上海多校午餐虾仁鸡蛋被指发臭，官方通报「菜品已送检，一周出结果」，若属实校方及供餐公司将承担哪些责任？

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知乎用户 搜狐新闻​ 发表

所以说东大尽量别嘲笑外面，不然回旋镖不一定什么时候回来，很迅猛的。前阵子不是说日本孩子午餐就一块鸡肉，如果东大这样家长早提刀了。现在也没看哪个家长提啊

知乎用户 大鱼 发表

绿某捷到底是啥天龙人公司？？上海 2/3 的学校都是这个，上海学生都吃了好几十年了也没换过，学校招标餐饮也不经过家长同意，还有午餐为什么不能自己带饭？？非得强制被迫花钱吃这种垃圾

知乎用户 跑跑小学霸​ 发表

家长为什么不掀了校长的桌子，然后领着孩子去所里要饺子吃呢？是因为忙着开敞篷跑车给韩国人开眼，腾不出时间吗？

知乎用户 张靠谱 发表

西贝预制菜风波中，最支持西贝的居然是上海家长们，纷纷呼吁让西贝预制菜进校园：上海学生餐太难吃了。

有家长告诉潇湘晨报记者，按往年惯例，学校配餐餐费可能在每餐 15 元或者 18 元。
但网友们展示的上海学生餐，有这样的：

有这样的：

还有这样的：

……

9 月 15 日，有学生家长反映，当天中午的学生餐里，一道虾仁炒蛋被临时撤掉——学生说这道菜 “有臭味”，学校补发了饼干、面包作为替代。
据新民晚报消息，记者向上海多所学校求证，学校老师表示确有此事。据了解，该套餐由【上海绿捷实业发展有限公司】提供。目前，闵行区市场监督管理局已关注到此事，将积极开展调查。
纵相新闻记者从提供该套餐的上海绿捷实业发展有限公司获悉，有学校反映虾仁里有细沙，“不是所有批次都存在问题，不存在别的食品安全问题，因为我们也留样了。” 对方表示，公司将加强食品安全监管，并深刻反思。

这个说法与家长的反映大相径庭。虾仁含细沙和虾仁发臭都会影响餐食品质，但两者的性质完全不同，对食用者的健康影响也相差甚远。

天眼查工商信息显示，涉事公司【上海绿捷实业发展有限公司】成立于 2014 年 9 月，法定代表人为葛某某，注册资本 5000 万人民币，经营范围包括餐饮管理、食用农产品批发等。股东信息显示，该公司由【GreenExpress Foods, Limited】全资持股。

据今日闵行，绿捷为 “中国团餐十大品牌” 之一，整体餐食业务覆盖上海全市各区，日供餐达到 50 万份。
天眼查 “招投标” 显示，【上海绿捷实业发展有限公司】中标了多家学校的餐饮服务。

天眼风险信息显示，该公司曾多次因生命权、健康权、身体权纠纷被起诉。

大家上学时吃的学生餐味道怎么样呢？

知乎用户 天眼查​​ 发表

这件事，上海光明集团的午餐供应一直在做广告，很多人无奈！

光明集团，上海本地大国企，多年来上海人的放心食品！竞标输了！

一个外地的层曾控股的私企皮包公司赢了！

为啥，为啥，呵呵！

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很多人说我为什么强调本地国企！排外？真不是，因为这种事情，本地国企大量本地人上班，自己孩子也在学校！又国家企业，利润不是第一位的！你说他们有些事真干不出来。而且哪个脑子不好，领导干了，估计第一个骂娘的就是烧饭的，自己孩子他爸！

这道理，放在河南，河北，东北，广东，四川，放四海，都应该本地企业干的不是么

假设光明干了，你看我在光明的工作的同学，在我们同学群抬得起头么，估计第一个暴怒的就是光明自己的国企工人阶级！给自己娃吃这个，他们自己暴怒了估计

这么简单的道理，你说他们居然让一家外地私企中标了

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很多人，指责我对外地企业的指责，但是这种招标本来就应该偏向本地企业！难道不应该呢么？不应该偏向国企么？

你说的花好稻好，结果中标是一个外地私人， 控股，无其他业务的企业？你说它中标就是靠价格？我……

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不知道真假

知乎用户 魔都兽医​ 发表

写在最前面，四校的伙食是没问题的。都是美食广场水平。

九十年代初读高中，学校食堂自己做。午餐红烧鸡块、红烧鱼，一大早食堂在那杀鸡杀鱼。蔬菜操作空间不够，几个员工提着篓子在露天洗手台洗菜。除了咸菜和第二学期开学会有些咸肉。都是当天早上的新鲜的食材现做。没有冷链的时代，也没见哪个学校吃不上饭。

菜色就是图中这样，图是知乎发的河南乡镇五块钱餐标的学生午餐（要找原回答见水印）

上海现在是两个上海，一个是体制外的商业的市民的上海；体制内是蟹蟹们的山河区上海。

比如绿捷的老板，山东来客。128 次投标，128 次中标。清美、光明、百胜餐饮，一堆本地、国际名牌，完全都不是他对手。这位老板是原新希望集团的财务总经理、原新希望六和总裁。专业做猪饲料的 emmm……

你还别嫌弃西贝有去年的羊腿，咱绿捷还有前年的牛肉，大前年的猪肉。你想继续查，我就下架记录。咱以后不上线了。药监局下得记录，我下不的嘛？

这个绿捷，真是飞龙在天公司。年年投诉，此次中标。我都怀疑小地方它不去，是因为餐标太低、人数太少，赚起来不过瘾吧。

这也叫午餐？预包装汉堡胚、炸薯条、来路不明的鱼排。沃尔玛零售两块钱的深加工碳水。

而且闵行实验小学是回民小学嘛？为啥是清真的牛肉？这个绿捷真是绿的嘛？

还真是回族

即使连连出事，校长都哭了 “我们也没有办法。” 闹出重大舆情后，通告说的是“加强学校管理”。

啥意思，管好保密工作？校职员工管好学生，不要乱传播？

对供应商一笔带过。顺便还关闭了评论。

还一周出结果，现在市场上都能很难买到四小时还不出结果的食品卫生检测仪了。一周是为了商量对策，冷处理淡化舆论嘛？

来看看安徽一县城，学校中午放学回家吃饭。部分家长中午没有午休，还在放在午托班。

每天家长群里，小板凳营业者直播买菜、做菜、孩子们吃饭。都是新鲜的食材现做。每人 10 块，午睡（有床）、下午放学做作业 10 块（有课桌、小点心）。一天要待在午托班三四小时，一共 20-30（不同的午托班不同价格）。

再看看哈尔滨，保留学校食堂，员工有一半是请在校学生父母来担任。现在家庭主妇比例这么高，请几个家长很难嘛。

以前的上海，学校伙食从来就没什么问题。自从上海成了养蟹基地以后，每况愈下。现在体制内各个方面水平和当年已经不可同日而语。

为什么，两边教委领导班子十几个人。上海教委只有两个副职是本地人；黑龙江教委除了三个未公开，都是黑龙江人。

能有一样的感情一样的感受吗。

所以你和我说资本？我和你说，这是权力，真正的资本抢不走这些小饭桌的生意。

真正的市场经济就是能让老百姓去做小板凳，大家自然会为了生意降价、开直播、家长随时可以来临时检查。而不是权力任性，强制只准吃吃哪家的。不许直播、不能进校、只能看到 P 图样品。

知乎用户 秋暮之巨龙 发表

这么说吧，上海工厂的供应商，每顿十块钱的餐标，可以保证有荤有素，干净卫生能吃饱，还有水果酸奶等间歇性供应。

那为什么到了上海学校里，餐标那么贵，质量还这么差？

商业上市无法解释的。

知乎用户 雨夜带刀不带伞 发表

看日本小学餐的时候不是说要掀校长桌子吗？

知乎用户 Sunnyez 发表

真是神了，怎么什么事都有回旋镖啊。

日本校园餐那个事我还正跟人对线呢，这回旋镖就已经来了。

人家日本只是看起来寒酸，其实营养搭配、热量计算人家掰扯公示的明明白白。

食品安全问题更是毋庸置疑。

反观国内呢，这还是国际大都市上海。

我很想知道基本盘如何反驳我。

知乎用户 卡卡罗特 发表

有个上海 up 主采访一个开法拉利的女的， 不就说家里是供应食堂，给送餐的吗，都法拉利了，生意还能小的了

知乎用户 huhuhu 发表

1. 这事要是发生在 **，新闻标题一个字撸掉一个领导

2. 这要是在 **，校长的桌子都掀了

知乎用户 高原 发表

真正的，猪饲料。

知乎用户 奕大川 发表

作为两个上海小学生家长，还是想来聊一聊。

「上海学生午餐」最近成了大家讨论的热题，尤其是我看到评论区说，“没想到上海也这样” 心理还是觉得非常难受。

事情的经过我给大家梳理一下：

9 月 15 日，上海普陀、徐汇等多区的中小学午餐 “虾仁炒蛋” 被学生和家长反映散发刺鼻臭味。学校紧急撤换菜品，补发了饼干、面包作为替代。后面引发了大量上海学生家长发声，自己孩子午餐真的无法下咽，孩子要么不吃，要么只能吃白饭。

由于有了先前罗永浩和西贝的骂战风波做了铺垫，该事件迅速在网络上大量传播讨论，尤其是得到了大量家长的讨论。事件背后的承包单位就是霸据上海中小学集体供餐多年的绿捷，全称 <上海绿捷实业发展有限公司>。

我也在一些家长群，看到了一份上海市静安区某实验小学的学生午餐周菜单，根据菜单显示也是上海绿捷承包的。

我们家两只的所在学校的选餐小程序，也正是这个公司的（我可以认为其实他们吃的也正是同一家餐食，看菜的名字也有很多眼熟的和相同的命名风格，比如黄金鱼排、红烧大排、炒时蔬…）。

今天我不讨论什么虾仁臭不臭的问题，也不想说食品安全问题，这些个问题压根不值得我们讨论，因为纯粹是餐饮从业者的底线，是底线！

作为营养专业人士，我也就只能带大家看看营养专业角度的东西，也方便大家可以自己分析下自己孩子的菜单。

1、存在大量高脂深加工肉制品

培根、鱼米花、咖喱鱼蛋、卡兹脆鸡排、方腿、黄金鱼排。这些高脂深加工肉制品，本身就不应作为儿童青少年主要的肉类摄入来源。

**《GB/T 45701-2025 校园配餐服务企业管理指南》**明确指出，冷冻肉制品、油炸食品以及香肠、火腿等加工肉制品应慎用，以新鲜肉制品为优先。虽然这份国标要到今年 12 月才落地生效，但早在 1996 年 8 月，中华人民共和国卫生部令第 48 号《学生集体用餐卫生监督办法》第八条，就明确指出：学生集体用餐必须采用新鲜洁净的原料制作。

何谓新鲜原料？想必每个去菜市场买过菜的人都知道。

当然，这个也不是个例，相信大家都可以在各种网晒图中，看到不同种类的加工肉制品。

2、能量计算有问题

我很好奇每餐的热量、蛋白质和脂肪是如何计算得到的。

大家知道营养师在计算一餐热量和营养素的时候，是需要拆解这一顿有什么菜，菜由什么原料（食材），多少量组成，然后是通过计算每一种食材、包括调味品的营养素相加而成的。

而像上述菜单左侧的原料里，除了少数天然食材是可计算的，还有很大一部分是原料名称。单纯从小学生营养特点来说，以 10 岁男孩为例，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023 版）》每天的蛋白质推荐摄入量为 40g。

而菜单里比如周二午餐仅仅一餐，根据展示的数据，光午餐这一餐的蛋白质含量就已经达到了 36.1g，占了全天蛋白质摄入量的 90%。

这要么是计算结果有问题，要么就是午餐食物组合有问题，总之就是不符合儿童营养需要特点。对了，5 天里有 4 天把热量单位 kcal 错写成了 keal。

这不是草台班子是什么？

往严格来说，这周午餐配制，已经违反了中华人民共和国卫生部令第 48 号《学生集体用餐卫生监督办法》第二条里，根据营养要求而配置的膳食了！属于妥妥的违法行为！

3、原料食材不透明

3.1 周一 B 餐

食谱制作时用的都应该是原材料名称，这里的「方肉」在上海的民间叫法里，指的就是火腿肉，或者叫午餐肉。

这个烧肉的菜，用了 60g 的加工肉，而只用了 15g 的猪腿肉。

为何不给孩子吃吃新鲜的猪肉？

3.2 每天的「时蔬」到底是什么？

每天都是「炒时蔬」，到底是什么蔬菜？

连时蔬种类都不确定，是如何计算后面的热量和营养素的？另外不固定蔬菜品种，就意味着供餐单位更容易做手脚，不同蔬菜的价格差异明显，在成本核算时也存在很大漏洞。这个监管部门应该仔细查一查！

3.3 不标明预制菜

咕咾肉的原料是什么？是半成品还是食堂自己上浆自己做的？周五的红烧狮子头 65g 肉圆 1 只到底是什么？里面的肉圆是半成品还是自己用肉糜做的？这些如果是预制菜，就应该公开预制菜的品牌和详细的配料以及营养素信息，供社会监督。

如果是食堂自己制作加工的，那就应该展现原材料名称，而不是直接放一个菜名。比如咕咾肉的原料就应该是猪里脊、猪梅花肉等；肉圆的原料就应该是猪肉糜。

此外，还有每天食用油用的是什么类型的，什么牌子的，用了多少？调味料用了哪些，这些统统没有公开。那又是如何计算出能量、蛋白质和脂肪这些营养素含量具体数字的？

其实上海中小学午餐的问题，我希望只是个别现象。

毕竟我也看到很多人晒得深圳学生午餐还是挺不错的。这说明同样在中国，深圳能做好的，上海为什么做不到？这显然就是人的问题了。既然是人的问题，那该查查、该改改。

总结

很多人都会说：食品安全第一位。没错也没问题，但食品安全应该是供餐单位的底线。在面对学生午餐时，一味地强调食品安全这无异于是本末倒置、抱枝拾叶。

学生午餐更应该关注的是营养和美味，当我们只谈食品安全时，这显然就是一种悲剧。

@知乎亲子

知乎用户 菜妈和钱爸​​ 发表

等等吧

家长马上就要去掀校长办公室了

知乎用户 这就让你社死 发表

上海一直是中小学午餐在校吃的，没有特殊情况不允许回家吃，如果因病，或因事不能吃学校午餐，要打报告。

原来学校有自制餐，但最近几年学校基本都不再自制了，学校食堂只有教职工，保安师傅的早餐提供。

去年秋季学期开始，中小学校园午餐，推行了某餐饮公司提供的两种菜式配餐，家长可以手机上提前自己选 A 或者 B，默认 A 餐，所以叫做 AB 餐。

价格在 10 元出头一餐，小学生 12 元，中学生 18 元。

刚开始的几个月是好的，直到今年上半年开始，出事了。

上次孩子们在学校吃这家公司送餐的 AB 餐，纷纷呕吐、拉肚子，就医，这个人数在短时间大批量，引起医院紧急关注，并且全部记录在案。

一交流才知道，不仅仅我们学校、我们区，整个上海 200 多家学校的孩子，都出现了不同程度的呕吐问题。

家长们参与投诉、维权，好多孩子是输液度过的，太严重了；管理部门也很重视，疾控中心亲赴学校采样，我们家长也希望一定得有个说法。

最后学校也没有查到诺如病毒，这件事的结局是，请家长监督，并让家长代表亲自试餐——每天中午去学校吃饭。

这段时间孩子们反应伙食确实改善了不少。

想不到才过去几个月，这不是才开学每一个月吗，又出问题了。

上次是红烧狮子头，这次是发臭的虾仁鸡蛋，我家俩娃嗅觉灵敏，可疑食品一概不吃，所以几次食物风波都被他们躲过去了。

但看着同学们纷纷呕吐拉肚子，就医，他们也很惶恐，不知道自己会不会中招。更重要的是，因为班里呕吐人数太多，直接整个班停课了两天。

他们曾经跟我拍马屁说，希望作为营养师的妈妈去做学校营养餐，因为那些人搞得太难吃了！他们认为，妈妈做的菜比学校盒饭好吃一百倍！

我当时这么说，

要是让我搞，也不能好吃了，因为——你知道这其中多少个环节吗？这就不是一个盒饭的事儿！
这是一个生产加工厂，是大锅菜，还得是流水线操作，大批量，没那么容易的！

在上海做生意，真的很难！没有体会过的根本不知道。

但是，如果涉及到生命健康、食品安全，不可掉以轻心，但是，这家企业总是一而再再而三地出问题：

为了压低成本，原料采购，选便宜的——孩子们常年吃的这些基本都是冷冻调理肉制品、冷冻的鸡腿，鸡翅根，最便宜的原材料，这个自己家做饭是肯定不会买的。

还有呢，最便宜的百叶包，还夹生；绿豆芽也是常客；点心也是千年不变的速冻蒸好的小包子小馒头，据说没吃的还要 “回收”，回收了做什么我们也不清楚。

最近天气热，原料保存不好容易出问题，上次出事也是 6 月底，天气是一个问题，但如果明确原料已经坏了，还炒出来给孩子们吃，就太过分了！

之所以这家企业屡屡出事，我认为有两个方面：

一个，是他们觉得 “没事儿”——侥幸心理，也许孩子们不在意，吃不出来；

AB 餐从原材料采购、加工制作、到抽检，再到配送，缺乏有力监管，但是，哪个环节出问题都不行。

第二个，他们觉得即便有事，也能通过正当理由推卸责任，比如，找虾仁厂家、供应链的问题。

希望这次，在媒体的介入下，真的给上海的孩子们、家长们一个交代，该重新投标就重新投标，该罚款的罚，该监管就监管。

这家屡屡 “出问题” 的餐饮企业，也是得好好管理一下了。

知乎用户 蓝鳍露娅​ 发表

21 年有个网友在上海黄浦区的机关食堂打疫苗，正好记录下了屏幕上显示的菜价。宫保鸡丁一份 3 元；辣肉米一份 3 元；咸菜肉糜一份 1.5 元；葱油黑木耳一份 1.5 元；双菇肉片一份 2 元。

