贾国龙发长文，称不懂公关受欺辱，西贝风波的矛盾焦点到底是什么？贾国龙怎样做才是懂公关？

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知乎用户 红护 发表

典型的老辈子吵架套路，错一个不认，事一个不谈，张口就是自己多辛苦，奋斗多不易，走到今天多坎坷，面对指责多委屈，世上全是小人在陷害我，外面全是坏蛋在乱挑刺。

看多了，只能说累了，烦了，无语了，印证了我一贯秉持的，人的秉性与财富没有直接关系，市值过亿的企业老总，撒起泼来的内在逻辑，跟街头菜市场的大爷大妈没有本质区别，仍然是偷换概念，东拉西扯，无关转移，甚至到最后可能开始胡言乱语。

消费者明明当当的告诉你，就是不想吃不是现做的菜，你不是现做的菜，就不要号称自己是现做的。

现做的就是我点菜之前他还是原料，是生的，是自然的，天然的，新鲜的，最好是动物会蹦的，植物是活的，有些叶子还能光合作用的。

然后在我点了之后，你在通过锅碗瓢盆蒸煮烹炸把它变成了熟的热的花样频出的，能吃的能入口的吃着味道是那个意思的。

这才叫现做的，不是这样的你就是预制菜，你就是提前做好的，后面加热的！！！

事实就是这么个事实，跟你干了多少年餐饮，有多少经验，走了多少路，吃了多少盐，拉了多少屎，有多少员工，多么坎坷，多么委屈，多么不易，多少网红攻击你…… 都没有一点关系！！！

跟你有没有公关经验，有没有朋友，有没有敌人，有没有二奶，有没有小三，有没有亲妈，跟你奶奶出嫁那天天上有没有下雨…… 跟这些都没有关系！！！你不用再强调那些了，没有人关心，没有人爱听，更没有人想知道！

你非搁那里给我纠正教条，说我的概念不对，跟我抠字眼，换概念，玩诡辩，说我认为的预制菜不是预制菜，说我认为的新鲜不是新鲜，说我从生出来长这么大吃的饭都白吃了都吃错了，说我要改正我要学习，我要跟着你的节奏走，听着你的经验来，我不听，就是迫害你，就是针对你，就是孤立你就是搞你…… 我 xxxxxx。

归根结底没有一点尊重消费者的意识，没有一点平等待人的想法，没有面对错误的勇气，你这不是不会公关，你压根不会做人，想起黄蓉评价全真七子，一大把年纪都活到石破天身上去了。

怎么算真正的公关？不要逃避问题，就事论事，你别管什么网红，什么素人，什么男人，什么女人，什么老人，什么小孩的，你就老老实实的说，你号称给人吃的非预制菜是不是已经做好的工业化产品搁锅里热一下的就行了，事实胜过雄辩，真诚强于千言。

看到了吗，我甚至都没有提你爱不爱你老婆，你爱不爱你老婆关我锤子事，你只要不把你老婆做到锅里，没有一个吃饭的人愿意听。

跟个菜市场大妈偷东西被人逮住了似的，问你有没有偷，你能从民国大饥荒哭到美国斩杀线，就是一句不提为什么裤裆里塞满了鸡蛋。

知乎用户 周公子别墅这边走 发表

我现在觉得西贝是一家迷一样的公司

1、这种又贵又少又难吃的餐馆，为什么有人去吃啊？？？

2、他之前到底是怎么把西贝做这么大的啊？？？？

知乎用户 半佛仙人​​ 发表

当你对生活不满的时候，不妨想想现在的西贝的公关。

就你真的会笑。人在面对巨大的荒谬的时候，真的会笑。

不要谈什么懂不懂公关了，他们不需要公关，他们需要关公。

怎么每次对西贝的最大伤害都是贾老师打出来的？

西贝的事情到今天已经超越了魔幻，到了黑色幽默的地步了。

一开始，罗永浩老师日常吐槽一下，他日常要发几十条乱七八糟的微博，不理会就是了。

开门做生意的，哪有跟顾客刚的？

只要不理会，啥事儿没有。

就算理会，说点场面话就完事儿了。

不行，贾老师蹦出来说不行，得起诉，坚决起诉，要弄他。

哪怕生意不做了，也要弄他。

结果，直接把罗老师引来了，上一次这么勇的是西门子和王自如。

到这里，你是西贝的公关，你已经头大了。

哪有这么玩儿的？

把罗老师引来之后，事情发展到了消费者的知情权，预制菜定义，以及最重要的价格上面了。

到这里，可以装死，也可以和罗老师来个针尖对麦芒，也可以继续起诉。

不行，贾老师蹦出来说不行，非得找了一堆记者来看自家后厨。

注意啊，这不是罗永浩要求的，也不是消费者要求的。

是，贾老师，自己要求的。

就，你作为一个公关，你已经迷幻了。

你发现你们眼中的世界有了巨大的天堑。

讲道理，全世界没有任何一个饭店的后厨经得住如此的审视，结果贾老师就莫名其妙的自信。

结果，西贝的员工没有经过任何培训，在记者的采访中各种爆典，各种被实锤预制菜，2 岁西兰花梗开始出来了。

真的，太离奇了。

到今天也没人想得明白这到底是咋想的。

罗老师也没想明白，他直播的时候罕见的露出了茫然，完全不适应这种节奏。

按照罗老师过去的风评，能在这件事情上打出顺风仗，这已经说明了对方足够神仙。

再次强调，开放后厨这个操作不是罗老师整的，是贾老师自己给自己整的。

你是公关，这你受得了吗？

甚至，罗老师已经有点害怕贾老师了，毕竟贾老师的操作让人摸不着头脑。

他不按套路，自己弄自己，还弄出做梦都梦不到的花样。

罗老师甚至历史性地在顺风中表示事情到这就算了，这是真的怕了。

本来事情到这就算了，不讲话就好了。

不行，贾老师蹦出来说不行，开始说罗老师是网络黑社会。

重新引发了罗老师的暴怒，要约他上节目辩论了。

事情到这的时候，已经很离奇了。

本来一个不理会的事情，发展到现在，已经进退两难了。

你是公关，你只想息事宁人。

说白了，装死就好了，别说话了。

但这时候，官号开始发各种鸡汤，知名艺术经典《毛毛文学》，就是这时候开始出来的。

到这里，整个事情已经走向了荒诞且幽默的地方了。

公关理论上管不了这种事情了，这得关公来。

经过了这一轮之后，罗老师已经不想理会西贝了，他第一次觉得累了。

这时候，西贝也开始降价了，看起来事情已经过去了。

不行。

华与华又蹦出来了，成功引发了罗老师的录音门事件。

说真的，事情到这里已经算是魔幻了。

当然，这件事情上本身西贝算是受益者，毕竟都比较同情贾老师。

但你同情早了，后面还有呢。

本来最近西贝的风波已经平静了，都没这事儿了。

甚至西贝关店这事儿本身是示弱的好机会。

贾老师都关闭社交媒体了。

但，不行。

关闭社交媒体，没关闭朋友圈。

于是，这两天，贾老师突然的自我。

就连关店都要再蹦出来教育消费者西兰花，怎么定义预制菜，以及骂罗老师。

公关看了都会发出释怀的笑。

好好好，好不容易关闭了社交媒体，没想到还是漏了微信号。

好好好。

看到这，你都不理解他到底想干啥，这个世界上最恨西贝的人都想不出如此牛的玩法，每次都可以利益最小化，伤害最大化。

每次都可以在已经没事儿的时候惹出新事儿，整出新活。

西贝的公关已经经验丰富到可以去开心理诊所。

且慢。

你以为这就完了吗？

前面说了华与华那次是好不容易大家同情了贾老师一次。

但，就这唯一的亮点，贾老师还能超神。

你是西贝的公关，看到朋友圈的这一刻，你也会发出感慨。

好一对苦命鸳鸯。

尤其是，贾老师不仅骂了整个世界，夸了华与华。

顺道还完全否定了公关部。

真是，太离奇了。

如果你对生活不满，不妨想想西贝的公关。

事情从头到尾他们都没机会让老板正常点，最后还被这么骂。

赚的不是钱，而是精神损失费。

于是，终于有人蚌埠住了。

但，还没结束。

贾老师，还在输出。

知乎用户 田君良​ 发表

从表面看，贾国龙和西贝，吃的是没文化的亏。从深层看，他们是中国改革浪潮中弄潮儿和牺牲品。

我们先看表面原因，即没文化这个亏。大家只要看看贾国龙说的话，就会明显看出，他还是在用老一辈企业家的姿态，看待这次事件，比如他说：

很多朋友关心我、关心西贝，打电话来问，一并答复吧。（西贝）遭到铺天盖地的污蔑 125 天，一万七千西贝员工尽力了。我们不求人，就靠自己，拼了整整 125 天。

我们也不知道，他是真的不懂，还是在装不懂。西贝这次事件的内核非常简单：就是西贝有大量预制菜，老罗表示非常不爽，激起民愤，然后贾国龙就从头到尾否认事实，最后闹得这个下场。就这么简单。

贾国龙但凡一开始就认错、道歉，然后认真改正，那事情就绝不会发展到今天这个局面。

不想认错也行，那你就明说，以后我就卖预制菜，然后把价格降一些。

但是他不。

他选择了不认错，死磕。或者也可以说，他从头到尾就认为自己没错，西贝没错。

不认错吧，但是他又想继续打着现炒现做的旗号，设定现炒现做的高昂菜品价格，然后继续卖预制菜。

但是问题在于，一方面，这个事情就不是死磕不死磕的问题，而是你到底有没有预制菜的问题。另一方面，你搞预制菜，又卖那么贵，这个现在已经人尽皆知。

你要是没有预制菜，那你不用死磕，老罗立刻就是过街老鼠。

但你要是用了，那你还要死磕，那你就是小丑。

至于贾国龙说的什么老罗和各路势力污蔑了西贝 125 天，什么 1.7 万员工尽力了，什么我们不求人，就靠自己，拼了 125 天之类的话，就省省吧。因为这些和这件事情没有什么关系。

你就是拼了 12500 天，你就是 170 万员工尽力拼，你只要不承认你是预制菜，而且不立刻改革，那就没用。

所以我一直说，老一辈很多企业家非常富有，做得很大，但是如果因此得出结论，说他们在这类突发事件中一定能处理周到，那就错了。他们就是处理不好。

我们接着看贾国龙说了什么：

西贝门店从来不是预制菜，无论按照国家定义还是现实生活常识，被网红恶意混淆中央厨房备菜和料理包预制菜的差异，恶意污蔑急冻保鲜有机西兰花，恶意污蔑品质好和进价高的草原羊食材。西贝人直到今天还在遭到网上各种侮辱谩骂。

就是死犟，就是不认错，就是睁眼说瞎话。老百姓对预制菜的定义，非常简单：如果一道菜，原材料是新鲜的，然后又是现做的，那就没问题，那就不是预制菜。

而贾国龙的这些辩解，丝毫没有解决老百姓的核心诉求。

比如，甲国龙说，“按现实生活常识”，西贝没有预制菜。但是对不起，从老百姓的现实生活常识来看，西贝就是实打实的预制菜。所以我只能说，贾国龙的现实生活常识，和老百姓的现实生活常识，是完全不同的两个东西。

再如，他说，西贝 “被网红恶意混淆中央厨房备菜和料理包预制菜的差异”。老百姓不管你这些，他们也不懂，他们的标准我刚说了，就是原材料新鲜，然后现做、现加工。只要你西贝的中央厨房备菜，满足老百姓的这两个要求，那就不是预制菜。可是西贝不满足呀，之前开放后厨，不是有大量证据证明，西贝使用了预制菜吗。

我们接着看他怎么说：

我贾国龙不懂公关，我是一个踏踏实实做了 38 年实业，带领一万七千人为顾客做服务的人，我为什么要懂公关？是不是这个世界上不会诡辩的普通人就该被欺辱？连续十一年中式烹饪正餐营收第一名，员工工资福利待遇都属于行业前列，每年接待顾客 7000 万人次的西贝，难道是靠公关走到今天吗？！

你贾国龙懂不懂公关、是不是踏踏实实做了 38 年实业，有没有带领 1.7 万人为顾客做服务，员工待遇是不是属于行业前列，和这件事情一分钱的关系也没有。 老百姓是去消费的，他们只在乎是不是吃了预制菜，至于你这个企业厉不厉害、牛不牛、员工收入高不高，你做了多少年，他们会关心吗？显然不会啊。比如当年的柯达，这个世界会因为柯达曾经是商业巨头，有很多钱，有数量庞大的员工，他就不倒闭了吗？还不是得倒闭。

这次关闭的 102 家门店在一季度陆续完成，所有不得不离职的员工，工资一分钱不会差。所有顾客储值卡随时可用在其他门店，想退卡的立刻就退。有些接了年夜饭的门店，虽然立刻关闭损失会更小，但我们会履行对顾客的承诺，再坚持一个月，接完最后一餐再关。服务一如既往，菜品一如既往，大门关闭的前一秒，西贝人的努力一如既往。

这些话真是越看越恶心，满口仁义道德，实际就是不肯认错，贾国龙宁可毁掉西贝，也不肯低头认错，他就是这么愚蠢和傲慢。没办法。

接下来的时间，我们会继续拼，争取活下来。我本人没有西贝之外的任何资产，没有国外资产，这些年只有北京一套房，呼和浩特的房子是租的。我有两句话，一生只做一件事，西贝。一生只爱一个人，我的妻子张丽平。

你一生有一套房也好，你租房子也好，和老百姓有什么关系？

知乎用户 王子君​​ 发表

谢邀。

贾奶龙要不出个个人 IP 手办吧，估计能大卖。

因为我工作里经常和您这种 “已和谐” 老板打交道，每次都能把我的内心憋得丧失对人类的基本礼仪。

您出个公仔，我每次和这种老板沟通完后就可以捏一捏、掐一掐、撕一撕，应该对我的心理健康很有帮助。

最好是这种款式的：

一般来说，“他不是知道错了，他只是知道自己要死了”；

但贾奶龙不同，他是 “他知道自己要死了，但他还不知道自己错了”。

西贝在 25 年初时宣称有近 400 家门店，25 年 9 月被老罗吐槽后到现在，贾奶龙说 26 年年初闭店 102 家。

从餐饮连锁加盟的角度（西贝的直营也不是纯自有资金，只是运营直营），这现金流算大破。

这时候要么认栽，要么你牛逼硬拼出几家爆款店，用财务数据说话。

餐饮业因为理解门槛低，投资者里很多傻钱。就算你在互联网和小胖友里口碑不咋地，你只要账目好看，很多被其他领域低回报率倒逼出来的钱还是会投你。

过了 125 天后贾奶龙继续站出来喊，说白了就是店面运营爆款搞不出来，只能通过继续炒流量（黑红也是红），找机会推销点别的加盟。

再不体面也得干，原本计划 26 年 IPO 呐：

鬼知道这里面藏了多少对赌。

至于什么不懂公关，这个表述本身就是公关。

我甚至怀疑这个人设概念就是华与华，华奶龙兄弟建议的。搞不好华奶龙兄弟在内部还把贾奶龙的口碑逆转列为 26 年年度攻坚案例。

咱好歹也是公共关系的本科，这篇回应太学院派了：

一，所谓回应不能虚空回应，得有个由头，贾总这次的由头是独立平的一条微博：

这条微博本身就预设了立场，“污蔑网暴”，那些自爆操作一字不提，把贾奶龙写得跟个太阳长棍似的。

关键这个独立平就是以前微博的理记，太脏了。

二，然后是回应。

“污蔑、尽力、一万七千人”，做基本定性，预设感情立场。

讲真我特别烦企业张嘴说 “感谢关心”，关你妹关。说这词的时候一般都是企业漏腚了、被人看小丑的时候，硬是要舔着脸对虚空关心说感谢。

第二段：定义，姆们不是预制菜。

这段就特么混淆，因为国标委的预制菜术语与分类都还没发布，仅有一个通知暂定中央厨房向门店配送的预加工食品不算产业预制菜范围。

这就有个空子，你门店里那堆袋装堂食微波炉叮一下的，如果叮之前加点料搅一下，就可以算门店有加工处理，就能不算预制菜。

那从大众朴素认知来看，你特么逗我。全店所有大菜都是微波炉厨师，后厨洗个菜加个酱你就不预制了？

这段最扯。

一边口口声声说俺不懂公关，另一边把所有数字都甩出来，38 年、17000 人、7000 万人次、第一名。

我从来不喜欢向别人炫耀我钓的鱼有多大，哪怕上周我连续在水库那钓了五条重量超 30 斤的大青鱼，另外还有一条 30 斤的鲢鳙我直接当场放了，我真的不喜欢炫耀。

西贝肯定不是只靠公关（主要还是资金盘，特别是供应链端门店端两端滚动），但华奶龙和您 13 年就开始合作了：

您这十来年整了一堆炒作噱头，算餐饮界里最跳的一票，说不懂公关是不是有点太谦虚（当然懂的方向有点问题）。

不差工资、不黑用户储值，这就是可以拿来说的优点。

所以我经常和小胖友讲：某些传统产业老板的下限，读书读多了是想象不出来的。

另：您不差的工资，肯定只有合同内基本工资那块，其他能砍的早砍了。

翻译翻译：娘希匹 26 年 IPO 要黄，对赌怎么办，算了赶紧趁着有流量继续讲故事，过几天推几个新加盟看看能不能勾到没看过勇哥的傻钱。

还有你说事就说事，立爱妻人设干嘛，你爱你老婆关我微波炉大师啥事？你平时面对资金盘吹逼吹上脑吹到公众平台上啦？

无关心，爱在哪在哪，您那牛大骨，米莱来了也得磕一个，原教旨自由市场还得看贾奶龙。

所以贾奶龙很懂公关，至少长期从事刷稿的华奶龙是懂的。

但没啥鸟用。

去年前 11 个月的全国餐饮收入仅增 3.3%，背后是明确的量增价减，8 月时餐饮人均消费已经降了 7.7%，到 36.6 元。

贾奶龙不是觉得自己供应链牛掰么，来，现在就是拼供应链周转效率的时代，您那些挂牌二道贩子供应链拼一个呗。

闲聊公号：王子君的碎碎念，

知乎用户 菠萝菠萝蜜 发表

汤是从塑料袋里倒出来的

羊肉串是拆包直接烤的

烤鱼有点技术含量，鱼和酱分装在两个塑料袋里

要拆两次

说实话这么多年赚了这么多钱

老实的别说话了

非要杠

杠赢了又怎么样

后妈套餐已经深入人心了

活该啊

知乎用户 喵夏​ 发表

有些省份的大企业家，天生带着本地领导干部的范儿，喜欢高高在上指挥群众、教育群众。

贾老板的核心观点还是群众搞错了预制菜的定义，按照规则他的菜不是预制菜。

他认为是群众犯了糊涂，对法律法规学习不透彻，对行业规则领悟不到位，没有大局观、没有是非观。

他从来没想过，预制菜的定义应该出自于群众，而不是他。

知乎用户 李二牛 li2niu​​ 发表

真的麻了，都 6202 年了，怎么这事儿还没完？

贾老板的被害妄想症更严重了。

贾国龙的 “冤”，在于他把商业模式的傲慢，错当成了实业报国的委屈。

矛盾焦点本质其实不是罗永浩或预制菜，而是西贝价格与价值的背离。西贝用高出市场价的 “正餐溢价” 卖着工业化的 “快餐体验”（贾老板曾经想要做中餐麦当劳，开 10 万家店），消费者不是不吃预制菜，而是不愿花 200 块吃 “加热包”。

对贾老板来说，“懂公关”，是降价和诚实。要么把价格降到预制菜该有的水平，要么把大厨请回后厨（现状是好多初始没有厨师证？）。

贾老板越是强调 “辛苦”，越是在羞辱消费者的智商——大家花钱是买好吃的，不是来为你贾老板感动买单的。

承认 “贵且平庸”，比表演“悲情英雄” 有用得多。

罗永浩回应贾国龙朋友圈炮轰，称倒闭和被黑没关系，如何看待这一回应？西贝的问题到底是什么？

知乎用户 李明​ 发表

就在昨日, 也就是 2026 年 1 月 15 日，贾老师在朋友圈发了一篇长文，直接崩不住了，

文章挺长，情绪还挺激动，核心意思就两句话

第一句，我不明白公关，我就是个本本分分干了 38 年的实业家

第二句，我这么卖力，你们为什么还要欺负我这个不会狡辩的老实人

看完这篇满是委屈、气愤还有不甘心的讨伐文，我第一感觉不是同情, 而是觉得太荒诞了，

一个有着好几十亿身家、手下管着一万七千名员工、在商场里摸爬滚打快四十年的餐饮大佬, 居然在朋友圈哭诉自己被欺负​

这就好像泰森在拳击场上被对手打了一拳，然后哭着去找裁判说，他打我, 我不懂拳击，我就是一个喜欢锻炼身体的普通人。

贾老师这招以退为进，其实就是公关领域里最顶级的防御手段，叫做示弱

可惜，这招用错了地方，也用错了人

贾老师问，西贝风波的矛盾关键到底是什么

我也想问贾老师一句，您是真不懂，还是在装糊涂

既然贾老师说自己不懂公关，那我就用最普通、最不搞公关那套的大实话，给贾老师解释解释，什么叫矛盾, 不对，什么叫矛盾。

矛盾的关键从来就不是你懂不懂公关

矛盾的关键也不是有人要欺负你

矛盾的关键就只有一个，你们家的菜，跟你们家的价格不匹配，就这么简单

这根本就不是公关方面的问题，而是商业常识方面的问题

那我们先说说贾老师觉得委屈的地方

他说自己带着一万七千个人做服务，每年接待七千万人次，发工资从来就没有拖欠过，这难道不值得让人敬重吗，那肯定是值得的，在中国做实业挺不容易的，做餐饮实业那就更加不容易了，不拖欠工资，这不仅仅是底线，在现在的环境里甚至都能算得上是良心企业了，但是贾老师，我们能不能说说逻辑, 您对员工好，那是您作为老板的法定义务以及企业的责任，可这和消费者有什么关系，消费者去餐厅吃饭，是为了给您的员工发工资吗，是为了表彰您的辛苦奋斗吗，不是的，消费者拿出真金白银，是为了吃一顿好饭，是为了那股热乎劲，是为了那盘菜端上来的时候，不光得对得起胃，还得对得起钱包。

如果你做的饭好吃并且价格合理，消费者肯定会用实际行动支持你，让你成为厉害的角色,

要是你做的饭不好吃, 或者价格贵得没边，消费者也会用实际行动说明，把你弄到不好的境地，

这就是一场公平的交易，没有谁欺负谁的事情

那当下西贝是什么情况

当下的西贝，在消费者心里的标签已经不再是随便点，每道菜都好吃

而是「随便点，每道菜都让人觉得心疼」

一个肉夹馍好几十块，一份凉皮好几十，随便吃一顿晚饭人均快到两百了

要是这是米其林大厨现做的，那没什么问题，那是艺术方面的额外收费

可偏偏，西贝现在陷在预制菜带来麻烦里出不来

这就挺尴尬的，

消费者花着吃米其林那样子钱，吃到的却是工厂流水线生产出来复热包

这算什么

这就叫做交了智商税咯

这就好像我花了一万块去买个 LV 的包，结果你却给我发过来个的同款，然后你还跟我说, 亲，虽说这是仿的吧，但我做这个包的时候真的挺用心的，我

可是个老实人

那我能不一下子打过去吗，贾老师在朋友圈里反问, 是不是这个世界上不会狡辩的普通人就该被欺负

这句话杀伤力可大，因为它把自己放在弱者的位置，把所有批评者都说成是霸凌的人, 可贾老师您并不是普通人。

您是行业大拿, 是资本家，还是曾经喊着 715 工作制（每周工作 7 天，每天 15 小时）的硬汉，

当年您说「996 算什么，我们是 715」时那股俯视大家的霸气跑到哪里去了, 那时候您可没觉得自己是个容易被欺负的普通人。

那时候您可是意气风发的行业领袖，还是评论国家大事的成功导师

当下生意不好做，门店关了 102 家，营收都减半，怎么就开始树立老实人形象

大众讨厌的缘由，就是这种前后不一样的差别

大家讨厌的不是西贝，大家讨厌的是骄傲

以前的骄傲，是觉得员工加班是福气

现在的骄傲，是觉得消费者嫌贵是不了解行业，觉得舆论批评是有人搞事情

贾老师说他不懂公关

其实他太明白

他晓得老实人这个形象在中国舆论场上最好用

只要我承认我笨，承认我嘴笨，那你们再骂我，就是欺负老实人

但群众的眼睛是明亮的

大家并不傻

真正的老实人，不会把预制菜卖出天价

真正的老实人，遇到危机不会先把锅扔给 “我不懂公关

真正实在的人，会老老实实地降价，会老老实实地提高品质，会老老实实地把菜炒热，接下来, 再讲讲这次引起大波动的导火索，预制菜。

2025 年 9 月那回事，西贝因为预制菜的争议, 没几天口碑就垮掉了，那贾老师当时是怎么处理的，他选择了硬对这一招。

他说要起诉，还说西贝门店根本不是用预制菜，态度非常强硬，那结果，还真就像人们所预想的那样, 其实消费者不讨厌预制菜，消费者讨厌的是明知道是假还去买和价格欺骗。

我在便利店花 15 块买个盒饭，我知道那是预制菜, 我吃得可高兴了，就因为方便还便宜，我在你这里花 200 块吃饭，你给我上预制菜，那就不行。

这里头的价格差别就是消费者生气的缘由，贾老师觉得委屈是因为他从生产者角度考虑事情,

他感觉我的工厂特别厉害，我的冷链非常先进, 我的研发投入也相当可观，可这些全都是成本，

这确实是成本，但这更是工业化带来的好处, 不对，工业化最初是为了什么，就是降低成本、提高效率罢了，那既然你用工业化手段降低了后厨的人力成本和时间成本，那为什么这部分好处没让消费者享受到，为什么菜价还越发昂贵，原来所有的技术进步最后都成了老板的利润，消费者却只能吃到口感变差的料理包，这才是矛盾的关键所在，贾老师弄不懂这个事情，或者说，他不想弄明白，因为承认这个，就意味着得承认西贝过去几年的商业模式有问题了，承认西贝那种「高举高打、核心商圈、疯狂开店、高价收割」的模式，在当下消费降级的时代，完全不好使了。

当下处于一个什么样的时代

当下就是拼多多很流行的时代，是 9.9 元咖啡的时代, 是大家都恨不得把一块钱分成两半花的时代，

大家口袋里没多少钱了

中产阶级都开始自己带饭菜了，谁还会没事跑去西贝吃那些又贵又量少的莜面卷

西贝面临的危机，不是公关危机，而是生存危机

是整个高端连锁餐饮行业都面临的集体灭亡情况

关闭店铺 102 家，这还只是一个开始

要是贾老师还不能从受害者的剧本里走出来, 还不能正视性价比这个核心难点问题，那么关店潮还会接着来，

那么贾老师要怎么做才算是真正懂公关，

其实答案就在他自己说过的话里面，

他说自己是老老实实做实业的人，

那就得回到实业的本质上来，

什么叫懂公关，

公关不是写小作文，不是发朋友圈卖惨，不是雇水军洗地

最高级的公关，是产品，是服务，是价格

要是贾老师真的想要挽回局面，根本就不用去发长文

只需要去做三件事情就行

其一，全线降价

把那些虚高的溢价给砍掉，把价格降到老百姓觉得值的水平, 不要弄什么优惠券，不要弄什么满减，直接降价，让消费者能够看到诚意。

其二，透明化

既然你说不是预制菜，那就把后厨露出来，哪些是现炒的，哪些是中央厨房配的, 明明白白地写在菜单上，现炒的一个价格，预制的一个价格，把选择权交还给消费者，这可比发一百篇我不懂公关都要管用，

其三，别说话

真的，贾老师，不要讲话，作为老板，在危机的时候，说得越多, 错就会越多，您每一次发声，都是在给大众提供新的靶子。

您的每一次委屈，都是在提醒大众您和普通人之间的阶级鸿沟。您在别墅里失眠吃安眠药，普通人在出租屋里算计明天的早饭钱。​这种共情，是建立不起来的。默默地做事，默默地整改，默默地把难吃的菜下架，默默地把好吃的菜端上来。等到哪天大家发现西贝又便宜又好吃了，您的公关危机自然就解除了。可惜，贾老师大概率是听不进去的。在他的逻辑里，他是英雄，是遭受了不公正待遇的孤勇者。这种自我感动，是很多成功人士的通病。他们习惯了鲜花和掌声，习惯了被周围的人捧着。一旦遇到逆风局，一旦听到刺耳的声音，他们本能的反应不是反思，而是愤怒。“你们怎么能这么对我？”“你们知道我有多努力吗？”

这种心态，在顺境的时候是自信，在逆境的时候就变成毒药了

西贝碰到的那些事情, 本质上是旧时代的商业逻辑和新时代的消费观念相互碰撞了，

旧时代里, 是渠道重要、品牌重要，只要舍得投入广告，只要占据了商场，消费者就会乖乖掏钱，

新时代中，是产品重要、性价比重要，消费者非常精明，谁把他们当大傻瓜，就把谁挂到路灯上去,

贾老师，时代已经变

与其在朋友圈里哭着说自己受了委屈，还不如到后厨去炒几盘菜

那个曾经不仅懂羊肉，还更懂食客心思的贾国龙，跑到哪儿去了

并不要让西贝莜面村最后只剩下莜面，没了村

那个村本来应该是温暖的、质朴的、实在的，

而不是像现在这样，充满着算计感、满是傲慢样、全是委屈味的火药味

最后，送贾老师一句话

在这个世界当中，没有人有责任透过你高昂的菜价，去明白你创业的不容易

商业从来不会对眼泪怀有同情

商业仅仅承认价值

要是你的价值没办法和你的价格相匹配，那么任何公关行动都只是笑话

要是你的傲慢遮住了你的视线，那么任何建议都变成了冒犯

愿贾老师能早日睡个踏实觉

知乎用户 gf gf 发表

别的不说了

你贾老板说西贝有 1.7 万员工

但交社保的只有 700 多，剩下的都是外包

知乎用户 山河瞭望 发表

这件事一开始就不需要公关，或者说最好的公关就是不公关。

我开始以为他跟老罗有仇，人家一句牢骚，放别人看看笑笑得了，他不依不饶，像是踩了尾巴。
后来我以为他跟西贝有仇，大门敞开衣服撕开，让人猛戳自己刀子，他以为是几碗粉的自证，实际上让人家看看到底屁股底下有没有屎。
到了现在，我想明白了，他狠起来连自己都骗

这就暴露出来一个专制主义思想、帝王管理态度的人，赶上了时代的红利，所创造远超于见解的财富带来的短板。
所有人都围着他恭迎他，他享受如同教育子女般教育员工的高高在上，现在想拿这一套教育顾客，发现顾客根本不买账，气急败坏下又开始给自己捅刀子，一边捅一边呲牙咧嘴的问顾客，以后没地方吃西贝了！
“害怕了吧？”
“后悔了吧”
“天塌了吧”
“满意了吧”

知乎用户 一介武夫​ 发表

贾老板到底什么时候原谅我们顾客

知乎用户 灰色的狐狸 发表

西贝如果有公关机构的话，现在最想说的大概就是：你可快闭嘴吧，老大，店都闭了一百多个了，你就一个嘴咋还闭不上？

————

到现在，他还认为这一切都是公关的问题

知乎用户 TyMou 发表

说个私下里传播到我这儿的消息（不知道多少手了，不能保真）。

罗永浩认为贾老爹是又被野鸡公关公司忽悠了

这个猜测是错的，我相信罗永浩大抵知道是咋回事，但是他不能说，他只能阴阳怪气。

贾老爹身边有一大伙儿和他身份地位相当的老板，其中好几位都支持他再战斗爽一次。他们不是坑贾老爹。她们真的就是这么个认知。贾老爹没那么掉价，不可能被野鸡公关公司给牵着鼻子走。只能是和他一个身份地位的人才能说服他。

他们在酒桌上开了几次 “地主会议”，多数给出的观点是，绝不能开这么个口子惯着泥腿子！啥叫 “地主会议”？佃农跟自己的地主闹着要落实减租政策的时候，地主们会召开会议协商一致采取统一行动，并给战斗在第一线的地主出谋划策，甚至给与武力支持。

这不是贾老爹一个人和罗永浩之间的战斗。

这是什么，我相信你们很清楚～

无非是现代社会建成之后斗争更加精细化，很少再是你死我活的关系了而已，大家伙儿没必要再跟你抄家伙了。但是本质上没有差别。

反正消费者有罢吃的权利。我也相信消费者有识别出其他可能参与了 “地主会议” 的老板卖的预制菜的智慧。

知乎用户 于子言​​ 发表

公关的目标：不是击败敌人。而是拉拢目标群体，成为自己的盟友。
人在战斗状态下，往往会无差别攻击，包括攻击自己的目标群体。

为什么说这篇 “公关文” 很差？

因为这种文章暴露了贾国龙的底层心理逻辑，而这种心理逻辑是有很大问题的。

用一些 “负面标签” 掩盖 “消费者” 的身份和声音。

网红，这个标签，掩盖了罗永浩、探店博主、甚至记者，也是消费者的事实。
几个 “恶意” 的排比句式，意味着贾国龙，对消费者进行了主观性的切割。
来西贝店里进餐的消费者，有 “恶意” 的，和 “善意” 的。

贴标签有一个底层逻辑是：谁在讲话，贴标签的主动权就掌握在谁手里。

对方要撕掉这些负面标签，非常困难。

贾老板作为西贝的老板，本身就处于舆论的漩涡中，也是利益的直接参与者。这种使用 “舆论场” 给顾客贴负面标签的行为，一定会被顾客讨厌，而且会被大部分顾客讨厌。

这个世界上，绝大多数人，都非常讨厌一个标签：“坏人”、“恶人”。

贾国龙精准的踩中了大多数人的雷区。

将自己塑造成 “受害者”。

不懂公关

这个词很有意思。

不懂公关，所以踏踏实实做服务和产品。

隐含的意思是：

懂公关的，就不踏踏实实做服务和产品。

更要命的是，他还用了一个更狠的词，来强化自己的这个逻辑。

是不是不懂诡辩的普通人就该被欺辱？

这句话强化了一个逻辑：

懂公关就是在诡辩。不懂公关就是老实。

我们很多人都讨厌一种说话方式：拉踩。

拉踩往往意味着，一个人说话时，喜欢贬低别人，捧高自己。

贾老板的这段文字，其实是在塑造自己的人设：

没有心眼、不懂得诡辩、踏踏实实，做服务的普通人。

公关文最后洋洋洒洒的一大段 “晒家产”，意味着贾国龙潜意识里恨怕自己的人设崩塌。（贾老板有些人设焦虑）

如果我们只说自己是这么一个人，也许能博得一些同情。

但贾老板最要命的地方在于：暗戳戳的将所谓的 “恶意的”“网红” 的顾客，当成了加害者。

这其中贾老板无意间使用了 “三角测量”，来定下自己的受害者身份，决定了 “不明人群” 的加害者身份。

贾老板发文的意思是：要在公众、广大网友中寻找一大批 “英雄”。他希望这批英雄，帮助西贝和自己，攻击 “加害者”。

在心理防御中，这种心理逻辑被称为：受害者认同。

底层的信念还是：因为我弱，所有我有理。

贾老板也许是一个 “善良” 的人。

但这张嘴巴，错误的使用了很多心理防御手段，让自己的公关变成了一场又一场灾难。

贾老板在公关时，总是在制造对立。

这其实是一种 “非黑即白”、“非对即错”、“非好即坏”、“零和博弈” 的思想：

大部分顾客，都没有善意和恶意，都只是顾客。

你做的好，我就来。你做的不好，我就换一家。

但贾老板的内心，将顾客分为了两种：

说西贝好的顾客，是善意的顾客。说西贝不好的顾客，是恶意的顾客。

贾老板掌握着给顾客贴标签的人，实际上他用 “好人”“坏人” 标签，绑架了消费者。

有点像是街头 “强买强卖” 的商贩。

“哎，帅哥，你一看就心地善良。我们家桃子可甜了，你尝尝。”
一旦顾客说不好吃。
“你故意找茬是吧！我要用喇叭曝光你，让其他顾客攻击你？”

一旦贾老板对顾客，产生了敌意。那么这种敌意就一定会投射出去。

这个世界上，有很多东西很难隐藏。

爱很难隐藏。

但恨意和敌意也很难隐藏。

当贾老板在占领 “受害者宝座” 时，已经将自己的敌意展露无疑。

贾老板带领的西贝，会在一次次灾难公关后，走向没落。

当一个人的恶意，被所有人看见时，他将会成为 “孤独而必败的项羽”。

会公关的人，不一定就只会钻营。
不会公关的人，也不一定踏实干事。
会公关的人，也许他们本身就心存善念，是在用善心换善意。
而不会公关的人，也许事事都不行，只会抱怨。

贾老板啊。

如果你还没学会如何讲话，如何讲好话。

那暂时 “卧薪尝胆”，也是一种很好的策略。

多看看《新白娘子传奇》里的郝大哥吧。

“我这人好（四声）讲话，也好（三声）讲话，也喜欢讲好话。”

