海天酱油为啥突然翻车了?

by , at 10 October 2022, tags : 海天 酱油 添加剂 添加 食品 点击纠错 点击删除
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知乎用户 雨村 发表

因为有人带节奏呗。

这群人一开始骂的是海天酱油出口国外的货无添加剂。

好,被实锤了,出口日本的货,有 0 添加剂的,也有添加剂的。

而国内,也有物美价廉 0 添加剂的。

然后这群人立马转进,说日本本土的酱油没有添加剂。

又被人打脸,原来日本酱油里的 “谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、肌酐酸二钠……” 这些东西呢,可以统写成调味料(氨基酸)。

然后这群人又继续转进,说不对呀,为啥海天出口到国外的零添加酱油,比国内的零添加酱油便宜!而且便宜了三倍!

然后又又又被人打脸

那只能继续转进

转进到哪呢,开始提 “酵母提取物”“谷氨酸钠”。

飞爹说了,味精吃了头发掉光光啦倒沫子啦。

哈哈,纯属满地打滚的货色。

反乱加添加剂,反着反着就引导成了反政府反共恨国恨社会反思。

老套路了。

不过带节奏的人也并不是一伙的,有友商的,有高华,有神神,有底层渣子,有低智商的,牛鬼蛇神。

知乎用户 土生奥特曼​​ 发表

也都别洗了,越洗越难看。

海天最大的问题是整个危机公关全盘灾难,一开始就直接跟辛吉飞这种人对立,整个声明答非所问,进退失据,逻辑混乱,一塌糊涂,把本来一个几句话能说清的问题,搅成一团泥浆!

首先是定性问题。即使今天的各级政府,也不敢把一个普通老百姓的正常反映定性为捣乱,动辄要诉诸法律手段。

因为只要你不能第一时间拿出对方故意敲诈造假的证据,舆情肯定反弹,这基本是常识。

问题是辛吉飞人家就是给你提出质疑,一没造假,二也没敲诈,这是很合情合理的,你突然跳起来,这叫做粪发涂墙。

所以马上就是第二个问题。作为成熟的公关,目的肯定是平息事态,解决误会。

这方面你看旺旺就很鸡贼,啥话不说,过两天人家自然就忘了。也不会把屎糊在自己脸上。

你如果没有好的方案,就不要随便搞危机公关,仓促应战打逆风仗,怎么打怎么输。

最后,是根子问题,那就是整个回应无形中直接把自己推向了整个互联网舆情的对立面。

你一个大企业,以为用一个声明就能吓住辛吉飞么?

如果辛吉飞服软,你这就是迫害,网民们就会想,下次我发现你质量问题了会不会这么整我?干脆我们还是喷死海天算了。

如果辛吉飞不服软,你其实也不能把他怎么样。人家光脚不怕穿鞋的,而且讲话分寸没啥大问题,你拿他也没什么辙。

就算你把辛吉飞整到牢里去了,那鸿茅药酒的下场你没看到么?

舆论场上商家从来都是弱势一方,你自己不是老虎就别在山头叫唤。

现在不知道多少自媒体要趁着这个机会当英雄打你这只死老虎呢,你又能有多少钱去公关?

你就老老实实按照政府的方式行文不是挺好:

近日有网友对我司产品质疑,我司闻讯后高度重视,现就网友们关心的问题进行如下说明…………

对此,我们将进行如下改进………

感谢网友们对本品牌的关切与监督,我们将一如既往做好我们的品牌………

这都是危机公关最基本的常识,海天这么大的企业连这点人才都没有么?

知乎用户 鱼生 发表

在国内拿产品系列里的低端产品去和出口产品系列里的高端产品对标,有几个企业能不翻车?

田忌赛马玩得挺溜啊。

知乎用户 蝙蝠 发表

大家去搜一下,在海天酱油事件十来天前,网上毫无征兆的突然爆出佐香园的员工往酱里拉粑粑,后来佐香园晒出自己十米高的发酵罐,灌顶圆弧状,根本不可能蹲的住人,这才平息的舆论。

紧跟着就有博主拿出口的零添加酱油和国内普通酱油的对比图,辛狗拍了一个全添加剂色素调制的酱油视频。

把这个时间线串起来,你说这些事没有关联,我是不相信的。

知乎用户 一窝喵的豚豚 发表

海天赶紧倒闭吧,让我们吃进口的高价日本酱油。

即便海天没有违法,但是它搞一些老百姓看不懂的东西,肯定有鬼。

就算现在吃了没事,保不准我吃一百年之后就有问题了。

请记住,老百姓没有那么好忽悠。

建议海天立刻马上下架所有的劣质添加酱油,保留价高物美的 0 添加酱油。

知乎用户 匿名用户 发表

海天翻车?我看是澎湃翻车了吧。至于那些没脑子甘愿被无良媒体煽动的愚人,现实中估计也是常上当受骗的一类

另外挂个带任务来发黑文的人

可以这么说,知乎上这么多带目的黑海天的帖子,这个算是最聪明的。因为各种带添加剂,双标,标准起草的节奏都被乎友批驳得体无完肤。因为这些都是很容易求证的东西。

于是这位的聪明之处体现出来了,“自己不懂的不能乱提,容易求证的不能硬来,我就来虚的。” 不仅指桑骂槐暗示海天酱油只酿造一个月,然后来句毫无证据的莫须有 “掺点水,用焦糖提色,发酵时间短一些,用鲜味剂提鲜,用成本更低的苯甲酸钠防腐”,然后照一个货架都是海天的图片硬说你垄断营销,发一张海天和对手的销售收入和成本比就说你暴利。连海天标签引用检验专用术语 “未检出” 都可以带节奏也是想不到的(不然你去三甲医院去做 HIV 抗体检测,医院说未检出,我合理怀疑你还是有那么万分之一的可能性患上艾滋?)

百密还是有一疏,有网友指出酱油行业的国标最新版是 2018 年更新的,然而这位贴的网站并没有更新,仍停留于 2000 年。是不是故意的就留给各位细品了

然而就如他所说,一切都是他猜的(言下之意猜猜没罪)。这位的套路就是,我批判不了你的质量,难道我还批判不了你的道德和良心?事实不重要,只要节奏带得溜是不是?厉不厉害,精不精彩?如果罗翔的话能批判海天是个人渣,那么这位似乎比海天更有资格对号入座,只可以我是不屑于用这样的言语评价这位的,因为我认为受人钱财替人消灾虽然道德上下作,姑且算是合理吧。不过似乎这位的金主爸爸对其工作十分不满意,辛苦这位及其团队要连夜加班改稿和与群众答疑解惑。建议各位吃瓜群众保持观望,戏子表演十分有趣

然而有一样大家更应该佩服这位的地方是他把海天的竞争对手千禾和邦厨都摆上来了,故意营造出他是千禾或者邦厨派过来带海天节奏的狗咬狗情节。我只想提醒这位一句 中国投资界的圈子就那么点,多行不义必自毙啊老兄

顺带一提,人家可是抱团作战的,因为在其他帖子他们无法取得舆论优势,于是找一个关注度相对小一点的问题刷支持来登上知乎推荐。看相关回答和回复可见端倪。

——————————

补充:刚发现隔壁又双叒叕更新了,看来他们金主爸爸真的很不满意节奏没带起来。匆忙增加了很多内容,与此同时,破绽也多起来(有关 HVP 内容描述有根本性错误,毒理学数据、癌症数据与结论毫无关系等就懒得一一吐槽)慢慢暴露其无知。增加的内容与其所谓结论没有逻辑关系,依然是捕风捉影,连 N 年前的头发酱油时间都给提上来作毫不相干的论证了。看你这么辛苦通宵发帖,左右奔波(下文有提及),上窜下跳去讨你金主那几个钱,我给你一个建议,买一瓶海天的产品送去三方质检,万一发现海天有什么指标不合格甚至有违禁品,那你瞬间就成为超越辛吉飞的英雄了。万一三方机构出具 “未检出”,也可以继续给自己加戏,批判海天和三方机构良心大大的坏,是不是很完美?反正你一开始就不在意海天吃了几碗粉。

然而匆忙中更贴组团刷赞刷评论似乎留下那么一点蛛丝马迹。容我用这位的捕风捉影的手法,去给大家猜想一下后面的人有多急。20 分钟往返上海安徽,左右奔波也是够敬业。

这几天舆论反转,势色不对,急的开始攻击立场不同的网友,甚至开始组织三无小号上来直接泼妇骂街的,有如

哟,竟然会百度哦,竟然教人去百度哦,难怪新增的内容错漏百出,论据和论证牛头不搭马嘴。

开始练装都懒得装了。这个表演水平,0 分。

知乎用户 匿名用户 发表

海天翻啥车了?

只不过是一出手段很 low 的商战戏码,一场反智主义的狂欢,被有心人用话术带起一群没脑子的人跟风,掀起一股全民反智的热潮。稍微有点正常人思维的都能知道这节奏带的多离谱。

但是就跟正常人无论如何都没法理解为什么真有人能信 “秦始皇,打钱” 这种骗局,这种弱智到一定程度的造谣攻击还真有一堆人信。

就像是有人拿中国卖的 iPhone Pro Max 和美国的 iPhone 比,硬说苹果双标只卖给中国人高配手机一样,只要买过手机的都知道这闹剧多离谱,但不妨碍真有一群从来没买过手机的人信了。类比到海天这事件就是这么个事。

海天在国内一直有卖零添加系列,也就 10 块钱 500ml,带节奏的人装看不见,跟风的人宁愿花一天时间去跟着造谣传谣也不愿意花一分钟在电商上面搜一下(我是不指望这些人有在超市买酱油的经历了)。甚至我把截图拍他们脸上,他们都要说这是节奏之后才有的,反智主义者的思路就是这么奇特,哪怕店铺上面有往年的几万条买家评论他们也要一口咬定是公关临时伪造的。

总之我叫醒不了装睡的人,写这回答也就近期刷到这些弱智话题多了看烦了发发牢骚,顺便挽救一下某些中反智毒不深的人。


总有人只会网络喷子那套:“那你去买有添加的啊”

我说我不买了吗?要是不买带防腐剂的我都不能保证在过期之前吃完一半。

总的来说,添加剂的毒性与学历智商成反比


幕后黑手逐渐浮出水面,还有脑子的人可自行从图中提取关键词

知乎用户 好奇的中年大叔 发表

第一,酿造酱油的标准长期不更新

现行 GB 18186-2000 酿造酱油颁布于 2000 年,而这个标准确实允许添加剂。

有兴趣可以去看一下 1999 年出口欧美酱油三氯丙醇超标事件,和制定酱油国标发生的各种事件。

国产酱油 40 年沉浮:老字号的角逐,欧盟的 “封杀”,三巨头的商战

这个国标的规定非常宽松,酿制酱油和配制酱油的区别,在于是否添加 HVP(水解植物蛋白液,一种增鲜剂)

水解植物蛋白(HVP),蛋白质在高温高压下利用盐酸分解,盐酸和植物蛋白中的残留脂肪作用生成 3 - 氯 - 1,2 - 丙二醇、3 - 二氯 - 2 - 丙醇,也就是二类致癌物质三氯丙醇,水解植物蛋白 (HVP) 作为一种增鲜剂,再添加到酱油当中,从而造成食品污染。

2000 年以前不少黑心商家的酱油是用头发做的,国标规定必须用大豆小麦来酿造酱油,已经很不错了。

不少人在为 “合法” 添加剂做辩护。但是历史告诉我们,在禁用前都是合法的,比如瘦肉精,比如上面说到的 HPV 增鲜剂,比如卫生部公告 2005 年第 5 号——禁止苏丹红作为食品添加剂使用,在那以前也都是合法的。

合法是底线,消费者没有义务为 “合法” 买单,消费者都应该追求更高品质的产品。

全国标准信息公共服务平台

现在的情况也会当时类似。

某酱油厂辛辛苦苦酿造 180 天,好不容易氨基酸态氮达到标准。

另外一家厂只用一个月酿造,加点味精,呈味核苷酸二钠,和酵母提取物提鲜,氨基酸态氮照样达到标准。

这样的标准已经失去意义,只能助涨酱油行业劣币驱逐良币。

**所以我认为国标应该再次更新,**应该像牛奶一样纯奶和调制乳要分开,酿造酱油也要和调制酱油分开。现在很多添加了一堆东西的酱油也叫酿造酱油,不加东西的也叫酿造酱油,消费者根本很难区分好坏。

第二,行业竞争加剧,而行业老大海天在产品上没有作为

2008 年千禾开始做 " 零添加 “酱油,一直不温不火。

2010 年厨邦开始喊出口号 “晒足 180” 天,马上打开市场,销售火热。

海天在后面跟风,也喊出了 “晒足 365 天 “”,也推出了零添加酱油,个人感觉产品线非常混乱,也不想提高产品品质,只是玩文字游戏。

海天有很多款所谓 “零添加 “是添加酵母提取物的。不是说酵母提取物不好,而是添加酵母提取物说明它的酱油品质不一定很好,鲜味物质少,需要酵母提取物提鲜。

可以说为了控制成本 ,输了品质。

可以算一下帐——

海天 2021 年卖了 266 万吨酱油 ,按 500 毫升一瓶,如果每瓶成本省一分钱,算五百毫升是约等于 0.5 公斤,大概一年能省五千三百万。

这一分钱怎么省出来呢?

掺点水,用焦糖色提色;发酵时间短一点,用鲜味剂提鲜;防腐剂不用山梨酸钾,用成本更低的苯甲酸钠……

每一种办法省一分钱,就能省出两个亿。

海天还喜欢传统的营销方式,比如渠道垄断,把货架上摆满海天酱油,让别的酱油没地方摆。

这是海天获取高额利润的手段之一。

| 按照 2021 年海天味业年度报告

海天酱油销量 2660282 吨 , 销售收入 14,188,105,305.90 元 ,平均销售价 5306 一吨
按照 2021 年千禾味业年度报告
千禾酱油销售量 263559 吨,销售收入 1,182,064,447.78 元,平均销售价 4485 一吨

主打零添加,不加添加剂的千禾酱油,平均销售价竟然比海天还低。

但是海天味业没办法把别的酱油品牌的网店和直播间关掉,所以长久来看,渠道垄断会失效。

第三,信任危机

按照海天酱油品质不好的判断,是否可以怀疑海天所谓 “晒足 365 天 “是不是真的?由酱油品质不好,是否可以判断可能这个公司道德标准比较低

所有食品安全事件的起因,都是企业道德标准比较低

然后海天出了一个声明,充分说明了他们合法,但是道德标准比较低。

罗翔老师说过,如果一个人标榜自己遵纪守法,这个人完全有可能是人渣。

你看,信任危机出现了!

海天有没有双标,这个我不好判断,海天产品线太乱了,根本不好比较。

但是海天玩文字游戏是很溜。

比如最近海天把很多产品打上了防腐剂 “未检出”。

我其实并没有太在意那 0.01 克苯甲酸钠。

而是又确定了,这个公司道德标准比较低。

第四,食品添加剂的安全性

每日允许摄入量 (acceptable daily intake,ADI) 是指人或动物终生每日摄入某种化学物质(食品添加剂、农药等等),对健康无任何已知不良效应的剂量,以每千克体重摄入该化学物质的毫克数来表示,简写为毫克 / 千克 (体重)。它是评价食品添加剂毒性和制订最大使用量的首要和最终标准,是根据对小动物(大鼠、小鼠等) 近乎一生的长期毒性试验中所求得的最大无作用量,取其 1/100-1/500 作为 ADI 值。由于人和动物对化学物质感受性的不同,根据经验数据,取 1/100-1/500 作为安全率。

但是,实验室小白鼠只能活三年,都活不到毒死,人却要活七十年;

实验室小白鼠只吃一种添加剂验证毒理性,人每天可能吃几十种。添加剂和各种有害物质积累,对人的影响很大。

吃多了倒沫子,不是一句戏言。

知乎用户 李晨亮 发表

海天酱油翻没翻车我不知道,但是那个叫

@好奇的中年大叔

的答主绝对是翻车了。而且那个评论区里基本就是智商鉴定器。

另外在这补充一下,鉴于答主大叔拿酱油禁用 HPV 来说事,你评论区又不敢开,所以我在这给你科普一下。

你连禁用的原因都没搞清楚。禁用 HPV 原因是用 HPV 勾兑出来的酱油,严格意义只能上叫 “酱油味饮料”,根本不是真正意义上的酱油。市监局最初发现这个问题,先是要求商家将酿造酱油和配制酱油分开,再到后来才禁止在酿造酱油中添加 HPV,为的是确保酿造酱油的纯粹性。这就像禁止在牛奶中添加丙二醇,不是因为丙二醇有多大危害,而是禁止商家在纯牛奶中通过增加添加剂的方法来强行提升口感,来保证牛奶的纯粹性,来保证你想喝牛奶时能喝到真的牛奶。就像禁止在纯果汁中添加果汁味添加剂,是为了确保你想喝果汁时,喝的就是果汁,而不是用垃圾果汁配点香精来鱼目混珠。然而无论 HPV 还是丙二醇还是果味添加剂,在其他食品中都是允许添加的。因为 HPV 有安全标准,符合标准的添加剂放在其他加工食品中就是安全且允许的。更不是说你吃那么一点添加剂就致癌了。槟榔纯天然无添加剂,龙葵碱也纯天然,广泛存在于发芽马铃薯、青茄子、青番茄中,皂苷也是纯天然的,各种豆科植物里都有,云南的野生菌子更是纯天然,你为什么不一样来二斤尝尝??

不管什么食物还是化合物,都是基于量才能对人体有影响,喝水喝多了都能水中毒,氧气吸多了能氧中毒,添加剂也是一样,国家规定的安全剂量本身都是极其保守的数值,基本上你天天吃都没事。但是什么东西都抵不过你自身没有节制。如果因为什么东西好吃或者好喝就没完没了无限制的摄入,再安全的东西都会搞垮你的身体。米饭吃太多了还能高血糖呢,现代人很多亚健康,首先最应该提防的恰恰是被你们不当做添加剂的糖和盐。因为糖,盐长期严重超标摄入导致疾病的比比皆是。比吃点添加剂的危害大的多得多。

而关于添加剂,唯一需要抵制的,是超标准超范围使用添加剂的不法行为,而不是那些合法使用添加剂的产品。

还有那个

@刘啊啦

,多读点书,多学学知识,多锻炼锻炼理性思维,少跟风,少起哄,少抬几个杠。你不吃添加剂也没见你智商有提高。

知乎用户 月色铺水中 发表

好奇怪,突然看到好多海天酱油添加剂的评论,我把我家里的厨邦生抽、李锦记的耗油、东古的红烧酱油都看了一边,都有添加剂啊,为什么海天就会喷?是不是海天做了什么事,而我不知道,或者我没有在网络上看到啊。

说什么双标,我觉得不算双标吧。记得 2006 年左右吧,我那时候就特别迷信购买有机酱油、零添加酱油,后来就没有怎么讲究了。直到现在,超市各个品牌的酱油都有添加剂啊,也有部分品牌的酱油是零添加。李锦记好像就没有出零添加的酱油吧。为什么海天就会被喷呢?

知乎用户 飞雪连天 发表

一些别有用心的人带节奏罢了,上市公司,是很好的靶子,可以带动很大的利益。

海天国内有零添加的酱油。

拼夕夕就有 2 瓶 12.8 包邮。

金龙鱼的丸庄,复杂多了。

卖贵说宰客,卖便宜说是假的,反正转进如风吧。

对我等平民,唯一的影响,海天如果打折甩卖,可以去屯几瓶。

说明中国普通科学素养并不怎么地。

其实土坑酸菜里,做的最恶心的,不是干活的穷鬼,而是糠师父那些品牌。反正我是直接拉黑。

当年丁香园干鸿毛药酒时,动用的是同样的伎俩,现在丁香园不是也凉了么。

知乎用户 刘然​ 发表

主要原因是国庆节长假到了,股市休市 7 天。

在这个时候引爆舆论能够充分蓄积市场压力,节后开市一次性释放。海天酱油的资讯指数在 10 月 1 日爆炸性上升,说是没有一点背后的推手,我是不信的。

建议证监会好好查查。

知乎用户 LZLZLZ 发表

一场反智主义的狂欢。

而且对于上市公司,背后一定有操纵股价的推手作祟。

还记得这个广告吗?反添加剂的,就是这种广告的目标对象。

日本酱油难吃得要死,除了咸味什么都没,就配加点芥末糊弄生鱼片。

知乎用户 东门老美 发表

没觉得翻车啊。倒是一帮彪呼呼的傻子被人带起的节奏忽悠的上蹿下跳,看的我一愣一愣的。

手机的辐射危害和智商成反比,食品添加剂的危害也和智商成反比?

知乎用户 我想静静​ 发表

其实我非常讨厌海天,因为八十年代九十年代曾经有很多好吃的老牌子酱油,真的是酱香浓郁。比如上海的海鸥,广州当年的珠江桥,曾经质量超好。后来海天出来搅局,海天刚出来是价格便宜量大,在超市大量铺货,那些好酱油慢慢就消失了。有些牌子不见了,有些哪怕牌子还在,也借鉴海天的做派,做出的酱油变成海天型的了。

大家不妨回忆一下几十年前你们本地好吃的老牌子好酱油

让海天来制定行业标准,在我看来就是黑色幽默,因为海天本身就是一个借用体量拉低行业标准的存在。

调味品方面,我相对比较信任鲁花稍多一些,起码鲁花出花生油,当时是比其他的好一些,也倒逼其他牌子提高水平。鲁花的自然鲜,尤其是刚出现那时,也是相对比较有点老味道的酱油。给我的感觉,不甘于同流合污,有追求的一个牌子。

利益无关,纯粹消费者。但记忆尤新,当年慢慢买不到好酱油,不得不买海天的恼火。当年同时吃过老牌子好酱油跟海天,差别很大。传统酱油有一种特殊的香但不耐存放,现在几乎见不到了。九六年之前我路过海鸥酱油厂,远远就闻到香味,就是那个香味。

知乎用户 Skyline 发表

扎心!中国的食品是分级的

netkiller:扎心!中国的食品是分级的

前几天我写了两篇文章,一篇是《扎心!从手机能看出你所处的社会阶层,快来看看吧!》谈的是手机与阶层的关系。 另一篇是《中国人「买房」的「根源」是什么?》 里面谈到了,国家并未为每个阶层都准备房子,有些人注定一生无房。

今天我再接着讲一个扎心话「中国食品的分级」,谈谈跟我们息息相关的菜篮子,吃菜也分三六九,你相信吗?

在中国我们的食品供应是分级的,你知道吗?

一流食品给领导,二流食品出口,三流食品销国内。

netkiller:三言两语谈谈「谷贱伤农」

金字塔顶端的是特供食品。

然后是专供食品,包括活动专供和地区专供,例如北京奥运会专供,香港和澳门地区专供。

接着是出口食品,按照每个国家的标准生产,其中出口日本的食品最为严格,其次是欧美。

最后是内销食品,也是最差的,是特供、专供、出口挑剩下的,这些剩下的食品再进行分类,超市有机食品专柜和农贸菜市场。

总结一下,其中特工、专供,出口的食品都是绿色有机食品。好东西要先孝敬领导(这个我没意见,必须滴),其次孝敬太君和洋大人(人家进口门槛高,不合格人家不要)。国人只能享有 “普通” 食品(包括了临期,过期,有质量问题的等等,干净又卫生)。

参考前端时间爆出的 “湖南省华容县插旗菜业” 土坑酸菜事件,出口和内销的产品两套标准并非个例,而是普遍存在的。

中国人「买房」的「根源」是什么?

特供食品

特供食品是源自前苏联的一种食品供应方式,最初是为保障中央政府机关的基本生活需求,后来发展到一些省级以下政府或部门纷纷效仿,特供食品成为特供这些部门的绿色无污染食品,并逐渐变成一种特权的象征。

netkiller:怎样利用国人的「认知」割「韭菜」赚「钱」?

供港食品

1962 年早春,湖南长沙望城县,外贸局员工宋满旺接到上级命令,要在此组织收购一批活猪运往香港。而此时正值饥荒年景,家家户户都把猪当宝贝一样看待,没人愿意出售。 后来在农村姑娘杨玉梅的帮助说服下,乡亲们把自己的过年猪贡献了出来,才使宋满旺一行人完成了收购任务。杨玉梅吃苦耐劳,又是养猪好手。在宋满旺的推荐下,她成为内地农副食品供港 “三趟快车” 之一的 751 次列车的押车员,在列车上负责看管活猪活鱼…..

