疫情尚未结束，多国禁止粮食出口，老百姓需要囤积粮食吗？
知乎用户 大闸蟹 发表 温故而知新。 07-08 次贷危机后是什么，是粮食危机，中招的是谁？是菲律宾。 全球根本不缺粮，菲律宾的耕地面积是日本的两倍，一年可以三收，最后如何中招的呢。 这是罗杰斯干的好事，因为大米多的是，国际四大粮商虽然捏着 …
前段时间屯粮食的人，现在是怎样一种体验?
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知乎用户 匿名用户 发表
人在美国，还在疫情中。
3 月初屯了 60 斤面，各种肉类，罐头若干。从此在家工作，再也么有下过馆子，天天在家琢磨做啥吃。
现在八月份了，问我啥体验？都说学会做油条后，疫情就过去了。我不光学会了做油条，还学会了：
- 凉皮
- 鸡蛋灌饼
- 肉夹馍
- 油酥烧饼
- 双色花卷
- 炸鲜奶
- 拔丝
更别提其他的各类炒菜炖菜了，杭帮菜东坡肉都做了。好家伙，别说疫情过去了，学会拔丝的那天，向下走的拐点看不见影，向上走的拐点反而来了。单日 7 万，比我的拔丝拔得还高。
特不靠谱，我可真谢谢你啊。
知乎用户 远方青木 发表
疫情期间，中国掀起了一股抢米风潮。
据说是全球粮食生产受影响了，越南都停止出口大米了，再不抢就没机会了，马上就没米吃了。
这些人抢米，不是几十斤几十斤的抢，而是能拎多少就拿多少。
还有一位勤快的公公，蚂蚁搬家式的反复抢购，给家里屯了 50 袋米。
他们很快就会后悔的，我今天会从多维度分析，用大量的数据和事实告诉大家。
为什么这些抢粮的人都是傻冒。
粮食安全太重要了
我以前写过一篇关于粮食的文章，给大家科普了粮食安全的重要性。
粮食这东西是人类的绝对刚需，你什么都可以不要，但是不能不要粮食。
如果粮食短缺了 1%，那粮价绝对不止上涨 1%，而是会无止尽上涨，直到有 1% 的人砸锅卖铁都买不起粮食，最终饿死为止。
2005-2007 年，全球粮食歉收，大概导致了全球千分之 2 的粮食缺口，主要集中在非洲，于是国际小麦价格就直接从 291 涨到了 1334（单位：蒲尔 / 美分），翻了 4 倍多。
如果粮食真缺了 1%，那全球粮价将涨到一个令人难以置信的地步。
美国前国务卿基辛格曾说过这样的一句名言：
“控制了石油，你就控制了国家，而控制了粮食，你就控制了人类。”
为什么我国要一直死死坚守 18 亿亩耕地红线，任何理由都不得突破，这就是原因。
粮食这东西，可以多，甚至可以多的拿去喂猪，但绝对不能少，连千分之一都不能少。
今年越南的大米的确停止出口了，但那又怎样。
中国的粮食安全，直接对标的是世界大战级别，甚至是核战争级别，我们一直模拟的是在这种恶劣条件下如何保证中国人能吃上饭，从来就没考虑过越南这种小国，真的没他们什么事。
中国国内的粮食价格，一直远远高于国际粮价，大概贵 30~50%，但国家始终照单全收，从而确保了农民种粮的积极性。
中国谷物的净进口量，为每年 0.15 亿吨左右，但中国每年的粮食产量，在 6.6 亿吨左右。
进口粮的数量，真的是微不足道。
越南这种国家的大米，爱卖不卖，因为卖不卖都不会对中国造成什么影响。
除此之外，中国还建立了世界上最庞大的粮食储备制度，成为了中国粮价的定海神针。
中国到底有多少粮食储备是绝对的国家机密，我们并不清楚，但中国修建的粮食储备仓库，容量高达 6.7 亿吨，简易仓容量为 2.4 亿吨。
而在 2007 年国际粮价飙升时，我国曾对国际炒家放话，中国粮食储备有一亿吨，足够全国 14 亿人吃上一年，并连绵不断的抛储，最终彻底击溃了粮价多头。
你以为国家储备粮制度就是中国粮食安全的王炸么？
你错了，国家储备粮别说王炸，连 4 个 2 都不算，顶多算 4 个 3。
中国粮食安全领域真正的王炸，隐藏在水面之下。
中国粮食安全的第二道防线
国家储备粮只是中国粮食安全的第一道防线，足以应付日常的小状况，比如说三四十个越南这样的国家集体不出口大米，那就需要动用国家储备粮平抑物价了。
但如果真爆发了世界大战或者超级天灾，极端情况下全球粮食产量是有可能减半还不止的，甚至可能持续多年。
那个时候，储备粮制度就不够用了，毕竟只是个常规手段。
中国必须多种粮食，种的粮食要远远超过最低需求，让粮食多的吃不完，这样才能在极端恶劣的情况下，依然保证中国人都有饭吃。
但问题来了，如果平时种的粮食远远超过需求，那在和平年代我们怎么来处理这些粮食？
国家采用了多种手段来解决这个问题，第一个出场的，就是乙醇汽油技术。
所谓乙醇汽油技术，就是把粮食和多种植物纤维一起发酵后酿成酒精，和汽油混合后当燃料。
简单的说，就是让你的车吃粮食。
这是一种非常奢侈的行为，不是说人类饱受粮食不足的威胁么？怎么能干出这么糟蹋粮食的事情。
但从国家安全的角度来说，这么做非常划得来，乙醇汽油技术在和平年代可以消耗掉大量的多余粮食，并降低中国对外界的原油依赖。
如果到了战争年代或极端天灾，那立刻可以停掉这个技术，大家少烧点汽油，把珍贵的粮食拿出来吃。
截至 2018 年，中国已经在多个产粮大省做了乙醇汽油的试点。
这实质上就是一个超大型的国家储备粮仓库，到了极端情况时，你就知道这个制度，到底能救活多少人命了。
这算是中国粮食安全的第二道防线，但这依然不算什么。
中国粮食安全的第三道防线
现在的中国早就度过了追求让国民吃饱的阶段了，现在追求的，是让国民吃的好。
一斤大米，可以蒸出 2~2.5 斤米饭。
我不知道你每天能吃多少米饭，但我觉得一天能吃掉 2 斤米饭的，都会被人当猪看。
假设你每天吃 2 斤米饭，那你最多消耗掉 1 斤大米，这样你一年消耗 365 斤大米，折合 183 公斤，换算过来是 0.183 吨。
一亿人，一年会吃掉 0.183 亿吨大米，14 亿人，吃掉 2.562 亿吨。
而实际上根据 2007 年中国政府震慑国家炒家时的宣言，中国人一年可能只需要吃掉 1 亿吨粮食就够了。
不对啊，中国一年不是自产 6.6 亿吨粮食么，这怎么 3 亿都不到，这差距也太大了吧，是不是算错了？
没算错，你之所以不吃粮食，是因为你吃了太多的肉。
吃肉吃撑了，自然对米饭不感兴趣。
长期以来，国家有意识的增加中国人的肉类消耗，把大量的粮食做成饲料，转化成肉类给中国人吃。
从粮到肉的转化过程，损失了大量的能量，浪费了大量的粮食，但肉确实比粮好吃。
现在的中国，是一个农村人都吃肉吃到吐的国家。
城里人吃菜，农村人吃肉，这就是目前的中国现状。
为什么印度在人均粮食产量只有中国一半的情况下仍然能大量出口粮食，而中国却要大量进口粮食？
因为中国的人均肉类消费量是 59 公斤 / 年，接近欧美国家的水平，而印度的的人均肉类消费量仅为 4.4 公斤 / 年。
和平年代让中国人吃大量的肉，不仅能提升中国人的幸福感和安全感，还能给极端年代预留大量的粮食安全储备。
曾经的饥荒年代，中国人什么都吃，连土都吃。
和珅说过：
“行之将死的人已经不是人了，还什么麸糠啊，那是好东西。草根、树皮、泥土，那都是可以吃的。”
既然快饿死的人为了活下去，连这些东西都愿意吃，那在极端情况下中国断掉肉类生产，把所有的饲料粮集中给居民供应，这又能救活多少人命？
难吃肯定是很难吃，但至少比饿死强太多了，熬过那几年，一切都不是问题。
庞大的肉类供应，可以说是中国粮食安全隐藏起来的第三道防线。
所以别跟我谈什么中国人吃不吃的上粮，今天这情况离吃不上粮简直差了十万八千里。
你先让贫困县的农民吃不上肉再说吧，再不管管，一个个全胖成球了，各种肥胖病全来了。
中国粮食安全的终极王炸
中国粮食安全的明面防线是储备粮制度，暗处的防线是乙醇汽油制度，隐藏的第三道防线是庞大的肉类供应。
但还有一个秘密的终极王炸是普通人永远不知道的，那就是袁隆平的杂交水稻。
你看到这可能纳闷了，袁隆平我咋就不知道了，报纸上天天说，这是明摆着的事情啊，哪里是秘密了？
那我问你一个问题，你吃过袁隆平的粮食么？你每天去超市买米，有哪个牌子的大米说自己用的是袁隆平的种子？
报纸上天天夸袁隆平，打他的招牌出来，就算出于好奇心你也会买一点尝尝的，但为什么没有一个大米品牌这么做？
因为袁隆平的研究成果，只追求产量，而不追求口感，一年三季，甚至一年四季，产量上了天，口味自然不咋地。
真正给普通人吃的米，是那种东北大米、泰国香米，这种大米口感一流，虽然产量低，价格贵，但消费者宁愿买这种大米，毕竟一天也吃不了几两米。
所以中国只有很少一部分区域种了袁隆平的水稻，而且这些大米，普通人也不会去吃。
那问题又来了，既然中国不怎么种袁隆平的水稻，为什么中国和全世界都一直猛夸袁隆平，称他解决了人类的吃饭问题。
很简单，因为袁隆平的种子，产量就是高，他是真的解决了世界贫困人口的吃饭问题。
改革开放之前，中国极度贫穷，很多中国人吃不上饭。
自 1976 年开始，全国推广袁隆平的杂交水稻，到 1988 年全国一半的稻田都种上了袁隆平的水稻。
袁隆平是中国的大恩人，在那个困难年代，实打实的解决了中国人的温饱问题。
但是到了今天，袁隆平的杂交水稻，种植面积不超过 8.542%，已经严重萎缩。
袁隆平的几个最新成果，那些产量高上天的新品种，主要推广地甚至都不是中国，而是非洲，种出来的粮食也不是给中国人吃的，而是给非洲人吃的。
所以感激袁隆平的声音，才会从中国，扩散到全世界。
为什么中国不种这些新品种？因为中国的粮食根本吃不完。
既然中国不种这些新品种，那为什么国家如此重视袁隆平，颁给他这么多荣誉？
因为袁隆平掌握的杂交水稻育种技术，是中国粮食安全的终极王炸。
这些高产种子，现在的确是给非洲用的，中国人用不着。
但真到了极端情况，中国粮食大幅减产，严重缺粮的时候，袁隆平的技术，就将派上大用场。
平时吃肉吃到吐的时候，你自然对袁隆平的高产杂交水稻不感兴趣，因为口感不行。
但这些毕竟是水稻，里面蕴含的能量是实打实的，是能让你吃饱活命的。
真到了吃不上饭的年代，你就会知道，袁隆平给国家带来的贡献有多大。
极端情况下，只需要几个月的时间，全国就可以立刻栽种袁隆平的高产作物，把那些经济作物，低产量高口感作物全部换掉，从而大幅提升产量。
口感虽然差了点，但比饲料粮肯定好多了，比观音土和树皮更是强的没谱了。
而中国的储备粮制度，乙醇汽油技术以及肉类供应制度带来的三道粮食安全防线，足够给中国提供足够的缓冲时间来栽种袁隆平的种子。
虽然袁隆平的作物今天是在救非洲人的命，但到了极端情况下，救的就是中国人的命。
小小的一粒种子，让中国用低到可以忽略不计的成本，凭空拥有了亿吨级别以上的粮食隐形储备，这就是袁隆平的功劳。
所以即便今天没有一个中国人吃袁隆平的粮食，他依然是国家的大功臣。
袁隆平的种子，是中国粮食安全隐藏起来的终级王炸。
今天没用这个王炸，是因为根本没必要用。
善战者，无赫赫之功。
国力和化肥
讲到这里，其实问题还有一个，既然我们今天没有怎么种袁隆平的新品种，那为什么我们还有这么多粮食，甚至已经多到了吃肉吃到吐的地步。
因为中国国力强盛了，大规模使用了化肥。
自建国以来，中国的粮食产量就一路攀升。
而把总产量和单产及化肥产量放在一起，我们会看到更明显的关系链。
中国的粮食增产，最大的功臣是化肥，甚至比袁隆平还要大。
1949 年，中国的化肥使用量是 0，而 2008 年是 5239 万吨。
这庞大的化肥，带来了农作物产量的突飞猛进，而中国之所以可以低成本的制造这么多化肥，和中国工业能力的提升，有直接关系。
发达的工业，反哺了农业。
不断提高的亩产，让中国即便在不栽种袁隆平高产杂交水稻的基础上，依然能够吃得饱，甚至吃得好。
能上中国人餐桌的，最次也得是东北大米。
你可以想象一下，如果将来中国同时使用了化肥 + 高产杂交水稻，能爆发出多大的粮食产量。
世界根本不缺粮
历史上，人类从来就没缺过粮食，即便是灾荒之年。
全球每年的粮食产量，能养活两倍，甚至三倍的人，但这并不妨碍非洲有人饿死。
1942 年中国大灾荒，无数中国人饿死的同时，美国大兵在战场上居然能喝上可乐，吃上冰淇淋。
在战场条件下，生产一公斤冰激淋消耗的粮食，能让十几个中国灾民活 3 天。
但中国灾民死不死，和美国人有什么关系呢？美国士兵是美国农民供养的，就算天天吃冰淇淋，也和中国人没关系。
中国是中国的，美国是美国的，救你是情分，不救是本分。
所以今天的非洲人是否饿死，和美国人每天吃牛排吃到吐同时存在，双方互不影响。
中国的粮食安全，只能靠中国自己，不能指望任何人，因为任何人都靠不住。
我很庆幸的是，中国也从来没有指望过任何人，警惕心异常强烈，建立的国家粮食安全防线堪称牢不可破。
生在这样的国家，我很安心，我只担心自己一不小心吃了太多肉，从不担心自己吃不上饭，这些事情已经有人帮我操心好了。
除非五常之间爆发大规模热战，甚至是核战争，没有任何东西能动摇中国的粮食安全。
越南那样的小国，出口的那点粮食，就算放大 100 倍，都不足给中国粮食安全挠痒。
因为这点破新闻就去抢粮的人，纯属傻冒。
中国的粮食储备，多的远超你想象。
作者：远方青木（ID：YFqingmu）
知乎用户 宪正 发表
在刷这题时刚好接到一电话：
朋友之前接了印尼国家电力一个订单：两个柜的电磁炉，要求功率 600w。中国现在生产的基本是 2200-2800W。朋友说服印尼方同意功率增至 900w，最后货发过去后，却堆在仓库里没动，为什么？
印尼很多家庭的电路最高只能负荷 450W，也就是点几个灯泡，印尼国家电力想帮他们改造增容至 2200w，愿意参加改造的家庭送电磁炉。
结果，送不出去，功率太大。
聊这事时我正在冲咖啡，转看一下手中的热水壶：1800W。然后继续翻翻这道题下的回答，脑子跳出了一个念头：中国百姓真到了各家吃囤粮的时候，印尼百姓会怎样？至少，劈柴烧火应该比我们娴熟。
地球就像泰坦尼克号，现在甲板上头等仓和二等仓吵得越来越厉害，如果有一天船撞向冰山，先淹死的一定是舱位在甲板下的人群。
第二念头：大家囤的可都是奢侈品呀！尤其对于真正危难之时。就象我，一定会囤些咖啡吧，UCC 还是…，这时我想起了一个过来人的建议：
“我觉得除了弹药，食品，卫生用品，能源（比如电池），你还需要注重储存可供物物交换的小东西，比如小刀，打火机，打火石，等等。
还要多备酒精，这玩意儿能保存很久。我的意思是储存威士忌一类的烈酒，具体是哪种并不重要，你可以买最便宜的，在令人绝望的时期，这是非常好的用于物物交换的东西。
另外，缺乏卫生用品造成很多人死亡，我是亲眼目睹。你必须储备一些简单的卫生用品，比如大量的垃圾袋。请注意我说的是 “大量”，垃圾袋有很多用途。你还需要很多橡皮膏或透明胶带那样的东西，很有用处。
武器方面（略）
战争期间，我大部分时间通过房顶的 4 个大桶收集水，然后煮沸消毒。城里也有河流，污染太严重了，但如果你别无选择。。。”
笫三个念头：晒图的几位你们完了！按那过来人的说法：
“他在进行物物交换时，都是小量交换，从不让人知道他家到底有多少东西。另外，当然的，他从不把物物交换的地点设在自己家。”
第四个念头：我们开始结盟吧，尤其血亲，好友，邻居。这应该是比囤粮更早的的准备动作，比现在就开始囤粮更重要，因为人与人的信任不是短时间就可以建立的：
“你是无法单枪匹马活下来的。数量决定力量，你要多和家人一起，帮他们做好准备。也要明智的选择朋友，并帮他们也做好准备。
数量决定力量。单人或小家庭（比如 2 个人），不论训练多好，装备多精良，也很难生存下来。我记得一个美国的大灾之后的生存指导里，也是建议用给小礼品的方式，和周围的人结成团队，并说：最低限度，即使不能让他们和你统一行动，也要让他们在你穿过他们的地盘时，不会受到攻击。
结伙时要选可靠的对象，最好的是家庭。其次是朋友。但要明白，如果在他的孩子和你之间只能有一个活下来，你认为你的朋友会打死哪个？”
以上双引号的内容都来自我在知乎看到的一篇文章，一个真实的成功经验：
https://www.zhihu.com/question/26731133/answer/33863801
看了这厮所说，大家可以再审视一下自己的仓位，看看还有什么需要添加的，
不知道大家囤粮要应付的是什么样的状况，能触动我去这么做的是那篇文中所述的场景：
“这一年里我们没有电，燃油或燃料，自来水，食物分配，任何其他的商品物资分配也没有，任何形式的有组织的法律机构或政府同样没有”。
否则，我觉得自己就象….