好话，不一定是假话和诡辩哦。

知乎用户 夜港​ 发表

罗永浩想了十天十夜也没想明白，自己到底怎么欺辱西贝了

知乎用户 大猛​​​ 发表

和公关有什么关系？这不是和事实有关系吗？

举个例子：

孩子爸爸怀疑怀疑孩子不是自己的，

要求做亲子鉴定，

孩子妈妈根本不需要大吵大闹，发毒誓什么，

她只需要静静地看他折腾，让他去做鉴定，然后等结果就行了，

最好两家父母都在门口等结果，

等事实出来了，自己清白了，

就可以直接把屋顶掀了！！！让男方当场跪下认错扇自己脸都没问题。从此家庭话语权牢牢握在手里！

同理，

咱们都是中国人，谁也别玩什么文字游戏，如果不是所谓的预制菜，而是大家眼中的现炒菜，

你只需要打开厨房，大家看到的是一堆新鲜蔬菜和肉，然后几个戴着厨师帽的胖胖的大师傅颠勺炒菜，锅气满满，什么都解决了。

老罗都得道歉。

结果一看是 “剪刀” 和微波炉。。。

这和一些孩子妈面对男方亲子鉴定，大吵大闹，又是发毒誓又是上蹿下跳，最后亲子鉴定结果不是男方的孩子有什么区别？

这样了，

大家还能说什么？

行吧，西贝的事情已经发生了，热度也都下降了，本来就这样了，后期争取改改，社会问题捐捐款，说不定慢慢还能让大家重新接受。

结果，刚安静几天，

老贾你怎么又跳出来了？！又开始喊冤！你是生怕这事大家不知道啊。

我要是你家公关负责人，估计现在不辞职也得气的去 icu 躺着了！

知乎用户 李哲 发表

我从来没见过敌人啥没干

自己就把自己捅死的商战

知乎用户 有孩爱狗男 发表

谁当时炮轰罗永浩，说 “生意可以不做” 的呀

哦，是贾总呀

补个视频

知乎用户 rektboiz 发表

西贝这个事从头到尾我觉得最不该骂的就是华与华，很多人看不起华与华画个大 logo 就敢收钱，但是事到如今大家也该看明白了，贾国龙根本就不明白西贝这个品牌是怎么运行的，也完全搞不懂餐饮行业的逻辑，西贝能奇迹般地用这么高价低质的产品抓住唯一有可能付费的客群，很难说不是全靠华与华负重前行

知乎用户 愚笨国王​ 发表

说个我的真实经历:

去 “X 德基” 某个门店吃下午茶，其中有 “圣代”。

我去的这家店的圣代是这样的:

其实，我当时的第一反应是，难道是现在涨价了？量都小了？

所以，当时只是拍了照没做别的……

一直到，我去了这个品牌的另一家店，这家店的圣代是这样的:

当时我就火大了！

同一个品牌的不同门店，圣代的量差这么大？

于是，我立刻给前面那个店一个差评！

没想到，发出差评的第二天，之前那家店的店长给我来电话，首先是道歉，说是查了监控，给我打圣代的是个 “新人”，然后说我那一次的钱（不光是圣代，整个下午茶的费用）都原路退回了，并且，跟我说以后有这种情况直接找她们店长就行，最后才是跟我协商删差评……

人家把钱都退了，道歉了，态度也很好，我自然不能再难为人家！于是直接删了差评，就当那次没有去过……

回到正题——“X 贝事件”，问题真的在所谓的 “公关” 吗？

很显然不是！

是基础的客户服务没有做到位不说。店家自己把事情越闹越大！

如果 “X 贝” 能像 “X 德基” 一样处理客诉我问题！

我相信 “罗老板”不但不会与 “X 贝” 死磕，还会公开说 “X 贝” 服务态度好，到时候皆大欢喜……

但你看看 “X 贝” 是怎么做的？

如果 “贾老板”到现在还没明白这个道理…… 不管 “X 贝” 的结局是什么，都是他自己的责任！他是要负全责的！

以上是个人意见，仅供参考。

知乎用户 弗兰克扬​ 发表

我算是看明白了，贾老板这是觉得自己反正要完犊子了，不如干脆跟让自己完犊子的导火索硬刚到底，同归于尽吧！

之前贾老板接受采访时说自己后悔了，如果能重来，我要学李，哦不，我绝不会硬刚。

贾国龙预制菜风波后发声，称靠吃安眠药入睡，如果能重来坚决不硬刚，如何看待西贝未来的发展？

当时应该是觉得西贝的局面应该还能挽救，嘴上先认个输，赶紧去忙自己的正事儿，等缓过来了再说。

现在几个月过去了，发现自己当初拉的那个确实太大了，真的没办法挽回了。

越想越不甘心，于是就想着要回去跟老罗硬刚到底，死也要死一个自己是无辜的，自己是受害者的结论。

但这问题你不提也就罢了，你一旦提了，一旦想往自己是无辜的受害者的方向去盖棺定论，那可不只是你自己的事情了。

你认定自己是无辜受害者，就等于同时把老罗也认定为网络黑嘴，互联网黑社会了。

但问题就在于，这事儿它真的不是黑公关，网络黑社会的事儿。

西贝之所以走到这一步，一方面是，自己的宝妈基本盘在看到了后厨冰柜里的那些食材后，彻底脱粉了。

因为，这些人预想的是，不指望你所有的食材，都每天新鲜配送到门店后现切现做，但也至少在门店附近有一个中央厨房，每天集中制作食材，再新鲜配送到门店吧？

没想到，所谓的中央厨房就是一个冻货工厂，而平时在店里吃的菜，基本上都是门店冰柜里一个个保质期长达一年多的食材解冻而来的。

这些东西，对于吃快餐，吃麦当劳，吃萨莉亚的人来说无所谓。

但是对于西贝基本盘宝妈们来说，很多就会觉得有所谓了。

这才是西贝痛失基本盘的主因。

跟老罗是不是网络黑嘴没关系。

如果除此之外，还有其他的原有的话，就是在于贾老板在事情刚发生时的那个态度。

不管老罗是不是网络名人，不管他的影响力有多大。

老罗吃完饭，发微博吐槽吃的不爽这个行为，就是一个普通的消费者吃完后会有的正常反应。

这一刻，老罗代表的就是一个普通的食客。

普通的食客，吐槽一句又贵又难吃，觉得是预制菜，就要被贾老板定性为网络黑社会，还必须要起诉，那谁还敢去西贝吃了？

如果认识不到这一点，即使今天西贝能挺过去，以后的日子也不会好过。

最后，贾老板忘了，当你想把自己定义为无辜受害者时，你就自动把老罗定义为网络黑社会了，你觉得老罗会对此善罢甘休吗？

以后老罗不管走到哪里，都会被扣上一顶网络黑嘴，互联网黑社会的帽子，老罗还怎么混？

贾国龙回应大规模关店，称「离职员工工资不会差，不懂公关被网红恶意混淆污蔑」，怎样看待他的回应？

知乎用户 陆小凤 发表

贾国龙让我想起了一个神人—丁蟹。

丁蟹的特点呢！就是坏事干了一大堆，但他觉得自己是受害者。

贾老板也是。

他卖预制菜，卖不新鲜的食材。

这都是和尚头上的苍蝇———明摆着的事。

但是他就是不承认，还跑去让记者看。

记者去了发现，他确实在卖预制菜啊！

让后他就觉得自己好委屈。

东拉西扯一大堆，死活觉得自己没错。自己是无辜的受害者。

知乎用户 张浩天 发表

这种事后给自己找补面子的行为最掉价。

人生在世，输输赢赢那都是很正常的事情，没有人能一帆风顺，一点挫折都没有，就搞出什么大名堂来。

自己技不如人，最后输了，大大方方认输，努力积极改正问题，那大家觉得你好歹还是条汉子，敢作敢当。

输得那么彻底，还跑出来嘴硬，错的不是我，是这个世界，我已经很努力了，就犯了点小错而已，主要还是这个世界不公平。

这就很小丑了。

而且说实话，他写的这玩意能发出来给大家看到，就说明他还是没吸取教训。

要么这么长时间了，西贝还是没有老板对外发布消息的审核，他想发啥就发啥。

要么吃了这么大的亏，他还是觉着公关这块不重要，有反对意见听不进去，或者团队水准远低于平均水平。

这么大个连锁餐饮能被他祸害成这样，也是挺不容易的。

知乎用户 总有新坟埋旧骨 发表

贾国龙又再提他这个西蓝花了，说一个大家没关注到的点。

他这个西蓝花确实不便宜，是出口级别的，但跟你宣传货不对板有关系么。西贝之前宣传在云南找基地，在甘肃建立有机食品生产基地，那广告甚至用两个小孩子为主体。

然后到头来你家西蓝花是泰山亚细亚公司的，咋的，别人家公司也有你家的有机食材专供基地？

你就是再把这西蓝花吹得天花乱坠，货不对板不是欺骗消费者？

知乎用户 林先生​ 发表

贾国龙到现在，反而感觉有点可怜，又有点可爱。

他可能真的不是嘴硬，而是真的觉得自己没有问题。按照他的脑子里面，那些菜完全符合国家标准，并且也没有食品安全问题，为什么罗永浩带节奏来污蔑我们。

接着大谈自己多么努力，员工多么努力，来博取同情。

我们不禁同情贾国龙，也让我们一窥中国的上层集团，是否真的显露出这种可怜又可爱的境遇，真的被蒙在鼓里，完全不知道问题之所在。

问题恰恰在于，消费者对于预制菜的观点，就是不是现做的，并且花费大量金钱吃一个不是现做的，那么他的意义是什么？

那很多人会说贾国龙如此，他怎么做大的呢？我们必须承认的是，贾国龙肯定不是傻子，他是进入到了判断力的缺陷之中，或者说钻牛角尖。尤其是当失败来临的时候，很多人面临着认知失调，就习惯于认为不是我的错误，而是行业本身有问题。

早期的创业者面临着市场蓝海，往往只需要铺开渠道，营销做得好就有客户。而到了后期，贾国龙打响了健康的旗号，是一个妙棋。但是到了今天，商业营销与消费者的认知已经出现差距的情况下，他始终不改，败在了自己的傲慢上了

知乎用户 无价歌​​ 发表

贾国龙从一开始就闭上嘴，不说话，不发那些公众号文章，就是西贝最好的公关。

天龙人受不得批评，死不认账，想报复，结果把里子、面子丢得一干二净，最后总结原因说自己只是一个不会诡辩的普通人。

嗯…… 他还成普通人了。

一生只做一件事，预制菜，一生只爱一个人，罗永浩。

前面忘了，后面忘了，算了，真是一对苦命鸳鸯。

知乎用户 在下张三 发表

贾国龙说了，生意不做了也得弄罗永浩。

现在至少完成了一半

知乎用户 霍克明​ 发表

你一万七千人越努力，就让越多的人吃上预制菜

那让你们别这么努力，似乎对大家都好

知乎用户 阿卡姆之光二号 发表

老哥啊，您要是不说的话，这事我早就忘了。

还有，重要的事情说三遍，不要教育你的大爷消费者，不要教育你的大爷消费者，不要教育你的大爷消费者。

知乎用户 蓝色大海 发表

这个世界是个草台班子，我真没明白他到底是怎么把西贝做这么大的？

我们曾经有至少 3 次能把这件事忘记，但是贾老板和他的大聪明朋友们担心我们忘记，一而再再而三的提醒我们不要忘记

贾老板是真心觉得是嫌西贝死的还不够透，想添一把火，烧的旺旺的

我觉得这 102 家倒闭的店铺不是罗永浩弄倒闭的，是被贾老板和他的朋友们活生生给弄倒闭的

知乎用户 木士丁 发表

勇哥你好，我是贾国龙

知乎用户 烟鬼李牧风 发表

贾国龙新换的这个公关公司给他出的主意，先打悲情牌，放出来消息说要关掉 100 多家店，多少员工失业，订了年夜饭的店还要赔钱坚持到春节，等等。

接着又说，你伤害了我们的百万宝妈，打着宝妈的旗号拉拢宝妈，用宝妈打败舆论，召唤宝妈继续进店消费。

项庄舞剑，意在沛公，如果明天开始营业额回升了，西贝就可以死而复生。

知乎用户 星坠裂空 发表

看着贾老板时隔这么久还在激动地发长文鸣冤，

我都有点怀疑：会不会真的只是贾老板认知里的 “预制菜”，和咱们普通老百姓理解的 “预制菜” 差得太远？

可偏偏，他好像到现在都没意识到这个关键的认知偏差。

知乎用户 林二丘 发表

这事充分暴露了很多早年成功的企业家到底是什么成色……

估计贾老板欺负没有话语权的散户习惯了，以势压人不成还能跨省，没想到这次碰到老罗这种嗓门又大脚底又滑的。

把老罗这种人直播间给干到支持率 95%，老罗自己都懵了，没经历过啊。

好不容易大家都快把这事忘了，贾老板一把火又把这个冷灶烧热了……

并且你那写的什么玩意啊，大哥我来吃饭的，谁在乎你有多少房？谁在乎你爱谁？你强调你有一万七千名员工，缴纳社保的咋没这么多呢？

还搁这说自己不是预制菜呢…… 如果你那玩意不是，那这个世界上也就没有预制菜了。

看得我脑瓜子嗡嗡的，都关店这么多了，还想爹味教育消费者呢？

这不是公关问题了，这本质上是个智商问题。

不过有一句话，贾老板说的不错，哪怕倾家荡产买卖不做，也要跟老罗干到底。

下面就看老罗接不接招了……

知乎用户 多克特杜​ 发表

老贾是不懂公关，又是自以为懂的那种。现在自己扇自己耳光而已。

我之前分析过老贾为什么不冷处理罗永浩事件。

结论是老贾把罗永浩事件定性为百年一遇的宣传机会，试图利用罗永浩的爆点吸引全社会的目光，大开后厨大门，从而把自己的经营理念灌输给全社会，给全国洗脑。使自己成为餐饮行业的领军人。

可惜百姓的认知比西贝内部员工要高不少，不会被贾洗脑。这样一来，老贾和他的西贝遭到了反噬。

为什么西贝及贾国龙等不冷处理罗永浩的言论？

知乎用户 诗与星空​ 发表

这是承认签了华与华是失策了？

知乎用户 美哩优选 发表

贾老板不是说，西贝有 1.7 万多名员工吗。

贾总把剩下的 1.7 万员工按当地的平均水平购买社保。不只是我，还有广大网友，都会支持西贝、力挺贾老板。

以下为 AI 查询的资料：（部分）

**‌1. 员工总数真实‌：**贾国龙在 2025 年 9 月至 2026 年 1 月多次公开确认，西贝全国员工规模为 17000–18000 人，该数据被网易、澎湃新闻、微博等多家权威媒体引用，来源包括企业内部沟通、行业发布会及创始人朋友圈声明。

**‌2. 社保人数低因主体分散‌：**爱企查仅统计 “北京西贝餐饮管理有限公司” 及其直接控股公司，该主体为集团总部法律注册单位，‌不包含全国 370 余家直营门店、中央厨房、供应链公司、培训中心等独立法人实体‌。这些实体各自独立缴纳社保，未归集于总部。

**‌3. 用工模式合规性存疑‌：**尽管员工数量真实，但公开数据显示，西贝全国参保总人数不足 700 人，参保率不足 4%。大量门店员工通过‌第三方劳务派遣或外包合同‌签约，规避直接用工责任，违反《劳动合同法》第九十二条及《社会保险法》第五十八条。

知乎用户 雕德医 发表

大啥北

知乎用户 马甲 发表

我给大家翻译一下：

“你知道我们为了让你花 30 块钱吃冰冻两年的西兰花，有多努力吗？”

“我之前已经让你们吃了 38 年了，你们现在突然说不吃！”

“一万七千人，撑了 125 天！不为别的，就是一定要让你们吃上冰冻两年的西兰花！不仅现在吃，以后要永远这么吃下去！”

“我已经研究了，吃冰冻两年西兰花，第二天不会死的，谁说吃了第二天就会死的你站出来！”

我一般很少用感叹号，但感觉这篇文章不用叹号表达不出那种语境。

知乎用户 夏未央 发表

**就是预制菜！**就是预制菜！就是预制菜！

你找一万个借口他也是预制菜，对于今天的结局我只想说好似

知乎用户 也说​ 发表

不用懂公关，诚恳就行。

我自己之前是给集团做危机公关的，西贝请的那家被老罗点名的公关公司也是行业内的大咖。

但实际给出的各种建议效果怎么样呢。

这件事最开始的缘由是什么？

是一个消费者，到你店里吃了一顿饭，感觉不好吃，吐槽：“不好吃，预制菜，那么贵”。

只是掐好这个消费者是个小名人，粉丝量比较多，嘴比较 “毒”。

这件事到这里，其实不需要任何公关技巧。

一般的饭馆遇到客人吃完去自媒体骂厨子怎么办？

很简单，下面留言回复：

“很抱歉，给您带来了不好的用餐体验，您说的几个问题我们已经对涉事餐厅进行了纠正和自查。并积极改正努力做到更好。

“如果愿意，您可以加我联系方式，我们在改进后，希望有机会能重新邀请您来店免费品尝，希望能给您和亲友一个美好的用餐回忆。”

为什么我知道？

因为我点评网也是满级 LV8 会员，而且从来实话实说，经常尖刻评价后受到餐厅经理类似的私信道歉。

只要是这样诚恳态度沟通的，我都会得饶人处且饶人，和对方友好沟通，电话指出那天到底哪里感受到不爽。

如果对方态度很好，也愿意修改一下评价中刺耳的讽刺文字，用相对平和的中立语言来代替。

因为我知道大家都不容易，做餐厅这个行业，下面几十个分店，几百个员工，很难确保每一处都做到尽如人意，我写评价的目的是发泄情绪和希望店家注意，不是搞死人家。

店家给我道歉了，我情绪已经得到安抚了，又答应改进，处理了犯错员工，那么我这条评价的目的就达到了，没必要一直挂在那里。

老罗是个名人，架子和影响力大一点，但也是你们的真实顾客，大不了来处理的人级别高一些，诚意足一点。

老总如果好面子，可以找个高级别的年轻女性员工，温柔和恳切一点。

毕竟开饭馆的，怎么处理男性客人对饭菜不满意还不明白么？

但西贝怎么处理的？老总直接上号喊话，变成和客人对干了。

至于说 “到底预制菜的概念是什么？” 这属于辩经。

你是做餐饮服务业的，和客人辩经就已经输了。

因为大家都有外出消费的经历，也都都遇到过那种和老板说这个菜不好吃，这个东西有点贵。

结果对方没有虚心道歉，反气势汹汹的而教训客人不会吃，不懂行之类的不愉快经历。

在这种情况下，“给客人上一课” 的代价就是，别管是不是你真懂，他以后都不回去再了。还会拉着他的亲朋好友，都不让去。因为你 “态度不好”。

人家是过来消费的，不是听你 “上课” 的。

或者咱们换个角度：

要是每个进店的客人，都比老板还懂行，还专业。那人家需要来你店里购物么？

直接找自己的上游渠道进货不好么。

这甚至不是什么 “公关” 的高端学问。这是服务行业的本分，是开店的人情世故，是反映了你心里顾客的真实位置。

就像是郭德纲，哪怕他一张演出票卖 3000 元，一样管观众叫 “衣食父母”，演出最后一本永远是“要说亲，观众们亲” 的《大实话》，甚至把它定为“社歌”。

从一开始，没有把罗永浩当作一个 “普通顾客”，用“餐饮服务经营者” 的态度来对待，这场战斗就已经输了，哪怕后面吵架赢了，也是输。

因为所有其他潜在顾客都看着呢，都会带入的是顾客一方。

大家只会觉得：“连罗永浩提个意见都会被怼，那我去吃饭更不敢提意见了。”

你赢的越彻底，展现的力量越强大，这种想法就越会植入人心，也就输的越彻底。

至于所谓的 “公关” 只是战斗技巧。技巧再好，无法改变这是场不该开始的战斗。

知乎用户 还只能靠代码糊口 发表

这种类型的老板，当年上大学的时候见识过一次。

大概就是，老板高高在上，跟皇帝一样，整个办公室鸦雀无声，手底下的人低着头弯着腰就跟小喽啰一样卑微，老板说什么都是夸赞吾皇英明，自己坚决拥护、执行。当时他让我印象最深的一句话是：“要让全中国的人都来我这里加油，在我们这里浏览新闻，就跟现在的百度一样” （当时百度如日中天）。大家都知道这句话很蠢，但都随声附和对对对对，是是是。

长期在这种环境下就容易误以为自己真的很厉害，别人都是傻子，但凡有人说个不字，就觉得对面是傻叉。

知乎用户 墨苍离​ 发表

这种人在当代能成为社会名流，是我们社会的某种耻辱。

他的叙事框架，还停留在农耕思维。

“我很努力”

所以 “我应该被善待”

如果 “我没有被善待”

只能说 “很多人太坏了”

以及 “我太可怜了”

以及 “大家应该理解我这种可怜，帮助我对抗坏人”

然后暗示 “即使我最终失败了，我也是个好人，只是被迫害的悲剧英雄”

这个叙事框架，被广泛的使用，以及唤起他自己的悲剧英雄人设，以及唤起庸人的共鸣。

但这种叙事的关键问题是：

只谈情绪，不谈事实。

只谈立场，不谈解决问题。

只谈委屈，不谈自己有什么事情做得不妥应该改进。

这种叙事，掩护大量的装作 “善良”“实在”“仗义”“爱国” 的，实然上做事不聚焦、不能服众、不能兼顾个人利益与公共利益的人。

并且还在掩护代际剥削和草台班子。

真的，反正我是不去他们家吃饭了。

你们喜欢这种腐朽的叙事，就继续支持他吧。

我国的很多名流，土鳖到连资本叙事和工业化叙事都不会，更别说后现代叙事了。

真的服了。

知乎用户 古都闲云​​ 发表

我们还是那个观点，这次预制菜风波的矛盾焦点，不在 “预制菜”，也不在 “公关”，而是经营、特别是成本控制能力的问题。

我上一个关于西贝的回答，很显然许多人都没看懂，甚至认为我是在给西贝做公关，其实这完全是南辕北辙。其实第二段就明确了态度——“即使没有预制菜风波，西贝也不会继续好下去”——有这样的公关文吗？

再强调一次核心结论：

这么几轮舆论 - 回应的互动下来，表面上经营者是在头铁硬钢、表现得受了天大的委屈，实质上这本身就构成一种公关——那就是把西贝目前经营困境的问题，全部归咎于罗永浩的发文和消费者对 “预制菜” 话题的纠结和不理解，实质上是转移焦点、就坡下驴，在为西贝自身的经营模式、特别是成本控制的失败开脱。

因为西贝目前处于的困境，从根本上来说，是源于成本控制的失败。虽然西贝长期以来都大量使用了经过一定加工处理的食材，但并没有因此得以把成本控制在合理程度。

而先前西贝的相对成功，可能就是一种偶然。比如正赶上地方菜的扩张；比如赶上了北京餐饮市场蓬勃发展、客单价大幅度提升的时期，同时作为西北菜在北京地区又有一定的地缘优势。因此西贝成本控制的问题在顺周期并没有暴露出来，市场也愿意为高成本转嫁为高售价的情况买单，并且自行解读为品质好、一分价钱一分货。

所以这种成本控制的问题，其实并不刚需罗永浩出面引发一次预制菜风波，迟早都会暴雷，因为它是经不起逆周期的考验的。而现在餐饮业就明确在经历逆周期，而且是不分档次和生态位的，从高端餐饮到街头摊点，所有档次的餐饮都在经历客单价下降、必须更严格进行成本控制以适应市场环境。西贝的预制菜风波，本质上只是一次来得更快的客单价下降。

其实从经营者的其他没有像西贝这样幸运的餐饮品牌，比如西贝海鲜、九十九顶毡房、贾国龙功夫菜的发展路径来看，这些品牌的成本控制也是失败的，所以都没来得及经历大幅扩张的阶段，就相对地偃旗息鼓了。

在经历预制菜风波、被动选择降价换市场后，西贝的毛利率马上就大幅度下降，很快就到了不得不断臂求生、丢车保帅的程度，102 家门店就是因为没有利润才被动关闭的。经营者声明说工资和储值卡都不是问题，其实是在变相强调西贝依然有足够的现金流——但毛利率过低的商业模式，其实现金流也是经不起烧的。

因此问题的重点根本不是 “预制菜” 也不是 “公关”，而是西贝的经营模式、特别是成本控制从一开始就是有问题的，面对客群变化也无法有效完成转型。实际上从商业的角度，只要合法，从来就没有不合适的商品，而只有不合适的价格，市场实践已经说明只要成本控制得当前提下做到价格合理，市场并不是真的不接受“预制菜” 和预制菜。

所以，经营者并不是不懂公关，其反复多次表态、头铁硬钢，本质上已经是一种公关，并且试图使消费者形成 “西贝的困境就来自预制菜争议” 的固有印象，而试图把经营模式和成本控制的失败摘得一干二净。

知乎用户 纯路人理中客 发表

实际上，他只要什么都不做就好了…

一开始，罗永浩只是发了个微博吐槽一下，这本来也没啥，谁去饭店偶尔不吐槽两句。

你要觉得他说的有问题，就随便找个官方号客套一下，所以收到你的建议，正在努力整改中，这不就完事了吗？

又或者你根本就无视，那么多爱吃西贝的宝爸宝妈自然会出来为你辫经。

这本来只是一件很小很小的事儿，在互联网根本存在不了三天。

是你自己一次一次一次又一次给自己企业上捅刀，然后还甩锅给别人，真有意思…

正常顾客不知道你们饭店什么情况，你这个总老板还不知道吗？

知乎用户 MC 鲁迅​ 发表

员工拿菜勺掏下水道，别人要害西贝。

鸡汤主要成分是猪骨粉，别人要害西贝。

允许顾客带狗上桌吃饭，别人要害西贝。

厨师带大金链手表做饭，别人要害西贝。

3 毛钱进价卖 21 的馒头，别人要害西贝。

所有员工 715 地狱工作制，别人要害西贝。

想买保险必须通过审核，别人要害西贝。

最大冷冻食品 2005 年产，别人要害西贝。

现熬南瓜泥是速冻产品，别人要害西贝。

侵权违法使用罗永浩套餐，别人要害西贝。

利用未成年人做虚假宣传，别人要害西贝。

知乎用户 dendrobe​ 发表

看来恨西贝最深的就是贾老板。贾的长文里的怨气和委屈溢出屏幕，但是一个大老板要普通消费者同情你的辛苦和付出简直匪夷所思，我们老百姓辛辛苦苦赚这仨瓜俩枣，还要同情起资本家了，我配吗？你贾老板配吗？

本来这件事的风头已经过了，网上热点这么多：川普天天整活，牢 A 一个学术九千岁搅动两个超级大国意识形态交锋，高市早苗作死硬吃全套制裁…… 哪个不比你贾老板和罗桑骂战有意思？而且到 2025 年底大家气头过去了，也有很多顾客表示西贝的菜比较清淡卫生，还是有继续消费的意愿。

结果形势稍有缓和，贾老板又要出来搅风搅雨，引爆大众情绪。到现在还把市场的反应、消费者的指责理解为坏网红的恶意煽动，那说明西贝完全认识不到前期的错误，理解不了国人对新鲜食物的要求。如果资本家改不了骨子里的傲慢和幼稚，改不了自我为中心的颐指气使，那西贝还有很长的下坡路要走。

知乎用户 王小吞​ 发表

贾老板就是典型的黄土高坡出来的愣娃子，凡事就是要杠头，错的不是我，错的是整个世界。

一个人的成功真是时也、命也、运也，时来天地皆同力，运去英雄不自由。

时代变了，他那套玩不下去了。

知乎用户 刘延​ 发表

关于预制菜，我之前在知乎看到有个观点挺有意思，预制与否不在于预制的位置，而是将 “风味在哪里形成” 作为划分标准。

判定一道菜是否属于我们心理上排斥的预制菜，不应只看它是否经过了工厂加工，而应看它的 “风味” 究竟是在工厂的流水线上完成的，还是在厨房中诞生的。

在目前的国家标准或大众认知中，预制菜的定义过于模糊，从洗好切好的土豆丝（净菜），到这就着微波炉加热即食的料理包，都被统称为预制菜。

于是就有了概念偷换，商家的明明用的是复热料理包，却辩解说洗好的菜也是预制菜，以此混淆视听。

可以根据风味形成的地点和时间，将食品供应链分为三个层级：

第一梯队：辅助型预制（风味 0-10% 归工厂）

这类产品是厨师的 “外挂”，核心风味完全由现场烹饪决定。

Level 1：物理净菜

状态： 生鲜。仅经过清洗、去皮、切丝 / 切片。

风味形成点： 100% 厨房。

工厂只是一把 “更快的刀”。土豆丝是脆是软，味道是酸辣还是醋溜，完全由厨师掌控。这是餐饮业效率提升的基石，不应被妖魔化。

Level 2：基础调理生肉

状态： 生鲜 / 冷冻。肉经过滚揉、腌制、上浆。

风味形成点： 20% 工厂（底味），80% 厨房（火候与调味）。

也就是俗称的 “浆制肉”。工厂解决了 “嫩度” 和“去腥”的问题，确立了咸淡底味。但肉片的熟度、焦边、以及最终的复合味型（如鱼香、宫保）仍需现炒完成。

第二梯队：半成品预制（风味 30-60% 归工厂）

这类产品锁定了 “口感” 或“形态”，厨师负责最后的 “点睛” 和“加热”。

Level 3：结构重组与裹涂

状态： 生鲜 / 冷冻。如生肉丸、裹粉鸡块、酿肉豆腐。

风味形成点： 40% 工厂（形态与口感），60% 厨房（成熟方式）。

解析： 食材的物理结构已经被改变（如肉糜重组）。工厂决定了它是 Q 弹还是松软，但炸得酥不酥、煮得嫩不嫩，依然看后厨。

Level 4：生熟分装套件

状态： “生肉 / 菜” + “熟酱汁包” 的组合。

风味形成点：60% 工厂（灵魂味道），40% 厨房（食材火候）。

这是一个特殊的存在。“灵魂” 是预制的（酱汁是工厂调好的），但火候是新鲜的（现场炒制）。虽然味道千篇一律，但至少能吃到食材本身的口感和刚出锅的热气。

第三梯队：全案预制（风味 70-100% 归工厂）

这类产品中，厨师已死，只剩加热工。

Level 5：热处理断生

状态： 半熟。如冷冻薯条（预炸）、水煮面 / 乌冬面（预煮）、焯水蔬菜。

风味形成点： 70% 工厂（质地锁定），30% 厨房（最终质感）。

工厂通过热处理将淀粉糊化或去除生味。后厨只需要很短的时间进行二次加热或复炸。风味的骨架是工厂给的，但 “皮肉” 还可以修饰。

Level 6：急冻熟制

状态： 全熟后急速冷冻。如冷冻炒饭、冷冻饺子、奥尔良烤翅。

风味形成点： 80% 工厂。

这种技术保留了较好的水分和口感。虽然味道已经锁定，但通过烤箱、空气炸锅或铁板复热，依然能恢复部分 “焦香” 和“脆度”。它比软罐头高明在保留了物理口感。

Level 7：低温慢煮

状态： 真空低温慢煮熟的肉类。如高端西餐厅的预制牛排、羊腿。

风味形成点： 90% 工厂（内部肉质），10% 厨房（表面美拉德反应）。

这是一个 “高端” 的预制陷阱。肉在工厂已经煮到了完美的 5 分熟，餐厅只需煎一下表皮。虽然好吃，但本质上你吃到的是工厂设定的口感，而非厨师对火候的即时把控。

Level 8：高温软罐头 / 料理包

状态： 常温 / 冷冻，通过 121℃以上高温杀菌。如红烧肉包、咖喱包。

风味形成点： 100% 工厂（且是妥协后的风味）。

这就是大众最痛恨的 “预制菜”。为了常温保存或彻底杀菌，食材必须经受长时间高温高压。结果是毁灭性的： 蔬菜软烂如泥，肉类纤维甚至会产生一种特有的 “罐头味”。在这里，风味不仅是预先形成的，而且是被劣化的。

结论：由于 “风味形成点” 的后移，价值感随之崩塌

通过这 8 个层级，我们可以得出判断标准：

Level 1-2（食材供应链）： 只要食材新鲜，不仅可接受，甚至是行业进步。

Level 3-4（标准化餐饮）： 快餐连锁的基石，牺牲部分个性换取效率，只要明示，消费者尚可接受。

Level 5-8（去厨师化）： 这是争议的暴风眼。当风味形成点完全移交工厂，餐厅就失去了溢价的道德基础——你不能用 Level 8 的料理包，卖 Level 1 的现炒价格。

知乎用户 黑桃黑桃黑 发表

不是哥们 跟公关有啥关系 西贝整那一套在普通人眼里就是预制菜啊

知乎用户 硅谷 IT 胖子 发表

用中国的话说，西贝口玉龙应该低调一点，做买卖都是和气生财

用美国的话说，这叫做公司一大，就需要管理舆论和名誉，但凡有个几万号人的公司，都会培训员工说禁止特么出去乱喊 “大爷我是 Google 的” 之类，有损公司形象，会被开的。FB 员工出去大保健被抓了都说自己是 Google 的，微软的都说自己是亚麻的，警察都怒了：亚马逊员工闲得慌开车过浮桥来 Bellevue 他们不会在西雅图哇？

罗玉龙我年轻时读大学人就已经成名了，老罗语录网上疯传；这么多年一直火着，而且没被封杀没过气，能是等闲之辈？老罗是中国互联网化石级的老混子了，那绝对不是西贝口玉龙惹得起的

所以，大公司要国际化、现代化，得养公关人员、舆情人员——不是给你们老板当情人、当小三用的，是真要出面分析问题、解决不利因素的

尤其，是那些未上市的公司，更得如履薄冰。这些年煮熟的鸭子、父老乡亲都来了的 Impart 没开成的还少么？所以这种事情，“罗玉龙大骂西贝”，看似是无聊的互联网争端对线，实则根本都不该老贾出面，而是由专业人员处理，给罗玉龙跪下也没多大事，给他终身西贝免费也无妨

就怕头铁的直接骂回去、扩大化，那就真完了，恰如今天

我通篇没提预制菜，因为这不是个多大的问题，很多餐馆都卖。就像，美国的这些大公司也都用奴工一样。只不过，人就偏偏抓住你了

还是要反思自己的问题的

知乎用户 momo 发表

说白了，就好比甲跟乙在街上遇见，甲嘀咕一句这货身上真臭是不是几天没洗澡换衣服了，乙听见直接发飙把自己衣服裤子鞋子都脱了，当街搓灰，说，大家都来看啊，他说我几天没洗澡没换衣服，你们大家评评理，闻闻我衣服臭不臭，搓搓我身上有没有灰~

知乎用户 壮壮 发表

这些老一辈的企业家，真的就是活在周围马屁精们编织的信息茧房里，时代红利把他们喂得听不得一点打破他认知的声音。

知乎用户 精神健康咨询中心 发表

龙哥的公关:

1 孩子已经 2 天没吃西贝了，戒断反应上来了，说什么都要吃西贝

2 找个大姐边唱遍吃，精神状态极不正常

3 嘴硬，我就不是预制菜，我只是中央食堂做好了，冰柜里冻半天，然后你点了菜我给你微波炉加热下而已。这不是预制菜！你想免辣或者不放盐，那不行！反正预制菜的定义权在我这里，谁说了也不算。

他不懂公关是真的，不怎么聪明也是真的

知乎用户 瘦巴巴的老爷们儿​ 发表

很多人没有意识到，西贝的问题不是预制菜的问题。

预制菜这事儿，在整个西贝事件里权重比也就占不到 20%。

西贝的恶，是藐视消费者权利，以及试图动用地方公权力保护伞对他人 (罗) 进行人身迫害。

今天他敢迫害老罗，虽然没成，但是只要让他撑过去了，明天你去了西贝说句不好吃，他就敢跨省远洋捕捞你。

黑猫药酒的案例还历历在目。

吃饺子不蘸酱油也是本世纪的事情而已，不是什么历史事件。

知乎用户 江睿谨 发表

感谢邀请

核心观点，我昨天就说过了

从蛮荒中成长的东大企业家，在面对现代社会时，他们懂经营，懂计算，但是不懂得公众情绪跟社会价值需要。

乘着时代浪潮，享尽时代红利做大后，面对消费者的需求升级跟新媒体监管，既没有坚守传统，也没有伴随提升服务。

反而，把经营翻车，跟消费者之间爆发后的矛盾，理解为是有人搞事。

这真的让人难绷，不知道固执己见的意义在哪？

不管懂不懂公关，餐饮服务业的核心要点都是，尊重消费者，然后低姿态。

预制菜风波出来后，贾老板始终坚持说，按照国家规定，这不算预制菜范畴，直接跟消费者顶着干。

算不算预制菜，最后都是消费者买单结账。

付款的是消费者，不是提出标准的人或者组织。

贾老板这种功高自衿，无视现代社会消费者情绪变化的行为，不是不懂公关，而是不愿意承认社会已经发生了变化。

甚至在问题发生后，居然还挟员工而自重，表达了一种正是因为有人搞事情，所以员工失去了饭碗。

一个老板，一个资本家，一个剥削阶级，在东大谈这种言论，不经让人觉得发笑。

别说 4000 个，就是原地解散，市场也能消化。

现在不是卖方市场，不是大家以吃西贝为荣的时代，是尊重消费者，消费者才会买单的时代。

一边推进门店中餐预支化，一边还要收高昂的价格，让消费者承担。

被捅破之后，拒不承认，甚至伤害忠实客户的感情。

这让人怎么说？

说你干的对，干的棒，然后做大做强？

真是咄咄怪事。

知乎用户 第六颗石头 发表

以后别叫贾总了，就叫犟总挺好。

犟总啊犟总，你的中央厨房备菜算不算预制菜你说的不算呀！！！

你是真不明白还是揣着明白装糊涂啊？

这个标准在消费者的心里！！！

知乎用户 框框框子 发表

这下面又有这么多 AI 回答，还有教贾国龙的，这事是真的难崩。

核心原因其实非常简单——经济下行叠加西贝本身的问题，让他的崩塌更快了而已，说难听点就是西贝本身就非常脆弱，如果不是这次事件他大概率也是要倒闭的，无非就是这次直接加速了。

