天水幼儿园违规添加彩绘颜料制作食品，除导致血铅中毒还有哪些危害？怎么判断市场上花花绿绿的面点是否安全？

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知乎用户 Dreamer 发表

看的官方通告两眼一黑，厨子突发奇想要用并不比食用色素便宜的颜料给食物上色，还不偏不倚选了一个无异味含铅的染料。用了还要告诉院长领导说看我干的好事！然后这个连锁幼儿园的院长还要说同意使用，干得漂亮。每一环都逆天逻辑。

再补充一点，通告说找到了 “藏匿” 的剩余颜料，包装上面还印有“不可食用”。太刻意了，一切为了闭环而闭环… 换做是幼儿园的小朋友也知道偷吃零食了包装袋不能丢家里垃圾桶！

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从曝光监控看到的颜色和添加量来说，应该是这个东西

知乎用户 陈狗蛋 发表

等货到了，我蒸锅馒头，验证下能吃下去吗。

如果黄色食品用的就是我买的这个中铬黄，那么一切倒也讲得通了。

第一 它就是铬酸铅，它溶于水，好染色

第二 它便宜 20 块钱一公斤 可以用很久

第三 它铅含量大，容易中毒

分割线，

1，我单纯以为他是盐，就以为它能溶于水。

2，我也问了 AI 和查了知网、同方，基本没有相关的铬酸铅中毒的研究，也就是铅中毒先表现出来，还是镉中毒先体现出来。注：deepseek 举得例子都是假的。

3，的商家和我说，他们用于彩绘的铬黄，基本也都在无防护的情况处理。

4，如果有懂得危废处理的同志，可以评论区和我说下，如果做完实验，剩的铬黄该如何处理。如果没办法处理，也就不做实验了，快递还没到，我就拒收了。

知乎用户 碳基学渣 发表

我国可以正常售卖的颜料，可迁移铅含量限值为 90mg/kg，该幼儿园已知是 233 名儿童血铅超标，多名老师血铅超标。

成人空腹时铅吸收率可达 45%（非空腹 5%~10%）

摄入的铅仅约 5% 进入血液，其余 95% 沉积于骨骼或软组织。

儿童血容量取 1.5 升，教师血容量取 4.5 升，颜料含铅率取国标最大值 90mg/kg，铅吸收率取非空腹最大值 10%，儿童 233 人，教师 7 人 (大概值)

简单的计算一下要把这 240 人血铅提升到 400 微克 / 升需要直接喝多少含铅颜料

240 人总血容量 = 1.5 升 * 233 人 + 4.5 升 * 7 人 = 381 升

血液中总铅量 = 381 升 * 400 微克 / 升 = 152400 微克 = 152.4 毫克

人体总铅量 = 152.4 毫克 / 5%=3048 毫克

铅总摄入量 = 3048 毫克 / 10%=30480 毫克

颜料总摄入量 = 30480 毫克 /(90 毫克 / 千克)=338.7 千克

算到这给我气笑了 幼儿园硬造 700 斤颜料啊。

(这计算就图一乐，数量级对了就行）

更新一下，大家评论里怀疑是使用的柠檬铬黄工业着色剂。

按照官方公布视频里，厨子放了一整把的黄色粉末，而柠檬铬黄密度约 5.6 克 / 立方厘米，主要成分铬酸铅和硫酸铅，铅含量约 50%。成年人一把大概 30 立方厘米 (图片里手上一把，盆里还有一把），也就是这一餐就放入了 330 多克的含铅化合物，约含 170 克铅。

留样三色红枣发糕含铅量 1052 毫克 / 千克，按 240 人每人 100 克发糕，总含铅就是 25 克。（还有部分铅在其他食物里）

视频里的画面和留样发糕，在这种大致计算下，是符合在同一数量级。也就是官方声称学校有 8 个伪人用工业含铅着色剂当做儿童食品添加剂，仅凭目前公布的资料是没法质疑的。

就是这 8 个伪人下毒的动机，着实离人类太远，荒诞到难以相信的程度。

知乎用户 风泠​ 发表

第一，铬酸铅不溶于水

第二，铬酸铅无法和水形成悬浊液，用来和面会像沙子一样游离面团之外。

第三，铬酸铅这玩意不光不好买，还比食用色素贵，电商有卖，但是你压根不知道买的是啥，大把所谓的柠檬黄根本不含铅，因为铅铬黄比色素贵，还有个奇葩色素当铅铬黄卖，我真服了。

第四，学校食堂采购要么自己去买，要么送货上门，没见过网购的，学校是要票据讲实效性的，快递晚了孩子不吃了？

第五，铬酸铅本身没味道，但是做成颜料有怪味，因为为了避免误食会加别的东西，稀释太狠颜色不够，不稀释味道太冲，是个人都吃不下去

第六，颜料清一色拥有速干性，真把这玩意做成功了，那馒头卷也会有一层硬壳，老师都吃不下去孩子会吃？

第七，留置样品是 1052mg/kg，注意单位，这是毫克，血铅浓度是微克得乘 1000，也就是 1052000，105 万微克每公斤，这 tm 不得直接把人吃死啊，化工厂都得来幼儿园进货。国标 600 微克每升已经是成人铅中毒了，小朋友超过 100 微克就是高铅血症了……

第八，铬酸铅既有铬还有铅，这玩意是剧毒，酵母菌早毒死了，发酵个屁！！

综上，和他 nn 的面，面都和不了，做什么糕点。

要是连这种错漏百出的都信，那还是移居过去吧。

有人拿辛吉飞说事，信他的这辈子算是有了。辛吉飞整的那玩意你都无法区分那到底是色素还是工业铬黄。

铅铬黄本身不溶于水，亲水性很差，和水结合达不到那么均匀的状态，这玩意最简单的办法就是北上广的化学实验室做一次实验，民间的可信度都很低，因为绝大部分人根本没能力区分从电商平台买回来的玩意到底是色素还是工业颜料铅铬黄。

以我浅薄的知识，按照铅铬黄的物理性质，它做食物接近沙子和水泥混一起的状态，做不到完美混合，截面明显不均匀。

辛吉飞自己发的视频，上面写的水溶性柠檬黄，**不溶于水的铅铬黄哪来的水溶性？？**辛吉飞这个家伙是人吗？良心喂狗了？

他和出来的面团色泽均匀，和水结合的良好，就说明他买的压根就不是铅铬黄，就是姜黄粉，南瓜粉这种东西。

如果有化学或者物理学专业的欢迎普及，我这种半桶水只能根据查到的化学和物理性质猜测分析。

知乎用户 面对憨匹只想说 6​​ 发表

半斤糖水加一斤砒霜，狗看了都摇头，饿急了的猪都不会瞄一眼，但是戚家一十三口死于糖水中的砒霜。

蒸馍，你不服气？

知乎用户 夜花咲于十六夜 发表

这通告属于是艺术生看了都能气笑的级别。

一、含铅颜料现在基本上销声匿迹

除了极其个别的种类，绝大部分的颜料目前都不可能含重金属，这也是颜料商家的重要卖点。想买到含铅颜料反而更困难。

二、颜料都有怪味

画室的怪味基本都是颜料的味道，这些幼儿怕不是味觉已经被铅中毒破坏了，不然很难想象怎么能吃下味道如此奇怪的食物的，尤其是还是糕点，除了一点甜味儿，压根没别的味道可以压制颜料的怪味儿。

三、颜料和食用色素价格差不多，有些颜料甚至更贵

所以用颜料代替色素的动机是什么？这样做完全省不了钱。

四、颜料的染色效率不如色素

颜料和色素的染色效率明显不是一个级别的，颜料实际上非常难混合均匀，它的大部分材料都是不可溶固体。洗画画工具的时候，能明显看到洗笔刷的水桶底部有颜料的沉积，混到面粉里口感也绝对不对。而色素是可以完全溶解的，染色吃起来不会有异物感。

我只见过一种人，会干这种事。就是老一辈人煮红鸡蛋，庆祝幼儿降生的。过去都是用大红纸作为染剂，就是对联用的那种红纸。但即便是这种工业染料，虽然不是很健康，但也不含重金属元素。

所以很难想象食堂的人，是从什么渠道买到极其难买的含铅颜料，用什么方法遮盖颜料的奇怪味道的。

很多评论在说加的是铬黄，首先这玩意儿不溶于水和油，只能用专门的溶剂，加到面里是化不开的。其次，这玩意儿有很强的刺激性，会引发呕吐和肠胃刺激。

也就是说，如果幼儿真的是摄入的铬黄，那根本等不到铅沉积下来估计就已经被毒死了。

知乎用户 匿名者的世界 发表

智商又一次被强奸的感觉。

不溶于水和油的无机物，先不说无法均匀上色，连成品糕点那一口颗粒感都不知怎么入口。。。。。。

通稿真的是文科生写吗？

知乎用户 pepsi 发表

实践出真知，已下单到货后我亲自动手和一下看看能不能均匀

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先表面态度，我对这通告内容的置信度无限趋近于 0

我自认为我对颜料还是有所了解的，初中开始接触水粉画，大学里学了油画，现在从事印刷行业天天与油墨打交道，从监控视频里看幼儿园厨房用的是粉状的铬酸铅颜料。

与水粉颜料不同，铬酸铅这种传统油画颜料是无法用水来混合上色的，因为它亲油疏水，所以绘画时必须加入树脂和松节油才能充分调和，梵高的向日葵用的就是铬酸铅颜料。

铬酸铅不仅疏水，其密度也很大，是面粉的 12 倍。这种又疏水又重的粉末该怎么与面粉充分混合然后蒸煮出颜色如此均匀饱满的糕点呢？最终的成品肯定是有深浅不一的斑点才对，除非！除非厨师在揉面团的时候加入了松节油和树脂！那这种刺鼻气味的玩意能吃下去也是神人了（颜料本身无气味，但松节油是有较大刺鼻味的）。

看看这饱满的颜色，我是不信这是用铬酸铅粉末制作的

知乎用户 粗壮送水工 发表

我们来捋一下事件的发展脉络。

幼儿出现问题→家长去天水当地医院检测→天水当地医院电话告知检测无问题但拒绝出具纸质报告→家长跨省去西安检测发现幼儿铅中毒→舆论爆炸→天水当地通报原因是幼儿园后厨在食品中添加彩绘颜料→通报放出后厨监控可以看到确有往面粉中添加液体但无法确定是食品添加剂还是颜料→通报丝毫未提对当地医院检测无问题的调查处理情况

已知：天水当地居民群体性铅中毒近十几年已发生不止一起，原因为工厂污染，且同样是天水当地医院检查无问题，跨省检查才发现铅中毒

好了，现在再来思考，你信这个通报吗？

你信一个因为工厂污染导致当地人屡次群体铅中毒的地方如今再次出现铅中毒事件，且当地医院再次欺骗受害者和公众出具虚假检查结论意图掩盖什么事实，最终的通报结果居然是幼儿园丧心病狂人性泯灭智商下线用成本并不低的彩绘颜料替代添加剂做幼儿食品？园长、后厨人员智力应该是长期受到铅中毒影响，已经不是正常人了，不然连幼儿园孩子恐怕都知道彩绘颜料是绝对不能食用的。况且颜料这玩意味道有多大，哪个睿智会吃颜料做出的食品？戚家一十三口都不会吃！

当地医院连检测报告都不敢出具，电话里欺骗家长们说检测正常，这是为什么？冒这么大的风险，是在帮幼儿园隐瞒？可能吗？还是说，在某些权力的要求下，给当地环境污染捂盖子？

不然，为何通报里对当地医疗机构的造假只字不提？是想要就这么蒙混过关抽身离场？公立医疗机构赤裸裸的欺瞒和造假，是对人民生命健康安全的极度漠视，是严重的失职，是严重的犯罪，比起个别幼儿园偶发的恶行，危害更大，更加罄竹难书，更让人民群众在出事了不知道该相信谁，给人一种四面是敌，走投无路的绝望感。对此事不调查清楚，则意味着公信力将彻底破产。现在就想想盖棺定论？荒谬至极！胆大至极！可怕至极！

这次事件对于人民群众和当地公权力机关都是一次大考，前者考的是智商，后者考的是论官帽子与人性哪个更重要。

知乎用户 公开公平公正 发表

还在讨论添加剂？

不如查下幼儿园旁边的铅站

还有当地的铅厂

十几年前一样的事故就是铅厂搞的

有兴趣的可以对比两次事故，都是小范围几十人就爆出来了，都是当地瞒报，给予虚假检测数据，都是患者去外地做的检测，作为当地老毛病，不第一时间对周围铅厂做排查吗，能这么快确定就是发糕吗？发糕能顶得住吗

如果非要说是彩绘颜料，是不是应该给个证据链的图片视频等证明呢，别就打几个字通报当证据

1，彩绘颜料，还是粉末的，不是很好很贵的，就是便宜些用于雕塑的彩绘颜料，但相比于食用色素，价格都是很贵的，有这个必要么？

2，所谓彩绘颜料说是网上买的，是不是应该把购买订单录视频发出来作为证据，什么时候买的，买了几次，哪里买的

3，哪怕作为彩绘颜料，这样的铅含量也太夸张了，厂家要不要查封

4，作为当地特色的铅厂，上次就发生过类似的铅污染事故，这次不是应该作为第一对象进行检测排查吗？尤其是幼儿园附近就有铅企业。

5，当地多次在事故中进行瞒报，虚假数据，隐瞒事实，检测等应该让其他省来做，中央不应该来巡察组吗？

三聚氰胺已经害了三十万孩子了，怎么的，真把同胞当日本人来报复啊

知乎用户 Silver​​ 发表

今天看了个新闻，已经有新华医院收治了，初步判断已经三个月以上，也就是说如果是因为颜料加到糕点里面，已经加了三个月没人发现？做糕点的人三个月接触浓度更高的原料，没有铅中毒？

哥们我就是学化学的，这理由写的我看的一眼假，让颜料铅铬黄也就是铬酸铅这东西来背锅？专业分析上根本站不住脚。

铬酸铅这东西又不溶于水，而且密度 6.12 远大于面粉，真要是铬酸铅做成包子那里面黄色分布肯定不均匀，做出来的东西一眼看上去就不是能吃的，就像周星驰那个电影翻版，傻子看了都不会吃。

而且就算是铬酸铅，最先产生症状的肯定是六价铬中毒而不是铅中毒，六价铬毒性更高，而且发作更猛烈，有强烈的呼吸道和消化道刺激，造成黏膜水肿，呼吸急促，溃疡，特别小孩的黏膜组织更娇嫩，六价铬中毒反应更大。

但是呢，这些小孩只有铅中毒的症状，没有六价铬中毒症状，血铅超标到那个程度，如果是来源于铬酸铅，那必然先发生六价铬中毒症状。甩锅给铬酸铅这种染料，先问问专业人士意见呢？

所以到底在掩盖什么？推一个临时工出来说违规添加染色剂？为什么一开始大家都在质疑离幼儿园那么近却有个铅锌矿转运站，但是没回应？编故事漏洞百出不打草稿。

知乎用户 属虎​ 发表

1、我在电商平台大概搜了一下，彩绘颜料跟食用烘焙色素价格其实差不多，甚至烘焙色素大包装还略便宜。买彩绘颜料根本就不省钱。

2、彩绘颜料应该不好吃吧，如果用彩绘颜料将面点做成那种颜色，不知能不能咽的下去，要不谁试一下，毕竟当年戚家少奶奶用一斤砒霜熬的糖水也有人肯喝。

3、该幼儿园西 1 公里处是_白银有色集团股份有限公司厂坝铅锌矿天水转运站_。央视曾报道，该矿区附近村落在 0506 年连续两年发生村民集体血铅含量超标事件，累计数百人。

4、为什么患者最初在当地医院检查指标正常。

知乎用户 千寻百度 发表

甘肃真是魔幻至极。儿童血铅严重超标，本地政府组织的检测竟然血铅合格，家长带孩子集体跑到西安去检测才石锤拿到证据。更有甚者，网传甘肃相关领导跑到西安去干预施加压力。

知乎用户 Deep Van​ 发表

参考一下弗兰的重金属污染怎么处理的，你心里就有数。

别以为重金属污染只有这种地方有，你的低成本优势，本来就是人不值钱和派生出来的环安无所谓带来的。

知乎用户 Kresnik​ 发表

这是官方通报的，幼儿园后厨的监控画面，画面显示，后厨的厨师正在往面粉里加某种黄色的色素。

从这个视频中，以及通报中，我们可以获得以下信息：

1、这个幼儿园的后厨卫生非常的干净，整洁，这个属于一看视频就知道了。

2、后厨的工作人员整体来说也是非常注重卫生的，佩戴了口罩、帽子、围裙。

3、这个幼儿园的后厨设施还是很齐全的，卫生保持的也很干净，一看就是每天清洁。

4、这个幼儿园的后厨是有监控的，家长可以实时了解后厨情况，这也是现在很多高端幼儿园的常规做法，重要位置都按照监控，每天直播给家长看。

5、这个幼儿园是每天坚持按照规范要求进行留样的，这个也可以从通报中得知，是调查组通过检测留样的发糕和肠卷发现铅含量超标的。

6、这个幼儿园甚至有白案师傅，面点都是自己做的，而不是买的速冻的。

以上都是基于通报和官方发布的视频里总结的，根据以上信息我们可以得知，这是一个对于后厨管理非常规范的幼儿园，根据我个人了解到的信息，这种管理水平的幼儿园，即使是放在东部沿海发达地区都是不错的了。

