如何在中国式饭局上混得如鱼得水？

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知乎用户 萝魏紫​ 发表

第一口虾仁只挖半勺，赶快吃完，再挖一满勺，这样就比直接挖满勺多吃一半。

汤一上来就热心帮忙分，还假装太烫，撇撇油，自己最后一个分，这样可以把汤里剩下的好东西拿走。

烤乳猪，五花肉等不要碰，太油影响吃海鲜的量。

淘宝准备些塑料廉价蟹八件，上大闸蟹的时候赶紧分给其他人，可以大大减慢他们吃东西的速度。

片皮鸭放弃面饼的部分，直接吃鸭子。

自己准备一包擦手巾，有壳海鲜吃完，剩下洗手的时间。

少喝饮料，减少上厕所，绝对不吃主食，粮食类。

尽量坐在老弱妇孺旁边，可以借帮他夹菜的机会卡油。

实在拿了又发现不好吃，可以不小心打翻。

知乎用户 江湖绝学​ 发表

一、请领导吃饭的 5 步法

通过一个案例给大家讲哈！我有一个学员叫小周，他入职 5 年时间一直原地踏步，他想要请领导吃顿大餐，拉近一下感情，顺便向领导表达一下想要提拔的诉求。

他借汇报工作的名义到办公室说：领导我想今天晚上请您吃个饭，不知道您方便吗？然后领导就愣了一下问说你还请了谁？他也愣住了，因为他还没有想好，然后领导就笑着说：小周你的心意我领了，最近也比较忙嘛，下次再约，然后他就闹了个大红脸，结果一晃一段时间过去了，他也没有再发起邀请，领导就离他越来越疏远了。那职场新人，稍微成熟一点的都知道，在职场当中跟领导搞好关系，它是有很大好处的，请客吃饭就是很重要的一种方式。

请客吃饭是一个技术活，情商高的人通过请客吃饭达到拉近感情，办成事情的目的。情商低的人请客吃饭，要么请不出来，要么你这个钱白花了，还达不到目的。那么咱先讲一下说领导问你，你还请了谁，这是什么意思？从心理暗示来看，领导就说已经准备接受邀请的意思，他已经有这个意思了，这是一个好的信号。如果说领导他不想参加，他就不会这么问你，而是会找一个借口婉拒，毕竟伸手不打笑脸人，礼多人不怪。

领导想要婉拒，一般会找一个台阶，就是让你下台阶的理由。比如说，谢谢小周啊，我正好约了别人，或者是我已经答应了别人，再或者说我家里有事，那领导问你说还有谁？主要心态就是谨慎嘛。如果说参加的人里面有他不愿意见的，或者是比较杂的人，再或者是有他不放心的人，他一般是不会接受邀请的，除非是那种满不在乎就爱吃喝的领导。

一般成熟的领导都会询问说，都有谁？都定在哪里？这个是很正常的。领导问你还请了谁，咱这时候一定要记住，就一定不要说这 6 种人，哪 6 种人呢？【私人薇：AW20228899】

**1、领导的竞争对手。2、领导不想见到的人。3、口碑不好的人，领导怕他说闲话。4、领导陌生的人，领导不喜欢见太多的陌生人。5、喧宾夺主的人。你请领导吃饭要突出领导是主宾，不能喧宾夺主，要突出这个原则。6、酒氛不好的人，防止把酒场气氛搞砸，**你说了这 6 个人不但请不动，还会被领导打脸。

第二就是请领导吃饭，要提前做好三门功课。

1、请领导吃饭，咱不要贸然行动，知己知彼才能百战百胜。**你要先了解一下领导的为人，平时他愿不愿意参加这些请吃类的活动，领导喜欢在什么样的场合吃饭，他是否讲究饭店的档次，他对什么菜系比较感兴趣，**这些基本面咱都要尽量做点功课才能事半功倍。

2、请领导吃饭要做一点调研，平时咱要注意观察**领导喜欢什么样的人，领导讨厌的人是谁，领导的竞争对手有哪些？咱请领导吃饭作陪的人，一定要坚决排除领导不愿意见到的人，**否则领导要么就是不参加，要么就是吃得不愉快，万一在酒局上吵架了？你就是赔了夫人又折兵。

3、请谁作陪，这也是一个技术活。**如果说有领导的老上司、老战友、好朋友，他信得过的这些中间人是最好的，你请领导要办事时就让他们在旁边，喝到高兴的时候给你敲敲边鼓，效果就比较好。**原则上你自己不要提起请托的事项，如果说你酒量不好，你口才也不好，那么你一定要找一个酒量大，然后善于活跃氛围的人来作陪，让领导尽兴才容易办事嘛。

第三个就是请领导吃饭，咱要采取几步法则：

1、请领导吃饭思维要严密，提前要预约，请客吃饭，你不能目的性太强，你平时不走动，临时抱佛脚也不行，领导一般是不愿意给你这个面子的，功夫在平时嘛，领导他城府深，他都是从底层爬上来的老油条，他一看都知道怎么回事。

2、请领导吃饭，一定要提前预定好饭店和菜系，如果说领导不去，咱大不了就退掉，万一领导说爽快的答应了，你又订不到包间，那就很尴尬了，那领导就觉得你这个人办事不力，考虑问题不周全，不堪重用。

3、提前要邀请作陪的人员，作陪的人员如果是有领导喜欢的人，领导的老关系，领导信赖的人，同时又愿意帮助你的人，两者间距是最好的。那提前跟这个人去说明情况，说我想这两天请领导吃个饭，请您作陪帮我说说好话。如果你确实有事相求，不便自己开口，那么你也要真诚的请他帮忙，说我遇到一点事情，请老哥在酒桌上帮我垫垫话，当然咱提前要一点心意给他，两条烟两瓶酒都可以，一点心意，说这个事情成与不成都无所谓，就是您帮我说两句话就可以了。你要是说你一定要今天帮我说成，你一定要让领导提拔我怎么样，他就有心理负担了，可能他去都不去了，也就拒绝你了。所以说咱求人办事一定不能让对方有负担。

4、如果说领导他不参加，拒绝你了，你在跟作陪的人解释，你说：领导今天没有时间，我再约几次，约好了再请您出山。所以请领导吃饭，大家要做好一个思想准备，也就是请两三次的准备，你不要害怕失败，一次不行咱就两次，两次不行咱就三次，有些人被领导拒绝，拒绝他的邀请了，他就觉得好尴尬，然后好失败好挫败，然后再也不敢请了，这种情况是不可取的。

第四步就是应对领导的询问。领导一般会问这两句话，你还请了谁? 定在哪里的？这个就代表领导有想参加的倾向。你可以主动去询问领导，说我特别感谢您的栽培，一直想请您吃个饭略表心意，昨天我正好在路上碰到了张总，他也想聚一聚，

（那张总肯定是排除了前面讲的那 6 种人啊，不是领导讨厌的那些人）说：你看你哪天有空，我建议是明天晚上或者是后天晚上，或者就问他周末有空还是周六有空？那领导如果说是今晚有空或者是明晚有空，他跟你说，那基本上就定了。下一步你就问领导，您看你有想见的人吗？他如果说能提几个人最好，如果他说你定，你准备介绍谁？这个时候你就把你准备邀请的人说一遍，看看领导的反应，领导暗示了他不想见的人你就千万不要邀请了。

第五步就是你要确定参加的人员时间日期地点，还有接送的时间。跟领导聊天的过程当中你基本掌握了他的要求，然后再总结确认一下，说领导那我就确定在今天晚上 6 点，正好某酒楼开业，或者他们那里的哪个地方的菜系口碑很好，当然你提前要了解领导喜欢吃什么，喜欢喝点什么，他喜欢吃哪个地方，你就要预定那个地方。

还有你说我今晚还请了张总李经理王主任，那我今天晚上 5 点过去接您，你看可以吗？然后他说怎么样就确定了，这个就是我们请领导吃饭的一个完整的步骤。

二、如何应对饭局上的一些突发情况？

比如说在饭局上你敬领导酒，领导说我凭什么跟你喝? 这种情况咱如何去应对？我用案例给大家说哈。

有一个学员叫小林，他昨天晚上去陪领导吃饭，酒过三巡之后他就瞅准机会，端着一杯白酒就去敬上级领导张总，张总这时候正跟别人去寒暄，然后他就端着这个杯子就等了半天才抓住了一个机会，就替张总端起酒杯很恭敬的说，张总我敬你一杯酒，然后张总就问这个小林子说，你为什么要敬我酒，我凭什么要跟你喝？

然后他当场就闹了一个大红脸，就不知道到底怎么办，幸好这时候有一个客人过来敬酒了，他就赶紧跑到自己座位上了，然后他就过来问我，再遇到这种情况怎么办？那他遇到的这个领导是他的一个直属领导，因为他跟直属领导平时也不太亲近，所以说去敬酒的时候就是出了意外，那么其实遇到这种情况的时候，有三种情况，学员小林他遇到只是一种情况，咱把这三种情况都剖析一下。

一、你遇到上级，你要说祝福语。他敬上级领导张总有个这种情况，你认识张总，但是张总他比你高几个级别，他可不一定认识你，**有些领导他是真摆架子，**也就是你一个小喽啰，你不知道从哪冒出来的，你给我敬酒，那就不一定给你面子。

**有些领导他不喜欢摆架子，而是很喜欢调侃你，调侃小青年就故意考验一下你的应变能力。**张总本来不熟悉他，本意就是要考察一下，考察小林说：我为什么要跟你喝酒？另一层意思潜台词就是你给我一个喝酒的理由啊，遇到这种情况咱就是不要脸红脖子粗的，自尊心碎了一地，好难过之类的。

你敬领导的目的，本意上就是想让领导对你留下一个好印象，你应对的话术就应该是借机展示风采，让双方都高兴嘛。那这种情况咱就应该这么去说，打个比方啊，你说领导我是行政部的主管叫林什么什么，我是带着感激之情来敬酒的，去年在您的带领下，我们的公司业绩跨越发展，让我们的很多员工得到了实惠，尤其是我还被公司评为先进，得到了成长和进步，我一直想找机会感谢您，今天就借这杯酒表达感激之情。您随意我先干为敬。

那领导他听了之后是不是就哈哈一笑，你这尴尬当场不就化解了？还会对你留下一个深刻印象，这就是咱会说话的一个重要性，会干活的不如会说话的嘛。

二、小林与上级领导张总彼此都很熟悉，而且是他的直属领导。那领导反问他说：我为什么要跟你喝酒？其实他也不是说不给你面子，也不是说故意让你难堪，而是他对你最近的业绩不满意，它蕴含了另一层意思，就是你最近表现太差了，你还有脸来敬酒，他的本意就是借你敬酒之际来责怪你敲打你。

所以咱一定要记住，第一就是我们要 不要脸，第二就是坚持不要脸。你在饭局上遇到这种场面，**脸皮一定要厚，领导拉脸子敲打你，你既不能在意也不能太在意，那脸皮太薄的人自尊心太强，如同脆铁，就容易折断，**千万不要跟领导斗气，就显得你很不成熟，而且还容易吃大亏。

这个时候咱怎么说？你就可以**厚着脸皮，半嬉笑，半认真半检讨说：领导我这不是来喝检讨酒了吗？最近业绩下滑让您生气了，本来我是没脸来敬酒的，我这是来喝表态酒的，您随意我先干为敬，以这杯酒为誓，年底我保证业绩飘红。**那你说你是张总，你给不给面子，肯定给面子嘛。

可能有的人会说，我年底要是业绩还不行怎么办？兄弟，这个就要看你的能力了，你既然给领导夸下海口了，吹下牛逼了，咱就一定把业绩做起来。

职场上你连业绩都做不起来，你还混什么？混个毛啊！你在职场混有一个点就很重要，你说你业绩做不起来，那你们这个行业里面，团队里面，谁的业绩好呢？比如说老王的业绩很好，你给老王买包烟，跟老王搞好关系嘛，每天给他买包烟，他就带你了，而且有一些东西别人学不到的你也学到了。

还有一个就是你们的同行，同行或许他不是你们公司的，他们是怎么做的，你要去挖这些东西，你业绩做不起来，那是你的问题，我教不了你，我只能教你这些人情世故，教你如何去做这些，具体怎么去实操要自己去做啊。

三、你敬张总，张总他有点喝高了，他就喜欢跟下属开玩笑，他就想看一看你什么反应，他就逗你，这个时候张总说：你为什么要敬我酒，我为什么要跟你喝？

那话外之音就是我看一看你会不会说话，高兴了咱就走一个，如果说你当场张口结舌，你不知道怎么说了，你都脸红脖子粗，你觉得领导在低看你，领导心里就会真的低看你，看你连这点屁事你都圆不过去，你就真的上不了台面。古人说伸手不打笑脸人，领导这么为难你，其实也不是为难你，调侃你，你不要觉得没面子，你不要觉得下不了台。大家记住伸手不打笑脸人嘛，你哈哈一笑，就说：领导，我敬酒的理由太多了，就这个时候你要脑子里飞速运转，你要想出来最近一两件具体的事情，找一个由头而已，遇到这种尴尬，牢记说吉祥话，就让对方高兴就行了。

你可以这么说，你说：**领导，我有三喜三谢，一是喜获培训机会，我要感谢领导给我机会。二是喜获成果一枚，我要感谢领导的指点和帮助。三是喜入评奖一次，我要感谢领导对我的栽培，三个感谢一杯酒我干了您随意，**张总他就算再摆谱，他也会爽朗一笑，给你干掉这杯酒，心里还给你点个赞。

有些人说你这个就讲的是拍马屁，这还真不是拍马屁，我是教你如何应对，教你懂人情世故，更懂得如何化解自己的尴尬，咱也不是为别人脸上贴金，而是为自己留宽后路。

咱们都知道江湖不是打打杀杀，江湖就是人情世故，江湖就是吃吃喝喝，职场如江湖，你不但要懂得给别人留台阶，更要懂得给自己找台阶，脸皮厚点活得长久，如果说你心里还不舒服，你就把我这些话当一个屁放了，酒杯一放宠辱皆忘嘛。

自己活得开心就好了，如果说你真的想要去改变自己，那么其实这些东西你要去研究的，酒场是职场的延伸，有些东西他没人教给你，咱一定要学，你想想你从来没有参加过饭局，你都不开窍，有一次你参加饭局了，你业绩做得很好，但是你在饭局上你唯唯诺诺的，手脚都不知道往哪放，领导说一句话你都不知道怎么接，你业绩做得再好，领导有时候他出去他也不会带你的，因为他觉得丢人。

三、酒局敬酒话术：

1、敬陌生人：第一次和您喝酒，希望您以后多多关照。

2、敬领导：李总，我是小张，很荣幸的能够和您喝一杯酒，我敬您一杯。

3、敬长辈：谢谢您这么多年来对我的照顾，祝您身体健康，长命百岁。

4、敬客人：感谢你们的大驾光临，我敬你们一杯，请大家吃好、喝好、玩好，招待不周请见谅。

5、敬酒量差的人：只要感情真，不喝也是真，酒可以少喝，饭要吃饱，您随意就好。

6、敬亲朋好友：今天很开心， 来了这么多兄弟 (亲人)，往常我们都挺忙的没时间，今天大家好不容易聚在一起了，咱就敞开了吃敞开了喝!

7、升学宴：今天非常高兴，不只是因为我考上了理想的大学， 更多的是因为还有这么多人，来和我一起共享这份快乐，我能有这份荣耀离不开大家的协助跟支持，没有你们就没有我的这份成果。我先干了。

8、敬客户：李总，今年见你，我发现您比去年更有精神，而且今年我发现您肚子也变小了，是不是天天在坚持锻炼啊，我敬您一杯，祝您身体越来越健康。

9、领导让你给大家敬酒：感谢领导今天的饭局，让我有幸和这么多精英在一起聚餐，我叫 XX, 希望大家多多关照。话说酒逢知己千杯少，我把各位的祝福化作这一杯美酒，祝大家身体健康，工作顺利，事业长虹节节高。

10、公司有现在的成绩都是领导有方，请放心，我们也一定会认真工作， 减轻您的负担，不辜负您的期望。

11、平时工作中没少给您添麻烦，感谢您的教导，我会谨记您的教诲，认真工作，您随意，我先干为敬！

12、这杯酒我先干了，领导您随意，在以后的工作中，我一定会非常的努力，认真工作，绝不辜负您的期望。

13、领导，我觉得您刚刚说的那句话特别有道理，所以就冲刚刚那句话，我也一定要敬您一杯酒。

14、很荣幸能跟您一起吃饭，从您身上我总是能学到做人做事的道理，能跟您一起共事是我的荣幸，我敬您一杯。

15、某领导，感谢您一直以来给我的提点和教导，让我茅塞顿开，受益匪浅。这杯我敬您。

16、单独跟某人喝酒，求他办事：

希望您能给指条路，成不成一切随缘，您也别太为难，就当交个朋友。（最后酒喝好了，收摊的时候奉上诚意，十拿九稳）
您办事儿也要麻烦不少人，这是拿我的钱，做我的事儿，你千万不要为难我呀，钱不够，我再加。（这话说完了，都会收的，放心好了，钱这玩意儿，他用手一捏，嘴就不硬了）
我思考问题太片面性，缺乏大局观，望领导点拨点拨。师父领进门修行在个人。这事儿成或不成，都是我的命。

17、领导试探性问你要不要去别的岗位：我不想离开领导，我离开领导了，不知道该怎么展开工作。我当领导的兵当习惯了，我哪儿都不想去，我就想踏踏实实当领导的兵。【私人薇：AW20228899】

以茶代酒 少喝的俏皮话：

感情深一口闷

只要感情有，喝啥都是酒。你说对吧 兄弟，咱哥俩这感情，我也不跟你客气了，我以茶代酒，您随意就好。

感情铁喝出血，宁把肠胃喝个洞，也不让感情裂个缝。

俗话说的好，感情要到位，不喝也陶醉。今天这酒要非喝不可，那就是对咱俩感情的质疑和侮辱，我能允许它玷污咱俩这纯洁又深厚的感情不，那不可能是事儿，来 兄弟，换这个。
留一半清醒留一半醉，至少梦里有你追随。咱哥俩以后我还盼着，经常跟你喝呢，要今儿就喝吐血了，咱这个感情还怎么延续，怎么追随，你说对不兄弟。所以为了不伤感情 我喝，为了不伤身体 我喝一点。

朋友之间聚会喝酒的俏皮话：

激动的心，颤抖的手，我给 XX 到杯酒，XX 不喝嫌我丑。
心儿颤，手儿抖，我给这位爷端个酒，
美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯。
日出江花红胜火，祝君生意更红火。
危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替她喝个酒。
天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传
天上无云地下旱，刚才那杯不能算
女有貌，朗有才，杯对杯，一起来
啥话也别说，最亲是大哥
感情铁不铁? 铁! 那就不怕胃出血
感情深不深? 深! 那就不怕打吊针

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知乎用户 盐选职场​ 发表

回顾渊源法、表扬赞美法、直抒胸臆法、旁敲侧击法…… 如果你在酒桌上总是吭吭哧哧、张口结舌、词不达意、脸红脖子粗，那你急需这篇文章来补一补「酒局话术」。

我注意到，在宴请活动中，很多时候办公室小白们存在这样一种情况：有些人给人敬酒时态度很端正、酒风很豪爽、个性很直率，端着酒杯冲到被敬人面前，一饮而尽，旋即返回座位，一句话也不说。

有些人强那么一点点，知道开口讲话，但也只不过是冷不丁突然冒出一句「我敬你！」，把人吓一大跳。

这种人一般生性耿直善良，值得尊敬，但类似的「只管喝酒不管说话」的敬酒方式多少存在瑕疵，常常令我感到惋惜，这好酒量啊，白瞎了，很有可以改进的空间。

还有些人平时伶牙俐齿，在宴请时却容易嘴拙，特别是刚出校门没多久的年轻人，面对一桌前辈或领导，常常支吾半天也说不出几个字，只能干啊干啊，搞得酒桌上一圈人相顾无言，很冷清，不能不让人有点扫兴，甚至怀疑你的表达能力。

从怎么看到怎么办，要确定怎么样的方式敬酒最好，我们先来研究一下热火朝天的敬酒到底是为了什么。

首先，敬酒并非为了喝酒。

美酒固然让人向往，但在公务活动的餐桌上，敬酒绝不是只为了喝下那一杯一杯的液体。

此时，酒不是饮料，酒是兴奋剂，能让少言寡语变成口若悬河，谈兴更浓；是润滑剂，能让矜持和羞涩变得神采飞扬，情感更近；是催化剂，能让受缚的思维变成脱缰的野马，灵感更强。

放到历史的纵深下去看，历史的变迁，朝政的更迭，官商的盛典，民间的喜庆都与饮酒息息相关，有以酒谋事的，杯酒可以起反意，杯酒亦可释兵权；有以酒息事的，杯酒可以化干戈为玉帛；有以酒论事的，煮杯青酒论英雄，天下英雄唯汝与君矣！你看，敬酒难道是为了喝酒吗？

我总结，宴请中敬酒的目的无非有二：

第一是求人；本来人家职务地位在你之上，之前又素无交情，凭什么你一张嘴就要帮你呢？只有喝了你敬的酒，吃了你请的饭之后，毕竟是吃人嘴软拿人手短，不敢说把他拉到了和你平起平坐的位置，但至少得认真听你说话，拿正眼瞧你了。

第二是交心；生人初见、好友重逢、兄弟情深，两个小菜一吃，二两小酒一喝，粗茶淡饭，浊酒一壶也能够酒酣耳热，说不尽、道不完的惺惺相惜、兄弟情深。

无论哪种情况，若是喝酒不说话，别人就接收不到你的心意，领悟不到你的想法和目的，能行吗？

所以我始终认为，喝酒要说话，并不是一种功利主义和利己主义，也没什么不好意思、面红耳赤的，毕竟公务活动宴请不同于私谊，不是为了满足口腹之欲，也不是为了谈天说地闲扯吹牛，喝了酒就要为单位做贡献。

因此，大可不必有什么道德压力。

但要注意，喝酒说话，不是让你在酒桌上一本正经地拿出方案或者合同去谈工作，而是要多说增进双方了解、融洽双方感情的话，喝酒的时候，拉近的是距离，培养的是感情。

要以闲话为主，正事为辅，无论是抱有怎样的目的，酒喝到位了，感情就到位了，事情自然而然也就到位了，别人既然能放心跟你喝酒，也就没有什么防备了。

有哪些不落俗套的敬酒话术呢？

网上或者一些畅销书经常会总结一些敬酒时常用的客套话和敬酒词，还有人曾经出版了《祝酒词大全》，厚厚一本，拥簇者也不少，上面总结出一些所谓的敬酒「金句」，诸如「激动的心，颤抖的手，我给领导倒杯酒，领导不喝嫌我丑」，又或者「路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒」，那么，按照书里这样教的敬酒行不行？

我觉得不行。原因有两条，一是说这种话很容易显得油嘴滑舌，听上去更像是村野匹夫之间的喝酒划拳，不够真诚，档次不高；二是没有信息含量，说来说去还只是为了多喝几杯酒，或者多灌别人几杯酒，空洞无趣，话里既没有你自己，也没有你要敬的人，更没有要说的事情，哪能有多大效果呢。

我很不提倡、自己也不擅长这种俚语式的敬酒方式，不可否认，它对活跃酒桌气氛有一定的效果，或许能博得对方一笑，但这样的话不走心、不过脑，效果堪忧。

我提倡的敬酒语，应当是真诚的、具体的、实际的，总体来说，大概有以下 7 种说话方法。

自我介绍法

你想啊，敬酒时，如果别人都不认识你，根本不知道你是哪根葱，凭什么喝你的酒。

所以说，端起酒杯走到别人面前，先别着急把酒灌进喉咙，而是应当先介绍自己，叫什么名字，在什么单位，怎么会出现在这，是以什么身份参加活动，等等，至少让别人先对你有个基本的了解和认识，留下一点印象。

比如，你可以这样说：您好啊，幸会，我是 XXX，主要负责对外联络工作，欢迎您到我们单位来，有什么需要请您随时吩咐，我敬您一杯酒之类。

回顾渊源法

知乎用户 江湖随笔 发表

敬酒话术：

1、敬陌生人：第一次和您喝酒，希望您以后多多关照。

2、敬领导：李总，我是小张，很荣幸的能够和您喝一杯酒，我敬您一杯。

3、敬长辈：谢谢您这么多年来对我的照顾，祝您身体健康，长命百岁。

4、敬客人：感谢你们的大驾光临，我敬你们一杯，请大家吃好、喝好、玩好，招待不周请见谅。

5、敬酒量差的人：只要感情真，不喝也是真，酒可以少喝，饭要吃饱，您随意就好。

6、敬亲朋好友：今天很开心， 来了这么多兄弟 (亲人)，往常我们都挺忙的没时间，今天大家好不容易聚在一起了，咱就敞开了吃敞开了喝!（私人号：AW20228899）

7、升学宴：今天非常高兴，不只是因为我考上了理想的大学， 更多的是因为还有这么多人，来和我一起共享这份快乐，我能有这份荣耀离不开大家的协助跟支持，没有你们就没有我的这份成果。我先干了。

8、敬客户：李总，今年见你，我发现您比去年更有精神，而且今年我发现您肚子也变小了，是不是天天在坚持锻炼啊，我敬您一杯，祝您身体越来越健康。

9、领导让你给大家敬酒：感谢领导今天的饭局，让我有幸和这么多精英在一起聚餐，我叫 XX, 希望大家多多关照。话说酒逢知己千杯少，我把各位的祝福化作这一杯美酒，祝大家身体健康，工作顺利，事业长虹节节高。

10、公司有现在的成绩都是领导有方，请放心，我们也一定会认真工作， 减轻您的负担，不辜负您的期望。

11、平时工作中没少给您添麻烦，感谢您的教导，我会谨记您的教诲，认真工作，您随意，我先干为敬！

12、这杯酒我先干了，领导您随意，在以后的工作中，我一定会非常的努力，认真工作，绝不辜负您的期望。

13、领导，我觉得您刚刚说的那句话特别有道理，所以就冲刚刚那句话，我也一定要敬您一杯酒。

14、很荣幸能跟您一起吃饭，从您身上我总是能学到做人做事的道理，能跟您一起共事是我的荣幸，我敬您一杯。

15、某领导，感谢您一直以来给我的提点和教导，让我茅塞顿开，受益匪浅。这杯我敬您。

16、单独跟某人喝酒，求他办事：

l 希望您能给指条路，成不成一切随缘，您也别太为难，就当交个朋友。（最后酒喝好了，收摊的时候奉上诚意，十拿九稳）

l 您办事儿也要麻烦不少人，这是拿我的钱，做我的事儿，你千万不要为难我呀，钱不够，我再加。（这话说完了，都会收的，放心好了，钱这玩意儿，他用手一捏，嘴就不硬了）

l 我思考问题太片面性，缺乏大局观，望领导点拨点拨。师父领进门修行在个人。这事儿成或不成，都是我的命。

17、领导试探性问你要不要去别的岗位：我不想离开领导，我离开领导了，不知道该怎么展开工作。我当领导的兵当习惯了，我哪儿都不想去，我就想踏踏实实当领导的兵。

以茶代酒 少喝的俏皮话：

感情深一口闷

l 只要感情有，喝啥都是酒。你说对吧 兄弟，咱哥俩这感情，我也不跟你客气了，我以茶代酒，您随意就好。

感情铁喝出血，宁把肠胃喝个洞，也不让感情裂个缝。

l 俗话说的好，感情要到位，不喝也陶醉。今天这酒要非喝不可，那就是对咱俩感情的质疑和侮辱，我能允许它玷污咱俩这纯洁又深厚的感情不，那不可能是事儿，来 兄弟，换这个。

l 留一半清醒留一半醉，至少梦里有你追随。咱哥俩以后我还盼着，经常跟你喝呢，要今儿就喝吐血了，咱这个感情还怎么延续，怎么追随，你说对不兄弟。所以为了不伤感情 我喝，为了不伤身体 我喝一点。

朋友之间聚会喝酒的俏皮话：

激动的心，颤抖的手，我给 XX 到杯酒，XX 不喝嫌我丑。

心儿颤，手儿抖，我给这位爷端个酒，

美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯。

日出江花红胜火，祝君生意更红火。

危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替她喝个酒。

天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传

天上无云地下旱，刚才那杯不能算

女有貌，朗有才，杯对杯，一起来

啥话也别说，最亲是大哥

感情铁不铁? 铁! 那就不怕胃出血

感情深不深? 深! 那就不怕打吊针。

送礼感恩话术：

1、您办事儿也要麻烦不少人，这是拿我的钱，做我的事儿，你千万不要为难我呀，钱不够，我再加。（这话说完了，都会收的，放心好了，钱这玩意儿，他用手一捏，嘴就不硬了）。类似一个人用键盘说，我不好色。大乃子坐在他怀里了，他用手一捏，下面热了硬了，嘴就软了。体验和对比是最好的老师，这句话适合任—领域。很多人说我在 KTV 不叫公主，主要是没叫过，叫过一次，第二次第三次都会叫的。很多人说，我吸毒不会上瘾，我说对对对，强大的自律无往不胜。咱没必要跟这些一穷二白狗屁不懂的傻屌辩论。在成人的世界里，语言系统只有嗯嗯嗯嗯嗯，好好好好，说话都是用一个字搞定，这叫 " 大道至简 “。嘴硬的人，有性格的人，能混出来的人，寥寥无几。二杆子遇到人家犯错误了，他会引经据典证明人家错了。而且还给出很多合理化的建议。人家说谢谢，谢谢，受益匪浅啊（其实人家心里想的∶去你码的，马勒戈壁）。

2、老师你啊，老夸我家孩子，我家孩子一提您，就亢奋的不得了。这点儿东西，是孩子的心意，也是我的心意。您可以拒绝我，但不能拒绝孩子的一片童心啊。

3、上礼时，我对主任说了，方便批就批，不方便批就不批，千万别做难。他说礼，你先拿回去，事该怎么办，我会根据流程走。我条件反射式地回复道∶主任，你看不起我呀，这点儿东西，才值几个钱啊。要是你不收，就是打我的脸。这事儿批或不批都无所谓，我就是想来看看您。您先忙，我不打扰您了。说完.，我就不顾他的苦苦挽留，就走人了。6 月 20 日，是他女儿的生日，我给他女儿定了个 200 元的蛋糕。后面的故事，我不讲了。

4、给领导送礼，领导会用这 5 句话过滤你：

1、这个事儿不好办啊（你要说，我就是知道不好办，我才找你的。你说不好办，我相信。我睡觉踏实了，我知道自己几斤几两了。）

2、符合程序我就办（这个事成不成都没事儿，这点儿东西，帮我消化下，下不为例。我没指望这个事成，就是想跟你聊聊，现在聊也聊了，我不能白嫖啊。要是你不收，就是看不起我。下不为例总行了吧？就这一次，就这一次）

3、你的东西，你拿走，我报警了（你说：我就知道我错了，我错了，我错了，下不为例，下不为例，下不为例。下次我要是再犯错， 我就去跳河。你大人有大量，不要跟我一般见识。然后边说边退出，消失）

4、事情我办好了再说（你要回复：事办不好就不吃饭了，事办不好就不交朋友了？您啊，太实在了。你实在，我也实在。这个事儿成不成，都没事儿。有你这句话，我就知道，我来对地方了）

5、你这个事儿， 我打个电话就行了，酒水你拿走，我留个水果就行了（傻逼会把水果留下，酒水拿走。其实正确的回复是什么？我就是来看看你，这事儿我就是随便提提。我拿来的东西，你让我拿回去，是不是又想打我的脸啊，块儿八毛的东西，下不为例，下不为例）

这是风险承担意识的自然流露，牛人是看到了风险承担，常人是看到了不要脸…… 送礼 = 收礼的人具有有限性，但送礼的人具有无限性，所以收礼的人要排雷。

5、路遥知马力日久见人心，群众的眼睛都是雪亮的，为什么我们拥护你啊？就是知道您是为了工作，是为了我们好。

6、一点礼物不成敬意，希望能收下。如果有难度，就千万不要办了，那事我也不急，成不成都没有事，有时间我们再喝点，上次有个朋友在贵州捎来了点酒，我一个人喝没有劲，希望 XX 来捧捧场。

7、在以后的工作中，我一定会非常的努力，认真工作，绝不辜负您的期望。

8、很荣幸能跟你一起吃饭，从你身上我总是能学到做人做事的道理，能跟你一起共事是我的荣幸，这件事我第一时间就想到了你，只有您才能做到，您费心啦！

9、“您好，XX 总，这是我特地为您买的礼品，送给您，您一定要收下。”

这么说的话，我想你礼品估计要怎么提过去的，就要怎么提回来了。说辞的原则：一定不是 “特意” 买的，一定要是“顺便”，“随手”，“刚好” 有这么一样东西。

参照以下几个模版：

“我朋友家产水果的，这不最近送了我几箱，这不想着您也可以尝尝鲜，就顺手拿了一箱给您。”

“我这不最近去了一趟泰国嘛，那里产 XXX，刚好在机场碰见有卖的，就顺便买了一个让您试试。”

“我朋友最近送了我一个 XXX，您看我也不好这口，刚好想着您有点兴趣，就想着给您比我留着强多了。”

不要怕别人会以为你是不想要才送给他的，职场上的事，大家都懂。背后的原理就是：特意送礼太花心思太贵重，我怕我受之不起，那么我宁可不要。顺便买的，随手拿的，朋友送的，送给我我就感觉就像朋友之间联络感情一样，因此接受起来比较轻松。

10、平时工作中没少给您添麻烦，感谢您 的教导，我会谨记您的教诲，认真工作。

11、我去领导家玩，领导告诉我∶这幅画，值 5 万，好几个人，给我 6 万，我都没卖。这个叫推销，领导的意思是∶马勒戈壁，你买了吧。你买了，这个事儿，我就给你办了。你千万不要说，哎呦，啥画呀，值六万，我不懂画呀，一毛钱我都不要。你要习惯性说∶哎呦，我相信领导的眼光，这个画，绝对是好画，不知道我有没有福气收藏。领导说∶是啊，啥都是讲究个缘分。你说∶我斗胆一句，您老人家愿忍痛割爱嘛? 我出 10 万。领导说∶要什么钱啊，你想要，送给你就行了。你说∶恭敬不如从命。不过我还是要难为一下领导，领导的心意我领了，我的诚意领导能接受吗? 领导说∶客气个啥呀。你什么都不要说了，画收起来，给他—张银行卡，说秘密是 999999，OK，说完，收摊就行了。

12、我不想离开领导，我离开领导了，不知道该怎么展开工作。我当领导的兵当习惯了，我不想升了，我就想踏踏实实当领导的兵。

13、送礼就一个原则∶先保证对方 100% 安全，对方觉得咱对他是 100% 无害的，后面的事儿，都是自然而然给办了。送礼绝对会上瘾的，因为回报率，实在是太高太高了。

14、小孩儿给班集体拖后腿了，给老师带来更大的工作量了，给老师添麻烦了，心里挺过意不去的，这点儿水果送给老师。一点儿小心意，老师能多多鼓励就行, 成绩上不去，那就是他笨了。(小孩儿多鼓励鼓励。老师鼓励，胜过家长鼓励。另，送小水果，不要抱个西瓜或者哈密瓜就去了)

15、XX 您啊，帮我太多，我表达下敬意，吃水不忘挖井人嘛。您太谦虚了，太低调了。我是你的兵，我来看看您还不行吗？

16、我思考问题太片面性，缺乏大局观，望领导点拨点拨。师父领进门修行在个人。这事儿成或不成，都是我的命。

17、我看问题还是有些片面性，缺少全局观，为了保证工作的连贯性，公司的既定方针，我会贯彻执行到底，您把心放在肚子里九星了，我服从公司安排。

18、某领导，感谢您一直以来给我的提点和教导，让我茅塞顿开，受益匪浅。我有些问题想跟您当面请教一下，您看您明天方便还是后天方便？（然后拿着礼物去就行了）

19、希望您能给指条路，成不成一切随缘，您也别太为难，就当交个朋友。

20、第一次送礼时，我连领导家在哪都不知道，只知道是那附近。给领导打电话，领导坚决不松口，更是不可能告诉我家门在哪，我笑笑：哎呀 我都到您家门口了！领导一愣：家里没人啊，都出去了。我接着说：我大妈也没在家嘛？（因为领导年纪接近叔伯年纪，所以我直接称呼他爱人为大妈，我们这边大妈就是婶婶的意思）领导又一愣：你大妈… 她应该出去跳舞了。我：哈哈哈 那没事 我在这坐车里等一会儿。领导：你啊，让你不要送不要送，我打电话让你大妈现在回去…… 几分钟后找到了领导家，见到了大妈，我立马迎上去：大妈回来了，哈哈哈，耽误你跳舞了吧，这不是快过年了嘛，大伯喜欢喝酒 给大伯搬两箱酒给他喝。大妈：哎哟 他平时又不缺酒，你破费什么啊。我：大伯不缺是他的事儿，我做小辈的给长辈过节搬点酒是我的心意…

21、领导您好，上次承您照顾，给了我非常大的帮助，趁着 XXX 节，我和我爱人想请您一家人吃个饭，如果领导答应了，那就一切顺利，拉近关系，给他家里人送礼品都顺理成章。如果没有答应也不要紧，领导不会驳你面子，一般是婉拒，说他今天什么什么事，不方便。那就等下个节日或者合适的时间点。

22、自从来到单位，虽承您照顾，却从来没有拜访过您，快过年了来给您拜个早年”，领导一般都是先婉拒，如果领导给的理由只是客套一下，就说明有戏，然后就说 “您这么照顾我，我就是来拜访感恩您的关照，没有别的意思“。领导再客套，可以适当结合实际情况卖惨：” 领导我都来了，这外面天也怪冷的，只此一次，下不为例 XXX“

23、给我送礼的，我一般都说，先办事儿，办了再说。要他们先把礼物拿回去。有的人听话把礼拿回去了（我在心里骂他们，马勒戈壁，傻逼呀，操）。有的人说，这才值几个钱呀，这是买给孩子的，叔您忙，俺不打扰您了（懂事，真他娘懂事啊）。

24、领导辛苦了，事成不成，遇到您，认识您，就是我最大的福气，咱以后就想当领导的兵。领导你指哪我打哪，大事帮您分担不了，一些鸡毛蒜皮的小事儿就请交给咱。

25、我们盖房，领导说我们没手续，不要盖了。我们给领导包了个红包，领导说∶你找谁谁试试。我又给领导包了红包，说∶要不，你帮我找找，我这人不会说话。领导捏了捏我的红包，说∶我试试。我千恩万谢，说谢谢了，拜托了。

26、领导，这次是我冒昧了，这是我的一点心意，东西也不值钱，就这一次，下不为例。

27、你当面请他喝酒，给他现金，或者购物卡，他不要，你塞给他老婆就行了。你说我这事你们也费心了，也需要用钱。这是用我的钱，办我的事儿。

28、送礼时不要提要求，只感恩就 OK。别提要求。一提人家就烦. 你越感恩人家越愿帮你. 觉得你懂事儿啊。

29、把送礼的话头推到对方的孩子身上，比方说：“东西是给孩子买的，和您没关系。别说是来找您办事，就是没这事，随便来串门儿还不一样应该给孩子买点东西吗?”

30、把送礼的话头推到对方老人身上，比方说：“你不用客气，这东西是给老爷子买的。老爷子身体最近还行吧? 你方便时把东西给老爷子拎过去得了，我就不再过去专门看他了。”

31、把送礼的话头推到托办事的朋友身上，比方说：“这东西是我朋友给你买的，我也没花钱。咱把事给他办了，就啥都有了，咱也不用太跟他客气。”

32、把送礼的话头推到对方可能存在的损失上，比方说：“您给办事就够意思了，难道还能让您搭钱破费? 这钱您先拿着，必要时替我打点打点，不够用时我再拿。”

33、把送给对方的钱说成是暂存在对方手里的，比方说：“我知道，咱们之间办事用不着钱，但万一出点啥岔头需要打点，现找我拿钱就不赶趟了，所以，这钱先放你这儿，用上了就用，用不上到时候再给我不是一样吗?”

34、你帮我介绍业务了，你就是我的大恩人，以后你的事儿就是我的事儿，需要我干啥您尽管吩咐。

35、我这个业务虽然本小利微，你可能也看不上，但是你确实帮我太多了，这点东西不成敬意，你一定要收下，不然我每晚每晚睡不着。

36、我们萍水相逢，能认识您，结交您是我的福气。您放心，只要您介绍的业务，我会百分百的让客户满意，亏钱也无所谓，不能坏了您的名声。

37、领导，我这个人啊就是愚笨，还请您多指导指导，这个文件到底是哪里不对，您指导一次我记住了，以后就按这个标准了，也不再惹您生气了，您指点指点我。

38、我还是比较相信领导的眼光，您说干，咱就立马脱了裤子干。领导说：我还是想听听你的想法。咱要习惯性回复：我的想法就是您说啥，我干啥。您指哪，我打哪。这时领导会说：要是让你担任这个项目的总指挥，你怎么打？咱要习惯性说：老大说怎么打，我就怎么打。我的优势就是执行力强，战略上管理上的问题，我搞不定，我天生就是干活的料。这时候老大一般都开始带你了。

39、领导帮咱调离单位升职了，怎么跟领导告别呀？我会经常回来看您的，我永远是您的手下，以后有事儿招呼我就行。他听了就会非常高兴。

40、下属被冤枉受委屈了怎么安慰拉拢人心？你说，这件事你确实受委屈了，这个工作你完成的非常出色，我会给你申请涨工资，人出来混嘛，都是为了赚钱，要不赚钱那谁干，都委屈，对吧！然后请他吃顿饭，表示你是理解他的。以后在做工作的过程中，遇到任何问题，你随时可以来找我，你说咱实话实说，我就想让你成长起来，路遥知马力，日久见人心吧，你说你看我的年龄也大了，到时候我肯定要找一个接班人儿，你这个人人品比较好，我就特别特别的欣赏你。

41、过节时你给领导送了两瓶酒两条烟，领导推脱不要。你说这是朋友送的，我也不喜欢喝酒，麻烦你帮我消化一下吧。其实领导就想听这句话，醉翁之意不在酒嘛。临走的时候领导送了一盒点心给你，你说太好了，我老婆最喜欢吃这个牌子的点心了。这样的话，你就满足了领导的精神需求，他就感觉到你特别懂事儿。以后你跟领导就有一个良性的循环和互动。

42、领导问你想不想上这个岗位，你说：我是领导的兵听领导的安排，我符合不符合条件，我要是符合条件的话，那领导让我上我就上，那我不符合条件的话，领导让我上我也不能上，我不给领导脸上抹黑呀。

43、这是你的活动经费，我占用了你的时间，占用了你的资源，我不给你点劳务费，我会天天做噩梦，我天天睡不着，你总得让我睡个好觉吧。

44、我送的不是礼，领导平时对我没少照顾，没有您，也不会有我今天，希望您给个机会，让我表示下感激。

45、领导记得我第一天来单位，还是您亲自到楼下来接的我，当时我还以为就是来跟人事见个面，真没想到您这么重视我，重视新人的培养，这段时间我在您身边学到了很多，特别是为人处世也越来越成熟，这个礼物只是我的一点儿心意，您一定要收下，希望日后我能在您的手下，为公司创造更多的价值。

46、领导上次我的工作差点弄砸，我知道是您在中间帮我了一把，我心里一直惦记着，一直没有机会向您道谢，每次开会都看到您杯子里泡的普洱茶，这次趁着过节，我带了一点咱们家乡的特色茶，您尝尝看好不好喝，也给提提建议。

47、领导我今天来附近办个事，记得你家就住这里，我就来拜访一下，感谢您平时对我的关照，，这是一点儿小心意，还望领导收下。

48、领导您太客气了，这酒啊它不是我买的，我一个朋友他是酒厂代理商，上次他过来给我带了一箱。我啊也不好这口，放家里还拦着地方，上次公司聚餐，我看领导您酒量真好，这不我想着让领导帮忙消化消化，品鉴品鉴。您可一定要收下，这酒搬上来不容易呀，沉着呢，再往下班真累死我了，您不能这么不心疼我呀。

49、我知道以咱俩的关系，我找你办事用不着钱。但俗话说的好不怕一万就怕万一，你说到时候万一要是出了点啥叉子需要打点，那不就赶趟了嘛，所以啊，这钱就先放在你着，为了以防万一嘛。

50、吃水不忘挖井人，路遥知马力，日久见人心。我是一个什么样的人，你肯定知道，这只是我的一点心意，这个事情成不成他都无所谓，你给我提供的这个信息，他都价值十几万，那我现在才给你那么一点钱，那完全是你在做这个亏本生意，完全是你在救济我，你不要再推辞了，下不为例。

51、X 总，之前因为工作和家庭原因，没能抽出时间来看望下您，觉得很是过意不去，这不，今年无论如何也腾出时间来给您拜个年，一点小礼物，就当是我给您赔礼道歉了

52、X 总，一直都知道您喜欢 xx，今年偶然有次机会看到 xx，就顺势将其搞到手，趁着这个给您拜年的机会送给您，给您过年讨个喜头，希望您能笑纳。

53、X 总，在公司这么多年承蒙您的照顾，您在工作上给予我莫大的支持，您的指导和教诲都让我受益良多，我一直无以为报，便精心挑选了一件小礼物，聊表对您的感激之情，来年我定当更加努力的工作，不辜负您的期望。

54、X 总，去年我能升职多亏您的提拔，您慧眼识才，我也定当不会辜负您对我的信任，做出一番成绩来报答您，这里我准备了一份薄礼，一方面表达我的感恩之情，另一方面也祝愿您节日快乐，万事如意。

55、X 总，因为我的原因去年给我们公司造成了不小的损失，多亏了您的鼎力相助，才让我有继续留在公司工作的机会，您这份雪中送炭之情我将永远铭记于心，也定当更加细致努力的工作。这份小礼物是我特意为您准备的，以表我的感激之情，希望您能喜欢。

56、咱想让别人帮咱的忙，说完事直接发一个 200 元的红包过去，说你不收就不要帮我了，不然的话我会难受一辈子的，成不成都无所谓。这话一说，愿意帮咱的人就多了。有人一张嘴就是白嫖，那他 100% 的立不起来。

57、这个社会，不拿钱说话，拿什么说话啊？金钱至上，金钱至尊，所有的真正的觉悟和开窍，都是通过破财得到的，送钱了，人家就说真话，“下周三你直接去找 xx，已经给你安排好了”、“你这小事，我打个电话就办了，下个月你直接来报道”…… 不送钱，“这事我们还要再商量商量，你先回去等我消息吧”、“这事不是我一个人说的算的，不过我肯定尽力，你放心”、“这事不好办啊，这是原则问题。

58、人跟人做链接，说白了，就是买票上车。上车了，车一直走。打开窗户，看到哪儿好玩，直接在哪儿下车。没有人知道自己想要什么，坐车多了，看到的风景多了，才会眼前一亮：哦，我梦寐以求的东西，原来就在眼前，以前怎么没发现呀。人生是一个觉悟的过程，而不是说年龄大了，某些事儿，能自然而然领悟。没有送礼的格局，怎么会有赚钱的机会？天天待客不穷，夜夜做贼不富。

公众号【江湖绝学】喜欢研究生活中的人情世故、送礼技巧与灰色文化，亦分享一些自己的知识与见解。欢迎志同道合者一起交流心得。

知乎用户 边锋丶 发表

1，能喝酒，能喝很多酒。

2，会说话，不能因为喝酒而失言，在不了解事件背景，人物关系之前不要过早的表态或是针对某件事情持反对态度。

3，摸主题，摸清请客的是谁，被请的是谁，你是因为什么来到这个桌上的，是帮领导挡酒，还是帮别人求情，亦或是纯粹的作陪，捧场。搞清之前，看第二点。

4，找队友，一定要找到队友，凡是饭局，肯定喝酒，（一桌人点菜，吃大米饭的事在家就干了，服务员都会看不起你的）喝酒找队友，一唱一和，达到高潮，让被请的有面子，请客的人有里子。

5，女同志，如果有女同志在场的，轻易不要去撩，要联系方式（正式场合谈过事之后才会进入饭局，黄段子什么的，后期进入状态可能自己就讲了，前期显得很没品），情况一：该女不喝酒，无论年纪尊幼，男同志不要劝，敬酒的时候表示一下即可，不要纠缠，除非你有不良动机除外。

情况二：该女肯喝酒，男同志更不要纠缠，你不一定是对手，对！说的就是你！不要以理解男同志的方式理解女同志，以个人的见识：要么不喝，肯在酒桌上喝酒的女同志，都是有实力的。（相信一个过来人，吃过亏，丢过人）

另：女同志最好少参与饭局，同学，朋友，同事聚会除外，有老公在场除外。

6，肯付出，别吃吃喝喝吹牛的时候比谁都声大，买单时候就上来酒劲了，如果是真想当好朋友，就主动点。除非你有很大的 “资源”，那就把“事儿” 办好。不然别想着如鱼得水，一次两次可以，长此以往要么没朋友，要么被别人戳脊梁骨。

7，别装 B ，能吃就吃，想喝就喝，不能喝不会说也无所谓，微笑应付别人，无论说什么都点头称赞，在精神上进行互动。同样，不要以为别人都点头称赞就自信爆棚，“喝酒之前我是深圳滴，喝酒之后深圳是我滴”，这样不好，如果想如鱼得水，就多和大家互动，开点小玩笑，拉进彼此之间的关系，争取通过饭局多认识几个今后用得上的关系。这个是重点。

8，别当真，凡是饭局上对你做出的承诺也好，吹过的牛也好，等等吧。左进右出，真正有需要的时候肯定会打折扣，如果真是有需求才攒的局，事后第一时间再找一次对方，人越少越好，，，（内容不方便叙述）

9，少参加，不知提问的目的到底是什么，是有求于人，还是单纯的想证明自己，其实都很简单，复杂的事情简单办。其实饭局无非就是吃吃喝喝，一些酒肉朋友各种装。说简单点：缺那一口饭么，和一些不熟悉的人过多的暴露自己，只会被别人惦记，没意义。

所以，饭局参加一下就好，至于如鱼得水，不必强求。

说明 1：提的饭局，答的酒局。你说 10 个人坐一起，点的 998 一桌的菜，一人一碗大米饭，这样 “饭局” 你特么肯定会如鱼得水的。可以不喝，但你不能不点，成年人的一种礼仪吧。

机打，先这样。

知乎用户 江湖夜雨 发表

中国式饭局真相：笨的人吃的是饭，聪明人吃的是社交活动

1、饭局中倒酒潜规则：先给别人倒，再给自己倒；先给女人倒，再给男人倒；先给长辈倒，再给同辈倒。

2、若是为求人办事组的饭局，一开始就先拉拉家常，聊聊生活，这是必要的应酬，酒过三巡，菜过五味，再找机会切入主题，这样一来，感情和氛围铺垫先做好了，事情也就容易办成。

3、如果你能喝酒，就先主动敬别人吧，不要等着别人来敬你，这是一个礼仪问题，能表现出你的热情，也能占据饭局的主动。
4、如果你不能喝酒，就不要勉强自己，直接表明自己不善酒量，对方若是一个明事理的人，也就不会为难你。千万不要为了面子装能喝，否则，喝多了，难受的是你；喝少了，别人会觉得你不够意思。
5、和别人碰杯的时候，不管对方是什么人，你的杯口都要尽量低一点，至少不要高过对方，很多人都在乎这一点，你忽视了，就容易让别人不舒服。
6、劝酒要适度，要懂得尊重别人的酒量，别人明显不能再喝或者不想再喝了，你还一个劲地劝，那多少就是没眼色的表现了。

7、话要尽量少，让别人说，你负责配合，这样才不容易出错，也会受人欢迎。

8、. 饭局之上，对于别人的观点，不要立马表示认可或否定，尽量保持中立，因为饭局很多时候不是两个人，还要其他人在场，你还要考虑别人的感受。

9、饭局之上，没话不必刻意找话，但可以多讲一些故事，尤其是自己经历的一些真实故事，因为在饭局这种应酬场合，太正式太无聊的话都没人爱听，但故事的话，却能引起很多人的兴趣，能有效的活跃饭局的气氛，避免冷场的尴尬。

10、如果饭局是你组的，是你负责结账，那么，最好是找机会偷偷把帐结了，比如出去抽烟或者上厕所的机会。不要吃完饭，再去账台结，或者把服务员叫来结，否则，就可能会让有些人不舒服。

**酒桌规矩 1：**酒桌上虽然 “感情深，一口闷；感情浅，舔一舔” 但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

**酒桌规矩 2：**韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。

**酒桌规矩 3：**领导相互喝完才轮到自己敬。

**酒桌规矩 4：**可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

**酒桌规矩 5：**自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

**酒桌规矩 6：**自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。

**酒桌规矩 7：**自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

**酒桌规矩 8：**端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

**酒桌规矩 9：**如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

**酒桌规矩 10：**碰杯，敬酒，要有说词

**酒桌规矩 11：**桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

**酒桌规矩 12：**不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。

**酒桌规矩 13：**假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？

**酒桌规矩 14：**最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的——规矩十五：注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。

**酒桌规矩 15：**不要把 “我不会喝酒” 挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。

**酒桌规矩 16：**领导跟你喝酒，是给你 face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。

**酒桌规矩 17：**花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。

酒量不行的 9 个技巧

G15txL”>1、不要主动出击，实行以守为攻战略;

2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝 8 分醉时，可以以水代酒，主动出击;(这条不建议用)

3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐进餐巾里;(适用女性)

4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉;

5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛;

6、不要几种酒混着喝，特别容易醉;

7、朋友夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，朋友夹菜你转盘是酒桌上的大忌;

8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上……

9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少。

知乎用户 绝望的小韭菜​ 发表

我首先给有些不看题目的人打一遍标题。

“如何在中国式饭局上混的如鱼得水”

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原回答：

花时间给大家总结了三种中国式饭局。

家族饭局：

该出风头一定要出，这是亲戚认可你能力的大好机会，毕竟你父母也需要靠你争面，别怂，不然在父母眼中你永远是长不大的孩子。

不说话，完全被动跟着别人节奏走，挺傻逼的，容易被亲戚好友觉得你木纳老实没能力。

这跟金钱无关，饭局上展示令亲戚信服的能力，以后亲戚想占你便宜时，或者背后说你不是，也会多掂量掂量，同时饭局也是最容易让亲戚对你刮目相看。

我说下具体细节：

别乱说话，别站队，别踩人，可以自黑，但别人自黑你别瞎附和。

可以自黑捧长辈，平辈则没有必要，直接夸。

要么不捧，如捧了长辈那就不能只捧一个，要一个不漏，平辈也是同理。

和自己关系不深的人，别乱给人解围，容易引火上身。

主动给长辈优越感，不要非说赢或者说服长辈。

敬酒先给男性长辈，再给女性长辈，之后是和你熟悉平辈男性的老婆或熟悉平辈女性，二者并列，再是和你熟悉的平辈男性，之后则是不认识的平辈男性女性。

多给别人倒酒，顺序按照长辈平辈来，在按照长辈平辈的规则下，性别则是先男后女，同时尊重对方意愿。

给男性倒酒一般三分之二，女性一般一半。

别人吹的再凶，你也别去戳穿，附和笑笑就好。

长辈夸你，你就夸对方子女，并且找出一个自己确实不如对方的点使劲夸。

长辈损你哪点，你就顺着反过来夸对方子女哪点，ta 损你这点无外乎就是显摆自己子女这个点优秀，ta 子女若是这个点不比你优秀，ta 是一定不会在这个点上损你的，所以你嘴上笑嘻嘻，心里 mmp，顺着对方思路走就行，看似丢了面子，其实在所有长辈面前，你大大的长了脸面。

要知道饭局上主要不是长辈的比拼, 而是你们这一代人的比拼，你出了风头，不卑不亢，将饭局拿捏的很好，你父母也会跟着水涨船高。

同时少喝点，长辈可以醉，你不能醉。

饭局结束后，看到长辈要打招呼，同时要送自己直系最高辈分的长辈一程。

朋友饭局

规矩就不说了，既然都是朋友那就随便点，只说朋友饭局几个要点。

人越多的饭局谈话质量越低，大多是浪费时间而已。

说话最大声和最多的那个人，一定是饭局上最傻逼的那个人。

人多的饭局能推尽量推。

没硬实力别参加一般朋友的饭局。

真正的朋友永远都不是一顿饭吃出来的。

生意伙伴也是同理，可能饭局上说的好好的，下了饭局后根本认不清谁是谁。

人多的饭局不要谈生意。

饭局上的话只能信三分，对方说的在漂亮，往往只是人多，装面，或者给你面，基本没有可信度。

真要谈生意可以先留个联系方式，私下把对方在请出来吃一顿饭，就你们两人时在谈生意。

切记别捧一个踩一个。

你和谁私下在熟，但饭局上请一视同仁。

不是因为有事，只是想联系联系朋友，分开请客，都别一起请。

喝车不开酒，开酒不喝车。

公司饭局

基本就是领导出风头的时候，你不是领导的话，只说四点最重要的，你是领导我没能力教你，留下赞出门右转。

1、领导左右边上的位置别乱坐。

2、少说话，多听领导讲。

3、别人附和领导，你在跟着附和领导，别当第一个。

4、别人捧了领导，你在跟着捧领导，别当第一个。

最后，朋友饭局最后一句，在读一遍有惊喜。

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更新：

我没有挂人的习惯，但是吧这知乎用户水准还是太高了，不解释几句，我感觉我不配混知乎了。

我文章中说的，该出的风头一定要出，是指你饭局礼节做到了，说些漂亮话把长辈捧高兴了，这在和你同一桌子上的平辈相比，你再长辈心里就已经是出尽了风头，你父母也会觉得你懂事有面，不是让你吹牛逼自己在外面多么厉害，让你出风头拿出令人信服的能力，紧紧是指照顾好大家吃饭，让大家有话题，缓和吃饭气氛，就这样而已。

别以为这很简单，这一点不简单，只要你做到了，从此你长辈没人会把你当孩子看，还有就是要知道你在你爸你妈那，家庭话语权也是这么潜移默化通过一件件事，一步一步争来的，最终让你爸妈彻底信服你，以你意见为主……

知乎都是高水准人才，自我脑补最为致命，小弟我甘拜下风，就这样。

我——是——无——耻——分——割——线

如果你也赞同我说的，麻烦看看这个答案，谢谢啊。

假如你以后有了小孩，是教他善良，还是让他变得现实？

知乎用户 叫我小贝 发表

是在饭局上滚大的，见过太多四五十岁有钱有地位的成功人士。思想不顽固，观念不僵化，能俯下身段安静地从头到尾听年轻人完整地表述一段话，这样的人太难碰见了。有地位，不代表有段位，有机会偶遇那些思维柔软，观念灵活，心态积极又素养非常高的大哥，一定留他一个联系方式，他很可能就是你生命中的贵人。

饭局不是瞎聊天，不管你学历有多高，有没有学过饭局上的表达艺术，得空回顾一下那些年你在饭局上说过的错话，办过的糗事，得罪过的高人，哪怕其中一次机会抓住了，一句话跟上了，没准，你就不再是今天的你。

先了解饭局

不想帮你的人，就算你请他吃了喝了，就算他满口答应，照样隔天就忘；想帮你的人，你不请他吃饭，直接张嘴跟他说，他也会帮你。所以大部分饭局，其实就是有人牵头，找个名目，凑一块，吃了个饭

不说其他的，直接上干货

一、饭局上，有别的部门领导和本部门的领导，级别一样，先敬谁？

敲黑板！！！这不是一道选这题，做好了，是送分题，做不好，是送命题，重点不在于先敬谁，而在于，怎么敬。

先敬别的领导，叫借花献佛，可以这么来 “X 总，我们老大呀跟我们讲过，让我们没事多向您虚心请教，会非常有助于我们成长，今天呢，当着老大的面，我给你和我们老大敬个酒，感恩有你们二位的良苦用心，我们呢，会再接再厉，再创辉煌”

先敬自己领导，那叫欲扬先抑，可以这么来 “老大，我感觉在您身边啊，成长了，先跟您汇报一下，陈总呢，在我的工作和学习中也给了不少的指导，这杯呢，我先敬您，一会再敬他，也预祝我们两个部门呀，打出完美配合”

当你学会这么说话，你才有潜力当老大

二、饭局上如何点菜？

你要知道，真正的饭局，那根本就不是点菜，是点人心。

给长者点菜，点的是温暖，比如 “您老喜欢酸甜口呀，还是爱吃辣呢，这鱼怎么样，肉多刺少，有营养，我替您做主了啊”

给大哥点菜，点的是崇拜，比如 “大哥，您看吃什么，您给指个方向，我们跟着您，吃得香”

给孩子点菜，点的是关怀，比如 “小朋友喜欢喝什么饮料啊，少喝点啊，一会还有甜点上来呢”

其实点菜容易，点到点子上，难。

三、陌生饭饭局如何拓展人脉？

饭局上谈生意，大多也就停留在 “谈”，酒桌上初次见面，谁会对你深信不疑，一桌生人，敬两杯酒，就把你当后半辈子哥们相处，换成是你，你会吗？

头一回坐一块，别让人说你太现实，太功利，能彼此结缘和加深印象就很好，将来会怎么样，那要靠饭局后没事常联系，人是感情动物，联系时间久了，温度自然就上去了，感情也就有了。

四、饭局上如何避免说错话？

最好的办法就是闭嘴，最棒的办法是勇敢，最巧的方法是学表达。

见人说人话，见鬼说鬼话，见神说神话，见妖说妖话。快速的想，慢慢地说。表达，是思维的外显，其实并不是你说话不利落，而是你肚子里没货，所以读万里书不如行万里路，行万里路不如阅人无数，阅人无数不如高人指路，高人指路不如自己开悟。

五、女生如何在饭局上拒酒？

饭局应酬，少不了喝酒，女生学几句拒酒词，关键时刻可以排上用场。

男：“感情生，一口闷”

女：“只要感情好，能喝多少是多少”

那遇到有人劝酒该怎么办呢？

男 “感情铁，喝出血”

女：“为了不伤感情我喝，为了不伤身体，我喝一点”

如果你一点都不想喝，那就以茶代酒回敬人家

女：“咱们有没有感情啊”

男：“有啊”

女：“只要有感情，喝什么都是酒，有感情就会有理解，那我就以茶代酒咯，干杯！”

六、约饭局要是迟到了怎么办？

约饭这件事最忌讳的就是 “迟到”，你以为你说几句不好意思人家就会原谅你？

当你意识到迟到已经不可避免，那就记住两件事：

第一：从那一刻开始，三到五次给攒局那哥们，回报行程

第二：一进包房，上心的先走上来给大家鞠一大躬，说 “各位，我错了”

迟到很可恶，没有态度更可恶

七、饭局上没有话题怎么办？

假如对方是成功企业家，你就说 “我很想听您的创业故事”

假如对方是上了年纪的长者，你可以说 “您能给我分享一下您的人生经历吗？”

假如对方是宝妈，那当然就是聊孩子；碰上上班族，可以聊兴趣爱好。

八、饭局上的 “low”

第一 low：特别爱说话，烦死，吃东西都堵不上他那嘴，江湖人称 “话痨”，真正的高手，总是躲在后边，不轻易说话的那一个，你不说话，没人知道你水深水浅，只要一张嘴，马上断出你水平的高低。会说话想着说，不会说的抢着说，所以，多听多看少说话。
第二 low：既然是饭局，那就应该有个主线，不应该是几个人你一言我一语，叽叽喳喳的东一榔头西一杠头生生把一话题聊散了。比如：原本老周是想组个局，是想看看，谁能帮他解决孩子上学的问题。结果，变成张三炫富他在美国新买了房；李四插一句，他们家那狗怀孕了；王五急着张罗下礼拜去他们家打麻将。到点了，局散了，事没聊，结果又是一次无效社交。
第三 low：戳人软肋，比如，一进包房，上来就一句，“比上次见你胖了”；人家吃得不多就问 “你是不是想减肥”；（除了胖的肥的就没话说了？）酒过三巡，相约开车去西藏，跟着来一句 “您那破吉普就别开了”（吉普就是吉普，什么叫破呀？？）

表达不在于流利，而在于得体，不说话是教养，会说话是修养。

我是小贝哥

这里告诉你学校不教你的事

知乎用户 盐选推荐​ 发表

怎么样在饭局上成为焦点?

你一定有过这样的经历，吃饭吃得好好的，然后人家突然叫你站起来说两句。

我们小时候经常有这样的经历，就是在饭桌上，你的父母一定会叫到你：「来，我们家孩子给这个谁谁，说两句祝福语，说个祝酒词。」

小时候我最怕的就是姥姥跟姥爷生日，生日全家一起吃饭的时候，都要轮流的走到姥姥跟姥爷面前，去给他们祝福，说一段话，而且说的还不能一样。

最可怕的场景，就是轮到你说话的时候，你的词被前面的人说过了，你再说就会很尴尬，所以我有时候会在姥爷生日之前，做这样的噩梦。

为什么会发生这样的情况，就是你说的词，被别人说过了？

那是因为你说的词，一点个性都没有，都是一些泛泛之词，才会发生这样的撞车现象，我们一定要说属于自己的话。

一、模板：感谢、回顾和希望

接下来，就介绍给大家一个套路、模板，这个模板只有六个字：感谢、回顾和希望。

比如同学聚会，十多年没见，终于聚到了一起，或者是别人婚礼，让你站起来说两句，你看套不套得上。

先说感谢：「感谢大家给我这个机会，能够让我代表来发言。」

接着回顾，说你跟同学们过去的情谊，说你跟新郎之间的交情。

然后到了希望：「希望你们将来能够白头偕老。」或者是「希望现场的人，把自己的酒杯举起来，我们一起敬新郎、新娘一杯。」

是不是感谢、回顾、希望就套上了。

所以如果你临时被抓起来去讲几句的时候，你就记得我曾经讲过感谢、回顾和希望。然后按照这三个部分，组织一下你的语言，起码会解决你没话说的尴尬。

当然我们不能只说感谢、回顾和希望，我接下来把感谢、回顾跟希望，帮你抽象成一个方法论。

我们在讲话的时候，应该说哪三个部分。

二、接过话头

首先，你要把话头接过来。

在吃饭的时候，让发言几句是很尴尬的，你不能上来，突然就很正式、很严肃的去跟听众说一些事情，所以你一定要先把话头接过来。

感谢，实际上就是接过话头的一种方式：「感谢给我发言的机会。」

你也可以表达你此刻的心情：「我特别开心，我都没有想到还能有这么一个机会，十多年没有见面的同学，一个都不落地聚在一起。」

也可以现场发挥，说一些赞美的话：「今天咱们组织的这个活动，实在是太好了。」「今天来参加新郎、新娘的婚礼，我觉得体验太棒了，没有见过这么好的婚礼。」

这种感谢，或者是说自己的心情，或者是赞美，可以帮助你把话头接过来，让你开口不那么尴尬。

这是咱们模板的第一个部分，叫做接过话头。

三、突出观点

第二个部分，就是突出观点。

如果接过话头，还有可能跟别人撞话，那么接下来，突出观点这个部分，就是讲你自己的话。

你要讲什么呢？回顾同学们同窗三年的一些故事、情谊，只是一种。

你可以从以下几个角度，去思考自己应该讲什么。

你可以讲一下，新郎身上最主要的品质和特征：「新郎这个人特别好，特别愿意帮助别人。」然后你就去讲他帮助过别人的一些案例。

所以你可以选择一个人，或者一个群体，他们身上最主要的品质跟特征来讲。

你也可以讲这个人给你带来的影响：「今天来参加新郎的婚礼，我特别开心，因为新郎曾经给过我很深的影响，他激励我把研究生考了下来」等等。

所以你可以围绕对方给你带来的影响来说。

第三，你可以围绕彼此之间的关系来说：「我跟新郎是一对铁哥们，现场的各位同学，我们同窗三年，实际上到现在已经是家人了。」

可以围绕你们之间的关系，去发挥说几个案例，比如你们关系怎么好，说一下就可以。

知乎用户 江湖人情世故 发表

一、敬酒话术

1、敬陌生人：第一次和您喝酒，希望您以后多多关照。

2、敬领导：李总，我是小张，很荣幸的能够和您喝一杯酒，我敬您一杯。

3、敬长辈：谢谢您这么多年来对我的照顾，祝您身体健康，长命百岁。

4、敬客人：感谢你们的大驾光临，我敬你们一杯，请大家吃好、喝好、玩好，招待不周请见谅。

5、敬酒量差的人：只要感情真，不喝也是真，酒可以少喝，饭要吃饱，您随意就好。

6、敬亲朋好友：今天很开心， 来了这么多兄弟 (亲人)，往常我们都挺忙的没时间，今天大家好不容易聚在一起了，咱就敞开了吃敞开了喝!

7、升学宴：今天非常高兴，不只是因为我考上了理想的大学， 更多的是因为还有这么多人，来和我一起共享这份快乐，我能有这份荣耀离不开大家的协助跟支持，没有你们就没有我的这份成果。我先干了。

8、敬客户：李总，今年见你，我发现您比去年更有精神，而且今年我发现您肚子也变小了，是不是天天在坚持锻炼啊，我敬您一杯，祝您身体越来越健康。

9、领导让你给大家敬酒：感谢领导今天的饭局，让我有幸和这么多精英在一起聚餐，我叫 XX, 希望大家多多关照。话说酒逢知己千杯少，我把各位的祝福化作这一杯美酒，祝大家身体健康，工作顺利，事业长虹节节高。

10、公司有现在的成绩都是领导有方，请放心，我们也一定会认真工作， 减轻您的负担，不辜负您的期望。【私人号：AW20228899】

11、平时工作中没少给您添麻烦，感谢您的教导，我会谨记您的教诲，认真工作，您随意，我先干为敬！

12、这杯酒我先干了，领导您随意，在以后的工作中，我一定会非常的努力，认真工作，绝不辜负您的期望。

13、领导，我觉得您刚刚说的那句话特别有道理，所以就冲刚刚那句话，我也一定要敬您一杯酒。

14、很荣幸能跟您一起吃饭，从您身上我总是能学到做人做事的道理，能跟您一起共事是我的荣幸，我敬您一杯。

15、某领导，感谢您一直以来给我的提点和教导，让我茅塞顿开，受益匪浅。这杯我敬您。

16、单独跟某人喝酒，求他办事：

希望您能给指条路，成不成一切随缘，您也别太为难，就当交个朋友。（最后酒喝好了，收摊的时候奉上诚意，十拿九稳）

您办事儿也要麻烦不少人，这是拿我的钱，做我的事儿，你千万不要为难我呀，钱不够，我再加。（这话说完了，都会收的，放心好了，钱这玩意儿，他用手一捏，嘴就不硬了）

我思考问题太片面性，缺乏大局观，望领导点拨点拨。师父领进门修行在个人。这事儿成或不成，都是我的命。

17、领导试探性问你要不要去别的岗位：我不想离开领导，我离开领导了，不知道该怎么展开工作。我当领导的兵当习惯了，我哪儿都不想去，我就想踏踏实实当领导的兵。

以茶代酒 少喝的俏皮话：

感情深一口闷

• 只要感情有，喝啥都是酒。你说对吧 兄弟，咱哥俩这感情，我也不跟你客气了，我以茶代酒，您随意就好。

感情铁喝出血，宁把肠胃喝个洞，也不让感情裂个缝。

• 俗话说的好，感情要到位，不喝也陶醉。今天这酒要非喝不可，那就是对咱俩感情的质疑和侮辱，我能允许它玷污咱俩这纯洁又深厚的感情不，那不可能是事儿，来 兄弟，换这个。

• 留一半清醒留一半醉，至少梦里有你追随。咱哥俩以后我还盼着，经常跟你喝呢，要今儿就喝吐血了，咱这个感情还怎么延续，怎么追随，你说对不兄弟。所以为了不伤感情 我喝，为了不伤身体 我喝一点。

朋友之间聚会喝酒的俏皮话：

激动的心，颤抖的手，我给 XX 到杯酒，XX 不喝嫌我丑。

心儿颤，手儿抖，我给这位爷端个酒，

美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯。

日出江花红胜火，祝君生意更红火。

危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替她喝个酒。

天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传

天上无云地下旱，刚才那杯不能算

女有貌，朗有才，杯对杯，一起来

啥话也别说，最亲是大哥

感情铁不铁? 铁! 那就不怕胃出血

感情深不深? 深! 那就不怕打吊针。

二、送礼感恩话术

1、您办事儿也要麻烦不少人，这是拿我的钱，做我的事儿，你千万不要为难我呀，钱不够，我再加。（这话说完了，都会收的，放心好了，钱这玩意儿，他用手一捏，嘴就不硬了）。类似一个人用键盘说，我不好色。大乃子坐在他怀里了，他用手一捏，下面热了硬了，嘴就软了。体验和对比是最好的老师，这句话适合任—领域。很多人说我在 KTV 不叫公主，主要是没叫过，叫过一次，第二次第三次都会叫的。很多人说，我吸毒不会上瘾，我说对对对，强大的自律无往不胜。咱没必要跟这些一穷二白狗屁不懂的傻屌辩论。在成人的世界里，语言系统只有嗯嗯嗯嗯嗯，好好好好，说话都是用一个字搞定，这叫 “大道至简”。嘴硬的人，有性格的人，能混出来的人，寥寥无几。二杆子遇到人家犯错误了，他会引经据典证明人家错了。而且还给出很多合理化的建议。人家说谢谢，谢谢，受益匪浅啊（其实人家心里想的∶去你码的，马勒戈壁）。
2、老师你啊，老夸我家孩子，我家孩子一提您，就亢奋的不得了。这点儿东西，是孩子的心意，也是我的心意。您可以拒绝我，但不能拒绝孩子的一片童心啊。
3、上礼时，我对主任说了，方便批就批，不方便批就不批，千万别做难。他说礼，你先拿回去，事该怎么办，我会根据流程走。我条件反射式地回复道∶主任，你看不起我呀，这点儿东西，才值几个钱啊。要是你不收，就是打我的脸。这事儿批或不批都无所谓，我就是想来看看您。您先忙，我不打扰您了。说完.，我就不顾他的苦苦挽留，就走人了。6 月 20 日，是他女儿的生日，我给他女儿定了个 200 元的蛋糕。后面的故事，我不讲了。【私人号：AW20228899】
4、给领导送礼，领导会用这 5 句话过滤你：
1、这个事儿不好办啊（你要说，我就是知道不好办，我才找你的。你说不好办，我相信。我睡觉踏实了，我知道自己几斤几两了。）
2、符合程序我就办（这个事成不成都没事儿，这点儿东西，帮我消化下，下不为例。我没指望这个事成，就是想跟你聊聊，现在聊也聊了，我不能白嫖啊。要是你不收，就是看不起我。下不为例总行了吧？就这一次，就这一次）
3、你的东西，你拿走，我报警了（你说：我就知道我错了，我错了，我错了，下不为例，下不为例，下不为例。下次我要是再犯错， 我就去跳河。你大人有大量，不要跟我一般见识。然后边说边退出，消失）
4、事情我办好了再说（你要回复：事办不好就不吃饭了，事办不好就不交朋友了？您啊，太实在了。你实在，我也实在。这个事儿成不成，都没事儿。有你这句话，我就知道，我来对地方了）
5、你这个事儿， 我打个电话就行了，酒水你拿走，我留个水果就行了（傻逼会把水果留下，酒水拿走。其实正确的回复是什么？我就是来看看你，这事儿我就是随便提提。我拿来的东西，你让我拿回去，是不是又想打我的脸啊，块儿八毛的东西，下不为例，下不为例）
这是风险承担意识的自然流露，牛人是看到了风险承担，常人是看到了不要脸…… 送礼 = 收礼的人具有有限性，但送礼的人具有无限性，所以收礼的人要排雷。
5、路遥知马力日久见人心，群众的眼睛都是雪亮的，为什么我们拥护你啊？就是知道您是为了工作，是为了我们好。
6、一点礼物不成敬意，希望能收下。如果有难度，就千万不要办了，那事我也不急，成不成都没有事，有时间我们再喝点，上次有个朋友在贵州捎来了点酒，我一个人喝没有劲，希望 XX 来捧捧场。
7、在以后的工作中，我一定会非常的努力，认真工作，绝不辜负您的期望。
8、很荣幸能跟你一起吃饭，从你身上我总是能学到做人做事的道理，能跟你一起共事是我的荣幸，这件事我第一时间就想到了你，只有您才能做到，您费心啦！
9、“您好，XX 总，这是我特地为您买的礼品，送给您，您一定要收下。”
这么说的话，我想你礼品估计要怎么提过去的，就要怎么提回来了。说辞的原则：一定不是 “特意” 买的，一定要是“顺便”，“随手”，“刚好” 有这么一样东西。
参照以下几个模版：
“我朋友家产水果的，这不最近送了我几箱，这不想着您也可以尝尝鲜，就顺手拿了一箱给您。”
“我这不最近去了一趟泰国嘛，那里产 XXX，刚好在机场碰见有卖的，就顺便买了一个让您试试。”
“我朋友最近送了我一个 XXX，您看我也不好这口，刚好想着您有点兴趣，就想着给您比我留着强多了。”
不要怕别人会以为你是不想要才送给他的，职场上的事，大家都懂。背后的原理就是：特意送礼太花心思太贵重，我怕我受之不起，那么我宁可不要。顺便买的，随手拿的，朋友送的，送给我我就感觉就像朋友之间联络感情一样，因此接受起来比较轻松。
10、平时工作中没少给您添麻烦，感谢您 的教导，我会谨记您的教诲，认真工作。
11、我去领导家玩，领导告诉我∶这幅画，值 5 万，好几个人，给我 6 万，我都没卖。这个叫推销，领导的意思是∶马勒戈壁，你买了吧。你买了，这个事儿，我就给你办了。你千万不要说，哎呦，啥画呀，值六万，我不懂画呀，一毛钱我都不要。你要习惯性说∶哎呦，我相信领导的眼光，这个画，绝对是好画，不知道我有没有福气收藏。领导说∶是啊，啥都是讲究个缘分。你说∶我斗胆一句，您老人家愿忍痛割爱嘛? 我出 10 万。领导说∶要什么钱啊，你想要，送给你就行了。你说∶恭敬不如从命。不过我还是要难为一下领导，领导的心意我领了，我的诚意领导能接受吗? 领导说∶客气个啥呀。你什么都不要说了，画收起来，给他—张银行卡，说秘密是 999999，OK，说完，收摊就行了。
12、我不想离开领导，我离开领导了，不知道该怎么展开工作。我当领导的兵当习惯了，我不想升了，我就想踏踏实实当领导的兵。
13、送礼就一个原则∶先保证对方 100% 安全，对方觉得咱对他是 100% 无害的，后面的事儿，都是自然而然给办了。送礼绝对会上瘾的，因为回报率，实在是太高太高了。
14、小孩儿给班集体拖后腿了，给老师带来更大的工作量了，给老师添麻烦了，心里挺过意不去的，这点儿水果送给老师。一点儿小心意，老师能多多鼓励就行, 成绩上不去，那就是他笨了。(小孩儿多鼓励鼓励。老师鼓励，胜过家长鼓励。另，送小水果，不要抱个西瓜或者哈密瓜就去了)
15、XX 您啊，帮我太多，我表达下敬意，吃水不忘挖井人嘛。您太谦虚了，太低调了。我是你的兵，我来看看您还不行吗？
16、我思考问题太片面性，缺乏大局观，望领导点拨点拨。师父领进门修行在个人。这事儿成或不成，都是我的命。
17、我看问题还是有些片面性，缺少全局观，为了保证工作的连贯性，公司的既定方针，我会贯彻执行到底，您把心放在肚子里九星了，我服从公司安排。
18、某领导，感谢您一直以来给我的提点和教导，让我茅塞顿开，受益匪浅。我有些问题想跟您当面请教一下，您看您明天方便还是后天方便？（然后拿着礼物去就行了）
19、希望您能给指条路，成不成一切随缘，您也别太为难，就当交个朋友。
20、第一次送礼时，我连领导家在哪都不知道，只知道是那附近。给领导打电话，领导坚决不松口，更是不可能告诉我家门在哪，我笑笑：哎呀 我都到您家门口了！领导一愣：家里没人啊，都出去了。我接着说：我大妈也没在家嘛？（因为领导年纪接近叔伯年纪，所以我直接称呼他爱人为大妈，我们这边大妈就是婶婶的意思）领导又一愣：你大妈… 她应该出去跳舞了。我：哈哈哈 那没事 我在这坐车里等一会儿。领导：你啊，让你不要送不要送，我打电话让你大妈现在回去…… 几分钟后找到了领导家，见到了大妈，我立马迎上去：大妈回来了，哈哈哈，耽误你跳舞了吧，这不是快过年了嘛，大伯喜欢喝酒 给大伯搬两箱酒给他喝。大妈：哎哟 他平时又不缺酒，你破费什么啊。我：大伯不缺是他的事儿，我做小辈的给长辈过节搬点酒是我的心意…
21、领导您好，上次承您照顾，给了我非常大的帮助，趁着 XXX 节，我和我爱人想请您一家人吃个饭，如果领导答应了，那就一切顺利，拉近关系，给他家里人送礼品都顺理成章。如果没有答应也不要紧，领导不会驳你面子，一般是婉拒，说他今天什么什么事，不方便。那就等下个节日或者合适的时间点。
22、自从来到单位，虽承您照顾，却从来没有拜访过您，快过年了来给您拜个早年”，领导一般都是先婉拒，如果领导给的理由只是客套一下，就说明有戏，然后就说 “您这么照顾我，我就是来拜访感恩您的关照，没有别的意思“。领导再客套，可以适当结合实际情况卖惨：” 领导我都来了，这外面天也怪冷的，只此一次，下不为例 XXX“
23、给我送礼的，我一般都说，先办事儿，办了再说。要他们先把礼物拿回去。有的人听话把礼拿回去了（我在心里骂他们，马勒戈壁，傻逼呀，操）。有的人说，这才值几个钱呀，这是买给孩子的，叔您忙，俺不打扰您了（懂事，真他娘懂事啊）。
24、领导辛苦了，事成不成，遇到您，认识您，就是我最大的福气，咱以后就想当领导的兵。领导你指哪我打哪，大事帮您分担不了，一些鸡毛蒜皮的小事儿就请交给咱。
25、我们盖房，领导说我们没手续，不要盖了。我们给领导包了个红包，领导说∶你找谁谁试试。我又给领导包了红包，说∶要不，你帮我找找，我这人不会说话。领导捏了捏我的红包，说∶我试试。我千恩万谢，说谢谢了，拜托了。
26、领导，这次是我冒昧了，这是我的一点心意，东西也不值钱，就这一次，下不为例。
27、你当面请他喝酒，给他现金，或者购物卡，他不要，你塞给他老婆就行了。你说我这事你们也费心了，也需要用钱。这是用我的钱，办我的事儿。
28、送礼时不要提要求，只感恩就 OK。别提要求。一提人家就烦. 你越感恩人家越愿帮你. 觉得你懂事儿啊。
29、把送礼的话头推到对方的孩子身上，比方说：“东西是给孩子买的，和您没关系。别说是来找您办事，就是没这事，随便来串门儿还不一样应该给孩子买点东西吗?”
30、把送礼的话头推到对方老人身上，比方说：“你不用客气，这东西是给老爷子买的。老爷子身体最近还行吧? 你方便时把东西给老爷子拎过去得了，我就不再过去专门看他了。”
31、把送礼的话头推到托办事的朋友身上，比方说：“这东西是我朋友给你买的，我也没花钱。咱把事给他办了，就啥都有了，咱也不用太跟他客气。”
32、把送礼的话头推到对方可能存在的损失上，比方说：“您给办事就够意思了，难道还能让您搭钱破费? 这钱您先拿着，必要时替我打点打点，不够用时我再拿。”
33、把送给对方的钱说成是暂存在对方手里的，比方说：“我知道，咱们之间办事用不着钱，但万一出点啥岔头需要打点，现找我拿钱就不赶趟了，所以，这钱先放你这儿，用上了就用，用不上到时候再给我不是一样吗?”
34、你帮我介绍业务了，你就是我的大恩人，以后你的事儿就是我的事儿，需要我干啥您尽管吩咐。
35、我这个业务虽然本小利微，你可能也看不上，但是你确实帮我太多了，这点东西不成敬意，你一定要收下，不然我每晚每晚睡不着。
36、我们萍水相逢，能认识您，结交您是我的福气。您放心，只要您介绍的业务，我会百分百的让客户满意，亏钱也无所谓，不能坏了您的名声。
37、领导，我这个人啊就是愚笨，还请您多指导指导，这个文件到底是哪里不对，您指导一次我记住了，以后就按这个标准了，也不再惹您生气了，您指点指点我。
38、我还是比较相信领导的眼光，您说干，咱就立马脱了裤子干。领导说：我还是想听听你的想法。咱要习惯性回复：我的想法就是您说啥，我干啥。您指哪，我打哪。这时领导会说：要是让你担任这个项目的总指挥，你怎么打？咱要习惯性说：老大说怎么打，我就怎么打。我的优势就是执行力强，战略上管理上的问题，我搞不定，我天生就是干活的料。这时候老大一般都开始带你了。
39、领导帮咱调离单位升职了，怎么跟领导告别呀？我会经常回来看您的，我永远是您的手下，以后有事儿招呼我就行。他听了就会非常高兴。
40、下属被冤枉受委屈了怎么安慰拉拢人心？你说，这件事你确实受委屈了，这个工作你完成的非常出色，我会给你申请涨工资，人出来混嘛，都是为了赚钱，要不赚钱那谁干，都委屈，对吧！然后请他吃顿饭，表示你是理解他的。以后在做工作的过程中，遇到任何问题，你随时可以来找我，你说咱实话实说，我就想让你成长起来，路遥知马力，日久见人心吧，你说你看我的年龄也大了，到时候我肯定要找一个接班人儿，你这个人人品比较好，我就特别特别的欣赏你。
41、过节时你给领导送了两瓶酒两条烟，领导推脱不要。你说这是朋友送的，我也不喜欢喝酒，麻烦你帮我消化一下吧。其实领导就想听这句话，醉翁之意不在酒嘛。临走的时候领导送了一盒点心给你，你说太好了，我老婆最喜欢吃这个牌子的点心了。这样的话，你就满足了领导的精神需求，他就感觉到你特别懂事儿。以后你跟领导就有一个良性的循环和互动。
42、领导问你想不想上这个岗位，你说：我是领导的兵听领导的安排，我符合不符合条件，我要是符合条件的话，那领导让我上我就上，那我不符合条件的话，领导让我上我也不能上，我不给领导脸上抹黑呀。
43、这是你的活动经费，我占用了你的时间，占用了你的资源，我不给你点劳务费，我会天天做噩梦，我天天睡不着，你总得让我睡个好觉吧。
44、我送的不是礼，领导平时对我没少照顾，没有您，也不会有我今天，希望您给个机会，让我表示下感激。
45、领导记得我第一天来单位，还是您亲自到楼下来接的我，当时我还以为就是来跟人事见个面，真没想到您这么重视我，重视新人的培养，这段时间我在您身边学到了很多，特别是为人处世也越来越成熟，这个礼物只是我的一点儿心意，您一定要收下，希望日后我能在您的手下，为公司创造更多的价值。
46、领导上次我的工作差点弄砸，我知道是您在中间帮我了一把，我心里一直惦记着，一直没有机会向您道谢，每次开会都看到您杯子里泡的普洱茶，这次趁着过节，我带了一点咱们家乡的特色茶，您尝尝看好不好喝，也给提提建议。
47、领导您太客气了，这酒啊它不是我买的，我一个朋友他是酒厂代理商，上次他过来给我带了一箱。我啊也不好这口，放家里还拦着地方，上次公司聚餐，我看领导您酒量真好，这不我想着让领导帮忙消化消化，品鉴品鉴。您可一定要收下，这酒搬上来不容易呀，沉着呢，再往下班真累死我了，您不能这么不心疼我呀。
48、我知道以咱俩的关系，我找你办事用不着钱。但俗话说的好不怕一万就怕万一，你说到时候万一要是出了点啥叉子需要打点，那不就赶趟了嘛，所以啊，这钱就先放在你着，为了以防万一嘛。
49、吃水不忘挖井人，路遥知马力，日久见人心。我是一个什么样的人，你肯定知道，这只是我的一点心意，这个事情成不成他都无所谓，你给我提供的这个信息，他都价值十几万，那我现在才给你那么一点钱，那完全是你在做这个亏本生意，完全是你在救济我，你不要再推辞了，下不为例。
50、
1.X 总，之前因为工作和家庭原因，没能抽出时间来看望下您，觉得很是过意不去，这不，今年无论如何也腾出时间来给您拜个年，一点小礼物，就当是我给您赔礼道歉了
2.X 总，一直都知道您喜欢 xx，今年偶然有次机会看到 xx，就顺势将其搞到手，趁着这个给您拜年的机会送给您，给您过年讨个喜头，希望您能笑纳。
3.X 总，在公司这么多年承蒙您的照顾，您在工作上给予我莫大的支持，您的指导和教诲都让我受益良多，我一直无以为报，便精心挑选了一件小礼物，聊表对您的感激之情，来年我定当更加努力的工作，不辜负您的期望。
4.X 总，去年我能升职多亏您的提拔，您慧眼识才，我也定当不会辜负您对我的信任，做出一番成绩来报答您，这里我准备了一份薄礼，一方面表达我的感恩之情，另一方面也祝愿您节日快乐，万事如意。
5.X 总，因为我的原因去年给我们公司造成了不小的损失，多亏了您的鼎力相助，才让我有继续留在公司工作的机会，您这份雪中送炭之情我将永远铭记于心，也定当更加细致努力的工作。这份小礼物是我特意为您准备的，以表我的感激之情，希望您能喜欢。
人跟人做链接，说白了，就是买票上车。上车了，车一直走。打开窗户，看到哪儿好玩，直接在哪儿下车。没有人知道自己想要什么，坐车多了，看到的风景多了，才会眼前一亮：哦，我梦寐以求的东西，原来就在眼前，以前怎么没发现呀。人生是一个觉悟的过程，而不是说年龄大了，某些事儿，能自然而然领悟。没有送礼的格局，怎么会有赚钱的机会？天天待客不穷，夜夜做贼不富。

公众号【江湖绝学】穷二代 十年磨一剑，小有成就。喜研究人情世故送礼技巧与灰色文化，揭秘职场、商场、官场潜规则。只分享外面看不到的绝密干货。

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中国式饭局，切记不要只顾闷头干饭。

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中国式饭局，就一个字，“酒”，搞懂这点，如人得酒

1、敬陌生人：第一次和您喝酒，希望您以后多多关照，我先干为敬，您随意就好。

2、敬领导：李总，我是小张，很荣幸的能够和您喝一杯酒，我敬您一杯，先干了，您注意身体随意就行。

3、敬长辈：谢谢您这么多年来对我的照顾，祝您身体健康，长命百岁。

4、敬客人：感谢你们的大驾光临，我敬你们一杯，请大家吃好、喝好、玩好，招待不周请见谅。

5、敬酒量差的人：只要感情真，不喝也是真，酒可以少喝，饭要吃饱，您随意就好。

6、敬亲朋好友：今天很开心， 来了这么多兄弟 (亲人)，往常我们都挺忙的没时间，今天大家好不容易聚在一起了，咱就敞开了吃敞开了喝! 来， 我先干为敬 !

