蒙牛纯牛奶能喝吗？

使用CN2/CN2GIA顶级线路，支持Shadowsocks/V2ray科学上网，支持支付宝付款，每月仅需 5 美元

## 加入品葱精选 Telegram Channel ##

知乎用户 知乎用户 发表于 2/19/2019

被蒙牛投诉了，修改一下答案，以下截图以及视频链接里的蒙牛高管的言论都是他自己臆想出来的，是假的，蒙牛已经辟谣了（虽然不知道他怎么想象出这个事情的）所以本答案也澄清一下，蒙牛绝对没有歧视中国内地消费者，蒙牛给各个区域供的奶品质都是一样的

http://video.tudou.com/v/XMjA2MTQ2ODA0OA==.html?__fr=oldtd

知乎用户 張劈柴 发表于 4/28/2019

有些义愤填膺好心劝我别抖机灵的评论，我先在此致歉了，真是抱歉触碰了您的社会责任感和国际人道主义精神。

那么解释一下吧，抖这个机灵也是一时兴起，因为题主黑不提白不提上来就问能不能喝，也不说个来龙去脉，我寻思牛奶不喝难道用来灌溉农作物吗，所以呢我只是针对这个问题，告诉题主问问题就问完整，如果这么提问可以的话，我是不是也可以问个“阿迪达斯的篮球鞋能穿吗？” ，我几次打球崴脚都是穿的阿迪。

原答案在这儿：

先说结论：不能喝！

根据我长期以来的研究说一说，原因有以下三点：

一、长期喝蒙牛纯牛奶，对于我这种低收入人群来说，经济压力太大。

二、长期喝蒙牛纯牛奶，让这种大型企业赚足了人民的血汗钱，导致贫富差距越来越大，增加社会不稳定因素。

三、据可靠分析研究发现，未来40年至60年，第一代蒙牛纯牛奶饮用者将面临死亡，这是最可怕的。

综上，蒙牛纯牛奶不能喝！！！

知乎用户 爱好广泛的死胖子 发表于 4/11/2019

写在最前面

首先，我们探讨下什么叫“能喝”。质量不好不能喝？有毒不能喝？营养成分低不能喝？口感不好不能喝？你想问的是哪种？

其次，我们要分清楚喝牛奶的目的。

1:补充营养

2:好喝

如果只出于目的1，蒙牛（包括伊利、光明等）纯牛奶是我们能买到的最便宜但是营养成分最好的东西之一。两块多一盒，每盒蛋白质含量6.4g，乳脂8g，钙250mg，有什么营养品比他还便宜还好的么？

如果只出于目的2，那常温纯牛奶就不适合你了，各种饮料、调制乳、含乳饮料、酸乳饮料比较适合你，比如旺仔牛奶、安慕希、可口可乐等。

如果你既想要好喝又想要营养，那纯牛奶并不是最适合你的，你应该选择巴氏奶（比如蒙牛每日鲜语）或者水牛奶（广西皇氏水牛奶）、娟姗奶（广州香满楼娟姗奶）、纯酸奶（光明如实酸奶）等高品质产品。当然，这些产品的价格要比纯牛奶高的多得多。请根据钱包自行选择。

关于各种奶的区别，比如其他答案中提到的口感问题，在下面都有提到。

————————————————

更新：

顺便科普一下牛奶酸奶的相关知识

（本文中的好坏是按营养成分含量以及对人体的益处来区分的，口味不在讨论范围内。比如有的人就是喜欢喝可乐这种对人体有害无益的饮料，单纯因为觉得好喝而已）

1:巴氏奶（必须冰柜冷藏，保质期短的那种）口感明显好于常温奶，但二者的营养成分差距极小。

2:脂肪含量高的奶“奶香味”相对脂肪含量低的奶更重。（这也是有人觉得脱脂奶难喝的原因）

3:水牛奶、娟姗奶口感好于荷斯坦奶，营养成分也相对高一些。但是价格高的可就不只“一些”了……

4:买奶的时候注意看营养成分表中各营养成分含量。蒙牛和伊利的利乐砖包装，蛋白质含量是3.2g/100ml，钙含量是100mg/100ml，价格约美盒2.2元左右。这是我们能花最少的钱买到的最好的营养品。蛋白质低于这个数的可以归类为低端品，低于3.0的直接归类进垃圾。

以上几点就完全能够解释为什么很多人说蒙牛伊利的纯牛奶没有xx奶香的问题。奶牛种类、奶牛饲料会直接影响奶的口味，而制作工艺对口味的影响也是比较大的。在纯牛奶的价位区间，就别要求口感的问题了，比较口感好的巴氏奶一瓶的价格顶常温奶三瓶。但他们的营养成分含量差距肯定不到三倍……多出来的那部分售价就是“口感”的价格。

