如何看待此次知乎采购的「月饼」导致腹泻的事件？

by , at 09 September 2021, tags : 知乎月饼糖醇腹泻低糖代糖麦芽糖中粮耐受拉肚子 点击纠错 点击删除

使用CN2/CN2GIA顶级线路，支持Shadowsocks/V2ray科学上网，支持支付宝付款，每月仅需 5 美元

## 加入品葱精选 Telegram Channel ##

知乎用户一丁发表

泻药…

“无糖月饼”“低糖月饼” 其实是 “判决书老面孔”

这次拿到知乎月饼的之后，第一印象是 “低糖配方”。吃了一小块，发现口味与一般的广式月饼略有不同。当时以为是少放糖了，但事情一出，也才知道是使用了 “代糖”。

那么我想，如果不是 “事已至此”，恐怕大多数朋友都不至于会去查看食品配料表，一探究竟这个“低糖” 到底 “低在哪里”。至此，也算是“酿成惨剧” 了。

考察历史，早在 1999 年的上海，就有关于 “无糖月饼放倒人” 的记录了，且还打了场“行政诉讼”。

在 1999 年 3 月上海市卫生局出具的处罚决定中有载：

处罚决定认定，一九九八年九月二十五日至二十九日期间，有三十一名市民在食用味利皇公司生产的无糖月饼后出现腹泻和腹胀症状。[1]

后查明，味利皇公司的月饼是添加了山梨糖醇，并且超过了当年的国家标准（千分之五）。因此上海市卫生局在接到检举之后就以 “食物中毒” 为由对味利皇公司进行了处罚。

然而，由于关键性证据不具有法律效力，即便法院确认了 “上诉人味利皇公司生产的无糖月饼中山梨糖醇含量超过国家标准，毒理试验结果有急性毒性反应，事实清楚，证据充分。”，但依旧判决撤销了原来的行政行为，责令卫生局再行处理。

无独有偶，到了 2008 年，老年日报还报道了一则讯息 ““无糖月饼” 放倒糖尿病老人”：

同样的，在 2015 年，“好心办坏事” 的骆女士也遭遇了差不多的困境：

　原告骆兰美诉称，2015 年 9 月 21 日原告在被告处购买了货号为 1521885 的南沪馨悦礼（无糖）月饼，销售人员销售时也声称无糖信以为真。后原告将所购买的 “无糖” 月饼捐赠给老年公寓，当晚患有 ×× 的老人食用后难受、呕吐。后经咨询国家有关部门，被告销售的月饼是低糖而非无糖，被告虚伪夸大的行为已构成欺诈。请求判令被告返还原告购物款 10780 元，并三倍赔偿原告损失 32340 元，合计 43120 元。[2]

本案的结果对于骆女士而言是比较美好的，其诉请得到了满足。毕竟销售时承诺的 “无糖”，实际上是低糖，那么无疑可以通过援引相应的法律来进行裁判。

那么同样是 “好心办坏事” 的知乎，能不能同样美好呢？

1、关于受赠月饼的大 V 们

主流意见会认为，在知乎和受赠月饼的大 V 们之间，构成的是赠与关系。而如果依据赠与本身，知乎算不上是 “销售者”，故而即便月饼有一万个不是，发生了产品责任的纠纷，产生了人身抑或是财产上的损失，也只能找到“生产者”——“中粮” 公司去一论是非。

但实际上，如果站上法庭，要想获胜，并非是容易事。比如，我们甚至可能要证明有 “腹泻事实”：

同时原告在民事起诉状中载明原告在食用涉案商品后出现腹泻、呕吐等症状, 原告并未提交证据证证明其出现腹泻、呕吐等事实。[3]

像如果是这样，那么也 “功亏一篑” 了。（证据意识很重要啊）

2、关于知乎与中粮公司

据知友和负责月饼采购的知乎工作人员透露的消息，知乎应当是采用了中粮现有的方案，在月饼上印了两个 logo 就给大家寄出来了。那么在这个环节，必然会订立相应的合同，也就会对于相应的细节有所规定。或许是关于原料，或许是有关于包装等等。（比如有没有用 “无糖”，保证没问题等等话语写进合同，来诓采购的哥们）

不过化用一句港剧之经典台词，“中粮所做的一切，都可能作为呈堂证供”。但具体细节如何，这就需要更多的信息才更好去下论断了。

所以说…“易胖”月饼少吃为好，心意领到即可，而所谓 “低糖” 实属不妙。

参考

^ 相关可见一审判决书：上海市黄浦区人民法院 (1999) 黄行初字第 3 号。　　二审裁定书：上海市第二中级人民法院 (1999) 沪二中行终字第 120 号。
^ 骆兰美诉文登大润发商业有限公司产品质量纠纷案 (2015) 威文经民一初字第 559 号
^ 胡浪平与曲靖市麒麟山区食品商行网络购物合同纠纷一审民事判决书

知乎用户钱程发表

泻药

@王豆皮

@李翛然

这个问题发生以后我一直在密切跟进，奈何之前一直没有收到月饼，不给我拉肚子的机会。今天晚上我才收到月饼，赶忙做了一个开箱 + 试吃视频：

[

关于知乎月饼！我有话说！

钱程的视频

· 2371 播放

](https://www.zhihu.com/zvideo/1419233137549877248)

另外跟大家汇报一下我的战况（实时更新）：

1. 我 9 月 8 日晚上 10 点左右吃了一个咖啡榛果味月饼，9 日凌晨 0 点开始排气明显增多，直到睡觉前没有拉肚子。9 日早上起来也没有拉肚子，但一直在排气。

2. 9 日早上 9 点半，我又吃了一整块桂花蔓越莓味月饼当早饭。不得不说这个月饼确实有点腻，吃了一半都有点吃不下去了，不过为了科学还是忍了。

下面主要来说说，这款月饼为什么会引起拉肚子 / 胀气，以及怎么避免这种情况的发生。

1. 为什么月饼吃了会拉肚子

月饼吃了以后拉肚子，无非是两种情况——要么月饼在制作过程中卫生情况不好，被微生物污染了；要么配方中加的某种成分引起了拉肚子的反应。

想确定是不是前者，很简单——**直接送检，看微生物检测报告就行。**所以这件事情发生之后我一直在联系知乎，希望能够拿到这个月饼的微生物检测报告，这样我们就可以排除掉一种可能性。

在今天下午，我终于拿到了这个月饼的出厂检测报告，报告上测试了 3 个常规指标（菌落总数，大肠菌群，霉菌）以及 2 个致病菌指标（金黄色葡萄球菌，沙门氏菌）。

结果显示，这些指标都是正常的。这就基本上排除了「微生物超标」的可能性。

如果是配方中某种成分导致的拉肚子，那最大的可能性就是各种糖醇类物质了。在知乎的月饼里，麦芽糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇确实在配料表中频繁出现，而过多的糖醇类摄入，确实是会导致渗透性腹泻的。这才是知乎月饼导致拉肚子的主要原因。

2. 为什么要添加这些糖醇类物质？

主要原因是为了打「低糖」概念。这次知乎送的月饼都是「低糖月饼」。

普通月饼饼皮、馅料里面都需要加不少糖，整个月饼糖分含量非常高，油脂含量也高，这样的月饼吃多了确实不健康。现在大家都向往更健康的食物，所以「减糖，减脂，减盐」是食品界的大趋势。

糖醇类物质本身不属于糖，但它的物理状态和糖很相似，比如，麦芽糖醇液具有和糖浆类似的稠度和粘合性，可以直接替换掉原本的糖浆，因此在烘焙工业中非常常用。

根据配料表猜测，知乎月饼的麦芽糖醇添加量可能在 20~30% 之间，一个月饼 75g，麦芽糖醇可能含有 15~22.5g。（根据

@KellyWeaver

的下面这条想法，某些口味月饼的麦芽糖醇含量居然能达到接近 50% 之多！如果属实，这真的是很吓人的量了）

算了，我不忍了，我直说了！知乎月饼的…www.zhihu.com/pin/1418900697618653185

对于比较敏感的人，一次摄入麦芽糖醇 20g 以上就有可能导致渗透性腹泻症状，即使按比较低的猜测来计算，这差不多也就是 1 个月饼的量。这可以解释为什么很多知友都发生了腹泻反应。

这次知乎选的合作方代工厂是中粮丰通，这是中粮与日本丰田通商合资的一个专门生产糕点类产品的公司。配方也是该公司的成熟配方，而且这个配方也有应用在别的市售产品里面。所以说实话，我听到这个消息的时候，我感到匪夷所思——大企业，成熟配方，还在卖，这本来应该非常靠谱才对，竟然也能出这种幺蛾子。

只要是合格的食品专业本科生，就应该知道糖醇摄入过多会引起渗透性腹泻，你还加那么多的量。我只能说，这个配方设计，一言难尽啊……

有些知友也提到，低糖月饼不是第一次出现「拉肚子」的问题了，但之前一直没有得到足够的重视。如果这次事件能让整个行业重视糖醇的过度添加现象，那对于规范行业也是好事。

**总之，发生这种事真的很难去责怪知乎。只能期待下次知乎做这类合作的时候能找我们这些专业人士审核一下配方了。**作为食品领域专业人士，我很希望能够帮助知乎解决问题。

3. 什么是渗透性腹泻？会有别的健康危害吗？

想说清楚这个问题，你可以先想象往一只蜗牛身上撒盐。（请不要在香港做这样的事情）

如何评价香港一博士生因撒盐杀死 3 只大蜗牛而被警方逮捕？8600 关注 · 2226 回答问题

你会发现蜗牛身体迅速失水，到最后你会成功地杀死它。这是因为盐极大增加了外界渗透压，使得蜗牛身体细胞中水分被「吸」到了外面去。

渗透性腹泻的道理跟杀蜗牛差不多。

糖醇类物质不会被消化吸收，所以它们会原封不动到达大肠。如果一下吃很多糖醇类物质，那它在肠腔里面就相当于给蜗牛撒的「盐」，把肠腔的渗透压升高了。

这会阻碍肠表皮细胞对水分的吸收。肠表皮细胞中的水分就会被「吸」到肠腔里面去。

这样一来，肠腔里的水分增加了。这可不就拉肚子了么！

另一方面，我们人体不能消化吸收糖醇类物质，但是肠道菌群可以。

它们消化分解糖醇类物质，产生一些气体，所以会发生肚子咕咕叫，不断排气之类的副作用。

**不管是拉肚子，还是排气，都是「一过性」的反应。一旦糖醇类物质完全排出，反应就会停止。**所以大家不用担心这种反应有什么健康危害，只是可能会给生活造成一些不便。

不同人对糖醇类物质的耐受度不一样，所以也会出现「有人吃了狂拉，有人吃了不拉」这种现象。

4. 这个产品合规吗？

有人可能会担心，添加那么多糖醇，那会不会超量？这个产品难道不算是「不合格产品」吗？

很遗憾，**这个产品还真是合规的。**这是因为目前中国法规对于糖醇类物质在月饼中是没有最高限量的，按照生产需要适当添加——换句话说，**无上限。**理论上你添加到超过 50% 都是合规的。

但一般的食品研发不会这么做，大家都知道加多了腹泻风险会增大。

从消费者角度考虑，我支持给这些糖醇类物质，特别是人体比较敏感的糖醇类物质设立最高限量。目前有很多国家在这么做。但别太狠就可以。（比如，欧盟规定赤藓糖醇在饮料中添加上限为 1.6%，按这个标准来，我们国家所有无糖气泡水全部 GG。其实赤藓糖醇是相对耐受度比较高的。）

或者可以按照

@初夏之菡

的答案所述，有一个建议的最高添加量，超过这个添加量需要给出危害提示（比如在标签上印上「某些人群可能会导致腹泻」之类的话）。这也是一个比较好的解决方法。

另外，这件事情跟「食品安全」也没什么关系。这种渗透性腹泻的情况，跟我另一篇文章提到的「代脂」情况类似。不会被归类为「食品安全问题」。

5. 别的添加糖醇的食品，是否有可能有同样问题？

是的，只要添加了糖醇，都有可能引发渗透性腹泻。

只是糖醇在各种食品里添加量不同，大家食用量也不一样，人对不同糖醇敏感性又不一样。

在知乎月饼的例子里，麦芽糖醇恰好是「最容易导致腹泻的糖醇」，在月饼里含量还很多，再加上月饼本身一次还吃得多。这些综合因素引发了这次的问题。

有些糖果里有木糖醇，山梨糖醇，但一次不会吃太多糖。

有些饮料，酸奶里有赤藓糖醇，但人体对赤藓糖醇通常耐受度较高，所以发生问题也比较少。

除了赤藓糖醇，其他的糖醇类物质都不是「0 卡」的，它们虽然算甜味剂（代糖），但还是会提供一定能量的。（主要是在大肠通过肠道菌群发酵后产生有机酸，被人体吸收）我们把它们统称作「营养型甜味剂」。

与之对应的就是「非营养型甜味剂」，比如三氯蔗糖，阿斯巴甜，安赛蜜，赤藓糖醇这些。它们完全不参与机体能量代谢，因此没有能量。

甜味剂的安全性毋庸置疑，但长期健康影响仍有争议。在我看来，追求健康的第一选择应是「不加糖，也不加甜味剂」的产品，退而求其次的话，甜味剂是比「全糖」产品更优的选择。

6. 怎样避免吃了糖醇拉肚子？

最简单的方法是一次不要吃太多，分多次吃。比如一次吃半块，一般就会好很多。

或者，你可以跟其他东西一起吃，这样可以把糖醇「冲淡」一些，使它升高渗透压的效果没那么强。尽量避免空腹直接吃。

市面上其他的糖醇类月饼，还有其他糖醇类糕点，也一定要注意一次的食用量，以免发生类似问题。

在看到「低糖，零糖」等宣称的时候，注意看配料表。如果配料表中有很多糖醇成分，那就尽量一次少吃点，分多次去吃，就可以最大限度避免问题。

知乎用户芊小桌儿发表

据说今年知乎送月饼是 “大 V 清除计划” 的秘密武器（因为用了代糖有些人不耐受导致肠胃不适）。我要笑疯了，不管事实是什么，（不会是真的吧哈哈），我觉得网友好可爱啊。录了个开箱视频，看看有啥好玩的吧。

知乎用户阿源老师发表

补充下：

不想冒风险的，收到后建议丢了或者让知乎召回。

我属于自己想吃，并且也算给想吃但又不想放屁或者腹泻的人做个示范。

不知道为什么有人非觉得 “这个答案想怪自己糖醇不耐”。

——我从这里算是体会到了为什么互联网上对立情绪严重，因为总有人要在所有言论里整出来对立方。

还有对食物不耐受是一个非常常见的事情，我喝高乳糖的牛奶也差不多得小口小口的喝，不然喝完立马拉肚子。

这种 “分而食之” 是一个通用的方法。

想看这件事里谁有责任，应该是法律或者食品类答主科普，我最多对医疗法律法规了解。食品类的我也是个法盲，没有给大家聊的能力。

我已经吃了，并且放出了示例吃法，没有出现问题：

在我的想法里也提过了：

糖醇有可能引起渗透性腹泻，每个人的耐受性不一样。
从我看到的数据来看，人群中三类糖醇引起腹泻的敏感性排序是山梨糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇。
比如人群引起症状的剂量波动范围是山梨糖醇（5-20g / 日），麦芽糖醇（49-90g / 日），赤藓糖醇相对高一些。
所以不建议多吃，尤其不能和果糖这些单糖一起吃。
还有本身有肠易激综合征的人，也不建议吃。
部分人吃了会连续放屁。

拿到知乎的月饼了，看了下配料表，有三类…www.zhihu.com/pin/1418509198091575298

所谓渗透性腹泻就是糖醇吃了吸收不好，留在肠道里，会吸引更多的水到肠道，这样肠道里就有大量的水，而发生腹泻。

所以少量的吃，不一下子吃很多导致肠道里大量的水，就不用担心这个。

因为是水泄，所以来得快，但这种腹泻一般拉完就没事了，一般去得也快。

甘露醇导泄就是一样的原理。

市面上含糖醇的月饼都可能出现这个问题。

一般不当作病理现象，不必担心康复问题。

除非饿了一两顿没吃饭发生了这种腹泻，或者实在吃太多拉了很久。记得一定及时就医。

另外如果存在明显的腹痛（比如绞痛，目前看月饼相关腹泻没有这个症状），就要考虑其他原因了。也要就医。

补充

@钱程

发布了从知乎拿到的出厂检测报告，菌落未超标

昨天没有对知乎月饼的事发表评论，是因为…www.zhihu.com/pin/1418996145465516032

知乎用户芝麻酱发表

泻药~ 我必须来给知乎澄清一下了

这次引发腹泻的罪魁祸首是月饼中的代糖——麦芽糖醇

糖醇导致的腹泻属于是渗透性腹泻，这种类型的腹泻在生活中其实很常见。很多人喝牛奶乳糖不耐受，吃水果 / 喝奶茶果糖不耐受，都可能引发渗透性腹泻。

还有一个冷知识，网上流传的西梅可以治便秘，其实也是因为西梅中含有类似的物质山梨糖醇，也会导致渗透性腹泻，原理是一样的。

这种类型的腹泻属于一过性生理反应，也就是发生一次就过去了，虽然短暂的身体不适但是对健康人不会造成病理伤害，大家不需要担心，这与食品中细菌超标导致的感染性腹泻有根本性的区别。

另外温馨提示，我发现今年市面上涌现出许多低糖代糖月饼，其中使用糖醇的应该不少，所以这个问题并非知乎月饼一家的问题，大家买其他低糖月饼的时候也可以看一看配料表哦。

这是群友发的另一个品牌委托广州酒家做的低糖月饼，配料表第一位也是麦芽糖醇

而且除了月饼，还有许多产品也有类似问题，比如添加了膳食纤维或者糖醇的一些代餐粉、无糖饮料，都有这方面的风险。

低糖代糖食品是未来的一大趋势，但毕竟刚刚起步，许多品种的代糖应用经验还很不足，踩坑也是正常的事，至少这次让大家有一个科普和认识代糖的机会，也可以让其他食品企业引以为戒。

知乎是好心送礼，在此事件中大 V 们也没有受到实质性伤害，大家调侃一下也就罢了，其实能看到这么多人兴高采烈的讨论一个食品问题，许多讨论还具有非常高的科普意义，我看得挺乐呵的，大家的一些玩笑话也都没有恶意，知乎也不用太担心负面新闻了，我觉得整体上算是挺喜感的一个事，让我这个中秋节更快乐了

话说我的知乎月饼现在还没收到

我从未像今年一样期待知乎月饼哈哈哈

（啊我刚看到知乎公告说要召回，别啊！就想要这个版本

最后，收到知乎月饼的小伙伴先不要扔，以及其他买到高糖醇月饼的朋友，我来告诉你怎么避免腹泻：

1. 不要一次吃太多，每个人可耐受的度不一样，有些人半块就拉有些人两块才拉，害怕你就一次少吃点。

2. 不要空腹吃，不要吃太快，避免糖醇一次性大量接触肠道。

（还有 3. 管他的，拉就拉，反正问题不大

祝大家中秋愉快！

知乎用户沈夏冰发表

拉肚子是因为【低糖月饼配方中】糖醇加的太多，导致的渗透压腹泻，不过这不属于【食品安全问题】。

知乎用户陈子杨 Dr.outside 发表

先说：我到现在还没吃月饼。

收了知乎四五年的礼物了，从最先的小台灯到后来每年的粽子月饼，可以说最惊艳的就是这次。

从外观上看最用心的一次。

[

知乎 2021 中秋节月饼中最走心的一个设计。

陈子杨 Dr.outside 的视频

· 1 万播放

](https://www.zhihu.com/zvideo/1418880301192232960)