我瞥了儿子一眼，他正趴在床底下，拿着水弹枪在与假想敌开战。
其实，和假想敌作战是个有趣的事情，可以为平淡生活增添姿彩。2003 年，我囤了 200 斤大米，第十个月爬出许多虫子；我一朋友半夜拍开醋厂大门，买下 4 吨的醋，没过半天央求厂家回收；2012 年我买的大型应急包现在正尘封阳台一角，里面有三人帐蓬、炉具、医疗包、收音机、工兵铲…
不管怎么说，有危机意识，这是好事，也符合最新精神：加强内循环。
所有这些乱糟糟的念头在我的脑海纠结在一起，不知怎的就化成了一首歌：
起来，不愿做奴隶的人们
把我们的血肉筑成我们新的长城
中华民族到了最危险的时候
每个人被迫着发出最后的吼声
起来 起来 起来
我们万众一心
冒着敌人的炮火 前进
冒着敌人的炮火 前进
前进 前进 进
高调吗？
太高调了，万众一心！
但真出现危机，只能各自为战，你囤那点东西救得了你和你的家人？
“万众一心”，这才是我们现在就要囤的，也是真正能救命的。
知乎用户 重华辞 发表
专业吃土喝风为生，3 月买了 4 袋 5kg 的大米，至今吃掉一包，还剩 3 包，又买了两包，一个人共 50 斤，不多。都是东北五常大米，50 多块一袋，焖出来真的香。
各类罐头 200 来个，已经吃掉了一些没仔细数，包括午餐肉，豆豉鲮鱼，小黄鱼，桃，菠萝，扇贝，猪肉丸子，咖喱牛肉，香菇肉酱等罐头。有时候懒得买肉会开一个吃，无论是泡面还是做成炒饭都很好吃。罐头保质期长，就是贵，买罐头花了两三千了吧好像……（图中只是一部分，给爸妈家还买了好几箱）
（桂发祥的栗子羊羹也蛮好吃的哦）
午餐肉加葱油拌面，美味。
午餐肉炒菜吃。
猪肉丸子罐头炖大白菜粉条。（换成粉丝也好吃）
挂耳咖啡买了一堆，后来又买了 12 盒雀巢和 4 盒星巴克，到现在基本快喝完了。
压缩饼干买了 50 包左右，尝了一个味道还可以。泡面一箱，吃了不到一半。bsn 蛋白粉一罐。可乐一件 24 罐。常年保持 2 提水 1 箱奶。今年喝了好多箱奶，吃了好多鸡蛋，我的蛋白质终于达标了。
平时还是用新鲜食材做饭比较好吃，以下是我做的各种美食～
家里每年年夜饭都要喊我做一盘油焖大虾，大家都爱吃。
日式香菇肥牛饭。
蜂蜜蒜香烤鸡翅。
以前猪肉不贵的时候不稀得吃，现在这一盘排骨 90 块，做出来吃的可香了哈哈哈哈哈哈
我自己囤了 5 袋粮食才 250 块，给我家神兽买了一袋就 700 块，这差距，啧啧啧，囤不起囤不起，买 5 袋要肉疼……
目前的配备有水有电的前提下苟 3 个月应该没问题，还在继续细化中。争取坚持自己做饭带饭，尽量不浪费粮食，都吃到肚子里就是最好的！
知乎用户 保证有粮 发表
很多人选择相信数据，而我选择相信眼睛。
虽然，都是错的，
但是，
不好意思，我这个种田的人也囤了！
干农业 7 年，就像待在战场边一样，眼睛看到的都是真实情况，心理不得不慌。
我家吃饭的人多，朋友也不少，我囤的是稻谷，4000 多斤呢，这个不卖的。
梅雨季节一来，我就选了两个小太阳天晒了一下，杀虫、除菌，
[
储存稻谷对抗梅雨季节的一次翻晒
保证有粮的视频
· 5774 播放
](https://www.zhihu.com/zvideo/1269196268163182592)
然后风选，清理完后，可以一直放到来年新稻谷收割的十一月份。够干的话，普通条件存放，可以放两年，两年以后就开始急剧陈化了
有一部分是做种子的，500 斤，已经播种完了
储存 4000 斤稻谷，搬运、翻晒等工序总共花费的时间: 7 天。
我的这种储存方式，感觉很好啊，满满的安全感，疫情、洪水、蝗灾、台风接踵而至，我都不再惊慌了。
田里还给朋友和新的客户们种了 100 亩呢，
我是边回答问题，边做广告的，田里的可以卖，不过请提前联系我。
2021 年的都备好了！
不过今年七月份遭遇了一次严重的洪水冲积，长成这样了
经过我一番抢救，产量还是有一点的。
粮草充足，隔一个月就去加工几袋子出来，不用担心长虫和霉变，因为我在稻谷储存上，也有一些技术和经验了。
不用担心吃不完，还不需要真空包装，每餐都能吃到活米，多好的事啊！
每个月加工几袋米
粮食这东西，我没干农业的时候，也不怎么在意它，只知道超市有米卖就行！
官方报道，总是在增产，还有顶级院士大咖袁隆平和他的团队镇着在，以为天下无忧！
干了农业才发现，原来种田那么难，我们的产量那么低，种粮的年轻人那么少，抛荒的田那么多，社会的支持那么少，农村人自己都是那么看不起种田的人。
所谓的机械化、现代化、规模化，那么遥远，实现了的地方，有没有三分之一嘛？
我敢说: 只要粮库还有粮一天，哪怕是三年以上发了黄的存粮，超市就会有米一天。
老百姓就会多放心一天，恐慌与绝望也就会延缓一天到来。
这就好比在困难时期，你家米缸快见底了，负责煮饭的你通常不会宣布的，只会悄悄的想办法一样。
运气好，想到办法了，米补上来了，吃饭的人根本不会感觉到发生了什么；运气不好，补不上来，恐慌、饥饿、绝望、易子而食（评论里抠字眼的人会强调这个词）都会接踵而至。
要是哪天超市突然没米了，那就代表真的没米了。
希望永远不要发生！！
希望我的储备粮可以留着自己吃，不用捐出来。
知乎用户 馒头 Moko 发表
变胖了……………
坐标加拿大，四月份的时候开始存粮，除了米面油之外，还有七八种泡面，各种饼干，东西方罐头，各种零食，还有各种保健品
图里只是一小部分，我是一个人，所以基本存够了能吃俩月的量。
我平时都是一星期一星期的买菜，只爱吃饭不爱吃零食，只喜欢咸口很少想的起来甜点的那种。
从封城基本不上班之后，每天在家从早待到晚，蹲在我的零食窝里，生活颓废，精神萎靡，唯有美食能让我打起一点精神……
结果硬生生给我养成了一天不吃零食就嘴馋，三天就想来一块蛋糕的破毛病。
作为一个体重常年稳定的微胖子，几个月就长了接近十斤，达到了我体重的巅峰。
我妈视频说我脸看起来更大了，让我称称给她看，问就是体重计坏了 hhhhh
不知道能瞒到什么时候
我最近还发现了一家很潮的送货超市，各种中国进口零食，空运水果，还有自制雪花酥，肉松麻薯芋头盒子……
知乎用户 青衣黄卷 发表
像我这种之前买葱都得想好用几根然后买几根的人，
因为这次疫情简直打开了新世界的大门，找到了极致的快乐。
现在家里不屯点东西就觉得整个家都不完整。
连家里两个小仓库在合同到期，因为疫情对方不续约了。那么多选择里果断选择了一个做食品经销的，一个做粮油生意的。现在每每回去看到满库一箱一箱吃的喝的，就算不是我的我看着都开心。
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说说我为啥会走上囤货这个不归路。
疫情刚开始的时候，我是拒绝囤货的，因为我相信国家。并嘲笑去超市抢东西的都是蠢货。
但是，我正确预测到了国家的力量，确实不管怎么抢第二天货架都满满当当。但没清醒认识到自己有多怕死，根本不敢出门！！
每次出门必然买很多菜，然后突然发现，并不需要吃一顿买一顿原材料。
蔬菜冷藏三两天不影响口感，肉类冷冻一个月做出来也很香，土豆白菜洋葱十天半个月也还行，干货更是不开封可以放到你忘记它的存在也不会坏。
嗯，我要当一个存货的蠢货。开心。
知乎用户 匿名用户 发表
我来回答一下
我是个很敏感的人，之前不会囤东西这些东西都是我婆婆买，我不操心。现在开始囤囤囤
坐标帝都，快过年的时候那时候很关注武汉，武汉一封城。马上点外卖买了 200 个口罩，20 个小瓶子酒精共 2 斤。当时同事都笑话我，说我太紧张了，没必要，胆子小。我很坚定，并且拿出西班牙流感来回击！并劝和我关系好的同事屯了。第二天我去公司大家都在买口罩，结果他们谁也没有买到，上了半天班就放假了。很多人没有口罩回老家了。我乐滋滋回家，这次疫情越来越严重，大家都戴上了口罩，当时一口罩难求。我们家这些都不缺。很安心！当时的 200 多块钱换来我们家心安我觉得很值。
再说一下后来北京新发地爆发的疫情之前，我们家离新发地很近。我就在家买买买，在网上买了 40 斤小麦粉，10 斤大米，2 箱泡面，60 多个蛋挞原料，三个蛋糕原料，一堆冰粉粉原料，6 袋冷面，6 袋火腿肠。然后拉着我老公去超市买了很多土豆、地瓜、牛肉、猪肉、鸡翅、鸡柳、奶、还有一些蔬菜没买多少不能放，我老公抱怨了很久累死他了。然后我们一家四口就出去旅游了 2 天。回来当天就发了去过新发地的隔离通知。我婆婆去过新发地买 1 箱虾 20 斤带鱼。我们都被居家隔离了。隔离了 14+7。想想我之前买的吃的。我厉不厉害，厉不厉害。我必须表扬一下我自己啊！哈哈哈哈……
现在我又在屯吃的了
慢慢囤不着急
现在夏天很多东西买了也放不住
现在囤的都是常温保质期 3-6 个月 1-2 年这样的
别问我为啥就是感觉我该囤着点东西了
感觉比之前囤的要多
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这个问题最近好被关注啊
我除了囤了这些还让在农村的我爸囤了 2000 斤小麦
目前地瓜、玉米还没下来
下来的话地瓜留着自家吃了
也要囤一些玉米还是会少一些毕竟是杂粮
绿豆、芝麻、红豆这些也是要囤一些的
都是自家产的平时也是囤着吃的量少一直都不卖
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之前我婆婆还囤了 10 斤同仁堂阿胶、西洋参
我买了一架 3 斤多鹿茸
这些东西都是放着都没问题本来也是买着养生吃的
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大家想囤粮食的别浪费
首先要多品类、尤其是买一些保质期很长的食品、干货、维生素、钙片、这样的保健品都行不要仅仅局限于大米、面粉
其次夏天粮食爱生虫子啊，我看很多人囤的都坏了太可惜了，面粉要入秋买，米、杂粮买压缩包装的。
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有人质疑我买的口罩的真实性哈
贴图给大家
图片上是 100 个，时间是 2020.01.21 武汉没有封城的时候我就买了，我记错了，我是提前买的，武汉还没有封城我就买了。我仔细回忆了一下，剩下的 100 个我是在药店买的，我下班回家路过药店我就买了。我就误以为我在外卖一共买了 200 个了。
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大家别只囤粮食哪能吃这么多主食
粮食和肉蛋奶油都息息相关
可以囤一些肉类和奶、油
——————————————————————我不建议大家盲目的囤积粮食
我没怎么屯粮食
就是够家里应急吃的
囤了一些奶粉和补品
我家有癌症病人，我备孕中，不知道什么时候就会怀孕所以屯了老人和孕妇奶粉，都是特殊人士
大家还是要珍惜粮食
不要浪费
我还特意为了粮食问题画了一系列插画
希望大家能够顺利度过今年
知乎用户 倩妤 发表
先生在老家囤了一千斤粮食（小麦，需要时常翻晒），准备每年卖陈买新，反正这个能放三年。算是恢复了十来年前的习惯。感谢婆家人说啥听啥不吐槽我事儿多。
我家囤了 400 斤挂面，半年过去了，下去将近一半，我妈让我再买点，中粮香雪真的好吃，她在我们这边超市没看到，让我有空再买点。
先生在瑞士这边囤了几十斤面粉，我来这一个月，馒头单饼饺子，加上他前几个月做面条，到上周已经一点都没了，周六蹭朋友的车去囤了八袋，外加猫砂。原来一冰箱 + 一冰柜都塞满了肉，到现在已经更新好几轮了，罐头也所剩无几，三箱偷懒用的番茄酱还剩下一箱。意大利面倒是没怎么动，山东人表示嫌弃，除了炒面坚决不吃。
二狗的猫粮也剩的很多，怨念的是，它吃够了。。。含泪从 zooplus 斥巨资给它买了一箱个品牌试吃装，等它挑，目前看，applaws 的好像不错。那么多箱猫砂都用没了，感觉它突然能喝能撒了，先生每天铲屎铲的怀疑人生。
呐，当时写了这个回答，个人囤货实拍带图。
提问的人大概想看到的是：入夏了囤的东西都坏了 / 后悔了买了也不吃 / 钱都被浪费了 emmmmmm
事实上，
1. 作为脱离了饥饿还没有三代的灵长类动物，囤积食物是可以获得巨大的满足感的，一直囤一直爽那种。
2. 合理囤积和科学存贮，怎么可能容易坏。
3. 人类真的太太太太能吃了！！！看着明明囤了不少的，按计划算着也是一年的，从三月到现在也不过五个月，因为每天在家吃饭根本扛不住造。
4. 好处是实打实的，我们已经从每周去德国添两次东西改成两周一次了，疫情严重期间，先生三个月都没有去过德国，一个月才去一次 migros。爸妈不太会网购也不会点外卖，小县城商超到家也不发达，因为我走前给家里买好的粮油肉类，如果家乡再出现帝都 / 大连等地这种突发情况需要居家隔离的，我也不慌。
屯粮这事儿，都是个人选择，愿意的就来，不愿意也没拿刀架脖子上逼你囤，天天暗搓搓酸溜溜的等着想看人过不好，讲真，这得是现实生活过的多惨淡才能有这么奇葩爱好啊！
知乎用户 老抽 发表
我猜你想看到类似于 “家里一堆罐头都吃吐了”，“抢的盐十年都吃不完”，“几百斤大米已经长虫子了” 这样的回答
我的答案要让你失望了，我想说
储备物资一时爽，一直储备一直爽
关于如何屯应急物资，欢迎移步我的另一个回答交流
知乎用户 「已注销」 发表
N-1、N-2、女版盒饭了解一下。
谁也不比谁聪明，谁也不比谁傻。
屯粮食的，你们就别吱声了，保持低调，闷声发大财吧。
知乎用户 风在发端 发表
极大的缓解了对粮仓失火的担忧情绪。
知乎用户 Ivony 发表
继续囤啊……
趁现在口罩产能过剩已经又囤了 400 + 口罩了……
米这种东西保质期按照年来计算的，囤了有啥问题？难不成明天不用吃饭了？
米这种东西一年就收获几次的，除掉难吃的早稻米，每年基本就一次收获。你不管什么时候买的米都是那个时候割的稻子，你以为你三月买的米和七月买的米会有什么不同么？无非是放家里和放仓库的区别……
我觉得吧，没有囤过东西的人压根儿不懂得什么叫做囤积……
大概在他们眼里，一次性买几年的口粮然后窝在家里等核爆才叫囤吧……
国家囤粮也不是这样囤的啊……
囤，是一边采购，一边消耗，今天买两百斤米，慢慢吃。如果米价不变，就吃多少再补多少。如果米价看涨，就适当补仓。如果听到粮食丰收，就只出不进，甚至适当出货（譬如说送给亲戚朋友）。
囤积本来就是一个动态的过程，一边消耗，一边补仓，你以为一次性买十年的米坐吃山空吗？
你以为囤米是抵御饥荒吗？要真闹饥荒了，你拿菜刀守护粮仓？
囤米不过是稳定一下自己家的物价指数而已……
知乎用户 冷眼 发表
牢骚太盛防肠断，风物长宜放眼量！
去年冬天，因为甲流影响，我屯了领券后 29 元的额温枪、券后 12 元一盒买 2 送 1 的 3 盒儿童口罩，结果，今年，额温枪同款同店卖 179 元，儿童口罩变成了论个卖的稀缺货。
今年，我屯了 200 斤真空包装粮食，没有危机，一袋一袋慢慢吃，有危机，足够一家人大半年的口粮。
爱囤货，原来也是如此美好！
知乎用户 彭辇 发表
坐标山东农村。
以下无数据支撑，爱信不信。
年初有人说鼠年灾年，粮食减产。
五月，小麦长势不好（条锈病？），有人以期货形势买下隔壁村所有的麦田产量。
六月麦收，村民普遍反映产量不行。
七月，旱。七月底八月初，连续阴雨十多天。懂农事的老人普遍说，玉米要坏。
前年、去年寿光（蔬菜之乡）连续两年被水淹，今年应该没事。
but，今年的菜价却比去年贵。
今天周一，等周六去自家玉米地掰几个看看长势再来更新。
没本事屯粮，起码自己家的粮食多留点。
记得 7 月 20 日去超市，鸡蛋 2.8 元 / 斤，最近几天又逼近 5 元了，这一点上，屯粮是没错的。可惜，老百姓现在只有厨房，没有粮仓，没有地窖，所谓的屯，不够一年吃的量，只能叫多买不能叫屯。……
且看九月吧。
20201124 更新。
小麦产量一般，玉米丰收。
昨天晚上新买的鸡蛋，3.5 元 / 斤。
肉类价格趋于稳定，镇上最大的超市精肉 25 元 / 斤，前腿 18.9 元 / 斤。
蔬菜受季节影响大，波动正常。
水果比往年贵一点。
看来屯不屯真的意义不大。
知乎用户 ranger 发表
体验很好啊，囤的东西都是日常需要的，囤的数量不超过家庭在保质期内的消耗，现在动态更新。
以前家里常住 2~3 袋 10 斤装的大米，只够吃大半个月。现在库存 100 多斤，几个月没问题，然后还是和过去一样，两三周下单一次补充。
以前家里什么罐头类的食品都没有，长期不吃罐头。现在知名品牌的午餐肉罐头一大箱，陆续吃了 1/10 吧，再加上一些牛肉鱼肉豆类罐头，偶尔菜不够的时候就开一个补充，又好吃又方便。
其他维生素之类的同理，动态更新中。反正家里有粮，心里不慌，仓廪实而知礼节。
知乎用户 少数派报告 发表
呵呵！
超市真空大米保存期 18 个月。
我觉得题主你应该到今年十一、十二月的时候来这里问这样一个问题 —————- 今年二季度没有屯粮以及笑话别人屯粮的人现在是怎样一种体验?
立此存照！
知乎用户 小乖他爹 发表
我也是前段时间屯粮的人。
什么体验？
体验就是屯少了。。。我一般都是存家里够吃两三个月的各种食品，包含冷冻肉。青菜和新鲜肉靠随时补充。
这段时间比较忙，没功夫继续屯吃的，然后加上担心冷冻包装有病毒，没怎么补充粮食，这就坐吃山空了，家里都快吃光了，都撑不过这个月了。正好闲着，说说都吃光了哪些囤货：冷冻牛排、冷冻鸡排、冷冻虾仁、冷冻鸡肉丸、筋头巴脑罐头。
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快吃光的囤货：大米、面粉、植物油、红烧牛肉罐头、水果罐头、火腿、肘子、挂面、粉丝、方便面。还剩的比较多的就是午餐肉和红烧肉罐头，这俩吃的慢，跟口感也有一定的关系。所以建议大家少买午餐肉和红烧肉，有点腻，口味也一般。
现在立秋了，正打算再屯一大批呢。最近不敢买冷冻肉了，计划补充米、面、油、挂面、粉丝、罐头这些东西开始吧。另外，特别推荐竹岛家的牛肉罐头系列，量足味好价格还便宜，是我目前最满意的肉罐头。
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知乎用户 cnp111 发表
哦，屯粮没用时，上知乎是会被打脸
等屯粮有用的时候，还有知乎上吗？
这对赌也太不公平了。
知乎用户 郑天玑 发表
备粮备荒，杜绝浪费
十年为期，艰苦奋斗
知乎用户 concise 发表
嗯，屯了一箱压缩饼干。没别的，就是觉得保质期长，无聊又不想往外跑时可以啃啃。很肯定地认为压缩饼干很硬，半天吃不了一块。
某宝上找了一家店，带箱的 10 斤 110+，如果不带箱的话 多 20 + 元就有 20 斤。经过短暂犹豫，选择带箱的。无他，有箱好放，估计会放很久。
到货，往墙角一丢。过几天想起来了，试着啃了一块。天啊，惊为天人。早餐宵夜磨牙皆宜。不到两周存量减半。再到网上看看，20 斤模式已取消。10 斤已涨了二十几元。
知乎用户 斌哥 发表
河南省小麦累积收购量降幅最大。截至 8 月 5 日，国家在当地收购了小麦 912.4 万吨，与 2019 年同期相比，减少了 538.8 万吨。降幅排第二位的是安徽地区，国家收购了 592.9 万吨，下降了 222.4 万吨。 这俩省只完成去年的三分之二。还不严峻吗
知乎用户 匿名用户 发表
踏实。
反正我够吃够用一年的。爱涨价涨价，爱短缺短缺，新闻也懒得看。
都没啥事，我也吃的完，用的完。
一直问这种问题，你们纠结啥呢？想跟风怕被自己笑话？不跟风又有一丝丝担心？
想看笑话的话，就很难，感觉大部分人没地方放，基本都只存了几个月或者半年左右的东西，完全消耗的完啊！
知乎用户 白乐天 发表
8/11
领导说杜绝浪费哦，没错，坚持拥护该决议，以后尽量少出门吃饭。
京东下单真空米 5 千克，20 包，牛奶 4 箱
梅林罐头 2 箱
泡面两箱
去 Costco 买分装的牛排 20 片，牛肉 20 斤，香肠火腿若干
各类调味品半年量……
这些储备，用到春节没大问题，随吃随补，想到哪写哪吧
亲，这个贴这么久了，一直有人关注，这么敏感话题都在讨论，难道不是国家希望适当社会化储粮到小家庭吗？存 3 个月的家庭需求就是给国家三个月缓冲时间。
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7/13，更
之前买的 100 多斤米还剩 20 斤（家中来了几个暂住的亲戚）
今天京东下单 100 斤东北米，5 个真空包装。
真心话，我这 100 多斤米小家庭够吃 3-4 个月，真的不叫屯粮。
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体验很美妙，至少心里踏实。
买了 150 斤米，已经消耗 40 斤，紧接着下单 40 斤，都是真空包装。
肉罐头两箱，保质期 3 年，先丢床底下。
几百块买个安心，真的不亏什么
我想问问谁买了几百斤盐几百斤板蓝根？？
知乎用户 岁月是把猪饲料 发表
小麦稻谷不说，就说玉米吧，3 月份 1960 每吨，现在 2650 每吨。
知乎用户 匿名用户 发表
人在新疆 最近又隔离了 体验就是还好前面屯了一波粮食
知乎用户 滕林 发表
真空大米… 慢慢吃好了… 即使生虫子了… 也一样可以吃…. 而且我去超市… 已经看到大米… 都贵了一点点…. 再就是…. 真空大米放在没有阳光照射… 干燥… 通风的地方…. 三年不会有问题的………. 至于普通面粉… 马上要立秋了… 立秋之后… 会继续入手面粉… 毕竟经常要蒸包子… 蒸馒头… 另外… 大超市买回来的…. 用不漏气的厚塑料袋包装的小袋的进口饺子粉… 我们放了六年都没坏… 也没生虫… 这种一小袋一小袋的进口饺子粉… 还是应该多多的入手….
