中国可以完全依靠进口粮食解决吃饭问题吗？

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知乎用户 李 End 发表

这个问题 柴静采访过陈锡文（中央农村工作领导小组办公室主任）

柴 静：我们有外汇结余，那买不就行了吗？

陈锡文：第一，你想买的国际市场有没有，这是一个大问题。原来它出口这么多粮 食，有一个大体的，固定的分配格局。你好比说全球小麦进口，埃及是最多 的，中东地区、阿拉伯地区进口小麦最多，那现在你中国要要了，人家没准 备出来啊，必然就粮价暴涨。你有钱了，中东也有钱，不要紧；那没钱的国 家怎么办。我现在已经看到很多舆论，说中国威胁，照他们的说法，如果中 国人敞开吃，他自己不够要到国际市场上进口，就是对全世界很多地方的威 胁，我多吃了你一口，你可能就饿肚子了。

柴 静：看过一本书叫《下世纪谁来养活中国》

陈锡文：莱斯特 · 布朗写的这书，当然他计算方法完全不对，但对世界冲击影响非常 大。我在出访的过程中，印度尼西亚的商务部长也跟我谈，说你们进口了全 球一半的大豆贸易量，于是全球大豆价格就上来了，我印度尼西亚没办 法，必须到国际市场上进口大豆，你把大豆价格买贵了。这种抱怨，再加上 别有用心的挑拨，你说我有钱，我可以少种，我到国际市场买，这个模式行 不通、走不通。

柴 静：还有，我们一去芝加哥市场（芝加哥期货交易所，是世界上重要的农产品交 易所，尤其玉米、大豆、小麦等品种占很大比重），大家都说中国人来了，价 格波动很大。

陈锡文：大家老早知道，听说中国人要来，他那就涨价，等你订单签完了，价就又跌 下来了，因为没有像你中国这么大的主顾再来了。 1996 年初，我去芝加 哥，总裁是非常好心请我们在他那吃早点，他办公室就在交易大厅的上面， 大玻璃房子透明的嘛，吃完早饭，我们想过去看，这个老总一把拉住我说， 你千万不能过去，底下一看中国人又来了，今天玉米一定是涨停板。

柴 静：那我们不是很吃亏吗？

陈锡文：所以从这个意义上讲，跟有钱没钱没关系，如果你真要不够了，你出手之 后，第一全球从量上来说救不了你，第二你可以把全球的粮食市场搞得周天 寒彻，搞得所有人都吃不起粮食。那你说那时候中国人被看成什么，你是个 搅局的人，你是个生事的人，你是个威胁，你是个压力。所以无论从政治层 面，还是经济层面，还是老百姓过日子，我们必须把粮食的主要生产能力 （放在国内），要能够满足我们的基本需求。

知乎用户 阵雨 发表

1961 年，加拿大、澳大利亚等国商轮向中国运粮，愿付现金从美国石油公司获得加油服务的申请。

有人提议，应考虑修改美国关于不许给持有共产党中国的准航证的自由世界船只加油的政策。只要这些船只运往中国的只是食品，并付现款，就可以给它们加油。

经过反复考虑，肯尼迪于 2 月 3 日下令，美国公司不得给向中国运粮的船只加油。

4 月，肯尼迪政府劝告向中国供粮的澳大利亚、加拿大、法国政府，要它们以供粮为杠杆，促使北京改变对外行为方式。

同年 5 月 20 日，英国外交大臣霍姆向美国国务卿腊斯克提出给中国送粮食的问题，腊斯克没有允诺。

5 月 29 日英国又向美国转达了日本前首相吉田茂的建议，由国际组织向中国提供粮食，此事也没有结果。

知乎用户 远方青木 发表

首发于 2019-12-15

1875 年，中国的气候悄悄发生了变化，华北地区，尤其是山西省的降雨突然减少，土地变的干旱。

根据文献记载，此时已经有零星地区出现了歉收的记录，但在当时，并未引起人们的警觉。

1876 年，南方各省出现了大暴雨，农作物损失惨重。

但北方各省却出现了大面积的干旱，随后又遭遇了蝗灾，山西的一些地区，已经有人开始靠吃树皮活命。

而那些以为熬过今年，等明年就能吃上饭的灾民，做梦也不会想到，在未来的两年，连树皮都成了奢侈物。

1877 年，也就是光绪三年，大饥荒正式拉开序幕。

这一年，干旱依旧，华北各地依然大面积歉收，旱情没有丝毫缓解，但民间的储备粮已经彻底耗尽。

清政府立即进行救灾行动，但虚弱的政府给予的赈灾粮杯水车薪。

当粮缸彻底见底时，大恐怖降临了。

英国外交报告中记录：

吃人已非个别现象，人们组合成不同的团伙，集体外出 “狩猎”，将猎获的俘虏杀死烹食。

清政府中央救灾大员阎敬铭上书朝廷：

“往来二三千里，目之所见，皆系鹄面鸠形；耳之所闻，无非男啼女哭。枯骸塞途，绕车而过，残喘呼救，望地而僵。” 陕西 “赤地千里，几不知禾稼为何物矣…… 饥民相率抢粮，甚而至于拦路纠抢，私立大纛，上书‘王法难犯，饥饿难当’八字。”

生产秩序崩溃后，次年灾情依旧，1878 年的农作物再次歉收。

这一年，北方的灾荒已经到了毛骨悚然的程度，有一个曾经去过灾区的人回忆说：

他们路过灾区的时候就听自己这马车在行进的时候” 咔嚓咔嚓 “直响，他探出头一看，发现路上全是累累白骨，那咔嚓声是车轮碾碎死人骨头的声音。这人吓得缩在车里瑟瑟发抖不敢再看，没想到过了一会，刮风了，大风吹进车里很多黑色的毛发，吹的那人脸上身上都是，那人摘干净仔细一看，吓得差点尿裤子里，他发现那些毛发全是死人的头发，有的头发还能辨认出死者生前的发型，当时的灾区，饿殍遍野，那些荒野上的尸体的头皮已经被喜鹊和乌鸦啄烂了，死尸的头发被大风吹遍原野，于是山西大地上吹起黑色的风。。。就这样，灾民们曾经留在这个世界的最后证据也在风中吹散了。。。

类似这样的场景和描述，在《丁戊奇荒》这本书里，记载的数不胜数，我就不一一赘述了。

曾国藩的弟弟曾国荃曾经这么评价丁戊奇荒：

“就是地狱也不过如此了。”

这场大灾荒从 1876 年正式拉开序幕，持续到 1879 年才得到缓解，期间又以 1877 和 1878 这两年死亡人数最多。

这次大旱灾影响的居民人数在 1.6 亿到 2 亿之间，约占当时清朝人口的一半，直接死于饥荒和瘟疫的人数在一千万以上，其中山西 500 万人，而逃离灾区的灾民大约有 2000 万人。

清朝官员称这场旱灾为：

“有清一代二百三十余年末见之惨凄，未闻之悲痛”。

1877 年为丁丑年，1878 年为戊寅年。

所以这次大灾荒，被称之为丁戊奇荒。

1

现在的中国人，每天最操心的事情不是如何填饱肚子，而是怎么把身上的赘肉给减下去。

体重计上的数字时刻在提醒你，把碗里的肉扔掉，别再吃了。

中国人已经忘记了饥饿的滋味，也不认为自己会吃不上饭。

但是国家没有忘，粮为国之本，中国对粮食安全的重视程度为世界之最。

农业，是一个靠天吃饭的行业，气候对收成的影响非常大。

今年能够产出多少农作物，老天爷说了算。

不管十年一遇，还是百年一遇，我们总会有那么不走运的几年里，遇到特大自然灾害。

而粮食这种东西，是世界上刚需程度最大的商品，极其特殊。

一个普通的成年男性，一个月只需要 25 斤粮食，重体力劳动者也只需要 45 斤。

按 3 块钱一斤的粮价计算，一个月 75 块就可以保证你饿不死。

但哪怕你富如马云，身家数千亿，你一个月也不可能吃 250 斤粮食。

你可以吃很贵的山珍海味，但是你的粮食消耗总量并不大，毕竟富豪也不是外星人。

粮食多了，我们可以拿来养猪、养牛、甚至酿酒，改善饮食结构。

但粮食少了，问题就大条了。

粮食的绝对刚需就体现在，它永远只能多不能少。

假设世界上的铁矿石产量突然减少 10%，那么铁矿石价格会上涨 10% 吗？

不，你错了，价格会大幅上涨，直到有 10% 的下游企业买不起铁矿石为止。

我们可以没有钢铁，也可以没有石油，但是不能没有粮食。

粮食的刚需程度，远大于铁矿石。

偏偏粮食的需求弹性还特别小，富人没办法多吃，穷人也没办法少吃。

如果粮食减产 10%，那么带来的绝对不是每人少吃 10% 的粮食，而是饿死 10% 的人为止。

富人绝对不愿意省那点钱去挨饿，所以粮价会无限上涨，直到有 10% 的人吃不起粮食被饿死。

因为他们对粮食的需求，只有饿死的时候才会停止。大家小的时候，都玩过抢板凳的游戏。

如果 N 个人，有 N 个板凳，每人只能坐一个板凳的话，那么大家都很淡定，慢悠悠的走到空闲的板凳那里坐下，大家都很有风度，也不着急。

但如果只给 N 个人提供 N-1 个板凳的话，大家就像疯了一样的抢板凳，以最快的速度抢凳子，同时还疯狂的推挤旁边的人，毫无优雅和风度，这还是游戏惩罚很低的情况下。

如果告诉这 N 个人，抢不到板凳的那个人会死。

相信我，这个游戏会瞬间血腥激烈无数倍。

当粮食短缺 10% 甚至 5% 的时候，就会开启一场同样的游戏，异常残酷。

2018 年，印度的洋葱丰收，部分地区的价格甚至跌到了 1 卢比 / 公斤。

但 2019 年，印度的洋葱出现了歉收，价格上升到 25 卢比 / 公斤。

自 2019 年 9 月开始，印度洋葱的价格疯狂上涨，目前已经涨到了 80 卢比 / 公斤。

之所以会出现 3~80 倍这么恐怖的涨幅，是因为洋葱是咖喱的主材料，而印度人特别喜欢吃咖喱。

这只是做饭的辅料歉收，如果是粮食不足，你可以想象，价格会飙升到何等地步。

袁隆平院士在一次采访时曾经说过：

“一粒粮食能够救一个国家，也可以绊倒一个国家。要把中国人的饭碗牢牢地掌握在中国人自己手里。”

2

现在，你应该已经了解到缺粮的可怕之处了，那么国家怎么做才能避免出现缺粮的情况呢？

首先是科学，科学技术是第一生产力。

本文余下精彩尽在 → 知乎盐选 | 霜霉病大饥荒：消失一半人口后，爱尔兰决定退出英国

知乎用户 吴天微 发表

问这种问题的人，我可以下个结论：属于对 “数量” 这个经济活动中的基本概念缺乏有效的认知能力。特别是 “很多发达国家粮食完全依赖进口” 这个描述。。。表现出了一种懵懂的世界观。

提问者的问题具体到粮食话题上，就是对 14 亿人需要消费多少粮食，国土范围内能生产多少粮食，国际市场上能购入多少粮食，完全没有概念。要解决这种问题，就要通过阅读数据，建立正确的 “数量世界观”，对所处世界、国家的农业生产和消费构建起码的数量级的观感。只要完成这个过程，不需要讲什么国家安全的大道理，也可以得出关于农业生产的正确结论。

简单说明如下：

先看条新闻，不对，旧闻：

加拿大将向中国出口 50 万吨小麦 创 5 年内最大交易

50 万吨小麦就是 “五年内” 最大单笔交易了，那么这个数字是什么尺度呢？50 万吨，就是 500,000,000 公斤，10 亿斤小麦，听上去很多？换算成人均，每人不到一斤而已，一天左右的分量；也就是说，农业大国加拿大对中国完成了一笔巨额出口交易，只能解决我国居民人均两顿饭左右的消耗量。

把视角放宏观来看。

数据显示：2014 年，我国粮食产量实现 “十一连增”，农民增收实现 “十一连快”

2014 年中国粮食市场综述

摘要：

**初步核算，2014 年全国粮食总产量 60709.9 万吨，比 2013 年增加 516 万吨，增长 0.9%。
**

**
其中谷物总产量 55726.9 万吨，比 2013 年增加 457.7 万吨，增长 0.8%。**

值得注意的是，2014 年我国粮食产量增幅连续 3 年下滑，说明我国粮食生产受到耕地、淡水等资源环境约束，连续增产的难度越来越大，粮食产量进一步增长的空间受限。

在连续十一年的增产后，我国谷物总产量达到了 5 亿吨这个数量级，加上其他粮食作物，总量超过 6 亿吨，但增长的幅度已经受到客观条件的约束，开始放缓。

如此庞大的产量，能不能 100% 解决需要，实现粮食的纯自给？答案是不能。

以小麦为例：

据国家统计局发布的 2014 年粮食产量公告，2014 年我国小麦产量高位爬坡，连续 11 年增产，实现产量 12617.1 万吨，较 2013 年增加 404.5
万吨，增幅 3.5%；小麦播种面积 24064 千公顷，较上年减少 76 千公顷。2014 年，我国冬小麦产量继续增长，达 11989.9 万吨，较 2013 年增
加 423 万吨。

和粮食总量一样，小麦产量也实现了 “十一连增”，可是，产量的增长却赶不上消费量的增长，据国家粮油信息中心 2014 年 12 月份发布的 “中国小麦供需平衡表”_，2014/2015 年度我国小麦国内总消费量为 13160 万吨，2013/2014
年度为 12920 万吨，增加 240 万吨，增幅 1.86%。_其中，制粉消费 9990 万吨，占总消费量的 76%；饲料及损耗 1600 万吨，占比 12%；工业消费及种用量分别为 1100 万吨和 47 万吨，分别占消费总量的 8% 和 4%。

要注意到，随着人民生活水平的提高，直接食用的主粮如小麦和稻米，在食品消耗总量中的比例是降低的，而油脂和蛋白质（对应饲料消费）的比例是持续增加的。

显然地，我国粮食市场长期处于自给率缓慢下降的状况，对应的就是进口量稳步提升，并且结构倾向于油脂和饲料作物。

2014 年我国粮油进口数据

摘要：

据海关统计，我国 2014 年 12 月份进口谷物及谷物粉 237 万吨，全年累计进口 1951 万吨，上年同期累计为 1458 万吨，同比增长 33.8%；2014 年我国全年进口大豆 7140 万吨，同比增加 12.7%，创下历史新高，由于饲用蛋白粕需求快速增长，我国大豆进口量连续第十年增加，并突破 7000 万吨。

http://www.chinairr.org/view/V08/201406/17-157537.html

这个链接里有比较清晰的月度数据和总量结构数据，注意各种同比增长额。

-—————————————– 分割线 ——————————————————-

以上是中国的粮食生产、需求和进口状况，其实不需要读者认真分析数据，只需要建立数量级概念就好，中国粮食总产量是 6 亿这个级别，消费量要略大于这个级别，特别是大豆为代表的油脂作物，2014 年的进口量就超过了七千万吨