2011 年,《凤凰周刊》发表的文章《香港特供五十年秘辛》中这样写道:“半个世纪来,供港物资创造了一个奇迹:几乎未受市场价格波动、自然灾荒、文革等动乱、近年民工潮造成铁路春运拥堵等因素的影响——即便是在内地经济极为困难的时期,一些食品供应几乎断绝,内地人凭票供应食品,供港快车也不曾中断过。”

今天香港市场 90% 以上的活猪、活牛、蔬菜、河鲜产品,以及 30% 以上的活鸡都是内地供应的。 而内地供港农产品 99% 以上安全率的惊人记录,已经保持了近 60 个年头。

扎心!从手机能看出你所处的社会阶层,快来看看吧!

互害型社会

饮食难 “安”,我们陷入 “互害型” 社会

“互害型社会”,也叫 “同归于尽型社会”,是指食品安全领域,从生产、流通到消费终端,食品安全风险几乎无处不在;一些无良者在生产有害食品,却又被其他的不安全食品生产者所害,不信任与恐惧感弥漫全社会。

“互害型社会”,最先用来讽刺中国食品领域的造假者终将自食恶果,比如卖 “化学牛肉” 的,很可能所吃的就是毒大米;毒大米的生产商发了大财,举杯庆祝,喝下的却是工业酒精兑制的假酒;假酒公司的员工,为孩子买到的奶粉被添加了三聚氰胺;在奶粉企业食堂里,正在供给 “化学牛肉” 烹制的午餐……

真正能解决目前问题,并能切断中国历史的可怕轮回的,是法治与自由。法治提供了真规则,而自由允许个性自我涌现。法治,而不是权力,才是对付互害型社会的唯一有效武器,而更重要的是,良知,只能出自个人之心。——— 武志红

netkiller:不同阶层消费者分析

底层食品在消失

你是否发现了,之前穷人可以消费的食品越来越少,慢慢在消失。下面我举几个例子:

此前夏日炎炎,雪糕 / 冰激凌是我们日常消费品,请问你现在是不是感觉到越来越吃不起了?

顺着这个思路理一理,是不是穷人消费的小吃越来越少?似乎只有方便面了和快乐水(可乐)。有时平民食品基本就是没有安全保证的别名!!!

老坛酸菜方便面还能吃吗?

与此同时,很多食品再走高端路线。

例如茶叶,2000 年我住在深圳宝安 31 区,那时遍地茶馆,制造业繁荣,很多打工仔 / 打工妹下工之后会去茶馆喝茶。如今这些茶馆全部消失,茶叶开始走高端路线。

那时工业区内随处可见的台湾珍珠奶茶如今已经被各种高端奶茶店所取代。

还有人记得「上岛咖啡」吗?满满的回忆,上岛咖啡食品有限公司一九九七年成立于中国台湾。上岛咖啡是国内的咖啡连锁餐厅。轻松愉快的氛围,咖啡,佐以餐点,甜点,以及特色饮品,赢得人的青睐。随着台资企业来到大陆。如今咖啡已经不是平民消费产品,更多是小资消费。

netkiller:网红和明星高片酬很合理中国人「买房」的「根源」是什么?6 赞同 · 0 评论文章

科技与狠活

为什么我们的家乡如此贫困?18 赞同 · 0 评论文章

标准谁制定

中国公务员那个是学食品 / 药品的?他们有权制定规则,但是不懂技术,只能请专家,专家被厂商买通,制定出的标准是有利厂商的。

对于大型商场,市场占有有垄断地位的,他们会直接影响到标准的制定。例如茅台就能影响酒标准的制定,海天影响酱油标准的制定。

解读「寒门再难出贵子」69 赞同 · 4 评论文章

吃饱和安全

我们吃上三顿饭是最近十年的事,十几年前我五湖南老婆家,当地农村,在闲时时吃两顿饭的,农忙才吃三顿。我们东北 20 年前也是这样,冬季吃两顿,夏季吃三顿。

还有很多地区的人处于温饱状态,人均收入还不到 3000。对于吃饱和食品安全那个更重要?

为什么有些城市一到雨季就会出现内涝?11 赞同 · 10 评论文章

停产需要时间

外国停产的药品,我们也没有停产,例如有一款药叫扑热息痛片,外国停产了 10 年,我们还在使用。

停产就意味着果价要对这个行业有所交代,这些工人怎么办?厂商怎么办?毁灭的是一个生态。

所以停产需要慢慢来,有序,有计划的实施。

为什么要保护方言?11 赞同 · 3 评论文章

抛开剂量谈毒性

你是不是常常听到 “抛开剂量谈毒性就是耍流氓” 这句话,食品添加剂符合国家标准。

以防腐剂为例一款食品理论上只用一种添加剂即可,例如只用 “山梨酸钾” 一种防腐剂,为什么配料表内还会出现“苯甲酸钠” 、“脱氢乙酸”……

因为只用一种 “山梨酸钾” 防腐剂,按国家用量达不到很好的防腐效果,除非超标使用。于是厂家就想出了同时使用多种防腐剂,每种用量都符合国家标准,国家并没有规定合并使用的最终用量。但是!!!三种防腐剂加起来就已经超过人体的安全阈值。

累积毒性,早上你吃的早餐食品添加剂是符合该国家标准的,中午吃的食品也符合国家标准,晚上吃的食品也符合国家标准。但是!!!三顿加起来你摄入的食品添加剂就超标了。这些食品添加剂代谢是需要时间的,并不是早餐的食品添加剂中午之前就代谢没了。

最后总结

如果你有权,你可以享受「特供食品」;如果你有钱可以选择「绿色食品」;如果你既「没有权」,也「没有钱」,那么「海克斯科技」、「科技与狠活」,就是为你量身定制的产品。不得不说,长期食用食品添加剂的老百姓,如果不加点科技与狠活,还真的吃不惯。

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知乎用户 kimi 发表

几乎所有的人,都没有谈到最重要的东西,那就 “价格”,很多问题就是钱的问题。

日本海天的老抽王,我在日本电商网站看了一下价格大概是国内的 2.5 倍,知乎有其用户发了价格说按当前汇率折算 15 元 RMB,看它都吃了一大半了,考虑到日元汇率跌的太狠,估计他买的时候估计也要 17/18 元,老抽王在国内京东的售价是 8 元,也是 2 倍的价格。

既然两个产品的价格不一样,那么不同产品二者就没有可比性。正如我买了 iPhone14 标准版,你买了 iPhone14Pro Max,我不能说苹果公司双标,给了我低配,却给了你高配,因为你比我多花了钱,你应该享受更好的产品。

1、日本卖的贵,中国卖的便宜。你不能给日本消费者又贵,又差的东西吧?这不是歧视日本消费者?
2、京东上有添加剂版本海天老抽酱油京东 8 元一瓶(老抽王),无添加版本海天老抽酱油京东 15 元一瓶,海天只是为消费者提供了不同选择
3、国内消费者购买力差异很大,一些经济落后地区的低收入家庭(6 亿低收入人群),他们甚至舍不得买 8 元的海天酱油,可能会去买 5 元一瓶的小作坊私酿酱油,这种酱油的安全条件大概率比不上 8 元的海天酱油

因此,我认为
1、如果从法律的角度来衡量,添加剂在国家允许的安全范围内使用,可以降低成本和售价满足有需要人群的消费没有问题。不能因为高收入人群想要吃好酱油,就取消低收入人群吃便宜酱油的权利
2、如果从道德和良心的角度来衡量,海天酱油是否存在靠添加剂生产低质量酱油,并且刻意扭曲宣传,从而获取了超过同行水平的暴利,我也并没有看到。8 元的老抽王产品上面写了,这是 “三级酱油”,而且配料表也说清楚了,售价也便宜。

现在参与这件网上批评的人有哪些?

1、背后资本推手。我认为是有推手的,因为制造一个全网讨论的公众事件,是需要花费大量成本的,海天酱油这种事情太平凡、太常见了,自身不具备吸引热点的能力,很难火遍全网。

2、KOL(意见领袖)群体,代表者是抖音等各平台自媒体号,有很多 KOL 在蹭这个事情的热度,但是他们并没有起到正确引导舆论的作用,都在一昧的蹭流量获取热度,我认为那些 KOL 大多都明白这是怎么回事,套用一句名言 “想要冤枉你的人,比你都清楚你有多冤”。

3、无脑网民,代表者是缺乏独立思考能力的人,见风就是雨。这个群体是 KOL 们的收割对象,因为二者之间存在较大的认知差

4、精致利己主义者,他们有一定消费能力,也大概明白怎么回事,但不顾底层老百姓需求,甚至希望直接把国标改成,只允许生产 0 添加酱油,这样的话自己和自己孩子出门吃饭就放心多了,毕竟自己家里不用劣质酱油,但饭店没准儿要用呀,那太不安全了。

知乎用户 The whispered 发表

上次他们对明胶雪糕出拳时就这样了

再往前是货拉拉

再往前数可以一直数到魏泽西事件

反正现在笔杆子在买办资本手里,你们就像被捏着脖子的鸭,还不是想填什么就填什么?

matrix 在哪?everywhere

我现在发起扔手机教,入教者保证余生不用手机,相当于自己拔掉后脑插头,保证你们可以躲过 99% 的收割,一辈子幸福快乐舒舒服服。而且可以以信仰为名保证下班后没人找得到你。想入教的举手。

知乎用户 简食记​ 发表

古往今来,如何吃好是一个亘古不变的话题。经过历朝历代的更迭,老百姓对饮食风味的要求越来越高。酱油,在其中起着至关重要的作用。这种原本发源于中国的调味料,在南北朝时期的《齐民要术》中就有明确记载。其实,那时候的酱油是用黑豆酿造的,而随着时代的发展,现在的酱油大部分都是黄豆酿造的。

相信大家也知道,前几日一条爆火网络的 “勾兑酱油” 视频,让某品牌酱油冲上热搜。网友讨论的热点之一,说的是某酱油 “双标”,里面全是“科技与狠活”。只给国内酱油使用添加剂,日本的酱油没有添加。当看到那张对比图片的时候,我和我的小伙伴都惊呆了。心中一万只“cnm” 呼啸而过。但又转念一想,图中两种酱油的对比,分明就是拿着高端产品来对比入门产品,这完全没有可比性,实属有点不公平。单纯的拿价格来说,最起码得差了好几倍吧!随后该酱油品牌又发出官方声明,严厉斥责此事件。

其实,最近几天在短视频上,好多网友纷纷晒所在国家的品牌酱油,添加剂一样不少,而且价格换算下来要比国内贵得多,说句良心话国内某品牌酱油做的不错了。就拿日本来说,各种酱油,蚝油,黄豆酱,上面的添加剂大大的有,价格也贵很多。那么问题来了,**酱油里有添加剂正常吗?“0 添加” 真的更好吗?**很多网友还是太天真了!

小简告诉你,**酱油里有添加剂很正常,**并且不只是前几天被曝光的酱油品牌,其它的酱油品牌,同等价格之下也是一大堆添加剂。如果您不信的话可以自己做一下比较。再说一句题外话,国内没有添加剂的廉价食物有吗?会有吗?再来继续说酱油,便宜的入门款酱油价格在 10 块钱左右,这种酱油因为成本低,纯度往往都不高,所以这就需要添加防腐剂,当然也因为纯度不够也就需要使用鲜味剂,甜味剂来增加香味。

**那么,只有便宜的酱油才会使用添加剂吗?**是不是酱油越贵也就越好呢?其实不一定。同样是 500 毫升,7 块钱一瓶的和 300 块钱一瓶的,你会选择哪一种?当然,贵的酱油肯定有它的特殊之处,但对于国内大部分人来说,贵酱油 “完全没有必要”。再就是对于厨房小白来说,用什么样的酱油又有什么区别呢?

**什么样的酱油才算是好酱油呢?**其实,抛开添加剂防腐剂不谈,取决于它好不好吃最关键的点,就是酿造时间的长短。拿国内另一品牌的酱油来说,主打的就是 0 添加。其宣传口号就是晒足 180 天,经过专家的鉴定,用这种酱油炒出来的菜肴确实会更香。事实证明,酿的时间越久,总氨基酸越高,鲜味、甜味都在增加。

晒得时间长,这就意味着要投入更多的人力和物力,价格也会差很多。再就是晒 180 天和 360 天,两种酱油的价格相差整整一倍。所以说,如果真的是纯粮酿造,且晒得天数足够,那么是无需使用添加剂和防腐剂的。其滋味也是那些 “勾兑酱油” 无法达到的效果。

**那么,手工酱油和工业酱油,我们该选哪一款呢?**经过研究表明,价格 20-40 元左右的 0 添加工业酱油,更值得我们拥有。为什么要选择工业酱油呢?其实,最大的特点就是稳定,生产量大,价格也比纯手工的低一些,但前提一定是 0 添加的纯酿造酱油。当然,那些更贵的手工酱油,就更好用吗?其实不然,不排除使用添加剂。所以,大家在挑选酱油时,要酌情选购。

**那么,如何选购质优价廉的酱油呢?**除了看配料表之外,当然配料表上面的添加剂越少越好。再就是还要看 “氨基酸态氮” 这个数值,这是直接反应酱油的鲜美程度的。**特级的酱油,每 100 克数值不低于 0.8 克,一级酱油的数值不低于 0.7。二级酱油数值不低于 0.55,三级酱油在 0.4 克左右,**也就是说数值越大,酱油越鲜美。

还有一点,酱油是含盐 “大户”,选购时要仔细看一下营养成分表,钠一栏数值越小越好。最后一点,选购时要选酿造酱油,不要配制或调制酱油。**酿造是纯天然优质谷物制作,经过 3-6 个月的自然发酵,是一种天然酱油。**配制酱油,是在酿造酱油的基础上,再加入了大量添加剂,味精,色素,勾兑出的一款劣质酱油。

好了,今天的文章就分享到这儿,如果对您有帮助,欢迎点赞,转发,关注,若您有不同意见,请在评论区留言,小简和您一起探讨!深秋已至,注意添衣保暖。感恩阅读,感谢有您……

知乎用户 匿名用户 发表

因为公关不行。

明明很简单的市场行为,偏偏跟消费者硬钢!

简单回复:海天作为国内头部调味品上市公司,有丰富的产品线。公司酱油类产品,有完全不含防腐剂添加剂的品类,也有含有添加剂的品类,各类产品配料在配料表中均可见。海天作为酱油类产品的引领者,为满足人民日益增长的健康消费需求,后续将会增加少含或不含添加剂的酱油类产品。同时将推动国内酱油类产品标准的提升。感谢全球消费者的监督与认可。

这有什么好翻车的,还要起诉人提出问题的消费者,你不翻车谁翻车。

靠腰。

知乎用户 自以为是马宁远 发表

其实跟海天自己没多大关系

还是我们中国消费者太穷闹的

你说五块九一大瓶的酱油,你能指望啥?

我买的时候都默认的,越便宜的东西那成本越低,但是只要我觉得还能接受,我都可以接受

我也想买贵的,好的

没钱啊

为啥没钱

因为我不努力啊

我没有闲置的房子拿出去出租,我没有自己的私家车拿来开出租,我也没有人均五十万的存款,我还没有城里买房,开车回农村种地的魄力

那活该我没钱嘛

其实说穿了,老百姓的钱都圈在房地产里了,哪来更多的钱消费,没有钱消费更贵的东西,那工厂可不就生产都是成本更低的产品了。

很多实业企业,别看产品成本低,全都是海克斯科技,利润没多大的。

你要怪啊,还不如骂房地产呢。

知乎用户 惜墨 发表

卖日本的 0 添加老抽王5.9 元 / 500ml,

卖国内的 添加剂老抽王 是 8.9 元 / 500ml,
贵了 50%,并没有贵 3 倍。

而且卖给国内的在京东海天自营店没找到 0 添加老抽王

老抽王比生抽贵,也不会贵 3 倍,可能能贵 80%。

【海天老抽王】海天 酱油 老抽王 红烧酱油 红烧炒菜上色提鲜 500ml 中华老字号【行情 报价 价格 评测】- 京东

知乎用户 老杨叔聊志愿填报​ 发表

翻车的不是海天,而是 “人民群众的眼光”——从来不是雪亮的。

知乎用户 M870RushB 发表

感谢海天帮我丰富了不少黑名单

这次强推的几个牌子一个都不能信

知乎用户 人不口嗨枉少年 发表

翻车的不是海天酱油,是我国的常识教育……

知乎用户 阿 g 仔就是逊啦​ 发表

如果会因为辛吉飞这样的跳梁小丑而翻车,那其实说明这品牌也不怎么鲁棒,相反说明可能产品确实比较脆弱,盛名之下其实难负。

这个事情我估计也就不了了之,正如伊利几十年如一日地干消费者,结果还是靠着渠道和营销越做越大。但是其产品品质不及同行是铁一样的事实。海天虽然对辛吉飞的指控是无辜的,可是它的产品比同行竞品比如李锦记,欣和,千禾差是不争的事实。

所以如果海天摔死,我还是乐见其成的。

知乎用户 运股安神一冲玉子​ 发表

这一波与舆论潮流感觉很奇怪,前几天才看到有员工拍视频,说在酱缸里面拉屎拉尿,后面就来高科技,反正都是针对的是海天酱油

现在看这些舆论潮流都想留一个心眼,生怕自己被带坏了。

作为普通人,信息和视野都很窄小。后面的高科技的添加剂的话,如何避免,那你就要去看一下配方表了,能不能接受相应的价格,或者干脆自己 DIY。

知乎用户 全球签证机票酒店 发表

国庆假期刚开始,一则有关海天味业酱油国内外 “双标”,国内产品含有添加剂,国外则不含的事件引起的争议便开始持续发酵,将这家 3800 亿的行业龙头推上了风口浪尖。

尽管海天味业很快便发布声明澄清,但声明中只是强调其产品符合相关标准,并未对网友在意的 “双标” 问题作出回应。此外,海天味业还被曝出是多个酱油在内的行业标准的起草人之一。

这些都导致网上对该事件的舆情不仅没有得到平息,反而有进一步发酵的趋势。

1

一则海克斯科技

引出海天味业添加剂争论

近期,在短视频平台有一些针对海天酱油添加剂的讨论,称国外售卖的海天酱油配料表上没有添加剂,只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料,而在中国售卖的除了天然原料之外还有较多添加剂。部分短视频账号利用 “海克斯科技” 等话题指出海天味业的酱油产品是“海克斯科技食品”。

从家用的一瓶海天金标生抽的配料表看到,其除了天然原料,主要的添加剂是谷氨酸钠、5'- 呈味核苷酸二钠、5'- 肌苷酸二钠、苯甲酸钠、三氯蔗糖,这与大部分网友晒出的海天酱油配料表基本一致。

公开信息显示,上述 5 种添加剂中,前 3 种为增味剂,苯甲酸钠则为常用的食品防腐剂,三氯蔗糖则为甜味剂。

有网友指出,海天酱油配方中,使用的食品防腐剂苯甲酸钠已经被明文列为一级致癌物,已经被国际淘汰,认为海天贪图便宜,不使用更安全的山梨酸钾,而使用具有致癌性的苯甲酸钠。

2

声明称合乎标准

但也是多个行业标准起草人

舆论愈演愈烈之下,海天味业也急忙出来回应。9 月 30 日晚间,海天味业官方微博发布一则声明,对近期产品添加剂争议进行回应。

主要内容为三点:

1. 海天所有产品都严格按照《食品安全法》生产,并且随时接受国家及各级食品安全主管部门的常态化监管和检查;
2. 海天所有产品中食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规要求;
3. 针对在事件中悉意造谣中伤海天品牌的短视频账号,公司己委派专业律师团队调查取证,必将恶意造谣者、传播者的法律责任追查到底。

但食品中放添加剂并不存在问题,而是一个正常现象。据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)显示,食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。

抛开剂量来谈食品添加剂的危害,都是耍流氓。有食品行业业内人士接受红星资本局采访时表示,“大部分的食品都讲究符合大众口味,食品添加剂能进一步弥补原料的不足,使其符合消费者的期待。只要量不超标,对人体没有伤害。”

至于多少算超标,就要看相关行业标准和国家标准的规定了。

但在查询酱油相关标准时,深蓝财经发现,海天本身就是酱油相关行业标准的起草人之一。

据全国标准信息公共服务平台检索结果显示,佛山市海天调味食品股份有限公司不仅是耗油、配制酱油行业标准的起草人之一,也是甜醋、原酿本味酱油团体标准的起草人之一。

此外,海天还参与起草制定和修订了《料酒质量通则》、《酿造酱油工艺技术规范》、《酱油质量通则》等国家标准计划,目前还在起草或批准过程中,还没有正式发布。

3

“双标” 才是网友怒火核心

海天的声明没有给出答案

在这场添加剂风波中,虽然看似是围绕着食品添加剂健不健康,但实际上,海天酱油产品海内外的双标才是更惹怒网友的点。

在海天味业的澄清声明下,网友的评论依旧存在较大的差异。有网友对海天表示支持,认为恶意造谣中伤民族企业的短视频账号 “太可恶” 了!“外行看热闹,内行看门道,进出口真不是一两句话能解释的”,“海天也有零添加的产品,这个还要看按需购买吧“。

海天在声明中称,公司也有好吃不贵的 0 添加系列、有机酱油系列。据了解,海天味业的 “头道酱油”“金标生抽”“草菇老抽” 等产品,分别推出了有添加剂和零添加剂两种款式。零添加剂相关海天酱油在电商平台均能购买。

零添加的海天酱油 “0 金标生抽” 的配料表为水、非转基因大豆、食用盐(未加碘)、小麦、白砂糖、酵母提取物等。详情页中标明本产品在生产过程中 0% 添加防腐剂(苯甲酸钠、山梨酸钾)、甜味剂(三氯蔗糖、安赛蜜)、味精、脱脂大豆。从配料表可以看出,这款酱油和抖音网友口中的 “日本售卖的海天酱油” 一致。

而在价格方面,据海天官方天猫旗舰店显示,无添加剂的 “0 金标生抽” 售价为 9.9 元,而有添加剂的经典 “金标生抽” 活动价为 14.9 元,两瓶折后相当于一瓶 11.9 元,有添加剂的酱油价格竟然比无添加的更贵。

但也有网友认为,海天的声明并没有解释为什么在海外卖的没有添加剂。为什么中外有别?为什么存在国外国内双重标准?这才是网友争议的核心问题,海天的声明并没有给出答案。

4

国内外的标准的差异

那么,为什么海天的国产酱油和出口酱油成分会相差这么多

根据一篇名为《日本最新食品添加剂种类和使用标准分析》的论文,有学者曾针对中国和日本的食品添加剂标准进行比较,文中提到:

我国卫生部发布的《GB2760-2011 食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,其中包括食品添加剂、食品用加工助剂、胶母糖基础剂和食品用香精等 2314 种,涉及 16 大类食品、23 个功能类别。而日本食品添加剂标准所规定的食品添加剂种类为 1504 种,比中国少了 810 种。

简单来说可以这么理解,同样一种添加剂,由于各国标准的不同,有的地方可以用,有些地方则被严格限制使用。

比如苯甲酸钠这种成分,苯甲酸钠属于酸性防腐剂在酸性环境下防腐效果较好,是很常用的食品防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,在世界各国均被广泛使用。然而近年来对其毒性的顾虑使得它的应用受限,有些国家如日本已经停止生产苯甲酸钠,并对它的使用作出限制。

那国内的酱油都是加了添加剂的吗?并不是。近年来,随着人们饮食健康意识的增强,越来越多酱油生产商纷纷推出以 “零添加” 为卖点的产品,不过普遍上无添加的酱油价格要贵上一些。

但也有医药研究员表示,“零添加不一定等同于完全健康,有食品添加剂的产品也不等同于低劣产品。消费者应理性看待食品添加剂。”

存在中外双标的不止海天酱油,近年来,食品快消领域存在中外双重标准的案例层出不穷。

2021 年 8 月份, 联合利华旗下梦龙冰淇淋被曝中外用料不同:欧洲市场销售的梦龙冰淇淋主要原料是水及浓缩奶,而中国在售梦龙主要原料却是水及少量的乳粉。

对此,联合利华全球副总裁曾锡文表示,不同地区的整体配方体系一致,但是具体用料确实存在差异。

当然,诸如海天酱油、联合利华梦龙这样的中外双重标准着实让中国消费者感到很伤心,但也有一些中外双标的情况是让中国消费者受益的。

比如 2020 年 8 月发生了这样一件事:当时海外麦当劳 McDonald’s、汉堡王 Burger King 及温迪汉堡 Wendy’s 等连锁餐饮店被曝其快餐包装含有致癌物质 PFAS(全氟和多氟化合物)。

