湖北夫妻炸年糕淀粉肠年入百万，每年决心存下 50 万元，怎么做到的？这套摆摊经验能复制吗？

知乎用户甄选加浓冰美式发表

看勇哥看多了就能给他们算出这笔账

一年毛收入 100 多万，说明一个月赚八万以上。

毛利率给他们算个百分之六十，一个月还能挣五万多。

最核心的是两个摊位，租金只要一千一，而人工是他们夫妻俩 + 双方的母亲。

一个月挣 5 万，一年 60 万，租金几乎没有，而老妈和丈母娘的人工不算钱。

这样算下来除掉生活开支 10 万元，一年还能存 50 万。

这个几百块钱的摊位属于可遇不可求的。

有多珍贵呢？我说两个勇哥直播间的夜市案例：

**1. 江西南昌某夜市，**租金 5800，摊位转让费 16w，老板评估理想情况一天卖 2000，勇哥算完账告诉他不可能赚这么多，大概率要亏。

**2. 成都樱花夜市，**租金 3900，老板评估理想情况两个人来做，一个月赚 2w，勇哥算了人工 + 房租成本之后告诉他这个地方一天卖 800 才不亏钱，然后带着他一家家调查，发现这里生意最好的店也很难卖到一千。

知乎用户弗兰克扬发表

三个人两个摊位，一年流水一百多万，这个数字并不算夸大。

再加上这夫妻俩的摊位是他们当地人流量非常大的夜市摊位，不仅附近有大学生，还有很多专门来游玩的游客，所以客流量是能够保证的。

而且这两个夫妻在记者采访的时候，也报了一下流水，一个摊位是卖淀粉肠和炸年糕的，一天的极限是 500 多根年糕、1100 多根淀粉肠，再多就吃不消了。

这个销售数量，结合两块多的单价，每天的营业额能到三千多也很正常。

另外一个摊位是卖光是牛杂，每天差不多有一千多的营业额，节假日好的时候可以到两千块。

所以，一个月加一起就是十二万左右的营业额，一年稳稳的年入百万。

但是，这个年入百万，跟很多其他标题党年入百万，千万的新闻一样，入是指的营业额，流水而不是利润。

按照摆摊开店的成本来算，一般能支撑你这么高流水的摊位，租金都不会便宜。

虽然新闻报道里说这个夜市整改后，摊位靠摇号决定具体的位置，每个月租金只要五六百，但一个月流水可以稳稳达到八九万的摊位，只收五六百的租金，这是明显不符合市场规律的。

新闻报道里也说了，这个夜市目前还在试运营期，给了很多扶持摊贩的优惠政策。

等夜市运营成熟后，租金涨价也是必然的，如果不涨价，那这种摊位必然是一位难求，也必然会滋生各种腐败问题。

所以夫妻俩也相对比较保守，在月流水可以到 12 万，租金只有一千一的情况下，定的目标也是赚到手五十万。

这个也是比较合理的预期，因为夫妻俩摆摊经验也比较丰富，大概也是把未来租金浮动的因素考虑进去了。

这样，一个月流水 12 万，街头小吃的毛利润大概是 50%，就剩下 6 万左右，然后这个夜市这个人流量对应的合理租金应该就是一万多一个月，再加上杂七杂八的开支，这样每个月到手的钱大概就是四万多，一年就是五十万。

所以，这个到手五十万的目标还是相对比较合理的。

但是，如果是存五十万，我觉得就有点难度了，因为存下五十万，还要把家庭的开支给扣掉，毕竟他们是三个人摆摊，还要养一大家子。

这一套摆摊的经验肯定可以复制，但你也想年入百万，就要方方面面去复制夫妻俩的情况了。

知乎用户王元发表

3 块一根就要 30 万根，一天得炸多少？

一年到头不休息，每天炸 800 多根？

下午，五点出摊，凌晨一点收摊的话。

每个小时连炸带卖 100 根。

平均到每分钟都卖一到两根，每分钟都在收钱。

有这位置能轮到他吗？

知乎用户冷眼看发表

售价：一根淀粉肠的平均售价约为 5 元（这是目前路边摊常见的价格）。2. 成本：一根淀粉肠的成本（包含淀粉肠原料、竹签、酱料、油、炭火等）约为 1.5 元。3. 单根利润：5 元（售价） - 1.5 元（成本） = 3.5 元。

目标：年纯收入 1,000,000 元

计算年总销量（根数）：

1,000,000 /3.5 元 / 根约 285,714 根

计算日均销量（根数）：我们假设他们全年无休，每天都卖。

285,714 根 /365 天 = 783 根 / 天

结论

如果一对夫妻想通过卖淀粉肠一年赚 100 万元，在上述假设条件下，他们平均每天需要卖出大约 783 根淀粉肠

每小时销量：假设他们每天工作 10 个小时，那么平均每小时需要卖出 78 根淀粉肠。

每分钟销量：相当于每分钟需要卖出 1.3 根。

而烤熟一根淀粉肠的时间大概是多少呢？

不要纠结收入还是利润和单品价格，你可以当作 100 万收入 / 3.5 一根。

知乎用户中年闰土发表

坐标宁波，四明山下有一个包子铺。

由于我经常上山玩，路过这个包子铺没有一百次也有八十次了。每次都要排队，由于好奇我也去买过几次。

儿童拳头大的肉包，1.5 元一个，3-5 分钟出一笼，一笼 30 多个，平均一分钟算十个。老板中午休息，只卖早上和下午，晚上我没去过，所以不清楚，一天算营业 8 小时。

一天的营业额为 10*60*8*1.5=7200 元，这只是包子，还附带买点牛奶饮料什么的，就不算了。

一年的营业额为 7200_365=262 万，这玩意毛利至少七成，262*0.7=184 万。_

不算老板和老板娘，员工目测四人，算 30 万，山脚小镇，面积也很小，房租应该很低，加上水电气算 14 万吧。

老板一年到手 140 万。老板自己都没法复制，外人就别想了。

知乎用户神斗斗发表

我是做财务审计的，我怀疑这个新闻数据不对。

我曾经也想着去地铁门口卖烤肠，我就对卖烤肠做过一个盈利预测（详细的放在后面）。

根据我的测算，假设每天出摊 12 小时，如果年收入要 100 万，在烤肠单价分别是 3.5 元 / 根和 5 元 / 根的情况下，每小时销量是这样的：

3.5 元 / 根：每小时要卖 94 根，约每分钟要卖 1.6 根；

5 元 / 根：每小时要卖 59 根，约每分钟要卖 1 根。

每分钟卖 1 根啥概念？

就是你在那条街上随便什么时候往烤肠摊那边看一眼，都有一个人在买烤肠。你见过一年 365 天都火成这样的烤肠摊头吗？

一个热知识：大部分在新闻里月入过万的副业，普通年轻人去做都会一败涂地，更何况新闻可能还是假的。

年轻人想当斜杠青年固然是好事，但只是有个大概的喜好和方向，选了个看似简单的摆地摊生意，却不了解各种落地的细节、盈利预测、产品定价、成本费用等等，会让你走进死胡同。

以下是我对卖烤肠做的一个盈利预测，供参考：

1、详细盈利预测（不想看的可以直接跳过看结论）

【成本】

烤肠机套装：580 元 / 套

桌椅套装：0 元，假设你就不用，让人站着拿了就走

20KG 液化气罐：200 元 / 空罐

三轮车：600 元 / 辆（设备你得运吧？城管来了你得跑吧？）

燃气费：320 元 / 月（一罐 160 元，装满约使用半个月）

纸巾：0.05 元 / 次（批发价，一包 100 抽那种，算每个人抽 5 张，一包可以抽 20 个人）

烤肠：0.5 元 / 根（批发价）

竹签：0.02 元 / 支（批发价）

油：0.06 元 / 次（5L 的油要差不多 60 元 / 桶，算刷一次要 5mL 的油，5L 可以刷 1000 次）

调料（孜然 + 香辣 + 甜味等）：0.4 元 / 根（2.5kg 一桶，100 块 / 桶，一根算撒 10g 吧，一桶可以撒 250 根）

总结下来就是这么一张表：

所以，不考虑前期投入和固定成本，差不多一根淀粉肠的成本是：1.03 元

【收入】

那我们再来算一下每月收入是多少。假设售价是：3.5 元 / 根：

这种情况下，我算了下你要达到各种月收入水平情况下的月销量和日销量：

所以，你目标是月入过万的话，需要每天卖 139 根烤肠，你可能每天早出晚归，就算你早上 10 点出摊，做到晚上 10 点，12 个小时，那你每小时需要卖出 12 根烤肠。

这 12 根烤肠，看着不难，但每小时卖 12 根烤肠，意思就是每 5 分钟要卖掉一根，你要全年时时刻刻都保持这个客流量，才能做到月入过万，是非常难的一件事情。

你要是把单价定得高些，销量肯定会下来点，虽然会收到当地消费水平的影响，但算下来也是很辛苦的。

你说你目标也不是月入过万，5000 多就成，这样业绩压力就小了吧？

也未必，因为你还得考虑很多其他重要的因素：

**（1）天气：**下雨天肯定卖不好；
**（2）地理位置：**公园、景点、地铁站门口这些黄金区域，到处都是跟你竞争的摊位；
**（3）节假日：**周末、法定节假日、黄金周等是销量比较好的，但平时就不一定了，人流可能没这么大；
**（4）转化率：**烤肠通常是以解馋为主，不具备 “刚需” 属性，且口味单一，因此购买客群比较随机。论好吃比不上烧烤，论扛饿比不上煎饼果子，地位比较尴尬，因此成交的转化率较低。
**（5）摊位费：**把烤肠机摆到景区、热门商圈等拥有巨大流量的地带，很多是要摊位费的，即使你是流动摊位，也会被扒层皮，如果不是的话，你这个新手就要去跟那边的老手抢地盘，难免是一场腥风血雨……
**（6）城管扫荡：**不多说了，罚款你得备好吧，而且你损失的不仅是罚款，被抓了一天都不能在这个地方摆摊，你流窜到别的地方，销量可能就直线下降了。
**（7）个人调性：**你要是个佛系玩家，早上睡个懒觉，下午再出摊，那销量总会受影响。你要是觉得三轮车脚踩比较累，那你得买个电动的吧，这成本又多了 1000 块钱。
**（8）生活影响：**前面的模型都是一年到头满打满算的情况，你总得休息吧，出去旅旅游啥的。偶尔感冒发烧也是一周起。这些时间都扣除掉，赚钱的时间就更少了。
**（9）设备选择：**你要是选择那种 Fancy 点的用电的烤肠机，那前期投入会增加，而且还要买两个容量足够大的电瓶。你总不能开个比亚迪电动车当电瓶用吧……
……

2、结论：卖烤肠要月入过万，难如登天

我以上说的这些乱七八糟的，还是一个最简单的模型，是我花了点时间坐在电脑前做了很粗糙的调研得出来的。

你要是连这些都没有在脑子里想过一遍，说明你就没有创业的思维。

你自己买跟烤肠可能觉得这生意真简单，还卖这么贵，但你不能只看到人家收钱的时候有多潇洒，看不到背后的东西。

回到新闻本身，湖北夫妻炸年糕淀粉肠年入百万，不说数字对不对，你看他们已经累成啥样了，你如果是坐办公室的白领出身，真不一定能在体能层面坚持下来……

我是啥意思你明白了不？

新闻学你懂的……

所以，一切都要三思而后行。

知乎用户吾牧之发表

淀粉肠确实是寻常人在走投无路的情况下，能够去做的最好的小生意

当你失败了，不想活了，送外卖都没地方送的时候，你要知道，你还有一个选择：摆摊卖淀粉肠

因为这玩意起步成本实在是太低了

这个 130 根 100 块钱的，都算是贵的

还有更便宜的，最便宜的淀粉肠能够压到五毛钱一根，到了这个价格，其实就是色素、香精、淀粉的混合物了——最好还是不要吃，也不要用，很败人缘的。

其实我还是挺喜欢看到大家对淀粉肠的喜爱的，因为确实，这玩意算是广义的山东特产了

“在枣庄的食品产业版图上，山东夫宇食品有限公司的名字格外响亮——这里每天以近百吨的速度，向全国输送着占据近 70% 单品市场份额的低温烤肠，是当之无愧的全国低温烤肠产销量最大基地。”

这句话，写的似乎有点语病吧？让人看起来有一种说不上来的别扭

估计是写这玩意的记者太激动了

可以理解，完全可以理解

枣庄作为一个煤炭城市，很早就面临转型压力了，能够有这么一家解决就业的企业

真的是一件很让人开心的事情了

当然了，虽然淀粉肠算是广义的山东特产，但是这家枣庄的企业的老板的籍贯却是辽宁的，此公最早是靠着在枣庄卖沟帮子熏鸡发家的

前一阵子，淀粉肠骨泥风波的时候，他还直播吃了好长一段时间自家的淀粉肠

你兜里只要还有 600 块钱就可以开始这个买卖，只要摆摊的位置没问题，混个饿不死应该是没问题的

毕竟这玩意一炸，确实还是挺香的

再撒上点烧烤料，放学的小朋友都馋哭了。

有的时候，我也会忍不住来上一根，垃圾食品就垃圾食品吧——人生都已经到了这个地步了，我还管什么垃圾食品呢？开心就好

经过油炸的淀粉，本身就有一种独特的风味，北京不是有一个知名小吃叫炸灌肠么？

那个就是炸淀粉

更何况了，这里面还多少算是加了一点鸡肉，也不能说是没有鸡肉

摆个摊，搞个炸香肠的小炉子，弄个至少不会炸的燃气罐，再买点便宜的转基因大豆油——调料都不用买，是赠送的

只需要六百块钱，你就可以搞这个生意了。

发财几乎没可能，但是饿不死大体是能够保证的

生意好赚钞票就是了，生意不好，大不了就着馒头把已经烤好的肠吃了算完

总是赔不了的——当然了，该说不说，也得躲着城管点，要不人家真给你没收了

所以赚了钱，先买一个机动三轮什么的

人力三轮白搭，就得是机动的三轮

跑得快，一看风头不对，那就撤退

要徒步为摩托化，发挥机动作战的特长，要提前的规划撤退路线和各种紧急预案

但是，你要是说靠着这玩意一年流水一百万，纯利润五十万？

就算真有此事，那也不是靠着口味做到的

因为淀粉肠这玩意，同质化很高，就没多少差异化竞争的空间

你就说一根香肠，你怎么差异化竞争吧？

人家撒烧烤料，你在烧烤料里面加点桃酥、腰果？

人家撒烧烤料，你弄点麻辣串的料撒上？

人家撒烧烤料，你往上面抹番茄酱？

得了吧，这就是一个淀粉肠

大家的淀粉肠，都不是自己做的，都是买的工厂里面的成品

基础口味、主口味是完全一致的！

这个毫无差异化竞争空间的单品，是处在一个完全竞争状态的，所谓完全竞争，也可以说是完美竞争

所谓完全竞争就是

市场中存在大量供货商（六百块钱的门槛，会煎鸡蛋就会烤肠），产品完全同质化（淀粉肠的主流厂家就三个，前面的夫宇是老大，双润和芮原差不多），信息透明对称（淀粉肠这玩意都快全国统一价了，带肉的八毛，劣质的五毛），且企业可自由进出市场。在长期均衡状态下，最终经济利润为零。

不对啊，他不是一根烤肠还能赚个三块么？

摊主本人的人力成本也是成本啊！

在这个神奇的正能量小故事里面，最让人匪夷所思的是

既然淀粉肠这么赚钱，那么为什么整条街上，只有这么一家卖淀粉肠的

是大家不会买香肠，还是不会切香肠，亦或是不会炸香肠，不知道怎么撒烧烤料？

现在在钞票这么难赚的情况下，不要说什么一年流水一百万，利润五十万了

就算是一年能够保证赚到五万块钱，你信不信，这条街上全是这种淀粉肠摊！

那么为什么这条街上就只有他呢？无非是获得了一种类似于特许经营的资格罢了

换句话说，这个商业街是先到先得，先得了就能接触到最好的客源，获得不同寻常的利润。

所以这个小故事的真实用意，不是劝大家去摆摊卖淀粉肠

而是为这条商业街打广告！

我给大家翻译一下他们的真实用意吧

“快来我们这条商业街上租赁摊位吧！一年能够赚一百万呢！”

你看看他这个行文

咱们也不知道怎么回事，他们写的东西，千文一面

就广告文来说

哪里有例子，哪里有观点，哪里放数据，都和餐盘上的格子一样，永远不变。

看多了，脑瓜子不用动，打眼一瞅就知道他们想干什么

这个可能就是模板化写作最大的优势吧！

对了，这里还有一个很有趣的地方

就算是这条商业街是一个排他的商业街，那么为什么周围的商家不也跟着改行卖淀粉肠呢？

是不想么？总不能是不能吧？

所以整个故事都透露出逻辑上的不协调

对了，还有摊位租赁问题

摊位是租给他们的，不是卖给他们的，所以自然有租期

租期到了，就可以涨租金

那种大饭店，干大了，房东还要涨租金呢

而且只要不是很过分，房客不会不同意的——毕竟大家都要做买卖，这个地皮好不容易养好了

就算是租金上涨两三成，甚至翻倍

只要房客还能够确保新增的利润足够大，仍旧是会同意的

甚至在很多时候，只要没有更好的机会，哪怕利润被房东掠夺走了部分，房客也心甘情愿

怎么他这个路边摊就不涨租金呢？

而且在很多情况下，在商场之中，人心是非常险恶的

夫妻二人的档口，一年能够赚这么多的钱——为什么没有人惦记呢？

应该有人惦记啊，按照我对他们的了解，难道不应该是借口摊位存在种种问题（比如说吧，要在那个位置建个消防栓），不续租，然后在赶走夫妻之后，把摊位交给和自己很熟悉的新摊主么（由于种种原因消防栓不用修了）？

这个可是合理合法的事情，就算是这么干了也没事。

既然可以这么干，为什么不干呢？

总不能还得强制续租吧？

一件事情，既然上了新闻，那就属于是稀奇故事，正所谓狗咬人从来不是新闻，但是人咬狗却一定会是新闻

当大家无法用新闻中看到的事实来说服自己相信这个新闻的时候

那么有两种可能，第一，这个是假新闻；第二，关键性的问题被隐藏了

你要说是做个什么肉烧饼，鸡蛋灌饼，饺子，肉夹馍，牛肉加烧饼，馄饨，饺子之类的

一年赚这个数，我倒是也不是说完全无法理解

毕竟上面这些东西，会做的就是好吃，不会做的压根就没法吃

而且也多多少少有点自己的小窍门，小秘诀、小配方，不是完全开放的市场里面毫无差异的竞争

而且这玩意的利润也很高，你就比如说这个肉夹馍吧

按道理说里面的腊汁肉用猪前腿最合适

可他们现在用的肉都是肥猪肉和鸡肉的混合肉，肥猪肉这玩意不值钱，鸡肉这玩意比肥猪肉还不值钱

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当然了，这种掺了鸡胸肉的肉夹馍口感不如纯粹是猪肉的那种

至于猪肥肉，其实多为槽头肉

这个槽头肉就是过去所谓的禁脔，是猪脖子附近的肉，非常的肥美

在过去属于达官贵人们才配得上吃的肉，但是在现在由于现代医学的发展——大家都不敢吃这个肉了，因为其周围都是淋巴或者其他有毒物质，并且给这块肉起了个外号血脖肉

于是这个槽头肉的价格也贱了起来

一斤肉，能够做四个肉夹馍，塞的满满的，你说他一个肉夹馍能够赚你多少钱吧？

卖三块五也能赚钱，卖七块更能赚钱——利润空间可比什么淀粉肠大

但是肉夹馍是很好的买卖么？

才怪！这个买卖要真是很好的买卖，大街上卖肉夹馍的怎么越发的少了起来了呢？

在摊贩眼里这也不是一个很好的买卖！

因为他的利润率太低，就算是鸡肉和槽头肉的组合，就算是流动摊贩，不是还得买肉么？

这个难道不是成本么？

所以肉夹馍的成本还是高，大大的高。

人家觉得真的好的买卖是煎饼果子、炸油条、鸡蛋灌饼这种

纯粹就是面，充其量加点鸡蛋，但是卖的绝对不便宜

这玩意光饼一个，在济南卖五块钱，加里脊六块，加肠七块

你说面这玩意有什么成本？我看最大的成本是里面加的那个生菜叶

一个饼人家能够赚多少钱呢? 肯定比淀粉肠赚到的钱多。

最关键的是，这玩意本质上属于早餐，只要质量合格，有足够的消费场景，早上生意不可能会差

过了早上，全天也不是没有生意

还可以搭配豆浆、牛奶、稀粥这种盈利产品

而且这玩意也绝无预制菜的问题——怎么预制，饼皮预制么？

谁吃饼皮预制的鸡蛋灌饼——所以说也不存在什么预制菜和资本的问题

当然了，这个鸡蛋灌饼也有干不下去的

因为这个小吃确实是非常的繁琐，确实很讲究技术——做的好吃就是好吃

但是就算是那种顾客络绎不绝，干了十几二十年的老师傅，也没说一年流水能够上百万的。

所以这个事，到底怎么回事，大家就见仁见智吧

知乎用户紫色的梦发表

不可信，做这种小客单餐饮生意两口子再吃苦一年 30 万已经是极限了，并且这么大的人流量的摊位就不可能一年租金几百让你租下来

怪不得上头觉得百姓有钱，看到的新闻都是外卖三年挣 100 万烤鸡月入十万摆地摊年入百万，形势一片大好。我要是上层估计都有信息茧房了，觉得穷人之所以穷就是因为不努力

知乎用户梦溪君发表

不好复制。

我都在抖上找到了新闻里提到的淀粉肠 + 炸年糕的摊位了。

看视频排队人是不少的，但也没有到夸张的程度，和普通的大学城夜市晚上饭点排队人数差不多。

但是其中出现了一个问题，何先生说每天炸 500 多根年糕、1100 多根淀粉肠，毛收入是 3000 元。但按照单根 3 块计算，毛收入应该是 1600*3=4800 元，接近 5000 元，而非 3000 元左右。

但质疑挣多少钱没什么意思，要聊的是文章本身的写法，很经典的现代 “功劳颂”：

前半段以个体视角引入，削减宣传本身的宏大感，增加文章可信度和可读性；

中间部分开始放大视角，从个体到群体。

再接着用对比凸显变化。

最后再引出真正的主角。

而目的也不仅是 “功劳颂”，还有 “招商引资”。

经常写这种文章的人应该知道，上面话红圈的部分对于文章撰写者来说意味着什么：直接说吧太生硬了，加个东西又不好加，于是就 XX 获悉。用一个主视角拉到第三人称视角。这本质是一种撰写文章时某些东西冲突时的硬凑型方法。

总结一下吧，一个三万人的校区，而当地居民在短视频平台上对这里评价只能说很一般，沾了一些文旅的光（现在大多稍微有点名气的城市都能沾点文旅的光）；叠加文章本身的 “功劳颂” 和“招商引资”的强目的，我只能说真实性可能是有的，但普遍性和可复制性是极小的。

毕竟我看了一些这条街的视频，在行人不少的情况下一直空无一人的摊位也不少，还不如我老家大学城呢。

知乎用户 Saka 财经发表

本文总结了 5 点这对夫妻成功的原因，先来看看背景情况。

媒体报道：
即将 37 岁的何理是湖北随州人，作为一名新荆州人，他在新风一路奋斗打拼，至今已有 10 年。如今，他和妻子孙盼两人经营了 2 个小吃摊，主要卖炸年糕、淀粉肠等食品，年入百万余元的夫妻俩立下一个目标：除去成本和各种开销，每年决心存下 50 万元。

又来了，隔一段时间就有各种年入百万的报道，这是告诉大家别说找不到工作、工资低了，看看人家，摆摊都能够年入百万。

实际上，不管是做啥行业，总有人在金字塔尖，总有人赚到比普通人更多的钱。

但要做到，并没有那么容易，需要天时地利人和、需要时间、需要毅力，来看看这夫妻俩是怎么才做到年入百万的吧。

1 主人公何理做美食是有基础的，他很早就在老家学厨艺，后来还到浙江一家酒店当厨师。

这是何理来摆摊做淀粉肠的技能基础，如果想学他，首先就必须要有这个技能基础，做出来的东西不好吃，学生们是不会持续光顾的。

没这个技能基础的，恐怕得想办法多去练练再说。

2 连做个炸淀粉肠都要贵人指引。

2015 年，一位在长江大学当老师的堂哥介绍夫妻俩，到荆州的新风一路摆摊谋生，这说明这个地方的市场前景（背景是大学生多），是被这个老师看在眼里的，等于是帮夫妻俩做了一个前期的市场考察工作。

其他普通人，并不一定能够有这样的商业嗅觉，也不一定能够坚持在一个地方摆摊摆那么久。

3 惊人的毅力，每天连轴转不是普通人能够承受得了的。

夫妻俩每天凌晨四点起床备货，六点就已开摊，一直忙到中午十二点才回家休息。“下午四点又出摊，一直干到晚上十一点多，每天就觉得累……”

两个人一人开一个摊，肯定是很忙的，能够做到 100 万收入靠的是两个摊，而不是一个摊。

至于存 50 万，其实是目标，能不能达到还另说。

4 注重品质、注重和学生打交道，产品和营销到位，这个和景德镇鸡排哥非常类似。

“我这里老顾客多，都知道品质。” 何理说，他没上过大学，很珍惜跟大学生打交道的机会，“你看，我的油炸过的都是清澈的。”

5 当地对长新夜巷美食街营商环境非常重视，他们的助力让这条美食街更加热闹起来。

一方面，通过地方努力，把这条街打造成了有一定流量的美食街区，吸引了不少游客前来；

另一方面，当地需要把合理夫妻推出来作为一个正面典型，不仅宣传了个人，还宣传了这条美食街，能够为地方文旅助力。

知乎用户去海边发表

那他们的税款一定交的很高吧

知乎用户往上滚啊滚发表

阅读理解开始

当地著名美食街，300 多个固定摊位，

每天至少光顾 5000 人，节假日每天 2 万人

但是这个摊主每天卖 500 根年糕，1100 根烤肠

也就是说至少 1/3 的人是冲着摊主来的

光是这一条复制不了

能上新闻说明他肯定卫生过关的哈

按照他这个销售量

每天买第一根淀粉肠的顾客是赚到的

买最后一根淀粉肠的顾客要考虑一下

虽然可能老板每天换油

但是他一天炸一千多根的肠

你要是买了最后一根

你这个肠的品质不好说

另外摊主一家要存 50 万

这说明什么

这说明了这么赚钱的人都知道

在现在经济形势下要多存钱少消费

所以

复制不了他的摆摊经验

但是可以复制多存钱，少消费的观念

从报道中可以还看出其他的社会问题

1. 父亲出车祸，花光了所有积蓄

说明:

如果是父亲出行意外出的事故，说明保险制度不完善，赔付了以后还是会倾家荡产花光积蓄，保险的作用很小

如果是他人全责，导致父亲事故，治疗花光了所有积蓄，说明赔付没有完全到位，法治不完善

如果是父亲全责，导致父亲事故，说明我们普通民众要加强交通安全意识

2. 人流量这么大的小吃街，靠近学校，摊位摇号，租金 500-600 元，人家不仅租金收的低，还准备依靠大数据做原材料追溯来源

所以其他城市同档次的地段租金远远高于这个数字，管理服务反而远远不如这个小吃街，那说明其他城市相关管理人员工作水平低，在摊位租售方面可能存在严重的经济问题，建议以此为标准查，各位摊主也可以以新闻中的租金为标准，向上反映，为自己争取应有的利益

3. 这篇报道上了热搜，新闻工作者或者即将成为新闻工作者的学生也要从中学习到一些相关的技巧

新闻要吸引眼球，一定要内容上制造巨大的反差，比如搞开厂 / 包工头 + 年入百万，这就没什么冲击力，但是摆摊 + 年入百万，这就是巨大的反差，众所周知，反差最爽

所以啊，以后什么大胆假设，小心论证，实事求是，不重要，想要吃得饱，只要做到大胆假设就行，实在不会，多听相声扒马褂，听的多了，就会了

通过最近几年报到的类似新闻来看，摆摊致富也是有门槛的，摆摊致富的门槛是，你在摆摊之前一定要有悲惨的经历，家庭出现重大不幸，导致摆摊之前的生活异常艰苦，

马上这类新闻就和唱歌选秀一个套路了，家里不出点悲惨事儿，都不好意思被采访

知乎用户本初发表

淀粉肠是夜市里最没有技术含量的东西，只要不瞎别炸糊了，撒上辣椒孜然都是一个味，人人都能做，能有什么特殊吸引力？

大学附近夜市多不假，网红餐品有人排队没错，但排队买淀粉肠这种行为我真没见过。

就只卖淀粉肠和炸年糕，新闻称每天都能卖 1600 串，淀粉肠包装袋上面印的双狮踏地球？

知乎用户擎天松发表

如果我是房东，这个铺子租金起码 2 万一个月，爱租租不租滚。

你看我只拿走了这四个人（夫妻 + 双方母亲）一半的净利润，我还是太心善了啊。

所以成功的重点是 600 一个月的摊位，而且不会随意涨价那种。

知乎用户努力不烫发发表

收入：100 万

单价：4 快一根，10 块钱 3 根，或者 3 元一根，5 快钱两根

折合单价：前者算 3.7 吧，后者算 2.7

总销量（根）：前者 27 万，后者 37 万

每周销量：5200 后者 7100 （为什么不计算到每天，是因为，周六日销量确实要比工作日高，所以整体来说算每周比较好一点）。

每周工作时间：84 小时，考虑到早上没人买，所以工作时间从中午 12 点，到晚上 12 点

这样算下来，平均每分钟至少要售出一根，

引用原文里面的话

“每天炸 500 多根年糕、1100 多根淀粉肠，再多了就吃不消了。” 何理说，一天毛收入 3000 多元，"

淀粉肠，估计单价 2 快，年糕 1 快，

折算成我们的公式的话，就是 3 快一根

满足我们的每周销量 7100，

假设淀粉肠，每根需要 1 分钟才熟，一次大概同时油炸 5 根？，大概每天需要不停的油炸 3 个小时

综上所述，这 100 万很大概率可能是真的，

但是：这么赚钱的生意，不相信没有同行，旁边多开一家，销量就少 20%

所以说，这个事情，折算成每天收入 1000，年收入 30 万左右，

净利润的话大概 12-18 之间，单个人差不多年收入 8 万左右比较合理

引用文章中的租金

600-500 的租金，这个租金存疑？

这么低的租金，还能天天有有如此高的客流量，不过文章中也说了背靠高校，才有的。

按照我所在的学校，附近美食街的租金，一直都不便宜，

知乎用户永久禁言发表

之前送外卖三年 102 万。跑滴滴一年 90 多万，现在摆摊年入百万？

但凡他能摆摊年入百万，正常人他肯定闷声发大财不会给人说，除非他要赚加盟费，如果说真的税务早就第一时间上门了

知乎用户用户不知道发表

毛收入 100 万。扣除各类成本利润多少？扣除生活支出能存多少？

现在新闻媒体，千方百计忽悠人，让百姓误以为可以创业致富。其心可诛！

知乎用户山城恋发表

又来造神了？有完没完啊？

先是外卖单王，然后是鸡排哥，然后是卖炸鸡的精神小伙，现在又来卖年糕？

大哥，现在不是以前了，现在是互联网时代，发生啥事马上全国都知道了。

这种造神运动骗不到任何人了好吗？

知乎用户 jason wang 发表

我看完这个故事的第一反应是：荆州长新夜巷这地方，人是真的多，能搞钱，摆摊的速来！

但是，网上那种 “夜市暴利、速来” 的说法，听听就好。

是不是真的能赚？能。

是不是谁来都能？不一定。

我为什么这么说？因为我对这种小摊生意并不陌生。我姑父以前就是干夜市大排档的。

不是炸串，是正儿八经的本地炒菜、炒粉、炒面，一家人一起干。

赚不赚钱？赚钱。

辛不辛苦？非常辛苦。

新闻里何理夫妻的作息，看着已经很夸张了——凌晨四点起床备货，早上六点开摊，中午收摊，下午四点再出，干到晚上十一点多。

但我可以很负责任地说一句：我姑父他们比这还狠。

夜市大排档，基本要做到凌晨两点以后。

收摊不是结束，还得回家睡一会儿，第二天继续进货、备料、准备下一晚的生意。

不是忙一两天，是一年到头天天如此。

我姑父在我们老家算是小有名气的厨师，以前给别人打工，后来出来单干。

这一干就是十几年，生意一直不错。

等他五十多岁才不干了，不是钱不好赚了，是身体真的扛不住了，实在干不动了。

所以看到 “年入百万” 这种标题，我的判断是：这可能有点靠运气，但更多是靠体力、时间和意志力去堆出来的结果。

何理夫妻能做到年毛收入 100 多万，靠的不是秘方，而是：

第一，选对地方。

长新夜巷挨着三万多人的高校，本身就是稳定流量池，后来又被引入游客，这是时代红利。

第二，足够能熬。

八年时间，几乎天天在油锅前站着。手指关节干到变形，熬到这个程度也是很拼了。

第三，品质和口碑。

油当天用、当天换，老顾客认你，人就会一直来。

第四，夫妻档，成本低、执行力强。

两个人劲往一处使，比请人更稳定。

但是，这个模式能学，结果却不一定，这么干的夫妻档赚不到多少钱的，多了去了。

所以，你要问我摆摊是不是好搞钱？我会直接告诉你：不好搞。

但如果你能接受长期高强度劳动、几乎没有节假日、靠时间换收入，那坚持下来，确实有可能赚到钱。

所以，别被 “年入百万” 迷了眼。先问问自己一句：你能不能一年三百六十五天，都过这种日子？

能，才有资格谈复制。要是不能，就当个故事看看就行了。

知乎用户 Luked 发表

又想补税了是吧？

知乎用户 yjq 发表

怎么做到的？拿命换的呗

按道理一天 8 小时工作制

这儿一天 16 小时干下来了

再不挣钱就没天理了

再加上这种夫妻店常见的父母不算人工的计价方法

年入百万真不算夸张

就像我之前一个早餐回答里说的

这所谓的高利润其实不过就是 “夫妻两个，加上两个老人四口人的全部收入”

换算成 8 小时工作制这一家四口的人均年收入

100/2/4=12.5

也就是 8 小时工作制下的全部月收入一人一万

这还没五险一金，还得命好摊上低价摊位，还得做到头部行业天花板，还给你把毛收入算成了净收入，还是近乎全年无休的价

别上当啦

能做早餐的都是狠人

能做完早餐还做晚餐加夜宵的

这已经不算人类了

知乎用户卡卡罗特发表

如果能复制就不会上头条了，人人年入百万就等于人人都是穷光蛋。

知乎用户如水发表

媒体又在造神了。

利润这么高，增值税是不是该交得交了？

哦，还是 xx，这家做的恶，简直罄竹难书。

比如一些社会热点事件，这家主打听说，可能，各种带节奏。

事后反转就删内容，装啥也没发生。

这种媒体造神，我愿意称为新时代赛博致富经。

甚至原来官方搞的致富经，都比现在的媒体有良心。

因为致富经至少告诉你，创业是一波三折的，有风险的，柳暗花明得好久才出现。

而这种新闻更像是原来报纸中缝，杂志前后广告页那种骗人加盟买机器的广告。以及抖音的三平干到三百平。

鼓吹的就是一个努力学习造原子弹，不如卖茶叶蛋。

能被忽悠的，基本上都是勇哥连麦的那些人。

淀粉肠现在哪怕大城市卖贵了，一根也就卖五块。

餐饮小零食抛去各种成本，不计人工的话，利润一般在 6 成到六成五，咱们就按五成算。

一根 2.5 元利润。

500000/330=1515.151515

1515.15/2.5=606.06

一天得卖至少 600 根肠才能实现这个销售额。

营业时间按 12 小时计算。

600/12=50

不是不相信可以实现的可能性。

而是这么大的销量，怎么可能周边没有竞品出现。

更何况一般的淀粉肠，哪怕上海的夜市，现在也就卖四块，十块还能买三根。

说个不好听的，很多这种忽悠人的新闻都在避重就轻，侧重轻松赚钱。

但是闭口不谈卖家多辛苦，有没有让人只买他们家不买别人家的高招，或者还卖不卖别的。

有人说大学附近肯定卖的快，那是没错。

我去年在郫都区某高校附近留宿，晚上出门觅食一条夜市，卖淀粉肠的摊位有不下二十家。

还有卖各种各样小吃的，大概七八十家总是有的

淀粉肠反倒是里面最没技术含量，最容易被复制的。

毕竟现在供应链都完善。

夫宇除了不卖炸锅，在从肠子到小料，电商平台都给你搞定了。

这种情况下。

只要别偷工减料太严重。味道各家差距不会太大。

怎么可能让你一家独大呢。

当然，新闻也不是说的都错，毕竟它没让你加盟，做小摊，运气好的话能赚个辛苦钱倒是。

这也是最适合从零开始积累经验的小生意。

毕竟几百块就能凑够开张的物料，起个照，手续办全了，也就一两周，不到一千块就能干起来。

但是，

我说实话，大多数人不适合做生意。

因为很多人的心里首先不够强大，又对市场没有敏感度，且没有抗风险能力和核心技术。

更关键的事是，很多人吃不了那个苦。

最适合的路就是在大学期间找个自己不讨厌的技术学了，无论这个行业是不是一路长红，但是辛苦点，起码饿不死。

拿我在找的数控镜面火花机操作师傅来说，好一点的现在两万现在都抢不到人。。。

知乎用户昨日昨日发表

每天能卖 300-400 份小商品的热门摊位，一般月租在三千以上，如果是门店，店租在一万以上

然后他们以极低价格（数百元）拿了两个…

一年从早到晚辛苦操劳，还是靠几乎不要钱的租金，才使得四个人月收入达到人均万元… 而且还顶着巨大的游客波动风险

知乎用户一级水利增市政发表

说到这个就好像深圳那个炸鸡少男一样。

日入多少多少万。。

是叫大家一起去买炸年糕淀粉肠吗？

这个像不像美国一元炸鸡那个梗？

知乎用户龙山路公交车发表

月经贴而已。

这种新闻都是官方推出来的你也不能说他假但是想达到这个收入很难。

在 SY 率这么高挣钱很难的情况下官方推这些新闻就是为了麻痹民众，缓解矛盾的。

知乎用户秦时明月发表

炸年糕淀粉肠年入百万，每年决心存下 50 万元？

根据目前的经济状况，靠炸淀粉肠根本不可能办到

年入百万 = 100 万人民币，即：

每月收入 = 100/12=8.3 万元，

每天收入 = 8.3/30=0.27 万元（2700 元），

每小时收入 = 2700/24=112 元。（注：在 24 小时连续工作且不休息的情况下才能做到 112 元。）

知乎用户刘半仙发表

复制个 der。

多看看 “勇哥说餐饮”，更适合现实社会的开店指南。

知乎用户宁静致远发表

照例歪楼。

这个我熟啊，真的。

当然都是老黄历了。

大概十来年前，工厂的一名女员工找到我，想请我帮个忙。

她堂姐一个人在浙江开早点铺，挺辛苦的。

我工厂旁边就是大学城，大学生嘴都馋，围墙旁边有个集贸市场，开满了各种各样的小吃铺，什么黄焖鸡，麻辣烫，串串香，胡辣汤，热干面，什么时候去都是满满的，生意特别好。她就极力劝堂姐过来考察一下，如果相中了姐妹俩也可以互相照应。

生意好的一个例证，大学城的围墙愣是被学生们挖出来一个又一个洞，当然比狗洞高多了。学校封堵根本堵不住，没办法，加铁栏杆，铁栏杆都给硬生生掰断了，还有一些，估计是女生，或许力气小，直接绕远一点点，从绿化的侧柏黄杨从中钻出来，好好的通透绿化院墙像狗啃的一样，豁豁牙牙，就是为了省几百米从校门侧门出来的力气

毕竟我是地头虫，开发区里也好歹认识几个人，员工的意思，如果她堂姐真的想盘下某家店，让我找人牵牵线，帮帮忙，别让堂姐吃亏。

小事一件，我答应了。

等员工堂姐过来的时候，正好闲着无事，就带姐妹两个去市场考察了。

堂姐很老练，趁着饭点，守着路口一个早点铺子观察统计客流人数，看价格，和老板聊房租行情等等。

最后，得出了结论，一般般，还没浙江挣钱，不来了。

员工大失所望。

聊尽地主之谊，请这姐妹俩吃顿便饭。

堂姐也聊了下她在浙江那边的收入，一个人撑着一个早点铺，只卖早点，也只能卖早点了，为了多挣点，什么都做，拼命得很，也辛苦地很，天天不够觉睡，甚至备菜干着干着都睡着了，落了一身病。一年大概能净挣十五六万吧。

这里生意虽然看上去不错，但是价格太低了，算一算还没浙江那边挣钱。

员工就鼓动堂姐可以雇人啊，连午饭，晚饭都做，又不会辛苦，还能多挣钱。

堂姐乐了，这种小店真的特别累，钱少了没人干，钱多了等于替别人打工，所以，也就是至亲至近的夫妻，父母，姐妹才能合在一起干。

说完，逗员工，要不你辞职过来帮我好不好？

员工不吱声了。

堂姐属于很麻利的，看完不行也不再停留，直接走了，也拒绝了妹妹要送火车站的心意……

看着员工噘着嘴闷闷不乐的样子，我找了个话题，你这个堂姐是你大爷爷还是二伯伯家的啊？她孩子都该结婚了吧？

因为员工曾经吹嘘说她有七八个爷爷，二十多个堂伯伯，堂哥堂姐堂妹她自己都算不清……

什么呀，这是我小叔叔家的姐姐，我俩从小关系最好最好了，她才比我大三岁，今年才二十五好吧，不是我不想帮她，我还没嫁人呢，干两年老成她那样子怎么办啊……

我从头到尾都以为她堂姐至少四十五六岁了，比我还大……

所以，知乎热搜出现，什么妙龄女子首次创业摆摊卖小吃随随便便年入百万，我都是当笑话看的，又来骗傻子玩来了………

知乎用户遥远的遥发表

摆摊的优势是初始投资小，毛利约等于纯利。

投资小、利好算，是利于及时止损跑路，不是容易发财

知乎用户潢湶殿下发表

大概……2012 年

天津王串场通莎客运站跟前有个炒饭摊

两口子练摊儿，一辆小三轮车外加 4-5 口锅倒着炒，巨火爆

周一到周五晚上 8 点多以后出摊，据说是城管要求的，周末会早一些

如果不提前打电话预订，等半个小时算少的

其他摊位比如卖麻辣烤串的、面汤的都得指望这位活爹带客流量

这家要是不出摊，其他摊位上真没人

某个夏天大概晚上 11 点多，我下班想吃这口，打电话问了一下说还么收摊

ok，出了公司直接奔过去解馋

结果到了之后我特么傻眼了

半夜了还得排队

两张老式八仙桌码了两层炒饭，有几个人不知道干什么的在旁边等着，大哥还搁那哐哐炒

又等了 20 分钟才排到我，吃饱喝足溜回去睡觉

后来因为某些原因不让摆摊，两口子也不知道干什么去了，电话也找不着了

其他摊位都搬进周边的底商了，还和以前一样难吃

至于这位大哥挣多少…… 不知道，没仔细打听过，不过某次聊天大哥自己说的

一年能挣出来一套房

知乎用户钟文发表

应该说这些宣传口的人是无知？还是为了应付了事？只看到了当初一股脑宣传地摊经济的味道，到底是为了让年轻人投身进入缓解就业压力，还是仅仅为了应付上面的宣传需要？

知乎用户 AI 留学专家菊叔发表

当然可以复制，大家都去炸年糕，都赚一百万一年

知乎用户 wzttfrostmourn 发表

我小时候，小区门口有个大娘卖葱油饼，韭菜饼，鸡蛋灌饼，杂粮煎饼。每个 5 毛到 3 元不等。当时觉得她好辛苦啊，每天就那么点钱。家里人还跟我说，以后不好好读书，就会这样辛苦。

大概 10 年过去了，那个小摊已经换成她儿子儿媳了。问一下，说那个大娘在我们小区已经买了房子，现在干不动了，就还成他们了。家里人跟我说，你看，辛苦总有回报的。

大概又 10 年过去了，那个小摊已经不在了。有一次碰到那个大娘，当然现在已经成老奶奶了。她说，不干啦，现在不好干了。不过已经有 5-6 套房子了，可以歇一下了。

嗯，当时我 tmd 还在实验室搬砖，月薪 3000。

知乎用户甄寻发表

接着炒作吧，反正有人爱看。

我要是摆摊年入百万，我能接受采访？我能大大方方告诉别人我多么挣钱？这么一个毫无门槛的生意，我告诉别人我挣钱，那不是等着别人来抢我生意吗？

除非，我根本没挣到钱，我就是想让别人来我这里摆摊。

就这么说吧，除了传销类的行业，包括但不限于: 传销，直销，保险，餐饮加盟，我就没见过谁公开说自己有多么多么挣钱。

有钱人我也接触过一些，一聊天就说自己多么多么辛苦，其实根本没挣什么钱。什么，你说我开的路虎？那都是为了谈生意撑面子的。我的小别墅？唉，别提了，当初以为会升值，当投资买的，还贷款几百万，你看现在这房价跌的，唉。

他们夫妻俩卖淀粉肠真这么挣钱，那就必然有竞争。如果没有竞争，那就肯定有不可名说的力量维持着垄断。所以说，这就是一个用来忽悠傻子的消息，跟品牌加盟差不多，让傻子觉得自己能挣钱，然后去花大价钱租摊位。不然的话，问题描述里为啥一直要强调美食街的名字，地点，周围多少高校？这广告也太明显了吧。

知乎用户车五进二发表

知乎用户剑峰传奇烙印战士发表

啥行业上层都是尸骨堆出来的。建议多看 “勇哥餐饮创业说”。

真的，太多餐具和杯具。连加盟瑞信的都寄的。

知乎用户果姨就是果爷发表

绝大部分人都低估了体力活挣钱的辛苦，而高估了自己吃苦的能力，摆摊挣钱这种事我以为是常规认知，结果真的这么多人以为摆摊很轻松？这个职业的存在从我小时候就有了，以前好挣一些但也不见人抢着去干，风吹日晒冬冻夏热的，一天忙活十几个小时，又不是跑外卖想接就接，在座的各位难道是能吃这种苦的？全家人上阵算算人均一人就是 10w + 年薪水准，但凡你找个江浙沪包会包住的厂一年也能搞这么多，当然你要说厂里干 14-15 小时才有这个钱，合着你以为人家摆摊就不干这么久？摆摊还有客流问题今天有明天无的，今年挣这么多明年哪说得准。

知乎用户胡某发表

年入百万

能提供应该流水个纳税证明么

你今天摆摊别说一天流水 2 3000

就算你能搞个 500 块，第二天周边就能排满卖考肠的。

让后你收入就被稀释了

如果你要做成网红打卡地，你的成本马上飙升

所以现在你如果想出来摆摊创业，最后收入大概会维持 3000 到 8000 的样子。

知乎用户小楼昨夜听风语发表

知乎用户斜倚兰亭待流觞发表

营业时间十小时不到，每天至少五千人光顾，节假日两万？那么按平均每小时六百人计算，每分钟十位顾客！

你们两个人是怎么做到的？店面多宽？烤肠的机子多大有几台？烤肠和收款速度多快？还是说从早到晚门口都一直扎堆抢购没停过一下下？而且淀粉肠都是冷冻食品，正规的做法必须蒸熟透了再炸！直接上机子烤是不行的，哪怕烤五分钟还会外焦里不熟！是有超能力吗？

这行生意位置好了能挣钱是事实，但如此离谱地夸张就不安好心了。

谁想去复制这个生意？真这么好还轮到你？傻福呢。

知乎用户二哈是只猫发表

既然大家都喜欢摆在明面上，那请问纳了多少税？

知乎用户安定精神科卜大夫发表

官方的意思很明确，随便摆个摊都有好日子，你没有就是你不行。

知乎用户英语不会不改名发表

是不是想宣传房租只要几百刚过千，夫妻俩努力就能一年存 50 万？

那么问题来了。

是你们夫妻俩不够努力呢？

还是房租收掉了你几十万？

我觉得新闻专业这是有进步了呀！

知乎用户那没事了发表

餐饮早起贪黑是真的累但也是真的赚钱，可惜绝大多数情况下大头都给房东挣去了。

按一般情况，做餐饮的要是让房东知道自己很挣钱，就得提前准备搬店的选址了。

知乎用户唐安妮发表

看到这个，真的觉得很不错！但这钱，是这对夫妻拿勤劳和用心换的！同时这套模式，我觉得是适合不少人复制的了。

很多人总觉得 “年入百万” 遥不可及，要么是写字楼里的精英，要么是手握资源的老板，可何理夫妻用最朴素的方式证明：街头巷尾的烟火气里，藏着普通人逆袭的可能。2015 年的何理，从随州到荆州摆摊，连房租和生活费都凑得艰难，逼到绝境时他没怨天尤人，反而盯准了一个小缺口：饭馆的东西贵，街头小吃又难吃，不如做“像饭馆水准的街边小吃”。就这一个简单的判断，成了他翻身的起点。

有人说 “不就是炸年糕、炸肠吗？谁不会”，可真要复制这套模式，**第一步就得先想清楚：你能不能接住他们的 “勤奋阈值”？**凌晨 4 点起床备货，洗菜、泡年糕、准备酱料，忙到天蒙蒙亮出摊，一直守到深夜 11 点收摊，一天近 20 个小时连轴转。每天 500 根年糕、1100 根淀粉肠，不是随便炸炸就行，泡年糕的时长、炸制的火候、酱料的配比，每一步都得精准把控。**这种高强度的体力消耗，别说年轻人扛不住，就算是常年干活的中年人，也得有副经得起折腾的好身板。**这世上从没有不劳而获的成功，所谓 “年入百万”，不过是把别人睡觉、休闲的时间，都换成了重复却用心的劳作。

除了身体扛造，**选品和选址的 “脑子” 也缺一不可。**何理没选那些花里胡哨的网红小吃，反而挑了年糕和淀粉肠这两种最普通的品类，看似保守，实则精明。大学生和年轻人是核心客群，这两种小吃口味清淡、价格亲民，2-4 元的年糕、1.5-2 元的淀粉肠，谁都买得起；更关键的是，当地同质化竞争少，相当于抢占了细分赛道。更难得的是他的 “小创新”。只是多了一步“家里泡年糕” 的工序，就让炸出来的年糕外酥里糯，硬生生和其他摊位拉开了差距。而选址在大学城的长新夜巷，更是踩中了 “高客流量” 的关键，客单价低没关系，靠走量一样能赚大钱。

**其实这套模式真的适合不少普通人复制。**不用大笔的启动资金，不用复杂的技术门槛，只要选对人流密集的地方（学校、夜市、写字楼附近），挑准受众广、差异化小的产品，再加上肯吃苦、能坚持，养家糊口绝对没问题。但前提是，你得放下 “体面” 的执念，接受日复一日的辛苦，更得有一副能扛事的好身体。

有人总抱怨赚钱难，可看看何理夫妻就知道，这个世界从不缺机会，缺的是愿意俯下身子踏实干的人。他们没有过人的学历，没有雄厚的背景，全靠自己的双手和脑子，从凑不齐房租的困境，走到买房买车、年存 50 万的安稳。

说到底，**虾有虾路，蟹有蟹路。**不是每个人都能进大厂、当老板，像何理夫妻这样，找准一个小切口，用勤奋打底，用用心补位，把一件小事做到极致，一样能活出自己的精彩。**这世上最靠谱的逆袭，都是靠自己的汗水拼出来的。**只要肯勤劳肯干、脑子不笨，普通人也能在烟火气里，挣到属于自己的安稳和体面。

话说，我下班路过的地铁口这个月就多了 2 个流动摊头分别卖烤串和炒面，看着生意还真不错，因为下班的单身人群几乎受不住那扑鼻的香味~~~~

一切都会好起来的！

知乎用户徐芃老师发表

浙江永康，在一个桥头有个卖肉麦饼的摊子，这摊子只卖肉麦饼和小馄饨，每次去吃都要排队，而且他家的肉麦饼，网上也买得到，生意做得非常大。

这种肉麦饼的饼皮很有讲究，韧性很好，饼皮擀得薄薄的，有梅干菜肉和咸菜肉两种，烤好的时候，饼里面都是空气，吃起来香气四溢。

这种饼一定要趁热吃，先用筷子戳一个小洞，把饼里的空气放掉，防止吃的时候被里面的热空气烫到嘴。

包饼很有讲究，选择上好的五花肉，非得包进 36 褶的圆满，煎得外脆里润，咬开便是扎实的鲜香；这种饼趁热吃非常好吃。

一个肉麦饼，再加一碗小馄饨，可以当中餐，早餐，晚餐，小馄饨薄薄的皮，裹上本地猪肉，在滚水里翻腾成朵朵 “泡泡”，淋一勺自熬猪油，撒点葱花，几分钟就唤醒了半梦半醒的肠胃。

刚烤好的肉麦饼，圆鼓鼓的，里面充满着空气，肉麦饼刚出锅时，鲜香薄脆，自是一绝，很多人吃了就会上瘾。

这家饼店，在这个地方，已经开了 50 年，料足、货鲜、味正、好吃，是桥头肉麦饼的特点。

许多永康人在外地做生意，回家的时候，都会去吃这家肉麦饼，离开的时候，都会打包自家的肉麦饼，一年的营业额应该不是一个小数目。

这家店的肉麦饼，价格比很多店都贵一块，但是生意仍然很好，我想，这是因为一是这个地方已经成为了一种美食记忆，二是这家店做的肉麦饼，名不虚传，非常好吃。

只要你要到永康，就会发现，满大街都是卖肉卖饼的，永康肉麦饼制作技艺是浙江省传统技艺类非物质文化遗产代表性项目，2023 年 1 月经浙江省人民政府批准列入第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

卖肉卖饼的很多，许多味道也很不错，但只有这家是最好的，可能愿意跑很多的路来吃，所以很多店开得好，有多种多样的原因，大部分都是不可复制的。

知乎用户张飞绣花发表

不是烤鸡少年年入百万了？

这宣传费用就是好挣啊！

知乎用户呢喃花发表

这事我可以讲一点，我以前在网吧天天跟熟悉的摊主聊天，知道点门道。

夜市摊位这行 “占坑” 很重要，要让老顾客不假思索就找到你在哪。所以你会发现他们全年无休地干，以免被管理者把位置给其他摊主。

这个收入没啥说的，注意他说的是 “毛收入”，实际利润打半折，一年应该是 50 万。

注意他是三个人一起干，所以其实每个人工资是 12 万～20 万一年，每个月赚 1 万多点，这对于没文化的人来说已经够高了。

但是这工作靠全年无休加每天长时间苦熬出来的，所以相对来说并不是优质工作。

知乎用户大命运术发表

说真的，新闻里说的那条街我很熟悉，而且我一眼瞟过去，就觉得这条新闻一眼假，这条街并不是主要做游客生意的，非常依靠大学生的流量，一旦大学生放了寒暑假，这条街的人气会出现周期性下降。

其他的我就为尊者讳、为乡者隐，不便多说了，总之，竞争很激烈，赚不了那么多，都不容易。

PS：这条街以前就叫新风一路，向南直通到城南荆江大道，向北直到护城河边上都算是，楚都御苑小区那边还有个新风社区服务中心，和马路对面的城南春天小区都是环境不错的便民小区，新风一路的西边还有一条平行的新风二路，那边的什么新苑 A、B 区是有名的迷宫居民区，这一片都是大学城。

知乎用户行运两条龙发表

看见各位在吭哧吭哧算账，就知道宣传口的工作做的还不错。

从之前小吃开店到摆摊，从年赚数百万到年入百万，宣传口也开始吸取教训了，知道接接地气。

不过呢，看看原文，就会发现这玩意还不算纯宣传口章，而是一篇旅游区招商的软文。

所以你要问能不能复制，那招商的会说有手就行，600 块月租的炸串摊位，能有啥难度。

至于真实的情况，但凡正常的摊主也不会傻到说真话，尤其是年入百万这种话。如果你了解底层创业的环境，就明白这事儿传出去，过不了仨月，生意就基本黄了。

知乎用户辉锰矿发表

经典回顾之开年造神

鸡排哥和蛋神的前车之鉴才过去多久？

知乎用户夏目漱口发表

我摆个摊年入百万，我吃多了在媒体面前得瑟，我只会说我一年挣不到多少钱，成本高，累的很，辛苦钱，勉强糊口，我让你媒体帮我宣传？

知乎用户霞丶发表

你在知乎看这些觉得好笑。

但是这个新闻就跟鸡排哥一样，会飞速在今日头条，西瓜视频，西瓜视频，抖音里面大范围传播。

给予很多人 “慰藉”。

不想要评价他们。

太苦了，需要点糖中和

知乎用户 LiuJX 发表

滚你妈个逼的

知乎用户天下发表

这几年类似热搜看到太多了：90 后夫妻卖狼牙土豆日入九千、小伙送外卖三年挣一百万、16 岁少年卖烤鸡月入 12 万，现在又有卖烤肠的年入百万了。

勇哥餐饮过俩月又有一大批客户了。

知乎用户悠扬之翼发表

看到淀粉肠，忍不住说一些和话题无关的。

我想知道好吃吗？

我大学以后吃的淀粉肠，都没有小时候那个味儿，而且全国统一的难吃，估计是一家生产的

而且我基本上可以肯定不是童年滤镜，就是难吃了

还有鸡蛋灌饼和烤面筋。

知乎用户中山隐士发表

大学里边的小卖部公开招标时，中标价格从几十万甚至到上百万不等，从招标价格来看就能看出，大学生的钱还是比较好赚的。

湖北夫妻炸年糕淀粉肠，两个档口年入百万，从主要面向的对象是大学生这一点来看，也就不奇怪了。

这套摆摊经验应用于其他学校附近应该还是可以的，但关键还是能够和市场管理部门搞好关系吧？！

知乎用户 ST 李笑川发表

新年限定英雄。

知乎用户林大路发表

肉身当员工、没有双休、单休、国家规定的节假日（仅限于春节，可能就三五天）。

省吃俭用，该买的不买，实在要买，买最便宜的——三无产品也不是不行。不买豪车、不买豪宅，实在要买——也是给儿女。

省流，就是搏命。

对于多数人来讲，这样的生活有什么意思？在知乎上一年给我一百万我都不干。

这种事情最大的问题还是安全线，年入十万觉得百万够了，等你卯足老劲以为杀死了比赛年存 50 万的时候，你会觉得千万才够，还有 20 年，简直没完没了。

知乎用户小小东发表

能复制。

你看卖淀粉肠就能年入百万，气死那些进垄断单位的少爷小姐。

之前看的新闻还是情侣摆摊儿手机贴膜月入过万，现在已经进化到年入百万了。

知乎用户薛定谔的 momo 发表

请按年入百万纳税，不然就像刘晓庆奶奶一样去蹲大牢吧！

湖北的税务局去哪里了？请出来走两步，说说这对夫妻有没有按年入百万纳税？

知乎用户 zinsser 发表

人家凌晨 4 点起床备货，一直干到晚上 11 点，排除中间 4 小时休息，也是 15 小时工作制，一周干 7 天，每周工作 105 小时，996 才是 60 小时而已

但凡学历高点，还愿意每周工作 105 小时，别说一辈子存下 50 万了，每年存下 50 万都不难

完全可以复制，但有几个人吃的了这份苦，又一吃就是十几年

知乎用户长乐家的天笑发表

老规矩，先分量化。

年入百万，按照一年 365 天，收入 1 百万。

1 百万 ÷365=2739.72

每天的营业额要这么多。

这个是每天的营业额，不算你每月缴纳的房租，水电，天然气，煤气，以及餐饮用品的价格。

每天营业 2739.72.

按照上海这边的均价，烤肠 3 块 1 个，5 块俩。炸年糕是 8 块小份，10 块大份。

x 份 5 块的烤肠 + x 份 10 块炸年糕 = 2739.72

随机代入一个正常的数字。

200 份，大份的炸年糕。200 根淀粉肠。总收入为 3000 块。

200 份，大份的炸年糕。200 根淀粉肠，不算多，可以正常放到厂库。

那么按照正常，8 小时工作制。

就是说，400 份东西，要在 8 小时卖完，相当于，每小时卖 50 份。

一个小时 60 分钟，相当于每分钟卖 1 份，就是一分钟卖 2 根淀粉肠，或者 1 份大份年糕。

如果超过_8 小时工作制_这个时间，那他们算不算违反劳动法？

那我们不考虑有没有违反劳动法规定的，8 小时工作制。

一天卖 400 份商品，正常按 13 小时算，因为还要考虑备货，所以工作时间调整到 13 小时。

13 个小时，卖 400 份，就是每小时卖 30 份。

好像，2 分钟一份，够不够把东西做熟啊？

那时间再加一点，店铺设备也更新一下。

可以同时做 20 根淀粉肠！可以同时做 5 分炸年糕！

这下就够了，

屏幕前的你，学会了吗？

要有大的设备，才能同时做这么多食材！

知乎用户总被删答案发表

淀粉肠，炸年糕，完了你说品质好口味好都是回头客

这…… 算是 tg 版摆摊仙人么

然后编故事能不能上点心，统一的年入百万，稍微编个不一样的数字好不好，欺负读者没文化只认识零和一么

知乎用户 Lylllllll 发表

这样的摊位放在无锡，租金一年 10 万算我说少了，两个摊位 20 万的租金付出，绝大部分人在这个租金面前，是熬不到和顾客建立信任，形成长期的口碑，走进正循环这个阶段的，开头 1 2 年的租金就压死你了

知乎用户梦里梦着梦中梦发表

不能理解这种文章的出现是有何目的，是告诉群众，这个能赚钱？缓解就业？还是淀粉肠厂家的软文广告？如果能赚钱，真的会告诉你吗？那么多卖淀粉肠的，就他们夫妇年入百万？没有酸，就是好奇这些文章写出来有何用意。

知乎用户喵喵王发表

这种体力活大概率按照劳动力去分配的话，也就是月薪 5000 水平…… 只告诉你年入百万，绝口不提多少人干的，把自己家人不当劳动力?…… 现在媒体水平真的越来越低了，搁以前深圳富士康上班两年就能买房不得惊掉他们下巴?

知乎用户达拉崩吧发表

建议去卖奶茶，我知道一对夫妻卖奶茶转了一百多个亿。

哦对，他们还整了个牌子，叫什么沪上阿姨

知乎用户夜星辰发表

太假了，100 万

一根淀粉肠也就 3 块钱。

1000000/3/365=913.2420091

一天要卖至少 913 个淀粉肠才能年入百万，而且得无休。

而夜市卖烤肠一般也就下午四点开始卖，卖到晚上十二点算是逆天了，实际上可能不到 12 点就收摊走人，因为太晚了就没有人了。实际上能卖到 10 点就不错了，一天能卖 6 小时。

6*60*60/913=23.65826944 也就是 23 秒就得卖一个淀粉肠出去。这怎么可能呢？你摊位是一直在排长龙是吧？你正常卖一个淀粉肠，收款给顾客都得半分钟。想这样只有排长龙，6 小时甚至 8 小时不停。

知乎用户虫二发表

这个玩法太吃操作和运气了，臣妾做不到啊！

环球网要不你还是报道一下怎么找有一定积蓄的人相亲结婚然后离婚分对方财产吧？我觉得这个做起来更容易，做到的人更多，也更具代表性

知乎用户石头 Avant 发表

政府为什么就不能自己运营出租类房产或者市场呢？？

比如减少一部分土地出让金，让各类住宅、集贸市场等地的商业街、底商的商铺都划归政府管理，产权方为政府？这样，房租收入可以成为政府收入，一个稳定的资金流。房子卖了也就卖了，房东又不交什么税，又不创造就业，又抬高实体经济成本，简直是社会负资产。

我知道你们担心什么：

出租类的房产、摊位政府管理的话：只需要面对腐败问题、转租获利、效率问题

效率问题最好办，因为租房这种事情，都是奔着一两年甚至更长去的，不差效率差的这几天。

难办的是腐败问题及转租问题，这俩其实是一个问题，而且也很好管理，只不过有些地方管理能力和管理意愿低下而已。

以廉租房为例：大数据显示房主有稳定收入及社保的话，是不是可以考虑给移出去？是不是可以考虑采用人脸识别的方式识别经常出入廉租房的人？各地廉租房不说大部分，起码相当一部分是各种裙带关系拿走的吧？用来养狗的、给亲戚住的（比如孩子就近上学，搞个廉租房，入学名额通过 “找人” 解决，挤掉本地正常生源，然后搞个廉租房就近住，住完房子再转租）、直接转租的等等，这些管理办法很简单，但是没人去查。

大家担心的政府出租房产也是这样，查流水查转租就行，总体是可控的可查的，你变成 “私有资产”，就不好整了，法律基础都没了——你比如疫情期间，我们其中三个校区租的要么是国企单位的闲置底商，要么是政府单位的闲置底商，二话不说免了三分之一房租，租的那个个人房东——爱几把租不租，不租滚。然后就滚了，找了个位置差一丢丢但是房租省了 40% 的地方。

知乎用户洛尘发表

怎么做到的？在一个非市场化定价的地方摇号抽到一个最好的摊位

能复制吗？不能

关键信息 1：摊位是通过摇号确定，并且男的摊位在 A1，摊位大概率是从路口开始编号，也就是说他的摊位大概率是在路口，要进小吃街第一个先进过他的摊位

关键信息 2：A 区租金 600 元每月，然后每天至少有 5000 人光顾，节假日可达 2 万人，别说 5000 人光顾，只要有 5000 人经过的地方租金都不止 600

四个人，每天上午 4-12，下午 4-11，一天 15 个小时，两个帮忙的老人算一天 12 个小时，四个人一天总工时是 54 小时，一个月 1620 小时

每个月营业额 12 万，按 55% 毛利，毛利 6.6 万，两个摊位租金 1100，剩余 6.49 万，按 1620 小时算时薪 40

如果租金是市场化定价的，按这个人流量，两个摊位月租一万不过分吧；其他摊位因为租金上涨，夜市摊普遍涨价导致人流量减少三分之一不过分吧

更新后的月营业额 8 万，毛利 4.4 万，租金一万，剩余 3.4 万，按 1620 小时算时薪 21

这大概就是摆摊的收入，吃不撑也饿不着

请再复习一遍不可能三角：普通人，好事，没门槛

没有那个每天 5000 人光顾然后月租金 600 的摊位，你就赚不了这个钱

知乎用户路痴发表

湖北校区周围的小吃摊，只要打出名声，根本不愁卖

当年黄家湖一个做肉夹馍的夫妻，培根里脊火腿肠鸡蛋，八块钱，两口子三年赚了一百万回去给儿子娶媳妇儿。

就一个小推车，学校对面的网吧门口。

知乎用户三眼马发表

一个必经的十字路口，有人开了一个加油站，发财了，人们立刻条件反射般的第一个念头就是想要深挖他，复制他的成功经验，现在就要马上，在他隔壁，再开一家加油站。

怪不得大家都卷的要死，还赚不到钱。

你就不能在他加油站隔壁开个饭馆么？就不能在旁边开个旅店么？开个理发，修车，便利店？

你就不能在他加油站里开个店中店么？卖点可乐果汁茶咖啡，利润 55 分。

创造是创不了一点，改进也改不了一分，就是必须一比一复刻，然后卷价格，卷下限，卷到整个行业都没得玩了算罢休。

知乎用户对你面带微笑发表

还是太少不够努力
我见过天国某夫妻炸年糕淀粉肠年入 1000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 万

知乎用户读书狂魔叶大厨发表

淀粉肠年入百万，收入是怎么曝光的?

摊主真的愿意被曝光吗？

在这个问题面前，别的问题都不重要。

毕竟这篇文章发出来是宣传营商环境，招商引资用的。

知乎用户章回体发表

已经成月经贴了

前不久的刚推出烤鸡弟

号称日入过万

还有骑手

3 年赚百万

更早的卖卤肉的

最后都是卖课卖电瓶车的

当然宣传上最牛的是中建四局盖章仙人

1 年盖 7 亿次章

相当于 1 年不吃不喝每秒钟中盖 22 次章已经超越加特林的

知乎用户啵啵升鸡发表

在油炸摊连续高强度工作十年，有了现在的收入。

尊敬但并不羡慕。建议尽早去医院照个肺部 ct，苯并芘 1 类致癌，丙烯酰胺 2a 类致癌，都是油炸过程中会产生的物质，天天这么吸，一吸就吸一晚上，这样还能没事，那恭喜二位，天生就是干这个的。

知乎用户 Joker 发表

“这条长约 1.38 公里的街道毗邻湖北省属规模最大的高校，其在校生人数超过 3 万人，由此成为当地最热门的美食街”

“每天至少有 5000 人光顾，节假日可达 2 万人”

“何理夫妻的两个摊位就是通过摇号确定，A 区租金 600 元每月，B 区租金 500 元每月”

“改造升级后的长新夜巷美食街环境更美了，秩序更加规范了”

“目前，长新夜巷美食街的长租摊位已达 150 个，还有十余家临时摊位不定期经营”

“许多灵活就业人员出来摆摊，第一次不收租金，第二次象征性收取 10 元每天”

那么问题来了，政府花钱完成了夜市改造，这么大的人流量基础，摊位费只收几百块钱，如果你会点手艺，这十余家临时摊位会空着吗？

拿江西南昌某高校来说，在校人数 1.8 万，500 米隔壁另一所高校在校人数大概 2.5 万，两所高校共用同一个夜市。2018 年那时候一个摊位已经是 3.5-5 万，不敢想象 7 年过后还有几百块钱的摊位费。

不说了，我要立马辞职，先去抢摊位了哈哈哈

知乎用户杭州快来团建发表

中国人没有商业思维。都说了
炸年糕、肠已经八年了，一年毛收入 100 多万，已经买房买车了

毛收入不是利润，，毛收入指营业额！！！如果是说利润一般会描述_毛利_

营业额和毛利润是两个概念，大家一般估算餐饮毛利 50-60%，

抖音上也有媒体报道了：夫妻倆的食材成本 29 万 + 租金 + 水电啥成本 = 估计在 40w 左右

100-40=60 万的利润，家庭开支 10 万，存 50 万差不多刚刚好，

但是这 60 万 = 夫妻 2 人 + 父母 2 人 + 997 的工作强度，其实也不容易的

如果父母 2 人换成员工，起码减 10-12 万，如果放在大城市起码 16 万 + 社保 4 万 = 20 万

小城市人工真便宜~~~

知乎用户雷斯林发表

能复制，找地方摆个摊，拍两张照片，然后找个自媒体，就说学湖北夫妻炸年糕淀粉肠，现在年入 99 万，每年决心存下 49 万，发到网上买水军炒一炒，复制完成。

知乎用户杰尼龟发表

学新闻学的是不是每年每个季度都有固定 kpi，雷打不动，每次都是报道一样的事情…… 怎么不去报道人家开公司的，讲不了大公司，去讲什么外贸公司，2025 前 11 个月顺差一万亿刀肯定大把暴富跨境老哥老姐，随便报道个年毛利几千万的不比这个讲到烂的摆摊暴富新闻更震撼?

知乎用户冷暖自知发表

给大家表演一个小学算数：

假设淀粉肠、炒年糕单价 10 元，一年工作 350 天，一天摆摊 10 小时。

1000000 万 / 10 = 年销 10 万份，10 万 / 350 = 日销 285 份，285/10=28.5 份 / 小时，2 分钟卖一份。

鸡排哥的产量也不过如此吧？

知乎用户泡泡龙发表

深刻说明，群众不是挣不到钱，而是挣的钱都给房东交铺租去了，这俩口子是路边摊，早期是占道经营，后面是规范化，一个月只需要 600 的场地费，光这一点就能秒杀很多小店面了，一间店面最低都得 800 到 1500，店面还有高额的水电费，路边摊费用就比较低了

知乎用户一夜星光发表

真实性我就不评价了，我就算这是真的。

如果你能年入百万摆摊，那么其他人会不会来学呢?

这点玩意很难模仿吗？我不求一年 100 万，我 50 行不行？

炸年糕和烤肠这种东西有什么技术壁垒和口味差异么？

随便来几个摊子，你的收入就腰斩再腰斩

这时候就算你一天都不睡觉不休息，还能提升营业额？

说明你现在的收入和你起早贪黑其实关系不大，无非是抢了一个先手而已。

迟早要回到应有的水平

知乎用户关某不斩老 6 发表

这是上了新闻的事情。

早年有个段子说，狗咬人不算新闻，人咬狗才算。

虽然是段子，但也说明了一件事：对于社会新闻来说，起码得比较罕见才行。

就说明卖淀粉肠年入百万，不是一个正常现象。

甚至如果这一行的年收入中位数能有 50 万，这个事情都上不了新闻。

中位数大概率是 20-30 万。

所以能复制吗？

能。

但是很难。

知乎用户川德康家发表

总共也就几个地方看着像现代的，是的，只有 2 条街长度不过 500 米，食品摊子唯一的经济来源就是几个中学的学生，其他地方全是老龄化去工业化的萧条样，我在这儿长大十几年，每年还回去看，你忽悠到我头上来了？

知乎用户川普发表

百万是毛收入，扣除成本，利润估计 60 万左右，能有这么高的利润，是因为摊位费低。

2 个摊位，直接参与劳动的是夫妻俩和各自母亲，夫妻俩的爹也不会在家闲着的。

你能不能拉着你父母，岳父母一起吃这个苦，这点很重要。

他夫妻俩能上新闻，说明摊子是最火的，也就是那条小吃街的头部商家。

头部商家 2 个摊子，一年赚 60 万，并不能说明这行容易赚钱。

知乎用户活着不好吗发表

这是题主，方便大家拉黑。

知乎用户山药当归枸杞够发表

复制？我只明确一点，那就是大多数信了官媒还有快招广告没仔细考察就摆摊开店搞餐饮的人，最终结局都逃不过发一条 “那就好好告个别吧” 的短视频。

知乎用户四体发表

餐饮是勤行。

复制的前提是能吃苦。

但一百万的话，餐饮毛利润到七成很正常，一年五十万也并不是很夸张的利润。

我可能是知乎上少有的真摆过摊的，我不相信任何一个摆摊店的品质，我吃完全是因为馋和不在乎。

但我同样尊重每个人的劳动。

而且实话实讲，一般也吃不出什么大问题，越摆摊的店，往往高温处理的越到位，什么牛鬼蛇神在温度面前，都不值一提。（极个别除外，但那玩意儿你一般赶上了就是赶上了，说啥都没用）

无非就是肉不对版等边边角角的问题，而这个问题往往和价格是存在一个默契的。

再一个，我极度怀疑这并不是自然出现的新闻，是这个美食广场的负责人在推的。

这里面也有一个直接影响摆摊者收入的问题，就是一年租金和其他费用是多少，会不会有规定外的费用以及随意改价的可能。

还有就是有没有一拍脑门的各种管理办法。

比如和顾客产生冲突，必须无条件让步，超过多少次就驱逐出市场。

知乎用户没图你说个杰宝发表

我也要卖炸年糕淀粉肠

知乎用户阳光发表

弄虚作假夸大成分有点大。应该是缓解失业率

但凡这个摊位真这么赚钱，不会租金这么低，摊位一般都是公司或者有资的个体出钱包下分包出去。你的摊位不是你的始终掌控在别人手上。

年糕炸串这种普通基础在普通的东西，做到极限也就是身体体力换钱

知乎用户贰叁叁叁叁叁叁叁发表

说不好复制的，其实就是吃不了干这个活的苦。

事实上，这样的摆摊经验不仅能复制，而且其实就是在全国各地各个城市存在着。某些物价特别低廉的地方不敢说，但江浙沪和物价较高的主要省会城市里，那些摆摊从事餐饮业的人，收入并不低。几年前就有一位知友分享过一对外地来杭州摆摊卖炒饭炒面的男女，在杭州买了五套房的壮举。

我在杭州跟着中介去看房时，也确实看到过六百多万的房子里，租房的大叔大妈起大油锅煎油饺打算下班高峰期拉出去卖的情况。

所以一直以来我对摆摊的人都秉持着尊敬但不同情的心态，人家比大部分大学毕业生有钱多了，但人家确实是在靠劳动创造财富，一般人真吃不了这个苦。

另外就是——摆摊的利润其实主要来自于租金，因为摆摊的地方往往是人流最大，最旺的地方，即凡是摆摊的地方都是旺铺。而摆摊的人往往不交租金（被城管赶），或者只交象征性的租金 / 管理费（那种在官方夜市摆摊的大概不能算）。如果按照位置收租金，恐怕租金价格会非常高。

而没有租金的另一个好处是——可以形成价格优势。我成本比店铺低，因此我的定价可以更低。即便我把用料、食品安全都做到位，我也一样成本更低，定价更低。

什么 “贩夫走卒, 引车贩浆, 自古以来, 都是卑微而正常的职业”，听听就罢了，摆摊人其实是更加有市场竞争优势的一方，他们并不卑微，而是辛苦。

相比之下，那些租房经营，承担高额房租的实体商家，才是被两头暴击的卑微存在。

知乎用户今川议员发表

又开始学小日子造神了，这两位是不是得叫年糕淀粉肠仙人

知乎用户王大锤发表

我来说一句 “一家人赚了五家人的钱，造成了十几口人的失业”

狗头保命

知乎用户 Maverick 发表

问这种问题，要脸不要脸, 亏心不亏心?