除了月饼，还有一个代表北极冰山的杯子和一个可以冻出刘看山的冰模。

我一般不太爱吃甜食，喝饮料也只喝无糖的，所以光泡了茶，冻了刘看山。

茶还没喝一口，就看到有人说自己喷了。

现在来看，问题就是出在月饼的无糖上。

引发腹泻的罪魁祸首是月饼中的代糖——麦芽糖醇。

糖醇导致的腹泻属于是渗透性腹泻，这种类型的腹泻在生活中其实很常见。很多人喝牛奶乳糖不耐受，也可能引发渗透性腹泻。

这种类型的腹泻我们临床上经常应用，比如做肠镜就会让人喝一大碗电解质散，最后干净去做，那个过程，确实有些痛苦。

这个属于一过性生理反应，也就是这次拉干净就对了，但也不排除少数人出现大量丢失体液，心悸心慌的可能，如果有的朋友及时去医院哦。

不过，当我知道这次负责中秋礼物的人选择低糖月饼的时候，我突然更爱这次的礼物了～

竟然考虑到我们这些中年社畜，怕秃怕老还怕胖，选择低糖来让我们能享受中秋的月饼。

但可能还是没有和供应商沟通好，造成了这次喷射事件。

只能说，好心办了坏事吧。

反正这次拉都拉了，大家尽管锤，

锤完以后，还是要肯定这一次的进步，

论过也论功，祝大家明年都能吃到低糖且不喷射的月饼。

最后还是提一下，我一吃奥利司他的，还怕喷射？

知乎用户初夏之菡发表

泻邀，「糖醇」的问题我会~

这次月饼问题就在于代工厂用糖醇（麦芽糖醇 + 赤藓糖醇）代糖过多，又没有进行「腹泻提示」而导致的疏漏，不属于食品安全问题，而是配方设计不合理。

但是它其实引发了消费者对「糖醇」的认知，以及我们标签法规的完善。

所以在一切操作都合规的情况下，由于我国法规目前没有 “腹泻警告” 的提示要求；就导致很多一口下去两个低糖月饼的小伙子们纷纷表示拉不起了。

所以今年吃月饼我们就来谈谈在「低糖」这个配方上的一个雷区——糖醇使用过多的问题。我们分 4 个板块来讲清楚：

1. 直接上原理：糖醇吃多了为什么容易窜稀。

2. 低糖月饼里的糖醇能放多少？大概有多少？一次吃多少合理？

3. 糖醇除了窜稀之外，有热量吗？低糖月饼真的吃不胖吗？

4. 低糖月饼用来缓解便秘可好？

鉴于我的 Mphil 的研究课题就是烘焙食品减糖和代糖，所以对此研究还是有一丢丢的。随着我们「戒糖 / 减糖」意识特别强，今年相比往年，月饼高糖的革新已经开始了。但是在做减糖不减甜的过程中是需要谨慎的，因为最常用且最接近蔗糖 / 果糖这类简单糖的就是「糖醇」类，也叫「多元醇」polyols 是有一定的导腹泻作用，所以低糖月饼也不能放开大吃。

糖醇为什么导致腹泻？

它们之所以导致腹泻，主要是因为糖醇并不像普通单糖和二糖能被迅速吸收入血（或者进入肝脏转化。

因为人体小肠中缺乏直接分解糖醇的酶，因此如果大量吃糖醇就会让糖醇们成群结队来到大肠处，而大肠中的食物残渣体系通常是「等渗物」（意思是渗透压与血液和组织液接近）。

如果糖醇大军来了（比如 30g 木糖醇或者麦芽糖醇），那么就相当于来了个高渗物！那么自然组织液就会往肠腔里补液，肠道内容物就越来越多水分——最终结果就是导致腹泻咯！

下图就是一篇 2017 年针对糖醇与胃肠道不良反应综述 [1] 中的示意图。表明糖醇对肠道的作用，是联合了「高渗」+「肠道菌群」两方面的共同作用导致的肠胃不适。而且这种不适是「剂量依赖」型，也就是吃多了才会有问题。所以加了糖醇的月饼和其他此类的烘焙食品，一次吃的量不宜太大。

糖醇一次能吃多少？

每种糖醇并不一样，我这里直接引用我最比较熟悉的澳大利亚新西兰法规作为一个参考。下图表明人体对糖醇的耐受度大致可以分为两档：

较高耐受度：每 100g 食品含有 25g 以内比较适宜（山梨糖醇、赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇、葡聚糖）

较低耐受度：每 100g 食品含有 10g 以内比较适宜（乳糖醇、麦芽糖醇、木糖醇、甘露醇）

上述是 FSANZ（澳新食品法规）对糖醇添加量与标识的规定。可见哪怕是赤藓糖醇 + 麦芽糖醇这样的混合配方，只要是含有了较低耐受度的「麦芽糖醇」，就要符合一旦超过 10% 的添加量，就需要标识：本品吃多了可能会导致腹泻。（这是澳新的规定，有一定参考意义）

本次翻车的月饼大概加了多少糖醇呢？

从配料表 + 营养成分表比较难直接看出来。但是根据整体主要用料的经验判断（食品配方从业者的尊严），其中「麦芽糖醇」+「赤藓糖醇」的组合在 100g 的月饼里应该能达到 20%。

因为其中占比最大的就是饼馅，而馅料的第一位是白芸豆。而煮熟的白芸豆的碳水化合物含量大约是 26% 而已。在月饼制作中，白芸豆还需要脱去部分水分做成白芸豆沙，所以我们姑且认为白芸豆中碳水含量进一步上升到 40%。

关于白芸豆是不是「抗糖化」更多的科学原理，可以康康我另一篇知乎文章。

而这个月饼的碳水化合物含量达到了 58-65%，而且里面没有加诸如「小麦粉」和「淀粉」以及添加糖。

那么我们可以认定除了白芸豆（还有一款有绿豆）中自带的淀粉外，其余的碳水化合物都来自「糖醇」体系（麦芽糖醇 + 赤藓糖醇）。所以我们保守估计，月饼中糖醇的含量至少在 20% 左右。

所以每一个月饼 75g，那么推断出「糖醇」总量可能在 15g 甚至更多。

那么就不奇怪为啥有的小伙子一口气吃俩月饼就表示不行了。短时间内吃下去包含麦芽糖醇这种「低耐受」的糖醇 30g 的腹泻概率相当高。

这个例子在「吃西梅拉肚子」的例子中也有体现：新鲜的西梅中含有 14.7% 的山梨糖醇，因此在民间也有广泛的西梅解便秘的传说。

所以奉劝小伙伴在吃低糖月饼和烘焙食品前，要瞅瞅厂商用的是什么糖醇。对于含糖醇过高比如这款至少 20% 的月饼来说，每次建议最多最多吃半个（35g 左右），这样吃下去的糖醇怎么样也不超过 10g，相对安全。

为啥要用麦芽糖醇，不能用高耐受的赤藓糖醇吗？

目前根据我自己 2 年前的一篇 review 的结果来看，在减糖烘焙食品中，最适宜的有：麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇，异麦芽酮糖醇。

但是由于上述三种糖醇的相对甜度介于 0.75-1 之间（对比蔗糖）——其中麦芽糖醇 0.8，木糖醇几乎与蔗糖一样、赤藓糖醇 0.75。因此在用赤藓糖醇等量替换蔗糖的时候，需要酌情配合高强度甜味剂（如甜菊糖苷、三氯蔗糖、罗汉果苷）。

而木糖醇和麦芽糖醇因为其耐受度均较低，很难在烘焙食品中 1 比 1 替换糖；所以这种情况需要考虑用其他体系来弥补减糖损失的重量，然后用比较适宜剂量的糖醇 + 高强度甜味剂补齐。这个结果在我自己发布的综述当中有 [2]（此处我自饮一个）。

所以糖醇不是说你想用哪个就用哪个，一定要结合糖醇本身物化性质、食品体系，而赤藓糖醇目前最合适代糖的场景是饮品，而且需要复合高强度甜味剂。

顺便再透露一句，目前高耐受度的糖醇中，除了已经被饮品广泛应用的赤藓糖醇以外，异麦芽酮糖醇也很好用，食品厂可以考虑下。

糖醇是不是真的又安全又不怕胖？

安全的前提是适量，多吃不胖还是不存在的。顶多就是比纯吃糖好点儿；而且糖醇的 GI 值的确普遍比蔗糖低很多，但是并不是传说中的完全不升血糖。（这篇就不展开讲 GI 了）

糖醇在甜味剂当中的安全度算是很高的，尤其比起人造的高强度甜味剂，糖醇大多都是天然存在于很多食物中的物质，所以食用安全度很高。这个月饼使用的两种糖醇也都是符合国家标准，添加量也没有规定上限。

而引发腹泻的作用也仅仅是类似于大量食用膳食纤维引发的不适，并不涉及到病理的改变。**但是说到热量问题，糖醇就绝对不是好吃不胖了。**在诸多糖醇中，只有赤藓糖醇一个可以算作 0 热量，而其他糖醇的热量大致是按照 2.4Cal/g（是可消化碳水化合物的 60%）。

因为糖醇虽然不被小肠所吸收，但是它们在大肠中的发酵途径也是会产生能量。如下图所示，除了赤藓糖醇之外的糖醇，会经过糖酵解的途径产生丙酮酸，然后分解产气和短链脂肪酸。而这个产气过程，也是加重了吃糖醇太多导致的肠胃不适原因之一。

机智如我觉得用这款月饼缓解便秘可好？

理论上是可行，比如很多西梅的买家秀都表明自己是为了缓解便秘吃西梅的。但是我们从医学健康的角度来看，因为便秘不是个简单的疾病（比如皮肤损伤了包扎就好），而它是身体机能不良的一个表征——比如吃少了膳食纤维可能便秘、水土不服可能便秘、吃多了铁补充剂也可能便秘、甚至肿瘤也可能便秘…

所以针对各种便秘的情况，如果单纯去用糖醇致泻的办法解决显然是不对的。因此在这里理性提醒一句：便秘重要的是找原因调节生活方式，而西梅 / 糖醇的致泻原理是通过摄入肠道的高渗物进行刺激引发的，它并不能解决便秘问题的根源，所以不建议的 yo。

我们总结一下

所以我们今年的月饼推荐吃减糖的，但是一定要：

1. 先看标签是用什么糖醇，含有耐受量低的种类一定要悠着点吃。

2. 如果用的含有上述低耐受的糖醇，建议一次吃半个（35g 左右)，儿童老人再减半。

3. 糖醇有热量，低糖≠低卡；更何况月饼还有油脂呢！

所以说白了，这次事件所有操作都合规，产品完全符合国家标准，也是有健康升级意识的。

遗憾在于代工厂中粮方配方设计不合理，因为代糖的使用考虑的因素很多，绝对不是等量把糖换掉就大功告成了。

最后，诚挚谢谢知乎的月饼，希望我们以后一起相伴完善食品；中秋快乐！

谢谢

@芝麻酱

邀请，我把我另一个回答完善了下转移过来了。

初夏之菡，中国 / 澳洲注册营养师。

UNSW 和悉尼大学食品科学 / 营养学双硕士。出版有营养科普书《戒糖》和《技术流辣妈》。

参考

^Lenhart, A., & Chey, W. D. (2017). A Systematic Review of the Effects of Polyols on Gastrointestinal Health and Irritable Bowel Syndrome. Advances in nutrition (Bethesda, Md.), 8(4), 587–596. https://doi.org/10.3945/an.117.015560
^https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0924224418302267

知乎用户 segelas 发表

本回答转自知乎想法。仅仅代表我个人不成熟的主观想法。没有能力做客观事实的评判，一切所言，只是这几年的一些个人体验与经验。

很多朋友通过各种渠道来了解月饼的事情，那还是抛开开玩笑的心态，稍微正经地说一下我个人的看法。

首先，从事实角度上讲，逢年过节收到知乎礼盒，已经有数年时间，其中也不乏月饼、粽子之类的吃物。虽然我个人从来不在正餐以外做热量摄入，无缘亲自品尝，但分发出去后，并未遇到过腹泻等健康问题。味道好坏，因人而异，但健康上却还是有保障的。

而这一次的情况，我们当然不能因为 “想压低糖分所以才放了过多糖醇”，便“也是好心啊” 地去做彻底开解。一定比例的人出现了腹泻，是无关主观动机的客观事实。但是，以我个人的数年经历而言，从更重要的 “健康” 层面上讲（当然，腹泻也是一定的健康问题，毋庸置疑），月饼应该不会对食客的身体造成更严重的伤害，这也是知乎在食品选购中不可能不注意到的事情。

当然，我不是法律答主，对医学也所知浅薄。因此，拿到了食品上市资格的中粮有责任？还是知乎有责任？亦或是其他的有关方面？究竟引起问题的是否是糖醇？使用的糖醇分量是否超标？亦或是一个针对某些人群的不可抗力？我都无法明确做答，也没有资格作答。

但是，以过去的礼物经验、与知乎打交道的经验，至少我个人，对于知乎提供食品的大体保障，以及知乎对待问题时的态度，还是有一定信心的。

知乎当然不完美，这种不完美绝不仅仅体现在月饼上，而是诸多环节。对此，某些运营也经常受到我的负面反馈。但是，于很多根本的环节而言，知乎的价值观、自我标准，还是要相对——作为一家互联网企业，当然不会是 “绝对”——高于一些竞品的。

因此，仅仅从我个人而言，也相信知乎会抱着一贯的态度，给予所有人一个比较圆满的结局。

当然，这种 “圆满”，需要无比的诚意，但同样需要的，也包括了客观理性的分析、理清。

希望各位抱恙的知友们早日恢复健康。也预祝大家中秋国庆愉快。

如果能在乱七八糟的调休里请出年假，那就更愉快。

知乎用户王郝发表

出现意外事件其实特别正常，因为采购的是 “更健康” 的月饼，不是常规或传统的月饼，这就有未知风险存在。

医疗中也很多见，只要试图超越日常规范，哪怕目的特别高大上，特别想对患者好，都有可能面对未知的风险。

中秋节的月饼，应该是久经考验的月饼，是真正有营养（肉、蛋）的月饼，是好吃的月饼，是顶饿的月饼。

知乎用户章牧之发表

谢邀。

利益相关，我也收到了知乎月饼（这应该也是我第四年收到知乎月饼了）。

为什么「腹泻」和责任相关知友们讲的差不多了，讲一点 HR 视角的事情吧。

在站内，知乎负责采购月饼对接供应商的同学本尊现身道歉了。在这件事科普贴出来之前，我在其他平台能看到了很多的谩骂和嘲讽：

「知乎选的什么员工，用人不行啊」
「知乎的员工自己都搞不明白月饼干不干净」
「是不是收了供应商的钱啊太好笑了」
「这采购肯定要背锅了，年底 C 绩效预定」
……

既然讲到用人选人，就要回到一个本源问题。这件事知乎的采购有没有错？这锅该不该她背？能否通过招聘和用人上的注意来避免此类发生？

先说结论：

做采购和供应商对接的员工能力模型里，没有也不应该有对食品配料是否容易有过敏反应判断能力的鉴别能力（那我招个食品安全专家好了伐）。
这件事算是业务事故，但是主要责任一定不是负责采购的同学。
出问题不可怕，及时解决就行。知乎小管家、客服、对接大 V 们的内容运营们在这件事上付出的远比你们看到的应该要多得多，如果这件事能顺利解决，建议知乎 HR 部门年底给这次事件的项目组一个安慰奖。

第一条，招聘用人原则是合适，而不是全科专家。

做采购、供应商对接的人能力是经验和专业度，但是仅限于在成本把控、预算流程、供应商选择、项目 SOP 之类的偏商务和行政的能力，而判断用哪家供应商取决于的，是品牌的影响力、合作的口碑、价格的合理性以及诸如是否可以定制化、工期是否合适等，前面这些是员工可以判断的，而代工厂用糖醇（麦芽糖醇 + 赤藓糖醇）代糖过多可能会引起不适腹泻这个知识点不是一个做这部分工作的员工应该要了解和判断的。

企业方在招聘和安排工作过程中，在这个位置上安排的一定是一个经验丰富的采购人员、她应该有的是类似的项目经验、优质的软素质能力（沟通、表达、商务流程、协作等）、丰富的供应商资源、甚至是不错的审美，而不是一个所谓的食品安全专家。

这个话题之前也聊过类似的点，给个传送门。

第二条，我相信作为一家上市公司的知乎，选择供应商是有严格流程的。

做过采购或类似工作的同学都知道，选供应商无非这么几点：价格、性价比、服务好不好、口碑咋样、是不是大牌子。有点像是你老板让你安排请客吃饭，你看看性价比，看看价格预算，看看合不合适有没有卡座包间可定，也会货比三家找几个让老板拍板。但是一定是符合要求的。

就像正常情况下，哪怕是行政买个卫生纸，在严谨的流程里也是三方比价作为要求的（当然，如果知乎这么不正规当我打脸）。更何况这么大的项目、肯定是有严格的流程，所以，不要说人家员工妹子怎么样怎么样。

更何况，中粮也是大牌子大口碑啊。

第三条，出舆情不是问题，问题是要快速反应。

谁工作还不踩点坑惹点篓子呢？问题是要解决嘛。这件事出了以后影响的面还是很大的、毕竟涉及到的不仅仅是用户、还有合作方（政府、高校、供应商等等等）、媒体等等，从目前看，我觉得这个虚拟的舆情项目组还算是圆满完成任务了。而且也是一个挺莫名其妙的雷，除了项目复盘、流程梳理、案例分享外，还是很值得给各位项目组成员一个安慰奖的。

毕竟，即时激励很重要。

最后，如果知乎的老板们因为这件事给采购的同学 C 绩效，我是万万不能接受的。

要知道，招人很难啊。

以上。

@知乎小管家

@知乎职场

反正我很喜欢这次的礼物。

知乎用户江睿谨发表

没有谢邀

没有月饼

怎么看，其实这事到最后，反而体现了知乎平台的调性。

大家遇到问题没有想着上头，反而各显神通分析问题解决问题。

毕竟咱能人多啊

有大佬鲜明的指出生产厂商糖醇问题，还有试图给知乎提供法律支援的，甚至围观群众欢乐的玩起来梗。

我所在的知乎群，都有这么一种现象，羡慕那些拿到月饼的。

可谓是欲求 “喷射” 而不得，大家一边说这月饼不行，一边心里酸溜溜的。

譬如我，我就很酸。

我没有月饼，我来知乎好多年了还没有月饼。

我居然没有月饼，一想到这，更酸了。

啊，我那么努力。。。

希望明年有吧。。。

知乎用户菜妈和钱爸发表

啊每天早晨被俩娃吵着要吃知乎月饼的二胎营养师妈妈赶来…

我之前还发了朋友圈夸赞这次低糖低脂的月饼用桃山皮（也就是白芸豆）替代苏式或广式的饼皮，用了糖醇替代了糖～减少了脂肪和糖。

说到糖醇其实是「甜味剂」的一种，可以分为两大类：营养性甜味剂和非营养性甜味剂。「营养性甜味剂」也就是糖醇，当与蔗糖甜度相同时，其热值在蔗糖热值的 2% 以上。

各种名称里有 “糖醇” 字样的便是。比如赤藓糖醇（无糖饮料里很多）、甘露糖醇、木糖醇（口香糖既视感）、麦芽糖醇、山梨糖醇、乳糖醇等。摄入过多，对于部分敏感的人来说，会造成渗透性腹泻…