你看监控就知道了，这幼儿园后厨正不正经，还能看不出来吗？

现在你告诉我，后厨的厨师和白案师傅为了扩大招生，跟园长和投资人说我们买点彩绘颜料做点好看的面点，这样就能多招学生。

你猜我到底信不信这个通报？

知乎用户 铀馁跪脍刨 发表

越是完美的证据，越是错漏百出。

完美的侧身，完美的加料视角，完美的制作过程

唯独缺少时间。

完美的颜料，完美的铅含量，完美的染色功能

唯独没考虑，他和面粉过不过的下去。

公信力的魅力时刻，一切都看起来如此完美的解释，却透露着荒诞。

颜料不贵，面粉也不贵，中国如此多的厨师，谁都可以复现这个实验，答案是什么，你早就知道了。

知乎用户 这不是评论区 发表

1. 动机？图啥呢，大费周章地买颜料惨进去做面点，就为了拍照片好看？

2. 用颜料做出来的面点连成年人的味觉都可以骗过？

3. 当地有伪造证据的老传统

4. 为什么连医院检测都愿意帮忙掩盖子，出具虚假报告

5. 这不是当地第一次出现铅中毒现象

6. 就是为了凑一个 6

知乎用户 不知道名字 发表

经典永不过时

知乎用户 淼淼 发表

看了几个央视播放的监控录像为什么都没有显示日期？按理说现在监控录像都会显示录像日期和时间。

知乎用户 老坛酸菜火腿肠 发表

一锅糖水加半斤砒霜，猪都不会喝。

知乎用户 凭栏观牲 发表

与其关注为啥文盲和法盲们会给孩子们用有毒添加剂，

不如关注为啥公立机构能够如此铁板一块上下协力草菅人命伪造血检结果

知乎用户 rabbitxp 发表

只有铅中毒 没有铬中毒症状？

哈哈哈哈哈！

知乎用户 漫画家 4.0​ 发表

信这通告的，每天吃鼠头鸭脖算了。

随便算算数量级就知道

这么大人数的幼儿中毒，还是高浓度的

能是吃几个馒头就能吃出来的毛病吗？

何况这种工业颜料，和面的话，那重金属味得多大啊？

这家幼儿园有那么大功夫不会网上下单买几个馒头拍一拍，难不成，

后厨弱智，院长弱智，合伙人弱智，8 个责任人全是弱智，掏了几百万，扎堆了开个幼儿园？

真还不如说院长就想把幼儿园的小孩毒死我还信一点，胆大包天，法外狂徒呢。

知乎用户 西岭 发表

天水的媒体集体哑火了，麻辣烫火的时候你们可不这样。

知乎用户 无敌暴龙战士 发表

加水稀释五千次，浓度升高第一次。

首先放一下官方的回应。首先注意是 “稀释后用于食品制作”，不是浓缩，是稀释。

然后再放一下检测涉事食物的铅含量，高于 1000mg/kg。

然后，这是颜料国家标准。

国家标准 | GB 6675.1-2014

国家标准中，颜料可迁移铅含量限制为 25mg/kg。

也就是说，稀释使得颜料的铅浓度升高了 40 多倍，是这样吧？

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有人认为不只是玩具颜料那么简单，可能添加了毒性更高的颜料。但是官方回应用词是 “彩绘颜料”。

所以我找了几个别的颜料的标准，可供参考。

纺织染料，铅含量限制 100mg/kg。

装修涂料，铅含量限制为 90mg/kg。

这位更是重量级，车漆。铅含量限制为 1000mg/kg。就这都没达到涉事食物的铅含量。

也就是说，厨子买来了车漆，然后加热挥发有机物，使其浓缩，然后添加到面食中，让小朋友给这油漆块子嗷嗷啃，是这样吧？

知乎用户 边缘​ 发表

不谈幼儿园的事情。

我建议周围居住的普通人，都去西安检查一下自己的血铅。

说不定有新的收获。

知乎用户 小爷就是魔 发表

明摆着转移视线，铅中毒真的是添加剂的事吗，确定不是别的环境污染造成的？网上一大堆媒体往添加剂带节奏，真是新闻已死啊！

知乎用户 老鼠人 发表

会是又一个鼠头鸭脖

知乎用户 子任​​ 发表

从头到尾，这不是一场单纯的 “添加剂事故”，这是一场体制掩盖、监管失职、数据造假的合成事件。

一整套链条都坏了，只拿点心说事，是在自欺欺人，这次事件最毒的根本不是铅，而是这套安全管理系统。

甘肃天水这回出事的是褐石培心幼儿园，官方通报说：厨房用了不可食用的彩绘颜料做发糕和玉米肠卷，导致铅含量超标，最高达到每公斤一千多毫克，整整超出国家限值两千多倍。

但问题是，如果真只是这点 “颜料事故”，那怎么能造成 200 多个孩子血铅超标？

怎么能有孩子的血铅值高达 528 微克 / 升？

你知道这是什么概念吗？

这不是超标，是中度到重度铅中毒的临床诊断线。

很多人对 “铅中毒” 这四个字没什么概念，觉得就是吃错东西、拉拉肚子、吃点排毒药就好了。

但实际上，铅中毒是不可逆的神经系统损伤，尤其对儿童。

一旦血铅水平超过 100 微克 / 升，孩子的智力、情绪、认知、注意力，都会出现不可逆的下降。

不是吓唬你，每升高 100 微克，平均智商下降 1.5 到 2 分，这不是理论，是实证研究的结果。

而且铅是一个 “慢刀子”，它不会立马要你命，而是像阴影一样跟着你一辈子。

孩子每天一点点地吃进去，时间久了就藏在骨头里、脑子里，影响一生，甚至到成年都摆脱不了。

我们国家其实不是没经历过铅中毒事件。

近十几年，光媒体报道的典型案例就不下几十起。

2009 年，陕西凤翔，几百个孩子血铅超标，最终追查到的是村边一家铅冶炼厂，厂还在扩建，环保手续都没办，就照常运转，后来家长们堵厂、拉横幅，舆论一轰动，才迫使企业停产整顿，当时政府回应也很熟练：“情况属实，立即处理”，可到现在，很多孩子的身体后遗症还在，没人管了。

2011 年，湖南衡阳耒阳，一家电池厂附近 200 多个孩子血铅异常，事发时，环保部门信誓旦旦地说工厂排放 “达标”，但实地勘查发现，电池厂的废水直接排入灌溉渠，周围蔬菜都带铅，这事曝光后，厂子关了，领导换了，赔偿不了了之。

2013 年，江苏常州，60 多个孩子在一家化工园区周边学校读书，陆续出现记忆力差、头痛、嗜睡等症状，调查后发现是周围几家化工厂重金属排放引起的，包括铅、汞、苯、甲醛等，最后，家长自己组织孩子体检，再次自费送到外地医院检测，才确诊出一堆人铅中毒。

再看今天天水这起事，孩子们不是在铅厂周边，不是住在化工园区，而是在正规注册、有营业执照、有食品经营许可证的幼儿园里出事的。

这说明了什么？

说明风险已经不只是来自 “脏乱差” 的角落，而是已经渗透进了原本被认为 “安全” 的体系里。

更可怕的是，检测数据是假的，通报内容是选择性的，真相，是靠家长一个一个拎着孩子跨省去西安检查才逼出来的。

你看这回的通报节奏多熟练：先锁定源头是食品，再精准圈定 “后厨人员私自添加”，然后是 “颜料来自网购”，最后以 “生产销售有毒有害食品罪” 刑拘了八人。

从源头到责任人，路径清晰，一套打包，非常标准，唯一的问题是，这真的是全部吗？

是谁批准的采购？谁负责监管厨房？有没有定期抽检？有没有明文规定厨房用料必须来自哪里？谁审核的供应商？是谁签字让这批货进的门？

没人说。

大家都被颜料吸引过去了，但你有没有发现，从头到尾，没有一个人问检测数据怎么差了十倍？

有孩子在西安测出来是 300 多微克，回头接到天水电话通知 “你家娃检测结果是 14 微克，完全正常”。

甚至有家长说孩子根本没抽血，就收到了检测 “合格” 的短信。

你说这是 “工作疏忽”？

不是，这是系统性作假。

这种行为比给孩子喂彩绘颜料更可怕。

颜料是加进嘴里的，造假是刻进制度里的。

你可以补营养、住院排铅，但你治不了整个系统对数据的无视，对真相的抗拒，对责任的推诿。

彩绘颜料最多毁一茬孩子，体制性麻木，会毁掉一个时代的信任感。

再说句扎心的，彩色点心的问题今天被曝光了，可你确定你家孩子明天吃的那份，不会再出点什么事？

咱们真活在一个 “你看不见、你不敢查、你问不到” 的世界里。

这次受伤的是 200 多个孩子，但真正中毒的，是整个公共安全系统。

铅中毒有检测标准，有治疗方案，可体制中毒呢？

没有药，也没人管。

我们该问的，不是哪个厨师往饭里撒了彩粉，而是整个检测、监管、审批、报备、追责链条上，每一环都出了什么问题。

别再甩锅给厨房了，一顿饭喂不出 200 个血铅爆表的娃，能的，是一整套失效的保护机制。

这次如果还糊弄过去，那下一次，出事的可能就不是一个幼儿园，而是你以为最安全的那家学校、托儿所，或者食堂。

铅不是最毒的，沉默才是。

让孩子吃下的那口毒不是因为饿，是因为我们集体装傻太久了。

知乎用户 A 型人格 发表

冷知识：工业色素不易消化，拉粑粑颜色千奇百怪，家长竟然从没发现，吃火龙果第二天就知道

知乎用户 禁界 发表

自然不信。

这监控高清，专门对着后厨，然后厨师自行网购了彩绘颜料，经过老板和园长同意，在高清监控下堂而皇之的加颜料？

不是，啥时候，经营多家幼儿园的，要厨师自行购买了？管理呢？

200 多人的幼儿园，规模可是不小，算得上中型幼儿园了。

视频满满的一股现场复刻的味道？

知乎用户 Kelvyn 发表

网友口中轻飘飘的一句 “我不信”，落到现实就是涉及 8 人的冤案，根本就是不可能完成的任务。

公安要收集供词吧，真冤了他们，口供怎么拿？案件都进行不下去。[1]

就算收集口供有问题，还有检察院、法院，每个环节他们都随时可以申诉。[2]

他们有律师吧，向律师申冤，难不成连律师一块抓进去？[3]

8 个人，背后就是若干个家庭，怎么保证他们家人不会在网上发声？[4]

倘若真是作假，那真相出来后，还要放了他们，怎么给公众交代？[5]

[1] 女神探聂海芬
[2] 庐山市检察院 “认罪认罚率 100%”
[3] 李庄教唆编造 “被刑讯逼供” 的虚假口供
[4] 7·23 齐齐哈尔体育馆坍塌事故
[5] 聂树斌案，杀人犯拼命认罪，法官却为他开脱

所以，后续司法一层层的程序，根本不可能造假。更不用提蓝底白字公告写的清清楚楚，监控视频证据确凿。

蓝底白字你都不信，你还信什么？[6]

监控录像在那里放着，色素都摆在面前了，还能有假吗？[7]

这可是关系安全的大事，要是普遍现象，那肯定彻查了，不会说是个例的。[8]

你质疑官方，那你拿出更合理的解释啊？[9]

[6] 8 名谣言散布者被依法查处
[7] 反复对比异物是鸭脖
[8] 已对两名油罐车司机依法采取强制措施
[9] 2006 天水铅中毒

知乎用户 忧郁的独角兽 发表

根本解释不通，加颜料的动机是什么？如果是一次的误加可以解释为意外，长期性的添加到底是什么原因？工业颜料并不比食品色素便宜，所谓园长，投资人，后厨全都同意是什么操作？用脚趾头也知道不可能。

监控下加又是什么操作，监控关键日期的缺失又是什么操作？反馈问题长达半年还能继续加什么操作？天水甚至兰州的检测正常是什么操作？天水过去 20 年反复出现的铅中毒是什么操作？离幼儿园不远就是铅化工厂是什么操作？这根本不是偶发事故，当地政府对于水源是否污染必须给出强力的证据。建议当地居民，特别是化工厂附近居民，饮水买矿泉水。

真别把民众当傻子了，找几个背锅，真的能解决问题吗？

知乎用户 鲁迅先生千古 发表

你不行你找个涂料做个面点蒸出来试试呢？颜料本身一股子怪味，离几百米都能闻到，都不谈有没有人能顶着味道吃下去了，检查的人那么多次都没有发现厨房有一股子甲醛味？父母没发现过孩子一股子甲醛味？

这个通告可信度建议参考当地检测结果无异常，好人绞尽脑汁不如蠢货灵机一动，我都这么努力了，你咋不信呢

知乎用户 新纪元 发表

1. 铬酸铅不溶于水和油

2. 如果真的是铅中毒，那么投料至少 700kg 铬酸铅

3. 铬酸铅中的铬毒性远大于铅，中毒的小朋友没出现铬中毒的现象

4. 视频中的厨师用手拿这个铬酸铅的颜料，这个颜料会烧手，可他没有任何不适

5 由于密度和溶解度原因，做成的发糕不会出现黄色，而是上面浅色下面深色的混合颜色

6. 教职工的儿女也在此幼儿园同时教职工也吃了这份发糕，投毒动机存疑

7. 如果是网购的颜料，请化验成分和拿出网购记录

知乎用户 陆雨 发表

临时工和厨工背锅了……

这个锅。

比地球还要大……

知乎用户 神兔量子波动状态 发表

借个楼说话，天水官方认证了幼儿园后厨可以用含铅量 100mg/kg 的彩绘颜料，做出含铅量 1000mg/kg 的发糕。浓度直接提纯了十倍。

这个意义就是他们可以用 100g 盐水提炼出 200g 精盐。

现在金三角还有墨西哥那边的朋友都挺心动的，想高薪聘请这个后厨过去帮忙提纯一下东西。

知乎用户 天天小桃仁 发表

辛吉飞帅哥，我一直很喜欢你，但是你给天水幼儿园测评的那个视频呢，还是请撤下来吧。

您拿着拿着一袋 C₁₆H₉N₄Na₃O₉S₂，测评人家孩子的铅中毒？

您瞅瞅 C₁₆H₉N₄Na₃O₉S，这几个字母哪一个含铅？

知乎用户 has1234 发表

最匪夷所思的是监控录像竟然完好无损，如果幼儿园方面真的违规操作了，难道不应该设法破坏监控记录吗？整个通告就描述了几个脑子不正常的精分做了一系列荒诞行为。

知乎用户 知乎用户​ 发表

此事在周星驰的《九品芝麻官》中亦有记载。

知乎用户 卡蓝 发表

我看了所谓的监控视频，疑惑多多。

首先，视频疑点很多。

❶日期展示不完全。

❷画面出现的罐装粉状物，如果你说它是矿物颜料粉，那很牵强。要知道食用色素形式也是多种的，有液体、半凝固、粉状等。看包装罐体不像是工业矿粉颜料的容具，更像果蔬粉包装。

❸视频里面的工作环境和工作台未免太 “干净有序” 了。经历了厨房工作的人看到这里一定会觉得有点奇怪。

❹视频虽然发出，但是关键的采购清单和物料购入等一系列证据，为什么迟迟不公布？难道还没造出来么？

除了视频的疑点，还有当地官方的态度和行为。

❶如果只是发糕的问题，为什么要联合医院，把小孩们的检查结果篡改了，企图蒙混过关。还派人到陕西去想进行强行干预，给家长们施压。它们到底想干什么？如果真是食品安全问题，把调查结果和证据明明白白公布出来，相信大家也不会这么愤怒，如果只是食品问题，以我对它们的了解，不可能冒着当地公信力直接破产的风险，去这么处理的，似乎水比想象的更深？

❷据我了解，幼儿园直线两公里处，就有一家铅锌矿料转运工厂，恰好幼儿园的孩子都是铅中毒，这实在太巧合了。

❸如果真是食用了工业颜料，为什么只有铅中毒，没有其他重金属元素中毒呢？（视频评论区孩子家长回应过目前只查出铅中毒）要知道绘画颜料和工业染料里面的重金属元素可不止铅一种，为什么就只有铅查出来呢？耐人寻味。

❹我在网上查了下，食用色素和天然植物可食用染料，基本都很便宜。相比之下，绘画用的颜料和工业染料价格可并不便宜，同等重量之下，甚至好一点的颜料比食用色素贵十倍不止，如果从采购逻辑出发，没理由去买贵很多的绘画颜料，更何况但凡是个正常人都知道绘画用的颜料，会吃死人的。采购就算想投毒，尼玛当财务和会计是吃屎的吗？ 当厨师是哑巴傻子么？

❺我看科普博主说，绘画用的颜料是有刺激性味道的，尤其是经过高温加热做成食物，能吃下去也是神人了。还有工业矿粉染料这玩意儿也是苦涩刺激性的，能做成食物样子我是相信的，但是要让喜欢挑剔的小孩美滋滋的吃下去，骗鬼呢？

事件发酵到这一步…… 让我想起了周星驰电影九品芝麻官里面的经典剧情——“戚家少奶奶用砒霜熬糖水给全家喝。”

前有……“指鼠为鸭”，现在又诞生新名词了 “指糕为毒”。

知乎用户 蔡智勇 发表

假通报。视频无时间。不至于几个人一起蠢。颜料不省钱。幼儿园哪来那么大能量瞒天过海。这些都是很容易看到的破绽。

我说一个确凿的破绽: 通报里说蛋糕的铅含量 1000mg 每 kg。那差不多千分之一的质量比了。那放进去的颜料岂不是 10 分之一都是铅。没有也不可能有这样的颜料。这样的颜料手指头摸一摸如果手上有伤口都要中毒了。

知乎用户 死机者 发表

想哄这些没背景的底层人背锅是吧

知乎用户 AoiShiroiAgai 发表

我反正不信，颜料这个说法一定是为了掩盖更大的问题

知乎用户 阿目 发表

谁信谁傻逼啊，网友们已经说的够详细了，这世道，那帮人真是畜牲不如。

知乎用户 liyonggame 发表

貌似十年还是二十年前，天水就出现过幼儿铅中毒问题。

知乎用户 君行 发表

还以为有些人会拿最近德州洪水死亡超 100 来掩盖天水的热度

知乎用户 极萨学院冷哲​​ 发表

颜料里含铅这事情，不是什么新话题了。

在之前，我们大量的使用各种矿物颜料（其实现在也是），所以很多中世纪的著名画作都是用含铅颜料完成的。

但随着我们对于这些颜料的了解进一步加深，以及历史上确实出现过一些油画家铅中毒的情况，近些年各国都开始使用各种替代品来代替含铅的 颜料。

其中最典型的就是铅白，铅白的化学成分是碳酸铅，做成油画色覆盖力较好。铅白粉常被用来作底子材料。铅白是目前油画色里最佳的白颜料，纯净的铅白非常稳定，若成分不纯则久后会发黄、铅白油画色干得快，干后色层结实，它是欧洲传统油画色中最好的一种白色，许多油画大师都使用过。但铅白有很强的毒性，即使吸入含有铅白的粉尘也会产生严重后果，所以铅白的研磨会给人带来危险。现在生产的白油画颜料多为锌白、钛白或锌钛白。