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按上海学校 16-18 块钱一顿饭的标准，以上面这个菜价和菜品的丰富程度可以吃的很好了。

可是给孩子吃的啥？基本没有动物蛋白，难得吃到虾仁炒蛋还是臭的。这样的事情在知乎上居然没什么热度，几个月前日本小学生午餐炸鸡块很小的话题热度可高了。

知乎用户 peter​ 发表

上海目前中小学午餐都被绿捷一家独大，更让人惊叹的是午餐分 AB 餐，但都被绿捷中标，也就是说不管你选哪个，都一样。

就算是本着市场经济的原则，也要对垄断重拳出击。

西贝那点出餐量，绿捷一天卖他一年！

知乎用户 Drfjjhssscjkkds​ 发表

连学校餐饮都这个鬼样子，还幻想预制菜能有多好，满脑子都是水

知乎用户 观澜 发表

原以为只有小县城小地方是这样，发现上海竟然也这样，所有中小学生，中午不允许回家吃饭，必须在学校食堂吃。中小学校食堂的饭菜应该是公认最难吃的，要么劣质肉，要么就是炸鸡排，火腿肠，丸子这类高度加工的东西。可能就因为油炸食品之类，比新鲜肉类便宜？小学生的伙食营养都保障不了，还怎么好意思批评年轻人不生孩子。

知乎用户 瑞京山人 发表

全世界第二大经济体的最富裕城市。

搞钱的方法是克扣学生，克扣小孩子的午餐。

我都可以猜到结局。

结局一：经过科学检测，经过反复对比，食物是没有变质滴，只是当事人太过敏感导致滴，对于大家的担心我们是理解滴，实际上是无事发生滴，情况是一片大好滴，我们是大赢特赢滴！

结局二：首先，出现这种事的原因是某个愚蠢的家伙，在进行了愚蠢的操作后，导致了愚蠢的结果的产生。

其次，领导是英明神武的，是一心为公的，出现了这种事情那是密切关注的，是会严肃处理的。

涉事人员是要撤职的（忠诚！进步！）

涉事公司是要处罚的（对能承包上海数个小学午餐的巨无霸公司，顶格处罚，罚数万元巨款）

那最富裕的城市都这样，其他城市呢？

知乎用户 骑当千 发表

真没想到沪爷日子过得这么惨

疫情期间上海供应的那些事情有处理结果吗

没有 那不就完了

知乎用户 闲鱼 800 分 发表

大概率另有一波天龙人也想进军上海学校餐饮市场。

然而双方实力接近，直接 battle 未必能成。

所以现在诉诸舆论，逼对方退让，分出一杯羹来。

指望改善，算了吧。

在上海掌权的不是上海人！

我等家长还是给娃带点自家下饭菜吧：通过分享自带的红肠，俺家小子已经收获义子义女各一枚，

知乎用户 禁言三进宫 发表

诶大家说说看，这标题这么多字，

每个字得撸下来上海几个领导？

知乎用户 猎风牧云​​ 发表

20 年前，学校食堂都是校长的自留地，大多数是校长的小舅子在承包，过去学校的校领导一般都是专业线条干上来的，没啥政治能量，食堂差了家长们就闹事，校长能量有限，根本压不住，舆论一发酵很容易被撤职。

于是教育局以此为借口，剥夺了学校对食堂的管理权，改为集中采购，教育局级别高而且领导都是政府系统出来的，能量大，压得住事，家长们闹事都没用。

过去食堂搞得差了，可以直接去掀校长的桌子，校长自己也害怕，怕闹出事来被撤职，走在路上让人飞砖头，多少会让他家小舅子收敛点，现在食堂办的烂，家长们去找校长，校长只会说供应商都是教育局定的，这种事情他处理不了。

情况大概就是这样，过去学校自办食堂的时候，虽然出过不少问题，但是还有一些办得好的，现在改成了集采之后，负面消息虽然少了，但是整体上都很差，只不过现在的供应商能量更强，背景更深，处理负面消息的能力更大而已。

知乎用户 月塔 发表

这片土地真的是被诅咒一样；

往往压榨最狠就是自己人。

知乎用户 浅涩 发表

不是一个字撸掉一个领导吗，连道歉都不会都不演了

知乎用户 疾风​ 发表

都在车里，命运看司机的心情罢了

知乎用户 喵了个咪 发表

本人已经奔五，上海这一波午餐问题，在本人在上海上中学的时候就存在，完全是一样一样的，我们当年也是恨这午饭恨的要死

但是，毫无办法

各位，不管在什么领域，没有竞争的，必定会走向摆烂

知乎用户 国王的新衣 发表

这个就是被事后复盘最有效的公关，也就是置之不理，压热度。每次舆情教育局都能全身而退。这次纯粹是民怒太大，有点压不住。

上海学生餐饮是教育局把控，能把手伸向小孩，真的是刷下限。

知乎用户 magicyang 发表

强如网红罗永浩也不敢指出学校午餐有问题，

因为指出来后，他根本没有等到和对方网上大战 300 回合就不见了，

知乎用户 咩咩咩 发表

还是比烂吧

我以前在苏州民办学校做过

全程学校后勤人员采购食材集中烹制

干净是真干净，老师和学生吃的一样

可是，全校师生 1800 人，列位诸公猜猜一天伙食费多少？

是甜蜜的 2000 块！！！两菜一汤无水果无牛奶

冷冻牛脸肉炖土豆

丝瓜毛豆

紫菜蛋花汤

一学期老板就换了辆大奔

知乎用户 雨林 发表

我说句实在话，西贝不是一天就变成这个样子的，上海的中学午餐也不是一天变成这个样子的，就象上海的出租车也不是一天变成这个样子的。。。十年后的现在，上海几乎很难找到一辆没有烟味的出租车。十年前，某个区的初中生团餐已经是全市近乎垫底的水平，也比现在的臭虾仁水平好上一截。以前来上海挣钱，多少要学点老上海的腔调，生孩子没 Peye 的事情不好做的，多少有点底线。。。现在，专业人士靠边站了，各路草台班子眼里只有银子，上海的契约精神，边界感，做事的腔调，经过数次各路老乡对洋买办的改造，基本上就那样了。

关于小朋友的午餐，也不是说了一次两次了，哪有人会关心，不是蹭西贝的热度，谁又会看到，上海的这个样子。。。就这个样子，居然还是 2025 上半年唯一财政自给的省级行政区。

把西贝请来招标上海中小学团餐，这种捷克式幽默，怕是只有上海人才想得出来。喜剧的最高形式就是让人想笑，笑过之后，有一种莫名的悲凉

知乎用户 念经的霖爸 发表

十五年前我上中学时就是绿捷，现在居然还是绿捷。看图片饭菜和我当年一个〇样，果然一点进步都没有。

抹布碎块、钢丝球碎片、创可贴、不明腹足纲软体动物的外壳…… 现在的小朋友不知道还能不能吃到这些。

知乎用户 若心在哀叹中沉沦 发表

没事的，以后没孩子读了

我嘲笑甘地 20 多年了

如今才发现甘地真乃版本真神

知乎用户 阿汇 发表

作为土生土长的上海人说说我自己的经历吧

小学的时候，学校伙食已经到了令人发指的程度，菜品包括但不限于

时而梆硬时而稀烂有异味的米饭块

写作糖醋排条，实则是烂面衣糊糊裹臭骨头

写作红烧鸭块，实则是红烧白条鸭皮，就算有肉也是味大无需多腌

写作萝卜烧肉，实则是萝卜烧带毛猪皮

像鲜艳的淀粉肠、劣质肉做的肉丸、厚面衣的炸猪排、麻辣鸡柳、骨肉相连这种极不健康的食物，虽然这些食物对于当时那种环境下的我们这些小朋友来说，确实是美食了，但不可否认的是，这些玩意，要论健康卫生，还真不如当时被口诛笔伐的 KFC 金拱门

更要命的是，每餐饭，老师是要检查你吃了多少的，吃得不够多会要求拿回去重吃

在已经形成了赤石的客观事实下，还要强迫你赤石

而且你还得看着老师吃着和你不一样成色的饭，赤石，别的荤菜就不说了，同样是青菜，老师盘里的是绿油油而水分充足爽脆的，学生盘里的那就是黄不拉几的腌菜（有良心的老师会放你一马，甚至会经常分享给学生自己的菜）

在这种环境下，学生家长自然不会是坐以待毙

阶段一：偷偷带食物

家长开始鼓励并帮助学生带食物，包括但不限于独立包装的豆腐干，奶酪片，卤蛋，三明治甚至是家长自己做的菜

像我这种带家里炒制的海鲜辣椒酱的，每天中午同学会趁值班老师到来之前来我这排队，每人领一勺酱

不是我吹牛，这点酱能让我们把这坨白饭全都美美吃完

但是好景不长，很快这种潮流就被老师扼杀了，理由当然是违反校规

而在这时候，学校又开始变本加厉

阶段二：无奈的反抗

就这么坨破玩意，学校居然还要求中饭涨价，这自然是遭到了家委会成员的一致反对，最终没能得逞

然而即便如此，学生的就餐现状依旧没有改变，大家平时做得最多的事就是拿课文段落当定型文恶搞模版去讽刺学校的伙食

这个时候很多学生，包括我在内选择了一种较为极端的做法

那就是干脆不吃

只要我不拿饭，我一口咬死我已经吃完了，你就没法检查我吃了多少饭，你就不能强迫我赤石

这种做法听得还挺爽，其实也挺无奈的，而到了之后某个时间节点，我中午不吃饭这事传到了我妈耳朵里

阶段三：反抗

撕破脸的契机一个是因为不吃饭这事被我妈知道了，另一个就是得知班里的两位女生家长通过 “身体发育” 这一理由得到了带饭的许可

从此之后，我妈直接写信给班主任要求停止缴纳餐费，每天中午给我带饭

头两天带饭没产生什么问题，但第三天带饭我就被教导主任拉出去，要求中午站在走廊把午饭解决了，理由是会对班级造成不好的影响

我个人倒真觉得没什么，因为让我站的那个位子太显眼了，反而整个走廊有更多来来往往的学生能看见我，羡慕的眼神无疑让我这餐饭更美味了

虽然我是这么跟我妈炫耀的，但是她不乐意了，直接找到教导主任，不发怒也不抱怨，就是很平静地表达

请你在法律法规中找出一条强制学生必须吃 “铁饭盒” 的条例，严禁学生家长给学生带饭的条例，现在就找

反正后来教导主任是没找过我麻烦了，还允许我坐在门卫室吃饭了。就是班主任贼心不死，各种给我穿小鞋

就这样，我的母亲整整给我送了两年的饭

等我成年以后，我妈问我，你知道为什么我要给你送这两年的饭吗

不光光是因为我希望你中午吃上营养卫生，好吃的饭菜，也不光是因为我希望你在遇到困难时能像我一样去努力解决而不是抱怨，更是因为我希望你在自己有了孩子之后，你能成为孩子背后有力的支撑，你能明白什么是对孩子尽心尽力的付出

而到了初高中，虽然饭菜依旧不咋地，但是比小学还是好上了几个档次的，老师的管控也很宽松，对于学生带吃的这种事属于偶尔睁眼，经常闭眼，甚至到了高中，还经常受到老师的 “投喂”，包括但不限于肉松饼，功德林豆沙月饼，西树泡芙等

所以说，上海学校的昂三午餐其实大家都心知肚明，而从有孩子的同事那里听到的消息来说，价格方面我感觉也是越来越贵了

好吃，营养已经是次要的问题了，一直以来中小学生的伙食卫生情况，这种最基本的问题没有得到什么保障和改善，就蛮让人无语的

园丁给花朵施肥赤石已是常态

知乎用户 没有见过麻雀的天空 发表

上海的新民晚报积极跟进。

网上却被限流了。

据说这个学生餐企业背后老板，不比张核子家族生态位低。

看来上海也‘县城（婆罗门）’化了。

而且对上海负面新闻的网络限流是非常强的。

甚至有上海学生家长说，炒作西贝，就是为了转移这个事情矛盾。

真的喜感。

上海原来还算文明马桶盖，现在也变下水道生态位了。

知乎用户 大蔚王 发表

朋友圈的上海家长们，岁月静好到事情发生到自己孩子身上了都能不发声了，膝盖骨真的软化了！

知乎用户 Fx 123 发表

知乎用户 momo 发表

作为一个在长三角地区上过学吃过学校食堂的，我一直不明白国内的人嘲笑韩国日本校园餐的是什么心理，给我的感觉是一群刚上大学的学生，用着大学补贴吃着社会上看不到的食堂，一下子忘了自己大学前十几年过的是什么日子。然而他们不知道的是，即便是大学补贴餐这种须臾的享受，也早已标注好了价格。

知乎用户 知乎用户 b9LuNL 发表

小时候享受 997 学习 + 绿捷菜。

长大享受 996 奋斗 + 高科技外卖。

时不时再中个流感，打针疫苗。

还没算上房婚育和焦虑贩卖。

等 40 多就烂的七七八八了，靠着仿制药能续命到 50，也就可以完成任务了。

正好省下养老金和医保。

完美的一生。

所以没法理解那些家长闹什么？是你们把他们生下来的。

知乎用户 kentmu 发表

二十年来的我们沪爷的学校午餐向来是这样的。只要学校没有食堂，外面送来的都是夹生饭，夹生土豆，全是毛的鸭腿，里面是生的鸡翅，糊掉的蔬菜。可以说顿顿都是这样，像鸭腿把鸭皮剥了就能吃了，土豆吃外面那一圈就行了，蔬菜要么别吃，要么拌饭吃。

老师和学生吃差不多，不过他们这批次至少饭不是夹生的，如果学生要搞事一张嘴都是你是来学校学习不是来享受的。此外学校午餐是有检测机构的，不过最近才知道如果供餐是绿捷的话，检测公司就是品测，两个公司的股东一个叫张国华一个叫张美华。

所以要承担什么责任？他们这一代人又有能力承担什么责任？

忘了说了，如果要出门吃饭需要出门证，必须学期初的时候就办理，由家长证明你是回家吃饭。私自出门要去教务处的。

很多男同学就此学会了合金装备里的那种身法，会趁送餐车挡住门卫视线的时候从另一侧出门，就是有出门证的都是门卫熟面孔，所以回来的时候可能会被抓。

知乎用户 Mr. 谢特 发表

知乎用户 不予置评 发表

我有一个朋友，确切的说是我媳妇的朋友。

新疆人，为人正直，性格激烈，平均每逛三四回街就要和人在外面吵一架的水平。

随老公搬去上海 5 年了。

去上海第三天就在办宽带的时候和营业厅吵起来了。

刚才在微信里问了她这个学生餐的问题。

她回答儿子在学校就吃点白饭，回家再补。

我真是不敢相信，你们知道吗？

就她那性格，要不是所有办法都想完了，实在无计可施，她绝不会让她儿受这种委屈。

看来水是不浅。

知乎用户 我负责舔包 发表

直接在学校里开个萨莉亚，然后让萨莉亚多缴点税

对学生，对税收，对家长都好

知乎用户 知乎波克布林 发表

像这种食堂，几乎百分之百层层转包，每一个环节都要刮点油水，最后留给学生的就是这种比泔水都不如的饭菜。应该直接取消食堂就餐，让学生去校外就餐，在市场竞争压力下饭店的老板们绝对不敢这么糊弄。