知乎用户孩子他爹发表

我不信，除非给我看看他的个税缴纳记录

知乎用户不吃草的胖虎发表

再遇到这种问题：

请看 “正经的老邪” 的《互联网热门月入 15 万摆摊赏析》：每天工作两小时，轻松年入 200 万？！那期。

互联网上，尤其小蠢书上，所有无门槛，无风险的，对于本金呈现几何级的盈利，只是为了割韭菜

知乎用户 LX2017 发表

这对夫妻做的事情是几乎没有任何壁垒的。说谁都能干太绝对，但能干的人大把的。

需要注意，收入百万和净利润百万差距巨大。这种无壁垒行业想挣钱只能下死功夫，自己干吃苦才能攒下钱。要是雇几个伙计自己退出来净利润就会有明显的下降。说白了这就是在透支健康赚钱。

另外这个新闻对这对夫妻恐怕并不是什么好事。这个 100 万的标题吸引力太大，很可能会招来同业竞争，到时同一个区域干的人多了价格战恐难以避免，毛利率会被挤压。看到新闻知道这摊位火了，租金是否要提？······

结论：这个模式很容易复制，但净利率不能复制，并且进入者越多净利率越低，很可能当前已经是净利率的天花板。

知乎用户 AAA 建材老王发表

评论区的多看看勇哥视频就知道问题在哪里了。

年入百万毛利，每根 24÷20=1.2 元，卖 2.5 元，利润按照 50% 计算，假如每单卖出 2 根，平均每天要卖出 100 万 ÷50%÷2.5 元 / 根 ÷365 天 = 2192 根。

如果按照每单 2 根数 2192÷2=1096 单。

客单转化率：街头小吃类摊位的典型转化率为 10%-30%（即路过 100 人中约有 10-30 人购买）。这个数据咱先别说真假，按照好的来，在加上人家两个摊位，分开算权重又重叠，所以一起算的。

每天的客流量在（1096÷10%=10960）～1096÷30%=3653，所以客流量在 3653～10960 之间。

到这里是不是看着没问题，是不是感觉景区只是稍微夸大了，甚至有点低估了。

其实我想问：每个月都是旅游旺季吗？周一周二和周六周日一样吗？平均客流量是多少？要知道旺季和淡季差的能有十万八千里。

好吧，先别较真，咱继续说。下面继续：

我搜索了很多很多旅游景点小吃摊位租金，类似客流量的没有见过有 500，600 的。都是两三万，有些甚至还要转让费。

如果内容属实，这地方栓条狗能都随便赚钱，属于国家计划经济下的让利于极少部分商户，不具有代表性。

而类计划经济，其中的监督，监管，是否透明公开都值得审视。

知乎用户企鹅仙贝发表

主流媒体宣传这些目的为何，在目前的大环境下，是有原因的吧？勤劳致富，靠双手可以创造幸福！大家一定要相信，不然你看人家怎么做到的，年入 100w，如此轻飘飘的就来了。是不是可以多采访一些其他摆摊商贩，让大家看到真实的呢？

知乎用户通海阀发表

其他地方能不能复刻我不知道，但是在这个地方绝对不行

原因是有关部门规定，此地摆摊破坏市容，所有人想摆可以，去老子给你们划的地方，每个月交两千还是三千忘了租金

知乎用户弗言者也发表

理论上来说，卖炸年糕淀粉肠年入百万，就像那个送外卖的攒了 100 万一样，能不能复制老姜不知道，但是复制黏贴倒是很简单。年入百万，按照餐饮行业 35% 的纯利润来说，当然是刨除各种加工成本，就算年销售额要到三百万以上吧。那是多少炸年糕、多少根淀粉肠？一天 24 小时不休息，能做多少？好了，就当个故事听吧。

知乎用户绿茶吊发表

1958 年 8 月 13 日《人民日报》关于 “亩产万斤” 报道：“湖北省麻城县的早稻生产又放异彩。根据湖北省、黄冈专区和麻城县三级早稻高产验收团联合查验证实，这个县的麻溪河乡建国第一农业社，在一点零一六亩播种 “江西早” 种子的早稻田里，创造了平均亩产干谷三万六千九百五十六斤.

知乎用户张继英发表

又有新祥瑞了？

在资源有限，不能满足大多数人的条件下，只好把个例拼命拔高，精神图腾 + 捂嘴神兽。

上世纪郑渊洁童话《地球最后一个鸡蛋》，鸡们罢工不生蛋，人类就用这招离间鸡群的。

话说我昨晚刚出差来武汉，今天就就给我推湖北淀粉肠？！大数据恐怖如斯。

下地铁站时，空气中淀粉肠味道浓郁啊，看来武汉人真的爱吃。薄利多销，百万不难

知乎用户兔子的茶杯 Victor 发表

算收入的时候大家兴高采烈。

完全没人提到，这种强度的劳动，本来也就失去了多样化消费的时间。

辛苦一辈子，钱最后是三个去处，买房，买车和给孩子报辅导班。

所以，这个问题和这个问题下的所有回答，都能从侧面说明消费不振是什么意思。

偏偏卖的还是淀粉肠，更地狱笑话了。

PS：炸淀粉肠蘸白糖好吃，大家可以试试。

知乎用户 1233 发表

长大养活了他们

知乎用户 Artorias 发表

现在轮动的都这么快了么，上次炸淀粉肠的老人家才过去几天啊

知乎用户 YDHYDH 发表

深圳烤鸡小弟已经不火了，是时候推出下一个人了

知乎用户何来浪漫发表

复制不了，这种宣传就是忽悠没工作的人去创业，把就业率搞上去，少抱怨政府，亏不亏钱其实没人关心

知乎用户拉格萨菲罗斯发表

可以，只要你能坚持住，然后不交摊位费卫生费，找个能一起吃苦受罪的老婆，平价优质卖 10 年积攒口碑，就能复制了。

知乎用户秉烛客发表

他家 2 个摊，还是毛利。。。

我当时汉堡店每个月净利 6-7w，还是在每个月有 1w5-2w 人工费的情况下，他没人工费 + 没房租，还有老客户群体维持，年入百万还是算的毛利，是完全有可能的

平均每月毛收入能达到 12 万元，目标存 50 万。如果是按净利 50% 算，6×12=72 万，存 50 万也算合理

但是这不可复制

因为：

1、人家一家 4 个人干这个的，还是辛苦钱，人均净利也就 72/4=18 万，医保社保啥的都要自己负责。对能力强的人而言，有这精力找个工作更舒服

2、对能力不强的，类似吃苦但是工资高的工作也有很多

3、对大部分人而言，是把握不住消费偏好的，是不会进行成本计算的，是不会进行私域运营的，是不会进行差异化竞争的。人家位置好（大学旁边），历史久 + 口味好 + 客户运营好（大学生都晓得，学校周围的店但凡有口碑能有多火）

知乎用户三言两语发表

知乎一堆上班的人，赚不来这个辛苦钱

事实是，她这样一年赚个几十万，纯利润，在小吃界多的不得了

当然失败的也多，主要是基数大

我身边几乎都是做生意的人，同样起跑线，没有上班的人赚钱能力跑过做生意的

不过一边上班一边做生意的人，赚钱能力更强！

他会有工作上的资源过渡到生意上

我最早的合伙人，是事业单位里的二把手，他发家致富跟他工资一毛钱关系没有

说回这种小生意，只有夫妻档赚钱成功概率大，这里面房租还算是一般，人工才是占大头

刚起步没有家人支撑，就不要想去做这种生意

做吃的生意非常辛苦，赚的是没时间消费的钱！

上班的人有周末，有节假日，牛马累了，吃点好的，散散心，然后赚的钱就花掉了

这种小生意，没有周末没有节日假，7×24 小时在岗，哪有时间出去花钱？

别羡慕了，你有你上班的惬意和体面，小生意有普通劳动人民的辛苦和汗水。

人家赚这些钱，不应该吗？

知乎用户奇佳杂谈发表

我就想知道为啥总是有这种帖子，一会摆摊月入十万，一会送外卖月入两万五，现在淀粉肠年入百万

有没有想过为啥总会出现这种月经贴？

知乎用户乐乐发表

哎老网民已经司空见惯了，新网民还在一眼一板讨论可能性。

知乎用户紫藤萝发表

每次看到’摆摊年入百万’我都想笑。这新闻跟’送外卖月入 5 万’、‘捡垃圾买别墅’一个套路——只告诉你收入，不告诉你这是用命换的。人家右手中指关节都变形了，这细节还不够明显吗？这是在用健康赚钱啊朋友们！真想复制？先去健身房练半年，把体力和耐力提升上来再说。

知乎用户 falry 发表

实话实说这种的小摊看着好像不大，老板一个个灰头土脸的，但只要味道还可以，一般月入 3W 往上问题不大，我常去的小摊收入最高的能做到纯利润年入 100W，最主要的原因就是成本极低，这些小摊主都是自己焊的小车，运输、做饭、吃饭都在小车上，等晚上八点左右找个位置开阔的马路边，开始摆摊，员工就老板自己，最多带个媳妇，成本上来说就是就是买食材，利润率特别高。但是辛苦是真辛苦，每天的时间都是满满当当的，备货、粗加工、擦车等等，你出摊还不能早了，早了城管撵你，你还不能休息，稍微休息两天客流明显下降，最主要的是实在不体面，社会地位太低，所以我身边的这些个小摊老板没一个想让子承父业的。

知乎用户牧云发表

继淄博烤串，天水麻辣烫，荣昌卤鹅，肥娟小吃，鸡排哥，淀粉肠夹鸡蛋后的又一致富小故事

知乎用户精炼碘化钾发表

不如我卖土豆日入九千，跑滴滴一年 90 万，送外卖三年攒 100 万，创业开杂牌奶茶店年销售额上亿…… 这次的夫妻俩不行啊，还得练练。

知乎用户一路阳光发表

参考一下，总还是需要（可以）的了。

说到这个复制的时候，也是要看当地当时的具体情况的，这就有了一个复制程度和大小的事情上了。

人家的经验可以借鉴，而完全照搬，就要说到每个地方，以及每个摆摊人的实际情况了。

所以，复制或是借鉴，都是需要分人分情况的。

做好了，就是复制成功；做的不好，可以继续努力吧！

知乎用户回笼觉主发表

做阅读理解要看完全文啊。

极目新闻记者获悉，新风社区已成立股份经济合作社，正在大力开展招商，进一步丰富长新夜巷美食街的消费需求，借此壮大社区集体经济。刘卫华说，招商过程中，同一类型的小吃原则上不超过 3 家，“我们既要招引全国各地的优质小吃进驻，也要保障既有摊主的经营利益不受损。

知乎用户满船空载月明归发表

看。还是牛马不够努力。好好干日子会越来越甜。

知乎用户水库大鱼发表

建议上中央二的致富经

或者中央七的新农村节目

一定广受好评

我在中央二看到一对城市夫妻，回到山村老家，在庄稼地头开了一家咖啡店，说既能享受岁月静好又能解决柴米油盐

让我大受震撼，大开眼界

知乎用户梵天丸发表

这下大家知道地摊成本有多低，利润有多大了吧

暴利，不卫生，不健康，你们还有什么理由吃地摊！？

知乎用户看你装逼发表

税务局：来，个税补一下

知乎用户在肚中相逢发表

你关注的好友，鸡排哥下线了，烤肠夫妻上线了

知乎用户喜乐发表

多看勇哥就知道，这玩意不是做不到，而是又要运气又要吃苦。

勇哥连线里面一般来说摆摊的都能赚到钱，摆摊赚不到钱的都是有硬伤的，要么品不对要么没做好。

问题在于：

第一拿到好摊位不容易，市场摊位跟门面房不一样，这玩意是活的。客流动线随时会变，前面也会随时插进来好几个同行分流。此外很多时候铺租就是卡着你收入来的，越好的位置租金越贵，像这种几百块的摊位卖几万一个月只有政府新开的市场会有，属于机不可失时不再来。

第二市场竞争激烈，做不出差异化的东西就容易被分流截流。你卖什么卖得好，过几天周围人就开始跟你卖一样的东西了，如果没有做出特色就得打价格战或者直接被分一部分客户了。

第三从时薪看收入也就那样。看这个新闻来说：夫妻俩带着丈母娘和母亲至少四个人，每天干 16 个小时全年无休才做到月入四万，折合下来每个人时薪不到 25 元。作为摊主里面的佼佼者，只拿这个时薪个人觉得实在不算高。

知乎用户浅斟低唱发表

如果是真的

正常人会大肆宣扬？

闷声发大财不香吗？跟钱有仇吗？

炸年糕淀粉肠又没什么门槛和壁垒

生意好坏最大的因素是位置，你一宣扬大把想赚钱的人来跟你卷

日子太舒服想挑战自己，提升油炸淀粉肠技术，给自己培养竞争对手，然后开一场淀粉肠争霸赛是吧

事出反常必有鬼

想当网红，吃网红流量了

知乎用户猎鹰家的小鼠发表

能复制的只能是方法论： 找到一个人流量巨大且稳定的点位，可以是学校、可以是商圈；

选择一个成本低、受众广、易标准化的拳头产品；死磕品质和口碑；做好财务规划就好了

但不能复制的是只有一点：夫妻同心的运气：这种无条件支持的创业搭档，可遇不可求

这事猛一看还以为又是一篇摆摊逆袭的爽文呢，但细品下来，每一个铜板都浸着汗水和智慧，是天时、地利、人和缺一不可的产物

1、天时：时代与时机

他们踩中了高校经济和夜经济的双重风口。 旁边就是 3 万人的大学，这是最稳定、消费力又不断更新的金矿。学生们对小吃价格敏感度相对低，追求好吃、快捷、有满足感，炸年糕淀粉肠完美命中。

赶上了城市管理升级的规范化红利。 从占道经营到统一管理、抽签摇号固定摊位，虽然要交租金，但环境变好、客流更旺、经营更稳定。这就好比从江湖游击队变成了正规军，生意才能做得大、做得久。

2、地利：位置与产品

黄金地段，流量为王。 长新夜巷个名字改得好，成了 IP。他们能摇到 A1 这种好位置的号，本身就是运气和前期积累的实力。

产品选得好，赛道够精准。 从豆皮转到炸年糕淀粉肠，是经过了市场试错的。

这两样东西：成本低、出餐快、口味普适，撒料变化多端、油炸碳水 + 蛋白质成瘾性强，简直是夜市现金流神器。 每天卖 1600 多根，靠的是走量。

3、人和：个人与经营

极致吃苦，夫妻同心。 这是最核心的。凌晨四点起，干到深夜，十年如一日。丈夫的手都变形了，这就是工匠身体的代价。两口子没有内耗，一个主攻一个辅助，还开了分摊，形成了小规模矩阵。

死磕品质，建立信任。 油每天换，炸过的油是清澈的：这句话在大学生群体里就是最好的广告。他们深知学生市场口碑传播快，回头客是关键。

目标清晰，财务稳健。 “年入百万” 是毛收入，但他们目标很朴实：每年净存 50 万。 这说明他们对成本控制、生活开销有严格规划，不是赚多少花多少，这才是能买房买车、安身立命的根本。

这对湖北夫妻，像是一个 奋斗者团队，在一条黄金商业街上，用一款街头爆品，通过极致的勤奋和还算不错的运气，打了一场漂亮的财富翻身仗。

但对于其他想从事这个领域的人来说，最大的启示或许是：别光年入百万” 的结果流口水，要看到他们十年一日的过程。

小生意挣大钱，靠的是体力、心力、耐力的极限挑战。如果你能吃得了那份苦，受得了那份累，并且能在烟熏火燎中依然保持对品质的敏感和对顾客的真诚，那么，在任何时代，你都有机会找到属于自己的那片长新夜巷。

如果以上对您有帮助，请帮忙点赞、点喜欢、收藏、分享、加关注

知乎用户 sagezang 发表

上海菜市场里卖大饼油条的毛收入很多都是年入百万，春节都是 BBA 回家。但人家付出的你能受的了吗？一天十个小时以上，没有星期六星期天节假日。那都是辛苦钱。

知乎用户一番怪兽发表

餐饮毛利率一般 40%～60%，小吃毛利率一般 50%～60%。炸年糕、淀粉肠都算小吃，就算毛利率 55%。

两个摊位一年租金 13200。水电气就算一年 12000，两个小摊应该用不了这么多，就照多里算。

小何、小孙、何母、孙母 4 个人，每个人工资算 4000 / 月，一年人力成本是 192000。自己干也要算人力成本，因为你自己不干去别的地方上班也能挣工资。

两个小摊一年纯利润 =（100×10000）×55%-13200-12000-192000=332800。

他们一家挣的钱 = 332800+192000=524800。

但是要注意有一个摊位是 A1，可以推测是位于客流动线的头部，这个摊位可能是这条街所有摊位里收入最高的（至少也是头部水平）。这一点很难复制。

至于年销售额是否真实，只能淡旺季分别去蹲每天的数据。小吃都是有季节性的，春夏和秋冬销售额差距很大，且节假日和平时的数据要分开蹲，周一到周五和周六、周日的数据也要分开蹲。另外大学城商圈一年只能做 8 个月，学生放假销售额会剧烈下降。

销售额 = 客单价 × 单数。客单价可以去买一下，再观察一下一般一个客户买多少，算一下平均能得到一个大概。

知乎用户 Mars Koo 发表

谁 TM 信啊？

除非给我看税单。

税务部门不出来走两步？

知乎用户桃了个白白发表

这玩意儿上热搜，跟电视台卖保健品又有什么区别

知乎用户狂热小新发表

前面还是炸鸡小伙，现在是淀粉肠夫妇，平价每月一个造神小故事。怎么发家致富的机会都在小吃摊上了，我国富豪都是卖小吃起家呗？造这些新闻的对收入和市场到底有没有概念？能不能晒一下这些宣传媒体薪资表每年交多少税？真就对钱没概念，对市场没认知呗？还是单纯想侮辱大家智商？

还有一本正经分析的，这个事情只要不是傻子就看得出来多恶心，还需要分析？

这些宣传媒体部门能不能别再收这些富二代应届生了，真就是他们智商低还是不屑一顾就想侮辱大众呢？

知乎用户诗琴化翼发表

狗腿子遇到创作瓶颈了吗，一天天瞎编乱造，误导大众，

知乎用户魔界巨头发表

都在关注钱，我比较关注淀粉肠本身。以淀粉肠为代表的小吃摊，都是工业品的再加工。

最近发财的案例里就没有真正关注手工、原材料和工艺的。成品鸡排炸一炸，淀粉肠年糕炸一炸，年入几十万。最主要他真不好吃，食品公司都在降本增效，连味精都嫌太贵，呈味核苷酸搞里头，鲜得直冲脑门

生意好不好，全靠流量，铺面位置流量，网络营销流量，报道的这些就没几个真的是为了做好一口吃的的

知乎用户李维特发表

复制个毛线。

虽然是炸串小吃摊，但通过行业领域横向对比，这其实就是该行业里的天花板。

何谓行业天花板，简单说，就是小吃摊里的顶流、金字塔尖存在了。

既然是金字塔尖，就没有可复制性。

这个小吃摊能成功年毛利过百万，是有很多基础优势的。

一、深耕街头小吃行业时限。两口子在荆州都搞了多少年小吃餐饮了，经验爆表。（劝退很多听说卖淀粉肠赚钱，想入行的小白）。

二、摊位显眼地理位置绝佳。这个档口租金成本绝对不便宜，美食街 c 位，人流第一波收割大户，可以想象需要付出的摊位成本。（劝退很多听说卖淀粉肠成本低好赚钱的小白）。

三、食品卫生安全良心可靠。它家的食材、先不说淀粉肠这种半成品加工产物，但油可以肯定是中上品的、淀粉肠炸的技术其实并不难，但后期配料、包括研制出符合荆州人风味的最佳适配，其实才是最核心的 “技术配方”。以上的东西，最离不开的也是舍得投入，所以它的量产回报也是有代价的。（劝退很多感觉淀粉肠不就是网上买材料、过过油的小白）。

其次，除了以上三点，包括网络宣传、dy 推广、甚至形成印象老店后，对生意的影响也是很大的，这些元素，远远不是任何想复制和觉得这玩意挣钱而随便想进入的人群可以把控的。

但是，因为门槛低，你去摆一个小吃摊、炸炸年糕、卖点淀粉肠，在和城管搞好关系的条件下，赚点辛苦钱、维持生计还是没问题的。

但想学案例一样，发家致富、每年存款达到自己的理想目标，那就是痴人说梦了。

现在这个经济环境，越是通过辛苦钱挣钱的赛道，其实已经是最难的门槛了。如果说不怕苦、不怕累，就能过上富足的生活，也不会有我们现在正在经历的经济环境。

知乎用户来看你们新编故事发表

那对卖土豆豆腐，日入万元的夫妻呢？前天给我推送大学生辞职卖馒头收入 13 亿，昨天夫妻创业卖电池，年入 40 亿。

这让俺们牛马怎么安心拉磨

知乎用户番茄虫发表

看了新闻后，

第一反应是：他们以后可能难以继续现状

———很快他们旁边会出现，

卖他们一模一样的产品摊子。

知乎用户一级秒扎昆发表

洋洋洒洒写一大堆，核心就一句话：

2 个摊位每个月一共 1100 的摊位费

知乎用户老污龟发表

我这里搞所谓的地摊经济呢，但是所谓的地摊经济不是随便一个人推个车出来就能卖东西，而是指定时间，在指定地点，拿到摆摊的准入资格，才能摆摊。如果随便一个人，随便找个地方摆摊，城管跟仙人跳一样瞬间到达，很快就查抄了摊位。

至于如何拿到指定时间，指定地点的摆摊准入资格，我是不知道的，没见过任何公开的招商信息。这些摊主和领导有没有亲戚关系，我是不知道的。我去过这些摊位，看到很多摊位的营业执照，都是同一家公司。

我猜测，在越好的位置摆摊，需要的资质就越难拿到。拿到这个资质，需不需要基因上的门槛呢。说直白点，怕是在好地段想摆摊，都得有点关系跟门路。门槛低，收入高，普通人能有资质，就是不可能三角。

知乎用户善者无疆发表

税务机关没参与，那就肯定是吹牛皮的。

所有的一切高收入，直播带货等等，如果没有税务局参与，肯定就是吹牛皮。

知乎用户 fddddd 发表

这种人流量那么高的摊位，月租金只要 600 和 500……..

反正我是不信的。

知乎用户征信研究所所长发表

夫妻店的本质是把婚姻变成无限责任合伙制——没有劳动法、没有社保、亏了一起扛。

这不是商业模式，是命运捆绑。

敢问在座各位，你的另一半愿意签这份合同吗？

知乎用户 St Hao 发表

怎么隔一阵子就搞这种垃圾话题，有完没完

知乎用户三石法子发表

毛利率 100 万卡死了。也就是房租水电人工都除去，还能存至少 50w。这么算：

他夫妻俩，房租水电一年 30 万以内。实际到手才能到 50+…………

武汉小门脸房一年水电费 5 万，房租 10 万。他们俩人算自己一个月 3000，也就是一年 7 万 2，其他经营费用 22.2w……

实际到手应该在 65w 左右。

知乎用户疲惫生活中的英雄梦想发表

今年的第一颗卫星放出来了

无奖竞猜，摆摊放了，下一个是谁放，我投大学生创业年入百万一票

知乎用户刘老六发表

看见了吗，大学生们，这边建议去炸年糕淀粉肠

知乎用户夕阳 - 秋叶发表

大概感觉一下，经济状态不好时，基本 2 个月左右就有一条小吃摆摊赚巨款的消息出来，另外关于彩票是每个月爆一下热搜，看看就行别当真，如果当真了且暴富了，恭喜你。

知乎用户九问发表

最关键的是紧这句话

长新夜巷美食街位于荆州市荆州区新风一路，这条长约 1.38 公里的街道毗邻湖北省属规模最大的高校，其在校生人数超过 3 万人

我们这高校门口的还房门面价格，当初好多人都亏麻了，没有原因门面

知乎用户优游子发表

你是一点也没有接触过这一行。

每一个城市最大的夜市类的头摊，从进腊月到出正月这两月的租金，如果竞拍的话，少的二三十万，多的有七八十万。

有经验、有资本的人，专门组织团队专门抢这个、干这个。

这可不是小生意。

知乎用户一个人发表

听起来简单的事，不就是做个吃的，本质上是口味佐料，很可能都是秘密，这才是核心。

大酒店追求食材，小吃追求口味。

知乎用户扣个一发表

看位置！看位置！看位置！

餐饮类门店，选址基本就决定了成败。

金角银边，好的位置收入无上限。不好的位置赔钱无下限。

知乎用户只爱肥婆发表

《每天炸 500 多根年糕、1100 多根淀粉肠》

有没有摆过摊的来算算要多少时间，他两个摊位另一个摊位是卖牛杂的可以不算。

知乎用户单身养老人士发表

现实中谁不想来一杯哪吒仙饮呢，周边一堆店就是要去吃炸烤肠？人流 5000，每天售出 500 年糕 1100 烤肠，平均每 5 人就有一人买烤肠？

知乎用户没事儿偷着乐发表

能上新闻的绝对不是普遍现象，普遍现象不可能上新闻

知乎用户天醒发表

零几年，广州认识一个女孩，洗脚妹。正规的那种。她每个月包括房租在内花钱 400。上班的地方不包吃住。房租加上伙食，然后还要加上日常用品，牙膏纸巾这类东西，总共花 400。房租 250，其余 150。

她说要和我同居，帮我洗衣做饭。不要工资，只需要包她的伙食就行。我没同意

假设同意的话，我和她谈恋爱也说不上。说是包养也不太对。

和她很熟，实在不能理解怎么做到这点钱日常开销，她算给我听，吃饭：一个电饭锅，杂骨，炖点汤，烫几片青菜，米饭架空蒸一碗。几块钱，可以吃几餐。然后客人点餐的，能蹭就蹭，尽量不要自己做饭，几块钱的一份便餐，你服务态度好，很多时候客人都不太计较。日常用品全部最便宜的。

那时候物价也便宜，肉才五块钱不到，好像是三块？

她从来不抱怨，这个女孩要是和我说好赌的爹，卧床的妈，叛逆的弟弟，破碎的家我是真信。

知乎用户一句话戳死人发表

下次是哪个地方什么项目呢，有谁预测下，我们来个竞猜。参与者出 10 块，免的多了说非法集资。竞猜对者获得 60%，剩下的是我的管理费，我觉得这个项目不错哎，哈哈哈

知乎用户韩萱发表

不能复制，首先需要背靠一个人流量多的地方。

但是这家我认为远没有央视报道的豆腐那家真实

那家在全国最大夜市之一，并且是次标王，光一年租金得 30 万大概，不能年入百万就赔死了。

知乎用户爱吃榨菜小王子发表

成功的秘诀就是一句话：一看就会，一做就废。

炸淀粉肠有什么难的，我上我也行。对，考清华北大也没什么难的，就考那几本书。人家的成功，并非是炸淀粉肠，而是建立和运营成功一家餐饮企业。是的，这个淀粉肠的摊子就是一家餐饮企业。首先在餐饮打工，是无论如何也赚到一百万一年的，就算炸一根淀粉肠给一毛钱提成，一天炸一万根也就赚一千块钱。我们分析一下，他这家餐饮企业的情况。

按照勇哥的模型，需要对这个店的日均营收、产品毛利率、固定支出、浮动支出进行分析。大家可以收藏一下，基本上路边店都可以按照这个方法来分析。

他们的日均营收由最开始的一两千元，涨到了现在的四千元左右。他说的一个月 12 万营业额，就意味着基本就是全年无休。一年下来大致可以算有 140 万营业额。

再看产品的毛利率。文章中之前说过，一天如果是卖 1100 根淀粉肠和 500 根年糕，销售额是 3000 多元。这里可以推测，产品的单价大概是 2 元钱，大致的产品毛利率 50%。这应该也是他生意非常好的原因。按照很多景区，淀粉肠 5 块，肉肠 8-10 块，这个价格非常实惠。按照 50% 的毛利率算，每个月的毛利是 6 万元。备注下，毛利率是指物料成本和售价的比值。这里面的物料大概就是原料、油、调味料这些。房租是不算在餐饮毛利率里面的，所以很多人看餐饮毛利高，是一种误解。

再分析一下固定支出，固定支出主要是设备装修折旧、房租以及人工。他们家这些设备不值钱，就但他们早就折旧完了。剩下就是房租和人工。原文中，他们的房租是 500 和 600 两个档。说实话，这个房租对于一天能卖 4000 块钱来说，完全可以忽略不计。文中也说了，这是政府的惠民工程。他们属于在早期还没开起来就来占了位置，得到了这样一个好的机会。人工可以按照三个人每人 7000 元来算。为什么这样算。一个他们的工时还是比较长的，二个算上店长和店员平均下来计算。

现在再算一下收益。他们家人工不算的情况下，每个月能盈利 5-6 万元。一年净收益应该是 70 万元左右。结合一家子的开支，每年存下来 50 万元相对是合理的。那么按照餐饮企业来计算，他们三个人工一年 25.2 万的人工费。如果这个算个体户不用交税，店子的利润应该是有 40 多万元。

按照商业分析，这个店子是一个收益非常高的店，一家三口一年赚 70 万，非常可观。但是，这个成功却难以复制。这里面能赚这么多钱，核心因素是人流量。这个位置基本跟各地步行街的人流量差不多，但是房租却只要商业步行街的三十分之一。按照正常来说，这种店铺一年的房租至少在 20 万元，并且非常难找。找到了也需要转让费，才有可能拿到手，如果按照这个房租，再加上人工费，一年店铺实际能赚的钱就只有二十多万。但是，如果从零开始做，投入也需要四五十万，包含转让费、装修、开店建店成本，并且伴随较大的亏损风险。

按照以上的分析，这个成功的核心在于获得了一个人流量极大的位置，而不是产品的味道、价格的引力。所以，这个还是一看就会，一做就废。没有掌握资源，光会技能是不行的。

知乎用户力工泪发表

你看看，放我们这里炸个淀粉肠就可以赚百万，放美国就是被斩杀

知乎用户西瓜不西发表

我只想说，这样爆出来，别人一看挣这么多，摊位费会不会涨？摊位还能不能保住？会不会有人使坏？商场如战场，何况没什么护城河的摊位！

知乎用户请问撒大苏打发表

你们去摆摊，各行业先去一波库存，城管再收一波罚款，经济和税收就都起来了，完美

知乎用户可爱小彤彤发表

百万以上不容易，年收入 50 万以上的摆摊小吃很多，基本上都是几个街区最火的那一家，而且都很低调，家里亲戚都不知道他们挣多少钱，社会没想象的那么安全，露富必然会吸引同行暴力手段抢地方，还会吸引朋友借钱不还。

挣得多的小吃摊手艺好能吃苦，配料再加点狠活，普通打工族就不用眼红了，不好干，大部分人自己在家做个饭运动半小时都要找借口说没时间，不承认自己又懒又馋，这水平就别幻想摆摊做小吃了。

父母那辈人第一批有钱的，第一桶金都是推车卖吃的卖水果，或者市场卖猪肉这种活攒下的，可即便是当年那么高的利润，大部分人宁愿在工厂干活都不干自己干，因为不好干。

现在失业的一大堆，沈阳这边红烧肉盖饭已经卷到 12 元了，除非网红级别的排大队买的，剩下的一天挣 300 元都费劲。别觉得 300 多，大早上去批发市场进肉，然后处理，做，做完了装大桶抬，还得整个三轮车，每一步对于矫情的年轻人都是万难。小吃摊的都肉品质都很一般，需要猛料去腥，在家里炒鸡蛋没有做过的人就别合计能做好吃了，鸡蛋饼那种看着人家做简单，自己上手试试就知道了，有点难度。

有个班上的就老老实实上班吧，想做小吃可以，自己尝试在家跟美食博主的视频学学做菜看看自己能行不，手法熟练的人自己炒 3 个菜洗切炒，10 多分钟完事了，某些人做点菜手忙脚乱的，人家边做菜边收拾炉灶洗碗备下一个菜的料，某些人磨磨唧唧的全流程做完一个菜才能在做第二个，一小时都做不出来几个菜，这种手残的人根本不适合靠做吃的挣钱。

一旦做生意，任何行业，就要直面挑剔的客户了，想想自己买东西的时候多事逼，一件大衣，一台 10 万不到的车，是不是都挨家比价，根本不在乎哪个销售服务时间长服务好，谁便宜在谁那买，网络上都自称善良慷慨共情能力强，现实 50 块钱都斤斤计较，没错当你自己做生意了，就要面对无数个曾经的自己，这就是为什么很多人一提到销售都说自己干不了一样，因为他们自己就是那种最矫情的客户，还觉得自己是消费者就理所当然。很多人看个电视剧觉得反派挺欠打，其实论贪婪自私，现实生活中大部分人比影视剧里的反派还损，只不过胆小懦弱不敢欺负别人。

能挣着钱的，别管是做大生意做小生意，都不简单，不用眼红，感觉自己行，试试就知道了。，那小吃摊来说，第一步找个好位置就已经劝退很多人了，平时网上自称自己多狠语气多冲，现实碰见几个膀大腰圆一身纹身上学的时候打架就动刀的其他小吃摊摊主抢地方，怂不怂自己合计吧

知乎用户知乎用户发表

找不到工作怪谁啊？摆摊去啊，这就是他们的逻辑，本质上是推卸责任，忽悠你

知乎用户 Gemini 发表

以前我也炸过，单纯一根肠和调料成本 6 毛左右

知乎用户西楚春申君发表

建议这类新闻媒体报道

首先亮明纳税记录

一方面避免被质疑的争论一方面对于纳税这种国家大计做好宣传

一举两得

岂不美哉？

知乎用户小树发表

他做到很难，但是他让你相信他能做到很简单.

知乎用户太阳骑士赵日天发表

天天发这些嚯嚯普通人，是快招公司请的记者吗？想创业的先去勇哥那里学习一下吧

知乎用户 momo 发表

人人都送外卖摆摊，是不是就能提前步入中等发达国家拉～

知乎用户在路上发表

所以有个问题，摆摊不管挣再多，也不用交所得税，但是屏幕前的各位工资超过 5 千就要交税，他有可能是 5200，也有可能是 52000。但是 5 千的起征点是不是和现在的物价、可支配收入相比，太过低了，更不要提一线城市的生活成本。就像是贷款几百万买房，资金流都是负的，但是还要每个月交税。财产税收不上来，就只能把所得税的标准下探

知乎用户野森发表

马上用 DS 计算了下，发现达到是完全没有问题的。

问题在于 60-70 是 3 个人全年无休，起早摸黑，日复一日累到关节变形换来的，所以我又找 DS 计算了他们可能的平均时薪。

SO，听到这里 6 块 5 一个小时，你还会羡慕他们年入百万，一年存 50 万吗？

知乎用户菲尼克斯发表

又在造神

知乎用户哈哈哈发表

怎么每过一段时间就有一个这种问题，这是知乎的月经吗

知乎用户那就这样吧发表

为什么同样是年入百万，他就不用交税？

知乎用户小看山 qVVv2 发表

经验可以复制，但结果无法复制

年入百万，存下 50 万，这意味着他们的储蓄率高达 50%
这才是这对夫妻最牛逼的地方。

我个人比较推崇 FIRE 生活理念，来规划自己的退休路径。

用一个叫 **FIRE 计算器**的小工具，它能很直观 - 地帮你计算出，在当前的收 - 支情况下，你需要多久才能实现财务自由。

知乎用户划划水发表

巅峰时一天卖 500 年糕、1100 根淀粉肠我信。

你要用这个 ×365 得出结论，我只能夸你是个能人。

知乎用户云帆有时发表

这么赚钱的生意老板夫妻两居然掏心掏肺的跟别人说？这么赚钱且没有门槛的生意当地的强人分分钟给你挤兑走，除非你背景过硬或者你自己就是强人。

知乎用户原来神也会流血发表

我就知道这个有一天会用到。希望大家裱起来，看看 2026 有多少暴富机会。

知乎用户 MOMO 发表

我的硕士博士朋友各个都是年入 30-50w 的

说明还是知识改变命运靠谱

知乎用户漫小视发表

我认为是很难复制的，因为他们受有些客观因素影响，而这些客观因素在整个运营中还起到关键作用。

一、看看他们是怎么做到年入百万，年存 50 万的？

整个收入结构模试采用双摊位进行，主摊炸年糕和淀粉肠，大约日销约 1600 份，日流水 3000 以上，而副摊位主要是广式牛杂日均 1000 以上，遇到周末受人流量影响还会翻倍。月均毛收入约 12 万，年毛收超百万。

需要扣除的开支包括原料、租金、水电、人工等，年净存 50 万左右。

他们经营的核心是什么呢？

1. 选品：

锁定高毛利产品（淀粉肠成本 0.5-1 元 / 根，售价 3 元，毛利率超 60%）、快速出餐（30 秒 / 份）、高复购品类，用牛杂来提升客单价。

2. 选址：

长江大学旁规范美食街，3 万 + 学生保证了稳定的客流，节假日客流还可以达到 2 万，关键租金还比较低。

3. 成本：

材料直采降低了成本，夫妻分工合作加上家人帮工，无外雇人力开支，日均劳作 12 + 小时，全年无休。

4. 品质：

每日都在换炸油、当日备货，所以十年无投诉，还建学生微信群做私域，复购率很高。

5. 合规与政策：

摇号得到固定摊位，不用担心摊位长久问题，属于合规经营无城管风险，可以放放心心做事，整个配套也是比较完善。

二、他们的经验能复制吗？

感觉很难，因为有些好的客观因素很难遇到:

1. 位置在高校旁的黄金摊位，比较稀缺而且租金还低，

2. 已经积累了十年的口碑与稳定的客源，这些都不是速成可以办到的，

3. 正好遇到本地规范夜市，像这样的政策红利很难遇到，

4. 他们的长时间高强度工作也不是人人能坚持下去的。

也有可以复制的部分:

1. 选品：锁定 3-8 元客单价的产品、成本率 < 40%、出餐快的刚需品类（如淀粉肠、烤冷面），再加 1-2 款互补产品来提高客单价。

2. 选址：优先选择高校或者商圈夜市以及工厂门口等人流密集地，但是要找政府规范摊位，避免游击经营，今天在这里明天再那里，这样是很难积累长期客户的，而且还会严重影响口碑。

3. 成本与效率：批量直采降低成本，可以夫妻加上家人分工，高峰期开始备料，出餐不超 1 分钟，太久了客户因为耐心问题会流失到其他摊位。

4. 品质与复购：当日食材保证新鲜、每日换油，明码标价让人放心，再建社群发券增加复购率，一点点慢慢积累客户和口碑。

5. 合规：办健康证、食品经营许可证，固定摊位经营，这样才能做的长久。

但是这样也是有风险的：单摊月毛收多为 3-5 万，年净存很难达到他们的 50 万，还需要接受日均 12 小时以上高强度工作，全年无休地每天重复工作，还需要应对天气影响、同行竞争、政策变化等风险，所以像他们那样拥有天时地利人和确实很难复制。

知乎用户日小月发表

倒反天罡了吗？？

明星的孩子一年赚几十万，都苦逼的很。

普通百姓炸年糕卖淀粉肠就可以年入百万？？？

怎么做到的？？

特么我知道怎么做到的，就算知道也不会告诉别人。。

知乎用户 check 发表

缴税了吗

知乎用户余割 CSC 发表

每天 500 根年糕，1100 根淀粉肠。

这流量太恐怖了。

知乎用户你好请吃药发表

招商招商招商。新闻里都写这么清楚了，还在分析什么呢。。。。。

知乎用户刘姥爷逛大垚子发表

就算你能复制低廉的店铺租金，水电费，原材料费，烹饪技术，你能复制每天稳定庞大的客流量嘛？

知乎用户舞台上聚光灯下发表

过两天就蹦出来一篇年入百万的

这么成功的经验应该全国推广啊

知乎用户 q212 发表

我提莫的服了怎么每隔段时间都有这种底层人民月入 xx 万的弱智新闻上热搜

知乎用户 WeiZzz 发表

报道我们这来了，长江大学摆摊做生意的很多很多，首先要那个运气，还要得有个内部关系，我看新闻也说了，有个亲戚是学校的老师。这种门面做餐饮只要味道不是特别离谱，一般是不会亏本。还有这几年长大美食街热度上来了去荆州旅游基本都会过去看看那以前基本就是学生生意寒假暑假人流量比较一般本地人也不怎么去那

知乎用户大日如来发表

吹嘘这种东西的，你让实实在在开门店做生意的餐饮店情何以堪。年入百万，你交税了没！！！！！

知乎用户飞飞发表

可以复制，所以大学生找不到工作要脱下孔乙己的长衫，出去送外卖，跑滴滴，摆摊，赚的钱秒杀国企公务员以及都市白领。

知乎用户 nothing 发表

这种属于固定刷新的新闻，毫无参考价值

知乎用户发表

说的是毛收入一百多万，目标存五十万，这是有可能的，但是想要复制，大概率不能。

新闻里说得很细，这是两口子，两个摊位，加起来的毛收入。

丈夫每天卖3000多元，妻子每天卖1000多元，周末还能更高，取个平均数，这俩人一天流水大概在4000到5000元之间。

一年365天，除了极个别极端天气，做餐饮的几乎不休，这一算，150万左右的流水是有的。

但是，流水不等于利润，这是很多想辞职摆摊的职场人最容易掉进去的坑。

餐饮业的纯利，通常在毛利的30%到50%之间。

淀粉肠、年糕这种东西，成本确实低，但你得把隐形成本算进去，油钱、电费、损耗，还有最关键的人工。

这两口子实际上是在透支两个全劳动力的极限产能，丈夫每天炸1600多根东西，手指关节都变形了，这是典型的拿身体换钱。

如果这100多万的流水放在一家正儿八经的公司，除去两个高强度熟练工的工资、社保、房租、税费，剩下的净利润还能有多少？

他们能存下50万，核心原因不是淀粉肠多好卖，而是他们的运营成本低到了不可思议的程度。

而且他们的租金是相对较低的，A区租金600元每月，B区租金500元每月。

很多地方的租金远远不止这点，尤其是一个拥有3万大学生客流的黄金地段，一个商铺的租金至少是几千甚至上万，或者会有高额的进场费和抽成。

但因为这里是街道整治后的惠民项目，他们拿到了非市场化的租金价格。

他们一个月几百块的房租，几乎可以忽略不计。

但这也意味着他们的每一分毛利，绝大部分都能转化为净利。

这才是他们能存下50万的真正秘密，并不是商业模式有多高明，而是通过早期卡位和政策红利，消灭了实体商业最大的敌人，那就是房租。

按时间线看，何理这两口子干了10年，才有今天的收入。

这10年里，他们经历了从占道经营被赶得鸡飞狗跳，到后来有了固定摊位的全过程，这就是典型的剩者为王。

在职场上我们也常说，在一个垂直领域深耕十年，哪怕你是打螺丝的，你也能成为专家。

这夫妻俩用了8年时间（2017年开始做炸串），在几届学生中间建立了口碑。

这种代际传承的口碑，是你作为一个新入局者，拿着几万块钱加盟费根本砸不出来的，新摊主进去，光是熬过信任建立期，亏的钱就够你喝一壶的。

所以，这套摆摊经验能复制吗？

如果是指通过卖淀粉肠年入百万，是不能的。

因为那个租金600元的黄金摊位你拿不到，那个愿意陪你吃苦十年的老婆你未必遇得到，那个能忍受关节变形的毅力你未必有。

只是，大多数人只盯着那个年入百万的结果流口水。

在听到要凌晨四点起床和手指变形的瞬间，又默默划走了屏幕。

真有快速路径，我只能说，真正的一夜暴富，从来都写在刑法里，不可取。

而稳赚，只藏在那些你看不上的苦累和坚持里，就看你愿不愿意了。

知乎用户发表

看勇哥看多了就能给他们算出这笔账

一年毛收入100多万，说明一个月赚八万以上。

毛利率给他们算个百分之六十，一个月还能挣五万多。

最核心的是两个摊位，租金只要一千一，而人工是他们夫妻俩+双方的母亲。

一个月挣5万，一年60万，租金几乎没有，而老妈和丈母娘的人工不算钱。

这样算下来除掉生活开支10万元，一年还能存50万。

这个几百块钱的摊位属于可遇不可求的。

有多珍贵呢？我说两个勇哥直播间的夜市案例：

**1.江西南昌某夜市，**租金5800，摊位转让费16w，老板评估理想情况一天卖2000，勇哥算完账告诉他不可能赚这么多，大概率要亏。

**2.成都樱花夜市，**租金3900，老板评估理想情况两个人来做，一个月赚2w，勇哥算了人工+房租成本之后告诉他这个地方一天卖800才不亏钱，然后带着他一家家调查，发现这里生意最好的店也很难卖到一千。

知乎用户发表

三个人两个摊位，一年流水一百多万，这个数字并不算夸大。

再加上这夫妻俩的摊位是他们当地人流量非常大的夜市摊位，不仅附近有大学生，还有很多专门来游玩的游客，所以客流量是能够保证的。

而且这两个夫妻在记者采访的时候，也报了一下流水，一个摊位是卖淀粉肠和炸年糕的，一天的极限是500多根年糕、1100多根淀粉肠，再多就吃不消了。

这个销售数量，结合两块多的单价，每天的营业额能到三千多也很正常。

另外一个摊位是卖光是牛杂，每天差不多有一千多的营业额，节假日好的时候可以到两千块。

所以，一个月加一起就是十二万左右的营业额，一年稳稳的年入百万。

但是，这个年入百万，跟很多其他标题党年入百万，千万的新闻一样，入是指的营业额，流水而不是利润。

按照摆摊开店的成本来算，一般能支撑你这么高流水的摊位，租金都不会便宜。

新闻报道里也说了，这个夜市目前还在试运营期，给了很多扶持摊贩的优惠政策。

等夜市运营成熟后，租金涨价也是必然的，如果不涨价，那这种摊位必然是一位难求，也必然会滋生各种腐败问题。

所以夫妻俩也相对比较保守，在月流水可以到12万，租金只有一千一的情况下，定的目标也是赚到手五十万。

这个也是比较合理的预期，因为夫妻俩摆摊经验也比较丰富，大概也是把未来租金浮动的因素考虑进去了。

这样，一个月流水12万，街头小吃的毛利润大概是50%，就剩下6万左右，然后这个夜市这个人流量对应的合理租金应该就是一万多一个月，再加上杂七杂八的开支，这样每个月到手的钱大概就是四万多，一年就是五十万。

所以，这个到手五十万的目标还是相对比较合理的。

但是，如果是存五十万，我觉得就有点难度了，因为存下五十万，还要把家庭的开支给扣掉，毕竟他们是三个人摆摊，还要养一大家子。

这一套摆摊的经验肯定可以复制，但你也想年入百万，就要方方面面去复制夫妻俩的情况了。

知乎用户发表

3块一根就要30万根，一天得炸多少？

一年到头不休息，每天炸800多根？

下午，五点出摊，凌晨一点收摊的话。

每个小时连炸带卖100根。

平均到每分钟都卖一到两根，每分钟都在收钱。

有这位置能轮到他吗？

知乎用户发表

售价：一根淀粉肠的平均售价约为 5元（这是目前路边摊常见的价格）。2. 成本：一根淀粉肠的成本（包含淀粉肠原料、竹签、酱料、油、炭火等）约为 1.5元。3. 单根利润：5元（售价） - 1.5元（成本） = 3.5元。

目标：年纯收入 1,000,000 元

计算年总销量（根数）：

1,000,000 /3.5 元/根约285,714 根

计算日均销量（根数）：我们假设他们全年无休，每天都卖。

285,714 根 /365 天 = 783 根/天

结论

如果一对夫妻想通过卖淀粉肠一年赚 100万元，在上述假设条件下，他们平均每天需要卖出大约 783根淀粉肠

每小时销量：假设他们每天工作10个小时，那么平均每小时需要卖出 78根淀粉肠。

每分钟销量：相当于每分钟需要卖出 1.3根。

而烤熟一根淀粉肠的时间大概是多少呢？

不要纠结收入还是利润和单品价格，你可以当作100万收入/3.5一根。

知乎用户发表

坐标宁波，四明山下有一个包子铺。

由于我经常上山玩，路过这个包子铺没有一百次也有八十次了。每次都要排队，由于好奇我也去买过几次。

儿童拳头大的肉包，1.5元一个，3-5分钟出一笼，一笼30多个，平均一分钟算十个。老板中午休息，只卖早上和下午，晚上我没去过，所以不清楚，一天算营业8小时。

一天的营业额为10*60*8*1.5=7200元，这只是包子，还附带买点牛奶饮料什么的，就不算了。

一年的营业额为7200_365=262万，这玩意毛利至少七成，262*0.7=184万。_

不算老板和老板娘，员工目测四人，算30万，山脚小镇，面积也很小，房租应该很低，加上水电气算14万吧。

老板一年到手140万。老板自己都没法复制，外人就别想了。

知乎用户发表

我是做财务审计的，我怀疑这个新闻数据不对。

我曾经也想着去地铁门口卖烤肠，我就对卖烤肠做过一个盈利预测（详细的放在后面）。

根据我的测算，假设每天出摊12小时，如果年收入要100万，在烤肠单价分别是3.5元/根和5元/根的情况下，每小时销量是这样的：

3.5元/根：每小时要卖94根，约每分钟要卖1.6根；

5元/根：每小时要卖59根，约每分钟要卖1根。

每分钟卖1根啥概念？

就是你在那条街上随便什么时候往烤肠摊那边看一眼，都有一个人在买烤肠。你见过一年365天都火成这样的烤肠摊头吗？

一个热知识：大部分在新闻里月入过万的副业，普通年轻人去做都会一败涂地，更何况新闻可能还是假的。

以下是我对卖烤肠做的一个盈利预测，供参考：

1、详细盈利预测（不想看的可以直接跳过看结论）

【成本】

烤肠机套装：580元/套

桌椅套装：0元，假设你就不用，让人站着拿了就走

20KG液化气罐：200元/空罐

三轮车：600元/辆（设备你得运吧？城管来了你得跑吧？）

燃气费：320元/月（一罐160元，装满约使用半个月）

纸巾：0.05元/次（批发价，一包100抽那种，算每个人抽5张，一包可以抽20个人）

烤肠：0.5元/根（批发价）

竹签：0.02元/支（批发价）

油：0.06元/次（5L的油要差不多60元/桶，算刷一次要5mL的油，5L可以刷1000次）

调料（孜然+香辣+甜味等）：0.4元/根（2.5kg一桶，100块/桶，一根算撒10g吧，一桶可以撒250根）

总结下来就是这么一张表：

所以，不考虑前期投入和固定成本，差不多一根淀粉肠的成本是：1.03元

【收入】

那我们再来算一下每月收入是多少。假设售价是：3.5元/根：

这种情况下，我算了下你要达到各种月收入水平情况下的月销量和日销量：

所以，你目标是月入过万的话，需要每天卖139根烤肠，你可能每天早出晚归，就算你早上10点出摊，做到晚上10点，12个小时，那你每小时需要卖出12根烤肠。

这12根烤肠，看着不难，但每小时卖12根烤肠，意思就是每5分钟要卖掉一根，你要全年时时刻刻都保持这个客流量，才能做到月入过万，是非常难的一件事情。

你要是把单价定得高些，销量肯定会下来点，虽然会收到当地消费水平的影响，但算下来也是很辛苦的。

你说你目标也不是月入过万，5000多就成，这样业绩压力就小了吧？

也未必，因为你还得考虑很多其他重要的因素：

**（1）天气：**下雨天肯定卖不好；
**（2）地理位置：**公园、景点、地铁站门口这些黄金区域，到处都是跟你竞争的摊位；
**（3）节假日：**周末、法定节假日、黄金周等是销量比较好的，但平时就不一定了，人流可能没这么大；
**（4）转化率：**烤肠通常是以解馋为主，不具备“刚需”属性，且口味单一，因此购买客群比较随机。论好吃比不上烧烤，论扛饿比不上煎饼果子，地位比较尴尬，因此成交的转化率较低。
**（5）摊位费：**把烤肠机摆到景区、热门商圈等拥有巨大流量的地带，很多是要摊位费的，即使你是流动摊位，也会被扒层皮，如果不是的话，你这个新手就要去跟那边的老手抢地盘，难免是一场腥风血雨……
**（6）城管扫荡：**不多说了，罚款你得备好吧，而且你损失的不仅是罚款，被抓了一天都不能在这个地方摆摊，你流窜到别的地方，销量可能就直线下降了。
**（7）个人调性：**你要是个佛系玩家，早上睡个懒觉，下午再出摊，那销量总会受影响。你要是觉得三轮车脚踩比较累，那你得买个电动的吧，这成本又多了1000块钱。
**（8）生活影响：**前面的模型都是一年到头满打满算的情况，你总得休息吧，出去旅旅游啥的。偶尔感冒发烧也是一周起。这些时间都扣除掉，赚钱的时间就更少了。
**（9）设备选择：**你要是选择那种Fancy点的用电的烤肠机，那前期投入会增加，而且还要买两个容量足够大的电瓶。你总不能开个比亚迪电动车当电瓶用吧……
……

2、结论：卖烤肠要月入过万，难如登天

我以上说的这些乱七八糟的，还是一个最简单的模型，是我花了点时间坐在电脑前做了很粗糙的调研得出来的。

你要是连这些都没有在脑子里想过一遍，说明你就没有创业的思维。

你自己买跟烤肠可能觉得这生意真简单，还卖这么贵，但你不能只看到人家收钱的时候有多潇洒，看不到背后的东西。

我是啥意思你明白了不？

新闻学你懂的……

所以，一切都要三思而后行。

知乎用户发表

淀粉肠确实是寻常人在走投无路的情况下，能够去做的最好的小生意

当你失败了，不想活了，送外卖都没地方送的时候，你要知道，你还有一个选择：摆摊卖淀粉肠

因为这玩意起步成本实在是太低了

这个130根100块钱的，都算是贵的

其实我还是挺喜欢看到大家对淀粉肠的喜爱的，因为确实，这玩意算是广义的山东特产了

“在枣庄的食品产业版图上，山东夫宇食品有限公司的名字格外响亮——这里每天以近百吨的速度，向全国输送着占据近70%单品市场份额的低温烤肠，是当之无愧的全国低温烤肠产销量最大基地。”

这句话，写的似乎有点语病吧？让人看起来有一种说不上来的别扭

估计是写这玩意的记者太激动了

可以理解，完全可以理解

枣庄作为一个煤炭城市，很早就面临转型压力了，能够有这么一家解决就业的企业

真的是一件很让人开心的事情了

当然了，虽然淀粉肠算是广义的山东特产，但是这家枣庄的企业的老板的籍贯却是辽宁的，此公最早是靠着在枣庄卖沟帮子熏鸡发家的

前一阵子，淀粉肠骨泥风波的时候，他还直播吃了好长一段时间自家的淀粉肠

你兜里只要还有600块钱就可以开始这个买卖，只要摆摊的位置没问题，混个饿不死应该是没问题的

毕竟这玩意一炸，确实还是挺香的

再撒上点烧烤料，放学的小朋友都馋哭了。

有的时候，我也会忍不住来上一根，垃圾食品就垃圾食品吧——人生都已经到了这个地步了，我还管什么垃圾食品呢？开心就好

经过油炸的淀粉，本身就有一种独特的风味，北京不是有一个知名小吃叫炸灌肠么？

那个就是炸淀粉

更何况了，这里面还多少算是加了一点鸡肉，也不能说是没有鸡肉

摆个摊，搞个炸香肠的小炉子，弄个至少不会炸的燃气罐，再买点便宜的转基因大豆油——调料都不用买，是赠送的

只需要六百块钱，你就可以搞这个生意了。

发财几乎没可能，但是饿不死大体是能够保证的

生意好赚钞票就是了，生意不好，大不了就着馒头把已经烤好的肠吃了算完

总是赔不了的——当然了，该说不说，也得躲着城管点，要不人家真给你没收了

所以赚了钱，先买一个机动三轮什么的

人力三轮白搭，就得是机动的三轮

跑得快，一看风头不对，那就撤退

要徒步为摩托化，发挥机动作战的特长，要提前的规划撤退路线和各种紧急预案

但是，你要是说靠着这玩意一年流水一百万，纯利润五十万？

就算真有此事，那也不是靠着口味做到的

因为淀粉肠这玩意，同质化很高，就没多少差异化竞争的空间

你就说一根香肠，你怎么差异化竞争吧？

人家撒烧烤料，你在烧烤料里面加点桃酥、腰果？

人家撒烧烤料，你弄点麻辣串的料撒上？

人家撒烧烤料，你往上面抹番茄酱？

得了吧，这就是一个淀粉肠

大家的淀粉肠，都不是自己做的，都是买的工厂里面的成品

基础口味、主口味是完全一致的！

这个毫无差异化竞争空间的单品，是处在一个完全竞争状态的，所谓完全竞争，也可以说是完美竞争

所谓完全竞争就是

不对啊，他不是一根烤肠还能赚个三块么？

摊主本人的人力成本也是成本啊！

在这个神奇的正能量小故事里面，最让人匪夷所思的是

既然淀粉肠这么赚钱，那么为什么整条街上，只有这么一家卖淀粉肠的

是大家不会买香肠，还是不会切香肠，亦或是不会炸香肠，不知道怎么撒烧烤料？

现在在钞票这么难赚的情况下，不要说什么一年流水一百万，利润五十万了

就算是一年能够保证赚到五万块钱，你信不信，这条街上全是这种淀粉肠摊！

那么为什么这条街上就只有他呢？无非是获得了一种类似于特许经营的资格罢了

换句话说，这个商业街是先到先得，先得了就能接触到最好的客源，获得不同寻常的利润。

所以这个小故事的真实用意，不是劝大家去摆摊卖淀粉肠

而是为这条商业街打广告！

我给大家翻译一下他们的真实用意吧

“快来我们这条商业街上租赁摊位吧！一年能够赚一百万呢！”

你看看他这个行文

咱们也不知道怎么回事，他们写的东西，千文一面

就广告文来说

哪里有例子，哪里有观点，哪里放数据，都和餐盘上的格子一样，永远不变。

看多了，脑瓜子不用动，打眼一瞅就知道他们想干什么

这个可能就是模板化写作最大的优势吧！

对了，这里还有一个很有趣的地方

就算是这条商业街是一个排他的商业街，那么为什么周围的商家不也跟着改行卖淀粉肠呢？

是不想么？总不能是不能吧？

所以整个故事都透露出逻辑上的不协调

对了，还有摊位租赁问题

摊位是租给他们的，不是卖给他们的，所以自然有租期

租期到了，就可以涨租金

那种大饭店，干大了，房东还要涨租金呢

而且只要不是很过分，房客不会不同意的——毕竟大家都要做买卖，这个地皮好不容易养好了

就算是租金上涨两三成，甚至翻倍

只要房客还能够确保新增的利润足够大，仍旧是会同意的

甚至在很多时候，只要没有更好的机会，哪怕利润被房东掠夺走了部分，房客也心甘情愿

怎么他这个路边摊就不涨租金呢？

而且在很多情况下，在商场之中，人心是非常险恶的

夫妻二人的档口，一年能够赚这么多的钱——为什么没有人惦记呢？

这个可是合理合法的事情，就算是这么干了也没事。

既然可以这么干，为什么不干呢？

总不能还得强制续租吧？

一件事情，既然上了新闻，那就属于是稀奇故事，正所谓狗咬人从来不是新闻，但是人咬狗却一定会是新闻

当大家无法用新闻中看到的事实来说服自己相信这个新闻的时候

那么有两种可能，第一，这个是假新闻；第二，关键性的问题被隐藏了

你要说是做个什么肉烧饼，鸡蛋灌饼，饺子，肉夹馍，牛肉加烧饼，馄饨，饺子之类的

一年赚这个数，我倒是也不是说完全无法理解

毕竟上面这些东西，会做的就是好吃，不会做的压根就没法吃

而且也多多少少有点自己的小窍门，小秘诀、小配方，不是完全开放的市场里面毫无差异的竞争

而且这玩意的利润也很高，你就比如说这个肉夹馍吧

按道理说里面的腊汁肉用猪前腿最合适

可他们现在用的肉都是肥猪肉和鸡肉的混合肉，肥猪肉这玩意不值钱，鸡肉这玩意比肥猪肉还不值钱

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当然了，这种掺了鸡胸肉的肉夹馍口感不如纯粹是猪肉的那种

至于猪肥肉，其实多为槽头肉

这个槽头肉就是过去所谓的禁脔，是猪脖子附近的肉，非常的肥美

于是这个槽头肉的价格也贱了起来

一斤肉，能够做四个肉夹馍，塞的满满的，你说他一个肉夹馍能够赚你多少钱吧？

卖三块五也能赚钱，卖七块更能赚钱——利润空间可比什么淀粉肠大

但是肉夹馍是很好的买卖么？

才怪！这个买卖要真是很好的买卖，大街上卖肉夹馍的怎么越发的少了起来了呢？

在摊贩眼里这也不是一个很好的买卖！

因为他的利润率太低，就算是鸡肉和槽头肉的组合，就算是流动摊贩，不是还得买肉么？

这个难道不是成本么？

所以肉夹馍的成本还是高，大大的高。

人家觉得真的好的买卖是煎饼果子、炸油条、鸡蛋灌饼这种

纯粹就是面，充其量加点鸡蛋，但是卖的绝对不便宜

这玩意光饼一个，在济南卖五块钱，加里脊六块，加肠七块

你说面这玩意有什么成本？我看最大的成本是里面加的那个生菜叶

一个饼人家能够赚多少钱呢?肯定比淀粉肠赚到的钱多。

最关键的是，这玩意本质上属于早餐，只要质量合格，有足够的消费场景，早上生意不可能会差

过了早上，全天也不是没有生意

还可以搭配豆浆、牛奶、稀粥这种盈利产品

而且这玩意也绝无预制菜的问题——怎么预制，饼皮预制么？

谁吃饼皮预制的鸡蛋灌饼——所以说也不存在什么预制菜和资本的问题

当然了，这个鸡蛋灌饼也有干不下去的

因为这个小吃确实是非常的繁琐，确实很讲究技术——做的好吃就是好吃

但是就算是那种顾客络绎不绝，干了十几二十年的老师傅，也没说一年流水能够上百万的。

所以这个事，到底怎么回事，大家就见仁见智吧

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不可信，做这种小客单餐饮生意两口子再吃苦一年30万已经是极限了，并且这么大的人流量的摊位就不可能一年租金几百让你租下来

怪不得上头觉得百姓有钱，看到的新闻都是外卖三年挣100万烤鸡月入十万摆地摊年入百万，形势一片大好。我要是上层估计都有信息茧房了，觉得穷人之所以穷就是因为不努力

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不好复制。

我都在抖上找到了新闻里提到的淀粉肠+炸年糕的摊位了。

看视频排队人是不少的，但也没有到夸张的程度，和普通的大学城夜市晚上饭点排队人数差不多。

但是其中出现了一个问题，何先生说每天炸500多根年糕、1100多根淀粉肠，毛收入是3000元。但按照单根3块计算，毛收入应该是1600*3=4800元，接近5000元，而非3000元左右。

但质疑挣多少钱没什么意思，要聊的是文章本身的写法，很经典的现代“功劳颂”：

前半段以个体视角引入，削减宣传本身的宏大感，增加文章可信度和可读性；

中间部分开始放大视角，从个体到群体。

再接着用对比凸显变化。

最后再引出真正的主角。

而目的也不仅是“功劳颂”，还有“招商引资”。

经常写这种文章的人应该知道，上面话红圈的部分对于文章撰写者来说意味着什么：直接说吧太生硬了，加个东西又不好加，于是就XX获悉。用一个主视角拉到第三人称视角。这本质是一种撰写文章时某些东西冲突时的硬凑型方法。

总结一下吧，一个三万人的校区，而当地居民在短视频平台上对这里评价只能说很一般，沾了一些文旅的光（现在大多稍微有点名气的城市都能沾点文旅的光）；叠加文章本身的“功劳颂”和“招商引资”的强目的，我只能说真实性可能是有的，但普遍性和可复制性是极小的。

毕竟我看了一些这条街的视频，在行人不少的情况下一直空无一人的摊位也不少，还不如我老家大学城呢。

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本文总结了 5 点这对夫妻成功的原因，先来看看背景情况。

媒体报道：
即将37岁的何理是湖北随州人，作为一名新荆州人，他在新风一路奋斗打拼，至今已有10年。如今，他和妻子孙盼两人经营了2个小吃摊，主要卖炸年糕、淀粉肠等食品，年入百万余元的夫妻俩立下一个目标：除去成本和各种开销，每年决心存下50万元。

又来了，隔一段时间就有各种年入百万的报道，这是告诉大家别说找不到工作、工资低了，看看人家，摆摊都能够年入百万。

实际上，不管是做啥行业，总有人在金字塔尖，总有人赚到比普通人更多的钱。

但要做到，并没有那么容易，需要天时地利人和、需要时间、需要毅力，来看看这夫妻俩是怎么才做到年入百万的吧。

1 主人公何理做美食是有基础的，他很早就在老家学厨艺，后来还到浙江一家酒店当厨师。

这是何理来摆摊做淀粉肠的技能基础，如果想学他，首先就必须要有这个技能基础，做出来的东西不好吃，学生们是不会持续光顾的。

没这个技能基础的，恐怕得想办法多去练练再说。

2 连做个炸淀粉肠都要贵人指引。

2015年，一位在长江大学当老师的堂哥介绍夫妻俩，到荆州的新风一路摆摊谋生，这说明这个地方的市场前景（背景是大学生多），是被这个老师看在眼里的，等于是帮夫妻俩做了一个前期的市场考察工作。

其他普通人，并不一定能够有这样的商业嗅觉，也不一定能够坚持在一个地方摆摊摆那么久。

3 惊人的毅力，每天连轴转不是普通人能够承受得了的。

夫妻俩每天凌晨四点起床备货，六点就已开摊，一直忙到中午十二点才回家休息。“下午四点又出摊，一直干到晚上十一点多，每天就觉得累……”

两个人一人开一个摊，肯定是很忙的，能够做到100万收入靠的是两个摊，而不是一个摊。

至于存50万，其实是目标，能不能达到还另说。

4 注重品质、注重和学生打交道，产品和营销到位，这个和景德镇鸡排哥非常类似。

“我这里老顾客多，都知道品质。”何理说，他没上过大学，很珍惜跟大学生打交道的机会，“你看，我的油炸过的都是清澈的。”

5 当地对长新夜巷美食街营商环境非常重视，他们的助力让这条美食街更加热闹起来。

一方面，通过地方努力，把这条街打造成了有一定流量的美食街区，吸引了不少游客前来；

另一方面，当地需要把合理夫妻推出来作为一个正面典型，不仅宣传了个人，还宣传了这条美食街，能够为地方文旅助力。

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那他们的税款一定交的很高吧

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阅读理解开始

当地著名美食街，300多个固定摊位，

每天至少光顾5000人，节假日每天2万人

但是这个摊主每天卖500根年糕，1100根烤肠

也就是说至少1/3的人是冲着摊主来的

光是这一条复制不了

能上新闻说明他肯定卫生过关的哈

按照他这个销售量

每天买第一根淀粉肠的顾客是赚到的

买最后一根淀粉肠的顾客要考虑一下

虽然可能老板每天换油

但是他一天炸一千多根的肠

你要是买了最后一根

你这个肠的品质不好说

另外摊主一家要存50万

这说明什么

这说明了这么赚钱的人都知道

在现在经济形势下要多存钱少消费

所以

复制不了他的摆摊经验

但是可以复制多存钱，少消费的观念

从报道中可以还看出其他的社会问题

1.父亲出车祸，花光了所有积蓄

说明:

如果是父亲出行意外出的事故，说明保险制度不完善，赔付了以后还是会倾家荡产花光积蓄，保险的作用很小

如果是他人全责，导致父亲事故，治疗花光了所有积蓄，说明赔付没有完全到位，法治不完善

如果是父亲全责，导致父亲事故，说明我们普通民众要加强交通安全意识

2.人流量这么大的小吃街，靠近学校，摊位摇号，租金500-600元，人家不仅租金收的低，还准备依靠大数据做原材料追溯来源

3.这篇报道上了热搜，新闻工作者或者即将成为新闻工作者的学生也要从中学习到一些相关的技巧

新闻要吸引眼球，一定要内容上制造巨大的反差，比如搞开厂/包工头+年入百万，这就没什么冲击力，但是摆摊+年入百万，这就是巨大的反差，众所周知，反差最爽

所以啊，以后什么大胆假设，小心论证，实事求是，不重要，想要吃得饱，只要做到大胆假设就行，实在不会，多听相声扒马褂，听的多了，就会了

马上这类新闻就和唱歌选秀一个套路了，家里不出点悲惨事儿，都不好意思被采访

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淀粉肠是夜市里最没有技术含量的东西，只要不瞎别炸糊了，撒上辣椒孜然都是一个味，人人都能做，能有什么特殊吸引力？

大学附近夜市多不假，网红餐品有人排队没错，但排队买淀粉肠这种行为我真没见过。

就只卖淀粉肠和炸年糕，新闻称每天都能卖1600串，淀粉肠包装袋上面印的双狮踏地球？

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如果我是房东，这个铺子租金起码2万一个月，爱租租不租滚。

你看我只拿走了这四个人（夫妻+双方母亲）一半的净利润，我还是太心善了啊。

所以成功的重点是600一个月的摊位，而且不会随意涨价那种。

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收入：100万

单价：4快一根，10块钱3根，或者3元一根，5快钱两根

折合单价：前者算3.7吧，后者算2.7

总销量（根）：前者27万，后者37万

每周销量：5200 后者 7100 （为什么不计算到每天，是因为，周六日销量确实要比工作日高，所以整体来说算每周比较好一点）。

每周工作时间：84小时，考虑到早上没人买，所以工作时间从中午12点，到晚上12点

这样算下来，平均每分钟至少要售出一根，

引用原文里面的话

“每天炸500多根年糕、1100多根淀粉肠，再多了就吃不消了。”何理说，一天毛收入3000多元，"

淀粉肠，估计单价2快，年糕1快，

折算成我们的公式的话，就是3快一根

满足我们的每周销量7100，

假设淀粉肠，每根需要1分钟才熟，一次大概同时油炸5根？，大概每天需要不停的油炸3个小时

综上所述，这100万很大概率可能是真的，

但是：这么赚钱的生意，不相信没有同行，旁边多开一家，销量就少20%

所以说，这个事情，折算成每天收入1000，年收入30万左右，

净利润的话大概12-18之间，单个人差不多年收入8万左右比较合理

引用文章中的租金

600-500 的租金，这个租金存疑？

这么低的租金，还能天天有有如此高的客流量，不过文章中也说了背靠高校，才有的。

按照我所在的学校，附近美食街的租金，一直都不便宜，

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之前送外卖三年102万。跑滴滴一年90多万，现在摆摊年入百万？

但凡他能摆摊年入百万，正常人他肯定闷声发大财不会给人说，除非他要赚加盟费，如果说真的税务早就第一时间上门了

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毛收入100万。扣除各类成本利润多少？扣除生活支出能存多少？

现在新闻媒体，千方百计忽悠人，让百姓误以为可以创业致富。其心可诛！

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又来造神了？有完没完啊？

先是外卖单王，然后是鸡排哥，然后是卖炸鸡的精神小伙，现在又来卖年糕？

大哥，现在不是以前了，现在是互联网时代，发生啥事马上全国都知道了。

这种造神运动骗不到任何人了好吗？

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我看完这个故事的第一反应是：荆州长新夜巷这地方，人是真的多，能搞钱，摆摊的速来！

但是，网上那种“夜市暴利、速来”的说法，听听就好。

是不是真的能赚？能。

是不是谁来都能？不一定。

我为什么这么说？因为我对这种小摊生意并不陌生。我姑父以前就是干夜市大排档的。

不是炸串，是正儿八经的本地炒菜、炒粉、炒面，一家人一起干。

赚不赚钱？赚钱。

辛不辛苦？非常辛苦。

新闻里何理夫妻的作息，看着已经很夸张了——凌晨四点起床备货，早上六点开摊，中午收摊，下午四点再出，干到晚上十一点多。

但我可以很负责任地说一句：我姑父他们比这还狠。

夜市大排档，基本要做到凌晨两点以后。

收摊不是结束，还得回家睡一会儿，第二天继续进货、备料、准备下一晚的生意。

不是忙一两天，是一年到头天天如此。

我姑父在我们老家算是小有名气的厨师，以前给别人打工，后来出来单干。

这一干就是十几年，生意一直不错。

等他五十多岁才不干了，不是钱不好赚了，是身体真的扛不住了，实在干不动了。

所以看到“年入百万”这种标题，我的判断是：这可能有点靠运气，但更多是靠体力、时间和意志力去堆出来的结果。

何理夫妻能做到年毛收入100多万，靠的不是秘方，而是：

第一，选对地方。

长新夜巷挨着三万多人的高校，本身就是稳定流量池，后来又被引入游客，这是时代红利。

第二，足够能熬。

八年时间，几乎天天在油锅前站着。手指关节干到变形，熬到这个程度也是很拼了。

第三，品质和口碑。

油当天用、当天换，老顾客认你，人就会一直来。

第四，夫妻档，成本低、执行力强。

两个人劲往一处使，比请人更稳定。

但是，这个模式能学，结果却不一定，这么干的夫妻档赚不到多少钱的，多了去了。

所以，你要问我摆摊是不是好搞钱？我会直接告诉你：不好搞。

但如果你能接受长期高强度劳动、几乎没有节假日、靠时间换收入，那坚持下来，确实有可能赚到钱。

所以，别被“年入百万”迷了眼。先问问自己一句：你能不能一年三百六十五天，都过这种日子？

能，才有资格谈复制。要是不能，就当个故事看看就行了。

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又想补税了是吧？

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怎么做到的？拿命换的呗

按道理一天8小时工作制

这儿一天16小时干下来了

再不挣钱就没天理了

再加上这种夫妻店常见的父母不算人工的计价方法

年入百万真不算夸张

就像我之前一个早餐回答里说的

这所谓的高利润其实不过就是“夫妻两个，加上两个老人四口人的全部收入”