至于挂面… 用不漏气的厚塑料袋包装的挂面… 三年是不会变质的… 不建议入手圆纸筒包装的挂面…. 圆纸筒包装的挂面保质期短… 另外… 意大利面的保质期更长… 至于黄豆… 黑豆… 红小豆… 绿豆… 如果是真空包装的… 三年不会坏… 散装大米和各种大豆可以装进最大的塑料可乐瓶子里 (大矿泉水瓶子也行)… 要装满压实… 拧紧盖子… 这样就不会生虫… 不会受潮变质…… 放在通风… 干燥… 避光的地方…. 三年不会有事儿….
至于各种肉罐头… 鱼罐头两年多不会变质… 其他保质期三年的各种肉罐头… 四年不会变质…. 各种肉罐头… 还是应该多多入手… 我坚信新 # 约第一卷 24 章记录的话语… 而且… 新 & yue 最后一卷第六章第六节… 我看到的翻译版本是现代中文译本… 一钱银子…. 翻译成了一天的工资…. 在这里…… 要感谢牧 #& 师…. 几年前… 就一直在讲一直在讲一直在讲… 现在看看全世界的情况 …. 嗯… 讲的非常非常对…
另外… 名牌的麦片… 只要不拆开包装…. 五六年是不会有问题的…. 麦片… 应该多多入手…. 纯蜂蜜… 几十年都不会有问题….. 军工的压缩饼干… 好一些的… 保质期就是四年… 不拆开… 五年不会变质… 农村自己压榨的花生油…. 放在大缸里… 三年不会变质… 所以… 名牌花生油只要不拆封口…. 两年多不会变质…. 雀 & 巢奶粉保质期两年… 两年多不会有事的…. 粗粉条放几年都不会变质… 和粗粉条一样的街头小吃土豆粉… 地瓜粉… 也是几年都不会变质…. 另外… 可以多多入手…. 风干牛肉, 老腊肉, 干枣，干香菇，干木耳，干黄花菜，腐竹，干海米，干海带，咸鱼干，紫菜干，各种干菜, 注意… 所有的食物和米面油都要放在没有阳光照射… 通风… 干燥的地方保存…
知乎用户 硕鼠 发表
人们不会从历史中吸取任何教训。其实，不怕欠收，就怕计划。欠收可以进口。全世界不缺粮食，这一点我是同意的。但是，一计划就完了。
六十年代，计划成大饥荒，这种案例太极端。说说七十年代的计划：
老白姓吃的啥米呢？几近霉变的大米。就是说，再存在仓库里，已经完全没有意义了。这种米拿出来，凭配给卡供应。拿回来淘米，先捡出石头，再捡出黑米（全霉变），再捡出黄米（半没变），看看再捡下去，锅里不剩多少。
那么新米到哪里去了呢？经得起储存，当然放在仓库里，备战备荒。
第一反应大概是：现在不可能。其实可能性不是没有。有一个相关性是，你写贴有多大空间，商品市场就有多大空间。如果你觉得，说话越来越不方便，越来越像七十年代，那么粮食市场，也会越来越像七十年代。
知乎用户 刘刘 发表
我屯了 2 吨，我们这里已经要求砍掉所有经济作物，改种水稻了
知乎用户 ningfan 发表
人在北京郊区房山，家里每年都去私人那买粮，就是在家打个电话，过会儿一大爷骑个电三轮扛着米面到你门口钱货两清，年初得着信儿买了两百斤米，四块一斤，年中给老头打电话问价现在六块五一斤，看 X 乎一片丰收，那可能是票子不值钱了吧，
知乎用户 你说的都对 发表
这问题下的答主都是四的一半么？看了几个答案，买了一袋米的，6 口人买 5 袋米的，屯了点罐头花生的，买不到副食抱怨的。。。
这都啥啊？城市小布尔乔亚的娇嗔？真是温情脉脉的日子过久了，不知道什么叫动荡贫瘠的生活了吧？拿屯粮当省钱的手段您一口人得屯 15 吨，备荒您一口人得屯 400 斤往上。。。
买二十五斤的粮食就是大事了？您家里要是一口人合不到 20 斤粮食，那叫家无隔宿之粮，白话叫吃了上顿没下顿。。。
这才过了几天吃饱穿暖的日子啊，就不知道什么就正常储备了么？知乎现在都是小学生在发帖么？ 呢？
知乎用户 特级吃货老当家 发表
一，最好的情况就是备而不用，现在是最好的情况。
二，个人角度来说最多损失一千块左右罢了，基本每个城市家庭都可以接受。
三，既然粮食充足，这些人买粮为国家去库存，应该收到表扬。是什么原因让某些人说起来好像牙根痒痒。
四，中央三套上周末新闻，全球面临 50 年来最严重饥荒，各位自行百度。
知乎用户 狐狸先森几点钟 发表
去年因为疫情，出现了 50 年来最严重的全球粮食危机，很多粮食大国都禁止粮食出口。
得益于中国政府一直握紧耕地红线，14 亿中国人在这次危机中不愁吃喝。
中国兵法讲究打胜仗打的就是人心，所谓得人心者得天下嘛。
那什么是人心？
电影《大明劫》里孙传庭有一句话讲得非常对，“什么是人心？人心，就是粮食。”
粮食在战争中的作用，比你想得还要大。
二战当中，一共有 1900 万人在战场上死亡，同时有 2000 万人因为饥饿与营养不良死去。
前方打仗，后方饿死，没有粮食，哪来人心哦。
01
德国元首希特勒参加过第一次世界大战，当年军队的伙食就很糟糕。
据说希特勒当兵的时候一大乐趣就是趴在床上，看小耗子吃他头天晚上掉到地上的面包屑。
在第二次世界大战之前，希特勒和纳粹面临的一个重要问题就是解决粮食的自给自足，他们不愿意将有限的外汇全用来进口粮食。
**
**
德国农庄必须在保证牲畜存栏数量的同时，提高谷物生产效率，让人民有粮食吃，牲畜有谷物吃，人民能吃上肉。
到了 1939 年，德国在谷类、食糖、土豆和肉类等几个关键生产部门中的自给程度达到了 83%。
但是，食品短缺、物价上涨的阴影还是会时常降临，希特勒说，要想让德国人过上美国人一样的好日子，就需要更多的耕地，就像美国有一个美国西部才行。
农业部门做出统计，德国至少需要 700 万到 800 万公顷适宜耕种的农地才能完全解决粮食供应问题。
希特勒知道，要打仗，就要尽早把德国人民的肠胃调适到战时状态，1939 年，在德国国防军对波兰发动闪电战之前的一个月，严格的配给制就开始实施。
德国劳工生理健康研究所负责精确统计军工企业重劳动力、农业普通劳动力、儿童、青年、孕期妇女等各种人群每日所需的卡路里数量。
1939 年年底，德国劳工阵线公布的一份报告，宣布 42% 的德国工人家庭的生活水平较之前一年有了显著提高。
德国希望通过对于欧洲的征服，解决供应上的困境。
然而，直到 1941 年春天，第三帝国新近占领的国家都没有能够为纳粹进行预想中的 “输血”。
从 1940 年 8 月开始，丘吉尔宣布对德国进行全面封锁与禁运，整个德国立刻陷入了对油料、稀有金属、橡胶、化肥、饲料等各种物资的短缺。
战事一开，工人们其实吃得更多了。
为了保障生产，军工企业的工人实际上每天要多吃 500 卡到 1000 卡的食物。
德国 1939 年 9 月入侵波兰，到 1940 年年中，帝国大元帅戈林就宣布，军工企业与采矿业工人可以享受与现役军人一样的食物配给标准。
然而这一要求并没能得到满足，加班工人可以得到一顿额外的热餐，但实际上就是一块黑面包，里面有一点可怜的人造黄油与肥肉，鲁尔工业区的工人给它取了一个名字叫 “戈林三明治”。
1941 年，德国本土民众的食物消耗量比 1938 年下降了大约 20%。
许多德国青年入伍，就是为了国防军和党卫军的诱人伙食。
有一位新兵在日记中写道：肉排、沙拉、浇了肉汁的土豆泥、香肠还有巧克力，能吃到这些在家乡久违的食物，真是不可思议。
几个月前，这位 19 岁的士兵还在钢铁厂上班，每天只能领到 171 克的肉制品。
这对一个高大健硕的日耳曼青年来说，实在是少得可怜。
1941 年年初，纳粹国防经济与军备署长乔治 · 托马斯将军，呈送给希特勒一份巴巴罗萨计划的经济形势影响报告，特别提出作为 “粮仓” 的乌克兰与高加索油田同样重要，应当被列为“高优先目标”。
乌克兰广袅的农田一旦被掌握，纳粹德国本土的人民和庞大的战争机器就可以获得充足的补给，希特勒对整个欧洲的统治，将因其对粮食资源的掌控而成功。
1943 年，德国从占领的苏联领土上掠夺了 900 万吨谷物、200 万吨饲料、300 万吨土豆、66 万吨肉类。
整个占领期间，德国从苏联运走 900 万头牛、1200 万口猪，以及 1300 万只羊。
都说德国进攻苏联是为了石油，其实更重要的是粮食。
整个欧洲大陆，只有打下了苏联，德国人才有饭吃，你说苏联是不是必须得打，没有石油也得打。
02
相比德国，英国要好很多。
英国有大量的海外殖民地，从这些地方，英国可以获取足够的粮食，足够的肉。
英国也享受了自由贸易带来的好处。
二战前，英国唯一不依赖进口、完全自给自足的食品是牛奶。
战事一开，英国农业部门就限制家禽家畜的存栏量，释放出更多的土地来种植谷物、甜菜和土豆，限制肉类及饲料的进口，要求养牛户在自己的土地上解决饲料来源。
农业部门还鼓励农户使用拖拉机来提高生产效率。
1939 年，英国只有六分之一的农户拥有拖拉机，到 1946 年，英国拖拉机的数量增长了四倍。
二战前，英国吃的面包，完全依赖于进口谷物，到 1943 年，英国本土出产的谷物能满足英国面包供应量的一半。
英国的土豆产量增长了 83%，农业部门鼓励土豆生产，本来是应对粮食危机的，想着是没有面包吃的时候，英国人能以土豆为主食。
但情况没那么糟糕，很多土豆最后都用来喂猪了。
可以这样说，英国人在二战中只经历了短缺，并没有出现饥荒。
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**
他们能吃饱，但肯定不像战前那样能吃好。
来自荷兰的乳酪没了，来自西班牙和法国的新鲜蔬菜供应也被切断，咖啡、砂糖这些奢侈品的进口配额被取消了。
从 1939 年到 1944 年年初，英国每年进口食物的总量从 2200 万吨降低到 1100 万吨。
配给制实行，每个英国公民，每周能买到 4 盎司熏肉、4 盎司黄油、3 盎司人造黄油、1 盎司奶酪、12 盎司砂糖、15 盎司左右的鲜肉或冻肉、2 品脱的牛奶以及 2 盎司的茶叶。
当时运输线虽然受到德国的封锁，但美国和阿根廷还能运来冷冻肉、熏肉还有罐头，冰岛还能运来腌制的海产品。
当然，这里也有非常残酷的一面，二战期间，缅甸被日本占领，这是南亚最为富裕的粮食出产地。
缅甸粮食运不来了，英国就向孟加拉征粮，孟加拉的粮食给了宗主国，自己却迎来一场大饥荒，饿死了 350 万人。
这就是战争和殖民主义非常残酷的地方。
而英国军队吃得怎么样呢？
1942 年 6 月 21 日，隆美尔麾下的非洲军团攻陷了英军庇护埃及的重要屏障托布鲁克，德国人发现，英军的仓库里储存着白面粉、香烟、烟草、果酱和咸牛肉罐头，还有慕尼黑的瓶装啤酒。
而德军从踏上非洲土地以来，伙食只有单调的黑面包、罐头蔬菜和沙丁鱼罐头。
他们觉得，英国军队吃得太好了。
英国虽然经历了粮食短缺，但在二战期间，平均每个英国人还能维持一天摄入 3000 卡的热量。
大英帝国的根基不是盖的，再大的仗也能避免英伦三岛上的人民不挨饿。
03
上面提到了，希特勒希望德国人民能过上美国人那般好日子
美国人过得怎么样呢？
二战时，有一张美国的宣传画，叫 “免于匮乏的自由”，一家人团聚在餐桌前，主妇端着一只巨大的火鸡摆上桌。
什么叫 “免于匮乏的自由”？
简单说，就是想吃什么就有什么。
美国总统罗斯福在二战时发表过一个著名的演讲，叫 “四大自由”，说美国人打仗，就是为了捍卫四大自由，言论和表达自由、宗教信仰自由、免于匮乏的自由和免于恐惧的自由，这四大自由是文明社会的基础。
美国画家诺曼 · 罗克韦尔画出了四大自由的宣传画，免于匮乏的自由，就是一张餐桌，一家人享受烤火鸡。
1943 年，英国皇家海军少尉巴克尔在一艘英国驱逐舰上服役，他和战友们一起去参观美国军舰，在军舰的食堂里享受了一顿正餐，吃的是什么呢？
烤 T 骨牛排配洋葱汁、法式烤土豆与酸奶酱、新鲜的蔬菜沙拉，最后上来的是大杯现磨咖啡还有一大块儿苹果派。
美国海军的条件看来相当不错。
那么陆军和陆战队的情况如何呢？
如果美国士兵远离拥有大型综合厨房的兵营，他们带上的是野战伙食，包括米饭、通心粉、燕麦片、果酱、糖浆、酸菜、番茄酱以及肉罐头和蔬菜罐头，这种丰沛的后勤保障简直让盟友妒忌。
太平洋战争期间，驻扎在新几内亚的澳新军团的一位空军地勤军官在日记中抱怨说，驻扎在机场另一头的美国大兵什么都有，新帐篷、蚊帐、除虫剂、热带雨衣和军靴，每天早晨都飘来咖啡、煎蛋和培根的香味。
这种后勤保障是美军在艰难的太平洋战争中获胜的条件，联邦食品与营养委员会为美国大兵定下的摄入标准是每天 4300 到 4785 卡路里，足足超过基本需求的 20%，超过德国士兵实际摄入量的 50%，是日本士兵摄入量的两倍多。
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而在太平洋孤岛上守卫的日军，很多都陷入粮食危机之中，他们在岛上过着类似野人的生活，抓着什么动物就吃什么。
从粮食供应上就可以看出，太平洋战争，美国赢，是板上钉钉的事情。
战争是一个庞大的系统工程，资源、科技力量、军事决策都是至关重要的因素。
但粮食供应问题，却很少人用这个角度来审视二战。
如果从粮食的角度看，德日意轴心国根本不可能赢。
它们本地面积小，粮食匮乏，所以德国必须入侵苏联，日本必须入侵中国，只有那些广阔的土地能提供充足的粮食。
但苏联和中国国土面积太大了，仅靠战略纵深就能拖死你，拖得越久，粮食问题越严重。
为了解决粮食问题，德国和日本又不得不扩大战线，战线一大，粮食又跟不上来，德国和日本就这样陷入了恶性循环。
在纳粹德国崩溃前夕，德国人每天的卡路里摄入量跌破了 1000，成群的德国士兵手持美军散发的食品兑换券宣布投降。
什么是人心，这就是人心。
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家里随时都储备够吃半年以上大米和挂面的我，根本不慌，常规操作而已
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现居新疆，今天是居家隔离的第十九天。
四月到新疆，开始肩负起家庭买买买的重担，成为了一个合格的 “家庭煮妇”。
每天除了上网课，便是穿梭在附近超市采购并在各大平台学做饭。
先介绍一下我在隔离前买的菜：
玉米，胡萝卜，山药，土豆，番茄，芹菜，青椒，香葱，洋葱，蒜头，都是一袋一袋买的，所以家里有好多。
还有瓜果，干木耳、香菇干、紫菜、糯米、小米、绿豆、黄豆等杂粮。
米面油盐是爸爸妈妈在天刚亮时抢购的
这是屯的米粉，既然隔离就自己炒米粉吧（好在豆瓣酱黄豆酱甜面酱番茄酱等调味品准备充分）
豌豆粉做的凉粉（妈妈的手艺）
凉皮来喽（经评论区提醒，我才发现把上图的凉粉写成了凉皮 ）
这个也是妈妈做的！
面筋是我做的（超爱面筋）
爆炒蒜蓉虾尾（放了好多小米椒，本来是专为爸妈做的，最后都进了我肚子）
拉条子（我喜欢劲道的面）
妈妈牌炒年糕（第一次炒）
我敢说这味道不比阿臻米粉和辣风芹差！
而且超级辣，我觉得我妈不开餐厅真的太可惜了哈哈哈
螺蛳粉：第一次买袋装螺蛳粉，按销量买了李子柒螺蛳粉（后来看到很多人说不正宗，不好吃），不过隔离期间有这 11 包螺蛳粉，我还是很知足的，虽然不比实体店的味道。这个真的好辣！我妹妹只放了三分之一的油包，全程靠着冰块麻痹嘴巴，吃了三小时才吃完。
（唉 说来惭愧 我作为家里最能吃辣的 也被辣到涕泗横流。）
第一次尝试做牛肉烧卖
油放少了 没有滋滋的香味
爸爸第一次吃这个，他本来是当成午饭吃的，我跟他说不能吃多，结果就是他破例没吃晚饭。
山药和元宵粉做的小甜糕
最爱的酱香饼
做法真的很简单 不过要趁热吃
小米锅巴，自己做真的又便宜又酥脆。
撒的是调料店自制的烧烤料
尝试了下烤豆皮（好玩，但是并不好吃）
今日早饭～爸爸牌炒饭
8.13 日早
爸爸做的千（cong）层 (hua) 饼(bing)和香葱花卷
香葱是前天我在居民群里订的
我的原话是 “一把香葱”
但送来的是 “一捆”
大概是我的手和老板的手差距有点大吧
正好可以做葱花饼了
虽然我爸做的卖相有些简（sui）约（bian）
但味道是真的很好吃
疫情期间他做的饭大概比这十年来做的还多
16 日晚餐：改良版酸辣粉（终于把之前屯的红薯粉用上了）
每天最开心的事
就是一早起来在居民群里订菜订零食了！
慢慢更，刚换的手机，存货不多，先去做饭了呀嘿～
知乎用户 甲乙丁 发表
我们家一向有储备粮食的习惯，保底有两箱方便面作为战备储备粮。
疫情正赶上过年，当时准备回家呆两天就回来，遂大肆采购，冰箱全满。平常喜欢做面包蛋糕，又赶上搞活动，一个柜子里全是各种面粉，高筋低筋木薯粉，澄粉淀粉糯米粉，粉粉齐全。
做蛋糕需要的奶油、奶酪、马斯卡彭各种芝士全都备了超多，我连吉利丁片都备了 12 包。。。
家里的厨房全满了，连儿童房都堆了一些螺蛳粉啊米线啊碱面条啥的。。当时考虑到过年的时候很多店铺打烊，我又不愿意出门，趁着我丈夫在家，拼命的买东西。。
结果回了趟老家被困了三个多月才回来。
花全死了。。
冰箱里的蔬菜都烂掉了。蔬菜都是放在保鲜袋和保鲜盒里的，即便如此还是都烂出水了。
庆幸冰箱走了单线，关了闸冰箱也通电，所以冷冻区没腐烂。
但是时间太久了，放了三个多月的肉早不知道细菌都几世同堂了，我以前看过一篇科普文，说冰箱里的肉最多放一个月，不然会滋生超多细菌，吃了容易生病。我肠胃不好，食物有点小问题别人可能没啥我吃了就跑厕所，为了自己不遭罪，只能把冰箱东西都清理了。
本来打算过年时做个佛跳墙的，后来全进了垃圾桶。趁过年买了好多海参鲍鱼，通通都扔了。扔到垃圾桶的那瞬间我才想起来——不对啊，我的海参是有真空包装的，三个月不过期吧？？
海参我已经丢尽了垃圾桶，身边有来往的行人，我实在不好意思拉下脸来去垃圾桶里翻出来，徘徊了片刻还是走开了，为自己的愚蠢深刻的忏悔，顺便给自己做了一下心里建设——没事，反正海参没营养，扔了就扔了吧。
做过蛋糕的都知道，马斯卡彭奶油奶酪这些东西的保质期特别短，毫无意外的是这些都过期了，它们的命运跟烂菜叶子一样——都进了垃圾桶。
然而剩下的东西还有好多，那些面啊粉啊豆子啊什么的还有的消耗。
为了消灭豆子，天天在家喝豆浆。
为了消灭面粉，不是包子就是饺子。
为了消灭各种面条，加餐吃各色面条。
为了消灭大米，包饭拌饭茶泡饭，嗝～
我一日三餐改成了一日 n 餐，只是饭量不大，还剩了好多，好在放暑假了我弟弟来了，他正在长身体，饭量比我大多了，米面油啥的才开始快速消耗。（哭了，终于开始消耗了）
我懒得做饭，菜谱全靠口述，我弟弟负责执行，偶尔会吃到黑暗料理，大部分时间吃的还不错。
附几张我弟弟做的食物吧。
知乎用户 一罐黄桃 发表
家里真空包装的米，买了 5 袋，也不多，按照现在我家的消耗速度，2 个月 1 袋，要吃 10 个月。还有挂面和面粉若干。
主要不是怕饥荒，而是价格猛涨。
之前猪肉涨价，说是要调控，价格降下来了吗？
现在有人炒葱姜蒜等调料，谁能保证下半年不炒米面粮油等主要作物？
按照饮食习惯，猪肉吃不起，还可以吃吃鸡肉。
但是大米价格要是翻一倍？
现在是商品经济时代，囤积居奇不犯法。
而且从疫情控制趋势来看，现在基本等于没控制，没扩散的原因是没传染源，像大连那种，一不小心就整出来好几十。所以，到底还有什么渠道能传播，谁也说不好。真又隔离了，吃的涨价不说，采购难度也加大了。