摄入糖醇的副作用是剂量依赖性的，这意味着你吃进去越多，症状就越严重。

从配料表来看，麦芽糖醇位置比较靠前，也就意味着添加的量比较多。如果一顿吃两饼… 确实… 摄入量就比较可观…

也就因此上了热搜说实话知乎作为客户找了个代工厂而中招… 也是挺背的

总之！一个月饼，再健康怎么也有约 238 千卡，如果真要控制热量… 咱还是分着吃，可好？

看了下其他无糖月饼，很多也是用麦芽糖醇。

其实月饼作为糖分含量总体比较高的食物（这里指的不是甜的糖，而是精致碳水化合物）还是应该切开来分享分享，如果早餐吃，给大钱和弟弟开了两个，两个颜色都吃了四分之一，再加一杯牛奶，一个鸡蛋～开开心心上学去 “妈妈说好东西要学会分享，你们都一个人吃光了嘛…”

等明天娃上学再来补点知识！

————————

先这样爱你的菜妈

知乎用户凌楚眠发表

虚假的 “谢邀”：

真实的 “泻药”：

好心办坏事儿，官方下场认错加召回。

我看挺真诚嘛！

摸摸官方的脑袋，下次别整啥月饼了，送盐选会员吧

知乎用户陆六六发表

泻药，人在厕所，正在考古

这是我第三年收到知乎的礼物了

这次事件，希望能吹响国内针对代糖食品标识的规制号角

以及让各位更加重视过敏问题

从法律角度看

食品包装袋上一行不起眼的小字

其实是行业的进步，也是健康意识的提升

这一行小字，甚至很多人都不会留意

那就是 “致敏源信息”

比如我手上的这盒快乐薯片 = =

就标注了这个信息

而人们对过敏问题的重视，以及对代糖问题的标注

其实目前看来，还远远不够

一方面是认识上的，

很多人其实都不知道自己到底对啥过敏

这就是为什么有人觉得，看美剧的时候人家对这么多东西都过敏

但是好像我们很少说自己过敏

——那是因为有的时候少量摄入，压根就不知道自己过敏

另一方面是科学，或者说是医学健康上的

这个就需要科学的进步了，

比如青霉素，之前不了解过敏的时候，过敏反应让很多人失去了宝贵的生命

现在看来，糖醇引发的腹泻，也是如此

很多人还没有认识到这个问题

这个是科学的问题

针对致敏源的标注，还需要尽快完善

尤其是针对代糖这种 “健康” 食品的法律规制

还需要法律尽快回应这一类需求，规范化标注着所谓 “健康”、“健身”、“低糖” 这类食品的市场

我应该是收了很多月饼和粽子的知乎用户了

今年收到了知乎的月饼

之前收到过端午的粽子、中秋的月饼

查了一下记录，应该是从 2018 年开始，就陆续收到了知乎的小礼物

比如这个是知乎去年，2020 年的月饼

里面是画具，让我自己画点啥好看的

又比如知乎，2019 年的月饼

是一个圆筒形的，分成了三层

除此之外，

还有端午的粽子

比如这是 2019 年端午的粽子

今年的端午节，粽子里还有一个小香囊

以及，收到过跨年的日历、线下活动的邀请

2020 年的时候，也深情怀念过，知乎十年，我的故事

我收到过知乎 “有问题的日历”，

我的回答也上过知乎的日历，给了 50 块钱使用费

哎，真的是一个知乎社区的老用户了

之前曾经有过一个问卷调查

问我是否认同 “自己是知乎社区的一员”

我也填了认同

这个事情吧，确实是要一码归一码

看着知乎成长到现在，我觉得自己也跟这个平台一起长大

从写下第一个答案，到拿到法律领域的优秀回答者，然后变成了优秀答主，现在还有了优秀提问者

当然，最后

尽管考古了一波

必须要说的是，

这些事情，都是要一码归一码，尤其是食品上的讨论

这次事件，其实是人类在代糖领域探索的一小步

也是真的健康食品事业的一大步

大家其实都是好心，知乎真的是一个温暖的社区

我自掏腰包买了知乎的咖啡，刘看山一直挂在我的小书桌旁

可以说是回忆满满的小社区

大家一起探索，一起了解，其实就是好事

这个问题能上微博热搜，能上知乎热搜

这本身就是解决问题的精神

而中粮提供了低糖方案，代糖配方确实需要检验

毕竟目前看来，代糖市场空间巨大，但是监管模式可以说是有一定程度的混乱

从元气森林开始，虚标热量，或者说有些不耐受的也不标注

这其实是中国食品安全标识的问题

国外针对过敏源的标记，其实也走过了漫长的监管历史

但很多身边的人，其实是没有查过过敏源的

逻辑就变成了：针对食品商家的法律，没有特别的规制

针对消费者本身，其实很多人也不知道自己耐不耐受

这或许也可以成为规制国内代糖、健康食品行业的一个号角

知乎一直很有心，中粮也有自己的用户和口碑

而我们人类，针对代糖的探索，或许才刚刚开始

@知乎小管家

的致歉信也是很可了

希望未来的月饼会更好

未来的知乎也是。

知乎用户嘉慧 Lincoln 发表

这次也算是个契机，希望下次别等到上微博热搜再出来引导，毕竟互联网上早已没有秘密，更何况这次中招的都是各领域的 “意见领袖” ，怎么想也不应该一删了之~

公关法则第一条：舆情宜疏不宜堵。人心载舟亦能覆舟。

真诚的建议：别再送吃的了，入口的东西门道太多你把握不住。

下次直接送电子产品，比如 iPhone 13 啥的 ~

知乎用户万金油发表

还好我从来没有收到过知乎的月饼

知乎用户司马懿发表

全程围观了这次月饼的事件，原因很多专业的答主都已经说的很清楚了，那就是麦芽糖醇含量过高，所导致的腹泻。

麦芽糖醇是用来代替糖的，热量较小，成本也较高。知乎选择今年赠送给大 V 们无糖的月饼，本意是好的。一方面知乎站内对环保、健康等理念比较看重，这些概念本身也相较传统的高糖月饼更加的「现代」，比较符合知乎网站的氛围和特点，也比较符合外界对知乎的观感。

麦芽糖醇的含量，国家标准没有明确规定，参考

@吴佳营养健康

的答案：

国际食品和卫生组织 CAC 和 JECFA 均将糖醇批准为无须限量食用的安全性食品。我国食品添加剂使用卫生标准规定最大使用量为按生产需要适量使用。

[糖醇是什么？为什么食用「低糖」食品容易导致腹泻？食品行业对此的规范和要求是怎么样的？17 赞同 · 7 评论回答

](https://www.zhihu.com/question/485591117/answer/2110152822)

并且也没有要求食品标签在高于某个含量之后一定要说明。所以无论是知乎还是中粮，在这方面并不违反国家规定。

所以如果知乎或者中粮出于人道主义考虑提醒用户，无糖月饼的可能因为体质问题导致腹泻，那当然是高于国家标准的善意的行为，但是不说也不构成违法。而根据检测结果来看，

@钱程

已经贴出来了：

昨天没有对知乎月饼的事发表评论，是因为…www.zhihu.com/pin/1418996145465516032

月饼本身完全合规，不是不合格产品。（多谢

@君山

补充，相关文件可以参考 GB7718-2011 『食品安全国家标准预包装食品标签通则』，和『食品安全国家标准食品添加剂使用标准』GB2760-2014)

知乎在事发之后的反应还是不错的，尽快的对用户做出了道歉，也尽到了提醒的义务：

知乎小管家：关于月饼食用后部分知友出现腹泻症状的致歉信 1296 赞同 · 566 评论文章

所以这件事情知乎和中粮可以说都有疏忽，知乎没有预先做好功课，了解无糖月饼可能对不同体质的用户造成不同的影响；中粮也没有提醒到位，而其月饼的配方也有可以讨论的地方，但是这些都不构成对国家法规的违反。所以说诉讼的应该可以歇歇了，这个真看不到诉讼的必要性。

要说正面的意义，如果知乎月饼这次上热榜，能够让中粮、或者其他的厂家注意到这个问题，以后能在无糖月饼盒，乃至于其他糖醇加的比较多的无糖产品上主动加一条提醒；更或者有人可以提案来完善国家的标准，要求在含量高于一定限度的时候厂家必须标识，这也算是善莫大焉。

知乎用户男爵兔发表

低糖我所欲也

腹泻亦我所欲也

二者居然兼得

感恩知乎也

知乎用户禾果妈妈暖心说发表

这波我乎太冤了！抱走我委屈的刘看山～

要说哪个平台对创作者最用心、最贴心，我乎绝对第一名！

我从去年 5 月正式开始做知乎母婴领域答主，一路走来，感受到的是知乎平台和运营团队对答主们满满的爱～

去年 8 月，收到

@知乎亲子

送来的生日祝福：

去年中秋，第一次收到平台给答主们的节日礼物，一套可以带娃做亲子创作的月饼礼盒，味道也很好吃～

年末之时，收到平台寄来的知乎新年日历：

知乎上市，竟然为优秀答主们分股：

今年端午，收到超级精美的粽子礼盒：

转眼又到中秋，拿到今年的礼盒，真的由衷赞叹，我乎又走心了！

**你们知道吗，光是那个看起来薄薄的盖子，我家快 40 斤的女儿调皮地踩上去跳了几下，竟然一点没坏，也太！结！实！了！吧！**我们几个母婴答主还在群里讨论，这么好的盒子可不能扔了，怎么给改造一下二次利用呢！

外观是高级的莫兰迪配色，超级喜欢！里面除了六块精美的月饼，还有一个瓶底是刘看山小爪印的透明玻璃杯，一个可以做刘看山形状冰块的模具，以及桂花乌龙茶包～

我是打算这周末我们好友聚餐时拿去和大家一起分享的，所以小心翼翼地收起来，还没打开品尝。没想到，今天 “吃知乎月饼拉肚子” 的话题竟然冲上了热搜第一……

了解详情后才知道，原来是我乎为了大家的健康，特意用更贵的麦芽糖醇代替白砂糖，没想到代工厂配方里麦芽糖醇放的太多了，导致大家吃多了会因不耐受而腹泻……

我乎有什么错？真是太委屈……

说到这里，大家也应该清楚了，不是月饼质量问题，而是人体不耐受的问题。所以，我乎月饼的正确吃法是：家人好友一起分享！好东西怎么能独吞呢？每人一小块，美味又健康！

在知乎深耕一年多，幸运地收获了 “母婴「盐」究员”、“儿童教育话题下优秀答主” 等荣誉，从未想过我这样一个自媒体小白竟然会得到这么多信任和鼓励。这一年多来，我还结识了来自五湖四海、各行各业的超级优秀的答主们，让我看到这个世界上竟有这么多有趣的灵魂！

这是一个有温度、有热情、有梦想的平台，我愿意在这里分享我的知识和故事～我们母婴领域创作者都会亲切地把

@知乎亲子

称为 “娘家人”，因为亲子总是不遗余力地送我们创作者 “出圈”，为我们创造更多发展的机会，让我们更自信更勇敢。

因为爱这个平台，所以不忍心看她被误解、被嘲讽，所以毫不犹豫地站出来为她发声～希望大家不仅能看清事情真相，更能看到平台的真诚～

为知乎比心～

我是禾果妈妈，90 后十项全能二胎妈妈，英国曼大理学硕士，知乎母婴盐究员，儿童教育话题下优秀答主，家有高颜值小姐弟~ 欢迎关注

@禾果妈妈暖心说

，学习育儿知识，分享亲子故事。

知乎用户墨迹年夏发表

想为知乎说几句公道话，就像我在推荐小管家的道歉文中写道：“谁也不会闲着花那么多钱做那么精美的礼品来‘谢邀’我们创作者！”

知乎这次的中秋礼盒有多精美，其实大家在众多创作者的晒图中都已经看到了，不管从里里外外的设计、颜色搭配、质感，都能感受到我乎满满的诚意。

我们其他品牌方看到知乎的这款月饼礼盒后，都直呼自己家的月饼送不出手，最终还是选择其他东西来代替了。

任谁看到照片里面产品的样子，也都能感受到知乎对创作者满满的爱吧！

说说知乎有多爱我们，大家还记得知乎上市的时候，很多大 V 们都拿到了知乎的原始 ipo 股份，能有多少家平台可以这么大方，愿意直接送 “钱” 给创作者的呢？当时没上热搜，这次上了，而且风吹得有点歪，有点想为知乎喊冤了。

不管是产品设计，还是包装、月饼、茶包、水晶杯、看山冰格等等等等，这些都需要钱！

如果想省钱也不会送那么多礼盒给那么多创作者！说实话，相对于去年，知乎今年花在礼品上的钱可谓是可观。因为按照我去年中秋节前期的粉丝量，摆到今年的话我是可以收到知乎的中秋礼的，但去年我却只有羡慕其他创作者的份，到现在都记得

@七优

老师带着优酱把去年的知乎月饼礼盒玩出了花，隔着屏幕都能口水流一地。

[

听说今年知乎月饼很有创意？看看四岁娃怎样把月饼盒玩出新高度

七优的视频

· 12.9 万播放

](https://www.zhihu.com/zvideo/1293869998222217216)

还有，如果想省钱，知乎也不会找中粮这样的大厂，而是直接找小厂代工。

只是问题就出在这 “麦芽糖醇” 上面，它是一种新型的甜味剂，广泛用于糖味食品加工中，甜度高、热量低。只是需要适量，不能添加太多，吃多了容易腹泻！就像

@老爸评测

说的，明年我乎再做月饼的话，可以找站内的机构号或者营养大 V 们审核一下配方，自己把了关，也就放心啦！

不过，话说这糖醇可是比蔗糖贵很多的，如果当初知乎不为创作者考虑，不为提升自己礼盒的品质，就是选了蔗糖作为配方，也就没 “谢邀” 啥事了！

这是怪知乎傻人办傻事？我倒是希望傻人有傻福！

我愿意为知乎说话，是因为我这一年来感受到了

@知乎

人（尤其是

@知乎亲子

）做事的态度、对人的真诚！瞧瞧，越来越多人来这里发声就知道了！

另外

@知乎小管家

可不可以不要回收我的礼盒，我好喜欢那个杯子，据说

@知乎视频

还要送我一个中秋礼，如果还是这个看山杯（爪爪杯），我继续要啊，我想凑一对呢！

我是知乎创作者

@墨迹年夏

知乎用户翘囤奶爸发表

说到底，知乎背了个锅。

过年过节，总能收到知乎运营寄来的粽子、月饼、玩偶，有吃的有玩的。

每次的礼品设计也真的都能感受到知乎的用心。

让我觉得在这个社区创作，有人情味，这也是我不愿意离开知乎的重要原因。

今年的月饼礼盒如约而至，前两天刚送到。

迫不及待地拆开看，就想知道今年会有哪些不一样的小惊喜，那种感觉就像在拆盲盒。

除了月饼外，还有一个看山杯，非常精美。

每年中秋能收到不少月饼礼盒，但知乎总能送到我的心里去。

这份对创作者的关心、认可，让我很感动。

今天下午看到知乎月饼的话题，看了相关回答后，才知道是有创作者因为吃了月饼出现腹泻症状，并且就此对月饼配料中的麦芽糖醇进行了解释。

发生这样的事情，确实来气，要我我也会很不爽！不过这次感觉知乎真是替供应商背锅了。

我注意到这次知乎月饼的提供方是中粮，国内数一数二的食品供应商。

按理说，在产品把控上，中粮比知乎、比我们这些普通消费者更加专业，而且还是个央企，标准应该更加严格。然而这次阴差阳错在配料上出现了争议。

排第一的高赞回答，我很赞同，对麦芽糖醇不耐受的情况是个例，中粮既然能把它用在月饼配料里，肯定有依据。

这次碰巧遇上了对麦芽糖醇不良反应比较大的用户，瞬间就擦出了火花！

不过还真的是有一说一，知乎这次很委屈，每年都为创作者准备非常用心的礼物，出发点是非常非常好。

没有哪个平台如此聚焦创作者，我所在的母婴领域

@知乎亲子

，更是特别重视在意创作者，摊上这样的黑天鹅事件，也真的是不走运，希望能尽快处理得当，让知乎不白白受这个委屈！

以后我还想继续收到知乎的粽子和月饼，以及刘看山一切周边~

知乎用户甜桃子酱发表

有句话叫做，专业的事情交给专业的人去做。

于是知乎采购部把制作月饼的事情交给专业生产食品的中粮去做了，结果中粮的配方咔咔放倒了一批大 v ……

就发生了如此一个部分知乎用户肚子扛不住的「知乎月饼事件」……

这事儿怎么看怎么是中粮该把这锅背起来啊。。。

现在大厂的中秋礼盒，都是专门花上万块开模做月饼，而且里面也要加入各种企业元素和有趣创意比如知乎今年的刘看山爪爪杯等。

这些中秋礼盒一个是祝福作用，另外一个重要作用就是彰显实力。这几年大厂的礼盒玩的都是创意，各个部门绞尽脑汁地提前数月进行设计、采购等，就是为了员工、用户、客户收到月饼那一瞬间，想晒出来的自豪感。

而此次「知乎月饼事件」后，大家再收到知乎定制的美食时，会不会因为担心知乎月饼梗所以不想晒出来呢？这个对品牌是不是有伤害呢？此处能否追溯中粮的责任？

更何况这次知乎月饼彻底出圈了，各个平台一片狂欢，吃馒头吃的不亦乐乎。。。作为知乎重度用户，心情 emm，还是很护犊子的不想让这么有创意有爱的知乎受伤的。。。

悄咪咪蹲一个「知乎月饼事件」的后续。

顺便放上「月饼事件」当晚，我写的一个调侃性回答：

知乎用户龙牙发表

事情是这样的：

昨天晚上半夜三更我被人从睡梦中摇醒，鉴于以前部队里老是半夜被人叫醒值班的经历，我并没有暴走，而是定睛一看，来者两个人。

这两人一身黑衣服，带着黑色的头套，浑身一股咖喱味。

我说你们是谁？

他们说我俩是印度特工，来要你狗命。

我说黄科长是我刚收养才没几天的狗狗，你们要它命干嘛？它那么萌，看起来基本无害啊。

他们厉声喝道叫我不要装蒜。

我说好吧，但是我退役了啊！

他们说退役了才好要你狗命，没退役我还得去打部队大院啊？

我说那也行，不过马上中秋佳节了，我也不想做个饿死鬼，今天我们三个有缘，我这里刚好有一盒月饼，我们一起分了吧？

一个印度特工问：“什么是月饼？”

另一个特工问：“什么是有缘？”

我说缘，就是你们被命令来杀我，而我注定被你们杀掉，这里面既有个人的努力，也有历史的命运。乍看起来这件事充满了偶然性，实际上回头看来则是必然，时间是一条单向的箭头，然而回头看的话，一切不过命中注定。所以现在这个屋子里，有你们，有我，有一盒月饼。

“月饼？”