我不知道最近你们有没有出门吃过饭，实际上现在各大商圈和各种各样的商场，这些餐厅（人均一般在 60~120 的区间）基本上没有人或者坐不满才是常态，然后迎来的就是本来很多硬撑的店就开始疯狂倒闭。

西贝本来就是那种可选可不选的选择。

也就是说，如果要吃饭，其他店满了，可以去他那里，没有好到在他那排队的地步，也没有差到宁愿在其他家排队也不愿意去他家吃的地步。

现在的问题是，连比较火的，一直以来问题都不算多的（海底捞之流）也不排队，然后中下游的就开始疯狂掉队，利润大减。

去年商圈的大幅度掉收入和关店潮是一家的事吗？

都不用你多么关注这个领域，你随便去一个商场，就知道现在崩的多厉害，线下市场的崩溃比线上还要更快，真正的一夜暴毙。

线下崩溃，客单价暴跌，结果就是西贝本来就来到了这么一个窗口。

然后贾国龙一脚给踢没了。

实际上，西贝就是公关做得再好，贾国龙不说话，能扛下去？答案是也不能。

因为这样的企业也很多倒闭了，去年倒的一茬茬的，哪怕是火锅店也扛不住，什么小龙坎呷哺呷哺凑凑这些也倒，卖烤肉的像姜虎东什么这些也倒，一批批的倒。

大环境烂完了，你公关做得再好，做到海底捞这种级别，你也得降价，否则你也扛不住。

海底捞客单都一路狂掉，这已经是服务和公关业内做的几乎极致的了，我保证没几个人能做到海底捞那个水准的，但还是没有办法。

知乎用户 江浩栾 发表

为什么掌握标准的定义权如此重要？

就是因为只要由你来制定标准，那么，你就一定是对的。

很多人都小看了这件事，也就小看了贾国龙。

这个事情，根本就不是谁对谁错的问题，而是谁来定义什么叫预制菜的问题。

贾国龙也不是不懂公关，他是不屑于搞公关，他要的，是定义现做菜的标准。

谁掌握了定义权，谁有资格制定标准，谁就是对的。

这也是所谓舆论战的根本：谁掌握了民主的定义权，谁就是民主的。谁拥有了 “斩杀线”、“短生种” 的解释权，谁就是对的。

一切舆论战，归根结底都是对 “标准” 的争夺。

西贝风波的矛盾焦点也是一样的：预制菜和现做的标准，到底是什么？到底由谁说了算。

如果是人民群众说了算，那它就是预制菜。

如果是西贝说了算，那它就不是预制菜。

知乎用户 芊小桌儿​​ 发表

“人挣不到认知之外的钱”，这句话放在贾老板身上也一样适用。

对什么是预制菜是认知，对价格是高还是低是认知，对当下环境的了解和民众接受度的判断，更是认知。

所以，他也认识不到真正好的公关，是站在消費者能夠理解的場域里，和消費者進行平等和有效的对话，所以他会不断地在公关上栽跟头。

这也不是什么老不老登的问题（一直觉得用老登这个词装中年男性的所有问题是一种思维惰性）。

他更像是进入到了自己的叙事环境里并深以为然，在他的认知里，他就是实实在在地觉得自己没问题，所以会觉得自己是 “老实的普通人受了欺负”，所以会有很多自杀式操作。

讲真的，“心里根本不认同但为了事业嘴上服软”是一种常规且 “正确” 的做法，像他这种 “知行合一” 的心里不服气，倒是蛮罕见的。

执着曾经让他成为餐饮顶流，但一旦搭配了 “不符合国情” 或者 “不符合当下民众认知” 的言论，再加上超强影响力，就会有今天的局面。

我不说哪种认知是对的，因为这个时代不是以对错论英雄，但是，认知、能力与时代、环境的错配是很可怕的，再加上强执行力，那简直就是一骑绝尘的破坏力。

知乎用户 李靖岩​ 发表

老罗一辈子论战，虽然没怎么输过，但打这样的顺风仗还是不多见。

但是换个角度，这恰恰又能解释为什么西贝一度干得风生水起，而老罗干锤子就干不起来。

因为这里有个经典的错位关系。

老罗喷西贝，态度很正，就是西贝的消费者。一个消费者去喷服务方，而观战方绝大多数都是消费者。那么老罗天然就会得到同情。西贝要反击，在我们这些第三方观众和潜在消费者眼里，只要你摆出证据，切切实实，用事实反驳，老罗也可能翻车。但西贝的表现却是一次又一次给自己挖坑，属于一路狂飙，拦都拦不住那种。以至于大家不由得要问，这么蠢的企业为什么能做那么大？

但是站在西贝和贾老板的立场上。他们恰恰至今为止，并没有把论战的对方当成消费者，而是当成明确的敌人。这就很有意思。在西贝的战场上，没有消费者存在的空间。非我即敌。

所以贾总屡次三番表态，你看他强调的是两点。

一，我的兵怎么样（17,000 西贝人，奋斗多长时间，一分工资不欠，离职给什么待遇）

二，我的敌人怎么样（老罗，网络黑社会，网暴，反正就害我们）。

如果还有余力，就捧一下自己（只做西贝，只爱老婆）

但是从始至终他没有针对或面对消费者，这里没有消费者的事儿。问就是一个我的食材新鲜，另外一个我降价了。我可以让利，但我不会对消费者解释。我的服务非常好，消费者非常满意。只有老罗这个坏人从中作梗。而这个行为其实只会激怒消费者。

所以就存在一种错位。老罗作为消费者发声，他同时可能也是，并且我认为已经是消费者和潜在消费者的代表。但西北贾老板那边不认这个，他只认老罗。只把老罗当一个个体，坏蛋就是老罗一个，把他打死就完事了。

而这背后的逻辑是怎么做企业的逻辑。恰好也是两种。

第 1 种是从消费者角度做企业，是自下而上，也就是说核心是怎么做出好产品，怎么提供服务，怎么做好宣传，怎么让消费者满意，都做到了，企业自然就成了。

而第 2 种是从商战角度做企业。我要做一个东西，我先看这个圈层里有什么对手，然后我进去把他们全打死，消费者自然就只能选我。

从第 2 个角度，要想赢商战，那确实是需要明确的敌人，明确的盟友，明确的部下。而不太考虑消费者。消费者是打赢了之后的事情。是战争的酬劳，是战利品。打赢之前，眼里只有对手。所以西贝和贾总的风格恐怕明显是第 2 种。他们的核心，就是打架。至于打赢了之后怎么忽悠消费者，那可以找外包，华与华什么的。总之是先要打。而老罗做锤子，他是首先把自己摆在一个最苛刻的消费者的角度上。他对自己的产品抱着完美主义。而这种节奏不要说打商战，就算是在蓝海时期，大家没有竞争，共同赚钱，他可能都要一步晚步步晚。注定不能成功。比方隔壁黄章做魅族。企业家的消费者思维，某种程度上是束缚企业做大的要害。老罗从出道砸冰箱，立场就是消费者，破产后现在做直播，立场又回到消费者，所以效果都挺好。只有做老板不行，而西贝贾总则是只会做老板。

但这两种逻辑，本身并不兼容。尤其很难在一个人身上共存。所以当两种逻辑凶猛的顶在一起，看起来是论战，其实根本无理可讲。所以事态发展至今，第三方越看越糊涂。为什么西贝已经遭受重创，现在却还有闲心回来找老罗。其实在敌我逻辑内是非常简单的。越是遭遇重创，越要赶紧把对手打死。好比孙权攻击关羽，刘备顶着重创，也要再去打孙权。老罗本身也清楚这个事儿，所以他从论战至今，始终深抱警惕。因为在敌我逻辑里是什么事都做得出来的。在这个赛道越成功的企业家，一旦出手，就不会轻易停止。

逻辑不同，所以对公关的理解也不同，我们普通观众作为消费者，会认为贾总合适的公关就是赶紧把这事了了，能服输服输，能解释解释，能让利让利。而站在贾总的角度，他可能就会觉得合适的公关就是打老罗，打死老罗。哪怕他再关 1/3 的店，只要能及时打死敌人，重新占据圈层，他还会再做起来。但要是敌人不除，始终骚扰，他就永远不可能再做大。

所以… 老罗还是要注意安全。这事一时半会儿还完不了。

知乎用户 起夜家 发表

首先是别嘴硬。当预制菜话题被传播开之后，没人关心你以为的预制菜概念和法定的预制菜概念是什么，你只要在售卖日之前对食材做了预处理，就是普通人概念中的预制。这时候自己嘴硬 “我们没用过预制菜” 就是纯找死。

其次是想清楚跟谁站一边。你要赚顾客的钱，就要表现出跟顾客同仇敌忾，或者至少是在乎顾客的态度。当舆论质疑你预制菜卖出高价的时候，应有的态度是向顾客解释为什么价高。站在顾客的角度，表示无奈，一起声讨收租的食利阶层，声讨用低质食材和烹饪方式诱导消费的餐饮行业风气，才能获得顾客的认同。

最后是把身上那股呛人的傲慢扔掉。从一开始回应的贾总，到事后上网发视频公关的后厨人员，再到拍尬捧视频的公关部门，没一个拿顾客和关心这一事件的网民当人，除了说教、指责，就是拿人当傻子欺骗。即使是现在这篇长文，也还是在自我中心地考虑和谈论问题。

只能说，不冤。

知乎用户 Laszlo 是个日子仁​ 发表

牢贾还搁这发朋友圈呢？

还 TM 搁这发朋友圈呢？？

还 TM 搁这发 TM 的朋友圈呢？？？

那要这样的话我看牢贾肯定是不服，他绝对不服，他更渴望像蒙古大草原上的羊一样像甩自己几把一样挑动自己的犄角跟罗永浩来一场轰轰烈烈的决斗，直到罗永浩灌满泡芙跪地求饶自己一滴都没有了的时候，牢贾才肯浑身鲜血志得意满地离开，否则牢贾绝对绝对不会收手的。

我记得《剑来》里面有句话叫 “你不是知道自己错了，你是知道自己要死了”，我话放在这，牢贾这个人比这更牛逼，他牛逼就牛逼在他连自己快死了都不知道。

所以我的判断就是他不把自己折腾死了不会停手的，除非他咽气，否则他绝对咽不下这口气，牢贾他肯定还要折腾，他一定要折腾。

当然我觉得比较黑色幽默的是，牢贾曾声称自己每天只能睡三小时，其余的二十个小时都在工作，说真的牢贾要是调换一下，每天睡觉睡二十个小时，只工作三个小时，西贝的境遇要比现在好太多太多太多。

当然我觉得最好的解决办法还是牢贾在刚出事的时候立刻委托一个职业经理人全权负责西贝的经营，自己主动犯个不大不小的盗窃罪进监狱蹲三年，出来后西贝肯定早就上市了，他自己坐着收钱当富家翁不要太舒服，牢贾现在这么痛苦，完完全全都是他自己找的，跟别人没有任何关系。

当然最搞笑的我觉得还是华杉，牢贾估计心动地表白华杉 “就算全世界与你为敌，我也要和你站在一起”，华杉表示 “为什么我会与全世界为敌”，牢贾表示 “那你别管”。

最后我不知道七岁的毛毛听到西贝关这么多店后是啥反应，我估计可能是这样：

知乎用户 爱学习 发表

证明 6070 不只在娱乐圈有含金量，在餐饮圈乃至整个服务业都是沉甸甸的含金量，它们真的是认为百姓不懂自己应该喜欢什么，必须要教育百姓什么是对什么是错，就差一句 “我是为了你们好”。

这真的是一群不会抚养只求赡养的活爹啊。

知乎用户 大石头祥子​ 发表

给贾老板一个建议，把 “顾客就是上帝” 放在表面，把 “顾客就是韭菜” 藏在心底。

装也要装一下。别这么表里如一

知乎用户 丁三胖 发表

焦点在于他有点太狂了。这么多年他就是因为狂才得到这一切，也因为狂又失去这一切 ，有种宿命轮回的感觉 。

放在事情上：他真的不认为他那是预制菜，否则也不敢选择硬刚。我相信从法律上来解读，那也不一定真的是预制菜。但从消费者的角度来看，我没有那个必要跟你扣法律字眼，但你这东西袋子里直接倒出来加热，不是预制菜又是什么？

当时硬刚是下策，导致了这种结果大家也看到了。不回应是中策，忍一忍就过去了，影响肯定不会像今天这么大。上策是当时立刻反应，跟老罗互动，第一祝贺老罗能坐飞机了，然后全国门店推出老罗回归套餐，就按照老罗当时点的全都放里面，要是心里不爽，可以暗搓搓在网上找水军起外号叫 “洗白套餐”“上岸套餐”最好能恶搞一下，来什么 “要上岸、吃西贝”“上岸第一剑，先吃罗套餐” 趁机吸一波粉丝，也恶心老罗一下。

知乎用户 twicer 发表

西贝不是死在罗永浩的第一条微博

也不是死在贾国龙随后的反击

而是死在一系列后厨的现场直播

你就算纯打嘴炮也没后面这么多事

当我看到什么鸡汤包，冻西蓝花

西贝已经完了

到这一步还在纠结我都是合规的

真是拎不清

你自己觉得对不对和你表现出来让人感觉对不对是两回事

有那么蠢且轴的老板，企业焉能不败？

知乎用户 梁燃​ 发表

你不懂公关，所以你才请了华与华不是么？

华与华服务西贝超过 10 年，服务费超过 6000 万元。

十年了，合着你花这钱是让华与华帮你打扫卫生啊？

还好意思说，还挺自豪是吧？

知乎用户 长乐 815 发表

本来计划的 ipo 泡汤了，个人损失几十亿，甚至还要承担回购。西贝从资本角度看，很难有翻身的机会了。贾没疯已经很好了

这 100 个店 大概率没罗永浩也得关，找个不可抗力背锅而已

知乎用户 Spiens 发表

他说无论如何不是预制菜，但是大家都认为他这样就是预制菜。

他竟然说出生活常识下不是预制菜，那岂不是说我们是一堆连生活常识都没有巨婴？

还有一个有趣的问题，我没有见过网络上关于他们家中央厨房的视频，所有证明视频都是门店，中央厨房是完全没有的

那么问题来了，他所谓的中央厨房到底是厨房还是仓库呢？

知乎用户 改之理 zcw​​ 发表

其实我以前也觉得出了舆情不回应是最好的策略，但现在版本又更新了。从闫学晶老师的遭遇看，你不回应，就有人编造你的回应，老百姓根本分不清真的假的，传着传着，就真成了你的回应了。。。。

所以现在看最好的应对方法还是第一时间认怂道歉就完了。我估计下一个版本就是你还得花钱买流量让全国人民都看到你认怂。

知乎用户 水沙连 发表

既然已经实现了财富自由，把西贝卖了吧，然后拿钱走人，做个富家翁，不好吗

知乎用户 9eeV 发表

贾总这篇回应，我看笑了。

一边说自己 “不懂公关”，一边把 “悲情营销”、“概念偷换”、“道德绑架” 这几套组合拳打得虎虎生风。

这哪里是不懂公关？这简直是公关界的扫地僧，大巧不工，重剑无锋。

但他越是强调自己 “老实”、“受委屈”，我就越想给他翻译翻译，这背后的资本潜台词到底是什么。

第一，别把 “遵纪守法” 当成“皇恩浩荡”。

贾总在回应里最感人的一点是：“离职员工工资一分不差”。

这就好比一个司机撞了人，下车说：“大家放心，我绝对不逃逸，我会叫救护车。”

感人吗？感人。 但这不是底线吗？

什么时候开始，企业倒闭 / 关店 / 裁员时，照常发工资竟然成了一种值得歌颂的美德？

这难道不是劳动法规定的义务吗？

更何况，大家别忘了，这位贾总可是 “715 工作制” 的发明人。

以前他说：“996 算个啥，我们是 715（每周 7 天，每天 15 小时）。”

把员工当电池用的时候，你说这是 “奋斗”； 现在把电池卸下来了，你把该结的电费结了，你说这是 “良心”。

这就叫 “低预期管理”。

因为同行都太烂了，都在跑路，所以只要我不跑路，我就是圣人。

但这掩盖不了西贝过去几年极度压榨人力效率的事实。

第二，别把 “偷换概念” 当成“行业科普”。

贾总花了很大篇幅解释：我们是中央厨房，不是预制菜。

这逻辑简直是把消费者当傻子玩。

消费者在乎的是你叫 “中央厨房” 还是叫 “预制菜” 吗？

消费者在乎的是：我花了 300 块钱，吃到的东西，到底有没有那个 “锅气”。

如果你的 “中央厨房备菜” 做出来的口感，和超市里卖的料理包没区别，但价格却是料理包的 10 倍。

那你就是智商税。

你不能一边享受着工业化带来的低成本、高效率（不需要大厨，只需要操作工），一边又想收割手工现做的高溢价。

又要马儿跑，又要马儿不吃草，还要马儿长得像超跑。

这就叫贪婪。

西贝的问题从来不是预制菜，萨莉亚也是预制菜，为什么没人骂？因为人家便宜。

西贝被骂，是因为你用路边摊的成本，卖出了米其林的价格，然后告诉消费者：这是 “草原的馈赠”。

这不叫被网红污蔑，这叫德不配位。

第三，别把 “经营失败” 甩锅给“网暴”。

贾总说关店是因为 “被铺天盖地的污蔑”。

这锅甩得，比西贝的大花卷都圆。

西贝关店，真的是因为几个网红骂了几句吗？

大家摸着良心问问自己，上一次主动想去吃西贝是什么时候？

是不是觉得：太贵了？没什么新意了？服务也就那样了？

这就是市场规律。

你的产品老化了，你的定价策略崩坏了（21 块钱的馒头还历历在目），你的品牌势能耗尽了。

这时候，正好有个网红出来骂你，你顺势一躺，说：“啊，我被骂死了。”

这就掩盖了战略失误的本质。

西贝这几年，又是做酸奶，又是做功夫菜，又是搞快餐，折腾了一大圈，哪个成了？

这就是典型的中年危机式瞎折腾。

现在折腾不动了，要收缩了，把锅扣在 “舆论环境不好” 上。

这不叫老实人，这叫鸡贼。

最后，总结一下。

贾总回应里的 “不懂公关”，翻译过来就是：我不接受反驳。

他说他只有一套房，这也是实话，大概率也是为了博同情。

但商业世界不相信眼泪，也不相信房产证。

它只相信一个最朴素的道理：

你可以把消费者当上帝，也可以把消费者当朋友，但你千万别把消费者当韭菜。

因为韭菜也是有记忆的。

当大家发现，所谓的 “老实人”，其实一直拿着镰刀在背后比划时。

大家唯一能做的，就是捂紧钱包，转身离开。

关店 102 家，不是网红的胜利，是性价比的胜利。

在这个大家都没钱的年代，装老实没用，便宜才是硬道理。

知乎用户 求知者 发表

西北人，昨天因为想念家乡，点了猪骨头烩酸菜。

要不是真没替代品，狗都不吃，你这肉，这酸菜，要不是放太久，热了好几遍，我把头给你。

别质疑，因为从小到大，吃了太多猪肉烩酸菜了，新鲜的酸菜，新鲜的肉做出来的味道，和重新热的酸菜，和旧肉做的酸菜，还是一口就能分辨出来的。

刚好今天就刷到一个博主讲到，你用保质期长的肉没关系，但是你不能用临期的肉，这其中猫腻就大了。这不就跟我的感受闭环了吗？

知乎用户 飞跃本屯​ 发表

不懂公关，还不懂闭嘴吗。

知乎用户 宇过天青 发表

要我说，虽然罗永浩的攻击有些确实没道理，但这波，纯属贾国龙自己活该。

不懂公关没问题，那就让懂公关的人去回应不就完了吗？

怕就怕：明明不懂公关，还偏偏要自己搞公关，自己瞎操作，最后搞砸了，又来一句 “我不懂公关，受他们欺负了”！

这不纯属活该吗！

这就好比古代的皇帝，如果自己不懂军事，其实没关系，只要会用懂军事的人去打仗就完事儿了。

怕就怕，这皇帝自己不懂军事，还非要自己秀操作，最后自己把自己玩死了，就比如明末的崇祯。

不怕领导是外行，就怕外行非要指导内行。

知乎用户 华夏英灵​ 发表

这事儿本来很简单——

你纠结预制菜的定义乃至法定定义，是没有意义的，广大食客就关心一件事：

1. **当日完全新鲜食材现下锅，**是一个价；
2. 冷冻食材 + 现下锅，**承诺食材从新鲜宰杀 / 采摘到上桌的时间周期，**比如肉类不超过 xx 天，蔬菜不超过 xx 小时，根据这个时间周期的长短，而不同定价；
3. 真 · 预制菜，**纯微波炉加热料理包，**是一个价。

说白了，这事就是贾老板觉得自己是 2，不是 3，觉得被污蔑委屈了。

但记者采访下来，3 的情况也是存在的，比如某些汤；至于 2 的情况，其时间周期也在大多数人心中，对不起它的价格。

那么一通折腾下来，核心矛盾解决了么？解决了就不用关店了。

要么，全面改变供应链，实现当日新鲜食材下锅，或者承诺大家可以接受的新鲜食材冷冻周期（比如隔夜菜、上周肉，大家也不会苛刻，自家买菜也这样）。接受监督，然后维持自己的高价，符合大家的认知。

要么，看齐市场上其他餐饮企业，人家什么冷冻周期，定什么价，你也不能高太多——换句话说，必然要大幅度降价，品牌调性也会完全变化。

但无论如何，这二者都会在原本情况下显著降低利润，所以就不行了呗。

至于为什么你的供应链下，你自称的利润这么低？那就是你的问题了，是真的无能所以这么低，还是供应链里你赚的更多，就不知道了。

知乎用户 清风细雨 发表

贾老板不懂公关是好事，就像骗子不会骗术一样。

骗子说，他不懂骗术是不是就要被人欺辱。

我觉得该，这是好事。

懂公关的骗子，有太多办法扭曲事实，颠倒黑白了。

幸好，贾老板道行比较浅，没有对受害者造成太大的伤害。

知乎用户 只是碰巧​​ 发表

老贾原本想像胖东来起诉柴 xx 一样，借老罗这个抖 + 起飞一波，没想到还没起飞呢，翅膀先干折了。

想学胖东来，你得先明白你自身什么形象啊，你跟人家的互联网形象一样吗？

你让老罗吐槽蜜雪柠檬过期，吐槽胖东来东西贵去试试？网友不给老罗喷化了？

你西贝有那个群众基础吗就出来跳？

打铁需要自身硬，全程老罗就吐槽了几句，甚至都没有当初吐槽披萨饼狠，那自己还硬往上撞，活该。

还有那个华与华，老罗已经很克制了，到现在录音都没发，这伙人还往上蹭，按过去老罗的性格不得开个专场？

认知配得上苦难，自作自受。

德不配位，必有灾殃。

知乎用户 爱在樱花雨纷飞 发表

和民企打交道多了后就会发现，这类从千禧年成长起来的老板，99% 都是这个风格。

不懂公关是表象，本质上是 NPD 风格的虚伪老登，故步自封、独断专行。

换做是意林时代，或互联网 2.0 时代，同情的人估计会有一大堆。

但实际上他们和菜市场砍价大妈、广场舞大妈没有本质区别，只是财富量级不同罢了。

这类民企老板曾经一度是外资咨询圈的常客，按照常理辅助民企成长也是功德一件，但渐渐地我们发现，正规企业经营的路数他们都不爱听，什么 KOM、舆情优化、data asset、落地试点、PDCA 这些离他们太遥远；相反他们很爱听怎么凹人设立造型、怎么简单粗暴地让消费者听话。

那如果不听话怎么办？

产品革新？市场对话？舆情管控？行业联手？公关体系搭建？文化价值观重塑？

这些会让他们非常不屑，哪怕是体量大出他们数十倍的境外资本坐在他们面前，他们也懒得听。

但是一提到爱国、就业完成度、行业责任感、捐希望小学、好丈夫人设、关爱山区企业家这些，他们就来精神了。

所以在 2015 年后，一大批崛起的民企开始打深情的爱国人设了，重灾区开始在制造业，后来蔓延到医疗、地产、移动通信。

讽刺的是，最懂公关的始终是境外资本，那群白人管理层最懂这群老登的心理。市场敢质疑我？敢否定我的产品? 那就教他们打深情牌爱国牌，讲一段感天动地的创业故事，一段不行就两段，在委屈、苦难、坎坷的叙事面前，一切怀疑都自动被屏蔽。

这种严重的路径依赖，深深腐蚀了好不容易成长起来的民营企业，哪怕手握深厚的社会资源，也让他们在真正的博弈面前连一点招架能力都没有。

本质上老贾的这次灾难级公关，也是老一代国内民营企业的缩影，他也只是被打回原形罢了。

这也是为何我毕业那会坚决要去外企混一混，也鼓励我的学弟学妹们去正规的大资本走一圈，见识下全球资本圈的真正样貌。日常工作中我见到被民营老板坑害的年轻人数以万计，老贾今天可以感叹自己被愚弄被误解，但又有谁去体谅在西贝事件里挣扎迷茫的打工人呢？那些以身入局陪老板们试错的年轻人的未来在哪里？

真正的老实人是不会写一篇催人泪下的 pyq 文案的，最高级的公关也不是公关本身，而是上下一心地与市场平等对话，从品控到价格的设计优化，才能让市场回归理性。但老贾作为吃到时代红利的人，大概率是不会想到这一层的，只会把个人的成功归于自己的私德和辛苦，还会跟着反问一句：“你知道我有多努力吗”？

who cares

知乎用户 封控封理 发表

很简单

贾老板打心眼认为他家不是预制菜，我觉得不用争论这个

不如聊聊为啥打心眼觉得自己不算预制菜而且还良心，那么是谁给贾老板了这个认知，没有比较不会这么坚定的呀

不过估计没这个胆子

这才是真正的不能碰的东西，国内的餐饮业究竟烂到了什么程度

贾老板要敢说，西贝死不了

知乎用户 luckylulu 发表

我发现贾总和很多那个年代的老辈子一样，公关的时候都是采用 PUA 模式的。

不管你消费者的需求是什么，他只会说 “我很辛苦”“我不容易”，所以你必须消费支持。

这种模式在有些古早导演身上估计你也见过。拍的东西不能说是垃圾也相差不远了，他还非要你进电影院，说些什么要看电影不要看短视频，垃圾观众催生垃圾电影之类的话。

这么会诉苦，不行西贝的主打菜上个丝瓜汤吧，丝瓜汤很补的，丝瓜汤很便宜，丝瓜汤降肝火。

知乎用户 恰 ki 发表

贾老板不懂事!

前一段时间，还有人天天说西贝照样在排长队，怎么突然就说关了很多家门店呢？这样子打脸不好，你看，又把支持你的人得罪了不是?

知乎用户 拜拜了您呐 发表

世界上最难做的事就是把别人的钱弄到自己兜里，和把自己的思想装进别人的脑袋，后者甚至比前者还难

贾国龙明显就是觉得自己没错，所以这事交给市场就算了，消费者搁这争辩有什么用呢，贾老板只认自己那一套

知乎用户 mtss123 发表

死鸭子嘴硬。

到现在还在玩预制菜定义的戏码。

是不是大众理解的预制菜，自己心里有数。

知乎用户 黑牛 发表

我没去过【西贝】吃饭。

最近几个月，看了很多网友的评论。

才知道【西贝】吃的东西很普通，收费却蛮贵。

老板又经常出镜，颐指气使，十分嚣张，却自嘲 “不懂公关”，又要上市。

看起来，他最适合在香港经营餐厅。

香港餐饮很贵，老板很嚣张，不用懂公关。

经常令大陆顾客感到憋屈，吃完回家后，心里还有气，在网上大骂。

这些香港餐饮的 “特点” 大家都知道，原来【西贝】都有。

原来，香港最适合【西贝】。

老板赶快领着 17000 员工，赶着羊，杀入香港，开他 100 多家店，再创辉煌。

过两年，就在香港上市，不寒碜。

知乎用户 Saka 财经​ 发表

看得出来，贾国龙这是憋了好一段时间，今天一股脑说了出来。

现在贾国龙再出来帮华杉说话，其实毫无必要，要知道西贝现在是：

泥菩萨过河，自身难保。

华杉当初哭着劝他，说明华杉本身知道不能硬刚罗永浩。

这个道理华杉一开始就知道，无奈贾国龙太轴了，太执拗了，一直认为是罗永浩这个网红把西贝搞到这个境地的，非要就 “预制菜” 的定义和网友们争个对错。

华杉中途出来帮贾国龙说话，或许并不是无脑，而是碍于义气，给贾国龙提供情绪价值，为了让贾国龙心里舒服点。

当罗永浩回怼华杉的时候，华杉选择了不回应，结果事态确实没有扩大，连续几次都淡了下去。

其实舆论过了这么久，西贝的预制菜风波也慢慢没有热度了。

贾国龙 12 月 25 日也公开说自己错了，虽然没有直接向罗永浩道歉认错，但好在没有惹出新的负面舆论。

现在西贝通过贾国龙所讲的 125 天各种努力，仍然没有将西贝拉回正轨，西贝很多门店撑不住了，只能够关掉 102 家门店争取活下去。

如果西贝在这几个月撑过来了，贾国龙可能真就释然了。

但问题是西贝的危机并没有过去，现在的营收比起上年同期下跌了 50%。

其营收下滑，主要是由于 “预制菜” 风波导致的，还有另外两个原因，一个是餐饮行业本身就越来越不好过，客单价一直在下滑中。

同行海底捞等企业，也在寻找办法想逃离困境。

另一个原因是西贝的营业额本身就在下滑，2023 年，西贝营业额达到 62 亿元，人均消费达到 98 元。

2024 年，这一数据没有公布。

值得注意的是，贾国龙在 “预制菜” 风波里所讲的一些被网友质疑的言论，其实是他以前就说过的。

而有些理念，他自己说得信誓旦旦但却没有做到。

比如 2024 年 1 月 1 日，贾国龙发布新年贺词，其中就写到：

顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋。其实就是想方设法让顾客满意，想方设法讨好顾客，让顾客喜欢我们，多吃我菜，多说我好。
顾客是老板的老板，只有顾客可以开除老板。
餐厅必须忠诚于顾客，顾客没必要忠诚于餐厅，吃不好换一家。

但凡贾国龙能够意识到，罗永浩和其他网友对西贝的吐槽，就是因为西贝不好吃还贵，只需要简单道歉赔礼就足够了，西贝也不至于过得像如今这么水深火热。

关店是无可奈何的事情，贾国龙也是一肚子苦水，这种状况大概率会让他继续将西贝目前的困境归咎于罗永浩及众多网友。

这其实对他继续搞好西贝没有好处，心态容易崩。

知乎用户 宁一​ 发表

确实是不懂公关。

从发的内容来看，不仅是不懂公关，甚至是关店三分之一了，都完全没有意识到自己的问题在哪里。

首先，铺天盖地的污蔑，这说明贾国龙现在针对的不只是罗永浩，而是所有认为西贝是预制菜的消费者。

这个比例有多少呢？

没有具体的数据，但舆论是一边倒。力挺西贝的，多数是预制菜的利益相关方，而消费者基本上都认为是预制菜。毕竟，后厨开放后，消费者看到的都是预制菜的操作流程，很多产品的保质期还非常的长。

按贾国龙的说法，这些叫 “中央厨房预备菜”，不是 “料理包预制菜”。

但在消费者看来，这就是预制菜，贾国龙是在玩概念。

双方都有理，都可以说没有错，这是个大前提。

但贾国龙 “生意不做也要争个黑白”。到这里，他已经错了。

其次，急冻保鲜西兰花，可能有高科技，可能品质好，可能价格高，但在消费者眼里，保质期两年，里面大概率有科技与狠活，就算没有，营养也会损失一部分，品质也会降低。

退一万步，西贝的食材都是高品质高进价的，这个属于非标品，大家没有证据去反驳。但是，这个元宝牌的食用油是品质高呢？还是进价高呢？

对食用油有点了解的就应该知道这个元宝牌油，属于是转基因大豆油，是最廉价的那一类。不要说中产了，就算是普通的讲究一点的消费者，也会尽量避开选购转基因食用油。

人均消费 100 元的店，用这种级别的食用油，就不要说高品质了。这不是打脸是什么？

并且，因为这转基因油，消费者有理由认为食材可能也不怎么样，甚至怀疑贾国龙所说的话的真实性。

这就妥妥地信任危机了。

作为西贝主要的客户——中产。

他们不太计较价格贵不贵，只关心质量好不好。信任的建立，也是一个长期的过程。

在风波出现以前，西贝的消费者相信西贝的品质，价格这么高了，应该质量有保障吧。但没有想到竟然很多都是预制菜，这对中产来说，无疑是一种背刺，是信任的崩塌。

正常情况下，西贝要做的应该是避重就轻，不要提预制菜，不要提罗永浩，不要提黑公关。而是专注于提升品质，重建信任。

但从贾国龙的做法来看，真的是哪壶不开提哪壶，本来事件快过去了，又要重新提及，一次又一次唤醒大家对西贝预制菜的认知。

在西贝灾难级公关后，西贝现在是进退两难。

进的话，要保持高端，就不能降价。但预制菜风波后，很多人对西贝的高端持怀疑。消费者就少了。

退的话，为了增加客流量，就得降价，一方面是直接降价，另一方面是发优惠券间接降价。但这样一来，对西贝的高端形象也有所损害。

贾国龙的这封信，更像是在打悲情牌。强调自己的创业之不易，强调自己创造的就业岗位，强调自己的员工待遇好，但就是不肯认错。

贾国龙说别人诡辩，但真正诡辩的人可能是他自己。明明是预制菜，偏要说是中央厨房备菜。

是不是预制菜，从一点可以分辨，那就是要不要厨师。如果，连个厨师证都不要，就能在西贝做厨师，不是预制菜是什么？

其实，只要诚诚恳恳认个错，西贝还是有希望的。

但怕就怕在，没有认识到自己的错误，没有认识到自己的错误，那要怎么改正呢？

知乎用户 心机小猫 发表

你不得不承认，贾老板天赋异禀，堪称商业奇才。

把西贝做成今天这个体量，你说他不懂商业，不懂人性，那纯属扯淡。

但魔幻的地方就在这里。

一个在商场上杀伐果断、算计到骨子里的强者，每次一到公关层面，就瞬间切换到了「傻白甜」模式，主打一个「我不懂，我委屈，你们都在欺负我」。

很离谱。

好比一个顶级刺客，飞刀玩得龙飞凤舞，杀人于无形，结果一到大庭广众之下，就平地摔跤，走一步能把自己绊倒八次，还哭着说「这地不平，它欺负我」。

西贝的菜我吃挺香的，预制菜也不在乎。

问题是，每次贾老板一开口，我就开始怀疑自己的口味。

吃他的饭，跟吃一个 sha 子的饭，有什么区别吗？

很难想象，一个人的商业能力到底要多强，才能如此稳定地支撑他一次又一次地在公关上腾腾冒傻气？

知乎用户 夜猫疯 AI 发表

嗯，符合我对那些老登的认知，这太符合我对那一代草莽老板的刻板印象了。

认错是绝对不会认错的，一有机会就会把自己包装成受害者卷土重来。

贾国龙他说的不懂公关，翻译过来其实是：“我过去三十年靠这套逻辑赢了，凭什么现在要听你们的？”