知乎用户 大头白菜 发表
深挖洞，广积粮，不称霸
洞政府不让我挖，霸也轮不着我来称，也就只能多囤点儿粮食，算是我对国家和民族的贡献了
知乎用户 专注绿化王胡子 发表
体验棒极了。疫情期间，听说粮食会出现危机，跟风囤了一些。害怕大米容易坏，就囤了一批玉米和小麦也不多，两三千斤玉米，四千斤小麦，大米只囤了 1000 来斤的样子。
近期玉米大幅度涨价，零售价从疫情期间的 105（百斤，下同），涨价到 115，再到目前的 135，还是不足百，90 斤袋的。小麦从 135 元新麦收购价打掉 8 元水头，涨到目前的 158，不打水头。
种了 10 亩玉米，受雨水影响，阳光不足，再加上草地贪夜蛾泛滥，基本减产一半已成定局。
幸好囤积了一批粮食，几百只鸡鸭，几头猪才不至于断粮。
知乎用户 小民 发表
手中有粮，心中不慌。
知乎用户 啷个嘿呦 发表
家里蹲工作，日常就喜欢屯点干货，自己又喜欢泡面，家里常年保持两箱泡面和冰箱二三十斤各种僵尸肉囤货。。。
就疫情那段时间吧，也没提前囤货，家里也没口罩，就自己日常屯的那点东西，吃了四十天没吃完。。。
可能一个人消耗更小点吧。 当时就一周补充一次青菜。
家里日常普通的囤货当时就是差不多六七斤牛肉，十斤左右猪肉，四斤排骨，四斤虾，两斤羊肉，大概一百来个娘亲包的饺子。半只自家腌制的盐水鸭，和两个鸭腿，两三个鸡胸肉。 还有一条小黄鱼和一点冻海带。
别问我是咋塞进冰箱的，问就是天赋，反正就是塞进去了。
干货屯的有各种豆子，黑黄红绿花芸，木耳黄花菜干香菇干紫菜是标配，每家自己做饭的都必备的干货基本我都有点。
还有干腐竹油豆皮干油豆皮，做素肉的豆干，还有做甜点的银耳雪蛤莲子，各种杂粮，就芡实，山药片，糙米，藜麦，燕麦片，每样都不多，就都是一两斤的囤货量。
因为日常就要做，家里日常粮的种类非常多，量都不大。
调味料的囤货也种类挺多的，泡菜，咖喱，泡椒，耗油酱油醋这些都是一升以上的家庭装。
我觉得我这都不算囤货，因为日常家里自己做饭吃就是要常备这么些东西啊。
就反正这么些东西，我吃到解封才算是勉强把冰箱快吃空了。
我这边解封说能去超市和菜场的时候，我冰箱里的囤货还剩半只鸭子一条鱼和一小块五花肉，以及五十来个僵尸饺子没吃完。
大米和各种杂粮一共也只吃掉八斤左右，两箱泡面倒是剩的不多了。。。我是真挺喜欢吃自己煮的泡面。。。
就完全感觉不到粮食紧缺。。
封城我还吃胖了。。。
封城完了我冰箱肉类屯粮又补充满了，这次补充的都是猪肋排和虾什么的。。猪肋排屯了八斤，还有自己才又做的两斤糖醋小排也冻起来了，三斤虾，四斤扇贝肉。。四斤龙利鱼柳，两斤鸡翅根。
封城期间吃肉有点多，最近准备吃点海鲜味的饭菜换换口。
就，真没必要担心太多。。。国家爸爸不会让咱饿肚子的。。。真困难了。。红薯一种，三个月做成红薯粉。。咱自己日常调个味，吃点泡椒红薯粉，咖喱红薯粉，蒜泥红薯粉，螺狮红薯粉，加上自己屯的肉，做成肉沫什么的，每顿沾点抗几个月也就过去了呗。。。
就算真的回到六几年那会的程度，郭嘉爸爸也不会让咱再惨成那样了，真那样了，家里长辈反正也都有经验的。
真那样了就找爸妈爷奶取取经，再给家里阳台上种点红薯藤南瓜藤的，种密点，每天摘点藤做菜也能当个蔬菜吃的。
现在还有水培架，室内植物补光灯。家里客厅腾一腾，支上三五个水培架，反正有补光灯，支密点，小客厅也最少能支四个吧，多了能支上六个，还可以整高点，三层咱都不稀罕摆的，得整五层六层那种。
白菜三个月也差不多收获一批，水培养点白菜青菜这种长的快的，红薯藤南瓜藤也长的特别快，都能当菜吃。一家子三四口子人，估计都吃不完，还要种点黄瓜西红柿来换个口才行。
而且假设真艰难到连肉都没得吃了，还可以给自己家里整个顶天立地的饲养笼，笼养鹌鹑，一个阳台的墙边就够养四五十只鹌鹑了吧。咱也不养大，就养到一个月左右，养上两个接替笼的，你每天炖只小鹌鹑也行呗。或者攒攒，平时不吃，养着十来只下蛋，每周攒波大的，一顿吃五只红烧的也行。
饿肯定不会再饿死。咱有袁隆平。大米什么的肯定够吃啊。
按咱的种族天赋讲，只要没把咱城市炸完了，每个人安稳待家里，水电煤气能畅通，咱怎么都能找出来点地方给自己弄两口食的。真的没啥必要担心呀。
知乎用户 独钓寒江雪 发表
我在俄罗斯上学。写着写着我发现我的回答好像有点儿偏题了…
一月末的时候就开始疯狂地囤口罩，消毒水酒精免洗洗手液。买完口罩的第二天，全城口罩都断货了……
后来三月末我上学的城市确诊了第一例，学校开始采取外地返校人员隔离措施。隔离点为我们宿舍的一部分。学生反对无效。于是我跟邻居为求自保，锁上了大套间（一个大套间由三个小套间组成，共用一个厨房，每个小套间最多可住 5 个人，当时很多人回国之后就没回来），开始自我隔离。一共是八个中国人，有两个当地人因为不想带口罩又不想隔离被我们文明地请走了。
大概是这样子的。宿管当时也很支持我们。
之后就开始出去囤货，一共买了 30 斤土豆，两颗大头菜，平均一颗差不多一个半脑袋那么大。买了差不多 10 斤牛肉 5 斤猪肉，两盒鸡翅。还斥巨资买了两箱康师傅，额外又买了几纸儿挂面外加 40 斤东北大米。老干妈若干 。
卫生纸也囤了不少。还囤了不少老奶奶面膜…
后来疫情越来越严重，宿舍里有 110 + 的人感染。学校封了宿舍，并反锁了所有小套间的门，每天吃饭喝水啥的都是学校免费发放。时间从早到晚大概是这样子的
呃…… 最早的时候给我们发的是食材，还给我们每个人都发了一只鸡。可后来感染的人数太多就不让我们用厨房了，开始发饭，我却越来越吃不饱，这时候想起了阳台的 30 斤土豆和从我大天朝带来的万能的电锅…
每天炒土豆炸薯条做土豆泥。大头菜炒土豆老干妈盖饭这样子的。偶尔也会卤酱牛肉鸡腿，隔壁邻居分着吃 。
后来由于邻居莫名其妙被确诊，我俩还天天一起吃饭，作为密接的我足足在宿舍里隔离了一个月。期间抑郁症发作，开始暴饮暴食，也解决了不少囤货。搬到新宿舍里时，就剩些大米和康师傅了。
搬到新宿舍之后还是不让我们出门，但是我们可以用厨房了，买东西通过志愿者，购买指定菜单上的东西… emmmmm，那里的蔬菜只有土豆和洋葱，我又吃了一个半月的土豆洋葱和康师傅。
非常感谢祖国，最后我乘坐祖国的撤侨包机回来了。
也感谢学校在隔离期间为我们提供的餐食 。
入境城市是深圳，隔离酒店不包餐，我们自己点外卖，每次都尽量避开带土豆的食物。
在俄隔离期间，我胖了 30 斤。
现在在减肥和做心理康复治疗中 。
相信一切都会好起来的。
知乎用户 匿名用户 发表
屯粮有备无患。
坐标东北粮食大省，家里的耕地面积相对来说很大。我们省是国家粮食大省，主要种植水稻、玉米、大豆。这里粮库遍地，每个镇子都有，有的村子也建了粮库，我们隔壁的镇子修建了一个号称亚洲第一的粮库（未考证，我们当地的人都这么说）。
这么说的意思就是国家储备了许多的粮食。
但是前段时间，我们这边的粮库都接到了命令，往出运粮，这些粮库已经许多年没有往外运粮了，所以导致了一些相关人员因为运不出粮食被查处了。
目前许多有粮食的库已经全部运空，粮食运往了南方，所以抵挡一时的粮荒还是可以的。
国家虽然储备了许多粮食，但是一些纸面上的数据还是看看就行了，谁也不知道粮耗子们倒卖了多少粮食，有多少粮库的库存是满的，有多少粮食是没有变质的。
知乎用户 世界的愚者 发表
屯粮不是问题，问题是我在 “被动” 屯粮。
亲戚自个儿屯大米，给了我家好几百斤～据说秋粮上市后还有好几百斤～
然而，我减肥不吃主食～
哎～
现在还完全没到缺粮的地步。
历史上缺粮，往往核心因素是气候变冷 + 空间调配能力不足 + 经济作物挤占主粮 + 人均口粮不足。
以上几个点，目前我们都没有面临风险。
全球变暖是利于植物生长的，甚至可能改善西部农业环境～再热几度，撒哈拉都能种水稻了～
我国物资的空间调配能力，就算不是世界第一，也是第一流～
自从我国逐渐丧失茶叶生丝的国际市场后，主粮播种面积占比非常高～
人均口粮问题，虽然目前我们远不如美国，但如果真面临现实需求，也可以同样大规模推广转基因玉米充数～
本质上，我国的粮食储备，是要立足于应对全面核打击的。在耕地完全破坏后，依然可以通过军管配给，平稳过度一两年，直到全面恢复生产～
现在这状态，离缺粮还早着呢～
除非中美热战或者 22/23 年气候突然变冷～
知乎用户 枯狼先生 发表
从不情愿到乐此不疲，继续囤啊！
大家可以看看我 6 月 21 日发的《炸酱面，加油！》
父母囤米囤面，被我以不好存易生虫为由阻止了。结果二老两次推回来一百五十多斤挂面，美其名曰 “密封包装存得住”。气得我抓耳挠腮没办法，只得买了几盒酱。
这多半年的炸酱面吃的，身轻如燕啊！我还真挺佩服自己把 “坏事” 掰成好事的 “搅和” 能力！
感谢袁隆平先生，即使高产杂交稻不好吃，但其高产也让我们国家彻底没有了缺粮的后顾之忧。所谓囤粮本不必要，但老一辈讲究这个，“家中有粮，心里不慌” 么。我家又不在农村，不能种就只能买了，还得多买！
好在，在我的 “搅和” 之下，大量米面变成了一大堆挂面加酱。对于我们来说，这吃食 “百搭” 啊！配什么都成，怎么吃都香！所以我决定，这一百五十斤吃完就再囤点，反正放不坏。不亦快哉！
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知乎用户 冰糖拌葱 发表
一时囤货一时爽，一直囤货一直爽。
去年双十一屯了 25 公斤大米，我合计着我们两个人，每天只有晚餐在家吃，还经常出去吃，这够吃到来年双十一了。(没错我单身的时候 5 斤米吃了一年半)
疫情影响，父皇母后远方来陪我过寒假，说好的马来行取消了，四个人在家宅一个月。一日三餐的，米快空了。
我开始慌，继续屯，米 60 斤，面 40 斤，油六桶。另外，午餐肉 20，暴下饭等 20 瓶，吉香居红油豇豆袋装版一箱合计活动价 150，油盐酱醋香油都是量贩装两瓶起，麦芽糖木糖醇白砂糖方糖红糖黑糖一箱，牛奶酸奶总计 8 箱，豆浆粉十袋，火锅底料两百块的，小炸鱼罐头 16，虾滑鸡柳牛排龙利鱼，维 C 维 B 两瓶，银善存 6 善存 4，山楂糕山楂卷山楂片健胃消食片共一箱，另有各式小零食调味酱料 N 多。对了！酵母泡打粉和豆沙！真的是我神机妙算一早就屯了，后期全国都在炸油条，根本买不到！
(图示我调料台的 1/4，所有东西都有两件以上新的)
公婆因接触了汉口回来的亲戚，自行隔离，隔离期满也没乱动。我差不多也给猫超买了好多东西送过去。
啥感觉？爽啊！我敢放话给父母，就算外面商超全关门，我们也是这栋楼最后一个饿死的！现在屯的东西慢慢吃着，吃过了 2/3 就再买一批补充上。
我没有和医护人员抢口罩，和社区人员抢体温计，因为平时我都会屯。我屯点粮食，真到了万不得已的时候，不跟别人抢也算是出一份力吧？看情况捐一点不应该让胸前的红领巾更鲜艳？
更重要的，这一波就让公婆彻底放心，她儿子在我这饿不死啊！(当然不是吃凉拌见手青)
没办法，松鼠体质，囤货给我安全感。
最后，我还屯了点黄金和猪肉股票，你猜猜我现在过得咋么样？
知乎用户 楚天霸 发表
我爷爷十几年前种的谷，现在都还有，你没看错，就是十几年前种的谷。不过早就不能吃了，一直在喂鸡。
没挨过饿的人，永远不能体会有的人为啥屯这么多粮食，觉得相信国家就行，但是挨过饿的人只会相信自己手里的粮食。
从我记事开始，我爷爷家一直有两个大的锡皮桶，放在二楼板上。这两个大锡皮桶存了大概 4000 斤谷，够我爷爷奶奶还有我们几个小孩子吃 2 年。每年吃一个桶，来年新的水稻成熟后，把新的替换上，把旧的卖了，替换好。
后来他 70 岁了，也就不种田了，然后我们也不在村里了，他那两个桶的谷也一直没去加工厂打米了。都是我爸有时间就给他带一包米回去。他那些谷子后来一直喂鸡，但是每年只养五六只鸡，每天铲一点谷喂鸡，喂了 14 年了，他的谷还没用完。估计还有几百斤。
我爷爷 1936 年的，国内饥荒，战乱，他都经历过，去喝过救济粥，吃过红薯渣，豆腐渣，饥饿刻骨铭心。我爸 1969 年的，他懂事之后，国内基本上没有大的灾害，小时候可能吃不饱，但是没挨饿。我是吃太饱了。
屯粮这种事情，在我爷爷辈还很多，他们挨过饿，所以家里都存很多粮食。到我爸这辈，他们小时候可能吃不太饱，但是没挨过饥荒的饿，所以他们基本上不屯粮。到我这辈，我要是煮饭，我最多只买十斤米，更加不可能屯粮。
我是支持大家屯粮的，只要计划好，别浪费就行。
知乎用户 匿名用户 发表
刚才去确认收货，发现三天前才买的罐头又涨价了。其实贵几十块钱没什么，可是这种眼看着就涨价的感觉挺糟糕的，让人有不太好的预期。
集中回复几个问题：
1、信任 xxxxx
没问题，尊重您的爱 x 热情。但是真的没必要非要来告诉我。我不是相关部门，没法给您颁发爱 x 认证证书，说不定一时嘴欠还说出什么让您觉得不中听的话，然后还顺手拉黑了您，您说这又何必呢？好了好了，对于坚定不囤货而且心里踏踏实实的各位，我羡慕你们，没见过鬼，所以不怕黑。
另外，道德绑架真无耻。
2、库存内容不合理
粮食比例确实低，这一方面是我觉得无论如何粮食供应应该还是能基本满足的，另一方面也是因为我现在基本不吃粮食，后续再看吧，要是蛋白质实在供不上，我就只好回去改吃粮食呗。
其他关于库存内容的建议意见欢迎提出。我已经被之前的回复种草了复合弓了，也欢迎推荐别的宝贝。
3、浪费粮食
粮食这玩意儿啊，其实还挺耐储存的，不发霉不发芽就可以吃，长虫子也可以吃。我小时候中国还是配给制，买切面都要给粮票那种。谁家还没吃过长虫子的米面呢？筛筛就完了。而且，我吃不掉也没关系，有的是人愿意帮我吃掉临期的食物，比如说我们楼打扫卫生的大爷。我家吃不掉的东西，不穿的衣物都是收拾的整整齐齐的放在楼道里的，他自然会拿了去物尽其用。东西根本不会浪费，最多不过就是我浪费了钱而已。还是那话，那囤食物的钱对我来说就是保费，我支付出去就当彻底花掉了，所以就是食物我没吃也没关系，就跟付了保费没出险是一回事。我年年买车险可不是为了年年出车祸让我的车险值回保费好吗。
4、关于物资紧缺
武汉的物资供应可以参考一下这位的回答：封了这么多天，武汉人还有钱吗？
当然，他不一定代表所有武汉人民的经历，但是，万一我不幸过上那样的生活，估计会挺不开心的，所以我愿意为了避免自己不开心花点小钱，就是这么简单。
5、丑
嘿嘿，果然又有实在不知道如何攻击我的观点的人来攻击我的容貌了。我就不明白了，为什么在你们的概念里只有好看的人才有权力表达呢？我其实真的不介意你们说我丑，第一，我觉得好看不好看这事儿本身就没多重要；第二，我也不认为你们能客观的评价我是不是好看。我一般看到这种回复都会想，啊，他们终于黔驴技穷了，就是这么简单。
6、回答这道题的后续
我本来也没有多恐慌，最初囤食物只是因为我不希望自己的饮食习惯被打破而已，作为一个极低碳水方案的人，我的饮食结构还挺容易因为外界环境变化而被打破的，所以只能自己做点准备，给自己一些保障。我不觉得自我保障这件事伤害到了任何其他人。放狠话是因为在自己和其他高赞的回答里都看到了太多的恶意回复。我就不明白了，我们买我们的，对你们有什么伤害吗？我们买了来又不是糟蹋掉了食物。我们自己会吃掉那些食物，自己吃不掉也会给别人吃掉的。我是个做技术的，没吃过公家的饭，我买食物的每一分钱都来的干干净净，不沾血也不沾灰，所以我爱买什么就买什么，理直气壮。
-————————- 原答 ——————————–
我们家屯了一百多个罐头，几公斤奶粉，几公斤巧克力，二十多升各种油，几斤干蘑菇，两瓶子高度白酒，一堆别的酒和饮料。另外，虽然我不吃粮食，还是小小的屯了 25 公斤的米面和几公斤杂粮。疫情缓和之后，我逼着京东自营发了我抢在疫情爆发之前低价买下的口罩，于是，我家里现在还有四百多口罩。我婆婆给了我一些硝酸甘油，我自己也准备了一些常用药，还有弹力绷带之类的。唯一不足是，我家没有屯太多的盐，糖则是一点没囤，正准备补上这个短板。
跟大佬们没法比。我们家是地暖，一到供暖季就不能把东西直接放地上了，所以屯不了太多，一两个月的正常生活物资而已。我想的就是万一北京疫情爆发，就算封掉小区，我家应该也可以比较正常的生活，直到疫情平息。
这些东西买起来没多少钱，不需要动用的话，平时也可以吃，吃不掉放到变质扔掉也没什么。可是一旦需要动用的话，可就是千金不换的硬通货。所以我就当那囤货的几千块钱是买了个保险——那几千块钱是保费，保障我在任何情况下都能至少有足够两个月的蛋白质和脂肪摄入。我就当那些食物是保险公司赠送的，吃掉当然是合算的，吃不掉也没关系，不是什么大事。过期了就重新买，就当续保。
到现在为止，我还真挺满意自己的库存的，罐头眼看着涨了价，貌似信任 xxxx 的人只能靠碳水充饥的日子就快来了呢，坐等围观吃不上肉的他们会不会后悔于自己错付的信任。
对了，我们家还有一根棒球棍，一把工兵铲和一把开荒刀，另外有双立人牌锋利菜刀一套。朋友来了有好酒，若是那豺狼来了，嘿嘿嘿。
知乎用户 匿名用户 发表
匿名，如果今年粮食没有问题，记得踢我。我好把囤的东西都吃了，自己屯的粮跪着都要吃下去 (笑哭…)
我有被迫害妄想症，也有末日储备倾向。平日里生存包和应急食品一应俱全。准备的几个包对应了地震，火灾，荒野求生，饥荒等不同情况。
今年的疫情、洪水、虫灾以及很多国家停止出口粮食还有前段时间被爆住来作为中国产粮大省的黑龙江某地的储备粮变筛糠等问题，更是引发了我深深的担忧。
我去过中国某些省的农村田里，发现农民们不种水稻，种的是烟叶。问了一些当地人，他们说种粮食不赚钱，要不中烟叶，要不就荒田去大城市打工…
所以我分地点，分批储备了一些物资。以便真的出现问题，发生挤兑的时候，自己保护自己身边的人，不给国家添麻烦。
黑天鹅任何时候都在，留心观察，愿国泰民安
有人看，那我再磨叨两句哈。
大米的话，一定要买真空包装机，自己打米砖，不然会长虫，打完包装用保鲜膜裹起来。放在高处或者通风的地方。
罐头和军用自热食品是一定要准备的。
白糖，盐，食用油准备 2 个月左右的。
卫生纸要准备，家里有女同志的准备一些卫生巾。
维生素片，肌酸，蛋白粉有条件也准备一些。
实体黄金可以备一点当然，现在买怕是要抄在顶部了。
至于如果真发生状况如何守住物资以及家人安全，作为从小到大练过一些格斗技术以及沉迷美猎 5 年的健身爱好者来说，咋呼咋呼还是够的 (开个玩笑)。武器可以收藏，但千万不要拿到公共场所。不然储备没吃到，反而去蹭公家饭了 (ps: 某些渠道可以获取到带击发结构的远程冷兵，但是千万千万不要以身试法，也不用问我，我怕收到快递)
面对不好的局面，我们要做的就是: 低调，不要显露资源以及财物，避开危险环境。以及对陌生人保持警惕。
最后，还是祝国泰民安，完成中华民族伟大复兴！
知乎用户 Deng Li 发表
我囤了足够家人一个月不出门的食物和日用品。
没什么体验啊，没有什么不方便的。
吃完一袋米就去买一袋新的，保质期十八个月我怕什么。
懒得出门或者不想去超市，开一罐午餐肉，煎一下，加鸡蛋，一碗餐蛋面它不香么。
高筋中筋低筋面粉用密封袋装着，馄饨面包蛋糕不好吃吗？
小包坚果每天早上来一包，加点牛奶，早餐就对付过去了啊。