5:常温酸奶有一个算一个全是垃圾，无论什么牌子。比如安慕希、摩拉菲尔常温酸奶等……

6:低温的也不都是好货。买酸奶请一定注意“商品类型”。酸奶分四种类型：发酵乳、酸乳、风味发酵乳、风味酸乳。前两种是真酸奶，代表：光明如实酸奶、简爱零添加酸奶（价格同样比别的贵很多）。后两种叫糖水饮料。

7:最简单分辨好酸奶的方法

看配料表，真酸奶配料表只有一或三种原料：牛（羊）乳、保加利亚杆菌、嗜热链球菌。加了其他东西的都可以归类进糖水。

看营养成分表中的碳水化合含量。含量大于5的部分就是他额外添加的白砂糖。数字越大证明糖越多。吃多了不但不能减肥反而还会发胖。

看营养成分表中蛋白质含量，蛋白质低于3.0的同样归类为垃圾。

8:酸奶的浓稠度（特指酸乳或发酵乳，糖水不在讨论范围内）

酸奶浓稠度取决于两个方面：

1:原料奶中的固形物含量（脂肪+蛋白质+乳糖），固形物含量越高酸奶越浓。

2:制作工艺分为搅拌型和凝固型。搅拌型浓度明显低于凝固型。但营养差距……那就是没差距。

在家自制酸奶如何调浓度？做一盆酸奶，不要搅拌不要晃动。做好后在边上挖掉一块，放回冰箱。酸奶中的乳清会析出。倒出乳清，继续放，又会有新的乳清析出。随着乳清的析出，酸奶浓度也会越来越高。

so，用自制酸奶的浓稠度判定牛奶好坏完全就是个不靠谱的扯淡的方法。顺便，自制酸奶有一定的风险，毕竟你家厨房不是无菌车间，40度的牛奶简直是最好的细菌培养皿。如果你的器具没有清洗干净，呵呵呵

自制酸奶大人喝没啥大问题，如果给孩子，还是建议去超市购买光明如实或者简爱0添加。当然，最好别加糖，不然还不如直接买糖水，便宜。

补充，关于加糖的问题：提到糖完全是出于营养和健康缘故，口感另议。膳食指南中建议，成年人每天蔗糖摄入量应在50g以下，最好不高于25g。以安慕希瓶装酸奶为例，这是他的配料表和营养成分表

安慕希配料表及营养成分表，数据来自安慕希京东自营店

根据国家规定，配料表中含量超过2%的配料应当按照含量由高到低列在配料表中。由此可以看出，在这瓶安慕希酸奶的配料表中，白砂糖和添加了仅次于牛乳。而从营养成分表中可以看到碳水化合物含量为12g/100g，且除白砂糖外，其他成分几乎不含碳水化合物。生牛乳中的碳水化合物含量是5g/100ml，两数相减得每100g安慕希添加了7g白砂糖。这一瓶是230g，所以你喝了这一瓶酸奶就等于是14g白砂糖摄入量。两瓶下去你今天的糖摄入量就满了，有长胖风险。并且再看配料表，白砂糖后面是乳清蛋白粉和浓缩牛奶蛋白粉。加了营养添加剂才做得到蛋白质含量3.1g/100g，钙含量也只有85mg/100g。而同样是伊利自己的纯牛奶，蛋白质含量3.2g，碳水化合物5g，钙100mg，两相比较，纯牛奶除了口感外完胜。

因此，回到开头强调的内容：这里的好坏单指营养价值，口感另议。喜欢喝饮料的请注意控制摄入量，来日方长，慢慢喝，别急。（其实我个人就蛮喜欢喝脉动的，不过一般情况下还是喝东方树叶，无糖）

——————原回答————————

我给你们看看高赞答案某个匿名用户（不知道是他自己删了还是被处理了）写的什么叫春秋笔法，说话说一半，误导大家。还有什么叫做“真·牧羊犬”，什么叫不要脸。

转发一个常识？？春秋笔法偷梁换柱也叫常识？

首先，什么叫“不符合欧盟标准”？？远的不说，从2018年8月到现在（2019年4月），欧盟平均每个月发出1-3次婴幼儿奶粉预警或者召回公告。理由几乎都是“沙门氏菌污染”。可是……所有进口到中国的奶粉（海淘代购的不算进口，区别请自己搜索）均不在召回范围内。你们猜猜为啥？

答案是：沙门氏菌按中国国标属于必须检测且不得检出项目。进口奶粉也必须符合中国国标。但是沙门氏菌在欧洲属于“非必需检测项目”……看来洋大人和某些人嘴里的中国人一样，出口给华大人的产品是严格检验，卖给自己人的就随便咋滴。

