统一致歉并发声明回应「自 2012 年底与插旗不再合作」，你接受道歉吗？你希望统一后续如何处理这件事？

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知乎用户 rr 是我 发表

不接受，证明平时的监管等于零。

知乎用户 狼狈 发表

还记得当年三聚氰胺事件爆发之前，西方检测机构就曾经在中国出口的宠物饲料中检测出过三聚氰胺的成份，引发西方舆论哗然。

加拿大现有毒宠物食品 中国企业被指造假

当时时任中国质检总局的局长李长江立刻主持了一场所谓市场抽检，据说收集了上百个品类，其中也包括奶粉，结论是全部合格，所谓三聚氰胺毒饲料，都是西方的恶意中伤和抹黑。

后来事实证明，中国人的食品安全标准和状态，甚至比不上洋人的狗。

时间：2007-05-14 08:42 来源：商务部网站 　
加农业部部长 Chuk Strahl 也确认说，尽管中国政府称这仅是中国两家公司的责任，但是从中国进口的所有含植物蛋白的产品都会受到严格的检验。
“中国政府已经声明这不是一个普遍的现象，”Strahl 说，“但是我们不敢相信。”
“他们声称只是中国一两个公司同这一事件有关，但是直到我们证实这不是普遍现象之前，所有从中国来的此类产品都要接受检验”。
Mayers 说，CIFA 几星期前就开始测试被认为含有三聚氰胺的小麦麸质。但在后来的几个星期里，研究发现，可能含有三聚氰胺的不是小麦麸质而是去掉麸质的小麦面粉，它们里面添加了三聚氰胺和其他的氮类化合物，以使面粉看起来含有很高的蛋白质。
过去，他们只检测一小部分这类进口产品的农药残存量，而没有检测三聚氰胺含量。在宠物食品召回事件发生前，并没有发现三聚氰胺还可以这样使用。

有机会真的很想问问这些主管食品安全部门的主要领导，

中国人的命是不是真的就这么贱？连洋人的狗都不如？

狼狈：牛逼的企业没有新闻

知乎用户 焚香抚琴​​ 发表

好的，知道了。

以后谁看到 “老坑酸菜面”，如果没有不适的感觉，我表示佩服。

在土坑里，工人抽着烟干活，烟头直接扔坑里，赤脚踩酸菜，如果要是有脚气啥的，那的确很酸爽……

你要问吃 “老坑酸菜面” 的时候，配什么最好，那当然是火腿肠啊，绝配，而且一定要 “双汇” 的，最好是江西南昌厂出的，那才是纯正的“王中王”。

希望统一严把质量关，不要拿了日本投资后，忘了初心，消费者才是企业的衣食父母。

不妨考虑后续换个产品，虽然这个产品是统一的主打产品之一，但是多年前，其他品牌也都相继出了类似的产品，优势在迅速降低，所以换个产品，换个赛道，何尝不是一个好的选择呢。

昨天在老坛酸菜土坑腌制的那个问题下也做了回答，内容如下：

自己生产的干净酸菜用于出口，收的土坑的酸菜在国内销售，这种现象应该不在少数，也不仅限于酸菜行业。

到底是为什么呢？

是不是出了问题代价太低，便毫无顾忌。

食品安全，重于泰山，相关法律也要与时俱进，出现不良商家，不罚个大吐血，根本起不到任何作用。

再说说这帮不良商家，看看你们这是什么样子，对内昧着良心赚黑心钱，对外媚态跪舔吃下眼食，活的应该也很累吧。

315 晚会曝光，有些方便面里的老坛酸菜包是在土坑腌制，这有哪些食品安全隐患？会对健康造成哪些影响？焚香抚琴：什么是项目管理软件？哪款更有效？

知乎用户 王尼玛​​ 发表

有点刷新三观了…

方便面这东西上到白领金领阶层，下到平民老百姓，不能说是必需品，但几乎是每个中国人都会有那么一个机会入口的，会吃的 “日常食品”。

我们熬夜拍片子的时候经常吃方便面，我们也知道那玩意没营养不健康，但查过许多资料之后，都被告知方便面各项数据来看都是最合适的快消品，各种工序又有严格的消毒管理措施，勉勉强会给自己一点心里安慰——毕竟这玩意总比吃外面的老油麻辣烫好点吧？

而现在……

这么一个国民级的食品，这么一个每年不知道会卖多少亿包的，恐怖的食品产业，居然曝出来供应商用这种任何人看一眼就会恶心反胃的酸菜做成酸菜包…… 还不知道不确定卖了多少份……

比起让康师傅啊统一彻底从市场消失，更让人我感到可怕是另外一件事……

两个在快消品领域堪比腾讯的食品公司，都能出现如此极其恶劣的食品安全问题，还经过了这么久才被曝光出来…

那我们平时在外面吃的那些，日常会吃的那些……

都是什么啊？

除了自己施肥种的菜，还有什么包装食品、外卖、堂食、餐馆是没问题的吗……

知乎用户 我去买几个橘子​ 发表

不接受又能怎样？

报道三聚氰胺的蒋卫锁据说是被妻子捅死了（你信吗？），奶农也被直接判了死刑，但大资本家——三鹿的前董事长却可能在 2022 年提前释放！

魔幻吗？可它就是现实！

2009 年 1 月 22 日，河北省石家庄市中级人民法院一审宣判，三鹿前董事长田文华被判处无期徒刑，三鹿集团高层管理人员王玉良、杭志奇、吴聚生则分别被判有期徒刑 15 年、8 年及 5 年。三鹿集团作为单位被告，犯了生产、销售伪劣产品罪，被判处罚款人民币 4937 余万元。涉嫌制造和销售含三聚氰胺的奶农张玉军、高俊杰及耿金平三人被判处死刑，薛建忠无期徒刑，张彦军有期徒刑 15 年，耿金珠有期徒刑 8 年，萧玉有期徒刑 5 年。

2014 年，72 岁高龄的田文华改判有期徒刑 18 年。

知乎用户 匿名用户 发表

挺离谱的，不是应该先冲康师傅吗？

插旗现在在给康师傅供货呀，统一先跳出来道歉了，还被冲了…… 魔幻魔幻

知乎用户 张方 发表

一年 365 天，如果只在 315 这天，打假维权上热搜，然后网民痛骂，企业道歉，这是毫无意义的。就好比民间有了冤情，只能盼着钦差大臣来解决一样。如果钦差不来，冤情就永无天日了吗？

潘子卖酒价钱高，跟我关系不大，反正我也不是天天喝茅台。明星偷税，我骂两声就完事了，反正偷的不是我口袋的钱。但方便面和火腿肠，我是经常吃呀。

统一和双汇食品质量有问题，应该不是 315 这天才发现的吧，为啥不早点报呢？等到 315 这天再报，我们已经吃了好几箱泥坑脚气酸菜了。

资本家追求的只有利益，如果能获得十倍以上的利益，他可以不惜一切手段，这是马克思早就讲明白的道理。你指望资本家良心发现，关爱百姓健康那是天方夜谭。等被曝光了，就写个道歉文糊弄过去。如果道歉有用，要法律干吗？

法制社会不需要只能当一天的钦差，需要的是 365 天全面监管企业的法律。只有在 364 天中全程的打假维权，那么 315 这一天的曝光才有意义。315 不应该是单纯曝光日，因为每天都需要监督、曝光、处罚。315 应该是表彰这一年来，为维护消费者权益做出努力的英雄们的日子。

学雷锋不应该只在学雷锋日去学，维护消费者权益也不应该只在 315 去维护。

知乎用户 向磊​ 发表

由于小部分人阅读理解能力较差或缺乏阅读长文能力看不了 10 行就开始胡言乱语。故在开头加上劝退预警，本文通篇大部分是废话，如没有阅读到最后一个字的能力，请就此打住，以免诱发高血压冠心病。

1. 不与插旗合作，言外之意，统一在 2012 年之后找到了更便宜，更脏的供应商。不要低估资本追求更高利润的决心和毅力，也不要高估资本的道德底线，资本逐利的底线就是没有底线。

2. 2012 年之前是插旗，2012 年之后是别的，到今年曝光插旗也有十年了，插旗今年刚被曝光，也就是说插旗脚踩酸菜已经至少踩了十多年了，当地食安监督部门在这十多年里就什么都没发现过吗？所以，本应给资本套上枷锁的监管部门都没有设置道德底线，难道指望资本自己给自己套枷锁设置道德底线吗？

虎兕出于柙，龟玉毁于椟中，谁之过？

典守者不能辞其责。

大贪官和珅都明白的道理，现在的人反倒不懂了。

与其督促资本家自我整改，不如督促那些平时上班斗地主打麻将的公职人员多干点正事。

针对评论区的某些质疑我稍微更新一下。

无利益相关，我就是个底层码农，不搞自媒体，说我带节奏啥的没意义，我单纯就是觉得这事挺恶心，针对问题发表一下自己的看法而已。我不关注流量，带节奏不帮我增加收入，这事我没兴趣。

然后说我第一条逻辑有问题的，我认，我其实觉得这不能叫逻辑，我认为这是天性，包括人的天性还有资本逐利的天性。假设列位逻辑达人是统一的老板，方便面的售价一直都是五块。在监管缺失的条件下，那列位逻辑达人选供应商是愿意用五毛的还是用两毛的酸菜？你愿不愿意多挣三毛？我得承认，如果没有监管，我肯定是个下三滥，道德水平不如评论区的逻辑达人，我肯定用两毛的。

腌酸菜这东西没什么科技门槛，就是比谁进菜价格低，生产成本低。假如各位逻辑达人是酸菜厂老板，在没有监管的情况下，你是愿意用成本高的生产工艺保障食品安全，还是用成本低的方法保障利润。我还得承认，如果没有监管，我肯定还是个下三滥，道德水平仍然不如评论区的逻辑达人，我肯定用成本低的。

而且插旗自己都说了，不是没有高安全的酸菜，只是这种安全酸菜是不给中国人吃的。所以我实在不知道跟我这抬杠挑毛病能落什么好，是插旗能给你特供手踩酸菜吗？

所以我不觉得我说的有什么问题。第一逐利天性，第二监管缺失。十多年了，但凡老爷们的屁股从椅子上离开出去走走看看也不至于什么都发现不了。能做统一供应商的绝不只是村里的小作坊企业。村里的地沟油黑作坊都能坚决打掉，这么个大企业十多年没人发现没人管？我是不信的。如果不知道，是为渎职，如果知而不管，是为啥我也不说了。

我相信抬杠的不都是统一的铁粉，就是针对我这人低劣的文化道德水准，单纯的就是想批评教育我，没问题，我都接受。但我不知道这样做对你有什么好处，跟我抬杠就吃不到丝状真菌红色毛藓菌和烟头浓痰土坷垃了吗？

我也不否认各地各家有自己制作酸菜的传统和文化，不过你愿意吃你姥姥的脚皮是你的事，你自己家吃爱怎么做怎么做。自体蛋白循环都没问题。但别拿出来卖。换位思考一下，你是不是愿意吃别人姥姥的脚皮，如果你不愿意，那你杠这个干啥呢？我又不吃方便面，写出来也不是为自己写的。

再更，刚看新闻说康师傅选供货商不如统一，反应迟钝，曝光之前还一直用插旗。

腾讯视频_腾讯视频

鉴于下午来了一批人非说我造谣，我也不知道都是些什么人，就当是理中客吧。那我就再更一下说明我的观点和立场一起回应下。

说我造谣的主要意思是我没有证据证明统一在 2012 以后使用了更差的酸菜，所以我的观点是造谣，应该被抓进去判两年。

这事怎么说呢，我确实没有能力去鉴定 12 年以后的调料包的各种细菌真菌烟头痰液的含量，也没有能力去统一康师傅卧底探明究竟。

举个例子，我是这么看的，如果有人看见我吃某某牌的臭豆腐忽然跟我说，你可别吃某某家的臭豆腐了，那家臭豆腐以前都是用猪屎泡的。以前某某家就被央视曝光过。我觉得正常人的反应都是马上放下去厕所扣嗓子眼。

然后这些人的反应是什么呢？不可能，你这是在造谣，以前央视曝光了用猪屎不代表我吃的这包里面有猪屎，你必须拿出证据证明我吃的臭豆腐里有猪屎的成分，是不是大肠杆菌超标，如果拿不出证据证明，我不但要继续吃，还要去告你造谣，让你坐牢。

我能怎么办，只能叹口气摇个头走开，我只是好心提醒你们一下注意食品安全，不要再去买问题企业的东西，我没责任和义务拉着你不让你吃屎。

我觉得有逻辑要证据的思想是很好的，但不能为了逻辑抛弃人性，人性是不吃猪屎的，这也是天性之一，跟逐利是一样的，难不成还要我拿出证据证明你们的天性就是吃猪屎吗？我真做不到，你们太恶心了，已经超出我的底线了。

今天最后一更吧，有人觉得我没有证据证明统一在 12 年之后调料包屎含量超标，所以我是个造谣诽谤统一的垃圾，不比统一高尚。统一是垃圾，我也是。

好吧，我上一更说了，我确实没能力证明统一 12 之后屎含量达标了。上上更我也从天性的角度解释了一下我的理由。

至于这些人站在什么立场说我是造谣的垃圾咱姑且不论。我其实就是希望能有更多的人能减少购买问题食品企业的产品，你当然可以认为某些企业整改之后达标了，但你没法说服我相信。十多年没查出问题的监管部门央视曝光以后立马行动查出问题了，那不是他查出来的，是央视查出来的。这样的监管部门过两年给出了合格证，对不起，我不信。

有污点的企业，你用什么保证他不会再犯错？一个贩毒吸毒的人，他说以后不贩毒吸毒了，可信度有多少，资本增值的诱惑比毒品低吗？我不觉得。没有人跟钱有仇。也可能是我太小人了，只是我一个人经不起金钱的诱惑，如果监管缺位，我肯定愿意做一个黑心资本家。

停止跟插旗合作后有几种可能性，大家自己分析分析哪种可能性更高。

1. 采购原料价格高，质量高，零售价不变，利润降低
2. 采购原料价格低，质量低，零售价不变，利润上升
3. 采购原料价格低，质量高，零售价不变，利润上升
4. 采购原料价格高，质量低，零售价不变，利润降低

我先说我，我是个真小人伪君子，是个唯利是图的混蛋，监管不到位的情况下，我肯定 1 和 4 首先排除了，3 这事在我的认知里不存在，同样重量的酸菜，2 毛的肯定比 5 毛质量差，我就是这么认为的。所以我毫不犹豫的会选 2。不能涨价，还要提升利润，市场基本无法继续拓宽的情况下，为保证利润最大化，我一定选 2，没有犹豫没有怀疑。不知道骂我垃圾的人会选哪个，假设你选了其他，问问你的股东同意不？

所以我的原则就是，要么别让我知道，让我像猪一样傻吃闷睡。只要让我知道，从知道那天起，我就不会再买了。除非说我得了绝症，不吃老痰酸菜就得死，那我可能真会吃，除此以外以后即使说他 12 年之后屎含量达标了，我也不敢买，我不会拿我的健康和生命去测试马桶的坚硬程度。

就这还说我的造谣言论不负责任，要批判我，我 TM 掰开揉碎了讲道理不想让你吃屎还是我不负责任了？我跟你说你今天必须把这堆老痰和烟头都吃光就是负责任的言论了？有些人真 TM 是把自己活成了一个不谙世事的大傻 X 了，除了抬杠啥也不懂。我 TM 一记娴熟的拉勺结束你的抬杠生涯。

我当然也不希望别人用自己的健康和生命去测试统一康师傅的屎含量达标与否，包括这些骂我是垃圾造谣者的人。

只是我还是想不明白，就算你们说的都对，把我骂死了，这些人能从中获得什么好处呢，我的公司按照我的能力水平给我每月开工资，吃喝是不愁，也过不上大富大贵的日子。他们呢，是统一康师傅给特供不含痰的方便面吗？硬要揪着我的人性推论骂个不停到底要干什么呢？不明白。

不过我仍然希望这些骂我的人以及他们的家人朋友可以健康的活着，希望未来所有人可以不被食品安全的事情所困扰。只要监管到位，没有黑心企业，我相信愿望是可以实现的。

来，满足骂我造谣垃圾理中客要证据的愿望。

【封存、召回、企业相关人员被控制！湖南岳阳迅速处置土坑泡菜 - 哔哩哔哩】

https://b23.tv/vbyeNdP

北京日报发布的，算权威媒体了吧。

统一停用插旗以后采用锦瑞做供货商，曝光后立刻终止与锦瑞合作，同时康师傅立刻终止与插旗合作。

锦瑞也是 315 曝光的土坑菜供货商。

统一致歉并发声明回应「自 2012 年底与插旗不再合作」，你接受道歉吗？你希望统一后续如何处理这件事？

引用一下其他答主的回答介绍插旗锦瑞康师傅统一的关系，侵删。

如无特殊情况，应不再继续追更了。

讲道理可以，人身攻击不接受，没话找话硬杠更不接受。

知乎用户 蔡启伦 发表

16 日晚，事情过去 24 小时，今天去楼下超市采购口粮，发现统一老坛还在货架上摆着。和服务员说了 315 曝光的事情，他们一脸茫然。

这种事情，统一品牌方怎么可能不知道？统一就没有自己标准化的产品检测流程和标准么？明显就是掩耳盗铃，这种道歉充满了商人的油滑，和卑劣。

而且致歉信里完全是想要撇清与插旗的关系，并未就事件进行自查，并未给予处理办法，补救措施。有点让人遗憾。 这不是一个一线品牌的危机公关水平。只能说人心决定态度，态度决定结果！

知乎用户 土豆终结者 发表

企业主都说了原因：国内罚款 1000，国外罚款 10 万。

这差距百倍的罚款红线，一个个在这儿说良心？

这不是企业不把国人当人，而且管理的职能部门不把大家当人啊。

知乎用户 1boring 发表

我本来也不吃方便面。吃外面的东西，就别那么小心了，眼不见为净。

我难以理解的是国内像国外处罚标准那么高很难吗？？

知乎用户 蜀山小吏​ 发表

就这，自罚三杯。

难道不应该是回收所有市面上的老坛酸菜牛肉面！

难道不是检查一下自己的采购环节是否存在问题！

难道不应该自查一下其它产品有没有类似的风险！

有功夫写公关文，当白莲花，和供应商切割关系，没时间赶紧把对消费者的损失降到最低。

按照公关文的理解，是不是可以认为供应商喂统一公司吃翔，统一公司压根不知道，然后反手喂消费者吃翔。

真当消费者都是傻白甜。

我觉得更大的可能是，统一公司，明知故犯，睁一只眼，闭一只眼，然后又能降低供应成本。

不然的话，没法解释这样显而易见的质量问题，难道没有抽检环节么。

其实这件事很简单，查看一下统一产品在国外酸菜方便面的酸菜包是否合格，如果合格，这不就是明明白白欺负国人么。

都到这时候了，还惺惺作态，颠倒黑白，毫无诚意，试图蒙混过关，我们如何能相信一个没有深刻意识到自己错误的品牌会痛改前非。

知乎用户 文刀半瞎​​ 发表

希望大家要看清楚，睁大眼睛。除了插旗，还有雅园菜叶、坛坛俏食品、锦瑞食品有限公司。

统一没有和插旗合作，但是和其他酸菜公司合作了，包括现在一直在合作的湖南锦瑞。

湖南省华容县做的酸菜的有几十家，大部分都是这种土坑腌制法。

因为这样做速度快，成本低。

而土坑酸菜这种腌制方法，可不是湖南华容县的独家秘籍。

我搜了下土坑酸菜，再把时间一年一年往前推，你就会发现，很多年钱就有类似的报道，还不止一个地方这样做，沈阳，绵阳，湖北等地都有类似的土坑酸菜报道。

我觉得，现在市场监督管理局不是食药合并了么。

但是食品安全的处罚却并没有向药品看齐。

你看现在药店卖假冒伪劣药品是什么处罚，都是统一溯源，一查到底。

从生产到终端，一个都别想逃。

而食品，处罚严格吗？

要是严格，这种酸菜就不会存活十几年了。

视频转载自抖音博主 王世方律师（抖音 ID：wang008009）王世方律师，毕业于安徽大学法学院，执业近 10 年时间，担任多家企业法律顾问。

插旗最让人愤怒的，还不仅仅是土坑劣质酸菜，而且他能生产好的酸菜却卖给外国人。

美其名曰足时发酵。

王律师建议，将食品安全法的罚款提高到 500 万，倍数也提高到 100 倍。

既然国外罚款十万他们都不敢，国内罚款一两千就敢，干脆把罚款金额提高到一个他们再也不敢犯罪的地步。

罚到他们倾家荡产。

知乎用户 竹杖芒鞋 发表

所有方便面企业都迎来小冰河期，但估计时间不长。对于工地搬砖的工人，值夜下岗的军警，一碗方便面，一根火腿肠是最好的慰藉。

食品安全，大家已经麻木了，不出人命，谁会在乎。乱哄哄，你方唱罢我登场，江山代有才人出，各领风骚数百年。

知乎用户 凳子 发表

采取的严厉措施，是不是暗指防备记者卧底进去挖掘真相呢？

知乎用户 大脸男​ 发表

我有一点疑问，央视口口声声说食品安全是天大的事，那你央视知道这事就是 315 当天吗？为什么你知道的当时不立刻马上曝光呢？为什么非等 315 呢？是食品安全重要还是你攒节目凑晚会重要？你晚一天曝出来全国得有多少人吃了这种东西？

