智谷趋势｜“5 个记者顶 100 个市场监管局！” 为什么需要调查记者，这是最好的答案

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作者 | 暴雨 黄狮虎

智谷趋势出品 | ID：zgtrend

2021 年 9 月 13 日，一条名为《活动洗几百个锅、切五百斤土豆、掉进粪坑，卧底记者有多惨？》的视频在 B 站火了，获得 368.2 万次播放量，26.7 万次点赞。

视频的 UP 主 “丧心病狂的周公子” 讲述了新京报调查记者韩福涛的从业经历：

“他是我从业十年来遇到的唯一一个既能吃苦，长得又像民工，又能忍受低工资，还热爱卧底暗访的人。他是天生的调查记者……”

2024 年 7 月 2 日，一篇报道《罐车运输乱象调查：卸完煤制油直接装运食用大豆油》发布，一开始是小涟漪式的影响，经过几天发酵成了惊天骇浪，这篇报道正出自韩福涛以及 2 个实习生。

有人说，他是真正能称为无冕之王的记者，“5 个记者顶 100 个市场监管局！”

为什么 AI 替代不了记者，这或许就是最好的答案。

今天全网的热搜，是新京报一篇调查报道，曝光了罐车化工油食用油混装。

谁也想不到，街边加油站的油罐车的另一个功能，居然是装我们炒菜的食用油。

运完煤油的车，车里还残留几千克到十几千克的煤油（一级致癌物）呢，但中间无需清洗！无缝衔接！

更让人震惊的是，食品类液体和化工液体运输混用且不清洗，已成为罐车运输行业里公开的秘密。

而中间无人管，无人问，“卖油的厂家不怎么管，买油的公司不知情，让运输公司钻了空子。”

这样的行业乱象，如果不是新京报调查记者韩福涛的长期追踪调查，或许我们永远蒙在鼓里。

这绝对是一篇值得点赞的调查报道，从报道中就可以看到新京报记者为此耗费了多少时间精力：

5 月 16 日，一辆车牌号为冀 E**65Z 的罐车从宁东煤制油厂区出发…… 新京报记者假借咨询行情与司机攀谈…… 之后，新京报记者一直在附近观察这辆罐车的动向。

5 月 20 日下午，这辆罐车重新发动，在傍晚时分行驶到河北省三河市燕郊镇……

第二天上午十点，这辆罐车顺利驶入了汇福粮油集团的生产厂区

5 月 24 日，在天津滨海新区的一处停车场内，一辆车牌号为冀 E**76W 的罐车，也在等待运输食用油。…… 这辆罐车刚从宁夏运送煤制油到河北，前一天在石家庄将煤制油卸货后，_连夜从石家庄赶到天津。司机透露，**自从卸完煤制油后，这辆罐车未洗罐。**

5 月 24 日，一名等待进厂装油的罐车司机告诉记者，这家公司验罐也是走过场

6 月 7 日，一辆等待进厂运输食用油的罐车，罐体外侧喷涂的介质信息被一张白纸遮盖住，司机重新张贴了一张写有 “食用油” 字样的纸条
……

这篇调查报道是 7 月 2 日发在新京报上，意味着记者从开始调查事件到发表报道，花了 1 个多月的时间。背后遇到过什么样的阻挠、与采访对象怎么斗智斗勇，我们不得而知。

但我们要感谢韩福涛，是他坚持不懈的跟踪、潜伏、调查，才揭开了食品安全运输如此丑陋、人神共愤的一幕。

此次调查 “罐车运油” 乱象的新京报记者韩福涛，是一位调查老兵。对他来说，暗访调查就是他过去 10 几年的人生，他曾应聘过十几种工作，拥有各种卧底打工的丰富经历，比如应聘星巴克的咖啡师，暗访星巴克的工作间；也扮演过赌徒，深入地下赌场调查。