随后麦当劳、汉堡王纷纷回应称:中国使用的食品包装材料中没有添加 PFASs(全氟和多氟化合物),完全符合国家相关标准。请大家放心。

5

业绩增速承压

市值已蒸发超 3000 亿

公开资料显示,海天味业成立于 2000 年,其发展历史可追溯至民国时期的佛山古酱园(海天酱园)。1955 年,公私合营,佛山 25 家实力卓著的古酱园谋略合并重组,组建 “海天酱油厂”,为今日海天前身。

海天味业于 2014 年上市,上市首日,市值就达到了 497 亿元;到了 2020 年 8 月 18 日,海天味业市值一度突破 5000 亿元,9 月 1 日突破 6000 亿元,一度被业界称之为 “酱油茅”。

但如今,这个酱油一哥相比 2021 年的高增长时代,业绩放缓,股价也一蹶不振。自 2021 年初至今,海天的股价接近腰斩,市值蒸发超过 3000 亿。

今年上半年,因为疫情、消费疲软等原因,海天味业的经营业绩表现平平。中报显示,海天味业实现营收 135.32 亿元,同比增长 9.73%;归母净利润 33.93 亿元,同比增长 1.21%。虽然营收和净利润保持着增长态势,但是净利润增速却是创了上市以来的新低。

分产品来看,中报显示,三大核心产品中,对营收贡献最大的酱油实现营收 74.93 亿元,同比增长 6.81%;其次是蚝油,上半年营收 22.09 亿元,同比增长 3.69%;调味酱实现营收 14.22 亿元,同比下滑 3.6%,也是唯一收入下滑的品类。

今年以来,海天味业股价整体走势也在震荡走低,年初至今累跌幅超 12%,截至 9 月 30 日,海天味业股价为每股 82.82 元,最新市值 3837.74 亿元。

来源 | 深蓝财经,部分综合自雪球、磐石之心、红星资本局

知乎用户 北京四海龙知识产权​ 发表

要说这个十一假期谁是最火的 UP 主,辛吉飞说第二,没人敢说第一。**一句 “都是科技与狠活” 让人印象深刻,他以诙谐幽默的语言加上科学实验式的展现方式,让很多日常食品配方得到还原,纯纯的“海克斯科技”。**其中,酱油产品中的食品添加剂问题,又成了大家关注的焦点,而海天作为龙头企业自然而然成了舆论的焦点。

深陷 “双标风波” 的海天

9 月底,有网友在对比国内外海天酱油的成分差异中发现,在 “樱花国” 销售的海天酱油除了水、大豆、小麦以及食盐、砂糖之外,并无其他添加成分;而国内的海天酱油还添加了焦糖色、苯甲酸钠、三氯蔗糖等添加剂。

在事件发酵当晚,海天味业发布了一份声明称,公司所有产品添加剂的使用均符合相关法规要求。**不过该份声明并没有平息网友们的 “怒火”,更多的质疑随着“海天味业参与起草酱油行业先行标准” 的热搜话题而涌现。**不少人认为,海天这是既当运动员又当裁判员。

针对人们关注的 “酱油争议” 问题,10 月 5 日,中国调味品协会也在官网发布声明称,“食品生产企业只要严格按照相关规定规范使用食品添加剂,其生产的产品就是安全的。” 由此可以发现,官方平台也在呼吁网友要保持理智,对待食品添加剂不要 “妖魔化”,在“规矩” 内使用并不过分。

“科技与狠活” 商标遭抢注

“海克斯科技”、“科技与狠活”让我们对食品添加剂很担心,认为食品添加剂都是不安全的。不过只要合理使用,食品添加剂也在可控的安全范畴内。虽然说合理使用食品添加剂是合理的,但总有一些 “别有用心” 之人,总能发现其中的“商机”。

据查询,9 月 13 日,“科技与狠活”被某电子商务公司在多个类别上提交了商标申请,而 “海克斯科技” 也在 9 月份被多家企业提交了商标申请,涉及食品、科学仪器、教育等多个类别。

真正的 “科技与狠活” 要靠知产做支撑

我们再回到这次的 “双标” 事件,即便海天味业是对的,但很多消费者已经不相信了。因此,现在能做的只有适当屏蔽外界的干扰,努力提高自身核心竞争力才能获得一线生机。

据了解,**海天调味食品股份有限公司旗下共有 2074 件商标信息,其中 1320 件商标已经成功注册;并且通过查询发现,海天公司还有 728 件专利信息,**其中大部分都是发明专利以及实用新型专利

**真正的 “科技与狠活” 要靠知产做支撑。**知识产权保护关乎企业的竞争力与社会的创造力,无论是像 “海天” 这样的老字号,还是初创期的企业,都应该正视知识产权的力量,只有靠着知产 “科技”,才能在整 “狠活” 的路上一马平川。你对这件事怎么看呢?一起在评论区留言讨论吧!

【温馨提示】文中部分图片及素材来源网络,版权归属原作者,若有不妥,请联系告知修改或删除,谢谢!

知乎用户 蒋老财 2 发表

海天翻车是因为有添加剂吗??是因为有人带节奏吗?不是!你说辛吉飞带节奏,你说说辛吉飞哪个行业的节奏没有带?添加剂都有好不好?人家那个卖雪糕的钟薛高怎么不出来发声明要起诉造谣的?人家蜜雪冰城怎么不起诉?就你海天牛逼呗。平常我们小老百姓听听官老爷的官话就算了,你一个卖酱油的民营企业装啥犊子?有人骂以后赶快出来道个歉,然后推出一下新产品。这事就过去了。你还起诉,你起诉个 dei。学学人家千禾酱油,千禾家的没有添加剂吗?一样有,为啥人家没有受损反而扩大市场份额了?人家聪明呗,人家嗷嗷宣传零添加酱油,对以前有添加剂的闭口不提。这就叫会营销。知乎上的也别说人家抖音用户弱智,抖音快手可比不食人家烟火的知乎用户接地气多了。你觉得添加剂没事你多吃点,你们把海天这几天掉的那个股份在吃回来。

知乎用户 狗子爸爸 发表

开一波脑洞,先得出结论【国内有资本在恶意做空海天,做多千禾。分阶段性至少捞两笔】

1. 为什么是海天和千禾下场?李锦记却透明了?

海天, 上市企业,国内酱油龙头企业。千禾,上市企业,国内酱油头部知名企业,营收对比海天只有 5 分之 1 左右。李锦记,总部香港,华人调料市场龙头企业,但坚决不上市。

2. 水军双标,为什么捧一踩一?

前些日子的槟榔事件,网上一片哗然,网友的自然反应是呼吁禁售槟榔,而没有落实到某一家槟榔企业。那么正常来说,酱油事件发展到现阶段,应该是网友集体喷酱油厂,可是结果只喷海天,就算海天发了回应而大家讨厌他,但也不至于去捧千禾吧;更离奇的是同样都是做有添加还有 0 添加的千禾不但不喷,还拿着 0 添加的千禾高端产品对标有添加的海天低端产品。傻子都看得出来,那些博主看不出来?

3. 资本下场,精心布局。

时间国庆节前为入场阶段,国庆节不开市为舆论发酵阶段,国庆节后第一阶段收割。

做多千禾做空海天;再做空千禾做多海天。

百度了一下两家公司去年的银收,千禾是海天的 5 分之 1 左右,对于投资人来说海天的市场占有率很大了,要往上爬爬,没有千禾往上爬的空间大。毕竟市场存量在这里,要往上爬要么就是抢占别家的市场份额,要么就布局新的产品线。

显然千禾是位理想的做多选手。做多的方式就是贬低对手的同时还捧你。国庆节前低点入仓,国庆节后看涨一波。

做空选手 - 海天。第一阶段把你拉下来,做空。做到相对低点时,入仓。海天是营收上百亿的上市企业,也就是说实力是绝对的,他可以有突发性波动,不会有持续性波动,整体是波动后会看涨的。a 股得多少年 3000 点 - 3200 点了,a 股可不是民间资本撬得动波动的。有波动就有操作空间。

再做多 - 海天。本阶段就是水军开始喷千禾了。声音大概就是 “千禾请水军特意黑海天”。狼人杀玩的多了,使得好一招嫁祸。这一阶段海天自己的股票被别人这样玩,自己也会下来救场的。

这三板斧,绝了。

网上说的添加剂,还是站在产品角度来看问题。一些人喷捧海天千禾都到反智的转态了,显然他们没有这么傻的。让你无偿的骂一个人,而且是天天骂,这人得有多变态;有偿给你骂,当然乐此不疲,权当上班了。

喜欢国家严查此事,资本太嚣张了。

知乎用户 鄙视你人 发表

无脑跟风黑海天的是不是也喜欢抖音上什么纯手工制作,农家自酿,外婆自产,爷爷保存的配方这类东西?

科技与狠活一开始集火街边小贩,外卖,大排档这类的我还觉得挺好,这些地方吃的时候就不能细想,中国餐饮的黑一半源自他们,什么地沟油,淋巴肉,鸭肉充羊肉不全是他们的杰作,尤其是路边摊打一枪换一个地方的连营业制造都没有,他用啥油,用啥肉不全凭个人良心,全看个人胆子大不大,撑死胆大的饿死胆小的,路边的煮玉米他要是没加香精能十里飘香?东方甄选六块一根的玉米也煮不出那香味的一半。所以一开始科技和狠活引导大家少吃外卖,少吃路边摊挺好的。

然后莫名的就被有些人导向工业化生产的海天酱油了?然后各个带货的自媒体跟苍蝇见着那啥一样上下翻飞。只要集火海天就有高赞,完全枉顾逻辑和事实!符合国家标准的工业化产品可能有这样那样的问题,但是绝对比什么狗屁古法酿造,祖传手艺安全一千倍。

肯定有人说三聚氰胺,三聚氰胺一开始是奶农自行往牛奶里添加三聚氰胺提高氮含量,从而提高自家牛奶采购价值。而奶企因为没有先例,所以之前并不检测牛奶中是否含有三聚氰胺。如果之前没有人用鸭肉冒充羊肉,监管部门也不会吃饱没事干去检测羊肉是不是鸭肉做的。这跟海天酱油是两码事,海天酱油人家明码标注用的都是啥,你接受就用,不接受有零添加的,科技和狠活引导大家多看配料表挺好,转向了抵制添加剂,跟基站一样,人越蠢添加剂伤害越大。

至于出口内销两套标准不少答主解释很多遍了,内外都有零添加和有添加剂的酱油,拿日本零添加的对比国内有添加的。国内要求全部详细标注,日本不做要求。跟双标没啥关系!

我是想不出来海天怎么公关能避免这种情况,人家不要事实和逻辑只要宣泄和情绪。

知乎用户 Samuel 高山 发表

北京稍微有钱的很多都组团承包些田地,大部分蔬菜都是由此产出,不用农药,水也是定制的山泉水。那些真正有钱有权的会吃啥喝啥?能与普通老百姓一样?传说中的特供和专供,难道是假的?对此,上面和下面都是心照不宣罢了。

好不容易冒出一个海天,老百姓的不忿情绪就有了泄口。加上海天不会打太极,头铁嘴硬,群众的反海热情更是高涨。其在业内虽然是龙头企业,但在其所在城市,海天的分量还不足以让地方政府作出如鸿茅药酒一样力度的保护——跨省拘捕。

翻车不可怕,只要不死人,不吊销驾照和终生禁驾,一切都是毛毛雨。

知乎用户 李星星 发表

9 月 30 日,短视频平台多条内容提到,国内酱油龙头海天集团售卖的海天酱油含食品添加剂,而日本售卖的海天酱油却是零添加。顿时间,全网沸腾,纷纷质疑海天味业在执行 “双标”。

10 月 5 日,海天味业发布声明称,食品添加剂广泛应用于各国的食品制造中,各企业按照各国标准和产品特性合法合规使用食品添加剂。海天售卖的国内、国外产品内控标准是一致的,并未 “双标”。

那么海天酱油国内的酱油到底添加了什么添加剂呢?

我在超市找到了一瓶海天酱油,标签上显示添加剂包括谷氨酸钠(增鲜剂)、5 - 肌苷酸二钠(增鲜剂)、5 - 鸟苷酸二钠(增鲜剂)、苯甲酸钠(防腐剂)。很多人特别指出的有异议就是最后一个——苯甲酸钠。

我继续找了一些关于酱油里的防腐添加剂的说法,大概有七八种常见的酱油防腐剂,一般用到的是两种:一种是山梨酸钾,一种就是上面提到的苯甲酸钠。从国内的添加剂使用标准看,确实都在许可范围内。两种添加剂,单从毒性上来讲,都是有毒性的,但前者小于后者,且防腐效果好于后者,更加安全。山梨酸是一种不饱和脂肪酸,在体内可参加正常的脂肪代谢,最后被氧化成二氧化碳和水,故几乎没有毒性。后者的优势在于在空气中比较稳定,成本较低。但在密封状态下,山梨酸钾也很稳定,山梨酸钾的热稳定性比较好,分解温度高达 270℃。

离开剂量谈毒性,是不科学的。那么国外企业就真的不用苯甲酸钠吗?

食品添加剂在食品中的添加量很小,首先并不会明显增加产品成本,其次添加剂本身已经是成熟的行业并存在研发难度。因此,海天用来防腐的苯甲酸钠,确实曾经在世界各国被使用,但随着科技领域和健康领域对其毒性的研究深入,开始被限制使用,开始逐渐采用山梨酸钾替代苯甲酸钠,这是一个过程。比如前面提到了日本及一些西方国家就已经禁止使用苯甲酸钠,并对它的使用作出了限制。

海天集团一直强调自己是符合国内酱油标准的。

我们去看一下酱油标准。一个是《中华人民共和国国家标准:酿造酱油(GB 18186-2000)》,由国家国内贸易局提出,标准主要起草单位是石家庄珍极酿造集团有限责任公司,委托中国调味品协会负责解释,标准中确实标注了苯甲酸及其钠盐属于合法的添加剂,但也对剂量作了明确的限制为 1.0g/kg(有网友查看过日本的标准是 0.6g/kg)。一个是《中华人民共和国国内贸易行业标准:配制酱油(SB/T 10336-2012),由国家商务部提出,主要标准起草单位为海天调味食品股份有限公司、石家庄珍极酿造集团有限责任公司。前者是国家标准,后者是行业标准。

海天确实自己作为球员也充当了裁判员的角色,但既然行业标准得以成立,那么海天的做法确实是合规的。

我们更应该关心的是,一些企业和产品在国内国外两条线上的双标做法并不少见。他们能够根据国外的市场规则及时调整自己的产品策略,而在国内则宁可守着老旧的标准和规则也不愿同步提高产品规则,到底是出于利益考虑,还是对于标准妥协,就需要单独讨论了。从消费者的角度,既然更多的国家都已经提高了产品标准,那么国内的标准制定者、行业参与者及时调整标准、提高产品竞争力不也是顺理成章的事情吗?最怕的就是你不提我不提、你好我好大家好,钱落荷包不管消费者死活,才是可悲的事情。

知乎用户 秋月 发表

多读书真的有好处,起码不会人云亦云。

知乎用户 徐 thomas 发表

知乎用户 蘑菇 发表

很多人问这么纠缠海天酱油有意思吗?把海天整垮了,对大众有什么好处?不能让外资占便宜一系列的言论。其实我们想要的就是一个食品安全,如果在国外可以 0 添加的东西,为什么国内不做 0 添加,一定要加一堆海克斯科技添加剂呢?厂家就不能反省一下怎么提升自身产品的质量,做到 0 添加依旧保存时间长,口味好吗?如果海天倒闭了,一堆质优价美的健康产品由其他厂家发明出来顶替海天也是一件好事,一家独大不是长久之计,一鲸落万物生。通过海天的申明也看出了海天作为龙头的傲慢,说了一堆又好像啥都没说,大众心理门儿清,就是想知道为什么可以做到 0 添加的,你为啥要添加,国内国外的为啥不一样。算了,不买海天也罢。

知乎用户 小楠在路上 ING 发表

发布的申明太趾高气昂了,一点没有 “把消费者当上帝” 的意识,嚷嚷着追究 “造谣者” 责任云云。

其实你可以借此机会向公众做好食品添加剂的科普,你家产品明明有无添加剂的 “古法” 酿造酱油,可以向公众解释如果不想买带添加剂的酱油,就去买我家这种自然酿造的酱油,不过价格稍微贵一些,因为中国还有很多普通家庭喜欢实惠的酱油,所以带添加剂的酱油产品还有其存在的市场价值。

你这么公关,岂不是让公众情绪舒服很多,比起一个劲的叫嚣自己没错,要把造谣者绳之于法要顺眼多了,你毕竟是一家企业,还不能让人民群众监督和提意见吗?那一句 “和气生财” 哪去了?

知乎用户 Lorenzo​ 发表

没啥好说的了,我以后就是海天酱油技术员了。

瞎带节奏呗,也就是欺负国内企业公关能力太弱。

知乎用户 匿名用户 发表

公关处理差,民意反噬,资本做空……

我发现就是我国很多企业脑子还停留在上世纪,就比如献礼剧《胡同》里面 21 世纪了剧情还用大义说服别人,但现在人不讲这个。

社会发展不一样,人们的想法不一样。

我也不知道是不是从华为开始,国内企业公关总喜欢玩民族大义那一套,关键是这一套对很多年轻人用 1 次 2 次还好,用久了就像多次使用同一种抗生素一样,容易效果衰弱。

当然民众也喜欢用民族大意评价其他事物,也算半斤八两,比如足球这种在国内没多少人玩的运动(相反在世界 no.1)就因为在世界上水平不行,碍于面子、大国主义等等所以……

现在狙击海天的民众里估计有和狙击中国男足的是同一成分的。

并且这些年国内食品安全问题一直饱受诟病,双标一直也是心头大病,人们对于食品安全更是非常上心。

海天这次态度真的过于傲慢了。

虽然有人瞧不起日本的【躬匠精神】,但国内企业应该学习这种精神,因为面对消费者姿态一定要低。

态度很重要,说话也是们艺术,公关不是谁都能玩明白的。

如果 0 几年水军公关还好点,现在民众早就习惯了…… 千禾这种借力炒作的也还好。

并且这件事本来就是积压已久的民间情绪反馈,本来就要爆,只是导火索不知道是哪一个,海天正好赶上了。

知乎用户 徐琨 发表

挺搞笑的,海天问题一出来就冒出一堆 0 添加的酱油,好多回答都拿什么千禾、金标这些 0 添加的来说事。关键是这些品牌在这之前我都没听过。

说实在的油大家耳熟能详的就是金龙鱼了,酱油就是海天,醋好像稍微多点镇江陈醋啥的。反正我们这一般出去买油醋就这几个品牌,买盐糖这些好像就没怎么注意牌子了。都是去超市直接拿一袋就去付钱。

知乎用户 没那么简单 发表

就这问题下面目前的几个高赞回答,大家都去看看吧,去见识见识吧。

咱也不不扯什么食品安全,什么海天,什么乱七八糟的东西了。

你就看看,这种逢什么就说别人低智商,说别人低层渣子,说别人的反政府反共的路子是不是和某些国货品牌的粉丝一毛一样。

是在让人不联想到这是一群多么全能的职业危机公关人员。

知乎用户 小电山戎 发表

厦门有一个海天码头,所以对海天酱油有一种莫名的认同感,家里一直都是吃这个品牌。最近坊间传闻海天酱油里面有容易致癌的添加剂,这么多年第一次认真看完了配料表,除了水,黄豆,盐,小麦这些,剩下的是一大堆不认识的添加剂,作为一个普通的消费者,我没有办法每次都购买零添加那种,这个时候,我希望厂家能够站出来用专业的角度科普一下这些添加剂的作用以及含量,然而一纸严正声明却让我笑了,傲娇而又坚定的表示我的添加剂符合各种标准,毋庸你们置疑,其实比起多少年古法酿造,晒足多少天,我更关心的是每一瓶酱油,你放了多少添加剂及剂量,剂量的上限是多少,上限是用什么方法论证的,有没有更安全可靠的添加剂可以替代,专业性太强没事,自然有明白人看得懂,但是你现在色厉内荏的样子,忙着起诉谁,封杀谁,很容易让人误解,以为你所倚仗的标准有问题。

自己搞出来行业标准,我一个字都不相信。上一次大规模的崩盘是三聚氰胺,说起来很诡异,没有这个标准,那些牛奶喝起来可能仅仅是营养成分不足,然后为了满足某个标准,很多襁褓中的孩子饱受摧残。至于海天那一套官方说辞,什么不同地区上市的产品,是严格遵守当地的质量标准的,似乎相当耳熟,当年 X 牛跑到香港也说了类似的话,听起来冠冕堂皇,扯下遮羞布之后其实只有两个标准,中国和中国之外,确定以及肯定中国之外≧中国,合着是中国人耐受性比较强,这几十年苦过来,慢慢就习惯了。

日子过得不尽人意,但是依旧渴望好好活着,仅此而已。

知乎用户 饮酒 发表

1994 年,海天成功转制,成为全球最大的专业调味品生产和营销企业;

2005 年,海天直接砸下十个亿,建了一座 100 万吨的生产基地;

2014 年 2 月 11 日,海天在上交所主板成功挂牌上市,股票名称为海天味业;

2019 年,《财富》未来 50 强榜单公布,海天公司排名第 15,同时入选 2019 中国品牌强国盛典榜样 100 品牌,2020 胡润中国 10 强食品饮料企业排名榜首;

2021 年 7 月,《财富》中国 500 强排行榜发布,海天公司排名第 422 位。

此外,海天还荣获了一大堆品牌荣誉,比如 “中华老字号”、“最具市场竞争力品牌”、“中国食品工业 20 大著名品牌”,“中国调味品行业 20 年最具人气品牌”,“消费者触及数增长最快的中国品牌”,“中国轻工业百强企业”,“中国轻工业食品行业五十强企业”,“中国轻工业科技百强企业” 等等。

但是就这么一家巅峰时期市值 7000 亿,超过了中石化的食品巨头在近期翻了车。

根据相关统计,2021 年初至今,海天市值已经蒸发了 3000 多亿,相当于跌去了 1.5 个万科。

这是怎么回事呢?离不开 5 个字:科技与狠活。

当某位视频博主以食品添加剂向大众展示什么叫作 “科技与狠活” 的时候,海天酱油站出来作了两个回应。

值得注意的是,该视频博主在向大众展示仅使用食用盐、味精、呈味核苷酸二钠、高浓缩酱油香精、焦糖色等几种原料,再加入大量饮用水和少量酿造酱油、果葡糖浆就制作出了 “合成勾兑酱油” 的时候,并没有提及任何品牌,只是说勾兑陈醋和勾兑酱油都是业内心照不宣的事。

然后海天酱油就自己主动站了出来回应,说句不夸张的话,这完全就是自己往枪口上面撞。

第一个回应是在 9 月 30 日,海天公司明确表示自家产品全部符合国家安全生产标准,也愿意接受国家相关部门的检查。

然而网友又怎么会愿意买账呢?

对于个人而言,遵守法律法规只能说是最低底线,不是道德高标准;同样,对于企业而言,产品符合生产标准也只是底线,而不是企业骄傲的资本。

第二个回应是在 10 月 5 日,海天公司对添加剂 “双标” 质疑发布声明,同样还是拿标准为自己自证清白,称自己家的产品国内国际的内控标准都一致,不存在所谓的出口国外的都是好的,卖给国内的都是差的情况。

怎么说呢?海天酱油的两次回应无疑是非常失败的公关案例。

用董明珠的话来说,国家标准只是产品的底线,消费者满意的标准才是对的标准。

从海天酱油的两次回应中,完全看不到对用户的诚意,只看到如何夸自己家的产品如何如何符合标准。

说一句难听点的话,很多网友其实就是容易被带节奏,当你开始只专注回应他们的问题时,你就掉进坑里面了。

这就好比消费者去餐厅吃饭,他们听到其他桌有人议论说最近的菜都不新鲜,都是打了农药的,于是有一部分消费者开始质疑你的菜品不干净。

你不应该说我的菜品是符合安全生产的,你不信你可以向有关部门举报,让他们到我厨房来检查。

而是应该站在用户角度出发,给他们拍胸脯,打包票,我这店开了几十年,街坊邻居都知道,菜品绝对新鲜。

如果海天酱油能够从自身产品受欢迎程度和品牌形象出发,而不是发出这样我符合标准我有理的回应,那么情况就会大不一样。

难不成海天酱油几十年树立起来的形象和口碑连这点风波都撑不住吗?