我希望这种大于天的东西，不用看日子，知道了就得曝。

知乎用户 平凡​​ 发表

当然不接受，好家伙，这意思是让消费者闭嘴？

2012 年以前呢？我吃老坛酸菜可不是从 2012 年开始的，吃了好几年脚臭脚皮怎么算？

315 不曝光就不打算承认了？

还有就是内销和出口差别这么大是把自己人当傻宝？

我真的不知道到底哪些东西是干净的，干净的东西存在吗？

知乎用户 厨房人类​ 发表

统一最新解释：

我应该不是！如果是，锅也不是我的！

具体来说就是：

我真正的朋友是湖南锦瑞食品有限公司！他开了个保票在这里，大家可以看一下！

锦瑞食品：没错！我只是出租了个场地给他们用而已！我们做我们自己的，没事！

我就很好奇了：

某食品公司租用我司场地做周转使用，是怎么个使用法？

知乎用户 一条小水沟 发表

以前我妈告诫我：少吃方便面，垃圾食品，不好的。

我总是以科普的姿态反驳她：大厂的食品生产流水线卫生环境比外面饭店、甚至家里灶头都好，而且现在很多都是非油炸的，菜包什么的也是高科技脱水巴拉巴拉，老坛酸菜面比康帅傅的好吃呢巴拉巴拉。。。。

你问我现在？

吼！我是傻逼！

知乎用户 路人 A 发表

啊！！！！！！！！！！！！！！！但愿是我想多了

知乎用户 霓虹树 发表

我只想知道，对于消费者手头的康师傅老坛酸菜牛肉面，要怎么处理…… 尤其是疫情期间囤货了的。消费者是分辨不清其中使用的是不是这家查处了的酸菜的。

PS 我的意思不是消费者该怎么吃，而是疑问商家对消费者会不会有一定的补偿，比如召回所有的康师傅老坛酸菜。

消费者怎么办这不是废话吗，当然是不吃啊 ww

知乎用户 深具世界眼光​ 发表

那些大品牌也质量堪忧，可能也是制造业的本质：成本控制吧。

层层外包，统一挣 100 块，插旗挣 1 块，那个踩菜的人挣一毛。

所以世界工厂生产环境恶劣。因为成本被压的太低。当然，成本高了，统一自己去弄酸菜也就没利润了。我一直以为统一的酸菜是自己做的呢。

哎，我把他们想的太好了。

钱都用来做广告了吧。

咱还是支持白象（昨天看到有，买两袋）

多支持国产品牌。把利润留在国内，良性循环。不会说把钱都带走，然后留下一地鸡毛。

——

另外为啥葡萄酒就能踩呢？

为啥茅台也能踩呢？难道男人的脚和女人的脚不一样？

知乎用户 遗忘时光 发表

为什么好的东西都出口，不合格的烂货要留给国人，加大处罚机制有那么难吗

知乎用户 匿名用户 发表

国内但凡把用在新冠防疫上 10% 的紧张感花在食品安全、交通管制上，都不会有这么多食品问题和闯红灯醉驾了。说不定还能少死好多人。

知乎用户 听风君 发表

凭啥洋人就能吃好酸菜，洋人背后也有一个强大的祖国吗？他妈的，中国人只害中国人？

方方面我老爱吃老坛酸菜了，你们就这么对待支持国产的中国人吗？

知乎用户 李书航 发表

我家买了没多久的面，你能给召回么

知乎用户 585 爱谁谁 发表

不要怪人们喜欢买国外的东西

知乎用户 每日经济新闻​ 发表

被土坑酸菜坑惨，“两桶面” 股价双双大跌！康师傅：下架；统一：我们酸菜没问题

3 月 15 日晚，2022 年 “3·15” 晚会对没有任何食品安全保障的 “土坑” 酸菜进行曝光：你吃到口中的酸菜，很可能是根本不清洗、被工人用脚踩来踩去、混入烟头，甚至是防腐剂等添加剂超标 2 至 10 倍的 “土坑” 酸菜。

央视 3·15 晚会曝光湖南插旗菜业有限公司（以下简称插旗菜业）收购 “土坑酸菜”，且自身并不对卫生指标进行检测。

插旗菜业官网上，将肯德基、康师傅、五谷鱼粉等多家企业列为合作伙伴。对此，肯德基母公司百胜中国回应《每日经济新闻》记者称，3·15 晚会曝光的插旗菜业不是公司供应商。方便面龙头统一企业也发布声明称与插旗菜业没有关联。

另一家方便面龙头康师傅则连夜发布致歉声明，并中止插旗菜业的供应商资格，紧急下架相关产品。

启信宝平台显示，插旗菜业成立于 2005 年，注册资本 1200 万元人民币，严钦武任经理、执行董事，是公司法定代表人和大股东（持股比例为 72.00%），另一名股东谢政熙持股 28%。

据央视新闻，3.15 晚会曝光岳阳市华容县插旗菜业、锦瑞食品和君山区雅园酱菜、海霞酱菜、坛坛俏食品 5 家企业的食品安全相关问题后，岳阳市委市政府第一时间调度处置；涉事地党政主要领导率领由市场监管、公安等部门组成的联合执法组，连夜赶赴涉事企业，对所有产品全部就地封存，对企业的相关人员予以控制，对外销产品立即启动追溯召回措施，并全面停止农户土坑腌制行为。同时，举一反三，自今日起，组织由市场监管、农业、公安等部门组成的联合执法队伍，对全市腌制酸菜生产企业进行全面排查，对市场上的腌制酸菜产品开展全面溯源调查，防止不合格产品流入市场。相关具体情况正在进一步处理中。

芥菜做成方便面菜包

收益涨十倍

据央视 3·15 节目报道，插旗菜业对外收购 “土坑酸菜”，且并不对卫生指标进行检测。《每日经济新闻》记者查询到，与农户合作，实际上也是插旗菜业的经营方式。

2019 年，当地网站曾转载过一篇文章，其中提到插旗菜业严钦武被称为 “芥菜大王”。

该文章介绍，为发挥芥菜加工优势，扩大生产规模，带动当地农民致富，插旗菜业推行 “公司 + 基地 + 农户” 的经营方式，生产基地已辐射 20 多个乡镇及周边县市，带动近 18 万多亩地的芥菜、豆角、榨菜等蔬菜生产。该公司采取订单生产模式，与近 9000 多位菜农签订了蔬菜产销合同，2016 年，合作农户每亩新增收 800 多元。

报道中，插旗菜业有限公司董事长严钦武算了一笔细账：一蔸两公斤重的芥菜，以现有价格算，直接卖鲜菜收益 1.2 元，经腌制初加工，可卖到 2.4 元，收益增加一倍。如果制成方便面风味包，收益可达 13.2 元，收益增加 10 倍，并且激活了全县近 3000 人的运销队伍，拉动 3000 多人的劳务需求。与此同时，农民从中收获的是高于市场价的订单和就近方便的工作。一年之中，仅插旗镇农民从芥菜产业获得的收入就超过两亿元。

上述 2019 年的报道中提及：“目前，华容县年产销达 2000 万元的芥菜加工企业有 41 家，仅芥菜加工从业人员近 7000 人。”

插旗菜业员工上千，资产过亿

湖南华容连夜查封 “土坑” 酸菜

据插旗菜业官网介绍，公司拥有 “插旗”“华容道”“俏巴陵”“严大师” 四大产品品牌，有“餐饮、休闲、出口、代加工 4 大产品系列 60 余个产品品种”。

《每日经济新闻》记者查询到，2017 年，岳阳日报曾发布一则 “俏巴陵” 牌“芝麻芥菜”有奖征集产品宣传广告语活动公告。公告称，华容已成为全国最大芥菜生产集中区，湖南插旗菜业有限公司作为华容蔬菜加工龙头企业之一，新近推出一款高品质蔬菜产品——“俏巴陵” 牌 “芝麻芥菜”。该产品严格依照出口食品标准生产，试销期内深受消费者喜爱。现为树立产品品牌，扩大产品销售，特面向社会有奖征集宣传广告语。

同在 2017 年，优酷网曾有用户上传一则题为《俏巴陵牌芝麻芥菜》的视频。在视频中，工人的加工过程干净有序，穿着隔离衣，戴有帽子和口罩，芥菜则整齐地摆放在桌面和篮子中，在清洗环节可以看到水质较为清澈。

这样的场景，与 3·15 晚会曝光的菜品加工脏乱差完全是天壤之别。

那么，插旗菜业的菜品加工卫生状况，是近年来急转直下？还是这条 2017 年的公开视频仅作为宣传之用呢？

根据官网资料，插旗菜业成立于 2005 年，占地面积 150 余亩，建筑面积近 5 万平方米，资产逾亿元，员工 1200 余名。同时，拥有食品级标准厂房 12 栋，现代化蔬菜加工生产线 4 条、设备 500 余台套，年蔬菜加工能力 8 万吨。

据红网时刻报道，华容县委县政府当晚立即组织对央视曝光企业采取查封措施，开展执法调查，同时对全县酱腌菜企业开展大排查大整顿。当晚 21 时，华容县领导带队，县市场监督管理局、公安局出动执法人员，到达华容县插旗菜业和锦瑞食品有限公司，认真排查整治，责令停产整顿，封存全部产品，启动立案调查。

随后连夜召集县内 30 余家酱腌菜企业负责人召开整治大会，通报情况，要求所有企业开展自查自纠，立行立改；宣布从即日起，对全县酱腌菜行业开展地毯式排查，对查出的问题顶格处理，决不姑息；同时进一步加强市场监管、群众监督、舆论监督的作用，规范企业生产经营活动，促进行业自律，提升产品质量，确保酱腌菜行业安全、规范、健康、有序发展。

官网已无法打开

法定代表人自称已退休

据岳阳市农业农村局 2017 年 8 月披露的 “岳阳市特色农产品品牌名录之企业和产品品牌”，插旗菜业名列其中，且企业电话“135XXXX5555” 也被披露。

《每日经济新闻》记者通过微信搜索功能发现，该手机号对应的微信使用者昵称为 “严钦武”。而据国家企业信用信息公示系统，严钦武为插旗菜业法定代表人。记者拨通了这一电话，询问其如何回应 3·15 晚会曝光插旗菜业存在卫生问题的事，对方表示：“现在我没干了，你要找在职的，我已经退休了。” 随后便挂断电话。

此外，3 月 15 日当晚，记者也多次尝试拨打插旗菜业官网公布的联系电话，但无人接听。当晚 9 时 40 分左右，插旗菜业官网已无法打开。

同时，插旗菜业对外投资 5 家企业，其中对湖南新插旗菜业有限公司持股比例为 99%，对湖南漫城食品有限公司持股比例为 53.33%，对华容县插联蔬菜专业合作社持股 45.6%。

A 股上市公司方面，华文食品曾在招股书（申报稿）中披露，曾在 2016 年向插旗菜业采购海带丝、萝卜脆等成品菜，但采购金额很低，仅 3.13 万元。

肯德基、统一否认关联

插旗菜业官网上（目前已无法打开），将肯德基、康师傅、五谷渔粉等多家企业列为其合作伙伴。在官网上，插旗菜业介绍称，与一大批知名企业建立了产品代加工和原料直供等方面的战略合作关系。

《每日经济新闻》记者就此向肯德基母公司百胜中国进行了求证。公司回应称：“插旗公司不是我们的供应商，和我们公司也没有关系，我们已经勒令插旗公司从其官网撤下不实信息。”

3 月 16 日午间，统一再次在官网发布声明表示与 “土坑酸菜” 无关，该公司酸菜包所用原料菜，一贯坚持在酸菜包工厂内自腌自用，统一公司全程派员监管，不使用央视 “3.15” 晚会报道的“土坑酸菜”。

这份声明称，经对湖南锦瑞食品有限公司连夜调查，统一企业酸菜包用原料菜确认全部来源于厂内自腌自用，未使用央视 “3.15” 晚会报道的“土坑酸菜”。

在统一发布的声明上，还附有湖南锦瑞食品有限公司的一份承诺函：“央视晚会报道的 “土坑” 酸菜系某食品公司租用锦瑞公司场地周转使用，与锦瑞公司生产给统一企业的酸菜包产品，不存在任何原料共用以及晨跑业务往来。”针对上述承诺，锦瑞公司表示愿意承担一切法律责任。

此前，统一在 3 月 15 日的深夜声明中表示，央视 “3.15” 晚会报道中提及的湖南插旗菜业有限公司、岳阳市雅园酱菜食品厂及坛坛俏食品有限公司均非统一公司供应商，统一供应商只涉及湖南锦瑞食品有限公司。老坛酸菜牛肉面是统一企业首发的拳头产品，统一企业内部对其有严格的监管体系，坚持传统老坛二次发酵的工艺，同时派专人到酸菜包供应商处现场全程监管，酸菜自腌自用，不允许外购酸菜。统一已于第一时间约谈了统一酸菜包供应商的负责人，对供给统一企业的酸菜包进行全面检测。

3 月 16 日，统一企业中国盘中一度跌超 11%，随后开始反弹。截至中午休市，统一企业中国股价报 6.21 港元，跌 3.57%，总市值 268.23 亿港元。

康师傅连夜致歉

中止供应商资格，紧急下架相关产品

3 月 15 日深夜，康师傅发布声明表示，湖南插旗菜业有限公司是该公司酸菜供应商之一，康师傅已立即中止其供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，积极配合监管部门调查与检测。

声明称，康师傅方面对此事件高度重视，公司已在第一时间成立专门的小组，采取最严措施，并配合政府监管部门对相关企业和产品的调查和检测。除了插旗菜业，该公司从未使用过湖南锦瑞食品有限公司、岳阳市雅园酱菜食品厂、坛坛俏食品有限公司的酸菜，也从未使用过以上 3 家公司的任何产品。

声明表示，此次事件是康师傅管理的失误，辜负了消费者的信任，康师傅对此深表歉意并将引以为戒！后续将在政府有关部门指导与监督下开展积极整改，感谢媒体和社会各界的监督。

3 月 16 日，康师傅方便面投资 (中国) 有限公司发布关于使用酸菜包原料的再次声明。

对央视 “3.15” 晚会报道的酸菜原料一事，披露最新调查处理进展：湖南插旗菜业有限公司向江门、武汉、西安、新疆的共 4 家工厂提供酸菜，我们已终止其供应商资格，取消一切合作，并启动对相关产品的下架回收，积极配合监管部门的调查与检测。

康师傅方便面投资 (中国) 有限公司表示，我们再次深表歉意，将持续加强供应商管理，并且请公众媒体和社会各界一同来监督。

受此影响，3 月 16 日，康师傅股价大跌，截至中午休市，康师傅控股股价报 11.98 港元，跌 13.56%，总市值 674.69 亿元。

编辑 | 段炼 杜波 杜恒峰

校对 | 何小桃

每日经济新闻综合自每经网（记者：吴泽鹏、王帆）、央视财经、康师傅微博、统一企业官网、红网、公开资料等

知乎用户 LOVEQ​ 发表

早在 2015 年就有人说不要吃了

知乎用户 Qyy 发表

为嘛出口的不敢，就得狠罚，惩罚力度加大不就不出现这种问题，永远也不会买了

知乎用户 柏临​​ 发表

“如果有 10% 的利润，资本就会保证到处被使用；

有 20% 的利润，资本就能活跃起来；

有 50% 的利润，资本就会铤而走险；

为了 100% 的利润，资本就敢践踏一切人间法律；

有 300% 以上的利润，资本就敢犯任何罪行，甚至去冒绞首的危险。”——马克思 -《资本论》

不与插旗合作，不代表它会为了任何买家着想。

无论统一康师傅，它们唯一的选择只有 “能让其更加盈利的合作公司”，而与其他因素无关。

选择更便宜的合作单位是他们唯一能做的。

而便宜的合作者就代表迟早会出问题。

因为无论是康师傅还是统一，它们都是 “上市公司”，

所谓的上市，就是说，它们存在的价值，存在的意义，存在的资格，只有一个目的——

为了其身后的资本而服务。

这是 “资本” 的本质，不会以任何主观思维而变化的东西。

也就是说，无论统一或者康师傅现在的掌控者其有没有良心，

作为资本的前台，他们都不具备任何的自主能力，

因为他们是为了资本而服务的。

如果良心与资本增值发生冲突，那么良心必然会被淘汰——这是它们作为上市公司的基本结构导致的。

我很久没吃过方便面了，就算吃，我也只建议一点——不要选任何上市公司的产品。

只要一个公司是上市公司，那么就不可能具备 “良心” 这种东西。

这与它的运营者是谁毫无关系，而是资本的本质决定。

不仅仅包括食品，任何其他的东西，只要是上市公司的东西，都绝对不会有任何的安全保障。

因为上市公司的目的是为了其背后的资本而服务，除此之外没有任何其他的存在价值。

这是资本的本质决定的，与运营者的人格无关。

为什么腾讯游戏做不好？

因为腾讯是上市的公司，腾讯的游戏，其目的与腾讯的任何行业都一样，只有一个——

为资本增值而服务。

在 “用户利益” 与“资本增值”之间，上市公司没有选择权。

如果现在的操控者选择用户利益，那么就只会导致 “资本利益受损”。

而资本利益受损，其前台运营者就会被其他人取代。

这就是资本的本质。

这也是为什么腾讯游戏只有换皮，而能让外国人喜欢的中国游戏只能靠不是上市公司的米哈游。

因为米哈游背后没有资本，所以米哈游的目的才可以是 “做好游戏”，而腾讯做不到。

这不是说腾讯没人才，也不是说光子工作室天美工作室没良心，

而是腾讯作为上市公司的基本结构导致的。

资本的运营者没有办法拥有良心——因为他们本身就只是资本的傀儡。

他们不具备自主权。

当他们的良心与资本的盈利产生冲突的时候，资本可以一票否决掉。

同样，无论康师傅还是统一，它们的运营者只能被动的选择 “更廉价的供应商”，

这个决定不以任何 “良心” 或者其他东西能影响，

因为它一旦不能 “更好的牟利”，其主导运营的那位就会被资本抛弃，换一个人来运营。

这就是问题的本质所在。

=======================

感觉有人把资本和钱多钱少划等号，我补充一下经济学的常识。

资本投资与盈利是两码事。

资本投资是外来者，它的目的是盈利。

而一个非上市公司的话，它的目的哪怕同样是盈利，但是有可能有其他的目的。

以我的粉丝比较熟悉的游戏行业为例（毕竟我以前游戏粉丝较多）：

资本是外来的。

我做个简单的假设，一位 C 先生是腾讯的最大股东。

C 先生的目的是赚钱，那么它的要求就是 “不管你什么目的，我要的是我的投资获得回报”。

那么，腾讯旗下的某工作室，给出的策划方案，其第一必须顾忌的，就是 C 先生的投资是否有回报。如果没有，那么该工作室在下一个季度所能获得的拨款就会降低，甚至 TM 直接被解散。

这个时候，腾讯与 EVA 联动。那么工作室的目的就是借联动给 TX 赚钱，游戏质量也好，玩家体验也罢，都不重要，重要的只有一个——该策划是否能赚一波，让 C 先生的资本增值。

而同样是联动 EVA，在米哈游，持股老大是宅男蔡喵。

蔡喵的目的是 “老子要公款追星，什么投入成本，什么盈利？那不重要，你给我把明日香做的美美的棒棒的，钱赚不到没关系，你让我女神变丑我直接开了你！”

总之。

米哈游赚到钱，钱会去投入到游戏中，进行其他的发展。或者下一个游戏，或者把现在的游戏做的更好。它也会盈利，但是盈利是 “附带” 的，它们更多的是“把本身的产业扩大”。