7、升学宴：今天非常高兴，不只是因为我考上了理想的大学， 更多的是因为还有这么多人，来和我一起共享这份快乐，我能有这份荣耀离不开大家的协助跟支持，没有你们就没有我的这份成果。我先干了。

8、敬客户：李总，今年见你，我发现您比去年更有精神，而且今年我发现您肚子也变小了，是不是天天在坚持锻炼啊，我敬您一杯，祝您身体越来越健康。

9、领导让你给大家敬酒：感谢领导今天的饭局，让我有幸和这么多精英在一起聚餐，我叫 XX, 希望大家多多关照。话说酒逢知己千杯少，我把各位的祝福化作这一杯美酒，祝大家身体健康，工作顺利，事业长虹节节高。

10、公司有现在的成绩都是领导有方，请放心，我们也一定会认真工作， 减轻您的负担，不辜负您的期望。

11、平时工作中没少给您添麻烦，感谢您的教导，我会谨记您的教诲，认真工作，您随意，我先干为敬！

12、这杯酒我先干了，领导您随意，在以后的工作中，我一定会非常的努力，认真工作，绝不辜负您的期望。

13、领导，我觉得您刚刚说的那句话特别有道理，所以就冲刚刚那句话，我也一定要敬您一杯酒。

14、很荣幸能跟您一起吃饭，从您身上我总是能学到做人做事的道理，能跟您一起共事是我的荣幸，我敬您一杯。

15、某领导，感谢您一直以来给我的提点和教导，让我茅塞顿开，受益匪浅。这杯我敬您。

16、单独跟某人喝酒，求他办事：

希望您能给指条路，成不成一切随缘，您也别太为难，就当交个朋友。（最后酒喝好了，收摊的时候奉上诚意，十拿九稳）

您办事儿也要麻烦不少人，这是拿我的钱，做我的事儿，你千万不要为难我呀，钱不够，我再加。（这话说完了，都会收的，放心好了，钱这玩意儿，他用手一捏，嘴就不硬了）

我思考问题太片面性，缺乏大局观，望领导点拨点拨。师父领进门修行在个人。这事儿成或不成，都是我的命。

17、领导试探性问你要不要去别的岗位：我不想离开领导，我离开领导了，不知道该怎么展开工作。我当领导的兵当习惯了，我哪儿都不想去，我就想踏踏实实当领导的兵。

朋友之间聚会喝酒的俏皮话：

激动的心，颤抖的手，我给 XX 到杯酒，XX 不喝嫌我丑。

心儿颤，手儿抖，我给这位爷端个酒，

美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯。

日出江花红胜火，祝君生意更红火。

危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替她喝个酒。

天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传

天上无云地下旱，刚才那杯不能算

女有貌，朗有才，杯对杯，一起来

啥话也别说，最亲是大哥

感情铁不铁? 铁! 那就不怕胃出血

感情深不深? 深! 那就不怕打吊针

我是里昂叔，喜欢研究一些生活中的人际关系，剖析人情世故，分享一些自己的知识与看法，欢迎志同道合者一起分享交流，VX 在置顶，学会人情世故，提前三十年改变命运。

何为送礼？何为江湖？何为江湖即人情世故？

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1 座次

酒桌，酒场，饭局，酒席，宴会，从本质上看，这些都是一个局，都是一个圈子。

圈子里有分层，职级有高低，一堆人坐一起自然要分出个座次来。

安排座位应该按照什么顺序呢？

一般情况下应该按照年龄大小、职位的高低、并且以宾主的身份安排；安排座位前一定要考虑好宾主的顺序，避免出现尴尬的情况。

01 主陪：请客的最高职位者，位置在正冲门口的正面。

02 主宾：客人一方的第一顺位，核心人物，位置在 “主陪” 的右手边。

03 副陪：请客一方的第二顺位，这个位置更多的是带动客人喝酒。

04 副主宾：是客人一方的第二顺位，是酒桌的二号核心人物。

05 三陪：主要作用是跟主陪一左一右把 “主宾” 夹在中间，便于照顾。

06 其他位置：按辈分或职位大小安排，四陪、五陪、六陪，陪好三宾、四宾、五宾等。

2 点菜

01 看人员组成，一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

02 菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

03 看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在 50 元到 80 元左右可以接受。如果宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉、澳洲墨瑞鳕等。

04 点菜时需要注意，不应该当着客户的面问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

05 冷盘菜：人们在宴饮之时都会先点几个凉菜开胃，一般点双数。其实，凉菜还有调味的作用，能在不同热菜的间隔期起到 “爽口” 作用。凉菜一般油脂较少，如果能多点一些清爽的凉菜，还可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。

06 主菜（热菜）：主菜是宴席上的主角，先说说口味方面的安排。一餐中的菜肴总要有咸有淡，有酸有甜，才不至于令味蕾过于疲惫。此外再配一道酸辣菜，可以用来提神醒胃。一般按照一桌十人的规模，宴请的主菜包括：主食、汤、鱼、蟹、虾、贝类 、肉类、小炒、特色菜、蔬菜、点心、甜品等，大概 12 道菜。点菜的次序，可按此顺序来点，一般就不会遗漏或重复菜肴了。

07 点季节菜：在夏天，应考虑一些口味较为清爽的菜肴，如清蒸、白灼、清炖的，口味浓重的有两三道即可。冬季可适当增加红烧等口味重和高热量的菜肴。如果宴请北方来的客人，可适当增加浓重的菜肴，太清淡会令其食之无味。

3 敬酒

01 领导相互喝完才轮到自己敬酒。酒桌就上戏台，登台是有顺序的，生旦净丑各有各的角色和戏份。唱好自己的戏，别抢别人的戏。

02 敬别人，酒杯倒满。很有意思，大家都觉得杯子里有多少酒就有多少诚意。既然是敬别人的，诚意自然得做足了。要不然还不如不敬呢。

03 敬酒要站起来，双手举杯。站起来是一种姿态，给足别人面子。双手举杯也是一样的道理。反正站一下也累不死，站就站吧。

04 右手举杯，左手托底，杯子比别人低。杯口低一点代表你认可他的地位或者能力，算是一种态度上的谦逊，等于在说向您学习。

05 敬别人，就把酒喝完。敬酒嘛，酒倒满了不喝完，和约会到一半中途跑了一样。涮谁呢？你会约会到一半就跑吗，再不喜欢也得挺到电影散场啊。

06 可以多人敬一人，不可一人敬多人。一伙人敬一个，那一个是领导。一个人敬一伙，这是直接跟对方说，我看不起你。。。还是当着所有人的面。

07 没有特殊人物在场，按顺序敬酒。挑着敬酒，剩下的人会怎么想？看不起谁呢？TA 为啥连张三的酒都敬了也没理我。。。

08 可以给领导添酒，但不能瞎代酒。及时添酒是有眼力见儿，领导没发话就替他把酒喝了，这就有点抢戏了啊。。。

4 喝酒

01 去之前，先在家吃点东西垫垫底。香蕉苹果、面包饼干、包子馒头都可以，提前吃点东西可以防止酒精对胃产生直接伤害，还能延缓酒精进入血液的时间。

02 不喝快酒。酒喝太快容易上头容易醉，这是一。第二，酒喝的太快，对胃伤害也很大。所以为安全为健康计，也要慢慢喝。

03 不连喝。敬别人或者别人敬你，都不要连起来，喝完一杯歇一会，然后再喝下一杯。给自己一点缓冲的时间。

04 不混着喝。啤酒、白的、红的，三种掺起来，绝对的 1+1+1>3。酒吧的调酒师调的那种好喝不上头的酒都是有比例的，可不是随随便便就搞得出来的。

05 喝完吃点菜。喝完酒吃点鱼肉、牛羊肉、豆腐豆皮，蛋白质能保护肝脏。吃点凉菜，醋也能冲淡一下酒精的刺激作用。

06 多喝热水。胃就那么大，水越多，酒精稀释的浓度越低。而且水喝多了，还会加速流动，能多上好几次厕所。只要出得快，池子永远灌不满。

07 能少喝就少喝。虽然有些酒确实是躲不开，但是大部分还是可以的。比如和同事之间的友谊之酒，自己人没必要真刀真枪，都意思意思就行了。

08 能不喝就不喝。在能躲的时候就躲开，好多酒其实就不需要喝了。说实话，有些酒真的是自己招来的。

09 不要在酒里掺水。这个是高危动作，万一被拆穿就不仅仅是尴尬了，甚至会被上升到人品问题。

5 加分项

饭局看起来是一件微不足道的事情，但是却体现了你的人际敏感度，显示了你的社交圈层。

能够把一桌菜点的让包括你的领导、客户在内的一桌人满意，是很需要一些情商的。你能点菜让大家吃的满意，也意味着你有可能把项目干的令各方满意。

有的时候，大家的能力差不多，相差的就是一个表现的机会。

而有的时候，饭局就是一个绝好的表现你情商与能力的机会。

学会如何混饭局，就是学会如何照顾他人的需求，而照顾他人的是影响他人的开始。

比学会如何点菜、如何敬酒更重要的是，学会影响他人。

在做总助，或者想做总助的小伙伴，欢迎关注我~

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知乎用户 冈仁波切​ 发表

少吹牛逼多吃菜，尤其第二场切记少吹牛逼

如有倒酒动作很自然的女性在场，不要轻视，相信我

体制内饭局，跟着领导去参加的，你就是包厢里的倒水跑腿的，因为跟着领导参加的，大概率在场的都是领导同级；倒水先给自己领导倒，然后依次按座位顺序。遇打关环节，如果是领导 3 个酒打关，自觉端起俩。不要说喝不了，喝不了早干嘛去了，体制内拒绝领导并没有什么后果，但是酒桌上拒绝是另一回事。

吃东西随和一点，不要表现的像祖国刚解放，抗战刚胜利一样。转桌子慢一点，留意其他人的眼神。不要吧唧嘴，不要吧唧嘴，不要吧唧嘴，不要吧唧嘴。

怀揣一颗平常心，我就是一来喝酒的。不管你混的多牛逼，酒桌上年龄比你大的，叫声哥叫声叔不丢人。

承接第二条，端酒杯子不犹豫的女性不要轻视，否则你大概率会酒过三巡人在角落。

碰见玩儿骰子用手拨的，多半都是女性，指甲长赋予了人家先天优势。不要揭穿，玩完这一轮不要再理会就行。

尊重服务员，尊重在场每一个人，划重点，是尊重不是卑躬屈膝。此条有个前提，人以类聚物以群分，不要表现的与其他人相比很突兀就好。

当在场的都是初次见面时，天气和所喝的酒的品种是个很好的话匣子。不要一上来就问人家是干嘛的，不好；通常酒桌上，彼此的工作，所处行业问题都是半支烟到一支烟的功夫才会提到的。

对于女孩而言，少参加酒局。毕竟人嘛，形形色色，各怀鬼胎。

从烟盒里取烟，轻拿轻放，不要取完吧唧往桌上一扔。

有求于人的酒局，既不要上来就说，也不要等第二天再说。

知乎用户 人间清醒​ 发表

1、喝酒坚决不开车。

2、**少看手机。**吃个吊饭一直抱个手机玩，不屑于和别人同桌吃饭？尊重他人是起码的礼貌。

3、菜过三巡，领导带头举完杯后就可以开始敬酒了，动作和话语笨拙一点没关系，反倒让领导觉的真诚。祝领导身体健康、事业红火… 不用慌，很简单。

4、如果还是比较怂，看旁边有同事敬酒的时候，端起酒杯起身跟在屁股后面混就行，目视领导，听同事和领导相互寒暄，领导发言时，真诚的看着领导，频频点头。寒暄结束后，双手举杯一饮而尽，然后微笑着转身撤退。

5、**酒量如果不高就每次喝少一点，爽朗的和对方坦白自己酒量不好。**不要装成自己很能喝的样子，一般打肿脸充胖子的人都是趴着下酒桌的。

6、不要死命劝酒，感觉开心想再喝点，劝一两句就行，别人想不想、能不能和你喝酒，别人自己心里有数，己所不欲勿施于人嘛。

7、**多说夸人的话，不说损人的话。**不要在酒桌说任何人坏话，切忌酒后失言，如果感觉自己话变多了，意识模糊了，就去洗手间洗把脸清醒一下，恢复一下理智。

8、**不要说大话，**大家都是酒场老手，你是不是在吹牛大家都能判断得出来，虽然别人可能不会记得你说过的话，但他们能记住你说这些话时带给他们的印象。

9、若是请人帮忙，先从生活话题入手，多跟对方分享自己的生活经历，先营造自己是个重情感的人，在情感上先打动对方，然后再提你的需求，成功率会高很多。

10、少相信酒场中别人说的话 (参考上条)，你在“套路” 对方的同时，可能对方也在套路你。

11、对方的酒杯空了的时候可以主动给对方倒酒，无论对方社交价值比自己高或低，他都会很觉的你对他挺尊重，如果他说不用倒了，那就不要再给他倒了，尊重对方的意见。

12、若是你请客，最好是借机会上洗手间时把单买了，而不是把服务员叫到饭桌前结账，这个细节会让在座的其他人舒服很多。

13、**该吃吃，该喝喝。**若是刚融入一个集体第一次跟在座的其他人一起吃饭，不要觉得不好意思，放开了吃，放开了喝，多与别人碰杯， 多倾听别人的话。

14、不要刻意取悦别人，话要顺水推舟地说，刻意地取悦很容易让对方觉得自己不真诚。

15、可以多分享自己的故事，很多人都喜欢听别人的故事，特别是在饭桌这样闲暇的场景，大家对你的故事的评论和吐槽既能活跃饭局气氛，又能增进你与大家的感情。

16、控制自己喝的量，不要让自己喝醉。（私人号：LS20080888)

17、如果领导让你负责点菜，先问过在场有什么忌口和有什么想吃的之后，再向服务员打听一下店里的特色菜，综上：

• 2 人：一荤一素一汤；
• 3-4 人：三荤两素一汤；
• 5-6 人以内：五荤两素一汤；
• 7-10 人：七荤三素两汤。

一、敬酒话术：
1、敬陌生人：第一次和您喝酒，希望您以后多多关照。

2、敬领导：李总，我是小张，很荣幸的能够和您喝一杯酒，我敬您一杯。

3、敬长辈：谢谢您这么多年来对我的照顾，祝您身体健康，长命百岁。

4、敬客人：感谢你们的大驾光临，我敬你们一杯，请大家吃好、喝好、玩好，招待不周请见谅。

5、敬酒量差的人：只要感情真，不喝也是真，酒可以少喝，饭要吃饱，您随意就好。

6、敬亲朋好友：今天很开心， 来了这么多兄弟 (亲人)，往常我们都挺忙的没时间，今天大家好不容易聚在一起了，咱就敞开了吃敞开了喝!

7、升学宴：今天非常高兴，不只是因为我考上了理想的大学， 更多的是因为还有这么多人，来和我一起共享这份快乐，我能有这份荣耀离不开大家的协助跟支持，没有你们就没有我的这份成果。我先干了。

8、敬客户：李总，今年见你，我发现您比去年更有精神，而且今年我发现您肚子也变小了，是不是天天在坚持锻炼啊，我敬您一杯，祝您身体越来越健康。

9、领导让你给大家敬酒：感谢领导今天的饭局，让我有幸和这么多精英在一起聚餐，我叫 XX, 希望大家多多关照。话说酒逢知己千杯少，我把各位的祝福化作这一杯美酒，祝大家身体健康，工作顺利，事业长虹节节高。

10、公司有现在的成绩都是领导有方，请放心，我们也一定会认真工作， 减轻您的负担，不辜负您的期望。

11、平时工作中没少给您添麻烦，感谢您的教导，我会谨记您的教诲，认真工作，您随意，我先干为敬！

12、这杯酒我先干了，领导您随意，在以后的工作中，我一定会非常的努力，认真工作，绝不辜负您的期望。

13、领导，我觉得您刚刚说的那句话特别有道理，所以就冲刚刚那句话，我也一定要敬您一杯酒。

14、很荣幸能跟您一起吃饭，从您身上我总是能学到做人做事的道理，能跟您一起共事是我的荣幸，我敬您一杯。

15、某领导，感谢您一直以来给我的提点和教导，让我茅塞顿开，受益匪浅。这杯我敬您。

16、单独跟某人喝酒，求他办事：

• 希望您能给指条路，成不成一切随缘，您也别太为难，就当交个朋友。（最后酒喝好了，收摊的时候奉上诚意，十拿九稳）
• 您办事儿也要麻烦不少人，这是拿我的钱，做我的事儿，你千万不要为难我呀，钱不够，我再加。（这话说完了，都会收的，放心好了，钱这玩意儿，他用手一捏，嘴就不硬了）
• 我思考问题太片面性，缺乏大局观，望领导点拨点拨。师父领进门修行在个人。这事儿成或不成，都是我的命。

17、领导试探性问你要不要去别的岗位：我不想离开领导，我离开领导了，不知道该怎么展开工作。我当领导的兵当习惯了，我哪儿都不想去，我就想踏踏实实当领导的兵。

(私人号：LS20080888)

以茶代酒 少喝的俏皮话：
感情深一口闷

• 只要感情有，喝啥都是酒。你说对吧 兄弟，咱哥俩这感情，我也不跟你客气了，我以茶代酒，您随意就好。

感情铁喝出血，宁把肠胃喝个洞，也不让感情裂个缝。

• 俗话说的好，感情要到位，不喝也陶醉。今天这酒要非喝不可，那就是对咱俩感情的质疑和侮辱，我能允许它玷污咱俩这纯洁又深厚的感情不，那不可能是事儿，来 兄弟，换这个。
• 留一半清醒留一半醉，至少梦里有你追随。咱哥俩以后我还盼着，经常跟你喝呢，要今儿就喝吐血了，咱这个感情还怎么延续，怎么追随，你说对不兄弟。所以为了不伤感情 我喝，为了不伤身体 我喝一点。

朋友之间聚会喝酒的俏皮话：
激动的心，颤抖的手，我给 XX 到杯酒，XX 不喝嫌我丑。

心儿颤，手儿抖，我给这位爷端个酒。

美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯。

日出江花红胜火，祝君生意更红火。

危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替她喝个酒。

天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传。

天上无云地下旱，刚才那杯不能算。

女有貌，朗有才，杯对杯，一起来。

啥话也别说，最亲是大哥。

感情铁不铁? 铁! 那就不怕胃出血

感情深不深? 深! 那就不怕打吊针
二、求人办事、送礼话术：

1、我送的不是礼，领导平时对我没少照顾，没有您，也不会有我今天，希望您给个机会，让我表示下感激。

2、在以后的工作中，我一定会非常的努力，认真工作，绝不辜负您的期望。

3、很荣幸能跟你一起吃饭，从你身上我总是能学到做人做事的道理，能跟你一起共事是我的荣幸，这件事我第一时间就想到了你，只有您才能做到，您费心啦！

4、公司有现在的成绩都是领导有方，请放心，我们也一定会认真工作， 减轻您的负担，不辜负您的期望。

5、平时工作中没少给您添麻烦，感谢您 的教导，我会谨记您的教诲，认真工作。

6、我不想离开领导，我离开领导了，不知道该怎么展开工作。我当领导的兵当习惯了，我不想升了，我就想踏踏实实当领导的兵。

7、送礼时，我对主任说了，方便批就批，不方便批就不批，干万别做难。他说礼，你先拿回去，事该怎么办，我会根据流程走。我条件反射式地回复道∶主任，你看不起我呀，这点儿东西，才值几个钱啊。要是你不收，就是打我的脸。辞职批或不批都无所谓，我就是想来看看您。您先忙，我不打扰您了。说完.，我就不顾他的苦苦挽留，就走人了。送礼就一个原则∶先保证对方 100% 安全，对方觉得咱对他是 100% 无害的，后面的事儿，都是自然而然给办了。送礼绝对会上瘾的，因为回报率，实在是太高太高了。

8、小孩儿给班集体拖后腿了，给老师带来更大的工作量了，给老师添麻烦了，

9、心里挺过意不去的，这点儿水果送给老师。一点儿小心意，老师能多多鼓励就行, 成绩上不去，那就是他笨了。(小孩儿多鼓励鼓励。老师鼓励，胜过家长鼓励。另，送小水果，不要抱个西瓜或者哈密瓜就去了)

10、XX 您啊，帮我太多，我表达下敬意，吃水不忘挖井人嘛。您太谦虚了，太低调了。我是你的兵，我来看看您还不行吗？

11、我思考问题太片面性，缺乏大局观，望领导点拨点拨。师父领进门修行在个人。这事儿成或不成，都是我的命。

12、我看问题还是有些片面性，缺少全局观，为了保证工作的连贯性，公司的既定方针，我会贯彻执行到底，您把心放在肚子里九星了，我服从公司安排。

13、某领导，感谢您一直以来给我的提点和教导，让我茅塞顿开，受益匪浅。我有些问题想跟您当面请教一下，您看您明天方便还是后天方便？（然后拿着礼物去就行了）

14、希望您能给指条路，成不成一切随缘，您也别太为难，就当交个朋友。

15、领导，这次是我冒昧了，这是我的一点心意，东西也不值钱，就这一次，下不为例。

16、你当面请他喝酒，给他现金，或者购物卡，他不要，你塞给他老婆就行了。你说我这事你们也费心了，也需要用钱。这是用我的钱，办我的事儿。

17、送礼时不要提要求，只感恩就 OK。别提要求。一提人家就烦. 你越感恩人家越愿帮你. 觉得你懂事儿啊。

18、把送礼的话头推到对方的孩子身上，比方说：“东西是给孩子买的，和您没关系。别说是来找您办事，就是没这事，随便来串门儿还不一样应该给孩子买点东西吗?”

19、把送礼的话头推到对方老人身上，比方说：“你不用客气，这东西是给老爷子买的。老爷子身体最近还行吧? 你方便时把东西给老爷子拎过去得了，我就不再过去专门看他了。”

20、把送礼的话头推到托办事的朋友身上，比方说：“这东西是我朋友给你买的，我也没花钱。咱把事给他办了，就啥都有了，咱也不用太跟他客气。”

21、把送礼的话头推到对方可能存在的损失上，比方说：“您给办事就够意思了，难道还能让您搭钱破费? 这钱您先拿着，必要时替我打点打点，不够用时我再拿。”

22、把送给对方的钱说成是暂存在对方手里的，比方说：“我知道，咱们之间办事用不着钱，但万一出点啥岔头需要打点，现找我拿钱就不赶趟了，所以，这钱先放你这儿，用上了就用，用不上到时候再给我不是一样吗?”

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@人间清醒

，大二辍学，卖过保险，干过销售，学过技术，开过店，摆过摊，创过业… 阅人无数，经事万千，十年磨一剑，如今小有成就。

写文八年，随笔千余。添加即送精华电子书：《人性 天书》《职场升迁秘籍》《赚钱实录》…

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知乎用户 乔加西​ 发表

写个段子作为错误示范：《让人印象深刻的王五》

张三：今天有幸请到张总，真是太荣幸了！

李四：那可不？张总可不是一般人能请到的。今天能赏脸，可把我们激动坏了！

王五：咱不是请不到李正总，所以只能请张副总嘛。

张三：哈哈哈，李总、张总，那不是都一样吗？

李四：张总更好啊！李总年龄大了，早晚要退，早晚是张总说了算嘛。咱们早认识张总，不是更方便吗？

张总：可别乱说啊，没影儿的事儿。

王五：他们这么说是为了让你高兴呗。

张三：哈哈哈，高兴，张总要是高升了，谁不高兴？都高兴，都高兴。

王五：副总好几个呢，那几个副总就不会高兴吧。

李四：管他们高兴不高兴，今天咱们一起高高兴兴的就行了，这里的菜可好吃了，来，点菜！大家有什么忌口没有啊？

王五：咱们昨天请他们公司的吴副总，点的那些菜就蛮好吃的。

张总：你们还请过老吴啊？

张三：先跟他打听打听情况，再请您来聊正题嘛。

王五：这不是怕你说了不算嘛。要多手准备着。

张总：你们考虑的还挺多。

张三：哈哈哈，王五，你这就小看张总了！别看张总表面上不显山不露水，实权大着呢。

张总：哪有啊。我说了不算的。

李四：张总虽然不是最后拍板的，可是说得上话啊，最后用了您的主意，那不就相当于您说了算吗？

张三：是啊，这年头，只要能说动人，那就是实力！

张总：那倒是，李总面前，我还是说得上话的。

王五：所以，你在李总面前不能乱说，不然以后他就不听你的了。

张三：哈哈哈，王五，你真是孤陋寡闻哪！张总业务水平那么高，人人都知道的。

王五：你昨天不是那么说的。

张总：哦？小张，那你昨天怎么说的啊？

李四：张三一直敬佩您哪！昨天他喝醉了，把您一顿夸啊。我当时就说了，张三，你这不行啊，张总这么低调一个人，你不能夸得那么离谱，也该替张总低调低调啊。今天张三就改过来了，低调多了。

张总：这么回事儿啊。我还以为他昨天说了我坏话哪。

王五：昨天主要是吴副总说你坏话。

张总：哦，老吴啊？他都说我什么了？

王五：什么都说了。

张三：哈哈哈，昨天吴总喝醉了，我们也醉了，乱说一气，谁也不记得了。

王五：我还记得呢。

张总：哦？那你记性不错啊。

王五：那还用说？

李四：王五别的不行，但记性的确是不错，会背诗，不少诗人的诗，他都会背。

王五：你别转移话题啊。

李四：聊天嘛，哪有啥固定话题呢。

王五：怎么没有？咱今天不是来说正事的么。饭钱不能白花啊。

张总：咱们可以既务实又务虚嘛，谈笑之间，把正事儿说了。

王五：反正我不背诗。

张三：谁让你背诗了？

王五：李四说我会背诗，不就是想让我背诗？

张三：哈哈哈，背诗好，不过现在不要背诗。古人喝醉了写诗，你不会写，喝醉了可以背诗嘛。今天喝点啥酒？

王五：我喝醉了也不背诗。

李四：看看有什么酒，点瓶好酒。

王五：昨天请吴副总，喝的那酒就不错。

李四：今天请的是张总，别提昨天了，专注今天嘛。

张三：不要回忆过去，要展望未来嘛。

王五：谁说我不会写诗？我只是不会写古体诗，但我会写现代诗。

李四：谁说你不会写诗了？

王五：张三刚才说的。他说错了！

张三：我说错了，我纠正，我纠正。

王五：同事这么多年了，你一点也不了解我啊。

张三：这几天和你一起做这个项目，我一下子了解了你很多啊！

李四：真是让人印象深刻！

王五：哈，谢谢夸奖啊！这么些年，我都没得到升职加薪，老板一直不待见我，很多同事都排挤我，我还以为我水平很差呢！原来我还能让人印象深刻啊！

张总：印象深刻，真是太深刻了。我今天见你这一面，就觉得印象深刻。

知乎用户 李楠​ 发表

啥技术技巧，都是瞎扯的。不懂装傻就行。

能提供他人所需，自然就如鱼得水。

要求人的，大饭局其实本质上没卵用。。。

无需无求的，你去添乱干什么，自己找个地方和朋友随便吃，不需要想着怎么混。

知乎用户 李舟​ 发表

1、酒桌上虽然有尊卑贵贱，但是你决不能表现出厚此薄彼。

2、如果酒桌上有你特别想结交的人，你绝不能当众表现出来过分亲昵，可以找机会私下表现。例如人家去卫生间，你可以陪着一起去，说几句宽慰的话，比在桌上敬酒有分量。

3、酒桌上喝酒，醉在酒桌上就相当于战士牺牲在战场上，必须要有自知之明，知道自己的酒量大小，做好控制。一旦喝醉，酒后失德，酒后失言，酒后失态，都会让自己颜面扫地，毁了人脉。

4、敬酒的时候，自己干了别人随意，一般都是下级给上级表忠心。

5、自己不喝别人干了，要不就是偷奸耍滑，要不就是别人有事求你甘愿示弱。

6、双方都干了则是真心交往，视为开诚布公，肝胆相照。

7、双方都随意要不是关系很铁，要不就是无所谓。

8、无论你承认不承认，我们都生活在一个弱肉强食的世界，弱肉强食的世界也是胜利者的世界，在权力和利益面前，人是没有独立意志的人，只有顺从。

9、官本位思想越重的地方，人的酒量就越大，北方人比南方人能喝。

10、饭局应酬中，为什么都喜欢别人喝醉，因为领导追求服从，商人追求诚意。

11、面子、尊严、身份都是表面的东西，而在酒桌上就要你丢弃这些虚伪的外衣，只有这样才能证明你没有防着他。

12、酒是人情的软化剂，能够拉近人的距离。上到国宴下到家宴，以酒作为感情的载体，实际上是以酒作为权利的载体，你不喝，就是不听话，不听话我怎么用你或给你钱？

13、有些事情，即便是你看得再通透，你也只能接受而不能改变。

14、参加饭局的时候，最好的结果就是宾主齐欢，想达到这个目的就必须知己知彼。

15、参加饭局和谁吃？饭局目的是什么？自己在饭局充当什么角色？搞明白这三个问题，才会知道自己在酒桌上该说什么？该做什么？

16、人生如戏，全靠演技，酒桌更是如此。

17、在饭局上喝酒，并不是谁敬酒都喝，喝多少不是取决于别人劝多少，而是取决于自己酒量大小。

18、酒量是有限度的，但是人情是无法衡量的，情分大小不在于喝多喝少，喝不了要敢于拒绝别人，这样做可以证明自己的原则和底线。

19、失去原则和底线，靠卑躬屈膝是换不来强关系的，换来的只能是鄙视。

20、酒桌上的社交能力，并不体现在喝酒上，而是能不能让别人舒服，让别人舒服分为生理上和心理上的舒服，除了吃好喝好，还要说话打动人心。

21、饭局吃的是饭布的是局，饭局应酬本来就是一场测试游戏，不醉看不出诚意，不醉看不出真心，考验的就是你是否忠诚，是否乖巧，是否爽快。一切过关，才能交心。

22、参加领导的饭局，无论走路，就坐，说话，走路都不能抢在领导前面。

23、和领导一起乘车，不能从车前绕过，要从车尾绕过，只要和领导在一起就要时刻牢记尊卑，领导拥有的是权力，需要的是敬重，这种心理需求将一直伴随到退休，明白这一点才能成为领导的心腹。

24、饭局上虽然人人平等，但是这种平等绝不是身份地位的平等，在人情社会尊卑贵贱无处不在。

25、一张桌子或两张桌子的话，以门为参考标准 “以右为尊” 或者“以里为尊”。三张桌子的话，中间为尊。客坐里，面对门，主一般在客的右侧。

26、领导不动筷，最好都别动。

27、饭局上敬酒，一定要明白敬酒程序和规则，敬酒程序是领导先互敬，然后其他人单个敬酒，除了最大领导，其他人不可以一人敬多人。

28、回敬的时候要先敬最大的领导，并且一定要站起，端起，如果桌子太大，要绕到领导旁边，真诚恭敬的敬酒。

29、敬酒要一视同仁，不可厚此薄彼，酒杯边沿一定要低于对方酒杯边沿，以示谦虚。

30、就算自己不胜酒力也不要耍小聪明，比如喝一口酒，然后用餐巾纸抹嘴，借机吐出。或者借喝茶吐到茶杯中，这种偷奸耍滑的行为会有人注意的，你会因小失大，输掉所有。

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知乎用户 盐选推荐​ 发表

饭局最少不了便是酒了，甚至「饭局」可以被称为「酒局」，但有关酒局的一些「潜规则」你真的了解吗？

在一场饭局里，酒是不可或缺的元素，这饭局，其实就是一个人生小舞台，而酒品可以看出人品来，一个人怎么样，看饭局上的表现可以了解一二。

人们通过饭局可以轻松探查了解对方，很多事是在办公桌上不方便谈的，饭局上就可以轻松了解到，比如兴趣爱好、生活状态、家庭关系啊等等，各种日常的问题，甚至有些上不了台面的事情，都可以放到饭局上来聊。在觥觞交错之时，人性中一些潜藏的平时不易暴露的本性，就会在不经意间言谈中表现出来。因酒识人，因酒品人，通过饭局，通过酒品，我们能够看到一个人性格中的本来面目。试想，有多少好朋友是我们从饭局上认识的呢？

你以为在饭局上喝酒，就只是举杯豪饮这么容易吗？要知道，饭局是考验一个人综合素质的地方，酒场如战场，枪林弹雨之间，如何把握分寸、全身而退、达成目的，那学问可是大了！而且更要具备以下条件：会聊天，会沟通，会社交，会看人。能熬夜，能早起，懂舍得，懂政治，懂娱乐，懂情调，还得上知天文下知地理。所以，不要只顾着吃只顾着喝，饭局考验你的情商，喝酒考验的是人心。

可是呢，现在许多年轻人都非常恐惧参加饭局，尤其是大规模的，例如商务饭局、公司聚餐等，甚至是直接就放弃不参加了，那我可得提醒你，你错过的，不仅仅是一顿饭，一个被领导看到的机会，更是事业上的提升机遇。

经常会有小伙伴问我：能说说饭局上怎么聊天吗？参加各种饭局各种聚餐什么的，不会说话，也找不到话聊，很多时候不说还不行，真的很头疼。

说到应酬饭局，这不，前些天，我也跟着领导去参加了一个饭局，点菜上酒，围坐一桌，非常明显，在座的各位扮演起了不同的角色，有绝对中心 carry 全场的，有左右逢源推杯换盏的，有谈笑风生开怀畅饮的，也有就是说不上话、默默吃饭、跟着傻笑的。

在酒桌上，很多人就是奔着维护既有关系，发展新的关系的目的去的。在这样的场合，如果你只会埋头吃饭，尴尬的融不进氛围，那就得想方设法发挥嘴巴的另一项功能——说话了。本期节目，我们就来聊一聊如何说好饭局上的酒话。

第一，找准自己的位置

在一场饭局中，我们一定要对自己有一个清晰的定位，因为酒桌其实是个论资排辈的地方，所以你要清楚自己是身份相对较高的，还是相对较低的，是主角还是打酱油的，要根据这些来确定该怎么说话。

如果你是主角，这次饭局是由你组织的，那么大大方方，与全桌的人谈笑风生，注意每一个人，哪怕他目前只是个小角色，不让饭桌冷场，这是你的责任；如果你只是跟着领导来的小角色，那么不该你接的话茬不要接，不该你说话不要说话，千万别抢着当主角。主角光环令人垂涎，但一味争曝光率，抢话语权，那是相当招人烦。

不卑不亢，不哗从取宠，不故作高深，聆听周边人的话题，找到能与自己有共同兴趣爱好的人，大胆与之交谈，如果真的什么都不会说，主动帮助大家倒茶倒酒什么的，做到礼貌，这也是极好的。

第二，抓住机会，主动表达；

主动，主动，想要聊好天，就离不开主动二字，想表现自己那更得主动。

在饭桌上，如果你是人轻言微的年轻人，那最佳发言机会就是两个

知乎用户 柒小柒 发表

自从八项规定以后，相信很多人都明显感受到，需要应酬的饭局呈现断崖式减少。

可人在江湖飘，哪能不吃饭呢。宴请总是少不了的。

别小看了跟领导一起吃顿饭的时间，细节见人品，这个人能不能重用、值不值得用，一起吃顿饭就让你暴露无遗。

喵姐这些年也有一些参加宴请经验，这里分享给大家吧，欢迎留言补充哦。

1、吃饭之前，准备功课先做好

你是去吃饭的么？NO，你是去给领导留下印象的。

先熟悉下，一起吃饭的领导们都有谁。如果你是饭局的策划者，那要考虑的问题就多了。包括领导的口味、是否吃肉等等、爱喝的茶等等方面，都要事先询问了解。

如果你是跟领导一起参加饭局，那么最好先了解一下领导的经历、最自豪的工作成绩等等。

注意，了解的目的不是让你说，而是万一需要附和领导时，起码别踩雷，最好能说到他心尖尖。

吃饭前，别忘了把自己的业务工作复习一遍。领导大多是爱提问的人，冷不丁遇到问题，就会随时抛向你。

比如，领导突然需要你回答一下，小李啊，今年 XX 事你们那里干得怎么样了？

表现的时候终于来了，抓住机会吧，别说不知道。

2、主桌，主位该坐坐，不该坐别坐

进入一个餐厅，如果有很多桌，哪一桌是主桌，你能迅速找到么？一个桌的主位、主陪、副陪位，能迅速识别么。

这是送分题，职场小白们也许要事先学一下，老炮们必须都知道。

两桌，横排，以右为尊。

两桌，竖排，以远为上。


如果是多桌，面朝大门的，右面的、最远的则为主桌。


接着是座位。怎么坐其实不用死记硬背，只需要记住普遍的原则即可。
先上图：

圆桌正对门的是 VIP 位置（上图 1 号位），接着右手边是 2 号位、左手边是 3 号位。识别主位还有一个小窍门，有的餐厅主位的餐巾叠法不同，比如不同花样，比其他位置高等等。

实际操作中，谁坐 1 号位？不用太区分主宾主陪，只需要记住，最大的领导坐主位。

接着，大家按照职务层级，由高到低，依次沿着由主位置近，到离主位置远的方向坐开。如果

坐的时候，一般还遵循穿插原则。主人客人穿插着坐、男女穿插着坐。

客人旁边都有一个主人家陪着，随时可以聊天拉近感情完成业务。

10 号位坐的谁呢？学名叫做副陪，喵姐深度解读一下，一般是主人家全场最老的油条，具体帮主人点餐结账的人。

什么时候入坐，别一上去就一屁股坐下。等领导前辈们都坐定了，在找好自己的位置坐下吧。

3、用筷的禁忌

中国文化博大精深，别小看了我们吃饭的筷子，里面也有不少的细节要大家注意。

1. 如果餐桌上提供了公筷，那夹菜时，请注意用公筷。

2. 用餐中途放筷子，不要把筷子放在碗碟上，而应将夹菜一端放在筷架上，冲着桌心。

3. 不知道吃什么的时候，手不要拿着筷子在桌上到处巡游。
4. 手不要拿著筷子在菜盘里不停的扒拉, 这里是商务场合不是在自己家吃饭。
5. 不要把筷子一竖，直接插在饭菜上，俗称 “上香”，这么做寓意十分不好。

6. 如果别人正在夹菜，不要急于跨过去夹另一菜，这么着急吃饭，只能证明你家吃不饱。

4、敬酒的注意事项

公务场合，现在已经都不允许喝酒了。但是私下或者商务场合，敬酒有时避不可避，属于职场课。

首先，请大家记住一点：如果你今天说了你不能喝酒，那下一刻、下一次就别突然喝酒。别让同事以为你区别对待。

敬酒第一个要敬的是第一位领导，然后依次顺时针来。

敬领导酒的时候，要站起来走到领导身侧敬酒，不要在原位伸长手就行。讲究的同志，敬完酒要给领导杯子倒上酒再离开。

敬酒的时候注意，跟长辈或者领导敬酒，自己的酒杯位置要低一些，表示谦虚。

有人问什么时候该敬酒，什么时候轮到自己敬酒？喵姐的建议是，看现场氛围，如果开始敬酒了，大家都开始行动了，那小白就别傻坐着了。

敬酒时，注意要等你的长辈们、领导们敬完，再去敬酒。

**作为下属，不要一人敬多人，太不尊重领导了。**有的小姐姐如果实在内向，不会自己敬酒，可以拉上关系好的同事或者部门的同事，一起出发。

除个别地方习俗外，一般敬酒都是先干为敬的，自己先喝了再说。

5、餐桌上，职场新人主动性发挥应掌握的 “度”

宴请场合，主动给长辈领导们倒水倒茶倒酒，是对你眼力劲儿的考验。职场新人，应该主动承担起上述任务。但是注意，凡是过犹不及：

如果你是在场的，年龄最小、级别最低的，那么服务员没做的情况下，别犹豫，端茶倒水的工作，需要你来做。

不需要做的情况是：如果在场你并不是级别最低的，那么请大方的把这项任务交给更加年轻的同志，这已经不适合你的身份了。

另一种情况是，你是客人，陪同领导外出参加宴请，那该端的架子必须端起来。

特别要说的是，女生要比男生更收一点，否则小心给领导留下一种交际花的印象。

6、宴请中该注意的事

我外出参加活动，带上了一位年轻同事。这位同事在吃饭期间，经常性的看手机，一会刷一下一会刷一下，这让我对这位小同事的印象分直线下降。

饭局也是正式的场合，作为客人，别人请我们吃饭，可是他一直刷手机，是对请客方不尊重的表现。

作为他的上级，我本人都没刷手机，他竟然刷，也让人十分不爽。所以大家一定记住，饭局上不要刷手机。

饭局里，如果你只是小兵，正确的表达是：别人说话的时候微笑倾听，点头示意，跟讲话人增强眼神交流。一般情况下，饭局规格越高，小兵说话几率应该越小。

饭后，还有一个点要尤为注意，饭局上前辈领导们说了什么，只要不是全公司类似的饭局，那就不要下去到处传播。

知乎用户 一只 IT 汪​ 发表

这道题我会！全是干货！

之前也为此事烦扰，后来系统学习了饭局上的社交，分享一些自己的笔记，和同样在饭局上手足无措的朋友共勉。

我觉得混得如鱼得水可能有些夸张，但是基本的酒桌礼仪还是要懂得。记得小时候和爸爸一起出去吃饭，自己没有及时帮叔叔阿姨倒水，回家后被责备没有礼貌。我觉得基本礼节要懂，毕竟大家都是成年人，要是在酒桌上说错话办错事，大概会成为大家茶余饭后的笑谈了吧。不求通过酒局实现多大诉求，年轻人能少出错想得周到就好。

1. 有效社交。

领导参加的饭局一定不能错过。

提前做足功课，不可以貌取人。要了解饭局中的人都是什么来头和 title。

不可过度活跃，强了领导风头。话不在多，而在精。

给自己添茶倒酒的时候，别忘了给旁边的人添上。

大家都起身敬领导，自己一定不能落下。

同事聚餐要积极参与，谨言慎行。

学会让自己的每次出场都有价值。眼观六路耳听八方，为身边人添茶倒水。用本事撑起自己的技能（如能喝酒、会点菜）。谈资，知识量要大。

2. 筹备饭局: 让参加饭局的每位宾客都宾至如归。

工作午餐适合没有深交的人。晚餐更加正式，以方便主宾为主，地点以宾客便利为主，尤其是重要的客人。饭局邀请、地点、路线、电话等说明白。平时吃饭的时候积攒一些性价比高的饭局。

菜系的选择需要兼顾所有人。到达地点后，点菜和确定酒水。为女士点一些清甜，为老人点软的。要用 1/3 预算点一道硬菜给客人留下印象:，如鲁菜海参、粤菜鲍鱼、闽菜佛跳墙。凉菜数量是用餐人数的 1/2， 热菜数量是用餐人数的 1.5 倍，吃的不是菜，而是场面。点了鸡就不用点鸭，点了牛肉不用点羊肉，青菜多些。不是特别熟悉的朋友，不要点螃蟹猪骨头等让人狼狈的。

应该具有一份自己的美食地图，最好能自己先去提前尝一尝。比如北京特色餐厅: 有几个推荐那家小馆（北京菜）、大董烤鸭店、利苑酒家、京兆伊（素食餐厅）。（不是打广告…）

3. 发出邀请

以请教问题为由: 专属于对方的问题、要有延展性

重要纪念日: 如自己过生日（聪明的人能把生日过一个月）

以工作生活的新改变、新开始为由: 如实习生刚发第一个月工资请大家吃饭，转正又请同事吃饭。类似的还有取得重大项目的成功。

以外地朋友来访为由: 大家都认识，或者不认识的情况下以人多热闹

以出差为由: 假借出差为由，请重要客户吃饭

以特殊标签化: 如老乡、老同事

4. 敬酒的基本话术

很多人在敬酒的时是真不太会书说话。走到领导面前来一句：领导我敬您一杯。然后自己咕咚喝完走了。宽宏大量的领导会觉得这孩子年轻实在。小心眼的领导可能会觉得这孩子连个祝酒辞都不会说。

以下是三种祝酒辞。

一是领导，我敬您一杯，再加上祝福的话。比如祝领导身体健康、工作顺利。

二是领导，我敬您一杯，再称赞对方的优点。比如您刚才谈到的中国经济形势，对我启发很大。比如您说自己坚持冬泳，我非常佩服您的坚韧。

三是领导，我敬您一杯，再加上感激的话。比如感激您一直以来对我的照顾。感谢您在我迷茫时候的指点。

敬酒时，必须双手举杯。被子要低于领导或长辈的杯子。领导杯子无酒时，要顺势倒上。敬领导酒时，必须站起来敬，如果距离远可以走近点。喝完酒领导先坐下你再坐下。最好加一句，领导，您随意抿一口，少喝点。别人来敬你酒时，最好站起来，即使是自己的下属。

先写这些，大家有需求的话继续更新。

知乎用户 风行猫 发表

都是我编的，19 年到现在还一直有人收藏点赞也是笑死个人，知乎网友水平太差

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步入社会七八载，关于中国式饭局有这么一点点经历愿意分享:

硕士毕业入职某私企研发岗，新能源行业，国内 top 之一，酒桌文化重，应酬多（加班已经很多了，还占用休息时间）并且无用，如同无意义的内耗。虽说是研发岗，升迁事宜却很大程度取决于情商高低、是否会做人做事。遂辞职

通过社招进入本省某国企，中央直属，传统能源行业，一线技术员（主要是坐在电脑前面盯着运行参数），酒桌文化很淡，同事之间交往真诚直率，领导比较开明，应酬比较少，通常是迎检的时候。由于涨薪空间很小，升职又主要取决于背景关系，遂边工作边考事业编，考上后辞职

入职家乡本市某事业单位，环境检测部门。工作时忙时而清闲（主要取决于大 boss 们的想法），酒桌文化基本没有，偶尔有应酬，可以不去（你拒绝一两次领导就不会再找你了）。对工作比较满意但升职较慢（主要是熬年限），且待遇比公务员低一截，遂边工作边到处参加各种省考国考（领导不满意但也没有干预），今年上岸后辞职

由于还在考察期，公务员经历先不谈

现在你问我怎么精通中国酒桌文化，我的建议是快刀斩乱麻，直接提升自己的社会地位、更换社交平台。这一路下来最深的感受就是随着职场进步社交质量明显提升。身边接触的人换了一批又一批，越来越容易沟通、越来越讲道理。既然不喜欢酒文化那自然应该发愤图强，改变命运。何必留在糟糕的环境为自己找不痛快呢？

知乎用户 匿名用户 发表

中国式饭局只让我觉得油腻恶心 而且有损身心健康，希望酒桌 “文化” 早点儿灭绝，随着现在的中老年人入土吧。

知乎用户 风云的职场江湖​ 发表

饭局上，人的一饮一酌都是禅，有心者在人的吃相和饮食习惯中参悟玄机

饭局及江湖，我们便从点菜开始第一个招式，注意禁忌是第二个招式

点菜是一门润物细无声的学问，既可满足味蕾口腹，又不动声色照顾每个人，还让体面尊贵的如沐春风。

1、投其所好。根据客人的口味偏好习惯、忌口或不喜欢、或宗教信仰、或情结来选择，牢记每个人的喜好。

2、宾主尽欢。控制好点菜数量，不可过多或不足，避免造成浪费或者尴尬, 通常为用餐人数的 N+2/4，具体视菜量。

3、品类齐全。冷菜、热菜、汤、主食、甜品、水果等，荤素均衡、种类均衡，同时与酒水匹配。

4、避免重复。菜品食材避免重复出现、菜品烹饪方式避免重复出现。

5、冷菜，通常为用餐人数的一半，荤素各半即可，切记不可单数。若喝酒较多，可酌情多几例清爽冷菜，琥珀核桃基本是餐厅必备，或者干脆加份家常花生米。

6、汤，考虑到客人喝酒，尽量选择清淡滋补暖胃的汤，一般我点菜占比金额较大的是汤、鱼和主菜。

7、热菜，荤素搭配、种类均衡即可。通常为用餐人数或 + 2, 根据菜量等具体情况酌情调整。荤菜为人数一半 + 1，素菜为人数一半 - 1。

8、其中荤菜分为海鲜、家禽、家畜三类。家禽指鸡鸭鹅、家畜指猪牛羊等、尽量做到每类荤菜都有。

9、一般鱼必不可少，至于品种可以根据预算来选择，预算高苏眉、老鼠斑、东星斑，普通预算老虎斑、笋壳鱼。

10、其次，再选择一道主菜压场，依旧根据预算来选择，鲍鱼、花胶、海参、牛肉等。确认好主菜和鱼后，再选择其他荤菜即可，或时令新鲜或招牌特色等。

11、选择素菜时要确保均衡多样。包括叶菜类、瓜果类、菌类、豆类，尽量每类都有。

12、在烹饪方式上， 各家菜系餐厅不同、拌腌卤炒熘烧焖蒸烤煎炸炖煮煲烩等，尽量不重复。

13、主食则可选炒饭泡饭点心等。

14、 甜品水果不必赘述。

注意禁忌：

1、万不可反手倒酒。

这是要挨揍的，意思是给死去的人倒酒!

2、可以劝菜，但千万不要夹菜。

因为没有人愿意吃你的口水，美女可能会有例外!

3、敬酒站在对方的左侧，不要让客人转身为难。

先给领导或者长者倒酒，按逆时针方向!

4、碰杯时，无论对方是什么身份，自己的杯口不要高过对方的杯口，有很多人会在意这个细节，

所以尽量与对方杯口齐平或稍低以表谦逊。当然你是领导或者长辈除外

5、他人请客，你不要带朋友过去。

客不带客，这是规矩，你的人脉不该让他人来维护!

6、请人吃饭，就不要给人家买单的机会。

谁买了单，一定要把钱给人家!

7、去别人家吃饭，千万别空手去。

一定要带点小礼物，这是对主人的一种尊重，带瓶酒啊、整点小凉菜

8、别人夹菜，你别转桌

每一道菜上来，先传给最尊贵的客人或者长辈品尝

9、就座安排，去了之后先不要着急就座，一般来说它有个顺口溜：

以远为上，对门为上，以右为上，以中为上，观景为上，靠墙为上。

10、敬酒要看准时机，如果你和你的领导去宴请客人，一般情况下要让你的领导先发言，先敬酒。主宾先敬第一轮，才是副宾。

11、三种情况不要替领导或长辈挡酒，故人挚友，平级，上级

12、如果酒量真的不好，我们可以做的就是坦诚，态度的诚恳比你酒量好，往往是更重要的。

13、参加饭局之前要想一下参加饭局的目的，我的定位是什么？我的角色是什么？都有什么人参加？这些人之间的关系是什么？有了这个分析之后你自己会明白自己在这个饭局上的角色是什么？

14、不要只顾闷头吃饭，要学会察言观色。饭局中一定要观察身边的人，尤其是领导，他今天状态是什么，讲话时有没有弦外之音？

15、需要你沉默的时候就沉默，需要解围的时候你要解围，

16、中国式的饭局就是一个小型社会，如果你的能力越强，社会地位越高，饭局都是跟着你走的

祝酒词

1. 酒局里与长辈
与长辈聊天的万能公式就是
称谓 + 赞美 + 感激 + 祝福

闲聊举例（称谓 + 赞美）
小姨，你今天穿的这件衣服还挺符合你气质的，真挺好看的。
姑妈，你最近是不是去做了啥美容了，感觉你皮肤变白了好多。

敬酒举例（感激 + 祝福）
我现在还记得小时候叔叔对我特别好，总是带着我跑出去玩这玩那，现在想起来还真是怀念，我敬您一杯，祝您身体健康，工作顺利！！

阿姨上次您跟我说的道理我都听明白了，在这里我敬您一杯，非常感谢您的耐心指教。

和长辈一起，就多去聊过去发生的一些大大小小的事，尽量少去聊以后，让回忆去产生一个温暖氛围就好。

2. 酒局里与上级领导
与领导聊天的万能公式就是
称谓 + 尊重 + 自我介绍 + 感激

闲聊举例
在与领导闲聊方面就需要比较收着点了，要根据每个人的工作实际情况来聊天。
在这个环节里，肯定是聊工作比较多。
如果是聊过去，为了表达尊重，就从多个角度去称赞领导的能力强。
如果是聊未来，尽量把你自己代入进去，让自己成为未来的哪一个重要环节，去畅想未来。
（在聊未来的时候学着适当的吹捧你自己，这点很重要，展示自己的机会一定要抓住）

之前那个 XXX 项目上，还是您判断的得当，让我们一切都进展的很顺利，说起来，在跟您工作的这段时间里，让我学习到了很多以前我没有接触到的知识点，真的很感谢您。

以后在 XXX 项目上面，我的思路是 ——，我有信心 ——-，我有能力 ——–。

敬酒举例
X 总，公司在您的带领下发生了翻天覆地的变化，这些成就还是来源于您优秀的指导。我加入公司之后，得到了很多锻炼的机会，谢谢，非常感谢！非常荣幸加入公司，遇到您，这杯酒敬您。

词汇和事件都可以自己去改变，但是聊天格式是不变的，这样说出来的话一点错都不会出。

3. 在酒局里与客户
与客户聊天的万能公式就是
理解包容 + 劝酒 + 套近乎
闲聊举例
话说回来，这几年行情不好，你们这个行业的生意确实也不好做，您想要的这个价格我也能理解，谁都不容易，我也很想帮你把这个事情处理好，但是生意归生意，你这个朋友我是交定了。

敬酒举例
非常感谢今天大家能来捧场，我也很久没有这么敞开心扉说话了，今天和在座的各位聊的很开心，我敬大家一杯，大家吃好喝好，如果招待不周，只管提出来，我们接下来再安排。

与客户聊天，尽量把情绪都搞的高涨一点，不要聊一些很沉闷的话题，这点很重要。

1、领导让你给大家敬酒：感谢领导今天的饭局，让我有幸和这么多精英在一起聚餐，我叫 XX, 希望大家多多关照。话说酒逢知己千杯少，我把各位的祝福化作这一杯美酒，祝大家身体健康，工作顺利，事业长虹节节高。

2、公司有现在的成绩都是领导有方，请放心，我们也一定会认真工作， 减轻您的负担，不辜负您的期望。

3、平时工作中没少给您添麻烦，感谢您的教导，我会谨记您的教诲，认真工作，您随意，我先干为敬！

4、这杯酒我先干了，领导您随意，在以后的工作中，我一定会非常的努力，认真工作，绝不辜负您的期望。

5、领导，我觉得您刚刚说的那句话特别有道理，所以就冲刚刚那句话，我也一定要敬您一杯酒。

6、很荣幸能跟您一起吃饭，从您身上我总是能学到做人做事的道理，能跟您一起共事是我的荣幸，我敬您一杯。

7、某领导，感谢您一直以来给我的提点和教导，让我茅塞顿开，受益匪浅。这杯我敬您。

8、单独跟某人喝酒，求他办事：

· 希望您能给指条路，成不成一切随缘，您也别太为难，就当交个朋友。（最后酒喝好了，收摊的时候奉上诚意，十拿九稳）

· 您办事儿也要麻烦不少人，这是拿我的钱，做我的事儿，你千万不要为难我呀，钱不够，我再加。（这话说完了，都会收的，放心好了，钱这玩意儿，他用手一捏，嘴就不硬了）

· 我思考问题太片面性，缺乏大局观，望领导点拨点拨。师父领进门修行在个人。这事儿成或不成，都是我的命。

9、领导试探性问你要不要去别的岗位：我不想离开领导，我离开领导了，不知道该怎么展开工作。我当领导的兵当习惯了，我哪儿都不想去，我就想踏踏实实当领导的兵。

以茶代酒 少喝的俏皮话：

感情深一口闷

· 只要感情有，喝啥都是酒。你说对吧 兄弟，咱哥俩这感情，我也不跟你客气了，我以茶代酒，您随意就好。

感情铁喝出血，宁把肠胃喝个洞，也不让感情裂个缝。

· 俗话说的好，感情要到位，不喝也陶醉。今天这酒要非喝不可，那就是对咱俩感情的质疑和侮辱，我能允许它玷污咱俩这纯洁又深厚的感情不，那不可能是事儿，来 兄弟，换这个。

· 留一半清醒留一半醉，至少梦里有你追随。咱哥俩以后我还盼着，经常跟你喝呢，要今儿就喝吐血了，咱这个感情还怎么延续，怎么追随，你说对不兄弟。所以为了不伤感情 我喝，为了不伤身体 我喝一点。

朋友之间聚会喝酒的俏皮话：

激动的心，颤抖的手，我给 XX 到杯酒，XX 不喝嫌我丑。

心儿颤，手儿抖，我给这位爷端个酒，

美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯。

日出江花红胜火，祝君生意更红火。

危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替她喝个酒。

天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传

天上无云地下旱，刚才那杯不能算

女有貌，朗有才，杯对杯，一起来

啥话也别说，最亲是大哥

感情铁不铁? 铁! 那就不怕胃出血

感情深不深? 深! 那就不怕打吊针

知乎用户 滚石不生苔 发表

1949 年 9 月 30 号，开国大典前夕，教员举行国宴欢迎从全国各地、各阶层、各民族来北京参加开国大典的各界人士。

在国宴开始时，汪东兴和李福坤把教员的保健医生王鹤滨叫到面前，询问有没有办法让中央领导同志在宴会期间饮酒既尽兴又不会醉倒影响 10 月 1 号的开国大典。

「 鹤滨同志，不能让中央领导同志因饮酒过多而不能登上天安门。无论如何不能醉倒一个，你要想想办法。」

王鹤滨脑瓜子嗡嗡的，心里琢磨。

「 领导同志是觉得我有解酒的灵丹妙药啊。

灵药一喂，千杯不醉！

问题是真的没有解酒不醉的药啊….

眼看首长和国宾们已坐在桌旁开始祝贺举杯了。

我总不能挨个走到首长面前劝他们少喝吧…..

」

灵光一闪，计上心来。

王鹤滨想到了一个好主意。

用茶水代替葡萄酒，用白开水代替茅台酒。通过测试发现倒在高脚杯中的白开水和茶水和高脚杯中白酒、红葡萄酒用肉眼观察殊无二致。

哎呀，只要白水换地好，首长千杯不会倒。

这个主意汇报给杨尚昆得到批准，便执行下去。

几位卫士长充当 “招待员” 将“特酿好酒”斟进首长们的高脚杯中。

五大书记中，刘少奇酒量是最小的，因为长期做地下工作，明白酗酒误事儿。

但是在大典前夕的喜庆日子里，宴请宾客，又不能不喝，尤其有一些苏联来的外宾，各个都豪饮不醉，这就使得刘少奇很被动，少喝有失礼貌，多喝又没酒量。

酒以成礼，过则败德。

这就比较尴尬了。

为难之际，当他喝了新斟的葡萄酒后，咦，哪里不对呢？和王鹤滨对了一下颜色。一缕微笑挂上眉梢。

有了千杯不醉的 “特酿” 还怕什么，胆子便壮了起来，主动向客人敬 “茅台” 酒，一饮而尽，杯杯见底。

突然，一位苏联外宾手持酒杯走到刘少奇面前敬酒，刘少奇刚要举杯，苏联外宾快速将自己的酒杯递到刘少奇手里，同时将那杯特酿的 “茅台酒” 一饮而尽。

这是苏联喝换杯酒的礼节，表达亲密无间的友谊。

苏联外宾刚饮完这杯酒，便呜哩叽歪哇哩哇啦的说了几句。因为当时也没有翻译。也不知道他说的什么，大概意思应该是 “喝酒还得伏特加，香醇够劲人人夸。这杯白酒有点淡，战斗民族喝不惯”。

扮演招待员的卫士们担心特酿的 “茅台酒” 被识破，赶紧给外宾斟了一杯真茅台，同时迅速将刘少奇手中的那杯酒用特酿的茅台换了下来，两人同时举杯，苏联外宾品了一下，也不呜哩哇啦的说了……

周总理是有酒量的，大概是常年外交活动的锻炼。当他品尝到特酿的 “酒” 后，立刻用严厉、疑虑的眼神望向王鹤滨。疑虑的眼神似乎是在批评那些临时“招待员”，怎么能这样粗心大意，把水当成了酒。如果宾客发现了酒是水该是多么失礼！总理用带有歉意的眼神看了看宾客，见他们并无任何反应，依然都在开怀畅饮，便没有责备“招待员”。

总理对工作的要求向来是一丝不苟、严肃认真。在如此重大的外交场合更是事必亲为、面面俱到。

周总理的秘书何谦走到总理身边耳语了几句，向总理报告了白水换白酒的行为初衷，总理又用缓和的目光看了看 “招待员”，国宴在欢乐的氛围中继续下去。

教员喝下特酿酒，不动声色，就像什么都没发现一样，其实他心里清楚的跟明镜一样。

宴会下来，参加 10 月 1 号开国大典的首长们，都面不改色，千杯不醉。

知乎用户 枫师兄 发表

顺便讲个故事：

一位朋友，从二三线城市调到一线城市担任某项目部的主管。领导是一位有点关系和家庭背景的大叔，技术指导、图纸、具体事情，看不懂也不管。

善于玩弄人、琢磨人、捞钱。

某一次公司聚餐，酒过三旬，玩起酒桌跳七游戏。

（意思是逢七与七的倍数跳过）

但是领导每把都输，每一次输了之后，就用眼睛看着这位朋友。背后的意思是：他是领导，新人初来乍到要替他喝酒。

刚开始几次，觉得自己新人，要融入集体，便喝了几杯。轮了多把之后，每次都是这位朋友替领导喝，一有抗拒，其他同事就轮番劝导，并且还拽着不让走，非说大伙都高兴呢，再多玩两把。

最后这一把，领导又输了，所有人跟着领导的眼睛看着这位朋友，并且跟着起哄。

随后，他吹了一瓶，正当所有人都在叫好的时候。下一刻，酒瓶子爆裂在这位领导的头上。

从此他被调到了别的部门，再也没人劝他喝酒。

听说现在的 95 后，甚至是刚刚成年的 00 后，更是凶猛。

其实，我理解很多人因为工作性质的原因，对酒桌文化的身不由己。看到很多年轻人越来越排斥，也倍感欣慰。

在酒桌上，平日里掩盖在制度下的权力欲、控制欲，通过酒对身体的施虐与自虐完美的表现了出来。
“酒” 成了权力的介质，把纸面上的权力转化为了实实在在的人身控制。

酒越烈酒越多，控制的快感越强，谄媚越有效！

很多酒桌老手都觉得一个人喝酒没意思，因为对酒的上瘾，其实是对权力的上瘾。哪怕这权力再小，酒精也能放大，带来平时没有的快感。

知乎用户 厚黑笔记​ 发表

01 请人请不出来，怎么破解

有的老铁很耿直，不就请客吃饭吗，那还不简单，咱们挑好吃来，什么好吃来什么，什么贵来什么，拿出我们最大的诚意不就行了。

如果是朋友间小聚那没问题，若是求人办事的饭局，你这么想很可能会吃闭门羹。这年头谁都不缺一顿饭，尤其是手握资源的人，更是不缺别人的围猎。所以请人办事的饭局，才成了一门学问，那怎么布置这个局呢，后面我会详细讲解饭局从头到尾的实操。

我做个假设，假如你是某某一把手，下面有个员工最近想请你吃饭，你也知道他请你吃饭肯定是为了升值做总监的事，他如果贸然给你打电话说 “领导今晚有空吗，我想请您吃个饭” 你会怎么回复。你当然会找个借口拒绝了。因为你知道这是鸿门宴啊，有谁愿意牺牲自己的时间，去参加个鸿门宴呢。

这时候下面这位员工若是不懂饭局实操的方法，很有可能认为这个一把手在装清高，其实怪谁呢，只能怪自己不懂得如何操办饭局。这样邀请，请不出来那太正常了。

那怎么弄呢？

首先自己心里要清楚，自己得投入时间和精力来做准备，有这个认知。

在开始邀请人之前就要细心的准备，要花时间和精力去思考，这个投入必须要有。

那怎么说呢，你得让他知道，来参加这个饭局不白来，是有好处的。

什么好处呢？其实我们不论是谁，都有喜怒哀乐，都有求而不得的东西，都有想办还没办的事，你要在这块下功夫。

尤其是有特殊爱好的人，那更好解决，比如喜欢收藏？喜欢钱？喜欢美女？喜欢权力？等等

举个例子

有个老领导嗜酒如命，爱喝酒更爱收藏老酒。

怎么办呢？

首先，你先想办法找一些老酒，年份越老越好。然后你这么和老领导说，我爷爷收藏了一些老酒，收藏了一辈子了。最近想卖掉，但是我们都不懂行，想请您帮忙给把把关。这位老领导即使知道你是有事情求他，他也会忍不住参加这个饭局。明知道你那有老酒，他却见不到，他的内心会心痒难耐。

再举个例子

你想请的那位领导，仕途心很强，喜欢结交上层人脉。恰巧你有个 “亲戚” 在省里任职处长。你可以给你的领导打电话说，自己的亲戚在省里任职处长，估计这两年就升职副厅了。这次他回老家看望老人，我想请他吃饭，但是他是我的长辈，我们没什么可交流的。领导您那如果有空能不能坐下来和他交流交流。你那位领导考虑过后，很大概率得来。

再比如，你的领导子女最近正准备出国深造。可是领导也没有这方面的经验，正在费心费力的时候。那你就可以这样说，领导，本来我想单独请您吃饭，可是我有个朋友刚从过来留学回来，非要见识下领导您的风采。你看，都这份上了，你的领导一定会来。而且他会觉得你是聪明人。

以此类推，大家可以想一想，你要请的那位，要从哪个点来击破。

再次强调一点，一定要以对方为重心，自己不要想当然，别人才会心甘情愿的赴宴。

02 饭局开始前的筹划细节

好不容易，领导答应赴约了，有的人觉得万事大吉了，咱们就准备好东西，钱可劲花。

很可惜，你刚刚只是成功了第一步，这么想的话很有可能第二步就失败了。

领导是被人奉承惯了的人，被人抬着已经习惯了。稍微有点不如意，他就会认为是不尊重自己，所以和这些领导相处得留意好诸多细节。

比如

你要请的领导是回民，你就不能上来给整几个猪肉菜。

你要请的人非常注意养生，你就不能上来就点大盘菜，让他看着就反胃。

等等如此

怎么化解这个问题呢，一招解决。在领导答应参加饭局的时候，你要追问一句 “领导，您看菜品上您有啥忌口的吗”。更进一步你可以问咱们吃特色菜还是农家乐？

若是选择特色菜那就是吃上面一般没有忌口，选择农家乐，那就是要求私密点，你别安排在太高调的场所。

知道这些基本就不会出错，但是你想要结果完美，做到这些还不够。

想要在菜品上安排的天衣无缝，你可以找资源问下领导身边人，比如司机秘书，看看领导平时喜欢吃什么，到时候有针对性的来。

曾经有一位领导，是山东人，他们老家当地人都喜欢吃煎饼。一次一位商界朋友请客吃饭，吃到一半的时候，突然端上来一盘热乎乎的煎饼，领导非常高兴，赞不绝口。直说太有心了太有心了。

真实情况是什么呢，在这个商界朋友知道领导爱吃煎饼后，特意从公司里面挨个询问谁会做煎饼，最后有一个保洁阿姨会做，老板就把阿姨叫道酒店，提前准备了大半天，就是为了能让领导在饭局上吃到一口刚做出来的煎饼。

朋友们真的，天下无难事，只怕有心人。

我再举一个例子

有一个女领导，爱美，年轻时美貌，现在年过 50 但是依然风韵犹存。她有自己的保养的心得。那就是多吃豆制品。一次一个老板请她吃饭，专门请了一个做豆制品的人，把人单独请到饭店，又做豆浆，又做豆腐脑，豆腐渣也用来炒菜，做了一桌子豆制品的菜，哪里都能看到豆制品的影子。领导一看，满意的一笑。你说她能不开心吗？

老铁们，既然是咱们组饭局，那就要做全套的，细致的，做深入人心的，做别出心裁的。

求人办事啊，真的很不容易，尤其是以前并没有交往，或者以前不熟悉的人。在没有感情基础的情况下，就去求别人办事，就的花更多的心思，更多的时间精力去谋划。

否则的话，换作是你，你也不愿意去参加饭局，就为了吃几口早就吃腻了的破饭，就得答应你这个那个条件，就得帮你办这个办那个，那是不可能的。如果真这么简单就办事的话，那也不配叫饭局，那顶多叫大伙一起吃饭。

看到这，有很多老铁该说了，这也太累了，吃个饭搞这么多弯弯绕。我想说的是，老铁这只是饭局的刚刚开始，后面的事情还多的很，怎么让人喝好，怎么有效的提出自己的诉求，怎么把礼物送出等等。

你不是要求人办事吗，这些都得做好，这是取得成功路上所必须经历的。也是求人办事自己要付出的。这就觉得累心的话，那你还是需要多加锻炼，因为现实比这更加残酷，因为在现实中你很有可能付出了不小的代价，也付出了很多的心血，最终你也没有得到你想要的结果。

你废了九牛二虎之力别人还是不帮你，你这个时候怎么办，觉得自己很冤？觉得痛骂对方一顿，潇洒离去？你自己感觉难受的事情，其实有很多人非常乐意去做，甚至在其中非常享受。为什么呢，因为他们都是成功的人，他们知道扮成之后自己会得到很大的好处，也知道付出了也可能办不成，但是他们并不在意一次两次的成功率，他们更加在意的是通过办事，认识了，结交了人脉，在这个过程中让对方认可自己，这次没办成无所谓，下次有机会接着办。这才是重点，相信聪明的朋友们已经领会是什么意思了。

03 饭局中两个东西要重点准备好

饭局，饭局，可不仅仅是吃饭，必须得有酒水。

尤其是求人办事的饭局，我觉得宁可没有饭 ，也必须得有酒，因为酒能助兴，因为酒是这个世界上能最快将陌生人的面具摘除，将两个并不怎么熟知的人的距离拉近。你看那些人， 在进馆子之前， 都是一副公事公办，不可侵犯的凛然样子，等饭局结束后，又成了勾肩搭背，欲说还休的架势，是饭菜的功劳？是酒精的功劳！

所以，很多求人办事，忽略了酒的作用，只在菜品上下功夫，顶多也只是让对方吃了一顿好饭菜。你不用酒把他的防备、戒心、庄重、架子都放下，你怎么好提出自己的诉求呢？所以 ，我写这个饭局的专栏的着重点 ，也是在酒上，而不讲什么狗屁礼仪、点菜、着装等等，这些大路边上的东西，既不是重点、也不是难点，你们随便在网上搜一下，都能够知道。

领导答应参加饭局后，首先你要把东西准备好，尤其是酒，如果你能打听到对方爱喝哪种酒，你备好就是了，没毛病。

如果你不知道，就要把酒的种类备齐全，红的白的，酱香的清香的。在领导不和酒的情况下，你可以建议领导喝点啤酒。当然了啤酒也不能是一般货色，得是国外得啤酒，你可以说你朋友从国外带回来得，这是美国最好的啤酒，产量不大，都是限量发售的。

只有这样你才能把酒劝下去，否则的话，酒都喝不上，开始都无法开始。

另外再备红酒的另外一个意思，是饭局中难免有女性，在较高档的饭局上，让女性饮白酒，是很不绅士的 ，除非她自己主动喝 ，你不能力劝。很多基层的领导却反其道而行之，有点小权力，逼着女性喝白酒，一直喝到人家丑态毕出，他才心满意足。这是一种恶习和陋习 也是闲的没事干吃饱了撑的。

毕竟女性在这个社会上处于弱势群体，因为他压根就不会想到女性喝多了回家是否安全？如果觉得无所谓，为什么不回家灌自己老婆喝昵？扯远了，以上我说的是酒要备好。并且备足。只有备足了，遇到领导执意不喝时，或少喝时，你才能拿酒来开路，每种酒，都有让他品尝的一番说辞，你花这么大心思准备了，他不喝会有却之不恭的感觉。

除了备酒，还要准备哪些东西呢？

求人办事，有些心意，是要提前表达的。所以，你懂得是什么。这些东西 ，你也得提前准备好，即使饭局时，他态度比较强硬的表示无能无力，你也得提前准备好。很多大事的办成， 是一波三折的、是需要多次协商的、是需要反复攻坚的，所以那些心意，即便没办法让你一次就把事办成，也能成为你办成事的一块小基石。

你安排饭局想促成好事，是想走捷径，你可能能截胡成功，但大概率是不成功，因为，他对这个好事，可能另有安排，或者己经有确定的人选和目标。

但你也不用灰心，因为他还会有其他好事，即便这次不成，下次不成，下下次不成，总有成的那一次 ，毕竟，这么多年，一直不断这条线，一直让你这么投入，而让你见不到收成 他自己都会于心不忍的。

不是有句老话吗？常与领导吃饭，提拔是迟早的事；常和富豪吃饭，发财是迟早的事。

是的，是迟早的事。

公众号《厚黑笔记》

#饭局实操系列

#对付小人实操系列

#攀附领导实操系列

#办事技巧实操系列

正在陆续更新

知乎用户 故事档案局​​ 发表

当领导的母亲，泼辣是远近闻名的。

她最被传颂的，是令人咋舌的酒量。一次招商引资酒会，席间只有她一位女性，举止轻浮的企业代表团团长揶揄她：大姐，男人们喝了酒就管不住自己，你要不先回避一下？母亲轻哼一声，问：老总想怎么喝？

团长顺手抄起一瓶五十二度的五粮液，用喝啤酒的玻璃杯倒了差不多满满一杯，嬉皮笑脸地说：我先干为敬。见这男人急赤白脸地饮尽，母亲轻描淡写笑意盈盈：您看您，喝这么急，酒全洒出来了。您这杯酒，一半是衬衣喝的。我们女人家，这么喝不文雅。

母亲说完，让服务员送来一根吸管，就在众目睽睽之下，把吸管插进白酒瓶里，喝汽水似的，用吸管将一整瓶高度白酒霎时喝光，且神情自若，连个嗝儿都没打。男人们无不大惊失色，代表团团长更是一拍胸脯承诺：大姐，我服了！合同你说怎么签咱们就怎么签！

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据说很多的婚姻到了最后都是各玩各的、不存在性关系，那一段婚姻如果从最开始就各玩各的、不存在性关系，是不是更能维持下去？

她坐在车里刷手机，看到一条女明星出轨的新闻，有评论说那就是「开放式婚姻」。于是她想到这个问题，觉得似乎也没什么不可以。只是她转头看了一眼正在开车的成辰，内心又翻涌出绝不能被察觉的情欲——想要他，想占有他，想从他的唇深吻，一路向下，到壮阔的胸、到紧实的腹、到修长的腿…… 想和他拥有事实婚姻。

谁不想要成辰这样的男人？俊朗、体面、对女人仿佛有用不完的温柔，良好的品位，又有足够的财力可以支撑，看他的手指，指甲光洁整齐、从未见灰，指缘找不出一根倒刺，便知他连这么小的细节也在用心经营。光这一点，已比许多男人赏心悦目。

成辰察觉她的凝视，脸红了一下，却不知她的心思，自顾自地说：我想了想，一会儿你先陪我去订西装，我订两套，大概能返一万多元，这样你买包就不用花钱了。正好护肤品也快用完了，跟你说，我最近发现一个面膜特好用，熬夜之后敷一张，皮肤跟打了水光针似的，又润又弹……

她哑然失笑，将脸别过去，好像从一个世上最坏的爱情童话中醒来：白马王子解救了公主，带回梦幻城堡，又甜蜜又真诚地对她说：我孤单了许久，好不容易找到你。公主，留下来吧，和我逛街、买衣服、敷面膜聊心事，从此幸福快乐地生活在一起——以姐妹的关系。

人生每一次选择都像是命运在与你谈判。这一刻，她听到她的命运在耳边循循善诱：接受吧，这是我能给你的最佳出价。

曾经连她自己也以为，作为女人，又身在这个行业，是绝不可能单身的。

她那高瞻远瞩的母亲，早在她中学时期，便已为她规划好了一生，上一流大学，学财务或金融，再考研究生，毕业了就进银行。母亲说，能进各家总行的，都是不简单的人，要么有家世，要么有本事，你好歹也是出身良好的女孩子，在银行系统里算稀缺资源，我能为你操的心，也就这么多了。之后无论你嫁给谁，都至少安稳太平。

母亲要她拼，母亲也为她拼。

身为河南某市局的领导，母亲的泼辣是远近闻名的。她最被传颂的，是令人咋舌的酒量。据说某一次招商引资酒会，席间只有她一位女性，举止轻浮的企业代表团团长揶揄她：大姐，男人们喝了酒就管不住自己，你要不先回避一下？母亲轻哼一声，问：老总想怎么喝？

团长顺手抄起一瓶五十二度的五粮液，用喝啤酒的玻璃杯倒了差不多满满一杯，嬉皮笑脸地说：我先干为敬。见这男人急赤白脸地饮尽，母亲轻描淡写笑意盈盈：您看您，喝这么急，酒全洒出来了。您这杯酒，一半是衬衣喝的。我们女人家，这么喝不文雅。

母亲说完，让服务员送来一根吸管，就在众目睽睽之下，把吸管插进白酒瓶里，喝汽水似的，用吸管将一整瓶高度白酒霎时喝光，且神情自若，连个嗝儿都没打。男人们无不大惊失色，代表团团长更是一拍胸脯承诺：大姐，我服了！合同你说怎么签咱们就怎么签！

在她的印象中，母亲常年是醉醺醺的。她回来很晚，家里时常只有父亲与她吃晚饭。母亲到家也不言语，草草洗漱后倒头就睡，父亲不愿沾染她的酒气，在书房里搭了个床。一家三口，像合租的陌生人，生活在各自的轨道上，彼此可见，却彼此不相闻。

上高中的时候，父母离了婚。她开始一个人吃晚饭，母亲依然醉醺醺地晚归。没了父亲，母亲偶尔喝得更醉，到家时几乎不省人事，胡言乱语，骂领导、骂企业家、骂父亲。这令她反感，导致她一度颇为叛逆，有一阵子学习成绩滑得很厉害。

终于有一次期末考试，她从年级前十五名跌到了五十多名，拿着成绩单回家，她满心不在乎。母亲看了成绩单，一言不发，只怔怔看着她，看得她心底直发毛，估不准那一顿劈头盖脸的耳光何时落下。没想到，母亲竟然毫无声息地从座位上滑下来，软软在她面前跪下，说：康倩，我对不起你。

这下她慌了，马上扑通一声跟着跪下，拉扯母亲哭了起来：妈，我错了，您别这样。

母亲不应，只伸出手来一边帮她整理头发，一边数落自己：你看你，长得一点不像你爸，就长得像我，这以后要吃多大亏啊。我对不起你，没能给你一副好样貌。

这话分明比耳光更令人难堪，她觉得不可思议，但看向母亲，看着母亲男人般的宽脸阔鼻，并无风情的眼角眉梢，又觉得她的确是跟母亲如出一辙——毕竟，在学校里，她也未曾收获些许爱慕。

她哭了，感觉羞耻、残忍，母亲依然不紧不慢，又不依不饶：你是我生的，我看你当然是样样都好。但再过几年，你上了大学，再参加工作，就知道社会对女人的残酷：你要是长得好看点，哪怕学历不高、办事能力不行，也有人愿意俯就下来为你解围，因为爱美是人的天性。要是像妈妈这样，那么同一件事，男人做到八分，你就要做到十分。没了性别优势，你得拿别的来填补性别劣势。

说到这儿，母亲揉了揉自己的胃，恨恨地说：我是真不爱喝酒。

她埋着头嘤嘤地哭，母亲继续轻言细语地说：但有什么办法？想你以后考上北京的重点大学，去了大城市，我这当妈的，总要尽力为你铺铺路。可是，现在看你似乎对学习也没什么兴趣，恐怕以后最好的打算，也不过是进我的单位、接我的班，留在咱们这个小城市，找一个像你爸爸那样没用的男人，生儿育女，最后也是为了他们的前程，把胃喝坏，把家拆散。

说到这里，母亲有些哽咽，抚摩着她的脸说：我是真不忍心看你过我的日子。

她哭得泣不成声，连连道歉：妈，对不起！我保证好好学习，绝不让您操心！

母亲这才站了起来，坐回沙发上，像什么都没发生。

然而这一番对话，对她产生了巨大的震慑力。「不能重复我妈的人生」，成为她最深的一种意念，在每个节骨眼冒出来，左右她的选择、决定她的判断。当然她现在明白，是母亲太有手段，为达目的无所不用其极。胆寒之外，更有敬佩，要不然母亲也不会一路扶摇直上，在男人的政治、男人的商道里如鱼得水，几年后顺利成为本市少有的女局长。

而她在那一次之后，成绩再没跌出过年级前十，母亲极少过问她的学习，只在填报志愿时替她做主报了中国人民大学的金融系，并告诉她：考不上就复读，去二本没意思。

她如愿考上，又按母亲的意思，本科毕业后读研究生。在学校那几年她过得单调却不浑噩，虽然离家千里，母亲却如影随形似的，时不时就站在她的身后，不痛不痒地问一句：你的优势是什么？

临毕业前，母亲飞来北京，带着她拜访几家商业银行的负责人。比较来比较去，最后在饭桌上对其中一家交底：康倩的叔叔，是我们地方上的纳税大户，我这次来他特意叮嘱了，康倩毕业去了哪家银行上班，他就把他们企业一年的流水存在哪家银行。

银行负责人自然懂这意思，遂喜笑颜开地说：叔叔这么给力，倩倩又是专业对口的人大研究生，来我们行里吧，先去望京支行锻炼几年，我担保她成为骨干！

事办成了，她却阴沉个脸，私下问母亲：哪个叔叔？

母亲说：你管他哪个叔叔，人情又不用你去还。

她不服，说：我自己能找到工作。

母亲仍是笑，说：这里是北京，好公司、好职位就那么几个，可是比你学历高的、关系硬的、经验多的人有的是，要想安安稳稳留下来，你的努力和家庭的实力，缺一不可。

她拧了起来，非要和母亲抬杠：留不下来就不留，也没见得有多好。

等多过几年你就知道北京好了，母亲胸有成竹地说。

转眼她三十二岁，确如母亲所料，她觉得北京一切都好，就连寂寞都好。

母亲亦很意外，她三十二岁了，依然单身，一点眉目没有。不过母亲对此很是宽容，始终对她说：没合适的，就自己好好过。千万别着急或者凑合，一个人最多是孤独，两个人在一起有时候比死都难受。

她身边不乏所谓的优质男士。在这家顶尖商业银行，她的男同事们全是名校毕业、长得平头正脸，家里有钱有权的也不少。尤其是，这些男人个个野心勃勃、自我驱动力十足，在他们身上完全看不到二十多岁的迷茫、三十多岁的焦虑、四十多岁的颓唐，只有微微令人反感的自负，但因为他们的财力和见识，这种自负又颇无可指摘。

但她对这些男人是意兴阑珊的。想一想，也不全是因为他们的光鲜背后有一种发自本性的糙。人人都以为，这些金融界精英应该像《华尔街之狼》里那样，穿 Kiton 或者 Brioni 的定制西装，精通消费不显摆消费、讲究细节，甚至能准确区分同一酒庄不同年份的红酒。而实际上，他们对钱的欲望即他们的一切——目标、坐标、事业、兴趣。

他们单纯爱赚钱，像嗜血的鲨鱼，闻着赚钱的机会便一哄而上，肉到嘴里之后即刻扑向下一处杀场，并不细嚼。她的大领导，一个年收入近千万的男人，好几次一起出差时被她见到，脱下鞋之后，赫然穿着一双破了洞的袜子。

大领导对于衣装更是不讲究，一年四季就喜欢穿行服，实在需要洗了，才换上老婆给他买的不合体西装或者 Polo 衫，皮带和鞋兴许是爱马仕的——毕竟老婆花他的钱买包，需要配货。下属们亦纷纷效尤，常年一身行服、一个 Tumi 背包，远看近看，与任何一个房产中介竟无二致。真到花钱的时候，他们也相当野蛮。也许是为了讨好客户，也许是为了碾压同行，也许是为了快速搞定某个物质女郎，总之，他们并没有兴趣听任何人滔滔不绝地介绍红酒、雪茄、精致料理、高级手工，他们会直接告诉你：给我拿最好的。

生活方式的讲究与否还是次要，她是亲眼见过这些衣冠楚楚的男人，生冷不忌甚至茹毛饮血的吃相，才决定一概敬而远之。

那一次也是母亲的关系，介绍了辖区内一个乡镇大企业给她做客户。副行长一听对方有十个亿的融资需求，立即成立了工作组。一行四男一女，飞去当地殷勤拜会。

饭局从一开始就走向了下三路。肥头大耳的乡镇企业老板，油光满面，仿佛天天被人用手盘出了包浆。他带了五六个浓妆艳抹的女子，一水儿的皮裙皮靴清凉上衣，自觉地一个贴着一个陪坐入席，乡老板坏笑着介绍：欢迎各位北京来的老板。

他一抬手，几个陪酒女子会了意，立即端起酒杯一饮而尽，然后分别对其他几个男同事劝酒。酒过三巡，乡老板转头对准了她，嘴里嘟囔着：来，妹妹，和哥哥干了这一杯吧！

偶像剧里的女主角这时候通常会转身走人，英俊男主保驾。面对十亿贷款项目的商业银行副科长会怎么做？她的男同事们没有出面替她挡一挡。她吞了下去，只能吞下去像吞了单身生活中的不堪和人际关系中的龃龉一样，一声不吭地吞了下去，再笑一笑。书面上的自尊教你快人快意，甚至耀武扬威地反弹一切不爽与尴尬；而现实中，为着自我心中的小日子或大天地，你通常需要把隐忍暂时排在自尊前面。

乡老板得了逞，乐不可支，转而与副行长半真半假地聊方案。她走去洗手间，待了长达数十分钟。

回到包房，乡老板已是醉了，却不肯走，拉着她的几个男同事还在胡喝。她打开门，走到露台上点了支烟。副行长走出来，也要了一支，深吸一口，略有歉意地对她说：要学会见怪不怪。

她不置可否，只是问：我出来得少，每一个客户都这样吗？

副行长说：今天这个算极品了，但其他大部分也好不到哪里去。你现在知道银行系统里的女领导为什么那么少了吧？

她立即想到了母亲，不知道她吃了多少胃药才练就了用吸管喝白酒的本领。她为母亲，更为自己难受，眼里泪光闪了一下，问：他们为什么要这么做？分明都是有头有脸的人。

副行长说：也不是因为重口味。有时候项目太大、牵扯的层面太多，或许还有风险，对方便会逼迫你一起做一些不体面的事，一起下泥地里打了滚，才是一个圈里的猪。或者客户知道你能通过他赚多少钱，也要耍猴式地戏弄一下你，他心里才平衡。

她自言自语：难怪你们都习以为常了。

副行长掐灭了香烟，语重心长地对她说：小康，结婚千万不要找同行，否则他以后每一次出差，你就会不由自主地联想起今天这样的场面。

父亲完全不是这种男人。他羞涩、寡言、说话细声细气，与任何人都无法真正亲近，他习惯性地说很多「谢谢」，包括对她。上小学的时候，班主任要求同学们回家帮父母做家务，然后写在周记里。她兴冲冲地要帮父亲洗碗，父亲既不指导也不阻拦，就由她随便洗，她把洗好的碗交到父亲手里，父亲对她笑笑，说了句：谢谢。彼时他的语气和神态，着实令她记忆深刻，这么多年竟然一直忘不掉：他对餐馆的服务员说谢谢，也不过就是这个样子。

我爸，像一条养在玻璃缸里的鱼，他就在那里，一动不动的。但你永远碰不到他，哪怕敲敲那层看不见的壁，就把他吓退了——她对成辰提起父亲时，是这么说的。

父亲在本地最好的中学教初中语文和音乐，在调来学校之前，他曾是市群艺馆的合唱队指导老师。音乐大概是父亲唯一热爱的，许多个或燥热或清冷的晚上，家里照常只有她和父亲。晚饭后，父亲坐在客厅的沙发上，闭着眼睛一遍一遍地听《梁祝》小提琴协奏曲。曲至《投坟》，父亲唤她过来，眉头比平日舒展，眼睛里也一汪清泉，温柔地问她：倩倩，好不好听？她点头。父亲甚是欣慰，又愿意与她多说一些：最干净的感情，不管对方是男是女、是生是死，一往情深又从一而终，多么值得被歌颂。

进入青春期之前，她已然懂得父母早就感情破裂。他们所有的对话都像在沟通工作，母亲吩咐，父亲执行。当然，他们也从不吵架。有时礼貌问候，有时视而不见，她夹在父母中间，倒不必小心翼翼，或许心平气和，其实是另一种形式的冷漠绝情。

最后他们还是离婚了，而且还是母亲提出来的。

那一天，司机老黑的媳妇儿找上门来闹事。老黑媳妇儿坐在家属大院儿里，从中午等起，等到太阳落山，下班的人纷纷回来。父亲和她一道，刚走进家属院，就被老黑媳妇儿远远看见了，老黑媳妇儿扑上来抱住父亲就开始哭喊：康大哥，管管你家女人吧！她和老黑背着咱俩在外面睡觉哇！

这一喊，立即引来了全院儿的围观，父亲羞红了脸，低声嘱咐她先上楼，她吓呆住了，愣在一旁瞠目结舌。

老黑媳妇儿见人多了起来，哭得更来劲：我没文化，又没工作，离不开老黑；你是男人，你不能让你女人在外面败坏你们康家的名声啊！

父亲气急，说话仍是细声细气的，他下意识维护母亲，说：嫂子，你别胡说，他们是工作关系，单独在一起很正常。

知乎用户 引流获客笔记 发表

简单又大气的敬酒话

对领导

1. 公司能有现在的成绩都是领导有方，请放心，我们一定认真工作，减经您的负担，不辜负您

的期望

2. 平时工作中没少给您添麻烦，感谢领导，我会達记您的教海，认真工作，我先干为敬！

3. 领导，我觉得您刚说的那句话特别有道理，就冲刚刚那句话，我也一定要敬您一杯

4. 领导，从您身上我总是能学到做人做事的道理，能跟您一起共事是我的荣幸，我敬您一杯。

5. 领导，感谢您一直以来给我的提点和教导，让我茅塞顿开，受益匪浅。这杯我敬您

6. 今天很荣幸能和领导吃饭，我敬领导一杯，希望领导工作顺利，身体健康，心想事成

7. 领导我敬您一杯，感谢领导平时对我的关照。先干为敬!

8. 领导您艾麻开花节节高一年事比一年好事业超越红塔山，财源跨越太平洋

9. 领导您天庭饱满，满面红光，喝了这杯 “如意酒” 祝您仕途平坦，青云直上，步步高升

10. 祝领导风华正茂加日升，雄心伟业成大志事业蒸蒸日上，家庭幸福安康

11. 领导祝您事业蒸蒸日上，家庭幸福美满，日出江花红胜火，祝君生意更红火

12. 领导我敬你一杯，感激您平时的关照，这杯酒祝你事业大吉，前程似锦。

13. 领导我这人嘴笨，一切都在不言中，一切都在酒里，我干了。

14. 祝您，风华正茂旭日升，雄心伟业成大志；事业蒸蒸日上，家庭幸福安康。

15. 祝您，芝麻开花节节高，一年更比一年好; 事业超越红塔山，财源跨越太平洋。

16. 领导让你给大家敬酒？：感谢今天的饭局，让我有幸和这么多精英在一起聚餐，我叫 XX, 希

望大家多多关照。酒逢知己千杯小，我把对各位的祝福化作这一杯美酒，祝大家身体健康，工作

顺利，事业长虹节节高。

简单的敬酒顺口溜

1. 武松打虎靠酒力，生意往来靠酒气。载歌载舞，意气风发，喝出个五谷丰登, 人丁兴旺，财运亨畅。

2. 酒是粮食精，越喝越年青；酒是美容酿，越喝越光亮；酒是发财酱，越喝越兴旺。

3. 老乡见老乡，喝酒要喝光。老乡见老乡，喝酒要喝双。老乡见老乡，敬酒要敬双。

4. 一杯祝您精力足，心情灿烂。二杯祝您心态好，好运不断。三杯祝您身体棒，幸福平安。

5. 手捧甜茶讲四句，新娘好命丈夫好运: 奉敬家官有上取，田园建置千万区

6. 位高权重，职责轻，每一天睡到自然醒，别人加班，你加薪，数钱数到手抽筋

7. 只要感情有，喝啥都是酒。咱哥俩这感情，我也不跟你客气了，我以茶代酒

8. 心儿颤，手儿抖，我给您端个酒，您喝了俺高兴，您不喝俺不走，

9. 你不喝酒，他不喝酒，这么好的酒，让谁带走，你不醉，他不醉，高档的宾馆谁来睡

10. 会喝一两的喝二两，这样朋友够豪爽! 会喝二两的喝五两，这样同志党培养!

11. 人说冬雪如银春雨如金，祝您多捡银子多进金，祝您四季大发财。

12. 啊. 同学们，让我们在飞逝而去的时间波涛上，乘风破浪，驶向成功的彼岸!

13. 美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯

14. 鱼得水活跃，酒得君子更香。一杯干，二杯净，三杯喝出真感情

15. 鱼头一抬，好运常来，鱼头一对，吉祥富贵，鱼嘴一张，幸福满仓

16. 危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替她喝个酒

17. 东风吹、战鼓擂，福如东海，紫气东来，酒倒福气到。

18. 数风流人物，还看今朝 “，祝您身体壮如虎，春风更得意！

19. 夏日酷暑，热火朝天，我祝愿您的事业热热烈烈，红红火火

20. 举杯望明月，看龙门鱼跃，喝杯富禄酒，平安财富落满身。

21. 酒逢知己千杯少，酒壮英雄胆，酒后吐真言，喝酒论英雄。

22. 感情铁喝出血，宁把肠胃喝个洞，也不让感情裂个缝

23. 酒到胃说明我们感情到位。只要感情到位，不喝也陶醉。

24. 夕阳无限好，老人是块宝。喝杯长寿酒，愿您身体好。

25. 山不在高，有仙则灵，酒不在多，有劲儿就行。

26. 上盘青菜，心境愉快，愿大家青春常在。

27. 山不在高，有仙则灵，酒不在多，有劲儿就行

28. 日出江花红胜火，祝君生意更红火

29. 东风吹，战鼓雷，今日喝酒谁怕谁。

30. 心儿额，手儿抖，我给这位爷敬个酒

31. 天上无云地下旱，刚才那杯不能算

32. 天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传

33. 人生得意需尽欢，这杯福酒请喝干

34. 感情铁不铁？铁！那就不怕胃出血

35. 感情深不深？深！那就不怕打吊针

36. 啥话也别说，最亲是大哥

37. 贵人吃贵酒，贵人吃桂鱼。

38. 酒是福酒是寿，喝了健康又长寿

39. 美酒香飘万里，岂能空杯见底

40. 一条大河波浪宽，端起这杯咱就干

41. 鱼得水活跃，酒得君子而更香

42. 愿岁并谢，与友长兮

43. 辣酒涮牙，啤酒当茶!