还有猪肉罐头牛肉罐头，煮面做汤当炖菜原料多方便啊。一看保质期，三年呢。
我觉得在家屯一个月的适合保存的食物就很好，除非你要搞几千斤大米屯着，那就过了。
知乎用户 不七又滴小西几 发表
去年孩子快放暑假的时候，上淘宝买了个 500 块不到的老 wii 体感游戏机。
因为这个游戏机附近孩子都喜欢来玩，家里水果零食就储备得多了些，感觉冰箱不够用，又换了双开门大冰箱。
年前工作特别忙，所以过年前一个月就开始囤年货。断断续续买了 50 片手抓饼两包三全饺子两包汤圆，买了 40 片牛排，两斤装的鸡翅中鸡翅根各两袋，冷冻室塞得满满的，老公还买了一整箱自热小火锅和四袋汤达人做宵夜。年前一周婆婆放假了，她去农贸市场和她姐妹拼单买草莓买樱桃买腊肠鸡蛋，冷藏室也给她塞得满满的。
等我们意识到疫情的时候，已经是年二十九了，我忙得压根没时间摸手机，是忽然看到街上很多人戴口罩，人流量也明显减少。悲催的忙了一个月最后就等着这一两天清货好过年的我今年卖了个寂寞，剩下一大堆存货，才有时间看手机得知疫情严重。
老公和我都有过敏性鼻炎，儿子也遗传到了，家里常备口罩。我关注了微博的那些淘宝客，平时看到口罩有优惠券就会买，整个疫情期间除了我每两天出门买一次蔬菜水果其余家庭成员都闭门不出，口罩消耗不大，至今还有剩余。
整个疫情期间真的很舒服，闭门不出但是每个人都没有觉得无聊，老公和儿子玩游戏，我和婆婆各自追剧，饮食上一点也没亏欠，婆婆说就是隔离我们 1 个月都饿不着……
后来看到新闻，婆婆给了 500 块专款专用，我和老公带着孩子每天去超市溜达一圈，每次扛回来两三袋打折的真空米，泰国米大约购入价 3 元，偶尔炒饭用，普通南方大米购入价约 2.5-2.8 元区间，感觉比平时我在菜市场零买的还便宜些。总共囤了近 150 斤米。算一下我们家吃饭的量，大约四个月吃完。现在就是吃一包囤一包，手里有粮心里不慌。
不认为需要大量囤，如果真的到那一步了，三四个月国家还缓不过来得是多大灾，得乱成啥样了，有米都不一定有命吃。
知乎用户 炖鸡要放姜 发表
留学生。屯的东西除了米之外基本上都吃得差不多了。目前，米大概还有两包 6.8kg，和散装米大约 7-8kg 的样子…
(这是当时囤的，床底都放满了呢～，而且两个小冰箱也是满的，房间柜子里和楼下厨房也还有很多食物没有入镜)
你问我什么样的体验？
目前来说，只能捐给 food bank 了，又带不回国。我买了一堆这边的狗皮膏药准备回国贴脖子，我那有限的行李额是不可能会用来装米的 (而且这个寿司米还超级硬)。
膏药长下面这样。
阿？你问我为什么要囤这么多？
那是因为我超喜欢看丧尸片。当时英国疫情快爆发，有点担心超市断货，就觉得好像终于可以体验一把末日求生，于是狂囤了快 8k 人民币的食物。
最高记录是自己一个人一次从超市搞回来了 20kg 的食物和牛奶。
但我的末日求生梦彻底破碎了…
知乎用户 阚泽 发表
2021.10.28 修改回答。哈哈哈，一年过去了，我以为这个答案停了。没想到饥荒论又出来了，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。
看了那些宣称年底饥荒快屯粮、农民现在不卖粮回答我要笑死了，能别在这战略恐慌吗，笑掉大牙。
咱也不知道从哪得知的消息说是年底饥荒，好，你以为饥荒是新冠啊，突然之间爆发，搞笑。好，就算真的有饥荒，那粮食肯定供不应求吧，既然粮食不够，那民众会将消费目标放到其它食品上，按照人类的生存本能需求与恐慌心理推测，那时肯定各类食品供不应求，同时会造成餐饮业价格飞速上涨，消费冷清，并且相关服务行业体系也会崩塌，社会失业率飞速上升，影响社会安定。而且社会生产链各环一直都是息息相关，环环相扣，尤其是快速消费食品，由此可以预判，如果真的到了全国乃至全世界饥荒的话，物价飞速上涨是必然的，就我们兜里那几毛票子能支撑多久？袁隆平院士的高产量杂交水稻知道吧？诞生之初解决了中国粮食短缺问题不会忘记了吧？现在吃的少了是因为种的少了，量产的口感不行，再加上社会发展快，生活水平优越，所以已经不需要在国内种植高产杂交水稻来解决粮食问题，但是团队一直在研发更多的高产，那么即使粮荒，高产杂交水稻配上国内一直保持的 18 亿亩农耕田，半年之内，你跟我说解决不了饥荒？总是有些睿智的网友觉得自己比国家应急管理部聪明，杠精别拿新冠说事，新冠是湖北政府欺上瞒下，但中央还是派了两轮检查组，喷之前分清地方与中央的区别。更何况粮食储备为国家重策，即使某些地方不作为，但是能一直影响国家总体战略？别说千里之堤溃于蚁穴的话，大清早亡了，真以为中央巡查与国家安全局光吃不干活？
我真他么服了这些鼓吹粮荒的人，从他么的 08 年吹到现在，跟他么天天吹房价要崩的是一类人吧。另外我国社会发展策略从 08 年往后一直以维稳为重中之重，所有国策都以稳定为主，那发改委会想不到粮食这个问题？那么如果真的全国严重粮荒，物价上涨，失业率增加，人类受饥饿本能驱使，肯定会有一定动荡，那请问你能保证你屯的粮安全无敌？知道大饥荒年代有粮的都得大半夜偷摸着吃，还得控制体重免得被人看出来的事情不。纵观华夏上下五千年，有因为瘟疫而起义的吗？没有吧。但凡农民起义都是因为吃不饱饭，所以新中国成立以来就将粮食储备与发展定为红线国策，有些人会说国家进口粮食过多表示国内产量不足。大哥，都什么年代了，能动动脑吗，基本资源从某国进口就代表产能不足，你有了解过我国各地区土地资源与产量吗？自媒体拿数据吹一吹就信了？知道软外交吗？知道本土战略储备与社会供需发展方针吗？还有说农民不卖粮，全部储存防止饥荒的我更笑了，全职农民不卖粮那么如何赚回种植成本？平常生活不花钱了？孩子上学不要钱？我从小在村里长大，在村里过了 15 年，贫穷与富裕都经历过，我现在都好奇那些说农民不卖粮国家要强收的人是怎么吹出来的，关键还真有人信，真是何不食肉糜，农民不卖粮你给他生活费啊？
天天造谣制造恐慌累不累？即使真的全球饥荒，就你我普通人还想翻个浪花？你看雪崩之下除了高大坚硬的石头抵挡住以外，其余小石子是不是被扇的到处乱飞，我们普通老百姓就是小石子。以前封建社会时有句老话，兴百姓苦亡百姓苦，虽然新中国成立让大部分国人脱贫，有了真正的平等人权，但自然发展规律就是物竞天择，适者生存，如果想要真正的抵抗天灾，只有你不断提升自身实力与身份成为金字塔上层的人，不然普通老百姓即使翻腾出浪花也是昙花一现，有大把钱大把时间屯粮倒不如想想如何钱生钱。
还有说预防秋冬新冠重来屯粮的，这个只能说是你们城市的基础生活保障没有跟上。疫情封闭初始到结束，我家没有囤过粮，蔬菜肉食水果两天一采购以保证新鲜，社区配送与分发十分有保障，并且出门买菜虽然有限制，但是物价除猪肉略有起伏外也是非常平稳。说个防疫期间的有趣事情，我们这超市哄抬物价，一棵白菜卖 50 块还被一堆人抢空，结果被人投诉，中午工商就把负责人带走调查，当场恢复正常价。事后罚款 50 万元，然后那些买了 50 块白菜的人在朋友圈骂奸商的人笑死我了，山东应急管理中心天天发短信告诉不必恐慌，粮食供应充足，但就是有人不信，唉，说啥好呢，睿智过了头就是自作聪明。
我相信有了这次抗疫经验，即使秋冬季节新冠卷土重来，各城市也有了应对经验，不必囤储超出家庭需求几倍甚至几十倍的粮食。相信政府，相信国家。如果你囤他也囤那么必然会造成地区恐慌，引发粮食哄抢，那就中了哄抬粮价资本家的下怀。
另外，祝那些已经大批屯粮，想要通过哄抬市场粮价以赚取高额差价的黑心资本家生儿子没 py。
疫情期间就不停的鼓捣着哄抬粮价，结果被国家及时发现出手治理。现在全民复工，全国形势一片大好的情形下还在鼓吹，真特么想钱想疯了。是不是没人买你们的高价粮食让你们亏死了，所以还想造舆论啊。淦！
知乎用户 瞐瞐 发表
我给你说，我一个人住，一大袋米，一大袋面，一大壶油，很多种面条，米线，粉丝等。还有各种豆类，燕麦，还有各种养生粉粉，坚果碎等。还有很多干菜：木耳黄花，灰灰菜（我妈怕我饿死晒的，寄给我的），茶树菇，杏鲍菇（也是我妈怕我饿死），海带，虾米等等。方便面各种口味各种品牌，看上就买囤着。
冰箱常备 50 块钱的蔬菜（耐储的多）这只是蔬菜，鸡蛋买半盘，要不是鸡蛋容易坏我能买五盘放在家里。
火腿，饺子，粽子，馒头，雪糕，培根，千层饼，鸡蛋灌饼，油条这些半成品能放的半成品全都安排到位，3 个月的奶安排两箱。（怕自己嘴馋）
之后就是肉了：鸡肉，牛肉，鱼肉都雨露均沾挨个安排上都是 1kg，冻在冰箱。辣酱，芝麻酱，黄豆酱，各种调味料大罐的还有一大壶醋安排妥当。
问我妈讨教各种腌菜的做法 5kg 的罐罐安排上。
蔬菜按我豪放派正常量，一周一轮，肉类一个月到两个月一轮真心吃不动，但是为了饮食健康，必须吃。半成品食物基本按保质期来，能不吃就不吃。各种调味料，嗯本人比较费醋，基本上一个人一个月得 500ml 的醋，油一个月 200ml 左右（主要也是为了活着不让家里人担心）。这个月用了一袋了，因为腌了辣白菜，和泡泡菜的卤水，基本都放里面了。各种处了芝麻酱和豆瓣酱打开了，其他都是原封不动，以防特殊情况嘴馋。
家庭原因，每年都会扔药。因为会备常备药品，肠胃药，消炎药，退烧药，止疼药，碘伏，酒精，脱脂棉，纱布，棉签，创可贴，还有一些维生素微量元素补剂，血压计，温度计。还有速效救心丸，云南白药，还有被我扔了，我爸把我打了一顿捡回来的同仁堂的牛黄丸，包装都没了，只剩下里面的封球，我爸给了我个让我带着。嗯，以上是给我自己准备的，家里其实还有很多给心脑血管病人的长期服用的药品，两个月的（怕我爸妈过来给准备的，有效期不是很新鲜了会寄给爸妈重新买新的补上）。基本上感觉家里能开个药店了。对了还有 3 大包口罩，百亿补贴买的。
家里有宅基地，也有地。都我姨妈家在种，宅基地也是姨妈照看。今年的果树套种了粮食，家里宅基地院子很大但是没有硬化，全部都种上了菜，各种都种了点。（不种菜的话都是长的比人高的草）说是怕我自己一个人被饿死，提前种上，我不够了可以给我邮寄，或者送。 感觉在家里人眼里我就是个废物。。。。。。
你不知道，每当你打开冰箱，拉开厨房的抽屉，打开存放粮食的柜子的时候你是有多开心，多踏实。不是我吹，真的比钱给你的安全感还实在。
我目前的状态确实不太像个 95 后该有的样子，没办法要怪就怪今年新冠隔离期让我长见识了。。。。。。
看着大家的回答不断补充，发现自己真的屯的挺多
知乎用户 五月十八 发表
生活要有余量，吃一顿买一顿的人可以跟每月都把钱花光的月光族类比。这样的生活方式需要稳定的社会秩序和个人生存状态保证。无论是个人还是社会都是由波动的，我们可以通过自己的努力来平抑这些波动对生活造成的影响，其实就跟买保险一样。
比如说你最近扭脚了不方便下楼，家里的粮食蔬菜充足，就可以淡定一段时间，可以安心等回复。疫情来了或者遇到其他问题的时候你就可以有更多的时间等政府调配物资。
很多人说相信国家，国家肯定是为保证粮食安全操碎了心，但不大可能会给老百姓说你们也要存一些粮，以免国家供应不上，但老百姓是要有些觉悟的，如果我们每个家庭都有两个月的余粮，就给国家争取了两个月的粮食安全缓冲期，对自己的生活也是有保证的。
根据你家里的储存能力多储存一些生活物资没坏处，别搞太多最后浪费了就行，如果平时就有储备的习惯，也不用等到风声四起的时候跟风去抢购。
今年 1 月 23 日我正好带着老婆孩子回农村老家，我问我爸家里的物资储备怎么样，我爸说两个月不开家门都没有问题，虽然吃不好，但是萝卜白菜是可以坚持两个月的，坚持到春天我们院子里可以自己种菜，粮食坚持 6 个月没问题。还是考虑今年没有大规模置办年货，本来打算过完年就出去玩，要是像往年一样杀一只羊，买半扇猪那心里就更有底。
这就是中国人的生存习惯，甚至是文明特色，储蓄是为了面对灾荒，中国是一个历史上灾荒不断的国家。之前知乎上有人问中国人有哪些种族特长，我的观点是中国人的种族特长就是 “应对灾难”，所谓种菜或者是其他的特长都是“应对灾难” 这个特长的分支内容。
根据你家里的储存能力多储存一些生活物资没坏处，别搞太多最后浪费了就行，如果平时就有储备的习惯，也不用等到风声四起的时候跟风去抢购。
总结一句话：不存粮不是中国人。
知乎用户 官磊 发表
我来歪个楼。
疫情最严重的时候，老婆也准备屯粮，但是扛了 2 袋大米，感觉太重了，实在是扛不动。果断放弃。
因为当时感觉有热战风险，就拼命说服老婆屯烟，说服老婆的理由也简单。
如果真的打起来了，多半都是至死方休的战争，而我国又是有核国家，说不定哪天就是世界末日了。到了世界末日。大米肯定重要，但是不好携带和储存。烟就方便多了，随便身上一个背包就装了。关键还没有保质期。而且就算战争结束，国家首先组织恢复的肯定就是农业生产，只要饿不死就行。烟这些肯定都是最后考虑的，到时候烟就是奢侈品，求人办事，比你用大米好使。
我老婆半信半疑给了我 7000
各种价位的烟买了不少。最好的就是，中华两条，红河 V8 一条，因为考虑到真的是世界末日，估计五湖四海的人都有。我就把小区附近能买的各种地方的烟都买了一点，价格便宜的就多买点，价格贵的就买几包。考虑到我是四川人，云南和四川 2 个地方的烟，占比最大。
湖南，湖北的烟也有，不过相对备的较少。
不过烟确实占用资金比较大，老婆不清楚香烟的价格，我自己还花了 3000 的私房钱。
中华和 V8，上次去老丈人家，已经送给他了。剩下的烟咋说呢？
自己抽的。估计要抽到 11 月份去了
知乎用户 一二三四五 发表
不知道够不够得上屯粮的标准。
12 袋 10 公斤真空包装大米，已消耗一袋。
大概 60 或者 70 个肉类罐头，正在试吃之中。
花生油大概 20 升，平时一般采购三天左右的新鲜肉类，蔬菜。加上约五年正常开支的现金储备。
现在的生活就是每个月根据消耗量补充一点储备。感觉就是，踏实。尝试说服父母也适当多买点粮食，老人家比我潇洒多了，觉得没有必要也不勉强。本人算是有焦虑症吧，买这么点粮食在家，减轻了我的焦虑。
当然我希望极端的困难永远不要来到我们这个国家。就这样平平淡淡的生活下去就好。但是
知乎用户 前陆军下士 发表
还能怎么样？吃呗！
知乎用户 小楼看花人 发表
不够吃。。
知道的我是误打误撞，不知道的真以为我有未卜先知提前屯粮。因为年前我买了 600 斤大米，因为我跟我媳妇刚结婚，头一年要去她亲戚家，但是她亲戚太多了啊！！二十家！！再加上我这边要串门的亲戚，最起码三十家。然后我就趁着各种活动疯狂买东西，我们这标配就是一袋二十斤大米，一箱奶，额外再加上一箱坚果零食一类的。然后我就买了三十袋二十斤的大米，三十多箱奶，三十多箱坚果。。。还有各种肉类年货等，因为春节七天家里基本每天都会来人。
嗯。
花了数千大洋。。
最后封县封村了。。。
我望着满屋子的东西。。。。
我真的真的真的好难啊。。。。。
最开始真的头疼，这玩意怎么吃的玩啊，我们就五口子人。
但是后来发现我错了，因为难得的一次春节家里所有人都在家，不用去这不用去那，也不用照顾每天来上门的亲戚。
所以就是白天吃吃吃玩玩玩，晚上吃吃吃玩玩玩。
我妈也是变着花样的做饭。
吃着零食喝着奶躺在沙发上看电视。
颓废的一天又一天，吃的也是蹭蹭蹭的往下掉。
后来我家亲戚都断粮了，两天才能出去一次，去了发现超市啥都没了，然后我爸妈大手一挥，给你两袋米，挥了五次手，十袋米没了，然而我发现，家里大米不够吃了。。。。。。
幸好当时已经稍微松了些，快递可以派送了，我又买了点，要不我们就断粮了。。。
这只是一部分，因为阳台放不下了，大部分都在库房。。。
知乎用户 Kylan 发表
我不是卖农药的，我也没准备向你
卖农药。先给我立个卖农药的标签，然后再拉黑我，这手玩的还是挺漂亮的。我相信有部分网友会找你订大米，让你注意个稻曲病，注意大米别黄曲霉素超标就给拉黑了，黄曲霉素对人的危害要比现在市面上的农药大多了吧。
看了你之前的一些回答，采用直播的方式种植的水稻。你都能发现直播田不用除草剂的管理方案了，能给国家省个 60 多亿的方案（2016 年水稻除草剂的市场规模在 10 亿美金左右）这个怎么着也得弄个国家级的科技进步奖吧，就算省不了那么多，亩成本能在 40 元以下那还是好多种植大户得找你付费学技术吧。
你如果单纯推销你的大米，只讲的你的米质好，无残留、有机，我根本不会回复你。你立个种植户、农学本科的人设在制造恐慌、焦虑，我怼的就是你。
大部分网友都不懂农业，你学农学的就给大家讲点靠谱的东西。你留个 4000 斤的口粮不是正常种植大户的基本操作吗？
知乎用户 柏晓亨 发表
屯了一百个鸡蛋，赚翻了
知乎用户 非利勿动 发表
迟早要吃的，又不占地方，买的又是真空包装的，边吃边买，跟平时一样的节奏，就像买个保险，平时能有啥体验啊
知乎用户 呼噜呼噜毛 发表
3 月初从老家回来，爸妈和公婆生怕我们饿着，给我们带了大概二三十个馒头，还有超大的锅一样的花糕，还有半只小羊，好大一袋卤好的牛肉，一箱子猪肉，各种炸货，一箱苹果，一张香梨，一箱橘子，一箱奶。后备箱塞的满满当当，往楼上运了好几次。冰箱塞不下，干粮和炸货只能放北阳台，然后我怕疫情一直持续不好买猫粮，屯了 40 斤猫粮，24 个猫罐头，100 袋妙鲜包，80 斤大米，50 斤面，一箱河粉，10L 食用油，20 斤细面条，10 斤粗面条，5 斤超细挂面，50 袋各种口味方便面，5 斤蛋糕粉，2L 奶油，12L 牛奶，雀巢速溶黑咖啡一大罐，其它速溶咖啡 3 瓶，挂耳 30 包，烤肠 6 斤，培根 2 斤，金枪鱼罐头 30 罐，星球杯两大桶，冲泡麦片 5 斤，十桶洗洁精，一箱卫生巾，6L 洗衣液，一大箱卫生纸，一大箱纸巾，4 瓶洗发水，6 块香皂，3 瓶沐浴露，5 管牙膏，3 大瓶卸妆油。
目前想起来的就这些。说实话，屯东西挺爽的，看着家里满满当当的东西有种说不出的满足感，但是！到现在还没吃完用完，我家猫已经吃烦了一个牌子的妙鲜包，我俩吃烤肠最后是带着任务吃的，由于冰箱放不开，尽管馒头我还时不时的蒸一下延长保存时间，但是家里拿的东西还是坏了一半，都长毛了，扔的时候很心疼，觉得糟蹋粮食。然后其它日用品除了卫生纸外基本只用了三分之一吧。比较好的地方是不用想着买这买那，家里基本啥都有，就会减少去超市的次数，去超市少了买的零食什么的就少了，会少花不少钱。不好的地方就是囤了太多东西，想买的新的东西还得腾地方，吃的太实在然后吃胖了大概 10 斤吧。只能通过辛苦的锻炼瘦下来。
知乎用户 法式滚筒 YEboss 发表
存粮的感觉非常好 我存了 21 天的量 主要就是为了防冬季疫情反复被封城 14 天封城 7 天备份
怎么说有一种打游戏时屯满药水再打怪的安心感
知乎用户 田有溪 发表
很多人买个一二百斤米就说自己囤粮了，呵呵。
八九十年代，谁家没两袋五十斤的米两袋五十斤的面？直到大家都厌烦了米面生虫，也不见灾祸，才渐渐不再买那么多米面。
现在，新一代又开始了。
其实一二百斤的无所谓，买五六百斤的，才是脑子进水。
知乎用户 宇润 发表
成王败寇，如果真的粮食短缺了，屯粮的人就会被你们羡慕，攻击。而现在是嘲讽，事后诸葛亮
知乎用户 半夏 发表
我爸开了一瓶菜籽油
我: 我屯的油好么? 吃一瓶补一瓶!
