为什么只要表达对添加剂的不满，立刻就有一大群人过来羞辱不喜欢添加剂的人?

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知乎用户 加勒比的海贼 发表

研究表明 “将试验小鼠置于脱碳甲醛中，5 分钟后 100% 的小鼠生命体征消失，解剖发现严重的呼吸系统损伤。”

“给试验小鼠喂食 100g 脱碳甲醛，30 分钟后 100% 的小鼠生命体征消失，解剖发现严重的消化系统损伤。”

“脱碳甲醛具有严重的成瘾性，一旦接触，必须终身服用，强行戒断实验体将在 3-5 天内出现严重反应，7 天及以上会出现 100% 死亡情况”

珍惜生命远离化合物品

辛哥代言必定天然

知乎用户 反原雅士捏 发表

众所周知，智商越低，食品添加剂的危害越大

我算是明白国外的 5g 谣言是怎么来的了

知乎用户 胡睿 发表

我是辛吉飞的早期粉，他一两千粉丝的时候我就关注他了。也为了证明我是早期粉，我能说出他的抖音第一个视频的内容。但是在他爆红之后我惊讶于中国网民的群体性低智商。

惊讶第一点：辛吉飞本身就是卖添加剂的，他大部分视频的各种添加剂都是在他公司实验室里用精确的计量器具做的。他的名言 “加多了容易倒沫子” 和“加多了容易掉头发”在他最初的视频里的本意是告诉买他添加剂的人用精确的计量仪加精确的克数，后来火了之后就变成口头禅了。所以网友说他揭露了资本怎么怎么样都是扯淡，卖添加剂是他的本行。

惊讶第二点：正规商品所有的产品都在配料表清清楚楚的写着添加剂，而不是辛济飞所谓的揭开黑幕告诉你商家俏迷迷的偷偷加添加剂。中国网民难道都不识字，看不懂配料表？

惊讶第三点：现在网民集中火力怼一些正规名牌商家，说他们黑心 / 海克斯科技。这个方向就错了，正规企业都是严格按食安法来的，加的添加剂也都有行业标准。真正无法监管的是街头小吃店，他们加东西真的就是随手就加，没有任何的标准。辛吉飞的视频也是重点说的街头小吃的高科技，而不是正规商家。网民要怼也要怼街头小吃而不是正规商家。

惊讶第四点：现在很多网民都天真的认为只有中国企业黑心，只有中国企业加添加剂。外国企业都是大善人，不加任何添加剂。我真的对这些被洗脑的网友无言以对，添加剂这个东西本身就是欧美日这个发达国家发明的，最著名的网络梗 “我一勺三花蛋奶” 中的这个三花蛋奶，就是雀巢的拳头产品。

知乎用户 谎言背后的真实​ 发表

我已经不想说啥了，虽然我是学化工的不是食品专业的，但好歹我也是学化学的，我第一次看到这些不满食品添加剂的人的时候，我以为他们是害怕这些他们几乎没有听过的化学物质会影响他们的身体健康，谁都怕死他们有这方面的顾虑这也在情理之中，然后我就到处查资料给他们科普知识，并且每次我都会告诉他们 “不谈剂量谈毒性都是耍流氓”，然后，好多人说我 “收钱了”“你爱吃你多吃点”

我就是想给那些不清楚这些食品添加剂的危害但又担心危及到孩子健康的中年人老年人科普一下简单的知识，让他们放宽心，让他们明白这些食品添加剂使用只要是符合国家标准的，就不会有问题，每天摄入的那些量是可以被人体代谢掉的。

但总有那么一堆人，不谈剂量就谈毒性，而且他们不认识别的，就认识一个苯甲酸钠，还有一些是纯纯的坏逼，它们清一色的海外 IP 并且很长时间没有作品就这几天每天都发关于食品添加剂的的视频，然后拍一些国外的产品配料表（没有经过翻译）并附上标题国外的产品没有添加苯甲酸钠。但是！TMD 那么大 “安息香酸钠”“Sodium benzoate” 搁那标着它们啥也看不见。

以上都是我这几天刷抖音的情况，本来我想着知乎应该比抖音强，我想着知乎里会有各种大佬拿出更具权威的东西来科普知识，虽然科普知识的大佬不少，但是那些不听劝的人更多，反正我是不想说啥了，他们爱咋的就咋地吧，我是不想管了，我也没有那个能力去管。

只希望到时候有国家相关部门出面处理，因为现在已经愈演愈烈了，这已经不仅仅是食品添加剂的问题了，已经有人向药品添加剂那边放火了，并且最近有大量海外 IP 账号异常活跃，它们在抖音快手上疯狂抹黑国有企业

知乎用户 油门踩死 发表

我建议题主去买没有添加防腐剂的火腿肠。

这样我就能很快吃上题主的席了。

现在食品工业，很多东西不加防腐剂要么成本高到吓人，要么能吃死人。

虽然防腐剂不是天然的，但是各种霉菌可是天然的狠活。

知乎用户 shawn​ 发表

我国的食品安全绝对不是毫无问题， 违法添加的问题屡禁不止。 不然也不会每年都有专项行动，整治违法添加的问题了。

但是， 最近突然冒出来的『科技与狠活』对食品添加剂的质疑风潮，实在是让人看不懂。

民间常见的违法违禁添加剂， 比如瘦肉精， 明矾，吊白块， 苏丹红， 没有一个人去质疑。

抖音上如数众多的各种作坊式食品带货， 没有一个人去质疑是否含有违禁添加剂。

没有谁去关心各种作坊食品是否菌落超标。

反而全部去攻击经过国家允许，人类常年使用的极为安全的食品添加剂，诸如苯甲酸钠，山梨酸钠，食用色素，食用香精等等。

我就纳闷了， 不去攻击质疑违禁食品添加剂， 集体攻击合法食品添加剂。

你们这些人是来给非法食品添加打掩护来的吧？？？

知乎用户 reyojoe 发表

我原来还笑过那些老外说口罩里边儿的铁丝儿是天线，用来传输数据暴露他们个人隐私的，我以为那是段子，还笑老外智障。

但是最近这几天我切切实实体会到了，这种事儿，原来不仅国外有。

知乎用户 林悦然​ 发表

红烧肉炒糖色知道么？对，就是把糖炒焦了的颜色，就是焦糖色，这就是一种食品添加剂；

（这里插一段，鉴于老有人让我炒菜放焦糖色，这里放几张图。

这是京东上卖的预制好的糖色，不是添加剂，配料表 冰糖和水 卤水添加量 5%

这是找到某个详情页有配料的普通法焦糖色素，配料糖、水。

这是某粉末状焦糖色素，卤水推荐添加比例 0.2%。

焦糖色素炒菜能用吗？理论上能。就是家庭炒菜添加量太少了，难道每次炒菜还拿分析天平称 0.5g 来用么？

有小伙伴就说了，这焦糖色拿纯水稀释 25 倍不就完了，炒菜用起来！啊对，那你猜最上面那个预制好的糖色继续高温浓缩到 1/25 会是什么东西？）

食用碱和小苏打知道么？就发面包馒头饼面条之类用的碳酸钠和碳酸氢钠，也是食品添加剂；

碘盐知道么？为了应对碘缺乏病专门加了碘酸钾或碘化钾的食用盐，那碘酸钾和碘化钾就是食品添加剂；食盐不是食品添加剂！食盐不是食品添加剂！食盐不是食品添加剂！

红曲米知道么？做中药也可以酿酒的。它也是食品添加剂；

维生素 C、维生素 B 知道么？维他命。也是食品添加剂；

更不用说老生常谈的味精（谷氨酸钠）了，也是食品添加剂。

哦，对了。很出名的葱油拌面那个提前炸制好的葱油，还有家里常会自制的炸辣椒油，本质上就是初级的食用香精。

所以，到底是对食品添加剂不满，还是因为没有相关知识而不满？亦或是对违法使用添加剂、违规标注违规命名的违法商品感到不满？又或者是对市监、食药监的作为不满？

还有，鲜牛奶淡了点，蒸馏浓缩，加点能降胆固醇、保护肝脏，预防老年痴呆的大豆磷脂，还有身体里广泛存在的磷酸氢二钠做乳化剂，感觉不够浓稠再加点海藻里提取的卡拉胶。嘿，一锅三花淡奶。为什么前面不提？因为三花淡奶它不是添加剂而是是食品，它不对题呀。要不是评论里老有人说，我提它干嘛。

知乎用户 malus​ 发表

就按照题主提到的苯甲酸钠，先做个计算题吧

苯甲酸钠，常见食品防腐剂之一，国标每 1000g 的酱油等调味品中含量不能超过 1g

然后嘛，这玩意儿的动物最大无作用计量为 500mg/kg 体重

假设一个人 60kg，也就是说需要摄入 0.5*60=30g 的苯甲酸钠才会出现一定程度的影响

也就是 30000g 的酱油，还得是一个循环周期之内没有代谢出去的情况下

（被按着查阅了相关资料，苯甲酸钠代谢时间一般不会超过 24h）

我觉得在被苯甲酸钠干掉之前你会先被氯化钠干掉

（近似取密度跟水一样的话，大概得喝 30 升的酱油，可以找找 10 升的桶看看要喝多少）

（有个抬杠王在评论区烦我，那我就干脆删了好了，反正我要表达的东西没变。_另外我吃过的零添加酱油确实是要放冰箱里，如果有不需要的的话。。。。那就有呗_╮(•́ω•̀)╭）

（其余食品同理，另外我不建议一天之内摄入超过 30 升的任何液体，包括白开水，出事了别找我）

总结一下就一句话

不谈剂量谈毒性都是耍流氓

另外，个人想法，相比于不小心摄入各种霉菌细菌之类的，我还是选择人工添加剂，毕竟商人大多只谋财不害命，病菌可不需要钱，它们只害命

评论区里有人说不只是酱油里有添加剂，啥都吃还是不行，那咱就再做一个麻烦一点点的计算题

随便找了一个红烧肉的菜谱（百度上写的）

算一下调料的量，30ml 老抽，5g 盐，25g 醋，对应一斤肉（冰糖桂皮八角之类的不好算数，就干脆加上 40g 好了）

还是按水的密度换算，所以共需要 100g 调料

全按国标拉满算，还收汁全收到肉里，锅上一点残留没有，每斤肉大概会有 100×1/1000 也就是 0.1g

依旧假设一个人体重 60kg，那也就是说一个人吃 30g 苯甲酸钠才会出现影响，也就是要吃 30÷0.1 也就是 300 斤肉

一天之内（代谢慢的话也可以试试一周之内，不强求捏）

还得全是调味料算是加的比较多的红烧肉这种，你平常吃的米饭啥的里面估计添加量就更少了

没什么别的意思，就是想看你表演一下

另外关于代谢速率不同这件事，我只能说

普通人的平均水平，每个人有上下浮动很正常，可是不会有什么特别大的差异

但要是你的代谢速率会跟别人差上十数倍乃至数十倍，我觉得这只能证明两件事，要么这位的各项身体指标被医院搞错了，要么这位跟人应该不是同一个物种，保守估计哺乳动物都不是

底下又有俩人跟苯甲酸钠生成苯这事吵起来了

话说这玩意儿不是几年前就辟谣了吗？

我就贴个差不多相关的链接好了，实在懒得码字了

维生素 C 和苯甲酸钠放在一起会致癌？| 基础颜究

自己去看喽

大抵就是说，生成的苯的含量，估计还没有你大口深呼吸几次吸入的苯多

还是那句话，有时间担心苯甲酸钠吃多了导致身体出问题，还不如担心氯化钠吃多了高血压心脏病呢

知乎用户 smsy​ 发表

10.10 修改

来来来，都来看我新写的小作文，帮我看看有没有啥毛病，写错了我尽快改，我可不像某人知错不改的

如何看待辛吉飞传达的食品安全问题？

10.5 修改

“不想摄入任何化学物质” 这句话不是原来的题主加的，是有另外一个支持合规添加剂的人加的，虽然这种行为是挺不好的但是我之前还真遇到过

如何看待科技与狠活 “辛吉飞” 注销了自己的六百万粉丝的抖音账号？

要不是他评论区关掉了我高低整两句，看着还像是有点心理卫生专业知识的人，这都拎不清

那遇到这种人怎么办呢？

我建议读这本书

哦，这本可能更好

不学数理化，生活处处是神话


原答案:

因为我妈妈以前告诉我

如果你对某个东西不是很了解的话就闭嘴听人家好好说，说完再发表意见

结果我发现很多人好像刚学会打字刚学会什么东西一样，老喜欢半桶水晃来晃去，晃来晃去不可怕，可怕的是还透露着一股 “我知道的那点东西肯定是全部了！” 再叠 buff 就加上阴谋论，那伤害，啧啧啧，我加拐的光炮都没这伤害高

然后我跑过来告诉你哎你这个理解不对的，我告诉你歪比巴卜歪比巴卜

你还得跑过来发问题问 “为什么有人表达一点不满就被羞辱”

拜托，纠正那可不叫羞辱，要么，是因为也知道自己不知道这方面知识在那里歪比巴卜，感到羞愧了所以是羞辱？

别老觉得别人都还害你，有没有一种可能，对于不知道的东西，是要听知道的人的话的，如果太严重了建议去查个被害妄想症

你看我举例那个人，摆事实讲道理不听，一说专业那么一点点的知识就叫嚣着特供堵嘴立场不一样好像自己就是弱势群体了，自己蹦哒的老高然后来个精神胜利法

你说我不嘲讽你我嘲讽谁？

无知不是罪，古人云不耻下问，但是无知且自大还捂住耳朵眼睛说我不听我不听是一种罪，要是还有意无意的带起他人情绪，又蠢又坏

海天味业曾参与起草酱油行业标准，这说明了什么？你现在会选择什么牌子的酱油？

我给患者用药科普完了患者都知道这药啥作用，咋的同为消费者患者都比你个有点知识的有素养愿意去了解？

我不但要嘲讽，我码都不给你打让大家伙儿看看反智自作聪明这几个字怎么写的

建议大家去读读这本书，很好的，又便宜，比有时间在这里打字啊搜一些根本对不上的所谓例子啊跟网友骂战啊之类的学到的多

你也别问我里面说的啥东西，毕竟我把里面的知识讲出来我还是有点怕别人说我羞辱人的

知乎用户 WHOAMI 发表

按照抖音上脑残们的观点，牛奶最好是直接对着奶牛喝，但是奶牛吃的饲料也有添加剂啊，那就只允许奶牛吃草，但是草也要打杀虫剂啊，那就只能吃野草，那吃野草牛长得慢牛奶肯定很贵啊，那就上抖音发视频控诉政府不考虑普通百姓，牛奶价格卖这么高！闭环了，完美！

知乎用户 承蜩老丈​ 发表

一般情况下，对食品添加剂如临大敌的人也分不清电离辐射和电磁辐射，也没见你们把 wifi 断了不刷手机了啊？

知乎用户 大萝卜 发表

你确实该羞辱，说句九漏鱼是抬举你。

什么是化学物质？所有实体都是化学物质，小到空气，大到恒星，都是化学物质。

空气是化学物质，你呼吸不？

淀粉是化学物质，你吃不？

蛋白质是化学物质，你吃不？

水是化学物质，你喝不？

还不吃化学物质，离开空气，水，你能挺几秒钟？哦，忘了说，你的身体就是有化学物质组成的。

你说你改不改被羞辱？

我估计你想说的是 “化学合成的添加剂”。医学上说“离开剂量谈毒性就是耍流氓”，你能不能把你变成不是那么“流氓” 再来提问题？

总而言之，加强学习，在自己懂的方面发表意见，而不是瞎说一气，然后怀疑别人质疑你的原因。

知乎用户 风的线条 发表

我就不会羞辱他，我会给他讲故事。

氯气可是个毒家伙，联合国禁止化学武器公约首批名单里就有它。钠可是一个狠角色，见水就炸，实验室里想用一点钠都要保存在煤油里。

无良商家竟然把这毒家伙和狠角色放在一起掺到你家的食用盐里，让你天天吃。

赶紧回家把盐罐子扔了，去买进口的无氯盐和无钠盐。

然后我会静静的看着你去犯傻。

广告位招租，欢迎外国盐厂来谈合作。国内盐厂就算了，我知道你们做不出无氯盐和无纳盐。

知乎用户 这是嘉心糖士道捏​ 发表

因为智力低下到一定程度恶心到我了

知乎用户 匿名用户 发表

你知道苯甲酸钠是个什么东西么？

知道 GB2760-2014 的执行标准么？

知道多少食品相关从业人员花费了多少心血制定了这个标准么？

你只看见了一个你不认识的名称，就如临大敌。

然后发到网上，质疑自己的食品安全。

真就不把食品安全相关从业人员的心血当回事呗？

还羞辱，你羞辱国标羞辱相关从业人员的努力的时候怎么连个犹豫都没有呢？

真就觉得自己无辜呗，真搞笑。

———————————————————

我从来没说过添加剂绝对无害。但是我相信现行标准有它的科学性。

你大可以质疑现有标准，你也可以不购买有添加剂的食品，你自己种地自己生产都可以。

别一边买了含添加剂的产品，一边食用，一边骂。

双标也有个限度

知乎用户 某个人 发表

因为把合法使用添加剂的企业逼死，剩下的要么是贵的，要么是骗的。

植脂末都被他们等价于反式脂肪酸了。

而且，诱发对政府不信任。

知乎用户 如水 发表

动不动就刷，洗地，收钱了，你们全家多吃点这种烂梗的人，还好意思说别人羞辱你们？

你们才是到处输出的那一方吧。

天天让别人讲科学，等到别人跟你讲讲食品科学了，又大叫我不听我不听。

就这？您还是早点回火星吧。实在不行去福岛吃大米也行，那个可没有添加剂。

知乎用户 匿名用户 发表

你可以不喜欢，你可以不买，可以什么都买 0 添加，可以过自己的原始生活，这没问题，但你不能说食品添加剂害人。

清楚其中的区别吗？

没有食品添加剂，哪来的 70 亿人口，三战四战说不定都早打了。

说食品添加剂害人的就是非蠢即坏，这样的人不被嘲笑，留着祸害社会？留着影响我以后吃高价食品？

知乎用户 空气制造有限公司 发表

强者就是要羞辱弱者。

一个智障跑过来跟你阿巴阿巴你可能不会怎么样，我可能还会关爱他，一个傻逼拿着一个带苯甲酸钠的药物，说这东西有毒。

我会毫不留情的嘲笑他，侮辱他，贬低他，如果我不贬低他嘲笑他，万一他以后认为自己是对的怎么办？

苯甲酸钠不止是食品添加剂，他更是助溶剂，医药杀菌剂，我没时间向他们解释那么多，所以我会嘲笑他们，贬低他们。

有人说日本美国禁止生产苯甲酸钠，但他并没有告诉你，日本美国并没有限制进口苯甲酸钠，而且日本美国他也用苯甲酸钠，我不嘲笑他们，他们万一真认为自己是对的，散播焦虑，每一个直到实情的人，都有一部分责任。

我想做一个好人，知道了，就要去破解这个谣言，不能让不懂的人白白焦虑，苯甲酸钠确实致癌，但是现在的工业水平，这个危害在逐渐变小，但是不可否认的是，苯甲酸钠现在也致癌，只不过是大与小的关联。

即便我会被喷，我也义不容辞，我抖音已经被喷烂了，他们来来回回只会一句话，你让你孩子吃，你自己吃，我爱我的国谁来爱我。

每一句都是强盗逻辑，我并不是说苯甲酸钠无害，我不吃带苯甲酸钠的食品，我一般吃带山梨醇钾的，我并没有宣传食品添加剂无害论，山梨醇钾也有危害，但是牛奶鸡蛋牛肉猪羊肉蔬菜你认为所有你认为健康的食物，吃多了都有害。

苹果吃多了，会造成胃酸紊乱，百香果也是。

我再说一句，我并没有宣传食品添加剂无害论。

感觉我说的还是太温和了，说真的，你但凡对食品添加剂好奇心强一点，你都不会认为天然提取＝无害，化工合成＝毒药。

有些化工合成的添加剂比纯天然提取的健康多了，说多了我又成了宣传食品添加剂无害论的人，我根本没办法说太多，就中国这个科普环境，小丑到处乱窜，劣币驱逐良币，谣言击碎真相。

骂的狠一点，这群明智未开的人根本无法意识到食品添加剂到底是什么，我就一句话，不是所有的防腐剂都叫苯甲酸钠，还有的叫尼泊金酯和山梨醇钾。

知乎用户 躺在下水道 发表

因为 ···

但凡对食品加工生产稍微有点了解都知道，食品加工生产根本离不开 “添加剂”。

尤其是提问者图片涉及到的苯甲酸钠这类让 “反添人士” 闻之色变的防腐剂。

假如没有这些 “苯甲酸钠”，意味着现代社会中 99% 的副食产品生产后都无法长期储存，以及经历长途运输保存。

意味着，酒精含量在 15 度以下的饮料基本消失。

意味着，夏日解暑的各种冰棍，雪糕全部消失。

意味着，各种饼干，糕点，甜品副食绝对消失。

意味着，我们很难再品尝到异地，异省，异国的地方美食。

意味着，我们餐桌上 90% 的菜品，也只能消失。

··········

意味着我们只能回到 “黑暗的中世纪”——大伙一起日常啃死面饼（必须是死面饼，加酵母明显违背 “反添教义”。老面发也不行，老面发后你难道不加食用碱或小苏打去酸。），配清炒土豆和咸菜。