月饼，一种圆形的糕点，在八月十五这一天，它看起来和月亮的形状一模一样。

那么它好吃吗？

它不是好不好吃的问题，它是，怎么说呢？有些事情明明没有必要做，但是你还是要去做，你们印度管这个叫什么？

强奸妇女？

不不不，这位尊敬的特工先生，这只在印度是这样，在我们这里不是的，您再想想？

习俗？

对，习俗，其实不这么做也行，不敬仰湿婆神其实估计也没啥事儿，但是万一呢对吧？

那你们通过月饼向哪一个神表达敬意呢？

后羿。

后羿？

准确的说，是后羿的老婆。

她是不是出的嫁妆特别高而且给后羿打了一辈子的水都睡在牛棚里？

…… 是这样的特工先生，她跟后羿都是神，以前天上有十个太阳，太热了，后羿射掉了 9 个，天神赐给后羿一颗很厉害的仙丹，但是后羿出门的时候他老婆偷偷吃了，飞到月亮上面去了。

然后后羿用石头砸死了她？

…… 并没有。

那为什么要纪念这个女人？

因为她长得漂亮。

啊，那就说得过去了，那让我们吃月饼吧！

我打开了月饼盒子，里面是几个不明物体，上面用大而友善的字体写着，知乎。

等一等。一个特工说道，说实话我不大分的清楚他俩谁是谁，他俩看起来几乎一模一样。

“我怎么知道你有没有在月饼里下毒？”

“我又怎么知道你们俩今晚会来？”

两个特工思考了一会儿，同意了我的说法，的确，我不可能提前预知到他们的到来，不可能提前准备一盒毒月饼。

于是我们一人拿起了一个月饼。

“敬月色。”

“敬嫦娥。”

“敬缘分。”

那么问题来了：

两个拉稀拉到脱水昏迷的印度特工能换几个 50 万？在线等，挺急的。

知乎用户 Super 叔发表

知乎这次月饼什么样子？

这次的月饼其实能从方方面面细节看出来，知乎的童鞋是花了心思用了心的，这次收到的也是个人收到知乎礼盒以来颜值最高的一次，感受最惊喜的一次。

是的我吃了，那时候我还在测试产品，刚好饿了，就吃了。。。

能感受到这次知乎想给站内创作者的中秋送礼送温暖的心意，让一个公司的员工去分辨月饼什么成分吃了拉不拉肚子，很明显是不大现实的，只是确实不巧，找了一个以为很专业的合作伙伴，被推荐了所推荐的，然后万万没想到中秋真 “谢邀” 了一片。

感谢知乎的社区文化和氛围

作为这次事件的切身参与者之一（吃了月饼且喷射了），之前因为自己本身肠胃就差，没当回事，直到看到群里朋友提起才了解到可能是因为月饼，然后很快看到了，站内的相关童鞋发的原因分析，很专业很客观，明眼人一看就了解了原来是这么回事。

发现问题，自己内部就能有相关领域的同学及时出来帮助分析问题，我想这个在各大平台，只有知乎有这么浓郁的求真求实氛围。

群内甚至有朋友，在明知道吃了可能会拉肚子的情况下，亲身测试（求真也源自好奇心吧）

当然也有朋友吃了表示没事。

希望以后节日还是能照常收到知乎的礼盒
希望本次事件没有人受到特别大的伤害，大家都平平安安
当然最后也希望知乎负责采购这次月饼的同事，别太苛责他们，吸取经验教训就行。

知乎用户吴伟发表

不知道你有没有注意到，大部分人描述自己腹泻的语气，既不是愤怒也不是焦虑，而是调侃与自嘲。

比如：

再比如：

明明是吃坏东西闹肚子，怎么都这么开心呢？我想只能用产品任务理论来解释这个现象了。

所谓产品任务理论，是说任何产品都需要帮助用户完成三种任务：功能任务、情感任务和社会任务

如果把月饼也看做是一个产品，他的功能任务就是能吃、好吃、吃完不闹肚子，显然没有完成。

但是没关系，因为月饼本质上是礼品，功能任务不是主要任务，情感任务才是主要任务：知乎给优秀答主送月饼，表达了自己对优秀答主的重视，情感任务顺利完成。

这件事的关键点在于，因为吃月饼导致腹泻，意外的完成了最重要的、但是也从来没完成过的社会任务，而且完成的还非常出色。

往年知乎送我个月饼，我在朋友圈里发照片，不好好解释一下，别人都不知道我在煊什么；但是今年不一样了，知乎月饼都上热搜了，我只要一发朋友圈，看得人马上心领神会：原来您是知乎大 V 啊，喷射光荣，我们想喷射还不够资格呢。

这种状态下，我哪还有精力愤怒、焦虑呢，当然是展现幽默的凡尔赛一下咯。

最后，低调的说一下：昨天刚刚收到月饼，今天就蹭到热搜，泄邀~ 感谢知乎，感谢月饼~

知乎用户死者代言人发表

为了健康低糖使用的 “糖醇” 惹了祸。

好心办了坏事。

和 “食品卫生安全” 是本质区别的。

很多情况，大家已经说的很全面了。

我就抖个机灵吧。。

作为用过 “奥利司他” 的人，这区区糖醇都是小场面！

知乎用户磐石发表

我觉得挺好玩的。

就知乎月饼也就那么多吧。

这今日头条，微博轮番上是啥意思呢？

这两家有这闲空。

先管理管理自己家从知乎偷了多少文字吧。

知乎是让中粮局做的，又不是他下毒，无非就是好心办坏事，有本事去骂中粮局啊。

得，贼窝里，贼喊捉贼了。

另外我看见乌压压一群人在微博评论，大喊吃了拉肚子。

我寻思。

在知乎上，是到底多少人能收到月饼了？

最后，我也收到了月饼。

因为正好赶上我减肥，吃了半块。

没反应……

我长得丑，不想拍月饼盒。

我是觉得这盒子好丑，哈哈哈。

____________________________

吃了半盒了。

小编特别短信和我说回收，我说咋收？

我说都进肚子了。

他有点尴尬的问，那磐石老师没事吗？

我说，第一我不叫磐石，我叫石头！！

第二，说好的窜稀呢！？我喝牛奶都会窜的，你们这波泻药广告不行！！

他疯了！

知乎用户桔了个仔发表

泄妖。其实这次知乎的月饼真的挺用心的，可惜代工那边的糖醇用量没控制好，搞了这么一出，最后还出圈了，登上微博热搜榜榜首。

[

收到知乎月饼是什么体验？一起来开箱吧。

桔了个仔的视频

· 1740 播放

](https://www.zhihu.com/zvideo/1418515235334057984)

这次月饼事件可以从两个角度来看看。

营养学角度

首先从营养学角度讲讲。其他大 V 都讲得很专业了，我这里就简单概括下，当个省流小助手：

月饼没有食品质量问题，是配方不科学导致的而已，主要原因是糖醇超标，单次吃太多容易腹泻。
这批月饼可以吃，只不过吃的时候要讲究点。因为根据知乎营养学的知友
@KellyWeaver
介绍，单次摄入 20g 糖醇就能能引起腹泻，而知乎这批月饼单个月饼 75 克，麦芽糖醇含量 50%，那就是 37.5g。所以安全吃月饼的方法是，切开两份，早晚各半个，大概率就不会腹泻了。不过有的人吃了半个也会放臭屁，如果担心的话，可以切成四份分开吃，这样应该肠胃就安全了。

社区影响角度

在这次月饼事件中，其实在整个知乎社区的影响并不算是负面。这几天里，我目睹了：

各路大 V 不服输，直播吃月饼，然后 3 小时后更新状态：我在厕所了。
营养学方面的大 V 出来解释吃了拉肚子的原因，糖醇太多
吃瓜群众跟着吃饼群众学习，认识了各种糖醇名字，以及各种

在这次月饼事件中，有的人严谨的拿自己做实验，有的人拿月饼去实验室化验，有的人忙着给大家科普，有的人转发点赞收藏学习了糖醇的知识，可谓不忘知乎社区的初心。这么看来，这个事情最开始竟然还是有很多正面意义的。

不过小管家出来解释得还是慢了些，结果这事出圈上了微博热搜，毕竟微博普通用户没有知乎用户那么爱求真，所以这事肯定会给其他社区的网民留下知乎的负面印象，觉得知乎的食品卫生没搞好，很多网民也不会了解到其实知乎的月饼都是采购的。

无论如果，还是感谢知乎的一番好意，6 个月饼我会分成 24 份慢慢享用的。

知乎用户长亭 Time 发表

作为食用月饼并中招了的知乎小 V，下面简单梳理一下个人亲历的时间线，权当参考或一笑：

9 月 5 日收到知乎月饼，当天傍晚五六点时食用三枚，其中我吃了两枚多一些，家人吃了不到一枚，以做晚餐。

感谢知乎的中秋月饼，好大一个盒子www.zhihu.com/pin/1417860745506222081

月饼的颜值、口感，其实还都非常不错，这个没得说。

约莫到晚上 10 点半左右，肚子开始不舒服，第一次蹲 WC，当时以为是中午吃的饭菜有问题，没有想到是月饼的原因。

截止晚上 12 点半，一共蹲了 WC 三次，后来想想可能是我肠胃不好、且月饼吃得较多，所以受影响较大，而家人则仅仅是肚子不舒服、并无下文。

不过好在腹泻只是当晚的事，第二天早上起来就已经彻底恢复。

第二天中午和知友在群里聊天，发现同一个群里至少有 2-3 人中招，开始怀疑是月饼问题。

6 号傍晚，问题大面积爆发，知名损友

@江中曾有月

发想法 @我，被我联系删除，不过被知乎小伙伴恰好看到，联系我进行慰问，但直到此时大家仍不知道问题出在哪里。

7 号有营养学大 V 科普问题主要出在糖醇含量过高，引起消化不耐受。

8 号也就是今天，问题进一步发酵，得知供货商为中粮，中粮以 “麦芽糖醇每日建议摄入量 60-70g” 回应知乎，问题上热榜（也就是本问题）。

针对目前的情况，知乎表示即将发起召回，如果有身体不适的也可以联系知乎提供尽可能的补救与服务。

知乎小管家：关于月饼食用后部分知友出现腹泻症状的致歉信 1296 赞同 · 566 评论文章

所以，知乎月饼还能吃么？

答案是。。。能，少吃即可。

比如一次只吃 1/4 或者 1/2，糖醇摄入量不高，自然也就不会引起消化不耐受的反应。

但如果像我一样肠胃系统不够强大的话，建议不要强行尝试。

至于这次问题的锅在哪里？个人认为主要还是在供应商，而非知乎。

知乎作为甲方，向乙方（中粮）定制采购中秋月饼，由乙方（中粮）提供低糖配方、并投入生产。

低糖，可能是知乎作为甲方提出的需求，为知乎头部用户提供健康的月饼食品。

而乙方（中粮）则根据甲方需求拿出了自家的低糖配方，也就是以麦芽糖醇代替糖分的解决方案。

产品虽然经过生产方和独立第三方机构检测，符合食品行业相关质量标准，但因为忽略 “用来替代蔗糖的麦芽糖醇可能会导致一部分人不耐受”，最终出了问题。

问题的锅在谁的身上？自然一目了然。

知乎用户同工 Same 发表

“知乎这把是被代工企业坑了”

同工作为被赠送者之一，此次决定挺一下知乎平台。

@知乎小管家

（1）部分身体不适的知友，可否向知乎维权？

目前来看：法律上，知乎对于知友是无责任的。

【民法典】第六百六十二条　【赠与人瑕疵担保责任】赠与的财产有瑕疵的, 赠与人不承担责任。

从发帖反馈来看，月饼是赠送并且暂无严重的身体反应——仅构成瑕疵。

（2）知乎可否向代工企业维权。

这个要看知乎签订的合同情况。

不过就我对于中粮这类 500 强公司的法务了解，我觉得维权难度非常大。

因此，知乎平台在这次事件中，确实也是受害者之一。

典型的好心办了坏事：出钱出策划，

最后却反而影响了自己的商誉——还被挂上热搜。

作为一名知乎用户，有一说一，

这次确实得挺一下遭遇无妄之灾的知乎平台：

食品问题的风险确实有不可控的因素所在。

我已重新登记，期待新的礼盒。

知乎用户螺旋真理发表

月饼事件通过知乎平台的发酵，客观上起到了科普的作用，而且改变了大家对月饼、甜味剂的认知。所以建议知乎把这个事件原原本本记录下来，月饼和其他相关的资料、回答作为藏品，收入刘看山博物馆。

知乎用户涵兔 Sylvia 发表

一盒月饼，一片好心，引发的误会。

知乎用户珍惜当下发表

我觉得知乎没什么错，如果说错了，就是错在了选购供货商上。

从知乎自身而言，它的想法就是在特殊的日子给优秀回答者们一个节日的馈赠，结果确实馈赠了，这是用了这种特殊的方式。

看了知乎对这次月饼事件的道歉和这个话题可以没有束缚的登上热榜，我觉得这点看，知乎还是有一些胸怀的。知错道歉总比事后强迫要正面的多。

至于腹泻产生的原因，肯定是出在了月饼质量本身，那么作为采购方的知乎对于供货方的中粮，可以进行进行追责，当然，这个事情我个人觉得影响面不好，两家有可能私底下协商处理。

我有个客户他们就是当地历史悠久的生产月饼的，比较出名的就是肉月饼，质量优良、口感舒服、价格公道，好吃。下次知乎可以选择他们家的。

至于知乎的月饼，我不是优秀回答者，所以没有资格品尝，不过在这个话题下看到了这么多优秀回答者统一回答，也是一种难得的机会。

知乎用户 Rachel 品吆发表

知乎送 “泻药” 梗被大家玩的死去活来，送的月饼不知道有没有几千份，微博讨论倒是有 92 万。那我也来吃一下

从去年端午到今年的中秋，尽管我总是忘了给家人送礼送祝福，但是知乎没忘。频繁到我经常觉得怎么刚送完又来了？

加上一路收到的创作奖品和奖杯，我总是开玩笑给我妈说，也该给它单独买个柜子了！

要说自媒体平台里对此用心对待创作者的，真的找不出来第二个。

但今年遗憾被爆出【因为月饼供应商配方不合理问题】导致的食后拉肚子情况，详情见

@KellyWeaver

@钱程

@刘延

的分析。

对这个事情我也认真思考了。想说的是，大家口中的小破乎每年每季给优秀创作者送出的礼物都不一般。今年的月饼配色和包装尤其是格外美，在我的想法下面还有知友说以为是眼影盘！

化妆品利润多少？花多大力气搞设计？大家心里都清楚。之前的礼物也都心思巧妙、精细用心、又美又好，收到家里老人屡屡好评。所以如果是为了克扣成本，少送几千个人不好吗？根本没有必要去找中粮这种大集团订购了。

所以这个事件中，如果该配方不是广泛采用的，则是一个工业意外；如果是广泛采用的，则是工业事件了。无论如何，心疼出力不讨好的我乎了。

最后提醒一下大家，糖醇过量的月饼更不适合大量食用。建议分成小块品尝，吃不完的大家就当及时处理，留着那个可爱的冰模当纪念品收藏一下吧～

我是 2020 新知答主、母婴盐究员

@Rachel 品吆

知乎用户大脐二橙发表

我家有个习惯，月饼都是八月十五晚上后才开始吃，所以我还没感受到月饼的威力。

不过这么多大 V 现身说法，我已经了解到这款低糖月饼的正确吃法了。

每次只吃四分之一！

知乎这次是花大价钱办了坏事，本来想搞一把月饼的健康理念，奈何碰上了猪队友，要是小厂的产品，知乎现在已经被锤爆了，结果居然是顶级央企中粮的产品。。。这真是实力越强，坑人越狠。

想告诉知乎采购，明年别玩儿花样了，就香港美心、广州酒家、知味观、沈大成等普通品牌就行，不要央企，不要奇奇怪怪的配方，我们爱吃的。

再不行故宫定制款 - 朕的心意也行啊，广是这个包装我都留口水了，月饼吃不吃都无所谓了。

知乎用户蓝大仙人发表

明明都有很多前车之鉴，就我不信邪，结果大家都知道了，虽迟但到。

八个小时后有点绷不住，两次腹泻，然后开始排气，第二天就没事儿了。

不过大多数人都是喜气洋洋在玩梗，知乎公关有点反应过度，这也直接导致了负面情况的发生，好在及时判断出了正确的方向，纠正也算迅速，不仅道歉了而且还自嘲了一下，最终还开放了这个话题让大家讨论。

有趣的是我问粉丝想不想体验一下代糖不耐受的感觉，很多人表示有兴趣，两分钟就送完了。

所以我觉得知乎公关这边不用太过担心，以后啥端午中秋，礼物还是要继续送的，我还指望拿出来显摆呢。

知乎用户石头发表

从这件事来看，知乎仍旧是那个认真专业的社区，仍是那个收到平台用户喜欢和用户的社区。这是知乎的荣幸。

从开始出现 “喷射” 情况，几乎没人盲目地去怀疑是卫生质量问题，而是站内专业作者在给大家科普真相。

了解事实之后的站内用户开始抱团冲塔，体验 “明知山有虎，偏向虎山行” 的乐趣，玩起知乎 “泻药” 的老梗，互相调侃，其乐融融。

这是一次平台用户守护平台的胜利，高质量用户永远是知乎唯一不可缺失的财富，希望知乎也能通过这次事件之后，更加珍惜自己所拥有的这一批可爱、认真、专业的用户，他们的能量，超乎你想象

@知乎小管家

知乎用户晚晚妈妈发表

小管家真的有在认真对待每一个收到月饼的知友，键盘侠们在喷道歉信发晚了删帖了控评了，但小管家却在马不停蹄的联系每一个人在厕所的知友。

作为一个妈妈，食品安全是非常非常让妈妈警惕的事情，几乎没有一个家长会让孩子吃不明来源的食物。与小朋友们分享也只会分享带完整包装的食物。选择食品最多依赖的就是 “大厂背书”。

而这次知乎月饼的供应商是 “中粮”，大厂，成熟配方，出现问题的概率真的很小。但知友们却手拉手集体上厕所了。

很难指责知乎的采购者，只是因为太过信任中粮这个专业供应商提供的 “成熟” 配方下了单，出事了也只能接受中粮的甩锅。

确实，这个配方是符合「国家标准」的，不是「不合格产品」和「食品安全」问题，但最近的代糖无糖风卷到了各行各业，从吃的到喝的通通都要无糖无能量，而作为非食品专业的大多数普通人，根本不懂山梨糖醇赤藓糖醇木糖醇麦芽糖醇都是些什么，原来还会导致腹泻等不良反应。

但最被我们普通消费者和家长们所信赖的 “大厂”，却以不准确的科学内容为依据生产超出人体耐受剂量糖醇配方的食品，真的很难让我们接受。

希望未来食品行业可以对「代糖」添加制定一个安全标准，让消费者在食用代糖食品时也能安心。

说回知乎月饼，其实，作为知乎的创作者，每个节日都能感受到被温柔以待，在这次中秋礼送出前收到了群里运营老师们几轮确认有没有填中秋礼物地址的问卷，生怕我们没有收到月饼。

