中国怎么做到，以几乎是世界成本最高的粮食，让老百姓吃到了几乎全世界最便宜的食品？

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知乎用户 兴亡百姓苦 发表

首先中国的粮食生产成本并不是世界最高的，粮食生产成本比中国高的国家多了去了（典型的就是日本韩国这种人多地少农业条件还不行的国家，日本水稻的生产成本比老钟高 4～5 倍，韩国水稻生产成本比中国高 3～4 倍，其他粮食自给率比中国低的国家粮食生产成本对比人均收入也比中国高，另外像巴基斯坦、印度这些表面上看起来粮食自给率超过 100% 的国家粮食生产成本也不低，之所以看起来很低是因为这些国家的农业人口是真正意义上的耗材）。

大伙儿要知道，这个世界上粮食自给率超过 100% 的占少数，大部分国家其实并不能自给自足。老钟的主粮（小麦、水稻）生产成本在全球范围内来看属于中等水平，饲料作物（玉米、大豆）生产成本较高，但也不是全球最高的。

其次老钟的食品并不是全球最便宜的，如果对比人均收入和物价，中国的食品价格属于中等偏低水平，达不到最低，中国真正的优势在于可供选择的食品种类很丰富，大部分农产品价格还相对较为低。

题主问的这个问题其实很好回答，农产品生产成本、食品原料价格和人们买到食品价格各国差距很大其实是非常正常的，我看到这下面有些回答把中国农产品原料价格和食品价格差距小归咎于人工成本低的，说实在的，给我看笑了。比如高赞的这个说法 https://www.zhihu.com/question/2001267271184693068/answer/2002494797886281521?share_code=fZCU50MzYBuq&utm_psn=2002776302147626315

一来就是雷击，几亿农民都来了，2000 年～2023 年，我国的乡村常驻人口从 8 亿人减少到 4.8 亿人，农民人数从 3.6 亿多人减少到 1.77 亿人，其中全职农民从 2.2 亿人减少到 1 亿人，减少了一半还要多，毫无疑问还将继续减少。而同期内，我国的粮食生产总量增加了 50%，肉类生产总量增加 60%，蔬菜总产量提高了 50%，水果生产总量增加 2.8 倍。其实相对二十年前来说，对比人均收入，中国的果蔬肉蛋奶价格是降低了的。不过按照他这个理论，二十年前的国人享受的物价比现在好多了（滑稽），这些人永远只会刻舟求剑，不知道现代的农业畜牧业生产实际上是需要强大的工业能力来托底的。比如猪肉生产，目前中国猪肉生产越来越往集约化规模化靠拢，规模化占比已经接近 70%，抛开某些跑山猪、土猪这些特色品种养殖，实际占比更高，他以为的小农户养殖（百来头的那种）在 2018 年非洲猪瘟那波已经完的差不多了，现在还存留的 “小养殖户” 其实很多是公司 + 农户的模式。我换句话说，中国的劳动力要是真的便宜越南缅甸人就不至于跑到中国来砍甘蔗了【越南 tiktok 博主，发视频炫耀在中国砍甘蔗一天 150，越南网友评论很嗨 - 哔哩哔哩】 https://b23.tv/zI25mOW

农产品生产成本、食品原料价格和人们买到食品价格差距小这中间的影响因素可多了去了，首先就是运输环节，粮食从地里收获在到你的家的饭碗里是经过了多轮运输的，而水运（特别是内河航运）是能极大的压缩运输成本的，美国粮食运输中水运占 60%（密西西比河，称之为全球粮道都不为过），陆运占 40%，中国粮食水运占 40%（长江、京杭大运河），陆运占 60%，如果你想终端食品价格相对较低，首先就需要一条条件很好的大河，如果没有，就需要良好的基建（铁路和公路网络，或者像老钟一样开挖一条上千公里的运河），光是这两条就淘汰掉全球大部分国家了。

其次是贮藏环节，农产品需要良好贮藏设施，我们就拿三哥和老钟、老美来对比，三哥每年因为食物死很多人其实不是因为他们的粮食不够（其实印度作为一个粮食出口国粮食是勉强够吃），而是因为印度粮仓等储存设施和物流现代化程度不行，加上印度高热高湿的环境，印度每年有上千万吨的脱壳粮食烂在仓库里，落后的冷链物流导致 40% 的农产品在运输中腐烂，和印度不同的是，中美的粮仓远比印度更加现代化（中美粮仓损耗率能降到 1%，印度 10% 甚至更高），现代化的巨型粮仓实际上是高科技设施，涵盖防热、防潮、防火、防鼠虫等多种设备，印度由于电力短缺，许多粮仓内的粮食腐败速度远快于中美，通常三到五年就会大部分腐烂，这也是印度快速出口粮食的原因之一，不赶快卖出去堆在仓库里是真会烂的（有些高温潮湿地区经常一年内就开始发霉）。根据世界卫生组织数据显示，印度每年因营养不良导致的死亡人数约为 20 万。然而印度每年因食源性疾病（主要是吃发霉变质的食物）导致的死亡人数约为 40 万，其本质原因还是印度落后的基础设施和高热环境导致的。粮食是最好保存的，水果蔬菜肉蛋奶的储藏运输更加依赖冷链物流，很多人去发展中国家旅游发现当地食品不便宜其实就是他们的基础设施不行，而和人工成本无关。b 站上有个 up 叫 “阿程的小房车之旅”，有个期视频在新疆小镇路边上买活对虾，就新疆这种地理环境，你放哈萨克斯坦别说活对虾了，冻虾都没得吃。【找到个环境优美用水无忧的露营地太爽了，晚上做油焖大虾吃真香，想不到在草丛里还发现意外惊喜差点就要报警了 - 哔哩哔哩】 https://b23.tv/cSYiTXA

然后是加工环节，任何一种农产品从地里生产出来都需要加工，如果没有现代化的加工设备和技术人员，中间的损耗可能超出很多人的想象，感兴趣可以去了解一下。

至于高赞的这种食品安全、农药神论我都不想反驳了，食品安全案例欧美日韩我能找出一堆近年的，拿单个案例代表整体，中国和这些国家还能爆出食品安全问题来，有些国家根本就是查无此事。

中国的农业从全国范围内来看其实都不是一种风格，东北、新疆、内蒙种植业接近欧美模式，广大南方更像日韩模式，而山河四省则是最具有中国风格的。

大家先看看浙江自改开之后粮食产量和耕地面积的变化。

1978 年到 1984 年，浙江耕地面积变化不大，都是 340 亿平方米左右，粮食产量波动增长了 300 多万吨，但从 1984 年开始浙江不管是粮食产量还是播种面积都在逐渐下降（实际上浙江省全面推行分田到户是 1982 年，仅仅两年之后浙江省粮食产量就开始逐渐下降），到 2024 年浙江省的粮食产量只有巅峰时期 36%，耕地面积只有巅峰时期的 30%，这显然是改开之后浙江快速工业化和城市化的结果，城市人口飙升之后，蔬菜水果肉蛋奶的消费量激增，而种粮食是最不赚钱的，特别是传统的小农经济，浙江省的农民大量的转向特种经济作物种植和畜牧水产养殖。浙江省是最典型的，其他的江苏、广东、福建沿海以及中西部很多传统产粮大省都是这样的，1978 年老四川粮食产量占全国的 10%，2024 年四川 + 重庆占全国粮食产量的 6.7%，很大程度上是丘陵地带不适宜大规模粮食机械化生产，南方地区的小伙伴会发现老家的很多荒地杂草灌木都铺满了，看统计数据，你会发现中国的耕地面积从改革开放初期 25 至 26 亿亩下降为如今 19.4 亿亩。

粮食产量增长来自哪些省份呢？

与之相对应的是内蒙、黑龙江、新疆这些平原多、能适应规模化集约化机械化农业生产的省份粮食产量几倍十几倍的增长。

华北平原的粮食生产中，大约有 55%-65% 是通过租借土地的形式实现的，简而言之就是小种植户越来越少，转向集约化生产，即便是这样新疆、内蒙、东北三省的粮食生产成本往往比内地低 20%～30%。

只看图不告诉你地区，你可能会以为上图这些地区在美国，下图是 2023 年陕西各市粮食产量，榆林第一。

看看榆林在哪儿，和关中陕南相比，这儿在传统意义上是不适合农业生产的。

但是相比于陕西其他地区，榆林有个优势，就是平原面积广大，适合机械化生产，而且人口也比较少（榆林市平原面积约 13500 平方公里，占全市总面积约 1/3）。

在南方，曾经的一些适宜生产粮食浅丘也不种粮食，而是转向经济作物种植，因为种植粮食不挣钱。

好好的一个问题，变成了赢学和输学的纯情绪输出，我评价是：

来给你们看看真正的地狱在哪儿

【担心来月经会影响工作印度 843 名甘蔗女工接受子宫摘除 - 哔哩哔哩】 b23.tv/npH0vTY

知乎用户 探索为何​ 发表

我老家有个远房亲戚，五十多岁，在山东种大棚蔬菜。前几年回老家过年，吃饭的时候聊起来，我随口问了一句：现在种菜一年能挣多少钱？他苦笑着说，好的年份，一个大棚能剩三四万，差的年份白忙活。我当时有点吃惊，因为我印象里寿光的大棚菜是全国有名的，应该挺赚钱才对。他说，赚钱是能赚，但你得算算投进去多少。一个大棚光搭建就要十几万，一年的种子、肥料、农药、薄膜加起来两三万，然后是水电、人工。最关键的是，你得自己干活。他跟我算了一笔账：西红柿成熟的时候，凌晨两三点就得起来摘，摘完了赶早市去卖，下午回来还得浇水施肥打药。一年到头没有休息日，老婆跟着一起干，两个人相当于打两份工的活。三四万的利润，平摊到两个人头上，一个人一年不到两万块。比在工厂打工还累，挣得还少。

我当时听完，第一反应是：那你为什么不出去打工？他说，出去打工谁要啊？五十多岁，没学历没技术，能干什么？送外卖跑不动，进工厂人家嫌老。种地起码是自己的地，干到干不动为止。这句话我记到现在。

这件事让我想通了一个困惑我很久的问题：中国的粮食成本明明是全世界最高的档次，为什么老百姓吃到的食品却是全世界最便宜的？

先说粮食成本高这件事。这不是我瞎说，是业内公认的事实。我前段时间跟一个做养猪的朋友聊，他跟我确认了一个数据：中国的生猪养殖成本，在全球主要养殖国里排名靠前，比美国、巴西这些农业大国高不少。原因很简单——饲料贵。养一头猪，饲料成本占到总成本的百分之五十六左右，而中国的玉米、豆粕这些饲料原料的价格，长期高于国际市场。玉米我们的到岸价比美国产地价高 30% 以上是常态，大豆更是每年进口将近一亿吨，国产根本不够用。粮食成本高，饲料就贵；饲料贵，肉就应该贵。但诡异的是，中国的猪肉零售价是全世界最低的几个国家之一。2025 年底的数据，猪肉价格大概 17 块多一公斤，比欧美便宜一大截。

不只是猪肉。鸡蛋、蔬菜、水果，几乎所有日常食品，中国的价格放在全球都是洼地。你去欧美超市转一圈就知道了，一颗白菜卖两三美元是正常的，一斤西红柿四五美元很常见。换算成人民币，是国内价格的三到五倍。我有朋友在英国留学，跟我吐槽说在那边最大的开销不是房租而是吃饭，因为蔬菜实在太贵了，逼得他天天吃土豆和速冻披萨。

那问题来了：上游成本高，终端价格低，中间的差价去哪儿了？

答案说出来可能有点刺耳：差价被几亿农民扛了。

你想想我那个远房亲戚的处境。他种的西红柿，从育苗到成熟要四五个月，期间要投入种子、肥料、农药、人工，最后卖到批发市场，可能就是一两块钱一斤。这一两块钱里面，刨掉物质成本，剩下的就是他和老婆两个人几个月劳动的回报。你算一下时薪是多少？可能还不到十块钱。但问题是，他不觉得这有什么不对。或者说，他觉得不对，但没有别的选择。五十多岁，没学历没技术，能种地就不错了。种地累一点、挣得少一点，总比在家闲着强。

这就是中国农业的底层逻辑：不是农产品便宜，是农民的劳动便宜。

我查了一下数据，西方发达国家的农业工人时薪，英国大概 80 块人民币左右，挪威能到 120 块。这还只是采摘工，如果是有技术含量的岗位更高。而中国农村的实际情况是什么呢？按我那个亲戚的账算，他和老婆两个人全年劳动，能挣三四万块，平均下来一个人一天不到一百块。一天不是一小时啊，是一天。凌晨起来干到天黑，十几个小时，平均时薪不到十块钱。英国采摘工一个小时的工资，能抵他干一天的。

你可能会说，那是因为中国物价低啊，十块钱在农村也能买不少东西。这话有一定道理，但只能解释一部分。更核心的问题在于：农民没有别的选择。他不是觉得种地划算才种地，是因为除了种地他什么都干不了。城市不需要五十多岁的农民工，工厂不需要没技术的老人，唯一能接纳他们的只有那几亩地。而只要他们还在种地，只要他们愿意接受很低的劳动回报，农产品的终端价格就压不上去。

这里面还有一个隐藏的机制：中国的农业生产规模大到离谱。

你可能听说过一个数据：中国的蔬菜产量占全球的 60% 以上。什么概念呢？全世界人吃的蔬菜，有一大半是中国种的。黄瓜更夸张，中国产量占全球 77%，也就是说全世界每吃四根黄瓜，有三根是中国产的。白菜占 50%，番茄占三分之一，辣椒占一半。中国用全球 10% 左右的耕地，种出了全球近一半的蔬菜产值。这个生产能力是碾压级的。

产量大意味着什么？意味着供给极其充足。经济学最基本的道理，供给多了价格就下来。中国的蔬菜市场从来不缺货，一个品种滞销马上就有另一个品种顶上，消费者永远有便宜的选择。你去菜市场转一圈，当季的蔬菜便宜得不像话，一两块钱一斤的比比皆是。为什么便宜？因为太多了。你不买有的是人买，你这个摊位不买隔壁摊位就便宜一毛钱抢走你的客人。

但产量大不是天上掉下来的，是几亿农民用极低的劳动回报换来的。一家一户的小农经济，效率其实很低——地块碎片化，没法大规模机械化，种子肥料农药的采购成本比规模化农场高，信息不对称导致经常跟风种植然后滞销。按说这种低效率应该导致成本高、价格高才对。但因为农民愿意接受很低的收入，低效率被” 人肉” 消化了。机械化程度低？那就多投人工。信息不对称导致滞销？那就贱卖，反正烂在地里更亏。单位产出的物质成本确实不低，但把人工成本压到极限之后，总成本就下来了。

说白了，中国农产品便宜的秘密，就是用农民的低收入补贴了城市居民的餐桌。

这话听起来有点像在批评什么，但我真正想说的其实更复杂。

这种模式好不好？从城市消费者的角度，当然好。工薪阶层一个月花一两千块买菜，全家吃得饱吃得好，生活成本相对收入来说很低。这是中国社会稳定的重要基础之一——老百姓吃饭不愁，怨气就不会太大。你去看那些食品价格高企的国家，通货膨胀一来，超市里的东西涨价，老百姓的怨气马上就起来了。2022 年斯里兰卡经济崩溃的导火索之一就是食品短缺和物价飞涨，民众冲进总统府把总统赶跑了。中国不存在这个问题，哪怕经济再不景气，吃饭这件事从来没出过大乱子。

但从农民的角度看呢？他们付出了最多的劳动，承受了最大的风险，拿到了最少的回报。一场大雨、一次病虫害、一波价格跳水，就可能让一年的辛苦打水漂。而且这种处境是代际传递的——父母种地挣不到钱，没法给孩子更好的教育资源，孩子长大了大概率还是只能出去打工或者回来继续种地。农村的年轻人只要有点办法的都跑了，留下来的都是走不掉的人。数据显示，中国农业劳动力的平均年龄已经超过 53 岁，而且每年还在减少一千多万。再过十年二十年，谁来种地都是个问题。

更深层的问题是：这种模式可持续吗？

我觉得不太可持续。或者说，它正在发生变化，只是很多人还没意识到。

一方面，愿意种地的人越来越少了。年轻人宁可去城市送外卖，也不愿意回村里种地。送外卖虽然累，但好歹一个月能挣七八千上万块，种地挣这个数可能得干一年。当农村的老人干不动了，谁来接班？现在已经有很多地方出现了土地撂荒的情况，种地的人找不到、地租又太低不值得流转，地就那么荒着。