注意一点：产业扩大不等于资本增值。

产业扩大和股东有什么关系？

股东随时都会换一个地投资的啊，你未来产业扩大，和我现在的资本增值有大关系吗？

其中最典型的是崩坏 3「星火流音」纪念演出，这个演唱会开的真的壕无人性，

基本上 0 利润的东西，投入成本我感觉估计要 8 位数。

这种东西，你让上市公司的 CH 来，它根本就不可能通过，

因为这个是纯亏本的，没有任何盈利的东西，上市公司后面的股东不可能同意这种东西。

你说 “未来的隐形利润”，

抱歉，未来的事，我们现在的股东，不关心。

上市集团的股东，只关心 “现在，当下” 是否盈利，是否能让我的钱增值，

至于未来，你发展的再好，那和我有什么关系？

说到这里，大家懂了吗？

无论 TX / 康师傅 / 统一，他们后面的股东，在乎的只是 “现在” 是否能盈利。

而非上市公司，他们虽然也会有盈利要求，但是他们可以在乎更多别的东西——未来。

口碑也好、路人缘也好，这都是影响 “未来盈利” 或者 “产业扩大” 的东西。

康师傅名声变好，未来盈利？可以，但是和我现在的股东有关系吗？

我股东只负责投资，只会投资到 “更能赚钱” 的行业，至于你的名声也好，未来的产业扩大，

和我股东有什么关系？

你完蛋了，我换一家投资就行了。

资本要的，就是 “当前利润”，而并不需要顾忌 “未来”。

一个行业，哪怕被资本坑死了，资本也没太大损失，它们只需要换一个平台即可。

资本要的就是 “你现在给我把投资增值”，至于你是否会因为现在的问题搞坏名声，将来是死还是活，资本并不关心。

知乎用户 夜礼服假面 发表

国内对企业的监管一直没跟上

知乎用户 匿名用户 发表

中国人经常笑话阿三，食物不卫生，恶心，落后。

其实真的没资格笑话印度，中国的食品卫生真的没救了，不止这些包装的东西。百分之 90 的外卖行业，也是一片一塌糊涂！

知乎用户 李未泯 发表

老坛酸菜面翻车，汪涵微博被 “爆破”，冤吗？

触目惊心！老坛酸菜包竟是土坑腌制而来。

央视 315 晚会曝光，插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，号称老坛工艺，足时发酵。

在插旗菜业的清洗车间，一袋袋酸菜被随意堆放在地上，经过机器清洗、切碎、拌料、包装、杀菌，就做成了老坛酸菜包。

插旗菜业公司官网介绍，拥有高标准室内腌制池 300 个，自己腌制酸菜。然而，这些自己颜值的酸菜用于出口。国内老坛酸菜包里的酸菜，其实是土坑里腌制的。

官网还显示，插旗菜业与康师傅、统一等一大批知名企业建立了产品代加工和原料直供等方面的战略合作关系。

目前，多家电商平台已搜索不到 “老坛酸菜” 相关商品。同时，康师傅电商旗舰店也已下架老坛酸菜牛肉面相关产品。

微博上，词条 #统一致歉# 升至热搜第二。统一发布声明称，关于央视 315 晚会报道酸菜原料生产环境的问题，公司高度重视，湖南插旗公司自 2012 年 12 月开始，已不再是公司酸菜包原料的供应商。

在 #统一致歉# 话题下，大量网友 @汪涵，要求 “代言人出来说两句”。汪涵的最后一条个人微博停留在 2011 年 1 月 28 日。大量网友涌入该微博评论区，抨击汪涵 “垃圾”、“不要脸的代言”，甚至有人建议 “封杀这种无德无底线艺人”。

汪涵曾是统一老坛酸菜牛肉面代言人。“这酸爽才正宗”，汪涵手捧老坛酸菜牛肉面的广告，在电视机时代，疯狂刷屏，让统一老坛酸菜面迅速上位，成为方便面第二大品类，仅次于康师傅红烧牛肉面。

许多消费者就是因为汪涵，记住了统一这个品牌，购买了统一老坛酸菜牛肉面这个产品。

值得一提的是，汪涵并非首次陷入代言危机。

2020 年 6 月，汪涵代言的 P2P“爱钱进” 突然暴雷。据媒体报道，有超过 10 万人被爱钱进骗超过 100 亿元，大量投资者血本无归。

此事在网络上引起广泛关注，大量网友喊话汪涵出面回应，退代言费。

随后，汪涵发布声明称，其在 2018 年已结束代言。但他表示，之后将携同律师和大家一起面对问题，并就此事道歉。

近年来，明星代言乱象频发。前有郑爽、吴亦凡翻车拖累代言品牌，后有汪涵因品牌舆论危机被反噬。

尽管有粉丝认为，品牌出事，代言人也是间接受害者。但不可忽略的是，明星是收了代言费的。而许多消费者冲着明星的名气和形象做出消费决策的。道歉并不足以弥补直接受害者的损失。

**代言有风险，明星和品牌双方须得谨慎再谨慎。**2022 年 2 月 7 日，上海市市场监督管理局印发《商业广告代言活动合规指引》。《指引》建议广告代言人及其经纪公司在开展广告代言活动前，对代言的商品或者服务的品类和广告内容进行审查；在推荐、证明之前，需要使用商品或者接受服务；充分了解广告主的信用状况，防范涉及严重失信企业的代言活动风险等。

同时，《指引》提醒广告主在广告代言活动中慎重选择代言人；选择适合产品或服务宣传的代言人； 主动提供代言商品或者服务给广告代言人进行使用；一旦发现广告代言人发生违法犯罪、违反公序良俗等行为或者法律法规规定不得代言的情形，及时采取停播、撤回等方式停止发布代言广告，以减少对品牌产生的负面影响等。

知乎用户 善良的右手 发表

刚看到有个高赞回答说：监管部门缺失，渎职啥的巴拉巴拉。。

我来告诉你为什么

你去查查给插旗供菜的公司法人和股东人员。

再去查查他们和当地监管部门的关系。

再去查查他们公司和监管部门领导亲属资金往来。

。。。。

信不信一查一个准，整个中国乡镇官商生态不就是这样吗？

没出事，大家一起赚钱，权从商身上赚钱。

商缩减成本，从民身上赚钱。

你不知道，还是他不知道？

其实大家都是知道的吧。

知乎用户 疯死沃​ 发表

巧了，统一说 “2012 年后我们就不和插旗合作了”。

而康师傅也说 “我们从未和锦瑞合作”。

统一又说 “我们立即停止和锦瑞的合作”。

而康师傅也说 “我们立即停止和插旗的合作”。

您俩搁这玩连连看呢？

真是巧了巧了，两边的公关部门是一个老师教出来的吧？

统一声明过去几年未和插旗合作，但您过去几年不是和锦瑞合作的吗？康师傅说过去几年未和锦瑞合作，那您是和插旗合作的啊。这声明是声明了个啥？

这连连看连来连去，两家谁也没能把自己摘出来啊。

再者说，我在另一个回答里也讲了：这类企业进口原料，都会有质量标准，采购流程与来料检测的。

质量标准：买卖双方在合同里约定的采购原料质量评价标准，达标即为合格。这不是个谁把谁蒙在鼓里的玩意，是写在纸上，白纸黑字，双方盖章确认的，一个很严肃的有法律效应的东西。

采购流程：买方（统一和康师傅）使用怎样的供商，对供商进行怎样的评定，采购时如何操作，如何确保货物的安全与达标，如何尽可能地保证货物是买方所真实需求的产品，而不要受卖方的蒙骗。这是有一套严谨的流程的。这套流程不写入采购合同，而是写在采购部这个部门的标准化文件里的。你统一和康师傅要是敢说没这套流程，那得，你问题就更大了。

不可能没有的，他们必然有这个采购流程。

来料检测：简单粗暴。供方（酸菜厂）将货送到买方（泡面厂），买方组织人手，对酸菜进行抽样，然后上仪器测。根据合同里，之前说的那套质量标准，一个个项目测清楚了，达标，过关。不达标，审议。有时候，买方没有自测的条件，则需要在供方工厂里进行检测（在买方的监督下进行），又或者送交第三方检测。

如果你们两家厂子敢说，我统一或康师傅就没有这个检测流程，那得了，和前面一样，问题就更大了。

这么大的泡面厂，要么自测，要么监督检测，要么第三方检测。不可能没有来料检测的。

所以了解以上之后，再看这个 “你酸菜厂骗了我嘤嘤嘤，我要和你解除合作” 这样的公关文案，你就会觉得…… 这 TM 能哄住谁呢？

你的合同标准怎么定的？你的采购流程是怎么约束的？你的来料检测是怎么起效的？

这三道关卡，到底是怎么把土坑酸菜放进来的？

以上三个问题，你可以说是商业机密，不对外公布。没问题，我们也没兴趣听这些细节。

但是，谁也不能否认，无论是插旗还是锦瑞，他们的土坑酸菜，各种不合国家标准的玩意儿，就这样通过了你们的这三道关卡，这就是结果。我们只要知道了这个结果，就明白你统一和康师傅没被冤枉。

下图：统一和康师傅玩连连看。

知乎用户 左千户的刀​ 发表

各位，手里的老坛酸菜退不掉，就送给食品药监局吧，他们为人民服务实在太辛苦了

以后口味重的食品少吃

知乎用户 tomo 发表

今年 315 道歉，明年 315 再道歉。麻木了。

知乎用户 喵教授​​ 发表

知道了，但是这段时间我是不能安安稳稳吃泡面了，尤其是老坛酸菜的。

绝了。

本来我也不怎么吃方便面，但是还是有存货，方便面作为一种产品，还是必备的。

上一年因我地区疫情，算是采购了五大包，25 个方便面，直到现在还没有吃完呢。幸好没有老坛酸菜味的，心情算是还好。

统一今天出的正式的说明是这样的：

牵连到的供应商，目前来看就是锦瑞食品。

在食品安全领域，还是希望厂家们都能有更大限度的担当。比如有没有对产品进行复查，比如如何更好的维护消费者权益。

因为食品毕竟是入口之物，凡是食品安全被曝光，不仅是损害了消费者权益，也影响了厂家自身形象。

以食品领域最早的法制新闻来说，最典型的就是陈年月饼的冠生园事件，南京冠生园直接破产，上海冠生园也跟着躺枪。

2001 年 09 月 17 日 15:49　　中新网上海 9 月 17 日消息： 受南京冠生园 “陈馅月饼丑闻” 的影响，生产老字号 “生” 字牌月饼的冠生园集团上海有限公司食品厂从 9 月 14 日起被迫停产月饼。上海冠生园集团有关人士昨天证实了此消息。
　　然而同样在昨天，国家质量检验检疫总局发布的月饼产品质量国家监督抽查结果显示，上海生产的冠生园集团 “生” 字牌月饼、杏花楼月饼、新雅月饼、新侨月饼全部合格。
　　上海冠生园称，目前原市场份额较大的福州、武汉、石家庄、山东和北京等五大城市都纷纷退货，初步预计今年的市场销售已比去年同期减少了 50% 左右。而此事件发生之前，“生” 字牌月饼的销量每年都以 20% 的速度增长。
　　据此间新闻晨报报道，上海冠生园人士表示忧虑，因为除了月饼外，集团旗下其它冠生园品牌的糖果、蜂蜜、酒类等产品也有可能受牵连遭退货。

知乎用户 连城 发表

只喜欢白象方便面

知乎用户 匿名用户 发表

算了，答案删了，怕知道的人多了造成不良影响，本来也不让宣传的。案件材料复印件还在档案室放着，照片笔录都有，我也不敢发出来，爱信不信吧，希望自作聪明的人多吃方便面吧，别只用键盘，用嘴支持 。

———————————————

今天在裁判文书网搜了一下，找到一个相关的案件，我截图发出来，裁判文书网都公布了，就算公开了，但还是隐去身份信息，有兴趣可以去裁判文书网搜一下。

大家可以猜一下都是哪些品牌的方便面料包？另外生产原料一部分是个人加工油脂，大家猜猜另一部分是什么？

知乎用户 匿名用户 发表

下面插播一条短讯！！！

山河辽阔，人间烟火。月光所致都是中国！

知乎用户 我要反三俗​ 发表

食品监督局的出来走两步，监管在哪里？严重渎职了吧。

把用在疫情动态清零上 10% 的劲头和精力拿出来用在食品卫生安全上一切都会变得很好的。

非不能也实不为也。

知乎用户 而川 发表

那么多奶茶品牌被爆出使用过期腐烂的水果，店内环境差，工作人员随手取小料，奶茶里出现蟑螂，不是还是有源源不断的人们去买奶茶买果茶吗？

很不理解为什么那么多食品品牌为了一点利益把食品安全踩在脚下，希望他们敢踩，消费者就有志气不买。很多食品品牌就是有因为源源不断的消费者，才这般有恃无恐，希望中国食品消费者也可以自此站起来，维护我们的食品安全。

知乎用户 飞鸿惊断行 发表

众所周知，在中国开办食品行业，绝大多数都是三条 “生产线”。

欧美姥爷一条，特制内供姥爷一条，还有一条是姥爷的宠物狗。其他的，喂点残渣。

更蠢更下贱的是：吃残渣那堆，不少在吃了残渣后，还要感谢佬爷的恩赐，名为：否则残渣也没得吃！

这个时候，咋不见小红粉、小战狼了？对内遮遮掩掩，对外各种嘲讽。搞得我都信以为真，国外水深火热、人间炼狱，国内太平盛世、天下大同。

干净又卫生，兄弟们！

知乎用户 Clark 发表

现在的焦点不应该是康师傅吗？康师傅是一直在合作，曝光时也是康师傅的包装，为什么大家矛头却一直是统一？

知乎用户 天星剑 发表

出了事情，人们只会指责无良奸商。

而 315 也说了，因为出口的有问题会被国外重罚、罚到死。

就知道是谁的问题了。

知乎用户 社会主义接班人​ 发表

这个问题成功帮现在还在与插旗合作的那些企业吸引了大部分火力……

知乎用户 蓝色龙骑兵 发表

我本身不喜欢吃酸菜方便面，但我想起了一件小事。

我在高中时代第一次吃到了酸菜，那时候是九十年代，惊为天食。

真的太好吃啦。

注释：那种酸菜其实是东北口味的腌大白菜。

我了解到，它的做法就是农民在地里挖个大坑，铺设塑料布腌制的。就像三一五晚会揭露的一样。

当时我就想，我可以搞个副业，就是在农村租一小块地，自己腌酸菜。自己吃自己还可以卖。

但我是个高中生，没那个屌时间。家在县城，时间空间都不允许。当然就没搞。

现在二十多年过去了。地坑腌酸菜法居然还在成为各大方便面品牌企业的主要供应商。这说明什么问题？就一个问题：监管的严重缺位。

哦对了，回到题主的问题。我接受统一的道歉吗？

很简单，只要统一信守商标承诺尽快促成统一，我就原谅它了。

知乎用户 昼夜 发表

知乎用户 蓝誓瞳 发表

知乎用户 马马邓 发表

道你妹的歉啊，你他妈招标，签合同不实地考察么？不定时抽检么，这么大的企业就是两眼一抹黑就把合同签了！现在跑来道歉了，先把我提的这两个浅显的问题答复了再说吧！

知乎用户 趴趴兔 发表

不接受！

以后再也不吃这辣鸡食品了！

知乎用户 匿名用户 发表

知乎用户 木槿​ 发表

看完视频，大家可以注意几个重点：

1. 出口的酸菜是按照公司正规标准化流程制作，甚至连杂质也很少，清洗干净，老坛工艺，因为有杂质会被罚款 10 万。

2. 国内自己人吃的酸菜，是从农户那里收购来，不经过任何清洗，直接撒盐盖土 “腌制”3 个月，出土后，工人穿着胶鞋、拖鞋直接下坑取酸菜，在肮脏的加工房间，加入超标准 2-10 倍防腐剂，因为对自己的产品细菌超标太有数了。**如此恶劣的 “产品” 售卖给国内的同胞们食用，良心真的不会痛吗？**并且说的很明确，因为国内产品就算发现杂质，罚款也就几千块钱。

在整个过程中，没有任何的卫生意识。从工人们熟练的操作中可以看出，他们早就习惯了，也没有任何人监管。

我想，他们这辈子绝壁不会买酸菜做鱼泡面，也绝不会让亲戚朋友买。

我记得小学时候最喜欢的央视节目之一就是焦点访谈，有一期我至今记忆犹新，就是黑作坊做的火腿肠。那场面跟插旗做酸菜有的一拼，什么动物尸体边角料混合在一个搅拌机里，看的人直想吐。

长大后我就不吃火腿肠或者狮子头之类。我能够想象出他们是如何将一团黏糊糊的肉糜做成肉丸子的。

统一对这种酸菜制作真的一无所知吗？或者是利益相关睁只眼闭只眼？品牌方如果因为没有选择靠谱的合作方导致品牌形象受损、客户流失，这些责任也是要品牌方自己承担的。

另外，将垃圾一样的东西卖给国人只因为处罚力度小，简直人间真实。建议有关部门加大惩戒力度，罚！

@木槿

知乎用户 白夜​ 发表

留下悔恨的泪水，曾经觉得老坛酸菜牛肉面好友味道，看到这就觉得有些反胃。

‘’统一来一桶老坛酸菜面 这酸爽有人模仿我的脸 还有人模仿我的面 模仿在下 也不是统一来一桶老坛酸菜面四川陈年老坛酸菜九九八十一天腌制而成这酸爽，不敢相信 “

汪涵的广告词，现在还历历在目。

以后还能吃啥，连泡面的酸菜都这样，怕是还不如街边小摊！

3.16 日 11.35

【315 曝光】触目惊心！部分方便面老坛酸菜包竟是土坑腌制_哔哩哔哩_bilibili

在 B 站看了下，自己公司的酸菜出口，收回来的土坑酸菜，做老坛酸菜!!! 哭了！！!

建议大家别看，吃不下饭！有想法的另说

知乎用户 和为零 发表

如何看待？老坛酸菜那个，我就想说四点：

1 商家把合格产品出口，不合格产品给中国同胞吃，完全是祸害同胞！更进一步说明了，资本天生就是逐利的，违法成本低一点都控制不住，指望商家不黑心更是难于登天！

2 食品安全问题关乎人民生命健康，应该是首要的问题，居然才罚 1000？？国外罚的十万我都觉得不够，应该直接罚去该企业一年的利润！

3 出问题的企业干了这么久了，一个记者，或者说媒体能调查出来，有关部门调查不了？？平时都是在干啥？？

4 开这个 315 晚会更加是搞笑，你调查出来老坛酸菜有问题，应该第一时间全网通报，下架相关产品呀！偏偏要等到 315 晚会才说出来，我还真不信所有调查都是 3 月 14 号才出结果，那些边吃方便面边看晚会的人不知道怎么想。形式主义害人害己！

5 方便面作为应急救灾物资之一，本应是给人民带来温暖的，然而由于商家的无良逐利，有关部门的玩忽职守，媒体的形式主义，方便面都变成了慢性毒药！人民可怜呀！

知乎用户 追光者​ 发表

事后放屁谁不会啊！

咱不管和谁合作，总得了解合作方是个什么德行，实地考察应该的吧？监督检验应该的吧？更何况是食品安全问题，这踏马是要吃进肚子里的东西。

果然，有的网友角度就是刁钻，别人都道歉了，还想怎么样？

行啊，送你十桶老坛酸菜，你给我吃啊。

话说，那什么插旗菜业，这种双标狗不应该倒闭？

知乎用户 Dr. 北海 发表

自罚三杯还是太少。

四杯吧。

知乎用户 彳亍 发表

最打脸的一句话就是 “国内才罚两三千，所以坑里的酸菜都卖给国内，国外都罚十几万，所以正规的酸菜都卖给外国人”

朕的大清又回来了。

知乎用户 黑泽明​ 发表

我想知道，统一在台湾省卖的方便面酸菜料包是不是跟我们大陆的一样？

你说这老坛酸菜面都卖了差不多 20 年了，现在才出的问题？这些问题，酸菜供应商不知道？方便面企业不知道？315 不知道？监管部门不知道？那土坑酸菜又不是啥秘密基地…… 只是吃了这么多年都没出啥大问题，又有大量的利益盘结，就都睁一只眼闭一只眼罢了。

知乎用户 zh ye 发表

作为曾经吃过统一品牌的老坛酸菜牛肉面的消费者之一

我不会接受道歉，也不管它如何处理

不会再购买统一品牌的方便面及其它产品

在痛恨酸菜公司罔顾食品安全的行为之余

也哀叹我们的监管什么时候能比记者快？

哪怕快上一小步

其实想想也难

制作在小地方

小地方是人情社会

而且有一定的财政影响

明查是行不通的

说不定还会被围攻

只能暗访

食品安全任重道远

知乎用户 一枚硬币 发表

不接受，统一比康师傅还烂。一个道歉声明还耍心眼，根本没有诚意。其所述的 2012 年已经结束和插旗的合作。完全就是用一个事实，去掩盖一个另一个事实。因为统一酸菜供货商：锦瑞公司亦在 315 点名之列。他跟插旗的合作关系，跟他用没用毒酸菜，根本是两回事。

请看图

大标题:

统一：我们 2012 年就结束了和插旗的合作了。（潜台词：这都是九年前的事了，大家放心吃）

内容小字：

前面三百字：描述插旗的不道德，后面两百字：我公司已责令我司供应酸菜的锦瑞公司整改。

至于锦瑞公司是个什么玩意，大家继续看图。

事实上，一个厂家的实力往往也决定了所采用设备的好坏。强如插旗，还得去收购土坑菜，那么锦瑞公司呢？

挺有意思的，这份所谓的道歉声明，不过是用一个九年前的事实，去意图掩盖真正的问题所在。这份公关花了不少钱吧。

结尾：

统一：我说的都是实话，没有半句造假。全看你们怎么理解，如果你们看文只看前三百字和标题，那是你们的事情。

知乎用户 念无言 发表

昨晚有没有一边吃老坛酸菜泡面，一边看直播的？一想到这画面，贼酸爽。

⊙ω⊙

知乎用户 君不归​ 发表

加大处罚力度，才能够保障消费者的食品安全。

出口国外的用好的酸菜，国内用土坑酸菜，就是因为国内被消费者举报最多罚款 1000，但是国外出现一些小的纤维被举报了，都是罚款 100000。

以及，统一我是不打算吃了，白象 yyds

知乎用户 多情楚天 发表

你道歉我可以理解，你声明 2012 年已经停止合作我也理解，可是问心无愧的你突然下架了老坛酸菜牛肉面我不了解!