@知乎亲子

发生这种风波，是每个人都没有预料到的，只希望知乎在此次风波后，依旧能够在节日前对创作者有走心的问候。

另外！为什么没有人关注中秋礼盒里的「狐爪杯」！明明好看的不要不要的！

上完厕所，记得喝杯热水

风里雨里，知友永远和

@知乎

风雨同舟在一起。

知乎用户郭律 Esq 发表

1. 知乎月饼的法律性质

知乎为答谢长期提供优质内容的知友邮寄的月饼属于无偿的赠与，知乎与收到月饼的知友之间依法构成赠与合同法律关系。

2. 知乎需要承担法律责任吗？

部分知友由于食用知乎赠与月饼导致腹泻，知乎需要承担法律责任吗？答案是不需要，理由是，尽管赠与合同法律关系需要也符合合同法律关系的权利义务，但是根据《民法典》合同编第六百六十二条【赠与人瑕疵担保责任】赠与的财产有瑕疵的, 赠与人不承担责任。附义务的赠与, 赠与的财产有瑕疵的, 赠与人在附义务的限度内承担与出卖人相同的责任。因此，我认为，从法律上来说，由于知乎的赠与不是附义务的行为，因此知乎无需就本次赠与标的物的瑕疵承担责任？

3. 知乎可以追究合作方的法律责任吗？

据我所知，知乎此次赠与知友的月饼系由业内某口碑较好的成熟企业代工生产，因此，可能是通过 ODM 的方式达成的商业合作，ODM 是指由采购方委托制造方提供从研发、设计到生产、后期维护的全部服务，而由采购方负责销售的生产方式。双方之间同样成立合同法律关系，本次标的物系食品，因此委托制造方需要根据食品安全法的规定依法生产制作符合食品安全标准的食品，包括但不限于食品的卫生、食品的配方合理等，此次导致身体不适的问题系由配方不合理比例的糖醇导致。因此，知乎可以追究合作方的违约责任。

以上，

@知乎小管家

供知乎法律团队参考。

知乎用户 Legal 诗睿发表

作为亲自食用月饼者以及知乎律师、法律优秀回答者，有第一手的调查权和发言权。

个人和身边的朋友们没事。

下午蚂蚁金服和百度的好朋友问我说，诗睿你肚子还好么？

我一脸疑惑，不知道发生了什么。后面才在群里发现，原来有人说知乎月饼让人腹泻 ·······

可是我自己亲测，还有身边几个律师朋友都是把自己的月饼吃完了，也并没有产生腹泻的问题啊？

随后就有快手的朋友告诉我：诗睿，知乎的月饼腹泻了，你还好么？

乃至于某个律师群里，有律师同行公开 @我说 “诗睿你吃了月饼没事吧？”

······· 不一而足，首先感谢大家的关心。

我公开跟大家说，我很好谢谢。

看了科普贴，目前腹泻的应该是糖醇不耐症，那不就跟乳糖不耐症一样嘛？

有人喝牛奶和啤酒腹泻，就也有人吃代糖的月饼腹泻。

我认为，问题不在于食物本身有问题，而在于差异个体的不耐受。

回到知乎问题，个人觉得这是一个非常有意思的问题：

知乎自己委托了大品牌中粮，委屈巴巴地讨好各位老爷们，反而被许多购买、被赠送或者没有购买、被赠送月饼的朋友们吐槽，于是挂在网上。

背后咧，其实不如说是，很多知乎用户对当下知乎官方的不满，延伸到所送的礼物上。

事情的本质其实就是类似于喝牛奶和啤酒拉稀一样的事情，个体差异呀，因为月饼用的是代糖，有很多人糖醇不耐受，于是就拉稀了。

至于有不少律师同行鼓吹起诉知乎，起诉中粮。

这不对，只是带节奏！

想想背后完全没有道理可言，就像有人乳糖不耐受买了瓶牛奶，于是起诉牛奶厂商？

并没有请求权，颇为离谱。

另外感谢

@曹文雯

的评论，其实我不是很喜欢把所有的想法都写出来，但是还是得写一下：

有小姑娘问我此事情。

我回答曰：不是厂商和合作商的问题，除了一点，需要在商品上加 “不耐受标识” 提示消费者，才合规。这个其实就是厘清边界的问题，不标记提示，合法但是不合规。

知乎用户暗涌发表

单纯谈下感受。

单位里有两个人，一个特别积极，主动做很多事，另一个非常懒散，什么都不干，到了升职的时候，那个懒散的人反而得到了领导的赞赏，原因很简单，他相比较于那个积极的人，做的事儿少，犯的错也少，所以晋升了。

知乎这次的处境诠释了什么叫 “出力不讨好”。

有答主专业层面分析了配方可能存在问题，但我觉得知乎也是受害者。

真没必要对知乎恶意揣测。

另外，这次我收了知乎两盒月饼，一盒自己吃，一盒寄给了我爸妈。我没有化身喷射战士，我也问过了爸妈，他们也没有。关于月饼本身的问题，我蹲一个后续。

我不是给知乎洗白，就想说句公道话，当然你说我吃人嘴软也行，毕竟我都连着好几年收知乎的粽子月饼了，有时候还能收到三份，每次收到都很暖心。

还有那些因为没收到知乎月饼而过来踩一脚的，真没必要这么狭隘，还是就事论事的好。

知乎用户不想上吊王承恩发表

我没收到月饼，可能是因为知乎考虑到我的人设就是 “不射” 吧。

黑枪没有收到月饼，可能是因为知乎担心黑枪吃了月饼会制造更多的奥利给。

加贝老师没有收到月饼，可能是因为知乎认为越南人不过中秋节。

邓勃君没有收到月饼，可能是因为知乎怀疑连月饼都是圆的为什么有人的脑袋是方的。

至今我们我们也不清楚知乎是以何种标准来发放月饼的，但是我们可以肯定，这里面显然有肮脏的 PY 交易。

知乎用户喵教授发表

不谢邀，利益相关，毕竟我也拿了月饼。

心疼我乎，好心办了坏事

本来是酷炫的包装，漂亮的外表，月饼盒就爱了。而且原料里的麦芽糖醇是来代替糖的，热量小，成本较高。很健康也很高大上但是没有进行提示也没有考虑到体质不耐受问题。

从法律上说我和我乎代工厂中粮是三角关系

知乎送我月饼属于赠与合同

知乎让中粮代加工属于委托加工合同

有朋友吃坏了肚子属于侵权法律关系

于是这是一个典型的法律关系竞合

从最终结果活如果侵犯健康权该背锅的应该还系中粮

月饼好吃千万不要多点

知乎用户陪玩妈妈贺小狗发表

中秋的月饼并不只是月饼，而是一份牵挂和惦记。不管是端午的小印章小香包，中秋的冰山杯，看山冰模，还是那首藏头诗，都偷着知乎的用心，希望给大家一些小惊喜。

所以也许这次的月饼不能多吃，依然感谢知乎的这份用心这份爱。

这事就好像，你的好朋友过节给你从大商场大品牌买了份月饼送给你，结果这份月饼有点小问题。那么你会怪他吗？反正我不会，我要感谢他还想着我。

谢谢亲爱的

@知乎

最后，如果这件事之后需要有什么改变的话，我希望是各食品龙头企业可以共同制定糖醇类添加剂的添加标准，即使只是部分人不耐受，也应该在包装指示标准上做出修改。

这不是和知乎一个企业的有关的事，而是和所有可能会选择低糖月饼的消费者都有关的事。

知乎用户非凡发表

表面上看，这是说知乎月饼。实际上，都是在晒这份。。。。拉稀礼。

我也很想声讨一下，可惜根本就没有所谓的月饼。

鬼知道这个月饼吃了会怎么样。

这就是知乎的三六九等。

知乎能不能给我们这些末等答主寄一张月饼卡片？

就是拉稀礼的同款月饼。。。。卡片。

如果纸质卡片因为邮寄费的问题，而非常不方便的话。

给我们云一张，比如喜获拉稀礼同款卡片 jpg 可自行贴在回答炫耀一下，既不拉稀，费用不高，同乐中秋如何？

今年，我们可以和知乎同乐中秋吗？

明月几时有，知乎寄好礼。

吃完再晒单，拉稀真待遇。

末等醋答主，期盼 jpg。

知乎用户大王猫发表

试吃

知乎用户 ncc21382 发表

我这次拿到知乎月饼后晒图不久很快就陆续有好几个人问我吃月饼了吗？然后说多人腹泻啥的吓我一跳以为质量问题食品中毒，瑟瑟发抖。

然后一看是糖醇加多了不消化而已，于是就放心了。毕竟是无毒无害的东西引发的暂时尴尬不适。于是决定切小块分开吃避免一次摄入的剂量超标，同时不在外出前吃，避免在外面不适造成麻烦。

其实我每次收到知乎的礼物都不急着享用，是玩赏几天再说。然后也避开了这次的翻车，谢谢替我当小白鼠的知友门。也是起到了科普代糖添加剂知识的作用。

另外这次也像围城吧，有月饼的抱怨吃了喷射，没月饼的很想要。

再次感慨知乎比百度厚道多了，来知乎前在贴吧当多年大吧主，啥福利都没还吃力不讨好动不动因为熊孩子闹事、各种贴吧斗争而背锅受气，氛围也是越来越差，弄的人容易紧张有额外压力。

现在后悔没早点离开那个混乱的是非之地，离开贴吧各方面感觉都好多了，能更集中精神做有意义的事而不是浪费时间操心烦人的贴吧政治。认识的朋友也比贴吧更好，还有各种有趣的活动，特别是难以忘怀的 2019 年去知乎总部和中国空间技术研究院钱学森空间实验室的参观学习活动还有去年我知乎快闪课堂的演讲。如果没疫情那该多好，更丰富精彩。

演讲还是放一张台下的吧，低调点

最后晒几张这次月饼图

这次礼盒比往年重，那个卷笔刀似的东西是刘看山食品硅胶模具，以后考虑弄点琼脂之类的东西做几个刘看山吃。

知乎用户王福瑞发表

不叫事，下回再发月饼，专门发那个便秘的大 v 就好了。

知乎用户陆冠均 (opllx) 发表

别人邀请我回答问题，我还从没写过下面两个字，但是今天我想用一下——谢邀！

和往常收到知乎的礼盒时一样，拆开拍完照发完朋友圈后就放一边了，本打算拿回家吃的……

现在就准备自己吃掉了，好奇心被吊起来了呢！也不晓得自己会不会有异样。

我打算明天上班时去吃一个！在自己的群里做个直播！不晓得会有什么反应！

淦！期待起来了！

PS：知乎这次也挺冤的，但没办法，木已成舟，希望大家身体健康。

知乎用户雪球妈妈发表

妊娠糖尿病患者来说两句。

自从糖耐没过被扣上妊娠糖尿病的帽子开始控糖之后，就发现，这个世界对糖尿病患者真的太不友好了：

去一家湘菜饭店吃饭，特意点了个手撕包菜，没想到，吃第一口，竟然甜的，让老公尝了也是甜的，然后就不敢吃了。炒菜放点糖让味道更好，这个我能理解，但是这得抓了多少糖，硬是把一道辣菜炒成了甜菜。

早餐经过我的千挑万选，选了菜包，又有主食又有菜，营养健康又能吃饱，特意去盒马买了避风塘的香菇菜包，可当我咬了第一口后，又是甜的，这家糖估计也是不要钱的。

中午食堂吃饭，藕片是我爱吃的，可是竟然是糖醋藕，那吃点素鸡吧，可当我吃的时候发现又是甜滋滋的…… 原来中午经常能吃撑的我，然后变成了经常吃不饱。

……

所以当得知这次知乎采购的「月饼」是低糖并且用的是糖醇时，我内心真的很惊喜。

闲聊时老公当时还和我说，今年的月饼你别想了。

关于糖醇，我在医院被培训的时候，医生就说过，添加糖醇类的食物是可以吃的，因为糖醇对血糖影响较小，几乎不会升高血糖。我当时还特意拿了光明新出的添加了糖醇的如实酸奶去咨询医生，医生说是可以吃的。

当然，月饼的热量还是比较高的，即使没加白砂糖，我肯定也不能多吃，但我吃 2 口尝尝味道还是可以的。

关于糖醇可能会引起腹泻的问题，我也是看了各大 V 的科普才知道。这个知识点真的太专业了，要比较专业的人才会了解。那天在医院培训的时候，医生也没有提示我们这一点。

所以，我还是很能理解的。

毕竟知乎这次选购糖醇类月饼的初衷是好的，低糖不只对糖尿病患者友好，普通人吃低糖的食物也是有益于健康的。

月饼我收到的比较晚，所以还没开始吃，我也不知道我对糖醇是否耐受，我准备周末再吃。

说实话，我每年都收到很多月饼，但每年最好吃的月饼就是知乎的月饼，连我家最挑食的娃都很爱吃，我很早就开始期待了。

希望以后每年还是可以收到知乎的月饼。

知乎用户吴声威发表

知乎大 V 吃月饼集体腹泻喷射事件，有三层法律逻辑：

第一层，大 V 和月饼生产商之间系侵权法律关系，大 V 可以起诉中粮侵权。第二层，大 V 和知乎之间是赠与合同法律关系，大 V 可以起诉知乎违约赔偿。第三层：知乎和中粮之间是采购合同纠纷，知乎可以起诉中粮违约赔偿。

所以，大 V 可以选择起诉知乎或者中粮，在法律上这属于违约责任和侵权责任的竞合，如果大 V 选择起诉知乎，知乎可以在赔偿之后向中粮追偿。如果直接起诉中粮，则知乎可以作为无独三参与诉讼，中粮承担赔偿责任。

所以，从结果上来说，责任方系中粮。

再所以，今年中秋佳节，购买月饼的朋友谨慎避开中粮产品，以防喷射。

知乎用户妤妈养育发表

我吃了一块，没事儿~

第二天一看怎么都在分析成分，我看完还挺奇怪，因为平时我胃不算好，吃苹果胀气，喝牛奶成人乳糖不耐受。但确实吃这次月饼没啥事儿

刚收到知乎月饼的时候，大家都在说这个设计太用心了，全家都考虑到了，礼品盒漂亮的设计，孩子们直接拿来当玩具收纳盒了~ 有大人吃的喝的，还有孩子们一直喜欢玩的刘看山冰雕模型，当然也可以用来制冰泡茶…… 这份用心，没有半点敷衍

而小管家的道歉信，完全没有披露批评存在过失的此次合作方~

反观，有些平台画风真的~ 客观的分析可理解，但是过度夸大发酵此事件的，可见平台素质了~

母婴领域的创作者都知道，运营们对待每一位创作者的用心，所以我信任知乎。

如果说知乎此次月饼有什么错误，最多也就是 “好心办坏事” 而已

总之，感恩知乎平台对我们如此用心！

知乎用户虾仁芝麻卷发表

虽然辛辛苦苦写了一整年又没收到月饼挺柠檬的，但是还是替知乎说两句。

看了很多专业答主的科普内容都一直认为本次的月饼不存在质量问题，腹泻是部分人群对于麦芽糖醇的正常生理反应。

所以事情得分两种情况来看，

第一种情况，月饼配方符合食品安全标准规定。

问题还是出在月饼包装上没有明确标注食用后可能引发的不良反应、不适宜人群和食用限量。

但《食品安全法》明确提及了食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵不属于产品质量问题。

而且月饼作为传统食品，没有标注上述内容并不会影响人们的饮食消费习惯，也不会对消费者造成误导。

此种情况下，本次知乎和供应商不需要承担赔偿责任。

虽然现行立法规定可以不标注，但是我个人还是希望企业能够做出标注。有了这个标注的提示，消费者来说会免去不少麻烦和危险。

第二种情况，月饼配方不符合食品安全标准规定。

如果是这样的话，知乎可能依然不需要承担责任。

由于知乎选品时，找了大品牌，选了在市面上销售的成熟产品，我觉得是也是尽到了注意义务的。

很难判定知乎一方存在过错，所以很可能不需要承担侵权责任。

同时虽然月饼这一赠与有瑕疵，但知乎作为赠与人也不需要承担违约责任。

在这种情况下，大 V 们可以考虑搜集月饼存在食品质量的证据，向供应商提起产品质量纠纷或者侵权损害赔偿。

（考虑后补一个月饼吗？）

知乎用户蔡师傅发表

不怎么爱吃甜食，偶尔喝瓶零度可乐和大白梨，因此避过了一 “劫”。

不过那个水晶杯真的很精巧别致，有点星巴克猫爪杯的范儿，比其他平台送的兑换券礼品盒什么的用心多了。

当然了，有个平台直接给的是钱，那就更好不过了。

知乎用户明镜磨心发表

大家好，本人长期排便不畅，不得不斥巨资每日买咖啡或者牛奶——我有乳糖不耐，喝了好牛奶之后便便就会特别顺畅。

既然知乎月饼有如此妙用，本人愿折价收购诸位答主手上不需要的月饼，以做便携式巴豆备用。

知乎用户橘绯影发表

三天前就收到了月饼，但是开学太忙，都没顾上吃。

其实收到包裹的时候挺开心的，那么大一个盒子呢。打开盖子的时候，以为是一个大月饼带六个小月饼，毕竟我们这边中秋博饼套装是大大小小各种饼都有的。（惯性思维要不得啊。）

看其他人晒的月饼，居然有冰山杯子和刘看山冰块模具。我以为要优秀的答主才有，有点羡慕。后来看到某个图，才意识到大月饼盒里面的就是杯子和模具。

刚才试了 1/4 块的月饼，咖啡榛子那款，软软糯糯，有一点咖啡的苦味，不会甜腻，如果不考虑不同人体对代糖的耐受问题，这款味道真的不错。

我觉得知乎做这个月饼的初衷是挺好的，东西做得很精致，追求低糖健康，有知乎一直以来的气质。我们学校发的巨型肥肉砂糖五仁月饼，我和它五行相克八字不合，太腻了，转手送给喜欢这种月饼保洁大姐。

这次月饼代工的工厂配方没搞好，设计配料比例的人应该反思一下，毕竟他们还给其他客户代工吧。

好多人吐槽这是知乎要定点清除大 V，在微博嘲笑知乎大 V 很穷，但是我觉得没必要这样，大家都不容易。

想起一件往事。

小时候有一阵特别爱玩枪，特别是正月里，放了寒假就让我妈买，可惜她总是忘记。有天她终于记得买了，带了三把回来，还是一模一样的。我妈很开心地告诉我，你王阿姨店铺进的新款，买三把还打折。

当时我强迫症就犯了，我只要一把，你给我三把同款，我又不是哪吒，三头六臂玩三把枪。我难受，我膈应，我想躺地打滚。难受了好久，后来想起，《古墓丽影》的劳拉不是双枪射手么？那个形象多帅啊！多出来一把当备用好了。

突然想我妈了。

没有人邀请我，我就不谢邀了。

（如果知乎明年中秋能给福建用户发博饼礼盒那可就太好了，我会拿去和我学生一起玩。）

知乎用户伊藤诚发表

说明最传统的奖励方式往往是最安全的

譬如说

给钱

知乎用户写手一条城发表

知乎大 V 一到店，所有喝酒的人便都看着他笑，有的叫道，“大 V，听说你今年又收到月饼了？是不是又拉裤裆里了！”

他不回答，对柜里说，“温两碗益生菌，要一碟茴香豆。” 便排出九文大钱。

他们又故意的高声嚷道，“你一定又去当喷射战士了！”

知乎大 V 睁大眼睛说，“你怎么这样凭空污人清白……”

“什么清白？我前天亲眼见你吃了知乎的月饼，跑了三趟厕所，站着拉。”

知乎大 V 便涨红了脸，额上的青筋条条绽出，争辩道，“通便不能算拉稀…… 读书人的事，能算拉稀么？”

接连便是难懂的话，什么 “代糖耐受能力”，什么“麦芽糖醇”“阈值” 之类，引得众人都哄笑起来，店内外充满了快活的空气。

——《孔乙稀》

有人问我这月饼究竟哪里好，这么多人窜稀还忘不了，春风再美也比不上你的笑，没见过你的人不会明了。

——《鬼迷心窍》

月饼总是让我们遍体鳞伤，但到后来，那些窜过稀的大 V 一定会变成知乎里最强壮的大 V。

——海明威《永别了窜稀》

有一天，我窜了四十四次稀！

过了一会儿，他又说：“你知道，悲伤的人会爱上窜稀的。”

“那么你是很悲伤了？” 我问，“窜了四十四次稀的那天？”

大 V 没有回答我。

——《小王子》

不明白任何情况就劝你一定要大口吃月饼人，你要离他远一点。因为他窜稀的时候会喷到你。

——郭德 gang

屁股在擦我的卫生纸，月饼在吃我。

一盒精致的月饼被我寄到知乎总部。

而你在想我。

——《三行情书》

一生中总会遇到这样的时候，

你的肚子里已经兵荒马乱天翻地覆了，

可是在别人看来你只是比平时沉默了一点，

没人会觉得奇怪。

这种月饼，注定单枪匹马。

——白岩松《痛并快乐着》

那些在背后送出去的月饼，会不会像水泥上的花朵，拉出没有风的，寂寞的喷淋。

——《梦里屎落知多少》

月饼不饶人，知乎亦未曾饶过月饼厂家。

——木心

每一个不曾拉稀的日子，都是对生命的辜负。

——尼采

我天性不宜吃月饼，在多数场合，我不是觉得月饼无味，就是害怕吃完月饼以后拉稀。

可是我既不愿忍受没有收到月饼，也不愿费劲使自己显得没有窜稀，那都太累了。

我坐在马桶上吃月饼最轻松，因为我不觉得窜稀，即使窜稀也自己承受，不累及他人，无需感到不安。

——周国平

月饼不可能像你想象得那么好，但也不会像你想象得那么糟。

我觉得人的脆弱和坚强都超乎自己的想象。

有时，我可能脆弱得吃一个月饼就窜了一天稀；有时，也发现自己咬着牙憋着走了很长的路。

——莫泊桑《一生》

她那时候还太年轻，不知道所有命运赠送的月饼，早已在暗中标好了上厕所的次数。

——茨威格《窜稀王后》

世界上其实根本没有感同身受这回事，月饼不吃到别人肚子里，他们就不知道窜稀有多严重。

——独木舟《马桶里的星星》

如果窜稀来了，月饼还会远吗?