最后我想说的是,国内食品安全问题不是一天两天了,什么三聚氰胺,什么染色馒头,什么地沟油,什么化学火锅……

这些东西符合安全标准吗?三鹿集团在暴雷之前还荣获国家科学技术进步奖呢,添加了三聚氰胺的三鹿奶粉还曾经是国家免检产品呢!

有些东西,要解决还是需要国家出手,提高行业标准才是硬道理!

不说多高,至少不能比国际标准差太多吧?毕竟民以食为天,这可是吃进嘴巴里的东西!

知乎用户 我叫磁力棒 发表

海天这个事简直太棒了

它完全可以验证智商

你发现没,即便知乎上有很多平时阴阳怪气的人,在这件事情上也是保持沉默

按理说,这可是一个攻击国家的好机会啊,怎么就沉默了呢

答案就是,无论你是什么立场,拿这件事攻击国家都非常愚蠢,如果你是有工资的,估计都要扣钱,拉低行业整体水平

反而是平时经常沸腾的人群,在这件事上异常的急

所以,那些沸腾人群,是什么水平,大家知道了吧

知乎用户 匿名用户 发表

并没觉得海天翻车。

只是看着是有人带节奏,没带动。

这套路看着就跟偶像剧宣传似的,明明没火,各种发提问带节奏暗示剧火了。

知乎用户 李响 发表

说公关的都搞笑。

冤枉你的人比你更知道你冤枉。

你怎么公关都没用。

节奏一带,都是乌合之众。

你道歉是心虚,不道歉是傲慢。

公关早了是急了,公关完了是默认。

他们先攻击你能力,攻击不动能力再攻击人品,攻击不动人品就攻击态度。

有些人以为听过 “公关” 两个词,就以为公关是万能了,事事嘴巴不离开“公关”。

黄老爷设了局,会让你轻易逃脱?

六子怎么都得死。

知乎用户 啊杰​ 发表

因为海天是优质资产,因为外资想收购,找水军抹黑唱衰压价,因为人民币贬值美元升值,这就是美元潮汐收割的经典套路,没毛病

知乎用户 M Cat 发表

翻车啥了,不就是在一些带节奏的嘴里翻车了么,在这些人嘴里,华为也翻车了,比亚迪也翻车了,只要是中国牛的,都要翻车,人家心是外国人的啊

知乎用户 阿巴阿巴不能说话 发表

知乎用户 退隐的元良​ 发表

“科技与狠活” 这事我大概看了这么几个:奶茶、酱油、面包、蜂蜜、巧克力等。

为什么热度不一,主要还是情况不同,例如奶茶、巧克力这种,其实很多人之前都知道了,不用鲜奶用植脂末,而且也属于零食类。

再就是蜂蜜这种,没有头部企业,属于想开炮但是不知道要对谁开。

而酱油这个,确实很多人不知道自己吃的酱油是调出来的。同样道理白酒行业经过不断的科普大家都对这个食用酒精配制酒有一定了解了。恰逢酱油行业有这么一个头部企业,再加上双标问题,这事儿就爆了。

平心而论,在双标问题上,它是冤枉的。只要再去看看其他企业的配料表,就知道各家都差不多。可海天这个企业他冤吗?我觉得不冤!

这就像他们说的 “劣币驱除良币”,虽然民众有了更便宜的 “酱油”,可大家吃的这真是酱油吗?

再来讨论一个问题:海天还有救么?

原来没有数据支持,我也懒得去查,前几天看了一个视频,找了个省劲,里面分析了近几年酱油企业的发展趋势,现状就是:海天增速放缓、增速乏力,而千禾却逆势上涨。也就是说,即使没有今年的这个事件,按照趋势来说,千禾也是继续上涨,而海天会没落。这说明什么?说明民众已经意识到了健康食品的重要性,他们已经用脚投票,选择了更优质的商品。

可以说,如果没有好的应对,海天这次就完了!!!

从目前来看,海天都一直在走昏招。如果它还是只在 “双标” 问题上与顾客争长短,它会死的更快。

那海天有没有出路呢?我觉得是有的,因为海天本身是有优质商品在的,而且即使是这些低端的调制酱油,我觉得也是比那些更小的公司有底线的。但这个市场已经让他们玩坏了,看看现在还有几家去真正的酿造酱油? 难道说现在这个局面,海天没有过错吗?

**我给他想了一个出路:全面放弃所有的 “调制酱油产品”,只做 0 添加酿造酱油。**推动行业标准修改,让调制酱油不能再标 “酱油” 产品名。千禾能够做起来,就说明只做这个是可行的,那别人能这么做为什么你海天不能这么做。说白了还是不忍心放弃那些低端酱油的市场份额,当然也可以另起一个品牌专门做低端调制酱油,但我还是觉得完全放弃的好,破釜沉舟才能浴火重生。

知乎用户 司马衵 发表

中国消费者心态变了,更加要求面子和里子了,至少不能够有低于外国人一等,或者被歧视对待的情况。

国内很多行业标准应该适时迭代和更新。

根据知乎网友反馈,海天确实有无添加剂的,就是贵点。

但是这个事情被引爆,我觉得还是国内消费者自尊爆发的原因。另外国内不少行业也确实存在标准太低的问题。比如甲醛,农药残留,食品安全标准,还有医药也很严重(比如某些酒类都列入药品)。

知乎用户 Ming Ali​​ 发表

我给大家介绍一种自己在家做酱油的方法啊!

在淘宝上买豆豉,然后把豆豉碾碎放在小火上熬煮,

最后过滤, 你就得到真正来源于豆子的酱油,当然还是没有高端酱油好吃,但是真的比勾兑酱油好很多。你也就能辨明哪些酱油是勾兑酱油,哪些酱油是真的大豆酿造,某些酱油号称纯大豆酿造,虽然加了一大堆添加剂,但是没有豆子酱油的香味。

海天酱油。。。。那就太明显了。

盐酸水解大豆做的酱油和半年慢慢酿造出的酱油真的有天壤之别。

我知道这种方法后就自己做,缺点是容易变质,而且你也保证不了豆豉的制作流程。。。。但是。。。这种酱油至少是从豆子发酵得来的。怎么也好点吧

知乎用户 Aliyu 发表

作为搞食品的人来说,海天不是产品问题,是脑子问题

老天送给他一副王炸,他却要拆开出单根。

本来是可以借机上天的机会,他却搞错方向掉头往地狱里钻

本世纪最蠢公关,没有之一

不过趁这机会让国人提高一下安全意识,效果相当明显,给海天颁个提高全民食品安全意识最佳贡献奖吧。

知乎用户 明非​​ 发表

有位兄弟的回答比较中肯 https://www.zhihu.com/answer/2703423452

从酱油的商品化历史来看,酱油质量和人民需求是两条交叉上升的曲线。三四十年前,很多低端酱油完全就是水 + 糖 + 蛋白(比如毛发)水解物。这个时候,稍微好一点的酱油就能脱颖而出,再烂的酱油都不会翻车。

然而最近十多年,科技水平提高了,人民需求提高了,酱油的真正核心质量提高的没有那么快,质量和要求之间出现了交叉上升。

举个简单例子,二十年前超市有一半酱油不需要添加防腐剂(传统发酵未稀释的,天然抑菌物质含量较高)。而后随着口味越来越好,调味剂越加越多 就出现了鲜酱油不加防腐剂很难保鲜的尴尬局面(添加了鲜味剂、糖等营养物,减少了盐,使得酱油更容易染菌)。

所以翻车这个事,跟添加剂无关,也不见得非要是海天 但是酱油行业的底裤早晚因为繁复的品类、品类之间的巨大差异以及以偏概全的宣传而翻车(比如晒足 180 天 = 部分产品是或者部分产品里添加了;而不是全是无额外加工晒足 180 天的 “原浆”)。

知乎用户 何必如此卑微 发表

冤枉你的人,比你还要知道你有多冤枉。

先说国内外双标的诬陷,多少人努力的科普海天国内也有无添加的产品,没有双标。带节奏的人会听嘛?继续煽风点火。

再说国标,居然理解为最低标准?

要知道,国标可比美国日本的标准高的多,瘦肉精,核废水了解下。

再有就是对海天参与行业规则条款的制定的质疑。

不牵头龙头企业参与商议,难道找暴民?

还有嘲讽海天公关回复没水平的,确实没有黑子会喷,这个要承认。

知乎用户 知识产权 IP 进阶 发表

海天酱油翻车了吗?

海天包括 0 添加剂的酱油和非 0 添加剂的酱油,出口的酱油也一样。

另外,出口国到底是不允许含有添加剂,还是说出口国不要求标注添加剂,还是说有人刚好在国外买的是 0 添加剂的酱油,这都是酱油出口的事情。

国内又不是买不到 0 添加剂的海天酱油,千禾这些都有 0 添加剂的酱油,不知道一直说海天翻车是啥居心。

实在不清楚的就看看这篇文章,写的很详细了。

海天酱油还能吃吗?哪些酱油不含添加剂?

知乎用户 匿名用户 发表

海天公司员工答一波。

前年社招进来的,最近已经离职。

海天翻车是必然,看到公关的反应真的太搞笑了,这个反应对海天人来说不能再真实。因为公司对自己员工一直都是这个态度,呼来喝去,没有利用价值了就逼人走,对外宣称是对标华为的企业文化,以至于我现在连华为也恶心了。

举几个例子: 1. 辞退人不直接辞退,都是调岗逼人走,因为不想付赔偿金。

2. 公司最近让员工签了降薪协议,但是不发具体的文件,先让你同意降薪。意思就是,你先同意,降多少公司说了算,不签就滚。

3. 加班费按最低工资标准 2200 发,公积金也是一样。

上几张图自己体会吧,这是不同省份的营销部省经理下发的通知。

知乎用户 柯周​ 发表

就拿最近的海天酱油事件举例!消费者对于国内酱油有添加剂而外国没有添加剂的双标问题质问海天,海天也愤怒了,扬言要让造谣者付法律责任,那消费者更气愤了,把海天描的越来越黑,股价大跌。

其实海天没什么大问题,在整个酱油界他最起码是规模最大的最知名的企业,承担的成本巨大,自然对于产品质量肯定特别严格。错就错在,海天不懂人性,消费者根本没有追求事实的本能,表达的只是情绪,海天只需满足消费者的情绪需求就能平息这场危机。

没想到海天的情绪也被消费者的情绪带动起来了,气的脸红,卧槽,老子要搞死造谣的,结果恶性循环,都带着情绪在厮杀。吃亏的肯定是海天,社会会用道德绑架它,你这么大的企业应该胸襟宽广给顾客解释,怎么可以欺负弱者不允许消费者质疑呢!你这么威风肯定有问题。

知乎用户 小松松 发表

肯定是竞争对手带的节奏呗,人家海天的回应其实也是中规中矩,但硬又被继续带节奏,说什么答非所问,甚至扯到什么企业的傲慢,各种短视频平台主播硬是对着人家中规中矩的声明嘲讽,说什么还不如不回应,搞的现在向着海天说话的人都得说一句公关拉夸,你说这事没有竞争对手出钱出力我是不信的。

但是还有一帮人就着这个事件喷辛吉飞是什么毛病?是人家视频风格夸张了点,甚至在某些自认为上过学的人眼里 low B 了点,但我看了几个视频人家说的内容没啥毛病啊?喷人家辛吉飞可以体现自己高人一等?

知乎用户 高个子​ 发表

美国被允许食品使用的添加剂有 4000 多种,中国有 2000 多种。

瘦肉精在国内,用于食品不合法,但在美国就是合法的。

在中国,食品添加剂要标明具体成分,而在美国、日本、欧洲一些国家,食品添加剂不需要标明具体成分。如食品甜味剂,种类繁多,在美日欧你只需要写一个 “甜味剂” 单词即可,但在中国,你需要标明“甜味剂(环己亚胺硫磺钠、天冬氮酰苯丙氮酸甲酯、山梨糖醇……)”。

海天股票从高位跌了不少,有巨大的做空套利空间。

通过深挖一个企业,抨击整个食品行业的标准,瞄准的是一个国家。

有人说一些食品添加剂是一类,那我告诉你,酒精也是一类致癌物,你又喝了多少酒呢?

知乎用户 执法河蟹​ 发表

海天的低端产品对比出口高端产品。。。。

问题是海天国内也有高端产品啊。。。

添加剂这东西如实标注,合法无害就可以了,本就没必要太纠结。

话说,人家某网红揭露的,也是黑心商人黑心产品,被某些人带了节奏而已。

知乎用户 lilin00000 发表

因为抖音本身就是无脑粉的聚集地,抖音上你能看到的都是资本想灌输给你的

千禾和海天谁也别说谁,很多说千禾无添加,其实千禾还是有一大堆有添加剂的产品,而且四川最好的酱油并不是千禾,千禾才做几年酱油?四川人的嘴巴是认中坝的

食品添加剂是所有工业食品的必然选择,因为按照以前那种所谓的 “古法”、“纯天然” 产出的东西有人买吗?那价格普通老百姓买吗?很多人都不知道酱油的缸里全是蛆。。。

食品添加剂的出现会让食品能大规模,批量,低成本的生产,满足绝大部分人的食品需求。

举一个最简单的例子:土鸡蛋 1.5-2.5 元一个,饲料鸡蛋批量购买也就 0.5-1 块不到一个,饲料鸡蛋是绝大部分人的选择,因为优先填饱肚子,有钱才能追求品质。

食品添加剂在法律允许的范围内使用是安全的,当然你有钱就可以追求天然的食物。。。

知乎用户 kevin130 发表

支持海天以及海天的投资者们走法律程序告死那个起头的。

知乎用户 洛春神 发表

因为不愿意摆正自己的位置和姿态,想当所有消费者的爹。

遇到质疑之后,不是做出诚恳的道歉或者解释,第一的反应就开始以力压人,各种威胁要告这个告那个。

见到通告起了反作用,引起了很多人的厌恶和反感之后,又开始买热搜,买水军。

昨天,知乎有一个榜一的热搜,就是关于海天的,下面大批水军,但凡是有意见跟他们不一样的,就开始群起而攻之,我跟他们对喷了一天。

看到后面他们大概是觉得这样子会起反作用,就把我给禁言了。

一个做调味料的,不好好做产品,提升品质,提高客户满意度,反而开始研究起舆论引导,舆论控制,怎么发律师函,这就是很多人反感他们的原因。

如果一开始对海天产品本身的质疑不满,只是三,他那个通告和各种洗地一出来就直接飙升到十了。

如果消费者继续买他的产品,不知道这样的企业以后会膨胀到什么样子,会不会有跨省抓捕?会不会买凶杀人?

所以我们消费者应该用自己的钱包投票,把这种企业的嚣张气焰气焰打下去!

那些水军们,在你们的回答下,你们可以禁我的言,你来我的回答下来跟我放对呀!

我保证不会禁你们的言,我只会跟你们打持久战!

知乎用户 松鼠狮子 发表

泥马不吃味精???

丫给我整不会了

我原来在家老买菜去,我的印象就是大体分两类,一个是便宜的,我没买过;一种是贵,写着 0 添加的那种。

再说了,这添加剂能吃死你?小老鼠都死不了吧?

知乎用户 匿名用户 发表

抖音最大的贡献,就是把一大批认知水平停留在小学五年级以下的人拉进了互联网舆论场。

这件事长远来看是有益的,不但可以消除信息盲区,也可以逐渐提升整体国民认知水平。

但就短期而言,他们最大的作用是给辛某人这样的营销号提供了丰富的韭菜。

知乎用户 黑夜神 发表

就是被针对了,煽动情绪加上水军冲一波

知乎用户 阅微 发表

可以看出所有大集团的公关都是骗钱的,是所有

知乎用户 诚心理 发表

海天出状况只是水上冰山一角,我们更要关注的是水下冰山那一大块。为什么海天可以昂着头说话,我们海天酱油合规合法,而在国外,海天酱油必须小心翼翼?那就是国内酱油的标准早该更换,早该与国际接轨了。食品卫生的职能部门,你们这些人民公仆也要把国内众多食品卫生的标准好好检查一遍,看看还有哪些类似情况的标准可以让别人合规合法的钻空子的?重视民众的食品健康,不要只是喊口号做样子就可以落实的。

知乎用户 韩破冰 发表

没翻车。

主要是海天没有直接就事论事进行回应,直接就问题的根源进行回怼,完全没有按照对方的预料出牌,所以给人的印象好像是海天没有正面回应。其实需要回应什么吗?符合国家标准,添加剂都是合法合规的,有什么问题?有没有添加剂跟产品质量好不好就是两码事。黑子们属于是先预设了一个立场就是有添加不好,然后基于这个立场来批评海天,海天直接就怼这个预设立场,属于釜底抽薪了。

知乎用户 地球大战 发表

不评价海天的对错好坏,但有一个大师曾经与大战这个做锁的死宅说过这么一段话,大战觉得非常经典,与君们分享之。

原文如下:

“以前丫的爷们儿做的东西差,是因为不知道怎么做好,所以只能乱搞,做出来东西是差,但心是好的,如今,丫的这帮人知道怎么做好,可就 XXX 只做合格产品,把标准研究的贼溜~!现在啊。。。。。合格产品越来越多,好产品越来越少了,悲哀!”

原文如此,不讲对错,自己细细品。

知乎用户 硫代硫酸钠 发表

因为在多数企业里代表企业发声是一件很 “困难” 的事情。

在发表声明的时候讲究 “忠诚的不绝对,就是绝对的不忠诚”,只能打官腔,只能说自己的企业百分百的完全正确,只能说质疑者全是坏人。

声明函的起草者没有灵活处理的权限,声明函的审批者也没有灵活处理的权限,这个权限只有老板和董事会才有,做得好的公司的公关部门是提前得到过授权才能灵活处理的。

我们假设一下,海天的声明函好好说话,说他们的酱油分档次,有高端零添加和低端味精汤,以后全是添加剂的味精汤不好卖了,发声明函的要不要负责任?内部分管味精汤业务的老总要不要发难收拾发声明函的人?

所以只能打官腔。

知乎用户 可哥可弃​ 发表

坐标温哥华,老婆让我打酱油。

默默去了超市,突然看见了海天的牌子,有好几款。

想起来最近在闹,特意看了成分,结果特么没看懂。放图吧,看看有没有懂的,看看海天真的是体贴歪果仁糟践同胞吗?

知乎用户 阿杰 发表

我同事再海天工作,当然我不熟悉海天。但是我属性食品加工。

  • 食品添加剂就是往食品里加的
  • 食品添加剂中有一种叫做 “限量添加剂”,超过限制,即违法。
  • 食品追求的色香味,目标是做出更好看、更好闻、更好闻,且利润高的食品,不是以造毒为目的。
  • 食品行业可以接受明确批评,不会接受扣帽子。【比如国产奶质量差,理由是国标低蛋白含量每 100 克含 2.8 克,这个数字低于国际标准 3.0 克,也低于 1986 年旧国标的 2.95 克;每毫升牛奶中的菌落总数,新标准由原来的 50 万上升到了 200 万,比美国、欧盟 10 万的标准高出 20 倍,被业界惊呼为一夜倒退 25 年。更有舆论指出,这个乳业新国标让 “中国原奶质量降到了全世界最低】
  • 即说某种食品添加剂,有问题,可以接受,但是不能一棒子打死所有人。

知乎用户 在在 发表

第一反应是华为准备生产酱油了?

知乎用户 就这 发表

他解决问题的方法,远比问题本身更离谱。。。

知乎用户 nobody 发表

不知道,我吃我的。要是能适当降价就更好了。

知乎用户 汝徒竟何为 发表

啥翻车?懵逼。

一群知了叫唤一下,把猫头鹰给吓死了?还是骂死了?

知乎用户 100103050274 发表

咋翻车了,你不能脱离价格谈质量阿,甚至都和老坛酸菜比了,海天闹那么大是因为其他公司没回应冷处理呗。

知乎用户 粉红兔子 发表

记得有个造谣说面包店的肉松是棉花的,被拘留 15 天了。

海天酱油如果有数据证明对方造谣且造成一定社会影响和经济损失,就应该起诉侵权,要求对方赔偿经济损失并承担其他法律后果。

法治社会,无论企业还是个人,都应该有知法守法的意识,并且善于使用法律武器维护自己的合法权益。

其实只要让带头的赔偿几十万,并进入坐两年牢,那些起哄的网红就会销声匿迹。

知乎用户 匿名用户 发表

不说海天这事真相如何,只能说广大人民群众苦双标及食品安全久矣。

知乎用户 舆论排头兵​ 发表

海天,你需要雇几个有幽默创意的公关。

信息时代,任何人也不要尝试与大众舆论刚正面,你绝对刚不过。

只要态度和方式方法稍有不慎,就算你完全无辜并且赢了官司,也达不到目标,制止不了损失。

因为,企业本身可以是任何行业,但,公关的本质,是服务业,基本上客户都是天然带情绪的,而且很多时候,不是具体的对象,而是大众。

不刚正面不是怂,也不是纵容大众舆论,而是为了获得有效公关的前提。

若一开口就是合法合规,你认为你的公关对象愿意听你讲吗?

放低姿态,用幽默感和巧妙的公关创意,阐明真相,至少能让更多的人在尽量平和的心情下听你解释,也会有一部分媒体和自媒体跟着你的幽默感和创意走。

信息时代,无论是良性循环还是恶性循环,都具有快速扩展的特性。

我要帮海天味业说句话

知乎用户 茅山小道​ 发表

因为有人想敲打一下,然后自己好进场。就和当初茅台塑化剂一样。简单点说,国家队在进场。

知乎用户 我和祖国 发表

何来,突然呢?

8 月初,带货大 V 员工,内涵、庆祝,佩洛西窜访台湾,平安落地。就突发一波公关危机。

9 月底。中国公民在海外看到,国内大牌商品。难说与此,没有关系。

并且,往远些说。鸿茅药酒跨省抓捕医生事件后。人民日报仅限批评,中药协会给内蒙古企业,册封履行社会责任明星。属于挑衅社会良知。但终未深究,前任药监局局长郑筱萸,批发式遗留给这个事实上的消费行业,一笔良心负资产。

甚至,再往远讲。郭利索赔雅士利,三聚氰胺超标 132 倍。结果被判 5 年徒刑。大家可还记得?

彼时,郭利绝对属于高收入人群。索赔金额,且不说合理、合法。法外狂徒张三不是讲吗?索赔,是我的权利。赔偿多少,是民事法问题。可当时的企业,当地的法院。硬是端出刑法。像不像现在,所谓合法,实际仅限,它家主导制定的国家,行业标准。它就胆敢违宪,宪法第 35 条,公民言论权,恐吓问问就是,将追究造谣者、传播者的法律责任。

焉能不去助长,如今食品消费品行业,受到食化业利益裹挟。尾大不掉,终成天花板效应?

知乎用户 bug1330 发表

明明是能说清楚的事,甚至可以趁机推广一波自家 0 添加调料品类,偏偏要玩硬的恐吓人,也许这就是大企业的傲慢吧。

知乎用户 望岳 发表

中国没研发出来食品添加剂的时候,食品添加剂的价格是黄金的两倍。

知乎用户 鲁不服 发表

一分钱一分货吧,我家条件差,不舍得买 0 添加,炒菜放点味极鲜,也不多放,只放一小勺,炒出来的菜味道就更好啊。

我是不知道味极鲜里有很多添加剂吗?不是啊,我知道呀,但我更知道 “经济基础决定上层建筑”。

知乎用户 风轻云淡 发表

食品添加剂,是一个严谨的科学话题。是食品工业存在的重要基础。粗暴的否定食品添加剂,扩大了说,就是否则全球的现代食品工业。

知乎用户 厌食症的猪 发表

辛吉飞应该很快就出车祸啥的吧,做英雄代价很大的

知乎用户 可可 发表

典型的抛开事实不讲……

正规的酱油品牌有一说一,在食品添加剂上有区别吗?