知乎用户 诗人张宗昌​ 发表

送检结果发现虾仁鸡蛋实际上不是发臭，而是发香

知乎用户 三岛老贼​ 发表

作为右壬，我主张现在全世界普遍流行的**校园午餐计划本身就是一项不合理、没必要且有害无益的政策**，学校自身的封闭性再加上涉及巨额的财政拨款，决定了任何由单一机构（政府或者校方）主导校园餐食项目必然会导致垄断和寻租，而任何试图加强监管的措施都是治标不治本，并且一旦暴雷必然导致学生大规模中招，这点不因人种和制度有所区别

[搬运] 美国学校的午餐到底有多难吃？ [机翻字幕]_哔哩哔哩_bilibili

更重要的是，**校园午餐计划是政府学校对家庭私人领域的强制干预，**如何喂养孩子属于父母的权利，统一的午餐剥夺了家长根据孩子口味、宗教信仰、过敏史或家庭文化传统来选择食物的自由。与此同时，校园午餐潜移默化中弱化了家长责任，滋生了对国家的依赖，助长 “等、靠、要” 思想。校园午餐本质上是一种现代秦制的阴谋

所以我主张直接取消所有学校和政府统一为学生提供餐食的计划，允许外卖入校和学生家长送餐，将原本财政用资金直接下发给学生家长，像上海这种高度发达的大城市，完全可以由学生家长自行订餐，看不出有什么集中采购的必要性。

更加治本的策略是恢复过去数千年家庭烹饪的优良传统，父母为孩子做饭送饭是天经地义的事情，不仅能够保证青少年儿童的营养和身体健康，又能维系家庭情感纽带，传播了自我负责价值观，还能为传承民族饮食文化、抵御预制菜和洋快餐等现代性暴政打下坚实基础。真正的自由主义者和保守主义者应该从舌尖入手捍卫自身的价值观

知乎用户 白羽苏芳​ 发表

绿捷，背后是新希望刘【】。和柳传志一样改开起来的第一批。

只能说印度是个劣等文明，孟买这种城市的中产家长也得忍这种垃圾和毫无吃相的裙带【】主义。

知乎用户 Deep Van​ 发表

所以说，仍然觉得上海公平，zf 水平高的，那是你层次不够高，接触不到罢了。

上海不屑于捞你的小钱钱，大的能量你都看不到。某种程度来说，又缺乏人文关怀，比二三线更差吧。

家庭原子化，没有社会地位，能量太小，大 BOSS 随意拿捏。

我是真有初中娃的，现在上高中。初中时菜品问题发生好几次。家长们也反应了，但是你想想，能有用吗。娃在学校碰见有问题的饭菜就倒掉，饿到晚上回来。他们是只在乎钱的，并且权力层次不可知，何况还是直辖市，总要高过 23 线吧。

知乎用户 老狐狸 9527 发表

每当这种时候，鼓吹预制菜好，中央厨房好，预制菜有利于校园餐的那批人就消失了

知乎用户 至尊法师 Jennny 发表

评论区一帮老乡只会复读 “爱丁堡”？

1，绿捷的实控公司是山东新希望六和，是老乡们的故乡，老板是前首富刘永好，做猪饲料的，做得那么难吃都能连续中标全上海大部分幼儿园和中小学，那么多学校校长和老师自己也有小孩的，他们小孩也在上海读书的，他们为什么都不拒绝？是不肯，还是没法拒绝？

2，绿捷的前老板是张国华，势力盘根错节，感兴趣可以搜搜看，人家现在住的是翠湖天地，在徐汇开 XX 会所；

3，上海小孩中午不允许离校吃饭，不允许自己带饭，你不吃这个 AB 餐你就得饿肚子饿到下午 5 点半，你有得选吗？

4，食物中毒此前已经屡见不鲜，虾里面都能吃到沙子你能想象吗？工作人员嘴巴不要太老，直接说 “我们自己也吃这个饭的”，告诉你我们的品控你不容置疑，就算质疑，你奈我何？

5，发生这种事情的解决方案其实也很简单，那就是让教育局的小孩和大家吃一样的饭，就像集采药也让领导们自己吃一样，问题都能解决；

最后仍旧补充一点，现在哪些人在管上海，我们根本不知道，我们也并不关心，我们只有一点可以确定：

上海人在其中的比例，极少。

知乎用户 凤舞九天​​ 发表

不是上海的

高中住校，伙食从贼差到好吃

区别就是换了个食堂领导，原先管教务处的教导主任因为管谈恋爱管的太严被调去管食堂了

现在挺感谢他的

知乎用户 顾北​ 发表

作为一个真的在上海当代课老师的外地人，

我真的很想吐槽一句，上海这 18 元一份的 AB 餐真不如我那十八线小城高中里四块五的饭。

知乎用户 翊笙 发表

知乎用户 号侠炸 发表

公司套的港资的皮

这家公司祸害上海中学初中生不是一年两年了 起嘛 10 年以上

那么一家港资公司 跑来内地做团餐

是不是有点让人觉得奇怪？

稍微了解一点 xx 套路的人一看就看明白

这是什么路数

曾经有一位高关 儿子都上了红通的哦

就是玩的这套 老子也不需要打招呼

稍微懂事点的都知道 港商是谁

这点水不放 乌纱还要不要了

呵呵

恶心

知乎用户 余于 发表

为什么各地政府，机关食堂不会出现食品安全问题？

知乎用户 momo 发表

我也不知道上次日本炸鸡（实际是 60g 无骨鸡肉块）小学午餐很多人（又是韩吹最早带动）高潮什么，尤其南方 IP

典型南方风格，菜比肉多，满满一盘大半个都是菜，对比北京孩子：

上海中小学午餐一直都不怎么样，南方江浙饮食习惯菜多肉少、味道寡淡。日本那些学生午餐，主要菜没那么多，实际含肉量和上海差不多，当然比绿捷的部分出品要多，并且他们还有一罐牛奶：

分享的小红书账号说午餐是可以加的，不过可以看出日本人已经被农协逼的不吃米饭改吃面包和意大利面了

不过推特上也有日本人抱怨不能加餐（根据小红书中国家长的说法要全部吃完才能加菜，挑食的小孩很惨了）

知乎用户 毛毛 发表

2025 年的孩子怎么比我 2015 年上学时候吃的还差。

10 年发展，越发展越回去？

知乎用户 图书馆 发表

支持哈椰壳，午餐固定给学生最低补贴，出去爱去哪吃去哪吃，中小学食堂这种东西就是经典的康米丑役：实操过程中均穷远比均富简单，然后就一起按头服苦役。

这种时候也不得不赞同户子的一部分观点：支持全面私有化，公务员自负盈亏，该下岗下岗。

知乎用户 胶合批发商 发表

这是把上海人当河南人整了

知乎用户 王心零 发表

我一直觉得上海应该是中国商业化最彻底城市。上海那么多餐饮公司，怎么不得几十家餐饮公司竞标。不得色香味俱全啊。

上海的学生不应该几十家餐饮公司伺候我一个人。哪怕学校领导指定运输公司挣点，别整太多。一样可以挣钱。人怎么可以这么贪心。

上海，怎么变成这个样子。

知乎用户 就想打老虎​​ 发表

还是要敢于斗争。

最近刷到上海学校午餐把我震惊到了，和我 15 年前西南落后地区学校初中的餐一模一样，区别是一个 21 块一个 3 块。（绝对不是上海物价能解释的，实际上我常常感觉我老家吃饭和上海差不多贵了）

甚至远远不如我 10 年前高中学校食堂，而当时我们高中校长就因为食堂贪污被抓了，就这还远好于上海学生餐。

而我们学生当时是如何对待那位校长的呢，先是有学生写他大字报，贴在食堂门口。后面要开除这俩学生，于是全校学生集体上阵，把校长车围了，并把校门掀了出去吃饭。

坐标四川，本市老校友应该都知道这事儿。

知乎用户 鼠来堡 发表

这伙食严重违反日内瓦公约

都没有战俘吃的好

知乎用户 昕之海​ 发表

上次不是还嘲笑日本学校吃得少吗？怎么回旋镖这么快又打到了自己头上，而且还是在上海这样的中国最发达的城市？

知乎用户 Chiyou1688 发表

不孕不育胜造七级浮屠

知乎用户 大号改名了 发表

这得看多少集沪爷在韩国人面前开超跑才能缓过来啊。

知乎用户 春心 发表

这条新闻又让人想起来沪上近年来爆火的两个神秘公司：

疫情期间的 “乓乓响食品集团”

机场出租车女神郑秀利的 “空港出行”

知乎用户 知乎用户​ 发表

和上海学生餐有得一比的，大概只有韩国军队餐了

知乎用户 荻 生​ 发表

看这个回复，明显是避重就轻，上海的学生午餐仅仅是一顿虾仁炒蛋发臭的问题吗，是整个学生餐的质量问题，真是给大上海丢脸

知乎用户 冲天炮 发表

各行各业都有自己的核酸产业（笑）

当然，当某年月日促进生育成基本国策的时候，这些都会改的

上海对我们无孩爱猫男还是好的，我劝你多来

知乎用户 真知棒 发表

回旋镖速度越来越快啊。

以后还能嘲讽说韩国虽然经济好但韩国人吃不起肉，韩国学生每天都是蔬菜没肉吃吗？

知乎用户 甲乙小兵 发表

你好，印度学校最大的目的，就是为了驯化耗材，顺便再选出吃苦耐劳又听话的聪明人。

怎么还有人寄希望能惩处校方及供餐公司？普通食品公司，能参与学校食堂招标这块大肥肉吗？

即使是天龙人开的供餐公司，也要喂饱上下一圈人，剩下的经费，你总要赚钱吧？学校食堂使用的原材料，基本上都是消耗当地市场临期或者过期的大量滞销食材，这是默认的潜规则了。

上下都吃饱，最终处理结果不就是校方，供餐公司自罚三杯了。

知乎用户 精神卫生科常主任​ 发表

如果让学生选择可以校外吃，可以校内食堂吃，可以回家吃，自然会用脚投票，选择好的。

然而就偏不，让你自由选择了还怎么挣钱？

知乎用户 明月起于故园 发表

打开随申办 - 搜索框输入‘食品安全信息追溯’ - 点击‘查企业’- 输入学校名字，即可显示：

按非官方的 TOP10 小学来查查看：

TOP1：上海市世（界）外（国语）小学

阜宁县沟墩禽蛋专业合作社：鸡蛋

东台市龙厨瓜果蔬菜专业合作社：青菜，青甜椒，胡萝卜，卷心菜，大白菜，杭白菜，芹菜，西芹，杏鲍菇，绿豆芽

常熟市马大姐果蔬专业合作社：洋葱，鲜香菇，生姜，西葫芦，油麦菜，白萝卜，冬瓜，鸡毛菜，番茄，黄瓜，海鲜菇，山药，香葱，毛莴笋

上海捞福来蔬菜专业合作社：土豆

上海绿捷实业发展有限公司：咕佬肉，鱼饼，牛肉糜，蚝油肉片，叉烧肉，油面筋塞肉，鸡肉糜，（猪）肉糜，上浆牛柳，上浆肉片，上浆里脊大排，黑椒猪柳，鸡丝，香辣大鸡块，上浆肉丁，炸猪排，上浆肉丝，牛肉丸，调理五花肉，调理后腿肉，贡丸，大排排条，调理排块，烟熏果木鸭胸，调理汤骨，牛肉饼，上浆鸡丁，上浆鸡丝，上浆鸭片，锅包肉，上浆牛肉片

上海亚当斯食品有限责任公司：盐水方腿，鸭根，鸡翅

濮阳希望食品有限公司：小酥肉

苏州伊之棒有限公司：腌渍海带丝

郑州千味央厨食品有限公司：卡通包，元气米糕，玉米花卷，龟兔赛跑

正大上海食品有限公司：迷你烧卖

上海天容肉制品集团有限公司：咸腿肉

泰源水产（启东）有限公司：罗非鱼片

江苏增味食品有限公司：干红椒

山东新和盛集团有限公司：鸡边腿，鸡腿

上海牛羊肉有限公司：牛前肉 / 烧肉

广东恒兴水产食品销售有限公司：中虾仁

东海县老乡好食品有限公司：小西米

上海清美绿色食品有限公司：厚百叶，油豆腐

江西广雅食品有限公司：笋丁

上海意文食品科技有限公司：意面

江苏研厨食品科技有限公司：速冻藕夹

余姚市鸿基食品有限公司：玉米粒

射阳金戈米业科技有限公司、江苏鹤鸣谷米业有限公司：大米

山东龙大肉食品股份有限公司：培根

荣成好佳好食品水产有限公司：蝴蝶面包虾

郑州思念食品有限公司：调理牛前肉

该说不愧是 TOP1 嘛，吃的品类确实多。不过预制菜部分基本被绿捷承包了。另外以上并不是所有的产品都可以追朔查询。而随便查了几个其他品类，发现所有产品的流通环节都被绿捷给垄断了。

这算是给上了菜小的家长一点心理安慰吗？（你看 TOP1 也跟我们吃一样的玩意）

知乎用户 余世盃​ 发表

西伯利亚寒流的微风你没防范

现在变成狂风已经阻止不了了

俄罗斯化不可避免了已经

知乎用户 民主 发表

为什么不吃阿根廷牛肉和猪脚饭呢？是活得不如韩国人吗？

韩国人有没有想过用阿根廷牛肉，猪脚饭来提高老百姓肉食蛋白质量?

知乎用户 游云 发表

“一个字撸掉一个领导”

类似这种逼话听着好笑吧

知乎用户 谜语人​ 发表

之前有个帖子，我被一堆家长追着骂。

我说中小学最好的是用儿童预制菜，但是必须是合格的大型工厂生产。

你们都不理解，还要骂可怜的我。

以前学生餐，都是大厂车间里做的，菌落数，原料检测，生产追溯口感和成本都有保障。

现在好来，你们非要现做，天天菜场贩子送到配菜商，再给你整到学校后厨，一帮眼睛都快花了的老太太，帮你挑叶子，老鼠横行，蟑螂，飞虫到处跑。砧板用过从来不擦的，热闹的要死，这种环境下，做出来的东西当然这副吊样。

上海之前的一直很好，就是因为不允许用预制菜，这几年堕落成这样。绿捷只是个小公司，浦东那几个更大。

还什么虾仁炒蛋里有细沙。。。。你这虾仁就没开好背，肠子留在里面，自然有细沙。买大公司比如广东国联的虾仁，怎么可能有细沙？还装腔作势，细沙咯，高级的不得了。你如果买福建小厂的泡冰虾仁，活该你有细沙。

知乎用户 年哥​ 发表

不仅如此，还不准自带午餐或零食，如果发现通知家长，以至于当时好多人都自带干粮在厕所吃。

知乎用户 xhgwjbx 发表

作为利益相关的家长，强烈要求把这家供餐的换掉！真的不如西贝……

拍的照片一看都挺好看，一问小朋友就是特别难吃，每次都是从里面挑着凑合吃…

今天午饭照片如下，二选一：

知乎用户 odjvejksnn 发表

我一直觉得这种事最好解决的办法：

就是让孩子午休：一个半小时左右。 自己去吃午饭，顺便休息。

剩下所有的解决办法都是没法斩草除根。

知乎用户 巧克力 Gelato​ 发表

校餐难吃原因有两个：

一是领导们已经从学校毕业了；

二是领导们的小孩也已经从学校毕业了。

挖坟远古笑话：

领导们正在开会研究一笔经费的使用问题，焦点在这钱究竟是翻新监狱还是改善学校。

有人说翻新监狱，有人说改善学校，双方各有各的理由，一时间争执不下。

这时，书记轻咳一声，“各位以后还有机会回学校读书吗？”

说完，书记提议表决。

领导们全票通过：将这笔经费用于翻新监狱！

知乎用户 易十八 发表

随申办 食品安全信息追溯 输入学校名称 最右边追溯 随便一个点开看追溯信息的流通一项

只能帮你们到这里了

知乎用户 一只猥琐的肥宅​ 发表

前两天还嘲笑日本 180-220yen 定食份量小呢, 现在 18 块一顿的垃圾 AB 餐看到了吧.

