如何看待统一发文称原料不是「土坑酸菜」，邀请 1000 人到酸菜加工厂参观 ？这样的证实方式有效吗？

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知乎用户 焚香抚琴​ 发表

不会去。

大家都要上班，真没这么多时间去看你工厂的生产情况。

而且就算去了又怎么样呢？会所有的生产车间都公开么？还是只给看实验车间或者模范车间？

人家插旗也有正规工厂啊，都是严格按照卫生标准来的，只是工厂产的产品不卖给国内消费者而已。

企业要自证清白很简单，除了邀请人去工厂，还可以公开这几年的产品检验检疫报告，政府机关出具的检验合格证明等。

消费者的精力总是有限的，而且也不够专业，很多东西看上去卫生，不代表它真的能达标。虽然企业邀请人进工厂参观确实能让人感受到企业的诚意，但是解决不了实质的问题，最终还是得靠政府监管和市场监督。

也许只有等到对内销产品的处罚和出口的产品一样严重的时候，企业才不会国内国外两幅面孔吧。

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知乎用户 想飞的鱼 发表

邀请过去让 1000 多人参观一下出口版酸菜的制作过程吗？

那么还是算了。

不过统一公司的这个公关方式着实不咋样，引用小品《开锁》里的一句台词：

车撞树上拉你知道拐拉，汽车撞墙你知道拐了；股票涨起来你知道买了；犯错误判刑了你知道悔改了；大鼻涕流到嘴里你想起来甩了啊。

315 打假日之前，看的是成本，置消费者的健康和安全于不顾；315 曝光以后，哭天抢地，扮无辜，可真有你们的。

16 日晚上 7 点，该账号再次发文，称自己的原材料不是 “土坑酸菜” 但虚心接受监督，愿邀请 1000 人前往统一企业的酸菜加工厂参观。

不说别的，大家应该也能联系到，不管是学校还是企业，如果是邀请人过来参观，那指定是要大张旗鼓的布置一番，这种提前做好准备的参观，说服力能有几何？

还邀请 1000 人，谁有那闲工夫去参观，以后不吃是不是比看表演要来的实在的多？

如果最后真凑够了 1000 人，那真说不准去的都是什么人，疫情原因横店那边群演的总是找不到活儿啊，去那边凑够 1000 人应该不成问题。

更何况，参观完精心布置好的工厂以后，消费者就能忘记那带着浓厚乡土气息的脚丫子了吗？

能忘掉的话，那当真是高手，墙都不服，都得服他。

如果没记错的话，昨天看到的统一公司的澄清声明，说的是 2012 年以后就不在跟插旗酸菜厂合作，也就是说在 2012 年之前是有合作的，而且插旗酸菜厂已经做了数十载，一直是这么生产的。

这是在说 2012 年之前让消费者吃的那么多脚踩过的酸菜都不作数了吗？

作不作数是不是应该问一下消费者，你们统一公司大包大揽的替别人决定是几个意思？

焚香抚琴：什么是项目管理软件？哪款更有效？

知乎用户 焚香抚琴​​ 发表

没啥好看的，符合标准的都是出口的，越看越气

知乎用户 我永远喜欢由依 发表

比较常见的公关手段

这种参观一般是选取一批媒体、各平台有影响力的人去参观一圈，好吃好喝好住，讲讲企业文化，给你看看生产过程，讲讲工艺，讲讲标准，有一些还会给些车马费。时候希望老师们发个稿，当然不强制。

影响产生了就是产生了，大众未来一段时间怕是会对所有老坛酸菜都有抵触。这品类估计会恶心人一段时间了。不管你是不是，想到了也会有一部分人恶心。这种操作如果故事讲得好，底子确实干净的话，可能会让一部分人对品牌多少还有些信心。这样再伴随着时间的延长逐渐的消减影响。

其实土坑腌酸菜这事，说实话不止方便面，不止四川酸菜，东北酸菜、咸菜疙瘩等等很多品类都有类似问题。市场上真的是良莠不齐，有问题的不光是烟头和脚这种卫生条件不合格的问题，还会涉及到苯甲酸钠（酸菜鲜）超标等问题。

就，对食品工业多少还是保留一些期待的，希望能变的更好吧。

知乎用户 赵世奇​ 发表

我不去，因为我不喜欢老坛酸菜牛肉面，本来方便面就不是太健康的食品，酸菜也不是，虽然都吃方便面了，没必要拿健康说事，但何必雪上加霜呢？

我这叫五十步笑百步。

话说回来，都让参观了，能不好吗？人家可是出口产品唉！！！！

我个人理解，其实对于统一方便面来说，老坛酸菜牛肉面是统一能够与康师傅掰手腕的起点。

在物资匮乏的年代，康师傅凭借一包包含了一头牛 N 万分之一牛肉的重油，迅速崛起，一片蓝海，魏家四兄弟问鼎台湾首富宝座。

统一进入这片蓝海，开局受挫，没有发现两岸当时物质差距造成的口味差距，主打鲜虾鱼板面，差点被踹回家，等反应过来，始终棋差一招，岛内的第一过了海，被新秀暴打不停，只能不停模仿，仿佛山寨一般。