知乎用户 呆逼 12334​ 发表

不知道大家想起之前梦龙的那事没 简直一模一样 只是把反式脂肪酸换成了食品添加剂 甚至连文案都一样 一群傻子被这些傻子口中的资本骗得一愣一愣的 关键是还帮别人数钱 可笑至极

知乎用户 雾空​ 发表

动不动就律师函警告的好像都翻车了吧

知乎用户 志高笃学 发表

海天是行业的大佬,是国标制定的参与者之一,在业绩摸爬滚打多年,按理说不该搞成这个样子。只能说海天自视甚高,久不居于尘世了,从这次危机公关就能看出,简直是失败透顶。海天的公关满满的都是国家、民族大义,好像说批评他就有碍大局了,食品行业就不行了之类的,这种事情现在见得太多了,很多都是裹胁着爱国名义,明明做错了却不承认,海天这样的回应,消费者自然不会满意,我个人来说以后是肯定不会再买任何海天的东西了。

其实危机也是机遇,公关处理好了,还能令企业名望大幅度提升。我认为海天在被消费者举报后,不应该谩骂消费者,而是要举出自己在国内卖的产品有无添加的,卖到国外的也有添加的,多举一些例子,说明无添加是可以做到,但是碍于成本会高一些,所以价格要贵一点。以此来博得消费者的理解,进而主推自己无添加的酱油,顺便还能增加一波销量。

如此才算一次正确的危机公关,而不是海天发的那样,看着非常不爽。而且海天的回应也问题,说标准本身没有高低、优劣之分,这是完全错的。世界各国的标准确实不同,非洲国家想的是要先吃得起饭,标准肯定低了,发达国家追求食品安全,标准自然高了。这怎么可能没有高低之分呢?如果没有区别,那消费者为何要以国内外有无添加来说事,大家都闲的很吗?

国标作为一个可以量化的东西,肯定是有高低之分的,这个和经济发展也有很大关系,很多东西可能以前符合标准,可能现在就被禁止了,因为人们的生活水平提高了,追求的不一样了,以前是温饱,现在是安全。

由此可见海天公关部门已经远离地气太久,不懂得为何这次消费者这么大反应,进而做出错误的公关,其实消费者除了在意无添加外,更多地可能是国内外双标的事情,如果海天能把这个解释清楚,想必事情很快就能解决,可惜……

知乎用户 人心好静​ 发表

说翻车的自己去京东看一下零添加的价格和销量

再看看味极鲜的价格和销量

看了两集辛吉飞就以为自己掌握真理了?看到出口日本一款产品配料表上没写添加剂就开始要按头反思了?

1.9 升装贵个 3 块钱销量差了 200 倍,我觉得最好反思反思自己为啥不多加 3 块钱买零添加酱油,这玩意你一年能不能用完两瓶都难说,年支出只多 6 块,为啥没人买呢?

味极鲜

零添加

因为光从成分表上比它就难吃,明白了吗?

这节奏起来后零添加酱油销量短期涨一波,这些平时根本不做饭的乐子人也就买这一瓶,下次估计都不记得这事了,家里真掌勺的也不知道能不能忍到把这瓶零添加酱油用完。

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知乎用户 匿名用户 发表

严厉斥责,庄严警告,递律师函,拉帮结派,把一个二流的协会支持声明摆出来作为自己证据,原来自己就是这个协会大老板,不谈核心问题,混淆概念,吓唬网友,把自己当成大老爷了,网友质疑一下就可以送进监狱。上一个这么做的是蒙牛,虽然大家觉得确实对资本家无可奈何,但就是看不惯这些大老爷吃相难看,还动不动威胁警告。法律确实是给有钱人资本家用的,网友就是把脖子洗干净想验证一下。

知乎用户 欣欣 发表

越南的食品安全就像海尔兄弟,你要说他没底线吧还真冤枉他了。但是比基尼一样的底线四处透风。

越南这个国家迟早把自己毒死,比如卡拉胶,每个食品的添加量都符合标准,但是如果所有食品都加卡拉胶那一个人的摄入量肯定是超标的。

更何况还有主料丁点不加只加添加剂的假冒食品。

奈何越南国内还有些人说提出问题的人是在制造焦虑。

解决不了问题还解决不了你?

知乎用户 夏天 发表

普通人做菜可以只用,油,盐,酱油,醋。酱油确实是用添加剂最多的调料,超市找无添加很难。

食品添加剂这个东西,一直被忽略,或者说合法添加让人没有太注意这些细节。辛吉飞的出现,让我后知后觉了一件事,究竟有多久没有吃到过真正的味道了?一直以为的好店,难道就是科技?

食品添加剂全面普遍使用,也不过一二十年,我选择今后尽量减少使用含食品添加剂的食材和调料。

海天作为调料行业的老牌,确实厉害,我家卖了至少十年海天。从前都是默认酱油必买海天的。作为一款国民调料,责任更大吧。这事也是好事,居安思危,更进一步

知乎用户 独有啊 发表

因为海天得罪人了,而且得罪的人后面势力挺大的,不惜通过国标标准低这种言论带节奏。不排除是缺钱了割一波韭菜。

这次被整活的可不止海天,搞不到钱罚款创收,这不是特色嘛?

知乎用户 认知饕餮 发表

海天的第二次公关很显然失败的更彻底了,让大家更体会到海天这家企业的傲慢之处,很显然公关部门只是企业对外的一个部门,并不能说明这个企业本身是怎么样的,但大家认识企业的一个很重要的渠道就是公关所发出的一些信息,你这样子高高在上,大家当然不会认同你,觉得你这个企业就是个自大的企业。

当下海天的问题显然已经不在开拓市场上,而是在于取得消费者认同上,海天的渠道很强大,这点大家都能体会得到,但同时海天对经销商和终端渠道的利润也压榨的厉害,相反隔壁千禾卖的贵,渠道利润也很足,终端商超和经销商在有这么一个契机下都很愿意去替换海天。哎,希望海天能迅速注意到公关的重要性吧

知乎用户 谜之鹿酱 发表

原来在 10 月 4 日就发了新的声明,我一直没看到,我道歉。

不过这个回答我不太想删了,因为我始终觉得一个企业在应对质疑的时候,摆明事实,跟消费者掏心掏肺的交流才更有利于事情得解决。

(如果有人说我是在为了自己的言论开脱,我只能说我没有那个意思,也没故意黑或者像评论里说的突然改变风向之类的,我的观点始终就是这样,我说的那些话也只是针对他的最早的那一个声明。只不过在最初的那些热门节奏里我的这种观点显得不那么吸引眼球,等到浪潮退了一些才让人看到我的观点。如果有冒犯我提前抱歉。)

(分割)

就像是明明可以好好说话,为什么要呛别人一句,惹得彼此不开心一样。

消费者对于产品提出质疑很正常,厂商有义务接受顾客的监督和解答顾客的疑虑。

它明明可以好好的回应质疑,用更加柔和,更加科学的手段来告诉大家,那个消息是造谣的、国内也有 0 添加、为什么国外的标准会高一些。

而他是怎么做的?产品好不好真的无所谓,我在他身上只看到了傲慢。

知乎用户 dio 哒 发表

根据 2021 年年报,海天味业营销费用率为 5.43%,千禾味业营销费用率 20.15%,同一个行业营销费用率能差 3 倍,到底花到哪去了呢?

知乎用户 匿名用户 发表

从今天股价波动来看,还是净资金流入,不得不让人细思极恐,从之前两次拉跨的回应来看是不是有意为之,给某些人抄底的机会

知乎用户 FV4201 发表

看了这几天的风起云涌,吓得我决定以后就买海天的调味品了

知乎用户 haha kim 发表

既没有公关团队,也没有危机处理预案,岂能不翻车?

知乎用户 xiansin 发表

只要仔细看看很多大品牌翻车基本都是他们自己的傲慢导致的,在这片土地上当龙头当习惯了,以为背后的司法(参考鸿茅药酒)会偏向他们。

知乎用户 匿名用户 发表

对我们吃外卖的没啥影响,我们用东古一品鲜

知乎用户 不能说的秘密 发表

海天翻啥车?只不过是被一群别有用心的人搞了。一群人成天看科技与狠活,就被洗脑了,就认为有食品添加剂的都是坏的,就认为食品添加剂越多越不好。照你这样说,那你以后别吃馒头,别吃米饭,别吃盐,别吃糖,别吃蔬菜,啥东西都是科技与狠活,啥吃的东西其实多少都和食品添加剂有点关键。举个例子,盐和糖就是最基本的食品添加剂。你所有吃的蔬菜,水果,其实都在种植的时候打了农药和其他东西。你所吃的面粉,米饭,里面多少都会有点食品添加剂。没有必要因为一个或几个人,而感到恐慌,真的没必要。你现在能吃到的,在正规地方买到的,都要大胆,放心去吃,因为国家的食品国标不是吃干饭的,咱们要相信国家的食品监管力度和食品标准,而不是去相信所谓的科技与狠活。

知乎用户 番茄大人 发表

这事最主要的还是民众目前的情绪非常压抑,海天事件正好在枪口上,至于为什么情绪压抑不稳定,自己品一品今年发生的这些破事

知乎用户 铁笛高吹龙夜吟 发表

媒体评海天酱油「双标门」,不能用「合法」搪塞公众对食品安全的关切,0 添加和非 0 添加酱油区别在哪? - 铁笛高吹龙夜吟的回答 - 知乎 https://www.zhihu.com/question/557797008/answer/2702695449

我已经说滴很明白了,钱!健康,添加剂,价格,市场,这些都不重要,这是金钱博弈。可怜这些网民蠢得像猪鼻

知乎用户 云自在 发表

一、海天的权威地位

1、中国调味品协会的 “酱油专业委员会”,主任委员是海天调味董事长,秘书长是副总裁**。**

2、《酱油质量标准》的主要起草单位是海天调味公司。

主持制定行业标准,自己达标应该没问题,大家肯定得相信。当然,这个和中国调味品协会《声明》“追究造谣者法律责任”无任何关系,毕竟 “造谣” 是不是由协会说了算有待明确。

二、公告霸气外溢

一家企业,发文能够使用 “网络…. 发起对中国调味品行业的攻击”、“别有用心”、“严重影响中国造的世界声誉” 等严厉措辞合适么?落款是不是应该用中国调味品协会,而不是海天调味公司?盖章一定要注意啊。

三、舆情处理强势

不过是路过回个帖子,提出一点不满意见,没想到立即收获了连篇累牍的回帖,其中不乏 “你行你上、废话、无脑、” 等激动人心的措辞。讲真,本来不打算持续关注这个话题,但咱得回帖子啊!义务教育养成的礼貌还是得有一点。

知乎用户 江舟 发表

看看海天酱油股票下跌谁在买吧。证监会是否应该介入调查市场操纵?不过浑水这些好像一直也没事儿哈。

知乎用户 井盖大盗 发表

理性一点,0 添加真不一定意味着是好事情

知乎用户 看事的人 发表

先不说添加剂的事

【为了庆祝 “降落”,主播佣金拉满】

这个事就没得洗吧?

知乎用户 刘 ts​ 发表

不管咋样,风行三和是我最后的倔强。从小吃到老,便宜还大碗

知乎用户 小贱 QAQ 发表

坤坤热度为什么比凡凡高,是因为坤坤律师函警告,凡凡大碗宽面 (后面的事不说嗷)

知乎用户 章北海 发表

只能说海天的攻关有问题,直接跟民众说任何酱油都有添加剂,包括防腐剂。不然你买回去拆开盖子要不了多久就会长黄曲霉这种一级致癌物。

外国的添加剂更严重,只不过他们把添加剂改了名,写的酸味料,甜味剂等等。而不是笼统的写食品添加剂。

知乎用户 墙上有块砖 发表

最大问题是蔑视了国家权威。海天的产品是完全符合 GB2760 的。这样舆论诱导持续有效,国家职能部门干啥去,辛辛苦苦建立的工业体系,行政管理制度形同虚设。这本质上就是一场资本博弈,顺带割韭菜。国家会出台相关措施的,这种舆论诱导太可怕了。

知乎用户 时而 发表

拿我在深圳这个地方来说,人们普遍会选择大牌的奶茶店,比如蜜雪冰城,广告说自己用的柠檬很新鲜。

健康来说:从种植柠檬到喝到你嘴里这个过程,可以吊打市面上百分之多少的奶茶店,我也没数据,反正觉得挺安全的。

路边听都没听过的奶茶店,反正我是不敢去喝。

知乎用户 楚霏梵 发表

10 月 10 日,A 股国庆长假后开盘,海天味业开盘大跌 8%。截至发稿,海天味业(603288)报 75.70 元,跌幅 8.60%,市值 3522.2 亿。值得一提的是,千禾味业(603027)报 16.59 元,涨幅 10.01%,市值 159 亿。

知乎用户 吴新雄 发表

小一版的郭 taiming 罢了。

中国老百姓都要吃我的酱油,无添加的劳资也有,可是有些人吃不起,只能选些勾兑的。却说劳资没有,你们都瞎吗?看他们声明的傲慢劲,估计有些公关人员就是这么想的。都不稀的就事论事的解释一下。要是手段强硬,公关一下某音也可以啊,然而没有,翻车不是很正常,

其实大部分中国人都喜欢便宜的,但是便宜无好货。可是话不能说出来。再者全部都用粮食产酱油,那么酒猪肉 == 真的有那么多粮食吗?

知乎用户 哈根达斯 · 杠精 发表

没拧过来这个麻花劲呗

国内的意识形态和实操的拧巴 老百姓的认知和小农心态的拧巴 赚钱和保命的拧巴 国内限制和标准的拧巴

拧不过来就死 拧得过去就活

知乎用户 匿名用户 发表

海天味业这种企业兔国到处都是,表面是是食品问题,背后是资本与权利为追逐利益不择手段。兔国的癌发率高居世界第一。医院药店到处都是。海天味业号称医疗合作伙伴不是吹的。

知乎用户 Yuen Jackal 发表

与其和黑子对线,还不如感谢顾客朋友对企业的监督,然后直接宣传一波自己的零添加酱油(包括研发和生产工艺的历史)。

宣传可以主张零添加虽然富含黄豆营养物质,但难吃保存期短产量低的原因造成定价较高,市场认可度低的结果。今后将积极研发生产工艺,在保留黄豆营养的同时,改善口感和提高产量,以满足人民群众日益提高的产品需要。

海天能给我结一下公关费用吗?

知乎用户 胖胖蜜獾哥 发表

已经换了酱油品牌了,哪怕买贵的也不买他家了,双标彪,要他有何用。

知乎用户 黄凯​ 发表

要盯着海天的股票和股东看。

知乎用户 狂奔的钱宝 发表

他翻车了才能让出很大一部分市场,让他翻车的是很多人。赚取流量的各种媒体,自媒体,还有相关利益方。

知乎用户 书白不拿 发表

网友们的节奏还是那么好带,不多整几个营销号都不够用的

知乎用户 zhanggaame 发表

哪里翻车了,有 0 添加的海天可以买啊

知乎用户 张 Jake 发表

有人搞海天呗,在操作舆论,什么原因不知道。海天这个是符合国家标准,合规的,也会被攻击,商场如战场,舆论战呗。从平时吃的东西来说,除了自家种自家养的,哪有纯天然的东西。出口的话每个国家标准都不一样,合规就行,不会干增加成本的事。

知乎用户 一期一会 发表

知乎用户 pannada​ 发表

反正都是国产头部企业,先有汇源果汁,后有海天椰树

知乎用户 走一走 发表

发现都是些莫名其妙的人,作为调味品龙头企业严格遵守法律生产和销售,这才是最重要的。开始是扯国标太低,后来又扯国内外不一致,实在没有扯的了,又说海天发表申明态度不好。

知乎用户 撒尔 发表

现在社会每个人都几乎信用破产了,除了那些没有脑子搞粉圈的,谁也不会信谁,

老百姓其实很好敷衍,大家就想要个态度,你好好解释一下,哪怕春秋一点,像衣戈猜想那样,再辅佐一下公关力量写软文,事情也就下去了,一群傻子总会抛开事实不谈,而且只愿意相信海天说的话,觉得真相不重要。

但你好家伙,一封声明正面硬刚,我上一次看到这么无语的操作还是在只因哥哥的律师函那里。

我们常说群众的眼睛是雪亮的,不是说群众各个火眼金睛,一眼顶针鉴定为 XXX,而是说老百姓心里有杆秤,虽然大家不太明白具体是什么东西,但谁好谁坏谁背地里有没有干亏心事,大家还是有点心得的。

而在这种三聚氰胺的食品大环境环境下, 任何所谓的义正言辞都将因为某厂 251 事件法律大环境的珠玉在前,进一步引发人民的怒火。

其实这种怒火也不高级,他甚至理由也不充分,逻辑也不圆满。

但怒火烧起来了,就不管这么多了。

知乎用户 知乎故事会 发表

这就是本科率 10%

知乎用户 富贵 发表

抖音刷到一博主制造酱油的视频

我在地下评论,理智看待市面上我们能买到的都是可以正常食用的,抛开剂量谈毒性是刷流氓,而去我们生活离不开添加剂

然后我收到《你多吃点》《为资本洗地》《吃酱油把脑子吃坏了》等等好评

确实抖音反智的还是多

知乎用户 建筑烫样​ 发表

看了好多回答,发现好多说海天没良心的,都是网上搜个图,国内一个,国外一个,然后一通巴拉巴拉。

大部分刷知乎,微博,头条的人,大部分应该都和我一样,平时不做饭的吧,家里烧菜应该用什么酱油都说不明白的人,怎么就一夜之间变成营养专家,烧菜大师傅了?

我问我妈,为啥不买那个零添加的酱油。我妈的回答是,买过,用那个烧菜,家里人都不要吃,用了两回,角落里积灰去了。

知乎用户 吨吨吨吨吨 发表

知乎用户 匿名用户 发表

日本酱油就行了 日本的日本酱油并不需要标注添加剂

知乎用户 粤北金来 发表

其实,添加剂是没问题的,这句话要放在一个剂量上。那么问题来了,吃了个包子也有添加剂,喝了一瓶饮料还是有添加剂,出去外面吃了个酸菜鱼满口都是添加剂,去商场买点猪肉鸡肉吃吧,还是有激素,买点青菜,水果来吃吧,农户不喷点农药都没那么好的品相。

算了吧,那点酱油的添加剂真的算不得什么了,无非就是一点色素加防腐剂而已,谷氨酸钠还是味精不用怕,反正现在都流行火葬了,不用怕不腐烂。

为什么现在这么多黑科技食品?还不是人太多了,或者是太穷了,或者是人们的 “口欲” 大了,农村倒是有比较天然的东西,也不见你们花钱买啊,农家的米酒,就是简单的糯米加井水,加一点酵母,也不贵啊,但肯定比什么狗屁小白之类的天然,价格也差不多,也不见你们买啊。

油,农村的花生油一斤比 500ml 多一点,二十多块,你们倒是买啊,是不是啥不得买,嫌贵?高端一点的木子油(茶油)一斤,我们那一手价格都要八十多起步,其他店低于 80 块 500 毫升的就不要想是木子油了,你当拉货的不用油费不用挣钱,卖家不用挣钱?

所以,配料表越少其实就是越 “天然”,比如单纯的果汁,但那些东西贵啊,还不一定好喝,不加点糖精赛安蜜,色素落日黄之类的哪有那么好喝那么好看?哪有那么多水果给你榨果汁?即便有,加上成本,利润,你舍得买吗。

鸡肉,农村喂谷子青菜,加点虫子养鸡已经算是很快了,但在快也要一年啊,你养鸡挣钱不加点激素什么的你不会亏本啊?你就是天然鸡又怎么样,几个人买?

纠结这种问题的人无非就是见识短,还矫情,别说酱油加添加剂了,在城里出了天然矿泉水就没有几个不加添加剂的,连现在的汽油车尾气都多了点乙醇的香甜。

至于价格不一样,这个我懂,爱国嘛,你不多花点钱给国家难不成还要和国家谈感情?感情值几个钱?

知乎用户 风不语 发表

知乎用户 如水 发表

海天这种国产酱油巨头不让它翻车。

经销商怎么卖高价日本核废料防腐剂酱油。

知乎用户 七个橘子多少钱 发表

因为傲慢惯了。

在普通人视角来看,开门做生意,好好说话,把公关说明白就好,生意还是照样做,谁和钱过不去呢。

但是这就是普通人的视角,因为大部分人的生意,是不能挑客户的。所以和气生财。

但是海天,几乎承包了中国人的厨房,这种级别的企业和可口可乐不一样,并不是可喝可不喝的东西。它就没有愁过卖。海天突然从中国消失,一时之间厨房都会危机,它就是这么个庞大的体量。

长期在这种生意的熏陶下,很难理解什么叫和气生财,因为生财根本就不靠和气。

你看比海天更牛的中石油中石化,什么时候和你商量过什么?你爱加不加。

即便今天大众视角看起来像是灾难一般的公关,在他们眼里也是正常的操作,而且并没有觉得翻车,只是暂时不好卖一阵而已。这阵风过去,太阳照常升起。

知乎用户 哈迷蚩 发表

因为傲慢又愚蠢的公关吧

知乎用户 婉殇成长笔记 发表

大家好,这里是婉殇成长笔记,用有趣的话语讲述个人成长和深度思考的内容。如果觉得文章对您有所启发,可以关注我哦!

祝各位开篇有益:

这两天,某款酱油因为添加剂的事情冲上了热搜。

大家骂的最多的是它的双标。

说它某个海外市场就是零添加剂的,可国内的却是有添加剂的,这是啥意思?

然后,热搜就炸了。

很多人受不了,尤其是经常买他家产品的人。

不是说好的顾客是上帝嘛?

不是说好的给顾客极致的服务嘛?这样的服务,哪个顾客受得了?

我以为你拿我当上帝,现在才发现你竟然拿我当冤种?

当然,这家公司后来感受到舆论压力也连忙发文解释了,大家感兴趣的话可以去看看,这里不在赘述。

这篇文章想说的是,为什么很多公司,一直都把类似顾客是上帝,竭力满足顾客的所有需求这些话挂在嘴边。

但我们却经常能看到一些公司时不时就被爆出来的对消费者不友好的事情出来?

顾客是上帝这类话到底只是说着玩拿来欺骗咱们消费者感情的,还是真的?

首先说下我的观点:我觉得只要不是老板脑子有点毛病的人,都是会讨好顾客的。

也就是说,在他们眼里,顾客的确是上帝。

好,那么既然顾客是上帝了,为什么这些公司还整天欺骗我纯洁的感情呢?

那么大家有没有想过,有没有这么一种可能,你并不是人家公司的顾客呢?

很多少,其实都理解错了顾客的含义。

并不是说你买了别人一次产品或服务,甚至你都还没买,你只是想买你就成为了这家公司的顾客。

如果你是去一些街边小店消费,那你的确可以这么想,但如果你去一些比较大牌的公司那就真的未必了。

前段时间不是有某奢侈品店说年收入三百万以下的人都算没资产嘛?都不算他们的客户嘛?

也就是说,如果你收入没达到那条线,哪怕你咬咬牙去人家店里消费了一次,人家也不会把你当做他的客户。

这只是你自己的幻想而已。

就好比要是你前几年去外地景区吃饭,或者去外地打出租的时候,你觉得他们会不会把你当他们的上帝?

人家一些景区附近的商家为什么那么黑?为什么没把你当上帝一样供着?

你觉得为什么?

说穿了,顾客只是你自己以为的,人家不承认懂嘛?

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就好比很多人都以为自己去银行存钱,自己就是银行的顾客,银行工作人员就应该客客气气的对自己。

别逗了好嘛。

你征信良好,并且有抵押物,然后去贷款,这才叫人家银行的顾客!

当然,这是针对那些已经不愁存款的大银行而言啊,要是村镇银行的话,咱还是不说了吧……

我记得年初时候某大行公布了自家的 vip 用户的数据。

2% 左右的 vip 用户的存款占据这家银行总存款数额超过 80%。

换句话说就是这家银行需要为了剩下超过百分之 90 的储户,而且这百分之 90 的人在这家银行的总存款占比还没超过百分之 20,为他们在全国开设各个网点,增加各种服务人员,然后各种安保措施……

如果算这比支出的话,很可能人家是赚不到多少钱的你懂嘛?