知乎用户 匿名用户 发表

不请自来，为什么这些产品平时不报出来？非要等到 3.15？我们吃都吃了那么久了，越想越恶心，我们老百姓是什么？把我们当人吗？现在曝光了又怎么样？处罚呢？没有监管！没有严厉的处罚！以后这些商家还敢！3.15 也不过就是年年换商家曝光罢了！有什么用？这样的话还不如不要曝光，让我们当蒙在鼓里的傻子算了！又要曝光又不能加大监管力度、处罚力度，纯粹恶心人！

知乎用户 德国师爷德国法律​ 发表

酸菜最好不要吃！

知乎用户 筱夏 发表

合作的锦瑞也是收的土坑酸菜啊，别避重就轻了。

知乎用户 无颜之月 发表

最该问责的难道不是市场监管局？指望资本管好自己吗？有用的话还需要设定各种标准和处罚吗？

一年只有 3.15 上班，其他时间打酱油，只会吃饱了撑得要他们何用？

知乎用户 雄关漫道从头越​ 发表

知乎用户 黎明之前总是最黑暗 发表

他怎么处理都没有关系，这说明了中国食品行业的监管已经烂透了，果真是不配拥有好东西是 zf 认可的

知乎用户 乱舞冬夏 发表

有人模仿我的脸，有人模仿我的面。…… 传统老坛，九九八十一天发酵……

这洗脑的广告词应该都不陌生。

有意思的是，我的一个朋友，昨天刚巧吃过一桶老坛酸菜面。真的是一个朋友，不是我有个朋友系列。本来是想吃，可惜那个牌子我不喜欢吃。

然后这种质量问题下架，还是食品，一定要等到 315 吗？为了仪式感，让全国人民多吃几天有质量问题的食品？

我想笑。

知乎用户 本帮一支花 发表

星巴克江浙沪的东家也是统一企业，可以秋后算账了

知乎用户 倍市得客户体验管理​​ 发表

3.15 舆情 “救火”，不如打牢体验根基趁早 “灭火”

今天，3 月 15 日，一个很多企业公关部加班的日子。

作为中国消费者 “每年最值得期待的晚会之一”，央视每年的 3·15 晚会都披露很多行业乱象，比如去年：

▶ 多家知名商店安装人脸识别摄像头，海量人脸信息已被搜集；

▶ 招聘平台大量简历流向黑市；

▶ 手机清理类软件将老人推向诈骗深渊；

▶ 医药广告造假链条；

▶ 废旧钢筋黑色产业链，上万吨翻新钢筋流入工地；

▶ 手表小病大修成行业通病，手表原封不动躺一夜，几千维修费就到手

▶ ……

舆情让企业谈 315 色变

根据中国消费者协会公布的 “2021 年全国消协组织受理的投诉情况分析报告”，投诉量居前五位的分别为食品、服装、汽车及零部件、通讯类产品、鞋。2021 年 “双十一” 期间，微博消费维权投诉用户达 56 万，博文量为 254.8 万，博文阅读量高达 78 亿，互动量为 2823 万。“双十一”期间，拼多多、淘宝、京东投诉量超 2 万件，在所有主流购物平台中天猫超市有效投诉量增长率最高，达到 324%。……

当消费者的合理诉求无法得到解决时，他们便会寻找各种渠道进行投诉和发泄。互联网时代，解决不好个人投诉很可能引发群体性事件。正是这一件件小投诉最后汇聚到了 315 晚会上，成为了更大的舆论危机，于是来自 “315” 的压力甚至已经成为许多企业的“心病”。

315 之前忐忑不安，晚会后庆幸逃脱，全民关注之下，**所谓个案的解决能力考验的不仅是企业的公关能力，更是企业获得消费者长久信任的声誉保障。**毫不夸张的说，每年的 315 就像是一口警钟，总能敲醒那些试图懈怠、忽略消费者权益的企业与品牌。但从行业长期持续、健康发展的角度而言，仅仅依靠 3·15 这样的外力监督并非长久良策，对于企业而言，也并不是可持续发展的最佳选择。只有真正贯彻消费者为中心、将投诉等不良体验修复甚至扼杀在萌芽中，才更有助于客企共赢、良性发展。

投诉变舆情危机到底怎么破？

01. 提升回复率

如果有人对你视而不见，你一定也会难受或生气，这正是马斯洛需求理论的第四层：尊重需求。当客户遇到问题，而企业不予理睬（或者是回应滞后），那么紧接而来的，可能就是客户情绪的恶化、不良体验产生的开始。

为此，企业面对消费者投诉时，如何发声、发声的态度、发声的速度、如何解决等等十分关键。比如我们熟悉的 “首次呼叫解决率（FCR）”，就是衡量客户在第一次呼叫时问题就得到解决的电话占所有来话的百分比。快速解决客户问题，是提高客户满意度的关键因素。

02. 拒绝企业内部责任推诿

在企业日常运营过程中，不同部门都在一定程度上掌握着 “一手信息”，而如果这些信息割裂、部门之间无法共享，那么很难全局把控、协同制定最佳解决方案。甚至是，各个部门只是 “自扫门前雪”，那么显然也无法很好地解决客户投诉、修复体验。

比如用户在某打车平台投诉司机无故取消订单，在面对乘客一遍又一遍的投诉与抱怨时，客服仅仅只是 “耐心” 回应：会核实。这显然并不能消除乘客的不满。

这背后往往是由于客服岗位的考核指标是 “接起多少通电话”，而不是“解决多少客户问题”，当客服人员判断“这不是我的事”，那么显然也没有后续“如何解决” 的环节，这无疑埋下了舆情隐患。

而这，恰恰也是很多客服部门的真实现状，对于大多数企业来说，客服部门的职能是 “救火”，但事实上，真正能“灭火” 的，其实是企业内各部门的协同。

03. 舆情管理常态化，及时排查风险

每年 315 晚会中披露的消费者维权事件只是缩影，而这无数起维权行为的背后，一定已经积累了各种各样投诉和反馈。

**举个例子：**正如今年频发的食品安全问题，在餐饮行业，20% 的差评是因为食品安全或者质量问题引起，而此类问题门店通常不会上报，那么品牌就会有风险问题。

企业必须要把舆情监测常态化、流程化，时常进行内部自查以避免关键时刻更大的舆情爆发。互联网时代，依靠人力去实现 7x24 小时的舆情监测是不现实的，也是不可靠的。数据分散整合费时费力、无法全量汇总差评问题、门店回复监管较弱、未形成完整的数字化体，这些问题一直以来都是品牌在舆情分析中的集中 “痛点”。

倍市得借助计算机 NLP 智能文本分析能力，自动提炼话题分布及情感分类，让网络舆情采集频率快至半小时，采集后预警推送最快可至 10 分钟。并且可以结合企业组织架构分工，分层输出结果。

04. 排除无用抱怨，合理分配资源

正如上文所说，客服部门往往是接收第一手客户投诉或意见反馈的地方，但这并不意味着客诉的解决与其他部门无关。

由此，打破部门间的信息壁垒尤为重要；与此同时，甄别客户反馈的真实性同样重要。这是因为客户的反馈信息中存在大量无效信息。客户的抱怨之中夹杂着大量个人心理层面的不满因素，影响我们对产品真实现状进行判断。

因而，想要找准问题，先要看懂用户的言外之意，并确定改善该问题是可以真正改善客户体验的 “关键点”。

倍市得站在结合多年实践经验后总结出了一套客户体验管理 BEST Line 模型，来帮助企业更好地识别 “关键点”。BEST Line 是一个结合客户需求分类以及优先排序的模型工具，将为企业了解客户需求的满足程度、确定需要改进的领域以及如何更好地分配资源提供方向指引。

所谓 “BEST 旅程”，就是用户端和品牌端双方获益最大化的旅程：

▶ 对用户端来说，良好的开始、舒适的过程和满意的结果，在用户所看重的关键场景和关键触点下表现良好。

**▶ 对品牌端来说，**则是对有限资源的最佳分配，使用最少的资源，同时最大程度确保用户达到最优体验。在两厢平衡的过程中，品牌端应该对资源进行优化，重点投入到能够更大程度影响用户体验的要素中。

综合全文所述，3·15 并非培养市场秩序、建立客企共创共赢关系的终点，只有正确处理客户投诉、正视产品存在的不足并予以持续创新，才是品牌持续创造体验价值、不断发展的核心话题。

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知乎用户 Grace 发表

食品药品安全是生命安全的基本保证。

如果道歉有用，要法律干嘛？要监管部门干嘛？

道歉只是一种态度，该怎么惩治违法行为呢？该怎么杜绝再次发生的可能性呢？

到底是法律不够严明，还是执法不够到位，还是企业不够守规矩？

说穿了都是对老百姓的身家性命不够重视。

做酸菜那个工厂是罩了隐形罩了吗？当地的工商、食品监管部门看不见？闻不着味道？

真的看完那个报道，想把细胞都拿出来消毒了一次了～

类似统一这种企业，也不需要用 “不知情” 之类的话自圆其说了，最后都得打脸。

但关键问题不在这里，而是那个生产酸菜的公司为什么能够存在！公司负责人会不会负上该负的代价～这才是关键～

知乎用户 小马 发表

所以这一天该改为 “法定道歉日” 是吧？

知乎用户 睎 xii 发表

来对比一下统一和康师傅的天猫店铺首页

康师傅已经下架了所有含酸菜包的产品，统一呢？

图片都是 3 月 16 号截的

现在接不接受统一的道歉？我怎么接受？人家这不是还卖得好好的？

最后说一句，感谢肖战，自从去年他接了代言之后我就再没买过统一的任何东西（虽然之前也是习惯买康师傅，但本来想尝尝大家都在夸的酸菜牛肉面，结果直接代言人劝退了）

知乎用户 荆南上将邢道荣 发表

人家企业负责人在暗访里说了，国外标准高罚款高，国内标准低罚款低。其实还有后半句话，外贸单子卖的贵，利润高，所以支撑得起高标准生产。内贸单子卖不出价，所以能混就混。
超市里一包方便面两块钱，抛掉租金，人工，还要有利润，那么这包方便面出厂价得控制在多少？酸菜包的采购成本要控制在多少？做酸菜的厂还要赚钱，那么这包酸菜的制造成本要控制在多少？
人家在马路边踩酸菜，地方官会不知道？可是地方官要真的去关停整改这种厂，GDP 怎么办？就业率怎么办？政绩怎么办？
再说了，国内外双重标准的企业，少么？
食品安全重如泰山…….. 这种口号是喊的好听，可是，有用吗？偶尔几个良心企业，在这个大环境里面，改变的了什么呢？
说到底，还是得把 1 块钱自助餐取消掉，各种疗养院关闭掉，高额公积金和养老金废除掉，它们才能真的把心思花在民生上。不然，体制外过得再苦，它们都没有动力管。

知乎用户 龙宇 发表

不要以为他们道歉了就会改变。应该彻查。

2003 年，安徽阜阳发生毒奶粉事件；当时就查到三鹿奶粉有问题。然后全国范围下架三鹿奶粉。

没多久，三鹿集团发文说是阜阳市疾控中心检测有问题；自己的产品没问题。国家也下文上架三鹿奶粉。

2020 年 4 月 30 号的《半月谈》发表了时任新华社安徽分社副社长、现任新华社海南分社副社长周立民的文章《震惊全国的大头娃娃报道幕后》

震惊全国的大头娃娃报道幕后

文中写道：“阜阳市一部门说是因工作人员失误，把三鹿错列到 “黑名单” 了，宣布撤销。市里的朋友告诉我，这么做是因为“上面有压力”。到阜阳来的国务院调查组组长是时任国家食品药品监督管理局局长郑筱萸。2007 年 7 月他因受贿罪、玩忽职守罪被执行死刑。”

2008 年七月，三鹿奶粉事件全面爆发

知乎用户 宅到自闭 发表

非常感谢之前去网吧的时候，对面的老大哥拖鞋了，因为他的脚臭味和老坛酸菜牛肉面一个味，之后我就再也没吃过老坛酸菜牛肉面了，万分感谢那位老哥拖了鞋，当时我还骂他了，是我错了，是我格局小了啊

知乎用户 爱方方的韬韬 发表

从今往后，自己做饭是一门必须的手艺。食材不能是经过深度加工的那种，肉就是实实在在的新鲜肉，别搞肉丸、鱼丸这种淀粉玩意儿；菜也是实实在在的新鲜菜，酸菜？这就是下场。

什么？你说这些新鲜菜也有食品安全问题。啊这，一步步来吧，下一步就是学会自己种菜。

什么？你说自己种菜难保土壤和地下水没有污染。啊这，这边只能建议您 remake 了呢~

突然想起小时候听老人说的一句调侃，不干不净吃了没病。

哈哈，富人才有机会掌控生活。穷人就随机地、凑活地过一辈子完事了。没得病算自己幸运，得病了算自己倒霉，也没啥的。

对了，我还有个小疑问哈。脚踩酸菜 = 恶心。之前不是那个啥 X 台白酒董事长说，他们的酒都是 chu 女脚踩出来的吗？

这，我想打拳啊！

知乎用户 Andy 发表

1. 产业可以持续作案，形成规模，当地一定存在保护伞，这个不查就别曝光了，没意思。
2. 企业采购原料不做抽检？不做供应商回访？不做跟踪？那可是要进你们产品包装袋的东西，厂家就这么放心自如？
3. 违法成本等同于 0，劣币驱逐良币，食品安全全垮。
4. 监管等同于 0，几乎全国四川酸菜都是地坑模式，除了少部分头部企业无一例外。
5. 勤快点，能自己做就自己做。

最后，建议食品安全相关问题入刑。

知乎用户 视觉客总监​​ 发表

上海不大，侮辱性极强！

国民品牌 “老坛酸菜面 + 火腿肠”，双双中招

谁敢说没有 吃过这个配方？

这次 315 老坛酸菜面 + 双汇火腿肠 双双出事，其实侮辱我们所有吃过的人的智商——以往对其是如此信任，这是典型的交 “友” 不慎！

强烈建议不止于 “道歉”

收回 2022 年 3 月 15 日之前所有生产以及市场上的商品，并销毁处理，市面上还能看到买到的，客户可以买 1 赔 10，方能重新获得我们的信任。

遗憾的是，我桌上居然还有 2 桶 老坛酸菜面

回收吗？

可以退货吗？

民生的问题都没有处理，还谈何科技？

其实这不仅仅是 老坛酸菜面的问题，也不仅仅是双汇火腿肠他们兄弟两的问题。

是否相关部门也应该正视站出来，承认错误，以儆效尤。

感谢 315，让我损失了 2 桶面，再吃就会觉得恶心，其实以前一点都没有觉得

……………………..

知乎用户 唐宝儿​ 发表

个人声明：

关于央视 315 报道的统一企业酸菜方便面出现的问题，我本人已高度重视，从厨柜翻出多包方便面进行排查，封存了康师傅的相关产品，特别是与酸菜有关的产品。

本人特此郑重声明：从此不再和统一企业合作，不再购买和食用康师傅老酸菜方便面。

对于购买统一方便面，是我家管理上的失误，辜负了大家的信任，我对此表示深深的歉意！我将深刻反省，引以为戒，诚恳网友监督。

谢谢大家！

知乎用户 奇奇爱干饭​ 发表

不接受。

太恶心了。出口的就是干净的，给中国自己的就是恶心的。真就外国人骗中国人，中国人只骗中国人呗。

希望统一严查所有合作的企业的质量，到最底层去查!!!

希望天天打假。

想起来之前吃的，就想吐。。。。。。。。。。。。。。

知乎用户 大漠胡杨 发表

影响就是，祖国人民在完全不知情的情况下，吃掉了大量的 “老坑酸菜面”！而企业是在完全知情的情况下背后数钱！这种事叔可忍婶不可忍！！！

知乎用户 刘八一​ 发表

疫情期间，买了 6 包方便面，统一三包、康师傅三包（都是老坛，你说多嘚）

昨天看到新闻，默默的打开把调料包都丢了

现在当干脆面吃好了，毕竟好几块钱买的

我接受你的道歉，但是我不会原谅。

以后更不会再吃日本企业康师傅、台湾企业统一旗下任何的方便面。

@白象方便面 长城永不倒，国货当自强。

知乎用户 寇怀志 发表

不接受。不再吃统一

知乎用户 Melody 发表

接受。

重点是时间节点 2012 年。

之前：2012 年之前插旗菜业是不是已经土坑了？插旗今天犯的错误被爆出，就表示他成立以来，或者自与统一合作以来就土坑制作了吗？！土坑是从什么时候开始的，插旗的不良之举是从什么时候开始的。

大胆猜测，是从统一将老坛酸菜做大做强引起紫色风暴开始的。订单量大了，现有的设备不能满足需求了，插旗就开始动了歪心思。

但是统一第一时间发觉了插旗并不能保证质量的完成订单，于是提出了解约。插旗菜业在统一因质量不达标的退货中 “苦不堪言”。

之后：紫色风暴康师傅也学着刮起来了，插旗带着给统一做订单的技术找到了康师傅，康师傅正好缺供应商，于是开始了狼狈为奸的合作之路，一走就是近十年！

统一和康师傅老对家了，不允许共用供应商。插旗舍了统一既有的高标准，毕竟要加设备加维护加人员加钱，但是做康师傅就不用，土坑便宜又省事，重点是客户点头。何乐而不为呢？

人往上走总是难的，下坡路还难嘛！企业亦是如此吧。企业的长久发展离不开对食品安全的把控，康师傅的地沟油事件已经看得出他家对食品安全的底线。

康师傅知错不改，屡错屡犯

统一看见了苗头立马掐掉，他甚至没有犯错，为什么谈原谅，为什么不原谅！？

知乎用户 叫我小孔​ 发表

作为一个刚入行没多久的食品人，如果我没记错的话，供应商的货到了品牌的工厂，品牌方都会检测的，各种微生物指标都是有国标的啊，检测不合格工厂是会退货的。

所以康师傅，统一这么大的企业，供应商到货后都不检测？？这真的是 2022 年还会发生的事？？

之前在学校也参观过一些食品工厂，真的很干净，基本都是自动化，一个大车间也就一个人控制着就行了，所以对于正规品牌，我向来都非常信任，总觉得他们不会为了一点点成本上的节约就做这种不顾品牌形象的事。

结果呢，今年 315 真是啪啪打脸。

生产酸菜的公司，怎么着也算不上大型企业，这种上游供应商比起品牌方利润低很多，你说他们为了省钱，做这种违法的事，是属于不意外的范围内，就像是街边小苍蝇馆子里，你吃出个头发，虫子啥的，你虽然恶心，以后不会来这家，但你不至于很震惊。

但是康师傅，统一这种体量的企业，对于自己供应商的货连个最基本的检测都不做，我真的无法理解。

检测很贵吗？比起他们天价请的那些明星代言人来说，简直九牛一毛吧。这是什么值得节约的成本吗？？

食品安全已经是老生常谈的问题了，我本以为现在已经如此自动化了，大品牌的食品安全是有保障的。

现在真的很失望，很难过，很费解，也很无力。

不知道以后还有什么食品是可以放心吃的了。

唉。

知乎用户 成步堂 龍二​ 发表

我不是洗，也没有利益相关，更不是非要标新立异，我是希望可以换个角度看这个问题。

各行各业其实都面临一个问题，压价太狠了。不光是打工人卷，企业也卷。首先是房价严重压缩了消费者的消费意愿，导致任何溢价都很难被市场接受。相比这几十年房价的涨幅，方便面的价格，现在是一桶 5 元，30 年前也是一桶 5 元。上游企业利润小，势必会对供应商压价，供应商没有利润空间当然也就什么都做得出来，能省则省。当你的价格压到底了，那么被压价的一方就很有可能突破底线。

我不是洗，这种没有底线的，威胁到食品安全的做法我是肯定要强烈谴责的，因为我也吃啊。不过骂完之后冷静下来，我们还是要去解决问题。这个也不仅仅是方便面企业的问题，各行各业都面临这这种对于采购的极限压价。供应商也难做，采购过来压价，很多时候你只能答应，不答应单子就没了，但是那么低的利润，你指望能拿到什么好东西？为什么好的东西优先供给国外心里没数吗？国外采购价格给的高啊！了解外贸的应该知道，很多国外的采购商支付款项是非常及时的，而且不一定就挑最便宜的，服务和品质都是很重要的因素，只有中国的采购商们，才会死命压价，挑最便宜的，顺便再要点回扣，付款时候再压几个月，付几个月的承兑，很多供应商都是靠量在苦苦支撑，没有这些量，那么低的利润根本做不转。如果这种风气从根本上得不到转变，那么你指望最终消费者能得到什么好的东西？或者消费者自身也应该想一想，你是否愿意为更高的品质支付溢价？