同样，现在对于学生购买的颜料来说，基本都是要求无毒，使用现代无毒有机颜料（吡咯、喹吖啶酮、偶氮、酞菁等）取代大部分重金属色，当然目前仍有部分颜料是有毒的，但都不应该是给学生使用的类型。

而且，无论颜料是什么成份，这也不能往食品里加啊，这都不是食品添加剂违规使用的问题了，根本都不是一个东西啊。

而且还有一个不得不考虑的问题是，颜料里边可不是只有铅。

比如我说过的铅铬黄，除了有铅，还有六价铬，还有一些是镉系颜料，比如镉黄、镉红，甚至可能还有一些混有砷，汞等元素。

这些重金属会对儿童产生多种不良影响。

比如铅与镉在脑中取代钙锌，损伤突触可塑性 → 注意力、语言与情绪发育迟缓，长期蓄积使近曲小管受损，促骨脱钙，成年后骨质疏松风险升高，而铬 Cr(VI) 属 I 类人类致癌物；肾、肺、胃癌发生率与暴露剂量呈正相关。砷，汞元素会有心血管 - 神经毒性、以及胚胎毒性。这些重金属可能会干扰儿童的各种激素分泌，包括甲状腺、性激素轴等等，造成儿童性早熟和甲减病例。

所以我们要给孩子买的颜料，是必须要确定购买不含有铅、镉、汞、铬等成分，不然画画好不好不说，身体肯定不好了。

知乎用户 唯一 发表

哪种彩绘颜料？哪个品牌？在哪买的？

你只要敢公布就有人会试着复刻，看看这玩意是不是真的能给点心染色，还没有怪味，还能造成铅中毒

当然。肯定是不敢公布的

你们说啥就是啥好了

知乎用户 feverzsj 发表

可以做试验，看看要到达这么高的血铅，要用多少颜料和面，还要确保口感正常。比食用色素还便宜的颜料，基本味道都非常难闻。

知乎用户 知乎不让我起名 发表

• 有没有大佬复刻一下，如果用含铅绘画颜料，调到那个颜色，吃起来啥味？
• 当地测不出来，非得到西安测血铅，背后是啥？

继续补充：

• 我记得这里有些食物是发面的吧？这个颜色得先和进去再发面吧？在掺加了铅铬黄的环境里，酵母能正常生长吗？
• 口服铅铬黄是应当是先发生铬中毒还是铅中毒？

知乎用户 自朴行 发表

要不是厨子神经病了，同时院长和投资人也神经病了。

关键是添加颜料这个行为的出发点在哪？动机？反正不是为了省钱，食品添加剂本身就极为便宜，而且还要稀释使用，颜料也不是不要钱送的，且一个幼儿园的支出大头是什么？食品添加剂吗？

那就是故意投毒，可是园长和投资人图什么呢？这么多人协同进行反社会行动，机率有多少？

80 年代的农村这种事我信，就是认知问题。现在二十一世纪，这种极端事件，逻辑怎么自洽呢？

看了一个知友的问题，我觉得也有疑问：

园方居然完整保留监控，没坏，这心得有多大，幼儿园是要求明厨亮灶，监控这些都有，不遮挡不毁灭，牛逼啊，嚣张跋扈

另外对当地政府的行为也很迷惑，这种任凭舆情发酵是大忌，不组织工作组进驻西安主要治疗医院，不安排各部门领导对接相关患儿，提供后续相关补救服务。其实 00 年后，各地政府对重大舆情事件的处理都很重视了，特别这种涉及公共安全，上百人规模的全国性事件，防幼儿园那个几个蠢货不怪你，但是发生事情怎么处理，就考验干部了。临危不乱，处置妥当，积极善后，这是日后看一名犯过错误的同志还能不能继续为人民服务的关键啊。

知乎用户 美食答主王大厨​​ 发表

转一篇新英格兰医学杂志文章，供大家参考。

铅中毒 | NEJM 综述
慢性铅中毒是儿童认知障碍和成人心血管疾病重要危险因素。铅暴露每年造成儿童智商总计下降 7.65 亿分，并在 2019 年导致全球 550 万人死于心血管疾病。铅暴露几乎无处不在，包括含铅油漆、含铅汽油、部分水管、陶瓷、化妆品、香料，以及冶炼、电池生产等行业，因此在人群层面采取策略对于消除铅中毒具有重要意义。2024 年 10 月底，《新英格兰医学杂志》（NEJM）曾发表综述，介绍铅暴露源头、人体暴露途径、铅对健康影响、铅中毒筛查、监测和预防。
铅中毒是一种古老的疾病。迪奥斯科里德斯（Dioscorides，译者注：古罗马时期的希腊医生与药理学家）撰写的《药材志》（De Materia Medica）是几十个世纪以来最重要的药理学著作，他在近 2000 年前就描述了显性铅中毒的症状。显性铅中毒者会出现疲劳、头痛、易怒、剧烈腹绞痛并伴有便秘等症状。当血铅浓度超过 800 μg/L 时，急性铅中毒可导致抽搐、脑病和死亡。
一个多世纪前，人们就认识到慢性铅中毒是动脉粥样硬化和 “铅毒性” 痛风的原因之一。在尸检中，107 例铅诱发痛风的患者中有 69 人存在 “动脉壁硬化，并伴有粥样化改变”。1912 年，威廉 · 奥斯勒（William Osler，译者注：加拿大出生的英国医生和教育家）医生写道：“酒精、铅和痛风在动脉硬化的致病过程中发挥重要作用，尽管它们的确切作用方式尚不十分明确。” 铅线（沿着齿龈边缘的一条很细的蓝色硫化铅沉积物）是成人慢性铅中毒的特征。
1924 年，在美国新泽西州标准石油公司（Standard Oil）生产四乙铅的工人中有 80% 被发现铅中毒，其中一些人已经死亡，之后新泽西州、费城和纽约市禁止销售含铅汽油。1925 年 5 月 20 日，美国卫生总监休伊 · 康明（Hugh Cumming）召集科学家和工业界代表，目的是确定在汽油中添加四乙铅是否安全。生理学家和化学战争专家 Yandell Henderson 警告说：“添加四乙铅将使大量人口缓慢患上铅中毒和动脉硬化”。乙基公司（Ethyl Corporation）首席医疗官 Robert Kehoe 认为，在汽车排放的四乙铅被证明有毒之前，政府机构不应禁止使用。Kehoe 说：“问题不在于铅是否危险，而在于一定浓度的铅是否危险”。
虽然铅开采已有 6000 年历史，但铅加工在 20 世纪急剧增加。铅是一种延展性好、经久耐用的金属，可用于防止燃料过快燃烧、减少汽车 “发动机爆震”、运输饮用水、焊接食品罐头、使油漆持久光亮以及杀虫。不幸的是，用于这些目的的大部分铅最终都进入了人们身体。在美国铅中毒肆虐的高峰期，每年夏天都有数百名儿童因铅中毒脑病住院治疗，其中四分之一的儿童死亡。
人类目前暴露于的铅水平远高于自然背景水平。20 世纪 60 年代，利用铅同位素估算出地球年龄为 45 亿年的地球化学家克莱尔 · 帕特森（Clair Patterson）发现，采矿、冶炼和汽车尾气排放导致在冰川岩芯样本中，来自大气的铅沉积量是自然背景水平的 1000 倍。帕特森还发现，工业化国家人群的骨骼铅浓度是生活在前工业化时代人群的 1000 倍。
自 20 世纪 70 年代以来，铅暴露量已经下降了 95% 以上，但当代人体内的铅负荷仍然是生活在前工业化时代的人群的 10~100 倍。
除航空燃料和弹药中的铅以及机动车用铅酸电池等少数例外情况，美国和欧洲已不再使用铅。许多医师认为，铅中毒的问题已经成为过去。然而，老房子中的含铅油漆、土壤中沉积的含铅汽油、水管中浸出的铅以及工业厂房和焚化炉的排放物都会造成铅暴露。在许多国家，冶炼、电池生产和电子废物都会排放铅，油漆、陶瓷、化妆品和香料中也经常含有铅。研究证实，慢性低水平铅中毒是导致成人心血管疾病和儿童认知障碍的危险因素，即使是在以前被认为安全或无害的铅水平。本文将总结慢性低水平铅中毒的影响。
暴露、吸收和体内负荷
经口摄入和吸入是铅暴露的主要途径。快速生长发育的婴儿很容易吸收铅，而缺铁或缺钙会促进铅的吸收。铅可模拟钙、铁和锌，通过钙通道和金属转运蛋白（如二价金属转运蛋白 1[DMT1]）进入细胞。具有促进铁或钙吸收的基因多态性（如导致血色沉着病的基因多态性）的人对铅的吸收量会增加。
一旦被吸收，成人体内 95% 的残留铅会储存在骨骼中；儿童体内 70% 的残留铅会储存在骨骼中。人体总的铅负荷中约有 1% 在血液中循环；血液中 99% 的铅位于红细胞内。全血铅浓度（新吸收的铅和来自骨骼的再动员铅）是使用最广泛的暴露水平生物标志物。更年期和甲状腺功能亢进等改变骨代谢的因素会释放出骨骼中隔离的铅，从而导致血铅浓度飙升。
1975 年，当时汽油中仍在添加铅，Pat Barry 对 129 名英国人进行了尸检研究，并且量化了他们体内总的铅负荷。男性体内的平均总负荷为 165 mg，相当于一个回形针的重量。铅中毒男性的体内负荷为 566 mg，仅是整个男性样本平均负荷的三倍。相比之下，女性体内的平均总负荷为 104 mg。在男性和女性中，软组织中铅浓度最高的是主动脉，而男性动脉粥样斑块中的铅浓度更高。
与普通人群相比，有些人群发生铅中毒的风险增加。婴幼儿的非进食口部行为导致他们摄入铅的风险更大，而且他们比年长儿童和成人更容易吸收铅。居住在 1960 年前建造且维护不善的房屋中的幼儿有可能因摄入油漆碎片和受铅污染的房屋灰尘而导致铅中毒。饮用含铅供水管道中的自来水或者居住在机场或其他排放铅污染的场所附近的人，发生低水平铅中毒的风险也会增加。在美国，种族隔离社区空气中的铅浓度明显高于融合社区。从事冶炼、电池回收和建筑行业的工人，以及使用枪支或体内留有子弹碎片的人，发生铅中毒的风险也会增加。
铅是美国国家健康与营养调查（NHANES）中测量的第一种有毒化学物质。在逐步淘汰含铅汽油的初期，血铅浓度从 1976 年的 150 μg/L 骤降至 1980 年的 90 μg/L，这一数字具有标志性意义。被判定具有潜在危害的血铅含量已多次下调（图 1）。2012 年，美国疾病控制与预防中心（CDC）宣布，儿童血铅的安全水平尚未确定。CDC 于 2012 年将儿童血铅水平超标的标准（通常用于表明应采取行动减少铅暴露）从 100 μg/L 降至 50 μg/L，并在 2021 年降至 35 μg/L。血铅超标标准的降低影响了我们的决定，即本文将使用μg/L 作为血铅水平计量单位，而不是更常用的μg/dL，这反映了在更低水平下存在铅毒性的广泛证据。

图 1. 美国 1~5 岁儿童的平均血铅水平、被判定超标的儿童血铅水平以及减少铅暴露的法规
图中显示的是 1976—2008 年间儿童平均血铅水平的下降情况、CDC 判定对儿童有害的血铅水平连续下降情况，以及 1971—2001 年间实施的防治铅污染法规。2012 年，CDC 宣布儿童血铅的安全水平尚未确定。改编自 Egan 等以及 Brown 和 Margolis 的论文。
死亡、疾病和残疾
Paul Mushak 和 Annemarie F. Crocetti（译者注：两人都是美国总统吉米 · 卡特任命的美国国家空气质量委员会成员）在 1988 年提交给国会的一份报告中写道：“任何地方的铅都有潜在毒性，而铅无处不在。” 测定血液、牙齿和骨骼中铅水平的能力揭示了在人体内常见的铅水平下，一系列与慢性低水平铅中毒相关的医学问题。低水平铅中毒是发生早产，以及儿童认知障碍和注意缺陷多动障碍（ADHD）、血压升高和心率变异性降低的危险因素。在成人中，低水平铅中毒是发生慢性肾衰竭、高血压和心血管疾病的危险因素（图 2）。

图 2. 铅暴露的来源和铅中毒对健康的影响
历史上和当前的许多铅来源仍在造成如今的铅中毒。人体内的铅大部分储存在骨骼中，长期铅暴露会增加早产、学习和行为问题、高血压、肾衰竭和冠心病的风险。
生长和神经发育
在孕妇体内常见的铅浓度下，铅暴露是发生早产的一个危险因素。在加拿大一个前瞻性出生队列中，孕妇血铅水平升高 10 μg/L 与自发性早产风险增加 70% 相关。对于血清维生素 D 水平低于 50 mmol/L，而血铅水平升高 10 μg/L 的孕妇而言，自发性早产的风险会增加至 3 倍。
在早年间一项对有铅中毒临床体征的儿童开展的具有里程碑意义的研究中，Needleman 等发现，与牙本质铅水平较低的儿童相比，牙本质铅水平较高的儿童更容易出现神经心理缺陷，并且在注意力分散、组织能力、冲动和其他行为特征方面更容易被老师评定为不良。十年后，牙本质铅水平较高组别中的儿童出现阅读障碍的几率是铅水平较低组别中儿童的 5.8 倍，前者的辍学几率是后者的 7.4 倍。
按照认知下降幅度与铅水平升高幅度的比例计算，在铅水平较低的儿童人群中，上述比例较大。在对 7 个前瞻性队列进行的汇总分析中，血铅水平从 10 μg/L 升高至 300 μg/L 与儿童 IQ 下降 9 分相关，但最大下降幅度（下降 6 分）出现在血铅水平首次升高 100 μg/L 时（图 3A)。与骨骼和血浆中测得的铅水平相关的认知下降情况的剂量 - 反应曲线相似。

图 3. 血铅水平与 IQ、心血管疾病死亡率和冠心病死亡率的关系
血铅水平与 IQ（图 A）、心血管疾病死亡率（图 B）和冠心病死亡率（图 C）呈非线性剂量 - 反应关系。虚线表示 95% 置信区间。改编自 Lanphear 等论文。
铅暴露是 ADHD 等行为疾病的一个危险因素。在一项对 8~15 岁儿童进行的具有美国全国代表性的研究中，血铅水平超过 13 μg/L 的儿童患 ADHD 的几率是血铅水平位于最低三分位数的儿童的两倍。在这些儿童中，大约每 5 个 ADHD 病例中就有 1 个可归因于铅暴露。
儿童期铅暴露是出现反社会行为（包括与品行障碍、违法行为和犯罪行为相关的行为）的一个危险因素。在一项对 16 项研究进行的荟萃分析中，血铅浓度升高与儿童品行障碍始终存在关联。在两项前瞻性队列研究中，儿童期较高的血铅或牙本质铅水平与青年期较高的违法行为发生率和被捕率相关。
儿童期较高的铅暴露量与脑容量减小相关（其原因可能是神经元体积减小和树突分支减少），并且脑容量减小会持续至成年期。在一项纳入老年人的研究中，较高的血铅或骨骼铅水平与认知能力加速衰退前瞻性相关，尤其是在携带_APOE4_等位基因的人群中。幼年铅暴露可能是发生迟发性阿尔茨海默病的一个危险因素，但证据尚不明确。
肾病
铅暴露是发生慢性肾病的一个危险因素。铅的肾毒性效应表现为近端肾小管内的核内包涵体、肾小管间质纤维化和慢性肾衰竭。在 1999—2006 年期间参与 NHANES 调查的人群中，血铅水平超过 24 μg/L 的成人发生肾小球滤过率降低（<60 mL/[min·1.73 m2]）的可能性比血铅水平低于 11 μg/L 的成人高出 56%。在一项前瞻性队列研究中，血铅水平超过 33 μg/L 的人群患慢性肾病的风险比血铅水平较低的人群高出 49%。
心血管疾病
铅会诱导细胞发生变化，而这些变化是高血压和动脉粥样硬化的特征。在实验室研究中，长期、低水平铅暴露会增加氧化应激、降低生物活性一氧化氮水平，并通过激活蛋白激酶 C 诱导血管收缩，从而导致持续性高血压。铅暴露可使一氧化氮失活、增加过氧化氢形成、抑制内皮修复、损害血管生成和促进血栓形成，从而导致动脉粥样硬化（图 2）。
一项体外研究表明，将内皮细胞在铅浓度为 0.14~8.2 μg/L 的环境中培养 72 小时，会造成细胞膜损伤（扫描电子显微镜观察到小的撕裂或穿孔）。此项研究提供了超微结构证据，证明新吸收的铅或从骨骼重新进入血液循环的铅可能会导致内皮功能障碍，这是动脉粥样硬化病变自然史中可检测到的最早变化。在对平均血铅水平为 27 μg/L 且无心血管疾病史的成人进行的代表性抽样横断面分析中，血铅水平每升高 10 μg，发生冠状动脉重度钙化（即 Agatston 评分 > 400，评分范围从 0 开始 [0 分表示无钙化]，评分较高表示钙化范围较大）的比值比为 1.24（95% 置信区间，1.01~1.53）。
铅暴露是心血管疾病致死的主要危险因素。1988—1994 年间，14,000 名美国成人参与了 NHANES 调查，并接受了 19 年跟踪调查，其中 4422 人死亡；每 5 人中就有 1 人死于冠心病。针对其他危险因素进行校正后，血铅水平从第 10 百分位上升到第 90 百分位与冠心病死亡风险翻倍相关。当铅水平低于 50 μg/L 时，心血管疾病和冠心病死亡风险急剧上升，且没有明显阈值（图 3B 和 3C）。研究者认为，在每年因心血管疾病过早死亡的病例中，有 250,000 例是由于慢性低水平铅中毒造成；其中 185,000 例是死于冠心病。
铅暴露可能是上个世纪冠心病死亡率先升后降的原因之一。在美国，冠心病死亡率在 20 世纪上半叶急剧上升，1968 年达到峰值，随后稳步下降；如今已比 1968 年的峰值降低 70% 。含铅汽油导致的铅暴露量与冠心病死亡率同步下降（图 4）。在 1988—1994 年和 1999—2004 年期间参与 NHANES 调查并接受长达 8 年跟踪调查的人群中，冠心病发病率的总降幅有 25% 是由于血铅水平下降所致。