储藏间堆着十来袋大米
要不是家里反对屯猪肉，估计一个普通冰柜的猪肉吧
知乎用户 冰河猎人 发表
618 的时候买了 100 多斤东北大米，20 斤面条，够吃到了双 11 了
平时都是计划好的，有优惠就买米，结果这个疫情，京东上东北大米迟迟没有打折，唉所以趁 618，多买点，乳玉皇妃才 3 块钱一斤
知乎用户 匿名用户 发表
一家三口可以吃一年以上的量，才叫屯。为啥是这个量呢，因为以前农村就这样的：家里会有一个大粮仓专门用来存粮食，如果某年收成不好，那么剩余的粮食应该足以支撑一家人度过这个苦年。这些粮食一般不脱壳，以延长保存期限。屯粮时防潮最重要，防虫和防鼠也重要。同时，农村一般杀的过年猪会有几百斤，熏出来基本就是一年的蛋白质来源。用现在的话说，这些淀粉和蛋白质都足够吃一年以上的。
我记忆中，小时候总吃陈米，因为总是必须先吃陈米再吃新米，而陈米真的不好吃；至于腊肉，虽然做了熏制，但一般过了大半年后，一样会长霉菌，甚至长蛆，不过还不是洗干净煮好，吃下去了。
所以说，这个题目下大多数人买的量都只能算正常，基本也就是半年不到的量。你们中一些人买了三五个月的，说自己眼光超前，正在屯粮；而另一些人则认为前者屯粮不必要。问题是你们都没有屯粮，根本不必要这么争吵。
屯粮不是这样的。
现在的农村人一般不屯。一来是屯的不好吃，不新鲜；二来是现在粮食还算够吃，买粮很容易；三来是，一定程度可以自产自足。
城市居民则更不必屯粮。如果城市居民已经到了买不起粮，要普遍饿死人的地步，那么这种社会形势下，屯不屯粮，其实都差不多了，都是要死人的。
不过粮食价格是会涨的，毕竟粮食缺口是客观存在的（实际上每年都有）。至于说为了省那点涨价钱，多屯粮，值不值，我这种农村人觉得不太值。因为家庭屯粮，防潮最不好做，而陈米是真的不好吃，也不健康。
知乎用户 Xiuquan Yu 发表
屯了一大堆午餐肉罐头
然后发现午餐肉做火锅香锅太好吃了
还好粮食危机没来 不然屯那点压根不够……
这可能就是各种速食干粮 贼难吃的原因
好吃的话 根本存不住
哎 不说不要紧 一说又馋了……
我再去进几箱吧
知乎用户 金竹臣 发表
上半年屯粮确实没发挥出来应有的效果，但下半年屯粮应该物超所值，西南有蝗虫，长江流域有洪水，秋天粮价大概率会涨，最近鸡蛋，姜，牛肉均有明显上涨，北方建议 8 月末开始屯米和面，各 200 斤，到了 10 月末如果秋菜价格较去年涨幅 30% 以上，那么同时赶快追加米面各 200 斤，再多买几袋大概 20kg 鸡柳冷冻，瓶装芝麻酱辣椒酱各买 5 瓶，花生油，豆油，色拉油各买两大桶，酱油香油醋小瓶装的各买一箱，挂面 20 把（一定要买陈克明挂面），遇到打折处销的鱼罐头多买几罐。以上基本够三口之家过冬了，以上采买量已经考虑了怡情的二次爆发。
知乎用户 sea 发表
别屯了，或者屯一点就行了。一个个声称自己是农民，有挨饿经验的人也是一些不值一提的经验，顶多就是个世俗小智慧。一不读历史，二没有逻辑，更别提什么经济学、科学常识之类的了。真到了市面上粮食稀缺到那种地步后，你家里的粮食还会是你家的？《1942》看过吧？——土匪、恶霸、公权力甚至亲戚朋友——你顶得住哪个？
知乎用户 素小年 发表
我囤了 250 斤米，3 箱方便面。1 袋面。好多零食。。还有火锅底料啥的。结果是，我吃胖了 16 斤。都吃完了。才 3 个月，太可怕了。。
知乎用户 试试能不能改名 发表
屯米的还想着一年后… 一年后你别到处打蛾子就不错了。
屯粮要屯稻谷，脱了壳的大米屯不住的。
不过整体来讲，无论是今年的粮食产量还是现在的量化宽松政策，都意味着买点放的住的食品是没问题的。
如果你是担心粮食危机，什么时候屯都行
如果你是担心通货膨胀，那就别在都嚷屯粮的时候买，哄抢造成的价格上涨比通胀厉害多了。
知乎用户 执悲今厄 发表
骑摩托买头盔，不是因为料定会摔下车，而是为了那微小的概率。
屯粮，不是因为料定会粮食短缺，而是为了那微小的概率——内陆级战争。
不发生，自然是最好的。
更何况，现在还没有安全。
知乎用户 诚则明明则成 发表
关于粮食安全的问题，在各种枝节问题上纠缠，都属于把水搅混的动作。
弄明白这个问题，只需要搞清楚一件事情：1978 年之前，土地比现在多，人口远比现在少，为毛还有很多人吃不饱？
1978 年到现在，关于粮食、以及一切与粮食有关的肉、蛋、鱼、虾、奶、油… 变得供应充足的原因又在哪里？以及，这些让食品供应充足的原因，会不会再次消失？
最后这一条，才是人们焦虑粮食安全的核心因素。
第一条：联产承包。从吃不饱到温饱的关键一步。但是，四十年过去了，土地面积减少了大概 6 亿亩，人口从 8 亿增长到 14 亿，靠联产承包的单产增加量，能满足吗？不会。
第二条：每年一亿吨大豆、1000 多万吨其它油料种籽的进口，折合差不多三分之一耕种面积的进口量，是支撑国人餐桌水平的关键原因。8–9 亿亩播种面积的缺口，万一进口受阻，拿什么补？意味着每个人餐桌上的肉油蛋奶，减少 4–5 成。主粮来补。
第三条：玉米小麦花生等农作物优种引入和全面推广（水稻基本自主），对提高作物单产的作用，基本上平均不低于改开前单产的三分之一。这种必须持续引进的局面，会不会有可能变化？
第四条：高肉（蛋奶）料比的优质种猪种鸡种牛几十年来都严重依赖持续不能间断的输入。一旦停止，同等饲料量将减少多少肉蛋奶供应？
………………
假如这些忧虑都是杞人忧天，那，题主所说的屯粮行为就是蠢不可及的愚夫愚妇行为。假如不是杞人忧天，那…… 见仁见智吧。
最后一句：肉蛋奶油鱼虾，与主粮之间，都有很强的替代关系。
知乎用户 cudicini 发表
没啥体验啊，米已经吃了两袋了，有特价就再买两袋，保持家里有十包八包的库存，罐头试了两罐，没新鲜的好吃，偶尔换下口味也还行，米粉和挂面没吃，放着吧
知乎用户 小锅米线 发表
默默记住这些屯粮的答主，同时锻炼好身体，到时候去他们家 “讨” 点（
知乎用户 知乎是个拉几 发表
不知道经历过那三年的人还有多少人健在的，问问他们，损失几百块钱跟 e 死哪个更难受
知乎用户 广西西 发表
感觉很踏实，以后还会屯
经过疫情的不确定性，和防疫物资的紧缺，加上满屏的中美贸易战，在广州的老爸异常坚定的要求在老家里备 1000 斤稻谷（未脱壳的大米）。
7、8 月份广西大暴雨，到处洪水，老家房子也进水了，直逼存粮的房间。还好前一天晚上回了老家，凌晨开始转移，近一百斤一袋，腰都快没了。。。稻谷脱壳后发现小石子还不少。。。（村里的阿伯自家种、晒的，所以。。。太原生态了，没有筛石子的设备）
剩余的至今囤在老家，稻谷可以长期储存，所以也不着急处理，感觉还是很踏实的。可能是出生在农村，在父辈眼里，粮食能够带来的安全感胜于一切的社会保障措施。老家的叔伯不管田地更换什么农作物，都要留着 1、2 亩种水稻，粮食在他们内心是无法替代的基本存在，再怎么的世道变迁，田里有稻，屋里有谷，能够带来最基本的安全感。
这次的屯粮体验，还是很棒的，所以，南方的二稻收割之后还会继续屯。
知乎用户 周醒 发表
真空包装的米可以放三年，我不光 2 月份时候屯了，7 月份还屯了一波，100 袋米才 3000 块，我花不起还是怎么滴？
恐慌是人类生存的本能，从原始社会到现在，不恐慌的人肯定被优胜劣汰了。
知乎用户 不回答不评论防封号 发表
我囤了 200 斤赤小豆，这属于杂粮，可以当做主食吃，现在我准备，每个月再囤积一些东西，往老家放。最近一个月我开始对自己进行体能训练，主要是徒步，山地越野，冲刺跑之类的，还有一些基础格斗术，棍棒刀具的使用。我的设想是，如果情况不对，我就带着家人逃往老家，如果交通中断，就做好徒步前往的准备，我接下来会准备一些补给箱，放在回老家的路上，深埋，路上有很多地方是山地，一般没人会刻意挖掘那些地方，所以比较稳妥，补剂箱里存放四人一到两天的物资，这种事我以前干过，玩户外时，我经常把食物水之类的，放在防水盒里埋到我常走的路线中，这样再去可以少带点物资，总之有个补剂可以灵活运用。总之我会继续加强，我对未来的日子，不看好
知乎用户 梦羽灵泉 发表
我说一个刁钻的角度
就是包邮核心区，自给率 39% 的地方的大人天天黑东北黑河南
他们可能真的怕特殊时期粮食基地闹独立吧？
知乎用户 路平 发表
我家买了两千斤稻谷作为储备。
现在我们都还清晰地记得，除夕吃年夜饭的时候那场大雨，竟然伴随着闪电雷鸣。我爸说活了六十几年，没遇到过除夕夜打雷的。
后来解封之后，我们和堂叔一起吃饭，堂叔说要买点稻谷囤一囤，叫我们帮找。他说按照老人传下来的说法，今年农作物收成肯定很差，粮食欠收，米价会贵的。
我妈跟人家买了两千斤稻谷，顺便帮堂叔买了五百斤。堂叔父母都走了，他没有子女，只和我婶两人相依为命，所以五百斤稻谷也够他们俩吃很久了。
这个话题提问者应该是认为当初屯粮的观点是错的吧。我不认为这次屯粮有什么问题，今年还没结束呢，看下半年情况怎么样吧。据各方面人士预测，年底病毒再次袭来，情况并不乐观。
对于我们家来说，两千斤稻谷够吃八个月左右，万一粮食欠收、粮价上升，我们也能平平稳稳度过一段时间。虽然我们也种有水稻，但是作为挨过饿的农民，吞点粮总是好的。
知乎用户 三九 发表
挺好的，买了两千多的油
知乎用户 我的样子平平无奇 发表
8.9 更新，我他么后悔死了，我那些玉米放到前段时间最少能挣 400 万。
你是不是想看到我们说后悔了，但是我们爽翻了好吧，轻轻松松赚了一百多万，能不开心吗。
知乎用户 斩佛刀 发表
我囤了有二十几箱吧，都是我能找到的巨难吃的零食，不能买好吃的零食，那样我会偷偷吃光，也就起不到应急应灾的目的了。
后来… 后来我开发了能让这些难吃零食不难吃的吃法，然后把它们都吃掉了。
知乎用户 知忽 发表
理性屯粮，不算太惨。
大米，吞了 120 公斤的真空包装大米，还剩 90 公斤，还好有 2 年保质期，还剩 1 年多的保质期。
面粉，50 公斤高低筋面粉。半年过去，还有 20 公斤。
肉罐头，2 箱 32 罐也消耗了 1 箱。
丸子，屯了 10 公斤，似乎也就三五顿火锅的事。
抽纸卷纸，7 箱 * 27 卷（包），还有 6 箱。
尿片：屯了 20 包 * 38 片。还剩 3 包。
奶粉：屯了 26 罐，还剩 5 罐。
白糖：屯了 10 公斤，现在还有 8 公斤。
知乎用户 四季之人 发表
补充一下，之前对屯粮的体验非常不好，因为家里人少，油、米、面、肉吃的没莫名其妙新增的快，最后都长虫了，送也送不完，不如吃新买新。
以下是今年新冠的情况：
去年底，特地没有采购，和家慈商量 “别买了，今年出去吃，餐厅过年都开门”，
储备主要依靠：去年 2 家工作单位以外的团伙给我发了一个小仓库米、面、油、干果、牛奶，
一位私人朋友给我供了 2 个半冰箱放不下的黑猪肉、鱼、鸡…… 之类，还好冬天也能放，
总之新冠到现在也只买了素菜，在新冠宅家的那 50 天挺受用的，
唯一的 “饥荒” 是可乐，新冠真有大半个月买不到大瓶装的可乐，
家里屯了粮的体验…… 各种感叹现在尧天舜日，共产党给力。
知乎用户 匿名用户 发表
我是湖北人。在武汉隔壁，疫情非常严重。
我没有体验，挺好的，我家常年屯物资。除了自己买的，大概还有逢年过节父母单位发的一些福利啥的。
就那种 5L 的食用油，我家大概是保证会有 6-7 壶的库存。
大米是 5kg 真空包装的 3-4 提。普通装的话，为了防止长虫，我家会把那种 5L 的油壶和 2L 的可乐瓶什么的洗干净，把米灌进去，灌满，大概 6-7 壶和 3-5 瓶的样子，从来不长虫。
另外豆子和面粉淀粉什么的也是一样的保存方法，可以屯很久很久，差不多每种 1-2 瓶的样子。
面条不多，大概家里只有 4-5 斤。
至于肉类，受我爸的影响，反正不管过不过年，我家冰箱的冷冻室里全是肉，塞得满满的，所以我妈每次都因为包的饺子没地方放而吼我爸。
盐和酱醋也挺多，250g 的盐有 7-8 包左右，大概每种酱醋有个 2 瓶以上，还有袋装的每种 5 袋以上。
鸡蛋不太好存，所以家里并不多，2-3 盘。
饮用水的话我家比较糙，没有说一定要矿泉水，就普通的拿自来水烧了喝，但是家里会屯有那种 550ml×12 瓶的那种矿泉水 1-2 件。
还有些牛奶饼干面包奶茶碳酸饮料垃圾食品好几大柜子，解馋足够了。
各种常备药应急药维生素和处理外伤用的一些常见医疗物品家里都有，定期更换。
日用品更多，一般够用一年的。
还买了点黄金…… 因为没啥钱买的不多，但好歹买了那么一些。
这些东西动态更新，不存在没有库存的情况。所以我家疫情的时候除了蔬果方面要找社区买，其他的都能销库存。
但是这些东西只能供我们家三口人度过一个疫情，如果时间再长一些就真要全靠国家来援助物资了。
知乎用户 兰斯神甫 发表
前段时间，同事、阿姨们都开始屯粮食。
还特别提醒我这种 “十指不沾阳春水” 的独居小伙，要加紧屯粮，然后他们真的买了好多袋米。武汉封城的时候，也没见屯那么多米的。
甚至出现过最神奇的谣言，大概是谁谁谁的老婆是在 X 粮上班。她说：美国间谍跑到中国来把中国的几大粮仓给烧了。现在 X 粮储量已经快见底了。现在赶紧买粮。不然粮食就要涨价了！
额…
我当时脑子里第一反应是：“造谣者的利益驱动是什么？”
第二反应是
造谣者没有常识。
这是前段时间刚刚发生的黎巴嫩大爆炸，2700 吨硝酸铵爆炸，威力约等于一颗战术核武器。
美国间谍拿啥玩意烧的? 能比核武器牛逼吗?