做生意这些年，我见过太多这样的长辈。他们大多不懂技术，也不在乎技术，更不尊重现代商业规则，习惯性地把时代的红利吹嘘成自己的能力。

我 2020 年就吃过这种血亏，剧情和西贝现在的卖” 如出一辙：

2018 年，有个山东的 “叔叔辈” 为了躲债，拖家带口逃到福建。跟家里人酒一喝，说有一个项目靠谱，然后家里人就跑去跟他一起找点事情做。

他根本不懂物联网，分文不出，只负责跑关系，我也认了。家里人前前后后投了 200 万做启动资金，他的一个徒弟负责所有技术落地。

第一年，靠着资金优势以及价格优势，项目做了 4000 万业绩。 然后，精彩的操作来了： 他先踢走了当初带进来的、只有 25% 干股的徒弟，这个徒弟就是集成商；

然后第二年开股东会就说，亏本啊啥的，要给我们退股。

（我都在琢磨，你不干我真敢接手，但是最后美感。）

最后反正拿了一笔钱我们也跑了。

不过因祸得福，后来他保护伞倒了，他进去了几个月，然后我们因为其实就是单纯的投钱投项目的关系，问个话就出来了

这种人，吃饭喝酒的时候，把仁义礼智信挂在嘴边，

然后为了逃税可以给员工每个月发 7 万工资，然后叫员工再把钱打给他。

然后订下的各种各样销售的政策，3 天一小改，五天一大改，反复无常。

到最后清算，员工全部也被 jw 找进去了，不过没啥大事，因为这种事情，太常见了。

知乎用户 flyinghenry 发表

与其反省自己，不如指责别人

你要说老贾怎么做西贝才能好，西贝没有老贾出来说话就好

西贝事件一次又一次地说明了，选择闭嘴，有的时候比任何说话技巧都有用，老贾如果一开始就沉默，现在的西贝几乎不会因为老罗的吐槽有任何损失

其实整个事件最可怕之处在于，一个最浅显易懂的道理，你懂我懂大家懂，西贝 17000 人里就没有懂的么？华与华靠不靠谱另说，说明老贾固执专断，已经听不得团队的任何意见，他确实是不需要公关的了，17000 人的帝国里，他就是皇帝，身边人的意见他不听，要么就是压根不敢提意见，天天把老贾捧得高高的，他就活在这样一个信息茧房里，独断专行，自以为是

一个连自己人，身边人的意见都听不进去的人，一个遭受了现实的毒打，依然意识不到自己有错的人，你还指望他能为消费者改变什么？

知乎用户 知之为知之​ 发表

虽然不懂餐饮业，但可以从一个消费者角度去做一个分析

如果我去选择一个酒店吃饭，初选是盲目的，再选是理性的

就目前而言，口味的好坏属于技术问题，也是良心问题，添加剂调配下的好味很害人

吃饭的目的，无论商业还是家庭，肯定会把健康放在第一位，健康的前提，是信任

西贝的味道如何，预制菜种种，我不以为然

但是，种种暴露出来的各种信息来看，我觉得这个饭店缺乏诚信，同样也缺乏对消费者的尊重

靠欺骗，靠玩文字游戏去做餐饮，无疑于自废武功

如果让我选择一个饭店吃饭，我肯定不会选择西贝，甚至永远不会

知乎用户 ttooo9 发表

当年俏江南还是麻六记时期，张兰好像也碰到过这种事。

人家的应对是开放后厨，让员工说话。

西贝后来也开放后厨了，也让员工说话了。

但是前者身正不怕影卸，所以舆论一点点好转了。

后者是身不正影子更卸，本来都快灭的小火苗蹭蹭燃起来了。

厨师长没有厨师长，后厨没有灶台就微波炉和电磁炉，然后两年的羊腿，一年多的西兰花全部暴露出来了，还有那个豆油，看着我这种不去西贝的都心疼那些为了健康去吃西贝的人了。

他咋公关，根上就是歪的。

知乎用户 杜宇声寒 发表

提了两次 “一万七千员工”，玩道德绑架？百万漕工衣食所系？哈哈，贾老板你真行

知乎用户 无影刀 发表

我不了解餐饮行业，但是我有几个开饭店的朋友，对这事都挺不以为然的。

按他们的说法，开饭店没有不事先准备食材的，只不过是小作坊没有那么好的卫生条件，切好了食材就搁一边架子上放着，旁边苍蝇嗡嗡飞也不管，西贝弄的标准化一点，中央厨房准备好的食材用塑料装起来，再流水线的送出去，结果就成预制菜了，那老板心里肯定觉一万个得不服。

不过这事没办法，老百姓觉得只要食材是从袋里面拿出来的，那就是预制菜，大部分人都不了解餐饮行业，看到预制菜就反感，殊不知那些小作坊食材放的时间更长，更不卫生。

所以我觉得这个事挺悲剧的，老板自以为做出了行业标准，结果反被公众误解，最后自己硬刚，造成了巨大损失。我个人完全不反感轴的人，坚持原则，不接受冤枉，是这样的人才会引领社会进步，但既然在社会上混，身段柔软一点也是不得不为之。

知乎用户 拓跋灵儿​ 发表

我和你们想法不太一样，贾老板确实是个性情中人，简单说，他和现在的网友有 “代差”。

为什么说是性情中人，是因为他在朋友圈里面莫名其妙说的一句话：

“一生只爱一个人，我的妻子张丽平”。

这个是很有趣的，或许他真的是一个坚定不移的，对妻子忠贞至死的人。

哪怕成为了大老板，依然没有出过轨玩过女人。

如果真的做到这样，那么他可以称得上一个性情中人。

但是，性情中人在这时候，并不是褒义词，而是他不懂如何表达自己。

另外，他依然有 “受害者心态”，殊不知，消费者是不会和商家站在一起的。

甚至，员工也不会和老板站在一起，除非他真的像胖东来那样深入群众了。

还有，他的话语表现，是真把西贝当做自己孩子来看待，所以容忍不了任何所谓的 “污蔑”，他较真，非要争个对错，他对预制菜有偏见，不想自己的孩子和预制菜沾边。

所以他才会这么刚，是因为有情感因素在里面，所以他的任何决策，回应，都是非理性的，都是带有情感因素的。

但是别人对你的情感可不买账，很少有人会和一个资产上亿的人共情：竞争对手巴不得你死、消费者无所谓只要质优价廉、媒体只是看有没有大新闻、吃瓜群众就只是吃瓜。

哪些人会共情？他的亲朋好友，还有亲信。

这事情，不好说他是对是错，但是怎么说呢，每个人都应该对自己的选择负责，而一个人的认知，决定了一个人的选择。

顺其自然吧。

知乎用户 zinsser 发表

我早就说了，面对网络黑社会，公关没有意义，死忠粉就和古代宗教教徒一样，不可能讲理，也不可能讲法

遇到类似情况，原地倒闭，回收所有能回收的资金，立刻移民新加坡，享受幸福生活

至于国内留下的失业、坏账，乃至后续债务危机，家破人亡等等，罗永浩个人负责即可

贾国龙想明白一半，关了 100 多家店，但数量还远远不够

明知自己不擅长公关，现在又来网上说话，不是自己打脸吗

当今社会就是如此，当好人太难，当坏人动动嘴皮就赚大钱，好心阻拦没有意义，只能顺势而为，反而往南墙上推一把，撞墙了才可能回头

知乎用户 K-sir 发表

其实西贝倒闭大家还是继续吃预制菜，其他预制菜同行分得一杯羹而已。

墙倒众人推，每次都是这样。

在这个世界，对和不对根本不重要，别人根本不在乎你吃了几碗粉，别人只想让你死。

这是一次彻头彻尾的商业舆论打击，实在是太明显了，不管老罗收没收钱，开了这个口子别的竞争关系的商家可太开心了，不可能没给黑营销号黑自媒体塞钱，一边笑一般塞钱，即使有的自媒体营销号是体谅比较小配不上别人给塞钱的，也能蹭一波流量来赚黑钱。

要是我我就说你们这些人不认同国家标准？你们是不是不认可国家？你们是不是不爱国？你们是不是想要垫付国家？是不是境外势力？只有魔法能打败魔法。

到最后也没起诉成功老罗，这是巨大错误，法院判决可以作为国家背书，可是西贝这都不懂。

在这种集体无意识的狂欢，绝大多数人不会用他脑袋里面那个大脑的时代，只要看高高在上的人倒台永远是喜闻乐见的，不需要大脑的狂欢。

说真的这种事情看多了就感觉其实对于很多人来说他们其实用不到他们顶着的那个脑袋，尽管行为稍微复杂了一些，但是基本的行为模式跟实验室里的老鼠并没有本质区别，尤其是这一群人聚在一起，被某种方式团结起来之后，这些人的行为模式可以以及其精准的模式预判和操纵。

所以到了现在还不会赚钱吗？

这件事情不论是主观还是客观都没有任何一点好处，这个问题的本质也不是西贝而是整个食品安全问题以及法，但是那个层面不敢说，敢怒而不敢言，老爷我不敢骂你一个臭资本家我还不敢骂吗？你也配性赵？

所以，只有骗子能赚钱，骗到这群人说你不要买我的产品他们都要哭着买，哭着喊着说骗子是大善人。因为一方面是自己确实不会思考，二来是演都演了别人都这样自己突然不演了倒显得是个 sha 的。所以不知道亏了也买，知道亏了更要买。

反倒是你要是诚实地说 “我只吃了一碗粉” 那你必死。你说你这些概念大家搞不清楚，谁在乎？是那些收了钱的还是蹭流量的黑媒体在乎？还是那些本身就不会思考还憋着一肚子火的没脑子的观众在乎？还是别人都不去自己也不想表现得格格不入的人在乎？没有人在乎。

你可以看到，有大量粉丝的有良知的有学识少数媒体大主播和商业同行包括胖东来老板都在支持西贝，但是没有用，有知识有财富的人的标签已经让他们站在这场洪流的主体也就是这群愿打愿挨的黑媒体和无脑观众的对立面了，和本质是一场仇富的对抗，你说的对不对根本没人在乎。

所以只是西贝死了，让一万多名员工失业可以去卷外卖骑手的行业让外卖员的待遇更低之外，对这个社会没有任何改变。让人认清什么事总得有人死，这次死的是西贝，上次可能是 U 型 s。

让人能认清楚大多数人的认知跟鲁迅先生一百年前写的没有任何区别，大多数人是没法被改变的这种基本事实，让人看清楚民粹的洪流。

所以上升一下，这个世界的社会学主要矛盾从来都只有一个，那就是精英和民粹的对抗，其他的都是次要矛盾。精英要是还是一群 shax 看不清楚这个对抗的局势，还在跟民粹讲道理什么定价什么市场什么标准什么中央厨房，那你们这些国内精英才是 shax，你看美国的 jdv 已经摇身一变画上眼线开始假装自己跟民粹站在一起做一个演员来忽悠民粹捞钱捞权了你们还在这讲道理呢，只能说是落后了一个版本，谁讲道理谁是 shax，只有忽悠、骗是唯一能对民粹有效的手法。讲道理是精英和精英沟通的方式。

用错了对牛弹琴还得自刎乌江。

知乎用户 孔武有力宁采臣​​ 发表

“生意可以不做，是非必须得辩”

知乎用户 momo​ 发表

贾老板还是没明白自己错哪里了，西贝最大的问题是价格和食材不匹配，他的价格就不能用最低端的油，两年的保质期的西兰花，还有其他临期的食材。

贾老板开放了后厨，暴露了西贝食材的问题，基本上就决定了西贝要破产了。因为西贝宣传的是健康，而开放后厨后反而证明了西贝的不健康，这是对因健康而来的顾客最大的背叛，特别是有孩子的家长。

最近类似的情况有：小米要和万能的大熊签年框，消息泄露后小米遭受了大量的批评，小米处理的比较好，开除了经办员工，取消了市场部和公关部的领导的绩效和奖金。之后批评就没了。

处理不好的有京东雇佣杨笠事件，到现在还有人在抵制京东。

知乎用户 封尘​ 发表

幸亏我没当过西贝的顾客，否则这辈子应该都得不到贾总的原谅了。

西贝这个事儿从头到尾都太让人迷惑了。

罗永浩费劲巴拉的，都只能让西贝受点皮外伤，但贾总接二连三的组合拳下来直接给西贝送进火葬场了。

贾总说网友是坏人，咱们就当一回坏人吧。

坏人绞尽脑汁，也远不如蠢人灵机一动啊。

知乎用户 肖纟少碧​​ 发表

那我就很好奇这篇稿子华衫有没有看过了

一边说 “我为什么要懂公关” 一边付那么多钱给华与华，完了自己的文章里说 “华衫哭着求我别发声但我没理他”

华衫在贾国龙这里就像个任人玩弄的小丑，鉴定为公关（市场）人最惨的一集

知乎用户 越咯色图​ 发表

我想说一点

宝妈食堂这个称呼，其实本质上就是难吃的代名词。

孩子能吃什么东西？吃不了任何复合味形的食物，单一的调味，而且越轻越好，甚至于不调味。

这种情况下，国宴大厨来了也做不出什么好吃的东西，所以西贝好吃在哪里？

知乎用户 龙腾 发表

西贝是这样。

国内在不同的各行各业，目前占了时代红利，代继红利好多老登，都是觉得年轻人活该努力，活该被他们吸血。

既得利益者，永远不会会认为自己错的。 他们不会认识到，但年轻人要认识到他们会吃干抹净，所以自己的明天要自己争取。 用实际行动去作为，可别枪打出头鸟，都希望是别人冲锋，自己在后面捡便宜。

知乎用户 云笑天 发表

老贾是不是做空了自家股票？但凡他少说两句，西贝都不会凉的那么彻底，每次大家快忘了或是懒得搭理他了，他就挣扎着起来在捅西贝几刀，很难想象这种认知的人能在社会上混的风生水起

知乎用户 大明朱公子 发表

我想了下贾能把生意做这么大，那么他的脑子肯定是聪明的人起码比普通人要强。

普通人都觉得他应该闭嘴，为啥他还会跳出来叭叭叭呢？

我想只有一个解释，就是他在甩锅，找理由，这些话就不是讲给普通人听的

而是讲给投资他公司的投资者听的

贾老板本来是要西贝上市的，多少风投投了钱，本来等着上市分钱美滋滋

老罗这事一出，上市黄了

贾老板怎么给风投一个解释？必须得给一个解释！

他现在叭叭叭，就是给他们一个解释

但是风投者能够认可吗？

那就是他们之间的事了

知乎用户 BIG 梦想家 发表

” 好面子、老登味、不认错 “

梳理一下时间线：

1. 罗永浩发微博吐槽，贾国龙直接全力开战
2. 贾国龙主动开放后厨，导致大家发现是预制菜
3. 贾国龙朋友圈骂罗永浩黑社会，致罗永浩再次开战
4. 贾国龙联合多家餐饮企业为预制菜正名，再次激怒顾客
5. 贾国龙道歉后再次翻脸，称不懂公关被污蔑，自己没错

综上，贾国龙不是不懂公关，他是太懂了，考卷做成 0 分也是需要本事的。

西贝将关闭 102 家门店，为何此时大规模关闭门店？可能有怎样的考量？

知乎用户 无意觅知音​​ 发表

贾国龙不懂的，

何止是公关？

时隔一个月，西贝关店 102 家的消息，和着贾国龙的回应，再次被送上了热搜。

各位水友都看过贾国龙的小作文了吧：

“我为什么要懂公关? 我是一个踏踏实实做了 38 年实业的人…… 每年接待顾客 7000 万人次的西贝，难道是靠公关走到今天?!”

语气很冲，底气很足，把公关和实干完全对立了起来。

作为一个曾经的广告人，我真是看不下去了：

西贝事件已经过了那么久，贾老板难道还没弄懂问题出在哪里吗?

说白了，他不是不懂，而是作为老板的自尊心和面子，不允许他懂！

很多人不敢面对真实、脆弱、有局限的自己，更不愿承认当时的处理有误。

就像现在的贾国龙，他更愿意将错就错。

当一个年接待 7000 万人次顾客的企业掌门人，依然认为 “沟通 = 公关”，“公关 = 诡辩” 时，就说明：

他离那个为他付钱的人，已经太远了。

他不懂：西贝之所以关店 102 家，就是因为他的傲慢

贾老板对公关的解释，着实让我有点不解了…

作为一个这么大企业的老板，他甚至不明白公关的本质，其实是：听懂外界的声音，并做出有效回应。

顾客说 “不好吃”。

你的回应，体现了你究竟是把顾客当需要安抚的麻烦，还是当共同改进的伙伴。

把负面反馈视为需要公关掉的麻烦，这种心态本身就是最大的问题。

在我看来：贾老板这不是实干，而是傲慢。

他不懂：经济下行，淘汰的就是不沟通的老板

过去增长快，企业只要大体不错，就能跟着红利往上走。客户也宽容，小问题常被增长热情掩盖；
现在市场收缩，客户每一分钱都花得谨慎、重价值。他们不再为品牌溢价和情怀轻易买单，只为清晰的问题解决方案和确定性的体验付费。

这时，任何价值不符、体验落差，都会被敏感地捕捉、放大、传播。

罗永浩的吐槽，就是这种环境情绪的集中体现。

他不是针对西贝，而是在为所有 “花了钱却感到不值” 的顾客发声。

而很贾老板的思维，还停留在做好自己就行的。

他们没意识到，当下环境的做好自己，就包括学会沟通。

不懂如何与变化的市场、变挑剔的客户对话，就会被淘汰。

他不懂：企业越大，老板越要亲自当一回顾客

西贝年接待 7000 万人。

员工报喜不报忧，最终，企业失去体感，决策失去温度。

老板必须定期回到现场：看差评、做调研、甚至亲自当一回顾客。

不是为了管理，而是为了保持痛感，保持和顾客的链接。

心里不装着顾客的人，眼里就只有攻击。

知乎用户 建健键 发表

我感觉可以把这老哥放在隔壁 “蠢人为什么比坏人还要难对付” 的问题上，都 2026 年了，还在这一出啊？比我们经常在 B 站看到跳擦边舞的刷评论 “万一是呢” 还要离谱啊，拆包倒进去煮一煮又是你们自己发出来的，西蓝花日期三年保质期又不是我们盖上去的，后妈的服务，亲妈的价格，闭上嘴就是最好的公关了，结果一天天的唠叨 “我们被黑惨了”

知乎用户 终期于尽​ 发表

官方已经出来辟谣了，西贝用的确实不是预制菜！可意外的是大家突然发现，西贝用的还不如预制菜。就当时网上的他们请人去参观他们后厨的视频来看，确实还不如预制菜。不知道贾老板是不是揣着明白装糊涂，也不知道当时视频里暴露出的那家店在不在这次关门的名单里。另外我看新闻说，关闭的绝大多数是一二线城市，为啥呢？是因为这里的顾客不好糊弄吗？

知乎用户 浅斟低唱 发表

老贾想破脑袋也想不明白，自己一直以来都是指点江山受人膜拜的成功人士上位者

怎么就突然成过街老鼠，一败涂地了呢

也能理解，要是我站在他这个位置，这么巨大的落差，我也狠狠的发朋友圈写小作文

真是太搞笑了

不过都是活该，你要说最开始他没想借着踩老罗吃流量我是不信的

老贾最关键的错误是认知问题，也就是他一直反复提及嘴硬的西贝不是预制菜，按照国家标准

可是老百姓不认你这个标准，你这就是预制菜

最核心的问题就出在这，不是什么公关，公关只是现在这个局面找的借口

为什么老贾最开始那么自信要干老罗？为什么一直到现在觉得自己十分委屈？

假设老百姓认这个预制菜标准，老贾会多么意气风发，西贝现在有多火我都不敢想。

知乎用户 半夜三根​ 发表

贾老板自始至终都表现出一种应激感，一股说教欲，以及总有刁民想害朕的受迫害幻想。一个商人总想把自己标榜成一个伟大的清白形象，表现出一种自己把自己骗信的终极状态。

不过这一次感觉是经过三个多月的努力无力回天之后心态崩了，开始破罐子破摔了，在做最后的挽尊，想站着死而已。

知乎用户 六等星 发表

这就是资本家的傲慢，把自己包装成民族企业家，以为社会上的消费者会像他周围的人一样拥护他，阿谀他。

或者他什么都明白，只不过要把自己包装成一个质朴的实业家，是这场舆论战的受害者，，这样示弱，他才能避免更大的损失。诚然他受到了不小损失，那也是西贝本身哪消费者开涮，种瓜得瓜，种豆得豆。

他越是跳出来为自己辩解，只要没有切中问题的实质，都是在为自己抹黑。

知乎用户 嗯啊行 发表

网友：你预制菜卖高价。

贾老板：我特么被黑的

网友：你预制菜卖高价

贾老板：罗太君捅刀

网友：你预制菜卖高价

贾老板：国家没说我预制菜

网友：我说你预制菜卖高价

贾老板：我很努力了

网友：你预制菜卖高价

贾老板：我横刀立马带领一万人奋战

网友：你预制菜卖高价！

贾老板：我一生只爱一个人

网友：我说你预制菜卖高价！！

贾老板：是你们把我逼死的！！

网友：……

贾老板堪称改开以来自我捅刀第一人。

本来都快过去的事儿了，你又翻出来。行吧，翻出来那你就考虑好再说，吃过的亏再吃第二次那不是态度有问题，那是智力有问题。

贾老板还处在一种自我感动的情怀中难以自拔，我付出，我努力，我被欺负，我铁骨铮铮，我是当代大宅门的白景琦，我是明朝的海老爷……

可悲，可乐，可叹。

知乎用户 寒来无方 发表

他反省不是觉得自己错了，而是觉得自己少长了张嘴，骂不过别人。

知乎用户 张涯 发表

不会诡辩，我看贾总和罗桑都是善于诡辩的辩中翘楚。

罗桑属于会把握大众情绪和嗨点的吵架王。

贾总是擅长酒局文化＋传统政商的老登汇报龙凤。

本来一个人过半百，屡战屡败，遇到网红这个最适合的赛道得以翻身。

一个在老登文化中游刃有余如鱼得水，功成名就。

只不过互联网上两虎相遇，吵路相逢，必有一伤。

罗桑赢了互联网，线下被吓出了国，确认无人身危险，才敢肉身回来。

贾总输了互联网，赢了线下的老领导们。输给了新时代下对于消费者心理的无知。

假如时光倒回 10 年，罗桑就是下一个红毛药酒。

贾总依旧会屹立不倒。

时代变了而已。

60 后 70 初的话语权逐步向 75 后转移。

能赢得 8090 消费者的才是今后市场的赢家。

知乎用户 红糖茶 发表

其实他只要闭嘴什么的都别说，用不了多久人们就忘了还有这一回事。

反倒是这种来回发文，吸引注意力又加深人们对西贝，什么 “顾客虐我千百遍” 之类的印象了。

知乎用户 voyage 发表

内蒙出来的企业，窝里橫惯了。老一代地头蛇思维，靠着在落后区域的早期信息差和胆大成功，以及本地民间的营销和缺乏市场竞争的环境成长的企业，能走到这一步已经是运气够好了。

就到现在还不少本地人声援贾老板，跟他共情的，只想说没吃过好东西。

知乎用户 妲己不是猫​ 发表

这位还是闭嘴比较好。

从来没有正视过自己的问题，一直在哭诉罗永浩欺负他。

广大网友作证，罗永浩真的没拿出欺负他的水平来。真拿出来他扛不住。

时代已经和甄子丹赵文卓当年不一样了，当年赵文卓一家子赖五星级酒店要求剧组买单还哭诉甄子丹戏霸欺负他，网友一窝蜂跟着骂甄子丹，他是制片人，钱是他找来的，主角是他，赵文卓也是他找来的。他需要欺负谁来当戏霸吗？投钱给甄子丹拍电影的哪个是冲赵文卓来的？！他不拍人家就撤资的？

本来对于西贝，老罗作为顾客，不满意吐槽两句，那是正常事吧？自己上蹿下跳想蹭老罗热度还推出罗永浩套菜，结果给自己拍死了那怪老罗欺负他？！

不跳就不会死，跳了就承担后果。又当又立的给谁看？！

我承认，西贝绝不是预制菜里最恶心的，甚至可以说是预制菜的良心产品。他的羊排品质还是不错的，你如果给我换成新鲜的菜场买的羊排我是不会去吃的。连锁餐厅想做到每家店口味一致就只能是中央厨房配菜。现炒的口味是因每个厨师而不同的。

但我支持预制菜标明，顾客有知情权。所以老罗做为消费者想要知情权没错啊。他都没跟贾某计较他卖罗永浩套餐。

结果自己没蹭上给锤死了还朋友圈卖起惨来了。真的有意思。我就不理解了，这是什么状态才能给自己带入受害者心态呢？只要事情没有按照你的意愿来，你就是受害者。是这逻辑吗？！服气

知乎用户 空明静心 发表

老贾已经疯了，就算他不懂公关，难道他不懂什么叫亡羊补牢吗，他现在需要做的就是闭住他那张嘴

知乎用户 25 号照相馆 发表

贾老板是怎么做到跟新三国一样每段话都槽点满满的

一个东西包装像预制菜，保质期长得像预制菜，烹饪方式像预制菜，那这个东西就是预制菜，你自己再怎么定义也没用。

营收第一不就是卖高价预制菜卖出来的？“家有宝贝就吃西贝” 不是公关？

不拖欠工资，退充值款不是应有之义？而且你是闭店又不是破产，你把这些钱扣了还要不要继续做生意？是我国的人民企业家们底线太低了所以这也值得拿出来标榜一下？

莫名奇妙的转折，你有几套房，爱几个人跟消费者有毛关系？而且连续 11 年营收冠军的老板资产就北京一套房？骗鬼哦

知乎用户 止风之旅 发表

贾国龙不是不懂公关

也不是不懂中央厨房和预制菜的区别

而是西贝被曝光之后的巨额损失

他根本没有能力为股东和员工负责

所以只好疯狂甩锅一个提出问题的消费者

“明明只要那个孩子不说话，我就可以一直穿着那件伟大的新衣服！”

知乎用户 德川咪咪​ 发表

贾国龙的根源不是不懂公关，他是情绪被委屈绑住了，失智了。一个失智的人，你流泪下跪劝他什么是对的，他都不会听的。

委屈这种情绪是有毒的。我看到身边无数成年人，一旦被委屈绑架，就开始失智。这就是严重的认知失调。一旦委屈上了，外部所有的反对和挫败，都被他们翻译成一句话：世界不公平。

但世界本该公平吗？自然界没有公平，只有因果。公平是人类社会发明出来的东西，公平的本质是契约。什么叫契约呢？契约最重要的是，有人承诺了你，有人跟你签了合同，违反合同的人会受到规则的惩罚。

但很多人觉得不公，往往来自于一种 “自说自话的契约”。比如贾国龙说：“我踏踏实实做了三十年企业，海外没有资产，我凭什么被黑？” 但其实呢？无人承诺过他，消费者没有，舆论没有，平台也没有。现实只是冷冷地按照因果运行：不管你是多好的人，只要你让消费者感觉被糊弄了，钱花得不值了，你就要接受惩罚。

或者说，整件事里更深的内核是，你一个餐饮业老板，跳出来这么大张旗鼓地骂消费者，不管因为什么原因，都会触发其他消费者的不安全感。然后你就被因果结算了，别人不来消费了，你是那个代价最惨重的人。

而且吧，这人还没完没了的委屈着。照理来说，一个创业三十年的老江湖，委屈放心里，决策放手上。他明明可以选择思考因果、调整执行，这事儿有一万种止损方式，他却选择了 “生意可以不做，官司一定要打”，天天放任自己嚎啕大哭，我特么都看懵了。这世界真是有点荒诞的。

知乎用户 一事无成书生 发表

首先，这个是典型的偷换概念。

什么是关公？什么是品牌建设？贾老板故意在混淆视听。

品牌建设难道不包含公关在里面？

在国内的广告公司，按年收费或是按月收费的，一般是全案型的服务。在招标书上会有明显的服务内容。

贾老板如此说，可以敢晒合同吗？

其次，华彬的公司定位是什么？以及他们吹捧自己的服务特点是什么，大家可以网上搜搜。

假如没有这个服务，华老板有什么理由跑去见贾老板？

其次，个人觉得哈，纯粹揣测，当时华彬建议贾老板闭嘴，说自己也会去公关罗永浩，也可能，与罗永浩的沟通在前，反正当时贾老板觉得华彬怂了，起码有那么一刻吧。

所以贾老板不认可，更激怒了，于是有了大家知道的那一幕。

知乎用户 白一风 发表

贾遭受巨大损失，西贝上市艰难，被全网嘲讽，心里有气撒不出去，但对某人又下不去手，也只能这样写文发朋友圈求安慰了。

正确操作方法项某某已经教了，是不想用还是不会呢？

知乎用户 黑兔子老歪 发表

贾老板说的东西，有一部分是对的。

因为罗永浩从来都不是什么善类，他的的确确就是一个满嘴谎言，碰瓷儿捞钱的舆论场玩家。

但是问题就在于，这次他打你的理由就是对的，而且这不是个致命的理由，你如果当场承认了就是预制菜，并借热度 “升级服务”，那就可以大事化小，小事化了。

这件事的核心在于，贾老板以为自己的敌人是罗永浩，但实际上罗永浩是个拱火挑刺架秧子的中间人，你越打他，就会越得罪真正的利益相关者，也就是消费者。

知乎用户 拉布吉 发表

上一代企业家不正常的太多了

之前有一本书

《阿里人的答案书》

怎么说呢

如果我按照这个方法训狗

都会有人说我不人道

知乎用户 汉朝遗民 发表

去年有个提问 2025 年的西贝到底是怎么得罪了大家? 我就写到了一个观点：以前互联网不发达的时候，主要通过电视、报纸等媒体宣传。老百姓获取信息的途径单一，一些专业人士很容易带动老百姓的节奏。随着互联网发达，越来越多人可以表达出自己的声音，对应的越来越多的人可以听到不同于主流媒体的声音。

此为背景。

个人理解，贾老板的发文主要表达了 3 个意思：1、西贝不是预制菜；2、自己做餐饮很辛苦；3、自己不懂公关。

但对于老百姓消费者来讲，不关心你辛苦不辛苦，不关心你懂不懂公关。老百姓就关系自己吃的是不是预制菜。**贾老板空洞地搬来 “国家规定” 和“生活常识”两个词语来证明西贝不是预制菜，但到底引用了哪一条国家规定？如何定义什么才是预制菜？没给出来。**提到生活常识，就更可笑了。老百姓的常识：我在菜市场买了一个西兰花，生的，然后回家自己洗干净，切小块，开火，放油放盐，炒熟，上桌，这才是做菜的基本流程。老百姓觉得做菜太麻烦了，去餐馆吃，就是想省去这个过程，节约自己时间。结果餐馆上的菜：一个塑料袋打开，电磁炉加热，上桌。暂且不讨论健康与否的问题，单纯从价格和节约时间来考虑，老百姓为什么不直接买塑料袋装的菜，自己加热？

贾老板想证明自己很冤，但就是不肯说明：西兰花出现在西贝厨房的时候是生的还是熟的？是新鲜的还是冰箱里放了很久的？生的西兰花变成熟的西兰花这一过程是在西贝的厨房完成的还是在其他地方完成？

就像交警抓住一个司机超载，司机辩解没有超载：我的驾照是考的不是买来的，我考驾照的时候很认真，我开车很辛苦，但就是不提货车上的货物有多重！

知乎用户 ermine429 发表

贾老板以为的公关是和吵架一样，吵赢了就行，10 年累计收了贾老板数千万咨询费的华与华也是这个逻辑，帮你吵架吵赢就是赢得了消费者的认同，而忘了整个事件的起因是罗永浩撕开了消费者该不该有知情权，价格合不合理的遮羞布，而不是一个简单的骂战，这种公共舆论事件，当事方如果认知有限，又爱说，那只会导致说的越多，暴露的越多。

所以如果按常理的公关在最开始时，把罗永浩当成正常消费者的吐槽处理，或者因为他身份特殊的原因，以更谨慎的方式对应而不是针锋相对，情况会好的多。

而到了后期，贾老板 “出于一片真心” 开放后厨，让更多人看到管理的混乱时，其实也有一些挽回余地，那就是直面消费者知情权和价格的问题，因为西贝是按快餐的底层逻辑卖正餐价格的，部分消费者愤怒的是他们认为这是某种层度的欺骗，而如果贾老板以更合理的价格让利消费者，这会对冲掉部分不满，因为后续在西贝做优惠活动让利时，明显是有效果的，只不过在全国范围内边际效用可能有限。

而这个原因则可能是最关键的消费者知情权的问题了，特别是些宝妈愿意接受相对高价的西贝就是因为他打着不是预制菜的旗帜，虽然贾老板自己有套说辞，但是和大众的判断标准不一，所以以这个为核心的一些消费者根本不会接受。

最后我认为现在对预制菜的看法也要辩证的看，他不是洪水猛兽，合理合规的预制菜也是快捷，卫生，味道统一的方便选择。但是反过来，也应该让消费者有知情权，因为对些消费者而言，有时未知才是反感的原因。 现在的人买个手机，都会比下参数，又何况是和人健康息息相关的饮食问题呢？

所以在饮食透明度这块，预制菜或者说非现做菜，对消费者而言，应该是选择题，而不是判断题，更不应该是闭眼答题。

知乎用户 合寥 发表

一开始罗永浩是不怕的。

但是到现在到此时

我敢肯定

罗永浩他肯定开始有点怕了。

知乎用户 赏心不悦目 发表

这爷们最好的选择就是赶紧闭嘴，从公共视野中彻底消失，然后搞点真正实在的菜品出来，推个年轻人上来只介绍产品别参与话题，这样子还能拉回去一部分老客户赢赢路人好感。

这家伙每次出来都是各种卖情怀立人设，整得太油腻了能糊路人一脸，各种言论一经剪辑更显奇葩。一段不长的采访，又立实在人设，受害者人设，又立破釜沉舟的民族良心企业家人设，又立爱妻人设还各种卖惨，整场下来成了深闺怨妇与犹抱琵琶半遮面卖唱集合体，就这还有事没事憋不住出来专门讲两句，着实是让人有点膈应了。。。

知乎用户 找到你啦萨其马​ 发表

贾老板到目前还没意识到

他不需要懂怎么去公关

而是学会闭嘴就好！

本来大家都忘得差不多了

为什么贾老板又出来说一道

还专挑矛盾的地方点

知乎用户 赵相机 发表

活这么大，在罗永浩这个事之前，我一直没听说过西贝是啥

萨莉亚他不香？

同样是预制菜，你看有人骂萨莉亚没？

价格和品质 / 服务对等才是永恒的商业准则

知乎用户 Manasseh​ 发表

“弱小和无知不是生存的障碍，傲慢才是。”

--《三体》 刘慈欣

知乎用户 Einzig 发表

感觉不如小日子。

小日子鞠躬之后虽然下次还敢，但是好歹知道鞠躬然后等这事过去就算完了。

贾老板在全国人民基本上都忘了这茬子事的时候又跳出来提醒大伙一次，罗永浩快笑麻了，白送的流量不要白不要。

贾老板最搞笑的是一整篇长文都在说” 我 / 西贝 / 员工有多么多么辛苦 “，结尾还” 谢谢关心“，**不是哥们，顾客为什么关心你啊？你辛苦关顾客什么事啊？你西北让大伙免费吃的吗？**你都这么辛苦了结果拉出来这么大一坨，只能说白辛苦了。。。

知乎用户 一叶知秋 发表

一个把预制菜卖出比现炒菜还贵的人，并打出 “家有宝贝，就来西贝！” 广告语的人，说自己不懂公关。

是一点都不觉得自己微波炉加热预制食材，给客人端上餐桌，有什么问题。

这是公关的问题吗？公关再厉害也没办法在黑白已经分明的情况下，再把黑的说成白的。

知乎用户 张伟 发表

我还是喜欢你桀骜不驯的样子 麻烦恢复一下

知乎用户 桃蹊 发表

贾老板这是准备把剩下的门店都关了？

一开始哪怕装个样子，嘴上给罗道个歉，再发个整改申明，甚至就不回应，当作没看见，用不了几天热度可能就过去了。

这后面一浪高过一浪的热度可是他自己本人亲自搞出来的。

现在被欺骗过的大众气也消得差不多了，剩下不知情的人该消费不是照样消费吗。不知情的人都不消费的话，那就要看你自己的竞争力了。

受挫的时候知道裹挟员工了，当初 “生意可以不做” 的时候有没有想过员工的饭碗。

踏实肯干的社会主义国家公民自有出路。

知乎用户 阳光开朗大男孩 发表

看了长文，我觉得最重要的一点是，他现在还是觉得他中央厨房那套流水线一样的模式出来的不是预制菜。

另外，他的现实生活常识和我的现实生活常识好像不一样。

知乎用户 魏春亮​ 发表

文：魏春亮

01

125 天过去了，这事是没完没了了。

就在昨天，西贝的贾国龙在朋友圈发了一条长文，为华杉正名。

嘴上说 “为什么要公关” 的贾国龙，可能自己都没有意识到，他其实就是在给华杉做公关。

而且，在我看来还很成功。

以他这个不死不休，到现在仍然觉得自己委屈得像窦娥一样的劲儿，我完全相信，之前那些事都是他自己的授意，而与华杉无关。

他说他不会公关，我看他挺会公关的啊。

只是这个声明，还是有三个地方让我觉得怪怪的。

第一个是，贾国龙说，“当时华杉到我家，流着泪劝我不要回应，是我轴，我不听”。

这个富有戏剧性的画面，让我一下子想到 “信而见疑，忠而被谤” 的臣子，苦口婆心劝诫冥顽不灵的主公要 “亲贤臣，远小人” 的感人场景。

真是古风犹存啊。

第二个是，贾国龙说 “顾客但凡有一点不满意就退款，我为什么要公关?”

看到这句话我都震惊了，这句话本身，就是贾国龙需要公关的理由啊。

按照贾国龙自己所说，西贝每年接待顾客 7000 万人次，全国那么多门店，真的能做到每一个 “顾客但凡有一点不满意就退款” 吗？别人没怎么着你呢，自己就先给自己挖坑，你不需要公关，谁需要公关？

第三个是，贾国龙说 “说我傻，说我蠢，我认。说我不懂公关，我认。但是说西贝 " 预制菜，贵，恶心 “，我不认!”