换算成8小时工作制这一家四口的人均年收入

100/2/4=12.5

也就是8小时工作制下的全部月收入一人一万

这还没五险一金，还得命好摊上低价摊位，还得做到头部行业天花板，还给你把毛收入算成了净收入，还是近乎全年无休的价

别上当啦

能做早餐的都是狠人

能做完早餐还做晚餐加夜宵的

这已经不算人类了

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如果能复制就不会上头条了，人人年入百万就等于人人都是穷光蛋。

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媒体又在造神了。

利润这么高，增值税是不是该交得交了？

哦，还是xx，这家做的恶，简直罄竹难书。

比如一些社会热点事件，这家主打听说，可能，各种带节奏。

事后反转就删内容，装啥也没发生。

这种媒体造神，我愿意称为新时代赛博致富经。

甚至原来官方搞的致富经，都比现在的媒体有良心。

因为致富经至少告诉你，创业是一波三折的，有风险的，柳暗花明得好久才出现。

而这种新闻更像是原来报纸中缝，杂志前后广告页那种骗人加盟买机器的广告。以及抖音的三平干到三百平。

鼓吹的就是一个努力学习造原子弹，不如卖茶叶蛋。

能被忽悠的，基本上都是勇哥连麦的那些人。

淀粉肠现在哪怕大城市卖贵了，一根也就卖五块。

餐饮小零食抛去各种成本，不计人工的话，利润一般在6成到六成五，咱们就按五成算。

一根2.5元利润。

500000/330=1515.151515

1515.15/2.5=606.06

一天得卖至少600根肠才能实现这个销售额。

营业时间按12小时计算。

600/12=50

不是不相信可以实现的可能性。

而是这么大的销量，怎么可能周边没有竞品出现。

更何况一般的淀粉肠，哪怕上海的夜市，现在也就卖四块，十块还能买三根。

说个不好听的，很多这种忽悠人的新闻都在避重就轻，侧重轻松赚钱。

但是闭口不谈卖家多辛苦，有没有让人只买他们家不买别人家的高招，或者还卖不卖别的。

有人说大学附近肯定卖的快，那是没错。

我去年在郫都区某高校附近留宿，晚上出门觅食一条夜市，卖淀粉肠的摊位有不下二十家。

还有卖各种各样小吃的，大概七八十家总是有的

淀粉肠反倒是里面最没技术含量，最容易被复制的。

毕竟现在供应链都完善。

夫宇除了不卖炸锅，在从肠子到小料，电商平台都给你搞定了。

这种情况下。

只要别偷工减料太严重。味道各家差距不会太大。

怎么可能让你一家独大呢。

当然，新闻也不是说的都错，毕竟它没让你加盟，做小摊，运气好的话能赚个辛苦钱倒是。

这也是最适合从零开始积累经验的小生意。

毕竟几百块就能凑够开张的物料，起个照，手续办全了，也就一两周，不到一千块就能干起来。

但是，

我说实话，大多数人不适合做生意。

因为很多人的心里首先不够强大，又对市场没有敏感度，且没有抗风险能力和核心技术。

更关键的事是，很多人吃不了那个苦。

最适合的路就是在大学期间找个自己不讨厌的技术学了，无论这个行业是不是一路长红，但是辛苦点，起码饿不死。

拿我在找的数控镜面火花机操作师傅来说，好一点的现在两万现在都抢不到人。。。

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每天能卖300-400份小商品的热门摊位，一般月租在三千以上，如果是门店，店租在一万以上

然后他们以极低价格（数百元）拿了两个…

一年从早到晚辛苦操劳，还是靠几乎不要钱的租金，才使得四个人月收入达到人均万元…而且还顶着巨大的游客波动风险

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说到这个就好像深圳那个炸鸡少男一样。

日入多少多少万。。

是叫大家一起去买炸年糕淀粉肠吗？

这个像不像美国一元炸鸡那个梗？

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月经贴而已。

这种新闻都是官方推出来的你也不能说他假但是想达到这个收入很难。

在SY率这么高挣钱很难的情况下官方推这些新闻就是为了麻痹民众，缓解矛盾的。

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炸年糕淀粉肠年入百万，每年决心存下 50 万元？

根据目前的经济状况，靠炸淀粉肠根本不可能办到

年入百万=100万人民币，即：

每月收入=100/12=8.3万元，

每天收入=8.3/30=0.27万元（2700元），

每小时收入=2700/24=112元。（注：在24小时连续工作且不休息的情况下才能做到112元。）

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复制个der。

多看看“勇哥说餐饮”，更适合现实社会的开店指南。

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照例歪楼。

这个我熟啊，真的。

当然都是老黄历了。

大概十来年前，工厂的一名女员工找到我，想请我帮个忙。

她堂姐一个人在浙江开早点铺，挺辛苦的。

毕竟我是地头虫，开发区里也好歹认识几个人，员工的意思，如果她堂姐真的想盘下某家店，让我找人牵牵线，帮帮忙，别让堂姐吃亏。

小事一件，我答应了。

等员工堂姐过来的时候，正好闲着无事，就带姐妹两个去市场考察了。

堂姐很老练，趁着饭点，守着路口一个早点铺子观察统计客流人数，看价格，和老板聊房租行情等等。

最后，得出了结论，一般般，还没浙江挣钱，不来了。

员工大失所望。

聊尽地主之谊，请这姐妹俩吃顿便饭。

这里生意虽然看上去不错，但是价格太低了，算一算还没浙江那边挣钱。

员工就鼓动堂姐可以雇人啊，连午饭，晚饭都做，又不会辛苦，还能多挣钱。

堂姐乐了，这种小店真的特别累，钱少了没人干，钱多了等于替别人打工，所以，也就是至亲至近的夫妻，父母，姐妹才能合在一起干。

说完，逗员工，要不你辞职过来帮我好不好？

员工不吱声了。

堂姐属于很麻利的，看完不行也不再停留，直接走了，也拒绝了妹妹要送火车站的心意……

看着员工噘着嘴闷闷不乐的样子，我找了个话题，你这个堂姐是你大爷爷还是二伯伯家的啊？她孩子都该结婚了吧？

因为员工曾经吹嘘说她有七八个爷爷，二十多个堂伯伯，堂哥堂姐堂妹她自己都算不清……

我从头到尾都以为她堂姐至少四十五六岁了，比我还大……

所以，知乎热搜出现，什么妙龄女子首次创业摆摊卖小吃随随便便年入百万，我都是当笑话看的，又来骗傻子玩来了………

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摆摊的优势是初始投资小，毛利约等于纯利。

投资小、利好算，是利于及时止损跑路，不是容易发财

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大概……2012年

天津王串场通莎客运站跟前有个炒饭摊

两口子练摊儿，一辆小三轮车外加4-5口锅倒着炒，巨火爆

周一到周五晚上8点多以后出摊，据说是城管要求的，周末会早一些

如果不提前打电话预订，等半个小时算少的

其他摊位比如卖麻辣烤串的、面汤的都得指望这位活爹带客流量

这家要是不出摊，其他摊位上真没人

某个夏天大概晚上11点多，我下班想吃这口，打电话问了一下说还么收摊

ok，出了公司直接奔过去解馋

结果到了之后我特么傻眼了

半夜了还得排队

两张老式八仙桌码了两层炒饭，有几个人不知道干什么的在旁边等着，大哥还搁那哐哐炒

又等了20分钟才排到我，吃饱喝足溜回去睡觉

后来因为某些原因不让摆摊，两口子也不知道干什么去了，电话也找不着了

其他摊位都搬进周边的底商了，还和以前一样难吃

至于这位大哥挣多少……不知道，没仔细打听过，不过某次聊天大哥自己说的

一年能挣出来一套房

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当然可以复制，大家都去炸年糕，都赚一百万一年

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我小时候，小区门口有个大娘卖葱油饼，韭菜饼，鸡蛋灌饼，杂粮煎饼。每个5毛到3元不等。当时觉得她好辛苦啊，每天就那么点钱。家里人还跟我说，以后不好好读书，就会这样辛苦。

大概10年过去了，那个小摊已经换成她儿子儿媳了。问一下，说那个大娘在我们小区已经买了房子，现在干不动了，就还成他们了。家里人跟我说，你看，辛苦总有回报的。

大概又10年过去了，那个小摊已经不在了。有一次碰到那个大娘，当然现在已经成老奶奶了。她说，不干啦，现在不好干了。不过已经有5-6套房子了，可以歇一下了。

嗯，当时我tmd还在实验室搬砖，月薪3000。

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接着炒作吧，反正有人爱看。

除非，我根本没挣到钱，我就是想让别人来我这里摆摊。

就这么说吧，除了传销类的行业，包括但不限于:传销，直销，保险，餐饮加盟，我就没见过谁公开说自己有多么多么挣钱。

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啥行业上层都是尸骨堆出来的。建议多看“勇哥餐饮创业说”。

真的，太多餐具和杯具。连加盟瑞信的都寄的。

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绝大部分人都低估了体力活挣钱的辛苦，而高估了自己吃苦的能力，摆摊挣钱这种事我以为是常规认知，结果真的这么多人以为摆摊很轻松？这个职业的存在从我小时候就有了，以前好挣一些但也不见人抢着去干，风吹日晒冬冻夏热的，一天忙活十几个小时，又不是跑外卖想接就接，在座的各位难道是能吃这种苦的？全家人上阵算算人均一人就是10w+年薪水准，但凡你找个江浙沪包会包住的厂一年也能搞这么多，当然你要说厂里干14-15小时才有这个钱，合着你以为人家摆摊就不干这么久？摆摊还有客流问题今天有明天无的，今年挣这么多明年哪说得准。

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年入百万

能提供应该流水个纳税证明么

你今天摆摊别说一天流水2 3000

就算你能搞个500块，第二天周边就能排满卖考肠的。

让后你收入就被稀释了

如果你要做成网红打卡地，你的成本马上飙升

所以现在你如果想出来摆摊创业，最后收入大概会维持3000到8000的样子。

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营业时间十小时不到，每天至少五千人光顾，节假日两万？那么按平均每小时六百人计算，每分钟十位顾客！

这行生意位置好了能挣钱是事实，但如此离谱地夸张就不安好心了。

谁想去复制这个生意？真这么好还轮到你？傻福呢。

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既然大家都喜欢摆在明面上，那请问纳了多少税？

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官方的意思很明确，随便摆个摊都有好日子，你没有就是你不行。

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是不是想宣传房租只要几百刚过千，夫妻俩努力就能一年存50万？

那么问题来了。

是你们夫妻俩不够努力呢？

还是房租收掉了你几十万？

我觉得新闻专业这是有进步了呀！

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餐饮早起贪黑是真的累但也是真的赚钱，可惜绝大多数情况下大头都给房东挣去了。

按一般情况，做餐饮的要是让房东知道自己很挣钱，就得提前准备搬店的选址了。

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看到这个，真的觉得很不错！但这钱，是这对夫妻拿勤劳和用心换的！同时这套模式，我觉得是适合不少人复制的了。

很多人总觉得“年入百万”遥不可及，要么是写字楼里的精英，要么是手握资源的老板，可何理夫妻用最朴素的方式证明：街头巷尾的烟火气里，藏着普通人逆袭的可能。2015年的何理，从随州到荆州摆摊，连房租和生活费都凑得艰难，逼到绝境时他没怨天尤人，反而盯准了一个小缺口：饭馆的东西贵，街头小吃又难吃，不如做“像饭馆水准的街边小吃”。就这一个简单的判断，成了他翻身的起点。

有人说“不就是炸年糕、炸肠吗？谁不会”，可真要复制这套模式，**第一步就得先想清楚：你能不能接住他们的“勤奋阈值”？**凌晨4点起床备货，洗菜、泡年糕、准备酱料，忙到天蒙蒙亮出摊，一直守到深夜11点收摊，一天近20个小时连轴转。每天500根年糕、1100根淀粉肠，不是随便炸炸就行，泡年糕的时长、炸制的火候、酱料的配比，每一步都得精准把控。**这种高强度的体力消耗，别说年轻人扛不住，就算是常年干活的中年人，也得有副经得起折腾的好身板。**这世上从没有不劳而获的成功，所谓“年入百万”，不过是把别人睡觉、休闲的时间，都换成了重复却用心的劳作。

除了身体扛造，**选品和选址的“脑子”也缺一不可。**何理没选那些花里胡哨的网红小吃，反而挑了年糕和淀粉肠这两种最普通的品类，看似保守，实则精明。大学生和年轻人是核心客群，这两种小吃口味清淡、价格亲民，2-4元的年糕、1.5-2元的淀粉肠，谁都买得起；更关键的是，当地同质化竞争少，相当于抢占了细分赛道。更难得的是他的“小创新”。只是多了一步“家里泡年糕”的工序，就让炸出来的年糕外酥里糯，硬生生和其他摊位拉开了差距。而选址在大学城的长新夜巷，更是踩中了“高客流量”的关键，客单价低没关系，靠走量一样能赚大钱。

**其实这套模式真的适合不少普通人复制。**不用大笔的启动资金，不用复杂的技术门槛，只要选对人流密集的地方（学校、夜市、写字楼附近），挑准受众广、差异化小的产品，再加上肯吃苦、能坚持，养家糊口绝对没问题。但前提是，你得放下“体面”的执念，接受日复一日的辛苦，更得有一副能扛事的好身体。

话说，我下班路过的地铁口这个月就多了2个流动摊头分别卖烤串和炒面，看着生意还真不错，因为下班的单身人群几乎受不住那扑鼻的香味~~~~

一切都会好起来的！

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浙江永康，在一个桥头有个卖肉麦饼的摊子，这摊子只卖肉麦饼和小馄饨，每次去吃都要排队，而且他家的肉麦饼，网上也买得到，生意做得非常大。

这种肉麦饼的饼皮很有讲究，韧性很好，饼皮擀得薄薄的，有梅干菜肉和咸菜肉两种，烤好的时候，饼里面都是空气，吃起来香气四溢。

这种饼一定要趁热吃，先用筷子戳一个小洞，把饼里的空气放掉，防止吃的时候被里面的热空气烫到嘴。

包饼很有讲究，选择上好的五花肉，非得包进36褶的圆满，煎得外脆里润，咬开便是扎实的鲜香；这种饼趁热吃非常好吃。

一个肉麦饼，再加一碗小馄饨，可以当中餐，早餐，晚餐，小馄饨薄薄的皮，裹上本地猪肉，在滚水里翻腾成朵朵“泡泡”，淋一勺自熬猪油，撒点葱花，几分钟就唤醒了半梦半醒的肠胃。

刚烤好的肉麦饼，圆鼓鼓的，里面充满着空气，肉麦饼刚出锅时，鲜香薄脆，自是一绝，很多人吃了就会上瘾。

这家饼店，在这个地方，已经开了50年，料足、货鲜、味正、好吃，是桥头肉麦饼的特点。

许多永康人在外地做生意，回家的时候，都会去吃这家肉麦饼，离开的时候，都会打包自家的肉麦饼，一年的营业额应该不是一个小数目。

只要你要到永康，就会发现，满大街都是卖肉卖饼的，永康肉麦饼制作技艺是浙江省传统技艺类非物质文化遗产代表性项目，2023年1月经浙江省人民政府批准列入第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

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不是烤鸡少年年入百万了？

这宣传费用就是好挣啊！

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这事我可以讲一点，我以前在网吧天天跟熟悉的摊主聊天，知道点门道。

夜市摊位这行“占坑”很重要，要让老顾客不假思索就找到你在哪。所以你会发现他们全年无休地干，以免被管理者把位置给其他摊主。

这个收入没啥说的，注意他说的是“毛收入”，实际利润打半折，一年应该是50万。

注意他是三个人一起干，所以其实每个人工资是12万～20万一年，每个月赚1万多点，这对于没文化的人来说已经够高了。

但是这工作靠全年无休加每天长时间苦熬出来的，所以相对来说并不是优质工作。

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其他的我就为尊者讳、为乡者隐，不便多说了，总之，竞争很激烈，赚不了那么多，都不容易。

PS：这条街以前就叫新风一路，向南直通到城南荆江大道，向北直到护城河边上都算是，楚都御苑小区那边还有个新风社区服务中心，和马路对面的城南春天小区都是环境不错的便民小区，新风一路的西边还有一条平行的新风二路，那边的什么新苑A、B区是有名的迷宫居民区，这一片都是大学城。

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看见各位在吭哧吭哧算账，就知道宣传口的工作做的还不错。

从之前小吃开店到摆摊，从年赚数百万到年入百万，宣传口也开始吸取教训了，知道接接地气。

不过呢，看看原文，就会发现这玩意还不算纯宣传口章，而是一篇旅游区招商的软文。

所以你要问能不能复制，那招商的会说有手就行，600块月租的炸串摊位，能有啥难度。

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经典回顾之开年造神

鸡排哥和蛋神的前车之鉴才过去多久？

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我摆个摊年入百万，我吃多了在媒体面前得瑟，我只会说我一年挣不到多少钱，成本高，累的很，辛苦钱，勉强糊口，我让你媒体帮我宣传？

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你在知乎看这些觉得好笑。

但是这个新闻就跟鸡排哥一样，会飞速在今日头条，西瓜视频，西瓜视频，抖音里面大范围传播。

给予很多人“慰藉”。

不想要评价他们。

太苦了，需要点糖中和

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滚你妈个逼的

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这几年类似热搜看到太多了：90后夫妻卖狼牙土豆日入九千、小伙送外卖三年挣一百万、16岁少年卖烤鸡月入12万，现在又有卖烤肠的年入百万了。

勇哥餐饮过俩月又有一大批客户了。

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看到淀粉肠，忍不住说一些和话题无关的。

我想知道好吃吗？

我大学以后吃的淀粉肠，都没有小时候那个味儿，而且全国统一的难吃，估计是一家生产的

而且我基本上可以肯定不是童年滤镜，就是难吃了

还有鸡蛋灌饼和烤面筋。

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大学里边的小卖部公开招标时，中标价格从几十万甚至到上百万不等，从招标价格来看就能看出，大学生的钱还是比较好赚的。

湖北夫妻炸年糕淀粉肠，两个档口年入百万，从主要面向的对象是大学生这一点来看，也就不奇怪了。

这套摆摊经验应用于其他学校附近应该还是可以的，但关键还是能够和市场管理部门搞好关系吧？！

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新年限定英雄。

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肉身当员工、没有双休、单休、国家规定的节假日（仅限于春节，可能就三五天）。

省吃俭用，该买的不买，实在要买，买最便宜的——三无产品也不是不行。不买豪车、不买豪宅，实在要买——也是给儿女。

省流，就是搏命。

对于多数人来讲，这样的生活有什么意思？在知乎上一年给我一百万我都不干。

这种事情最大的问题还是安全线，年入十万觉得百万够了，等你卯足老劲以为杀死了比赛年存50万的时候，你会觉得千万才够，还有20年，简直没完没了。

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能复制。

你看卖淀粉肠就能年入百万，气死那些进垄断单位的少爷小姐。

之前看的新闻还是情侣摆摊儿手机贴膜月入过万，现在已经进化到年入百万了。

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请按年入百万纳税，不然就像刘晓庆奶奶一样去蹲大牢吧！

湖北的税务局去哪里了？请出来走两步，说说这对夫妻有没有按年入百万纳税？

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人家凌晨4点起床备货，一直干到晚上11点，排除中间4小时休息，也是15小时工作制，一周干7天，每周工作105小时，996才是60小时而已

但凡学历高点，还愿意每周工作105小时，别说一辈子存下50万了，每年存下50万都不难

完全可以复制，但有几个人吃的了这份苦，又一吃就是十几年

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老规矩，先分量化。

年入百万，按照一年365天，收入1百万。

1百万÷365=2739.72

每天的营业额要这么多。

这个是每天的营业额，不算你每月缴纳的房租，水电，天然气，煤气，以及餐饮用品的价格。

每天营业2739.72.

按照上海这边的均价，烤肠3块1个，5块俩。炸年糕是8块小份，10块大份。

x份5块的烤肠+x份10块炸年糕=2739.72

随机代入一个正常的数字。

200份，大份的炸年糕。200根淀粉肠。总收入为3000块。

200份，大份的炸年糕。200根淀粉肠，不算多，可以正常放到厂库。

那么按照正常，8小时工作制。

就是说，400份东西，要在8小时卖完，相当于，每小时卖50份。

一个小时60分钟，相当于每分钟卖1份，就是一分钟卖2根淀粉肠，或者1份大份年糕。

如果超过_8小时工作制_这个时间，那他们算不算违反劳动法？

那我们不考虑有没有违反劳动法规定的，8小时工作制。

一天卖400份商品，正常按13小时算，因为还要考虑备货，所以工作时间调整到13小时。

13个小时，卖400份，就是每小时卖30份。

好像，2分钟一份，够不够把东西做熟啊？

那时间再加一点，店铺设备也更新一下。

可以同时做20根淀粉肠！可以同时做5分炸年糕！

这下就够了，

屏幕前的你，学会了吗？

要有大的设备，才能同时做这么多食材！

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淀粉肠，炸年糕，完了你说品质好口味好都是回头客

这……算是tg版摆摊仙人么

然后编故事能不能上点心，统一的年入百万，稍微编个不一样的数字好不好，欺负读者没文化只认识零和一么

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这样的摊位放在无锡，租金一年10万算我说少了，两个摊位20万的租金付出，绝大部分人在这个租金面前，是熬不到和顾客建立信任，形成长期的口碑，走进正循环这个阶段的，开头1 2年的租金就压死你了

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这种体力活大概率按照劳动力去分配的话，也就是月薪5000水平……只告诉你年入百万，绝口不提多少人干的，把自己家人不当劳动力?……现在媒体水平真的越来越低了，搁以前深圳富士康上班两年就能买房不得惊掉他们下巴?

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建议去卖奶茶，我知道一对夫妻卖奶茶转了一百多个亿。

哦对，他们还整了个牌子，叫什么沪上阿姨

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太假了，100万

一根淀粉肠也就3块钱。

1000000/3/365=913.2420091

一天要卖至少913个淀粉肠才能年入百万，而且得无休。

而夜市卖烤肠一般也就下午四点开始卖，卖到晚上十二点算是逆天了，实际上可能不到12点就收摊走人，因为太晚了就没有人了。实际上能卖到10点就不错了，一天能卖6小时。

6*60*60/913=23.65826944也就是23秒就得卖一个淀粉肠出去。这怎么可能呢？你摊位是一直在排长龙是吧？你正常卖一个淀粉肠，收款给顾客都得半分钟。想这样只有排长龙，6小时甚至8小时不停。

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这个玩法太吃操作和运气了，臣妾做不到啊！

环球网要不你还是报道一下怎么找有一定积蓄的人相亲结婚然后离婚分对方财产吧？我觉得这个做起来更容易，做到的人更多，也更具代表性

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政府为什么就不能自己运营出租类房产或者市场呢？？

我知道你们担心什么：

出租类的房产、摊位政府管理的话：只需要面对腐败问题、转租获利、效率问题

效率问题最好办，因为租房这种事情，都是奔着一两年甚至更长去的，不差效率差的这几天。

难办的是腐败问题及转租问题，这俩其实是一个问题，而且也很好管理，只不过有些地方管理能力和管理意愿低下而已。

以廉租房为例：大数据显示房主有稳定收入及社保的话，是不是可以考虑给移出去？是不是可以考虑采用人脸识别的方式识别经常出入廉租房的人？各地廉租房不说大部分，起码相当一部分是各种裙带关系拿走的吧？用来养狗的、给亲戚住的（比如孩子就近上学，搞个廉租房，入学名额通过“找人”解决，挤掉本地正常生源，然后搞个廉租房就近住，住完房子再转租）、直接转租的等等，这些管理办法很简单，但是没人去查。

大家担心的政府出租房产也是这样，查流水查转租就行，总体是可控的可查的，你变成“私有资产”，就不好整了，法律基础都没了——你比如疫情期间，我们其中三个校区租的要么是国企单位的闲置底商，要么是政府单位的闲置底商，二话不说免了三分之一房租，租的那个个人房东——爱几把租不租，不租滚。然后就滚了，找了个位置差一丢丢但是房租省了40%的地方。

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怎么做到的？在一个非市场化定价的地方摇号抽到一个最好的摊位

能复制吗？不能

关键信息1：摊位是通过摇号确定，并且男的摊位在A1，摊位大概率是从路口开始编号，也就是说他的摊位大概率是在路口，要进小吃街第一个先进过他的摊位

关键信息2：A区租金600元每月，然后每天至少有5000人光顾，节假日可达2万人，别说5000人光顾，只要有5000人经过的地方租金都不止600

四个人，每天上午4-12，下午4-11，一天15个小时，两个帮忙的老人算一天12个小时，四个人一天总工时是54小时，一个月1620小时

每个月营业额12万，按55%毛利，毛利6.6万，两个摊位租金1100，剩余6.49万，按1620小时算时薪40

如果租金是市场化定价的，按这个人流量，两个摊位月租一万不过分吧；其他摊位因为租金上涨，夜市摊普遍涨价导致人流量减少三分之一不过分吧

更新后的月营业额8万，毛利4.4万，租金一万，剩余3.4万，按1620小时算时薪21

这大概就是摆摊的收入，吃不撑也饿不着

请再复习一遍不可能三角：普通人，好事，没门槛

没有那个每天5000人光顾然后月租金600的摊位，你就赚不了这个钱

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湖北校区周围的小吃摊，只要打出名声，根本不愁卖

当年黄家湖一个做肉夹馍的夫妻，培根里脊火腿肠鸡蛋，八块钱，两口子三年赚了一百万回去给儿子娶媳妇儿。

就一个小推车，学校对面的网吧门口。

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怪不得大家都卷的要死，还赚不到钱。

你就不能在他加油站隔壁开个饭馆么？就不能在旁边开个旅店么？开个理发，修车，便利店？

你就不能在他加油站里开个店中店么？卖点可乐果汁茶咖啡，利润55分。

创造是创不了一点，改进也改不了一分，就是必须一比一复刻，然后卷价格，卷下限，卷到整个行业都没得玩了算罢休。

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还是太少不够努力
我见过天国某夫妻炸年糕淀粉肠年入1000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000万

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淀粉肠年入百万，收入是怎么曝光的?

摊主真的愿意被曝光吗？

在这个问题面前，别的问题都不重要。

毕竟这篇文章发出来是宣传营商环境，招商引资用的。

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已经成月经贴了

前不久的刚推出烤鸡弟

号称日入过万

还有骑手

3年赚百万

更早的卖卤肉的

最后都是卖课卖电瓶车的

当然宣传上最牛的是中建四局盖章仙人

1年盖7亿次章

相当于1年不吃不喝每秒钟中盖22次章已经超越加特林的

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在油炸摊连续高强度工作十年，有了现在的收入。

尊敬但并不羡慕。建议尽早去医院照个肺部ct，苯并芘1类致癌，丙烯酰胺2a类致癌，都是油炸过程中会产生的物质，天天这么吸，一吸就吸一晚上，这样还能没事，那恭喜二位，天生就是干这个的。

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“这条长约1.38公里的街道毗邻湖北省属规模最大的高校，其在校生人数超过3万人，由此成为当地最热门的美食街”

“每天至少有5000人光顾，节假日可达2万人”

“何理夫妻的两个摊位就是通过摇号确定，A区租金600元每月，B区租金500元每月”

“改造升级后的长新夜巷美食街环境更美了，秩序更加规范了”

“目前，长新夜巷美食街的长租摊位已达150个，还有十余家临时摊位不定期经营”

“许多灵活就业人员出来摆摊，第一次不收租金，第二次象征性收取10元每天”

那么问题来了，政府花钱完成了夜市改造，这么大的人流量基础，摊位费只收几百块钱，如果你会点手艺，这十余家临时摊位会空着吗？

拿江西南昌某高校来说，在校人数1.8万，500米隔壁另一所高校在校人数大概2.5万，两所高校共用同一个夜市。2018年那时候一个摊位已经是3.5-5万，不敢想象7年过后还有几百块钱的摊位费。

不说了，我要立马辞职，先去抢摊位了哈哈哈

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中国人没有商业思维。都说了
炸年糕、肠已经八年了，一年毛收入100多万，已经买房买车了

毛收入不是利润，，毛收入指营业额！！！如果是说利润一般会描述_毛利_

营业额和毛利润是两个概念，大家一般估算餐饮毛利50-60%，

抖音上也有媒体报道了：夫妻倆的食材成本29万+租金+水电啥成本=估计在40w左右

100-40=60万的利润，家庭开支10万，存50万差不多刚刚好，

但是这60万=夫妻2人+父母2人+997的工作强度，其实也不容易的

如果父母2人换成员工，起码减10-12万，如果放在大城市起码16万+社保4万=20万

小城市人工真便宜~~~

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能复制，找地方摆个摊，拍两张照片，然后找个自媒体，就说学湖北夫妻炸年糕淀粉肠，现在年入99万，每年决心存下49万，发到网上买水军炒一炒，复制完成。

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学新闻学的是不是每年每个季度都有固定kpi，雷打不动，每次都是报道一样的事情……怎么不去报道人家开公司的，讲不了大公司，去讲什么外贸公司，2025前11个月顺差一万亿刀肯定大把暴富跨境老哥老姐，随便报道个年毛利几千万的不比这个讲到烂的摆摊暴富新闻更震撼?

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给大家表演一个小学算数：

假设淀粉肠、炒年糕单价10元，一年工作350天，一天摆摊10小时。

1000000万/10=年销10万份，10万/350=日销285份，285/10=28.5份/小时，2分钟卖一份。

鸡排哥的产量也不过如此吧？

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深刻说明，群众不是挣不到钱，而是挣的钱都给房东交铺租去了，这俩口子是路边摊，早期是占道经营，后面是规范化，一个月只需要600的场地费，光这一点就能秒杀很多小店面了，一间店面最低都得800到1500，店面还有高额的水电费，路边摊费用就比较低了

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真实性我就不评价了，我就算这是真的。

如果你能年入百万摆摊，那么其他人会不会来学呢?

这点玩意很难模仿吗？我不求一年100万，我50行不行？

炸年糕和烤肠这种东西有什么技术壁垒和口味差异么？

随便来几个摊子，你的收入就腰斩再腰斩

这时候就算你一天都不睡觉不休息，还能提升营业额？

说明你现在的收入和你起早贪黑其实关系不大，无非是抢了一个先手而已。

迟早要回到应有的水平

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这是上了新闻的事情。

早年有个段子说，狗咬人不算新闻，人咬狗才算。

虽然是段子，但也说明了一件事：对于社会新闻来说，起码得比较罕见才行。

就说明卖淀粉肠年入百万，不是一个正常现象。

甚至如果这一行的年收入中位数能有50万，这个事情都上不了新闻。

中位数大概率是20-30万。

所以能复制吗？

能。

但是很难。

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总共也就几个地方看着像现代的，是的，只有2条街长度不过500米，食品摊子唯一的经济来源就是几个中学的学生，其他地方全是老龄化去工业化的萧条样，我在这儿长大十几年，每年还回去看，你忽悠到我头上来了？

知乎用户发表

百万是毛收入，扣除成本，利润估计60万左右，能有这么高的利润，是因为摊位费低。

2个摊位，直接参与劳动的是夫妻俩和各自母亲，夫妻俩的爹也不会在家闲着的。

你能不能拉着你父母，岳父母一起吃这个苦，这点很重要。

他夫妻俩能上新闻，说明摊子是最火的，也就是那条小吃街的头部商家。

头部商家2个摊子，一年赚60万，并不能说明这行容易赚钱。

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这是题主，方便大家拉黑。

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餐饮是勤行。

复制的前提是能吃苦。

但一百万的话，餐饮毛利润到七成很正常，一年五十万也并不是很夸张的利润。

我可能是知乎上少有的真摆过摊的，我不相信任何一个摆摊店的品质，我吃完全是因为馋和不在乎。

但我同样尊重每个人的劳动。

无非就是肉不对版等边边角角的问题，而这个问题往往和价格是存在一个默契的。

再一个，我极度怀疑这并不是自然出现的新闻，是这个美食广场的负责人在推的。

这里面也有一个直接影响摆摊者收入的问题，就是一年租金和其他费用是多少，会不会有规定外的费用以及随意改价的可能。

还有就是有没有一拍脑门的各种管理办法。

比如和顾客产生冲突，必须无条件让步，超过多少次就驱逐出市场。

知乎用户发表

我也要卖炸年糕淀粉肠

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弄虚作假夸大成分有点大。应该是缓解失业率

但凡这个摊位真这么赚钱，不会租金这么低，摊位一般都是公司或者有资的个体出钱包下分包出去。你的摊位不是你的始终掌控在别人手上。

年糕炸串这种普通基础在普通的东西，做到极限也就是身体体力换钱

知乎用户发表

说不好复制的，其实就是吃不了干这个活的苦。

我在杭州跟着中介去看房时，也确实看到过六百多万的房子里，租房的大叔大妈起大油锅煎油饺打算下班高峰期拉出去卖的情况。

另外就是——摆摊的利润其实主要来自于租金，因为摆摊的地方往往是人流最大，最旺的地方，即凡是摆摊的地方都是旺铺。而摆摊的人往往不交租金（被城管赶），或者只交象征性的租金/管理费（那种在官方夜市摆摊的大概不能算）。如果按照位置收租金，恐怕租金价格会非常高。

什么“贩夫走卒,引车贩浆,自古以来,都是卑微而正常的职业”，听听就罢了，摆摊人其实是更加有市场竞争优势的一方，他们并不卑微，而是辛苦。

相比之下，那些租房经营，承担高额房租的实体商家，才是被两头暴击的卑微存在。

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又开始学小日子造神了，这两位是不是得叫年糕淀粉肠仙人

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我来说一句“一家人赚了五家人的钱，造成了十几口人的失业”

狗头保命

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问这种问题，要脸不要脸, 亏心不亏心?

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我不信，除非给我看看他的个税缴纳记录

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再遇到这种问题：

请看“正经的老邪”的《互联网热门月入15万摆摊赏析》：每天工作两小时，轻松年入200万？！那期。

互联网上，尤其小蠢书上，所有无门槛，无风险的，对于本金呈现几何级的盈利，只是为了割韭菜

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这对夫妻做的事情是几乎没有任何壁垒的。说谁都能干太绝对，但能干的人大把的。

另外这个新闻对这对夫妻恐怕并不是什么好事。这个100万的标题吸引力太大，很可能会招来同业竞争，到时同一个区域干的人多了价格战恐难以避免，毛利率会被挤压。看到新闻知道这摊位火了，租金是否要提？······

结论：这个模式很容易复制，但净利率不能复制，并且进入者越多净利率越低，很可能当前已经是净利率的天花板。

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评论区的多看看勇哥视频就知道问题在哪里了。

年入百万毛利，每根24÷20=1.2元，卖2.5元，利润按照50%计算，假如每单卖出2根，平均每天要卖出100万÷50%÷2.5元/根÷365天=2192根。

如果按照每单2根数2192÷2=1096单。

客单转化率：街头小吃类摊位的典型转化率为 10%-30%（即路过100人中约有10-30人购买）。这个数据咱先别说真假，按照好的来，在加上人家两个摊位，分开算权重又重叠，所以一起算的。

每天的客流量在（1096÷10%=10960）～1096÷30%=3653，所以客流量在3653～10960之间。

到这里是不是看着没问题，是不是感觉景区只是稍微夸大了，甚至有点低估了。

其实我想问：每个月都是旅游旺季吗？周一周二和周六周日一样吗？平均客流量是多少？要知道旺季和淡季差的能有十万八千里。

好吧，先别较真，咱继续说。下面继续：

我搜索了很多很多旅游景点小吃摊位租金，类似客流量的没有见过有500，600的。都是两三万，有些甚至还要转让费。

如果内容属实，这地方栓条狗能都随便赚钱，属于国家计划经济下的让利于极少部分商户，不具有代表性。

而类计划经济，其中的监督，监管，是否透明公开都值得审视。

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主流媒体宣传这些目的为何，在目前的大环境下，是有原因的吧？勤劳致富，靠双手可以创造幸福！大家一定要相信，不然你看人家怎么做到的，年入100w，如此轻飘飘的就来了。是不是可以多采访一些其他摆摊商贩，让大家看到真实的呢？

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其他地方能不能复刻我不知道，但是在这个地方绝对不行

原因是有关部门规定，此地摆摊破坏市容，所有人想摆可以，去老子给你们划的地方，每个月交两千还是三千忘了租金

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理论上来说，卖炸年糕淀粉肠年入百万，就像那个送外卖的攒了100万一样，能不能复制老姜不知道，但是复制黏贴倒是很简单。年入百万，按照餐饮行业35%的纯利润来说，当然是刨除各种加工成本，就算年销售额要到三百万以上吧。那是多少炸年糕、多少根淀粉肠？一天24小时不休息，能做多少？好了，就当个故事听吧。

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1958年8月13日《人民日报》关于“亩产万斤”报道：“湖北省麻城县的早稻生产又放异彩。根据湖北省、黄冈专区和麻城县三级早稻高产验收团联合查验证实，这个县的麻溪河乡建国第一农业社，在一点零一六亩播种“江西早”种子的早稻田里，创造了平均亩产干谷三万六千九百五十六斤.

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又有新祥瑞了？

在资源有限，不能满足大多数人的条件下，只好把个例拼命拔高，精神图腾+捂嘴神兽。

上世纪郑渊洁童话《地球最后一个鸡蛋》，鸡们罢工不生蛋，人类就用这招离间鸡群的。

话说我昨晚刚出差来武汉，今天就就给我推湖北淀粉肠？！大数据恐怖如斯。

下地铁站时，空气中淀粉肠味道浓郁啊，看来武汉人真的爱吃。薄利多销，百万不难

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算收入的时候大家兴高采烈。

完全没人提到，这种强度的劳动，本来也就失去了多样化消费的时间。

辛苦一辈子，钱最后是三个去处，买房，买车和给孩子报辅导班。

所以，这个问题和这个问题下的所有回答，都能从侧面说明消费不振是什么意思。

偏偏卖的还是淀粉肠，更地狱笑话了。

PS：炸淀粉肠蘸白糖好吃，大家可以试试。

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长大养活了他们

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现在轮动的都这么快了么，上次炸淀粉肠的老人家才过去几天啊

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深圳烤鸡小弟已经不火了，是时候推出下一个人了

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复制不了，这种宣传就是忽悠没工作的人去创业，把就业率搞上去，少抱怨政府，亏不亏钱其实没人关心

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可以，只要你能坚持住，然后不交摊位费卫生费，找个能一起吃苦受罪的老婆，平价优质卖10年积攒口碑，就能复制了。

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他家2个摊，还是毛利。。。

我当时汉堡店每个月净利6-7w，还是在每个月有1w5-2w人工费的情况下，他没人工费+没房租，还有老客户群体维持，年入百万还是算的毛利，是完全有可能的

平均每月毛收入能达到12万元，目标存50万。如果是按净利50%算，6×12=72万，存50万也算合理

但是这不可复制

因为：

1、人家一家4个人干这个的，还是辛苦钱，人均净利也就72/4=18万，医保社保啥的都要自己负责。对能力强的人而言，有这精力找个工作更舒服

2、对能力不强的，类似吃苦但是工资高的工作也有很多

3、对大部分人而言，是把握不住消费偏好的，是不会进行成本计算的，是不会进行私域运营的，是不会进行差异化竞争的。人家位置好（大学旁边），历史久+口味好+客户运营好（大学生都晓得，学校周围的店但凡有口碑能有多火）

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知乎一堆上班的人，赚不来这个辛苦钱

事实是，她这样一年赚个几十万，纯利润，在小吃界多的不得了

当然失败的也多，主要是基数大

我身边几乎都是做生意的人，同样起跑线，没有上班的人赚钱能力跑过做生意的

不过一边上班一边做生意的人，赚钱能力更强！

他会有工作上的资源过渡到生意上

我最早的合伙人，是事业单位里的二把手，他发家致富跟他工资一毛钱关系没有

说回这种小生意，只有夫妻档赚钱成功概率大，这里面房租还算是一般，人工才是占大头

刚起步没有家人支撑，就不要想去做这种生意

做吃的生意非常辛苦，赚的是没时间消费的钱！

上班的人有周末，有节假日，牛马累了，吃点好的，散散心，然后赚的钱就花掉了

这种小生意，没有周末没有节日假，7×24小时在岗，哪有时间出去花钱？

别羡慕了，你有你上班的惬意和体面，小生意有普通劳动人民的辛苦和汗水。

人家赚这些钱，不应该吗？

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我就想知道为啥总是有这种帖子，一会摆摊月入十万，一会送外卖月入两万五，现在淀粉肠年入百万

有没有想过为啥总会出现这种月经贴？

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哎老网民已经司空见惯了，新网民还在一眼一板讨论可能性。

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每次看到’摆摊年入百万’我都想笑。这新闻跟’送外卖月入5万’、‘捡垃圾买别墅’一个套路——只告诉你收入，不告诉你这是用命换的。人家右手中指关节都变形了，这细节还不够明显吗？这是在用健康赚钱啊朋友们！真想复制？先去健身房练半年，把体力和耐力提升上来再说。

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实话实说这种的小摊看着好像不大，老板一个个灰头土脸的，但只要味道还可以，一般月入3W往上问题不大，我常去的小摊收入最高的能做到纯利润年入100W，最主要的原因就是成本极低，这些小摊主都是自己焊的小车，运输、做饭、吃饭都在小车上，等晚上八点左右找个位置开阔的马路边，开始摆摊，员工就老板自己，最多带个媳妇，成本上来说就是就是买食材，利润率特别高。但是辛苦是真辛苦，每天的时间都是满满当当的，备货、粗加工、擦车等等，你出摊还不能早了，早了城管撵你，你还不能休息，稍微休息两天客流明显下降，最主要的是实在不体面，社会地位太低，所以我身边的这些个小摊老板没一个想让子承父业的。

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继淄博烤串，天水麻辣烫，荣昌卤鹅，肥娟小吃，鸡排哥，淀粉肠夹鸡蛋后的又一致富小故事

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不如我卖土豆日入九千，跑滴滴一年90万，送外卖三年攒100万，创业开杂牌奶茶店年销售额上亿……这次的夫妻俩不行啊，还得练练。

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参考一下，总还是需要（可以）的了。

说到这个复制的时候，也是要看当地当时的具体情况的，这就有了一个复制程度和大小的事情上了。

人家的经验可以借鉴，而完全照搬，就要说到每个地方，以及每个摆摊人的实际情况了。

所以，复制或是借鉴，都是需要分人分情况的。

做好了，就是复制成功；做的不好，可以继续努力吧！

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做阅读理解要看完全文啊。

极目新闻记者获悉，新风社区已成立股份经济合作社，正在大力开展招商，进一步丰富长新夜巷美食街的消费需求，借此壮大社区集体经济。刘卫华说，招商过程中，同一类型的小吃原则上不超过3家，“我们既要招引全国各地的优质小吃进驻，也要保障既有摊主的经营利益不受损。

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看。还是牛马不够努力。好好干日子会越来越甜。

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建议上中央二的致富经

或者中央七的新农村节目

一定广受好评

我在中央二看到一对城市夫妻，回到山村老家，在庄稼地头开了一家咖啡店，说既能享受岁月静好又能解决柴米油盐

让我大受震撼，大开眼界

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这下大家知道地摊成本有多低，利润有多大了吧

暴利，不卫生，不健康，你们还有什么理由吃地摊！？

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税务局：来，个税补一下

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你关注的好友，鸡排哥下线了，烤肠夫妻上线了

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多看勇哥就知道，这玩意不是做不到，而是又要运气又要吃苦。

勇哥连线里面一般来说摆摊的都能赚到钱，摆摊赚不到钱的都是有硬伤的，要么品不对要么没做好。

问题在于：

第三从时薪看收入也就那样。看这个新闻来说：夫妻俩带着丈母娘和母亲至少四个人，每天干16个小时全年无休才做到月入四万，折合下来每个人时薪不到25元。作为摊主里面的佼佼者，只拿这个时薪个人觉得实在不算高。

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如果是真的

正常人会大肆宣扬？

闷声发大财不香吗？跟钱有仇吗？

炸年糕淀粉肠又没什么门槛和壁垒

生意好坏最大的因素是位置，你一宣扬大把想赚钱的人来跟你卷

日子太舒服想挑战自己，提升油炸淀粉肠技术，给自己培养竞争对手，然后开一场淀粉肠争霸赛是吧

事出反常必有鬼

想当网红，吃网红流量了

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能复制的只能是方法论： 找到一个人流量巨大且稳定的点位，可以是学校、可以是商圈；

选择一个成本低、受众广、易标准化的拳头产品；死磕品质和口碑；做好财务规划就好了

但不能复制的是只有一点：夫妻同心的运气：这种无条件支持的创业搭档，可遇不可求

这事猛一看还以为又是一篇摆摊逆袭的爽文呢，但细品下来，每一个铜板都浸着汗水和智慧，是天时、地利、人和缺一不可的产物

1、天时：时代与时机

他们踩中了高校经济和夜经济的双重风口。 旁边就是3万人的大学，这是最稳定、消费力又不断更新的金矿。学生们对小吃价格敏感度相对低，追求好吃、快捷、有满足感，炸年糕淀粉肠完美命中。

2、地利：位置与产品

黄金地段，流量为王。 长新夜巷个名字改得好，成了IP。他们能摇到A1这种好位置的号，本身就是运气和前期积累的实力。

产品选得好，赛道够精准。 从豆皮转到炸年糕淀粉肠，是经过了市场试错的。

这两样东西：成本低、出餐快、口味普适，撒料变化多端、油炸碳水+蛋白质成瘾性强，简直是夜市现金流神器。 每天卖1600多根，靠的是走量。

3、人和：个人与经营

死磕品质，建立信任。 油每天换，炸过的油是清澈的：这句话在大学生群体里就是最好的广告。他们深知学生市场口碑传播快，回头客是关键。

目标清晰，财务稳健。 “年入百万”是毛收入，但他们目标很朴实：每年净存50万。 这说明他们对成本控制、生活开销有严格规划，不是赚多少花多少，这才是能买房买车、安身立命的根本。

这对湖北夫妻，像是一个 奋斗者团队，在一条黄金商业街上，用一款街头爆品，通过极致的勤奋和还算不错的运气，打了一场漂亮的财富翻身仗。

但对于其他想从事这个领域的人来说，最大的启示或许是：别光年入百万”的结果流口水，要看到他们十年一日的过程。

如果以上对您有帮助，请帮忙点赞、点喜欢、收藏、分享、加关注

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上海菜市场里卖大饼油条的毛收入很多都是年入百万，春节都是BBA回家。但人家付出的你能受的了吗？一天十个小时以上，没有星期六星期天节假日。那都是辛苦钱。

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餐饮毛利率一般40%～60%，小吃毛利率一般50%～60%。炸年糕、淀粉肠都算小吃，就算毛利率55%。

两个摊位一年租金13200。水电气就算一年12000，两个小摊应该用不了这么多，就照多里算。

小何、小孙、何母、孙母4个人，每个人工资算4000/月，一年人力成本是192000。自己干也要算人力成本，因为你自己不干去别的地方上班也能挣工资。

两个小摊一年纯利润=（100×10000）×55%-13200-12000-192000=332800。

他们一家挣的钱=332800+192000=524800。

但是要注意有一个摊位是A1，可以推测是位于客流动线的头部，这个摊位可能是这条街所有摊位里收入最高的（至少也是头部水平）。这一点很难复制。

销售额=客单价×单数。客单价可以去买一下，再观察一下一般一个客户买多少，算一下平均能得到一个大概。

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谁TM信啊？

除非给我看税单。

税务部门不出来走两步？

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这玩意儿上热搜，跟电视台卖保健品又有什么区别

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还有一本正经分析的，这个事情只要不是傻子就看得出来多恶心，还需要分析？

这些宣传媒体部门能不能别再收这些富二代应届生了，真就是他们智商低还是不屑一顾就想侮辱大众呢？

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狗腿子遇到创作瓶颈了吗，一天天瞎编乱造，误导大众，

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都在关注钱，我比较关注淀粉肠本身。以淀粉肠为代表的小吃摊，都是工业品的再加工。

生意好不好，全靠流量，铺面位置流量，网络营销流量，报道的这些就没几个真的是为了做好一口吃的的

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复制个毛线。

虽然是炸串小吃摊，但通过行业领域横向对比，这其实就是该行业里的天花板。

何谓行业天花板，简单说，就是小吃摊里的顶流、金字塔尖存在了。

既然是金字塔尖，就没有可复制性。

这个小吃摊能成功年毛利过百万，是有很多基础优势的。

一、深耕街头小吃行业时限。两口子在荆州都搞了多少年小吃餐饮了，经验爆表。（劝退很多听说卖淀粉肠赚钱，想入行的小白）。

二、摊位显眼地理位置绝佳。这个档口租金成本绝对不便宜，美食街c位，人流第一波收割大户，可以想象需要付出的摊位成本。（劝退很多听说卖淀粉肠成本低好赚钱的小白）。

三、食品卫生安全良心可靠。它家的食材、先不说淀粉肠这种半成品加工产物，但油可以肯定是中上品的、淀粉肠炸的技术其实并不难，但后期配料、包括研制出符合荆州人风味的最佳适配，其实才是最核心的“技术配方”。以上的东西，最离不开的也是舍得投入，所以它的量产回报也是有代价的。（劝退很多感觉淀粉肠不就是网上买材料、过过油的小白）。

其次，除了以上三点，包括网络宣传、dy推广、甚至形成印象老店后，对生意的影响也是很大的，这些元素，远远不是任何想复制和觉得这玩意挣钱而随便想进入的人群可以把控的。

但是，因为门槛低，你去摆一个小吃摊、炸炸年糕、卖点淀粉肠，在和城管搞好关系的条件下，赚点辛苦钱、维持生计还是没问题的。

但想学案例一样，发家致富、每年存款达到自己的理想目标，那就是痴人说梦了。

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那对卖土豆豆腐，日入万元的夫妻呢？前天给我推送大学生辞职卖馒头收入13亿，昨天夫妻创业卖电池，年入40亿。

这让俺们牛马怎么安心拉磨

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看了新闻后，

第一反应是：他们以后可能难以继续现状

———很快他们旁边会出现，

卖他们一模一样的产品摊子。

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洋洋洒洒写一大堆，核心就一句话：

2个摊位每个月一共1100的摊位费

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税务机关没参与，那就肯定是吹牛皮的。

所有的一切高收入，直播带货等等，如果没有税务局参与，肯定就是吹牛皮。

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这种人流量那么高的摊位，月租金只要600和500……..

反正我是不信的。

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夫妻店的本质是把婚姻变成无限责任合伙制——没有劳动法、没有社保、亏了一起扛。

这不是商业模式，是命运捆绑。

敢问在座各位，你的另一半愿意签这份合同吗？

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怎么隔一阵子就搞这种垃圾话题，有完没完

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毛利率100万卡死了。也就是房租水电人工都除去，还能存至少50w。这么算：

他夫妻俩，房租水电一年30万以内。实际到手才能到50+…………

武汉小门脸房一年水电费5万，房租10万。他们俩人算自己一个月3000，也就是一年7万2，其他经营费用22.2w……

实际到手应该在65w左右。

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今年的第一颗卫星放出来了

无奖竞猜，摆摊放了，下一个是谁放，我投大学生创业年入百万一票

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看见了吗，大学生们，这边建议去炸年糕淀粉肠

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大概感觉一下，经济状态不好时，基本2个月左右就有一条小吃摆摊赚巨款的消息出来，另外关于彩票是每个月爆一下热搜，看看就行别当真，如果当真了且暴富了，恭喜你。

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最关键的是紧这句话

长新夜巷美食街位于荆州市荆州区新风一路，这条长约1.38公里的街道毗邻湖北省属规模最大的高校，其在校生人数超过3万人

我们这高校门口的还房门面价格，当初好多人都亏麻了，没有原因门面

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你是一点也没有接触过这一行。

每一个城市最大的夜市类的头摊，从进腊月到出正月这两月的租金，如果竞拍的话，少的二三十万，多的有七八十万。

有经验、有资本的人，专门组织团队专门抢这个、干这个。

这可不是小生意。

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听起来简单的事，不就是做个吃的，本质上是口味佐料，很可能都是秘密，这才是核心。

大酒店追求食材，小吃追求口味。

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看位置！看位置！看位置！

餐饮类门店，选址基本就决定了成败。

金角银边，好的位置收入无上限。不好的位置赔钱无下限。

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《每天炸500多根年糕、1100多根淀粉肠》

有没有摆过摊的来算算要多少时间，他两个摊位另一个摊位是卖牛杂的可以不算。

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现实中谁不想来一杯哪吒仙饮呢，周边一堆店就是要去吃炸烤肠？人流5000，每天售出500年糕1100烤肠，平均每5人就有一人买烤肠？

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能上新闻的绝对不是普遍现象，普遍现象不可能上新闻

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零几年，广州认识一个女孩，洗脚妹。正规的那种。她每个月包括房租在内花钱400。上班的地方不包吃住。房租加上伙食，然后还要加上日常用品，牙膏纸巾这类东西，总共花400。房租250，其余150。

她说要和我同居，帮我洗衣做饭。不要工资，只需要包她的伙食就行。我没同意

假设同意的话，我和她谈恋爱也说不上。说是包养也不太对。

那时候物价也便宜，肉才五块钱不到，好像是三块？

她从来不抱怨，这个女孩要是和我说好赌的爹，卧床的妈，叛逆的弟弟，破碎的家我是真信。

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下次是哪个地方什么项目呢，有谁预测下，我们来个竞猜。参与者出10块，免的多了说非法集资。竞猜对者获得60%，剩下的是我的管理费，我觉得这个项目不错哎，哈哈哈

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不能复制，首先需要背靠一个人流量多的地方。

但是这家我认为远没有央视报道的豆腐那家真实

那家在全国最大夜市之一，并且是次标王，光一年租金得30万大概，不能年入百万就赔死了。

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成功的秘诀就是一句话：一看就会，一做就废。

他们的日均营收由最开始的一两千元，涨到了现在的四千元左右。他说的一个月12万营业额，就意味着基本就是全年无休。一年下来大致可以算有140万营业额。

再看产品的毛利率。文章中之前说过，一天如果是卖1100根淀粉肠和500根年糕，销售额是3000多元。这里可以推测，产品的单价大概是2元钱，大致的产品毛利率50%。这应该也是他生意非常好的原因。按照很多景区，淀粉肠5块，肉肠8-10块，这个价格非常实惠。按照50%的毛利率算，每个月的毛利是6万元。备注下，毛利率是指物料成本和售价的比值。这里面的物料大概就是原料、油、调味料这些。房租是不算在餐饮毛利率里面的，所以很多人看餐饮毛利高，是一种误解。

再分析一下固定支出，固定支出主要是设备装修折旧、房租以及人工。他们家这些设备不值钱，就但他们早就折旧完了。剩下就是房租和人工。原文中，他们的房租是500和600两个档。说实话，这个房租对于一天能卖4000块钱来说，完全可以忽略不计。文中也说了，这是政府的惠民工程。他们属于在早期还没开起来就来占了位置，得到了这样一个好的机会。人工可以按照三个人每人7000元来算。为什么这样算。一个他们的工时还是比较长的，二个算上店长和店员平均下来计算。

现在再算一下收益。他们家人工不算的情况下，每个月能盈利5-6万元。一年净收益应该是70万元左右。结合一家子的开支，每年存下来50万元相对是合理的。那么按照餐饮企业来计算，他们三个人工一年25.2万的人工费。如果这个算个体户不用交税，店子的利润应该是有40多万元。

按照商业分析，这个店子是一个收益非常高的店，一家三口一年赚70万，非常可观。但是，这个成功却难以复制。这里面能赚这么多钱，核心因素是人流量。这个位置基本跟各地步行街的人流量差不多，但是房租却只要商业步行街的三十分之一。按照正常来说，这种店铺一年的房租至少在20万元，并且非常难找。找到了也需要转让费，才有可能拿到手，如果按照这个房租，再加上人工费，一年店铺实际能赚的钱就只有二十多万。但是，如果从零开始做，投入也需要四五十万，包含转让费、装修、开店建店成本，并且伴随较大的亏损风险。

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你看看，放我们这里炸个淀粉肠就可以赚百万，放美国就是被斩杀

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我只想说，这样爆出来，别人一看挣这么多，摊位费会不会涨？摊位还能不能保住？会不会有人使坏？商场如战场，何况没什么护城河的摊位！

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你们去摆摊，各行业先去一波库存，城管再收一波罚款，经济和税收就都起来了，完美

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百万以上不容易，年收入50万以上的摆摊小吃很多，基本上都是几个街区最火的那一家，而且都很低调，家里亲戚都不知道他们挣多少钱，社会没想象的那么安全，露富必然会吸引同行暴力手段抢地方，还会吸引朋友借钱不还。

现在失业的一大堆，沈阳这边红烧肉盖饭已经卷到12元了，除非网红级别的排大队买的，剩下的一天挣300元都费劲。别觉得300多，大早上去批发市场进肉，然后处理，做，做完了装大桶抬，还得整个三轮车，每一步对于矫情的年轻人都是万难。小吃摊的都肉品质都很一般，需要猛料去腥，在家里炒鸡蛋没有做过的人就别合计能做好吃了，鸡蛋饼那种看着人家做简单，自己上手试试就知道了，有点难度。

有个班上的就老老实实上班吧，想做小吃可以，自己尝试在家跟美食博主的视频学学做菜看看自己能行不，手法熟练的人自己炒3个菜洗切炒，10多分钟完事了，某些人做点菜手忙脚乱的，人家边做菜边收拾炉灶洗碗备下一个菜的料，某些人磨磨唧唧的全流程做完一个菜才能在做第二个，一小时都做不出来几个菜，这种手残的人根本不适合靠做吃的挣钱。

一旦做生意，任何行业，就要直面挑剔的客户了，想想自己买东西的时候多事逼，一件大衣，一台10万不到的车，是不是都挨家比价，根本不在乎哪个销售服务时间长服务好，谁便宜在谁那买，网络上都自称善良慷慨共情能力强，现实50块钱都斤斤计较，没错当你自己做生意了，就要面对无数个曾经的自己，这就是为什么很多人一提到销售都说自己干不了一样，因为他们自己就是那种最矫情的客户，还觉得自己是消费者就理所当然。很多人看个电视剧觉得反派挺欠打，其实论贪婪自私，现实生活中大部分人比影视剧里的反派还损，只不过胆小懦弱不敢欺负别人。

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找不到工作怪谁啊？摆摊去啊，这就是他们的逻辑，本质上是推卸责任，忽悠你

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以前我也炸过，单纯一根肠和调料成本6毛左右

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建议这类新闻媒体报道

首先亮明纳税记录

一方面避免被质疑的争论一方面对于纳税这种国家大计做好宣传

一举两得

岂不美哉？

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他做到很难，但是他让你相信他能做到很简单.

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天天发这些嚯嚯普通人，是快招公司请的记者吗？想创业的先去勇哥那里学习一下吧

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人人都送外卖摆摊，是不是就能提前步入中等发达国家拉～

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所以有个问题，摆摊不管挣再多，也不用交所得税，但是屏幕前的各位工资超过5千就要交税，他有可能是5200，也有可能是52000。但是5千的起征点是不是和现在的物价、可支配收入相比，太过低了，更不要提一线城市的生活成本。就像是贷款几百万买房，资金流都是负的，但是还要每个月交税。财产税收不上来，就只能把所得税的标准下探

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马上用DS计算了下，发现达到是完全没有问题的。

问题在于60-70是3个人全年无休，起早摸黑，日复一日累到关节变形换来的，所以我又找DS计算了他们可能的平均时薪。

SO，听到这里6块5一个小时，你还会羡慕他们年入百万，一年存50万吗？

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又在造神

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怎么每过一段时间就有一个这种问题，这是知乎的月经吗

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为什么同样是年入百万，他就不用交税？

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经验可以复制，但结果无法复制

年入百万，存下50万，这意味着他们的储蓄率高达50%
这才是这对夫妻最牛逼的地方。

我个人比较推崇**FIRE生活理念**，来规划自己的退休路径。

用一个叫**FIRE计算器**的小工具，它能很直观-地帮你计算出，在当前的收-支情况下，你需要多久才能实现财务自由。

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巅峰时一天卖500年糕、1100根淀粉肠我信。

你要用这个×365得出结论，我只能夸你是个能人。

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我就知道这个有一天会用到。希望大家裱起来，看看2026有多少暴富机会。

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我的硕士博士朋友各个都是年入30-50w的

说明还是知识改变命运靠谱

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我认为是很难复制的，因为他们受有些客观因素影响，而这些客观因素在整个运营中还起到关键作用。

一、看看他们是怎么做到年入百万，年存50万的？

整个收入结构模试采用双摊位进行，主摊炸年糕和淀粉肠，大约日销约1600份，日流水3000以上，而副摊位主要是广式牛杂日均1000以上，遇到周末受人流量影响还会翻倍。月均毛收入约12万，年毛收超百万。

需要扣除的开支包括原料、租金、水电、人工等，年净存50万左右。

他们经营的核心是什么呢？

1. 选品：

锁定高毛利产品（淀粉肠成本0.5-1元/根，售价3元，毛利率超60%）、快速出餐（30秒/份）、高复购品类，用牛杂来提升客单价。

2. 选址：

长江大学旁规范美食街，3万+学生保证了稳定的客流，节假日客流还可以达到2万，关键租金还比较低。

3. 成本：

材料直采降低了成本，夫妻分工合作加上家人帮工，无外雇人力开支，日均劳作12+小时，全年无休。

4. 品质：

每日都在换炸油、当日备货，所以十年无投诉，还建学生微信群做私域，复购率很高。

5. 合规与政策：

摇号得到固定摊位，不用担心摊位长久问题，属于合规经营无城管风险，可以放放心心做事，整个配套也是比较完善。

二、他们的经验能复制吗？

感觉很难，因为有些好的客观因素很难遇到:

1.位置在高校旁的黄金摊位，比较稀缺而且租金还低，

2.已经积累了十年的口碑与稳定的客源，这些都不是速成可以办到的，

3.正好遇到本地规范夜市，像这样的政策红利很难遇到，

4.他们的长时间高强度工作也不是人人能坚持下去的。

也有可以复制的部分:

1. 选品：锁定3-8元客单价的产品、成本率<40%、出餐快的刚需品类（如淀粉肠、烤冷面），再加1-2款互补产品来提高客单价。

3. 成本与效率：批量直采降低成本，可以夫妻加上家人分工，高峰期开始备料，出餐不超1分钟，太久了客户因为耐心问题会流失到其他摊位。

4. 品质与复购：当日食材保证新鲜、每日换油，明码标价让人放心，再建社群发券增加复购率，一点点慢慢积累客户和口碑。

5. 合规：办健康证、食品经营许可证，固定摊位经营，这样才能做的长久。

但是这样也是有风险的：单摊月毛收多为3-5万，年净存很难达到他们的50万，还需要接受日均12小时以上高强度工作，全年无休地每天重复工作，还需要应对天气影响、同行竞争、政策变化等风险，所以像他们那样拥有天时地利人和确实很难复制。

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倒反天罡了吗？？

明星的孩子一年赚几十万，都苦逼的很。

普通百姓炸年糕卖淀粉肠就可以年入百万？？？

怎么做到的？？

特么我知道怎么做到的，就算知道也不会告诉别人。。

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缴税了吗

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每天500根年糕，1100根淀粉肠。

这流量太恐怖了。

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招商招商招商。新闻里都写这么清楚了，还在分析什么呢。。。。。

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就算你能复制低廉的店铺租金，水电费，原材料费，烹饪技术，你能复制每天稳定庞大的客流量嘛？

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过两天就蹦出来一篇年入百万的

这么成功的经验应该全国推广啊

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我提莫的服了怎么每隔段时间都有这种底层人民月入xx万的弱智新闻上热搜

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吹嘘这种东西的，你让实实在在开门店做生意的餐饮店情何以堪。年入百万，你交税了没！！！！！

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可以复制，所以大学生找不到工作要脱下孔乙己的长衫，出去送外卖，跑滴滴，摆摊，赚的钱秒杀国企公务员以及都市白领。

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这种属于固定刷新的新闻，毫无参考价值

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说的是毛收入一百多万，目标存五十万，这是有可能的，但是想要复制，大概率不能。

新闻里说得很细，这是两口子，两个摊位，加起来的毛收入。

丈夫每天卖3000多元，妻子每天卖1000多元，周末还能更高，取个平均数，这俩人一天流水大概在4000到5000元之间。

一年365天，除了极个别极端天气，做餐饮的几乎不休，这一算，150万左右的流水是有的。

但是，流水不等于利润，这是很多想辞职摆摊的职场人最容易掉进去的坑。

餐饮业的纯利，通常在毛利的30%到50%之间。

淀粉肠、年糕这种东西，成本确实低，但你得把隐形成本算进去，油钱、电费、损耗，还有最关键的人工。

这两口子实际上是在透支两个全劳动力的极限产能，丈夫每天炸1600多根东西，手指关节都变形了，这是典型的拿身体换钱。

如果这100多万的流水放在一家正儿八经的公司，除去两个高强度熟练工的工资、社保、房租、税费，剩下的净利润还能有多少？

他们能存下50万，核心原因不是淀粉肠多好卖，而是他们的运营成本低到了不可思议的程度。

而且他们的租金是相对较低的，A区租金600元每月，B区租金500元每月。

很多地方的租金远远不止这点，尤其是一个拥有3万大学生客流的黄金地段，一个商铺的租金至少是几千甚至上万，或者会有高额的进场费和抽成。

但因为这里是街道整治后的惠民项目，他们拿到了非市场化的租金价格。

他们一个月几百块的房租，几乎可以忽略不计。

但这也意味着他们的每一分毛利，绝大部分都能转化为净利。

这才是他们能存下50万的真正秘密，并不是商业模式有多高明，而是通过早期卡位和政策红利，消灭了实体商业最大的敌人，那就是房租。

按时间线看，何理这两口子干了10年，才有今天的收入。

这10年里，他们经历了从占道经营被赶得鸡飞狗跳，到后来有了固定摊位的全过程，这就是典型的剩者为王。

在职场上我们也常说，在一个垂直领域深耕十年，哪怕你是打螺丝的，你也能成为专家。

这夫妻俩用了8年时间（2017年开始做炸串），在几届学生中间建立了口碑。

这种代际传承的口碑，是你作为一个新入局者，拿着几万块钱加盟费根本砸不出来的，新摊主进去，光是熬过信任建立期，亏的钱就够你喝一壶的。

所以，这套摆摊经验能复制吗？

如果是指通过卖淀粉肠年入百万，是不能的。

因为那个租金600元的黄金摊位你拿不到，那个愿意陪你吃苦十年的老婆你未必遇得到，那个能忍受关节变形的毅力你未必有。

只是，大多数人只盯着那个年入百万的结果流口水。

在听到要凌晨四点起床和手指变形的瞬间，又默默划走了屏幕。

真有快速路径，我只能说，真正的一夜暴富，从来都写在刑法里，不可取。

而稳赚，只藏在那些你看不上的苦累和坚持里，就看你愿不愿意了。

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看勇哥看多了就能给他们算出这笔账

一年毛收入100多万，说明一个月赚八万以上。

毛利率给他们算个百分之六十，一个月还能挣五万多。

最核心的是两个摊位，租金只要一千一，而人工是他们夫妻俩+双方的母亲。

一个月挣5万，一年60万，租金几乎没有，而老妈和丈母娘的人工不算钱。

这样算下来除掉生活开支10万元，一年还能存50万。

这个几百块钱的摊位属于可遇不可求的。

有多珍贵呢？我说两个勇哥直播间的夜市案例：

**1.江西南昌某夜市，**租金5800，摊位转让费16w，老板评估理想情况一天卖2000，勇哥算完账告诉他不可能赚这么多，大概率要亏。

**2.成都樱花夜市，**租金3900，老板评估理想情况两个人来做，一个月赚2w，勇哥算了人工+房租成本之后告诉他这个地方一天卖800才不亏钱，然后带着他一家家调查，发现这里生意最好的店也很难卖到一千。

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三个人两个摊位，一年流水一百多万，这个数字并不算夸大。

再加上这夫妻俩的摊位是他们当地人流量非常大的夜市摊位，不仅附近有大学生，还有很多专门来游玩的游客，所以客流量是能够保证的。

而且这两个夫妻在记者采访的时候，也报了一下流水，一个摊位是卖淀粉肠和炸年糕的，一天的极限是500多根年糕、1100多根淀粉肠，再多就吃不消了。

这个销售数量，结合两块多的单价，每天的营业额能到三千多也很正常。

另外一个摊位是卖光是牛杂，每天差不多有一千多的营业额，节假日好的时候可以到两千块。

所以，一个月加一起就是十二万左右的营业额，一年稳稳的年入百万。

但是，这个年入百万，跟很多其他标题党年入百万，千万的新闻一样，入是指的营业额，流水而不是利润。

按照摆摊开店的成本来算，一般能支撑你这么高流水的摊位，租金都不会便宜。

新闻报道里也说了，这个夜市目前还在试运营期，给了很多扶持摊贩的优惠政策。

等夜市运营成熟后，租金涨价也是必然的，如果不涨价，那这种摊位必然是一位难求，也必然会滋生各种腐败问题。

所以夫妻俩也相对比较保守，在月流水可以到12万，租金只有一千一的情况下，定的目标也是赚到手五十万。

这个也是比较合理的预期，因为夫妻俩摆摊经验也比较丰富，大概也是把未来租金浮动的因素考虑进去了。

这样，一个月流水12万，街头小吃的毛利润大概是50%，就剩下6万左右，然后这个夜市这个人流量对应的合理租金应该就是一万多一个月，再加上杂七杂八的开支，这样每个月到手的钱大概就是四万多，一年就是五十万。

所以，这个到手五十万的目标还是相对比较合理的。

但是，如果是存五十万，我觉得就有点难度了，因为存下五十万，还要把家庭的开支给扣掉，毕竟他们是三个人摆摊，还要养一大家子。

这一套摆摊的经验肯定可以复制，但你也想年入百万，就要方方面面去复制夫妻俩的情况了。

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3块一根就要30万根，一天得炸多少？

一年到头不休息，每天炸800多根？

下午，五点出摊，凌晨一点收摊的话。

每个小时连炸带卖100根。

平均到每分钟都卖一到两根，每分钟都在收钱。

有这位置能轮到他吗？

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售价：一根淀粉肠的平均售价约为 5元（这是目前路边摊常见的价格）。2. 成本：一根淀粉肠的成本（包含淀粉肠原料、竹签、酱料、油、炭火等）约为 1.5元。3. 单根利润：5元（售价） - 1.5元（成本） = 3.5元。

目标：年纯收入 1,000,000 元

计算年总销量（根数）：

1,000,000 /3.5 元/根约285,714 根

计算日均销量（根数）：我们假设他们全年无休，每天都卖。

285,714 根 /365 天 = 783 根/天

结论

如果一对夫妻想通过卖淀粉肠一年赚 100万元，在上述假设条件下，他们平均每天需要卖出大约 783根淀粉肠

每小时销量：假设他们每天工作10个小时，那么平均每小时需要卖出 78根淀粉肠。

每分钟销量：相当于每分钟需要卖出 1.3根。

而烤熟一根淀粉肠的时间大概是多少呢？

不要纠结收入还是利润和单品价格，你可以当作100万收入/3.5一根。

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坐标宁波，四明山下有一个包子铺。

由于我经常上山玩，路过这个包子铺没有一百次也有八十次了。每次都要排队，由于好奇我也去买过几次。

儿童拳头大的肉包，1.5元一个，3-5分钟出一笼，一笼30多个，平均一分钟算十个。老板中午休息，只卖早上和下午，晚上我没去过，所以不清楚，一天算营业8小时。

一天的营业额为10*60*8*1.5=7200元，这只是包子，还附带买点牛奶饮料什么的，就不算了。

一年的营业额为7200_365=262万，这玩意毛利至少七成，262*0.7=184万。_

不算老板和老板娘，员工目测四人，算30万，山脚小镇，面积也很小，房租应该很低，加上水电气算14万吧。

老板一年到手140万。老板自己都没法复制，外人就别想了。

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我是做财务审计的，我怀疑这个新闻数据不对。

我曾经也想着去地铁门口卖烤肠，我就对卖烤肠做过一个盈利预测（详细的放在后面）。

根据我的测算，假设每天出摊12小时，如果年收入要100万，在烤肠单价分别是3.5元/根和5元/根的情况下，每小时销量是这样的：

3.5元/根：每小时要卖94根，约每分钟要卖1.6根；

5元/根：每小时要卖59根，约每分钟要卖1根。

每分钟卖1根啥概念？

就是你在那条街上随便什么时候往烤肠摊那边看一眼，都有一个人在买烤肠。你见过一年365天都火成这样的烤肠摊头吗？

一个热知识：大部分在新闻里月入过万的副业，普通年轻人去做都会一败涂地，更何况新闻可能还是假的。

以下是我对卖烤肠做的一个盈利预测，供参考：

1、详细盈利预测（不想看的可以直接跳过看结论）

【成本】

烤肠机套装：580元/套

桌椅套装：0元，假设你就不用，让人站着拿了就走

20KG液化气罐：200元/空罐

三轮车：600元/辆（设备你得运吧？城管来了你得跑吧？）

燃气费：320元/月（一罐160元，装满约使用半个月）

纸巾：0.05元/次（批发价，一包100抽那种，算每个人抽5张，一包可以抽20个人）

烤肠：0.5元/根（批发价）

竹签：0.02元/支（批发价）

油：0.06元/次（5L的油要差不多60元/桶，算刷一次要5mL的油，5L可以刷1000次）

调料（孜然+香辣+甜味等）：0.4元/根（2.5kg一桶，100块/桶，一根算撒10g吧，一桶可以撒250根）

总结下来就是这么一张表：

所以，不考虑前期投入和固定成本，差不多一根淀粉肠的成本是：1.03元

【收入】

那我们再来算一下每月收入是多少。假设售价是：3.5元/根：

这种情况下，我算了下你要达到各种月收入水平情况下的月销量和日销量：

所以，你目标是月入过万的话，需要每天卖139根烤肠，你可能每天早出晚归，就算你早上10点出摊，做到晚上10点，12个小时，那你每小时需要卖出12根烤肠。

这12根烤肠，看着不难，但每小时卖12根烤肠，意思就是每5分钟要卖掉一根，你要全年时时刻刻都保持这个客流量，才能做到月入过万，是非常难的一件事情。

你要是把单价定得高些，销量肯定会下来点，虽然会收到当地消费水平的影响，但算下来也是很辛苦的。

你说你目标也不是月入过万，5000多就成，这样业绩压力就小了吧？

也未必，因为你还得考虑很多其他重要的因素：

**（1）天气：**下雨天肯定卖不好；
**（2）地理位置：**公园、景点、地铁站门口这些黄金区域，到处都是跟你竞争的摊位；
**（3）节假日：**周末、法定节假日、黄金周等是销量比较好的，但平时就不一定了，人流可能没这么大；
**（4）转化率：**烤肠通常是以解馋为主，不具备“刚需”属性，且口味单一，因此购买客群比较随机。论好吃比不上烧烤，论扛饿比不上煎饼果子，地位比较尴尬，因此成交的转化率较低。
**（5）摊位费：**把烤肠机摆到景区、热门商圈等拥有巨大流量的地带，很多是要摊位费的，即使你是流动摊位，也会被扒层皮，如果不是的话，你这个新手就要去跟那边的老手抢地盘，难免是一场腥风血雨……
**（6）城管扫荡：**不多说了，罚款你得备好吧，而且你损失的不仅是罚款，被抓了一天都不能在这个地方摆摊，你流窜到别的地方，销量可能就直线下降了。
**（7）个人调性：**你要是个佛系玩家，早上睡个懒觉，下午再出摊，那销量总会受影响。你要是觉得三轮车脚踩比较累，那你得买个电动的吧，这成本又多了1000块钱。
**（8）生活影响：**前面的模型都是一年到头满打满算的情况，你总得休息吧，出去旅旅游啥的。偶尔感冒发烧也是一周起。这些时间都扣除掉，赚钱的时间就更少了。
**（9）设备选择：**你要是选择那种Fancy点的用电的烤肠机，那前期投入会增加，而且还要买两个容量足够大的电瓶。你总不能开个比亚迪电动车当电瓶用吧……
……