真 TM 就神罗天征呗！
前几天，工作间隙几个同事闲聊，谈起前段时间，屯了几袋米。有三袋的有五袋的，最牛逼的屯了九袋。
九袋，一袋起码 20 斤… 最少 180 斤… 不算他家平时就买好的米面油菜。他家工作日，早中一般不开火。应该够他们吃到明年了…
小老百姓屯的极限大概也就是这个样子。
但其实也没多大影响，慢慢吃呗。他们城里人表示几百上千块钱，坏了也不可惜，就是买份安心。
顺便说说疫情期间我囤了什么。咖喱牛肉罐头、午餐肉罐头、炸酱肉丁罐头、猪蹄罐头、红烧狮子头罐头、麻辣牛肉罐头… 为啥屯罐头？一是因为有些罐头是真好吃，二是因为我懒，而且罐头储藏时间极长，虽然说保质期上面写的三年，其实就是十年后拿出来，也能照吃不误，何况日期非常新，我也时不时开一两罐加个菜 (◔◡◔)
网上还有吃美国二战时期军用罐头的视频… 真就我在老家吃文物呗。
至于实行 N-1，就有些人跳出来说啥。哎呀什么粮食要涨价了，中国粮食安全出问题啦！不然提倡啥节俭啊！不然为啥叫大家省着点吃啊！
首先中国主粮是安全的。同时，提倡节俭肯定是要长期持续的。两者并不矛盾。
中国本身面临着生产过剩大危机，受疫情和国际贸易大环境的影响。过去中国那种 “大进大出” 的国际贸易模式，不再走得顺。将转变成 “国内循环为主”，那么全球各地的生鲜进口必然会减少。而且，中国国内每年巨量的肉蛋菜奶的产量增加，一定程度，是粗发的增加农业化肥投入产生的结果。生产这些东西的原料、原材料同样需要外汇去采购的。从生产到消费，每一个环节减少浪费，精细化管理，提升质量销量，杜绝走“摊盘子” 走量的粗放发展路线。
个体少一个菜，避免浪费。中国巨大体量，量变积累起来，会出现意想不到的质变。就像曾经的 “禁塑令” 一样。长期坚持，能从需求端出发减少产量，从而减少污染和资源浪费。
最后，国际粮食市场，只能帮助中国人吃得更好，帮不了一个国家不挨饿。也就是锦上添花可以，雪中就杀你全家。人命是不如国际粮商店利润重要的。这是在历史上一次次上演的。
ABCD 四大国际粮食，人为制造短缺非洲国家的粮食结构性短缺。大概就是齐国对鲁国的那套经济战的套路。非洲一些国家，粮食自给没问题。国际粮商就抬高咖啡等经济作物价格，降低粮价。非洲人民见咖啡价格高，就不种地改种咖啡。出口咖啡，赚外汇，买粮食嘛！
过几年再降低咖啡价格，抬高国际粮价。你不买？你粮食能自给吗？不给粮就饿死人了。饿死就饿死呗！关我什么事？顺手敲骨吸髓，把你卖矿、卖咖啡果的那点外汇全吐出来。
那些满嘴 “为民请命”，说放开粮食市场，让中国人吃上“低价粮” 的公知，非坏既更坏。顺便爆料一下，鼓励中国人吃素的 NGO。天天吃着排放比猪肉高得多的牛肉，还要从别人嘴里扣温室气体排放量，不是啥好东西。你 TM 的昂撒人是人，中国人就不是人了？！
中华民族的复兴是一条漫长而曲折的道路，如今更是到了又一个关键的历史台阶。我们花了几十年证明了：
寇可往，吾亦可往。
现在要做的，只有：
放弃幻想，准备战斗！
知乎用户 冯书树 发表
大概是三月底看到知乎关于屯粮的问题多了起来，然后我也囤了点，今天看到这个问题，回去翻了翻采购订单统计了一下列了个表
我们家一家四口，根据当时的知友们五花八门的答案，大概按照以下原则囤的
1、不需要应付长期食物危机因为囤太多就是给饿邻居屯的
2、应对短期危机以生活质量不明显下降为标准
3、由于临近夏季易变质的不囤
最终的我囤的物品如下图
总共千把块钱，食物都是能长期储存的，我们家其实面粉食用量最大单因为这玩意实在爱招虫所以就没囤，边吃边买
现在挂面已经吃完了，大米吃了一大半，油也吃了不少，压缩饼干和午餐肉没动过，另外蜡烛是为应付停电，打火机我根据知友的建议囤来当以后黑市交易的筹码的（听知友说那种时候一个打火机能换一炮？）
总之千把块买个安心，而且除了打火机和蜡烛其他的早晚都能消耗掉，但是没打算增加库容，如果以上物品消耗完了国家还没有保障民生的方案拿出来，再屯粮意义也不大了
知乎用户 灵椿八千 发表
来胡诌几句我国的粮食问题，有兴趣的可以探讨一下。
实际上，正因为粮食重要，所以大家知道要囤，国家也知道要囤，而且事关国家之根本，所以其重视程度其实远超绝大多数人想象。
同时，人类真正能吃饱，建立完善的工业体系来帮助农业提高生产，从原本的为吃饱到今天的为吃好其实真的不长，也就近五十年不到的时间，这也造成了一些过去的经验在今天，或许不那么适用。（不是说完全不适用，而是很多条件发生了改变，如果不考虑这些变化，就成了 “墨守成规”）
最大的变革就是，过去几千年的农业社会，乃至我国到解放初期的很长一段时间里，粮食的危机是产能不足造就的，尤其是在古代，在丰年能养活的人口在灾年可能完全养不活，如果遇到严重的战争、瘟疫就会出现大规模的饥荒，而且这种饥荒往往持续数年。而今天，全世界还有约十亿人左右在为吃饱肚子而努力，但是却不是因为全世界粮食的产能不足，而是分配不均造成的。也就是所谓的（旱的旱死，涝的涝死）
为了佐证这个观点，我们今天先算一笔账，一个普通的成年人正常充足的饮食应该大致是怎样的（如果想囤粮的也可以参考一下）：
根据营养学会的《营养指南》和医学、营养学等相关指南推荐，一个成年人一天所需的营养，最好如此组成（主要取均值，具体情况可因人而异，包括是否有疾病等考量）：
谷物、面食、豆类等主粮，大概应是 400 到 600 克，其中最好有 50 克到 80 克左右的豆类。
然后应该有 400 到 500 克的蔬菜和水果，其比例建议蔬菜和水果以 8 比 1 为佳。
然后是 300 克奶类（约一盒全脂牛奶），50 克蛋类（一个鸡蛋），肉类（猪牛羊等红肉建议每日摄入不超过 100 克 + 鸡鸭鱼等白肉类每日 100 到 300 克）
这部分补充的蛋白质，可以因人而异的计算，一个成年人一天推荐蛋白摄入是体重每千克推荐 1 到 1.2 克蛋白质，以一个体重 60 千克的人为例，一天所需的蛋白质大概是 60 克到 75 克。
这大概是多少呢？一个鸡蛋 50 克大概能提供 6 克左右蛋白质，300 克的奶大概可以提供 9 克蛋白质，以猪肉为红肉的代表，100 克精瘦肉大概能提供 20 克左右蛋白质，五花肉等带肥肉的，随肥肉含量而蛋白质含量减低，白肉以鸡肉为代表，两百克大约可提供 38 克左右蛋白质。
算一下，上述的优质蛋白就已经达到了 73 克，像是大米，平均每一百克可以提供 7 克左右的蛋白质，面粉平均一百克可以提供 11 克左右的蛋白质，这些主粮提供的非优质蛋白也有三十几克到四十克。
顶层的油盐等，盐推荐的每天六克，食用油 30 克左右。
有人说重体力劳动的可能不适用，我给大家看一下我国对军人营养所需的推荐：
出自《解放军预防医学杂志》有关军人食物定量一文。[1]
和上述营养学会所提供的相关推荐是相似的，有些差异但总体所需营养成分上相似。
算一下大概是多少？
一个三口之家，一个月所需的主粮大概是 45 千克，红肉大概是 9 千克，蛋 4.5 千克，蔬菜大概 36 千克，水果 9 千克，白肉类 18 千克，油 4.5 千克，盐 540 克。
一个人所需的粮食，一年的主粮是 180 千克，红肉是 36 千克，蛋 18 千克，蔬菜 144 千克，水果 36 千克，白肉 72 千克，油盐就不算了。
总人口，根据我国的《统计年鉴》[2]，2018 年，我国的总人口是十三亿九千五百万人。
按 14 亿算一年所需主粮是 2520 亿千克主粮，折合两亿五千二百万吨。
那么我国一年相关的产量是多少呢？
同样是我国的统计年鉴，其中有三个数据，一个是我国农产品产量，一个是我国的农产品播种面积，一个是我国农地单位面积产量。
其中谷物的播种农产地播种面积指的是什么呢？就是那一年确实播种了相应农产品的地，如果有地方的农地明明荒废还申报种植了什么，建议拍照留证后举报。
我国谷物播种面积，到 2018 年是 99671 千公顷，这里的谷物包含了稻米、小麦、玉米三种，不包含豆类和薯类。其中谷物的播种面积在 2015 年达到巅峰为 103225 千公顷，到 2018 年少了 3554 千公顷。折合五千三百多万亩（也就是说我国农作物播种的面积确实在 2015 年达到巅峰后开始下降，总的农作物播种面积 2015 年达到 166829 千公顷，而 2018 年则只有 165902 千公顷，少了 927 千公顷，折合少了一千三百万亩）
算一下，我国的谷物产量是多少呢？根据表二的单位年产量，2018 年时每公顷播种产量为 6120 千克，1 公顷是 15 亩，平均算下来一亩产 408 千克，这个数字并不算特别大，明朝时都能到达亩产 300 到 500 斤，可信度还是较高的。
根据这个来计看，我国一年谷物产量是六亿多吨，其中稻谷两亿一千多万吨，按照 100 斤稻谷出 65 斤米的出米率，年产大米一亿三千多万吨。小麦产一亿三千多万吨，按百分之七十五的出粉率，年产面粉大概九千八百多万吨。玉米产两亿五千多万吨，可食用部分仅百分之四十六，可食部分约为一亿一千多万吨。
总的计算一下，我国一年所产主粮，可食用的部分，包括大米，面粉、玉米大约是三亿五千多万吨。这里还没有算可做主粮的薯类。
而我国人一年所需主粮约为两亿五千二百万吨，这些多余出来的，有运输、仓储、食用等过程浪费的，还有像玉米这些，主要是拿来作为饲料转化成了肉类。
这些种植出来的粮食，我国除了投入市场的，还有按计划仓储、出口的，以及每年都会进口的部分优质作物。
另外，上面的两亿五千万吨消耗量，是按照十四亿人都是成年男性的消耗来计算的，但实际上是达不到这样消耗量的，我国有多少人能保证一天一斤主粮的？这是说下锅煮之前的净重，反正我们家三口人两个成年男性加三条小狗（狗喂饭加狗粮）也就两斤米。
古代，一年的粮产量，绝大多数需要供人吃，转化为饲料变成肉类的只有很少一部分，而且因为产量的限制，在丰年可以养活的人口，在灾年可能就无法养活。
而到了现代，人们的饮食结构开始发生变化，主粮、蔬菜水果的占比逐渐变少，肉类的消费开始增加，越是经济发达的地区，食物的消耗越浪费，像是美国这样的地方，百分之二不到的农业人口不仅可以养活全美国还能每年大量出口。
那么我国会不会缺粮呢？理论上，在长期的战争等特殊时期，是会发生的，但是在正常时期会不会呢？并不会，或许粮食会相应的涨价，会有局部区域性短缺，例如封城时候的武汉一样，但是总体的粮食产量，不会缺，因为平时本身就是过剩的，相比古人的营养摄入水平，甚至可以说是远远过剩的。
这个过剩，是建立在工业水平的高度发达所带动的粮食产量大增和运输网络贯通全国的情况下所做到的。
我国储量的标准，是按照六个月到一年来算的，就是说六个月无新产出，无法从国外购入的情况下，还能保证最基本的主粮供应。
为什么是六个月呢？因为这六个月是一个周转的时间，而六个月的周转，足以在不是如全面战争等秩序崩溃的特殊情况下，产出以满足下一季所需的主粮供应。
有一位朋友在前面提到
“粮库还有粮一天，超市就会有米一天。”
运气好，想到办法了，米补上来了，吃饭的人根本不会感觉到发生了什么，运气不好，补不上来，恐慌、饥饿、绝望，易子而食都会接踵而至。
我要指出，他的这个说法是有问题的，不是他对农业的认识有问题，是他对政治的认识有问题。
说起来，我国三代以上几乎都是农民，我家里也是，祖辈都是农民，根据祖上的规矩，要能想办法囤粮，一般囤多少呢？一般最少囤半年到一年，为什么不更久呢？古代的仓储能力有限，家庭很难做到长期存储粮食。
早在孟子时期，我国古代就提出了井田制的福利思想，所谓：
“八家皆私百亩，同养公田”
就是把九百亩地分给八家，八家各一百亩，中间一百亩公田。
这是一种理想的模式，其实古代从来没有实现过，但是根据这种思路，古代也是有一定调节方法的，每家每户在丰年种的粮食，会存一部分，吃一部分，卖一部分。到了灾年，如果灾不大，各家各户之间可以有所调节，同时以血缘宗族的方式聚居，如果谁家遇到什么事，宗族是要给予一定的帮助的。
而县城等，官方会收粮税，一部分上交，还会建立义仓，在丰年有所准备，遇到灾年可以官方来调节控制。
这种方法古称 “平粜法” 最早的开创者和提倡者是范蠡和李悝，此后两千年都在这个基础上革新。
丰年收粮建立义仓，同时也保证不会有商人在丰年故意压价使农民受损，在灾年可以出售义仓的平价米。
如果遇到一个地区的大型灾害，则由更上一级乃至朝廷来调拨各地的粮食来平复各地的灾荒，直到国家都无法调节的大型灾荒。
但是，即使如此，古代的灾荒还是很常见，只是分大小而已，那种靠自己家囤米度灾的方法，是古人逼不得已的方法，但遇到那种大灾往往也难以度过。
而到了现代，为什么自我国工业化完善后，基本就没有再出现大规模的灾荒了？是因为最近这几十年运气好，都是丰年？
在《史记 · 货殖列传》中记载：
“故岁在金，穰；水，毁；木，饥；火，旱。旱则资舟，水则资车，物之理也。六岁穰，六岁旱，十二岁一大饥。”
大概是告诉你，六年一次大丰收，六年一次大旱，十二年一次大饥荒。这个划分未必准确，但是如果至少可以说明，在古代，各种突发的水灾、旱灾、虫灾是很常见的，而且一旦发生，以古人的能力，大多时候是无计可施的，大多数时候小灾还能周转，大灾就会诱发区域性的饥荒。
同样，古人都知道要备荒，今天的执政者会傻乎乎的等运气好，等粮仓自己补满吗？古人出现易子而食，是真的因为连年灾荒，真的是毫无办法了。运气好点离开原来的家乡变成流民，到其他地方还有口饭吃，运气不好，天下都无处可讨食，最终只能是人口大量减员。
以隋朝为例，隋大业五年，天下达到巅峰，资治通鉴赞为：
是时天下凡有郡一百九十，县一千二百五十五，户八百九十万有奇。东西九千三百里，南北万四千八百一十五里。隋氏之盛，极于此矣。
当时天下有多少人呢？现代估算，当时大概有四千多万人。
到隋大业七年，先是一场大水：
山东、河南大水，漂没三十馀郡。冬，十月，乙卯，底柱崩，偃河逆流数十里。
然后就出现了叛乱，起初还能平叛，隋炀帝还能搞个三征高句丽，到大业九年已经起义遍地开花，五年后，李渊就称帝建立唐朝了。
而从大业七年开始，到唐武德元年仅几年，而根据旧唐书各地户籍的统计，唐初时，天下的人口数在千万左右。
这种人口减员的速度，是现代人难以想象的。
近几十年来的粮食增产，不是因为运气好连续几十年的丰年，要知道纵观自秦始皇开始到今天的两千多年里，都没有过这样连续几十年的丰年，年年粮食增产。
这完全是现代工业化带来的进步，除了化肥、农药和天气预报，以及对水、旱、虫灾的人工调节外，国家对灾荒的控制能力也强了很多。
如果，国家真的发现可能出现缺粮的危机，绝不会说等运气好粮仓就有了粮，而是会开始调节。
首先第一件事，就是增加从国外的采购，把粮仓中不足的，尽量先补充满，即使国外因此提价，也会尽量先采购，而这至少会发生在预计会缺粮的六月到一年之前。
然后是开始控制主粮饲料化，因为把主粮用作饲料其实是会产生较大的浪费，这时你会感受到原本养殖的动物数量开始减低，伴随而来的就是包括牛肉，鸡肉，猪肉等肉类的涨价。
最后一步，就是把原本已经变为荒地、转为其他目的用地但还可以快速回归农业地的土地开垦出来，甚至会包括退耕还林的林地等，快速种植薯类等主粮。
为什么是薯类呢？这个东西是个救荒神器，因为引入薯类作物，缔造了我国最后一个盛世 “康乾盛世” 在农业水平并未明显提高，耕地面积相近的古代，多养活了三亿多人。
家里有长辈从灾荒年代过来的，就会告诉你当年以红薯为主粮的时代是怎么过来的。
这玩意的产量能达到多高呢？前面谷物的单位面积产量是每亩四百多千克，可以吃的部分也就不到三百千克，就是说一亩地一年产出来能让人吃的也就 285 千克，但是薯类有多可怕呢？
它的平均亩产量可以达到 1000 千克，高产些的地方甚至可以达到两千多千克，最牛的地方，可以达到五千千克的亩产，那是真正意义上的亩产万斤，有个名字叫 “万斤苕” 而且薯类能吃的部分达到百分之九十以上，远高于水稻、小麦等。
为什么大家现在不吃薯类做主粮了？偶尔才吃个烤红薯，是因为首先薯类的蛋白质含量偏低，吃多了烧心，泛酸，而且这玩意要种的时候很需要人工，没办法像水稻小麦这些一样大规模机械化种植，所以当水稻、小麦等够吃以后，薯类就逐渐退出主粮的序列了。
所以如果真的出现粮荒，还能让你吃好吃的白米饭？至少也先换上更高产的小麦、杂交稻了，如果短期就要缺粮，马上就会组织大家回家种红薯、土豆之类的高产作物了。
说实话，绝大多数说囤粮的人，不是农村的，也不是经过饥荒年代的，而是灾难片看多了的。
真正的灾荒，不是某一年突然就发生了，而是持续数年的灾年，原本的产量无法维系，原本的储存也多数消耗掉了，遇到这种情况，首先就是生活质量的降低，养殖业大规模缩水，人们越来越吃不起肉，然后国家就会号召大家回去开地种红薯了。红薯约三个月就可以一定程度上的缓解突然的饥荒。
从肉类大幅度涨价吃不起，到重新开始退林还耕，开荒种地，到最后的全民种红薯，再到最后开始出现饥荒，饿死人，说明至少要持续十年以上的粮食产量严重不足，您打算囤多少年的粮？
国家确实以维系稳定为基础，但是只要不傻，都不会在明知几个月后要出现大饥荒的情况下还粉饰太平，早就开始做准备，甚至重搞计划经济了。
只有两个情况无法应对突如其来的灾难：
第一个 是国家都根本不知道粮食产量已经出现了严重的问题，但是 “您” 又怎么知道的？你能从身边粮食的产量就准确推断出全国所有的粮食产量吗？还是从某个仓库的储粮就推断出全国的粮食储备？真要有这样的人，那确实是神人了。
第二个 是突然爆发全面战争，全国的经济、社会秩序几乎陷入崩坏的状态，如果真的进入这样的状态，其实你囤粮能否保得住就真是个问题了。
而且如果真的陷入失序，其实在城市里基本活不了多久，水电气就先断了，你怎么煮饭都会变成问题，水又从哪来？还有排泄物要如何处理？所以如果真的是打算面对这样的情况，建议至少先去买地，学习一下农业和养殖的知识。
而单靠农业就能活下来吗？其实就是回到古代的状态，照样会有大量的饥荒，而且缺医少药，没有化肥、农药等工业产物，产量其实也很低，生活水平基本上维持在求生的状态。