当然，您个人要是偏好这种苦修的生活。我不反对。

但你非要跑出来，表示对广大老百姓主食副食品种丰富的现状不满。难道不应该承受一下群众对 ZZ 同胞的关爱？

而且，“反添人士”，你们确定知道食品添加剂是个多么宽泛的概念吗？

除了防腐剂，它还包括抗氧化剂，酶制剂，乳化剂，抗结剂，着色剂，护色剂，增色剂，增味剂，增稠剂，增泡剂，消泡剂，膨松剂，稳定剂，甜味剂，酸味剂，水分保持剂，加工助剂 ········

中国商品分类中的食品添加剂种类有 35 类，《食品添加剂使用标准》和卫生部公告允许使用的食品添加剂有 23 类，2400 多种。

知乎用户 一窝喵的豚豚 发表

如果你很清楚自己反对的是什么，并且知道为什么反对的话，当然没有问题。

如果只是处于无知、恐惧或者跟风，那就不怪有人羞辱你。

互联网嘛，非常正常。

知乎用户 奶酪与将军 发表

药品全是科技，生病了别吃

知乎用户 前沿科学出版社周 发表

乙醇，GB 2760 中，是食品加工助剂，作为溶剂或助溶剂，属于食品添加剂范畴，你喜欢还是不喜欢？

乙醇，就是酒精，有一定毒性，还能致癌，酒精是酒的主要成分，酒是不是就没人喜欢了？

酒这个东西，很多人喜欢，他们不怕得癌，也不怕中毒，而且天天要喝，为什么？

因为酒精又是麻醉剂，能对大脑高级功能产生抑制作用，让你感到 “欢快”，似乎可以借酒消愁。酒，又很价廉 (普通白酒)。

对于不喜欢添加剂的人，无可厚非，羞辱更无必要，因为不知者无罪！

但对于略知一二的某某飞，在网络平台卖弄那点 “添加剂魔法”，确实有点过了！三十年后 (可能我说的时间有点长了)，他一定会追悔莫及！用这种方式误导普通消费人群，即使不是别有用心，至少也算动机不纯。

食品添加剂对人类有利，但也有害，不管怎么说都是人为制造 (合成，或提取)，然后再添加到各种各样的食品或预制食品中，如果可以不用添加，就最好是不加，但有的时候真的是不加就不行，现代食品工业化生产，产量很大，如果不加，有可能还没等到做出来就已经开始变质了 (如变色、变味等)。

新鲜蛋糕，如果不加食品添加剂，最多放二三天，然后就不好吃了 (还要放冰箱才行)，你买的新鲜蛋糕，大概率是加了食品添加剂，只有自己在家里做蛋糕，可以不加任何食品添加剂。

应客观对待食品添加剂，善待它，但不能滥用它！

欢迎大家参与讨论留言，如果喜欢请关注，转发，收藏，点赞。

知乎用户 莫佑​ 发表

是这样的，就拿前两天那个酱油来说，在我印象里，海天，千禾，厨邦好像都有自己的 0 添加酱油

也就是说，你有需求的话大可以选购

那再换一个说法，能不能不用添加剂呢？

当然可以，假设，我是个厂家，我要生产一种零添加的豆豉

因为不能使用添加剂，首先我的生产线就得保证一定程度的洁净无菌；因为不能用添加物加速发酵，我的生产周期会变长；同时因为不能用抑菌剂，塑料容器基本就得被抛弃，改回马口铁罐头；最后，到了消费者手里，口味未必会变好，而且要么开罐用完要么放冰箱，不然很容易坏

这些成本都是要消费者去承担的

再讲一个小故事，关于斯里兰卡

斯里兰卡的暴乱是因为粮食危机，粮食危机的很大一个原因是斯里兰卡全面转型为有机农业

有机农业不好吗？好的不得了，连农残都没有

但有机农业的产量压根不足以让斯里兰卡人吃饱，吃不饱，人民就要反

食品工业是养活了无数人的一把利器

你说我反对揭露市场黑幕吗？我一点都不反对，我还大力支持；但是，没有一点调查性，看到一个自己不认识的东西就大肆宣扬，滥用『科技与狠活』这种梗，无疑是对食品工业的莫大侮辱

以上

知乎用户 沈琪​ 发表

因为我对傻逼的接纳程度天生比较低。

你要反对一样东西，最起码你对这样东西的定义有个了解吧？

你知道什么叫化学物质吗？按照百度百科的说法。

我有点难想象你日常接触到的东西有哪样不属于化学物质。

包括你自己在内，也是由你所反对的 “化学物质” 构成的。

所以，你自己先搞清楚你究竟在反对什么。

想了半天，等离子体、白矮星、中子星、黑洞可

都勉强可以算不属于 “化学物质”。

欢迎题主大口品尝。

知乎用户 老杨叔聊志愿填报​ 发表

翻译翻译就是，我可以无知无畏无理取闹胡搅蛮缠瞎鸡儿扯（这不就是羞辱社会和别人的智商吗？），但你不能说我一句（哪怕实话实说），不然我哭给你看。

知乎用户 匿名用户 发表

没想到世界上最大的工业国家，其人民如此地反对现代工业，反对工业化带来的现代生活红利

真讽刺

真应该送反对的人去外蒙古和土库曼过日子

知乎用户 船长 发表

缺乏知识是一种原罪。传播知识比传播福音更能积德。

这是中国人在二百年技术落后之后沉淀下来的文化基因。

跟满屏幕 nerd 羞辱、我笨（但人多声音大）所以我有理的那些地方，可不太一样。

知乎用户 虫可语冰 发表

这哪算羞辱，只是把这群人的智商和逻辑思维能力重新展示一遍。

不满就不买呗，回家自己做呗，唧唧歪歪有啥好说的。

中国太有钱，工业化程度太高，流水线过于普及，生物化学医学科技过于发达，工业化标准制成的食品种类过于丰富，运输保存过于简单，价格太低，让咱们这一帮子原先被应该饿死的穷鬼，有机会拿着手机键盘来对食品说三道四，开始呢是说现在的东西没原先那味儿了，后来呢是说机器流水线的没有灵魂不正宗了，现在又使劲逮着添加剂说事了。

到此为止，其实问题不大，毕竟吃到嘴里的玩意，每个人都有权力知道，这额外加进去的都是啥，为什么加，怎么来的，能加吗，好加吗，怎么加。

但是一帮子智商捉襟见肘，拆东墙补西墙的货，不愿意花 30 分钟时间去了解——当然更大可能是看了半天没看懂——食品添加剂的定义，种类，作用，原理，安全限量，不使用带来的风险危害，就看了几个断章取义说话遮遮掩掩全无逻辑可言的视频，学了几个梗就化身业内专家内部人士，就敢对添加剂阴阳怪气了？

最有意思的地方就在于，他们大多数人还真的只敢阴阳怪气，因为他们的知识储备和逻辑推理辩论手法还真的没法支撑他们的观点，和人对线总是吃亏，输多了，就只能蔫蔫地使坏了。

不过有下面这些金句，这些大佬们永远都是输人不输阵。

你被政府洗脑了

你被资本控制的舆论骗了

科学界都被收买了

你读书读傻了

不要迷信科学

不要相信书上说的

朋友圈 / 微博 / 抖音上这么多难道都是假的？

有些事科学解释不清

没检查当然没有

检查不出来不等于没有

现在没有不等于将来没有

书上的不可信

你说的啥期刊都是外国人搞的

那些中国的期刊也被

那啥添加剂防腐剂就是他们发明出来害人的哪能说自己坏话

你看连他们都承认添加剂防腐剂是可能有害的

你怎么知道那个啥文献可信

你怎么知道那些实验有没有作假

你怎么知道企业会按标准加

政府根本没法一个个查

哦疾控中心啊他们管传染病就忙死了那有空管这个

政府都对企业睁一只眼闭一只眼

你说的太复杂了我听不懂

反正能不用还是最好不用

还是老祖宗留下的东西放心

知乎用户 allen xun​ 发表

我国的本科率不到百分之五。换句话说，有十几亿的人没有写过学士毕业论文。

无论你说啥，都会有人信，也会有人不信。

更何况在网上，信与不信都是一句话的事情。

说的好像他们不吃煎饼果子加泡面，就能吃鱼翅捞饭，蟹黄炒饭一样。

知乎用户 再也不摸鱼啦 发表

吃了 20 多年还没死的人出来说一句。这么多人抛开剂量不谈上来就说添加剂害人，怎么国内也开始变得和外面一样反智了？？有钱你不会去买零添加的？拦着你买了？海天又不是没有零添加酱油，放了添加剂的也给你写的清清楚楚，你自己不买怪谁？如果人人都吃得起并且喜欢吃零添加的，他生产放了添加剂的酱油放着亏钱？？又想吃好的，又不想多花钱，哪来的巨婴？

知乎用户 先天性天才​ 发表

有没有一种可能，别人不是来羞辱你的不满，而是羞辱你的智商？你连添加剂到底是是什么作用都没弄明白，就开始不满，就好像北欧环保女孩一样，什么都没弄明白，就叫别人别吃肉，别喝牛奶。那么多科学家做了无数的实验，研究了几百年的食品添加剂使用标准，在你眼里就是有人要来谋财害命了。为了让大家能以合理的价格吃到各种各样的食品，多少科学家工程师付出了多少的努力，里面还诞生了好多个诺贝尔化学生物奖得主。结果到你这里，什么都没弄明白，反正就是一句话，我不要添加剂就完了？古代没有添加剂，你可以去查一下，古代人都是吃什么样的食物的。你东北人有可能吃到四川的豆瓣酱么？你新疆人有可能吃到福建的海鲜产品？

知乎用户 匿名用户 发表

因为可笑呗。

我说的是不满的人

到处都有 0 添加的食物，您不满意添加剂就去买呗。天天抱个几块钱的耗油看添加剂，您掏个 100 块就能买到完全无添加的耗油。哪怕你掏个几十块，也能吃到很不错的耗油了。至于酱油更简单，不到 30 块就能买到 1 升 0 添加的酱油。至于点心之类的，基本不可能有无添加，毕竟商家不能让你同一种面包吃出两种口感吧。这个只能请人做了。

合规的添加剂能让生活更方便，产品更稳定。说直白点，就是让你生活成本更低。

知乎用户 李昀 发表

你有不喜欢的权力。但是你们好像已经不只是不喜欢了。而是要把添加剂给灭掉了。

你说果汁要无添加的好。可 nfc 果汁动不动五六块钱一小瓶。我没钱啊，我就想少花点钱喝个果粒橙喝个统一鲜橙多啥的不行吗？

知乎用户 陈炳好​ 发表

其实这些人是对自己的无知不满且恐惧。

太阳光学名辐射，好可怕啊！

食盐学名氯化钠，听起来就是化工制品！

水学名一氧化二氢，一看就有毒而且易燃易爆！

蛋白质包括谷氨酸、精氨酸、组氨酸等等共二十一种氨基酸，听起来就是违法添加剂！

食用油包含脂肪酸、不饱和脂肪酸、亚油酸等三种成分，听名字就是地沟油！

知乎用户 沸保国 发表

那是当然的，以前我也会是嘲讽羞辱大军中的一员，所以特别能够理解。

有的人是常年做科普，结果好心被当驴肝肺，深感读书救不了中国人，心态失衡来发泄一下的。

有的人是感觉苦口婆心没有卵用，想换一个药方试试激将法的，想着可能阴阳怪气一下，对方不堪受辱反而会机灵起来了的。

有的人是觉得反智群体发言权重太高污染了时间线来反击的，带着关爱智障的眼神那种。

怎么说呢，无外乎还是觉得国人能抢救一下的，还没有彻底绝望的那种。即便态度很消极，那也是爱之深责之切。

当然也不排除部分虽然有点知识水平但素质极差者在炸鱼的，不过绝对是少数中的少数。

但是现在这跟我已经没有关系了，你看明明我这种食品工业里混的直接利益相关的人员，本来是最应该出来发声的，科普也好，资瓷一下现代食品工厂也好。但是我就是啥都不说。

因为我学会了尊重他人命运。单田芳先生说，好良言难劝该死鬼，大慈悲不度自绝人。

我现在就只懂得赞成各种反智主义的观点。有吹中医的，我就啊对对对。有反添加剂的，我就啊对对对。诸如此类。

关于酱油嘛，不就大豆发酵嘛，拢共四个字，这么简单，小学都不用毕业肯定也能做得来的，要什么食品工业？谁家还没个缸呢？就该全民自制。

我全力资瓷这种观点。大家自己动手，丰衣足食嘛。

知乎用户 宫乘风 发表

你不能又要又要

又要现代丰富的各种食品，又要没有食品添加剂。这是不可能的

如果你只吃大量盐和糖腌渍的食品，那么到时可以摆脱现代食品添加剂。你这种就是类似又要没有手机基站怕辐射，又要随时上网刷抖音。你不能只要硬币的一面。你既然想要选择不要食品添加剂，就要接受天然食品容易腐败变质，难以保鲜，难以获得丰富口感、味道、形态、色彩…… 等等缺点。

曾经有人 YY 古代帝王能吃多好，其实就古代那物流和保鲜条件，帝王能吃到啥？

当然也有人扯，会不会现代食品添加剂危害要几十年才能被发现，完全有可能！所以你退回去吃咸鱼？你既然那么害怕，就选择完全不采用食品添加的食品，看看你能选什么！

知乎用户 Nemo China Gao 发表

首先，我支持科普食品添加剂的人。比如 B 站的高寒和大雷。

其次，我支持为了减少食品添加剂摄入量而自己动手的人和行为。如果有条件我也会选择这么做，在食材选购时我也会在自己经济范围内尽量选择不那么海克斯的产品，比如不吃代脂巧克力，少吃人造黄油制品。

但是我不支持反对食品添加剂的人，视添加剂为虎狼，吃的东西一点也不能添加。因为真的做不到。海克斯支撑起了现代食品行业的绝大多数江山，杜绝食品添加剂就和杜绝电子产品一样难。

我坚决反对妖魔化食品添加剂的人，啥实质性的也不说，上来就是科技与狠活，这些人非蠢即坏。

知乎用户 匿名用户 发表

我很好奇，这些人吃火锅、吃烧烤、吃咸货，重油重盐重辣，烟酒槟榔不离口，会不会考虑到健康问题？

日本人的饮食健康的很（除了刺身），人家平均寿命也比我们高不少，然而你敢在网上夸一句日本人试试看？

刀可伤人，亦可救人

如何使用？如何有效监管？才是最重要的事。

知乎用户 Dish 发表

在评论区开骂的反添加剂人士，我只能说你们的素质尚在人类以下，需要提高。

如果你们都是这种货色，我觉得你们被羞辱也是活该。

——————————

本身想匿名，看第一个评论被围攻的样子。不逆了，瞎说两句。

1. 有人认为科学有时代的局限性，添加剂不一定能保证未来就没事。

这话是真的，但是好玩的地方在于，科学的时代局限性不仅仅在添加剂上，事实也在那些纯天然食品上….. 不要给我说纯天然就无毒什么的，现在都 2022 年了。依照同样的逻辑，谁也无法保证那些纯天然食物在未来的某一天会不会被证明有害。

2. 我保证任何人的知情权，以及选择无添加剂食物的权利。看别的评论区说有卖的，就是贵点，想吃的那就只能付出代价。

至于不想吃添加剂还想维持现在的食品丰富度以及价格水平，咱们都不小了，都知道不可能。

3. 我敢说我在此次风波中，没有羞辱否定添加剂的人。但你们的否定就很… 就化学物质吧，我相信现在知乎大多数人都完成九年义务教育了，不会不知道水就是 h2o，你生活在宏观物质层面，所有的你吃到的见到的应该都可以用化学来表示。你想要避免化学物质的侵害，大概需要生活在原子层面。还有反对天然物质浓缩和加工的的，大火收汁你们不反对，三花淡奶你们反对？

4. 管理问题是管理的问题，科学问题是科学问题，不要混为一谈。这是两个问题。如果说你反对的是管理，那就不要说添加剂问题。

大部分否定添加剂的人，恐怕也不知道自己否定的到底是什么东西，诸如明胶。

你问我吃不吃添加剂，我只能说辣条真好吃。

5. 大部分所谓反对添加剂的人，其实自己也经常食用添加剂。只是根据舆论周期性反应过来而已。

知乎用户 飞雪连天 发表

我们恨化学

这是一句非常牛比的广告词，上口，洗脑，直接筛选受众。

我们上火星

有同样的效果。

你觉得胡扯，不科学，你就不是他的信徒。

知乎用户 晨水 发表

大家羞辱的是那种完全无视科学理论和客观事实，只会人云亦云，无脑输出情绪，一句 “科技与狠活” 包打天下的乌合之众

知乎用户 天和 w​ 发表

如果揪化学物质这个词的字眼，这个世界上任何东西，不管是活的还是死的，只要是地球上的东西，全都是化学物质组成的。对，人类也是化学物质组成的。

如果揪添加剂这个词的字眼，任何你吃的喝的都是有添加剂的，盐也算是一种添加剂，NaCl，醋也算是一种添加剂，CH3COOH。别的还有很多，但是这两个是最最常见的。

如果不揪字眼，就说那些看上去不常见的添加剂。任何工厂生产出来的东西，只要是吃进嘴里的食品，它里面添加的添加剂都是有国家标准的，并且要如实写在配料表上，多了少了或者没写，都是违法的。你要说有的黑心老板多加一堆乱七八糟的添加剂，没被发现那是他点子好，一旦被发现了，他就完蛋了。【这里提到工厂是因为，比如路边买的炸串等等，你要是觉得它们有添加剂你不吃，我也没法反驳，那玩意儿就算有问题量也不大，想销毁随时都能销毁。工厂想销毁证据那阵仗可就比较大了。】

你要是跟我说：国家标准就是对的吗？国家定的标准就是为人好的吗？我怎么知道国家标准会不会是跟资本勾结在一起想要害了我。

你这是行走的 50w，麻烦给我你的联系方式让我发笔财。/doge

至于药物，只是苯甲酸钠就这样了？那他看到阿司匹林的名字岂不是要疯了。

还有好多药物的名字更离谱，不过阿司匹林是我印象最深的一个，所以举例子的时候总是第一个想到它。至于为什么印象深刻，tnnd 因为当初有机化学期末考试老师出了阿司匹林我没会做！结果就是那道十几分的大题一分没有喜提补考。(ノ｀⊿´) ノ万万没想到会考阿司匹林化学式怎么写，万万没想到还会是一道大题，万万没想到那道大题能有十几分。阿司匹林化学式写错了后边那些反应啊啥的再怎么写也是错的，怎么写都是一分没有，呜呜呜呜呜呜呜呜呜。

说了上面一大堆又有什么用呢，全都是大家说过不止八百遍的话了，但是还是架不住有人视化学为洪水猛兽。我就是学化学的，我大学的一个老师还自己做淀粉呢。不过也还好我是学化学的，以及我爸妈文化程度也不低，所以他们没有觉得有添加剂的东西就是不好的。我自己平时的生活没这种烦恼就好，别人我可管不了那么多人。

知乎用户 奶瓶战斗机 发表

因为他们还不明白要尊重他人命运的道理。

知乎用户 一只助手​ 发表

先不提脱离剂量谈毒性的问题，也不提没有食品工业可能你早饿死了的问题

因为添加剂是一大堆不同东西的统称

凡是对 “添加剂” 不满，而不是对某些特定种类添加剂不满的，不知道自己反对的添加剂到底起到什么作用，会有何种危害的

凡是自以为自己反对 “添加剂”，但是问起为什么生产商要放添加剂的时候，又只会说什么“黑心资本家”“奸商害人”“反正他们都想害我” 的

凡是张口闭口 “国家标准低”“一种达标，你吃好多种就超标了”“你说没问题你就天天吃” 的

一律当成弱智论处

知乎用户 易凡 发表

因为这基本上等同于在化学考试的时候说化学物质都是有毒的

比如山梨酸钾的半数致死量是 10.5g/kg…… 我严重怀疑那些做实验的老鼠死于消化不良

知乎用户 药罐子​ 发表

那就是他们的错了。

指责别人不学习不读书不思考还在公众场合说出毫无逻辑和知识素养大放厥词的行为，是一种教养不好的表现。

知乎用户 慕容清明 发表

字典上有一页印着元素周期表，吓死人了，自从看过之后，我就拒绝再看字典。

所以我觉得你对。

我是卧龙，你是鸡雏。

知乎用户 扳手 发表

我蛮好奇的，那些害怕添加剂的人，去药店买维生素 C 的时候，是会买 1 块 5 一瓶的小白瓶合成维生素 C，还是买 100 来块一瓶的天然维生素 C。

知乎用户 Allen Leung 发表

那毕竟我还是建议这种人多读书

知乎用户 逍遥不得子 发表

因为真的有一大批人靠这个先富起来了！

知乎用户 牙鸟 发表

因为对添加剂不满往往带有一种强烈的非理性，反科学，甚至反现代化，反工业化的思想。

无脑反添加剂，那他大概率也反化肥，反农药，反转基因。(甚至还是中医爱好者，反西医)