知乎用户 醉卧的泥豆豆​ 发表

我最想看的新闻是:

那家被爆出来的企业被查死了！！！

那家相关联企业被罚死了！！！

那些爆料的记者都升职成领导了！！！

然后，更多的食品企业被整顿了！！！

靠自律有用？！加重法律上呀！！！

这才叫大快人心！！！

作为常年的，外食达人！！吃着泡面，看着舌尖上的新闻！！！

听着道歉！！！还问我爽不爽！！！不原谅！！！

知乎用户 Arthur 发表

不接受，“传统老坛，九九八十一天发酵”，不是你们得广告词吗？ 你们主要得营销点就是酸菜，结果你酸菜是买来而且没经过严格把控的，你们不单单是管理失误的问题，还存在虚假广告。

视频里一句话是症结所在。 国内出现质量问题，罚款 1 千，国外十万起。虽然这不是严谨的数据，但是这惩罚力度上的差别太大了。违法成本低，监管不严格，造成的这一切，不是每年 1 个 315 能解决的，而且 315 也都形成产业链了，给我们的感觉全国的卫生监管、信息安全监管等等都靠这一天呢。食品安全卫生监管是执法部门的责任、是社会的责任。

知乎用户 E 路成丰 发表

这下好了，本来一贫如洗的生活更是雪上加霜，苦呀！

要不。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。来一桶压压惊

知乎用户 匿名用户 发表

白象昨天想踩统一和康师傅一脚，没想到被挖出来也和该酸菜企业合作过，比起统一八年前就不合作了，白象合作似乎更近呢，不仅没道歉，还撒谎，更不诚信，营销爱国可以，但是自身得诚信经营，作出口碑吧，靠山寨来割爱国情怀的韭菜就有点无语了

知乎用户 SeeyoKing​ 发表

难怪现在啥食品打广告都会说一句

欧盟标准

知乎用户 首无​ 发表

记者暗访时的对话我印象特别深刻。为什么供给国外市场的是正规工序腌制，而供给国内市场的是土坑腌制？因为国内逮到罚 1000，国外逮到罚 100000。这要是换我我多半也这么干。

为什么社会主义国家对资本家比资本主义国家还宽容？这是一个问题。

知乎用户 Lemini​ 发表

不接受，这样的企业不到倒闭都对不起广大人民群众，我谨代表我自己永不再食用统一出厂的任何产品！

知乎用户 疯马牛​ 发表

橘生淮南为橘淮北为枳，光骂橘子有用吗？

知乎用户 丿一朵遗憾 发表

？？？你 10 年都没和对方合作了，你跳出来道的哪门子歉。

知乎用户 马自然​​ 发表

脚气酸菜

就是这个真菌味儿

顺便科普一个生活小妙招

1：42 度热水➕一勺小苏打泡脚三十分钟 日一次

可以用恒温泡脚盆

2：棉质五指袜

必须要棉质的

3：透气鞋子

4：抗真菌的药膏如必亮软膏 或者特比萘芬

知乎用户 匿名用户 发表

实名羡慕央视老大哥，左手 315，右手品牌计划。

既然品牌计划里面没您，那请您谢罪于黎庶。

统一万万没想到，刀会来自于供货商吧？

至于土坑酸菜，呵呵，这玩意还爆炸过呢。。。

隔壁的康师傅哭晕在厕所。。。

知乎用户 Joshua 发表

酸菜厂工人说的很清楚，不是生产不出来干净的，而是中国罚的少，违法成本低，老板经过衡量，承受得起违法后果。工人都能看出来的原因，这些当官执政的人，年年开会，可他就是装傻不提。

以前为了促进本土产业与外国资本竞争，放低标准，现在是不是到了提高要求的时候了？不能让他们一直装小孩骗奶吃，培养出一批又一批顽劣资本家。

不只是食品行业啊，每个行业的规范标准、惩罚条例是不是都应该提高一下，适应一下国际环境？

知乎用户 匿名用户 发表

你笑慵子太疯癫，慵子笑你看不穿

你眼里的慵子，正是洋大爷眼里的你

知乎用户 宁先森 发表

看开点，地沟油毒奶粉都过来了，脚皮酸菜算得了什么啊。

知乎用户 马劳斯钢琴调律 发表

那些企业负责人清楚的很，国内的随便糊弄，出口的呢，一点也不敢马虎。究其原因，为什么呢？

无非就是国内的法律法规不够严厉，违法成本太低。所以才会屡禁不止。

不要指望靠什么行业协会，行业自律等自欺欺人，恪守道德底线，都是扯犊子。

对于这些商家，诚信经营在利益面前一文不值，必须严惩，加大立法执法。

出口的质量为嘛那么好，很简单，就是逮着一次，罚得你肉疼，失去市场，甚至倾家荡产。

知乎用户 地表最强 发表

其实大家有没有考虑过一件事。就是每打工人人都希望收入增长而物价平稳。同时每个资本家也希望盈利提升。这就有矛盾了。

我想吃泡面，我不希望泡面涨价。

我是泡面厂职工，我希望涨工资。

我是泡面厂老板，我希望盈利稳步增长。

最终大家的解决点就来到了泡面上。

只是拿泡面举个例子，所有东西都是这样。

都想要有利于自己的局面，那么每个人都想找盈利的空间。

我说实话，就现在一线城市，二三十的快餐，你都不要深究。吃饱就行。

各行各业都在内卷，而人类也在内卷。科技带来的生产力会被内卷重新拉回去。竞争一直存在。

知乎用户 A4 纸雕花 发表

大家都忘记冬奥会期间监管部门是如何雷厉风行的打掉假冒伪劣 “冰墩墩” 售卖窝点的事情了吧？三天时间，打掉售假窝点并且结案处罚，这速度是什么概念。

说我们的监管部门办事拖沓的人，你们的眼睛是长鼻子下面了嘛！

知乎用户 柠柠柠檬 发表

我都有点迷惑了，康师傅一直用的插旗的酸菜，没人讨论，反而在这讨论 12 年就不用插旗的统一，非常之迷惑。

知乎用户 匿名用户 发表

说实在的，出口产品质量更高又不是今天才知道。

只是这么多年宣传教育，让部分人洗脑得以为真就 zg 人不骗 zg 人。其实就 zg 人骗 zg 人骗得最狠最不要脸。

制造商人不也说了，zg 人吃出事顶多罚个 2k，外国人吃出事起码 10w。所以说人命还是分高低贵贱的，人家当然不敢糊弄出口产品。

经过十年前那个公知四起，食品安全堪忧的年代后，我们今天怎么做的呢？我们提高食品安全处罚力度严惩无良制造商？不，我们打压公知以至于赶尽杀绝，制造一个没有问题的世界。然后没人讲话了，人民群众和小将在一团和气中默默又吃了十年臭脚烟灰酸菜方便面。

长江黄河不会倒流，内宣宣传口太强不是啥好事。

知乎用户 极地的云 发表

有个问题我总是想不明白。

有些问题可能早就暗访了。

攒着就等 315 给爆出来。

越早工商公安举报不是越快帮助保护消费者吗？

是为了节目效果还是工商只在 315 处理的？

很多爆出来以后，316、317 有行动处理一批，有些到 415 就死灰复燃了。

知乎用户 吃瓜 发表

企业违法，能不起诉就不起诉

知乎用户 龙昱竹 发表

统一反应到是很快的

为什么总是要等到被曝光后才采取行动呢

统一与合作企业合作后就不会进行质量监管

任由代加工企业随便操

我虽然也不是统一方便面的粉丝

但偶尔也会在出差时用方便面来应应急

而且

我吃方便面还大多数时候都是选的酸菜面

看到这个曝光后

真的感到很恶心

企业为了自身的利益

根本就不管消费者的健康

甚至

还会不择手段

从我个人来说

我是不能接受道歉的

仅仅道个歉就可以原谅这些金钱至上的无良商家

是不是太便宜他们了

就像

我重重的打你一个耳光

把你身上的钱财都收走了

然后

我来给你道个歉就完了

再然后

我就继续作恶

我很难理解

我们各个区县地方都设有质监局

这个质监局是做什么的？

为什么每年都有那么多不合格的产品曝光？

只是曝光

没有处罚和监管

能有什么用呢？

这完全成了一个死结

死循环

有关部门是不是应该想办法解决

多为人民的健康和利益着想呢？

如果每个职能部门都尽到了监管责任

我相信

人民会更健康

生活会更美好

世界会更美丽

知乎用户 三津阁主​ 发表

我可是在电视里清清楚楚的看到了统一的包装袋

知乎用户 午庚 发表

这个问题诡异的地方就是：大家都一致认为只是老坛酸菜有问题。

查了下，据说康师傅有 200 多种口味，统一有 18 种。

知乎用户 壹世随风​ 发表

我向来喜欢从制度上去找问题，因为这种问题你靠 315 一年一度的隔靴搔痒没有任何意义，只有从制度上建立起完善的监管处罚体系才能一劳永逸的保证饭桌上的安全。

新闻里面插旗的人不是也说了吗，国外查到这种就是 10 万起步，国内封顶就 1000。有人就从这个角度说国内处罚力度小。未免有些太 naive 了。

我给大家总结一下国内外对于这种行为的处罚力度，大家就知道国内外其实对于这种事的处罚力度半斤八两。

国外: 罚款 10 万元起步，严重者直接取消营业资质。

国内: 寻衅滋事，扰乱社会公共秩序起步，严重者敲诈勒索甚至直接跨省追捕。

哦，忘了说了，国外是针对厂家，国内是针对试图维权的消费者。

知乎用户 The whispered 发表

同样是脚踩发酵，茅台是 A 股榜一，而酸菜面只能被人污名化

统一集团应该对明显的双标执法发起诉讼，如果诉讼仍不通过，建议统一组织自己的武装力量反攻大陆，好好让 “统一” 不要名不副实

如果统一真这么干了，我敬他是条汉子，买一箱酸菜面，一个月内吃完

知乎用户 蓝天是我的保护色​​ 发表

不干不净，吃了统一得病，插旗没想到被记者插眼

随即各大食品公司宣布把暗访记者列为不友好人员名单，事态得到进一步缓解

统一高管可能的弥补措施：

1. 表示退出俄罗斯市场

2. 表示榨菜包早已经改名韩国泡菜，逃避追查

3. 将问题产品打包输送给乌克兰亚速营武装分子，支持乌克兰打击普京

知乎用户 浮生若梦 发表

不接受。为什么总是要被发现了在出来道歉呢？

平时在干嘛呢？监管又在干嘛呢？

统一集团，台企的代表，祖国给了那多政策，那么大的市场，为什么无视祖国人民的安全，把祖国人民的利益放在地上践踏？可恶至极！

要求严惩！杀鸡儆猴！

知乎用户 不知为不知 发表

以后基本不会再支持所谓 “国货” 了。

1. 你支持国产，可是国内企业依然把国人当二等公民，质量好的往国外送，次一等的才留给国人。

2. 你支持国产，可是很多国内企业依然不会把员工当人看，996007 不给保障层出不穷，一个特斯拉工厂普工的待遇就把国内打工人整破防了。

3. 你支持国产，结果中国老板赚了钱就升级成了外国人，资产股份都往国外转移，先富带后富都不说了，一旦有国家冲突还要帮着对方整我们，活脱脱一门忠烈。

以后我买东西消费，首先看质量和服务态度，别想让我给这帮所谓的 “民族资本家” 买单！

知乎用户 巧克力味的空气 发表

赔偿金 1000:10 万！

看到国内外区别对待，诸位不觉得痛心嘛！

难怪连企业都觉得是在鼓励他们作恶。

我们的食品监管法律，消费者保护法律还是太欠缺了。

如果说 18，19 世纪的侵略来自于长枪大炮这种有形的武器，

21 世纪的侵略则来自于科技、法律、制度、金融、文化这些无形的武器。

前者确实能激怒一个民族，

但后者会温水煮青蛙，伤害是长期的。

比如这次可以生产脚臭酸菜，劣质火腿，

下次就可以生产猪屎大肠，传染病烤肉，

到最后我们就会习以为常，

甚至觉得如果没有茅房味道和苍蝇飞舞的饭馆没有情调，

吃一次不拉肚子到虚脱住院简直是奇迹。

所以，法律建设真的任重而道远，

像什么劳动法、消费者权益保护法这些的，都太需要加强了。

这个建议希望明年两会有人能反映一下。

知乎用户 菲尼克斯 发表

国人就喜欢老坛、私房、手作之类的东西，看不起工业化生产，又想要便宜，踩雷是必然的。

另外，腌制酸菜完全可以踩上去，靴子消过毒就行了。

消毒、无菌、卫生…… 很少农产品企业关注这些东西。很多企业的老板、员工对这些东西都没概念。

少喝几两酒，就可以升级卫生设备；

每天多花几分钟，就可以优化生产流程。

这不是现在经济实力不够做不到的问题，只要想做完全可以做到。

说真的，工业化食品的安全都这样，那些餐饮店的食品安全状况根本没法看。

多说一句：农产品最重要的就是保质。运输时买几个密封保温箱子，里面加几个冰袋，都可以大幅提升超市菜场上市时农产品的质量，减少物流损耗率。

少喝几两酒就可以解决的问题，这不是现阶段受制于经济、物质条件什么的做不到。

重要的是卫生、食品安全方面的培训。

无论从业者、消费者、监管者都应该加强培训。

知乎用户 硬汉 发表

我就想问下，我刚给我们抗疫队伍采购了统一老坛酸菜的方便面，而且已经拆箱分发到隔离点，80% 被吃了，请问我该怎么办？？？

我是否可以根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。申请赔偿？

采购的物资是 2022 年 3 月 15 日下午，15 日晚上就爆出来这么档子烂事，被领导嫌弃，被同事嫌弃，请各位给我点建议！

知乎用户 路过 发表

我接受他奶奶，我恶心死了。平时加班没少吃，我去 已经反胃几天了。我现在不管什么方便面，什么统一康师傅乱七八糟的，我现在看见方便面就恶心

知乎用户 菜小菜 发表

统一在打擦边球呀！！！没和插旗合作了，那它的另一家供应商也被报道出问题了，这个道歉态度，连犯错的插旗都不如。

另外，被波及的老坛酸菜面这个品类，估计不废也残了！

我相信每个看到新闻的人都受到了极大的心灵震撼，如果以后再端上泡面心里没点膈应那都是神人！

知乎用户 我就不说 发表

有些企业吧，怎么说呢。

采购这些酸菜的企业中，有的确实只是出于价格便宜，就算卖酸菜的说这个酸菜是金子做的也只能听了拉倒，并不能保证自己多花点钱就能买到真正的好货，这样的话，顺水推舟找一个说服自己的理由用便宜货睁一只眼闭一只眼的行为，梗着脖子硬说的话好赖还是勉强能算正常的市场行为。

有的企业则货真价实的就是坏（这里不带蠢），为什么这么说呢？因为他们有能力有实力也有要求供应商必须接受他们的各种检查（包括但不限于飞行检查）的资格，各种检查流程一走，要说不能发现酸菜有问题就是哄鬼 玩了。但他们还是选择了这个酸菜。我敢打赌（但没办法验证，您信就信不信拉倒，要我提供证据说我污蔑的请绕道，我不会睬你的），他们就算发现酸菜有问题，他们对采购酸菜的验收标准绝对是按照好货制定的。各位自行判断吧，飞行肯定能查出供应商的问题，发现问题了还能通过采购流程，酸菜进了工厂还能通过原料验收，呵呵，自己琢磨吧，我只能呵呵两下。

知乎用户 悟泽 发表

七年前就有人在说这个问题了

这七年间，这些酸菜卖给了多少人？

你们企业和监管在干嘛？

你们就道点歉就够了吗？

知乎用户 程总 发表

如果最后有一步连袋蒸的步骤，就是高温杀菌了，去检测也确实没菌，该怎么说？

就像许多水果罐头作坊，特别是黄桃罐头，玻璃瓶的。装瓶上盖后再煮一遍，连瓶煮。

农户切黄桃是手剥，整个过程也没多卫生，但最后一步煮，你怎么检测都是无菌的。

所以……

怎么说？有检测报告吗？

，

，

我打过假，许多铝箔袋料理包是不需要冰箱的，厂家和我介绍过，虽然标保质期半年，实际极限是 2 年，全靠最后一步高温蒸一下。所以这件事怀疑是乌龙。315 记者可能是加装采购人员。推销的业务员口出狂言，是为了让记者采购【出口标准】的酸菜，提高溢价。

厂子采购的酸菜，那个土坑，这没的洗。肯定不卫生。但是法律责任要弄清楚，农户违规生产，企业来收。是农户有问题，食品安全的罚款得罚这个拥有土坑的农户。

就厂子收了酸菜，也没必要添加超标防腐剂，你看这个方便面酸菜包装是铝箔袋，不是塑料袋，我认为目的就是蒸一下加热消毒。

刚刚看了统一老坛酸菜牛肉面，酸菜没加防腐剂，防腐剂一般是苯甲酸钠或者山梨酸钾。所以，很高概率是最后一步高温蒸酸菜包。

知乎用户 未名 发表

所以，除了 3.15 这一天，364 天都没人监管，一年等一回呗。中国人不骗中国人？

知乎用户 shikyoh 发表

我接受道歉。然后再也不买他家旗下的东西。

知乎用户 Rule​ 发表

作为食品行业的从业者，我觉得能不能接受道歉不在于统一目前给出的公告信息，而是统一能否给出日常对酸菜供应商的管理报告。

作为一个大型企业，尤其是食品企业，原材料的管控是质量管控的重中之重，按照国家规定，原材料必须是批批检验并形成记录。

那么现在这种情况就存在两种情况，第一种是统一根本没抽检酸菜原料，第二种是现有的标准不足以发现这些问题。到底是哪一种，现在统一未能给出答案。

再说点题外话，我曾经在多个答案里说过，我从来不相信任何企业的良心，尽管有很多企业有良心，质量管理只能是严刑峻法才行。赔钱的买卖没人做，杀头的生意一定有人做。

最后说为什么这些企业会采用两套标准，根源倒不仅仅是国外罚得多，而是出口产品利润高。国内的市场总是喜欢最低价中标，带来的只会是原材料品质不断下降。

知乎用户 范臻 发表

要么，是这公司一点诚意没有，要么，他们的 PR 部门，就是一群混饭吃的。

自 2012 年底与插旗不再合作。

废话，全国人民都知道了，你要是还坚持合作，那你不如直接说你不想做了。

对于已经知道有问题的产品，你只是封存。

对啊，你厂里的封存了。

厂子外面的呢？超市、小卖铺、零售店里的呢？

你但凡有点道歉悔过的诚意，你都会把它召回。

就这，我说句诛心之论，你召回、封存之后怎么处理，会不会换个包装再卖我们，都是不一定的呢。

但是看你们现在这意思，只是打算以后不合作，但是之前卖出去的还接着卖？

知乎用户 哈哈 发表

我饥肠辘辘，吃一桶老坛酸菜，你过来一下打翻，跟我说，他不干净，他不卫生，我默默的留下几滴眼泪，跟你说，我有难处，然后把随身带的干馒头用汤料沾了沾继续吃。

大家彼此心照不宣很多年了，不是不知道，不清楚，是有时候我们不愿意说出真相而已。

知乎用户 云铺旺 发表

这样的食品安全问题一早就有，只是没有人去理罢了。

说起酸菜，早十年左右，单位厨房煮饭阿姨就说过，本地广东人制作的酸菜越来越少，市场都是外地人制作的酸菜多，有种怪味，而且制作时间好短，她都不敢买这些有怪味的酸菜，只有遇上有本地人制作的酸菜，她才会买回来。于是，每当她煮酸菜的时候，我都会食多点，因为我知道广东本地人做的酸菜会被市场淘汰的了。

没多久，大约二年后，煮饭阿姨已经没有煮过酸菜了，她说市场上都没有广东人制作的酸菜，全都是外地酸菜，她不敢买来煮。后来有个明白内幕的人说，广东人制作的酸菜安全，但是制作时间长，成本高，自然竞争不过那些只讲求制作快省成本的酸菜了，被淘汰是必然。

后来，遇上一个发芽菜的朋友，他把水缸拿给我说不要了，以后不发芽菜了。我问他为什么？他说: 竞争不过那些外地人，我用井水按传统方法发芽菜，最少要七天以上的时间，而那些外地人下药，发出来的芽菜三四天就可以，而且又粗又长又好看，竞争不过别人，也不敢学别人用药，因为自己良心又过不了那一关。

这就是我知道的一些食品安全的事情。

知乎用户 一棵小梧桐树 发表

统一合作的酸菜品牌，也是脚踩制作。

知乎用户 双鱼座的流星雨 发表

就说一个点，为什么干净又卫生的好的酸菜是特供出口，老坑酸菜是卖给国人？ 总不会是因为这年头还把国外人当爹供吧？ 大概率是因为国外质量违约罚款更严格。 建议这次从 2012 年开始，按销售额的 10 倍罚款，罚它几百亿，上千亿，正好补贴一下国家财库，给因为疫情影响工作的普通人发放补贴。 也让康师傅长个记性。

知乎用户 迷糊的大西瓜 发表

在统一拿出明确证据没跟插旗合作的情况下，热评第一的网友猜测统一跟更廉价的产商合作；

在康师傅明确一直在跟插旗合作的情况下，该话题的问题竟然是：你希望统一后续如何处理?