图 4. 含铅汽油中的含铅量（1960—1990 年），美国成人的平均血铅水平（1976—2015 年），以及男性和女性冠心病死亡率（1960—2016 年）
图 A 显示在 1960—1990 年间，美国汽油中的平均含铅量。图 B 显示在 1976—2016 年间参与 NHANES 的美国成人的几何平均血铅水平，以及在 1960—2016 年间 25 岁以上男性和女性冠心病的年龄标准化死亡率。根据调查年份对血铅水平进行分层和加权，并根据年龄进行校正。改编自 Pirkle 等、Muntner 等和 Wang 等的论文。
在逐步淘汰含铅汽油的初期，美国高血压发病率急剧下降。1976—1980 年，32% 的美国成人患高血压；1988—1992 年，这一比例仅为 20%。通常的因素（吸烟、降压药、肥胖，甚至肥胖者测量血压时使用的袖带尺寸较大）不能解释血压下降的原因。但是，美国人血铅水平中位数从 1976 年的 130 μg/L 下降到 1994 年的 30 μg/L，这提示铅暴露量下降是血压下降的原因之一。在纳入美国印第安人队列的 “强心家庭研究”（Strong Heart Family Study）中，血铅水平下降了≥9 μg/L，收缩压平均下降了 7.1 mm Hg（校正后数值）。
关于铅暴露对心血管疾病的影响，许多问题仍然没有答案。导致高血压或心血管疾病所需的持续暴露时间尚不十分清楚，但骨骼中测得的长期累积铅暴露量似乎比血液中测得的短期暴露量具有更强的预测能力。但是，减少铅暴露量似乎可在 1~2 年内降低血压和心血管疾病致死风险。禁止在 NASCAR 汽车竞赛中使用含铅燃料一年后，赛车场附近社区与更外围社区相比，前者的冠心病死亡率显著降低。最后，有必要在长期暴露于 10 μg/L 以下铅水平的人群中研究对心血管的长期影响。
其他有毒化学品暴露量减少也是冠心病发病率下降的原因之一。从 1980—2000 年，在逐步淘汰含铅汽油的过程中，51 个大都市地区的空气颗粒物减少，这使得人群预期寿命延长了 15%。吸烟人数也越来越少。1970 年，约有 37% 的美国成人吸烟；到 1990 年，只有 25% 的美国人吸烟。吸烟者的血铅水平明显高于不吸烟者。我们很难厘清在历史上和当前，空气污染、烟草烟雾和铅对冠心病的影响。
冠心病是全球范围内导致死亡的首要原因。十多项研究表明，铅暴露是冠心病致死的一个主要危险因素，而该因素常被忽视。在一项荟萃分析中，Chowdhury 等发现，血铅水平升高是冠心病的一个重要危险因素。在 8 项前瞻性研究（共纳入 91,779 名参与者）中，血铅浓度处于最高三分位数的人群患非致死性心肌梗死、接受旁路手术或发生冠心病致死的风险比处于最低三分位数的人群高出 85%。2013 年，美国环境保护署（Environmental Protection Agency）得出结论，认为铅暴露是冠心病的一个致病危险因素；10 年后，美国心脏学会（American Heart Association ）也同意了这一结论。
估计全球疾病负担
铅暴露造成的全球疾病负担令人震惊。与工业化国家冠心病发病率下降形成鲜明对比的是，过去 30 年间，发展中国家（industrializing countries）的冠心病发病率有所上升。全世界每三名儿童中就有一名（即超过 6 亿名儿童）铅中毒（血铅水平超过 50 μg/L）；90% 的铅中毒儿童生活在发展中国家。
2019 年，在心血管疾病致死人群中，共计 550 例死亡可归因于铅暴露。每年，铅暴露导致儿童 IQ 下降 7.65 亿分，并且全球特发性智力残疾（定义为 IQ 低于 70）负担中有 30% 是由铅暴露导致。2019 年，与铅中毒相关的智力下降和心血管疾病死亡率上升造成的经济损失高达 6 万亿美元，相当于全球国内生产总值的 7%。对于心血管疾病死亡率上升，计算损失时依据的是统计学生命价值（value of a statistical life，即避免致死性结局所带来的经济效益），对于认知能力下降，计算损失时依据的是未来收入损失。在因铅暴露而导致的心血管疾病死亡和智力残疾中，工业化国家占 90% 以上。
筛查、监测和治疗
建议对高危儿童和成人进行铅中毒筛查。筛查适用于以下人群：疑似铅暴露的人（如居住在 1960 年前建造的房屋中的幼儿、暴露于铅釉陶器的人，或者摄入阿育吠陀药物或其他草药补充剂的人）、出现与铅中毒相符的不明症状的人（如腹痛、记忆力减退和高血压），以及某些行业的工人（如冶炼工、建筑工人和军人）。生物监测调查（如 NHANES）对于确定危险因素和监测铅暴露趋势至关重要。
铅螯合剂可有效降低体内铅负荷，但关于对健康结局的影响，目前研究结果不一。在一项对 1708 名参与者进行的随机对照试验中，与安慰剂相比，每周输注 EDTA（一种可与血铅结合并促进铅排泄的螯合剂）可使心血管事件风险降低 18%。在最近一项验证试验（纳入 956 名参与者）中，相应风险降低 7%，但并不显著。在另一项对 202 例慢性肾功能不全患者进行的随机对照试验中，每周输注 EDTA 使 EDTA 组肾小球滤过率与基线相比显著提高 12%，而安慰剂组与基线相比下降 3.6。一项随机对照试验纳入 780 名血铅水平为 200~440 μg/L 的儿童，口服螯合剂 succimer（2,3 - 二巯丁二酸）治疗未改善认知评分或行为特征。有关螯合剂疗效的研究结果并不一致，这表明一级预防至关重要。
铅中毒预防
即使在可测量的最低血铅水平下，也会出现 IQ 急剧下降，心血管疾病致死风险急剧上升，再加上无处不在的铅暴露，这表明政府出资的人群层面策略对于消除铅中毒至关重要。以识别高暴露人群为目的的监测工作和对高暴露人群实施的针对性筛查工作非常重要，但保护人们免受铅中毒的解决方案是识别并消除环境中铅的源头，无论它们在哪里（图 1）。在美国，这意味着需要淘汰铅酸电池和二级铅冶炼厂、更换含铅供水管道、禁止使用含铅航空燃料、减少食品中的含铅量、清除老旧房屋中的含铅油漆，以及进一步减少受铅污染的土壤和其他遗留污染源。Geoffrey Rose 是一位心血管流行病学家，他在铅被确认为冠心病危险因素之前已经去世，但他预测了解决方案：“如果铅暴露是集体性的、不可避免的，那么只有集体采取控制措施才能有效”。
铅泛滥是历史上最大规模的群体中毒事件，它令人警醒，这种古老金属本来在地球表面上很少以高浓度存在，但人类活动造成的广泛暴露导致了数量惊人的死亡和残疾。尽管早有警示，但人类却未能防止这场长达一个世纪的铅泛滥，这暴露出监管系统的不健全，无法保护公众免受工业界精心策划的宣传和监管延误的影响。1925 年，Yandell Henderson 警告说：“这可能是美国公众有史以来在公共卫生领域所面临的最大问题。问题在于，应该征求科学专家意见，并根据其建议指导政府行动；还是反之，应该允许商业利益将利润置于所有其他考虑因素之上”。
参考文献
Lanphear B, Navas-Acien A, and Bellinger DC. Lead poisoning. N Engl J Med 2024;391:1621-31.

知乎用户 扬帆起航 发表

食品级色素

一斤二十

你是说食堂的专门去买更麻烦的颜料

自己还跟着吃了？

知乎用户 阿源老师​​​ 发表

这件事很大概率的核心原因是 “蠢人的灵机一动”，这种经常比“坏人的处心积虑” 还吓人。

铅是一种强神经毒素，对儿童尤其危险。综述指出，儿童血铅 ≥5 µg/dL 即会影响认知与行为，这种损害往往是不可逆的，影响大脑发育、注意力、记忆力和行为控制。铅还会抑制血红蛋白生成，造成贫血，并对肝、肾、有时造血系统造成慢性伤害 。此外，过量铅还与腹痛、便秘、头痛、易怒、记忆减退等多种症状相关。[1]

**除了铅中毒，工业彩绘颜料并无食品安全标准，多含游离重金属、稳定性低、毒性强。**不同于食品级色素，这些颜料未经过毒理学评估，极可能包含致突变和致畸化合物，比如常见工业染料如 “苏丹红”“玫瑰红 B”“孔雀绿” 等均被证实具有高毒、高残留、强致癌 / 致突变性；胭脂红（红色偶氮类染料）进入人体后可代谢成致癌芳香胺，对 DNA 有氧化损伤及突变作用。

而且某些非食用化学染料进入体内，可能直接引发胃肠急性反应（如腹痛、呕吐）。

如何判断市场上 “花花绿绿” 的面点是否安全？

1. 检查配料表与标签标识

合法产品配料表应标注 “食用色素” 及标准编号（如 FD&C Blue 1、E102），或注明天然来源（如“甜菜根粉”）；若仅写 “色素” 或出现 “彩绘颜料”“非食用” 等字样，极可能使用非法原料。

2. 判断色彩饱和度与自然感

天然色素来源（如蔬果）通常颜色柔和、有深浅变化；若面点色泽鲜亮均匀且 “发亮”，很可能是人工合成或工业颜料。暴露于光或热后不褪色的颜色，更加可疑。

3. 凭感官嗅闻与触感辨别

合成或工业颜料面点往往有轻微刺鼻或塑料味，与天然面香不同。同时，如果面点触感滑腻、粘手、缺乏弹性，也可能添加非法物质 。

4. 识别非法色素类型

若配料中出现 “苏丹红”“孔雀绿”“胭脂红”“玫瑰红 B” 等染料，应立即避免。合法但争议较大的色素包括 Yellow 5、Yellow 6、Red 40 等，部分儿童对其可能敏。

5. 优选天然色素与无添加产品

选择含自然提取色素（如甜菜根粉、姜黄素、红曲粉）的产品，并留意有机标签或低添加认证。

6. 养成正确购物与饮食习惯

优先购买全食物、少加工食品；购买时务必查看配料与生产批号，在正规渠道如大型超市、品牌面点店购入产品，多观察成分变更；控制儿童摄入频率，避免长期高频食用 。

建议与防护对策

• 强化监管与抽检：建议政府加强对校园食品和面点生产线的抽检力度，发现违规应迅速处理并向公众通报。
• 家长教育与提醒：提醒家长带孩子注意 “花花绿绿” 食品的安全风险，养成查看配料与成分的习惯，并引导孩子不随意购买色彩异常的食品。
• 产品检测与留样：若有集体不适或怀疑食品问题，应及时留样并送检测。
• 推动天然色素替代：鼓励与支持企业使用天然提取色素，减少合成色素使用，保障儿童健康成长。
• 行为观察反馈：家长可尝试减少孩子摄入人工色素后，观察注意力、行为上的变化，以判断是否敏感或改善。

参考

1. ^https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5645046/

知乎用户 Kevin Zhang​ 发表

经仔细观察

这只用彩绘颜料做的鼠头鸭是正常恋爱

知乎用户 彼岸晨曦 发表

我就想不明白，既然有老师中毒，那就说明幼儿园里的工作人员也有可能吃这个饭，那凭什么厨房的人敢用彩绘颜料来挑战成年人的味觉，小孩你能管住，老师难道吃不出来吗？吃出来不疑惑吗？

如果是为了吸引招生，那有大把的广告公司可以 p 图，有大批的预制面点可以买，价格甚至比自己做的便宜，因为人工成本完全可以覆盖预制菜的采购成本，一个熟练的面点师傅多少钱，预制面点只需要你会使用蒸笼。事实上，这些年面点的预制率是很高的，就算不是预制，也是外面店铺做好送来的。

做样的作案动机和方法，我理解不了，你还不如说幼儿园的老板疯了呢

知乎用户 我转转 发表

上次叫鼠头鸭脖，这次叫什么？彩绘馒头？我相信网友的力量是无穷的，把你心中好词语留下来。

知乎用户 神恩如海​ 发表

盲猜这八名嫌疑人，至少五人会免予公诉。

进入公诉程序的嫌疑人，叛实刑应该一人，刑期不高于一年半。其余缓刑。

知乎用户 我从丹东来 发表

戚秦氏买了一斤砒霜毒死了戚家十三口

知乎用户 19687 发表

不应该多问问当初天水的检测结果与西安的检测结果的巨大差异么？

真的有差异么？谁让干的？……

知乎用户 织工 发表

以前有个段子：

农村老太不小心把老鼠药撒进了米中，然后觉得可惜就把老鼠药捡掉，把米洗干净，照吃不误，结果全家进医院。

然后老太出院，剩下的米不敢吃了，又觉得浪费，于是拿去喂鸡，鸡全部毒死。

然后她老伴没抢救过来，村里吃席，她就把被毒死的鸡拿来招呼访客，又把一帮人送进医院……

这段子找不到来源，有说是广西的，有说是甘肃的，有说是云南的。可是即使没有任何新闻佐证，网友们也说 “这事是完全可以发生的，我家奶奶 / 外婆 / 岳母就这样”。

而现在这个通报里讲的可远远没有上面这位老鼠药老太离奇夸张，怎么网友们反倒不信了？

知乎用户 知之为知之​ 发表

这次重大食品安全事故，可以定性为继三鹿奶粉事件后最大的一次大规模食品安全事故

而这次事故发生后，多种检测结果的冲突，地方的迟迟不作为等等，和三鹿奶粉如出一辙

甘肃省相关领导至今未露面说明问题，着实让人不解

知乎用户 天空传奇 发表

我也想买点无异味含铅的颜料，希望官方公布下同时具备这三个要素的颜料。

知乎用户 sunday 发表

发现所有回答和评论，只要提到幼儿园附近的 sjx 铅 hzk 厂 kx 就会被和谐掉，我也来试试！

知乎用户 sotalv 发表

我只想问一下，开始在天水说孩子检查结果没问题的那一帮人怎么处理，两二百多个孩子可是实打实做了抽血，白纸黑字出了结果的。

源头你说是发糕，是厨师下毒，是园长批准，不管其他人信不信，我反正是信了。但明知孩子有病，检查结果严重超标，选择弄虚做假，估意歪曲事实，在证据全面，人证物证摆在面前的情况下，那班 “人” 究竟怎么处理。

知乎用户 CCK8 发表

有机色素相比于无机染料成本、效果、安全性、味道上的优势很多人说了就不提了，说说如果真的是用的铬酸铅的话，铅可能是里面相对而言无害的那个。

铬酸铅内可不仅仅含的只有铅，六价铬危害性远超铅离子本身，强致癌致畸，少量接触即可导致接触性皮炎，实验室内常用的重铬酸钾，一旦泼洒都是得重点应对擦了又擦的，生怕这玩意沾染到身上，含铬废液也是少数要重点针对单独存放的，因为铬本身对水生生物毒性极强，直接倒下水道怕不是要死一大片鱼。

以三氧化铬为例，其在镀铬厂工人中 0.06 mg/m³ 的低剂量气溶胶暴露即可表现出毒性，呼吸道溃疡，肿瘤发病率显著高于其他工厂。动物实验与细胞实验也表明六价铬可在在哺乳动物细胞中诱导高水平的染色体畸变，胎儿发育迟缓与畸形，母鼠按 10 mg/kg 注射时为后代 85% 表现出腭裂。

回到铬酸铅上，很多回答里提到的铬酸铅 1-3g 即可致死是 MSDS 里基于易溶性六价铬盐推断的剂量，如果这次真的用的是铬酸铅导致的话，那只能说运气好碰上了个不溶于水的铬盐，但铬酸铅食用后是否在胃酸环境下溶解度增加，是否会导致消化系统溃疡增强吸收，这些都是远比铅中毒更应当关注的事情。

知乎用户 红姬 · 魔改 发表

讲真我不信公告里的内容，那 8 个人基本上是背锅的

知乎用户 列克星敦 发表

上海医院认不下当地通报

结合这个报道和下面提到的含铅颜料普遍有味道，可以认定糕点事件前就已经长期铅中毒了，糕点推高浓度到出现明显症状

知乎用户 温酒 发表

食用色素，一定程度上比颜料便宜。

我说完了。

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当天我说过，是锅的问题。

结果偏有人不信……

可能实觉得这明明有人违法乱纪……

怎么说呢，没有人违法乱纪，一样可以毁灭世界，这就是锅的问题。

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来，我还是给大家讲故事吧。

前阵子，业内有一家基金公司。

这家基金公司的一个部门里，很多人跳槽了。

跳槽的原因是，给员工的考核标准不科学，简单来说，就是没钱了。

那么这种事情，严格来说，部门负责人应该是要挨批的。

对伐？就像人没了，你辖区管理人员难道不应该挨批吗？

但是，部门负责人跳起来了，说你们公司管理层他妈的不知道自己东扣西扣什么都不发了吗？

老子没给你们说过大家没钱了事儿没法干了吗？你们自己总办会上肯给文件签字吗？

然后部门负责人也跳槽了。

什么意思呢？就是其实问题发生前，大家都知道问题是什么。

公司高管知道，分管领导知道，部门负责人知道，员工更清楚。

但是不说，哎，没人说，也没人做，就装死。

装到问题盖不住了，找个人背锅。

然后，好笑的来了。

因为公司的领导压根不懂业务，找人背锅的时候，

把这个锅发到了 it 部门对员工考核统计系统开发任务完成的不好，

所以员工得不到奖金是因为考核系统算错了。

还有更好笑得，更好笑的是什么你们晓得哇？

母公司一边天天派人审计下面签字的领导，一边骂不签字的领导不作为。

领导也有话讲的呀，老子拨钱去治理污水，哦不是，去给员工发奖金，

你要来查我贪污腐败不合规，那我还是被你骂两句不作为算了……

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为了避免大家认出来我是谁我说的什么，以上故事经过艺术加工。

我就不点名说是哪些同行公司了……

知乎用户 HuZi 发表

与面点无关，我理了一个大概的逻辑。

1. 当地 06 年被曝出的铅污染企业只是冰山一角

2. 当年被处理的两家污染企业，换了张皮继续开工，和其他若干家未被曝光的污染企业一起，继续在保护伞的保护下非法营业

3. 当事幼儿园恰好长期采购到了被污染土产出的菜品，或者用了了污染水源

4. 如果正常调查，肯定能顺藤摸瓜查出一批污染企业，但是在保护伞的运作下，幼儿园方被丢出来背锅了。

5. 幼儿园曝出的添加颜料的视频要么是事发后演的假视频，要么是添加的合法食用色素。

以上，整个事件所有不合理的地方就都能说通了。

知乎用户 灭国神驱零五五 发表

想起知乎的提问

工业克苏鲁什么意思?