另一方面，农民的” 内卷” 已经卷到极限了。物质成本在涨——化肥涨价、农药涨价、种子涨价，但农产品价格涨不上去，利润空间被一压再压。去年猪肉价格跌得厉害，养殖户大面积亏损，每头猪平均亏两百多块。农民已经没有多少可压缩的空间了。

从宏观层面看，政策也在调整。这几年一直在推农业规模化、机械化，鼓励土地流转，扶持家庭农场和农业合作社。方向是对的，但转型需要时间。而且规模化之后，农产品的成本结构会发生变化——机械设备要钱、规范化管理要钱、雇佣工人要钱，这些成本最终会体现在价格里。也就是说，未来食品价格大概率是要涨的，只是涨得快还是涨得慢的问题。

所以回到题目的问题：中国怎么做到用高成本的粮食，让老百姓吃到便宜食品的？

答案其实没那么玄乎。不是有什么神奇的技术或者高效的管理，而是几亿农民在用自己的低收入做补贴。他们起早贪黑，承受风险，拿着微薄的回报，把大量的农产品送到市场上，把价格压到城市居民能接受的水平。你在超市里花十几块钱买一袋蔬菜，可能想不到这袋菜背后是一个五十多岁的农民凌晨三点起来摘的，而他从这袋菜里能挣到的钱可能还不够买一包烟。

我们享受的低价食品，某种程度上是吃了农民的” 人口红利”——不是年轻劳动力的红利，而是那些没有别的选择、只能留在土地上的中老年农民的红利。

这件事没法简单地说好还是不好。它让城市运转成本降低，让工薪阶层的日子好过一些，让社会整体保持稳定。但它的代价是农民的牺牲，是城乡差距的固化，是农业这个行业长期处于” 没人愿意干” 的状态。这是一个结构性的问题，不是喊两句口号、出几个政策就能解决的。

我有时候想起我那个远房亲戚，想起他说的那句话：能种地就不错了。这话听着心酸，但又很真实。对他来说，种地不是一个好选择，而是唯一的选择。而正是无数个像他这样” 没有选择” 的人，支撑起了中国这个全世界最大的廉价食品市场。

你说这是奇迹也好，是代价也好，这就是现实。

知乎用户 唪唪水水 发表

车轱辘话两头说

阿根廷便宜牛肉隔着太平洋卖过来，差点摧毁国内的养牛业

猪肉用的是欧州的猪苗，喂的是美国的豆粕，国内只是提供一个场地

你确定这么养的猪，卖的会比国外便宜？

知乎用户 juventusyq03​​ 发表

我有时候总是在思考这些人真的是鱼的记忆？

年年 315 年年有食品安全问题，2 年前还有油罐车事件。前两天还有用禁用农药克百威喷洒蔬菜的。。。这些关乎食品安全的地方省钱，可不就便宜了。本来得配备专门的运油车，或者运完别的危化品得花一笔清洗费用，现在不需要了，直接混着运就行，成本就下来了，最后加到终产品的价格也能低一点，可不就便宜了。

这回怎么不知道说安全才是最贵的，食品安全不算安全？

知乎用户 罗宏伟​​​ 发表

因为有一群人在替你亏钱。

去年跟一个养猪的朋友喝酒。

他在东北有个猪场，规模不算大，一年出栏一万多头。

那天他喝多了，说了句让我记到现在的话。

「你知道吗，我养一头猪，成本 1700 块。」

「卖出去，1500。」

我愣了一下。

「那你不是亏 200？」

他笑了一下，那种笑特别苦。

「亏 200 算什么。去年最惨的时候，亏过 400。」

我问他，那你为什么还养？

他沉默了很久。

点了根烟，抽了一半，才说。

「因为我停不下来啊。」

「我有 200 个工人，他们都指着这个吃饭。」

「我有几千万贷款，银行盯着我不能断贷。」

「我还有一大堆设备，停下来就是废铁。」

「所以我只能咬着牙继续养。」

「养一头亏一头，养一万头亏一万头。」

「但我停不下来。」

那天我们都喝醉了。

后来他跟我说了更多细节。

饲料成本里，玉米、豆粕这些原料，价格都是国际接轨的。

美国的玉米到岸价比国产便宜。

巴西的大豆到岸价也比国产便宜。

但中国养猪的饲料成本，居然比美国高 30%。

为什么？

因为中国的粮食收购价比国际市场高。

国家为了保护农民种粮积极性，设了最低收购价。

小麦、稻谷、玉米，都有保护价。

这个价格，比国际粮价高不少。

养猪的人就尴尬了。

用高价粮食养出来的猪，要和进口猪肉竞争。

进口猪肉用的是低价饲料。

成本就差了一大截。

**你以为便宜猪肉是市场经济的结果？其实是有人在替你扛着亏损。
**

他去年亏了 800 万。

今年到现在，已经亏了 500 万。

他说行业里很多人都在撑着。

大企业有资本撑着。

中小企业有家底撑着。

散户有土地撑着。

大家都在等猪价回升。

但猪价为什么一直起不来？

因为供应太多了。

前两年非洲猪瘟，猪价涨到四十多块一斤，全民养猪。

互联网大佬养猪，房地产老板养猪，连做手机的都要养猪。

产能起来了。

现在猪价掉下来了，产能还在。

于是就变成了现在这个局面。

养猪的人亏钱。

吃猪肉的人觉得便宜。

谁得利了？

没人得利。

只是亏损被分散了。

养猪的亏在前面，农民种粮拿到补贴，消费者吃到便宜肉。

这个系统能运转下去，是因为中间有个巨大的蓄水池。

那就是养殖企业的资产负债表。

我后来查了一些数据。

中国三大养猪巨头，温氏、牧原、正邦。

2023 年的财报，全部亏损。

温氏亏了 111 亿。

牧原亏了 139 亿。

正邦亏了 183 亿。

这些钱去哪了？

补贴了终端的肉价。

你在超市买到的 15 块一斤的猪肉，背后是养猪企业每斤亏 5 块钱在卖。

有人会说，那这不是很好吗？企业亏钱，老百姓受益。

问题是这个游戏能玩多久？

我朋友跟我说过一个更残酷的事实。

他说，你以为养猪企业会一直亏下去？

不会的。

等那些撑不住的企业倒闭了，产能大幅减少了。

猪价就会暴涨。

然后又是一轮疯狂扩产。

然后又是一轮暴跌亏损。

**这就是中国的猪周期。
**

而老百姓永远在这个周期里摇摆。

有时候吃到便宜猪肉，有时候吃不起猪肉。

但平均下来，似乎还行。

关键是你不觉得贵。

因为有人替你扛了。

不只是猪肉。

蔬菜也是这样。

我有个亲戚在山东种大棚蔬菜。

一年到头累死累活，一个大棚一年赚个两三万。

去掉人工、种子、化肥、农药、大棚折旧，剩不了多少。

但城里人买菜，西红柿三块钱一斤，黄瓜两块钱一斤。

你觉得贵吗？

不贵。

因为菜农的收入本来就低。

他们用极低的利润率，供应了全国的菜篮子。

城里人觉得菜价还可以。

但菜农挣不到钱。

年轻人不愿意种地了。

于是大棚越来越少。

菜价开始涨。

但涨得也不够快，因为有进口的顶着。

土豆、洋葱、大蒜，哪个不能进口？

国内菜价一涨，进口蔬菜就来了。

菜农就更难了。

你吃到的便宜蔬菜，是菜农用几乎不赚钱的方式种出来的。

有人说，那国家应该补贴农民啊。

补贴了。

种粮补贴、农机补贴、良种补贴，样样都有。

但这些补贴，填不平成本和市场价的差距。

中国的粮食生产成本比美国高 80%。

人工成本高，土地成本高，机械化程度不够，单产也不如人家。

但粮价不能放开。

因为一旦放开，进口粮食会冲垮国内市场。

那时候农民更没活路。

所以现在这个局面就是。

国家用保护价托着粮价。

用储备粮调节市场。

用补贴支撑农民。

用进口配额平衡供需。

整个系统勉强维持着平衡。

而终端的消费者，吃到了相对便宜的食物。

但这个便宜，是脆弱的。

因为它建立在一个不断亏损的产业链上。

我朋友今年又跟我说，他准备退出了。

实在撑不下去了。

他说，你知道最操蛋的是什么吗？

我亏了一千多万，猪肉价格只便宜了两三块钱。

消费者根本感觉不到。

但对我来说，就是倾家荡产。

我问他，那你打算怎么办？

他说，卖掉猪场，还债，然后去做点别的。

再也不碰养殖了。

后来我再也没见过他。

听说他把猪场卖了，去深圳打工了。

一个养猪十几年的老手，最后去深圳送外卖。

因为送外卖至少不亏钱。

我每次在超市买猪肉，都会想起他那天晚上说的话。

「你知道吗，你吃的每一斤猪肉，背后都是有人在亏钱。」

「只是你看不见而已。」

中国食品便宜，不是因为效率高，是因为有人在替你承担亏损。

这些人包括：

亏本养猪的养殖户。

几乎不赚钱的菜农。

拿着微薄利润的粮农。

还有背负巨额亏损的养殖企业。

他们撑着这个系统运转。

让你觉得 15 块钱一斤的猪肉不算贵。

让你觉得 3 块钱一斤的西红柿很正常。

但这个系统能撑多久？

没人知道。

也许某一天，撑不住的人越来越多。

产能大幅下降。

价格暴涨。

到那时候，你就知道真实的成本是多少了。

你现在吃的每一顿便宜饭，都是有人在前面替你扛着。

只是你不知道而已。

如果你也曾经觉得「中国物价真便宜」。

那你应该想想，这个便宜是谁给的。

是市场经济的效率？

还是有一群人在亏损边缘苦苦支撑？

很残酷。

但很真实。

知乎用户 井天 发表

中国最便宜的是蔬菜，或者说在蔬菜这个赛道上，没有国家像中国这么玩。

给你准备大批量，多品类的，相对新鲜的蔬菜，这在工业化时代是很难得的。

而粮食中国的价格不是最便宜，当然这也不能全赖农业，中国粮食比美国贵，纯纯因为美国佬给农业的补贴更狠。

肉类就不用提了，中国的肉很贵，非常贵。

耕地红线主要保障的粮食蔬菜，中国的饲料进口量冠绝全球，用脚趾头想都明白，你畜种是外国的，饲料是外国的，产出的肉怎么可能比外国便宜呢？

不直接大量进口肉是为了贸易保护和小规模养殖户。

一般说到中国蔬菜供应，就会有人提到廉价劳动力，大量无法进入工业分工的人。

但我觉得还有中国人的饮食习惯的惯性导致的。

大量蔬菜供应其实技术难度挺高的，一句廉价劳动力解释不了蔬菜基地。

当然未来说不定就没有这么多的蔬菜供应，变成土豆萝卜卷心菜为主的工业化蔬菜类目。

我的建议是趁着年岁多吃点。

知乎用户 老杨叔聊志愿填报​ 发表

这种问题有标准答案的。如果是外国价格低，那就欢呼国家福利小民尊严看看人家，如果是老中价格低，那就得拼命论证小民被压榨所以价格低，价格低不代表小民幸福。

知乎用户 阿白 发表

吹牛的时候 “我世界第一”。比不过了就是躺地打滚。

有人问水果蔬菜的价格，好吧，我花点时间也把它贴在最下面了。作为对比，我截图了当地大润发超市的价格。重量单位不一样，仔细分辨。

其实抖音上有不少生活在国外的人，比如这个在瑞士的小哥。

瑞士人口密度是中国的 70%。

中国人均耕地面积约为 0.08 公顷

瑞士人均耕地面积约为 0.04 公顷。

中国 2023 年全国居民人均可支配收入中位数为 33,036 元人民币。

瑞士 2023 年人均可支配收入中位数约为 3,312 瑞士法郎 / 月，按年计算约为 39,744 瑞士法郎。

上海的最低时薪是 25 人民币。

日内瓦州最低时薪是 23 瑞士法郎。

结合收入情况来算，有些食品价格已经不足以用白菜价来形容了，因为国内白菜都没这么便宜。

知乎用户 张冬子 发表

食品上面我劝你别赢，回旋镖太多，怕你接不住。

知乎用户 虎博士​​​ 发表

太长不看总结版：

• 从价格收入比来看，中国的肉蛋奶不算便宜，甚至不如隔壁的日本
• 从消费量来看，中国的蔬果消费独步全球，肉蛋奶消费也逼平日本
• 中国肥胖问题逐渐显现，健康观念随着发展阶段需要一定程度改变

说句公道话，其实单看新鲜蔬果确实是赢，而且是大赢特赢，这在我之前的回答也提到过：

如何看待中国的人均水果消耗量，人均蔬菜消耗量，都是世界第一，人均消耗量是韩国和日本的 3 倍以上？

但无奈题主在问题描述中非要加一句：

包括肉蛋奶、新鲜蔬菜水果在内的大部分食品，价格却是几乎世界上最便宜的

哦…… 肉蛋奶啊……

我也不像其他答主一样拿欧美的数据欺负人，咱们就和隔壁农业禀赋屌差、已然赛博饥荒、按照某只猴子所说、过几年就要啃树皮的日本比一比？

| 食品种类 | 中国价格

数据来源及说明：

• 中国猪肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋批发价格：1 月 26 日财联社引用农业农村部数据
• 中国牛奶零售价格：商务部公布全国牛奶零售价格走势 (26 年 1 月)，单位为元 / 公升
• 中国最低薪资：由于未公布全国最低薪资，此处采用上海人社局 25 年公布的最低时资 25 元
• 中国人均可支配收入：国家统计局 2025 年居民收入和消费支出情况公布的 43,377 元
• ※注：每日可支配收入 = 年可支配收入 ÷ 12 月 / 年 ÷ 30 天 / 月 ≈ 120.49 元
• 日本猪肉批发价格：26 年 1 月 JA 全農ミートフーズ株式会社 豚肉情勢
• 日本牛肉批发价格：26 年 1 月 JA 全農ミートフーズ株式会社 牛肉情勢
• ※注：由于日本和牛价格十分特殊，这里选取的是杂交牛价格
• 日本鸡肉批发价格：26 年 1 月 全農チキンフーズ株式会社 鶏肉情勢
• ※注：日本基本只贩卖鸡胸肉和鸡腿肉，这里取的是两者均值
• 日本牛奶零售价格：農畜産業振興機構 乳製品小売価格
• ※注：日本统计为消费总额和 200cc 装牛奶的消费数量，此处用 25 年 11 月数据换算每公升价格
• 日本最低薪资：为了对标上海，此处采用东京都 25 年调整后的最低时薪 1,226 日元
• 日本人均可支配收入：由于日本为公布直接数据，这里采用去年文章中估算得出的 156,984 日元 / 月
• ※注：每日可支配收入 = 月可支配收入 ÷ 30 天 / 月 ≈ 5232.8 日元

好的，现在问题来了，赢学家们在知乎炒作了一年的日本人吃不起大米赢赢赢，结果现在发现日本肉类价格的收入占比全部低于中国，请问如果按照他们说的日本人要饿死了，那么中国人……？

哦，这时候他们又要开始掏出肉类消费量赢赢赢了，但很不幸，他们妈好像并不太喜欢他们这样：

但您猜怎么着？关于肉类消费，我之前还真去补充过相关数据，结果回答让他们团建举报阿瓦隆了，正好借这个机会打个复活赛。

数据来源和注释：

• 中国：中国统计年鉴 2024 - 6-4 全国居民人均主要食品消费量
• 注释：根据同网页注释：

薯类食品在计算原粮消费量时，按照 5:1 的比例对鲜薯进行了折算。

以及国家统计局的咨询公开中明确答复的：

居民人均肉类消费量包括猪肉、牛肉、羊肉和其他肉类及制品消费量，其中其他肉类及制品指猪、牛、羊肉以外的兔、驴、马、狗、蛇肉以及各种野畜肉和各种肉的加工制品，也包括内脏加工品。