一直到统一的老坛酸菜牛肉面横空出世，才有了与康师傅真正掰手腕的主打产品。

此时内陆物质生活大幅提升，口味多元化，酸爽的老坛酸菜，让重口的口味有了清爽感，立刻大红大紫，以至于 “有人模仿我的脸，有人模仿我的面”。

所以，老坛酸菜牛肉面之于统一，就如同红烧牛肉面之于康师傅，是背书中的背书，现在的措施，是对自己品牌的维护。

方便面虽然不是啥必需品，也是家里必不可少的后备品，我个人还是更喜欢选白象。

相对于红烧牛肉和老坛酸菜，白象口味主打品不是重口，与普通方便面不同，白象方便面走的不是浓赤重酱的重口路线，不用酱粉包，只有汤包和菜包，走的是高汤调味路线。

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汤包的是熬制的高汤浓缩而成，6 小时慢熬，105℃出汤，天冷的时候汤都凝结成块。味道鲜美，口味香浓醇厚，配上爽滑面条，滋味满满。

加入热水后骨汤是骨色，略清，口味不重，营养丰富，很适合现在年轻人，而且汤真的好喝。有老母鸡汤、招牌猪骨汤、辣牛肉汤、羊肉汤等口味。

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加上白象方便面是高筋面粉配鸡蛋入面成型，面条筋道爽滑，泡出后晶莹透亮，吸饱了汤汁，满口留香。

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知乎用户 季明晨​ 发表

鬼知道坛子腌的酸菜是不是供给国外或者台湾的。

而且插旗毕竟给统一当过一段时间供应商，你统一有没有背过原罪？

统一土坑酸菜牛肉面，牛肉是看不到的，酸菜是脚丫子一般酸爽的。

谁爱吃谁吃，反正我不吃。

知乎用户 碎碎念的杰哥​​ 发表

作为知乎的旅游答主，类似于这样的活动我都是收费 5000，并且要求解决食宿交通问题的。

知乎用户 大老虎的睡前故事 发表

统一怎么证明被邀请者看到的酸菜加工厂是实际生产酸菜包的加工厂而不是专门给人看的加工厂？

就像插旗不也有很正规很卫生的加工厂吗？可那是为中国人提供产品的加工厂吗？说不定统一的那些加工厂是专门供应台湾香港的呢？

没办法证明的。

知乎用户 世界树的影子 发表

这招水平太次了

我有一计秒策可解！

何不趁着这次机会

组织一群古装美女现场进行【足底发酵】？然后拍摄一部纪录片，顺便出个美女牌足底发酵酸菜？

全程直播脚底泡花瓣浴然后足底消菌杀毒

起码还能保住 lsp 顾客

你看茅台就聪明多了

知乎用户 杨建东​​ 发表

看得都是专供国外的菜

知乎用户 航知 发表

酸菜加工厂生产的是合格的。但给中国人用的不一定就是那个合格的。渠道很多。不要觉得别人都是傻子，连这个弯都转不过来

知乎用户 远方 发表

这个酸菜不是特供外国人的吗？

知乎用户 化学教书匠 发表

消费者吃土坑酸菜，谁失职了？刚刚，2 名副局长下课，2 名局长停职！统一邀请 1000 人参观加工厂

号称泡在坛子里用传统工艺发酵制作的老坛酸菜，实则是从外面收购来的 “土坑酸菜”，不仅在制作和搬运过程中，混入树叶、纤维等杂质，且相关人员在坑中光脚踩踏、乱丢烟头，存在诸多食品安全问题——央视 3·15 晚会的报道指出，湖南插旗菜业有限公司等企业为多家知名企业代加工酸菜制品。

随后，康师傅、统一等均对此做出回应，康师傅取消与插旗公司的合作并下架、召回产品，而统一则坚称自己没问题，酸菜包原料 “自腌自用”。统一微博还发文，邀请 1000 人到酸菜加工厂参观。

据中新网，在央视 “3·15 晚会” 曝光湖南岳阳华容县、君山区插旗菜业、坛坛俏食品等 5 家企业酸菜生产相关质量问题后，两地党委政府高度重视，迅速展开执法、调查工作，并对存在监管不严、履职不力等问题的食品安全监管负责人进行追责问责。