贾国龙在预制菜的判定标准上有自己的标准，反对别人说西贝恶心，我都可以理解。但西贝贵与不贵，完全是顾客说了算。有人觉得贵，有人觉得不贵，有人觉得值，有人觉得不值，本就没有一个固定的标准。

贾国龙非得不认西贝贵，这是要给顾客灌输标准答案吗？

02

看完贾国龙的整篇长文，我能感受到他内心积压已久且无处发泄的愤懑，他不断地质问 “我为什么要公关”，甚至问出了一个让人无语的问题：

对（罗永浩和网友）这样的恶劣行径，有关部门不该管吗?

在贾国龙身上，我看到了一种古老而顽固的思维习惯和行为模式：

忽略战术层面的考量，一味沉迷于道德叙事，从而把一切纷争简化为忠奸善恶之战。

只有从这个角度，你才能看明白他之前的一系列迷幻操作，和这次公开长文的东拉西扯。

一方面，贾国龙努力证明自己站在了道德高地。

为此，他 “掏心窝子” 开放后厨，“毫无准备敞开怀” 让媒体采访，来证明自己做生意实心实意、光明磊落。

他说西贝 “员工工资福利待遇都属于行业前列”，“所有不得不离职的员工，工资一分钱不会差。所有顾客储值卡随时可用在其他门店，想退卡的立刻就退”，来证明自己富有社会责任心。

他在昨天另一篇长文里表示自己 “没有海外资产，北京只有一套房，老家呼和浩特的房子甚至是租的”，来证明身家清白。

他说 “一生只做一件事，西贝；一生只爱一个人，我的妻子张丽平”，来证明对妻子有情有义。

他说 “当初跟华与华无关，现在跟华与华也无关，有事冲着我来!”，来证明对兄弟两肋插刀。

总之，贾国龙把这一切的好人品，看成是他行走于天地间的资本。

另一方面，他又无限贬低公关的意义。

他觉得顾客不满意，直接退款就行了，不需要公关。

他觉得西贝的食品品质和安全没问题，没有需要遮掩的秘密，不需要公关。

他觉得只要做到 “真实、真诚、真性情”，就不需要公关。

字里行间，他都对公关看不上眼，充满了鄙夷。即使公关部已经成为大公司的标配，即使公关行为是现代企业的正常商业行为，但在贾国龙看来，它依然是巧言令色，奇技淫巧，是一种在道德上有亏的、让人不耻的鬼蜮伎俩。

03

有人说，贾国龙身上有一种死要面子活受罪的 “老登” 感，我不同意，我觉得他身上有的不是 “老登” 感，而是 “古登” 感。

我就觉得，他的身体已经进入了 21 世纪，但脑子还停留在中世纪。

我在贾国龙身上，隐约看到了清末顽固派 “道德文章可抵坚船利炮” 的影子。

一家公司出现了舆论危机，一个真诚的道歉，一篇有理有据的文章，一个扬长避短的视频，一场开诚布公的采访，这些技术层面的回应，才是一个公司该去考虑和采取的有效措施。

换句话说，应对危机，靠的应该是手段和章法，而不是自认为的一身正气。

但你看贾国龙和西贝，却完全沉浸于自己的道德叙事中，从而一丁点也不屑于考虑到底什么样的手段才能力挽狂澜。

所以你看他们开放后厨和允许记者采访，看似是讲究技巧的公关手段，其实是自杀式的道德剖白。

这种剖白，带着一种屈原式的悲情。潜台词是，“我都已经把自己的赤胆忠心剖出来给你们看了，你们怎么就不相信我，而被那些奸佞小人蛊惑了呢？”

沉溺于这种悲情的贾国龙和西贝，自然而然把所有不想听到的声音当成了 “网暴污蔑”，把所有没唱赞歌的网友当成了敌人。

贾国龙，在不断给自己制造敌人。

而假想敌越多，他就越愤懑，就越想赢。

更重要的是，贾国龙不但要赢，还要在道德上赢；不但要在道德上赢，而且不能靠奇技淫巧赢。他要靠 “一身正气” 赢，靠 “不言自明” 赢，靠 “风行草偃” 赢，靠 “桃李不言下自成蹊” 赢。

他要在道德上战胜所有敌人，他只要道德高尚了，一切问题都不是问题了。

而在这个道德退场，技术至上的时代，这几乎是一个不可能完成的任务。

只要没有意识到这个问题，贾国龙就还会继续拧巴下去，至死方休。

04

写到这里，我其实有点同情贾国龙的。

我愿意相信他对自己的那些道德期许，是发自肺腑的。也愿意相信，大部分期许也都兑现了。

他的员工工资和福利待遇不差，离职员工工资一分钱不差，顾客储值卡想退就退，他不是个坏人。

他曾经站在时代的风口浪尖，把西北菜做到全国开花。

可时代的巨轮碾过，滚滚尘烟中，只留下了一个固执而蹒跚的背影。

我看到有网友说，他真为了企业为了员工想一下，就该把智能手机扔了用小灵通。

可我更想送给贾国龙另一句话：

多研究些技术，少谈些道德。

如果实在改不了别的，最起码可以想想这句话。

知乎用户 买斧采山 发表

中国经济增长率下来后，很多老板要现出原形。等现出原形，他们才会明白，厉害的是我们的政府，不是某个人。现阶段搞技术的才是有本事的真妖，我们政府也正在助力这些真妖修身成仙成为新的企业家代表，这也是我们国家的未来。

对于传统的企业家，最主要的是占好坑，有坑就有基本盘。

最主要的是，不要自己在自己的坑里拉屎。

如果还认为自己的能力能够穿越周期的，基本要在自己坑里拉把大的。

西贝是偶然，贾总则是必然。

知乎用户 啊呜噫 发表

很好奇贾老板你列举这些数字的用意，消费者重点关心的是你的菜和价格，貌似也不关心你带领多少人，接待多少人，关停多少店，发多少工资啊，这是说给谁看呢？是威胁消费者还是国家啊？

你们都觉得贾老板乱说话，但我觉得这次反而是处心积虑用心险恶，这次攻击重点不是老罗了，反而是将群众抵制的声音描述成污蔑，恶意混淆，将这起闹剧包装成舆论风暴对实业的恶意攻击，将餐饮巨头关店员工失业归咎于群众舆论的结果，列出经营数据妄图以维稳为借口让官方下场制止群众发声，好阴险的一手

知乎用户 Ackland​ 发表

我这个人最讲言行一致，你们翻我回答都能看到，我一般改都懒得改。

@西贝莜面村

给你们老板带句话，他不知道晚上让保姆做什么的时候，会带着一家老小去西贝顺手吃顿饭吗？

发个朋友圈呗。

知乎用户 独行者 发表

老贾是不碰南墙不回头，碰了南墙也不回头！真不知道这样的老贾，当初是怎样带领西贝发展到今天这个规模的？

到现在，老贾压根不认为自己有错，也更不知道自己错在哪里，有这样的掌门人，企业关门是大概率的事情！

纸终究是包不住火的，是不是预制菜不是老贾一个人说了算，更不是所谓的标准所能规定的。即便西贝菜按国家标准都不是预制菜，但在老百姓的认知中，这就是预制菜，那又能怎样？

所以从表面上看，是老罗的吐槽与贾国龙隔空回怼，引爆与放大了这件事，但其实即便没有老罗，也会有老李、老王引爆这个事件。

若是有人拿就业与保护民营经济说事，那纯属耍流氓！我们要保护的是诚信、守法的企业，那些虚假宣传、以次充好、缺乏诚信的企业淘汰掉，不正是 “市场调节机制” 发挥了作用吗！

知乎用户 王小板儿 发表

真想跟贾老板说，世界上没有那么多敌人，罗永浩不是敌人，吐槽预制菜的网友也不是敌人。

真正的敌人，是那个因为神经衰弱而无法入睡的自己，是那个必须赢、必须掌控一切、必须按照自己的意志改造世界的自己，是那个妄图教育消费者的自己，是那个觉得自己是大家长总想 pua 员工的自己。

知乎用户 知乎用户 5Fdvbr 发表

说你饭店做的菜难吃，你就给自己身上来两刀，血流多了，害怕了，说自己不会说话。

知乎用户 大聪明佩德罗 发表

老罗：想让西贝死的是老贾不是我，真的

知乎用户 撕丝 发表

他把所有能自夸的——健康、工资、员工、爱老婆都说了，把所有能卖惨能甩锅的点也都说了。就是没说一句消费者。只能解释为。在增量经济的时代，只要你做点什么完全不用担心需求，消费者会自己冒出来。

在增量时代成长起来的企业家脑子里居然可以完全没有消费者，只有我决策然后 “市场” 证明我正确，或者我眼光太超前 “市场” 未来会证明我的正确。也是一个奇景了。

这在存量时代注定要被淘汰。

知乎用户 背后有披风 发表

东大发展过快造就了一批乘着时代东风起家的人，这导致这些老板门的个人能力成长与企业发展速度严重脱离。贾老板还在像开小饭店时一样处理各种问题，殊不知庞大企业在处理重大问题时要有一套成熟，健全，契合时代的方案，不是老板在网上几句话就能摆平的。专业的事就要交给专业的人，站在风口起家不丢人，站在高处不会用人，只相信自己微操的才丢人。看看常凯申，都被网友整成啥样了。

我贾国龙 + 几万员工 VS 罗永浩一人，优势在我！

知乎用户 AdaLovelace 发表

贾老板也是有心了，新年了还不忘再当一回小丑给大伙看乐子

知乎用户 足下君 发表

贾老板终于说真心话啦。不过这条一发出来，原先改菜单、发优惠券、装可怜那套操作好不容易刷回来的那一丁点好感度估计也全崩没了。真是深怕西贝死得不够快啊……

知乎用户 永久禁言 发表

罗永浩：行，就算西贝真的是黑的，我道歉，那他能一夜复活吗？

根本原因就是预制菜当现成炒卖，还死不悔改要教育消费者

知乎用户 毛线 HR 发表

贾老板以为他是在猛猛干罗桑；

但消费者看到的是他在猛猛骂消费者傻逼！

就咱平时点的那些十几块钱的外卖，谁心里还能没点逼数它是个啥玩意儿么？

十几块钱，我就该吃预制饭菜

但你卖大几百块，你也给我吃这个？

……

知乎用户 超级 vip 发表

你不懂公关

花了几千万请的华与华也不懂公关？

知乎用户 高旭瑞 发表

你可以在短时间内欺骗所有人，

你也可以在长时间欺骗一小部分人，

但你无法在长时间欺骗所有人。

你的厨房里面的厨具是剪刀和微波炉，这已经被曝光了，

还想摁着所有人的头对大家说这不是预制菜，

这个洗脑难度过于高了，

公关做不到，

贾需要真正的魔法。

知乎用户 崔磊​ 发表

巧了，这是我的工作岗位

这事儿算是部分我的专业，我讲讲我的看法。

大的理论我也不讲了，就讲一件事：

罗永浩刚开始发难时，我作为（记忆中）从没去过西贝的路人，尤其是对罗永浩有一些看法的路人，其实这时候我对罗永浩是有一定怀疑的，觉得这货可能又在炒作或者碰瓷儿。

所以甚至西贝第一次反击时，还有些偏向于相信西贝是被冤枉一方。

直到西贝正式道歉。

从我这个路人的心态变化，就可以看出，西贝的处理是多么失败。

而我这样的路人，恐怕是大多数人的真实写照。

事情开始的时候，本质就是罗永浩得理，喊了一声你瞅啥，西贝不认怂，回了一声瞅你咋滴。

于是把双方怒火就激起来了。

问题的关键是，罗永浩是以消费者的姿态质问西贝，所以天然会让普通人跟他站在同一个立场上。

此时，如果西贝服软，直接道歉，拿出足够诚意，注意，是拿出足够诚意道歉，其实事情激不起来。

1. 承认错误
2. 宣布降价
3. 宣布优化烹饪工艺，改成现炒先做
4. 宣布退款 比如直接宣布能提供过去一年吃饭记录的消费者，根据消费记录 / 菜品 / 支付记录按照一定比例退款，或者在下一次消费时冲抵菜品费用。
等等

只要态度和诚意到位了，普通吃瓜群众跟你没有啥直接利益冲突，犯不着抓着你不放。

哪怕罗永浩想继续上纲上线，吃瓜群众会觉得，人家西贝都很有诚意道歉了，你罗永浩还要咋样呢？

但是恰恰西贝的第一击确实正面刚。

你正面反击也不是不可以，前提是你的事实基础要扎实。你能拿出现场烹饪全流程的证据，或者哪怕不是 100% 现做，而是达到普通消费者对于饭馆烹饪基本的认知差不多的水平，你的反击也会击碎质疑。

但是西贝并没有。

不光没有，坚持了几天又迅速滑跪。

那你反击就是拉高了大家的情绪，让大家对你的期待更高，失望越大。

这个时候道歉，那需要付出的代价（诚意）就要远大于开始时直接道歉。

接着就是最近的朋友圈，我们依然看不到贾总的诚意，你要是把过去几十年挣来的钱，全捐给贫困山区做了公益，也许还能让大家同情你，共情你。

可是你光空口白牙把自己当受害者，以此希望获得大家的理解，这不是开玩笑么？

以我对这些企业家的理解，过往几十年顺风顺水养成的行为和思维模式，遇到突发情况在过往经验的指导下做出了严重错误的行为决策，甚至到现在还没认识到自己的问题所在。

简单说就是，路径依赖失败。

知乎用户 大路上有微生物 发表

一生只爱一个人，我的妻子张丽萍……

谁问你了？

知乎用户 走南闯北​ 发表

就在这个回答没写完，老贾又整活了，要在今天晚上的 10 点回应罗永浩的污蔑和诽谤

贾国龙称「将就罗永浩的重大污蔑诽谤一一回应」，并要求其对西贝、宝妈、餐饮行业道歉，如何看待这一发声？ - 知乎 https://www.zhihu.com/question/1995544786623562937

我本来已经开始要吃闫学晶的瓜了，结果老贾又又又又跳出来了。

死去的记忆又开始攻击我了。

我觉得老贾说的没错，他自己就是轴。

他从头到尾其实都没弄清楚，到底发生了什么。

老罗发了条微博吐槽某个连锁餐饮不好吃，都是预制菜还贵。

结果老板贾国龙暴跳如雷，隔空开战，不做生意也要战到底！并且开放后厨随意让人参观，这就吸引了一大堆乐子人关注。

本来大家以为你既然敢开放后厨，就一定是有备而来。结果就是什么准备都没有，就是原生态。

所以乐子人的乐子就来了，什么 “一岁的宝宝吃两岁的西兰花”，“什么厨师不会炒菜”“厨师用漏勺表演掏下水道”。

但有一说一西贝后厨操作间确实挺干净的，毕竟洗菜、切配、炒菜这些环节都没有，就是从袋里倒到盘子里放微波炉转一圈的事（也有可能是在袋子里直接放微波炉加热，然后再倒盘里）

老贾还在纠结的点：谁卖预制菜，我们的菜虽然不是现场加工烹饪的，但是也不是国家定义的预制菜，只要不是国家定义的预制菜，我卖的就不是预制菜。

这说明要么他是傻，真的觉得自己买的不是预制菜。要么就是坏，他知道大众认知里只要不是现场制作的菜肴都属于广义预制菜的范畴，但是他就抓住国家标准（或者行业的）咬死自己不是预制菜。

其实好多消费者都知道，商城的餐厅没有明火，吃的热菜大概率是预制的，只是大家平时都不想深究，不上秤没有四两重，上了秤一千斤都打不住。

所以贾老板以为他遇到的问题是，网络黑社会污蔑他卖预制菜，**但实际上他遇到问题是他在掀开中产们埋头吃预制菜的遮羞布，在撕开中产们的小资幻想。**这就让贾老板站在了自己顾客的对立面上了

知乎用户 龙格​ 发表

我感觉事情已经不是贾总是个老杠精这么简单了。。。

总有种阴谋论的味道:

贾总就算再是经济上行期风口上的猪，毕竟也把一个品牌成功做大做强做到快上市了。怎么说能力还是肯定不错的。情商、智商应该都在线。

怎么突然 2025 年就能昏招迭出呢？！怎么本来就只是个网络舆情、网络骂战而已，不伤筋不动骨的，他却非要自爆后厨呢？！非要让预制菜、僵尸肉、僵尸菜这些本该千方百计掖着藏着的后厨秘密，就这么赤裸裸的、不加任何掩饰的，突然的暴露在公众面前呢？！而且事先不打招呼，不让门店做掩饰？哪怕头一天让所有门店都采购新鲜食材替换一下打掩护呢？也就是微信、钉钉群里一个通知的事，结果根本就没通知，没叮嘱，没掩饰，这正常吗？！

都 2026 年，西贝的各种闹剧都偃旗息鼓了，公众除了不去吃，关注度都不高了，都在关注牢 A 跑路成功了没。而贾总又要在西贝坟头添一把土，这是恨西贝死的不够透是吧？！

这哪是为了西贝好？！根本就是要把西贝彻底搅黄才解恨。

事出反常必有妖！！！

那么很有可能的情况就是: 贾总为了西贝上市签了对赌协议，如果上市后达不到多少年利润，他就得赔上全部身家。而因为疫情、经济下行等原因，西贝这种质次价高的盈利模式，顾客越来越不买账了，可能本来的客流、客单量等等数据都在崩盘边缘，根本不可能达到对赌的上市后的年利润，那么你是贾总你怎么安全退出？怎么可以不上市？！

那不就是自爆呗。生意我不做了，品牌烂了，上不了市了，对赌协议就不用履约了。

人家贾总个人资产什么的估计都转移走了，西贝黄了估计也能保全大部分，西贝死翘翘了，人家要么当个富家翁颐养天年，要么过几年悄悄再开个东宝，继续深耕预制菜领域。。。

你们笑贾总太疯癫，贾总笑你们看不穿！

壮士断腕罢了，你们还怀疑起贾总的水平了。。。咳咳

知乎用户 朋友再见 发表

贾国龙：全西贝听令！与罗永浩战至最后一刻，自 刎 归 天！

贾国龙充分证明了作为老板就是要知错改错但万万不能认错，要不说龙，是帝王之征呢…… 以后再让我看见你们偷偷的笑话贾国龙，我就扎聋自己的耳朵！

说起来我这回并不看好罗永浩，因为西贝关闭一百余家门店已成哀兵，而哀兵必胜！但是罗永浩这回一直是顺风局已成骄兵，但骄兵必败！

知乎用户 猎鹰家的小鼠​ 发表

其实贾国龙真正想说的是

我贾国龙，在餐饮业踏踏实实干了 38 年，养活了近两万员工，我容易吗？我们起早贪黑，就为给大家做口好饭。

现在倒好，随便来个什么人，张嘴就说我这是预制菜，还说我贵！这简直是近两年餐饮业最大的冤案！我们成本多高他们知道吗？利润都不到 5%！

说我的那些人就是见不得我好，都是网络黑嘴，是网络黑社会，太坏了！我就是要硬刚到底，生意可以不做，官司一定要打！

我们这么努力，怎么就没人理解？是不是这世上不会诡辩的普通人就该被欺辱？我一辈子就干了西贝这一件事，没别的心思，为什么你们

都要来害我？

全是我多苦、我多对、别人多坏，但偏偏不谈菜到底怎么回事、价到底合不合理、顾客为什么生气

爱用这套路的人，尤其是某些长期掌权的领导，往往陷入了以下几种心理和社会陷阱：

1、威权人格的陷阱：长期处于说一不二的环境，让他们将认错等同于权力丧失和自我崩塌。他们的自尊心建立在绝对正确之上，批评带来的不是反思，而是对自身存在感的巨大威胁。

2、认知闭环的陷阱：身边只剩下附和者，任何异议在到达他之前已被过滤。他听到的永远是您是英明的，久而久之，他活在了自己世界里所构建的真理世界里，外界的质疑自然成了异端邪说。

3、传统家长制文化的余毒：在一些旧式语境里，大家长是不需要向小辈解释的，其权威由资历和地位天然赋予。他们习惯于用我吃的盐比你吃的米多来终结讨论，将现代社会的平等质疑视为冒犯

所以就会用一种精心彩排的防御独白，为自己辩驳，整个过程只进行单向的自我陈述，完全不回应对方提出的具体问题。目的不是对话，而是用音量、资历和情绪压倒对方，强行终止话题

其实西北这场闹剧的核心，是有三件事没做对

⭕️定义对不上：贾老板拿着国家文件和行业术语，跟老百姓掰扯什么叫预制菜。但在大伙儿眼里，只要不是厨师在眼前现炒的

从冰箱里拿出来的、袋子里倒出来的，都算预制。他越是用专业名词辩护，大家越觉得他不诚恳、在玩文字游戏。

⭕️价钱对不上：大家花了人均 85 块甚至更，就像罗永浩那次 5 个人吃了 830 块，心里期待的是值得的体验，可能是新鲜，也可能是那份招待家人的心意。

结果发现，钱可能花在了快速出餐和精美装修上，心里那杆秤一下子就歪了，觉得价不配位。

⭕️态度对不上：贾老板习惯了在公司里说一不二，觉得创始人的话就是权威。但到了网上，没人吃这一套。

他把提意见的顾客，哪怕是罗永浩这样的大 V 直接当成网络黑嘴，要起诉，这在大家看来，就是拒绝沟通、态度傲慢，把消费者推到了对立面

那真正的公关是什么样呢？

不是出事以后写小作文，而是平时就在干两件事：

⭕️把做生意变成交朋友：别老高高在上地宣传自己。学学人家老乡鸡的董事长，能跑去演唱会跟粉丝一起闹。公关的核心是建立信任，是双向沟通，而不是单向输出。

⭕️炮口要对内，别对外：看看华为的余承东，他发飙是骂自己团队产品做得蠢，是为了用户体验。大家反而觉得他靠谱。贾老板的炮口却总对着外面，觉得都是顾客和媒体在挑刺。

真正该问的是：我的菜量能不能多点？我的出餐流程能不能更透明？我的价格能不能让消费者觉得值？

说穿了，贾国龙缺的不是公关技巧，而是平视消费者的能力和向自己开刀的勇气。 他觉得自己是 38 年的老师傅，但在餐桌前，每个顾客才是评判官。

但时代变了，真正有力量的沟通，恰恰是对事不对人，坦承不足，聚焦解决。可惜，对于沉迷于老辈子套路的人来说，承认这一点，可能比承认错误本身还要难。因为他们捍卫的早已不是某个具体事实，而是那个绝对不能崩塌的、虚幻的完美自我。

如果以上对您有帮助，请帮忙点赞、点喜欢、收藏、分享、加关注

知乎用户 Gypooves 发表

矛盾焦点就是：当所有人都在自发嘲讽西贝时，贾国龙依然坚定地认为，矛盾焦点是罗永浩……

这个时候还谈什么公关，我觉得他应该先搞清楚矛盾焦点……

然而他绝不可能搞得清楚，因为他眼中只有罗永浩，不知道的还以为是被罗永浩叠了套娃 buff……

知乎用户 纯路人甲​ 发表

@K-sir

想回复你发给我的评论，结果发现你评论区还限制了关注三天才可评论，我怕我三天以后忘了这一茬。

只能用回答回应一下你的评论，

1. 市场的大多数消费者就觉得他这个是预制菜，老贾死犟嘴的教育消费者没有意义，上一个这么干的叫张小泉，强调他们家菜刀不能拍蒜。

2. 卖的贵无所谓啊，大家自会评断他提供的东西值不值得，大家觉得不值不去了，那生意变差了也很正常。

3. 叠加上西贝的那些傻杯营销文案，而且西贝用的那个色拉油已经是市场上最低的那一档了，也没啥退步空间了。你说的如果西贝用的差，别家只会更差的逻辑是不能成立的。西贝更方面展现出的东西就是很差很不专业，这样一个企业觍着脸说自己多认真地做餐饮实在是很搞笑的事情。

为什么一个做餐饮的要这么跟消费者死犟呢？是嫌国内餐饮生意太好做了吗？

知乎用户 阿喜 发表

两件事。

第一，关于用油，是那种浸出式压榨，含有化学残留，正规餐厅只是用来涂底防粘，连大部分路边摊都不会用的，最廉价的转基因大豆油。

如果一个餐厅用的食用油都是这种。正常逻辑情况下。他们的其他食材可能是那种昂贵的有机食品吗？

10 块钱两只的西装鸡：？

第二：为什么他们柜子里很多都是放了一两年的食材？

考虑仓储成本。实际存放时间不可能长达一两年。毕竟冷柜是要耗电的，电是要花钱的。更别说仓储空间本身就是一种昂贵的资源。

因此，结论只能是在别处商超卖剩下的临期食品。

成本 10 块钱两只的西装鸡。如果再是临期的西装鸡。那只会更便宜。10 块钱三四只？

知乎用户 胸怀宇宙孙连城 发表

最近上海整治电瓶车违章行为，尤其是闯红灯，逆行等。昨天有个外卖员被滴滴司机撞死在路中间，两个都是要养家的，而且这个年过不去了。

公众号发布了视频，提醒交通参与者遵守交通安全法规。高赞里有人喊着要生存，离谱的还有一个 “没有他们你们回家都吃不了热乎饭”。仿佛兴起十几年外卖之前的人都是吃冷饭

贾国龙还在卖力表演，“草原羊” 品质好，进价高，仿佛你们牛羊协会一群人互相持股，还自己养自己卖是假的一样。张口闭口就是养 1.7 万员工，把企业运营的问题，以及上市圈钱失败，员工的饭碗归咎于一个人或者黑粉

什么 “说我傻，说我蠢，我认。说我不懂公关，我认。但是说西贝‘预制菜，贵，恶心‘，我不认”，说白了，就是对西北的定价和经营策略以及自身的管理责任的甩锅

这类老板最大的错误是迷信自己的能力，非要从台后走上台面，刚愎自用。西贝怎么调整门店是次要的，第一要干的是，管理好贾国龙的社交账号，没收他的发言权

知乎用户 张飞绣花 发表

许家印也有几万员工，要不要救救？不让恒大倒闭？

贾总能不能讲事实啊，不要讲自己的情绪，

到底有没有用两年的西兰花，元宝的转基因油？！

知乎用户 小小律政 发表

用保质期两年的加工西蓝花，18 个月的鱼，生产日期超过一年的冻羊腿，说这不是预制菜，还 tm 卖得比新鲜的贵数倍

心理素质和脸皮也是顶级了

知乎用户 不说 发表

这货就是上一个时代没文化，但乘着风口起飞的老登罢了。他很可能不知道自己是怎么起飞，或者说知道，但是不想承认是暴发户。

这次事件。大家不爽你欺骗消费者还把便宜的预制菜卖出高价。实际上大家平时预制的东西吃的多了去了，方便面，脱水蔬菜，罐头等等，都很多都是这种属于预制菜的范畴。但是这不影响大家的健康，而且人家已经标明了自己就是预制菜，你爱吃不吃。

但这个老登就是那种高高在上，牛头不对马嘴的替自己辩护。考虑到这件事情已经闹到现在，要么他根本就不想认错，要么就是他知道错，但是想找回面子。

知乎用户 Franklin ZHENG 发表

单纯从我个人角度和身边观察来说，其实没那多人吃过西贝。你贾老板出来之前，咱也没那么多闲工夫关心这事，毕竟预制菜餐厅不少，价格虚高割韭菜的餐厅更不少。

但坏就坏在贾老板登味太足了。大伙白天上班已经被公司领导恶心的够狠了，下了班打开手机一股登味又扑面而来，好家伙那不得狠狠干你？现实我唯唯诺诺，网络上连本带利一起重拳出击。贾老板就这么水灵灵的成为大家的情绪宣泄口了。

所以说贾老板角度看当然是懵逼的，因为网上对他的声讨很大一部分实际上是迁怒，他脑子想不到这一点，只能委屈巴巴地认为一切都是被污蔑的。

西贝和贾国龙对我都不重要，但是没有 “贾国龙们”，对我很重要。

知乎用户 铁锅炖大鹅 发表

还在避重就轻，妄图狡辩。贾国龙和西贝的问题是长期虚假宣传，在欧美是要被罚破产的，假国龙坐牢都有可能。

知乎用户 不取名字 发表

对于西贝来说，最好的公关手段是装死，最困难的时期都已经过去了，再过个一年半载，搞几个热搜，说现在的西贝怎么样怎么样了，跟以前大不一样了，或者等到一个举国关注的天灾，然后捐个钱，在搞几个热搜，说西贝招了多少残障员工，估计还有可能回暖一些。

贾国龙这倒好，这热点刚过就出来嘚瑟，这简直就是在告诉大家 “大家快来看，西贝没有死透”，奔着找死去的。

互联网的犟种从来就没有一个是有好结果的，即使没做错事也要先鞠三躬道歉才是互联网的王道，挣钱嘛，不寒碜。

知乎用户 ADRIAM​ 发表

什么不懂公关？那有这么复杂，就是一个老登以为自己还是以前有钱可以当土皇帝的时候，没想到网络发达的时代事情可以发酵得那么快，也忘了自己是靠顾客赏口饭吃，以为是顾客求着他给顾客吃口饭。

知乎用户 黄油与奶酪 发表

之前是请个公关的问题，现在证明西贝只要有贾老板请什么都没用了。

知乎用户 高季高 发表

贾老板不是不懂公关，是他太把自己当回事了。

前有段永平的经典语录” 做对的事，把事情做对”。这话放在公关层该怎么理解，不要回应错的了事情，没有意义；把所有的心思放在如何接下来树立正能量的企业形象，挽回品牌价值。至于你西贝和贾国龙受了多大损失，受了多大污蔑，who care？？

后有雷军 2026 年仅半月时间直播三次回应舆论。

雷军从来没有发过牢骚自己被网曝了，小米被网曝了。雷军回应的是小米的用户被网曝了，这是他和小米不能容忍的。

雷军也不会在直播时候有任何愠色，就是谨慎小心地说话，尽可能回复一些正面的东西。第一场直播没有去看。在第二场的时候回复 1300km，中间只充一次电。他甚至没有批评这个造谣者，他说是自己感到啼笑皆非。只是公正地去说，他当时是什么情况下说的，别的品牌也聊过。他回应，以后有质疑声，他们要准备及时解释。

也说，也欢迎大家地批评和对小米的监督，他也认为 “小字” 是行业陋习，小米每个部门都要做出改变。

所有的问题，不能只认为是网友错了，只需要解释应该怎么改变，这个东西事实是什么样的。贾国龙不重要，西贝也不重要。雷军和小米也受多大伤害也不重要，网友重要，用户的满意才重要。雷军说中国不信上帝，顾客也不是上帝，但是可能跟用户交朋友就只需要解释事实是什么就好了。

贾老板还是卖方市场的思维，看他嘴能硬多久。

ps：谈恋爱也可以借鉴，不要对抗。只需要表述自己错在哪里了，应该怎么改正，接下来怎么做。

知乎用户 快乐三剑飘 发表

正如高票回答所言…… 贾老板的” 错一个不认，事一个不谈，张口就是自己多辛苦，奋斗多不易，走到今天多坎坷，面对指责多委屈，世上全是小人在陷害我，外面全是坏蛋在乱挑刺 “和传统父母实在是太相似了……

所以到现在也不谈具体事情，就事论事的原因是？我一开始以为他们是要搅混水出新招，比如暗杀罗永浩，或者拖时间搞出什么新营销策略，没想到还是这一套？

怎么看起来都快要倒闭了还没有后手？

矛盾焦点就是**：**

不管是你自己定义的预制菜，还是别人定义的预制菜，你可以说有 999 种不同版本的预制菜，但只要是预制菜消费者都讨厌吃，尤其是这么贵的预制菜，先承认这个再说别的不行吗？

贾答：不行，因为承认了这个我就要下调价格，我现在咬死不承认，关店 102 家，其他还能保持高利润，我要真承认了就只能卖五块钱一盘菜，那我才是真倒闭了。

知乎用户 迦楠 发表

反派死于话多

知乎用户 风味变焦 发表

贾国龙不懂公关

雷军不懂营销

詹姆斯不懂作弊

泽圣不懂投降

知乎用户 克可达 发表

不懂就什么也不做，这事大概率就淹没在互联网的世界了，人家就说了一句你菜不好吃，你拿出刀库库往身上捅

就跟当年的六子一样，关键你捅了自己一顿，周围人一看结果真吃了两碗粉，你这是干啥

知乎用户 Ivony 发表

其实我觉得现在罗老师慌了，这个贾国龙要找个大楼纵身一跃，罗老师浑身长嘴也说不清了……

而以目前贾老板表现出来的智商来看，这种可能性不是没有……

知乎用户 小潘坎天下 发表

事件过去如此之久了，还在纠结国家规定和生活常识。

可能是贾老板的生活常识和大部分人的常识有差异化吧。

老一代的企业人分两类，一种是互联网，这类大部分都是高学历群体，马化腾，雷军。

一类就是房地产，餐饮等大消费类行业，这类老板一般就是凭借自己敢想敢干外加时代的东风，就能成事的。贾老板，老干妈就是这类代表。

但贾老板又想借助时代的东风，搞波互联网营销，冲击 IPO，成为中国第二家 ipo 的餐饮连锁店，没想到玩砸了。

这大概就是吃了没文化的亏，对于一个不懂的行业，在没有足够了解前，老板就身先士卒了。

知乎用户 于虎 发表

自说自话、自以为是，和东大官方风格一脉相承。

知乎用户 极个别同志 发表

西贝只有六十几个员工吧，哪儿来的一万七？

知乎用户 加菲 发表

这事让我想起本地前必吃榜日料居酒屋，几年前我加了老板微信订餐，刚开始还算正常，偶有 fandong 言论但还能忍，然后看到老板发的这条朋友圈。

甭管这个顾客是谁，会不会吃，是不是挑毛病，只要他不是同行恶意抹黑，都有说的权利。反过来老板骂顾客，那就是吃着饭砸锅，店再好，我也不支持。

知乎用户 弹吉他的胖达 发表

《是，大臣》里讲说话的技巧只有两种，一种是聪明的话，另一种是不说话。

西某贝的情况明显适应后一种，他不说话最多是被人骂，

他一开口，等于自爆核弹，比十个罗永浩战斗力都强。

至于公关，

西某贝无公关，他后来花钱请的公关，按照他支付的薪资标准则不足以请到合适的公关。

所以建议不开口。

知乎用户 冬天晌午一锅面 发表

如果你看过郑少秋演的港片《大时代》，你就会发现，贾国龙和郑少秋演的丁蟹，就是一类人。

性格冲动，偏执蛮横，运气好。一旦运气尽了，就完了。自己的成功明明靠的是运气，却一直相信是自身努力，眼光不凡，一辈子在自己构建的扭曲世界里出不来。

知乎用户 慈禧大后 发表

贾老板真是高，眼看上市无望，今年效益不好又不知道怎么开口关店，这时候罗永浩出来救了他，一切顺理成章，贾老板赢得一身赞美，全身而退，过上了幸福的养老生活

知乎用户 高超音速蛋卷 发表

哈基龙完美地回答了——昏君知不知道自己是昏君——这个问题

知乎用户 普通后浪 发表

突然感觉这段文字有点像女权的小作文

“避开事实不谈（有预制菜），你们这么做是不是也有不对的地方（被网友路人黑）”

这段文字看起来略显反胃（手动狗头）

知乎用户 Azul​​ 发表

个人觉得，风波的焦点就是普通大众对西贝失去了信任，而对企业的信任就是企业发展壮大的根本。即便是会公关，无非也是挽回普通民众的信任，毕竟普通民众是掏腰包吃饭的人。

纠结什么是预制菜，什么不是预制菜，根本没意义。我作为普通民众，觉得厨房里从洗菜、倒油、炒菜、入盘子都是后厨在做的，这可能才不算预制。但是，肯德基、麦当劳等很多预制，我知道是预制，明的知道不健康，但抵不过他们方便快捷，吃了解馋。

我不需要西贝又过来教我…… 或许我真的不懂，但我掏钱…… 我不买你的单，不吃你那套。

知乎用户 每日经济新闻​ 发表

西贝公关副总裁宋宣已离职！贾国龙称 “一切决定都是我做的，跟宋宣无关”“华杉曾流泪劝我不要回应”

1 月 16 日午间西贝公关副总裁宋宣发朋友圈回应离职消息。

他称：10 年受恩于西贝，受恩于贾总；100 天，全体西贝人没躺平；真调改，真降价，真涨薪；100 天，西贝品宣没躺平；努力还原一个真实的西贝。我爱西贝、也爱贾国龙；此时我还在一线，我永远是西贝人。

同时，他转发了西贝创始人贾国龙朋友圈截图，截图中贾国龙称：宋宣一直是西贝负责品牌宣传的负责人，在去年的事件中，他承受了很大压力，做了很多工作。外界骂西贝公关，宋宣受了不少委屈。我还是那句话，一切最终决定都是我贾国龙做的，跟华与华无关，跟宋宣也无关。西贝其实没什么公关，在事件发生前，我手机连微博都没有，注册的贾国龙微博是几年前不知道谁操作的，当时随大流，昨天我才找回来。宋宣是西贝的好员工，也是个好人，因为个人发展原因离职，我祝福他。之前我投资了他的创业，今后还会支持。