现在知道什么叫工业克苏鲁没啊？

什么叫克苏鲁啊？

村民献祭一点人给克苏鲁，讨克苏鲁高兴，怎么了？

你们那么喜欢克苏鲁，克苏鲁吃点人怎么了？

再说，大家没见到，比如像安徽，喝了 three 这些孩子现在上网了，怎么说来着。

three 是假的，是外乡人的阴谋，外乡人不想村子发展，想阻止克苏鲁，这些人都是公知，汉奸。

多么优质的资产，鼓吹献祭的村民还存在，他们也在影响他们下一代，竟然这样，反正这些孩子未来长大估计也会这么说，所以我们就不用这么义愤填膺，看克苏鲁即可。

知乎用户 venidici 发表

相信政府通告的人，大概率也是 2016 年以后按揭买房，买新能源车用 5G 的人。

写这个政府通告的人，99.9999% 是个文科生，然后以为全天下都是文科生。

这个通告，揭示的是这个地方的营商环境。看了这个通告还敢和天水有交集的，堪称国之利器。

知乎用户 百里 发表

没有回答医院的问题

知乎用户 挥剑刺晚霞 发表

你是说做了十几年的面点师傅想给馒头染色 不走采购花钱网购 不搜食用色素故意搜索绘画颜料 在颜料比食用色素贵的情况下坚持购买 然后在监控下添加还保留包装 做的还没有颗粒感异味让所有人都吃不出来吗？

就是真有这种神人，他图啥呢？报复社会投毒？随便加啥都比加颜料强吧

知乎用户 无水矿泉水 发表

知乎用户 BIUBIUBIU 发表

做为食品供应方，应该不会专门供应这一个学校的出问题吧？

其它学校就一个没有？

难道一个后厨对应一个学校？

鉴定为：鸭脖。

知乎用户 大侠​ 发表

相信这次事件是彩绘颜料导致铅中毒的人就是基本盘

知乎用户 神楽坂綾奈 Kana 发表

你还真以为是在食堂里面吃出来的？

有两个小孩天天吃自家饭咋也中标了？难不成自来水管子是用铅做的？？

知乎用户 Alex 发表

看了以后，天水居民快逃，想尽一切办法逃

知乎用户 西风 发表

整个剧本与刚出事时我料想的一模一样。

这就是典型的 “坏人绞尽脑汁，不如蠢人灵机一动”，然后一帮没文化的蠢人撞到一起了。

幼儿园方，院长或所谓的投资人是原先的职高幼师班毕业的，这里的职高不是高职，是最早一批的职业高中，毕业发中专文凭，没文化。而园里的老师都是家在附近，这些年各种高职、大专毕业的学渣，也是没文化。后厨的工作人员有没有文凭都不一定了。

然后这个组合要创办高端幼儿园，院长还很敬业，经常自费到外地培训、观摩学习。

最后的结果就是，一帮没有任何化学常识的人，变着花样弄着各种染色面点，看着精致好看，还天天发家长群，给家长显示幼儿园认真负责，给孩子的食品花样百出，实际却是弄了一堆毒食品，长期坑害小朋友。

受害者一方呢？也是农民，没文化。这个幼儿园位于天水麦积区社棠路，就是原先的社棠镇，以前连远郊都不算，直接就是农村，这几年城区大规模扩建才开发到这里。这些孩子的家长没文化，对这种五颜六色的食品没有警惕性，天天看着家长群里的孩子餐饮照片还很自豪，觉得这才是高端幼儿园应有的气魄。但凡家长对这种五颜六色的食品有点警惕性，事情也不至于发展到这地步。毕竟就算是把园长、投资人抓了、判了，也抵消不了重金属对孩子健康的长期影响，特别是对身体发育和大脑智力的影响。

知乎用户 姜多山椒 发表

疑点一，有功夫网购有毒颜料，为什么不直接买花花绿绿的预制品？那不是更省事吗？疑点二，幼儿园有那么大能量让医院出假报告？疑点三，调查组是幼儿园那个区的，自己调查自己？

知乎用户 Dante 发表

知乎用户 五等分的商君 发表

一个厨子能让医院口头说没问题，就是不出纸质报告?

盲猜铅厂附近的居民都已经被限制出行了。

知乎用户 医家故事​ 发表

只能说现实远比想象还要魔幻。

这回终于不用所谓的 “添加剂超标” 打马虎眼了。

是违规添加不可食用的，有毒有害的彩绘染料。

这不就相当于投毒吗？

知乎用户 emmm​ 发表

不是这 wb 热搜撤的也太快了，看大家不买账紧急撤了？

知乎用户 猫猫墨汐​ 发表

所有人都在阴谋论，但实际上很有可能是食堂找领导，馍馍不好看，娃娃不爱吃，要么搞点色素加一下，反正 “食用色素”可以加，园长想想照片也好看，宣传也有用，就点头同意了这个事… 然后食堂自己买了点 “色素”，“食用” 就丢掉了…

至于很多人质疑的怎么证据链这么完整，视频都有，可能是园区里面的人压根都不知道这个 “色素” 就是原因，甚至以为是其他来源，还在积极配合调查，啥都放开了给查，最后一查到底连个遮掩都没有，显得很假…

麦积区城区范围不大，周围很近就是城乡结合部和村子，农田也都不远，干活的这些中年人很多都是周围城乡结合部的，受教育水平很低，那真是蠢人的灵机一动能让人绝望的地步，以前遇到过太多这样的蠢事，不止这个地方，每个地区都有这样的蠢人，所以这个结果反倒最有可能…

还有说周围那个转运站的，那个转运站已经搬走了，现在好像基本荒废没啥用途，而且一个分装转运的地方，要说污染优先肯定是粉尘，其次才是水和土壤，但是距离更近的幼儿园都没事，那就不会是这个原因，别看到个铅锌矿就乱激动…

至于医院，铅中毒要么污染要么投毒，医院写病历就会联网，结果是会上报疾控中心，所以一开始查出来也是口头通知的，肯定也是想着控制舆情的，先查明白再说，但是说真的那地方周围就没有个污染的源头，土壤水肯定检测过了，结果都不是给所有人也整蒙了，才让家长们有时间跨省检测爆出来结果，这个行为肯定是有问题的，但是也能想明白…

还有拿 20 年前铅中毒那个事说的，那个位置距离城区十几公里吧，是矿厂非法排污造成的，遇到这种几百人的事件，政府首先都是维稳的，不只是这两桩事，任何地方其实都一样… 但是两桩事原因不一样，媒体引流，外地人又不清楚当地的地理情况，都觉得有联系，其实真的不是…

这事爆出来肯定有很多附近的人也去测血铅了，没有啥后文说明没啥问题，有问题不可能这么风平浪静的，一个农业为主的区县，地下水和土壤污染造成的影响很大的，农副产品检验肯定比人有反应要快点，而且土壤和水有问题都达不到目前这个血铅浓度，这方面有很多人已经计算过了…

地下水和土壤要有问题的话，那就不是几万人都要去查一下的地步了，周围很近就有农田，本地人还吃菜呢，连我家里人也都要去查一下…

其实按照我的想法，应该把所有的孩子的血铅数值按照入园时间排一下，如果是随入园时间上升的，那大概就没啥可质疑的了…

最后，蠢人的灵机一动，真的非常可怕，常理是没法说清楚的…

知乎用户 雪梨​ 发表

这么蠢的理由拿出来，鬼信！

哎，太气人了，可怜的小孩子们啊！

知乎用户 呼二寡 发表

那为什么天水检测和别的地方检测结果不一样？

是谁在造假 谁在说谎

知乎用户 流水无情​ 发表

远离落后地区，远离蠢人，远离穷人（非常伤人，我也是穷人，我自己也看不起我自己）

去发达地方，哪怕是幼儿园厨子，江浙沪这些地区厨子最起码初中以上学历，至少初中毕业，至少有一定物理化学知识，至少认识包装上的字，至少能看懂彩绘颜料禁止食用。江浙沪这些地区的厨师至少懂一点物理化学知识，知道彩绘颜料含铅，吃了后果很严重。

江浙沪也腐败，但他们的腐败应该金额较大，他们是真的看不上添加剂省的那点钱。幼儿园按 500 个幼儿算，每年能用多少添加剂，更换添加剂省钱每年估计也省不出来 1w 元吧，对江浙沪的幼儿园园长来说，性价不太低了，这笔钱根本不值得他们冒险。

江浙沪的医生收入比较高，医院院长年薪是天水医院院长的好几倍吧。你让江浙沪的医院院长为了那点添加剂扣出来的钱贿赂报告造假（假如幼儿园园长因为添加剂省了 1 万元钱，他不可能把这 1 万元都给医院院长行贿），江浙沪的院长会认为你在侮辱他。

不是江浙沪有多好，只是江浙沪的下限高。单纯就是你那点添加剂的钱人家压根看不上，所以你是安全的，人家不愿意为了那点食品添加剂而铤而走险谋财害命，单纯看不上，所以你的小孩在江浙沪上学是安全的，人家真不愿为了一点小钱来杀你家孩子（跟换添加剂就是在杀孩子，就是杀人）。

江浙沪的官员不见得多清廉，但人家收入绝对比天水高，公务员收入。人家不会收你幼儿园那点贿赂而出动全省力量控制消息，禁止家长到外地就医，人家和你幼儿园园长关系还没好的那个地步，为了你搭上人家的大好前途。但天水真魔幻，添加剂省的那点钱到底多少人分？幼儿园园长？医院院长？还有别的没？你们真没见过钱，为了那点钱铤而走险？

知乎用户 都让你懂完了 发表

无话可说

知乎用户 文艺呛口小辣椒​ 发表

我不信

这锅盖能盖住吗？

知乎用户 Rant 发表

没有铅中毒影响智商，写不出这调查结果

知乎用户 药金​​ 发表

我想问问天水的家长父母们

选天水幼儿园的伙食

还是选隔壁日本幼儿园的伙食？

找到图片了，放一下

知乎用户 蛤蟆的油 发表

如果发生在我的孩子身上，我绝对不会相信什么颜料和面。

但现在我只是吃瓜群众，只能说相信官方报道。

知乎用户 雨花​​ 发表

小时候家里不准吃各种加色素的食物，乡下自己用麦叶做的青团除外。

后来我跟他们科普，食用色素无毒无害，价格便宜，使用方便，无需畏惧。

事实证明，他们虽然不懂化学，但是懂中国。

PbCrO3 铬酸铅是一种传统颜料，也称中铬黄，颜料黄 34。梵高向日葵的背景就用了这种颜料。

颜色明亮、着色力好、分散性好、价格低廉，广泛用于建筑涂料，油漆，橡胶，塑料等着色，也用于机械面表油和马路标线。

除了铅的神经系统毒性外，六价铬 (Cr(VI)) 的毒性也不可小觑，儿童的呕吐、腹泻等急性胃肠反应高度怀疑来自 Cr(VI)。但由于溶解度很低，急性毒性有限。

Cr(VI) 为吞入性毒物 / 吸入性极毒物，皮肤接触可能导致过敏；更可能造成遗传性基因缺陷，吸入可能致癌，对环境有持久危险性。摄入的铬被积存在人体组织中，代谢和被清除的速度缓慢，慢性毒害持久，在体内主要积聚在肝、肾和内分泌腺中。Cr(VI) 是强致癌物，食物 Cr(VI) 的主要慢性危害是肠道肿瘤。

知乎用户 卝卝卝卝卝卝卝卝​​ 发表

我爸妈都是化学专业的， 他们从来就不让我吃带色素的东西， 我也一直很不高兴。

这倒不光是重金属的问题， 还有很多其他问题比方说上古手艺很多色素是从煤焦油里提取出来的，

现在是石化产业的产品，。有时候合成色素确实让人不放心。

最近 FDA 禁止了赤藓红， 一种用了一百年的红色食品染料， 原因是可能致癌。

总之带亮色的少吃，没啥好处。

我们 80 后在小卖部买到的东西其实没一个安全的。

像这个东西

塑料膜 + 色素， 致癌力拉满。。。

知乎用户 王强 发表

陷害戚秦氏，清朝官员都知道附上回春堂朱二卖砒霜的口供，说网购颜料的，附上网购信息截图和付款证明好不好。

知乎用户 可乐精 发表

所以你是说，厨子和采购及管理等八个人，合起伙来为了在采购整整 1000 克食物着色剂时黑心贪污几块钱，把可食用色素换成可以让自己判刑坐监狱的含铅矿物染料，然后再去找人贿赂施压当地医院伪造监测数据？

知乎用户 Isaac 发表

幼儿园的厨师真牛逼，有权利买食材和添加剂直接使用

幼儿园近两年食品安全很重视，原料，食材都需要检测报告，并且有管理系统的。

幼儿园厨师真牛逼，有权利让第一次检测的天水医院检测结果正常还拒绝出具检测报告的

这么有能量的一个人，竟然是一个只挣 2-3 千块钱的幼儿园厨师 ？

知乎用户 禁闭夸克 发表

这哪里是买的普通颜料，这是直接买的铅黄吧 - 铬黄（铬酸铅）含铅量 68％

真是蠢到这种地步了吗？好歹初中化学课少睡点觉吧。

知乎用户 ellery​ 发表

天水市要想让自己的通报可信，只要做到：

开新闻发布会，回答公众质疑：

1. 天水当地医院和西安医院的检测标准为什么严重不一致？

2. 出示部分证据，证明幼儿园添加了颜料粉。

3. 解释动机，幼儿园为什么要用这么蠢的方式。

我从来不怀疑人坏的下限有多低，但我怀疑人真能这么蠢吗？

官方说幼儿园加颜料是为了让食品色泽更好，吸引生源。

那我想说：

1. 家长给孩子们选幼儿园，在乎的是食品安全，老师责任心，幼儿园环境。有人会在意发糕颜色鲜不鲜艳吗？

2. 幼儿园在食品里加颜料，难道就不担心孩子们集体急性中毒，瞬间爆雷吗？

这种风险和收益不成正比的事，傻逼才会干。

知乎用户 卡鲁鲁克 发表

一夜之间化工厂偷排污染说法爆发，黑幕和阴谋论果然是最有市场的，从高赞点评看似乎就已经是真相了。我也不是当地人，我就几个疑问希望得到解答

1、这个化工厂离幼儿园几个公里，是定点污染了幼儿园还是沿途及下游都受到污染？

2、几百个家长没有一人怀疑化工厂和做相关检测？

3、附近居民是稳如老狗还是他们也去做检查了？检查结果怎么样，有没有人闹事？

我不否认幼儿园用颜料代替食用色素的操作很离谱，但我更觉得如果是化工厂违规排放影响面会很大不会只是一个幼儿园的事，阴谋论里把官商勾结一手遮天说得像真的一样，那幼儿园的舆论都压不下能压下排放沿途对无数居民的影响和舆论？合着是想说只有幼儿园家长关心孩子城市居民都不惜命？

欢迎热心人士挖掘真相打我脸以及让真凶受惩处，无脑输出人身攻击一律删评拉黑

知乎用户 iane johnson 发表

既然跟当地幕府没关系 那着什么急呢？还派干部劝返

知乎用户 SHIN NN 发表

啊？？？？？？？？？？？？？

作为一个画画人我大为震撼………………………… 画画的颜料有毒我以为是常识……………………………… 尤其颜料名字里任何一个字带 “金” 字旁的………………

但是…… 但是来了！！

用” 铅 “做颜料的几乎没有吧……………… 反正我接触的颜料里几乎没这个字，基本都是” 镉 “。

还有，颜料很贵，食物色素应该比颜料便宜很多………………

知乎用户 lili 发表

首先，基本不需要担心安全问题。食用色素，就是制作面点最廉价的原料了。花 20 块钱买 500 克食用柠檬黄，可以给 10 吨面粉调色。你真找不到比这更便宜的替代品了。

所以，想不通啊。

食用色素很便宜了啊。

而且，根据食物留样，每千食物克含铅量超过一克。彩绘颜料含铅，但也并不都是铅。算颜料含铅量是 10％，一盆面都要放一大堆。

而且，小孩去年就有症状，起码用了大半年。

简直，无话可说。。。。

常见的含铅颜料，也就是铅白和铬黄一类了。可以看看铬黄和铅白是什么状态。这种矿物，不溶于水，和在面里等于吃沙子。

用制造食品和面，最基本的要求是得溶于水。溶于水的颜料，铅含量就很难那么高。

而且高目数铅白粉，铬黄粉的价格，一点不比食用色素便宜。

价格上，食用级柠檬黄和铬黄差不多。都是一斤十几的样子。也有低到一斤几块钱的。

但是，铬黄不溶于水，和面染色效果极差。根据样品，以及网上网友的实验，一公斤面粉大概要 6～8 克铬黄。

而食品级柠檬黄，一公斤面粉大概只用 0.03 克就够了。食品安全标准，是不能超过每公斤 0.06 克。

所以用铬黄，成本大概提高了 100 倍。

最后，最好祈祷不是真的用了铬黄粉。铬比铅更毒，铅已经重度中毒的情况下，铬中毒也会非常严重。那是要命的。

知乎用户 雷克萨不爱熊 发表

说句题外话，现在有些人开始想念那几个被 “驱离” 中国的调查记者了。

人啊，你不能总在 XXXXX 的时候才 xxxxx

现在都调查记者都跟笑话一样

知乎用户 kanade 发表

又不是第一次了，随便找个人背锅

知乎用户 铭朗的旅程 发表

7 月 6 日下午，西安市中心医院一群孩子家长，在焦急烦躁的等待中收到检测报告。部分家长在拿到检测报告单后掩面哭泣，一名家长因伤心晕厥，被及时转运至其他科室救护。