2、结论：卖烤肠要月入过万，难如登天

我以上说的这些乱七八糟的，还是一个最简单的模型，是我花了点时间坐在电脑前做了很粗糙的调研得出来的。

你要是连这些都没有在脑子里想过一遍，说明你就没有创业的思维。

你自己买跟烤肠可能觉得这生意真简单，还卖这么贵，但你不能只看到人家收钱的时候有多潇洒，看不到背后的东西。

我是啥意思你明白了不？

新闻学你懂的……

所以，一切都要三思而后行。

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淀粉肠确实是寻常人在走投无路的情况下，能够去做的最好的小生意

当你失败了，不想活了，送外卖都没地方送的时候，你要知道，你还有一个选择：摆摊卖淀粉肠

因为这玩意起步成本实在是太低了

这个130根100块钱的，都算是贵的

其实我还是挺喜欢看到大家对淀粉肠的喜爱的，因为确实，这玩意算是广义的山东特产了

“在枣庄的食品产业版图上，山东夫宇食品有限公司的名字格外响亮——这里每天以近百吨的速度，向全国输送着占据近70%单品市场份额的低温烤肠，是当之无愧的全国低温烤肠产销量最大基地。”

这句话，写的似乎有点语病吧？让人看起来有一种说不上来的别扭

估计是写这玩意的记者太激动了

可以理解，完全可以理解

枣庄作为一个煤炭城市，很早就面临转型压力了，能够有这么一家解决就业的企业

真的是一件很让人开心的事情了

当然了，虽然淀粉肠算是广义的山东特产，但是这家枣庄的企业的老板的籍贯却是辽宁的，此公最早是靠着在枣庄卖沟帮子熏鸡发家的

前一阵子，淀粉肠骨泥风波的时候，他还直播吃了好长一段时间自家的淀粉肠

你兜里只要还有600块钱就可以开始这个买卖，只要摆摊的位置没问题，混个饿不死应该是没问题的

毕竟这玩意一炸，确实还是挺香的

再撒上点烧烤料，放学的小朋友都馋哭了。

有的时候，我也会忍不住来上一根，垃圾食品就垃圾食品吧——人生都已经到了这个地步了，我还管什么垃圾食品呢？开心就好

经过油炸的淀粉，本身就有一种独特的风味，北京不是有一个知名小吃叫炸灌肠么？

那个就是炸淀粉

更何况了，这里面还多少算是加了一点鸡肉，也不能说是没有鸡肉

摆个摊，搞个炸香肠的小炉子，弄个至少不会炸的燃气罐，再买点便宜的转基因大豆油——调料都不用买，是赠送的

只需要六百块钱，你就可以搞这个生意了。

发财几乎没可能，但是饿不死大体是能够保证的

生意好赚钞票就是了，生意不好，大不了就着馒头把已经烤好的肠吃了算完

总是赔不了的——当然了，该说不说，也得躲着城管点，要不人家真给你没收了

所以赚了钱，先买一个机动三轮什么的

人力三轮白搭，就得是机动的三轮

跑得快，一看风头不对，那就撤退

要徒步为摩托化，发挥机动作战的特长，要提前的规划撤退路线和各种紧急预案

但是，你要是说靠着这玩意一年流水一百万，纯利润五十万？

就算真有此事，那也不是靠着口味做到的

因为淀粉肠这玩意，同质化很高，就没多少差异化竞争的空间

你就说一根香肠，你怎么差异化竞争吧？

人家撒烧烤料，你在烧烤料里面加点桃酥、腰果？

人家撒烧烤料，你弄点麻辣串的料撒上？

人家撒烧烤料，你往上面抹番茄酱？

得了吧，这就是一个淀粉肠

大家的淀粉肠，都不是自己做的，都是买的工厂里面的成品

基础口味、主口味是完全一致的！

这个毫无差异化竞争空间的单品，是处在一个完全竞争状态的，所谓完全竞争，也可以说是完美竞争

所谓完全竞争就是

不对啊，他不是一根烤肠还能赚个三块么？

摊主本人的人力成本也是成本啊！

在这个神奇的正能量小故事里面，最让人匪夷所思的是

既然淀粉肠这么赚钱，那么为什么整条街上，只有这么一家卖淀粉肠的

是大家不会买香肠，还是不会切香肠，亦或是不会炸香肠，不知道怎么撒烧烤料？

现在在钞票这么难赚的情况下，不要说什么一年流水一百万，利润五十万了

就算是一年能够保证赚到五万块钱，你信不信，这条街上全是这种淀粉肠摊！

那么为什么这条街上就只有他呢？无非是获得了一种类似于特许经营的资格罢了

换句话说，这个商业街是先到先得，先得了就能接触到最好的客源，获得不同寻常的利润。

所以这个小故事的真实用意，不是劝大家去摆摊卖淀粉肠

而是为这条商业街打广告！

我给大家翻译一下他们的真实用意吧

“快来我们这条商业街上租赁摊位吧！一年能够赚一百万呢！”

你看看他这个行文

咱们也不知道怎么回事，他们写的东西，千文一面

就广告文来说

哪里有例子，哪里有观点，哪里放数据，都和餐盘上的格子一样，永远不变。

看多了，脑瓜子不用动，打眼一瞅就知道他们想干什么

这个可能就是模板化写作最大的优势吧！

对了，这里还有一个很有趣的地方

就算是这条商业街是一个排他的商业街，那么为什么周围的商家不也跟着改行卖淀粉肠呢？

是不想么？总不能是不能吧？

所以整个故事都透露出逻辑上的不协调

对了，还有摊位租赁问题

摊位是租给他们的，不是卖给他们的，所以自然有租期

租期到了，就可以涨租金

那种大饭店，干大了，房东还要涨租金呢

而且只要不是很过分，房客不会不同意的——毕竟大家都要做买卖，这个地皮好不容易养好了

就算是租金上涨两三成，甚至翻倍

只要房客还能够确保新增的利润足够大，仍旧是会同意的

甚至在很多时候，只要没有更好的机会，哪怕利润被房东掠夺走了部分，房客也心甘情愿

怎么他这个路边摊就不涨租金呢？

而且在很多情况下，在商场之中，人心是非常险恶的

夫妻二人的档口，一年能够赚这么多的钱——为什么没有人惦记呢？

这个可是合理合法的事情，就算是这么干了也没事。

既然可以这么干，为什么不干呢？

总不能还得强制续租吧？

一件事情，既然上了新闻，那就属于是稀奇故事，正所谓狗咬人从来不是新闻，但是人咬狗却一定会是新闻

当大家无法用新闻中看到的事实来说服自己相信这个新闻的时候

那么有两种可能，第一，这个是假新闻；第二，关键性的问题被隐藏了

你要说是做个什么肉烧饼，鸡蛋灌饼，饺子，肉夹馍，牛肉加烧饼，馄饨，饺子之类的

一年赚这个数，我倒是也不是说完全无法理解

毕竟上面这些东西，会做的就是好吃，不会做的压根就没法吃

而且也多多少少有点自己的小窍门，小秘诀、小配方，不是完全开放的市场里面毫无差异的竞争

而且这玩意的利润也很高，你就比如说这个肉夹馍吧

按道理说里面的腊汁肉用猪前腿最合适

可他们现在用的肉都是肥猪肉和鸡肉的混合肉，肥猪肉这玩意不值钱，鸡肉这玩意比肥猪肉还不值钱

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当然了，这种掺了鸡胸肉的肉夹馍口感不如纯粹是猪肉的那种

至于猪肥肉，其实多为槽头肉

这个槽头肉就是过去所谓的禁脔，是猪脖子附近的肉，非常的肥美

于是这个槽头肉的价格也贱了起来

一斤肉，能够做四个肉夹馍，塞的满满的，你说他一个肉夹馍能够赚你多少钱吧？

卖三块五也能赚钱，卖七块更能赚钱——利润空间可比什么淀粉肠大

但是肉夹馍是很好的买卖么？

才怪！这个买卖要真是很好的买卖，大街上卖肉夹馍的怎么越发的少了起来了呢？

在摊贩眼里这也不是一个很好的买卖！

因为他的利润率太低，就算是鸡肉和槽头肉的组合，就算是流动摊贩，不是还得买肉么？

这个难道不是成本么？

所以肉夹馍的成本还是高，大大的高。

人家觉得真的好的买卖是煎饼果子、炸油条、鸡蛋灌饼这种

纯粹就是面，充其量加点鸡蛋，但是卖的绝对不便宜

这玩意光饼一个，在济南卖五块钱，加里脊六块，加肠七块

你说面这玩意有什么成本？我看最大的成本是里面加的那个生菜叶

一个饼人家能够赚多少钱呢?肯定比淀粉肠赚到的钱多。

最关键的是，这玩意本质上属于早餐，只要质量合格，有足够的消费场景，早上生意不可能会差

过了早上，全天也不是没有生意

还可以搭配豆浆、牛奶、稀粥这种盈利产品

而且这玩意也绝无预制菜的问题——怎么预制，饼皮预制么？

谁吃饼皮预制的鸡蛋灌饼——所以说也不存在什么预制菜和资本的问题

当然了，这个鸡蛋灌饼也有干不下去的

因为这个小吃确实是非常的繁琐，确实很讲究技术——做的好吃就是好吃

但是就算是那种顾客络绎不绝，干了十几二十年的老师傅，也没说一年流水能够上百万的。

所以这个事，到底怎么回事，大家就见仁见智吧

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不可信，做这种小客单餐饮生意两口子再吃苦一年30万已经是极限了，并且这么大的人流量的摊位就不可能一年租金几百让你租下来

怪不得上头觉得百姓有钱，看到的新闻都是外卖三年挣100万烤鸡月入十万摆地摊年入百万，形势一片大好。我要是上层估计都有信息茧房了，觉得穷人之所以穷就是因为不努力

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不好复制。

我都在抖上找到了新闻里提到的淀粉肠+炸年糕的摊位了。

看视频排队人是不少的，但也没有到夸张的程度，和普通的大学城夜市晚上饭点排队人数差不多。

但是其中出现了一个问题，何先生说每天炸500多根年糕、1100多根淀粉肠，毛收入是3000元。但按照单根3块计算，毛收入应该是1600*3=4800元，接近5000元，而非3000元左右。

但质疑挣多少钱没什么意思，要聊的是文章本身的写法，很经典的现代“功劳颂”：

前半段以个体视角引入，削减宣传本身的宏大感，增加文章可信度和可读性；

中间部分开始放大视角，从个体到群体。

再接着用对比凸显变化。

最后再引出真正的主角。

而目的也不仅是“功劳颂”，还有“招商引资”。

经常写这种文章的人应该知道，上面话红圈的部分对于文章撰写者来说意味着什么：直接说吧太生硬了，加个东西又不好加，于是就XX获悉。用一个主视角拉到第三人称视角。这本质是一种撰写文章时某些东西冲突时的硬凑型方法。

总结一下吧，一个三万人的校区，而当地居民在短视频平台上对这里评价只能说很一般，沾了一些文旅的光（现在大多稍微有点名气的城市都能沾点文旅的光）；叠加文章本身的“功劳颂”和“招商引资”的强目的，我只能说真实性可能是有的，但普遍性和可复制性是极小的。

毕竟我看了一些这条街的视频，在行人不少的情况下一直空无一人的摊位也不少，还不如我老家大学城呢。

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本文总结了 5 点这对夫妻成功的原因，先来看看背景情况。

媒体报道：
即将37岁的何理是湖北随州人，作为一名新荆州人，他在新风一路奋斗打拼，至今已有10年。如今，他和妻子孙盼两人经营了2个小吃摊，主要卖炸年糕、淀粉肠等食品，年入百万余元的夫妻俩立下一个目标：除去成本和各种开销，每年决心存下50万元。

又来了，隔一段时间就有各种年入百万的报道，这是告诉大家别说找不到工作、工资低了，看看人家，摆摊都能够年入百万。

实际上，不管是做啥行业，总有人在金字塔尖，总有人赚到比普通人更多的钱。

但要做到，并没有那么容易，需要天时地利人和、需要时间、需要毅力，来看看这夫妻俩是怎么才做到年入百万的吧。

1 主人公何理做美食是有基础的，他很早就在老家学厨艺，后来还到浙江一家酒店当厨师。

这是何理来摆摊做淀粉肠的技能基础，如果想学他，首先就必须要有这个技能基础，做出来的东西不好吃，学生们是不会持续光顾的。

没这个技能基础的，恐怕得想办法多去练练再说。

2 连做个炸淀粉肠都要贵人指引。

2015年，一位在长江大学当老师的堂哥介绍夫妻俩，到荆州的新风一路摆摊谋生，这说明这个地方的市场前景（背景是大学生多），是被这个老师看在眼里的，等于是帮夫妻俩做了一个前期的市场考察工作。

其他普通人，并不一定能够有这样的商业嗅觉，也不一定能够坚持在一个地方摆摊摆那么久。

3 惊人的毅力，每天连轴转不是普通人能够承受得了的。

夫妻俩每天凌晨四点起床备货，六点就已开摊，一直忙到中午十二点才回家休息。“下午四点又出摊，一直干到晚上十一点多，每天就觉得累……”

两个人一人开一个摊，肯定是很忙的，能够做到100万收入靠的是两个摊，而不是一个摊。

至于存50万，其实是目标，能不能达到还另说。

4 注重品质、注重和学生打交道，产品和营销到位，这个和景德镇鸡排哥非常类似。

“我这里老顾客多，都知道品质。”何理说，他没上过大学，很珍惜跟大学生打交道的机会，“你看，我的油炸过的都是清澈的。”

5 当地对长新夜巷美食街营商环境非常重视，他们的助力让这条美食街更加热闹起来。

一方面，通过地方努力，把这条街打造成了有一定流量的美食街区，吸引了不少游客前来；

另一方面，当地需要把合理夫妻推出来作为一个正面典型，不仅宣传了个人，还宣传了这条美食街，能够为地方文旅助力。

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那他们的税款一定交的很高吧

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阅读理解开始

当地著名美食街，300多个固定摊位，

每天至少光顾5000人，节假日每天2万人

但是这个摊主每天卖500根年糕，1100根烤肠

也就是说至少1/3的人是冲着摊主来的

光是这一条复制不了

能上新闻说明他肯定卫生过关的哈

按照他这个销售量

每天买第一根淀粉肠的顾客是赚到的

买最后一根淀粉肠的顾客要考虑一下

虽然可能老板每天换油

但是他一天炸一千多根的肠

你要是买了最后一根

你这个肠的品质不好说

另外摊主一家要存50万

这说明什么

这说明了这么赚钱的人都知道

在现在经济形势下要多存钱少消费

所以

复制不了他的摆摊经验

但是可以复制多存钱，少消费的观念

从报道中可以还看出其他的社会问题

1.父亲出车祸，花光了所有积蓄

说明:

如果是父亲出行意外出的事故，说明保险制度不完善，赔付了以后还是会倾家荡产花光积蓄，保险的作用很小

如果是他人全责，导致父亲事故，治疗花光了所有积蓄，说明赔付没有完全到位，法治不完善

如果是父亲全责，导致父亲事故，说明我们普通民众要加强交通安全意识

2.人流量这么大的小吃街，靠近学校，摊位摇号，租金500-600元，人家不仅租金收的低，还准备依靠大数据做原材料追溯来源

3.这篇报道上了热搜，新闻工作者或者即将成为新闻工作者的学生也要从中学习到一些相关的技巧

新闻要吸引眼球，一定要内容上制造巨大的反差，比如搞开厂/包工头+年入百万，这就没什么冲击力，但是摆摊+年入百万，这就是巨大的反差，众所周知，反差最爽

所以啊，以后什么大胆假设，小心论证，实事求是，不重要，想要吃得饱，只要做到大胆假设就行，实在不会，多听相声扒马褂，听的多了，就会了

马上这类新闻就和唱歌选秀一个套路了，家里不出点悲惨事儿，都不好意思被采访

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淀粉肠是夜市里最没有技术含量的东西，只要不瞎别炸糊了，撒上辣椒孜然都是一个味，人人都能做，能有什么特殊吸引力？

大学附近夜市多不假，网红餐品有人排队没错，但排队买淀粉肠这种行为我真没见过。

就只卖淀粉肠和炸年糕，新闻称每天都能卖1600串，淀粉肠包装袋上面印的双狮踏地球？

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如果我是房东，这个铺子租金起码2万一个月，爱租租不租滚。

你看我只拿走了这四个人（夫妻+双方母亲）一半的净利润，我还是太心善了啊。

所以成功的重点是600一个月的摊位，而且不会随意涨价那种。

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收入：100万

单价：4快一根，10块钱3根，或者3元一根，5快钱两根

折合单价：前者算3.7吧，后者算2.7

总销量（根）：前者27万，后者37万

每周销量：5200 后者 7100 （为什么不计算到每天，是因为，周六日销量确实要比工作日高，所以整体来说算每周比较好一点）。

每周工作时间：84小时，考虑到早上没人买，所以工作时间从中午12点，到晚上12点

这样算下来，平均每分钟至少要售出一根，

引用原文里面的话

“每天炸500多根年糕、1100多根淀粉肠，再多了就吃不消了。”何理说，一天毛收入3000多元，"

淀粉肠，估计单价2快，年糕1快，

折算成我们的公式的话，就是3快一根

满足我们的每周销量7100，

假设淀粉肠，每根需要1分钟才熟，一次大概同时油炸5根？，大概每天需要不停的油炸3个小时

综上所述，这100万很大概率可能是真的，

但是：这么赚钱的生意，不相信没有同行，旁边多开一家，销量就少20%

所以说，这个事情，折算成每天收入1000，年收入30万左右，

净利润的话大概12-18之间，单个人差不多年收入8万左右比较合理

引用文章中的租金

600-500 的租金，这个租金存疑？

这么低的租金，还能天天有有如此高的客流量，不过文章中也说了背靠高校，才有的。

按照我所在的学校，附近美食街的租金，一直都不便宜，

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之前送外卖三年102万。跑滴滴一年90多万，现在摆摊年入百万？

但凡他能摆摊年入百万，正常人他肯定闷声发大财不会给人说，除非他要赚加盟费，如果说真的税务早就第一时间上门了

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毛收入100万。扣除各类成本利润多少？扣除生活支出能存多少？

现在新闻媒体，千方百计忽悠人，让百姓误以为可以创业致富。其心可诛！

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又来造神了？有完没完啊？

先是外卖单王，然后是鸡排哥，然后是卖炸鸡的精神小伙，现在又来卖年糕？

大哥，现在不是以前了，现在是互联网时代，发生啥事马上全国都知道了。

这种造神运动骗不到任何人了好吗？

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我看完这个故事的第一反应是：荆州长新夜巷这地方，人是真的多，能搞钱，摆摊的速来！

但是，网上那种“夜市暴利、速来”的说法，听听就好。

是不是真的能赚？能。

是不是谁来都能？不一定。

我为什么这么说？因为我对这种小摊生意并不陌生。我姑父以前就是干夜市大排档的。

不是炸串，是正儿八经的本地炒菜、炒粉、炒面，一家人一起干。

赚不赚钱？赚钱。

辛不辛苦？非常辛苦。

新闻里何理夫妻的作息，看着已经很夸张了——凌晨四点起床备货，早上六点开摊，中午收摊，下午四点再出，干到晚上十一点多。

但我可以很负责任地说一句：我姑父他们比这还狠。

夜市大排档，基本要做到凌晨两点以后。

收摊不是结束，还得回家睡一会儿，第二天继续进货、备料、准备下一晚的生意。

不是忙一两天，是一年到头天天如此。

我姑父在我们老家算是小有名气的厨师，以前给别人打工，后来出来单干。

这一干就是十几年，生意一直不错。

等他五十多岁才不干了，不是钱不好赚了，是身体真的扛不住了，实在干不动了。

所以看到“年入百万”这种标题，我的判断是：这可能有点靠运气，但更多是靠体力、时间和意志力去堆出来的结果。

何理夫妻能做到年毛收入100多万，靠的不是秘方，而是：

第一，选对地方。

长新夜巷挨着三万多人的高校，本身就是稳定流量池，后来又被引入游客，这是时代红利。

第二，足够能熬。

八年时间，几乎天天在油锅前站着。手指关节干到变形，熬到这个程度也是很拼了。

第三，品质和口碑。

油当天用、当天换，老顾客认你，人就会一直来。

第四，夫妻档，成本低、执行力强。

两个人劲往一处使，比请人更稳定。

但是，这个模式能学，结果却不一定，这么干的夫妻档赚不到多少钱的，多了去了。

所以，你要问我摆摊是不是好搞钱？我会直接告诉你：不好搞。

但如果你能接受长期高强度劳动、几乎没有节假日、靠时间换收入，那坚持下来，确实有可能赚到钱。

所以，别被“年入百万”迷了眼。先问问自己一句：你能不能一年三百六十五天，都过这种日子？

能，才有资格谈复制。要是不能，就当个故事看看就行了。

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又想补税了是吧？

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怎么做到的？拿命换的呗

按道理一天8小时工作制

这儿一天16小时干下来了

再不挣钱就没天理了

再加上这种夫妻店常见的父母不算人工的计价方法

年入百万真不算夸张

就像我之前一个早餐回答里说的

这所谓的高利润其实不过就是“夫妻两个，加上两个老人四口人的全部收入”

换算成8小时工作制这一家四口的人均年收入

100/2/4=12.5

也就是8小时工作制下的全部月收入一人一万

这还没五险一金，还得命好摊上低价摊位，还得做到头部行业天花板，还给你把毛收入算成了净收入，还是近乎全年无休的价

别上当啦

能做早餐的都是狠人

能做完早餐还做晚餐加夜宵的

这已经不算人类了

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如果能复制就不会上头条了，人人年入百万就等于人人都是穷光蛋。

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媒体又在造神了。

利润这么高，增值税是不是该交得交了？

哦，还是xx，这家做的恶，简直罄竹难书。

比如一些社会热点事件，这家主打听说，可能，各种带节奏。

事后反转就删内容，装啥也没发生。

这种媒体造神，我愿意称为新时代赛博致富经。

甚至原来官方搞的致富经，都比现在的媒体有良心。

因为致富经至少告诉你，创业是一波三折的，有风险的，柳暗花明得好久才出现。

而这种新闻更像是原来报纸中缝，杂志前后广告页那种骗人加盟买机器的广告。以及抖音的三平干到三百平。

鼓吹的就是一个努力学习造原子弹，不如卖茶叶蛋。

能被忽悠的，基本上都是勇哥连麦的那些人。

淀粉肠现在哪怕大城市卖贵了，一根也就卖五块。

餐饮小零食抛去各种成本，不计人工的话，利润一般在6成到六成五，咱们就按五成算。

一根2.5元利润。

500000/330=1515.151515

1515.15/2.5=606.06

一天得卖至少600根肠才能实现这个销售额。

营业时间按12小时计算。

600/12=50

不是不相信可以实现的可能性。

而是这么大的销量，怎么可能周边没有竞品出现。

更何况一般的淀粉肠，哪怕上海的夜市，现在也就卖四块，十块还能买三根。

说个不好听的，很多这种忽悠人的新闻都在避重就轻，侧重轻松赚钱。

但是闭口不谈卖家多辛苦，有没有让人只买他们家不买别人家的高招，或者还卖不卖别的。

有人说大学附近肯定卖的快，那是没错。

我去年在郫都区某高校附近留宿，晚上出门觅食一条夜市，卖淀粉肠的摊位有不下二十家。

还有卖各种各样小吃的，大概七八十家总是有的

淀粉肠反倒是里面最没技术含量，最容易被复制的。

毕竟现在供应链都完善。

夫宇除了不卖炸锅，在从肠子到小料，电商平台都给你搞定了。

这种情况下。

只要别偷工减料太严重。味道各家差距不会太大。

怎么可能让你一家独大呢。

当然，新闻也不是说的都错，毕竟它没让你加盟，做小摊，运气好的话能赚个辛苦钱倒是。

这也是最适合从零开始积累经验的小生意。

毕竟几百块就能凑够开张的物料，起个照，手续办全了，也就一两周，不到一千块就能干起来。

但是，

我说实话，大多数人不适合做生意。

因为很多人的心里首先不够强大，又对市场没有敏感度，且没有抗风险能力和核心技术。

更关键的事是，很多人吃不了那个苦。

最适合的路就是在大学期间找个自己不讨厌的技术学了，无论这个行业是不是一路长红，但是辛苦点，起码饿不死。

拿我在找的数控镜面火花机操作师傅来说，好一点的现在两万现在都抢不到人。。。

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每天能卖300-400份小商品的热门摊位，一般月租在三千以上，如果是门店，店租在一万以上

然后他们以极低价格（数百元）拿了两个…

一年从早到晚辛苦操劳，还是靠几乎不要钱的租金，才使得四个人月收入达到人均万元…而且还顶着巨大的游客波动风险

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说到这个就好像深圳那个炸鸡少男一样。

日入多少多少万。。

是叫大家一起去买炸年糕淀粉肠吗？

这个像不像美国一元炸鸡那个梗？

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月经贴而已。

这种新闻都是官方推出来的你也不能说他假但是想达到这个收入很难。

在SY率这么高挣钱很难的情况下官方推这些新闻就是为了麻痹民众，缓解矛盾的。

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炸年糕淀粉肠年入百万，每年决心存下 50 万元？

根据目前的经济状况，靠炸淀粉肠根本不可能办到

年入百万=100万人民币，即：

每月收入=100/12=8.3万元，

每天收入=8.3/30=0.27万元（2700元），

每小时收入=2700/24=112元。（注：在24小时连续工作且不休息的情况下才能做到112元。）

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复制个der。

多看看“勇哥说餐饮”，更适合现实社会的开店指南。

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照例歪楼。

这个我熟啊，真的。

当然都是老黄历了。

大概十来年前，工厂的一名女员工找到我，想请我帮个忙。

她堂姐一个人在浙江开早点铺，挺辛苦的。

毕竟我是地头虫，开发区里也好歹认识几个人，员工的意思，如果她堂姐真的想盘下某家店，让我找人牵牵线，帮帮忙，别让堂姐吃亏。

小事一件，我答应了。

等员工堂姐过来的时候，正好闲着无事，就带姐妹两个去市场考察了。

堂姐很老练，趁着饭点，守着路口一个早点铺子观察统计客流人数，看价格，和老板聊房租行情等等。

最后，得出了结论，一般般，还没浙江挣钱，不来了。

员工大失所望。

聊尽地主之谊，请这姐妹俩吃顿便饭。

这里生意虽然看上去不错，但是价格太低了，算一算还没浙江那边挣钱。

员工就鼓动堂姐可以雇人啊，连午饭，晚饭都做，又不会辛苦，还能多挣钱。

堂姐乐了，这种小店真的特别累，钱少了没人干，钱多了等于替别人打工，所以，也就是至亲至近的夫妻，父母，姐妹才能合在一起干。

说完，逗员工，要不你辞职过来帮我好不好？

员工不吱声了。

堂姐属于很麻利的，看完不行也不再停留，直接走了，也拒绝了妹妹要送火车站的心意……

看着员工噘着嘴闷闷不乐的样子，我找了个话题，你这个堂姐是你大爷爷还是二伯伯家的啊？她孩子都该结婚了吧？

因为员工曾经吹嘘说她有七八个爷爷，二十多个堂伯伯，堂哥堂姐堂妹她自己都算不清……

我从头到尾都以为她堂姐至少四十五六岁了，比我还大……

所以，知乎热搜出现，什么妙龄女子首次创业摆摊卖小吃随随便便年入百万，我都是当笑话看的，又来骗傻子玩来了………

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摆摊的优势是初始投资小，毛利约等于纯利。

投资小、利好算，是利于及时止损跑路，不是容易发财

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大概……2012年

天津王串场通莎客运站跟前有个炒饭摊

两口子练摊儿，一辆小三轮车外加4-5口锅倒着炒，巨火爆

周一到周五晚上8点多以后出摊，据说是城管要求的，周末会早一些

如果不提前打电话预订，等半个小时算少的

其他摊位比如卖麻辣烤串的、面汤的都得指望这位活爹带客流量

这家要是不出摊，其他摊位上真没人

某个夏天大概晚上11点多，我下班想吃这口，打电话问了一下说还么收摊

ok，出了公司直接奔过去解馋

结果到了之后我特么傻眼了

半夜了还得排队

两张老式八仙桌码了两层炒饭，有几个人不知道干什么的在旁边等着，大哥还搁那哐哐炒

又等了20分钟才排到我，吃饱喝足溜回去睡觉

后来因为某些原因不让摆摊，两口子也不知道干什么去了，电话也找不着了

其他摊位都搬进周边的底商了，还和以前一样难吃

至于这位大哥挣多少……不知道，没仔细打听过，不过某次聊天大哥自己说的

一年能挣出来一套房

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当然可以复制，大家都去炸年糕，都赚一百万一年

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我小时候，小区门口有个大娘卖葱油饼，韭菜饼，鸡蛋灌饼，杂粮煎饼。每个5毛到3元不等。当时觉得她好辛苦啊，每天就那么点钱。家里人还跟我说，以后不好好读书，就会这样辛苦。

大概10年过去了，那个小摊已经换成她儿子儿媳了。问一下，说那个大娘在我们小区已经买了房子，现在干不动了，就还成他们了。家里人跟我说，你看，辛苦总有回报的。

大概又10年过去了，那个小摊已经不在了。有一次碰到那个大娘，当然现在已经成老奶奶了。她说，不干啦，现在不好干了。不过已经有5-6套房子了，可以歇一下了。

嗯，当时我tmd还在实验室搬砖，月薪3000。

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接着炒作吧，反正有人爱看。

除非，我根本没挣到钱，我就是想让别人来我这里摆摊。

就这么说吧，除了传销类的行业，包括但不限于:传销，直销，保险，餐饮加盟，我就没见过谁公开说自己有多么多么挣钱。

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啥行业上层都是尸骨堆出来的。建议多看“勇哥餐饮创业说”。

真的，太多餐具和杯具。连加盟瑞信的都寄的。

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绝大部分人都低估了体力活挣钱的辛苦，而高估了自己吃苦的能力，摆摊挣钱这种事我以为是常规认知，结果真的这么多人以为摆摊很轻松？这个职业的存在从我小时候就有了，以前好挣一些但也不见人抢着去干，风吹日晒冬冻夏热的，一天忙活十几个小时，又不是跑外卖想接就接，在座的各位难道是能吃这种苦的？全家人上阵算算人均一人就是10w+年薪水准，但凡你找个江浙沪包会包住的厂一年也能搞这么多，当然你要说厂里干14-15小时才有这个钱，合着你以为人家摆摊就不干这么久？摆摊还有客流问题今天有明天无的，今年挣这么多明年哪说得准。

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年入百万

能提供应该流水个纳税证明么

你今天摆摊别说一天流水2 3000

就算你能搞个500块，第二天周边就能排满卖考肠的。

让后你收入就被稀释了

如果你要做成网红打卡地，你的成本马上飙升

所以现在你如果想出来摆摊创业，最后收入大概会维持3000到8000的样子。

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营业时间十小时不到，每天至少五千人光顾，节假日两万？那么按平均每小时六百人计算，每分钟十位顾客！

这行生意位置好了能挣钱是事实，但如此离谱地夸张就不安好心了。

谁想去复制这个生意？真这么好还轮到你？傻福呢。

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既然大家都喜欢摆在明面上，那请问纳了多少税？

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官方的意思很明确，随便摆个摊都有好日子，你没有就是你不行。

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是不是想宣传房租只要几百刚过千，夫妻俩努力就能一年存50万？

那么问题来了。

是你们夫妻俩不够努力呢？

还是房租收掉了你几十万？

我觉得新闻专业这是有进步了呀！

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餐饮早起贪黑是真的累但也是真的赚钱，可惜绝大多数情况下大头都给房东挣去了。

按一般情况，做餐饮的要是让房东知道自己很挣钱，就得提前准备搬店的选址了。

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看到这个，真的觉得很不错！但这钱，是这对夫妻拿勤劳和用心换的！同时这套模式，我觉得是适合不少人复制的了。

很多人总觉得“年入百万”遥不可及，要么是写字楼里的精英，要么是手握资源的老板，可何理夫妻用最朴素的方式证明：街头巷尾的烟火气里，藏着普通人逆袭的可能。2015年的何理，从随州到荆州摆摊，连房租和生活费都凑得艰难，逼到绝境时他没怨天尤人，反而盯准了一个小缺口：饭馆的东西贵，街头小吃又难吃，不如做“像饭馆水准的街边小吃”。就这一个简单的判断，成了他翻身的起点。

有人说“不就是炸年糕、炸肠吗？谁不会”，可真要复制这套模式，**第一步就得先想清楚：你能不能接住他们的“勤奋阈值”？**凌晨4点起床备货，洗菜、泡年糕、准备酱料，忙到天蒙蒙亮出摊，一直守到深夜11点收摊，一天近20个小时连轴转。每天500根年糕、1100根淀粉肠，不是随便炸炸就行，泡年糕的时长、炸制的火候、酱料的配比，每一步都得精准把控。**这种高强度的体力消耗，别说年轻人扛不住，就算是常年干活的中年人，也得有副经得起折腾的好身板。**这世上从没有不劳而获的成功，所谓“年入百万”，不过是把别人睡觉、休闲的时间，都换成了重复却用心的劳作。

除了身体扛造，**选品和选址的“脑子”也缺一不可。**何理没选那些花里胡哨的网红小吃，反而挑了年糕和淀粉肠这两种最普通的品类，看似保守，实则精明。大学生和年轻人是核心客群，这两种小吃口味清淡、价格亲民，2-4元的年糕、1.5-2元的淀粉肠，谁都买得起；更关键的是，当地同质化竞争少，相当于抢占了细分赛道。更难得的是他的“小创新”。只是多了一步“家里泡年糕”的工序，就让炸出来的年糕外酥里糯，硬生生和其他摊位拉开了差距。而选址在大学城的长新夜巷，更是踩中了“高客流量”的关键，客单价低没关系，靠走量一样能赚大钱。

**其实这套模式真的适合不少普通人复制。**不用大笔的启动资金，不用复杂的技术门槛，只要选对人流密集的地方（学校、夜市、写字楼附近），挑准受众广、差异化小的产品，再加上肯吃苦、能坚持，养家糊口绝对没问题。但前提是，你得放下“体面”的执念，接受日复一日的辛苦，更得有一副能扛事的好身体。

话说，我下班路过的地铁口这个月就多了2个流动摊头分别卖烤串和炒面，看着生意还真不错，因为下班的单身人群几乎受不住那扑鼻的香味~~~~

一切都会好起来的！

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浙江永康，在一个桥头有个卖肉麦饼的摊子，这摊子只卖肉麦饼和小馄饨，每次去吃都要排队，而且他家的肉麦饼，网上也买得到，生意做得非常大。

这种肉麦饼的饼皮很有讲究，韧性很好，饼皮擀得薄薄的，有梅干菜肉和咸菜肉两种，烤好的时候，饼里面都是空气，吃起来香气四溢。

这种饼一定要趁热吃，先用筷子戳一个小洞，把饼里的空气放掉，防止吃的时候被里面的热空气烫到嘴。

包饼很有讲究，选择上好的五花肉，非得包进36褶的圆满，煎得外脆里润，咬开便是扎实的鲜香；这种饼趁热吃非常好吃。

一个肉麦饼，再加一碗小馄饨，可以当中餐，早餐，晚餐，小馄饨薄薄的皮，裹上本地猪肉，在滚水里翻腾成朵朵“泡泡”，淋一勺自熬猪油，撒点葱花，几分钟就唤醒了半梦半醒的肠胃。

刚烤好的肉麦饼，圆鼓鼓的，里面充满着空气，肉麦饼刚出锅时，鲜香薄脆，自是一绝，很多人吃了就会上瘾。

这家饼店，在这个地方，已经开了50年，料足、货鲜、味正、好吃，是桥头肉麦饼的特点。

许多永康人在外地做生意，回家的时候，都会去吃这家肉麦饼，离开的时候，都会打包自家的肉麦饼，一年的营业额应该不是一个小数目。

只要你要到永康，就会发现，满大街都是卖肉卖饼的，永康肉麦饼制作技艺是浙江省传统技艺类非物质文化遗产代表性项目，2023年1月经浙江省人民政府批准列入第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

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不是烤鸡少年年入百万了？

这宣传费用就是好挣啊！

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这事我可以讲一点，我以前在网吧天天跟熟悉的摊主聊天，知道点门道。

夜市摊位这行“占坑”很重要，要让老顾客不假思索就找到你在哪。所以你会发现他们全年无休地干，以免被管理者把位置给其他摊主。

这个收入没啥说的，注意他说的是“毛收入”，实际利润打半折，一年应该是50万。

注意他是三个人一起干，所以其实每个人工资是12万～20万一年，每个月赚1万多点，这对于没文化的人来说已经够高了。

但是这工作靠全年无休加每天长时间苦熬出来的，所以相对来说并不是优质工作。

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其他的我就为尊者讳、为乡者隐，不便多说了，总之，竞争很激烈，赚不了那么多，都不容易。

PS：这条街以前就叫新风一路，向南直通到城南荆江大道，向北直到护城河边上都算是，楚都御苑小区那边还有个新风社区服务中心，和马路对面的城南春天小区都是环境不错的便民小区，新风一路的西边还有一条平行的新风二路，那边的什么新苑A、B区是有名的迷宫居民区，这一片都是大学城。

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看见各位在吭哧吭哧算账，就知道宣传口的工作做的还不错。

从之前小吃开店到摆摊，从年赚数百万到年入百万，宣传口也开始吸取教训了，知道接接地气。

不过呢，看看原文，就会发现这玩意还不算纯宣传口章，而是一篇旅游区招商的软文。

所以你要问能不能复制，那招商的会说有手就行，600块月租的炸串摊位，能有啥难度。

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经典回顾之开年造神

鸡排哥和蛋神的前车之鉴才过去多久？

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我摆个摊年入百万，我吃多了在媒体面前得瑟，我只会说我一年挣不到多少钱，成本高，累的很，辛苦钱，勉强糊口，我让你媒体帮我宣传？

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你在知乎看这些觉得好笑。

但是这个新闻就跟鸡排哥一样，会飞速在今日头条，西瓜视频，西瓜视频，抖音里面大范围传播。

给予很多人“慰藉”。

不想要评价他们。

太苦了，需要点糖中和

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滚你妈个逼的

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这几年类似热搜看到太多了：90后夫妻卖狼牙土豆日入九千、小伙送外卖三年挣一百万、16岁少年卖烤鸡月入12万，现在又有卖烤肠的年入百万了。

勇哥餐饮过俩月又有一大批客户了。

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看到淀粉肠，忍不住说一些和话题无关的。

我想知道好吃吗？

我大学以后吃的淀粉肠，都没有小时候那个味儿，而且全国统一的难吃，估计是一家生产的

而且我基本上可以肯定不是童年滤镜，就是难吃了

还有鸡蛋灌饼和烤面筋。

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大学里边的小卖部公开招标时，中标价格从几十万甚至到上百万不等，从招标价格来看就能看出，大学生的钱还是比较好赚的。

湖北夫妻炸年糕淀粉肠，两个档口年入百万，从主要面向的对象是大学生这一点来看，也就不奇怪了。

这套摆摊经验应用于其他学校附近应该还是可以的，但关键还是能够和市场管理部门搞好关系吧？！

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新年限定英雄。

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肉身当员工、没有双休、单休、国家规定的节假日（仅限于春节，可能就三五天）。

省吃俭用，该买的不买，实在要买，买最便宜的——三无产品也不是不行。不买豪车、不买豪宅，实在要买——也是给儿女。

省流，就是搏命。

对于多数人来讲，这样的生活有什么意思？在知乎上一年给我一百万我都不干。

这种事情最大的问题还是安全线，年入十万觉得百万够了，等你卯足老劲以为杀死了比赛年存50万的时候，你会觉得千万才够，还有20年，简直没完没了。

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能复制。

你看卖淀粉肠就能年入百万，气死那些进垄断单位的少爷小姐。

之前看的新闻还是情侣摆摊儿手机贴膜月入过万，现在已经进化到年入百万了。

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请按年入百万纳税，不然就像刘晓庆奶奶一样去蹲大牢吧！

湖北的税务局去哪里了？请出来走两步，说说这对夫妻有没有按年入百万纳税？

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人家凌晨4点起床备货，一直干到晚上11点，排除中间4小时休息，也是15小时工作制，一周干7天，每周工作105小时，996才是60小时而已

但凡学历高点，还愿意每周工作105小时，别说一辈子存下50万了，每年存下50万都不难

完全可以复制，但有几个人吃的了这份苦，又一吃就是十几年

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老规矩，先分量化。

年入百万，按照一年365天，收入1百万。

1百万÷365=2739.72

每天的营业额要这么多。

这个是每天的营业额，不算你每月缴纳的房租，水电，天然气，煤气，以及餐饮用品的价格。

每天营业2739.72.

按照上海这边的均价，烤肠3块1个，5块俩。炸年糕是8块小份，10块大份。

x份5块的烤肠+x份10块炸年糕=2739.72

随机代入一个正常的数字。

200份，大份的炸年糕。200根淀粉肠。总收入为3000块。

200份，大份的炸年糕。200根淀粉肠，不算多，可以正常放到厂库。

那么按照正常，8小时工作制。

就是说，400份东西，要在8小时卖完，相当于，每小时卖50份。

一个小时60分钟，相当于每分钟卖1份，就是一分钟卖2根淀粉肠，或者1份大份年糕。

如果超过_8小时工作制_这个时间，那他们算不算违反劳动法？

那我们不考虑有没有违反劳动法规定的，8小时工作制。

一天卖400份商品，正常按13小时算，因为还要考虑备货，所以工作时间调整到13小时。

13个小时，卖400份，就是每小时卖30份。

好像，2分钟一份，够不够把东西做熟啊？

那时间再加一点，店铺设备也更新一下。

可以同时做20根淀粉肠！可以同时做5分炸年糕！

这下就够了，

屏幕前的你，学会了吗？

要有大的设备，才能同时做这么多食材！

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淀粉肠，炸年糕，完了你说品质好口味好都是回头客

这……算是tg版摆摊仙人么

然后编故事能不能上点心，统一的年入百万，稍微编个不一样的数字好不好，欺负读者没文化只认识零和一么

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这样的摊位放在无锡，租金一年10万算我说少了，两个摊位20万的租金付出，绝大部分人在这个租金面前，是熬不到和顾客建立信任，形成长期的口碑，走进正循环这个阶段的，开头1 2年的租金就压死你了

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这种体力活大概率按照劳动力去分配的话，也就是月薪5000水平……只告诉你年入百万，绝口不提多少人干的，把自己家人不当劳动力?……现在媒体水平真的越来越低了，搁以前深圳富士康上班两年就能买房不得惊掉他们下巴?

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建议去卖奶茶，我知道一对夫妻卖奶茶转了一百多个亿。

哦对，他们还整了个牌子，叫什么沪上阿姨

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太假了，100万

一根淀粉肠也就3块钱。

1000000/3/365=913.2420091

一天要卖至少913个淀粉肠才能年入百万，而且得无休。

而夜市卖烤肠一般也就下午四点开始卖，卖到晚上十二点算是逆天了，实际上可能不到12点就收摊走人，因为太晚了就没有人了。实际上能卖到10点就不错了，一天能卖6小时。

6*60*60/913=23.65826944也就是23秒就得卖一个淀粉肠出去。这怎么可能呢？你摊位是一直在排长龙是吧？你正常卖一个淀粉肠，收款给顾客都得半分钟。想这样只有排长龙，6小时甚至8小时不停。

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这个玩法太吃操作和运气了，臣妾做不到啊！

环球网要不你还是报道一下怎么找有一定积蓄的人相亲结婚然后离婚分对方财产吧？我觉得这个做起来更容易，做到的人更多，也更具代表性

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政府为什么就不能自己运营出租类房产或者市场呢？？

我知道你们担心什么：

出租类的房产、摊位政府管理的话：只需要面对腐败问题、转租获利、效率问题

效率问题最好办，因为租房这种事情，都是奔着一两年甚至更长去的，不差效率差的这几天。

难办的是腐败问题及转租问题，这俩其实是一个问题，而且也很好管理，只不过有些地方管理能力和管理意愿低下而已。

以廉租房为例：大数据显示房主有稳定收入及社保的话，是不是可以考虑给移出去？是不是可以考虑采用人脸识别的方式识别经常出入廉租房的人？各地廉租房不说大部分，起码相当一部分是各种裙带关系拿走的吧？用来养狗的、给亲戚住的（比如孩子就近上学，搞个廉租房，入学名额通过“找人”解决，挤掉本地正常生源，然后搞个廉租房就近住，住完房子再转租）、直接转租的等等，这些管理办法很简单，但是没人去查。

大家担心的政府出租房产也是这样，查流水查转租就行，总体是可控的可查的，你变成“私有资产”，就不好整了，法律基础都没了——你比如疫情期间，我们其中三个校区租的要么是国企单位的闲置底商，要么是政府单位的闲置底商，二话不说免了三分之一房租，租的那个个人房东——爱几把租不租，不租滚。然后就滚了，找了个位置差一丢丢但是房租省了40%的地方。

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怎么做到的？在一个非市场化定价的地方摇号抽到一个最好的摊位

能复制吗？不能

关键信息1：摊位是通过摇号确定，并且男的摊位在A1，摊位大概率是从路口开始编号，也就是说他的摊位大概率是在路口，要进小吃街第一个先进过他的摊位

关键信息2：A区租金600元每月，然后每天至少有5000人光顾，节假日可达2万人，别说5000人光顾，只要有5000人经过的地方租金都不止600

四个人，每天上午4-12，下午4-11，一天15个小时，两个帮忙的老人算一天12个小时，四个人一天总工时是54小时，一个月1620小时

每个月营业额12万，按55%毛利，毛利6.6万，两个摊位租金1100，剩余6.49万，按1620小时算时薪40

如果租金是市场化定价的，按这个人流量，两个摊位月租一万不过分吧；其他摊位因为租金上涨，夜市摊普遍涨价导致人流量减少三分之一不过分吧

更新后的月营业额8万，毛利4.4万，租金一万，剩余3.4万，按1620小时算时薪21

这大概就是摆摊的收入，吃不撑也饿不着

请再复习一遍不可能三角：普通人，好事，没门槛

没有那个每天5000人光顾然后月租金600的摊位，你就赚不了这个钱

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湖北校区周围的小吃摊，只要打出名声，根本不愁卖

当年黄家湖一个做肉夹馍的夫妻，培根里脊火腿肠鸡蛋，八块钱，两口子三年赚了一百万回去给儿子娶媳妇儿。

就一个小推车，学校对面的网吧门口。

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怪不得大家都卷的要死，还赚不到钱。

你就不能在他加油站隔壁开个饭馆么？就不能在旁边开个旅店么？开个理发，修车，便利店？

你就不能在他加油站里开个店中店么？卖点可乐果汁茶咖啡，利润55分。

创造是创不了一点，改进也改不了一分，就是必须一比一复刻，然后卷价格，卷下限，卷到整个行业都没得玩了算罢休。

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还是太少不够努力
我见过天国某夫妻炸年糕淀粉肠年入1000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000万

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淀粉肠年入百万，收入是怎么曝光的?

摊主真的愿意被曝光吗？

在这个问题面前，别的问题都不重要。

毕竟这篇文章发出来是宣传营商环境，招商引资用的。

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已经成月经贴了

前不久的刚推出烤鸡弟

号称日入过万

还有骑手

3年赚百万

更早的卖卤肉的

最后都是卖课卖电瓶车的

当然宣传上最牛的是中建四局盖章仙人

1年盖7亿次章

相当于1年不吃不喝每秒钟中盖22次章已经超越加特林的

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在油炸摊连续高强度工作十年，有了现在的收入。

尊敬但并不羡慕。建议尽早去医院照个肺部ct，苯并芘1类致癌，丙烯酰胺2a类致癌，都是油炸过程中会产生的物质，天天这么吸，一吸就吸一晚上，这样还能没事，那恭喜二位，天生就是干这个的。

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“这条长约1.38公里的街道毗邻湖北省属规模最大的高校，其在校生人数超过3万人，由此成为当地最热门的美食街”

“每天至少有5000人光顾，节假日可达2万人”

“何理夫妻的两个摊位就是通过摇号确定，A区租金600元每月，B区租金500元每月”

“改造升级后的长新夜巷美食街环境更美了，秩序更加规范了”

“目前，长新夜巷美食街的长租摊位已达150个，还有十余家临时摊位不定期经营”

“许多灵活就业人员出来摆摊，第一次不收租金，第二次象征性收取10元每天”

那么问题来了，政府花钱完成了夜市改造，这么大的人流量基础，摊位费只收几百块钱，如果你会点手艺，这十余家临时摊位会空着吗？

拿江西南昌某高校来说，在校人数1.8万，500米隔壁另一所高校在校人数大概2.5万，两所高校共用同一个夜市。2018年那时候一个摊位已经是3.5-5万，不敢想象7年过后还有几百块钱的摊位费。

不说了，我要立马辞职，先去抢摊位了哈哈哈

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中国人没有商业思维。都说了
炸年糕、肠已经八年了，一年毛收入100多万，已经买房买车了

毛收入不是利润，，毛收入指营业额！！！如果是说利润一般会描述_毛利_

营业额和毛利润是两个概念，大家一般估算餐饮毛利50-60%，

抖音上也有媒体报道了：夫妻倆的食材成本29万+租金+水电啥成本=估计在40w左右

100-40=60万的利润，家庭开支10万，存50万差不多刚刚好，

但是这60万=夫妻2人+父母2人+997的工作强度，其实也不容易的

如果父母2人换成员工，起码减10-12万，如果放在大城市起码16万+社保4万=20万

小城市人工真便宜~~~

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能复制，找地方摆个摊，拍两张照片，然后找个自媒体，就说学湖北夫妻炸年糕淀粉肠，现在年入99万，每年决心存下49万，发到网上买水军炒一炒，复制完成。

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学新闻学的是不是每年每个季度都有固定kpi，雷打不动，每次都是报道一样的事情……怎么不去报道人家开公司的，讲不了大公司，去讲什么外贸公司，2025前11个月顺差一万亿刀肯定大把暴富跨境老哥老姐，随便报道个年毛利几千万的不比这个讲到烂的摆摊暴富新闻更震撼?

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给大家表演一个小学算数：

假设淀粉肠、炒年糕单价10元，一年工作350天，一天摆摊10小时。

1000000万/10=年销10万份，10万/350=日销285份，285/10=28.5份/小时，2分钟卖一份。

鸡排哥的产量也不过如此吧？

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深刻说明，群众不是挣不到钱，而是挣的钱都给房东交铺租去了，这俩口子是路边摊，早期是占道经营，后面是规范化，一个月只需要600的场地费，光这一点就能秒杀很多小店面了，一间店面最低都得800到1500，店面还有高额的水电费，路边摊费用就比较低了

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真实性我就不评价了，我就算这是真的。

如果你能年入百万摆摊，那么其他人会不会来学呢?

这点玩意很难模仿吗？我不求一年100万，我50行不行？

炸年糕和烤肠这种东西有什么技术壁垒和口味差异么？

随便来几个摊子，你的收入就腰斩再腰斩

这时候就算你一天都不睡觉不休息，还能提升营业额？

说明你现在的收入和你起早贪黑其实关系不大，无非是抢了一个先手而已。

迟早要回到应有的水平

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这是上了新闻的事情。

早年有个段子说，狗咬人不算新闻，人咬狗才算。

虽然是段子，但也说明了一件事：对于社会新闻来说，起码得比较罕见才行。

就说明卖淀粉肠年入百万，不是一个正常现象。

甚至如果这一行的年收入中位数能有50万，这个事情都上不了新闻。

中位数大概率是20-30万。

所以能复制吗？

能。

但是很难。

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总共也就几个地方看着像现代的，是的，只有2条街长度不过500米，食品摊子唯一的经济来源就是几个中学的学生，其他地方全是老龄化去工业化的萧条样，我在这儿长大十几年，每年还回去看，你忽悠到我头上来了？

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百万是毛收入，扣除成本，利润估计60万左右，能有这么高的利润，是因为摊位费低。

2个摊位，直接参与劳动的是夫妻俩和各自母亲，夫妻俩的爹也不会在家闲着的。

你能不能拉着你父母，岳父母一起吃这个苦，这点很重要。

他夫妻俩能上新闻，说明摊子是最火的，也就是那条小吃街的头部商家。

头部商家2个摊子，一年赚60万，并不能说明这行容易赚钱。

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这是题主，方便大家拉黑。

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餐饮是勤行。

复制的前提是能吃苦。

但一百万的话，餐饮毛利润到七成很正常，一年五十万也并不是很夸张的利润。

我可能是知乎上少有的真摆过摊的，我不相信任何一个摆摊店的品质，我吃完全是因为馋和不在乎。

但我同样尊重每个人的劳动。

无非就是肉不对版等边边角角的问题，而这个问题往往和价格是存在一个默契的。

再一个，我极度怀疑这并不是自然出现的新闻，是这个美食广场的负责人在推的。

这里面也有一个直接影响摆摊者收入的问题，就是一年租金和其他费用是多少，会不会有规定外的费用以及随意改价的可能。

还有就是有没有一拍脑门的各种管理办法。

比如和顾客产生冲突，必须无条件让步，超过多少次就驱逐出市场。

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我也要卖炸年糕淀粉肠

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弄虚作假夸大成分有点大。应该是缓解失业率

但凡这个摊位真这么赚钱，不会租金这么低，摊位一般都是公司或者有资的个体出钱包下分包出去。你的摊位不是你的始终掌控在别人手上。

年糕炸串这种普通基础在普通的东西，做到极限也就是身体体力换钱

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说不好复制的，其实就是吃不了干这个活的苦。

我在杭州跟着中介去看房时，也确实看到过六百多万的房子里，租房的大叔大妈起大油锅煎油饺打算下班高峰期拉出去卖的情况。

另外就是——摆摊的利润其实主要来自于租金，因为摆摊的地方往往是人流最大，最旺的地方，即凡是摆摊的地方都是旺铺。而摆摊的人往往不交租金（被城管赶），或者只交象征性的租金/管理费（那种在官方夜市摆摊的大概不能算）。如果按照位置收租金，恐怕租金价格会非常高。

什么“贩夫走卒,引车贩浆,自古以来,都是卑微而正常的职业”，听听就罢了，摆摊人其实是更加有市场竞争优势的一方，他们并不卑微，而是辛苦。

相比之下，那些租房经营，承担高额房租的实体商家，才是被两头暴击的卑微存在。

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又开始学小日子造神了，这两位是不是得叫年糕淀粉肠仙人

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我来说一句“一家人赚了五家人的钱，造成了十几口人的失业”

狗头保命

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问这种问题，要脸不要脸, 亏心不亏心?

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我不信，除非给我看看他的个税缴纳记录

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再遇到这种问题：

请看“正经的老邪”的《互联网热门月入15万摆摊赏析》：每天工作两小时，轻松年入200万？！那期。

互联网上，尤其小蠢书上，所有无门槛，无风险的，对于本金呈现几何级的盈利，只是为了割韭菜

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这对夫妻做的事情是几乎没有任何壁垒的。说谁都能干太绝对，但能干的人大把的。

另外这个新闻对这对夫妻恐怕并不是什么好事。这个100万的标题吸引力太大，很可能会招来同业竞争，到时同一个区域干的人多了价格战恐难以避免，毛利率会被挤压。看到新闻知道这摊位火了，租金是否要提？······

结论：这个模式很容易复制，但净利率不能复制，并且进入者越多净利率越低，很可能当前已经是净利率的天花板。

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评论区的多看看勇哥视频就知道问题在哪里了。

年入百万毛利，每根24÷20=1.2元，卖2.5元，利润按照50%计算，假如每单卖出2根，平均每天要卖出100万÷50%÷2.5元/根÷365天=2192根。

如果按照每单2根数2192÷2=1096单。

客单转化率：街头小吃类摊位的典型转化率为 10%-30%（即路过100人中约有10-30人购买）。这个数据咱先别说真假，按照好的来，在加上人家两个摊位，分开算权重又重叠，所以一起算的。

每天的客流量在（1096÷10%=10960）～1096÷30%=3653，所以客流量在3653～10960之间。

到这里是不是看着没问题，是不是感觉景区只是稍微夸大了，甚至有点低估了。

其实我想问：每个月都是旅游旺季吗？周一周二和周六周日一样吗？平均客流量是多少？要知道旺季和淡季差的能有十万八千里。

好吧，先别较真，咱继续说。下面继续：

我搜索了很多很多旅游景点小吃摊位租金，类似客流量的没有见过有500，600的。都是两三万，有些甚至还要转让费。

如果内容属实，这地方栓条狗能都随便赚钱，属于国家计划经济下的让利于极少部分商户，不具有代表性。

而类计划经济，其中的监督，监管，是否透明公开都值得审视。

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主流媒体宣传这些目的为何，在目前的大环境下，是有原因的吧？勤劳致富，靠双手可以创造幸福！大家一定要相信，不然你看人家怎么做到的，年入100w，如此轻飘飘的就来了。是不是可以多采访一些其他摆摊商贩，让大家看到真实的呢？

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其他地方能不能复刻我不知道，但是在这个地方绝对不行

原因是有关部门规定，此地摆摊破坏市容，所有人想摆可以，去老子给你们划的地方，每个月交两千还是三千忘了租金

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理论上来说，卖炸年糕淀粉肠年入百万，就像那个送外卖的攒了100万一样，能不能复制老姜不知道，但是复制黏贴倒是很简单。年入百万，按照餐饮行业35%的纯利润来说，当然是刨除各种加工成本，就算年销售额要到三百万以上吧。那是多少炸年糕、多少根淀粉肠？一天24小时不休息，能做多少？好了，就当个故事听吧。

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1958年8月13日《人民日报》关于“亩产万斤”报道：“湖北省麻城县的早稻生产又放异彩。根据湖北省、黄冈专区和麻城县三级早稻高产验收团联合查验证实，这个县的麻溪河乡建国第一农业社，在一点零一六亩播种“江西早”种子的早稻田里，创造了平均亩产干谷三万六千九百五十六斤.

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又有新祥瑞了？

在资源有限，不能满足大多数人的条件下，只好把个例拼命拔高，精神图腾+捂嘴神兽。

上世纪郑渊洁童话《地球最后一个鸡蛋》，鸡们罢工不生蛋，人类就用这招离间鸡群的。

话说我昨晚刚出差来武汉，今天就就给我推湖北淀粉肠？！大数据恐怖如斯。

下地铁站时，空气中淀粉肠味道浓郁啊，看来武汉人真的爱吃。薄利多销，百万不难

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算收入的时候大家兴高采烈。

完全没人提到，这种强度的劳动，本来也就失去了多样化消费的时间。

辛苦一辈子，钱最后是三个去处，买房，买车和给孩子报辅导班。

所以，这个问题和这个问题下的所有回答，都能从侧面说明消费不振是什么意思。

偏偏卖的还是淀粉肠，更地狱笑话了。

PS：炸淀粉肠蘸白糖好吃，大家可以试试。

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长大养活了他们

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现在轮动的都这么快了么，上次炸淀粉肠的老人家才过去几天啊

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深圳烤鸡小弟已经不火了，是时候推出下一个人了

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复制不了，这种宣传就是忽悠没工作的人去创业，把就业率搞上去，少抱怨政府，亏不亏钱其实没人关心

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可以，只要你能坚持住，然后不交摊位费卫生费，找个能一起吃苦受罪的老婆，平价优质卖10年积攒口碑，就能复制了。

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他家2个摊，还是毛利。。。

我当时汉堡店每个月净利6-7w，还是在每个月有1w5-2w人工费的情况下，他没人工费+没房租，还有老客户群体维持，年入百万还是算的毛利，是完全有可能的

平均每月毛收入能达到12万元，目标存50万。如果是按净利50%算，6×12=72万，存50万也算合理

但是这不可复制

因为：

1、人家一家4个人干这个的，还是辛苦钱，人均净利也就72/4=18万，医保社保啥的都要自己负责。对能力强的人而言，有这精力找个工作更舒服

2、对能力不强的，类似吃苦但是工资高的工作也有很多

3、对大部分人而言，是把握不住消费偏好的，是不会进行成本计算的，是不会进行私域运营的，是不会进行差异化竞争的。人家位置好（大学旁边），历史久+口味好+客户运营好（大学生都晓得，学校周围的店但凡有口碑能有多火）

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知乎一堆上班的人，赚不来这个辛苦钱

事实是，她这样一年赚个几十万，纯利润，在小吃界多的不得了

当然失败的也多，主要是基数大

我身边几乎都是做生意的人，同样起跑线，没有上班的人赚钱能力跑过做生意的

不过一边上班一边做生意的人，赚钱能力更强！

他会有工作上的资源过渡到生意上

我最早的合伙人，是事业单位里的二把手，他发家致富跟他工资一毛钱关系没有

说回这种小生意，只有夫妻档赚钱成功概率大，这里面房租还算是一般，人工才是占大头

刚起步没有家人支撑，就不要想去做这种生意

做吃的生意非常辛苦，赚的是没时间消费的钱！

上班的人有周末，有节假日，牛马累了，吃点好的，散散心，然后赚的钱就花掉了

这种小生意，没有周末没有节日假，7×24小时在岗，哪有时间出去花钱？

别羡慕了，你有你上班的惬意和体面，小生意有普通劳动人民的辛苦和汗水。

人家赚这些钱，不应该吗？

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我就想知道为啥总是有这种帖子，一会摆摊月入十万，一会送外卖月入两万五，现在淀粉肠年入百万

有没有想过为啥总会出现这种月经贴？

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哎老网民已经司空见惯了，新网民还在一眼一板讨论可能性。

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每次看到’摆摊年入百万’我都想笑。这新闻跟’送外卖月入5万’、‘捡垃圾买别墅’一个套路——只告诉你收入，不告诉你这是用命换的。人家右手中指关节都变形了，这细节还不够明显吗？这是在用健康赚钱啊朋友们！真想复制？先去健身房练半年，把体力和耐力提升上来再说。

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实话实说这种的小摊看着好像不大，老板一个个灰头土脸的，但只要味道还可以，一般月入3W往上问题不大，我常去的小摊收入最高的能做到纯利润年入100W，最主要的原因就是成本极低，这些小摊主都是自己焊的小车，运输、做饭、吃饭都在小车上，等晚上八点左右找个位置开阔的马路边，开始摆摊，员工就老板自己，最多带个媳妇，成本上来说就是就是买食材，利润率特别高。但是辛苦是真辛苦，每天的时间都是满满当当的，备货、粗加工、擦车等等，你出摊还不能早了，早了城管撵你，你还不能休息，稍微休息两天客流明显下降，最主要的是实在不体面，社会地位太低，所以我身边的这些个小摊老板没一个想让子承父业的。

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继淄博烤串，天水麻辣烫，荣昌卤鹅，肥娟小吃，鸡排哥，淀粉肠夹鸡蛋后的又一致富小故事

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不如我卖土豆日入九千，跑滴滴一年90万，送外卖三年攒100万，创业开杂牌奶茶店年销售额上亿……这次的夫妻俩不行啊，还得练练。

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参考一下，总还是需要（可以）的了。

说到这个复制的时候，也是要看当地当时的具体情况的，这就有了一个复制程度和大小的事情上了。

人家的经验可以借鉴，而完全照搬，就要说到每个地方，以及每个摆摊人的实际情况了。

所以，复制或是借鉴，都是需要分人分情况的。

做好了，就是复制成功；做的不好，可以继续努力吧！

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做阅读理解要看完全文啊。

极目新闻记者获悉，新风社区已成立股份经济合作社，正在大力开展招商，进一步丰富长新夜巷美食街的消费需求，借此壮大社区集体经济。刘卫华说，招商过程中，同一类型的小吃原则上不超过3家，“我们既要招引全国各地的优质小吃进驻，也要保障既有摊主的经营利益不受损。

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看。还是牛马不够努力。好好干日子会越来越甜。

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建议上中央二的致富经

或者中央七的新农村节目

一定广受好评

我在中央二看到一对城市夫妻，回到山村老家，在庄稼地头开了一家咖啡店，说既能享受岁月静好又能解决柴米油盐

让我大受震撼，大开眼界

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这下大家知道地摊成本有多低，利润有多大了吧

暴利，不卫生，不健康，你们还有什么理由吃地摊！？

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税务局：来，个税补一下

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你关注的好友，鸡排哥下线了，烤肠夫妻上线了

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多看勇哥就知道，这玩意不是做不到，而是又要运气又要吃苦。

勇哥连线里面一般来说摆摊的都能赚到钱，摆摊赚不到钱的都是有硬伤的，要么品不对要么没做好。

问题在于：

第三从时薪看收入也就那样。看这个新闻来说：夫妻俩带着丈母娘和母亲至少四个人，每天干16个小时全年无休才做到月入四万，折合下来每个人时薪不到25元。作为摊主里面的佼佼者，只拿这个时薪个人觉得实在不算高。

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如果是真的

正常人会大肆宣扬？

闷声发大财不香吗？跟钱有仇吗？

炸年糕淀粉肠又没什么门槛和壁垒

生意好坏最大的因素是位置，你一宣扬大把想赚钱的人来跟你卷

日子太舒服想挑战自己，提升油炸淀粉肠技术，给自己培养竞争对手，然后开一场淀粉肠争霸赛是吧

事出反常必有鬼

想当网红，吃网红流量了

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能复制的只能是方法论： 找到一个人流量巨大且稳定的点位，可以是学校、可以是商圈；

选择一个成本低、受众广、易标准化的拳头产品；死磕品质和口碑；做好财务规划就好了

但不能复制的是只有一点：夫妻同心的运气：这种无条件支持的创业搭档，可遇不可求

这事猛一看还以为又是一篇摆摊逆袭的爽文呢，但细品下来，每一个铜板都浸着汗水和智慧，是天时、地利、人和缺一不可的产物

1、天时：时代与时机

他们踩中了高校经济和夜经济的双重风口。 旁边就是3万人的大学，这是最稳定、消费力又不断更新的金矿。学生们对小吃价格敏感度相对低，追求好吃、快捷、有满足感，炸年糕淀粉肠完美命中。

2、地利：位置与产品

黄金地段，流量为王。 长新夜巷个名字改得好，成了IP。他们能摇到A1这种好位置的号，本身就是运气和前期积累的实力。

产品选得好，赛道够精准。 从豆皮转到炸年糕淀粉肠，是经过了市场试错的。

这两样东西：成本低、出餐快、口味普适，撒料变化多端、油炸碳水+蛋白质成瘾性强，简直是夜市现金流神器。 每天卖1600多根，靠的是走量。

3、人和：个人与经营

死磕品质，建立信任。 油每天换，炸过的油是清澈的：这句话在大学生群体里就是最好的广告。他们深知学生市场口碑传播快，回头客是关键。

目标清晰，财务稳健。 “年入百万”是毛收入，但他们目标很朴实：每年净存50万。 这说明他们对成本控制、生活开销有严格规划，不是赚多少花多少，这才是能买房买车、安身立命的根本。

这对湖北夫妻，像是一个 奋斗者团队，在一条黄金商业街上，用一款街头爆品，通过极致的勤奋和还算不错的运气，打了一场漂亮的财富翻身仗。

但对于其他想从事这个领域的人来说，最大的启示或许是：别光年入百万”的结果流口水，要看到他们十年一日的过程。

如果以上对您有帮助，请帮忙点赞、点喜欢、收藏、分享、加关注

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上海菜市场里卖大饼油条的毛收入很多都是年入百万，春节都是BBA回家。但人家付出的你能受的了吗？一天十个小时以上，没有星期六星期天节假日。那都是辛苦钱。

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餐饮毛利率一般40%～60%，小吃毛利率一般50%～60%。炸年糕、淀粉肠都算小吃，就算毛利率55%。

两个摊位一年租金13200。水电气就算一年12000，两个小摊应该用不了这么多，就照多里算。

小何、小孙、何母、孙母4个人，每个人工资算4000/月，一年人力成本是192000。自己干也要算人力成本，因为你自己不干去别的地方上班也能挣工资。

两个小摊一年纯利润=（100×10000）×55%-13200-12000-192000=332800。

他们一家挣的钱=332800+192000=524800。

但是要注意有一个摊位是A1，可以推测是位于客流动线的头部，这个摊位可能是这条街所有摊位里收入最高的（至少也是头部水平）。这一点很难复制。

销售额=客单价×单数。客单价可以去买一下，再观察一下一般一个客户买多少，算一下平均能得到一个大概。

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谁TM信啊？

除非给我看税单。

税务部门不出来走两步？

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这玩意儿上热搜，跟电视台卖保健品又有什么区别

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还有一本正经分析的，这个事情只要不是傻子就看得出来多恶心，还需要分析？

这些宣传媒体部门能不能别再收这些富二代应届生了，真就是他们智商低还是不屑一顾就想侮辱大众呢？

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狗腿子遇到创作瓶颈了吗，一天天瞎编乱造，误导大众，

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都在关注钱，我比较关注淀粉肠本身。以淀粉肠为代表的小吃摊，都是工业品的再加工。

生意好不好，全靠流量，铺面位置流量，网络营销流量，报道的这些就没几个真的是为了做好一口吃的的

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复制个毛线。

虽然是炸串小吃摊，但通过行业领域横向对比，这其实就是该行业里的天花板。

何谓行业天花板，简单说，就是小吃摊里的顶流、金字塔尖存在了。

既然是金字塔尖，就没有可复制性。

这个小吃摊能成功年毛利过百万，是有很多基础优势的。

一、深耕街头小吃行业时限。两口子在荆州都搞了多少年小吃餐饮了，经验爆表。（劝退很多听说卖淀粉肠赚钱，想入行的小白）。

二、摊位显眼地理位置绝佳。这个档口租金成本绝对不便宜，美食街c位，人流第一波收割大户，可以想象需要付出的摊位成本。（劝退很多听说卖淀粉肠成本低好赚钱的小白）。

三、食品卫生安全良心可靠。它家的食材、先不说淀粉肠这种半成品加工产物，但油可以肯定是中上品的、淀粉肠炸的技术其实并不难，但后期配料、包括研制出符合荆州人风味的最佳适配，其实才是最核心的“技术配方”。以上的东西，最离不开的也是舍得投入，所以它的量产回报也是有代价的。（劝退很多感觉淀粉肠不就是网上买材料、过过油的小白）。

其次，除了以上三点，包括网络宣传、dy推广、甚至形成印象老店后，对生意的影响也是很大的，这些元素，远远不是任何想复制和觉得这玩意挣钱而随便想进入的人群可以把控的。

但是，因为门槛低，你去摆一个小吃摊、炸炸年糕、卖点淀粉肠，在和城管搞好关系的条件下，赚点辛苦钱、维持生计还是没问题的。

但想学案例一样，发家致富、每年存款达到自己的理想目标，那就是痴人说梦了。

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那对卖土豆豆腐，日入万元的夫妻呢？前天给我推送大学生辞职卖馒头收入13亿，昨天夫妻创业卖电池，年入40亿。

这让俺们牛马怎么安心拉磨

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看了新闻后，

第一反应是：他们以后可能难以继续现状

———很快他们旁边会出现，

卖他们一模一样的产品摊子。

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洋洋洒洒写一大堆，核心就一句话：

2个摊位每个月一共1100的摊位费

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税务机关没参与，那就肯定是吹牛皮的。

所有的一切高收入，直播带货等等，如果没有税务局参与，肯定就是吹牛皮。

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这种人流量那么高的摊位，月租金只要600和500……..