但我们的农业是发展的，我们的食品业也是发展的，而能发展的这么迅速跟工业带来的增长是逃不开关系的。不然凭什么过去几千年老百姓都吃不饱饭，今天就能吃饱甚至吃好了呢，不会真的以为是某人在某地画了个圈使了什么魔法的原因吧

反对工业反对科技那就难免要挨饿，挨饿的是谁，肯定不是本就锦衣玉食的人，而一定是原本刚刚温饱的人。这种想法何其毒？也难怪，毕竟狗吃战斧牛排，人吃不起洋芋这种事情在这个国家也不是没有。

老是看到发展生产力，发展生产力落实在农业上就是改良基因，就是用化肥，用农药，不然高产量是怎么来的？单靠传统的种地方法，解放后就试验了，吃饱了吗？遇到天灾还是一样的饿死人。而吃好还在吃饱后面，为什么要放食品添加剂，还不是为了提升色，香，味。如果吃得起 100 一斤的牛肉干谁还会去吃十块二十块一斤的牛肉味豆干呢？如果你花 100 元买到了成本 5 块钱的牛肉味大豆蛋白，那并不是食品添加剂让大豆有了牛肉味的问题，而是商家涉嫌诈骗的问题。

为什么吃科技与狠活，还不是一个穷？穷还想吃点好吃的，那不来点科技与狠活怎么成？我对食品添加剂的看法就是你只要添加符合标准，合乎规定就没什么问题。加多了给人造成危害了，那是食品安全的问题，往里面加了不该给食品加的什么工业色素了，那是厂商投毒的问题。这和食品添加剂本身并没有关系。

至于什么飞哥之类的，我的评价是，就拿他经常用的加味精，头发掉光光这个梗来说。我知道他在搞效果，他也知道他自己在搞效果，但是我相信并不是手机前的所有人都知道他在搞效果。现在生活习惯不好导致掉头发的人不在少数，而看了飞哥视频把掉头发的原因归结给味精的人有多少就不得而知了。

知乎用户 灰翡​ 发表

这句不想摄入任何化学物质真的有被笑到。

你知道自己身体里有百分之七十左右的一氧化二氢并且会跟着你一辈子吗？

知乎用户 九周三十六俊​ 发表

不懂就问。

单一种不超标，可是你一天吃三顿饭和零食饮料啊？光酱油不超标，那加上料酒呢？饮料？外卖？

这些加一起，吃五年十年呢？

肠胃肝肾受得了吗？

知乎用户 天使​ 发表

你喝的水都可以是添加剂，一定是化学物质。

我们反对的不是添加剂，或者反对添加剂的人。

我们反对的是反智的人。

知乎用户 sunrain 发表

三千亿市值等于六千亿个五毛

知乎用户 最可爱的鱼​ 发表

少数人喜欢扫盲，因为吃力不讨好。

多数人喜欢嘲讽，因为简单的嘴臭极致的享受

知乎用户 大自然 发表

奇怪，怎么不打砸抢了？

10 年砸基站，22 年砸工厂，30 年砸什么，留给 30 年的人回答了

知乎用户 金箭​ 发表

为什么只许表达对添加剂的不满，不许别人反驳？

知乎用户 ashrain 发表

因为既得利益者太多了，同时这玩意一旦打破，影响当前环境下民众稳定基础，毕竟欧洲情况很糟，我们情况也不容乐观。

整个市场上，食品监察真的很严吗？老坛酸菜事件还历历在目。

只要有一丁点空子，这些人就敢拉下添加剂的底裤，总有更低成本的做法和漏洞。

而且，这方面和地方政府的联系太强了，大多数食品作坊都有相关地方政府背书。

郑州某酒厂，财务纠纷，法院强制执行，食品检验不合格等情况下，还能在某地方活动上获得市政部门背书，真的很离谱了（信息来源天眼查）。

食品安全这颗雷不一定比房地产的雷小，更别说食品是最多假冒伪劣产品的了，你有钱可以买到正品，没钱或者被骗，比如 pdd，某气泡水仿制品，一件 30 瓶一共 16 块，他会有多好质量？添加剂真的合格？

实话 pdd，一块钱以下，半卖半送的食品多半不合格，当然知乎 er 也不会吃这些。

但就像华莱士被戏称喷射套餐，但还是很多人去吃，外卖平台上还有更多廉价汉堡，远比华莱士价格低廉，那你猜他们的产品质量，食材干净程度，用料环境等会不会合格？

你们这些洗地的打字员，想想你们连餐补都没有的午饭，好意思洗？这份工作做了不是损阴 de？

知乎用户 懦夫 发表

人类的悲欢并不相通，我也不知道为什么，你喜欢添加剂你就多吃点，我不喜欢添加剂我就少吃点，就算你们说我愚昧无知，说让我回到原始社会，说脱离剂量谈毒性就是耍流氓，也改变不了我不喜欢，我就是不想吃我不喜欢的添加剂，我就是想吃防腐剂少的，没有防腐剂，保质期短的食物，我就是想吃没有地沟油，用龙大花生油做的食物，我就是想吃用糖炒出来的糖色，就是不想吃用染色剂染出来的糖色，我就是想喝慢火熬制的大骨汤，不想喝用那种我也不知道什么粉勾兑出来的大骨汤。

人类的悲欢并不相通，你不理解我，我也不理解你，你也说服不了我，我也说服不了你，咱就你过你的，我过我的，你吃你的，我吃我的，互不打扰，你要非得来打扰我，让我天天吃这也我不喜欢吃的，那咱们就只能干一架，拼个你死我活了。

知乎用户 荒崎绝奈 发表

正所谓学历越低，伤害越大。

图片来自 NGA，侵删。

知乎用户 黯目 发表

为什么只要表达对添加剂和任何化学物质的不满，立刻就有一大群人过来附和?

难道这是可以喜欢可以不喜欢吗？

不想摄入任何化学物质有可能吗？

感觉有点魔怔了

知乎用户 好脾气的温和的人​ 发表

其实国内因为食品安全已经都死干净了，没有几个活人，大街上都是变异的丧尸。

知乎用户 Tascota 发表

你若是想反对这个双标、那个违规，我可以理解。但是当你的矛头指向食品添加剂，这个现代科学的产物上时，我只能说明你是纯纯的反智。

日本核废水有问题，所以我们要反对所有核工业？同样道理地，一些品牌在添加剂上违规双标，所以我们要反对一切添加剂？

这实际上就是反智、反科学，对于人类的发展而言就是自废武功。

如果确实忌惮添加剂的话，你可以不用。这样你就能意识到，为什么科学能让生活更美好。

知乎用户 李舒桐 发表

首先，我反对妖魔化食品添加剂。没有食品添加剂就没有现代食品工业。然而，有些食品企业，一方面享受食品添加剂给食品生产、储存、销售、食用带来的好处，另一方面却在抹黑食品添加剂，误导消费者，刻意标榜 “零添加”，向消费者暗示食品添加剂不是好东西，这不仅与客观事实相违背，也是对消费者不负责任的一种做法。确切地讲，这些打着 “零添加” 旗号的食品企业，其目的是为了营销，只添加某一种食品添加剂或者比国家标准量要少，也不是完全意义上的 “零添加”。在现有的食品加工工艺基础上，完全做到没有食品添加剂是很难的。

其次，我也提倡在保障食品安全与营养的前提下，尽量减少食品添加剂的使用。毕竟食品添加剂并不是食品本身该有的成分。尽管在国家标准的规范下使用食品添加剂对人体健康没有影响，但近年来也有研究表明添加剂会对肠道菌群产生显著影响。随着科学研究的发展，添加剂的使用也会进一步规范，在此之前，我们对未知的东西保持敬畏，并无不可。

参考文献：Rinninella, E., et al. (2020). “Food Additives, Gut Microbiota, and Irritable Bowel Syndrome: A Hidden Track.” Int J Environ Res Public Health 17(23): 8816.

知乎用户 Kuma 酱 发表

你要学会区分 “羞辱不喜欢添加剂的人” 和 “羞辱屁都不懂还爱装逼的人” 这两件事的区别

知乎用户 lzx 自然 发表

因为许多人并不是在以朋友的身份讨论一件事情，而是以一种敌人的身份互相攻击。朋友之间谈一件事情叫求同存异，敌人之间聊一件事情叫你死我活。

现在是你对食品添加剂有疑惑，那你就是反对，你就是敌人，管你说的对也好，错也罢，说什么也没有用，你应该回到原始社会啃草皮，喝西北风。

而你如果说食品添加剂是很正常的，那你就是支持，你也是敌人，你说的一切话，在我这里都没有任何一丝一毫的可信度，你应该用食品添加剂拌饭吃，还敢自己在家饭。

敌人嘛，打倒最重要，至于他说什么，一点也不重要。

说些题外话，本来关于食品安全这些视频，大家可以讨论的，有食品添加剂有没有毒？会不会过量？为什么要使用这么多添加剂？在外面吃东西，是不是真材实料？低价是不是假货？蜂蜜配料表上有什么东西才是真的？高价是不是假货？生牛乳，调和奶有什么区别？外面喝的奶茶不健康？那有没有什么健康的奶茶可以买到？太多太多了，而且只要你愿意友好的交流，很多问题都会迎刃而解。

但现在嘛，是以食品添加剂为楚河汉界，双方聚集人马，排除异己，就要斗个你死我活。其实仔细想一想，有什么必要呢？

言语中，有些地方或许不是很正确，也没有校核过错别字，希望各位不要因此生气，多谢 (o^^o)

知乎用户 木木 发表

真心希望各位年薪百万刚下飞机的知乎 er 能够不要再当真空中的球形鸡了，多接触一下现实生活没什么不好的。

我来抛一个暴论吧，占人口大多数乃至绝大多数的普通人，实实在在就是对食品添加剂不信任，永远不要把人民群众当傻子。

以最近很出名的辛吉飞来说，许许多多的博主，up 主科普山梨酸钾，苯甲酸钠等等是国家允许的添加剂，合法无害，指责辛吉飞贩卖焦虑，但是事实上，辛吉飞并不是在贩卖焦虑，贩卖焦虑是一个从无到有的过程，而辛吉飞所做的，不过是把普通大众心里的焦虑勾出来，仅此而已。

试想这样一个场景，张三对美国大众说 [多买点红旗，免得中国打过来把你们都扬了]，美国人多半会嗤之以鼻，李四对美国大众说不要打疫苗，美国没安好心，这个疫苗打不得。美国人云集应从。

放在咱们国内来讲，从三聚氰胺，鹤顶红等一系列所谓民族企业在吃上坑害国内群众后，群众对这些企业不信任，对监管部门不信任，这种焦虑且不信任的心理，催生了庞大的海外食品代购市场。这么多年的过来了，群众的焦虑和不信任不仅没有得到任何缓解，反而在各大食品企业持之以恒的不做人和监管滞后影响下，愈演愈烈，辛吉飞发现了这个问题，从中获得了巨大的流量。

知乎用户 匿名用户 发表

让自己变得强大是为了保护弱者，而不是嘲笑欺凌弱者。但我看到的是一些自以为聪明的孩子却很残忍地不把他们认为的 “愚民” 当人对待。

看不懂配料表在他们看来就是不可接受的无知，对不懂的添加剂表达恐惧在他们看来就是该被戏耍嘲笑的愚民。

他们一直标榜自己的科学素养，却不知道除了自然科学还有社会科学，工业党目空一切，蔑视社会科学注定会让科学像多米诺骨牌一样倒下。

没有广大 “愚民” 对科学的参与，所谓的科学与知识就成了个别人的特权，科学也就成了神秘的巫术，然后也就没有了科学。

知乎用户 许我片刻晴天 发表

那么你长这么大摄入了哪些不属于化学的物质呢，可以说说吗？

知乎用户 宋野亮​ 发表

21 世纪还相信食物里面有 “食品添加剂”“化学物质” 就危害健康，就和 20 世纪的人相信照相会把人魂吸走一样。

知乎用户 猫咪师傅 发表

我们日常的自来水里也有添加剂啊。

日常做饭做菜不用自来水的嘛？

不下药的自来水，谁敢喝？

食物有添加剂太正常了

完全没有添加剂的东西，那个价钱，嗯。。。我只能说我有点承受不起

而且也放不住，极其容易坏。

就像欧洲推崇的 bio 菜，不用农药，种子扔地里随便长，长啥样算啥样

也许 bio 的菜确实没有农残了。。。但是那东西病虫害大，产量很低，价格那个高。。。

感觉欧洲环保少女在很多人心理扎根了

知乎用户 知乎用户 发表

有一个指标是大鼠半数死亡的剂量体重比，数值越大毒性越低。

食盐 3000mg/1kg，三聚氰胺 3248mg/1kg，苯甲酸钠 4070mg/1kg，山梨酸钾则超过 5000 达到了 5800 可以不用深入研究毒性了。

按照国标，酱油只要不是 365 天天天吹一瓶，正常人是绝对没事的。

不过有肝肾疾病的还是建议远离苯甲酸钠，倒也不见得是在生理上保护自己，更重要的是在心理上保护自己，客观上起到了安慰剂的作用。

基础颜究的三亩叔：维生素 C 和苯甲酸钠放在一起会致癌？| 基础颜究 0.005 毫克 / 吨什么概念呢，就是说 200 吨溶液里才有一克。

国家质检总局对软饮料中苯含量进行专项检查 – 所有样品苯含量均未超过相关规定_生活消费 - 消费_财经纵横_新浪网

1ppb=1/1000ppm。

ppb 表示十亿分之一，ppm 表示 百万分之一, 因此 1ppm=1000ppb。

PPb（part per billion），是一个无量纲量，在溶液中是用溶质质量占全部溶液质量的十亿分比来表示的浓度，也称十亿分比浓度（十亿分之一，10^-9），经常用于浓度非常小的场合下。

ppm 浓度（parts per million）

知乎用户 我跟你说​ 发表

严重同意！

尤其是饮用水中的各种化学物质，严重不能忍！

难道你们都不知道嘛？

饮用水中的零醇、氧酚、羟基氢、氢羟酸、苛性氢、二零醚、正氧烷、氧乙烯、氢氧化氢、脱碳甲醛、一氧化二氢、氢化超氧酰、脱氰零醛肟、二聚氢氧酸酐、氢化脱磺硫酸、氧化脱羧乙酸、氢化脱苄苯甲醇…… 等化学物质，一旦过量摄入，是会致死的啊！

甚至有些都不需要摄入，只要覆盖了口鼻，几分钟时间就能致人死亡！

知乎用户 匿名用户 发表

这个回答下面一群不懂装懂的科普人真给我看笑了

大家自己看看，Naturn 上发的文章！！！

标题是 “无化学品消费品综合概述”！！！

你们不是把什么 Naturn 和 Sciense 奉为圭臬吗？？？

看到 Naturn 亲自打你们脸什么感受

小丑就是你们自己

自从有了这篇文章，我有个朋友，买吃的都要核对这篇文章！！！

结果仅仅过了 7 天，血压血糖血脂都不高了！！！心跳杂音也没有了！！！

都是拜添加剂所赐！！！

郭嘉应该立刻禁止添加剂使用！！！

知乎用户 剑鱼 发表

因为你没表达明白啊。

添加剂有国标的，在国标值内放添加剂没什问题啊。

你担忧不满的无非是：在国家监督不到的饭店，饮品店所添加的添加剂是否过量这些嘛。甚至在国家能监督到的：像康师傅酸菜面钻了漏洞都让你担忧是吧？

但是呢，你把话说清楚嘛。你偏不，你玩梗。一看到添加剂你就说 “科技与狠活”。搞得从事相关这方面的人无处解释。这样不被反感我都觉得奇怪。

知乎用户 泉户琥珀 发表

知乎用户 汪藏海 发表

氯化钠吃过吗？

一氧化二氢吃过吗？

知乎用户 月桂树 发表

我一向信奉不干不净吃了没病，就像我知道大部分加工食品都有添加剂，人无时无刻不在辐射中。

那些看了几个视频就啥都不敢吃或标榜自己开始吃所谓 “健康食品”，抛开剂量对厂家食品添加剂指指点点的，在我看来和要求移动电信拆除信号塔的人差不多。

不过我尊重每个人的观点，每个人对相同事物有不同容忍程度很正常。

但是假如有人因为别人观点和自己不同就去羞辱并不能说明自己更聪明，要证明别人错误还是甩数据来的实在些（正经来源的数据）。这种一大群来羞辱的可能只是跟风，可能也不比不满添加剂的知道多少。

知乎用户 麒龙 发表

有些人现在能吃的饱了，吃的好了就可以摔碗骂娘了。从之前 KFC 速成鸡（谣言八个翅膀的变异鸡），所有冷冻肉都是僵尸肉，到现在看到个化学名称就有毒有害。你想追求更健康的食物可以啊，买去啊，有钱什么买不到。我追求吃的能饱能爽可以啊，我穷啊，而且不像一群只知道 “给你家人多吃点” 的无知者一看化学名称就好怕怕

PS: 来自海天那个问题有个大大的图

知乎用户 82 年的贴吧老哥 发表

评论区有个自称研究生的，评论非常有趣。

做添加剂的是什么人？

用添加剂的是什么人？

还记得当年卖调和油的国际大佬是怎么雇佣国内水军宣传猪油有害的吗？

调和油我们吃了这么多年，该得的病一样不少。但猪油却拜这帮人所赐快销声匿迹了。

他们说我们既要又要，他们给过我们这个既和又同时存在的选项吗？根本没有。

知乎用户 小埋 发表

先说明本人食品行业，利益相关，应该是辛吉飞视频的收益者。

本人所在公司生产生鲜类目产品。绝大部分产品出了传统调教之外，没有任何添加剂。其余的也只加了天然色素红曲红用来调色，当然红曲红也有一些防腐的作用。当然也有一些休闲类食品，这些就是添加剂很多，但是，在公司占比很小。

接下来表明立场。我是讨厌辛吉飞和那些谈添加剂色变的人。

我这里有几个问题，希望题主或者与我立场意见不同的人可以回答一下（言辞激烈请谅解，不涉及人身攻击，提前抱歉）

1. 一个拍视频歪歪嘴，烤面筋出身的，能靠那点经验科普出来什么？

2. 辛吉飞与中国食品报的争论我看了部分切片，在受到质疑，辛吉飞不回答质疑，却反问，你看他就不敢说 XX，试图变成阴谋论。

3. 你知道你身边常用的添加剂有啥么？

4. 你离开添加剂能活么？

5. 你能区分违规添加，和违法犯罪的区别么？

6. 添加剂就一定有害么？

试想你知道买了 6 块钱奶茶的人看完视频竟然说，什么竟然是添加剂勾兑的，不是奶和茶。

买了 9.9 包邮的牛排，看完视频说，卧槽竟然是合成肉都是科技与狠活儿，然后去人家几百的牛排下面刷屏。

那魔怔的人究竟是那一方呢？我不说，但大家都知道是谁。

知乎用户 麟峰同学 发表

你猜猜为啥这个问题下面都是喷你的？

知乎生化环材劝退风气盛行→很多生化环材从业者

你惹到生化环材大本营了知道不 (＾▽＾)

建议这种降智言论发到家族群里，可能还有几个人附和你 “ψ(｀∇´)ψ

有一说一，我们在反对食品添加剂妖魔化的同时，也要加强一下自身的食品学素养。

刚刚去查了一下食盐的国标 GB26878-2011，发现食盐被定义为食品类的调味料，不属于食品添加剂。（・∀・）

另外，市面上流通的食用盐属于预包装食品（不知道反对预包装食品的人怎么想）

知乎用户 西河柳 发表

不想摄入任何化学物质……

你周围的一切都是化学物质，包括你自己。

氧是 O2，麻烦你不要呼吸。

知乎用户 夜雨​ 发表

可能是因为很多相关问题已经到了小学生级的水平了。

食品添加剂本来就是个常识性问题，如果不喜欢某种添加剂那就不要选择有这种的添加剂的食品，而不是建议取消这种添加剂。

如果真想建议取消某种添加剂，那么至少你得懂这种添加剂才行，用自己臆想中和和别人扯的问题来否认国家标准，这不就是典型的外行指导内行么？

你自己在做自己拿手事情的时候，旁边一个人一直在指导你做事，而且你还知道他是错的，你烦不烦。

知乎用户 匿名用户 发表

相比于食品添加剂，还有一个很多人都不知道的没有被管理的 “食品添加剂”。它就是一氯化一钠，化学式 NaCl，被大量不法商贩肆意使用，我提议大家先不要管其它的食品添加剂了，先把它禁掉吧！来来来，同意的评论区扣 1，对这这玩意有深入研究的就不要来了，这是不懂化学的人讨论的地方

知乎用户 haoyang0021 发表

因为 20 世纪后发明的被叫做添加剂，20 世纪前发明的被叫做纯天然，这么好笑的事为什么不能笑。黄曲霉是纯天然无添加的，肯定比防腐剂安全吧

知乎用户 紫苑 发表

纯天然的黄曲霉素和米酵菌酸吃不？

知乎用户 割了吧 发表

没有食品添加剂就没有现代食品工业，对食品添加剂的不满就是对现代食品工业的不满，对现代食品工业不满或多或少就有点反社会了。

知乎用户 匿名用户 发表

人这种生物，总归是趋利避害的，人类发展到现在食品添加剂已经是一种常态了，不然满足不了那么多的市场需求，就好像你举例的图中说的苯甲酸钠：

你买现代化工业生产的食品，企业必然要考虑到保质期！它不是做给你一个人喝的！

所以这不是你讨厌不讨厌的问题，而是你压根就没有这个财力以及能力要求你买的金银花露不含苯甲酸钠，这样的厂家必然不可能在市场上活下去。

纠结这点的请务必自制金银花露，也不难。

其实从你举例的这个图看下来，我觉得不是别人魔怔了，是你魔怔了，连苯丙酸钠这种最简单的在规范内完全无害的食品防腐剂都要反，食品添加剂这玩意儿说破天就是相当于盐糖这类的东西，只不过对比起盐糖来说制作的工艺复杂许多罢了。