据悉，宋宣毕业于北京物资学院市场营销专业，曾任校学生会主席；早年创立餐饮教育平台勺子课堂获得西贝创始人贾国龙天使轮投资，著有餐饮书籍《从零开始做餐饮》；2022 年加入西贝餐饮集团任副总裁，分管品牌宣传、品质外卖、本地生活增长等核心板块。

值得注意的是，1 月 15 日，贾国龙对媒体确认，将一次性关闭全国 102 家门店，占门店总数的 30%。西贝内部人士随后向《每日经济新闻》记者确认，将关闭 102 家门店消息属实。

随后，贾国龙发布朋友圈回应闭店：“我们不求人，就靠自己，拼了整整 125 天。”

“这次关闭的 102 家门店在一季度陆续完成，所有不得不离职的员工，工资一分钱不会差。所有顾客储值卡随时可用在其他门店，想退卡的立刻就退。有些接了年夜饭的门店，虽然立刻关闭损失会更小，但我们会履行对顾客的承诺，再坚持一个月，接完最后一餐再关。服务一如既往，菜品一如既往，大门关闭的前一秒，西贝人的努力一如既往。”

“接下来的时间，我们会继续拼，争取活下来。我本人没有西贝之外的任何资产，没有国外资产，这些年只有北京一套房，呼和浩特的房子是租的。我有两句话，一生只做一件事，西贝。一生只爱一个人，我的妻子张丽平。” 贾国龙在朋友圈中表示。

另外，据极目新闻报道，1 月 15 日晚，贾国龙发布长文，为华与华创始人华杉正名。他明确表示，去年 9 月西贝遭遇舆论风暴时，不会公关、坚持开放厨房、接受媒体采访的是自己，华杉曾流泪劝其不要回应，相关争议与华与华无关。

贾国龙强调，西贝与华与华十年合作聚焦品牌建设，西贝无公关团队，靠 “真实、真诚、真性情” 和食品品质立身，不认可“预制菜、贵、恶心” 的指责。

他同时提及，当时帮西贝发声的于东来、俞敏洪等均被网暴，华杉也因声援被嘲讽。贾国龙呼吁有关部门整治网络乱象，并表态将继续与华与华合作，称其是 “最好的企业咨询公司”。

编辑 | 何小桃 杜波

校对 | 陈柯名

每日经济新闻综合中新经纬、每经 APP、极目新闻等

知乎用户 青花小瓷盘 发表

1 月 15 日西贝宣布将关停 102 家门店，占西贝总店铺的约三分之一，因为自事件爆发后，没一家店盈利，累计亏损超过五亿元。

但看西贝老板贾国龙反省多日后的结论，他还是没明白自己为什么败了。

他到现在还认为关键在于不应该硬杠罗永浩，不应该开放厨房，不该骂人。因为这导致了网暴。

如果他还是这个认知，那西贝不死就没道理了，即使没有罗永浩，也会有其他人最终挑翻这个摊子。

西贝的最大的问题是用高价卖预制菜，还愚蠢的展示给媒体大众，并表示让你们高价吃预制菜是你们的福气。

实际上多数人不反对吃预制菜，但前提是价格便宜且要让我知道我吃的是预制菜。所以当前段时间西贝赔本赚吆喝的推特价时，去吃的人也并不少。

但西贝的问题在于不但在广告上强调天然和现做，还以这个为幌子卖高价，还特别推出儿童餐，号称是西北菜的天花板。这才是大家忍不了的，你不但骗我的钱还侮辱我的智商。

如果西贝未来向萨利亚模式转型也许还有活路，否则死就死了吧，餐饮业也不缺它这一家。

知乎用户 aswoai1934 发表

不懂公关是真的，

因为这一篇长文的公关水平确实是负分！

主打的就是一个嘴硬，一个死不认错！

知乎用户 土木 boy 发表

老板自己想不开了呗，请一大帮人来参观厨房，结果刀刀见血，见自己的血，把罗大嘴都吓着了，跑到香港还不放心，又跑到小日子国才踏实点，这一波的赢家是谁呢？

知乎用户 端木容若 发表

事情发展到这一步，他依然不懂问题在哪儿。

在西贝整体倒闭之前，他们发出的所谓解释也好真心也罢，已经可以归结于浪费社会焦点资源了。

有必要隔三差五看你表演一次切腹么？

知乎用户 请叫我靓仔 谢谢 发表

西贝这个事情可真是相当魔幻，预制菜的事情不多说了大家自己心里都有一个标准。

倒是这篇长文挺有意思，首先起手一个 “统一回复”，让我们好像进入到了贾老板的朋友圈。瞬间拉进我们的距离感有没有。接下来正文提到贾老板 125 天来受到的伤害，这里有一个点，着重提到了是与一万七千西贝员工共同 “尽力了”。这个捆绑就用得好啊。

预制菜风波本来是一个关于品牌的信誉问题，这么一捆绑就具体到了贾老板跟一万七千打工人共同被网暴的问题上了。这是什么，这是一场大型的网络 “霸凌” 啊，还是一下子霸凌 1 万七千 + 1 人的霸凌。这里贾老板给自己的角色设定应该是弱者 + 受害者的身份，那么有弱者跟受害者了，强者跟加害者是谁咧。

接着，长文来到贾老板讲述这些年来的成绩，他光明磊落，开放厨房，不懂公关，坦坦荡荡。他善待顾客，善待员工（这里特意提了一嘴员工待遇是行业前列的，有没有西贝基层员工出来说一下工资待遇的，这个是真的好奇了。）在贾老板的一番推心置腹下，一位不懂网络弯弯绕绕、兢兢业业做好自己工作的老实人被欺负的形象就出来了。（网暴我的人怎么那么坏啊抬头流泪. JPG）

最后，长文的结尾贾老板总结到一生只做一件事，只爱一个人（这狗粮不想吃）。不过不太理解为什么突然说起自己的资产情况，表示北京只有一套房（有多少钱是一到不说是吧），可能贾老板本意是想表示自己没赚你们多少钱（哭穷），虽然我承认这么大产业只有一套房确实少，但是我求你们这些有钱人不要在我这穷人面前哭穷了行不行。不说以前某演员的：最穷的时候卡里只有一百万了，最近热度那么高的酸黄瓜可是还没过去呢（看来贾老板确实不关注网络哈）。这种不在一个阶级的穷法我是真的理解不来的，北京一套房得多少钱我想都不敢想。

最最后，突然想到我老板一脸哀愁的叹气道：“今年业绩太差了，负担太重没赚到钱甚至要亏钱” 实则在老家村里又买了一块地建起了一栋普普通通七八层的自建房而已。听了老板的话，坐在电脑前吃着拼好饭的我，不禁也替他忧愁起来。唉，真是太难了

知乎用户 赵亮 发表

主要是他坚持睁着眼睛说瞎话这种态度是现在社会主流阶层根本不能认可的。他厨房就摆在那，他预制菜就在厨房里，他还开放厨房让公众来看他的烹饪过程。他还坚持没用预制菜。中国社会的底色从二代领导人 “实践是检验真理的唯一标准” 那句话说出来就定调了。亩产万斤那种信口开河的社会万象已经是过去式了。

知乎用户 猫贼 发表

统一备菜确实不算预制菜啊，你们可以喷他贵，但是预制菜这一点人家真的不是

西兰花这种东西处理干净冷冻一下，要比你菜市场直接买洗不干净的要健康很多，它不是绿叶菜需要最新鲜的，这么处理完全没问题，他要是直接找个实验室从这个点打，会好很多

还有肉类，不统一供应怎么保证是同一品种肥瘦长度粗细差不多，口感相差不大，所有品牌都是统一供应的

这一点真的很冤枉啊，你们直接喷他贵吧，我也吃不起

知乎用户 胡小铭驻京办 发表

这两天在上海出差，酒店在长宁区，中山公园附近。在这个全中国最像大阪难波的地方，聚集了上海数量最多的日料店，以及上海密度最高的日本人。

在朋友推荐的一家鳗鱼饭店里，就着日本人喝酒的嘈杂声和日本老板娘的笑声，我度过了自己 29 岁的生日。

其实我没问过老板娘是不是日本人。但是点完菜，我端着生啤等了半小时，才吃到第一口菜，一道菜分量小到 5 分钟后吃完之后，我对这是个 “日本日料店” 的结论便深信不疑——死心眼的日本人，大概率不会用又便宜又快，又吃不出来区别的日料预制菜。

恰好在同一天，西贝老板贾国龙宣布将一次性关闭全国 102 家门店，占门店总数的 30%。贾老板的两条朋友圈，这里我再放一次。

我不知道大家能不能体会，贾国龙写下这几条朋友圈的心情。1.25 万左右的西贝员工，在 “不求人”125 天后，终于在商业层面认输了，扛不住了。想必贾老板在朋友圈用输入法语音功能，说出这两段朋友圈之后，一定是字字泣血。

为什么我这么肯定他一定是语音输入法转文字，因为他的两个朋友圈，口语化非常强，不是常用书面语写作的文字风格。

网友们都说，西贝的问题从来不是预制菜，而是难吃和贵，加上贾国龙 “不会做公关”，导致西贝走到了今天。罗永浩只是做了大家的 “嘴替”。

我们可以看下从去年 9 月西贝事件后，罗永浩、华杉和西贝的大致走向。

罗永浩在这个事件后，“十字路口” 播客上一期火一期，“科技春晚” 座无虚席，即使这个春晚是线下带货，罗本人迟到了 50 分钟，直播过程状况百出，到了五条人讲段子水时长的程度。

罗永浩现场道歉，免门票，用身患 ADHD，忘吃药作为回应，大致跟微信表情包 “我有玉玉症” 差不多的级别。结果来看，平安着陆。

贾国龙和华杉，在去年第四季度被罗永浩和网友，拉到网上来回编排，贾国龙先是认错，现在是预制改现做，降价，裁员，最新的朋友圈里，把责任都揽到了自己身上。原定的 IPO 计划也搁浅了。

我读的书少。但是看这个事件里所有人的所有结果，一个会说话的东北朝鲜精神日本人，即使商业交付做成这样，只要你会说话，“会公关”，道歉就可以解决。

不会说话，不会公关，只做餐饮和产品的内蒙人，网友说什么就听话整改，因为一个网络大 V 的一句话，就要损失几亿，就要裁员 3 成，就要公司持续失血，前路未卜。

是这样吗？

不怎么会说话的老实人，就要被人拿枪指着是吗？就要有大量雇员因此失去工作，一家老小喝几个月西北风是吗？

我是真的一点都不懂。

贾老板大约确实是不懂公关的。他不知道什么叫幸存者偏差，网上声音最大的那伙人，根本不是他的客户群，但他却要听这些人的意见，整改乃至撤掉自己的中央厨房生产线。

他不知道什么叫沉默的螺旋，不说话的宝妈，贡献了最大的营业额。即使西贝用的是冻品，最远两年前的冻品，至今也没多少人，喷西贝的产品质量问题。

剥开企业家的外衣，贾国龙真的只是个死心眼 + 轴的内蒙汉子罢了。跟来自东三省的朝鲜人罗太君相比，确实不会说话，但在餐饮行业的贡献，恐怕比罗太君在网络喷子行业的贡献大得多。

我想，按照目前的舆论走向，只有中国的商业里，罗永浩越来越多，贾国龙越来越少，大家才会满意吧。既然这样，那就祝所有所有在西贝贾老板身上踩一脚的人，以后都跟罗永浩这样的人打交道吧。

Good luck。

知乎用户 皓尢 发表

回答题目：他不是说了人劝他不要回复吗？不回复就是完美公关。

但以下才是重点：

四千个人失业，关 102 家店，本来啥也好好的，突然成这样了。大家都说不怪罗永浩，你看看罗永浩还敢不敢再来一次这样的事情。

比如罗永浩敢不敢说一说自己的直播带货的亚朵盗版枕头，卖一件亏一件的，其实佣金有 25%？

比如罗永浩敢不敢说一说，直播中为了含量可以作假可以虚标或者可以规避的地方？

比如罗永浩敢不敢说一说，自己的公司是怎么样避税，怎么样搞多进项？

他都不敢，他敢说别人是预制菜，敢说别人恶心，带领民意，群起攻之。

这都是行业规则，他捅穿别人的规则，是个非常不道德的生意人。

相反贾国龙责任为先，维护团队，更像企业家。

（马上会有人喷我，预制菜还有理了？都是贾国龙自爆，贾国龙的饭店分量小卖的贵等等。我都不想回复，因为你幼稚不了解事物逻辑。）

………… 分割线…………… 以下补充回答………

有个吉林 ip 的回复我一堆，我回复了他一堆，结果他骂我被吞了，导致我也白写了。那我就再写在这里一下我的观点。

1 - 这件事怪罗永浩吗，罗永浩一个人能搞死西贝那么大的企业？

可以，因为这是号召力，网民煽动力大于一切的时代。而这件事又刚好踩到预制菜这三个情绪大字上。

2 - 不是他自己预制菜吗？还不让说了？

预制菜让说，但是公众人物发微博说恶心，这就是带领舆论，这已经不是说的范畴了。如果是正规渠道举报，反倒是君子。

另外，我认为预制菜虽然没有足够明确的标准，但确是科技发展必须有的，就像老娘舅，海底捞，肯德基，老干妈都是预制菜，等级之分而已。就像转基因，手机芯片一样，将来都会持续发展持续更多进入人们的生活。

3 - 你说罗永浩众多缺点干嘛？说罗永浩缺点就覆盖西贝了？

我并不是说罗永浩缺点，我是说那是潜规则。

小杨哥旗下有个主播跟供应链谈佣金，说客户能接受什么价格，佣金多少。这件事是正常谈价，但录音放出来之后瞬间塌方。就是因为有的事不上称没事，一上称千斤重。

另外这件事上称非常奇怪，因为他用 “预制菜” 三个字给西贝打了标签，极端，片面化的导致了很多人的义愤填膺。而事实上，预制菜已经渗透进每个连锁餐饮，网红应该做的是普及预制菜分级，角度预制菜的细节。而不是预制菜 = 西贝 = 不健康。这么无理的逻辑。

4 - 利益相关。

买过锤子 t1，吃过西贝，以前天真的时候，也像你们一样支持罗永浩。

知乎用户 w0fv1.dev​​ 发表

罗永浩有点怕西贝死了，但是贾国龙看起来一点都不怕。

贾国龙这波自爆流公关，反而让我产生了一种对傻子的怜悯情绪…. 有点担心西贝你别真让贾老板玩死了。

这个互联网时代没有公关一说，只有装死，装死就是最好的公关。

除非是真正的完美受害者，小嘴巴闭紧紧的就行了。

他装死，人们会迅速把注意力转移到下一个热点，去追逐下一个热点。

他不装死，他就是最大的热点，大家都来拿他取乐，都拿他消遣，都来踩上一脚玩一玩。

一旦他成了负面热点的主角之后，做什么都是错的，群众都是不满意的，都是想让他死的。

劝贾老板还是闭上小嘴巴，忍气吞声私下解决吧。

知乎用户 阿信 THU 发表

西贝 IPO 失利，面对投资人的逼宫，即将出局，丧失控制权，只能做最后的挣扎，疯狂输出情绪，或者情绪下疯狂的输出。

当现实明显与逻辑脱轨的时候，那就是深层的利益指导。

知乎用户 YU-NO 发表

西贝这事，就是典型的 “跟听不懂人话的人交流是什么体验”。

一而再再而三仰卧起坐，每一次都会有大量的声音告诉他：闭嘴就完事了。 而结果大家都看到了。

也可以看成是 “嘴贱的人有什么报应”。

知乎用户 安贫乐道​ 发表

你们不要被带歪了，你们需要关注的根本不是所谓的他这个人到底说啥，而是他进的是什么东西，卖的是什么东西，他有没有低价高卖？

他真的觉得自个儿是冤枉的，就把自己的进货渠道，所有的食材来源，成本，销售额、利润全部亮出来，就很容易解决了。

他为什么不做？

而且主要矛盾是他和罗太君的矛盾吗？

微不足道。

是他和消费者的矛盾，是消费者花费相对高的价格所持有的期望与他们相对低的实际质量的矛盾。

天天围着罗打，对别的避重就轻……

知乎用户 北洋​ 发表

西贝还是关店关少了。

谁污蔑了他 125 天？除了第一次罗永浩发文，哪次不是他自己先揭自己的伤疤？就像 125 天之后的现在一样。

是不是预制菜，靠嘴上说啊？

年纪大了，老登味特别重，一天到晚的就想着教育顾客，给顾客洗脑

老登不需要懂公关，都不需要公关，只要学会闭嘴，就比现在强

关店 102 家？我不认为这全是预制菜事件导致的

哪怕没有预制菜事件，西贝恐怕都会关闭部分店铺，

我们这边最好的商场，餐饮店铺都经常更新换代，关老店，来新店，其中不乏大牌连锁

我都见过好几家肯德基关店的，你西贝强在哪？

别什么锅都乱甩

最后，我猜哈，贾国龙敢说些话，是因为罗永浩前段时间要公开华与华的录音，最后不了了之，又给了他勇气了

知乎用户 John Sunny 发表

贾国龙知道是自己的问题，但是不能认的啊！

认了背后的投资人会放过他吗？是，没错，投资人也知道就是贾国龙这货打了一手烂牌，但是这个窗户纸不是还没捅破嘛，没捅破就还有回旋余地，所以他不能认的，打死都不能认。

不承认是自己错了，就还有可以挽救的余地，认了，一堆盯着他的狼就扑过来了。

他发声不是给消费者看的，是给投资人看的，但是很显然有人就是要他死，所以他的争议流量又起来了。

虽然这货可能脑子的确有点问题，但是，别太看衰了一个身价有十几个亿的商人。

知乎用户 雪夜喵子 发表

他没必要懂公关，他只需要知道自己不懂公关就行。

毕竟大多数情况下，不发声冷处理就是最好的公关。

不管网上怎么说西贝高价卖预制菜，老罗怎么说西贝口味不行。西贝能开这么多店，能不倒闭，能把预制菜卖这么贵，就说明还是有一群可以维持西贝生意的固定客户的。

而这些人与骂西贝的人，必然是不重合的。甚至大概率他们两群人之间没什么交集。

那么西贝需要做的，其实就是无视掉骂西贝的人，服务好去西贝的人。至少你不能自己去发声，自己去打通这两拨人之间的信息茧房。因为骂你的人怎么样都会骂你，你回应只会让本来不骂你的人看到很多骂你的声音。

知乎用户 白泽非白 发表

贾国龙的 “委屈”，源于用做广告的脑子，干了公关的活

倔强与委屈的背后，是一个企业家对公关本质的深刻误解。

“为什么老是采访失败案例？”

我至今记得，当年西贝 “小锅牛肉” 项目遇挫后，贾国龙在采访中脱口而出的这句质问。语气中混杂着不解、不快，还有一丝被冒犯的激动。

如今，当他发出 “不懂公关受欺辱” 的长文时，那种相似的、被外界审视和评价所刺痛的情绪，再次扑面而来。

贾国龙的困境，本质上不是不懂 “术”，而是误判了 “道”。他以打造爆款广告的思维，去处理需要长期信任的公关关系，将一次本可化解的 “预制菜” 讨论，硬生生打成了一场伤及品牌根基的消耗战。

01 事件核心：一场 “标准” 与“感知”的残酷错位

这场风波的真正矛盾，远非 “预制菜” 定义的技术之争，而是一场企业认知与公众感知的严重错位。

贾国龙与西贝团队，手持国家标准的 “尚方宝剑”，坚信自身清白，却彻底忽视了消费者心中那本完全不同的 “词典”。在消费者看来，预制菜关乎的并非复杂的工艺分类，而是 “新鲜度”、“诚意” 和 “价值感” 的直接感受。只要核心食材不是现做，那种 “工业感” 与“高价格”形成的反差，就足以被归入 “预制” 范畴，并产生 “不值” 的判断。

西贝后续开放厨房、欢迎媒体监督的自证行为，在公关视角下，反而是一次致命的战略失误。它本意是澄清，结果却坐实并放大了公众原有的怀疑——“原来你们的后厨，真的和我想象中一样，有这么多预制的环节”。这种 “感知现实” 一旦被加固，任何基于 “事实标准” 的辩解都会显得苍白而傲慢。

02 五大失误：从战略到执行的全链条崩坏

复盘贾国龙的应对，可以说在公关的每一个关键节点上，都出现了偏差：

1. 策略根本性失误：以 “辩论思维” 取代“共情沟通” 贾国龙将罗永浩的质疑，视为需要一个 “对手” 来驳倒的辩论命题。他引用行业标准，目标在于“赢得争辩”，却完全无视了罗永浩背后所代表的、成千上万普通消费者的真实情绪。公关经典著作《危机公关》指出，在危机中，处理情绪永远优先于澄清事实。贾国龙第一步就踏错了。

2. 企业家情绪 “越位”，绑架企业生存 “生意我可以不做，这个是非必须得辩”——这句充满个人英雄主义色彩的宣言，是危机沟通的大忌。它将企业创始人一时的意气，凌驾于西贝 1.8 万名员工的生计与企业的长远发展之上。资深公关专家李国威在《跑赢危机》中强调，领导者的公开言行是组织声誉的基石，个人情绪的公然宣泄会将整个组织拖入不可控的风险之中。

3. 危机流程全面失守 在 “员工偷拍儿童” 这一触及道德底线的次生危机中，西贝初期的回应将其归咎于“已离职员工”，意图切割责任。这严重违反了危机处理的“黄金原则”：第一时间承担责任、表达歉意、公布解决方案。这种推诿不仅未能灭火，反而浇上了汽油，因为它彻底站在了公众对 “责任担当” 的期待对立面。

4. 品牌承诺与风险现实严重脱节 西贝着力塑造 “亲子友好” 的品牌形象，但 “偷拍儿童” 事件恰恰击中了这个定位最脆弱的信任核心。这暴露出品牌在商业宣传与风险管理上的严重割裂：只顾向前奔跑讲述温情故事，却没有为故事可能崩塌的风险铺设任何安全网。

5. 公关表达沦为 “煽情炒作” 风波后期，西贝发布的《7 岁的毛毛》等文章，试图用温情叙事挽回人心，却因情节过于夸张、情感过于浓烈，被公众解读为 “刻意煽情” 和“道德绑架”，最终惨淡删除。这证明，失去信任基础后，任何不真诚的沟通技巧都是徒劳甚至反感的。

03 对照案例：思维差异决定危机走向

公关史上，类似困境不少，不同选择导向了截然不同的结局。

成败的关键分野在于：是选择与公众为 “敌”，捍卫一个完美的自我形象；还是选择与公众为 “友”，展现一个虽有不足但愿意倾听、负责的透明形象。海底捞的回应之所以被《跑赢危机》收录，正是因其符合 “态度第一、速度第一、责任第一” 的情绪处置法则。

04 专业建议：贾国龙应补上的系统化公关课

如果重来一次，一个 “懂公关” 的贾国龙和西贝，应该遵循一套系统化的行动指南：

第一步：立即行动，遵循 “先心情后事情” 法则

• 黄金时间内，成立跨部门危机小组，统一信息出口。
• 首次回应，必须首先承认消费者感知的合理性，为 “引发的不良感受和讨论” 诚恳致歉。这无关事实对错，而是基于《逆转：舆情危机》中 “先解决心情” 的策略，为后续沟通打开一扇门。

第二步：中期调整，建立 “雷达” 与“桥梁”

• 系统梳理所有顾客反馈渠道，确保真实声音（尤其是批评）能无障碍直达决策层，而非被过滤。
• 建立理性的媒体与关键意见领袖沟通机制，在争议中保留基于事实的对话窗口，而非全面对抗。

第三步：长期策略，重塑 “个人” 与“组织”的关系防火墙

• 正如贾国龙最终悟到的，需 “不再做个人 IP，退回来认真干活” 。必须将个人声誉与企业品牌进行风险隔离，设定防火墙。
• 将 “全员公关意识” 融入企业文化与培训，让每位员工，尤其是一线员工，都明白自己的行为如何影响品牌声誉。

第四步：制度保障，构建危机预警系统

• 建立常态化的舆情监测与风险评估机制，变被动应对为主动管理。
• 制定并演练详细的危机预案手册，确保不同等级危机发生时，有一套预设的、理性的应对流程，而非依赖领导人的临场情绪反应。

05 总结：给所有企业家的终极忠告

1. 公关是 “治水”，宜疏不宜堵。广告是炸开堤坝引关注，公关是修建渠道导流情绪。贾国龙用堵的方式应对公众情绪的洪水，最终只能迎来决堤。
2. 在舆论场，消费者的 “感觉” 就是最大的事实。执着于技术性的 “对错”，而忽略群体性的 “感受”，是企业家在数字时代最昂贵的认知陷阱。
3. 真诚的道歉，是成本最低的信任修复工具。它并非承认法律或技术上的错误，而是对公众情感的尊重，是设置危机 “止损点” 的战略行为。
4. 老板的终极角色，是组织的 “首席责任官”。在危机时刻，你的任务不是充当最锋利的矛去攻击，而是成为最坚实的盾，为整个组织承担压力，并展现负责任的姿态。

回到最初的故事，贾国龙对 “失败案例” 的抵触，与他今日对 “公关欺辱” 的委屈，根源一脉相承：他将外界的质疑和批评，视为对自我价值的否定与挑战。而真正的公关思维，始于一种谦卑的认知：企业及其领导者，并非完美的神话。它的强大，恰恰在于能够坦诚面对自己的不完美，并在与公众的真诚对话中，获得更为坚实的、经得起风浪的信任。

贾国龙的这篇 “委屈” 长文，或许是他个人认知转折的开始。它给所有企业家的启示是：在这个时代，企业的长久生存，不仅取决于你如何庆祝成功，更取决于你如何专业、谦逊、并富有同理心地，处理每一次 “失败” 的征兆与批评的声音。

知乎用户 黑蛋​ 发表

贾国龙的基本意思：“你知道我有多苦吗？我预制菜怎么了？再说按我的定义这也不是预制菜啊，你们一群傻子，害得我都要关店了”

我的意思：“你苦不苦与我有什么关系，比你苦的人多的是，你关不关店也与我没关系，这是市场经济的时代，我就问你我夹的这口菜，是不是你早上去菜市场买的菜，刚才热油现炒的，其他不用和我说，如果不是也好说，你和我说清楚就行，就这么简单的事，你为什么要把你的老底一直往出倒啊，我不想听啊，我只关心我钱花的值不值，我吃的饭是不是现做的”！！！

回答完毕！

知乎用户 次氯酸钠君 发表

贾国龙是不是和高希希、朱苏进共用一个脑回路啊…

“何谓优秀企业家，就是要知错、改错，不认错”

知乎用户 马赫​ 发表

华与华：看看，他还得谢谢咱呢！

有钱老登的钱是真好骗…… 赚呢！

现阶段我们社会的主要矛盾是有钱的老登和没钱的骗子（创业者）之间的矛盾！

多搞一点，这样也是解决分配问题的措施之一！

知乎用户 salageee151​ 发表

贾老板表达欲是真强，真强啊

他只要不公关，对罗老师不搭不理，差不多就能达到最佳效果

老罗再怎么样，也不会看到西贝没回应每天发微博要求西贝道歉的。

你看看俞敏洪，老罗都不好意思指责俞老师个人品格了

你再看看雷军，被黑了以后应对何其冷静。

知乎用户 江远 发表

贾国龙在西贝不光是创始人，还是皇帝，他自己也是这么认为的。所以他有威严，有一呼百应的权力，有一发号口令下面就要百分百执行的纪律。否则，不说别的，你凭啥自己犯的错，还要全体员工陪着你拼 120 天？

有了这个自我认知，所以才会认为外来的意见都是错的，客户也不会有正确的思维，只有他自己是对的，事实上的矛盾点就在贾国龙一个人身上。帝国有问题，皇帝是第一责任人。

知乎用户 从前有座山 发表

闹到今天这个地步，罗永浩做的不过是开了个头。贾老板才是大功臣啊，隔几天就要梗着脖子给西贝上个黑热搜，天天要教消费者做事。始终不明白只需要把嘴闭上就能稳过这场风波。

知乎用户 诸葛不亮 发表

阿里巴巴旗下千问大模型的回答，太准确了，基本把我想说的都说完了。

只关店 102 家，在 2025 年 9 月份还去消费的每一个人都有责任。

知乎用户 亦玄 发表

本来我有点怀疑贾老板的精神状态。他不是一般人，他和一般人不在同一个频道里。

直到我看到了美国的新闻，最高法或将对什么是女性做出最终判决。

新闻中，国会议员质问医学专家，“你刚刚说我们抛开政治，仅以科学来评判，那我想问：生理男性能不能生孩子”。医学专家结结巴巴答不上话，顾左右而言他。国会议员很无语的继续追问：你是医学专家，我问的是科学的问题，不包含政治，请回答我，生理男性能不能生孩子，请回答是还是不是。医学专家继续顾左右而言他。如此两人拉锯甚久，到最后医学专家也不做正面回答。

于是我懂了，有时候你嘴硬，并不是说世界变魔幻了，也不是说你不知道自己在说什么。而是你认错会有更大的损失。所以医学专家再专家，在美国的现状下也无法公开宣称男人不能生孩子。贾老板明明已经被实锤了是预制菜，只要国家标准还没下来，他就不能承认自己是预制菜。

他如果承认了，不但影响到自己，还会影响所有其他这么干的同行。会背叛自己的阶级。背叛阶级当然是比自己当小丑更严重的后果。

美国这么魔幻是因为他们是愚民政策，投票政治。我国出现这么魔幻的情况，是因为我国鼓励新兴产业，在新兴产业的立法上刻意落后，先扶持产业生根，再立法修剪枝叶。所以我有理由相信，可以预期的未来，预制菜和连锁餐饮业会逐渐规范。而那个未来西贝作为一个实业或许不会消失，但只要我觉得不要你觉得的贾老板就不好说了。

知乎用户 leo lee 美欧家​ 发表

贾老板，不是不懂公关，而是太懂公关了，否则企业也走不到现在，也不可能有这么好的品牌形象。只是这次的公关危机，失策了而已。

华与华一直是贾老板的公关智囊团，只是这次外人无法判断，到底是华与华的公关策略错误；还是贾老板没有听从华与华的建议；还是华与华和贾老板，都错了。

本来公关是解决问题的，但是在贾老板带领下，西贝的公关就是灾难级的，等于直接埋葬了西贝。

老罗的微博，顶多，算是星星之火，应对得当，其实没有什么大的影响。毕竟是干餐饮的，灭个小火，还是没问题的。但是，贾老板一上场，那真是十级大风助阵，直接燎原了。

本来以为，事件早已经结束了。结果闭店新闻同时爆出的贾老板的小作文，再次火出圈了。贾老板这是不想给西贝留一点活路了。

整个小作文，充满了情绪的发泄。其实，作为一个也经营小企业的管理人员，本人非常理解贾老板现在的心理。熬过了疫情，要上市了，本来前途无量，“却，被老罗彻底葬送了。” 太憋屈了，奇耻大辱啊。

能看出，贾老板，到现在都不认为是自己亲手把西贝送上了断头台。还在为西贝不是预制菜辩护，还在攻击网红。说自己多么踏实，员工多么努力，甚至把一生只爱一个人，都搬出来了，有点滑天下之稽。

大老板当久了，固执如斯，不可想象。网上普天的评价，贾老板，难道一点都看不懂吗？难道一点都听不进去吗？如此贾老板，西贝倒只是时间问题。

做企业，尊重事实，尊重客户，遵守基本的商业规律，产品的价格要符合产品的价值。西贝靠公关靠营销，建立的品牌、价格溢价，早晚是要破灭的。

贾老板，这皇帝的新装，也该脱了。

知乎用户 特魯巧克力 发表

收谁欺辱，人民群众吗？

那你是大地主还是大资本家？

知乎用户 心非木石岂无感 发表

要不让他连线勇哥吧！这人的开店水平怎么看也应该是和勇哥连线请勇哥支招起死回生的那个群体啊，而且还是能把勇哥气的吸氧的那种，他之前是怎么能把店开这么大的？难不成他离过婚，这店是原配才能开起来的？还是他背后的资本给的钱太多了，刚好赶上风口，然后就起飞了？

知乎用户 在彼处 发表

贾国龙这波操作真是把 “揣着明白装糊涂” 玩到了极致！一个做了 38 年餐饮、赚得盆满钵满的大佬，能不懂消费者怒的是什么？无非是花现做的高价，吃的却是中央厨房预制的 “速食”，无非是被“健康现制” 的营销话术骗了多年 ！

全网都在戳破那层窗户纸，他偏要扯着 “国家定义” 玩文字游戏，把 “中央厨房备菜” 和“预制菜” 割得干干净净，连冻了两年的西兰花都能说成是 “急冻保鲜” 的宝贝。说白了，不是他傻，是预制菜的利润太香——菜品毛利高达八九成，比现场颠勺省人工、省成本，躺着就能赚的钱，谁愿意累死累活搞现制？

他早把话说透了：“不让干预制菜宁愿关门”，这话哪是硬气，分明是赤裸裸的坦白——西贝的盈利模式早绑死在预制菜上，一旦承认，高价营销的遮羞布被扯掉，整套赚钱逻辑都得崩塌。现在关店 102 家、营收腰斩，与其说是被 “网暴污蔑”，不如说是消费者用脚投票，戳穿了他“真实真诚” 的伪装，毕竟谁也不是愿意为营销费买单、为预制菜交智商税的傻子 ！

知乎用户 宫廷玉液酒 发表

“精英阶层的傲慢反映了成功人士倾向于过度沉醉在自己的成功中，而不记得有助于他们成功的时机和好运。那些登上顶峰的人自鸣得意地相信他们的成功是自己应得的报酬，而那些居于底层的人是咎由自取。这种态度是技术官僚治国的道德伴生物。”——桑德尔《精英的傲慢》。

贾总在看似示弱的朋友圈里我看到的也仅是傲慢和愤懑。

让这些利用时代红利盆满钵满的受益者把如今德不配位与时代脱节的钱还回去，这事儿就算结了。

知乎用户 dai 发表

1 月 16 日，罗永浩发布长文：

1. 锤子科技做了五年，集中被黑就有足足四年。锤子科技是被我做倒闭的，后期上千名同事的团队被裁、被转让，都是我的原因，跟被黑没什么关系。我这辈子也没有见过一个企业没犯别的错误，仅仅是因为被黑，就能倒闭的。
2. 食品工业的朋友们跟我说，冷冻西兰花成本确实更高，所以西兰花的问题在某种程度上是冤枉的（其他的基本都不冤，甚至不能算 “黑”，因为他家大部分就是预制菜!!! 这个事实，靠撒谎、偷换概念，请黑公关都改变不了），但西兰花被大家攻击，是乱搞开放厨房后失控发生的，在那个急需对公众澄清的时候，他们的公关在哪里呢？估计是实在劝不住老板，也不能未经老板发声，只好来央求我们的同事，说能不能请你们老罗高抬贵手？我两次主动收手，其实跟这个也有一定的关系。另外，发现对方严重认知失调，当众往死里自残而不自知时，谁好意思继续跟这种人掰扯道理呢？
3. 如果真担心员工失业，一个有上万名员工的企业家，一开始就不能胡来（还说什么 “我生意可以不做，但官司一定要打！”）这一点，我这么生性顽劣的人都知道，但一些跟真实世界脱节，活在自己宇宙里的老一辈企业家不知道，所以这一切可能都是注定的…… 只希望不要变得更糟糕吧。
4. 多数发达国家的预制菜都比我国预制菜的市场份额要高，但这些国家的大部分预制菜都去了消费者市场和快餐业，而不是像在我们这里：大部分去了正式的餐厅冒充现做的饭菜（否则也解释不了我们的餐饮业为什么会有锅气香精这么变态的 “科技狠活儿”）国家支持发展预制菜工业，是为了让中国人吃得更方便、更卫生，更健康，不是为了让餐馆老板用料理包骗同胞（之前有媒体报道说他家的海外店就不用预制菜）不是为了让成千上万受过训练的厨师下岗，被“微波炉操作师” 和“料理包加热师”替代。
5. 虽然倍感莫名其妙和疲惫不堪，中途甚至也感觉到过不安全，但我仍然觉得这件注定发生的事，老天借我的手让它爆发出来，可能是更好的选择，如果换了别人，可能早就被谭秦东了。

知乎用户 Foriver 发表

我都这样狡辩，这样掩饰了，你们怎么还揪着不放。

预制菜卖死贵，有多远滚多远。

知乎用户 無心飛翔 发表

贾总晚上要教育大家了，冷冻西兰花更好更有营养更贵，不给你们吃新鲜西兰花是为了大家健康着想 我 tmd 是去餐厅吃饭，不是接受再教育的

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西贝如果死了，那也是贾总自己作死的。老罗看的一愣一愣的，他干架那么多年，没见过对手自己拿刀往自己身上捅。