合理推测中国统计口径内包含各类以原材料生产的加工品，所以对比日本数据时也包含对应数据。

• 日本：令和５年国民健康・栄養調査報告 - 第 1 部 栄養摂取状況調査の結果 - 第５表の１
• 注释 1：日本的公布统计量为每人每天的量（单位：克），所以最终结果为表数据乘以 365 除以 1000（单位：千克）
• 注释 2：日本数据中包含在外用餐（外食 + 給食）数据，参考「第 10 表」早餐为 0.8%(0.7%+0.1%)、午餐为 28.1%(12.4%+14.7%)、晚餐为 3.0%(2.8%+0.2%)，取平均值约 10.63% 后从总量中扣除 (即乘以 89.37%)

于是根据中日官方公开数据可知（由于中国数据仅为简单加总，较易查证，以下仅列举日本数据计算过程）：

• 日本人均粮食消费：167.83 ≈ (411.2+47.9+55.4) × 365 ÷ 1000 × 89.37%
• 日本人均蔬菜消费：80.57 ≈ 247.0 × 365 ÷ 1000 × 89.37%
• 日本人均肉蛋奶消费：108.66 ≈ (58.4+107.1+40.2+127.4) × 365 ÷ 1000 × 89.37%
• 日本人均鲜瓜果消费：25.67 ≈ 78.7 × 365 ÷ 1000 × 89.37%

（数据来源和具体数字都给了，欢迎大家自己点开上面的数据链接查证）

可以看到，蔬菜和瓜果方面中国确实赢了，这个日本确实没得比。其实何止日本，中国的人均果蔬消费在世界范围内都是领先的，甚至远超同为农业大国的美国，说一句 “遥遥领先” 倒也不算违心。

另一方面，粮食和肉蛋奶的消费，中日则侧重不同。

粮食方面符合日本一贯的 “主食大国”、“主食配主食” 的刻板印象，实际上糖尿病也被称为日本的 “国民病”，每 5~6 人里就有 1 人罹患糖尿病。

肉蛋奶消费则出现了很明显的地区特征，肉类消费量中国高于日本、而日本作为海岛国家，水产品消费量则高于中国。蛋类消费量日本略低于中国，但受战后日本依靠牛奶提供钙质和蛋白质方针的影响，日本奶类消费远高于中国。

如果再关注日本的营养数据和身体数据的对应关系，会发现：

• 「第 2 部 身体状況調査の結果」的第 14 表显示，日本的平均体重（包含未成年人）为男性 62.3 公斤，女性 51.0 公斤，20 岁男性为 65.2 公斤，女性为 50.9 公斤
• 「第 1 部 栄養摂取状況調査の結果」的第１表の２显示，日本男性平均每日摄入蛋白质 76.5 克，第１表の３显示日本女性平均每日摄入蛋白质 65 克
• 「第 1 部 栄養摂取状況調査の結果」的第１表の２显示，日本男性平均每日摄入热量 2,081 大卡，第１表の３显示日本女性平均每日摄入热量 1,695 大卡

从蛋白质摄入来看，日本的情况符合一般营养学推荐的每日体重 × 0.8~1.2g 的蛋白质摄入标准，也完全超过了中国卫计委发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》所指定的参考标准。

从热量的摄入来看，日本的摄入量略低于《中国居民膳食营养素参考摄入量》所指定的参考标准，尤其是女性的热量缺口十分明显，这应该是受到了日本偏好娇小和瘦弱女性的社会风气影响。

与之对应，「第 2 部 身体状況調査の結果」的第 17 表の１显示：

• 日本 15 岁以上人群中，BMI 在 25 以上（中国标准为超重）仅占 25.3%
• 但是日本女性 BMI 在 18.5 以下的比率高达 12.2%，尤其是 20-29 岁高达 24.4%

也显示出了日本在控制肥胖方面确实说一句 “遥遥领先” 也不过分，但是社会风气造成的女性体重过轻的问题可能会影响到下一代的孕育。

所以，综上所述，日本的饮食消费中：

• 蔬果消费太少确实是个很大的问题
• 但在主食和肉蛋奶上供应相对充足
• 男性体重和蛋白质摄入相对较科学
• 女性蛋白质摄入充足但体重过于低

但是反过来说，中国作为一个中等收入国家，肉蛋奶消费已经能够逼平老牌发达国家，蔬果消费更是数量级的碾压，这本身就是一项非常了不起的成就，我也从来没有否认过这一点，不如说反而认可这是中国社会主义制度优越性的体现。

可惜，赢学这种东西就像毒品，沾上一次后剂量就只会越来越大，24 年是韩国人吃不起肉、25 年是日本人吃不起米、26 年就已经快进到美国大兵要饿死了。

这时候再回头去看他们非得拿吃得多来赢，好像吃得越多越富裕，皇帝家的金锄头、马云一顿该吃一吨米的清澈的愚蠢，比起如今他们越来越癫狂的神情，倒是显得有些可爱了。

知乎用户 稀奇 发表

虽然我不是党员，但是我也要说：麦子熟了几千年，只有共产党政府是真正想解决温饱问题，并且有能力解决温饱问题的政府。

其实麦子熟的几千年，大部分情况下，中国的粮食是足够喂饱中国人的。然而，粮食是一种刚需物资，总有人想炒作粮食，这样必然会有部分人吃不饱。共产党严厉打击粮食炒作的国策，保证了粮食是用来吃的，甚至可以吃的浪费，但不能用来炒作。可以朱门酒肉臭，但不能路有饿死骨。

前些年有些人炒作硫磺、不锈钢、姜葱蒜，想必赚了不少，但他们敢炒作大米面粉吗？只要有动作，代表国家意志的打击分分钟到来。

知乎用户 唔悦 发表

因为中国共产党呗，有些人顾左言它就是不敢承认我党的作用。

口粮必须保持 100% 安全，所以中国虽然进口粮食第一，但是基本都是高端粮食或者大豆等饲料作物。依托国家兜底干预，世面上的大米价格基本保持稳定，你能买 20 一斤的高端米，也能随便买到 2-3 块一斤的口粮米。米价不会因为国际环境波动。

蔬菜水果就不说了，冠绝全球的种类和低价格，就是依托国家的菜篮子工程。

猪肉价格也是国家调控，就算 30 一斤的特殊时期，国家也会强力增加供给侧，释放库存干预市场。

所以在中国，国家给你兜底了最低线。新鲜的肉蛋奶蔬菜，对底层不征税。

不会出现美国那种工作 20 小时，打 4 份工作，税前 240 美元，到手 92 美元的骚操作。

知乎用户 李晦阑​​ 发表

@li li

记得有空了 V 我 50

中国的恩格尔系数是通过抽样调查的收支数据计算，分子是包含食品饮料（含内外食）和烟酒一起计算的，分母是消费支出。

而美国如果是你以为的 8% 左右的数据，那就是分子只计算了 food at home。没有计算外食和酒精、烟草，而分母是 expenditures 而不是仅仅是消费，其中包含了大量的非消费支出。一增（分母）一减（分子），才这么低。

如果是中国同口径，美国的恩格尔系数接近 20%。这还是在消费主义盛行下极低储蓄率下的 20%。

当然，美国这个是现金口径，中国如果按照现金口径（主要扣除虚拟租金消费），恩格尔系数要比 29.3% 还要高一点。

知乎用户 周周 发表

又来歌功颂德那一套了？😄

知乎用户 o0 茶海 0o 发表

给大家科普个知识，所有用月薪或时薪来衡量购买力的回答，你们可以完全无视掉，因为他们是在明晃晃的偷换概念。

首先，中国人的食品肯定不是全世界最便宜的，因为影响农产品价格的因素很多，中国肯定做不到所有食品的价格兜底。比如某个答主说瑞士的蔬菜就很便宜，结果全是瓜果这种可以机械化采摘的素材，你倒是拿点儿叶子菜出来比比啊。

其次，中国人的平均收入也不高。

由此可得，中国人在吃上的花费应该是比较高的。

从恩格尔系数上看也确实这样，中国人的恩格尔系数的确是比较高的。

恩格尔系数（Engel’s Coefficient）是根据恩格尔定律而得出的比例数，即食品支出总额占个人消费支出总额的比重。
基于 2023-2024 年数据，排名从低到高如下（数值越低排名越优）：
​最低排名国家​：
美国（7%）
瑞士（8%）
澳大利亚（9%）
英国（10%）
​中等排名国家​：
日本（28.7%）
中国（29.8%）
巴西（29%-30%）
​最高排名国家​：
印度尼西亚（乡村 40%）
印度（乡村 46%）

一般来说，恩格尔系数越高，富裕程度与生活水平越低；恩格尔系数越低，富裕程度与生活水平越高。

但是用恩格尔系数反应富裕程度和生活水平这种方法明显在中国不太灵。

因为中国人的必要支出项很少，在城市里，房租是大头。但是房地产热潮过后，房租这几年也明显下降了，郑州单人房租一个月 700 已经能住很不错了。

郑州一个月的水电和通信费加一起有 200（单人，开空调除外）差不多了。公共交通在每个城市都很便捷，郑州的成本可以压缩到 100 以内，做地铁也就 200 左右。剩下必要支出还有什么？衣服，不是每个月都必须买，一年有 2000 差不多了，平均到每个月不到 200，按 200 算。

也就是说，在郑州如果一个刚毕业的学生，一个月的必要支出也就 200+100+200+200+700=1400。如果你月薪 3000，一个月可以有 1600 人民币可以自由支配。

如果你在吃上花 30%，你还能剩 700。别忘了，现在还有很多单位是提供住宿的，如果住不花钱，剩下的还会更多。

所以你知道为什么中国人的恩格尔系数能达到了 29.8%，中国人仍然觉得食物很便宜了么？就是因为中国的必要支出比例低，加上中餐好吃，所以很多中国人愿意话大量的钱来满足口腹之欲。

而这个世界上大部分的国家都跟中国不同。

比如美国，税（中国月薪 3000 不用交个税）、医保、房租 / 房贷 / 房产税、房屋维修费、学贷、汽油（美国必须有汽车）、水电气通信等等。如果一个美国人的月薪 3000，他能够用在吃上的钱很可能只有 300 甚至不到，所以美国的恩格尔系数才比较低。

看看美国的中产，吃的全是罐头。他们不知道新鲜蔬菜更健康么？知道有什么用？在美国，素食是身份的象征，有钱人才有资格吃素。

欧洲国家？也差不多，欧洲国家虽然没有医保，但是欧洲的税比美国更高，房租也不低，所以他们能用在吃上面的钱比例也不高。

所以你懂我为什么说用月薪或时薪来衡量购买力的回答都可以无视掉了么？因为他们混淆了一个概念，就是收入≠可支配收入。

你月薪 / 周薪 / 日薪 / 时薪在高，最后能用来吃的收入只有 10%，你倒是想恩格尔系数高一点儿，你有钱么？

知乎用户 后花园中的影 发表

我建议有机会还是办个护照出去看看吧

知乎用户 知乎用户 5tXyD9 发表

我在几公里外扔几块钱，不需要你付出任何额外代价过去取，你肯定会骂我神经病，但我只要在某 App 上轻轻一点，就会有人乖乖过来，顺便奉上我在某家店买的午餐。

知乎用户 躺平的土木 发表

农民：我谢你八辈祖宗，要是种粮食赚钱，还会有那么多农民工吗。

知乎用户 大魔王 发表

全世界最便宜的食品？我生活在中国，真没得到这个结论。

提问之前应该想想成立与否，我随便在某音平台找到一个美国华人在美国华人超市购物的视频，日期为一月份下大雪之前，我避开账号信息截了张图。

应该可以看到，猪排骨 4.49 美元一磅，美国的磅差不多是九两，就算 5 美元一斤吧。

因为美国收入统计跟咱们有差距，2024 年平均税后收入按照 2700 美元，不多吧？美国人买一斤猪排骨，需要花大概 0.19% 的收入。

中国去年平均可支配收入 3600 多一个月，我找一个到附近的华润万家超市，它的猪肋排价格为三十每斤，当然，你可以去并夕夕或者农村买更便宜的排骨，美国那是随便一家超市买的，我也只能对标附近的超市。

中国人买一斤猪排骨，需要花 0.83% 的收入。

由于评论区说天津的排骨就得用天津的可支配收入，也行。2025 年，天津居民人均可支配收入 4660 一个月，买一斤猪排骨需要花 0.64% 的收入。

请问，中国便宜在哪？

别告诉我，又是把美国猪排骨价格换算成人民币价格，然后用中国人收入去买美国猪排骨。

你那是中国人买美国猪排骨价格，不是美国人买美国猪排骨的价格，能理解这个逻辑吗？

盘盘不服气，美国属于农业出口大国，这不算，有本事比韩国，韩国人都吃不起肉，天天吃咸菜。

由于之前的图被质疑非精排，我找了一个 2025 年 3 月的视频，每一百克需要 2690 韩元，一斤需要 13450 韩元，2025 年韩国平均税后收入差不多是 341.2 万韩元。

韩国人购买一斤猪排骨，需要花 0.39% 的收入。

注意，上面都是随便找的数据，各国不同地区、不同品质的猪排骨价格不相同，各国不同地区的收入也不相同。

尤其美国刚刚发生完通胀，物价处于高点，中国连续三年通缩，物价处于低点，本身就是通缩占便宜。

想赢可以特地去找最高价对比最低价，用最高工资对比最低工资，开心就好。

我支持大家有自豪感，但不能违反逻辑，很多东西你只要学习逻辑就能明白问题在哪。

比如你说 “几乎全世界最便宜”，但是你知道，这么便宜的东西需要关税保护吗？

没错，中国猪肉最惠国关税为 12%，美国、欧盟另算。

知乎用户 灵剑​ 发表

涉及到肉类的话不要这么比，不同商品因为消费习惯不同，所以定价逻辑也不一样。比如牛肉，美国人有钱人喜欢吃牛排，一头牛里面牛排可能只有 10% 的肉，却能卖出整头牛接近一半的价钱，而其他剩下来的肉自然价格就便宜了，牛腩、牛腱子之类的美国人都不爱吃，冻了出口到中国当然就便宜，牛下水这些甚至专供出口；其他的干脆直接打成碎肉做汉堡，所以美国汉堡看着都是用牛肉，其实逻辑跟卤煮用猪下水差不多，这些肉都是很便宜的。而中国没有吃牛排的习惯，养殖方法也是草饲为主，不靠牛排卖钱，那牛肉肯定就贵了。

与牛肉相关的是牛奶，奶牛产奶需要不停授精怀小牛，小牛如果是公牛，就会卖到肉牛厂去，因为牛肉消费量大，所以小牛卖的价格也高，那么奶厂本身已经赚到钱了，奶的价格也就会便宜。所以牛肉便宜（以中国人视角）的地方牛奶也会便宜。淘汰的奶牛肉不太行，但是跟谷饲牛肉比起来比较瘦，而美国人做汉堡需要的碎肉是要瘦肉比例比较高才行，这时候正好把淘汰的奶牛肉掺进去，这样就有综合效益。不习惯买碎肉的地方，自然也就没有这种综合效益。

猪也是类似的，在美国，猪五花肉是培根的原料，需求量极大，五花肉在美国价格比在国内高多了，可能比某些部位的牛肉还贵，而且基本上都是直接加工培根用。猪排骨也很受欢迎，美国人喜欢烤猪排吃。大量出肉的通脊、猪肩、猪腿就很便宜，用美国人的话来说基本是白送的，用来做午餐肉、香肠、火腿等等，当然也可以出口到亚洲。下水自然也是出口到亚洲。在中国，猪身上每个部位都被吃掉了，而且都比较受欢迎，所以虽然有一定的价格差但都比较平均，价格也就比较低。

再比如鸡肉，美国人最喜欢的是鸡胸肉，鸡翅近些年也因为烧烤比价受欢迎，而鸡腿肉反而作为边角料价格很低，廉价的炸鸡就喜欢用鸡腿肉，穷人也会吃鸡腿肉，价格比中国更便宜，如果有人去超市挑鸡腿肉给你拍照就会显得美国人吃饭不要钱一样。整鸡的价格也很低，因为省了分割的步骤，有些超市会直接烤整只鸡亏本卖来引流。在中国鸡肉也一样便宜，不过基本上鸡翅中独一档的贵，然后其他部分包括鸡胸鸡腿鸡翅根价格都不高。