他的代表作品有很多，比如《实拍常熟童工产业：被榨尽的青春》《苏南地下赌场调查》《安徽太和多家医院欺诈骗保调查》和《卧底网红餐厅胖哥俩肉蟹煲》等。

作为媒体人，我非常清楚，做 “罐车运油” 乱象这个选题需要莫大的勇气，可能全国 90% 的媒体在选题环节就将其毙掉了。

因为他触碰的不仅仅是食品安全这个公众敏感神经，还有涉事的公司并不是普通企业。全文实名曝光，不带一点马赛克。

就像自媒体友调侃的，“新京报这次把 5 位大佬得罪了”，包括：

中储粮和汇福粮油、

宁东能源化工基地及其相关企业、

一些食用油生产企业、

一些罐车运输行业的人、

一些监管部门。

涉事的企业汇福粮油、中储粮下属天津分公司，都大有来头。

中储粮集团，央企，成立于 2000 年，是国内最大、国际影响举足轻重的农产品储备集团，肩负着守护大国粮仓的重任，具体负责中央储备粮棉油的经营管理及执行国家调控任务。中储粮油脂（天津）有限公司则是中储粮油脂有限公司的全资子公司。

汇福粮油集团，同样是一家大公司，始建于 1999 年 10 月，是以大豆加工为主的综合性企业集团，**为国家农业产业化重点龙头企业，**自 2004 年以来，连年入围 “中国企业 500 强”，“中国制造企业 500 强”，“中国食品工业十强企业”。

相信很多人都吃过它们品牌的油，这完全是所有普通人都避不开的事。

有意思的是，这篇调查报道发出后，一些人怀疑这是 “假记者”“假报道”，期待着事件会反转，甚至算着这篇报道不能“存活” 多长时间。

不过，仍然有许多人力挺新京报的调查记者，网上出现了一大奇观——排队给新京报 “打赏”，希望以此表达对坚持调查报道记者的敬意。

一位博主说：“向跟踪调查的记者致敬。敢于说真话的人太少了，这个报道能发出来也属于珍惜资料了”。

到目前为止，涉事的汇福粮油集团和中储粮油脂（天津）有限公司均已做了回应。

中储粮集团称，从 7 月 5 日开始在全系统开展专项大排查，对违反相关规定的运输单位和承运车辆依法终止运输合作。

**全文没有一句道歉！没有召回！**整整 6 天了，也还没有给出明确的调查结果。

汇福粮油集团办公室工作人员表示，相关部门已对此事进行调查，公司正在等官方通报。“这个油罐车不是我们单位的油罐车，涉及我们公司‘汇福’品牌的油是没有任何质量问题的。” 该工作人员称。

难道是临时车？

这样的回应，显然未能平息公众的恐慌情绪，而且靠企业自查能查出什么？

今天，央视网终于看不下去了，发表了一篇言辞犀利的评论——《这样的草台班子是要消费者的命》，直接发出 14 亿人的灵魂一问：与投毒何异？

在这篇评论中，极其罕见地对 “中字头” 企业的板子重重落下：

_对于食用液体出入库的管理方，尤其是中字头这样的接收方，坚称 “不验罐是因为没办法分辨”，则完全令人咋舌。_相信这不是因为无能，而是因为无德、无责任心导致助纣为虐。

甚至，对监管部门也相当不客气：

_要感谢曝光此事的媒体，让我们看到了食品运输行业存在的问题。但让人痛心的是，这么多年，没有行业内的人站出来，而是靠记者得到线索追查出来，_媒体干了监管的活。食品安全，要不得的是形式主义。哪有那么多草台班子，凡事只怕 “认真” 二字。

正因为真相揭露得不容易，我们更要珍惜。

后续的监管动作要跟上，才是对调查记者和调查报道最好的尊重。

事实上，在中国推动食品安全的路上，新闻媒体一直是关键的力量。

每一次食品安全事件，冲在最前面的总有调查记者的身影。尤其是 2008 年的三聚氰胺事件，更是中国食品安全的标志性事件，可载入中国新闻史。

当年 9 月 11 日的《东方早报》，记者简光洲发表了《甘肃 14 名婴儿同患肾病疑因喝 “三鹿” 奶粉所致》。报道顶着巨大压力，第一次明确点了三鹿的名字。当天晚上，三鹿集团宣布召回约 700 吨奶粉产品，但已有近 30 万儿童患病，6 名婴孩因毒奶死亡。三鹿轰然倒下，负责销售三聚氰胺、制作带毒原奶的三名主犯被判处死刑。

后来，曾有人问起简光洲，当时你怎么敢将 “点名” 三鹿？他说：

“我看到家长们哭着把不到一岁的孩子送进手术室，

我看到医生冒着被指责手术不当的风险为婴儿实施全身麻醉，

我看到 5 毫米的的管子从痛苦的婴儿的尿道里插进去，

护士们在婴儿的头多次地寻找能够扎针的血管……”