3 月 16 日晚，华容县委常委会研究决定：

• 对华容县市场监督管理局局长何芳给予停职检查处理；
• 对华容县市场监督管理局分管食品安全工作的党委委员、副局长徐育军给予免职处理。

君山区委常委会研究决定：

• 对君山区市场监督管理局党委书记、局长万越给予停职检查处理；
• 对君山区市场监督管理局分管食品安全工作的党委委员、副局长戴中华给予免职处理。

插旗菜业董事长道歉

市场监管总局派出督导组

据央视财经报道，在 3·15 晚会曝光了湖南华容县插旗菜业收购土坑酸菜加工所谓的老坛酸菜包后，3 月 16 日中午，酸菜车间已经完全封闭。湖南插旗菜业有限公司董事长严钦武向消费者致歉：“我错了，深感惭愧，向广大消费者道歉。在今后接受检查，整改到位。”

市场监管总局网站 3 月 16 日发布消息，针对央视 “3·15” 晚会报道的 “土坑酸菜”“木薯粉条” 等问题，市场监管总局高度重视，已派出督导组分赴湖南省、河南省，督促两省市场监管部门严格落实属地责任，严厉查处相关食品生产经营违法行为。

市场监管总局要求两省市场监管部门立即查封 “3·15” 晚会曝光的食品生产经营企业，责令企业全面下架召回涉事产品。对违法采购使用涉事产品的食品生产经营者一查到底，依法严厉处罚。涉嫌犯罪的，一律移送公安机关。对监管责任不落实等失职渎职的，要依法依纪严肃问责。

要求各地市场监管部门责令采购使用涉事产品作为原料的食品生产经营者，一律下架召回相关产品，对违法违规行为，依法严厉查处。

下一步，市场监管总局将部署各地市场监管部门举一反三，深入排查治理类似食品安全风险隐患。

统一坚称没用 “土坑酸菜”

邀请 1000 人参观酸菜加工厂

3 月 16 日下午，微博认证用户 “酸爽宗师统一老坛” 发文，称供应统一的酸菜包不是 “土坑酸菜”，如果虚假，现在的供应商“锦瑞” 愿意承担法律责任。

在这份声明中可以看到，文中称央视 “3.15” 晚会报道之“土坑”，系某食品公司租用锦瑞公司场地周转使用，与锦瑞公司生产给统一企业的酸菜包产品，不存在任何原料共用行为，如有虚假，湖南锦瑞食品有限公司愿意承担法律责任。

16 日晚上 7 点，该账号再次发文，称自己的原材料不是 “土坑酸菜” 但虚心接受监督，愿邀请 1000 人前往统一企业的酸菜加工厂参观。活动将在符合疫情防控、生产安全以及安全等法律法规的前提下进行。

据上游新闻，17 日上午，记者拨通昆山统一企业食品有限公司消费者服务热线。一名客服回应称，正如公告所说，公司没有使用插旗菜业的酸菜，至于供应商锦瑞公司的相关情况，也在官网和微博都发布了相关说明。关于邀请 1000 人前往酸菜加工厂的活动情况，如果需要参观可以私信官方微博报名。

截至发稿，统一企业中国股价报 6.87 港元，涨 3.93%，总市值 296.74 亿港元。

分析师：酸菜口味是热门口味

后续影响很难估量

对于事件影响，天风证券食品饮料行业首席分析师刘畅向《每日经济新闻》记者表示：“酸菜问题曝光后，对相关企业短期还是会有点影响的，因为这是他们的核心大单品，而且有些产品已经下架召回，但酸菜作为中国的一种传统美食，不可能就这样消失，预计待产品标准规范后，将有不同类型的产品形态以及酸菜类产品出现。”

回顾中国方便面赛道的双雄之争，曾创造过多个小品类逆袭大单品的神话。2008 年，被康师傅红烧牛肉面强势打压的统一决定推出老坛酸菜牛肉面。

据新浪财经，在 “酸菜” 口味上，2013 年，整个酸菜方便面市场销售额达到了 100 亿元，当时，统一和康师傅两家的市场占有率为 56% 和 44%，2014 年，康师傅甚至放话哪怕牺牲毛利，也要超过统一。

目前，老坛酸菜牛肉面仍是康师傅核心产品之一。但在最新披露的 2020 年年报中，康师傅仅有一处提及老坛酸菜牛肉面，在 2021 年半年中未有提及。康师傅方面表示：“康师傅红烧牛肉面作为领导市场的前行者，推动销售增长。此外，老坛酸菜牛肉面「功夫熊猫」等 IP 合作不断深化，吸引年轻消费族群。”

食品行业分析师朱丹蓬告诉记者，老坛酸菜口味产品在方便面市场中占比很高，对于个别企业而言意味着几十亿元的销售额，事件发生对整个行业的销售与消费者信心方面将造成不利影响。

从 2021 年上半年营收来看，康师傅两大核心业务中，方便面营收同比下降 14.67%，饮品营收同比增长 26.45%。公司称，方便面业务毛利率同比下降 6.46 个百分点，主要系原材料价格上升及组合变化。

据财报数据披露，2021 年，统一企业中国方便面业务实现营收 90.07 亿元，其中汤达人品牌在过去五年的收益复合增长率维持双位数增长。统一企业中国在年报中依然强调其在老坛酸菜品类的开创者地位，但并未透露该品类业绩情况。