酒桌礼仪 常用祝酒词

1. 敬酒量不好的人：: 饭吃饱酒喝少，只要感情深，不喝酒也真，我干了，您多吃菜。

2. 敬陌生人: 今日第一次跟您喝酒，真的感觉异常的荣幸，以后还请多多关照，我先干为敬，您随意就好

3. 敬客人：感谢你们的大驾光临，我敬你们一杯，请大家吃好、喝好、玩好，招待不周请见谅

4. 敬同事: 感激大家能赏面，平时工作上有什么好和不好的事，都在这杯酒里了，今后只盼着和大家工作顺利，相处融洽了。

5. 敬长辈：谢谢您这么多年来对我的照顾，祝您身体健康，长命百岁。

6. 敬亲戚: 感激大家从百忙中抽空来聚会，真是打从心里的开心，别的客套话我就不多说了，大家只管吃好喝好，我先干为敬了。

7. 敬客户：李总，今年见你，我发现您比去年更有精神，而且今年我发现您肚子也变小了，是不是

8. 天天在坚持锻炼啊，我敬您一杯，祝您身体越来越健康

9. 升学宴：今天非常高兴，不只是因为我考上了理想的大学，更多的是因为还有这么多人，来和

10. 我一起共享这份快乐，我能有这份荣耀离不开大家的协助跟支持，没有你们就没有我的这份成果。我先干了。

11. 感激各位能在百忙之中来参加我与某某的婚礼，作为新郎官，我在那单先干为敬，多谢大家对我们两个的真诚祝福，多谢。

12. 我要感激各位亲朋好友，感激你们能见证我的婚礼，分享我的喜悦，粗茶淡饭聊表心意，期望各位尽兴。

个人随笔，喜欢研究生活中的人情世故，亦分享一些自己的知识和见解

欢迎志同道合者一起交流。学会人情世故，提前三十年改变命运。

公众号：【狼叔江湖见闻录 】 每天分享人情世故，为人处世

知乎用户 盛京剑客 发表

越是在饭局上沉默寡言、动作缓慢的人，现实中可能混得最如鱼得水。

谁都不傻。

你想在饭局上咋咋呼呼，我们都看出来了，那就给你个平台给你表现有什么不好？

你也就这点利用价值了。

知乎用户 荔枝​ 发表

1 有实力

2 有酒力

3 有才艺

4 有颜艺

5 有八卦

从 1 到 5，依次数下来，有一样就可，没那么复杂。

知乎用户 少公子 发表

如果没有成为饭局的 “局座”，你再 tm 自以为如鱼得水，你终究是个像“我” 一样，嘴里喊着“好好笑”，心里觉得“真可笑”。

看那些答案乱七八糟说来说去，说的全是没有用的，

什么**宁作捧哏，不做逗哏。**大家要都这样，大眼瞪小眼？

什么**不要呆呆的等着别人来给你敬酒。**我的天那，这句完全行不通的，敬酒规矩太多了，你在桌上是什么位置，你可以敬谁，不可以敬谁，谁要第一个敬，谁要第二个敬，总之，这句话就不太对。

什么**酒量不好，那就喝慢一点。**我倒是想和慢点呢，酒局如战场啊，由人不由我啊！

什么不要劝酒，别人想喝多少就让别人喝多少，尊重别人的酒量。我 tm 倒是想尊重呢，酒局酒局，入了局了，想喝多少纯粹当局者迷，你不劝他，他还觉得你看不起他。

什么**点菜时多照顾大家的口味，但也不要挨个详细的问个不停。**布菜太难了，大量脑细胞阵亡，所以，我为什么要接这个活。

还有什么要积极倒酒，要不吹牛 x，要讲故事，要中立，要能喝酒，要找队友，

……..

请让我由衷的说一句，好累啊！

那么，如何在中国式饭局上混的如鱼得水？

其实很简单，

成为饭局的 “局座”

你是主角，你是大拿，你是核心，你是 “局座”，你说什么都是对的，你说什么都是大家想听的，你接个电话大家都得静默，等着你 “唤醒”，你说个我听了三万多次的笑话，我也的假装刚刚听到一样，开心的不行，嘴里还的说 “好好笑，太好笑了”，我 tm 不知道是这个太好笑，还是 “真可笑”，演起来像个小丑的我！

从俗世人情讲，饭局是情感的加油站，那么，你多去买单，你就能如鱼得水！

从工作生态讲，饭局是结交权贵的名利局，那么，你是 “局座”，或者“局座” 是你的人，你就能如鱼得水！

从社交处世讲，饭局是交流思想增进共识的联络办，那么，你是 “局座”，你是需要被联络的，你就能如鱼得水！

说来说去，明白了没有，你要先有价值，你要成为 “局座”，你才能如鱼得水。

否则，你再 tm 自以为如鱼得水，你终究是个像 “我” 一样，嘴里喊着“好好笑”，心里觉得“真可笑”。

知乎用户 墨十一​ 发表

看了其他回答，几乎都是自己意淫或者道听途说。亲身十年工作经验告诉你们，中国式饭局上只有拿自己的命不当命才行。

几次饭桌上的尴尬场面，刁难场面，为难场面我都是一个方法，就是干一杯白的。不行就再干一杯，不行再干一杯。您啥时候高兴了，我啥时候停下。

最多一次连干六杯白的，什么事都解决了。

知乎用户 嘿嘿嘿嘿 发表

我由衷的希望以后没有年轻人需要问这种问题。

想如鱼得水丢掉的很可能是自尊自爱真诚真实等好的品格，希望社会上有固守的人能越来越多，能慢慢改变不良风气…

知乎用户 默苍离​ 发表

1，年轻人。

多捧。多敬酒。多夸。多自黑。多假装感动。

2，商人。

多捧。多敬酒。多吹。多装逼。多假装感动。

3，体制内，小兵。

多捧，多扶着领导，多替领导喝。早安排代驾。

4 ，体制内，领导。

矜持，少说话 ，偶尔自谦，多说主旋律，多鼓励。

以上。

这事儿研究的特别透彻有两个可能的结果。

1，胃坏了。

2，攒不下钱。

知乎用户 石头儿​ 发表

体制内做了 11 年办公室主任的老董，深谙酒局之道。一次饭局后，私下和我分享了饭局上的 4 个潜规则，深入人心。

1. 一个人要在社会中取得成功，上面要有人提携，下面要有人支持。这里面有公务，也有私交，饭局的意义在于它可以给人们提供一个交流的平台，知道对方缺少什么，也让对方知道自己需要什么，以便于下一步关系的进展。搭轿子和坐轿子的人同样需要饭局的互动来完成，互通有无，在饭局中完成人与人之间资源的交换。
2. 饭局是磨炼人的战场，有些人跑断了腿却无济于事，有些人却利用饭局开展社交，磨练了人生智慧。想成功绝对不能忽视了你的 “人缘”。这里有个小技巧，那就是把对方当成自己人，以 “咱们” 为出发点考虑问题，自然而然地，对方就会被你的热情所感动。因此，饭局酒桌上求人办事时 ，多说几个 “我们”，就会立刻使对方觉得你们的利益一致，也就会在不知不觉中跟你站在同一条战线上，于是本来坚硬的“防御” 堡垒，也会在不知不觉中自动消除，尤其对于那些自我意识很强的人，这种方式更管用。
3. 办宴容易请客难，尤其是请领导吃饭，因此邀请领导参加你的饭局是个技术活。你请领导吃饭，一定有事相求，领导吃了你的饭，如果不能答应你的请托，岂不尴尬，而且有失体面，所以大部分情况下领导不会轻易答应你的邀请。因此，请领导吃饭要选择时机，比如很重要的工作告一段落，最好是大功告成，任务圆满完成之时。或者你刚得到提升，或者你想给领导一个很重要的建议时，这种邀请就不显得那么没有分寸。请领导吃饭应当把重点放在有益于工作的事情上，这样不但能引起领导的兴趣，还可能获得他额外的赏识。
4. 饭局上不但要会说话，而且要会听话，才能真正把控酒局气氛。
暖场的场面话需要积极地配合，方显修养。这种场面话一般出现在饭局的开头，这时，主持者说完场面话后，不要轻易地插话，一般应该端起酒杯响应主持者的号召，才能给对方留下好感。
客套的场面话不可当真：饭局中我们经常会听到 “这事包在我身上了”“这事好说，改天到办公室找我”，事后如果你果真去找别人，他可能早就忘了，因为那些都是酒桌上的场面话，怎么能算数呢？这样彼此就尴尬了。况且就算别人记住了，也未必就要帮你。因为一切利益都是价值的交换。
在有些饭局当中只有一句话是真话，那就是 “喝，干了！” 面对这样的客人，你要保存实力，只要客人高兴，就随他去吧。

知乎用户 北京老付 发表

和客户吃饭首先要了解对方，他的脾气秉性要做功课。

有的时候你不能对症下药别人不爱听的东西，你得得得的说人家自然不会接茬闷头吃饭呗。

每次和客户见面都要做功课他是什么性格、多大岁数、有什么爱好，这个时候你在谈话的时候就容易取得比较好的效果。

知乎用户 故人 发表

如鱼得水

能喝 有眼力见

不能喝 但是个舔狗

如果是个能喝的舔狗 那祝您官运亨通 财源广进


知乎用户 要我怎么一句话说完​ 发表

根据我在酒场多年的经验，我觉得我可以为大家提供一些帮助。

中国式饭局。就难易程度来说，从简单到困难分别是: 朋友局，亲戚局，相亲局，商务局。

朋友局，是指关系比较好的朋友，以联络感情为目的的聚会。难度最小。

亲戚局，和朋友局类似，参与的人中可能有长辈，注意一些敬酒的细节就可以了。难度一般。

相亲局，这个相对困难，需要在短时间之内展现自身优势。但是颜值和自身条件的加分比较大，能够提升的空间不高。

商务局，对比前面几个局难度最大，能够提升的空间最大。把握好商务局，其他类型的饭局都可以做到游刃有余。

我重点说说商务局。这种局难度在于，明明目的性很强，但是你还得包装得情深义重。

在开始一场商务局之前，除了必要的准备工作（定餐馆，配酒，点菜）外，对于客人的了解是很重要的。重点了解主要领导的三点：1. 故乡在哪。2. 工作或者学习在哪里呆的最久。3. 有什么成绩。至少了解一点，当然了解得愈多愈好。

商务局的核心点，先稳再嗨。记住，只要饭局气氛能稳住，不出乱子，就是一场成功的饭局。能嗨起来，需要各方面的条件相互作用，不可强求。首要追求稳定。有些局注定不会嗨，如果太想炒气氛，用力过猛，会很扎眼，起反效果；或者嗨过头，参与人出了事情，会很扫兴，也起反效果。

求稳第一步，排除一些隐患。酒局如果有人说自己不能喝，就最好别强迫。不能喝有两种情况：一是本身小酒量，喝不了多少就现场直播，搞得很恶心，不推荐；二是本身有酒量，但是因为特殊情况不能喝，这种强迫喝下来也炒不热气氛，同样不推荐。

求稳第二步，搞清楚自己的定位。酒桌讲究兵对兵，将对将。大领导陪大领导，中层陪中层，经办陪经办。不要全部围着大领导，冷落他人。层级不对等不要强融，把大部分的酒量和话语留给合适的人。一整个饭局每个人都喝得开心，才是组织者最想看到的。

求稳第三步，不要打断别人的兴头。别人说话不要打断，说错了不要反驳，接话要顺着话题说。如果平时不会说话，就少说。人都喜欢憨厚或者看似憨厚的人。

做到以上三点，基本一般的酒局就没什么问题了。接下来要知道酒局的几个阶段。

一是初期，就是刚落座到重要领导提完三杯酒。

二是中期，自己走一圈（包含途中别人敬自己）的整个过程。

三是后期，大家都喝到位，重点再走几个关键人物。

初期不用任何表现，该吃吃，该喝喝，守规矩，不要抖机灵。中期的话，就端着酒，不要漏人，不要扫堂腿（一个敬多个），不要下跳棋（顺着圈圈走，避免漏怪）

要想成为一个在饭局里如鱼得水的人，至少得挺完中期。没有一定的酒量就别想了。最能表现，最难做好的，就是后期。因为商务局的前中期都是一些场面活，只要懂礼貌就能得满分；而后期是才是最重要的博弈点，每一句话都要谨言慎行。

酒局走到后期，先问自己两个问题：

1、自己在这场饭局中是什么角色，是陪衬还是身负使命？

2、自己是否还清醒，能不能控制自己的行为和言行？

如果自己只是陪衬，那就点到为止，切忌贪杯冒进。领导要员之间这个时候都在谈正事，端着个杯子左摇右晃会招人反感。正确的处理方式就是等领导点名，让你喝再喝，喝多少，怎么玩，都是听安排，时机合适递一递热毛巾，矿泉水。如果领导让你去结账，买烟，送人，事情办完了别急着进去。

如果自己身负使命，一定要看看自身是否清醒，并根据自身的情况来进行。

如果已经不太清醒，尽快把该说的说了，多喝水，多喝汤，多上厕所，为散场前的最后一波做准备。如遇别人过来敬酒，看层级。如果层级高，一定要喝。能吞就吞下，不能吞就含着别着急，擦嘴喝汤啥的悄悄处理掉。如果层级平等或低于自己，认个怂，坦言自己已经到位，最好喝酒，但喝一部分，并且要求别人也只喝一部分；实在不行以茶水饮料代酒。如果遇到非要你干完的，在商务局里通常都是已经喝疯了，不用给面子，下次可能就没他了。

如果自己酒量了得，而且是重要角色。通常也是酒精考验的老将，酒局基本对你来说是小儿科了。记住把控场面，及时叫停。商务局首先是完成任务，联络感情通常是第二场，第三场。

知乎用户 茶哥反鸡娃​ 发表

分情况吧？

商务礼仪这个各位不要懒，去搜一下视频公开课，包括手势站姿都有讲究的。

说一个笑话哈。

我们培训时候，就特别说过这个伸手示意别人（客人贵宾或者领导等等）千万是手心向上并拢大拇指，先作出请的动作然后可以变成微微弯曲四指，然后指向示意方向，比如座位位置，这样客人即使听不清楚也明白你是请他就座。

然后好玩的是反例，千万千万不要手心向下，不礼貌；千万千万不要快速勾一两个手指头，然后一个指头快速反复指方向，那是 “唤狗哪！” 就好像，“大黄，过来蹲这，这一盆是你的！“

以上才是背景。

然后包括我们公司个别领导，还有我们家亲戚，好像都是这种唤狗的动作，不信恁各位回去观察一下。

自家人也不是矫情，就是挺好玩的。每次回去一堆亲戚吃饭，总有特别热情的长辈吆狗的方式把我招呼过去按在旁边，还要补一句：“好好趴这吃，别乱跑！” 意思是不让我到处敬酒，我脑子里却在脑补，“不然把你拴起来！”

所以，饭桌礼仪学多了，不好说啥后果。

知乎用户 SSHL002 发表

1，适当机灵，大部分时间装傻。

一般情况下，领导们都是喜欢机灵懂脸色的员工，因此在这种情况下，就要学着聪明，而且适当地时候，学着赞美自己的领导，一般饭局上有其他领导的，那么这个时候适当的赞美自己的领导都是很有必要的，因此这个时候，一定要学会装傻。

2，察言观色，客套话少说。

一般情况下，尽量不要说太多的话，而且如果饭局上有领导的话，那么就不要说太多的话，容易让领导厌烦，而且领导也会觉得你很轻浮，因此这个时候，尽量不要说，太多的废话，而且适当的应付下场面，说几句客套话，废话就少说了。

3，学会赞美领导。

不管什么时候，人都是虚伪的，因此你的领导也是这样，这个时候，适当的赞美自己的领导，会让你的领导觉得备有面子，因此这个时候，你的领导就会非常感谢你的心意，因此这个时候，一定要陪衬领导，切莫夺了领导的风头。

不管怎么说，要想在中国式饭局上混的如鱼得水，那么就应该善于观察，而且要懂得领导的心思，适当的赞美往往有意想不到的效果。

知乎用户 Leoplod 发表

我来说一个最有用的技能！

笑！

笑可太有讲究了。

只要你会笑，哪怕整个饭局一句话不说，大家也会觉得你好像做了很多事。

1

碰到尴尬的时候，别人带头说了个不好笑的笑话，你一定要先笑，大声笑，长时间笑，直到带动大家一起笑。
这个时候大家为了避免尴尬一定会跟你一起笑，而讲了尴尬笑话的人会记你一个好。

2

当别人问了一个不是很恰当的，有些冒犯的问题，你要不失礼貌的微笑，看着他，一言不发，仿佛要结束他的生命。
如果他识相，自然也会笑，这样你就不需要回答那个不礼貌的问题。这比发怒要有效，而且能给人留下好印象。

3

当长辈逼你在酒桌上说一些你很讨厌的吉祥话，而你此时此刻就是不想说，甚至想搓个螺旋丸。你应该笑，谁挑动你你就去搂谁的肩膀，笑着跟他拉拉家常，然后提议大家一起喝酒。
如果他说了很多 “老话”，然后逼你做祝福，非要把饭局搞成弥撒，那就只好用出杀手锏：“老话说得好，一家人不说两家话，大家喝酒”。
他们一定会懵逼，短时间想不出词来反驳你。

4

酒桌上要多笑，把大家的注意力吸引到你的脸上，这样在你推杯换盏的时候就可以把动作幅度搞到巨大。
在你说 “你” 的时候把酒杯猛的往前推，说 “我们” 的时候猛的往后撤，碰杯要猛，最好把自己杯里的酒撞到别人杯里，这样就可以把酒自然而然的晃出酒杯。
同时谁跟你喝谁都得多喝不少。
就可以喝不完，但是必须经常喊 “满上”，因为这样才晃得出去。
不要怕把衣服弄湿，你要是真跟他们喝，最后吐到衣服上还不如泼上酒。而这样你可以每次只抿一小口，但是看起来你却喝了一杯又一杯。

5

参与他们的黄色笑话，要笑的适度，不要第一个也不要最后一个，不要太大声，也不要面露不快。你只当他们已经岁数大到只能口嗨，已经不行了，就不会太厌恶这种低俗的酒桌仪式，甚至能体会一丝我佛的悲悯。

酒桌上的笑声很有水平：先笑后笑，大笑微笑，是否辅以动作都是学问。

我的一个局长亲戚，深谙此道，哪怕是家庭聚会也能摆弄得分寸适度。而我从他那里学到最多的，大概就是笑了。

知乎用户 小臭袜 发表

饭局的作用

1、获取信息

饭局营造了一种氛围，在这种氛围下，出于面子，或者情势，人会说出一些平时理性的自己不会说出的东西，这里自然包括一些商业机会。

但机会机会，对会的人来说，才是机。比如说 15 年 3 月的时候，我们跟某局级领导吃饭。其时正处于大牛市中，领导也提到一支股票，表现抢眼。买了没错。

但这这是告诉你买点，卖点呢？如果 15 年 7 月后你才打算卖，泥沙俱下时，股票再有利好消息也没用。

信息是有，就看你驾驭不驾驭的了。

所以，好好挑饭局，好好做功课，才可能有收获。

另外，有用的饭局都是讲究信息交换的，你每回去都是光听不说，人凭什么带你玩儿？你是美艳大花瓶？

饭局的种类

亲戚的饭局：周围单身异性的个人资料。

老同学的饭局：曾经班花的八卦。

同事的饭局：单位的小道消息。

领导的饭局：最近要落实的政策。

大领导的饭局：近几年的规划。

商人的饭局：最近资金的走向。

老师的饭局：新的教育方法。

医生的饭局：更新医疗常识。

警察的饭局：周边治安状况。

饭局上最受欢迎的人

酒局是男人应酬结交的一个重要场合，而在酒局上，总有那么几类人，大家都乐于和他们喝酒聊天，非常招人喜欢，这些人都有什么特征呢？

1、善于调节气氛

他们是酒桌上的郭德纲，聚会时的岳云鹏，三杯下肚，俏皮话就源源不断的从嘴里蹦出来，把大伙逗得前仰后合，你都不知道他哪弄的这么多段子，有他们的酒局永远不会冷场，谁想组个热闹的酒局，准得喊上他。

2、能开得起玩笑

同事阿军不能喝酒，但在酒桌上超受欢迎，因为大家都喜欢开玩笑逗他，他每次还都乐于配合。

阿军，你今天又不喝，是不是还要约会？

是啊，姑娘告诉我别喝太多。

你天天和别人约会，不怕家里的吊带妹子生气吗？

怎么会，我这么帅，她怎么敢发脾气。

类似这样的对话，大家哈哈一笑了之，气氛就变得轻松活泼，并不需要喝多少酒。能开得起玩笑的人，情商很高，从来不和谁红脸，大家都乐意和这种人相处。

3、快速进入状态

喝酒求的就是一个交心和热闹，有的人，喝了半天还一副特冷静的样子，这就非常尴尬，不仅自己融入不进来，还破坏气氛。

相反，有的朋友进入状态很快，然后很热情的找别人聊天喝酒，酒桌的气氛一下就热络起来了。

4、推心置腹的真诚

老李在酒局上不算很活跃，每次就在那里静静的喝酒，谁靠过来说话，他就和对方聊。渐渐的，大家发现老李非常的真诚，不敷衍，不掩饰，和别人聊天总是敞开心扉的交心，和他沟通很舒服。

人们喝酒喜欢老李这样的人，因为他们不把喝酒当成一种应酬，而是把酒友当成真正的朋友。

5、体贴为别人服务

有些朋友天生性格仔细，又乐于助人，入座前缺椅子帮忙找，谁喝多了喊服务员上汤上水，他们就像酒桌上的大管家，对大家充满体贴关心，让每个人都觉得温暖，他们还格外在意你的安全，不忘了在酒局后帮大家叫代驾。

6、性格爽快的妹子

能喝酒的姑娘，很少有扭捏作态的，大多性格直爽，好酒量，好说话，而且她们还都长得很漂亮。很多时候，酒桌上和妹子结识，不是你先敬她们，而是她们端着酒杯先敬你，笑靥如花，落落大方，这样的姑娘，无论什么时候，都是酒桌上的目光焦点。

7、自带珍藏到酒局分享

有的朋友，不但是品酒的专家，而且尤其有分享精神，经常会把自己私藏的美酒带到饭局和大家分享。有这样的酒友，不但能经常喝到难得一遇的美酒，而且还能学到很多品酒的新知识，谁不喜欢呢？

8、低调埋单

很多饭局的末尾，都会有几个朋友争着埋单，这时服务员过来说，有位先生已经提前把单埋了，大家惊讶遗憾之余，一定会对那位悄悄埋单的人留下好印象。

低调埋单的人总会趁大家没注意的时候借故离席，买完单然后悄悄入座，从不声张。毫无疑问，他们在哪都会非常受欢迎。

饭局说话技巧

1、敬陌生人：第一次和您喝酒，希望您以后多多关照。

2、敬领导：李总，我是小张，很荣幸的能够和您喝一杯酒，我敬您一杯。

3、敬长辈：谢谢您这么多年来对我的照顾，祝您身体健康，长命百岁。

4、敬客人：感谢你们的大驾光临，我敬你们一杯，请大家吃好、喝好、玩好，招待不周请见谅。

5、敬酒量差的人：只要感情真，不喝也是真，酒可以少喝，饭要吃饱，您随意就好。

6、敬亲朋好友：今天很开心，来了这么多兄弟（亲人），往常我们都挺忙的没时间，今天大家好不容易聚在一起了，咱就敞开了吃敞开了喝！

7、升学宴：今天非常高兴，不只是因为我考上了理想的大学，更多的是因为还有这么多人，来和我一起共享这份快乐，我能有这份荣耀离不开大家的协助跟支持，没有你们就没有我的这份成果。

我先干了。

8、敬客户：李总，今年见你，我发现您比去年更有精神，而且今年我发现您肚子也变小了，是不是天天在坚持锻炼啊，我敬您一杯，祝您身体越来越健康。

9、领导让你给大家敬酒：感谢领导今天的饭局，让我有幸和这么多精英在一起聚餐，我叫 XX，希望大家多多关照。话说酒逢知己千杯少，我把各位的祝福化作这一杯美酒，祝大家身体健康，工作顺利，事业长虹节节高。

10、公司有现在的成绩都是领导有方，请放心，我们也一定会认真工作，减轻您的负担，不辜负您的期望。

11、平时工作中没少给您添麻烦，感谢您的教导，我会谨记您的教海，认真工作，您随意，我先干为敬！

12、这杯酒我先干了，领导您随意，在以后的工作中，我一定会非常的努力，认真工作，绝不辜负您的期望。

13、领导，我觉得您刚刚说的那句话特别有道理，所以就冲刚刚那句话，我也一定要敬您一杯酒。

14、很荣幸能跟您一起吃饭，从您身上我总是能学到做人做事的道理，能跟您一起共事是我的荣幸，我敬您一杯。

15、某领导，感谢您一直以来给我的提点和教导，让我茅塞顿开，受益匪浅。这杯我敬您。

16、单独跟某人喝酒，求他办事：

希望您能给指条路，成不成一切随缘，您也别太为难，就当交个朋友。（最后酒喝好了，收摊的时候奉上诚意，十拿九稳）

您办事儿也要麻烦不少人，这是拿我的钱，做我的事儿，你干万不要为难我呀，钱不够，我再加。（这话说完了，都会收的，放心好了，钱这玩意儿，他用手一捏，嘴就不硬了）

我思考问题太片面性，缺乏大局观，望领导点拨点拨。师父领进门修行在个人。这事儿成或不成，都是我的命。

17、领导试探性问你要不要去别的岗位：我不想离开领导，我离开领导了，不知道该怎么展开工作。我当领导的兵当习惯了，我哪儿都不想去，我就想踏踏实实当领导的兵。

18、朋友之间喝酒俏皮话

激动的心，颤抖的手，我给 XX 到杯酒，XX 不喝嫌我丑。

心儿颤，手儿抖，我给这位爷端个酒，

美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯。

日出江花红胜火，祝君生意更红火。

危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替她喝个酒。

天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传

天上无云地下旱，刚才那杯不能算

女有貌，朗有才，杯对杯，一起来

啥话也别说，最亲是大哥

感情铁不铁？铁！那就不怕胃出血

感情深不深？深！那就不怕打吊针。

19、以茶代酒俏皮话

感情深一口闷：

只要感情有，喝啥都是酒。你说对吧兄弟，咱哥俩这感情，我也不跟你客气了，我以茶代酒，您随意就好。

感情铁喝出血，宁把肠胃喝个洞，也不让感情裂个缝：

俗话说的好，感情要到位，不喝也陶醉。今天这酒要非喝不可，那就是对咱俩感情的质疑和侮辱，我能允许它玷污咱俩这纯洁又深厚的感情不，那不可能是事儿，来兄弟，换这个。

留一半清醒留一半醉，至少梦里有你追随。咱哥俩以后我还盼着，经常跟你喝呢，要今儿就喝吐血了，咱这个感情还怎么延续，怎么追随，你说对不兄弟。所以为了不伤感情我喝，为了不伤身体我喝一点。

饭局明规则

1. 宁作捧眼，不做逗眼。尽量少说话，只在关键的时候说话搭茬，多给人找台阶，而不是给人找茬。

2. 不要呆呆的等着别人来给你敬酒，别人先敬你，你还是要还回去的，不如你先敬对方，让别人先感受到你的热情，然后等对方来回敬你。

3. 如果酒量不好，那就喝慢一点，爽朗的跟对方坦白自己的酒量不好。不要装成自己很能喝的样子，不然喝少了对方会觉得你不够意思，喝多了自己还难受。

4. 碰杯时，无论对方是什么身份，自己的杯口不要高过对方的杯口，有很多人会在意这个细节，所以尽量与对方杯口齐平或稍低以表谦逊。

5. 不要劝酒，别人想喝多少就让别人喝多少，尊重别人的酒量，你若是劝他酒，或许下次他就再也不愿跟你一起喝酒了，同理，你下次不再想跟某一个人一起吃饭喝酒时，那就使劲劝他酒吧。

6 多说夸人的话，不说损人的话。不要在酒桌上损任何人（包括酒桌外的人），切忌酒后失言，如果感觉自己意识模糊了，就去洗手间用冷水清醒一下，以保自己不胡乱说话。

7. 不要说大话，大家都是酒场老手，你是不是在吹牛大家都能判断得出来，虽然别人可能不会记得你说过的话，但他们能记住你说这些话时带给他们的印象。

8 少站队，多观望，保持中立态度。当饭桌上某人提出一个观点时，不要立刻表达自己的主观意见，若是他人的意见跟自己不一样，那自己将会处于一个被孤立的槛尬局面，先等别人发表意见，自己再决定要不要说话，即使意见与对方相左，也多说一些表示尊重对方意见的话。

9. 若是请人帮忙，先从生活话题入手，多跟对方分享自己的生活经历，先营造自己是个重情感的人，在情感上先打动对方，然后再提你的需求，成功率会高很多。

10. 少相信对方说的话，如同第 9 条，你在 “套路” 对方的同时，可能对方也在套路你。

11. 对方的酒杯空了的时候可以主动给对方倒酒，无论对方社交价值比自己高或低，他都会很感激的，如果他说不用倒了，那就不要再给他倒了，尊重对方的意见。

12. 如果是聚餐跟领导喝酒，少拍领导马屁，因为大家都看得出来，而且就自己一个人拍领导马屁，会让其他人很难堪。

13. 倒酒先给对方倒，再给自己倒，先给女倒，再给男倒。

14. 若是你请客，最好是借机会上洗手间时把单买了，而不是把服务员叫到饭桌前结账，这个细节会让在座的其他人舒服很多。

15. 该吃吃，该喝喝。若是刚融入一个集体第一次跟在座的其他人一起吃饭，不要觉得不好意思，放开了吃，放开了喝，多与别人碰杯，最好别独自举杯饮酒，不然会让大家误以为把你孤立了而使他们感到尴尬。

16. 点菜时多照顾大家的口味，但也不要挨个详细的问个不停，毕竟点菜不是工作，爽快一点会让对方觉得你是一个有主见的人。

17. 不要刻意取悦别人，话要顺水推舟地说，刻意地取悦很容易让对方觉得自己不真诚。

18. 可以多分享自己的故事，很多人都喜欢听别人的故事，特别是在饭桌这样闲暇的场景，大家对你的故事的评论和吐槽既能活跃饭局气氛，又能增进你与大家的感情。

19. 控制自己喝的量，不要让自己喝醉。

20. 开车不喝酒，喝酒不开车。

知乎用户 约克公爵 发表

胡吃海塞爱自己，闷笑不语罗圈揖。交浅言深何不智，话不投机笑嘻嘻。蒙子劝酒由他去，万不得已掀酒席。若逢知己千杯少，一杯饮尽您随意。如此饭局莫得意，民脂民膏要珍惜，混来混去传如蜜，如鱼得水娘希匹。

知乎用户 大田十二 发表

中国式饭局的最大特色就是一个 “局” 字

混迹社会十几年了，大大小小也参加了上千场饭局，有一些感悟分享。

我的理解：

局，就是一群有着共同爱好或者共同利益的人，因某种机缘，以某种形式凑合在一起找乐子或者达成某种共识和目标。

所以，中国式饭局大体有两种类型：

一是找乐子的饭局，纯消遣。我将其称为消遣局。

二是达成目标的饭局，目的性针对性都很强。我将其称为功利局

一、混消遣局的规则

消遣局的特征就是职位相当，收入相当，消费层次相当，价值观相当的一群人聚在一起玩玩，联络联络感情而已。

所以，消遣局上，一定有一至二名你熟悉的人，也很可能满桌都是熟人，即使桌上不全是熟人，你也放心，一定不会有比你高几个档次的领导和重量级客户。

所以，混消遣局的规则也比较简单：

1、绝对不能拘谨，一旦拘谨，你这场局就将混得特别憋屈。

2、融入集体，如果没有储备的段子，可以随机性的插科打诨，与集体良好的互动是让自己愉快也是让他人愉快的不二法门。

3、准备几个酒桌小游戏（自己找度娘）找几套简便易学的，在合适的时候，抛出玩游戏的想法，大概率会得到积极的回应。

4、如果有兴趣可以学学划拳行令，这也是消遣局上找乐子，找互动的很好的形式。

5、饮酒量力而行，能饮就饮，不饮别人也不会把你怎么着，而且这种消遣局里面，拼酒是最傻最没有营养的玩法。

6、酒过三巡，大伙儿都开始来电之后，你就可以悄悄的隐藏了，要么装醉装睡，如果真的是不胜酒力，你也可以提前闪人，别人不会把你怎样，也不会影响你什么。

总之，消遣局的核心原则就是：既要让自己舒服，也要让他人舒服；

让自己以舒服的方式参与，也以舒服的方式离开；

活跃而不出风头，积极参与但不刻意迎合；

保证自己不失态，包容他人的失态。

二、混功利局的规则

功利局就比较复杂了。混功利局就像参加考试，让人紧张而疲累。

一般情况下，功利局有 “局主”、“局霸”、“局托”、“局精”、“局衬” 等几种角色。一个完整的功利局，就像一个戏台，每个角色唱自己那个角色的戏，共同营造一种很奇怪的气氛：这种气氛，看上去一片祥和，气氛十分热烈，而实际上是暗流涌动，各怀鬼胎。

基于此，所以混功利局的规则就是：

1、小心翼翼，绷紧 “礼数” 这根弦。随随便便，大大咧咧是混功利局的大忌。

2、提前做功课是混功利局的必修课。敬酒的基本知识，倒酒的基本知识，祝酒词的基本知识，局里主人和主宾的职业，称呼，背景，业绩，当天桌上的菜品，特色，来源，营养成分。当天喝的酒有哪些历史，哪些典故，哪些特点等等。

所以这些提前准备，不见得用得着，可一旦用上并用对了地方，就会成为关键的点睛之笔，烘托的氛围，传播了文化，售卖了自己！

3、紧开口慢开言。口无遮拦，喋喋不休，废话连篇，抢别人话茬，出口成脏，都是功利局的忌讳。

功利局上的人，都是为了利益和目标而坐在一起的，各怀鬼胎，也许有朋友，也许都是敌人。话越多，暴露得越多，言多必失！

4、时时关注和聚焦主宾的动态。每一个功利局都有一个主宾或一个以上的主宾。主宾就是焦点和中心，其他的都是各色各样的陪衬。一个功利局，主宾吃得不高兴，喝得不高兴，这个局说到底就失败了！

5、切忌喧宾夺主。不要以为自己和局中的某某很熟，自己很有才，自己很活跃，自己很美貌，就处处显摆，处处高调，处处抢风头，结局一定是死得很惨，除非你是主宾！

6、失态不失态，看你的情商。这一点与混消遣局就不一样了。在功利局上，有时候失态才能办成事，过分清醒不是好事，过分失态也不是好事。最好的状态是放得开也收得回，有些求人的话说得出口，但也能圆满的绕回来，既把求人的信息准确的传递出去，又给自己找一个完美的台阶！

但是否在功利局上失态，就看主宾的口味了。主宾如果是豪爽，江湖气很重的人，你的失态，也许会让他觉得很高兴，因为他有一种酒量胜你一筹的优越感，另一方面，他会认为你这个人很耿直，为了陪他，豁出健康豁出命！

但有一种克制型的主宾，你就不能失态了，你的失态会让他觉得你这人无聊，不靠谱！

7、做善于表演的变色龙。（这里面玄机很深，只有自己悟）

老司机只能帮你到这里了！

剩下的，就自己找一切机会大量去实践吧!

混局这种事情，终归是 “纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”！

职场老油条大田十二，每晚定时更职场心得干货，情感干货，有兴趣的加关，麻烦点赞哈。

知乎用户 云端执剑人 发表

朋友们，跟我一起大声喊出来：去你妈的的中国式饭局！

不就是服从性测试吗？跟传销团伙相互扇巴掌有啥区别？

老一辈因为历史原因不得不生活在这种人情社会，养成了通过酒场来拉近关系的习惯。

但是现在的各位年轻朋友们，你们扪心自问，你们喜欢参加这种中国式饭局吗？

给领导敬酒，把同侪灌醉，花费一晚上的时间让自己第二天更加难受。这就是你希望的人际关系吗？

如果你不喜欢，为什么要融入进去？

当你在中国式饭局上如鱼得水，你就会不自觉的用尊卑次序来看待身边的人，你会不自觉的道德绑架别人来给自己树立威信，你会不自觉的漫天吹牛来增加谈资。

你知道这意味着什么吗？意味着你再也回不去了。你成为了饭局的一部分。你会接着绑架未来的年轻人加入到饭局当中，并希望他们也能赶快长出一双势利眼，来接着陪你玩这一场酒桌游戏。

工作能力？不重要。

规章制度？不重要。

业余生活？不重要。

留给你的只有头一晚喝酒，第二天睡觉。

我知道现在的年轻人还有很多饭局不得不参加，这事关你们在职场中的生存和发展。但是我求求你们不要融入进去，不要希望在其中变得如鱼得水。

保持自己的冷静和独立，把守住工作和生活的边界。不要让自己成为曾经最讨厌的人。

知乎用户 江湖见闻录​ 发表

都老大不小了，可别再傻憨憨的 “您随意，我干了”，不尬吗？这里我总结了一套万金油话术，屡试不爽。建议点赞 + 收藏后观看。

**敬长辈：**xxx，谢谢您这么多年对我的教育和照顾，祝您福如东海，万事顺意！

**敬客人：**你们特意远道而来，我真的很感动。我敬大家一杯，今天一定要吃好、喝好、玩好。招待不周的地方请见谅。

**敬陌生人：**借这个场合第一次跟您喝酒，希望您以后多多关照。

**敬客户：**张总，这次见你，我发现您比去年气色还要好，刚才小跑上楼连气都不带喘的，是不是天天在健身啊？ 我敬您一杯，希望您身体永远倍儿棒。

**敬亲戚朋友：**今天太高兴了，来了这么多亲人朋友，平时大家都忙也没时间好好聚聚，今天终于逮着这个机会，咱们就敞开了吃敞开了喝，谁也别客气哈！

**升学宴：**今天非常开心，不只是因为拿到了理想大学的通知书，更重要的是还有你们——我的家人、朋友、同事，来和我一起分享这份快乐。我能有这样的成绩，离不开大家的鼓励和支持，没有你们，就没有我今天的成绩。敬大家，我先干了。

**应领导提议给大家敬酒：**感谢 xxx 领导今天的饭局，让我有机会和这么多业界的领导 / 精英一起聚餐，我叫 xxx，希望大家多多关照。都说酒逢知己千杯少，我把对各位的祝福装进这个酒杯，祝大家身体健康，工作顺利，事业如大鹏展翅，步步高升！

**领导试探问咱想不想换岗位：**领导，您可太抬举我了。我有现在的成绩，完全是您的栽培和支持啊。离开了您，我都不知道怎么开展工作。我就是您手底下的一个兵，您怎么说，我就怎么干。我就想踏踏实实当您手下的兵。【把握核心：表忠心，感恩和赞美领导就行了】不过敬领导，里面学问就大了，表达情意千变万化，咱得灵活着来

敬领导：

**表感激：**领导，平时工作没少给您添麻烦，感谢您不厌其烦的教导，我会谨记您的教诲，认真工作。您随意，我先干为敬！

**表忠心：**领导，没有您的指点和教导，就没有我的今天。在以后的工作中，我一定会遵从您的教诲，您怎么说我就怎么办，绝不辜负您的期望。

**万能会来事：**领导，我举得您刚刚那句话说的特别有道理 / 特别有深度，有种醍醐灌顶的感觉。就冲刚刚那句话，我敬您一杯！

**拍马屁：**公司现在的成绩都是您领导有方，我们能有今天的成绩也全得益于您的栽培。请放心，我们一定认真工作，再接再厉，减轻您的负担，位公司创造更好的业绩！

**万能缓解气氛：**很荣幸跟您一起吃饭，您身上有太多闪光点，每次都能从您这学到做人做事的道理，这是我的荣幸。我敬您一杯！

求人办事：

**求人办事 1：**我思考问题想的浅，缺乏大局观，希望领导给点拨点拨。不管这个事成或者不成，都是我的命。

**求人办事 2：**希望您给指条路，成不成都没关系，您也不要太为难，主要是想跟您交个朋友。（说这话的时候，要把握一个火候，一般在饭局上酒喝好了，饭吃好了，收摊的时候奉上诚意，这事啊，八九不离十了。）

**求人办事 3：**这些钱是我的一点心意，您办事儿走关系也要麻烦不少人，这是用我的钱，办我的事儿，您千万不要跟我客气啊。钱不够，我再加，实在办不成也没关系，送出去的钱您可千万别给我退回来。（你看，咱把目的交代了，人家替咱办事收钱顺水推舟；咱把风险承担了，人家没有后顾之忧肯定会一心一意给咱办事。这就是讲话的艺术）

敬酒行为：

**1 主动敬酒。**不要只顾自己吃，或者等别人来给你敬酒。别人先敬，你还是要还回去的；不如咱掌握这个主动权，先去敬，这样人家感受到咱的热情，然后等人来回敬咱。

**2 切忌为难别人喝酒。**人家想喝多少，都随人家意思，咱不勉强别人的酒量。喝酒是为了增进感情，而不是灌醉别人显得自己多能耐。

**3 要是酒量一般，就喝慢一点，真诚的跟对方坦白自己酒量不好。**不要装成自己很能喝的样子，否则喝少了人家还觉着你不够意思，喝多了难受的是自己。

**4 对方的酒杯空了，咱可以主动倒酒。**不管其身份地位比咱高低，这个酒都是可以倒的，咱的面子不会掉，相反对方都会感激咱。要是人家说不用倒了，那就不必倒了，永远尊重对方。

**5 喝酒碰杯的时候，酒杯低一点，自己的杯口不要高于对方的杯口。**不管对方是什么身份，习惯性的这样做就好。 很多人嘴上不说，但会在意这个细节，所以要习惯性的保持谦逊……

**6 倒酒有顺序。**先给长辈倒，再给晚辈倒；先给领导倒，再给同事倒；先给对方倒，再给自己倒；先给女人倒，再给男的倒。

**7 点菜有讲究。**既要照顾到大家的口味，又不要拖泥带水磨磨唧唧。这个店的招牌菜是什么？大家有什么忌口？领导爱吃哪口？有女生的话要不要点个甜食？把这些细节想到，基本上能点的不能点的都清楚了，然后再简洁的问下大家的意愿，下决定即可。爽快而周到会让大家觉着你是一个靠谱又果断的人。

**8 不轻易喝醉。**酒后容易失言，容易乱性，一次喝醉可能让你的形象万劫不复。多说赞美别人的话，少说损人的话，要是感觉自己喝多了，赶紧去撒泡尿，洗洗脸，让自己清醒清醒。

**9 拍马屁要分时候。**如果单位聚餐跟领导喝酒，少拍领导马屁，因为大家都不是傻子，马屁拍太明显就跟耍猴一样。且一个人拍领导马屁，会让所有人难堪……

**10 求人有话术。**要是有事求人帮忙，酒桌上是不错的选择，很多大事都是酒场喝出来的。可以先从生活话题入手，多讲讲自己的阅历，把自己的故事讲好，产生共情带入氛围之后，再提出自己的需求，成功率会高很多……

11 段位高的取悦别人不是刻意找话题去捧，而是顺水推舟，对方说什么，我就延伸什么，赞美什么。一切都是恰到好处，而非刻意做作。

12 最最重要的一点，开车不喝酒，喝酒不开车。

万能公式：

1、酒局里与长辈

与长辈聊天的万能公式就是称谓 + 赞美 + 感激 + 祝福

闲聊举例（称谓 + 赞美）：小姨，你今天穿的这件衣服还挺符合你气质的，真挺好看的。
姑妈，你最近是不是去做了啥美容了，感觉你皮肤变白了好多。
敬酒举例（感激 + 祝福）
我现在还记得小时候叔叔对我特别好，总是带着我跑出去玩这玩那，现在想起来还真是怀念，我敬您一杯，祝您身体健康，工作顺利！！
阿姨上次您跟我说的道理我都听明白了，在这里我敬您一杯，非常感谢您的耐心指教。
和长辈一起，就多去聊过去发生的一些大大小小的事，尽量少去聊以后，让回忆去产生一个温暖氛围就好。

2、酒局里与上级领导

与领导聊天的万能公式就是称谓 + 尊重 + 自我介绍 + 感激

闲聊举例：在与领导闲聊方面就需要比较收着点了，要根据每个人的工作实际情况来聊天。在这个环节里，肯定是聊工作比较多。如果是聊过去，为了表达尊重，就从多个角度去称赞领导的能力强。如果是聊未来，尽量把你自己代入进去，让自己成为未来的哪一个重要环节，去畅想未来。（在聊未来的时候学着适当的吹捧你自己，这点很重要，展示自己的机会一定要抓住）

之前那个 XXX 项目上，还是您判断的得当，让我们一切都进展的很顺利，说起来，在跟您工作的这段时间里，让我学习到了很多以前我没有接触到的知识点，真的很感谢您。

以后在 XXX 项目上面，我的思路是 ——，我有信心 ——-，我有能力 ——–。

敬酒举例：X 总，公司在您的带领下发生了翻天覆地的变化，这些成就还是来源于您优秀的指导。我加入公司之后，得到了很多锻炼的机会，谢谢，非常感谢！非常荣幸加入公司，遇到您，这杯酒敬您。

词汇和事件都可以自己去改变，但是聊天格式是不变的，这样说出来的话一点错都不会出。

3、在酒局里与客户

与客户聊天的万能公式就是理解包容 + 劝酒 + 套近乎

闲聊举例：话说回来，这几年行情不好，你们这个行业的生意确实也不好做，您想要的这个价格我也能理解，谁都不容易，我也很想帮你把这个事情处理好，但是生意归生意，你这个朋友我是交定了。

敬酒举例：非常感谢今天大家能来捧场，我也很久没有这么敞开心扉说话了，今天和在座的各位聊的很开心，我敬大家一杯，大家吃好喝好，如果招待不周，只管提出来，我们接下来再安排。

与客户聊天，尽量把情绪都搞的高涨一点，不要聊一些很沉闷的话题，这点很重要。

其实上面的公式，对于新手来说都是很好理解的，接下来我要讲的，才是在酒局以及各种应酬场合中必须要掌握的技巧。

1、关注别人的喜好和想法
与人聊天时，切记不要把 “我” 挂在嘴边，不要把自己变成了中心。每个人都有表达欲，若你能关注到他人的喜好和想法，并让他充分表达出来，那么，对方对你的印象会很大的提升，关注别人，在交流和沟通的时候，把对方放在和自己相同的地位，不卑不亢，也不摆高架，平等沟通会让他人觉得你既不献媚，也不生疏。

2、想好后再说，避免酒局上给他人难堪。

如果遇到你看不惯的人，管住自己的嘴，不要在酒桌上给他难堪。有时候你脱口而出的一句话，会令人羞怒，他可能不会表现出来，但是于你而言，不仅没有任何益处，还容易引火上身。还有时候，你压根不知道别人经历过什么，又有什么资格随便评判他人的言行呢？如果真的想提醒他人行为的不当，也可以在私下里，用委婉的措辞提醒他。
有句话说：“真正强大的人，看谁都顺眼”

3、称赞别人的话要具体

称赞别人的时候，不要只是说：你很漂亮！你好厉害啊！
相比敷衍的夸一句就过了，称赞具体的细节会更加让人感觉到真诚和舒服。
比如，称赞同事的时候，你可以说：你今天很好看，这个口红颜色很温柔，很适合你！
最重要的就是让人感到真诚。

4、别人批评你的时候，不要急着否认

酒局上如果有人踩你，忠言未必逆耳，不要急着否认，羞怒之前先仔细思考一下对方说的问题，你是否真的有这样的缺点，分辨清楚他是单纯想打击你，还是真心为你好，提点你。控制自己的情绪以后再给出回应。如果你大方承认并且接受了，别人反而会觉得你是一个讲道理，有大格局，大胸膛的人。

5、自己不确定的话，不要说出口。

如果有些话还不确定，宁愿闭口不言，也不要胡乱说出口，比如带有这些词汇的话：可能，也许，大概，说不定，估计，听说…….
有时候，事情没成功，流言导致的后果就得你来承担。

6、认真听别人说话，而不是插嘴。

有时候，恰恰是说的太多，听得太少。在别人说的时候认真听，不打断，你会得到更多你想不到的信息。

7、不要在比你更惨的人面前卖惨。

比如对着一个胖子说自己要减肥，对着一个穷人天天说自己买别墅的房贷压力，那种感觉就像天天对着一个瘸子说走路很累一样。

8、自然结束每一次聊天。

交流是一个相互选择的过程，如果硬生生聊下去，变成单相交流，就得不偿失了，正所谓天下没有不散的宴席，怎么让这场宴席有趣，是宴席的主人一定要思考的事情，所以，在酒局结束的时候你需要认真思考怎么让对方意犹未尽，并期待下一次与你的接触或者交谈，也是一门功课。

4 句万金油敬酒词

1. 您好，刚才听您讲您过去在职场的经历，我深有体会，真是干哪一行都不容易啊，我敬您一杯，敬我们相同的过去，也希望我们未来的路都能够越走越平坦（过去交集 + 感受 + 祝愿）
2. 酒杯一拿，事业腾达；酒杯一抬，升官发财，喝了这杯顺心酒，钟总您的事业一定越做越长久。（押韵的魅力）
3. 今天很荣幸能跟您一起吃饭，以后请您多多关照，我先干为敬，您注意身体。（荣幸 + 愿景 + 关心）
4. 感谢您一直以来对我工作的理解 / 帮助，我敬您一杯，希望明年我们还能继续合作。（感谢 + 愿景）

我是 @江湖见闻录喜剖析社会、解读人性，研究生活中的人情世故、社会经验。亦喜欢分享一些自己的知识与见解。希望对你有所触动，也欢迎志同道合者一起分享交流。

一路走来，我遇到很多人；很多人也遇到我​www.zhihu.com/pin/1530206120891547648

祝给我点赞的人，都事业有成，父母健康，每天快乐！！

知乎用户 里昂大叔​ 发表

我可以很严肃地告诉你，关于人情世故，全网关注里昂就够了，因为没人比我更懂人际关系和送礼精髓，也没人比里昂这儿有更多的人际关系潜规则。私人号在主页，添加即送《我看送礼，流传千年的财富密码》《人性天书 72 卷》

在饭局上，喝酒不仅考验一个人的社交能力，同时考验一个人的情商和应变能力。

高情商的人如果不小心把酒杯打翻了，应该说：酒倒福到，大吉大利。而不是手忙脚乱的连连道歉。

在饭局上最核心的技能，不是会喝酒而是会说敬酒词。

如果你给领导敬酒时，要把握领导的心理。在敬重的前提下，不要说发财之类的话，领导虽然想发财但是却不想让人认为他充满铜臭。你可以这样说：“喝了这杯酒，春风更如意，好运伴随您。”

混酒局是技术活，掌握酒局说话套路，领导重用，客户喜欢。我收集了二十句酒局顺口溜，欢迎大家学习交流：

1. 不服山不服水，就服大哥这张嘴

2. 不服天不服地，就服大哥这实力。

3. 又会说，又能干，一看就是男子汉。

4. 人品好，长得帅，到哪都有人招待。

5. 头发一边扒，一看就是企业家。

6. 头发往后倒，一看就是大领导。

7. 人帅又吃苦，肯定开路虎。

8. 人帅又有爱，肯定富一代。

9. 脸大头发短，肯定是大款。

10. 头发有点少，肯定混的好。

11. 激动的心，颤抖的手，我给领导敬杯酒，领导不喝嫌我丑。

12. 领导在上我在下，您说几下就几下，然后顺势碰杯。

13. 心儿颤，手儿抖，我给这位爷端个酒，这爷喝了俺高兴，这爷不喝俺不走，说不走啊就不走！——女子给男士敬酒。

14. 宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝。——给朋友敬酒。

15. 美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯。——内蒙古草原人的敬酒歌。

16. 感情深一口闷，感情浅舔一舔。——给朋友敬酒。

17. 结识新朋友，不忘老朋友。——与新老朋友共干一杯。

18. 朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲。——劝好酒量之人。

19. 危难之处显身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。

20. 天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传。

21. 天上无云地下旱，刚才那杯不能算。

22. 路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒？——令打酒官司的人喝一杯。

23. 要让客人喝好，自家先得喝倒——用于本单位自家人饮酒。

24. 床前明月光，疑是地上霜，举杯约对门，喝酒喝个双。——与对面朋友饮。

25. 啥话也别说，亲是大哥——与年长者饮。

经典拒酒词

1、只要感情好，能喝多少，喝多少。

可以展开说：“九千九百九十九朵玫瑰也难成全一个爱情。只有感情不够，才用玫瑰来凑。因此，只要感情好，能喝多少，喝多少。我不希望我们的感情掺合那么多‘水分’。我虽然喝了一点儿，但是这一点儿是一滴浓浓的情。点点滴滴都是情嘛！”

2、只要感情到了位，不喝也会陶醉。

试试这样说：“跟你不喜欢的人在一起喝酒，是一种痛苦；跟你喜欢的人在一起喝酒，是一种感动。我们走到一块，说明我们感情到了位。只要感情到了位，不喝也会陶醉。”

3、只要感情有，喝什么都是酒。

你如果确实不能沾酒，就不妨说服对方，以饮料或茶水代酒。你问他：“我俩有没有感情？” 他会答：“有！” 你顺势说：“只要感情有，喝什么都是酒。感情是什么？感情是理解。理解万岁！” 你然后以茶代酒，表示一下。

4、感情浅，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔。

酒桌上，千言万语，无非归结一个字 “喝”。如：“你不喝这杯酒，一定嫌我长得丑。” 如：“感情深，一口吞；感情浅，舔一舔。”劝酒者把喝酒的多少与人的美丑和感情的深浅扯在一块。你可以驳倒它们的联系：“如果感情的深浅与喝酒的多少成正比，我们这么深的感情，一杯酒不足以体现。我们应该一同跳进酒缸里，因为我们多年交情，情深似海。其实，感情浅，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔。”

5、为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点。

他劝你：“喝！感情铁，喝出血！宁伤身体，不伤感情；宁把肠胃喝个洞，也不让感情裂个缝！” 这是不理性的表现，你可以这样回答：“我们要理性消费，理性喝酒。‘留一半清醒，留一半醉，至少在梦里有你追随。’我是身体和感情都愿伤害的人。没有身体，就不能体现感情；没有感情，就是行尸走肉！为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点。”

知乎用户 卢战卡 发表

在饭局上说出让所有人都爱听的话，要看准大家的关联关系，学会以点带面借力打力，这种方法可以迁移使用到任何人多的场合。

就夸人来说，要能通过大家的关联关系，通过只夸一个点，夸到所有人。

比如：「张总，经常听我们王总提起您带队有方，我简直太崇拜您了。不说别的，就光通过您赵经理跟我们这几次完美对接，就看出您这领导力绝对是名不虚传。」

知乎用户 知乎用户 h3o6RF 发表

第一：酒桌上的礼仪都要懂，不要闹笑话

第二：酒桌上最重要还是会聊天。自己少说话，找话题让主要人物多说。话题的选择主要是对方的专业范围，如果对方专业不突出，那就聊风土人情。

第三：酒量好就多喝点，酒量不行就一点不喝，别逞能出丑。

第四：转转盘时要轻而慢，即使自己没有想吃的，也让菜转动起来

知乎用户 M3 小蘑菇 发表

机智的蘑菇我仗着不抽烟，都是和妇女儿童坐在一起的

知乎用户 晓曦 发表

作为一个吃货，闷头吃就是‘’如鱼得水‘’了。

当年自以为的八面玲珑，风生水起，千杯不醉…… 回头想想：是不是有点傻？

真正的关系，不会发生在饭桌上。想通过一顿饭局缔结友谊绝无可能。

知乎用户 翁瑞轩​​ 发表

教你一招，非常好用。

先声夺人

前提是你能喝，饭桌上所有人酒量和自己差不多，彼此之间没那么熟悉，你也不想把自己喝醉，最重要的是，你要喝的有面子，让人对你有三分敬意那种。你看，典型的中国式饭桌。

在饭局刚开始，在对方还没开口和你碰杯，或者刚准备灌你的时候，你站起来先开口，举起杯子，说，咱们在一块不容易，好久不见怎么怎么滴，我要敬所有人三个，注意喝酒的杯子一定要大，倒酒一定要满，喝的一定要干脆，要果断，要豪横，一定不要其他人和你一起喝，然后撂一句啥也不说了，一口气直接三杯干完。这样，所有人都看到你一个人喝了三杯，而且是满杯，保不齐你后面的酒量会更大，因为刚开始，你面不红，心不跳。所有人对你的这三分敬意，和三分畏惧一定是有了，这种感觉，你后面喝十杯也不一定能找回来。

然后主动说，大家吃饭，我就啰嗦这两句，不用管我，这时候你已经掌握完全的主动了，没几个和你碰酒的了，第一，所有人都看到你已经喝了，再和你碰说不过去，第二，又不是只有你这一个人局，其他人也会相继碰杯。这样，在继续需要你喝之前，你已经起码逃过四五轮了，继续再喝的时候，你比他们已经领先了，就算喝的一样多，你酒局的战略目标已经达到了，得到了所有人的认可，这一切都是刚开始那三杯找的，怎么说都不亏。

我用这个方法立足于我百分之九十九的饭局和酒局，哪怕我酒量不如对面，但是我现在能喝，酒品好的印象一直是有的，而且没有一次把自己喝趴过，这就够了。

为什么是百分之九十九呢？因为看清楚前提，彼此的酒量要没有差一个量级，不然这就是找死。有次朋友叫我去一个局，都是他的朋友，他们的酒量是远高于我那种。他说给大家介绍一个好兄弟，我起身每人递一根烟，然后说很开心认识大家，直接一个扎啤杯，一杯是一瓶大乌苏那种，我直接干了，说大家随意，我没有收到以前那种敬意的眼神，回头他们眼中全是兴奋，想法一览无余：这兄弟能处，真有酒量啊。结果就是我刚放下，他们就开始和我碰，一次一瓶，毫不夸张。我眼睁睁看着他们的眼神由兴奋变成鄙夷，最后看我就像小趴菜，因为我第一瓶干的猛，第二瓶已经很艰难了，第三瓶无论如何也不能一饮而尽了。

知乎用户 北方浪子​ 发表

1、敬陌生人：第一次和您喝酒，希望您以后多多关照，我先干为敬，您随意就好。

2、敬领导：李总，我是小张，很荣幸的能够和您喝一杯酒，我敬您一杯，先干了，您注意身体随意就行。

3、敬长辈：谢谢您这么多年来对我的照顾，祝您身体健康，长命百岁。

4、敬客人：感谢你们的大驾光临，我敬你们一杯，请大家吃好、喝好、玩好，招待不周请见谅。

5、敬酒量差的人：只要感情真，不喝也是真，酒可以少喝，饭要吃饱，您随意就好。

6、敬亲朋好友：今天很开心， 来了这么多兄弟 (亲人)，往常我们都挺忙的没时间，今天大家好不容易聚在一起了，咱就敞开了吃敞开了喝! 来， 我先干为敬 !

7、升学宴：今天非常高兴，不只是因为我考上了理想的大学， 更多的是因为还有这么多人，来和我一起共享这份快乐，我能有这份荣耀离不开大家的协助跟支持，没有你们就没有我的这份成果。我先干了。

8、敬客户：李总，今年见你，我发现您比去年更有精神，而且今年我发现您肚子也变小了，是不是天天在坚持锻炼啊，我敬您一杯，祝您身体越来越健康。

9、领导让你给大家敬酒：感谢领导今天的饭局，让我有幸和这么多精英在一起聚餐，我叫 XX, 希望大家多多关照。话说酒逢知己千杯少，我把各位的祝福化作这一杯美酒，祝大家身体健康，工作顺利，事业长虹节节高。

10、公司有现在的成绩都是领导有方，请放心，我们也一定会认真工作， 减轻您的负担，不辜负您的期望。

11、平时工作中没少给您添麻烦，感谢您的教导，我会谨记您的教诲，认真工作，您随意，我先干为敬！

12、这杯酒我先干了，领导您随意，在以后的工作中，我一定会非常的努力，认真工作，绝不辜负您的期望。

13、领导，我觉得您刚刚说的那句话特别有道理，所以就冲刚刚那句话，我也一定要敬您一杯酒。

14、很荣幸能跟您一起吃饭，从您身上我总是能学到做人做事的道理，能跟您一起共事是我的荣幸，我敬您一杯。

15、某领导，感谢您一直以来给我的提点和教导，让我茅塞顿开，受益匪浅。这杯我敬您。

16、单独跟某人喝酒，求他办事：

l 希望您能给指条路，成不成一切随缘，您也别太为难，就当交个朋友。（最后酒喝好了，收摊的时候奉上诚意，十拿九稳）

l 您办事儿也要麻烦不少人，这是拿我的钱，做我的事儿，你千万不要为难我呀，钱不够，我再加。（这话说完了，都会收的，放心好了，钱这玩意儿，他用手一捏，嘴就不硬了）

l 我思考问题太片面性，缺乏大局观，望领导点拨点拨。师父领进门修行在个人。这事儿成或不成，都是我的命。

17、领导试探性问你要不要去别的岗位：我不想离开领导，我离开领导了，不知道该怎么展开工作。我当领导的兵当习惯了，我哪儿都不想去，我就想踏踏实实当领导的兵。

朋友之间聚会喝酒的俏皮话：

l 激动的心，颤抖的手，我给 XX 到杯酒，XX 不喝嫌我丑。

l 心儿颤，手儿抖，我给这位爷端个酒，

l 美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯。

l 日出江花红胜火，祝君生意更红火。

l 危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替她喝个酒。

l 天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传

l 天上无云地下旱，刚才那杯不能算

l 女有貌，朗有才，杯对杯，一起来

l 啥话也别说，最亲是大哥

l 感情铁不铁? 铁! 那就不怕胃出血

l 感情深不深? 深! 那就不怕打吊针

知乎用户 欢科姐 发表

首先我们来看看，在中国式饭局上能够混得如鱼得水的人，都有什么特征？

一，人缘儿好

大家都喜欢他，如果他攒局儿，一定是一呼百应，大家都愿意去捧他的场。如果是别人的局，都希望邀请他参加，因为他在的场大家都很舒服。

二、人脉好

他不是随随便便的攒局儿，他能有针对性的攒特色局。在他的每一个局上，他会把相应的人介绍给相应的人，让你们产生一些合作共赢和资源共享。他像一根绳索一样，能够把人与人的价值串联起来。

这样的人是如何做到的呢？

我身边就有这么一个朋友，他兼具了好人缘和好人脉。我想给大家讲两个关于他的故事。

第 1 个是关于推荐餐厅的故事。有一次，我有几个朋友来北京，我就想找一家特色点的地方，最好自己也没吃过，刚好跟大家一起去尝尝鲜。于是，我翻了下朋友圈，找了几个印象中对吃比较讲究的人，准备问问大家的意见。

我一共咨询了 4 个人。其他 3 个发来餐厅的链接地址，然后告诉我一些自己到过店里的感受，以供我参考。我觉得大家的做法都很贴心。

然而他是怎么做的呢？

• 首先，他问我一连串的问题，要请的朋友是南方人还是北方人？男性还是女性？有没有忌口？吃荤还是吃素？我当天的位置在哪儿？…… 我一一回答他，最后我们锁定到大家都喜欢吃辣。
• 然后，他发过来 7 家自己亲自去吃过的店。里面包含了火锅，川菜，泰国菜、韩餐、改良过的特色菜……
• 紧接着，他分别从这几家的消费 / 环境 / 菜品 / 包括停车位等各方面，分别做介绍。最后呢，他还给出了一个综合的 top3。他推荐的这三家都属于环境高档，味道不错，关键消费还不贵。

当时因为他人正在韩国，还能这么细心替我着想，让我很意外。而且，因为他是一位艺人，我没有想到，他会这么重视我的问题，让我很温暖。第二天他还特别问我，昨天去了哪家，跟朋友们吃的是否开心，这种周到让我很感动。

第 2 个是他邀请我参加聚会的事。前年年底，他约了一些我也熟悉的朋友，大家一起聚聚。我记得他是提前一周告诉我时间，但当天我在出差，所以就没有赶上。

今年年底，有一天他突然打电话给我，说一年一度的聚餐时间来啦，某某日子和某某日子，你哪一个时间可以？于是我就选择了一个我 OK 的日子。他说，去年你来不了，所以今年我就提前先问了你。你选好了，我再一个一个去跟大家对。

我很震惊，我想你是一个艺人啊，这些事情，不都是经纪人或助理去做吗？但是我更多的是感动，没想到他还记着去年我到不了的事。

后来，还有更让我觉得贴心的事。临聚餐前一天，他又打了一次电话，问大家吃日本料理是否 OK。如果 ok 他就开始跟厨师商量菜品；如果不 ok，他有备选菜单。

整个过程，每一个细节他都替大家考虑到，以及都会跟你一一确认。于是我明白了，为什么他在圈里人缘那么好？为什么他有什么事情大家都愿意帮他。网上曾经有人喷他，说他背后有人。他背后确实有人，这些人都是他的 “用心”，换回来的好人缘和好人脉。

总结起来，我认为拥有好人缘和好人脉的人，起码需做到以下 3 点：

1、重视他人的表现就是以他人为中心。眼里有事，手里有活。这是最基本，也最起码的一个特征。这个行为的背后，是以他人为中心。因为时刻关注着别人，所以才会在意别人的需求，才会为了别人的需求，去快速的相同。

不仅仅是说混中国式的饭局，在任何一个局，一个场，一个行业，当我们能做到这一点的时候，你都会变得跟别人不一样。会更加的敏锐和敏感，因为别人看不到的，你都能够发现；别人听不到的，你都能够察觉。这种能力是在以他人为中心的情况下，才能够做到贴心和用心。

2、当大部分的人都能贴心和用心的时候，你就要更加的细心。这种细心是用具象和量化的方式，去替对方周全的考虑。

因为有这种细心，所以我那个朋友，在给我推荐各种餐厅的时候，才会从不同维度罗列出排行；因为有这种细心，所以，连吃什么菜品他都会提前跟厨师商议，一一确认。这种细心，就是把以他人为中心做到极致。

3、就是高情商的沟通方式，很多人有一个误区，以为高情商就是好好说话，其实，高情商不仅仅是好好说话，更是好好说话背后的同理心。这种同理心就是，让对方有选择权。

还是以我朋友的那个例子，他会问两个时间哪一个更合适你方便？几个餐厅哪一个更符合你的需求？这些都会让我觉得非常舒服，这种舒服是你感受到了他对你的重视。一切都让我来选择，让我来做主，就会让我觉得，我很重要。谁不希望自己是做决定的那个人呢，谁不希望自己是最受重视的那个人呢？

最后，我想说，现在有各种各样的书籍，教大家怎么做人情，怎么混人际，包括各种套路和技巧。

回归到本质，其实，讲的都是利他精神。

也就是，在某些时候，我们是自己的 C 位；在某些场合，就要学会甘做绿叶。

不是你不重要，而是你要明白，只有让对方觉得自己更重要，他才会更喜欢你，更加需要你！

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也许你想看看，我在知乎上相关的文章：

有哪些大家不说，但需要知道的社会规则？​www.zhihu.com​www.zhihu.com如何提升自己为人处世的能力？​www.zhihu.com​www.zhihu.com有哪些格局比较大的书籍值得推荐？

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知乎用户 Flora Y​ 发表

只说一种极端情况—— 如果一个饭局还是老式的那种推杯换盏，论资排辈，明明不熟还要互相叫大哥小弟的。那么，你该考虑你到底在什么行业和什么文化之中。

一般，越是传统封闭的行业和机构，越容易出现这种。而在新兴的行业，大家端着咖啡可乐和茶，随便坐，自由交流，平等地表达看法，并不需要顾及什么捧哏逗哏。

形式一般是和能力对立的，越是讲所谓排场派头的，越没有什么能力还不讲求效率的人（礼仪性场合除外）。

所以，如果你总是要参加这种饭局，你至少该在边参加的时候边想想，自己是否在浪费生命，哪怕短时间无法改变这种情况，至少要腾出一半的精力来想想，为未来的转型和寻找真正自如创造性的环境作准备了。

知乎用户 暮雨学长 发表

对于一个刚刚步入职场的毕业生，尤其是干工程的。注意一些酒桌饭桌上的知识、礼仪是非常重要的。这些知识会让你在工作中混的如鱼得水。

1、客人夹菜的时候不要转桌，每一道菜上来一定要先转给最尊贵的客人面前。

2、敬酒的时候要右手拿杯左手托杯底，杯口低于对方。

3、不是特别熟悉的客户不要轻易给对方夹菜。

4、点菜的时候不要问客人喜欢吃什么而是问客人有什么忌口。点菜的数量要看人数，凉菜一般按人数的一半来点，热菜比总人数多一到两道，其中要有两三道大菜，最重要的是菜一定要是双数。酒要提前备好，按每人半斤量预备。

5、在饭局中不是特别重要的事不要掏手机出来看。

6、老板让你出去买包烟去或者干个什么别的事意思就是他们要谈一些不方便你听的话。乖乖出去就行了，不然掏出你的烟说你有，别买了。

7、“我昨天晚上喝多了” “今天给我少倒点” “我今天少喝点” “待会我还有下半场” 这种话不是特别熟悉的关系不要说。给别人的感觉就是：啥意思啊，昨天的人比我们重要呗 \ 下半场的比我们重要呗。

8、酒桌上有人夸你的时候不要就回个谢谢。合作方的客户或者长辈夸你了，你就要利用对方夸你的这个机会反过来抬高对方，赞美对方。比如今天王总说小刘酒量不错呀，你就可以说王总其实我酒量一般，这不是今天陪您嘛，那就舍命陪君子哈哈。这样会给对方留下一些印象。

9、不能喝酒在酒桌上怎么表现。把自己当成服务员，端茶倒水，倒酒，催菜，把这个工作做好，主动一点，结束之后把客人领导都安排好，最后再安排自己的事。这才叫会来事，才能把工作干好。

10、饭局上倒酒要遵循三点①先给领导或长辈倒酒，然后按照逆时针方向给大家倒酒②倒酒要站起来站到客人右侧③小杯一定要倒满，如果是大杯倒七八分位置就可以了。

11、敬酒应该怎么说，严格按照三部曲。感谢赞美加祝福这是三部曲，然后可以加上自我表达、期望表达。感谢就是感谢您过去对我的照顾和提携，赞美就是赞美客人的能力、学识或者是成绩。比如说早就听说过您在业界如雷贯耳。祝福就是祝您身体健康、生意兴隆等等这些。自我表达就是介绍自己，我是技术部的小刘啊，请多指教啊等等。期望表达就是请多指教、请多关照、请多批评、请多指点等等这些。

12、敬酒的时候最好不要谈业务合作，等酒后了再谈。

未完待续

知乎用户 啊呸服​ 发表

写了不一定能放出来，直接转吧

喝酒的信任成本应酬是出 “苦情戏”——县委书记的关系运营（6）

知乎用户 元气晨晨​ 发表

少参加，

少说话，

不能喝了，

就一口不喝，

谁的面子都别给。

你说你不喝了，他继续灌你，他给你面子了吗？

哪有什么面子，都是鞋垫子。

打铁还需自身硬！

如果不是水，鱼我也不想做了。

哪有什么如鱼得水？

作为女孩子，总会遇到一些需要应酬的酒局。

老娘就是不喝，怎么了？

不喝这杯酒，我在这是不是活不下去？

我自己养活自己挺好的。

我这么努力，一刻不敢懈怠，

父母含辛茹苦供养我读书，

不是为了让我去陪别人喝酒的。

更不是为了让别人给我面子的。

那太奢望了，

我只是为了，可以挺直腰杆，

不想给面子的时候，谁都没面子。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

曾经也遇到过莫名其妙的酒局，这个行长那个局长的。

一个劲的劝我喝酒，老娘就是不喝。

带我去的领导还跟我说，这个多有能量，那个多有势力。

我心里想的是，他有能量跟我什么关系？我家空调他发的电？还不是我自己交电费？

有势力跟我什么关系？又没让我当副局？

所以呢，不想给的面子，谁也别给。

不想去的酒局，死也别去。

自己不行，永远都是陪衬。

知乎用户 刘积累 发表

自身硬件高，饭局主角，说什么都有人给你附和，不需要任何情商，智商，不需要任何礼仪，更不需要察言观色，也不需要八面玲珑，随心所欲

知乎用户 莫比乌斯星球 发表

刘强东回宿迁老家过年，交代女秘书：请全村吃饭。

饭后刘强东叫助理给村里老人每人包 10000 元红包，助理十分不解：“一个人 1 万，10 个人就是 10 万，100 个人那就是 100 万，这也太吃亏了吧”。刘强东笑了笑没说话。

隔壁村老人来了，女秘书想拒绝，刘强东说一个也不能少。

刘强东作为从农村走出的老板，现在出息了、发达了、有钱了，难免会遭到一些同村人的嫉妒和仇富，刘强东深知这一点，这一个个的红包发下去，看似花了不少金钱，却安抚了村里那些躁动的心，也堵住了很多话语，还打造出了好口碑。

刘强东回宿迁专门请配送员吃饭，配送员们本以为老板会很严肃、有距离，不曾想刘强东到场后，一口一个 “兄弟们”，叫得特别随和、亲热，他和员工们称兄道弟、吹牛唠嗑，饭局还没开始，就和员工们打成一片了。

饭局中，刘强东又挨桌敬酒，他把杯子放得很低，显得特别谦虚和客气，酒过三巡之后，大家正在兴头上，刘强东说了句话，立马让全场气氛活跃起来：现场在京东工作满 5 年以上的员工，每人送一部 iPhone，要哪个你们自己挑。

刘强东在饭局中的表现和讲话，堪称教科书式经典，兼具煽情、鼓舞和关怀，不仅拉近了与员工们的距离，也调动了员工们的凝聚力、积极性和忠诚度，更展示出了作为老板的人文关怀。

一顿饭吃完，大伙儿一个个都对刘强东竖起了大拇指，心底也充满了感动、干劲、力量和希望，有的人甚至表示要在京东干一辈子，要跟着东哥一直干到底。

职场上经常需要应酬，你在酒桌上的表现，也是公司考量你的一个标准，很多人不以为意，往往在这上面吃了大亏。比如领导敬酒，千万别说 “我干了您随意”，得罪人！

高情商的人该如何在酒局上敬酒？只用这个万能话术，就足以应对所有酒场了。 饭局上向领导敬酒，这里有一个万能话术：感谢 + 表态 + 祝福。

有人说想要看清一个中国人，你就请他喝酒，中国人坐在酒桌上，那就是智慧和谋略的相斗，小老百姓有小老百姓的人情世故，王侯将相有王侯将相的勾心斗角。

酒桌便是一张最大的 “照妖镜”，不论是善恶贤愚，都可以在酒桌上一窥究竟。

历史学家通过对于古代社会的考证，证明了殷商时期的中国社会，便有 “嗜酒” 的生活习俗，如果不懂得酒文化，那么就肯定无法看懂中国人的人情社会。

中国是个人情社会，想要做成一件事，不仅要懂得专业技术，还要善于人情世故，尤其是饭局中的人情世故，在中国办事离不开饭局，几杯酒一喝，几句话一讲，觥筹交之际，推杯换盏之间，关系熟络了，场面开了，事情也就好办了。

因此对于我们来说一定要学习好 “酒桌文化”。如果专业技术代表一个人的智商水平，那么人情世故就代表一个人的情商水平，只有智商、情商同时在线，才能立于不败之地。

正如人际大师卡耐基说的：一个人的成功，专业知识所起的作用占 15%，而交际能力占 85%。饭局饭局，重点不在于饭，而在于局。

刘强东每年回老家都会给村里 60 岁以上的老人 1 万元红包，一直坚持了十几年。除此之外，他还捐助学校、铺桥修路、扶贫济弱等等做了不少好事。

看到了吧，刘强东厉害吧！几顿饭，几句话，就把人心全收了。作为企业家，他肩负起了对员工、对企业、对社会的责任；作为俗世人，他又深谙人情世故、为人处世、待人接物，当真是一位了不起的人物。

无论你是混迹职场、还是在官场打拼、亦或是在商场沉浮，都离不开饭局、酒局应酬，一定要学习这些交际之道，只有懂了人情世故，才可以在饭局应酬中游刃有余、挥洒自如。

中国式饭局中的道、法、术，对应了说话之道、为人处世、人情世故、等诸多智慧。

知乎用户 职场干货​​ 发表

我当了 10 年的招商局长，和 100 多位房地产老板吃过饭，阅尽人心险恶，最终才明白这 9 条饭局潜规则才是为人处世的精髓：

1、请人吃饭，最好选别人喜欢的饭店，最好选离别人较近的地点，如果饭菜不合口，别人赴宴不方便，即便是饭局再高端，菜肴再昂贵，别人也不会在心里感谢你，只会口头客套。

2、饭局散席后，如果送朋友回家，一定要送到家门口。中国有句话叫送佛送到西，如果你送到小区门口的路边就让对方自己走回去，你还不如不送，另外从路边到家门口之间如果出意外，你难辞其咎。

3、饭局上求人办事，如果关系一般，一定要以利益交换为借口求人帮忙，如果你觉得让别人帮忙只是举手之劳，别人则会觉得你贪图小利不值得深交。

4、饭局上和人聊天，一定要口吐莲花。你的每一句话都会给你带来意想不到的惊喜和灾难。谨言慎行永远没错，和上级聊天最机会说好对嗯等傲慢职场，傲慢必然产生偏见。

5、在饭局上和人聊天，无论自己多么有理，都不要强词夺理，更不要得理不饶人，饶人不是痴汉，痴汉不会饶人，得饶人处且饶人，给别人面子就是给自己面子。

6、朋友要区别对待，不可一视同仁，君子和君子同道为朋，小人和小人同利为友，在你的交往中不可能所有人都是君子，不会圆滑处世，人脉会越来越差。

7、饭局上如果有小孩，夸奖孩子会被夸奖大人效果更好，没有人不想望子成龙，没有人不想望女成凤，无论孩子美丑，无论孩子顽皮还是呆滞，都要学会夸人，说违心话并不丢人，丢人的是会说违心话却收获不到人脉。

8、饭局上遇到有人借钱，不要直接回绝，也不要直接应允。别人向你借钱首先是信任你，就算不借话也要说的委婉，可以说帮他借，就算借不到对方也不会憎恨你，但是如果直接回绝会让对方恨你一生。

9、饭局上遇到别人尴尬的情况，最好的方法是视而不见，充耳不闻，因为面对尴尬一说就错，装糊涂才会愈来愈受欢迎。

一次宴请，可以改变一生，一桌筵席，影响人生走向。酒桌文化是一门学问，是社交智慧方略，是编织和营造社会关系，是拉近人际距离的最佳途径和手段。

知乎用户 路边摊三号 发表

中国人吃饭，分为几种，家庭普通吃饭、好友聚餐与饭局。

先介绍家庭餐，也就是买菜自己家里做，想吃啥买啥，怎么做全凭自己口味。好吃不好吃的，做了捏着鼻子也要吃下去。餐桌礼仪，看家风，家风好的，什么筷子不能指人，什么不能狼吞虎咽，关起门来谁都不知道，哪怕你吃得饱嗝打得乒乓响，手指头拖菜汤里，那也是内部问题，对外是没人知道的。

其次，为聚餐。可以是家庭聚餐，也可以是好友聚餐。家庭聚餐和好友聚餐的地点可以是在某一个家庭内，也可以是到饭店。说到聚餐，有一定的规矩，但是也不是特别紧要，大致以热闹为主，图个高兴。聚餐的菜色，一般为大众化比较多，特别是时下流行的比较多，不太讲究配合。比方三五知己搓一顿小龙虾，配啤酒若干。啤酒可以喝得满地打滚，小龙虾可以吃的遍地红壳也没什么关系。聚餐的时候，谈的东西可以山南海北，天文历法，怎么高兴怎么来。临到结束，大家争着付钱。到时候一拍两散各自回家。在家吃的，主家抹泪打扫，累虽累点，高高兴兴。聚餐这事，有来有回。这次你请，下次我请，大家讲规矩，倒也其乐融融，隔三差五热热闹闹。也有不愉快的，什么总也不付钱，什么这次小龙虾味道不行的，以后也是谈资。聚餐，对普通人的交往起着很大的作用，说的烟火气就这么来的，没烟火哪有生活。

最难的是 “饭局”，比起家庭餐来和聚餐，不但规矩大，而且作用也不同。既然说到是局，那就存在着目的性，一定是想要达成一个什么目的才会有这个一个局的安排。比方说，与政府部门的饭局，一定是某个企业要与政府部门达成一个什么共识，要么是批政策，要么是谋利益。又比方说，企业之间的商务饭局，一定是在正式场合无法达成的一些要求，需要在饭局上再次商谈。对普通人来说，成饭局比较难，无非是想求一些事情，解决某方面的困难。局中人要么高高在上，要么假正经比较多，官话千千万，正规渠道绝无办妥的可能性。所以，普通人想要成一饭局，难上加难。

既然是局，必定有一定的规则。大家照着规则办事，事半功倍。不照规矩办事，事倍功半，甚至一地鸡毛，落一身不是。那规矩是怎么样的呢，详细写写，一本一百万字的书都没办法完成。以下归纳总结为几点，不知各位看官是否认同。

时下流行的企业管理方法，很多人在说 5W1H，饭局想来 也可以套用。

1W- WHY 即为什么？也就是这一饭局要解决什么问题。是向政府部门要政策还是向商业伙伴要利益。目的一定要明确，事情才好安排。

2W-WHAT 即做什么。这是承接第一个问题的。比方说，WHY 里想和商业伙伴解决资金的问题，这里讲的是要确定究竟是向银行借呢还是向私人借，这个问题要在饭局上达成一致。

3W-WHO 即谁参加饭局。那当然是关键人物了。能排版的，或者能说上话的。比如你要贷款，肯定是请银行的人，请门卫当然不行，邀请贷款部门的领导至少是有权利说上话的办事员吧。

4W-WHERE 即在哪里整饭局。这也是非常重要的。既然要攒一个局，当然要根据人员、目的定一个合适的地点。如果来人喜欢舞文弄墨的，当然是找一个中国风的饭店，典雅高档，有门厅，照壁，书法条幅的。小桥流水，古琴铮铮的。搞个罗马奢华风就不合适了，事倍功半，还落忍口舌。

5W-WHEN 即什么时候，也就是时机。早了不行，晚了不行，要恰到好处。比方说上面刚开完严格杜绝吃请的动员大会，你兴冲冲去请人饭局，估计被人撵出来算是最好结局了。最好是某项工作有了一定成果，庆功会刚开，大家心情愉快，然后以第二庆功会的形式去请，估计能成。

1H-HOW 怎么去做，才能做好。这个就是工作策划了，现有一个方案、进行工作预算、安排人员操作，最终成果评估。

基本的过程应该是这样的。例子是一个工程公司，承接了一个工程，但是工程款因为甲方的因素迟迟不能支付，所以要想办法与甲方人员沟通，尽快解决款项支付的问题。

1. 李总把陈项目经理与财务经理叫到办公室，了解三号工程工程款事情。项目经理说，请款手续都已经办妥了，对方项目经理与财务经理有矛盾，钱打不过来。好，WHY 有了，就是要解决工程款的事情。
2. 李总和项目经理和财务经理商量，请甲方项目经理和财务一起吃顿饭，沟通一下请款的事情。在饭局上要把对方这两个人的关系理顺，不能因为他们的矛盾影响本公司的款项支付。WHAT 就有了。
3. 那么谁参加这个饭局呢。我方肯定是项目经理、财务经理、然后配一个酒量还行，手脚勤快的办公室主任参加，并且让公司的刘副总代表李总参加一下，可以在饭局上做一下决策性的工作。对方人员为，项目经理，财务经理，最好加入一个项目经理助理，好询问具体的事情。WHO 的问题就这么定了。
4. 什么时候攒这个饭局呢。由项目经理打电话询问，套一套时间。基本上定在周五晚上七点左右，这个时候，正好大家都有空，周末心情也好，比较容易商谈。
5. 在哪里攒这个饭局呢。最近城郊刚开一个古风饭店，环境好，交通方便，关键是雅静。

事情已经确认，李总立马找人交办事宜。由办公室主任去操办饭局具体事宜，由项目经理上门邀请对方人员。

下面描述的是，饭局过程。给大家做个汇报。

有饭局一定要有酒。中国式的饭局一定是白酒。白酒的档次不能太高，以免给饮酒人造成比较大的心理压力，也不能太低，引起对方不受重视的感觉。具体的价格大约为最高档次的酒的价格的 0.8 倍左右，既不造成心理压力也无不受重视之感。

菜色主要求少而精致。什么海参、鲍鱼都别上了。猴年马月流行的山珍海味，目前都不在健康食品之列了。盘子一定要小，菜能挡住盘子底就行了，太多人容易造成都是吃货的感觉，影响各位形象。说实话，大家都不是来吃的，主要是谈事。冷菜一定要上一两个野菜，显得环保，淡泊名利的感觉跃然桌上。大家伙都有面子。

饭局位置按布置做好，一般主人位置在内，主要客人要紧贴主人。其他人员，按职务高低落错就坐，办公室主人坐最外，好端茶送水。紧接着要寒暄介绍，这时候注意，玩手机的瞎聊天的都停了，哪怕最紧急的微信也不能看了，随着这经理，那主任的名字出来，要微微点头，是熟人的要笑一笑，不是熟人的更要笑一笑。

主任倒酒。酒是事先开好的，分在分酒器里。但是酒瓶一定要放在桌子上，好让客人知道是什么酒，以便放下心里负担。倒酒时一般主要客人先来，一边倒还要一边笑。自己人这边，谁官最大谁先倒，所有人倒完酒，主任还要来一句，真是酒不欺人刚刚好啊，活跃气氛。

倒完酒，大家都看着就和桌子的菜，一般要稍微冷场一分钟。好让副总酝酿下语言，因为开始喝酒前副总一定要说两句的。一分钟过后，副总端起酒杯，开场白，：今天很高兴，见到这么多朋友，今天只是喝酒，不谈工作，谁谈工作谁扫兴，哈哈哈。。。，我提议，先干一杯”。说完滋溜一声一饮而尽。喝完，朝大家亮一亮酒杯，说 “喝啊，大家一起喝啊，项目陈经理，你也喝啊，还有，你的两位朋友也一起喝啊”，一句话就把这里面的关系理清楚，让对方知道，今天的饭局是因为项目陈经理和你们俩之间的事情攒起来的。大家伙紧接着端起酒杯都一饮而尽，还都学着副总的样子亮一亮酒杯。主任赶紧再倒酒。趁着倒酒的机会，副总插话，来吃菜，吃菜。那土豆丝不错，酸辣的，那洋豆角不错，干煸的。于是大家伙都抄起筷子，拣自己门前的松花蛋、白菜帮略吃了几口。

酒过三巡，菜就见底了。副总脸色一沉，主任，今天怎么上菜这么慢，这不是让我们的两位客人笑话嘛。哈哈。。。两位见笑了。陈经理，我看你这两天愁眉苦脸的，趁菜还没上齐，你说说，咋回事。陈经理领会意思，一抹眼泪，把最近钱不到账的事情一五一十说了，说到伤心处，虽说不上撕心裂肺吧，也是老泪滚滚。这属于唱红脸。副总听完赶忙唱白脸，“陈经理，我想你的困难，我们也都听到了，你那两位朋友也不会坐视不管的啊。这样，我这里做个给你个政策，做个评判，能不能拿钱，全在你酒里了，你把后面这十几瓶白酒都喝了，这两位朋友的字自然给你签了。” 对方两位一见这阵势，知道今天遇见硬茬了，心里这么想，面上仍然不动声色。

一般来说，两个单位之间的商务饭局，不会搞得很僵。大家在一个行业里，低头不见抬头见。谁也不知道这个时候是甲方，什么时候会变成乙方。只要不触及到原则性的问题，每次饭局都会有点成果。即使触及到原则性问题，占优势的那一方也不会把话说死，相互间打打哈哈混过去就行了。

话说对方两位，虽然听得副总话里有话，手底下人表演也很到位。涉及到利益关系，当然也要一唱一和。陈项目经理反应的两人之间有矛盾的话，说不定也是他们策略。此时此刻，也要出来表演一番。之间对方项目经理也端起酒杯说道：“陈总，（一般都这么称呼，低级职务要高称呼），你说的我们都清楚的，但是公司规章制度就是这样的，我们也是受制于规则，不得不这样做啊，就上午，我和财务经理刚被老总叫去臭骂了一顿，要不你们直接跟我们领导反馈反馈，只要他们一点头，我们一点问题也没有，来。。。我喝一杯算是道个歉”。这就把球踢到领导哪里去了，至于领导什么心思，天晓得。财务经理也随声附和，对、对、对，我们也没办法。说着说着，场面就冷了下来。

办公室主任一看情形不对，赶忙发挥作用。“刚才王副总说了，不谈工作，怎么又谈起工作来了，我倒酒，今天喝酒。” 这一轮的攻击算是成效不大，需要各自缓和一下。王副总此时又端起酒杯，“怎么不敬酒啊，陈经理，我们这个东道做得不对啊，两位朋友酒量很好，你们一人一杯敬敬”。紧接着，陈经理首先起来，从对方项目经理开始轮一圈，没人敬一杯。然后主任，财务经理也轮番轮圈子。眼见大家都有点面红耳赤，王副总发话，大家都是兄弟嘛，以后都要互相帮助，互相扶持嘛。然后一个颜色，陈经理从皮包里拿出一叠纸来，要对方签字。对方经理间躲不过，拿笔签字，“收到，某某某”。财务经理一看，有点急，拿手机发一微信，“你怎么就签字了，来的时候不是商量好的吗”。对方项目经理眼睛一歪，拿起手机给财务经理发一条微信 “我是写收到，没写同意，签了也白签”。财务经理心头一凛，“还有这名堂，做项目的果然人精”。有句俗话，谈判桌上得不到的东西，想在饭桌上拿到，天理难容。

酒有过几轮，眼见菜色也没见起色，对方两人有点懈怠，不由得打起哈欠，开始手机不离手，划来划去。办公室主任见不太和谐，起身说，酒没了，我再去要两瓶。对方赶紧摆手，差不多了，差不多了，晚上还有会。天知道周末晚上开的啥会。大家心照不宣而已。“要不再来点啤的？”。办公室主任接着说。还假装喊服务员：“服务员，服务员，你们有什么啤酒，端两箱上来。” 气势还是要的。王副总用眼神询问对方两位，“今天没喝好，看来下次再聚了。我也有个会。要先走一步了。陈经理，你陪两位再喝点，等下再去 KTV 唱歌，放松放松。” 对方说道 “下次吧，这次就算了，今天到这里吧，谢谢款待。”

主任先跑出去了。到吧台开发票，对方服务员说：消费八十块，开多少？主任说，开两千，办公用品行不行？ 服务员说，行，没问题。

一会儿，大家伙呼隆隆都下来了。各自叫车回家去了。

陈经理下周一汇报 “签字签了，人家还是不认，说是收到，不算。”

主任汇报：李总，您安排的饭局操办完毕了。两千块发票，请签字。

王副总汇报：李总，我让李经理再去协调协调，下周我休假。

对方经理财务汇报：我们没上当，钱再拖着吧。

李总听完汇报，心里一紧，两行老泪，一帮废物啊。

知乎用户 我是高手 发表

酒局拼的不是酒量，而是说话的智慧

同学康爷刚入职一家新公司，他能力超强，但是情商不高，不太会说话，和同事相处了两个月，还没有融入公司。我到公司找他拿东西，和前台的小姑娘聊起他，小姑娘说：“跟康爷说话总有一种压力感、感觉太累，总是有种话说不到一块儿去的感觉”。

晚上，康爷老板组织公司聚餐，作为他们公司的老客户，我也厚着脸皮去蹭吃。席间，大家聊聊天、吃着菜、喝着酒，现场氛围一度很活跃，大家都比较开心。

到了康爷敬酒时，他斟满一杯酒，大步走到领导面前，端起酒杯就来了一句：“老板，我是新入职的阿康，我干了您随意”。说完就把一杯酒干了，他老板都没反应过来。我心想坏了，他老板肯定会不高兴的。

果然，他老板本来笑容满面的脸一瞬间耷拉下来，然后对着康爷说：“阿康是吧，我也干了，我不会欺负你的”。

顿时，整个聚餐气氛变得很尴尬。康爷隐约感觉好像做错了什么，但是，不清楚自己错在了哪里。
其实，康爷就错在了那句 “我干了，您随意”，这句话，表面来看，是照顾对方，让对方少喝，实际上，起的作用却恰恰相反，让对方感觉到了压力和不爽，让对方处于被动的境地。
饭局上，为什么不能说 “我干了，您随意” 这句话呢？应该怎样去表达呢？这还要从饭局的文化和核心来聊起。
01
先了解这是个什么饭局

去吃饭之前，我们要先了解这还少一个什么饭局，饭局的目的，绝大多数不是为了吃饭，而是为了谋求吃饭之外的东西而组的一个局，这里面，藏着学位，藏着关系，藏着酒桌文化。
在饭局上，所有人都是剧（局）中人，
下属可展现口才和能力，拉近和领导及同事的关系；领导可以表达对下属的关心，树立自己的名声。
所以，我们要在吃饭之前了解一下，这是一个什么局，有谁参加，要达到一个怎样的目的。
饭局的主要目的，不在于吃饭、喝酒，而在于饭局之外的名、利。- 笔者语
02
再者要知道说话和喝酒哪个更重要

一场饭局下来，宾主尽欢，是最理想的状态。此时，相互间的感情增进了、事情也办得差不多了，各自目的都达到了。

如果能不喝酒就达到这样的状态，当然是最好的。但是大部分的饭局都是要喝酒的，喝酒伤身体这是大家都知道的道理，之所以要喝酒，无非也是为了增进感情好处理事情。

有的人习惯闷头喝酒

这样的人，他组织饭局，一场饭局下来，要么随大流喝酒、吃菜，要么是不是倒腾下他的手机，一直处于被动方面，找不到那种宾主尽欢的感觉。

或者像康爷一样，一句不说，上来给你来个一口闷，用实际行动诠释什么是 “都在酒里”。

整场下来，酒白喝了，身体也伤了，最终，饭局的目的没有达到。

有点人，就喝得不多，情商高到爆表

这样的人，酒量不大，情商超高，三言两语能把在座的局中人聊得特别开心，大家都愿意喝他敬的酒。
一场酒下来，领导和同事喝得开心，饭局的目的也达到了。

两相比较下来，我们知道，饭局上，虽然少不了喝酒，但，最终饭局上拼的不是酒量，而是饭局生存智慧，拼的是说话的艺术。办成事的核心在于喝得开心，喝的开心的核心在于说的漂亮。
所以，一场饭局，会说比会喝更重要，参加饭局，一定要先学会说话的艺术。

作者：赵明军 已经有 6 万敢于拼搏的进步青年关注我的微信公众号（zxxywc）了，如果你也是他们的一员关注我，前进的道路上我们一起进步！微信公众号：Z 先生与旺财
03
再者要知道哪些话不能说
比如，像康爷那句 “我干了您随意” 就是酒场大忌，由于场合、对象等的关系，在一定程度上，变成了逼人喝酒的词语。
1、给人以强迫感的话
我干了，您随意。这话听起来 “豪爽”“大气”，但是会给人一种强迫喝酒的压力，你的一句您随意，怎么算是随意，一口干还是抿一口？
像康爷，如果我是他老板，我会想，你让我随意，是瞧不起谁呢？我如果真随意了，阿康，你会怎么看我？
我（老板）喝少点，怕你不高兴，怕你感觉我看不上你，怕在座的同事说我摆 “官架子”，我只能在你的“逼迫” 之下，一口干掉。
当然，如果这一桌都是很好的朋友，这样的话说着是没问题的，但是，尽量不要去说，以免出现斗气的现象，网上不是有个因为抢着买单而被打大例子在那摆着么。
2、让局中人感到被动的话
饭局中，一杯下去，肯定还有下一杯等着，这是不变的道理。
一来呢，是自己被动。
还是康爷的例子，如果轮到公司的其他领导，康爷是不是也一口干了？如果不干，只是意思意思，会不会让其他领导感觉到不被尊重？
二来是让领导被动。
康爷的一句我干了您随意，真正的老板给坑了。康爷的这杯一口干了，其他下属的敬酒是不是也要一口干了，不然，员工会不会感觉我偏心？
三来是让在座的其他人被动。
康爷一口干的饭局开头，会让其他人感觉左右为难。其他人给老板敬酒，是不是也要一口干了，如果都是一口干了，领导肯定招架不住，会认为其他人没有眼力见儿。如果只是抿一小口，大领导会不会认为其他人不尊重他？
所以，康爷的 “你随意，我干了” 这话，因为没有考虑到饭局的初衷，是害了自己又坑了别人。
04
饭局上，多掌握店敬酒话术
一场饭局中，一定要充分考虑到对方的立场和角度，多说对方愿意听的话、多聊对方关心的事。让对方觉得，你是时刻同他站在一起，为对方着想的人，把话题聊到一块去。
第一杯，先用介绍加赞美来开局。
宾主落座，首先的你得让大家互相认识一下，可以先端起酒杯，走到对方旁边，做一个自我介绍。
介绍完自己只有，对方一般也会来个简短的自我介绍，这个时候，我们多说些奉承话，来表达敬仰之情。告诉别人，我敬您这杯酒，是表达我对您的仰慕。当然，如果你能将这种仰慕具体化，那就更有效果了。
举个例子，我有次参加喜马拉雅的讲师活动，碰到了李笑来老师，席间，我走过去对他说：“我经常看您的书，特别是那本《把时间当朋友》，让我受益匪浅，对时间就是金钱的真理认识深刻，跟您这样优秀的人一起就餐，感到十分的荣幸”，这番交谈，让我成为场中为数不多的获得李老师名片的人。
每个人都喜欢被称赞，当你称赞别人时，理所当然的，别人也更容易接受你的敬酒，因为这代表他的自我优秀承认。
第二杯酒，以共同话题顺利延续。
第一杯，大家彼此都有了浅显的认识。这样，第二杯酒就是循序渐进的深入了，这需要我们前期对对方的爱好、性格、工作等有一定的了解，找到 “共同话题”。
比如，听说您喜欢养花，有机会我能不能去请教请教，我家的绿萝总是养几个月就死；我出差的时候去过千佛山、大明湖，唯一遗憾的是没去过趵突泉，您是济南当地人吗等。
你所说的都是对方了解到、愿意听的、有同感的，共同话题有了，对方就很容易和你聊起来。谈的开心了，友谊的小酒也就喝起来了。
第四杯，以感谢加祝福加承诺为主旨
一切进行的顺利，第四杯，我们要感谢对方的帮助和栽培、给面子等等，给与对方美好的祝愿，并且以 “承诺” 的形式来表达自己今后想行动打算。
第四杯，以引导出本次的诉求为目的
上面说到，饭局，是为了饭菜外的目的而成的局，当局中人都逐渐熟悉起时，这个时候就可以直接或者间接的表达出自己的想法了。

作者：赵明军
饭局敬酒，不仅仅是 “我干了，您随意” 那么简单，这句可以在行动上表达出来，但绝不能一开场就一这句开头，毕竟，总有一个逐渐熟悉的过程。

我们要做的应该是，循序渐进的和对方加深彼此好的印象，在对方开心的基础上，表达自己的诉求，起始于组局，成事于开心的饭局。

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哪儿来那么多技巧，这些都是虚的，再多的讲究都只是在表面上打滑。解决不了本质问题，也就多个隐形微信好友而已。有用吗?