鸭肉那就差别更明显了，在中国鸭肉极其便宜，因为其实是鸭绒的副产物。而在美国，鸭子因为养殖量小，价格反而可能比牛肉还要贵。

所以总结来说，以美国为例，因为有牛排的饮食文化，所以一头牛养出来主要是为了供给牛排，其他的肉反而是副产物，所以有很多相比中国来说很便宜的牛肉，有些美国人不喜欢的边角料可以用很低的价格买到；猪肉则在超市出售的部位都很贵，因为便宜的部位其实是去作为深加工的原料了。鸡肉的定价逻辑也和国内是相反的。中国的确在物流和零售成本上略有优势，但最主要的差别还是定价逻辑。

至于信是因为食品安全方面省成本的人，不要跟傻逼计较。

知乎用户 Luminosity 发表

对那些说金龙鱼运油车，地沟油的人，请你们先解释一下莱猪多钱一斤？bio 猪肉 多钱一斤？另外，莱猪的名称听上去熟悉不？哪里的称呼呢？

知乎用户 不因马小而不赢 发表

你说蔬菜便宜，我不挑你的理儿，毕竟产量大人工也便宜，菜篮子工程确实是值得大夸的功绩。

你说粮食便宜，我怕你接不住回旋镖。

知乎用户 lizz lin 发表

事实横向比一下，全球进行比较，我们的蔬果可以称的上成本比较低，因为绿通和菜篮子工程，流通成本压低，税收更低。肉类可不是，阿根廷牛肉进来，养牛户亏到哭，最后保护性加税才拦了一下。猪肉其实也是一样，你真放开进口，国内养猪户分分钟钟被灭，事实上市面上流通的便宜冰冻肉，不管是猪肉和鸡肉都是进口。

知乎用户 li li​​ 发表

看看恩格尔系数，2025 年 中国统计局公布的数字是 29.3%，美国你们猜是多少？

知乎用户 加摩尔 发表

明确告诉你，中国便宜的是蔬菜和水果，菜篮子工程的威力，主食和肉类并不算便宜，全球处于中等偏低的价格，不是最便宜

知乎用户 卜算子 发表

不便宜啊。

便宜的是这个：

埃及大饼（Baladi Bread）是一种由玉米粉和小麦粉混合发酵烤制的中空扁平面食，是埃及人的主食，政府补贴后售价仅 0.05 埃镑（约 0.08 元人民币），但 2024 年涨价至 0.2 埃镑引发社会广泛关注。其制作采用玉米粉与小麦粉混合发酵，经贴炉烘烤形成中空饼体，口感粗糙但饱腹感强，常作为 “餐具” 包裹菜肴食用。在开罗等城市，正规餐厅的大饼质地更细腻，而街头版本颗粒感明显。这种大饼富含膳食纤维和蛋白质，但长期储存易变质，部分被用于喂养动物或浪费，年浪费量达数十万吨，相当于埃及本土小麦产量的一半。‌‌

看到了吧？这才是真正的便宜。

但好吃吗？埃及人拿去喂牲口，你说好不好吃？我还能举个例子，木薯，几亿人都吃它。

吃它的代价是什么？严重依赖木薯为主食的部分非洲国家，因氰化物摄入过量而出现一种神经性疾病，被称为 “刚果鹤病”。患者会逐渐失去四肢协调能力，甚至瘫痪。

怎么样？这种食物给你，你吃不吃？

现在转入正题：总是有不明生物一天到晚贴发达国家超市货架价格，看着就让人火大。

你现场拿起来啃生肉给我看看？

带厨房的房子一个月租金多少，敢不敢亮？

餐厅吃一次多少钱，有多少肉，敢不敢亮？

这些无法生食的东西，丢在食品银行，领食品的高贵的美国人看都不看，他们要么是没厨房没住所，要么是早就断电断气了，怎么吃？可不就是垃圾吗？

来，我贴一个新闻——该公寓名为 “南湖街道智慧小哥公寓”，是湖北省首家小哥公寓。该公寓自去年 11 月开始运营，共有 4 层、27 间房，提供舒适单人间、标准双人间及多人间三种房型。目前，公寓已实现满员，共入住 68 人。

据南湖街道党建办工作人员王珩介绍，该公寓月租价格在 350 元至 1300 元之间，可供外卖小哥根据需求自由选择房型。房间内空调、无线 Wi-Fi、热水器等设施一应俱全。公寓还在一楼设有会客厅，二楼配备心理咨询和阅读休息区，三楼提供共享厨房，四楼则设有自助洗衣间。

自去年十月入住小哥公寓的宋先生，目前租住的是双人间，月租约五六百元。他告诉记者，过去他住在公司提供的集体宿舍里，房间内为上下铺，常与十几人同住。

——获得厨房的成本可以低至六百人民币。

美国厨房值多少钱？也便宜啊，不过是美元。加州伯克利带厨房的学生公寓广告上写着：

studio 整租 3220 起

1b1b 整租 3810 起

2b1b 整租 4360 起

2b2b 整租 4380 起

3b2b 整租 6850 起

哇，才 3220，美刀，好便宜啊！

知乎用户 Gabriel​​ 发表

菜篮子工程，米袋子工程，最近在搞的鱼篮子工程。

知乎用户 奔跑的小鹿 发表

USA 人看完知乎感叹，美国真好，我也想去美国。这美国翻译成英文是 CHINA 吗？

（年底了，团建蛙开始刷业绩了）

知乎用户 殊清 发表

你的问题本身就是错的。

中国猪肉并不便宜啊，别看现在跌到了 6 块钱一斤的批发价，但是美国和俄罗斯的猪肉价格都比中国便宜。

中国不是不能继续做的便宜，有两个主要限制：

1、就是你说的粮食价格高，粮食价格高的原因是农业保护。中国的主粮是有进口配额管理的，超过配额的部分有 65% 的惩罚性关税。玉米、小麦都是 720 万吨每年的进口配额。中国一年玉米产量差不多 2.9 亿吨，720 万吨的进口额度是什么比例？其中大概 1.6 亿吨玉米最终会进入饲料行业。

玉米和大豆（豆粕）是动物饲料蛋白的主要来源，美国玉米、大豆，哪怕加上 400 人民币 / 吨的运输成本，依然远比中国国产玉米、大豆便宜。如果没有关税保护，国外粮食涌入国内，谷贱伤农事小，主粮涉及国家安全才是最根本的。大豆并不是必需品，我们可以接受受制于人，但是大米、玉米、小麦，我们必须做到自给自足。

至于为什么中国玉米、大豆贵，一方面是中国耕地面积、水资源等天然禀赋的限制。另一方面，就是政府不愿意目前完全实现农业的集约工业化，因为这会彻底摧毁中国现在依然部分存在的农村经济。
2、政府不愿意目前实现完全的养殖业的集约养殖工业化。虽然目前中国养殖业的集约化越来越明显，但是政府不断的进行窗口指导，在进行拖延。

众所周知牧原的养殖模式就是完全的集约工业化养殖，牧原的养殖效率其实高于欧美同行，牧原的成本下限，卡在了原料上。但是牧原的模式目前受到了约谈，因为这种模式不利于农民养殖户。

温氏、新希望的养殖模式则是提供仔猪给农民养殖户，然后提供饲料等服务，农民完成育肥后回购销售。这种模式的效率天然低于牧原模式，但是这种模式受到了鼓励，原因就是扶持了农民。

当然不是说温氏他们完全不搞规模化养殖，毕竟规模化养殖才是最优解，很多时候都是为了完成社会责任不得不的选择。

很多人不懂现在的规模化养殖，我过去调研过国内数家头部养殖企业，现在最新的养殖场，人员配比都是 1:3000~4500，也就是一个饲养员管理数千头猪，而屠宰加工也早就完成了自动化。人力成本在猪肉价格里还没有运输成本大。

总结就是粮食成本高是受限于自然条件不如国外，饲料成本高是为了保护农民。养殖业成本高一方面是饲料成本高，另一方面是窗口指导的结果。美国猪肉一方面可以完全规模化养殖，另一方面饲料成本几乎只有中国的三分之二。这才是主因。

农业及畜牧业，是政府少数可以通过有限手段来反向剪刀差，从城市居民向农村居民转移部分收入的手段（通过维持农牧产品价格），在未完成足够的城镇化，中国还保留数亿农村居民的前提下，这个情况短期不会改善，只会循循渐进。

但是农业、畜牧业的集约工业化是大趋势，所以价格会越来越低也是大趋势。

知乎用户 鹰之宏图 发表

你看农村空荡荡的房子，再问农村年轻人有几个愿意种地，你以为低廉食品是没代价的是吧

知乎用户 大声讲出来 发表

食品价格 = 食品成本 + 人工成本。

如果成本高，价格低，那就只能是人力成本被极限压缩了。

而事实就是我国的人力成本也不低。

所以只有一个结论：我国的食品价格并不低。

2025 年，国际小麦到货价格，2200 元 / 吨。我国小麦地头价，2400 / 吨。 换句话说，国际小麦算上运费关税比你到农民的田里收购还便宜。

美国只有 300 万农民，人均拥有土地 1700 亩。 是世界上顶级农业强国。

丹麦农民人均拥有土地 1300 亩。包揽了中国的种猪进口生意。

英法德，这种老牌资本主义国家，农民人均拥有土地也在 800 亩左右。

那么中国农民有多少呢？ 不到 10 亩。

这就导致单个农民的劳动价值被极限压缩，但平摊在差两个数量级的土地上，依然把作物价格抬高。

同理畜牧业。

中国每年出栏猪 7.5 亿头，美国只有 1.3 亿。但中国的猪规模养殖比例低，存在大量散户，户均养殖 3-4 头。美国几乎没有散户，平均养殖大于 10000 头的养殖场贡献了 95% 的生猪。

牛肉更是。中国户均养殖 7 头，这是包括了养殖场的。一年出牛肉 800 万吨。 美国一年出产牛肉 1200 万吨，全是养殖场。

在这种产业化的前提下，美国才能把粮食和肉类价格压缩到极致，再高昂的人工，平摊在 1700 亩土地上，也不贵。 中国的小农经济，再不拿农民当人，人均 10 亩的土地产出，也是沉重的负担。

比粮食价格，农业国不可能打赢工业国。

知乎用户 不知道起什么名 发表

最便宜？这个问题就是个笑话！建议你买张机票出去发达国家看看，注意：不要换算成人民币去计算当地食品价格！

昨晚和一个澳大利亚回来的朋友吃饭，他说在阿德莱德，自己做饭一个月只需要 400 澳元就吃的很好了！中国你试试 400 人民币？

知乎用户 李昂 - 安布雷拉 发表

台湾是怎么做到，肉蛋蔬菜价格是深圳的好几倍的情况下，却可以自豪的炫耀自己的便当比深圳便宜的。

知乎用户 南越野人 发表

2014 年小麦最低收购价 1.18 元 / 斤，到了 2025 年则是 1.19 元 / 斤。

中国农民是如何做到在种子、农药、肥料价格都上涨的情况下，让每斤小麦十年只涨了一分钱呢？

国内米麦猪肉等主要粮食肉类价格是受到政府严格调节的，并不是市场化的结果。

所以，你能吃上你认为是全世界几乎最便宜的食品，只是因为有一个群体的利益，被拿去补贴食品价格了。

评论区很多人说国际粮价怎么样怎么样，有没有一种可能，美国巴西澳大利亚俄罗斯乌克兰等国因为农业规模化机械化高，所以生产成本更低。

而国内散户按目前的收购价，种粮根本就不赚钱，大部分只能将土地低价租给种粮大户或者农业公司。那国内能不能搞规模化农业呢？当然可以，至于为什么不大搞特搞，我想应该跟几亿农民的安置问题没关系。

知乎用户 小象 发表

美国卡罗拉比中国埃尔法便宜的多，因此美国车更便宜，反正都是丰田车——大概是这个逻辑

高赞发明了一种很奇怪的算法，然后找到附近卖的相对最贵的排骨进行比较，然后得出【中国人买一斤猪排骨，需要花 0.83% 的工资】的结论，就好像全中国的人都买这么贵的排骨一样，仿佛没在大陆生活过。我只能说这属实是大成赢学的集大成者，信这套说辞的人多少也沾点，

我这几张照片也是在北美商超拍的拿去对比吧

公平的说，欧美的畜牧产业确实极强，虽然甜甜圈这顿饭很贵，但牛排也很大，国内这一份饭也需要三十人民币或者更高一些

如果是猪肉的话，如果你不刻意去山姆那样比较贵的超市买，我常去的楼下商超是这个价格，东北地区

知乎用户 shaw peter 发表

主要是人力成本低，牛马干活不值钱

知乎用户 汪藏海 发表

提问中预设的条件是错的，中国粮食并不是全世界种植成本最高的，而是第二集团中，效率最高、成本最低的。

而第一集团的几个产粮国，就全靠肥沃大平原 + 机械耕作 + 土地私有制 + 转基因加持，尤其前两条。属于天公地母赏饭吃。

另外，中国是社会主义国家，国家每年收粮有保护价，也就是底线价。不保证种粮食发财，但能保证种粮户的基本收入。

美国那种人为制造价格波动，诱发农场主破产，然后大农业集团趁火打劫低价兼并中小农场的事，大家想要吗？

——

中国的低价食材，无非是八零年代开始的菜篮子工程 + 国家补贴口粮、肉蛋奶。

也真是悲哀，几十年如一日，政府专班专人专款抓的民生工程，很多人吃惯了，都忘了，以为是货架上长出来的。

可能还有人抱怨八零年代几分钱一斤米，现在要几块钱一斤，顺带骂两句政府。

知乎用户 星星点灯​ 发表

我国的粮食的成本的确比世界平均水平整体要高，主要原因是因为人口多地少，我国的人均耕地面积约 1.37 亩，为世界平均水平的 1/3 左右。我是农村的，分到了 0.75 亩田，比全国人均水平还要少。正因为人均耕地极少，国家才设立了 “18 亿亩耕地红线” 不动摇。

至于老百姓是否吃到了世界上最便宜的食品，不能一概而论。但是，可以这么说，我国的粮食是世界上最安全的。

**首先，我国粮食产量连续突破新高，自我供给能力强。**2025 年，我国粮食产量达到了 1.43 万亿斤，连续两年稳定在 1.4 万亿斤以上。中国用 9% 的耕地、6% 的淡水资源，养活了全球近 1/5 的人口。

**其次，粮食应急保障能力领先全球。**如果爆发战争，我们国家的储备粮能吃多久？国家储备的水稻、小麦足够近 14 亿人吃一年。一方面，我国已建成了国家、省、市、县 4 级粮食应急预案体系，布局了 7 个区域粮食应急保障中心，形成了覆盖全国的粮食应急保障网络。另一方面，我国的粮食储备全世界第一，总储备量占到了全世界一半以上。

但是，国外敌对势力一直没有放弃对我国粮食体系的攻击。

2008 年，当全球的目光聚焦于华尔街的次贷危机时，一场更为隐秘的战争悄悄上演。国际上的资本为了转嫁危机，将矛头对准了人类生存的底线——粮食。

在这场关乎 14 亿人饭碗的博弈中，中国与国际资本进行了一场没有硝烟的战斗。

国际上的资本通过哄抬粮食价格的策略是这样的：

👉找借口消耗粮食的库存。美国以 “生物燃料”名义将 24% 的玉米转为生产乙醇，导致全球粮食储备量锐减，形成了 “油价涨价——乙醇利润增加——粮食转燃料——粮食库存降低——粮食价格猛涨” 的一个恶性循环。

👉垄断农业生产资料，抬高成本。全球四大粮商，ADM、邦吉、嘉吉、路易达孚，与拜耳、杜邦等巨头操控化肥、种子等产业链。2008 年危机期间，美盛华化肥利润暴增 1200%，孟山都种子利润增长 90%。

👉资本利用期货杠杆进行炒作，哄抬粮食价格，然后入场进行收割。国际投行通过散布 “全球粮食库存只够吃 60 天” 的言论，引起恐慌，芝加哥期货交易所量价半年内暴涨 200% 以上，这些资本通过低吸高抛完成了暴力收割，亚非拉多国成为被收割的对象。随后，资本的目光转向了拥有 14 亿人口的中国。

国际资本针对中国粮食领域的策略：

👉通过复制墨西哥的低价倾销模式，打算摧毁中国本土农业。美国曾以 100 美元 / 吨的倾销价格向墨西哥出口大米，远低于这些大米的成本价是 230 美元 / 吨，属于补贴倾销。而墨西哥本土大米的成本价在 220-250 美元 / 吨之间。这就导致，5 年内，墨西哥 40 万的种植的稻农纷纷改种利润更高的罂粟，自给率从 95% 暴跌至 18%，82% 的市场份额被美国占据，墨西哥彻底丧失了粮食自主权。