——雪莱

这些年一直在提醒自己一件事情，千万不要感动自己。

大部分人看似窜稀，不过是愚蠢导致的。

什么窜稀到天亮，连续几天只吃半个馒头，多久没敢吃月饼了。

如果这些东西也值得炫耀，那么知乎内部任何一个员工都比你努力多了。

人难免天生有自怜情绪，唯有时刻保持清醒，才能看清真正的价值在哪里。

那时我们有梦，关于文学，关于爱情，关于穿越世界的旅行。

如今我们深夜吃月饼，上厕所碰到一起，都是梦破碎的声音。

——北岛《波兰来客》

我活在世上，

无非想要收到几个月饼，遇见些有趣的屎

倘能如我愿，我的一生就算成功。

——王小波

楼下一个男人窜稀到脱水，

那间壁的一家唱着留声机；对面是弄孩子。

围脖上有两人狂笑；还有打牌声。

知乎的员工为了解决问题通宵联系补发月饼。

人类的悲欢并不相通，我只觉得他们吵闹。

——鲁迅

大 V：“我一生没做过坏事，为何会这样？”

小管家：“因为你一生都没有做过坏事。所以，就是这样。”

我以前一直相信王小波的一句话：

人的一切痛苦，本质上都是对自己的无能的愤怒。

直到我听说知乎月饼这回事。

我听闻最美的故事，是月饼没寄过去，屠龙的少年就已经开始窜稀。

cue 一下。

小管家别紧张，其实事情到这里大家都能看懂了。

收到月饼的人哪怕因为代糖太多出现了一点腹泻症状，也大概是很感恩知乎能记得自己的。

而且很多大 v 也分析了，这月饼的代糖含量并不违反规定。

只是像我这种坐在马桶上便秘的人，想了很久也想不通，知乎差我这一泡稀么？

害，终究是错付了。

知乎用户 ADD LI 发表

腹泻的原因和背后供应商甩锅责任的问题都很明确。知乎可以算是好心办坏事搞了一个大乌龙，而主要的责任还是中粮对食品安全的不科学操作。

就想说个我感觉很有趣的现象。

一般来讲，我和朋友之间交流觅食心得的时候，有人一说哪家的东西吃了会拉肚子，听到的人都会避免再去那家店吃饭。毕竟现在食品和餐饮行业很发达了，日子过得不错，谁也不缺那一口，与其承担喷射的风险，选择不吃是正常操作。

但知乎这次就很好玩，第一批验货的大 V 们没有防备，喷射之后几乎是立刻就利用他们的流量能力在平台各个角落都传播了这月饼吃了要喷射的口碑。可以说只要是玩知乎的没有人不知道这事儿，火爆程度甚至一下冲到了微博热搜的第一，笑话闹到了上亿人耳朵里。

可就在这样的情况下，我 TL 上依然不断的有大 V 们晒图，标题都是类似 “已吃下去 x 小时，准备好了，看什么时候喷”。冒着喷射的风险吃一个破月饼，肯定不是因为饿，也不是馋，而是一种行为艺术。恐惧考验？冰桶挑战？不管是什么，这都反映出了现在还“活着” 的知乎大 V 们是真的喜欢这个平台。靠着这些大 V 们不约而同的幽默，硬生生把知乎做的糗事搞成了一个全民娱乐，知乎真应该好好感谢这些爱它的大 V 们。

当然这种效果也恰恰反映出了如今被两性矛盾明星丑闻和键政站队话题占领了的知乎，多么需要一些属于自己的轻松诙谐的内容。天下苦两性明星键政撕逼久已。所以哪怕不是什么好事，但在这个话题下，没有利益站队，没有人会真正的受伤害（或许），没有了那些阴阳怪气，只有纯粹的搞笑，只有纯粹的喷射，谁又会拒绝呢？

另一个有意思的事自然就是知乎体一直的传统前两个字都是 “泻药（xieyao）”，这波算得上是实至名归。

什么谢邀，人在美国，刚下飞机都弱爆了。泻药，人在厕所，刚下马桶。

炫酷。

知乎用户冯不悔发表

前几天就收到了月饼，一直放着没吃，本来想留到中秋节的时候才吃。

周边的朋友从一开始调侃收到知乎的月饼没？

到你今天拉了没～哈哈哈好几个朋友说吃了月饼有拉肚子的情况。

今天有大佬分析出原因：月饼用了糖醇类代糖代替了真糖，但是如果服用了太多的糖醇类代糖就有可能会有腹泻的情况，虽然知乎只想着送更加健康的月饼给我们，但是万万没想到这个配方有问题。

刚刚我就试了一个其实味道还行… 目前没有其他反馈。

知乎用户像少年拉菲迟发表

挺好的，你们都想多了，小了，格局小了，中秋节免不了大吃大喝，免不了参加婚宴，参加聚会，提前送你们一份美味的这个月饼，清清肠子，中秋节去参加聚会就能吃回本了，要是送我一份，我指定得去做个胃镜，要不白吃了。

知乎用户不眠鸟发表

让更多人知道了知乎。

知乎用户虎牙苍云发表

快递出车祸，我的月饼比别人晚两天到。

所以可以在一旁吃瓜。

知道喷射原因后，我决定不浪费粮食，以每天 1/3 个的量把月饼吃掉，昨天吃过后没有喷射。

知乎用户小耳发表

有一说一

我是周一拿到的当即就吃了一块奶黄的，还泡了赠送的茶。

结果，的的确确拉了一天肚子。

而且肚子一直很胀一直在放屁。

我先说一下本人肠胃向来没问题，吃爆辣火锅啊炒米粉啊都不会有事儿，所以当天其实我以为是茶的原因。

直到听大家说还有别人拉肚子。

周一到了晚上不拉肚子了我就去吃爆辣的火锅鸡了，周二也没啥事儿。

转天我又吃了一块咖啡的，没事，的确没事。

今天没吃（因为同事给了别的点心

关于这个糖的事儿也问了相关领域的朋友，得到了解答。

其实无所谓了，知乎第一次给我送月饼其实还是很开心的。拉肚子就当排毒了哈哈哈哈哈哈哈。

就酱。

知乎用户 dd to 发表

我就吃了三分之一块，所以没啥感觉。话说月饼这么甜腻的东西我好多年没吃过整个的了。

我还要感谢知乎让我又学到了新知识

弱弱的问一句，这个糖醇月饼，可以用来治便秘吗？

知乎用户 Abbot 发表

难道全知乎就我一个人吃了俩月饼还屁事没有？？？

知乎用户韩冲发表

我也收到了，不过还没来得及吃，就看到了热搜……

然后就看到很多大神把原因分析清楚了。

其实我觉得不用苛责知乎选品的工作人员，好心办了坏事儿，可以理解。

毕竟低糖产品已经是我这种中老年用户实打实的需求了。

甚至我准备忙完这一阵就把月饼吃了，好好当回喷射战士，减减肥。

选品挺用心的，杯子我非常喜欢，谢谢！希望下次不要再出现这样的乌龙了。

知乎用户悠妈闲语发表

前天晚上收到月饼，还美美的拍照发了圈，因为从包装到月饼真的很好看啊～知乎每次的礼物都非常有调性～

yysy，这次的月饼真的很好看啊，就因为太好看了，打算要在中秋节的时候再吃，有点仪式感～（感谢月饼的颜值让我没有马上下口）

然后昨天在朋友圈看到了知乎大神

@凌楚眠

说月饼有问题

赶紧在家人群里和婆婆说千万别让娃打开吃了

谢谢

@凌楚眠

，不然娃要是吃了估计真受不住。

本来以为只是知友圈的一个交流………

然后，好像开始出圈了……

到了昨天下午、晚上直到现在，很多朋友开始问我 “拉肚子了没”，诸如此类，额。。。

原来是因为微博、今日头条这些都开始上热搜了，微博竟然还是热搜第一。

连我妈（不知道知乎和微博是啥，但天天都看今日头条），都给我发了个链接

于是我在那条晒月饼的朋友圈下回复了大家

然后打开知乎

看到这个也上知乎热搜了

你问我怎么看，额，过程就是这样，知乎的运营们还是很用心的，每次的礼品都非常精致，收到时都非常开心～只能说以后对于这种食物类。还是小心点吧，不过经过这次，说不定以后知乎的礼物会换成物品了

知乎用户儿童营养师王斌发表

#知乎月饼吃了拉肚子 #刚看到这条热搜一惊，以为是食品安全问题，仔细看了下，原来是配料中糖醇含量过高带来的问题。

这份月饼为了做到低糖，除了奶黄流心用了海藻糖，其他基本都是非游离糖的代糖，包括麦芽糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇。而糖醇得特点就是有甜度、热量极低、不会升高血糖、不会带来蛀牙的问题。同时因为不易被吸收，所以未被吸收的糖醇则会经由小肠进入大肠，而它有超级强的亲水性能，能『绑定』大量水分子，并增加肠道内容物的渗透压，刺激肠道运动，由此易导致『腹泻』。

所以美国等国家规定，在所加食品的标签上要标明，当每天超过一定食用量时（视糖醇种类而异），应标明『过量可致缓泻』字样，有的糖醇在一次摄食过多时，可致产气、腹胀，如山梨糖醇、麦芽糖醇；但有的（如赤藓糖醇）则因不参与代谢作用，食后也不产气。

我下午不是还提到 “防治便秘小能手——西梅” 嘛，它也是因为含有糖醇所以才有缓解便秘的作用喔。

不过这份月饼拿到手，我只掰了一小块尝了尝，味道清甜，但也不是我喜欢的口感，所以没怎么吃，也没什么反应。刚问了家人，老爸因为担心浪费，吃了两个拉肚子了 [允悲] 但也没关系，不是疾病因素，排一排就没事啦。

知乎用户 YUNYA 麻麻发表

知乎原本是想着为创作者们送一些有益健康的低糖月饼，却因为月饼成分配比 “不成熟”，导致好心变坏事。
人家自己又不是做月饼的，选的供应商还是知名企业，检测报告也显示微生物指标一切正常，符合相关食品质量标准。没犯什么错啊！
实在说错，就错在太为大家追究低糖，过犹不及。但这个板子不是更应该打在供应商研发方身上吗？
我自己是不太爱吃月饼的，所以侥幸躲过这次 “喷射”。但即便我吃了，“喷射” 了，也绝不可能做端起碗吃饭，放下碗就骂娘之事。
知乎并没欠我的，我相信它天南地北，千里迢迢地给我寄月饼，并不是为了看我难堪，并顺便在网上喷它全国快递泻药的。

谁这么蠢，高价定制礼物送骂名啊！送的还都是各领域里特别 “会” 的！

知乎这次行动固然不完美，但冲着它的以诚相待，宽容些好吗？

设计是真的很用心！

至于月饼本身，每次吃一点点就好，可不要贪多噢！

知乎用户陈大可发表

有一说一，目前知乎中秋月饼事件的进度，我觉得还是挺清晰的：

1、不是食品安全问题，是配方里的代糖比例问题。
2、食用的效果类似乳糖不耐，部分人群吃了比较明显，部分人群没反应。
万一不幸中招，也是一次性的，和肠胃炎不一样，不会持续发作。
3、小管家正面承诺，会召回所有月饼，并提供尽可能的补救与服务。
知乎小管家：关于月饼食用后部分知友出现腹泻症状的致歉信

我连续 3 年都收到了知乎的月饼，以至于拆月饼和里面的文创已经成了一个非常期待的仪式。主要是礼盒一年比一年好看，里面的文创礼物也是有市无价，一盒难求，每次发朋友圈都是非常奢侈的社交体验。

所以我建议：

1、下次尝试新配方之前还是要小范围众测一下，我愿意为各位大佬们先试一下。无论是中秋的月饼，端午的粽子，还是圣诞节的小饼干、春节的饺子（如果有），我都可以。PS：粽子记得给我发咸的。

2、能不能别回收我的月饼，我想留下这次的刘看山爪爪杯，太可爱了。我有两个，正好凑一对。

知乎用户大泡泡发表

我竟然奇迹般地躲过了！

知乎每年都为创作者准备设计非常用心的节日礼物，这次事件其实本没啥，有点儿各种巧合的叠加。

正好今年知乎改低糖，正好供应找中粮，中粮配方正好有这个麦芽糖醇含量过高问题，正好符合目前的标准所以未提示注意，但又事实存在吃一两块的量有人就会喷射…

围观事件，不管微博上的乱七八糟。至少在知乎，很快大家定位出问题所在，调侃经历之余，大佬们迅速图文视频齐上阵，科普了原因。

连能不能用月饼缓解便秘这种体察读者心理的角度都想到了！我的确这么想过…

连为什么会腹泻的部分都解释得如此详细，我懂了！

这个问题下，我津津有味地如同听了一个关于食品中代糖的迷你讲座。

不光能用于这次的月饼，也能用于未来日常生活中食品的鉴别和选择。

围绕原因，既有专业领域内的讨论，也有跨领域的交流。

有从营养学角度的，有从法律角度的，有从公关和运营角度的，有从企业用人角度的…

更重要的是，很快关注点开始到今年市场上很多的低糖月饼，以及这种不会产生病理性危害，符合法律法规，但会给人带来实际麻烦和困扰的问题，在相关标准和规定的改进上，该如何做。

这是啥精神？这不是社会责任感吗？

作为吃瓜 / 月饼群众，结合理论与知友实际，我决定切下 ¼ 块月饼，一边吃一边听，更加津津有味。

其实，

知道因果关系之后，一点也不介意 “泻药”。

了解来龙去脉之余，反而为网络上还有这样一个能认真分享知识经验，认真讨论观点思想的平台，而庆幸。

至少有些人还在。

总之，今年的中秋，比往年多了些故事啊！

那我也要讲一个：

这么劲爆的月饼，我竟然躲过了？这也是一个种种巧合的故事！

知乎月饼事件的时间线上，很多人 5 号收到，6 号开始发现，7 号发酵，8 号热搜。

5 号：

我其实 5 号收到月饼的，但因为快递太大，塞不进快递柜，小哥给放物业了。

6 号：

短信又没看到，6 号看到群友月饼晒差不多了，心想咋还没到，翻短信才看到原来 5 号到了。

6 号晚上取回来，期待已久的队友，当时就想拆了尝尝。

他可是甜食怪，吃起来怎么也得两个吧。

但因为知乎月饼每年从包装盒到内部细节到月饼本身，都超好看。

我因为晚上光线不好，拍照不好看，对不起这设计，拦下了。

队友还委屈得不得了。

于是，我定了表，打算明天一早在家里小朋友起床前拍。不然他跑来准是一通折腾，看到了肯定等不及我拍就要吃。

7 号：

结果那天晚上小朋友不知什么原因，把我从床上叫起来去他屋小床陪睡，搞得我没睡好，一觉醒来已经快八点。

上班来不及了啊… 又没来得及吃。下班本来打算晚上尝尝，偏偏晚上又加班到挺晚。

晚上回家后翻看群里消息，下午有人说吃了月饼会拉肚子，因为代糖什么的。

当时没顾上细看，也没太在意。

因为加班没吃晚饭，回家忍不住补了顿大餐。

月饼又没机会吃。

8 号：

队友发来了微博的截图，说知乎月饼喷射火了。

大概了解了下会拉肚子的原因是代糖，来不及细看，匆忙联系了下我父母，看看俩人咋样…

是的，知乎两个板块各送了我一盒…

去年时，爸妈在身边吃了知乎送月饼就觉得不错，今年正好赶上爸妈回老家去了，就顺手寄回了老家给他们一盒。

结果，当地快递投递竟然出了些问题…

啧啧，两盒月饼，一个放物业不电话，一个直接投错地址。

真是两个冥冥中伸出援手的快递小哥啊，缘分！

预祝大家中秋快乐！和八月十五月亮一样明明白白。

最后，感谢知乎送的月饼，今年的依旧好看~ 召回不给。

@丢丢

盗下你图实在好看

另，如有喷子请不要喷我的正能量，不然小心我一口气吃它两块月饼喷你回去！

知乎用户卡老板 Camille 发表

知乎这次的月饼礼盒其实还是很用心的。除了月饼，还有杯子 + 桂花乌龙茶，拿到月饼礼盒的时候看到大小我都惊呆了。

我自己只喝了桂花乌龙茶，还是很香的。那个低糖月饼，其实也用心考虑到了现代人的生活习惯（尤其是为我们这种减肥期人士考虑）不过也是真的没想到用量翻车了，没考虑到很多人的不耐受

群里收到月饼吃了的小伙伴，其实也是有人拉肚子有人没有，确实是个耐受几率的问题。这件事的确是知乎官方考虑不周全，同时给大家也提了个醒：代糖真的不是万能的！！！包括饮料里的代糖，虽然剂量没问题，但其实比起蔗糖，是另一种不健康。