商务饭局又不是作秀，本质是啥，本质是权力博弈，目的是拓展人脉，人脉是价值交换。再多虚头巴脑的东西，都不如你有家伙来的实在。

权力又怎么来?

有比别人高级的，有别人想要的，有关联别人的，甚至有别人的把柄。就算你不干净，你也要让别人知道他也不干净，一条船上，这权力就上去了

如果没有这些，陪别人参加的，那你就要有看的出的潜力。这就要求你要有充足的知识储备，领先于同龄人的经历，敏捷的反应等等

对了，强调一点。我说的 “权力”，不等于实力，也不等于地位。这是一种手段。

如果你啥都没有，只会，只会高赞所谓的技巧，我敢保证，你吃了无数顿饭，你还是那个阿猫阿狗。

所谓的怎么喝酒，怎么敬酒，怎么点菜，怎么座位，最多就让别人觉得你是个正常人而已，好处被夸大了。还真以为你认识大人物了。其实如果主要矛盾抓住了，这些操作也水到渠成，一点就懂。自己有点底气，应酬也顺手的多，这是有前因后果的，是有优先级的。当然，在有权力的前提下，技巧会锦上添花。

知乎用户 小罐茶​ 发表

如鱼得水：出自《三国志 · 蜀书 · 诸葛亮传》刘备对诸葛亮的评价：“孤之有孔明，犹鱼之有水也。” 比喻得到跟自己十分投合的人或对自己很合适的环境。

想要在中国式饭桌上如鱼得水，就应该学会让自己舒服的同时，让对方也舒服。


那我们分开来讲~

一、如何让自己舒服

1 知己知彼，百战不殆

和谁吃？什么目的? 最基本的不能忘，这些可以有效的控制约束自己在饭桌上，说什么，做什么。

2 以退为进，懂得拒绝

有人来劝酒，根据自己的酒量来喝，情分到了就好，不要一味的硬喝，懂得拒绝的人，自己舒服，别人也会知道你的原则和底线。

3 兵无常势、虚实结合（假装喝酒）

饭桌上的事总是变化莫测，作为一个合格的成年人呢，应该学会根据不同的情况，灵活应对。比如是在推不掉的酒，不要傻乎乎的一起喝掉，小口小口喝，趁着对方不注意，不经意洒出来点是可以的，或者吐在纸巾上。


二、如何让别人舒服（领导、同事）

1 察言观色，细致入微

懂得照顾别人，去饭局，避免不了吃得油腻，可以带点健胃消食片之类的，以备不时只需，无论是对自己还是他人，小细节确实会加分不少。还有看别人不舒服，可以及时询问情况，途中有人去厕所，如果是喝醉了，最好有人一起陪着，以防万一。

2 先入为主、穷寇勿迫（喝多了，就不要劝酒）

先敬酒为入，如果朋友同事喝多了，就不要劝酒。


饭局上的每一口酒，都有讲究。马云善于 “以酒识人”，他曾说：

“不会喝酒又爱逞能，三杯下肚烂醉如泥丑态百出的人，不用；能喝却装作不会喝，千万百计唆使别人喝酒的人，阴险狡诈之徒，不用；会喝酒，却有分寸，对别人不劝酒的人，可委以重任。”

3 关注身份，以茶代酒

饭桌上，最应该关注的就是各种人的身份地位，要能简单的分辨出来，谁是大佬，俗称有眼力劲，当你眼睁睁看着大佬快要露出不能再喝的难色时，就要勇敢的为领导挡酒，引经据典的指出以茶代酒的方式自古就有。

《三国志 · 吴志 · 韦曜传》也记载过这样场景：

“吴主孙皓宴客，韦曜不善饮酒，孙皓于是赐茶水以当酒”

中国人最怕别人说自己数典忘祖

如果你气定神闲又霸气地讲出上述典故

再提出以茶或饮料代酒

任谁也不会拒绝这个提议

更何况是领导，嘿嘿嘿

当然，就算是喝茶，那气势也得足足的

这时候你就可以拿出为领导精心准备的大红袍味士忌

如此大方有气势的茶水饮品，既保住了大佬的面子，又护住了大佬的里子（健康）

这样以来，保证你在饭桌上如鱼得水，身轻如燕，就尽情恣意在这广阔的大海中遨游吧~

知乎用户 张蒙蒙​ 发表

中国式饭局一般是

俩大佬带各自小弟

加强联系的场面活儿

混的如鱼得水有两途径

当大佬就变成弄潮儿

你就是水本身

当小弟就变成酒懵子

酒懵子遇到酒如鱼得水

最后

饭局就是指鹿为马的服从性测试

希望中国式饭局渐渐式微可以点赞

知乎用户 厂长在路上​ 发表

只要你有实力，你怎么做都会如鱼得水。其他都是奇巧淫技。

实力就是：要么有财力，要么有权利，要么权利财力都有。

知乎用户 唯行乐​ 发表

修改一下回答，仅限于酒局的饭局哈哈

**饭局上的每一口酒，都有讲究。**马云善于 “以酒识人”，他曾说：“不会喝酒又爱逞能，三杯下肚烂醉如泥丑态百出的人，不用；能喝却装作不会喝，千万百计唆使别人喝酒的人，阴险狡诈之徒，不用；会喝酒，却有分寸，对别人不劝酒的人，可委以重任。”（马云是不是真的说过这句话也是道听途说，不必较真，话倒是颇有几分道理，个人见解，各自理解）

1、会喝。

参考山东酒局，主陪副陪，什么时候喝，怎么喝，如何提酒？

一般上了四个热菜后，主宾就宣布酒席开始，接下来就是各种感谢、各种祝福、各种客套、各种吹捧，最后都喝的东倒西歪。接下来主要说说敬酒的次序，也就是让外地人闻之色变的 321 了。

①首先是主陪敬酒。所谓的 3，就是主陪敬酒 3 次，大家一起喝，这 3 次把第一杯酒喝完。

②第二是副陪敬酒。所谓的 2，就是副陪敬酒 2 次，这 2 次把第二杯酒喝完。为表示尊重，副陪敬酒前，一般得先请示主宾、主陪，“XX 领导、XX 领导，我敬个酒？”，得到形式上的许可后，再开始说拍马屁的话…

③第三是三陪敬酒。这也是酒席上的第一个高潮。所谓的 1，就是三陪敬酒 1 次，这 1 次把第三杯酒喝完。

321 结束之后，该怎么喝？若有四陪，接下来是四陪敬酒，敬酒方式是四陪干了，其他人随意。

四陪喝完之后，若宾客都还非常清醒，那接下来就是乱战环节，也就是四位主人分别交叉单独敬四位客人。一般是主陪敬主宾、副陪敬二宾、三陪敬三宾、四陪敬四宾，第二轮再换着敬，第三轮… 第四轮… 这个环节，喝多少就看敬酒者的酒量了，一般都是一口干一个。这个过程中，酒量在七八两以下的，一般就醉了。若是没醉，合格的副陪会再找借口，继续单独喝。

会喝是规矩要懂得，每个地方都不一样，都有自己的酒文化。

2、能喝

能喝就是酒量好，不是傻喝，而是能找对人把 “能喝进行到底。

3、会说

喝酒就要说话，为什么喝这杯酒，喝了这杯酒就怎么着，都是有套话的。

感谢某某领导的栽培，敬酒语等等

**饭局饭局，重点不在 “饭”，而在 “局”，**一场饭局，笨的人吃的是饭，聪明人吃的是机会。

当然，光明白这个道理还远远不够。一场饭局，推杯换盏，看似轻松简单的场景，里面的水却很深。这个 “局”，是给你“吃出机会” 还是“吃出噩运”，还得看你的道行够不够深。

**光是饭局上的人员构成，就有很大讲究。**某期《圆桌派》讨论到饭局，以工作局为例剖析了餐桌上不同的人不同的 “身份”：

请客的核心人物叫 “局主”；又能喝酒，又会搞气氛的叫 “局托”；局托的局托，负责补漏周全的叫 “局精”; 最后买单叫 “局奴”。大家各司其职，表面上是相聚吃饭，实际上是社交战场。

4、能说

微醺之后，手拉手唠嗑，这时候你要能说，过往种种，酒局是建立友情、化解矛盾的最好时机，你要是真的醉大发了，我建议你自己去酒吧买醉，不适合参加饭局。

5、如果你没钱，一切都免谈……

如果你一穷二白且积极向上，请学会正确的拍马屁，如果你一穷二白且颓废，你就乖乖做个小透明。

6、如果你买单，大佬就是你

适用于任何场景，不论甲方乙方，毕竟吃人嘴短。

以上

知乎用户 王平钢 发表

饭局的两个核心：精准匹配 + 真心，

为了说明我们看看电视剧《天道》中的一个片段

芮小丹请丁元英吃饭，安排得非常周到，

是商务请客的良好教材，

可惜，这场自以为是 “猫戏老鼠” 的游戏，

最终却成了 “被戏的老鼠”。

1、冯世杰首先从猫变老鼠

上一篇文章我们说过，冯世杰设计了一个阳谋，

短短一面之缘，就成功的、死皮烂脸的、挤进了芮小丹请丁元英这场饭局。

看似冯世杰和叶晓明玩了一场 “猫戏老鼠” 的游戏，

冯、叶是猫，丁元英和芮小丹是被戏的老鼠，

看似非常成功，估计叶晓明正在店里乐呵呵的跳迪斯科呢，

可冯世杰一到酒店就焉了。

你看，他远远的、忐忑不安的站在后头，生怕女人是吃人的老虎，

战战兢兢、哆哆嗦嗦的，

你看，他握手时腰杆弓成 “华驼”，

你看，他在饭局上局促不安，手足无措，

你看，他频频举杯，却说着不该说的话，做着不该做的动作。

冯世杰为啥从刚才的战斗公鸡、战斗中的战斗机欧耶，变得焉了吧唧？

一则，档次太高，着实有点吓住了。

其实冯世杰刚到酒店，还没下车就心里一沉了，

为什么？因为在这种酒店消费，他身上带的钱不够付账。

“这种酒店” 是什么酒店？

据《遥远的救世主》小说描述，

这里是古城最繁华的一条商业街，

这酒店在最繁华的商业街上的最中心地段，

酒店门口齐刷刷站着四位美丽冻人的迎宾女士，

酒店门前停着各种牌子的小轿车，

酒店内外灯火通明，

……

总之，市中心最好的地段，最好的酒店，最大的老板亲自在门口迎接作陪，

这种规格，对于长期从事体力活，文化程度不高，周围多是普通小老百姓、小生意人的冯世杰来说，请客吃饭兜里顶多装 500 块钱（那时候还没有微信支付宝），

没钱汉子难，冯汉子是有点被吓住了。

二则，突然进入一个不熟悉的圈子，因而有极强的陌生感，迷茫、忐忑，这也是人之常情。

再加上冯世杰毕竟是老实人，他提前并不知道丁元英是什么人，不知道芮小丹是什么人，酒店老板是什么人，也不知道在哪吃饭，一无所知，低估这场饭局，西装礼服都没穿就来了，没有准备，自然局促。

而且冯世杰就是叶晓明的延伸，

古城的几个精明人，远远没有意料到这场饭局的规格。

所以很荣幸，本次饭局 “猫变老鼠” 的首金，被叶晓明和冯世杰夺得了，

恭喜二位有心人。

死皮烂脸得来的饭局，终究还得面红耳赤、鼻轻肿脸的赴宴，

接下来一整晚，叶晓明逃之夭夭了，冯世杰却只能如鲠在喉、如芒刺背、如坐针毡的假装高兴，大快朵颐咽下这杯苦酒。

冯世杰吃的哪里是饭，是寂寞，是孤独，是尴尬，是苦闷。

可怜我冯哥，被晓明当枪使了，还打在一颗重磅炸弹上。

果然，“你以为 你以为的，就是你以为的了吗?”

2、芮小丹变老鼠

进入饭局，我们随便看几个细节，可窥见饭局的用心程度，

是商务请客的模范教材。

首先是包房的布局为独立包间，安静雅致。

其次是精致的餐具，一张大桌子，四周还留有足够的空隙让人走动。

可别小看这点空隙，这也是装修时精心测量过的，如果空隙太小，人来人往，人站人坐，挪动椅子一团乱麻，敬酒也不方便，一桌混乱，根本喝不好酒。

所以光从空隙来看，就知道这个饭规格不低。

再看三个陪酒的，他们率先到场，按陪酒位落座，留出靠里、靠墙的尊贵主位，等着丁元英。

陪酒的三人分别是公安局宣传干事、古城晚报编辑、电视台记者，都略有点文化，也算文人雅客。

接着，芮小丹礼数周全，

率先举杯赔礼，各人按顺序陪酒，不乱不尬。

再然后，文人相邀，请丁元英赋诗一首，

喝个痛快，一醉方休。

非常有礼，非常有规格，非常有细节，非常体贴，非常商务。

为什么这么商务，这么正式？

因为芮小丹一直认为，丁元英就是一个发了点横财的流氓混混，

到处喝花酒，是一个捞钱的土老板，

无德无智无境界，

自己作为警花，还请了几个文化人作陪，请他喝一台花酒，“也不委屈他”。

可喝着喝着芮小丹才发现，人家丁元英就是来成全自己的，

丁元英心里像明镜似的，啥都知道，

当丁元英作诗《自嘲》时，所有人都发现了，这厮可不是流氓混混，

也不是捞钱的土老板，

是个很有境界，很有文化和思维高度的文人：

本是后山人，
偶做前堂客。
醉舞经阁半卷书，
坐井说天阔。

大志戏功名，
海斗量福祸。
论到囊中羞涩时，
怒指乾坤错。

芮小丹在脑子里解析：

• 本是后山人：我本是没见过世面、没有学识的人。
• 偶做前堂客：偶然的机会登上大雅之堂。
• 醉舞经阁半卷书：自我陶醉地卖弄藏经阁万卷之一的皮毛学问。
• 坐井说天阔：都是坐井观天的一孔之见。
• 大志戏功名：志向远大到戏弄功名，彻底超脱的至高境界。
• 海斗量福祸：以海为斗，量度人生福祸，何等的胸襟！
• 论到囊中羞涩时：忽然一摸口袋，自己的钱比别人的少。
• 怒指乾坤错：破口骂娘了，都是世道的不对，都是别人的不对。

题名《自嘲》，活生生画出了自己一幅酸臭书生的心态图，

自我讽刺辛辣，自我解剖深刻，意境挺高。

虽然是丁元英给自己的自画像，但在坐的人都觉得自己被照了一回镜子，

脸上一阵发热，无地自容。

此诗一出，韦编辑将刘宣传干事和杜记者的酒都拿来，

歉意地看了一眼丁元英，一气喝下，

站起来两手一抱拳说：

“丁先生，失敬，失礼了。有缘再见，告辞！”

为啥韦编辑要说 “失敬 失礼”，还是叶晓明那句话：

“文如其人，文化、气度、财力都在（文字）里面了。”

藏不住的。

韦编辑说完转身就走，刘江和杜小辉向丁元英等人歉意地笑笑，紧跟其后也走了。

芮小丹就送他们到酒店门外，韦天逸歉意含蓄地对芮小丹说：

“芮小姐，韦某才疏学浅，白吃了你一顿饭，抱歉，

我要是有这样的朋友，我不会这样对待他。”

“这样的朋友” 是什么朋友呢？

• 你一邀请，他就欣然赴宴，从不管自己的身价，丢下要洗的衣服，风风火火就来了，十分给你面子；
• 你要道歉，他马上接受，欣然举杯，成全你，包容你；
• 你要有排场，他谦逊、低调、得体的参加，完全尊重你的安排；
• 你要他吟诗，他推辞不掉也只能成全大家；
• 你让他不舒服，他却欣然承受，还反过来安慰你，让你舒服，还说没关系；
• ……

总之，这是一个淡泊宁静、有知识有境界有文化有情怀的朋友，

一个能看尽万物，眼里还容得下巨大沙子的朋友，

一个待你坦诚豁达，心里尊重你、关心你的朋友。

“这样对待” 是怎么对待呢？

• 商务宴请、套路满满，
• 把人家当暴发户、土老板，

看起来是规格很高，其实是贬低、生分、不匹配。

为什么芮小丹这么对待丁元英？

因为饭前的芮小丹是冷淡的，甚至是高高在上的，

是拿不太友好的有色眼镜看丁元英的，

甚至是看不起这肮脏老男人的。

说话要讲凭证，请往前看剧情，接丁元英当天欧、芮的对话：

欧阳雪问：“都打发了？”

芮小丹说：“打发了。”

注意，“打发了”这个用词，不是 “接到了”、“送走了” 而是打发了，

说明他们对这个老男人没有好感，

欧阳雪说：“等着吧，过不了几天他就该找借口给你打电话了。”

这话说明欧阳雪对老男人没有好感

芮小丹说：“打就打吧。”

欧阳雪说：“男人，都那德行。”（小说中有这句话，电视里删掉了）

再次说明欧阳雪对男人没有好感。

而欧阳雪的思维，约等于芮小丹的思维，

因为：长期密切接触的人的平均认知高度，约等于你的认知高度。

这时芮小丹对男人的态度，和欧阳雪相差无几：

普天之下，莫非猥琐渣男。

所以饭前的芮小丹是不懂丁元英的，认为他是一个有点钱财名利的花花公子，

十分不屑。

说话还是要讲凭证，请看芮小丹的几个表现：

接丁元英的时候，穿一身警服，暗示距离感，

身上一身酒气，芮小丹更加看不起；

房子找在顶楼，也不给人家装空调。

这要是亚文，别说名牌空调，

如果拿的下来，天上的月亮都给装上去几个；

丁元英来古城半年多，芮小丹也不打电话问问；

要上门看音响事先也不打招呼，直接带人来家里；

以为人家老土豪玩的是四五万的音响，发现是四五十万后大发雷霆，觉得人家不配；

人家吃泡面不求助，跑上门咚咚咚的敲门，还甩脸子，拂袖而去；

要请客吃饭也是局都组好了，才去下达通知，

人家委婉拒绝，她还拿出一张圣旨：《关于芮小丹停职反省的处理决定》；

所以芮小丹请丁元英吃的这顿饭，

其实是生分的、贬低的，不匹配的。

我们都知道，请人吃饭，基础也是核心要诀是：精准匹配。

匹配彼此的交情，匹配对方的认知，匹配对方的身份，匹配对方的口味，匹配对方的酒量，匹配对方的礼仪，匹配对方的环境，匹配对方的文化程度，匹配对方的喜好……

可这顿饭，哪哪都错配了，所以这时的芮小丹猛然醒悟，

真正看清了丁元英，

真正发现了自己的有色眼镜，

这时她突然觉得自己很小气，很无聊，

只不过是玩了一场自以为是猫戏老鼠的游戏，

可终究发现自己并不是猫，而对方也并不是老鼠。

3、世间本无 “猫戏老鼠” 的游戏

饭局先说到这里，后面的戏留着下次有机会再讲，

我们来看看饭局的结果。

按理说，这是一场尴尬的饭局，是一场失败的 “猫戏老鼠” 的游戏，

可是结果却非常好：

非但没有得罪丁元英，反而让丁、芮两人渐成知己。

为什么？？

因为世间本无 “猫戏老鼠” 的游戏，一切形式都是诸相，诸相为空，猫非猫，鼠非鼠，

因为诸形式不重要，一颗心才重要，

因为任何形式都有缺陷，惟一颗爱心永恒光亮。

芮小丹在形式上是输了，可那颗心的光亮却被丁元英看到了。

并且，芮小丹也通过这顿饭，真正发现了天地间何为男儿，

何为有情人、有心人、文化人，

何为境界与格局。

人生多数时候，都是一知半解在红尘飘荡，

直到遇到一个谁，像当头棒喝，像醍醐灌顶，像一记重锤，像一缕光辉，

让你 “见天地 见众生 见自己”。

此时的芮小丹，从一知半解里探出了头，

从男女关系的一知半解里探出了头，

从感情的一知半解里探出了头，

从文化的一知半解里探出了头，

从人生的一知半解里探出了头，

所以她终将陷入爱河，迎来自己的爱情和炼狱，

也迎来自己更大的光亮……

因此，饭局的核心：匹配，真心

本篇是拆解《天道》系列文章，正在更新，现有几篇如下，欢迎方家阅读指正：

拆解《天道》1：高人请人办事，到底高在哪里？

拆解《天道》2：陈茹借钱滴水不漏，最后还是漏了！

拆解《天道》3：丁元英论 “不争之争”——真正的权威从来就不是职位，而是人心

拆解《天道》4：能结交高人，不是自己高明是别人开明

拆解《天道》5：我们总认为在玩 “猫戏老鼠”，可惜别人才不是老鼠

知乎用户 落落 发表

作为一个过来人，提醒大家注意以下几条原则，你一定能如鱼得水

1. 领导脸红成一片了，这证明领导非常口渴，而且也有可能是因为想喝酒又不敢敞开喝而感到害羞，所以这时候一定要整瓶整瓶的敬领导喝酒，千万不可停下来

2. 为了保持持续喝酒的能力，一定要借口多上厕所，这样的话你就能在厕所里专心吟诵祷词或者念诵佛经，祈求神圣的主或菩萨保佑自己能多喝一点。

3. 碰杯时，一定要把酒杯碰低一点，这样对方酒洒出来的话，他酒杯里含有的微量口水也不会因此进入你的杯子里面去

4. 喝酒前，可先品一下酒，闻一闻酒香，这样也可侧面证明这个酒没有过期或变质，也给饭店老板卖个面子

5. 喝酒千万不要开车，那些试图将吐出来的酒加入油箱作为预备燃料的车主需要注意，乙醇汽油动力会比常规汽油有所下降，油耗也有所增加，如果遇到温度较高的夏天，还有可能出现气阻熄火的现象。

知乎用户 吴思多​ 发表

酒量：不需要太大的酒量，但是知道怎么安排自己的喝酒进度很重要

分清主次：你来干啥的，这个局是以谁为主、谁买单

低调：酒劲上来装逼、散德行的人太多了

诚恳：这一点绝对是最难做到的，我甚至不知道怎么跟你解释

眼观六路：你进入话题的时候一定要眼观六路，这样才能知道什么时候住嘴

买单：不是你安排你抢着买单根本没必要，但是不管谁请客只要我参加我肯定会带酒。

在这基础上，真要如鱼得水，你还要有能被别人快速认知的过人之处。

知乎用户 Burgundian 发表

混个热闹，还被人当活宝，你图啥？风生水起的活宝，辛苦一世，最后啥也得不到的，比比皆是。

中国式饭局要的不是如鱼得水，而是有利人设的建立与强化！不经意间抛出去的段子，不仅惹来哄堂大笑，而且发人深省，人家暗地里对你竖大拇指，这方面以后会真给你微信留言请教联系；该喝的时候，真诚地喝，人家知道你酒量不行，也赞佩你；场面话中肯不啰嗦，礼数到位不卑屈，别人不介意，自己也不累。把自己在人群中的人设立准了立稳了，一生一世，吃穿不愁啊，对了，当今社会是吃穿住不愁啊。

知乎用户 职场伯乐​ 发表

饭局重在 “局” 字，你以为是去吃饭的呀，但是正式饭局离不开酒，“喝酒”能成事也能败事，所以给大家好好聊聊酒文化。

先说应酬用酒的选择指南：
到年底啦，应酬比较多，给一个你一辈子都能用得上的喝酒的建议，怎么在饭局当中把酒准备好，并且又不丢面子，而且呢，还能让自己的酒喝的有意义，先说一种常规状态吧，基本上是茅台啊，因为现在茅台是大家公认的饭局专用酒，不管你是普通的茅台还是精品茅台，还是年份茅台，还是生肖茅台，还是铁盖茅台，反正总之茅台是一个入门儿的应酬用酒啊，为什么这么说呢？因为确实茅台喝完了第二天头不疼，当然了，跟茅台一样酱香的酒啊，味道相近的有没有啊？有啊，有很多，但是对不起，因为他不是茅台，就这么简单啊。那第二种酒是什么呢？第二种酒呢，你可以喝年份酒啊，他可能是四特，可能是特曲，可能是这个二锅头可能是汾酒，不管是什么酒，如果是老酒，如果有年份的啊，都可以啊，因为什么呢？因为这个酒的年份他有纪念意义，那么它是珍藏的，所以它有一个一段历史，一段故事在里面啊，有感情在里面，好。那么第三种呢，就是要喝什么呢？喝你的本地酒，到什么地方去，喝什么酒啊，比如在北京啊，你就喝二锅头呗，对吧，然后呢，你到了这个江苏啊，你就洋河啊，然后到了这个啊青岛，哎青岛，我给大家介绍一种酒，到山东你可以喝一种酒，不知道这个酒现在有没有，琅琊台，这个酒度数啊，那是贼高啊，喝那个酒，我就说是做体检的，你把那个酒喝下去以后，你会感受到你的食管儿在哪儿啊，你的胃在哪儿，这个酒一下子就就顺着你的身体流下去，就是这种呢，有这种地域特色的酒是没毛病的，让大家品尝尝个鲜啊。最重要的是什么？最重要的是你在喝这些任何酒的时候，我建议大家都要背上茅台，在边儿上放着，而且别一拿就拿一瓶，喝完了很尴尬啊，我觉得喝至少是两瓶起步，这是你的诚意啊，那好，那还有一种是什么呢？还有一种就是跟你有一丝丝关联的酒，比如说你朋友开的啊，或者说是你的好朋友送的，或者说甚至这是你自己公司的酒，或者说这是你自己的相关的公司的酒都可以，所以这事到年底了，给大家的一个喝酒的建议，希望能够帮到你。

回正题饭局文化即酒文化，很多同志，在敬酒时，是真不会说话。走到领导跟前，说一句：领导我敬您一杯，完了。有的更没水平拿起酒杯直接示意某某领导喝一个，你算老几啊这么大架子，你当这是你自己兄弟呢！人家跟你熟吗？

宽宏大量的领导会觉得：这孩子，实在，没什么多话。

心眼小的领导可能会觉得：这孩子咋傻不拉几的，连句祝酒词都说不岀来。

就你这么短短的一句话，别说靠饭局拉近和上司的距离，机会创造出来了，但你得大胆表达啊，这么生硬的、没有感情的一句话，能拉近距离才怪呢！节假日，带着公司手下去客户那送礼喝酒，其实大家都知道，借机多走动, 以后求人办事，也好张口。我记得有一年带个大学实习生，读大四了，敬客户酒时，单手端着杯子，站没个站相，杯子举得比人家的还高，然后有气无力的说了一句：哥我敬你啊！他抿了一口，就把杯子放下了。我踢了他一脚小声跟他说：你好好看着我是怎么敬客户他父亲的。

我站起来，双手捧杯, 杯子低过长辈的杯子，长辈坐着，我站着，说到：叔叔，我敬您一杯，祝您身体健康，万事如意。然后头稍微点一下。叔叔一饮而尽后放下酒杯我再放酒杯，接着我又给他满上。

我又让他按照我刚才的套路，重新敬了一杯，小伙子很伶俐，只是平时没人教，他再敬那个客户时，把敬语改成了：祝哥哥财源广进更上一层楼。

我说这个的意思是什么，别以为只有大四的学生不懂酒桌上这些基本规矩，很多毕业的年轻人，也不熟悉基本的规矩。

比如：

敬酒时，必须双手举杯。杯子一定要低于长辈或领导的杯子。领导杯子无酒，你顺势要满上。喝完酒，要领导先坐下，你再坐。

你敬领导酒，必须站起来敬，如果距离远, 可以走近一点。领导要站起来，你必须说客套话：领导，您坐、您坐。敬领导酒时，最好加一句：领导，您随意抿一口。少喝点。

转动餐桌时，一定要在别人没有夹菜的情况下。看到有人夹菜，一定要停止转动餐桌，等他人夹菜完再继续转动。饭局上，大家都放下筷子，你也得放下筷子。不要因为喜欢吃红烧肉，就挑几块放在自己餐盘里。一口一口夹。别人来敬你酒时，最好站起来，哪怕是你的下属。饭局上如果你是最没地位的，最好别多说话，更不要喝点酒就冒然打断他人讲话。在饭局上，没必要表现的过于殷勤或低三下四，容易让人皱眉头，饭桌上不卑不吭，私下里可以殷勤得过分一些。饭局上的座位别乱坐，如果你不知道该做哪里，就站着，会有人根据情况安排你的座位。如果你请客，那自己好好研究下正规的商务座次，别搞乱了，有些地方、有些领导可能不在乎这些，但是在乎的人也不少！

暂时想到这些，这些都是基本的规矩，当然，还有很多基本规矩，我暂时不讲了，因为主题是讲敬酒的固定话术。敬酒的基本话术是什么呢？我觉得最好用这三种。

一是领导，我敬您一杯，再加上祝福的话。

比如，领导，我敬您一杯，希望领导万事顺心，带领我们再创新辉煌或祝福领导身体健康、工作顺利等等。说一句比不说好太多。

二是，领导，我敬您一杯，加称赞对方优点的话。

比如，领导，我敬您一杯，您刚才说的中国经济形势的高论，简直颠覆了我的三观，在大学里没学到的知识，今天晚上学到了；领导，我敬您一杯，刚才您说您冬泳坚持了五年，其实我是冬泳届的逃兵, 我坚持了一个星期就放弃了，敬您的坚韧；领导，我敬您一杯，单位人都说您是油画高手，我的本科专业也是学美术的，但是我那三脚猫的功夫，和您一比，根本不入流，改天希望能私下里向领导请教。等等

这个话术，我觉得大家一定得学会，并且得学会用，因为，用这个话术，很容易给下次接近领导埋下伏笔，比如领导冬泳, 你这么一说，下次跟着他去游就是了；比如领导爱油画，你下次找张画，就可以找领导同览了；当然，这个话术，可以提前准备，提前想好，才能在饭局上为下次的再接近找到正当的理由，找到合适的借口。

三是，领导，我敬您一杯，加感激的话。比如，领导，我敬您一杯，感谢您一直以来对我的关照；领导，我敬您一杯，非常感激您在我职场最迷茫的时候，给我指点, 我一辈子不会忘; 领导，我敬您一杯，说心里话我非常荣幸能在您手下干活，我学到了太多受用终生的本事。等等。这个话术，我也建议大家多想、多用。有句话说千穿万穿马屁不穿，只要你能说的恰到好处，能准确的切中领导的酥麻点，他一准会很舒服的。很多同志觉得, 我哪里知道领导的酥麻点在哪里？傻瓜，你多敬几次, 多拍几次不就行了吗？总有一次会拍得好。

知乎用户 田野 发表

因为家里是做酒类生意的，所以我见多了亲戚们为了开阔销路等等定下的饭局！我在陕西榆林长大，所以之后所说的仅包括西北这一小块！

分很多类：

暂时把主场的分为主 1 主 2

客人分为客 1 客 2

1. 你是主 1

一般会找一个打掩护的主 2，提前说明目的细节，沟通一下 ，然后在饭局进行的时候，你自己主要是和客打秋风，吹捧，开玩笑，事实证明，一些小玩笑会促进关系。话题通过主 2 的递进目的，也不会显的很突兀！多说但是注意话术

2. 你是主 2

通晓目的后，可在主 1 说错话的时候圆一下，另外找机会敬酒，或替主 1 挡酒，要保证主 1 不能醉了！主 1 去方便的时候，保持场子不能冷了！少说但是要住兜场子

3. 你是客 1

被邀请参加饭局的时候，就先了解一下为什么，一般主 1 会说，但也有不说的，自己先思考一下，世界很现实尤其是饭局。

到了以后，先摸清楚主 1 想要干什么，尽量少喝酒，喝多了不利于之后的谈话 脑子不清楚。让客 2 盯着点，坐在旁边脚下随时传递信息。少说多听注意主 1 和主 2 的话

4. 你是客 2

先和客 1 通气另外客 2 一般酒量要大，并且脑子精明，主要是挡酒来的！只要客 1 没喝多，谈生意交给他。少说挡酒要注意提醒

以上是一般饭局，当然还有家里的饭局什么的是另一种了！

最主要的是以下几条：

1. 千万不坐门对面，也不要做主位两边，那是主陪的座位！

2. 敬酒要看辈分，资历，年龄大小等等，反正就是从高到低！

3. 敬酒时如果可以走动，走到人旁拿分酒器把他的酒倒上，左手托底右手持杯，说几句话，他接了之后，你拿起自己的酒杯再碰！如果不能走动（看场合），举杯起立说话。

4. 碰酒时杯口略低一些

5. 若是一桌长辈领导很多，做好服务员这个身份。别想着多吃，啥时候都可以吃，现在多吃是犯傻。

6. 少说多听多做，少问一些低级问题

7. 被夸的时候千万谦虚.

8. 长辈领导夹菜的时候，手上动作快点及时停住！

9. 敬酒不要太频繁，掌握尺度，毕竟是小辈，别抢了场子。

10. 吃菜的时候别吧唧嘴，也不要用自己的筷子乱挑，喜欢吃的不在上面呢就等着！

以上适合年轻人，一桌子领导长辈那种！

要是一桌子晚辈，就不用注意那么多，得体就行！

酒的别称 放一个：绿蚁

白居易（问刘十九）

绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无。

简答完毕！溜了溜了……

知乎用户 成长潜规则 发表

饭局中你必须知道的一些规则

1、敬领导：x 总，平时工作中没少给您添麻烦，感谢您一直以来的关心照顾、教诲栽培，这杯酒我敬您。

2、敬长辈：谢谢您这么多年来对我的照顾，我敬您一杯，祝您身体健康，笑口常开。

3、敬客人：感谢你们大驾光临，我敬你们一杯，请大家吃好、喝好、玩好，招待不周还望见谅。

4、敬亲朋好友：今天很开心， 来了这么多兄弟姐妹，平时大家都挺忙的，难能相聚，今天大家好不容易聚在一起了，咱就敞开了吃敞开了喝!

5、敬客户：王总，今年见您，我发现您比去年更有精神，而且我发现您肚子也变小了，是不是天天在坚持锻炼啊，我敬您一杯，祝您身体越来越健康。

6、敬酒量差的人：只要感情深，多少都是真，酒可以少喝，饭要吃饱，您随意就好。

7、领导让你给大家敬酒：感谢领导今天的饭局，让我有幸和这么多精英在一起聚餐，我叫 XX, 希望大家能多多关照。我把祝福化作这杯美酒，祝大家身体健康，工作顺利，事业长虹。

8、这杯酒我先干了，领导您随意，在以后的工作中，我一定会非常的努力，认真工作，绝不辜负您的期望。

9、很荣幸能跟您一起吃饭，从您身上我总是能学到做人做事的道理，能跟您一起共事是我的荣幸，我敬您一杯。

10、领导，我觉得您刚刚说的那句话特别有道理，我真的是学到了，就冲您刚刚那句话，我一定要敬您一杯酒。

11、敬某领导，感谢您一直以来给我的提点和教导，让我茅塞顿开，受益匪浅。这杯我敬您。

12、单独跟某人喝酒，求他办事：

• 希望您能给指条路，成不成一切随缘，您也别太为难，就当交个朋友。（最后酒喝好了，收摊的时候奉上诚意，十拿九稳）

• 您办事儿也要麻烦不少人，这是拿我的钱，做我的事儿，你千万不要为难我呀，钱不够，我再加。（这话说完了，都会收的，放心好了，钱这玩意儿，他用手一捏，嘴就不硬了）

• 我思考问题太片面性，缺乏大局观，望领导点拨点拨。师父领进门修行在个人。这事儿成或不成，都是我的命。

• 这里我人生地不熟，只认识您、也一直把您当最信任的人，我比较愚钝，还请您多多指点。

13、领导试探性问你要不要去别的岗位：我不想离开领导，我离开领导了，不知道该怎么展开工作。我当领导的兵当习惯了，我哪儿都不想去，我就想踏踏实实当领导的兵。

另外，在饭局中，一定要把握住度，什么样的饭局，说什么样的话，朋友之间请客吃饭，可以不拘小节，吃好喝好尽兴就好。请客或其他目的性的饭局，就要懂规矩，也要察言观色。

1、不要只顾着自己吃饭等着别人来给你敬酒，别人先敬你，你还是要还回去的，不如你先敬对方，让别人先感受到你的热情，然后等对方来回敬你。

2、如果酒量不好，那就喝慢一点，爽朗的跟对方坦白自己的酒量不好。不要装成自己很能喝的样子，不然喝少了对方会觉得你不够意思，喝多了自己还难受。

3、不要为难别人喝酒，别人想喝多喝少，都随对方的意思，要尊重别人的酒量。喝酒是为了增进感情，而不是把别人灌醉彰显自己的能耐。

4、喝酒碰杯时，无论对方是什么身份，自己的杯口不要高过对方的杯口，有很多人会在意这个细节，所以尽量与对方杯口齐平或稍低以表谦逊。

5、对方的酒杯空了的时候可以主动给对方倒酒，无论对方社交价值比自己高或低，他都会很感激的，如果他说不用倒了，那就不要再给他倒了，尊重对方的意见。

6、点菜时多照顾大家的口味，但也不要挨个详细的问个不停，毕竟点菜不是工作，爽快一点会让对方觉得你是一个有主见的人。

7、多说夸人的话，不说损人的话，切忌酒后失态失言。如果感觉自己喝多了，就去洗手间用冷水清醒一下，以保自己不胡乱说话。

8、倒酒先给长辈倒，再给晚辈倒，先给领导倒，再给同事倒，先给对方倒，再给自己倒，先给女的倒，再给男的倒。

9、酒场上不要说大话，大家都是老手，你是不是在吹牛大家都能判断得出来，虽然别人可能不会记得你说过的话，但他们能记住你说这些话时带给他们的印象。

10、如果是聚餐跟领导喝酒，少拍领导马屁，因为大家都看得出来，而且就自己一个人拍领导马屁，会让其他人很难堪。

11、若是请人帮忙，先从生活话题入手，多跟对方分享自己的生活经历，把自己的故事讲好，在情感上先打动对方，然后再提你的需求，成功率会高很多。

12、若是请客吃饭，最好是借机会上洗手间时把单买了，而不是把服务员叫到饭桌前结账，这个细节会让在座的其他人舒服很多。

13、若是刚融入一个集体第一次跟在座的其他人一起吃饭，不要觉得不好意思，吃饭喝酒都随性自然一点就好。饭可以少吃，酒要多喝一点，要多与别人碰杯，不要独自举杯饮酒。

14、少站队，多观望，保持中立态度。当饭桌上某人提出一个观点时，不要立刻表达自己的主观意见，若是他人的意见跟自己不一样，那自己将会处于一个被孤立的尴尬局面，先等别人发表意见，自己再决定要不要说话，即使意见与对方相左，也多说一些表示尊重对方意见的话。

15、不要刻意取悦别人，话要顺水推舟地说，刻意地取悦很容易让对方觉得自己不真诚。

16、多分享自己的故事，很多人都喜欢听别人的故事，特别是在饭桌这样闲暇的场景，大家对你的故事的评论和吐槽既能活跃饭局气氛，又能增进你与大家的感情。

17、控制自己酒量，不要贪杯，喝醉酒难堪的是自己，麻烦的是别人。

18、最最重要的一点，喝酒不开车，开车不喝酒。

个人随笔，V 在顶置，添加领取职场宝典，送礼秘籍。

知乎用户 后知觉厉 发表

首先要有一点酒量，滴酒不沾的人，劝你还是远离饭局吧。

但光有酒量也不行，酒量再大也是有限的，毕竟胃不是铁打的，喝太多伤身。

要想混的如鱼得水，要学会察言观色，见机行事。

饭局是中国文化中最重要的社交场合，不论是亲朋聚会，亦或是商务宴请，饭局之所以能称之为 “局”，就带有它的目的性。常言道宴无好宴，会无好会，每一个饭局从组织者到参与者，都有自己的目的，现代人时间都挺宝贵的，无目的饭局就是在浪费时间。当然，就是为了宰某人一顿的情况例外。

饭局也有哲学终极三联问：谁请客？请的谁？为啥请？可以再加一问：自己为什么去？

只要搞明白了这四个问题，自己定位搞清楚，就可以躬身入局了。

有几个基本能力还是要具备的，有点酒量，有点口才，有点段子，有点脑子，

也有些要忌讳的，切忌喧宾夺主，切忌尊卑不分，切忌口如悬河，切忌埋头苦干。

敬酒要分清主次，还要注意礼尚往来，夹菜注意餐桌礼仪。

知乎用户 我欲乘风破浪 发表

1. 如果你是攒局的，在饭局中要分清主次，保证面面做到，从排座上茶点菜催单，到敬酒劝菜陪聊送客，都得让端坐 C 位的主有众星捧月的感觉。这样后面的事儿才有机会谈成。

2. 如果你是被拉来作陪的，也需要具备身为演员的修养，表情和仪态管理一刻也不能放松，配合演出时话要说的滴水不漏，什么时候接梗，什么时候抖包袱，什么时候添茶，什么时候劝酒，要拿捏到位，反应迅速。聊天的话题不能太偏，不能神侃无边，不能圈地自嗨。太收敛了显得不合群，太热络了又抢戏，还会显得油腻。

3. 饭局中吃好喝好这话听听就算了，就算吃饭聊天两不误，还是要遵守有些规则。不能比主人主宾先动筷子，不能随意拨动大转盘，想吃的就在对面，空盘子始终在眼前很正常。饭局真不是让你来吃饭的，最好吃点东西再来，或者预约好宵夜有备无患。

4. 饭局中最让人讨厌的莫过于喝酒，除非生病在吃药，或者备孕阶段，否则就算要开车也躲不过酒，因为有代驾了。硬核拒酒逃过一劫，会给领导留下要你有何用的印象。没办法明拒绝，那就暗地里做手脚吧。善斗酒的靠游击战术，灌不醉的肯定有防身之术，团战时要善于察言观色、浑水摸鱼，单挑时稳住心神，装醉卖傻，饭局进行到后半程，可以白酒换白开，啤酒换茶水，或许偷偷吐酒等，别被抓了现就行。

5. 比能拼酒更重要的是会敬酒。按照尊卑次序，先敬主宾，不过要等领导喝完，自己才能上场。敬酒还要有套说辞，在饭桌上，敬酒词是一次性的，如果没有张口就来的本事，请打好不同层次不同语境的腹稿。托住杯底，略微躬身，主动把酒杯放低碰上去，是敬酒的标准姿势，我干了你随意是敬酒的标准态度。

6. 一整场强颜欢笑，推杯换盏，等到局终人散，身体被掏空还不算最糟糕，糟糕的是要办的事儿依然竹篮打水一场空。白天囿于工位，晚上困于酒桌，双线作战贼辛苦，留给自己的只有力不从心的身体与家人的担忧和失落。

愿你历经饭局磨难，归来依然清醒。

知乎用户 破楼兰士​ 发表

大多数酒局和你没关系，你只要认清自己的地位就好了，不信只看杯中酒，杯杯先敬有权（钱）人。

所以，跟着附和就好，多吃菜，酒跟着年长的同事打一圈也差不多了，没有太多讲究，吃好喝好，自己爽最舒服～

知乎用户 德斯汀. 罗亚 发表

不喜欢，不参加，不求人办事，别人也别求我办事

经济自给自足，天性凉薄

什么酒桌文化饭局文化的，一言以概之：关我屁事

知乎用户 多俊霖 发表

以下内容复制于老 A：

原文未做修改。

——原出处未注明是否可以转载，如果不同意，请投诉删帖。本人转载仅用于分享知识，无商业作用。

【作者简介】

老 A：在公务员系统各层级（镇、县、市、省、部委）都有工作经历，曾为两位领导做过秘书，现或于某省厅任处长，或已离开体制内……

这个专栏，就不做具体介绍了。

看过我先前三个专栏《老 A 的回忆录》《老 A 讲职场人应掌握的手段》《老 A 对职场人的 6 万字建议》，就知道我写的专栏的水平高低和写作风格。

如果你读过那三个专栏，觉得收获很大，那你就继续读饭局这个专栏。

如果你觉得没什么收获，干脆，饭局这个你也不用读了，但不读我写的这个饭局的核心法门，全网其他的饭局的文章也好、专栏也罢、抑或是公开课，你都不用再看了，因为他们远远不如我写的直指核心。

各位放心，我写的这个饭局指南，是教给你步骤的，你看完对着操作即可。

本专栏共 10 讲，都不算太长，每章只有两三千字，只有废话才需要长篇累牍，箴言向来很短。

10 讲目录如下：

1. 人都请不出来，你怎么办成事呢？该怎么请他才会出来？

2. 筹办饭局前，你最好考虑到这些细节，越是重要的饭局，越得考虑

3. 饭局中要送的东西，提前备好，你知道我说的什么

4. 饭局上必须得让对方端起酒杯，只要他端起来，就一切都好说了，怎么让他端起来？

5. 饭桌上别提你的任何诉求，可以点一点，但是别全说，说了也白说，那什么时候说？

6. 攒一个饭局，要请哪些人来促成好事的办成？千万别乱情！

7. 饭局上最好的躲避喝酒的托词和做法，很多人的托词都是错误的！

8. 敬酒的基本话术有这几种，学会了受益终生。

9. 什么时候帮领导带酒、以及带酒的托词，这是饭局你能出彩的地方。

10. 求人办事的饭局，一定要在散席后抓住机会，怎么抓？

知乎用户 好好学习天天向上 发表

中国式饭局只是个局，

所谓酒文化就是酒闹，

所谓的礼仪就是演戏，

大部分人是在拼身体，

不失礼貌地拒绝饭局，

才能感觉到如鱼得水。

知乎用户 不啻微芒 发表

《酒饮真经》1 之通吃八方的秘籍
谈起喝酒，几乎所有的人都有过切身体会，” 酒文化 " 也是一个既古老而又新鲜的话题。现代人在交际过程中，已经越来越多地发现了酒的作用。
的确，酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用，所以，探索一下酒桌上的 “奥妙”，有助于你求人交际的成功。
1、众欢同乐，切忌私语
　　大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。
　　特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生 “就你俩好” 的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
2、瞄准宾主，把握大局
　　大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
3、语言得当，诙谐幽默
　　洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
4、劝酒适度，切莫强求
　　在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。
“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
5、敬酒有序，主次分明
　　敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。
6、察言观色，了解人心
　　要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7、锋芒渐射，稳坐泰山
　　酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生 “就这点能力” 的想法，使大家不敢低估你的实力。
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下面这篇文章适合迷茫期的人看，不喜直接划走：
何为送礼，何为江湖？何为江湖即人情世故？

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知乎用户 步六孤​ 发表

gg

知乎用户 栗子警官 发表

1、认清定位。

很多时候女性参加饭局（尤指工作饭局）必须认清自己的定位，是作为双方或者 N 方的谈判主角还是领导带上充场面的点缀物。一定要自己有个清楚定位认知。切不可冒然行事，失了自己的风度，坏了饭局的规矩。

2、认清主题。

把握大局，大多数饭局都是有主题的，饭局的目的是什么。可以提前了解主题，瞄准宾主，分清主次。在酒桌上才能有礼有节。

3、了解酒桌规矩

（1）敬酒时，可以多人敬一人，但是不能一人敬多人。中国式饭局其实也是中国文化的侧面反应，如果一人敬多人就有点违背优良传统，一定要避免。

（2）碰酒时，右手扼杯，左手垫杯底。自己的杯子要低于对方杯子的高度，显示尊敬。

（3）喝酒时，量力而行，不要自己充大，冲锋在前，更不可高看自己的酒量，有 10 分酒量，切记不可超过 7 分，留 3 分清晰给自己。一来不容易喝醉失仪态（特别是女同志）；二来如果领导喝醉了，你保留几分清晰，可以稍微给断断后啥的。

4、注意饭局交谈礼仪

（1）尽量有随众欢乐心态。众欢同乐，切记私语太多，尽量融入大环境，更容易在饭局上跟大家打成一片。虽然彰显个性没什么不好，但是在饭局上还是以和谐为基调。

（2）劝酒不能过度，把握好分寸。切忌不要过度劝酒，有的人喜欢把酒场当做战场，以酒论英雄。但是如果遇到酒量小的就犯难了，到底喝还是不喝。如果要在饭局上如鱼得水万万不能给对方出难题啊！

（3）敬酒要有序。如果是职场上的饭局，或多或少都会有 “领导”，那么敬酒一定要从 “大 “到 “小”。

饭局也是考验一个人综合能力的体现，在职场上的饭局，女性参加一定要掌握度。如遇得水这个事其实也是看天赋的，但是了解一点饭局礼仪礼节是很有必要的。

知乎用户 二民​ 发表

你要是能做到 A 位，大家都围着你转。

你要是不坐在末位，随众是最好的策略，此外尽量不说话，点头对说话的表示赞赏。

能喝就多敬酒，不能喝酒多敬水，礼多人不怪。

坐在末位，那就只能干活啦，默认就是干活的位置。

知乎用户 新浜故事会会长 发表

如鱼得水个屁。

到现在了，还有人相信只要自己表现得体，就能够左右逢源。

如果你还是个学生，那么怀有这种乌托邦式的情怀还可以理解。

要是已经踏上社会多年，还这么想，就有点不太应该了。

中国式饭局，说白了只是借饭局明确上下关系而已。

制造一个场合，可以让拥有更高话语权、更高地位的人感受到他的能量。

想要让别人尊重你，懂再多酒桌礼仪都没用，你首先是要提升你对别人的价值。

想想看，有哪个领导不在自己单位在酒局上如鱼得水？

只要你手上有别人急需的资源，你就算在酒桌上光膀子发疯也会有人舔。

你是个无足轻重的小角色，就算再表现得体又有什么用？领导就会赏识你？会提拔你？做梦吧。

如何在中国式饭局上混的如鱼得水？

只要你在现实中混得足够好，你自然就会如鱼得水。

知乎用户 星马壕 发表

两个字，知势。

饭局是局，一局之势，叫局势。

看不清局势，光凭讲文明懂礼貌多喝酒会微笑是不会如鱼得水的。

就连服务人员，也要能看清局势，才能服务到位。

身在局中，你先要判断，这是什么局？

谁找的人，都是什么人？

所以最起码的，就是懂酒桌规矩。比如在山东的酒局，座位正对门的是主陪（陪客），主陪两边坐着贵客，以右为尊，左次之。主陪的对面叫副陪，辅助陪客，左右两边是贵客，右为尊，左次之。所以客人的尊贵程度，就要按照主陪右，主陪左，副陪右，副陪左依次排序。所以山东的酒局，你一上桌大概就知道今天谁是主人，谁是贵客，大致知道六个人的身份，局势就有个框架了。很多人不懂规矩，理由是厌恶酒局文化。厌恶酒局文化，当然要少加参与。但是不得已参与其中，知人知势还是应该做到的。酒桌上的人间好戏比任何导演导出来的都要精彩。而且你不妨在上面利用你狼人杀学得的技巧，分析分析桌上这几个人什么关系，这个局为的是什么事情？

千万不要蒙着眼睛讨厌，年轻人的固步自封，有时候比老年人更加执着。

睁开眼睛，打开耳朵，看看谁在说话，说给谁听，谁在帮腔？听听谁处上，谁处下？

判断好局势，才能有所发挥。

如果你想有所发挥，就要明确自己的定位。

比如酒局上有两拨人，一拨人以你舅舅为主，一拨人不太熟悉，那你说话办事是不是应该多考虑舅舅？你舅舅说话，舅舅这边的人赞同你，对面的人也认可你。如果你替对面的人说话，对面的人敢马上就认你吗，你舅舅能理解你吗？你在这个酒局上不就如鱼下锅了吗？

当然因为题主的问题是，如何在酒局如鱼得水？如鱼得水，本身就涵盖了顺应逢迎的意思。人生在世难免也要知势，要逢迎，但更重要的是知己。人这一辈子，不能光为了别人乐呵而活着吧？

知乎用户 渔夫江湖随笔 发表

中国式饭局中，酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用，所以，
探索一下酒桌上的 “奥妙”，有助于你求人交际的成功。

1、众欢同乐，切忌私语

大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为
个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题
现象，而忽略了众人。

特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生 “就你俩好” 的嫉妒心理，影响喝
酒的效果。

2、瞄准宾主，把握大局

大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，
不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

3、语言得当，诙谐幽默

洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下
很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关
键。

4、劝酒适度，切莫强求

在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝
到量就是不实在。

“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完
全破坏。

5、敬酒有序，主次分明

敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考
虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，
这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在
场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。

6、察言观色，了解人心

要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才
能演好酒桌上的角色。

7、锋芒渐射，稳坐泰山

酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让
别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别
人产生 “就这点能力” 的想法，使大家不敢低估你的实力。

我是渔夫，私人号 wps115555**，剖析社会，解读人性，分享社会经验，灰色文化，谈人情世故。职场、官场、商场、情场秘语，学会人情世故少奋斗 30 年，感谢关注。**

知乎用户 星海 发表

嘴甜，能喝，会来事三者得其二，就可如鱼得水

知乎用户 霖仔 发表

有句话说得好，“宁可不识字，也要会识人”，识人非常的重要，一个人的未来成就，由他身边的人所决定，学会识人，我们便可以接近优秀的人，远离平庸的人了。而在咱们国家，最重要的识人方式，我想很多人都知道：饭局。

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饭局的学问是非常大的，现在年轻人不太愿意学，请客吃饭，归根结底，也是生活的一部分。今天我简单来聊一聊饭局的那些事。

饭局的本质是什么？我认为有两个，第一个是 “共食”，第二个是 “社交”。大思想家荀子（荀卿）说，“人者群也”，马克思则认为 “人是一切社会关系的总和”，这两者强调的是“人的社会性”，而饭局，则将“人的社会性” 与“人的生物性”包含在了一起。而共食意味着 “信任” 以及“安全感”，这是饭局在哲学以及社会学上的意义。

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下面教你几招活跃气氛的关键点，很快你就能成为酒局的核心人物！

1. 调查需求：

在饭局前，你就要准备一些祝酒词，在饭局上说什么话，做什么事，才能体现你对领导的尊重，还能展示出自己的人格魅力。

对于参加饭局的同事，要了然如胸，要知道：参加饭局的领导有哪些、各位领导和客户的习惯、忌口，喝什么酒、抽什么烟。

2. 准备话题：

提前准备故事和话题，话题要适用性强，讲些大家都关心的话题，生活、工作、爱好等。

3. 适时抛出：

在冷场时，要及时起哄，活跃气氛，并且学会开玩笑，学会自嘲，关键在于能够把所有人调动起来。

觥筹交错间，往往能够看出一个人的能力如何！

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那在我们不想喝酒时该怎样拒酒呢？

一、以柔克刚，面带笑容拒酒

所谓 “伸手不打笑脸人”，厚黑学强调，始终面带笑容的人往往是最难对付的，于是有人以 “笑面虎” 称之。在饭局中，如果你留意观察的话，就会发现，那些善于拒酒又能让对方无话可说的人，也从不会给人甩脸色，板着面孔去拒酒，而是不管对方怎样劝，都摆出一副笑眯眯的表情来拒绝，而且说的都是很好听的话，让对方没有可乘之机。

二、量力而行，表明事实拒酒。

如果说第一个技巧的以柔克刚是厚黑学中的 “厚”，那么，表明事实来拒酒就是 “黑”。所谓事实胜于雄辩，在饭局上，当你想要拒酒时，如果能用得体的语言表明事实，那么，劝酒者往往也会知难而退。

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三、申明隐患，强调后果拒酒。

“小酌怡情，大饮伤身”，酒本是助兴之物，喝到大家都尽兴而归就已经足够了，无奈的是，许多饭局上，那些劝酒的人都是把以对方喝到为目的，这实在是一种低级趣味，也是劝酒的一个大忌讳。而作为拒酒者，遇到这种情况，在喝到差不多时，就可以申明隐患，把自己再喝下去可能会有什么后果说出来。以此拒酒，就是厚黑学中釜底抽薪的技巧。

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四、后发制人，反守为攻拒酒。

用反守为攻的厚黑技巧来拒酒，就是说先不动声色，静听对方之言，伺机从中寻找 “突破口”，使对方的敬酒之词不成立，且无法争辩，就能从容拒酒。不过，这一技巧主要是针对那些恶意劝酒者。

因此，“适度” 成了饭局上一个关键的地方，适度地喝酒、适度地说话、适度地表达，才能得到自己想要的结果。一个成功的 “吃客”，往往能够准备一套让人挑不出毛病的饭桌礼仪，否则就成为了那个被人一眼看透的 “萌新”。

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饭局经过千年的发展演变，在今日依然是大多数人社交的最佳选择，不同的人往往聚在同一桌饭局上，也能够达成各自的目的。在高手眼中，饭局就是最好的交心，他们强大的社交经验和分析能力往往可以一眼看穿别人的心思。

我们在酒局上只要学会上述的这两招，一般就能轻松的应对各种问题了。

知乎用户 皆为序章 发表

职场饭局上，如何给领导敬酒、给客户喝好？会说话、会敬酒，很关键。

有人说：敬酒、喝酒，在饭局上就是一种 “通用货币”，很抢眼。

很多员工都在饭局上 “翻车” 了，就是因为在给领导敬酒时、在和客户喝酒时，不会说话，得罪了领导、惹恼了客户。

有人说，职场饭局我也没多参加过，如何敬酒，更不懂得，该怎么办？

下面三句万能 “敬酒词”，让你摆脱这个烦恼：

“感谢” 敬酒词

参加职场饭局，参加的人员往往有领导、同事和客户，表达感谢的场合比较多。

【意见】：如果你没有多参加过饭局，不会说辞，头脑里没有好的敬酒词时，就不要刻意在饭局上说一次感谢的话，否则会弄巧成拙。

职场中有一个现象：说得越多，错得越多，尤其是在饭局上，大家都很放松，很容易产生麻痹心理，稍微不留心就会说出不合时宜的话，就会让领导内心产生不悦，同事心里对你有意见，客户觉得你说话不注意。

如果你是职场新人，那你就更要留心，领导的脾气如何、性格咋样，摸不透，就不要随便说话，以防给领导留下不好的印象。

• 【话术】：“老板，我敬您一杯酒，非常感谢您一直以来对我的提携和扶持，今后我一定会努力工作，不辜负您的期望！”

你看，这个祝酒词很普通，也容易记住，一来没有什么不妥当的言辞，二来也不会让人感觉很假，不真实。

这句祝酒词，适合那些职场新人，包括不善言辞的职场员工。

“赞美” 敬酒词

我入职以来，参加了不少饭局，我有一个感受：有领导参加的饭局，就是一个 “捧酒会”，每个人多多少少都要夸赞领导几句！

（1）如果您是职场新人，首次和领导一起聚餐时，这时候你一定要抓住机会敬酒。

• 【话术】：“您好，王经理。我是销售部刚来的小王，很高兴能和您一起吃饭，刚来后就听前辈们讲了您的一些让我十分敬佩的事迹，希望今后能够得到您的多多指导，我敬您一杯！”

（2）如果是职场老人，和领导比较熟悉，那么你在说话的时候，可以讲得具体一点。

• 【话术】：“老板，你的业务能力不仅让我十分敬佩，关键是你对市场趋势的预判和眼光，更值得我们学习，我们都和期待能够学到你的真经啊！”

这句敬酒词中，不仅有追捧，更有幽默的味道，不失为饭局上的一种活跃气氛的办法。同时，也能拉近你和领导的距离。

“真诚” 敬酒词

职场中，在人际交往时，只要做到真诚，让人看到你的态度，就没有问题。

无论是职场新人，还是职场老人，这种真诚敬酒词，在饭局中往往能够起到非常好的效果。但是，这个敬酒词一定要把握准时机，在饭局的中后段最好。

说这句敬酒词时，大家的感情要到位，酒要喝到一定程度，每个人该说的都说得差不多了，这时你再上场，效果肯定很好。

【话术】：“老板，我这个人不会说话，但是论我身边最佩服的人，您是第一个。您放心，我以后肯定会继续跟着您闯市场，我敬您一杯酒。”

很多时候，敬酒并不是喝酒，而是看你的真诚和态度，看你的言语中有没有流露出对领导的那种真情实意。

下面这篇文章适合迷茫期的人看，不喜直接划走：
何为送礼，何为江湖？何为江湖即人情世故？

狼叔耕耘八年的宝藏你不了解一下？
狼叔的宝藏

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儒雅之狼

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知乎用户 匿名用户 发表

养生保命的 90 后拒绝酒桌。

解决问题靠的是专业能力，谈工作到办公室正襟危坐拿着材料谈，专业问题专业分析。

谈感情的方式有很多，没必要用劝酒来道德绑架。养生保命的 90 后同胞，我相信大部分人都不喜欢喝酒，是时候让我们引领职场新风尚了，八项规定不香吗？

知乎用户 正经名字 发表

2020 年了，高赞依然拿酒分析个 1234

酒桌文化这种糟粕还要传承多久呢？

微笑的时机，酒杯的刻度，弯腰的幅度，尊贵的排序，这总那总，你们不累吗

正常的吃个饭，有那么难吗？

挣份钱真不容易。

知乎用户 佩奇​ 发表

作为一个职场小白，这个问题如获至宝，以下是学到的：

1、边吃边说, 还频繁敬酒一一证券公司里做

销售的。

2、边喝酒边抽烟, 还一边说自己的辉煌历

史, 要吹上天的感觉 - 一做信托的。

3、狂喝酒, 偶尔蹦出一句的荤段子 - 银行

资深人士。

4、自来熟, 对桌上其他人极尽赞美之词, 嘴

里不停蹦出 “感恩”,“分享”,“愿景” 等词的

一做保险的。

5、低头吃饭, 吃几口饭再看几眼微信一一做

股票二级市场的。

6、不吃、不喝、不抽、不说, 在那干坐着一

一炒期货的。

7、嘴就没闲着, 喝酒、抽烟、聊天, 电话一

个接一个没停过 - 一做三方的。

8、狂吃、狂喝、狂抽烟, 高谈阔论, 正经的

金融知识不怎么懂, 其它领域涉猎广泛 - 搞

地下钱庄的。

9、正常的吃、喝、抽, 无论是金融知识还是

其它领域, 都能谈得来 - 一做投行的。

10、闷头吃饭, 不参与任何讨论, 吃饱了趴

桌子上睡一会 - 一财务自由的真大佬。

第十个就是我三十岁的目标，还有五年，加油！

知乎用户 职场的学问与实践​ 发表

不管你在职场还是体制内，建议你都必须掌握以下饭局的 20 条规矩，学到了没坏处。

人在职场，有各种局、各种圈，独善其身固然好，但该混圈子的时候，也得去混，让你组局的时候，你也要能信手拈来!

比如，如果你能组一个不错的饭局，往往能在职场、交往上起到事半功倍的效果。因为在饭局上，有利害关系的人往往会在酒精的熏陶下放下清醒时的防备、成年人交往固有的栅栏，几杯辣酒下肚，五湖四海皆兄弟，于是，你的事就是我的事了。

但是，如果你不懂饭局的规矩，就容易好心办坏事。钱花了不少，对方却觉得你失了地主之谊，甚至觉得你瞧不起他。这可真比窦娥还冤。所以，快快记住以下的饭局规矩吧。

**一、首先，求人办事的饭局，不要请太多人参加饭局。**最好是帮你办事的人、中间人和你，三个人最好了。毕竟是求人之事，如果想让他实话实说，最好不要有外人在。否则本该在饭局上说的话，他只能在饭后临上车之前简单地给你吐两句真言。

**二、不同的饭局，应该有不同的表现。**但是最好不死命劝酒，尤其不能劝上司酒，更不能劝女士酒。但是如果为了调节气氛，劝上司酒只需要劝一次，比如 “上司，今天难得聚在一起，要不您喝一杯助助兴，不说无酒不欢，但是无酒不成席啊。少喝一点”。

如果上司说不喝，那就别再继续劝。要么，这些话都不要说，直接对上司说 “上司我给您端一杯茶来，以茶代酒吧” 大家也都能理解。如果上司今天不想喝，你说的这句话，基本上是替他解图。如果上司今天想喝一点，他自然会说 “大家都喝酒，我怎么好意思喝茶呢都喝酒” 这样又显得上司高风亮节。

**三、很多人去敬酒，却连最起码敬酒的规矩都不懂。**敬酒，最起码的规矩就是双手扶杯，碰杯时，杯子低过上司的杯子，头微微下点，这样才是尊重地敬酒。很多人都是单手拿杯去敬酒，又不是兄弟朋友间的推杯换盏，规矩还是要遵守的单手扶杯，倒也罢了。最不懂事的就是自己的杯子高过上司的杯子。我每次看到这样的年轻人，我都会皱眉头暗想长这么大，难道真的就没人给他讲过这个规矩吗

**四、但是又有一些做过头的。**敬上司酒的时候，很多人既点头哈腰，又不停赔笑，头几乎点到胸膛上去了，腰杆也弯得像个软骨头似的，一副谄媚之相。这是做过头了，没必要这样。不要觉得靠过分谄媚能让上司高看自己。其实这样做也并非全无效果，但要看上司是什么样的人。在相对高一点的圈子里，上司看到你这副德行，也料定你是个摇摆媚俗之人，不堪大用。

最好的做法就是不卑不亢地遵守敬酒规矩去敬酒，头略微点一下就好了，然后吐字清晰地把祝酒词说出来就好了。当然，这里我是说年轻人敬位置较高的上司酒应该有的态度，越是敬位高的上司越要记住一点一定要不卑不亢大上司都是带着发现人才的眼光看待每一个年轻人，年轻人媚态太重，在上司眼中，是长不成大树的，摇尾之犬必不是忠良畜。

如果是求人办事时，不妨谄媚一些，不妨表演得过一点，可以淋漓尽致地把你对他的尊敬表现出来，但还是要分人，如果对方一看就是正直良顺之人，坐如大钟，声如洪钟，也没谄媚的必要。五、请大上司吃饭，先发短信，发完短信后再打电话。不要只发短信，也不要直接打电话。发短信，一定也要写明时间、地点、和哪些人。

六、和上司一起吃饭，不要妄自菲薄地觉得插不上嘴就是自己荣，上司们谈话，没事少插嘴，点头微笑附和就是了，做好本职工作，端茶、倒水、帮转桌盘（转桌盘时一定要确保没有上司正在夹菜，转时看到上司想夹菜立即停）、开酒、分酒、结账等等。上司不喜欢多嘴的人，尤其是酒桌上多嘴的人，千万不要因为喝了几杯酒，看到上司放开了，你也跟着放开。当然言语和肢体上可以迎合气氛而放开，但是思想上的弦，一定不能放开。

时刻谨记，我只是个职场的小兵，我在酒桌上的存在是为了服务好!（这些酒桌上的详细规则，在百度上随便一搜，都有一堆，都是相对准确的，有心人，可以详细了解一下。）

七、记住一点如果觉得自己喝得差不多了，一定要回避下，不能再继续喝，尤其是大上司在场的时候。因为醉酒后，依旧能保持好风采的饮者，太少太少。大多醉酒者，不是疯就是狂，如果上司没醉，很容易对醉酒者产生反感。

八、很多饭局，是别人求你的饭局，不能一喊就去，也不能喊很多次也不去，根据具体情况具体分析。总体说来，一喊就去，确实浪费时间和精力别人喊了很多次你依旧不去，又太伤人面子，如果对方心眼小，或许还会憎恨你。

**九、如果你已经是个不大不小的管理者，参加饭局时，饭局上有不熟悉的人，一定要随时保持警惕。**不要祸从口出，不要恣意妄为、喝点酒便浪得不行，又要唱 K，又要大保健，久而久之，你的名声比臭肉还臭。在这个时候正襟危坐地保持警惕，不是装深沉，而是为了更好地保护自己。若有不经世面的傻子要合影留念，要拍摄美好瞬间，你一定要制止! 如果口头制止不住，坚决离场! 离场前并要求将拍摄到你的照片全部删除，这点一定要保证!

**十、喝酒时该打嘴仗就打! 各位千万别小瞧了这嘴仗，我见过此中高手，单凭一张嘴，让对方喝得又高兴又激动。**你说，饭局吃到这份上，还有什么事是办不成的呢很多嘴笨木讷的年轻同志，不会打嘴仗，不会打那就喝，把自己喝到微醺的状态，只要不是傻子，自然会打了。只是打嘴仗的艺术有高低之分。这个学问，要靠你平时多观察、多总结。记住一点嘴仗都当不得真，不能让嘴仗控制了自己的情绪，都是空对空的，很多傻子在打嘴仗时，或许输人半嘴，或许感觉自尊受挫，竟然大打出手，真是太煞风景。

**十一、和上司吃饭，只要上司喝酒了，不管是否喝多，作为下属一定坚持把上司送回家，这是必须要做到的。**这就要求你绝对不能比上司喝得多，如果是你喝多，上司还要花心思送你回去，那就不好了。除非，斗酒、拼酒的时候，上司让你往前冲，你因为冲锋陷阵喝多了!

不要别人一来敬上司酒、你在旁边直接挡回去说上司不能再喝了。挡酒要具体情况具体分析，比如上司实在是疲倦不堪，身体不适，但是又实在找不出退出饭局的理由，你就可以不唐突地站在上司左右，但凡有人来敬酒，你向来人做一个解释 “上司今天喝了不少，都少喝一点吧，上司意思一下，你干了。” 一般人，直接就干完走人。

如果碰到不依不饶的，需要打个嘴仗的，那就需要你上了，你要说 “其实酒，就是那么一个意思，上司意思一下，我帮上司把余下的补上，真的不是我逞能，主要是上司明天有会，而我今天又觉得没喝高兴。” 如果你能在上司身体不适，又不得不喝时，站在上司身边，恰到好处地帮他化解了一杯一杯又一杯的酒，他能不喜欢你吗？

**十三、饭局的套路尽量要掌握一些，有时候这些土得掉渣、土得没道理的喝酒吃饭的套路，也是一种礼仪。**这里，不做普及，因为每个地方的土规矩都不一样，自己参加几次自然就清楚了。

**十四、上司让你定饭店时，一定要问清楚吃什么餐，喝什么酒，有没有什么忌讳。**多问两句，哪怕上司觉得烦，你也要问清楚。这样才能做到有备无患，不然，吃饭途中遇到一些变故，一般上司都会不分青红皂白，就怪到你头上。这种小事，是做好了无功、做差了有罪的事，所以，要尽可能地想全面，越是重要的饭局，越是要想得全面。

十五、上司和一帮下属（包括你）一同吃饭时，怎样表现自己呢人分万种，万种不同，有人就是天生口若悬河，口才好，脑瓜机灵，自带表演天分，走到哪里都是他的镁光灯大舞台。他们和上司一起吃饭时，能恰到好处地调节好饭局的气氛，能够讲出灰色的小笑话，引得大家会心一笑，又不显得太流饿，这种长袖管舞的人自然很容易被上司看中。

但是，这种人往往看起来比实际聪明。接触一次两次，会觉得这个人水平高，接触次数多了，他的毛病也会一览无余。毕竟话多必失，言多必过，所以这种人给上司的印象会逐渐流于嘴上没毛，办事不牢，话多嘴勤，小聪明不少。所以这种人，尽量把乖张的性格收敛一下，把嘴巴收一收，把自己爱表现的天性压一压，尽量沉稳一些。

有的人天生木讷憨笨、沉默寡言，动不动就红脸以对。误打误撞进入到职场内，觉得自己好像并不适合走这条道路，起码性格上都不适合，于是自我沉沦，即便和上司吃饭，也只是闷头吃。这样是不对的! 不要自暴自弃，这个世界唯一不变的就是变化，好的坏的习惯都能改变，就看你想不想。既然你做不来长袖善舞，那你就当一个很好的听众，当一个鼓掌者，当一个时刻为别人鼓掌的人，如果其他话你说不了，你可以想着办法说赞美的话。坚持下来，你会发现，木讷而又善于聆听、不吝啬赞美而又不抢他人风头的人真的是最受大家欢迎的，包括上司!

每个职场人，对自己的性格不要妄自菲薄，觉得自己不适合混职场，其实不是这样如果你仔细观察大上司的简历和面相，你会发现他们的性格也是千奇百怪的。我见过一个高级别上司，说话居然结巴! 越紧张越结巴，结巴到说不出话的时候，就脸红! 我见过一个董事长，说话声音尖细，阴柔无比，比女人还娘娘腔我见过一个大领导说话水平之低劣，每句话都要加一个 “是吧”，即便是在向上司汇报工作感谢上司对我们的关怀，是吧。下面由我向上司汇报全县工业发展情况，是吧…… 总之，职场中，没有绝对的事情，请务必勇敢地相信自己，如果你想当将军！

十六、有事求上司而请上司吃饭时，一定要事先准备好两种酒红酒和白酒。不管喝不喝，最好都准备好。现在上司都注意养生，万一上司不喝白的不喝啤的，说喝点红的吧，而你没准备就不好了。请上司吃饭，最好问下他的司机他在饮食上的禁忌，然后在点餐的时候，故意含蓄地表露出来。比如上司不喜欢吃兔子，你在点菜的时候，可以故意说 “来个烤兔吧，哦，算了算了，不点这个，上司不吃这个。” 上司就会知道你是备课了的。点菜的时候一定要让上司点，等上司点完了，你可以给服务员说“再点一个你们饭店最贵的菜吧。”

其实未必真的就点最贵的，点一个卖相豪华的大菜就好! 很多时候，这些细节的问题，可以提前和服务员对接好。酒店的服务员都是会稳稳当当地配合你的。毕竟，饭局饭局. 既要吃面子，也要吃里子。面子，我们一定要给足，里子也一定要有。最主要的是，我们还要过日子，太奢华的饭局，我们大多工薪家庭也负担不起。毕竟等上司吃完饭，一般都不让上司空着手回家，毕竟是求上司办事，所以，你还要准备好礼物，这礼物可以是两条高档香烟，可以是两瓶高档酒。总之，根据你求上司办事的难易程度自己去把握。

十七、再来说说点菜的学问如果上司把点菜的权力交给你，你一定要注意一桌菜一定要有荤有素、有冷有热，如果男人多，就多点点荤菜如果女人多，就适当多点一些清淡的。点菜的时候不要问服务员价格。另外，如果有凉菜，尽量让服务员在客人来到之前将凉菜端上餐桌。其他的可以等大家落座后再缓缓上来。

十八、如何喝最少的酒，办最大的事，这是一门值得深究的学问。首先，我十分不赞同假喝酒，任何在酒桌上偷奸耍滑、连泼带倒外洒的流氓做法，被人识破，铁定很难堪。所以，别假喝酒，喝一次，别人会在任何酒桌上数落你一架子，直的能喝我喝，实在不能喝，即便装醉都比很吗酒要好得多并且，任何场合下我都不建议假哪酒，即便是自己的兄弟朋友，也永远不要给任何人留下不可靠、作假的印象!

关于喝酒，我有几点体会。首先不要喝混酒，喝混酒，一是酶得很快，二是醒酒很慢，如果混酒喝多了，难受的时间会更长。实在不能喝的，或者实在不喜欢喝酒的，中途可以溜出去躲酒，这个时候，大家已经趁着微醺的状态狂放地交流，根本不会注意你是否溜走。喝酒的时候尽量多喝水，水喝得越多，第二天醒酒的状态就越好。如果喝白酒，我建议喝酒的时候多吃西瓜，西瓜利尿，一般人去几次厕所，顺便也能把酒精排出来了。再就是，在酒桌上一定得低调，别人夸你能喝的时候，一定要回绝，千万不能接这顶高帽子。喝酒的时候要韬光养晦，不然，大家肯定会把矛头对准你。喝酒之前半小时喝一杯奶，能很好地缓解酒精对肝脏和胃的损伤。

十九、酒桌上的语言如果有大上司在场，你想攀交情，你事前又知道大上司要出席，最好提前做准备工作，比如想一想酒桌上敬酒的时候该说哪些话，想一想，偶有冷场的时候，自己提哪个话题能引起大家共鸣以避开那冷场的局面。

二十、请人吃饭，能亲自去接，最能表现诚意，当然是开车去接，而不是用公交车。

在酒桌上，记住一点为他人做嫁衣让别人多说，你多听，既能让你多听长见识，又让他人的倾诉欲得到满足，渐渐地你还能得到一个好人缘。

您好！我是 一宁，有缘相遇！

山一程，水一程，一篇文章也是擦肩而过的缘分。

随心而写，不图热闹，记下见过的人、思考过的事。

可添加作者微信：xiong202105

公众号：职场的学问与实践

有缘遇见。

知乎用户 社会潜规则​ 发表

一、敬酒话术：

1、敬陌生人：第一次和您喝酒，希望您以后多多关照。

2、敬领导：李总，我是小张，很荣幸的能够和您喝一杯酒，我敬您一杯。

3、敬长辈：谢谢您这么多年来对我的照顾，祝您身体健康，长命百岁。

4、敬客人：感谢你们的大驾光临，我敬你们一杯，请大家吃好、喝好、玩好，招待不周请见谅。

5、敬酒量差的人：只要感情真，不喝也是真，酒可以少喝，饭要吃饱，您随意就好。

6、敬亲朋好友：今天很开心， 来了这么多兄弟 (亲人)，往常我们都挺忙的没时间，今天大家好不容易聚在一起了，咱就敞开了吃敞开了喝!

7、升学宴：今天非常高兴，不只是因为我考上了理想的大学， 更多的是因为还有这么多人，来和我一起共享这份快乐，我能有这份荣耀离不开大家的协助跟支持，没有你们就没有我的这份成果。我先干了。

8、敬客户：李总，今年见你，我发现您比去年更有精神，而且今年我发现您肚子也变小了，是不是天天在坚持锻炼啊，我敬您一杯，祝您身体越来越健康。【私人薇：AW20228899】

9、领导让你给大家敬酒：感谢领导今天的饭局，让我有幸和这么多精英在一起聚餐，我叫 XX, 希望大家多多关照。话说酒逢知己千杯少，我把各位的祝福化作这一杯美酒，祝大家身体健康，工作顺利，事业长虹节节高。

10、公司有现在的成绩都是领导有方，请放心，我们也一定会认真工作， 减轻您的负担，不辜负您的期望。

11、平时工作中没少给您添麻烦，感谢您的教导，我会谨记您的教诲，认真工作，您随意，我先干为敬！

12、这杯酒我先干了，领导您随意，在以后的工作中，我一定会非常的努力，认真工作，绝不辜负您的期望。

13、领导，我觉得您刚刚说的那句话特别有道理，所以就冲刚刚那句话，我也一定要敬您一杯酒。

14、很荣幸能跟您一起吃饭，从您身上我总是能学到做人做事的道理，能跟您一起共事是我的荣幸，我敬您一杯。

15、某领导，感谢您一直以来给我的提点和教导，让我茅塞顿开，受益匪浅。这杯我敬您。

16、单独跟某人喝酒，求他办事：

希望您能给指条路，成不成一切随缘，您也别太为难，就当交个朋友。（最后酒喝好了，收摊的时候奉上诚意，十拿九稳）
您办事儿也要麻烦不少人，这是拿我的钱，做我的事儿，你千万不要为难我呀，钱不够，我再加。（这话说完了，都会收的，放心好了，钱这玩意儿，他用手一捏，嘴就不硬了）
我思考问题太片面性，缺乏大局观，望领导点拨点拨。师父领进门修行在个人。这事儿成或不成，都是我的命。

17、领导试探性问你要不要去别的岗位：我不想离开领导，我离开领导了，不知道该怎么展开工作。我当领导的兵当习惯了，我哪儿都不想去，我就想踏踏实实当领导的兵。

以茶代酒 少喝的俏皮话：

感情深一口闷：

只要感情有，喝啥都是酒。你说对吧 兄弟，咱哥俩这感情，我也不跟你客气了，我以茶代酒，您随意就好。

感情铁喝出血，宁把肠胃喝个洞，也不让感情裂个缝：

俗话说的好，感情要到位，不喝也陶醉。今天这酒要非喝不可，那就是对咱俩感情的质疑和侮辱，我能允许它玷污咱俩这纯洁又深厚的感情不，那不可能是事儿，来 兄弟，换这个。
留一半清醒留一半醉，至少梦里有你追随。咱哥俩以后我还盼着，经常跟你喝呢，要今儿就喝吐血了，咱这个感情还怎么延续，怎么追随，你说对不兄弟。所以为了不伤感情 我喝，为了不伤身体 我喝一点。

朋友之间聚会喝酒的俏皮话：

激动的心，颤抖的手，我给 XX 到杯酒，XX 不喝嫌我丑。

心儿颤，手儿抖，我给这位爷端个酒，

美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯。

日出江花红胜火，祝君生意更红火。

危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替她喝个酒。

天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传

天上无云地下旱，刚才那杯不能算

女有貌，朗有才，杯对杯，一起来

啥话也别说，最亲是大哥

感情铁不铁? 铁! 那就不怕胃出血

感情深不深? 深! 那就不怕打吊针

二、酒局办事 送礼感恩话术

1、您办事儿也要麻烦不少人，这是拿我的钱，做我的事儿，你千万不要为难我呀，钱不够，我再加。（这话说完了，都会收的，放心好了，钱这玩意儿，他用手一捏，嘴就不硬了）。体验和对比是最好的老师，这句话适合任—领域。很多人说我在 KTV 不叫公主，主要是没叫过，叫过一次，第二次第三次都会叫的。很多人说，我吸毒不会上瘾，我说对对对，强大的自律无往不胜。咱没必要跟这些一穷二白狗屁不懂的傻屌辩论。在成人的世界里，语言系统只有嗯嗯嗯嗯嗯，好好好好，说话都是用一个字搞定，这叫 " 大道至简 “。嘴硬的人，有性格的人，能混出来的人，寥寥无几。二杆子遇到人家犯错误了，他会引经据典证明人家错了。而且还给出很多合理化的建议。人家说谢谢，谢谢，受益匪浅啊（其实人家心里想的∶去你码的，马勒戈壁）。

2、老师你啊，老夸我家孩子，我家孩子一提您，就亢奋的不得了。这点儿东西，是孩子的心意，也是我的心意。您可以拒绝我，但不能拒绝孩子的一片童心啊。

3、上礼时，我对主任说了，方便批就批，不方便批就不批，千万别做难。他说礼，你先拿回去，事该怎么办，我会根据流程走。我条件反射式地回复道∶主任，你看不起我呀，这点儿东西，才值几个钱啊。要是你不收，就是打我的脸。这事儿批或不批都无所谓，我就是想来看看您。您先忙，我不打扰您了。说完.，我就不顾他的苦苦挽留，就走人了。6 月 20 日，是他女儿的生日，我给他女儿定了个 200 元的蛋糕。后面的故事，我不讲了。

4、给领导送礼，领导会用这 5 句话过滤你：

1. 这个事儿不好办啊（你要说，我就是知道不好办，我才找你的。你说不好办，我相信。我睡觉踏实了，我知道自己几斤几两了。）
2. 符合程序我就办（这个事成不成都没事儿，这点儿东西，帮我消化下，下不为例。我没指望这个事成，就是想跟你聊聊，现在聊也聊了，我不能白嫖啊。要是你不收，就是看不起我。下不为例总行了吧？就这一次，就这一次）
3. 你的东西，你拿走，我报警了（你说：我就知道我错了，我错了，我错了，下不为例，下不为例，下不为例。下次我要是再犯错， 我就去跳河。你大人有大量，不要跟我一般见识。然后边说边退出，消失）
4. 事情我办好了再说（你要回复：事办不好就不吃饭了，事办不好就不交朋友了？您啊，太实在了。你实在，我也实在。这个事儿成不成，都没事儿。有你这句话，我就知道，我来对地方了）
5. 你这个事儿， 我打个电话就行了，酒水你拿走，我留个水果就行了（傻逼会把水果留下，酒水拿走。其实正确的回复是什么？我就是来看看你，这事儿我就是随便提提。我拿来的东西，你让我拿回去，是不是又想打我的脸啊，块儿八毛的东西，下不为例，下不为例）

这是风险承担意识的自然流露，牛人是看到了风险承担，常人是看到了不要脸…… 送礼 = 收礼的人具有有限性，但送礼的人具有无限性，所以收礼的人要排雷。

5、路遥知马力日久见人心，群众的眼睛都是雪亮的，为什么我们拥护你啊？就是知道您是为了工作，是为了我们好。

6、一点礼物不成敬意，希望能收下。如果有难度，就千万不要办了，那事我也不急，成不成都没有事，有时间我们再喝点，上次有个朋友在贵州捎来了点酒，我一个人喝没有劲，希望 XX 来捧捧场。

7、在以后的工作中，我一定会非常的努力，认真工作，绝不辜负您的期望。

8、很荣幸能跟你一起吃饭，从你身上我总是能学到做人做事的道理，能跟你一起共事是我的荣幸，这件事我第一时间就想到了你，只有您才能做到，您费心啦！

9、“您好，XX 总，这是我特地为您买的礼品，送给您，您一定要收下。”

这么说的话，我想你礼品估计要怎么提过去的，就要怎么提回来了。说辞的原则：一定不是 “特意” 买的，一定要是“顺便”，“随手”，“刚好” 有这么一样东西。

参照以下几个模版：

“我朋友家产水果的，这不最近送了我几箱，这不想着您也可以尝尝鲜，就顺手拿了一箱给您。”

“我这不最近去了一趟泰国嘛，那里产 XXX，刚好在机场碰见有卖的，就顺便买了一个让您试试。”

“我朋友最近送了我一个 XXX，您看我也不好这口，刚好想着您有点兴趣，就想着给您比我留着强多了。”

不要怕别人会以为你是不想要才送给他的，职场上的事，大家都懂。背后的原理就是：特意送礼太花心思太贵重，我怕我受之不起，那么我宁可不要。顺便买的，随手拿的，朋友送的，送给我我就感觉就像朋友之间联络感情一样，因此接受起来比较轻松。

10、平时工作中没少给您添麻烦，感谢您 的教导，我会谨记您的教诲，认真工作。

11、我去领导家玩，领导告诉我∶这幅画，值 5 万，好几个人，给我 6 万，我都没卖。这个叫推销，领导的意思是∶马勒戈壁，你买了吧。你买了，这个事儿，我就给你办了。你千万不要说，哎呦，啥画呀，值六万，我不懂画呀，一毛钱我都不要。你要习惯性说∶哎呦，我相信领导的眼光，这个画，绝对是好画，不知道我有没有福气收藏。领导说∶是啊，啥都是讲究个缘分。你说∶我斗胆一句，您老人家愿忍痛割爱嘛? 我出 10 万。领导说∶要什么钱啊，你想要，送给你就行了。你说∶恭敬不如从命。不过我还是要难为一下领导，领导的心意我领了，我的诚意领导能接受吗? 领导说∶客气个啥呀。你什么都不要说了，画收起来，给他—张银行卡，说秘密是 999999，OK，说完，收摊就行了。

12、我不想离开领导，我离开领导了，不知道该怎么展开工作。我当领导的兵当习惯了，我不想升了，我就想踏踏实实当领导的兵。

13、送礼就一个原则∶先保证对方 100% 安全，对方觉得咱对他是 100% 无害的，后面的事儿，都是自然而然给办了。送礼绝对会上瘾的，因为回报率，实在是太高太高了。

14、小孩儿给班集体拖后腿了，给老师带来更大的工作量了，给老师添麻烦了，心里挺过意不去的，这点儿水果送给老师。一点儿小心意，老师能多多鼓励就行, 成绩上不去，那就是他笨了。(小孩儿多鼓励鼓励。老师鼓励，胜过家长鼓励。另，送小水果，不要抱个西瓜或者哈密瓜就去了)

15、XX 您啊，帮我太多，我表达下敬意，吃水不忘挖井人嘛。您太谦虚了，太低调了。我是你的兵，我来看看您还不行吗？

16、我思考问题太片面性，缺乏大局观，望领导点拨点拨。师父领进门修行在个人。这事儿成或不成，都是我的命。

17、我看问题还是有些片面性，缺少全局观，为了保证工作的连贯性，公司的既定方针，我会贯彻执行到底，您把心放在肚子里九星了，我服从公司安排。

18、某领导，感谢您一直以来给我的提点和教导，让我茅塞顿开，受益匪浅。我有些问题想跟您当面请教一下，您看您明天方便还是后天方便？（然后拿着礼物去就行了）

19、希望您能给指条路，成不成一切随缘，您也别太为难，就当交个朋友。

20、第一次送礼时，我连领导家在哪都不知道，只知道是那附近。给领导打电话，领导坚决不松口，更是不可能告诉我家门在哪，我笑笑：哎呀 我都到您家门口了！领导一愣：家里没人啊，都出去了。我接着说：我大妈也没在家嘛？（因为领导年纪接近叔伯年纪，所以我直接称呼他爱人为大妈，我们这边大妈就是婶婶的意思）领导又一愣：你大妈… 她应该出去跳舞了。我：哈哈哈 那没事 我在这坐车里等一会儿。领导：你啊，让你不要送不要送，我打电话让你大妈现在回去…… 几分钟后找到了领导家，见到了大妈，我立马迎上去：大妈回来了，哈哈哈，耽误你跳舞了吧，这不是快过年了嘛，大伯喜欢喝酒 给大伯搬两箱酒给他喝。大妈：哎哟 他平时又不缺酒，你破费什么啊。我：大伯不缺是他的事儿，我做小辈的给长辈过节搬点酒是我的心意…

21、领导您好，上次承您照顾，给了我非常大的帮助，趁着 XXX 节，我和我爱人想请您一家人吃个饭，如果领导答应了，那就一切顺利，拉近关系，给他家里人送礼品都顺理成章。如果没有答应也不要紧，领导不会驳你面子，一般是婉拒，说他今天什么什么事，不方便。那就等下个节日或者合适的时间点。

22、自从来到单位，虽承您照顾，却从来没有拜访过您，快过年了来给您拜个早年”，领导一般都是先婉拒，如果领导给的理由只是客套一下，就说明有戏，然后就说 “您这么照顾我，我就是来拜访感恩您的关照，没有别的意思“。领导再客套，可以适当结合实际情况卖惨：” 领导我都来了，这外面天也怪冷的，只此一次，下不为例 XXX“

23、给我送礼的，我一般都说，先办事儿，办了再说。要他们先把礼物拿回去。有的人听话把礼拿回去了（我在心里骂他们，马勒戈壁，傻逼呀，操）。有的人说，这才值几个钱呀，这是买给孩子的，叔您忙，俺不打扰您了（懂事，真他娘懂事啊）。

24、领导辛苦了，事成不成，遇到您，认识您，就是我最大的福气，咱以后就想当领导的兵。领导你指哪我打哪，大事帮您分担不了，一些鸡毛蒜皮的小事儿就请交给咱。

25、我们盖房，领导说我们没手续，不要盖了。我们给领导包了个红包，领导说∶你找谁谁试试。我又给领导包了红包，说∶要不，你帮我找找，我这人不会说话。领导捏了捏我的红包，说∶我试试。我千恩万谢，说谢谢了，拜托了。

26、领导，这次是我冒昧了，这是我的一点心意，东西也不值钱，就这一次，下不为例。

27、你当面请他喝酒，给他现金，或者购物卡，他不要，你塞给他老婆就行了。你说我这事你们也费心了，也需要用钱。这是用我的钱，办我的事儿。

28、送礼时不要提要求，只感恩就 OK。别提要求。一提人家就烦. 你越感恩人家越愿帮你. 觉得你懂事儿啊。

29、把送礼的话头推到对方的孩子身上，比方说：“东西是给孩子买的，和您没关系。别说是来找您办事，就是没这事，随便来串门儿还不一样应该给孩子买点东西吗?”

