重庆医院食堂吃出老鼠头，这回居然爽快承认了

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又是食堂的饭菜，又是吃出疑似老鼠头，又是视频曝光……莫非江西指鼠为鸭的剧情一个月之内又要在重庆播一遍？

更绝的是，这回吃出鼠头的菜是魔芋烧鸭子，相比江西那份猪脚饭来说，把魔芋烧鸭子里的异物鉴定为鸭脖子显然更加天衣无缝顺理成章。

但是没想到，事发地重庆秀山县的市监局当天直接就承认了异物是鼠头，没有一点狡辩，不带一丝犹豫。

本来应该是执法部门的正常操作，有了江西同行的衬托，居然有点鹤立鸡群的感觉，不得不感慨一句魔幻现实对我们观念的影响。

当然，这篇文章并不是要夸市监局的通报态度端正，而是要夸一夸秀山县中医院那炉火纯青的甩锅技能。是的，虽然治病救人他们不太行，但毕竟有中医传统技艺傍身，出事之后甩起锅来那叫一个熟能生巧。

在接受封面新闻采访时，秀山县中医院某工作人员表示：

这个食堂不是我们医院自己办的，是通过政府网站招标进来的第三方食堂，之前从未发生过这种事情。

短短三句话，简直是否认三连的经典演绎。

第一句，食堂不是医院自己办的，这是在做身份的切割，甩锅给食堂运营公司。

秀山中医院的意思是，虽然吃出老鼠头的饭菜来自医院内部食堂，虽然患者是在住院期间订的医院推荐的餐食，虽然食堂每年要给医院上交15万元以上的经营收益，但出了事，不能算在医院头上。

问题是，食堂在医院的楼里，患者在医院的推荐之下订餐，医院享有食堂的经营收益，无论从哪个角度来看，医院都和食堂脱不了干系。无论从哪条道理来分析，医院都有责任把食堂办好以保护患者的饮食安全，保护医院的声誉。医院的食堂吃出老鼠头，医院不管谁管？

第二句，食堂是通过政府网站招标进来的第三方服务商，这是在做流程的切割，继续甩锅给政府。

秀山中医院的意思是，既然我们已经按照法规要求对食堂经营权做了公开招投标，既然我们招投标是在权威的政府网站上发布的，既然中标的第三方服务商通过了招标审核，那么出了事，不能算在医院头上。

问题是，招投标本质上是一个商务操作。招投标最直接的目标是争取将食堂经营的收益最大化，而中标单位为了获得最多的收益，就必然会利用医院封闭区域内的垄断地位，将经营成本压到最低。

这是食堂经营权招投标注定会碰到的问题，解决方案是在招标过程中加强对投标单位资质能力的审核，设置食品安全问题的监督条款、惩罚条款，以此约束中标单位的经营行为不要太离谱，不要拿老鼠头来作为烧鸭子的配菜。

秀山县中医院作为业主单位，招标文件是你写的，中标单位是跟你签的合同，经营行为发生在你医院内部，服务的是你医院的患者职工，你一句第三方公司就想甩掉监管责任？未免太过天真！

第三句，之前从未发生过这种事情，这是在做偶然事件的定性，继续甩锅给老鼠。

秀山中医院的意思是，我们食堂一向经营得好好儿的没出过事，就算出过事也没上过热搜大家不知道，要不是这老鼠太坏非要死在食堂的饭菜里，我们的一世英名也不至于毁于一旦。现在出了事，肯定不能怪医院。

问题是，连老鼠头这么夸张的异物都能混进饭菜，你说之前从没出过事会有人信？屋子里发现了一只蟑螂，难道真的就只有这一只吗？最简单的问题，老鼠头出现在魔芋烧鸭饭里，难道老鼠身子凭空消失了吗？

一家食堂的饭菜里出现一颗老鼠头，必然是前面洗菜、切菜、炒菜的流程里有一百个安全卫生漏洞，才能让漏网之鼠蒙混过关。这都说是偶然事件，这都好意思说初次犯错，未免也太侮辱这届群众的智商。

基本常识后记：

秀山中医院这一套甩锅三连的套路太过典型，以至于我实在是忍不住要跟他们过几招较量较量，希望能对大家在日常生活中维护正当权益有所启发。

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