朱丹蓬表示，老坛酸菜口味在方便面口味中排名前列，可能要占到两成以上的市场份额，因此酸菜乱象事件短期内可能会对方便面企业的销售带来很大影响。此外，酸菜口味在餐饮行业也是一个热门口味，后续影响还很难估量。

为避免恐慌情绪，酸菜鱼、酸菜火锅等餐饮公司更是主动发文，“求生欲” 拉满。3 月 16 日，太二在微信公众中发布酸菜安全报告称，酸菜系四川民福记食品有限公司和吉香居食品股份有限公司生产，均拥有腌制专用车间。目前，太二已成立工作小组前往供应商处，全面检查并监督供应商全部生产环节。

五谷道场则澄清其与五谷渔粉并非关联企业，从未与涉事企业有过任何采购合作；此外，渝是乎、鱼你在一起等企业亦表示与被曝光生产企业无任何合作关系。

由此不难推断，“土坑酸菜” 曝光后，业内或将掀起一阵不小的整顿风潮。

中纪委网站：

“土坑酸菜” 背后是责任缺失

3 月 16 日晚，中纪委网站发文评论称，食品安全是 “国之大者”，直接关系到人民群众的生命健康。今年 3•15 晚会，央视曝光了“部分老坛酸菜包竟是在土坑腌制而来” 的突出问题，光脚踩、扔烟头、脏乱的生产环境、超标的防腐剂…… 令人触目惊心。

被曝光的插旗菜业不仅为多家知名企业代加工酸菜制品，还为一些方便面企业代加工老坛酸菜包。该企业标准化腌制池腌出来的酸菜是用来加工出口产品的，老坛酸菜包里的酸菜则是从外面收购来的 “土坑酸菜”，而且收购时并不对卫生指标进行检测。

我国《食品安全法》规定，食品生产者应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验。而这些坑人的 “土坑酸菜” 是如何流向消费者的餐桌？为何质量把关层层失守？怎样防止类似问题再次发生？

对曝光的问题，相关地方、部门和单位已经及时跟进处理。亡羊补牢，犹未晚也。但更为重要的是，要充分认识食品安全问题的极端重要性，抓常、抓长、抓实、抓细，把食品安全的主体责任、监管责任落到实处。关口前移，抓早抓小，防微杜渐，把问题解决在萌芽状态。加强食品生产过程中的动态管理，形成有力有效的跟踪、反馈、处理机制。要举一反三，由点到面进行专项整治，对出现问题的单位和人员，严肃处理、绝不姑息。

各级纪检监察机关要立足职能职责，督促推动责任落实，坚决守住、守好食品安全底线。食品安全问题链条长、涉及面广，要对失责者严肃精准问责，对典型案件进行通报曝光，形成震慑。要加大案件查办力度，查处一批胆大妄为、唯利是图的食品 “蛀虫”，并认真剖析深层次原因，推动以案促改、以案促治，针对食品的产、储、供、销等环节建立健全制度机制，对整改敷衍应付、成效不明显、边改边犯等问题，严肃处理，确保整改到位，取得实效。

“土坑酸菜” 警示我们，责任缺失必会质量失守。食品安全无小事，各方面要齐抓共管、形成合力，堵塞漏洞、深化改革，不断筑牢食品安全防线，让人民群众吃得健康、吃得放心。

编辑 | 段炼 杜恒峰

校对 | 何小桃

每日经济新闻综合自每经网（记者：张韵）、央视财经、中新网、市场监管总局网站、中央纪委国家监委网站、公开资料等

知乎用户 每日经济新闻​ 发表

如何禁止那些防腐剂超标的酸菜乃至所有不合格食品 有奖举报行吗?

希望政府多打击有害食品 多做预防工作 而非只用道德上单次生效的出版权对旧书卖家 7 倍罚款 https://www.zhihu.com/question/522146320

统一说自己无辜于我而言不重要(狗头) 我几乎不吃方便面

知乎用户 很懒的谨迟 发表

现场参观是有力的自证清白手段！

但要注意以下几点:

1. 统一的酸菜工厂是全开放吗？是指定只能参观几个样板间还是平时使用的都可以参观？除了配方以外所有涉及酸菜的工序都能看见吗？

2. 参观的过程会有统一集团的工作人员全程跟随吗？参观人员可以在开放的厂区内自由走动与拍摄吗（不涉及配方等机密部分）？

3. 参观人员可以在没有工作人员陪同的情况下单独和厂内的工人聊天或作相关咨询吗？

4. 上述过程中厂内工人的聊天内容可以对工厂保密吗？

如果可以做到以上几点，我相信不会再有人对统一的酸菜质量产生怀疑！

知乎用户 车到山前必有树 发表

我看这份 “邀请函” 里简直是 “自信” 到不行。

现在只是酸菜类的方便面被质疑，已经算好了，还不赶紧自查一下自己的其他品类的方便面有没有问题？

比如说什么排骨面，反正我从没见过排骨！酸菜面起码是真的有酸菜。

知乎用户 艾伦小星​ 发表

全靠同行衬托

坏了，康师傅成替身了

但真正的赢家其实是白象

知乎用户 花开之时多风雨​ 发表

一般辩驳的热度是不如诘问的。

知乎用户 白木 发表

这公关文真有意思！

翻译一下：我们的老坛酸菜不是土坑酸菜，如果是，那就让锦瑞承担法律责任！

知乎用户 洛杨 发表

统一方便面为了稳住局面，当然打死也不能说自己的酸菜是土坑酸菜。

因为华容县那边做酸菜的，都是两手做。一边做土坑，一边做陶坛。

土坑池酸菜有两种渠道，一种是自己做或者是自己旗下公司或者是投资公司做，一种是收购老表家土坑池做的酸菜。

和统一方便面合作的锦瑞食品公司，是 315 点了名的有土坑酸菜，但是有没有供应给统一，这个就是一个迷了。

锦瑞食品有限公司对记者也说过，他们从农户那里收来的土坑酸菜，会经过清洗、坛子七天发酵、切碎等多道工序，原本的一些杂质，肉眼很难发现。

今天在微博也看到了汪涵拍老坛酸菜的广告花絮镜头，拍完后立马就吐到旁边的桶里了。

兴许是汪涵吃太多吃太饱吃不下了。

至于统一老坛酸菜牛肉面的酸菜是坛子做的，还是土坑池做的，我现在是完全不在乎。

你说你是陶坛发酵，我信，你说你是金坛子发酵我都信，但是我不吃。

知乎用户 文刀半瞎​​ 发表

相信企业都有标准化车间，问题是这个车间是否能供应全部，是否需要采购其他家。

这不是是否有工厂的问题，是其他外包商作恶的问题。

参考牛奶

知乎用户 夜泮 发表

这个提问来的很及时，因为我刚刚 diss 完一个几十万关注的知乎大 v，

翻车了它。哈哈哈哈 (ಡωಡ)hiahiahia

我想起来多年前在 qq 空间看到的帖子，一瞅知乎也有过相关提问。

https://www.zhihu.com/question/25496491

说说我的个人看法：

想要咱看到的不一定是真实，也许是作秀危机公关。多年前 qq 空间传的也是真实，当时也请一帮人去看了，结果呢？脚气味酸菜多霍霍了咱七八年。

图片视频来源于知乎下面这位大 v，如果觉得侵权可以联系我删除，但是你得解释此时此刻你做何解释?

互联网也会有记忆。

【QQ 空间中流传的老坛酸菜方便面腌制酸菜的恶心场面是真的吗？】刘鹏程 Sai.L：… https://www.zhihu.com/question/25496491/answer/46423863?utm_source=zhihu&utm_medium=social&utm_oi=1404795730032328704 （分享自知乎网）

内容转载自以上链接。ouo

咋说呢，其实不光酸菜，前几年火腿瘦肉精死猪肉之类，还有老干妈问题，多不胜数。

这东西见仁见智吧。

有空再扯几句，有事去了，待续……

知乎用户 残风的逆转 发表

要不查查牛吧，

我对康师傅一年用量的梗一直有疑问。

知乎用户 第欧根尼 发表

不吃了还不行么

知乎用户 独钓寒江雪 发表

那它前一天道个毛线的道歉啊

知乎用户 切记莫谈果实 发表

你就是工厂在高级。你也说不清土坑酸菜的事儿。这俩不是一个存在，另一个就不存在。对立的存在。

我要是你，就再出一款土坑酸菜牛肉面。你看，这就合理了。

知乎用户 不惑 发表

来来来，请提问者来参观一个历史遗迹：

QQ 空间中流传的老坛酸菜方便面腌制酸菜的恶心场面是真的吗？

知乎用户 龚立康 发表

不如直接承诺:

凡检测出统一任一款产品卫生不达标的奖励十万元有用。

好像人家插旗没有正规工厂一样。

知乎用户 就决定是你了 发表

是嘛，难道你们给国人吃好酸菜，给洋人吃土坑酸菜吗？

知乎用户 听风君 发表

如果是 1000 个网红大 v 的话，接下来的几个月我们会看到铺天盖地的参观统一酸菜厂的视频以及文章，各种高端大气干净整洁。

知乎用户 二十世纪的玉猪龙​ 发表

我咨询报价一小时两千，主要方向是帮助有一定实力的企业策划上市。

退市也可以咨询。

知乎用户 哈里​ 发表

”你听我解释一下 “ ” 我不听，我不听，我不听“。

统一道歉的问题下有 1780 个回答都在骂它。

这篇澄清文会招致更多的辱骂，我管它澄清的到底是不是事实？总之一定能找出吐槽的点…

毕竟骂资本家又没有风险，尤其是这种落魄的资本家… 痛打落水狗..