就好像正规牛肉膏 + 三花淡奶调出来的汤底比起自己去熬牛骨炖汤：

1. 经济实惠 (企业大量进的牛肉牛骨跟你散户购买的价格完全没有可比性，牛肉膏人家直接牛肉牛骨进机器给你打成糊糊了损耗率低，而你熬汤嘛….）
2. 比起一锅的飘零来说要健康一些
3. 省时间（处理食材、清洗锅具、熬汤）

这个时候去纠结是否 “真材实料”，那我只能说开心就好。

反过量的添加剂和反过量的防腐剂是正常的，任何事情都要有个度，水喝多了也会水中毒。

当年三聚氰胺奶粉事件依旧在警醒世人（不过感觉在这里举这个例子不太合适，三聚氰胺事件是因为要满足某个标准而明知故犯使用，真的要说的话这是典型的食品监管出了问题，而非单纯添加剂之恶）。

原生态的问题嘛… 举个最简单的例子，就好像家里吃米吃的比较慢，而我妈之前喜欢买那种所谓 “纯天然” 的米，买回来吃没一半就闹虫了，很多米都被蛀成了空心… 我妈这么崇尚 “纯天然” 的人最后都没有再买这种米放家里了。

很多手工制作的东西首先最大的问题就是压根就不满足现代人对卫生的需求，尤其是 “古法”，“秘制”。

但是无脑鼓吹食品添加剂的肯定也不是好事，因为食品监管目前公信力受损严重。

只不过就这个小小的苯丙酸钠，算了吧大姐。

知乎用户 all 发表

这玩意就和有机蔬菜和农药蔬菜一样，用了农药可以少很多人力，并且产量大。用了各种添加物可以让勾兑酱油等更加稳定，不容易腐败，可以使用酿造时间短的产品再添加一系列鲜味化学物质，着色剂，可以减少储存仓库（酿造需要大量时间，出口日本的酱油有 5 年陈的，5 年啊！地要钱啊！管理要钱啊！），各种酿造设备，这些只要一台勾兑机就够了。这都是降低成本，为了把产品销往低端市场。

那些大企业卖这些廉价且安全的产品，可以通过成本去打击和消灭廉价黑作坊的产品，根本就是利国利民的事，毕竟国家标准放在那，越大的企业越不敢碰红线。

而且，好多人是看价格买东西的，根本不看配料表，看也不一定看得懂。

还是希望能早点出台新闻法，让媒体起到真正该起到的作用，哪怕有企业和 xx 勾结，只要能曝光，百姓的利益才能得到保障。

知乎用户 Gullibility 发表

义务教育教不了恨化学的人

居然还有人不懂一氧化二氢和氯化钠的毒性到底有多大，医院为了骗钱，给病人摄入大量此类物质导致好好的人进了医院就没了

赶紧把家里的扔掉

知乎用户 甄叔 发表

知乎用户 水鬼鬼 发表

因为对正常添加剂表达不满的人知道添加剂，但完全不懂。

不懂添加剂的作用和不使用的后果；

不懂添加剂的毒理毒性；

不懂添加剂的安全剂量；

不懂添加剂的使用规范……

而这些都能从网络信息中免费获得，其获取成本仅有时间。

但这些人只知道张嘴等人喂饭，结果被人喂了屎还不自知。

知乎用户 小鱼儿 发表

因为现在公开表达对添加剂不满的，不是没知识的就是蹭热度的。按国家标准添加食品添加剂明明是无害的，你非要喷人家，还怪别人喷你？明明空气污染土壤污染水污染等等环境污染无处不在，无时无刻不在伤害你的身体，你却啥也不吐槽，偏偏在这个风口浪尖上吐槽添加剂，不鄙视你鄙视谁？

知乎用户 史努比 发表

因为他们不但蠢，而且嗓门很大，吵到了安心吃饭刷剧的普通人。

知乎用户 吕华阳 发表

等你什么时候靠每天吃不放任何调料的烤肉，烤蔬菜以及烤其他为生的时候，你才有资格表达不喜欢。所以明白了吗？让你蒙羞的不是你对添加剂的态度，而是你那低到令人发指的 CPU 跑分。

知乎用户 沉睡一直睡 发表

纯天然无公害

绿色食品

这口号打了很多年了，给大众的印象就是纯天然的就是好的。

但实际上呢，纯天然时代，人类的寿命才多长。但是就有人想不明白这么个道理，还总搬出现代人容易生病的说法。

这其实源于人们对过去那些食品行业野蛮生长时期的不信任，而且这些年时不时爆出一些企业违法使用添加剂的事情，再加上人类本性就是趋利避害的。所以大众恐惧能理解。

那几个博主贩卖焦虑，导致目前这情况也能理解。那几个博主可恶就可恶在摧毁了大众好不容易对现代餐饮行业建立起来的信心。

信心这玩意要建立起来是非常困难的，但是几个负面消息就可以摧毁。

先不说大家了解现代食品工业和添加剂需要瓶颈，就是抛开剂量谈毒性这话你让人去理解，很多人都见不得能理解。你在去嘲讽他们无知，人家只会觉得你们收了钱办事，或者触及利益。

所以科普行业任重而道远，而这些无良博主打着所谓为了大家好而摧毁大众信心的就应该被钉在耻辱柱上。

知乎用户 泠宫道主 发表

有句话怎么说呢？

你笑我不懂 XX，我笑你不懂 XX。

人类啊，是一种碳基生物，是不可能脱离化学物质的。

所以很多懂得一些化学常识的人听到了‘某某东西加了化学物质，不能吃啊’这种极其扯淡没有常识的说法，会觉得好笑，按照化学的定义，水也是化学物质，馒头也是化学物质，米饭也是化学物质，人自己的身体也是各种化学物质组成，这个世界我们能看见的几乎一切东西都属于化学物质这个概念。

第一方面呢，对化学物质、食品添加剂这类字眼的不满呢，首先确实是基础科学常识不够普及，民智未开。第二方面呢，食品安全问题确实极其严重，广大群众的切身利益收到了损害，所谓的**‘按照国标’‘添加剂无害’**在这些负面消息面前就可笑了，大量的不良厂商使用非食用添加剂、使用劣质产品节约利润。监管和标准在许多地方形同虚设，老百姓又不是能理性思考的相关领域学者，自然杯弓蛇影，导致相当多人对其误解。

这时有些不学无术的博主为了流量，自己不懂还乱用名词加深了群众的误会。造成了**‘化学物质’‘元素周期表’‘食品添加剂’**坏的都是坏的，到底是什么意思根本不知道，先入为主的概念已经锁定，根本听不进去解释，自然就显得愚蠢了。

要知道无需别人帮忙就能破开自己成见，面对客观证据会承认自己以前认知错误的人永远都是稀少的。

而对于人类来说，在智力上蔑视别人的快感是很强烈的，所以那些知道一些常识的人遇上不满化学物质的人，自然就欢呼雀跃的上去踩上一脚。被踩的人因为没有相关常识又固执己见，被教育了还急眼，就像个小丑一样，所以踩起来格外的痛快。自然也会吸引相当一部分人来羞辱取乐

知乎用户 修 Ethan 发表

有没有一种可能，是三聚氰胺和苏丹红，而且三聚氰胺和苏丹红这些个东西和正规的食品添加剂是两回事儿？


我是说，有没有另一种可能，就是一些添加剂成百上千倍加入之后，做出来的东西根本不能入口，而且你们炮轰正规合格的产品干什么，你们倒是去炮轰那些滥用的奸商啊。你说你的科学素养都让我觉得好笑。

知乎用户 沙洛特仓鼠 发表

食品添加剂有没有害是个毫无意义的问题。

食品添加剂是一大堆化学物质的统称。有的几乎无害，有的有害。

讨论食品添加剂有没有害，就像讨论食物有没有害。有的食物，比如烈酒，槟榔，咸鱼什么的有害。

但你不能因为槟榔致癌得出苹果致癌呀。它槟榔害处再大，也不能推断出苹果有害。就因为它们都是食物？

食品添加剂跟着一个道理。你只能探讨某一种化学物质毒害性多大，不能讨论食品添加剂毒害多大。

知乎用户 tczh 发表

一个是抛开计量

一个是抛开价格

都特么是在极端主义耍流氓

知乎用户 法利亚长老 发表

我不想摄入任何化学物质有错吗？

你没错。请从今天开始，不再摄入 H2O，这也是化学物质，谢谢。

知乎用户 匿名用户 发表

我看题主也没说啥难听的话啊，不喜欢就不喜欢呗，多大点事。

我看那些答主恨不得把题主活吞了，整得跟中世纪猎巫似的。

知乎用户 拒绝再玩 发表

因为九年义务教育真的学化学了。

知乎用户 白鸥问舟 发表

为啥呢，积怨吧我猜。

一些长辈，明明酒精、焦油是一级致癌物，酒照样喝，烟照样抽，却反复和后辈说这添加剂吃多了怎么怎么样…… 他们真懂吗？他们不懂，爹味罢了。

我这泡蛇的药酒，养生！隔壁老张抽烟不也活到了八十？这添加剂能好？少吃点化学物质，纯天然的才好。我不懂？我吃过的盐比你走过的路都多！

噢，对了，盐也是食品添加剂

知乎用户 我叫磁力棒 发表

因为无脑反对添加剂的人和缺乏科学知识的人重合率很高

在现实生活中，只要听到像 “味精有害身体健康” 这种话大概对方什么水平就知道了

如果你真的讨厌添加剂，那你大可以选择无添加的产品嘛，也可以选择去工业化饮食

完事你又嫌贵又嫌吃的东西滋味不够丰富，你看，这就是缺乏知识的人普遍的心态，既要又要，完全不考虑现实代价

但是这个世界大部分都是这样的人，无论穷富，反而是能用科学性的看问题的人声音很难发出来，世界太无聊

知乎用户 猫追着狗 发表

没文化不嘲笑难道赞美？

求求你们先把 “为什么添加剂有害” 这个详细说出来再吵吧

现在就两小学生辩日一样，太 LOW 了，跟火箭用水洗煤一样，把大伙都看乐了

知乎用户 尘微电子 发表

毕竟宣泄情绪谁都会，但是真碰到事了，需要费心费力投诉打官司的时候，就没几个人站出来了，所以食品安全问题还是那么多，不会有什么改善。

知乎用户 沈上邪 发表

因为你没钱买无添加的还要 bb 啊。

知乎用户 嘿守挡 发表

不止这种事。喜欢羞辱别人，是一部分人的天性。喜欢羞辱别人的那些人，别人说啥他都能找出毛病进行羞辱。因为网络不是现实，现实中不如意可在网络里发泄和宣泄就容易多了。

知乎用户 鸡枞菇凉 发表

只要你上网，不管干什么都会有人喷。

知乎用户 玖阳神功 发表

现在我都搞不懂知乎怎么变成这个鬼样子了，看着那些回答的，对添加剂的了解又挺深，不像是智障，可惜怎么都听不懂人话。

消费者不懂添加剂，可以科普添加剂。

消费者不愿意吃添加剂，那就最好少用。

消费者希望吃到的牛肉是牛肉，而不是除了牛肉以外的任何肉甚至是淀粉加添加剂。

消费者希望喝到的牛肉汤是正儿八经用牛肉牛骨头熬的，而不是什么三花淡奶。

消费者希望知道吃的清清楚楚，希望吃的名副其实，希望吃的物有所值。

确实有很多人一听添加剂，就感觉天塌了一样。对于这样的人，想科普就科普，想喷就喷，没什么问题。

但是对于就想好好吃点东西的消费者，你们就这么看不惯吗？逼乎就真的是用来装逼的吗？

我喝杯橙汁，就非要喝阿斯巴甜吗？

喝杯奶茶，就非要喝植脂末吗？

我和添加剂没有仇，我只希望我吃的东西，是正儿八经的，该是什么就是什么。

知乎用户 落叶飞天 13 发表

我认为应该有水军在洗地，还有一些上过几天学，喜欢卖弄书本知识，没什么社会阅历的小年轻。真要安全健康，那些有权有钱的怎么不吃？反而去吃特供？

知乎用户 星宿老仙 发表

网络水军在压舆论，懂不懂？

让你觉得吃添加剂勾兑的假食品没事，并合理化那些造假食品。

别说话了，这件事牵扯太广了。

民以食为天，现在的经济除了食品行业比较稳，其他多数都垮了。

结果闹了这么一出，事件如果继续发酵下去，烧烤摊，油炸店，饮料厂家，便利店老板，啤酒厂家，肉制品公司，添加剂产业，预制菜投资银行，调味品公司等等生意都得下滑，损失惨重。因为他们的东西没人买了。

这里面牵扯的利益数不胜数。国家必须压制这个舆论，否则经济要完蛋。辛吉飞也是被迫下线，不能让他继续爆。

添加剂的确不健康，但是没了添加剂，过剩食品无法保存下来，一方面食品加工厂员工失业，另一方面生鲜食品供给不足要涨价，许多人要饿死的。

其实海天酱油加添加剂没啥大问题，但我觉得海天只是被某些人引流过去的当炮灰的，目的是让大家忽略那些添加剂勾兑的假食品与饮料。

现在还不是谈食品安全的时候啊，经济基础不足以支撑多数人民吃饱的同时还吃得健康。

知乎用户 凯迪拉克 发表

一群打破伤风都想打进口不打国产的，狂犬疫苗宁可进口不国产的人在这说符合标准的添加剂没问题？标准没问题，监督标准

食品标准严格，关键是除了标准严格，监督标准，监督人员素质等我不敢苟同

知乎用户 紫炎 发表

因为他觉得你啥也不懂，在开历史的倒车。道理很简单，人类使用东西就是从最开始原生态指直接生食肉类到用火开始烹饪食物，再到加入盐等去除腥味等等。盐和糖，谁都离不开。现在也有的用甜味剂代替糖。总之添加剂是为了让食物变得更好吃更好看。

现在人反添加剂是反过量的添加剂和反过量的防腐剂，一部分人不相信国家的食品安全法，看到有防腐剂成分就说一大堆防腐剂。比如最早说方便面饿的防腐剂要一个月才能排干的谣言，还有罐头里面加了大量的防腐剂。冷冻肉里大量的防腐剂。

要说真不喜欢添加剂的，大概率会被认为是喜欢纯天然的。这个时候就要有请我们的敏感大师（日本）以及法国。因为日式料理就追求食物原本的味道以及部分法餐。

说白了，不管什么问题，掺上了日本，被带了帽子你就等着挨骂吧。

知乎用户 暗之妖精​ 发表

食品添加剂这个东西跟 WIFI 辐射一样，知识水平越高，危害越小。

知乎用户 有那个飞飞​ 发表

至少我来知乎是来交流学习的，没心思去羞辱别人。

下面模仿总结一段曾参与的对话:

楼主 A: 大厂家的添加剂控制很严格，不会对身体有害。

网友 B: 用量少也架不住天天吃，日积月累，现在的孩子现在天天生病，就是吃添加剂吃的。

网友 C: 我就喜欢吃零食，现在身体素质很好，基本不生病，是不是说明添加剂有利于身体健康?

网友 B: 那是你体质好，个人体质本就有区别。

楼主忍不住吐槽了: 体质不好就是添加剂吃的，体质好就是个体差异，正反话都是他站理。

继续

网友 B: 去超市看看，那种小面包蛋糕，饮料，一瓶饮料里添加三四种增加甜味的添加剂，就是因为要求符合国标，这样查每一样都不会超标了，但是这些添加剂全部加起来呢？

网友 D: 国标对同一种作用添加剂的要求是加在一起不超标，同时加几种是为了调和口感。

网友 B: 反正我只能不吃或者少吃，你不听就算了。

完结。

知乎用户 张海蓝​ 发表

你看看可乐的配方表呢，除了水都是添加剂，赶紧冲了它

知乎用户 腹黑的小白白 发表

作为一名食品科学与工程专业本科毕业，但是从未从事过相关行业的人，应该不算利益相关吧。实话实说，毕业年头有些久远，很多知识记不太清了。但基本概念还是有的。

我自己感觉，这些年和身边的朋友谈论化工品、食品安全问题大多很费劲。很多即使接受过高等教育的人，也几乎把中学学过的生物、化学、物理知识都还给老师了。在很多人脑海中，化学品就是有毒的。

讲个亲身经历的笑话，

我接了个订单，客户打电话给我说，都一天了客服小姐姐也没给放单。我就过去问一下怎么回事。客服小姐姐说在等客户提供危包证（全称《出境危险货物运输包装使用鉴定结果单》）。我拿过订单一看，品名谷氨酸钠。

我：这不是危险品。

客服：你怎么知道这不是危险品？你让客户提供 MSDS（《化学品安全技术说明书》）和非危证明。

我：这就是味精！

客服（拿回订单看了看）迟疑道：那…… 万一遇水释放毒气呢？

我（忍耐 ing）：你们家做汤加味精会被毒死吗？

客服：那…… 有没有可能遇热燃烧、爆炸？

我（开始抓狂）：你们家炒菜下锅怎么没被炸上天！

客服：我不管，这是化学品，你就得让客户提供那些证明材料。不然出事情算谁的？

我：出事情算我的！

客服：那也得提供。

我：……

转头打电话给客户：受累重新传一下订单，品名改一下，改成调味品。

知乎用户 monkey 猴​ 发表

关键是这些不喜欢添加剂的人连添加剂是什么都不知道！

知乎用户 邢博​ 发表

不是讨厌不喜欢添加剂的人；

而是对反智主义的无法理解。

知乎用户 匿名用户 发表

其实说不喜欢空气效果差不多，脑子不好还秀的俗称 “找骂”

知乎用户 无人山谷岩洞中 发表

不喜欢一件事物确实是个人的自由。

一个人可以不喜欢菜，可以不喜欢肉，可以不喜欢花，可以不喜欢草，可以不喜欢太阳，可以不喜欢云，可以不喜欢雨，可以不喜欢雪，可以不喜欢网络，可以不喜欢任何事物。

但是厌恶一件无法避免并且离不开的事物，并试图想方设法去避免它。

这不仅徒劳无功，还一定会带来很大的痛苦。

大家嘲讽的只是自找苦吃并且徒劳无功的行为而已。

我们生活在现代社会，就离不开现代食品工业，而现代食品工业离不开食品添加剂。

所以厌恶并且试图远离食品添加剂这个行为，就注定是会徒增痛苦，成本巨大，收益主要是在心理安慰甚至还有相当大的概率对自身产生负面效果的行为。

类似于厌恶并试图远离基站的电磁辐射

怎么会不被嘲讽呢（

知乎用户 蹑云香客 发表

确实是的，因为他们是来羞辱不喜欢添加剂的人的无知。

食品添加剂是食品生产、保存过程中添加的或利于生产保存、或利于人体健康的一类物质，对添加剂的无理由排斥就是无视科学的一种表现。

再说直白点儿、简单点儿，做菜时加的盐（不提什么加碘）就是一种添加剂，你要不要？吃的药也可以算一种添加剂，你吃不吃？

知乎用户 郭俊琪 发表

什么时候人才能搞明白，纯天然不代表健康呢，纯天然的毒蘑菇，健不健康啊？把几样纯天然的东西鼓捣到一起去，就健康了吗？健不健康和它是不是纯天然没有任何关系

知乎用户 李响 发表

真正需要大家关注的是食品卫生问题以及监管问题。

外卖，街边摊的卫生达不达标，符不符合标注。

以及国家监管到不到位，而不是添加剂的问题。

添加剂本身没有问题。

本末倒置，买株还珠。

知乎用户 鹿森森 发表

因为他们就是生产添加剂的 ，无论是食品添加剂，生活添加剂，都缺不了他们

知乎用户 Aynxul03 发表

「我不想摄入任何化学物质」

知乎用户 Harunobu 发表

科学是一种方法论也是一种世界观

所有世界观都总是要制裁悖逆他的人

这种羞辱就是世界观的制裁

不制裁悖逆者的世界观很快就会灰飞烟灭

知乎用户 五月之夏 发表

没有基本的思考能力，

不会辩证的看待事物，

甚至连社会常识都极端匮乏。

以至于听风就是雨，别人说什么信什么。

不信科学，不信知识，不信国家权威机构以及无数科研人员研究了一辈子的成果，把法律法规当成废纸，对国家食药监局无数工作人员的努力工作视而不见。

反而对阴谋论，造谣污蔑，说一分藏九十九分的所谓 “真相” 坚信不疑。

并且对有思考能力，能辩证的看待人事物，知晓社会常识，甚至是专业人士的科普劝导视作羞辱。

在这种人眼里，有脑子的人对他说一句带脑子的话都是对它的羞辱。

贻笑大方。

以上。

知乎用户 hhh233 发表

工业化批量生产的食品，你能安全的吃到，有几个东西很重要：

冰箱

防腐剂

灭菌技术

当然你说我现做的东西是不是就没有了？不存在的，酱油、醋、蚝油等一众调料依然有添加剂，除非你从头自己酿。

知乎用户 宋祥远 发表

任何化学物质?