30、把送礼的话头推到对方老人身上，比方说：“你不用客气，这东西是给老爷子买的。老爷子身体最近还行吧? 你方便时把东西给老爷子拎过去得了，我就不再过去专门看他了。”

31、把送礼的话头推到托办事的朋友身上，比方说：“这东西是我朋友给你买的，我也没花钱。咱把事给他办了，就啥都有了，咱也不用太跟他客气。”

32、把送礼的话头推到对方可能存在的损失上，比方说：“您给办事就够意思了，难道还能让您搭钱破费? 这钱您先拿着，必要时替我打点打点，不够用时我再拿。”

33、把送给对方的钱说成是暂存在对方手里的，比方说：“我知道，咱们之间办事用不着钱，但万一出点啥岔头需要打点，现找我拿钱就不赶趟了，所以，这钱先放你这儿，用上了就用，用不上到时候再给我不是一样吗?”

34、你帮我介绍业务了，你就是我的大恩人，以后你的事儿就是我的事儿，需要我干啥您尽管吩咐。

35、我这个业务虽然本小利微，你可能也看不上，但是你确实帮我太多了，这点东西不成敬意，你一定要收下，不然我每晚每晚睡不着。

36、我们萍水相逢，能认识您，结交您是我的福气。您放心，只要您介绍的业务，我会百分百的让客户满意，亏钱也无所谓，不能坏了您的名声。

37、领导，我这个人啊就是愚笨，还请您多指导指导，这个文件到底是哪里不对，您指导一次我记住了，以后就按这个标准了，也不再惹您生气了，您指点指点我。

38、我还是比较相信领导的眼光，您说干，咱就立马脱了裤子干。领导说：我还是想听听你的想法。咱要习惯性回复：我的想法就是您说啥，我干啥。您指哪，我打哪。这时领导会说：要是让你担任这个项目的总指挥，你怎么打？咱要习惯性说：老大说怎么打，我就怎么打。我的优势就是执行力强，战略上管理上的问题，我搞不定，我天生就是干活的料。这时候老大一般都开始带你了。

39、领导帮咱调离单位升职了，怎么跟领导告别呀？我会经常回来看您的，我永远是您的手下，以后有事儿招呼我就行。他听了就会非常高兴。

40、下属被冤枉受委屈了怎么安慰拉拢人心？你说，这件事你确实受委屈了，这个工作你完成的非常出色，我会给你申请涨工资，人出来混嘛，都是为了赚钱，要不赚钱那谁干，都委屈，对吧！然后请他吃顿饭，表示你是理解他的。以后在做工作的过程中，遇到任何问题，你随时可以来找我，你说咱实话实说，我就想让你成长起来，路遥知马力，日久见人心吧，你说你看我的年龄也大了，到时候我肯定要找一个接班人儿，你这个人人品比较好，我就特别特别的欣赏你。

41、过节时你给领导送了两瓶酒两条烟，领导推脱不要。你说这是朋友送的，我也不喜欢喝酒，麻烦你帮我消化一下吧。其实领导就想听这句话，醉翁之意不在酒嘛。临走的时候领导送了一盒点心给你，你说太好了，我老婆最喜欢吃这个牌子的点心了。这样的话，你就满足了领导的精神需求，他就感觉到你特别懂事儿。以后你跟领导就有一个良性的循环和互动。

42、领导问你想不想上这个岗位，你说：我是领导的兵听领导的安排，我符合不符合条件，我要是符合条件的话，那领导让我上我就上，那我不符合条件的话，领导让我上我也不能上，我不给领导脸上抹黑呀。

43、这是你的活动经费，我占用了你的时间，占用了你的资源，我不给你点劳务费，我会天天做噩梦，我天天睡不着，你总得让我睡个好觉吧。

44、我送的不是礼，领导平时对我没少照顾，没有您，也不会有我今天，希望您给个机会，让我表示下感激。

45、领导记得我第一天来单位，还是您亲自到楼下来接的我，当时我还以为就是来跟人事见个面，真没想到您这么重视我，重视新人的培养，这段时间我在您身边学到了很多，特别是为人处世也越来越成熟，这个礼物只是我的一点儿心意，您一定要收下，希望日后我能在您的手下，为公司创造更多的价值。

46、领导上次我的工作差点弄砸，我知道是您在中间帮我了一把，我心里一直惦记着，一直没有机会向您道谢，每次开会都看到您杯子里泡的普洱茶，这次趁着过节，我带了一点咱们家乡的特色茶，您尝尝看好不好喝，也给提提建议。

47、领导我今天来附近办个事，记得你家就住这里，我就来拜访一下，感谢您平时对我的关照，，这是一点儿小心意，还望领导收下。

48、领导您太客气了，这酒啊它不是我买的，我一个朋友他是酒厂代理商，上次他过来给我带了一箱。我啊也不好这口，放家里还拦着地方，上次公司聚餐，我看领导您酒量真好，这不我想着让领导帮忙消化消化，品鉴品鉴。您可一定要收下，这酒搬上来不容易呀，沉着呢，再往下班真累死我了，您不能这么不心疼我呀。

49、我知道以咱俩的关系，我找你办事用不着钱。但俗话说的好不怕一万就怕万一，你说到时候万一要是出了点啥叉子需要打点，那不就赶趟了嘛，所以啊，这钱就先放在你着，为了以防万一嘛。

50、吃水不忘挖井人，路遥知马力，日久见人心。我是一个什么样的人，你肯定知道，这只是我的一点心意，这个事情成不成他都无所谓，你给我提供的这个信息，他都价值十几万，那我现在才给你那么一点钱，那完全是你在做这个亏本生意，完全是你在救济我，你不要再推辞了，下不为例。

51、X 总，之前因为工作和家庭原因，没能抽出时间来看望下您，觉得很是过意不去，这不，今年无论如何也腾出时间来给您拜个年，一点小礼物，就当是我给您赔礼道歉了

52、X 总，一直都知道您喜欢 xx，今年偶然有次机会看到 xx，就顺势将其搞到手，趁着这个给您拜年的机会送给您，给您过年讨个喜头，希望您能笑纳。

53、X 总，在公司这么多年承蒙您的照顾，您在工作上给予我莫大的支持，您的指导和教诲都让我受益良多，我一直无以为报，便精心挑选了一件小礼物，聊表对您的感激之情，来年我定当更加努力的工作，不辜负您的期望。

54、X 总，去年我能升职多亏您的提拔，您慧眼识才，我也定当不会辜负您对我的信任，做出一番成绩来报答您，这里我准备了一份薄礼，一方面表达我的感恩之情，另一方面也祝愿您节日快乐，万事如意。

55、X 总，因为我的原因去年给我们公司造成了不小的损失，多亏了您的鼎力相助，才让我有继续留在公司工作的机会，您这份雪中送炭之情我将永远铭记于心，也定当更加细致努力的工作。这份小礼物是我特意为您准备的，以表我的感激之情，希望您能喜欢。

56、咱想让别人帮咱的忙，说完事直接发一个 200 元的红包过去，说你不收就不要帮我了，不然的话我会难受一辈子的，成不成都无所谓。这话一说，愿意帮咱的人就多了。有人一张嘴就是白嫖，那么 100% 的立不起来。

57、这个社会，不拿钱说话，拿什么说话啊？金钱至上，金钱至尊，所有的真正的觉悟和开窍，都是通过破财得到的，送钱了，人家就说真话，“下周三你直接去找 xx，已经给你安排好了”、“你这小事，我打个电话就办了，下个月你直接来报道”…… 不送钱，“这事我们还要再商量商量，你先回去等我消息吧”、“这事不是我一个人说的算的，不过我肯定尽力，你放心”、“这事不好办啊，这是原则问题。

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社会底层穷二代，十年磨一剑，小有成就，喜研究人情世故、送礼技巧与灰色文化，揭秘职场、官场、商场、情场潜规则。欢迎志同道合者一起分享交流。

知乎用户 有事问彭叔​ 发表

年轻人还是不要太沉迷于各种局当中，太容易得来的酒局，大部分都没什么价值，你有这个时间，还不如多陪陪自己家人。

真正的局，是需要有一定资源和背景之后才能参与的，酒局的本身其实就是一种利益交换的过程，大家明面上在推杯换盏，实际上都在盘算着对方有什么资源能被自己用到，结识对方对自己有什么好处。你一个什么资源都没有的年轻人，参加这种局最多就是一个负责倒酒的小弟，没人会把你当回事的。

大佬的时间都很宝贵，他们真没什么闲时间去参加一些单纯的吃喝局。当你有了自己的资源，能对别人有用的时候，你才能真正的入局。

知乎用户 葡萄酒鉴赏杂志社 发表

酒精不燃烧，不算搞社交。在中国的饭桌上，酒始终扮演着重要的角色。

首先，这里并不是要为传统的酒桌文化摇旗呐喊，无论何时，始终强烈反对一切酒桌陋习。

不可否认的是，酒作为全世界社交通用的语言，懂点酒知识（尤其是时尚的葡萄酒，白酒在中国很流行，但外国人日常喝葡萄酒为主），人与人之间的距离就比较容易拉近，而不是只能面面相觑尬坐，或者低头玩手机。

为什么这样说？

第一，大部分人 (尤其是年轻一代) 喝酒已经从单纯的酒精刺激式买醉，逐渐向追求兴趣、文化、品味格调的转变。而人们也越来越容易因为一个爱好，而找到某种群体和身份的认同。正所谓“物以类聚，人以群分”，如果酒桌上刚好碰到同样喜欢某个国家 / 产区 / 品牌葡萄酒的酒友，当然“自来熟”。

第二，酒背后的历史文化、酿造工艺、产区风土等知识，越来越成为个人交际能力的加分项。法国著名化学家马丁 · 夏特兰 · 古多华曾说过：“酒反映了人类文明史上的许多东西，它向我们展示了宗教、宇宙、自然、肉体和生命。它是涉及生与死、性、美学、社会和政治的百科全书。” 所以，杯酒下肚，可论国是，可谈风月，可攀交情，可见性情，可吟诗作对，交际也就顺畅多了。

好酒遇知音，才不负良辰美景。愿大家有随时可约的知己酒友。

知乎用户 灼灼桃花仙 发表

1. 宁作捧哏，不做逗哏。尽量少说话，只在关键的时候说话搭茬，多给人找台阶，而不是给人找茬。

　　2. 不要呆呆的等着别人来给你敬酒，别人先敬你，你还是要还回去的，不如你先敬对方，让别人先感受到你的热情，然后等对方来回敬你。

　　3. 如果酒量不好，那就喝慢一点，爽朗的跟对方坦白自己的酒量不好。不要装成自己很能喝的样子，不然喝少了对方会觉得你不够意思，喝多了自己还难受。

　　4. 碰杯时，无论对方是什么身份，自己的杯口不要高过对方的杯口，有很多人会在意这个细节，所以尽量与对方杯口齐平或稍低以表谦逊。

　　5. 不要劝酒，别人想喝多少就让别人喝多少，尊重别人的酒量，你若是劝他酒，或许下次他就再也不愿跟你一起喝酒了，同理，你下次不再想跟某一个人一起吃饭喝酒时，那就使劲劝他酒吧。

　　6. 多说夸人的话，不说损人的话。不要在酒桌上损任何人（包括酒桌外的人），切忌酒后失言，如果感觉自己意识模糊了，就去洗手间用冷水清醒一下，以保自己不胡乱说话。

　　7. 不要说大话，大家都是酒场老手，你是不是在吹牛大家都能判断得出来，虽然别人可能不会记得你说过的话，但他们能记住你说这些话时带给他们的印象。

　　8. 少站队，多观望，保持中立态度。当饭桌上某人提出一个观点时，不要立刻表达自己的主观意见，若是他人的意见跟自己不一样，那自己将会处于一个被孤立的尴尬局面，先等别人发表意见，自己再决定要不要说话，即使意见与对方相左，也多说一些表示尊重对方意见的话。

　　9. 若是请人帮忙，先从生活话题入手，多跟对方分享自己的生活经历，先营造自己是个重情感的人，在情感上先打动对方，然后再提你的需求，成功率会高很多。

　　10. 少相信对方说的话，如同第 9 条，你在 “套路” 对方的同时，可能对方也在套路你。

知乎用户 晓白 发表

看了一下几个高赞回答的评论区，大有抵触酒桌文化，诋毁餐桌礼仪的人。

不理解这些的人 都是无法在社会里左右逢源的人。 评论区里把自己表现的好像嫉恶如仇似的人有一个算一个，全都只是学不会，用不出来甚至是还没社会毒打过的小家伙。大抵是懒，怂，莫名的自信或者社恐。还不明白社会绝不会惯着你 你做不了的事自有人能做。

不逼自己学的伶俐，那别人拿到你得不到的回报的时候 可千万别眼红，千万别抱怨社会，抱怨这个大环境病态不公。

这些东西反应了人的综合能力，为人处世人情达练等等。 永远像个孩子似的怨天尤人，抨击一切看不惯的东西给他们扣帽子，却殊不知其中自有道理。

知乎用户 World 知之 发表

写写我在国企时的饭局吧

1… 问清楚谁的局

领导还是同事，为公还是为私，谁买单，吃完饭还要去哪？这些问题一定要弄清楚，有了准备才好上战场，在酒桌也一样，搞不清就只会傻吃，胡说，瞎折腾

2. 搞清楚主次

如果你是下属，从你进入饭店的时候，就开始准备，一般领导都比较喜欢早去，或者有准时的，你也要早一点到，进房间先看一眼，都没到就坐到门口附近，领导找不到地方，要主动出去迎一下。

如果你是领导，快到饭店也要电话沟通下，为了是让已经到的人有个心里准备，免得碰见了正说你这个那个的，显得难堪

3. 饭桌的讲究

怎么落座，怎么客套，这个就不说了，大家应该都知道。国企单位，请客的基本都是有目的性的，要么为升迁，要么为评奖，你知道自己的位置，要站在哪头说话，时刻绷紧这根弦。

领导，对下属企业，无非就是近阶段工作强度比较大，上级给的任务重，时间急，我们一直在加紧干，可能细节还需进一步改善，先保证整体进度，下来再调节后续工作。

领导不拍板，你就不说肯定的话，含蓄，飘渺，反正说完了在座的心里敞亮，可什么顶用的话也没有。整体不尴尬，细思白折腾。

员工，为了升迁，不会说的太明白，没有人会拿着一瓶酒，说：领导，我干了，明天提中层的事靠你了，走着！

我被拉去给同事帮衬的时候，都是他负责喝，我负责抬，不要说工作怎么努力，怎么用心，先别着急说，领导不问，就说明他心里有数，要是问了，就代表他对这个员工工作有看法，那就必须给他说明情况，消除误会。

场面上，多说一些大家工作都很忙，很尽心，走到今天这步，跨过了多少困哪，闯过了多少风浪，说的越惊心动魄，越能说明一个团队的优秀，当然，也就表明团队的头工作做的好。

领导也不傻，都听的明白。一场下来，没有说再努力啊，再进步啊，你还年轻啊，单位有许多人需要照顾，没这些，这个升迁就基本差不多了。

4. 最后阶段，买单的事肯定办妥了。剩下的就是看请客一方要怎么做了，我经常参加的是组织验收工作，头一天就安排好了行程，任务量看的很重，设计的路线也很多，实际上差不多一上午就完活，中午吃饭就准备下午的安排了，具体的不说了，大家应该明白。主要看请客方舍不舍的花钱了，反过来也是看这个工程的造价和利润。

先这些，下次再讲讲几个真实案例，越是老国企，水就越深，看不透，看不明啊

知乎用户 宋伟光​ 发表

快过年了吧？要回家了吧？有很多亲戚吧？

中国的饭局有一个传统艺能叫做催婚。

真的和七大姑八大姨的催婚比起来，那些其他的酒局差的远了 “结婚了吗？”“有没有男（女）朋友” 当然还会有八卦 “在哪里上班呀”“工资多少钱” 这些问题的。过分一点的甚至会把谁谁谁家的儿子女儿介绍给你认识 “怎么不找对象啊, 找不着吗？我认识那谁家的孩子在国企上班，介绍给你怎么样” 面对这些催婚的时候真的太痛苦了，咬着牙还要微笑着回答各种问题，毕竟是爹妈的亲戚朋友就算是再不开心也得忍着。

尤其是过年回家的时候，七大姑八大姨还有各路中国大爷大妈街坊邻居最热衷于问的问题就是：“有对象了吗？” 悲哀的是今年一过第一批 90 后的小哥哥小姐姐已经 30 岁了，过了而立之年，一个人出门在外打拼，明明假装坚强已经很累了，再加上看到人家入对出双的，和耳边巴拉巴拉的催促，简直心态炸裂。

面对催婚的反应采访了身边的几个朋友：

第一种：直接装死不回答，不管对方怎么出招就是逃避，要么就是假装不在，回家第一天就开始 “加班” 或者“学习”。如果幸运一点的和父母一合计站在一条战线上再加上父母的圆场，就算亲戚朋友出现在家里也可以躲在卧室里。避而不见，最强大的就是眼不见耳不听为净，不会受到任何伤害。

第二种：直接回怼的，正面开战，你敢出招我就敢还手，“有对象了吗？”“关您什么事情哦”工资多少呀？在哪里上班呀？“”您工资是多少来着，哟那比您高一点 “” 什么时候结婚呀?””我才 20 多我都不急您急什么。“以直克刚，虽然是很好用，一般两句话就可以怼到对方无话可说，但是缺点是从此就变成了亲戚口中那个脾气不好的小孩儿，当然远在异地的话其实也没关系。

第三种：先发制人的，见到亲戚直接套近乎，不管是认不认识，反正假装记得就对了，“哎哟您是不是小时候抱过我 “把节奏掌握在自己的手里，顺势的抛出：” 哎你家孩子多大了，成绩怎么样呀，结婚了吗？“”您孩子对象是哪里的呀”攻守互换，让对方尝试一下你可能的处境，对方会想尽快的离开现场，终结酒局，结束话题。这种高段位的手段用出来简直是大杀器，制敌于无形。

春节就快到了，不知道有没有需要面对七大姑八大姨的小甜甜圈们，不过话又说回来，很多时候长辈问这些东西，也只是没话可说了，毕竟已经太久没见了，除了这些老生常谈的问题 也不知道能说些什么，也不是想故意戳我们烦躁的点。

毕竟还是长辈们，还是不要针锋相对就更好了，能处理好春节酒局的关系，那我觉得可能百分之八十的酒局都不在话下。

没想好的小伙伴怎么办呢？趁着还有时间，赶紧来恋爱圈领取一个，优质的男（女）朋友带回家也倍儿有面子是不是？

知乎用户 吃鸡狂魔环游中国 发表

中国饭局社交礼仪

——从粤港澳地区的生活工作经历中观察记录所得

本礼仪的局限性：

1. 地域的局限：粤港澳地区。以下总结是我在过去大约 20 年、在粤港澳地区出席晚宴、饭局时观察所得，所以我并不确定这些礼仪同样适用于粤港澳地区，尤其是广东以北的地区，但应该同样适用于广西、福建两省。另外，对故乡为粤港澳地区的华人，大部分时候应该同样适用，只是海外有些礼仪被从简了。其他省份、地区不敢妄语。

2. 年龄群的局限：中老年（35 岁或以上）、有工作经历的人群。相对于尚未有工作经历的年轻人，已经有社会阅历的人群会非常注重这些社交礼仪，尤其是在社会上已有名望的人。当中的原因比较复杂、难以理清，最主要的一个原因是其长辈、上司一直这样培养教育的，他们接着教导后辈。

具体的饭局礼仪礼数

饭局

我给予的定义：两个人或以上的非亲属成员聚会即可称之为饭局。

一、座次：东为主。

(1) 如何确定 “正位”（我姑且称席中最重要那个人坐的位置、最重要的被邀请人坐的位置、做东人坐的位置，为之 “正位”。）：电视机对面的座位为正位、正对幕台的座位为正位、面朝大门的座位为正位、位于饭桌东边的座位为正位（重要性：位于饭桌东边的座位为正位 > 正对电视机的座位 / 正对幕台的座位为正位 > 面朝大门的座位为正位）。谨记：席中座次以东尊、以左为贵、越靠近正位的座位以示身份越尊贵。

(2) 如果你是被邀请出席饭局的，同时你又不确定应该做哪个座位，不要入席坐下，最好在房间的沙发静坐等候（如有沙发）。

(3) 如果你是主人家或是邀请人，一定要是最早到席的人，提早安排好座位，以免被邀请人到来时尴尬。

二、**他人家宴中确保不坐高堂座。**如果到他人的家中出席家宴，一定要让身份辈份最高的人先入席坐下。这样做的好处是，以免莽撞坐了高堂座，冒犯主人家的大不韪。

三、**敬酒敬茶杯低一分以示尊敬谦虚。**敬酒敬茶的时候，除非你是位大人物（即使你是，以示谦虚、以避冒犯他人），自己的酒杯茶杯一定要比他人的低，但是不要低得太明显、太尴尬，以便被敬酒敬茶人欣然接受。

四、**点菜前要简单了解大家的口味。**如果可以，最好每一个人都有一道他自己喜欢吃得菜肴。一定要荤素均衡，饭后要有甜品或水果。在广东地区，点辛辣的菜式，一定要询问大家，因为广东本地人大多不太喜欢吃辣的。还有，记得问大家是否有对某类食物过敏的，常见的食物过敏源有：海鲜、花生等。点汤的时候，注意有没有人不喜欢喝含有中药的汤，有些人仅仅因为口味原因、有的是因为身体的原因，尤其席中有女性在场的时候。点完菜后，记得询问一句，“还有没有其他需要添加的？点得够不够？”。

五、**动筷前务必先邀请同席人动筷。**吃饭起筷的时候，要邀请大家一齐起筷吃饭，做东的人和身份辈份最高的人未下筷夹菜吃饭，自己要拿着筷子等，以示礼貌。

六、夹菜时务必顾及他人是否也在夹菜，或者他人正在夹菜时不要转动桌盘。

七、**留意席中说话人的音量。**在饭局中，留意谁说话最小声，且有人却会侧着头留心听，说话人在倾听者心中有份量，甚至在饭局中的人心中都有份量、备受尊重。之所以要留意，是因为这样的人也可能成为你的贵人，不要在贵人面前失礼。

八、谨慎礼貌使用碗、筷、匙。

(1) **务必使用公筷。**一定要使用公筷，不仅仅是为了自己的卫生，更是为了让席中人吃得舒服。即使使用了公筷，也不要随便、频繁翻转盘中菜肴。公筷和私筷一定要分两种颜色，同时还要留意他人是使用哪种颜色的筷子作公筷，或者直接询问服务员。同样的礼仪，也要用在汤匙上。

(2) **吃饭时要把碗捧起，把碗靠近自己嘴边吃。**而不是自己向碗趴近吃。

(3) **不要用碗、筷、匙弄出声响。**那样是极不吉利，令人不舒服的。

九、**吃相要斯文。**吃东西不要发出声响。

(1) **一定要用汤匙喝汤。**喝汤时要小声，一定要用汤匙舀汤。不要捧起碗直接喝。注意汤的温度，以免被汤烫到，自己惊吓自己而打扰到其他人。

(2) 吃饭时注意不要让米饭从嘴边落出。

十、**添酒倒茶加水绝不要落空。**在整个饭局中，至少要找一次机会给席中人添酒倒茶加水，记住不要忽略任何一个人，务必人人有份。没有给每个人都添酒倒茶加水，最容易得罪那个被你忽略的人，那样对那个人也很不吉利。千万谨记。如果席中人有的喝酒、有的喝茶、有的喝白开水，一定要分开给他们添加，千万不要强行，例如，倒茶给喝白开水的人添加等。记住：添酒倒茶加水时，不要满溢，大约八、九分满就可以。一定要倒正进杯子，不要洒出、弄湿桌面（哪怕桌面已经有桌布可以吸水）。

十一、席中使用手机要谨慎。

(1) 尽量不要在餐桌上接电话、更不要打电话。在正式的宴会场合，不合时机地接电话是对别人的不尊重，尤其还大声通话。如果你打算接电话，一定要先离开餐桌，并礼貌地和同桌就餐的人说一声：“对不起，我出去接个电话”。

十二、**必要时主动回避。**饭局中，要清楚自己的出席饭局的目的。假若局中重要的人有要事商谈，自己要主动回避或询问是否有离席的需要。

十三、**握手以柔为主。**握手的力度一定要适中。是否适中以对方握手的力度为准，用心感受对方的力度。不要太用力，以免令人不舒服；亦不要太轻，以免对方误会你藐视嫌弃。在初次见面中，一定要主动与人握手，尤其对方是同性。如果是异性，尤其是年龄相仿的异性，随机应变吧，这个比较难把握。

十四、**对待服务员一定要礼貌。**这个不需要刻意，（这个一旦刻意了，在中国会让人感觉很做作）只是真的不要对服务员呼呼喝喝、指东指西。在国外，很多时候还应该加多一句：“多谢”。

十五、**不要随便评论菜肴。**不论菜肴是否好味道，都不要首先评论，尤其当你是被邀请人时。即使主人家说自己菜肴味道不好，你也不要附和，一定要说味道好，赞美总不会得罪人。如果你是主人家，你就更不要说自己菜肴不好，客人会不知道怎么把话题接下去，这样的谦虚会适得其反。

（我能够回想起的、认为重要的，暂时只有这么多了。）

知乎用户 思奇学长 发表

大学生必须知道的餐桌礼仪！！

过年走亲戚，被父母数落不懂规矩；在实习的地方吃饭，浑身都不舒服；刚进入职场，对餐桌礼仪还一窍不通……

那么，作为大学生，应该了解哪些餐桌礼仪，为今后在各种社交聚餐场合的表现加分呢？

今天学姐将会从饭前准备，饭局学问和饭后注意事项三个方面地做个简单的科普，跟着学姐一起来涨知识！

01

吃饭，首先你得邀请人家吧。

注意，重要的饭局一定要打电话预约。

一是怕对方错过微信消息，二是相比简单的线上发消息，及时的语言交流反馈显得更正式。

至于约人吃饭要提前多久这个问题，有句老话给出了答案：三天叫请，两天叫叫，一天叫提。

所以，请人吃饭，特别是请辈分比自己大的人吃饭。

一般是提前三天比较合适，体现了你足够的诚意和尊重。

在确定好吃饭地点后，要把具体的定位发给对方。

最好标明路线，以及附近的停车场位置，客人会觉得安排很贴心。

02

饭局学问，第一个是座位问题。

总的来讲，是 “右高左低”“面朝大门为尊”。

以圆桌为例，正门对的位置是主陪，就是请客者地位最高的人。

背对正门的是副陪，是请客的人里第二重要的人，主要负责陪酒。

主陪右手边的是主宾，是客人里面地位最高的人坐的地方。

大部分情况下，主陪的右边是主宾们，左边是副宾们。

入座时，一定要让长辈，领导先坐，根据自己的身份，找到合适的位置，不要越级坐。

03

会点菜，是被很多大学生忽视的一项能力。

平时和朋友出去玩，父母带着去聚餐，我们都不需要太操心点菜这个事情，但总有需要自己独当一面的时候。

点菜之前，一定要先问忌口，在点菜前做好功课。

比如菜的数量，忌讳 “五菜”“七菜”，基本上是用餐人数 + 1 的原则，可以多点但必须是双数。

是正餐开始前，可以先点两三个凉菜。

再说菜的种类，要讲究荤素搭配，通常按 6：4 的比例搭配。

而且，荤菜的原材料尽量不要重复，烹饪的方式包括炒，煎，蒸，炖，煮，焖等，也不要相同。

客人说随便，就像问女朋友吃什么的回答一样，这里的 “随便” 也许不是真正的随便。

划重点了！这个时候，我们可以缩小选择范围，在二选一中征求客人意见。

在吃完饭后，如果大家还在聊天，可以点几分甜点水果，不至于看着空盘尴尬。

04

俗话说：无酒不成席。

尽管有时候我们不想喝酒，也不得不懂一些敬酒礼。

比如说，敬酒要站起来，双手举杯，在敬长辈的时候，自己的酒杯一定要低于对方的。

敬酒的时候，得有助酒词，像 “我干了，您随意” 就是比较常见不会出错的。

还有个容易被忽视的事，可以很多人敬一个人酒，但一个人不能同时敬很多人，除非你是 boss。

有次过年吃饭，我哥傻乎乎一人敬了全桌的酒，之后被他爸好一顿数落：“你以为自己是个什么大人物，不懂规矩别瞎敬！”

所以说敬酒的门道还是挺多的。

多实践，多挨骂，就能成为别人口中的机灵孩子了。

05

如果你有事要中途离开，默不作声或者是大声说 “我吃完了” 都是不可取的。

正确的方式是和身旁的人打个招呼，然后和主人说明缘由后离开。

不影响大家的进餐情绪，照顾到请客方的感受，会让别人觉得你这个学生还挺懂事。

说实话，餐桌文化不是一篇两篇文章能写完的，这里提到的是一些值得注意的常识问题。

希望大家能好好掌握这些必备的礼仪，以后参加或是组织各种饭局的时候，得心应手一些。

知乎用户 谁椅争锋​ 发表

对饭局的理解在此处做一个汇总，或许这些经验并不适用于你，因为每个人身处的环境不同

1. 求人办事局

不要请太多人参加饭局。最好是帮你办事的人、中介人和你，三个人最好了。毕竟是求人之事，如果想让他实话实说，最好不要有外人在。否则本该在饭局上说的话，他只能在饭后临上车之前简单的给你吐两句真言。

2. 不死命劝酒，

尤其不能劝领导酒，不能劝女士酒。国家对于体制内干部的要求更高了，因为喝酒喝出问题的比比皆是，所以应当引以为戒。如果为了调节气氛，劝领导酒时只需劝一次，比如：领导，今天难得聚在一起，要不您喝一杯助助兴，不说无酒不欢，但是无酒不成席啊。少喝一点？如果领导说不喝，那就别再继续劝。要么，这些话都不要说，直接对领导说：领导我给您端一杯茶来吧，以茶代酒吧，大家也都能理解！如果领导今天不想喝，你说的这句话，基本上是替他解围，如果领导今天想喝一点，他自然会说：大家都喝酒，我怎么好意思喝茶呢！都喝酒！这样又显得领导与民同乐

3、敬酒的规矩

敬酒最起码的规矩就是双手扶杯，碰杯时，杯子低过领导的杯子，头微微下点，这样才是尊重的敬酒。很多人都是单手拿杯去敬酒，又不是兄弟朋友间的推杯换盏，规矩还是要遵守的！单手扶杯，到也罢了。最不懂事的就是自己的杯子高过领导的杯子

4. 真诚而不做作

是又有一些做过头的，敬领导酒的时候，很多人既点头哈腰，又不停陪笑，头几乎点到胸膛上去了，腰杆也弯的像个软骨头似的。一副谄媚之相。这是做过头了，

尤其在基层，这种觉得靠过分谄媚能让领导高看自己的大有人在，这样做也并非全无效果，要看领导是什么样的人。在相对高一点的圈子里，领导看到你这幅德行，也料定你是个摇摆媚俗之人，不堪大用。最好的作法就是不卑不吭的遵守敬酒规矩去敬酒，头略微点一下就好了，然后吐字清晰的把祝酒词说出来就好了。

大领导都是带着发现人才的眼光看待每一个年轻人，年轻人媚态太重，在领导眼中，是长不成大树的，摇尾之犬必不是忠良畜。

5、做好服务精神

和领导一起吃饭，不要妄自菲薄的觉得插不上嘴就是自己笨，领导们谈话，没事少插嘴，点头微笑附和就是了，做好本职工作，端茶、倒水、帮转桌盘（转桌盘时一定要确保没有领导正在夹菜，转时看到领导想夹菜立即停）、开酒、分酒、结账等等。领导不喜欢多嘴的人，尤其酒桌上多嘴的人，千万不要因为吞了几杯酒，看到领导放开了，也跟着放开，当然言语和肢体上可以迎合气氛而放开，但是思想上的弦，一定不能放开。时刻谨记，我只是个小兵，在酒桌的存在是为了服务好！

6. 学会控制自己量

如果觉得自己喝的差不多了，一定要回避下，不能再继续喝，尤其是领导在场的时候，因为醉酒后，依旧能保持好风采的饮者，太少太少。大多醉酒者，不是疯就是狂，如果领导没醉，很容易对醉酒者产生反感。

7. 点菜的学问

领导把点菜的权利交给你，你一定要注意一桌菜一定要有荤有素，有冷有热，如果男人多，就多点点荤菜，如果女人多，就适当多点一些清淡的。点菜的时候不要问服务员价格。另外，如果有凉菜，尽量让服务员在客人来到之前将凉菜端上餐桌。其他的可以等大家落座后再缓缓上来。

8. 倾听的艺术

在酒桌上，记住一点：为他人做嫁衣裳！让别人多说，你多听，既能让你多听长见识，又让他人的倾诉欲得到满足，渐渐得你还能得到一个好人缘。

9. 打有准备的仗

让你定饭店时，一定要问清楚吃什么餐？喝什么酒？有没有什么忌讳？多问两句，哪怕领导觉得烦，你也问清楚。这样才能做到有备无患，不然，吃饭途中遇到一些变故，一般领导都会不分青红皂白，就怪到你头上。这种小事，是做好了无功，做差了有罪的事，所以，要尽可能的想全面

10. 留好后路

和领导吃饭，只要领导喝酒了，不管是否喝多，作为攒局者一定坚持把领导送回家，这是必须要做到的，除非领导自己带了司机陪同。这要求你绝对不能比领导喝得多，如果因为你喝多，领导还要花心思送你回去，那就不好了。除非，斗酒、拼酒的时候，让你往前冲，因为冲锋陷阵喝多了。

总结：

世事如棋局局新，酒不醉人人自醉。

醉翁之意不在酒在乎于人情之间，人情如做戏有真心假意的

没有攒不成的局，只有不想赴约的人！

最后奉劝一句：

多吃自己买单的饭！

知乎用户 以毛为梦​ 发表

陪客人喝酒，有个绝大便利性的技巧，只要熟练运用三字经即可

" 哈哈哈是这样，

诶对对对，

嗯是的是的，

不说那些来来来，

您随意您随意，

就是嘛确实是这样

(闻言后) 眉头些微紧锁，嘴里 1～3 秒 emmm，是这样是这样 " 。

仅仅这些基本用语，重复说两遍，便可以应付他们已经模糊不清的绝大部分言语。

推杯换盏，欢声笑语，喧嚣之下，也只是觉得吵闹与毫无意义。

想起杨绛送给钱钟书的八个字 “不善交际，精通世俗”。

知乎用户 船长日记​ 发表

1. 在一些低层次饭局上很容易听到一些互相吹捧的话，比如王主任的可是谁谁谁的红人，李副科又是谁谁谁的公子，谁谁谁又有哪个好大哥照着，谁谁谁的背景有多牛逼。

全都一文不值。

高层次的场合，是不允许这样说的，谁主动说，就是暴露了大 boss 的私人信息，是要被桌下踢一脚的。 ​​​

2. 超过自己身份的话不要说，你说了有可能会让人觉得这人很装，虽然找不到你明显的证据，但就是会拉开距离，这就损失了得到关照的可能性。

你难得请大佬吃一顿饭，人家叫你总结两句，你推辞不了，讲几句平平的实在话就行，不要真把自己当头头了，把场合搞得跟主席台讲话似的。 ​​​

知乎用户 一坛汉月 发表

写的都很好，喝酒的情况太多了，说几点吧

如果你被领导带出去吃饭，一定要有转盘子的勇气，如果每一次都是别人把菜转到你那里，让你动筷子，你是不是特傻？你真的以为领导是带你来吃饭了？啥时候有了转盘子的勇气与眼力，就有了控制酒局的可能。

如果领导带你出去喝酒，你一般坐在门口，上菜肯定是从你那里上菜，菜离你那么近，你又不知道转盘子，拿起筷子就吃，你是不是特别傻？

如果领导带你出去喝酒，你不停的敬领导，到最后，你活蹦乱跳的，然后你把领导背回去了，你是不起特傻？

说几个故事吧。

请监理吃饭，小监理不懂规矩，进门就坐在了总监的位置上，总监一看，位置不对，但又无话可说，然后开喝，总监说，哎呀，我们李工劳苦功高，你们多敬敬李工，几个二缺心领神会，酒没有喝完，小监理从楼梯上滚下去了。

请某人吃饭，酒桌上说要去二场，我们只能把他灌到桌子下了，毕竟，二场又耗身体又耗钱。

请另某人吃饭，属驴的，酒桌上说要去二场，我们灌不翻他，就把他兄弟灌翻了，他背着他兄弟回去了。

请一群驴吃饭，一个也灌不翻，我们就装醉了，二场没人买单也去不成了。

再请某人吃饭，找借口故意晚到，让我们先喝先喝。快结束了，他来了，领壶冲，我们没醉，他醉了，然后他把酒桌掀了。喝酒就是面子的事，请别人喝酒，一定要自己喝醉，戒戒戒戒之！

真心请别人吃饭，酒一定要带够了，别一瓶一瓶的买，挺丢人的。

酒的准备一定要按二人一斤来准备。

乱写，希望有用。

知乎用户 匿名用户 发表

我是一个很容易觉得自己傻逼和别人傻逼的人。

喝酒在我看来是一件傻逼得不能在傻逼的事了，一群人喝两三杯就不知道自己是谁了，嚎得跟个鬼似的，画面犹如动物世界最新一期无毛猴子在求偶时期哇哇叫展现自己的酒量。

又不是有求于人需要给人当狗，费那劲让别人图个乐干嘛。

酒一喝多有的人退化成原始人嗷嗷直叫; 有的人化身大政治家说要统一亚洲；本地人说自己的风俗传统多么高贵、民风多少好客、喝酒多少豪爽；大部分女性会成为职业哭丧不知道哭个啥，哭就算了还扔东西；最过分的是化身 深 渊 巨 口 一秒十喷，喷了自己一身，过一会还有人慷他人之慨让你送克格莫回去，一身呕吐物下不去手扛就算了，说定找不到家门还只能睡你那。

我从来没有喝到醉过，所以不知道自己喝醉后的超级变化形态，说不定是当场冲起来，想想都是灾难。

知乎用户 小小书童 发表

一、跟领导吃饭敬酒说什么：

1、长幼有序。
中国文化有次序文化，讲究长幼尊卑有序。所以一般是酒席发起人来敬第一杯酒。然后，主陪的人或席上职务最高的人来敬第二杯酒；接下来，按职务高低顺序来敬酒。敬酒时保持谦虚低调原则，杯子要端的比领导低一点，尽量用左手持杯、右手托底的姿势，以表对领导的尊敬。此外，要了解地域文化和特色，比如：河南让客人喝好蒙古喝大碗，且一口喝完；东北一口闷，所以了解地域文化特色，做到心中有数很有必要。
2、表达感谢。
酒过三巡后，属于自由敬酒阶段，感谢领导的重视 / 提拔 / 帮助，这个时候你要一口气干了，领导是随意喝一点。
3、认错心。
回忆某个事情、任务，做的不好的地方，然后跟领导说，多亏领导当时的帮助，才成功解决。也是你干，领导肯定会随意一点。
4、表忠心。
表示一定跟着领导好好干，跟领导多学习等，最好举出一个例子。这样领导听了自然高兴，其他人也会跟着一起。
5、提倡集体。
就是喝到某个阶段，你可以提出一起敬领导一杯，号召大家跟着领导干之类的，也体现了你的号召力。（注意：适用于高级别职位。）
6、挡酒或者劝领导少喝。
酒席尾声，你要观察，领导是不是已不胜酒力了。如果是这样，你表现的机会就到了，当你发现有别人再来向领导敬酒，那么你就过去，帮领导挡酒。如果领导还有一点酒力，但也喝不了太多了，你就说：我干了，您随意一下。
二、和领导吃饭怎么敬酒说话：
1、先敬 X 总一杯，感谢 X 总平时对我的关照，我先干为敬，您随意。
2、X 总最近辛苦了，请您放心，我们一定会好好工作，少让您操心，不辜负您的期望。
3、X 总，我再敬您一杯，您的这杯我替您一并喝了，您少喝点，明天还要带着我们干大事呢。
4、敬酒终极话术：您说的非常有道理，就冲你刚才说的，今天我一定要敬您一杯。
5、XX 领导，这杯我敬你的，感谢你多年的栽培。敬酒喝完后，再给领导倒上。
6、XX 领导，希望以后各位领导多多提携我这个小辈，我在这里先干为敬。
三、给领导敬酒词：
1、今天很荣幸能和领导一起吃饭，我敬领导一杯，希望领导工作顺利，身体健康，生意兴隆！
2、我敬领导一杯，感谢领导平时对我的关照。先干为敬！
3、谢谢领导这次给我这个机会，我一定会好好把握的。请领导放心，我一定会好好工作，绝对不辜负领导对我的期望。
4、激动的心，颤抖的手，我给领导到杯酒，领导不喝嫌我丑。
5、祝您，芝麻开花节节高，一年更比一年好； 事业超越红塔山，财源跨越太平洋；
6、祝您，漂亮百分百，美丽不打折。 白里透红，与众不同； 玉颜永驻，青春亮丽。
7、祝您，风华正茂旭日升，雄心伟业成大志；事业蒸蒸日上，家庭幸福安康
8、领导能来这里，我们感到非常骄傲，在这给您端杯美酒，愿您永远没有烦恼。
9、“举杯邀明月，对影成三人” 我们三个共同举杯祝愿领导，官运享通，事事顺心。
10、地方发展靠政府，政策还要领导给，待到全民共富时，人民永远感念您，杯中美酒表敬意，愿您事事顺心。
11、人有三宝，精、气、神，你看领导你这天庭饱满，满面红光，说明是处于黄金时代，在此给您端杯酒，祝你仕途平坦，青云直上，步步高。
12、领导您是：事业正当时，身体壮如虎，春风更得意，好事非你莫属。
13、领导您每天日里万机，为了群众那么辛苦，在此敬您一杯酒，您辛苦了，也祝愿您在以后的道路上能够平步青云，步步高升。
14、您给予下属无私的关怀，无限的温暖，无微的呵护，您先天下之忧而忧，后天下之乐而乐，您两袖清风，不为留世芳名，只为无愧于心，在这里，我怀着崇敬的心给您端杯酒，愿您海阔任鱼跃，天高任鸟飞。祝您心想事成，万事如意。
15、万物生长靠太阳，没有太阳，就没有光芒，没有您的领导，就没有我们的富强，我代表大家敬您一杯。
16、祝女领导：愿你的人生像琥珀一样美丽，气质像菊花一样非凡，借此给您端个大杯子（茶水）愿吉祥如意，随心所愿。
17、祝女领导：祝您，漂亮百分百，美丽不打折。白里透红，与众不同；玉颜永驻，青春亮丽。
18、我把领导对我的关怀化作这杯薄酒，敬请干杯。
19、感谢这么多年您对我的关心和提携，在以后的日子里我会更加努力的工作，祝您身体健康，工作顺利。
20、请领导吃饭敬酒，可以这样说：备酒容易请客难，今日各位领导能够赏光给我机会，本人真是三生有幸、感激万分。在下先敬各位领导三杯溥酒，以表敬意。

知乎用户 Pescado 发表

①不敬领导酒的人，一般是领导的心腹。

②一个劲敬你酒的人，以后可能会出卖你。

③话很多的人，往往没什么实力；话很少的人，如果不是地位低 ，就是很有实力。

④既不夹菜也很少举杯，中途又借故离场的人，根本就没看上在座各位。

⑥饭局上从头吃到尾的人，一般不会有什么威胁。

知乎用户 王不留​ 发表

昨天就针对饭局写了一篇文章。刚好应景。

在一家公司，随着职位晋升，个人免不了需要各种社交应酬。比如，和同学朋友直接到大排档撸串，就图一开心一热闹。而在商务场合，请客吃饭就成为了一门需要掌握的学问。吃饭，是与客户熟悉和增加信任的过程。同时也是情感维系的一个重要手段。

首先，确定这顿饭的档次

一般请客户吃饭是不需要事先征求客户同意的，常常可能是在拜访过程中，交谈甚欢，临近下班时，很自然地邀请。这就要我们对周围餐馆的品味有所了解。以防客户应约时，不至于手忙脚乱。

新销售拓展一个新地方，首先应把客户办公地点周围的大小餐馆试吃一遍。在笔记本上，记录酒店的档次（高中低），菜系（广东菜，晋菜，川菜，徽菜系等）、特色菜，大致价格（XX 元 / 位）。

当然，现在有更简单的方法，用百度地图搜周围，即可发现一个新世界。


另外，还有不少餐厅会所是不对外开放的，属于私人定制，需要圈内推荐。这就需要自己在当地了解很多情况后，进入了客户的圈子再摸索了。

我们需要根据客户的身份，以及前期对客户的了解，确定相应餐馆。对于首次邀请的客户，可能不了解他们的口味，保险起见，建议选择当地有名的地方菜馆。

其次，预订包厢

如有 6 人，就预计 8 人的包厢；如有 4 人，就预计 6-7 人包厢。因为我们并不知实际人数是否会有变化。通过这样做到有的放矢。 如有新增人员，包厢不会显得拥挤。如没有新增，包厢也会比较宽敞，不至于压抑。

越重要的客户，越要处处小心，多考虑细节。预订之后，建议准备去菜馆时，再次做一次电话确认。我就遇到过一次奇葩事，预订的包厢被酒店串号了，到达酒店时，指定的包厢已有人就坐。且酒店已无剩余包厢。又临时重新找了一家餐馆，虽然客户没说什么，但遇到这种情况，总是一件不爽的事情。

然后，点菜

可以提前点，也可以等客户到达后，再点。现在餐馆上菜都比较快。对点菜来说：

1）要确定主菜，也就是店里的招牌菜。可以说是最贵的那道菜。这道菜是这顿饭的核心。不包含酒水，一般主菜会占整个饭局菜价的 40% 左右。

2）点配菜。荤素搭配，尽量特色化，这些菜是为了填肚子或者是为了摆桌子的，可以多点几个，避免出现桌上空盘太多的现象。

3）饮料酒水。首先应该了解这个酒店有些什么酒水和饮料。当然也可以自己带，这样会便宜些。等客户入席以后不能问客户喝什么酒，而是问客户需要喝什么颜色的酒。

一般正式场合会喝三种颜色的酒：白色，指白酒；红色，指红酒；黄色，可以指洋酒，当然也可以指啤酒。等客户确定了颜色，你再根据客户级别建议某个档次的酒，客户一般都会同意。

最后，吃菜

开启车轮战术，让客户喝 High。敞开心胸。彼此开始称兄道弟。一顿饭下来，对意犹未尽未的，安排第二场，或送他们回家。

如果自己酒量不行，千万不能喝断片。这很体现一个人的意志力，俗称 “酒品”。酒后乱说，即酒品不好，有些人喝点酒就开启吹牛模式，比如自称认识马克斯，参与发明特斯拉。有些人你知道他已经醉了，但他仍说话不多。讲话有分寸，这就是酒品很好。

最关键的地方：自己主持的饭局，醉也没问题，前提先把饭钱付了。

首次和客户喝酒建议凭真本事尽情喝，在酒桌上态度很重要，通过一轮喝酒比试，客户也就知道了你的酒量。再应约时，就会相互照顾你的能力，不再劝酒了。在酒桌上，要让客户看到自己的真诚。这是双方信任的基础。

扯点题外话。某次请重量级的客户吃饭，上了几瓶茅台，看到客户轮流相互敬酒，一小杯五十元，一小杯五十元，喝酒就像喝水一样。觥筹交错之后，只剩空空的酒瓶。让我想起大学时代。

大学的时候，人穷志短，每个月只花费九百元。那个时候穿 50 元一件的衬衣，80 元的皮鞋。不过那个时候很开心很充实，每天课堂食堂自习室，三点一线，偶尔和室友在街边大排挡光着膀子吃烧烤，喝两元一瓶的地方啤酒。

大学的时候，愤世嫉俗，痛恨各种贪官污吏，期望将来整治贪污腐败。然而，为了一份生活，现在变成了当初自己痛恨的人，很是无奈。那个年少轻狂改变世界的梦想，还是先适应社会再从长计议了。

知乎用户 三曌 发表

领导敬酒你不喝;

领导没醉你先多；

领导夹菜你转桌；

领导上听你自摸；

领导隐私你乱说；

领导喝水你刹车；

领导走路你坐车;

领导小蜜你先摸；

领导洗澡你先脱；

知乎用户 金枪大虾​ 发表

刚开始，听到一周后的饭局我是拒绝的，但是同事告诉我这次有龙虾。

我听后不以为然，捻须一笑：你把我看成什么人了？吃货？聚餐是团建的一种形式，是同事们相互交流增进了解的好机会，我当然是要亲自去的啦！

说完这句话，我就开始进入辟谷状态，只喝水，不吃饭。

这种状态已经一周了，今天终于可以吃饭了！

当我坐下，看着一桌子的海鲜，我忍不住嫩流满面，悲喜交加。

喜的是，都是我爱吃的，龙虾，海虾，河虾，鲍鱼。。。

悲的是，这么多，我吃不完呀！！！

罢了，罢了，不想辣么多，努力奋斗就好，尽力就可心安！

就在领导和同事相互寒暄，祝词，敬酒，我开始用自己的努力，让桌子上的海鲜以肉眼可见速度消失！

毕竟，在一个饭局上，

有些人负责局，也总得有人负责饭呀。

知乎用户 天青色水玉​ 发表

为什么要如鱼得水？

中国饭局是社会的一个缩影，为什么要适应它，而不是试着改变它？ 毕竟现在的社会，并不是最佳的状态，不是吗？

知乎用户 高復云 Iven 发表

永远记住一句话：应酬的饭局永远不能吃饱。那在饭桌上不吃饱该干啥呢：

1. 如果自己是微不足道的陪同小角色，通常也插不进去话，那就随时注意饭桌上主方客方的动态，比如没有饮料酒水了第一时间去添加、菜上得慢了第一时间出去催一下、什么时候可以上主食了第一时间与服务员联系、领导要散场了赶紧收拾现场等。
2. 不是主客也不是主陪，就注意与对方的非主位的交流，打圈儿敬酒等，毕竟饭局吃的不是饭。

最后贴一段当时我一个大哥给我的忠告：饭局上就得不要脸、放得开，千万不能拘束，哪怕说的都是废话也不能一言不发。因为饭局上太拘束寡言少语的人，不管是自己领导还是客方都不会对你有很好的印象或者压根儿就记不住你。虽然饭局只是工作能力的其中一小部分，但毕竟身在这样的大环境下，我身边能在饭局上如鱼得水的人，基本没有一个混得太差的。

当然我个人作为一个吃货，内心也只能抱着极其反感的态度敬着最卑微的酒。打工人加油吧嘤嘤。

知乎用户 靖远格格​ 发表

在饭局中，一定要将礼仪进行到底，会摆局也擅长收局，接待、点菜、敬酒、结账、离席、送客都能做到彬彬有礼，给人的整体印象是有条理，做事不马虎，富有责任心，这样的人自然能赢得大家的信任。

中餐位次礼仪

中国人非常重视长幼尊卑的礼节，在一些重要场合，如果安排不好位次，可能会引起不必要的纠纷和矛盾。

社会地位、年龄大小、男女性别是安排座位时需要考虑的因素，中餐圆桌坐次安排的原则是：

面门为上，以右为尊，越近主客越尊贵。

主人坐在正中，主宾在其右，副主宾在左。

山东部分地区和大多数传统礼仪 “以左为尊”，而国际通用礼仪是“以右为尊”。需要注意的是，不管是“以左为尊” 还是“以右为尊”，是指主方尊位的左右，而不是观察者的左右。

为什么安排位次，要以 “门” 为参照物呢？

据说在古代的时候，为了让客人看清整个谈判室的情况，使其对自己的人身安全放心，就将尊位设置在背墙朝门的位置。

至今，因为面门的位置视野开阔，方便行动以及有 “众星捧月” 之势，所以重要的人要安排在背墙朝门位置。

如果你是主人应该提前到达，做好引领，让合适的人坐到合适的位置，方便大家交流，防止出现对战式坐法。

比如，我方紧挨着坐成一排，与对方形成谈判之势；或女士一排，男士一排，猛一看，还以为是相亲局。

如果你是客人，做一名受欢迎的客人，主人主宾还没入座之前，不要盲目入座。先在旁边喝喝茶，聊聊天，听从主人安排。

点菜礼仪

说到点菜，关注度比较高的问题是：谁点菜？如何点出让大家满意的菜品？

1、谁点菜？

一般来说，谁请客谁点菜，但主人一般会先将菜单给到客人、领导或者女士，让他们点菜。

这时有些人会拒绝，让主人看着点，有人会点一两个自己的喜欢的菜品。

初入职场时，我的领导请客点菜让人相当佩服，菜点的差不多了他会让服务员报一下菜名，然后会问主宾及其他宾客，“看一下还有哪些喜欢吃的，咱们再点几道菜”，宾客会说 “不用了，够了，够了”。

酒过三巡，他会再加一两道席上重要人物或者重要人物在乎的人爱吃的菜，这时候重要人物的眼神亮了。

不拍马屁，也没阿谀奉承，就获得别人的尊重和信任，我从他那里学会了：只有礼数周全，真诚的关注别人，才能做到来日方长。

2、如何点出让大家满意的菜品？

三原则

1）明确宴请的目的，请客的目的不同，点菜的档次也会不同。朋友之间聚餐比较随意，但若宴请的对象是比较关键的人物，那么要点上几个够分量的精品菜肴，例如龙虾、刀鱼、鲍鱼等。

2）菜肴组合需要考虑：荤素搭配、软硬搭配、冷热搭配、口味搭配，比如有老人就点几道软一点的菜，有孩子就点几个甜品。营养平衡不平衡，就看餐桌上颜色是否好看，一个人会不会点菜，也能从桌上的颜色看出来。

3）人员组成，比如：男士多就多点几个硬菜，女士多就多几道青菜或汤羹类（好看很重要

二优先

1）有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，宴请外地客人时，上这些特色菜，要比昂贵的、千篇一律的生猛海鲜更受好评。

2）餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜，上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。

三禁忌（选择餐厅之前先确定宾客的禁忌，切记）

1）宗教禁忌，比如有清真的朋友，应选择清真餐厅；有些教派忌荤腥，也有忌香料的。这一点非常重要，在请客时，提前了解他的禁忌，否则后面再多的努力还是显得苍白。

2）个人禁忌，有些人不吃辣，有些人是素食者，有些病人不能吃海鲜等，这些都需要提前对客人的情况详细了解。

3）国际禁忌，如果有国际友人，一般不要点动物内脏和带骨头的菜品，多数国际友人不喜欢吃辣，也要注意提前了解

敬酒礼仪

胡文斌在《红楼梦与中国文化论稿》中说：中国有悠久的饮酒文化和丰富的敬酒文化，它既是一种独特的物质文化，又是一种形态丰富的精神文化。
周加李博士在《涉外礼仪》一书中也提到：为什么中国人要频频敬酒？是因为自古以来酒是珍贵资源，特别在吃不饱肚子的时候，有一瓶酒，让别人多享用一些，是对客人的关爱和重视。

现在有些地区也有这样的习俗，如果客人喝的不尽兴，主人会觉得自己没接待好。

随着中国国际化程度越来越高，人们已经不像以前那样劝酒，能喝多少就喝多少，实在不想喝也能用茶水或其他节目替代。

1、敬酒的顺序

一般先由主人或主宾在就餐前或上热菜之前发起敬酒，顺序由地位高低，年龄大小，主宾身份确定。主人 1 号敬酒，主宾 1 号回敬，之后是主人 2 号敬酒，主宾 2 号回敬，以此类推。

也可以主方 1、2、3 敬完后，客方 1、2、3 回敬。

主要人物敬完酒以后，其他人可以自由敬酒，这个过程中需要注意，要 “雨露均沾”，挑人敬酒很容易落下一些人。

“一人敬众人” 适合德高望重的尊者，不太适合年轻人和位轻者。

2、敬酒时说什么

酒中乾坤大，壶中日月长，饭局中的局势变幻莫测，稍不留神，推杯换盏间已经走马换将。

不少人回避饭局，是不知道怎么敬酒，也不知该如何拒酒，特别是酒量不好或者根本不喝酒的人，其实掌握一些话术，再勤快一点，服务好大家，也能在饭局上做到游刃有余。

下面这些话，可以让你在酒场上如鱼得水：

敬酒时别让人感觉到被压迫，要让他感受到真诚

（1）讲缘分

一般的酒局开场讲缘分，能快速拉近关系，因为缘分这个东西，中国人是比较敬畏的。如：千百次回眸，终于在 14 亿人中遇见你，能喝一杯酒，三生有幸。

还比如 “有缘千里来相会，无缘对面不相识”。

（2）巧赞美

赞美之词人人爱听，能快速走进对方的心里，但前提是 “真诚的赞美”。如 “以前只听说王总雷厉风行，没想到您还是大才子，真是百闻不如一见。”

又如 “刘秘书这歌唱的太让人感动了，从外面听还以为咱们包厢有个歌唱家，真是酒不醉人人自醉啊”。

（3）谈 “第一”

如第一次相见，第一次成功，第一次和领导敬酒等等，都是不错的敬酒话题，“这是我第一次出差，没想到就得到了老天的庇佑，遇到您这么能干的老总，三下五除二就把合同签了”

又如 “那天第一次见王处长，就感觉您和陈道明太像了，温文尔雅”。

（4）用顺口溜或酒场话

这个平时自己多积累一些，如 “天上无云地上旱，刚才那杯不能算”，“劝君更尽一杯酒，走遍天下皆朋友”，“好事成双，好运连连”。

（5）真祝愿

没有人能拒绝别人真诚的祝愿，如 “步步高升”“百年好合”“阖家安康” 等，祝愿的话不在多漂亮，感情要真诚。

除了敬酒，也要学会拒酒，再千杯不倒的人也会遇到世外高人。

（1）显山不露水，给自己留点退路。不要一上桌子就做出一番自己酒量很 OK，来者不拒的样子，不知道什么原因的话，送两句俗语 “枪打出头鸟”，“木秀于林, 风必摧之”。

（2）学点饭局礼仪，有礼有节有话的人在酒桌子上更受欢迎，罚酒也少一点。

• 碰杯时杯子放低那么一点，说祝酒词的时候，看着对方的眼睛，而不是桌子上的美食。
• 主人和主宾入座，陪客再入座；主人和主宾起菜，陪客才开始夹菜。
• 既然是酒局，眼观六路耳听八方，看到哪位被冷落了就去聊一聊， 看到谁难受了倒茶递纸，特别是初入职场的人一定注意，别让领导给你端茶倒水。

（3）拒酒词平时多积累一些，比如常见的对方说 “感情深，一口闷”，“不喝就是嫌我丑”，“不喝就是不瞧不起我” 等等。

这时候可以说：

“我们情深似海，一口是喝不完了”

“我担心喝多了自己太丑，被你嫌弃”

“这么美好的相聚我要记一辈子，但是这杯酒下去的话，我可能会忘记美好的你，所以，宁愿让你暂时生气，也要记住你一辈子。”

3、敬酒的禁忌

1）敬酒话术不宜太长，切勿让别人等太久。

2）在他人敬酒或说祝酒词时，停止用餐，切勿窃窃私语或玩手机，应该认真倾听。

4、酒量差的人敬酒小攻略

1）做好服务工作，倒茶斟酒，递个纸巾，转转餐盘。

2）准备一些有意思的灯谜、歇后语、成语接龙等。

3）礼数要周全，多为别人着想。

就说这么多吧，再写下去就成长文了，总之，酒场上的人物关系变化无常，能够在酒场上随机应变、应付自如的人，情商和智商都不容小觑。

另外 “百炼成钢”，理论的知识学一箩筐，不如多实操，多参加一些饭局，观察模仿高手的操作，相信很快，你也能做到人情练达。

知乎用户 小工大筑 发表

我是地地道道的山东人，也是受山东酒桌上文化熏陶成长的，从小就听爷爷讲山东人喝酒重在礼仪，山东是孔子之乡，比较重视遗留下来的传统文化，那么酒文化就是重要的一项。

我说一下，我爷爷经常告诉我一些酒桌上的礼仪，这让我在以后工作中受益匪浅。

**第一点：座位的讲究。**这个最是讲究，你是不是外行，你做座位就能看得出来。山东人比较热情，经常让来让去，包括在座位上。

外地的朋友若是弄不清除其中的原委，告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。

主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，插在杯子里面的。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。其位置的餐巾则是一般的三折呈花瓣状。

整个餐巾的布局有点象是展翅的凤凰。定好了这两个位子，别的位置就好确定了。

坐在主人左面的是 “主宾”，右面的是“次宾”; 相对应的，左面挨着主宾的是“副主陪”，右面挨着次宾的叫“次陪”，但叫“三陪” 的多。其余的位置宾主可以随便坐，酒桌上戏称这些人是“不三不四”，原因是酒桌上没有” 三宾”、“四陪” 的叫法。

假如你要是年轻人而且第一次来家里做客，很客气的让你坐上座，你就傻傻的坐上去了，也不知道谦让，也不知道尊老，不讲究礼数。我爷爷说，这样的人，人家在私下议论你，你看你就不懂礼数。以为你是傻子。这里值得傻子就是小白，啥也不懂。用我爷爷的方言来说，让人笑话。

**第二点：上菜的讲究。**有人说，上菜还有啥讲究，直接放到桌子上不就完事了吗，我只能说，你是个小白啊，对于上菜山东人还真有讲究，假如说没你要上一条鱼，你该怎么放？我相信百分之九十的人，都是一脸懵逼啊。

酒桌上必定要有鱼。

鱼在山东算 “大菜”，酒桌上叫“大件”。别看什么山珍海味，和鱼相比也只能叫“小菜”。不是山东人稀罕鱼，主要是图个吉利，“年年有余” 嘛。一般上鱼的时候，鱼头冲客人，表示对客人尊重。这个时候，客人要喝鱼头酒，尾巴方向的人要喝鱼尾酒，一般是 “头三尾四”，然后大家一起吃鱼。剩下的鱼骨头一般不撤，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，其实是在说：酒席进行的差不多了，该结束了。鱼骨头作的汤叫 “杂鱼汤”，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，加胡椒、醋再炖，味道很鲜美。没喝过的朋友可以自己做来尝尝，既好吃又不浪费。等汤上来了，大家喝掉个子的杯中酒，吃饭，然后筵席结束。

怎么样，有讲究吗？我觉得小伙伴们还是多学习一些吧，不吃亏。

**第三点：敬酒的讲究。**敬酒如何来敬，先敬谁，该如何敬酒等等都是问题。一般情况，你要是敬酒应该从正座上开始敬酒，慢慢的副座，慢慢转一圈。你敬酒时，举起酒杯的高度一定要低于你敬酒的那位。

第四点：让酒的讲究。你先从哪位置开始让酒，让酒你会说什么话，怎样让酒才能让人接受。

当然是正座了，因为他坐在正座上就是上宾，你一定把上宾陪好了，别等着人家回到家说，我在谁家没喝好，照顾不到位。山东人最怕听到这样的话了，太伤心了。都是要面子的人，不能这么被人伤害吧。所以说，我一定要让你吃好喝好，使劲让酒。直到你说，我实在喝不下去了。

现在这种情况，有很大的改观，大家也不再让酒了，出现过很多这样的事故。所以说，大家自愿，能喝多少，喝多少。

所以说，山东人还是礼仪之邦，注重礼仪，你去山东做客一定要让一让，讲究一下，要不人家会说你，” 跟傻子似的，啥也不懂 “，那你可就要闹笑话了。

大家有什么职业困扰和职业规划的问题，可以关注我，我会尽我所能解答。

我已经帮助很多大学生找到理想的工作。

知乎用户 暖狼 发表

一、敬酒话术：

1、敬陌生人：第一次和您喝酒，希望您以后多多关照。

2、敬领导：李总，我是小张，很荣幸的能够和您喝一杯酒，我敬您一杯。

3、敬长辈：谢谢您这么多年来对我的照顾，祝您身体健康，长命百岁。

4、敬客人：感谢你们的大驾光临，我敬你们一杯，请大家吃好、喝好、玩好，招待不周请见谅。

5、敬酒量差的人：只要感情真，不喝也是真，酒可以少喝，饭要吃饱，您随意就好。

6、敬亲朋好友：今天很开心， 来了这么多兄弟 (亲人)，往常我们都挺忙的没时间，今天大家好不容易聚在一起了，咱就敞开了吃敞开了喝!

7、升学宴：今天非常高兴，不只是因为我考上了理想的大学， 更多的是因为还有这么多人，来和我一起共享这份快乐，我能有这份荣耀离不开大家的协助跟支持，没有你们就没有我的这份成果。我先干了。

8、敬客户：李总，今年见你，我发现您比去年更有精神，而且今年我发现您肚子也变小了，是不是天天在坚持锻炼啊，我敬您一杯，祝您身体越来越健康。

9、领导让你给大家敬酒：感谢领导今天的饭局，让我有幸和这么多精英在一起聚餐，我叫 XX, 希望大家多多关照。话说酒逢知己千杯少，我把各位的祝福化作这一杯美酒，祝大家身体健康，工作顺利，事业长虹节节高。

10、公司有现在的成绩都是领导有方，请放心，我们也一定会认真工作， 减轻您的负担，不辜负您的期望。

11、平时工作中没少给您添麻烦，感谢您的教导，我会谨记您的教诲，认真工作，您随意，我先干为敬！

12、这杯酒我先干了，领导您随意，在以后的工作中，我一定会非常的努力，认真工作，绝不辜负您的期望。

13、领导，我觉得您刚刚说的那句话特别有道理，所以就冲刚刚那句话，我也一定要敬您一杯酒。

14、很荣幸能跟您一起吃饭，从您身上我总是能学到做人做事的道理，能跟您一起共事是我的荣幸，我敬您一杯。

15、某领导，感谢您一直以来给我的提点和教导，让我茅塞顿开，受益匪浅。这杯我敬您。

16、单独跟某人喝酒，求他办事：

• 希望您能给指条路，成不成一切随缘，您也别太为难，就当交个朋友。（最后酒喝好了，收摊的时候奉上诚意，十拿九稳）
• 您办事儿也要麻烦不少人，这是拿我的钱，做我的事儿，你千万不要为难我呀，钱不够，我再加。（这话说完了，都会收的，放心好了，钱这玩意儿，他用手一捏，嘴就不硬了）
• 我思考问题太片面性，缺乏大局观，望领导点拨点拨。师父领进门修行在个人。这事儿成或不成，都是我的命。

17、领导试探性问你要不要去别的岗位：我不想离开领导，我离开领导了，不知道该怎么展开工作。我当领导的兵当习惯了，我哪儿都不想去，我就想踏踏实实当领导的兵。(私人号：LS20080888)
以茶代酒 少喝的俏皮话：
感情深一口闷

• 只要感情有，喝啥都是酒。你说对吧 兄弟，咱哥俩这感情，我也不跟你客气了，我以茶代酒，您随意就好。

感情铁喝出血，宁把肠胃喝个洞，也不让感情裂个缝。

• 俗话说的好，感情要到位，不喝也陶醉。今天这酒要非喝不可，那就是对咱俩感情的质疑和侮辱，我能允许它玷污咱俩这纯洁又深厚的感情不，那不可能是事儿，来 兄弟，换这个。
• 留一半清醒留一半醉，至少梦里有你追随。咱哥俩以后我还盼着，经常跟你喝呢，要今儿就喝吐血了，咱这个感情还怎么延续，怎么追随，你说对不兄弟。所以为了不伤感情 我喝，为了不伤身体 我喝一点。

朋友之间聚会喝酒的俏皮话：

激动的心，颤抖的手，我给 XX 到杯酒，XX 不喝嫌我丑。

心儿颤，手儿抖，我给这位爷端个酒，

美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯。

日出江花红胜火，祝君生意更红火。

危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替她喝个酒。

天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传

天上无云地下旱，刚才那杯不能算

女有貌，朗有才，杯对杯，一起来

啥话也别说，最亲是大哥

感情铁不铁? 铁! 那就不怕胃出血

感情深不深? 深! 那就不怕打吊针
二、求人办事、送礼话术：

1、我送的不是礼，领导平时对我没少照顾，没有您，也不会有我今天，希望您给个机会，让我表示下感激。

2、在以后的工作中，我一定会非常的努力，认真工作，绝不辜负您的期望。

3、很荣幸能跟你一起吃饭，从你身上我总是能学到做人做事的道理，能跟你一起共事是我的荣幸，这件事我第一时间就想到了你，只有您才能做到，您费心啦！

4、公司有现在的成绩都是领导有方，请放心，我们也一定会认真工作， 减轻您的负担，不辜负您的期望。

5、平时工作中没少给您添麻烦，感谢您 的教导，我会谨记您的教诲，认真工作。

6、我不想离开领导，我离开领导了，不知道该怎么展开工作。我当领导的兵当习惯了，我不想升了，我就想踏踏实实当领导的兵。

7、送礼时，我对主任说了，方便批就批，不方便批就不批，干万别做难。他说礼，你先拿回去，事该怎么办，我会根据流程走。我条件反射式地回复道∶主任，你看不起我呀，这点儿东西，才值几个钱啊。要是你不收，就是打我的脸。辞职批或不批都无所谓，我就是想来看看您。您先忙，我不打扰您了。说完.，我就不顾他的苦苦挽留，就走人了。送礼就一个原则∶先保证对方 100% 安全，对方觉得咱对他是 100% 无害的，后面的事儿，都是自然而然给办了。送礼绝对会上瘾的，因为回报率，实在是太高太高了。

8、小孩儿给班集体拖后腿了，给老师带来更大的工作量了，给老师添麻烦了，

9、心里挺过意不去的，这点儿水果送给老师。一点儿小心意，老师能多多鼓励就行, 成绩上不去，那就是他笨了。(小孩儿多鼓励鼓励。老师鼓励，胜过家长鼓励。另，送小水果，不要抱个西瓜或者哈密瓜就去了)

10、XX 您啊，帮我太多，我表达下敬意，吃水不忘挖井人嘛。您太谦虚了，太低调了。我是你的兵，我来看看您还不行吗？

11、我思考问题太片面性，缺乏大局观，望领导点拨点拨。师父领进门修行在个人。这事儿成或不成，都是我的命。

12、我看问题还是有些片面性，缺少全局观，为了保证工作的连贯性，公司的既定方针，我会贯彻执行到底，您把心放在肚子里九星了，我服从公司安排。

13、某领导，感谢您一直以来给我的提点和教导，让我茅塞顿开，受益匪浅。我有些问题想跟您当面请教一下，您看您明天方便还是后天方便？（然后拿着礼物去就行了）

14、希望您能给指条路，成不成一切随缘，您也别太为难，就当交个朋友。

15、领导，这次是我冒昧了，这是我的一点心意，东西也不值钱，就这一次，下不为例。

16、你当面请他喝酒，给他现金，或者购物卡，他不要，你塞给他老婆就行了。你说我这事你们也费心了，也需要用钱。这是用我的钱，办我的事儿。

17、送礼时不要提要求，只感恩就 OK。别提要求。一提人家就烦. 你越感恩人家越愿帮你. 觉得你懂事儿啊。

18、把送礼的话头推到对方的孩子身上，比方说：“东西是给孩子买的，和您没关系。别说是来找您办事，就是没这事，随便来串门儿还不一样应该给孩子买点东西吗?”

19、把送礼的话头推到对方老人身上，比方说：“你不用客气，这东西是给老爷子买的。老爷子身体最近还行吧? 你方便时把东西给老爷子拎过去得了，我就不再过去专门看他了。”

20、把送礼的话头推到托办事的朋友身上，比方说：“这东西是我朋友给你买的，我也没花钱。咱把事给他办了，就啥都有了，咱也不用太跟他客气。”

21、把送礼的话头推到对方可能存在的损失上，比方说：“您给办事就够意思了，难道还能让您搭钱破费? 这钱您先拿着，必要时替我打点打点，不够用时我再拿。”

22、把送给对方的钱说成是暂存在对方手里的，比方说：“我知道，咱们之间办事用不着钱，但万一出点啥岔头需要打点，现找我拿钱就不赶趟了，所以，这钱先放你这儿，用上了就用，用不上到时候再给我不是一样吗?”
私人随笔 喜欢研究生活中的人情世故、送礼技巧与灰色文化，亦分享一些自己的知识与见解，欢迎志同道合者一起交流心得。

知乎用户 知礼 发表

注意酒桌上的礼节——饮酒、祝酒与劝酒

能让你与高人站在一列。

中国的饮食文化博大精深，而酒文化则是饮食文化中的重要组成部分。俗话说：“无酒不成宴”。

酒有一种神奇的能力，它可以帮助我们在交际应酬中结交贵人、帮助我们谈成生意、帮助我们积累财富，能够使我们在推杯换盏中创造机会、名利双收。

在中国，酒桌是一个十分重要的交际平台，也是考验和了解一个人的最佳试

点，毕竟，“酒后吐真言”，从一个人的酒品就可以看出一个人的人品，酒场中可

以看出一个人的立场，从酒风就可以看出一个人的工作作风。

喝酒是一门学向，更是一门艺术，但是它并非无迹可寻，而是有着一定的规则和技巧，交际大师们可以在酒场之中所向披靡，掌控局面，有礼有节同时又能

立于不败之地。在正常的宴席当中主客双方难免会相互敬酒，而在席间敬酒和被敬酒也是有许多讲究的。

从酒桌上就可以看出一个人的修养和交际经验，要做到酒不伤身，又不让敬酒者扫兴是需要很多经验和技巧的。

下面，我们就来总结一些酒场中的潜规则。

（1）虽然喝酒时讲究 “感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”，但是在喝酒的时候无论是敬酒还是被敬，都不能把这句话挂在嘴边。

（2）韬光养晦，厚积薄发，切忌不要一上酒桌就招呼周围的人喝酒，充老大，显示自己的酒量。

（3）如果是与公司同事出去聚餐，那么等饭桌上领导们互相敬完自己才能敬；可以多个人敬一个人，但是绝对不能一个人敬多个人，除非你是领导。

（4）在敬别人的时候，如果双方都没有提出干杯，那么自己喝多少要视情况而定，比如照顾对方的酒量、对方喝酒的态度等，但是千万不要比对方喝得少，因为是你在敬别人，并非是别人敬你。

（5）在端起酒杯时，右手拿杯，左手托着杯底，记住自己的杯子永远都要低于对方。如果你的地位比较高，那么就不要把自己的杯子放的太低，不然对方会十分尴尬。如果没有特殊人物在场，敬酒时最好按时针顺序，千万不要厚此薄彼，而在碰杯、敬酒时都要有说辞。

（6）在酒桌上不要谈生意，酒喝好了，生意自然也就差不多了，双方心里都有数，不然对方也不会接受你的邀请，跟你敞开了喝酒了。

（7）千万不要把 “我不会喝酒” 挂在嘴边，这样会给别人一种虚伪的印象，因为一个人会不会喝酒有些人一眼就能看出来。如果是领导跟你喝酒你也这样推辞的话，那么你在领导心中的印象可能就会大幅度降低了，因为这样是折领导的面子，领导自然会不高兴。如果你真的不会喝酒，那么，赶快锻炼一下吧。

如果你实在不胜酒力，但是别人还在向你敬酒，你也可以选择推掉，但是推酒也要施展一些技巧。

（1）如果你的酒量很小，那么在酒桌上就尽量不要主动出击，以守为攻。

（2）在桌子前面放两个杯子，一杯放白酒一杯放矿泉水，拿小酒盅与周围宾客干杯，干杯之后勤喝水，当桌子上的人都喝到八分醉时，就以水代酒，主动出击。

（3）如果实在不能继续饮酒，而对方的敏酒又盛情难却，可以先把酒含在口。

知乎用户 情非彼此喜欢 发表

最高赞的那个怎么没了？

知乎用户 超越者 HY 发表

我毕业后一直在中央部委直属事业单位工作，应酬也是无数了，我的看法只供刚毕业的菜鸟借鉴，很简单。

1. 能喝 100，就喝 110 的量。醉也无妨，只是尽量快散场了再睡着，散场了再吐，避免扫兴——没人不喜欢敢喝酒，能喝酒的年轻人。喝多了喝醉了只会说你有冲劲，帮领导挡酒，懂礼节，尊重人。但是你要是不喝，只会自毁前程，你被人感觉扭扭捏捏，不合群，有心机，不忠诚，不听话，同样条件下不可能提拔你————当然，只想混日子不求当领导那是无所谓，你怎么做都行不是么？

2. 菜鸟就别当什么捧哏了，无语，想多了吧还给人台阶下？就没你说话的份。

3. 有的餐厅那个餐桌托菜的底是不会自己转的，你就负责转菜，看谁要夹菜你就按住，别让它动。

4. 看哪位领导的水喝光了，饮料没了，消毒毛巾用脏了，叫服务员来；离得近的话，你就拿水壶饮料瓶直接给别人添上。

5. 事先问领导要不要我们单位买单，要的话快到散场了去耳边问领导该不该去了，可能卡在领导那。

6. 多去敬其他单位的领导，自己单位的大领导和你的直属领导。一有空就去敬酒，别管别的。

7. 假如领导只带了你一个人，或者其他带去的人都醉了的时候，你的领导表示出还想开一瓶酒的意思了，那你赶快去拿一瓶留来，配合你领导说几句话，做几个很尽兴的动作，让对方领导也继续喝。

知乎用户 没时间了快学习​ 发表

安心吃，当小透明

知乎用户 海岸线 928 发表

对此嗤之以鼻，却又不得不混身其中。懂它，是为了不在重要场合出丑，自身努力提升才是正道。

知乎用户 大叔江湖随笔 发表

中国饭局里的潜规则
1——座次
总的来讲，座次是 “尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊， 相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一 侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。 如果为大宴， 桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次 2、4、6 席, 右边为 3、5、7 席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
**如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。
一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。
除非这次招待对象的领导级别非常高。
2——点菜
**
如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。
当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。
况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他／她来点菜，除非是他／她主动要求。
否则，他会觉得不够体面。 如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。
记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下 “有没有哪些是不吃的？” 或是 “比较喜欢吃什么？” 让大家感觉被照顾到了。
点菜后，可以请示 “我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么” 等等。
点菜时，一定要心中有数。
点菜时，可根据以下三个规则：

一看人员组成：
一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
**二看菜肴组合：
**
一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。
如果桌上男 士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
**三看宴请的重要程度：
**
若是普通的商务宴请，平均一道菜在 50 元到 80 元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价， 这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。
**附：中餐点菜指导——三优四忌
**
一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
**优先考虑的菜肴：
**
一、有中餐特色的菜肴：
宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。
**二、有本地特色的菜肴：
**
比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
三、本餐馆的特色菜：
很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。
在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。
**这些饮食方面的禁忌主要有四条：
**1．宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。
例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭 菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。
2．出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。比如，心脏病、脑血管、脉 硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。
3．不同地区，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。 比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠 物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。
另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾 及到。
4．有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。
例如， 国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。
再如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了 这一点，还有可能使对方犯错误。

**3——吃菜
**
中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视， 商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。 中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。
洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。 用餐时要注意文明礼貌。
对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。 外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?” 依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。
你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。 客人入席后，不要立即动手取食。 而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人 前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面， 一次夹菜也不宜过多。
要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。 决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。
不要发出不必要的声音，如喝汤时 “咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭” 作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。
用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，客人不能先离席。
**4——喝酒
**
俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒 桌上的你不得不注意的小细节。

**细节一：**领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
**细节二：**可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
**细节三：**自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量， 对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
**细节四：**自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
**细节五：**记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导 或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝 酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
**细节六：**端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低 于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
**细节七：**如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
**细节八：**碰杯，敬酒，要有说词，不然，我 tmd 干吗要喝你的酒？
**细节九：**桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不 然人家也不会敞开了跟你喝酒。 **细节十：**假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己 添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
**关于敬酒：
**
1、主人敬主宾。
2、陪客敬主宾。
3、主宾回敬。
4、陪客互敬。
记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。
5——倒茶
这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。
首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生， 又显得彬彬有礼。
如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表 现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢?
现在 一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热 烫手，让客人一时无法端杯喝茶。
其次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。 茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，冲出的茶没啥味道。
假如客人主动介绍自己喜 欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯 小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心， 还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。
再次，端茶要得法。按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客 人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另 一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种 端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。
请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗?
添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了， 你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上， 由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然， 添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。
**6——离席
**
一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。
也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。
这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。 常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。
欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼， 然后离去便可。 中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。
和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多时间，会造成他（她）在其他客人面前失礼。 有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。
结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的 事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。
**酒桌上的规矩:
**(一) 如果自己真不能喝，就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去
(二) 如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了
**规矩一：**酒桌上虽然 “感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”，但是喝酒的时候决 不能把这句话挂在嘴上。
**规矩二：**韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。
**规矩三：**领导相互喝完才轮到自己敬。
**规矩四：**可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
**规矩五：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量， 对方喝酒态度，切不可比对方喝得少；**要知道是自己敬人。
**规矩六：**自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。
**规矩七：**自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝 酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
**规矩八：**端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低 于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
**规矩九：**如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
**规矩十：**碰杯，敬酒，要有说词，不然，我 tmd 干吗要喝你的酒？
**规矩十一：**桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然， 不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
**规矩十二：**不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
**规矩十三：**假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
**规矩十四：**最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～
**规矩十五：**注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱 甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。
**规矩十六：**不要把 “我不会喝酒” 挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪， 不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
**规矩十七：**领导跟你喝酒，是给你 face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为 敬，记着啊，双手，杯子要低。 **规矩十八：花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖 是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。
如果你不能喝：
**1、不要主动出击，实行以守为攻战略；
2、桌前放两个大杯， 一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝 8 分醉时，可以以水代酒，主动出击；
3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；
4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不 容易醉；
5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛；
6、不要几种酒混着喝，特别容 易醉；
7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌；
8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上；
9、 每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次 可以少喝进去不少；
10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽, 赶紧拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐进酒杯里，吐满了换水就行了，管用的!
酒宴上的礼仪：
**
1、众欢同乐，切忌私语大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分 人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生 “就你俩好” 的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
2、瞄准宾主，把握大局 大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时 首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失 去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
3、语言得当，诙谐幽默 洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风 度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生 好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
4、劝酒适度，切莫强求 在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。 “以酒论英雄”， 对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
5、敬酒有序，主次分明 敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职 位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使 与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点 心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。 敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。 有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高 身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒， 不然会使大家都很难为情。
6、察言观色，了解人心 要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。 因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7、锋芒渐射，稳坐泰山 酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲 动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自 身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生 “就这点能力” 的想法，使大家不敢低估你的实力。
喝酒前的准备：
**
酒能伤肝，这是人人皆知道的，为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，减少脂肪肝的发生。酒前的准备工作很重要，这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素。在去赴宴之前，在家先吃点东西，让胃里有点东西垫着。
那具体吃点什么 好呢？一般吃点高蛋白的比较好，例如吃两个鸡蛋，喝点牛奶，豆浆等，因为这 些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。
另外， 吃点饼干，糕点等也可以，让胃里有点东西，因为空腹喝酒，酒精在胃内很容易被吸收，从而导致容易醉酒。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏 腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食 道粘膜，甚至诱发癌症。
另外，对于经常喝酒或者经常陪酒的人士，可以一试 一些古书上记载的方法。如清代无名氏在《调鼎集》载：“饮酒欲不醉者，服硼 砂末少许，其饮葛汤，葛丸者效迟”。《千金方》：“七夕日采石菖蒲，末服之，饮 酒不醉。”
喝酒中的保护 “酒过三循、菜过五味”，这是古代留下来的酒场谚语， 这也从另外一方面说明了，喝酒时吃菜的重要性。在喝酒前，尽量先吃点菜，然 后再喝酒，其原理和前面说的一样。严禁空腹喝酒，既容易醉，又容易伤胃。
喝酒后的醒酒措施 喝酒后，头晕，头疼，呕吐，甚至人事不醒，醉酒者要经受很 大的痛苦，这个时候需要尽快醒酒，以减少醉酒带来的痛苦，并防止有可能出现的更大的伤害。在这里教你几招醒酒的方法，简单易行，饮酒者可以根据自己的 情况，选择适合自己的方法，不妨一试。
★☆饮服白萝卜汁：生白萝卜, 洗净榨汁, 稍加热服下, 每次一茶杯, 10 分钟一次, 三 次可解去酒气。
★☆吃大白菜心：取出大白菜心切丝, 一个不够取两, 加少量白糖和白醋拌匀后腌 渍三五分钟服下, 此法很快解酒。
★☆服芹菜汁：鲜芹菜洗净切碎榨汁, 当茶喝, 连续喝三次 (隔 5 分钟), 此对酒后头痛 脑胀脸红有特效。
★☆饮鲜桔皮水：2 两鲜桔皮加 1 斤水煮沸，再加入少量食盐摇匀后当茶喝，一次 一茶杯，5 分钟再饮，三次见效。
★☆喝绿豆汁：绿豆 2 两，加水煮熟后饮，连汤带豆. 如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果。
另外怎么来减少醉酒后引起的头疼，头晕，反胃等症状呢？
下面也介绍几种食物，这是美国国家头痛研究基金会的研究人员发现，大家 **不妨做一个参考：
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★☆蜂蜜水治酒后头痛：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收， 减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快 入睡，第二天起床后也不会头痛。
★☆西红柿汁治酒后头晕：西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一 次饮用 300 毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐，还有 助于稳定情绪。
★☆新鲜葡萄治酒后反胃、恶心：如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。
★☆西瓜汁治酒后全身发热：西瓜具可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。
★☆柚子消除口中酒气：柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。
★☆芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红：这是因为芹菜中含有丰富的 B 族维生 素，能分解酒精。
★☆酸奶治酒后烦躁：酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对 缓解酒后烦躁尤其有效。
★☆香蕉治酒后心悸、胸闷：酒后吃 1—3 根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在 血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
★☆橄榄治酒后厌食：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的 “良药”，既可 直接食用，也可加冰糖炖服。 都以为茶能解酒，却不知就这样被“贻误” 多年—— 酒后忌饮茶
李时珍在《本草纲目》中记载：**酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。**现代医学研究也指出，茶水会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃 黏膜；同时，茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速，更加重了心脏负担。
醒酒的药物 目前市场上面出现不少醒酒的药物, 例如海王金樽,“客格博” 胶囊, 陪酒 师” 解酒茶，还有一种美国进口的 ZEO 等等，那么这些药物真的有效吗? 说到底, 所谓的醒酒药物无非都是通过以下两个途径来达到醒酒的目的的: 一是能迅速分 解究竟, 使酒精失去功效，或者阻断酒精在胃肠中的吸收, 减少酒精进入血液的量, 这样自然也可以达到醒酒的目的。
但是, 不管什么醒酒药物, 也不管其功效如何神奇, 都是有一定副作用的, 不能常吃, 尤其对那些经常陪酒或者经常需要应酬的人, 更是如此。
一般情况下不要吃，因为即使你吃药了，酒精还是进入了体内，对肝脏造成伤害，最好的是不喝，必须要喝的时候，也先用别的方法来醒酒。 醉酒后的照顾 ： 醉酒者自己往往不知道自己的行为，无法来自己照顾自己，那么作为亲人或者朋 友就必须照顾好，要注意一下几个方面：
1. 醉酒者如行走不稳，应该注意不要让其跌倒，防止跌打损伤，或者磕碰头部等 重要部位。
2. 注意保暖，因为醉酒者身体机能下降，这个时候容易受凉。让醉酒者的头歪向 一侧，防止其呕吐，如果有呕吐，要清除其口腔内的呕吐物，防止进入气管，导致窒息或者肺部感染。
3. 醉酒较严重者，并且无法服用醒酒品的，则应该使其将胃内容物吐出来，可以用手指，棉棒等插入其咽喉部位来使其呕吐。必要时还可以用温水或 2% 碳酸氢 钠液洗胃。更严重者则赶紧拨打 120 或者马上送医院急救。

知乎用户 儒雅之狼 发表

个人随笔，喜研究生活中的人情世故，分享一些所感所悟。

以下分享一些酒局人情世故

可能部分稍有偏激但希望对你的人生能有所启示。

1、敬陌生人：第一次和您喝酒，我敬您一杯，希望您以后多多关照。

2、敬领导：张总，我是小王，很荣幸的能够聚在一起，我敬您一杯。

3、敬长辈：谢谢您这么多年来对我的照顾，祝您身体健康，长命百岁。

4、敬客人：感谢你们的大驾光临，我敬你们一杯，请大家吃好、喝好、玩好，招待不周请见谅。

5、敬酒量差的人：只要感情真，不喝也是真，酒可以少喝，饭要吃饱，您随意就好。

6、敬亲朋好友：今天很开心， 来了这么多兄弟 (亲人)，往常我们都挺忙的没时间，今天大家好不容易聚在一起了，咱就敞开了吃敞开了喝!