普通幼儿园孩子的血铅应该在 20 微克左右，在西安市中心医院的检测报告中，检测样本血铅值均高于 250 微克 / 升，部分超过了 450 微克 / 升！

这些血铅超标的孩子都来自甘肃天水麦积区褐石培心幼儿园，经查证该幼儿园持有食品经营许可证（2022–2027 年），但违规使用添加剂从未被日常抽检发现。

7 月 2 日，幼儿园儿童血铅超标事件发酵后，麦积区政府、教育局等单位领导面向家长做了通报，称对幼儿园的食品、饮用水等做了抽样检测，目前有两种食品添加剂超标，一个是三色枣糕，一个是玉米肠卷。

因为天水集中血铅检测结果迟迟未出，焦急的家长陆续带孩子到西安市中心医院诊疗。没想到孩子的中毒程度已经如此严重，家长们心急如焚，这才有了文章开头的一幕。

有家长痛苦的表示，自己孩子原本很健康，从今年年初开始总是头晕腹痛，以为是中暑了，就带着去医院治疗，也没有很大的缓解，自己也不懂，谁能想到是幼儿园出了问题！

还有位女孩家长也说到，孩子本来很文静懂事听话，但今年来不知什么原因总是病恹恹，而且很容易暴躁发火，还有脱发的症状…… 生养孩子不容易。我不祈求她考上清华北大，只要健健康康，平平安安的就好。

目前 251 名幼儿全部检测，233 人异常超标。根据检测报告显示，大部分儿童铅中毒都是通过消化道进入体内，血铅水平病情严重的已经侵入骨髓无法排出。

铅作为一种有毒重金属，对可能导致孩子智力发育迟缓、头晕腹痛、精神萎靡和行为迟钝等问题。此次中毒事件，为幼儿园网购大量含铅彩绘颜料用于食品制作，幼儿长期食用五颜六色的有毒食物，导致的铅中毒症状。

铅中毒防治专家颜崇淮表示：从临床表现、血铅水平和过往案例来看，天水幼儿园这些孩子是一个慢性铅中毒（超过 3 个月）。

而且，铅的神经发育毒性是不可逆的，即使通过治疗，血铅恢复正常指标，但智商也很难恢复到原来应有的水平！

有家长反映，在天水当地做的血铅检测和在西安市中心医院检测出的结果相差巨大。

留在天水的家长说，他们的孩子血铅含量也是三四百，可是当地医院表示是正常的，不用担心，但天水检测机构的纸质报告却一直都没有给家长。

同时，还有计划到西安去做检测的家长，收到建议称，最好就在天水本地，如果去西安费用都不给报销……

这起令人揪心的事件，暴露了监管体系的严重缺失。同时，在事件发生后，当地的欲盖弥彰的做法也极度令人费解！

或许，对于家长而言，孩子是他们的生命和希望，而对于有些人，这些不过是可能影响政绩的偶然事件。

铅中毒事件已经持续至少半年时间，相关部门在幼儿园的安全检查中，是否存在形式主义？是否早就知晓而故意向家长隐瞒真相？

幼儿园作为教育机构，是否在食品选择和环境管理上尽到了应有的责任？在追求经济利益的同时，是否忽视了儿童的安全？

同时幼儿园负责人同时管辖 4 家幼儿园，其他孩子是否也存在铅中毒现象，需要扩大检测范围。

作为国家的园丁，守护和培养的是民族的未来！幼儿园应该是儿童健康成长的保护伞，万万没想到却变成最危险的毒花园。

教育的目的是促进儿童全面发展，而安全是基础。全社会仅仅关注教育内容和教学质量，却总是忽视营造安全健康的环境。

很多危害元素在没有达到检测阙值是无法被检测出来的，水源、食品、建筑涂料、玩具器械、书本、服饰等都可能是毒源，在不知不觉中慢慢侵害天真无邪的孩子。

老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼！无论哪里的孩子，谁家的孩子，都是国家和民族的未来！

在幼儿成长的过程中，利欲熏心使用假冒伪劣、形式主义渎职懈怠、逃避问题掩盖真相，这些都是严重的犯罪！

毛姆曾说过一句至理名言：要使一个人显示他的本质，叫他承担一种责任是最有效的办法。

不能正视问题，追本溯源，精心编织好守护儿童成长的大网，已经出现的悲剧事件必将持续上演！

知乎用户 Lynn 发表

为了跟人对线，我搜铬酸铅毒性时搜到了美国的洋相，大家不相信的话自己搜 “肉桂铅超标”。这肉桂里的铅比例是涉事面点里的差不多 5 倍。

而且肉桂生产的食物波及范围还挺广，说铅超标的事还是反反复复发生的，屡禁不绝。其中有次事情爆出来是因为北卡因为历史原因，常规检查儿童血铅，所以发现了问题。我怀疑天水能查出来的原因也是当地人一直在担心铅的问题。

知乎用户 职业赢学家​ 发表

只谈技术问题。

1. 含铅颜料可以在网上买到。

2. 只说味道的话，醋酸铅是有甜味的。

3. 当地检测绝对捂盖子了。

知乎用户 滑稽列夫斯基 发表

上图节选自差评：召回超过百万台，充电宝品牌的暴雷给我看懵了。

太阳底下没有新鲜事，充电宝，幼儿园……

我没有证据，我感觉我们的产品质量因极度内卷，现在在开倒车，PXX 化。

我做电商的，我知道很多产品因为平台比价机制，现在销售产品采取虚标的方式，从夹缝中留一点利润。

你们今天可能通过学习色素颜料知识，躲过一个坑，明天还有下一个坑在等着你。

感觉很无力。

我只能尽量购买大品牌，官方直营旗舰店，多花一点钱。

知乎用户 大脑袋 发表

九品芝麻官与鼠头鸭脖的故事

知乎用户 能喝八两不喝半斤 发表

我信，毕竟印度人都深信今生遭遇的苦难会变为来世的幸福

天底下奇葩事多了

知乎用户 巧克力色的猫 发表

玉米肠包和三色糕都有黄色，那我合理推测推测可能加的是黄色颜料。黄色含铅首先想到的就是铬酸铅 / 钼铬酸铅，那 1300 多的铅含量肯定会导致铬超标，建议查查铬含量和血铬。可以排除四氧化三铅，这含量都到 LD50 了

如果以铬酸铅颜料粗略计算，1kg 食品里面加 2-3g 颜料，能否达到染色效果？期待有人做实验求证一下。

知乎用户 牛王 发表

We know they are lying, they know they are lying, they know we know they are lying, we know they know we know they are lying, but they are still lying

（真相到底如何，天知道！很多人也知道，不可说不可说，一说就是错）

知乎用户 nvgf 发表

参考宝鸡凤翔 09 年 166 名儿童铅中毒的原因

知乎用户 没有名字可以了吧 发表

你以为防住面点就行了？？ 可惜你连面点都防不住！！

知乎用户 王核桃​ 发表

工业颜料铅含量国标上限为 90mg/kg。

通报中玉米肠卷测得铅含量为 1340mg/kg

1340÷90=14.8kg

好了，根据计算，现在做一公斤铅含量达到 1340mg/kg 的玉米肠卷只需要往一公斤面粉里加 30 斤颜料就可以了（手动狗头，实际上国标指的是可迁移铅含量，总铅含量可能远高于 90mg，但工业颜料（假设为铅铬黄）不溶于水所以做出来的成品会颜色斑驳色泽暗沉

知乎用户 喝汤能手​ 发表

此事在九品芝麻官中亦有记载

知乎用户 jisanmk 发表

从本次事件曝光出来的中毒人数和中毒人群的覆盖范围，我个人更倾向于认为通报中说的原因，就是违规添加彩绘颜料。如果是当地的水源污染或者粮食污染导致的中毒，受害者情况应该是呈现出分布范围广和大规模群体中毒，那么现在曝光出来的中毒人数应该没有这么少，这么集中。

知乎用户 Umim 发表

现在终于明白大同和胖猫为什么能成为经得起时间和人民检验的铁案了。

原来这种流畅的责任认定和无证据定夺是全国通用一脉相承的。

“阿姨啊，虽然你不懂化工，也不会上网。但你私自网购工业颜料掺入食品证据确凿，现在你只要记住柠檬铬黄这个专有名词就行了……”

现在幼儿园集体被抓，事件结论被全国媒体转发，几乎所有人都认定是后勤阿姨下毒。又成为一个领导雷霆出击为维护食品安全与不法分子作斗争的义勇故事。

更重要的是随着 “合理” 结论的出台。事件热度开始下降了。于是领导的乌纱帽保住了，甘肃的半张脸苟住了，庆功宴的笑声稳住了，只有孩子的下半生停住了。整个大地又是一片新气象，迎来下一批出生的受害者们……

知乎用户 手残老爷爷 发表

假设：“褐石培心幼儿园两份留样的三色红枣发糕、玉米卷肠包铅含量分别为 1052 毫克 / 千克、1340 毫克 / 千克” 这个数据准确，那么，这两份食物就不可能是用面粉做出来的，甚至全靠颜料做出来的可能性也极低。

原因：目前市面上水溶性颜料铅含量有国家强制性规定，最大含量不得超过 90mg/Kg。试问最大铅含量连 100mg/Kg 都不到的颜料，要怎么做出铅含量 1052mg/Kg 的三色发糕和铅含量 1340mg/Kg 的玉米卷肠包？有人说用的是柠檬黄（铬酸铅），那更无稽之谈，稍微懂点儿化学的都知道铬离子的毒性有多强，等到幼儿铅中毒，这孩子早就被铬离子杀了十八遍了。。

因此，这个含量大概率是有问题的，正确含量很可能是 1.052mg/Kg 和 1.34mg/Kg，均大于国家铅含量限定标准。而且这个含量，是符合含铅普通颜料当染色剂拌入食物染色后的铅含量的。

那这里又引出个问题：

这家幼儿园用含铅颜料当食品染色剂使用了多久？1mg/kg 的铅含量，又不是所有样本含铅，考虑食物摄取效率，幼儿新陈代谢速度，要多久小孩儿的血铅浓度才能达到 0.1mg/L 以上？？？

目前网上的新闻互相矛盾的地方不是一点点，本人表示淡定吃瓜，让子弹再飞一会儿。。

知乎用户 难言 发表

彩绘颜料味道很大，不信舔一下

知乎用户 震川 发表

根据我这么多年看电视剧的直觉，我一眼就发现其中的矛盾点：1. 如果颜料是误买的，那么幼儿园园长为什么能私通当地医院修改检测结果？而且幼儿园长手腕能这么硬？2. 故意买颜料害人？动机？这个更说不过去了？3. 总不能通报是假的吧。

知乎用户 奶包的大叔 发表

楼下保安说，通报中出现了 PD 部门、甘肃省住建委，却唯独没有出现教育厅：

知乎用户 dt650515 发表

问 Deepseek：

假设以下前提，检测出某食品中铅的含量为 1000mg/kg，怀疑添加了铬酸铅染料，请计算需要在每公斤食品中添加多少铬酸铅染料，才能达到这个铅含量？

答：

结果

为了达到食品中铅含量 1000 mg/kg，每公斤食品中需要添加约 1560 mg 的铬酸铅染料（四舍五入到整数，因为输入数据为整数）。

• 单位: mg/kg（毫克每公斤食品）
• 精确值: 1559.8 mg/kg（基于计算）

附加说明

• 假设: 本计算假设铬酸铅染料是纯的（无杂质），且食品中的铅完全来源于该染料，没有其他铅来源。如果实际情况中有其他因素（如染料纯度不足或额外铅来源），结果可能需要调整。
• 安全提示: 铅含量 1000 mg/kg 远超过食品安全限量（通常为 ppm 级别，如 0.1 mg/kg），这在实际食品中是非法的且高度危险。本计算仅基于假设前提进行数学推导，不鼓励任何实际应用。
• 验证: 添加 1560 mg 铬酸铅时，铅含量计算为 1560×207.2323.2≈1560×0.6411≈1000 mg1560×323.2207.2​≈1560×0.6411≈1000mg，与给定值一致。

问 Deepseek：

铬酸铅溶于水么？

答：

铬酸铅（PbCrO₄）几乎不溶于水。以下是详细说明：

溶解性特性

1. 极低的水溶性：

• 铬酸铅在水中的溶解度非常低，室温下约为 0.00017 g/L（即约 1.7×10−4 g/L1.7×10−4g/L）。
• 这相当于 0.17 mg/L 或 0.17 ppm，属于难溶物质。

1. 溶解性原因：

• 铬酸铅是典型的离子化合物，但其晶格能较高，且铅离子（Pb²⁺）与铬酸根离子（CrO₄²⁻）结合形成的沉淀稳定性强，导致其难以解离溶解。

问 Deepseek：

推测 1560mg 铬酸铅与 1kg 面粉混合后蒸成的馒头，与正常馒头是否存在气味、味道等是否存在差别。

答：

以下是针对您问题的专业分析（基于铬酸铅的理化特性及食品安全研究）：

感官差异的关键结论

详细机理解释

1. 颜色异常（最显著区别）

• 铬酸铅的显色强度极高（作为颜料时添加量仅 0.5%-2% 即可显色），1560mg/kg = 1560ppm 远超颜料用量（通常颜料添加≤200ppm）。
• 实验数据：50ppm 铬酸铅可使面粉呈淡黄色，1560ppm 将产生刺目荧光黄，类似工业油漆色调。

1. 味觉与嗅觉变化

• 铅的呈味阈值：水中仅 0.05mg/L 即可感知金属味 → 馒头中铅含量达 1000mg/kg（超标 2 万倍），必然引发强烈涩苦。
• 铬酸根分解：蒸制温度 > 100℃时，部分 CrO₄²⁻分解为 CrO₃（三氧化铬，具刺激性气味）。

1. 质构破坏

• 铬酸铅粒径约 1-10μm（面粉颗粒约 30-150μm），其硬质无机颗粒会：
  ▶ 阻碍面筋蛋白交联 → 馒头塌陷发硬
  ▶ 咀嚼时产生砂砾感（类似牙碜）

毒理学警示（即使感官无异常也绝对禁止食用！）

1. 急性中毒风险：
   一个 100g 馒头含铬酸铅 156mg → 释放铅约 100mg（成人致死剂量约 5g，儿童仅 0.5g）。

• 症状：腹痛 / 呕吐 / 昏迷（数小时内发作）。

1. 慢性毒性：

• 铅蓄积：损伤神经系统（尤其儿童智力发育）、肾脏、造血功能。
• 六价铬致癌：国际癌症研究机构（IARC）列为 Group 1 致癌物。

实际案例参考

• 2019 年印度香料污染事件：黄姜粉中违法添加铬酸铅（约 400ppm），消费者报告：
  “有明显化学苦味，烹饪后散发刺鼻气味，食材染成不自然亮黄色”

• 后续检测发现中毒者血铅水平超限值 15 倍。

总结

重要提醒：该添加量已在剧毒范围，无需依赖感官识别——任何食品中故意添加铬酸铅均属刑事犯罪！

知乎用户 tse 发表

戚家一十三口是喝了戚秦氏加了砒霜的糖水死的。

知乎用户 买捣蛋的小缕孩 发表

听说在天水没测出来到西安就测出来了，这中间到底是哪里出问题了呢？

我来看应该是路上出问题了，严查一下宝鸡应该会有结果。

知乎用户 宁土 发表

过来人表示：认为【有这么多衙门参与运作的案件不可能是包庇案、冤案】的，全都是缺乏和衙门打交道经历的人，全都是没有亲身试过那些供人举报枉法公差的渠道是否有效的人，全都是没有和关系户之间有过案子的人，无一例外！

知乎用户 骑熊猫的九节狼 发表

当着后厨摄像头的面往里面添加有毒有害物质？

你可以把这个幼儿园从上到下的人都给封严实了，

但你不能拿群众当你批量开号的人机一样没有逻辑。

知乎用户 叶花生 发表

在我国，食品安全是重灾区！看看出口标准和我国货架上的食用标准，这也是山姆，胖东来受欢迎的原因之一。食品安全已经毫无安全底线可言，我说的是重灾区，无能为力的。食用油，使用水，添加剂，毒奶粉，老鼠头，臭猪肉到这次的铅中毒…… 这种事太多了。能不能有办法治理，有吗？死刑可以吗，其实死刑也没办法，因为里面利益太大了。别说一个学校的食堂了，就看看一个小卖部，那生意远非想象，就像贪官一样，犯错成本低，利益又巨大，你犯个错你家能吃三代，代价又很小大不了关个几年十几年的。请问你敢不敢干？况且干了只要各方面打点好，还不一定被发现，这事恐怕想干的多了，之所以干不了还是没门路，没点关系都轮不上你，想犯事都排不上。