那么，世界主要粮食出口国每年能出口多少吨粮食呢？或者进一步说，中国能从世界市场上获取多少粮食呢？

本农业年度俄罗斯将成为全球第三大小麦出口国

背景资料：世界产粮大国和粮食出口大国

2013-14 年度国际粮食出口数量及排名

以上资料都很简单，几乎没有任何阅读障碍，除了美国，其他粮食出口大国每年总出口额都在亿吨以下，实际上，能稳定出口千万吨级别的主粮作物，就已经可以算是 “粮食出口” 大国了。

和之前的中国粮食消费量做对比，还会有人觉得 “国际市场” 是个海洋，可以像取水一样舀粮食出来么？恰恰相反，每年国际市场的粮食贸易总额，与中国的粮食总产量是同一数量级的。想从世界市场上寻求高比例的进口来解决中国的粮食问题，是与目前世界农业生产状况严重违背的。

直观地说，有两个水池，容量差不多都是 X 立方米，假设现在 A 池的水被神秘力量吸走到平行时空，水面显著地下降，如果此时挖一条渠道沟通两池，那么 B 池的水会补充过来，最后两池的水位达到平衡时，B 池的水面一定也比开始出现了较为显著地下降。

现实中，贸易还不是自然重力作用的流水——服从匀速流体的运动规律；贸易是一种遵循供需关系造成的价格波动的过程，大量的需求增长，必然反映为价格增长。特别地，在需求增长突破原有数量级的时候，贸易价格的变化往往是非线性的。

还是以小麦为例，这是粮食作物中最早实现期货交易的品种，可以很方便地从期货市场入手分析：芝加哥 CBOT 小麦交易合约大小为 5000 蒲式耳 1 手，1 蒲式耳小麦大约是 27 公斤，那么一手 CBOT 小麦合约对应 13 万公斤，或者说 130 吨。每周的市场成交量大约在 15-40 万手之间，总持仓量，本周目前是 15.3 万手（随着价格下跌，多头减仓较多）。

那么，芝加哥小麦一个主力合约多空总持仓量只对应 2000 万吨出头的实物总额（我还没考虑多空比例呢）——当然，考虑到大部分交易者都是以套保、投机为目的交易，真正可能进行实物交割的，无论多空，都只是很小一部分——试想，如果如楼主所想，年需求上亿吨的一个市场突然决定尽可能地从国际市场上进口，会诱发怎样的多头行情？会吸引多少投机资金来做多该品种？不难想象，而且期货对现货是有价格发现功能的，到时候全球粮价的涨幅，就不是一两次旱灾后可以比拟的了。

后头这个部分比较粗略，因为很难用简单的语言定性描述，看不懂的可以自行忽略；相信只需要建立一个基础的数量规模概念，任何智商正常人士都不会在这个问题上持太过标新立异的看法。

知乎用户 知乎用户 2b9Xzh 发表

苏联当年也这样想过，于是大规模进口粮食。

到了 70 年代，苏联已经成为了世界上最大的粮食进口国，到了 80 年代，苏联 1/3 的口粮为进口粮。

然后在 80 年代末 90 年代初遭遇了全球气候灾难；美国遭遇大灾，于是优先供应本土和欧洲盟友；其他粮食出口国也开始停止或者减少向苏联出口粮食。

1988 年经历特大旱灾的美国一些主要产麦区干旱持续到 1989 年初春。波士顿雪量之少为近百年来所少见。为马萨诸塞州大部地区提供用水的阔宾水库水位已近 16 年来最低, 44 个城镇用水处于紧急状态。

1988 年至 1989 年初春, 地中海北岸的意大利出现百年未遇的大旱。热那亚海湾的海平面下降 36cm, 为 80 年来的最低点。撒丁岛近一年滴雨未落。

1990 年欧、亚大范围地区冬暖明显; 北美春季多暴雨, 酿成灾害。

苏联嘛… 之后大家都知道了

1991 年，苏联解体。

知乎用户 风过留痕 发表

中国只要缺粮，世界粮食都会涨价……

知乎用户 WZatSH​​ 发表

这是我见过的最那个啥的问题之一（确实有之一）。

这根本不是经济问题，而是国家安全问题和战略问题，从经济角度谈这个问题完全失之要领。

我先说个故事吧：

某 H 国以兵工厂擅长生产大炮闻名，M 国以高价下了巨额进口 H 国大炮的订单，R 国和 Y 国得知这一情报，认为 M 国在扩军备战，也来订购大炮进行防备，Q 国 Z 国看到军备竞赛的开始，无奈也来订购，H 国的产量有限，加上 M 国起头，军火订单暴涨导致涨价十倍，接受了 M 国，R 国，Y 国，Q 国，Z 国的订单的 H 国，排期交货要到 2 年以后了。为了满足订单需要，H 国将粮食生产转为进口，将农业人口转入兵工厂，全力开动生产以满足利润丰厚的军火订单需求。
一年后，M 国派专人专席到全球大宗商品期货交易所大笔吃进粮食期货，价格高出全球大宗期货商品交易所前期牌价两倍，多单全部被 M 国吃进，并且，最终未按照一般投机惯例平仓而是全部实物交割，全球粮价暴涨三倍。
又过了五个月，M 国突然宣称与 H 国断绝外交关系，取消大宗订单，定金也不要了当什么都没发生过，其他各国发现最大的军事威胁解除，军备竞赛威胁也不存在，纷纷放弃定金取消本来就高价的军火订单。H 国粮食出现严重短缺，只能从唯一有足够余粮头寸的 M 国进口，M 国粮食价格抬高十倍卖给 H 国，H 国财政破产。到这时候 M 国找了个借口对 H 国宣战，H 国发现自己无钱，无粮，无军备，只得向 M 国投降。

大家看起来，这是不是一个很现代的故事？其实完全不是，这是我们老祖宗在两千年演绎的一段精彩的粮食战。

桓公问于管子曰：“吾欲制衡山之术，为之奈何？” 管子对曰：“公其令人贵买衡山之械器而卖之。燕、代必从公而买之，秦、赵闻之，必与公争之。衡山之械器必倍其贾，天下争之，衡山械器必什倍以上。” 公曰：“诺。” 因令人之衡山求买械器，不敢辩其贵贾。齐修械器于衡山十月，燕、代闻之，果令人之衡山求买械器，燕、代修三月，秦国闻之，果令人之衡山求买械器。衡山之君告其相曰，“天下争吾械器，令其买再什以上。” 衡山之民释其本，修械器之巧。齐即令隰朋漕粟千赵。赵籴十五，隰朋取之石五十。天下闻之，载粟而之齐。齐修械器十七月，修粜五月，即闭关不与衡山通使。燕、代、秦、赵即引其使而归。衡山械器尽，鲁削衡山之南，齐削衡山之北。内自量无械器以应二敌，即奉国而归齐矣。

齐国的战法，被称为轻重术，就是用高价购买敌国土特产，扭曲价格，导致全国都陷入土产的生产，荒废农耕，然后高价收购粮食，哄抬粮价。接着釜底抽薪，打击已经被扭曲的土特产价格，暴跌之后，敌国因进口高价粮食和土产价格暴跌和财政破产，无粮无钱无人，只能举手投降。

齐国用这种办法，征服了鲁国，莱国，代国，击败了楚国，而且兵不血刃。古人云：
『不战而屈人之兵，善之善者也。』这种战略，是管仲首创，开天辟地头一遭，当时信息闭塞，又没有国际观察家和时事评论员，其他各诸侯国不通信息完全没有防备，被齐国一个一个耍了。照现在的说法，就是懵逼了，到了后世，政治集团的智囊们，要么读过《管子》，要么通过其他历史资料了解了这段历史，知道了粮食安全是一国之本，粮食安全直接关系到国本，这是国家智囊的基本常识，一个国家不会再犯这样的低级错误了。

现代国家，都会自行储备各种战略物资，以防止敌国釜底抽薪之计，包括原油，煤炭，粮食，金属等等等等。

粮食安全（现在已经扩展到能源安全）和战略储备，已经基本是现代国家政治的基本概念。

我们居然还有人建议直接送 x 上门还带包邮，放弃国家安全的，真是白瞎了老祖宗 2000 年前就教的好东西了……

知乎用户 清澜 发表

1、全世界粮食产量 25 亿吨不到，其中中国产量 6 亿吨 中国进口 1 亿吨 中国消耗 7 亿吨；全球粮食贸易量为 2 亿吨 - 3 亿吨 （14 亿中国人人消耗 7 亿吨，3 亿美国人消耗 3 亿吨，欧洲 7 亿人消耗 4 亿吨，其他 45 亿人消耗 10 亿吨，很多在挨饿）

2、全球粮食贸易量不足中国粮食消耗的 4 成，也就是全世界贸易的粮食都被中国买走了，也就够中国吃 4、5 个月，中国依靠进口粮食解决不了吃饭问题

3、如果中国依靠进口粮食解决吃饭问题，那么国际粮价就不是现在这个价格了，到时候中国也买不起，勉强买那就是真的沦为为全世界打工的打工仔了

4、即便一切都理想状态，世界粮食价格不涨，世界粮食贸易提供足够的贸易量卖给中国；那么，全世界除了美国、中国、欧洲、日本，其他 45 亿人将只消耗粮食 6、7 亿吨，饿死的人数将是以 10 亿计…

知乎用户 死螳螂 发表

你知道为啥某个经济学家让人黑成那个德行了……

知乎用户 山高县​ 发表

石油不能自给，钾矿不能自给，磷矿不能自给的情况下（世界性短缺）。你真以为我们吃的粮食是完全土生土长的？

中国粮食的进口依存度远比想象的要高的多，以至于根本没有必要讨论自给问题。真正的问题从来不是能不能靠进口解决 XX 问题，而是必须用我们的力量维护自由贸易！

知乎用户 行者无疆 发表

不请自来，作为外行人随便吐槽几句：

第一，人口

中国人口将近 14 亿，欧洲人口 7.4 亿，美国人口 3.5 亿，日本人口 1.2 亿，澳洲人口不到 3000 万，全世界发达国家也就欧美日澳了，这几个地方加起来都人口都没中国多，何况欧洲还有很多国家是欠发达的；

第二，价格

国际贸易的经济模型（哪怕是最古典的模型）里，大国和小国适用的价格曲线都是不一样的，小国的进出口对价格没有影响，大国的进出口对价格有很大影响，如果中国所有粮食依靠进口，那么国际粮食价格比现在翻一番都不止，贵国自己作死也就算了，何必连累全世界人民一起喜迎粮价上涨？

第三，产能

发达国家粮食要进口，发展中国家自己也吃不饱，你中国也在进口，大家都进口，问题是谁来出口？好，就算你美国有威廉伯爵有金克拉，老美一家养活全世界吗？少了 14 亿生产者，多了 14 亿消费者，这个产能的缺口拿什么填？

不谈国家安全，不谈意识形态，只说经济问题，免得一些人拿左右之争来混淆视听。有些学者啊（姑且称之为学者吧），主张用 “市场” 的手段来保证粮食生产，如果粮食有缺口，可以从国际市场进口粮食，对经济问题的思维方式还停留 18、19 世纪；自己图样图森破也就算了，一些年轻人不加思考地表示赞同、人云亦云，原本是一个常识性的问题，非要上升到阴谋论的高度，他说过的话你帮他说一遍，等于你也有责任吧——在宣传上如果报道有偏差，你们要负责任。I‘m angry

知乎用户 啊啊啊啊啊​ 发表

学农出来的逃兵。

简单说一下这个问题

不能，把中国粮食安全交给其它国家，等于把国运交给其它国家，甚至比外国驻军更加严重。

一旦中国粮食安全交给其它国家，掌控的国家完全可以操控中国的命运。

其实分几方面。

首先历史上，国际上，以及为什么中国不能把食品安全交给其他国家，还有目前中国粮食是否满足国内一一回答

我们可以知道历朝历代帝王们把粮食看成天，民以食为天。

史学家研究历史发现一个规律，只要中国的田地兼并到了一定程度，起义就不断，

很多史学家的观点认为，最后王朝灭亡的许多原因是田地兼并过多，一旦灾害，就各种起义。

最著名的是明朝，李自成等人起义被打败又死灰复燃，就是因为年年大灾，结果农民没吃的

共产党胜利很大一部分原因是因为土改，解决了农村农民问题。

而从国际上，苏联失败的原因，甚至之前许多动乱的原因，有部分是粮食造成的。（当然是部分原因是由于体制导致缺粮食）

苏联如何利用进口粮食的机会，忽悠了美国 30 亿美元

上面是因为苏联用计策让美国人卖粮食，看似赚了，但你一但被对方知道底牌，

你可就全输了。

粮食危机，导致了苏联的崩溃_开心阁主人_新浪博客

当然苏联不是因为粮食问题解体的，说的有些严重，但粮食是很重要的因素之一。

苏联出口石油每年换取粮食，但后来石油卖不出价格，粮食换不回来，导致了许多国内矛盾。

而荷兰在二战屈服在德国脚下，民众反抗许多，但很大部分是因为其粮食不足，结果死了一些人，后来城市很快屈服在德国下面，二战后荷兰开始反思，大力发展农业。

对于一个国家来说，粮食不稳，则民心动乱；民心动乱，则社会骚动。

而为什么许多法国国家从国外进口粮食看上去没事了。

日本，朝鲜是没办法满足国内粮食，加上其基本依附美国，而美国是产量大国，故还好。

而非洲国家饿死人多了去，无所谓

如新加坡这种，才 500 多万人，进口粮食不敢依靠一个国家，比如他从印度，印度尼西亚，泰国，中国，加拿大都有进口，为的是粮食安全。

甚至新加坡发明这种东西

只是为了预防危机来了，可以种粮食。

2006 年全世界粮食危机的时候，许多国家甚至发生骚乱了。

当时我认为是认为占主要原因，因为西方发达国家鼓吹干净能源，把大量粮食用来制造能源。

其实他们当时有点想整中国的。

当然人口在 100 或者 200 万的，甚至几十万人口国家不用担心，世界上可出口的这些的粮食比较多。

中国目前粮食情况，

一、全国粮食播种面积 113028.2 千公顷（169542.3 万亩），比 2015 年减少 314.7 千公顷（472.1 万亩），减少 0.3%。其中谷物 [1] 播种面积 94370.8 千公顷（141556.2 万亩），比 2015 年减少 1265.1 千公顷（1897.7 万亩），减少 1.3%。
二、全国粮食单位面积产量 5452.1 公斤 / 公顷（363.5 公斤 / 亩），比 2015 年减少 30.7 公斤 / 公顷（2.0 公斤 / 亩），减少 0.6%。其中谷物单位面积产量 5988.8 公斤 / 公顷（399.3 公斤 / 亩），比 2015 年增加 4.8 公斤 / 公顷（0.3 公斤 / 亩），增长 0.1%。
三、全国粮食总产量 61623.9 万吨（12324.8 亿斤），比 2015 年减少 520.1 万吨（104.0 亿斤），减少 0.8%。其中谷物产量 56516.5 万吨（11303.3 亿斤），比 2015 年减少 711.5 万吨（142.3 亿斤），减少 1.2%。