👉四大粮商联合围剿中古粮食市场。2008 年，ADM、邦吉、嘉吉、路易达孚联手斥巨资在中国市场扫货，试图制造 “中国粮库无粮” 的假象，制造市场的恐慌情绪。美林证券等机构散布 “中国粮食储备不足” 的谣言，配合资本做空，试图瓦解中国市场的信心。

来看中国的成功反击：

👉面对国际资本在市场的疯狂扫货，中储粮从半个月抛储一次的频率，增加到隔天抛储一次，源源不断的粮食储备的投放，让资本没有足够的资金接盘。当 “中储粮储备足够中国人吃一年” 的消息传出时，资本心态彻底崩溃，粮价应声下跌。

👉这场对决的关键，不仅在于中储粮有多少储备，更在于 14 亿中国人对粮食安全有足够的信心。没有出现恐慌性抢购，市场秩序稳定，这是抵御资本冲击最坚固的防线。映像中，我国出现过 “抢盐” 事件，当盐慌的谣言出现时，超市的食用盐被疯抢一空，甚至有的人屯了几十万元的食用盐，可见，市场恐慌的后果多么严重。

最终，随着次贷危机的全面爆发，失去资金支持的国际资本纷纷爆仓，中国稳稳的抵御了国际资本的攻击。

回顾 2008 年的这场粮食战争，中国之所以有足够的底气，离不开一个人——袁隆平。他不仅仅让我们彻底告别了饥饿，更是给国家的粮食安全打下了牢牢的基础。

袁隆平团队研发的杂交水稻，将亩产从 300 公斤提升到超 1000 公斤，大大地增加了粮食总产量，为国家储备了充足的 “弹药”。在种子这一“农业芯片” 领域，中国牢牢掌握了水稻的核心技术，避免了像之前大豆一样被外资卡脖子的命运。

正是因为有了袁隆平这样的科学家，中国才能在 2008 年全球粮价暴涨时，国内粮价仅微涨 30%；才能在面对国际资本围猎时，从容不迫地抛储平抑物价。

知乎用户 陆奥白浪庵滔天 发表

我上大学时在御三家打工，炸猪排的油一小时左右就要更换一次。

B 站上有个 UP 主，有次去采访国内的早餐店老板（老板是他熟人），得到的回答：一周才换一次油。

我还不信，问了搞餐饮的亲戚，说基本都是这么一个更换频率。

知乎用户 Bullog 发表

我妈去给我姐姐看孩子了，我爸一个人在家，我担心他自己不好好吃饭，给他买了好多牛肉丸、肉肠，觉得吃起来方便。他说他不喜欢。

后来聊起来，他觉得做肠、丸子的肉，你看不见，什么烂肉都给你塞进去。他在外面从来不吃肉包子、肉饺子，因为卖肉摊卖不出去的肉，全给他们了。所以肉包子和菜包子一个价。

老一辈的生存智慧啊。

我一时有点语塞，因为这件事一旦怀疑，就很难证伪了。虽然我自诩买的都是大牌子，但是真的会有区别吗？

连上海都有淋巴肉、奶头肉，大牌子也是老痰酸菜。

食品安全就像一个幽灵一样，一直笼罩心头。

哪怕单论物价，题目的描述也是站不住的。

衡量各国物价，也就是购买力，可以对比名义 GDP 和购买力平价 GDP 这两个数字。

大概解释一下就是，名义 GDP 就是各国根据汇率的 GDP，而购买力平价 GDP 是根据购买力进行调整后的。很简单，一个人在河北月入 1 万，他的购买力肯定比在北京月入 1 万的要高。如果 1 美元在 A 国等于 2 美元在美国的购买力，那 A 国的购买力平价 GDP 就是其名义 GDP 的 2 倍。

所以穷国的购买力平价 GDP 一般都要高于其名义 GDP。以购买力平价 GDP 计算，中国十几年前就超过了美国，成为世界第一。世界前三的国家分别是中国、美国、印度。

世界货币基金组织的数据，2025 年各国人均名义 GDP，中国 13687，与中国相近的国家有，马来西亚 13145，哈萨克斯坦 14768，墨西哥 12692。

各国人均购买力 GDP，中国 29191，马来西亚 43665，哈萨克斯坦 44778，墨西哥 25771。

而购买力 GDP 与中国相近的国家，泰国 26359，其名义 GDP 只有 7767。

中国的物价，或者说生活成本，远低于欧美发达国家，这没问题。

但是对比 GDP 处于同一水平的国家来看，中国的物价是毫无疑问偏高的。

（当然这个购买力平价 GDP 的计算方式依赖于很多类别的价格，包括房租等，不是单纯的商品物价。）

知乎用户 有福了 发表

你听说过粮票吗？90 年代初还有。也就是最近 30 年中国人才吃饱饭。

知乎用户 隐雾客​ 发表

因为大陆有独特赤色润滑剂

知乎用户 敞开内裤任风吹 发表

这个问题下的绝大多数，都是既要又要。

同时要拥有最高的平均收入和最低的肉菜价格，最低的衣服房子价格，最便宜的医疗教育，然后医疗教育还得好，许愿也得分步骤来吧。

知乎用户 蛙娃 发表

昨天刚买 13 块钱八个琵琶腿，这个价格真的很贵吗？

知乎用户 fjcxvbhjb​​ 发表

你说尼玛了 昨天刚买的牛肉 45 一斤

直接给我干笑了

时常点外卖的朋友应该深有体会

尤其是用美团的

以前叠加劵＋红包＋津贴 可以十二三块就能吃到较好的 现在美团红包也很难弄到 20-7 这种 基本都是 25-5 吃个华莱士六件套 只有一个汉堡这种都得十五六块 你就知道目前啥情况了

这还是点外卖省钱 你要是接外卖

你会明显感受到年轻女性送外卖都在逐步提升

知乎用户 看娃老爹 发表

一矿泉水瓶的麦子买不来一瓶矿泉水，这叫粮食的价格贵？最便宜的食品？就拿我们这里的早餐来说吧，现在一个馒头八毛，一根油条三块，一个煎饼 5 块，一个肉夹馍 12 块，一碗刀削面 12 块，一个茶叶蛋 2 块，普通人一个月工资不到 3000 元，就算一天三顿面都得花掉将近一半的工资，而一个成年人想吃饱，还得双份，也就是说一个月的工资基本都花在吃饭上了。

知乎用户 五爪糖 发表

代价是人工成本低得要死，农学专业的毕业生工资跟进厂差不多，，打螺丝的多加点班工资还更高点，种地的也基本赚不到钱，种粮食给人吃还不如给畜牲吃来得赚钱你敢信？前几年河南有人卖未成熟小麦当青储还被骂成卖国贼呢。

以及食品安全问题，我之前是干环境检测的，虽然和食品不太搭边，但我可以告诉你，果内的检测机构基本都是垃圾，一切围绕着甲方转，甲方要合格你就得出合格报告。这种现状下，谈什么环境安全、食品安全都没有意义，你根本不知道一个东西是不是安全的。

知乎用户 Lender 发表

中国的肉跟发达国家比算不上多便宜的，尤其是牛肉

但中国的绿叶菜跟发达国家比是真便宜，数量又多

知乎用户 ssertp​ 发表

因为中国人吃的东西加工起来相对容易。

我在深圳的超市买 2 斤米花大概 6 块，买一斤二两猪肉花 20 块，买二斤洋葱花 5 块，然后再买 2 块钱的葱，8 块钱的白菜，5 块钱的蒜苗，5 块钱的辣椒。

这些菜够我一个人周末吃两天（周末没人吃早饭的）。就算加上各种调料的钱和燃气，顶多加 7 块，累计起来就是 58 块。平均下来我一顿饭就 14.5 元，一天就算 30 好了，哪怕算上早饭，一天 35 也足够了。

深圳的最低工资是 2520 块，那么在不考虑住宿（我们公司免费两人间，但我没住）、交通（走 10 分钟就能买）等情况下，我一个月只需要花 1000 左右就能吃得挺好，蛋包含在早饭里面了，现在超市买鸡蛋一个大概就是 6 毛左右，奶这玩意我不喝。

当然我完全可以一天三顿吃饭不花钱，因为公司除了国家法定假日之外都有三餐，而且免费。

一线城市，最低工资的 40% 就能让一个人吃饱喝足，那还有什么好说的。

欧美粮食便宜，但那玩意是大宗商品，面包房的面包很便宜吗？我看不见得，起码我两块钱成本做的一锅饭是吃不完的。。。在老家待的时间不多，也忘记了白馍的价格，只记得上次回去路边买了两个烧饼 4 块钱，如果有菜我也吃的挺饱。

粮食，你一年消耗不了多少的，副食品便宜才是关键。

知乎用户 后语 发表

当然是因为市场经济和对外开放啊，难道靠计划靠运动？改开以前一年吃一顿肉都费劲

知乎用户 萍乡刘昊悬赏 发表

知乎用户 HGFF 发表

中国粮食成本高不高另说，中国人吃的便宜不便宜另说。

但有一点可以肯定，从巴西进口一吨大豆大概 0.35 万元，而中国汽车出口均价是 12.4 万元，一辆汽车可以购买 35 吨大豆。

中国每年进口约 1 亿吨大豆，国内种植需要 8 亿亩，而国内耕地只有 19 亩。没有这一亿吨进口大豆试试，粮价肉价能飞上天。

别看国内是 19 亿亩耕地养 14 亿人，加上进口农产品，实际上相当于 30 亿亩耕地养 14 亿人。

知乎用户 猪哥在悉尼 发表

我之前说国内的食物和澳洲的食物只是名字一样，实际上区别非常大，有人骂我。

可这就是事实，无论是牛羊猪肉还是萝卜白菜西红柿，都能感觉到非常大的差异。

简单说就是质量不行，如果按照统一质量，国内的食物价格也会非常高。

知乎用户 韩煊 发表

中国还不算最便宜的食品，随着农业人口下降，那种凌晨即可在菜市场买到的新鲜肉蛋奶蔬菜数量也会逐渐变得昂贵，工业化食品会变成主流。

但是看到拿人工低所以食品价格低的论述还是绷不住。

中国人还是太多小农思维了，不能理解什么叫工业化的力量。

因为他们并不理解一个事实，就是二十多年来中国的农业品价格其实是上升，而工业品价格其实是下降的。

2006 年小麦收购价 69 每 100 斤，2025 小麦收购价 119 每 100 斤。

2004 年美的 3 匹空调 5309，海尔 128 升冰箱 3380，2025 年的美的 3 匹空调 4399，海尔 128 升冰箱 1399。

人工贵可以导致粮食便宜，但是粮食便宜绝不可能是因为人工便宜，这也太看得起人工了。

按照这种思维，生产只需要考虑人工投入，那要机器做什么？

知乎用户 qnwang 发表

我看到这个问题下很多回答在强调的是中国的食品价格其实不便宜

如果你仅仅使用部分品类来当参照物，那确实很多都不便宜，比如：牛肉

但是如果咱们综合一下，把肉、蛋、奶、蔬菜、水果、粮食这些综合起来比较，那么中国的食品价格，其中肉类包括猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼等，蔬菜水果从十几种到几十种，如果你以做到这种程度为前提，那中国的食品价格就是地球上相对最低的那一档

目前还没有哪一个国家能在品类、价格两个方面都比中国做的好的。比如有的国家肉便宜，但是它新鲜蔬菜就贵。有的国家蔬菜种类没那么丰富，但是人家水果很丰富。其实大多数国家能做到的是，就本地产的那几种便宜，或者就重点保障的那几种便宜，然后剩下的都贵

但是目前应该只有中国能做到，在品类极大丰富的同时，还能保障价格相对较低。比如美国的品类丰富程度应该跟中国差不多甚至比中国更好，但是那仅限于面向有钱人。对于普通人甚至中产来说品类的丰富程度，或者食品的新鲜和健康程度就大幅降低了

知乎用户 乌卡卡 发表

你记住，你能活到成年没饿死第一感谢父母，第二感谢弗里茨哈伯

知乎用户 净江烟 发表

你算过你们收入排第几吗？

知乎用户 人上之人阿果利 发表

有的母亲怎么做到，以几乎是全小区时间成本最高的方式，五点钟起床，让七点半上学的儿女吃到了最滚烫的热粥？

答: 不舍得给十块钱让孩子买个煎饼果子。

知乎用户 我任我行 发表

假定题干说的完全正确，即世界平均成本最高的粮食，市场上平均价格最低的粮食，同时存在。（不过客观来说，我们成本并非最高，市场价也并非最低。但确实存在差价很低的现象）

粮食生产者，即农民，种粮成本最高，售粮成本最低，意味着种粮利润低，甚至赔本。一般来讲，需要大量的政府补贴，才能维持这种局面，不至于出现大量抛荒、改种经济作物。

确实有种粮直补，这个要肯定，但是金额实在有点那个，各省是不一样的。比如重庆是每亩 63.4 元，北京每亩 300 元，广州每亩 114 元。

一亩地，咱算它亩产一千斤粮食，不上不下吧，按最高的北京，相当于一斤粮食补三毛钱，比起畸低的粮食收购价，也实在算不上什么。其他省份更不必说了。除了种粮大户，一般农民是很难以种粮食覆盖基本生活、养老、医疗和教育费用的。所以年轻人只能选择往城市跑。

所以，代价是什么？

知乎用户 海航雄猫 发表

因为中国能提供粮食肉蛋菜的农民和养殖户能保本经营不亏损就已经不错了，所以中国耕地抛荒严重，大概为两成，因为种地不能谋生所以才大量的进城打工，城市里月薪三千的普通收入对于农民来说是非常奢侈的。

知乎用户 往事不要再提 发表

对全产业链人力成本的极致压榨。

另外，饲料价格并不贵。

知乎用户 遇永恩亚索即挂机 发表

很多人忽略了其他成本

例如税，补贴，运输，配套，行政，动保，环境保护，专利，保险，气候，国家保底，社会稳定情况等等。

单算饲料成本，国内确实是偏高，但是其他成本国内非常低。

例如国内的物流成本极低这点大家肯定没意见

国内也没动保环保的勒索

配套国内也完善，建个养猪场国内的价格绝对全世界第一便宜

只要符合条件，农业这一块根本不会卡你，直接可以干，行政成本极低。

保险就不用说了，国内的农业保险是具有一定公益性质的，保险成本较相对低，赔付率相对较高。

气候更不用说，温度季风气候和亚热带季风气候相对其他主要农业产区稳定的多，极端气候相对较少。

其次我国有中储粮这尊大神，主粮，猪肉都是有保底的，不至于让主粮和猪肉有大涨大落的情况，相对稳定的市场，让产能一直平稳，价格才能低廉。

社会是否稳定也会关乎粮食价格，中国最近几十年算全世界社会最稳定的地区了，社会安全，政策连贯有序。

在国内养殖，饲料成本大头，在其他国家不一定。

知乎用户 杨杨 发表

中国食品价格不是世界上最便宜的，中东地区很多国家发的大饼合人民币一毛左右，有钱人拿来喂牲口，比如埃及，把老百姓当牲口养，每天都是椰枣，黄豆汤，大饼。

东大老百姓主要是食品多样性超过其他国家一个甚至两个数量级，对食材的利用，东大登峰造极。

粮食成本既不是世界最高的，也不是世界最低的，国外只有少数主粮在某些地区成本低，大部分地方扣除补贴成本并不低。

东大政府操控下，粮食利用率是世界最高的，其他国家存在大量浪费，美国每年浪费的粮食大概三分之一以上，资本家往海里倒。

知乎用户 iDamon​​ 发表

如果不是要保就业，主要粮企和中储粮还有党委，其实粮食价格还能更便宜。

其实很多农村，真有多少人自己耕种呢？转租给种粮大户很常见了吧？难道只是我这才有？

知乎用户 孙康 发表

因为从种，到运，最后到贩卖这个环节里面

除了中石油，中石化，高速集团赚到钱了。

其他人都是在生存而已

知乎用户 就当这 ID 不存在​​ 发表

这个问题下彩色默认头像的，你们可以自己点进去看主页和过往发言。

命中率直奔 100%，如果不是模板我都不知道用什么解释。

看来这个模板还没换

@子夜极光

可以当快筛条件了都。

知乎用户 伦敦贾跃亭​​ 发表

实在是懒得去再截图了

这张图片 是我用来回答

某些人认为 西方人吃不起西红柿炒鸡蛋的时候贴的

按照部分人的说法西方蔬菜价格奇高

然而 waitrose 在英国也算中高端超市了

我所在的区收入中位数 £55000

就物质条件而言

中国应该没能力碰瓷发达国家。

知乎用户 马健雄 发表

我现在可算是明白了，为啥这里这么多 “100 块钱怎么吃一天三餐” 的问题了——这也嫌弃那也嫌弃的，我个人建议还是尽早改吃檀香吧，这玩意没啥质量问题的

回到问题，这个问题前提就是错的：现在黄河以北除了部分瓜果蔬菜之外，基本都是推广集约化——村里出地收租，吸引农业公司和餐饮集团承包土地进行集约化生产，有了现代科技和组织的加成，农产品的生产就能做到低成本高产出，再加上现代物流业的发达，运输造成的损耗近乎可以忽略不计，本来成本被拉低，再加上 “菜篮子” 等政策支持，大家自然就能买到便宜菜了