7、升学宴：今天非常高兴，不只是因为我考上了理想的大学， 更多的是因为还有这么多人，来和我一起共享这份快乐，我能有这份荣耀离不开大家的协助跟支持，没有你们就没有我的这份成果。我先干了。

8、敬客户：李总，今年见你，我发现您比去年更有精神，而且今年我发现您肚子也变小了，是不是天天在坚持锻炼啊，我敬您一杯，祝您身体越来越健康。

9、领导让你给大家敬酒：感谢领导今天的饭局，让我有幸和这么多精英在一起聚餐，我叫 XX, 希望大家多多关照。话说酒逢知己千杯少，我把各位的祝福化作这一杯美酒，祝大家身体健康，工作顺利，事业长虹节节高。

10、公司有现在的成绩都是领导有方，请放心，我们也一定会认真工作， 减轻您的负担，不辜负您的期望。

11、平时工作中没少给您添麻烦，感谢您的教导，我会谨记您的教诲，认真工作，您随意，我先干为敬！

12、这杯酒我先干了，领导您随意，在以后的工作中，我一定会非常的努力，认真工作，绝不辜负您的期望。

13、领导，我觉得您刚刚说的那句话特别有道理，所以就冲刚刚那句话，我也一定要敬您一杯酒。

14、很荣幸能跟您一起吃饭，从您身上我总是能学到做人做事的道理，能跟您一起共事是我的荣幸，我敬您一杯。

15、某领导，感谢您一直以来给我的提点和教导，让我茅塞顿开，受益匪浅。这杯我敬您。

16、单独跟某人喝酒，求他办事：

· 希望您能给指条路，成不成一切随缘，您也别太为难，就当交个朋友。（最后酒喝好了，收摊的时候奉上诚意，十拿九稳）

· 您办事儿也要麻烦不少人，这是拿我的钱，做我的事儿，你千万不要为难我呀，钱不够，我再加。（这话说完了，都会收的，放心好了，钱这玩意儿，他用手一捏，嘴就不硬了）

· 我思考问题太片面性，缺乏大局观，望领导点拨点拨。师父领进门修行在个人。这事儿成或不成，都是我的命。

17、领导试探性问你要不要去别的岗位：我不想离开领导，我离开领导了，不知道该怎么展开工作。我当领导的兵当习惯了，我哪儿都不想去，我就想踏踏实实当领导的兵。(如有咨询私人号：langshu9988)

以茶代酒 少喝的俏皮话：

感情深一口闷

· 只要感情有，喝啥都是酒。你说对吧 兄弟，咱哥俩这感情，我也不跟你客气了，我以茶代酒，您随意就好。

感情铁喝出血，宁把肠胃喝个洞，也不让感情裂个缝。

· 俗话说的好，感情要到位，不喝也陶醉。今天这酒要非喝不可，那就是对咱俩感情的质疑和侮辱，我能允许它玷污咱俩这纯洁又深厚的感情不，那不可能是事儿，来 兄弟，换这个。

· 留一半清醒留一半醉，至少梦里有你追随。咱哥俩以后我还盼着，经常跟你喝呢，要今儿就喝吐血了，咱这个感情还怎么延续，怎么追随，你说对不兄弟。所以为了不伤感情 我喝，为了不伤身体 我喝一点。

朋友之间聚会喝酒的俏皮话：

激动的心，颤抖的手，我给 XX 到杯酒，XX 不喝嫌我丑。

心儿颤，手儿抖，我给这位爷端个酒，

美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯。

日出江花红胜火，祝君生意更红火。

危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替她喝个酒。

天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传

天上无云地下旱，刚才那杯不能算

女有貌，朗有才，杯对杯，一起来

啥话也别说，最亲是大哥

感情铁不铁? 铁! 那就不怕胃出血

感情深不深? 深! 那就不怕打吊针

@儒雅之狼 欢迎关注，乐于交流。

一路走来，我遇到很多人；很多人也遇到我。

一见如故，我们就多聊几句；话不投机，彼此礼节性笑笑，各奔东西。

遇到找工作的，我们一起找工作；遇到创业的，我们一起创业。我们遇到什么样的人，就会跟着什么样的人走。

改变我们命运的不是河流，而是身边流淌的人。

工作这几年，我做过中介业务员、卖过保险、做过楼盘设计、干过营销策划。

创业这几年，我做过广告公司，投资过房产酒店，也做过建筑设计和字画店。

纵横江湖十余载，阅人无数。

喜研究生活中的人情世故、社会经验。

讲情感、灰色文化、职场、官场、商场、如何送礼。

希望对志同道合者有参考价值。

知乎用户 归海先生 发表

有领导在场的局，我基本都是扮演服务者的角色。

这不是自降身价，而是饭局的场合需要。

即便再美好的东西也需要形式的衬托，这就是服务的意义。

怎么才算服务到位？

我理解的服务到位，就是通过细节举动让对方感受到你的无微不至，细心和尊重。

开局阶段：

安排服务员把相应的茶水，餐具，纸巾，公筷要备好。

在正式进入饭桌之前，有些饭店在包厢里还备有供各位宾客寒暄的长条沙发，有些还准备有果盘，也要提前备好。

细节是烟灰缸，举个我亲身经历的事儿。

某次领导邀请一位重要的客人吃饭，两人前厅寒暄时，客人的属下在两位领导互相点烟之后，迅速到前台拿了一个一次性纸杯并倒了压杯底的水。

动作一气呵成。

这样的细节既加强了两位谈话者的身份感，也让彼此显得很有面子。

这个动作做完以后，周围陪同的人都盯着这位小伙子看，很明显，他们被这样细节的举动触动了。

烟灰可以弹在地上，但只有这个人想到了，看到了，做到了。

中局阶段：

把茶水倒好，作为一名合格的服务者，你要时刻观察领导们的水杯和酒杯。

水杯一旦低过 1/3，就要及时的续上。

自己加或者让服务员加。

有些新上的菜，地方特色菜，是一定要客人或领导先动筷的，自己不能乱了规矩。

要把剪彩的机会留给饭桌上重要的人，以示尊重。

一些需要分碗装的，自己或者让服务员盛好端过去。

骨碟要看情况，及时的给领导们更换。

细节是餐巾纸，我再说个真事儿。

饭桌上一般都会准备一到两盒餐巾纸供客人使用，很少有人会把餐巾纸都拿出来。

但，细节就在这。

我见过一位服务者，在饭局中段，拿着餐巾纸盒，围着桌子走了一圈，在每个人身边放个一两张。

这种细节对于陌生人来说，杀伤力很大。

敬酒环节：

等领导们酒过三巡，单个敬完以后，就可以开始自己敬酒了。

因为各地的习俗不一样，我只介绍我一般的做法。

领导敬完以后，我会先从主宾开始，第一轮挨个敬酒。

当然，现在很多 80 后当了领导，酒桌上年龄和辈分最高的人不一定是领导，也要体现自己的尊重。

我有个朋友，酒量很一般，但我从没见他喝多过。

因为他每次都会先坦白自己酒量不好，喝酒喝的很慢，我认为这种方式比强装自己很能喝好的多。

如果进行中发现酒量不行，可以借口去厕所，等一会再回来。

一方面为了缓冲保持清醒，另一方面是告诫自己，别乱说话。

第二轮，酒已经到了酣畅淋漓的阶段。

菜其实已经不那么重要了，重要的是情绪的燃点。

北方人喜欢直接用酒壶喝，将饭局的热情推向最高点。

细节是不要喝多，懂得克制。

要有分寸感，即便情绪已经到了最高点，也要明白谁是配角，谁是主角。

在接近尾声的时候问大家要不要加主食，及时地出去买单结账。

知乎用户 心理师林木​ 发表

在中国式的饭局上，我只求做到坚守初心。

1. 我会听你说话，偶尔点头，但我不认可那些客套话、吹牛的话，听听就是了。

2. 我会向领导、同事、前辈敬酒，如果不喝酒，我会用饮料，我不要求你也喝酒，也不要求你喝多少，我敬酒只是为了不让自己显得不礼貌。但我不会劝酒，也不会把自己灌醉。

3. 我或许敬重你，但我不会违心的拍马屁。我不会说些 “漂亮话”，但我也不卑不亢。

有些人注定无法变得 “世故”，但不世故不代表无法生存。不求辉煌腾达，只求临死之前，回首往事，只有问心无愧。

知乎用户 也墀 发表

巧言令色 鲜矣仁

知乎用户 wyy 发表

最讨厌中国式饭局！

知乎用户 黄小明 发表

饭局只不过是身份地位的演化而已，还能怎么如鱼得水，要么捧人自己当小丑，要么当看客。没经历过的才喜欢问一出。能混的的如鱼得水的人到了饭桌上还是如鱼得水，不能混的人到桌上就是不能混，饭桌只不过是平时情况的特化而已。

你平时不行到饭桌上该不行你还不行，你平时就很行，想必也不会问这个问题了。

知乎用户 stone 发表

了解自己在饭局上的地位或角色，做与之相匹配的事。

知乎用户 也无风雨也无晴 发表

一、敬酒说辞

1、敬领导：王总，我是小李，很荣幸的能够和您喝一杯酒，我敬您一杯。

2、客户: 感谢张总这段时间的支持和帮助，以后还要多多请教您，我敬您一杯；

3、女领导: x 姐，您真是我的榜样，年轻漂亮，皮肤好，还把我们这个组管的井井有条，多谢这段时间的教导，我才能这么快的适应这个团队，这杯我干了，您喝果汁随意。

4、同事: 这段时间跟着大家我学到很多东西，刚到公司很多事情都不懂，以后可能还要麻烦大家；希望通过我们的协作，让我们公司的业绩更上一层楼

5、岳父: 爸，实在忙，现在终于有时间过来了，您放心，我是说到做到的，我可点委屈都没让她受。爸。知道您爱喝，特意给您带过来的，

6、敬长辈：谢谢您这么多年来对我的照顾，祝您身体健康，长命百岁。

7、敬酒量差的人：只要感情真，不喝也是真，酒可以少喝，饭要吃饱，您随意就好。

8、敬领导: 平时工作中没少给您添麻烦，感谢您的教导，我会谨记您的教诲，认真工作，您随意，我先干为敬！

9、敬客户：李总，今年见你，我发现您比去年更有精神，而且今年我发现您肚子也变小了，是不是天天在坚持锻炼啊，我敬您一杯，祝您身体越来越健康。

10、男长辈 （叔叔 伯伯）“祝您身体健康，您就少喝点，酒不在喝多在于和高兴嘛 还有伯伯老早就听说你海量 酒品还好 今天和您喝 真是开心啊 祝您 家庭美满 事业顺利 ！”

11、女长辈（阿姨 伯母） “阿姨，您这几年真是没啥变化啊，咱们喝一杯，祝您永远青春永驻啊！” 核心思想: 就一个劲的夸人家漂亮

12、晚辈（一般都是学生）“好好学习啊 以后要考清华北大~ 长江后浪推前浪嘛 ~ 来敬你们。” 一般小辈都是身体和学习两方面涉及。

13、一桌男女老少都有: 祝男的，财源广进，生意兴隆，女的幸福美满生活阖家欢乐，老的身体健康长命百岁，少的名列前茅，金榜题名！

二、酒场求办事:

希望您能给指条路，成不成一切随缘，您也别太为难，就当交个朋友。（在最后酒喝好后，收摊的时候奉上诚意，十拿九稳）

您办事儿也要麻烦不少人，这是拿我的钱，做我的事儿，你千万不要为难我呀，钱不够，我再加。（这话说完了，都会收的，放心好了，钱这玩意儿，他用手一捏，嘴就不硬了）

之前我思考问题太片面性，缺乏大局观，望领导点拨点拨。师父领进门修行在个人。这事儿成或不成，都是我的命，我先干了！。

三、通用公式: 回忆＋缘由（现在）＋展望

以下应用实例:

在同学聚会上，对老同学们说：“我们之前一起寒窗苦读，也一起憧憬过未来（以上是回忆），现在一声聚会招呼，大家都回到了这里，这就是同窗情。生活遇到风浪的时候，有同学们的关注帮忙，我也不会觉得孤单（以上是聚会缘由）。不管什么时候，不管走到哪里，我们记得多问候，多交流，维护这份难得的纯真情谊（以上是展望）。来，为同窗友谊干杯！”

客户:“早就听说您是说话有准，办事靠谱的典范，我们的合作一直非常成功（以上是为回忆）感谢您今天来捧场！您是我最珍惜的客户（以上是现在相聚缘由）。在新项目里，我会继续努力提高客户满意度，所以您需要什么，要求什么，喜欢什么，请随时让我知道 (以上是展望)。为我们的合作，干杯！”

对新人说：“之前就觉得你们俩郎才女貌，天生就是一对儿。我认识小雅这么多年，在她和你认识的这两年里，我见到了最快乐的小雅（以上是回忆）。今天婚礼也布置很漂亮，举办的很顺利（以上是聚会缘由），我结婚好多年了，由衷觉得婚姻就是课堂，大家一起修行，一起进步（以上是展望）。来！为幸福到老，干杯！”

四、邀请客户或领导同事吃饭方式

开门见山式 “请问 x 经理吗，我们现在在酒店吃饭，正好过来认识几个朋友吧，我们等你啊” 这样显亲切

借花献佛式 “陈工，今天开奖 我中奖了！走吧，我们去庆祝庆祝” 在酒局上再提求他所办之事，那时候他酒都喝了，哪好意思不帮你?

喧宾夺主式 “哦！您中午没有时间啊？没有关系，这样吧，下午我去订个位置，然后晚上您带上您家人们，我们一起去吃怎样？晚上我给您电话！” 这样发出的邀请, 别人就很难再有借口推辞了。你也就有了接近对方，求其办事的机会。

五、劝酒顺口溜:

屁股一抬，喝了重来！

两腿一站，喝了不算！

眼镜一戴。喝酒爽快！

路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒。

东风吹战鼓擂，今天喝酒谁怕谁。

感情铁不铁？铁！那就不怕胃出血！感情深不深？深！那就不怕打吊针！

看你一直不说话，喝酒一定不害怕，所谓沉默是金，喝酒不晕！

听君升职一杯酒，好运连连天天有！

美酒一杯再一杯，事业爱情都翻倍！

男人喝酒不怕累，喝倒也算是陶醉！

酒是粮食精越喝越年轻，酒是美容药喝了更漂亮！

喝酒不喝醉，不如打瞌睡，人生难得几回醉，喝酒一定得到位！

江湖随笔，喜剖析社会、解读人性。爱研究生活中的人情世故，亦分享社会经验与送礼技巧。

写有电子书：《人性天书 72 卷》《职场升迁秘籍》《送礼绝学 48 章》等，添加 v 即送（传书通道：B709527）（收藏党、伸手党请绕行，谢谢）欢迎志同道合者一起交流探讨。

知乎用户 疯狂的 Tim 发表

这个问题足够写书了，也确实有很多这类的书。

这里面全是细节、细节、细节。

1、找准自己位置！

位置至少有三层含义：地位、座位、定位！

地位，上饭桌子之前就确定的事儿，这与后面所有事儿都有关。

**座位，**这问题很简单，看看地位、看看下图，再结合主宾、主陪的现场意见，就可以了。

定位的问题就要复杂很多。

如果你是主宾，是控场的人，那就随便你玩儿。

如果你是主陪，是控制目标的人，是为攻之有道。必须要控制节奏，前几分钟讲菜品，后几分钟讲感情，一起举三杯之后得起个合适的话题，主陪得带着节奏走向自己想要的目标。

如果你是副陪或三四陪，是实施目标的人，是为攻之有术。主陪不方便说的话，你得说；主陪不方便接的话，你得接；主陪不方便拒绝的问题，你得拒绝，但是要注意拒绝的分寸，要给主陪留出决策拍板空间。

如果你是副陪，照顾好排名 top3 之后的人，是副陪的重要任务，避免下来之后小鬼难缠。

如果你是五陪六陪，那就轻松多了，多看多学少说话。

…… 还有很多，想到了再来补充

2、酒过三巡

酒过三巡的 “过”，可不能随便来，每个地方的差异也很大，核心是注意细节。

上文讲，饭局开始 “一起举三杯”，总不能全由主陪一人来 “提”，一般是第一杯主陪提，第二杯主宾提，第三杯征求主宾意见比如让副宾来提，如果氛围还不错，那 top3 里面谁提都可以。

三杯提完，就到打圈环节了，

第一杯主陪找主宾，他俩动作没完成之前，其他人的杯子不要动！不要动。

如果你是 top5 之后的人，心里别想着一来就和对方老大举杯，如果你是主方，那先照顾好你身边的宾方。

不管是主方还是宾方，一定要注意敬酒不能表现出攻击状态，尤其是主方。

帮邻座倒酒是基本的动作，接受别人倒酒时手扣桌面表示感谢是基本动作，双方杯子都空了先倒对方杯子，用对方的分酒器就对方倒酒。

最后一杯，一定要留给主宾总结训话。

至于喝酒、敬酒的细节，这里不展开了。

-— 先手动割一个，下文部分先起个提纲，日后再来补充 —-

3、吃菜

别一直埋头自顾自己吃，这种饭局不是 “吃饱” 用的。

旋转大圆桌，主菜、硬菜、特色菜一旦上桌，不管你坐哪个位置，不是一上桌你就开始夹到自己碗里面，你应该第一时间想到把这个菜转到 top3 的面前，或者最靠近你的对方排位最靠前的人面前。

主菜转到位以后，给领导盛一点。这个地方要注意两点：①、先问忌口，能否吃辣？肥肠吃不吃？②、公筷、公勺。

top3 的人在夹菜的别乱动转盘，主动摁住转盘方便他人夹菜。

酒差不多到位的时候，或者酒来得比较急的时候，注意提醒己方老大，先吃点菜、先喝点汤，这是你给领导挡事儿。

4、察言观色

饭局是最好判断一个人性格的地方

有大家开心随意聊家常的环节，这时你可以获取每个人的大量私人信息，爱健身？爱跑步？

免不了有领导训话的环节，你可以快速获取对方的关注要点和做事风格，想做事儿？想要成绩？

如果是第一次和这群人约饭局，需要用最快时间摸清楚每个人的地位、专业领域、负责什么方向；

5、倾听

说话之前先听，听氛围、听话锋、听话外音，找共情点，别 top3 的人一直在说你一直在吃。

听别人说话你得有微笑、点头等表情来反馈，别木讷。

听核心思路，听要点，以学习的心态听。

6、说话

（这里主要针对 top3 以外的人）

别没事儿找事儿说，别轻易新开话题，除非你知道 top3 里面有人爱听；

说你该说的话，见上面说的定位；

别动不动就说正事儿，吃好喝好才是正事儿，非要说正事儿也等到 “团圆酒” 之前；

少用 “我 XXX”，你自己的事儿没太多人想听，自己不懂的事儿别装懂；

少杠多附和，附和得有技巧；

注意讲话时长，如果全场听你一个人说话超过 1 分钟，那你赶紧结束吧，除非你是 top3；

别把话说太满，你的每一句话都代表一方而不是你一人。

7、饭局散场

别乱抢买单！

举个例子：有个饭局，A 是组局的人是领导，B 是 A 的下属或助手，CDE 是业内同行，C 是行业领头羊，这种局只能 ABC 买单，其他人别乱抢买单机会，组局的人想买单，自然会安排，C 是领头羊这买单的机会首先给他留着。其他人就别乱来。

买单之前别散场。

除非你是主宾，不管出于什么原因，别买单的人还在吧台付钱，你就跑到街边打车了。买单的人在吧台，你就在吧台 2 米外候着，这是起码的尊重，别等人家买完单之后发现人都跑完了，也别靠太近让买单的人觉得你能偷看偷听到这顿饭花了多少。当然，排名非常靠后的小弟去买单的另当别论。

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知乎用户 伊声 发表

不请自来，说一个反面教学案例。

有一天，我请二虎吃饭。二虎，人如其名，又二又虎。

我：“咱们一起喝点奶茶吧。”

二虎连连摆手：“俺不喝奶茶，不健康。俺很养生的……” 省略二虎陈述饮料危害及养生策略一万字。

我想着，喝白开水也行，正好给我省钱。

次日，二虎前去参加饭局，部门大领导请客吃饭，全部门参加。

二虎：“领导，俺吃了头孢，不能喝酒。”

领导盯了二虎五秒钟：“这是常用的拒酒理由了啊。”

二虎憨憨一笑：“不好意思啊，撒谎被您识破了。”

全场静默一分钟后。

二虎：“领导，俺都快大龄产妇了，家里人催生小孩催的紧，得备孕了。”

领导点点头：“理解理解，你就喝五谷杂粮汁吧，也是‘五粮液’。”

全部门用笑容应和了领导的优雅幽默。

上了几个菜后，领导举杯：“感谢各位今日赏光，我们欢聚于此……”

二虎环顾一周，发现只有自己没喝酒，心中生出几许愧疚感。腾地站起身，给自己斟满一壶酒。

领导满头问号。

同事询问：“二虎，你不是备孕不能饮酒么？”

二虎：“备孕又不着急，明天再备来得及。”

最后，全桌人，

只有二虎喝到酩酊大醉，不省人事。

次日，二虎哭着给我打电话：“俺卖力地喝酒，领导还评价俺，酒品很差、酒量堪忧。”

我：“什么？我请你喝个奶茶你长篇大论的，和一个老头子喝酒喝到醉？”

在她的哭声中气愤又优雅地挂了电话。

如果酒量差或不宜饮酒，坦诚地和他人沟通，可以得到谅解。切莫反反复复，变来换去。

哪怕是在中国酒局上，诚实地面对自己和别人也是一种智慧。

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实习医生成长手记：我与患者的第一年

知乎用户 速腾手舒 发表

这个标题也可以理解为，如何在饭局中做一个跪着的奴才。这些封建糟粕什么时候才能破除只能靠下一代了。

知乎用户 赢在职场​ 发表

你越早知道越好，饭局的 6 大潜规则，学会后社交顺风顺水！

一、很多年轻人恐惧饭局，特别是参加大型商务或职场饭局。其实，饭局真的是拓展人脉、加深感情、达成共识的重要场合，平时办公桌上不方便谈甚至摆不到桌面的事情，都可以在饭局借着酒劲谈妥。我认识一个做大生意的，饭局上总能风生水起，让每个人如沐春风，所以，他人脉越来越广，生意越来越好做。

二、高端饭局的参与者，一定是久经沙场的人生高手。那么，我们如何才能把这种高端人脉变成自己的贵人？这就需要你会敬酒，会聊天，会表达，甚至会表现！只要在饭局上有一个特别的闪光点让人记住你，你的机会就会大很多。有时候说舌尖影响命运，真的不虚。

三、吃货最讨厌饭局上客套的礼数，可是，等你有事求人要安排饭局时才知道，你可能连排谁上座、请谁多喝、怎么点菜、如何敬酒都不懂！饭局，是借着一口锅吃饭而达成社交目的的场所，谁去饭局也不能真为了那一口饭！不少人在饭局上根本吃不饱，但，却可以交下不少朋友。

四、很多人因为不懂饭局而错失机会，甚至得罪了领导，还不自知！那些职场上的老油条，通过你在饭局上说什么、做什么、吃什么、喝什么，就能看出你是小白还是菜鸟。反过来，如果饭局上行止有度、谈吐得体，一看就是见惯大场面之人，也会大大加分，让别人心里舒服、认同、加纳甚至敬畏。

五、感谢 + 感受 + 感情，这是万能敬酒词！有时喝酒，每个人都要自我介绍一番，尔后敬在座一杯，这下有人就慌了，磕磕绊绊说不利索。这里有套模板: 感谢，就是感谢攒局者，感谢大家伙；感受，就是参加饭局面，对新老朋友，很开心很激动很长见识；感情，就是盼望友谊长长久久合作互利共赢，等等。对这种万能敬酒模板，起码得掌握一套。

六、如何在饭局上如鱼得水？最大规矩就是认清自己位置，知道自己的斤两。多数时候，饭局不会轮到自己主位，这时就要当好捧哏甚至群演；等到哪天真能 hold 住全场气场逼人的时候，就得学会逗哏那一套，把大家伙的气氛和心情调动起来。你看，饭局上是不是有很多讲究？我就见过饭局吃不好，喝着喝着打起来的！

人在社会，想要混得好、处世圆，饭局之道酒局之术，不可不知不可不学呀！成年人的世界，离不开饭局应酬，应酬不可怕，可怕的是在应酬中，因为一点小失误错失良机，那失误的成本、代价就太高了。

在这里，我推荐大家看看金锋写的**《职场避坑指南》（淘宝有售）**，里面内容有如何邀约领导？如何安排座次？如何点菜布菜？如何向领导敬酒等等内容，这本书有高瞻远瞩、也有运筹帷幄、有韬光养晦、也有出奇制胜，有大谋略，也有小伎俩，有才华，也有心机，有聪慧，也有机敏。看完这本书你就有手段、有心计、有谋略，会说话、会办事、会做人，你一定要看看！

知乎用户 柴米老师 发表

首先自我介绍一下，我是柴米，从事财务工作 18 年，从一名实习生、到会计主办、到 ERP 财务主管、到财务部经理。

在我职业生涯的第 13 个年头，我担任了家大集团公司的财务总监。我也一路考试，从助理会计师、到中级会计师、到高级会计师。我的薪酬也从 700 元的月薪逐步增长到百万年薪。

经常有同学会私信我关于饭局上遇到的一些问题，其实我们很多工作中的问题都会在饭局上交流、解决。每个同学都会对 “饭局” 有不同的理解，有的人会认为这是一个贬义词，比较反感；有的人会觉得自己拥有 985/211 的毕业证书，有好的专业技能就足够了；有的人知道饭局重要，但因为自己性格内向不善言辞，比较畏惧参加饭局；还有人认为家里有孩子，很难在陪伴小朋友与饭局直接作出平衡……

我针对这些问题，与大家好好地探讨了一番~ 今天重点梳理了 “如何掌控饭局” 的干货知识点分享给大家！

01 饭局吃得好是艺术，吃不好是活受罪。

**从某种程度上说，饭局就是 8 小时以外的工作延续。**到底如何掌控饭局，我在这里罗列了几个提问率最高的问题。

今天讲的饭局不是日常的家庭聚餐，是应酬性质的。既然是一个局，就一定有目的，吃饭就是一个途径。中国人办事讲究面子，讲究委婉，饭局这种相对愉悦的环境里面容易办成事。如果再加上酒精发挥作用，事情就更容易办了。

很多人会想，我是一个刚入职的新人，很多饭局没有必要参加。这个想法是不对的，理由我在上图都列了出来。

02 初入职场的人参加饭局该如何给自己定位呢？

**有同学留言给我：我刚到公司没多久，和领导一起吃饭。我该如何说话，如何表现呢？**这种时候都是不需要表现的，我们充当好配角就够了。

很多人在饭局当中表现得非常紧张，束手无策。为什么会紧张，你可能太在意别人怎么看你了，这就是没有明确自己的定位。你做任何事情啊，都给自己定位。开会你坐什么位置，吃饭坐什么位置叫定位，你定位要定清楚。

那么你作为年轻人来讲，我们在饭局当中究竟应该怎样定位自己，三个词：我是配角，我是服务者，我是跟随者。

怎么解读饭局当中谁是主角，当然是领导，而且官最大的那个就是就是就是就是主角。发掘当中所有的谈话、聊天、各种规矩、各种安排都围绕官最大的领导来的。

所以了很多人说自己在饭局当中不知道怎么表现，其实呢就是不表现。你的目的不应该是要在这个饭局当中刻意的去表现，因为你压根就不应该是焦点。

我们要学会给自己定位，就是什么时候该出风头，什么时候不该出风头，应该要拿捏得很清楚。

03 如何喝酒？

第三个问题，喝酒的问题是大家很关注的。要注意一下你的单位是民企、上市公司、国企还是事业单位的。体制内、体制外其实还是有一些差别的。

客观的讲，尤其是中央八项规定出台之后呢，很多很多的省份都出台了一些公众场合要敬酒的令。

禁酒令很多领导在饭局当中，我们财务人员也免不了会参加老板的一些接待，哪怕你是在很小的民营企业也会有接待这些协调这些政府官员的时候，你就一定要注意这饭局当中要不要上酒。这个时候就要看领导，领导来定，尊重领导的意愿，把握好分寸教大家。

04 饭局中如何聊天？

第四个饭局当中我们应该怎么聊天，这个大家可能最想听敬酒词应该怎么说。

因为大家都都说自己笨，我也总结了一套东西给到大家：怎么敬领导的酒说什么；怎么给平级的人敬酒。

05 如何点菜？

关于点菜最好要提前做点功课，你自己选的地方什么拿手的特色菜一定要清楚。

另外呢，你也可以问问对方要接待的人的、随行的人。随行的人随着领导来的人，要问他领导喜欢吃什么，有没有什么忌口。

**饭局结束以后大家做一个有心人，**要观察一下桌子上、有没有落下公文包、有没有手机漏下、有没有衣服围巾等等。

如果是在外面用餐，需不需要送领导回酒店。如果领导喝醉了，是不是要给他找一个车或者叫他的司机等等。

人世间一切的学习都来源于模仿，不会不是理由，不懂得学习给自己找借口。懒于思考，懒于行动才是最大的问题。

不要把感感激之情放在心里，要在口头上表达出来，因为我们每个人的心别人是看不见的，只有你说出来的时候别人才知道。

“饭局” 是财务人在职场晋升过程中面对的其中一环，想要真正提升自己，软实力与实操技能都是必不可少的。不论你是会计小白又或是做财务工作很久想要突破的人，我们都可以共同学习、共同交流、共同进步。有任何问题，欢迎私信我哈~（btchaimi）

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知乎用户 公蒲 发表

本人 17 年机关单位工作经验，一步步从乡镇公务员到市直单位再到省直核心部门。

今天针对饭局上的道道，我只说一些干货, 诸如重要性、铺垫之类的, 不再浪费口舌占字数。我这个人逻辑性差, 平日为人相对散漫, 所以, 最不喜欢写公文, 却写了半辈子公文, 所以在写这种文章时, 我丝毫不做盘算和正题, 任由思绪飘散, 想到哪里就写到哪里。

**　　1. 首先, 求人办事的饭局, 不要请太多人参加饭局。**最好是帮你办事的人、中介人和你, 三个人最好了。毕竟是求人之事, 如果想让他实话实说, 最好不要有外人在。否则本该在饭局上说的话, 他只能在饭后临上车之前简单的给你吐两句真言。

**　 2. 不同的饭局, 应该有不同的表现,** 但是最好不死命劝酒, 尤其不能劝领导酒, 不能劝女士酒, 现在纪委对党员干部的要求更高了, 因为喝酒喝出问题的比比皆是, 所以应当引以为戒。但是如果为了调节气氛, 劝领导酒时只需劝一次, 比如: 领导, 今天难得聚在一起, 要不 您喝一杯助助兴, 不说无酒不欢, 但是无酒不成席啊。少喝一点? 如果领导说不喝, 那就别再继续劝。要么, 这些话都不要说, 直接对领导说: 领导我给您端一杯茶来吧, 以茶代酒吧, 大家也都能理解! 如果领导今天不想喝, 你说的这句话, 基本上是替他解围, 如果领导今天想喝一点, 他自然会说: 大家都喝酒, 我怎么好意思喝茶呢! 都喝酒! 这样又显得领导与民同乐、高风亮节!

**3. 很多人去敬酒, 却连最起码敬酒的规矩都不懂, 敬酒, 最起码的规矩就是双手扶杯, 碰杯时, 杯子低过领导的杯子, 头微微下点, 这样才是尊重的敬酒。**很多人都是单手拿杯去敬酒, 又不是兄弟朋友间的推杯换盏, 规矩还是要遵守的! 单手扶杯, 到也罢了。最不懂事的 就是自己的杯子高过领导的杯子, 我每次看到这样的年轻人, 我都会皱眉头暗想: 长这么大, 难道真的就没人给他讲过这个规矩吗? 这是做得不够好的。

**　4. 但是又有一些做过头的, 敬领导酒的时候, 很多人既 点头哈腰, 又不停陪笑, 头几乎点到胸膛上去了, 腰杆也弯的像个软骨头似的。**一副谄媚之相。这是做过头了, 没必要这样。尤其在基层, 这种觉得靠过分谄媚能让领导高看自己的大有人在, 其实这样做也并非全无效果, 要看领导是什么样的人。在相对高一点的圈子里, 领导看到你这幅德行, 也料定你是个摇摆媚俗之人, 不 堪大用。最好的作法就是不卑不吭的遵守敬酒规矩去敬酒, 头略微点一下就好了, 然后吐字清晰的把祝酒词说出来就好了。当然, 这里我是说给年轻人敬位置较高的领导酒应该有的态度, 越是敬位高的领导越要记住一点: 一定要不卑不亢!! 大领导都是带着发现人才的眼光看待每一个年轻人, 年轻人媚态太重, 在领导眼中, 是长不成大树的, 摇尾之犬必不是忠良畜。如果是求人办事时, 不妨谄媚一些, 不妨表演的过一点, 可以淋漓 尽致的把你最他的尊敬表现出来, 但还是要分人, 如果对方一看就是正直良顺之人, 坐如大钟, 声如洪钟, 也没谄媚的必要。

**　　5. 请大领导吃饭, 先发短信, 发完短信后再打电话。**不要只发短信, 也不要直接打电话。发短信, 一定也写明时间、地点、哪些人。

**　6. 和领导一起吃饭, 不要妄自菲薄的觉得插不上嘴就是自己笨, 领导们谈话, 没事少插嘴, 点头微笑附和就是了**, 做好本职工作, 端茶、倒水、帮转桌盘（转桌盘时一定要确保没有领导正在夹菜, 转时看到领导想夹菜立即停）、开酒、分酒、结账等等。领导不喜欢多嘴的人, 尤其酒桌上多嘴的人, 千万不要因为吞了几杯酒, 看到领导放开了, 你也跟着放开, 当然言语和肢体上可以迎合气氛而放开, 但是思想上的弦, 一定不能放开。

**　时刻谨记, 我只是个小兵, 我在酒桌上的存在是为了服务好!(这些酒桌子上的详细规则, 在百度上随便一搜, 都有一堆, 相对都是准确的, 有心人, 可以详细了解一下)**

知乎用户 魏唯副业谈 发表

根据我在生活中学习和自己所见所闻，自己总结如下，希望学起来用起来，记得点赞呀。

座位选择

座次是 “尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次 2、4、6 席，右边为 3、5、7 席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。若作为主人，则应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。

如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应听从东道主安排入座。

一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高

入座时椅子左边进入，入座后不能让凳子发出声音，也不能到处走动。

点菜

点菜的数量是人数的 1.2 倍左右的双数，有大荤菜要点绿叶素菜，有女士和孩子在的时候要点甜品有老人在的时候要点容易消化的菜。

如果你是宴请者，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请依次他们来点菜。最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的。提醒不要邀请老板点菜，这会让他觉得不体面。

如果你是赴宴者，若主人盛情要求你点菜，则可以点一个不太贵并且大家都不忌口的菜，记得先征询一下桌上人的意见

看人员组成。人均一菜是比较通用的规则。如果男士较多可适当加量。

看菜肴组合。一桌菜最好是有荤有素、有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，反之女士多，可多几道清淡的蔬菜。

看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在 50 元到 80 元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

吃菜

随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。

中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的（壹姐脸红地飘过，表示经常拿这毛巾擦脸），不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。

客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。

对外宾不要反复劝菜更不要为他布菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。客人不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。不要发出不必要的声音，不要一边吃东西，一边和人聊天。进餐过程中不要玩弄碗筷或用筷子直向别人。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯。餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气。

喝酒

俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下是一些酒桌上的你不得不注意的小细节。

领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人

自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

端起酒杯 (啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。

如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒？

小总结——主人敬主宾→陪客敬主宾→主宾回敬→陪客互敬。记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。

敬酒

敬酒时候必须双手拿酒杯，右手拿着左手托着杯子。

领导杯子没酒要顺势添上

喝完酒，领导坐下，你再坐下

机会创造出来了，但你得大胆表达啊，这么生硬的、没有感情 的一句话，能拉近距离才怪呢

我站起来，双手捧杯，杯子低过长辈的杯子，长辈坐着，我 站着，说到：老爷子，我敬您一杯，祝老爷子身体健康，事事顺心。然后头稍微点一下。老爷子一饮而尽后，我又给老爷子满上。

敬酒时，必须双手举杯。

杯子一定要低于长辈或领导的杯子。

领导杯子无酒，你顺势要满上。

喝完酒，要领导先坐下，你再坐。

你敬领导酒，必须站起来敬，如果距离远，可以走近一点。

领导要站起来，你必须说客套话：领导，您坐、您坐。

敬领导酒时，最好加一句：领导，您随意抿一口。少喝点。

转动餐桌时，一定要在别人没有夹菜的情况下。

看到有人夹菜，一定要停止转动餐桌，等他人夹菜完再继续 转动。

饭局上，大家都放下筷子，你也得放下筷子。

不要因为喜欢吃红烧肉，就挑几块放在自己餐盘里。一口一口夹。

别人来敬你酒时，最好站起来，哪怕是你的下属。

饭局上如果你是最没地位的，最好别多说话，更不要喝点酒 就冒然打断他人讲话。

在饭局上，更没必要表现的过于殷勤或低三下四，容易让人 皱眉头，饭桌上不卑不吭，私下里可以殷勤得过分一些。

饭局上的座位别乱坐，如果你不知道该做哪里，就站着，会 有人根据情况安排你的座位。如果你请客，那自己好好研究 下正规的商务座次，别搞乱了，有些地方、有些领导可能不在乎这些，但是在乎的人也不少

敬酒的基本话术是什么呢？我觉得最好用这三种

一是领导，我敬您一杯，再加上祝福的话。比如，领导，我敬您一杯，希望领导万事顺心，带领我们在 创新辉煌 / 祝福领导身体健康、工作顺利。等等。说一句比 不说好太多。

二是，领导，我敬您一杯，加称赞对方优点的话。

比如，领导，我敬您一杯，您刚才说的中国经济形势的高 论，简直颠覆了我的三观，在大学里没学到的知识，今天晚 上学到了；领导，我敬您一杯，刚才您说您冬泳坚持了五 年，其实我是冬泳届的逃兵，我坚持了一个星期就放弃了， 敬您的坚韧；领导，我敬您一杯，单位人都说您是油画高 手，我的本科专业也是学美术的，但是我那三脚猫的功夫， 和您一比，根本不入流，改天希望能私下里向领导请教。等等。

这个话术，我觉得大家一定得学会，并且得学会用，因为， 用这个话术，很容易给下次接近领导埋下伏笔，比如领导冬 泳，你这么一说，下次跟着他去游就是了；比如领导爱油 画，你下次找张画，就可以找领导同览了；当然，这个话 术，可以提前准备，提前想好，才能在饭局上为下次的再接 近找到正当的理由，找到合适的借口。

三是，领导，我敬您一杯，加感激的话。

比如，领导，我经您一杯，感谢您一直以来对我的关照；领 导，我敬您一杯，非常感激您在我职场最迷茫的时候，给我 指点，我一辈子不会忘；领导，我敬您一杯，说心里话我非 常荣幸能在您手下干活，我学到了太多受用终生的本事。等 等。

这个话术，我也建议大家多想、多用。

有句话说千穿万穿马屁不穿，只要你能说的恰到好处，能准 确的切中领导的酥麻点，他一准会很舒服的。很多读者觉 得，我哪里知道领导的酥麻点在哪里？傻瓜，你多敬几次， 多拍几次不就行了吗？总有一次会拍得好。

倒茶

这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌

首先，茶具要清洁。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。

其次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。

倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。再次，端茶要得法。

最后，用双手给客人端茶的。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。

如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。

离席篇

一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。

常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。

欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。

中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。

有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。

知乎用户 灰尘咯 发表

在谈技巧前，我们很有必要先了解一下中国酒桌文化的渊源。

在当代中国，劝酒文化并没有随着中国的国际化而有所收敛，反而随着人们生活水平的上升而越来越严重。

**越是靠近政治权力的地方，这种风气越严重，**反而是经济相对发达的沿海地区，这种风气相对弱一些。

如，河南、西安等传统政治中心，以及北京及其周边的东北、山东、河北等省市地区，劝酒、逼酒的风气极为盛行，因为逼酒构成刑事犯罪的不胜枚举；粤港澳及江浙一带，劝酒风气相对弱很多。

与古时候一样，敬酒、劝酒也都是具有强制性的行为，多发生在官场、商场。

酒桌上的劝酒、敬酒、罚酒把人际关系搞得极为复杂，处处险象环生。

为了混迹这些酒场，中国人练就了虚伪、阴险、狡诈的应对手段，做出了很多极为庸俗的行为。

很多人牺牲自己的健康，以获得别人的肯定与认可。原本简单的人际交往，因为特殊的酒文化搞得复杂难测。

敬酒与罚酒的政治强制性弱了，但却内化为中国人的价值、习俗与习惯。

敬酒成了对他人的尊重，不接受就是瞧不起人。如果不回敬更是没有教养的表现。既然成了习俗，人们也就习惯了，习惯了就成为社会规则。

很多人即便是不能喝，碍于所谓的习俗、习惯，也不得不硬着头皮上。整个社会风气因为这种敬酒、劝酒的习俗，搞得乌烟瘴气。

中国酒桌文化是中国特有的文化。历史几乎与人的历史一样久远。

早在汉字成熟之前，中国人就已经掌握了酿酒技术。很多典籍中都有关于酒和饮酒文化的记载，酒文化深入中国人的血脉深处，影响深远。

《诗经》中有 20 多处提到酒，酒被赋予了礼仪、社交、休闲等含义，体现了特定的宗法秩序以及人伦关系。还有很多典籍专门讲酒，如西周的《酒诰》，西汉的《酒赋》《酒箴》，东晋的《酒诫》和初唐的《酒经》《酒谱》等等。

可见，酒很早就成了中国文化的重要元素。

与中国酒桌文化一样久远的是劝酒文化。中国古代的餐饮担负着极为重要的社交功能，所以延宕的时间较长。

唐代的宴会一般从上午开始，一直持续到黄昏，算来不下七八个小时。清朝时期，很多公家买单的宴会甚至持续三五天，这些既是社交活动，也是政治活动。

贯穿宴饮活动的，除了丝竹歌舞外，就是酒。

**中国早期的劝酒风气源自各种持续时间很长的宴会。**一顿饭吃这么长时间，话题必然枯竭，干喝也无趣，于是便发明了各式各样的劝酒技巧。

严格地说，劝酒源于敬酒，而敬酒是宗法社会遗留下来的旧俗。

敬酒是有社会等级区分的，臣敬君，子敬父，弟敬兄，下级敬上级，晚辈敬长辈等。敬酒首先是下对上的互动，相对没有强制性。但，上对下的互动，可称作回敬，也可以是主动敬，就有了极大的强制性。最早的劝酒多来自上对下的敬酒。尤其是从家过度到国，这种伦理慢慢变成了政治强制力。中国历史上出现过无数政治语境下的强制性劝酒案例，有些妙趣横生，但也有很多案例异常残忍，让人毛骨悚然。

现代人谈到的中国酒桌文化更多是饮食文化中的酒文化。

其实，在古代，很长一段时间内，中国酒桌文化与饮食文化并没有关系。

早期中国酒桌文化是政治文化的一部分，与祭祀、庆典等礼仪结合紧密，是属于皇家与当权者的上层文化。

酒的稀缺性与神秘性，为各种仪式做点缀，用庄严与宏达的场面诠释政治统治的合法性。

在集权的君主政体下，权力高度集中，得到权力的一方极为恐惧失去权力，于是便编制了各种礼仪，举办各种活动，以便维护自己地位的正统与神圣。

了解了源远流长的酒桌文化，我们再来看看简单实用的酒桌小技巧

实用酒桌小技巧

1. 酒桌上虽然’感情深，一口闷; 感情浅，舔一舔’但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

2. 韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。

3. 领导相互喝完才轮到自己敬。

4. 可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

5. 自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

6. 自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

7. 自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

8. 端起酒杯 (啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

9. 如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

10. 碰杯，敬酒，要有说词。转自转自

11. 桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

12. 不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。

13. 假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不啦叽地去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?

14. 最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～

15 . 注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住上厕所去，没人拦你。

16. 不要把’我不会喝酒’挂在嘴上 (如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。

17. 领导跟你喝酒，是给你脸，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。

18. 花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。

另: 酒量不行的几个技巧

1、不要主动出击，实行以守为攻战略;

2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝 8 分醉时，可以以水代酒，主动出击;(这条不建议用)

3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里;(适用女性)

4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉;

5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛;

6、不要几种酒混着喝，特别容易醉;

7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上的大忌;

8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上……

9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少。

记住这些小技巧的情况下，要结合实际情况灵活处理，在日常生活中注重情商的提高，这样，面临更复杂的情况也能游刃有余。

（图文来源网络，侵删）

希望对你有帮助吖

知乎用户 210131 发表

家庭，深交的朋友，同事之类的，大家经验丰富，并且都很熟悉，不需要讲太多，轻松些，反倒是好的。

难的是商业性质的，或者有上下级关系的，以及陌生人数量太多的：

首先摆正心态：你要是想 tm 吃饭，回家让媳妇再做一顿，实在太饿，上桌前先找个商店买点儿火腿肠饮料啥的，垫点。因为饭局很费脑子的，要保持高度的警觉性，就跟看细节超多的电影一样，吃东西会让血液集中在消化系统，从而导致大脑供氧降低，外加酒精作用，人会变得迟钝，并且情绪化，要正常夹菜，但是少吃，细细的吃，慢慢的吃，就跟嗑瓜子一样。

基础信息：衣服？什么款式？什么颜色？用的什么手机？体型，个子，走路姿势，说话声色，有没有口音？面部表情如何？眼睛有神嘛？还是爱涣散？坐姿如何？手怎么放的？

什么身份：领导？老板？部门领导？什么职务？什么行业？做的如何？公司文化？管理风格？老家哪里？住在哪里？怎么来的？谁跟谁是什么关系？真的假的？等等等等，要带着疑问观察。

饭局目的：打听消息？要账？答谢？求办事？公事？私事？还是混杂了其他目的？

饭局内容：仔细听每个人都在说什么，没说什么，什么时候说的，其他人怎么回答的，是什么情绪在说，是真是假是真真假假？在吹牛吗？吹的是什么？在奉承吗？在奉承谁的什么？听者什么反应？接受？开心？装开心？眼神怎么用的？肢体动作自然吗？酒桌礼仪谁到位，谁不到位？为什么举杯，谁请谁喝？喝了多少？随着饭局进行的时间越来越长，你会大概看出，谁跟谁爱说话，不爱说话，对路不对路，各人对各事的态度，等等等等，就这么一直观察，自己想说什么，想干什么，什么时间干，怎么干，你就慢慢能融入进去。但说话办事的原则：自然，适当，尊重，谦虚，等等品质。连带，饭局结束之后散场的过程，都是可以观察的。

饭局利用：我上饭局就是奔着搜集信息去的，你搜集的信息越多，这饭吃的越值，不只是别人的信息，也包括自己的言行举止，自己的反应等等信息。这些信息，回到家之后，就可以开始处理了。在这些杂乱的信息里头，有些你会印象深刻，有些会有疑问，有些会感觉困惑，这就需要开始思考，推演，连结，判断，推断，论证，等等等等，慢慢你就会开始得出各种结论，不论是对自己有利的还是有害的，比如，判断这个人的品性，比如判断某些行业最近的情况，比如判断自己最近的状态，以及自己不足的地方。别总想着机灵，反应快，你反应再快也没职业电竞选手快。这些小聪明风险很大，反倒经过深思熟虑反倒更关键，因为我们不是只活饭局那一两个小时，后期如果真的有需要，能操作的东西实在太多了。

饭局套路：这个问题下其他人的回答，太幼稚了，要怎么样，不能怎么样，这些根本就很无聊，还在 1-5 层，每个言行举止都是有目的的，有时候是要反其道而行之的，故意插话，故意不倒酒，故意显得笨拙，甚至故意喝多，都不稀奇。

**说在最后：**别觉得恐怖，几乎所有人都不会像我这样胡搞的哈哈哈。别抵触饭局，多思考，你就会发现这个世界是多 tm 的有趣，生命和人是多么精彩复杂。也别高估饭局，常去饭局的人啊，都是可怜虫，身体可怜，家庭可怜，人生可怜。人强不强，不是凭借一张破嘴和滑头滑脑，把自己的工作生活过好，尽量远离这些逼逼赖赖的事情，干正事，不要醉生梦死。

知乎用户 张流影 发表

其实核心精髓就一个：别把自己当个人。

知乎用户 唐申庚 发表

如果是亲朋，希望吃得温暖；如果是好友，希望吃得自在。

最怕那种用礼节捆绑的饭局，吃不好还得陪笑，也怕在饭局上敬个酒也头头是道的人。如果酒局，就好好喝酒，不要强行让不爱喝酒的人作陪，不然真的很难在忍受的情形下还给你好脸色。

知乎用户 半杯西冷茶 发表

随身携带头孢

知乎用户 Lizhong 发表

我国高速经济发展的成果有不少被仅会溜须拍马及只会酒桌文化的人窃取了，你也希望未来如此吗?

知乎用户 水边有只哈士奇 发表

看到这么多回答，我感觉 90 后要凉了。

我们去参加饭局都是不喝酒就不喝酒，汽水果汁酸奶各取所好，以不伤害健康为本，目的是玩的开心，

遇到老同事不是完了么。张口不离酒

知乎用户 Alanshare 发表

对中国人来说，无论正事、闲事，自始至终都离不开一顿饭。

“中国式的饭局文化”，也就成为每一个人的终身课题。

饭局饭局，重点不在 “饭”，而在 “局”

所谓人脉，圈子，社会关系，资源，友谊，生意，都绕不开饭局，毫不夸张地说，饭局已然成为很多人心中理想的公关秘籍和职场通行证。

参加饭局，酒桌上有各色人等，各怀各的目的，各有各的诉求。

吃饭事小，出局事大。

一顿酒局，你看透了别人，别人也看透了你。

酒过三巡，借酒刺激，纷纷表演。

这个时候，你观察一个人的酒品，不一定代表全部人品，但至少也是一个侧面。

一场饭局，推杯换盏，看似轻松简单的场景，里面的水却很深。

这个 “局”，是给你“吃出机会” 还是“吃出噩运”，还得看你的道行够不够深。

饭局的高手，能对氛围、说话时机把握得恰到好处，懂得如何投其所好，把想说的事拐着弯谈，话里藏锋，步步为营，在嘻嘻哈哈间把对方摸清楚。

然而说起来容易，饭局变化莫测的潜规则，足以让一大批饭局小白捉摸不透。

● 老板叫我喝酒但是我不会喝怎么办？

● 别人劝酒，该怎么样不伤脸面的拒绝?

● 对方一直说让我难堪的话题，我该如何应对？

● 求人办事应该如何巧妙的开口？

● 组织饭局预算有限又不想失体面怎么办？

● 饭局上一直扮演 “小透明” 怎么办？

……

这些社会知识，学校的老师没教，身边又没有权威的人指导。

即使看了些书，操作性却不强，没法在生活中运用。

每次赴饭局，人脉没捞到，事没办成，酒被灌了不少，带着一肚子委屈回来。

其实，饭局这一社交活动也有相关的专家学者进行研究和总结，给大家分享一些饭局的学习资源，很有用喔：一顿饭中，因为一个细节而得到贵人赏识；也可能因为一个瞬间错失良机。对于不善言辞的人来说，在饭局应酬上简直度秒如年。你或许需要一份专业的饭局社交攻略，让你重新学会饭局规则，摆脱饭局恐惧，在饭局社交中游刃有余。

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专栏：大神手把手教你销售

知乎用户 yuwell 鱼跃​ 发表

审题要明确：

怎样才能做到 “混”——冒充、敷衍、得过且过

明明是酒局为什么要混？

无论是字面上的官方意思，还是博大精深的语境深意，混严格意义上说，都不是个优雅的字眼。

至少 9 成以上的人，都不是抱着 “一丝不苟、勤恳敬业” 的态度，去赴酒局的生死场。

因为相比于过量饮酒的伤身，再体面的人也会选择苟且的**【混】。**

显然，越来越多的学术研究更倾向于究竟的害远超过益。

下面就截取三大神刊：nature、lancet、柳叶刀的部分学术研究。

《nature》上一篇饮酒致癌的文章认为**：酒精和其代谢产物乙醛会破坏干细胞 DNA，引起突变，甚至导致癌症。**值得注意的是，文章指出，对喝酒上脸的人来说，风险更大。

《Lancet》的一项研究残忍地指出了真相：饮酒并没有安全剂量。

此研究共纳入了 1990~2016 年来自 195 个国家的数据，结果发现，与不饮酒的人相比，每天一杯会使相关健康风险增加 0.5%，每天饮酒 5 杯风险则增加 37％。

《柳叶刀》在 2018 年 4 月发表了一篇基于 19 个高收入国家 83 项研究、覆盖将近 60 万饮酒者的论文。

这篇文章认为，人们每周酒精的摄入量不应超过 100g，相当于 5 瓶啤酒。

紧接着，《柳叶刀》在 2019 年 8 月又发布了一篇时间跨度长达 27 年、覆盖了全球 195 个国家与地区的关于酒精饮用与全球疾病负担的分析。

这篇具有爆款文章基因的研究表示：中国在因饮酒导致的男女死亡人数上都占了头名。且最适宜的饮酒量为：0

根据世界卫生组织（WHO）发布的 2018 全球酒精与健康报告，全球每年约有 300 万人死于饮酒。

总体而言，有害使用酒精导致全球疾病负担的 5% 以上。报告称，中国酒精性肝病患者人数正以惊人的速度上升。

你以为你是混吗？

这完全是为了保命啊！

• 如何不让饭局冷场，把气氛活跃起来？
• 从座位安排，到主持人指定，再到暖场、喝酒等细节都一一进行了确认，最后形成饭局晚会流程单和备忘录保证万无一失
• 会看领导眼色、会照顾领导
• 会说故事，还会说好听的话

中国人因为喜欢集体活动、喜欢分享而产生了聚餐，但是又过于习惯演戏和套路，催生除了饭局。

对饭局文化的深谙，甚至形成了独自的流派：饭桌上看人生？？

可我们明明在用健康为筹码，彼此心知肚明地上演一场大戏。

人们在自己一手制造的江湖里，让自己身不由己。

知乎用户 贵重物品 DR​ 发表

如果为了吃的类别：（婚礼，满月）

烟要先拿，拿了再问一下还能不能再要一到两包。

主动拿饮料，并且劝酒，因为喝酒太多吃不到菜。

一上来就分汤，分乳猪，分冷盘给所有人，这样等下大菜上来没有人和你抢。

鸡，鸭，鹅，只吃腿和翅膀。

明虾和猪肚堡，可以先挖半勺，让大家转，然后用小指顶住玻璃盘，再来一整勺。

鲍鱼，龙虾，大扇贝要主动帮忙分，并且明确提出老人，小孩不应该吃这类蛋白质太高不好消化的

食物确保自己碗里面最多。

鱼翅上来的时候，主动说这是粉丝，自己爱吃，来多几碗，直到有人说这个好像是鱼翅为止。

红酒看等级，好的放脚底，不好的主动劝酒。白酒也一样。

恶心的类别:（适合不太熟悉的蹭饭局）

上来一个喷嚏

上来一大口酒然后好像呛到这样喷出去

话题就有牛就说疯牛病，有猪就说猪瘟，有鸡说禽流感，有鱼说避孕药，鱼池说重金属超标

鲍鱼龙虾说日本核辐射。

然后就可以拿塑料袋子带走了。可以吃 2 天左右。

正式的饭局：（吃饭前自己先吃一点垫底）

不说话保持微笑。

不懂的话题不说话。

懂的话题让主咖多说。

进出用手卡门。

帮女士拖凳子。

主动帮忙招呼茶水。帮忙倒酒。

多称赞他人话题。多夸奖他人的成就。

知乎用户 金职传媒​​ 发表

饭局之内藏关系，酒桌之上有名利。在中国社会，吃饭喝酒，很多时候并不是单纯的吃饭喝酒，尤其是喝酒，喝的是关系，喝的也是学问，这里面有很多规则和潜规则。以下就分享酒桌上人人都要牢记的 6 条潜规则，不懂容易出丑，也容易吃亏，男人必学，女人必知，行走社会必备，请务必点赞收藏：

1. 无酒不成席，哪儿有请客不喝酒。刚参加工作的时候，遇有周末或休息日，领导经常喊着聚一聚，一块整点喝点。那时候不太懂事，总是以不喜欢喝为由拒绝领导的提议。后来才明白，聚会哪儿有不喝酒的，不喝酒哪儿有什么感情深厚。都喝酒，就你不喝酒，那你就是个另类，必然会被孤立。不管是招待别人，还是请领导或长辈吃饭，都要备酒喝酒，否则气氛和效果就达不到。

2. 即便不是主角，也不要等着别人敬酒。在很多地方，三杯之后都是自由发挥，与其等着别人敬你之后，你再回敬别人，不如积极主动一些，先敬对方，再等对方回敬你。这样酒一点也没有多喝，还能让别人感受到你的热情，对你产生更好的印象。在饭局酒桌上，只知道吃菜，那你就是个局外人。当然，如果你地位较低，可以稍微多等一会儿，不要抢了别人的风头，乱了饭局的节奏。

3. 碰杯的位置，可是很有讲究的。一般情况下，碰杯的时候，杯口要低于对方的杯口，以显示对别人的尊敬。但也不要低太多，以显得不合时宜，稍微低一点，能达到尊敬别人的那个效果就可以了。但如果你是领导，那你就不要把杯口放得太低，要给别人留下一点空间，好放低他自己的杯口。你是下属，那你肯定要谦虚，主动放低杯口，但你若是领导，则没有太多必要。

4. 劝酒一定要适可而止，不可强迫。大家坐在一起吃饭喝酒，是为了拉近感情增进情谊的，不可有强迫之举。关于劝酒，可以有，但一定要适度，如果别人确实喝酒过敏或者喝不了太多，那就不要死劝。需要特别注意的是，不要把劝领导喝酒当作是展示自己的机会，你灌领导的酒，领导大多都不开心。有的人总以为劝别人喝酒，会显得自己很威风很牛气，但实际上没有人喜欢死劝的人。

5. 敬酒的讲究，就是要有个说辞。你去给领导敬酒，你总要有个说辞吧，也就是你为什么要敬领导这杯酒。比较常见的说辞有三：一是感谢领导的往日的提携和照顾，表达感激之情；二是向领导表忠心，示以后要怎么怎么样；三是借机向领导赔不是，承认之前或某件事的错误，表达改过之心。所以，敬别人酒之前，要先在脑海里想一想，现在的场合和场景，说点什么合乎时宜。

6. 酒桌上的豪言壮语，听听就可以了。经常参加饭局的人都知道，很多人在喝了酒之后，都会为了烘托气氛，讲出豪言壮语。比如说，别人和你本身没有太深的感情，但喝酒之后，就把感情说得很是深厚，两肋插刀，上刀山下火海之类的。这些酒桌上的话，最好不要太相信，因为都是场面和客套话。所谓逢场作戏，无非就是大家都说了大话，彼此都不相信，只是大家都心照不宣而已。

酒桌文化是一门学问，更是社交智慧方略，是编织和营造社会关系，也是拉近人际距离的最佳途径和手段，张作霖曾经说江湖不是打打杀杀，江湖是人情世故，而酒桌就是人情世故的聚集地，你必须要引起足够的重视。

在这里，我推荐大家看看金锋写的**《职场避坑指南》（淘宝有售）**，这本书能解决职场中的很多问题，内容有大谋略，也有小技巧，教你在轻松解决同事推卸工作、同事甩锅、同事打小报告、同事邀功等等棘手问题，让你在职场中会说话、会办事、会做人，用最小的付出换取最大的回报，你一定要看看！

知乎用户 匿名用户 发表

得看和什么人一起吃了。本人技术助理工程师一枚，一年前毕业于一所 985 大学，交际圈良好。

1. 和朋友一起吃饭。饭菜大家一起吃，饮料爱喝啥喝啥，反正一起 aa，别浪费就行。有时候喜欢喝酒的朋友一个人喝实在寂寞，我们也会倒一点陪着。朋友出门吃饭享受美食才是头等大事。

2. 和亲人们一起吃饭，一边吃一边夸，把各方家长指向自己的话题用真诚的赞美给转移出去 “侄子长得很可爱，一定是遗传了叔叔婶婶最优秀的基因”，“哥听说你找女朋友了？是不是可漂亮了？你的眼光肯定不会差”“叔叔最近工作顺利吧，你那么厉害肯定事事顺心”“阿爷气色看上去真棒，越活越年轻了啊”

总之一大家子难免会有唠叨甚至让人不太舒畅的话题，但是重点是自己的嘴巴一定要甜，话题一定要发散岔开，循循善诱到别人的身上去。

然后另一个重点来了，一般家族聚餐肯定有在厨房忙活的女人，等你吃饱了就可以趁机下桌去厨房叫她们出来吃饭 “舅妈菜太多了别烧了，赶紧出来吃饭吧，这么辛苦可别把自己饿坏了”“你今天的菜味道一如既往地好，我都吃撑了，你赶紧出来吧位置我都给你留好了”

3. 和领导一起吃饭。额，反正我自己是极不情愿和领导一起吃饭的。刚毕业那会儿傻不愣登地以为真的就是吃好吃的，结果喝酒太难受了。伤胃，伤脑。

运气好，目前还没有遇到拼命劝酒的领导，倒是有拼命劝酒的同事。礼节是绝对不能少的，敬酒从大到小挨个敬，共同酒一趟也别落但是抿一口就行。同事借酒打压甚至出言不逊，当着领导的面都别太在意也别急着反击。酒桌上正是看人的好机会，领导也在看。实在不能让的地步就正正经经地当面把事情说清楚。八面玲珑，溜须拍马是一种讨人喜欢的能力；懂忍让有分寸，虚怀若谷，踏实低调，会让领导更对你青睐有加。少说空话，多干实事，这样的人到哪都受欢迎。

4. 和部门间同事吃饭。这里没有太大的领导，没有太多约束，是个展现自我，拓宽人脉的好机会。能结交好朋友就多结交。要是有人找事也别怕，认清自己和对方的位置，要么翻脸就怼，要么风轻云淡一笑了之。个人特点在这样的饭桌上可以展现得淋漓尽致。

知乎用户 Transformer 发表

大概需要经验丰富？

倒酒和饮料要合时宜，夹菜要动作流畅不尴尬，移动转盘时也要观察全局。

应付的了阿谀奉承，谈笑亦要不卑不亢。

可太难了。

知乎用户 章北海 发表

有钱有权有势，其余的都是白来。实力是王道

知乎用户 怡娘 发表

礼仪、情商

知乎用户 知道 发表

练好酒量再说。

知乎用户 知乎者也 发表

1. 敬酒有序，主次分明：敬酒要注意顺序，不要乱敬酒，一般是按照主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬的顺序敬酒。领导或长辈们都喝完了菜轮到你敬酒，注意敬酒的时候人一定要站起来，不要像粘在板凳上了。

2. 敬酒有讲究，只能是多人敬一人，千万不要一个人敬多个人，这样会给人感觉不受尊重，不如不敬。自己去敬酒的时候，千万别一人敬多人，只有领导才可以这样敬，但是可以几个人一起去敬一个。

3. 自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

4. 多给领导或长者添酒：酒桌上要先给领导斟酒，如果有客人的话，先给个人斟酒在给自己的领导斟酒，并且随时观察他们发酒杯是否有酒，没救就赶紧填上，总不能让领导自己发现酒杯美酒自己斟酒或者再来叫你吧。 给别人斟酒的是不不宜太满也不宜太少，最好斟八分满。

知乎用户 AliceDiana 发表

先说结论：酒桌文化 SB，劝酒 SB，糟粕文化 SB，饭局要注意的点，倒确实有一些

中国式饭局分两种，一种是纯种的酒桌文化，拼酒量，拼黄段子，拼职位高低，拼资历履历，拼家族关系。反正就是跟你干活水平没关系，你酒量好，职位高，后台硬，能开黄腔敢酒驾，能抽烟喝酒嚼槟榔，能大言不惭装逼掀桌子，你就是赢家。

这种酒局是纯种的 SB，多出现于制造业、重工业、机加工业、模具行业等利润低，门槛低，成本高，学习时间长，学习成本大，新手两眼一抹黑，老油子信手拈来，觉得自己成绩是抽烟喝酒嚼槟朗换来的机械行业，电子行业，电气行业，而且大多是私企，中型以下居多，也不乏某些金玉其外败絮其中的上市公司。

我上家公司，就是这样的饭局，恶臭中年油腻男一堆，都是三四五十的人了，上有老下有小，自己几斤几两没个数，行业干了十几二十年，薪资还不如别的行业起薪，还觉得自己牛逼轰轰，都是自己会抽烟会喝酒敢装逼换来的。饭桌上对领导唯唯诺诺，对下属重拳出击，对男的吹牛逼，对女的开黄腔，对年纪大的为老不尊，对年纪小的口出狂言，白酒一杯接一杯，喝到倒在地上吐。我国的白酒行业指数和医疗急救服务，大部分是被这些人带动起来的。

上家公司的小领导总是在酒桌上教育我要多搞点酒局文化，而搞酒局文化的结果就是他一把年纪了，搞了大半辈子酒桌文化，身体不好，干别人几倍的活，拿别人一半的钱，薪资待遇甚至不及很多行业 25 的年轻人。因为他没意识到，搞酒桌文化的公司不可能是什么好企业。

果不其然，我跳槽后，工作轻松了，钱多了，企业文化也轻松愉快了起来，吃饭也是悠然自得，没有人劝酒，没有人开腔，没有人搞恶臭文化，更没有人掀桌子。因此我在这里奉劝大家一句：如果你所在的企业，酒桌文化盛行，建议尽早跳槽，大搞酒桌文化的企业，大多是没有什么前景的。

第二种就是跟朋友，跟熟人，跟哥们一起的饭局，可以愉快干饭，愉快喝可乐，没有那么多繁琐的流程，恶臭的领导，谄媚的同事，也没有那么多需要应付的你来我往。看似愉快干饭聊天的地方，这样的饭局上，也不可能掉以轻心，一不留神，就会被下套，害人之心不可有，防人之心不可无。

下面开始正题：

1. 学会尊重

这一点非常重要。别人不喝酒，就不要瞎劝酒，大大方方让别人喝饮料和茶，别人不抽烟，不要劝别人抽烟，别人不嚼槟榔，就不要给别人，不吃某道菜也很正常，不喜欢某个人某种文化，都很正常。不是抽烟喝酒嚼槟朗就是英雄，也不是调戏人家女生就是牛逼，相比与满口脏话黄段子，劝酒的同时还揩油，大多数人更喜欢有风度尊重人的人。

2. 多看，多听，少说话

饭局上有很多圈套，你知道的东西永远比别人少，因为你自己的东西别人有可能知道，别人的东西你大概率不知道。在大多数情况，多看多听，尤其自己不是饭桌上比较有权威的那个时，多说多错，跟大佬们卖弄你的行业知识就是班门弄斧，跟朋友卖弄你新学到的论点和吃到的瓜，有时也会发现自己就一知半解。正如现在的瓜动不动就好几轮反转一样，多说多错，祸从口出，多听别人扯淡，出洋相的反正不是自己。

3. 左耳进右耳出，别太当真

饭桌上，就是大多数人吹牛逼的时候，无论是你好哥们，还是你领导，绝大多数人饭桌上不会跟你说自己混的多惨多惨，除非找你借钱。我经历过很多私企时期的饭桌，个个都吹嘘自己有本事有能耐，一会说供应商被拿捏的死死的，一会说跟客户称兄道弟，一会说自己朋友多，一会说自己有关系。你要是信了你就输了。你想想以你自己的水平、资历、地位，你都在这饭桌上了，倘若他们真有那么牛逼，那还会跟你在一个桌上吹牛逼吗？

4. 发表观点尽量保持中性立场，当心被当枪使

讲话尽量多注意立场，说者无意听者有心。你说过的每一句话，会以另外一种形式存在着，有些人饭吃着吃着，就开始 “你们听没听说，部门的 XX 要升职 / 跑路 / 跳槽 / 做项目了，听说他跟 XX 有关系 / 是死对头 / 搞小动作” 或者是 “隔壁部门的 XX，有件事你们知道不？” 要不然就是 “XX 领导有小心思了，可能会提拔 / 辞退 / 看好 XX，今年的奖金说不定要加 / 泡汤 / 延期”。遇到这种事，多留个心眼，你自己破口大骂“XX 是 SB” 或者 “XX 真牛逼” 的时候，指不定有谁偷偷打小报告呢。

5. 越是称兄道弟，背后捅刀子的事越多

真好哥们，从来不需要嘴上称兄道弟。我有个快十年的哥们了，经常聚在一起，我俩见面都很随意，几十块钱的饭专挑便宜的选，吃啥都成，为啥？感情到位了无所谓，随便瞎扯淡都很开心。反而是不怎么见面的哥们，有一个嘴上称兄道弟喊得最起劲，动不动就兄弟兄弟，结果转眼把我拉黑屏蔽，还在公司里造我谣，我就装作不知道。

我小领导 A，某天喝完酒醉醺醺跟我说 “别看酒桌上称兄道弟，其实 B 现在对我有用，我叫他一声哥们，终究还是个 SB，我领导 C 和 D，酒桌上跟我聊得嗨，我知道他们私底下也骂我 SB” 我听了都想笑，一帮人酒桌上称兄道弟喊得最凶的，往往是背后骂人翻脸捅刀子最多的。

6. 别太在意别人对你的看法

你不可能讨好所有人，你能喝就是老油子，你不能喝就是不谙世事，你喝醉了就是酒品差爱显摆，你没喝就是不给面子，讲的多了就是爱炫耀，不讲话就是装闷骚，观点太老陈就是死板，观点太新就是小年轻不懂事。别人要搞你，永远有说辞，所以保持自己最舒服的状态和模式就好，有些谣言来了你也挡不住。上班是为了挣钱，挣钱是为了过日子，别搞错了方向。

其实，与其让自己混迹在酒桌文化，不如努力学习，改变自己，跳槽转行，到更好的企业，更好的行业，那里会有更适合你的地方，而不是让自己也学会那一套糟粕，最终成为自己看不起的人。

如果生活累了，那就摸个鱼吧。

知乎用户 有女如云 发表

今晚刚参加完公司的聚餐回来，是小组聚餐，人不多，两个领导，一个部长，一个科长，其他的都是平级，只有入职时间长短之分。

刚好看到这个问题，那就回答一下吧！

1. 首先，注意座位安排。跟领导吃饭，要安排领导坐在主位，也就是中间正对着门口的位置，而不是背对着门口，然后按照职位高低依次安排。（可以参考下图）


2. 点菜。跟领导一起吃饭可以先把菜单给领导，让领导先点，也可以按照领导的口味提前点菜 ，不能只按照自己的口味进行点菜，及时询问领导是否需要点菜，点的菜不能过少，有荤有素，合理安排，不要超过预算。

3. 眼观六路，耳听八方。用餐期间，要关注领导的需求，及时帮领导倒酒，夹菜，避免闷头吃饭的情况，对领导不闻不问。

（1）倒酒的话，可以倒满；倒茶的话，只能倒七分满。

（2）注意给领导敬酒，敬酒的时候，自己酒杯杯口应该低于领导的杯口。（和其他人喝，保持平齐或稍低，也表示尊重）

（3）敬酒要看时机，如果你和领导一起接待客户，正常情况下你要让领导先发言，先表现 ，你不能抢了风头。（当然，如果你是主人家就另当别论 ，你需要开一个好头，引领大家，活跃气氛 ，这很重要。）

（5）不要酒后失态。如果酒量不佳就喝慢一点坦率表明，倔强和逞强在酒桌上都比较惨。实在没办法了，也可以去厕所冷静一下，用冷水洗把脸。

4. 尽量少说话，宁愿做捧哏，也不要轻易做话题的开启者，只在关键的时候说好话搭茬，多给人找台阶，而不是找茬。

（1）别人附和领导，你再跟着附和，别当第一人。

（2）别人捧了领导，你再跟着捧，别当第一个。

5. 注意送领导回家。如果领导有司机最好，没醉的话目送上车即可；若是喝醉了，最好亲自护送回家。

和领导一起吃饭的时候，千万不能干的蠢事：

1. 领导夹菜，你转盘。

2. 不要瞎给领导代酒，就算要代，也要审时度势，发现领导却是不胜酒力了，假装是自己想喝，而不是为了给领导代酒。（比如说，可以帮领导拦住想要给他敬酒的人）

3. 领导和你喝酒，是给你面子，不管酒力如何，领导让你喝多少，记得先干为敬。

4. 千万不要先就坐，除非你非常熟悉这个地方的座位设置。否则一屁股坐到了不合适的位置，别人也不好意思叫你起来，坐着又会显得比较不合适。

5. 领导左右的位置别乱坐。

先这样吧，后面想来了，继续补充～～

知乎用户 树上有朵木棉 发表

看了一圈回答，我真的感谢八项规定。

知乎用户 匿名用户 发表

中国的饭局文化在我看来属于文化糟粕。吃饭就好好吃，喝酒就随意喝，要么小酌怡情要么放开豪饮，聊天就坦诚相待地聊，别整这些乌七八糟效率还低的玩意。远离酒局频繁且油腻的地方和圈子。改变现状，从明确自己的态度开始。真正的成熟绝不是机关算尽油嘴滑舌。

知乎用户 Yvonne 发表

前天刚和我爸妈一起去应酬，是请一位年长的领导前辈 a 吃饭，想向人讨教一些事情。前一天晚上就打电话约好，还热情地请他带来夫人孩子全家人一起来。然后再是打电话向这位领导的同事 b 或者相识的邻居 c 或下属做副客 (当然也与我爸认识)，他们是属于联络我们家和领导之间的关系，毕竟我爸妈和 a 前辈不是很熟络。然后我爸爸因为身体喝不了酒，然后喊来他的一个好朋友 d 专门作陪陪酒搞气氛。

首先请客的主人一定要提前打电话给酒店预约包厢，然后把信息时间地址包厢号发给你请客的人。然后当天到的够早，大约提前一个小时到。提前点菜一定要有足够的体面，大菜和特色好吃的菜绝对不能少，如果八九个人的话，十二个菜是比较客气的，大菜至少两三个，小菜和青菜一二足矣，其余基本是比较好吃特色的菜，然后汤和点心也不能少。要服务员给提前到的客人倒好茶水，桌上准备凉菜和水果。热情的谈话中等待其他客人。

所有客人到齐后，座位一定要注意，对门的为主位，从主位往两边依次重要度越来越低，一般陪酒的会坐在主客旁边，然后上菜的位置一定不能让客人坐。再就是如果有小孩和女客家属来，就需要问他们需要什么样的饮料和牛奶或果汁。等坐好后服务员上菜，主客或请客的人说大家开始再开始动筷子。

敬酒一定从主客敬起，慢慢一个圈敬完，笑着说些客气话即可。如果后面有特别需要拜托的，还要单独敬一次。陪酒的人一定是比较炸的，负责搞气氛，声音可以大一点动作可以豪爽点，让所有人觉得好笑又不失礼貌最佳。如果客人酒杯或女客小孩茶杯里没饮料了一定要及时添加，特别如果你年纪很小或是辈分小一定要主动拿起水壶站起来给每个人倒水，有人要夹菜的话按一下转动的桌子方便别人夹菜。最后饭局慢慢过完还要客气问问没什么菜大家还需不需要加菜，尤其是小孩还有什么想吃的。主食和点心是一定要有的且上的比较晚，有点特色是最好的。

最后等大家基本都放筷后，让服务员再给每人上一杯茶，端一盘水果。然后聊聊下午或晚上安排的活动，最好是让客人尽兴最好，如果没有活动也可以把提前准备的礼盒送给客人带回家。

这样一次其乐融融的标准中国式饭局就完成了，虽然真的有些过于套路，但是这就是现实。还要说一点的是，饭局确实能解决很多问题，但要做个饭局上的聪明人，一个是女生保护好自己，男生喝酒要清醒，毕竟不是来喝酒的对吧。

知乎用户 彼得. 潘 发表

中国式饭局要如鱼得水，那你就得有中国式地位，或巨富，或大官，或地头蛇，最低也得是某个专业技术人才。礼仪也好，情商也好，没社会地位没能力没本事，啥都玩不转。

知乎用户 这个能改吗 发表

与三两家乡好友吃饭，酒肉上桌，先打开的是嘴，但却是连接着胃，胡吃海塞，你争我抢，间接嫌让，却又眼睛盯着饭菜。人类就是如此，先解决温饱问题。胃中已有存货，人似乎也有了底气，拿起酒杯，先是客气的起身，紧接着就是有些突兀的低吼，来 碰一个。这句话就像早起时吵醒我的闹钟，提醒着人们终于要做自己不喜欢的事了。我们也不含糊，眼中装满笑意的站起身来，杯子举到头顶，杯里装着酒，我却透过酒看到悲。饮罢，坐下，先打开的是嘴，但此时嘴连接的却是脑。聚精会神的组织一两句俏皮的话，不用多，能令人发笑即可。话落，又是一段缓冲，此时实诚的朋友拿起筷子，填补着自己并不充实的胃，而机灵的朋友也张了口，没吃过东西啊 这么急 哈哈哈，气氛又抬了起来，而我那位朋友却拉下了脸色，放下了筷子，众人皆笑，而他则是迟疑接笑。一声微不足道的叮砰声潜进了我的耳朵，好在我机敏，及时逮捕了它，好像是右侧传来的，扭过头去看，一个面带潮色的陌生朋友收起了手，我顺着看过去，刚被放下的筷子不稳当的晃了晃。我叹了口气，刚想转过头，谁知又被那双筷子给吸引去了，它被拿了起来。但有趣的是，这次的拿起没有了它被放下时的苟且，甚至在那引人注目的大幅度抬臂中我读出了一丝理直气壮。我感到好奇，抬起头看了看周遭，原来是我的那位机灵朋友也动了筷子。我感到可笑，高声说了句，说着别人的 吃着自己的 哈哈哈。本想我这个举动应该能够引起陌生朋友的共鸣，谁知他却还是继续着夹菜的动作，然后迅速的将菜送到自己嘴里，只是脸上的潮红似乎退了一点，五官也舒展了些，我想此时的他应该是感觉到了安全吧。我的机灵朋友没有辜负我给他的这个称号，话还没落地，他便接了过来，饭就摆在面前 不吃？ 傻啊！我笑了笑，便也就不再说话了，那位被他因为吃饭而喝止的朋友迫不及待的抬头看向了他，眼中似有光。

知乎用户 糖非 V5 发表

可以看看疯狂的外星人，都跟外星人喝出商机来了

知乎用户 站在路边看 发表

奴才

知乎用户 北京大爷 7011 发表

全世界，似乎只有中国是在酒桌、饭桌上办原本不好办的事。因为，一旦沾了酒和其他东西，就堂而皇之离原则越来越远了。地球上的其他地方，连吃饭和喝酒都是完全不同的两回事。所以，在我们好多年形成的这种酒文化推进下，大家对原则的概念越来越模糊。而一些原本很虚的东西：面子、排场、懂事、乖巧诸如此类变得非常重要，由此衍生的出欺上瞒下、上传下达、不作为、贪污腐败、报喜不报忧也就逐渐成为了职场的主流，逐渐汇聚成错位的价值观也就不足为奇了。因为本人不赞同这种方式，所以此文没看。想必也是一些汇集了一些理论和实践的 “干货”，想由此深造的应该是有价值的。只是，时刻记得自己原来的样子，因为找回自己很难。这个，很重要！

知乎用户 奉旨出庭 发表

当你是这个饭局的老大的时候，你怎么做都是如鱼得水。

知乎用户 陈青 发表

不去。

知乎用户 风流奶爸 发表

做饭局里最有权的一个，或者饭局里最有钱的一个。

当然，有权比有钱好。

你就能看着别人想方设法去如鱼得水了

知乎用户 风炎​ 发表

吃个饭还要顾这顾那，只要有最起码的饭桌礼仪，聊聊天不挺好？就是因为变着花样讨这欢心讨那欢心，才会有人做出蝙蝠，才会有人吃蝙蝠，不然我问你，正常人吃饭回去吃那种恶心的东西？凡是过度的都是垃圾

知乎用户 呵鹅河的何 发表

教大家一个陌生饭店点菜秘诀：

1，了解客人忌口情况；

2，确定预算；

3，找大堂经理，提出预算，忌口，吃饭的目的，直接配菜…

相信我，大堂经理配菜水平，高过 80% 的客人。

知乎用户 Jun.D 发表

个人经验哈

有几个场景：

家庭聚餐。

1 在家里当个服务员。在酒桌上有眼色，调和各方关系。比如你大舅吹牛你大姨看不惯了，帮忙打个马虎眼。帮忙递水端菜，吃完该下桌就下桌。

2 在饭桌上不比较，如果遇到别人拿你比较，分不同情况说话。如果你家亲戚賊恶臭，非要拿你当垫脚石，这样的亲戚以后别来往，然后就是饭桌上该怼则怼，不能让人欺负到头上。如果你家亲戚拿你当个好榜样，你要夸对方孩子，如果你和同辈的孩子关系很好，就替他说几句话，也传授传授经验；如果你俩关系一般，那就夸他，使劲儿夸。

3 遇到给你介绍对象的，你就听着乐，都先收下，万一有合适的呢。别人一片好心，不清楚你情况，不知道你标准，你就先接下来，除非确实你觉得不合适，果断拒绝。

4 遇到在你这蹭的，比如你是个啥官，或者有权利，你家小舅子专门找你蹭资源，如果他们不太清楚你的底细，你就哭穷，反正就是条件一般，工作稳如狗，自己没啥野心，安于现状。如果清楚，你就说，现在管的严，天天在纪委听课，啥也不敢弄。如果你真打算帮他弄啥，你也别在饭桌上说，私下谈。

同学聚餐。

1 乐呵呵的欢迎同学，共叙校园情。饭桌上找一个和你关系好的人挨着坐，不乐意听有的同学吹牛逼，你就和你关系好的那个人聊一聊，敬酒的时候一定要挨个走一个，主动一点，嘻嘻哈哈的每一个人都敬到位，其他时间基本上就是和你的老铁们聊一聊，有困难相互说一声，互相能帮得帮一帮，不能帮的出出主意。

2 聊天内容最好就是过去学校那点事。别多嘴多舌的转述或者直接问别的同学那些破事。好多事你就算知道在酒桌上也是不知道。

3 你要是会张罗就把同学们都安排好，你要是不善于张罗就尽力帮帮忙，别乱出主意。

朋友聚餐。

这个不需要如鱼得水，因人而异。

同事领导聚餐。

1 当好服务员，倒茶添水，转菜，甚至结账（一般不会让你结）等等。反正能帮着忙活的就忙活忙活，少说话，多服务。

2 肚子里有点货，平常多看点书。遇到冷场尴尬的局面，讲几个轶事，说几个笑话，聊几句见闻，立马场面就好了。

3 领导酒桌上说的话，如果和你关系特别好的，那就听一听，记住。如果是照面的领导，那就乐呵呵的洗耳恭听，听完就拉倒，涉及到人，千万别当大喇叭，听完就完事。

4 遇到要好的同事，这是个好机会。再好的同事工作上也有摩擦，趁此机会，找个小角落，喝几杯酒，直抒胸臆得把事情说开，非常好。

商务酒局。

和领导确认好目的之后，在场上看情况，反正就是让人家喝的开心尽兴，你该说的话要说到。掌握好尺寸。

以上就是我个人的一点经验，不妥之处，请共同探讨。

知乎用户 meka​ 发表

知乎用户还是以青年为主，而且职场老油条也不会跑过来问这个问题，因此我猜想此题是针对年轻人的疑问。我的观点是：年轻人参加饭局不要负担太重，扮演好自己的角色就好。以下列举三种类型的饭局经验作为参考：

1、部门聚会

提前了解饭局的主题，年轻人座位靠门口，如果你会说话酒量好，等到大小领导提完酒可以去打一圈，先敬领导或饭局核心人物。注意：你再会说话也切忌喧宾夺主。如果你酒量不行或者性格内向，就多服务大家，给周围人倒酒倒茶、适时转转桌，如果别人来敬你酒，不管是领导还是平辈，杯口都往下靠，以示谦恭。很多年轻人会有要在饭局中好好表现给领导留下好印象的想法，因此压力很大，我刚毕业时也有这种误区，其实这是大可不必的，领导和前辈对你的看法真的不在你酒桌上说的那几句话，功夫都是在饭局之外的工作中，过度表现反而言多必失。

2、与乙方单位的饭局（自己是主角）

由于工作性质，偶尔会作为甲方项目经理，参加乙方单位组织的出厂验收和培训。这时更要注意的不是在饭局中如何表现，而是如何推掉饭局。即便实在推不掉，也尽量把宴请降格为工作餐。这么做的原因暂且不表，这道题的着眼点不在此。实在推脱不掉的宴请，作为甲方项目负责人，饭局上不用在意细节你也可以 “如鱼得水”，但一定注意不给对方接口人添麻烦，切忌大吃大喝，不给对方留把柄，一切都要为后续的工作开路。

3、与乙方单位的饭局（自己非主角）

我最喜欢参加的就是这种饭局，特别是和自己的领导一起参加。一切行动听指挥就好，低调吃饭，能喝酒就喝点，不能喝酒就喝茶，没人逼你，这是少数可以吃饱喝足的饭局类型。当然还是要把己方领导的感受照顾好，不能冷落，以服务为主，如果不想，也不用主动敬酒，做好自己的群演角色。

以上三种类型的饭局可以作为中国饭局的代表，还有作为乙方组织饭局的类型，由于本人没有太多经验，不敢高谈阔论，但道理相同。总而言之，扮演好自己在每场饭局中的角色十分重要，拿不准的话不说，拿不准的酒不敬，宁可低调也不要犯错。不用羡慕那些饭局中游刃有余的人，还是把自己的精力放在平时的工作中。

知乎用户 雪山 · 印象 发表

大好时光都用在推杯换盏上面

大好心情都坏在推心置腹上面

大好脑力都陷在推敲命令上面

而真正刻苦奉献的人们却被欺负 受排挤，

这样的酒场文化，不要也罢。

知乎用户 只如初见 发表

一般宴席先上的菜都是廉价的，可以先主动挟给别人等到主菜上的时候大家都吃不动了，你也忙活完了，可以坐下来慢慢吃。

如果自己请客的话，可以点那种看似菜，其实是主食的菜，吩咐后㕑先上可以减少点菜的量

如果是旋转桌面的话，碰到自己喜欢的菜，可以将这个菜对面的那个菜转给自己对面的那个人请他吃。

言语挑逗自己左右两边的人斗酒，可以有效地掩护自己吃菜

如果是宴会的话，头三轮酒特别重要，大家都在紧张的望着领导想词，这时候可以把酒倒掉。

知乎用户 匿名用户 发表

让老人先吃，完了，其他的都是糟粕，不就特么吃个饭吗，还真以为饭局能办成事啊，活在 15 年前？

知乎用户 晓生 发表

1. 学会圆滑

酒桌文化的核心要素还是别较真，大家酒过三巡之后说的话几乎是没有什么真心在其中的。我们所说的圆滑，不过就是没有棱角。对方说的话无论对错都不用去反驳，一来反驳无效，二来给人留下一个较真的印象在酒桌上并没有好处。

2. 少说无用话

酒桌是最需要察言观色的地方，大家表面称兄道弟把酒言欢，实际上却是暗流涌动潜藏画外音。在初混酒桌的时候可能很难听懂这其中的画外音，这种时候就需要少说多听，等到自己能根据别人所说的话听出他们背后真实想表达的意思之后再加入交流。

3. 尊重女性

很多男性在喝了一些酒之后就会借着酒劲儿对同桌的女性做一些出格举动，这是十分没有礼貌的。而且从这些行为也可以看出一个人的素质所在。不与他人同流合污是大家在酒桌上突显自己与他人不同的好时机。

4. 注重礼仪

有一些酒桌文化的基本礼仪，比如主动敬酒，比如敬酒时杯口要低于对方等等。细节是体现一个素质的重要标准。

5. 不卑不亢

即便是在酒桌上也不要过分谄媚，表现得太过低人一等只会让人觉得你是一个没什么价值的人。不要高调炫耀，不要过分谄媚，把握好分寸，在自己的身份范围之内做出最有格调的行为，不仅能让人留下深刻印象，也会给自己日后的工作进程带来方便。

知乎用户 越过人间 发表

不要看这些乱七八糟的东西，我们作为新世纪的青年目地就是打破旧阶级旧规矩，有这个时间不如多读点书，历史也好，文学也好，自然就会懂的

知乎用户 防熟人的马甲 发表

不知道。

当个工程技术人员吧，这样的话大概你这一辈子都碰不到几次需要你参与的中国式饭局……

知乎用户 Shen Shawn 发表

菜一定要一个吃两口，这样才能保证你不是很饱可以品尝到所有的菜

一定要说你不能喝，一定要喝的比大部分人少，这样才能吃好喝好 第二天精神好

烟一定要抽别人的，自己不要带。表示我不抽烟戒了，就是尝尝味道

走的时候等大家都醉了 烟很容易顺走几个

少说话，只跟自己熟的人说话，只跟有缘的人多聊，不要想着照顾到全局，没必要

想敬酒就要说话简单明了，说多了也听不懂容易把自己绕进去

最后回家的时候好好照顾几个喝的快死掉的吧

知乎用户 学不可以已 发表

出门在外，老婆交代

少喝酒，多吃菜。

知乎用户 无斋山人谈异录​​ 发表

俗话说：“酒杯之中有名利，饭局之内藏关系。” 如果不入中国的饭局，你就是走遍三山五岳、大江南北，也只能算是中国的局外人，看不懂中国社会里种种不可明言的潜规则。

正如香港知名电视主持人梁文道所言：“中国人依靠喝酒 “出糗” 建立感情。我觉得对中国人来讲，酒后吐真言嘛，喝到最后都垮了，什么难看的相大家都见着了，这是最真诚的一面。比如一桌人喝，就我们几个喝到最后难看了，你们都清清醒醒的，你说这是哥们吗？对吧？打开那层伪装，咱好说真话！”

啥叫 “饭局”？言外之意，就是利用吃饭设的一个 “局”，来谋到吃饭之外的利益。换句话说，饭局之妙不在 “饭”，而在 “局”！

您想啊，中国人请客吃饭，有几个是真正为了饭、为了酒的？想吃个肠满脑肥，在哪儿不能吃啊，非得扎一堆受罪不成？而且大鱼大肉现在都吃烦了，还有什么好吃的？无非就是为了关系，为了 “吃” 之外的东西而来！

所谓的关系，一是名，二是利。正所谓 “天下熙熙，皆为名来，天下攘攘，皆为利往。” 我们不管做什么事，做事业、交朋友、跑客户，都要和这两个字扯上关系，不是为名就是为利，即使你再清高，到头来也无法摆脱这两个字！

于是，饭局就成了现代人不可或缺的交际方式。通过饭局，我们可以联络感情、结交朋友，可以疏通关系、求人办事，也可以促成合作、做成生意，甚至可以这样说：一个小小的饭局，可以打开人生的大格局！

**酒场就是名利场，饭局就是人生局。**一张小小的饭桌，重要性丝毫不亚于古代的战场，有没有关系、懂不懂关系，全看你能不能在这张方寸战场上纵马驰骋。

当然，也有很多人自命清高，轻视酒场文化，瞧不起饭局关系学，总觉得只要努力工作，埋头苦干，把事情做好了，就能得到领导赏识、同事称赞，就不愁事业不旺、前程不大。

然而，等这些人在现实的南墙上撞个头破血流，就会幡然悔悟：原来在这个僧多粥少的世界里，要想混出个人样来，不懂得经营关系是根本不可能的。而这关系学的第一课，就是不要独自吃饭！

试想，谈客户、拉合作、找投资…… 所有商业上的重要往来，哪个不是在饭桌上谈？求人办事、赔礼道歉…… 要想展现自己的诚意，“边吃边聊” 必不可少；公司庆祝、领导办事、团队建设…… 想要在职场混得开，还是得在饭局上讨人开心；结交贵人、拓展圈子……

总而言之，想找到助你一臂之力的陌生人，饭局是最好的场合。所以才有人说：一场饭局，穷人吃的是饭，富人吃的是机会。

就拿互联网界大名鼎鼎的 “乌镇饭局” 来说吧。2014 年乌镇世界互联网大会时，丁磊临时起意，邀请张朝阳、沈向洋等 8 位大佬攒了个 “老男人局”，自此开启了乌镇饭局的传奇。2015 年，乌镇饭局扩容，李彦宏、马化腾等 11 位互联网大佬成为座上客。2016 年，乌镇饭局再次扩容到 17 人，王兴、古永锵等大佬加入。到了 2017 年，乌镇饭局规模达到顶峰，由 20 多位总身家超过 5 万亿的大佬组成的流水席，撑起了中国互联网的半壁江山！

然而，**要想在饭局上混，也是需要入场券的。**不是谁都有资格坐到饭桌旁，推杯换盏，谈笑风生的。要知道，成也饭局，败也饭局。如果你在饭局上表现不当，很可能会断送自己的前程和未来。

俗话说 “饭局见人品”，一场饭局过后，你的内心在高手眼中就变得“一丝不挂” 了。就拿马云的 “以酒识人” 来说吧，他常对下属说：

“不会喝酒又爱逞能的，是不自量力之人，绝对不用；能喝却装作不会喝，千万百计唆使别人喝酒的，是阴险狡诈之人，绝对不用；会喝酒，却有分寸，对别人不劝酒的人，可委以重任。”

其实，饭局里的水很深，从宾客、座次，到话题、劝酒，门道数不胜数。但很多人完全不懂这些套路，好不容易参加一次饭局，却只知道猛夹菜、狂喝酒，就像一只呆头鹅。结果，一场好好的饭局，自己吃得 “不省人事”，别人吃得 “不欢而散”。


其实，**看似复杂的饭局里，暗藏着无数 “现成的套路”，这些套路，全都可以 “拿来就用”。**普通人如果能掌握这些饭局套路，就算不能立刻签几个百万订单，但要想在饭局上 “能说会道、拓展人脉”，还是没问题的。

《中国式酒局应酬学》《中国式饭局人脉学》和《中国式饭局读心术》，就是为普通人准备的饭局宝典，关于饭局的所有套路，这三本书都可以手把手教会你！

例如，饭局里真正的核心实战技巧：

引座、点菜、就餐、敬酒，都有固定规律和话术，不论你是谁，都可以拿来直接用；

求人家办事，有些话术百试不爽，瞬间打动人心，让对方不好意思回绝，又顾及双方面子；

挡酒、拒绝对方过分要求，也有不少话术和套路，既能保护自己还不伤人面子；

还有不能躲的饭局礼仪和细节，做的好大家都喜欢你，做不全会坏事情……

如果你面对饭局应酬常常手足无措，面对贵宾不懂得如何好好招待；钱花了事办不成；不懂得察言观色…… 那这套书就是你此刻最需要的！

春节将至，饭局还会少吗？

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一语道破中国千年饭局潜规则！一套饭局关系学之实用手册！

每一个在职场或商场打拼的人都要读！

每一个渴望被提拔或被赏识的人都要读！

每一个出来混的人都要读！

知乎用户 众里寻她千百度 发表

中国人请客，还有八大注意事项：

1 谁买单，谁安排座次

基本上中国式的吃饭，都不要做第一个坐下去的人。如果你位尊权重，如果你是甲方，如果别人有求于你，别人自然是把主位给你，即便如此，也得在东道主请求下再三推辞方可入座。

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其他人只管站着等主人安排位置，或者直接把最次的上菜位先坐了，然后再被主人邀请到某个位置上。你永远不知道来宾之间是什么关系，你如果硬是插在夫妻，情侣之间，你就看脸色吃饭吧。

2 谁买单，谁就有话语权

如果你只是一个列席的食客，不要比主人说话更多，除非你是小品相声打鼓说唱演员节目主持人什么的，而别人希望听你来一段，除此之外，就是看买单的表演了 。

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你如果不服，先把钱包拿出来把单买了。人家请客，总不能自己埋头苦吃把自己那一份吃回来吧? 人家花了钱自己又不能多吃，你还和人抢着说话，有没有天理了?