初中化学知识：生成新物质的反应就是化学反应 / 变化。

那么问题来了，你是不是对这个世界不满?

知乎用户 仗剑六界 发表

按照正常逻辑，一个人要是非常讨厌某个东西，那一定会在生活的方方面面极力避免这个东西，而且一般他还会对这个东西有比较深的了解。根据你更新的图片，这个人都喝到肚子里了才去看配料。那么作为一个正常人，非常讨厌苯甲酸钠，他不了解苯甲酸钠可能用在哪些食品药品里，不在购买前了解添加剂成分，不在拿到手之后查看成分，偏偏会在喝完之后看有没有苯甲酸钠，发现后不仅没有对自己误喝苯甲酸钠的心理描述，没有体现自己在平时是多么小心避免苯甲酸钠，反而直接拿起瓶子就开始指责生产方，那么只能说明这个人讨厌苯甲酸钠只不过是树立起来的人设而已，发文不过是博取流量和加深人设而已，不羞辱这种人羞辱啥呢。

知乎用户 匿名用户 发表

我估计这一部分人中间有很多是对日本食品很葱白的。嘿嘿。哪怕他们知道日本很多农药是不禁的，日本很多添加剂是不用写明的，日本还有神秘的 he 添加。

你看他们吃得可欢了

知乎用户 归星​ 发表

你不想摄入任何化学物质…（笑）

认真说下吧，事实上，食盐，水，各种维生素，天然香料等等都是添加剂的一种，你完全不吃这些东西不是大晚上在厕所里打手电——找（）么

知乎用户 毅种循环 发表

科普是让群众增加知识，这是好经啊！

万万没想到的是越科普越反智，哈哈哈

知乎用户 nimo​ 发表

友情提醒，但凡上过初中的人都该知道 “不添加任何化学添加剂” 是扯淡的事情。就连人体都可以解析成化学成分

知乎用户 大天策 发表

因为本来就该被羞辱，上过学的都知道辩证法，也明白事物的两面性，走任何极端都不对。

正确的是，在规定范围内使用安全的添加剂，而不是逢添加剂必反

不知道谁改了问题

现在 0 添加纯自然的东西很多啊，你可以自己买来吃嘛，反正味道不好，最好你连糖和盐都别放，因为糖和盐是最不健康的食品添加剂

知乎用户 玩命八宝粥​ 发表

我下馆子，是为了省我动手的功夫，吃一顿好的，不是去馆子里吃商家用 xx 香精做出来的菜，商家也不会提前告知这不是自己熬出来的

知乎用户 刚下天台 发表

就这个问题而言，你都相信金银花露了，还在乎那点添加剂啊？且不说金银花本身有多少复杂成分，它种植和收获过程中用过多少农药和化学物质处理你知道吗？当然苯甲酸钠肯定不是好东西，不过相信中药的人也别在乎这点防腐剂了，中药造成的肝衰肾衰比防腐剂造成的可就多多了

知乎用户 随风 发表

智商越低，危害越大

添加剂不吃，那化肥来点不，农药吃不吃，甲醛要不要来吸一口，电磁辐射你怕不怕

知乎用户 风笑痴 发表

盐、糖都是添加剂，也是防腐剂，更是化学物质。

你有什么不满的呢？你细说说。

知乎用户 衣刀土匀 发表

我不想摄入任何化学物质有错吗？

但凡上过九年级。。。

知乎用户 爆炒虾面中厨师​ 发表

你抽个空，上个网，想乐呵一下，结果满频幕的 “科技狠活” 的低能刷屏，你就说窝不窝火吧。

知乎用户 南宫柯 发表

因为本质就是升级版的一氧化二氢段子罢了

而且到处 “科技与狠活” 刷的是真烦，什么场合都刷

添加剂以前没印出来吗难道？是商家捂着不给看了？

知乎用户 原班人马 发表

假想敌上网是必备的上网指导思想

虚空索敌是上网必备技能

知乎用户 林狐冲 发表

嗨，怎么说呢，虽然国标如此，但执行上可真不好说。要不是没钱，我早就买台四极杆质谱供着了……

知乎用户 绿影蓝刀​ 发表

你既然使用了**【羞辱】**这个词

而不是**【反驳】或者【争论】**

说明你自己也知道双方在逻辑和智力上的不对等

知乎用户 匿名用户 发表

因为给别人解释一加一为什么等于二是个技术活儿…… 没经过系统培训还真干不了，没有金刚钻非揽瓷器活

后果就是没几个家长辅导小学生作业能忍住不拍桌子的

放下助人情结，尊重他人命运，别老操当妈的心，人家又不给你养老，这都是阿中哥哥的事

阿中哥哥呢？阿中哥哥忙着让在旁边 bb 卷子格式不对的人闭嘴。阿中哥哥也很懵逼，阿中哥哥也不知道一加一等于二这个事情到底有什么问题

哎？等等？人家说的不是卷子格式不对吗，为什么一直在讨论一加一等不等于二？

这事儿我也想知道

知乎用户 山人 Li 发表

网络就是个输出情绪的地方，现实中就是有很多人有很多情绪，理智的，不理智的。

想要跟人心平气和的说事情，最起码，先把对方的身份证确认了，否则，就像那句古话：在网络上，你无法确认跟你对话的是不是一只狗。

知乎用户 匿名用户 发表

有些人可能懂添加剂，

但他们还不太懂中国。

知乎用户 Default 发表

这其实就是一个千层饼的问题，而不同层的人互不理解，吵成一团。

第一层：妖魔化添加剂，鼓吹纯天然就是最好的，面对看不懂的化学名称，望而生畏。排斥任何化学成分，坚定拥护零添加和纯天然。

第二层，上过化学课，了解一些化学皮毛。开始嘲讽第一层，顺带拿一氧化二氢之类的玩梗，觉得害怕化学成分的都是没上过学的文盲，无脑拥护添加剂，显得自己知道什么是化学。顺带喜欢举例盐和糖。觉得否定添加剂，就不配吃盐和糖。

第三层，了解添加剂的一定危害，知道亚硝酸盐以及一些甜味剂和人工色素有致癌风险，也知道糖和盐的滥用导致了现在的三高问题。更倾向选择添加剂少的产品。会看配料表，有选择的接受自己认可的成分。

第四层，只知道一句，抛开剂量谈毒性就是耍流氓。对于标准范围内的添加剂无脑认可。觉得只要在国标允许范围内，添加剂是一定合理的，并且放心购买符合国标的产品。认为没有食品工业很多人就要饿肚子。

第五层，了解我国国标制定的标准较低，在执行层面更是有很多漏洞。许多商贩在添加剂的帮助下，用僵尸肉，劣质肉以次充好。认为添加剂并不能提高农业畜牧业的生产力，只不过是商家用来节省成本，用来美化口味，可以让他们以比较次的原料，做出好的口味的工具。认为没有添加剂，也不影响人民吃上饭。

第六层，压根不关注食品添加剂，但是深刻认识到中国食品行业的安全问题，认为通过这一次热度与舆论，能够让大家重视起食品安全问题，倒逼政府和商家，提高中国食品安全的重视。认为通过这一次热度，使中国食品行业安全问题能进一大步是一个非常好的事。

所以来对号入座，你在第几层。

最后是

大气层，玛德，活着就行，没空 BB 这么多，得搬砖了。没钱也没闲心管这些添加剂，爱咋咋地吧。

知乎用户 猪猪真可爱 发表

我觉得这样羞辱确实不好。题主所说的 “化学物质” 和下面的不少讽刺题主回答里说的 “化学物质” 的含义很不一样。

“化学物质”起码有两个常用语义：题主说的 “化学物质” 的含义是一般不会、不应该出现在日用品中的，由于恶意或不当加工引入的、对人体有害的那种化学物质。而下面很多讽刺答案里说的 “化学物质” 是泛指一切化学物质。语义不一样。

拿 “氯化钠 / 一氧化二氢也是化学物质（广义含义）” 来反驳 “化学物质（第一种含义）有害”，就像拿“手机信号 / 太阳光也是辐射（广义辐射，电磁波）” 来反驳 “辐射（医院里那种电离辐射）有害”；或者拿着“聚酯很容易降解” 来反驳“塑料（那些被广泛使用的不易降解的塑料，如聚乙烯）不容易降解”。虽然前者的话都对，但是其实暗改了后者所用的词语的语义。

当老年人表示对 “化学物质” 的担忧时，其实表达的是对那种有害的、不应存在的、自己不了解的物质的担忧，或许还有对生产企业的不信任。这种担忧对于不太懂化学的人来说合情合理，何必讽刺呢？他们采用 “化学物质” 这个词，只是采用了这个词语广泛被使用的一种语义。何必用一种语义来讽刺另一种呢？如果仅仅是因为化学水平不高而讽刺，那么一位语言学家可否来嘲笑下面这些答主呢？我看还是都不要嘲笑，多点耐心为好。

知乎用户 包包 g 发表

一说添加剂就酱油，味精，小苏打的混淆概念！

就拿草莓味的牛奶来说吧，你是不是得牛奶 + 草莓 + 少量添加剂？

你搞个奶精 + 草莓味添加剂 + 少量添加剂，名字叫草莓味牛奶

后面那部分是合理的，也没人会说，前半部分呢？混淆概念的，不是蠢就是坏！

消费者又不是傻子，别 tm 洗了！

这帮人啊！套路都一样，先是混淆一般添加剂和特殊添加剂的概念，使自己处于很专业的角度！然后，再把质疑者说成是反智行为！熟悉不？国王的新衣

我刚问了个从业者，所谓国标，是怎么制定的？参考了哪些项目？其中从业者和中立研究机构话语权比重是多少？有没有考虑人体代谢水平？有没有考虑多种食品的叠加效应？业内人士给个回应啊？所谓的国标，很可能就是协会给个标准，国家审核一下！嗯，即是裁判，也是选手！

知乎用户 猪乎 发表

因为有人要以此来表明自己有文化，懂科学，在人均 985 的时代，生怕自己落伍。

恰如挺转和反转的两批人的想法一样。

你笑人家不懂科学，人家笑你不懂国情 / 人性。

知乎用户 LJBTZ 发表

食品添加剂是人类之光。个人认为，当前世界人口数量远超古代，其中功劳最大的是食品添加剂而不是这个稻子那个麦子。向化学工作者致敬。

知乎用户 秋弥 发表

添加剂滥用问题

甜蜜素

知乎用户 天义云 发表

因为一知半解比一无所知更可怕。

知乎用户 匿名用户 发表

我曾经看过一家肠粉店的墙面上贴着几个大字 “本店肠粉不添加任何化学成分”。

当时我就对自己所学过的知识有了全新的认知。。

知乎用户 毅支蔷薇 发表

因为很多人分不清表达个人喜好和攻击他人之间的尺度。

就这么说吧，有多少人，在发表推论或者判断的时候，加上过 “我个人推论”、“我个人认为” 这样的字眼。

如果你表达的是个人意见，说实在的，没多少人在乎。但是如果你直接开地图炮，甚至误伤到了他人，那就不要怪人过来喷你。

知乎用户 天凉好个秋​ 发表

因为无知

我们无法否认确实有添加剂不符合标准的情况发生，但是要注意，这不是因为添加剂有问题，而是因为某些黑心商家不遵循国家标准

而你们的心态是什么，这个产品居然有添加剂唉，这个产品肯定有问题

这就是红果果的无知

所有的东西抛开剂量谈效果就是纯纯的又坏又蠢，蠢到极致就是无知

比如最近比较火的添加剂，单氧水，很多食品里面都有，而且致死率是 100%

这么危险的东西很多人每天都在食用，而且有的产品 99% 都是这个

那么这种添加剂是否应该被摒弃呢？？

知乎用户 光时季四 发表

因为狗太多了

知乎用户 匿名用户 发表

因为这群人同时在追求的 “手工”、“古法私酿”、“少量精品” 等生产工艺往往添加剂更多。“0 添加”产品也常有其他能产生更大危害的物质，比如更多的钠。

知乎用户 匿名用户 发表

苦口婆心解释他们听么？讽刺的不是不喜欢添加剂这件事，讽刺是反智的人。

他们都把蠢字纹在脸上了，我们还不能笑话一下了？

知乎用户 匿名用户 发表

他们是不对的，他们不该羞辱你，本着不跟 SX 论长短的原则他们应该微笑着说 “对，你说的都对”

知乎用户 头上米卫兵帽子已很多 发表

当然不会有永远安全的东西

但是至少按现行标准暂时没发现问题

如果你有比现行标准更好的提案，你有某种添加剂按标准添加会致病致癌致突变的证据，不妨拿出来探讨

而不是张口就来我觉得我不喜欢等等东西和阴谋论

没有人需要你觉得你喜欢

知乎用户 匿名用户 发表

防腐剂嘛，咸鱼里的盐也是防腐剂。蜜饯里的糖也是防腐剂。

这两种防腐剂对人体的危害还很大。盐吃多了要得心血管疾病，糖吃多了要胖。

这两种防腐剂用量还十分巨大，大到足以剧烈的改变食物的味道了（当然很多人就好这一口）

知乎用户 蒋灿 发表

你讨厌 基站 辐射吗？

知乎用户 王宏波​ 发表

在这个回答下，见识了什么叫做傲慢，什么叫自以为是的高人一等。

99% 的回答里，除了自以为是的阴阳怪气，啥也没有。

真是一群大聪明。

知乎用户 陈先生 发表

别人跟你说了一堆事实跟道理，说支持零添加但不要妖魔化恐慌化添加剂，你来一句那你多吃。

知乎用户 那天风好大 发表

无知不是你的错，都满大街的秀无知了，送上门的笑料，别人不笑，那岂不是对不起你的表演？

知乎用户 夏天​ 发表

文盲不是错。

但是当文盲又要装专家就不对了。

知乎用户 一颗小香菇​ 发表

非蠢即坏

知乎用户 望山 发表

不喜欢添加剂可以自己种自己吃。要求食品工业无添加剂，那就是人类公敌。

知乎用户 图书馆教授莫世心 发表

为什么只要表达对带轮交通工具的不满，立刻就有一大群人过来羞辱不喜欢带轮交通工具的人?

我在街上看见有人开车、有人用带轮子的小推车拍照然后挂出来嘲讽。结果就一堆人嘲笑我。难道这不是可以喜欢可以不喜欢吗？感觉有点魔怔了。

我不是担心车子本身有问题，我是担心有无良司机用车到处去撞人。破坏人的身体健康。

有人说国家对汽车驾驶有严格的规范，但是你能保证每一个每时每刻司机都按照规则来驾驶吗？国家能随时随地监控每一个司机的行为吗？

有的人说，汽车要到达一定的速度才能撞死人。笑死，假如汽车撞死人需要 10km/h。你敢不敢让十辆 9km/h 的车撞你？

我讨厌汽车，这个不行吗？人类有纯天然的两条腿能让你从这里走到哪里。人类为什么非要使用人工制造、危险性大、污染性大的汽车呢？

汽车的危害有目共睹，现在给大家看几个新闻：《交通事故一》《交通事故二》《交通事故三》。。。

有人说，汽车给现代社会带来巨大的便利。这些人一定是收了汽车企业的钱，是既得利益者。

知乎用户 湛蓝的守护 发表

明明是合理合法的添加，非要表达一下自己的愚见，还不让人说？

逢添必反是一种魔怔，评论员大多数是在帮助矫正。这不叫羞辱，应该是科普。真正羞辱性的评论去某瓣、某博热榜找典型。

另外，互联网就是这样，网友们都很乐意把握住机会秀一把优越。能让别人快乐一下，也是一种情绪价值不是。

知乎用户 powerwolf​ 发表

嗯，好的。

各位还在天坑里挣扎的学生们（包括我）应该意识到了，做轻工业、轻化工，憋研究食品添加剂了，哪怕你搞个食品工业流水线设计和食安不也比这强？入这行本来也赚不了多少钱，还得被人当勾八，合算吗？幸亏当时没深搞食用香精，不然今天也是被骂的勾八之一。

本来还寻思说化妆品好忽悠，确实真的很好忽悠，但今年这效益，哈哈哈哈哈，乐。

面膜洗护用品今年还凑合，可以考虑

知乎用户 钢铁直男 发表

请问那些表达对食物添加剂不满的人，能表达清楚具体是对哪些食品的什么添加剂不满不，他们不满的添加剂具体会对身体产生何种危害，多大量造成多大危害清楚不？

知乎用户 目光如炬 发表

西餐里面的添加剂是最多的，你怎么不去较真呀？

知乎用户 Traum 发表

《添加剂都是化学制品有毒我不吃》

《我家有孕妇快把你们家的 wifi 关掉》

《移动基站有辐射会把人辐傻》

《听说日本核泄漏快去抢加碘盐》

《海鲜和维 C 不能一起吃不然会变成砒霜》

看辛吉飞也就图一乐

真整活还得看你们这些蠢货

知乎用户 纯情亚索 发表

这会让那些直接的间接的获取利益的人 各种二代们 没办法从穷人身上找快乐感

知乎用户 训练师 zz​ 发表

说明我们的知识分子还有点良知。

不然就个个宣传 5G 辐射致癌了，反正公众就吃这一套。

在反智这一点上，世界各处的底层民众都是一样的。

知乎用户 清月 发表

这关乎你 “为什么” 不喜欢。

你说你就是不喜欢，情感上不能接受，甚至说你觉得味道不好，大概是没问题的。

但是你说因为会吃出癌症，说国外没有所以你不要，因为三鹿奶粉所以你反对食品添加剂。。。

那在知乎被批评是很正常的。在抖音你也会被批评的。

知乎用户 随风 发表

因为做二极管是最简单的事情

知乎用户 打散重构 发表

忠告而善道之，不可则止，毋自辱焉。

知乎用户 命运之手 发表

最大的问题是，群众对权威的不信任感持续加剧，这种不信任感还在持继续增强，没见到减弱的迹象。最近无论是海天，还是别的什么事儿，底层逻辑都一样，随便你辟谣，爷不信！

你问为啥加剧？你一个韭菜那么多事儿干嘛，水表读数不知道嘛？我帮你读读？

知乎用户 Miheartor 发表

这种引战话题是知乎自己发布出来冲 KPI 的吗？

知乎用户 梧桐的灰烬​ 发表

应该不是羞辱吧，陈述事实而已。

基本上和辐射太高拆基站同类。

知乎用户 摸鱼鱼也要冲鸭​ 发表

就像嘲笑英国人烧 5g 信号塔，嘲笑美国人喝消毒水治新冠一样，就是在九漏鱼、科盲、文傻、睿智面前享受一下智商和知识上的优越感

知乎用户 寡人爱好研究经济 发表

著名化学家、物理学家居里夫人，于 1902 年在沥青中发现了一种放射性元素镭。

致癌元素镭，曾被用做化妆品和饮料——无知带来的狂热会让人丧命。

现在的情况，是不是很像那时候？？？？呵呵呵

知乎用户 淡色啤酒 发表

因为哥们就爱骂傻子

知乎用户 马恩 发表

你可以选择吃不添加亚硝酸盐的各类腌制肉类。

知乎用户 听雨 发表

没人吃饱饭喜欢羞辱别人，就是知乎总有些无知俗人喜欢嘚瑟自己与众不同招辱

知乎用户 彼方尚有荣光在 发表

其实这些人是对自己的无知不满。太阳光学名辐射，好可怕啊！食盐学名氯化钠，听起来就是化工制品！水学名一氧化二氢，一看就有毒而且易燃易爆！蛋白质包括谷氨酸、精氨酸、组氨酸等等共二十一种氨基酸，听起来就是违法添加剂！食用油包含脂肪酸、不饱和脂肪酸、亚油酸等三种成分，听名字就是地沟油！

知乎用户 时光 94 发表

本来是不知道这个事情的，直到前两天我妈跟我说：海天酱油居然有苯甲酸钠啊。

我愣了一下，想了想，问：苯甲酸钠怎么了？

我妈：致癌！

我不是化学专业的，网上搜了下苯甲酸钠，然后看了看家里其他的东西配料表，然后确认，苯甲酸钠作为合法添加剂很正常啊。

我妈：那它致癌啊！

拜托。。老话了撇开剂量谈毒性都是耍流氓啊。

水喝多了还中毒呢，纯氧吸多了也会氧中毒，谁会拒绝水和氧气呢？

我身边还有很多人认为味精有毒，我就更纳闷了，为啥作为粮食提取物的谷氨酸钠会有毒呢？

肯定有人会说，水和氧气是生存的必需品，苯甲酸钠不是啊。

可是既然国家允许添加了，厂家合法添加了，那为什么就不能吃呢？国家为什么会允许对人有这么大害处的东西作为食品添加剂使用？嫌人多？毒死几个是几个？不可能的啊对不对。

只要购买合法合规厂家生产的合格产品，你就不需要担心添加剂超标问题。现在的检测手段和监督力度真的很大。

盲猜有人会拿三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精等说事。你说就是你对，毕竟这些事情曾经确实监管不到位。

其实想了想，还是大家对于化学知识了解不够导致的这些问题，希望国家的相关部门例如食药监等专门牵头做一些科普之类的。

举例一些生活中常见食物相关物质的化学名称：

水：氧化氢 盐：氯化钠 小苏打：碳酸氢钠 味精：谷氨酸钠 酱油：氨基酸、钠、水 醋：醋酸、乙酸 纯碱：碳酸钠 火碱 / 烧碱：氢氧化钠

最后补充一下：苯甲酸钠动物最大无作用计量（MNL）为 500mg/kg 体重 ，也就是说，一个 50kg 的人，一次要摄入 25g，半两的量才会有较为明显的作用。。啥好人一顿吃这么多这玩意啊，当盐吃也齁的慌啊。

知乎用户 database 发表

不谈剂量谈毒性都是耍流氓——这句话，这一次居然没有多少人提了？我记得它是有反例，但到目前为止好像只有马兜铃酸系列。

知乎用户 匿名用户 发表

我现在明白为什么有的人抱怨谈恋爱被 “学历歧视” 了。

受教育程度不同，真的三观完全不同。

很多时候你根本无法和他们解释一个事情。

门当户对，古人诚不我欺。

知乎用户 肖徒娅​ 发表

讨厌可以不吃，为啥还要踩一脚。就像某人不喜欢吃苹果，但是平时还吃着带有有苹果的东西，非要说吃苹果哪哪不好，然后自己也不查查百度和书籍。

知乎用户 辉色空间 发表

我想问一下…

我有这么个毛病，吃外卖，吃零食，包括肯德基华莱士的墨西哥鸡肉卷，老干妈，尤其是绝味鸭脖，包括蒜蓉辣酱… 只要是这些辣的东西，吃完就拉肚子，只要一丢丢，哪怕没啥感觉… 拉完之后，菊花会有一种痛苦的灼热感，感觉菊花好像是在火上烤一样…

但是，家里做饭，比如辣椒炒肉什么的，包括自己做的辣酱，我吃了就没啥事儿…

我听说，有种添加剂好像叫辣味剂…

知乎用户 LHJOE1234567 发表

添加剂太宽泛了，你这个问题应该修改的更准确一点：“苯甲酸钠”。

如果你发现某食品含有大量亚硝酸盐作为添加剂，然后表达不满，我相信绝对没有人跑过来喷你。

知乎用户 wzw123098​ 发表

添加剂有没有害，有害的程度高低是一个具有标准答案的科学问题，对于科学问题，没有什么喜不喜欢，只有符不符合实际

要是不理解，我把原问题这样改一下看看是什么效果

为什么只要表达对 “光是一种波” 的不满，立刻就有一大群人过来羞辱不喜欢 “光是一种波” 的人?