你说 “村里人咋办”，村里土地有分股，自留地瓜果能改善生活，想种地还能就近上班领工资，最大问题估计还真是没啥好学校，只能读衡水

知乎用户 qinpc​​ 发表

这个问题建议别细问了……

就不说粮食是不是最便宜的，先认为是吧。

你又说成本最高，那结论不就种粮食的最惨吗？就简单减法啊……
当然，实际上种粮食的不是全世界最惨，因为粮食价格不是最低的，成本也不是最高的，毕竟战乱国家种粮食成本可能是人命，收益可能是白给。

知乎用户 济南大仙爱搞机​​ 发表

社会主义精神的内核之一就是相互奉献。

一个人无法感知，但其实每个人的牺牲给了每个人回报。

中国的人力成本低，所以你会感觉自己很辛苦赚钱不多，但相应的，因为人力成本低，所以你能享受到很多你本来不应该能享受的了的服务。

我们以外卖员为例，主要是这个行业没门槛，有门槛的我们先暂时不谈，因为不适合普罗大众：

因为外卖员成本低，所以你可以随便点外卖，因为愿意点外卖的人多，所以外卖员可以成为一个庞大的劳动密集行业。

那如果给外卖员提待遇怎么样？

假设外卖员的工资提升到现在的三倍

那这三倍的钱谁来出？商家？平台？用户？

不用想，一定是用户来出，那用户必然会减少点外卖，直到它维持到一个平衡的节点，我们仍然支持他待遇提升了 50%。

这个成本几乎百分百转移到消费者身上，你不用想太多。

那么他的待遇提升了，别的行业从业者就会快速入侵到这个行业里，毕竟服务员也好、帮厨也好，泥瓦工也好，转到外卖上都是无缝的对吧，那么其他行业必然也要拉涨工资。

ok，现在大家喜迎新一轮工资上涨，皆大欢喜。

然而工资上涨意味着成本上升，不可能其他行业涨，面粉、饲料、肉类加工厂不涨的，于是它又巧妙的搭成了一个平衡点。

低收入低消费，高收入高消费，这也是基础的通胀理论对吧。

但是真实的问题不在这儿。

真实的问题是高物价下，更低收入者非常容易被拉爆。

尤其是近乎无收入人群。

所以我们国家在消费层，尤其是基础物价层是一直在主动压制的，比如种地，农民工不但不需要纳税，还有地亩补贴，收购也有官方收购价，民生产品都有主动干预避免物价快速上涨。

社会主义本质上就是所有人一起共同承担责任与风险，死死保住你的下限。

不要觉得底层人民收入低所以苦，上层人民收入高享受太多待遇。

人与人之间不可能绝对公平，但社会主义本质上就是尽量把它拉到一个稳定公平的区间。

国家普及教育、村村通、水电网燃气，一切努力都是在给底层人民向上的基础。

我觉得国家做的很好，但也有很多非常不好的地方。

就是不应该放任两代甚至三代人就这么挣扎煎熬着死去，被社会成本死死压制郁郁寡欢，许多成本正是你我这样的中间层的人不断努力消耗尽力维持的，但人是会疲惫的，人是会失望，会觉得生活无法掌握所以痛苦的。

社会主义国家努力维系一个和平有生机的景象，让我不至于被社会达尔文淘汰，但也给我们套上了枷锁，使得我们不得不去承担必要的责任难以解脱。

最后提前祝大家春节快乐。

补充一点：

疫情的时候济南市就出手干预过菜价，当时还发了物价通报

猪肉出问题的时候，政府投放冷冻肉，我还去买了十来斤，14、15 一斤，无限制投放，这些都是看的见的。

知乎用户 郁金香 发表

现在尽量少说话，回旋镖太多，说不定那天就打回来了。

知乎用户 大西 发表

你说的猪肉成本高，是跟美国、巴西这些猪肉生产大国比的。

你说的猪肉便宜，是跟西欧、日本等国比较的。

知乎用户 如水 发表

不出意外。

又有人念小农很苦的经。

但是小农苦是因为大多数小农的经营模式和商周时期没啥区别。除了用的化肥农药多了点，加上时局稳定，把产量堆起来了。

实际上大多数人还是靠天吃饭，闲的没事就整乡村黄赌毒，不读书不看报不学习，等着天上掉馅饼。

这种对于科技的漠视，对于知识的轻视注定了他们永远幸福不起来。

在国外已经全面机械化，数字化，ai 化的今天。

还有人鼓吹要补贴小农。

属实是奇观文字。

其实食品为什么便宜的理由很简单。

那就是科技进步，降低了生产成本。

我昨天回答了一篇有关速冻饺子为啥便宜的提问。

感兴趣的可以到我主页看一下。

最终得出来的结论是，食品的总价里面。

食品本身最不值钱。

再举个例子。

我在英国时候，经济条件不好，大涨价之后，街边小店的炸鱼薯条，是不舍得常吃的。

但是肚子总得有点油水。

就自己买连锁超市 Sainsbury’s 的一个鳕鱼条半成品。

同样都是 350g，店里要七磅，超市半成品只要一镑。

一过油，味道都差不多。

食品这东西，无论中国外国，大头成本其实是人工包装，仓储和运输，以及店租等等。

就拿炸货来说。

国内圣农，凤翔的半成品，一等品多多上十块一斤。

拿回来空气炸锅半小时，质量不输某莱士。

但是要在最便宜的炸鸡店买炸鸡块，麦乐鸡，哪怕质量堪忧，一斤也奔三十往上了。

所以，能让人吃饱吃好，永远得靠科技进步，科技立国。

而不是靠什么念经。

否则你哪怕再装成悲天悯人的角色，也改变不了生产力低下造成的收入不高。

知乎用户 Refrain 发表

全世界最便宜的肉类肯定不在国内，巴西阿根廷甚至澳大利亚，肉类都比中国便宜。

鸡蛋确实国内便宜，因为鸡蛋已经是工业化生产。

奶就别说了，质量重灾区，比水多点奶味。

知乎用户 天气晚来秋 发表

知乎为何如此堕落？

一点基本逻辑没有，还这么多人点赞？？！

文章说，

粮食成本高，所以饲料价格高，

但是，猪肉价格低于全世界

所以，是农民承担了所有

然后，高潮来了，

该大神说，

蔬菜水果也是和猪肉一样的情况

蔬菜水果价格也是全世界最低

所以他的最终结论是，农民承担了所有

感情，蔬菜水果也是喂猪饲料长大的？

要不，咋粮食成本高，导致猪饲料价格高，也得导致蔬菜水果的价格高呢？

什么原理呢？

另外，这个大神不觉得怪怪的吗？

论证起点，中国的粮食全世界最高

也就是说，中国农民种出来的粮食，全世界价格最高

结论是，中国农民承担了中国食品低物价的所有成本？

？？？？

知乎用户 起航一枝花 发表

只有主粮是数一数二的便宜。肉蛋奶，蔬菜水果哪里就便宜了？别跟我说每一种品类只取最便宜的一种代表哈，超人也不能连着一个月只吃一种啊。

总有人不信，发几张照片看看。坐标北美，美加边境小城。重量单位 EA 是个，盒。LB 是磅。价格 S 是元，C 是分。是的，还有 48 分，55 分的商品…。这价格，这品相，对标国内，还说国内蔬果肉蛋奶便宜吗？

知乎用户 陌上花开缓缓归 发表

中国食品肯定不是世界上最便宜的，但确实比较廉价实惠，这其实主要和两条有关系：

1 工业发达，吃饭最终看的也是工业化水平。

2 中国由于人口众多，所以在国际农产品贸易上是最接近完全自由市场的国家，从全球随便买，来者不拒。而农产品供应，全球早已远远供大于求，根本卖不上价格。

总体而言，中国目前的恩格尔系数和日本差不多：2025 年中国恩格尔系数是 29.3％，日本是 28.6%，证明单纯的饮食开支已经不是中国人消费的大头，但依然占据重要比重。

我估计 2035 年会下降到 15% 左右。

知乎用户 BIUBIUBIU 发表

比下限，

中国农民可以吃树皮来供养城市的，

比上限，

你还是别比了，

真要比，拿一线城市去比发达国家一线的食品价格，

我看看能赢多少。

拿农村三毛的西瓜去比发达国家城市里几块一斤的西瓜，这么刁钻的对比，那能永赢，

我本地产的葡萄 10 块钱 4 斤，我去深圳同样的品种，它敢要 12 块一斤，还是那鸡毛沙井，都快出深圳了，

别拿深圳的地摊价来比，它们的称是不是 8 两，你们门清。

农民就是个自负盈亏的玩意，赚的时候笑嘻嘻，赔的时候它想哭都没地，

如果它每个月固定给自己算三千块的工资，那它的利润估计都被干没了，

要知道找个临时工干活，一天都得给一百。

当然有大聪明说，赚的都是自己工资， 那你家工资还能赔回去啊？

去年有两波芹菜，直接烂地里都没人收，地头收购价 2 毛钱，都不够人工费的，

但城市里依然吃两块一斤的芹菜。

还是去年，西红市特别有价，零售能卖到 8 块钱，地头收购价一直在两块上下蹦哒，

但没用，大棚和温室，都摘不出来，全范围减产，果子又小又难看，

实际一算帐，这么好的行情，也没赚几个子。

种大棚温室这勾巴玩意，只要它干，在那个环境下，必是人人一身病，无一例外，

年轻的时候拿命换钱，等着老了直接进医院把钱再还回去吧。

知乎用户 Loveding 发表

也不知道某些外国人在赢什么，证明你们过的比中国人幸福？那感情好呀，中国人可是希望世界人民大团结万岁，全世界都能过上好日子，又不是跟人比的。我反正愁的几年没吃饭了，因为一吃主食就胖，必须把肚子留给更好吃的东西，还要营养均衡。不管你是哪个国家的人，都希望你们像中国人一样可以顿顿吃饱吃好

知乎用户 光明下的影子 发表

全世界食物最便宜？

知乎用户 索索的加特林 发表

我在德国一个月自己做饭，一百欧不到，有肉蛋奶。记得当时回国前，一瓶奶是 0.8 欧，主食意大利面，一周两包，鸡蛋两欧。现在感觉物价和德国相比，区别也不大 30% 左右，收入却低多了，而且没有免费医疗

知乎用户 用户 6271133721 发表

在一个外卖比堂食都便宜的国度里聊物价便宜，

而且还特别自豪。

我不知道该说什么了。

知乎用户 春归何处 发表

怎么做到的，几乎是全世界人口最多的内需市场，制造业第一大国，而且最 “唯物”，物质主义横行，内卷乐此不疲。内需消费却越来越摆烂？？

难不成是因为吃的太便宜，所以内需拉动不起来？

知乎用户 莫谈国是​​ 发表

根据国家发展改革委等部门的通知，2025 年中国的水稻最低收购价格为：早籼稻每 50 公斤 128 元，中晚籼稻每 50 公斤 129 元，粳稻每 50 公斤 131 元。1.3 元一斤还是收购价格，其中还有部分利润，告诉我从哪个角度成本最高？2000 人民币＞3000 美元的角度吗？

知乎用户 讲真很难 发表

工资收入对比 基本 生活物质。东大是全球主流国家物价最高的，比印度都贵的多。

知乎用户 子夜极光​​ 发表

并不便宜，先问是不是，再问为什么，我并不觉得中国老百姓吃的起肉。

以上是核心思想，也是中心句，俗称开门见山。

先自我介绍一下，我是自由派，公知，是自由派的传火者，公知精神的人格化身

先推荐一下，我下面这个回答，合计 1 万 6 千余字，拿下了 4500 赞，稍微了解知乎的，都懂得长文回答，拿赞是有多难。你写的不好看，人家一下就划走了，看都懒得多看一眼。

正所谓没有三分三，那敢上梁山？

我下面的这个回答，堪称是知乎自己的赢学真经，虽然比不上懂王的 365 日大赢真经，但是也很值得一观，从美国的各种负面新闻出发，论证中国怎么输了。

评论区的网友纷纷感慨，我简直是天才。

我们最近一直在嘲笑美国、印度的赢学叙事，目前国内是不是也存在赢学思想抬头的现象？

* 接下来，我要具体论述中国人吃不起肉。务必做到引经据典，言出有典，典中取典。

一，中国所谓的吃的起肉，其实是玩数据游戏。

张家有财一千万，9 个邻居穷光蛋，平均起来算一算，个个都是张百万。

我们甚至可能是不被有钱人平均了，是被有钱人的 g 给平均了。

2016 年第一次采访一个狗粮生产企业。

听老板的说法，都是精牛肉，彼时还没有阿根廷牛肉，反正吃得比人好的多。彼时还是外贸多，国内的狗吃不起。

后来，这种厂子在我们这边越来越多，可能是国内的狗子也跟国际接轨了。

【参考文献一】

二，中国所谓的吃得起肉，其实是玩定义游戏。

中国人吃不起整块的肉，只能吃鸡杂、鸡爪、鸭舌、鸭脖、肠粉、杂碎、猪脚，猪皮……

把这些都定义为肉，这不就顿顿有肉了！？

唉。

【参考文献二】

三，中国吃得起肉，但是也就仅仅是勉强吃得起而已。

中国的【人均可支配收入】3600 人民币，美国的【平均收入】是 2700 美元。

美国的猪排骨是 5 美元一斤，而中国的猪排骨要 30 元一斤，

美国吃一斤排骨，只要花 0.19％的收入，中国呢？要花 0.83％的收入。

美国比中国强太多，强太多了。

【参考文献三】

来知乎，关注我，带大家一起开启民智，一起觉醒。加油。

怕什么真理无穷，进一寸有进一寸的欢喜。

知乎用户 帝零灵 No.0519​ 发表

你有本事就开放自由农贸，我看你能不能干得过外国好吧。

我说自由贸易你们就要提美国也干了。屋檐了。美国是你爹啊美国做啥你做啥。

知乎用户 李诚 发表

新一轮团建开始了，插个眼，准备丰富黑名单以及找乐子

知乎用户 厉害的潇潇​​ 发表

各回答下的傻逼神蛆也开始给我们讲宏大叙事了，哈哈哈哈哈，穷逼玩意以为人人都和他们的生活一样烂呢？

知乎用户 铁锅炖大鹅 发表

农二代又开始鼓吹剪刀差，农民苦，农民吃亏了，这种不断重复的谎言。中国农产品价格一直很高，高于世界平均值，高于世界市场价格。中国农民穷，是因为中国农民的生产效率太低，不是什么剪刀差。即使为了保证粮食安全，东北、西北最多加上华北的大农场，大地主就够了。和南方的小农没有任何关系。南方包括陕西的小农，生产的农产品基本上都是自己家消费了，几乎拿不出什么多余的产品用于交换。哈哈哈哈，农二代的谎言被我揭穿，恼羞成怒，只能骂街了。