国家统计局关于 2016 年粮食产量的公告_国务院部门政务联播_中国政府网

2013 年中国粮食总产量 60193.5 万吨，粮食播种总面积 111951.4 千公顷，平均每公顷单产约 5370 公斤。而 2013 年大陆总人口约 13.6 亿人，人均占有粮食（不含进口）约 440 公斤。而将净进口的粮食及副食计入后，实际人均消费量接近或者已经超过 500 公斤。

要知道世界粮农组织认为人均 400 公斤可达到营养均衡的安全线。也就是说在很多年前中国都没有满足安全线。

而且现在超过不多。

目前 2015 年我国进口粮食 12477 万吨，同比增加了 24.2%；我国粮食产量为 12428.7 亿斤（约 62143.5 万吨），进口量占到了我国粮食产量的 20.1%。

2015 年我国粮食进口超过 1.2 亿吨_农机 360 网

看上去中国粮食进口比例不过 1/6，已经达到 1.25 亿吨。

要知道 2014-2015 年全球粮食贸易将达 3.32 亿吨，中国如果一般需求进口，世界的粮食将完全被中国卖完了。

大家觉得可以依赖进口吗？

一旦粮食减产，恢复最起码需要 3，4 年时间，且许多非常大的人力物力，故中国粮食不太能依靠国外。

其次，中国粮食目前安全吗？

在安全线内，中国粮食产量 12324.8 亿斤，人均 400 多公斤，其实够了。

目前中国人要求不过是吃好，不再是吃饱。

而目前中国在大量存储粮食，主要是国外粮食太便宜了（如美国机械化高，土地丰富）

企业用中国国内粮食不划算，于是大量进口国外的。

目前中国粮食中部分都存起来了，所以很多粮食产业人说粮食仓库里面全是粮食。

中国目前粮食大体上是安全的，

我们可以看中国大豆的进口。


甚至 2017 年 7 月份我国大豆进口量达到了 1008 万吨，较 6 月份的 769 万吨大幅增长 31%，较 2016 年同期的 776 万吨大幅增长 29.9%，创历史同期最高水平，也是单月进口量历史最高纪录。

大豆非常依赖国外，主要是美国进口，这不是三大主粮。

而且大豆还有个特点，好种植。

玉米，小麦种植过的土地种植大豆，产量往往不错。

加上国家该有的储备，其实还好。

我国大豆对外依存度超 85% 进口大豆主宰市场

这里面就有中国关于未来大豆的计划，主要集中在东北等。

大豆如果国家补贴大，产量会恢复很快

但大米，小麦这些主产量恢复起来可就难了。

一旦减产，往往恢复起来最少三年，一般在 4 到 5 年时间。

这长时间绝对可以产生很大的事故。

比如国际上把粮食提高 10 倍这是最基本的，

甚至不给粮食

目前全球可以出口大量粮食国家，只有美洲，集中中美国，其次是加拿大

亚洲欧洲基本只能满足自己，非洲动乱自己粮食都不够，大洋洲没多少耕地

而美洲是美国的后花园，他不让粮食主口是没办法的。

现在我们都在城里生活，粮食供应充足，但如果没粮食吃了，或者吃不饱，大家想象一下结果会怎么样，许多人也许做事的力气都没有了。

故总体来讲，目前中国粮食是安全的，有问题在于大豆，但大豆恢复产量快。

足够储备也够用了。

故美国才一直没打粮食战争，反而采取对中国粮食倾销，

试图让中国粮食产地减少

一句话，民以食为天下，粮食不稳，则社会不稳

有人说可以利用市场，首先市场的利用是基于的需求量许多方面可以供应

而不是只能一个国家供应

简单点说，目前除开美国，加拿大可以提升大量粮食，国际上没有地方可以提升这么多

而中国的供应量需求简单提升 5000 万吨，国际市场觉得粮价会翻一翻，甚至更多

有人又说道市场，各种方式可以调节

利用经济手段，国际之间产量会增加

但请问一句粮食价格增加 10 倍，20 倍，甚至 100 倍你买的起吗？

不一定，

不要觉得国际粮价增加 10 倍是很奇怪的事情，

因为粮食出口被几个出口商控制，目前国际上 95% 的交易量被四大公司控制，一个法国，三个美国

粮目前是 2 元多到 3 元样子

你把他提升到 6 元，大量人会开始吃不饱饭

而粮价一涨，社会就开始经济膨胀

社会不稳定了

知乎用户 六爷阿旦 发表

我们吃肉的问题已经很大程度上依赖于进口了，而吃饭的问题是不可能再依赖进口的。

美国前国务卿基辛格曾说过：谁控制了石油，谁就控制了所有国家；谁控制了粮食，谁就控制了人类；谁掌握了货币发行权, 谁就掌握了世界。

在当今世界石油、粮食与货币的控制上，美国的确已经遥遥领先于其他国家。当我们今天发现贸易战表象之下，隐藏着美国对于别国赤裸裸的遏制意图时，其实贸易战上我们是强项，因为有很大的不可替代性。但是除了实物贸易之外，我们其实还有一些弱项，并不像贸易战那样可以那么硬碰硬。比如在粮食问题上，我们的饲料粮就受很大的影响。粮食关系到一个国家的稳定，尤其是我们回顾历史的时候，发现历史上的朝代更迭，很多时候都跟粮食生产和气候密切相关。

我国近代地理学和气象学奠基人竺可桢，在 1972 年发表的《中国近五千年来气候变迁的初步研究》中，结合史学、物候、方志和仪器观测，将过去 5000 年的气候变化大致划分为 4 个温暖期和 4 个寒冷期。

然后人们再根据我国的朝代更替时间，结合气候的变化周期，大致能发现这样一个规律：当历史气候进入冷期的时候，社会矛盾就比较严重，朝代更替也比较频繁。相反，当历史气候进入暖期时，则比较容易出现盛世和治世。最典型的例子便是我国的汉唐盛世都出现在暖期，而三国两晋、五胡十六国、宋金对峙等乱世都出现在寒冷期。而尤其是在气温急剧变冷的时期，会导致气候异常，自然灾害频仍，而过去我们又是农业社会，生产力的发展完全依赖于气候的配合，一旦出现这样自然灾害造成粮食减产歉收，往往会动摇整个社会的根基。

我过去认为，依照现在的科技发展水平，尤其是我们早已不再是农业社会，而是世界上最大的工业化国家，理论上不应该再担心意外情况的发生。就算遭遇自然灾害粮食减产，还有库存储备可以救急，或者国际上采购。第二年补种上就可以了。就算第二年再遭灾，大家都节约点，也能挺过去。毕竟我们的粮食生产能力还是世界第一。

但直到我看到了历史上的崇祯大旱，我就不再这么认为了。大家都知道崇祯是明朝最后一个皇帝，最后国破家亡自缢于景山。历史上也说崇祯格外的勤奋努力，想挽大明狂澜于既倒，很多人说了他改革不彻底，用人不行的问题，但真正最关键的原因其实只有一个，就是持续多年的旱灾。灾情严重到什么程度呢？从崇祯元年起，中国北方大地遭受大旱，据《汉南续郡志》记载：“崇祯元年，全陕天赤如血。五年大饥，六年大水，七年秋蝗、大饥，八年九月西乡旱，略阳水涝，民舍全没。九年旱蝗，十年秋禾全无，十一年夏飞蝗蔽天…… 十三年大旱…… 十四年旱”。

按百度百科，崇祯大旱指发生在 1637～1643 年间的一场特大旱灾。其持续时间之长、受旱范围之大，为近五百年所未见。中国南、北方 23 个省（区）相继遭受严重旱灾。干旱少雨的主要区域在华北，河北、河南、山西、陕西、山东，这些地区都连旱 5 年以上，旱区中心所在的河南省，连旱 7 年之久。

这导致的结果就是史书记载的人相食，易子相食。这都是我们如今无法想象的事，但只要记住一句，民以食为天，这是我们民族几千年下来血泪的总结。所以我们国家一直强调，粮食安全必须牢牢掌握在自己手中。那么我们的粮食安全线，到底怎么样呢？

看看 2018 年的粮食生产数据：

2018 年全国谷物产量 12204 亿斤，比上年减少 100 亿斤，下降 0.8%。其中，稻谷产量 4243 亿斤，减少 11 亿斤，下降 0.3%; 小麦产量 2629 亿斤，减少 58 亿斤，下降 2.2%; 玉米产量 5147 亿斤，减少 35 亿斤，下降 0.7%。豆类产量 383 亿斤，比上年增产 15 亿斤，增长 3.9%，其中，大豆产量 320 亿斤，增产 15 亿斤，增长 4.8%; 薯类产量 571 亿斤，比上年增产 12 亿斤，增长 2.1%。

可以看到这十几年我们的粮食总产量一直在增长，但增幅在逐渐趋缓，2018 年甚至略有下降，但是最近几年一直都维持在 6.5 亿吨左右。从粮食生产的结构看，基本上以谷物，也就是以口粮为主。

我们的粮食总产量早已经是世界第一，但由于我们人口也是世界第一，消费量也是世界第一，在这样持续高产的情况下，跟持续增长的消费量比起来，还是有缺口，我们依然还需要大量进口粮食。

自从 2015 年我们的粮食进口量突破 1 亿吨以后，这几年基本都保持在一亿吨以上。

其中 2017 年我国粮食累计进口 13062 万吨，较 2016 年增加 13.9%。分品种进口情况为：大豆 9553 万吨，小麦 442 万吨，稻米 403 万吨，玉米 283 万吨。高粱 505.7 万吨，大麦 886 万吨。

2018 年全年我国粮食累计进口 11555 万吨，同比减少 11.5%，主要是由于大豆进口量减少。分品种进口情况为：大豆 8803 万吨，小麦 310 万吨，稻米进口 308 万吨，玉米 352 万吨。高粱进口 364.98 万吨，大麦进口 681.54 万吨。

从小麦、玉米、大米这三类谷物，也就是口粮的情况看，进口来源国都比较集中。除大米主要来自于我们周边的东南亚国家之外，小麦玉米基本是集中在美国、加拿大、澳大利亚和乌克兰。

2018 年由于与美国发生贸易摩擦，我们从美国进口的一些农产品受到了影响，但是从上面可以看到，我们主要的进口来源国还是很集中。而根据发改委 2019 年粮食进口关税配额量为：小麦 963.6 万吨，玉米 720 万吨，大米 532 万吨。三者合计，总关税进口配额总量为 2215 万吨，与 2018 年度持平。再加上大豆预计进口 9000 万吨，这几项加起来就超过 1.1 亿吨。也就是说在全球的贸易纠纷加剧的情况下，我们的粮食进口是绝对的刚需，弹性不大。

由于小麦玉米和大米这三种谷物是实行进口配额管理制度，所以每年进口数量有限，更多是对国内生产的一种调节，毕竟进口的价格会比较便宜。而且这三项的进口量跟我们的粮食总产量 6.6 亿吨比起来，一千万吨左右的占比还是很小的，基本不会危及到我们的粮食安全。即便完全不进口，影响还是在可控范围内。但是我们也不能轻视这个问题，因为即便是相对量较小，但是我们的绝对数量已经是很大了。口粮不同于其他农产品，一旦发生短缺后果都很严重。

总的来看，基本上可以确定我们国家，以大米，小麦，玉米三大谷物为主的口粮安全是完全自主可靠有保障的。这也是我们战略上一直在追求并明确要确保的主粮安全目标，虽然形势还是比较严峻，但是基本安全。

但是我们要注意到另一点，就是最近几年我们的大麦和高粱进口数量飙升，两者合计已经超过一千万吨。而进口大量的大麦和高粱是用来干什么呢，其实除了酿酒，最主要的用途就是用作饲料。

从上面的这几年粮食进口数据中，我们大致也能看出来，粮食进口的部分最主要的还是大豆，最近几年每年约 9000 万吨，占据粮食进口量的 80% 以上，是最大头的一个品种。

大豆进口占粮食总进口量超过 80%。

而大豆由于我们国内自己的产量大概只占到需求量的百分之十，实际上我们是无法控制供应的安全的。

我们为什么不能自己种植大豆呢？主要有两方面的原因。

一个是成本。美国大豆大约有 93% 以上为转基因大豆。转基因作物可以减少虫害造成损失，因此得以增产。中国大豆为非转基因大豆，单位面积大豆产量较低。2017 年中国每公顷种植面积，大豆产量为 1865.38 公斤，亩产为 124 公斤。美国 2017 年平均每公顷种植面积，大豆产量为 3285.33 公顷，亩产为 219 公斤。中国单位面积大豆产能仅为美国的 56.62%。此外转基因大豆的出油率比非转基因大约还要高 2-3%。

另一个方面是耕地面积。如果我们的大豆自给率要达到 80%，需要增加 7500 万吨的产量，按我们现在的亩产水平需要 6 亿亩的耕地，可我们的耕地总共只有 20 亿亩左右，这么多年一直强调要守住 18 亿亩耕地红线，显然不可能拿出这么多耕地去种大豆。即便全部种上高产的转基因大豆，也需要 3.4 亿亩，我们也拿不出这么多耕地面积来。网络上一直有一个说法，就是我们过去错误的农业政策摧毁了自己的大豆产业，但从粮食安全的角度讲，耕地面积就这么多，种什么必然要有取舍，以我们的粮食消费量看，抓住口粮安全还是要放在第一位。

那我们进口这么多大豆是为什么呢？跟大部分普通老百姓的认知不一样的是，大豆并不主要就是榨油，大豆的加工大约按照 2：8 的油粕比，更多的是加工成豆粕，因为豆粕里有大量的植物蛋白，豆粕主要加工成饲料给牲畜，家禽和水产养殖业使用，其中养猪大约占 40%，禽类水产大约占 50%，其他占 10%。而不同行业的饲料配比会有变化，但豆粕基本都是主要的配料之一，大约占 20% 左右。实际上我们进口的大豆除了榨油，生产豆粕主要就是用来制作饲料，养殖生产我们日常所需的肉蛋奶。