知乎已经发了道歉声明，并且会召回月饼，也愿意进行一系列补救措施，还是很有诚意的。我是觉得知乎用户主要是看不得我乎被食品厂家忽悠哈哈

知乎用户小武和花生发表

说实话，昨天我异常愤怒。换谁吃了一块半月饼以后，在厕所跑了一天，谁都会不高兴。

于是在站内吐槽了两句。我是真的很喜欢这个社区的氛围，觉得这是一个像家一样的地方。受了委屈和家人说说也很正常。

结果家人也许因为要调查等原因让我闭嘴别说（问题关闭）

我就在别的平台吐槽了。没想到吐槽的话，被算法利用。给了个不怎么好看的热搜。甚至还有媒体想采访。

这事情就已经完全违背了我的本意。毕竟在冷静下来后。我也看了科普，这事儿确实不是知乎的问题，月饼是中粮代工。这是一个大企业，谁能想到他们的月饼会出现代糖比例错误这样的问题。配方师接知乎的单子都不看看知乎吗？

而知乎给我们的月饼，无论是包装，以及精致的杯子和充满童趣的刘看山冰块磨具，无一不透露着用心。

我真的很谢谢能被官方赠与这样一份礼物，我很喜欢。就是希望明年中秋。咱们吃传统月饼就行。我爱吃莲蓉蛋黄的。

然后召回的话，能不能把盒子杯子冰块磨具留给我……

知乎用户云子若点漆发表

利益相关。

第一年收到知乎月饼。开箱体验只有两个字，惊艳！我自己也曾不务正业的做过一些教学周边，送给学生们。太知道做成这样，并不是有钱就能搞定的。确实需要诚意满满，自上到下。

月饼的去向

怎么说呢！

作为还没有能够纳入评价体系的平台，一位高校老师在这里写科普，用爱发电只能是自我评价。来自不同利益方的评价会多到超乎想象。比如，不务正业。

所以能坚持到现在，**需要感谢的人挺多。**收到之前我就开始打算盘了。但是，家里两个小神兽，彻底打乱了我的计划。

“妈妈，我在搓汤圆哦，等下煮给你吃”

女儿就是小棉袄！看着一颗颗粉色的汤圆，老母亲表示很满意。

“妈妈，她是在用我不想吃的那个月饼搓的！”

神马！儿子永远神补刀。

是的。两个神兽都在没有征求我意见的前提下，拆包了！

但是，都舔了一口就不想吃了。

我当时没多想，小孩子的口味，天天变。

现在也不想过分解读。

——————————————-

然鹅，想到我已经拿去送人的那两块。。。

跟学生们分的一块，已挨个确认，影响不大。人多，每个人真的只有一点点。

和亲爱的队友分享了一块。中年人对于月饼的感受，可能仪式感比较重要吧。尝第一口的时候嘀咕了一句，不是无糖月饼吗？怎么这么甜？

**家里还剩一块，**据说那天小朋友偷偷打开，又是舔了一口就默默关上，装作什么都没有发生过。

以上。

听说要回收，已经没剩啥了。

中粮

欢迎来到知乎，打开你的新世界吧。

您是想找人？营养学、法律、生物学还是化学？您想从 HR 角度、公关角度、维护客户群体角度，深度解读一下？

您吱一声。

知乎现推出了优秀提问者，建议中粮去试一试。

知乎用户龙母养娃发表

知乎送礼被卖家坑了，实属倒霉。公关稍显滞后，站内删回答，不太专业。不过也不知道是福还是祸，谢邀出圈了，黑红也是红呀！

目前知乎小管家的道歉和善后都很诚恳，看好这波黑红转真红，顺便科普糖醇的热度！

至于我家，我连续两天早晨各吃了一块，除了放了两天臭屁，没有其他影响。看来我对糖醇的耐受度还蛮高的。

我妈吃了几口，啥事没有，摄入量刚刚好。

宝宝连续两天每天吃半块，连臭屁都没放一个，便便很正常，不愧是个从小吃西梅泥才能成功便便的孩子。

下次，不送食物也行，送点刘看山周边，我就心满意足啦！

冰看山仰望桂花乌龙茶

超爱这桂花茶，满屋飘香。想起以前在上海，每年金秋去桂林公园秋游，满园的桂花，空气里都是甜蜜的味道。

知乎用户陆骏秋律师发表

请大家集思广益，喷射这个事情，诉违约也好，侵权也罢，如何证明实际损失

知乎用户撒姆 SANG 发表

从收到到现在四天了，刚才吃了第五块。

个人最喜欢粉色的，咖啡味还是要甜一点才好吃。

总之，一切安好，勿念。

知乎用户大问号发表

不泻药。

因为，没收到月饼。

但是，这次知乎月饼的事，我最大的收获是对麦芽糖醇有了一定的了解。

所以，除了要感谢

@KellyWeaver

等知友非常专业的科普之外，还得感谢那些前期不幸喷射的知友们。

知乎用户排骨发表

为啥我没拿到月饼？？？？

说实话我一次都没拿到知乎送的东西。

就因为我在国外就歧视我么？？？

知乎用户韩东燃发表

这下知乎玩大了，昨晚我们一家都尝试一下这批 “问题” 月饼，算是奉献科学了，结果：

孩子吃过后 1 个小时就开始肚子疼；

我 3 小时候开始肚子胀气不舒服；

老婆半夜肚子疼胀气影响睡眠。

对于这次的月饼，我只能说：

低你个鬼的糖。

一个人减肥跟他吃几块月饼里的糖有个毛线关系？我们就不能直面自己的自制力吗？整个舆论宣传都把肥胖的锅推给糖？

结果弄一批不消化的骗人以为是糖的替代物出来，味道一点都不好不说，还导致腹泻？

我们三人一共就吃了一块月饼好不好？因为知道有副作用刻意控制了食用量，结果还是立竿见影。

知乎的同志们，咱们能不能抓住问题的本质，保持健康靠的是自制力和健康意识，靠的是健康教育和指导方案，而不是自欺欺人的各种能量替代食物，以欺骗人类几亿年进化出来的口味和食物选择机制，不是吗？

自作聪明！自欺欺人！

知乎用户 Atropa 发表

唉其实不管怎么说收到礼物我还是感到开心的。向

@知乎

表示一下感谢。感觉因为好心送出的礼物被责怪的话也太可怜了。安慰一下。礼物真的很用心，我也很喜欢，感激地收下了，但是这样的细节问题下次可一定要注意呀。

而我本身根本不吃月饼，所以躲过一劫。差一点就要明天拿到单位去分给同事了。这周末我们公司要开年中大会，要是我们办公室全员病假我们大领导非撕了我不可。好险好险。

但是这件事却突然，帮助解释了我日常肠胃不好的可能的原因！

我不爱喝白水的，就是平时喝的水里一定要有点味道才行。老喝饮料也不是事儿，所以我就喝茶。我家买东方树叶都是论箱买的。

光喝茶就算了，但是夏天嘛，怪热的想喝点带气的。

我就买了三箱〇气森林。一箱乳酸菌的一箱樱花葡萄的，还有一箱什锦的。已经喝的加一起就剩一箱不到了。

平时吃饭的时候一顿饭大概开一到两瓶这样。

然后我就胃肠总是特别不好，总断断续续的拉肚子。

以前没找到原因，我也是今儿才知道，woc 代糖吃多了拉肚子哇！

感谢知乎，感谢各位网友。

知乎用户杨七七 Pearl 发表

知乎对我一直很好，今天要站出来为它说两句。

刚刚看到微博热搜，知乎月饼吃了拉肚子，居然排到前几了？我想说，我吃了没有任何反应，难道是拆箱的方式不对？身边朋友确实有吃了拉肚子的，但是科普区的朋友解释过，这次采购选择的是更健康的低糖月饼，而其中替代蔗糖的麦芽糖醇可能确实会导致一部分人不耐受。低糖确实不能盲目追捧，但说过期食品真的过分了。大家别阴谋论啦，我相信知乎是好心，采销同学已经很头大了，咱宽容一点。最后就是有一点想不通，我怎么就耐受了呢？这下好了，害得多买两瓶酸奶。

知乎用户文刀半瞎发表

我本着务实求真的态度，以身试法的精神，吃了一个。

说实话，吃完之后，心中还是十分忐忑。

就跟第一次约女朋友出去开房一样，期待着发生点什么，可等了半天啥也没发生。

可能每个人的体质不一样。

我这身体，竟然能接受麦芽糖醇。

让人失望的是，我没有化身喷射战士，作为一名知乎小透明，我因为吃了月饼后没拉肚子显得与诸位大佬格格不入而略感自卑。

难道是因为我粉丝没到十万的原因？

不过有一说一，今年知乎月饼的盒子还真的很漂亮，用心了。

乌龙茶很好喝。

知乎用户 entDR 发表

各位知乎大 v 都科普了为什么腹泻，就不在多说了。

就说下我的体验，我本身很喜欢吃甜点，绿豆饼这种，所以收到知乎的月饼很开心，而且，知乎的月饼颜值确实很高，收到月饼后我吃了两个，泡了一杯桂花乌龙茶，躺着沙发上，看着云南虫谷。

还没看完一集，突然就觉得肚子不舒服，胀胀的，还有点想吐的感觉。我想坏事了，估计是吃了月饼又喝了茶，闹肚子了。

最难受的是吐也吐不出来，蹲马桶也没反应，折腾到夜里两点多，拉稀了，拉完就舒服了。

第二天才知道是月饼惹的祸，渗透性腹泻。

看着剩下的月饼，我感觉可以送给日常便秘的同事了。

知乎用户完颜阿骨折发表

本来收了几年的月饼，今年没联系我还有些失落，没想到是知乎对我爱得深沉，我哭了。

知乎用户 maomaobear 发表

我先看了别人的预警。

知乎用户白起发表

叫你们天天泻药泻药的

这回资乎真的发泻药了

知乎用户又见山人发表

泻药，啊不对，谢邀。

月饼刚打开，我儿子就迫不及待吃了一个，第二天早上我女儿我老婆各吃了一个，都啥事没有。当天晚上我才看到知乎讨论，然后儿子女儿又一人来了一个，依然安好。

我在想，要不要亲自试试最后一个……

知乎用户猫大叔发表

周一收到的月饼，长条形，一大盒，打开一看还送了杯子和茶叶，月饼只有六块。

好东西肯定要和办公室同事分享，但月饼就那么点，我还想拿回家给女儿，就一人半块了。（现在想想这次扣门让我躲过了第一劫）

拿回家女儿很喜欢，立即咬了一口，然后放下了，因为她最近迷上了流心月饼，对这种兴趣不大。我当时还谴责了她这种浪费食品的行为——败家小娘们！（第二劫不经意的躲过了）

第二天我发了知乎想法——收了人家礼物总要表示一下感谢。看了评论才知道这月饼吃了拉肚子。及时把剩下的月饼处理了。

所以此次月饼事件，我方没有受损，完美！

总结经验教训：

1、做人该扣还得扣；

2、女儿要富养；

3、要时刻保持信息的畅通。

知乎用户王克丹发表

吃了一个，没什么反应，是幸存者偏差吗？

知乎用户你快乐吗发表

其实本不是个大不了的东西。

用代糖，理解，少吃糖类有好处。

用多了，腹泻了，也理解，没经验嘛，反正也没啥严重后果。

但这事恶心在哪……

至少在前天（9 月 7 日），这事儿就在别的平台爆出来了，但是诡异的是，知乎上当时搜不到一点消息。

而且 9 月 8 日中午，你在知乎上也看不到任何相关的问题创建……

直到半天后，舆情实在压不住了……

其实上面那些还不够紧要，更紧要的是，知乎在这个话题下删评删问题，都打着 “根据相关法律法规” 的旗号。

真牛啊，知乎。

知乎用户要学的太多发表

我，一，个，都，没，吃，上！

刚拆完就被小伙伴发现，然后一把嗦走。

现场就跟哄抢物资一样，

我想拿个单独拍个近景照都没成，

这群土匪囫囵就吞了，

连个渣都没给我留。

结果！没想到吧！

报应啊！果真窜了一个！

感谢知乎替我曲折的主持了正义，

下次我看谁还敢抢我吃的！

感谢，我的开心小目标已经完成，

她的减肥小目标也已经完成。

哈哈哈，非常的充实又快乐！

——————

第二个！

哈哈哈哈，腹泻虽迟但到！

知乎用户金陵小老头发表

怪不得没给我发月饼

知乎就是疼我

知乎用户检姐姐发表

我还挺爱知乎的，想想怎么回答能帮知乎挽尊。

emmm。。。

想不出来

（法律人摊手）

要不就把月饼都寄给我，让我多承受一点？

狗头狗头狗头

知乎用户野狼獾发表

所以我说，卤煮馅儿的月饼要特别小心大肠杆菌超标，实在洗不干净，多煮一会儿也是必要的。

知乎用户三青发表

人在.. 刚..

本来呢，我不信这个邪，

我以为我很强，我以为我可以。

直到傍晚，小腹收紧，双腿拧成麻花..

我承认，该来的总会来，该喷走的，留不住。

该怂怂，别逞能。认清自己，让一切发生。

本人是乳糖不耐受体质，吃完这个月饼之后，完全一模一样的感受。供没机会体验的同学参考。

知乎用户李劼发表

为什么我没收到月饼？我还不够大 V？

知乎用户平凡发表

这涉及一个深度思考：

没领到月饼是该庆幸还是失落呢

差一点窜稀和蹿稀都没我份

利益相关：我没领到

知乎用户知奢多多乎发表

查一下是不是有内部间谍，这是打算秘密清除这些大 v 吗？

知乎用户宝爷爱下厨发表

昨晚凌晨去拿快递，一打开颜值超高～真的很喜欢～然后发了个朋友圈。醒来有知友评论你不怕变 “喷射战士”

我一脸懵逼，今天就看到上热搜～

本来想着今晚吃的，明天 9.9 大促要直播到凌晨～哈哈，我还是先忍一忍～

等我休息还是要试试，有要申请一起来试吃～我觉得我应该能耐受的住～等我更新后续～

还是感受到知乎满满诚意～被供应商坑了，希望不要责怪采购小姐姐了～不容易呀～

知乎用户谦逊好学盛老湿发表

前几天收到了月饼，因为打算留到中秋再吃，所以侥幸逃过一劫。

不过很多答主已经说的很清楚了，月饼本身没问题，原因出在糖醇不耐受，这也让我搞清楚为啥经常喝了无糖饮料肚子不舒服。。。

所以这个月饼吃还是必须得吃，计划一天吃一个，控制在安全摄入量之内，避免变成喷射战士。

最后还是感谢知乎官方送的礼物

知乎用户 iCoA 首席特工发表

这个就是遇到代糖不耐症了，咱们有一说一，年轻人又不是有糖尿病，咱们喜欢吃的是少糖的，不是代糖的，没必要嘛。

另外这件事告诉我们，别整天这个大 V，哪个大 V 了，连知乎月饼都没收到，就不要称作大 V 了（手动狗头）

知乎用户甄昊元发表

这是跟着 “时尚” 饮食观念走，造成的一场灾难事件。

各种利益裹挟的 “健康饮食” 风尚，告诉你这个不能吃，那个不该吃，只有他推荐的才是最好的。

制造矛盾对立，制造差异割裂，以求获得自己的机会，获取专属利益。这都是智商税。

“健康食品” 中，很多都是此类。

很多 “健康” 食品，根本不值得推敲。

比如，“非转基因”。

比如，“有机食品”。

比如，“素食”。

比如，“寿司”。

比如，“低糖月饼”。

……

我和我的朋友

@石亮

一直都反对这些 “健康” 观念。我们坚持认为非转基因是伪概念、有机食品基本靠包装、深海鱼含铅可能高、寿司难免有寄生虫风险、低糖食品中计算淀粉含量了吗？

低糖饮食只对少数人士有绝对必要。而作为中秋节庆的月饼，一顿高糖或者一日高糖，对大多数人的健康并无影响。

避免高摄入糖类、脂肪和盐，其实一直有一种特别简单有效的办法——少吃。除此之外，都是自欺和欺人。难道白芸豆的淀粉就不是糖吗？

传统月饼的选料，经过数百年的积淀和验证，其实是安全的。而所谓新配方，不过是少数几个人，在小办公室里一拍脑袋，说 “低糖饮食健康，咱们整个低糖月饼吧！” 事儿就这么成了。甚至连 “低糖” 是什么，这些创意人员都未必知道。只是把原料中的蔗糖替换成代糖，就叫低糖了吗？

这种低糖月饼究竟热量几何，其实没人关心。市场上到处是这种奇奇怪怪的产品，比如 “全麦” 面包，比如“有机黑猪”……

食品中应该加多少代糖才是安全的？国家没规定，大概是因为没有傻逼加那么多的代糖，也大概是因为诸如口香糖之类的，每日的消耗量本来也不大。没人想到，加在口香糖里的代糖，会代替月饼中的蔗糖。这个用法没料到，标准也就没写的这么严苛。

有人说，这事儿不是知乎的错，错在生产厂代工厂。这事儿啊，且不忙去洗。

生产厂的问题跑不了…… 这款生产厂生产有年的产品，在知乎之前，就没出过问题？

以及，厂家生产了那么多块，那位设计这个配方的人难道就没吃过几块吗？他们就没喷射过吗？

决定采购中粮这款月饼的知乎工作人员，就没有在采购前试吃几块吗？这真是不可思议的一件事。

感情，这是一款从头到尾厂家人员都不会去碰触的产品？

为什么不碰？

当然是因为知道，所有 “健康食品” 都不好吃啊。倒不是因为知道这个 “健康月饼” 会窜稀。

他们不知道。

他们只是把市场上的原料随便混在一起，生产出来。后果如何他们不知道，也没兴趣。他们只知道这玩意能 “低糖”。

嗯，当年往牛奶里兑三聚氰胺的奶农们也是这么想的，他们知道这玩意能增氮，而且，口感一样。他们要是知道这玩意加进去能肾结石，他们也不一定就会加。

并且，三聚氰胺，当时国家也没有规定用量。

知乎用户山诺发表

我吃了仨，没事。我爹吃了一块，本轮便秘好了。

知乎用户马力在知群发表

建议知乎直接用好这次机会，变成运营的机会，更好的建立知乎专业的形象。不知道周源自己有没有感觉，知乎给外部的感觉，知乎实际做的，和他自己理想中的，完全不是一个知乎。

知乎就应该给人专业的感觉。

这次送月饼的问题，知乎负责月饼采购的同事自己出来解释了前因后果，我觉得这就是特别好的态度。本来采购的对象也是很大的公司，甚至他们也有一样的月饼（只是没有因知乎的 Logo，配方都是一样的）在外卖销售，采购的同事确实也很难知道麦芽糖醇过量会导致腹泻这样的专业问题。放到任何地方可能都比较少有一般的非专业人士知道，而且这样的月饼还在市场广泛销售。

但是，知乎里有人知道。这么快，知乎里就有朋友分析出来专业角度的原因，给出了自己的判断。

这不正说明了知乎的力量吗？

我觉得这才是大家心目中的知乎该有的样子。搞一堆擦边球小黄文来吸引人买会员（是不是说的太直接了。。。就这么形容一下），确实能够短期有收入，但是长期伤品牌。恰恰相反，我个人一点都不反对知乎赚钱，反而更支持知乎多变现，会员内容这些，真有用户有需求也没什么。但是得考虑短期收益和长期收益，品牌至少要往上走，并且站内真正产生高质量内容的用户要维系。这里需要做一些难、短期收益少，但是长期收益高的事。