然后再你们看两个图

GB25190灭菌乳国标截图

GB19301生乳国标截图

真的常识：灭菌乳是你在超市买到的包装好的牛奶，生乳是奶企从奶农手中收购的奶。生乳标准中，蛋白质含量确实从2003版的2.95g下降到2010版的2.8g，但是……这特么有什么影响？我从超市买到的都是按灭菌乳标准走的好伐，蒙牛伊利的盒装纯牛奶蛋白质含量都是3.2g的好伐。

另外你会直接去喝生牛奶？布氏病了解下？而且这个标准修改的直接原因就是2008年的三聚氰胺事件。奶农为了将不合格生乳的蛋白质提升到合格标准，在生乳中加入了三聚氰胺。并且要承认的一点是，中国的奶牛养殖业要比欧洲国家差的太远，我们要正视差距。

欧洲地区规模化养殖，而中国大陆不少奶企的奶源甚至还是主要来自于农家散养。农家散养和规模养殖的差距心里有数。这个标准某种程度上来说是为了保护本地奶农不被外来奶源倾销打垮。

再看看这个匿名人士的评论

加了添加剂，嗯，很好很强大

同样，GB25190灭菌乳国标

“仅”以生牛羊乳为原料，才能在展示面上写“纯牛奶”。同志们啊，如果谁能证明蒙牛伊利加了添加剂，消费者权益保护法，假一赔十，发家致富就靠它了。

我猜有人跟我杠，添加剂不算原料。来，我们看看GB25191调制乳的定义

看见没，只要添加了添加剂或者营养强化剂，直接归类进调制乳。

不信的同志们可以去超市随便找几种牌子的牛奶，看他们的营养成分表和执行标准。

凡是写着纯牛奶的，执行标准一定是GB25190。而其他的“高钙奶”“高钙低脂奶”“旺仔牛奶”执行标准一定是GB25191（抱歉，之前眼瞎打成了GB29301复印纸国标）。如果不是，我帮你出钱买下来，然后反手就是一个假一赔十的投诉。

知乎用户 知乎用户 发表于 4/22/2019

我对我以下言论负责：

在我18岁以前，我喝了十年蒙牛和伊利的牛奶（差不多贯穿了21世纪的头个十年），

并不是多么偏爱，而是因为我们那十八线小城市根本没有别的品牌的牛奶，

（当年傻缺的时候还不知道绿不绿这回事）

但在喝的时候，我一直觉得这俩牌子的牛奶有个问题——

除了特能输等“高档奶”以外，

无论是塑料袋，还是利乐枕，

喝下去，再往上吐气的时候，感觉气息中会有股……

消毒水的味道？

因为我妈是医生，我从小基本上是在医院泡大的，对这种味道非常敏感。

原来我以为这是牛奶的通病，上大学以后在北京，开始喝首农或者鸟窝的牛奶，然后发现……

没这味道啊？！

自此之后，我除了别人送的特能输以外，再没喝过这俩品牌的奶。

我不知道现在的塑料袋、利乐枕是不是还有一样的问题，我也懒得查实并且给天龙人交血酬，

反正我知道以后我是不会喝了。

知乎用户 知乎用户 发表于 3/1/2019

上海人，从小到大只喝光明牛奶。咖啡乐不为青蒸二字买单，但是我为老厂长买单。

知乎用户 知乎用户 发表于 3/15/2019

不至于不能喝吧？

就是觉得一年比一年淡，老担心哪一天生产商会忘了往水里兑牛奶……

知乎用户 不会唱歌的J J​ 发表于 5/19/2020

我先结论说:不能喝。为什么？请看一下它对香港与内地的双标事件。2008年事件可能很多00后不知道，但是受到伤害的肯定是00后那批小孩，有多少人因此成了“大头小孩”。虽然2008年事件对我没有造成实质性伤害，但是我也抵制。也许很多人都忘了，或许不知道，但是我历历在目。（不知道的请自行百度。）

我有个姑姑是在广州的某大型超市工作，她跟我说两大品牌的牛奶销量一般般，在一线大城市的话，认可度不是太高。这样可以推断出其实两大品牌的销量主要地区是在二三线城市等下沉市场，因为信息的滞后，很多人都不知道中国还有其它品牌的牛奶，只知道MN、YL这两个大品牌，你去到二三线城市，可以看到的牛奶展品都是两大品牌，无论便利店还是小超市，全都是两大品牌的展品。如果在二三线城市的大超市（华润、大润发、沃尔玛等）摆放的大多数乳制品都是两大品牌，少数的外国品牌和本地品牌。为什么没有欧亚、雪兰、天润等小众品牌产品？据我了解，不是销售铺货不到位，而是卖不出去，上架了也亏本。因为信息的滞后，很多二三线城市的人只认识两大品牌，两大品牌的广告打得太猛了，无论在某宝，某东、某APP封面，铺天盖地的广告让人应接不暇。