这就是为什么大家如果在一些比较小的县城,乡镇一级基本看不到一些大品牌的原因。

你觉得你在人家网上买了一次产品就成为了人家的顾客,但当你骑上小电驴跑遍那座家乡县城,可能也看不到任何一家它家的品牌店……

公司算的从来就不是某个人特别贡献了多少,他们算的往往是一整块区域的数据,然后综合算下来能有合适的回报了人家才会去开店懂吗?

顾客的确是上帝,但前提是,你得先成为人家的顾客!

全文完,如果觉得对你有启发,那就点个赞或者 “在看” 吧,感谢你这么忙还愿意花时间阅读!

知乎用户 元宇宙老王 发表

添加剂事件中,海天酱油有问题吗?明确告诉你 – 没有问题!!

最近海天酱油的事情火了。

这个事,其实大家陷入了一个非此即彼的逻辑误区。

消费者质疑海天酱油的添加剂,很多人理所应当的认为:

要么海天酱油有问题,要么质疑的消费者有问题。

这两方总有一个是错的。

实际上,海天酱油没问题,我们作为消费者提出质疑,也没有问题。

那什么是有问题的?

我觉得,钱包才是最大的问题啊。

元宇宙老王:添加剂事件中,海天酱油有问题吗?明确告诉你 – 没有问题!!

知乎用户 假三国有单 发表

海天的酱油关键是不好吃,我只吃东古

知乎用户 荷兰红马 发表

海天利润今年比之前少了太多,已经无法支撑现在的股价了。现在爆一些料出来应该是被做空了。

知乎用户 小郎中 发表

海天翻车,他们自己的公关团队背大锅!

我平时做菜一直用的就是海天的 “0 添加金标生抽”。刚出现舆情的时候我就在想:一看大家就是平时不怎么做菜或者平时买东西不知道看配料表,海天只要发个声明说“为了满足市场需求…… 我们有含有添加剂和 0 添加的酱油,广大用户可以根据自身需求购买。” 诸如此类的话就可以平息舆论了。然后接下来多做做公益,多刷刷存在感,在网上顾水军洗白一段时间就没事了。

结果海天的公关是真的骚操作,直接一波律师函警告。这就和当年坤坤的律师函警告如出一辙,本来大家就对你颇有微词,你不出面解释,换回形象,还要硬刚到底,结果就是翻得彻底咯。

知乎用户 匿名用户 发表

国内外区别对待并不是仅此一家,公关不够硬罢了

知乎用户 撷天下 发表

这次是公关的问题

知乎用户 司命 发表

结合最近很多事啊,你们说有没有这种可能,就是说,海天你乖乖签了字就没事了啊… 傻孩子

知乎用户 那达慕的羊 发表

傲慢!

市场占有率第一,躲不开。

行业标准制定,话语权在手。

疫情三年类似的回复想必大家见的多了,就是傲慢

知乎用户 夜司空​ 发表

最新回应得更有意思了,直接开骂低档用户了!出钱少就该吃添加剂吗?!能不能婉转一点?

本身这是一个科普问题,唉,真不知道海天公关部门是吃什么的!

以下是 10 月 9 日的最新回应:

海天味业产品销往全球 80 多个国家和地区,无论是国内市场还是国际市场,公司均有高中低不同档次的产品,均销售含食品添加剂的产品及不含食品添加剂的产品。

知乎用户 白檀木 发表

人在佛山。

问了之前在海天总部工作过的员工,海天就没有正经的舆论公关部门。老板觉得自己关系硬,向来不把这些放在心上。遇事倾向于压消息。上次佩洛西访台,消息压的老快了。

知乎用户 羽毛的传说 发表

翻车?翻什么车? 一群厨房都不进,燃气炉都不会开的人在这讨论酱油。你们这帮人真的有去超市,菜场买过酱油?真的知道食品添加剂和地沟油、苏丹红、三聚氰胺之间的区别?

知乎用户 李大湿​ 发表

现代社会的食品工业,适量的添加剂其实也是国家许可的。

至于你说为什么有些产品可以做到零添加?那无非就是技术条件和环境原因而已。

酱油也同理。

零添加的比加了防腐剂的要贵许多,因为无菌条件,酸碱平衡,车间操作,人为因素都要高上一个档次。

企业在这样的生产条件和环境下,往往都会选择自己能力范围内力所能及的产品进行生产。

但其实在控制标准下,这两种产品都是对人体没有什么危害的。

有些人总是说这个有害那个有害,但抛开剂量谈毒性都是流氓,你试试一天吃一包盐照样住院。

海天这次我感觉更多的是被人给阴了一把,因为那个人偷换概念,把高端产品和低端产品进行田忌赛马,然后就说你的低端产品有问题。

但海天的公关也是一团浆糊,讲清楚现代社会食品工业的原理就行,一来就说人家诽谤,这只会让别人觉得你身上一定有什么问题而已。

知乎用户 婧静经 发表

因为傲慢

知乎用户 匿名用户 发表

可以说,绝大部分男人,要是有女人去搞你,写小作文,你们都容易翻车,你们能拿出证据证明不是你的问题吗?

女性总是能受到特别对待。

女人给司机割喉,没什么事,诬陷滴滴司机,也没什么什么事。

反过来,货拉拉司机,故事都被人改编了,加了什么给法官下跪,他老爸有绝症的。

我记得好像有个造谣女人干什么来着的,都去坐牢了,诬陷滴滴司机的毛事都没有啊。

海天站在不利的位置,处理不好,就中招了。

辛吉飞注销账号了,不会觉得真的有人以为是有人搞他吧,搞他还能用小号?

看看懂王,有人搞他,推特他都用不了。

知乎用户 Seven​ 发表

庄家出完货了。你们这帮散户还死拿着不放,那就别怪小爷我吓死你。嘿嘿

知乎用户 匿名用户 发表

不知道为啥。

没有特斯拉的命,得了特斯拉的病

当初特斯拉也是特别牛,但是没有影响特斯拉的销量。热热闹闹好几个月,然后,大家都忘记了吧。

这方面得学学某方便面,315 之后就认怂了,悄悄的等待风头过去。

互联网的记忆只有七秒,热度过去了谁还记得你。

其他品牌都没有发声明吧。

此地无银三百两

飞哥做了好多视频,其中一个是做了酱油的制作方式吧,没有暗指某个企业,更没有点名道姓。

然后,为啥海天跳出来发声明呢?一直想不明白,是不是缺失了哪些已知条件?

攻关思路有问题

老企业似乎都是这么的强硬,我没错,错的是你们。

比如某白酒,真的去法院起诉某抖音博主,白酒胜诉了,对方要赔八万,一石激起千层浪。

强硬的后果又能如何呢?忘记买商品的都是谁了吗?

关于飞哥

先是注销了抖音的账户,然后遭遇车祸,然后听说要退网了。

铭感时期,这些账会记在谁的头上呢?

好像跑题了。

知乎用户 刘睿哲​ 发表

欲加之罪何患无辞?

有畜生攻击,另一群畜生跟着的狂欢罢了

知乎用户 lulu2000 发表

不知道什么翻车,反正从来不买海天,不过,现在的酱油都不怎么样了,以前一直买的一种酱油,一旦被大资本并购,味道马上下降,资本就是这样,很无奈啊。

知乎用户 可可达鸭​ 发表

无非是因为一些海克斯科技侠呗

我刷短视频,一天要拉黑几十个相关的 dy 号,真的太累了,而且每次刷到,开头都是一张外嘴脸,看多了真的想吐

人家自己配的科技和狠活,自己都吃了喝了,那些海克斯科技侠天天宣传啥食品或者调味料有科技,不能食用

知乎用户 慕色星空 发表

食品安全一直是个大问题,不单单普通人就是马云,刘强东都对食品安全担忧过,何况我们还有特供制度。这次不过是积累起来的一次小爆发。

知乎用户 不想 发表

:青天大老爷都没了,不准跪!

:不,我就是人民,人民就是青天大老爷,给爷跪!

:我也没错啊,为什么要跪?

:我不管,我就是说你吃了两碗粉给了一碗钱,你有问题,给爷跪!你看,讲武堂里大家都认同我说的。

:还有王法吗?还有法律吗?

:不管有没有错,你竟然还这么傲娇,给爷跪!

魔幻照进现实了,黄老爷这手段太 low 了,我相信黄老爷也没想到,这代人跟那十年的人好像没什么进步嘛。

知乎用户 云淡风轻 发表

海天?是不是就是那个霉国妖婆到 TW 后,跳出来大张旗鼓庆祝 “恭喜落地” 的那个不是东西的企业?

知乎用户 匿名用户 发表

跟食品报融媒体一个叼样…… 没点传播学底子和舆论判断能力就别做公关和科普,这些老派大企和事业单位一天天的爹味儿重的一匹,放个二流网红都比他们养的喇叭可靠。

知乎用户 吴一杯 发表

海天不需要出啥声明,直接出 2 张照片就可以了。

一张是含添加剂的(多少钱),一张是 0 添加剂的(多少钱)。

知乎用户 夏天​ 发表

只能说义务教育的路还很漫长。

知乎用户 康斯坦丁 发表

海天翻不了车。

海天有钱,老百姓干不过海天的水军。

知乎用户 张华 发表

传统企业,不会找好的公共关系专家,被新媒体压着打。

知乎用户 匿名用户 发表

谈不上翻车吧

不过海天酱油确实也没给出个好的回应

我觉得海天完全可以正面回应

顺便再来一手科普

知乎用户 公孙懿熯 发表

因为添加剂这东西,老百姓都不懂,所以说添加剂这个东西有没有害,取决于老百姓怎么想,老百姓觉得他有害,他就是有害,你什么论文,科学都不好用。而且关于双标,添加剂多这个东西,所有视频企业都是避不开的。

但是,海天非要往这个枪口上撞,说你添加剂多,说你双标,你就忍着呗?

你杠啥?你觉得你那几个公关,不动用 zf 力量,能干得过这么多网民?

要我是海天老板,我直接把公关部全裁了,这不是一帮傻逼吗

知乎用户 皮卡丘​ 发表

晒,晒,晒,晒满 280 天,送给美国同胞吃开心,咱们自己当汉奸,添加剂,好香精,吃坏国人老美最开心!

知乎用户 agendachen 发表

在我这没翻车,我喜欢他们家酱油

偶尔买一瓶耗油

然后是福临门的香油和湖北本地的飞鹤还是什么鹤的无碘盐

最后是一瓶胡椒粉

知乎用户 geji 发表

挺好,我乘打折买了 400 多块钱的海天酱油,以前 30 多的有机酱油都在 20 以下了。

知乎用户 我们大家都有病 发表

不买海天不就完了!

知乎用户 小小秋 发表

死了与我何干?

知乎用户 悲风 发表

就是公关灾难,传统企业没有适应当下的互联网舆论环境

但凡海天介绍一下自己家产品的多样性,就没后面这么多事了

知乎用户 121 发表

就一点他就没法洗

出口优质,内销垃圾

咋了国人不是人

知乎用户 诗叔 发表

一旦有关农民利益的事,就有人带节奏,这是一场战争。

前段时间的玉米,就像新东方故意挖好的深坑等所有农民去跳。

四大粮商以及华大这种卖国机构孟山都和本土粮商的战争。

我们也不知道我们还能撑多久。

这场战争中,我九死一生,险些丧命。

鸿茅药酒如果做好了,能照顾多少药农的利益。

公知误国啊,现在好了,他们直接掀翻桌子。

在国内扔上了病毒。

这东西就是见招拆招,见你对外贸易萎缩,就堵死农业就业人口,致使大量流民,制造暴动。一乱满盘皆输。

县城对于很多在外打工者是很好的避险地,同时从事少量种植养殖业恢复个人现金流,这非常重要。

很多国家都在搞这个制造业本土化了,江浙不能再做梦了,出口地要转移了。

守护中国农业,守护农民利益,守护国家安全。

知乎用户 David.F 发表

你们是不是没做过公关

我做过

告诉你吧,每个职业公关公司不下十种

把这事轻轻放下的能力和手段

问题在哪儿呢,所有公关话术的发布都要甲方大佬点头的。。。但是甲方爸爸意见几乎都是姿态要高,口吻要硬,别什么阿猫阿狗都来蹭

这爆炸了能怪谁呢 所以别说没有公关

是没有能低姿态的各位老板们

知乎用户 黄尛瓜 发表

海天的公关要记大过,海天在市场上又不是没有 0 添酱油。

当下就应该立刻发声明跟大家科普 0 添加酱油和含添加酱油的口感风味有何不同,应用场景有何不同,价格区别有何不同,让大家根据个人喜好和应用场景放心选择 0 添还是含添。

再借着这个风头,出一期 0 添酱油产品的广告纪录片科普给大家,大力推广 0 添产品,说不好还能被广大网友点赞负责任的企业。

这年头侠客多,就算自己清清白白也不能硬刚,谁叫你是企业呢,还是个大企业。苟一点,气死带节奏的,自己还博个好名声不好嘛。

知乎用户 阿粒 发表

翻车不重要,某牛奶做一样的事还不一样

知乎用户 流沙河小鹏僧 发表

海天:又不是我一个人这样搞 大家都这样搞 你们他妈有病啊老盯着我恁 我他妈冤啊

知乎用户 中华振兴 发表

我家人在 80 年代的酱油厂日化厂工作过,所以我算是看透了这些行业吧!

首先就是期望值不能高!

其次就是自己要有预案,比如不能紧着一个牌子买!

知乎用户 知知 发表

和张小泉一样公关的责任,你直接说我们的产品线什么都有,自由选择就行了。你这在威胁别人造谣也是搞笑。

知乎用户 猫奶 发表

资本家为所欲为习惯了

当地纳税大户,有事情找当地领导都能平

时间久了,资本家就越发的觉得自己的成功是因为自己牛逼

自己做的全是对的

突然遇上点问题,抓瞎了


知乎用户 匿名用户 发表

?一瓶普通的酱油都要 7 到 7.5 元了吧,在淘宝上一次买 5 瓶大约 5 块 5 一瓶。

0 添加酱油一瓶零售价 8 到 8.5 元,在淘宝上一次买 5 瓶大约 6 块一瓶。

就差那 5 毛 1 块钱,这有啥翻车的。

知乎用户 雷纳德 · 熊熊​ 发表

翻车了吗?没有吧?这么点小事能翻啥车。

什么维他奶事件啥的当初闹得更凶,现在依然货架上坚挺的好好的,有啥事。

皇帝不急太监急的。

知乎用户 林刚 发表

不知道你哪里看出来,海天翻车了。买酱油,照样还是会买海天的

知乎用户 微生态小课堂 发表

网友们对酱油这款司空见惯的日常调味品格外关注,要从辛吉飞展示了一条如何利用香精、色素,完全没有黄豆酿造而勾兑酱油的视频说起,自从看了辛吉飞的视频,吃啥都是科技与狠活儿,感觉外面的东西啥都不香了。

而网友对海天的批判,无非是添加剂和双标,添加剂不是早已充斥在生活的各个角落,双标更是不存在吧,国内海天也有 0 添加的酱油啊,但凡逛逛超市买个菜,也说不出这话,真是开篇一张图,过程全靠编

只要是正规厂家的,符合标准的,有什么可翻车的呢?辛吉飞所揭露的那些都是小作坊的伎俩,和正规品牌厂家不可同日而语吧,如果真这么较真,啥也别吃了,空气都不干净呢

不少网友吐槽辛吉飞有很多知识盲区,但是那又怎样呢?他提醒了这个问题,让更多人注意到,这不就够了!我高中的时候也超爱校门口的关东煮、麻辣烫、淀粉肠、鸡叉骨…… 吃了晚饭也得买点当夜宵,后来越来越胖,还特容易拉肚子,上大学了意识到小作坊的黑心,开始有意减少 “垃圾” 食品的摄入,吃益生菌调理肠胃,没有特意减肥,但体重慢慢恢复到正常水平,拉肚子好了精气神也上来了。现在嘴馋想吃个麻辣烫,脑子就开始疯狂拒绝,这就够了!吃的健康不代表要拒绝所有添加剂和 “科技” 吧!

知乎用户 匿名用户 发表

光喷海天就不厚道了,东鹏特饮、娃哈哈里都有苯甲酸钠,要喷就一起喷。

知乎用户 Allen Leung 发表

自证吃了多少碗粉要怎么证明?

知乎用户 随遇 201906 发表

中国的食品安全就是大众的笑料

知乎用户 李方虎 发表

没有翻车,我还是会继续买的。

知乎用户 黑猫无法对焦 发表

任何踩一捧一的舆论。我都视为营销策略。现在的人都吹的太高尚了。卖个农产品就是助农。卖个合规的低端酱油就是丧良心。

知乎用户 吹牛不打草稿 发表

因为可以翻车,所以翻车了

劣币在市场上萎缩是一件不错的事情

知乎用户 匿名用户 发表

食品工业的科普任重而道远

知乎用户 还差那么一点点​ 发表

一个阴谋诡计得手之后,得利最大的那个,一定就是幕后黑手。

知乎用户 网红医生监督员 发表

我他妈的买饮料都不喝无糖的,用三氯蔗糖的,没想到炒菜用酱油被海天偷了塔,奶奶的

知乎用户 家庭煮夫 发表

我讲个笑话

吃千和的全冒出来了,给我的感觉是海天是不听话的小弟……

千和你谁啊?

知乎用户 白鸦​ 发表

充分说明了乌合之众的实例

知乎用户 大洋哥 发表

海天??

不是因为员工的不正当言论吗??

不应该整个产品线都翻车吗,为什么只有酱油??

知乎用户 绿眸​ 发表

海天股价周线底背离了。

不知道是不是我敏感了,总觉得这类新闻放出来的目的就是为了低价拿筹码。。

知乎用户 大卫 发表

看了其他的答复,我来说两句。穷人们,工薪阶层承受了这社会绝大部分危险,不卫生,劳累的工作,但他们的食品安全都没有保障。他们吃的是最廉价的,化学勾兑出的酱油,也许有人说这对人无害,吃了死不了人,但我为他们感到不值。大家都头顶同一片天空,都同样是人,为啥管理者要搞出特供食品这种事情来呢?看到品质最差的留给中国老百姓,品质好的出口给国外的洋大人,我就有气。中国老百姓难道不配拥有最好的食品和商品吗?我隐约感觉中国的食品安全问题一直就没有从根本上得到解决,这里面既有企业管理,从业者道德法律意识的问题,也有食品安全检查的问题。现在癌症那么多,是不是这些化学物质做的恶?希望有关部门主动承担起自己肩上的责任,抓紧时间进行有关的调查研究。消费者提高自我保护意识,买东西的时候多看看配方也是必要的。多查查百度,咨询一下专家,有钱的话还是买贵一点的吧。

知乎用户 半缘君 发表

克里米亚大桥在这个节骨眼爆炸,是不是为了破坏大豆的正常运输?

北溪管道被炸,是不是为了抬高煮豆子的燃料价格?

拜登频频窜稀,是不是为了炒作大酱掺屎事件?

美元加息升值,是不是为了抬高进口豆子价格?

真相只有一个,豆子要涨价。

知乎用户 blackc zhuo 发表

你能怎样(狗头)

知乎用户 最爱中华炎黄君 发表

我就是砍了你一刀 你竟然敢吼我

知乎用户 pencil - 梦乡​ 发表

一群声明看都没怎么看的人搁哪张嘴就来态度不好,解释不清。

知乎用户 zt 牙 发表

海天不违法、不违规,也有无添加的酱油。所以,整件事情问提出在哪里?

知乎用户 娟娟 发表

内心阴暗一下。

可能是主力出不了货,急了。

茅台最惨时候,被塑化剂搞的估值极低。然后走出了辉煌的走势。

现在这样添加剂事件反复搞,开盘肯定下杀,然后所谓的价值投资者们,会觉得这是错杀。

我比市场聪明,我抄底,之后肯定复刻茅台走势。

但是,人口见顶情况下,你怎么提高人均酱油食用量?

所以在基本面向下的情况下,赶紧出货,不再趟这个浑水了。

知乎用户 瓶子 发表

讲个真事!

老家四川,初中的时候我妈妈在酱厂干过一阵子,他们家生产郫县那种豆辨酱和泡菜,我妈负责泡菜的包装,暑假我经常过来帮忙。他们家的泡菜没有什么问题,就是那个酱的原料是各种杂七杂八的红辣椒,不洗,直接用机器打碎后倒进一个类似游泳池的池子里发酵,那个池子至少三四米深,装满了酱就类似于一个游泳池装满了猩红的血。后来我妈不去了,告诉我,说有个工人掉酱池子里被淹死了……… 我现在满脑子都是那个画面,挥之不去!

弱弱的问一句,那些酱又卖给谁了?

知乎用户 站在月球看大海 发表

狗腿子配合日资抢我们的酱油市场

知乎用户 虚夜 发表

与其说说海天酱油翻车了,不如说是海天酱油背锅了!

海天错了么?其实海天一点都没错,它的做法符合国家标准。老百姓知道么?老百姓当然也知道。

老百姓骂海天为什么?因为心里真正想骂的不敢骂,所以就逮着海天死锤,出口气。

海天委屈么?它当然委屈,它那两份申明我看了都替它尴尬,锅也不敢摔,屎也擦不干净,姿态也放不下来。话里话外就差一句话,冤有头债有主,各位老百姓你们别逮着我锤了,求求了!

知乎用户 风尘 发表

友商掏钱了

知乎用户 常谷 发表

口罩里面不是还有 5G 天线呢么?!


不得不说,乌合之众之间还是有很大共通性的。

知乎用户 ilunga 发表

感觉就是一群不做饭的人的狂欢

知乎用户 春晓秋冬的你 发表

不是欢迎某某落地吗?还能活

知乎用户 一般般 发表

因为带节奏卖焦虑的无耻之徒太多了,互联网跟风的大撒币太多了,有情绪无大脑的贵物也太多了,至于没事就起哄的更多了。

反智小作文都有人信,这个更不算事了。

知乎用户 匿名用户 发表

海天不是有 0 添加的吗

知乎用户 树欲静等风停 发表

海天酱油被黑是一个有预谋的事件

知乎用户 尘埃落定 发表

多搜一下其他家的各种款式的酱油,你会发现,添加剂都添加了那几样,不是只有海天一家,所以说,应该让整个酱油行业翻车,以及整个添加剂行业翻车,而不是揪着一个猛踩,让其他同样的使用添加剂的酱油品牌渔翁得利,这样人民是没法得利的。

知乎用户 那一叶秋​ 发表

这个不知道,但是我不太喜欢吃海天酱油。感觉太甜了。我还是喜欢味纯园的黄豆酱油

知乎用户 普辉 发表

@王不留行

大王何必顾左右而言其他 徒使天下人笑尔?

知乎用户 喵呜 发表

9 月 2 号晚上我就知道了

知乎用户 匿名用户 发表

看了半天回答,全是知乎大战抖音。

知乎用户 风笛 发表

都特么一群被舆论煽动的傻子和别有用心的坏胚,人要有自己的脑子,别天天长别人身上。

知乎用户 沈文 发表

人家配料表就印在瓶子上的吧….

知乎用户 画卷白​ 发表

你觉得天天跟柴米油盐酱醋茶打交道的老百姓的真实评价是什么?

随便去个超市随机问问不就知道百姓是什么态度了。

十四亿人不是谁都上网的。

上网的不一定都会做饭。

天天说要独立思考,思考了吗?