难道这不是可以喜欢可以不喜欢吗？感觉有点魔怔了

知乎用户 貔貅炫舞​ 发表

因为这一招一起有高人使过了，莲花味精怎么没的，一模一样的招势又使了一遍罢了

知乎用户 穿甲燃烧瞬间爆炸 发表

明明现代生活就是建立在各种人工合成化学物之上的存在。

可总有人喜欢表演因噎废食。

最魔幻的是一群管不住嘴巴的人，无差别攻击让他们有权利管不住嘴巴的食品添加剂。

不知道他们管不管不住油盐糖的摄入。

知乎用户 匿名用户 发表

有句话叫：只谈毒性不谈计量就是耍流氓

还有句话叫：不管什么东西只要服用过量，都会致死

还有句话叫：世界就是由化学物质组成的

缺乏基础常识，还要散布恐慌，说真的，羞辱你只是因为有网络隔着，没网络隔着，估计学食品安全专业和化工专业的人都有人要揍你了

知乎用户 清晨​ 发表

和你父母不理解你为什么嘲笑她给你发致癌食物文章一样。

知乎用户 燕慕若 发表

食品添加剂的狠活那可是日本人的拿手好戏

你厌恶食品添加剂可以，但可别双标吹欧美日的食品都是天然纯正无添加剂就行

知乎用户 等待终成遗憾​ 发表

抛开剂量谈毒性不科学，那有没有专业资质人员来调配，还是纯靠现场人员经验。

国内食品安全标准和国外有没有区别，国内标准是不是这几家厂商自己定的，内销转出口能不能通过。

我花了真货的钱，会不会因为一时疏忽买到科技产物。

消费者钱没少花，结果只能买到科技食物，合着我们反对添加剂，是因为智商低啊。

知乎用户 iDamon 发表

有没有一种可能

人家羞辱的不是不喜欢添加剂的人

人家羞辱的是九年义务漏网之鱼，还要大放厥词的那种。

知乎用户 月林 发表

因为不喜欢添加剂的人，大部分缺少科学素养。

知乎用户 一只小狰狞​ 发表

因为表达不满的人完全脱离科学，只想发表不满，那么凭什么只能让他们去发表不满，而不能接受其他人的回敬呢？

一些人回敬了不满也不是无理取闹，他们摆了事实讲了道理。

这个时候先发表不满的人应该回复一声谢谢，毕竟接受了人家的科普，了解到自己永远不会主动去学的东西。说一声谢不过分吧。

可是结果呢，先发表不满的人更加不满，觉得自己被针对了。觉得别人欺负自己书看得少。破~ 防了，就开始说别人是魔怔人。

到底谁魔怔呢~

知乎用户 然若​ 发表

当然可以喜欢也可以不喜欢，前提是互不影响，你不喜欢吃，我也没求着你吃也没逼着你吃；我喜欢吃，你也别蹦到我面前，跟我哔哔啥有毒啊，致癌啊啥的。

你说这瓶饮料有添加剂，你不喜欢，那就扔垃圾桶里，没人管得了你，但是你非要发出来给大家看，然后说：哎呀，里面有添加剂，我不敢喝。是你先恶心我的，我还不能恶心回去了？

你说这是公共平台，我就发一些自己的想法，你凭什么羞辱我？那好，这是公共平台，你发出来，就是给大家看的，大家看了感觉不开心，就发表一些自己的评论，你又凭什么指责人家呢？

你说这是我自己的号，我发给自己看的，你不喜欢看划过去就好了，为什么要发评论羞辱我呢？号是你的，内容也是你的，但是你发在了平台上啊，你发东西我发评论，一不违法二不缺德，你不喜欢我的评论划过去就好了，为什么要截图发知乎声讨我呢？

所以，到底是谁魔怔了呢。

知乎用户 啊这 发表

辛吉飞拿 “汇源” 举例的时候是这么说的

汇源确实没有添加剂，但是它不好喝

汇源好不好喝见仁见智，但是他的销售额确实不好看

所以说到底，很多种添加剂，是味蕾的选择

如果说色香味俱全的话，还要加上眼睛的选择、鼻子的选择

平时爱吃的东西离开了添加剂之后，很有可能直接被拉黑到最讨厌的食物里

知乎用户 梁小 C 发表

你既侮辱了食品添加剂，又侮辱了一大群人。。。

知乎用户 luck196 发表

那些言论表达的是不喜欢吗？是对大家智商的侮辱。

你们对添加剂的不满，但凡有点科学依据的，也不至于那么多人开炮。

知乎用户 拳拳到肉 发表

我看着这帮盯着添加剂张牙舞爪的人，点开了一条条转发养生文章家族群，我发现前者除了年轻一点，好像和后者也没有了什么不同

知乎用户 猜猜​ 发表

化学系科研民工出来讲几句，你们知道实验室里的操作有多狂野吗？甲苯，二氯等等一系列在学术定义里高毒害性的东西，倒出来直接用的场面这些反添加剂的蜀黍们看了怕是要直接吓晕，早些年更狂野，但你们看看有多少高寿化学家，这些添加剂的制作工艺都极其严苛，严苛到在实验室里用尽一切手段都难以达到工厂的纯度，这些他们都不懂，他们只知道这个东西的名字他没听说过，那就一定不好。

还有一点，我国的食品添加剂工业已经是在西方完成原始试错或者说狂野发展之后才建立起来的。现代化工刚刚形成产业的那时候，欧美往食品里怼科技那可是狠多了，最开始的添加剂只管对食品的效果，不管对人的。但他们的人均寿命也是框框上涨。这些人也不知道，甚至甘之如饴，他们觉得，只要名称常见，那危害就小，比如，这些人居然觉得用盐防腐比用苯甲酸钠防腐危害小的多。。。

羞辱的原因那就太多了，最基本的一点，人的道德底线都觉得是不能边吃奶边骂娘，这些人享受着现代添加剂带来的丰富，充足的食物供应，却想着在这污名化它们，这不是人人得而诛之的事吗？没有这些东西，多少人得挨饿，我想买个吃的得贵多少？这些人想让我们挨饿，羞辱他算好的了！

知乎用户 piggy 发表

恶趣味而已

哪个村子都会有些逗啥子的不良村民

知乎用户 玩物不丧志 发表

因为这个和 “怀孕要求整栋楼不能用 wifi” 一样，能听进解释的可能性不大

知乎用户 摸鱼之神​ 发表

亚硝酸钠前些年还经常被人黑呢，大家都觉得加了亚硝酸钠就一定会产生亚硝胺，会致癌，然而黑他的人又有几个人知道，腌制肉之类的肉类加工品如果不加亚硝酸钠可能会产生肉毒杆菌毒素，不知道什么是肉毒杆菌毒素的可以去搜一下，并且为了防止亚硝胺的产生还加了 D - 异抗坏血酸钠，现在腌制类肉制品配料表上都能看到亚硝酸钠和 D - 异抗坏血酸钠

知乎用户 红石 发表

因为你是在否认现代文明。大概率你还恐惧 5g 喜欢中医。

知乎用户 锻神锋 发表

花钱是客户，客户对商品不满还说不得？

这么说强买强卖咯？

请记住你是卖商品的

知乎用户 斑纹鹿 发表

闲得慌

知乎用户 风轻云淡 发表

有没有人自己家里做过辣酱？就是夏天，二荆条剁碎加入盐，放入瓦罐，再加入食用油淹没，然后密封的那种辣酱。如果有，不知道大家在食用过程中，是否发现露出来的部分已经坏掉了。那种辣酱，就没有防腐剂的，自己家比较节约，发现了，就将坏掉的挖出来扔掉就算了，其实，也不一定去除干净了。如果工厂的食品或者市场中的商品出现这种情况，就是食品安全问题。出现问题的批次，就必须整批次报废。

如果没有食品添加剂，所有的食品，就只能自制或者小商小贩现做现卖。所以，现代食品工业，必须使用食品添加剂。没有食品添加剂，就没有现代食品工业。

严格控制食品添加剂的使用范围和使用剂量，才是正解。完全排除食品添加剂，本身就是不科学的想法。

知乎用户 seknib 发表

别害怕，他们吃习惯了

知乎用户 喵喵神偷​ 发表

因为我从事的是有关食品检测的行业，对食品添加剂稍微了解多一点。我对比持中立态度，有也可以，没也可以，只要在合适的度里面。

知乎用户 爱猫 发表

这个链接是食品添加剂的国家标准，推荐正反方辩手，在对线前先看下，有理有据才能说服人嘛

GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

知乎用户 上进的好青年 发表

好事，总比什么都不说任人宰割强，越来越强的民智构成越来越强的国家。

知乎用户 匿名用户 发表

添加剂之争，和几年前的转基因之争有几分神似

转基因所添加的抗病，抗虫，高产甚至是特定营养的合成基因，能够大幅降低生产成本，储存成本。

同样，反转人士也 “担心” 转基因会引入毒素，持有一种朴素的反现代化思维，却丝毫不知道市面上绝大部分的大豆油，哈密瓜都是转基因产品。

你当然可以不喜欢转基因食品，所以你可以买非转食品呀，当然，得加钱。在中国，标非转的大豆油比普通大豆油贵（不标注的 99% 是转基因的），在美国欧洲标的有机（Organic，几乎不使用任何现代技术，包括转基因）食品价格也高上一把

有需求就有市场，不论这种需求是否真的合理。

那么，你扪心自问，你对转基因表达不满，是想商家早日推出 “非转特供版” 加价卖给你，还是想市面上厂家都主动放弃转基因技术，同时保证防腐抗病并保证相同口感的同时，自掏腰包垫上成本原价出售给你？

什么？你只是希望厂家能规范使用转基因技术？不，你只是希望原价白嫖半个 “非转特供版” 罢了

添加剂也是一样的道理

知乎用户 路西法 发表

我对国家制定的标准有信心，对标准的执行没信心

知乎用户 大脑腐 发表

严格的说 除了食物本身最基础的东西 比如单纯的牛肉 单纯的大白菜 你做菜的时候加个盐也算添加剂嗷

知乎用户 清风吹离愁 发表

他们过来羞辱是不对的，毕竟现在提倡言论自由嘛。对添加剂不满也不是什么大不了的事，不使用含有添加剂的东西也是个人行为也影响不到他人。世界这么大，有什么样的人也不奇怪，有什么样的追求也都很正常。希望不喜欢添加剂的朋友能做到遵从本心，不喜欢就要坚决去抵制所有含添加剂的东西。千万别向现实妥协。

知乎用户 食肉库玛 发表

脱离剂量来谈毒性就是耍流氓，在这个问题的回答和评论区内，流氓是不少哇。

知乎用户 spell 的爹 发表

说白了就是中国人骨子里的祖先崇拜没有散去，你吃的有老祖先好？

知乎用户 为你空白 发表

哪里没水军？

知乎用户 法维安 发表

在一线城市挣个几千块钱的人本来就是食品工业和添加剂的受益人，你说你以后要看配料表不花冤枉钱了我举双手双脚支持你，你说你从此以后就要百分百拒绝添加剂了你不是个 New Type 你是个啥？

真要是哪天你吃不上一口好吃的外卖了，你唾沫星子都能把那个什么飞淹死你信不。

知乎用户 风君子​ 发表

你可以不喜欢，没人管你。

如果你被羞辱了，原因不是你不喜欢添加剂，而是你反智和造谣。

还到处大声说。

知乎用户 北镇抚司 发表

食品添加剂的事情先不谈，我说个类似的例子：20 年疫情刚爆发的时候有专家指出双黄连对病毒有抑制作用，然后双黄莲蓉月饼脱销了。

知乎用户 飞翔的大八件​ 发表

几乎所有的中药口服液里都有防腐剂哟。你们反添加剂党要不要先和中医粉打一架？

知乎用户 areslee 发表

不想摄入任何化学物质？好家伙，这是准备吃黑洞还是以中子星为食？只要有电子的玩意都算化学物质。本位面只有黑洞和中子星敢说没有电子了

知乎用户 傅悦 发表

不知道有什么好嘲讽羞辱的。

哪个电视台天天播放纯天然、无污染、不加任何防腐剂的？

哪家企业往食品放各种奇奇怪怪的东西，让很多人中过招的？

哪家公司天天宣传自己产品用的都是非转基因作物？

杯弓蛇影怪别人警惕性太高？

他们是原始森林里四处警戒的人，而我是被围在中间安心睡觉的其中一个。除非能够确保整个森林是安全的，否则我至少不会责怪他们总是一惊一乍各种误报。

知乎用户 Mr. 黄 发表

现在的网络环境是怎么了？都在为了流量制造话题对抗，理性思考下就知道，现代工业化社会完全去除添加剂可能吗？争论 0 和 1 的问题，有意义吗？社会资源供应短缺的恐怖想经历吗？重要的不是提议国家标准的修改，提高要求吗？

知乎用户 ArronZen​ 发表

因为可以显示自己在智商上的优越感。

本来过得挺苦逼，突然有人跳出来在你面前大喊 “我是傻逼”，这不逮着使劲嘲讽一番都对不起我读过的论文和受过的气。

没文化还使劲蹦跶着作妖就别怪被人羞辱，就这么回事。

知乎用户 嘉然今天喝什么 发表

放下手机，这玩意有辐射，会导致阳痿不孕不育，比添加剂狠多了

知乎用户 张大彪​ 发表

说句话你借鉴一下：

智商越低，辐射越大

知乎用户 战术玩家 发表

有些人筷子里那点黄曲霉素怕死人

食品里不加防腐剂那就不是筷子里那一点了

知乎用户 墨青 发表

我觉得，一些反智的美国人宣称 “比尔盖茨为疫苗研发投资是为了向人体内注射芯片控制美国人”、“口罩里面的金属条是为了监控每个人” 与一些中国人宣称“食品添加剂都是坏的”、“仙人球防辐射” 没有本质上的区别。基本的常识与思考能力只要还有一个幸存，也不会产生这种观点。

当然，我觉得信仰不同没关系，最重要的是要遵从自己的信仰，不双标。比方说如果有人觉得苯甲酸钠是无恶不作的坏东西，欲除之而后快，那就应该从自己做起，永远不吃苹果、梨等水果；有人觉得加亚硝酸钠的火腿就是不好的，那就应该不吃火腿；有人觉得谷氨酸钠和呈味核苷酸是万恶之源，那就不光要扔掉家里的味精、鸡精，所谓 “纯天然酱油”、蚝油以至于所有海鲜、肉类要全部扔掉，这辈子不喝高汤；有人觉得一看见焦糖色就周身不爽，那就永远别自己在家炒糖色，看见红烧肉就甩进垃圾桶。

信仰什么都无所谓，重点是别双标。此外，我说归说，医药费请各位自己掏。

知乎用户 正紧人 发表

既然有热度，说明有争议。如果有巨大争议，说明有巨大的利益。

添加剂问题在于货不对版，高价卖添加剂产品买家不骂娘才怪。

知乎用户 蝦米 发表

因为智商低的同时还不让人给你提高下智商和一点生活常识，所以只能羞辱找乐子了，毕竟放下助人情节，尊重他人命运。

知乎用户 卡迪尔 发表

因为能挣钱。

知乎用户 明掠 发表

物理知识懂得越少，辐射就越大

化学知识懂得越少，食品添加剂的毒性就越强

知乎用户 jaming​ 发表

要你不要吃烧烤你不听，要你不要吃槟榔你不听，要你不要熬夜你不听，要你不要用眼过度你不听。

你说你有权表达对正规厂商公开标注国标要求的微乎其微添加剂对你身体摧残的不满。

让人说你什么好？

知乎用户 江城子 发表

bbc 震怒

知乎用户 徐尘星 发表

有些人以为自己很懂现实

但他们一定不懂食品添加剂

知乎用户 墨西哥卷饼 发表

细菌没事杆菌又卫生，我就是不合理加点防腐剂，我就是要吃原汁汁！

肉毒杆菌纯天然，黄曲霉素美汁汁。

天然不稳定的就是好的！

管他运输过程成本如何，我就要吃便宜的纯天然美汁汁。

知乎用户 恶魔的调理师 发表

这个不是为什么的问题，而是添加剂现在被某人拱火后话题变得敏感了，有些人现在在网上到处找添加剂的茬，就是流量密码嘛。

至于不满，抛去毒性，一般防腐剂你加进去不会影响口感，当然你要有神之舌，那就是你对，你的理由不过是对苯甲酸钠的不知名科普过后的厌恶罢了。

专业的事让专业的来，添加剂 A 和添加剂 B 的选取是会被舆论左右的，背后全是钱和利益关系，甚至关系到生产产线，有兴趣可以看看美国糖企是如何污蔑脂肪是肥胖罪魁祸首的，甚至不惜炮制些吸引人的论文。

知乎用户 哟么意思咯​ 发表

添加剂真的不好吗？你自己家蒸馒头用不用碱面和小苏打？用是吧？那对不起，那就是添加剂中的膨松剂：碳酸钠碳酸氢钠！

食品添加剂多种多样，包含且不限于：

增味剂：氯化钠，白砂糖，谷氨酸钠，柠檬酸，乙酸，三氯庶糖、甜蜜素等等，这里面有人工合成，有天然的。比如氯化钠就是食盐，白砂糖来源于甘蔗，谷氨酸钠谷物合成，乙酸就是醋。你自己吃饭放不放？

防腐剂：亚硝酸钠，山梨酸钾，苯甲酸钠等。亚硝酸钠都知道是有毒，但是肉制品离不开它，因为这玩意儿能有效对抗肉毒杆菌，还便宜好用，只要合理添加，相比防腐剂的危害，肉毒杆菌那才是王者，高温灭菌都杀不死它的芽孢！老百姓自己家腌制咸菜泡菜豆瓣酱加不加呢？你说不加？那对不起，细菌会分解盐然后合成，那含量才是嘎嘎的。

着色剂：辣椒红、柠檬黄、日落红等等，这几种都是食用色素，植物天然就有，有危害吗？

抗氧化剂：抗坏血酸钠就是 VC。你说有害吗？

知乎用户 匿名用户 发表

正所谓：“学历越低，辐射越高。”