知乎用户 Luv Letter​​ 发表

我十多年前的时候在上海上小学，上到小学三年级后润到澳大利亚。在上海上小学的时候我就特别反感吃学校里的饭菜，每次宁愿饿肚子也不愿意吃，或者就象征性吃两口米饭，和两口汤。小时候我一直以为是我自己矫情，对倒掉饭菜有负罪感。可是我不知道为什么我移民到澳洲以后，无论是吃食堂饭菜还是自己带的饭菜，我都基本不挑食，能够餐餐光盘。

现在看来，可能正是我谨慎的习惯，才避免我吃了很多垃圾，不卫生的食物。

只能说，一定要坚信自己的直觉，你的身体和感官绝对不会骗你。

知乎用户 想上分的木乃伊 发表

不是说要掀校长的桌子吗

知乎用户 改头换面 发表

互联网上的中国 = 抖音快手上的美女，你要和她奔现，就会感受到令人绝望的苦涩。

上海这么一个所谓的经济中心，小孩子吃了十几年的劣质午餐，家长无法有任何作为。一方面还强制禁止自带午餐。

完全类似的逻辑，还有教育局强制参与的游泳课，指定的游泳池和培训机构，游泳池水严重卫生不合格。而另一方面，却限制学校自行举办任何付费课后活动。

打着善政的幌子，以损害弱者利益为代价，在更高的层面寻租，而矛盾都转嫁给基层，这就是今天的上海这个曾经的中国窗口表面光鲜背后的龌龊本质。

在这个人民被剥夺了一切选择自由和博弈手段的地上天国，京爷啊，看来也只有您才配得上是唯一的神选呢！

知乎用户 山张​ 发表

小狐为知友们带来独家深度观点~

文 | 半糖可乐

9 月 15 日，上海多所学校的家长反映，当天中午的学生餐里，一道虾仁炒蛋被临时撤掉，学生说这道菜 “有臭味”，学校补发了饼干、面包作为替代。据了解，这道菜品的供应商是上海绿捷实业发展有限公司，其目前为上海多家中小学供应午餐。

此事引发关注后，上海市徐汇区教育局党群办工作人员回应称，校方第一时间撤回了相关菜品，没有学生食用到，“主要是市里供餐公司的菜品供应问题，我们全方位高度重视，相关科室也都在跟进。”

校园食品安全重于泰山，中小学生正是发育长身体的时候，家长们日常为了让孩子吃饱吃好费尽心机，然而到了学校，孩子吃的虾仁鸡蛋如果是臭的，实在令人匪夷所思。这道虾仁炒鸡蛋为什么是臭的，到底是哪个环节出了问题，发臭的饭菜是怎么流入校园的，背后是不是存在监管漏洞，上海有关部门应该给家长和舆论一个明确的交代。

说起涉事供应商上海绿捷公司，上海很多家长对它是一肚子不满。社交平台上，不少家长抱怨孩子在学校午餐吃得差、吃不饱，餐食里油炸食品过多，绿叶菜也不新鲜。从家长们晒出来的照片看，这些饭菜看着确实不怎么样，色香味一个都指望不上，很难让人有胃口。

很多家长说，孩子在学校宁愿饿肚子也一口都不吃，有居住在上海的自媒体作者说，自己儿子 “上小学期间，没有一天是能把那个午餐吃完的”“放眼望去，几乎全上海的小学生，下午放学回家后都对食物穷凶极恶，狼吞虎咽。”

前几天罗永浩大战西贝闹得沸沸扬扬，一些宝妈因为后者 “保质期两年的西兰花” 破防，上海一些家长却在社交平台大发感慨，希望孩子们在学校能吃上西贝这样的预制菜，呼吁让西贝的预制菜进校园和绿捷竞争。

从这些家长的描述看，这几年，绿捷公司已经成了他们的心病。围观者好奇，这家公司到底什么来头，如果提供的饭餐质量像家长说得这么差，为什么还能十几年如一日地中标上海中小学校的营养餐？家长们对绿捷提供的营养餐如此不满，相关部门难道就没有关注到吗？如果任凭家长抱怨万千，绿捷就是屹立不倒，这中间有没有内幕？

上海绿捷实业发展有限公司成立于 1999 年，被称为是目前上海市规模最大、运作能力最强、服务最优的学生营养快餐公司之一，主营的团餐服务覆盖全市 500 多所中小学及幼儿园，截至 2024 年日供餐量超 50 万份。

上海市教委 2024 年 3 月发布的《2023 年上海市教育工作年报》显示，截至 2023 学年，上海市中小学、幼儿园等在校学生总数为 220.25 万人，这意味着至少有四分之一的学生在吃绿捷提供的营养餐。

与此同时，绿捷还为进博会等政府大型项目提供餐饮。这样一家经营多年、沪上最大团餐生产企业，怎么就做不好孩子的营养餐呢？

去年，绿捷为上海中小学实施 AB 制午餐模式曾上过央视新闻。报道提到，学校每日提供至少两种套餐组，AB 餐通过荤菜与主食灵活搭配形成差异，菜谱提前两周在线公布，家长可协同孩子完成选餐。

然而官方报道下面，一溜儿还是家长们的吐槽，有人说自家孩子说不用家长帮助选餐，因为两坨里面选一坨，没必要。

现在又曝出 “臭虾仁鸡蛋” 事件，让人担心，学生餐不仅难吃，食品安全方面也缺乏保障，难怪很多家长破防了。

既然上海教育部门表示要调查，那正好借着这个机会，把围绕着绿捷的疑问都说清楚。大到招投标是否公平公正，家长抱怨的营养餐质量问题是否属实，小到臭虾仁鸡蛋是哪来的，这些问题都要一一回应，把家长们的怨气和意见听到耳朵里，去了家长们这么多年的一块心病。

搜狐《狐度》

上海多校午餐虾仁鸡蛋发臭？教育局回应称已撤菜

知乎用户 搜狐新闻​​ 发表

学校食堂是权力寻租的重灾区，食堂管理者通过抽成压榨正常商户，受贿引入黑心商家，偷工减料，最后受伤的是学生和家长

知乎用户 coldplay​ 发表

不是

你们就给沪爷吃这个？！

知乎用户 柏牙哒​ 发表

连沪爷都过这日子了？我高估他们了

知乎用户 水木云天 发表

在上海养小孩，就是为了让你的小孩吃 12 年绿捷的盒饭，每个礼拜最期待的日子就是有一根油炸鸡腿或者淀粉肠的那一天，惊不惊喜意不意外。

而且男小孩们从小就可以学会如何讨好女老师，谁的马屁拍得最好就可以让女老师像奖励旺财一样奖励一块自己不吃的全是肥肉的走油肉，充分训练人情世故。

并且非常的平等，不管你是什么重点学校还是家里有背景的，都一起吃蒸汽再加热盒饭，基本消灭了特权。

知乎用户 勇闯异世界二号 发表

上海，从口罩时就看的出来，其空气绝不是大家想象的那样与城市地位相符的。

绿捷这个不倒的怪物，一个虾仁都压不住，那也绝不是简简单单的事情。

总而言之，就是有人要搞他最主要是搞他背后的势力了。

笑话，我们这小三线城市的乡镇小学都不许提供半成品炸物、加工肉食品，堂堂国际大都市的学生吃火腿肠。

知乎用户 好大一棵树​ 发表

2024 年 6 月 25 日，国家审计署审计长侯凯在向全国人大常委会作审计工作报告时透露，通过对营养改善计划专项基金的审计发现，挪用、挤占、串通套取等问题严重。66 县将 19.51 亿元用于偿还政府债务、基层 “三保” 等支出。41 县和 1533 所学校等通过压低供餐标准、虚构采购业务等变相截留挤占 2.7 亿元。5 县教育部门与中标供应商合谋通过供应商分红、捐赠等方式套取 4216.02 万元，用于发放福利等。此外，部分供餐单位违规经营、偷工减料、以次充好供餐，相关监管部门和在供餐监管等过程中涉嫌徇私枉法，谋取个人利益。

截至 2024 年 9 月，在农村义务教育学生营养改善计划专项资金审计方面，已整改问题涉及资金 40.39 亿元，完善制度 248 项，处理处分 1200 人。

知乎用户 虫离先生​ 发表

其实也可以不吃虾仁跑蛋。毕竟虾仁跑了，就剩鸡蛋了。可以试着尝尝：荧光咖喱，掉色烤肠，脆弱粉条，淀粉带鱼，清朝翅根，隐形肉沫炖蛋，以及各种没有灵魂的米饭。

另外，前排茶里茶气说 “可能是学校不够好吧” 的真是够了，平时不够你装的，要不要去看一眼中标名单。删了哈，下次不许把自己当回事。

知乎用户 狗不狗 发表

我女儿学校也是这家公司，那天这个菜没有上，加班回来听我女儿说，刚好看到这个新闻，深深的无力感，利益至上，了解到这老板是做猪食料起家的…

知乎用户 北漂 发表

关键这是大上海啊我的天

忽然大城市的孩子真 tm 不容易

小地方因为校舍新，现在学校都有食堂，现在食堂都招家长岗

我们这里小学午餐是 7 块，找不到图，但是非常不错了

知乎用户 喝冬瓜 发表

我家这边学校食堂业务最终会被某个大酒店给包走。

这样其实也挺好的，大酒店收获了业务，他在食堂也不敢乱来，搞臭了影响自己牌子

知乎用户 yx chen​ 发表

这事情居然发生在 93 阅兵，纪念 918，照相馆，731 电影之后，小 H 们会不会怀疑这又是敌对策划的？估计最后结果就是找出别有用心的爆料者严惩，其他就照旧！感恩！

知乎用户 为共产主义奋斗 发表

中央厨房是这样的，还不如直接集中采购外卖店的商用预制菜包，十几块钱可以买三四个菜，味道又好又入味，学生肯定爱吃的不得了。

知乎用户 唯唯诺诺的梦​ 发表

我需要在这个问题下面，看到说日本食堂只有一小块鸡肉，和韩国食堂多拿一块肉就会被提醒的回答。

不赢就滚

知乎用户 仙人球​ 发表

看了评论区只想来张图:

知乎用户 专业点赞侠客 发表

有点儿臭而已，我还以多大事呢

在这片土地的孩子，你如果不是天龙人，这不就是标准结局？

你娃大学毕业前食堂吃的都大差不差，毕业后吃拼好饭科技外卖，结了婚带孩子去西北吃豪华大餐预制菜…..

这些特殊的供给行业都是普通人普通企业摸不到的，这事又不是很罕见，我小时候读的铁路子弟校，每天交 3 元豆浆费，豆浆就是楼下校印刷厂旁边做得，污水横流，工作人员生产场所有任何的卫生保障吗？豆浆有时候甜有时候酸有时候涩….. 我不也活过来了。

我到现在都不喝豆浆，每次喝都想起那时候教学楼下豆浆作坊冒上来的馊臭味。

知乎用户 酸酸甜甜就是狗 发表

各个监管部门就这么管，还指望生孩子？

知乎用户 eyodi111 发表

一个检测需要一周？

为什么？

有没有懂检验这方面的人才解答一下，正规流程要多久？

知乎用户 Andy 发表

良心被狗吃了？已经 12345 举报

知乎用户 llll0487 发表

不了解具体情况啊，但是盲猜一下，越是这个招标采购的这个层级越高，那么吃的越差。

各个班级自己决定招标的话呢就会好一点，到了年级呢就会差一点，到了学校就会更差一点，到了区就会更差，到了市里就更差。

总之就是那个负责招标的那个人和那个消费者之间的距离越远，那么这个负责招标的人的良心就越靠不住。

知乎用户 xcj302 发表

这种垄断性质的食堂，像学校、机关、国企等等，不用多想，一定是有关系，大小而已。

小的可能只是领导的亲戚，承包了本校的食堂、小卖部。大的可能就有省部级的靠山，生意遍布全国各种机关、企事业单位。

记得鼠头鸭脖那个就做的挺大，包了全国一千多个单位的食堂，像这种可能背后有省部级的大靠山。

知乎用户 文明认同 发表

在东北亚最强大富裕国家中最繁华富有的城市中的中小学生午餐吃的还不如，战后 60-70 年代日韩学生的伙食。

那个餐标已经够在全帝都最贵的金融街地区的单位食堂吃一顿没有补贴的工作餐了。

所以说：真正的贪污腐败都在明处，老爷们不查而已。

知乎用户 沉默彩虹 发表

据媒体报道：

大多数 15-18 元 静安区的部分在 25 元左右

每天至少 50 万份 涉及 500 多所中小学校和幼儿园

每天这怎么也上百万的利润 居然还如此丧心病狂！

关键这还是学校幼儿园 原本应该是最需要保障的地方

你们说 这还有救吗？

知乎用户 知乎哉 发表

“对中国人来说孩子就是底线，谁敢让孩子吃穿受影响，当天下午家长就能把校长的办公桌掀了。”

知乎用户 可替 发表

各行各业都有着各种 PY 交易，钱在这种种 PY 交易中逐渐贬值。

说是 15 块钱的餐标，加上国家补助起码 20 块餐标。

20 块的餐标，其实可以吃得很好了。

但是因为种种原因，实际上吃到学生肚子里的只有 8 块钱。

哦，8 块还是给他们留利润了，要是按照食品价格，就好多回答里展示的照片里的食物，最多 5 块钱的餐标。

这就是根本原因。

知乎用户 懦离 发表

比较好奇为啥不允许出去吃啊，出去吃、自己带饭、家长送饭、学校食堂，明明可以有四种选择的。

知乎用户 oh ocean 发表

早该察觉了，它们在特殊时期都敢冒天下之大不韪，更遑论平常。

一直以来，学校食品安全问题全国各地都层出不穷，例如近期就还有

- 山东济宁兖州一所学校多名学生疑似食物中毒：9 月 12 日，山东济宁兖州朝阳学校部分师生陆续出现腹痛、呕吐等不适症状，留院 138 人。
- 广东汕尾 94 名小学生出现肠胃不适：9 月 11 日，广东汕尾普宁华美实验学校 94 名小学生出现肠胃不适症状。

上海有钱有权的人不少，又是对外窗口城市，还是大规模出现这种事，其它地方……

只能说，想要解决很难，得从根部削减。

知乎用户 休憩中 发表

做这种东西我看出生人口还是太多了

知乎用户 知乎用户 发表

大概十多年前我的初中母校，某个时间，突然出现了吃学校食堂后腹泻的学生，并且不是一个两个人，而是好几个班，然后这个事情发生后，学校的第一反应是让老师在班上上课时警告，不准往外说。

当年手机卡还没有严格实名，五十块就能买一张，学校有学生直接给市卫生部门打电话，而那边发挥了传统异能踢皮球，表示没空，学生直接电话里回了一句 “我录音了”，然后下午市里的就跑到学校来，不过最后所谓调查结果就是食堂饭菜没问题。而学校老师开始在教室里骂学生破坏学校声誉，并恐吓称已经报警，让举报的学生自己出来认错，不然查到了就开除。

所以那些在网上嘲讽岛国食堂有问题，吹什么 “要是国内，一个字橹掉一个领导” 的，除了在装外宾或者真的是天龙人外没有什么合理解释。

知乎用户 川北手打肉丸 发表

支持上海家长掀桌子。

但是吧，我看到的是，支持掀桌子的都是外地 IP，不知道上海 IP 怎么看的。

知乎用户 南望江 发表

记得这是上次日本小学餐食引发的热议，说家长会把校长室掀了。但很明显这个回答是忘了云南某个学校给学生吃臭肉的那个事。

上海的餐食照片貌似没看到应该配上的牛奶。

而国人允许这类事情不断上演，其根本原因还在于失权的核心原因，当然，这也只是我个人观点。

知乎用户 戚小和 发表

几个月前不还嘲笑隔壁小日子的学生餐吗

怎么到了上海发臭的鸡蛋，湖南不统一的餐具拒绝打饭

就不敢让校长下台了？

我看这两年的网民，越来越有种 “弱小民族伊索比亚综合症”

天天活在幻想里……

知乎用户 二师兄 发表

“生！生孩子的补贴我来出！”