请问难道我得回答：希望统一跟插旗合作，使用插旗酸菜吗？

请热评第一的大佬拿出证据，证明统一使用了更劣质的酸菜，否则这波跟人家统一有啥关系？康师傅不去怼 反而来怼统一？要知道康师傅的销量比统一高了许多，且康师傅价格更贵，面饼含量更低。

很难不让人相信这波为啥明明是康师傅的锅统一出来致歉，反而网友们冲统一？无法理解。

知乎用户 中国新闻网​ 发表

针对 “3·15” 晚会曝光的湖南插旗菜业 “土坑酸菜” 食品安全问题，16 日凌晨，康师傅方便面投资（中国）有限公司发布声明称：湖南插旗菜业有限公司是我司酸菜供应商之一，已立即中止其供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，积极配合监管部门调查和检测。同时声明称，此次事件辜负了消费者信任，深表歉意并将引以为戒！

3 月 16 日，康师傅方便面投资 (中国) 有限公司发布关于使用酸菜包原料的再次声明：对央视 “3.15” 晚会报道的酸菜原料一事，最新调查处理进展如下: 湖南插旗菜业有限公司向江门、武汉、西安、新疆的共 4 家工厂提供酸菜，我们已终止其供应商资格，取消一切合作，并启动对相关产品的下架回收，积极配合监管部门的调查与检测。我们再次深表歉意，将持续加强供应商管理，并且请公众媒体和社会各界一同来监督。

知乎用户 北京刑事律师陈营 发表

已经涉嫌食品安全犯罪了。

刑法是如何惩治 “食品安全” 问题的？——食品安全犯罪解读

食品安全问题，一直以来都是我国社会关注热点，与人们的生命健康有着直接联系，食品安全问题会对人们的生命安全以及社会的长治久安有着举足轻重的重要影响。近年来，出现了越来越多耸人听闻的食品安全事件，其造成的影响不仅仅是扰乱市场经济，更是严重危及消费者的生命健康，甚至造成致人死亡的恶劣后果。因此，在法律层面上，使用刑法规制来应对食品安全犯罪是社会的必然选择。我国的食品安全立法经历了一段相当长的立法过程，现已经基本形成了以刑法为核心的食品安全犯罪法律体系。那么，究竟什么是食品安全犯罪呢？我国刑法对此是怎么规定的呢？

首先我们需要明确的是，食品安全犯罪是一个较为宽泛的概念，它是一类犯罪的概括性总称，而非具体某个独立的犯罪的名称。值得注意的是，关于 “食品安全” 这一概念，我国现行《刑法》与《食品安全法》所涵盖的范围略有不同，在我国《食品安全法》中，食品安全的规制范围包括食品的生产、相关设备和材料的生产、包装、销售以及仓储等行为，《食品安全法》及其司法实践中，对 “食品” 一词是做了一定程度的扩大解释的，指的是广义上的食品概念，除了我们一般理解的狭义的食物之外，还包括与食品生产全流程相关的物品及流程，比如食品添加剂、包装加工程序等，目的是为了更好的保障食品安全，营造稳定和谐安全的社会环境。而在我国现行刑法中，“食品” 一词只取其狭义概念，即指非用于治疗目的的，用以食用或饮用的物品。经历了多次法律修改后，我国食品安全犯罪的刑法规制体系已经形成，由《刑法》中破坏社会主义市场经济秩序章节的第 143 条生产、销售不符合安全标准食品罪，144 条生产、销售有毒有害食品罪，以及在渎职罪章节中第 408 条之一的食品、药品监管渎职罪三条罪名构成。

1、生产、销售不符合安全标准食品罪

《刑法》第一百四十三条【生产、销售不符合安全标准的食品罪】生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金; 对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金; 后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

本罪规制的是生产、销售不符合食品安全标准的食品，这类问题食品要足以造成危险结果。值得注意的是，本罪并不要求当事人行为为故意，不要求一定知道自己销售的是有问题的瑕疵食品，只要足以发生危险结果，都将被追究刑事责任。

而对于何种行为标准能够引发危险结果，即严重食物中毒事故以及严重食源性疾病，最高法与最高检曾于 2013 年发布的食品安全犯罪适用法律解释中进行了细致规定，能够引发本罪的行为方式主要包括：

第一，食物中污染物、致病菌、重金属以及农药兽药超标；

第二，食物是因不明因素病死或者未经检验或者检验未合格；

第三，我国明令禁止销售的食品；

第四，致使婴幼儿发育出现问题的食物；

第五，其他能够导致严重结果的食品，主要是指出现食物中毒或者食源性疾病。

本罪行为是生产、销售不符合安全标准的食品，食品本身存在缺陷且该缺陷违反了我国法律相关规定，足已造成危害结果。因此在认定标准上，本罪属于危险犯，足以造成危险结果，才构成犯罪。

2、生产、销售有毒、有害食品罪

《刑法》第一百四十四条【生产、销售有毒、有害食品罪】在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金; 对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金; 致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。

本罪规制的是在生产中加入非食品原料的行为或是销售已经掺入非食品原料的问题食品的行为。本罪与第 143 条相近，存在部分重合，在司法实践中不易区分。

与第 143 条有较大的不同的是，本罪中，行为人主观上是知道自己销售的是有毒有害食品，即本罪必须为故意犯罪。本罪行为中，食品本身并无缺陷，而是行为人通过往食品中掺入不符合《食品安全法》规定的有毒有害的非食用原料而构成犯罪。

能够引发本罪的行为方式主要包括：

第一，行为人故意往食品中掺非食品原料，但应当注意，如果掺入的是可食用添加剂则不构成本罪。比如使用不能饮用的工业酒精兑白酒。

第二，行为人明知食品已被掺入不可食用原料而继续销售，且不论行为人是否参与到掺入行为之中，不管最终是否造成了危害结果，依然要定罪处罚。

3、食品、药品监管渎职罪

《刑法》第四百零八条之一【食品、药品监管渎职罪】负有食品药品安全监督管理职责的国家机关工作人员，滥用职权或者玩忽职守，有下列情形之一，造成严重后果或者有其他严重情节的，处五年以下有期徒刑或者拘役; 造成特别严重后果或者有其他特别严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑：

(一) 瞒报、谎报食品安全事故、药品安全事件的;

(二) 对发现的严重食品药品安全违法行为未按规定查处的;

(三) 在药品和特殊食品审批审评过程中，对不符合条件的申请准予许可的;

(四) 依法应当移交司法机关追究刑事责任不移交的;

(五) 有其他滥用职权或者玩忽职守行为的。

徇私舞弊犯前款罪的，从重处罚。

本罪是最近一次修改的有关食品安全犯罪的法条，2021 年刑法修正案十一公布，其中将在刑法修正案八中曾经修改过的食品安全监管渎职罪修改为食品、药品监管渎职罪。在刑法修正案八中，曾将食品安全领域的监管渎职犯罪独立出来，强化食品领域监管人员的责任。刑法修正案十一的修改，说明了在药品领域也存在着和食品领域相关的渎职行为。

本罪为特殊主体，国家公职人员之中，肩负食品安全监管职责的人员。本罪与其他渎职类犯罪不同之处在于，本罪中的国家公职人员具有特定范围，规定在《食品安全法》中，包括农业、食品药品监督等范围。本罪在行为方式上分为两种：一是超越范围滥用食品安全监督管理的权力，二是不作为、不正当履行应当严格履行的食品安全监管权力。在刑法修正案十一中，对于本罪的行为方式作出了规定，包括：第一，瞒报或者谎报食品安全领域事故；第二，发现食品安全领域违法行为却未按照法律规定处理的不作为；第三，在食品安全领域审批工作中，对本不符合标准的予以通过审批的行为；第四，食品安全问题触犯刑事责任，应当移交司法而不移交；第五，其他本领域的渎职行为。

北京刑事律师陈营：刑法是如何惩治 “食品安全” 问题的？——食品安全犯罪解读

知乎用户 野马 发表

原谅个屁，这事反正我这辈子是忘不了了，因为以前真是吃的太多了，康师傅、统一都一样。

就好比有两个朋友在我饭里偷偷放屎，突然有一天被我发现了，一个朋友说他上周开始就没放了，一个还在一直放，但是保证以后不放了。

现在跟我道歉，我能原谅谁？我吃了屎了各位！

我算是看清了，中国的食品企业真的让人寒心，本以为地沟油、瘦肉精、毒奶粉……. 早就成了过去式了。五块钱一桶的方便面还要整这出，你成本已经够低了，利润够大了，还不知足！

这也就是和平年代，法治社会，不然真想把这些恶毒至极的企业一把火烧了！

知乎用户 杨小胖 发表

3.15 晚会：康师傅的酸菜供应公司有问题

高赞 1：康师傅回应已与其解除合作关系

统一：我们十年前就已经不用他家的了，并且会更加严厉的监管

高赞 2：监管就是为了不让记者进去

高赞 3：统一早就找到了更便宜，更没底线的供应商

我也不说都是蛙蛙，但是这带节奏带的确实好啊，明明是康师傅的问题

怎么高赞全是指责统一的？

知乎用户 过眼云烟​ 发表

这话说得好像我希望他们能把扔了调料包的方便面给我能够实现似的！

知乎用户 拾叁袁 发表

想到了一个问题，大家家里还有老坛酸菜的，看一看是哪个牌子，指不定还能索赔统一和康师傅一波呢 ，起码几千块钱呢，朋友们

知乎用户 五月 发表

为啥出口的不敢，内销的就敢，归结一个，就是国内惩罚力度太小太小了，犯罪成本太低了，还有采购的康师傅、统一，还都是大品牌，难道你们进货没质量检查标准吗？如此不合格的产品都可以堂而皇之的摆在货架上销售，可见这监管力度都低到啥样了！康师傅、统一就此必须马上下架，你看他们以后还敢这样吗？

知乎用户 二民​ 发表

不吃就完事了。

方便面有的是，顶新和统一都是台湾省企业，买他们产品支持他们对付我们？

吃白象，支持残疾人事业。

知乎用户 法律人老良 发表

315 晚会曝光的老坛酸菜原来是在土坑腌制的，这则新闻一出来，平时爱吃泡面的和不爱吃泡面的都陷入了沉默。老坛酸菜泡面爱好者更是直呼，老坛酸菜变土坑酸菜，配上图片，实在是让人心里犯恶心，难以接受。有的人甚至表示不知道该怎么面对家里刚刚买的老坛酸菜泡面。但其实，除了让人作呕，更重要、更应该引起我们关注的问题是这个东西究竟隐藏着多少的食品安全风险，因为这已经严重影响到了消费者的健康和权益。

被爆出来制造土坑酸菜的是插旗菜业，是湖南省一个比较大的蔬菜再加工企业，土坑酸菜制作过程如下：工人们将没有清洗和处理的芥菜倒入土坑里，然后加水、盐等，用薄膜包上盖上土就直接腌制。整个过程没有严格按食品卫生的标准进行操作，而插旗菜业收购这些酸菜时也并不检测卫生指标。统一、康师傅等好多企业与其均有合作。虽然在曝光之后，这些企业该下架的下架，该发声明的发声明、该道歉的道歉，但是问题已经存在并且发生，我们不禁要反思，这些与插旗企业合作的企业，真的事前不知情吗？没有做过实地调查吗？还是知道，但是为了节省成本而选择睁一只眼闭一只眼继续合作呢？根据记者调查得知，插旗企业按照标准严格腌制的酸菜是用来加工出口产品的，而老坛酸菜包里的酸菜是从土坑里腌制出来的？这么做的原因是国人不配吃标准化生产的酸菜吗？还是觉着企业重点客户是国外用户，国人随便？如此丧良心的行为属实让人愤怒。

土坑酸菜的制作违反了国家食品安全相关法则的规定，侵害了消费者消费权益，也让消费者健康状况受到威胁。

根据《消费者权益保护法》第五十五条【惩罚性赔偿责任】规定：经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。

经营者明知商品或者服务存在缺陷，仍然向消费者提供，造成消费者或者其他受害人死亡或者健康严重损害的，受害人有权要求经营者依照本法第四十九条、第五十一条等法律规定赔偿损失，并有权要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。

除了对消费者进行赔偿之外，经营者还会接受到行政处罚。金钱可以赔偿，但是消费者的健康怎么弥补？对相关合作企业怎么处理也是值得我们关注的。

害人终害己，自己种的苦果最后都是要加倍偿还的。做生意还得诚信经营，用良心做事，用真诚经营，任何人不要走捷径，不要企图把消费者当傻子，建立信任需要很久很久，但是摧毁信任只需要一点点事情就可以，更何况威胁到消费者的生命健康了呢？如果这些与插旗企业合作的方便面企业事先知不知情先且不提，在合作之前去了解和实地考察不是应该的嘛？事情出来了才道歉，如果不被曝光，是不是就不会去调查，即使调查了也会装作不知道？希望有关部门能够对相关企业做出调查，对不正当的行为作出严肃处理，让老百姓放心。做生意，还是不要丧良心的好啊！

知乎用户 真大宝 发表

能不要提前来批判么？

人家不与插旗合作，就是找到了更脏更便宜的酸菜？

你让人家把报告出来再批评行不行！！

不做食品行业的或者说不在食药监的人，你们还真是张口就来。换个角度我跟你们说，外卖食品基本都是惨不忍睹的卫生情况。不信你打开某外卖软件看，是不是炸鸡，烧烤，奶茶为主。这还真不是因为你大数据的推送。而是这些都是可以批量预加工的食材。还有前几年 315 说的便捷预加工菜肴料理包。都是脏得不行。

如果和你说，某知名品牌洋快餐连锁店的可乐，是直接兑自来水管的水呢？你到了这些店还买他们的可乐么？

能自己带饭，就自己带。能自己做饭，就不要买外卖。

因为那些东西的卫生情况，半斤八两。不用特意的去喷某一个单一品牌。

知乎用户 她比烟花寂寞 发表

没啥用，年年都这样，还不是没变过

从地沟油到三聚氰胺

再到这次的酸菜

就这样了

呵，国内罚 1000，国外罚 10w

这个处罚标准，还有选择性执法，顶屁用

在管食品安全的领导眼中我们就是人多命贱呗

知乎用户 行行行就这样 发表

说真的，我建议一些人别去吹白象了，最烦这种用爱国和民族精神炒作的热点了，我不是说白象自己炒作，我的意思是可以不可以不要造神，就这么说吧，只要是老坛酸菜，它的做法都和插旗一样，如果你去问当地人有没有什么不妥他们会觉得你这人很奇怪，因为他们做自己家里的酸菜也是用脚踩的，说句你们不爱听的话，他们都这么踩了几百年了，另外插旗这个企业生产的产品也是国货，所以别再吹什么国货了，烦死了，坑中国人最多的不就是这帮国货？

知乎用户 方糖 发表

知乎用户 未寒夜​ 发表

所以，食药领域的职业打假依旧应当支持。

知乎用户 菜篮不买菜 发表

说实话，土坑酸菜真的很正常。你们看到的脚屎味酸菜，菜市场里比比皆是。曾经还有朋友说过往里面撒尿的都有（但是市场买回来的自己还能洗洗泡泡）。

最不能忍的应该是 “双标”，出口的是干净卫生的，国内的就是这种！还中国人不骗中国人，但中国人专坑中国人。三聚氰胺、瘦肉精这些才没过去多久吧。在这件事上企业应当查处！但是当地的执法部门难道不应该整顿吗？土坑酸菜在当地肯定已经是见怪不怪的。当地部门能不知道吗？所以更应该处罚的是当地的监管部门！！

不杀鸡儆猴，国民食品安全何时才能安心！！！！

知乎用户 匿名用户 发表

谢邀，

美方出招、中方拆招，今日世界徒增的动荡和混乱，责任全在美方

知乎用户 Sakura 发表

2012 年？什么鬼

知乎用户 波仔不羁 发表

我发现你们就学会道歉了，知道时间可以抹去一切。反正你们认为老百姓好了伤疤忘了疼，过一段还要消费你们，你们在其它市场怎么不敢这样呢？因为会罚的你们连裤头都不剩。呼吁监管部门谁出事重罚谁。我们的年龄已经无所谓了 保护保护我们的下一代吧。

看看你们都干了啥？天天道歉，道歉的过来吗？

去年 11 月，泰州市海陵区欧买德购物中心销售的标称杭州统一企业有限公司生产的小浣熊油炸方便面（有肉任性烤味），酸价 (以脂肪计) 不符合食品安全国家标准规定。

据了解，酸价又称酸值，主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。

针对评价性抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法查处违法行为，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险。

统一公司表示，通过第一时间排查，与该批次产品相关的入厂验收的原料油和制程油品质管制，以及成品出厂检验均合格，“酸价” 抽检超标的原因在于个别销售通路环节中，产品可能受夏季高温高湿环境的影响所致。

在 2020 年 6 月，有 1 批次统一公司生产的食品统一麦香红茶，因违规使用化学物质偏磷酸钠被拒入境。

在 2019 年，统一方便面还被爆老坛酸菜牛肉面中，吃出了鸡毛。

除此之外，在黑猫投诉官网，通过搜索统一词条，出现了 17937 条相关投诉，而同时康师傅仅搜索出 731 条相关投诉。

知乎用户 匿名用户 发表

方便面也得吃进口的了

知乎用户 胡静怡​ 发表

没有监管

加上地方政府纵容和包庇

指望任何一个企业自觉

那是扯淡

知乎用户 虚子 发表

根据蟑螂定律，什么情况大家心里有数，当每个有责任心的人都无能为力揭开这铁幕的时候，沉默呵，沉默呵，我从此对中国工业食品慎之又慎，这就是自诩的文明吗，还说外面瞧不起我们，我们自己都瞧不起自己

知乎用户 奶爸 发表

焦点访谈变成了歌功颂德，现在敢直面百姓生活问题的只剩下 3.15 晚会了。

知乎用户 匿名用户 发表

还好我喜欢吃进口方便面，国产面感觉不好吃。日本原产地方便面真的不错。出前一丁能达到日本方便面 7 成水平。

知乎用户 和尚 发表

统一? 梧桐还是和平？

知乎用户 春花上树​ 发表

以前跟同学调侃 “老痰” 酸菜，居然是真的……

知乎用户 情到深处是孤独​ 发表

那啥我不大识数，好心的知友们，麻烦告诉我一下，到底是自哪一年？？

知乎用户 呆萌萌 发表

2012 年？看到一张图，大家分辨分辨。

知乎用户 看看月亮吹吹风 发表

道歉有用的话，法律是干嘛的？

想到一线大牌企业都做不到基本卫生，其他路边摊大排档又能做到多好？

知乎用户 大云一日腾风起 发表

盗亦有道～

让我瞧不起插旗的，不是因为他土坑做酸菜包，而是他区别对待，知道吗，

我不管别人怎么说，土坑就土坑吧，反正我被坑的又不是一次两次，但是我就是受不了这个气～

你凭什么差别对待，为什么给外国人当狗，把我们自己人当狗～

有没有点职业道德啊，

知乎用户 一方通行​ 发表

不会原谅。但我想到的不止这一点。

我一直都是比较狂热的方便面爱好者。就像很多人喜欢吃薯片一样，我爱吃方便面。

小时候，一碗红烧牛肉面，或者葱香味幸运面。配一根火腿肠或者加一个荷包蛋就可以是一顿让我比较满足的饭。

现在上大学了，由于食堂出奇难吃。吃的更多的是粉面菜蛋或者汤达人系列这一类。

曾经的我喜欢吃红烧牛肉面，后来听别人说吃到了老鼠（仔细一想其实不太可能），这足以让年幼的我永远放弃这款方便面。

后来我喜欢吃统一的一款番茄味方便面，但是后来我妈跟我说有卫生问题（后来并没发现），我也不再吃那款方便面。

其实也正是从那个时候开始，方便面开始走向下坡路。出现了类似五谷道场的面，还有其他的速食类型和方便面抢占那部分人的胃。

再后来的外卖和自热类型食品的兴起，对方便面更是一记重拳。毕竟能吃到热饭热菜，谁还会去吃仅仅有汤的方便面呢。（尤其是经过家长的 “言传身教”，方便面在我心中其实一直都是 “垃圾食品”）

这次出事的老坛酸菜，可以说是方便面界的 “中兴之作”，是旧时代方便汤面（相比新的汤达人等）的最后遗产。可以说直到最近，相比别的传统方便面都卖的更红火。却出了这种令人作呕的食品安全事件。