尽管统一的声明宣称早已停止跟插旗的合作，而统一供应商的酸菜包正在检测之中。但是这并不妨碍网友已经给它定罪。

热点、资本，这么好的机会不能错过。

这一次，我愿意相信统一供应商的说明，统一的酸菜包并非 “脚气包”

因为在这风口浪尖上再次造假，除非统一和这家供应商的管理层一块疯了。

好了，你可以骂我是资本家得走狗了…

当然，这完全不妨碍你继续选择不信。

统一不能说没有问题，

第一、它曾经跟插旗合作过，至少代表曾经在选择供应商上可能出现过问题。毕竟目前已经没有任何证据证明插旗与统一合作期间的卫生水准。

第二、新供应商” 湖南锦瑞食品有限公司 “租用场地是否合规，又未免有瓜田李下的嫌疑。

总之统一此次元气大伤，无论怎么解释，其品牌形象必定大受影响。

统一道歉文：

关于央视 “3.15” 晚会报道的湖南插旗公司与锦瑞公司生产的酸菜原料生产环境的问题，统一（中国）投资有限公司当晚在官网发布声明回应称，公司高度重视，已于 3 月 15 日当天在长沙市市场监督管理局的现场排查下，对采用的酸菜包原料及相关留档记录进行了彻底检查统一发布声明表示，湖南插旗公司自 2012 年 12 月开始，已不再是该公司酸菜包原料的供应商，同时，统一已于第一时间约谈了湖南锦瑞公司的负责人，对相关的酸菜包产品已全部进行了封存，并在市场监管局的参与下一起进行质量检测。

知乎用户 水笙​ 发表

涉及食品安全问题的，多派记者去工作卧底，多发曝光视频。

知乎用户 大白牛 发表

我个人认为是可信的，这个操作能一时堵住由于『土坑酸菜」这个事引起的舆论或者波澜，可是一个单品可能涉及十几个或者更多供应商提供的原辅料，自己生产的产品质量相对能管控，可是插旗这种体量公司自己品牌下的产品都这个态度，更别说自己管控不到的了。真的任重而道远，希望这次康师傅全线下架能引起部分不良老板重视。

以下我的观点

①立马建工厂不用说肯定来不及的，工厂 + 设备硬件设计出来，工艺又是按照设备来定的，所以看工厂大概能知道他的工艺，要是介绍的详细，产能也能算一算，这是我觉得可信的主要原因之一。没太大必要买设备，转头又去外购酸菜，毕竟自己做肯定成本会低一些。统一老坛酸菜面大单品销量这么好，能降低哪怕 0.1 分钱，都是相当厉害的。当然设备刚买还没来得及用 / 设备和工艺不匹配导致闲置，个人认为可能性相对较低。

②之前看过统一有一个生产老坛酸菜的专利。印象中大致是新鲜蔬菜用老坛老母水的微生物 + 额外再接种乳酸菌发酵制作。这是我选择相信的第二个主要原因。明天我搜了贴出来

③舆论都到这个份上，一般也不敢再虚假宣传，万一内部员工跑出来说我们现在是演的，那就坐实 gg 了

④不过话说回来，普通消费者对生产设备和工艺不熟悉的，可能听负责讲解介绍的人员，介绍设备多先进价格多高，再加上工厂环境卫生又做的很好的话，容易被糊弄，假如有弄虚作假也不一定能发现。要不然怎么不组织参观偏远地老厂？

⑤类似于之前红油面皮在小红书上被报道发霉误认为是老鼠，找市区食药监查验，找记者进工厂参观也是一样的道理。外人以为是专业人士去检查没有问题，实际上这些『专业人士』检查了什么『项目』，仅凭自己的公告或者这些记者的报道，又能证明什么？同样的这 1000 个消费者也并不能证明什么