知乎用户 任晚舟 发表

供餐公司虽然做菜没良心，但是组织员工去看 731 了啊。

无小礼，但有大义。爱国！忠诚！

知乎用户 武汉好果汁 发表

校方监管不到位，供餐公司唯利是图，导致出现这样的结果。

一般校方的话，会安排质量监管员，检查菜品质量问题，如果质量过关，质量监管员才会签字付款；如果质量不过关，那质量监管员会拒绝签字，然后就是退货。

理想情况就是这样的，可是实际上上海这些学校对送来的餐品估计就数了数量，足数了就过关了，连餐品看了没看，尝了没尝，不出质量问题才怪。

或者供餐公司将质量好的和质量差点混在一起，导致质量监管员没有检查出来，从而出现部分发臭的虾仁鸡蛋午餐。

商人唯利是图，我是领教过的。因为这学期我除了教一门主课之外，还被安排管学校后勤这方面，除了制定菜谱、买菜之外，还要负责验货。

我们这里是从平台上买菜，然后学校厨房自己做。为了把握菜的足质足量，商家送货过来，我首先要看检测报告，然后再称重，最后通过望、闻、问、切来把握质量。

给我们学校供货的有三个商家，一家是供应蔬菜的，一家是供应猪肉，还有一家是超市，供应厨房用具、米、油、调味料、牛肉、虾、豆腐等。

供应蔬菜的那个老板很热情和勤快，脸上总是笑眯眯的，讲话也非常有礼貌，每当我忘记按时在平台上买菜，他就会通过微信来提醒我。

而那家超市的质量也是蛮好的，每周二和每周四的学校中餐，学生分别吃牛肉和虾，都是从它那里进的货，感觉牛肉蛮新鲜的，虾也比较大肉质鲜嫩。

而质量出了一次问题的是供应猪肉的那一家，那是上周星期一，我之所以记得很清楚，是因为出了这件事导致我忙了一早上，忙完后就去看作业，再上第三节课，居然到吃中餐的时候，才发现自己没吃早餐。

早上他家送的那个排骨称重后，我就贴近闻了闻，发现有股异味，因为我是第一次检验到这样的货，心里不确定，然后就叫厨房师傅们闻了闻，她们摇了摇头。当时我还不敢擅作主张退货，于是就把我们学校分管安全卫生方面的副校长叫过来，要他看看货怎么样，他觉得也不行。

于是我就对商家说，这排骨不能要，我不会签字的。商家也没和我争辩，将货拿回去重新换了一些新排骨回来，这排骨就新鲜多了。

完了后，我对商家说: 学生一旦吃出来问题，你我都要负责任的，真的担不起。

后来我们校长知晓这件事后，也给他打了电话。经过这次交锋，这个商家后面送的肉都比较新鲜。

学校饮食卫生安全重于泰山，我是如履薄冰，感觉责任重大。

如果上海多校午餐虾仁鸡蛋发臭属实，校方和供餐公司肯定是要被罚款的，至于还有其它的怎么处理，我不好说。

知乎用户 岁月无痕​ 发表

这家公司的背后又不知道是哪路神仙，唉说起来是国际大都市，有时候一点都不正规，能不能弄点上得了台面的赚钱手法？咋这么低劣呢？

你是上海呀，你完全可以做个成本十块但是你收二十五块的，你价格高一点，品质再弄得牛逼一点，你照样有的赚呀，大赚加赚吆喝！

知乎用户 清风来了​ 发表

使用控制变量法后惊喜地发现肚子疼的原因是吃了学校的午餐

知乎用户 Aster 发表

比韩国消防员吃的好

上海的一份吓人鸡蛋，就震撼了整个美国

知乎用户 Cannibal 发表

属实？这家绿捷被喷到现在都岿然不动稳如泰山，信不信最后得出的结果就是什么问题都没有？

就算最后告诉有问题，也就弄点不痛不痒的小问题，将大事化小，小事化了。

不是我信不过 XXX，而是这样的骚操作实在是太多了，数都数不过来。

查了一下，上海绿捷实业发展有限公司，成立于 2014 年，也就是说，这 10 年来，上海的孩子们，只要是这家公司供的餐，基本上全都是在吃屎了……

原谅我用这种粗俗的言词，但是如果是家里有小孩的，碰到这种情况，可能想骂的话比我还难听。

很不幸的是，我们家孩子的学校也在这家公司的供应名单之内……

所以你能理解我的愤怒吗？为了这事我们还责备过孩子，因为经常回家我们发现他的筷子都是干净的，嗯，筷子都是回家洗的，所以说，就意味着他在学校根本就没动过筷子。

问他他就说学校的伙食太难吃了，不是人吃的东西。

这让我很生气，学校的东西再难吃，能难吃到哪里去？比屎还难吃？于是我们就教育他，小小年纪不要这么娇惯，是不是现在生活条件太好了？稍微差点的饭菜就不高兴吃了？

你想想我们以前，小时候有吃什么好的东西了，不常常都是白粥加腌萝卜，照吃不误。

结果你猜孩子说啥来着？

『给我白粥加腌萝卜，我也能吃。』

真是气得要一巴掌上去，再难吃，也得吃点！人不吃午饭意味着什么？长身体的时候啊，营养不良姑且不说，要是弄出点什么病来，那还得了？

别人都能吃得，就你吃不得？你是少爷还是皇太子？

结果这两天事情发酵，几乎全上海的家长都在骂，都说难吃，这时候我才发现，原来我以为非常魔幻的，绝对不可能的事情…… 他竟然是真的…… 在上海实实在在发生的……

这下懵逼了，是真在吃屎啊…… 原来我们错怪孩子了。

想想以前我们读书那会，中学的时候伙食都是有学校专门的食堂提供，阿姨们亲自下厨，还怪好吃的，每天中午拿着个瓷盆儿去盛饭盛菜，二菜一汤，貌似也是相当期待的事情，现在还记得食堂的番茄炒蛋，好吃到飞起……

高中那会因为学校烂，食伙都是外面供应的，也难吃，但还是勉强能吃吃，不至于一点都无法下咽，要不是高中读得早，这个绿捷是 2014 年成立的，我还差点以为我们高中的饭菜就是绿捷给的了，不过想想，可能当时的伙食比绿捷还好吃点… 因为好歹我是吃了……

小的时候，学校还组织过什么吃忆苦思甜饭，就是体验一下当年革命战士们的艰苦生活，吃点当时他们吃的糟糠，尝过两窝窝头，还怪有滋味的，我寻思，这绿捷也是效仿当年的忆苦思甜，天天喂些猪食给我们祖国的花朵，未来的接班人，让他们时刻不忘艰苦朴素的生活，牢记当年连饭都吃不上，只能啃树皮的日子？

如果他们是连着自己的孩子，连着自己，也是吃这种猪食，那我也认了……

现在我们也没更好的办法，既然错怪孩子，道歉，没什么对策，给点钱，如果能出去吃就出去吃外面所谓的垃圾食品，总好过绿捷，学校不让外出，就带点干粮在身上，不管怎么样都不能不吃中饭吧？

就现在这吊样，你谈什么生育率，生个孩子下来处处是软肋，也别惦记着老百姓那点生育率了，想生的都要被这帮黑心蛀虫给硬生生给逼回去了。

我希望能查出问题来，问题越严重越好，里里外外都彻查一遍，全部清算掉，但是我又很悲观… 能拿下大半个上海学校伙食供应单子的公司，谁知道背后是不是盘根错结错综复杂的关系呢？

你看全上海的家长目标一致都在骂，连个洗地的都不存在，这种空前的团结程度，都没动到绿捷一根毫毛，这是何等神秘的东方力量。

最后无非是可怜巴巴的家长，跪下来哭着求道：『行行好，我们也不求什么处罚不处罚了，大老爷把伙食改善一下吧，加点钱我们也愿意。』

大老爷想了想，阴恻恻笑着说『要不我们给你重新找个供应商？』

知乎用户 中原一点点 发表

都不用猜，我都能知道一周后将出现如下的一则通告：

尊敬的各位市民朋友，网传有市民反映上海绿捷实业发展有限公司 9 月 15 日供应本市部分学校午餐中的虾仁炒蛋存在问题。

我委注意到相关消息后，立即引起高度重视，马上会同市场监督管理部门第一时间奔赴现场调查，后将相关菜品留样及原料送到上海市质量监督检验技术研究院有限公司和上海中维检测技术有限公司进行检验，现将检测结果通报如下：

经上述两家专业机构检测后，发现菜品并无健康安全问题。但仍然存在如下问题，一是由于上海近日连日高温，上述公司并未及时做出相应的防护措施，导致一些虾仁稍微有些发酸，但经检验其健康指标并不影响身体健康。二是在有些菜品里，也发现了一些细沙，经过详细检查其源自于配送途中的浮尘，上述公司没有做好相应的防护。

所以尽管菜品的质量安全本身并无大的问题，但还是反映了上海绿捷实业发展有限公司在为学生们的菜品供应的工作中，存在着粗心和失职，没有做到百分百的用心服务学生。因此我委已责令其立即改正，杜绝此类事件再犯。

再次感谢各位市民朋友的监督，在后续过程中我委也将坚决落实学校负责人陪餐制度，充分发挥膳食监督家长委员会作用，在增加菜品选择，提高供餐质量和安全等方面继续做出努力，请各位家长放心。

至于为什么，是因为大家都清楚这些团餐背后的势力到底有多盘根错节，轻易是不可能动得了的。何况这些利益的背后，肯定就有这些人的身影。

所以这些做学校团餐和食堂的，菜品的质量都统一的贼差，但是他们就敢卖得贼贵，让资本家看了都得流泪。

因为他们拿准了，只要他们的一纸命令：为了学生的健康安全考虑，我们将统一购餐。你没有选择，只能乖乖听话。

至于菜品的质量，根本不重要，只要不吃出问题，不吃出 “鼠头变鸭脖” 这样的事情，他们是有恃无恐的。

因为只要把这些做出决定的人给围猎好了，任何时候他们也还是他们，不会变的。就跟学校旁边的小卖部，一定会是校领导的各种亲戚一样，这钱只会怪怪的流到他们手上。

所以针对于大家的饮食健康问题，尤其是针对于孩子们的饮食供餐问题，就应该使用重典。

一旦有任何问题，就直接顶格处理，公司 / 食堂天价罚款，直接把他罚破产；要是有更严重的问题，也不是不能动用其他的行政，刑事手段，让做这一行的要有一种如履薄冰的心态才行。然后对应的领导，也要破格处罚，不能每次都罚酒三杯就了事。

否则让他们有恃无恐，以为只要搞定了领导，官官相护就能大行其道，那这样的事情将永远层出不穷。

知乎用户 追光者 发表

一直很奇怪，几乎跟西贝事件同时发生，同属食品安全问题，性质比西贝恶劣一百倍的事。

西贝的事能在网上掀起滔天巨浪，而上海校餐的事网上声音却极其微弱。

可能是老罗的光环太耀眼了吧。

对了，还有不久前天水血铅的事，现在也无声无息了，都不知道后续怎么处理的。

知乎用户 悠闲 发表

罗永浩就沉默不语，因为他可能不会生育，没孩子不会有这种问题

知乎用户 埋葬文明 发表

西贝现在只有一条活路了，进军上海校园餐饮，跟 XXXX 拼个你死我活，置之死地而后生。

贾国龙，看你的了！这次真心为你加油！

知乎用户 深海方碑 发表

没想到西贝之争

最后的 “赢家” 会是上海的普通学生

我愿意称之为 “老罗这辈子最大的贡献”

知乎用户 迷途小书童 发表

我想问下，这么多学校的食堂，老师是和学生一个食堂吗？不会老师都是特供，结果就学生食堂出问题了吧？

有个 “家长” 大义凛然说校长一定是陪餐的，他们学校就是这样的，结果是 “老师” 冒充，如果老师学生一个食堂也是受害者，为什么要来带节奏啊。

原来就算老师和学生一个食堂，也会给老师单独烧啊。搞了半天还是特供，难怪只有学生在反馈问题。老师不是都说自己是弱势群体吗？那为什么食堂这么直觉给老师单独特供啊？是因为他们心善吗？

知乎用户 弥漫的虹彩 发表

我认为应该取消一切中小学的食堂，让学生们中午自行去校外解决，让学生们自己投票。

知乎用户 欲绷也难矣​ 发表

我这么说吧，我八零后。上海公立学校的饭菜就没一年是能摸到 “还行” 这个标准的。孩子打开饭盒吃一口，不打恶心，今天这饭菜就算成功。万幸的是小学能回家吃午饭，初中能去外婆家吃午饭。（2000 之前上海并没有强制学生一定要在学校吃午饭）自从我上高中后读了私立学校，才开始正儿八经的吃学校里的饭。

现在自己的孩子读外资双语学校。食堂外包，本来餐费直接打餐饮公司。去年有孩子反应苹果是烂的，陪餐家长发现牛奶过期之类的问题后。现在餐费都打给学校。每个月学校跟餐饮公司结。

一个学期走读生餐费 4400，含两顿课间点心跟一顿午餐。味道怎么样不说，我家孩子挑食说不好吃。但是起码可以选中西两种，还有素食者套餐，重要的还是新鲜现烧。

知乎用户 600 号精神主任​ 发表

真别嘲讽美韩日小孩子吃的东西了，现在的网民不记得自己小时候吃的啥了？九年义务教育期间吃的东西和潲水有区别，但绝对不大。我印象里猪乳房都吃出来过不知道多少次。去了美国好歹吃的青菜是新鲜水煮的肉也是新鲜的。

知乎用户 Leo Gu​ 发表

屁大点事天天输学共振差不多得了，直接去看 08 年东方卫视实拍的上海某小学午餐。现在很多家长发病我看是码农中产吃山姆吃出幻觉来了…… 说白了不就想说 “我家小主子在家吃的比这金贵多了” 这种 p 话吗，不就是想说正常水平的食物在你看来是猪食，来给自己抬咖呗？笑死人，这点小心思谁不知道呢。

我以前也经常抱怨学校饭菜难吃但那更多是因为本帮菜口味的关系，实际上要说多难吃也谈不上。

这个回答下面狂喷的很多连上海中小学根本没有食堂全部统一派送需要自带饭盒去打菜这件事都不知道……

餐后点心和牛奶也很多，桃酥，光明牛奶，香蕉橘子面包什么的。

当年主要槽点是餐饮完全是成人口味，小孩子特么就不喜欢吃红烧的。而且喜欢做些稀奇古怪的菜比如红烧猪脚，猪脚黄豆汤，这种莫名其妙不知道该怎么下嘴的玩意。

我记得我小学的时候同学吃虾都是把头摘掉连壳一起吃的，小学生很多自己不会拨虾…….

我记得实际上吃的比这个报道里面要好很多。

我小学时候也天天跟家长吐槽学校饭菜不好吃，班级里面很多家长真的午餐时候过来实地考察，然后发现午餐实际上没啥问题，反而是发现我们把牛奶倒厕所以及捏烂桃酥饼干和香蕉以后批评小孩浪费食物。

我看现在小孩吃的跟以前比也没啥大差，至少口味没那么成人了，青菜也去掉了。有一说一方面午餐的恶评青菜要占 50%，首先这玩意苦苦的根本不好吃。其次中央食堂配餐对于这种洗菜很复杂的东西处理的不会很干净。

现在这帮家长天天对着学校餐预制菜犯病看我的尴尬症都犯了，我看干脆全国小初高每个月发箱 mre，每天自己带一包来吃。采购全部公开透明，卫生有保障，营养搭配十分合理。

直接采牛肉棒和猪肉铺肉松来当蛋白质， 蔬菜太麻烦，维生素直接冲饮料里，餐后甜点放点 mm 豆和小软包。小孩子吃的不亦乐乎，又好吃又好玩。

知乎用户 GunSmithCats 发表

没有竞争下的垄断经营的必然结果。

知乎用户 PWTO 发表

在食堂这块，我无条件支持高中母校操作。

母校食堂三幢，两幢学生食堂，一幢教师食堂。

教师食堂，老师免费，每餐 12 元的标准，菜最少，伙食最差，老师请学生去，学生都不去，用现在的话形容，就是路边一条。

学生食堂，对外招标两家，一家专做汤面、炒饭、炒面、炒粉等小炒（中餐、晚餐）和夜宵，另一家负责学生自选快餐，菜价在 1-10 元不等，食堂单产品限价最高 10 元，校长还特意把超市从宿舍区搬到了食堂隔壁，超市里有当天现做手抓饼、汉堡、面包 、三明治、后期还有了沙拉等轻食。

三家餐食正好互补，三个承包老板都不敢怠慢，每月出新品，价格不虚高，哪家伙食做得差，学生就会流向另外两家，学校层面则严厉打击外卖，确保学生都在这三家用餐（保证客流），因为竞争关系，食堂菜色齐全、价格合理、味道不差，我们也更乐意在食堂里吃，而且食品安全都受到监管。