也就是说，不管是大量进口的大豆，还是近几年快速增长的高粱、大麦，这些都是为了生产饲料，提供给养殖业。我们平常吃的猪牛羊、鸡鸭鱼，还有牛奶鸡蛋，加起来是一个无比巨大的消费量。

我国的猪肉生产量世界第一。据统计 2018 年全国生猪出栏 6.94 亿头，猪肉产量 5404 万吨。大概齐就是中国产量和消费量跟其他所有国家的全加起来大致相当。

我国的水产产量和消费量都是世界第一。

我国的鸡肉产量世界第三，仅次于美国和巴西。2018 年我国生产鸡肉 1170 万吨，约占全球总产量的 12.25%。，消费量世界第二，占 12.38%。

按照国家统计局数据，在 2016 年我国猪肉产量 5299 万吨，牛肉产量 717 万吨，羊肉产量 459 万吨，禽肉产量 1888 万吨，禽蛋产量 3095 万吨，牛奶产量 3602 万吨。而这些肉蛋奶作为我们老百姓主要的蛋白质来源，基本都是以养殖为主。这都需要大量的饲料。其中每生产 1 公斤猪肉，植物蛋白消耗大约要 0.45 公斤。而除了猪肉，我们大量消耗的鸡肉，鱼，鸡蛋，牛奶这些我们主要的蛋白质来源，其养殖业的基础都是大量的饲料，肉蛋奶的大量低价供应，源于养殖业的规模化发展，而饲料则占到养殖业成本的 60-70%，饲料价格的低廉是肉蛋奶价格低廉的最重要的保障。

按统计在 2018 年，全球饲料总产量 11.034 亿吨，中国 1.879 亿吨，排第一，占总产量的 17%。其中猪料产量 7036.38 万吨，蛋禽料产量 3133.06 万吨，肉禽料产量 5210.09 万吨，水产料产量 1549.08 万吨，反刍料产量 800.60 万吨，其他料产量 402.38 万吨。

我们每年除了进口约 9000 万吨大豆，还有 1000 万吨左右的大麦高粱，1000 万多吨左右的油菜籽木薯玉米酒糟，这些加起来有 1.1 亿吨，此外还有我们国内生产的大量玉米，最主要的用途都是用来制作饲料，提供给我们的养殖业，最后成为我们日常所需的肉蛋奶。所以总的来看，我们国家的口粮安全没有问题，稻谷玉米小麦都能满足自己的需求，其他很多蔬菜，水果很多品类也基本都是世界第一的产量。但是我们的饲料粮，在肉蛋奶这些高蛋白的营养来源食物上，我们高度依赖于进口，尤其是大豆，而且在未来的趋势还会继续增加。

自从中国开始进口大豆以来，豆粕和豆油的消费量都大幅增长。据美国农业部的供需平衡表估计，1990 年中国豆粕和豆油的平均使用量各为 100 万吨。2016 年至 2017 年，豆粕使用量增长至 6860 万吨，豆油使用量增长至 1640 万吨。美国农业部估计，从 2007 年到 2017 年，中国豆粕使用量增加了近 4000 万吨，豆油使用量增加了 770 万吨。随着消费者收入的不断增加和城市化进程改变了传统的消费习惯，预计消费将继续增长。美国农业部对 2028 年的预测显示，未来 10 年，中国的消费量预计将增长 2640 万吨，增速低于前 10 年的 4000 万吨。同样，美国农业部预测，从 2018 年到 2028 年，中国的豆油消费量将增加 670 万吨，低于 2007 年至 2007 年期间 770 万吨的增幅。

具体来看，我们的进口大豆主要来源于美国和巴西。

美国和巴西占了世界大豆出口增长的大部分。在 20 世纪 90 年代，美国是大豆的主要出口国。上世纪 90 年代末，美国和巴西的出口都增加了，以满足中国不断增长的需求，但巴西的出口增长最快。从 2000 年到 2016 年，美国大豆出口从 2700 万吨增加了一倍多，达到 5900 万吨，但巴西的出口增长了四倍，从 1500 万吨增加到 6300 万吨。在 2017/18 年期间，巴西的出口增长到 7900 万吨，因为美国的出口被中国的关税削减，而阿根廷的出口由于严重干旱而下降。假设中国的关税不变，美国农业部 (2019) 预计，到 2028 年，美国大豆出口将增至 6140 万吨，巴西的出口将增至 9610 万吨。

上世纪 90 年代，中国大豆进口的 50% 以上来自美国。巴西的份额第一次与美国相当是在 2002 年，当时每个国家都为中国提供了约 35% 的大豆进口。从 2002 年到 2011 年，每个国家在中国大豆进口中的份额在 35% 到 50% 之间波动。2012 年至 2016 年，巴西的市场份额升至近 50%，而美国的市场份额则降至不到 40%。由于中国对美国大豆征收关税，2017 年美国的份额降至 30%。由于关税原因在中国 2018/19 市场年度的前 5 个月，巴西的份额上升到 77%，而美国的份额下降到 4%。

我们的饲料作物进口来源国，主要是美国，巴西，澳大利亚，加拿大。这些国家没有一个是我们的盟友，不但如此，在美国挑起贸易冲突后，甚至都与我们有所嫌隙，这让我们对自己的粮食安全不得不保持警惕。除此之外，整个世界的粮食生产加工与贸易流通，还高度垄断在 ABCD 四大粮食手中，即：美国 ADM、美国邦吉、美国嘉吉、法国路易达孚。他们大约垄断了全球粮食 80% 以上的贸易量，尤其是美国这三家公司，在整个美洲，从加拿大，美国到巴西，阿根廷都已经深耕细作几十年甚至上百年，可以说是根深蒂固，而且他们都非常低调，背景深厚，与美国的政界金融界有着盘根错节的关系，这也是他们可以顺利的在全世界开拓业务，并购对手的主要原因之一。

我们国家过去一直有很多人呼吁要抓住机会对国外的矿产资源和一些像半导体这样的战略产业进行收购，却很少有人呼吁对农产品的全产业链进行收购，甚至有些人还鼓吹通过市场化来解决粮食短缺，可能确实错过了一些机会。我们在农化行业的收购还是最近这几年才开始多起来，像中化对瑞士先正达的收购，中粮收购荷兰 Nidera ，收购来宝农业这都是近几年的事。一方面是资本积累不够，另一方面还有很大的原因是难以形成政治上的保障。最近几年我们在非洲，俄罗斯，乌克兰，哈萨克斯坦都有进行大量的农业合作，搞土地承包规模化种植，有不错的效果，但还远远达不到可以保障粮食安全的程度。

而反观美国，每年粮食产量超过 5 亿吨，是世界上仅次于我们的第二大粮食生产国。其中超过 1 亿吨用来出口，是世界第一大粮食出口国，出口占比全球粮食贸易量超过 25%。而从耕地面积来看，美国依然还有很大的潜力，但是基于目前的供求关系，他们并没有全部开发，而是依靠国家强力补贴，对土地进行轮作休耕，保持地力，控制产量。

在这样的背景下，我们的进口来源国从上面的图表里看，可以挑得出就那么几个，前十的除了中国自己，印度，印尼，尼日尼亚都是人口大国，养活自己也就差不多勉强还有点富裕，有的也还要依靠进口，能向中国提供大量粮食进口或者有巨大潜力的还是那么几个国家：美国，加拿大，巴西，澳大利亚和俄罗斯，乌克兰。而从大豆的种植加工生产运输整个产业链来讲，美国和巴西基本上是不可替代的。而从根本上讲，除了国家的因素，还要考虑资本的因素，归根结底，我们的饲料粮，完全离不开美国和美国资本。在今后很长的时间里，也不可能有别的国家可以替代和分担。

所以从这个角度讲，我们除了贸易战是强项，如果到了粮食层面，我们并没有任何优势。去年贸易摩擦之后，国家一方面把进口大力转向巴西，一方面制定了新的饲料配方，希望降低饲料中豆粕的使用比例，以减少大豆的消费。但实际上这些调整带来的实际作用很有限。我觉得在今后最主要的，一方面可以对大家改变饮食习惯加强宣传和引导，通过增加素食与粗粮来降低肉蛋奶的消费量；另一方面要加强饮食节约观念教育；还有一方面要对过去地方上环保政策矫枉过正的部分做些修正，允许和鼓励老百姓自养家禽家畜，因为老百姓自己饲养往往都是剩饭剩菜和陈粮野菜为主，一般都不会用饲料，这也是一种藏肉于民的方式。

很多人会用市场主义来分析粮食问题，我觉得也有一定道理，一般情况下国家间的博弈还不至于用粮食来作为武器，历史上美苏冷战时期苏联还大量进口美国粮食，我想美国也不会随随便便就对粮食进行断供，但是我们也可以看到两个最近的例子。

一是冷战期间，苏联入侵阿富汗之后，美国是曾联合盟友发起过粮食禁运的，只是后来被苏联化解了。那时候苏联的进口量是 3000 万吨左右，而现在我们的进口量是一亿吨以上，这个数量级别是完全不一样的。而且就大豆一项，现在的生产而言，美国和美国资本高度集中，其协调难度远低于冷战时期。

二是在 2007-2008 年，美国出现严重干旱，粮食减产，导致世界粮食价格暴涨，小麦价格上涨超过一倍，很多粮食出口国发布粮食出口禁令，导致中东北非一些依靠进口粮食的国家食物价格暴涨，供应出现短缺，从而发生骚乱，引发粮食危机。而今后会不会出现自然灾害，贸易垄断性粮商会不会借机哄抬价格，我们能否承受得住，这是我们要仔细掂量的问题。

也许在国家之间的博弈，直接断供可能性变小，但是由于某些因素借机涨价，导致我们的进口成本上升，从而推升肉蛋奶这些基础食物价格，导致通货膨胀的可能性肯定还是存在，而且不容忽视。我之前多次提到过我们的房市和美国的股市是世界上两个最大的泡沫，泡沫破掉不是问题，问题是不能在对方炸掉之前先破了，那就会被别人抄底。而泡沫最怕的就是恶性通货膨胀，尤其是石油和粮食价格暴涨带来的输入型通胀。所以，在粮食战争中，你想的可能是大不了不吃肉也饿不死，但国家层面怕的不一定是你吃不吃肉，怕的是被别人砸锅的问题。

我们国家在粮食生产上，近几年几乎已经是达到了极限，不光是耕地面积有限的问题，华北地区的水资源也是一个严重的问题。现在还在发展海水稻，想把盐碱地滩涂都利用起来，但这些都只能保障我们的口粮安全，不能保证我们的饲料粮和肉蛋奶消费安全。如果我们希望将来的生活水平进一步提高，并有可靠的保障，一方面我们必须大幅提高大豆产量，另一方面尽可能多元化大豆进口来源，还有一点不可逃避的，那就是只能让渡一部分利益给美国，以让其提供在饲料粮安全上的保障，这是一个严峻而客观的现实，也许将来我们购买美国国债会和粮食安全挂钩。但是即便如此，在贸易战还未结束的情况下，我们的博弈还在走向深入，如果粮食价格剧烈上涨，将带给我们怎样的挑战，是我们最需要关心的问题。