食品添加剂之于化学，就如同电磁辐射之于物理。

知乎用户 匿名用户 发表

怎么你自己还委屈上了？海天不才应该是最委屈的嘛？

知乎用户 不举报不舒服斯基​ 发表

抛开剂量谈危害都是耍流氓

知乎用户 Xsvsvdg 发表

因为无知，想吃纯天然的去非洲吧。

知乎用户 匿名用户 发表

傻的好欺负，就这样

我们知道你根本反驳不过，所以当然要欺负一下啊

知乎用户 匿名用户 发表

一氧化二氢这种化学物质还是不要接触的好，但凡接触过的人都死了。

知乎用户 匿名用户 发表

这个东西加盐了

这个东西加了食品添加剂防腐剂调味剂氯化钠了

知乎用户 莫名梦觉风静海​ 发表

有本事你对氧气表达一下不满。

知乎用户 空位​ 发表

不要空泛的说啥有害。

具体一点，带着数据更好。

你空泛的说添加剂有害，就像女人抱怨男没一个好东西，或者男人抱怨，女人都拜金。

知乎用户 北宸 发表

有没有这么一种可能？你现在正在吃的东西里就有你所不满的 “添加剂和化学物质” 的成分？

知乎用户 非谢尔 发表

没有物质的物质

知乎用户 君羊莔 发表

因为有很多明白人

知乎用户 匿名用户 发表

穷啊。

要不是现代科技的发达，要不是这些添加剂，我们上哪过这皇上的生活，皇上连冬天的黄瓜都吃不到新鲜的，咱只是吃点有添加剂的东西算什么。

现在还哪有人种地，酿酱油给你吃？有机食品比普通食品又贵了多少，不是所有人都吃的起的，比起吃不到，吃点带化学的不也挺好吗

知乎用户 张某 发表

我一直都觉得反对添加剂和反对转基因的差不多是同一批人

按照反对转基因人的逻辑：

人吃了转基因食品 = 人可能有问题

由此可知:

猪吃了转基因食品 = 猪可能有问题，

人吃了可能有问题的猪 = 人可能有问题。

而众所周知，不管是中国还是美国以及日韩或者欧洲都会用转基因食品作为饲料。

所以可知，

下次记得一起反对。

知乎用户 神焰处刑官​ 发表

可能是因为高中分班时有一种班叫做理科班，其中有一门课叫做化学

知乎用户 Arknights 发表

众所周知，所有的辐射都会导致变异

知乎用户 所有人 发表

是机器人

知乎用户 Silver crow​ 发表

讲真，我个人觉得按规定添加那健康问题就不大，但是选不选无添加的不仅仅是健康问题，就问那些说不能对添加剂不满的答主他们不考虑价格因素，吃牛羊肉吃原切还是拼接？哪个好吃？虾仁的话直接剥出来做的好吃还是加保水剂的好吃？说实话不少不那么大的超市里所谓羊肉卷都是拼接 + 羊肉混其他肉的确实让我感觉没得选，但是对很多人来说有价格低的选择是好事。

明码标价的区分有无添加剂其实没问题，就怕的是高价用添加剂而实际上给的味道单一不值这价格，说起来就是你同样大几千买了张床，你邻居也一样价格买了一张看上去差不多的，你邻居买的是纯实木的你买的是密度板的…… 你会不会膈应。

考虑到价格和便于储存就往往不得不用某些添加剂，但是留个无添加的选择总是好的，我也不知道无添加捅了谁的肺管子，似乎上了几年学就要以无条件拥抱添加剂为荣。

知乎用户 匿名用户 发表

以前的我嘲笑美国反对 5g，他们甚至打砸基站

现在看来，其实中国还不如美国，不到八千万本科生的确是真的，中国文盲还是占据绝大多数

知乎用户 梦晓尘销​ 发表

因为她大概率不知道那是什么东西

知乎用户 PXY8785​ 发表

你去环境最好的地方吸一口都有一堆化学物质进入你的嘴里

知乎用户 咖啡店的三剑客 发表

有没有可能，他们表达不满，是因为他们花不起不加任何添加剂的钱？

知乎用户 匿名用户 发表

现实生活中包括我在内的大多人都不是过得那么如意，他们觉得自己至少有部分比别人优秀，可现实中却只能泯然众人，很多时候他们需要告诉自己，告诉别人，自己与众不同。

所以之前羊了个羊才能爆火，前几年问他知乎答主回答前要报一下学历，收入。当然偶尔批判一下主流观点也不错。

回到正题，你以为那些跳脚的人经此事后，会不在意廉价食材偷梁换柱，不在意一种食物十几二十种添加剂吗？没准私底下看得比谁都仔细，不少人的答案里都有一句 “早在几年前我就看了” 这名话。

还有一点要注意的是，这些人往往都是问题热度上来才会回答或者评论，为的是什么，大家都清楚。

当然了，还有一种就是厂家与不少店家了，比如你这这几个 “海天” 那叫一个惨啊，你说他不发声，我可不信。

如果很多人买食物时会注意配料表，辛吉飞的目的达到了；更多的人开始注意食品安全，关注此事的人的目确也达了；博取热度的跳梁小丑（包括我）也蹭到了热度，三赢，不好吗？

知乎用户 吃瓜不买瓜 发表

都 2022 年了，还搁这妖魔化食品添加剂呢

知乎用户 可帕滴子叩​ 发表

反式脂肪酸天然存在于乳制品和反刍动物的肉中。考虑到冠心病的发展可以追溯到儿童时期，全脂牛奶这种东西是不是就不应该销售了？

现代化工业化之后，没有人是全能的，自身的知识结构总有覆盖不到的地方，有的人选择多学习，有的人选择多掏钱雇人学习，也有的人直接摆烂。如果每个行业都天天病毒营销式的传播口号，你们真心觉得这种世界正常？

知乎用户 碌碌无为 发表

跟风和装 *， 挺可爱的。

知乎用户 都是美方的责任 发表

你不要看他们整天嚷嚷这样合法那样合法，你要让他们去吃一下那些合法的东西、“品质低一点的东西”

知乎用户 老树的芽​ 发表

这个问题问得好！

楼主的问题里面有 “添加剂”、“任何化学物质”“一大堆人”“不满”“羞辱” 等关键词。

试分析如下：

一，“添加剂”

添加剂是食品工业能长足发展的基础，举个例子：没有添加剂，食品无法抗菌，保鲜，就无法进行运输和销售。楼主提到的 “苯甲酸钠” 对于细菌、霉菌、真菌有广泛的杀灭作用，在安全剂量下对人体没有伤害，

如果想在货架上买到不含添加剂的成品，只要这个成品是暴露在日常环境中，就存在相当大的被细菌霉菌污染繁殖的可能性。而不被微生物污染，又基本上是不可能的事情。总体来看，楼主想喝到不含添加剂的金银花露，只有自己种植后鲜榨。

二，“任何化学物质”，

我们的生活里面，化学物品无处不在，比如说食盐，味精，都是化学物品。它是一个客观现实，既然存在，没有必要去不满。

三，“一大堆人”。

“一堆” 是多少？“一大堆” 又是多少？人民群众的眼睛是雪亮的，既然一大堆人民群众不认同我们的观点，我们可能要反思是不是问题出在自己身上。

四，“羞辱”

假设我提的问题让人们愿意用比较强烈的语气来表达，说明这个问题还是有一些水平的。引起了足够的情绪反应。试想我们提的问题如果没有人理会，那将是更令人不快的事情。

知乎用户 我本天才 发表

仿佛看见死去的段子在复活

公务员食堂的人吃不吃

领导吃不吃

机关幼儿园吃不吃

知乎用户 leaf 叶 发表

那你知道普通的食用盐叫氯化钠吗？

知乎用户 王千 发表

因为你熬夜晚起，抽烟喝酒，饮食不规律不健康，一天喝不到 1l 水尽喝饮料，摄入各种劣质脂肪和高嘌呤肉汤，发狠减肥连吃两天纯大白菜。在电脑前一坐坐一天不想动弹，躺床上刷手机一躺一上午。

现在你告诉我，添加剂真是危害健康。

我？

知乎用户 月恒 发表

因为利益相关吧。

中国人的文化和外国不同，类似转基因食品被抵制，这种食品添加剂闹大了是真有可能被禁的，就算国家不禁，民间也会自发抵制。

相关的产业链会全部倒闭。

知乎用户 果无花 发表

题主这话比你表现的这些人魔怔多了，化学物质？有本事把身体里的氢氧酸抽干？

知乎用户 匿名用户 发表

是标准的问题？是技术的问题？老坛酸菜出事前可是合法合规的。

知乎用户 南渡北狩 发表

食品安全出事儿了，基本都是大事化小，小事化了，出点啥事哪怕上了热搜也立马能降热度，自己的信任度被玩没了，zf 不反思一下自己的问题，现在老百姓风声鹤唳，怪谁呢？

你们智力高，你们懂得多，有能耐让孩子多吃点酸菜，多喝国产奶粉吧。

知乎用户 nobody 发表

因为不喜欢可以自己做啊_(:з」∠)_。不喜欢却非要送钱，这不是贱么…… 自己做就会发现，慕斯还是要加吉利丁，肉太老还是要加磷酸盐，奶油搅不起来还是要加卡拉胶，瓜尔胶。自己做的饮料两天就坏，冰箱里的黄喉 5 天就干成皮带。做多了舍不得扔，吃坏了食物中毒要老命。最后想一想要不再来点山梨酸钾？

知乎用户 握了个草​ 发表

可以喜欢也可以不喜欢，但是你不能不摄入。

你不想摄入任何化学物质你会死。

你吃的任何食物、呼吸的空气、喝的水，哪个不是化学物质？

你自己的身体不是化学物质组成的？

重新学习一下九年义务教育化学课程吧。

知乎用户 小鸢儿​ 发表

首先，什么是化学物质？

知乎用户 仗贱走天涯 发表

以下载自百度百科：

智力障碍 (简称: 智障)（MR）又称智力缺陷，一般指的是由于大脑受到器质性的损害或是由于脑发育不完全从而造成认识活动的持续障碍以及整个心理活动的障碍。 由于遗传变异、感染、中毒、头部受伤、颅脑畸形或内分泌异常等有害因素造成胎儿或婴幼儿的大脑不能正常发育或发育不完全，使智力活动的发育停留在某个比较低的阶段中，称为智力迟滞。由于大脑受到物理、化学或病毒、病菌等因素的损伤使原来正常的智力受到损害，造成缺陷，则称痴呆。

• 常见病因
• 遗传变异，感染，中毒，头部受伤，颅脑畸形，内分泌异常等
• 常见症状
• 脑不能正常发育、发育不完全，智力活动的发育停留在某个比较低阶段中
• 又称
• 智力缺陷，智能障碍

病因

1. 遗传因素：染色体异常如先天愚型等占弱智儿童 5%～10%。基因突变如先天性代谢异常病属于此类。

2. 产前损害：包括宫内感染、缺氧、理化因素如有害毒物、药物、放射线、汞、铅、吸烟、饮酒、吸毒、孕妇严重营养不良或孕妇患病。

3. 分娩时产伤，窒息、颅内出血、早产儿、低血糖、核黄疸、败血症。

4. 出生后患病，包括患脑膜炎、脑炎、颅外伤、脑血管意外，中毒性脑病，内分泌障碍如甲状腺功能低下，癫痫等。

临床表现

1. 感知速度减慢，接受视觉通路的刺激比听觉刺激容易些；

2. 注意力严重分散，注意广度非常狭窄；

3. 记忆力差，经无数次重复方能学会一些知识，若不重复学习，又会忘得一干二净；

4. 言语能力差，只能讲简单的词句；

5. 思维能力低，缺乏抽象思考能力、想像力和概括力，更不能举一反三；

6. 基本无数字概念，靠机械记忆能学会简单的加减计算；

7. 情绪不稳，自控力差；

8. 意志薄弱，缺乏自信；

9. 交往能力差，难以学会人际间交往。

检查

1. 实验室检查

实验室检查包括血、尿、脑、脊液生化检查、头颅 X 线及 CT 检查、脑血管造影、脑电图、诱发电位、听力测定、染色体分析，垂体、甲状腺、性腺、肾上腺功能测定，病毒（如巨细胞病毒、风疹病毒）、原虫（如弓形体）及抗体检查等。应根据诊断需要选择有关项目。

2. 神经精神系统检查。

3. 智力测验和行为判定

轻度 MR 多用智力测验，重度以上 MR 采用智力测验方法往往有困难，必须依靠行为评定量表，而评定量表对鉴别轻度 MR 不及智力测验可靠。因此两种方法应配合使用，对检查结果必须综合分析。

诊断标准

1. 智力障碍儿童的智力显著低于正常人的平均智力水平。正常人的平均智商为 100。当一个儿童的智商为 100 时表示智力正常，假如一个儿章的智商在 70 分以下，他的智力就被称为 “显著低于” 平均水平（简化为“智商低于 70 分”）。智商低于 70 分的儿童，在 100 个同龄儿童中仅有两个。

2. 智力障碍的发病通常在发育年龄阶段，具体讲在 18 周岁以前。这一条规定将发育期出现的智力障碍与成年后各种原因造成的智力障碍进行了区别。智力障碍的发病率一般不超过 2%。有的智力障碍儿童同时伴随一定程度的异常行为和心理疾病，也会影响他的日常社会生活。根据新的发展趋势，人们越来越重视智力障碍儿童的社会适应障碍问题，因为社会适应障碍直接影响到他们个人功能和如何参与社会生活的问题。

3. 智力障碍儿童在日常社会生活适应方面具有明显的障碍。小年龄的智力障碍儿童在日常生活中表现为动作、语言发展迟缓，不会人际交往，上幼儿园或小学比较困难。

治疗

儿童有明显的智力低下大多数在婴儿期就容易识别，然而轻度弱智往往进入小学之后学习困难才发现。若发现有运动发育落后，对外界反应迟钝，语言发育差，表情呆板或有特殊面容者，应尽早到医院检查，以便及早诊断，作出相应的治疗。

有些先天性代谢异常病，例如苯丙酮尿症、同型胱氨酸尿症、枫糖尿症、组氨酸血症，半乳糖血症、先天性甲状腺功能低下症（克汀病）等，若能在新生儿期作出诊断及时治疗，多数病儿智力可免受损害或病情得到控制。以苯丙酮尿症、克汀病为例，如能在生后 3 个月作出诊断及时治疗，多数智力可以恢复正常，超过 6 个月治疗，几乎不可避免地智力受到损害，如果 3～4 岁以后再治疗，病孩的身体发育亦有困难。克汀并苯丙酮尿症，在早期症状不典型，很难发现，往往出生后数月之后才能发现，但这时却已到了难于治疗的程度，智力障碍很严重了。因此，有不少国家对上述遗传病在新生儿期就进行筛查。

预防

减少弱智儿童的发生，必须做好预防工作，加强宣传教育工作，避免近亲结婚，对严重遗传病尽量动员绝育术。

避免早婚和超过 40 岁妇女高龄生育，因为容易使染色体异常发生先天愚型。

做好产前保健检查，提高处理难产的技术，减少产伤，有条件的地区对新生儿进行遗传代谢病的筛查，及早发现，早期治疗，减少弱智儿童发生。

知乎用户 匿名用户 发表

知乎真应该加个提问门槛的

初中就要学化学了吧？

但凡受过九年义务教育的都提不出这种问题

不过也不排除对有些人进行义务教育纯属浪费资源

上课的时候老师讲过一个笑话，说是有学生说自己喝了氢二氧一被拉去洗胃的

题主要不然也去试试？

知乎用户 xiphies 发表

标题过于反智

知乎用户 Leviathan 发表

水也是化学物质，你别摄入了吧

氧气也是化学物质，你也别摄入了吧

知乎用户 均君军 发表

这个世界就是这样的，你只要亮出关掉就会被不接受这个观点的人反驳，这个时候大家互相嘴臭才是真解，不要想有的没得

知乎用户 青天瓶子 发表

不想摄入任何化学物质… 你吃盐不？

知乎用户 付先森 发表

食品添加剂不可怕

可怕的是它掌握在资本家手里

而且还是在 ZG

知乎用户 精神病院陈院长 发表

有空还是要来找我一趟

知乎用户 000 发表

因为有人想把 “监管缺位” 的锅完全甩到 “妖魔化添加剂” 上。

知乎用户 无名之人 发表

你不想摄入任何化学物质是可以做到的。

代价是什么你要清楚。

没这些真的牛奶喝不起。

知乎用户 雪山​ 发表

因为你缺乏常识，根本就不知道添加剂和化学物质什么。

知乎用户 垃圾论坛 发表

有地位就吃特供，有钱就出国，牛马有的吃就行了要求那么多干嘛

知乎用户 张大川 发表

任何化学物质？

水 一氧化二氢

盐 氯化钠 都是化学物质

哪有不是化学物质的？拿来让化学分析分析。

知乎用户 这位李先生 发表

枸橼酸 蔗糖是矫味剂，苯甲酸钠抑菌剂。如果真那么怕这些添加剂，为何不自己买点金银花回家熬药呢？

知乎用户 觉不封​ 发表

建议宁去 2010 年去传播六翼大天使鸡

知乎用户 悦石 发表

其实不用过于在意，大家并不会羞辱你对食物的高标准要求，大家只是在羞辱你那贫瘠的知识而已啦。

知乎用户 烧到 308 开 发表

为什么？

两拨二极管撞一起了呗

知乎用户 未白 发表

其实吧，图中视苯甲酸钠如洪水猛兽还要专门发动态的人，比较魔怔。

不谈剂量谈毒性。

知乎用户 你看看你一天天的 发表

因为九年义务教育的网眼比较大，漏的鱼比较多。

知乎用户 回望​ 发表

其实，表达不满的和进行羞辱的都是同一个人控制的账号。

知乎用户 朝暮朝暮 发表

添加剂这种东西吧，只要在标准内，你加是没问题的，毕竟是现代工业产品，对于保鲜以及运输还是外表是有要求的。

大家说的是那些不该添加的，比如科技与狠活，你为了以次充好欺骗消费者这么做，那谁能接受？

知乎用户 谁还不曾是只猫 发表

认真看了题主的图

总结如下：

就这？

这也算羞辱？？？

补充一下啊，“就这？” 不是在羞辱谁

知乎用户 Sin Dorei 发表

我支持反对滥用食品添加剂

我支持反对不合法行为

我讨厌反智双标行为

我讨厌在说话之前不过脑子先站队的人

知乎用户 花花 发表

有些人就只配信了商家的 “零人工合成防腐剂” 的广告，然后吃人家添加了过量食盐的食物。

知乎用户 下一段时光 发表

因为如果取缔一切有添加剂的牛奶，中国人能喝的起牛奶的人不足 1%。奶粉就更不用说了。

我就问你，是营养不良重要，还是不吃添加剂重要。

知乎用户 byyy​ 发表

事情就是这么个事情，没怎么关注。从前段时间怎么看 up 主到现在怎么看添加剂重复问题一天一推，从没点开过还是一直推。不正常吧？有添加剂的海了去拉酱油出来打靶还自发对比中外成分表对着味精如临大敌？这也大规模做空不了 A 股海天啊，是准备砸下来建仓？

知乎用户 闲云潭影 发表

理解抽烟喝酒，就理解添加剂。抚慰味觉

知乎用户 巨像 发表

如果我是做食品行业的。

星级飞他搞的东西我都会搞。

毕竟谁也不会和钱过不去呀。

知乎用户 非宅 发表

添加剂对我们的好处绝对远远大于坏处的，这个首先要了解一下，可以说如果没有添加剂，现在的食品行业根本不会存在。

但是，任何东西的添加我觉得应该适度，目前很多东西的最主要的成分就是添加剂你说可怕不可怕，你橙汁弄点色素调色可以理解，但是直接用色素香精兑橙汁你说气人不？

知乎用户 六爻卜心 发表

抛开剂量套危害确实……

不过真架不住个个都添加…… 真量变质变……

知乎用户 匿名用户 发表

因为你完全可以选择没有添加剂的东西。

“我都吃泡面了你还问我有没有营养”，你啥都嫌有害倒是自己做啊，你有的选，但是你不选，飞机餐难不难吃关你坐高铁的屁事？

知乎用户 王鑫 发表

杀头的买卖抢着干 赔钱的买卖没人做！

知乎用户 shjwhfbcjxjs 发表

我觉得像是，一群自以为掌握了知识的非专业人士，对一群害怕没见过的化工品有害，监管不力的普通人的嘲笑。

为啥是自以为掌握了知识呢？

那个海克斯天然香蕉的催熟剂：乙烷。

有几个人复制，发图的时候把这个改了？有几个人是被别人提醒了才知道这里应该是乙烯。

一方面在表达，自己以为吃的天然食品，并且本身就是想吃天然食品，口味虽然也重要，但是更看重天然。

内因是对新型化工品的恐惧。我觉得这一点无可厚非，新型的东西，大家不了解，平时虽然接触多但是并不认识。有恐惧感是正常的。更何况科学也不是一成不变的，之前研究无害的东西可能几十年后又会有危害，这也是常见的事情。

其他方面的例子，有的人近视很影响生活，但是非常抵抗飞秒手术。

这类人会说：做近视手术的医生都戴着眼镜，我为啥要去做手术。

放回到添加剂就是：国内外的产品配料怎么双标呢。

所以，食品专业的人呢？

大多数人我不知道，反正看着张总像被预制菜产业套牢的极力向大家传达，肯定没问题。研究很多，没问题，监管很严，不会出问题。

我是不知道哪里来的自信。

知乎用户 朔夜时雨​ 发表

真的逆天，我真的怀疑反添加剂的人的年龄和受教育水平。

至少我们这一代的人多少都受过添加剂和转基因相关的教育，从小就知道添加剂和转基因不害人。

知乎用户 小灰 发表

他们都知道茴字的四种写法呢

他们都知道添加剂无毒无害呢

他们知道这些 可能也只知道这些

你不能反对任何添加剂，你只要说你不喜欢添加剂，他们就说你没文化，跟无知无畏的人一样的傲慢，五十步笑百步。

你看这种东西，跟他看不起的抖音上的 NC 有什么区别？抖音上无知无谓的人很多，有一个说喝牛奶只能对着奶牛喝吗？拿出别人没有提过的观点，自己提出来再批判，这就是文化人的诡辩！白马非马？