唯有在高考前后，学校会要求食堂出营养餐，禁重油、重辛辣、重调料，这段时间的食堂饭菜那才是，食之无味、弃之可惜。

知乎用户 Puzzle 发表

这个问题下，都开始比烂了，让我感觉，不食物中毒，吃不死人。就很好了…

知乎用户 十二 发表

先声明，没有阴谋论的意思，我认为就是无巧不成书，但这个巧合对上海家长实在是太好了。

撸一下时间线：

1、上海学校午餐色香味全无，难吃到爆，不是一年两年了。

2、部分家长、家委会提出让西贝换绿捷，这是近一二个月在家长群传开的。

3、老罗偶尔吃了顿饭，把西贝挂网上了。

4、家长觉得西贝不争气，自己平白被打脸，不好意思再提西贝换绿捷。

5、敏感的自媒体发现了这个新闻点，嗨了，西贝的瓜最终砸在了绿捷的头上。

6、部分发臭的虾仁炒蛋上桌了！本来可能只会小范围传播，这下变成大新闻了。

回到题目，就上海目前汰浴蟹谄上欺下的尿性，校方与绿捷公司会承担什么责任还真不好说。

坐等结果…

知乎用户 老枪 发表

你懂上海学生餐

你就懂 2022 上海四月之声

然而

人与人之间的悲欢并不相通

详细展开说

你想要弄懂

至少要明白以下内容（以学生餐为例）

1）什么是政策，政策是什么，

即，你作为吃饭的学生家庭能拿到的通知

2）面上的说明是什么，

即，你不是学生家庭的人，你从官方渠道了解到的情况

3）结合 1）与 2），你的推断

即，你作为局外人 / 局内人，你对上海这个事情能形成什么印象

※这一步会形成社会舆论，

※大部分地区性质（不限于上海）的舆论事件，局内局外舆论严重背离

4. 如果你注意到 3）存在的奇葩现状，能不能作为局内人实施处理办法

即，如果你是学生家长，你手头的资源，你能开辟多少蹊径，以及，代价

※校内教职工食堂、校内教职工小灶、校外商业餐饮、校外机关餐饮等等

上海的情况特殊在于

承受代价的底力比大部分地区强一点

俗称，血条厚

后续，你细想一下，就懂为什么这种事情会发生，而且可以发生这么久了

至于责任，你上头都想明白了，还纠结担责？

知乎用户 誒哎 发表

这件事情其实挺严重的，把许多家长的信任给打掉了。

之前，对于学校搞强制统一供饭、一刀切，许多家长念在 “卫生、安全、健康” 有人把关，也就忍了。

这下爆出来学校统一供餐可能存在食品安全问题，算是直接捅了蚂蜂窝，触动了家长们最敏感的那根神经。

凭什么孩子不吃学校配菜就只能挨饿，不准吃点心和零食？

凭什么不让我家孩子自己带饭或家长送饭？

凭什么学校膳食的供应商不让我们投票来选？

凭什么吃饭没有自由？

要知道，上海是最讲市场经济的地方，只要有企业搞垄断、搞一家独大，必定会被大家喷死。

这不，机会来了……… 家长们恨不得要把之前压抑的所有不爽，一吐为快！

其实，上海作为全国头部一线城市，物价（人力成本）不是一般的贵，同学们的学生餐只要 15-18 元，这个价位已经属于便宜的有点吓人了。

我平时中午公司食堂吃饭 25 元一顿（一荤一素、汤免费），都属于吃的很克制了，不然 30 元打不住。对比之下，学生餐的实惠程度可想而知了。

供餐公司之所以能以这个价格接下生意来，除了规模效应之外，国家的补贴肯定是少不了的。即使是这样，用脚趾头也能想明白，便宜没好货，何况可能里面还藏着见不得光的 “猫腻”、“腐败”。

至于里面有没有 “猫腻” 和“腐败”，我是真不知道，也不敢瞎说，但是，如果真查下来出了食品安全事故，那么这家企业就等着倒闭吧。

知乎用户 饼叔杂谈 发表

沪爷都吃这么差。难绷了，其他地方还得了？

知乎用户 阿里 发表

校园餐解决不了的根源就在这里

19.51 亿元农村学生营养餐补助，被挪用于偿还地方债务和其他支出

「校园餐」腐败问题频发，「小官巨贪校长」如何套取学生餐费？学生餐饮质量该如何得到保障？

说实话我真的羡慕这样处理学生餐，能吃好比什么都强，是否可以推广学习下

【4K】为 3000 人份小学生和初中生制作学校午餐，参观东京武藏野市学校午餐佐仓堤厨房烹饪校餐流程 | 作者：MOGUMOGU - 美食娱乐 | 机翻中文_哔哩哔哩_bilibili

知乎用户 Chester​​ 发表

外包供餐导致的。校外的公司提供午餐，当然是有盈利的需求在的，它们大多会考虑能从学校的餐标中实际净赚多少钱。而学校自营的食堂，只需要考虑花费不超过餐标，没有赤字情况即可。两个不同的需求点，决定了不同的模式。

我们区里这两年已经陆续有好几所学校，选择把食堂外包出去降低管理成本。而我所在的学校一直坚持自营食堂，学生每天的餐标是 12 元，包括 1 荤 + 1 素 + 1 半荤的中餐，1 份水果，1 份课间餐（面包或牛奶，每天轮流，面包是本地企业的，牛奶是光明或者美丽健）。

学校每两周定期在公众号发布下两周的菜谱，设有由家长代表组成的膳食管理委员会，每年有 “百名家长进校园” 一同就餐的活动。不过很多班级都没有家长参加，因为饭菜都比较放心，上班忙也没工夫来。

知乎用户 苍月之眸​ 发表

电视上经常宣传的老年食堂，街道食堂。明厨亮灶、营养均衡、口味适口、有荤有素、量大管饱。一顿也就十几块钱而已。怎么到学生餐，就吃这么些菜品？逻辑上说集中采购、加工、且很多是预置菜的情况下，不应该比老年食堂成本还便宜吗？

知乎用户 安安 发表

18 块在上海全家能吃到什么呢，一个鸡蛋沙拉三明治（6.8）外加一份青椒肉丝盖饭（8.8）或者上海炒面（10.8，内含一块素鸡和荷包蛋），还能再喝一瓶水（出门右转小卖部，全家水是三块）。如果光 18 快只买一个盒饭，可以吃一个鸡排双拼或者炸猪排咖喱，勉强初高生当正餐吃

按照小朋友的食量，这玩意儿早午零食外加午餐完全够了，事业单位批量采购还可以再压压价。

现在上海家长现在的最优解给子女每天 18 块放外面去吃便利店

知乎用户 UnnamedDante95 发表

这里就来问题了，为啥幼儿园可以收费不高还好吃干净？

供餐这玩意不就纯纯的利益输送嘛？人家公司交了钱，要回本的嘛

当然有人问了，为啥学校自己做也不行，那是因为校长小舅子也要赚钱的嘛

说白了，这种中小学根本不担心因为餐食不好而倒闭，毕竟大部分人没啥选的，所以敢肆无忌惮

知乎用户 雪菜小三 发表

最近这些事儿，扒开来往里看，祸根儿在哪大家都清楚。

也用不着地域黑，都一样，五十步笑百步的。如果你认为有哪个城市可以独善其身，说明你要么离得太远，要么视野有限，要么就是记性不好。

知乎用户 我是我 我非我 发表

一百个字能撸掉一个领导吗？仔细看了下新闻，新闻里面学校的名字已经被撸掉了，太强大了资本

知乎用户 白羽幸 发表

总说别人有小礼无大义。到我们这边连学生的食品安全都无法保证，不见有追责，也不见有人为民请命，请问大义在哪里？光这周我知道学生吃不卫生食物出大问题的都有三个了，山东兖州一间学校，汕尾华美实验小学，再加上这个。食品安全出问题是最快的，一吃不卫生或者不合规的食物，轻则上吐下泻，重则生命危险，连这种黑心钱都要挣，你让民众怎么相信别的行业就是干干净净的？

知乎用户 非真名 发表

想起了我在闵行上高中的那个下午，食堂吃拉了所有人，我在厕所里听到隔间里同学兴奋的给上海电视台打电话举报，在校门口看到了从来没有停满的空地停满汽车，在教室里听同学绘声绘色描述那个东北女校长怎么和一群领导去顶楼的会议室开会挨训……

尽管食堂承包公司发了一堆零食补偿大家，它还是被火速踢出学校了。这事和我一毛钱关系没有，因为我是班里唯一吃家里送饭的……

哈哈哈

知乎用户 黄油与奶酪 发表

之前高中在上海某国际学校的时候，我们嫌学校伙食太差了，当时我们学生会就去找了几家做学校餐食配送的企业谈过，也推动学校换过

基本上所有有自己的中央厨房 + 学校配送资质（这个资质上海大概 20 家左右）的，30 的餐标只能做到能正常量的三菜一汤

想要配送的餐做到不错，需要 50 + 的餐标。在有食堂的基础下，做大多数人想象中的国际学校餐食，大概是 80 的餐标（当然这个是包括中餐西餐，配不错的食材的，优质的摆盘）。自己有厨房的话做 30 的餐标能超越 50 的配送。

当然我们量小，单价肯定会比 tzn 公立高

按照下面的图片，大概率市场价也得 20，这也是基本符合收 15 然后补贴一部分的价格的。

至于利润，毛利大概确实能有 50%+。挺多人低估团餐市场价了。这些企业基本全是又贵又烂。至于说卫生安全，说实话也没多强。我们当时一连换了四五家，最后发现都一个样。想要做好的唯一方法就是自建厨房（后来也确实是这么做的）。

现在问题是为了 “安全” 以及不让学校自己有太多油水，搞配送化。成本增加了，味道变差了，卫生也没多好。

那时候我们也想找酒店、连锁快餐店谈，但他们都没这个资质。我挺好奇这个资质大概要多少成本。

还真不如直接像预制菜化，像连锁快餐品牌一样，学校后厨也也不需要这么多空间。

知乎用户 烙铁​ 发表

这事要是放我们这，标题一个字，领导鲁一发。

知乎用户 大汉魏王曹孟德 发表

校长和老师们吃了发臭的虾仁鸡蛋没有？如果校领导也和学生一口锅里吃饭，这种事根本不会发生，没有人会买变质菜喂自己的嘴，除非自己吃小灶，学生随他去

知乎用户 室图织衣 发表

农村学生营养餐的费用会被挪用，城市里的肯定也会

只不过以前可能经济形势好没瞧得上这点肉，现在饥不择食什么都贪

知乎用户 去码头搞盖浇饭吧 发表

他们承包学校食堂的，食材成本都要比你自己买菜做饭的便宜的多的多。

买菜最便宜是去农村菜地里收购，其次当地的蔬菜交易中心，这些承包食堂的能去低价批发采购，个人不行量不够。

他这个完全是暴利行业，就这还要再降低成本提高暴利。这种人都是有后台的，估计还非常硬，一般人奈何不了他。

知乎用户 七月流火 发表

就拿北宋举例：

反正这些人的最终的后台又是蔡京高俅傅宗书这个小团体， 你千辛万苦付出沉重的代价举报完一个，结果又上来一个他们的公司 [飙泪笑]

它们手底下的人连杀人都一副无所谓的感觉，反正有正能量会把其他人都捂嘴都嘛！

这么一想，是不是只贪点钱还算是它们之中品德最高尚的那一批了？

知乎用户 哈哈哈哈走图 发表

规范送检的目的就是为了什么实质问题都查不出来。

知乎用户 伊藤诚​​ 发表

所以吴越人也应该支持，吴越的归吴越松辽的归松辽。

坚持这一点，就不会出现一个山东人开的公司给上海学生供餐。让上海人给上海人供餐，肯定会比现在的情况要好。

在学生食堂上，县城的反倒比很多大城市的要好，原因就是县城的多数都是由本地人起码是本省人来供餐的，做事的底线高一些。而大城市供餐的天南海北，有很多就是纯来赚钱的，对学生一点感情没有，上下打点好，要多黑就有多黑。

所以，一座城市的基础公共服务就应该由本地人来承担，基层的公务员岗位也应该都限制本地户籍报考。这对于提升当地的城市治理是很有帮助的。

知乎用户 yhgl 发表

虽然我不是上海人，平时接触的还是有些的。

通过对他们的观察，大概可以猜到这事啥样。

基本上不会咋处理，最多就是发个整改通知，企业回一个整改计划和时间表，到时候弄个整改完成书。估计也没人查，这事就过去了。

因为老上海人很多有一种蜜汁自信：阿拉是最好的，起码在中国是最好的。阿拉如果有问题肯定是小问题，是意外造成的。就算是大问题，也不是故意的。即使证明一直有问题，阿拉比外面那些乡毋宁处理的好一百倍。

现在新上海人已经超过了老上海的人数，但这种气质在大量中年里面一直存在。甚至有传染，一些新上海人生活久了也这样。

由此引申出来，就是对外地人负面消息的过分关心和传播。然后加强阿拉最好的自信。

你要说他们是坏人吧，其实大多数都是 100% 的好人。要说蠢吧，很多却受过不错的教育。你指出来，很多也能接受，然后还是不改。

只能说，傲慢和偏见，真的是阻碍人类进步的敌人。

知乎用户 大炮鸟 发表

给大家分享下帮扶地区小学的免费午餐：

说真的，要不你们二次下乡得了，为了孩子的健康嘛。

知乎用户 摸摸 发表

最后结果一定是不疼不痒的小问题，譬如部分批次的虾仁鸡蛋运输过程保存不当，导致发臭，又或者这批次虾仁鸡蛋运输过程中路过化粪池，不小心沾染气味等。至于责任嘛，既然是意外，那自然是高度重视，举一反三，下不为例。

知乎用户 二米 发表

这回怎么没人叫嚣要 “掀了校长办公室” 了？

那么多赢点，偏偏挑最容易回旋标的部分，可不自取其辱吗？

知乎用户 越南首富阮维为 发表

知道为什么 AB 餐那么难吃吗？

因为他们早就知道这些食材不新鲜。

他们从一开始就没想过不犯错，而是在追求极致利润的情况下试图把犯错的概率降低，把犯错的规模降低。

日常中因为食材不新鲜导致的食物中毒，大多是由**沙门氏菌和蜡样芽孢杆菌**造成的。

沙门氏菌的污染场景：不新鲜的禽肉（鸡、鸭）、猪肉、鸡蛋（尤其是散养蛋或蛋壳破损的蛋）、变质的乳制品。

蜡样芽孢杆菌的污染场景：不新鲜的米饭（尤其是隔夜饭、未彻底加热的米饭）、变质的杂粮（玉米、燕麦）、不新鲜的蔬菜。

沙门氏菌是典型的 “剂量依赖性”，即 “摄入活菌数量决定是否发病”。

蜡样芽孢杆菌就稍微复杂点：若毒素为主（如隔夜饭中已产生呕吐毒素），少量摄入（如半碗变质米饭）就可能在 1-5 小时内剧烈呕吐。若活菌为主（如轻度变质的蔬菜），需摄入大量活菌（数百万以上）才会引发腹泻（潜伏期 10-16 小时），剂量低则症状轻微或不发病。

总体来说，这两种病菌都和 “食用剂量” 有密不可分的关系。

在现在食品加工业中，用调料去掩盖不新鲜的食材味道，来提升口感是非常简单的事情。

AB 餐会难吃是因为：如果多加调料，盖住了味道，学生吃多了，剂量到了，那么大规模食物中毒的爆发概率就会提高。

难吃是因为他们想让学生少吃。少吃，那么运气好的话，就不会食物中毒，至少不会大规模食物中毒。

这是一种非常流氓且无耻的商业逻辑！

知乎用户 善良小市民​ 发表

有啥大惊小怪的 杭州有个叫新苗的公司 我小时候就覆盖了杭州大半的小学和部分初中的午餐供应，我小学二年级前学校是有食堂的 没吃这玩意儿，二年级以后搬了地方没了食堂，吃了整整四年这玩意儿，规格是三个塑料封的盒子 两盒菜一盒饭，菜通常一荤一素 荤菜里有腥味爆炸的炸鱼排 / 一个咸鸭蛋 / 一根咬不动的腊肠 / 带着浓重的油异味的炸肉排（很薄） 素菜通常是烂糊成一坨的，每当回忆起小学这四年吃的东西 我看到韩国人的剩菜锅都觉得可以接受。可怕的是 前些年我回到母校看老师，学校供应的还是这个午餐。

知乎用户 yhykk 发表

我女儿在上海中心城区上初中，一直说中午的盒饭完全无法下咽，难吃的不得了。我只能告诉她这个社会就是这么黑暗，对不起 爸爸无法替你挡住黑暗。唯一就是替你买点牛肉干中午下午饿的时候顶顶。

知乎用户 贴地飞猪​ 发表

虾仁猪心，远不如 1942-43 年的奥斯维辛，毕竟孩子们可比犹太人爱国多了，再怎么毒打也不会造反，所以就应该被毒打得越狠越好

知乎用户 Litvin 发表

没事，比韩国人吃得好，就问你韩国人吃不吃的起西瓜吧

知乎用户 Lose Heart 发表

所以整天去管理什么学生的头发，校服穿戴整齐不整齐。各种繁文缛节，该关心的从来就没有关心。减轻课业这么简单的事情都做不到，更何况食堂呢？之前鼠头鸭脖，现在有接二连三爆出这样那样的问题。有些学校还过分到居然连外卖都不让叫，笑话这是。这学生应该加个牛字旁才对，该解决的从不想着去解决，就会这样那样要求那么多。哼有些人是怎么好意思说，为什么现在的学生厌学呀？那为什么厌学，还要我问为什么呢？呵呵