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摘自刘慈欣《超新星纪元》：

§§§ 第七章 味精和盐
　　一支小小的车队向北京近郊驶去，来到一处僻静的周围有小山环绕的地方。车停了，主席和总理，还有三个孩子：华华、眼镜和晓梦下了车。
　　“孩子们，看。” 主席指指前方，他们看到了一条铁路，只有单轨，上面停着许多列载货列车，首尾相接成一个巨大的弧形，从远方的小山脚下拐过去，看不到尽头。
　　“哇，这么长的火车！” 华华喊道。　　总理说：“这里共有十一列货车，每列车有二十节车皮。”
　　主席说：“这是一条环形试验铁路，是一个大圆圈，刚出厂的机车就在这条铁路上进行性能试验。” 他转身问一名工作人员，“好像已经停止使用了，是吗？”
　　工作人员点点头：“是的，停用很久了，这条试验铁路是七十年代建成的，不适合做现在的高速列车试验。”
　　“那你们以后只好另建一条了。” 总理对孩子们说。　　“我们可能不需要试验高速列车了。” 华华说，主席问他为什么，他指着天空说：“我设想了一种空中列车，它由一架动力强大的核动力飞机做火车头，牵引着一长串无动力滑翔机，比火车可快多了。”
　　总理说：“很有意思，可这空中列车怎么起飞和降落呢？”
　　“应该能的！” 眼镜说，“具体怎么办我不知道，但这东西在历史上有先例，在二战中，盟军曾用一架运输机牵引一串滑翔机运载空降兵。”
　　主席说：“我想起来了，那是为了争夺敌后的莱茵河大桥，是历史上最大规模的空降作战。”　　总理看着主席说：“如果常规动力的运输机都能牵引，这东西还真有现实意义，它有可能使空中运输的成本降到现在的十分之一。”
　　主席问：“国内有人提出过类似的设想吗？”
　　总理摇摇头：“从来没有！看来，孩子们与成人相比并不是什么都处于劣势。”
　　主席仰望着长空，深情地感叹道：“是啊，空中列车，还可能有空中花园，美好的未来啊！不过，我们还是先帮孩子们克服劣势吧，我们可不是带他们来讨论列车的。孩子们，” 他指指最近的那一列火车，“去看看那上面装着什么！”　　三个孩子向列车跑去。华华顺着梯子爬上了一节车皮，然后眼镜和晓梦也爬了上去。他们站在满满一车皮的白色大塑料袋上，向前方看去，这一列车全满装着这种白色的袋子，在阳光下反射着耀眼的白光。他们蹲下来，眼镜用手指在一个袋子上捅了个小洞，看到里面是一些白色半透明的针状颗粒，华华夹起一粒来用舌头舔了一下。
　　“当心有毒！” 眼镜说。
　　“我觉得好像是味精。” 晓梦说，也夹起一粒舔了一下，“真的是味精。”
　　“你能尝出味精的味道？” 华华怀疑地看着晓梦。　　“确实是味精，你们看！” 眼镜指着前面正面朝上的一排袋子，上面有醒目的大字，这种商标他们在电视广告上常见。但孩子们很难把电视上那个戴着高高白帽子的大师傅放进锅里的一点白粉末，同眼前这白色的巨龙联系起来。他们在这白袋子上走到车皮的另一头，小心地跨过连接处，来到另一节车皮上，看看那满装的白色袋子，也是味精。他们又连着走过了三节车皮，上面都满载着大袋的味精，无疑，剩下的车皮装的也都是味精。对于看惯了汽车的孩子们来说，这一节火车车皮已经是十分巨大了，他们数了数，如刚才总理所说，整列货车共有二十节车皮，都满满地装着大袋味精。
　　“哇，太多了，全国的味精肯定都在这儿了！”
　　孩子们从梯子下到地面，看到主席和总理一行人正沿着铁道边的小路向他们走来。他们刚想跑过去问个究竟，却见到总理冲他们挥挥手，喊道：“再看看前面那些火车上装的是什么！”
　　于是三个孩子在小路上跑过了十多节车皮，跑过机车，来到与这辆火车间隔十几米的另一辆火车的车尾，爬到最后一节车皮的顶上。他们又看到了装满车皮的白色袋子，但不是刚才看到的塑料袋，而是编织袋，袋子上标明是食盐。这袋子很难弄破，但有少量粉末漏了出来，他们用手指沾些尝尝，确实是盐。前面又是一条白色的长龙，这列火车的二十节车皮上装的都是食盐。　　孩子们下到铁路旁的小路上，又跑过了这列长长的火车，爬到第三列的车皮顶上看。同第二列相同，这列火车上装的也全是食盐。他们又下来，跑去看第四列火车，还是满载着食盐。去看第五列火车时，晓梦说跑不动了，于是他们走着去。走过这二十节车皮花了不少时间，第五列火车上也全是食盐。
　　站在第五列火车车皮的顶上向前望，他们有些泄气了：列车的长龙还是望不到头，弯成一个大弧形消失在远处的一座小山后面。孩子们又走过了两列载满食盐的列车，第七列列车的头部已绕过了小山，站在车皮顶上终于可以看到这条列车长龙的尽头。他们数了数，前面还有四列火车！
　　三个孩子坐在车皮顶的盐袋上喘着气，眼镜说：“累死了，向回走吧，前面那几列肯定也都是盐！”
　　华华又站起来看了看：“哼，环球旅行，我们已经走过了这个环形铁路大圆圈的一半，从哪面回去距离都一样！”
　　于是孩子们继续向前走，走过了一节又一节车皮，路途遥遥，真像环球旅行了。每个车皮他们不用爬上去就能知道里面装的是食盐，他们现在知道盐也有味，眼镜说那是海的味道。三个孩子终于走完了最后一列火车，走出了那长长的阴影，眼前豁然开朗。他们面前出现了一段空铁轨，铁轨的尽头就是那列停在环形铁路起点的满载味精的火车了，孩子们沿着空铁轨走去。
　　“呀，那里还有一个小湖呢！” 晓梦高兴地说。那个大池塘位于环形铁路的圆心，水面反射着已经西斜的太阳的光芒，金灿灿一片。
　　“我早看见了，你们只顾看味精和盐了！” 华华说。他正平伸着两臂在铁轨上走，“你们上那根，咱们比赛一下谁走得快。”
　　眼镜说：“我出汗，眼镜总往下滑，其实我肯定走得比你稳，走钢丝稳比快强，你一掉下来就全完了。”　　华华又快走几步：“你们看，我又快又稳，一直走到头都不会掉下来的！”
　　眼镜若有所思地看着他说：“现在看来确实如此，但要让你像真正走钢丝的那样，把铁轨悬空，下面是万丈深渊，你还能走到头吗？”
　　晓梦眼睛看着远方的金光闪闪的水面，轻轻地说：“是啊，我们的铁轨就要悬空了……”
　　三个十三岁的孩子，九个月后这个世界上最大的国家的最高领导人，一时陷入了沉默。　　华华从铁轨上跳下来，看了眼镜和晓梦一会儿，摇摇头，大声说：“我就看不惯你们这种没信心的样子！不过，以后玩的时间可真不多了。” 说完又跳上铁轨摇摇晃晃地走起来。
　　晓梦看着华华笑了笑，那笑对于一个十三岁的女孩儿来说成熟了些，但华华觉得很动人：“我以前也没有多少玩的时间，至于眼镜，这个书呆子，也不怎么玩，受损失最大的就是你了。”
　　“其实领导国家本身就很好玩儿，今天就好玩儿，这么多的味精和盐，这么长的列车，多壮观。”
　　“今天是领导国家吗？” 眼镜哼了一声说。　　晓梦也满脸疑惑：“是啊，为什么让我们看这些呢？”
　　“也许是让我们了解全国味精和盐的库存量吧。” 华华说。
　　“那也应该让张卫东来看，他是主管轻工业的。”
　　“那个笨蛋，他连自己的课桌都收拾不整齐呢。”　　…… 在环形铁路的起点上，主席和总理站在火车旁谈着什么，总理在说着，主席缓缓地点头。两人的脸色凝重严峻，显然已谈了很长时间。他们的身影与黑色的高大车体形成了一个凝重有力的构图，仿佛是一幅年代久远的油画。当他们看到远远走来的孩子们时，神情立刻开朗起来，主席冲孩子们挥挥手。
　　华华低声说：“你们发现没有，他们在我们面前时和他们自己在一起时很不一样，在我们面前，好像天塌下来时也是乐观的；他们自己在一起时，那个严肃，让我觉得天真的要塌下来了。”
　　晓梦说：“大人们都是这样，他们能够控制自己的情绪，华华，你就不行。”
　　“我怎么了？我让小朋友们看到真实的自己有什么不好？”　　“控制自己并不是虚假！知道吗，你的情绪会影响周围的人，特别是孩子们，最易受影响，所以你以后要学着控制自己，这点你应该向眼镜学习。”
　　“他？哼，他脸上就比别人少一半神经，什么时候都那个表情。行了晓梦，你比大人们教我的都多。”
　　“真的，你没有发现大人们教的很少吗？”
　　走在前面的眼镜转过身来，那 “少一半神经” 的脸上还是那副漠然的表情：“这是人类历史上最难上的课，他们怕教错了。不过我有预感，他们就要滔滔不绝地教了！”　　“孩子们辛苦了！今天下午你们可真走了不少的路，对看到的东西一定印象深刻吧？”主席对走到面前的孩子们说。
　　眼镜点点头说：“再普通的东西，数量大了就成了不普通的奇迹。”
　　华华附和道：“是的，真没想到世界上有这么多的味精和盐！”
　　主席和总理对视了一下，微微一笑。总理说：“我们的问题是：这么多的味精和盐够我们国家所有的公民吃多长时间？”　　“起码一年吧。” 眼镜不假思索地说。
　　总理摇摇头。
　　华华也摇头：“一年可吃不了，五年！”
　　总理又摇头。　　“那是十年？”
　　总理说：“孩子们，这么多的味精和盐，只够全国公民吃一天。”
　　“一天？！” 三个孩子大眼瞪小眼地呆立了好一会儿，华华对总理不自然地笑笑，“这…… 开玩笑吧？”
　　主席说：“按每人一天吃一克味精和十克盐，这每节车皮的载重量是六十吨，这个国家有十二亿公民。一道很简单的算术题，你们自己算吧。”　　三个孩子在脑子里吃力地数着那一长串 0，终于知道这是真的。
　　晓梦说：“这仅仅是盐和味精，要是油呢？要是粮食呢？！”
　　“那些油可以积成前面的那个大池塘，粮食可以堆成周围这几座小山。”
　　孩子们呆呆地看着那池塘和小山，好长时间说不出话来。　　“天啊！” 华华说。
　　“天啊！” 眼镜说。
　　“天啊！” 晓梦说。
　　总理说：“这两天，我们总是在试图找到一个办法，使你们对自己国家的规模有一个正确的感觉，这很不容易。但要领导这样一个国家，没有这种感觉是不行的。”　　主席说：“带你们到这里来，还有一个重要目的：让你们明白运行一个国家最基本的规律。在这之前，你们肯定把国家的运行想得极其复杂，它确实是复杂的，比你们想象的更复杂，但它最基本的规律却是十分简单的，我想你们已经知道了。”
晓梦说：“必须首先保证这个国家有饭吃！我们每天都要为国家的公民提供一列车的味精、十列车的盐、一个大池塘的油、几座小山的米面，如果有一天供不上，国家就会陷入混乱，十天供不上，国家就完了！”
　　眼镜点点头：“这叫生产力决定生产关系、经济基础决定上层建筑！”
　　华华也点头：“看到这长长的列车，傻瓜也明白这道理了。”
　　主席两眼看着远方说：“可是孩子，有许多十分聪明的人都不明白这个道理。”
　　总理说：“孩子们，我们明天将带你们去继续认识这个国家。我们要去最繁华的城市，要去最偏僻的山村，要让你们了解我们已经建立起来的工业和农业体系，让你们了解人民的生存状态。我们还要给你们讲历史，这是认识现实最好的办法；还要给你们讲更多更复杂的国家运行的知识。但记住，没有什么比今天你们学到的更基本更深刻的了，你们将来的路将难上加难，但只要牢记这个规律，就不会迷失方向。”

知乎用户 郑庄公​ 发表

美国、日本的工业比中国高多了，也没把农业丢掉。有些中国人才吃两天饱饭就看不起农业了，不是坏就是蠢。

知乎用户 几字微言 发表

张巡守睢阳的时候一定很疑惑。

我有钱啊，为什么买不到粮食竟然要吃人呢？

还不用进口耶~~

真想把这种人丢进那时的睢阳城去，你买买买啊。

再加一段资治通鉴 · 晋纪

“曜攻陷长安外城，允、索退保小城以自固。内外断绝，城中饥甚，米斗直金二两，人相食，死者太半，亡逃不可制”

一斗米十二斤，一克黄金三百六，二两一百克。
十二斤的米卖三万六，你买得起吗？

说不定你只能买人肉，毕竟，说不定人肉比米更便宜。

知乎用户 josen zhang 发表

我又不得不这么说了：除了太监，还会有谁把命根子交予他人呢？

知乎用户 李世民​ 发表

成年男人一天基本消耗为 2400 大卡，女人为 1800 大卡，而基本消耗的意思就是你一天完全躺着不动都会产生的能量消耗。

那么假设人只完全从主食摄入热量的话，而且取全部只算男人的消耗抵消下，可以这样计算。

小米每百克热量为 358 大卡，一人一天需要消耗 0.00067 吨，一年为 0.245 吨，13 亿中国人一年需要 3.185 亿吨小米，世界小米产量为 4000 万吨。

糯米每百克热量为 348 大卡，一人一天需要 0.00069 吨，一年需要 0.252 吨，13 亿中国人一年就需要 3.276 亿吨糯米，世界产量暂时没找到。

面粉每百克热量为 344 大卡，一人一天需要 0.0007 吨，一年需要 0.256 吨，13 亿中国人一年需要 3.328 亿吨面粉，世界小麦产量为 7.034 亿吨，按照普遍 85% 的出粉率，世界生产小麦全部转为面粉为 5.98 亿吨。

大米每百克热量为 346 大卡，一人一天需要 0.00069 吨，一年需要 0.252 吨，13 亿中国人一年需要 3.276 亿吨大米，世界大米产量为 4.94 亿吨

土豆每百克热量为 76 大卡，一人一天需要 0.00226 吨，一年需要 0.825 吨，13 亿中国人一年需要 14.989 亿吨，世界土豆产量为 3.68 亿吨。

玉米每百克热量为 106 大卡，一人一天需要 0.00226 吨，一年需要 0.825 吨，13 亿中国人一年需要 10.725 亿吨，世界玉米产量为 9.68 亿吨。

也就是说中国人只吃大米，一年世界 66% 产出的大米要被中国人吃掉，只吃小麦 55% 产出的小麦要被中国人吃掉。

这样只是极端情况，如果要算副食肉菜等超出我能力范围。

知乎用户 Xiuquan Yu 发表

只要从经济和军事上彻底控制进口国的话没什么问题

知乎用户 苏耷水 发表

吃谁的饽饽，听谁嘚嘚。

知乎用户 匹夫无不报之仇 发表

可以。

完全可以依靠进口粮食解决吃饭问题。

只要保证以下路线的绝对安全。

广东――非洲

江浙――澳洲

东北――远东

新疆――亚洲

多余的粮食还能拿来收买日韩替中国效力。

上述地区都可以做到养足自己出口中国。

问题是中国有没有能力拿到这些粮食。

最简单的，非洲的粮食可以从巴基斯坦上岸转入新疆。

问题是你能不能守住非洲东岸到巴基斯坦这一段航程？

当地常年驻扎美军舰队，航母二到三艘。压力绝不是远东第七舰队能比的。

澳洲的航线绕不开马六甲，当地美军也不是块容易啃的骨头。怎么拿下马六甲并且牢牢守住，有方案不？

俄罗斯向中国输粮输油的管道，如何能防止从中亚五国乃至阿富汗发起的突击？人家不需要在亚欧腹地进行歼灭战，只需要潜伏行动，拍拍屁股走人。你挡得住么？

中国要打破困局，只有一条路。

扩军！扩核！

知乎用户 甩锅大魔王 发表

你知道中国古代都是什么原因改朝换代的吗？就四个字：吃不上饭。

没饭吃，就会有开了城门迎闯王的一天。

粮食靠进口的话，被人一按锅盖，那这个闯王可能就是 SelfDone.Smith 什么的了，你觉得中国人要能接受这种前景，大可以全进口。

知乎用户 春过雪消​ 发表

　　在当前，我国粮食安全问题有隐忧、远忧，但无显患。

　　一、耕地红线问题

　　综合《国家数据》国家数据 和 “一调”、“二调” 和国土资源公报相关数据分析，我国真实耕地面积应为：18~19 亿亩（2013 年 12 月 30 日发布的中国第二次全国土地调查结果是耕地面积：13538.5 万公顷，折 203077 万亩，但后面有个尾巴：“目前我国适宜稳定利用的耕地也就是 1.2 亿多公顷，折合约 18 亿亩”；另一方面，因城市、道路、工厂等经济建设因素以及其它因素（如退耕还林、灾毁等），每年净减耕地 0.1~0.2 亿亩。除了第二次全国土地调查报告中提到的因生态、污染等无法稳定利用的耕地外，现在纳入耕地统计的实际上还有大量虽然确实是土地承包证上的耕地，但已经抛荒或改为园地林地，只因是农户自行退耕不在国家退耕还林补贴名册上就计为了耕地。

　　中国耕地保护制度确有待改革之处。例如基本农田保护政策，其 “五不准” 有“不准占用基本农田进行植树造林，发展林果业；不准在基本农田内挖塘养鱼和进行畜禽养殖……”，先不说这是否和联产承包责任制下的 “自主经营权” 相违背，关键是在种粮效益明显不如经果效益时谁能把这 “五不准” 执行下去？事实上全国基本农田面积 15.6 亿亩，近年国家统计数据粮食播种面积不到 17 亿亩，以 1.3 复种指数计算全国粮田面积约为 12~12.5 亿亩。也就是说仅从统计数据看全国基本农田中至少就有约 20% 违反了“五不准”。这就是法律规定与管理实际脱节，法律法规过于理想化导致无法执行。　　