这种对消费者的身心打击，影响的是整个方便面行业，而不仅仅是这几家企业的产品。可以说是对行业造成很大的打击。

我现在仍然热爱方便面。我不会再吃老坛酸菜。但我还能够想过去一样，挑起一叉面，看着剧，安心的吃进嘴里么。

我会不会想着，“也许我现在吃的喝的曾经被别人踩过。”

这件事毁灭的是我对我喜欢的东西的信任。所以我永远没办法原谅。

知乎用户 红棉 812 发表

这中国，哪一点，我还有份？

知乎用户 匿名用户 发表

可惜互联网是有记忆的，

百度贴吧是块记忆之海

知乎用户 KKKEEE 发表

双汇这些企业的问题不是第一次了吧？我记得每隔几年都来一次，有用吗？三聚氰胺是新西兰总理出面变成外交事件才处理的吧？

知乎用户 匿名用户 发表

丧良心的商家，这泡面都是学生打工人吃的啊，我妈每次忙没有时间一般都吃这个，我恨你们！

知乎用户 蒋挺 发表

脏得恶心，老坛酸菜确实酸，不用洗直接堆土坑，工人光脚踩菜上，烟头扔在酸菜上，防腐剂超标 10 倍，这样黑心恶心的企业还能接受道歉？？

能更气人的是，作为供应商之一的湖南插旗菜业，将标准腌制的酸菜用来加工出口，将土坑里的酸菜用在国内销售，出口质量严格把关，国内品质随心所欲，内外有别，凭什么公司经理说了，国内顶多罚一两千，国外至少罚 10 万。

听听，他们不是精益求精的去追求产品品质，而是踩着法律的红线钻空子，质量双重标准，专坑同胞，缺心更缺德，这不是百毒不侵的体质，而是百毒不侵的体制，暴露了国内的很多生产标准并没有被认真执行。违法违规成本还是太低，执法和监管还是不到位，更暴露了只要吃不死人就没什么大问题的利欲熏心，将老坛变土坑，让开胃变反胃，必须罚到他们倾家荡产，罚到他们不敢再犯。必须杀一儆百。重塑行业新规。

知乎用户 米兰又拿冠军了 发表

为啥最近负面新闻这么多？

捂不住了？

知乎用户 一只可爱的小猫咪 发表

我想说一下，人家不是没好的，好的都是给羊大爷的，人自己也说了国外一下罚 10w 起，国内 1-2000，根本没啥，归根结底是监管不严和罚轻罚少的问题

知乎用户 边走边看 发表

我一直有个疑问：这个事件是什么时候发现的 ？是谁发现的？为什么不及时报道出来？为什么一定要在 315 晚会上才报道？？？？

由于比较喜欢吃方便面，特别对这个酸爽味的 “老坛酸菜牛肉面” 情有独钟。不是一包一包的买就是一箱一箱的买。不是买袋装就是买桶装。直到今天家里都还有一箱一包三袋两桶。难道只有把它们都扔了吗？想想扔了就扔了。可是以前吃了那么多的“老坛酸菜牛肉面”。会不会有啥子问题哦。我心里的苦应该找谁说嘛

知乎用户 卡奥夫阿拉 发表

统一致歉，“五一” 无德

315 晚会曝光的食品安全隐患只是整个社会食品供应链条上众多 “黑幕” 的一部分而已，不论如何腌制、调理、包装，都掩盖不了生产者的恶劣。

是生产者的投资成本问题吗？是生产者的卫生制度吗？是监督体制的不完善吗？是监管单位不落实管理吗？是内藏腐败吗？

这些食品吃下去损害的是身体，伤害的是人心。

什么原因？怎么解决？又是一个与中国足球 (男子) 类似的无解问题。

年复一年，日复一日，没有彼岸，没有尽头。

这让人不由得想起来近年来对 “清真食品” 的攻击来。

种种恶劣攻击，不堪描述。

没有人试图弄清楚 “清真食品” 从古至今的现实意义吗？没有人理解 “清真食品” 被众多群众推崇的原因吗？没人关心所谓 “清真泛化” 的社会现实背景吗？

是的，有些人就是装作不知道。

对于某些民族来讲，“清真食品” 表面上是一种带有宗教要求色彩的概念，但是，不要忘了，伊斯兰并不仅仅是一种宗教，她自古以来还承担了一种社会制度的功能，而 “清真食品” 的要求，实际上就是一种古朴正直的食品安全标准。

为什么这么说？

以我们的现实情况就知道了。不是没有食品卫生安全的相关法律，不是没有工商管理，不是没有相应的公务管理人员，工厂不是没有注册和卫生审批，不是没有自我检查和被检查——但是，有用吗？在所有的节点上都丧失了道德责任约束的时候，所有的一切都是形同虚设。

“清真食品”是怎么样从源头上解决的？是首先从人的道德上。所有的人的道德都可以信得过吗？不。只有信仰虔诚，遵守规则 (教义) 的有经之人才信得过。用这种 “信仰认证” 的方式来管理食品安全，是不是一种根本的，实用的做法？

其实不只是清真食品，成吉思汗和忽必烈的年代，没有信仰的人连公务员都做不成！有兴趣的可以看看《大扎撒律》和元颁布的法律法规。

回到食品安全上来。我们知道，其实 “清真食品” 发展到今天也不安全了。在以往的 315 晚会中，不时也曝出所谓 “清真牛羊肉” 的问题，主要是瘦肉精超标。

那么是 “清真” 出问题了吗？

不，恰恰不是，而是 “清真” 被破坏而不 “清真” 了。因为，从牛羊的饲养源头上，这些饲养者们已经缺失了信仰，已经不再畏惧做坏事！

同时，又有很多嫉妒 “清真产业” 者，冒充 “清真” 产品，蒙害广大群众。

现在，不光是传统的 “清真” 客户不满意，普通的非 “清真” 客户也不高兴了，“清真食品”也开始面临信任危机了！

面对这种危机，有关 “清真食品” 的立法尤其重要！近年，

知乎用户 某科学的超电磁炮 发表

刚在其他群里看到的

知乎用户 你个嘚嘚儿 发表

和绅：错不妨认，事不妨做，老百姓嘛，就是争一个理，你让他气顺了，事自然而然就过去了。

知乎用户 大哥的大哥 发表

短短半月酸菜上了两次知乎热榜，可是同样的酸菜，十天前讨论侗族大哥卖三无酸菜问题的时候，你们可不是这态度呀？

本人因在某高赞评论里反对答主，支持索赔，被喷子们骂了三天。

怎么还不到半个月，酸菜就变味了。

如何看待男子 9 块 9 卖父亲自制酸菜被买家索赔 1000 元？

所以，统一的道歉声明应该说，我们的酸菜是老农民纯手工腌制。这样网友们不仅会原谅，还会一致谴责央视的曝光行为，让老农民失去生计。最后更要野性消费，支持统一。

还是那句话。情绪的发泄总能引来高赞，而事情本身已无人关注。

知乎用户 熊狼 发表

我早就不关心酸菜到底是不是拿脚丫子踩的了。

我更关心凭啥只给自己人吃拿脚丫子踩的酸菜。

外贸质量好于内销质量这事儿怎么就这么耳熟。

到底是辫子没剪干净还是说膝盖就没离开地呢？

归根到底一句话，贱不贱呐？

知乎用户 TE.fuir 发表

知乎用户 安非他名 发表

资本逐利是天性，监管部门监管是本职，资本在天性的诱惑下丧失良心，那监管的本职在哪里？ 就像每个人的天性都爱睡懒觉，那监管就是那个闹钟，极少数自觉的人不用闹钟会自己起床，但大部分还是需要闹钟，对赖床的人你闹钟近十年没响过，说明什么？ 坏了呗！那么一个闹钟坏了近十年，都没人修理或者换掉，却拿这个人赖床来说事，说明什么？ 腐败呗！

出了事情全推到企业自觉性上，如果相信企业的自觉，那还要监管干什么？如果不相信企业的自觉，那监管又在干什么？ 我想大概是不相信的，要不也不会成立监管吧？ 那既然不相信，这十年时间，甚至更久远的几十年时间，我们是否可以怀疑监管这个闹钟从始至终都是坏的或是不存在的呢？ 食品安全大于天，这个比天还大的事情都可以熟视无睹，更何况其他呢？ 如果再往深处想，能被媒体曝光的是否只是冰山一角，更多的黑暗在看不见的水底下，陈醋，泡椒凤爪，肉类，牛奶，调料等等等等，这是不敢想的，因为太可怕

知乎用户 大明白 发表

大家对统一 口诛笔伐实在是找错对象了

知乎用户 海边的环形公路 发表

2012 年就解除合作关系了？那这个怎么解释？

知乎用户 匿名用户 发表

知乎用户 翊论是个复读机​ 发表

如果你觉得马棚不好，你就应该去建设它！如果你觉得没草吃，你就应该感化罗马人！你所站立的地方就是便是你的凯旋门，你怎么样斗兽场就怎么样，你诺光明万神庙便不再黑暗！

这一次我们势不可挡！

知乎用户 求知者 发表

他们竟然会道歉

我们竟然什么都做不了

老爷们竟然不出声

知乎用户 开岁初四 发表

致歉声明

近期，我们关注到网络上有关于个别加盟店食品安全的 报道，公司非常重视，已于第一时间成立项目组进行调查， 在此向大家致以诚挚的歉意，并声明如下：

1、截止目前涉事门店己停业整顿，且公司已派工作人员前往监督，同时向门店重申食品安全及标准作业流程。

2、公司将增加全国门店每月消杀次数，持续加大消杀力度。

3、未来我们将引以为戒，加大对全国门店稽查力度， 在食材安全、门店卫生、作业流程等方面进行严格管控，对 不符合经营标准的门店绝不姑息

我们会积极配合所有后续调查，欢迎广大消费者、监管 部门及媒体进行监督。

公司多年来诚信经营，作为一个负责任的 XX 连锁餐饮 企业，对个别门店不遵循管理的行为，我们感到深深的自责，并引以为戒，绝不容忍更不会姑息此类行为, 再次向广大消费者致歉！

X 年 X 月 X 日 X 点​

这个咋样

知乎用户 匿名用户 发表

方便面，穷人能享受的少许美味。火车站的农民工，抗震救灾的物质，唉。。。我现在感受跟雪国列车底层人士知道自己吃的是蟑螂棒一样

知乎用户 切白菜 发表

怎么说呢，虽然说是马后炮，但是也不无作用吧，事后监管总比没有监管强。我觉得只要这个社会是在逐渐变好的，那就一切都还有希望。回到了这件事情来，企业的目的就是为了赚钱，当违法违规的成本低于守序的成本，企业自然会为了利益而做出违法违规的事情。而且这样会导致劣币驱逐良币，大家都争先恐后的去消费劣币，而劣币更有市场，导致更能发展。而我们作为以人民为中心的国家。我觉得应该去打破这样的恶性循环。首先应当适时的规范调整法律。说实话，这些年我们做的也还不错。但我想说作为发展来说，一切都是在螺旋中上升的发展，永不止步。我们还有很长的路要走。再就是长效的监管机制。作为市场监管部门应当负有一定的责任。也不能说全都要媒体来发现市场监管部门再去行动，我觉得市场监管部门应当加强自身的信息来源。把相应的问题扼杀在摇篮。说实话，这几年市场部门也做的越来越好了，相较于以前。但我觉得还不够无法满足人们日益增长的需求。像视频里面说的，在国外如果发现一些问题可能要罚几万，在国内可能是一两千。这些都是反映出来的一些问题，都需要相应的调整。说实话，这也算是新问题了。毕竟你说以前谁能想到酸菜是经过什么样的流程包装销售的？在老坛酸菜之前，应该少有人会想到这样一个小包里面的东西会那么畅销。为了压缩成本，自然会减少它的检验过程，监管过程。结合之前看到的一则新闻，说某个老爷爷自制的酸菜卖出 9 块 9，被罚了 1000 块。很多人同情这个老爷爷，说不该罚那么多。但是你看这些食品加工大厂就会觉得罚他们一两千，是不是太少了？这显然是新形势下出现的新问题。我们需要客观的看待。不能过于激动。

我觉得要处理好这些事情需要一些专门的调研机构。很多时候你在某个位置呆久了，就如久入鲍鱼之肆，久而不闻其臭。就会觉得理所应当而跟不上时代的发展。成立一个调研机构，让其能掌握很多信息能从别的角度思考这些问题。找出解决问题的方方法。这不失为其中的一个办法。

说回到这次的泡菜事件，你能说市场监管部门没有严格监管吗？谁能想得到这些平时在地头里面的酸菜直接被收进食品加工厂，没有被检验，过他们的加工流程这么简单粗暴。作为半成品的酸菜，你很难能说抽检出什么不合格的问题。毕竟这些调料包都会经过辐照杀菌，不会出现严重的食品安全问题。当然市场监管部门没有做好事前监管和事中监管。对于这些食品厂没有对其全流程的一个检验。我觉得很多时候食品厂的食品安全问题大多靠食品厂自身的一个规则标准。市场监管部门很难去说核准食品厂的每一项流程。检视每个食品厂的每项流程是费时费力的。所以大多数时候都是靠抽检。还有一个就是被曝出问题。那这就属于是事后监管了。

知乎用户 甲鸟子是月宅​ 发表

建议找个外国人背书，因为中国人不骗中国人

知乎用户 匿名用户 发表

说句难听的，这 315 晚会虽然曝光的是企业，其实打脸的是监管部门

知乎用户 自定义 发表

我去年买了块…… 奥特曼（防和谐）

那些健康、医疗、科普（民科）、财经博主，赶紧出来挨打！

吹什么方便面虽然不健康，容易胖，但是干净卫生？？？

啪啪打脸舒服吗？？！

另外……

赶紧再查查汤达人，救命呀！！

知乎用户 忘川一笑 发表

这个插旗有责任，统一有责任，监！管！就没责任吗？

知乎用户 七月 发表

我同学说还是老味道

知乎用户 某某少年 发表

国家有关部门道歉了吗？无语死了。

知乎用户 羽烈 发表

2015 年的事，你跟我说 2022 年道歉？

算了，我现在都不生气了，已经麻习惯了。

这种事情过去有，现在有，以后还会有。

根本原因是因为什么，懂的都懂。

知乎用户 cooolgirl 发表

不接受，道歉有用的话，，，，？

既然事情已经发生了，多说无益，建议真的有那么一点诚意的话，直接给消费者打钱，即刻手里有酸菜方便面凭方便面至门店领 20 块钱，过去有购买证据的按证据补偿，虽然人的健康不止这个价，但一桶赔 20 我也认了

可是呢？只有一个白纸黑字的公告，冷冰冰的图片，装作很有诚意的样子。那请把诚意越多体现在越多的赔偿而不是公告上好吧。话都说的那么婉转落实到行动上却一片沉寂。现在互联网上的通告真的好毫无信任可言了，除了表明企业还活着要继续捞钱，没有意义。

(疫情被封没吃的 刚买了酸菜面就暴雷的小可怜如是说道 我要你个道歉信道歉个鬼啊坏的很)

知乎用户 可可好乐啊 发表

让你们天天在那批斗贴吧老哥，贵乎除了吹逼还能干嘛

知乎用户 妮可妮可妮 发表

统一的供货商锦瑞也在 315 打假里。

想要澄清，得锦瑞去告 315 诽谤，不然仅仅解释一句可不够。

知乎用户 吴五​ 发表

出事了，就开始道歉。然后呢？

现在所有的老坛酸菜方便面基本上下架了，然后等待监管部门的处理。我想问问，已经吃了老坛酸菜方便面的人怎么办？

市面上的方便面口味非常多，难道就酸菜的有问题？其他供应商，或者是自身就没有问题？

食品安全，什么时候你们这些企业才能落实到实处？

你们这些企业，尤其是食品生产企业，在供应商供货的同时，你们也应该自检一下。

现在事情出来了，就都开始忙着道歉，道歉有什么用？

企业，首先要对已经生产的酸菜方便面进行封存处理，等待相关部门的处理。

建立自己的检测，管理体系。比如说让供应商在生产车间安装摄像头，生产过程无死角监控。摄像头，不但自己可以看到，监管部门也能随时看到。

发现供应商的生产情况不对，或者是违规生产，立刻及时改正。

建立更加完善的食品安全法，加大处罚力度，一次就让违法者在也没有违法的资本。

实行终身负责制，消费者如果因为购买，食用

吴五

去咨询

劣质，不符合食品生产标准的食品。产生的身体问题，厂家终身负责。

知乎用户 心有所念 发表

大家，无数惨痛的教训已经证明，资本家不会痛改前非。

也别光口诛笔伐了，行动起来，从自己不买，家人不买开始。

从数家酸菜供应商都有此类行为来看，这事恐怕已经是行业潜规则了，大家以后尽量别买腌制产品，买东西尽量买鲜的或者干的，为了能活着挣两年退休金，对自己好一点。

知乎用户 Hexogenius​ 发表

那这是？

知乎用户 临风听蝉 发表

自己家做饭还是最靠谱的，不吃一些方便食品了，什么一些垃圾零食，辣条方便面，感觉现在生产的这些狗屁东西都他妈没有受监管。

知乎用户 微信用户 发表

汪涵直播吃用脚踩的菜

知乎用户 灰烬中前行 发表

这个问题呢，道不道歉的已经无所谓啦，那些用脚踩过的酸菜估计有些我们已经吃到肚子里了。

已经吃下去了，道歉有啥用？而且这个问题呢也不能怪人家统一或者康师傅。可能他们自己也不知道这个情况。

如果能的话就把人家厂封了，这种工厂害老百姓，赚黑心钱，不能要！

知乎用户 风吹麦田 发表

大家最近吃过酸菜米线、酸菜鱼、酸菜鸡、酸菜牛肉、酸菜包吗？

知乎用户 匿名用户 发表

终于找到了每次吃完老坛酸菜面就喷射的原因了

知乎用户 开水锅巴 发表

希望杨主任不爱吃酸菜口味。

知乎用户 Beckett​​ 发表

没合作插旗，合作了锦瑞…

还不是一样上榜了，换汤不换药… 更何况只是个名字，工序一样的。

你怎么不合作个不上榜的，有啥差别吗？

知乎用户 是个狼没 发表

希望国家对食品安全的重视程度能像税收一样重视，民以食为天

知乎用户 书生笑谈天下事 发表

把好的给国外，把恶心的差的馊的坏的给国人

题目你们想

知乎用户 灵力深红​ 发表

我的回答是，不接受，不希望。

希望是个奢侈品，失望几次后，就再难有希望。

时间会冲淡一切，明年 315，大家又会回到起点。

如果真的有什么改变的话，只有受伤的劳苦大众。

知乎用户 Starry365 发表

猜一下

监管部门的大人们应该不吃方便面和酸菜

或者，大人们也吃，不过吃的是出口版的……

还是那句话，只要有特供，只要进出口两个标准，那说食品安全就是扯淡

知乎用户 香辣鸡腿堡 发表

“自 2012 年” 贴吧的帖子，是 15 年的

知乎用户 绿婧 发表

这，老坛酸菜又不是统一一家有哈哈哈哈哈，康师傅不是一直在合作，因为爆出来了才发声明终止合作嘛，我怀疑是康师傅吸引注意力的顶起来的热搜哈哈哈哈哈

知乎用户 搬砖老司机 发表

我代表我自己发言，有些人如果不认同也别喷，你自己保留你意见，我刚刚吃完了 5 连包老坛酸菜，又买了 2 袋子统一其他方便面，我心里恐慌不安，我是不接收仅仅是一个道歉的，因为不接收，中国的食品安全卫生不是被你一个道歉就完事了，那么更多小厂家会怎么看，尼玛连方便面头部企业都在食品卫生安全上打尼玛马虎眼，我小企业怎么可能一板一眼搞质量？那就全靠企业自律和良心吗？现在的政府应该加大力度做处罚，然后统一这个企业应该自己封存自己方便面，排查所有方便面的配料，例如酱包，干蔬菜，粉包，面饼的卫生情况，给公众一个交代，而不是尼玛说句对不起，那你作为一个大型食品企业的犯错误的成本也太低了，你对得起中国人民对你的信任吗？我是坚决不吃了，我不接收只是道歉，再没有拿出实质性整改和处罚，我不会原谅统一和康师傅，不会买任何产品

知乎用户 种花家的热血兔 发表

不接受，恶不恶心哪。

知乎用户 今天过得怎么样 发表

我特别爱吃老坛酸菜

但是隐隐约约觉得有股脚臭味

可是竟然真的是脚臭味

知乎用户 匿名用户 发表

不是康帅傅现在正在使用插旗的酸菜么？为什么出来道歉的是统一，被骂人更多的是统一。毕竟统一已经是十年前的事了。

作为统一的脑残粉，看了我好气啊！这是在欺负老实人。

康帅傅这个不要脸的死胖子。

看统一出统一冰红茶，它跟风出康帅傅冰红茶。

看统一出老坛酸菜面。它也跟风出老坛酸菜面。

现在酸菜出了事，错得更多的康帅傅毫无反应，躺在统一背后，置身事外！积极认错的统一反而站上风口浪尖。

唉，统一，为什么你总是斗不过老奸巨滑的康帅傅。

知乎用户 大猛子机械分猛 发表

知乎用户 傲娇元宝 发表

365 天只有 3.15 日一天是消费者权益日，剩下 364 天是企业胆大妄为日。

3.15 一过，雁过无痕，风平浪静。

如果道歉有用的话要法律干嘛呢？

我们国家很多时候不缺法律法规，缺的 “有法必依执法必严”，缺的是可以让违反食品安全法的人和企业倾家荡产式的惩戒力度。

靠企业的良心来维持食品安全无异于孔夫子不识字：天方夜谭，白日做梦。

依法治国喊了多少年，任重道远啊。

知乎用户 sims 深度用户 发表

为啥是统一上热搜而不是康师傅。

知乎用户 匿名用户 发表

为什么很多回答的评论区有那么多人推荐另一品牌的方便面？作为普通消费者他们是怎么确定该品牌没有问题值得信赖的？真的不是该品牌请的托儿吗？

知乎用户 只是睡着了 发表

知乎用户 小张 发表

我家女儿昨天才吃了一桶老坛酸菜面，现在怎么办呢？要不要去做一下检查，然后找统一，真的太恶心了。不会再买，有心理阴影了，这次是被记者爆光才暴露此事，以后看不见时是不是一如既往呢？

10 年前就是这样搞的，统一的采购之前还去过那里，整个公司都知道，之前只是要身边的人不吃方便面，不恰酸菜鱼，所有包装的酸菜都不要恰，黑心商家赚起钱来没的良心的。

这个是曝光的是这么多，没有曝光的占多少呢？还藏污纳垢的食品，还有多少？我们生活在这样的阴影下，怎么感觉天天提心吊胆。

知乎用户 健生堂 发表

从此距离统一生产的任何产品！

知乎用户 山河 发表

我接受，这本来就是挂一漏万的事情，所有的加工食品，都好不到哪里

知乎用户 朱棣 发表

怎么回事呢?