你以为你吃的食用油是桶装的，其实呢？是汽车桶装的，你吃的肉看似味道不错，其实呢冷冻肉里脊肉有病肉谁知道哪来的。

你以为你吃的是羊肉串，其实呢只是肉在羊尿里泡着。

你以为零添加真的是零添加，其实呢，零添加是人家的名，和多半袋一样，是人家起的名。

你以为青天白日朗朗乾坤，其实呢牛鬼蛇神早就改头换面，监管部门是个笑话，甚至是沆瀣一气，一丘之貉。

冤枉你的人比你更知道你是冤枉的，同样给你食物原料的比你更知道那是什么原材料有什么危害，他们比你清楚多了，但还是做了，这里面有多少利益想想就知道。

其实不管是食品安全，房屋烂尾，教育公平，司法公正…… 到最后都避不开腐败。

知乎用户 momo 发表

我们的幼儿园都有铅浓缩设备！

厉害了我的船！！！

知乎用户 瓶子 发表

跟群里专业的聊了聊，都认为这个理由不成立，群里有搞化学的，有搞医学的，都还蛮专业。…… 我不搞的第一次听到也很怀疑……

知乎用户 大乔 发表

知乎用户 克苏鲁的召唤​ 发表

我看很多答主在这里说这种颜料亲油疏水，你得往里头搁类似松节油的东西，才能和面粉和在一起，但是这样的话味道大的不可能有人会吃。

可问题是说这些又有什么用呢？算了吧，忍忍就过去了，过不去的话就再忍忍。

知乎用户 Bigpaper 发表

极不合理，一是绘画颜料很多也是不含铅的，专门买含铅的反而麻烦，此外没有证据表明添加颜料在食物中不会改变味道，而且难道厨师老师不吃吗？怎么他们就没事？而且如此高的含量没有合理性，不像是食品添加可以做到的。二是食品添加染色剂是很便宜的，没有任何理由专门买颜料添加。三是染色的食物只是小甜点不是主食，小孩吃的数量未必大有如此高的血液含量极不合理。严重怀疑给某个隐藏真实原因打掩护。

知乎用户 第一周天 发表

有时候还违规添加核燃料，把洼地人当塞博坦星人整，爱了点个赞。

知乎用户 小帅同学 发表

天水幼儿园铅中毒事件，历史的又一次重演。

天水在 2006 年就发生过大规模铅中毒事件，两次事件都在同一个区，相隔只有十几公里。

当年，人们在兰州检测出铅中毒，而当地政府对此检验结果并不认可，只派天水当地医院进行检测。检测结果完全合格，没有任何超标。当地民众不服，于是远赴西安进行检测。此次检的检测结果和兰州的检测结果一致，本地检验结果正常，外地检验结果异常，这和如今的事情是不是一模一样？

目前通报的私自添加燃料导致铅中毒这一调查结果，我还是有一些疑惑的。

第一，这些人也太傻了吧，他们难道不知道往食品里添加燃颜料是有毒是犯法的吗？

第 二，现在色素这么便宜，为什么要买燃料？难道他们买的燃料比色素还要便宜吗？

第 三，燃料一般都有气味，这么大的气味的燃料添进食品里，做出来的食物难道更好看更好吃吗？幼儿园的老师和学生怎么都没有发现呢？

如今天水地方人员在西安的各大医院邀请患病孩子的父母回天水治疗，但是你们之前做的这些事，让人家父母怎么去相信你们呢？

历史上曾经发生过相同的事情，今天又再次发生，还是同样的做法。希望官方拿出诚意行动起来，把此事调查个水落石出，给广大人民一个交代！！！

知乎用户 碎玉 发表

含铅颜料现在不好买。

幼儿园多花一笔钱买颜料加入食品，图什么？

知乎用户 厌学的骚年​​ 发表

目前高赞中的回答，我个人认为有点阴谋论了，此次血铅超标的原因绝非所谓的工厂污染，大概率就是违规加彩绘颜料制作食品。为什么会有人认为是工厂污染呢？因为前一段时间有部分网友发现距离此幼儿园不足 3 公里的地方便有一个铅锌转运站，因此怀疑是此铅锌转运站泄露导致的，但我认为大概率不是，因为以下几点：

首先第一点，本次血铅事件中的培心幼儿园虽然距离该铅锌转运站仅不足 3 公里，但培心幼儿园仍非距离此转运站最近的幼儿园，在此转运站周围还有很多幼儿园，其中一所幼儿园距离此转运站甚至仅有 381 米，除此之外，此铅锌转运站周围还遍布小区、家属院、学校等人群聚集区。

如果真的是此工厂污染泄露的话，那周围的幼儿园以及人群聚集区怎么没有问题呢？有人要说了是因为 “没有检测，所有还没有发现”。但其实这一说法是站不住脚的，因为如果真的是工厂泄露的话，距离工厂越近的地区，受影响的程度一定是越大的，所以症状也是越明显的，而铅中毒最典型的症状就是牙齿有黑色沉淀，这是极其明显的症状，不可能没有人发现。但是到目前的情况是该工厂周围一切正常。

其次是第二点，这个铅锌转运转厂全称其实叫做 “厂坝有色金属有限责任公司厂坝铅锌矿天水转运站”，根据企查查上的数据显示，该转运站的主要经营范围是” 铅精矿、锌精矿、铅锌混合精矿、硫精矿，兼办仓储，站台租用、代办铁路运输，检斤服务 *“。也就是说这里面其实是不包含有色金属冶炼的，简而言之，这并不是一所铅的加工厂，而仅仅是一所批发、存储、转运铅的工厂。

而且由于存储的是铅精矿，没有冶炼过程，所以跟常规的冶炼厂相比，造成泄露的风险是极低的，即便真的造成了污染，也不可能达到如此高的血铅浓度。那会不会是周围还有其他铅冶炼厂呢？大家要注意，涉事幼儿园周围是市区，现在的市区几乎是没有铅冶炼厂了。而且根据我用网上搜索和地图上查找两种方式都并未发现该幼儿园周围存在其他铅冶炼厂。

最后是第三点，此次幼儿园血铅浓度超标其实并非个例，如果倒回十几年前，有很多案例可以参考，例如 “2005 年天水铅中毒事件──200 多人血铅超标”、“2006 年甘肃徽县血铅超标事件──368 人血铅超标”、“2009 年凤翔血铅事件──615 名儿童血铅超标”、“郴州血铅中毒事件──152 人血铅超标”、“2009 年济源铅中毒──1008 名儿童血铅超过 250 微克 / 升” 等等国内重大铅中毒事件。如果仔细观察可以发现，这些事件都有一个共性，那就是几乎都是发生在农村乡镇地区，因为这种重金属加工企业几乎都建在远离城镇的农村地区，对附近的空气、土壤、水源、粮食都会造成一定污染，再加上农村地区的水源、粮食主要依靠村内自给，污染的影响就更为严重了，而城镇不具备以上条件。

而且此次幼儿园时间其实是发生在市区的，即便周围有铅冶炼厂，也绝不可能覆盖到该幼儿园。

综上所述，我个人认为，以上论据基本可以排除是铅冶炼厂污染环境造成的铅中毒。

除此之外还有很多网友提出了不同的观点来质疑通告，认为添加的是颜料，我找了其中有几个热门的、明显错误的观点来纠正一下。

1. 高赞中引用了一个 ai 生成的信息:“铬酸铅” 仅 1mg 就会致死，这其实是很明显的错误。因为原帖子中 ai 除了给出该信息外，还还明确说了 “小鼠致死量要高于 12000mg/kg”，这二者明显是矛盾的。但其实你只要再次向 ai 询问它就会给出答案，原来前者的 1mg 并非铬酸铅而是铬酸钾。

而且根据我在网上查找的结果，美国在 2023 年 10 月份就曾经出现过跟此类似的事件，也是违规添加了铬酸铅，就连食物中铅含量也是基本相同的，但该事件中并未出现因为铬死亡的案例。

因此在此事件中我们可以得出一个结论，那就是 “铬酸铅” 中的铬的毒性是远远弱于铅的。

紧急召回！铅含量超 2000 倍，造成 566 名儿童中毒，真凶竟是一笔跨国生意…| 铅中毒 | fda | 血铅 | 含铅量_网易订阅

2. 部分网友认为公布的监控视频中使用的是瓶装着色剂，而网购平台上的工业颜料普遍使用的是袋装，只有可食用色素才使用的瓶装，因此怀疑加的并不是颜料而是可食用色素。以此来佐证污染源并非来自调色剂。这个其实是一个信息差，因为网上绝大多数监控的视频都只截取了添加颜料的那部分，而前半段将工业燃料倒入瓶中的这部分由于重要性较低，所以就剪切掉了。我找到了原视频的截图，很明显幼儿园是先将袋装的颜料装入瓶子，再从瓶子中拿出来制作食物。

3. 高赞中的 “正常售卖的颜料，可迁移铅含量限值为 90mg/kg”，这个数据现在也已经被大量网友引用，但这其实并不是视频中的颜料标准。视频中的是工业颜料，主要用于古建筑墙壁彩绘，而被引用的 90mg/kg，则是源自于国标 GB 21027-2020，全称是《学生用品的安全通用要求》，该国标规定的是学生用品，并非工业颜料的标准，工业原料的标准要元远大于学生用品。

4. 大量网友高估了此次血铅含量的平均值，有很多网友认为此次事件血铅的平均值是 400mg，但是根据网上目前流出的新闻综合看来，其实平均值只有 200-300mg，具体的图片我就不贴了，这里贴不了。为什么这么低，因为血铅含量的多少是跟食用颜料的时长决定的，幼儿园有大班和小班之分，小班只服用了一年，体内血铅含量自然就低。

整个事件的分析：幼儿园违规使用的工业颜料的价格其实跟食用色素的价格是几乎一样的，再结合幼儿园的老师以及她们的子女也在食用，所以我认为基本上可以排除因为利润铤而走险的可能。我认为的可能有两点：1. 幼儿园安全意识较差，认为二者能效差不多。2. 幼儿园买错了。（网络平台上其实是有大量柠檬铬黄标题直接改为了柠檬黄）。

最后就是：我个人认为其实不用过分担心，商家做坏事的主要原因是逐利，而在日常生活中，使用铬酸铅来替代食用色素所带来轻薄的利益和高额的法律风险完全是不对等的，因此我认为不需要过分担心，如果硬要说点什么，我建议铬酸铅上印上骷髅头标志从而更好的提醒使用者不要误用。

此文章用到的新闻和视频：

甘肃天水市 50 名孩子集体铅中毒 (组图)_新闻中心_新浪网

甘肃徽县群众血铅超标事件最新情况通

凤翔血铅事件_百度百科

湖南郴州 “血铅超标” 事件调查与反思——中新网

济源铅中毒_百度百科

天水幼儿园违规添加彩绘颜料制作食品监控视频 - 抖音

国家标准 | GB 21027-2020

知乎用户 一言堂 发表

订单截图，长期大量连续的网购记录，没用完的罐子袋子拍出来啊?

知乎用户 丘丘人 发表

辛圣这回可算干了一回正事。颜料确实能加进去，做出来的面点看不出任何异样

铬酸铅的分子量是 323，铅的原子量是 207。要达到 1000mg/kg 的含量，需要的铬酸铅的量是 1*323/207=1.560386g。考虑到和面要加水，实际需要的更多，但是数量级是没问题的

7.46 去抖音看看【辛吉飞的作品】这次幼儿园孩子吃铅中毒的事件可不是个例# 辛吉飞 … https://v.douyin.com/7h3y-EcE034/ CU:/ 01/26 Z@z.TL

知乎用户 咩咩咩 发表

市场上基本不担心，

因为食用色素比颜料便宜，

这是彩绘颜料，5 毫升 9.8 元，

这是食用色素，5 毫升 2.5 元，

所以正常人都不会买颜料冒充色素，

唯一的解释，就是这人有其他目的，极大可能是有人指示，甚至可能是组织的任务，

在过去已经有过很多幼儿园头读案例，

共同特点是，犯人是特殊性别成年人，受害人是普通性别儿童，

而这个案子，犯人仍是特殊性别成年人，受害人无差别，既包括普通性别儿童，也包括特殊性别儿童，

为什么要无差别头读，只有这个组织的内部人士才知道，

我猜是两个原因，第一，我们都知道现在婴儿出生比例都是普通性别婴儿占多数，越是在落后地区，普通性别婴儿比例越高，此人无差别头读大概是想敌损 1000 我伤 500 吧，

第二，因为即使是特殊性别的婴儿，也是由其母亲生的，其母亲就经历了这个组织成员称之为 “驴婚” 的过程，并且还要有 “媚南” 的过程，才能进入婚姻生子，故这个组织成员大多数以单身为荣，以离婚为荣，厌恶已婚已育的特殊性别人员，而结婚是它们用来爆金币的过程，故即使是母亲和孩子，也被它们视作敌人，所以现在它们是无差别头读，

知乎用户 冷眼看世界 发表

不是有色素吗？为什么要用颜料？

这种还是蛮违背常识的

谁家用颜料做食品？

颜料一般我们想到就是绘画涂色

知乎用户 三生三灭 发表

别的不说啊，有几个说不溶于水，所以加不到馒头里的。

面粉本身也不是因为溶于水才用来蒸馒头的啊。

只要是粉末，你就能加到馒头里。

你就是拿磨细的铁粉，你揉到面里都能发成馒头。

还有说因为不溶于水，所以揉到馒头里应该颜色是不均匀的。

这种一看就从来没做过馒头或者饼之类的面食。

你就是一坨巧克力粉放面团里，一点水都不加，翻来覆去的揉，也能给揉成均匀的。

再纠结于溶不溶解这种事的话，建议打开中学化学书，看一下悬浊液是什么东西。

把颜料稀释成悬浊液，能不能加到面粉里混合均匀。

至于加了不溶于水的颜料，影不影响味道，那就得看高赞的同学是不是真敢试吃了。

知乎用户 林俊 发表

我发现大家对蠢人的灵机一动缺少概念。

用铬酸铅拌茶叶，直接把含铅量干到 2800 毫克每公斤。

这你跟谁说理去啊。

知乎用户 契约精神 发表

得了吧 。 食用色素便宜的一披。说不定还没你那颜料贵。 当地铅中毒又不是一回两回了。 兴苦亡苦。说好的伟大主义呢。

知乎用户 寂寞梧桐 发表

一个连鸭脖都分不清的地方，出这样的新闻，一点也不惊讶。从报道上来看，整件事情没有一点合理得地方。

1，食堂都是集中采购，前一天或者几天一下单，店家来送货。为什么后厨会自己通过网络去购买？

2，一个厨子，不知道食用色素？日落黄胭脂红用量很少，哪怕他没有文化，也会去根据老板的要求去搜索相关产品，而不是直接搜颜料，比如老板说做南瓜馒头，懂行有良心的搜南瓜粉，懂行没良心的搜日落黄，没脑子的搜食用南瓜颜色，他怎么可能直接去买绘画颜料？

3，老板知道厨房用彩绘颜料做食品？怎么可能，都做园长了，大几百万的投资不是问题，他会指使这样的事情？这是在明着砸自己的饭碗。

4，人体彩绘？那都是膏状吧？但凡智商不是负数，会把那牙膏一样的东西往食材里面挤？

这件事正常的流程是，老板要做南瓜 / 胡萝卜等花色馒头，提给厨房，厨房给食材供货商下单，供货商或者自己供货，或者买别人家的，或者上网买，自己顺便再扒一层。怎么做，怎么离谱，都不可能出这样的事情。你说他添加剂放多了，日落黄胭脂红往死里放，吃到食物中毒我都信，彩绘涂料？

我之前做过饮料，进货有各种色素。之前也做过面食，上花色，直接买成品烘干粉（紫薯粉，南瓜粉），虽然比自己搞紫薯南瓜贵一点，但是省事，而且干粉好保存，做出来的成品有香味，我们自己也放心吃。这东西只是上颜色，选颜色明显的品类，用量根本不大。

老板让厨师给自己园区的孩子买彩绘颜料吃？

经专家确认，确实是鸭脖。

知乎用户 何弹头​ 发表

我看了这通告直接黑人问号啊？？？？

食品添加彩绘颜料导致的铅超标？那你跟我说动机在哪里，彩绘颜料得价格跟烘培用的可食用色素价格也没差多少啊，而且用的彩绘颜料替代那味能对嘛？？？

你可以说厨房的工人不懂，那幼儿园的采购也不懂？幼儿园的管理者也不懂？食药监局日常有下去检查吗？教育局有日常有监督吗？你们觉得这通告可信度有多少？

知乎用户 耷耷​​​ 发表

利益相关，艺术心理治疗师，工作会经常使用颜料与材料。

首先，颜料有很强烈的气味，这种气味只会抑制食欲。这就是为什么，如果我们去艺术家工作室、画室，味道都不会好闻，因为：

我买过的据说是最安全的泥塑材料，据说可以给小朋友玩，哪怕被小朋友或者精神病人放在嘴里误食了，伤害性也最小，是这样的：

但是那个味道也绝不好闻，我怀疑，它安全的一个原因之一，是没有任何嗅觉正常的人类愿意往嘴里放。

这是在网上看到的各种颜料价格的比较。

不想当艺术家的新闻发言人不是好厨师吗？想象力多么丰富的厨子会想买彩绘颜料用来给孩子们做菜？大概厨子想做装置艺术吧！

这是网络上一位厨师的发言：

这个我很有共鸣，虽然我不是厨师，但是我很爱做点饭菜，

做有颜色的点心我很有经验，食用色素我不懂，

但是我确实用菠菜汁做绿色的面条、用新鲜番茄熬红艳艳的汤、用南瓜和糯米粉做金色的红豆沙南瓜饼，

价格便宜，上色均匀，颜色比铬黄好看，重要的是闻起来和吃起来都很香甜。

这篇回答很严肃，这里就不放图了。

这些材料我觉得不比食用色素贵吧？中国大南瓜挺便宜，一小块南瓜可以做好多。

好吧，不是省钱的问题，

那我们就当，幼儿园的厨子们，因为不是为自己的亲生孩子做饭，所以没有这份耐心，

化学我不懂，但是我相信这位学化学的哥们说的，

我在网上搜索到的铬黄：

不溶于水！不溶于油！

就算不懂化学，

哪怕是文盲，也不可能拿不溶于水和油的东西来和面做点心！

我被科普了一下：

一千克颜料的铅含量是 90 毫克。送检的两块糕点铅含量是 1000 多。想做出 1000 铅毫克的糕点，一斤面粉大概兑几十斤颜料。

我们这个年代的人，小时候看周星驰的电影长大，长大才知道，星爷诚不欺我……

常威！你还说你不会武功！戚家十三口买了一斤砒霜兑了一斤糖水喝下去了！

知乎用户 林珈毅​​ 发表

最大的问题就是不敢公布所用的颜料品牌型号和生产厂家？

难道是三无产品，即使是三无产品也能找到出售的店铺和平台，顺藤摸瓜找到最早的生产者，即使是个人所为，都能轻松找得到。现在的条件，可谓轻而易举。

为何不敢公布，公布了就会有人去证伪。另外，监管者的责任何在？难道狗咬了人，狗主人就没有一点责任。

日韩都是引咎辞职甚至切腹谢罪。

知乎用户 礼歌 发表

重金属含量啥的懒得说了

视频里这俩既然会做面食，那肯定是面点师了呗

尼玛的是个厨子都知道蒸米饭的时候该用自来水或者矿泉水而不是洗拖布的水，然后你告诉我说俩面点师傅一起犯蠢都觉得颜料能当食用色素用？

你还不如说是美团那边有未来的穿越者回来告诉他们这个幼儿园以后会出现颠覆美团的人，然后这俩面点师收了美团 50W 刀乐专门跑来毒害他们

都怪美团

知乎用户 一气化三清 发表

就算用纯的彩绘颜料制作食品，铅含量也不会这么高呀！

除非兑的钝铅粉！

注，彩绘颜料铅含量在 100 亳克左右，食品铅贪量居然是 1000 多。

知乎用户 eveaisi 发表

附近偷排矿老板平安无事

抓了幼儿园负责人顶包

这些儿童当地医院血液数值正常

走到其它地区医院爆表

破案了，是幼儿园园长向幼童灌服铅粉，矿厂保住了

知乎用户 小成 发表

很多问题的根本就是: 这片土地的人到底算不算人？

知乎用户 在知乎的海洋里狗刨 发表

我就说蠢人多，好糊弄。我觉得孩子从天水医院到西安医院的途中被下毒，比这个 “颜料说” 都可信的多。

知乎用户 迎接新中国​ 发表

好事啊，含铅的器官应该不会被盯上了吧？今后被抓的时候别喊我有乙肝，直接喊我器官里有铅

知乎用户 与世界为敌 发表

上个幼儿园，孩子血铅超标了，当地医院还非说正常，要跨省检查才知道；年轻人为绿皮车上的闷热乘客要求透气不得被迫砸了采购价 328 元的一扇窗户被批评教育了，公众愣是看见一句恬不知耻的 “又没拘他”；青岛大学热爱同学热爱小动物的宿管大爷，头脑身体都能支持自己工作养活自己，明明是老年人的典范， 却被热死了.……. 难得看到同一时段的阴间新闻完美涵盖老青幼三代。