如果你可以改变你的国家一个政策或者法律，你会改变什么？

　　中国耕地数量不足，质量也不容乐观。《中国耕地质量等级调查与评定》 中国耕地质量等级调查与评定 （最新是 http://news.hangzhou.com.cn/gnxw/content/2018-01/07/content_6766566.htm ）按照全国统一的标准耕作制度，在测算作物光温（气候）生产潜力，形成覆盖全国、连续的‘土地质量背景曲面’的基础上，分区域选取土壤、地形、土地利用等因素，通过测算土地自然质量分、土地利用系数和土地经济系数，进行土地自然质量、土地利用状况和投入产出水平的逐级订正，按照乘积法计算全国可比的分等指数，以此划分耕地质量等别。以周年生产能（潜）力将全国耕地评定为 15 个质量等别。其中，15 等最差亩产最低，大概周年生产能（潜）力在 100 公斤左右；以此类推，1 等耕地质量最好，周年生产能（潜）力在 1500 公斤左右。优（1~4 等）、高（5~8 等）、中（9~12 等）、低（13~15 等），各等耕地面积比例分别为 2.90%、26.59%、52.72%、17.79%。优等地主要分布在湖北、湖南、广东等 3 个省，占全国优等地总面积 90.28%；高等地主要分布在河南、江苏、山东等 9 个省（区），占 79.89%；中等地主要分布在黑龙江、吉林、云南等 10 个省（区），占 73.73%；低等地主要分布在内蒙古、甘肃、黑龙江等 6 个省（区），占 85.55%。我国耕地质量从东南向西北降低，“好地” 恰好分布在工业化、城市化最快的地区，我国耕地保护压力可想而知。

　　我这里 99% 的耕地都是中等地，可以到 https://www.zhihu.com/question/336049453/answer/759266594 看看中等地是什么样，再结合优 + 高两等地面积之和不到耕地总面积 30% 的情况，由此可见我国耕地总体质量究竟如何？

　　所以，对于中国，耕地红线就是生命线。

　　二、粮食安全问题

　　因我国主要处于温带，大多数耕地只能种两季，东北、西北和部分华北地区甚至只能种一季，复种指数在 1.3 左右，正常年景农作物播种面积 24~25 亿亩。另一方面，经济作物使用耕地面积占比逐年上升，从 50 年代初约 10% 到 70 年代末的 20%，再到现在的约 1/3。

　　以 2012 年为例（因为较齐全的各项数据暂时只找到这年的），占世界人口 20% 的中国人消费了 6 亿吨粮食（含饲用），占世界总量 25%；0.8 亿吨肉类，占世界总量的 35%；2 亿吨水果，占世界总量 20%；6.8 亿吨蔬菜，占世界总量超 50%；0.5 亿吨水产品，占世界总量约 50%；食用植物油近 0.6 亿吨，占世界总量 50%；0.3 亿吨蛋类，占世界总量约 60%；0.12 亿吨棉花，占世界总量近 50%。

　　2012 年农作物总播种面积为 24.51 亿亩，为满足中国人的衣食需要，其中有油料 2.09 亿亩、豆类 1.46 亿亩、薯类 1.33 亿亩、棉花 0.70 亿亩、糖料 0.30 亿亩、蔬菜 3.05 亿亩、瓜果 0.36 亿亩，再加上麻、药、烟、香（佐）料等经作，可用于粮食的播种面积也就 16.68 亿亩。

　　为保证粮食安全这一底线，最大地减少粮食的对外依存度，同时满足国内需求，中国甚至已被迫在部分农产品的自给率防线上节节后退，2012 年进口了棉花 540 万吨（对外依存度超 40%），食糖 375 万吨（对外依存度约 20%），食用植物油近 1000 万吨（对外依存度 16%）。其中食用植物油如果加上进口油籽，对外依存度超 60%；尤其是其中的大豆，甚至可谓是全面弃守，进口 5838.5 万吨，对外依存度约 80%。所有进口的农产品如果以国内单产计算，相当于 8~10 亿亩的境外播种面积。即使这样，在生产 5.9 亿吨粮食后，2012 年仍进口了 1398.3 万吨谷物。

　　那么，随着国内产量的提高情况能否好转？2019 年我国粮食总产 6.6 亿吨，其中谷物 6.1 亿吨；进口粮食 1 亿吨，其中谷物 1785 万吨（对外依存度约 2%），大豆 8851 万吨（对外依存度 84.9%），食用植物油 953 万吨（对外依存度约 17%）。

　　一方面，受地形等先天不足，随着经济发展 10 年或 20 年后预计中国可稳定利用耕地将减少到 17 亿亩以下。另一方面，随着生活水平的提高人均粮食消费必将进一步上升。以 14 亿人人均消费 600 公斤粮食（美国人均粮食消费 1 吨以上）计算至少需要 8.4 亿吨粮食。而单产如不能有突破性增长，以播种面积 16 亿亩 * 400 公斤 / 亩计算，届时将只能生产 6.4 亿吨粮食，进口粮食将超过 2 亿吨。

　　当然，如果大幅提高粮价，遏止并扭转耕地弃粮改经改果的趋势，应该还大有潜力可挖。乐观一点，在耕地日益减少的大趋势下确保粮食总产未来 10 多年仍维持在 6 亿吨以上、甚至提高到 7 亿吨问题不大。但这一政策牵扯太广，风险太大，而且虽然农民能增收，在大农业范围含棉、油、蔬、果在内的总产量增产效果却不见得会理想。可以预见，未来相当长时期内，经济作物和粮食作物的竞争将更趋激烈。在这场竞争中，粮食作物是不可能采取大幅提高粮价的方式来吸引人力、物力、耕地的投入，一方面是城市贫民的反对，另一方面是中国不可能关上国门禁止粮食进口。但是，政府也不可能让粮食作物在这场竞争中败北，无视粮食安全问题。所以，这场竞争注定是一场漫长的，政府、市场、科技、农民多方角力的竞争。

　　再参考铁矿石价格来谈粮食价格问题。

　　因我国铁矿石品质差，多元素共生复合矿石多、贫矿多、矿体复杂，为降低成本，各钢企更愿进口矿石。2000 年，进口铁矿石约 7000 万吨，对外依存度约 30%；2008 年，中国进口铁矿石达到 4.44 亿吨，对外依存度 58.9%。

　　而与之相随的就是价格暴涨。在不到 10 年内全球海运铁矿石供应能力由 4 亿吨上升至 9 亿吨的情况下，因三巨头——淡水河谷、必和必拓和力拓的操控，2000 年至 2008 年，世界铁矿石长期协议价格（FOB）暴涨了 5 倍，澳大利亚哈默斯利粉矿从 2000 年的 27.35 美分 / 干吨度上涨到 2008 年的 201 美分 / 干吨度，巴西的球团矿从 2001 年的 50 美分左右上涨至 2008 年的 220 美分。印度的铁矿石价格同样飞涨，铁矿石价格指数在 1994 年至 2003 年的十年间基本维持在 100-200 之间，从 2004 年开始大幅上扬，从当时 127 直冲至 2008 年 8 月的 1293.7，增长了十倍之多。

　　以铁矿石来类比粮食其实并不太恰当，铁矿石价格的暴涨是有限度的，因为当超过 120 美元 / 吨，进口矿石无法降低成本后，中国国内大量现成的贫铁矿马上就能复工，一年内国内铁矿石产量增加两三成完全没问题。但是，粮食这东西，天上不落，神明不赐，又是刚需中的刚需，灾年时粮价的暴涨是没有限度的。某个 “茅坑砖家” 说，粮价高到一定程度公路上也能种出大米，可是，粮价高到一定程度是要饿死人的！更何况如果没有相应的农技推广、基础设施、化肥农药，如果耕地已经被占用损毁，即使倾尽全力也不可能把粮食总产在两三年内提高一成。

　　现在全球粮食产量 26 多亿吨（其中大米 5 亿多吨），交易量约 2 亿吨（其中大米约 0.3 亿吨），而即使不考虑受制于人和由此而来的超高粮价等问题，谁能为中国人生产这 2 亿吨粮食？庞大的人口数量决定了中国（包括印度）不可能依靠 “外购” 解决粮食、农资及生产农资的化工原料等问题，国际粮食市场只能作为调剂不能作为依靠。从 1952 年至 2012 年 60 年间，世界粮食总产从 8 亿吨增长到 24 亿吨（中国从 1.6 亿吨增长到 5.9 亿吨），依然是靠包括中国在内的各国的工业化成果。以中国占世界人口 2 成的人口数量，中国不自己尽快工业化，难道还能指望谁来 “帮” 中国生产粮食和化肥、农药等农资，“代”中国工业化？即使是号称 “全球自由贸易” 的现在，中国年消费 6.6 亿吨粮食占世界总产 1/4，是全球贸易量的 3 倍多，谁能卖给我们？中国年产 7000 万吨化肥（折纯），是全球贸易量近 4 倍，谁能卖给我们？中国年产 200 万吨农药（原药），是全球贸易量近 2 倍，谁能卖给我们？年消费纯硫酸 9000 万吨烧碱 3500 万吨…… 各种化工原料占世界总量一半以上，谁能卖给我们？我们可以不样样追求自给自足，可谁能把这些东西能平价、充足、风雨无阻地卖给我们？

　　四大垄断粮商 ABCD：美国 ADM(Archer Daniels Midland)、美国邦基 (Bunge)、美国嘉吉 (Cargill) 和法国路易达孚 (Louis Dreyfus) 早已完成了垄断整合，控制了全世界 80% 的粮食交易量。

　　不谈什么阴谋论，仅是财团粮商对利润的追求就已经很危险了。2005 年 ADM、邦吉、嘉吉借口粮价过低推动美国通过《国家能源政策法》，在生态的旗号下每年上亿吨的粮食被转化为生物能源。2008 年在世界谷物产量较上一年度增长 2.6％，较 2004 年度增长 17.7%（世界人口增长率约 1.3%），达到创纪录的 21.64 亿吨的情况下，据联合国粮农组织测算：2008 年度世界粮食库存由 2002 年度的 30% 下降到 14.7%，为 30 年来之最低；世界粮食储备仅为 4.05 亿吨，只够人类维持 53 天，而 2007 初世界粮储可供人类维持 169 天。最终结果是：全球小麦价格较三年以前上涨幅度高达 181%，泰国 100%B 级白米离岸价超过 1100 美元 / 吨，达到 2004 年价格 5 倍以上。1 年之后粮价才回复到一个较正常水平（2016 年 11 月为每吨 557 美元），但其造成的亚非拉大饥荒的新闻报道至今仍在网上有留存。

　　自古有云 “谷贱伤农、谷贵伤民”，稳定、适中的粮价虽然让粮商们没有操作空间，却是国家稳定发展的基础。而在垄断粮商所导演的这场粮价陡升急降的大剧中，各发展中国家的农业生产受到了沉重打击，这也是中国一而再、再而三地强调 “粮食安全”、18 亿亩耕地红线的原因。　　

　　当然，并不是所有国家都必须依靠自已，依靠工业化来解决粮食问题，如新加坡这样的小国就完全可以依靠国际贸易体系 “解决”粮食问题。但是，象中国这样的大国，粮食问题绝不可能如某些 “茅坑砖家” 之言，依靠国际贸易解决。中国只能靠自己解决，这是大国的不幸；能靠自己解决，这是大国的幸运。

　　“民以食为天” 永远不会过时。

　　三、国内粮食供需现状

　　前面谈了中国粮食安全问题存在的危机，但是，也必须看到，中国和印度等国不同，人均消费粮食近 500 公斤基础上和 200 多公斤基础上的 “危机” 也有本质的不同。

　　受益于国家宏观战略把控得当，在当前，我国粮食安全问题有隐忧、远忧，但无显患。

　　在当前，中国的粮食危机不是生存危机，不是总量不足矛盾而是结构性矛盾。中国一方面是粮食总量较充裕，2019 年我国粮食总产 6.6 亿吨，其中谷物 6.1 亿吨；进口粮食 1 亿吨，其中谷物 1785 万吨，大豆 8851 万吨，食用植物油 953 万吨。人均粮食消费超过 500 公斤，但其中大部分是以饲料粮方式转化为肉类消费，如果不进口粮食无非是少吃点肉。中国三大主粮库存结余就有 2.8 亿吨。美国农业部的数据：2018-2019 年度，全世界水稻库存 1.75 亿吨，中国库存约 1.15 亿吨。全国人民一年消费水稻约为 1.43 亿吨。这个库存量，意味着国人一年不种庄稼不进口，也够吃一年。另有资料显示：中国的大米库存可消费 9.9 月；小麦库存可消费 13.9 月；玉米库存可消费 8.6 月；大豆库存可消费 2.5 月。另一方面，品种结构性矛盾突出：在进口优质大米的同时，稻谷连续多年产大于需，出口了 272 万吨，比进口稻谷多出 12 万吨；玉米连续两年出现产需缺口，大豆自给率不足 20%；国产小麦以中低筋品种为主，蛋白质含量较低，制作高端面包所需要的高筋小麦国内供应不足，需要通过进口来解决。

　　再看看这两个去年的新闻：

去库存发力 2019 年国储稻谷降价拍卖启动_市场

国储拍卖持续推进加快去库存节奏，消化库存新途径大米出口再创新高 - 火爆食材招商网【1588.TV】

　　“从 5 月 21 日开始，国储稻谷拍卖市场调整变动情况较大，归纳起来，主要有以下几个方面：1、拍卖时间调整，从原有的周二、周四拍卖调整为周二、周五拍卖。2、稻谷投放量大幅增加，周度投放量从原来的每周 80 多万吨大幅提高至 340 万吨，包括早籼稻 110 万吨、中晚籼稻 130 万吨、粳稻 100 万吨。3、拍卖底价下调，一方面于 5 月 21 日举行低价稻谷专场拍卖，主要为 2013～2014 年产早籼稻 60 万吨，中晚籼稻 30 万吨及粳稻 30 吨。拍卖底价分别为早籼稻和中晚籼稻 1500 元 / 吨、粳稻 1600 元 / 吨，较同期正常年份稻谷拍卖底价低 300～400 元 / 吨，这部分稻谷粮源可能是因为质量较差，所以价格定的偏低；另一方面于 5 月 24 日举行的稻谷拍卖，包括 2013～2018 年生产的早籼稻 50 万吨、中晚籼稻 100 万吨、粳稻 70 万吨，拍卖底价较上年下调 100～520 元 / 吨不等，价格比较具有市场竞争优势。”

　　“随着低价出口策略的实施，我国大米在国际出口市场上的竞争力进一步增强，大米出口形势进一步好转，出口也成为消化国内稻谷库存的有效补充措施。后期随着国家去库存力度进一步加强，预计出口量还会进一步增加，据综合预计，2019 年我国大米出口量或将达到 305 万吨，较上年增加 15 万吨。”