反正我是不信的。

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夫妻店的本质是把婚姻变成无限责任合伙制——没有劳动法、没有社保、亏了一起扛。

这不是商业模式，是命运捆绑。

敢问在座各位，你的另一半愿意签这份合同吗？

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怎么隔一阵子就搞这种垃圾话题，有完没完

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毛利率100万卡死了。也就是房租水电人工都除去，还能存至少50w。这么算：

他夫妻俩，房租水电一年30万以内。实际到手才能到50+…………

武汉小门脸房一年水电费5万，房租10万。他们俩人算自己一个月3000，也就是一年7万2，其他经营费用22.2w……

实际到手应该在65w左右。

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今年的第一颗卫星放出来了

无奖竞猜，摆摊放了，下一个是谁放，我投大学生创业年入百万一票

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看见了吗，大学生们，这边建议去炸年糕淀粉肠

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大概感觉一下，经济状态不好时，基本2个月左右就有一条小吃摆摊赚巨款的消息出来，另外关于彩票是每个月爆一下热搜，看看就行别当真，如果当真了且暴富了，恭喜你。

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最关键的是紧这句话

长新夜巷美食街位于荆州市荆州区新风一路，这条长约1.38公里的街道毗邻湖北省属规模最大的高校，其在校生人数超过3万人

我们这高校门口的还房门面价格，当初好多人都亏麻了，没有原因门面

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你是一点也没有接触过这一行。

每一个城市最大的夜市类的头摊，从进腊月到出正月这两月的租金，如果竞拍的话，少的二三十万，多的有七八十万。

有经验、有资本的人，专门组织团队专门抢这个、干这个。

这可不是小生意。

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听起来简单的事，不就是做个吃的，本质上是口味佐料，很可能都是秘密，这才是核心。

大酒店追求食材，小吃追求口味。

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看位置！看位置！看位置！

餐饮类门店，选址基本就决定了成败。

金角银边，好的位置收入无上限。不好的位置赔钱无下限。

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《每天炸500多根年糕、1100多根淀粉肠》

有没有摆过摊的来算算要多少时间，他两个摊位另一个摊位是卖牛杂的可以不算。

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现实中谁不想来一杯哪吒仙饮呢，周边一堆店就是要去吃炸烤肠？人流5000，每天售出500年糕1100烤肠，平均每5人就有一人买烤肠？

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能上新闻的绝对不是普遍现象，普遍现象不可能上新闻

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零几年，广州认识一个女孩，洗脚妹。正规的那种。她每个月包括房租在内花钱400。上班的地方不包吃住。房租加上伙食，然后还要加上日常用品，牙膏纸巾这类东西，总共花400。房租250，其余150。

她说要和我同居，帮我洗衣做饭。不要工资，只需要包她的伙食就行。我没同意

假设同意的话，我和她谈恋爱也说不上。说是包养也不太对。

那时候物价也便宜，肉才五块钱不到，好像是三块？

她从来不抱怨，这个女孩要是和我说好赌的爹，卧床的妈，叛逆的弟弟，破碎的家我是真信。

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下次是哪个地方什么项目呢，有谁预测下，我们来个竞猜。参与者出10块，免的多了说非法集资。竞猜对者获得60%，剩下的是我的管理费，我觉得这个项目不错哎，哈哈哈

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不能复制，首先需要背靠一个人流量多的地方。

但是这家我认为远没有央视报道的豆腐那家真实

那家在全国最大夜市之一，并且是次标王，光一年租金得30万大概，不能年入百万就赔死了。

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成功的秘诀就是一句话：一看就会，一做就废。

他们的日均营收由最开始的一两千元，涨到了现在的四千元左右。他说的一个月12万营业额，就意味着基本就是全年无休。一年下来大致可以算有140万营业额。

再看产品的毛利率。文章中之前说过，一天如果是卖1100根淀粉肠和500根年糕，销售额是3000多元。这里可以推测，产品的单价大概是2元钱，大致的产品毛利率50%。这应该也是他生意非常好的原因。按照很多景区，淀粉肠5块，肉肠8-10块，这个价格非常实惠。按照50%的毛利率算，每个月的毛利是6万元。备注下，毛利率是指物料成本和售价的比值。这里面的物料大概就是原料、油、调味料这些。房租是不算在餐饮毛利率里面的，所以很多人看餐饮毛利高，是一种误解。

再分析一下固定支出，固定支出主要是设备装修折旧、房租以及人工。他们家这些设备不值钱，就但他们早就折旧完了。剩下就是房租和人工。原文中，他们的房租是500和600两个档。说实话，这个房租对于一天能卖4000块钱来说，完全可以忽略不计。文中也说了，这是政府的惠民工程。他们属于在早期还没开起来就来占了位置，得到了这样一个好的机会。人工可以按照三个人每人7000元来算。为什么这样算。一个他们的工时还是比较长的，二个算上店长和店员平均下来计算。

现在再算一下收益。他们家人工不算的情况下，每个月能盈利5-6万元。一年净收益应该是70万元左右。结合一家子的开支，每年存下来50万元相对是合理的。那么按照餐饮企业来计算，他们三个人工一年25.2万的人工费。如果这个算个体户不用交税，店子的利润应该是有40多万元。

按照商业分析，这个店子是一个收益非常高的店，一家三口一年赚70万，非常可观。但是，这个成功却难以复制。这里面能赚这么多钱，核心因素是人流量。这个位置基本跟各地步行街的人流量差不多，但是房租却只要商业步行街的三十分之一。按照正常来说，这种店铺一年的房租至少在20万元，并且非常难找。找到了也需要转让费，才有可能拿到手，如果按照这个房租，再加上人工费，一年店铺实际能赚的钱就只有二十多万。但是，如果从零开始做，投入也需要四五十万，包含转让费、装修、开店建店成本，并且伴随较大的亏损风险。

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你看看，放我们这里炸个淀粉肠就可以赚百万，放美国就是被斩杀

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我只想说，这样爆出来，别人一看挣这么多，摊位费会不会涨？摊位还能不能保住？会不会有人使坏？商场如战场，何况没什么护城河的摊位！

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你们去摆摊，各行业先去一波库存，城管再收一波罚款，经济和税收就都起来了，完美

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百万以上不容易，年收入50万以上的摆摊小吃很多，基本上都是几个街区最火的那一家，而且都很低调，家里亲戚都不知道他们挣多少钱，社会没想象的那么安全，露富必然会吸引同行暴力手段抢地方，还会吸引朋友借钱不还。

现在失业的一大堆，沈阳这边红烧肉盖饭已经卷到12元了，除非网红级别的排大队买的，剩下的一天挣300元都费劲。别觉得300多，大早上去批发市场进肉，然后处理，做，做完了装大桶抬，还得整个三轮车，每一步对于矫情的年轻人都是万难。小吃摊的都肉品质都很一般，需要猛料去腥，在家里炒鸡蛋没有做过的人就别合计能做好吃了，鸡蛋饼那种看着人家做简单，自己上手试试就知道了，有点难度。

有个班上的就老老实实上班吧，想做小吃可以，自己尝试在家跟美食博主的视频学学做菜看看自己能行不，手法熟练的人自己炒3个菜洗切炒，10多分钟完事了，某些人做点菜手忙脚乱的，人家边做菜边收拾炉灶洗碗备下一个菜的料，某些人磨磨唧唧的全流程做完一个菜才能在做第二个，一小时都做不出来几个菜，这种手残的人根本不适合靠做吃的挣钱。

一旦做生意，任何行业，就要直面挑剔的客户了，想想自己买东西的时候多事逼，一件大衣，一台10万不到的车，是不是都挨家比价，根本不在乎哪个销售服务时间长服务好，谁便宜在谁那买，网络上都自称善良慷慨共情能力强，现实50块钱都斤斤计较，没错当你自己做生意了，就要面对无数个曾经的自己，这就是为什么很多人一提到销售都说自己干不了一样，因为他们自己就是那种最矫情的客户，还觉得自己是消费者就理所当然。很多人看个电视剧觉得反派挺欠打，其实论贪婪自私，现实生活中大部分人比影视剧里的反派还损，只不过胆小懦弱不敢欺负别人。

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找不到工作怪谁啊？摆摊去啊，这就是他们的逻辑，本质上是推卸责任，忽悠你

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以前我也炸过，单纯一根肠和调料成本6毛左右

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建议这类新闻媒体报道

首先亮明纳税记录

一方面避免被质疑的争论一方面对于纳税这种国家大计做好宣传

一举两得

岂不美哉？

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他做到很难，但是他让你相信他能做到很简单.

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天天发这些嚯嚯普通人，是快招公司请的记者吗？想创业的先去勇哥那里学习一下吧

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人人都送外卖摆摊，是不是就能提前步入中等发达国家拉～

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所以有个问题，摆摊不管挣再多，也不用交所得税，但是屏幕前的各位工资超过5千就要交税，他有可能是5200，也有可能是52000。但是5千的起征点是不是和现在的物价、可支配收入相比，太过低了，更不要提一线城市的生活成本。就像是贷款几百万买房，资金流都是负的，但是还要每个月交税。财产税收不上来，就只能把所得税的标准下探

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马上用DS计算了下，发现达到是完全没有问题的。

问题在于60-70是3个人全年无休，起早摸黑，日复一日累到关节变形换来的，所以我又找DS计算了他们可能的平均时薪。

SO，听到这里6块5一个小时，你还会羡慕他们年入百万，一年存50万吗？

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又在造神

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怎么每过一段时间就有一个这种问题，这是知乎的月经吗

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为什么同样是年入百万，他就不用交税？

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经验可以复制，但结果无法复制

年入百万，存下50万，这意味着他们的储蓄率高达50%
这才是这对夫妻最牛逼的地方。

我个人比较推崇**FIRE生活理念**，来规划自己的退休路径。

用一个叫**FIRE计算器**的小工具，它能很直观-地帮你计算出，在当前的收-支情况下，你需要多久才能实现财务自由。

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巅峰时一天卖500年糕、1100根淀粉肠我信。

你要用这个×365得出结论，我只能夸你是个能人。

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我就知道这个有一天会用到。希望大家裱起来，看看2026有多少暴富机会。

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我的硕士博士朋友各个都是年入30-50w的

说明还是知识改变命运靠谱

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我认为是很难复制的，因为他们受有些客观因素影响，而这些客观因素在整个运营中还起到关键作用。

一、看看他们是怎么做到年入百万，年存50万的？

整个收入结构模试采用双摊位进行，主摊炸年糕和淀粉肠，大约日销约1600份，日流水3000以上，而副摊位主要是广式牛杂日均1000以上，遇到周末受人流量影响还会翻倍。月均毛收入约12万，年毛收超百万。

需要扣除的开支包括原料、租金、水电、人工等，年净存50万左右。

他们经营的核心是什么呢？

1. 选品：

锁定高毛利产品（淀粉肠成本0.5-1元/根，售价3元，毛利率超60%）、快速出餐（30秒/份）、高复购品类，用牛杂来提升客单价。

2. 选址：

长江大学旁规范美食街，3万+学生保证了稳定的客流，节假日客流还可以达到2万，关键租金还比较低。

3. 成本：

材料直采降低了成本，夫妻分工合作加上家人帮工，无外雇人力开支，日均劳作12+小时，全年无休。

4. 品质：

每日都在换炸油、当日备货，所以十年无投诉，还建学生微信群做私域，复购率很高。

5. 合规与政策：

摇号得到固定摊位，不用担心摊位长久问题，属于合规经营无城管风险，可以放放心心做事，整个配套也是比较完善。

二、他们的经验能复制吗？

感觉很难，因为有些好的客观因素很难遇到:

1.位置在高校旁的黄金摊位，比较稀缺而且租金还低，

2.已经积累了十年的口碑与稳定的客源，这些都不是速成可以办到的，

3.正好遇到本地规范夜市，像这样的政策红利很难遇到，

4.他们的长时间高强度工作也不是人人能坚持下去的。

也有可以复制的部分:

1. 选品：锁定3-8元客单价的产品、成本率<40%、出餐快的刚需品类（如淀粉肠、烤冷面），再加1-2款互补产品来提高客单价。

3. 成本与效率：批量直采降低成本，可以夫妻加上家人分工，高峰期开始备料，出餐不超1分钟，太久了客户因为耐心问题会流失到其他摊位。

4. 品质与复购：当日食材保证新鲜、每日换油，明码标价让人放心，再建社群发券增加复购率，一点点慢慢积累客户和口碑。

5. 合规：办健康证、食品经营许可证，固定摊位经营，这样才能做的长久。

但是这样也是有风险的：单摊月毛收多为3-5万，年净存很难达到他们的50万，还需要接受日均12小时以上高强度工作，全年无休地每天重复工作，还需要应对天气影响、同行竞争、政策变化等风险，所以像他们那样拥有天时地利人和确实很难复制。

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倒反天罡了吗？？

明星的孩子一年赚几十万，都苦逼的很。

普通百姓炸年糕卖淀粉肠就可以年入百万？？？

怎么做到的？？

特么我知道怎么做到的，就算知道也不会告诉别人。。

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缴税了吗

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每天500根年糕，1100根淀粉肠。

这流量太恐怖了。

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招商招商招商。新闻里都写这么清楚了，还在分析什么呢。。。。。

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就算你能复制低廉的店铺租金，水电费，原材料费，烹饪技术，你能复制每天稳定庞大的客流量嘛？

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过两天就蹦出来一篇年入百万的

这么成功的经验应该全国推广啊

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我提莫的服了怎么每隔段时间都有这种底层人民月入xx万的弱智新闻上热搜

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吹嘘这种东西的，你让实实在在开门店做生意的餐饮店情何以堪。年入百万，你交税了没！！！！！

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可以复制，所以大学生找不到工作要脱下孔乙己的长衫，出去送外卖，跑滴滴，摆摊，赚的钱秒杀国企公务员以及都市白领。

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这种属于固定刷新的新闻，毫无参考价值

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说的是毛收入一百多万，目标存五十万，这是有可能的，但是想要复制，大概率不能。

新闻里说得很细，这是两口子，两个摊位，加起来的毛收入。

丈夫每天卖3000多元，妻子每天卖1000多元，周末还能更高，取个平均数，这俩人一天流水大概在4000到5000元之间。

一年365天，除了极个别极端天气，做餐饮的几乎不休，这一算，150万左右的流水是有的。

但是，流水不等于利润，这是很多想辞职摆摊的职场人最容易掉进去的坑。

餐饮业的纯利，通常在毛利的30%到50%之间。

淀粉肠、年糕这种东西，成本确实低，但你得把隐形成本算进去，油钱、电费、损耗，还有最关键的人工。

这两口子实际上是在透支两个全劳动力的极限产能，丈夫每天炸1600多根东西，手指关节都变形了，这是典型的拿身体换钱。

如果这100多万的流水放在一家正儿八经的公司，除去两个高强度熟练工的工资、社保、房租、税费，剩下的净利润还能有多少？

他们能存下50万，核心原因不是淀粉肠多好卖，而是他们的运营成本低到了不可思议的程度。

而且他们的租金是相对较低的，A区租金600元每月，B区租金500元每月。

很多地方的租金远远不止这点，尤其是一个拥有3万大学生客流的黄金地段，一个商铺的租金至少是几千甚至上万，或者会有高额的进场费和抽成。

但因为这里是街道整治后的惠民项目，他们拿到了非市场化的租金价格。

他们一个月几百块的房租，几乎可以忽略不计。

但这也意味着他们的每一分毛利，绝大部分都能转化为净利。

这才是他们能存下50万的真正秘密，并不是商业模式有多高明，而是通过早期卡位和政策红利，消灭了实体商业最大的敌人，那就是房租。

按时间线看，何理这两口子干了10年，才有今天的收入。

这10年里，他们经历了从占道经营被赶得鸡飞狗跳，到后来有了固定摊位的全过程，这就是典型的剩者为王。

在职场上我们也常说，在一个垂直领域深耕十年，哪怕你是打螺丝的，你也能成为专家。

这夫妻俩用了8年时间（2017年开始做炸串），在几届学生中间建立了口碑。

这种代际传承的口碑，是你作为一个新入局者，拿着几万块钱加盟费根本砸不出来的，新摊主进去，光是熬过信任建立期，亏的钱就够你喝一壶的。

所以，这套摆摊经验能复制吗？

如果是指通过卖淀粉肠年入百万，是不能的。

因为那个租金600元的黄金摊位你拿不到，那个愿意陪你吃苦十年的老婆你未必遇得到，那个能忍受关节变形的毅力你未必有。

只是，大多数人只盯着那个年入百万的结果流口水。

在听到要凌晨四点起床和手指变形的瞬间，又默默划走了屏幕。

真有快速路径，我只能说，真正的一夜暴富，从来都写在刑法里，不可取。

而稳赚，只藏在那些你看不上的苦累和坚持里，就看你愿不愿意了。

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看勇哥看多了就能给他们算出这笔账

一年毛收入100多万，说明一个月赚八万以上。

毛利率给他们算个百分之六十，一个月还能挣五万多。

最核心的是两个摊位，租金只要一千一，而人工是他们夫妻俩+双方的母亲。

一个月挣5万，一年60万，租金几乎没有，而老妈和丈母娘的人工不算钱。

这样算下来除掉生活开支10万元，一年还能存50万。

这个几百块钱的摊位属于可遇不可求的。

有多珍贵呢？我说两个勇哥直播间的夜市案例：

**1.江西南昌某夜市，**租金5800，摊位转让费16w，老板评估理想情况一天卖2000，勇哥算完账告诉他不可能赚这么多，大概率要亏。

**2.成都樱花夜市，**租金3900，老板评估理想情况两个人来做，一个月赚2w，勇哥算了人工+房租成本之后告诉他这个地方一天卖800才不亏钱，然后带着他一家家调查，发现这里生意最好的店也很难卖到一千。

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三个人两个摊位，一年流水一百多万，这个数字并不算夸大。

再加上这夫妻俩的摊位是他们当地人流量非常大的夜市摊位，不仅附近有大学生，还有很多专门来游玩的游客，所以客流量是能够保证的。

而且这两个夫妻在记者采访的时候，也报了一下流水，一个摊位是卖淀粉肠和炸年糕的，一天的极限是500多根年糕、1100多根淀粉肠，再多就吃不消了。

这个销售数量，结合两块多的单价，每天的营业额能到三千多也很正常。

另外一个摊位是卖光是牛杂，每天差不多有一千多的营业额，节假日好的时候可以到两千块。

所以，一个月加一起就是十二万左右的营业额，一年稳稳的年入百万。

但是，这个年入百万，跟很多其他标题党年入百万，千万的新闻一样，入是指的营业额，流水而不是利润。

按照摆摊开店的成本来算，一般能支撑你这么高流水的摊位，租金都不会便宜。

新闻报道里也说了，这个夜市目前还在试运营期，给了很多扶持摊贩的优惠政策。

等夜市运营成熟后，租金涨价也是必然的，如果不涨价，那这种摊位必然是一位难求，也必然会滋生各种腐败问题。

所以夫妻俩也相对比较保守，在月流水可以到12万，租金只有一千一的情况下，定的目标也是赚到手五十万。

这个也是比较合理的预期，因为夫妻俩摆摊经验也比较丰富，大概也是把未来租金浮动的因素考虑进去了。

这样，一个月流水12万，街头小吃的毛利润大概是50%，就剩下6万左右，然后这个夜市这个人流量对应的合理租金应该就是一万多一个月，再加上杂七杂八的开支，这样每个月到手的钱大概就是四万多，一年就是五十万。

所以，这个到手五十万的目标还是相对比较合理的。

但是，如果是存五十万，我觉得就有点难度了，因为存下五十万，还要把家庭的开支给扣掉，毕竟他们是三个人摆摊，还要养一大家子。

这一套摆摊的经验肯定可以复制，但你也想年入百万，就要方方面面去复制夫妻俩的情况了。

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3块一根就要30万根，一天得炸多少？

一年到头不休息，每天炸800多根？

下午，五点出摊，凌晨一点收摊的话。

每个小时连炸带卖100根。

平均到每分钟都卖一到两根，每分钟都在收钱。

有这位置能轮到他吗？

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售价：一根淀粉肠的平均售价约为 5元（这是目前路边摊常见的价格）。2. 成本：一根淀粉肠的成本（包含淀粉肠原料、竹签、酱料、油、炭火等）约为 1.5元。3. 单根利润：5元（售价） - 1.5元（成本） = 3.5元。

目标：年纯收入 1,000,000 元

计算年总销量（根数）：

1,000,000 /3.5 元/根约285,714 根

计算日均销量（根数）：我们假设他们全年无休，每天都卖。

285,714 根 /365 天 = 783 根/天

结论

如果一对夫妻想通过卖淀粉肠一年赚 100万元，在上述假设条件下，他们平均每天需要卖出大约 783根淀粉肠

每小时销量：假设他们每天工作10个小时，那么平均每小时需要卖出 78根淀粉肠。

每分钟销量：相当于每分钟需要卖出 1.3根。

而烤熟一根淀粉肠的时间大概是多少呢？

不要纠结收入还是利润和单品价格，你可以当作100万收入/3.5一根。

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坐标宁波，四明山下有一个包子铺。

由于我经常上山玩，路过这个包子铺没有一百次也有八十次了。每次都要排队，由于好奇我也去买过几次。

儿童拳头大的肉包，1.5元一个，3-5分钟出一笼，一笼30多个，平均一分钟算十个。老板中午休息，只卖早上和下午，晚上我没去过，所以不清楚，一天算营业8小时。

一天的营业额为10*60*8*1.5=7200元，这只是包子，还附带买点牛奶饮料什么的，就不算了。

一年的营业额为7200_365=262万，这玩意毛利至少七成，262*0.7=184万。_

不算老板和老板娘，员工目测四人，算30万，山脚小镇，面积也很小，房租应该很低，加上水电气算14万吧。

老板一年到手140万。老板自己都没法复制，外人就别想了。

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我是做财务审计的，我怀疑这个新闻数据不对。

我曾经也想着去地铁门口卖烤肠，我就对卖烤肠做过一个盈利预测（详细的放在后面）。

根据我的测算，假设每天出摊12小时，如果年收入要100万，在烤肠单价分别是3.5元/根和5元/根的情况下，每小时销量是这样的：

3.5元/根：每小时要卖94根，约每分钟要卖1.6根；

5元/根：每小时要卖59根，约每分钟要卖1根。

每分钟卖1根啥概念？

就是你在那条街上随便什么时候往烤肠摊那边看一眼，都有一个人在买烤肠。你见过一年365天都火成这样的烤肠摊头吗？

一个热知识：大部分在新闻里月入过万的副业，普通年轻人去做都会一败涂地，更何况新闻可能还是假的。

以下是我对卖烤肠做的一个盈利预测，供参考：

1、详细盈利预测（不想看的可以直接跳过看结论）

【成本】

烤肠机套装：580元/套

桌椅套装：0元，假设你就不用，让人站着拿了就走

20KG液化气罐：200元/空罐

三轮车：600元/辆（设备你得运吧？城管来了你得跑吧？）

燃气费：320元/月（一罐160元，装满约使用半个月）

纸巾：0.05元/次（批发价，一包100抽那种，算每个人抽5张，一包可以抽20个人）

烤肠：0.5元/根（批发价）

竹签：0.02元/支（批发价）

油：0.06元/次（5L的油要差不多60元/桶，算刷一次要5mL的油，5L可以刷1000次）

调料（孜然+香辣+甜味等）：0.4元/根（2.5kg一桶，100块/桶，一根算撒10g吧，一桶可以撒250根）

总结下来就是这么一张表：

所以，不考虑前期投入和固定成本，差不多一根淀粉肠的成本是：1.03元

【收入】

那我们再来算一下每月收入是多少。假设售价是：3.5元/根：

这种情况下，我算了下你要达到各种月收入水平情况下的月销量和日销量：

所以，你目标是月入过万的话，需要每天卖139根烤肠，你可能每天早出晚归，就算你早上10点出摊，做到晚上10点，12个小时，那你每小时需要卖出12根烤肠。

这12根烤肠，看着不难，但每小时卖12根烤肠，意思就是每5分钟要卖掉一根，你要全年时时刻刻都保持这个客流量，才能做到月入过万，是非常难的一件事情。

你要是把单价定得高些，销量肯定会下来点，虽然会收到当地消费水平的影响，但算下来也是很辛苦的。

你说你目标也不是月入过万，5000多就成，这样业绩压力就小了吧？

也未必，因为你还得考虑很多其他重要的因素：

**（1）天气：**下雨天肯定卖不好；
**（2）地理位置：**公园、景点、地铁站门口这些黄金区域，到处都是跟你竞争的摊位；
**（3）节假日：**周末、法定节假日、黄金周等是销量比较好的，但平时就不一定了，人流可能没这么大；
**（4）转化率：**烤肠通常是以解馋为主，不具备“刚需”属性，且口味单一，因此购买客群比较随机。论好吃比不上烧烤，论扛饿比不上煎饼果子，地位比较尴尬，因此成交的转化率较低。
**（5）摊位费：**把烤肠机摆到景区、热门商圈等拥有巨大流量的地带，很多是要摊位费的，即使你是流动摊位，也会被扒层皮，如果不是的话，你这个新手就要去跟那边的老手抢地盘，难免是一场腥风血雨……
**（6）城管扫荡：**不多说了，罚款你得备好吧，而且你损失的不仅是罚款，被抓了一天都不能在这个地方摆摊，你流窜到别的地方，销量可能就直线下降了。
**（7）个人调性：**你要是个佛系玩家，早上睡个懒觉，下午再出摊，那销量总会受影响。你要是觉得三轮车脚踩比较累，那你得买个电动的吧，这成本又多了1000块钱。
**（8）生活影响：**前面的模型都是一年到头满打满算的情况，你总得休息吧，出去旅旅游啥的。偶尔感冒发烧也是一周起。这些时间都扣除掉，赚钱的时间就更少了。
**（9）设备选择：**你要是选择那种Fancy点的用电的烤肠机，那前期投入会增加，而且还要买两个容量足够大的电瓶。你总不能开个比亚迪电动车当电瓶用吧……
……

2、结论：卖烤肠要月入过万，难如登天

我以上说的这些乱七八糟的，还是一个最简单的模型，是我花了点时间坐在电脑前做了很粗糙的调研得出来的。

你要是连这些都没有在脑子里想过一遍，说明你就没有创业的思维。

你自己买跟烤肠可能觉得这生意真简单，还卖这么贵，但你不能只看到人家收钱的时候有多潇洒，看不到背后的东西。

我是啥意思你明白了不？

新闻学你懂的……

所以，一切都要三思而后行。

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淀粉肠确实是寻常人在走投无路的情况下，能够去做的最好的小生意

当你失败了，不想活了，送外卖都没地方送的时候，你要知道，你还有一个选择：摆摊卖淀粉肠

因为这玩意起步成本实在是太低了

这个130根100块钱的，都算是贵的

其实我还是挺喜欢看到大家对淀粉肠的喜爱的，因为确实，这玩意算是广义的山东特产了

“在枣庄的食品产业版图上，山东夫宇食品有限公司的名字格外响亮——这里每天以近百吨的速度，向全国输送着占据近70%单品市场份额的低温烤肠，是当之无愧的全国低温烤肠产销量最大基地。”

这句话，写的似乎有点语病吧？让人看起来有一种说不上来的别扭

估计是写这玩意的记者太激动了

可以理解，完全可以理解

枣庄作为一个煤炭城市，很早就面临转型压力了，能够有这么一家解决就业的企业

真的是一件很让人开心的事情了

当然了，虽然淀粉肠算是广义的山东特产，但是这家枣庄的企业的老板的籍贯却是辽宁的，此公最早是靠着在枣庄卖沟帮子熏鸡发家的

前一阵子，淀粉肠骨泥风波的时候，他还直播吃了好长一段时间自家的淀粉肠

你兜里只要还有600块钱就可以开始这个买卖，只要摆摊的位置没问题，混个饿不死应该是没问题的

毕竟这玩意一炸，确实还是挺香的

再撒上点烧烤料，放学的小朋友都馋哭了。

有的时候，我也会忍不住来上一根，垃圾食品就垃圾食品吧——人生都已经到了这个地步了，我还管什么垃圾食品呢？开心就好

经过油炸的淀粉，本身就有一种独特的风味，北京不是有一个知名小吃叫炸灌肠么？

那个就是炸淀粉

更何况了，这里面还多少算是加了一点鸡肉，也不能说是没有鸡肉

摆个摊，搞个炸香肠的小炉子，弄个至少不会炸的燃气罐，再买点便宜的转基因大豆油——调料都不用买，是赠送的

只需要六百块钱，你就可以搞这个生意了。

发财几乎没可能，但是饿不死大体是能够保证的

生意好赚钞票就是了，生意不好，大不了就着馒头把已经烤好的肠吃了算完

总是赔不了的——当然了，该说不说，也得躲着城管点，要不人家真给你没收了

所以赚了钱，先买一个机动三轮什么的

人力三轮白搭，就得是机动的三轮

跑得快，一看风头不对，那就撤退

要徒步为摩托化，发挥机动作战的特长，要提前的规划撤退路线和各种紧急预案

但是，你要是说靠着这玩意一年流水一百万，纯利润五十万？

就算真有此事，那也不是靠着口味做到的

因为淀粉肠这玩意，同质化很高，就没多少差异化竞争的空间

你就说一根香肠，你怎么差异化竞争吧？

人家撒烧烤料，你在烧烤料里面加点桃酥、腰果？

人家撒烧烤料，你弄点麻辣串的料撒上？

人家撒烧烤料，你往上面抹番茄酱？

得了吧，这就是一个淀粉肠

大家的淀粉肠，都不是自己做的，都是买的工厂里面的成品

基础口味、主口味是完全一致的！

这个毫无差异化竞争空间的单品，是处在一个完全竞争状态的，所谓完全竞争，也可以说是完美竞争

所谓完全竞争就是

不对啊，他不是一根烤肠还能赚个三块么？

摊主本人的人力成本也是成本啊！

在这个神奇的正能量小故事里面，最让人匪夷所思的是

既然淀粉肠这么赚钱，那么为什么整条街上，只有这么一家卖淀粉肠的

是大家不会买香肠，还是不会切香肠，亦或是不会炸香肠，不知道怎么撒烧烤料？

现在在钞票这么难赚的情况下，不要说什么一年流水一百万，利润五十万了

就算是一年能够保证赚到五万块钱，你信不信，这条街上全是这种淀粉肠摊！

那么为什么这条街上就只有他呢？无非是获得了一种类似于特许经营的资格罢了

换句话说，这个商业街是先到先得，先得了就能接触到最好的客源，获得不同寻常的利润。

所以这个小故事的真实用意，不是劝大家去摆摊卖淀粉肠

而是为这条商业街打广告！

我给大家翻译一下他们的真实用意吧

“快来我们这条商业街上租赁摊位吧！一年能够赚一百万呢！”

你看看他这个行文

咱们也不知道怎么回事，他们写的东西，千文一面

就广告文来说

哪里有例子，哪里有观点，哪里放数据，都和餐盘上的格子一样，永远不变。

看多了，脑瓜子不用动，打眼一瞅就知道他们想干什么

这个可能就是模板化写作最大的优势吧！

对了，这里还有一个很有趣的地方

就算是这条商业街是一个排他的商业街，那么为什么周围的商家不也跟着改行卖淀粉肠呢？

是不想么？总不能是不能吧？

所以整个故事都透露出逻辑上的不协调

对了，还有摊位租赁问题

摊位是租给他们的，不是卖给他们的，所以自然有租期

租期到了，就可以涨租金

那种大饭店，干大了，房东还要涨租金呢

而且只要不是很过分，房客不会不同意的——毕竟大家都要做买卖，这个地皮好不容易养好了

就算是租金上涨两三成，甚至翻倍

只要房客还能够确保新增的利润足够大，仍旧是会同意的

甚至在很多时候，只要没有更好的机会，哪怕利润被房东掠夺走了部分，房客也心甘情愿

怎么他这个路边摊就不涨租金呢？

而且在很多情况下，在商场之中，人心是非常险恶的

夫妻二人的档口，一年能够赚这么多的钱——为什么没有人惦记呢？

这个可是合理合法的事情，就算是这么干了也没事。

既然可以这么干，为什么不干呢？

总不能还得强制续租吧？

一件事情，既然上了新闻，那就属于是稀奇故事，正所谓狗咬人从来不是新闻，但是人咬狗却一定会是新闻

当大家无法用新闻中看到的事实来说服自己相信这个新闻的时候

那么有两种可能，第一，这个是假新闻；第二，关键性的问题被隐藏了

你要说是做个什么肉烧饼，鸡蛋灌饼，饺子，肉夹馍，牛肉加烧饼，馄饨，饺子之类的

一年赚这个数，我倒是也不是说完全无法理解

毕竟上面这些东西，会做的就是好吃，不会做的压根就没法吃

而且也多多少少有点自己的小窍门，小秘诀、小配方，不是完全开放的市场里面毫无差异的竞争

而且这玩意的利润也很高，你就比如说这个肉夹馍吧

按道理说里面的腊汁肉用猪前腿最合适

可他们现在用的肉都是肥猪肉和鸡肉的混合肉，肥猪肉这玩意不值钱，鸡肉这玩意比肥猪肉还不值钱

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当然了，这种掺了鸡胸肉的肉夹馍口感不如纯粹是猪肉的那种

至于猪肥肉，其实多为槽头肉

这个槽头肉就是过去所谓的禁脔，是猪脖子附近的肉，非常的肥美

于是这个槽头肉的价格也贱了起来

一斤肉，能够做四个肉夹馍，塞的满满的，你说他一个肉夹馍能够赚你多少钱吧？

卖三块五也能赚钱，卖七块更能赚钱——利润空间可比什么淀粉肠大

但是肉夹馍是很好的买卖么？

才怪！这个买卖要真是很好的买卖，大街上卖肉夹馍的怎么越发的少了起来了呢？

在摊贩眼里这也不是一个很好的买卖！

因为他的利润率太低，就算是鸡肉和槽头肉的组合，就算是流动摊贩，不是还得买肉么？

这个难道不是成本么？

所以肉夹馍的成本还是高，大大的高。

人家觉得真的好的买卖是煎饼果子、炸油条、鸡蛋灌饼这种

纯粹就是面，充其量加点鸡蛋，但是卖的绝对不便宜

这玩意光饼一个，在济南卖五块钱，加里脊六块，加肠七块

你说面这玩意有什么成本？我看最大的成本是里面加的那个生菜叶

一个饼人家能够赚多少钱呢?肯定比淀粉肠赚到的钱多。

最关键的是，这玩意本质上属于早餐，只要质量合格，有足够的消费场景，早上生意不可能会差

过了早上，全天也不是没有生意

还可以搭配豆浆、牛奶、稀粥这种盈利产品

而且这玩意也绝无预制菜的问题——怎么预制，饼皮预制么？

谁吃饼皮预制的鸡蛋灌饼——所以说也不存在什么预制菜和资本的问题

当然了，这个鸡蛋灌饼也有干不下去的

因为这个小吃确实是非常的繁琐，确实很讲究技术——做的好吃就是好吃

但是就算是那种顾客络绎不绝，干了十几二十年的老师傅，也没说一年流水能够上百万的。

所以这个事，到底怎么回事，大家就见仁见智吧

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不可信，做这种小客单餐饮生意两口子再吃苦一年30万已经是极限了，并且这么大的人流量的摊位就不可能一年租金几百让你租下来

怪不得上头觉得百姓有钱，看到的新闻都是外卖三年挣100万烤鸡月入十万摆地摊年入百万，形势一片大好。我要是上层估计都有信息茧房了，觉得穷人之所以穷就是因为不努力

知乎用户发表

不好复制。

我都在抖上找到了新闻里提到的淀粉肠+炸年糕的摊位了。

看视频排队人是不少的，但也没有到夸张的程度，和普通的大学城夜市晚上饭点排队人数差不多。

但是其中出现了一个问题，何先生说每天炸500多根年糕、1100多根淀粉肠，毛收入是3000元。但按照单根3块计算，毛收入应该是1600*3=4800元，接近5000元，而非3000元左右。

但质疑挣多少钱没什么意思，要聊的是文章本身的写法，很经典的现代“功劳颂”：

前半段以个体视角引入，削减宣传本身的宏大感，增加文章可信度和可读性；

中间部分开始放大视角，从个体到群体。

再接着用对比凸显变化。

最后再引出真正的主角。

而目的也不仅是“功劳颂”，还有“招商引资”。

经常写这种文章的人应该知道，上面话红圈的部分对于文章撰写者来说意味着什么：直接说吧太生硬了，加个东西又不好加，于是就XX获悉。用一个主视角拉到第三人称视角。这本质是一种撰写文章时某些东西冲突时的硬凑型方法。

总结一下吧，一个三万人的校区，而当地居民在短视频平台上对这里评价只能说很一般，沾了一些文旅的光（现在大多稍微有点名气的城市都能沾点文旅的光）；叠加文章本身的“功劳颂”和“招商引资”的强目的，我只能说真实性可能是有的，但普遍性和可复制性是极小的。

毕竟我看了一些这条街的视频，在行人不少的情况下一直空无一人的摊位也不少，还不如我老家大学城呢。

知乎用户发表

本文总结了 5 点这对夫妻成功的原因，先来看看背景情况。

媒体报道：
即将37岁的何理是湖北随州人，作为一名新荆州人，他在新风一路奋斗打拼，至今已有10年。如今，他和妻子孙盼两人经营了2个小吃摊，主要卖炸年糕、淀粉肠等食品，年入百万余元的夫妻俩立下一个目标：除去成本和各种开销，每年决心存下50万元。

又来了，隔一段时间就有各种年入百万的报道，这是告诉大家别说找不到工作、工资低了，看看人家，摆摊都能够年入百万。

实际上，不管是做啥行业，总有人在金字塔尖，总有人赚到比普通人更多的钱。

但要做到，并没有那么容易，需要天时地利人和、需要时间、需要毅力，来看看这夫妻俩是怎么才做到年入百万的吧。

1 主人公何理做美食是有基础的，他很早就在老家学厨艺，后来还到浙江一家酒店当厨师。

这是何理来摆摊做淀粉肠的技能基础，如果想学他，首先就必须要有这个技能基础，做出来的东西不好吃，学生们是不会持续光顾的。

没这个技能基础的，恐怕得想办法多去练练再说。

2 连做个炸淀粉肠都要贵人指引。

2015年，一位在长江大学当老师的堂哥介绍夫妻俩，到荆州的新风一路摆摊谋生，这说明这个地方的市场前景（背景是大学生多），是被这个老师看在眼里的，等于是帮夫妻俩做了一个前期的市场考察工作。

其他普通人，并不一定能够有这样的商业嗅觉，也不一定能够坚持在一个地方摆摊摆那么久。

3 惊人的毅力，每天连轴转不是普通人能够承受得了的。

夫妻俩每天凌晨四点起床备货，六点就已开摊，一直忙到中午十二点才回家休息。“下午四点又出摊，一直干到晚上十一点多，每天就觉得累……”

两个人一人开一个摊，肯定是很忙的，能够做到100万收入靠的是两个摊，而不是一个摊。

至于存50万，其实是目标，能不能达到还另说。

4 注重品质、注重和学生打交道，产品和营销到位，这个和景德镇鸡排哥非常类似。

“我这里老顾客多，都知道品质。”何理说，他没上过大学，很珍惜跟大学生打交道的机会，“你看，我的油炸过的都是清澈的。”

5 当地对长新夜巷美食街营商环境非常重视，他们的助力让这条美食街更加热闹起来。

一方面，通过地方努力，把这条街打造成了有一定流量的美食街区，吸引了不少游客前来；

另一方面，当地需要把合理夫妻推出来作为一个正面典型，不仅宣传了个人，还宣传了这条美食街，能够为地方文旅助力。

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那他们的税款一定交的很高吧

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阅读理解开始

当地著名美食街，300多个固定摊位，

每天至少光顾5000人，节假日每天2万人

但是这个摊主每天卖500根年糕，1100根烤肠

也就是说至少1/3的人是冲着摊主来的

光是这一条复制不了

能上新闻说明他肯定卫生过关的哈

按照他这个销售量

每天买第一根淀粉肠的顾客是赚到的

买最后一根淀粉肠的顾客要考虑一下

虽然可能老板每天换油

但是他一天炸一千多根的肠

你要是买了最后一根

你这个肠的品质不好说

另外摊主一家要存50万

这说明什么

这说明了这么赚钱的人都知道

在现在经济形势下要多存钱少消费

所以

复制不了他的摆摊经验

但是可以复制多存钱，少消费的观念

从报道中可以还看出其他的社会问题

1.父亲出车祸，花光了所有积蓄

说明:

如果是父亲出行意外出的事故，说明保险制度不完善，赔付了以后还是会倾家荡产花光积蓄，保险的作用很小

如果是他人全责，导致父亲事故，治疗花光了所有积蓄，说明赔付没有完全到位，法治不完善

如果是父亲全责，导致父亲事故，说明我们普通民众要加强交通安全意识

2.人流量这么大的小吃街，靠近学校，摊位摇号，租金500-600元，人家不仅租金收的低，还准备依靠大数据做原材料追溯来源

3.这篇报道上了热搜，新闻工作者或者即将成为新闻工作者的学生也要从中学习到一些相关的技巧

新闻要吸引眼球，一定要内容上制造巨大的反差，比如搞开厂/包工头+年入百万，这就没什么冲击力，但是摆摊+年入百万，这就是巨大的反差，众所周知，反差最爽

所以啊，以后什么大胆假设，小心论证，实事求是，不重要，想要吃得饱，只要做到大胆假设就行，实在不会，多听相声扒马褂，听的多了，就会了

马上这类新闻就和唱歌选秀一个套路了，家里不出点悲惨事儿，都不好意思被采访

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淀粉肠是夜市里最没有技术含量的东西，只要不瞎别炸糊了，撒上辣椒孜然都是一个味，人人都能做，能有什么特殊吸引力？

大学附近夜市多不假，网红餐品有人排队没错，但排队买淀粉肠这种行为我真没见过。

就只卖淀粉肠和炸年糕，新闻称每天都能卖1600串，淀粉肠包装袋上面印的双狮踏地球？

知乎用户发表

如果我是房东，这个铺子租金起码2万一个月，爱租租不租滚。

你看我只拿走了这四个人（夫妻+双方母亲）一半的净利润，我还是太心善了啊。

所以成功的重点是600一个月的摊位，而且不会随意涨价那种。

知乎用户发表

收入：100万

单价：4快一根，10块钱3根，或者3元一根，5快钱两根

折合单价：前者算3.7吧，后者算2.7

总销量（根）：前者27万，后者37万

每周销量：5200 后者 7100 （为什么不计算到每天，是因为，周六日销量确实要比工作日高，所以整体来说算每周比较好一点）。

每周工作时间：84小时，考虑到早上没人买，所以工作时间从中午12点，到晚上12点

这样算下来，平均每分钟至少要售出一根，

引用原文里面的话

“每天炸500多根年糕、1100多根淀粉肠，再多了就吃不消了。”何理说，一天毛收入3000多元，"

淀粉肠，估计单价2快，年糕1快，

折算成我们的公式的话，就是3快一根

满足我们的每周销量7100，

假设淀粉肠，每根需要1分钟才熟，一次大概同时油炸5根？，大概每天需要不停的油炸3个小时

综上所述，这100万很大概率可能是真的，

但是：这么赚钱的生意，不相信没有同行，旁边多开一家，销量就少20%

所以说，这个事情，折算成每天收入1000，年收入30万左右，

净利润的话大概12-18之间，单个人差不多年收入8万左右比较合理

引用文章中的租金

600-500 的租金，这个租金存疑？

这么低的租金，还能天天有有如此高的客流量，不过文章中也说了背靠高校，才有的。

按照我所在的学校，附近美食街的租金，一直都不便宜，

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之前送外卖三年102万。跑滴滴一年90多万，现在摆摊年入百万？

但凡他能摆摊年入百万，正常人他肯定闷声发大财不会给人说，除非他要赚加盟费，如果说真的税务早就第一时间上门了

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毛收入100万。扣除各类成本利润多少？扣除生活支出能存多少？

现在新闻媒体，千方百计忽悠人，让百姓误以为可以创业致富。其心可诛！

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又来造神了？有完没完啊？

先是外卖单王，然后是鸡排哥，然后是卖炸鸡的精神小伙，现在又来卖年糕？

大哥，现在不是以前了，现在是互联网时代，发生啥事马上全国都知道了。

这种造神运动骗不到任何人了好吗？

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我看完这个故事的第一反应是：荆州长新夜巷这地方，人是真的多，能搞钱，摆摊的速来！

但是，网上那种“夜市暴利、速来”的说法，听听就好。

是不是真的能赚？能。

是不是谁来都能？不一定。

我为什么这么说？因为我对这种小摊生意并不陌生。我姑父以前就是干夜市大排档的。

不是炸串，是正儿八经的本地炒菜、炒粉、炒面，一家人一起干。

赚不赚钱？赚钱。

辛不辛苦？非常辛苦。

新闻里何理夫妻的作息，看着已经很夸张了——凌晨四点起床备货，早上六点开摊，中午收摊，下午四点再出，干到晚上十一点多。

但我可以很负责任地说一句：我姑父他们比这还狠。

夜市大排档，基本要做到凌晨两点以后。

收摊不是结束，还得回家睡一会儿，第二天继续进货、备料、准备下一晚的生意。

不是忙一两天，是一年到头天天如此。

我姑父在我们老家算是小有名气的厨师，以前给别人打工，后来出来单干。

这一干就是十几年，生意一直不错。

等他五十多岁才不干了，不是钱不好赚了，是身体真的扛不住了，实在干不动了。

所以看到“年入百万”这种标题，我的判断是：这可能有点靠运气，但更多是靠体力、时间和意志力去堆出来的结果。

何理夫妻能做到年毛收入100多万，靠的不是秘方，而是：

第一，选对地方。

长新夜巷挨着三万多人的高校，本身就是稳定流量池，后来又被引入游客，这是时代红利。

第二，足够能熬。

八年时间，几乎天天在油锅前站着。手指关节干到变形，熬到这个程度也是很拼了。

第三，品质和口碑。

油当天用、当天换，老顾客认你，人就会一直来。

第四，夫妻档，成本低、执行力强。

两个人劲往一处使，比请人更稳定。

但是，这个模式能学，结果却不一定，这么干的夫妻档赚不到多少钱的，多了去了。

所以，你要问我摆摊是不是好搞钱？我会直接告诉你：不好搞。

但如果你能接受长期高强度劳动、几乎没有节假日、靠时间换收入，那坚持下来，确实有可能赚到钱。

所以，别被“年入百万”迷了眼。先问问自己一句：你能不能一年三百六十五天，都过这种日子？

能，才有资格谈复制。要是不能，就当个故事看看就行了。

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又想补税了是吧？

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怎么做到的？拿命换的呗

按道理一天8小时工作制

这儿一天16小时干下来了

再不挣钱就没天理了

再加上这种夫妻店常见的父母不算人工的计价方法

年入百万真不算夸张

就像我之前一个早餐回答里说的

这所谓的高利润其实不过就是“夫妻两个，加上两个老人四口人的全部收入”

换算成8小时工作制这一家四口的人均年收入

100/2/4=12.5

也就是8小时工作制下的全部月收入一人一万

这还没五险一金，还得命好摊上低价摊位，还得做到头部行业天花板，还给你把毛收入算成了净收入，还是近乎全年无休的价

别上当啦

能做早餐的都是狠人

能做完早餐还做晚餐加夜宵的

这已经不算人类了

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如果能复制就不会上头条了，人人年入百万就等于人人都是穷光蛋。

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媒体又在造神了。

利润这么高，增值税是不是该交得交了？

哦，还是xx，这家做的恶，简直罄竹难书。

比如一些社会热点事件，这家主打听说，可能，各种带节奏。

事后反转就删内容，装啥也没发生。

这种媒体造神，我愿意称为新时代赛博致富经。

甚至原来官方搞的致富经，都比现在的媒体有良心。

因为致富经至少告诉你，创业是一波三折的，有风险的，柳暗花明得好久才出现。

而这种新闻更像是原来报纸中缝，杂志前后广告页那种骗人加盟买机器的广告。以及抖音的三平干到三百平。

鼓吹的就是一个努力学习造原子弹，不如卖茶叶蛋。

能被忽悠的，基本上都是勇哥连麦的那些人。

淀粉肠现在哪怕大城市卖贵了，一根也就卖五块。

餐饮小零食抛去各种成本，不计人工的话，利润一般在6成到六成五，咱们就按五成算。

一根2.5元利润。

500000/330=1515.151515

1515.15/2.5=606.06

一天得卖至少600根肠才能实现这个销售额。

营业时间按12小时计算。

600/12=50

不是不相信可以实现的可能性。

而是这么大的销量，怎么可能周边没有竞品出现。

更何况一般的淀粉肠，哪怕上海的夜市，现在也就卖四块，十块还能买三根。

说个不好听的，很多这种忽悠人的新闻都在避重就轻，侧重轻松赚钱。

但是闭口不谈卖家多辛苦，有没有让人只买他们家不买别人家的高招，或者还卖不卖别的。

有人说大学附近肯定卖的快，那是没错。

我去年在郫都区某高校附近留宿，晚上出门觅食一条夜市，卖淀粉肠的摊位有不下二十家。

还有卖各种各样小吃的，大概七八十家总是有的

淀粉肠反倒是里面最没技术含量，最容易被复制的。

毕竟现在供应链都完善。

夫宇除了不卖炸锅，在从肠子到小料，电商平台都给你搞定了。

这种情况下。

只要别偷工减料太严重。味道各家差距不会太大。

怎么可能让你一家独大呢。

当然，新闻也不是说的都错，毕竟它没让你加盟，做小摊，运气好的话能赚个辛苦钱倒是。

这也是最适合从零开始积累经验的小生意。

毕竟几百块就能凑够开张的物料，起个照，手续办全了，也就一两周，不到一千块就能干起来。

但是，

我说实话，大多数人不适合做生意。

因为很多人的心里首先不够强大，又对市场没有敏感度，且没有抗风险能力和核心技术。

更关键的事是，很多人吃不了那个苦。

最适合的路就是在大学期间找个自己不讨厌的技术学了，无论这个行业是不是一路长红，但是辛苦点，起码饿不死。

拿我在找的数控镜面火花机操作师傅来说，好一点的现在两万现在都抢不到人。。。

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每天能卖300-400份小商品的热门摊位，一般月租在三千以上，如果是门店，店租在一万以上

然后他们以极低价格（数百元）拿了两个…

一年从早到晚辛苦操劳，还是靠几乎不要钱的租金，才使得四个人月收入达到人均万元…而且还顶着巨大的游客波动风险

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说到这个就好像深圳那个炸鸡少男一样。

日入多少多少万。。

是叫大家一起去买炸年糕淀粉肠吗？

这个像不像美国一元炸鸡那个梗？

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月经贴而已。

这种新闻都是官方推出来的你也不能说他假但是想达到这个收入很难。

在SY率这么高挣钱很难的情况下官方推这些新闻就是为了麻痹民众，缓解矛盾的。

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炸年糕淀粉肠年入百万，每年决心存下 50 万元？

根据目前的经济状况，靠炸淀粉肠根本不可能办到

年入百万=100万人民币，即：

每月收入=100/12=8.3万元，

每天收入=8.3/30=0.27万元（2700元），

每小时收入=2700/24=112元。（注：在24小时连续工作且不休息的情况下才能做到112元。）

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复制个der。

多看看“勇哥说餐饮”，更适合现实社会的开店指南。

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照例歪楼。

这个我熟啊，真的。

当然都是老黄历了。

大概十来年前，工厂的一名女员工找到我，想请我帮个忙。

她堂姐一个人在浙江开早点铺，挺辛苦的。

毕竟我是地头虫，开发区里也好歹认识几个人，员工的意思，如果她堂姐真的想盘下某家店，让我找人牵牵线，帮帮忙，别让堂姐吃亏。

小事一件，我答应了。

等员工堂姐过来的时候，正好闲着无事，就带姐妹两个去市场考察了。

堂姐很老练，趁着饭点，守着路口一个早点铺子观察统计客流人数，看价格，和老板聊房租行情等等。

最后，得出了结论，一般般，还没浙江挣钱，不来了。

员工大失所望。

聊尽地主之谊，请这姐妹俩吃顿便饭。

这里生意虽然看上去不错，但是价格太低了，算一算还没浙江那边挣钱。

员工就鼓动堂姐可以雇人啊，连午饭，晚饭都做，又不会辛苦，还能多挣钱。

堂姐乐了，这种小店真的特别累，钱少了没人干，钱多了等于替别人打工，所以，也就是至亲至近的夫妻，父母，姐妹才能合在一起干。

说完，逗员工，要不你辞职过来帮我好不好？

员工不吱声了。

堂姐属于很麻利的，看完不行也不再停留，直接走了，也拒绝了妹妹要送火车站的心意……

看着员工噘着嘴闷闷不乐的样子，我找了个话题，你这个堂姐是你大爷爷还是二伯伯家的啊？她孩子都该结婚了吧？

因为员工曾经吹嘘说她有七八个爷爷，二十多个堂伯伯，堂哥堂姐堂妹她自己都算不清……

我从头到尾都以为她堂姐至少四十五六岁了，比我还大……

所以，知乎热搜出现，什么妙龄女子首次创业摆摊卖小吃随随便便年入百万，我都是当笑话看的，又来骗傻子玩来了………

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摆摊的优势是初始投资小，毛利约等于纯利。

投资小、利好算，是利于及时止损跑路，不是容易发财

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大概……2012年

天津王串场通莎客运站跟前有个炒饭摊

两口子练摊儿，一辆小三轮车外加4-5口锅倒着炒，巨火爆

周一到周五晚上8点多以后出摊，据说是城管要求的，周末会早一些

如果不提前打电话预订，等半个小时算少的

其他摊位比如卖麻辣烤串的、面汤的都得指望这位活爹带客流量

这家要是不出摊，其他摊位上真没人

某个夏天大概晚上11点多，我下班想吃这口，打电话问了一下说还么收摊

ok，出了公司直接奔过去解馋

结果到了之后我特么傻眼了

半夜了还得排队

两张老式八仙桌码了两层炒饭，有几个人不知道干什么的在旁边等着，大哥还搁那哐哐炒

又等了20分钟才排到我，吃饱喝足溜回去睡觉

后来因为某些原因不让摆摊，两口子也不知道干什么去了，电话也找不着了

其他摊位都搬进周边的底商了，还和以前一样难吃

至于这位大哥挣多少……不知道，没仔细打听过，不过某次聊天大哥自己说的

一年能挣出来一套房

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当然可以复制，大家都去炸年糕，都赚一百万一年

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我小时候，小区门口有个大娘卖葱油饼，韭菜饼，鸡蛋灌饼，杂粮煎饼。每个5毛到3元不等。当时觉得她好辛苦啊，每天就那么点钱。家里人还跟我说，以后不好好读书，就会这样辛苦。

大概10年过去了，那个小摊已经换成她儿子儿媳了。问一下，说那个大娘在我们小区已经买了房子，现在干不动了，就还成他们了。家里人跟我说，你看，辛苦总有回报的。

大概又10年过去了，那个小摊已经不在了。有一次碰到那个大娘，当然现在已经成老奶奶了。她说，不干啦，现在不好干了。不过已经有5-6套房子了，可以歇一下了。

嗯，当时我tmd还在实验室搬砖，月薪3000。

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接着炒作吧，反正有人爱看。

除非，我根本没挣到钱，我就是想让别人来我这里摆摊。

就这么说吧，除了传销类的行业，包括但不限于:传销，直销，保险，餐饮加盟，我就没见过谁公开说自己有多么多么挣钱。

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啥行业上层都是尸骨堆出来的。建议多看“勇哥餐饮创业说”。

真的，太多餐具和杯具。连加盟瑞信的都寄的。

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绝大部分人都低估了体力活挣钱的辛苦，而高估了自己吃苦的能力，摆摊挣钱这种事我以为是常规认知，结果真的这么多人以为摆摊很轻松？这个职业的存在从我小时候就有了，以前好挣一些但也不见人抢着去干，风吹日晒冬冻夏热的，一天忙活十几个小时，又不是跑外卖想接就接，在座的各位难道是能吃这种苦的？全家人上阵算算人均一人就是10w+年薪水准，但凡你找个江浙沪包会包住的厂一年也能搞这么多，当然你要说厂里干14-15小时才有这个钱，合着你以为人家摆摊就不干这么久？摆摊还有客流问题今天有明天无的，今年挣这么多明年哪说得准。

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年入百万

能提供应该流水个纳税证明么

你今天摆摊别说一天流水2 3000

就算你能搞个500块，第二天周边就能排满卖考肠的。

让后你收入就被稀释了

如果你要做成网红打卡地，你的成本马上飙升

所以现在你如果想出来摆摊创业，最后收入大概会维持3000到8000的样子。

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营业时间十小时不到，每天至少五千人光顾，节假日两万？那么按平均每小时六百人计算，每分钟十位顾客！

这行生意位置好了能挣钱是事实，但如此离谱地夸张就不安好心了。

谁想去复制这个生意？真这么好还轮到你？傻福呢。

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既然大家都喜欢摆在明面上，那请问纳了多少税？

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官方的意思很明确，随便摆个摊都有好日子，你没有就是你不行。

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是不是想宣传房租只要几百刚过千，夫妻俩努力就能一年存50万？

那么问题来了。

是你们夫妻俩不够努力呢？

还是房租收掉了你几十万？

我觉得新闻专业这是有进步了呀！

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餐饮早起贪黑是真的累但也是真的赚钱，可惜绝大多数情况下大头都给房东挣去了。

按一般情况，做餐饮的要是让房东知道自己很挣钱，就得提前准备搬店的选址了。

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看到这个，真的觉得很不错！但这钱，是这对夫妻拿勤劳和用心换的！同时这套模式，我觉得是适合不少人复制的了。

很多人总觉得“年入百万”遥不可及，要么是写字楼里的精英，要么是手握资源的老板，可何理夫妻用最朴素的方式证明：街头巷尾的烟火气里，藏着普通人逆袭的可能。2015年的何理，从随州到荆州摆摊，连房租和生活费都凑得艰难，逼到绝境时他没怨天尤人，反而盯准了一个小缺口：饭馆的东西贵，街头小吃又难吃，不如做“像饭馆水准的街边小吃”。就这一个简单的判断，成了他翻身的起点。

有人说“不就是炸年糕、炸肠吗？谁不会”，可真要复制这套模式，**第一步就得先想清楚：你能不能接住他们的“勤奋阈值”？**凌晨4点起床备货，洗菜、泡年糕、准备酱料，忙到天蒙蒙亮出摊，一直守到深夜11点收摊，一天近20个小时连轴转。每天500根年糕、1100根淀粉肠，不是随便炸炸就行，泡年糕的时长、炸制的火候、酱料的配比，每一步都得精准把控。**这种高强度的体力消耗，别说年轻人扛不住，就算是常年干活的中年人，也得有副经得起折腾的好身板。**这世上从没有不劳而获的成功，所谓“年入百万”，不过是把别人睡觉、休闲的时间，都换成了重复却用心的劳作。

除了身体扛造，**选品和选址的“脑子”也缺一不可。**何理没选那些花里胡哨的网红小吃，反而挑了年糕和淀粉肠这两种最普通的品类，看似保守，实则精明。大学生和年轻人是核心客群，这两种小吃口味清淡、价格亲民，2-4元的年糕、1.5-2元的淀粉肠，谁都买得起；更关键的是，当地同质化竞争少，相当于抢占了细分赛道。更难得的是他的“小创新”。只是多了一步“家里泡年糕”的工序，就让炸出来的年糕外酥里糯，硬生生和其他摊位拉开了差距。而选址在大学城的长新夜巷，更是踩中了“高客流量”的关键，客单价低没关系，靠走量一样能赚大钱。

**其实这套模式真的适合不少普通人复制。**不用大笔的启动资金，不用复杂的技术门槛，只要选对人流密集的地方（学校、夜市、写字楼附近），挑准受众广、差异化小的产品，再加上肯吃苦、能坚持，养家糊口绝对没问题。但前提是，你得放下“体面”的执念，接受日复一日的辛苦，更得有一副能扛事的好身体。

话说，我下班路过的地铁口这个月就多了2个流动摊头分别卖烤串和炒面，看着生意还真不错，因为下班的单身人群几乎受不住那扑鼻的香味~~~~

一切都会好起来的！

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浙江永康，在一个桥头有个卖肉麦饼的摊子，这摊子只卖肉麦饼和小馄饨，每次去吃都要排队，而且他家的肉麦饼，网上也买得到，生意做得非常大。

这种肉麦饼的饼皮很有讲究，韧性很好，饼皮擀得薄薄的，有梅干菜肉和咸菜肉两种，烤好的时候，饼里面都是空气，吃起来香气四溢。

这种饼一定要趁热吃，先用筷子戳一个小洞，把饼里的空气放掉，防止吃的时候被里面的热空气烫到嘴。

包饼很有讲究，选择上好的五花肉，非得包进36褶的圆满，煎得外脆里润，咬开便是扎实的鲜香；这种饼趁热吃非常好吃。

一个肉麦饼，再加一碗小馄饨，可以当中餐，早餐，晚餐，小馄饨薄薄的皮，裹上本地猪肉，在滚水里翻腾成朵朵“泡泡”，淋一勺自熬猪油，撒点葱花，几分钟就唤醒了半梦半醒的肠胃。

刚烤好的肉麦饼，圆鼓鼓的，里面充满着空气，肉麦饼刚出锅时，鲜香薄脆，自是一绝，很多人吃了就会上瘾。

这家饼店，在这个地方，已经开了50年，料足、货鲜、味正、好吃，是桥头肉麦饼的特点。

许多永康人在外地做生意，回家的时候，都会去吃这家肉麦饼，离开的时候，都会打包自家的肉麦饼，一年的营业额应该不是一个小数目。

只要你要到永康，就会发现，满大街都是卖肉卖饼的，永康肉麦饼制作技艺是浙江省传统技艺类非物质文化遗产代表性项目，2023年1月经浙江省人民政府批准列入第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

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不是烤鸡少年年入百万了？

这宣传费用就是好挣啊！

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这事我可以讲一点，我以前在网吧天天跟熟悉的摊主聊天，知道点门道。

夜市摊位这行“占坑”很重要，要让老顾客不假思索就找到你在哪。所以你会发现他们全年无休地干，以免被管理者把位置给其他摊主。

这个收入没啥说的，注意他说的是“毛收入”，实际利润打半折，一年应该是50万。

注意他是三个人一起干，所以其实每个人工资是12万～20万一年，每个月赚1万多点，这对于没文化的人来说已经够高了。

但是这工作靠全年无休加每天长时间苦熬出来的，所以相对来说并不是优质工作。

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其他的我就为尊者讳、为乡者隐，不便多说了，总之，竞争很激烈，赚不了那么多，都不容易。

PS：这条街以前就叫新风一路，向南直通到城南荆江大道，向北直到护城河边上都算是，楚都御苑小区那边还有个新风社区服务中心，和马路对面的城南春天小区都是环境不错的便民小区，新风一路的西边还有一条平行的新风二路，那边的什么新苑A、B区是有名的迷宫居民区，这一片都是大学城。

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看见各位在吭哧吭哧算账，就知道宣传口的工作做的还不错。

从之前小吃开店到摆摊，从年赚数百万到年入百万，宣传口也开始吸取教训了，知道接接地气。

不过呢，看看原文，就会发现这玩意还不算纯宣传口章，而是一篇旅游区招商的软文。

所以你要问能不能复制，那招商的会说有手就行，600块月租的炸串摊位，能有啥难度。

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经典回顾之开年造神

鸡排哥和蛋神的前车之鉴才过去多久？

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我摆个摊年入百万，我吃多了在媒体面前得瑟，我只会说我一年挣不到多少钱，成本高，累的很，辛苦钱，勉强糊口，我让你媒体帮我宣传？

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你在知乎看这些觉得好笑。

但是这个新闻就跟鸡排哥一样，会飞速在今日头条，西瓜视频，西瓜视频，抖音里面大范围传播。

给予很多人“慰藉”。

不想要评价他们。

太苦了，需要点糖中和

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滚你妈个逼的

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这几年类似热搜看到太多了：90后夫妻卖狼牙土豆日入九千、小伙送外卖三年挣一百万、16岁少年卖烤鸡月入12万，现在又有卖烤肠的年入百万了。

勇哥餐饮过俩月又有一大批客户了。

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看到淀粉肠，忍不住说一些和话题无关的。

我想知道好吃吗？

我大学以后吃的淀粉肠，都没有小时候那个味儿，而且全国统一的难吃，估计是一家生产的

而且我基本上可以肯定不是童年滤镜，就是难吃了

还有鸡蛋灌饼和烤面筋。

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大学里边的小卖部公开招标时，中标价格从几十万甚至到上百万不等，从招标价格来看就能看出，大学生的钱还是比较好赚的。

湖北夫妻炸年糕淀粉肠，两个档口年入百万，从主要面向的对象是大学生这一点来看，也就不奇怪了。

这套摆摊经验应用于其他学校附近应该还是可以的，但关键还是能够和市场管理部门搞好关系吧？！

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新年限定英雄。

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肉身当员工、没有双休、单休、国家规定的节假日（仅限于春节，可能就三五天）。

省吃俭用，该买的不买，实在要买，买最便宜的——三无产品也不是不行。不买豪车、不买豪宅，实在要买——也是给儿女。

省流，就是搏命。

对于多数人来讲，这样的生活有什么意思？在知乎上一年给我一百万我都不干。

这种事情最大的问题还是安全线，年入十万觉得百万够了，等你卯足老劲以为杀死了比赛年存50万的时候，你会觉得千万才够，还有20年，简直没完没了。

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能复制。

你看卖淀粉肠就能年入百万，气死那些进垄断单位的少爷小姐。

之前看的新闻还是情侣摆摊儿手机贴膜月入过万，现在已经进化到年入百万了。

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请按年入百万纳税，不然就像刘晓庆奶奶一样去蹲大牢吧！

湖北的税务局去哪里了？请出来走两步，说说这对夫妻有没有按年入百万纳税？

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人家凌晨4点起床备货，一直干到晚上11点，排除中间4小时休息，也是15小时工作制，一周干7天，每周工作105小时，996才是60小时而已

但凡学历高点，还愿意每周工作105小时，别说一辈子存下50万了，每年存下50万都不难

完全可以复制，但有几个人吃的了这份苦，又一吃就是十几年

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老规矩，先分量化。

年入百万，按照一年365天，收入1百万。

1百万÷365=2739.72

每天的营业额要这么多。

这个是每天的营业额，不算你每月缴纳的房租，水电，天然气，煤气，以及餐饮用品的价格。

每天营业2739.72.

按照上海这边的均价，烤肠3块1个，5块俩。炸年糕是8块小份，10块大份。

x份5块的烤肠+x份10块炸年糕=2739.72

随机代入一个正常的数字。

200份，大份的炸年糕。200根淀粉肠。总收入为3000块。

200份，大份的炸年糕。200根淀粉肠，不算多，可以正常放到厂库。

那么按照正常，8小时工作制。

就是说，400份东西，要在8小时卖完，相当于，每小时卖50份。

一个小时60分钟，相当于每分钟卖1份，就是一分钟卖2根淀粉肠，或者1份大份年糕。

如果超过_8小时工作制_这个时间，那他们算不算违反劳动法？

那我们不考虑有没有违反劳动法规定的，8小时工作制。

一天卖400份商品，正常按13小时算，因为还要考虑备货，所以工作时间调整到13小时。

13个小时，卖400份，就是每小时卖30份。

好像，2分钟一份，够不够把东西做熟啊？

那时间再加一点，店铺设备也更新一下。

可以同时做20根淀粉肠！可以同时做5分炸年糕！

这下就够了，

屏幕前的你，学会了吗？

要有大的设备，才能同时做这么多食材！

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淀粉肠，炸年糕，完了你说品质好口味好都是回头客

这……算是tg版摆摊仙人么

然后编故事能不能上点心，统一的年入百万，稍微编个不一样的数字好不好，欺负读者没文化只认识零和一么

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这样的摊位放在无锡，租金一年10万算我说少了，两个摊位20万的租金付出，绝大部分人在这个租金面前，是熬不到和顾客建立信任，形成长期的口碑，走进正循环这个阶段的，开头1 2年的租金就压死你了

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这种体力活大概率按照劳动力去分配的话，也就是月薪5000水平……只告诉你年入百万，绝口不提多少人干的，把自己家人不当劳动力?……现在媒体水平真的越来越低了，搁以前深圳富士康上班两年就能买房不得惊掉他们下巴?

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建议去卖奶茶，我知道一对夫妻卖奶茶转了一百多个亿。

哦对，他们还整了个牌子，叫什么沪上阿姨

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太假了，100万

一根淀粉肠也就3块钱。

1000000/3/365=913.2420091

一天要卖至少913个淀粉肠才能年入百万，而且得无休。

而夜市卖烤肠一般也就下午四点开始卖，卖到晚上十二点算是逆天了，实际上可能不到12点就收摊走人，因为太晚了就没有人了。实际上能卖到10点就不错了，一天能卖6小时。

6*60*60/913=23.65826944也就是23秒就得卖一个淀粉肠出去。这怎么可能呢？你摊位是一直在排长龙是吧？你正常卖一个淀粉肠，收款给顾客都得半分钟。想这样只有排长龙，6小时甚至8小时不停。

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这个玩法太吃操作和运气了，臣妾做不到啊！

环球网要不你还是报道一下怎么找有一定积蓄的人相亲结婚然后离婚分对方财产吧？我觉得这个做起来更容易，做到的人更多，也更具代表性

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政府为什么就不能自己运营出租类房产或者市场呢？？

我知道你们担心什么：

出租类的房产、摊位政府管理的话：只需要面对腐败问题、转租获利、效率问题

效率问题最好办，因为租房这种事情，都是奔着一两年甚至更长去的，不差效率差的这几天。

难办的是腐败问题及转租问题，这俩其实是一个问题，而且也很好管理，只不过有些地方管理能力和管理意愿低下而已。

以廉租房为例：大数据显示房主有稳定收入及社保的话，是不是可以考虑给移出去？是不是可以考虑采用人脸识别的方式识别经常出入廉租房的人？各地廉租房不说大部分，起码相当一部分是各种裙带关系拿走的吧？用来养狗的、给亲戚住的（比如孩子就近上学，搞个廉租房，入学名额通过“找人”解决，挤掉本地正常生源，然后搞个廉租房就近住，住完房子再转租）、直接转租的等等，这些管理办法很简单，但是没人去查。

大家担心的政府出租房产也是这样，查流水查转租就行，总体是可控的可查的，你变成“私有资产”，就不好整了，法律基础都没了——你比如疫情期间，我们其中三个校区租的要么是国企单位的闲置底商，要么是政府单位的闲置底商，二话不说免了三分之一房租，租的那个个人房东——爱几把租不租，不租滚。然后就滚了，找了个位置差一丢丢但是房租省了40%的地方。

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怎么做到的？在一个非市场化定价的地方摇号抽到一个最好的摊位

能复制吗？不能

关键信息1：摊位是通过摇号确定，并且男的摊位在A1，摊位大概率是从路口开始编号，也就是说他的摊位大概率是在路口，要进小吃街第一个先进过他的摊位

关键信息2：A区租金600元每月，然后每天至少有5000人光顾，节假日可达2万人，别说5000人光顾，只要有5000人经过的地方租金都不止600

四个人，每天上午4-12，下午4-11，一天15个小时，两个帮忙的老人算一天12个小时，四个人一天总工时是54小时，一个月1620小时

每个月营业额12万，按55%毛利，毛利6.6万，两个摊位租金1100，剩余6.49万，按1620小时算时薪40

如果租金是市场化定价的，按这个人流量，两个摊位月租一万不过分吧；其他摊位因为租金上涨，夜市摊普遍涨价导致人流量减少三分之一不过分吧

更新后的月营业额8万，毛利4.4万，租金一万，剩余3.4万，按1620小时算时薪21

这大概就是摆摊的收入，吃不撑也饿不着

请再复习一遍不可能三角：普通人，好事，没门槛

没有那个每天5000人光顾然后月租金600的摊位，你就赚不了这个钱

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湖北校区周围的小吃摊，只要打出名声，根本不愁卖

当年黄家湖一个做肉夹馍的夫妻，培根里脊火腿肠鸡蛋，八块钱，两口子三年赚了一百万回去给儿子娶媳妇儿。

就一个小推车，学校对面的网吧门口。

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怪不得大家都卷的要死，还赚不到钱。

你就不能在他加油站隔壁开个饭馆么？就不能在旁边开个旅店么？开个理发，修车，便利店？

你就不能在他加油站里开个店中店么？卖点可乐果汁茶咖啡，利润55分。

创造是创不了一点，改进也改不了一分，就是必须一比一复刻，然后卷价格，卷下限，卷到整个行业都没得玩了算罢休。

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还是太少不够努力
我见过天国某夫妻炸年糕淀粉肠年入1000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000万

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淀粉肠年入百万，收入是怎么曝光的?

摊主真的愿意被曝光吗？

在这个问题面前，别的问题都不重要。

毕竟这篇文章发出来是宣传营商环境，招商引资用的。

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已经成月经贴了

前不久的刚推出烤鸡弟

号称日入过万

还有骑手

3年赚百万

更早的卖卤肉的

最后都是卖课卖电瓶车的

当然宣传上最牛的是中建四局盖章仙人

1年盖7亿次章

相当于1年不吃不喝每秒钟中盖22次章已经超越加特林的

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在油炸摊连续高强度工作十年，有了现在的收入。

尊敬但并不羡慕。建议尽早去医院照个肺部ct，苯并芘1类致癌，丙烯酰胺2a类致癌，都是油炸过程中会产生的物质，天天这么吸，一吸就吸一晚上，这样还能没事，那恭喜二位，天生就是干这个的。

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“这条长约1.38公里的街道毗邻湖北省属规模最大的高校，其在校生人数超过3万人，由此成为当地最热门的美食街”

“每天至少有5000人光顾，节假日可达2万人”

“何理夫妻的两个摊位就是通过摇号确定，A区租金600元每月，B区租金500元每月”

“改造升级后的长新夜巷美食街环境更美了，秩序更加规范了”

“目前，长新夜巷美食街的长租摊位已达150个，还有十余家临时摊位不定期经营”

“许多灵活就业人员出来摆摊，第一次不收租金，第二次象征性收取10元每天”

那么问题来了，政府花钱完成了夜市改造，这么大的人流量基础，摊位费只收几百块钱，如果你会点手艺，这十余家临时摊位会空着吗？

拿江西南昌某高校来说，在校人数1.8万，500米隔壁另一所高校在校人数大概2.5万，两所高校共用同一个夜市。2018年那时候一个摊位已经是3.5-5万，不敢想象7年过后还有几百块钱的摊位费。

不说了，我要立马辞职，先去抢摊位了哈哈哈

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中国人没有商业思维。都说了
炸年糕、肠已经八年了，一年毛收入100多万，已经买房买车了

毛收入不是利润，，毛收入指营业额！！！如果是说利润一般会描述_毛利_

营业额和毛利润是两个概念，大家一般估算餐饮毛利50-60%，

抖音上也有媒体报道了：夫妻倆的食材成本29万+租金+水电啥成本=估计在40w左右

100-40=60万的利润，家庭开支10万，存50万差不多刚刚好，

但是这60万=夫妻2人+父母2人+997的工作强度，其实也不容易的

如果父母2人换成员工，起码减10-12万，如果放在大城市起码16万+社保4万=20万

小城市人工真便宜~~~

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能复制，找地方摆个摊，拍两张照片，然后找个自媒体，就说学湖北夫妻炸年糕淀粉肠，现在年入99万，每年决心存下49万，发到网上买水军炒一炒，复制完成。

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学新闻学的是不是每年每个季度都有固定kpi，雷打不动，每次都是报道一样的事情……怎么不去报道人家开公司的，讲不了大公司，去讲什么外贸公司，2025前11个月顺差一万亿刀肯定大把暴富跨境老哥老姐，随便报道个年毛利几千万的不比这个讲到烂的摆摊暴富新闻更震撼?

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给大家表演一个小学算数：

假设淀粉肠、炒年糕单价10元，一年工作350天，一天摆摊10小时。

1000000万/10=年销10万份，10万/350=日销285份，285/10=28.5份/小时，2分钟卖一份。

鸡排哥的产量也不过如此吧？

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深刻说明，群众不是挣不到钱，而是挣的钱都给房东交铺租去了，这俩口子是路边摊，早期是占道经营，后面是规范化，一个月只需要600的场地费，光这一点就能秒杀很多小店面了，一间店面最低都得800到1500，店面还有高额的水电费，路边摊费用就比较低了

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真实性我就不评价了，我就算这是真的。

如果你能年入百万摆摊，那么其他人会不会来学呢?