知乎用户 快把鞋穿上​ 发表

插旗不是也有正规的加工车间吗？

所以就算 1000 人去了，看到了，又怎么能保证你卖的面里面加的是这个车间的酸菜呢？

知乎用户 emily nara 发表

邀请 1000 人，你酸菜搞土坑还不够，还想搞聚集性疫情么？

知乎用户 Hitman 发表

这是没有诚意的参观邀请。

真正能证明你诚意的，是参观的同时，进行数据公开。

你都是老坛对吧？

有多少老坛？

都在哪里？

成本是多少？

每日成品酸菜有多少？需要做成方便面的又有多少？

只有当你的数据证明你方便面里面的每一块酸菜都是来自于你工厂里老坛的酸菜，而且这样你还不亏本，你还有得赚的情况下。

我才能够相信，你的老坛酸菜，确实是老坛酸菜。

而不是搞一批示范工厂，真正的酸菜还是土坑酸菜或者别的什么酸菜。

知乎用户 提问的人 发表

我家很脏很乱，但到过年亲戚做客时依旧会打扫的很干净

知乎用户 Mr.Le 发表

我觉得吧，君子远庖厨。这少让人参观。

杀猪宰牛的，你去现场观摩吗？

腌酸菜的，你也往前凑？

那臭豆腐呢？

有人看到酿造酱油的料里有蛆，岂不是崩溃死？

所以很多食品机密最好别叫人知道。比如说，蟹黄其实就是螃蟹精液，还有心情吃吗？

知乎用户 蛾子 发表

参观就不必了，有那能耐不如一纸诉状把央企告上法庭，说他侵害名誉权。如果你胜诉，就相信你说的，否则跟屁民较什么劲

知乎用户 波比波比 发表

特供，出口，普通，是三个标准

知乎用户 南塘渔夫 发表

这个贴吧发帖的造谣，不是我造谣，要找找他去，别找我。。。

并且看见插旗的道歉，我已经原谅了插旗，但吃不吃我不做任何承诺。。。

知乎用户 直钩钓鱼 发表

不报销来回路费车费，不管吃住，不给误工费。谁去？能不能有点诚意。

知乎用户 努力的向前飞 发表

会不会把出口的给我们看？

知乎用户 abcdefg 发表

不会去。

天津某些小学也曾组织过配餐企业的参观活动，结果呢？

知乎用户 大狗​ 发表

确定时间的参观能看到啥需要说么？

还不如说欢迎大家随时参观（敢说么？）

单个工厂产量可以预估，产品销售量可以看官网

来么？

知乎用户 大浪淘沙 发表

好东西都出口，看啥？看外国人吃得好？！

知乎用户 周小明 发表

起诉央视嘛，多简单

知乎用户 螺旋实验室 发表

你就不能一直开个直播吗？

知乎用户 泪落坠成霜​ 发表

央视也是有 bing，我前几天还在吃老坛酸菜方便面，你现在才曝光。以后再也不吃酸菜方便面

知乎用户 陌生人了 发表

前面发过一个问题，原题目是，大家认为，一般情况下，应该准备多少个月的生活费才不害怕失业？

诚邀，看到很多人说不去，原因都是要上班挣钱养家糊口或者什么支出，那么等同于失业一小段也就是一两天，而且还能为公益做点事，为什么不去呢？感觉不完全是收入的原因，明星站台后悔的多了去了，为啥？不是因为做了帮凶的后悔，而是后悔为啥自己掉坑里，挣了芝麻丢了西瓜。

说回为啥很多人不去，类比一下吧，这个事情太难堪了，应该是怕站了台也后悔吧。

知乎用户 复合维生素 发表

康师傅问题最大最多。统一还是太激动了。

知乎用户 小王同学 发表

图片里面的缸新得像出口的。

知乎用户 傲娇的周小丑 发表

所有车间都开放，不影响没人参观的时候胡搞瞎搞

做食品的应该有良心

知乎用户 泡泡龙 发表

不会。

知乎用户 曙光下的风铃 发表

两条生产线，去参观多半会带去供出口那条线。

知乎用户 q3552699 发表

一群托罢了

知乎用户 寻找影子的人 发表

统一是没搞明白，它的酸菜有没有问题都不重要，重要的是酸菜面没了对其他食品厂有警觉作用就行

知乎用户 sancez 发表

白象有问题吗？

知乎用户 新闻创造者厮圈家 发表

此地无银三百两？

知乎用户 阿呆 发表

没有了信任，什么都白搭。

知乎用户 宝塔镇何瑶 发表

这个就像请蒋方舟去日本做交流一样

知乎用户 程序员康复指南 发表

建议起诉央视污蔑造谣诽谤导致企业受到重大损失

要是成功了我就信你

知乎用户 迎接黎明 发表

参观？好几年前不就有人参观过了么？

QQ 空间中流传的老坛酸菜方便面腌制酸菜的恶心场面是真的吗？

知乎用户 Alchemist 发表

让我看看统一走到哪一步了

虽然央视很拉胯，但意思是不要信这些，信你们统一公司？

知乎用户 温 ciruo 发表

承担法律责任？是那种罚款一千两千的法律责任吗。

知乎用户 康康 29 发表

参观导游：来朋友们，这里呢就是我们的老坛二次发酵的工厂，这里生产的酸菜呢，主要是用来出口的不是给你们吃的。

知乎用户 一只倔强的杏鲍菇 发表

咋地，再让我们看看洋大人吃的有多好吗？

我们一直都知道你们有标准化工厂，至于你们到底是全部专供外国，还少数也服务国内市场，你们 tm 自己清楚！！

知乎用户 匿名用户 发表

不去, 参观的车间, 生产的酸菜都是出口的, 又不卖给我.
卖给我的 “土坑脚踩烟头酸菜” 他们也不敢让我参观啊.