知乎用户 堂主​ 发表

看標題點進來，
發現賈總至今仍然認爲西貝被「污衊」、「從來不是預製菜」。
非常震驚！

他「不懂」的，恐怕不只是公關。

知乎用户 悠然​​ 发表

一场斗争要胜利，决定性因素不是强悍的战力，完美的战略，坚定的意志，团结的伙伴。

关键的关键，得搞明白，真正的敌人是谁？

敌我不分，就是白起、拿破仑来了也不好使。

那个不知悔改，没有困难也要努力制造困难的人，才是矛盾的焦点，是西贝最大的敌人。

闭嘴就是最好的公关，离场就是对西贝最大的救赎。

知乎用户 杜莘 发表

一个人说什么不重要，做什么才重要。

他告诉你苹果手机落后，穷人才用，你信了，发现他自己用的苹果手机。

他告诉你丰田这种垃圾车狗都不开，你信了，买了他推荐的车，然后发现他确实不开丰田，因为你的资助，他开奔驰了。

他说他不懂公关，但是一直不闭嘴，无论自残多少刀都要继续说，那说明他认为自己特别擅长公关。

知乎用户 知了猴 发表

实际上，西贝的问题不出在预制菜、也不出在嘴硬不道歉，而是出在它的出餐方式和它的客户群体需求间的矛盾。如果贾国龙是老乡鸡的老板，我相信，经过这次风波后，仍然能缓过来、活过来，因为老乡鸡的客群本身是能够接受 “我花这点钱、用这样的料、厨师这样处理、最后吃到这样的口味”，哪怕他之前以为是现炒的，觉得原来被蒙蔽了，他也可能继续接受。

但是，西贝的客户画像到底是什么样的？西贝依靠哪些人而活？西贝的客户了解到这些后还会支持西贝吗？答案当然是否定的，这也是现在西贝频频关店的原因。

西贝的客群大致分为两类，一类是儿童（家长），对这类客户来说，你再说按照国家标准这不是预制菜，你再说这样更有营养，孩子的家长终归是不认可孩子吃的东西可以存放几个月甚至几年，你再说新鲜蔬菜可能有农药残留、洗不干净，我也觉得新鲜蔬菜更好，这是大多数人的常识，哪怕这种常识未必是完全严谨的，可大家就是不能接受放了很久的东西。

另外一类客群、也是我认为更大的客群，就是那些觉得在西贝吃饭档次不错的、这地方环境好，东西不错，价格也不便宜，商务宴请有面，朋友小聚有面，带女朋友逛街吃饭也比去个普通的饭馆看起来更 “小资” 的客户群体，但是这次事件一出，几乎不会有人商务宴请、或者请朋友吃饭再去西贝，因为谁知道宾客是怎么看待西贝和预制菜的呢？我找个其他馆子哪怕也是预制菜，但最起码窗户纸没有捅破、客人也不能完全确定吧？

所以，真正让西贝死的是它自己的主要客群对来这里就餐要满足的需求被逐渐消解。简单来说就是由于它的品牌知名、价格不低，所以他的客户基本上都是经济情况不错的人，别人来你这儿你得能给上面子、而不能丢了面子。因为味道你谈不上技惊四座，再不能再继续提供给客户情绪价值，那等待这个品牌的你有一步步走向死亡。

西贝如果想继续生存下去就必须断尾求生，放弃西贝这个品牌，原店原址重新做新的品牌。否则，剩下的那些店撑不过今年。

知乎用户 luckyhawk 发表

你说出大天来，西贝也是又贵又难吃。

知乎用户 萧武 发表

老贾就是很典型的他那一代人的水平，文化素质没多少，赶上了时代红利，就以为是自己能力强。

而且还不知道谦虚谨慎，很狂妄。

看看他巡店那些视频，提的意见没有一个专业的，全是很外行的。

但姿态却很嚣张跋扈。

这样的人搞不好的。

知乎用户 杜扎哈​ 发表

对老罗无感

纯作为消费者感受

老罗的事件出来以后

还真的油去西贝吃了一次

因为我就是好奇他还是不是像我几年前去吃的时候一样难吃

上结论

抛开预制菜 中央厨房这些不说了

难道没有人觉得 “西贝” 就是单纯的不好吃和难吃么

它要是好吃点的预制菜，也不至于被老罗这么喷吧

再回来我贾总

试着用人话翻译一下

“错我不认

盐我吃的比你饭对

这次算我倒霉

老子辛亏一辈子，阴沟里翻船

我没有亏待跟着我混的弟兄们，我良心大大的好

各位客官，我已经尽力了，我会继续履约

请继续爱我”

知乎用户 Dick Chadson 发表

西贝原先奔着通过 2023-2025 年积累优质财务数据，于 2026 年在港股上市

本来内蒙上市公司就少，多少势力等着分蛋糕

临门一脚被打断了

投资人得多恨

罗太君开始也没想玩这么大，察觉不对连上海都不敢待耍空城计逃日本去

贾国龙急头白脸发声就在说害西贝的不是我千万别搞我

知乎用户 kukiwang 发表

” 是不是这个世界上不懂诡辩的普通人就该被欺辱？“

作为消费者可以把这句话原封不动拍回到贾的脸上。

受够了这些生意人又当又立，还有关掉的店辞掉的员工都是你经营不善的受害者，被你一说变成舆论的牺牲品了，要不要脸。

知乎用户 徐紫焕的老公 发表

贾国龙真是符合地藏经中对南阎浮提众生的描述：南阎浮提众生，其性刚强，难调难伏。

有个回答说的很好，他不是不认错，他是根本不认为自己做错了，何来认错？哎，真的是难调难伏啊。

知乎用户 Carla 发表

不禁让人想起新三国里面那段名言：所谓人主，就是知错、改错、不认错，你认错了他反而认为你没出息。

不得不说朱编还是太懂老一辈的行为逻辑了，酒桌文化、死不认错、反向思考、天上人间，要不说艺术来自生活呢。

知乎用户 一个白菜 发表

说实话现在互联网时代每天的热点这么多,

每隔几个星期。大家已经快忘了西贝的热度的时候，贾老板就会跳出来整一波活。

像一个互联网演员一样:

全体目光向我看齐, 我宣布个事儿，我是个 **。

知乎用户 fullsail​ 发表

贾国龙老板有上中下策：

上策，和老罗通个电话，找个双方的朋友一起约着吃个饭，让老罗帮忙找找问题。然后给几个菜品降降价格。指定几个记者朋友拍个照。甚至你可以直接告诉老罗，菜品价格提高是为了提高毛利率，把上市报表做的漂亮点的策略，后面会调整。关于预制菜，解释一些标准，自己企业的标准，和老罗探讨一下。扯扯厨房，不能生明火等等掩盖一下。

中策，不理。

下策，阴阳两句，比如老罗菜都吃完了等。

结果贾国龙老板上来开撕，然后放大招说自己不是预制菜，还开放了厨房让大家看 2 年的西兰花。

开店做生意，你面对的是顾客。

一个顾客吐槽了，你想的不是怎么安抚顾客，而是想怼回去。

结果就只能是其他顾客都站在了那名顾客旁边去了。

如果实在不懂，也可以去问问海底捞老板。

所以，其实不是贾国龙老板不懂公关，是他自己托大了，以为自己的认知就是大家的认知。

知乎用户 summer 发表

西贝这件事，从头至尾就是一场由创始人贾国龙亲手引爆的舆论危机。最初他想借着罗永浩的流量造势，本是一次常规的营销蹭热度操作，却没料到后续事态会彻底失控。从被网友吐槽 “像黑涩会” 的强硬态度，到高调宣称“西贝没用预制菜” 的底气喊话，贾国龙的每一次发声，都透着过去二十几年踩中时代红利、一路顺风顺水积攒下的傲慢。他习惯了用强势姿态回应质疑，却忘了消费者早已不吃这一套。

他搬出 “实业救国”的宏大叙事，标榜 “一生一套房一个老婆” 的朴素人设，试图用这种 “装老实” 的方式博取大众好感，但这些说辞和消费者的核心诉求完全脱节——大家在意的根本不是老板的个人生活，而是花了现制菜品的高价，吃到的却是预制菜的品质，这才是矛盾的关键。

这场风波最终的结果，是贾国龙打了自己的脸，西贝的营收大幅受损，员工也跟着受牵连。等到真的要自掏腰包填补亏空，他才开始心疼，继而哭穷卖惨，抱怨社会舆论的严苛。可这就是赤裸裸的市场经济，消费者认的是一分钱一分货的道理。如果西贝的菜品真的做到质优量大价优，罗永浩的一句话、后厨的一次开放，根本不会引发如此大的反弹，消费者也绝不会集体用脚投票。

说到底，贾国龙的认知，早已配不上他如今拥有的财富和地位。过去高速发展的时代，他可以靠着信息差蒙头发财，没人去深究菜品背后的猫腻；可如今他非要高调出头，喊着 “没赚钱”“一穷二白” 的口号，这种以次充好的行径被戳穿，不过是迟早的事。

知乎用户 Frank 发表

一个公关公司，需要自己客户给自己正名，这公司还能混得下去么。。

贾老板这招是双向奔赴了。

说正经的，

针对罗永浩的突然发难，如何应对，其实罗永浩自己都教过。

就是星巴克的 “这是中杯，这是大杯，这是超大杯”，任你怎么吐槽，我就是提供固定的东西，保持微笑、不与人争辩。

实操就是，

罗永浩：“西贝预制菜又贵又难吃”

西贝：“很荣幸为罗老师现场烹饪了本店招牌的 13 道菜品，欢迎下次再来”。

罗永浩：“我说你 tm 这是预制菜！”

西贝：“很荣幸为罗老师现场烹饪了本店招牌的 13 道菜品，欢迎下次再来”。

罗永浩：“我 tmd 说 你 tmd 这 tmd 是 tmd 预制菜！”

西贝：“很荣幸为罗老师现场烹饪了本店招牌的 13 道菜品，欢迎下次再来”。

一点儿事儿不会有。（罗自己也说过，他的输出一般都是褒贬参半，一半一半，所以他的互联网吐槽对企业不会造成什么影响）

随橙想，老板反复横跳，一会硬气一会道歉一会委屈一会认错一会又刚上了。。。

知乎用户 hall 发表

通篇下来，我只看到了四个字

我不明白

知乎用户 坚冰怒梅​ 发表

嚼吧嚼吧你们就嚼吧，把大西贝亡了

老子无非再去摆地下摊就是

大西贝的几百家家门店和一万名员工是扛在我的肩上

看着历史书上的崇祯和南明史觉得抽象

看看现实身价也是过亿的成功人士了吧搞这出

只能说每个时代都有风口，有人踩上了罢了

小米雷军那套真不是每个人都玩得来的

拙劣的模仿了只能说是

好好在家数钱得了实在不行全球旅游呗

有名人来你家吃了饭公开点评你家不好吃而且贵

你是老板你该怎么办？

A 抓住对方言语间的微弱漏洞告他们诽谤

B 钝角

C 什么都不做什么都不说

D 发个微博道歉正在整改算了

知乎用户 沐阳 发表

贾老板为什么还不原谅我，是不是因为我没道歉啊？

知乎用户 烽火赤壁 发表

唉，这件事其实很大，这个只是千千万万行业冰山一角，这个事情很大很大！这个堪比意识形态，这个是话语权！这也是为什么贾老板为什么一直说自己不是预制菜是因为预制菜的标准就是他们制定的么，你认不认没关系，不需要你们同意，他们自己同意就行了，最后开个会，下个文件就行了，各行各业都是这么搞的，为什么最近才出事，衣食住行用，主要两点原因，1 传播速度太快了，要不了 2 天，全中国都知道！处理不了，还有最重要原因就是，专家或者既得利益集团吃相实在太难看了！搞的太过分！比如电瓶车，电车（不讨论电车好不好，改个新赛道，新能源，新在哪里，说破天还是电车）。这个是话语权斗争，你死我活斗争！

知乎用户 义父​ 发表

他闭嘴就是最好的公关。。。

罗永浩这个人虽然黑历史一堆屁股歪，但是整个事情一开始只是吐槽一顿饭吃的不满意罢了，这货每天跟个愤青一样都要发几条微博吐槽这个说说那个，你不理他不就完了吗？谁没个吃饭吃的不好吐槽下厨子和饭店的？我上大众点评还经常刷差评呢，结果你一个大老板亲自下场硬刚顾客，前无古人，后可能也无来者。

我个人是很不喜欢吃西贝的，原因很简单，就是觉得第一难吃，第二说白了就一预制菜快餐觉得不值这个价。至于他丫的到底是不是预制菜，贾老板是亲自给预制菜大张旗鼓站台的，这个东西无可辩驳了。但是架不住老婆总带着闺女吃，一来商圈的确除了麦当劳肯德基必胜客就是秀玉豪客来，除此之外就是西贝，其他的基本没有像样的儿童餐，二来西贝的门店的确有当年必胜客欢乐餐厅的意思，适合孩子。所以吃的也挺多的，当然了，带着孩子也吃不了大人爱吃的，只要干净健康，捏着鼻子也忍了，一顿饭也就几十一个人，无所谓。

结果贾老板非要开放厨房，以自爆的方式告诉我西贝的品质就那个碧阳，哈哈哈，他不说我还不知道他背后这么多毛病呢，我老婆一个坚定的西贝拥护者看了都爆了粗口。

整个事情的开端，就是贾老板的自爆，他不理会不回应可能今年 ipo 都能过了，结果现在整个牌子腰斩都是乐观的。

后面三个月，只要西贝风声过了热度下来一点，贾老板就会出来阴阳怪气一番，然后网友们回过神来，哇你西贝还没死啊，那我不高低喷两句。

前段时间华与华和罗永浩的互撕，本来在网上没引起太多波澜，结果贾老板一个力挺，华与华直接上热搜了。

这一波所谓的回应和清算，又把西贝推上了风口浪尖，这次关店 30%，我看后面能不能保留 30% 都是个问题。

他能闭嘴，安安静静用个老人机把微博微信卸了，西贝的困境能好一半。

知乎用户 易水寒 发表

这事儿到这份上，预不预制菜还重要吗？网友只是在看一个不懂网络时代的老年资本家无能狂怒而已。西贝没啥错，错就错在有这么个与时代脱节的老板。而且公司还管不住这种拿自己当皇帝的土老板，但凡公司管理层有能劝住贾总的，何至于到这个地步。很明显贾总是典型的民营企业土皇帝老板，作为一个乙方，我特么见多了。

知乎用户 踏地仰望星空 发表

贾老板就坡下驴而已，跟公关没有半毛钱关系。

这几年西贝快速扩店冲 IPO，问题是西贝是商圈餐饮，这几年商圈又在快速衰败，客户流失比新店装修速度还快，几乎可以说，开业即停业。

美团作为最大的餐饮团购平台，他们统计数据是 2025 堂食客单价已经跟 2015 差不多了。

所以说，就算没这个预制菜风波，西贝照样要关掉不少门店。

消费者成穷鬼了，你品牌建设再好，消费不起的照样消费不起。

现在市场两极分化，愿意花钱的人没有性价比照样买，但是更多人更看重价格了。奉劝想开店的人，千万别看旁边门店卖得不错，就觉得你上你也行，就算它原地消失，你在旧址开一家店，没有消费者认准的东西，老客户照样流失。

知乎用户 放逐青春​ 发表

其实所有餐饮都差不多，五星级酒店和夫妻店的素菜和猪肉产地和养猪场可能是同一个地方，同一个人种的和养的，两岁的羊腿和一岁半的西蓝花应该也不可能就假老板的西贝一家在用，但是既然你被人拍到了，翻出来放到台面上来了，你就得认栽。给公众道个歉，给个态度这事也就翻篇了。既然你一开始腰杆硬，那就一硬到底即使垮掉了大家也会敬你是条汉子

知乎用户 萌里个萌 发表

不是没有公关，而是一直在公关，只没用正确的公关方式。

事情发酵之初打造的是 “硬汉” 人设公关，老板冲在最前线，号称宁可不做企业了也要把事情搞清楚。

紧接着采取了 “自爆式” 式公关，在毫无准备的情况下让媒体进入后厨拿放大镜观察。

被发现各种问题后没有做好回应，而是采用了 “煽情式” 公关，写小作文说孩子抱着服务员哭、老人吃你几顿饭连房子都不要了。

等到经营支撑不住了，这次开始 “铁汉柔情” 公关—“别欺负我兄弟，有啥事冲我来”。

企业公关的对象应该是自家用户，而从始至终，他只是咬死了自家菜 不是 “预制”，但从未面对过消费者的疑问，从未试图打消消费者的疑虑。

期间很多自媒体都提出了有利于他的观点，例如 “预制菜是餐饮发展方向”“预制菜能更健康可靠”“商场餐饮只能用预制菜” 等等，而他和他的企业根本就不接茬，只是自顾自地用鸵鸟战术和那个 “兵法家” 顾问一起搞 “仗义兄弟” 这一套。

这不是 “土”，不是“LOW” 又能是什么？公共关系一直客观存在，不承认 “公关” 就能掩盖公关的失误吗？

诚然很多做成事业的人都有偏执的一面，但是在找对了方向之后的执着，而非在错误的路上越走越远。

知乎用户 lingzerg​ 发表

遮沙避风了

真的没有人告诉他实话吗？

他现在都不知道是西贝是被他自己弄死的吗？

自己家用预制菜，自己曝光，自己没有认知乱说话，各种集火自己

自己要求去采访，自己曝光自己是预制菜，怎么变成公关的问题了？

只会怨别人，完全不反思啊

这人怎么这么牛逼啊

这种企业曝光后才关闭 102 个门店，只能说在座的各位都有责任

消费者还是太好糊弄了

知乎用户 文墨恩仇​ 发表

正常人的脑回路：我不懂，要么少说话，避免露怯，要么就去学。

贾国龙的脑回路：我不懂，我骄傲，你喷我，你无耻。

但是，贾国龙显然是在避重就轻转移话题，西贝风波根本不是他懂不懂公关的问题，而是西贝以次充好，以廉价预制菜充当高价私房菜，侵犯消费者知情权、公平交易权、安全保障权等合法权益的问题。

什么才是不懂公关？前两年的活力二八等国货品牌才是真正的只懂产品不懂公关的典型代表，只要你产品好，消费者恨不得把你抬到天上去；相反，产品垃圾，营销再好，也终将被消费者抛弃。

预制菜都板上钉钉的事了，还在这狡辩，给人一种心眼坏还输不起的感觉，太没品了，反应了他骨子里就是一暴发户。

当然，可能也是咱们把上流社会想得太好了，上流社会多下流，人性的堕落、道德的崩坏从来都是从上流社会先开始的！

知乎用户 艽野 发表

这一系列操作，基本上和前些年大家开玩笑说的土老板没什么差别了。

这个人凭一己之力再次为我们证明，一个人的财富，不见得和他的认知和能力有什么太大关系。所谓时也命也。

到了现在，还这么大言不惭的公开和大众说自己不是预制菜，按规定他的不是预制菜…… 这货是当大家都和他一样蠢吗？

不说给你流量你接不住这样的话，一开始哪怕不理老罗，情况也不会这么遭吧？

这个时候还好意思提不会少员工工资，咋？要表扬你吗？于情于理这些都是该给的吧？优越个什么鬼？是还有不想给的想法？

知乎用户 kcgdh 发表

栓条狗上去负责公关都比现在情况好。就是字面上的意思，没侮辱人。

从最早开始，哪怕什么都不回应，过几天，估计都忘了这事。偏偏时不时回应一下，“你们大家快看，我拿小刀捅自己了，” 一直捅一直捅。

知乎用户 卑微小张 发表

贾国龙说这些相当于把华与华洗白了，从头到尾蠢的就是他自己而已，到现在还在怪网红，这是没道理的，他觉得自己光明正大，行得正，把后厨公开，让顾客来看，结果呢，一看就吓一跳，就拿冰鲜西蓝花来说，保质期两年的冰鲜西蓝花，说难听点比，它比一些新生儿还年长一点，但他觉得没问题，这是好东西，是你们不识货污蔑我的好东西，那行，你说好东西，那我不吃就完事了，不跟你争论了，也不说黑西贝，只要把西贝做的这些事如实写出来就行了，顾客自然会选择，在这里我真的得表扬一下太二，行动力拉满。

知乎用户 林间 发表

贾国龙反复强调的是预制菜的严格定义，而消费者看重的是预制菜的一般认知：只要食材的加工不是在后厨完成而且食材的准备与菜肴的完成烹饪有较长的时间间隔，在消费者看来，都可以视作预制菜或准预制菜了。凡是主要采用了中央厨房制作流程的，都很难完全摆脱预制菜的嫌疑。

预制菜或准预制菜的好处是显而易见的：菜品质量、成本可控。但菜品的风味实际上是很容易受损的，尤其是非腌制等做法的肉制品。因此，一般来说，应当提供给消费者较低的价格，来弥补风味的损失。

而西贝一直以来吃到的红利，是中央厨房的实际采购与制作成本，与相当于现制菜的价格，这之间的价差。

这也就不奇怪，当准预制菜这层窗户纸被捅破时，消费者用脚投票，不再愿意买单。

当然，消费者弃西贝而去后奔赴的其他餐厅到底是不是也是预制菜而没有被曝光，是不是只是公关做得好，这还真不好说。

知乎用户 嘴很毒​ 发表

整件事跟所谓的公关没关系，

整件事的核心是，

罗永浩跟那个皇帝的新装里面的小孩一样，

叫出了那句，

西贝预制菜，

甭管什么法律法规，

人民朴素的价值观里面，

那就是预制菜，

而且绝大多数人是不知道的。

不然对比一下马督工的霸王茶姬伪毒品事件，

霸王茶姬的客流并没有明显下降，

知乎用户 月色微凉 发表

我感觉矛盾点主要在于商家和顾客对预制菜的判定并不一致。

商家以法律法规为主，以品质、成本、盈利为目标

顾客以现实就餐感受、价格、个人感觉做评判

懂公关版本贾总

事发：第一时间道歉、核实，拿出道歉诚意

事中：禁止客户探店

事后：不再发声，不再按照商家思维说话，不再引起公众关注引入黑红流量，让事情过去，调整菜品，做实事，用实际行动来道歉，默默承担下苦果

现在西贝关店并不是最糟的，再这样下去，不时说我没有预制菜之类的话挑战顾客的神经，以贾总为首的西贝会承担傲慢的后果。（有些事你可以做，有些话就是不能讲）

有些时候看一个人是要看行为而不是说的话，贾总讲客户虐我千百便，我待客户如初恋，实际客户一直强调的不想吃西贝的预制菜，贾总从来没改口承认过，反呛客户我这没有预制菜。只会导致客户不去了。

其实事发后发菜品制作单、发放优惠券请客户吃，这些策略都不错，不过创始人的屡次发声，比如这次回复关心的人、指责造谣的人、连续十年营收第一、不懂公关的普通人，又一次把西贝放到了顾客对立面，客户不是接受不了预制，反对的是又贵又难吃的预制，反对的是打着高品质旗帜实际做了些没品质的事还犟嘴不承认的，反对的是我是行业翘楚你们是不懂的、黑我的人。

仅此个人观点，也可能贾总承认西贝确有不足，努力进行改善，也走不出这次寒冬，所以如何选择真的很重要，西贝从内蒙一路发展过来，真的不容易，如果改变不了现状，希望贾总可以考虑二线，别让员工承担创始人不懂公关的责任，西贝是所有 1.7 万人的西贝。

知乎用户 王鑫 发表

说起资产，贾老板子女创业亏的钱一定不是贾老板给的，而是自己努力赚了第一桶金之后再亏掉的吧。

作为一名爱国爱党的商人，贾老板和家人一定不会转移资产到国外，不屑于享受帝国主义腐朽的生活，不与人民唾弃的宗庆后为伍。

我相信西贝这么多年的累计，优质资产一定是全体员工所有，被裁员工会获得法定补偿，甚至还会有 N+1 之外的补偿。

贾国龙，以上你做到了几条？对得起党和人民对你的栽培吗？

知乎用户 不可理喻 发表

这货是不是压根就不知道备菜和预制的差别？

我今天早上杀了十条鲫鱼，放冰柜里保鲜，又切好葱姜蒜辣椒，中午来客人点鱼了，直接下锅烹饪。这叫备菜。

你今天杀了两百条鲫鱼，用各种调料腌制好，然后冷冻保存，发往各个店面。半年后有人点鱼，你直接撕开包装加热后装盘，这叫预制。

所以西贝的菜品九成都是预制。

而且现在很多客人都要求现点现杀烹饪。你这提前几个月杀好还说不是预制？

知乎用户 帅气的凯子哥 发表

有个潮汕的朋友告诉我，什么叫新鲜，

就是牛肉从活着，到烫熟了，入嘴，不能超过 12 个小时，不然肉就是不新鲜，要是冒充新鲜，当地人能把店老板脑袋拧下来，

西贝，你一个冰冻肉，搁那冻了，大半年，解冻给我吃的，还口口声声，啊，我不是预制，中央工厂，更安全，更健康，

知乎用户 彼岸柳 发表

就刚刚，老罗再次回应了，称 “我这辈子也没有见过一个企业没犯别的错误，仅仅是因为被黑，就能倒闭的”。大学时代，听过老罗语录，老罗的人生确实彪悍，不过他往往还是有道理的。

125 天前，罗永浩发了一条微博，吐槽西贝是预制菜，既贵且难吃。

这本是一个再平常不过的消费纠纷，贾总却被激怒了，把它称为 “污蔑”，把罗永浩称为 “网络黑社会”，甚至扬言要起诉…… 就像一次再普通不过的感冒肺炎，只因那傲慢且牛批的免疫系统，给宿主带来了一场 “细胞因子风暴”，给西贝带来了一场生死存亡的考验。

面对当下这个高度情绪化、信任成本极高的新时代，对面又是以 “彪悍的人生不需要解释” 的罗永浩，作为一名成功企业家，对时代的变化失去感知，对公众情绪毫无共情，对规则更替毫无敬畏，却执拗地相信自己代表常识、正义甚至真理，站在道德高位指点他人，要求大众无条件理解自己，再加上这句 “一生只做一件事，一生只爱一个人” 的深情告白，我也觉得你 “登味” 十足。

知乎用户 anmini 发表

所有人在网上舆论都是站在价值制高点去评判，贾老板还不明白吗，这个预制菜话题是谁碰谁死。就像是女性的 qj 污蔑一样，一旦粘上这个，你怎么解释怎么做都没有关系了。一旦被怀疑是预制菜就是死路一条，至于你到底是不是预制菜，国家怎么出台政策，行业是什么现状根本不重要。重要的是，不能被怀疑是预制菜。

知乎用户 大表哥对瓶吹 发表

很多人把这件事理解成 “公关失败”，其实看偏了。

真正的问题是：时代变了，但有些企业的自我认知没变。

前几年消费升级，消费者愿意为 “讲得通的故事” 付溢价；

这两年经济下行，消费者只为 “看得见的价值” 买单。

一旦你还在强调：

我原来做得多好

我规模多大

我员工多努力

而消费者关心的却是：

这顿饭值不值这个价？

那双方一定是错位的。

市场从来不是突然翻脸，

只是当大家的钱包变紧时，

品牌之前靠叙事掩盖的问题，会一次性暴露出来。

真正危险的不是被质疑，

而是把业绩下滑，全部归因于 “舆论”“误解”“消费者不懂”。

当一家企业开始教育消费者 “你应该接受我”，

而不是反思 “我该给你什么”，

那说明它还没意识到：

决定生死的，从来不是话术，而是交付。

知乎用户 我又回来了 发表

这么多回答都没说到点子上，重点不在于贾国龙本身在这次危机上的表现，不在于他说了什么该不该说。

重点在于西贝没有那么重要，很多所谓的大企业都没那么重要，所谓的品牌、口碑、产品、护城河是很脆弱的，一次偶然情况就可以摧毁。

市场经济就是这么残酷，当贾国龙还在复盘自己错在哪的时候，市场已经不在意了。没有西贝还有东贝南贝北贝，干嘛去一家有负面影响的店吃。

事情有时候就是这么简单，就是因为你没那么重要。

知乎用户 聆听 发表

我就是酒店餐饮行业从业者，被贾老板这操作萌哭了！

罗永浩吐槽西贝难吃这件事儿上，贾老板闭嘴对西贝来说就是最好的公关，其他什么都不用做！

但是贾老板终究是没管住自己那张嘴，库库往西贝身上捅刀子，拉都拉不住

罗永浩对于西贝饭菜难吃这件事儿上本身就有一些随口吐槽的意思

你不管他，这事儿就过去了，过两天人们就忘了这事儿了

如果实在想说两句，完全可以发个公告，至于什么样的公告，你不会说还不会问 AI 吗？

“感谢罗老师在西贝用餐，对于您在西贝用餐不好的体验我们深感抱歉，同时我们会根据罗老师所提出的问题进行针对性的改进，欢迎罗老师监督…… 巴拉巴拉……”

这真不叫事儿

这事儿再难办有在酒店吃死人难搞吗？

结果万万没想到啊，贾老板发飙了，要起诉了：

罗胖子是谁？

在我印象中罗永浩除了在星巴克和罗玉凤面前吃瘪了两次之外打嘴炮还没输过呢

贾老板要真起诉罗永浩这事儿也闹不了那么大，问题是贾老板放完狠话之后又不起诉了

吃瓜网友：看，他不起诉了，肯定心里有鬼！

餐饮行业和气生财，必要的时候务必要放下身段去和客人交流、和解

有人说这是惯着消费者、惯着那些不好惹的客人……

你可以这么理解，因为做酒店、做餐饮这行的就是这样的

不好吃，免单

味道不对，免单

不正宗，免单

……

这里面很多都是客人主观性的东西，但你是餐饮行业这一行的，那就得受着

西贝贾老板直到现在依然没有意识到自己和消费者之间的矛盾点在哪里

并不是预制菜和现炒菜的问题

而是西贝贾老板在不断的尝试教育消费者：你们吃的这玩意儿不叫预制菜！

确实从法理上来说，预制菜细则没有出来之前谁也没办法严格界定预制菜与非预制菜的边界

但是网友们都是叛逆的 “这玩意儿是不是预制菜我轮得到你来教我？”

犯错了（哪怕是擦边了）就要立正站好挨打，然后承诺改正

这样还有一丝生存下去的机会，毕竟道歉了，总会多一次机会的

现在的西贝贾老板颇有一种 “祥林嫂” 的心态：

“我没有错，是罗永浩陷害我”

“西贝没错，是我不懂公关”

“我不是预制菜，是网友网暴我”

那既然你不懂公关，你就闭嘴啊，依然絮絮叨叨个没完

网友们都快把这事儿忘了，也就知乎上大家偶尔拿来鞭尸一下

但是现实中知乎网友才占几个啊

贾老板每隔几天出来絮叨一次，这是生怕网友们把这事儿给忘了吧

知乎用户 银子 发表

还是吃了没文化的亏，不知道是有多大的狗屎运才把企业做这么大，事情都这么久了还没有意识到问题的原因在哪。

有的时候面对质疑保持沉默也是一种最好的的回应，连锁餐馆有预制菜品本来也不是多大的事，让舆情自然冷却就可以了，可贾老板就是管不住自己那张嘴，每当事情失去关注度的时候就跳出来烧一把火，我都怀疑他是不是有什么对赌协议，自己想把西贝弄完蛋。

西贝是你贾老板的企业，代表了你的利益，所以你个人跳出来做的一切反驳都是缺乏可信度的，作为被告在法庭上为自己辩护能有多大的作用。同样，罗永浩为什么可以锤死你，因为他是把大家的质疑说了出来，是代表了群体的意志，而不是他个人的喜好。个人的意志怎么能去对抗跟群体的意志。

西贝是对外开放的，作为顾客都可以去消费去用餐，当然也有权力提出质疑。不管是中央厨房预制也好，急冻蔬菜也好，在顾客眼里这就是预制食品啊，你有没有想过去解释一下为什么西贝使用这些预制食材的菜品价格仍然要高于同行？以及顾客对西贝使用预制食材的安全性和营养的质疑？冻了两年的西蓝花还能不能吃？这些才是大家关注的地方。你贾老板只有一套房跟一个老婆跟大众有什么关系？你给员工高工资跟顾客吃高价预制食材有什么关系？要跟每一位顾客在一起？顾客是花钱来吃东西的又不是来你企业应聘，还要陪你一起吃饭？而且没有哪个吃饱了的会去质疑你贾老板的感情专一和关爱员工，大家现在质疑的是你的菜品，你却给顾客讲企业文化？你给顾客说这些还不如说疯狂星期四。

说真的，贾老板就不能坦然面对现实吗，店员就当着大家的面解冻食材，拆包装袋，用电磁炉加热，你可以说你的食材很安全，但你非得说这不是预制，你把顾客当瞎子啊。再说连锁餐馆做预制菜和使用合规的预制食材又不是什么违法的事情，找专业人士给大家解释一些这些问题不就行了嘛。只要找准餐厅的定位，菜品价格合适，食材安全营养，再将使用预制处理的食材标示清楚，给顾客留有选择的余地，大部分顾客还真没那么在意。其实大家最讨厌的就是又当又立，毕竟就算是方便面，火腿肠也有最适合它的消费场景啊，超市的速冻食品一样卖得出去。

最后，老板懂不懂公关并不重要，但要懂得把专业的事交给专业的人去做。

知乎用户 豆芽​​ 发表

又当又立！

一个标榜有机现做的餐饮店被人戳穿他是卖预制菜的，还死不承认！

在老百姓眼里：不是现场做的说破天也是预制菜。

你预制就预制吧 非要口口声声说自己是中央厨房的做的菜，不是预制，离了个大谱！

还不懂公关受欺辱？？？在西贝带娃消费的人都没说自己受欺辱呢！！

我为什么这么生气，因为我就是那个带娃到西贝吃预制儿童餐的冤大头。

现在每次路过西贝门口我都默默翻个白眼 小样挺能抗呀！

知乎用户 庆云 发表

今年的元旦，我们那的龙湖天街，真的是人山人海

各个餐厅都排满了队，动不动就是前方等待六七十桌

整个天街五六楼的餐厅前都坐满了等餐的人

唯独只有西贝，里面只有几桌人吃饭，服务员站在餐厅外招揽客人

—————————

我觉得，人民群众是会用行动来投票的

知乎用户 粘粘有语 发表

他最错的不是他的 “行文”，而是他的态度。一开始就用“最公关” 的方式来处理这件事就是最错的地方，他不是“不懂公关”，而是“没有人性”。

或许用 “没有人性” 这个话来说他有些严重了，或许软一点的方式是“不懂人性”，但这个不懂好像又不太对，因为他从一开始摆的姿态就不对。

刚开始他处理这件事的姿态是 “地主” 姿态，也就是 “我怎么会错” 的状态，而当各种媒体和个人都在指出他的问题的时候他依然拒不改错，一直站在 “我没错” 的位置上来挑战“我们”。

我们这些普通顾客希望了解的是：

第一，你是不是真的是 “现炒现做”，我们不懂什么预制菜、中央厨房的差别，但是你包装打开、加热一下、上菜的流程对我们来讲就肯定不是 “现炒现做”、但老贾始终坚持这 “就不是预制菜”。这种跟顾客抬杠的姿态可能得到顾客的谅解么？

第二，当我们在你的饭店遇到类似问题的时候我们要面对什么。老贾拒不道歉、我就是没错、我要刚到底的态度让普通顾客就非常 “害怕”，因为这还是一个公众人物与其 “对峙”，老贾都是这么一副死不认错的、盛气凌人的态度，这要是一个没什么资源的普通人遇到这种事情就只能吃哑巴亏？

这两点或许才是他和西贝被口诛笔伐的原因，而老贾至今还在纠结公关，这就是最大的问题。当然这也包括他来来回回发了很多次长文，重点都是不对的。

老贾到现在都没弄明白他被曾经的、现在的和未来可能的顾客放弃的原因是什么，还把一切归咎于公关、预制菜，甚至把一群想要 “讨说法” 的人说成是 “污蔑” 他们的人。

这所谓 125 天的 “污蔑”，我们不知道是什么，是他说“我们不是预制菜” 然后各种自媒体包括他们自己在证明着他们就是用的预制菜么？是他们请了（或者说是自发）的各种自媒体去他们那里品尝了所谓的不算预制菜的 “中央厨房” 食品后说的所谓的 “真好吃” 么？

西贝的公关并不少，甚至之前的 “老人要送服务员房子”，“小朋友听说没有西贝吃了就不开心了” 这样的事情不就是公关么，甚至是他们还请了所谓中国顶尖的公关公司——华与华。

公关西贝一点也不少，但为什么没能赢过简简单单一句质疑呢？老贾至今都没能想明白这件事情——因为你挑战的不是某一个很厉害的人，而是一大群普通人，你用盛气凌人的位置来质疑一个普通客户的时候有想过现在要转过来 “哭穷” 么？

一个拥有众多资产的人现在倒过头来说自己 “只有” 一点点资产，之前觉得自己可以 “刚到底” 的时候为什么不觉得自己是普通人了？

嘴里说着自己是普通人，但是做法却依然是 “地主” 那一套，依然用着别人的同理心在“哭穷”，依然用普通人可能同情被他放弃掉的员工来想要救回自己的“地盘”。

这就是他一直没想明白的事情，即便你拥有亿万家产，你也依然做的是服务行业，依然是做的餐厅。而这两件事情才是最重要的，第一是用心做好饭菜，这是一个饭店应该做的，另一个就是别用一个 “地主” 的姿态去对待你的顾客，不要求你真的把顾客当上帝，但至少顾客的质疑你需要认真解答、反思、调查，然后给一个顾客满意的答复，而不是上来就 “我要跟你刚到底” 的样子。