知乎用户 刑部尚书徐显 发表

想要让学生吃上放心好吃的食物，开放市场竞争就好了，家长点单，外卖送达，又不是什么难事，丰俭由人，口味自选，从根本杜绝食物中毒风险，大家方便。

无非有人不舍得食堂的高额利润罢了。

知乎用户 金小新 发表

沪爷都这个待遇，剩下的不更完了。

知乎用户 郁金香 发表

我记得当时就米饭拌魔芋爽才能吃；那米饭就那么一小坨，结成黏糊糊的块块，中午吃完这个就得等晚饭了

知乎用户 fox3 发表

鸡蛋臭了去派出所吃饺子啊。不过记得蘸醋啊，否则就出不来了。

知乎用户 知乎用 发表

有一点需要说明:

老上海人（身份证、户口本、房产证三证认证的) 的小孩几乎不在上海本地的学校上学。

就算上学，人家上的也不是普通人上的那种学校。

至于受影响最深的，基本上是二证（户口本、房产证）认证的新上海人。

当然啦老上海人里面有这么一批工薪家庭，上什么国际学校、私立学校，上不去。下，去周边城市或者二线城市，他又不甘心，下不来。上不去下不来，卡住了，这种白银式家庭也是受害者。

归根结底就是近代以来，形成上海文明开化风气、建立公民社会的这一批老上海人死的死润的润，新填进来的人都是带有浓重老中色彩的氓和百姓。此消彼长，上海这个洼地天花板，也一点点被拉低了。

如同老中填香港，我们说香港的未来就是广州。

现在老中填上海，我不知道未来的上海会是什么样。

但我们应该记住曾经的上海，它的存在就是告诉中国人，一个真正发达、文明、现代的中国会是什么样的，这就是所谓 “中华民族伟大复兴” 的终极状态。

但梦终究是梦，总有醒来那一天。

中华文明应以上海为荣。

知乎用户 小桥流水哗啦啦 发表

幽默老钟人家长：学校午餐的虾仁居然是臭的，太可恶了！

美国家长：中国学校午餐里面居然有虾仁？？

中国家长不是喜欢装比抱怨预制菜和肉少吗？

明明中国小孩现在胖的跟猪一样家长还在抱怨小孩吃的少，真是笑掉大牙。

我看就该学学美国，什么蛋炒虾仁罗宋汤滚一边去。小披萨 + 水果和小饼干就够了，吃什么蛋白质和碳水，这种东西能多吃吗？

吃水果血糖升得快才是正道。

知乎用户 GunSmithCats 发表

说实话，这个学校午餐质量还是可以的，都是现炒的，没有预制菜。鸡蛋问题只是个别情况，没有一家餐厅敢保证食材 100% 没变质，人不是机器，总有检查不到的地方。况且人家午餐让吃饱，可以挑选喜欢的菜，比日本学生不让吃饱，个个矮的不到 160 好多了。

给大家看看日本学生吃的啥，比我们 1959-1962 的饥民都可怜

知乎用户 山馨雨 (学中医版) 发表

啥时候表演掀桌子 (╯‵□′)╯︵┻━┻

知乎用户 键政之王 发表

什么叫只能拿软柿子捏，这就是典型的案例。

西贝这种明明没有违反任何规定，而且食品质量合规的公司都要受到口诛笔伐，但是生产明显有问题的食品的厂家却很少受到处理。

知乎用户 chenhao yao 发表

上海深度老龄化的地区，可尽管如此，权力是如何对待孩子们的呢？

或许只是多走了一步吧。

唉

知乎用户 刘不看山 发表

18*1000 预估人数 * 22 每月 * 9 去除寒暑假 = 3564000，不够养一个食堂？？？做不到现炒？

知乎用户 Stacy GE 发表

这就是上海，中国社会的天花板。

知乎用户 幹電池​ 发表

经济最发达的上海都这样，那么贫穷的地方会是什么样？

知乎用户 赛博幽灵 发表

肯定搞错了，上海不可能有这种事儿，上海是讲公平和法治的地方。

知乎用户 kk-xx 发表

上海和北京的差别，2022 年的时候就彻底暴露了。现在只是强化大家的印象而已

知乎用户 梦宫有香 发表

这是谁举报的，给境外势力递刀子，抹黑国家形象，我看是不安好心.

知乎用户 强赢欢笑 发表

上海的学生午餐确有问题（）

可能我讨厌吃肉的毛病就是小学那会出现的，因为学校发的盒饭里面的肉（那种深棕色的肉）每次都很难吃。

有一次午餐还吃出了洗洁精味儿，不知道是不是同款供餐公司。

知乎用户 绝圣弃智​ 发表

越是大地方集中管理，越容易出事。之前你们笑话日本早餐，这次回旋镖都打过来了，毕竟管理模式相同，经济发达程度和透明度都不如别人，出事是很正常的。讲个地狱笑话，现在物美价廉的餐厅反倒是小地方乡村学校和学校自主管理的食堂了，毕竟校方势力相对教育局太小，家长和学生在博弈中处于优势。

知乎用户 C53 汐汐俱乐部 发表

多大点事，沈阳师大 2000 多人诺如感染进医院。结果没多少热度。诺如还真是通过粪传播的。

吃不死，吃不中毒就可以感恩了。

知乎用户 张县忠 发表

你们呀要学会透过表面看本质

外包配餐质量堪忧水煮素菜蜡黄荤菜使用长期冷冻品，口味差价高质低多少年了？明明很多学校本就有自己的食堂餐厅，为什么都改外包配送呢？为什么本来学生可以吃到新鲜热菜现在不让呢？为什么学校食堂能挣钱的事情要让出去呢？为什么这几个月校餐食堂饭店的菜品质量问题突然多起来了呢？

你不会对上面管控舆论的水平有什么误解吧？

本来就有且常见的问题，本来动动小手就能压住的热度，为什么突然放松了呢？

好，群众反映学校食堂差（前有鼠头鸭脖后有自带饭盒饿三天），我处理行吗？配餐公司有猫腻虾仁发臭，我处理行吗？什么？承包合同里有问题？看情况处理！

诡异的事情发生了：

懂了吗？所有的手段都是为目的服务

集体请愿？上海家长？搞笑呢吧！上海人可以抗争不公，但集体请愿还指明西贝特供？帮帮忙好哇？当人家江边洋子啊？

那么，一切怪异现象的根源会不会是：

知乎用户 微眠浅醉 发表

要知道我国的食品安全规范标准异常严格，尤其是对学校食堂的监管，那更是重中之重！从食材的选择，到食堂卫生情况，最后的餐食生产环节，必须层层把关，坚守底线。别忘了我们和西方资本日韩剥削完全处在两个世界，食品生产的优越感，透明监管的优越性，就是祖国孩子们赢在起跑线的保障！

一个字一个领导不是说说而已，吃的不好去办公室掀桌子绝不是空谈！

冷静思考一下，理性看待问题，这件事越想越诡异，要知道这才过了几天？为什么这段时间这么多假新闻假消息？愚笨的人被谣言牵着鼻子走，而深知东方智慧的人早已 “下棋一步看三步” 了，所以，答案呼之欲出不言自明！

就业问题、民生问题、拖欠工资、上吊自尽，没想到他们现在连学校食堂他们都不放过了…

9.3 后这些编造的谣言、虚假的信息如雨后春笋般集体涌现，要知道拜登的资金早就花完了，可万万没想到竟然还有特朗普的续费？

美国已经彻底疯狂，美国无所不用其极！

美国到底要把人逼到什么地步才肯罢休？！美国就是世界毒瘤就是地球败类！美国坏事做尽！美国不得好死！

知乎用户 无神论 发表

以前一直听说 “资本的力量” 总觉得离普通人太远了，但是这次资本就在眼前。

作为一个初中生家长，我们去年就午饭这件事班主任多次联系我表示孩子不吃太浪费而且每次不吃窦拍照给我。

家有一个小暖男从小就好养活，不挑食，胃口杠杠的。所以得知的第一时间我就询问是身体不舒服吗？和孩子沟通下来才知道：学校的饭菜名字起的都是三星级别，做工低级，味道更是提不上把。他称之为实在难以下咽甚至还发现里面的毛发…… 他宁愿吃点零食都吃不下饭。从某种程度上我是站在孩子这边的，因为我太了解他那么爱吃的一个人，每天不是鸡腿就是炸猪排，万万没想到名字一样长的完全不一样啊。

但是老师听到解释以后完全不认同，她们认为别的同学都在吃，而且还有人光盘呢，老师也是吃的一样。而实际上大多数孩子拨拉几口就算了，老师吃的根本不一样，至于光盘的孩子只能佩服。因为这件事折腾了很久甚至我让孩子把菜回来我尝尝，后来带了几次那个味道说实话如果不是闹饥荒正常人应该没人说好吃，萝卜真的是臭的而且味道特别怪，蛋饺里面满口分不清肉还是什么东西全是水，总之咬在嘴里不想咽下去总觉得很怪很恶心。我也终于相信孩子说的在嘴巴里嚼就是咽不下去啊！

后来这件事也不了了之，我让孩子在学校里随便吃点对付下，就当每天 18 元扔了吧，也不要一口不吃至少米饭吃一些也算交差了吧，晚上我都做他最喜欢的吃。

前几天绿捷爆了，我心里十分开心我希望借助网络力量扩大影响，也看到很多家长反应各种各样情况才真正确认孩子的说法。

作为个人我十分不能理解国人之间的互相残杀，甚至开始残杀儿童。作为人类每日都要进食，人吃五谷杂粮万万没想到最后是自相残杀啊。一个人一餐 18 元听说还有国家补助，正常人都知道大批量团餐盒饭的成本是很低的，既然成本不高那么我们好好做菜不行吗？至少保证食材新鲜、清洗干净、家常口味为什么那么难？我一个不太会做菜的人也能做出挺好吃的饭菜啊，而且绿捷企查查一千多人交社保证明是有人的啊，那么这么多人每天在干什么？炸鱼排下面还带水？你自己吃的下去吗?

今天班级群里有个家长向老师反应这个情况，没想到老师官方澄清了一下立刻表示以后有事只能私聊不然解散班级群。此刻我对资本已经完全失去了希望……

如今一切明了了，而且非常确信最后不会有什么结果出来，不久以后就会不了了之。

作为普通人我做不了任何事，孩子从小打到出去吃的机会很少很少，就是因为不相信现在的食品行业。就像西北保质期一两年的食物拿出来做菜，真的太夸张了吧，我自己在家做饭下单买菜至少我知道这个菜是新鲜的啊，我既然出去吃饭花钱了为什么还要吃保存那么久的食物？太恐怖了

事到如今只能告诉孩子吃不下就少吃点对付下，回家吃。

所以，从某种程度上说人真的好悲哀啊，做什么都可以可是为什么要在食物上伤害同胞和下一代呢？怎样我也无法理解！

知乎用户 半枝桃 发表

作为一家做猪饲料的公司

在猪饲料里添加虾仁和鸡蛋已经是很有良心了

这群猪崽和公猪母猪居然还逼逼个不停

屠宰场警告

知乎用户 CashM3​ 发表

上海市中心，随便上拼好饭看了一下，15 块左右能吃这些，都是连锁大品牌，卫生和味道都有保障。

只能说学校供餐这一块，权力的寻租空间确实大。

知乎用户 七宫的勇者 发表

我在上海上的小学到初中，高中放假回国的时候也去过上海普高的朋友那里吃食堂。就因为这样我一直不知道国人为什么嘲笑日韩食堂，**因为我当年吃的玩意就是一坨，每天的蛋白质一般是没肉的鸭腿或者裹了厚面粉的大排，配上一些豆芽之类的，加上没什么菜的清汤和糊成一团的米饭。**食安问题更是严重，吃出虫已经不算什么，蛋壳糊鸡蛋很常见，主要是那种预制的豆皮裹肉容易发酸有馊味。

正因如此我看到后来网友嘲笑日韩食堂量少没肉的时候我还挺惊讶的，因为那看起来比我当年吃的都好多了，我还以为国内食堂变好了。今天点开这个话题一看照片熟悉的记忆又回来了，原来这么多年学校食堂还是这个样子。其实还是有进步，我当年是压根吃不到虾仁的。

知乎用户 漠玄 发表

还是喜欢看东大免费午餐吊打日韩（我从小没吃到过，我姐两个孩子现在也都交伙食 费）

以及给孩子吃这个，砸食堂，砸校长室，拿刀劈承包地

那种勃勃生机，万物竞发的场景让我时光也犹在眼前。

知乎用户 dddd 发表

这是好事啊。

让普通人清晰意识到，自己的孩子究竟是花朵，还是韭菜。

反正我十几年前在上海读书的时候，就深刻意识到这个问题的真实答案了。

知乎用户 小舜利 发表

能够在上海做这种独门生意的… 只怕杜月笙都做不了！

知乎用户 我才是奶龙 发表

你的枪栓是不是拉的比谁都快

知乎用户 匿名铜壶 发表

感觉供餐方背景不会简单了。

记得 24 年的时候，b 站有个涉及学校配餐的视频，清楚记得有个上海 ip“还得是上海，学校配餐讲究到位，内地肯定跟不上”，评论区有个山东 ip 回复 “这不是看配餐方水平吗？” 然后他接着回了句“你们山东供餐水平能一样？餐标都不一样”。现在看看颇有点黑色幽默了，确实不一样，只是估计和他想的不一样。虽然西伯利亚寒风之下，这种事责任不是简单某地的问题，相关学生也是真的惨。但一想到那个上海 ip 的主页在 22 年后还能保持闭环赢学，不晓得这回旋镖能不能把他送宛平南路 600 号去。

知乎用户 昕简 发表

怎么这么多人都没扒出来资方？

绿捷背靠新希望 卖饲料起家的

现在养猪也是全国一流

拿饲料把学生当猪喂也很合理吧

绿捷股东是香港的 green food express

而这个 gfe 的资方的资金来自新希望

知乎用户 伦敦贾跃亭​ 发表

（不久远的过去）利益相关（上海某中下游市重点高中生），真红温了

有钱开豪车给韩国人见世面，有功夫嘲讽韩国人吃不起肉，就给我们吃这个？别怪我搞新异端了

知乎用户 翻车水王汪轓​ 发表

坐等这次的调查报告，猜猜是虾头还是蛇颈~

知乎用户 鳴海 楓 发表

一个绿捷一个西贝，近有煤油，远有地沟油，我国自己的食品问题极大，却每天都在嘲讽日韩吃不上水果牛肉。究其原因，我想中国有些地方食物便宜，有些地方食物好吃，有些地方食物健康，但其实从来没有又健康又好吃又便宜的地方，但在公共的想象中，人类发动想象力，把便宜又好吃还健康的中国食物捏合到了一起，正如同 “隔壁家的孩子” 的形成原理一样。只不过隔壁家的孩子的优点被捏合在一起是为了鞭策自己家孩子，自己家的食物优点被捏合在了一起是为了某种虚荣赢学。