知乎用户 AlanThinker Xiang 发表

挂个摄像头 365*24 小时直播啊

知乎用户 哥白尼 发表

去看看特供外国人的车间吗？

知乎用户 企鹅在吃雪糕 发表

连出了事都由锦瑞公司全责这话艺术高啊，统一考虑的真是周到，给自己留了余地。

知乎用户 TTTTTTTTT 发表

没有

知乎用户 左人 发表

能报道出来让你看到的，都不是最可怕的

呵呵。

知乎用户 王二麻子姥爷​ 发表

你这么一说难道我这些年窜的稀是假的？

知乎用户 吃肉的小羔羊 发表

邀请参观出口加工厂是吧

知乎用户 养猫的咸鱼​ 发表

无论是否事实，在其供应商场地发现土坑酸菜已经是实锤。建议统一先采取公关操作，进一步公开供应链采销标准和细节，把锅都推给供应商，然后宣布自建现代化酸菜工厂，请社会共同监督，这样才能保住统一老坛酸菜的这个招牌。

知乎用户 陈昱 发表

似曾相识啊，7 年前统一曾邀请知乎大 V 到统一参观干净标准的现代化酸菜车间，辟谣 QQ 空间流传的统一恶心酸菜生产过程，然后呢？

统一邀请知乎大 V 参观标准化酸菜车间

知乎用户 匿名用户 发表

掩耳盗铃

知乎用户 李狗剩​ 发表

欲加之罪，何患无辞

知乎用户 呀呀呀 发表

我现在只是不敢吃酸菜，去了以后我怕都不敢听见酸菜。

知乎用户 SUMMR 发表

正如鲁迅先生说: 捣鬼有术但有限！垂死挣扎而已，理他作甚？

知乎用户 匡庐逸叟​ 发表

愿意，我就好这口臭脚丫子味。。。

知乎用户 匿名用户 发表

割肚子的六子让人看看是不是一碗粉

知乎用户 尿尿 发表

无效，会跟创城一样，来人坚持前草木皆兵，全城发动志愿者抢捡烟头，检查团一走，第二天，路上都是烟头…… 所谓 “参观检查”，不过如此

知乎用户 豆瓣酱​ 发表

有没有一种可能，我是说可能。

这是出口用的？

知乎用户 李不才​ 发表

1000 人参观其实跟 1000 万人参观没啥区别，跟 1 个人参观也没啥区别~

区别在于我又不知道我吃的酸菜是不是你们工厂里出的~

反正脚臭味又吃不出来~~~

知乎用户 汉云章 发表

让人震惊的是这种企业竟然没有得到惩罚

知乎用户 陶二狗 发表

可能眼拙，但是这些 “老” 坛看着有点 “新”

知乎用户 久闻白衣​ 发表

把自己择干净呗

如有虚假，锦瑞负法律责任。

那统一你自己呢，你对供应商的检查，筛选责任呢？

一个前酸菜泡面爱好者，

知乎用户 无知 发表

我要吃的是老坛酸菜，不是新坛酸菜……

这坛子，新的反光

知乎用户 小萝卜 发表

你们两家的东西和老坛酸菜都不会再吃了

知乎用户 chenharu 发表

要点都搞错了，不是土坑酸菜，而是为什么出口给国外的是高质量产品，给国人吃的却是土坑酸菜？不解决这个问题，以后还会有更多的土坑产品，一年一次 315 有什么用？

知乎用户 无名之名 发表

来来来，给你们看看出口线

知乎用户 阳光不温暖 发表

不会买了，就这么简单

知乎用户 2G 网络 发表

现在人越来越不好糊弄了，厂家还是赶紧把关于酸菜的产品停了吧。

知乎用户 李小狼 发表

让外地工商或公安去调查取证，然后出结果不更诚心吗？

知乎用户 常春藤 发表

老师：明天教育局领导来检查，今天我们全年级大扫除！

知乎用户 抬走 发表

网红，哪怕是咸菜都走不长

知乎用户 hhhfrank 发表

所有的生产车间装上摄像头公开直播，酸菜包上标明对应的生产车间以及直播摄像头的 id，或可信也。

知乎用户 錵舙 发表

小罐茶声称大师作，邀请你看大师作茶，你就以为所有的小罐茶都是大师作啦？

是的，都是大师炒出来的。

知乎用户 路路通 发表

普通人去没多大公信力，这该卫监委去走一趟。

知乎用户 杰克哥 发表

看个屁，你统一就该破产！

知乎用户 贫僧与师太抢道长 发表

你以为那是合格的？其实那是出口的。

知乎用户 匿名用户 发表

我们看到的都是给外国人吃的，参观没用，最好的方法是到超市现买一包去检测。

知乎用户 阿赛​ 发表

康师傅：你这该死的求生欲，就像我们家的酸菜一样烂！

知乎用户 杨十八​ 发表

不去，没空。

说实话，有多少人看过那个视频后，还有胃口吃酸菜面？方便面还敢吃就谢天谢地了。

知乎用户 黑炭​ 发表

央视给你盖上棺材板你都不死？中国奈何不了你了是咋

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