甚至在这个问题下，添加剂的拥趸还在喋喋不休的喷讨厌添加剂的人…… 他们都是食品工业的受益者吗？包括大头娃娃吗？

知乎用户 看客 发表

删改添加几个修饰词或许更容易传递我想表达的信息：

昨看到一人发帖批判中国食品安全问题，没过几分钟就被 “【非理性】网友 “骂到删帖……

我【甚至】都【开始】怀疑【即使】地沟油、黑心鸭蛋、三聚氰胺、瘦肉精…【这类有害物质】在 2022 年被曝光，【依旧会】有一群 “【极端非理性】网友” 站出来诋毁记者。

再举个例子：外卖平台规则不人性化，导致外卖员和顾客和商家之间矛盾重重，然后三者之间发生冲突。此时只有少数人会冷静下来思考【出现这种情况会不是是平台规则有问题】

（存在，极端，非理性，只看表面现象，看不到更深层的问题，的人）

昨看到一人发帖批判中国食品安全问题，没过几分钟就被 “爱国网友 “骂到删帖……

我都怀疑如果地沟油、黑心鸭蛋、三聚氰胺、瘦肉精…… 在 2022 年被曝光，会不会也有一群 “爱国网友” 站出来诋毁记者

知乎用户 拾风 发表

因为大部分人都穷啊，都只能吃现代工业的妥协品，你要出来说这些东西不好，自然而然就有人斯德哥尔摩啊，因为你等于在诋毁他的生活。另外，宏观上讲，食品药品添加剂标准勒的紧或松，是一件影响非常大的事情，轻则迅速摧毁某些产业，重则让某种食品在区域消失，这并不是纯粹的科学问题，有些添加剂，不是说在画的线内就是安全的，我不知道多少同行在背法规的时候和同侪讨论过，这条线是因为安全画在这里，还是因为妥协画在这里，为什么到处的法规不一样，他们的依据是实验吗？

就像赛博朋克 2077 里一样，所有人都是合成食品的奴隶，公司出身的 V 会先炫耀自己，小时候吃过真正的鱼，但又转言说，不是很喜欢真正的鱼，还是合成鱼好，真正的鱼有腥味。

人真的很奇怪，在一些真正昂贵的东西上，很多时候很多人竟然能很理性的说出 1234 的道理来，比如跑车，说法拉利不过如此的人其实很少。但在一些并不真正昂贵的东西上，倒摆起谱来，比如有机食品，只有硅谷那些脑残白左才吃是经常能见到的话。

我以台湾举例好了，台湾这几天有些博主就在炒作，说大陆只能吃化学酱油 blabla，我就去跟她讲，其实台湾在这点上更糟糕，从蛋饼摊的酱油膏，到超商一瓶瓶，几乎全部都是化学酱油。所谓化学酱油，灌装的时候加入各种添加剂倒是其次，主要的问题在于其制造方法，连秘密都算不上，一百年前的技术了，豆渣加酸水解，再用氢氧化钠中和回来，过滤掺水就能卖了。这其中有什么问题，一个食品系大二学生都能说清楚，网上到处都是，此处不表。

这个民粹博主直接破防了，把我拉黑，不过有趣的是，她的信众们，倒是都来私信我，问如何辨识和避免，台湾人的优点之一就是，切身问题上，非常务实。当然细节上我呛她读学店资管屁都不懂，我顶大化学毕业就是赢你此处不表，要让人信确实也要学历背书，在哪都一样。

这里引申另一个问题，很多人说担心添加剂和化学品安全，就会被人攻击不懂化学，低学历。但就我观察而言，在对立方，挥舞 “知识” 大棒的那群人，大部分本身具有怎么样的学历这件事，也非常存疑。其中很多拿着粗浅例子人云亦云的也很多。

其实要探讨宏观添加剂危害是一个很大的问题，因为不是所有产品实际都有害，但反过来说，不是什么时候添加剂都安全。片汤话很无聊是不是，但因为我下不了结论，我给你讲两件事，指名道姓的讲，大企业 – 统一。

这家企业很大啊，在台湾做的比在大陆还要大，如果你在台湾生活过，并且认真研究过，就会发现，你的吃喝，永远逃不出统一的魔抓，台湾人是被统一饲养的人类。统一大概二十年前，二十多年前开始做 “多多”，就是“养乐多” 的平替，那时候这个产品最让人操心的不是技术，而是怎么拍一个广告让它深入人心，为了这个广告，我师兄挠破了头，因为多多屁用没有。后来多多就很成功了，便利店冷柜里各个口味的都有。我师兄自己不喝多多，也不喝统一任何一款饮料，他只喝白开水，也打死不喝统一的拳头产品碱性水。统一说他能把纯水做到 PH=10，是碱性水，能调节人体 PH，还没有人敢起诉他虚假宣传。你想想是你的化学老师教错了，还是你的化学老师教错了，还是？当然其实我作为一个有知识知道真相的人，我会告诉你，统一也没有昧着良心往里面添加任何添加剂，你市面上买回去测 PH 到不了 10 那是你的事，统一说他装进瓶子里那一刹那，确实是 PH=10，什么魔法？化学罢了。

技术是什么，我不方便这里讲，倒不是故弄玄虚，这道题还真是懂的人自然都懂，但指名道姓说，是有法律责任的。

统一在大陆，在广州，有很大的厂区，也有很重要的事业部门，十几年前了，那时候统一甚至想在大陆地区推行 健康产品 “番茄汁”，打的就是绿色无添加的旗号，占比是 10% 还是 15% 我有点忘记了，后来这个产品不了了之了，有幸品尝过这个产品的人应该不多。那个年代，有机还是个空中楼阁一样的概念，但大企业都先嗅到味道了。负责这一块的高管，从统一一路爬上来的人自己，在那个年代，就已经不接受添加剂了，不接受统一自己的传统产品了，他家里，从喝的无标签铝罐装的饮料，到牙膏！都是 “有机” 的，当然当年的有机和今天，概念和定义又有偏差。我只说明一件事，真正在这个行业里，把控大家会最终用到什么产品的那个人自己，都在尽力用一面真空的墙把自己从那些东西前隔开。

你真的觉得，那些高学历精英自己是傻子么？对，我他妈就是钱多，我爬到硅谷上层全靠运气，我就是会被预包装的榨汁机骗到团团转。算了吧。

荒坂三郎不吃合成鱼。

你可能觉得我全文言之无一物，搞不好文末就要给什么绿色产品带货，我转头就会跟你说，市面上那些有机产品也全都是放屁。我只是告诉你，即使不能改变自己的生活，也不应该蒙着头去死。你至少应该尝试过真正的鱼之后，再下结论，谁更适合自己。但我会说，我选法拉利，思域什么东西！

如果你天天都只会说，这个是符合标准的，那个是通过检测的，活该你再也吃不到软烂的番茄，就跟法律是道德的最低标准一样，食品工业的标准几乎都是妥协的底线罢了，就像我的老师很喜欢开的一个玩笑那样，" 大家知道台湾人日常补充微量元素铜靠什么吗？靠喝自来水啦 “。标准是人定的先不说，检测机构就和审计一样，我不满意就换一家做，即使这些都严格好好好了，还有灵芝多糖的故事在后面。我的另一位长辈，灵芝多糖研究的大佬，他靠这个发论文吃饭的，但他会说台湾市面上所有的灵芝多糖类产品都是 X，灵芝多糖和灵芝多糖不是一个东西~

科技中药里，多的是这些游戏，食品里的这些小九九，反倒小儿科了。有空有好问题了，讲讲有用的灵芝多糖和无用的灵芝多糖。

关于莱猪与核食

知乎用户 克苏鲁的呼唤 发表

你知道添加剂牵扯到的市场有多大吗？

你花的是真材实料的钱

给你的是勾兑出来的东西

这其中的利润海了去了

断人财路好比杀人父母

没把辛吉飞做掉就算我国法治社会建设的好了…… 真以为资本的老虎不吃人啊

知乎用户 羊 Vv 发表

辛吉飞说了，只有两种人会对他说的内容不满：

第一种，收入高，没有可能吃地摊或者更 low 的各种乡村超市里的白事可乐，五个核桃；没有吃到可疑食物的风险，自然觉得事不关己，自然可以站在道德制高点输出。

第二种，学生，没有步入社会，以为书本里的知识高于现实世界，没有经受过社会的毒打。自然可以高高在上输出观点。

巧了，这两种人都聚集在知乎上。

知乎用户 天明 发表

我还是喜欢这张图。

我实在不明白添加剂跟这些东西有什么区别。你要是真担心添加剂你最好不要吃东西，不要一天天说监管问题、“你去吃添加剂”问题，你早就被各种添加剂弄得 “百毒不侵” 了。

真以为自然界出产的任何食物来源存在的目的就是让你吃的？人类好歹正常的会考虑到同胞的身体，你的食物会吗？

你配被喂健康的食物？还不是有人给你提供了健康的东西！

知乎用户 不闻世事的君​ 发表

b 站那味儿越来越浓了，每天就是这些故意引发争议的问题，然后钓出来一群用情绪当脑子的人，吵来吵去有什么意思。大家难道不明白添加剂该不该吃吗，都装傻是吧。

知乎用户 匿名用户 发表

平时整天吹知乎平均本科什么什么的，现在看来也不过如此

知乎用户 文化人​ 发表

因为很多人在转移矛盾，食品问题最重要的不是添加剂。

是你即是评委，又是裁判，关键还是选手，制定添加剂标准的，竟然是食品厂的人，在中国这个社会，很难让人想到这里面没有利益输送。

所以很多人慌了，疯狂转移矛盾，说你们就是抨击添加剂。

其次第二个问题，是 0 添加的诱导广告，实际上和配料表不符。

很多人说，我们国家也有 0 添加，不过是价格贵一点，还说加防腐剂是为了保存，而且 0 添加它又没有说只是一种添加剂 0 添加，还是所有的添加剂都 0 添加。

但是，我们老祖宗不加防腐剂，就不吃酱油了吗？

第三个问题，出口和内销的双标

出口的要有运费，要有关税，还有渠道费，等等，这样算下来一瓶酱油居然才 30 块人民币。这还是发达国家的消费标准，就这商家居然还有利润。

只比中国超市有添加剂的贵 10 块钱左右，差价完全可以忽略。

而且，双标已经是食品行业的本能了

好的出口 差的内销

比如联想电脑，康师傅的土坑酸菜，等。

知乎用户 Sisuloser​ 发表

因为傻呗。

1，现代食品工业多多少少要点添加剂，说什么绝对零添加基本是噱头。

2，以前在广东工作时，很多当地同事坚决不碰味精，沾上一点就觉得要命。但是他们喜欢蚝油，你把配料表拿来一看，主要成分之一也有谷氨酸钠。

3，学会了看配料表，又会继续杠，人家欧洲都不用谷氨酸钠，人家用酵素味精。敢情欧洲的添加剂就高大上了。

4，喝着酒，抽着烟，吃着烧烤，啃着辣条。这些比苯甲酸钠危害大得多的东西他们不介意，然后盯着海天大肆炒作。就好像考不上清华抱怨自己的橡皮擦不高级，根本看不清重点。

5，胶原蛋白本来就是劣质蛋白，非完全氨基酸。一群人吃得欢天喜地，也没见抱怨。你看到有大规模网上抵制胶原蛋白的？

6，短期做视频可能是兴致所至，长期肯定有利益驱使。辛吉飞露马脚快得很，汇源也能拿来吹，说他没收钱你也信？果汁里面除了糖分高，就没什么营养，跟骨头汤一样都是好吃但没好处的东西。要吃就直接吃水果才行。

7，记得彼得林奇说当年的美国人，也是刚过上好日子就开始装逼，这个不天然，那个不健康。看来人性相通，经济发展到类似阶段，装逼怪自然就出现。

8，洛克菲勒说，数据说话。2021 年中国人均寿命 78.2 岁，是的，就是这个完全不重视食品安全，草菅人命，假药横行，人间地狱的国家。2021 年美国人均寿命 76.1 岁，就是那个食品安全大于天，政府时刻把人民放在心上，医疗条件全球第一的美国。

9，股市一赚二平七亏，七成人是傻的。现实社会中也差不多。按理说应该感谢这些人是吧，没他们的存在，怎么好在股市里赚钱呢？但是，你吃肉的时候感谢过猪吗？

知乎用户 匿名用户 发表

我也不信食品添加剂啊，我也并不相信所谓榜上钉钉的 “定理”。我更相信我人生的经验。当然，现在年纪渐大，也记不得太多事，就举一些例子吧。

经验 1，食品配料表一定准确。结果呢，被爆了新疆一大堆牛奶非法添加。现在，风向借口大概就是，那是企业的问题。既然企业能非法添加，是不是意味着配料表也有极低概率有问题。当然，配料表我还是愿意相信的，只不过想说，不是所有事都是绝对的。

经验 2，本人正畸过牙齿（还是很顶级学校的医院)。当时各种查询的资料，黑三角牙龈萎缩和正畸没有关系等等的，包括正畸医生也这么说。但是实际上起码是百分几十的人会出现这个问题（几可能是一二三四五都有可能）。当然，只要出现问题就是，你没好好刷牙。

经验 3，具体记不住了，类似什么牛奶，蛋白质营养，等等，小米粥垃圾，手术之类的关键词。但风向转变看的一些科普，哪个医生术后会推荐吃蛋白质之类的，都是小米粥等不容易出现过敏等。

经验 4，外卖也是添加剂的吧，但外卖也是属于监管下的符合食品标准吧。本人高强度吃了两年外卖就脂肪肝了，并不胖。然后才知道，除了垃圾脂肪以外，还有很多添加剂走肝代谢。我这还是二十多岁，要是吃到三十多岁，能多健康？无害？死不了就是无害呗。

当然还有好多，记不住了。。

最后结论，知乎混了五年，有时候真别太信知乎风向。知乎太笃定一个结论（要么政治正确，要么科学正确)，然后风向一片倒。我在学生时代也爱这种一股脑信，但一两年后这种风向可能就变了。

包括所谓的食品添加剂无害论，很简单的道理，如果你是食品专业等，进行深入了解得出的结论，那么你可以自信满满的说，你就是独立思考得出的。而你如果看了所谓的科普文，总共时间就几小时，然后就信誓旦旦，你能确定你不是被洗脑的那个？

明哲保身本身就更理智，而不是啊无害无害我就吃。就像一个经典梗，我不信鬼神，但是我依旧会拜一拜，反正拜一拜又不吃亏。同理，少吃甚至不吃添加剂一定比吃至少状况更好。更何况了，从经济学角度，一般来说，普通商品，稍微贵点的都会质量稍好一些，而一般配料表越简单的越贵。这是为什么呢？

知乎用户 杨帆下蓝海​ 发表

因为他们有利益，有成建制的水军盯着呢。

飞哥不说了嘛，就门口阿黄们。

所以少跟他们辩论，吵不赢。

知乎用户 匿名用户 发表

因为傲慢。

因为并不在意你的健康。

因为利益相关。

知乎用户 来个耳机 发表

因为国人都不愿意承认自己吃都是垃圾罢了

知乎用户 隐私在哪里 发表

他们会告诉你符合国标的添加剂含量是安全的

他们会告诉你牛奶年产多少如果都用纯牛奶很多人会喝不上奶

他们会告诉你某某厂家的某某添加剂其实是很常见的安全的家里也用

他们会告诉你一根香蕉也含有各种添加剂成分

他们会告诉你一根香肠一块钱还要求什么肉呢

但是他们会忽略从此多少人开始注意食品健康

他们也不会告诉你路边黑小吃有多脏

（之前以为只是卫生问题和淀粉多）

非从业者谁没事会去自己制造焦虑啊，没这事之前怎么没看你们出来科普呢

一会说他自己就是卖添加剂的（你在卫生纸厂上班你会逢人夸你厂卫生纸白吗）

一会说他贩卖焦虑

辛吉飞用他的视频给大家呈现了之后，我减少出去吃的次数，尽量自己做还不行么，这就是我看了之后最大的收获啊

这就是知乎逼格？人间清醒？

okok，焦虑的都是没读过书的，读过书的早都不焦虑了，吃的都是添加剂合格的，那国家怎么会允许影响人民健康的事情发生呢，对不对，蔬菜水果都是进过专业机构检验才放路边摆摊卖的，不可能有农药的

知乎用户 匿名用户 发表

祝福他们世世代代喝学生奶即可。

糖，也是添加剂，让他们拥抱糖去吧。

知乎用户 匿名用户 发表

有意思的地方在于

义正辞严说添加剂无害要相信科学的人

和喷高硬度菜刀不能拍蒜的人

大概率是同一批人

但。。。即便我话说到这种程度，他们还是意识不到自己只信自己的判断

知乎用户 心疼的谎言 发表

每个人的喜好不同。

比如狗喜欢吃屎，但人肯定不喜欢。

比如有的人喜欢和酒精勾兑的酒，有的人喜欢纯粮食酿造的酒。你能说粮食酿造的酒它就健康？它难道就不是一级致癌物了？

比如有的人喜欢喝勾兑酱油，勾兑醋，可就是有人喜欢粮食酿造的。

你能说勾兑的对身体有害？你拿不出证据来证明，所以我选择粮食酿造的。你能说粮食酿造的更健康？你也拿不出证据证明粮食酿造的就更健康。

只能说，有得选的情况下，尽量选择你喜欢的那种。但是，95% 的情况是，你没得选。

我看了居然有人洗 “苯甲酸钠”，这种人就不是蠢了，他就是坏，坏骨子里的那种。

05 年国家就明令禁止的添加剂，2022 年了还在用，还有人出来洗？

肯定会有科普大神说，抛开剂量谈毒性都是耍流氓，这一点我承认。但是我要是选择没有这个添加剂的东西，你就说我蠢，说我人云亦云，我只能说，你高兴就好。

就像重庆的天气一样，现在有的人穿羽绒服，有的人还穿体恤衫，相互看了对方一眼，心里默默说了句，傻逼。

还有一个问题就是，既然添加剂如此安全，为何有的人吃特供食品呢？他们是对我国的标准不放心吗？他们是压根就不相信我国的食品安全吗？他们对自己制定的标准都不放心，我们底层牛马就应该，就必须放心大胆的吃吗？

知乎用户 匿名用户 发表

这不是标准的问题，也不是技术的问题。

知乎用户 XL 型 发表

国人开始给自己食品洗地了，笑死

自己也不看看东南亚印度的食品还都是纯天然呢

自己吃的啥玩意，哦对了，国家许可的

但是你知道，添加量有标准吗？会监察吗哈哈？

防腐剂多放点，保证国人百年后遗体不腐

知乎用户 美人易逝 发表

这就是过激反应，是什么导致了过激反应？

知乎用户 阿巴阿巴不能说话 发表

水也是一种化学物质，水喝多了也会中毒，严重者会导致死亡，所以题主以后千万别喝水和加了水的东西了。

水中毒（water intoxication），又称稀释性低钠血症，指当机体所摄入水总量大大超过了排出水量，以致水分在体内潴留，引起血浆渗透压下降和循环血量增多。临床上较少发生。其症状取决于水过多的速度和程度，可分为急性水中毒和慢性水中毒两类。程度较轻者，停止水分摄入，排除体内多余水分后，即可纠正，严重者可导致神经系统永久性损伤或死亡

知乎用户 恶魔人​ 发表

是这样吗？

现在不是只要为添加剂辩护一下就有一群人在下面阴阳怪气说 “那你多吃点” 吗？

要我说，这些人吧，炒菜大抵是不放盐的

什么？放？那让他们多放点，使劲放

知乎用户 奈落​ 发表

因为有基本科学素养的我们实在受不了你们这种完全不讲证据的讨论问题的方法。

知乎用户 牛大官人 发表

添加剂的标准是由这些厂商牵头组成的协会参与制定的。

作为在这个神奇的土地上生活，并见识过太多神奇事情的屁民，我相信添加剂无害，我只是不相信这帮人而已。

知乎用户 大马兰刀​ 发表

纯天然的东西也不是没吃过

可还是更喜欢添加剂味道的科技狠活

我的味觉已经被驯化了

知乎用户 守法人 A 发表

我支持三鹿蒙牛伊利！多多添加！！别喷我！！

刚看了一个科普

应尽量食用防腐剂不同的食品 , 以防止同种防腐剂的叠加中毒现象。

抛开剂量谈毒性没意义，能少吃就少吃吧

知乎用户 吴巍​ 发表

为什么只要表达对茹毛饮血的不满，立刻就有一大群人过来羞辱现代文明的人？

知乎用户 很多人 发表

觉得添加剂无害的可以到我这里来免费吃亚硝酸钠，放开吃

知乎用户 还好 发表

化学物质……

我天天喝氧化氢，呼吸氧气，看来活不过一百岁

知乎用户 冰蓝印记 发表

你说的 “一大群” 是不是不到百分之一？

知乎用户 忘言子 发表

因为他们蠢，就这么简单

知乎用户 dengludidai 发表

嗯，这个和辐射类似，不多解释！

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