知乎用户 吱吱吱吱的驼鹿 发表

希望统一后续如何处理….. 以我所见… 整件事情其实跟康师傅、统一这些食品公司的关系，并不是最主要的。

因为当一个网子有漏洞可钻的时候你不能指望鱼会乖乖地不去钻这个空子。

每逢食品安全问题，总有人说这公司良心怎么这么坏。

但这真的是良心问题吗？

不，这是生意问题。当利润足够大，资本家可以把自己老婆都卖给你，何况是昧着良心卖给你脚气酸菜？

视频里的主管已经说的很清楚了，为什么以好售外，以次销内？就是因为监管和惩罚的漏洞太大了，太大了！

这是政策问题，是监管的制度问题，是某些领导们压根就不重视食品安全。不然为什么从若干年前的毒奶粉，到今天的脚气酸菜，每年的食品安全问题一而再再而三的出现？为什么明知有漏洞却不去补？

我在此恳求领导们，经济的发展可以慢一些，但是人民的健康需求慢不得啊！

这些年多少人因为食品安全担误终身？

毒奶粉、苏丹红、毒油条…… 不可胜数！

难道就算挣的是缺德钱也要保民生？保就业？

我看，以牺牲人民的人身健康安全的就业根本就不是就业，是趴在人民身上吸血的毒瘤！

这样的经济，不要也罢！

知乎用户 孫志貴​ 发表

原来老坛酸菜牛肉面一股子酸臭味有原因的啊……

$ EOF.

知乎用户 虎虎王 发表

企业：我这次道歉，下次还犯

知乎用户 小辉 发表

当厨房有一只蟑螂的时候，真的只有一只？

知乎用户 黄焖鸡焖米饭 发表

我记得当年三聚氰胺奶粉的时候，全国上下是铺天盖地的退货，一些超市也允许已经打开的奶粉凭发票退货。现在呢？同样是食品安全问题，有骂康师傅，统一，五谷道场，今麦郎的，有恶心 yue 的，有看见才买的泡面不知所措自嘲大冤种的，没看见几个去退货的。。。

所以，统一，康师傅终止合作有个 der 用，敢不敢召回产品。

另外，监管部门们，可不可以退，给个说法吧 (｡･ˇ_ˇ･｡)

知乎用户 本是荒野客 发表

**道歉不是做样子，**整改必须提上日程

这并不是一场暂停合作就能解决问题的。

有一个插旗，也会有下一个 “插旗”，建立食品生产监督才是第一位，

**中国人骗中国人真是讽刺，**老坛酸菜变成土坑酸菜，问题到底出现在哪？

近日 3•15 爆出许多有质量问题的产品，其中就有统一老坛酸菜，曝光视频视频中工作人员竟然裸着脚在土坑酸菜中直接作业，烟头也直接扔在里面，这样食品安全何以保障？新闻一出来，统一企业就 “甩锅”，宣布与插旗停止合作，确实这是最快处理问题的方式，但这样的食品安全还能相信，长久的话，代工厂为什么能这么 “猖狂”，这也离不开统一企业的暗中默认，3•15 被曝光出来的只是冰山一角，企业必须加大对代工厂的监督，食品卫生必须做好，否则只是自砸招牌，寒了中国人的心。

双汇也是也例子，之前被爆出来使用瘦肉精，现在又爆出生产车间不卫生，原因何在？这也是国家的惩罚力度不够，某些企业也不畏惧。

知乎用户 whyn 发表

真的对市场监督管理局失望至极。

我们每天笑刘墉 “干净又卫生”，而其实我们人人都是刘墉。

知乎用户 匿名用户 发表

统一这台湾企业唯利是图产品低劣，食品质量一直有问题，甚至在台湾本土都受过抵制，怎么到大陆就一路绿灯？ 不好好查查这里面的利益链条吗？毒害大陆人一些台湾企业可是干的得心应手

知乎用户 越南学者 发表

你们是不是忘了他？

知乎用户 时倦之 发表

其实没有插旗还有别的公司，中国的食品安全不是一个公司的事情，是整个国家对食品安全的漠视，每年的 315 揪出来的倒霉，没揪出来的就有一大把。

酸菜在很早之前我就知道很脏，所以从来不吃，不管老坛酸菜还是南方酸菜，北方酸菜，但凡曾经见过生产过程的，就再也无法直视这个菜品了。

知乎用户 薛定谔的猫​ 发表

刚刚网上看到的，说是 15 年就有人曝光了，但没啥人看到，这个图不知道真假，理性看待。

更新

刚刚去贴吧看了，确有此事

知乎用户 pipikkw 发表

这里给白象打个广告吧，希望大家多多支持下真正的良心企业

知乎用户 通城飞羽 发表

这种问题最恶心的的就是国内外双标，还有以前的香港特供牛奶，国人就是自贱，小日本和韩国出口中国的都是垃圾，我们是垃圾留给自己，真 TM 的

知乎用户 西瓜海鸥​ 发表

幸好我一直都不吃老坛酸菜的泡面。

真的，我不知道是我身体自发的反应还是什么，我天然排斥老坛酸菜系列的泡面。

忘了是 13 年还是 14 年了，在火车站买了一桶老坛酸菜的泡面，那是我第一次吃也是最后一次吃。

我吃了一半就扔了，后续再也没吃过，当时我就想为什么世界上会有这种泡面，我无法理解。

现在来看，或许是有原因的。

知乎用户 冈比亚总统私生子 发表

这也没解决问题啊。

换家供应商，就会凭空冒出那么多产能么？

插旗是收购酸菜，换个供应商就不会收购酸菜了?

塑料薄膜密闭发酵 (也就是所谓的土坑发酵) 规范卫生要求，也不会说比水泥池子发酵就更差。

黑作坊的水泥池子腌酸菜就不会有臭脚大汉去踩酸菜么？

知乎用户 街头流浪的情郎 发表

老坛酸菜料包坑腌（不卫生）的给卖给国内人吃

坛腌（卫生）的主要是出口国外

为啥这么双标呢，商家说：“国外罚的多，国内罚的少”

监管也不严，给了大多数商家以次充好的机会

我相信统一，康师傅用之前肯定也是知道的

被查了就道个歉，查不出来呢，就继续用

反正便宜

这只是老坛酸菜一种口味的，小鸡炖蘑菇的呢，红烧的呢

建议大家以后吃面不要吃调料包

原来说祝你吃面都没有调料包，

现在想想真的是美好的祝福啊

知乎用户 听妈妈的话吧 发表

一念之善，吉神随之。一念之恶，厉鬼随之。知此可以役使鬼神。庄子《逍遥游》

知乎用户 骑蚩尤的熊猫 发表

行业问题，

不会有哪家能跑的掉的，

只能说问题大小了。

我没别的意思，

我就是希望康师傅、统一这类玩弄消费者健康的企业今晚就倒闭。

哦，对了，记得看合订版，

比如，

最高检工作报告中提出，「力防企业因案陷入困境，进一步抓实涉案企业合规改革试点」，释放了哪些信号？

知乎用户 匿名用户 发表

是不是考虑把市面上现有相关产品全部召回并销毁呢？

知乎用户 匿名用户 发表

315 最应该曝光的是 “食品监管部门”，最应该打假的也是 “食品监管部门”，啥也不是！

知乎用户 二狗​​ 发表

统一老坛酸菜牛肉面，我印像中一直是一位著名的主持人做的广告。

这广告明明打的是老坛做出来的酸菜，但 315 晚会里，插旗的人直接说老坛酸菜包里的酸菜并没有经过坛子发酵，而是直接取用的外面收购过来的土坑酸菜。虽然统一说了 2012 年就没有和插旗合作，那这之前是什么情况我们也无从得知。

大家想想，有着严重脚气的人正收着酸菜，结果脚皮屑掉到你吃的酸菜里，又或者你吃的酸菜包里还有烟头，这种食物叫人以后如何下咽。

这关连的还不止老坛酸菜泡面，在四川还有一道名菜叫酸菜鱼，湖南这种土坑酸菜也被大量拉到了四川，这以后四川的人对酸菜鱼也会有新的认识了吧！

知乎用户 质控猿 发表

之前每次吃老坛酸菜必定拉肚子，后来就不敢买了。3.15 就爆这东西，原来是这样。

知乎用户 圣地亚哥 发表

中国人，我们还不应该愤怒吗？

知乎用户 molly​ 发表

统一，你也不再是我的供货商了

知乎用户 人生就是一场昊哲​ 发表

去你妈的吧，老子吃了多少年了 就你一句道歉能解决的？说好的中国人不坑中国人呢，你们他妈的把人当畜牲养呢？

知乎用户 温暖系杀手 发表

1. 从消费者角度来看，统一和康师傅包括双汇三家产品以后全部抛弃，一毛钱都不花，让这些品牌知道你为了利润不要良心，那就不能生存。多支持一些标准的国内良心企业，我看白象就还不错。**（统一和康师傅都是台企，双汇是美国控股背后是高盛）**不过知乎以前一直宣扬要相信大厂的标准，这次吓得我下巴掉了

2. 从监管部门角度看，开头插旗已经明确表示了国内处罚力度低，所以这可能不单单是监管不力的问题，而是处罚标准过低的问题，要呼吁对食品安全的进一步立法，另外深度追究此次厂商的责任，该起诉起诉，最好能罚的裤子都掉了

3. 从根源上说这种矛盾还是利润与消费力的矛盾，但是又不可市场调和，就算方便面现在 100 一桶就能保障安全了? 外卖堂食同理，所以第二条显的非常重要。

至于这次曝光的酸菜火腿肠问题，商家平台该退款退款，该起诉的起诉，消费者长期大量吃的就要赔偿，死吧你，还这没诚意的道歉，扬灰了都不为过

知乎用户 冥王哈迪斯殿下 发表

别光查统一啊，也查查其他的，比如蒙牛伊利什么的

知乎用户 陆其明 发表

不能接受！完全不能接受！

我现在最想做的事情是吐

我常常酸菜面加双汇火腿……

啊

要入刑啊，要重罚啊，

不能让他们只在 315 当天认怂！

知乎用户 午餐肉罐头 发表

以后叫老坑臭脚丫子味儿方便面。

知乎用户 镜子恐怕不明 发表

315 还曝光了 “口碑营销公司” 和网络水军呢。

https://haokan.baidu.com/v?pd=wisenatural&vid=8576892462708176250&source=

不先解决这个问题、甚至不先讨论这个话题，就在知乎讨论 “统一（作为一家盈利巨大、且竞争对手也很多的大企业）的致歉、回应…”

有意义吗？

哪个话题该上热榜但（截止 3.16 中午）没上？大家心里有点数。

知乎用户 尤虾虾 发表

作为食品人，只能说：唉。

多大的企业，资质多全的企业在操作上都做不到完全标准，除非全机械无人工接触。

为啥？因为坐堂上的大人天天压缩成本，根本不管下边死活，不管实际操作。那就上有政策，下有对策呗，导致有些员工多一事不如省一事。比如，把某个损耗控制多少多少，然而实际上都靠人工操作，没有优化工艺的可能，没有增加设备投入等，怎么把损耗降下来？只能员工发挥主观能动性了，领导也睁一只眼，闭一只眼，反正任务是完成了。

更可气的是，好的出口，土坑的留国内。呵呵！

还是完善法律，完善监督吧，乱世用重典。

知乎用户 星辰大海 发表

让他们倒闭有那么难吗？食品安全不是第一位的吗？？？

知乎用户 绾青丝 发表

还好一直都是白象 ，我很疑惑就没人买白象也不是因为他们的 善举，也不是因为支持国货，单纯觉得味道不错吗。。比某桶味道强，之前我这种肠胃差的人吃了也不会肚子疼

看到白象发出来的的发货公告还是挺走心的，白象在公告中表示，感谢大家对白象品牌的支持与厚爱，在这里我们表示真诚的感谢。“吃面就吃白象泡面” 的热情我们收到了，但还是要提醒大家，吃多少买多少，不要浪费。

此前有媒体报道称白象将插旗菜业列为原材料供应重点企业。对此，白象食品在微博评论里回复称：“一句话：没合作，放心吃，身正不怕影子斜。”

知乎用户 土拨鼠恶霸​ 发表

把踩泡菜的换成美少女

知乎用户 恩恩​ 发表

企业处理完了，那当地的市场监督，卫计委，工商。。是不是也该处理一下？

那么多年来，你说他们不知情，你自己信吗？

知乎用户 Dinstler 发表

南方很多乡下地方，传统制作腌菜的方式就是脚踩。

315……

知乎用户 纯朴君 发表

突然明白汪涵为什么吃了吐了

知乎用户 身手矫健的胖子 发表

基本不吃方便面。偶尔家里买点韩国的方便面备着。而且个人认为道歉的主体也不应该是统一康师傅。这件事最让人生气的是，商家说符合标准的都是出口的，国内的最多也就罚一千，出口的不敢。食品安全这个问题说了好多年了，到 2022 年还是这样，实在是悲哀。那么我的问题来了，应该是谁道歉呢？

知乎用户 九千七​ 发表

气死我了，我再也不吃了！！！！！！我不接受，他 ** 个 * 子！！！！！我室友还特意把我艾特去看，我 **********

知乎用户 90 的视界 发表

没有原谅，只有更加的谴责！！看到知乎被置顶温和的评论，我只知道，知乎也快要被攻陷了。

真的不知道这么些年里，有多少人吃了你们的黑心 “泡菜包”，当追逐利益的时候，可曾想过消费者的健康？

这个世界里，是不是有那么一例消费者，吃了你们的 “酸菜包” 致癌了？

会不会吃了 “酸菜包” 住进了医院？

会不会 “酸菜包” 成了临终前的晚餐？

真的希望这些不良的商家，别把再执行国外高标准，国内低标准！

想想是谁养了你们这帮无良的商家，水能载舟亦能覆舟！

知乎用户 流云 发表

三个主要涉事方回应如下

肯德基官方微博发布声明：

插旗菜业不是肯德基的供应商

统一（中国）发布声明回应称，

湖南插旗公司自 2012 年 12 月开始，已不再是该公司酸菜包原料的供应商，同时，统一已于第一时间约谈了湖南锦瑞公司的负责人，对相关的酸菜包产品已全部进行了封存。

康师傅发声明致歉，

湖南插旗菜业有限公司是其酸菜供应商之一，公司已立即中止其供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品

这三个的区别很明显

肯德基 100 分：不关我事

统一 0 分：

12 年就发现了，22 年还在用。

根据这个声明，发现了，布告了，也是一样继续用。

该公司食品材料监督机制形同厕纸。

康师傅 59 分：

虽然没有合格的安全监督，但是错了就道歉。

当然，其它没有声明的比如麦当劳，

或者偷偷下架相关产品的五谷鱼粉，

我给 10 分。

10 分皮厚。

知乎用户 sinory 发表

为什么处罚标准不能高呢

知乎用户 腾讯医典​ 发表

建议换个其它主打产品吧

今年（2022 年）的 315 晚会，就曝光了老坛酸菜包的生产过程，让人触目惊心。

酸菜是地头上收的土坑酸菜

老坛酸菜包号称是 “老坛工艺，足时发酵”，宣传画面也都是发酵酸菜的干净坛子。

但据 315 晚会报道，你真正吃到嘴里的酸菜，其实是从田间地头收来的 “土坑酸菜”。

315 曝光的插旗菜业，是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，其官网介绍，它和康师傅、统一等多家知名企业有合作关系。

添加图片注释，不超过 140 字（可选）

（来源：央视财经）

在收土坑酸菜的地方，工人要么穿着拖鞋，要么光着脚，在酸菜上踩来踩去。有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上。

添加图片注释，不超过 140 字（可选）

（来源：央视财经）

这些土坑酸菜的腌制过程更是粗旷：芥菜并不清洗，有些甚至带着枯萎发黄的叶子放置好后，加水、盐等，用薄膜包上，盖上土直接腌制。

但是，收酸菜的厂家对这一切熟视无睹，他们只管收上来，然后将酸菜经过清洗、去根、切割，再输送到下一道工序。

（一名工人正拿着勺子往酸菜包里灌装液体。

来源：央视财经）

整个过程根本不检测细菌、大肠杆菌等指标。甚至为了让酸菜卖相好，会在里面超量添加防腐剂。

作为食品企业，做的都是人进嘴的东西，但他们根本就不管人吃了会怎样。

自己做的酸菜，怎么能更健康？

新闻一爆出来，很多厂家已经发表致歉声明，或者下架相关产品。

（来源：环球网微博截图）

（来源：某宝截图）

连大牌产品都如此，很多网友被逼到要自己做酸菜。

（来源：微博截图）

典哥还是要提醒下大家：自己腌制，千万注意方法，否则很容易亚硝酸盐超标。

“健康杭州” 就报道过，因为吃腌菜中毒的案例。

杭州 52 岁的张大伯饭后突然变得脾气暴躁，呕吐不止，还大小便失禁，双手和口唇都成了紫色。送医院急诊，被告知是 “亚硝酸盐中毒”，而中毒原因便是腌菜。

（老张的手掌和正常人对比。来源：健康杭州）

**如果酸菜等腌菜腌制不当，**里面的亚硝酸盐过量，会影响血液中的氧气结合，导致中毒者快速出现全身缺氧症状，如口唇、甲床等变成褐色、蓝褐色、蓝黑色，出现胸闷憋气、呼吸困难等症状，严重者可昏迷、休克，甚至死亡。

想要在腌制酸菜时更健康、更安全，有研究表明：**腌制时间最好在 20 天左右，**这时候亚硝酸盐会降低到比较低的水平 [1]。

（来源：参考文献 1）

另外，腌制的时候还要注意 [1]：

**1. 盐不要放太多，**以免腌出的酸菜发苦，食盐的加入量可以是白菜重量的 1.0％左右。

2. 在取用酸菜时，要从上往下一层一层地拿，绝不能将压在酸菜上的石头拿出来，以防酸菜没有压力自然往上漂浮后变坏。

**3. 在腌制酸菜的过程中，任何一个器皿上均不得有油，**否则酸菜在腌制过程中容易烂掉。

如果是买来的酸菜，有人曾经研究通过控制水温、浸泡时间、添加不同剂量的维生素 C、大蒜，来控制亚硝酸盐的量，也让酸菜更干净一些 [2]。

研究发现：

1 千克的酸菜按照 1:4 的加水量，然后加入 1.2 克维生素 C 和 45 克大蒜，在 40 摄氏度的水温下浸泡 6 分钟，亚硝酸盐可以减少 70.24%。

当然，不管酸菜的亚硝酸盐控制再低，毕竟还是不太健康的食物，希望大家偶尔吃吃就好，千万不要当菜吃。

参考文献

[1] 王锦鑫, 郭华, 刁全平, 等. 传统东北酸菜腌制工艺及亚硝酸盐生成规律的研究 [J]. 山东化工, 2017, 46(16):2.

[2] 刘岩, 孙建华. 酸菜中亚硝酸盐的快速减少法研究 [J]. 食品工业科技, 2005, 26(10):3.

知乎用户 杨俊胜 发表

不接受，早干嘛去了，等到人家曝光了才这样说，自己不去供货商那里看吗？

知乎用户 呦 是白菜啦 发表

道歉有用要警察干嘛

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