知乎用户 宋黎 发表

公关部的失职呗

第一时间拿出国内售卖的 0 添加商品,

标好价格和出口日本的 0 添加商品做个对照,

告诉消费者们同规品国内有售,来买。

完活

偏不这么做,要巴拉巴拉讲国标,扯一大堆,任由脏水往身上泼。

蛇精病都没这么疯

知乎用户 英语课代表陈清泉 发表

此次事件是有预谋,有组织的炒作

前有海天员工发表不当言论

接下来就是有员工在酱油里拉屎拉尿

现在就是海克斯科技与狠活

谁在炒作,那就看最后谁受益最大

先让子弹飞一会

知乎用户 岩天亮 发表

翻不了车,海天的大头在餐饮

知乎用户 石头子​ 发表

添加剂这点事谁都说不清楚 解释不清楚了 生产标准的制定过程 质量监管部门 企业自己 和广大人民,网上关于添加剂的事满天飞,但没有一个官方的说法,不知道该信谁的,说白了热点就和稀泥然后冷却处理,我就纳闷了,这事怎么就没人官方出面把标准 各种添加剂的情况说的明白一些,一句话就能打消疑虑的事么这是?中国产品质量问题不是一天两天了,现在不管别的,就最基本的生存需求 入口的食物都保障不了安全?就一牛奶现在这么多种类 我都不知道应该喝什么 选择什么,里面的理论知识外行根本就不懂,你整个标签我也看不懂,我就想喝个鲜牛奶,我都不知道挑选哪款 超市里面挑选牛奶就跟相面一样,全靠感觉,哪个包装瞅着结实又给人信赖感,哪个价钱贵一些 基本我现在就这么挑,当年的转基因大战到现在有什么说法么,但至少给了人一定的科普 让大家评直觉做选择,现在海克斯科技的曝光我估计最后也没啥说法,热度一降,该咋地咋地 中国社会就是这么个运行法则,但我相信产生的影响如同当年的转基因大战一样,我们对待自己健康的重视和食物的选择上会有一定的改变,这也就够了,如果逃不过,周围都是这样的东西,那只能认命,如果想要健康,回到农村买个房子带园子的 自己种植蔬菜了只能,这是我老年的梦想生活,希望能在海克斯的重重包围之下,能挺到退休的那一天。

知乎用户 小主公​ 发表

因为日本有工匠精神,买日本产品就对了

知乎用户 辉煌耀世 发表

我至今还记得,7-8 岁跟着我爸去拉醋槽(就是发酵醋剩下的残渣)回来喂猪,醋槽上面密密麻麻到处爬的就是蛆。路过发酵酱油的大缸里面也是,黄豆还是黄的和化粪池一模一样。周围嗡嗡嗡的全是苍蝇

知乎用户 夜光的蚂蚱​ 发表

我国这些传统垄断型企业的公关全开除了都不用给赔偿金的

这些企业傲慢惯了不把消费者当人也就罢了,连做个样子都懒得做……

知乎用户 特例 发表

明明是傲慢与偏见,我今天看了一下,我买的酱油 + 醋都是零添加的,

为啥就不说清楚,非要搞出一副做贼心虚的样子

知乎用户 海问香​ 发表

就问海天有没有违反食品安全法,广告法?

海天有没有违反酱油国标?

没有。

知乎用户 BX1750 发表

都是矫情而已。

那点儿鸡精里都有的正常添加剂有个屁的问题。

再说了海天产品那么多,既有添加的,也有号称不添加割韭菜的,原始爆料文也不过就是在所谓的国外看到了割韭菜版本的,想当然地跟国内的普通版本做比较,激发民粹主义热潮。

国内也有那些割韭菜版本卖。

总体上就是一场闹剧,跟几年前所谓的香蕉泡药水事件一样。

知乎用户 聚雨轩 - 青铜 发表

一直用海天酱油,昨天又刚买了一桶海天酱油,老百姓就是比价格比质量,扯什么重男轻女,崇洋媚外之类的道德攻击看都不看。

知乎用户 张三 发表

不知道大家家里做菜用的油是转基因的还是非转基因的。

大家都是上网玩的,常识多少懂一些,非转基因的油肯定好一些,有条件的大多也是把非转基因作为必选项。

但实际上食用油的头部品牌都是有着大量转基因产品的。

如果咱精心编辑下文案,告诉抖音快手上的网民:金龙鱼、福临门居然售卖转基因油,而出口产品居然是非转基因的。

如果这俩公司的公关回应像海天的公关这么蠢,我相信这俩公司的市场形象公变得极其难看。

很简单的道理:大多企业的产品线绝不会单一,在符合国标的情况下,就产品档次而言都分三六九等。

知乎用户 宝郁​ 发表

就是一场大型全民网暴,只不过主角不是个人而是企业。

我经历过几次网暴,总结经验下来,一条信息开头的几条评论十分重要,如果方向不对就要赶紧删掉,避免后边的人跟风。

那些给差劲评论点赞助威的人,很多在开始看到文章的时候并没什么特殊想法,但一看见评论区就被带了情绪,跟着激动起来,典型的毛虫效应:

![](data:image/svg+xml;utf8,)

破鼓万人捶,人们看到有热闹总要跟上去踩两脚才罢休,张小泉、薛忠高,这次轮到海天。

耐克阿迪禁用新疆棉都没见炒这么热乎。

知乎用户 老街旧人 发表

我是一名来自新疆库尔勒的大学生,我叫陈月。今天给大家讲一个真实的故事,我觉得大自然的造物主真的太伟大,太神奇了!

我的奶奶今年 95 岁,去年夏天因睡觉时不慎吹了凉风,导致面部神经瘫痪, 嘴歪了, 当时送去巴州医院医治, 医生说 95 岁的高龄, 康复的可能性不大, 没有治疗的意义, 意思是拒绝收治, 怕出意外。这嘴和眼歪得厉害, 害得爱美的老太太都不好意思出门。天天躺在家里不吃不喝不睡觉,我的父母和我们全家人都很焦虑和担心。俗话说,老小孩老小孩。奶奶这个岁数闹腾起来我们全家人也是很着急的。https://haohuo.jinritemai.com/ecommerce/trade/detail/index.html?id=3554651173124474509&origin_type=604

后来我们打听到在甘肃张掖有个基地种植的一种含神经酸的食用油,叫文冠果油。然后呢,我们就托人买到了这个神奇的神经酸油。让奶奶每天喝牛奶的时候加入到牛奶当中坚持服用。我妈妈做饭的时候也用。并且用文冠果油按摩脸部, 两个月后几乎完全康复, 康复后去当初拒绝收治的医生那里让他看, 并说明怎么治疗的, 医生都很惊异, 连说真是奇迹!

后来我就在网上查了文冠果油相关的资料,我发现这个东西真是太好了,太值得我们食用了。因为它里面含有其他植物少见的神经酸。科学家研究发现神经酸是各国科学家公认的世界第一个,也是唯一一个能修复疏通受损大脑神经通路——神经纤维,并促使神经细胞再生的双效神奇物质。神经酸是大脑神经细胞和神经组织的核心天然成分。

神经酸是促进受损神经细胞和组织修复、再生的特殊物质而且它在人体内无法自身合成,需要靠外物来补充。冠果油中含有珍贵成分神经酸对阿尔兹海默症、老年痴呆、面瘫等一些老年高发疾病有预防和缓解病情的作用,不饱和脂肪酸又有降低血压血脂的作用,软化人类的心脑血管,还能加快血液循环,降低血压与血脂,促进新陈代谢。所以说它真神奇,真是个好东西啊! 有需要的朋友们可以根据下面的信息联系,老板人很不错,价格也很合理。

本公司有大量现榨文冠果油,可代理,批发,零售,团购。源头工厂,实力保证。

合作热线:周先生 18089475968

知乎用户 迎收行​ 发表

海天酱油事件是一个心理事件,是一部分人自卑心理的极度放大,是高自尊负面作用的典型表现。

自天朝上国的形象崩塌以后,国人就一直努力找回昔日荣耀的感觉。这种感觉存在于历史中,存在于文献中,实际是不真实的。但是这种不真实的荣耀感,让许多人无法接受当下的地位,无法真实地认识自己和面对自己。

虽然现在是 21 世纪,许多人的意识依旧活在鸦片战争前的历史中。一切都要和洋人比较,一切都要和洋人一样,一切都要比洋人好。强烈的攀比心理是自卑的外在表现。许多人太需要外国人的羡慕和认可了,这种高自尊在伴随着财富增加的时候就开始自我的膨胀,走向自恋的程度。

不知道何时再次面对这样的事情时能够自信一点,理性一点。

产品的加工和销售是根据当地市场的法律法规和消费者的需求进行的。评判的依据应该是法律法规,而不是情绪。

知乎用户 你管我​ 发表

知乎用户 莫德雷德​ 发表

有些人的高价酱油卖不出去了呗~

知乎用户 夜有夜游的夜游神​ 发表

为啥?代言人翻车了记得么?因为不当言论走偏了路。而海天也没有第一时间辟谣,这次添加剂之争直接就怼到他身上了。 晒满 180 天记得吗?嘿嘿

知乎用户 DGKALLDAY​ 发表

酱油和醋一直都有零添加和有添加两种… 按需求购买就行。那那么多有的没得,外头饭馆有的塑料壶装的酱油醋仔细看看大部分都是勾兑的…….

知乎用户 这是什么东西啊 发表

这事的本质和食品安全无关,和金融市场有关。

今天是 10 月 8 日上午 9 点,等下午收盘看下今天海天的股票就知道了。但我估计掀不起多大浪,因为这茬找的太 2 了。

知乎用户 D-p 发表

部分老百姓认识不足和对社会信任度的下降造成的

知乎用户 金就砥则利 发表

商业竞争,看戏就好。

知乎用户 金城武 发表

海天的问题不是好几年前就有人说了吗,垄断 + 裹挟同行涨价。因为是调味品类,所以没有国家油米价格的管控。

知乎用户 缪加 发表

没啊,一看到澎湃新闻跳出来我就知道没翻车。

知乎用户 搞笑的世界 发表

0 添加蚝油,0 添加酱油。是什么意思?都是添加剂呗。

知乎用户 匿名用户 发表

“不解决问题,先解决提出问题的人”

知乎用户 匿名用户 发表

运气不好,出口高标自售垃圾的事这还没过一年呢,加上之前的各种爆出来的石锤的出口高自售双标准,很容易就能引导公众舆论,真的太多,假的也成真的了。

知乎用户 遂之 发表

所有的回答竟然都是洗地的,海天真有钱,有钱能使狗推磨啊!海天就跟牛奶里的蒙牛和伊利一个操性,产品合法符合规定,但是,不要买就对了。添加剂长年累月的吃,带来的伤害是不可逆的。那些愿意买的,愿意吃的,也不用多逼逼,自己号召自己家人多吃一些。

知乎用户 牛死了还牛的不行​ 发表

没翻,经过这轮我还继续买这家公关一塌糊涂的公司的酱油。

摆明了钱没乱花。

知乎用户 crunoo​ 发表

求推荐一款 0 添加且低盐且保质期 6 个月以上的酱油

知乎用户 爱看 发表

个人不太喜欢无添加的缺点味,毕竟是自己煮菜。

要说翻车也没吧

酱油还有自制没办法控制环境变量无添加的,比海天无添加的贵上 1.5~3 倍的价格。你能说他干净吗?如果你看到那个制作环境你还能说出无添加的就是好的吗?

添加剂很多都是为了长期储存,和调味减少细菌滋生残留的。

为什么海天无添加会比那些三无无添加好,是因为有规范的消毒制作流程避免了污染导致腐坏的可能性。

国家规定,符合标准的酱油里的细菌总数小于等于十个 / 100ml,大肠杆菌小于等于三个 / 100ml。

就像光学传感器不是无尘车间组装成相机,你还能接受?

知乎用户 匿名用户 发表

吃白象方便面加海天酱油,手机用华为

知乎用户 匿名用户 发表

某些人觉得上窜下跳几下就真能把海天弄翻了?

知乎用户 不玩知乎 发表

一群人拿着撬棒给人家硬生生撬翻了。

知乎用户 太阳元素 发表

可以看看美帝良心想

或者 XX 牛奶

知乎用户 jiangcy 发表

先围观一会,再研究下一瓶生抽屯啥。。。

知乎用户 你好 发表

只有心里永远装着百姓健康、食品安全才能不翻车

知乎用户 夹夹更开心 发表

千禾,教丫做人。

知乎用户 匿名用户 发表

预计又要润一个。

知乎用户 黄山侯​ 发表

几张图,给你搞明白。

整个事件可以称为:苯甲酸及其钠盐引起的食品安全恐慌

知乎用户 斯普雷 发表

关于添加剂的问题,不是仅仅看 添加剂 这么简单

要设立几个思考点

首先是含添加剂的产品:

  1. 合不合国标
  2. 国标制定的合不合法
  3. 这些添加剂的有害程度,吃多少量才有实质伤害
  4. 相关产品的价格合不合理

然后是如果不含添加剂纯天然的产品:

  1. 产量如何,能否大批量供应
  2. 价格如何,是否比有添加剂的更贵,是否都买的起
  3. 是不是足够好吃,人吃着觉得对的起自己花的钱

如果,一个满是添加剂的产品,但符合国标(合法)的产品,生产速度够快,够便宜,又挺好吃。只要不是每天几吨吃进去,吃一辈子都没事。

那么,这个产品是不是就是合理的存在?

因为考虑到购买力的不同,有很大一部分人,需要这种产品的存在。

购买力强又考虑更健康的,自然可以忽略这种产品。

如果,一个纯天然的产品,没法快速大批量,贵,也没想象的好吃,你是否愿意花钱去买这个产品?以及,有多少人能负担的起这种产品。

拿海天酱油来说,最简单的就是对比他们销售日本的无添加剂产品价格,以及国内有添加剂的产品的价格。

然后也可以看一下,那些三块钱的酱油,和 20 多块钱酱油的区别。

以及你更愿意为哪个买单。

知乎用户 神秘人 发表

评论区说是因为价格问题的我真是笑了,我国消费品价格有多高心里没数吗,那么高的税摆在那里闹着玩的,那么多钱买不到相应的东西不应该喷吗

知乎用户 熊猫 发表

翻车?不存在的,这件事估计没那么简单。个人认为海天可能又遭到了资本的阻击。海天上市前几天发生过什么事,各位可以搜索一下。跟盐有关系,这么说吧当时国内企业基本都会用这种盐以降低成本。其实用这种盐是没问题的,就是制食用盐的原料。实际上是为了降成本打擦边球。没说不能用也没说可以用。还有就是使用糖蜜代替焦糖色,也是擦边球。后来才制定标准禁止在食品加工使用糖蜜。

知乎用户 火西 发表

中国特色社会主义进入新时代,我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。

知乎用户 元言 发表

凡加工过的食品都要留个心眼,市埸上没几种食品是能吃的了。

知乎用户 贝贝 发表

放心,翻的车很快就会扶正,该吃吃该喝喝,人家配方一点不会变,只是很多人变得煎熬,痛苦,很多人变得更加自大高傲,更喜欢指点人类。

知乎用户 喵嗷​ 发表

没看出哪里翻车。之后还买。

“撇开事实不谈 / 虽然事实上你没错,你的强硬态度没有问题吗?” 这个网络风向是有个什么大冰

知乎用户 ding yi 发表

没觉得他翻什么车,

又是过去一如既往的那种互联网熟悉的味道,熟悉的配方。

知乎用户 蒹葭苍苍 发表

low 公关导致的信任危机

海天这波不亏,七天假期天天是它,不止买热搜还买热评~不亏国民大品牌……

知乎用户 sunrain 发表

一些富人 为富不仁 如海底捞 如某传销组织 在大陆使劲捞 使用双标坑自己的同胞 然后再把钱转到新加坡做它国首富 翻车是迟早的 主要还是资本做空吧 这些天已经感觉到有好多五毛在维护它了 甚至不惜颠倒黑白 胡搅蛮缠

知乎用户 匿名用户 发表

抛开事实不谈,海天的酱油没有问题吗

知乎用户 Alex1124 发表

得罪了大佬还想跑?

知乎用户 斜阳草树 发表

哪儿翻车了,你 翻车了吧!

知乎用户 蚂蚁埋象 发表

声明写的太烂了

知乎用户 匿名用户 发表

别以为自己合法合规就能理直气壮给

知乎用户 树上那只黄鹂鸟 发表

没有正视中国消费者的诉求,认为自己没有违反法律就没错,完全忽视了中国是一个人情社会的现实!

知乎用户 头门野人 发表

什么叫闹这么大,食品安全大于天,现在还不够大

每一个海天的问题下,都是阵营分明,一方是花钱的消费者,他们有着最朴素的诉求,花了钱想要得到尊重,保障健康,他们不急不忙,等待事件进一步发酵;另一方是收钱的水军,他们急不可耐,乱扣帽子,混淆视听,只为了平息事件拿到尾款

当然,你非要说有第三方阵营,那也是有的,千禾等其他酱油品牌不推波助澜我是不信的,但是这一次他们站在人民一方,就算是倒勾狼有何不可呢

来分析下,一方是广大的人民,并且越来越多的人民加入了这场网络战争,只要事件不结束势力不断壮大,一方是收钱干活收多少钱干多少活,只要是海天的经费没到位,水军就没了

这里可以把论持久战搬上来,此消彼长,只要海天继续作死,傲慢对待,赢的必然是人民一方

海天的傲慢大家见识了,现在海天找的水军也是如出一辙,上来动不动就扣一个反智愚昧的帽子,殊不知越是这样越会让事态进一步发展,我现在都有点怀疑回答前几名的就是海天的公关部门在操作,因为实在是太像了,像的好像是同一个人

知乎用户 强力小兔子 发表

先说结论:海天的公关没有问题,海天的产品也没有问题

短期品牌伤害不可避免,长期没有影响。

辛某的行为毒害了整个食品工业长期的工作营造出来的环境。

论据:海天没有办法通过公关文把自己撇干净。

网民和消费者是不一样的。

网民的道德底线会根据知识量的发展不断提升的。

我们来做个推演:

海天公关:我没有双标,日本买到的酱油国内也能买到。

网民:为什么我买到的有添加剂?

海天公关:没有添加剂的你为什么不买?

网民:没有添加剂的贵啊,你为什么不卖便宜的给我?

海天:我选择闭嘴。

推演 2:

海天公关:我们的添加剂标准符合国标且高于国标

网民:你就是海克斯科技!科技与狠活!辛某万岁!打倒海天酱油

海天公关:要不我把前面那句撤回?

网民情绪调动起来以后,不是针对海天的,也不是针对添加剂的,而是针对所有食品工业的。

抖音上所有食品厂家下面都有无数人在刷都是 “科技与狠活”,“海克斯科技

你叫厂家说什么?您清高,您别吃,您自己种地去?

知乎用户 战争与核平 发表

可能是做贼心虚吧,那么多家企业在用同样的添加剂,就它着急往出蹦

知乎用户 匿名用户 发表

不是海天得翻车,出口创汇的都得翻车,你们这些个刁民还知道去扫外贸尾单,我就不能来个出口 A 类?

屁股坐的正,生活没烦恼,建民就该有建民的觉悟,生在泥坑里,上层往脸上滋尿你都得感恩,懂?

知乎用户 娱乐资本论​ 发表

辛吉飞的一条视频,撬动了一个行业。

近日,老牌调味料企业海天味业被指国内国外 “双重标准”。有网友晒图表示,日本售卖的海天老抽王配料表只有水、大豆和食盐,而国内售卖的“味极鲜” 却包含谷氨酸钠(味精的主要成分)、5’- 呈味核苷酸二钠等多种添加剂,甚至还有苯甲酸钠这一臭名昭著的致癌防腐剂。

这些熟悉的配料让网友想到了 “科技与狠活代言人” 辛吉飞曾经发布的关于酱油勾兑的视频,其中就提到了呈味核苷酸二钠、味精和防腐剂,所以不少网友怀疑海天所谓 “晒足 180 天” 的酱油是纯靠勾兑,充满了“科技与狠活”。

虽然辛吉飞已经注销了自己的抖音账号,但抖音 “处处都是他的传说”。

目前,有大量搬运号,从快手一条一条搬运辛吉飞的视频到抖音,并涨粉迅速。也有大量知识类、评论类账号就着辛吉飞相关视频发布评论。而在快手,辛吉飞的账号 @辛吉飞,目前粉丝数已超 530 万。

在最新的视频里,辛吉飞这样回应:“老有朋友说我被充值了。吃人嘴短,拿人手软这个道理我还不明白吗…… 这家公司也有没有添加剂的产品。但作为一个龙头企业,你应该给广大消费者提供更天然健康的调味品。”

海天味业在 9 月 27 日、10 月 5 日,连续发布两则声明称添加剂都在国家规定的标准之内、内外标准不同但无高低之分。但声明并没有打消消费者的疑虑,他们认为,标准只是底线,作为老牌民企不能卡着底线做事。

根据剁椒 TMT 查证,早在 2015 年,海天就推出了不含防腐剂、香精香料、味精、甜味剂和色素的 “0 添加头道酱油”。无论是线上还是线下渠道,海天一直有 0 添加酱油售卖。

在财联社采访中,一位调味品行业企业家也表示,海天这个话题热炒将使中国酱油行业至少提前 5 年进入 0 添加剂时代。

这场由短视频撬动的 “0 添加” 消费升级,最终将去向何处?

在线上渠道,海天已全面主推 “0 添加”

“家里没酱油了,快去楼下超市买一瓶去。”

类似的话想必大家从小到大都听过不少,如果家长正做着饭让你在网上买一瓶酱油,多数人都觉得这是在搞笑。很简单的日常正说明,家里油盐酱醋最多的还是购自 “超市”。

但如果有一天,正好谁需要生酮、控糖,或者家里有了小宝宝开始需要 0 添加、0 糖的调味品,那么购买渠道就从 “楼下超市” 变成了“电商超市”。

海天味业也深谙这一中国人的消费习惯,线上线下采用了不同的产品策略——线下以传统产品为主,靠低价占领超市、小卖部;在线上各个平台,海天自主运营的店铺中,占绝大部分版面的,都是 “0 添加” 系列。

在淘宝近期直播中,海天主播的话术也不断地针对舆论对配料表的关心,强调 0 添加系列是不含防腐剂、不含香精的。直播间销量最好的产品,也都是 0 添加系列套装。

或由于其抖音被迫停播,剁主只能查看到过去的销量数据。在海天抖音店铺销量前 5 名中,有 4 款是 0 添加系列,包括 0 金标生抽 1.28L*2、全 0 调味大套组、有机全家福组合和 0 添加调味套餐——当然,这也很可能是因为,海天其他的货品也没怎么上架抖音。

在天猫 “海天官方旗舰店” 的店铺自播中,前五名的调味料商品除了鲜辣酸汤烹饪底料这个 “引流品” 之外,其他货品都是 0 添加酱料;

如果按销量排名,天猫旗舰店前 5 名都没有 0 添加产品,但如果按照综合排名,那么前五名中 1、2、4 位都是 0 添加。

根据天猫客服的回答,综合排名是根据一段时间内的评价、商品质量、购买人数等综合排名,人气和搜索量不作为参考。也就是说,近期天猫下单购买 0 添加蚝油的消费者激增。

在京东平台,0 添加系列表现会比天猫店铺要好,“推荐” 排名中,1、5 名分别是 0 金标生抽 500ml 和 1.28L*2。

但值得注意的是,无论 0 添加排名如何,海天普通产品——“上等蚝油” 的销售在天猫、京东、抖音 3 个平台,都能排进前五。

这款当之无愧的王牌产品,似乎并没有受到 “科技与狠活” 太多影响。

此外,在附近的大型商超外卖平台销量中,也是普通款的调味产品销售情况更好。

千禾力推 “0 添加”,“海克斯科技” 或改变行业格局

说起调味品的 “0 添加” 概念,那就不得不提“调味品业的元气森林”——千禾味业。

可口可乐旗下的健怡可乐、农夫山泉 “十大难喝饮料” 之一的东方树叶系列、三得利乌龙茶…… 这些饮料都是 0 糖 0 卡的鼻祖了,但在元气森林之前,这些饮料在中国并不算热门。

直到元气森林将 “0 糖 0 脂 0 卡” 作为营销概念,让真正的大众把 0 糖饮料变成日常选择。

千禾味业也一样。

其实,海天味业在 2015 年就推出了 0 添加酱油;1917 年到现在的日本万字牌酱油一直也是 0 添加。准确的说,0 添加这一概念在酱油领域并不是什么新鲜事儿。

直到 2018 年,千禾转变策略,创新 0 添加调味品系列,打出了 “酿造酱油 0 添加” 的概念。新瓶装旧酒的概念提取,实际上为消费者创造了一个新的认知,并以较高的定价补足国产酱油中高端市场的空缺。

千禾的产品系列随着企业的成长逐年增加,不过主打的还是 “0 添加酱油”、“头道原香” 和“千禾有机”三个酱油系列,此外还有少数有添加的副产品。

在京东的 6 月、8 月调味品销量排行榜中,海天都稳居第一,千禾在前五名中徘徊。

价格方面,千禾与海天基本持平。以 1.28L 的 0 添加酱油为例,千禾 180 天为 21 元左右,海天则是 19.9 元。不过千禾还有高端系列酱油,比如 516ml 的特技生抽售价 298 元,跟海天 “平价全家桶” 差不多。

看起来在线上渠道,千禾和海天在 0 添加系列上是有点故事在,毕竟类似容量、产品特性和价格的产品分别在两家产品中都出现,很显然是 “竞争——和谐” 的结果。

经过剁主多番搜索,发现在 2021 年双方有过一番 “血拼”。海天用每 3.9 元 / 100ml 的 0 添加酱油对阵千禾 4.38 元 / 100ml 的 0 添加酱油,而千禾则在“打包价” 性价比上又优于海天,双方在小数点后两位的你来我往,着实是火花四射。

不过结局我们也已经知道了,双方都推出了规格价格相近的产品。千禾保有自己的 “0 添加” 市场,海天稳住包括商超、餐饮、线下等低价渠道的龙头地位。

其他酱油产品,如李锦记等品牌,更多的是 “随大流” 的推出 0 添加产品,并没有像海天和千禾之间那么针锋相对。

但是,这很可能已经成为过去式。在被指添加 “科技与狠活” 之后,海天不得不发力宣传 0 添加,把专注力集中在 0 添加上以稳固品牌口碑。

作为在生产、渠道、财力都要优于千禾的百亿企业海天,集中发力势必会一定程度上动摇千禾在细分领域的地位。这就意味着,双方将再次针锋相对,行业格局或将迎来新变化。

那个男人,一句话撬动一个行业?