这点玩意很难模仿吗？我不求一年100万，我50行不行？

炸年糕和烤肠这种东西有什么技术壁垒和口味差异么？

随便来几个摊子，你的收入就腰斩再腰斩

这时候就算你一天都不睡觉不休息，还能提升营业额？

说明你现在的收入和你起早贪黑其实关系不大，无非是抢了一个先手而已。

迟早要回到应有的水平

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这是上了新闻的事情。

早年有个段子说，狗咬人不算新闻，人咬狗才算。

虽然是段子，但也说明了一件事：对于社会新闻来说，起码得比较罕见才行。

就说明卖淀粉肠年入百万，不是一个正常现象。

甚至如果这一行的年收入中位数能有50万，这个事情都上不了新闻。

中位数大概率是20-30万。

所以能复制吗？

能。

但是很难。

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总共也就几个地方看着像现代的，是的，只有2条街长度不过500米，食品摊子唯一的经济来源就是几个中学的学生，其他地方全是老龄化去工业化的萧条样，我在这儿长大十几年，每年还回去看，你忽悠到我头上来了？

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百万是毛收入，扣除成本，利润估计60万左右，能有这么高的利润，是因为摊位费低。

2个摊位，直接参与劳动的是夫妻俩和各自母亲，夫妻俩的爹也不会在家闲着的。

你能不能拉着你父母，岳父母一起吃这个苦，这点很重要。

他夫妻俩能上新闻，说明摊子是最火的，也就是那条小吃街的头部商家。

头部商家2个摊子，一年赚60万，并不能说明这行容易赚钱。

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这是题主，方便大家拉黑。

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餐饮是勤行。

复制的前提是能吃苦。

但一百万的话，餐饮毛利润到七成很正常，一年五十万也并不是很夸张的利润。

我可能是知乎上少有的真摆过摊的，我不相信任何一个摆摊店的品质，我吃完全是因为馋和不在乎。

但我同样尊重每个人的劳动。

无非就是肉不对版等边边角角的问题，而这个问题往往和价格是存在一个默契的。

再一个，我极度怀疑这并不是自然出现的新闻，是这个美食广场的负责人在推的。

这里面也有一个直接影响摆摊者收入的问题，就是一年租金和其他费用是多少，会不会有规定外的费用以及随意改价的可能。

还有就是有没有一拍脑门的各种管理办法。

比如和顾客产生冲突，必须无条件让步，超过多少次就驱逐出市场。

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我也要卖炸年糕淀粉肠

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弄虚作假夸大成分有点大。应该是缓解失业率

但凡这个摊位真这么赚钱，不会租金这么低，摊位一般都是公司或者有资的个体出钱包下分包出去。你的摊位不是你的始终掌控在别人手上。

年糕炸串这种普通基础在普通的东西，做到极限也就是身体体力换钱

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说不好复制的，其实就是吃不了干这个活的苦。

我在杭州跟着中介去看房时，也确实看到过六百多万的房子里，租房的大叔大妈起大油锅煎油饺打算下班高峰期拉出去卖的情况。

另外就是——摆摊的利润其实主要来自于租金，因为摆摊的地方往往是人流最大，最旺的地方，即凡是摆摊的地方都是旺铺。而摆摊的人往往不交租金（被城管赶），或者只交象征性的租金/管理费（那种在官方夜市摆摊的大概不能算）。如果按照位置收租金，恐怕租金价格会非常高。

什么“贩夫走卒,引车贩浆,自古以来,都是卑微而正常的职业”，听听就罢了，摆摊人其实是更加有市场竞争优势的一方，他们并不卑微，而是辛苦。

相比之下，那些租房经营，承担高额房租的实体商家，才是被两头暴击的卑微存在。

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又开始学小日子造神了，这两位是不是得叫年糕淀粉肠仙人

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我来说一句“一家人赚了五家人的钱，造成了十几口人的失业”

狗头保命

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问这种问题，要脸不要脸, 亏心不亏心?

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我不信，除非给我看看他的个税缴纳记录

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再遇到这种问题：

请看“正经的老邪”的《互联网热门月入15万摆摊赏析》：每天工作两小时，轻松年入200万？！那期。

互联网上，尤其小蠢书上，所有无门槛，无风险的，对于本金呈现几何级的盈利，只是为了割韭菜

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这对夫妻做的事情是几乎没有任何壁垒的。说谁都能干太绝对，但能干的人大把的。

另外这个新闻对这对夫妻恐怕并不是什么好事。这个100万的标题吸引力太大，很可能会招来同业竞争，到时同一个区域干的人多了价格战恐难以避免，毛利率会被挤压。看到新闻知道这摊位火了，租金是否要提？······

结论：这个模式很容易复制，但净利率不能复制，并且进入者越多净利率越低，很可能当前已经是净利率的天花板。

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评论区的多看看勇哥视频就知道问题在哪里了。

年入百万毛利，每根24÷20=1.2元，卖2.5元，利润按照50%计算，假如每单卖出2根，平均每天要卖出100万÷50%÷2.5元/根÷365天=2192根。

如果按照每单2根数2192÷2=1096单。

客单转化率：街头小吃类摊位的典型转化率为 10%-30%（即路过100人中约有10-30人购买）。这个数据咱先别说真假，按照好的来，在加上人家两个摊位，分开算权重又重叠，所以一起算的。

每天的客流量在（1096÷10%=10960）～1096÷30%=3653，所以客流量在3653～10960之间。

到这里是不是看着没问题，是不是感觉景区只是稍微夸大了，甚至有点低估了。

其实我想问：每个月都是旅游旺季吗？周一周二和周六周日一样吗？平均客流量是多少？要知道旺季和淡季差的能有十万八千里。

好吧，先别较真，咱继续说。下面继续：

我搜索了很多很多旅游景点小吃摊位租金，类似客流量的没有见过有500，600的。都是两三万，有些甚至还要转让费。

如果内容属实，这地方栓条狗能都随便赚钱，属于国家计划经济下的让利于极少部分商户，不具有代表性。

而类计划经济，其中的监督，监管，是否透明公开都值得审视。

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主流媒体宣传这些目的为何，在目前的大环境下，是有原因的吧？勤劳致富，靠双手可以创造幸福！大家一定要相信，不然你看人家怎么做到的，年入100w，如此轻飘飘的就来了。是不是可以多采访一些其他摆摊商贩，让大家看到真实的呢？

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其他地方能不能复刻我不知道，但是在这个地方绝对不行

原因是有关部门规定，此地摆摊破坏市容，所有人想摆可以，去老子给你们划的地方，每个月交两千还是三千忘了租金

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理论上来说，卖炸年糕淀粉肠年入百万，就像那个送外卖的攒了100万一样，能不能复制老姜不知道，但是复制黏贴倒是很简单。年入百万，按照餐饮行业35%的纯利润来说，当然是刨除各种加工成本，就算年销售额要到三百万以上吧。那是多少炸年糕、多少根淀粉肠？一天24小时不休息，能做多少？好了，就当个故事听吧。

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1958年8月13日《人民日报》关于“亩产万斤”报道：“湖北省麻城县的早稻生产又放异彩。根据湖北省、黄冈专区和麻城县三级早稻高产验收团联合查验证实，这个县的麻溪河乡建国第一农业社，在一点零一六亩播种“江西早”种子的早稻田里，创造了平均亩产干谷三万六千九百五十六斤.

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又有新祥瑞了？

在资源有限，不能满足大多数人的条件下，只好把个例拼命拔高，精神图腾+捂嘴神兽。

上世纪郑渊洁童话《地球最后一个鸡蛋》，鸡们罢工不生蛋，人类就用这招离间鸡群的。

话说我昨晚刚出差来武汉，今天就就给我推湖北淀粉肠？！大数据恐怖如斯。

下地铁站时，空气中淀粉肠味道浓郁啊，看来武汉人真的爱吃。薄利多销，百万不难

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算收入的时候大家兴高采烈。

完全没人提到，这种强度的劳动，本来也就失去了多样化消费的时间。

辛苦一辈子，钱最后是三个去处，买房，买车和给孩子报辅导班。

所以，这个问题和这个问题下的所有回答，都能从侧面说明消费不振是什么意思。

偏偏卖的还是淀粉肠，更地狱笑话了。

PS：炸淀粉肠蘸白糖好吃，大家可以试试。

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长大养活了他们

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现在轮动的都这么快了么，上次炸淀粉肠的老人家才过去几天啊

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深圳烤鸡小弟已经不火了，是时候推出下一个人了

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复制不了，这种宣传就是忽悠没工作的人去创业，把就业率搞上去，少抱怨政府，亏不亏钱其实没人关心

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可以，只要你能坚持住，然后不交摊位费卫生费，找个能一起吃苦受罪的老婆，平价优质卖10年积攒口碑，就能复制了。

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他家2个摊，还是毛利。。。

我当时汉堡店每个月净利6-7w，还是在每个月有1w5-2w人工费的情况下，他没人工费+没房租，还有老客户群体维持，年入百万还是算的毛利，是完全有可能的

平均每月毛收入能达到12万元，目标存50万。如果是按净利50%算，6×12=72万，存50万也算合理

但是这不可复制

因为：

1、人家一家4个人干这个的，还是辛苦钱，人均净利也就72/4=18万，医保社保啥的都要自己负责。对能力强的人而言，有这精力找个工作更舒服

2、对能力不强的，类似吃苦但是工资高的工作也有很多

3、对大部分人而言，是把握不住消费偏好的，是不会进行成本计算的，是不会进行私域运营的，是不会进行差异化竞争的。人家位置好（大学旁边），历史久+口味好+客户运营好（大学生都晓得，学校周围的店但凡有口碑能有多火）

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知乎一堆上班的人，赚不来这个辛苦钱

事实是，她这样一年赚个几十万，纯利润，在小吃界多的不得了

当然失败的也多，主要是基数大

我身边几乎都是做生意的人，同样起跑线，没有上班的人赚钱能力跑过做生意的

不过一边上班一边做生意的人，赚钱能力更强！

他会有工作上的资源过渡到生意上

我最早的合伙人，是事业单位里的二把手，他发家致富跟他工资一毛钱关系没有

说回这种小生意，只有夫妻档赚钱成功概率大，这里面房租还算是一般，人工才是占大头

刚起步没有家人支撑，就不要想去做这种生意

做吃的生意非常辛苦，赚的是没时间消费的钱！

上班的人有周末，有节假日，牛马累了，吃点好的，散散心，然后赚的钱就花掉了

这种小生意，没有周末没有节日假，7×24小时在岗，哪有时间出去花钱？

别羡慕了，你有你上班的惬意和体面，小生意有普通劳动人民的辛苦和汗水。

人家赚这些钱，不应该吗？

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我就想知道为啥总是有这种帖子，一会摆摊月入十万，一会送外卖月入两万五，现在淀粉肠年入百万

有没有想过为啥总会出现这种月经贴？

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哎老网民已经司空见惯了，新网民还在一眼一板讨论可能性。

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每次看到’摆摊年入百万’我都想笑。这新闻跟’送外卖月入5万’、‘捡垃圾买别墅’一个套路——只告诉你收入，不告诉你这是用命换的。人家右手中指关节都变形了，这细节还不够明显吗？这是在用健康赚钱啊朋友们！真想复制？先去健身房练半年，把体力和耐力提升上来再说。

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实话实说这种的小摊看着好像不大，老板一个个灰头土脸的，但只要味道还可以，一般月入3W往上问题不大，我常去的小摊收入最高的能做到纯利润年入100W，最主要的原因就是成本极低，这些小摊主都是自己焊的小车，运输、做饭、吃饭都在小车上，等晚上八点左右找个位置开阔的马路边，开始摆摊，员工就老板自己，最多带个媳妇，成本上来说就是就是买食材，利润率特别高。但是辛苦是真辛苦，每天的时间都是满满当当的，备货、粗加工、擦车等等，你出摊还不能早了，早了城管撵你，你还不能休息，稍微休息两天客流明显下降，最主要的是实在不体面，社会地位太低，所以我身边的这些个小摊老板没一个想让子承父业的。

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继淄博烤串，天水麻辣烫，荣昌卤鹅，肥娟小吃，鸡排哥，淀粉肠夹鸡蛋后的又一致富小故事

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不如我卖土豆日入九千，跑滴滴一年90万，送外卖三年攒100万，创业开杂牌奶茶店年销售额上亿……这次的夫妻俩不行啊，还得练练。

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参考一下，总还是需要（可以）的了。

说到这个复制的时候，也是要看当地当时的具体情况的，这就有了一个复制程度和大小的事情上了。

人家的经验可以借鉴，而完全照搬，就要说到每个地方，以及每个摆摊人的实际情况了。

所以，复制或是借鉴，都是需要分人分情况的。

做好了，就是复制成功；做的不好，可以继续努力吧！

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做阅读理解要看完全文啊。

极目新闻记者获悉，新风社区已成立股份经济合作社，正在大力开展招商，进一步丰富长新夜巷美食街的消费需求，借此壮大社区集体经济。刘卫华说，招商过程中，同一类型的小吃原则上不超过3家，“我们既要招引全国各地的优质小吃进驻，也要保障既有摊主的经营利益不受损。

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看。还是牛马不够努力。好好干日子会越来越甜。

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建议上中央二的致富经

或者中央七的新农村节目

一定广受好评

我在中央二看到一对城市夫妻，回到山村老家，在庄稼地头开了一家咖啡店，说既能享受岁月静好又能解决柴米油盐

让我大受震撼，大开眼界

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这下大家知道地摊成本有多低，利润有多大了吧

暴利，不卫生，不健康，你们还有什么理由吃地摊！？

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税务局：来，个税补一下

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你关注的好友，鸡排哥下线了，烤肠夫妻上线了

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多看勇哥就知道，这玩意不是做不到，而是又要运气又要吃苦。

勇哥连线里面一般来说摆摊的都能赚到钱，摆摊赚不到钱的都是有硬伤的，要么品不对要么没做好。

问题在于：

第三从时薪看收入也就那样。看这个新闻来说：夫妻俩带着丈母娘和母亲至少四个人，每天干16个小时全年无休才做到月入四万，折合下来每个人时薪不到25元。作为摊主里面的佼佼者，只拿这个时薪个人觉得实在不算高。

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如果是真的

正常人会大肆宣扬？

闷声发大财不香吗？跟钱有仇吗？

炸年糕淀粉肠又没什么门槛和壁垒

生意好坏最大的因素是位置，你一宣扬大把想赚钱的人来跟你卷

日子太舒服想挑战自己，提升油炸淀粉肠技术，给自己培养竞争对手，然后开一场淀粉肠争霸赛是吧

事出反常必有鬼

想当网红，吃网红流量了

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能复制的只能是方法论： 找到一个人流量巨大且稳定的点位，可以是学校、可以是商圈；

选择一个成本低、受众广、易标准化的拳头产品；死磕品质和口碑；做好财务规划就好了

但不能复制的是只有一点：夫妻同心的运气：这种无条件支持的创业搭档，可遇不可求

这事猛一看还以为又是一篇摆摊逆袭的爽文呢，但细品下来，每一个铜板都浸着汗水和智慧，是天时、地利、人和缺一不可的产物

1、天时：时代与时机

他们踩中了高校经济和夜经济的双重风口。 旁边就是3万人的大学，这是最稳定、消费力又不断更新的金矿。学生们对小吃价格敏感度相对低，追求好吃、快捷、有满足感，炸年糕淀粉肠完美命中。

2、地利：位置与产品

黄金地段，流量为王。 长新夜巷个名字改得好，成了IP。他们能摇到A1这种好位置的号，本身就是运气和前期积累的实力。

产品选得好，赛道够精准。 从豆皮转到炸年糕淀粉肠，是经过了市场试错的。

这两样东西：成本低、出餐快、口味普适，撒料变化多端、油炸碳水+蛋白质成瘾性强，简直是夜市现金流神器。 每天卖1600多根，靠的是走量。

3、人和：个人与经营

死磕品质，建立信任。 油每天换，炸过的油是清澈的：这句话在大学生群体里就是最好的广告。他们深知学生市场口碑传播快，回头客是关键。

目标清晰，财务稳健。 “年入百万”是毛收入，但他们目标很朴实：每年净存50万。 这说明他们对成本控制、生活开销有严格规划，不是赚多少花多少，这才是能买房买车、安身立命的根本。

这对湖北夫妻，像是一个 奋斗者团队，在一条黄金商业街上，用一款街头爆品，通过极致的勤奋和还算不错的运气，打了一场漂亮的财富翻身仗。

但对于其他想从事这个领域的人来说，最大的启示或许是：别光年入百万”的结果流口水，要看到他们十年一日的过程。

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上海菜市场里卖大饼油条的毛收入很多都是年入百万，春节都是BBA回家。但人家付出的你能受的了吗？一天十个小时以上，没有星期六星期天节假日。那都是辛苦钱。

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餐饮毛利率一般40%～60%，小吃毛利率一般50%～60%。炸年糕、淀粉肠都算小吃，就算毛利率55%。

两个摊位一年租金13200。水电气就算一年12000，两个小摊应该用不了这么多，就照多里算。

小何、小孙、何母、孙母4个人，每个人工资算4000/月，一年人力成本是192000。自己干也要算人力成本，因为你自己不干去别的地方上班也能挣工资。

两个小摊一年纯利润=（100×10000）×55%-13200-12000-192000=332800。

他们一家挣的钱=332800+192000=524800。

但是要注意有一个摊位是A1，可以推测是位于客流动线的头部，这个摊位可能是这条街所有摊位里收入最高的（至少也是头部水平）。这一点很难复制。

销售额=客单价×单数。客单价可以去买一下，再观察一下一般一个客户买多少，算一下平均能得到一个大概。

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谁TM信啊？

除非给我看税单。

税务部门不出来走两步？

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这玩意儿上热搜，跟电视台卖保健品又有什么区别

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还有一本正经分析的，这个事情只要不是傻子就看得出来多恶心，还需要分析？

这些宣传媒体部门能不能别再收这些富二代应届生了，真就是他们智商低还是不屑一顾就想侮辱大众呢？

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狗腿子遇到创作瓶颈了吗，一天天瞎编乱造，误导大众，

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都在关注钱，我比较关注淀粉肠本身。以淀粉肠为代表的小吃摊，都是工业品的再加工。

生意好不好，全靠流量，铺面位置流量，网络营销流量，报道的这些就没几个真的是为了做好一口吃的的

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复制个毛线。

虽然是炸串小吃摊，但通过行业领域横向对比，这其实就是该行业里的天花板。

何谓行业天花板，简单说，就是小吃摊里的顶流、金字塔尖存在了。

既然是金字塔尖，就没有可复制性。

这个小吃摊能成功年毛利过百万，是有很多基础优势的。

一、深耕街头小吃行业时限。两口子在荆州都搞了多少年小吃餐饮了，经验爆表。（劝退很多听说卖淀粉肠赚钱，想入行的小白）。

二、摊位显眼地理位置绝佳。这个档口租金成本绝对不便宜，美食街c位，人流第一波收割大户，可以想象需要付出的摊位成本。（劝退很多听说卖淀粉肠成本低好赚钱的小白）。

三、食品卫生安全良心可靠。它家的食材、先不说淀粉肠这种半成品加工产物，但油可以肯定是中上品的、淀粉肠炸的技术其实并不难，但后期配料、包括研制出符合荆州人风味的最佳适配，其实才是最核心的“技术配方”。以上的东西，最离不开的也是舍得投入，所以它的量产回报也是有代价的。（劝退很多感觉淀粉肠不就是网上买材料、过过油的小白）。

其次，除了以上三点，包括网络宣传、dy推广、甚至形成印象老店后，对生意的影响也是很大的，这些元素，远远不是任何想复制和觉得这玩意挣钱而随便想进入的人群可以把控的。

但是，因为门槛低，你去摆一个小吃摊、炸炸年糕、卖点淀粉肠，在和城管搞好关系的条件下，赚点辛苦钱、维持生计还是没问题的。

但想学案例一样，发家致富、每年存款达到自己的理想目标，那就是痴人说梦了。

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那对卖土豆豆腐，日入万元的夫妻呢？前天给我推送大学生辞职卖馒头收入13亿，昨天夫妻创业卖电池，年入40亿。

这让俺们牛马怎么安心拉磨

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看了新闻后，

第一反应是：他们以后可能难以继续现状

———很快他们旁边会出现，

卖他们一模一样的产品摊子。

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洋洋洒洒写一大堆，核心就一句话：

2个摊位每个月一共1100的摊位费

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税务机关没参与，那就肯定是吹牛皮的。

所有的一切高收入，直播带货等等，如果没有税务局参与，肯定就是吹牛皮。

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这种人流量那么高的摊位，月租金只要600和500……..

反正我是不信的。

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夫妻店的本质是把婚姻变成无限责任合伙制——没有劳动法、没有社保、亏了一起扛。

这不是商业模式，是命运捆绑。

敢问在座各位，你的另一半愿意签这份合同吗？

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怎么隔一阵子就搞这种垃圾话题，有完没完

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毛利率100万卡死了。也就是房租水电人工都除去，还能存至少50w。这么算：

他夫妻俩，房租水电一年30万以内。实际到手才能到50+…………

武汉小门脸房一年水电费5万，房租10万。他们俩人算自己一个月3000，也就是一年7万2，其他经营费用22.2w……

实际到手应该在65w左右。

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今年的第一颗卫星放出来了

无奖竞猜，摆摊放了，下一个是谁放，我投大学生创业年入百万一票

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看见了吗，大学生们，这边建议去炸年糕淀粉肠

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大概感觉一下，经济状态不好时，基本2个月左右就有一条小吃摆摊赚巨款的消息出来，另外关于彩票是每个月爆一下热搜，看看就行别当真，如果当真了且暴富了，恭喜你。

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最关键的是紧这句话

长新夜巷美食街位于荆州市荆州区新风一路，这条长约1.38公里的街道毗邻湖北省属规模最大的高校，其在校生人数超过3万人

我们这高校门口的还房门面价格，当初好多人都亏麻了，没有原因门面

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你是一点也没有接触过这一行。

每一个城市最大的夜市类的头摊，从进腊月到出正月这两月的租金，如果竞拍的话，少的二三十万，多的有七八十万。

有经验、有资本的人，专门组织团队专门抢这个、干这个。

这可不是小生意。

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听起来简单的事，不就是做个吃的，本质上是口味佐料，很可能都是秘密，这才是核心。

大酒店追求食材，小吃追求口味。

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看位置！看位置！看位置！

餐饮类门店，选址基本就决定了成败。

金角银边，好的位置收入无上限。不好的位置赔钱无下限。

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《每天炸500多根年糕、1100多根淀粉肠》

有没有摆过摊的来算算要多少时间，他两个摊位另一个摊位是卖牛杂的可以不算。

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现实中谁不想来一杯哪吒仙饮呢，周边一堆店就是要去吃炸烤肠？人流5000，每天售出500年糕1100烤肠，平均每5人就有一人买烤肠？

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能上新闻的绝对不是普遍现象，普遍现象不可能上新闻

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零几年，广州认识一个女孩，洗脚妹。正规的那种。她每个月包括房租在内花钱400。上班的地方不包吃住。房租加上伙食，然后还要加上日常用品，牙膏纸巾这类东西，总共花400。房租250，其余150。

她说要和我同居，帮我洗衣做饭。不要工资，只需要包她的伙食就行。我没同意

假设同意的话，我和她谈恋爱也说不上。说是包养也不太对。

那时候物价也便宜，肉才五块钱不到，好像是三块？

她从来不抱怨，这个女孩要是和我说好赌的爹，卧床的妈，叛逆的弟弟，破碎的家我是真信。

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下次是哪个地方什么项目呢，有谁预测下，我们来个竞猜。参与者出10块，免的多了说非法集资。竞猜对者获得60%，剩下的是我的管理费，我觉得这个项目不错哎，哈哈哈

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不能复制，首先需要背靠一个人流量多的地方。

但是这家我认为远没有央视报道的豆腐那家真实

那家在全国最大夜市之一，并且是次标王，光一年租金得30万大概，不能年入百万就赔死了。

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成功的秘诀就是一句话：一看就会，一做就废。

他们的日均营收由最开始的一两千元，涨到了现在的四千元左右。他说的一个月12万营业额，就意味着基本就是全年无休。一年下来大致可以算有140万营业额。

再看产品的毛利率。文章中之前说过，一天如果是卖1100根淀粉肠和500根年糕，销售额是3000多元。这里可以推测，产品的单价大概是2元钱，大致的产品毛利率50%。这应该也是他生意非常好的原因。按照很多景区，淀粉肠5块，肉肠8-10块，这个价格非常实惠。按照50%的毛利率算，每个月的毛利是6万元。备注下，毛利率是指物料成本和售价的比值。这里面的物料大概就是原料、油、调味料这些。房租是不算在餐饮毛利率里面的，所以很多人看餐饮毛利高，是一种误解。

再分析一下固定支出，固定支出主要是设备装修折旧、房租以及人工。他们家这些设备不值钱，就但他们早就折旧完了。剩下就是房租和人工。原文中，他们的房租是500和600两个档。说实话，这个房租对于一天能卖4000块钱来说，完全可以忽略不计。文中也说了，这是政府的惠民工程。他们属于在早期还没开起来就来占了位置，得到了这样一个好的机会。人工可以按照三个人每人7000元来算。为什么这样算。一个他们的工时还是比较长的，二个算上店长和店员平均下来计算。

现在再算一下收益。他们家人工不算的情况下，每个月能盈利5-6万元。一年净收益应该是70万元左右。结合一家子的开支，每年存下来50万元相对是合理的。那么按照餐饮企业来计算，他们三个人工一年25.2万的人工费。如果这个算个体户不用交税，店子的利润应该是有40多万元。

按照商业分析，这个店子是一个收益非常高的店，一家三口一年赚70万，非常可观。但是，这个成功却难以复制。这里面能赚这么多钱，核心因素是人流量。这个位置基本跟各地步行街的人流量差不多，但是房租却只要商业步行街的三十分之一。按照正常来说，这种店铺一年的房租至少在20万元，并且非常难找。找到了也需要转让费，才有可能拿到手，如果按照这个房租，再加上人工费，一年店铺实际能赚的钱就只有二十多万。但是，如果从零开始做，投入也需要四五十万，包含转让费、装修、开店建店成本，并且伴随较大的亏损风险。

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你看看，放我们这里炸个淀粉肠就可以赚百万，放美国就是被斩杀

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我只想说，这样爆出来，别人一看挣这么多，摊位费会不会涨？摊位还能不能保住？会不会有人使坏？商场如战场，何况没什么护城河的摊位！

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你们去摆摊，各行业先去一波库存，城管再收一波罚款，经济和税收就都起来了，完美

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百万以上不容易，年收入50万以上的摆摊小吃很多，基本上都是几个街区最火的那一家，而且都很低调，家里亲戚都不知道他们挣多少钱，社会没想象的那么安全，露富必然会吸引同行暴力手段抢地方，还会吸引朋友借钱不还。

现在失业的一大堆，沈阳这边红烧肉盖饭已经卷到12元了，除非网红级别的排大队买的，剩下的一天挣300元都费劲。别觉得300多，大早上去批发市场进肉，然后处理，做，做完了装大桶抬，还得整个三轮车，每一步对于矫情的年轻人都是万难。小吃摊的都肉品质都很一般，需要猛料去腥，在家里炒鸡蛋没有做过的人就别合计能做好吃了，鸡蛋饼那种看着人家做简单，自己上手试试就知道了，有点难度。

有个班上的就老老实实上班吧，想做小吃可以，自己尝试在家跟美食博主的视频学学做菜看看自己能行不，手法熟练的人自己炒3个菜洗切炒，10多分钟完事了，某些人做点菜手忙脚乱的，人家边做菜边收拾炉灶洗碗备下一个菜的料，某些人磨磨唧唧的全流程做完一个菜才能在做第二个，一小时都做不出来几个菜，这种手残的人根本不适合靠做吃的挣钱。

一旦做生意，任何行业，就要直面挑剔的客户了，想想自己买东西的时候多事逼，一件大衣，一台10万不到的车，是不是都挨家比价，根本不在乎哪个销售服务时间长服务好，谁便宜在谁那买，网络上都自称善良慷慨共情能力强，现实50块钱都斤斤计较，没错当你自己做生意了，就要面对无数个曾经的自己，这就是为什么很多人一提到销售都说自己干不了一样，因为他们自己就是那种最矫情的客户，还觉得自己是消费者就理所当然。很多人看个电视剧觉得反派挺欠打，其实论贪婪自私，现实生活中大部分人比影视剧里的反派还损，只不过胆小懦弱不敢欺负别人。

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找不到工作怪谁啊？摆摊去啊，这就是他们的逻辑，本质上是推卸责任，忽悠你

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以前我也炸过，单纯一根肠和调料成本6毛左右

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建议这类新闻媒体报道

首先亮明纳税记录

一方面避免被质疑的争论一方面对于纳税这种国家大计做好宣传

一举两得

岂不美哉？

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他做到很难，但是他让你相信他能做到很简单.

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天天发这些嚯嚯普通人，是快招公司请的记者吗？想创业的先去勇哥那里学习一下吧

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人人都送外卖摆摊，是不是就能提前步入中等发达国家拉～

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所以有个问题，摆摊不管挣再多，也不用交所得税，但是屏幕前的各位工资超过5千就要交税，他有可能是5200，也有可能是52000。但是5千的起征点是不是和现在的物价、可支配收入相比，太过低了，更不要提一线城市的生活成本。就像是贷款几百万买房，资金流都是负的，但是还要每个月交税。财产税收不上来，就只能把所得税的标准下探

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马上用DS计算了下，发现达到是完全没有问题的。

问题在于60-70是3个人全年无休，起早摸黑，日复一日累到关节变形换来的，所以我又找DS计算了他们可能的平均时薪。

SO，听到这里6块5一个小时，你还会羡慕他们年入百万，一年存50万吗？

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又在造神

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怎么每过一段时间就有一个这种问题，这是知乎的月经吗

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为什么同样是年入百万，他就不用交税？

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经验可以复制，但结果无法复制

年入百万，存下50万，这意味着他们的储蓄率高达50%
这才是这对夫妻最牛逼的地方。

我个人比较推崇**FIRE生活理念**，来规划自己的退休路径。

用一个叫**FIRE计算器**的小工具，它能很直观-地帮你计算出，在当前的收-支情况下，你需要多久才能实现财务自由。

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巅峰时一天卖500年糕、1100根淀粉肠我信。

你要用这个×365得出结论，我只能夸你是个能人。

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我就知道这个有一天会用到。希望大家裱起来，看看2026有多少暴富机会。

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我的硕士博士朋友各个都是年入30-50w的

说明还是知识改变命运靠谱

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我认为是很难复制的，因为他们受有些客观因素影响，而这些客观因素在整个运营中还起到关键作用。

一、看看他们是怎么做到年入百万，年存50万的？

整个收入结构模试采用双摊位进行，主摊炸年糕和淀粉肠，大约日销约1600份，日流水3000以上，而副摊位主要是广式牛杂日均1000以上，遇到周末受人流量影响还会翻倍。月均毛收入约12万，年毛收超百万。

需要扣除的开支包括原料、租金、水电、人工等，年净存50万左右。

他们经营的核心是什么呢？

1. 选品：

锁定高毛利产品（淀粉肠成本0.5-1元/根，售价3元，毛利率超60%）、快速出餐（30秒/份）、高复购品类，用牛杂来提升客单价。

2. 选址：

长江大学旁规范美食街，3万+学生保证了稳定的客流，节假日客流还可以达到2万，关键租金还比较低。

3. 成本：

材料直采降低了成本，夫妻分工合作加上家人帮工，无外雇人力开支，日均劳作12+小时，全年无休。

4. 品质：

每日都在换炸油、当日备货，所以十年无投诉，还建学生微信群做私域，复购率很高。

5. 合规与政策：

摇号得到固定摊位，不用担心摊位长久问题，属于合规经营无城管风险，可以放放心心做事，整个配套也是比较完善。

二、他们的经验能复制吗？

感觉很难，因为有些好的客观因素很难遇到:

1.位置在高校旁的黄金摊位，比较稀缺而且租金还低，

2.已经积累了十年的口碑与稳定的客源，这些都不是速成可以办到的，

3.正好遇到本地规范夜市，像这样的政策红利很难遇到，

4.他们的长时间高强度工作也不是人人能坚持下去的。

也有可以复制的部分:

1. 选品：锁定3-8元客单价的产品、成本率<40%、出餐快的刚需品类（如淀粉肠、烤冷面），再加1-2款互补产品来提高客单价。

3. 成本与效率：批量直采降低成本，可以夫妻加上家人分工，高峰期开始备料，出餐不超1分钟，太久了客户因为耐心问题会流失到其他摊位。

4. 品质与复购：当日食材保证新鲜、每日换油，明码标价让人放心，再建社群发券增加复购率，一点点慢慢积累客户和口碑。

5. 合规：办健康证、食品经营许可证，固定摊位经营，这样才能做的长久。

但是这样也是有风险的：单摊月毛收多为3-5万，年净存很难达到他们的50万，还需要接受日均12小时以上高强度工作，全年无休地每天重复工作，还需要应对天气影响、同行竞争、政策变化等风险，所以像他们那样拥有天时地利人和确实很难复制。

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倒反天罡了吗？？

明星的孩子一年赚几十万，都苦逼的很。

普通百姓炸年糕卖淀粉肠就可以年入百万？？？

怎么做到的？？

特么我知道怎么做到的，就算知道也不会告诉别人。。

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缴税了吗

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每天500根年糕，1100根淀粉肠。

这流量太恐怖了。

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招商招商招商。新闻里都写这么清楚了，还在分析什么呢。。。。。

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就算你能复制低廉的店铺租金，水电费，原材料费，烹饪技术，你能复制每天稳定庞大的客流量嘛？

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过两天就蹦出来一篇年入百万的

这么成功的经验应该全国推广啊

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我提莫的服了怎么每隔段时间都有这种底层人民月入xx万的弱智新闻上热搜

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吹嘘这种东西的，你让实实在在开门店做生意的餐饮店情何以堪。年入百万，你交税了没！！！！！

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可以复制，所以大学生找不到工作要脱下孔乙己的长衫，出去送外卖，跑滴滴，摆摊，赚的钱秒杀国企公务员以及都市白领。

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这种属于固定刷新的新闻，毫无参考价值

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说的是毛收入一百多万，目标存五十万，这是有可能的，但是想要复制，大概率不能。

新闻里说得很细，这是两口子，两个摊位，加起来的毛收入。

丈夫每天卖3000多元，妻子每天卖1000多元，周末还能更高，取个平均数，这俩人一天流水大概在4000到5000元之间。

一年365天，除了极个别极端天气，做餐饮的几乎不休，这一算，150万左右的流水是有的。

但是，流水不等于利润，这是很多想辞职摆摊的职场人最容易掉进去的坑。

餐饮业的纯利，通常在毛利的30%到50%之间。

淀粉肠、年糕这种东西，成本确实低，但你得把隐形成本算进去，油钱、电费、损耗，还有最关键的人工。

这两口子实际上是在透支两个全劳动力的极限产能，丈夫每天炸1600多根东西，手指关节都变形了，这是典型的拿身体换钱。

如果这100多万的流水放在一家正儿八经的公司，除去两个高强度熟练工的工资、社保、房租、税费，剩下的净利润还能有多少？

他们能存下50万，核心原因不是淀粉肠多好卖，而是他们的运营成本低到了不可思议的程度。

而且他们的租金是相对较低的，A区租金600元每月，B区租金500元每月。

很多地方的租金远远不止这点，尤其是一个拥有3万大学生客流的黄金地段，一个商铺的租金至少是几千甚至上万，或者会有高额的进场费和抽成。

但因为这里是街道整治后的惠民项目，他们拿到了非市场化的租金价格。

他们一个月几百块的房租，几乎可以忽略不计。

但这也意味着他们的每一分毛利，绝大部分都能转化为净利。

这才是他们能存下50万的真正秘密，并不是商业模式有多高明，而是通过早期卡位和政策红利，消灭了实体商业最大的敌人，那就是房租。

按时间线看，何理这两口子干了10年，才有今天的收入。

这10年里，他们经历了从占道经营被赶得鸡飞狗跳，到后来有了固定摊位的全过程，这就是典型的剩者为王。

在职场上我们也常说，在一个垂直领域深耕十年，哪怕你是打螺丝的，你也能成为专家。

这夫妻俩用了8年时间（2017年开始做炸串），在几届学生中间建立了口碑。

这种代际传承的口碑，是你作为一个新入局者，拿着几万块钱加盟费根本砸不出来的，新摊主进去，光是熬过信任建立期，亏的钱就够你喝一壶的。

所以，这套摆摊经验能复制吗？

如果是指通过卖淀粉肠年入百万，是不能的。

因为那个租金600元的黄金摊位你拿不到，那个愿意陪你吃苦十年的老婆你未必遇得到，那个能忍受关节变形的毅力你未必有。

只是，大多数人只盯着那个年入百万的结果流口水。

在听到要凌晨四点起床和手指变形的瞬间，又默默划走了屏幕。

真有快速路径，我只能说，真正的一夜暴富，从来都写在刑法里，不可取。

而稳赚，只藏在那些你看不上的苦累和坚持里，就看你愿不愿意了。

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看勇哥看多了就能给他们算出这笔账

一年毛收入100多万，说明一个月赚八万以上。

毛利率给他们算个百分之六十，一个月还能挣五万多。

最核心的是两个摊位，租金只要一千一，而人工是他们夫妻俩+双方的母亲。

一个月挣5万，一年60万，租金几乎没有，而老妈和丈母娘的人工不算钱。

这样算下来除掉生活开支10万元，一年还能存50万。

这个几百块钱的摊位属于可遇不可求的。

有多珍贵呢？我说两个勇哥直播间的夜市案例：

**1.江西南昌某夜市，**租金5800，摊位转让费16w，老板评估理想情况一天卖2000，勇哥算完账告诉他不可能赚这么多，大概率要亏。

**2.成都樱花夜市，**租金3900，老板评估理想情况两个人来做，一个月赚2w，勇哥算了人工+房租成本之后告诉他这个地方一天卖800才不亏钱，然后带着他一家家调查，发现这里生意最好的店也很难卖到一千。

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三个人两个摊位，一年流水一百多万，这个数字并不算夸大。

再加上这夫妻俩的摊位是他们当地人流量非常大的夜市摊位，不仅附近有大学生，还有很多专门来游玩的游客，所以客流量是能够保证的。

而且这两个夫妻在记者采访的时候，也报了一下流水，一个摊位是卖淀粉肠和炸年糕的，一天的极限是500多根年糕、1100多根淀粉肠，再多就吃不消了。

这个销售数量，结合两块多的单价，每天的营业额能到三千多也很正常。

另外一个摊位是卖光是牛杂，每天差不多有一千多的营业额，节假日好的时候可以到两千块。

所以，一个月加一起就是十二万左右的营业额，一年稳稳的年入百万。

但是，这个年入百万，跟很多其他标题党年入百万，千万的新闻一样，入是指的营业额，流水而不是利润。

按照摆摊开店的成本来算，一般能支撑你这么高流水的摊位，租金都不会便宜。

新闻报道里也说了，这个夜市目前还在试运营期，给了很多扶持摊贩的优惠政策。

等夜市运营成熟后，租金涨价也是必然的，如果不涨价，那这种摊位必然是一位难求，也必然会滋生各种腐败问题。

所以夫妻俩也相对比较保守，在月流水可以到12万，租金只有一千一的情况下，定的目标也是赚到手五十万。

这个也是比较合理的预期，因为夫妻俩摆摊经验也比较丰富，大概也是把未来租金浮动的因素考虑进去了。

这样，一个月流水12万，街头小吃的毛利润大概是50%，就剩下6万左右，然后这个夜市这个人流量对应的合理租金应该就是一万多一个月，再加上杂七杂八的开支，这样每个月到手的钱大概就是四万多，一年就是五十万。

所以，这个到手五十万的目标还是相对比较合理的。

但是，如果是存五十万，我觉得就有点难度了，因为存下五十万，还要把家庭的开支给扣掉，毕竟他们是三个人摆摊，还要养一大家子。

这一套摆摊的经验肯定可以复制，但你也想年入百万，就要方方面面去复制夫妻俩的情况了。

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3块一根就要30万根，一天得炸多少？

一年到头不休息，每天炸800多根？

下午，五点出摊，凌晨一点收摊的话。

每个小时连炸带卖100根。

平均到每分钟都卖一到两根，每分钟都在收钱。

有这位置能轮到他吗？

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售价：一根淀粉肠的平均售价约为 5元（这是目前路边摊常见的价格）。2. 成本：一根淀粉肠的成本（包含淀粉肠原料、竹签、酱料、油、炭火等）约为 1.5元。3. 单根利润：5元（售价） - 1.5元（成本） = 3.5元。

目标：年纯收入 1,000,000 元

计算年总销量（根数）：

1,000,000 /3.5 元/根约285,714 根

计算日均销量（根数）：我们假设他们全年无休，每天都卖。

285,714 根 /365 天 = 783 根/天

结论

如果一对夫妻想通过卖淀粉肠一年赚 100万元，在上述假设条件下，他们平均每天需要卖出大约 783根淀粉肠

每小时销量：假设他们每天工作10个小时，那么平均每小时需要卖出 78根淀粉肠。

每分钟销量：相当于每分钟需要卖出 1.3根。

而烤熟一根淀粉肠的时间大概是多少呢？

不要纠结收入还是利润和单品价格，你可以当作100万收入/3.5一根。

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坐标宁波，四明山下有一个包子铺。

由于我经常上山玩，路过这个包子铺没有一百次也有八十次了。每次都要排队，由于好奇我也去买过几次。

儿童拳头大的肉包，1.5元一个，3-5分钟出一笼，一笼30多个，平均一分钟算十个。老板中午休息，只卖早上和下午，晚上我没去过，所以不清楚，一天算营业8小时。

一天的营业额为10*60*8*1.5=7200元，这只是包子，还附带买点牛奶饮料什么的，就不算了。

一年的营业额为7200_365=262万，这玩意毛利至少七成，262*0.7=184万。_

不算老板和老板娘，员工目测四人，算30万，山脚小镇，面积也很小，房租应该很低，加上水电气算14万吧。

老板一年到手140万。老板自己都没法复制，外人就别想了。

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我是做财务审计的，我怀疑这个新闻数据不对。

我曾经也想着去地铁门口卖烤肠，我就对卖烤肠做过一个盈利预测（详细的放在后面）。

根据我的测算，假设每天出摊12小时，如果年收入要100万，在烤肠单价分别是3.5元/根和5元/根的情况下，每小时销量是这样的：

3.5元/根：每小时要卖94根，约每分钟要卖1.6根；

5元/根：每小时要卖59根，约每分钟要卖1根。

每分钟卖1根啥概念？

就是你在那条街上随便什么时候往烤肠摊那边看一眼，都有一个人在买烤肠。你见过一年365天都火成这样的烤肠摊头吗？

一个热知识：大部分在新闻里月入过万的副业，普通年轻人去做都会一败涂地，更何况新闻可能还是假的。

以下是我对卖烤肠做的一个盈利预测，供参考：

1、详细盈利预测（不想看的可以直接跳过看结论）

【成本】

烤肠机套装：580元/套

桌椅套装：0元，假设你就不用，让人站着拿了就走

20KG液化气罐：200元/空罐

三轮车：600元/辆（设备你得运吧？城管来了你得跑吧？）

燃气费：320元/月（一罐160元，装满约使用半个月）

纸巾：0.05元/次（批发价，一包100抽那种，算每个人抽5张，一包可以抽20个人）

烤肠：0.5元/根（批发价）

竹签：0.02元/支（批发价）

油：0.06元/次（5L的油要差不多60元/桶，算刷一次要5mL的油，5L可以刷1000次）

调料（孜然+香辣+甜味等）：0.4元/根（2.5kg一桶，100块/桶，一根算撒10g吧，一桶可以撒250根）

总结下来就是这么一张表：

所以，不考虑前期投入和固定成本，差不多一根淀粉肠的成本是：1.03元

【收入】

那我们再来算一下每月收入是多少。假设售价是：3.5元/根：

这种情况下，我算了下你要达到各种月收入水平情况下的月销量和日销量：

所以，你目标是月入过万的话，需要每天卖139根烤肠，你可能每天早出晚归，就算你早上10点出摊，做到晚上10点，12个小时，那你每小时需要卖出12根烤肠。

这12根烤肠，看着不难，但每小时卖12根烤肠，意思就是每5分钟要卖掉一根，你要全年时时刻刻都保持这个客流量，才能做到月入过万，是非常难的一件事情。

你要是把单价定得高些，销量肯定会下来点，虽然会收到当地消费水平的影响，但算下来也是很辛苦的。

你说你目标也不是月入过万，5000多就成，这样业绩压力就小了吧？

也未必，因为你还得考虑很多其他重要的因素：

**（1）天气：**下雨天肯定卖不好；
**（2）地理位置：**公园、景点、地铁站门口这些黄金区域，到处都是跟你竞争的摊位；
**（3）节假日：**周末、法定节假日、黄金周等是销量比较好的，但平时就不一定了，人流可能没这么大；
**（4）转化率：**烤肠通常是以解馋为主，不具备“刚需”属性，且口味单一，因此购买客群比较随机。论好吃比不上烧烤，论扛饿比不上煎饼果子，地位比较尴尬，因此成交的转化率较低。
**（5）摊位费：**把烤肠机摆到景区、热门商圈等拥有巨大流量的地带，很多是要摊位费的，即使你是流动摊位，也会被扒层皮，如果不是的话，你这个新手就要去跟那边的老手抢地盘，难免是一场腥风血雨……
**（6）城管扫荡：**不多说了，罚款你得备好吧，而且你损失的不仅是罚款，被抓了一天都不能在这个地方摆摊，你流窜到别的地方，销量可能就直线下降了。
**（7）个人调性：**你要是个佛系玩家，早上睡个懒觉，下午再出摊，那销量总会受影响。你要是觉得三轮车脚踩比较累，那你得买个电动的吧，这成本又多了1000块钱。
**（8）生活影响：**前面的模型都是一年到头满打满算的情况，你总得休息吧，出去旅旅游啥的。偶尔感冒发烧也是一周起。这些时间都扣除掉，赚钱的时间就更少了。
**（9）设备选择：**你要是选择那种Fancy点的用电的烤肠机，那前期投入会增加，而且还要买两个容量足够大的电瓶。你总不能开个比亚迪电动车当电瓶用吧……
……

2、结论：卖烤肠要月入过万，难如登天

我以上说的这些乱七八糟的，还是一个最简单的模型，是我花了点时间坐在电脑前做了很粗糙的调研得出来的。

你要是连这些都没有在脑子里想过一遍，说明你就没有创业的思维。

你自己买跟烤肠可能觉得这生意真简单，还卖这么贵，但你不能只看到人家收钱的时候有多潇洒，看不到背后的东西。

我是啥意思你明白了不？

新闻学你懂的……

所以，一切都要三思而后行。

知乎用户发表

淀粉肠确实是寻常人在走投无路的情况下，能够去做的最好的小生意

当你失败了，不想活了，送外卖都没地方送的时候，你要知道，你还有一个选择：摆摊卖淀粉肠

因为这玩意起步成本实在是太低了

这个130根100块钱的，都算是贵的

其实我还是挺喜欢看到大家对淀粉肠的喜爱的，因为确实，这玩意算是广义的山东特产了

“在枣庄的食品产业版图上，山东夫宇食品有限公司的名字格外响亮——这里每天以近百吨的速度，向全国输送着占据近70%单品市场份额的低温烤肠，是当之无愧的全国低温烤肠产销量最大基地。”

这句话，写的似乎有点语病吧？让人看起来有一种说不上来的别扭

估计是写这玩意的记者太激动了

可以理解，完全可以理解

枣庄作为一个煤炭城市，很早就面临转型压力了，能够有这么一家解决就业的企业

真的是一件很让人开心的事情了

当然了，虽然淀粉肠算是广义的山东特产，但是这家枣庄的企业的老板的籍贯却是辽宁的，此公最早是靠着在枣庄卖沟帮子熏鸡发家的

前一阵子，淀粉肠骨泥风波的时候，他还直播吃了好长一段时间自家的淀粉肠

你兜里只要还有600块钱就可以开始这个买卖，只要摆摊的位置没问题，混个饿不死应该是没问题的

毕竟这玩意一炸，确实还是挺香的

再撒上点烧烤料，放学的小朋友都馋哭了。

有的时候，我也会忍不住来上一根，垃圾食品就垃圾食品吧——人生都已经到了这个地步了，我还管什么垃圾食品呢？开心就好

经过油炸的淀粉，本身就有一种独特的风味，北京不是有一个知名小吃叫炸灌肠么？

那个就是炸淀粉

更何况了，这里面还多少算是加了一点鸡肉，也不能说是没有鸡肉

摆个摊，搞个炸香肠的小炉子，弄个至少不会炸的燃气罐，再买点便宜的转基因大豆油——调料都不用买，是赠送的

只需要六百块钱，你就可以搞这个生意了。

发财几乎没可能，但是饿不死大体是能够保证的

生意好赚钞票就是了，生意不好，大不了就着馒头把已经烤好的肠吃了算完

总是赔不了的——当然了，该说不说，也得躲着城管点，要不人家真给你没收了

所以赚了钱，先买一个机动三轮什么的

人力三轮白搭，就得是机动的三轮

跑得快，一看风头不对，那就撤退

要徒步为摩托化，发挥机动作战的特长，要提前的规划撤退路线和各种紧急预案

但是，你要是说靠着这玩意一年流水一百万，纯利润五十万？

就算真有此事，那也不是靠着口味做到的

因为淀粉肠这玩意，同质化很高，就没多少差异化竞争的空间

你就说一根香肠，你怎么差异化竞争吧？

人家撒烧烤料，你在烧烤料里面加点桃酥、腰果？

人家撒烧烤料，你弄点麻辣串的料撒上？

人家撒烧烤料，你往上面抹番茄酱？

得了吧，这就是一个淀粉肠

大家的淀粉肠，都不是自己做的，都是买的工厂里面的成品

基础口味、主口味是完全一致的！

这个毫无差异化竞争空间的单品，是处在一个完全竞争状态的，所谓完全竞争，也可以说是完美竞争

所谓完全竞争就是

不对啊，他不是一根烤肠还能赚个三块么？

摊主本人的人力成本也是成本啊！

在这个神奇的正能量小故事里面，最让人匪夷所思的是

既然淀粉肠这么赚钱，那么为什么整条街上，只有这么一家卖淀粉肠的

是大家不会买香肠，还是不会切香肠，亦或是不会炸香肠，不知道怎么撒烧烤料？

现在在钞票这么难赚的情况下，不要说什么一年流水一百万，利润五十万了

就算是一年能够保证赚到五万块钱，你信不信，这条街上全是这种淀粉肠摊！

那么为什么这条街上就只有他呢？无非是获得了一种类似于特许经营的资格罢了

换句话说，这个商业街是先到先得，先得了就能接触到最好的客源，获得不同寻常的利润。

所以这个小故事的真实用意，不是劝大家去摆摊卖淀粉肠

而是为这条商业街打广告！

我给大家翻译一下他们的真实用意吧

“快来我们这条商业街上租赁摊位吧！一年能够赚一百万呢！”

你看看他这个行文

咱们也不知道怎么回事，他们写的东西，千文一面

就广告文来说

哪里有例子，哪里有观点，哪里放数据，都和餐盘上的格子一样，永远不变。

看多了，脑瓜子不用动，打眼一瞅就知道他们想干什么

这个可能就是模板化写作最大的优势吧！

对了，这里还有一个很有趣的地方

就算是这条商业街是一个排他的商业街，那么为什么周围的商家不也跟着改行卖淀粉肠呢？

是不想么？总不能是不能吧？

所以整个故事都透露出逻辑上的不协调

对了，还有摊位租赁问题

摊位是租给他们的，不是卖给他们的，所以自然有租期

租期到了，就可以涨租金

那种大饭店，干大了，房东还要涨租金呢

而且只要不是很过分，房客不会不同意的——毕竟大家都要做买卖，这个地皮好不容易养好了

就算是租金上涨两三成，甚至翻倍

只要房客还能够确保新增的利润足够大，仍旧是会同意的

甚至在很多时候，只要没有更好的机会，哪怕利润被房东掠夺走了部分，房客也心甘情愿

怎么他这个路边摊就不涨租金呢？

而且在很多情况下，在商场之中，人心是非常险恶的

夫妻二人的档口，一年能够赚这么多的钱——为什么没有人惦记呢？

这个可是合理合法的事情，就算是这么干了也没事。

既然可以这么干，为什么不干呢？

总不能还得强制续租吧？

一件事情，既然上了新闻，那就属于是稀奇故事，正所谓狗咬人从来不是新闻，但是人咬狗却一定会是新闻

当大家无法用新闻中看到的事实来说服自己相信这个新闻的时候

那么有两种可能，第一，这个是假新闻；第二，关键性的问题被隐藏了

你要说是做个什么肉烧饼，鸡蛋灌饼，饺子，肉夹馍，牛肉加烧饼，馄饨，饺子之类的

一年赚这个数，我倒是也不是说完全无法理解

毕竟上面这些东西，会做的就是好吃，不会做的压根就没法吃

而且也多多少少有点自己的小窍门，小秘诀、小配方，不是完全开放的市场里面毫无差异的竞争

而且这玩意的利润也很高，你就比如说这个肉夹馍吧

按道理说里面的腊汁肉用猪前腿最合适

可他们现在用的肉都是肥猪肉和鸡肉的混合肉，肥猪肉这玩意不值钱，鸡肉这玩意比肥猪肉还不值钱

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当然了，这种掺了鸡胸肉的肉夹馍口感不如纯粹是猪肉的那种

至于猪肥肉，其实多为槽头肉

这个槽头肉就是过去所谓的禁脔，是猪脖子附近的肉，非常的肥美

于是这个槽头肉的价格也贱了起来

一斤肉，能够做四个肉夹馍，塞的满满的，你说他一个肉夹馍能够赚你多少钱吧？

卖三块五也能赚钱，卖七块更能赚钱——利润空间可比什么淀粉肠大

但是肉夹馍是很好的买卖么？

才怪！这个买卖要真是很好的买卖，大街上卖肉夹馍的怎么越发的少了起来了呢？

在摊贩眼里这也不是一个很好的买卖！

因为他的利润率太低，就算是鸡肉和槽头肉的组合，就算是流动摊贩，不是还得买肉么？

这个难道不是成本么？

所以肉夹馍的成本还是高，大大的高。

人家觉得真的好的买卖是煎饼果子、炸油条、鸡蛋灌饼这种

纯粹就是面，充其量加点鸡蛋，但是卖的绝对不便宜

这玩意光饼一个，在济南卖五块钱，加里脊六块，加肠七块

你说面这玩意有什么成本？我看最大的成本是里面加的那个生菜叶

一个饼人家能够赚多少钱呢?肯定比淀粉肠赚到的钱多。

最关键的是，这玩意本质上属于早餐，只要质量合格，有足够的消费场景，早上生意不可能会差

过了早上，全天也不是没有生意

还可以搭配豆浆、牛奶、稀粥这种盈利产品

而且这玩意也绝无预制菜的问题——怎么预制，饼皮预制么？

谁吃饼皮预制的鸡蛋灌饼——所以说也不存在什么预制菜和资本的问题

当然了，这个鸡蛋灌饼也有干不下去的

因为这个小吃确实是非常的繁琐，确实很讲究技术——做的好吃就是好吃

但是就算是那种顾客络绎不绝，干了十几二十年的老师傅，也没说一年流水能够上百万的。

所以这个事，到底怎么回事，大家就见仁见智吧

知乎用户发表

不可信，做这种小客单餐饮生意两口子再吃苦一年30万已经是极限了，并且这么大的人流量的摊位就不可能一年租金几百让你租下来

怪不得上头觉得百姓有钱，看到的新闻都是外卖三年挣100万烤鸡月入十万摆地摊年入百万，形势一片大好。我要是上层估计都有信息茧房了，觉得穷人之所以穷就是因为不努力

知乎用户发表

不好复制。

我都在抖上找到了新闻里提到的淀粉肠+炸年糕的摊位了。

看视频排队人是不少的，但也没有到夸张的程度，和普通的大学城夜市晚上饭点排队人数差不多。

但是其中出现了一个问题，何先生说每天炸500多根年糕、1100多根淀粉肠，毛收入是3000元。但按照单根3块计算，毛收入应该是1600*3=4800元，接近5000元，而非3000元左右。

但质疑挣多少钱没什么意思，要聊的是文章本身的写法，很经典的现代“功劳颂”：

前半段以个体视角引入，削减宣传本身的宏大感，增加文章可信度和可读性；

中间部分开始放大视角，从个体到群体。

再接着用对比凸显变化。

最后再引出真正的主角。

而目的也不仅是“功劳颂”，还有“招商引资”。

经常写这种文章的人应该知道，上面话红圈的部分对于文章撰写者来说意味着什么：直接说吧太生硬了，加个东西又不好加，于是就XX获悉。用一个主视角拉到第三人称视角。这本质是一种撰写文章时某些东西冲突时的硬凑型方法。

总结一下吧，一个三万人的校区，而当地居民在短视频平台上对这里评价只能说很一般，沾了一些文旅的光（现在大多稍微有点名气的城市都能沾点文旅的光）；叠加文章本身的“功劳颂”和“招商引资”的强目的，我只能说真实性可能是有的，但普遍性和可复制性是极小的。

毕竟我看了一些这条街的视频，在行人不少的情况下一直空无一人的摊位也不少，还不如我老家大学城呢。

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本文总结了 5 点这对夫妻成功的原因，先来看看背景情况。

媒体报道：
即将37岁的何理是湖北随州人，作为一名新荆州人，他在新风一路奋斗打拼，至今已有10年。如今，他和妻子孙盼两人经营了2个小吃摊，主要卖炸年糕、淀粉肠等食品，年入百万余元的夫妻俩立下一个目标：除去成本和各种开销，每年决心存下50万元。

又来了，隔一段时间就有各种年入百万的报道，这是告诉大家别说找不到工作、工资低了，看看人家，摆摊都能够年入百万。

实际上，不管是做啥行业，总有人在金字塔尖，总有人赚到比普通人更多的钱。

但要做到，并没有那么容易，需要天时地利人和、需要时间、需要毅力，来看看这夫妻俩是怎么才做到年入百万的吧。

1 主人公何理做美食是有基础的，他很早就在老家学厨艺，后来还到浙江一家酒店当厨师。

这是何理来摆摊做淀粉肠的技能基础，如果想学他，首先就必须要有这个技能基础，做出来的东西不好吃，学生们是不会持续光顾的。

没这个技能基础的，恐怕得想办法多去练练再说。

2 连做个炸淀粉肠都要贵人指引。

2015年，一位在长江大学当老师的堂哥介绍夫妻俩，到荆州的新风一路摆摊谋生，这说明这个地方的市场前景（背景是大学生多），是被这个老师看在眼里的，等于是帮夫妻俩做了一个前期的市场考察工作。

其他普通人，并不一定能够有这样的商业嗅觉，也不一定能够坚持在一个地方摆摊摆那么久。

3 惊人的毅力，每天连轴转不是普通人能够承受得了的。

夫妻俩每天凌晨四点起床备货，六点就已开摊，一直忙到中午十二点才回家休息。“下午四点又出摊，一直干到晚上十一点多，每天就觉得累……”

两个人一人开一个摊，肯定是很忙的，能够做到100万收入靠的是两个摊，而不是一个摊。

至于存50万，其实是目标，能不能达到还另说。

4 注重品质、注重和学生打交道，产品和营销到位，这个和景德镇鸡排哥非常类似。

“我这里老顾客多，都知道品质。”何理说，他没上过大学，很珍惜跟大学生打交道的机会，“你看，我的油炸过的都是清澈的。”

5 当地对长新夜巷美食街营商环境非常重视，他们的助力让这条美食街更加热闹起来。

一方面，通过地方努力，把这条街打造成了有一定流量的美食街区，吸引了不少游客前来；

另一方面，当地需要把合理夫妻推出来作为一个正面典型，不仅宣传了个人，还宣传了这条美食街，能够为地方文旅助力。

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那他们的税款一定交的很高吧

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阅读理解开始

当地著名美食街，300多个固定摊位，

每天至少光顾5000人，节假日每天2万人

但是这个摊主每天卖500根年糕，1100根烤肠

也就是说至少1/3的人是冲着摊主来的

光是这一条复制不了

能上新闻说明他肯定卫生过关的哈

按照他这个销售量

每天买第一根淀粉肠的顾客是赚到的

买最后一根淀粉肠的顾客要考虑一下

虽然可能老板每天换油

但是他一天炸一千多根的肠

你要是买了最后一根

你这个肠的品质不好说

另外摊主一家要存50万

这说明什么

这说明了这么赚钱的人都知道

在现在经济形势下要多存钱少消费

所以

复制不了他的摆摊经验

但是可以复制多存钱，少消费的观念

从报道中可以还看出其他的社会问题

1.父亲出车祸，花光了所有积蓄

说明:

如果是父亲出行意外出的事故，说明保险制度不完善，赔付了以后还是会倾家荡产花光积蓄，保险的作用很小

如果是他人全责，导致父亲事故，治疗花光了所有积蓄，说明赔付没有完全到位，法治不完善

如果是父亲全责，导致父亲事故，说明我们普通民众要加强交通安全意识

2.人流量这么大的小吃街，靠近学校，摊位摇号，租金500-600元，人家不仅租金收的低，还准备依靠大数据做原材料追溯来源

3.这篇报道上了热搜，新闻工作者或者即将成为新闻工作者的学生也要从中学习到一些相关的技巧

新闻要吸引眼球，一定要内容上制造巨大的反差，比如搞开厂/包工头+年入百万，这就没什么冲击力，但是摆摊+年入百万，这就是巨大的反差，众所周知，反差最爽

所以啊，以后什么大胆假设，小心论证，实事求是，不重要，想要吃得饱，只要做到大胆假设就行，实在不会，多听相声扒马褂，听的多了，就会了

马上这类新闻就和唱歌选秀一个套路了，家里不出点悲惨事儿，都不好意思被采访

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淀粉肠是夜市里最没有技术含量的东西，只要不瞎别炸糊了，撒上辣椒孜然都是一个味，人人都能做，能有什么特殊吸引力？

大学附近夜市多不假，网红餐品有人排队没错，但排队买淀粉肠这种行为我真没见过。

就只卖淀粉肠和炸年糕，新闻称每天都能卖1600串，淀粉肠包装袋上面印的双狮踏地球？

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如果我是房东，这个铺子租金起码2万一个月，爱租租不租滚。

你看我只拿走了这四个人（夫妻+双方母亲）一半的净利润，我还是太心善了啊。

所以成功的重点是600一个月的摊位，而且不会随意涨价那种。

知乎用户发表

收入：100万

单价：4快一根，10块钱3根，或者3元一根，5快钱两根

折合单价：前者算3.7吧，后者算2.7

总销量（根）：前者27万，后者37万

每周销量：5200 后者 7100 （为什么不计算到每天，是因为，周六日销量确实要比工作日高，所以整体来说算每周比较好一点）。

每周工作时间：84小时，考虑到早上没人买，所以工作时间从中午12点，到晚上12点

这样算下来，平均每分钟至少要售出一根，

引用原文里面的话

“每天炸500多根年糕、1100多根淀粉肠，再多了就吃不消了。”何理说，一天毛收入3000多元，"

淀粉肠，估计单价2快，年糕1快，

折算成我们的公式的话，就是3快一根

满足我们的每周销量7100，

假设淀粉肠，每根需要1分钟才熟，一次大概同时油炸5根？，大概每天需要不停的油炸3个小时

综上所述，这100万很大概率可能是真的，

但是：这么赚钱的生意，不相信没有同行，旁边多开一家，销量就少20%

所以说，这个事情，折算成每天收入1000，年收入30万左右，

净利润的话大概12-18之间，单个人差不多年收入8万左右比较合理

引用文章中的租金

600-500 的租金，这个租金存疑？

这么低的租金，还能天天有有如此高的客流量，不过文章中也说了背靠高校，才有的。

按照我所在的学校，附近美食街的租金，一直都不便宜，

知乎用户发表

之前送外卖三年102万。跑滴滴一年90多万，现在摆摊年入百万？

但凡他能摆摊年入百万，正常人他肯定闷声发大财不会给人说，除非他要赚加盟费，如果说真的税务早就第一时间上门了

知乎用户发表

毛收入100万。扣除各类成本利润多少？扣除生活支出能存多少？

现在新闻媒体，千方百计忽悠人，让百姓误以为可以创业致富。其心可诛！

知乎用户发表

又来造神了？有完没完啊？

先是外卖单王，然后是鸡排哥，然后是卖炸鸡的精神小伙，现在又来卖年糕？

大哥，现在不是以前了，现在是互联网时代，发生啥事马上全国都知道了。

这种造神运动骗不到任何人了好吗？

知乎用户发表

我看完这个故事的第一反应是：荆州长新夜巷这地方，人是真的多，能搞钱，摆摊的速来！

但是，网上那种“夜市暴利、速来”的说法，听听就好。

是不是真的能赚？能。

是不是谁来都能？不一定。

我为什么这么说？因为我对这种小摊生意并不陌生。我姑父以前就是干夜市大排档的。

不是炸串，是正儿八经的本地炒菜、炒粉、炒面，一家人一起干。

赚不赚钱？赚钱。

辛不辛苦？非常辛苦。

新闻里何理夫妻的作息，看着已经很夸张了——凌晨四点起床备货，早上六点开摊，中午收摊，下午四点再出，干到晚上十一点多。

但我可以很负责任地说一句：我姑父他们比这还狠。

夜市大排档，基本要做到凌晨两点以后。

收摊不是结束，还得回家睡一会儿，第二天继续进货、备料、准备下一晚的生意。

不是忙一两天，是一年到头天天如此。

我姑父在我们老家算是小有名气的厨师，以前给别人打工，后来出来单干。

这一干就是十几年，生意一直不错。

等他五十多岁才不干了，不是钱不好赚了，是身体真的扛不住了，实在干不动了。

所以看到“年入百万”这种标题，我的判断是：这可能有点靠运气，但更多是靠体力、时间和意志力去堆出来的结果。

何理夫妻能做到年毛收入100多万，靠的不是秘方，而是：

第一，选对地方。

长新夜巷挨着三万多人的高校，本身就是稳定流量池，后来又被引入游客，这是时代红利。

第二，足够能熬。

八年时间，几乎天天在油锅前站着。手指关节干到变形，熬到这个程度也是很拼了。

第三，品质和口碑。

油当天用、当天换，老顾客认你，人就会一直来。

第四，夫妻档，成本低、执行力强。

两个人劲往一处使，比请人更稳定。

但是，这个模式能学，结果却不一定，这么干的夫妻档赚不到多少钱的，多了去了。

所以，你要问我摆摊是不是好搞钱？我会直接告诉你：不好搞。

但如果你能接受长期高强度劳动、几乎没有节假日、靠时间换收入，那坚持下来，确实有可能赚到钱。

所以，别被“年入百万”迷了眼。先问问自己一句：你能不能一年三百六十五天，都过这种日子？

能，才有资格谈复制。要是不能，就当个故事看看就行了。

知乎用户发表

又想补税了是吧？

知乎用户发表

怎么做到的？拿命换的呗

按道理一天8小时工作制

这儿一天16小时干下来了

再不挣钱就没天理了

再加上这种夫妻店常见的父母不算人工的计价方法

年入百万真不算夸张

就像我之前一个早餐回答里说的

这所谓的高利润其实不过就是“夫妻两个，加上两个老人四口人的全部收入”

换算成8小时工作制这一家四口的人均年收入

100/2/4=12.5

也就是8小时工作制下的全部月收入一人一万

这还没五险一金，还得命好摊上低价摊位，还得做到头部行业天花板，还给你把毛收入算成了净收入，还是近乎全年无休的价

别上当啦

能做早餐的都是狠人

能做完早餐还做晚餐加夜宵的

这已经不算人类了

知乎用户发表

如果能复制就不会上头条了，人人年入百万就等于人人都是穷光蛋。

知乎用户发表

媒体又在造神了。

利润这么高，增值税是不是该交得交了？

哦，还是xx，这家做的恶，简直罄竹难书。

比如一些社会热点事件，这家主打听说，可能，各种带节奏。

事后反转就删内容，装啥也没发生。

这种媒体造神，我愿意称为新时代赛博致富经。

甚至原来官方搞的致富经，都比现在的媒体有良心。

因为致富经至少告诉你，创业是一波三折的，有风险的，柳暗花明得好久才出现。

而这种新闻更像是原来报纸中缝，杂志前后广告页那种骗人加盟买机器的广告。以及抖音的三平干到三百平。

鼓吹的就是一个努力学习造原子弹，不如卖茶叶蛋。

能被忽悠的，基本上都是勇哥连麦的那些人。

淀粉肠现在哪怕大城市卖贵了，一根也就卖五块。

餐饮小零食抛去各种成本，不计人工的话，利润一般在6成到六成五，咱们就按五成算。

一根2.5元利润。

500000/330=1515.151515

1515.15/2.5=606.06

一天得卖至少600根肠才能实现这个销售额。

营业时间按12小时计算。

600/12=50

不是不相信可以实现的可能性。

而是这么大的销量，怎么可能周边没有竞品出现。

更何况一般的淀粉肠，哪怕上海的夜市，现在也就卖四块，十块还能买三根。

说个不好听的，很多这种忽悠人的新闻都在避重就轻，侧重轻松赚钱。

但是闭口不谈卖家多辛苦，有没有让人只买他们家不买别人家的高招，或者还卖不卖别的。

有人说大学附近肯定卖的快，那是没错。

我去年在郫都区某高校附近留宿，晚上出门觅食一条夜市，卖淀粉肠的摊位有不下二十家。

还有卖各种各样小吃的，大概七八十家总是有的

淀粉肠反倒是里面最没技术含量，最容易被复制的。

毕竟现在供应链都完善。

夫宇除了不卖炸锅，在从肠子到小料，电商平台都给你搞定了。

这种情况下。

只要别偷工减料太严重。味道各家差距不会太大。

怎么可能让你一家独大呢。

当然，新闻也不是说的都错，毕竟它没让你加盟，做小摊，运气好的话能赚个辛苦钱倒是。

这也是最适合从零开始积累经验的小生意。

毕竟几百块就能凑够开张的物料，起个照，手续办全了，也就一两周，不到一千块就能干起来。

但是，

我说实话，大多数人不适合做生意。

因为很多人的心里首先不够强大，又对市场没有敏感度，且没有抗风险能力和核心技术。

更关键的事是，很多人吃不了那个苦。

最适合的路就是在大学期间找个自己不讨厌的技术学了，无论这个行业是不是一路长红，但是辛苦点，起码饿不死。

拿我在找的数控镜面火花机操作师傅来说，好一点的现在两万现在都抢不到人。。。

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每天能卖300-400份小商品的热门摊位，一般月租在三千以上，如果是门店，店租在一万以上

然后他们以极低价格（数百元）拿了两个…

一年从早到晚辛苦操劳，还是靠几乎不要钱的租金，才使得四个人月收入达到人均万元…而且还顶着巨大的游客波动风险

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说到这个就好像深圳那个炸鸡少男一样。

日入多少多少万。。

是叫大家一起去买炸年糕淀粉肠吗？

这个像不像美国一元炸鸡那个梗？

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月经贴而已。

这种新闻都是官方推出来的你也不能说他假但是想达到这个收入很难。

在SY率这么高挣钱很难的情况下官方推这些新闻就是为了麻痹民众，缓解矛盾的。

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炸年糕淀粉肠年入百万，每年决心存下 50 万元？

根据目前的经济状况，靠炸淀粉肠根本不可能办到

年入百万=100万人民币，即：

每月收入=100/12=8.3万元，

每天收入=8.3/30=0.27万元（2700元），

每小时收入=2700/24=112元。（注：在24小时连续工作且不休息的情况下才能做到112元。）

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复制个der。

多看看“勇哥说餐饮”，更适合现实社会的开店指南。

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照例歪楼。

这个我熟啊，真的。

当然都是老黄历了。

大概十来年前，工厂的一名女员工找到我，想请我帮个忙。

她堂姐一个人在浙江开早点铺，挺辛苦的。

毕竟我是地头虫，开发区里也好歹认识几个人，员工的意思，如果她堂姐真的想盘下某家店，让我找人牵牵线，帮帮忙，别让堂姐吃亏。

小事一件，我答应了。

等员工堂姐过来的时候，正好闲着无事，就带姐妹两个去市场考察了。

堂姐很老练，趁着饭点，守着路口一个早点铺子观察统计客流人数，看价格，和老板聊房租行情等等。

最后，得出了结论，一般般，还没浙江挣钱，不来了。

员工大失所望。

聊尽地主之谊，请这姐妹俩吃顿便饭。

这里生意虽然看上去不错，但是价格太低了，算一算还没浙江那边挣钱。

员工就鼓动堂姐可以雇人啊，连午饭，晚饭都做，又不会辛苦，还能多挣钱。

堂姐乐了，这种小店真的特别累，钱少了没人干，钱多了等于替别人打工，所以，也就是至亲至近的夫妻，父母，姐妹才能合在一起干。

说完，逗员工，要不你辞职过来帮我好不好？

员工不吱声了。

堂姐属于很麻利的，看完不行也不再停留，直接走了，也拒绝了妹妹要送火车站的心意……

看着员工噘着嘴闷闷不乐的样子，我找了个话题，你这个堂姐是你大爷爷还是二伯伯家的啊？她孩子都该结婚了吧？

因为员工曾经吹嘘说她有七八个爷爷，二十多个堂伯伯，堂哥堂姐堂妹她自己都算不清……

我从头到尾都以为她堂姐至少四十五六岁了，比我还大……

所以，知乎热搜出现，什么妙龄女子首次创业摆摊卖小吃随随便便年入百万，我都是当笑话看的，又来骗傻子玩来了………

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摆摊的优势是初始投资小，毛利约等于纯利。

投资小、利好算，是利于及时止损跑路，不是容易发财

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大概……2012年

天津王串场通莎客运站跟前有个炒饭摊

两口子练摊儿，一辆小三轮车外加4-5口锅倒着炒，巨火爆

周一到周五晚上8点多以后出摊，据说是城管要求的，周末会早一些

如果不提前打电话预订，等半个小时算少的

其他摊位比如卖麻辣烤串的、面汤的都得指望这位活爹带客流量

这家要是不出摊，其他摊位上真没人

某个夏天大概晚上11点多，我下班想吃这口，打电话问了一下说还么收摊

ok，出了公司直接奔过去解馋

结果到了之后我特么傻眼了

半夜了还得排队

两张老式八仙桌码了两层炒饭，有几个人不知道干什么的在旁边等着，大哥还搁那哐哐炒

又等了20分钟才排到我，吃饱喝足溜回去睡觉

后来因为某些原因不让摆摊，两口子也不知道干什么去了，电话也找不着了

其他摊位都搬进周边的底商了，还和以前一样难吃

至于这位大哥挣多少……不知道，没仔细打听过，不过某次聊天大哥自己说的

一年能挣出来一套房

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当然可以复制，大家都去炸年糕，都赚一百万一年

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我小时候，小区门口有个大娘卖葱油饼，韭菜饼，鸡蛋灌饼，杂粮煎饼。每个5毛到3元不等。当时觉得她好辛苦啊，每天就那么点钱。家里人还跟我说，以后不好好读书，就会这样辛苦。