此后每一年的记者节，人们都会想起简光洲，致敬媒体的良知和勇气。“他只是一个记者，但他代言了 2008 年中国传媒的良心”。

回顾这些年的食品安全事件，有人总结说：“中国人是在食品安全中完成了化学扫盲”。

从大米里我们认识了 “石蜡”

从鸭蛋里我们认识了 “苏丹红”

从火锅里我们认识了 “福尔马林”

从银耳里我们认识了 “硫磺”

从牛奶中认识了 “三聚氰胺”

此外，还有 “皮革奶”、“瘦肉精”、“塑化剂”、“工业明胶”、“甜蜜素”、“神农丹”、“亚硝酸钠”…… 五花八门，令人震惊。就在这两年，央视还曝光了老坛酸菜包 “脚踩土坑酸菜”、禹州红薯粉条造假等食品安全问题。

中国的食品安全，也在一次次的舆论监督中逐渐提升。根据英国《经济学人》发布的 “全球食品安全指数报告”，中国在 107 个国家中的总得分排名，已经从最低 45 名左右，上升到 2022 年的 25 名。

不过，“质量与安全” 这一项的得分，依然只能排在第 46 名，比起十年前，甚至还有所下降。

食品安全，任重而道远。

不过，令人忧心的是，当食品安全问题还远远没能放心，我们可能已经面临调查记者凋零的现状了。

去年，有一部张颂文主演的电影《不止不休》上映，这是一部致敬调查记者的作品，却收获了极为惨淡的票房。凭借张颂文在《狂飙》后的超强号召力，其内地票房也仅仅是突破了：

5000 万。

电影的原型之一，是 2003 年报道《一亿人的反歧视主张》的南方都市报调查记者韩福东。这篇文章，改变了 1 亿乙肝患者在就业和上学等方面遭遇的歧视。然而，韩福东也早已离开了记者的岗位。

简光洲也在 2012 年离开了东方早报，走之前发了一条微博，“好吧，新闻已死，我先撤了，兄弟们珍重”。意犹未尽，心有不甘。

2018 年，前南方周末记者李海鹏在微博上写到，“支持一个人去做调查记者的，不是钱，是被尊重感、荣誉感，是真相至上的信念，还有一个，就是这个人可以感觉自己很酷”。

学者张志安在 2017 年的一份报告中透露，调查记者行业面临严重的人才流失趋势，传统媒体调查记者从业人数下降幅度高达 58%，研究中核定的全国调查记者数量，仅有 175 名，数量比大熊猫还要稀少。

不过，他们的平均从业年限，从 8 年上升到 10 年。

这可能就调查记者这个行业的缩影：人数越来越少，但老兵不死，他们依然顽强。

新京报记者韩福涛，正是这样一位留守的老兵。

在暗访 “胖哥俩” 后厨的时候，他一家家联系门店面试、应聘进入后厨，在切菜、配菜的岗位上干了四五天。

夏季的北京，室外超过 30 度，后厨间里十个灶台，没有独立空调。韩福涛穿一层自己的衣服，再套上员工服，最外面围上一条不透气的皮围裙，没一会儿就全身都是汗。“有时候实在热得不行了，会去冷菜间和杀蟹间凉快会儿。”

就这样，他扎扎实实地掌握了 “胖哥俩” 食材变质的证据。

在视频下的评论中，有人说调查记者是最接近超级英雄的职业。韩福涛却表示自己的工作其实很简单，只是现在的调查记者太少了才显得稀缺。如果时间再往回十几年，在纸媒的黄金年代，有许多优秀的记者，他只是 “非常普通的一个”。

“希望越来越多的人干调查记者，脚踏实地，吃得了苦，一步一个脚印地慢慢锻炼”。

今天，韩福涛笔下的调查报道，再次一鸣惊人，震动了食品安全的警钟。但他许下的这个愿望，不知道还有多大机会实现？

中产必须要调整预期了。楼市救市、地缘关系、整个社会的变化，都影响我们每一个人的决策。

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参考文章：

观察者网：突然被关注的调查记者，在离场吗？

浙江传媒学院新闻与传播学院：我还在做调查记者 | 卧底多年，我很快乐

传媒评论：中国知名调查记者今何在

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