这次如果做好运营，是挺好的事。就把这个事件变成调侃，让更多的人都知道，同时也知道知乎是怎么应对的，知乎里的专业人士是怎么做的。

供参考。

另外，具体负责的同事，包括采购的同事，小管家同事等等，大家都很不容易，特别能理解。包括我前面说的很尖锐的问题，其实都不是具体同事的问题，而是策略和机制的问题。

我可能说的很直接和尖锐，但是立场一直站在知乎，因为确实希望知乎能够做好。

知乎用户天马行空发表

亲测有效！！！

吃了一个，味道还不错，10 分钟后开始排气，30 分钟就去卫生间蹲坑了~~

嘿嘿，大家知道这个问题后都不抢我的月饼了，可以自己一个人享受了~

知乎用户警察奶爸李大圣发表

说实话，虽然收到月饼最近忙工作顾不上吃月饼，

抽空耍手机发现月饼都上了头条！

了解前因后果再看到前排专业分析以后反而让我对官方选品的态度好感大增：因为我现在一直在撸铁，一直在控制糖分摄入，而糕点中的糖分含量往往都比较高，这也是我吃吃没有下口的原因。

@知乎亲子

结果经过风波后被科普才发现：

原来月饼里边放的糖醇不吸收？那可太适合我了！

既能饱口福，又不怕发福，顺便清理一下肠胃，

我就想问一下有没有对月饼不满意的小伙伴，方不方便把月饼都发给我？小管家要不也别费力召回了，都把月饼发到我们单位吧，我手底下的弟兄们天天还吵着要分月饼吃我都舍不得给，这下机会终于来了！

@知乎小管家

当然肯定也有收不到月饼的小伙伴因为眼馋或者没有得到认可失落而借此机会攻击知乎官方或者幸灾乐祸，

还有很多本身看不惯社区风格的朋友也在看笑话，

对于这种喜欢带节奏或者被带了节奏的人，

我就问一句：

你们这么闲，下载国家反诈中心 APP 了吗？

知乎用户你的阿笑笑发表

还是要感谢知乎能给俺送月饼，虽然整了这么一出乌龙，但知乎的心意俺们还是明白的。

月饼刚到那几天我还在陪氧宝咪宝

@Oxygen

@咪玩啦 Gsstrdo

旅游，所以没有第一时间开箱。后来看到想法区里夏老师

@夏蒙乾

憋了一晚上痛苦不堪，我们仨没忍住爆笑了好久。

而后墨鱼绫音几个也不幸踩坑，我的 Timeline 顿时间充满了欢快的气息。

今天刚好要回家，顺便就把快递拿了回来。老实说刚刚我在拆快递的时候，我是真的一直笑着把快递盒给拆了，完全停不下来那种。

月饼本身的问题前面的 dalao 们也已经说得很清楚了，问题主要出在委托商上。知乎官方也要召回月饼，俺觉得这也不怪知乎。

不过我还是很好奇这盒月饼到底有多么的神奇，竟然让那么多朋友无法自拔（爆笑）。

甚至我现在很想拆一个月饼出来尝尝。

俺不奢求自己能逃过一劫。

只希望知乎还能发一盒常规的月饼给俺。

拿快递的时候我妈也在旁边看着的，虽然这盒月饼有点 bug，但我也想让她尝尝官方正儿八经送的节日礼物。

不说了各位，我准备冲了。

知乎用户懒回顾发表

想要月饼 (¯﹃¯)

知乎用户匿名用户发表

微博瘫了，大家上知乎。

b 站瘫了，大家上知乎。

没想到知乎出现在微博热榜是以这样一种方式。

觉得知乎其实好委屈，摸摸头。

其他平台或媒体有几个甚至别有用心的用一些煽动性话语，断章取义的截取部分大 v 的想法，颇有点好整以暇，隔岸观火的样子。

只想说，风水轮流转，谁知道下次，谁家的服务器不瘫呢？

知乎用户 Harry Zhu 发表

此次月饼喷射是月饼的一个 feature，不是一个 bug，哈哈哈哈哈

供应商找到实习生或者临时工出来负责了吗？

忽悠谁不好，忽悠知乎大 v 们；

知乎大 v 是什么？是这个时代理性与智慧并存、勇气与力量齐飞的精神支柱。

他们敢一己之力跟炸手机的顶部厂商死磕多年，现在这个厂商在这边的份额、口碑已经低而又低了；

他们敢一己之力跟头部视频网站无理搞超前点播的行为对簿公堂并最终胜诉；

这次，虽然喷射，大 v 们却在自涮，然后把产品拿去做成分检测，有理有据，有笑有喷；

每出来这样一个理性 + 勇气 + 智慧 + 力量的真实案例，就觉得这个世界又美好了一些；

你竟然让这么可爱的一群人————喷射？

我配不上月饼，才知道，有时候，配不上也是一种幸运……

你们让其他人喷射，习惯了人家打碎牙往肚里咽，这次，我搬来小板凳，看后续了，对了，手纸不够用的，点这：

知乎用户蟹老板 (谢奕炜) 发表

周一收到，正好在外奔波一天回来，6 口吃了三个。

还有三个被两个孩子和老人分了。

我们都没有任何喷射。

我觉得可能是月饼太小了，达不到我喷射的阈值。

要么我家都是铁肠战士？

味道嘛，还不错。

希望知乎不要销毁剩下的月饼，弄个 20 盒，冲我来，邮费我付！

知乎用户大洺懂法发表

充分说明，等级不够，连拉肚的机会都没有。

努力吧…

知乎用户綾音 Ayane 发表

这个问题已经变成我被邀请次数最多的回答了。

这件事儿吧，伤害性不大，侮辱性极强。

作为几乎是第一波吃了知乎月饼，并且有点不良反应的人，我反射弧绝对算得上是极长的。

9 月 5 日上午吃的月饼，5 号下午跟我爸出门儿的时候突然就开始在车里放屁，再加上这车奇葩的座椅通风连着内循环的设计，整个车都弄的乌烟瘴气的。

我爸说再也不让我坐他车了。

然后我就在我们小团伙的群里讲了这个社死的故事。

直到 6 号我才知道，哦原来那天让我差点儿社死的连环屁罪魁祸首是这回的月饼。

我就说嘛！！美少女怎么可能无缘无故的连环放屁呢。

也是 6 号当天我在想法区吐槽了知乎月饼

结果 8 号这件事儿上了微博热搜。直到现在我才发现…

woc 怎么好像全世界都知道我吃月饼吃放屁了！！！

为什么好几条热门微博都是我转发的大佬们吃月饼啊！！

为什么还有我吃月饼放屁的故事啊！！

为什么这么社死的事情还能上热搜！！说真的微博的大佬们，你们搬运就算了，截图就算了，马赛克能不能稍微走心点儿。

这还是马赛克打的最严实的

大部分压根儿没打马赛克…

就… 很离谱

已经有现实中的朋友来问我是喷射了还是放屁了……

他就，挺… 不好形容的。

对此我只能回答：恰月饼吗？知乎的。

当然更可怕的是，我今天开始涨关注了…

我我我… 我瑟瑟发抖啊我。

谁能想到这随便放个屁都能放的这么惊天地，泣鬼神的。

真实 “不同凡响”？

当然了，这时候还是要点评一下这件事知乎的做法。

在昨天晚上，知乎是试图压掉这个问题的。还给我判了一个违规（虽然申诉成功但是还是挺不开心的）

（这是当时的截图）

知乎的公关还是一如既往的友善度呢… 说真的，今年吃了那么多瓜，公关这事儿知乎你该有点长进了吧…

这种事儿怎么能删问题呢！！离不离谱啊。

当然抛开公关，单月饼一事儿我觉得完全不怪知乎。

因为我有在供应商的官方旗舰店看到类似的月饼，说真的不便宜呢。而且有大佬科普，代糖的成本也是相当高的。整个知乎礼盒里面，有六块月饼，一个超好看的玻璃杯，一个刘看山冰块模具，和几包茶。

月饼包装，玻璃杯，刘看山冰块模具都是需要单独开模的。成本想必不会低。

来给你们瞅瞅这么好看的杯子

与此同时，知乎选择的供应商也是大厂，国企，在各类食品方面相当有经验。

这事儿也不难理解吧，知乎想给创作者送点礼物，为了品质选的大厂。

结果大厂他一不小心就翻车了。

然后落了个 “知乎月饼喷射”。

说到这儿，我怎么觉得知乎比我还倒霉呢。

反正一个是屁篓子，一个是喷射月饼，咱俩谁也别嫌谁了，这难兄难弟的，多不容易啊。

就是，咱能好好商量一下，别老给我判违规行吗。

再以及，昨天我又不信邪的吃了半块。导致我半宿都不敢掀开被子

哦对，我爸也不信这月饼吃了会喷射，剩下半块他吃了。目前状况还算良好。

哦对，还有更离谱的，就是在这个热搜下我看到了我拍的知乎月饼图片…

但是 po 主说是自己收到的…

可能知乎的月饼也能自我复制吧。

知乎用户公孙敖发表

这种苏州人民吃了几百年的苏式鲜肉月饼，一口气十只都是可以吃掉的。可惜，只有苏州、上海能做的像样。长发排队都是要几小时的。我也只能借图消馋了。

老的，不会太差的。老头子、老观念、老字号、老鸟、老处女……

知乎用户郑哲琼发表

前几天就收到知乎送的月饼了，还发了想法：

小外甥已经吃了三个了，不过还好是分开吃的，没拉肚子。

不知道这一盒成本得多少，知乎总共怎么也得送出上万盒吧？就算一盒 30 元，再加上快递费，好几十万了，而且这次的问题也并不是产品本身的质量问题，好心不能被误会，让知乎受委屈了……

再次感谢知乎精心送的中秋礼物！

提前祝知乎工作人员中秋节快乐~

知乎用户往里轰发表

看到新闻上说要召回，我有些烦恼，我都吃完了，咋召回？

很好吃，不太甜，朋友圈骗了很多赞，非常开心

小卡片写的很温暖，更别说还有藏头的惊喜和精致。

杯子太帅了，很喜欢

茶叶喝了一包，很好喝，桂花味很浓，后来我加了一勺桂花蜜，成功被老妈霸占…

对了，召回的月饼能不能都寄给我？

我没有不耐受的情况，我好像啥都耐受，

非常非常开心能收到知乎的礼物。

非常非常幸福能吃到这个月饼。

特别特别感谢知乎工作人员的礼物，

加油！

知乎用户海雨发表

泻（谢）药（邀）？

知乎用户柒宝麻麻发表

作为第一次收到知乎月饼的我~

要先来夸一波知乎月饼~

远在祖国边陲的我，昨天才收到知乎月饼~

打开的时候，我特别惊讶

谁也不能想到

这么长的箱子里

装的居然是月饼

颜值在线刘看山看月

打开看看

emmm

不仅颜值高

还充满巧思

不仅有月饼

还有我爱的茶包

以及刘看山冰块模具

看了大家讨论的粉红色的屁~

以及各位大 V 的糖耐受科普

我比较谨慎的吃了四分之一

没反应

继续吃了四分之一

然后又四分之一

emmm

估计我属于耐受人群

一次一块儿问题不大

哈哈哈

剩下的月饼我打算中秋大家一起吃

再整点刘看山冰块

不知道到时候

大家会不会一起放刘看山形状的屁~

刘看山说

每个屁

都是我爱你的形状~~

@知乎小管家

请把回收的月饼都寄到新疆来~

诚邀刘看山一起赏月~

知乎用户天星舰水手发表

本来知夫也是受害者，结果一开始，知夫通过删问题评论等骚操作把自己搞的很被动，最终搞成负面新闻，并冲上了微博热搜榜一。

比如下图中的一位用户，只评论了一句拉肚子没，就被判违规，删除了评论。你说这冤不冤？用户冤，知夫也冤。

知乎用户老爸评测发表

作为一个吃了知乎月饼的过来人，先说一句：其实今年的月饼还挺好吃的诶！！！

其次，我们再来给大家解释一下，为啥知乎月饼吃了会「泻药」。

今年份的知乎月饼，走的是**【低糖】路线。所谓的低糖，就是用麦芽糖醇替代了配方中所有的白砂糖**。

麦芽糖醇是代糖的一种，不会引起升糖也低热量，其实算是一种好材料（成本比白砂糖还高）。

但它只有一种缺点：大量食用容易引起腹泻。

这是因为糖醇不容易被胃肠道分解，进入肠道后会被细菌利用，产生气体，所以有很多博主吃了以后会不停放屁。

吃的多的话，还会导致腹泻。

有文献研究过这类代糖的建议摄入量：

木糖醇每日摄入不超过 30~50g
山梨醇不超过 10~20g
麦芽糖醇不超过 30g

我们找了某做菜 APP 的月饼配方，月饼中的糖占比大概在 10-30%（当然了，不同口味会有差异）。

我们取个中间值，假设知乎月饼的糖量是 20%，那一个月饼（75g）就有 15g。

只要一口气吃两个，就达到上限了。

这就难怪有那么多小伙伴窜稀了……

其实我们还挺替知乎委屈的，毕竟这其实是代糖的通病，不是知乎月饼独有的情况。

我们之前在评测元气森林时，也提到过糖醇吃多了会腹泻的问题：

元气森林用的还是赤藓糖醇（相对不容易腹泻的代糖），但对大多数人来说，一次喝 2 瓶也会出现腹泻的情况。

最后，今年份的月饼真的很好吃（要是不好吃，也不至于有那么多大 V 中招了……），吃的出来是用心做的。

为了明年还能吃到那么好吃的月饼，我们想给知乎提个不成熟的小建议：

明年做月饼的话，可以找站内的营养大 V 和机构审核一下配方，做个联名款。

那一定可以放心吃了~

参考资料：

[1] 尤新. 糖醇的功能和工业用途开发前景 [J]. 中国食品添加剂, 2010(06):45-52.

知乎用户那个吴小明发表

这个话题是在告诉大家，

今年中秋你要是没拉肚子，

都不好意思在知乎上混了，

因为你还不是大 V！

知乎用户 Kenneth Pan 发表

汗… 还好我没去领？

不过好像我朋友圈里晒过月饼的知乎大 V 们暂时也没有中奖的。

然后当然是食品安全刻不容缓、食品及原料批次批号追踪很重要神马的。

（未完待续）

知乎用户寂寂若离发表

其实知乎觉得，知乎月饼是用来朋友圈拍照用的，用来显示咖位的，不是用来吃的。你们居然较真了…

知乎用户老衲不生气发表

泻药，人在家里，刚出厕所。

月饼和粽子，emmmm，确实很感激知乎的用心。说实话，真的用心。包装精美高大上。每一次知乎送的节日礼物都非常用心。

不过食物这一块吧，我感觉有那么点剑走偏锋了。我个人而言，粽子方面，最期待收的就是传统的肉粽。巧克力馅的感觉好像有些无厘头。

月饼我喜欢吃蛋黄馅，火腿馅，甚至肉馅的也行。

不好意思，要求可能有点多了。可能有些众口难调。

这次月饼拉稀事件，本质上不是什么大事，内心还是很感谢知乎的认可。毕竟每次节假日都能收到满满的心意已经很开心了。

多的建议就不提了。

如果非要我说两句的话，我会建议节假日以周边礼物为主。吃的其实真的不用客气啦。

毕竟吃的吃进去就 “没了”。周边却有长期的纪念意义。

知乎用户张康兄律师发表

最近没上知乎，刚看到这个问题，很惊讶，因为我今年给家人买的全是中粮月饼，给老人的刚好有低糖月饼，吓得我赶紧申请退货（还没发货）。

我不能冒险啊，万一给老人吃出个好歹来，我这罪过可就大了！

我在这篇文章里写过希望薅羊毛薅到知乎的月饼，庆幸，我今年还不是大 V。

“薅羊毛” 是一种什么体验？6 赞同 · 0 评论文章

希望知乎下次慎重选择月饼制作经验丰富的代工方，估计中粮在月饼制作方面经验不足吧。

今年买月饼时研究过，天猫中粮香雪月饼销售量了了，京东那边异常火热，因为各种优惠券和直播。但是价格对比下来，天猫标价一步到位，更实在，京东各种满减券减下来，最终价格确实能低一些，但是优惠力度含水量太高了，比如有一款清光素韵月饼，天猫直接标价 198（今天去看是 228，估计是涨价了），京东先标价 378 多，然后给个 100 多的券，减完最终 188。都是套路。

不过这款月饼正好是低糖的，所以退了，其他月饼虽然不是糖醇／低糖，但是一并退了，不能拿家人身体健康做实验呀。

不知为何，京东那边中粮月饼下架了（我买的那款），是卖完了？还是别的原因？天猫可以正常购买。

但估计我以后不会买了。

知乎用户又可以改名了发表

谢邀（其实没人邀）

我就想问问额外送的那三样东西里，那个蓝色的橡胶东西是啥玩意？笔筒吧不像，琢磨不出来这是干啥的。

知乎用户成祖木隶的雁翎刀发表

我也没收到，给我也不吃。

别看我就四一个底层矮矬穷男，从上大学的读硕士再到毕业工作，我只吃一种月饼

就是我觉得值得的月饼。

我觉得不值，领导的月饼我收下但我不吃。

我现在只吃这几个人的月饼，

我父母的

我兄弟的

我导师的。

还有一个朋友的。

这不是正餐，不是吃的口味吃的是意义。

无意义纵有龙肝为馅泥，依然食不甘味。

知乎用户张浩发表

早上吃了 1/4 个, 没中招.

明早继续!

-——– 更新 ————-

今天吃了 1/4 咖啡的, 昨天吃的是 1/4 蛋黄的. 目前没事. 大家吃的什么馅的?

知乎用户 WEYSUV 发表

哈哈哈哈，还有这种事情？

让我头顶上一个大写的 “危” 字。

虽然每年月饼都是少吃甚至几乎不吃

但是今年太特殊了，是中秋 + 生日 + 婚礼三连，别人每逢佳节胖三斤，我这套路 10 斤起步。

我觉得我需要这个月饼

让自己好好去去油。

知乎用户云中流浪发表

首先还是感谢知乎每年中秋送的月饼

今年是知乎月饼礼盒，看上起逼格最高的一次。毕竟上市公司嘛，哈哈。

每年月饼都有吃，今年也不另外。因为个人肠胃特别敏感，夸张点说，只要是食物稍微有点问题，肠胃就会报警。

这次月饼可能有点问题，我没有发生腹泻，主要是吃完之后胀气。

知乎用户 FireToad 发表

我也想有个腹泻的机会。

知乎用户高原小法师发表

谢邀，没收到知乎的月饼，所以没有机会化身 “喷射战士”，没想到还躲过了“泻药” 的投喂。正如

@KellyWeaver

老师所说，是因为月饼里的有人体不好消化的物质，导致了博主们化身喷射战士。吃月饼会不会导致腹泻，和个人体质也有关系。

针对食品来说，在食品中不仅要标注食物的配料，还要标注建议的使用量，以及可能产生的过敏反应。知乎给大家送月饼的初衷是好的，为了控糖还选用了替代品，没想到正是这个替代品导致一些知友的腹泻。而且也符合食品卫生标准，但是对于其中的一些特殊成分，应该予以显著提示，喷射战士虽然是一种调侃，但是也给大家提了一个醒。

知乎用户亿拜老许发表

感谢知乎，让我今天知道了原来无糖月饼有糖醇超标导致腹泻的可能性。

本来就很少吃月饼，这下更不会考虑无糖月饼了。

这是今天的第一个收获！

绝大多数人都收不到知乎的月饼的，我个人对此并无什么看法，楼下的说是赠与关系，出现事情应该是食用者和品牌方去扯皮。我觉得也有道理，但是也没有道理。