大概10年过去了，那个小摊已经换成她儿子儿媳了。问一下，说那个大娘在我们小区已经买了房子，现在干不动了，就还成他们了。家里人跟我说，你看，辛苦总有回报的。

大概又10年过去了，那个小摊已经不在了。有一次碰到那个大娘，当然现在已经成老奶奶了。她说，不干啦，现在不好干了。不过已经有5-6套房子了，可以歇一下了。

嗯，当时我tmd还在实验室搬砖，月薪3000。

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接着炒作吧，反正有人爱看。

除非，我根本没挣到钱，我就是想让别人来我这里摆摊。

就这么说吧，除了传销类的行业，包括但不限于:传销，直销，保险，餐饮加盟，我就没见过谁公开说自己有多么多么挣钱。

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啥行业上层都是尸骨堆出来的。建议多看“勇哥餐饮创业说”。

真的，太多餐具和杯具。连加盟瑞信的都寄的。

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绝大部分人都低估了体力活挣钱的辛苦，而高估了自己吃苦的能力，摆摊挣钱这种事我以为是常规认知，结果真的这么多人以为摆摊很轻松？这个职业的存在从我小时候就有了，以前好挣一些但也不见人抢着去干，风吹日晒冬冻夏热的，一天忙活十几个小时，又不是跑外卖想接就接，在座的各位难道是能吃这种苦的？全家人上阵算算人均一人就是10w+年薪水准，但凡你找个江浙沪包会包住的厂一年也能搞这么多，当然你要说厂里干14-15小时才有这个钱，合着你以为人家摆摊就不干这么久？摆摊还有客流问题今天有明天无的，今年挣这么多明年哪说得准。

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年入百万

能提供应该流水个纳税证明么

你今天摆摊别说一天流水2 3000

就算你能搞个500块，第二天周边就能排满卖考肠的。

让后你收入就被稀释了

如果你要做成网红打卡地，你的成本马上飙升

所以现在你如果想出来摆摊创业，最后收入大概会维持3000到8000的样子。

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营业时间十小时不到，每天至少五千人光顾，节假日两万？那么按平均每小时六百人计算，每分钟十位顾客！

这行生意位置好了能挣钱是事实，但如此离谱地夸张就不安好心了。

谁想去复制这个生意？真这么好还轮到你？傻福呢。

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既然大家都喜欢摆在明面上，那请问纳了多少税？

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官方的意思很明确，随便摆个摊都有好日子，你没有就是你不行。

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是不是想宣传房租只要几百刚过千，夫妻俩努力就能一年存50万？

那么问题来了。

是你们夫妻俩不够努力呢？

还是房租收掉了你几十万？

我觉得新闻专业这是有进步了呀！

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餐饮早起贪黑是真的累但也是真的赚钱，可惜绝大多数情况下大头都给房东挣去了。

按一般情况，做餐饮的要是让房东知道自己很挣钱，就得提前准备搬店的选址了。

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看到这个，真的觉得很不错！但这钱，是这对夫妻拿勤劳和用心换的！同时这套模式，我觉得是适合不少人复制的了。

很多人总觉得“年入百万”遥不可及，要么是写字楼里的精英，要么是手握资源的老板，可何理夫妻用最朴素的方式证明：街头巷尾的烟火气里，藏着普通人逆袭的可能。2015年的何理，从随州到荆州摆摊，连房租和生活费都凑得艰难，逼到绝境时他没怨天尤人，反而盯准了一个小缺口：饭馆的东西贵，街头小吃又难吃，不如做“像饭馆水准的街边小吃”。就这一个简单的判断，成了他翻身的起点。

有人说“不就是炸年糕、炸肠吗？谁不会”，可真要复制这套模式，**第一步就得先想清楚：你能不能接住他们的“勤奋阈值”？**凌晨4点起床备货，洗菜、泡年糕、准备酱料，忙到天蒙蒙亮出摊，一直守到深夜11点收摊，一天近20个小时连轴转。每天500根年糕、1100根淀粉肠，不是随便炸炸就行，泡年糕的时长、炸制的火候、酱料的配比，每一步都得精准把控。**这种高强度的体力消耗，别说年轻人扛不住，就算是常年干活的中年人，也得有副经得起折腾的好身板。**这世上从没有不劳而获的成功，所谓“年入百万”，不过是把别人睡觉、休闲的时间，都换成了重复却用心的劳作。

除了身体扛造，**选品和选址的“脑子”也缺一不可。**何理没选那些花里胡哨的网红小吃，反而挑了年糕和淀粉肠这两种最普通的品类，看似保守，实则精明。大学生和年轻人是核心客群，这两种小吃口味清淡、价格亲民，2-4元的年糕、1.5-2元的淀粉肠，谁都买得起；更关键的是，当地同质化竞争少，相当于抢占了细分赛道。更难得的是他的“小创新”。只是多了一步“家里泡年糕”的工序，就让炸出来的年糕外酥里糯，硬生生和其他摊位拉开了差距。而选址在大学城的长新夜巷，更是踩中了“高客流量”的关键，客单价低没关系，靠走量一样能赚大钱。

**其实这套模式真的适合不少普通人复制。**不用大笔的启动资金，不用复杂的技术门槛，只要选对人流密集的地方（学校、夜市、写字楼附近），挑准受众广、差异化小的产品，再加上肯吃苦、能坚持，养家糊口绝对没问题。但前提是，你得放下“体面”的执念，接受日复一日的辛苦，更得有一副能扛事的好身体。

话说，我下班路过的地铁口这个月就多了2个流动摊头分别卖烤串和炒面，看着生意还真不错，因为下班的单身人群几乎受不住那扑鼻的香味~~~~

一切都会好起来的！

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浙江永康，在一个桥头有个卖肉麦饼的摊子，这摊子只卖肉麦饼和小馄饨，每次去吃都要排队，而且他家的肉麦饼，网上也买得到，生意做得非常大。

这种肉麦饼的饼皮很有讲究，韧性很好，饼皮擀得薄薄的，有梅干菜肉和咸菜肉两种，烤好的时候，饼里面都是空气，吃起来香气四溢。

这种饼一定要趁热吃，先用筷子戳一个小洞，把饼里的空气放掉，防止吃的时候被里面的热空气烫到嘴。

包饼很有讲究，选择上好的五花肉，非得包进36褶的圆满，煎得外脆里润，咬开便是扎实的鲜香；这种饼趁热吃非常好吃。

一个肉麦饼，再加一碗小馄饨，可以当中餐，早餐，晚餐，小馄饨薄薄的皮，裹上本地猪肉，在滚水里翻腾成朵朵“泡泡”，淋一勺自熬猪油，撒点葱花，几分钟就唤醒了半梦半醒的肠胃。

刚烤好的肉麦饼，圆鼓鼓的，里面充满着空气，肉麦饼刚出锅时，鲜香薄脆，自是一绝，很多人吃了就会上瘾。

这家饼店，在这个地方，已经开了50年，料足、货鲜、味正、好吃，是桥头肉麦饼的特点。

许多永康人在外地做生意，回家的时候，都会去吃这家肉麦饼，离开的时候，都会打包自家的肉麦饼，一年的营业额应该不是一个小数目。

只要你要到永康，就会发现，满大街都是卖肉卖饼的，永康肉麦饼制作技艺是浙江省传统技艺类非物质文化遗产代表性项目，2023年1月经浙江省人民政府批准列入第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

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不是烤鸡少年年入百万了？

这宣传费用就是好挣啊！

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这事我可以讲一点，我以前在网吧天天跟熟悉的摊主聊天，知道点门道。

夜市摊位这行“占坑”很重要，要让老顾客不假思索就找到你在哪。所以你会发现他们全年无休地干，以免被管理者把位置给其他摊主。

这个收入没啥说的，注意他说的是“毛收入”，实际利润打半折，一年应该是50万。

注意他是三个人一起干，所以其实每个人工资是12万～20万一年，每个月赚1万多点，这对于没文化的人来说已经够高了。

但是这工作靠全年无休加每天长时间苦熬出来的，所以相对来说并不是优质工作。

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其他的我就为尊者讳、为乡者隐，不便多说了，总之，竞争很激烈，赚不了那么多，都不容易。

PS：这条街以前就叫新风一路，向南直通到城南荆江大道，向北直到护城河边上都算是，楚都御苑小区那边还有个新风社区服务中心，和马路对面的城南春天小区都是环境不错的便民小区，新风一路的西边还有一条平行的新风二路，那边的什么新苑A、B区是有名的迷宫居民区，这一片都是大学城。

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看见各位在吭哧吭哧算账，就知道宣传口的工作做的还不错。

从之前小吃开店到摆摊，从年赚数百万到年入百万，宣传口也开始吸取教训了，知道接接地气。

不过呢，看看原文，就会发现这玩意还不算纯宣传口章，而是一篇旅游区招商的软文。

所以你要问能不能复制，那招商的会说有手就行，600块月租的炸串摊位，能有啥难度。

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经典回顾之开年造神

鸡排哥和蛋神的前车之鉴才过去多久？

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我摆个摊年入百万，我吃多了在媒体面前得瑟，我只会说我一年挣不到多少钱，成本高，累的很，辛苦钱，勉强糊口，我让你媒体帮我宣传？

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你在知乎看这些觉得好笑。

但是这个新闻就跟鸡排哥一样，会飞速在今日头条，西瓜视频，西瓜视频，抖音里面大范围传播。

给予很多人“慰藉”。

不想要评价他们。

太苦了，需要点糖中和

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滚你妈个逼的

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这几年类似热搜看到太多了：90后夫妻卖狼牙土豆日入九千、小伙送外卖三年挣一百万、16岁少年卖烤鸡月入12万，现在又有卖烤肠的年入百万了。

勇哥餐饮过俩月又有一大批客户了。

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看到淀粉肠，忍不住说一些和话题无关的。

我想知道好吃吗？

我大学以后吃的淀粉肠，都没有小时候那个味儿，而且全国统一的难吃，估计是一家生产的

而且我基本上可以肯定不是童年滤镜，就是难吃了

还有鸡蛋灌饼和烤面筋。

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大学里边的小卖部公开招标时，中标价格从几十万甚至到上百万不等，从招标价格来看就能看出，大学生的钱还是比较好赚的。

湖北夫妻炸年糕淀粉肠，两个档口年入百万，从主要面向的对象是大学生这一点来看，也就不奇怪了。

这套摆摊经验应用于其他学校附近应该还是可以的，但关键还是能够和市场管理部门搞好关系吧？！

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新年限定英雄。

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肉身当员工、没有双休、单休、国家规定的节假日（仅限于春节，可能就三五天）。

省吃俭用，该买的不买，实在要买，买最便宜的——三无产品也不是不行。不买豪车、不买豪宅，实在要买——也是给儿女。

省流，就是搏命。

对于多数人来讲，这样的生活有什么意思？在知乎上一年给我一百万我都不干。

这种事情最大的问题还是安全线，年入十万觉得百万够了，等你卯足老劲以为杀死了比赛年存50万的时候，你会觉得千万才够，还有20年，简直没完没了。

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能复制。

你看卖淀粉肠就能年入百万，气死那些进垄断单位的少爷小姐。

之前看的新闻还是情侣摆摊儿手机贴膜月入过万，现在已经进化到年入百万了。

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请按年入百万纳税，不然就像刘晓庆奶奶一样去蹲大牢吧！

湖北的税务局去哪里了？请出来走两步，说说这对夫妻有没有按年入百万纳税？

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人家凌晨4点起床备货，一直干到晚上11点，排除中间4小时休息，也是15小时工作制，一周干7天，每周工作105小时，996才是60小时而已

但凡学历高点，还愿意每周工作105小时，别说一辈子存下50万了，每年存下50万都不难

完全可以复制，但有几个人吃的了这份苦，又一吃就是十几年

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老规矩，先分量化。

年入百万，按照一年365天，收入1百万。

1百万÷365=2739.72

每天的营业额要这么多。

这个是每天的营业额，不算你每月缴纳的房租，水电，天然气，煤气，以及餐饮用品的价格。

每天营业2739.72.

按照上海这边的均价，烤肠3块1个，5块俩。炸年糕是8块小份，10块大份。

x份5块的烤肠+x份10块炸年糕=2739.72

随机代入一个正常的数字。

200份，大份的炸年糕。200根淀粉肠。总收入为3000块。

200份，大份的炸年糕。200根淀粉肠，不算多，可以正常放到厂库。

那么按照正常，8小时工作制。

就是说，400份东西，要在8小时卖完，相当于，每小时卖50份。

一个小时60分钟，相当于每分钟卖1份，就是一分钟卖2根淀粉肠，或者1份大份年糕。

如果超过_8小时工作制_这个时间，那他们算不算违反劳动法？

那我们不考虑有没有违反劳动法规定的，8小时工作制。

一天卖400份商品，正常按13小时算，因为还要考虑备货，所以工作时间调整到13小时。

13个小时，卖400份，就是每小时卖30份。

好像，2分钟一份，够不够把东西做熟啊？

那时间再加一点，店铺设备也更新一下。

可以同时做20根淀粉肠！可以同时做5分炸年糕！

这下就够了，

屏幕前的你，学会了吗？

要有大的设备，才能同时做这么多食材！

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淀粉肠，炸年糕，完了你说品质好口味好都是回头客

这……算是tg版摆摊仙人么

然后编故事能不能上点心，统一的年入百万，稍微编个不一样的数字好不好，欺负读者没文化只认识零和一么

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这样的摊位放在无锡，租金一年10万算我说少了，两个摊位20万的租金付出，绝大部分人在这个租金面前，是熬不到和顾客建立信任，形成长期的口碑，走进正循环这个阶段的，开头1 2年的租金就压死你了

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这种体力活大概率按照劳动力去分配的话，也就是月薪5000水平……只告诉你年入百万，绝口不提多少人干的，把自己家人不当劳动力?……现在媒体水平真的越来越低了，搁以前深圳富士康上班两年就能买房不得惊掉他们下巴?

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建议去卖奶茶，我知道一对夫妻卖奶茶转了一百多个亿。

哦对，他们还整了个牌子，叫什么沪上阿姨

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太假了，100万

一根淀粉肠也就3块钱。

1000000/3/365=913.2420091

一天要卖至少913个淀粉肠才能年入百万，而且得无休。

而夜市卖烤肠一般也就下午四点开始卖，卖到晚上十二点算是逆天了，实际上可能不到12点就收摊走人，因为太晚了就没有人了。实际上能卖到10点就不错了，一天能卖6小时。

6*60*60/913=23.65826944也就是23秒就得卖一个淀粉肠出去。这怎么可能呢？你摊位是一直在排长龙是吧？你正常卖一个淀粉肠，收款给顾客都得半分钟。想这样只有排长龙，6小时甚至8小时不停。

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这个玩法太吃操作和运气了，臣妾做不到啊！

环球网要不你还是报道一下怎么找有一定积蓄的人相亲结婚然后离婚分对方财产吧？我觉得这个做起来更容易，做到的人更多，也更具代表性

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政府为什么就不能自己运营出租类房产或者市场呢？？

我知道你们担心什么：

出租类的房产、摊位政府管理的话：只需要面对腐败问题、转租获利、效率问题

效率问题最好办，因为租房这种事情，都是奔着一两年甚至更长去的，不差效率差的这几天。

难办的是腐败问题及转租问题，这俩其实是一个问题，而且也很好管理，只不过有些地方管理能力和管理意愿低下而已。

以廉租房为例：大数据显示房主有稳定收入及社保的话，是不是可以考虑给移出去？是不是可以考虑采用人脸识别的方式识别经常出入廉租房的人？各地廉租房不说大部分，起码相当一部分是各种裙带关系拿走的吧？用来养狗的、给亲戚住的（比如孩子就近上学，搞个廉租房，入学名额通过“找人”解决，挤掉本地正常生源，然后搞个廉租房就近住，住完房子再转租）、直接转租的等等，这些管理办法很简单，但是没人去查。

大家担心的政府出租房产也是这样，查流水查转租就行，总体是可控的可查的，你变成“私有资产”，就不好整了，法律基础都没了——你比如疫情期间，我们其中三个校区租的要么是国企单位的闲置底商，要么是政府单位的闲置底商，二话不说免了三分之一房租，租的那个个人房东——爱几把租不租，不租滚。然后就滚了，找了个位置差一丢丢但是房租省了40%的地方。

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怎么做到的？在一个非市场化定价的地方摇号抽到一个最好的摊位

能复制吗？不能

关键信息1：摊位是通过摇号确定，并且男的摊位在A1，摊位大概率是从路口开始编号，也就是说他的摊位大概率是在路口，要进小吃街第一个先进过他的摊位

关键信息2：A区租金600元每月，然后每天至少有5000人光顾，节假日可达2万人，别说5000人光顾，只要有5000人经过的地方租金都不止600

四个人，每天上午4-12，下午4-11，一天15个小时，两个帮忙的老人算一天12个小时，四个人一天总工时是54小时，一个月1620小时

每个月营业额12万，按55%毛利，毛利6.6万，两个摊位租金1100，剩余6.49万，按1620小时算时薪40

如果租金是市场化定价的，按这个人流量，两个摊位月租一万不过分吧；其他摊位因为租金上涨，夜市摊普遍涨价导致人流量减少三分之一不过分吧

更新后的月营业额8万，毛利4.4万，租金一万，剩余3.4万，按1620小时算时薪21

这大概就是摆摊的收入，吃不撑也饿不着

请再复习一遍不可能三角：普通人，好事，没门槛

没有那个每天5000人光顾然后月租金600的摊位，你就赚不了这个钱

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湖北校区周围的小吃摊，只要打出名声，根本不愁卖

当年黄家湖一个做肉夹馍的夫妻，培根里脊火腿肠鸡蛋，八块钱，两口子三年赚了一百万回去给儿子娶媳妇儿。

就一个小推车，学校对面的网吧门口。

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怪不得大家都卷的要死，还赚不到钱。

你就不能在他加油站隔壁开个饭馆么？就不能在旁边开个旅店么？开个理发，修车，便利店？

你就不能在他加油站里开个店中店么？卖点可乐果汁茶咖啡，利润55分。

创造是创不了一点，改进也改不了一分，就是必须一比一复刻，然后卷价格，卷下限，卷到整个行业都没得玩了算罢休。

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还是太少不够努力
我见过天国某夫妻炸年糕淀粉肠年入1000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000万

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淀粉肠年入百万，收入是怎么曝光的?

摊主真的愿意被曝光吗？

在这个问题面前，别的问题都不重要。

毕竟这篇文章发出来是宣传营商环境，招商引资用的。

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已经成月经贴了

前不久的刚推出烤鸡弟

号称日入过万

还有骑手

3年赚百万

更早的卖卤肉的

最后都是卖课卖电瓶车的

当然宣传上最牛的是中建四局盖章仙人

1年盖7亿次章

相当于1年不吃不喝每秒钟中盖22次章已经超越加特林的

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在油炸摊连续高强度工作十年，有了现在的收入。

尊敬但并不羡慕。建议尽早去医院照个肺部ct，苯并芘1类致癌，丙烯酰胺2a类致癌，都是油炸过程中会产生的物质，天天这么吸，一吸就吸一晚上，这样还能没事，那恭喜二位，天生就是干这个的。

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“这条长约1.38公里的街道毗邻湖北省属规模最大的高校，其在校生人数超过3万人，由此成为当地最热门的美食街”

“每天至少有5000人光顾，节假日可达2万人”

“何理夫妻的两个摊位就是通过摇号确定，A区租金600元每月，B区租金500元每月”

“改造升级后的长新夜巷美食街环境更美了，秩序更加规范了”

“目前，长新夜巷美食街的长租摊位已达150个，还有十余家临时摊位不定期经营”

“许多灵活就业人员出来摆摊，第一次不收租金，第二次象征性收取10元每天”

那么问题来了，政府花钱完成了夜市改造，这么大的人流量基础，摊位费只收几百块钱，如果你会点手艺，这十余家临时摊位会空着吗？

拿江西南昌某高校来说，在校人数1.8万，500米隔壁另一所高校在校人数大概2.5万，两所高校共用同一个夜市。2018年那时候一个摊位已经是3.5-5万，不敢想象7年过后还有几百块钱的摊位费。

不说了，我要立马辞职，先去抢摊位了哈哈哈

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中国人没有商业思维。都说了
炸年糕、肠已经八年了，一年毛收入100多万，已经买房买车了

毛收入不是利润，，毛收入指营业额！！！如果是说利润一般会描述_毛利_

营业额和毛利润是两个概念，大家一般估算餐饮毛利50-60%，

抖音上也有媒体报道了：夫妻倆的食材成本29万+租金+水电啥成本=估计在40w左右

100-40=60万的利润，家庭开支10万，存50万差不多刚刚好，

但是这60万=夫妻2人+父母2人+997的工作强度，其实也不容易的

如果父母2人换成员工，起码减10-12万，如果放在大城市起码16万+社保4万=20万

小城市人工真便宜~~~

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能复制，找地方摆个摊，拍两张照片，然后找个自媒体，就说学湖北夫妻炸年糕淀粉肠，现在年入99万，每年决心存下49万，发到网上买水军炒一炒，复制完成。

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学新闻学的是不是每年每个季度都有固定kpi，雷打不动，每次都是报道一样的事情……怎么不去报道人家开公司的，讲不了大公司，去讲什么外贸公司，2025前11个月顺差一万亿刀肯定大把暴富跨境老哥老姐，随便报道个年毛利几千万的不比这个讲到烂的摆摊暴富新闻更震撼?

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给大家表演一个小学算数：

假设淀粉肠、炒年糕单价10元，一年工作350天，一天摆摊10小时。

1000000万/10=年销10万份，10万/350=日销285份，285/10=28.5份/小时，2分钟卖一份。

鸡排哥的产量也不过如此吧？

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深刻说明，群众不是挣不到钱，而是挣的钱都给房东交铺租去了，这俩口子是路边摊，早期是占道经营，后面是规范化，一个月只需要600的场地费，光这一点就能秒杀很多小店面了，一间店面最低都得800到1500，店面还有高额的水电费，路边摊费用就比较低了

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真实性我就不评价了，我就算这是真的。

如果你能年入百万摆摊，那么其他人会不会来学呢?

这点玩意很难模仿吗？我不求一年100万，我50行不行？

炸年糕和烤肠这种东西有什么技术壁垒和口味差异么？

随便来几个摊子，你的收入就腰斩再腰斩

这时候就算你一天都不睡觉不休息，还能提升营业额？

说明你现在的收入和你起早贪黑其实关系不大，无非是抢了一个先手而已。

迟早要回到应有的水平

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这是上了新闻的事情。

早年有个段子说，狗咬人不算新闻，人咬狗才算。

虽然是段子，但也说明了一件事：对于社会新闻来说，起码得比较罕见才行。

就说明卖淀粉肠年入百万，不是一个正常现象。

甚至如果这一行的年收入中位数能有50万，这个事情都上不了新闻。

中位数大概率是20-30万。

所以能复制吗？

能。

但是很难。

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总共也就几个地方看着像现代的，是的，只有2条街长度不过500米，食品摊子唯一的经济来源就是几个中学的学生，其他地方全是老龄化去工业化的萧条样，我在这儿长大十几年，每年还回去看，你忽悠到我头上来了？

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百万是毛收入，扣除成本，利润估计60万左右，能有这么高的利润，是因为摊位费低。

2个摊位，直接参与劳动的是夫妻俩和各自母亲，夫妻俩的爹也不会在家闲着的。

你能不能拉着你父母，岳父母一起吃这个苦，这点很重要。

他夫妻俩能上新闻，说明摊子是最火的，也就是那条小吃街的头部商家。

头部商家2个摊子，一年赚60万，并不能说明这行容易赚钱。

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这是题主，方便大家拉黑。

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餐饮是勤行。

复制的前提是能吃苦。

但一百万的话，餐饮毛利润到七成很正常，一年五十万也并不是很夸张的利润。

我可能是知乎上少有的真摆过摊的，我不相信任何一个摆摊店的品质，我吃完全是因为馋和不在乎。

但我同样尊重每个人的劳动。

无非就是肉不对版等边边角角的问题，而这个问题往往和价格是存在一个默契的。

再一个，我极度怀疑这并不是自然出现的新闻，是这个美食广场的负责人在推的。

这里面也有一个直接影响摆摊者收入的问题，就是一年租金和其他费用是多少，会不会有规定外的费用以及随意改价的可能。

还有就是有没有一拍脑门的各种管理办法。

比如和顾客产生冲突，必须无条件让步，超过多少次就驱逐出市场。

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我也要卖炸年糕淀粉肠

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弄虚作假夸大成分有点大。应该是缓解失业率

但凡这个摊位真这么赚钱，不会租金这么低，摊位一般都是公司或者有资的个体出钱包下分包出去。你的摊位不是你的始终掌控在别人手上。

年糕炸串这种普通基础在普通的东西，做到极限也就是身体体力换钱

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说不好复制的，其实就是吃不了干这个活的苦。

我在杭州跟着中介去看房时，也确实看到过六百多万的房子里，租房的大叔大妈起大油锅煎油饺打算下班高峰期拉出去卖的情况。

另外就是——摆摊的利润其实主要来自于租金，因为摆摊的地方往往是人流最大，最旺的地方，即凡是摆摊的地方都是旺铺。而摆摊的人往往不交租金（被城管赶），或者只交象征性的租金/管理费（那种在官方夜市摆摊的大概不能算）。如果按照位置收租金，恐怕租金价格会非常高。

什么“贩夫走卒,引车贩浆,自古以来,都是卑微而正常的职业”，听听就罢了，摆摊人其实是更加有市场竞争优势的一方，他们并不卑微，而是辛苦。

相比之下，那些租房经营，承担高额房租的实体商家，才是被两头暴击的卑微存在。

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又开始学小日子造神了，这两位是不是得叫年糕淀粉肠仙人

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我来说一句“一家人赚了五家人的钱，造成了十几口人的失业”

狗头保命

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问这种问题，要脸不要脸, 亏心不亏心?

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我不信，除非给我看看他的个税缴纳记录

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再遇到这种问题：

请看“正经的老邪”的《互联网热门月入15万摆摊赏析》：每天工作两小时，轻松年入200万？！那期。

互联网上，尤其小蠢书上，所有无门槛，无风险的，对于本金呈现几何级的盈利，只是为了割韭菜

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这对夫妻做的事情是几乎没有任何壁垒的。说谁都能干太绝对，但能干的人大把的。

另外这个新闻对这对夫妻恐怕并不是什么好事。这个100万的标题吸引力太大，很可能会招来同业竞争，到时同一个区域干的人多了价格战恐难以避免，毛利率会被挤压。看到新闻知道这摊位火了，租金是否要提？······

结论：这个模式很容易复制，但净利率不能复制，并且进入者越多净利率越低，很可能当前已经是净利率的天花板。

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评论区的多看看勇哥视频就知道问题在哪里了。

年入百万毛利，每根24÷20=1.2元，卖2.5元，利润按照50%计算，假如每单卖出2根，平均每天要卖出100万÷50%÷2.5元/根÷365天=2192根。

如果按照每单2根数2192÷2=1096单。

客单转化率：街头小吃类摊位的典型转化率为 10%-30%（即路过100人中约有10-30人购买）。这个数据咱先别说真假，按照好的来，在加上人家两个摊位，分开算权重又重叠，所以一起算的。

每天的客流量在（1096÷10%=10960）～1096÷30%=3653，所以客流量在3653～10960之间。

到这里是不是看着没问题，是不是感觉景区只是稍微夸大了，甚至有点低估了。

其实我想问：每个月都是旅游旺季吗？周一周二和周六周日一样吗？平均客流量是多少？要知道旺季和淡季差的能有十万八千里。

好吧，先别较真，咱继续说。下面继续：

我搜索了很多很多旅游景点小吃摊位租金，类似客流量的没有见过有500，600的。都是两三万，有些甚至还要转让费。

如果内容属实，这地方栓条狗能都随便赚钱，属于国家计划经济下的让利于极少部分商户，不具有代表性。

而类计划经济，其中的监督，监管，是否透明公开都值得审视。

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主流媒体宣传这些目的为何，在目前的大环境下，是有原因的吧？勤劳致富，靠双手可以创造幸福！大家一定要相信，不然你看人家怎么做到的，年入100w，如此轻飘飘的就来了。是不是可以多采访一些其他摆摊商贩，让大家看到真实的呢？

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其他地方能不能复刻我不知道，但是在这个地方绝对不行

原因是有关部门规定，此地摆摊破坏市容，所有人想摆可以，去老子给你们划的地方，每个月交两千还是三千忘了租金

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理论上来说，卖炸年糕淀粉肠年入百万，就像那个送外卖的攒了100万一样，能不能复制老姜不知道，但是复制黏贴倒是很简单。年入百万，按照餐饮行业35%的纯利润来说，当然是刨除各种加工成本，就算年销售额要到三百万以上吧。那是多少炸年糕、多少根淀粉肠？一天24小时不休息，能做多少？好了，就当个故事听吧。

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1958年8月13日《人民日报》关于“亩产万斤”报道：“湖北省麻城县的早稻生产又放异彩。根据湖北省、黄冈专区和麻城县三级早稻高产验收团联合查验证实，这个县的麻溪河乡建国第一农业社，在一点零一六亩播种“江西早”种子的早稻田里，创造了平均亩产干谷三万六千九百五十六斤.

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又有新祥瑞了？

在资源有限，不能满足大多数人的条件下，只好把个例拼命拔高，精神图腾+捂嘴神兽。

上世纪郑渊洁童话《地球最后一个鸡蛋》，鸡们罢工不生蛋，人类就用这招离间鸡群的。

话说我昨晚刚出差来武汉，今天就就给我推湖北淀粉肠？！大数据恐怖如斯。

下地铁站时，空气中淀粉肠味道浓郁啊，看来武汉人真的爱吃。薄利多销，百万不难

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算收入的时候大家兴高采烈。

完全没人提到，这种强度的劳动，本来也就失去了多样化消费的时间。

辛苦一辈子，钱最后是三个去处，买房，买车和给孩子报辅导班。

所以，这个问题和这个问题下的所有回答，都能从侧面说明消费不振是什么意思。

偏偏卖的还是淀粉肠，更地狱笑话了。

PS：炸淀粉肠蘸白糖好吃，大家可以试试。

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长大养活了他们

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现在轮动的都这么快了么，上次炸淀粉肠的老人家才过去几天啊

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深圳烤鸡小弟已经不火了，是时候推出下一个人了

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复制不了，这种宣传就是忽悠没工作的人去创业，把就业率搞上去，少抱怨政府，亏不亏钱其实没人关心

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可以，只要你能坚持住，然后不交摊位费卫生费，找个能一起吃苦受罪的老婆，平价优质卖10年积攒口碑，就能复制了。

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他家2个摊，还是毛利。。。

我当时汉堡店每个月净利6-7w，还是在每个月有1w5-2w人工费的情况下，他没人工费+没房租，还有老客户群体维持，年入百万还是算的毛利，是完全有可能的

平均每月毛收入能达到12万元，目标存50万。如果是按净利50%算，6×12=72万，存50万也算合理

但是这不可复制

因为：

1、人家一家4个人干这个的，还是辛苦钱，人均净利也就72/4=18万，医保社保啥的都要自己负责。对能力强的人而言，有这精力找个工作更舒服

2、对能力不强的，类似吃苦但是工资高的工作也有很多

3、对大部分人而言，是把握不住消费偏好的，是不会进行成本计算的，是不会进行私域运营的，是不会进行差异化竞争的。人家位置好（大学旁边），历史久+口味好+客户运营好（大学生都晓得，学校周围的店但凡有口碑能有多火）

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知乎一堆上班的人，赚不来这个辛苦钱

事实是，她这样一年赚个几十万，纯利润，在小吃界多的不得了

当然失败的也多，主要是基数大

我身边几乎都是做生意的人，同样起跑线，没有上班的人赚钱能力跑过做生意的

不过一边上班一边做生意的人，赚钱能力更强！

他会有工作上的资源过渡到生意上

我最早的合伙人，是事业单位里的二把手，他发家致富跟他工资一毛钱关系没有

说回这种小生意，只有夫妻档赚钱成功概率大，这里面房租还算是一般，人工才是占大头

刚起步没有家人支撑，就不要想去做这种生意

做吃的生意非常辛苦，赚的是没时间消费的钱！

上班的人有周末，有节假日，牛马累了，吃点好的，散散心，然后赚的钱就花掉了

这种小生意，没有周末没有节日假，7×24小时在岗，哪有时间出去花钱？

别羡慕了，你有你上班的惬意和体面，小生意有普通劳动人民的辛苦和汗水。

人家赚这些钱，不应该吗？

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我就想知道为啥总是有这种帖子，一会摆摊月入十万，一会送外卖月入两万五，现在淀粉肠年入百万

有没有想过为啥总会出现这种月经贴？

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哎老网民已经司空见惯了，新网民还在一眼一板讨论可能性。

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每次看到’摆摊年入百万’我都想笑。这新闻跟’送外卖月入5万’、‘捡垃圾买别墅’一个套路——只告诉你收入，不告诉你这是用命换的。人家右手中指关节都变形了，这细节还不够明显吗？这是在用健康赚钱啊朋友们！真想复制？先去健身房练半年，把体力和耐力提升上来再说。

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实话实说这种的小摊看着好像不大，老板一个个灰头土脸的，但只要味道还可以，一般月入3W往上问题不大，我常去的小摊收入最高的能做到纯利润年入100W，最主要的原因就是成本极低，这些小摊主都是自己焊的小车，运输、做饭、吃饭都在小车上，等晚上八点左右找个位置开阔的马路边，开始摆摊，员工就老板自己，最多带个媳妇，成本上来说就是就是买食材，利润率特别高。但是辛苦是真辛苦，每天的时间都是满满当当的，备货、粗加工、擦车等等，你出摊还不能早了，早了城管撵你，你还不能休息，稍微休息两天客流明显下降，最主要的是实在不体面，社会地位太低，所以我身边的这些个小摊老板没一个想让子承父业的。

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继淄博烤串，天水麻辣烫，荣昌卤鹅，肥娟小吃，鸡排哥，淀粉肠夹鸡蛋后的又一致富小故事

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不如我卖土豆日入九千，跑滴滴一年90万，送外卖三年攒100万，创业开杂牌奶茶店年销售额上亿……这次的夫妻俩不行啊，还得练练。

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参考一下，总还是需要（可以）的了。

说到这个复制的时候，也是要看当地当时的具体情况的，这就有了一个复制程度和大小的事情上了。

人家的经验可以借鉴，而完全照搬，就要说到每个地方，以及每个摆摊人的实际情况了。

所以，复制或是借鉴，都是需要分人分情况的。

做好了，就是复制成功；做的不好，可以继续努力吧！

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做阅读理解要看完全文啊。

极目新闻记者获悉，新风社区已成立股份经济合作社，正在大力开展招商，进一步丰富长新夜巷美食街的消费需求，借此壮大社区集体经济。刘卫华说，招商过程中，同一类型的小吃原则上不超过3家，“我们既要招引全国各地的优质小吃进驻，也要保障既有摊主的经营利益不受损。

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看。还是牛马不够努力。好好干日子会越来越甜。

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建议上中央二的致富经

或者中央七的新农村节目

一定广受好评

我在中央二看到一对城市夫妻，回到山村老家，在庄稼地头开了一家咖啡店，说既能享受岁月静好又能解决柴米油盐

让我大受震撼，大开眼界

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这下大家知道地摊成本有多低，利润有多大了吧

暴利，不卫生，不健康，你们还有什么理由吃地摊！？

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税务局：来，个税补一下

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你关注的好友，鸡排哥下线了，烤肠夫妻上线了

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多看勇哥就知道，这玩意不是做不到，而是又要运气又要吃苦。

勇哥连线里面一般来说摆摊的都能赚到钱，摆摊赚不到钱的都是有硬伤的，要么品不对要么没做好。

问题在于：

第三从时薪看收入也就那样。看这个新闻来说：夫妻俩带着丈母娘和母亲至少四个人，每天干16个小时全年无休才做到月入四万，折合下来每个人时薪不到25元。作为摊主里面的佼佼者，只拿这个时薪个人觉得实在不算高。

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如果是真的

正常人会大肆宣扬？

闷声发大财不香吗？跟钱有仇吗？

炸年糕淀粉肠又没什么门槛和壁垒

生意好坏最大的因素是位置，你一宣扬大把想赚钱的人来跟你卷

日子太舒服想挑战自己，提升油炸淀粉肠技术，给自己培养竞争对手，然后开一场淀粉肠争霸赛是吧

事出反常必有鬼

想当网红，吃网红流量了

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能复制的只能是方法论： 找到一个人流量巨大且稳定的点位，可以是学校、可以是商圈；

选择一个成本低、受众广、易标准化的拳头产品；死磕品质和口碑；做好财务规划就好了

但不能复制的是只有一点：夫妻同心的运气：这种无条件支持的创业搭档，可遇不可求

这事猛一看还以为又是一篇摆摊逆袭的爽文呢，但细品下来，每一个铜板都浸着汗水和智慧，是天时、地利、人和缺一不可的产物

1、天时：时代与时机

他们踩中了高校经济和夜经济的双重风口。 旁边就是3万人的大学，这是最稳定、消费力又不断更新的金矿。学生们对小吃价格敏感度相对低，追求好吃、快捷、有满足感，炸年糕淀粉肠完美命中。

2、地利：位置与产品

黄金地段，流量为王。 长新夜巷个名字改得好，成了IP。他们能摇到A1这种好位置的号，本身就是运气和前期积累的实力。

产品选得好，赛道够精准。 从豆皮转到炸年糕淀粉肠，是经过了市场试错的。

这两样东西：成本低、出餐快、口味普适，撒料变化多端、油炸碳水+蛋白质成瘾性强，简直是夜市现金流神器。 每天卖1600多根，靠的是走量。

3、人和：个人与经营

死磕品质，建立信任。 油每天换，炸过的油是清澈的：这句话在大学生群体里就是最好的广告。他们深知学生市场口碑传播快，回头客是关键。

目标清晰，财务稳健。 “年入百万”是毛收入，但他们目标很朴实：每年净存50万。 这说明他们对成本控制、生活开销有严格规划，不是赚多少花多少，这才是能买房买车、安身立命的根本。

这对湖北夫妻，像是一个 奋斗者团队，在一条黄金商业街上，用一款街头爆品，通过极致的勤奋和还算不错的运气，打了一场漂亮的财富翻身仗。

但对于其他想从事这个领域的人来说，最大的启示或许是：别光年入百万”的结果流口水，要看到他们十年一日的过程。

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上海菜市场里卖大饼油条的毛收入很多都是年入百万，春节都是BBA回家。但人家付出的你能受的了吗？一天十个小时以上，没有星期六星期天节假日。那都是辛苦钱。

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餐饮毛利率一般40%～60%，小吃毛利率一般50%～60%。炸年糕、淀粉肠都算小吃，就算毛利率55%。

两个摊位一年租金13200。水电气就算一年12000，两个小摊应该用不了这么多，就照多里算。

小何、小孙、何母、孙母4个人，每个人工资算4000/月，一年人力成本是192000。自己干也要算人力成本，因为你自己不干去别的地方上班也能挣工资。

两个小摊一年纯利润=（100×10000）×55%-13200-12000-192000=332800。

他们一家挣的钱=332800+192000=524800。

但是要注意有一个摊位是A1，可以推测是位于客流动线的头部，这个摊位可能是这条街所有摊位里收入最高的（至少也是头部水平）。这一点很难复制。

销售额=客单价×单数。客单价可以去买一下，再观察一下一般一个客户买多少，算一下平均能得到一个大概。

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谁TM信啊？

除非给我看税单。

税务部门不出来走两步？

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这玩意儿上热搜，跟电视台卖保健品又有什么区别

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还有一本正经分析的，这个事情只要不是傻子就看得出来多恶心，还需要分析？

这些宣传媒体部门能不能别再收这些富二代应届生了，真就是他们智商低还是不屑一顾就想侮辱大众呢？

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狗腿子遇到创作瓶颈了吗，一天天瞎编乱造，误导大众，

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都在关注钱，我比较关注淀粉肠本身。以淀粉肠为代表的小吃摊，都是工业品的再加工。

生意好不好，全靠流量，铺面位置流量，网络营销流量，报道的这些就没几个真的是为了做好一口吃的的

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复制个毛线。

虽然是炸串小吃摊，但通过行业领域横向对比，这其实就是该行业里的天花板。

何谓行业天花板，简单说，就是小吃摊里的顶流、金字塔尖存在了。

既然是金字塔尖，就没有可复制性。

这个小吃摊能成功年毛利过百万，是有很多基础优势的。

一、深耕街头小吃行业时限。两口子在荆州都搞了多少年小吃餐饮了，经验爆表。（劝退很多听说卖淀粉肠赚钱，想入行的小白）。

二、摊位显眼地理位置绝佳。这个档口租金成本绝对不便宜，美食街c位，人流第一波收割大户，可以想象需要付出的摊位成本。（劝退很多听说卖淀粉肠成本低好赚钱的小白）。

三、食品卫生安全良心可靠。它家的食材、先不说淀粉肠这种半成品加工产物，但油可以肯定是中上品的、淀粉肠炸的技术其实并不难，但后期配料、包括研制出符合荆州人风味的最佳适配，其实才是最核心的“技术配方”。以上的东西，最离不开的也是舍得投入，所以它的量产回报也是有代价的。（劝退很多感觉淀粉肠不就是网上买材料、过过油的小白）。

其次，除了以上三点，包括网络宣传、dy推广、甚至形成印象老店后，对生意的影响也是很大的，这些元素，远远不是任何想复制和觉得这玩意挣钱而随便想进入的人群可以把控的。

但是，因为门槛低，你去摆一个小吃摊、炸炸年糕、卖点淀粉肠，在和城管搞好关系的条件下，赚点辛苦钱、维持生计还是没问题的。

但想学案例一样，发家致富、每年存款达到自己的理想目标，那就是痴人说梦了。

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那对卖土豆豆腐，日入万元的夫妻呢？前天给我推送大学生辞职卖馒头收入13亿，昨天夫妻创业卖电池，年入40亿。

这让俺们牛马怎么安心拉磨

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看了新闻后，

第一反应是：他们以后可能难以继续现状

———很快他们旁边会出现，

卖他们一模一样的产品摊子。

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洋洋洒洒写一大堆，核心就一句话：

2个摊位每个月一共1100的摊位费

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税务机关没参与，那就肯定是吹牛皮的。

所有的一切高收入，直播带货等等，如果没有税务局参与，肯定就是吹牛皮。

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这种人流量那么高的摊位，月租金只要600和500……..

反正我是不信的。

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夫妻店的本质是把婚姻变成无限责任合伙制——没有劳动法、没有社保、亏了一起扛。

这不是商业模式，是命运捆绑。

敢问在座各位，你的另一半愿意签这份合同吗？

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怎么隔一阵子就搞这种垃圾话题，有完没完

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毛利率100万卡死了。也就是房租水电人工都除去，还能存至少50w。这么算：

他夫妻俩，房租水电一年30万以内。实际到手才能到50+…………

武汉小门脸房一年水电费5万，房租10万。他们俩人算自己一个月3000，也就是一年7万2，其他经营费用22.2w……

实际到手应该在65w左右。

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今年的第一颗卫星放出来了

无奖竞猜，摆摊放了，下一个是谁放，我投大学生创业年入百万一票

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看见了吗，大学生们，这边建议去炸年糕淀粉肠

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大概感觉一下，经济状态不好时，基本2个月左右就有一条小吃摆摊赚巨款的消息出来，另外关于彩票是每个月爆一下热搜，看看就行别当真，如果当真了且暴富了，恭喜你。

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最关键的是紧这句话

长新夜巷美食街位于荆州市荆州区新风一路，这条长约1.38公里的街道毗邻湖北省属规模最大的高校，其在校生人数超过3万人

我们这高校门口的还房门面价格，当初好多人都亏麻了，没有原因门面

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你是一点也没有接触过这一行。

每一个城市最大的夜市类的头摊，从进腊月到出正月这两月的租金，如果竞拍的话，少的二三十万，多的有七八十万。

有经验、有资本的人，专门组织团队专门抢这个、干这个。

这可不是小生意。

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听起来简单的事，不就是做个吃的，本质上是口味佐料，很可能都是秘密，这才是核心。

大酒店追求食材，小吃追求口味。

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看位置！看位置！看位置！

餐饮类门店，选址基本就决定了成败。

金角银边，好的位置收入无上限。不好的位置赔钱无下限。

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《每天炸500多根年糕、1100多根淀粉肠》

有没有摆过摊的来算算要多少时间，他两个摊位另一个摊位是卖牛杂的可以不算。

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现实中谁不想来一杯哪吒仙饮呢，周边一堆店就是要去吃炸烤肠？人流5000，每天售出500年糕1100烤肠，平均每5人就有一人买烤肠？

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能上新闻的绝对不是普遍现象，普遍现象不可能上新闻

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零几年，广州认识一个女孩，洗脚妹。正规的那种。她每个月包括房租在内花钱400。上班的地方不包吃住。房租加上伙食，然后还要加上日常用品，牙膏纸巾这类东西，总共花400。房租250，其余150。

她说要和我同居，帮我洗衣做饭。不要工资，只需要包她的伙食就行。我没同意

假设同意的话，我和她谈恋爱也说不上。说是包养也不太对。

那时候物价也便宜，肉才五块钱不到，好像是三块？

她从来不抱怨，这个女孩要是和我说好赌的爹，卧床的妈，叛逆的弟弟，破碎的家我是真信。

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下次是哪个地方什么项目呢，有谁预测下，我们来个竞猜。参与者出10块，免的多了说非法集资。竞猜对者获得60%，剩下的是我的管理费，我觉得这个项目不错哎，哈哈哈

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不能复制，首先需要背靠一个人流量多的地方。

但是这家我认为远没有央视报道的豆腐那家真实

那家在全国最大夜市之一，并且是次标王，光一年租金得30万大概，不能年入百万就赔死了。

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成功的秘诀就是一句话：一看就会，一做就废。

他们的日均营收由最开始的一两千元，涨到了现在的四千元左右。他说的一个月12万营业额，就意味着基本就是全年无休。一年下来大致可以算有140万营业额。

再看产品的毛利率。文章中之前说过，一天如果是卖1100根淀粉肠和500根年糕，销售额是3000多元。这里可以推测，产品的单价大概是2元钱，大致的产品毛利率50%。这应该也是他生意非常好的原因。按照很多景区，淀粉肠5块，肉肠8-10块，这个价格非常实惠。按照50%的毛利率算，每个月的毛利是6万元。备注下，毛利率是指物料成本和售价的比值。这里面的物料大概就是原料、油、调味料这些。房租是不算在餐饮毛利率里面的，所以很多人看餐饮毛利高，是一种误解。

再分析一下固定支出，固定支出主要是设备装修折旧、房租以及人工。他们家这些设备不值钱，就但他们早就折旧完了。剩下就是房租和人工。原文中，他们的房租是500和600两个档。说实话，这个房租对于一天能卖4000块钱来说，完全可以忽略不计。文中也说了，这是政府的惠民工程。他们属于在早期还没开起来就来占了位置，得到了这样一个好的机会。人工可以按照三个人每人7000元来算。为什么这样算。一个他们的工时还是比较长的，二个算上店长和店员平均下来计算。

现在再算一下收益。他们家人工不算的情况下，每个月能盈利5-6万元。一年净收益应该是70万元左右。结合一家子的开支，每年存下来50万元相对是合理的。那么按照餐饮企业来计算，他们三个人工一年25.2万的人工费。如果这个算个体户不用交税，店子的利润应该是有40多万元。

按照商业分析，这个店子是一个收益非常高的店，一家三口一年赚70万，非常可观。但是，这个成功却难以复制。这里面能赚这么多钱，核心因素是人流量。这个位置基本跟各地步行街的人流量差不多，但是房租却只要商业步行街的三十分之一。按照正常来说，这种店铺一年的房租至少在20万元，并且非常难找。找到了也需要转让费，才有可能拿到手，如果按照这个房租，再加上人工费，一年店铺实际能赚的钱就只有二十多万。但是，如果从零开始做，投入也需要四五十万，包含转让费、装修、开店建店成本，并且伴随较大的亏损风险。

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你看看，放我们这里炸个淀粉肠就可以赚百万，放美国就是被斩杀

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我只想说，这样爆出来，别人一看挣这么多，摊位费会不会涨？摊位还能不能保住？会不会有人使坏？商场如战场，何况没什么护城河的摊位！

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你们去摆摊，各行业先去一波库存，城管再收一波罚款，经济和税收就都起来了，完美

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百万以上不容易，年收入50万以上的摆摊小吃很多，基本上都是几个街区最火的那一家，而且都很低调，家里亲戚都不知道他们挣多少钱，社会没想象的那么安全，露富必然会吸引同行暴力手段抢地方，还会吸引朋友借钱不还。

现在失业的一大堆，沈阳这边红烧肉盖饭已经卷到12元了，除非网红级别的排大队买的，剩下的一天挣300元都费劲。别觉得300多，大早上去批发市场进肉，然后处理，做，做完了装大桶抬，还得整个三轮车，每一步对于矫情的年轻人都是万难。小吃摊的都肉品质都很一般，需要猛料去腥，在家里炒鸡蛋没有做过的人就别合计能做好吃了，鸡蛋饼那种看着人家做简单，自己上手试试就知道了，有点难度。

有个班上的就老老实实上班吧，想做小吃可以，自己尝试在家跟美食博主的视频学学做菜看看自己能行不，手法熟练的人自己炒3个菜洗切炒，10多分钟完事了，某些人做点菜手忙脚乱的，人家边做菜边收拾炉灶洗碗备下一个菜的料，某些人磨磨唧唧的全流程做完一个菜才能在做第二个，一小时都做不出来几个菜，这种手残的人根本不适合靠做吃的挣钱。

一旦做生意，任何行业，就要直面挑剔的客户了，想想自己买东西的时候多事逼，一件大衣，一台10万不到的车，是不是都挨家比价，根本不在乎哪个销售服务时间长服务好，谁便宜在谁那买，网络上都自称善良慷慨共情能力强，现实50块钱都斤斤计较，没错当你自己做生意了，就要面对无数个曾经的自己，这就是为什么很多人一提到销售都说自己干不了一样，因为他们自己就是那种最矫情的客户，还觉得自己是消费者就理所当然。很多人看个电视剧觉得反派挺欠打，其实论贪婪自私，现实生活中大部分人比影视剧里的反派还损，只不过胆小懦弱不敢欺负别人。

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找不到工作怪谁啊？摆摊去啊，这就是他们的逻辑，本质上是推卸责任，忽悠你

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以前我也炸过，单纯一根肠和调料成本6毛左右

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建议这类新闻媒体报道

首先亮明纳税记录

一方面避免被质疑的争论一方面对于纳税这种国家大计做好宣传

一举两得

岂不美哉？

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他做到很难，但是他让你相信他能做到很简单.

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天天发这些嚯嚯普通人，是快招公司请的记者吗？想创业的先去勇哥那里学习一下吧

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人人都送外卖摆摊，是不是就能提前步入中等发达国家拉～

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所以有个问题，摆摊不管挣再多，也不用交所得税，但是屏幕前的各位工资超过5千就要交税，他有可能是5200，也有可能是52000。但是5千的起征点是不是和现在的物价、可支配收入相比，太过低了，更不要提一线城市的生活成本。就像是贷款几百万买房，资金流都是负的，但是还要每个月交税。财产税收不上来，就只能把所得税的标准下探

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马上用DS计算了下，发现达到是完全没有问题的。

问题在于60-70是3个人全年无休，起早摸黑，日复一日累到关节变形换来的，所以我又找DS计算了他们可能的平均时薪。

SO，听到这里6块5一个小时，你还会羡慕他们年入百万，一年存50万吗？

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又在造神

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怎么每过一段时间就有一个这种问题，这是知乎的月经吗

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为什么同样是年入百万，他就不用交税？

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经验可以复制，但结果无法复制

年入百万，存下50万，这意味着他们的储蓄率高达50%
这才是这对夫妻最牛逼的地方。

我个人比较推崇**FIRE生活理念**，来规划自己的退休路径。

用一个叫**FIRE计算器**的小工具，它能很直观-地帮你计算出，在当前的收-支情况下，你需要多久才能实现财务自由。

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巅峰时一天卖500年糕、1100根淀粉肠我信。

你要用这个×365得出结论，我只能夸你是个能人。

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我就知道这个有一天会用到。希望大家裱起来，看看2026有多少暴富机会。

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我的硕士博士朋友各个都是年入30-50w的

说明还是知识改变命运靠谱

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我认为是很难复制的，因为他们受有些客观因素影响，而这些客观因素在整个运营中还起到关键作用。

一、看看他们是怎么做到年入百万，年存50万的？

整个收入结构模试采用双摊位进行，主摊炸年糕和淀粉肠，大约日销约1600份，日流水3000以上，而副摊位主要是广式牛杂日均1000以上，遇到周末受人流量影响还会翻倍。月均毛收入约12万，年毛收超百万。

需要扣除的开支包括原料、租金、水电、人工等，年净存50万左右。

他们经营的核心是什么呢？

1. 选品：

锁定高毛利产品（淀粉肠成本0.5-1元/根，售价3元，毛利率超60%）、快速出餐（30秒/份）、高复购品类，用牛杂来提升客单价。

2. 选址：

长江大学旁规范美食街，3万+学生保证了稳定的客流，节假日客流还可以达到2万，关键租金还比较低。

3. 成本：

材料直采降低了成本，夫妻分工合作加上家人帮工，无外雇人力开支，日均劳作12+小时，全年无休。

4. 品质：

每日都在换炸油、当日备货，所以十年无投诉，还建学生微信群做私域，复购率很高。

5. 合规与政策：

摇号得到固定摊位，不用担心摊位长久问题，属于合规经营无城管风险，可以放放心心做事，整个配套也是比较完善。

二、他们的经验能复制吗？

感觉很难，因为有些好的客观因素很难遇到:

1.位置在高校旁的黄金摊位，比较稀缺而且租金还低，

2.已经积累了十年的口碑与稳定的客源，这些都不是速成可以办到的，

3.正好遇到本地规范夜市，像这样的政策红利很难遇到，

4.他们的长时间高强度工作也不是人人能坚持下去的。

也有可以复制的部分:

1. 选品：锁定3-8元客单价的产品、成本率<40%、出餐快的刚需品类（如淀粉肠、烤冷面），再加1-2款互补产品来提高客单价。

3. 成本与效率：批量直采降低成本，可以夫妻加上家人分工，高峰期开始备料，出餐不超1分钟，太久了客户因为耐心问题会流失到其他摊位。

4. 品质与复购：当日食材保证新鲜、每日换油，明码标价让人放心，再建社群发券增加复购率，一点点慢慢积累客户和口碑。

5. 合规：办健康证、食品经营许可证，固定摊位经营，这样才能做的长久。

但是这样也是有风险的：单摊月毛收多为3-5万，年净存很难达到他们的50万，还需要接受日均12小时以上高强度工作，全年无休地每天重复工作，还需要应对天气影响、同行竞争、政策变化等风险，所以像他们那样拥有天时地利人和确实很难复制。

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倒反天罡了吗？？

明星的孩子一年赚几十万，都苦逼的很。

普通百姓炸年糕卖淀粉肠就可以年入百万？？？

怎么做到的？？

特么我知道怎么做到的，就算知道也不会告诉别人。。

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缴税了吗

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每天500根年糕，1100根淀粉肠。

这流量太恐怖了。

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招商招商招商。新闻里都写这么清楚了，还在分析什么呢。。。。。

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就算你能复制低廉的店铺租金，水电费，原材料费，烹饪技术，你能复制每天稳定庞大的客流量嘛？

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过两天就蹦出来一篇年入百万的

这么成功的经验应该全国推广啊

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我提莫的服了怎么每隔段时间都有这种底层人民月入xx万的弱智新闻上热搜

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吹嘘这种东西的，你让实实在在开门店做生意的餐饮店情何以堪。年入百万，你交税了没！！！！！

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可以复制，所以大学生找不到工作要脱下孔乙己的长衫，出去送外卖，跑滴滴，摆摊，赚的钱秒杀国企公务员以及都市白领。

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这种属于固定刷新的新闻，毫无参考价值

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说的是毛收入一百多万，目标存五十万，这是有可能的，但是想要复制，大概率不能。

新闻里说得很细，这是两口子，两个摊位，加起来的毛收入。

丈夫每天卖3000多元，妻子每天卖1000多元，周末还能更高，取个平均数，这俩人一天流水大概在4000到5000元之间。

一年365天，除了极个别极端天气，做餐饮的几乎不休，这一算，150万左右的流水是有的。

但是，流水不等于利润，这是很多想辞职摆摊的职场人最容易掉进去的坑。

餐饮业的纯利，通常在毛利的30%到50%之间。

淀粉肠、年糕这种东西，成本确实低，但你得把隐形成本算进去，油钱、电费、损耗，还有最关键的人工。

这两口子实际上是在透支两个全劳动力的极限产能，丈夫每天炸1600多根东西，手指关节都变形了，这是典型的拿身体换钱。

如果这100多万的流水放在一家正儿八经的公司，除去两个高强度熟练工的工资、社保、房租、税费，剩下的净利润还能有多少？

他们能存下50万，核心原因不是淀粉肠多好卖，而是他们的运营成本低到了不可思议的程度。

而且他们的租金是相对较低的，A区租金600元每月，B区租金500元每月。

很多地方的租金远远不止这点，尤其是一个拥有3万大学生客流的黄金地段，一个商铺的租金至少是几千甚至上万，或者会有高额的进场费和抽成。

但因为这里是街道整治后的惠民项目，他们拿到了非市场化的租金价格。

他们一个月几百块的房租，几乎可以忽略不计。

但这也意味着他们的每一分毛利，绝大部分都能转化为净利。

这才是他们能存下50万的真正秘密，并不是商业模式有多高明，而是通过早期卡位和政策红利，消灭了实体商业最大的敌人，那就是房租。

按时间线看，何理这两口子干了10年，才有今天的收入。

这10年里，他们经历了从占道经营被赶得鸡飞狗跳，到后来有了固定摊位的全过程，这就是典型的剩者为王。

在职场上我们也常说，在一个垂直领域深耕十年，哪怕你是打螺丝的，你也能成为专家。

这夫妻俩用了8年时间（2017年开始做炸串），在几届学生中间建立了口碑。

这种代际传承的口碑，是你作为一个新入局者，拿着几万块钱加盟费根本砸不出来的，新摊主进去，光是熬过信任建立期，亏的钱就够你喝一壶的。

所以，这套摆摊经验能复制吗？

如果是指通过卖淀粉肠年入百万，是不能的。

因为那个租金600元的黄金摊位你拿不到，那个愿意陪你吃苦十年的老婆你未必遇得到，那个能忍受关节变形的毅力你未必有。

只是，大多数人只盯着那个年入百万的结果流口水。

在听到要凌晨四点起床和手指变形的瞬间，又默默划走了屏幕。

真有快速路径，我只能说，真正的一夜暴富，从来都写在刑法里，不可取。

而稳赚，只藏在那些你看不上的苦累和坚持里，就看你愿不愿意了。

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看勇哥看多了就能给他们算出这笔账

一年毛收入100多万，说明一个月赚八万以上。

毛利率给他们算个百分之六十，一个月还能挣五万多。

最核心的是两个摊位，租金只要一千一，而人工是他们夫妻俩+双方的母亲。

一个月挣5万，一年60万，租金几乎没有，而老妈和丈母娘的人工不算钱。

这样算下来除掉生活开支10万元，一年还能存50万。

这个几百块钱的摊位属于可遇不可求的。

有多珍贵呢？我说两个勇哥直播间的夜市案例：

**1.江西南昌某夜市，**租金5800，摊位转让费16w，老板评估理想情况一天卖2000，勇哥算完账告诉他不可能赚这么多，大概率要亏。

**2.成都樱花夜市，**租金3900，老板评估理想情况两个人来做，一个月赚2w，勇哥算了人工+房租成本之后告诉他这个地方一天卖800才不亏钱，然后带着他一家家调查，发现这里生意最好的店也很难卖到一千。

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三个人两个摊位，一年流水一百多万，这个数字并不算夸大。

再加上这夫妻俩的摊位是他们当地人流量非常大的夜市摊位，不仅附近有大学生，还有很多专门来游玩的游客，所以客流量是能够保证的。

而且这两个夫妻在记者采访的时候，也报了一下流水，一个摊位是卖淀粉肠和炸年糕的，一天的极限是500多根年糕、1100多根淀粉肠，再多就吃不消了。

这个销售数量，结合两块多的单价，每天的营业额能到三千多也很正常。

另外一个摊位是卖光是牛杂，每天差不多有一千多的营业额，节假日好的时候可以到两千块。

所以，一个月加一起就是十二万左右的营业额，一年稳稳的年入百万。

但是，这个年入百万，跟很多其他标题党年入百万，千万的新闻一样，入是指的营业额，流水而不是利润。

按照摆摊开店的成本来算，一般能支撑你这么高流水的摊位，租金都不会便宜。

新闻报道里也说了，这个夜市目前还在试运营期，给了很多扶持摊贩的优惠政策。

等夜市运营成熟后，租金涨价也是必然的，如果不涨价，那这种摊位必然是一位难求，也必然会滋生各种腐败问题。

所以夫妻俩也相对比较保守，在月流水可以到12万，租金只有一千一的情况下，定的目标也是赚到手五十万。

这个也是比较合理的预期，因为夫妻俩摆摊经验也比较丰富，大概也是把未来租金浮动的因素考虑进去了。

这样，一个月流水12万，街头小吃的毛利润大概是50%，就剩下6万左右，然后这个夜市这个人流量对应的合理租金应该就是一万多一个月，再加上杂七杂八的开支，这样每个月到手的钱大概就是四万多，一年就是五十万。

所以，这个到手五十万的目标还是相对比较合理的。

但是，如果是存五十万，我觉得就有点难度了，因为存下五十万，还要把家庭的开支给扣掉，毕竟他们是三个人摆摊，还要养一大家子。

这一套摆摊的经验肯定可以复制，但你也想年入百万，就要方方面面去复制夫妻俩的情况了。

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3块一根就要30万根，一天得炸多少？

一年到头不休息，每天炸800多根？

下午，五点出摊，凌晨一点收摊的话。

每个小时连炸带卖100根。

平均到每分钟都卖一到两根，每分钟都在收钱。

有这位置能轮到他吗？

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售价：一根淀粉肠的平均售价约为 5元（这是目前路边摊常见的价格）。2. 成本：一根淀粉肠的成本（包含淀粉肠原料、竹签、酱料、油、炭火等）约为 1.5元。3. 单根利润：5元（售价） - 1.5元（成本） = 3.5元。

目标：年纯收入 1,000,000 元

计算年总销量（根数）：

1,000,000 /3.5 元/根约285,714 根

计算日均销量（根数）：我们假设他们全年无休，每天都卖。

285,714 根 /365 天 = 783 根/天

结论

如果一对夫妻想通过卖淀粉肠一年赚 100万元，在上述假设条件下，他们平均每天需要卖出大约 783根淀粉肠

每小时销量：假设他们每天工作10个小时，那么平均每小时需要卖出 78根淀粉肠。

每分钟销量：相当于每分钟需要卖出 1.3根。

而烤熟一根淀粉肠的时间大概是多少呢？

不要纠结收入还是利润和单品价格，你可以当作100万收入/3.5一根。

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坐标宁波，四明山下有一个包子铺。

由于我经常上山玩，路过这个包子铺没有一百次也有八十次了。每次都要排队，由于好奇我也去买过几次。

儿童拳头大的肉包，1.5元一个，3-5分钟出一笼，一笼30多个，平均一分钟算十个。老板中午休息，只卖早上和下午，晚上我没去过，所以不清楚，一天算营业8小时。

一天的营业额为10*60*8*1.5=7200元，这只是包子，还附带买点牛奶饮料什么的，就不算了。

一年的营业额为7200_365=262万，这玩意毛利至少七成，262*0.7=184万。_

不算老板和老板娘，员工目测四人，算30万，山脚小镇，面积也很小，房租应该很低，加上水电气算14万吧。

老板一年到手140万。老板自己都没法复制，外人就别想了。

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我是做财务审计的，我怀疑这个新闻数据不对。

我曾经也想着去地铁门口卖烤肠，我就对卖烤肠做过一个盈利预测（详细的放在后面）。

根据我的测算，假设每天出摊12小时，如果年收入要100万，在烤肠单价分别是3.5元/根和5元/根的情况下，每小时销量是这样的：

3.5元/根：每小时要卖94根，约每分钟要卖1.6根；

5元/根：每小时要卖59根，约每分钟要卖1根。

每分钟卖1根啥概念？

就是你在那条街上随便什么时候往烤肠摊那边看一眼，都有一个人在买烤肠。你见过一年365天都火成这样的烤肠摊头吗？

一个热知识：大部分在新闻里月入过万的副业，普通年轻人去做都会一败涂地，更何况新闻可能还是假的。

以下是我对卖烤肠做的一个盈利预测，供参考：

1、详细盈利预测（不想看的可以直接跳过看结论）

【成本】

烤肠机套装：580元/套

桌椅套装：0元，假设你就不用，让人站着拿了就走

20KG液化气罐：200元/空罐

三轮车：600元/辆（设备你得运吧？城管来了你得跑吧？）

燃气费：320元/月（一罐160元，装满约使用半个月）

纸巾：0.05元/次（批发价，一包100抽那种，算每个人抽5张，一包可以抽20个人）

烤肠：0.5元/根（批发价）

竹签：0.02元/支（批发价）

油：0.06元/次（5L的油要差不多60元/桶，算刷一次要5mL的油，5L可以刷1000次）

调料（孜然+香辣+甜味等）：0.4元/根（2.5kg一桶，100块/桶，一根算撒10g吧，一桶可以撒250根）

总结下来就是这么一张表：

所以，不考虑前期投入和固定成本，差不多一根淀粉肠的成本是：1.03元

【收入】

那我们再来算一下每月收入是多少。假设售价是：3.5元/根：

这种情况下，我算了下你要达到各种月收入水平情况下的月销量和日销量：

所以，你目标是月入过万的话，需要每天卖139根烤肠，你可能每天早出晚归，就算你早上10点出摊，做到晚上10点，12个小时，那你每小时需要卖出12根烤肠。

这12根烤肠，看着不难，但每小时卖12根烤肠，意思就是每5分钟要卖掉一根，你要全年时时刻刻都保持这个客流量，才能做到月入过万，是非常难的一件事情。

你要是把单价定得高些，销量肯定会下来点，虽然会收到当地消费水平的影响，但算下来也是很辛苦的。

你说你目标也不是月入过万，5000多就成，这样业绩压力就小了吧？

也未必，因为你还得考虑很多其他重要的因素：

**（1）天气：**下雨天肯定卖不好；
**（2）地理位置：**公园、景点、地铁站门口这些黄金区域，到处都是跟你竞争的摊位；
**（3）节假日：**周末、法定节假日、黄金周等是销量比较好的，但平时就不一定了，人流可能没这么大；
**（4）转化率：**烤肠通常是以解馋为主，不具备“刚需”属性，且口味单一，因此购买客群比较随机。论好吃比不上烧烤，论扛饿比不上煎饼果子，地位比较尴尬，因此成交的转化率较低。
**（5）摊位费：**把烤肠机摆到景区、热门商圈等拥有巨大流量的地带，很多是要摊位费的，即使你是流动摊位，也会被扒层皮，如果不是的话，你这个新手就要去跟那边的老手抢地盘，难免是一场腥风血雨……
**（6）城管扫荡：**不多说了，罚款你得备好吧，而且你损失的不仅是罚款，被抓了一天都不能在这个地方摆摊，你流窜到别的地方，销量可能就直线下降了。
**（7）个人调性：**你要是个佛系玩家，早上睡个懒觉，下午再出摊，那销量总会受影响。你要是觉得三轮车脚踩比较累，那你得买个电动的吧，这成本又多了1000块钱。
**（8）生活影响：**前面的模型都是一年到头满打满算的情况，你总得休息吧，出去旅旅游啥的。偶尔感冒发烧也是一周起。这些时间都扣除掉，赚钱的时间就更少了。
**（9）设备选择：**你要是选择那种Fancy点的用电的烤肠机，那前期投入会增加，而且还要买两个容量足够大的电瓶。你总不能开个比亚迪电动车当电瓶用吧……
……

2、结论：卖烤肠要月入过万，难如登天

我以上说的这些乱七八糟的，还是一个最简单的模型，是我花了点时间坐在电脑前做了很粗糙的调研得出来的。

你要是连这些都没有在脑子里想过一遍，说明你就没有创业的思维。

你自己买跟烤肠可能觉得这生意真简单，还卖这么贵，但你不能只看到人家收钱的时候有多潇洒，看不到背后的东西。

我是啥意思你明白了不？

新闻学你懂的……

所以，一切都要三思而后行。

知乎用户发表

淀粉肠确实是寻常人在走投无路的情况下，能够去做的最好的小生意

当你失败了，不想活了，送外卖都没地方送的时候，你要知道，你还有一个选择：摆摊卖淀粉肠

因为这玩意起步成本实在是太低了

这个130根100块钱的，都算是贵的

其实我还是挺喜欢看到大家对淀粉肠的喜爱的，因为确实，这玩意算是广义的山东特产了

“在枣庄的食品产业版图上，山东夫宇食品有限公司的名字格外响亮——这里每天以近百吨的速度，向全国输送着占据近70%单品市场份额的低温烤肠，是当之无愧的全国低温烤肠产销量最大基地。”

这句话，写的似乎有点语病吧？让人看起来有一种说不上来的别扭

估计是写这玩意的记者太激动了

可以理解，完全可以理解

枣庄作为一个煤炭城市，很早就面临转型压力了，能够有这么一家解决就业的企业

真的是一件很让人开心的事情了

当然了，虽然淀粉肠算是广义的山东特产，但是这家枣庄的企业的老板的籍贯却是辽宁的，此公最早是靠着在枣庄卖沟帮子熏鸡发家的

前一阵子，淀粉肠骨泥风波的时候，他还直播吃了好长一段时间自家的淀粉肠

你兜里只要还有600块钱就可以开始这个买卖，只要摆摊的位置没问题，混个饿不死应该是没问题的

毕竟这玩意一炸，确实还是挺香的

再撒上点烧烤料，放学的小朋友都馋哭了。

有的时候，我也会忍不住来上一根，垃圾食品就垃圾食品吧——人生都已经到了这个地步了，我还管什么垃圾食品呢？开心就好

经过油炸的淀粉，本身就有一种独特的风味，北京不是有一个知名小吃叫炸灌肠么？

那个就是炸淀粉

更何况了，这里面还多少算是加了一点鸡肉，也不能说是没有鸡肉

摆个摊，搞个炸香肠的小炉子，弄个至少不会炸的燃气罐，再买点便宜的转基因大豆油——调料都不用买，是赠送的

只需要六百块钱，你就可以搞这个生意了。

发财几乎没可能，但是饿不死大体是能够保证的

生意好赚钞票就是了，生意不好，大不了就着馒头把已经烤好的肠吃了算完

总是赔不了的——当然了，该说不说，也得躲着城管点，要不人家真给你没收了

所以赚了钱，先买一个机动三轮什么的

人力三轮白搭，就得是机动的三轮

跑得快，一看风头不对，那就撤退

要徒步为摩托化，发挥机动作战的特长，要提前的规划撤退路线和各种紧急预案

但是，你要是说靠着这玩意一年流水一百万，纯利润五十万？

就算真有此事，那也不是靠着口味做到的

因为淀粉肠这玩意，同质化很高，就没多少差异化竞争的空间

你就说一根香肠，你怎么差异化竞争吧？

人家撒烧烤料，你在烧烤料里面加点桃酥、腰果？

人家撒烧烤料，你弄点麻辣串的料撒上？

人家撒烧烤料，你往上面抹番茄酱？

得了吧，这就是一个淀粉肠

大家的淀粉肠，都不是自己做的，都是买的工厂里面的成品

基础口味、主口味是完全一致的！

这个毫无差异化竞争空间的单品，是处在一个完全竞争状态的，所谓完全竞争，也可以说是完美竞争

所谓完全竞争就是

不对啊，他不是一根烤肠还能赚个三块么？

摊主本人的人力成本也是成本啊！

在这个神奇的正能量小故事里面，最让人匪夷所思的是

既然淀粉肠这么赚钱，那么为什么整条街上，只有这么一家卖淀粉肠的

是大家不会买香肠，还是不会切香肠，亦或是不会炸香肠，不知道怎么撒烧烤料？

现在在钞票这么难赚的情况下，不要说什么一年流水一百万，利润五十万了

就算是一年能够保证赚到五万块钱，你信不信，这条街上全是这种淀粉肠摊！

那么为什么这条街上就只有他呢？无非是获得了一种类似于特许经营的资格罢了

换句话说，这个商业街是先到先得，先得了就能接触到最好的客源，获得不同寻常的利润。

所以这个小故事的真实用意，不是劝大家去摆摊卖淀粉肠

而是为这条商业街打广告！

我给大家翻译一下他们的真实用意吧

“快来我们这条商业街上租赁摊位吧！一年能够赚一百万呢！”