相比起来，出现地区性的突然恐慌，然后大规模去抢粮，反倒是最容易造成供给失衡的，然后抢了粮的人在家其实存不了几个月，最后反倒容易造成地区性的高粮价，恐慌，以及粮食的浪费，这也是为什么国家要在绝大多数时候维持民众的基本稳定的原因。
我还记得很多年前天涯有个经济论坛，特别喜欢讲崩溃论，让大家去囤美元，囤粮，最狠的是还有一个让人去囤 CPU，还说到时候拿这个跟国家开价，一片 CPU 换一套房。
08 年刚去逛的时候，把我吓得不行，现在 12 年过去了，不知道那些卖房囤美元和囤 CPU 的朋友还好吗？
而这种利用恐慌为自己谋取利益的人，就是一种炒作。
他们手里拿着过剩的产能需要销售出去，但是市场又没有这样的需求面怎么办？那就人为的制造需求。
炒房的告诉你房价还会大涨，炒美金的告诉你人民币要大跌甚至崩溃，而粮食危机恰恰是最扣人心弦的，所以无论是否缺粮都想要有一个保障，而且粮食又并不贵。
但实际上，当有足够的人去参与炒作时，这样东西的价值自然就会升高，房价不会跌，换购美元的会被限购，于是有时候就会反向证明这些幕后庄家的话，但其实抬高这些价格的，恰恰是怕涨价的普罗大众们。
预言的成真有时候正是听信预言的人去推动的。
这也是为什么国家要管控金融，粮产等部分，但这种维稳的方式又会被人当做是一种刻意的 “粉饰”，然后给人一种心理 “果然预言有道理”。
但其实对于搞政治的人物，其实很清楚什么可以 “粉饰”，什么不能 “粉饰”，有些危机必须要取得大多数民众支持的时候是不能粉饰的，比如今年初当确定新冠疫情的传播风险可能是前所未有的时候，立马果断的开始封锁和宣传，因为病毒的传播不会因为你掩着眼睛就消失了。
如果真的要出现粮食危机，更好的办法也应该是开始调控和进一步有秩序的分配，因为粮食危机同样不是捂着眼睛就会消失的。
像是前面说的，国家出面补贴，号召失业人群去种红薯都是一个解决办法，两到三个月后就能出第一批。
要解决突如其来的短期粮食危机危机，调整的办法有很多。
而且真正有能力获得一些特殊消息的人，往往是守口如瓶的，闷声发大财不好吗？假如我知道几个月后要有粮食危机，那我除了囤自己够吃的，我还马上去租几个仓库，囤大批的货，等真的危机出现了，在地方政府有足够反应开始管控前就抬价大赚一笔，何必现在就出来宣传？
前段时间疫情严重的时候，民众们抢口罩，微商们搞口罩货源，但真正的商家们其实却是在囤熔喷布，然后二月中等各种厂家全面建设口罩生产线的时候，开始卖他们熔喷布，等五月初大家都开始搞熔喷布的时候，那些商家们四月底就把熔喷布都出手了，六月份的时候不知道有多少人的口罩和熔喷布砸在手里了。
我不是说永远不可能出现灾害，囤粮一定用不到，但是小概率的事过度的担忧就会形成不必要的焦虑和恐慌，出车祸死亡的概率大概是几万分之一，所以就永远不坐车了吗？
当然，那种区域性的粮价波动是有可能的，为了这个原因去囤几个月的粮是可以的，但是你要知道这个前提是社会秩序还基本维持，你的水电气都还有人帮你维系，这种时候不会是粮食已经完全不足，不够吃的情况。你的获益是在别人买不到新鲜食物的时候，你有存货，别人要吃劣质不好吃的主粮时，你还有优质主粮，甚至于涨了价，你吃的是更便宜的主粮。
所以，真想囤粮，还不如囤点压缩饼干，肉罐头之类的，尤其是城市里的。如果是农村的，囤粮是很好的，但是如果你真的觉得马上要粮荒了，更建议现在开始改种红薯、土豆，这样三个月以后，大家都没饭吃的时候，国家还会高价来跟你收购。
当然，也有可能有人已经囤积居奇了，然后告诉别人一切安好，不要囤积，打算大赚一笔发投机财的，看我这篇文的朋友们又怎么知道我是不是这种人呢？
人心很容易被人所左右，大众很容易被舆论引导，所以最重要的还是要有自己思考的能力。不要轻易被别人的宣传所颠倒，要有定见。
总结一下就是: 囤粮没什么不好，我也不敢给大家打包票说绝对不会爆发粮食危机，但是要理性，别先自己吓自己，实际上如果真的大灾，你能做的努力很少，囤几个月粮并不足以改变真遇到大灾时的命运，但是可以救急是真的。
要想好，你囤粮的目的是什么，然后做好规划和准备，再按需采购，不要被一时的情绪控制。
这有位朋友直接就开骂了，那我就回应一下，早在开头我就把正常成年人所需的营养给列出来了，我国主要的油料作物大豆，确实主要依赖进口，我国进口的一亿多吨主粮里，大豆占了八九千万吨。
油料实质上就是脂肪，也是人所需的主要营养素，这是没问题的，但是他的需求量远没有主粮那么重要，而且油本身储存方便，这也是我国严重依赖进口的原因，因为它不是短期的必须品，但是时间一长就会缺损，但是这个时间一长是完全可以解决的。
我前面也说了，目前的营养是偏过剩的，如果真的要限缩，计划经济来供应，不说营养充足，至少国家自产达到吃饱是可以做到的。
至于越南米偷渡，越南一年总产量也就才四千多万吨稻谷，每年供越南国内使用后，能拿出来出口的不到五百万吨，这还是稻谷，打成大米后按四百万吨算，其实对我国的帮助远没有想象中的大，即使走私，也不可能把越南人自己的口粮走私过来吧？而即使把越南全国的稻谷总量都填过来也就只够我国所需的零头。
越南的稻谷有几个品种还是我国引种过去的。
化肥问题，我不是学化工专业的，确实不知道我国化肥有什么原料主要依赖外国进口，离了国外就马上不行的，如果有请这位朋友列出相应数据和证据，让我学习一下。
我所知的化肥，如磷肥、氮肥、钾肥等几种肥料中，只有钾肥长期依赖进口，但我国并非没有相应矿藏，只是矿藏产量相对低，而且储量本身也不足，进口的话成本更低也有利于储量的保持。但是如果真的面临危机时，至少数年的储备是足够的。
至于中储粮，我上面引用的数据没有一个是中储粮的，农业产量的数据是农业部统计的，事实上这个数据除了农业部的核算，也和商业部是有关的，因为每年产多少粮，缺口多少，需要进口多少，都是有相应规划和计算的。
中储粮上报的数据也是其中之一，但是总的来说，中储粮即使有隐瞒，有问题，他的数据也只是一家的，而国家在核算相应统计时，数据来源有好几个，如果互相之间出现较大的误差，马上就会发现问题，比如产量明明有很大缺口，进口量却还是只有那么多的情况下，这种缺口怎么解决？烧仓库能解决吗？
所以我前面也说了，除非上面的人傻，在明知道粮食储量不足时，还只知道 “粉饰太平” 而不会抓紧机会来弥补。否则就只能是上面不知道而网友却知道内幕的奇妙景象。
真正出现缺粮多年而无从补充所可能造成的动荡，是无法 “粉饰” 的，历史上最浑的皇帝也知道救荒这一说。
网友们到底是觉得上面傻呢？还是某粮瞒上不瞒下呢？
2020 年 8 月 19 更新
有人非要在评论区骂我，说节约粮食是打脸我。
我也是很无奈，我全文主要阐述的是不会出现那种很多人吃不起饭的饥荒状态，但我并没有说粮食不会涨价，不会出现波动。
而且，我甚至觉得，明年初春，二三四月的时候，各种农产品，包括养殖业，肉蛋奶等部分都有可能涨价。
因为很明显的道理，最近几个月，都是夏粮收货，再往后就是秋粮收货，水灾旱灾的影响肯定有，但是加上库存，至少这几个月是稳定的，所以那个说十月缺粮的朋友，我是不太信的。
新闻上也有说，河南省夏粮产粮增加，收购量下降。
就是说，有人囤粮不卖，那么为什么会囤？尤其是那种拥有大仓库的，显然是打算后面抬价多赚点。
而过了秋收，春粮产量本身就少，往年需要进口一些东南亚等地来补足的，多数就是这个时候，今年可能受疫情，蝗灾等影响，这部分可能无法收购或收购价格增加等。
而适当的粮价波动，甚至一定程度的上涨，有利于农民和农业发展，国家也不会太过干预，但是也不会让粮价的市场完全失控，就是说也不会特别大涨。
在古代包括民国时期，特殊时期囤积居奇故意抬高粮价的人，可是会杀头的。
为什么？就是为了怕动荡整个经济社会嘛。
所以我前面也说了:
“那种区域性的粮价波动是有可能的，为了这个原因去囤几个月的粮是可以的，你的获益是在别人买不到新鲜食物的时候，你有存货，别人要吃劣质不好吃的主粮时，你还有优质主粮，甚至于涨了价，你吃的是更便宜的主粮。”
但我不赞同有些人恶意误导说成马上要闹饥荒那样，这就很有问题了。
9 月 14 日更新：
快到十月了，就有朋友把我的回答从第三踩到八十几，厉害了。
各种预言，年初说夏季五六月会缺粮，六月说十月会缺粮，现在十月快到了就说年底和年初缺粮。
预言之所以有指导意义，就在于其准确性，如果这样一直推下去，那总是能应验的，只不过对社会没太大意义了。
半年的时间，如果会缺粮，其实可以做很多事情了。
至于号召节约，任何时候号召节约，都会有自认为读到 “政策” 言外之意的人开始做些准备。至于准不准，那就再看几个月吧。
10 月 24 日更新：
今天偶然上来看，之前的玄学大佬改口说是农历十月，还注明了是农历十月下旬。
那就等到公历 12 月 5 日，也就是农历的十月廿一看一看吧。
说到玄学，易经坤卦初六爻说：
履霜，坚冰至。
孔子做十翼，在象传里注解为：
履霜坚冰，阴始凝也。驯致其道，至坚冰也。
什么意思呢？直接点理解就是说，刚刚踩到霜雪，阴气初凝，遵循这种趋势而逐渐发展，直至天气大寒，河水冰封坚固。
儒家拿来比喻事物发展并非一蹴而就，从最初出现苗头到逐渐成型发生，是有迹可循的，圣人见一叶落而知天下将秋。
这个问题下面的 “圣人” 太多，个个都知 “坚冰将至” 却说不清事物发展所需的条件和所应遵循的相关经验。
易学说类象，因为象的循环有其规律，如阳往阴来，这个是不变的。
但是具体对应的事物，会不断改变，所以按古人来说，善占卜者，知世事，有足够的阅历，才能将不变的卦象准确解读为所需占问的世事。
邵庸在《皇极经世书》里就说：
人或告我曰：天地之外别有天地万物，异乎此天地万物，则吾不得而知之也。非惟吾不得而知之也，圣人亦不得而知之也。
如果一个事超出了固有的模式，那么原本的经验会发生变化，对应的对易学解读也会发生变化。
例如说基于现在的生产力面对纵使如新冠这样的疫情，所造成的死亡和破坏力可能还没有古代的各种瘟疫更强，但是额外对经济生活等社会发展的影响，又是与古代农业为主的社会所不同的。
同样，在古代：
六岁穰，六岁旱，十二岁一大饥。
而到了现代，至少就最近来说，已经有至少 40 年没有出现大规模饥荒了。
如果经常看史书的，就会知道这在古代几乎是不会出现的，即使没有大规模的全国性饥荒，小地方的饥荒，几乎几年一次。
如果对水文有研究的，也可以去看看古代历次长江，黄河泛滥的水灾频率和所造成的危害，然后对应最近几十年的水灾看看。
有人说我太相信纸面数据了，而这些数据是粉饰太平。
最后还是要表示一下，我不是信纸面数据，我是信工业化以后带来的生产力跃升，是现代科学发展后带来的 “天地之大变”。
如果只看卦象而不能结合自身阅历和认知，那种不是圣人，是神棍。
神棍之语，纵有一二准确，却不能当做依据，否则必然损害自身。
君子居则观其象而玩其辞，动则观其变而玩其占，是以自天佑之，吉无不利。
观其变而玩其占，才可知吉凶。
11 月 18 日更新
农历十月初四了，距离大佬说的十月下旬，快到了。
有没有出现粮食短缺，各位朋友可以自己十月感受下。
12 月 6 日更新 进入农历十月下旬了，看起来大师的预言还是没准呐。
2020 快要过去了，这个问题的热度也渐渐消失，我这个回答也被各路大神越踩越低，不过没事，对错都留给时间去检验。
2021 年元旦时，我会继续来更新的。
2020 年最后一天，2020 年 12 月 31 日。
八月份发的贴，四个多月了，很庆幸并没有粮荒。不知道各位大师们的预言是不是也要继续延。
2021 年 1 月 17 日，疫情又有小规模反扑，有些地方开始一定程度的封锁，但全国总体还好，至少不缺粮，过几个月再来更新一下。
我无法预知未来，但总还可以记录当下和过去，来给各路大师们做个参照。
参考
- ^ 军人食物定量 https://wap.cnki.net/touch/web/Journal/Article/JYYX200201001.html
- ^ 统计年鉴 http://www.stats.gov.cn/tjsj/ndsj/2019/indexch.htm
知乎用户 匿名用户 发表
我 4 月上旬屯了 25 斤米，当时犹豫好久要不要买，现在看是买对了，因为米价确实上涨了，现在还剩 20 斤。
转眼月底了，今天我又屯了 40 斤，这 60 斤够我吃半年的。均价 2 块钱一斤，真空包装，大超市活动，算是半价买的，一小时送货上门，屯着真香。
我晚上看，那米的价格至少变动了 2 次，我买的单价 2 块，后面改成 3.2，现在是 3 块且库存紧张了。赚了，我买的时候参加了 2 个活动，可能他们设错了，哈哈。
知乎用户 但丁 发表
当然是全部吃完，毫不浪费
坚决贯彻落实领导的号召：
“坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯”
其实在国内屯粮食也就还行吧，毕竟还是原价屯
像我们这些在国外的穷 p 要屯国内的粮食
那才真叫一个肉痛呢
国内一些普普通通的吃食
卖到国外都要翻个四到五倍，加上运费 5-6 倍
好比说老干妈小瓶装辣酱，在国内 10 块钱出头
在日亚加运费，大概在 40 块钱一瓶
好比说好欢螺螺蛳粉，国内买 12，3 块钱一包
我这亚马逊上加上运费卖 60 + 一包
一包贡丸，不到 15 个，国内卖 10 块钱出头左右
这边卖将近 50
我最荒唐的一次是花了 400 人民币 + 不含运费
从海南岛买了一公斤荔枝，爽歪歪
后来嫌弃海南岛荔枝很快就卖光了，
于是我又从台湾买了一斤荔枝，不含运费不到 200
但，只要你走上了网购我大中华美食之路，就绝对停不下来
该屯还是得屯啊
下面就展示一下本人从二月底到现在反复屯货的清单
骤然间发现原来北海道大虾我已经买了三次了
个头是真的大，肉是真的扎实
因为好吃完全没发现我续购了
数了下这段期间，重复购买的中华美食有：
老干妈我买了 10 瓶，八宝粥 4x24 瓶，贡丸 13 包，鱼丸类 17 包，螺蛳粉 38 包，台湾各类米粉面粉 20 + 包，龙眼干 2 包
零食啥的我就不计算了
其实我家五分钟的地方就有个很牛 p 的超市
自从发现拿锅随便剪点肉，对我这种厨房小白很友好之后
我就买三天去采购一次肉，一星期采购一次排骨
天天没事买买新蔬菜水果啥的
我大中华美食虽然定期屯，但主要还是靠这家超市活着
知乎用户 喵羽 发表
我还真给家里买了 200 公斤米，若干净水片，压缩饼干和罐头，并指导了爹妈用锡箔纸做防潮措施，反正昆明家里空地多，放着就放着呗。没啥特别体验。。。
知乎用户 李力 发表
每个人的想法做法又不一样。不能一刀切。
他居安思危，屯再多的粮（物资）也没有错。坏了，他自己担负损失。没坏，就慢慢的吃。
至于是安是危，每个人都有自己的判断，以至于新冠的时候，每个国人都知道了带口罩才是一种防护。几乎家家都屯了口罩，洗手液，消毒液。。
至于屯粮，以后的某一天怎么样，谁知道？。。该抢粮的时候，你去抢，他坐家里气定神闲；天下太平一天又一天，到了他家的屯粮保质期的时候，他扔就该扔，横竖，你也没有借钱给他买粮，他也没有花你一个。。。
知乎用户 匿名用户 发表
看了今天的新闻联播后，我买了一箱子牛肉罐头。立此存照。
知乎用户 桃李春风 发表
大米白面又不会坏，挺好的
最近又屯了十几斤意面，保质期三年，一包能吃好几天，抗饿还减肥
知乎用户 恶魔旋律 发表
能有什么体验？
左右几百块钱的东西，屯着有备无患，何况还能边吃边买。
我相信即使真被完全封锁了，也能保证主粮够吃，
但你就没考虑过极端情况下导弹对轰交通破坏有粮食运不进来吗？
另外，其实囤糖油和烈酒更划算。
知乎用户 奇佳杂谈 发表
我就囤了两袋面，两袋米，关键不是赚了赔了的问题，关键是这件事说明一有风吹草动啥是根本，不要提国家囤了多少粮食，我只关心我能不能吃饱
知乎用户 放浪形骸 发表
屯粮食，屯对了会度你一关，屯错了无非在仓库占个地方，以后慢慢吃
如今这世道，谁又知道会怎样呢
知乎用户 jzzz 发表
这个话题火爆的时候，屯了六罐午餐肉，还有五罐。。。
知乎用户 归鸟 发表
8.15 更新
原回答:
刚刚考察回来，今年夏粮创新高了，北方小麦去不清楚，南方的早稻已经入仓，中稻马上就开花，晚稻长势贼好，洪水影响到的水稻种植区微乎其微。唯一需要提防的是来自西南的玉米型草地贪夜蛾虫害，目前看已经被完全控制，稳得一批。囤几千斤的，我已经能想象他们一年后天天吃陈粮的酸爽了。
另外，zh 把这种才几十个回答的，有点政治敏感的问题推到热搜，某几个高赞回答也 yygq 的，有点令人恶心，但愿不是我过度敏感。
粮食不会有问题，请人民放心。
知乎用户 山地骑士卡隆 发表
现在依旧是无比正确的选择。
必须囤积东西，必须保证不时之需。
过度的乐观只会害死自己。
但是某些人想打起囤积居奇的主意。
那还是免了吧。
知乎用户 Akida 发表
4 月囤的粮等，7 月都用上了。我在新疆，乌鲁木齐。
知乎用户 时崎狂三 发表
疫情刚刚结束（武汉），大概在三月中旬，囤了四袋 50 千克大米，那个时候主要是看了各个粮食生产国禁止出口的新闻，现在吃了快三袋米了，打算秋收的时候再囤几袋，要有危机意识，买的盐可能几年都吃不完，但是米这种刚需还是需要囤的。
总之，一时屯粮一时爽，一直屯粮一直爽？
知乎用户 拥挤的邮箱 发表
家中常备大米 100 斤，面 50 斤，油 50 升，各类罐头，冻肉，冻鱼，冻海鲜。重点说下鱼和海鲜这一类，因为季节性影响所以价格浮动大，所以我家常态化操作是大量屯，比如去年和今年都是集中购买 50 斤虾，然后分装冻起来，想吃的时候拿一小方，直接煮熟或剥成虾仁都很划算。
因为老家在农村，隔得也不远，所以面和油屯的有限，按我父辈那一代的过法，要上百斤才可以。
知乎用户 沈浪 发表
没啥感觉，大米 牛肉 鱼罐头保质期都挺长的。牛肉涨价了，细算一下还赚了。
准备双十年再囤点肉罐头。有推荐的吗？
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