知乎用户 Purron 发表

在山姆， 400g 豌豆苗要 27.9，在上 4 斤，也就是 2000g 只需要 17.6。

山姆的豌豆苗评价有 4 万 +，居然有这么多傻子愿意多花几倍的钱去买【同样的】东西，城里人的钱真够好骗的。

如果，我是说如果，你老婆怀孕了，要吃豌豆苗，你会给她买哪一个？

——中国的食物可能真的是全世界最便宜的，但中国的信任可能是全世界最贵的。

有人说为啥要和拼多多比较，那行，我们四川本地菜场的豌豆苗 4～5 元一斤，可以比较了吗？

and 人与人之间的沟通真难，我都不知道是和人说话还是和动物说话：

知乎用户 Kilimanjaro 发表

所有阴阳怪气的我提醒一句 如果你是跟我一样家里年入千万的 批评新中国土地政策和农民政策可以 但如果你们是农民或者农村出来的

我告诉你们一个事实吧：那就是地主阶级一直还在惦记着你们的土地 封建势力一直没有消失

我一直没有回答过这方面的问题 一个是他毕竟跟我关系好 一个是没有遇到过合适的回答

今天我看见很多人阴阳代价都是被农民承担了 比如农民种很多地然后没挣多少钱

恰好最近这几年承包土地比较火 来我给你们看看赚钱会怎么样 上图

这两个都是种地的 p1 我朋友 千亩良田 p2 抖音一个东北 8 万亩土地的 这位上过央视 可以去搜一下 还有几个朋友种中药材的没翻到聊天记录 但交流过 人均千亩土地

p3 我另一个朋友 他家是真正的世家 族谱和明代皇帝赐的牌匾都在的那种 他也是跟我关系好的我一直挂在嘴边的地主阶级残余 他家就两个爱好 当官和买地 在前些年城里有一个多亿的土地 村子里更多 但价格我没记清

p4 我跟我对象聊天 首先她农业户口 其次经过我那个朋友对我的熏陶 我说实话我对土地动心思了 我们国际班一起玩的几个都动心思了 但可惜我们都是城市户口 家里也不愿意转成农业户口（身边有做生意的朋友应该知道有很多有钱人选择换户口了 可惜我爸不听我的）

于是我就选择了曲线救国 找了个有农业户口的 家族势力比较强的对象（村长还是村支书都是她亲戚 然后因为她爹大学生 一堆亲戚医院里 对那个村有控制权 我准备买大量土地放她名下）

总之就是不管是出于利益角度还是闲棋角度：

资本 封建残余势力 我们这些新中国新富 三大人群都盯着你们的土地

我能说出来因为我还有点良心 我也不靠这个吃饭 但是其他资本呢 封建残余呢 心狠一点或者原来企业倒闭的新富呢？

新中国给你们最大的保底 最大的退路 那就是土地不可以买卖

他本身就是作为退路存在的 他并不能成为你们谋生的手段 你们可以选择把他租出去啊 或者在城市里混不下去了自己回去种 有一天算一天

但你们绝对不能去评判国家的对错 然后发出小资阶级的感慨：谷贱伤农（话说你们在城里有生产资料吗 就土地这点生产资料你还骂他 没有一点古代农民对土地的热爱啊）

即使没有利益 或者说利益很小的现在 我们这三种人还在你们不知道的角落里交换着信息 盯着你们的土地 你敢让这个利益放大十倍百倍试试呢？

富者田连阡陌 贫者无立锥之地

随着城市化越来越严重 我越来越觉得钢铁森林这个词语有意思了

人类本来就一群猴子 没有土地就只能生活在钢铁的土地里 国家给了你们农民土地当退路 你们却要指责他不赚钱

可能因为我一直惦记着土地的原因 最近美国的斩杀线我总是感觉扶贫不是最重要的（当然也很重要）土地不可买卖才是我们真正的兜底机制

起码资本 封建残余 新富 没有办法斩杀你 你可以随时说一声我不伺候你了 我回老家 不是吗

知乎用户 帮主 发表

你别说，你还真别说，我今天陪我妈逛菜市场，看见的：

虽然是碎的，但是都是当天的新鲜排骨，8 块也是很吃惊了。

知乎用户 汉奸粉碎机 发表

新加坡。

下面我全按人民币计价

白萝卜一个：13 元

澳洲猪 187.9 / 公斤

澳洲猪 102 / 公斤

250 克草莓 38 元

知乎用户 南宫焱​​ 发表

不掰扯便宜还是贵

但是国内粮价稳定是事实

这是因为国内一直在走的一条路叫农业产业化

注意，不是集体化是产业化

虽然本质都是把地集中起来一起耕作

但是实现方式完全不一样

集体化是把地归拢起来，大家每天都必须种地换工分，用工分换工业品

把人绑在了土地上，农民还是要靠土地吃饭，但是有完全失去了土地的使用权

是工农剪刀差的实现手段

有时代的局限性

产业化是成立农业公司，把土地使用权集中起来，然后修建配套的设施进行机械化耕作

这个里面对人力的需求有限，大量劳动力被释放出来了

剩下还愿意耕地的，变成了农业产业工人，每个月发工资

这是比集体化更高级的手段

剪刀差肯定还是存在，但是远比之前更小，而且剪在个人头上的部分变小了

正是产业化的稳步推进，我们国家才能在人口众多的情况下拥有稳定的粮价

也是由于粮价稳定，农副产品价格也稳定，才能在这个经济下行的时代保持基本的稳定

脱贫攻坚的成果才被守住

斩杀线才没有中国的版本

知乎用户 花开须相依 发表

中国粮食成本高，但食品价格低，这背后是农业政策、规模经济和科技投入的合力。就像手机，技术进步让成本降低，老百姓得实惠。

知乎用户 春啊春 yo 发表

果蔬是便宜，因为农村人口是真的多，基本上都是某地产出一种区域特色的水果，我老家的柚子今年又滞销了

粮食，还好，因为畜牧业的口粮进口，所以粮食方面是可以自给自足的（饲料口粮基本上都是转基因

肉类，说实话偏贵，目前就猪肉形成了工业化的规模，价格稳定，牛肉前段时间进口把本地的价格打下来一点，羊肉就更不用说了

知乎用户 乌云顶 发表

我先不提食品安全和造假这一块……

以及是否所有食品真的很便宜……

粮食不是自发从地里长出来然后在一路小跑到货架上的，如果你觉得便宜，那替你做这些事的人肯定过的不是十分宽裕。

知乎用户 河北梅奥 发表

猪肉吃不起的时候你就不说猪肉价格低了

猪肉这是纯市场支配的价格

供需决定一切

2026 年 8 块一斤，那是因为前几年猪肉都 20 多一斤

知乎用户 那一抹淡淡的黄 发表

坐标西部某五线市区，作为美团众包前百分之十的选手这几天时薪十五元，底价 2.2 一单，很少有超过 2.5 的，晚上九点后底价 2.7。你为什么能在大冬天花上几块钱就吃上外卖？

知乎用户 水草 发表

珍惜现在还能吃到的价格低廉的绿叶菜吧。

相比土豆、玉米这些方便工业化大规模种植，播种、收割都能用农用机械完成的作物，青菜、生菜等叶菜可以算是极其娇嫩，基本得人力收割，小农属性拉满了。现在的年轻人连厂都不愿进，何况更苦更累的农业呢。

与此同时，叶菜在 “好吃” 这个维度上天然的不如山芋、玉米这些作物。人类可以尽量改良让植物的根块、果实提高含糖量、减少纤维素，总不能让叶子也提高含糖量吧，而且吃叶菜就是要吃它的纤维素啊

像我孩子爱吃的玉米、山芋、南瓜、胡萝卜等农作物，都是被培育出来的植物储能器官，含糖量高所以吃着甜，纤维素低所以吃着软烂，是农业科技的结晶。正是因为它们适合大规模种植、收割，易存储、运输，对它们的研究才进展到现在这地步

而叶菜的研究方向需要先搞定存储、抗虫等基础部分，然后才轮到口感，口感的提升也有上限。我孩子唯一能勉强接受的叶菜就是娃娃菜、白菜这种，其他都不爱吃。

中国现在多吃叶菜的饮食习惯是当下的成年人在他少年成长时期养成的，下一代人是否还那么喜欢吃叶菜真的不好说。以后真有可能像国外一样，穷人吃玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁三色菜，中产吃冷冻西兰花，只有有钱人才能吃上新鲜的有机娃娃菜。

知乎用户 刘律​​​ 发表

菜篮子工程就是让全中国人菜篮子丰富起来，不但吃得饱，还要吃得好

我想中国 5000 年历史，普通老百姓都能吃饱吃好，是有史以来第一次

这种丰功伟绩，也只有真心为人民服务的我党才做得到

欧美这样的发达国家无论是医疗、还是农业，都单纯从利益出发，改变国民饮食习惯，催肥国民，让国民普遍有各种病症隐患，既可以获得医药的利益，又能获得经济利益高的农作物收成

当年有一种舆论说中国的抗生素滥用会产生超级病毒，如今才知道在美国防范国民轻易获得抗生素这样经济适用的抗病毒药物，却泛滥使用易上瘾的止痛药之类的，居然就是为了高利润而无视普通民众的生命，以达到所谓清除无用人群的目的，这种恶魔逻辑，真心恐怖

中国不但粮食、蔬菜、水果丰富，价格便宜，所有人都吃得起，这点怎么夸都不为过，感谢国家、感谢党、感谢为此默默付出的所有人，我们享受的一切都不是理所当然的，珍惜

知乎用户 一只白汪​ 发表

小学时代都教育你读万卷书，行万里路”，二者相辅相成，缺一不可。只读书不行路，易成纸上谈兵；只行路不读书，易成走马观花。

去趟南美，去趟东南亚，再去趟欧美其实拢共也花不了 10 万，对你的人生帮助极大。

知乎用户 吉吉 发表

我家每年都会种一两亩小米，五分油料作物，保障自己每年喝小米粥、炒菜吃油，主要是我爷爷奶奶操持的，像去年就正常种的谷子、油菜。

油菜打理简单，从种到收都有专门的机器，花钱就行，也不贵，几十块钱一亩地。

谷子，或许因为普及率不高，需要繁重的劳动，机器耕地、“xuan” 地，然后就是人拉着耧去给一亩地播种，在之后就是间苗，顶着大太阳、蹲在地头、一垄一垄地间，然后就是除草，需要不间断地锄地，直到苗生长到一定高度，杂草不太容易影响苗的生长。用我妈的话说，要说锄地，还是你爷爷奶奶会干，又快又好，我和你爸干得少、干得慢、还累的苦哈哈的。

我奶奶身体不太好也有段时间了，腰也不好，是会去地里，但不会去做太复杂、太繁重的工作了，地里大部分工作一直是我爷爷在做。

去年爷爷住了院，我爸妈又上班，连两亩地都锄不过来，没办法找村里的人给锄地，一天 60，前前后后锄地的时间加起来可能半个多月吧，几百块钱。但几百块钱去买村里其他人种的成品小品，也能买上百斤了，这还是找的村里的老头，一天就 60 块钱的人工成本。

所以，针对农产品，机械化和不机械化是两个问题，机械化的养殖业和种植业，看的是上游成本，种子、饲料，未机械化的养殖业和种植业，看的是人力成本，农村老头老太太以难以启齿地低廉劳动成本，养出了你嘴里的猪肉、你碗里的米饭。

知乎用户 奥斯福奥妙 发表

其实很简单，就是不拿人工当人工

其实这已经算是很便宜了，农民根本就没有工钱这一说

而且不要说国家为了保证农民的生存，所以才一直自耕农

这么说吧，政府是创造的工作岗位不够，所以不得不自耕农，就像当时上山下乡，不就是城里没工作岗位了吗，让这些耗材去种地

还有些工贵一直拿农民交不交保险说事，说农民有地，工人没地

当时上山下乡的时候，你咋要死要活的想方设法回城里呢，给你分地啊，咋不来？

知乎用户 弈剑听雨阁小师弟 发表

几乎全世界最便宜？这种事情我都懒得讲土和胡佛炖菜这种几十年前的事情，就讲现在的。

阿根廷是地球上距离中国最远的国家，没有之一，几乎处于地球表面对称的两个点。

前段时间阿根廷牛肉运过来，低廉价格給市场造成了冲击

也就是说阿根廷的牛肉有以下特点

最高的运输费用、最高的运损、冷冻时间最长，但价格还是更低。

你告诉我哪里的最便宜？

知乎用户 临沂秦叔宝 发表

典型的国际标准论。

一群压根不下厨不上菜市场，只知道抖音截图的文科生，没学过比较基准。

首先，中国的的饮食环境，和绝大多数国家就完全不同。

像青稞面，青稞酒这类。

往西北看还有高粱。

同样，很多国内饮食，出了国基本看不到。

比如 XX 鸭血，XX 猪血。

还有些闲着没事的洋人跑到王府井挑战蝎子，蚕蛹。

这些吊丝们一方面看洋人吃几乎是独有的中国饮食，找到了前所未有的荣耀感；

另一方面又要强行以洋人为标准，制造洋人为天下独尊的感觉。

这种人格分裂几乎出现在整个东南沿海。

糍粑，估计大多语言都没法翻译。

类似的还有粽子，这种普及大众的玩意儿。

韩语里有皮有馅的统称만두.

英语里貌似统称是 dumpling，折腾的菜单都不好翻译，出怪名字再正常不过。

小米粥，拿去和谁比。总不至于是苹果手机粥？

所以，当粮油批发站的名称都不一样的时候，你是怎么找到全世界的？

知乎用户 df ff 发表

中国粮食成本高，但食品价格低，靠的是农业补贴和规模经济。这就像网购比实体店便宜，量大从优。

知乎用户 胖胖鱼 发表

这个其实是历史问题，中国不像欧美也不像非洲和赤带，更不像印度，

可以说是伟人以一人之力改变了整个中国的生存环境链。

欧美在法律上不允许自己种菜，北极圈基本上温度太低无法种，非洲和赤带位置很多地方种不出粮食，印度生殖和人口隔离，基本没有自己的土地，都是为姥爷种的出口粮食。

唯独中国不同，自从打地主分田地之后，中国的农民有了世界绝无仅有的生产资料 — 土地，这是对于世界社会保障不到的最低生活保障的唯一出路，

你说靠政府，或者靠政策，或者靠他国救济，那只能救一时之需，等到以上几个自顾不暇，或者人心变化的时候那就和美国斩杀线一样的时候到了。

一家三到四口人只要有 100 平方的地，用 50 平方种土豆，除了蛋白质，基本上青菜是绝对不会缺，(打理还是需要时间)，甚至还可以搞点水果。

所以当两千年初取消农业税的时候其实生存压力都转化为金融和观念压力 (房地产和教育资源)

那么回到题目世界最便宜的粮食这个问题，首先根据朴素的等价交易观念，体力 + 脑力劳动之间的交换是唯一可见的价值体系，生产关系和生产资料决定了生产力的发展，当拥有了机械化生产的帮助，2% 的人提供 98% 的基本能量是绰绰有余的，只是金融的和科技加入把劳动力稀释了而已。

知乎用户 LAWRENCE​​​ 发表

牛肉养殖户，啊，对对对对。

知乎用户 传玉工作室 发表

俺们这里有牛肉汤，我买啦 20 块切片的熟牛肉，15 快的牛杂，让老板整啦 2 大瓢汤，我自己夹的韭菜，葱姜，牛油做的辣椒…… 回来下一点米线，拍照剩个锅底，还有肉，我只花啦 35…… 可能是饭量小，吃的肚子圆啦，

以前去过卖凉菜的切过熟牛肉，这样说，那几片熟牛肉还不够孩子一个人吃的，还有小区附近有淮阳？不太确定啦，淮阳牛肉汤？，65 一个锅，那点肉，真是…… 以后再也不去啦，