3 夹菜这种事情，要慎重处理

你是个男的，不要给人随便夹菜，尤其是给女性。如果你是个女的，也许特讨厌别人用口水筷子给你夹菜，可以说自己在减肥，然后把硬塞给你的东西放骨碟里不吃。

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现在人生活水平提高了，什么都吃过，不像困难时期家里打个牙祭生怕客人没吃好，一阵乱夹。

4 搞清楚状况，再行动

身边坐一异性，搞清楚她是一个人来还是两个人来，和桌上谁的关系如何再说话，不然会有麻烦。

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桌上有大老板在，就别谈自己的小生意，就算你是大老板，也得看桌上有没有大领导和更大的老板再吹牛，你得明白，这是别人的饭局，不是你的演讲会，周围坐的也不是你的下属和员工。

5 人抬人高

这吃饭不是好声音，不是智力竞赛，不是急转弯，不是连连看，也不是爱消除……

PK 起来并不精彩! 大家是来找乐的，不是来拼命的，不是花钱花时间来听你吹牛的。别人讲，你夸，再有人讲，你也夸，总之，把别人点赞点够了，自然别人也会过来找你点赞，你这时候需要的就是一点点谦虚，就可以深不可测了。

好戏都是在后头，除非你想让别人看你的戏演砸了。

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如果您觉得这些太假，那就大可以不做声，只对发言人微笑一下，开席二十分钟后下位把每个人挨个敬一下，问别人怎么称呼，然后把对方级别扩大个 1~5 级 (比如业务员喊某总)，并且牢记对方名字及级别即可。

6 保守秘密

也许你会发现朋友的老婆也被邀请来吃饭，并且和某领导某总很熟的样子; 也许你会发现领导在酒桌上喝多了称兄道弟，和你说些你不该知道的秘密; 再或者某个夜总会的妈咪在场，你不能轻佻地过去打招呼揭老底，再或者是某熟人带的是情人出场，你都必须保持缄默，如果你还想和他们一起吃饭，并且顺利打入他们的另一个圈子。

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哦，忘记说了，往往熟人、老乡、同学或者同事关系，会在酒桌上被人多灌几杯。旧日糗事也不要再提，除非你真是来踢馆的。

7 不要随便劝酒和醉酒

等级不够就没资格劝酒，劝酒都是在熟人和同级别的人之间，你一小跑龙套的逼着领导干了，你是找干。

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另外开车的，不喝酒的，酒量小的，异性的，说不喝，你就不能劝，消除尴尬的方法只有一个 “我干了，您随意”。

额，你要知道，一人醉驾，全桌遭殃啊！如果你有酒后多话多动症，请严格控制您的酒量，切记。

8 点单和买单都需要智慧

别人请客，就别点菜，真要自己点，就问问服务员有什么特色菜然后挑个便宜的点了，然后让给女士或者东道主。

自己请客，那务必得有一两道印象深刻的 “狠菜”，免得别人嫌菜档次不高格调不高就不和你玩了。

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该你买单，就自觉趁上厕所偷偷买了，不该你买单，你就可以装傻趴桌上睡觉。别每次都装作掏钱包手卡兜里不动还空喊不行动，只需要说声 “谢谢某总，下次我请” 就行了。

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认识人最快是在酒桌上，

得罪人最快也是在酒桌上，

且吃且饮且珍惜。

知乎用户 匿名用户 发表

参考马云在同学聚会上的表现。

即使一滴酒不沾，一句话不说，他依然是万众瞩目的焦点！

被当年的班花强行拥抱，混的如鱼得水

知乎用户 李先生 max​ 发表

请客吃饭一定不要做这五件事，不然很容易得罪人：

一: 不要临时叫人出来，吃饭聚会三天叫请，两天叫，当天叫提溜，临时邀请贵宾，多半都不会答应你，往往效果还会适得其反。

二：点菜的时候，尤其是当你的宾客要点菜的时候，千万不要在这个时候询问服务员菜的价格，这会让点菜的人很尴尬，不好意思再继续点菜了。

三：不问喜好和忌口就点菜，有些人可能信佛或者是少数民族有忌口，不要只根据自己的喜好点菜，多问问别人的意见，这样才能达到饭局的目的。

四：结账的时候千万不要抢，这样不但不会显得自己很大方，反而会让别人觉得你不靠谱，真心想结账的人，会在快吃完的时候自己偷偷出去埋单，这样人家会觉得你这人会办事，值得交。

五：即使是求人办事，也不要一直在饭局上一直强调，影响人家吃饭的心情，尤其是说那种你可得必须帮我啊，多少有些命令的口气，很招人烦，最好的方式就是润物无声，顺嘴带过，人家能来，这件事就多少有口呢，就不要咄咄相逼呢。

为啥有的人请人吃饭，事儿办成了还交了个朋友，有的人则是赔了夫人又折兵？

咱们的饭局文化可谓是表面蜻蜓点水，实则波涛汹涌，饭局文化的一些规矩，越早知道越好。

知乎用户 社会见闻录 发表

在饭局上，领导对你提要求时，往往有隐含了很多 “潜台词”，懂得察言观色，灵活变通，及时领会很重要。
那么酒局中有哪些要注意的呢？有以下几点。

一，酒局最关键的不是请吃饭，最关键的是请谁陪，在什么地方吃，吃什么东西。

1，酒局之前一定要做好工作，对邀请的对象一定要摸清，他有什么爱好，有什么忌讳，喜欢吃什么，不喜欢吃什么，只有做好这些工作，才会让你这个酒局有一个好的基础。

2，陪酒之人也很关键，这个人一定要和被邀请人熟悉，这个人不但可以起到一个润滑的作用，让酒局能快速的热起来，还可以替你讲出不好讲的要求。

二，酒局中安排座次，点菜，买单等还有讲究，这些细节也要处理好。

1，座次安排，这个生活中的酒局按着 “长幼老少” 的顺序，长辈老人为先，在商务酒局上按着 “先职务后资历” 的顺序，领导老前辈为先，不管什么类型的酒局，自己最后一个入座就是对的。

2，点菜，这个和座位安排差不多，让长辈和领导先点，自己最后再看着加菜，千万不要自己上来点一通自己喜欢的。

3，买单，这个要悄悄的去做，不要故意炫耀自己花了多少钱，对于别人请你的时候，可以适当的客气客气，但是不要替主人买单，这个花钱的过程也是挺考验情商的。

三，酒局中不要酗酒，不要过度的劝酒，也不要拼酒。

心里要时刻提醒自己，这次酒局的目的何在，不要脑子发热酒喝多了，不但办不成事，而且会让别人认为你不成熟，认为你不够沉稳。

四，在酒局上，不要太过于放松露出自己的缺点，俗话说酒场见情商，在酒局上很容易看出来一个人，他平时的

质和办事能力，还有他的一个内心想法，在酒精的刺激下，会展现出来。

五，饭局上对待每个人的态度要注意，这个是很多人容易犯的错误，喜欢区别对待每个人，感觉他位高权重就刻意流露出攀附的情绪，对一个无关痛痒的人就很随意无视，这样是犯了饭局的大忌，座位可以有尊卑，但是态度要一视同仁。

要学会借势，要善于利用领导这座山，你才能立于不败之地。

虽然看似很扯，但是在一个单位，如果你没有圈子和靠山，那你基本上会进步很慢的，甚至会被淘汰出局，那么我们该怎样借到领导的力呢？要注意以下几点：

1，了解领导工作以外的圈子，比如他的朋友，同学，甚至他太太的圈子，从这些外围的圈子去接近领导，特别是领导的太太，如果得到她的认可，那你离成功不远了。

2，接触到领导以后，不要急于表达自己的想法和目的，要循序渐进、委婉自然，对于自己的诉求往往在不经意间讲出，让领导自己愿意去帮的想法。

3，要掌握领导对一些矛盾的看法，领导也许会利用一些矛盾，又或者领导怕有些矛盾影响自己，你可以关注下这些矛盾，可以适时的给他提个醒，这样容易拉近你们间的距离。不管怎么样，在得领导的认可后，你不要去刻意炫耀，还是低调行事。

在中国社会，能力固然重要，但是情商、以及职场社交更为重要！不论是官场、职场、生意场，还是日常生活，都离不开两个字：应酬。

酒局敬酒话术：

1、敬陌生人：第一次和您喝酒，希望您以后多多关照。

2、敬领导：李总，我是小张，很荣幸的能够和您喝一杯酒，我敬您一杯。

3、敬长辈：谢谢您这么多年来对我的照顾，祝您身体健康，长命百岁。

4、敬客人：感谢你们的大驾光临，我敬你们一杯，请大家吃好、喝好、玩好，招待不周请见谅。

5、敬酒量差的人：只要感情真，不喝也是真，酒可以少喝，饭要吃饱，您随意就好。

6、敬亲朋好友：今天很开心， 来了这么多兄弟 (亲人)，往常我们都挺忙的没时间，今天大家好不容易聚在一起了，咱就敞开了吃敞开了喝!

7、升学宴：今天非常高兴，不只是因为我考上了理想的大学， 更多的是因为还有这么多人，来和我一起共享这份快乐，我能有这份荣耀离不开大家的协助跟支持，没有你们就没有我的这份成果。我先干了。

8、敬客户：李总，今年见你，我发现您比去年更有精神，而且今年我发现您肚子也变小了，是不是天天在坚持锻炼啊，我敬您一杯，祝您身体越来越健康。

9、领导让你给大家敬酒：感谢领导今天的饭局，让我有幸和这么多精英在一起聚餐，我叫 XX, 希望大家多多关照。话说酒逢知己千杯少，我把各位的祝福化作这一杯美酒，祝大家身体健康，工作顺利，事业长虹节节高。

10、公司有现在的成绩都是领导有方，请放心，我们也一定会认真工作， 减轻您的负担，不辜负您的期望。

11、平时工作中没少给您添麻烦，感谢您的教导，我会谨记您的教诲，认真工作，您随意，我先干为敬！

12、这杯酒我先干了，领导您随意，在以后的工作中，我一定会非常的努力，认真工作，绝不辜负您的期望。

13、领导，我觉得您刚刚说的那句话特别有道理，所以就冲刚刚那句话，我也一定要敬您一杯酒。

14、很荣幸能跟您一起吃饭，从您身上我总是能学到做人做事的道理，能跟您一起共事是我的荣幸，我敬您一杯。

15、某领导，感谢您一直以来给我的提点和教导，让我茅塞顿开，受益匪浅。这杯我敬您。

16、单独跟某人喝酒，求他办事：

希望您能给指条路，成不成一切随缘，您也别太为难，就当交个朋友。（最后酒喝好了，收摊的时候奉上诚意，十拿九稳）
您办事儿也要麻烦不少人，这是拿我的钱，做我的事儿，你千万不要为难我呀，钱不够，我再加。（这话说完了，都会收的，放心好了，钱这玩意儿，他用手一捏，嘴就不硬了）
我思考问题太片面性，缺乏大局观，望领导点拨点拨。师父领进门修行在个人。这事儿成或不成，都是我的命。

17、领导试探性问你要不要去别的岗位：我不想离开领导，我离开领导了，不知道该怎么展开工作。我当领导的兵当习惯了，我哪儿都不想去，我就想踏踏实实当领导的兵。

我是 @社会见闻录，专注职场升迁，社会经验，个人成长。喜剖析社会、解读人性，研究生活中的人情世故、社会经验。欢迎志同道合者一起交流学习。（私人号：langshu188）

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知乎用户 乌云散 发表

网上看到一个故事。

一位企业家去内蒙出差，和当地重要领导吃饭，领导说：

我们这里有规定，不能和客商喝太多酒，尤其是外商，很多外商一听内蒙，头都大了，不敢来了，所以，今天中午，大家随意啊。

这番话让企业家如释重负，早就知道内蒙古人非常能喝，生怕不胜酒力的自己被撂倒，这下放心了。

谁知话音刚落，进来几个穿着少数民族服装的美女，唱着歌，端着酒，笑盈盈地开始敬酒。

她们来到领导面前，领导心领神会，接过美女递来的酒一饮而尽，转眼，三杯酒下肚了。

接着，美女们来到第二位领导面前，然后是第三位，第四位……

几个小时后，企业家一行五人醉到不省人事，没人能站着走出餐厅，都是被架出来的。

而这顿饭，还真的只是 “随便” 喝喝，要是 “认真” 喝，可能架着都出不来。

如果说中国式饭局的最大特点是什么，答案一定是劝酒。

过度饮酒有害健康，这个道理，喝酒的人最清楚，但酒桌上的劝酒从未停止，因为酒是表达重视和尊重的最好方式。

就拿 “好客山东” 来说，客人来了一定敬上当地特色高度白酒，一口喝下去，主人会迫切地问：怎么样？

得到肯定的回答，他的一颗心才放到肚里，露出满足的微笑，好像在说，我总算没给 “好客山东” 丢脸，没怠慢客人。

物以稀为贵，招待宾客、领导、甲方爸爸时，拿出珍藏的高档白酒、当地的特色美酒，为对方倒满，尽显待客诚意，对方干了，赞叹一声好酒，是对酒的肯定，也是对人的赏识。

一杯酒下肚，胃里烧起来，两人的关系随之升温。

酒桌上喝的不是酒，而是人情。

**

**

中国式饭局从来不是单纯的吃饭喝酒，想要维护关系、拓展人脉、在领导面前增加存在感，都可以在推杯换盏间实现，而领导也会在酒桌上暗暗观察，什么样的人值得重用。

马云曾提出过 “喝酒识人”，酒桌上不同的表现，直接反应出工作中可能存在的表现。

1 不会喝偏要逞能，几杯酒下肚丑态百出的人，工作中容易缺乏主见，任人摆布，听话乖巧，然而不见得有什么能力，很可能把事情办砸，不堪重用。

2 酒量不错，但自己不喝，千万百计劝酒的人，具有掌控局面、保护自己、指挥他人的能力，他们一般口才较好，适合作中高层主管。

3 会喝，并且依自己的酒量去喝，对别人不劝酒，不唆使，悉听尊便的人，一般不太合群，喜欢单打独斗，适合做老师、科研等工作。

企业家潘石屹说过一个真事。他原本很器重一个财务小伙。但是一次饭局让他认清了此人。

公司饭局，桌上放了一包名牌烟，小伙子主动拿起烟分发给大家。抽烟的人不多，小伙子却一根接一根猛抽烟，抽得直呛也不停下来。饭局结束时，他居然低头，偷偷用衣角挡着，顺手把剩下的烟放进自己的口袋。一直在旁边暗暗观察的潘石屹，立马否决了这个人。

一个在饭局中占尽小便宜的人，将来一定守不住财务的底线。

酒，是情感的催化剂，更是成功的助力器。善于应酬的人会成事，不懂应酬的会坏事。

酒场是职场的延伸，如何在饭局上混得如鱼得水？2 个经验可以通用。

1 学会点菜

别小看点菜，里面也有学问。

如果是你请客，找熟悉的酒店，如果是领导请客，要你点菜，先了解这顿饭的预算，当然不能直接问，闹得大家都尴尬。

可以观察领导带的酒，如果是高档酒，菜也不能逊色，如果没带酒，就意味着菜可以不那么讲究。

一般来说，菜的数量比人数略多一两个即可，先观察菜盘子，如果盘子小，菜量少就多点，菜量大就少点。

点菜注意荤素搭配，冷热菜都要照顾到，最好有一道汤，一条鱼。同时应该注意到菜的颜色搭配，点太多素菜会成为 “满园春色”，效果不好。

2 学会说话

酒桌上的座位，决定了你话多话少，如果没有坐在主要位置（位置讲究各个地方不一样，要了解一下你所在地区的说法），那就和旁边的人聊几句，主动敬酒，没大毛病。

如果是 “主陪”“副陪”，就要聊大家都感兴趣的话题。根据客人喜好，聊聊社会新闻，书法艺术，时政热点等，吃饭时聊到客人的老家，也可以顺便夸两句，这就考验平时的积累了。

知乎用户 王小糖 发表

牢记以下几点，助力你在职场上顺风顺水顺财神，飞黄腾达指日可待：

领导夹菜你转桌；

领导打牌你自摸；

领导隐私你乱说；

领导讲话你唠嗑；

领导没醉你先醉；

领导开门你上车；

领导小蜜你也摸；

领导喝水你刹车;

领导泡妞你唱歌;

领导敬酒你不喝;

领导洗澡你先脱.

以上职场锦囊妙计本人已烂熟于心，目前已实现财富自由，居家自由职业，收入稳定，每月固定低保。

知乎用户 匿名用户 发表

当美国人建造星链的时候，我们还在讨论饭局上怎么吃得开。

马斯克透露二代星链已建造，性能高出一个数量级，这意味着什么？ - 知乎 https://www.zhihu.com/question/535484155

知乎用户 橙先生 发表

饭局上咋说话？

其实，法无定法

在高深一点叫做

无常

你一定想，橙先生可别吹牛批了

你都无常了

还说个杰宝

但是真是个法无定法的道理

我们村长喝了酒爱聊王寡妇

但是你们村没有王寡妇

我们村长喝了酒爱与民同乐

但你们村长喝了酒爱唯我独尊

你会想

那叫我怎么说话？

话还是要说的

饭局的目的就是说话

要不然大家坐一起闷头吃，吃饱了起身就走

那一人发一份盒饭，蹲工地上吃好不好

你又问，盒饭不行，还得喝酒呢

不说话咋喝酒？

低头喝闷酒

不知道的还以为你媳妇跟二驴跑了

村长的儿子调到镇上了

临走的时候村长嘱咐他

儿子啊，你最大毛病就是有点傻

其实我很后悔当初跟你表姑生了你

以后你离开了我，

一定要小心谨慎，别得罪了人

傻儿子说

放心吧爹

我准备了 100 顶高帽

逢人就给他戴一顶

村长说，胡扯

你是村长的儿子，怎么能做如此谄媚的事

傻儿子说

爹，不是所有村长都跟你一样牛批

见了娘们就真刀真枪的干

不喜欢被戴高帽

村长大笑

傻儿子出门跟媳妇说

我不在家，你伺候好咱爹

我这帽子还剩 99 顶

饭局上说话虽然要因人而异、因局而异、因事而异

但是归根到底要学会戴高帽

就是说让别人舒服的话，把帽子戴在合适的脑袋上

见人说人话，见鬼说鬼话

你要是夸王寡妇守身如玉，冰清玉洁

你的脸保证当场被抓花

说话之前一定打好腹稿，揣摩之后再出口

尤其是喝多了酒，容易祸从口出

你见村长喝多了，张牙舞爪，放浪形骸

就跟着一块放浪

搂着村长的肩膀，称兄道弟

千万别这样做，

你不配

喝多的村长也是村长

村长喝多了还蹲猪圈里跟老母猪唠过半宿呢

尤其在人多的饭局上

保持谨慎、紧绷神经

越是大家喝多的时候，你越要谨慎

别逾越尊卑

牢记，你是来服务的

伺候好村长，和村长的朋友们

另外一点，你不能醉

需要你多喝，你就多喝

但是不能醉

可以找个机会尿遁，躲一下

实在不行就出去抠出来

千万不要醉

村长喝醉，有的时候是装醉

有的时候是真醉

装也好，真也好

都是为了给饭局上的人看

你醉

你就是二逼

如何不醉？

我昨天说了，饭前啃一个馒头

因为饭局上你可能没机会吃太多

要么服务，要么喝酒

还要控制自己喝酒的节奏和量

这个要从实战中摸索

那些千杯不醉的偏方和药片都是骗人的

别信

如果你有幸跟村长一块吃饭

就把握住机会

让他下次吃饭的时候还想着带你

知乎用户 陈牍 发表

好有出息的提问，看到了中华民族伟大复兴的希望。

知乎用户 格桑说 发表

我们每个人或多或少都跟着领导出去应酬过，但是过了一阵子就会发现，领导带不同人出去的频次会有所差别，再过一阵子就会发现，有的人事业更进一步，而有的人还在原地踏步。

这时候大多数人都会私下抱怨，某某某马屁一流，领导哄得开心了自然就升值加薪了。

事实真的是这样吗？

其实需要应酬的工作对一个人的综合能力和情商的要求极高，能够处理好中国式饭局的人一般也都是人精系列，既能够照顾好席间每一个宾客，又能够让大家愉快的共享一顿晚宴，更有甚者可以在饭桌上搞定一笔大的买卖，这样的人领导怎么能够不喜欢。

那如何才能在中国饭局上混的如鱼得水呢？

首先，我们需要搞清楚饭局的目的。

一般来说，难度最大的饭局就是商务应酬，我相信如果商务应酬都能搞得定，其他的都变得 so easy，商务饭局的目的一般就是搞关系、拉业务、谈合作，我们不管说什么做什么，万变不离其宗，最终都要回归这个主题，并且以完成目的为导向。

所以，这个饭局最重要的几点，首先是人家要开心，如何才能哄得对方开心是非常重要的，第二，如何推销自己以及推销自己的产品是整个饭局的核心，第三，如何让自己的领导安心是必备技能。

其次，一定要学会酒桌上的一些客套话，比如

经常在饭局上，领导会突然说一句：“某某某呀，刚好今天李总和陈总都在，你来讲两句。“

A 只会傻傻的说：” 欢迎两位领导赏脸来吃饭，你们吃好喝好，我这个人不太会讲话，先干为敬，你们随意。

这样的回答，又把现场的皮球踢给了领导，说不准领导心里还要吐槽两句：我靠

相反，B 就会回复：“

感谢远道而来的两位领导，感谢我伟大的领导给我展示的机会，我今天非常有幸认识这么多的业界精英，在今后的日子里，还要承蒙各位领导的关照，我一定鞍前马后，鞠躬尽瘁~~ 哈哈哈，说的有点夸张，反正有啥事找我小王准安排的妥妥的。

古人有句话说的非常好，酒逢知己千杯少，今天我把对各位的祝福化作这一杯酒，祝福各位扶摇直上九万里，事业长虹节节高。

你看，如果你是领导，下次吃饭，你会带上谁呢？

很明显 B 的回答，尽显情商，既介绍了自己，又悄悄拉了一下业务，同时这一声祝福赢得了客户较好的印象。

跟着领导出去的次数多了？你还担心没有升职记新的机会吗？

也许你并不是一个能说会道的人，但是可以刻意去学习一下，久而久之，自然而言有些话就能够脱口而出了。

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有人会说练就一个鹦哥嘴也太难了，一时班会学不会，这里就给你几个其他的建议：

1、做好饭局的安排工作，不让领导操心。比如：准确通知领导及宾客吃饭的时间地点，停车方式等，细节可以关注司机餐、餐厅的挡位。

2、席间，关注客户及领导的喜好，及时主动的给大家服务倒酒什么的，如果领导席间有不适，可以及时关注，另外给一个我常用的小 tip，我会随身带解酒药，如果有喝多的领导和客户，私下拿给他们，他们会对你好感倍增。

3、宴席结束，确保每一个人都能够按时安全的到家，如果又特殊需求的，要可以安排的妥帖

4、最重要的是，酒后不要忘记席间重点事情，该跟进跟进，该忘记忘记。

中国式饭局是一个对人情世故充分考验的地方，每一次酒席都是学习的机会，每一次酒席都是锻炼，再一次有一次的饭局中会把自己磨练的更加游刃有余

知乎用户 琦御职场 发表

个人随笔，喜研究生活中的人情世故，分享一些所感所悟。

以下分享一些酒局人情世故

可能部分稍有偏激但希望对你的人生能有所启示。

1、敬陌生人：第一次和您喝酒，我敬您一杯，希望您以后多多关照。

2、敬领导：张总，我是小王，很荣幸的能够聚在一起，我敬您一杯。

3、敬长辈：谢谢您这么多年来对我的照顾，祝您身体健康，长命百岁。

4、敬客人：感谢你们的大驾光临，我敬你们一杯，请大家吃好、喝好、玩好，招待不周请见谅。

5、敬酒量差的人：只要感情真，不喝也是真，酒可以少喝，饭要吃饱，您随意就好。

6、敬亲朋好友：今天很开心， 来了这么多兄弟 (亲人)，往常我们都挺忙的没时间，今天大家好不容易聚在一起了，咱就敞开了吃敞开了喝!

7、升学宴：今天非常高兴，不只是因为我考上了理想的大学， 更多的是因为还有这么多人，来和我一起共享这份快乐，我能有这份荣耀离不开大家的协助跟支持，没有你们就没有我的这份成果。我先干了。

8、敬客户：李总，今年见你，我发现您比去年更有精神，而且今年我发现您肚子也变小了，是不是天天在坚持锻炼啊，我敬您一杯，祝您身体越来越健康。

9、领导让你给大家敬酒：感谢领导今天的饭局，让我有幸和这么多精英在一起聚餐，我叫 XX, 希望大家多多关照。话说酒逢知己千杯少，我把各位的祝福化作这一杯美酒，祝大家身体健康，工作顺利，事业长虹节节高。

10、公司有现在的成绩都是领导有方，请放心，我们也一定会认真工作， 减轻您的负担，不辜负您的期望。

11、平时工作中没少给您添麻烦，感谢您的教导，我会谨记您的教诲，认真工作，您随意，我先干为敬！

12、这杯酒我先干了，领导您随意，在以后的工作中，我一定会非常的努力，认真工作，绝不辜负您的期望。

13、领导，我觉得您刚刚说的那句话特别有道理，所以就冲刚刚那句话，我也一定要敬您一杯酒。

14、很荣幸能跟您一起吃饭，从您身上我总是能学到做人做事的道理，能跟您一起共事是我的荣幸，我敬您一杯。

15、某领导，感谢您一直以来给我的提点和教导，让我茅塞顿开，受益匪浅。这杯我敬您。

16、单独跟某人喝酒，求他办事：

· 希望您能给指条路，成不成一切随缘，您也别太为难，就当交个朋友。（最后酒喝好了，收摊的时候奉上诚意，十拿九稳）

· 您办事儿也要麻烦不少人，这是拿我的钱，做我的事儿，你千万不要为难我呀，钱不够，我再加。（这话说完了，都会收的，放心好了，钱这玩意儿，他用手一捏，嘴就不硬了）

· 我思考问题太片面性，缺乏大局观，望领导点拨点拨。师父领进门修行在个人。这事儿成或不成，都是我的命。

17、领导试探性问你要不要去别的岗位：我不想离开领导，我离开领导了，不知道该怎么展开工作。我当领导的兵当习惯了，我哪儿都不想去，我就想踏踏实实当领导的兵。

知乎用户 云之北 发表

江湖不是打打杀杀，是人情世故！

人最在意的终究是自己，所以对方最想要的是什么呢？换位思考一下就可以了！长辈：希望自己，包括这么多年来的一身经验积累，成就被关注被认同，表现出来就是滔滔不绝的江湖事迹，好为人师的悉心教导等，帮添饭倒茶酒！同辈小辈：需求其实和前者差不多，只是没那么强烈，或者被没那么强烈！

敬酒倒茶水那些，从身份最尊贵的那位顺着来（再不济，敬大家一杯嘛），当然一般是从年纪最大的那位来（所谓德高望重），茶不满，酒满上。即使错了，也不要慌，坦荡承认这方面不是很清楚还需要学习就行，没人会看轻你的。（毕竟大家都是过来人）

酒桌上，眼睛看着对方，认真听（即使不感兴趣也认真听的样子），适当回应，你就很成功了！高谈阔论交给牛逼的人来，交给对方来，自己来多了就有点喧宾夺主的意味儿了，毕竟人们在意的终究是自己。你可以试试，他一个人在谈论时，如果其他人不感兴趣，低头吃饭，或者转过头与另外的人交谈，他就会不由地环视一周，寻找一个愿意倾听 / 对他话题感兴趣的人，然后因为你在认真听他的事迹看法，而面向你，对着你说（即使显意识影响，你不是很好的对象 / 他旁边的人抬头听他说而后面转移开）

所以，人际交往能不能深入取决于你在不在意对方！每个人心里深处都有一个柔软的地方期待别人发现！身份的背后是一个普通的人，即使是马化腾，也有自己的烦恼与脆弱！职场中是上下级，职场外，也可以是一对忘年朋友！我们许多时候不敢与厉害的人对视，平等自在地交流，主要是因为其地位身份，我们怕的，担心的只是那层身份而不是那个人。所以多暗示一下自己，他与我都是普普通通有血有肉的人！把身份光环与人剥离开，你们就能很在状态交流了！

礼仪礼貌都是围绕着尊重对方，关注在意对方来的。曾经与那些老师领导大叔叔吃饭，那位下来培训指导的老师，因为第一次我一起喝过酒。第二次，我打完疫苗免疫力低没喝，其他人也以为我不会喝就没倒，那位老师好心地说了一句，那个小伙子，我记得你也喝酒呀！（示意其他人倒上）。你看其实你对对方的关注在意能在对方心里留下温暖很久！

如果对领导有所图的话，可以植入信息，比如自己的名字，要无声无息，不然就是浓浓的一股舔狗装逼样！真正的境界是无目的却又达成了目的！而这，也是我 “追” 女孩子想要也需要的境界！

交友伴侣上，我很喜欢一个老师的话，所谓三观不合，只是你否定了对方表达三观的权利！

知乎用户 成长潜规则​ 发表

在这个人情社会，无论你是什么行业，都得有人脉，拉关系。而饭局上处处都藏着你的贵人和机会。如何在饭局上混的如鱼得水，下面这几条一定要熟记并实践。点赞收藏，以防迷路。

敬酒万能公式（回忆 – 感谢 – 祝福）

1，敬领导，（回忆）我来公司的这些年，从一个刚毕业的大学生，到现在能做出一些成绩，大事小事没少让您费心。（感谢）今天借此机会，感谢王总这些年对我的照顾和栽培。（祝福）我敬您一杯，祝公司事业长虹节节高，祝您笑口常开乐开颜。

2，敬同事，（回忆）转眼间跟大家一起工作半年了，无论在工作中还是生活上，大家对我都特别关照。（感谢）一直想找机会感谢大家，今天能来坐在一起吃饭，我非常的高兴。（祝福）我先敬大家一杯，祝各位同事工作如意，万事顺心。

3，敬长辈，（回忆）这些年我出门在外，总是不着家，也很想念你们。（感谢）感谢您这么多年对我的照顾。（祝福）我敬您一杯，祝您身体健康，福如东海，寿比南山。

4，敬朋友，（回忆）这些年，没少麻烦你们几个好兄弟，有啥好事你们也都想着我。（感谢）今天咱们能聚在一起，我真的非常的开心。（祝福）来，我敬兄弟们一杯，祝愿大家财源滚滚，事业有成。

5，敬陌生人，（感谢）感谢 X 总今天组的这个饭局，才让我有幸认识了这么多业界精英。（自我介绍）我叫 XXX，目前在做 XX 行业，酒逢知己千杯少，此时我把对各位的祝福化作这杯酒。（祝福）祝各位扶摇直上九万里，事业长虹节节高。

6，敬酒量小的，只要感情深，不喝也是真，只要感情有，喝啥都是酒，咱们以茶代酒走一个。

总而言之，不管在哪种场合，我们一定要真诚的感谢和祝福，饭桌上的言谈举止也是人品的折射。

幽默的祝酒词

1，一杯小酒不会醉，再来一杯暖暖胃，两杯小酒不算啥，就当给您刷刷牙，三杯好三杯妙，三杯福星来高照，问您发财要不要，咱喝了这杯就见效。

2，女人一端杯，迷倒一大堆，女人一端杯，男人不能推。

3，三杯美酒一下肚，保你潇洒有风度。

4，一杯情，两杯意，三杯喝出好兄弟。

5，酒逢知己千杯少，能喝多少是多少。

6，一条大河波浪宽，这杯必须一口干。

7，你是哥我是弟，你说咋地就咋地，你是弟我是哥，你说咋喝就咋喝。

8，天蓝蓝海蓝蓝，一杯一杯往下传。

9，人生难得几回醉，要喝就要喝到位。

10，菜也香酒也香，喝酒咱们得喝双。

11，一杯干，两杯敬，三杯喝了更高兴。

12，一杯金，两杯银，三杯喝个聚宝盆。

喜欢研究生活中的人情世故，分享一些自己的感悟和见解，欢迎志同道合者一起交流。学习人情世故，提前三十年改变命运。

码字不易，欢迎点赞收藏，今天先写这些，这只是冰山一角，饭桌文化高深得很，想到了再更新补充。

知乎用户 曲终人散​ 发表

所谓中国式饭局也就是我们这个五千年礼仪之邦沉淀下来的酒桌文化，酒桌文化中门门道道着实不少

1、敬长辈: 谢谢您这么多年来对我的照顾，祝您身体健康，长命百岁。

2、敬领导: 李总，我是小张 °，很荣幸的能够和您喝一杯酒，我敬您一杯。

3、敬陌生人: 第一次和您喝酒，希望您以后多多关照。

4、敬客人: 感谢你们的大驾光临，我敬你们一杯，请大家吃好、喝好、玩好，招待不周请见谅。

5、敬酒量差的人: 只要感情真，不喝也是真，酒可以少喝，饭要吃饱，您随意就好。

6、敬亲朋好友: 今天很开心，来了这么多兄弟 (亲人)，往常我们都挺忙的没时间，今天大家好不容易聚在一起了，咱就敞开了吃敞开了喝!

7、升学宴: 今天非常高兴，不只是因为我考上了理想的大学，更多的是因为还有这么多人，来和我一起共享这份快乐，我能有这份荣耀离不开大家的协助跟支持，没有你们就没有我的这份成果。我先干了。

8、敬客户: 李总，今年见你，我发现您比去年更有精神，而且今年我发现您肚子也变小了，是不是天天在坚持锻炼啊，我敬您—杯，祝您身体越来越健康。

9、领导让你给大家敬酒 °∶感谢领导今天的饭局，让我有幸和这么多精英在一起聚餐，我叫 XX, 希望大家多多关照。话说酒逢知己千杯少，我把各位的祝福化作这一杯美酒，祝大家身体健康，工作顺利，事业长虹节节高。

10、公司有现在的成绩都是领导有方，请放心，我们也一定会认真工作，减轻您的负担，不辜负您的期望。

11、平时工作中没少给您添麻烦，感谢您的教导，我会谨记您的教诲，认真工作，您随意，我先干为敬!

12、这杯酒我先干了，领导您随意，在以后的工作中，我一定会非常的努力，认真工作，绝不辜负您的期望。

13、领导，我觉得您刚刚说的那句话特别有道理，所以就冲刚刚那句话，我也一定要敬您—杯酒。

14、很荣幸能跟您一起吃饭，从您身上我总是能学到做人做事的道理，能跟您—起共事是我的荣幸，我敬您—杯。

15、某领导，感谢您—直以来给我的提点和教导，让我茅塞顿开，受益匪浅。这杯我敬您。

16、单独跟某人喝酒，求他办事:

• 希望您能给指条路，成不成一切随缘，您也别太为难，就当交个朋友。(最后酒喝好了，收摊的时候奉上诚意，十拿九稳)
• 您办事儿也要麻烦不少人，这是拿我的钱，做我的事儿，你千万不要为难我呀，钱不够，我再加。(这话说完了，都会收的，放心好了，钱这玩意儿，他用手一捏，嘴就不硬了)
• 我思考问题太片面性，缺乏大局观，望领导点拨点拨。师父领进门修行在个人。这事儿成或不成，都是我的命。

17、领导试探性问你要不要去别的岗位: 我不想离开领导，我离开领导了，不知道该怎么展开工作。我当领导的兵当习惯了，我哪儿都不想去，我就想踏踏实实当领导的兵。

以茶代酒少喝的俏皮话:

• 感情深—口闷

• 只要感情有，喝啥都是酒。你说对吧兄弟，咱哥俩这感情，我也不跟你客气了，我以茶代酒，您随意就好。

• 感情铁喝出血，宁把肠胃喝个洞，也不让感情裂个缝。

• 俗话说的好，感情要到位，不喝也陶醉。今天这酒要非喝不可，那就是对咱俩感情的质疑和侮辱，我能允许它玷污咱俩这纯洁又深厚的感情不，那不可能是事儿，来兄弟，换这个。

• 留一半清醒留—半醉，至少梦里有你追随。咱哥俩以后我还盼着，经常跟你喝呢，要今儿就喝吐血了，咱这个感情还怎么延续，怎么追随，你说对不兄弟。所以为了不伤感情我喝，为了不伤身体我喝—点。

朋友之间聚会喝酒的俏皮话:

• 激动的心，颤抖的手，我给 XX 到杯酒，XX 不喝嫌我丑。

• 心儿颤，手儿抖，我给这位爷端个酒

• 美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯。

• 日出江花红胜火，祝君生意更红火。

• 危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替她喝个酒。

• 天蓝蓝，海蓝蓝，—杯—杯往下传

• 天上无云地下旱，刚才那杯不能算

• 女有貌，朗有才，杯对杯，—起来

• 啥话也别说，最亲是大哥

• 感情铁不铁? 铁! 那就不怕胃出血

• 感情深不深? 深! 那就不怕打吊针

狼叔说，喜欢研究生活中的人情世故，分享一些自己的知识与见解，欢迎志同道合者一起分享交流。vx 在主页置顶，学会人情世故，提前三十年改变命运。

知乎用户 电子猪 发表

成为丑角是饭局中的大忌！

胖子表面上赢得大家满堂喝彩，但是从他答应学猪叫就玩完了。他为了迎合失去了尊严，这是男人最重要的东西！以后他都会被人看不起，为了讨好，毫无底线，这样的人不适合深交。可以想象，他会被排挤出这个圈子，为了表现，结果翻了车，被人鄙视。

所以在饭局上，千万不能没有下限。

知乎用户 知乎用户 RShvmu 发表

中国式饭局座位规矩图

知乎用户 心照顾 发表

到了夏天，无论是公司应酬，还是朋友聚餐，都少不免要喝点酒。

喝酒不是坏事，但酒喝多了伤身，宿醉的话还难受、耽误事。

尤其是近期的热搜事件，更是给大家敲响了警钟！我们在酒局饭局喝酒前，一定要留个心眼，保护自己。

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01 喝酒伤身还误事，解酒片可以保护我们

大家都知道，日本职场文化里，很流行下班后去居酒屋喝酒。而第 2 天又要准时上班，因此很多人喝酒前都会来一颗解酒片。

这种习惯这两年慢慢传到中国，我自己现在出去应酬都会在开始前吃上一片。因为我虽然喜欢喝酒，但喝完第 2 天都头疼欲裂，特别难受。

这个日本解酒片是我一个朋友强烈推荐给我的，说在日本十分畅销，清一色好评。

喝酒前吃按照需要吃，我们的感受是，一颗能解约 6 瓶啤酒或 1 瓶红酒的量，第 2 天醒来不会头晕胃痛。

至于为什么这么厉害，下面 会给大家详细讲清楚。

大家都知道，酒喝多了没什么好处。

酒精进入消化道后，除了导致肠功能紊乱，引起呕吐，还会灼伤胃，引发胃出血、胃炎等问题。

我们喝下去约 90% 的酒精都在肝脏内代谢。即便没有喝醉酒，只要是长期过量饮酒，酒精就会损害肝脏，久而久之就成了肝损伤、酒精肝、肝硬化，甚至诱发肝癌。

但有数据显示，50% 的中国人酒精代谢先天不足，每次醉酒（对身体的伤害）相当于的得一次肝炎。

喝醉了对身心都会造成伤害，酒精扩散到大脑，除了头晕恍惚、走路不稳、说胡话，蕞可怕的是对神经元的伤害，使饮酒者出现记忆力丧失和癫痫。

喝到这个程度，我就建议大家一定要控制控制了。

我知道，喝酒的人都应该尝试过各种解酒用品，但大多都没效果。

像催吐的解酒药，这种都是 “事后” 解酒，对身体的伤害并没有减少，而且效果并不好。

这个解酒片就不一样了，属于 “事前” 解酒。原理就是能保护肝脏不受酒精侵害，加速酒精代谢。

所以特别适合我这种不太能喝酒或者经常需要喝酒应酬的！

以前很多人都是找代购，第一代产品在日本都要 64 元一袋，代购差不多 90 块。

我们找到了品牌在中国的代理，两袋只需要 98 块，相当于代购价的买 1 送 1 了。

而且还给大家争取到了四包、六包装的活动，真的太划算！我自己已经囤了好几包，留着过年用。

而升级版解酒片，在上一代的基础上更新添了人参、水飞蓟籽油两种黄金元素，让解酒片效果更好，全方位保护你的肝脏！

02 超浓缩玉米低聚肽，快速解酒

解酒片中采用世界医学界公认的解酒黄金粉末——200 道尔顿玉米低聚小分子肽，将其浓缩后加入到解酒片中。

千万别小看这种金黄色的粉末，由于功效出色，价格跟黄金一样昂贵。

也正因价格昂贵，许多同类解酒产品只会少量添加。而酒友解酒片，每片都含有约 85% 的玉米低聚肽！

它拥有强大的解酒护肝、肝排毒能力，能激发肝脏中的解酒酶达到分解酒精的效果。

更重要的是，玉米低聚肽必须低于 1000 道尔顿，才能被人体和肠道所吸收，否则等于没效果！

这样的提取技术，很多解酒品牌都做不到！

而酒友为了能达到最好、最快速的吸收能力，创始人村田博士带领团队，历时 1 年 7 个月，终于将玉米低聚肽降低至 200 道尔顿。

肠道的吸收率可达 94.5% 左右，吃下去没一会，就开始在肝脏发挥作用，达到快速分解酒精，呵护肠胃和肝脏的效果。

村田博士是日本知名的植物研究博士，在长达几十年的植物研究历史中，他发现姜黄素对人体肝脏有着极大的保护力。

他根据不同程度季节进行实验，对比发现：

秋姜黄能对肝脏形成一道保护膜，防止酒精的侵害，而紫姜黄能够延长秋姜黄的保护时间，长达数小时，白姜黄和春姜黄能够排除肝脏的垃圾。

四种姜黄的加入，能保护肝脏不受酒精侵害，加速酒精代谢，应酬再多也能应付自如。

虽然它的解酒能力强，但其实几乎全都是食物级别成分，不会给身体造成负担，也不会伤害神经。

根据官方实验室统计表明：

在食用解酒片 1 小时内，乙醇就被酶大量瓦解，呈现大幅向下的趋势，**让肝脏不被侵害，**肠胃也能得到保护，更重要的是不会轻易就醉了。

* 实验结果仅供参考

像我一喝酒就上脸，而且喝醉就头晕、发冷，现在**每次饭局前都提前吃 1 片，**口味有一点点苦，怕苦的可以吞服，不过嚼着吃我感觉更有用。

第 2 天没有头疼，也没有喝醉头晕、发冷的感觉。

03

新添两大黄金成分全方位解酒护肝

在一代拥有玉米低聚小分子肽这个黄金粉末的基础上，解酒片增加了两大黄金成分。

人参 + 水飞蓟籽油，不止解酒，更能保护肝脏，减少酒精中毒，降低酒精对人体的危害。

人参在中药中，一直有着很高的评价，而它的解酒效果，也在古书中一直都有记载。

《本草纲目拾遗》：参味苦微甘，其性补中带表，大能生胃津，醉后食入，解醒第一。

喝入人体的酒精，约九成需要通过肝脏来分解代谢。长期喝酒，容易导致脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等严重后果。

所以，解酒片不止解酒，还要保护肝脏。

人参中的多肽、氨基酸能增强，肝脏中各种代谢酶的活性，促进肝脏活性蛋白合成，为肝组织恢复和功能的增强搭建生化基础。

提高肝脏的解毒、排毒能力，对于过度饮酒后造成的肝脏损伤，具有保护和恢复作用。

解酒片中的人参，被快速吸收之后，能够直达肝脏。

促进肝脏的健康恢复，大幅度地降低酒精对肝脏的负担，减弱酒精对肝脏的影响。

另一重要成分水飞蓟的加入，对护肝也很重要！

水飞蓟是一种草药，在欧洲已有数千年历史。

原生态的水飞蓟籽油，是世界公认 zui 好的种子油之一，含有亚油酸，油酸，亚麻酸等多种不饱和脂肪酸。

水飞蓟籽油还可以给人体补充多种维生素和矿物质，维生素 E，锌和硒。

而其中的水飞蓟素，则有分解酒精的效果。

加快酒精代谢出体外，缓解酒精对肝脏的损伤，减轻由于醉酒而引起的，恶心呕吐等肠胃不适症状，解酒醒脑，防止宿醉。

水飞蓟中含有的水飞蓟黄酮类物质，能促进蛋白质的合成，加快制造新的肝脏细胞，促进肝细胞的更新。

在一定程度上预防酒精引发的一般性肝损伤，养肝又护胃！

有了它之后，再也不用担心酒会上被灌很多。

按照说明上的每次喝酒前吃它，就能降低醉酒的可能，还能降低宿醉后头疼的可能，真的是酒局上离不开的神器！

不论是小聚会还是大聚会，身边常备这款解酒片，助力解酒护肝，降低身体负担。

04

解酒片需求 zuì 多的就是日本，这个概念也是从日本来的。

今天推荐的这个酒友就是日本优之食品株式会社旗下的解酒品牌。

1988 年成立至今，已有 30 年的品牌历史，在日本拥有很高的国民度和认可度！

可以说，它完全在见证了日本酒文化的盛行，为国人研发出了能够解酒护肝的解酒片。

GMP 标准生产车间，七位博士级常驻科研人员，整个原料到加工过程都全程参与。

旗下拥有日本少有的大规模有机牧场，在此诞生数百种药食同源的食物药材。

创始人村田博士也在植物中不断探索，希望通过植物的力量，触及健康生活。

品牌更是被日本官方颁发了各类证书，包括有机庄园的认证、产品卫生证明，以及有机食品的生产企业认证。

在日本好评很多，不少职场男士、年轻女孩都会常备，客户吃饭、朋友聚会、女生独自喝酒都可以吃！

在某海淘平台上也收获了一致好评，“很快起效、喝酒不难受”，” 解酒常备、护肝护胃、无宿醉头痛 “

因为解酒片，很多人都不熟悉或者没有吃过，大家关心的问题在下面有详细解答。

一定记得喝酒前半小时吃，嚼着吃效果会更好！

前面已经说过了，现在 2 盒装跟我以前找代购买 1 包是一样的，相当于买 1 送 1，再加上这次给大家争取的福利，特别划算。

每一颗都是揣在口袋里就能出门。过年回家一定要提前准备好，如果家里有人经常喝酒，也可以在家里常备。

这里要提示大家，解酒片是能够保护我们的身体不受伤害，但喝过酒不要开车，这是对每个人负责。

粉丝专属优惠

瓦解酒精，5 分钟快速解酒告别宿醉，保护肝脏、肠胃健康日本酒友玉米低聚肽解酒片（6 粒 / 盒）官方价 118 元 / 2 盒粉丝价 98 元 / 2 盒多买更优惠扫一扫二维码，喝酒不忘护肝▽

知乎用户 匿名用户 发表

进入职场，除了办公环境反馈一个人的做事能力外，还有一个场景，那就是饭局和酒局。

饭局和酒局就像一场戏。既然入戏，那就：

太假不是艺，太真也不是戏。

大白话：表现太假就失去了本性，太真就显得没有社会的历练。

是的，在工作的场景中我们可能更多地会根据场景进行个人风格的打造。

然而在饭局几杯酒下肚，就能直观地反应出一个人的本性，

而好多的上司和老板也会根据一个人的作风来识别一个人。

马云和高晓松年轻时，有一次光着膀子拼酒，马云说出了经典名言：

以酒识人特别准，喝酒逞能的人、灌别人喝酒的人、劝别人喝醉的人，不能重用，也不能交友。

富豪中的喝酒扛把子是俞敏洪，他曾经也说想看清一个人，喝一场酒就知道了。

看样子，许多企业家都有以酒识人的用人哲学。

其实，在职场实践中，你的老板，也深知酒品即人品之道，常常在酒场上观察人、识别人、重用人、抛弃人。

所以，共进饭局：

和资历相当的人，要的是坦诚和磊落。

和资历老的人或者上司，则需要多看少说、多服务少喝酒。

去参加不熟悉的饭局：

找个和你资历相当的人结为盟友；

找个欣赏了解你的上司作为仰仗。

饭局的四个目的

我们参加一个酒局，无外乎四个情形：

一是交朋结友，二是生意业务，三是攀交情，四是谈感情。

而每个情形也许都是醉翁之意不在酒，其实就是两个字，情和利。

和值得信赖的人交朋友，在双赢前提下获得更大的利益。

和只重利益的人谈生意，用业务绑定成为利益共同体。

和世故圆滑的人攀交情，不管明天如何，你好我好大家好。

和重情重义的人谈感情，也许酒桌上不发酵，但说不定他真能帮助到你。

其实，不管你是为了情、还是为了利，没有了真情，全是套路和虚假，谁都不爱和你有很深的往来。

大家都演戏，也谈不出真正的大买卖，交不出真正的交情。

如果说，酒桌上有十分酒气，七分留给和别人的应对，三分留给自己的真诚。

自古套路留不住，唯一真情留人心。

饭局的四种人

都说人上一百，种种色色，就是性格来讲就是四种：

自我展示型，包容开放型，严谨内敛型，干练展望型。

既然是不同的人，那就遇什么人说什么话，喝什么酒。

和自我展示的人，往往是感情深一口闷，谈笑风云，哈哈大笑。

和包容开放的人，聊聊人生，谈谈感情，酒差不多就行。

和严谨内敛的人，谈的是工作，讲的是业务，喝酒也是同样的 “明察秋毫”。

和干练展望的人，谈谈情怀，讲讲梦想，不须多言，喝的是痛快和豪情。

其实不管遇到什么人，在酒桌上你要是有点雅量，再有点才华和思想，留住自己的那份率性。

就是别人真正想交的人，别人都能坦诚相待。

都说饭局酒局是假，其实从这局上获取信息、资源、知识才是真正的目的。

高手都善于从场景中捕捉有用的信息。

酒局的三境界

余光中《寻李白》：

酒入豪肠，七分酿成了月光，剩下的三分啸成剑气，绣口一吐就半个盛唐。

酒，酿于人、酣于人、醉于人，在浩瀚的中华文明中发挥着他独特的作用。

“煮酒论英雄” 煮的是酒论的是天下大事；

“鸿门宴” 喝的是酒、宴的是群雄、夺的是天下；

“竹林七贤” 看似醉的是自己其实醉的是世人。

千百年来，酒，醉了古人醉今人，醉罢今人醉后人。

醉，是酒的魅力，也是人的境界!

酒诞生的三滴血：

话说杜康酿酒时，酿出来的酒虽然味道醇，但总是香味欠佳，

杜康苦思冥想尝试无数次，都失败了，这令他心灰意冷。

可就在他准备放弃的时候，有位白胡子老头闯入杜康梦中指点：

若想造出又香又醇的人间美酒，必须集齐三个人的三滴鲜血。

这三滴血就是书生、将军和疯子的三滴血。

从此以后，喝酒的人因此也分为三种境界即：书生、将军、疯子。

书生：举杯文雅，斯斯文文。

将军：酒过三旬，豪放兴起。

疯子：来者不拒，不问何故。

于人而言，无论如何饮酒终究逃不过书生、将军和疯子。

但是不管怎么样，在职场的饭桌上，量力而行，千万不要超过将军的状态。

写到最后

一个职场老手总结这些年喝过的酒，吃过的饭：

饭桌上的酒越喝越糊涂，先是文人，再是将军，最后醉成了疯子。

生活上的酒越品越清醒，先是疯子，再是将军，最后都成了文人。

在这个局里：

表面虽糊涂，心里却清醒。

在这个局里：

如果有套路，也许是真诚。

知乎用户 cccc 发表

中国是人情社会，无论是职场发展还是官场晋升，无论是为人处世还是处理难题，都免不了要走关系，拉关系

没有什么是一顿饭局搞不定的

中国人到哪儿都离不开饭局，而每一场饭局，都有其目的：

拉近与客户的关系，拿下订单

向领导展现能力，得到晋升和机会

求人办事，化解误会和矛盾

认识牛人 / 贵人，结交人脉

与亲朋好友增进感情，巩固关系

《舌尖上的中国》总导演陈晓卿也说：“没有什么是一顿饭局搞不定的；如果有，那就两顿。”

这句貌似戏谑的话，其实揭示了当代中国式饭局的真相：要解决职场、生意场、官场、生活等方面的难题，不利用关系，几乎是不可能的；越是在中小城市，关系的作用就越明显。而饭局就是推进关系最好的方法。确实，在悠闲的推杯换盏之间，人们更容易卸下防备：心扉敞开了，话题打开了，关系拉近了，情绪到位了，事情也就好谈了。以前的我觉得：“吃个饭还要考虑那么多，多累啊”！甚至还有点不屑：“打铁还需自身硬，吃饭搞关系，有意义吗？” 直到我遇到了小杨，才觉得这些想法是多么幼稚。当时小杨刚进公司不到一个星期，赶上公司搞聚餐，于是主动请缨做本次饭局的安排工作，本来还普普通通的大男孩，感觉整个人一下子就活了过来！从制定聚餐计划，到领导 / 客户的邀约；从饭店、包间的预定，到领导们的入桌和点菜他举重若轻，将饭局安排得明明白白尤其是喝酒的时候，他也开始 “大杀四方”。倒不是他有多能喝，而是：**他每一次敬酒，都能说出一套的理论，让别人喝好；婉拒别人的敬酒时，又能说出一套的漂亮话，让对方舒服、有面子。**很难想象，一开始还与大家不熟悉的小杨，一顿饭之后，几乎全公司人都认识、甚至熟悉了他，总会明着暗着帮他。每次见供应商或客户，老板也都会带着他；一年之后，他已经开始全权负责公司华东片区业务了。每每想起他在饭桌上闪闪发光的样子，我都忍不住感叹：“会吃饭” 的人，真的是太占便宜了！

饭局社交，现代人生存的必备技能其实，很多领导都喜欢在饭局上观察人，考察人，看看这个人情商如何，察言观色的能力如何，临场反应能力如何，有没有眼力见等。所以对高手来说，每一次饭局，都是一次拉近关系、增进感情、结交人脉资源、展现能力的大好机会！而对于不擅长饭局社交的老实人，每一次饭局都是一次如履薄冰的历险，有时候不仅没能拉近关系，反倒得罪人，吃了大亏。

回想一下，你是否也有类似的经历：因为不会说话，不知道说啥，只能尴尬赔笑，成为领导同事眼中的透明人；甚至没注意说话的内容和场合，**一张口就得罪人；**因为不会听话和观察，听不懂弦外之音，没能领悟领导的暗示，**错过讨好领导的机会？**因为不懂礼数和规矩，在同事间闹了笑话，**甚至在重要人物心中留下不好的印象？**稀里糊涂地经历一场饭局，就是明明白白地错过一次机会。

知乎用户 犀利毒舌 coco 牛 发表

我真是又爱又恨中国式饭局，中国式饭局真的是形式主义大于实用主义，但这些东西有时候是必备流程。我有时候觉得去学那个什么 pua 技能，都不如自己多去几次中国式饭局。这种软技能在环境中学习不比看理论快多了，对于你了解新环境和情商提高真的很有帮助，还能考验一下你的实践能力。

并没有什么绝世奇书能让你突然醒悟，唯有实践练习啊。利益关系越复杂的饭局越是最好的教科书啊。

如果没有经验，一开始就不要说话了，多观察一下。首先要抓利益体，抓出主，主陪，副陪。通过说话来辨认身份，什么头衔，年龄，家庭背景等等的信息，看场上各位的关系链，关系。如果你这点不太好你可以去练练狼人杀，天黑请闭眼之类的东西。普通关系很好抓的，情侣老板上下级情人等等，复杂商业关系确实有点难，不过也没多少，投资者和被投资者，老板和职员类的。其次是抓目的，找主题，就是我们这顿饭到底是干啥呢。三是知定位，其实我一直不太懂你们这种如鱼得水的意思到底是，你的定位是什么你当然就要做什么。是主就张扬是陪就笑脸是客就迎合。如果是这种级别的饭局属于最小单位了。没有乱七八糟的，就是一个行为目的，在饭局让对方舒服。但我肯定要强调，人际关系不是为了当舔狗的，是让对方舒服以后达成你自己的目的。是互利共生的。

如果你是想靠饭局来获得啥，也只能说明你还是很弱的，强这个东西并不是会多说几句话多么会谄媚就能表现出来的，所以这是饭局的无意义。但饭局的有意义在于让大家都熟悉，以便让大家接下来做事情比较方便一些。也给下了饭桌的活动做铺垫。

知乎用户 匿名用户 发表

领导夹菜我转桌儿

领导举杯我唠嗑儿

吃完爱吃的菜拎包就走

啥？工作中挤兑我？

不在乎啦，尤其是饭局多的国企，风气有问题，上班只能是来混日子拿钱。

一杯茶一包烟一张报纸混一天。

知乎用户 寻找蜡笔小猫 发表

整天研究这东西有意思吗

知乎用户 职心眼儿​​ 发表

9 月，某银行员工因不喝领导敬酒，被打耳光的事，在网上被曝光。

尽管涉事银行已经对相关人员进行了处罚，但 “职场酒局” 的话题，热度一直居高不下。单一条 #酒桌文化有多讨厌# 话题，阅读量就高达 4.9 亿。

由此不难看出，职场人对 “酒桌文化” 的恨之痛切，爱之浓烈。

说 “恨” 它，相信没人喜欢整天泡在各种的饭局里，带着面具与领导、同事推杯换盏。

而 “爱” 它的原因，是因为现实就是，那些在饭局里游刃有余的人，常常能很快地升职加薪，被领导重用，在职场中春风得意。

因此，不管爱也好，恨也好，懂一些饭局技巧，总是没错的。

我见过太多新来的孩子，每每聚餐，端着酒杯找到领导，就一句：领导，谢谢您，我先干为敬！然后一仰头，一口闷了。

也许，在他们眼中，这就是【敬酒】了。

但可否想过，这个行为除了逼着领导和你喝一杯，还有其他正向作用吗？

对你对领导，双方都没有好处。

还不如换一句 “我干了，您随意”，对方还可能会觉得：这孩子懂事，不逼酒。

毕竟，酒局文化的重点，在于 “局”，而不是 “酒”。

今天我就跟你详细聊聊：一个非常好用的敬酒模板，以及如何在饭桌上察言观色。

01 给老板留下深刻印象的【敬酒模板】

一般来说，单位聚餐，领导是敬酒的 “重灾区”，每个职员至少都会和他喝一轮。

如果每个人都是 “领导，我干了，您随意”，一个接一个地…… 完了他会记得谁？

别忘了，我们去参加聚餐，不是为了 “酒”，更不是蹭吃蹭喝。而是在工作环境以外，拉近与领导、同事的距离。

因此，一段有特色的敬酒词，是必不可少的。

【敬酒模板】称呼 + 事实描述 + 感谢 + 祝福

比如，你可以这么说：“X 总，还记得 3 年前，我刚来到公司的时候，第一个见到的就是您。那时候年轻，做事毛手毛脚的，总给您惹麻烦。（事实描述）感谢您不离不弃地帮助我，让我有了今天的成绩。（感谢）啥也不说了，今天过年，祝您新的一年步步高升，我也会更加努力，争取能赶上您的步伐！（祝福）”

那如果，你和这位领导是第一次见面，之前没有交集，怎么描述事实，表示感谢呢？

可以换成：早就听说过您，之前的 XX 项目，就是在您的英明指导下完成的，简直是史诗级的作品！感谢今天这个宝贵的机会，让我有幸见到您。

另外，我再给你一个**【表达感谢】的 3 个套路，招招好用！**

一谢领导栽培；二谢领导给机会；最后向领导表忠心，表明今后你会给他带来更多价值。

怎么样，现在的你，还会啥也不说，过去直接一口闷吗？

不过，敬酒只是 “酒局文化” 的一小部分。

更多的时间，你是坐在桌旁的观察者。

离开了严肃的工作环境，很多人都会卸下防备，分分钟暴露人品、酒品。

如果不会察言观色，你最多也就是个 “去蹭饭” 的。

02 酒桌识人术

每个团队里，都有内向与外向的人。自然也就有人话多，有人一直闷头吃。

但不管话多话少，以下 3 类人，劝你最好不要深交。

1、强人所难的人

像某银行领导那样，不喝酒就动手的老板，只是个例。

大多职位高的人，还都会以谦逊、善解人意的一面待人。尤其是面对与自己等级相差很远的新员工，很少会为难他们：不喝就是瞧不起我！

反而，那些在酒桌上步步紧逼，强人所难的人，往往是要拿为难别人，来表现自己的能力。像什么 “酒要满，一口灌”，用各种花样来取悦领导。

所以，这种人在职场中，也必然会踩着你表现自己，还是少接触为妙。

2、对同事、领导态度 180 度大转弯的人

“李兄，来咱俩喝一杯。”
“额…… 咱俩这么熟，就算了吧，哈。”

然后一转头，李兄就带着酒站到了王总和刘总面前，一口一个 “领导” 的，相谈甚欢。

和刚才完全变了一个人。

没错，这就是典型的马屁精。

一心要通过巴结往上爬，这样的人，你会深交吗？

3、情绪失控的人

人的酒量有大有小，但有的人即使喝多了，也依然能保持风度，或者找个地方缓一缓。

而有的人，还没喝几杯，就开始大放厥词，从合作单位开始吐槽，到部门，到公司，甚至到自己的私人生活…… 也就是说，一旦沾了酒，嘴就没把门的，什么都说，一会哭一会笑。

一般来说，这种人城府都不会太深。但如果和他走近了，说不定下次失控时，你的隐私也会被端上酒桌。

因此，还是远离为妙哇。

总之， “酒桌文化” 虽然被很多人深恶痛疾，却又是每个职场人很难离开的交流沟通场景。

掌握了今天的【敬酒话术】以及【识人法】，相信未来的你，再参加单位聚餐，也不会那么怵头了。

带着目的参加酒局，充分利用聚餐的机会，打开人脉圈子，你可以的！

当然，除了今天说的内容，餐桌上还有很多禁忌与门道，比如说，不说人是非，不打探他人隐私，不开不合时宜的玩笑，看破不要说破…… 等等。

这些都是我从书上学到，再结合实践总结出来的。

先学习理论，再应用到实际中去验证，是最快速的成长方式。

因此，我推荐你有空读一读台湾作家、高级经济师郑德明先生写的饭局酒局人脉丛书——

《中国式饭局人脉学》：在饭局上，和陌生人、老板、同事、下属、客户、哥们儿，怎么吃，怎么聊，这本书里能给到你答案。
《中国式饭局读心术》：从饭前设局，到饭后跟踪，以实例传授你一套饭局读心术阅人术，让你从用嘴到用 “心” 吃饭，察言观色读懂人心，抵达财富彼岸！
《中国式酒局应酬学》：用简洁的表达，经典的案例详细解读了酒局的来龙去脉，告诉我们在不同的场景、情景下祝酒及挡酒的技巧，以及酒场规则、酒桌生意、如何健康饮酒等等。

读懂这套书，再去参加饭局、酒局，就像带着兵器上战场，不再赤手空拳地肉搏了。

而且，这 3 本还不贵，一共只要 74 元，平均每本 24，一顿饭的钱，就能帮你自如应对 “让人头疼” 的酒局、饭局，甚至直接决定你的升职加薪，非常划算了。

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知乎用户 夺命剪刀脚 发表

其实现在很多年轻人，95 后 00 后对这些人情世故是嗤之以鼻的，满不在乎的。他们更多的习惯表达自己，直率的表达自己，真实有性格。所以现在各个单位的领导在管理这批年轻人的时候，应该换一种方式和心态，因为他们真的不在乎权威。我们更愿意说自己是：靠本事吃饭，干的活对得起自己的工资。所以我觉得这样的文化不是不好，我不是那么的大力提倡，因人而异吧。

知乎用户 manju 发表

我们常说新社会把鬼变成人，怎么现在还有人在搞封建社会把人才变成奴才那一套糟粕？

知乎用户 摘下月亮投进篮筐 发表

就在昨天和我领导吃饭

我领导是请客方，是去谈招商引资的事情

于是我全程插不上话，就埋头苦吃，结果一桌子的菜都被我吃的干干净净。该喝酒喝酒，不喝酒的时候领导在商谈，我就继续吃，结果我就从头吃到了最后，期间领导暗示我倒水，暗示我让菜，我也随后添茶倒水。

今天领导给我说：我带你去吃饭，不是让你往死里吃，而是让你去服务，我期间非常尴尬，几次提示你不要再吃了，让你倒水，是为了让你停下来，你却继续吃！哪个陪领导出去吃饭的，是饱着肚子出来的！你这样真的让我很没面子！你这样子，和领导出去吃的第一顿饭，就会变成和领导吃的最后一顿饭！

听完以后真的很尴尬，无地自容。

还好领导是我二姨。

知乎用户 人间枝头各乘流 发表

做事情不按规矩，做不成事情

做什么事情都按规矩，什么事情都做不成 —

一位不愿透露名字的工程人

知乎用户 肉肉的 发表

最基本的，可能就是会喝酒，能喝酒了吧？半杯啤酒都能喝吐的人，猖狂逃走

知乎用户 知乎用户 EGJ349 发表

眼下正是年底各类饭局云集之时，在中国历史上，“鸿门宴”“杯酒释兵权” 等都是比较有名的饭局。

一场中国式饭局，可以说不单纯是饭局，常常联系着错综复杂的关系网和利益链，那么，面对中国式饭局，在注意传统礼节的基础上，该如何应对自如？

01

口才不好，叫好就行

饭局中，如果你是配角，就要尽量少说话，只在关键时候搭茬说话给人找台阶，宁作捧哏、不作逗哏，而不是给人找茬。尤其是如果你口才不好，跟着吆喝就完了。

当然，如果你是组织者，就要大大方方，当好逗哏，不让饭局冷场。

02

不要站队

有人可能会问：饭局上怎么会有站队的现象？其实，饭局上的站队体现在一言一行中。

当有人提出一种说法，你有不同意见时，请保持沉默。

千万不要 “仗义执言”让人家难堪，更不能为了所谓的 “对与错”“黑与白” 而和对方争辩。

毕竟人都是好面子的，你的一句反驳，可能让饭局气氛瞬间尴尬，甚至会因为你与其他人意见不一致而被孤立。

遇到意见相左、观点相左的情况，不管内心多么不愿意，也要在面上表达充分尊重。

03

不要做饭局上的 “人上人”

饭局上的 “人上人” 其实是很 “可怜” 的。

为了面子，他们会跟别人说自己酒量简直是海量，他们会轻易答应别人的请求并夸下海口，他们看不起跟自己碰杯喝酒的人，他们劝酒很凶就怕对方不给自己面子，他们喜欢贬低别人来抬高自己，等等。

饭局上的 “人上人” 相信你遇到过，可能正在遇到。不可否定，他们在饭局中很有 “存在感” 和“获得感”。

但是，饭局之后，估计大家会嫌弃他。

饭局中，正确的做法是：让自己看起来不那么 “高人一等”。

比如，要主动敬别人酒，也能卖个人情；碰杯的时候自己杯口要低于对方，以示尊重；不要夸自己酒量好，酒量差喝少点不丢人。

不论别人是什么请求，能力范围以外的，就不要轻易答应更不能说大话，因为你不清楚遇到的是人精还是老实人，与其说大话还不如大大方方自爆家底有啥说啥，记住，这也不丢人。

多说夸人的话不会让你 “低人一等”，就算自黑，也能彰显你的胸怀与格局。

此外，适当的时候，如果对方酒杯空了，要主动迎上去倒酒，无论对方社交价值比自己高低如何，他都会很感激的。

04

你今天穿的怎样没人在意

有的人，因为性格、家庭等原因，在人多的时候总是扭扭捏捏给人不自然的感觉。

但记住，一旦落座成为饭局中人，就要果断舍弃这些扭捏感，该吃吃该喝喝。

记住，你过去是谁，除了你自己，并没有人在意。

**但前提是你跟大家放开了吃放开了喝，其乐融融打成一片了。**不然，你的 “被孤立” 会让在座的尴尬。

05

别人要吃的开心

所谓 “饭局”，虽然更多是“局”。但是，一场饭局下来，如果“饭” 吃的不开心，那 “局” 也好不到哪里去。

所以，点菜要照顾大家的口味，让大家吃的开心。但不能挨个仔细问，毕竟点菜不是工作。

06

饭局不是唯一

有的人把 “饭局” 看的太重，生怕饭局没把握好错失了发展良机。所以，在饭局上一个劲拍领导马屁，一个劲刻意取悦对方。

其实，饭要一口一口吃，话要顺水推舟地说，感情要一天一天地加深，一个劲可以取悦对方，势必让人觉得不舒服，还会让人觉得你不真诚，那就得不偿失了。

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知乎用户 智囊谋略 发表

谢邀，我从战略层面谈一谈吧，明白这个你可以应对任何饭局。

把点赞超过 500 的回答都看了，发现全都回答是片面的，甚至是错误的！

这点赞超过 500 的回答，都没有搞清楚一件事情，一个大前提，没有这个前提，可以负责任的告诉你，这些点赞超过 500 的回答全都是片面的，甚至是错误的。

首先你要思考你是什么身份进入酒局的。

一、高价值的人

如果你是一个高价值的人，社会地位比较高，那么你进入酒局，自然你就是主角，大家都围绕着你转，你当然不用去活跃气氛，去当服务员。价值高当然也包括，别人有求于你，有求于你，必然你是饭局的主角，只安然享受就足够了。

二、低价值的人

显然问题是 “如何在中国式饭局上混得如鱼得水？”，这就默认了自己的价值低，只有当服务员的份，但是价值低又分为以下几种。

一、职场饭局

职场饭局，就是自己公司饭局，包括但不限于，公司部门聚餐，公司年会聚餐，陪领导参与的饭局等等。这列饭局还要分两种。

（1）你平时和领导关系如何

如果你和领导关系好，那么其实饭局就无所谓了，所有的点赞超过 500 的回答所提到的那些细节，其实可做可不做，只需要服务好领导就足够了，“功夫在平时”，不是说你一场饭局表现的好，领导就对你改观，平时和领导关系差，十场饭局也改变不了任何局面。甚至和领导关系不好，你连做这些点赞超过 500 的回答提到的细节的资格都没有，很扎心。

（2）有没有人在做

如果有人在做这些点赞超过 500 的答案所提到的事情，那么这个时候你也去做，无疑就是在抢这个人的表现的机会，这个人会不会对你展开报复？如果他恰好是领导的亲信，你会不被收拾吗？显然会的，你会被穿小鞋，会被打小报告。因为一个饭局，让自己陷入这样的困境，我认为是不值的。

如果说，没有人做，那么 ok，这个时候你可以去做。

2、行业饭局：

（1）、有价值

行业饭局，基本上看的是你的价值，你有价值，你不需要活跃，大家也会愿意和你交往，前提是你能够给别人带来利益和好处，即便是你们彼此相互利用，也没关系，甚至这样更好，大家睡也不亏欠谁，这种关系更稳固一些。

（2）、没价值

如果说没有价值，那么即便是你按照这些点赞超过 500 的答案给出的方案，也意义不大，因为你就算做得好，给别人带来不了利益，别人也没有动力和你交往，就因为你会活跃气氛，在饭局表现得好，别人就会一直邀请你参加饭局？显然是不会的。

所以，总结起来，功夫在平时，如果追求在饭局上混的如鱼得水，那就大错特错了，方向错了！这就好比说，你平时就不好好学习，不认真练习，你说自己一旦到了考试就能发挥超常，就能考到全班前几名。这无疑是痴人说梦话。

这些点赞超过 500 的答案，使用的情况是，平时你表现的还不错，领导对你印象良好，那么你就可以用这些回答的方法，来表现自己，这样领导和别人才会对你好高更加提升。但注意即便是提升也是很有限的，最终还是要回归到价值上来。

所以，战略层面是，平时表现好，给领导留下好印象，让自己成为一个月有价值的人，那么在饭局上面自然很容易做大风生水起，如果自己平时就不受领导待见，领导巴不得对你眼不见心不烦，你做的越多，可能对你越讨厌，你还不如不做的好。

欢迎来找我玩

@智囊谋略

知乎用户 啊永 发表

看了这个问题下的各式回答，我决定还是点外卖吧。

知乎用户 陈木支 发表

我已经放弃了，何必强迫自己

知乎用户 国宝爱夜猫 发表

信了：你就永远是个服务员了

知乎用户 天星傲世天 发表

人穷莫入众, 言轻莫劝人, 不信且看杯中酒，杯杯先敬有钱人，待到成功日, 把酒话初心，骚年，不要相信饭局上能混的如鱼得水，你的人生方式应该明确，脚踏实地，饭局永远是一个识人辨人的地方，永远是一个分清主次的地方，永远是一个谈生意的地方，不是混得风生水起的地方，古有刘邦鸿门宴，宋太祖冰酒释兵权，现有古惑仔饭局相互砍，饭局只是一时兴风作浪，得意之人早晚失意，嚣张自大之人早晚销声匿迹，饭桌不是比较，本是畅快之所，饭局则是处理事也过之时也，安静处置，冷眼看之，生存方式的决定权在你手里，且看那些蝇营狗苟，多少事毁于饭局，成于饭桌

知乎用户 一起去疯狂 发表

这个主要还是靠圆滑。

知乎用户 朱龙强 发表

几百个答案，很多长篇大论，我反正看不下去，我很简单，道法自然!

一桌子有各行业的人，那就开始吃吧开始喝吧！

如果其中有二个是武者，那就切磋下，其他人正好一边喝酒一边观看对战！

如果其他人之中有喜欢功夫的，那就教他几招呗，大家在一起就是因缘。

比如功力如何练习？多做引体，功力上来后，胳膊抡出去像一条钢链一样，爽不爽？

边上是个搞音乐的，那就让他来一首。

喜欢说相声的就来段相声！

开啤酒的时候让那个功夫最牛的高手用手掌开酒，不用借助开瓶器，想当年武状元门口训练用的石头重达几百斤，这才是功力，恐怖！当代人感到惭愧！

知乎用户 万里独行陈冠希 发表

新冠病毒大环境下还敢搞饭局？举报～

知乎用户 欧阳云闲 发表

之所以有人看重和看中饭局，多少都是在寻求捷径。

知乎用户 Jeno Sin 发表

吃野味。

知乎用户 zdcfghh 发表

我感觉我就是容易在这样的饭局上紧张，但是通过对大家的观察，发现最重要的是有眼力见，即眼睛里要有活。看见周围客人酒没了，茶没了，及时招待，说添茶添酒，还得观察大家的表情变化，时常盯着一个离他远的菜，就及时端起或者帮忙弄一下。如果是家庭聚会，在菜上齐但是大家还没开始动的时候，如果看到有人拿起了筷子，就赶紧说吃了吃了。

其他的看了之后也觉得获益良多，总之最重要的就是眼力见，主动点起来敬酒，先集体敬，再具体点到某人，然后根据对方职业性格等说点祝福话。

总之，不管是和家人，同事，同学吃，眼睛里一定要有活，别只顾自己吃，然后注意点餐桌礼仪，应该就差不多了。

知乎用户 桫椤双树 发表

会递话，能喝酒，会服务

其他很多答主各种察言观色都是虚的，你做到这三点，其他错事在场人都能原谅。

知乎用户 Bboy 小宇​ 发表

我这种实在不喜欢喝酒的男人我真的是讨厌死了。只要没有非常有意义的我只有一个想法: 不去！

知乎用户 铁板油鱼​​ 发表

怎么如鱼得水不知道。。。说仨忌讳吧，。。。

领导喝酒你喝水（别杠，部分宴请无所谓，但遭人烦。部门聚餐之类无所谓）

领导说话你插嘴

领导夹菜你转桌

知乎用户 汤小圆 发表

在饭局上 “如鱼得水” 就可以在职场上称霸天下了吗？

问这种问题的基本都是些刚步入职场的年轻人。

奉劝大家，与其在饭桌上称兄道弟，

倒不如把有限时间放在提高自己上。

但是很多时候有了饭局又不能推，必要的社交关系我们还是要维持好的。

所以，我花时间整理了下中国式饭局如何做，虽然算不上如鱼得水，但也可以应对得当，希望对刚步入职场地你有所启发。

以下内容职场小白可参考：

01

情商这种事情短时间内很难提升，但仍有几条可以应付一下。

1. 饭局上如果你不是主宾，请你把主角的地位让出来，但是如果你是主宾，请不要太唯唯诺诺。

2. 饭局上眼观六路，耳听八方，不要随便站队。

3. 如果你不属于喝酒的那一类，恭喜你，请你多留意一下别人，做好善后工作。别人事后肯定感激你。

4. 善于观察，也善于知道别人的表达，不过这需要经验和历练，短时间内不太好提升。

5. 饭局上的小意外发生时，别人不想要他人看到，那你装作没看到就是给别人的最大尊敬。

02

礼仪是需要本身具备的，不只是饭桌，各个地方也需要礼仪。

空闲时间可以多关注些职场礼仪，起码让人觉得你彬彬有礼。

1. 碰杯时，杯口一定要略低于其他人。

2. 吃饭不要吧唧嘴，不要吧唧嘴，不要吧唧嘴。

3. 敬酒时先敬职位高的，如果职位都一样，就按顺时针或逆时针方向敬（如果你非敬不可的话）。

4. 饭局上介绍别人时，先把与你亲近的介绍给不亲近的，让不亲近的人先了解对方。

5. 如果是你请客，请在合适的时间悄悄结账，如果不是你结账，就不要打肿脸充胖子。

03

饭局上认清你的身份很重要，提高自己的身份也至关重要。

平时有限的时间多提高自己，不要等到饭局开始的那一刻才意识到自己如同那小鱼。

平时就要多读书多看报少吃零食多睡觉

与君共勉。

知乎用户 杞人杞说 发表

哈哈！神棍路过！

从神棍学的角度看！该问题，本质上是 “情商的习得”！需遵循以下原则：

1. 标的原则！

要以你 “以为的” 混得如鱼得水的人或群体为“蓝本”、为学习标的！这个你以为的如鱼得水，有没有一种相对客观的评判标准呢？肯定是有的，简直不要太多…

该原则，应对一般的饭局！已绰绰有余…

2. 少数原则！

因为在心理学上，少数派更容易被人记住！

一堆高情商的人同处一个饭局！不要试图与其 “争锋”，以免落入“情商博弈” 的陷阱！“讨巧一点”，安静的做一个普通人，你可能会是最如鱼得水的那个人！

3. 神棍原则！

在饭局上，做个 “隐形的” 神棍，远比一切都来的讨巧…

知乎用户 火柴 发表

个人经验

1、酒量和钱一样，可以不花但一定要有！所以首先自己要有一定的酒量，不一定非要千杯不倒但也不能两杯就醉，这样才有发挥的空间

2、一定要知道最基本的座位排序方式，这点网上都有，很详细，不做赘述

3、如果是出差应酬，要提前了解一下当地的风俗规矩，无论你多牛，要懂得入乡随俗，这是一种尊重。

4、少说话，可以稍微自黑一下或者说点段子防止冷场、调节气氛，但别吹牛。

5、饭局饭局，既有饭又有局。桌上的人可能都不是来干吃饭的，别耽误了自己的事，也别破坏了别人的事。一定要清楚这一点，否则要不自己事后捶胸顿足后悔，要不遭人白眼

6、别谈政治，如果别人谈自己也尽量不要参与，更不要拍视频录音。

7、酒桌上的话别当真，酒后吐真言这种事不是没有，但更多地是酒后胡言。

8、尽量别短片，甚至尽量别迷糊，能喝一斤的酒量最多喝六两，点到为止！

9、酒品一定要好，不要喝醉酒后哭哭啼啼、大喊大叫、天王老子第一你第二的口出狂言。无论你醉没醉，在你旁边清醒的朋友看来你就是傻缺，别拿喝醉了当借口，在很多人眼中，酒后乱性和清醒胡来都一样让人讨厌

10、身体是自己的，能不喝酒就别喝！

知乎用户 风格 发表

广大的无产阶级联合起来！清除糟粕！清除糟粕！

知乎用户 COCO 在东京 发表

饭局饭局，轻在 “饭”，重在 “局”，想要好好破局，唯一的学习方法就是多参加饭局，积累 “经验值”。

首先是观察

观察什么？

饭局高手是怎么接话题、抛话题、找气氛的？

同一种情况，不同的人是怎么应对的？

其次是明确这是什么类型的饭局

老友饭局、公司饭局还是客户饭局，这三类饭局对应的心理压力可是由少增多的，尤其是如果遇到一桌都是陌生人，怎么破？

1、包容每个人不同的价值观
2、稳住、别慌、聊下去

最后饭局不仅仅靠酒量

想想，如果本意是想去结识人脉，光酒量输出没观点输出，人家怎么对你印象深刻，自己得有点东西，才能让别人愿意跟你产生更多的深度链接

知乎用户 福田师太 发表

看来这是又到了每年一度聚会时。

可能是在下岁数有点大了，又或者不善交际，总是觉得现在的中国式酒局饭局已经越来越少。

年轻人不太屑于跟我们这些老年人在酒桌上推杯换盏，甚至不大想说话。

我们老年人本身也不大喜欢往死里喝酒，说那些无聊的应酬。

其他人我不知道，我身边的人已经都在讲感情，讲养生。

别管是什么时间，能聚在一起的绝不是酒桌上那些需要混出来的人，而是实打实很久没见想聚一聚的人。

也不会需要推杯换盏，吃饭之间默认的就是，你喜欢你就喝，不喜欢就不喝，按爱好算。不碰杯，也不逼你。

能出来约饭的那都是过命的交情。

恍惚间我以为中国式饭局已经离我们很远了，已经随着时间洪流逐渐变成了时代的产物，直到今天看到这个问题。

我觉得是不是首先应该明确一个事情，人为什么要混饭局？

是想扩展人脉，在中国式关系中能够得到想要的东西？

我觉得首先应该明确的一点是，你是否有足够的实力。

曾经做过很长一段时间销售，也为了扩展所谓的人脉经常努力参加活动，推销自己，但发现效果甚微。

反而是一些看起来不大喜欢交际，也不太喜欢说话的人周围围绕着很多人。我很奇怪，论喝酒论幽默，我不比他们强？为什么大家只关注到了他们？

后来我发现这个残酷的事实，因为这些人对大家有用。

有用这个词，可以理解为在别人有需要的时候，他们可以帮的上。

那个时候我就懂了，饭局上的一切都是建立在你自身能力的基础上，没有绝对实力的时候，你再能混也不过像个演员，能有机会多喝几顿酒，让身体被糟蹋的更严重罢了。

所以无效社交应该被劝退，不应该再登上台面浪费大家时间。

至于说如果已经有了绝对实力，然后怎么混饭局？

私以为前面那些答案说的怎么喝酒能不能喝酒都不重要，最重要的是别做一个让人讨厌的人。

说每句话之前，都想一下，这样说话会不会伤害到别人。

有了帮助别人的实力，又不伤害他人，可能是饭局来找你，不是你要混饭局。

所以，如果是年轻人，还是拒绝那些无效社交，先提升个人素质吧。

如果是中年人，那还是多回家陪陪家人吧。

歪个楼，见谅。

知乎用户 周先生 发表

永远不要和酒桌上一个喝白酒的女生上劲，因为你不够量。

知乎用户 小散魏先生 发表

一、座次

总的来讲，座次是 “尚左尊东”、“面朝大门为尊”

若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

二、时间

如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应听从东道主安排入座。最好别迟到

三、吃菜

客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始; 客人不能抢在主人前面。在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

点菜时，一定要询问大家，不能全点自己爱吃的。

四、喝酒

领导和长辈相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒

碰杯时，杯口一定不能高于对方，除非你是长辈或者领导

喝酒最好按照时针顺序，千万不要跳过别人，不能厚此薄彼

五、相关事宜

参加酒局，不要带着情绪

没有打招呼，不要带无关的人参局

注意自己的穿着，干净得体

- END -

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知乎用户 知乎用户 E30Wi5 发表

很多人怕饭局还是因为跟别人相处不自在，而不自在的原因，其实是自己对别人抱有不算友好和亲近的看法，于是心理上自然就拉开了距离。

大家聚在一起吃个饭，无需抱有太强的自我是非观 也不要随意评判他人（不是场合、自己的观点不一定正确、正确了在饭桌上又有何意义）。懂礼貌，多给会说话的人敬酒，多给不会说话的人夹菜，做一个包容关爱的食客，把饭局当作跟自己相关的剧场就可以了。放下条条框框才能收获自由。

最后，酒后不要说不该说的话，保持不了清醒就干脆昏睡。比如这样…..

知乎用户 靠窗喝咖啡 发表

要么有钱要么有权

知乎用户 浪西西 发表

那种应酬式的我不太清楚，不给大家乱说。

我说说我们家里一直以来的规矩吧，

1: 菜上完后，需长辈先吃一口，晚辈才能动。

2: 筷子不能放在碗上面，据说是门栓的意思，拒客。

3: 吃饭不能吧唧嘴，特别是吃面。

4: 筷子也不能一边一个分开放，寓意分家，离婚。

5: 不想吃的要在桌上垫张纸，往纸上吐

6: 吃饭不能跷二郎腿

7: 吃饭不能大声喧哗

8: 夹菜只能夹面前的，不能翻江倒海

9: 筷子放置不能超出桌沿，不然很危险

10: 吃完饭后，离桌要给桌上的人打声招呼

11: 吃饭的时候不要玩手机

12: 吃饭要把碗端起来，不能整个趴在桌子上

见笑，这么一看规矩还挺多的哈，

仅供参考吧

知乎用户 接你放学的人 发表

“无论是假期生活还是日常工作，饭局，早已经成为每一个中国人无法避免的社交活动。”

升学有饭局，结婚有饭局，赔礼有饭局，办事有饭局，过节有饭局，开会有饭局，开业有饭局……

对中国人来说，无论正事、闲事，自始至终都离不开一顿饭，“中国式的饭局文化”，可以说是每一个人终身都在研究的课题。

所谓人脉，圈子，社会关系，资源，友谊，生意，都绕不开饭局，毫不夸张地说，饭局已然成为很多人心中理想的公关秘籍和职场通行证。

电视剧《欢乐颂》里有一个片段。樊胜美的小老板男友王柏川某晚应酬，喝到不省人事在路边催吐，恰巧让安迪和曲筱绡看见。看到为了创业如此拼命的王柏川，安迪第二天中午就特意叫王柏川跟她的朋友一起吃午饭。

这顿午饭的目的可不是看王柏川辛苦想让他吃点好的，而是借此给了王柏川直接接触当地龙头企业包氏集团小包总的机会。

一顿饭下来，王柏川便为自己的小公司争取到了一笔大合作。

可见，饭局饭局，重点不在 “饭”，而在 “局”，一场饭局，笨的人吃的是饭，聪明人吃的是机会。

当然，光明白这个道理还远远不够。一场饭局，推杯换盏，看似轻松简单的场景，里面的水却很深。这个 “局”，是给你“吃出机会” 还是“吃出噩运”，还得看你的道行够不够深。

光是饭局上的人员构成，就有很大讲究。某期《圆桌派》讨论到饭局，以工作局为例剖析了餐桌上不同的人不同的 “身份”：

请客的核心人物叫 “局主”；
又能喝酒，又会搞气氛的叫 “局托”；
局托的局托，负责补漏周全的叫 “局精”;
最后买单叫 “局奴”。

大家各司其职，表面上是相聚吃饭，实际上是社交战场。

知乎用户 匿名用户 发表

高赞的几个一看就不是经常上政府和国企接待酒桌的。

知乎用户 逆天邪神 发表

情商要高，不得罪人，做到八面玲珑

知乎用户 小影 发表

很多人，想问题想得很简单: 饭局有什么难的呢? 不就请人吃饭吗?

他想吃啥，咱请他吃啥，他不说，咱就请他吃最好的。

你口气真大，你心眼真直。求人办事请吃饭，如果都像你这样想，

那饭局也不能称之为一门学问了。

这年代，谁还差那口吃的?

你认为饭局的意义真的在饭上吗? 是在局上!

所以，饭局，饭局，你得安排这么一个局，有这么一个局，你才好在这个平台上说出你的请求。

很多人因为心眼直，吃了无数次这种闭门羹，还是不知道反思总结。

比如想请领导吃饭，领导闭着眼都知道你想谈换岗位的事，

因为你那个处室累死个人，很多人在你那个处室待不了一年就想换岗位，你无缘无故请他吃饭，不是想提换岗位的事是什么呢?

于是，你发短信问领导周末有安排吗?

想请领导吃饭。领导说周末有安排了。过一段时间，你又给领导打电话，问领导有时间吗? 领导说这段时间比较忙。又过了一段时间，你学聪明了，你打电话给领导说: 领导，您下周找个时间吧，我请您吃饭。领导说不必了，有什么事你直接来我办公室谈吧。

你心中愤然道: 清高你大爷，请了这么多次，都请不出来，我还不请了呢!

怪领导?

怪你自己是个榆木疙瘩!

谁愿意牺牲自己的休息时间参加下属的饭局? 和你很有话说? 并且人家知道你这是鸿门宴啊，你请吃饭是要张口求别人啊!

你这种干请，把人请出来是小概率事件，请不出来才是正常的啊! 如果干请你都能请出来的人，这种人你请出来他也办不成什么事。

所以，饭局，在开始请的时候就要花心思、动脑筋，否则，人家是不会露面的。这点你必须得搞清楚。

怎么说，他才能出来呢?

你得让他知道，来参加饭局，是有甜头的。

每个人在这个社会上，都是有喜好的、都是有欲求的、都是有他自己想办的事却暂时没办成的。

你就揪着这几点想办法。

比如你的领导非常喜欢收藏老酒，越是年份长的酒，他越想把它占为己有，不是为了喝，就是为了收藏。你可以打电话

说领导，我爷爷年轻的时候藏了一箱子酒，藏了半辈子了，

他最近想把这些酒卖了，但是我们对这块不熟悉，您是行家，

您看下周您什么时候有空，您帮我们把下关，看卖多少钱合适啊?

