维生素C的氧化

by 棱子, at 21 June 2020, tags : 抗坏血酸 维生素 氧化 烹饪 脱氢

维生素C的氧化 作者:棱子 李长青老师(lw56102)在90秒栏目回答网友提问时提到:“一个流传很广的说法是烹饪会破坏食物中的维生素C,原因是烹饪使维生素C被氧化。但即便是被氧化的维生素C,在人体内照样可以被吸收利用。”老方看到后指出:“ …

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中国医生这个群体

by 方舟子, at 21 June 2020, tags : 医生 医疗 方舟子 道德

中国医生这个群体 我是一名医生,关注新语丝好多年了,通过方舟子的科普改变了自己的许多错误认知。我以为,用科学方法,独立思考,有一分证据讲一分话的才是正真的方粉。之前看到方舟子对中国医生群体的评价,虽然作为医生内心愤懑委屈,认为对一个群体的道 …

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院士候选人倪明江2014年发表sci论文25篇管中窥豹谈其学术腐败

by 黑山小妖, at 21 June 2020, tags : 倪明江 论文 通讯作者 教授

院士候选人倪明江2014年发表sci论文25篇管中窥豹谈其学术腐败 作者:黑山小妖 方先生: 首先对您这么多年来一直坚持净化国内学术空气所做的努力表示衷心的敬佩和感谢。下面我就今年浙江大学今年的院士候选人倪明江的学术腐败问题做一下管中窥豹的 …

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中国特色医疗之:感冒验血

by 方舟子, at 21 June 2020, tags : 感冒 感染 血常规 细菌 病毒感染

中国特色医疗之:感冒验血 ·方舟子· 你的小孩如果喊喉咙疼、鼻塞、咳嗽、发烧,你推测可能是得感冒了,然后赶快带他上儿童医院去看病。有点医学常识的读者会说,既然是感冒,会自己好的,上医院干什么?但是并不是所有的人都知道感冒会自己好的常识,而且 …

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