知乎用户 筷子 发表

别扯什么不懂公关，也别说什么受欺负。。

你先做个好人，再来谈什么公关。。

你有错没错？有错就承认有错，然后改正，给受害人道歉，给人家赔偿。

挨打要立正。。如果你就认为你没错，然后还继续卖预制菜，那你就准备好接受来自用户的暴风骤雨。。挺住了也敬你是条汉子。。

知乎用户 Wilson 发表

根据我的观察，这是大权独揽老板的特有操作。整个逻辑链条是这样式的：公司运营的模式和策略一定是没问题的，有问题只能是底下执行的方式不对。什么！执行出问题的也是老板，那一定是有坏人在针对老板本人。逻辑闭环，没有人来接住老板甩的锅，那一定就是坏人在作祟！

知乎用户 会当凌绝顶 发表

西贝这次不是输在 “用了预制菜”

而是输在：

一边用现代工业餐饮的方式赚钱。

一边用 “情怀餐饮” 的话术卖单。

贾国龙不是真的 “不懂公关” 而是不接受被约束。

真正懂公关的老板，有一个共性

在最想说话的时候，选择闭嘴！

知乎用户 Jerstappen 发表

本来大家都快忘了，贾总又跑出来捅了自己两刀

知乎用户 影子朩 发表

西贝卖这么贵怎么净利润只有 5% 人 tm 萨莉亚客单价比你低了至少 30 块 怎么活下来的还开这么多店的？

知乎用户 sortie 发表

不是，一群人在这骂 b 站小年轻盲信牢 A，牢 A 说的不少事听着就假，但好歹美国生活中医疗保险法律成本确实高，治安也不好，毒品问题也严重，编也好歹有点蓝本。

有些个老登信的营销号，编的离谱程度可比牢 A 离谱多了，这帮老登是真的信…… 去看看某些上市公司里老板影响比较大的营销号那股味，就知道这是普遍现象，只是这些老板没有个自爆的契机罢了。

知乎众人能嘲笑 b 小将，是因为 b 小将没钱没成功，其实某些事业有成的老登，内心世界和相信的东西，还不如 b 小将呢……

知乎用户 Alan​ 发表

创业 38 年，

偌大一个餐饮业连锁王国的领导者，

服务亿万公众，

居然连公关都不懂，

出现问题，

也不交给懂公关的人去处理，

这本身就是最大的问题。

贾国龙应该庆幸西贝还没有上市 IPO，

否则股价得跌成断崖。

老贾这句 “我不懂公关受欺辱”，

实质等同于 “厨子不会烧菜被嫌弃”。

知乎用户 一元 发表

他完了，他已经开始找补面子，给失败找理由了。

知乎用户 肖麒 发表

胡万：“六爷早啊！”

六子，“噗——”。“是不是一碗粉？”

胡万懵逼了，我啥话也没说啊？

六子转着圈：“是不是一碗粉？”

众人懵逼，这人有毛病吧？谁问你几碗粉了？

知乎用户 Time 发表

这事儿要和胖东来学，调查、认错、改错、自罚三杯

知乎用户 闭眼倾听 发表

贾国龙的一系列操作不是个例，是赶上改革开放的东风凭借自己一手发家致富起来后期又不学习不进步，盲目相信自己，极其自负的企业家代表。时代在变，市场在变，顾客在变，什么都在变，就他们活在自己的世界里不变。这批人本不应该发财，但发了财又但不了财

知乎用户 网络好男人 发表

西贝价格贵，肉新鲜，有一些的确是预制菜

理亏，斗嘴又斗不过罗永浩

罗永浩有后台，宣传辱华言论也动不了他

碰上罗永浩这种不敢斗麦当劳肯德基这些预制菜专业户

跑来借西贝涨流量作人设，是挺倒霉的。

他 38 年交了不止 6 亿的税，罗永浩一年就烧掉成都国资 6 亿不明不白

现在自废 30% 的武功，关 30% 的店，4000 人失业

通过媒体产生舆情，让有关部门注意网红破坏经营环境来整治他

用魔法打败魔法

知乎用户 一个两个三个四个 发表

现在人好面，最痛恨的就是别人把自己当傻子

人们觉得自己被坑了，被侮辱了，不会像以前人一样跟你争执，而是用脚投票，再也不来了

贾国龙是这样，钟薛高是这样，张小泉也是这样

不论做什么，都挽回不了

西贝的问题不在于安不安全，健不健康。而在于顾客以为你是现炒，结果不是

钟薛高的问题不在于用料好不好，味道香不香。而在于顾客以为很平价，结果很贵

张小泉的问题不在于质量怎么样，专不专业。而在于你嘲讽顾客，质疑顾客

归根结底就一个事：顾客受到了侮辱

而这些人直到现在都不明白自己错在哪

还以为是别人故意针对他，以为是公关没做对

知乎用户 一叶不知秋 发表

一开始就装死什么都不说就是懂公关。

当初我就说了，是不是预制菜客人又不是吃不出来，是不是贵客人又不是不知道，既然有那么多人吃，就是客人不介意这些。

但是呢，他跳出来告诉顾客，你们懂个屁啊！老子说不是预制菜就不是预制菜。

那么你觉得顾客是承认自己是 sb，还是让贾老板当 sb？

知乎用户 海得拉巴 发表

公关这个词本身就是对屁民莫大的讽刺。

公关源自屁民情绪价值优先和既要又要的操性，在强公关国家，企业的合规成本以无标准、非正式的弱智方式出现。

强公关国家的市场公关策略有三：1. 极致的低价 2. 自然主义 3. 把他者哄成胚胎，这三点缺一不可。

知乎用户 ltg 发表

这是有影响力的个人利用普罗大众的常识认知和国家标准定义之间的不同所做的服从性测试。认怂了太君的形象益加高大，不认怂人民斗争的汪洋大海等着你。鸡贼岂是浪得的！细思极恐的是操弄民意的典型带动示范作用的危害。毕竟朴素的群众占多数。

知乎用户 Gladius 发表

爹味十足的 “自我感动” 式叙事。

1 核心矛盾不在预制菜

贾国龙觉得：“我是老老实实做实体餐饮的，老罗是互联网耍嘴皮子的，他造谣说我是预制菜，害我关店。”

但实际上，大家在意的点是

• 是不是物有所值、货真价值

贾国龙说 “中央厨房” 不等于“预制菜”，觉得这是“生活常识”。

但这是贾总你的常识，不是大家的常识。

对于花钱吃饭的食客来说，只要不是厨师现炒的，不管是 “中央厨房” 还是“料理包”，口感上如果没区别，那就是让人不值，这更多是一个 “情绪价值” 问题。

2 凡尔赛式的 “我不懂公关”

“我不懂公关”，潜台词就是 “我纯洁，我正直，老罗阴险，老罗坏”。

但这是商业战场，菜是原罪，蠢也是。

无论是 “无奸不商” 还是 “无尖不商”，商人就是要圆滑事故，没听说过哪个商人以“傻白甜” 为荣的。

一个大老板出来卖惨说自己太老实，这说服力基本为零。

3 别走煽情路线，别拿员工当耗材

商业归商业，私德归私德。 事情没解决，突然表白妻子 “一生只爱一个人”，跟菜好不好吃有半毛钱关系？典型的无效煽情，转移视线。

最让人反感的是对员工的态度。 你为了面子硬刚，说 “不求人”，结果让几千人陪你失业，还觉得自己挺悲壮？

员工不想陪你演 “悲情英雄”，员工只想保住饭碗。 你哪怕圆滑点、服个软，把大家饭碗保住了，那才叫本事。

为了成全你 “铁血硬汉” 的人设，让下属承担后果，这不叫爱员工，这叫把员工当成你个人表演的耗材。

知乎用户 fromwind​ 发表

贾总还是没发现自己到底错在哪里了

作为西贝的忠实簇拥

自从 2020 年左右 饭就逐渐开始变得难吃了

而且价格还是那么贵

那时候还不知道啥叫预制菜

最后肯定是拿脚投票 除了招待外地来的朋友 很少去了

直到 2024 年，推出了儿童餐

孩子吃过非要去 但吃一顿全家就得三百多

一周吃两三次 而且除了孩子吃得香 其它菜是肉眼可见的不好吃

贾总到现在了 还是恨老罗揭开了遮羞布

但要不是老罗 你们还继续发展原来的那个路径

早晚彻底被人民群众抛弃了

你们应该感谢老罗 把你们越挖越大的坑给揭露出来了

及时整改比啥也强 因为消费者真的是冲你饭菜去的

不是冲你老贾去的

知乎用户 蘼芜 发表

不服气而已。

他不是知道自己错了，而是知道企业要垮了？

不不不

他是知道大家都在说他错了，但还是挺不服气。

知乎用户 稼轩 发表

没吃过西贝，只是看着一波波上热榜。

一开始就是用冷冻长时间的菜，还标榜不是预制菜是吧。

要是从商业角度看，法无禁止即可为，严格定义不是预制菜没毛病。

但问题是普通消费者不这么认为啊，你拿冷冻那么久的西兰花做的菜还卖高价，纯纯坑人啊。

不骂你骂谁？你还委屈上了？

知乎用户 无缺 发表

西贝当时直接承认中央厨房供货

开放中央厨房流程，让大家看

主打一个吃的放心就行

他是怎么做的？拿刀抹脖子溅观众一脸

确实不懂公关 说被欺负就大可不必

以及

西贝的价格在现在的经济环境下走下坡很正常

知乎用户 苏格不拉底 发表

西贝风波后，我曾想着，都塌了，质价比如果降到合适区间，还是能吃一下的

结果去店里一看

1 是价格没变化

2 是优惠还是有条件的

所以西贝塌的只是在消费者心里的 “房”

贾老板的 “心房” 还坚挺，时不时要出来再“刷一下”

管不了别人，反正我是没想法再去西贝了

知乎用户 明镜磨心 发表

生意做到西贝这个规模，不可能没有公关团队的。

无论是家养的还是外包的团队，如果他们献上了应对计策而贾老板不采用，那是没有用人之量；如果他们压根献不对公关策略，那是贾老板没有识人之能。

什么？贾老板你真的没有公关团队？全靠你自己喜恶在微博上瞎说？

MAN！

知乎用户 出大事了​ 发表

贾总已经和老罗形成反向共振关系了，只要老罗上一次热搜、发布一个产品、搞一次直播，都会有大量粉丝想到贾总西贝，涟漪持续扩散，吃饭的会逐渐消失，西贝真的很难活啊

真的全怪他自己

知乎用户 精神病院黄院长 发表

闭嘴是最优解。

这件事就是坨屎，老贾还动不动翻出来倒过去把味散发出来给大家闻。

知乎用户 借喻 发表

他确实不懂公关，

他现在装死才是最好的选择，

然后慢慢转型，

网友一年半载就忘了，

这都多久了，

还要发小作文上热搜，

你不死谁死？

知乎用户 汪仙人 发表

你得等他快寿终正寝，家里的孩子都出去了才能说实话。
老一辈不是傻，是这个圈子就这样，认错就要整个完蛋，企业倒闭没关系，你把事情扛住了队友们就不会下死手。
辛艾萨莉怎么毁灭的，不就是萨拉斯女王自作聪明么。

知乎用户 零卡州​ 发表

西贝风波的导火线就是罗永浩，不过贾国龙他是炸药桶，没有贾国龙的反应不会搞的这么大，但是同时要是没有罗永浩根本就不会有这件事。

就我个人来看，西贝这种等级的连锁餐饮，它死亡的方式可以有很多，但唯独不该是因为来自一个大 V 死盯下的操作变形。

贾国龙朋友圈里有句话我觉得挺反应他心态的 “顾客但凡有一点不满意就退款，我为什么要公关？”

也有个回答说的挺好，说，原来的话不回应已经是不错的回应了，但是现在闫学晶事件现身说法了，不回应有人会造假帮你回应，这也是个问题。

这件事本质上就是信息不对称的问题，在贾国龙的观念里，西贝就是同行业连锁餐饮里最健康最干净的，当然目前看也确实如此。

所以，他整出来了这个公关上的灾难操作，无预案下直接打开后厨随便让人看，懂的人都懂，这是绝对自信的表现，也体现出来他在连锁餐饮中的标准之高，不然稍微想一想，为啥其他的餐饮店有短时间跟风蹭热度的，后面都纷纷安静如鸡了？

说实话，就因为罗永浩把贾国龙点着了，后面罗永浩连发好几条有明显针对意味的微博，这种等级的流量堆到一家实体上就是灾难性的，西贝的最大的错误就是它选择自证，尤其是西贝有没有媒体上的话语权和议题设置的能力。

那会我就看见有一些懂公关的在说，西贝当时不应该让贾国龙说话，而是由西贝官方账号回应，增加缓冲余地，然后尽快道歉装死撤热搜一条龙，顺便买个其他事的热搜给盖过去，可惜贾国龙没这么做。

不过，还是那句话，贾国龙现在自救西贝失败，他想通了，估计他现在就是心灰意冷加愤恨加不理解的一个叠加态，现在他要作为一个实体店的有上万员工的老板，发挥他的非公众舆论上的影响力了，现在贾国龙心理上可以说是已经不怕什么公众舆论了，他现在无所谓，自救失败后现金流有问题了，估计他的短时间的重点就是想着怎么拉垫背的去了，如果贾国龙要发挥他的影响力去这么搞罗永浩，罗永浩先完蛋的可能性是要比西贝高的。

之前有个公关就说过，公关就是哪怕是真话，引起了负面结果，那也是错的，就算是真事，但是利用非自然发酵的方式助推给了一把流量，那也是错的，因为事本身的流量是假的，罗永浩他不是媒体，他可以代表自己，但是他如果利用影响力放大一些事，这个长远看也是不被允许的。

知乎用户 你竟然偷拍本宝 发表

别发文了，越发越招骂

知乎用户 苏晓飞 发表

味千拉面到现在也没起来，好好的躺下吧，别折腾了。

知乎用户 夜神 发表

本以为贾老板是条汉子 原来是个乐子

知乎用户 申超 发表

西贝很明显是老实人吃了网络霸凌的一波亏。

西贝属于做事 70-80 分，但自信过头以为能打 80-90 分。另外西贝确实有预制菜，一破腹证清白就关了 100 多家店了。

另外（餐饮行业很多东西和大众期待有差距，君子远庖厨，如果将杀猪炒菜，各种配料流程拿出来，都吓人），平时虽然合法，但网络上考验的要求是不一样的。

互联网太君是谁？互联网远古时代就以吐槽骂人出圈，最擅长就是攻击，诡辩，搞流量。

互联网太君要搞 “事业”，都要先找一波流量，而且擅长搞流量之道，一般都会盯上一个很大又至于特别强的对手，搞一波流量再说。

实体经济大企业要日常搞公关吗？不需要，合法合规经营，哪有那么多事情要公关。又不是互联网太君式搞钱，起家就攻击前公司攻击前老板，预热就是杀（攻击）一个知名工作室或公司，哪有那么多负面事件要公关？

但实体经济企业，做实事的企业要不要有紧急公关基本技能和常识？必然是要有的，首先要保证合法合规，宣传广告要符合法律法规要求。最好经得起审计，经得起验证，身正不怕影子斜。

此外就不要随意被网络太君们带入预设阵地，人家几十年靠嘴在网络上拿流量，要认识到对方吵架，诡辩，带节奏的 “业务能力” 还是在线的。

关于公关常识，其实豆包都懂，大方向还是不错的。回应之前问问豆包，忍一忍心头愤怒。一气愤就容易犯错，被对方抓住小辫子上纲上线。实在事情太大，报警，申请微博等媒体阻止恶意攻击，求助专业人士。

汽车行业之前也是改进典范，有的是太君三郎四郎找车企攻击甚至讹诈，现在都有法务部。

知乎用户 被实名用户 发表

这个贾总心里比谁都清楚，消费者要的很简单，现做是现做的价格，预制菜是预制菜的价格，你拿预制菜来冒充现做卖这么高的价钱，那就别怪大家不去吃，避重就轻没有任何意义。

知乎用户 gtor 发表

我也很不明白老贾是如何在餐饮行业做到这么大的，如果你是基础制造业也就算了。

你这么大一个公司，做的是直面大众的餐饮行业，你哪怕没有公关部门，管理层好歹能找出一两个能舞文弄墨和具备社会常识的人吧？

表现欲和掌控欲简直强的可怕，应对这种事情，你一个有一万多员工的老总，就不能让文化水平稍微高点的下属来干点活？

知乎用户 诸葛咬金 发表

西贝的消费场景是城市家庭妇女，懒得做饭的这一批人，为了图省事儿，也为了健康食品 ，所以去西贝吃。

所以如果他能懂这个道理，那就得罪谁也不能得罪宝妈们，也不至于在食材上糊弄宝妈们，天天跟老罗打口水战没有任何意义。应该去 挽回宝妈们被伤害的心，针对中产宝妈来做事情。

2 句话说清楚的事情：宝妈 + 健康食品 ，围绕这个做整改，不至于关店。

把宝妈当成人就行，你老板吃无抗生素的鸡蛋，那你也得给顾客宝妈们的孩子们吃无抗生素的鸡蛋。

花一倍的钱吃垃圾，可怜了那些宝妈，哎

知乎用户 路边炒菜 发表

老贾啊老贾，你哪里是不懂公关，你分明是开创了 “老板亲自下场拆台” 的公关新流派，效果拔群——门店关了百家，生意腰斩过半，连公关副总裁都据传连夜提桶跑路。送你五招《西贝作死宝典》，短版速记：

1. 怼客：嫌贵 = 黑嘴，甩他小票，哭自己委屈。

2. 直播：把两年冻羊排当科技展示，烂菜也要喊 “透明”。

3. 编故事：7 岁娃抱腿哭、15 岁童工靠羊汤买房，先感动自己。

4. 护友：关店先给咨询公司洗地，顺序：伙伴 > 企业 > 顾客。

5. 住茧：只留夸你的人，谁敢劝就发配数羊排。

关店 30%、营收腰斩？

继续作，别停。

你负责炸裂，大家负责笑。

知乎用户 王东来​ 发表

公关属于锦上添花，而不是屎上雕花。

西贝的问题，不是公关能解决的。

老罗只不过打破了西贝的金玉其外，露出了里面的败絮其中。就算没有老罗，也会有其他人打破。

所以西贝的问题早就埋下了，只等它爆发，而其他的，都是注定的事情。

知乎用户 灵犀半指 发表

让我们先站在打工人的视角，整整一万七千员工，就因为老板争一口气、争一个脸面，跟着他连续拼了 125 天，最后还是有 100 多家店关了，员工也就没了工作。虽然说工资一分没少，但实实在在的是这么长时间持续加的班、小心谨慎的态度、失去的工作。你累不累、气不气，你有多恨铁不成钢？

土皇帝老板的权力得不到制衡，代表企业做出科学合理决策的制度得不到贯彻，科学有效的现代企业制度得不到建立，搞得还是封建大家长那一套，这风险在贾老板身上是资产缩水、业务逆扩张，在员工身上就是城门失火、殃及池鱼、告老还乡。

就算是听贾老板顾左右而言他，说这辈子就爱他的妻子张立平，真的爱么？爱是忍耐克制，一时意气让家里资产缩水这么多，出去当跳梁小丑她也跟着丢脸，犯了错误死不承认没有个责任担当，这就是我们贾老板的爱？

知乎用户 夏望繁星​​ 发表

这就是个加长版的费斯汀格法则典型案例，情商低的人，不会控制情绪，结果做的越多错的越多。

这不就是点秋香里的剧情吗：砍自己一刀，还在炫耀 “谁能比我惨！？” 贾总再次出来卖惨的契机，是大会上宣布的关闭 102 家门店，占总数 30%，4000 名员工失业下岗。然后他说了很多委屈，说了不认输，说了拼搏，结果就是越带越偏。

西贝成这样，是不懂公关的原因？明明就是贾总你情商太低造成的啊。低情商的人，刚愎自用听不进劝，自说自话不会交流，自我为中心不顾他人感受，简单来说就是：自以为是。

老罗最早吐槽的，是说你西贝卖预制菜，价格还那么贵，正常人都知道关键字是 “贵”。可贾总死揪着 “预制菜”，甚至开放后厨——贡献了大量的流量素材，根本没让事情好转，反而坐实了预制菜和价格贵。

等冷静下来，开始发放优惠券，其实这时候认个错，老老实实降价就能解决了。可是贾总又开始作妖，宣布大量的食材改为现做，里面竟然包括大量儿童餐品。宝妈是什么样的人？自己吃的差没关系，给孩子的必须是最好的，结果竟然是外卖的预制菜，说句难听的，宝妈们杀人的心都有了，核心用户的口碑直接崩掉，也宣布了西贝的死刑。

现在营业额腰斩之后，贾总又开始卖惨了，说自己不懂公关。如果说不懂情商，没有和顾客共情，我还能理解，不懂公关什么意思？难道贾总口中的公关，就是作秀就是瞒骗？

知乎用户 Fisher​​ 发表

这是贾国龙的认识错误，也是华杉的认识错误。他们认为公关就是，小米那种靠巧言令色靠事实和数据的蒙太奇剪辑以此来引导甚至误导公众。

公关的本质是与公众沟通。

公关就是你要跟市场、客户、供应商、员工建立公共关系，本质是沟通。

西贝事件中，有好几次可以把话说得更明白的机会，但是因为情绪、因为拒绝沟通甚至因为仇恨，主动放弃了 “公关” 的机会，一个人在风雨中独自挨刀。

这次发这么多朋友圈，说到底也是心理兴奋，不说话会更好。当然他愿意替华杉说两句，也是大哥风范了。

生活中有哪些越早明白越好的道理？ - Fisher 的回答 - 知乎

生活中有哪些越早明白越好的道理？

知乎用户 宏律十六 发表

《邹忌讽齐王纳谏》放在九年义务教育里不是没有必要的。

上位者最忌讳的就是活在被人编造的信息茧房里。

他们身边太不缺阿谀奉承的小人了。

他身边的人都跟他说：“这怎么能叫预制菜呢，完全符合咱们定的标准啊，都是愚民们不懂，被坏人利用了。”

“你怎么可能有错呢？姐妹，你可太委屈了”

生活在这种环境中，如果没有清晰坚定的头脑判断，没有锦衣卫、东厂的额外信息渠道。

那分分钟就会失去对真实世界的调查反馈，

已经倒闭 100 多家店了，也能在 “被编造的自冾逻辑” 中，找出一条合理的解释。

“啊，没错，一定是我太老实了，不懂公关这些花活，才被险恶的江湖给陷害了。”

知乎用户 在下毛毛雨 发表

本来这个事都快淡出大家视线了，你老贾头低调点认赔，等风口彻底过去了再换一块招牌继续骗嘛，留得青山在不怕没柴烧。人家可倒好，继续爬起来捅自己刀子，继续不认错，现在还觉得是别人在搞他，简直无了个大语。等凭运气赚来的钱再凭实力亏回去的时候，不知道这位老哥能否想明白。

知乎用户 麻花鱼 发表

罗胖子这次是不敢上，不是因为怕这个老愣子，而是他也看出来不是冲着他来的

贾国龙是眼见对赌输个底朝天，马上就倾家荡产了，这次出来闹，不是冲着罗胖子，是怕自己死的不明不白出来纯闹的

过几天就是大年，各种支出西贝是拿不出钱来了，老贾之所以提到爱妻，我猜应该是内部起火，他老婆现在是想要切割。

也就是说，老贾现在的真实处境就是众叛亲离，老婆要他净身出户，黑白两道的出资人要他赔钱，说不定出资人就等着他上吊抹脖子，他的那部分拿出来赔多少是多少，他老婆配合处理好后事留点安家费。

老贾说只有西贝，是表示其他的他都不要了；说只爱老婆，是表示别人不会真心放过你，我死了你也要被玩死。

所以你们知道为啥老贾和罗胖子双双被禁言了么？别闹，静悄悄地走吧。

知乎用户 苍星零​ 发表

专业的事交给专业的人做。

华与华根本不是公关公司，也不是什么营销公司，他们吃透的是老板们的传统思维——资源思维。

在经历了几番抗争后，老贾应该看清华与华的真实面目了，发现华与华根本救不了自己，也没有那个能力。他们只是在事业上升期可以靠的山，具有一定放大器的作用。

说得透彻点，就妥妥的资本家。怎么会和正正经经做生意的企业家站一个阵线上穿一条裤子。

既然华与华不管了，老贾就孤注一掷该说的就说了。

知乎用户 Lan117 发表

大家扯了很多公关的问题，这确实是一场公关灾难没错。但是我们应该看一下所谓的公关问题起源是什么——西贝使用预制菜被曝光引发争议。

根据道歉的流程，表达歉意，分析问题，给出修正方案，并发誓之后不会再出现类似问题。西贝能走哪一步？除了表达歉意之外，什么也做不了。中餐餐饮行业萎缩已经是一个现实，往日那些大酒店都将外卖摆到了街上，这种情况下还能说什么不预制菜吗。

闭口不言，同时绝不改正能化解危机么？不可能。以目前消费者消费西贝的客单价和消费规模，如果不搞预制菜那就支撑不起业务规模，更别说达成上市的对赌协议。

西贝事件之后中餐行业依旧会全面铺开预制菜化，西贝只能成为时代变化中的一个悲剧注脚。对于西贝来说，这是一个无解的问题，运气不好被人指出了皇帝的新衣，但事实上整个行业都在裸泳。

知乎用户 为何针对萌萌的我 发表

罗老师早年经理过商家玩中杯大杯超大杯的概念，被气得狂扇自己嘴巴。后来总于搞明白了，不能陷入商家的逻辑概念圈套里。无论你是预制菜，还是中央厨房备货，贾老板还是没有回答店里到底有没有那些新鲜的食材，明火大灶做的那种菜

知乎用户 洋芋爱吃马铃薯 发表

公关跟治病一样，有个很关键的核心就是对症下药

舆情引发的核心是预制菜

回复重点也应该是预制菜

你多努力，你多辛苦，多爱老婆儿女员工其实跟观众没有一毛钱关系的也跟舆情一毛钱没有

在观众对你还有偏见的时候，打感情牌只会适得其反

如果无法回复那很简单装死就行花钱压热度，你要相信这种新闻受众没那么多的

装死其实也是公关的一大手段，可以降温

而贾老板的行为在给这件事不断的加热度

就跟去年央视胖猫一样，明明过去一年了网上也没几个提了，央视偏偏拿个大喇叭到处喊 “胖猫，胖猫”

我很赞同唯一讲述者说的要让公关有用，首先得给他们权力。国内公关就是擦屁股的，陪酒的，那你还招专业的干嘛招保洁，招酒蒙子那不更专业对口

知乎用户 momo​ 发表

列位

江山父老能容我

不使人间造孽钱

您各位是懂相声爱听相声的

所以如果我没办法把您逗乐

那么一定是同行们在背后给我使绊子

跟我现在说的不好听没意思于家乐屎尿屁一点关系都没有

什么

你说我不可乐

欺了祖了你

网络黑嘴！！！

说！

你是不是主流相声社团派来的？！

你凭什么说我不可乐！

贾老板和公孙永浩差不多也是这么回事

知乎用户 妙脆脚脚 发表

一个非常有趣的观察

现在能干出一番事业的年轻人，你问他为什么会成功，他们基本会有一个比较统一的认知就是有运气成分，或者是时代浪潮造就的。

我个人也是非常认同的，需要明确的是个人努力和能力非常重要，但是运气和历史进程也同样的重要。

很明显贾老板认为他的成功主要在于他足够努力和聪明。现在让贾老板一无所有重新创业，他再努力大概率也是路边一条

知乎用户 落基山 发表

如果不是被舆情反噬，如果不是没人去吃饭了，如果不是赚不到钱了，我相信贾老板的嘴会比刚开始还硬气。以前赚钱太快太舒服了，现在刚开始收缩店面就摆出已老实求放过姿态，但是话里还夹枪带棒夹裹员工卖惨，还妄想靠卖惨重回原轨。真想把消费者当年猪杀。

知乎用户 高端娴熟职业玩家 发表

不是不懂公关，就是被骗了，起诉华与华诈骗就行。

知乎用户 竹林亲躬亲耕 发表

先不说公关的事，

先说餐饮行业。

餐饮行业是 “服务” 业， 这个最最基本的点，先要搞清楚。

中高端的餐饮，更加强调 “服务体验”，高过饭菜本身。

海底捞为什么那么火，就是把服务体验做好。价格高点，大家也就接受了。说起来它食材还都是生的呢，客人们自己弄熟的。哪个客人说过不好

罗这个人个人我是不喜欢的。说话也夸张甚至强词夺理。但是就这个事，他是站在客人角度来说的。

每天饭店里难免遇到一些略微苛刻的食客的。看看人家正常饭店怎么处理的。

结果贾老板站在店家角度开始教育客人，开始和客人吵架。

这就不是公关不公关的问题了；这是连最基本的大堂服务员都不如。大堂服务员要这么办事，大概率马上会被炒鱿鱼的。

客人是花钱来吃饭，来享受的，不是来受教育的。

罗可能确实挑剔，不过大概率应该也不是碰瓷来的。但无论如何，店家跟食客这么吵架，或许其他食客不一定站这个挑剔的食客，但肯定不会站这个跟食客吵架的店家。

开饭店的那么多，没人愿意去一个让人不痛快的饭店吃饭的。

知乎用户 LeoC​ 发表

公关只是你最后一根稻草。

我第一次吃西贝还叫西贝西北菜，14 或 15 年的事情。最后一次吃西贝是 21 年年中。甚至能符合知乎 “为什么有些老客户慢慢就不来了” 这问。

第一次是商场里吃，味道还行，现场现做的筱面是特色，就还当他是个日常中菜馆一个月一次左右。几年过去，他口味跟档次掉到了 “东西就那样，但打折时候还是挺划算” 的水平，外卖羊肉筱筱加一两串羊肉。但商场实体店我已经很久没进去：贵且东西一般。简单来说就是菜无所值。

转折点是连续两次外卖羊棒缺斤少两，肉稀烂干瘪（语病，但就是这么形容），差点给我幻视沙县鸡腿。四年后罗老这事爆出。

他今年的问题仍然是我当年不去的原因，菜无所值，缺斤少两。加一个人为制造的高端脸皮被自己撕了。他以为高端脸皮是被 “预制菜”撕破的，其实不管预制，这家店就没有一丝 “高端” 气息。去除了 “高端” 脸皮，他的口味，菜色，价格，完全无竞争力。

而对我而言，我更想知道，西贝这家店从我第一次吃到现在，内部流程 / 供应等改变了多少，造成现在这个样子

知乎用户 猎人大师风歌者 发表

贾国龙根本不是来做生意的，他是在西贝当皇帝，玩的是犯我西贝者虽远必诛。

罗永浩作为消费者吐槽了一下西贝，他就是单纯觉得没吃好，根本没想搞死西贝。然后贾国龙就开始单刀咆哮了，你敢说我西贝不好，那你必须付出代价。于是他下令西贝上下各种自证不是预制菜，到这西贝已经完蛋了，因为没有一家连锁店的后厨能顶住这种自证。

正常商人逻辑是什么？大事化小，小事化了，别耽误赚钱。罗永浩没吃好，你就说是他去的那一个店当天有点问题，不用上升到全体西贝呀，甚至可以不理罗永浩，罗又不是什么顶流，冷处理呗。

但就像我一开始说的，贾国龙根本不是来做生意的，他是来西贝当皇帝的，你敢侮辱皇帝，皇帝就要讨伐你，至于讨伐这一趟是赔是赚，皇帝不在乎。

知乎用户 魔默音​ 发表

他确实不懂公关，这件事就是一件彻底的公关灾难，既然这样那这么大的公司为什么不请一个公关呢。

贾老板还是没搞懂一个点，那就是争论什么是预制菜没有任何意义，民众普遍就是认为不是现做的就是预制菜。与其在这争论预制菜的定义，还不如证明一下你的菜不是一般的预制菜，找个组织鉴定一下营养价值，哪怕是预制菜也是好的预制菜，这些总有办法搞到的。其实民众并不是特别反感预制菜，麦当劳肯德基这些预制菜大户不都卖的好好的，民众只是不喜欢被欺骗而已，加上贾老板这种火上浇油的态度，简直是自己带了自己一波大节奏。

知乎用户 阿尔法 发表

好好好，西贝没有任何错，消费者非要去吃西贝还乱找茬，你们有本事别去吃西贝啊

知乎用户 苏小小酥 发表

看到这个朋友圈的长文，我甚至有种当年用艾宾浩斯记忆法背单词的感觉，时间可以冲淡一切，但是贾老板总能在关键的记忆周期反复提起，生怕大家遗忘

知乎用户 基纽 发表

中餐想走出去，走向世界，这种中央厨房是必须的，因为正宗的中餐味道是完全取决于厨师个人和原材料的，原材料可以解决但是厨师个人功底这玩意不是三五天就能搞定的，而且每个人学出来也不一样。

西贝事件的缘由就是中央厨房算不算预制菜，以及预制菜与预制菜的区别。

目前老百姓有一部分认为算预制菜

但是我了解的，预制菜也分几种。

第一种是一些饺子馆这种，馅料都是中央厨房统一的，但是现场现饱现做比较好的。这种我想绝大多数人是可以接受的，这种也是为了保证口味。

第二种是料理包。这种保质期非常长，配料表东西复杂，很多我也不认识。这种基本上就是广大老百姓最嗤之以鼻的，但是这种价格便宜，某些连锁快餐也有用的，我发现后，我自己买料理包吃了，毕竟能剩下不少呢，就加个热我何必去你店里吃呢。

第三种还是料理包，就是贾国龙和顾客之间定位不同的，中央厨房的，其实很多，可以说绝大多数连锁餐饮，基本上都是这种，最主要还是看东西是不是当天的，很多中央厨房是打着当天送来的，东西也是前一天晚上加工的，但是西贝又不一样，因为西贝冰箱竟然有超长期的东西。这就和其他中央厨房的当日或者前一日，极短保质期，相对其他料理包比较新鲜的不太一样了。

最后就是西贝太贵了，他这个价格不是现做对不起那个价格，但是连锁店不可能完全现做，因为这样会导致每家店铺的味道不一样。

所以西贝这种，要怎么做，保证食材新鲜，时间短，打消消费者顾虑，很重要。

我个人认为，要踢出那种被点次数少的，保留热门菜品，减少一定品类，保证菜品质量，每天定时送，超过两天的菜品进行销毁，或者，低价处理，但是不能堂食，需要带回家自己加热去吃，减少浪费，降低损耗，提升品质。

知乎用户 维修火车内外胎​ 发表

矛盾是，他到现在都还以为自己没问题！

难不成，消费者连说话的权利都没有了吗

说一哈，你第一时间想到的不是看是不是有这个问题，而是马上反对说没问题！

老罗吐槽的是你用预制菜还这么贵，你不说贵不贵的问题，你说我没有预制菜，然后还让大家进厨房看，好了吧，大家都知道了，确实都是预制菜了，厨房油烟都没有！

反观莎莉垭去吃的人都知道是预制菜，网上也很多人说那是预制菜，那为啥它生意还那么好！无非就是它真的便宜啊，预制菜你卖新鲜菜的价格肯定是不对的，你就该卖预制菜的价格！

没来开始没人关心你是不是预制菜，无非就是觉得贵了一点了，既然贵了你就不说话，活着降一点点嘛，也不至于都不去吃嘛，结果牛逼直接带人进厨房，全网直播，好了证实了真的全是预制菜了，羊肉加工好了，今天没卖出去，明天还能接着卖，一岁的小朋友吃到了两岁的儿童餐！

我估计他到现在都觉得自己没有错，自己卖的不是预制菜！

明明就是说你卖的贵了，又没人说预制菜就不吃了

知乎用户 西南教主 发表

这样的人都能当老板，就问你们气不气？

1. 不予理会

2. 知错就改

3. 服软道歉

4. 鱼死网破

罗永浩就一个网红，你有实体产业，你给他鱼死网破干啥？路边扫垃圾的都干的比他好。人在高位，听不见其他意见的。就像我们老板，很多时候错了，我们都说对。因为我们只是打工的，现在反对他，现在就没工作。不反对他，问题暴露需要时间，也能多拿几天工资。

知乎用户 大魔王之父 发表

你几十年辛辛苦苦跟我有啥关系？我也辛苦，我跟你说了吗？

反倒是你，我管你是中央厨房还是急冻西兰花，你就说是不是做了半截丢包装袋里面，然后放了很久才做成熟的给我端桌上了？

而且，你卖的也不便宜，新鲜的也没你卖的贵。

再说，还难吃。要不是你盘子碗稍微比其他家干净一点点，我一样不乐意去你家吃。

你西贝就算是蠢，也是要为自己的蠢负责，是你自己蠢，不是顾客让你变得这么蠢的。不要裹挟说自己提供了多少就业岗位如何如何的，什么事情都是有代价的。

我让你赚我的钱是我乐意，不代表我的钱必须被你赚走。

贾总，干了几十年，你真是不知道哪些是你该干好的是吧。

知乎用户 求生之路 发表

我最烦这种什么 “西贝人” 的表述。

你给员工股份了吗你就捆绑员工为 “西贝人”？

员工连股份都没有，纯纯给你打工被剥削，凭什么被叫 “西贝人”？

群众骂的是傻福老板，骂的是没良心资本家，骂的是预制菜，骂的是你西贝，群众从来没有骂过普通员工！

分钱的时候没想过员工，被骂的时候想起员工了？道德绑架的时候把员工架前面当盾牌了？

但凡多发一个月遣散费，我夸你贾老板有种。

你敢发嘛？你舍得吗？你配吗？

傻福玩意。

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