中国人每一个个体所享用的食物要么不健康要么不好吃要么不便宜 ，但在公共的想象中一捏合，一种中国人在享受好吃安全便宜的美食的幻想就定型了。

知乎用户 环保少男空浪​ 发表

别的我不知道，但是我敢肯定上海市中小学生午餐供应商对比招标过程中话语权最少的是以下三个群体：

1. 上海市的中小学生

2. 上海市中小学生的家长

3. 上海市的中小学校

话语权 =0

知乎用户 MSA01 发表

在这个节骨眼爆出这种事情，背后若没有美国、俄罗斯、英国、法国、德国、日本、印度、巴西、澳大利亚、加拿大、韩国、南非、尼日利亚、埃及、沙特阿拉伯、伊朗、土耳其、墨西哥、阿根廷、意大利、西班牙、瑞典、挪威、瑞士、荷兰、比利时、波兰、乌克兰、越南、泰国、印尼、菲律宾、巴基斯坦、孟加拉国、阿尔及利亚、摩洛哥、肯尼亚、埃塞俄比亚、以色列、阿联酋、卡塔尔、智利、哥伦比亚、秘鲁、委内瑞拉、新加坡、马来西亚、新西兰、芬兰、丹麦、立陶宛、拉脱维亚、爱沙尼亚、希腊、葡萄牙、奥地利、捷克、匈牙利、罗马尼亚、塞尔维亚、克罗地亚、朝鲜、蒙古、缅甸、柬埔寨、老挝、斯里兰卡、尼泊尔、哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、叙利亚、伊拉克、也门、苏丹、南苏丹、利比亚、刚果（金）、刚果（布）、加纳、乌干达、坦桑尼亚、莫桑比克、津巴布韦、赞比亚、安哥拉、博茨瓦纳、纳米比亚、阿富汗、约旦、黎巴嫩、科威特、阿曼、巴林、冰岛、爱尔兰、卢森堡、马耳他、塞浦路斯、斐济、巴布亚新几内亚、萨摩亚、汤加、所罗门群岛、瓦努阿图、东帝汶、巴哈马、巴巴多斯、牙买加、特立尼达和多巴哥、格林纳达、古巴、海地、多米尼加、哥斯达黎加、危地马拉、洪都拉斯、尼加拉瓜、巴拿马、玻利维亚、厄瓜多尔、巴拉圭、乌拉圭、吉布提、厄立特里亚、索马里、马里、布基纳法索、尼日尔、乍得、中非共和国、喀麦隆、冈比亚、几内亚、塞拉利昂、利比里亚、科特迪瓦、贝宁、多哥、毛里塔尼亚、毛里求斯、塞舌尔、科摩罗、佛得角、圣多美和普林西比、赤道几内亚、莱索托、斯威士兰、马达加斯加、马拉维、布隆迪、卢旺达、突尼斯、摩纳哥、安道尔、列支敦士登、圣马力诺、梵蒂冈城、帕劳、瑙鲁、图瓦卢、基里巴斯、密克罗尼西亚、Marshall 群岛、库克群岛、纽埃、圣基茨和尼维斯、圣卢西亚、圣文森特和格林纳丁斯、安提瓜和巴布达、多米尼克、格鲁吉亚、亚美尼亚、阿塞拜疆、白俄罗斯、摩尔多瓦、土库曼斯坦、塔吉克斯坦、吉尔吉斯斯坦、文莱、不丹、马尔代夫、拉奥斯、关岛、北马里亚纳群岛等全球几乎所有国家或地区的某种 “挑拨” 或影响，我是不相信的！大家还是要审慎看待，事情的来龙去脉很复杂，不一定是大家想的那样。近期国际局势极其复杂，涉及地缘政治、贸易战、技术封锁和信息战，不要轻信未经证实的信息，免得给境外势力递刀子！不传谣、不议论，别给咱妈添麻烦，相信国家！

知乎用户 尤睿 发表

哎呀！想想疫情期间上海的乱象。这些破事儿有什么大惊小怪的。

知乎用户 杨熙栋 发表

这多大点事 这事要是发生在 xx 高低给领导桌子掀了

高低去派出所吃饺子吃到撑

本来食品安全这块问题哪里都有 已经都见怪不怪了

日韩的午餐也不见得就一定干净哪里去

自己保护好自己身体最重要

知乎用户 寧儿 发表

我想问，这是个别案例吗？

这几年，类似的事件已经不止一次了吧。

一次比一次突破底线，上海作为经济大都，家长还是能发声的。

换其他地方的，直接发不出一点声响。

真佩服为了那一万几千还敢生，

你以为自己生的是龙凤，在别人眼里就是一小初生，一个他们的赚钱工具。

再大的事，对他们来说，不过是一次又一次的公关案例而已，

有人会帮他们压下来。

天天说什么骂资本是愚蠢，

要我说，现在的官商已经悄然站在了一条线了，

他们都是在用同样的手段对待群众，对待员工，孩子，

完全就是一脉相承。

这就是为什么外资不想跟他们为伍。

太没底线了。

知乎用户 消逝的光​ 发表

又是一个注定被限流的问题，支持一下吧。

知乎用户 Godnike 发表

事实证明，即便是西贝这种市场经济下的渣滓，也比垄断经济下的好点。

还记得上海封城采购吗？那时上海不就是个巨大的封闭校园供应体系吗？

知乎用户 Maki 3.0 发表

以前总说一线城市应该会好一点吧。这么大的事第一时间不应该先把公司查封检查？能在上海中标 500 所学校，不敢想背景有多深。据说这公司一天要为 50 万学生提供餐饮，就算没有问题，也应该是卫生食品的重点监控对象。现在公司还在没事人一样的推诿。但凡学生有自带餐饮的自由，他们都不敢这么嚣张

知乎用户 么西 发表

让你生了？拿捏你软肋，懂吗你。

知乎用户 一见木盛 发表

还是要制度解决问题。

第一种是内部监督。

一，从老师到领导都要吃和学生一样的午餐。

二，送餐公司关键岗位上的人必须要有孩子在上中小学。

第二种是市场原理。

允许学生吃外面的饭。

知乎用户 观澜 发表

要不让学生们去警局吃饺子？

知乎用户 肥猫 发表

为啥要一周呢，难道要培养菌看结果？

主要还是为了给点时间做做工作的。

这个事情最后也是不了了之，最多涉事企业罚个款（交点保护费），名义上整顿一下。

孩子现在吃啥，后面还是吃啥。

知乎用户 云水斋 发表

正义，多少罪恶假汝之名。

本地学校前几年开始搞配送，饭菜质量肉眼可见的下滑。学生纷纷吐槽饭菜 多难吃，老师们开始点外卖。

以前，各个学校自己搞食堂，虽然难以避免校长后勤的捞点好处，但起码肉菜都是本地供应，足够新鲜。

现在，连 “新鲜” 都无法保证，你怎么可能还保证其他呢？

当时要求搞配送，就是因为审计的时候食堂经费使用 “不合规”。

至于审计部门是否被当枪使，是否有大佬盯上了一个地区甚至一个市几万十几万学生的口粮，我一概不知道。

因为我不知道，有这么大影响力，干嘛去一帮学生口里抢食？

这也太贪了吧。

知乎用户 小楼卧听雨 发表

差不多得乐。

哦不好意西，是差不多得了。

这是在下一盘三赢的大棋，为什么看不懂呢？

新希望持续改良饲料配方，争取做大做强出口海外，这是一赢。

再根据 “新闻报道几个字就撸几个领导” 和“掀桌子”的指导方针，这是新希望在配合清理官场问题，顺便促进桌子的消费，这是二赢。

最后根据 “去警局偷饺子” 指导方针，这是变相让吃不好的学生孩子去促进警局饺子的消费，促进鸡滴批增长，为三赢。

啥？你说我在胡扯？那只能怪上海的学生家长不按套路出牌。你们对于这些指导方针如数家珍，然而现实生活中却不会用，我也没办法呀。

要不，还是把时间都花在看二代们炫豪车震撼韩国人上吧，那个得劲。

知乎用户 或许无所谓了 发表

哎，我真的没想到现在才被爆出来，老实说，等通知到我们的时候，那个虾仁我已经吃完了，来不及后悔了。

我小学是在虹口的，当时的中饭和现在一样，然后价格是 15 一顿，学校不让外带食物，饭菜真的很难吃，不过毕竟是市中心，没吃到过异物，想要填饱肚子的话，只能吃上海传统美食汤泡饭来度日（老实说，汤还不错）

后面又读了 1 年私立双语学校，一学期 15 万学费，一学期餐费 3 万，这个是我吃过最好的饭菜了，中午是自助餐，不过爸妈很老套，觉得我没学到东西又换成公立了。

初中是闵行的，学校很大是新建的，但周边都是乡下拆迁户，素质很低，校领导也很烂，学校就三栋楼，结果一栋楼居然全是校领导办公室，和 24 个班的初中部一样大了，食堂虽然是新的，但超级烂，我吃出过虫子头发苍蝇螺丝等，并且超级难吃，在学校最期待的就是周五，因为有炒饭，并且炒饭事和白米饭一样可以添的（炒饭图片和别人回答的配图一样，只有一点油性的炒饭，不过已经算是能吃而且不算难吃的了）我们同学想吃饱，只能自己带酱配饭或者汤泡饭吃，我们体育老师是管食堂菜谱的，我们向他反映过，但他说他只能选几道我们喜欢的菜放到明天吃，但是好不好吃没有权利。当然，初中这么烂，肯定是不让不付饭费然后自己带饭的，最多自己带个面包，泡面都不可以，说是因为怕烫伤我们。

上了高中，学校老师校领导都很开明，都很好，但我们学校的配餐是绿捷的，这个真的不能怪我们校领导，每天都会有个校领导（包括校长）到食堂陪餐，就在我们旁边，大家都看的出来饭菜和我们都是一样的，我们老师虽然和我们吃的不一样，但是食材来源也是绿捷，中午的时候还在办公室听老师在骂绿捷，说自己小时候吃这玩意，怎么当了老师还吃，不过我们老师大多数都是选择到学校门口的商场吃饭（我们学校门口有 4 个大型商场和多个写字楼，位置还是棒的）这个学校还算开明，我们不爱吃的话，原则上是不让我们带泡面吃的，但中午压根不管我们，我们班主任说只要不在班级里吃就可以了（味大），一开始其实是可以点外卖的，虽然被老师发现就会被说，但保安不管，还会帮我们收快递收外卖放到防雨架子上，但最近不知道为什么突然变严了，开始查监控了，外卖这条路算是断了，我们学校也是有猛人，不订学校的饭菜，我们年级主任劝了好几次还是放弃了（年级主任是好人，只是身不由己，她也管男生头发，但只要不是把眼睛都盖住了就都不会说什么，也会管染发，但也只是身不由己，毕竟坐上年级主任的位置了，我当时重默，看着她把染黑的东西给一个女同学，然后还说了很比如你现在已经很美了，没必要染发，现在你就好好学习，等你毕业了我亲自给你染发，彩虹色都可以，我染头发是因为压力太大了，不染就都是白色了）现在这个猛人中午就是吃早上买的麦当劳之类的，吃的很舒服。

我也是没想到，吃了 11 年了，上海食堂的事终于爆出来了，之前大家在骂日本食堂的时候，我就站日本那一边，因为我真的很羡慕日本小学生的饭菜，量少不是问题，营养少也不是问题，至少能吃不是吗，人家的 2 点就放学了，上海要 4 点多，要是饿了就自己带点零食得了，但这也比现在的中饭全倒然后自己吃泡面好

知乎用户 雾风夜吹 发表

部队长官早就说过了，鸡蛋只能发煮鸡蛋。

知乎用户 momo 发表

鸡蛋不是可口可乐，全世界都是一个味。

中国人要有自信，吃有中国特色的鸡蛋。

鸡蛋臭不臭，要中国人民都说了算。

中国人民经过反复比对，认为不臭。

说臭的都是境外势力，不属于人民行列。

谁也不能阻止中国人民的选择。

鸡蛋臭不臭，不能用鼻子和嘴巴判断，应该用组织原则判断，否则就是犯了资产阶级自由化的错误。

鸡蛋臭不臭，不能算经济账，要算政治账，算政治账是香的。

忆苦思甜，吃水不忘挖井人，红军二万五千里长征的路上，吃得上这么好的鸡蛋吗？

在中国吃人民认证的鸡蛋，你就偷着乐吧。

知乎用户 夏学曦 发表

我儿子恰巧在供餐学校读书，问了下，虾仁鸡蛋不止发臭，还发绿。平时吃的餐也很难吃。同班同学现在主要靠汤泡饭，菜基本都不吃，太难吃了。

知乎用户 冷烟 发表

搜一下背后的公司

人家流的汗都比咱的血红

知乎用户 鹿头 发表

这些饭菜让上海人又想起了那三个月。『保供单位』发的那些又贵又难吃的湿垃圾。

知乎用户 鱼肠 发表

看了其它答主的图，上海中小学校的学生餐就这？

出处：上海多校午餐虾仁鸡蛋被指发臭，具体情况如何？若属实校方及供餐公司将承担哪些责任？ - 天眼查的回答 - 知乎

看来大家都是美食荒漠，谁也别嘲笑谁。

下图为 22 年北京某高校隔离餐，价格 15 或 20 记不清了。

知乎用户 小大熊猫 发表

这一切都太牛逼了。 当牛马的，自己挣钱给自己买饲料，结果饲料还是臭的。

知乎用户 华东猛男 发表

我上学的时候，北京学校的午餐也是这样，

十分难吃不说还不干净，只是我经历的就三次全校范围食物中毒，最后除了换了一家除去商标不一样其它几乎一样的新送餐公司，其它都不了了之了。

而且当时学校并不想让你中午出去或回家吃，所以很多家长被迫给孩子带食物，中午经常能蹭到各种美味。

知乎用户 tianmuyaonuli​ 发表

责任？新冠期间在全国人民眼里最拉胯的地区后来有人出来负责了吗？那片一直就是资本家的天下，这点小事算什么？

知乎用户 梁笑王 发表

上海人这么老实嘛。。。我老家这虽然食堂也烂，但不强制，吃不吃都行，不喜欢你也可以点外卖或者送饭带饭，多年之前强制过一段时间，结果被家长重拳出击直接取消了。。。

知乎用户 秩序 - 太一 发表

不生孩子的理由这不又多了一个吗？

这还是上海，其他地方想都不敢想。

知乎用户 Alita-183 发表

我们认为的集中采购优势是好监管，可以统一监管。

而真正的优势是好打通，只要打通少数人，就能拿到很稳定，又很大的收益。

责任？能拿到这个资质的要负啥责任。

连法人都是用来背锅。

但我还是要说一句，虽然已经这样了，上海还是国内法治水平最高的地方。

知乎用户 NONE 发表

承担什么责任？

第一步，先当几天缩头乌龟，舆论能压则压，优先考虑怎么解决提出问题的人。

第二步，实在压不住火的话，就开除几个办事不认真的 “临时工”，然后再让一两个没什么背景的副职小领导罚酒三杯下不为例，大概率连个书面的处理结果都不会有，你还想咋地？第一天当中国人吗？

知乎用户 雷小雨 发表

” 没有山姆的城市年轻人不要待”

所以上海是安卓城市还是苹果城市

知乎用户 新亚特拉 发表

不想多说，结果不要有太大希望，大概率它 “不会属实”。西贝的事情，不让继续闹，肯定也是怕彻查学校。家长想连根拔，拔不动。

我问孩子，这几天午餐有改善吗？她说老样子。他们也是绿 jie。

昨天（18 号），学校的餐饮报告就发出来了，我就不贴了，怕万一有人看到了给压力，影响孩子。报告说了跟没说一样：哪几个班派了代表去看了，抽检了哪一天的，营养达标、卫生达标、当天做的！就是这样！

现在就是早上在家给孩子配瓶鲜奶（每天配送的玻璃瓶，3-5 天保质期），中午靠饿，书包里藏 2 个巧克力（费列罗或者瑞士莲），饿的时候躲厕所去吃。放学回家准备好水果，晚饭前先垫一下。钱没少花，效果还不如学校提供 50 块一餐的热气腾腾的新鲜饭菜呢！

昨晚我外地同学发我一个视频，展示上海午餐的，他不信，问我是不是真的。我说我们两个孩子学校都不提供图片，我只能根据孩子的描述来判断这些是真的。因为孩子说，不是油炸就是像鼻涕一样的东西，最好的就是炒饭了。我同学不敢信。

他说他家孩子中午回家吃，老婆在学校门口租房子给孩子做饭（吃好也付出了巨大的代价）。我说我们学校好像没有孩子中午让出来，要不然我也可以给孩子送饭或者接回家吃。现在好多学校不允许孩子自带食物，我也理解学校。一是怕孩子们之间分享食物，万一导致食物中毒事件呢？还有就是怕眼红。因为总有贫困一点的或者家长抽不开身的，天天看着别人吃着豪华午餐，心理上受不了。所以学校也希望统一管理。

如果学校允许孩子中午回家吃，我觉得我可以创业了，哈哈。我可以管几个孩子的午饭，每餐收 50，现做，什么清蒸鳕鱼、三文鱼，山药炖排骨、有机蔬菜、农家蛋、每天配送的鲜奶…… 不愁招不到孩子啊。下面是我平时买菜的订单。我们能不心疼孩子吗？无力改变，就尽量在家弥补一点。

知乎用户 歇够了 往前走 发表

上海学校盒饭问题是从我 03 上初中到现在没改过的

年年 9 月 1 号开学因为有领导视察，有视察的学校喜提当天现烧，没有视察的学校呵呵，先不说日常延迟 30 分钟~ 1 小时开餐，还有几次憋了半天发面包酸奶的情况

日常就是就昨天 12 点~ 晚 9 点做的菜（当天 12 点前是给少数学校供应的现烧），冷冻后回烧。这个笨啦吗一般般，但是青菜豆芽一股怪味（估计采购的就是烂菜），荤菜更是高端局，肉丝的味就没正常过，一直有把不吃的鸡腿肉饼香肠回收再利用的都市传闻

那时候最热的还是炒面，至少味道被酱油盖住了。。。

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