我从初中开始就没喝过两大品牌的奶制品了，除了觉得口感不怎样之外，还有上图的问题。我在2015年的时候爱上了纯奶，注意:不是MN、YL。是云南的**欧亚。**奶味香浓，味道清新，这五年以来，每天至少两盒牛奶，早上和晚上，不喝就不舒服，出去玩也会带上放在包里。在云南很少看到两大品牌的乳制品，除了大超市。因为本地人民对本地的产品认可度很高，所以很少能见到两大品牌的身影。在广东，随处可见，没有一家便利店不卖两大品牌的乳制品。

好像有点偏了，是吗？其实没有什么能喝不能喝的。

入口的东西讲究的是口感，你觉得好喝就喝。如果你觉得口味不合适，那就不喝。

这五年，我也喝过全国共26个大大小小品牌的乳制品，味道比两大品牌的好多了。

https://zhuanlan.zhihu.com/p/141366490​zhuanlan.zhihu.comhttps://zhuanlan.zhihu.com/p/143209938​zhuanlan.zhihu.com

知乎用户 知乎用户 发表于 10/23/2018

可以喝，适合我这种不喜欢清真的人。

2018/11/8 补充： 特意在网搜索下找到这篇文章，现在不知道说什么好了：蒙牛打造全国最大清真食品加工基地_中国食品安全报，

知乎用户 修车的码农 发表于 1/24/2019

这种问题我觉得可以强行答一波

答主是内蒙古呼伦贝尔人，从小喝牛奶，大概小学的时候家里每天定一斤鲜牛奶，早上挤出来那种，爸妈喝半斤，我喝半斤。

后来，自从上了初中后，我自己单独喝一斤，然后，我妈基本隔两天就买那种包装的牛奶，我忘记是蒙牛还是伊利来着，纸袋的小的早餐奶，有巧克力的燕麦的。那会不吹牛B，我基本不喝水，早上牛奶喝不完就放那，中午放学的时候凉了上面厚厚一层奶皮，咕咚咕咚全喝了。我就是从初中开始疯狂长个子的。我没上高中的时候就1米8了。那会不管是出牛奶还是买的蒙牛伊利，我喝了从来没拉过肚子。

后来，上大学了，还是怀念以前的牛奶，正好我爸搞畜牧业的，以前在村里当村长的时候认识不少农户，有一家专门给蒙牛供给牛奶的，因为蒙牛伊利在我们那都有厂，直接从当地收奶。那个农户是专门给特仑苏供应的好像，那个奶说真的，太香了太好喝了，牛奶里一层油，后来喝没了我爸不好意思跟人买，人家肯定不要钱，就偷偷去他们厂子收，人家压根不卖。因为任务都完不成不对外卖。

单独说一下，蒙牛伊利收的奶确实是有的特别好品质的牛奶，但是进了工厂以后就不一定了，有的奶户在交奶之前会往里掺水和其他东西。奶在厂子里也分好多种，添加的东西也不一样。我小时候喝得鲜牛奶基本没有过滤，直接灌倒葡萄糖的玻璃瓶子里就送到各家各户了，不过那时候没那么多乱七八糟的东西，喝了也不会出啥事。

现在的厂房很干净，过滤杀菌消毒样样齐全。不过我建议喜欢喝奶的同志们，牛奶最好别买便宜的，我以前喝过几箱再也不喝了。那里面奶的含量很少，估计水的比例占一大部分。

现在喝奶就是延世牧场和几个大牌子，蒙牛伊利基本只和酸奶。

强烈建议喝牛奶煮一遍，会不会破坏营养我不知道，但是煮一遍的牛奶你是可以分辨出好坏的。而且不会拉肚子。

知乎用户 匿名用户 发表于 2/13/2019

老家隔壁就是蒙牛，有亲人在里边工作。

我们这个站点，只负责奶源。

反正牛是正经牛，奶也是正经奶。

至于运走后中间发生了什么，就不得而知了。

毕竟我也是很不理解，为什么我在奶站买的奶那么香浓，再喝袋装的，就跟兑了水一样一点奶香味儿都没有。

不过他的死对头伊利就相当神奇了。

我曾经买过一个盒装的最普通伊利牛奶，上课的时候打开喝了一口，还一点问题都没有，等下课再喝，竟然变成酸奶了！！

就是超市里卖的最普通的酸奶，味道质地都一模一样！可能当时我那个位置有点晒？？晒变异了？

最简单好用的 VPS,没有之一，注册立得 100 美金