你看看他这个行文

咱们也不知道怎么回事，他们写的东西，千文一面

就广告文来说

哪里有例子，哪里有观点，哪里放数据，都和餐盘上的格子一样，永远不变。

看多了，脑瓜子不用动，打眼一瞅就知道他们想干什么

这个可能就是模板化写作最大的优势吧！

对了，这里还有一个很有趣的地方

就算是这条商业街是一个排他的商业街，那么为什么周围的商家不也跟着改行卖淀粉肠呢？

是不想么？总不能是不能吧？

所以整个故事都透露出逻辑上的不协调

对了，还有摊位租赁问题

摊位是租给他们的，不是卖给他们的，所以自然有租期

租期到了，就可以涨租金

那种大饭店，干大了，房东还要涨租金呢

而且只要不是很过分，房客不会不同意的——毕竟大家都要做买卖，这个地皮好不容易养好了

就算是租金上涨两三成，甚至翻倍

只要房客还能够确保新增的利润足够大，仍旧是会同意的

甚至在很多时候，只要没有更好的机会，哪怕利润被房东掠夺走了部分，房客也心甘情愿

怎么他这个路边摊就不涨租金呢？

而且在很多情况下，在商场之中，人心是非常险恶的

夫妻二人的档口，一年能够赚这么多的钱——为什么没有人惦记呢？

这个可是合理合法的事情，就算是这么干了也没事。

既然可以这么干，为什么不干呢？

总不能还得强制续租吧？

一件事情，既然上了新闻，那就属于是稀奇故事，正所谓狗咬人从来不是新闻，但是人咬狗却一定会是新闻

当大家无法用新闻中看到的事实来说服自己相信这个新闻的时候

那么有两种可能，第一，这个是假新闻；第二，关键性的问题被隐藏了

你要说是做个什么肉烧饼，鸡蛋灌饼，饺子，肉夹馍，牛肉加烧饼，馄饨，饺子之类的

一年赚这个数，我倒是也不是说完全无法理解

毕竟上面这些东西，会做的就是好吃，不会做的压根就没法吃

而且也多多少少有点自己的小窍门，小秘诀、小配方，不是完全开放的市场里面毫无差异的竞争

而且这玩意的利润也很高，你就比如说这个肉夹馍吧

按道理说里面的腊汁肉用猪前腿最合适

可他们现在用的肉都是肥猪肉和鸡肉的混合肉，肥猪肉这玩意不值钱，鸡肉这玩意比肥猪肉还不值钱

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当然了，这种掺了鸡胸肉的肉夹馍口感不如纯粹是猪肉的那种

至于猪肥肉，其实多为槽头肉

这个槽头肉就是过去所谓的禁脔，是猪脖子附近的肉，非常的肥美

于是这个槽头肉的价格也贱了起来

一斤肉，能够做四个肉夹馍，塞的满满的，你说他一个肉夹馍能够赚你多少钱吧？

卖三块五也能赚钱，卖七块更能赚钱——利润空间可比什么淀粉肠大

但是肉夹馍是很好的买卖么？

才怪！这个买卖要真是很好的买卖，大街上卖肉夹馍的怎么越发的少了起来了呢？

在摊贩眼里这也不是一个很好的买卖！

因为他的利润率太低，就算是鸡肉和槽头肉的组合，就算是流动摊贩，不是还得买肉么？

这个难道不是成本么？

所以肉夹馍的成本还是高，大大的高。

人家觉得真的好的买卖是煎饼果子、炸油条、鸡蛋灌饼这种

纯粹就是面，充其量加点鸡蛋，但是卖的绝对不便宜

这玩意光饼一个，在济南卖五块钱，加里脊六块，加肠七块

你说面这玩意有什么成本？我看最大的成本是里面加的那个生菜叶

一个饼人家能够赚多少钱呢?肯定比淀粉肠赚到的钱多。

最关键的是，这玩意本质上属于早餐，只要质量合格，有足够的消费场景，早上生意不可能会差

过了早上，全天也不是没有生意

还可以搭配豆浆、牛奶、稀粥这种盈利产品

而且这玩意也绝无预制菜的问题——怎么预制，饼皮预制么？

谁吃饼皮预制的鸡蛋灌饼——所以说也不存在什么预制菜和资本的问题

当然了，这个鸡蛋灌饼也有干不下去的

因为这个小吃确实是非常的繁琐，确实很讲究技术——做的好吃就是好吃

但是就算是那种顾客络绎不绝，干了十几二十年的老师傅，也没说一年流水能够上百万的。

所以这个事，到底怎么回事，大家就见仁见智吧

知乎用户发表

不可信，做这种小客单餐饮生意两口子再吃苦一年30万已经是极限了，并且这么大的人流量的摊位就不可能一年租金几百让你租下来

怪不得上头觉得百姓有钱，看到的新闻都是外卖三年挣100万烤鸡月入十万摆地摊年入百万，形势一片大好。我要是上层估计都有信息茧房了，觉得穷人之所以穷就是因为不努力

知乎用户发表

不好复制。

我都在抖上找到了新闻里提到的淀粉肠+炸年糕的摊位了。

看视频排队人是不少的，但也没有到夸张的程度，和普通的大学城夜市晚上饭点排队人数差不多。

但是其中出现了一个问题，何先生说每天炸500多根年糕、1100多根淀粉肠，毛收入是3000元。但按照单根3块计算，毛收入应该是1600*3=4800元，接近5000元，而非3000元左右。

但质疑挣多少钱没什么意思，要聊的是文章本身的写法，很经典的现代“功劳颂”：

前半段以个体视角引入，削减宣传本身的宏大感，增加文章可信度和可读性；

中间部分开始放大视角，从个体到群体。

再接着用对比凸显变化。

最后再引出真正的主角。

而目的也不仅是“功劳颂”，还有“招商引资”。

经常写这种文章的人应该知道，上面话红圈的部分对于文章撰写者来说意味着什么：直接说吧太生硬了，加个东西又不好加，于是就XX获悉。用一个主视角拉到第三人称视角。这本质是一种撰写文章时某些东西冲突时的硬凑型方法。

总结一下吧，一个三万人的校区，而当地居民在短视频平台上对这里评价只能说很一般，沾了一些文旅的光（现在大多稍微有点名气的城市都能沾点文旅的光）；叠加文章本身的“功劳颂”和“招商引资”的强目的，我只能说真实性可能是有的，但普遍性和可复制性是极小的。

毕竟我看了一些这条街的视频，在行人不少的情况下一直空无一人的摊位也不少，还不如我老家大学城呢。

知乎用户发表

本文总结了 5 点这对夫妻成功的原因，先来看看背景情况。

媒体报道：
即将37岁的何理是湖北随州人，作为一名新荆州人，他在新风一路奋斗打拼，至今已有10年。如今，他和妻子孙盼两人经营了2个小吃摊，主要卖炸年糕、淀粉肠等食品，年入百万余元的夫妻俩立下一个目标：除去成本和各种开销，每年决心存下50万元。

又来了，隔一段时间就有各种年入百万的报道，这是告诉大家别说找不到工作、工资低了，看看人家，摆摊都能够年入百万。

实际上，不管是做啥行业，总有人在金字塔尖，总有人赚到比普通人更多的钱。

但要做到，并没有那么容易，需要天时地利人和、需要时间、需要毅力，来看看这夫妻俩是怎么才做到年入百万的吧。

1 主人公何理做美食是有基础的，他很早就在老家学厨艺，后来还到浙江一家酒店当厨师。

这是何理来摆摊做淀粉肠的技能基础，如果想学他，首先就必须要有这个技能基础，做出来的东西不好吃，学生们是不会持续光顾的。

没这个技能基础的，恐怕得想办法多去练练再说。

2 连做个炸淀粉肠都要贵人指引。

2015年，一位在长江大学当老师的堂哥介绍夫妻俩，到荆州的新风一路摆摊谋生，这说明这个地方的市场前景（背景是大学生多），是被这个老师看在眼里的，等于是帮夫妻俩做了一个前期的市场考察工作。

其他普通人，并不一定能够有这样的商业嗅觉，也不一定能够坚持在一个地方摆摊摆那么久。

3 惊人的毅力，每天连轴转不是普通人能够承受得了的。

夫妻俩每天凌晨四点起床备货，六点就已开摊，一直忙到中午十二点才回家休息。“下午四点又出摊，一直干到晚上十一点多，每天就觉得累……”

两个人一人开一个摊，肯定是很忙的，能够做到100万收入靠的是两个摊，而不是一个摊。

至于存50万，其实是目标，能不能达到还另说。

4 注重品质、注重和学生打交道，产品和营销到位，这个和景德镇鸡排哥非常类似。

“我这里老顾客多，都知道品质。”何理说，他没上过大学，很珍惜跟大学生打交道的机会，“你看，我的油炸过的都是清澈的。”

5 当地对长新夜巷美食街营商环境非常重视，他们的助力让这条美食街更加热闹起来。

一方面，通过地方努力，把这条街打造成了有一定流量的美食街区，吸引了不少游客前来；

另一方面，当地需要把合理夫妻推出来作为一个正面典型，不仅宣传了个人，还宣传了这条美食街，能够为地方文旅助力。

知乎用户发表

那他们的税款一定交的很高吧

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阅读理解开始

当地著名美食街，300多个固定摊位，

每天至少光顾5000人，节假日每天2万人

但是这个摊主每天卖500根年糕，1100根烤肠

也就是说至少1/3的人是冲着摊主来的

光是这一条复制不了

能上新闻说明他肯定卫生过关的哈

按照他这个销售量

每天买第一根淀粉肠的顾客是赚到的

买最后一根淀粉肠的顾客要考虑一下

虽然可能老板每天换油

但是他一天炸一千多根的肠

你要是买了最后一根

你这个肠的品质不好说

另外摊主一家要存50万

这说明什么

这说明了这么赚钱的人都知道

在现在经济形势下要多存钱少消费

所以

复制不了他的摆摊经验

但是可以复制多存钱，少消费的观念

从报道中可以还看出其他的社会问题

1.父亲出车祸，花光了所有积蓄

说明:

如果是父亲出行意外出的事故，说明保险制度不完善，赔付了以后还是会倾家荡产花光积蓄，保险的作用很小

如果是他人全责，导致父亲事故，治疗花光了所有积蓄，说明赔付没有完全到位，法治不完善

如果是父亲全责，导致父亲事故，说明我们普通民众要加强交通安全意识

2.人流量这么大的小吃街，靠近学校，摊位摇号，租金500-600元，人家不仅租金收的低，还准备依靠大数据做原材料追溯来源

3.这篇报道上了热搜，新闻工作者或者即将成为新闻工作者的学生也要从中学习到一些相关的技巧

新闻要吸引眼球，一定要内容上制造巨大的反差，比如搞开厂/包工头+年入百万，这就没什么冲击力，但是摆摊+年入百万，这就是巨大的反差，众所周知，反差最爽

所以啊，以后什么大胆假设，小心论证，实事求是，不重要，想要吃得饱，只要做到大胆假设就行，实在不会，多听相声扒马褂，听的多了，就会了

马上这类新闻就和唱歌选秀一个套路了，家里不出点悲惨事儿，都不好意思被采访

知乎用户发表

淀粉肠是夜市里最没有技术含量的东西，只要不瞎别炸糊了，撒上辣椒孜然都是一个味，人人都能做，能有什么特殊吸引力？

大学附近夜市多不假，网红餐品有人排队没错，但排队买淀粉肠这种行为我真没见过。

就只卖淀粉肠和炸年糕，新闻称每天都能卖1600串，淀粉肠包装袋上面印的双狮踏地球？

知乎用户发表

如果我是房东，这个铺子租金起码2万一个月，爱租租不租滚。

你看我只拿走了这四个人（夫妻+双方母亲）一半的净利润，我还是太心善了啊。

所以成功的重点是600一个月的摊位，而且不会随意涨价那种。

知乎用户发表

收入：100万

单价：4快一根，10块钱3根，或者3元一根，5快钱两根

折合单价：前者算3.7吧，后者算2.7

总销量（根）：前者27万，后者37万

每周销量：5200 后者 7100 （为什么不计算到每天，是因为，周六日销量确实要比工作日高，所以整体来说算每周比较好一点）。

每周工作时间：84小时，考虑到早上没人买，所以工作时间从中午12点，到晚上12点

这样算下来，平均每分钟至少要售出一根，

引用原文里面的话

“每天炸500多根年糕、1100多根淀粉肠，再多了就吃不消了。”何理说，一天毛收入3000多元，"

淀粉肠，估计单价2快，年糕1快，

折算成我们的公式的话，就是3快一根

满足我们的每周销量7100，

假设淀粉肠，每根需要1分钟才熟，一次大概同时油炸5根？，大概每天需要不停的油炸3个小时

综上所述，这100万很大概率可能是真的，

但是：这么赚钱的生意，不相信没有同行，旁边多开一家，销量就少20%

所以说，这个事情，折算成每天收入1000，年收入30万左右，

净利润的话大概12-18之间，单个人差不多年收入8万左右比较合理

引用文章中的租金

600-500 的租金，这个租金存疑？

这么低的租金，还能天天有有如此高的客流量，不过文章中也说了背靠高校，才有的。

按照我所在的学校，附近美食街的租金，一直都不便宜，

知乎用户发表

之前送外卖三年102万。跑滴滴一年90多万，现在摆摊年入百万？

但凡他能摆摊年入百万，正常人他肯定闷声发大财不会给人说，除非他要赚加盟费，如果说真的税务早就第一时间上门了

知乎用户发表

毛收入100万。扣除各类成本利润多少？扣除生活支出能存多少？

现在新闻媒体，千方百计忽悠人，让百姓误以为可以创业致富。其心可诛！

知乎用户发表

又来造神了？有完没完啊？

先是外卖单王，然后是鸡排哥，然后是卖炸鸡的精神小伙，现在又来卖年糕？

大哥，现在不是以前了，现在是互联网时代，发生啥事马上全国都知道了。

这种造神运动骗不到任何人了好吗？

知乎用户发表

我看完这个故事的第一反应是：荆州长新夜巷这地方，人是真的多，能搞钱，摆摊的速来！

但是，网上那种“夜市暴利、速来”的说法，听听就好。

是不是真的能赚？能。

是不是谁来都能？不一定。

我为什么这么说？因为我对这种小摊生意并不陌生。我姑父以前就是干夜市大排档的。

不是炸串，是正儿八经的本地炒菜、炒粉、炒面，一家人一起干。

赚不赚钱？赚钱。

辛不辛苦？非常辛苦。

新闻里何理夫妻的作息，看着已经很夸张了——凌晨四点起床备货，早上六点开摊，中午收摊，下午四点再出，干到晚上十一点多。

但我可以很负责任地说一句：我姑父他们比这还狠。

夜市大排档，基本要做到凌晨两点以后。

收摊不是结束，还得回家睡一会儿，第二天继续进货、备料、准备下一晚的生意。

不是忙一两天，是一年到头天天如此。

我姑父在我们老家算是小有名气的厨师，以前给别人打工，后来出来单干。

这一干就是十几年，生意一直不错。

等他五十多岁才不干了，不是钱不好赚了，是身体真的扛不住了，实在干不动了。

所以看到“年入百万”这种标题，我的判断是：这可能有点靠运气，但更多是靠体力、时间和意志力去堆出来的结果。

何理夫妻能做到年毛收入100多万，靠的不是秘方，而是：

第一，选对地方。

长新夜巷挨着三万多人的高校，本身就是稳定流量池，后来又被引入游客，这是时代红利。

第二，足够能熬。

八年时间，几乎天天在油锅前站着。手指关节干到变形，熬到这个程度也是很拼了。

第三，品质和口碑。

油当天用、当天换，老顾客认你，人就会一直来。

第四，夫妻档，成本低、执行力强。

两个人劲往一处使，比请人更稳定。

但是，这个模式能学，结果却不一定，这么干的夫妻档赚不到多少钱的，多了去了。

所以，你要问我摆摊是不是好搞钱？我会直接告诉你：不好搞。

但如果你能接受长期高强度劳动、几乎没有节假日、靠时间换收入，那坚持下来，确实有可能赚到钱。

所以，别被“年入百万”迷了眼。先问问自己一句：你能不能一年三百六十五天，都过这种日子？

能，才有资格谈复制。要是不能，就当个故事看看就行了。

知乎用户发表

又想补税了是吧？

知乎用户发表

怎么做到的？拿命换的呗

按道理一天8小时工作制

这儿一天16小时干下来了

再不挣钱就没天理了

再加上这种夫妻店常见的父母不算人工的计价方法

年入百万真不算夸张

就像我之前一个早餐回答里说的

这所谓的高利润其实不过就是“夫妻两个，加上两个老人四口人的全部收入”

换算成8小时工作制这一家四口的人均年收入

100/2/4=12.5

也就是8小时工作制下的全部月收入一人一万

这还没五险一金，还得命好摊上低价摊位，还得做到头部行业天花板，还给你把毛收入算成了净收入，还是近乎全年无休的价

别上当啦

能做早餐的都是狠人

能做完早餐还做晚餐加夜宵的

这已经不算人类了

知乎用户发表

如果能复制就不会上头条了，人人年入百万就等于人人都是穷光蛋。

知乎用户发表

媒体又在造神了。

利润这么高，增值税是不是该交得交了？

哦，还是xx，这家做的恶，简直罄竹难书。

比如一些社会热点事件，这家主打听说，可能，各种带节奏。

事后反转就删内容，装啥也没发生。

这种媒体造神，我愿意称为新时代赛博致富经。

甚至原来官方搞的致富经，都比现在的媒体有良心。

因为致富经至少告诉你，创业是一波三折的，有风险的，柳暗花明得好久才出现。

而这种新闻更像是原来报纸中缝，杂志前后广告页那种骗人加盟买机器的广告。以及抖音的三平干到三百平。

鼓吹的就是一个努力学习造原子弹，不如卖茶叶蛋。

能被忽悠的，基本上都是勇哥连麦的那些人。

淀粉肠现在哪怕大城市卖贵了，一根也就卖五块。

餐饮小零食抛去各种成本，不计人工的话，利润一般在6成到六成五，咱们就按五成算。

一根2.5元利润。

500000/330=1515.151515

1515.15/2.5=606.06

一天得卖至少600根肠才能实现这个销售额。

营业时间按12小时计算。

600/12=50

不是不相信可以实现的可能性。

而是这么大的销量，怎么可能周边没有竞品出现。

更何况一般的淀粉肠，哪怕上海的夜市，现在也就卖四块，十块还能买三根。

说个不好听的，很多这种忽悠人的新闻都在避重就轻，侧重轻松赚钱。

但是闭口不谈卖家多辛苦，有没有让人只买他们家不买别人家的高招，或者还卖不卖别的。

有人说大学附近肯定卖的快，那是没错。

我去年在郫都区某高校附近留宿，晚上出门觅食一条夜市，卖淀粉肠的摊位有不下二十家。

还有卖各种各样小吃的，大概七八十家总是有的

淀粉肠反倒是里面最没技术含量，最容易被复制的。

毕竟现在供应链都完善。

夫宇除了不卖炸锅，在从肠子到小料，电商平台都给你搞定了。

这种情况下。

只要别偷工减料太严重。味道各家差距不会太大。

怎么可能让你一家独大呢。

当然，新闻也不是说的都错，毕竟它没让你加盟，做小摊，运气好的话能赚个辛苦钱倒是。

这也是最适合从零开始积累经验的小生意。

毕竟几百块就能凑够开张的物料，起个照，手续办全了，也就一两周，不到一千块就能干起来。

但是，

我说实话，大多数人不适合做生意。

因为很多人的心里首先不够强大，又对市场没有敏感度，且没有抗风险能力和核心技术。

更关键的事是，很多人吃不了那个苦。

最适合的路就是在大学期间找个自己不讨厌的技术学了，无论这个行业是不是一路长红，但是辛苦点，起码饿不死。

拿我在找的数控镜面火花机操作师傅来说，好一点的现在两万现在都抢不到人。。。

知乎用户发表

每天能卖300-400份小商品的热门摊位，一般月租在三千以上，如果是门店，店租在一万以上

然后他们以极低价格（数百元）拿了两个…

一年从早到晚辛苦操劳，还是靠几乎不要钱的租金，才使得四个人月收入达到人均万元…而且还顶着巨大的游客波动风险

知乎用户发表

说到这个就好像深圳那个炸鸡少男一样。

日入多少多少万。。

是叫大家一起去买炸年糕淀粉肠吗？

这个像不像美国一元炸鸡那个梗？

知乎用户发表

月经贴而已。

这种新闻都是官方推出来的你也不能说他假但是想达到这个收入很难。

在SY率这么高挣钱很难的情况下官方推这些新闻就是为了麻痹民众，缓解矛盾的。

知乎用户发表

炸年糕淀粉肠年入百万，每年决心存下 50 万元？

根据目前的经济状况，靠炸淀粉肠根本不可能办到

年入百万=100万人民币，即：

每月收入=100/12=8.3万元，

每天收入=8.3/30=0.27万元（2700元），

每小时收入=2700/24=112元。（注：在24小时连续工作且不休息的情况下才能做到112元。）

知乎用户发表

复制个der。

多看看“勇哥说餐饮”，更适合现实社会的开店指南。

知乎用户发表

照例歪楼。

这个我熟啊，真的。

当然都是老黄历了。

大概十来年前，工厂的一名女员工找到我，想请我帮个忙。

她堂姐一个人在浙江开早点铺，挺辛苦的。

毕竟我是地头虫，开发区里也好歹认识几个人，员工的意思，如果她堂姐真的想盘下某家店，让我找人牵牵线，帮帮忙，别让堂姐吃亏。

小事一件，我答应了。

等员工堂姐过来的时候，正好闲着无事，就带姐妹两个去市场考察了。

堂姐很老练，趁着饭点，守着路口一个早点铺子观察统计客流人数，看价格，和老板聊房租行情等等。

最后，得出了结论，一般般，还没浙江挣钱，不来了。

员工大失所望。

聊尽地主之谊，请这姐妹俩吃顿便饭。

这里生意虽然看上去不错，但是价格太低了，算一算还没浙江那边挣钱。

员工就鼓动堂姐可以雇人啊，连午饭，晚饭都做，又不会辛苦，还能多挣钱。

堂姐乐了，这种小店真的特别累，钱少了没人干，钱多了等于替别人打工，所以，也就是至亲至近的夫妻，父母，姐妹才能合在一起干。

说完，逗员工，要不你辞职过来帮我好不好？

员工不吱声了。

堂姐属于很麻利的，看完不行也不再停留，直接走了，也拒绝了妹妹要送火车站的心意……

看着员工噘着嘴闷闷不乐的样子，我找了个话题，你这个堂姐是你大爷爷还是二伯伯家的啊？她孩子都该结婚了吧？

因为员工曾经吹嘘说她有七八个爷爷，二十多个堂伯伯，堂哥堂姐堂妹她自己都算不清……

我从头到尾都以为她堂姐至少四十五六岁了，比我还大……

所以，知乎热搜出现，什么妙龄女子首次创业摆摊卖小吃随随便便年入百万，我都是当笑话看的，又来骗傻子玩来了………

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摆摊的优势是初始投资小，毛利约等于纯利。

投资小、利好算，是利于及时止损跑路，不是容易发财

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大概……2012年

天津王串场通莎客运站跟前有个炒饭摊

两口子练摊儿，一辆小三轮车外加4-5口锅倒着炒，巨火爆

周一到周五晚上8点多以后出摊，据说是城管要求的，周末会早一些

如果不提前打电话预订，等半个小时算少的

其他摊位比如卖麻辣烤串的、面汤的都得指望这位活爹带客流量

这家要是不出摊，其他摊位上真没人

某个夏天大概晚上11点多，我下班想吃这口，打电话问了一下说还么收摊

ok，出了公司直接奔过去解馋

结果到了之后我特么傻眼了

半夜了还得排队

两张老式八仙桌码了两层炒饭，有几个人不知道干什么的在旁边等着，大哥还搁那哐哐炒

又等了20分钟才排到我，吃饱喝足溜回去睡觉

后来因为某些原因不让摆摊，两口子也不知道干什么去了，电话也找不着了

其他摊位都搬进周边的底商了，还和以前一样难吃

至于这位大哥挣多少……不知道，没仔细打听过，不过某次聊天大哥自己说的

一年能挣出来一套房

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当然可以复制，大家都去炸年糕，都赚一百万一年

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我小时候，小区门口有个大娘卖葱油饼，韭菜饼，鸡蛋灌饼，杂粮煎饼。每个5毛到3元不等。当时觉得她好辛苦啊，每天就那么点钱。家里人还跟我说，以后不好好读书，就会这样辛苦。

大概10年过去了，那个小摊已经换成她儿子儿媳了。问一下，说那个大娘在我们小区已经买了房子，现在干不动了，就还成他们了。家里人跟我说，你看，辛苦总有回报的。

大概又10年过去了，那个小摊已经不在了。有一次碰到那个大娘，当然现在已经成老奶奶了。她说，不干啦，现在不好干了。不过已经有5-6套房子了，可以歇一下了。

嗯，当时我tmd还在实验室搬砖，月薪3000。

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接着炒作吧，反正有人爱看。

除非，我根本没挣到钱，我就是想让别人来我这里摆摊。

就这么说吧，除了传销类的行业，包括但不限于:传销，直销，保险，餐饮加盟，我就没见过谁公开说自己有多么多么挣钱。

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啥行业上层都是尸骨堆出来的。建议多看“勇哥餐饮创业说”。

真的，太多餐具和杯具。连加盟瑞信的都寄的。

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绝大部分人都低估了体力活挣钱的辛苦，而高估了自己吃苦的能力，摆摊挣钱这种事我以为是常规认知，结果真的这么多人以为摆摊很轻松？这个职业的存在从我小时候就有了，以前好挣一些但也不见人抢着去干，风吹日晒冬冻夏热的，一天忙活十几个小时，又不是跑外卖想接就接，在座的各位难道是能吃这种苦的？全家人上阵算算人均一人就是10w+年薪水准，但凡你找个江浙沪包会包住的厂一年也能搞这么多，当然你要说厂里干14-15小时才有这个钱，合着你以为人家摆摊就不干这么久？摆摊还有客流问题今天有明天无的，今年挣这么多明年哪说得准。

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年入百万

能提供应该流水个纳税证明么

你今天摆摊别说一天流水2 3000

就算你能搞个500块，第二天周边就能排满卖考肠的。

让后你收入就被稀释了

如果你要做成网红打卡地，你的成本马上飙升

所以现在你如果想出来摆摊创业，最后收入大概会维持3000到8000的样子。

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营业时间十小时不到，每天至少五千人光顾，节假日两万？那么按平均每小时六百人计算，每分钟十位顾客！

这行生意位置好了能挣钱是事实，但如此离谱地夸张就不安好心了。

谁想去复制这个生意？真这么好还轮到你？傻福呢。

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既然大家都喜欢摆在明面上，那请问纳了多少税？

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官方的意思很明确，随便摆个摊都有好日子，你没有就是你不行。

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是不是想宣传房租只要几百刚过千，夫妻俩努力就能一年存50万？

那么问题来了。

是你们夫妻俩不够努力呢？

还是房租收掉了你几十万？

我觉得新闻专业这是有进步了呀！

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餐饮早起贪黑是真的累但也是真的赚钱，可惜绝大多数情况下大头都给房东挣去了。

按一般情况，做餐饮的要是让房东知道自己很挣钱，就得提前准备搬店的选址了。

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看到这个，真的觉得很不错！但这钱，是这对夫妻拿勤劳和用心换的！同时这套模式，我觉得是适合不少人复制的了。

很多人总觉得“年入百万”遥不可及，要么是写字楼里的精英，要么是手握资源的老板，可何理夫妻用最朴素的方式证明：街头巷尾的烟火气里，藏着普通人逆袭的可能。2015年的何理，从随州到荆州摆摊，连房租和生活费都凑得艰难，逼到绝境时他没怨天尤人，反而盯准了一个小缺口：饭馆的东西贵，街头小吃又难吃，不如做“像饭馆水准的街边小吃”。就这一个简单的判断，成了他翻身的起点。

有人说“不就是炸年糕、炸肠吗？谁不会”，可真要复制这套模式，**第一步就得先想清楚：你能不能接住他们的“勤奋阈值”？**凌晨4点起床备货，洗菜、泡年糕、准备酱料，忙到天蒙蒙亮出摊，一直守到深夜11点收摊，一天近20个小时连轴转。每天500根年糕、1100根淀粉肠，不是随便炸炸就行，泡年糕的时长、炸制的火候、酱料的配比，每一步都得精准把控。**这种高强度的体力消耗，别说年轻人扛不住，就算是常年干活的中年人，也得有副经得起折腾的好身板。**这世上从没有不劳而获的成功，所谓“年入百万”，不过是把别人睡觉、休闲的时间，都换成了重复却用心的劳作。

除了身体扛造，**选品和选址的“脑子”也缺一不可。**何理没选那些花里胡哨的网红小吃，反而挑了年糕和淀粉肠这两种最普通的品类，看似保守，实则精明。大学生和年轻人是核心客群，这两种小吃口味清淡、价格亲民，2-4元的年糕、1.5-2元的淀粉肠，谁都买得起；更关键的是，当地同质化竞争少，相当于抢占了细分赛道。更难得的是他的“小创新”。只是多了一步“家里泡年糕”的工序，就让炸出来的年糕外酥里糯，硬生生和其他摊位拉开了差距。而选址在大学城的长新夜巷，更是踩中了“高客流量”的关键，客单价低没关系，靠走量一样能赚大钱。

**其实这套模式真的适合不少普通人复制。**不用大笔的启动资金，不用复杂的技术门槛，只要选对人流密集的地方（学校、夜市、写字楼附近），挑准受众广、差异化小的产品，再加上肯吃苦、能坚持，养家糊口绝对没问题。但前提是，你得放下“体面”的执念，接受日复一日的辛苦，更得有一副能扛事的好身体。

话说，我下班路过的地铁口这个月就多了2个流动摊头分别卖烤串和炒面，看着生意还真不错，因为下班的单身人群几乎受不住那扑鼻的香味~~~~

一切都会好起来的！

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浙江永康，在一个桥头有个卖肉麦饼的摊子，这摊子只卖肉麦饼和小馄饨，每次去吃都要排队，而且他家的肉麦饼，网上也买得到，生意做得非常大。

这种肉麦饼的饼皮很有讲究，韧性很好，饼皮擀得薄薄的，有梅干菜肉和咸菜肉两种，烤好的时候，饼里面都是空气，吃起来香气四溢。

这种饼一定要趁热吃，先用筷子戳一个小洞，把饼里的空气放掉，防止吃的时候被里面的热空气烫到嘴。

包饼很有讲究，选择上好的五花肉，非得包进36褶的圆满，煎得外脆里润，咬开便是扎实的鲜香；这种饼趁热吃非常好吃。

一个肉麦饼，再加一碗小馄饨，可以当中餐，早餐，晚餐，小馄饨薄薄的皮，裹上本地猪肉，在滚水里翻腾成朵朵“泡泡”，淋一勺自熬猪油，撒点葱花，几分钟就唤醒了半梦半醒的肠胃。

刚烤好的肉麦饼，圆鼓鼓的，里面充满着空气，肉麦饼刚出锅时，鲜香薄脆，自是一绝，很多人吃了就会上瘾。

这家饼店，在这个地方，已经开了50年，料足、货鲜、味正、好吃，是桥头肉麦饼的特点。

许多永康人在外地做生意，回家的时候，都会去吃这家肉麦饼，离开的时候，都会打包自家的肉麦饼，一年的营业额应该不是一个小数目。

只要你要到永康，就会发现，满大街都是卖肉卖饼的，永康肉麦饼制作技艺是浙江省传统技艺类非物质文化遗产代表性项目，2023年1月经浙江省人民政府批准列入第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

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不是烤鸡少年年入百万了？

这宣传费用就是好挣啊！

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这事我可以讲一点，我以前在网吧天天跟熟悉的摊主聊天，知道点门道。

夜市摊位这行“占坑”很重要，要让老顾客不假思索就找到你在哪。所以你会发现他们全年无休地干，以免被管理者把位置给其他摊主。

这个收入没啥说的，注意他说的是“毛收入”，实际利润打半折，一年应该是50万。

注意他是三个人一起干，所以其实每个人工资是12万～20万一年，每个月赚1万多点，这对于没文化的人来说已经够高了。

但是这工作靠全年无休加每天长时间苦熬出来的，所以相对来说并不是优质工作。

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其他的我就为尊者讳、为乡者隐，不便多说了，总之，竞争很激烈，赚不了那么多，都不容易。

PS：这条街以前就叫新风一路，向南直通到城南荆江大道，向北直到护城河边上都算是，楚都御苑小区那边还有个新风社区服务中心，和马路对面的城南春天小区都是环境不错的便民小区，新风一路的西边还有一条平行的新风二路，那边的什么新苑A、B区是有名的迷宫居民区，这一片都是大学城。

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看见各位在吭哧吭哧算账，就知道宣传口的工作做的还不错。

从之前小吃开店到摆摊，从年赚数百万到年入百万，宣传口也开始吸取教训了，知道接接地气。

不过呢，看看原文，就会发现这玩意还不算纯宣传口章，而是一篇旅游区招商的软文。

所以你要问能不能复制，那招商的会说有手就行，600块月租的炸串摊位，能有啥难度。

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经典回顾之开年造神

鸡排哥和蛋神的前车之鉴才过去多久？

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我摆个摊年入百万，我吃多了在媒体面前得瑟，我只会说我一年挣不到多少钱，成本高，累的很，辛苦钱，勉强糊口，我让你媒体帮我宣传？

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你在知乎看这些觉得好笑。

但是这个新闻就跟鸡排哥一样，会飞速在今日头条，西瓜视频，西瓜视频，抖音里面大范围传播。

给予很多人“慰藉”。

不想要评价他们。

太苦了，需要点糖中和

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滚你妈个逼的

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这几年类似热搜看到太多了：90后夫妻卖狼牙土豆日入九千、小伙送外卖三年挣一百万、16岁少年卖烤鸡月入12万，现在又有卖烤肠的年入百万了。

勇哥餐饮过俩月又有一大批客户了。

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看到淀粉肠，忍不住说一些和话题无关的。

我想知道好吃吗？

我大学以后吃的淀粉肠，都没有小时候那个味儿，而且全国统一的难吃，估计是一家生产的

而且我基本上可以肯定不是童年滤镜，就是难吃了

还有鸡蛋灌饼和烤面筋。

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大学里边的小卖部公开招标时，中标价格从几十万甚至到上百万不等，从招标价格来看就能看出，大学生的钱还是比较好赚的。

湖北夫妻炸年糕淀粉肠，两个档口年入百万，从主要面向的对象是大学生这一点来看，也就不奇怪了。

这套摆摊经验应用于其他学校附近应该还是可以的，但关键还是能够和市场管理部门搞好关系吧？！

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新年限定英雄。

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肉身当员工、没有双休、单休、国家规定的节假日（仅限于春节，可能就三五天）。

省吃俭用，该买的不买，实在要买，买最便宜的——三无产品也不是不行。不买豪车、不买豪宅，实在要买——也是给儿女。

省流，就是搏命。

对于多数人来讲，这样的生活有什么意思？在知乎上一年给我一百万我都不干。

这种事情最大的问题还是安全线，年入十万觉得百万够了，等你卯足老劲以为杀死了比赛年存50万的时候，你会觉得千万才够，还有20年，简直没完没了。

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能复制。

你看卖淀粉肠就能年入百万，气死那些进垄断单位的少爷小姐。

之前看的新闻还是情侣摆摊儿手机贴膜月入过万，现在已经进化到年入百万了。

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请按年入百万纳税，不然就像刘晓庆奶奶一样去蹲大牢吧！

湖北的税务局去哪里了？请出来走两步，说说这对夫妻有没有按年入百万纳税？

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人家凌晨4点起床备货，一直干到晚上11点，排除中间4小时休息，也是15小时工作制，一周干7天，每周工作105小时，996才是60小时而已

但凡学历高点，还愿意每周工作105小时，别说一辈子存下50万了，每年存下50万都不难

完全可以复制，但有几个人吃的了这份苦，又一吃就是十几年

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老规矩，先分量化。

年入百万，按照一年365天，收入1百万。

1百万÷365=2739.72

每天的营业额要这么多。

这个是每天的营业额，不算你每月缴纳的房租，水电，天然气，煤气，以及餐饮用品的价格。

每天营业2739.72.

按照上海这边的均价，烤肠3块1个，5块俩。炸年糕是8块小份，10块大份。

x份5块的烤肠+x份10块炸年糕=2739.72

随机代入一个正常的数字。

200份，大份的炸年糕。200根淀粉肠。总收入为3000块。

200份，大份的炸年糕。200根淀粉肠，不算多，可以正常放到厂库。

那么按照正常，8小时工作制。

就是说，400份东西，要在8小时卖完，相当于，每小时卖50份。

一个小时60分钟，相当于每分钟卖1份，就是一分钟卖2根淀粉肠，或者1份大份年糕。

如果超过_8小时工作制_这个时间，那他们算不算违反劳动法？

那我们不考虑有没有违反劳动法规定的，8小时工作制。

一天卖400份商品，正常按13小时算，因为还要考虑备货，所以工作时间调整到13小时。

13个小时，卖400份，就是每小时卖30份。

好像，2分钟一份，够不够把东西做熟啊？

那时间再加一点，店铺设备也更新一下。

可以同时做20根淀粉肠！可以同时做5分炸年糕！

这下就够了，

屏幕前的你，学会了吗？

要有大的设备，才能同时做这么多食材！

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淀粉肠，炸年糕，完了你说品质好口味好都是回头客

这……算是tg版摆摊仙人么

然后编故事能不能上点心，统一的年入百万，稍微编个不一样的数字好不好，欺负读者没文化只认识零和一么

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这样的摊位放在无锡，租金一年10万算我说少了，两个摊位20万的租金付出，绝大部分人在这个租金面前，是熬不到和顾客建立信任，形成长期的口碑，走进正循环这个阶段的，开头1 2年的租金就压死你了

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这种体力活大概率按照劳动力去分配的话，也就是月薪5000水平……只告诉你年入百万，绝口不提多少人干的，把自己家人不当劳动力?……现在媒体水平真的越来越低了，搁以前深圳富士康上班两年就能买房不得惊掉他们下巴?

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建议去卖奶茶，我知道一对夫妻卖奶茶转了一百多个亿。

哦对，他们还整了个牌子，叫什么沪上阿姨

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太假了，100万

一根淀粉肠也就3块钱。

1000000/3/365=913.2420091

一天要卖至少913个淀粉肠才能年入百万，而且得无休。

而夜市卖烤肠一般也就下午四点开始卖，卖到晚上十二点算是逆天了，实际上可能不到12点就收摊走人，因为太晚了就没有人了。实际上能卖到10点就不错了，一天能卖6小时。

6*60*60/913=23.65826944也就是23秒就得卖一个淀粉肠出去。这怎么可能呢？你摊位是一直在排长龙是吧？你正常卖一个淀粉肠，收款给顾客都得半分钟。想这样只有排长龙，6小时甚至8小时不停。

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这个玩法太吃操作和运气了，臣妾做不到啊！

环球网要不你还是报道一下怎么找有一定积蓄的人相亲结婚然后离婚分对方财产吧？我觉得这个做起来更容易，做到的人更多，也更具代表性

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政府为什么就不能自己运营出租类房产或者市场呢？？

我知道你们担心什么：

出租类的房产、摊位政府管理的话：只需要面对腐败问题、转租获利、效率问题

效率问题最好办，因为租房这种事情，都是奔着一两年甚至更长去的，不差效率差的这几天。

难办的是腐败问题及转租问题，这俩其实是一个问题，而且也很好管理，只不过有些地方管理能力和管理意愿低下而已。

以廉租房为例：大数据显示房主有稳定收入及社保的话，是不是可以考虑给移出去？是不是可以考虑采用人脸识别的方式识别经常出入廉租房的人？各地廉租房不说大部分，起码相当一部分是各种裙带关系拿走的吧？用来养狗的、给亲戚住的（比如孩子就近上学，搞个廉租房，入学名额通过“找人”解决，挤掉本地正常生源，然后搞个廉租房就近住，住完房子再转租）、直接转租的等等，这些管理办法很简单，但是没人去查。

大家担心的政府出租房产也是这样，查流水查转租就行，总体是可控的可查的，你变成“私有资产”，就不好整了，法律基础都没了——你比如疫情期间，我们其中三个校区租的要么是国企单位的闲置底商，要么是政府单位的闲置底商，二话不说免了三分之一房租，租的那个个人房东——爱几把租不租，不租滚。然后就滚了，找了个位置差一丢丢但是房租省了40%的地方。

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怎么做到的？在一个非市场化定价的地方摇号抽到一个最好的摊位

能复制吗？不能

关键信息1：摊位是通过摇号确定，并且男的摊位在A1，摊位大概率是从路口开始编号，也就是说他的摊位大概率是在路口，要进小吃街第一个先进过他的摊位

关键信息2：A区租金600元每月，然后每天至少有5000人光顾，节假日可达2万人，别说5000人光顾，只要有5000人经过的地方租金都不止600

四个人，每天上午4-12，下午4-11，一天15个小时，两个帮忙的老人算一天12个小时，四个人一天总工时是54小时，一个月1620小时

每个月营业额12万，按55%毛利，毛利6.6万，两个摊位租金1100，剩余6.49万，按1620小时算时薪40

如果租金是市场化定价的，按这个人流量，两个摊位月租一万不过分吧；其他摊位因为租金上涨，夜市摊普遍涨价导致人流量减少三分之一不过分吧

更新后的月营业额8万，毛利4.4万，租金一万，剩余3.4万，按1620小时算时薪21

这大概就是摆摊的收入，吃不撑也饿不着

请再复习一遍不可能三角：普通人，好事，没门槛

没有那个每天5000人光顾然后月租金600的摊位，你就赚不了这个钱

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湖北校区周围的小吃摊，只要打出名声，根本不愁卖

当年黄家湖一个做肉夹馍的夫妻，培根里脊火腿肠鸡蛋，八块钱，两口子三年赚了一百万回去给儿子娶媳妇儿。

就一个小推车，学校对面的网吧门口。

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怪不得大家都卷的要死，还赚不到钱。

你就不能在他加油站隔壁开个饭馆么？就不能在旁边开个旅店么？开个理发，修车，便利店？

你就不能在他加油站里开个店中店么？卖点可乐果汁茶咖啡，利润55分。

创造是创不了一点，改进也改不了一分，就是必须一比一复刻，然后卷价格，卷下限，卷到整个行业都没得玩了算罢休。

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还是太少不够努力
我见过天国某夫妻炸年糕淀粉肠年入1000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000万

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淀粉肠年入百万，收入是怎么曝光的?

摊主真的愿意被曝光吗？

在这个问题面前，别的问题都不重要。

毕竟这篇文章发出来是宣传营商环境，招商引资用的。

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已经成月经贴了

前不久的刚推出烤鸡弟

号称日入过万

还有骑手

3年赚百万

更早的卖卤肉的

最后都是卖课卖电瓶车的

当然宣传上最牛的是中建四局盖章仙人

1年盖7亿次章

相当于1年不吃不喝每秒钟中盖22次章已经超越加特林的

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在油炸摊连续高强度工作十年，有了现在的收入。

尊敬但并不羡慕。建议尽早去医院照个肺部ct，苯并芘1类致癌，丙烯酰胺2a类致癌，都是油炸过程中会产生的物质，天天这么吸，一吸就吸一晚上，这样还能没事，那恭喜二位，天生就是干这个的。

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“这条长约1.38公里的街道毗邻湖北省属规模最大的高校，其在校生人数超过3万人，由此成为当地最热门的美食街”

“每天至少有5000人光顾，节假日可达2万人”

“何理夫妻的两个摊位就是通过摇号确定，A区租金600元每月，B区租金500元每月”

“改造升级后的长新夜巷美食街环境更美了，秩序更加规范了”

“目前，长新夜巷美食街的长租摊位已达150个，还有十余家临时摊位不定期经营”

“许多灵活就业人员出来摆摊，第一次不收租金，第二次象征性收取10元每天”

那么问题来了，政府花钱完成了夜市改造，这么大的人流量基础，摊位费只收几百块钱，如果你会点手艺，这十余家临时摊位会空着吗？

拿江西南昌某高校来说，在校人数1.8万，500米隔壁另一所高校在校人数大概2.5万，两所高校共用同一个夜市。2018年那时候一个摊位已经是3.5-5万，不敢想象7年过后还有几百块钱的摊位费。

不说了，我要立马辞职，先去抢摊位了哈哈哈

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中国人没有商业思维。都说了
炸年糕、肠已经八年了，一年毛收入100多万，已经买房买车了

毛收入不是利润，，毛收入指营业额！！！如果是说利润一般会描述_毛利_

营业额和毛利润是两个概念，大家一般估算餐饮毛利50-60%，

抖音上也有媒体报道了：夫妻倆的食材成本29万+租金+水电啥成本=估计在40w左右

100-40=60万的利润，家庭开支10万，存50万差不多刚刚好，

但是这60万=夫妻2人+父母2人+997的工作强度，其实也不容易的

如果父母2人换成员工，起码减10-12万，如果放在大城市起码16万+社保4万=20万

小城市人工真便宜~~~

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能复制，找地方摆个摊，拍两张照片，然后找个自媒体，就说学湖北夫妻炸年糕淀粉肠，现在年入99万，每年决心存下49万，发到网上买水军炒一炒，复制完成。

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学新闻学的是不是每年每个季度都有固定kpi，雷打不动，每次都是报道一样的事情……怎么不去报道人家开公司的，讲不了大公司，去讲什么外贸公司，2025前11个月顺差一万亿刀肯定大把暴富跨境老哥老姐，随便报道个年毛利几千万的不比这个讲到烂的摆摊暴富新闻更震撼?

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给大家表演一个小学算数：

假设淀粉肠、炒年糕单价10元，一年工作350天，一天摆摊10小时。

1000000万/10=年销10万份，10万/350=日销285份，285/10=28.5份/小时，2分钟卖一份。

鸡排哥的产量也不过如此吧？

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深刻说明，群众不是挣不到钱，而是挣的钱都给房东交铺租去了，这俩口子是路边摊，早期是占道经营，后面是规范化，一个月只需要600的场地费，光这一点就能秒杀很多小店面了，一间店面最低都得800到1500，店面还有高额的水电费，路边摊费用就比较低了

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真实性我就不评价了，我就算这是真的。

如果你能年入百万摆摊，那么其他人会不会来学呢?

这点玩意很难模仿吗？我不求一年100万，我50行不行？

炸年糕和烤肠这种东西有什么技术壁垒和口味差异么？

随便来几个摊子，你的收入就腰斩再腰斩

这时候就算你一天都不睡觉不休息，还能提升营业额？

说明你现在的收入和你起早贪黑其实关系不大，无非是抢了一个先手而已。

迟早要回到应有的水平

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这是上了新闻的事情。

早年有个段子说，狗咬人不算新闻，人咬狗才算。

虽然是段子，但也说明了一件事：对于社会新闻来说，起码得比较罕见才行。

就说明卖淀粉肠年入百万，不是一个正常现象。

甚至如果这一行的年收入中位数能有50万，这个事情都上不了新闻。

中位数大概率是20-30万。

所以能复制吗？

能。

但是很难。

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总共也就几个地方看着像现代的，是的，只有2条街长度不过500米，食品摊子唯一的经济来源就是几个中学的学生，其他地方全是老龄化去工业化的萧条样，我在这儿长大十几年，每年还回去看，你忽悠到我头上来了？

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百万是毛收入，扣除成本，利润估计60万左右，能有这么高的利润，是因为摊位费低。

2个摊位，直接参与劳动的是夫妻俩和各自母亲，夫妻俩的爹也不会在家闲着的。

你能不能拉着你父母，岳父母一起吃这个苦，这点很重要。

他夫妻俩能上新闻，说明摊子是最火的，也就是那条小吃街的头部商家。

头部商家2个摊子，一年赚60万，并不能说明这行容易赚钱。

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这是题主，方便大家拉黑。

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餐饮是勤行。

复制的前提是能吃苦。

但一百万的话，餐饮毛利润到七成很正常，一年五十万也并不是很夸张的利润。

我可能是知乎上少有的真摆过摊的，我不相信任何一个摆摊店的品质，我吃完全是因为馋和不在乎。

但我同样尊重每个人的劳动。

无非就是肉不对版等边边角角的问题，而这个问题往往和价格是存在一个默契的。

再一个，我极度怀疑这并不是自然出现的新闻，是这个美食广场的负责人在推的。

这里面也有一个直接影响摆摊者收入的问题，就是一年租金和其他费用是多少，会不会有规定外的费用以及随意改价的可能。

还有就是有没有一拍脑门的各种管理办法。

比如和顾客产生冲突，必须无条件让步，超过多少次就驱逐出市场。

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我也要卖炸年糕淀粉肠

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弄虚作假夸大成分有点大。应该是缓解失业率

但凡这个摊位真这么赚钱，不会租金这么低，摊位一般都是公司或者有资的个体出钱包下分包出去。你的摊位不是你的始终掌控在别人手上。

年糕炸串这种普通基础在普通的东西，做到极限也就是身体体力换钱

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说不好复制的，其实就是吃不了干这个活的苦。

我在杭州跟着中介去看房时，也确实看到过六百多万的房子里，租房的大叔大妈起大油锅煎油饺打算下班高峰期拉出去卖的情况。

另外就是——摆摊的利润其实主要来自于租金，因为摆摊的地方往往是人流最大，最旺的地方，即凡是摆摊的地方都是旺铺。而摆摊的人往往不交租金（被城管赶），或者只交象征性的租金/管理费（那种在官方夜市摆摊的大概不能算）。如果按照位置收租金，恐怕租金价格会非常高。

什么“贩夫走卒,引车贩浆,自古以来,都是卑微而正常的职业”，听听就罢了，摆摊人其实是更加有市场竞争优势的一方，他们并不卑微，而是辛苦。

相比之下，那些租房经营，承担高额房租的实体商家，才是被两头暴击的卑微存在。

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又开始学小日子造神了，这两位是不是得叫年糕淀粉肠仙人

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我来说一句“一家人赚了五家人的钱，造成了十几口人的失业”

狗头保命

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问这种问题，要脸不要脸, 亏心不亏心?

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我不信，除非给我看看他的个税缴纳记录

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再遇到这种问题：

请看“正经的老邪”的《互联网热门月入15万摆摊赏析》：每天工作两小时，轻松年入200万？！那期。

互联网上，尤其小蠢书上，所有无门槛，无风险的，对于本金呈现几何级的盈利，只是为了割韭菜

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这对夫妻做的事情是几乎没有任何壁垒的。说谁都能干太绝对，但能干的人大把的。

另外这个新闻对这对夫妻恐怕并不是什么好事。这个100万的标题吸引力太大，很可能会招来同业竞争，到时同一个区域干的人多了价格战恐难以避免，毛利率会被挤压。看到新闻知道这摊位火了，租金是否要提？······

结论：这个模式很容易复制，但净利率不能复制，并且进入者越多净利率越低，很可能当前已经是净利率的天花板。

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评论区的多看看勇哥视频就知道问题在哪里了。

年入百万毛利，每根24÷20=1.2元，卖2.5元，利润按照50%计算，假如每单卖出2根，平均每天要卖出100万÷50%÷2.5元/根÷365天=2192根。

如果按照每单2根数2192÷2=1096单。

客单转化率：街头小吃类摊位的典型转化率为 10%-30%（即路过100人中约有10-30人购买）。这个数据咱先别说真假，按照好的来，在加上人家两个摊位，分开算权重又重叠，所以一起算的。

每天的客流量在（1096÷10%=10960）～1096÷30%=3653，所以客流量在3653～10960之间。

到这里是不是看着没问题，是不是感觉景区只是稍微夸大了，甚至有点低估了。

其实我想问：每个月都是旅游旺季吗？周一周二和周六周日一样吗？平均客流量是多少？要知道旺季和淡季差的能有十万八千里。

好吧，先别较真，咱继续说。下面继续：

我搜索了很多很多旅游景点小吃摊位租金，类似客流量的没有见过有500，600的。都是两三万，有些甚至还要转让费。

如果内容属实，这地方栓条狗能都随便赚钱，属于国家计划经济下的让利于极少部分商户，不具有代表性。

而类计划经济，其中的监督，监管，是否透明公开都值得审视。

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主流媒体宣传这些目的为何，在目前的大环境下，是有原因的吧？勤劳致富，靠双手可以创造幸福！大家一定要相信，不然你看人家怎么做到的，年入100w，如此轻飘飘的就来了。是不是可以多采访一些其他摆摊商贩，让大家看到真实的呢？

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其他地方能不能复刻我不知道，但是在这个地方绝对不行

原因是有关部门规定，此地摆摊破坏市容，所有人想摆可以，去老子给你们划的地方，每个月交两千还是三千忘了租金

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理论上来说，卖炸年糕淀粉肠年入百万，就像那个送外卖的攒了100万一样，能不能复制老姜不知道，但是复制黏贴倒是很简单。年入百万，按照餐饮行业35%的纯利润来说，当然是刨除各种加工成本，就算年销售额要到三百万以上吧。那是多少炸年糕、多少根淀粉肠？一天24小时不休息，能做多少？好了，就当个故事听吧。

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1958年8月13日《人民日报》关于“亩产万斤”报道：“湖北省麻城县的早稻生产又放异彩。根据湖北省、黄冈专区和麻城县三级早稻高产验收团联合查验证实，这个县的麻溪河乡建国第一农业社，在一点零一六亩播种“江西早”种子的早稻田里，创造了平均亩产干谷三万六千九百五十六斤.

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又有新祥瑞了？

在资源有限，不能满足大多数人的条件下，只好把个例拼命拔高，精神图腾+捂嘴神兽。

上世纪郑渊洁童话《地球最后一个鸡蛋》，鸡们罢工不生蛋，人类就用这招离间鸡群的。

话说我昨晚刚出差来武汉，今天就就给我推湖北淀粉肠？！大数据恐怖如斯。

下地铁站时，空气中淀粉肠味道浓郁啊，看来武汉人真的爱吃。薄利多销，百万不难

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算收入的时候大家兴高采烈。

完全没人提到，这种强度的劳动，本来也就失去了多样化消费的时间。

辛苦一辈子，钱最后是三个去处，买房，买车和给孩子报辅导班。

所以，这个问题和这个问题下的所有回答，都能从侧面说明消费不振是什么意思。

偏偏卖的还是淀粉肠，更地狱笑话了。

PS：炸淀粉肠蘸白糖好吃，大家可以试试。

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长大养活了他们

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现在轮动的都这么快了么，上次炸淀粉肠的老人家才过去几天啊

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深圳烤鸡小弟已经不火了，是时候推出下一个人了

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复制不了，这种宣传就是忽悠没工作的人去创业，把就业率搞上去，少抱怨政府，亏不亏钱其实没人关心

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可以，只要你能坚持住，然后不交摊位费卫生费，找个能一起吃苦受罪的老婆，平价优质卖10年积攒口碑，就能复制了。

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他家2个摊，还是毛利。。。

我当时汉堡店每个月净利6-7w，还是在每个月有1w5-2w人工费的情况下，他没人工费+没房租，还有老客户群体维持，年入百万还是算的毛利，是完全有可能的

平均每月毛收入能达到12万元，目标存50万。如果是按净利50%算，6×12=72万，存50万也算合理

但是这不可复制

因为：

1、人家一家4个人干这个的，还是辛苦钱，人均净利也就72/4=18万，医保社保啥的都要自己负责。对能力强的人而言，有这精力找个工作更舒服

2、对能力不强的，类似吃苦但是工资高的工作也有很多

3、对大部分人而言，是把握不住消费偏好的，是不会进行成本计算的，是不会进行私域运营的，是不会进行差异化竞争的。人家位置好（大学旁边），历史久+口味好+客户运营好（大学生都晓得，学校周围的店但凡有口碑能有多火）

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知乎一堆上班的人，赚不来这个辛苦钱

事实是，她这样一年赚个几十万，纯利润，在小吃界多的不得了

当然失败的也多，主要是基数大

我身边几乎都是做生意的人，同样起跑线，没有上班的人赚钱能力跑过做生意的

不过一边上班一边做生意的人，赚钱能力更强！

他会有工作上的资源过渡到生意上

我最早的合伙人，是事业单位里的二把手，他发家致富跟他工资一毛钱关系没有

说回这种小生意，只有夫妻档赚钱成功概率大，这里面房租还算是一般，人工才是占大头

刚起步没有家人支撑，就不要想去做这种生意

做吃的生意非常辛苦，赚的是没时间消费的钱！

上班的人有周末，有节假日，牛马累了，吃点好的，散散心，然后赚的钱就花掉了

这种小生意，没有周末没有节日假，7×24小时在岗，哪有时间出去花钱？

别羡慕了，你有你上班的惬意和体面，小生意有普通劳动人民的辛苦和汗水。

人家赚这些钱，不应该吗？

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我就想知道为啥总是有这种帖子，一会摆摊月入十万，一会送外卖月入两万五，现在淀粉肠年入百万

有没有想过为啥总会出现这种月经贴？

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哎老网民已经司空见惯了，新网民还在一眼一板讨论可能性。

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每次看到’摆摊年入百万’我都想笑。这新闻跟’送外卖月入5万’、‘捡垃圾买别墅’一个套路——只告诉你收入，不告诉你这是用命换的。人家右手中指关节都变形了，这细节还不够明显吗？这是在用健康赚钱啊朋友们！真想复制？先去健身房练半年，把体力和耐力提升上来再说。

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实话实说这种的小摊看着好像不大，老板一个个灰头土脸的，但只要味道还可以，一般月入3W往上问题不大，我常去的小摊收入最高的能做到纯利润年入100W，最主要的原因就是成本极低，这些小摊主都是自己焊的小车，运输、做饭、吃饭都在小车上，等晚上八点左右找个位置开阔的马路边，开始摆摊，员工就老板自己，最多带个媳妇，成本上来说就是就是买食材，利润率特别高。但是辛苦是真辛苦，每天的时间都是满满当当的，备货、粗加工、擦车等等，你出摊还不能早了，早了城管撵你，你还不能休息，稍微休息两天客流明显下降，最主要的是实在不体面，社会地位太低，所以我身边的这些个小摊老板没一个想让子承父业的。

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继淄博烤串，天水麻辣烫，荣昌卤鹅，肥娟小吃，鸡排哥，淀粉肠夹鸡蛋后的又一致富小故事

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不如我卖土豆日入九千，跑滴滴一年90万，送外卖三年攒100万，创业开杂牌奶茶店年销售额上亿……这次的夫妻俩不行啊，还得练练。

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参考一下，总还是需要（可以）的了。

说到这个复制的时候，也是要看当地当时的具体情况的，这就有了一个复制程度和大小的事情上了。

人家的经验可以借鉴，而完全照搬，就要说到每个地方，以及每个摆摊人的实际情况了。

所以，复制或是借鉴，都是需要分人分情况的。

做好了，就是复制成功；做的不好，可以继续努力吧！

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做阅读理解要看完全文啊。

极目新闻记者获悉，新风社区已成立股份经济合作社，正在大力开展招商，进一步丰富长新夜巷美食街的消费需求，借此壮大社区集体经济。刘卫华说，招商过程中，同一类型的小吃原则上不超过3家，“我们既要招引全国各地的优质小吃进驻，也要保障既有摊主的经营利益不受损。

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看。还是牛马不够努力。好好干日子会越来越甜。

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建议上中央二的致富经

或者中央七的新农村节目

一定广受好评

我在中央二看到一对城市夫妻，回到山村老家，在庄稼地头开了一家咖啡店，说既能享受岁月静好又能解决柴米油盐

让我大受震撼，大开眼界

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这下大家知道地摊成本有多低，利润有多大了吧

暴利，不卫生，不健康，你们还有什么理由吃地摊！？

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税务局：来，个税补一下

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你关注的好友，鸡排哥下线了，烤肠夫妻上线了

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多看勇哥就知道，这玩意不是做不到，而是又要运气又要吃苦。

勇哥连线里面一般来说摆摊的都能赚到钱，摆摊赚不到钱的都是有硬伤的，要么品不对要么没做好。

问题在于：

第三从时薪看收入也就那样。看这个新闻来说：夫妻俩带着丈母娘和母亲至少四个人，每天干16个小时全年无休才做到月入四万，折合下来每个人时薪不到25元。作为摊主里面的佼佼者，只拿这个时薪个人觉得实在不算高。

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如果是真的

正常人会大肆宣扬？

闷声发大财不香吗？跟钱有仇吗？

炸年糕淀粉肠又没什么门槛和壁垒

生意好坏最大的因素是位置，你一宣扬大把想赚钱的人来跟你卷

日子太舒服想挑战自己，提升油炸淀粉肠技术，给自己培养竞争对手，然后开一场淀粉肠争霸赛是吧

事出反常必有鬼

想当网红，吃网红流量了

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能复制的只能是方法论： 找到一个人流量巨大且稳定的点位，可以是学校、可以是商圈；

选择一个成本低、受众广、易标准化的拳头产品；死磕品质和口碑；做好财务规划就好了

但不能复制的是只有一点：夫妻同心的运气：这种无条件支持的创业搭档，可遇不可求

这事猛一看还以为又是一篇摆摊逆袭的爽文呢，但细品下来，每一个铜板都浸着汗水和智慧，是天时、地利、人和缺一不可的产物

1、天时：时代与时机

他们踩中了高校经济和夜经济的双重风口。 旁边就是3万人的大学，这是最稳定、消费力又不断更新的金矿。学生们对小吃价格敏感度相对低，追求好吃、快捷、有满足感，炸年糕淀粉肠完美命中。

2、地利：位置与产品

黄金地段，流量为王。 长新夜巷个名字改得好，成了IP。他们能摇到A1这种好位置的号，本身就是运气和前期积累的实力。

产品选得好，赛道够精准。 从豆皮转到炸年糕淀粉肠，是经过了市场试错的。

这两样东西：成本低、出餐快、口味普适，撒料变化多端、油炸碳水+蛋白质成瘾性强，简直是夜市现金流神器。 每天卖1600多根，靠的是走量。

3、人和：个人与经营

死磕品质，建立信任。 油每天换，炸过的油是清澈的：这句话在大学生群体里就是最好的广告。他们深知学生市场口碑传播快，回头客是关键。

目标清晰，财务稳健。 “年入百万”是毛收入，但他们目标很朴实：每年净存50万。 这说明他们对成本控制、生活开销有严格规划，不是赚多少花多少，这才是能买房买车、安身立命的根本。

这对湖北夫妻，像是一个 奋斗者团队，在一条黄金商业街上，用一款街头爆品，通过极致的勤奋和还算不错的运气，打了一场漂亮的财富翻身仗。

但对于其他想从事这个领域的人来说，最大的启示或许是：别光年入百万”的结果流口水，要看到他们十年一日的过程。

如果以上对您有帮助，请帮忙点赞、点喜欢、收藏、分享、加关注

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上海菜市场里卖大饼油条的毛收入很多都是年入百万，春节都是BBA回家。但人家付出的你能受的了吗？一天十个小时以上，没有星期六星期天节假日。那都是辛苦钱。

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餐饮毛利率一般40%～60%，小吃毛利率一般50%～60%。炸年糕、淀粉肠都算小吃，就算毛利率55%。

两个摊位一年租金13200。水电气就算一年12000，两个小摊应该用不了这么多，就照多里算。

小何、小孙、何母、孙母4个人，每个人工资算4000/月，一年人力成本是192000。自己干也要算人力成本，因为你自己不干去别的地方上班也能挣工资。

两个小摊一年纯利润=（100×10000）×55%-13200-12000-192000=332800。

他们一家挣的钱=332800+192000=524800。

但是要注意有一个摊位是A1，可以推测是位于客流动线的头部，这个摊位可能是这条街所有摊位里收入最高的（至少也是头部水平）。这一点很难复制。

销售额=客单价×单数。客单价可以去买一下，再观察一下一般一个客户买多少，算一下平均能得到一个大概。

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谁TM信啊？

除非给我看税单。

税务部门不出来走两步？

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这玩意儿上热搜，跟电视台卖保健品又有什么区别

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还有一本正经分析的，这个事情只要不是傻子就看得出来多恶心，还需要分析？

这些宣传媒体部门能不能别再收这些富二代应届生了，真就是他们智商低还是不屑一顾就想侮辱大众呢？

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狗腿子遇到创作瓶颈了吗，一天天瞎编乱造，误导大众，

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都在关注钱，我比较关注淀粉肠本身。以淀粉肠为代表的小吃摊，都是工业品的再加工。

生意好不好，全靠流量，铺面位置流量，网络营销流量，报道的这些就没几个真的是为了做好一口吃的的

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复制个毛线。

虽然是炸串小吃摊，但通过行业领域横向对比，这其实就是该行业里的天花板。

何谓行业天花板，简单说，就是小吃摊里的顶流、金字塔尖存在了。

既然是金字塔尖，就没有可复制性。

这个小吃摊能成功年毛利过百万，是有很多基础优势的。

一、深耕街头小吃行业时限。两口子在荆州都搞了多少年小吃餐饮了，经验爆表。（劝退很多听说卖淀粉肠赚钱，想入行的小白）。

二、摊位显眼地理位置绝佳。这个档口租金成本绝对不便宜，美食街c位，人流第一波收割大户，可以想象需要付出的摊位成本。（劝退很多听说卖淀粉肠成本低好赚钱的小白）。

三、食品卫生安全良心可靠。它家的食材、先不说淀粉肠这种半成品加工产物，但油可以肯定是中上品的、淀粉肠炸的技术其实并不难，但后期配料、包括研制出符合荆州人风味的最佳适配，其实才是最核心的“技术配方”。以上的东西，最离不开的也是舍得投入，所以它的量产回报也是有代价的。（劝退很多感觉淀粉肠不就是网上买材料、过过油的小白）。

其次，除了以上三点，包括网络宣传、dy推广、甚至形成印象老店后，对生意的影响也是很大的，这些元素，远远不是任何想复制和觉得这玩意挣钱而随便想进入的人群可以把控的。

但是，因为门槛低，你去摆一个小吃摊、炸炸年糕、卖点淀粉肠，在和城管搞好关系的条件下，赚点辛苦钱、维持生计还是没问题的。

但想学案例一样，发家致富、每年存款达到自己的理想目标，那就是痴人说梦了。

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那对卖土豆豆腐，日入万元的夫妻呢？前天给我推送大学生辞职卖馒头收入13亿，昨天夫妻创业卖电池，年入40亿。

这让俺们牛马怎么安心拉磨

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看了新闻后，

第一反应是：他们以后可能难以继续现状

———很快他们旁边会出现，

卖他们一模一样的产品摊子。

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洋洋洒洒写一大堆，核心就一句话：

2个摊位每个月一共1100的摊位费

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税务机关没参与，那就肯定是吹牛皮的。

所有的一切高收入，直播带货等等，如果没有税务局参与，肯定就是吹牛皮。

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这种人流量那么高的摊位，月租金只要600和500……..

反正我是不信的。

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夫妻店的本质是把婚姻变成无限责任合伙制——没有劳动法、没有社保、亏了一起扛。

这不是商业模式，是命运捆绑。

敢问在座各位，你的另一半愿意签这份合同吗？

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怎么隔一阵子就搞这种垃圾话题，有完没完

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毛利率100万卡死了。也就是房租水电人工都除去，还能存至少50w。这么算：

他夫妻俩，房租水电一年30万以内。实际到手才能到50+…………

武汉小门脸房一年水电费5万，房租10万。他们俩人算自己一个月3000，也就是一年7万2，其他经营费用22.2w……

实际到手应该在65w左右。

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今年的第一颗卫星放出来了

无奖竞猜，摆摊放了，下一个是谁放，我投大学生创业年入百万一票

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看见了吗，大学生们，这边建议去炸年糕淀粉肠

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大概感觉一下，经济状态不好时，基本2个月左右就有一条小吃摆摊赚巨款的消息出来，另外关于彩票是每个月爆一下热搜，看看就行别当真，如果当真了且暴富了，恭喜你。

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最关键的是紧这句话

长新夜巷美食街位于荆州市荆州区新风一路，这条长约1.38公里的街道毗邻湖北省属规模最大的高校，其在校生人数超过3万人

我们这高校门口的还房门面价格，当初好多人都亏麻了，没有原因门面

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你是一点也没有接触过这一行。

每一个城市最大的夜市类的头摊，从进腊月到出正月这两月的租金，如果竞拍的话，少的二三十万，多的有七八十万。

有经验、有资本的人，专门组织团队专门抢这个、干这个。

这可不是小生意。

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听起来简单的事，不就是做个吃的，本质上是口味佐料，很可能都是秘密，这才是核心。

大酒店追求食材，小吃追求口味。

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看位置！看位置！看位置！

餐饮类门店，选址基本就决定了成败。

金角银边，好的位置收入无上限。不好的位置赔钱无下限。

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《每天炸500多根年糕、1100多根淀粉肠》

有没有摆过摊的来算算要多少时间，他两个摊位另一个摊位是卖牛杂的可以不算。

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现实中谁不想来一杯哪吒仙饮呢，周边一堆店就是要去吃炸烤肠？人流5000，每天售出500年糕1100烤肠，平均每5人就有一人买烤肠？

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能上新闻的绝对不是普遍现象，普遍现象不可能上新闻

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零几年，广州认识一个女孩，洗脚妹。正规的那种。她每个月包括房租在内花钱400。上班的地方不包吃住。房租加上伙食，然后还要加上日常用品，牙膏纸巾这类东西，总共花400。房租250，其余150。

她说要和我同居，帮我洗衣做饭。不要工资，只需要包她的伙食就行。我没同意

假设同意的话，我和她谈恋爱也说不上。说是包养也不太对。

那时候物价也便宜，肉才五块钱不到，好像是三块？

她从来不抱怨，这个女孩要是和我说好赌的爹，卧床的妈，叛逆的弟弟，破碎的家我是真信。

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下次是哪个地方什么项目呢，有谁预测下，我们来个竞猜。参与者出10块，免的多了说非法集资。竞猜对者获得60%，剩下的是我的管理费，我觉得这个项目不错哎，哈哈哈

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不能复制，首先需要背靠一个人流量多的地方。

但是这家我认为远没有央视报道的豆腐那家真实

那家在全国最大夜市之一，并且是次标王，光一年租金得30万大概，不能年入百万就赔死了。

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成功的秘诀就是一句话：一看就会，一做就废。

他们的日均营收由最开始的一两千元，涨到了现在的四千元左右。他说的一个月12万营业额，就意味着基本就是全年无休。一年下来大致可以算有140万营业额。

再看产品的毛利率。文章中之前说过，一天如果是卖1100根淀粉肠和500根年糕，销售额是3000多元。这里可以推测，产品的单价大概是2元钱，大致的产品毛利率50%。这应该也是他生意非常好的原因。按照很多景区，淀粉肠5块，肉肠8-10块，这个价格非常实惠。按照50%的毛利率算，每个月的毛利是6万元。备注下，毛利率是指物料成本和售价的比值。这里面的物料大概就是原料、油、调味料这些。房租是不算在餐饮毛利率里面的，所以很多人看餐饮毛利高，是一种误解。

再分析一下固定支出，固定支出主要是设备装修折旧、房租以及人工。他们家这些设备不值钱，就但他们早就折旧完了。剩下就是房租和人工。原文中，他们的房租是500和600两个档。说实话，这个房租对于一天能卖4000块钱来说，完全可以忽略不计。文中也说了，这是政府的惠民工程。他们属于在早期还没开起来就来占了位置，得到了这样一个好的机会。人工可以按照三个人每人7000元来算。为什么这样算。一个他们的工时还是比较长的，二个算上店长和店员平均下来计算。

现在再算一下收益。他们家人工不算的情况下，每个月能盈利5-6万元。一年净收益应该是70万元左右。结合一家子的开支，每年存下来50万元相对是合理的。那么按照餐饮企业来计算，他们三个人工一年25.2万的人工费。如果这个算个体户不用交税，店子的利润应该是有40多万元。

按照商业分析，这个店子是一个收益非常高的店，一家三口一年赚70万，非常可观。但是，这个成功却难以复制。这里面能赚这么多钱，核心因素是人流量。这个位置基本跟各地步行街的人流量差不多，但是房租却只要商业步行街的三十分之一。按照正常来说，这种店铺一年的房租至少在20万元，并且非常难找。找到了也需要转让费，才有可能拿到手，如果按照这个房租，再加上人工费，一年店铺实际能赚的钱就只有二十多万。但是，如果从零开始做，投入也需要四五十万，包含转让费、装修、开店建店成本，并且伴随较大的亏损风险。

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你看看，放我们这里炸个淀粉肠就可以赚百万，放美国就是被斩杀

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我只想说，这样爆出来，别人一看挣这么多，摊位费会不会涨？摊位还能不能保住？会不会有人使坏？商场如战场，何况没什么护城河的摊位！

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你们去摆摊，各行业先去一波库存，城管再收一波罚款，经济和税收就都起来了，完美

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百万以上不容易，年收入50万以上的摆摊小吃很多，基本上都是几个街区最火的那一家，而且都很低调，家里亲戚都不知道他们挣多少钱，社会没想象的那么安全，露富必然会吸引同行暴力手段抢地方，还会吸引朋友借钱不还。

现在失业的一大堆，沈阳这边红烧肉盖饭已经卷到12元了，除非网红级别的排大队买的，剩下的一天挣300元都费劲。别觉得300多，大早上去批发市场进肉，然后处理，做，做完了装大桶抬，还得整个三轮车，每一步对于矫情的年轻人都是万难。小吃摊的都肉品质都很一般，需要猛料去腥，在家里炒鸡蛋没有做过的人就别合计能做好吃了，鸡蛋饼那种看着人家做简单，自己上手试试就知道了，有点难度。

有个班上的就老老实实上班吧，想做小吃可以，自己尝试在家跟美食博主的视频学学做菜看看自己能行不，手法熟练的人自己炒3个菜洗切炒，10多分钟完事了，某些人做点菜手忙脚乱的，人家边做菜边收拾炉灶洗碗备下一个菜的料，某些人磨磨唧唧的全流程做完一个菜才能在做第二个，一小时都做不出来几个菜，这种手残的人根本不适合靠做吃的挣钱。

一旦做生意，任何行业，就要直面挑剔的客户了，想想自己买东西的时候多事逼，一件大衣，一台10万不到的车，是不是都挨家比价，根本不在乎哪个销售服务时间长服务好，谁便宜在谁那买，网络上都自称善良慷慨共情能力强，现实50块钱都斤斤计较，没错当你自己做生意了，就要面对无数个曾经的自己，这就是为什么很多人一提到销售都说自己干不了一样，因为他们自己就是那种最矫情的客户，还觉得自己是消费者就理所当然。很多人看个电视剧觉得反派挺欠打，其实论贪婪自私，现实生活中大部分人比影视剧里的反派还损，只不过胆小懦弱不敢欺负别人。

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找不到工作怪谁啊？摆摊去啊，这就是他们的逻辑，本质上是推卸责任，忽悠你

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以前我也炸过，单纯一根肠和调料成本6毛左右

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建议这类新闻媒体报道

首先亮明纳税记录

一方面避免被质疑的争论一方面对于纳税这种国家大计做好宣传

一举两得

岂不美哉？

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他做到很难，但是他让你相信他能做到很简单.

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天天发这些嚯嚯普通人，是快招公司请的记者吗？想创业的先去勇哥那里学习一下吧

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人人都送外卖摆摊，是不是就能提前步入中等发达国家拉～

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所以有个问题，摆摊不管挣再多，也不用交所得税，但是屏幕前的各位工资超过5千就要交税，他有可能是5200，也有可能是52000。但是5千的起征点是不是和现在的物价、可支配收入相比，太过低了，更不要提一线城市的生活成本。就像是贷款几百万买房，资金流都是负的，但是还要每个月交税。财产税收不上来，就只能把所得税的标准下探

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马上用DS计算了下，发现达到是完全没有问题的。

问题在于60-70是3个人全年无休，起早摸黑，日复一日累到关节变形换来的，所以我又找DS计算了他们可能的平均时薪。

SO，听到这里6块5一个小时，你还会羡慕他们年入百万，一年存50万吗？

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又在造神

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怎么每过一段时间就有一个这种问题，这是知乎的月经吗

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为什么同样是年入百万，他就不用交税？

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经验可以复制，但结果无法复制

年入百万，存下50万，这意味着他们的储蓄率高达50%
这才是这对夫妻最牛逼的地方。

我个人比较推崇**FIRE生活理念**，来规划自己的退休路径。

用一个叫**FIRE计算器**的小工具，它能很直观-地帮你计算出，在当前的收-支情况下，你需要多久才能实现财务自由。