即便他知道你有求于他，他还是会忍不住来，成年人对癖好的追求，是很执着的，他明知道你有好东西，却见不到，他会寝食难安的。就像年轻人的床上躺着一个西施，你让他一晚上不动手动脚，也是不可能的。

再比如说领导喜欢结交上层，只要是职级比他高的，有助于他更进一步的，他都想去结交，他非常喜欢积累这些以后可能会用得着的人脉。你恰恰有一个亲戚在省里是个处长，你可以趁着你亲戚回家看老人的时候，给你的领导打电话，就

说你亲戚来了，是省厅的一个处长，估计过不了两年就要升 futing 了，我想请他吃饭，但是他是我长辈，没什么可交流的，领导您如果有空能不能一起坐下来和他交流交流。他掂量掂量，估计得来。即便他不来，你自己单独请你亲戚吃顿饭也是应该的。

在比如你领导的子女想要留学，领导每天为这些事忙得焦头烂额，选学校、走流程，啥事都不熟悉，心力憔悴。

恰好你有刚留学回来的朋友，你可以借机约领导吃饭，就说领导想您吃个饭，本来想单独请您，但是恰好一个朋友刚从国外留学回来，非要见识下领导您的风采，领导您一定赏光啊。你都把话递到嘴边了，他能不来吗?

并且，你这样说，他也会觉得你是一个聪明人，聪明人说话、办事，都善于把明明是对方想要的说成那是自己的累赘。

很多读者会说，领导到底喜欢什么，咱也不知道啊，咱也不敢问啊。

你连领导的喜好都不知道，你不是一个称职的下属，起码不是一个具备提拔潜质的下属。可能我说这句话，

很多读者觉得绝对了一些，但大概率是对的，这个概率是百分之九十九，请相信我。

回过头来接着说攒饭局的事，刚才我把重点都讲了，攒饭局的重点一定不能出现偏差，一定不能以自我为中心考虑这件事，不能老是想着我要在饭局上让领导帮我解决什么事，

而是要以领导为中心，想着领导喜欢什么，然后有的放矢的抛出甜头，让他无法拒绝的来参加你的饭局。

且不说你是求人办事攒饭局，就算普通的饭局，你想攒起来，都得找一些由头，不信，你是不是经常听到这些话

“我爸在老家给我邮寄了很多海产品，都是新鲜的，我晚上找个饭店给咱们加工下，晚上过来啊”“重阳节要到了，咱们这些外地的回不了老家，聚聚吧” 老常要去援藏了，咱们叫上几个老朋友给他送个行吧”……

所以，求人办事的饭局，一定得有由头，这个由头也一定是对方喜欢的由头，不然你根本请不出来。尤其在当前这个形势下，领导一般不愿意出来吃饭，冒然接受吃请，很容易出问题，所以他能出来，一定是给足了面子的。

攒饭局要投其所好，只有这样别人才会出来，别人才会心甘情愿的赴宴，甚至在饭局中主动提出来帮你达成愿望。

利用饭局来办成自己事，操作指南 (完结) - 树荫资料库

知乎用户 知乎用户 uLOAxu 发表

对自己喜欢的人怎么说

知乎用户 知乎用户 S9r4Z4 发表

如何选择电缆线

知乎用户 知乎用户 AJfOyr 发表

生活中的交

知乎用户 赵恒舟 发表

儿子婚礼

知乎用户 易建军 发表

亲家见面怎么说

知乎用户 嘿加仑 发表

我们出门做事业一定逃不掉饭局，之前以为这种饭局光喝酒就行了，但是工作之后跟领导出去混各种饭局，才发现酒桌上的人际交往不是单纯喝酒这么简单，就拿点菜来说，遇到强势的领导就让他点菜，就算让你点也一定要问领导的喜好。

如果是你单独出去谈业务，可以提前打听好对方的爱好，聊天的时候投其所好，先把气氛搞起来，再谈工作会比你一上来就谈合作效果要好。

知乎用户 王斯勤 发表

晨会分享

知乎用户 书生夺命剑​ 发表

这真是天生的

有的人 去两次酒局，就学会了，无招胜有招 跟什么人喝都如鱼得水

有的人 准备了一堆话术 可话说出去听着让人不舒服 还不如不说，当个陪衬

在酒桌上混，少说话，说就说关键的，别人爱听的

别人听着觉得你真诚，不刻意，就行了

归根结底，这是一个与人打交道的能力 跟在不在饭局上没关系

当然，你得能喝酒 不用特能喝 起码得够能上桌的水平吧

我觉得这个水平的底线是 白酒半斤 啤酒六瓶

知乎用户 李有趣 发表

努力成为饭局里地位最高的那个！

知乎用户 无意义的工具人​ 发表

党员干部违规吃喝，人民群众深恶痛绝。经过党的十八大以来的持续整治，公款吃喝问题得到有力遏制，但仍有个别党员干部混迹于各种形式的酒局、饭局之中。从纪检监察机关近年来查处的有关案例分析可见，饭局的醉翁之意不在 “饭” 而在“局”，不少时候设宴款待的背后是精心的设局围猎，请君入席的真实目的是请君入瓮。党员干部一定要心明眼亮切莫入局。

现象一 奢靡享乐的局，满足口舌之欲

山珍野味、高档海鲜、年份茅台，这是不少盛宴的标配，同时也紧紧地抓住了一些生活奢靡、追求享乐的党员干部的味蕾。为满足自己的口舌之欲，他们无所顾忌地欣然赴宴。

有的干部嘴馋管不住嘴，两天不吃就 “馋虫” 发痒，习惯于觥筹交错、不醉不休的胡吃海喝，将打卡新饭庄、品尝新菜肴作为生活乐趣，千方百计找老板、拉下属、凑人头组局解馋。有的干部在饭局的长期浸泡中培养出了所谓的“品味”，爱好欲罢不能，如被查处的重庆市渝北区委原常委吴某某总结出 “红酒开胃、白酒佐餐、洋酒助兴、啤酒解酒” 的“酒道”。

“我很羡慕老板们的生活方式，和他们在一起吃喝玩乐心情愉悦，觉得这才是我想要的生活。” 这是宁夏回族自治区原经信委副主任王某的忏悔。像王某这样眼馋收不住腿的干部不是个例，他们看到老板吃大餐、喝好酒心向往之、艳羡不已，将老板的消费习惯、物质条件作为参照标准，认为 “有滋有味” 的生活才不负此生。失衡的心态也往往使他们逐步从浅 “尝” 辄止演变为躬身入“局”，在花天酒地的享乐中无法自拔。

部分干部心馋缺少定力，面对别有用心的饭局之约，内心也有过挣扎，一开始还 “一口回绝”，后来就“半推半就”，最终难抵诱惑“满口答应”，屡屡赴约、步步妥协，以“老熟人请客不能驳了面子” 等为借口自欺欺人。还有的干部口是心非，人前装腔作势说“不去”，背后却盘算“是否安全”，只要听说饭局不是公款买单、地点又隐秘，就放心大胆吃、敞开肚子喝。

党员干部贪杯嗜酒的爱好，表面看是嘴馋、眼馋，实质是享乐主义、奢靡之风作怪。当他们沉迷于各类饭局之时，已经为自己埋下了违纪违法的种子，也将自己置于被设局者 “围猎” 的险境。

现象二 拉帮结派的局，借此拉近关系

饭局、酒局被不少干部视作交际场，借着吃吃喝喝拉关系、套近乎，培养感情、建立圈子，实则是拉帮结派、结党营私。

有的干部尊崇 “饭局社交”，认为聚会吃饭才有人脉，他们把“吃顿便饭” 作为拓展个人社交圈、朋友圈的重要途径，热衷于组织、参与同学会、老乡会、战友会，借着吃吃喝喝把 “生人” 变成 “熟人”。“涉黑涉恶组织成员的一些人，只因参加了我在场的一个饭局，便号称和我关系很好。” 江西省庐山市委原副书记周某悔不当初，就因为参加饭局，他被涉黑组织搭上了关系。

有的干部信奉 “吃饭开道，喝酒提速”，觉得在饭局上光吃饭不喝酒总归 “差点意思”，只有又吃又喝才能产生感情。他们将传统酒文化中的敬酒异化成试探与征服，号称 “醉过知酒浓”“酒后吐真言”，以喝酒多少来判断对方对自己的服从度，以酒量高低来识别对方对自己的忠诚度。围猎者也深谙这些干部的心理，将吃吃喝喝作为增进感情、维系关系的长线投资，拎得清地安排一条龙式的陪吃陪喝，用酩酊大醉博得信任。

云南省文山市原副市长杨某某有一个名为 “逍遥” 的微信群，群里谈论的都是吃喝玩乐之事，每天都有老板排长队请他吃饭喝酒。在这样的干部看来，桌上的菜价、酒价体现的是自己的身价，只有大吃大喝才成哥们儿。他们在大快朵颐之时和商人老板认干亲、拜把子，把对方的吹捧、奉承当作真心，全然没有了党员干部的样子。

借着酒局、饭局搞 “小圈子” 收买人心、暗通款曲，推杯换盏之间消弭了正常的人际交往界限，打造出沆瀣一气、朋比为奸、一荣俱荣的利益共同体，不仅会诱发各种腐败问题，还会给一个地区的政治生态带来不良的连锁反应。

现象三 权力寻租的局，寻求利益输送

所谓 “酒杯一端，原则放宽”，一些饭局背后隐藏的是谋事、谋利、谋权的影子。

请客者之所以奉被请者为 “座上宾”，无非是请人饭局好张口，谋求办事寻方便。有的老板把 “酒桌办事” 奉为金科玉律，认为 “酒瓶子连着印把子”，即使通过正常流程就可以办的事项，也要拿到酒桌上你来我往。也有干部主动组织饭局宴请老板，为的是在酒酣耳热之际暗示老板 “带一带儿子”“照顾下家人生意”，借酒劲说出平时不方便说出口的话。尤需注意的是，一些地方借换届选举之机，通过宴请党员、群众等，搞拉票、串联、助选等非组织活动。

有时候请客者不方便出面，于是就由其他人充当中间人，这些人也热衷于牵线搭桥，组织饭局好伸手，以备将来不时之需。他们介绍老板和领导干部认识，既能在领导面前博得好感，还能在老板面前混个脸熟，可谓一举两得。像政治掮客苏洪波就曾借用一幢别墅作为集会点，组织大大小小的饭局，对云南的干部人事安排进行布局，结成官商圈子。

饭局中的陪客也不是白吃饭，实则参与饭局好处多。一方面可以在私密的饭局中探听到内幕消息，从中获利。如某公司董事胡某就曾在饭局上向两名老同学透露了某股票的利好消息，两人不仅自行买入，还接二连三地向亲友 “安利” 这只股票，导致内幕消息不断泄露。另一方面，他们相信“六人定律”，即两个陌生人之间可以通过六个人来建立联系，通过饭局拓宽自己的人际关系，为以后办事行方便。

这类饭局聚不为情而为利，是通过吃喝进一步巩固利益关系，各取所需。酒喝到兴起时，原则让了步、规矩抛一边，正常办理变成吃喝办事，混淆了政商之间 “亲”“清” 边界，影响了职务行为公平公正，损害的是党和政府的公信力。

现象四 显示地位的局，赢得别人认可

对于一些领导干部来说，频繁出入饭局，实际上并不仅仅满足食欲，而是满足心理，重要的是显摆面子，享受被大家 “尊重” 的感觉。

有的干部错误地认为有人请吃饭，是看得起自己，能够凸显出自身的地位和在某个领域的话语权。而老板也认为领导出席才有派，是给了自己面子。某派出所原所长高某在职期间，多次违规接受管理服务对象的宴请，并在案件查处中徇私枉法，最终受到开除党籍、开除公职处分。他在忏悔书里坦言：“我之前认为天天有人请吃饭是有地位、有面子、走得近的表现，同事、管理服务对象组的酒局，我都来者不拒，还美其名曰了解社情民意。”

另有一类干部，追求的是享受奢靡权力的快感，认为别人捧场才有面。如福建省厦门市思明区科技和信息化局原局长叶某某组织了一个喝酒圈，圈内是长期和他私交甚密的管理服务对象。“在我那酒肉朋友圈，有人叫我‘老大’，听起来觉得顺耳，爽！” 全然沉浸于被捧在高位的幻觉中。为了迎合这种领导，有的地方还会组织多人在饭局上溜须拍马，绞尽脑汁说客套话，费尽心思讲敬酒词，让领导享受众星捧月的尊贵感。“有的干部一端起酒杯就能讲个三点、五点，光是欢迎、感谢、请多关照三层意思都能给你整出几个排比句，一看就是长期混迹酒局。” 一位基层干部吐槽。

还有的干部认为在饭局上奢靡铺张才尽兴，只有给足宾客面子，才能让领导有面子，这种观念在招商引资、引才等活动中尤为明显。为了场上的 “面子” 和头上的“帽子”，不仅菜品花样升级，普通菜肴换成海参、鱼翅、鲍鱼等，还宁愿剩菜也不少菜，致使盛宴变“剩宴”。更有甚者，在公务接待中违规饮酒，低档酒类喝得理直气壮，高档名酒轮番上阵，有的为了避人耳目，用矿泉水瓶装上茅台、五粮液等改头换面后带到饭店、摆上酒桌。

这类饭局的目的是通过饭与酒的助兴，投其所好地把对方伺候好，满足其虚荣心，饭局上高兴了，后续的事情自然就好办了。党员干部长期浸淫在这样的饭局里，将助长特权意识，影响党和政府的形象。

高压禁令之下，缘何禁而未绝

近年来，党中央在纠治 “四风” 上持续发力，各级纪检监察机关查处违规吃喝问题的力度越来越大。如此高压态势之下，为何仍有一些党员干部“吃心不改”，频频光顾饭局？

一则是扭曲历史文化使然。“好吃”干部拿 “食文化” 和“酒文化”为借口，谈项目、迎检查、办公事等都放到了酒桌上，觥筹交错之中你来我往，这不过是给自己的贪吃享乐披上中华传统文化的外衣，实际上哪里真正理解文化的内涵？这些人“喝的是酒，喷的是口水，讲的是关系，办的是事情”，希望借酒来增深感情，把不可能的事情变得水到渠成。

不良社会风气是造成饭局肆意横行的一大原因。有的认为吃点喝点是人之常情，无酒不成席，大家都是这么做的，法不责众。某些地方跑项目、要资金还要靠吃饭喝酒，饭局甚至成为衡量干部地位和能力的重要标志，如果没有饭局，反而会被贴上 “不合群” 的标签。还有的认为礼尚往来、社会通行，把饭局当成是一种互惠互利的投资，今天好好招待人家，日后见面求人办事更方便，提拔重用更有希望。

权钱交易需求导致违规吃喝的局异常顽固。从近年查处的违纪违法案例来看，很多党员干部贪污受贿，走上违法犯罪道路，往往是从和行贿者吃喝玩乐开始的。商人老板请党员干部吃饭，是以饭局为诱饵来达到 “围猎” 目的，使党员干部为其牟取不法利益服务。而党员干部则在与行贿者的推杯换盏中，把围猎者当成朋友，把市场经济商品交换原则带进党内，把权钱交易异化为朋友情谊，一步步放松警惕、失去底线。

侥幸心理作祟也是导致违规吃喝的局屡禁不绝的重要原因。饭局转入地下以为 “发现不了”，报销单据伪装得更巧妙以为“核查不了”，不吃公款改吃老板以为“查证不了”——三招下来，有的干部自作聪明地认为“吃喝风” 穿上了隐身衣，只要“嘴巴一抹，了无痕迹”，就能逃避纪检监察机关的查处。还有的受到了 “心理绑架” 的裹挟，碍于朋友、老乡的情面聚了不该聚的餐，实则是难过“友情关”，更轻信熟人朋友不会出卖自己，觉得偶尔吃一顿被查风险不大。

久久为功纠治 “吃喝风”，避免 “腐从口入”

违规吃喝是最容易发生、最容易败坏党的形象、最容易带坏党风社风民风的典型问题之一，必须横下一条心，坚定不移狠抓下去。

管住吃请的人。吃人的嘴短，拿人的手软。很多可怕的贪婪，都是以吃喝作为开场白的。只有从源头管住贪吃的嘴，才能扼住贪腐潜意识萌发的咽喉。找出 “重点人”，有的放矢、集中精力，把“危险的人” 盯住，比如手中有权的干部、管钱管物的干部、热衷吃喝的干部。盯紧 “重要节点”，违规吃喝在节假日、婚丧嫁娶日、个人喜庆日易发多发，一些党员干部容易产生趁机出去放松的念头，要紧盯重要时间节点抓好监督检查，持续正风肃纪。当前正值换届的当口，更要紧盯干部借当选、提拔之机搞“欢送宴”“欢迎宴”、喝“庆功酒”“饯行酒”。管起“八小时之外”，让党员干部在民主生活会上就业余生活、社交、娱乐等情况进行自我剖析，开展批评和自我批评，常敲“天下没有免费的午餐” 的思想警钟，防止误入饭局陷阱。领导干部违纪违法往往由在外就餐诱发，建议积极倡导领导干部多在家、在食堂就餐，压减或杜绝外出参加非必要宴请。

约束请吃的人。所谓 “一个巴掌拍不响”，有人想吃，也得有人请吃。破除违规吃喝的局，要在管住领导干部的同时，也管住大摆“鸿门宴” 的商人老板。细化交往规范，积极构建亲清新型政商关系，列出政商交往的正面清单和负面清单，让领导干部和企业家明明白白把握交往尺度。惩戒触碰红线，完善不廉洁企业及其负责人 “黑名单” 制度，对以 “请吃” 公关、设局摆宴的企业采取 “初犯警告、再犯严重警告、累犯纳入‘黑名单’”，在规定期限内实行行业禁入。优化政务服务，主动关心、及时回应企业的合理诉求，切实为企业发展排忧解难、添薪续力，改变“项目只有在酒局饭桌上才能拍板” 的印象。

挖出陪吃的人。陪吃的人是饭局上的 “配角”，自以为躲在角落无人注意，但实际上也是权钱交易腐败链条的关键一环，必须严惩严治。既抓“主角” 也揪 “配角”，坚持“参加吃喝的人一律查清”，让党员干部深刻认识到违规吃喝没有“主”“配” 之分，主动摈弃 “随大流作陪责任不大” 的心态。既处分 “主角” 也不放过 “配角”，保持执纪执法力度，对违规违纪参与饭局的陪吃者，发现一个查处一个。同时，要深化运用党纪政务处分、组织处理或组织调整等方式，既把“主角” 打痛也让 “配角” 知痛生畏。

严打组局的人。组局者是饭局的纽带，是始作俑者，必须同样作为查处重点。执纪要严，与吃请者 “同罪”，对频繁牵头组局的人依规依纪、从严从快惩处，提高其违纪成本，形成强有力的震慑。对于通过组局行贿获取的经济利益、职务晋升、资格资质、荣誉奖励，要依纪依法予以没收、追缴、取消等处理，让其付出高昂代价。挖掘要深，与吃请者“同查”，对每一起违规吃喝的案件，都要循案深挖，追查牵头组局的人。而组局的人所牵涉的往往是更多的利益勾连群体，一旦抓住这个“牵头人” 可能会“拔出萝卜带出泥”，因此要再深查一层，揪出潜藏的“局中人”。通报要广，与吃请者“同绑”，对违规吃喝问题点名道姓通报时，也绝不落下组局的人，要将其一起曝光、一起“上榜丢人”。

知乎用户 Sharp 发表

当饭局上最大的领导。

知乎用户 无情剑 xl​ 发表

酒是感情的润滑剂，能起到锦上添花不能雪中送炭。起决定性作用的是实力，你要是王思聪你可以喝饮料。

知乎用户 执着的灵魂 发表

多满茶，多倒酒，见人多说客套话，遇到能人多请教，适度说些恭维话，凡事跟着领导走！！适度开启新话题，引导领导发挥好，适当喝彩频赞高，关键时刻保领导，酒足饭饱拎好包！！呵呵

知乎用户 1 路 发表

首先得有酒量，你看那些真的吃得开的人物大多数酒量非常好，而且很多生意都是在酒桌上才能谈的明白的，有句话叫酒后见人品。如果酒量一般甚至是不能喝酒的人也有办法，那就是情商高会搞气氛，这类人不分老总还是小弟，只要是会搞气氛那么一定吃得开。

知乎用户 HCEG 发表

不参加饭局，也不懂的饭局的规矩。

从小到大，家里就不让我们参与大人的饭局，以致在饭局上，特别是酒局上感到特别局促。而且中国的酒桌文化实在是太复杂了，各个地方差异还巨大，意味着你要想真的如鱼得水，需要了解各地酒桌文化，还要了解酒桌上每个人的背景，包括生活和社会地位，这些都太难了。

当然如果有人能在酒桌上带你，难度会显著降低，但对有些人仍然是不可能完成的任务，因为在酒桌上，对时机或者氛围的把握很重要，这个是教不来的。

知乎用户 知乎用户 pwXydP 发表

哪里来的自信

知乎用户 千钟阅读 发表

敬人者，人恒敬之，酒桌上尤其如此。

饭局上，老板让你给合作方的领导敬酒，你怎么敬呢？

端起酒杯说句领导辛苦了就一杯干了。如果你这么做的话，那你离离职可能也不远了。

卡耐基说过，一个人的成功只有百分之十五靠他的专业知识，而百分之八十五要靠他良好的人际关系和处事能力。

所以说，当你学会应酬，你就成功了百分之八十五。并不是一句夸张的话，很多规矩潜规则如果没有搞懂，尴尬是小弄不好就直接影响了自己的前程以及人际关系。

你可以回顾一下那些年。你在饭局上有没有说错什么话，办过什么丑事，是不是得罪过什么高人，或者哪怕抓住其中一次机会，一句话跟上了，也许你就不是今天的你了。

没有人会不喜欢，会说话，会来事的人想学会应酬，提升自己的说话技巧以及情商。推荐一本书《中国式应酬》，没事可以好好看一下。

当你学会了应酬，你会发现身边都是机会，也许你会找到属于你的贵人，他才是你步步高升的黄金宝典。

知乎用户 光影流离 发表

你在饭局的座次，决定了你在饭局的角色。

主位，你就是饭局的掌控者，整顿饭的节奏都由你决定。

如果你做末位，你就要做好端茶倒酒、催菜的服务。

如果你坐在中间的位置上，你就要根据自己的身份，递合适的话，敬合适的酒。

如果你在一个承上启下的位置上，你就需要主动敬领导，表示感恩之情。

要带着你能协调的人一起敬领导，以示对领导的尊敬，展示领导威望，以及自己承上启下的关键作用。

要主动多次敬领导邀请的客人，以示对客人的尊敬与热情，这样可以少让领导喝酒，还让领导有面子。

要带着不喝酒的人同事敬领导，缓解不喝酒的同事敬领导的尴尬，还可以加深你和这个同事之间的感情。

饭局即人情，单纯的吃饭就不是局了，只是桌。把饭局的作用发挥到最大，你就是最大的受益者。

知乎用户 公路狂飙 发表

有钱有权各个都敬你

知乎用户 卜高乐 发表

碰杯时，自己的嘴不应高于对方的嘴。即使对方的地位比你低，这个习惯也很重要。这是餐桌上最基本的兴趣，但我遇到过许多年轻人，他们并不知道这一点。不要先坐下。我去过全国各地的许多酒桌，发现不同地方的人有不同的座位顺序。有些地方强调客人面对门，有些地方有主伴和副伴（酒）。尽量遵循别人的风俗习惯。当你先坐下时，别人打电话给你是很尴尬的，除非你非常熟悉如何在这个地方安排座位。少转动桌子。即使你真的想吃一道菜，在正式场合你还是会少摆桌子。此外，吃得像饿虎一样的人基本上都会告别餐桌上的社交生活。烤取决于时间。如果你跟随领导接待客户，在正常情况下，你应该让领导先发言，先执行。你不能抢走聚光灯。如果你是主人，邀请朋友和领导共进晚餐，你应该首先活跃气氛，引导大家；重要的是，不同的身份对应不同的角色

知乎用户 肖肖 发表

u 木蚂蚁木 u 木木 u

知乎用户 心情随风轻摆 发表

酒量足够厉害，就这一条，打遍天下无敌手！

知乎用户 SUMMR 发表

说的再多没毛用，最简单粗暴的方法: 当甲方。还需要你活跃气氛？还需要你挨个敬酒？

知乎用户 大宁 发表

有钱 / 有资源 / 有社会地位

知乎用户 一得阁拉米弄手 发表

什么牢笼

知乎用户 学徒 发表

不出去吃饭就好了

知乎用户 柚爸 发表

好多答主能量太正，我回家三菜一汤吧

知乎用户 不成器的玉不琢​ 发表

我参加过的饭局也不算很多，但基本上都以喝酒为主，这就好简单啊！

敬来敬去几个来回，他们就高了，然后基本也不用说啥，把话题引到对方最擅长最喜欢的领域，然后微笑着点头听对方吹 NB 就好……

结束后该结账结账，把喝多的送回去，回头他们都很满意，至少觉着你是一个很好的酒友！不过前提是本人真的是海量呢，喝完没感觉也不多说话那种 ：）

知乎用户 匿名用户 发表

拒绝中国式饭局，属于封建糟粕

知乎用户 蓝舞 发表

是不是只有我一个人看成，如何在中国式饭局上混水摸鱼？

知乎用户 笑嘻嘻的摇摆车​ 发表

记住一个核心观点：

你不是人，你啥都没。

对面有钱的都是金主。

知乎用户 楚熊猫​ 发表

用我这个方法，不仅是如鱼得水，更是如虎添翼，如牛负重 如饥似渴 如鸟兽散 如出一口 如出一辙 如坐针毡 如丧考妣 如虎添翼 如影随形

如鱼得水 如法炮制 如临大敌 如闻其声 如见其人 如获至宝 如胶似漆 如狼似虎 如兄似弟

如梦初醒 如堕烟海 如释重负 如雷贯耳 如意算盘 如数家珍 如愿以偿 如箭在弦 如火如荼

领导开门我上车，领导喝水我刹车；

领导夹菜我转桌，领导敬酒我不喝；

领导讲话我唠嗑，领导开门我上车；

领导唱歌我切歌，领导听牌我自摸；

领导画饼我充饥，领导迟到我考核。


除此之外，还有纵横职场秘籍：

领导说 “辛苦了”，你就回 “你也别闲着，帮我倒杯水”，表示对领导的认可。

领导微信找你，你就回 “？” 或 “有事？”，简单而高效。

领导问你怎么这么慢，你就回 “有本事你来”，表示对他工作能力的肯定。

领导让去趟办公室，你就回他 “你自己没腿过来吗？”，对他大长腿的称赞和认可。

领导给你再有很多任务”，先回个 “哦。”

领导说你两句，你就回 “你在教我做事?” 通过幽默的表达，化解自己尴尬的境地。

领导安排完一项工作，又和蔼地对你说 “还有一项工作，也要辛苦你”，你把头一昂说 “就这”。

用不屑一顾的态度，表示自己完全可以继续胜任。

领导指出你工作中的问题，然后教导你 “你辛苦了，但有个问题，我还是要说”，你赶紧接过话茬 “领导您不用说了，做事儿我比您在行”。

用优雅又不失幽默的回敬，让领导少费口舌。

知乎用户 丿 King 发表

如鱼得水游来游去 — 服务员。

知乎用户 Kelly1992 发表

我觉得如果在外企，能不去就不去中国式饭局，尤其是劝酒喝酒的场面，最适合业务部门及销售部门去，作为职能部门的人力、行政、财务不该去，最好也不去。

知乎用户 源叔只喝冰美式 发表

饭局应酬话术

背景 1：酒局上，你要敬你的直属领导，该怎么说敬酒词？
要说：感谢领导一直以来对我的培养和信任，能在您身边做事，我学到了太多太多东西，这杯酒代表我对您的感谢，也代表我对您忠心的敬意。希望公司能够蓬勃发展，希望您能够事业亨通，我敬您一杯。
思路：感谢 + 寓意 + 祝愿
背景 2：敬一直以来的合作客户
要说：赵总，今年见您，您比去年更有精神了，是不是天天在坚持锻炼啊？我敬您一杯，祝您身体越来越健康，事业越来越腾达。
思路：与过去对比 + 说健康 / 事业
背景 3：你求客户帮你办事，希望能通过一杯酒让他松口，该怎么说敬酒词？
要说：张总，我知道这事不太好办，但是我相信凭您的能力，这都不是什么大问题。当然啦，我肯定会全力协助您，有什么需要帮忙的您直接跟我说，我一定义不容辞。这杯酒，我先干为敬，您随意。
思路：原因 + 信任 + 帮助
背景 4：敬与你一起经历风风雨雨的同事们，该怎么说？
要说：世界上没有东西可以代表爱情，但是玫瑰做到了；世界上没有东西可以代表坚硬，但是钻石做到了；世界上没有人能够代表友谊，但是我们做到了！来，我们干一个，敬我们永不磨灭的情谊。（颜如晶）
思路：铺垫 + 高潮
背景 5：敬初次见面的陌生领导
要说：李总，我是大白，经常听领导说起您过去的事迹，非常崇拜您，今天终于见到您了。我敬您一杯，以后请您多多指教啊
思路：自我介绍 + 赞美 + 愿景
背景 6：你知道对方酒量差，但想向他表示尊敬 / 感谢
要说：崔总，今晚酒可以少喝，但您饭一定要吃好。咱俩感情深，不喝酒也真。我干了，您随意就好。
思路：给对方台阶
如果你发现自己所处的场景不符合以上的 6 种情形
参考以下 4 句万金油敬酒词
1. 您好，刚才听您讲您过去在职场的经历，我深有体会，真是干哪一行都不容易啊，我敬您一杯，敬我们相同的过去，也希望我们未来的路都能够越走越平坦
（过去交集 + 感受 + 祝愿）
2. 酒杯一拿，事业腾达；酒杯一抬，升官发财，喝了这杯顺心酒，钟总您的事业一定越做越长久。
（押韵的魅力）
3. 今天很荣幸能跟您一起吃饭，以后请您多多关照，我先干为敬，您注意身体。
（荣幸 + 愿景 + 关心）
4. 感谢您一直以来对我工作的理解 / 帮助，我敬您一杯，希望明年我们还能继续合作。
（感谢 + 愿景）

知乎用户 月影​ 发表

依依，00 后美女，刚入职才 2 个月，就被同事周哥告诉下周要请她吃饭，还会带女朋友过来。依依本以为这是句玩笑话，没真的，当她出差回来正好赶上蹭饭时，她还庆幸自己运气好，谁知到了现场，她尴尬了！

依依一位 00 后漂亮美女，穿着时尚，为人热情，才到公司 2 个月，就与每个人处得像老朋友一样，同事周哥这天告诉她，下周请她吃饭。

依依笑着答应了，可她没当真，以为是玩笑话，因为周哥一没加薪二没升职，好端端地请吃什么饭呀！

紧接着，依依就去外地出差了，刚回来的第二天，就接到周哥请吃饭的正式通知，依依心里美哒哒，暗想自己这点也太高了，刚回来就有现在的蹭饭地方。

当她急匆匆到达吃饭地点时，她郁闷了，因为同事们都 “盛装打扮”，只有她一个人穿着工作服。她当时还在心里挤兑大家太夸张。

当周哥带着女朋友说，今天是他结婚的日子时，依依吃惊地张大了嘴，看着同事们个个都拿出礼物时，她尴尬了，暗暗责备同事不事先告诉她，同事却说她思维敏度太差，这种事情都看不出来。

还提醒她应该多吃莲藕，长点心眼，实在不行，多读点书，尤其是《天生不同》这本书。

这个世上从来没有无缘无故的爱，也没有无缘无故的饭局。对于很多职场人来说，饭局就是他们社交的场所，如果你观察力强，能准备了解他人，就能快速寻找到融洽的人际关系认同，获得帮助与机会。

其实人际关系并不是天生的，而是后天培养的，当你看了《天生不同》，学会了用人格测试来了解自己，了解他人后，你就能根据书中的 MBTI 进行准备地测试。


依依看似对人热情，但她却属于直觉型的人，这种人不拘小节，直观化思维，总是以外在客观事物为核心。你不说到明面上，她根本就不清楚。

而周哥，则属于内向型的人，这种人含蓄，总是婉转地通过行动或间接的语言来表达他的意思。如果你不注意观察，根本就不明白他的意图。

当这两种人遇到一起时，也就发生了周哥与依依的这种尴尬了。 《天生不同》是一位 20 世纪 40 年代由美国迈尔斯母女创作的一本人格测验书，他介绍说的这种人格测验方法在全球火了 80 年了。

有超过 200 万人用他对自己的人生、职业、婚姻进行了测试，并取得了不错的成果。

依依后来之所以能快速成长，成为人际关系高手，就是因为她看完了这本书，并按书中的方法，对她周围的同事进行了人格分析，根据每个人的特点，进行有针对性的交流。

如果你在学习、生活、工作上，遇到一些尴尬的事情，不会处理的人际关系，你都可以借助这本书上的方法来进行处理。它不仅能让你圆满地处理好问题，还能帮助获得友谊、机会，让你与朋友、家人、亲人之间的关系更亲密和谐。

1、如果你还因为不会说话而烦恼？

2、如果你因为性格内向不知道与人如何交往？

3、因为有了孩子，夫妻关系紧张，不知道如何修复？

4、因为同事、领导而在职场上，被他人边缘化，你该怎么应对呢？

我建议你，不妨看看《天生不同》这本书，它能让你不光知道原因，还能知道问题本质所在，让你在了解到问题症结的情况下，快速排解疑难。现在头条小店这本书，正在促销，才 20 元。一顿奶茶的钱，就能让你快速拥有解决人生问题的能力，何乐而不为呢？

《天生不同》一书能助你了解你性格优势，以现自己潜能的床头书，在帮助你了解、认识自己的同时，突破个人壁垒，发挥优势，解决冲突，提升幸福指数！

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22 年新版 天生不同 人格类型识别和潜能开发 伊莎贝尔 ·

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知乎用户 C 姐 CC 发表

大家好，我是 C 姐 CC，一个精致的局王。

我的日常工作和生活当中总是充满了各种各样的应酬。

其中十分必要的饭局，确实有助于**「维护人脉和资源」**，尤其和大佬的关系，可以借机进一步拉近，巩固自己的事业和圈层。

但，参与的局多了，我发现有的人其实并不能够 handle 好一场局。如果要把每一个细节都做得非常得体和到位，这里面其实有很多门道需要把握好。

在此给大家分享一些我的实战经验，以及平日和贵人们学习到的 tips。


如果你是主人：

1. 首先，每一位宾客都必须提前一一邀请。临门一脚、直接空降，都是非常没有诚意的表现，尤其大佬们都很忙。

2. 饭局前，关注来的宾客 “如何来、如何回去、有什么忌口或者在意的点，是否有地方住等”，体现你的用心和重视。

3. 选择的地点要凸显个人的格调，显示自己真实的品味。如果年轻人偏多，可以选潮流、网红店；如果是请国企、ZF 领导，可以选择典雅大气的地方。

4. 第一次请对方吃饭，最好一定要选择自己吃过、踩过点的地方，这样对于细节会更有把握，毕竟谁都不想在如此重要的场合在大佬面前出幺蛾子。

5. 如果和餐厅很熟，能够请行政总厨、店长、老板出来给自己这桌打招呼，那是在场合上非常有面子的事情。


6. **做饭局不要太短视。**对方现在不能给你创造价值、不能给你立马变现，哪怕花了钱请吃饭也没关系。每次组局都要有目标感，放长远看。

7. 如果饭局上带有目的，希望和关键人物打好关系，最好找个聪明的神助攻，让其他人帮你一起打配合。很多话自己不方便说，让别人说出来夸自己是最适合的。

8. 选对自己的做事风格，尤其是女孩子，设置好自己喝酒的底线。超过这个底线，哪怕别人怎么劝都应该理智对待（比如最多白酒 5 两，红酒 5 杯）。

9. 如何让领导经常带你吃饭结识大佬？在外表上包装自己、会来事儿、情商高、人机灵。

10. **饭局上碰到不喜欢的人，得忍住，千万不能怼。**哪怕对方说的观点你很不认可，这种时候笑笑就过了。如果碰上表演型人格的宾客，正好就当做让自己休息片刻了，实在受不了可以出去透透气。

11. 你跟别人的来回沟通，其实也被大佬看在眼里，适当的提问、大方得体的回应，非常重要。

12. 男人在饭局上要绅士，而女人在饭局上一定不能喝多，因为失态了真的很难看。话也不要多，但要让大佬觉得你言之有物。

13. 如何释放你的价值？穿着、话题、内涵，都很重要。

14. 如果是非常重视的大佬，最好组局不要超过 5-6 个人，超过这个数，可能效果会大打折扣；事后也不要主动和他的下属透露他的具体行程。

最后一条：

15. 请远离无效社交，包括：渐行渐远的同学圈、爱攀比的亲戚圈、只会消耗你的朋友圈。

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好了，以上是我的部分总结，接下来我会继续针对细节方面，带大家剖析更多在社交场合，尤其饭局社交，需要注意的点和细节。希望你会觉得有用：）

—END—

知乎用户 励志小飞象 发表

高端的饭局咱也没见过，就比如跟上亿身价的人一起吃饭应酬，没咋经历过，也就经历过几次吧，他们跟我们一样都是普通人，也希望融入进来，但是他们思考的事情跟我们思考的事情不是在一个等级，所以往往会有尬聊的情况出现。

吃的最多的就是领导同事家人之间的饭，不是为了工作，就是为了显呗，真正享受的吃顿美味，回忆了下真没有。

鉴于吃了 300 场以上的饭局的我，大大小小加一起的不是这个数，最后回忆了一下，目测没有看到这种场合迎合失败的，大多都可以顺利过关达成自己目的。

唯独缺的我就是一份享受。

中国式饭局，如果不是为了利益，能少一顿就少一顿吧。

尤其是疫情当下，为了安全，能不吃就不去，安全第一，不给社会添乱。

其次如果真想达到一定目的，也不止饭局这一招

知乎用户 执笔写江湖​ 发表

1、所谓 “饭局”，虽然更多是“局”。但是，一场饭局下来，如果“饭” 吃的不开心，那 “局” 也好不到哪里去。

所以先学习点菜。是你请还是领导请，你请，就要找自己熟悉的酒店。如果是领导请，要你点菜，你就要先了解领导打算花多少钱。可以看下，领导准备了什么酒？如果带着茅台五粮液高级红酒来了，你就要配合点高档菜，吃餐标也要吃贵些的。如果领导不带酒，准备只喝店里的啤酒，你就要基础餐标，或者点的节约点。先看下凉菜盘子大小，如果椭圆小例盘，10 个人 6 凉菜，如果圆盘，4 个凉菜。4 凉菜需要 2 海鲜一荤一素，或 2 荤 1 海鲜 1 素，注意，清蒸海螺牡蛎什么的算热菜，但捞汁，麻辣小海鲜算凉菜，如果 2 荤 1 海鲜 1 素，海鲜也可选大盘生鱼片之类。6 凉菜一般让酒店搭配就行了。热菜先看看酒店菜量，纯青菜来一盘，但不要点很多荤素炒菜，比如腊肉荷兰豆、比如芹菜肉丝什么的，放在桌上满园春色，难看得很。要有整鱼，要懂得鱼类的时令，什么季节吃什么鱼，要带鳞的，比如油泼盘龙鳗，就不不能作为整鱼，只能算其中一道菜。要让桌子上色彩丰富，有红烧的棕红色，有油炸的金色，有蔬菜的绿色，有辣椒的大红色，有汤菜的淡黄色等等，才能让人食欲大开。切记，糖醋里脊回锅肉鱼香肉丝这些下饭菜不能点！

2、喝酒。你要有好酒量，没好酒量，你记着这是业务酒，绷住弦忍耐住就行。一般来说是主陪三杯副陪领三杯，然后主陪从主宾打圈副宾收尾，副陪从副宾打圈主宾收尾。三陪四陪从左手边打圈右手边收尾。打主宾副宾时，记着看看给人家点休息时间，别人家一口酒没缓过来，你站起来敬，很可能会自讨没趣。喝酒时，不要跟人斤斤计较。大家都打了圈，可以乱敬客人，但如果领导脚步放慢，你也要放慢。如果喝得要吐，别往人家身上喷，把自己衣服撩起来，吐自己身上，当然，最好别有这种事。

3、不要做饭局上的 “人上人，让自己看起来不那么 “高人一等”。

主动敬别人酒，也能卖个人情；碰杯的时候自己杯口要低于对方，以示尊重

不论别人是什么请求，能力范围以外的，就不要轻易答应更不能说大话，多说夸人的话不会让你 “低人一等”，就算自黑，也能彰显你的胸怀与格局。

4、如果你是配角，就要尽量少说话，只在关键时候搭茬说话给人找台阶，宁作捧哏、不作逗哏，而不是给人找茬。尤其是如果你口才不好，跟着吆喝就完了。

当然，如果你是组织者，要聊大家喜欢的话题，是喜欢聊 HDD 还是 H 社会？还是喜欢聊哪个场子妞正？先看看桌上有没有女人，不熟的人，有女人豪不豪放？如果是唐朝豪放女，那就让她和主宾多亲热，如果是婉约派，就多讲 H 段子。男人聊天，H 色、HS 会，是个永恒话题，无论对方是什么身份，都喜欢这个。如果客人层次较高，就要聊高层次的 H 色和 HS 会话题，比如说，聊聊泡的意大利妞多奔放，乌克兰妞皮肤多好。或者和文化层次高的，聊聊古今大家，比如说说王羲之的字？朱耷的画？但是最后还是要把话题引到女人身上结束。贵客是文官观点激进，就要夸他有张居正的风范，贵客是文官保守派，就要夸他深谙孔孟之道，对文官敬酒时要说他宁静致远，淡泊名利，是清流；贵客是陆军，就要夸他如果缝乱世，也是李靖郭子仪，是海军就夸他有戚继光郑成功风范，对军人敬酒时要说他威武扬威，四海踏破，封狼居胥。贵客是商人，就要夸他是儒商，贵客是女人就要夸他巾帼英豪，贵客是 HS 会就要夸他是英雄好汉。还要因地制宜，比如贵客是山西人，就要说他有二爷的义气，贵客是河北人就要夸他燕赵义士，如果能直接夸到他的城市家乡，举得得体的人物是他老乡，就更好了，但如果你没我这样的知识储备，就要提前做做功课。夸了贵客，顺道还要夸他家乡，如果是河南人，就说他家乡文化底蕴厚重，如果是江苏人就要夸他家乡勤奋开明等等。

如果你是副陪三陪，就要在主陪夸人时随声附和，主陪要是没什么墨水，你可以接上我刚才说的这样夸，主陪吹牛时，你要说你亲眼见过，讲主陪的英雄事迹，讲得越有趣越好。主陪讲对谁不满时，你要讲也就是主陪有涵养大气，换你那家伙就该揍 S 埋了。主陪吹一个自己的事，你就要把主陪吹的稍微高一点，别太离谱。比如主陪说自己擅长乒乓球，你就说主陪反手打得漂亮。总之，一唱一和懂吧？主陪是斯文型，你就是果敢型，主陪是凶猛霸气的，你就是他的诸葛亮，让客人感觉到，强将手下无弱兵。对主宾副宾，也要跟着主陪夸。

如果桌上客人主动说加你微信（记着只能高级别问低级别先要），你要诚惶诚恐，说我加您。加上后把自己名字电话报过去，再夸他微信头像或最近的朋友圈或微信名。记着，夸他公子长得帅，夸她千金长得漂亮总是有用。喝得气氛到了，还可以帮主陪和主宾定娃娃亲，比如说：哎呀，贵客的千金真是漂亮，像个小洋娃娃一般，多大了？我们领导的公子也是一表人才，我看很般配。然后知趣主陪就会和主宾说：咱们定亲家吧，主宾要是知趣说好，你就要在旁边鼓动再喝一杯，气氛就更热烈了。

如果主陪那句话说坏了，你就要注意赶紧岔开话题，或者起来敬酒化解尴尬，如果你是主陪，主宾那句话说得不好，就要哈哈大笑。如果你的副陪那句话说不好了，就要故作严肃：哎！没大没小，还不赶紧给领导倒酒！然后再哈哈大笑。

总结

善于点菜，通晓酒桌规矩，人之常情，素养所现，何来冗繁？不再赘述。HDD、H 道，无伤大雅，聊来无妨。H 道事端自古热门，基督山伯爵中路易王霸属 H 道否？悲惨世界旅店老板属 H 道否？雾都孤儿费金、人间喜剧高布赛克、伏脱冷，如何不是 H 道中人？俗事亦可雅聊，技尔。从未见饭局中有女子被强逼而来，女子在席间，听尊长训导，献唱一曲，与尊长饮一交杯，旁人拍手称善助兴，何来猥琐？今观大学生散伙饭局，打情骂俏、争风吃醋、强行灌酒，亦是平常。对贵宾殷勤布菜，赞誉有加，礼也，非中年饭局独有。赞誉尊长，须赞其有影之事，能担之名，以尊长推崇之人较之，方美。青年人聚饮小酌，亦需遵循此道。何耶？市井语：人要脸树要皮。酒局人杂，对友人淡之，乃至随性所欲而损之、训之、狂士取祸之道也。临众人面夸友人貌，捧其能，赞其行，厚道也。友人亦会心怀感激，投桃报李，情谊渐深矣，赴酒局皆为此。对友人劝勉告诫，当独处时苦口婆心真情流露，可称君子。

私人✔；HA20228899，喜欢研究生活中的人情世故、送礼技巧与灰色文化，亦分享一些自己的知识与见解。欢迎志同道合者一起交流心得。

知乎用户 渔夫仕途 发表

很多圈子，咱就进去了。

咱一说话，人家就把咱婉拒。

这说明，这个社会到底咋回事儿啊。

咱还没看懂。

为啥人与人之间的命运有天壤之别呀？

有人开窍了，有人不开窍。

领导问：累不累啊？

不开窍的人说：累啊，人在江湖身不由己。

开窍的人会习惯性站起来小心翼翼地问：领导，是不是我哪儿做的不对呀？麻烦您指点指点。

人家一说话，就把自己的姿态放低。

很多人，把这招理解成二。

我实在无语了。

有时候我站在熙熙攘攘的人群中，无话可说。

就是在屌丝的世界里，人人都是屌丝，人与人之间是平等的。

在成人的世界里，人与人之间是人比人该死，货比货该扔，这是通识，更是常识。

如果你请一群人吃饭，是单纯扯淡聊天; 如果你请一个人吃饭，是答疑解惑，整合资源。

级别相当，大家一起吃饭，就是解闷解乏。

老板请员工吃饭，是为了获取更大的利益。

员工请老板吃饭，是为了感恩，是为了获取更大的生存空间。

员工请员工吃饭，就是扯淡，就是玩!

陌生人相聚在一起，想吃饭最好是 AA 制，大家是平等的，谁都可以畅所欲言。

如果你说你请客，大家都会把你当主角，你说什么，大家都会听的。

结果你牛也吹了，淡也扯了，回头又给大家要钱，前面的功课就白做了。

没有负面，就谢天谢地了。就这点儿格局与气象，也别出来混了。被几百元，几千元都困死了，还玩个蛋呀?

一般我请人吃饭了，对方去了，无论是一群人，还是一个人，我都感激涕零，说他们太给面子了，我何德何能，大家都那么给面子。

你越是低调，获取的资源越多!

结果他们都感觉我人不错，成为我的朋友了。

很多人原本就是稀松平常的人，请人吃饭，人家来了，把自己当老大。

结果除了过过嘴瘾，啥也没得到。

如果你请人吃饭，只是为了吹牛逼，过过嘴瘾。对不起，你永远都做不大。

别人没当面恶心你，是看你请客的份上，而不是看在你脸大的份上。

人都是在贱贱的岁月中，贱贱长大的。

如果陌生人请客，不是 AA 制我不去，不愿欠别人的。

AA 制，我们是平等的，什么都可以聊。

如果是对方烧钱请我吃饭，他说什么，我都得听，而且还得鼓掌。

遇到好玩的朋友还好些，遇到嘴毒的就没多大意思了。

最后送给大家一句话: 请老大吃饭，是为了整合资源; 请老大的朋友吃饭，是为了给老大做朋友; 请一群人吃饭，只是扯淡……

老师骂亿万富翁的孩子，亿万富翁一个劲儿地给老师道歉：老师，确实是我错了，确实是我教子无方，给老师惹麻烦了。

老师骂够了，气消了。

亿万富翁马上补刀：还是老师觉悟高，为我们的孩子操碎了心。

这时候，你觉得是老师觉悟高，还是亿万富翁觉悟高。

没事儿就发脾气，为鸡毛蒜皮的小事儿发脾气，能成为亿万富翁？

做房地产的王老大，在大连，跟几个领导喝酒，领导说你滚。他说好嘞，马上就在地板上打了个滚。

打滚完毕，笑嘻嘻地说：我滚的怎么样呀？

领导一看，卧槽，人才呀。好的，某某的市场，就扔给你吧。

“朝鲜” 有个官员，隔离其间，出去洗个澡，被毙了。

这事儿是真的假的，我不知道。

不过我还是当 “真” 的看。

到底是谁揭发了他？谁检举了他？

他 100% 得罪人了。到底得罪谁了？

同事还是下属？

一般而言，一个人被卖了，100% 是被身边的人卖了。

善待身边的人，跟身边的人搞好关系，才是王道。

很多领导是被保镖卖的。

他们对保镖的态度，决定了他们生命的长度。
一个人出来混了，不想研究人际关系。不是他疯了，就是这个世界疯了。

到底啥是人际关系？

**就是处处示弱，处处能而示之不能。**让别人唱歌，跳舞，自己在下面鼓掌。一个人习惯在台上发号施令，指点江山，是非常危险的。每当我看到某些人学点套路，就到处卖弄到处嘚瑟。一个人，对人生没有敬畏之感，是不知道为什么，自己的家族，莫名其妙消失了。

• 我是渔夫，私人号【2921757117】，剖析社会，解读人性，分享社会经验，灰色文化，谈人情世故。职场、官场、商场、情场秘语，学会人情世故少奋斗 30 年，感谢关注。

知乎用户 天涯咫尺 发表

努力提升自己，哪天你混的比在座的都混的好就能随心所欲，如鱼得水了

知乎用户 流心小蛋卷 发表

少说话，多喝就完事儿了

知乎用户 叶浩 发表

大

知乎用户 空腹喝牛奶 发表

如果你不喝酒就要在酒桌上低调一些，一开始就明确不喝，现在也很少有人劝酒，少说话，多给领导老板到茶水，不要觉得不会喝酒是件很坏的事情，把事情做好才是王道。

知乎用户 忘忧草 发表

学这些干嘛，都要淘汰的东西了

知乎用户 Melody Shelia​ 发表

找机会 run 出国吧，这谨小慎微的局参加多了，人都扭曲了

知乎用户 谎年 发表

1. 别人有求于你

2. 你不用求于饭局上的任意一位

别的什么敬语喝酒礼节没有任何意义，如果是路人甲或者是作陪乙如鱼得水是没有可能的，如鱼得水针对的是主角，路人作陪别想那么多戏，把嘴闭好克制好自己的表演欲就够了，想要在饭局当主角不在于你能不能喝，不在于你是不是能说会道，关键在于你能给别人什么，想装逼就发财有权，别天天就想着靠个嘴巴巴就能获得别人认可

知乎用户 第四声 发表

毫不夸张的说，饭局大概会贯穿所有中国人的一生，怎么在饭局上混的如鱼得水，是一门学问。

一

宁捧场，不逗场

饭局上如果你是配角，就尽量少说话，只在关键的时候说话搭茬，多给人找台阶圆场，而不是喧宾夺主，给人难堪。也不要呆坐在位置上等着别人来给你敬酒，别人先敬给你，你还是要还回去的，不如你先敬对方，让对方感受到你足够的热情，然后等对方来回敬你。

如果你是主角，只需大方 “坐镇”，别让饭局冷场即可。

二

喝酒有度，不劝酒

不要劝酒，别人想喝多少就让喝多少，尊重别人的酒量，让别人在酒局中感到舒适自在，而不是徒增压力。过于劝说，或许人家下次就不愿意跟你喝了。

喝酒把握好度，若自己酒量不好，就坦然告诉对方酒量不好，然后喝慢点、少点，不要因醉酒让自己仪态尽失，给对方留下不好的印象。

三

少站队，多观望

饭局上切记得保持中立态度。当某个人提出某种观点后，不要立刻表明意见，先等别人发表意见，自己在酌情考虑是否说话，若与对方意见不一致，先站在对方立场上表示尊重对方意见，再提出相左观点。

不要因个人原因特意取悦某个人，显得过分巴结，容易让别人觉得假情假意，要顺其自然，多观察思考，用情感打动对方，在伺机表达需求。

一次宴请，体现为人处世之道；一桌筵席，暗藏社会学问；饭局文化对于我们的生活意义非凡，其中诸多注意事项还需我们细细琢磨，多加思考。相信，付出就会得到回报，你——会成为饭局上那个混的如鱼得水的人。

知乎用户 马桶上的哭声 发表

这个是有秘诀的，总结起来就一句话，一句值千金，请牢牢记住——

成为饭局中最有身份地位的那个人

知乎用户 退堂鼓演奏家 发表

你要是有用，就算你喝白开水，别人都轮流敬你；你要是没用，你就算喝个十瓶八瓶的，别人眼里也不过是一个小丑。饭局推杯换盏，其实都是在讨价还价，交换利益。不掌握资源，却想靠着一些技巧、话术获得利益的人，在有话语权的人眼里，就是一个笑话。

知乎用户 匿名用户 发表

1. 要会捧人，会配合别人说话，所捧的对象也就是饭局中最有地位的人，比如领导啊，上司之类的，不要腼腆，因为捧人的话即便听起来不是那么老练，也不会招人烦，当然，要注意分寸，不要太拙劣，一听就是拍马屁那种

2. 不要在意过多的细节，要大度，因为很多人喜欢借着饭局说事，装 B，不要较真，就当没听见，实在不会伪装，可以想别的事

这点其实适用范围很广泛，中国式饭局，千万不要在细节上较真，走脑，别走心

3. 学会带节奏，比如什么时候该闲聊，什么该谈正事，什么时候该结束了，你可以在恰到好处的时间首先提出来，这样自然而然的无意中会收获很多好感

知乎用户 诸葛王禅​ 发表

你有被其他人利用和巴结的价值。

知乎用户 十元 发表

饭局上的 “人情世故” 就是市场经济下的新陋习。必须像破四旧一样废除，必须建立一个按规则办事，按程序办事的新习惯。其伴生的讲辈分，讲交情，讲情分，走后门，送礼，搞关系，托关系，就是市场经济的毒瘤​

知乎用户 匿名用户 发表

回答区一股子腐臭味 哈哈哈 你们站在自己的立场上会说你们这群酒场人一股子低俗味哈哈哈哈哈哈哈 有趣 但站在我们的立场上没差，你们就是一股子的腐臭味。因为你能做好，就不会来这里大放厥词指手画脚了不是

知乎用户 柒月 way 发表

拥有一定地位

知乎用户 良小 xiao 发表

这我熟。

要想如鱼得水，那你就组局，各种大肆宣扬你买单。

当然你还可以直接说今晚所有的消费由本公子买单。那就是鲤鱼跳龙门了。

那是别人组的局呀，应酬啊？

不慌！上来就喝，见人就碰，我喝完你随意。

你说你酒量不好，喝酒不好？

那就专挑贵菜，埋头吃菜。

啥？怕以后没人喊你吃饭了？

那就对了啊，吃个饭而已，何必要如鱼得水。

把别人当个人，把自己也当个人，你我都没有那么重要。

知乎用户 知乎用户 t2LMLg 发表

一. 升学宴酒局

1. 对爸妈长辈：爸，妈.. 谢谢你们这些年含辛茹苦的供我吃喝穿，让我有一个完整的童年，平时常常闯祸，有爸妈给我兜底，谢谢你们保护我的这些日子，到了学校，我一定不让你们当心，每天吃好，喝好，睡好。爸，妈：这次是我第一次在您们面前喝酒，其实以前我总是偷偷喝，我知道爸爸您知道我偷偷喝酒没教育我。妈，谢谢你这些年一把屎一把尿的把我养大。现在我成年了，我已经可以照顾自己了。等我上学后不必担心，我能照顾好自己。

2. 对亲戚：感谢各位叔叔婶婶们这些年对我的容忍，我很调皮给大家带来不少麻烦，这辈子能和你们这么好的叔叔婶婶们做亲戚，是真的好高兴。等我上学后，麻烦各位叔叔婶婶常来陪我爸妈唠唠嗑，我不在就麻烦你们啦……

3. 对老师：xx 老师，xx 老师，xx 老师，谢谢你们，教给我做人的哲理，不至于在复杂诡谲社会中迷失自我，荒废了学业，谢谢你们，没有你们的教书育人，我也考不上 xxxx 大学，祝老师们，桃李满天下，硕果累累

4. 对同学，朋友。xxx xxx 谢谢你们 陪我度过的这段快乐的时光，读书很枯燥，因为有你们给我带来快乐，我才会有这个成绩，喝完这杯酒，再次见面，遥遥无期，我们的友谊，就像这杯酒，温暖心窝，友谊长存。干

5. 对不熟悉的人：各位叔叔安逸，谢谢你们来掺加我的升学宴，今天非常高兴，不止是因为能继续读书，谢谢各位和我一起分享这份快乐. 招待不周，大家吃好，喝好

二. 毕业酒局. 这个扫写一点，大而辍学，没参加过

我们四大金刚，喝了这顿酒，就天南地北，各奔东西，祝各位前程似锦，找到心仪的工作，讨到喜欢的老婆，下次再相见，我可能已经大腹便便，咱们做个约定把，下次咱们哥几个再次全部聚全的时候，谁头发多，谁请客。干，不醉不归。

三. 第一次工作掺加同事聚会酒局

1. 对男组长：感谢 X 哥能给我这次机会，我以后会好好努力，尽快适应工作节奏，争取把工作做得一天比一天好。

2. 对女组长：x 姐，您真是我的榜样，年轻漂亮，皮肤好，还把我们这个组管的服服帖帖的，多谢这段时间的教导，我才能这么快的适应这个团队，这杯我干了，您喝果汁。

3. 对男同事： 这段时间跟着大家我学到很多东西，刚到公司很多事情都不懂，以后可能还要麻烦大家；不要嫌我笨. 一、在我心里我是挺敬佩您的，您看，您工作上做得很出色，业务上有条有理，受到领导器重是我们大家都看到的，，你平时对我工作上的帮助挺大的，我刚来这公司时什么都不懂，到现在工作做得还算顺利，跟你的帮助有很大关系，这个我的感谢您；最后一个，就是希望通过我们的协作，让我们公司的业绩更上一层楼，让我们自己的人生台阶更上一层楼！张哥，我干了，您随意！

4. 对女同事; xxx 谢谢你那天教我，要不然，我还得瞎弄一下午，以后没水了，一定及时通知 我 ，马上换. 小姑娘家家的 别对人家说太多，人家脸红……

四. 陪客户喝酒

1. 张总，才几个月不见，我发现您精气神好了，肚子也小了不少，最近健身了吧，您可一定要教教我，我请个私教一点作用都没有，这不还胖了两斤，我敬你一杯，

2. 张总：这杯酒我敬您，希望以后大家合作愉快；

3. 感谢张这段时间的支持和帮助，以后还要多多请教您，我敬您一杯；

遵顼一个规则，灌他妈的，艹，喝到他怕，

4. 等酒喝的差不多的时候，就问下合作项目的事儿，张总，您看咱们这次合作…….

张总，您看咱们这方案还有没有什么要改的，没问题的话，咱们就安排下定金，明天就开工

张总….. 您看这货款，能不能结一批，咱厂里大大小小口子张着嘴巴，等着您赏吃的呢.

张总：我给您都安排好了，等下就去放松下，新大灯，嘎嘎新，

五. 陪领导酒局

陪领导喝酒，一定要等领导敬完了你在挨个从大到小挨个打一圈，

1. 我叫 xx，感谢今天的饭局，让我能和这么多的精英一起喝酒，把祝福化作美酒，祝大家身体健康，节节高升. 这杯我干了。

2. 对大领导：公司能有现在的成绩，一切都是您管理有方，我们一定在您的方针下认真工作，保证完成任务（能和大领导喝酒，说明你一定是个小头头）

3. 对比自己大一级的领导：平时工作中没少给您添麻烦，感谢您的教导，我会谨记您的教诲，认真工作，您随意，我先干为敬！

4. 对平级：我觉得您刚刚说的那句话特别有道理，所以就冲刚刚那句话，我也一定要敬您一杯酒，感谢您一直以来给我的提点和教导，让我茅塞顿开，受益匪浅。这杯我敬您。很荣幸能跟您一起吃饭，从您身上我总是能学到做人做事的道理，能跟您一起共事是我的荣幸，我敬您一杯。

5. 对下级：来小 xx 我们对一杯，这段时间辛苦你了，没有你，我的负担可不小，晚上咱们一起去洗个脚，放松下。

六. 有心仪女孩子的酒局

啥都别说，挡酒，夹菜，挡酒，夹菜，挡酒，挡酒，挡酒挡酒，喝多了叫她送你。别表白，

xxx 这衣服哪儿买的，你真适合这衣服，量身定做的一样

xxx 这是什么香水啊，这么香，比酒还醉人

xxx 你放心，有我老 xx 在，一定让你滴酒不沾

七. 见老丈人酒局

1. 伯父，遇到您的女儿是我这辈子最幸福的事，追您女儿也是我这辈子做的最正确的一件事。请伯父放心，我一定不会让您女儿受半点委屈…. 保证把它养的白白嫩嫩的，来年给您抱个大孙子，伯父，你放心，家务活我都不舍得她做，一定好好照顾。伯父，这杯酒我干了，您吃点这个，这个好哦，特意给您点的

2. 爸，实在忙，现在终于有时间过来了，您放心，您我是不是说到做到，我可点委屈都没让她受。爸。知道您爱喝，特意给您带过来的， 爸您看啥时候，找个黄道吉日……

八. 结婚酒局

1. 老婆爸妈：爸妈。感谢您们生养 xx，把她培养的这么好，爸妈，您们放心，我一定不让 xx 吃一点苦，受一点委屈.

2. 对父母：爸爸妈妈，儿子敬你们一杯茶，现在我已经经结婚了，不必担心，为我操劳这多年，如今该您们享福了，祝您们身体健康，万事如意。我们一定早日让爸妈抱上孙子孙女，享齐人之福。

3. 对老婆：xx, 我现在终于可以名正言顺的叫您老婆了，老婆，遇到你，是我这辈子最幸运的，也是最幸福的，谢谢你包容我的身上的缺点，老婆你放心，这些缺点我一定在以后的日子慢慢改正。

4. 对亲戚：感谢各位来参加我喝 xx 婚礼，大家吃好喝好，有您们的到来，我 xx 蓬荜生辉，回头我和 xx 一一拜访。

5. 对领导：感谢 x 总 x 总百忙中参加我和小 x 的婚礼，这杯酒我干了，您们一定吃好喝好，我和小 x 一定尽快回到工作岗位，继续为公司……..

6. 对朋友：哈哈 实在不好意思，让你们等久了吧，招待不周招待不周，改天来我家一起喝一杯，来话不多说，这杯我干了，谢谢你们参加我的婚礼，酒店什么的已经安排好了，今天就别走了…….

九. 买车请客酒局

为什么这里会放一个，不是一笔带过. 因为，总有装逼佬买车了要做东请人喝酒，见证自己的的发家史，我见到的很多，都是一言难尽，懂得都懂，不细说，大请宾客的不少，正常的都是请好友喝一杯……………..

十. 乔迁新家请客酒局

大家中午好! 金秋送爽凉意浓，丹桂飘香气象新。今天，是我们全家乔迁新居的大好日子，各位领导和贵宾云集于此，高朋满座，是我们全家莫大的荣幸，我谨代表全体家人对大家的赏脸光临表示热烈的欢迎和衷心的感谢，并致以崇高的敬意! 数十载寒来暑往，十几年探索求真，成绩来之不易，奋斗伴随艰辛。无论是单位的异动，抑或是职务的升迁，还是家业的兴起都离不开在座各位领导的关心与培养，离不开各位亲戚的帮助与照顾，离不开各位朋友的鼓励与支持，正是因为有了大家的无私关爱与援助，才有了我们家现在安居乐业的生活。，在此，对大家的深情厚义再次表示深切的感谢! 同时也衷心感谢为今天宴请忙碌的主持人、各位朋友及酒店的工作人员。粗茶淡饭薄酒，不成敬意。敬请大家开怀畅饮。最后祝大家家庭幸福、永葆康健，万事通达! 事事如愿!

然后单独下去论一圈，说点客套话。

十一. 小孩子满月酒局

　各位同事、各位朋友：非常感谢，感谢你们的盛情，感谢你们能在百忙之中，抽出时间来参加我的小 xx 的满月酒! 一个月以来，为着这个小家伙，我们全家忙得不亦乐乎。 今天是 20xx 年 4 月 25 日农历 3 月初 12 为着我们这个刚满月的小月亮，我们欢聚在一起。让我们举起杯来共同畅饮吧! 祝福她的明天如日东升。初为人父，心情是激动的、快乐的、满足的，我想每个初为人父的朋友都是一样的感受，但是，父母对孩子的心愿只有一个，就是望女成凤。为此夙愿，我们为孩子精心起了一个吉祥的名字：颜子涵，，就是希望他能以一种饱满的精神和不凡的气度去迎接未来的世界。谢谢大家,

先敬长辈

再下去论一圈

十二. 生病康复酒局

你们好! 非常感谢，感谢你们的看望，感谢你们能在百忙之中，抽出时间来 看我，照顾我，住院这段时间，经历了很多，谢谢大家的帮忙，有什么事需要我帮忙的，我 xx 某在所不辞，医生给我说这段时间不能喝酒，那我就以茶带酒，敬大家一杯，有了大家的照顾，我才能好的这么利索，谢谢，祝大家身体健康，身体健康，身体健康

十三. 丧事儿酒局

这儿我不写，父母尚在， 忌讳

十四. 自己 70 大寿酒局

喂喂喂：：：哈哈 人老了，需要借助这外在玩意儿，不中用啰，感谢大家百忙之中来看我这老头子过生日，我敬大家一杯，大家喝好，吃好。我是陪不动了，儿子，下去 论一圈

十五. 人生的酒局

写到这，我也不知道写个啥

人生没有重来，没有人愿意去喝酒，去陪酒，七讲人情世故，可，生活不允许，我得养家，我得买车，买房。买奶粉，存父母得养老钱。用我一个人去换一个家庭得美满，就算不喜欢人情世故，去讲人情世故，不亏的，很赚， 看文章的都是需要奋斗需要努力的，可笑可悲可叹。

若有来生，我还会继续讲人情世故，为人处事，他给我带来太多太多的捷径

十六. 阴间的第一次酒局

我敬您一杯，初来咋到，还请您指导指导，我干了，您随意………………………………………

个人随笔，喜欢研究生活中的人情世故，亦分享一些自己的知识和见解

欢迎志同道合者一起交流。学会人情世故，提前三十年改变命运。

公众号：【狼叔江湖见闻录 】 每天分享人情世故，为人处世

知乎用户 蚂蚁职场经 发表

在饭局上的你必须要知道的说话方式：

在饭局上，你被别人夸奖，若果只说谢谢，会拉远距离，那么，该怎么说才能显得有趣又谦虚呢？

比如说，看不出来你酒量还挺好的。你可以回复，我真的不能喝，主要是跟您喝心情好，当然不一样。

明明对方在夸你，你却在夸奖对方，这样就会给对方留下好印象。

知乎用户 八八四十八​ 发表

今天能和大家坐在一起心情特别开心，我提一杯~

我吹了哥，你随意~

服务员，换扎啤杯！换大杯！！

知乎用户 英雄 发表

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知乎用户 韦哥说车 发表

八戒说车，欢迎关注「韦信梯」

知乎用户 体制内老王​ 发表

谢邀。

饭局是门大学问。谁是饭局组织者，谁主陪，吃饭该订什么地方，座次怎么排，上什么酒，怎么点菜等等，看似细节都不是小事儿。

知乎用户 酱酒爱好者 发表

说起饭局，大家应该都是深有感触，讲句实在的，我们的民众都是走的都是人情世故。但是我要说说的是，真的有些人的存在就是成事不足败事有余。

几天前我们老板约了一个大客户吃饭，然后把这件事交给了他的助理。然后这个小姑娘平常就是那种不老实的，上班一直都是投机取巧，就连接个水都要让男同事帮她接，平常也没有什么事做，有文件资料要整理的时候，找这个帮忙，找哪个帮忙的，就先开个会议，她都要拉着别人一起做会议准备。我也是醉了。我们老板在的时候，他就规规矩矩的，老板一走就开始化妆，打游戏。不知道以为他是老板的什么人呢！

这个世界还真的就很奇怪的，我们老板还觉得他这个助理温柔又能干，处处照顾她。可以好景不长，那句话怎么说，人在做天再看，每天投机取巧总是不长久的。

前几天开完会，说要请客户吃个饭，每个部门抽一两人都去，由于我们领导家里有急事，就让我替他去了。然后我就真的见识到了，什么叫做成事不足，败事有余。我们这边肯定是要先过去准备，于是我们就问那个助理地点在哪！他说放心吧，包你们满意，我们就想这次办的挺漂亮啊。然后没想到，该出发了，她在群里发个定位，我们一看竟然在商场吃海底捞。

没办法就算无语，临时改也找不到地方了，也硬着头皮去了，估计客户都没想道这辈子会在海底捞谈生意，我们总不能放鸽子，客户也竟然来了，可能是处于尊重吧。然后更可笑的是，没有包间，我们就坐在外面，还有人过生日，那场景，尴尬的一笔，这还怎么谈生意，点菜也是点的一塌糊涂。提前问她不说，我们老板之前对她也是特别放心，结果搞了这么一出，客户还以为我们耍他们玩呢，一点诚意都没有。我们老板也是尴尬无比。就硬着头皮聊下去。全程只有那个助理一直在吃。回去之后，老板也没有发脾气，一句话没说，只见那个女的哭哭唧唧的收拾东西走人了！

旁边还有过生日的，这场景尴尬的能抠除三室一厅。

知乎用户 美好纯真时代 发表

3 步开场法：引座、点菜、就餐让你快速吸引到所有人；

5 大话题法：敬酒、拓展人脉都能用；

6 大拒酒术：挡酒、拒酒也能保住双方面子；

4 招成交术：在饭桌上跟客户签单。

你会发现，饭局里真正的核心实战技巧，饭局中存在各种各样的现成套路，很多都能直接拿来用！

卿杨剑 17 节国人饭局全攻略，饭桌敬酒一秒攻心，轻松获得好人际！_婚嫁指数网

知乎用户 jc lee 发表

好像还行？

知乎用户 冯川 发表

要想饭局混得好，首先要了解怎么才能避免被劝酒，掌握挡酒方式，是饭局开始的第一步，否则你让人家给灌醉了，在饭局上还怎么混？下面的视频就带来了 5 种挡酒方式~

[参加酒局如何避免被劝酒？5 个挡酒方法助你委婉应对！407 播放 · 0 赞同视频

​](https://www.zhihu.com/zvideo/1338890505170395136)

知乎用户 副业联盟 发表

饭局饭局，重点不在 “饭”，而在 “局”。一场饭局，穷人吃的是饭，富人吃的是机会！

http://www.urlort.cn/2U7rP4 (二维码自动识别)

知乎用户 匿名用户 发表

就是有个去陌生的饭局 记得带一个 Gay 蜜 一个美美妹妹去 不要让自己成为饭局上唯一的不老不丑女性 Gay 蜜保护你 你保护美女妹妹

毕竟直男最擅长有个把人灌醉了白用 你我都懂 尤其你有求于对方 你又不是磕碜到下不去的时候

知乎用户 胖头于 发表

有强大的实力。比如过人的技术能力，优秀的营销业绩，亮眼的工作经历，顶尖的学术成果。有这些东西在手上，你蹦到桌子上跳舞都没人管，否则，你就算再怎么八面玲珑，都有一两个人觉得你很好但是没用。

知乎用户 创骐云课堂 发表

【公司饭局，如何正确全身而退？】

现如今，大部分的企业内都会举办各种大大小小的饭局，例如公司的年会、同事的生日宴、领导的升职会、客户的答谢会等，已然成为职场常态，

这对于公司的员工来讲，这些聚会和饭局都是难以避免的。

但我们也同样避免不了个人状况的发生，并拒绝参加饭局、或者早退等。

举个例子：我有个朋友，他在私企工作，对于公司举办的饭局，他一概拒绝，从不说明原因，说辞永远都是 “我有点事，去不了了”。

然后问题就来了，他因为从不参加公司饭局，被同事和领导诟病、通常都能听见同事对他讲些意思不对话语的讽刺；又或者，有的同事因为不分场合、不合时宜的 “早退”，也可能受到同事或领导背后、或明面上的诟病。

那么对于这些不可避免的状况，我们又如何分清轻重场次，做出正确的拒绝、或早退的行为？

【“重量级” 饭局，看眼力劲行事】

有顾虑的饭局，例如：自己的升职宴、生日宴、甚至是直属领导的升职宴，这些都是 “重量级” 的饭局，建议最好不要拒绝，及时到场。

但凡事总有意外，当我们一定要拒绝或者是早退时，对于这些 “重量级” 的饭局，一定要谨言慎行。

比如，自己的升职宴，生日宴等，即使早退也要办好各项事宜之后再离开。比如做完最重要的环节：升职致辞感想，招呼好参加为你庆祝的员工或同级，买完单。

又或者在生日宴的时候：吹完蜡烛、切完蛋糕，说完感言，买完单之后，再早退也无大碍。

那么对于自己直属领导的升职宴，若一定要拒绝，最好提前先告知领导去不了的理由，而这个理由最好详细而真诚，让领导完全理解你不去的理由，不然会给领导留下不好的印象。

而对于早退，这个就需要观察领导的状态，比如领导由于太高兴喝的不省人事的时候，又或者在饭局中重要环节结束后，甚至是在重要环节结束后与领导打个早退招呼等，这些都是有头有尾的行为，大部分都能得到理解和同意。

【普通饭局，点到为止】

那么什么叫做一般的饭局，比如：没有直接利益关系的客户答谢宴、公司里八竿子打不着的不同部门的生日宴、又或者公司的年会等。

这些都可以归属于一般的公司饭局，也就是对于自己没有直接关系的饭局。

但这种公司饭局，最好不要全部推脱，比如有五次这类饭局聚会，你去个一两次还说的过去，若一次都不去，同样会让领导和同事不满。

那么对于早退，其实我们通常可以做到点到为止就行。比如吃完饭就走、祝福语说完就走等。若你想拒绝，给个说的过去的理由打个招呼也是可以的。

总体来讲，公司的饭局到底可不可以先行离开，可不可以拒绝参与，这都是看你如何去处理早退、如何去让上司和同事理解你拒绝的理由，那么拒绝和早退，就不会显得太过突兀和不和。

我是 @创骐云课堂官方账号，把最有效的经验共享给最有需要的人。汇聚百位名师，实战课程，为你解决企业发展难题。

知乎用户 匿名用户 发表

当饭局上最大的领导，无他

知乎用户 匿名用户 发表

共产党人移风易俗、破除社会糟粕的成果在答案下表现的淋漓尽致。

知乎用户 起个啥名字呢 发表

仅对同学朋友局来说：每次抢着买单；兜里装两三包软华子；时不时带茅五去。相信我，有这三样，你怎么装逼怎么劝酒怎么闹腾，都很合适。

知乎用户 超能安 发表

会点菜，能喝酒，会说话，会来事。然而我一个不会

知乎用户 王琛杨 发表

体制内办公室工作，专业倒水点头哈腰陪笑，会说且嘴严，腿勤又眼尖，一切尽在掌控中。

知乎用户 Bran 发表

打铁还要自身硬

知乎用户 出走的枕头人 发表

哈哈哈哈哈哈哈

我觉得这都是天赋。

之前总跟着领导们混大大小小饭局，见识到各种嘴脸。我打心眼里觉得这就是天赋！我不喝酒我是助理，我就负责订餐厅，点菜、买酒、结账、安排车。看着他们一帮人酒桌上的样子我心里时常有种怎么和平时上班时判若两人的感慨。

知乎用户 麓伽 发表

努力让自己成为饭局上有分量的一方最重要.

当然. 实在没办法. 其实做个老实人很好. 几十年以后你就懂了. 场面上不得意的好处.

知乎用户 沙加 发表

就一条，如果不是你请客，喝到最后，剩下白酒不够分，不要傻逼一样去拿酒瓶，拿过来你就会发现你是个手雷，左右为难….. 喊服务员吧，或者装傻。

知乎用户 一脚底板油 发表

帮手洗碗筷

倒茶记得三点头

别人给你倒茶记得双指扣桌

知乎用户 匿名用户 发表

我认识个不喝酒的高官，位置坐的很高，但是酒桌上不喝酒，号称滴酒不沾。

直到有天他和某老人坐一桌，我才知道，他只是不和级别低的喝酒，遇见老领导照样敬酒。

知乎用户 葉的一生 发表

看看乌鸦哥就知道了，直接桌子掀了啊，教都教不会

知乎用户 Saok 发表

领导夹菜我转桌

领导敬酒我不喝

领导谈事我唠嗑

领导讲话我拍桌

领导唱歌我切歌

领导走路我打车

领导开门我上车

领导喝水我刹车

领导听牌我自摸

领导骂人我笑呵呵

知乎用户 小贺 发表

领导夹菜我转桌，领导敬酒我不喝，领导谈事我唠嗑，领导听牌我自摸，领导开门我上车，领导喝水我刹车，领导讲话我拍桌，领导对我我笑呵呵。

知乎用户 匿名用户 发表

讲个故事，真实的。

年夜饭必不可少的是鱼，刚上桌，我堂哥就拿了双没用过的筷子把鱼剖开，挑出大骨头大刺，再把鱼肉分成几个大块，招呼大家动筷子。

我不爱吃鱼，一直盯着别的菜猛吃。

堂哥说，他原来给领导当秘书时，经常干这活，桌子上的鱼被大家吃得开心，他就开心，这个习惯延续至今。我不吃，他就觉得是不是这鱼没处理好。

彼时堂哥已是领导了，也不太需要在饭局上周全，但他这些习惯别说家里吃饭，就连普通聚会都没变过。

知乎用户 许少鸿 发表

功夫在诗外，你如果重要，怎么做饭局都是对的

知乎用户 匿名用户 发表

哪有那么多门道，这个社会很简单的，没本事就听话，有本事你爱咋就咋。

知乎用户 匿名用户 发表

学山东人没错

室友山东的，送礼吃饭头头是道

知乎用户 绝品红尘非凡剑 发表

除了自身的能力和素质过硬之外，需要有很多实战经验支撑。然后，最重要的是有人罩着，有贵人帮助。哪怕是一句话，有时胜读十年书。

知乎用户 Bolannnn 发表

如何在吃完不认识的饭局上不着痕迹的多吃到菜多喝到酒？

知乎用户 Kiki 发表

认清场合啊！

跟大佬们吃饭，谦虚是王道，不卑不亢，多听多学少说话，千万不要过于表现自己，大佬们的段位非我等能所及的

跟同事朋友以拉近距离为主～多坦诚相待，适当交流下内心真正的想法及自己的烦恼（真不会有人希望你万事如意的）

跟客户一定以业务为主，更多的是利益上的博弈及资源整合，再加上少量的行业八卦及对他的夸奖，一般都会相处的比较愉快

跟小哥哥，多展现自己的优点，不要过于端着及矫揉造作，多肯定赞美对方，才会显得更加平易近人好相处

跟家人长辈，成熟稳重就对了，不要过多在众人面前反驳长辈们不好的观点。言语中多肯定 、感激家人长辈们的付出，你在他们眼里就很乖乖了

以上都不需要喝酒的，因为真的是不太会喝酒，只是个平平无奇的社交小天才～

知乎用户 柴子轩 发表

可以看看《老 A 的回忆录》《老 A 讲利用饭局来办成自己事的操作指南》《老 A 处长精讲职场权谋厚黑手段》《老 A 对体制内人的 6 万字建议》这四本电子书，我看了三遍，感觉很有帮助，在单位如鱼得水，需要的朋友私密我

知乎用户 星辰大海 发表

有眼色就可以

知乎用户 IG 永不加班 发表

学习了

知乎用户 静坐 发表

领导和领导发表言论时看着领导的眼睛，算是一种回应。

自己前期多听，少说。随大流，木秀于林风必摧之。

根据自己的位置，考虑自己应该说多少话。

尽量少说，多听，多准备，轮到自己发表意见时好有应对。

知乎用户 哈哈哈哈 发表

你收入高就如鱼得水

你穷，即使说的话再有道理别人也当放屁

因为大部分人都是庸俗的

知乎用户 浅蓝 发表

把自己变成这一桌子里边最牛逼的人～

我是个有 12 家天猫店的小老板

我和公司的人出去吃饭，想不喝酒就不喝酒，想不拍马屁就不拍马屁，想调侃谁就调侃谁～

我和比我牛逼的人吃饭，那基本上会显现我的价值～

我能帮他们赚钱，自然也就不用太过拘谨

打铁还得自身硬，钻营真不如提升自己

知乎用户 李二狗子 发表

遇到能喝的，就感情深一口闷，遇到不能喝的就是酒喝一半感情不断。遇到酒桌上特别喜欢吹牛逼的，点头附和加眼神肯定

知乎用户 知乎用户 39i73E 发表

奇怪的问题・_・?

你自己够成功，随便说什么都有人应和。

知乎用户 双飞航 发表

怎么如鱼得水我不知道，但我知道怎么吃的舒舒服服～

首先，要夹的精准。看准面前的菜，想吃的一定别多想，要夹就夹。但要注意，出筷的速度要适中，别让身边的人觉得你在抢着吃菜，不太雅观。夹菜的速度要快，你的筷子在盘里的时间越少越好。夹回碗里的动作一定要幅度又小速度又慢，这样你在一桌的喧闹前几乎是隐形的！

然后，就埋头吃饭就好了呀。还可以适时的抬头望望远方，好像你在观察远处的人或物，但只有你心里清楚，你是在用最小的动作默默咀嚼。

知乎用户 扑街少年 发表

像狗一样把别人伺候好

知乎用户 匿名用户 发表

刀光剑影和酒杯上的眼睛

知乎用户 没有高级趣味的人 发表

不同时代的人饭局特色也是不一样

但马屁是万万少不了的，人性使然

70.80 这俩代人主要就是高赞们所说 “酒文化”

90.00 甚至未来几代人我怀疑打游戏送分也能拍马屁。 不开玩笑

其实本质就是个供需关系，有需求有卖点就可以如鱼得水，其他都是锦上添花啊

动森太太太好玩了期待有一天我在游戏吹嘘拍马岂不乐哉

知乎用户 欧几里不得 发表

好好吃饭就行了

就一张嘴，说话喝酒还吃菜，还想风生水起… 累不累…

知乎用户 狗狗 008 发表

国家之间的条约绝不是仅仅靠外交官智慧就能搞掂的。

饭桌上别人对你的尊重同样大概率不是看你语言多巧妙。

若有硬实力，富在深山有远亲，繁反之，穷在闹市无人识。

知乎用户 云安​ 发表

作为传统中国孩子，我有发言权。

如果想在大人面前表现，那就附和大人，要恰到好处，附和的话题一定要和自己所处的阶段不牵强。（比如一个学生能附和黄段子吗，一个穷学生能附和房地产买哪家好吗）但要让自己自然的插的上话。你说你家孩子成绩，我就说今年高考趋势，去年高考分数线，全国大学层次八卦，同期学校分数名人补习大拿。你说吃穿住行，我就说今年经济形势国际政局关系，上街东街菜市场喜欢谁家的菜谁家的卤味，春夏秋冬衣服什么款式什么好洗什么耐脏，夹杂着询问苦恼的语气，也要有自己能分享的点。具体深度看大人们的深度和你的深度，一般都是匹配的。大人们在吃饭闲聊的时候啊，是很八卦碎嘴又爱显摆。

要是想早点脱离饭桌。上桌先把熟悉的亲戚含一遍，面带微笑，话不要多，声音要轻显得拘谨一点。有问必答，答话精简明确。“成绩好吗”“一般般” “老师怎么样”“还可以”“以后有什么打算，考研还是工作啊”“学习比较忙，先不考虑”。开桌盛碗饭，饭要少，配着嚼嚼就能吞的菜，炒白菜类的，不主动开口，能点头微笑 “嗯”“对” 的绝不多说一个字。在别人羞涩内向的映象中赶紧吃完。沉默离场，有人问就再客气一下 “朋友等” 再分享一下: 泡汤吃的速度最快

知乎用户 赫赫 发表

最主要的就是了解和你吃饭的人是啥人，性格怎么样，了解以后按见机行事。

知乎用户 黑桃男爵 发表

变得有钱。

变得有势。

除去这两点，你觉得自己再怎么如鱼得水也都是幻觉。除了自我消遣就是被别人消遣。

知乎用户 得得 发表

“随缘、惜缘、不攀缘”，你品，细细品，品出味了也就懂得了饭局…

知乎用户 小豹 发表

要么有权

要么有钱

最好还是有权

知乎用户 czb150 发表

有一说一 我感觉你们都好累

二十几岁了我还是直来直往

很少注重这些我认为该死的东西

人活是几十年给自己找那么多不自在干啥

知乎用户 绝世倾晴 发表

求求你们不要只教别人在碰杯的时候酒杯放低一点！

现在和别人碰杯经常就是几乎把酒杯贴桌子上了！

和好朋友碰杯的时候就不要太多规矩了

和领导、长辈碰杯的时候再放低点吧

和晚辈、下属碰杯的时候就不要放太低了

知乎用户 Syon 以诚 发表

我永远都不会想这个问题，我认为中国式商业饭局就是中国文化的污点。在遇到这种事上我只会正常聊天，点菜，吃饭，说事。不会刻意去干啥啥。鄙视。想玩权何不去政界？商业上的事情就应该在办公室解决。

知乎用户 诀别离歌忘却记忆 发表

那得看是在北方还是南方，是在东北还是西北，或者是中原了，都不一样

知乎用户 知乎用户 uxhxKu 发表

如果一个人的能力是在饭局上体现出来的，那么，也成不了什么大气，有谁看到科学家到处参加饭局了？

知乎用户 下一位追梦人 发表

嗯！只参加一种饭局，那就是你的职务级别是桌上人员里最高的，都不止如鱼得水，恨不得飞龙在天！

知乎用户 安全道​ 发表

说点不一样的看法。都是人，每个人都不愿意被别人虚伪对待，同样，对别人也要尽量真诚，再大的领导也是人，只有真诚对待大家才有可能成为好朋友，当然，必须要有一个循序渐进的过程。

知乎用户 王增浩 发表

写的好啊，学习了

知乎用户 大 A 参考​ 发表

有钱可以如鱼得水

有权可以如鱼得水

有势力可以如鱼得水

有才情可以如鱼得水

有分寸可以如鱼得水

耍小聪明，鱼上岸了

知乎用户 独占你的爱 发表

1. 宁作捧哏，不做逗哏。尽量少说话，只在关键的时候说话搭茬，多给人找台阶，而不是给人找茬。

　　2. 不要呆呆的等着别人来给你敬酒，别人先敬你，你还是要还回去的，不如你先敬对方，让别人先感受到你的热情，然后等对方来回敬你。

　　3. 如果酒量不好，那就喝慢一点，爽朗的跟对方坦白自己的酒量不好。不要装成自己很能喝的样子，不然喝少了对方会觉得你不够意思，喝多了自己还难受。

　　4. 碰杯时，无论对方是什么身份，自己的杯口不要高过对方的杯口，有很多人会在意这个细节，所以尽量与对方杯口齐平或稍低以表谦逊。

　　5. 不要劝酒，别人想喝多少就让别人喝多少，尊重别人的酒量，你若是劝他酒，或许下次他就再也不愿跟你一起喝酒了，同理，你下次不再想跟某一个人一起吃饭喝酒时，那就使劲劝他酒吧。

知乎用户 lotus 发表

也就能做到礼貌一点，安静的乖乖吃饭。其他的很难，喝酒不会，敬酒觉得尴尬。倒是跟朋友吃饭，能聊的嗨。

知乎用户 伊娃 发表

不知如何回答，因为很讨厌中国式饭局。

知乎用户 红尘一剑飞 发表

只会点菜。

第一了解忌口，大领导不喜欢的一定不点

第二了解爱好，最好每个人都有一个爱吃的，这里一定要记住不是自己喜欢吃的，因为负责点菜有时候会不自觉

第三学会搭配，不能太荤因为现在不像之前缺吃的都馋，不能太素因为不像在外面吃饭。一般每种类型的菜一个如汤，干锅，炒菜，鸡鸭鱼蛋虾，尤其是注意一些炒菜里面的配菜很容易重复

最后点完记得自己拿单子多看几遍，也可以问下服务员的意见

知乎用户 风沙大海星辰 发表

难道不是你在顺峰饭店请一众人吃大餐

知乎用户 悟空志 发表

哎，看大家写那么多字，看着就累。

其实一句话就能回答：只要你足够有钱或有权。

你要是主角，所有人都得围着你转，你要不是主角，你忙前忙后、看别人眼色最终都不一定能有好结果，这个时候只能看是否符合对方利益和需求、是否能让对方开心了。

不在万不得已，不要去趟这浑水，祝好

知乎用户 千寻大叔 发表

这是门学问，只能积累

知乎用户 野獸先辈 9527 发表

没那么复杂，酒量大，会抽烟就行了

知乎用户 梦清欢 发表

谢邀，很有用，匿了

知乎用户 叫我老张 发表

害！ 先弄清楚饭局的厉害关系，

还得能吹 能捧 能抬 能喝！

知乎用户 辛工 发表

先请客

知乎用户 biubiua 发表

提前

知乎用户 tmaos 发表

主要的体会是要脸皮厚。管你被请还是请人，脸皮厚了在饭局上可以想干嘛全可以的，但是，也要收得回来，这也考脸皮厚的。

知乎用户 匿名用户 发表

你身家 10000 亿的时候

不管你在饭局上干嘛，都可以如鱼得水

知乎用户 龙虎斗 发表

如何？

知乎用户 有问题的人 发表

家庭饭局中，我总是显得手足无措

知乎用户 严寒 发表

不动声色的吹牛

知乎用户 匿名用户 发表

我就是老实木讷不爱说话只想蒙头吃饭。我不想证明什么，就待在舒适圈哪也不去。

知乎用户 MYP 发表

都写的很好

知乎用户 风之旅人的奇妙旅程 发表

其实，诸如此类的问题都可以这么回答，你牛逼就行了！

知乎用户 豆腐圆 发表

酒量好，会讲荤段子。

知乎用户 淼淼 发表

不用那么多废话，就一条，能喝！第二条，会察言观色

知乎用户 咨询小兵李杰夫 发表

认清自己的身份、地位及立场，把该做的做得滴水不漏就好。

这句话看似简单，但真要做得好很不容易。

知乎用户 酥骒皮皮虾 发表

千杯不醉

知乎用户 范乘瑞 发表

年轻的时候，二十、三十，没有立世之本，没有思想独立，需要外界的认可，大多需要各种局，尤其是酒局来装点、蒙蔽自己，当然，也是一份独特的记忆

别人张罗完，自己也得回请，这才叫礼尚往来。来来往往，有些人留下了，有些人走开了，没什么，有些人注定只能陪你一阵子，有时候是你的原因，有时候是人家的意愿，有时候谁都不怨

如鱼得水的目的是什么？升维谈不上！升位子，要点权，涨点钱，攒点名声，那恐怕光是吃请连锦上添花都算不得，最重要的是自己得有那个能力，当然（G 七、S 业、GWU 元除外）

非得强尔为之，那有钱、有闲、情商高或可马马虎虎过关

知乎用户 喜婷 发表

学会敬酒，对人多尊称，多套近乎

知乎用户 aofofu aofofu 发表

好俗气的人情世故。又无可奈何。

知乎用户 飞机穿到云眼儿里 发表

多喝少吃

知乎用户 杨家勇 发表

平时不管多熟，饭局上体制内的一定要称职位，不带副字，剩下来的称黄总，李总，张老板。。。。。。实在没话题就敬酒敬烟准没错

知乎用户 米斯特 发表

专业，不敢吃饭了

知乎用户 Woland 发表

饭局最多 4 个人一起

因为第 5 个人，就已经夹不到全桌的菜，碰不到所有人的杯了

十几个人一起在大圆桌上吃饭，本来菜就吃不全。就这还要相互敬酒？你杯子都碰不全，你敬 nm 呢！

还要一边吃饭，一边思考时局，一边占边附势，一边讲段子，一边应和，饭菜都给你糟蹋了，实属傻逼

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