把目光从 “企业之间小数点后两位的战争” 拉回消费者本身。如果海天的 0 添加酱油早已有之,为何至今仍然被骂 “双标” 呢?

这是一个复杂的问题。

在前文中,我们已经解释了 0 添加并不是海天的主要赛道,更多的是抱着 “别人有的我也得有,那也就那么回事儿” 去丰富产品线的心态,它甚至有一款名为 “添丁” 的坐月子专用醋…… 千禾的出现,部分消费者产生了 “需要 0 添加” 的需求,这需求开始动摇海天的地位,才让海天开始重视 0 添加产品和领域。

如果说千禾打出了 “0 添加” 的名号,那么真正在大多数消费者心中创造 “0 添加” 需求的就是辛吉飞。

即便他不在抖音了,但抖音处处都是他的传说。有人从快手搬运了他还原 “化学酱油” 的视频。辛吉飞告诉观众,在酱油里,你甚至不需要一颗黄豆,只需要一大堆跟盐差不多的化学粉末加水就可以还原出几乎一模一样的酱油。这让所有 “晒 180 天”“纯酿造” 的宣传化为齑粉。那一句 “没有味怎么办,加点儿酱油呗” 更是让普罗大众的三观炸裂。

之前千禾是打中高端市场,也就是一小部分对食品有着高要求,对配料表有认知的人群。他们买什么都要看配料表,因为要控糖、断碳、有机生活。这原本在一线城市之外的其他地方很少见,但辛吉飞用 “科技与狠活” 的形式,利用短视频平台,把配料表知识传达给了更下沉的群体,让一线之外的 23456789 乃至 18 线城市的、上至 99 下到刚会走的消费者群体都产生了对 “0 添加 = 健康” 的认知,从而倒逼企业推广 0 添加产品。

辛吉飞的一分钟,撬动了一个行业,那么他的传说也将继续在短视频流传。

知乎用户 包妈​ 发表

我是佛山的,外公是海天最早一批老员工,那时候佛山人都吃海天的,地址就在文庆桥,那时候就是内供,没有外需一说。后来海天发展,在高明设立了基地,两个厂址同时开工生产,好多年前就有说法两间厂的标准不一样,旧厂生产的出口,新厂生产的内供,只是也没什么实锤罢了

知乎用户 白鹤长兴楼 发表

白鹤长兴楼前来应答!

海天酱油的翻车来自于它的双标,出口内销完全的两套标准。

出口国外的酱油品质好,还无添加剂。

可以称得上一句物美价廉。

但讽刺的是,国内买给自己人的酱油,却一大堆的添加剂,这是典型的自己人坑自己人。

再加上全是科技与狠活辛吉飞的揭露视频,让更多人知道了海天酱油添加剂双标的事情。

所以这一次海天酱油添加剂闹的这么大,还在不断发酵。

通过海天酱油添加剂这个事情,可以很好的反映出,普通老百姓对于食品安全的焦虑有多严重。

知乎用户 陈年往事 发表

海天为什么会翻车,首先我们回顾一下整个事件的来龙去脉,这是因为抖音辛吉飞注销账号引起的。这里需要说明一下,辛吉飞视频里面爆出很多产品都有黑科技。那么为什么我们都将目光盯在了酱油上面,而不是其他产品?视频里面讲了很多产品,肯德德、麦当当、儿童喝的早餐奶、年轻人喝的奶茶饮料,家庭主妇用的鸡精、醋,甚至包括白酒、啤酒等等等等。这些是不是全部都抛在脑后了,这些都没有问题吗?我说这些不是说为了给海天洗白,我们得客观的看待这个事情。现在网上都是舆论一边倒。我们想一想,如果海天倒闭了,最终受益的是谁?是同行还是消费者?真的是我们消费者吗?你把这个问题弄清楚了,就不会被舆论带偏了。网上各种的倒酱油事件,以及各大超市每天都在促销,低价抛售海天系列的产品,有的甚至直接下架。我想反问大家一句,如果没有飞哥的视频,我们是不是还会一直买海天的产品?

我个人认为,造成现在这种状况的关键因素。是和他发的那个声明有关,态度很不友好,还那么霸道。所以大家都默认酱油事件,就是针对他的,肯定这一次确实反应有点过激了。如果没有这个声明,国内那么多的调味品企业,又有几个能真正做到零添加的,很多企业也都只是符合国家标准,都是刚刚及格。也许大家会把目光聚焦在老大的身上,但是至少不会是现在这个样子。

这里有三点需要说一下

第一就是网上都在说行业标准是海天制定的,这个不用想都是错的。一个民营企业能制定国家标准吗?所以说海天只是参与者。

第二,关于双标的说法。海天是否双标我这里不做评判,但在很多行业国内外是不一样的标准这个确实是纯在的,泡面、饮料、雪糕、汽车,还有什么商品没有被双标,双标的根源是我们的标准太低,监管不力,处罚不严。所以说解决的办法也很简单,从提升标准开始,也杜绝三聚氰胺事件的再次发生。

第三,海天在国内有零添加的产品就是价格高了一点,因为大家都还是认可便宜的。这个大家在超市就可以找到。

所以很多网友说他在国内都是有添加的,是不科学的。我们都用国内添加的和国外零添加的进行错位对比,所以都被带偏了。食品安全大于天,符合标准是门槛,合法合规是底线。面对质疑,要在一国一标和尊重国人之间找到平衡点。要认清大家对于食品安全的焦虑所在。食品添加剂不是非法添加物,如果肯定背后真的有推手,那这件事要比添加剂本身还要可怕。事情讲到这里了,我相信大家心里都有答案了。

各位看官您觉得呢?

知乎用户 SaromChars 发表

有没有可能,当初爆出问题的只是说: 海天老抽王这个产品,中日配料表出现双标?

而现在被大量水军混淆成了 “高低配比较”,甚至 “添加剂” 的问题。

海天公关到底是成功还是失败?

我觉得是非常成功的,在日本海天老抽王的视频刚出来,马上就发现致命问题,并用热点进行防爆。

成功把企业法律问题转化了舆论问题,并通过舆论反击友商,营造 “受害者” 的形象。反而收获一批不谙世事愤世嫉俗的粉丝

知乎用户 不了 发表

海天是符合国标,但是我不赞同所谓让人吃的起,就生产有添加剂的酱油说法。

中国老百姓是还不富裕,但是总不至于连瓶酱油都吃不起。你可以生产含添加剂酱油,但这不应该成为主流产品。而且退一步讲,酱油根据氨基酸态氮等成分区分级别,那也得是纯粮食生产的才适用,你用味精来调,怎么还能靠到一级甚至特级,有添加剂首先一律最普通级别。

为什么添加剂酱油会成为主流,是因为整个行业都在主推这类产品,而且因为味精等添加剂存在,可能比纯粮食的酱油更讨喜,可是老百姓又知道多少。像我爸妈,平常很节省的人,但是自从知道酱油分级,会特意告诉我要吃特级酱油,可是他们不知道,原来特级里绝大部分都是添加剂调出来的。

就像非转基因大豆油似的,可能现在并没有转基因大豆油,但是打了这个招牌,老百姓就愿意选,说明现在老百姓很在乎健康。就像空调,美的格力比其他牌子贵不少,但是销量排前两名,老百姓不是不愿意花钱,而是不愿意为了不值的商品多花钱。

就像很多商家为了宣传,会打标语纯天然,纯手工等等,但是很多人不买不是不想买,是被忽悠多了,对这些宣传充满质疑,觉得是骗人的。就像昨天我看到一个帖子,说他改吃无添加剂的酱油,后面有几个跟帖的就说,写无添加剂,就真的没有吗?中国很多企业套路太多,老百姓被坑多了。

如果光明正大的给老百姓普及添加剂的常识,我相信很多人会选无添加剂的。

我不排斥使用添加剂,但我希望酱油这类天天入口,又能正常批量生产的,应该以无添加剂产品为主,有添加剂产品为辅。添加剂有安全用量,包括色素、香精也是,但是这是针对单一食品,你在蛋糕等产品里添加,我觉得完全可以接受,既赏心悦目,口味花样也多,因为类似产品吃的频率很少,完全做到无添加剂,可能都不一定好做。

我很赞同科技发展,农业、食品工业随之改进和发展。就像化肥,是现代工业产品,极大的促进了粮食产量,虽然一部分人崇尚有机纯天然食品,但是这不妨碍化肥的使用,因为化肥是农作物生长的必要产品,可是添加剂不是人类的必需品,至少在酱油层面,这个不是个必需品。

知乎用户 一念万年 发表

翻车我觉得不至于

其实辛吉飞也没指名道姓说它

但是公关危机团队可以集体辞职了

明明没啥太大事,毕竟海天也有零添加,这玩意你花多少钱办多少事呗

我知道橄榄油好,而且确实炒青菜我闻着油烟味都觉得香,有时候豆油花生油炒出来油烟味就让我自己不想吃东西了。但是橄榄油太贵了,我不配啊

零添加也固然好,但是贵啊,量力而行呗,这玩意就和有机蔬菜一个道理

我觉得硬说海天酱油的,要么是辛吉飞黑粉,要么是其他食品厂的。。

知乎用户 28 大杠不服就杠 发表

上段时间就有人说了肯定会有水军洗,比如计量,比如低智商,现在就出来了

知乎用户 路过那一天 发表

都有添加剂。问题是你威胁消费者?

知乎用户 大狐狸 发表

脑子是个好东西。

有的人真没有,

有的人觉得你没有。

于是就表演起来了。

海天没啥问题,

如果促销我就多屯点。

知乎用户 lll 发表

从这件事可以看出来中国人的平均素质 所以我从来不觉得西方民主那一套适合中国 最起码还差几十年

知乎用户 摸鱼大师 发表

无脑喷子带节奏罢了。正常人都知道,能上市,必须符合国标。国家都认为没问题,有些小可爱没读几年书觉得自己又行了。

实在不放心国标,可以参考欧盟标准或者没过标准。对于销往不同国家的东西,都要根据他们的要求来,当然就有可能出现配料表有些许出入现象。

添加剂本来不可怕,可怕的是使用者对剂量的掌控。我知道很多卖卤肉的都会放硝,剂量合适确实卤出来的肉好吃,并且不会中毒,放多就上吐下泻的。当然,我们国家禁止放硝的,但就是查不出来,你说怪不怪?超市里的菜大多都是农药打出来的,就是查不出来你说怪不怪?只不过是检查的人和被检查的心照不宣罢了。这也是我们不信任质检的一些因素。

知乎用户 bighive​ 发表

张小泉不是第一个,海天也不是最后一个!无论是百年老字号还是行业龙头,这些伴随着中国人民从温饱走向小康的过程中崛起的知名品牌,如果不能够与时俱进,还是将思想停滞在中国人只要有得吃有的用就行,他们必将被认真做事情、真诚做产品,不停止的做更好产品的企业像废纸盒一样撕碎在前进的车轮下。

知乎用户 可恶 and 可恨 发表

当一个网红的路从揭露事实获取流量,但部分事实容易导偏人民对事实的理解,这种 “意见领袖” 太贴合人民对阴谋论的幻想,毕竟高中都读不上的一半新新人类都不能说懂得基本化学生物常识,更别说 80 年代之前的人了。

某些辛孝子用 “科技与狠活” 搞扩大化,掀起阵阵波澜,然后某些秃鹫闻风而动搞信息轰炸,辛孝子就狂喜,拿着鸡毛当令箭开始抓人了,然后总有个人要被祭天。

毕竟搞批斗,没个典型,那批斗会开得起来吗?

像不像历史教科书里的那样?

但事实如何? 靠几个人能挡住多数人暴政吗?

知乎用户 戒急戒躁 发表

从海天事件看,觉得中国公司觉醒了,遇到事拿法律武器保护自己是好事。这样以后大家在没证据时就不会瞎说。有不少公司是被这招玩垮了

知乎用户 傲娇高冷的西瓜​ 发表

他们公司公关太拉胯,现在舆论上来了。你头铁说符合标准。当然如果你再顺手把生产视频拍出来讲解一下添加物的大概标准不就行了?顺势推出来无添加产品。你光头铁,头铁后没有任何动作。干巴巴一句符合标准,你是企业是赚钱的。不利用这个事把自己产品名气再推上一层楼反而一直为了杠而杠。

知乎用户 CN171-11 发表

你们黑白象,老子买白象;你们黑海天,老子就买海天。老子的手机是华为,老子的车是比亚迪电,老子的电视是 TCL,老子的空调是格力。老子生病吃中药也吃西药。

知乎用户 海菁 发表

王庆超:关于海天等品牌酱油添加剂的事儿,我是这么看的:我在家做饭,大多数时候用零添加酱油,偶尔解馋也用含有鲜味剂的酱油,特别是凉拌菜。我觉得增鲜剂的酱油不能总用,因为总用,味觉会疲劳,最后就感觉不到鲜味了,但是我从来不用味精、鸡精、蚝油! ​​​做菜用葱姜蒜花椒八角白胡椒粉调味就足够了!

知乎用户 ttk1900 发表

海天翻车不是因为他放了添加剂,而是因为他双标,在当前环境下,你搞崇洋媚外就必然被大众唾弃。海天竟然还想以势压人,这就彻底犯了众怒。

知乎用户 口合口合 发表

海天公关部责任很大。

早在辛吉飞之前,快手抖音上其实早有播主谈到国内食品添加剂的问题,只不过方式比较温和。而辛吉水直接拿食品添加剂勾兑,就要更刺激观众的神经了。

在网路上大众神经被挑动起来的时候,海天公关却采用了最不该采用的办法,用与大众完全对立的态度发布了一则公告,甚至可以说是警告。于是公众的愤怒完全被点燃,矛头也全都转向海天。

其实,酱油厂商,有一个算一个,就没有一个屁股干净的。

但海天公关部自杀式公关,把公众火力完全吸引到自身,这种舍已为人的精神,真是 SB 至极。


不过对于网络上,一些人讲海天有些无辜,我也是不同意的。

诚然,当下国内的酱油,就没有一家不勾兑的。纯粹用大豆酿造的,市场上基本看不到。从这个层面将,一帮子黑乌鸦,单把海天挑出来骂,的确有些不公平。

但是,我们倒回去三十年,三十年前,作为最基本的民生消费品,打一瓶纯酿酱油难道不是再正常不过的事情吗?谁家敢往酱里兑了水卖,不怕被人骂死?数百年以来,不一直都是如此么?

是什么让过去老老实实酿酱油的厂家全倒闭?不正是这些钻监管漏洞,为了追求利润,肆无忌惮造假的奸商们么?拿碎头发水解生成氨基酸,再与各种添加剂勾兑。原本需要一年才能酿造的酱油,新工艺下七天就能上市。

劣币驱逐良币下,当下市场上的厂家就没有一个是无辜之辈。

海天不无辜,有罪的也并非海天一家。

但公众的愤怒不能仅止于厂家,更重要的是应该要求政府出台更严格的监管措施,以保证公众能够吃上真正物美价廉的酿造酱油。

知乎用户 阳光彩虹小白马 发表

呵呵

知乎用户 L.GJ​ 发表

你是一个柜台工作人员,每天都在岗位上兢兢业业的服务群众。可是有一天突然来了一个胡搅蛮缠的人,没有预约没有排号,直接要插队办业务,你跟他解释不能这样,要按照流程来办事。他依旧我行我素,在现场大吵大闹,出口成脏,给予你跟你家里人亲切的问候。你忍气吞声,还被投诉说态度不好,后来领导出来了,私下给那个人插了个号,让他闭嘴了。领导还不忘教育你一番:遇到这种人就给他开后门处理就是啦,搞成这样干什么?还要求你给那个人道歉。你委屈吗?

知乎用户 内涵小骚年 发表

作为一个下厨爱好者,我突然想到,各位海外 IP 们是不是又有带货的机会了?

目前渠道,日本,香港,新加坡,量大从优。

海天化工太没良心,绝对不放苯甲酸钠防腐,我们用了更健康的安息香酸ナトリウム和 sodium benzoate,绝对与天然有机蓝莓蔓越莓上检测到的成分化学链一致

绝对不添加什么肌苷酸鸟苷酸增味剂的,和什么海天酱油不一样,我们用更安全更天然的 Disodium 5'-inosinate, disodium 5'-guanylate 和 5'- イノシン酸二ナトリウム、5'- グアニル酸二ナトリウム (氨基酸大大滴有)

我一定为大家做到正品,真材实料,没有一滴假酱油,而且保证不双标,出口价格保证贵过本地销售。

欢迎思密达加盟,目前没有思密达的渠道。

知乎用户 不锈钢后槽牙 发表

自作死不可活。

本来没有任何问题,身正不怕影子斜,却非要摆出一副干坏事被揭穿一样的急眼跳脚姿态。简直灾难级公关的典范。

知乎用户 Sean-v 发表

海天这个事情,其实是目前经济效益至上的背景下,中国的食品工业现状的反应

这里面涉及的话语权、知情权、信息对称权等多方面消费者权益问题。添加剂的话语权已经被少数集团控制

我一一分析海天的问题:

1 酱油这一词,不是海天创造的,而是沿用了中国传统文化词语。这个词语代表了中国老百姓长期制作食用的一种调料。但是,海天销售的产品中,虽然都叫酱油,但有一些使用了添加剂。而中国字 “酱油” 所代表的传统调料,在生产和保存中并不使用添加剂。+

所有有时候,老百姓买到的是叫做 “酱油” 的海天牌“非酱油”

2 添加剂的使用原则是 “非必要不添加”。原因很简单:人类吃用食物,是为了获得营养,而不是为了承担潜在的健康风险。食物有人类必须的营养,而添加剂没有。添加剂不是人类生存的必需品。人类没有食用添加剂的历史。因此,任何添加剂的引入,都增加了健康风险。所以,“非必要不添加” 是添加剂使用的根本原则。也是食品工业的基本道德要求。

3 传统酱油不含添加剂,是有科学道理的。食盐本身就是良好的防腐剂。酱油中有大量的盐,品质合格的酱油,放几年都没问题。那为什么海天的酱油要使用添加剂,这个 “必要性” 海天是需要说明的。

4 海天也完全能够生产不需要添加剂的酱油!比如,同样叫金标特级酱油,海天有 “零添加” 和没有标注零添加的两个产品。所以,这两个几乎同名的产品,生产上的区别是什么。有没有可能是在同样的生产工艺下,质量好的,“干净的”就作为 “0 添加” 销售了,而够不干净的,就只好加入了添加剂? 这就有引出了另一个问题,国家食品法规定,禁止为了掩盖腐败等产品瑕疵而使用添加剂。所以,海天为什么在有能力上产不添加的酱油的情况下,使用添加剂,这是海天必须解释清楚的事情。

5 酱油中国文化的一部分。现在主流厂商不断推出添加剂酱油,是不是侵害了中国优良的传统文化。会不会有一天,日本、韩国还是什么地方,研究出了更好的不使用添加剂的酱油,从而取代中国的这一传统文化。中国海天们既然使用了 “酱油” 这个词,是不是也有保护传承中国优良传统文化的责任

6 中国已经顺利脱贫了,所谓的使用添加剂食为了降低成品,让更多得消费者受益,这个说法对于用量并不大的酱油,到底是不是真实情况。如果真是为了照顾的贫穷的广大消费者,为什么事实是海天在赚大钱,而承担健康风险的是消费者。中国人到底有没有经济实力消费没有添加的酱油? 为什么我国经济发展了、生产技术提高了,人们却吃不上历朝历代都在吃的没有添加的传统酱油!这背后到底发生了什么?

海天也好,调味品协会也好,食品工业业者也好,消费者需要你们展示道德善意良知。还消费者知情权、话语权。让消费者明白你们保护酱油这一传统文化,保护公众身体健康,让利消费者的良苦用心。做了好事不需要藏着掖着,请你们大大方方向大家详细介绍使用添加剂的原因道理。让广大消费者吃的安心、放心。

请吧!


真实越洗越脏了

刚刚,新浪文章:“双标” 争议下的海天 靠卖酱油成 “酱茅”

  就以此次事件中的酱油为例,中国农业大学食品与营养工程学院教授、中国食品科技学会理事范志红指出,谷氨酸钠就是一百多年前日本学者在海带中提取发现的味精,5‘- 呈味核苷酸二钠是在鸡汤肉汤里都存在的鲜味物质;而三氯蔗糖是一种甜味剂,它甜度高,甜味正,我国许可用于酱油等二十多类食品当中。
  至于酱油为何会添加防腐剂,道理也很简单。范志红表示,对于酱油来说,如果要做到不添加防腐剂,那就需要加入更多的盐。研究表明,对我国心血管死亡风险贡献最大的膳食因素,就是过高的钠摄入量。所以,减盐才是第一要务。而减盐产品要想保证安全,就需要添加防腐剂。“苯甲酸钠经过世界各国几十年的广泛使用,从未发现它们和癌症风险之间有什么关系。”

这位范专家说了,添加防腐剂苯甲酸钠,是为了降盐。问题是,海天 “零添加” 的酱油,标注钠含量为 976ml,而添加防腐剂苯甲酸钠的海天特级金标生抽,钠含量是 1115ml。添加防腐剂的反而盐更多了,哪里是为了减盐! 专家公然对媒体说谎,到底是为了什么,动力是什么?

知乎用户 NaP 发表

1. 只说有毒不说剂量的脑子都不太好使。酱油再有添加剂,吃一百年也吃不死人,你拿昆虫做实验也一样,没有什么毒性。

2. 凡是调料,想要没有添加剂基本不可能。

3. 海天老老实实承认两边产品不一样然后拿出国家标准就完事。

现在有些企业动不动就想封住别人的嘴,这才是翻车的根本原因。

知乎用户 Suggy 叶 发表

产品没啥问题,错就错在双标

知乎用户 阿明​ 发表

辛吉飞这样的群体只是反馈了一个问题,一个客观存在的问题,人家也没有专门针对海天。

海天上来就给人家扣帽子,说人家损害民族企业,不爱国。十多年前这招行,现在吗,对不起,老百姓不买账了。

知乎用户 逐渐迪化 发表

有人针对吧,酱油牌子那么多,非讲海天。

知乎用户 李唯祯 发表

酱油公司没什么错,只一个上梁不正下梁歪罢了。

知乎用户 宇宙边缘的大土豆 发表

需要一个宣泄口

知乎用户 铁锈红 Seraph 发表

海天酱油与干柴禾烈火

既然有人蹭热度,就都来蹭。

先是心机飞拿着海天酱油信口开河,然后突然冒出吹捧干柴禾酱油声称主打无添加,要说没有利益相关和内幕交易,我是不信的。

原始股解禁以来,大股东纷纷减持套现立场,业绩下滑,股价暴跌,这时候不把心思放在经营上,反而剑走偏锋,贩卖焦虑,诋毁同行,带舆论节奏,想通过踩死同行的方式向上爬。就不怕引火烧身,被烈火反噬?

能干出这种脏事的,我不相信它的酱油是干净的。

知乎用户 善念 发表

因为不是突然,是所有国产都在翻车。

老百姓不接受了,它们的合法,或者是执法者的不执行,代价是老百姓的命。

我们的命没那么贱。

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