　　另有报道：今年 3 月以来，国储局每周都会往市场投 130 万吨 17~18 年产的大米，但实际成交量通常连 10 万吨都不到。同期还投了 1238.16 万吨小麦，实际成交也才 64 万吨，还有 4463 万吨 14~16 年产的快过期小麦占着库存卖不掉（占 48.77%）。

　　所以，受疫情等各方面影响，2020 年食品价格应会有一定涨价，个人也可以储存一些可以长期保存的、高蛋白质、高脂肪、高热量的副食品，但完全没有必要屯积粮食。关系国计民生，决定社会稳定的粮食，国家肯定会、也肯定有能力保障供应，控制粮价。

　　四、粮食安全问题前景

　　在可以预见的时期内，中国耕地问题仍是个无解的局，所以，耕地红线不可逾越，粮食安全务必警醒；无远虑必有近忧，有所准备才能转 “危” 为“机”。

　　首先，中国仍然必须立足于依靠自己解决问题。解决 “三农问题” 应是国策的长期核心目标之一，国家必须谨慎但不停顿地推动“第二次土改”，全力提高农业生产水平。较高的农业生产水平不仅能保障农产品供给，而且能有效提高农村、农民的生活水平。　　

我国农业改革的逻辑以及进一步改革的思路是怎样的？

　　其次，应在 “一带一路” 战略中，进一步强化与东南亚的农业合作，提高其农业生产水平，修筑连接东南亚的 “泛亚铁路网”，在不得不进口农产品的情况下，“境外播种耕地” 把尽可能多的面积放在伸手可及的地方。

　　以泰国为例：《泰国水稻生产概况与杂交水稻发展现状》泰国水稻生产概况与杂交水稻发展现状 、《泰国的水稻发展状况及战略：水稻生产、科研、大米加工》 泰国的水稻发展状况及战略：水稻生产、科研、大米加工_土地资讯_土地资源网

　　其中，有几点值得注意：

　　1、泰国平均每年出口大米 800 万吨左右。

　　2、泰国耕地 2.85 亿亩，多数为靠天田地，有灌溉条件的仅占 20% 左右。根据联合国粮农组织提供的统计资料：2001~2005 年平均为全国水稻总面积 1.5 亿亩（平均每户种植稻谷 42 亩），总产量 2610 万吨，单产 175 公斤 / 亩；与同期中国水稻生产比较：总面积少 2.78 亿亩、总产量低 1.5 亿吨、单产低 240 公斤 / 亩左右。

　　3、泰国水稻单产最高的北方稻区（包括平原区、北部低地），因灌溉条件较好，水稻单产为 230 公斤 / 亩。

　　4、泰国水稻生产普遍分成雨季 (湿季) 和旱季 2 个季节。雨季从 5 月到 10 月；旱季从 11 月到次年 4 月，属于跨年度种植。其播种时间主要取决于灌溉条件。头季稻（雨季）中的低洼雨养稻田 5~6 月播种，有灌溉条件的稻田 7~8 月播种。因而收获期很长，有的地方品种迟到 12 月才收割。二季稻（旱季）一般在 12 月下旬播种，次年 3~4 月收割。

　　5、泰国水稻主要是常规稻品种（98%），杂交水稻（2%）推广比印度（6.8%）还差。推荐优良品种有 55 个（包括引进、杂交、常规各类别），但当前使用最主要的几个品种却居然、依然是 RD6(1977 育成)、KDML105(1959 育成)、SPR60(1987 育成)、RD23(1981 育成) 、RD10(1981 育成)！而中国每年审定的水稻新品种至少都是百多个！极少有品种用上 20 年。我这个偏远山区县在上世纪 50 年时间里，规模推广种植、更新的各类品种就达到了近 80 个！连印度在 1965-2017 年也引进推广了 1100 个品种。

　　尤其是 KDML105，是 1959 年从泰国地方农家品种中系选出来的，但是再优秀的品种长期种植，也会出现品种退化严重，品质、产量、抗病、抗逆能力下降等等问题。居然 5、60 年后仍然占有相当大的比重，居然没有更优良的新品种推广普及，这充分证明泰国农业科技和农技推广水平之弱。

　　从这两篇文章看，泰国农业生产所需的光、热、水、土资源极为优越，其单产低的主要原因在于：一是农技水平差（如：优良新品种不能快速推广，不能科学合理施肥），二是农田水利差（有灌溉条件的耕地仅占 20% 左右）。所以，农业潜力极为巨大。

　　甚至不用发挥泰国水稻生产可一年两季甚至三季的优势，通过培育高品质的高产品种，兴建水利，推广农业技术，仅将泰国平均单产提高到其北方稻区的水平，就能提高 825 万吨的总产，让泰国的稻谷出口量增加一倍。如果能将泰国平均单产提高到中国的水平，就能提高 3600 万吨的总产，让泰国的稻谷出口量增加四倍。在连接东南亚的 “泛亚铁路网” 建成、南下运输通道安全无虑后，仅泰国就能保障我国 1/4 的大米供给。如果再加上柬、缅、越诸国……

　　只有当中国 “吨粮田” 遍及南北，且东南亚农业融入中国经济体系，粮食危机的达摩克利斯之剑才算解下。

春过雪消：工业化之前的全国平均粮食亩产最高能有多少？

春过雪消：地主阶级是怎样阻碍生产力发展的？

春过雪消：如何评价人民公社在中国经济、社会发展和工业化过程中的历史作用？

春过雪消：小农经济（包产到户）是否已到最后的末路？

春过雪消：我国农业改革的逻辑以及进一步改革的思路？

春过雪消：1949 年，中国（大陆）的工业水平和规模在世界上能排到什么等级？

春过雪消：如何评价建国后、改革开放前中国的工业体系？（近现代史之核心：国家工业化——不能理解工业化的重要和困难的人，没有资格评论中国近现代史）

春过雪消：如何看待印度 GDP 在 2016 年首超英国？

春过雪消：为何印度耕地面积世界第一而粮食年产不足中国一半？

春过雪消：为什么那么多中国人讨厌日本？单纯因为历史？

春过雪消：为什么一些人觉得美国是中国的敌人而不是朋友？

春过雪消：如果你可以改变你的国家一个政策或者法律，你会改变什么？

春过雪消：有哪些农业上的事实，没有一定农学知识的人不会相信？

知乎用户 不和稀泥申时行 发表

当然不行了。有句老话叫 “手有余粮，心里不慌”。你看看，连以前没受过几天正规教育的老百姓都知晓的道理，为啥这种问题还会出现在免费九年义务教育推行那么多年的今天？

再者说，就算你有钱，万一别人不想卖呢？或者是，叫你跪下才卖给你呢？在生存面前，你还有所谓的尊严么？

套用慈禧太后的一句话：“你们是真不懂？还是装不懂？还是不想懂？我看你们是装不懂！“

<(￣3￣)>

知乎用户 凉宫春日孝顺女​ 发表

过去几天的事情向我们展示了，在我们自己产能出问题的情况下，中国靠进口连口罩的需求都解决不了，哪怕口罩是一个生产周期极短的东西，也会有人向我们禁运。

更何况一年三熟到一熟的粮食的需求了。

有些事情并不是价值观能决定的。

比如说无论我如何左倾保守，也无法改变中国医疗系统孱弱，瞠乎发达国家其后的现实。

比如说无论你如何右倾自由，也无法改变我们所处的国际社会本质是无政府状态，没有足够的秩序来维持一种真正的自由贸易这一事实。

知乎用户 禁与千寻 发表

我家是农民，种田的，我今年三十，至少在我十岁一年，每年到了国庆的时候就会担心，会担心没饭吃，每年总有那么一两天家里是每米的，当然也没钱，出去借钱，借米也不能，去赊账别人也不愿意。属于实打实的揭不开锅那种。

这些是其次，真正想说的是，如果中国粮食完全依靠进口，那么贸易战到简单了。美国及其盟友停止粮食供应，中国立马得妥协，中国政府就算敢嘴硬，人一饿，管你是谁，都给老子下去。

这不是可以不可以的问题。而是就算可以也不可以的问题。

中国有句话叫做 民以食为天。吃饭是中国人千百年来的头等大事。

老百姓可以被欺压，可以被侮辱，甚至种种，这些很多时候都会选择隐忍，但是一旦吃不饱饭，那么就会造反。国家就会被折腾的肾亏。

而古时候打仗，也常常会说，三军未动粮草先行，很多战争就是因为被别人断了两道或者烧了粮草而失败的。

这些都是其次，只是想说粮食对人民对国家很重要。

既然重要，你还完全依靠进口。

那么如果你是那些进口国家的好伙伴也就罢了，如果不是呢？

你既然完全依靠进口了，想来自己就没有对应的农业产业，没有农民了，一旦别人停止提供粮食，你根本没法应急。

所以，贸易战到简单了。

很多东西无法进口，人们是不在意的，因为要么和自己无关，要么在一段时间内是与自己无关的，甚至可以替代化解的，但是粮食呢？

粮食是生产周期最长的，且很难被改变。还要看时节。

要是正好卡在某个点，那么直接可以让你灭国。只要让你的国民饿上一个月，基本上很多就会有奶便是娘了。

所以完全进口粮食，不考虑政治因素，是可行的，考虑政治因素，那就是自取灭亡。

知乎用户 虾米 Albert 发表

泻药~

看到题主的介绍我差点没一口陈年老血喷在屏幕上!!! 这种言论建议拉出去枪毙了…

他们的言论我只能用下面的表情包来形容我的心情——


这群人脑阔里是有屎么？【善意的微笑】

莫非他们是战忽局派来的临时工?

看来真是中华之大，无奇不有…

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自古曰——“兵马未动，粮草先行”

粮食这玩意儿在古代那甚至可以动摇国家的根基! 历史上很多的农民起义的直接原因其实就是——没粮食吃了，老百姓活不下去了! 干脆反了他娘的!

现在终于吃饱饭了，就皮痒了是不是!?

知道粮食这玩意儿在现在的地位是啥么——**粮食在现在属于战略储备! 跟核武器与石油一个样! 粮食可是涉及到国家安全呐！**你们这么厉害咋不让核武器进口呢？!

上面说什么中国粮食可以依赖进口的，只怕是忘了曾经我们粮食贸易战的那段历史——

众所周知，中国传统的大豆产区在东北，1994 年以前，中国的大豆基本自足，随着生活水平的提高，尤其对肉类的需求增加，开始成为纯进口大豆国家，到了 2011 年，中国对大豆的缺口达到了 75%。而国际粮食贸易基本上被 ABCD（ADM：粮食巨人，邦吉：最老牌的国际粮商，嘉吉：全球粮食行业的老大，路易达孚：粮商中的 “拿破仑”）四大国际粮商垄断，他们希望控制中国的大豆市场，把整个供应链都掌握在他们手中，进行疯狂的压榨敛财。

2001 至 2004 年，美国大豆从 410 炒到 1070（单位是：美分 / 蒲式耳），中国大豆也跟涨，导致东北豆农大量扩种，然而从 2004 年 4 月，国内外大豆价格暴跌，短短 7 个月时间，美国大豆从 1070 跌到 490，跌去一半还多。国内的大豆价格也一样暴跌，很多豆农巨亏。国内压榨企业由于巨额亏损倒闭，外资乘机低价收购布局，基本上控制了中国的压榨行业。

这次大豆战争，中国输得很彻底。至今中国的大豆市场都没有恢复过来，一直依赖美国的进口大豆。

自从四大垄断集团垄断中国大豆市场赚得盆满钵满时，他们的黑心又看上了中国十四亿人的主粮（小麦，玉米，大米）市场——四大巨头想垄断中国主粮市场。

主粮不是闹着玩儿的，大豆少点顶多少吃点油，主粮少点就不堪设想了。

他们在 08 年疯狂买进中国市场上的主粮，造成市场供货紧缺，哄抬物价。中国之前输了一次，这次中国直接让中粮与中储粮两大国企向市场抛售主粮，每十天一批次，没批次五十万吨。那群垄断头子每抛售一次就高价买进一次，后来抛售批次越来越多，投机分子们不敢再买了——因为他们根本不知道中粮和中储粮到底有多少主粮储备。中国主粮市场的价格很快就稳定了下来。

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因而我们可知——

中国人的饭碗必须牢牢掌握在中国人自己的手里!

即使你要粮食全面进口，那就要面临必要的两个问题——

①那些恨不得榨干中国市场利润的粮商，会卖给你粮食么，或者，他们会便宜卖给你粮食么。如果他们要卡你脖子，限制粮食出口，那怎么办?

②即使肯卖，你认为国际市场上能不能弥补得了十四亿人粮食需求缺口?

先说第一个，中国这个巨大市场，国际粮商巨头肯定不会低价卖给中国粮食。中国得拿出大量外汇储备购买进口粮，到时候粮食价格不可避免的上涨，到头苦的就是老百姓!

第二个，如若中国全面依赖粮食进口的话，国际市场上能不能稳定提供十四亿人的口粮? 别的国家也要吃饭，如果中国全买进来，会不会造成贸易壁垒? 会不会间接引起市场崩溃? 会不会间接引起粮食危机? 请问那些脑袋长在下半身的人考虑过这些问题么？

再者，根据马斯洛需求定律，只有满足生存需求才能继续发展。如今把金字塔根基都交给别人了，不等于把自己的性命都交给别人?


自己的饭碗掌握在自己的手上才心安!

吃着自己种的粮，自己是老爷，外人想进来分杯羹得求我们; 吃着别人给你种的粮，别人是老爷，自己想安稳吃上饭得当别人走狗! 孰轻孰重，自己掂量去吧!

有人估计问——苏联，苏联粮食也靠进口啊，也没见饿死什么人。人家也可是超级大国呢!

对吖，苏联粮食也靠进口，所以最后苏联亡了嘛!

中国是一个大国，未来的国际舞台中国会发挥越来越重要的作用。如果中国只想永远当一个东亚大国，中国可以交出自己的粮食安全

但是如果中国想当一个世界大国，中国人的粮食就绝对要掌握在中国人自己手中!