知乎用户 黑石部落​ 发表

各国人民付出一小时的劳动，

能换几斤牛肉？

几斤大米？

知乎用户 平衡与免损 发表

我们这是在和发达国家比。

在这个全球经济一体化、贸易自由的时代（暂且不考虑关税壁垒因素）。

我国中低群体，平均收入，收入中位数，都比不过发达国家。

因为汇率。

但，也怪不得汇率。

因为，工业品畅游世界，价格基本一致。反正波动不大。

那么，为什么蔬菜的价格在全世界范围内波动那么大呢？不像工业品那样。

其实，蔬菜也分种类。比如，洋葱和大蒜等能储放一定时间的，可以出口。

这就一定程度上抚平了地域之间的价差。

但是，有的蔬菜，如各类绿叶蔬菜等等，由于储存时间短，不利于长途运输及出口。

所以，这类产品的价格是不容易与大世界相融的。

那么，发达国家蔬菜（转换为人民币）为什么贵呢？

其实，发达国家由于城镇化率高，城镇化率趋于饱和。

包括劳动力和资金等各种资源配置，在基于完全开放型公平竞争的情况下，发达国家的蔬菜价格，应当与工业品价格从本质上是趋于平衡的，价格应当是合理的。

就是说，发达国家的蔬菜价（按人民币计价），虽然偏高，但是价格合理。

如此说来，那就是现在中国的蔬菜价不合理，不合理的被降低了。

那，又是什么原因导致中国蔬菜价格偏低的呢？

答案就是，现在的城镇化率不够，市场资源配置不完善。

还有

按汇率计价，我国的居民收入，人均收入中位数比发达国家低许多。如果蔬菜也贵了，大家生活质量相互比较起来，不是更糟糕吗？

我国现在部分蔬菜便宜的底层逻辑，就是基于生产行业的供大于求。

蔬菜不像普通粮食那样可以靠大面积的机械化耕作，也不方便于用外币去全世界采购。

从结构性的就业状态来看，那是农村中老年群体固有的思维和极低的养老保障，形成了蔬菜产业的从业人员过剩，造成一些农产品生产过剩、供过于求的局面。

当下，我国城镇平均工资（按汇率计算）比发达国家低许多，也相对压低了农村劳动力的平均收入。

以后，随着我国全民就业率提升，像蔬菜类需大量手工操作的食物类产品价格，将随我国居民平均收入的提高而上涨。

并且，如果不提供国补的话，蔬菜价格上涨速度将比居民工资上涨速度更快。

最后，再补充说明一个问题：

与发达国家比，比汇率，我们处于相对劣势。

汇率比不过，许多地方就要吃亏。

确定汇率的几个要素如下：

有历史因素，包括多年积累的人均资产价值量。

人均受教育水平。

人均制造业产值及利润。

人均公共资产价值量等等。

知乎用户 海鮮活力盖饭 发表

谷贱伤农，谷贵伤民

这是古代人都已经论述过的事情了，跟一个专业做猪？的人聊过就能确认标题内容这个级别的内容

建议至少让 AI 帮你思考一下，别一拍脑门就来提问

知乎用户 五指之中 发表

用的是牺牲农民的利益 + 大量进口获得相对低的粮价。

地少不用机械化，人工成本、化肥农药会推高粮价。

一旦不赚钱，要涨价，进口的就来了。

所以，当农民没啥钱！

知乎用户 翔 DICO 发表

所以黑龙江很穷。

这个问题的地狱程度就跟 “为什么只有我国有工程师红利” 一样。

知乎用户 章小弟 发表

其它国家不知道，英国的牛奶比中国的牛奶，折成 RMB 后还便宜。在英国喝牛奶真的比喝瓶装水便宜（英国的自来水真不行，电水壶烧开，可以明显看出水里有棉絮状的东西），怪不得总说人家爱喝牛奶呢。

另外这问题，粮价不用考虑汇率嘛，本质还是中国人均收入低。

知乎用户 墨问逼乎 发表

因为有一双大手压着不让资本家赚这些黑心钱

知乎用户 SNOWY​ 发表

根据中国《2025 年居民收入和消费支出情况》显示，中国城镇居民人均可支配收入是每年 56502 元，人均食品烟酒支出是每年 8631 元，即食品支出占收入比是 15.3%。中国农村居民人均可支配收入是每年 24456 元，人均食品烟酒支出与城镇居民相同是每年 8631 元，那么农村人口的食品支出占收入比就高至 35.3% 了。如果将城镇人口和农村人口再平均一下，就可得出中国居民（城镇和农村人口）的人均食品烟酒消费支出占可支配收入比是 20% 左右。

根据美国 “USDA（美国农业部” 网站的信息，美国居民食物支出占收入比大约是在 6% 至 7%，食物支出占消费比是约 12% 至 13%。并且，高收入家庭，食物占收入比通常会低于 5%。低收入家庭，这个比例会达到接近 15%。而且，美国城乡在食品支出比例上差异不大，但消费习惯上差异比较大。

好吧，中国食品即便是全世界最便宜，但和收入比较呢？还能算是便宜吗？不看收入的随便扯，那就是信口开河吧。美国食品即便贵，但从占收入的比例来看，美国的食品还能算是贵吗？我要求不高，只要中国居民食品支出占收入比例能达到美国的水平，我就知足了。特别是，中国的城乡居民食品占收入的比例差异，能做到美国城乡居民的差异水平就更完美了。

知乎用户 Larry 发表

最新的发改委数据，2026 年 1 月生猪每头亏损 86.51 元。

一个人的支出就是另一个人的收入。你占了便宜就意味着有人在亏钱。

别人都喝西北风了，你还在那沾沾自喜。那么我就问你养殖户是不是人？

知乎用户 阿亚拉 发表

曾经干过餐饮。

首先当然是黑科技，当面粉比面包贵的环境下，你指望吃到的面包是真材实料没有黑科技加持，这是不可能的。

这也是为什么山姆，胖东来可以逆势而行，同时也是预制菜普及度越来越高的背景下，两者并不矛盾。

其次就是卫生，抛开被曝光的企业之外，只能说大环境之下，任何餐饮行业你干一行就怕一行。

只要是我干过的餐饮，绝逼不会回去吃这家人生产的任何东西。

我知道大环境就是这样，其他人也差不多一个样，但至少眼不见为净，但见识过就实在无法接受。

还有很多人觉得大企业大品牌会相对好些，这是当然的，但是大企业要是做恶起来，造成的影响和问题也会很大，参考三鹿奶粉，还有油罐车运输食用油，而这些问题仅仅冰山一角。

一边是上游这些被垄断的企业逐年涨价，一边是下游这些顾客消费者逐年降低的餐饮消费，中间这些企业，老老实实做是活不下去的。

考验这些餐饮企业生存的标准，是如何在不搞出人命或者出事的前提下，如何把成本降到最低，同时把商品卖得足够多。

餐饮老板们也开始和制造业靠拢了，都是赚卖白菜的钱操卖白粉的心。

每个人都只是活着，都只是在自身环境下择最优解，但社会走向就是如此，你有什么法子?

知乎用户 魔力三世 发表

不利于润的话不要讲。。。

赶紧润了吧。。

知乎用户 astttt 发表

这句 “中国让老百姓吃到了几乎全世界最便宜的食品”，你能把主语更准确一点吗？

中国是指这块土地，还是这个政府，还是这里的人？

知乎用户 张飞龙 发表

哎

知乎用户 企鹅 发表

我这边爱尔兰排骨涨价了，原来 5 欧一公斤，今年 5.5 欧，反而五花肉要 10 欧一公斤

知乎用户 丹青绘意 发表

这真是千千万万的农民为了让你吃饱砥砺前行，农产品价格低补贴城市市民。他们看天吃饭收入低，遇到好年景，一家子辛苦一年能剩三五万，要是风调不雨不顺，就只能阿弥陀佛了，最苦还是我们的农民兄弟！

知乎用户 Kingdom Central 发表

先问是不是，再问为什么。

张嘴就是中国世界成本最高，请问您成本怎么算出来的？

国家不征农业税，没有增值税，绿色通道免路费，银行贷款有贴息，农地租赁有补贴。

扯畜牧业饲料成本，请问牧场牧地多少钱，运输成本多少钱。

粮食成本从头开始算，地租，水费，电费，种子，肥料，耗材投入，水管喷头，农机，仓储, 运输。 人工投入看类别，但是实际上并不占大头。我们最贵的割菜工，也就是每斤菜分个 8 毛钱。和大米老墨的价格比，很高吗？

知乎用户 美术 PRO 发表

对于基础饮食，国家是花了大力气的，保证能以全世界很低的物价，吃到粮食，蔬菜，水果，肉蛋奶。对于饥饿了几千年的中国老百姓，这就是盛世。

积极的人在创业，一般的人在上班，绝大多数的人相信中国未来一定是富裕发达的国家。即使现在有些不如意，但大家能安静地等待。

知乎用户 简单鲸鱼 Li 发表

嗯，这种问题怎么回答。

题主先设定了一个虚假的前提。

中国何来的世界成本最高的粮食？又何来全世界最便宜的食品？

不觉得这很反常识吗？

再加上全世界数一数二的人口数量（2024 年中国人口数量超过 14 亿，占世界超 80 亿人口总数的 17.5%），不说别的，如果题主的假设是真的，中国别的不说，就光是粮食生产 + 食品制造，就能够占据世界 GDP 的一半以上。

而实际上我们还拥有世界最为庞大的工业规模，这还是现在的中国吗？

知乎用户 guaji 发表

大概是因为全世界范围内城乡对比最悬殊，农民相比于城市人口的收入差距最大

知乎用户 阿典 发表

出口企业业务员，也做过 toB 配送，还在工厂打过零工，强答一下

粮食作为种子和谷物，是比较严格分级和价格区分的，东西一样，比如多一个清真或协会认证，价格成本就高很多。比如你要个欧盟 CE 认证，机器成本就要加三千，老外九成六也不要认证机。就讲一个道理，中国拿钱啥出口产品认证国内没有？比如你免费续面但兰州拉面专用面粉就没便宜的，一百多一袋快够配送起送费了。卖包子的连锁加盟要交钱，一双一次性筷子给你说两三毛了。所以才有面馆倒醋倒多让老板打嘛。看过大量菜馆用的是美团快驴集采开票的镇江醋，价格偏低，远没有超商零售贵。包括早晨早餐用的包装袋塑料袋外卖打包盒纸头啥的也是一起采购的

中国有大量厨余可以用作饲料。润锅个火锅底油都被回收卖给美国人做生物柴油乙醇加汽油里了

中国量这么大的酿酒需求，有用印度进口碎米的，还有果皮种皮啥的发酵做酒精（巴西那边做瓜子都是大西瓜直接回填肥田了）

好粮食整的粮食国人还是不太会用做饲料的，那些高薪养猪进口豆粕和废料来补蛋白质能有多少？

中国的粮食确实是比海外贵的，没有竞争力，其实中日韩的主粮都这样，苏北东北河南没批多少工业用地，别说商业房地产了，除非用荒地，沼泽，沙漠或林地搞农业，那土地成本天然就比海外高很多。

食品加工是批量化的工业环节，那就有工业化的优势了。工业的生产效率可以减少损耗浪费，你的料的成本只是一方面，你看国内电商，浙江加一点点，河北还能比成本减一点，卷嘛。你要免费样品没关系，我从运费上可以摊平你的费用呗。你是 kol 我可以免费提供样机，你拉朋友扫码注册用户砍一刀我可以给你提供五刀折扣券免运费啥的。

食品也是相对于收入和成本来说的，九十年代，两千年中小学生，路边摊可一点都不便宜，谁能一天十元零花钱呢？所以才有纯淀粉肠的流行和回潮。

知乎用户 星之所在 发表

我觉得某些人存在一个巨大误解，觉得农业不算工业，其实现代农业本质上就是工业并且科技含量可不低，中国现在的农业生产基本都已经高度工业化了，并且无论是品类上还是规模上也都是工业克苏鲁级别哦。

知乎用户 知乎用户… 发表

地给你， 你来种，自己去体验一下怎么最便宜的。

知乎用户 如是我闻 发表

这个问题，让我陷入逻辑混乱当中。

以几乎是世界成本最高的粮食，让老百姓吃到了几乎全世界最便宜的食品，这是如何做到的呢？

我已经不是认为食品会从超市货架上长出来的年纪，这种东西，它根本就不可能出现啊。

若是要出现，就得先把马列的政治经济学给推翻了。

知乎用户 Jack Lu 发表

牛奶、牛肉、猪肉算食品么，你对比下美国，澳洲和国内的牛肉价格；大家都知道日本牛肉贵，你看看日本超市的牛肉价格；

你要说中国人力成本低，倒是可以，性价比一流的劳动力成本

知乎用户 陌上花开 发表

因为共产党啊！

知乎用户 青蚨 发表

确实是这样，中国的养猪成本相对较高，虽然不是世界上最高的，但是比较起巴西、美国成本要高不少，主要原因第一就是饲料价格高，巴西和美国地广人稀天然饲料成本低；第二就是规模化养殖程度成型早，人家国土面积和中国差不多但是人口少，加上土地私有化程度很高，所以成片成片的养殖场好建；第三就是中国的安全监管成本高，对动物防疫要求高，不允许添加瘦肉精等添加剂也拉高了养殖成本。但是好在中国对市场有补贴，最后得到实惠的是广大消费者，这也是老百姓越来越多的人愿意支持中国政府的原因。

知乎用户 今天你又被冒犯了 发表

中国是怎么以全世界最高的育儿成本，让企业享受到最廉价的人力成本的？百思不得其解

知乎用户 不惑不弃​​ 发表

肉类，粮食类是不是真便宜先放一边，蔬菜确实便宜。

其中原因却赢不起来——很多新鲜蔬菜由于种植，保鲜，运输，渠道等原因，你不要和发达国家比，就是北京和河南小镇上比，价格也是云泥之别。

道理很简单，蔬菜供应链中所有环节的人工都便宜。之所以蔬菜供应链中所有环节的人工都便宜，是因为社会上所有行业人工都便宜。之所以所有行业人工都便宜，是因为劳动者收入占比 GDP 的比例低。

你还赢吗？

知乎用户 Steven 汤圆 发表

这个很简单啊，你觉得便宜，是因为你也赚不了什么钱，贵了你也买不起；

粮食周期下，有些人觉得自己能扛过，然后在上升期赚钱，他们就投身粮食产业…… 成本一部分就靠这这些投身粮食产业的人亏损扛着，另一部分就靠财政拨款抗。

而财政拨款实际上就是所有人来支付成本。

你觉得粮食便宜，但是增值税多啊！油贵、电贵…… 各种税费，本质上就是你用在其他地方的增值税，来抵扣粮食低价…… 羊毛出在羊身上。

你不会觉得教育学费便宜，是真的便宜吧？本质上和粮食没多大区别，都是从其他地方填补空缺。

税收——就是给你拔毛不让你觉得疼的艺术。

知乎用户 10218 发表

就我体感而言，我国民生保障，基础建设，工业制造没的说，现在只是民众情绪上被煽动，短视频让人浮躁，但是单论生活确实比美国之类的伪发达强太多了。

知乎用户 汤知知 发表

所谓的 “粮食安全”、“饭碗端在自己手里”，并不是说担心老外不卖给咱粮食，让咱挨饿饿死。而是把老百姓的吃饭问题——粮食，作为与外国斗争的一个手段：我不进口你老羹的粮食，让你们的粮食烂在地里、烂在仓库里，让你们的农户急死，去游说政府让步。哪怕我持有巨大顺差，哪怕你的大豆小麦猪肉便宜得了不得，我也不进口，我就是不进，哪怕我去更远的国家搜罗更贵的更次的粮食。这只是手段之一而已。

知乎用户 粉色的兔子 发表

很简单啊，因为农业剪刀差呗，

反正在国外种田的叫农场主，在国内种田的叫农民。

你这么想知道为啥国内粮食便宜，你可以对比一下国内外农民们的生活水平和收入水平吧！

知乎用户 三生石碎 发表

这有什么复杂的，首先就是降低食物质量，比如说很多人吐槽的拼好饭以及学生食堂，毕竟再贵的东西，只要质量下去，也可以变得足够廉价。

另一个也很简单，那就是让一部分人少赚钱就行了，譬如种植、制作、消费这个流程中，我们完全可以让负责种植的农民赚不到钱，大量压低收购价格，即便运输费再贵，也能够保证到老百姓嘴里的食物便宜。

说白了，每一个鼓吹这个便宜那个便宜的问题背后，都是试图掩盖一个问题，那就是中国的农民、中国的工人、中国的打工人这么努力，为什么还赚不到钱。

答案就在于他们的劳动价值廉价了，虽然有人会说 要有大局观 为了整体牺牲部分人利益是值得的。

然而在分配利益的时候就变了嘴脸，公事公办一副你没有交过什么什么税，为什么要给你发养老金

知乎用户 LoseFocus 发表

衣食无忧才能搞好建设，十几亿人口的系统，做好利益调控很难

城里人能吃到便宜粮食，成本是农民靠种地只能糊口，财富跟不上社会发展速度，才放开农民外出务工

进口牛肉比面包还便宜，威胁国内养牛户生存，明年开始加关税

思考题，当政府开始调控物价上涨，环境发生什么变化？

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