现在的人啊

不然我游乐袜子要开团来制裁你们了

知乎用户 闪灵 发表

含铅颜料采购记录放出来啊，买了多少用了多少，对比一下儿童中毒数量、中毒程度，算算很简单吧

真有蠢人灵机一动，把颜料混到食品里面，大众也可以买来做实验做出类似的东西吧

那这事就闭环了

你倒是放出来啊

知乎用户 喵喵不理你 发表

看来披露的视频监控，感觉这事情特别怪，一般把食品做的卖相特别好看的都是外面，幼儿园这种需求很弱，例如即使食物不咋好看，幼儿也未必不吃，家长也不在意。反过来做的五颜六色的才引起人们怀疑，监控里的视频颜色都不能用五颜六色形容了，简直是诡异的颜色，看了立刻就觉得不能吃。

所以是谁想出来的，领导？厨师？

知乎用户 T 的名字 发表

这问题属于是先假定通告为真啊。也算是一种舆论手段了吧。

剂量、购买渠道、缺失的视频日期和食物样本、医院的检测造假，问题不还多着了么。

知乎用户 渔非魚​​ 发表

突然想起了一个词，饮鸩止渴！

天水幼儿园的孩子们，在吃 “铅” 止饿！

食品，当然观察颜色、闻味、尝味。

含工业彩绘颜料的通常有颜色鲜艳，有一股不属于植物的刺鼻气味，吃到嘴里也会有种说不出的化学味，比如苦、金属味，不像使用色素这样的自然微甜。

不过，这都是大人能辨别的，幼儿园的孩子能吗？肯定不能啊！

估计孩子吃的时候，还会屁颠屁颠地说，“这个就是这个味道啊！”

最重要的是，孩子在幼儿园，老师就是天，老师让你吃完不许浪费，有多少孩子会偷偷扔掉不吃？

再者食堂就做这些有工业颜料的主食，一日三餐，孩子饿极了，他不吃？

整个事件，挺戏剧的，也挺残忍的！

查来查去，最后是幼儿园自己的锅，幼儿园 70 多名孩子血铅中毒，不可逆地损害了神经系统，影响一生！

孩子花 5000 多上一学期的幼儿园，管一日三餐，然后集体吃出了血铅异常～

当地医院检查，口头通知说结果正常，结果去西安血铅异常？！

然后，各个部门开始排查，不是环境污染，不是水管老化，不是玩具餐具，最后目标聚焦在了厨房，没错，刚开始检测出是外购的 “玉米肠” 和三色发糕。

后来调查这些东西压根不是幼儿园采购的，就是自己网购彩绘颜料当色素自己做的！

当时就有家长看到照片，就问老师，为什么三色发糕和玉米肠的颜色这么鲜艳？！

老师还狡辩说是加了滤镜，其实就是成本更低颜色更艳的工业颜料，最重要的是重金属严重超标！

一看到下面评论说，血铅异常最严重的肯定是那个吃饭最乖表现最好的孩子，我哭了！

因为，我儿子在学校里就特别听老师的话，在家不吃的食物，在学校都吃，哪怕不好吃！

所以，幼儿园的领导和老师必须得是负责任的，不然，就是毁了一个孩子的一生！

毛爷爷说，孩子们是七八点钟的太阳，朝气蓬勃，老师是园丁，是太阳下最光辉最神圣的职业！

天水的老师和校方用实际行动，侮辱了老师这个职业！

还有，幼儿园和市场上花花绿绿的面点，不一样，市场上的面点，不是孩子唯一的主食，在家孩子可以任性，可以选择吃什么不吃什么，家长也可以拒绝购买，也可以在吃出味道不对以后，让家人停止食用，但是学校可以吗？就给你这个做这个含重金属的主食，你不吃，让孩子饿着肚子？

这个问题本身就不合理！

还有，如果市场上高频出现花花绿绿的面点，还都是工业颜料做出来的，那将是整个社会的悲哀！

知乎用户 能饮一杯无​ 发表

先不说中毒原因造假与否的问题

现在公告承认铅中毒了，之前造假检测报告那些单位，那些人，是不是可以牢底坐穿了？

知乎用户 fozw 发表

那解释下为啥天水的医院检测不出来，要跑到西安？幼儿园园长只手遮天，权力这么大？

知乎用户 李重楼 发表

回答都搂了一遍，两点感叹

一个是大家对政府公信力真的是一点儿不信了，个别回答给后续怎么判都安排了，这是有生活的。

另一个是官方通报写的都不如公司周报，么得人管管定个标准的调查通告么？

搞舆情的朋友，你们都不反馈给领导么？

知乎用户 勃瓦尔 发表

我单方面宣布，从此以后对 ip 为甘肃的品客予以无限包容和耐心，绝不反唇相讥，绝不恶语相向。

知乎用户 chenyi 发表

看到大家一窝蜂的都在嘲讽、窒息、谩骂

我不禁好奇在这个节骨眼爆出这种事情，背后没有美国人在挑拨我是不相信的，大家还是审慎看待吧，事情的来龙去脉很复杂，不一定是大家想的那样，近期国际局势很复杂，不要给境外势力递刀子了，不传谣，不议论，不要给咱妈添麻烦了，要相信咱妈呀！

知乎用户 王小佛 发表

为了保税收

再苦一苦孩子们和那个面点师傅吧

知乎用户 大匠 发表

甘肃天水是能干出拉未成年的卫校中专生去给人做核酸，然后感染，卫健委公布感染名单为了不让人发现学校出现校内感染 / 15 岁的学生给人做核酸，一步步隐藏信息的。

所以我不信它们的调查结论。

知乎用户 落阳深处的布鲁斯 发表

这么高清无时间戳的完美角度视频，就不怕网友也买来颜料复刻？万一复刻出来铅含量只有你们声称的 1% 就尴尬了哦。。。先是官方通报铁链女属于合法夫妻，再是官方通报就是鸭脖不是鼠头，这回又来个颜料提纯通报是吧？旁边铅矿公司就应该从你这花卷里提炼铅。

另外，医院血铅检查全部合格的事情你倒是装一下啊？

央视摄影棚的事不奇怪，疫情楼顶就见识过了。

知乎用户 蟹味十足 发表

我认为幼儿园添加彩绘也节省不了多少钱，可能是这个园长本来就是心理扭曲造成的，有些人想害人不一定是为了钱财。

市面上的丙烯材料跟食用色素价格相比，丙烯还贵一点，并且丙烯与面粉相混合颜色会变得很淡，反而色素跟面粉混合起来省钱又好看，由于我是专业画画，对此有一定的见识。

至于为什么要用丙烯颜料来替代食用色素真的搞不明白了。

知乎用户 保加利亚仓鼠 发表

多年以后恐怕会变成央地斗争的经典案例之一

知乎用户 一个大西瓜 发表

最好的办法就是尽量别吃。

我现在去超市也好，去菜市场也好，直接默认他们就是会缺斤少两。统统都不是好东西。

省的分辨。完美！

话说中国足球这么烂的原因不就是整个社会的根子都烂了吗?

知乎用户 阿丫 发表

食用色素价格，就算厨师是文盲不识字，会网购的老师怎么说？色素几滴就能用一次，一瓶能用不少次，用颜料不用食用色素？加热后的稳定性不知道颜料怎么样，反正色素是毫无问题，我不知道是那个二货想出那么离谱的答案出来。。。

知乎用户 斯雷因 666 发表

正常吃颜料也没这么高咯。

知乎用户 黑白双丝 发表

记得周星驰有部电影《九品芝麻官》

里面有个情节，一斤砒霜一包糖，和猪食似的，你吃啊

知乎用户 阿夜 发表

铭酸铅？那应该是铭中毒啊？这东西急性中毒可比铅潜移默化来得快得多得多，还有，我刚刚看了一下视频，那厨师是直接上手抓拌的，我记得这东西不能直接接触皮肤，会烧手的吧？还有，如果我印象里没有错的话，这东西是不溶于水的，用油才能化开，如果用松子油的话 那太刺鼻了 怎么能吃得下去呢:？

知乎用户 知乎用户 IRid5X 发表

太离谱了以至于可信度反而高了…

这性质就不是普通的食品安全问题了，纯纯的投毒了

知乎用户 沙丘陵 发表

来个有颜料的又会和面的大佬试做一下差不多的食品，看看是不是真的能着色这么好？

知乎用户 仅此而已 发表

我有个问题，如果说颜料这个是为了掩盖那片土地都有问题的事实，那那块区域也有其他人居住吧，发生这么大的事不可能每一个居民自己去其他地方的医院检查吧，为什么网上没其他人发铅中毒的消息呢

知乎用户 大青蛙 发表

先别鉴别面点了，干点正事吧。

现在抓了 8 个无辜的人当替罪羊，如果依此定罪肯基本就是死刑。那么多孩子遭殃已经是罪孽深重了，现在可能要再加 8 条无辜人命和 8 个家庭的幸福。你们说应该怎么办？

知乎用户 知乎用户 mzdqP8 发表

可能幼儿园管事的全是猪头吧

知乎用户 贝沐​ 发表

第一次看到这样的消息，感觉很震惊，在这样的法治社会，居然有人敢拿幼儿的健康开玩笑！太让人气愤了，看来食品这一块还真要谨慎，请家长们买零食是一定要看清配料表，添加剂越多的尽量别给小孩吃！

知乎用户 昭武 1913 发表

怎么解释？

知乎用户 虚度半生 发表

这种事情全国各地都有，只不过甘肃的官太蠢了，盖不住而已。

知乎用户 越来越刺激 发表

知乎用户 巨山超力霸​ 发表

市场上卖的东西如果是国货，那就闭着眼睛吃吧

这也不是 2000 年了没人问你幸不幸福

知乎用户 都是银河文明先祖​ 发表

有些高赞是团建，还是点赞不用脑？

不管真相是啥，分析总要有合理性。

面团里啥粉末加不进去？石子都能加进去。这不是液体相似相溶，就是简单混合。粉末足够细时，看似好像溶解在里面了，实际还是粉末颗粒，并未溶解。这有生活常识就行了吧？

粉末不溶于水，反而使熟面团不容易被水泡出颜色，反而让人放松警惕。食用色素反而一般是可溶的，一泡水就出颜色，怪可怕的。这真是：怪可怕的不可怕，不可怕的真可怕！

单一化合物颜料粉末和加了特殊溶剂的颜料能是－个气味？

不溶于水的铬酸铅只啥味道我不知道，但易溶于水的醋酸铅是甜味的，水里的铅离子是甜味的。

铬酸钠和铬酸钾是易溶的，因为铬酸是弱酸，它们应该有较强的碱性，味道不会好。铬酸铅不溶于水，即使有味道也应该会轻很多。

铬酸铅到胃里会被胃酸溶解，生成的 PbCl2 微溶于水，还生成重铬酸 (两个铬酸脱水形成)。

那么实际应该了解的是 PbCl2 和重铬酸水溶液的毒性，而重铬酸水溶液会与面粉产生反应，这与空腹喝下重铬酸水溶液的 “急性” 效果应该不一样。

“氧化淀粉通过氧化剂（如重铬酸钾）将淀粉分子中的羟基转化为羰基和羧基，使其流动性、成膜性增强，广泛应用于造纸、纺织、食品等领域。 ‌”

如果是这样，铬就变成毒性小且人体有需要的三价铬了，但铅毒还在。

8.23 复制打开抖音，看看【辛吉飞的作品】这次幼儿园孩子吃铅中毒的事件可不是个例# 辛吉飞 … https://v.douyin.com/aMC1y0CubTw/ q@e.bn 05/21 mqE:/

刚刚发现咱初中化学要重修了：

“上海盛绿等食品公司, 向面粉中添加柠檬黄〔混有铬酸铅, 化学式为 PbCrO4〕制作 “染色〞馒头。食用 “染色〞馒头会对人体造成危害。……”——2015 年化学中考复习二轮专项练习 - 化学式的计算 (9 页 - 答案有解析)

“向面粉中添加柠檬黄 (混有铬酸铅, 化学式为 PbCrO⏫) 制作 “染色” 馒头。食用 “染色” 馒头会对人体造成危害。……”——长沙市 2020 年 (春秋版) 中考化学一模试卷 B 卷

“铬酸铅” 原来是老手，美国的案例：

紧急召回！铅含量超 2000 倍，造成 566 名儿童中毒，真凶竟是一笔跨国生意…

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4OTQ1MTQxNg==&mid=2652259760&idx=1&sn=a2ca12a3429c8f3c138665b3fbe2f68e&chksm=8a7b329b3ed8dfc754c058f2ed1c65341870c8d4a7fde39ae116c4f03289c65f2b5c77e02ef5&scene=27

补充点管理知识：矿容易管理好，因为跑得了和尚跑不了庙，矿能跑哪去？许多年以前那是整体都很乱。

知乎用户 云逸轩 发表

抖音辛吉飞已经复现，不用质疑。

知乎用户 无力吐槽菌 发表

你们搞错了一个概念，论证血铅异常的原因，不能只拿那铬黄说事，什么致死量什么不合理的。。

你们得论证这堆 “普通” 颜料里面，常用的一些颜色是什么成分，然后分别反算全是该颜色时面食的摄入量。。

因为按照网友们的计算，如果全是铬黄的情况，铬毒性比铅毒性更快爆发，所以按照现有情况，说明铬黄放得少，那么什么放得多，就得继续深入研究。。

或者如果假设通过计算，不论什么颜料，普通孩子的食量都吃不到这么高的血铅值，那就是另一个爆点的新闻了。。

这年头，搞新闻搞自媒体搞账号运营的都不靠谱在博眼球，那么较真的网友们就该支棱起来，摆事实讲科学！

知乎用户 鸡蛋 发表

我看过新闻，说另外有几个自己送饭的血铅 190，也是超标的, 那就说明光说吃的问题站不住脚的，可能和环境因素有关，据有博主深挖，2006 年曾发生过血铅超标事件，发展检测过程和现在及其相似。

另外有人提到附近有铅站，不知是否属实。

声明：以下截图均源于互联网，真假请各位读者自行甄别。

知乎用户 阿鹅鹅鹅饿​ 发表

历史上确实有加入含铅颜料使食物更鲜艳的情况，东南亚的小厂会加含铅制剂使咖喱粉更鲜艳。

但直接加到面点里，还是太抽象了啊。

我觉得还是要看看周围有没有排铅的企业，查查这 8 个人是不是替罪羊。

不然也太抽象了。

血铅 500，儿童已经开始有症状了。如果是工业污染的话，周边会有不少人出现症状。有没有当地人现身说法，印象中，天水地区工业好像也没多发达，应该很好查。

我看地图显示周围有铅锌矿厂，可以监测水源。

知乎用户 孤独时代的沉睡者 发表

我有个疑问哈。

先叠甲，我看了高赞的分析，也觉得很有道理，等进一步的实验。

疑问是如果真的是让幼儿园这些人背锅，实际怎么操作呢？感觉挺难的，不管是真的做成冤案给他们关进去坐牢，还是走过场判了不执行，都不太好操作，更何况还有那么多受害家庭等着索赔等着让他们付出代价，安抚起来也是耗费颇多，到底是为了保谁能让当地 zf 沆瀣一气付出这么大代价

知乎用户 嘀嘀嘀嘀 发表

后厨如此整洁，居然蠢到把写明 “不可食用” 的彩绘颜料加到食物里面，而且还留样。

监控只能证明添加了黄色不明粉末，没有相关证据不能证明添加的是彩绘颜料。

当地医院检测没问题。

当地有铅中毒历史，有铅锌矿相关企业。

整个事件里面最吓人的地方就是当地医院检测合格。

蠢人能防，但这个，你是真没招，谁来都不行。

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