知乎用户 冼辉 发表

苏联完蛋除了体制问题以外还有什么重要原因？粮食。

苏联本身地大但是大部分在寒温带，粮食产量基本只够温饱。要想吃好吃多肉就不够，怎么办？苏联从 70 年代开始用黄金和外汇到国际市场买粮食，大肆购买，所以苏联在七八十年代的人均肉食量才能比现在咱们还高。

八十年代后期苏联经济崩溃，最大的问题就是黄金外汇不够了，90 年代俄罗斯甚至穷到要和中国以货易货的地步，所以俄罗斯生活水平一落千丈，现在肉食量都被咱们赶上了。

靠国际市场购买粮食来满足主体需要这么扯淡的事儿苏联都干过了，最后下场也很清楚了，怎么还有人问啊？

埃及阿拉伯之春归根结底什么原因？埃及是政府发放廉价的大饼给老百姓吃。08 年开始中国大肆在国际市场上收购小麦，小麦的市场价翻了好几倍，然后埃及什么的国家买不起那么多粮食了，然后就内乱和革命了。粮食问题是一个国家的根本问题。没车大不了走路，没吃的你修炼辟谷啊？

知乎用户 刘文龙 PhD​ 发表

贴个几个月前写的专栏文章，正好是关于这个问题的。(

“粮食安全” 能否依赖进口？ - 每周学点土壤知识 - 知乎专栏

)

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“粮食安全” 能否依赖进口？

前言：文中图片可能会引起不适，请谨慎观看。

知友们在讨论国家的 “18 亿亩耕地红线” 是否合理，从经济学、国际形势和基层经验的各个角度都有 (传送门: 茅于轼对于「18 亿亩耕地红线」的抨击有没有道理？).

有位知友在讨论中指出 (对事不对人，就不 @ 了):

如果你理解不了这一点，说明你对国际政治没有常识，思想太左。就算中国明天变成了朝鲜，甚至法西斯，国际社会也不会对中国粮食断供的，这早已不是以前的时代了。哪个大国愿意看到中国经济崩溃？这种敌对意识太落后了！

以这种观点为代表，很多 “经济学家” 赞成用 “市场” 的手段来保证粮食生产，如果粮食有缺口，可以从国际市场进口粮食。从这个角度出发，这些经济学家得出推论，“18 亿亩耕地红线“是没必要的，甚至是某种阴谋论等等。但是，从粮食生产和粮食安全的角度出发，这种寄希望于进口粮食的观点，是非常危险的！

以下从粮食生产和粮食进口的角度来讨论这种论调的危险性。

1. 我国农田土壤资源的局限性

虽然农田的土壤资源看起来是无限的，但是高产量的土壤却有很大的紧缺性。主要包括：

a. 宜耕种的土壤是有限的

相对于广袤的土地面积，我国的人均耕地面积仅为 1.59 亩，不及世界人均水平的一半 (3.38 亩)[1]。如果没有足够的土壤资源，我国的粮食是无法实现自给自足的。

b. 土壤肥力的保持需要精细的维护

植物生长需要从土壤中吸收氮磷钾和其他微量元素，同时要求土壤具有适宜的水分含量和透气性。保持土壤肥力需要非常精细的管理与维护。在这方面，客观的说，我国还比不上美国。

从另一个角度说，如果一块农田被改造成了建筑用地，那么在短时间内，这块耕地是无法从事农业生产，种植庄稼的。

c. 土壤污染等因素又降低了农田土壤的可利用率

在我国，土壤污染会影响粮食的品质，有时会出现” 毒大米 “等情况，这样农田土壤的总量又会减少。（土壤污染部分内容详见：中国的土壤污染是什么水平？ - 每周学点土壤知识 - 知乎专栏）

d. 小结

由于农业土壤资源的紧缺性和粮食安全的紧迫性，强制维持一定数量的耕地是必要的。当然，具体是否是”18 亿亩 “，还需要更进一步的讨论。

2. 粮食安全能否由进口来保障？

上文提到了强制维持一定数量耕地的必要性，以下将从两个角度来论证进口粮食来保障粮食安全的危险性。

2.1 非洲饥荒与生物能源

由于种种原因，非洲部分地区频繁出现饥荒问题，大量的老人和儿童因饥饿死亡。尤其是 2011 年，

联合国儿童基金会表示，索马里现时每 5 个小童就有 1 个在 5 岁前夭折，肯尼亚今年已有 6.5 万小童因饑荒濒临死亡，比 2009 年上升 3 倍。[2]

BBC 也在 2012 年有报道非洲西部的饥荒问题：BBC News - Millions at risk of severe food shortages in West Africa

还有一张广为流传的照片，简洁地展示了饥荒给非洲人民带来的灾难 [3]。

1980. A kid in Uganda about to die of hunger, and a missionare.

（Photo credit: Michael Wells, U.K.）

面对非洲这些严重饥荒，” 国际社会 “真的没有粮食吗？

美国多年来一直在用玉米做生物燃料 (Biofuel)，就是用玉米(粮食) 来制作酒精，然后添加到汽油里边来做燃料。现在发现玉米的转换效率太低，转而利用大好的农田来种草(Switchgrass)，收获之后制作生物燃料。

对比非洲饥荒与生物能源，我们还能认为粮食的自给自足不重要吗？美国人即使把玉米当做汽油烧掉，也不会平白无故送给非洲的饥民！如果我们不重视粮食安全，指望着国际社会，哪怕是买，当他们由于某种原因不卖的时候，我们的后代可能就像图片里的 “骷髅” 一样！如果读者是国家领导人，你会允许出现这种情况吗？哪怕只有 1% 的概率！

2.2 国际社会的粮食援助

有人也提出，国际社会不会对中国粮食断供，即使中国成为朝鲜这样的国家。这点确实有依据，请看下述新闻：
朝鲜称将获美国对朝粮食援助 会暂停核活动
但是，这种援助不是无条件的，朝鲜付出的条件是 “暂停核活动”。如果真到了那一天，我国急需一批粮食，只有美国能提供，但是条件是 “割让东三省”。如果读者是国家领导人，该如何抉择？
历史上的确出现过这个 “两难” 的选择，当时的我国领导人选择了骨气，代价就是 60 年代大饥荒(当然，这个是原因之一)。如果去问一下上一辈人，那段历史是任何人不想再经历第二次的！

2.3 小结

粮食安全关乎国家基石，人可以一个月不玩手机，却不可以一个月不吃饭。在这个问题上，求人不如求己，粮食安全看的在重也不为过！

End.

References:

[1] 中国人均耕地降至 1.52 亩 不到世界人均水平一半

[2] 2011 年非洲之角饥荒

[3] Dismal World

PS：
除了标注以外，本文的内容均为原创，请尊重知识产权，转载请注明出处。

1. 由于作者经验水平有限，遗漏之处在所难免。如有不同意见，欢迎讨论，拒绝拍砖~

知乎用户 闻逗比 发表

有一个很老的单机游戏，模拟经营类的，叫宙斯之众神之主。

游戏背景是希腊神话，建设各种各样的城市，吸引人口，发展壮大，等等。

在游戏里可以通过建造房屋来提高人口上限，但是最低级的茅屋只能容纳四个人，茅屋可以升级到楼宇，容纳六十人，那么怎么升级呢？靠一些东西，包括物质文化和环境三个方面，物质方面是食物、羊毛和橄榄油，重要性依次递增，如果没有食物，其他两个再多也只能是最低级的茅屋。

好了，背景介绍完毕，那我要说什么呢？

在这个游戏里，有一个剧情里的小任务，该城市由于地理问题无法自己生产食物！只能靠进口！

当时我选了极难模式，结果呢，和周围几个城邦关系闹得很不好，于是乎他们断绝了和我的贸易往来，然后我的所有的民房就返璞归真，成了茅屋！流失了大量人口！所有行业都大规模缺人！然后我被我的人民赶出了城市！

所以，你现在明白了，食物光靠进口，会有什么问题了吧。

知乎用户 郭轲 发表

18 亿亩红线，是保证在任何恶劣的条件下，包括但不限于战争，国际禁运等等的情况下，中国人能依靠自己的耕地，自给自足，这是居安思危的事情。不是说能进口了，就不要自己去做了，这是典型的买办思想。

袁隆平 NB 的地方在于两个地方，一是他把水稻亩产提高到了一个很高的地步，举个简单的例子，比如 1 亩地能产 1000 斤大米，用袁隆平的 1 亩地能产 2000 斤，甚至 3000 斤，这样就节省了土地，那节省的土地用来做什么呢？可以种玉米，花生，大豆…………………… 二是他的海水稻，让盐碱地有了利用的价值，节省的土地，仍然可以种玉米，花生，大豆……………………，你说这么多种玉米，花生，大豆…………………… 用来做什么，当然是养鸡养鸭养猪等等了，不然，你只能吃米饭，没法吃肉了～

——这就是为啥袁隆平有共和国勋章，而质疑袁隆平的人没有～

袁隆平 NB～

知乎用户 longjf126 发表

1、提问者，你确定你不是茅于轼请来的救兵？
2、进口粮食是国际贸易中的一个关键大宗商品项目。

国际贸易一个重要的概念就是大宗商品议价权，另外一个重要概念是大宗商品定价权。

3、

国际贸易的规则是：
①、你有玛瑙吗？有，那你就可以用你的玛瑙来跟我换我的珍珠；
②你有大米吗？有，东北大米。好，那你就可以用你的东北大米来跟我换我的四川二季水稻米、浙江细长水稻米、陕北的米脂小米、山西的黄糜子，价格好商量。
③你有玛瑙吗？没有，那你是谁给你的勇气，玛瑙都没有就敢来买我的珍珠？
我要坐地起价，我要开天价，我要囤积居奇，我要惜售；想买我的珍珠你得符合巴统和瓦森纳同盟的国际协议，想买我的珍珠你得获得美国人的许可；想买我的珍珠你得提前排队你得给我额外的好处和折扣；想买我的珍珠绝对不允许你插队提前拿货，想买我的珍珠什么时候交货由我说了算；我看你不顺眼我的珍珠就不卖给你；啥，定金给了，那又怎么样？排队吧，等上几年，我的珍珠会尽量快的交货的；
④你有大米吗？没有，那你以为你有俩钱，就了不起了啊？
我的四川二季水稻米、浙江细长水稻米、陕北的米脂小米、山西的黄糜子，一律不讲价，我说什么价就什么价，你想买我的粮食得看我高兴不高兴，我开天价你也得受着；老爷我受不得一点气，受一点气，老爷我的粮食就不卖给你了；一斤高粱米我开价 100 万美元，爱买不买，不买我这天价高粱米，就给我一边呆着去。

4、

所以，中国如果不能基本保障本土粮食的自给，中国就没有谈判桌上的议价权，一个供需关系就卡死你了，出了高价，别国也不一定卖粮食给你，因为你手里没有自给供应的粮食库存仓储作后盾，谈判就没有力量更没有底气。

至于定价权那个东西，看看建国初期上海的贸易金融战就知道，你要是手里没有充足的物资储备和物资供应，你能把市场稳定下来？你能把物价稳定下来？你能把新货币稳定下来？你能稳定大众对新政权的信心？ 实物物资才是硬通货啊，市场充足供应才是市场信心来源的关键支柱啊。

定价权，等你的粮食生产、粮食出口数量，都超过美国等粮食生产出口大国再说；等你的粮食期货交易平台，在国际上占据比较大的国际份额、国际话语权再说；等你的粮食国际贸易渠道铺到全世界大部分国家的时候再说。

5、

本质上，提问者这个问题是一个国家层面、国家战略层面的经济安全问题，粮食安全问题。
它并不是一个仅仅局限于粮食进出口的纯国际贸易问题，也不是一个纯粹的能造的不如会买的，单纯新自由主义市场经济视角下全球化产业分工问题，更不是一个简单的人均口粮问题。

这是一个事关中华民族生死存亡的国家政治问题。
性命所系，国运相托。

2020-02-06
————
6、
2022-1-2 补充

为什么农业人口减少和农业机械化水平提高对我国大豆进口没有影响？

7、
2022-1-2 补充

为什么几十年前农民占比高，每天早出晚归，全国依然普遍吃不饱饭，如今农村空心化但粮食却仿佛吃不完？

8、

知乎用户 钟大仙儿 发表

13 亿的人口基数我都不提了。。

就说这进口，前提得是人家愿意买给你。。

以新中国这非主流的国家，稍微得罪一下谁，人家直接经济制裁你。

其他东西制裁尚能生存，粮食被抓在人家手里，真是死都不知道怎么死的了。。。

题主，以后谁再这么跟你说，一巴掌乎死不用谢。。要么是脑残，要么是别有用心。。

知乎用户 王东来 发表

不能。

原因有三个：

第一、中国的人口太多了。

第二、世界最大的粮食出口国美国，与我们处于长期竞争的关系。

第三、粮食是基础物资。

所以中国想要依靠进口粮食解决吃饭问题，基本就是解决上面那三个原因。中国人口降到 2 亿以下，或者中国当美国的狗（反过来，美国当中国的狗也可以），又或者我们开发仙豆，吃一粒能一个星期不饿。短期看来，第三个可能是最容易实现的。

所以那些希望中国放弃耕地进口粮食的，你们可以考虑先把仙豆这种作物先研制出来。

知乎用户 sync in 发表

和平年代, 又不打仗, 要什么航空母舰, 要什么飞机大炮…

貌似是同样逻辑.

知乎用户 为啥非要起个名 发表

完全依靠进口就是自寻死路

不是因为粮食安全交出去了

而是世界上每年流通的粮食在两亿多不到三亿的样子

中国进口大概在六千万上下 作为补充储备

而且 有部分是我们自己非洲包的地自己种的运回来就算进口了

中粮就干这个

看看我们自己每年生产多少

自己不生产 每年流通的粮食全买回来还不够塞牙缝的。

国际粮价低是因为我们基本自给 买不买不所谓

真要依靠国际市场的时候‘

想想铁矿石吧

粮价能涨的天文数字

国际市场上一贯就是

中国买啥啥就贵 中国卖啥啥就便宜

知乎用户 默小七 发表

很简单，供需决定价格是铁律。

中国不生产粮食也没啥大不了，但是题主肯定娶不到媳妇儿啦，因为你的媳妇儿被富人用一碗米买走啦。

知乎用户 王洪浩​​ 发表

农业的自给自足是我党施政的基本原则。我们从三年自然灾害挺过来，付出的代价没有哪个领导会忘记。

1954 年，中国在日内瓦会议上成为世界真正意义上的五巨头。美国媒体以《Time》、《Newsweek》为首承认中国区域大国的实力，但也明确指出中国是巨头中唯一的农业国。斯大林让苏联快速从农业国转变成工业国，付出的成本很大，搞不好会出现饥荒。农作物的价格，跟工业设备的价格相比太廉价了；工业设备投产见效需要时间磨合；如果用农民的产出投入到重工业上而不是农业的基础建设上，国家始终会处于崩溃的边缘。乌克兰饥荒就是没控制好力度带来的代价…… 但是，苏联成为最终的超级工业国。

1961 年 12 月 1 日，《Time》杂志封面人物是李富春副总理（我挺喜欢的副总理），他当时是国家经济的指挥棒。这期杂志探讨的问题是大跃进（减少对农业的投入来换取对工业投入）带来的严重问题，应该如何解决。这是李富春副总理面临的大问题。

从 1953 年到 1961 年，中国与美国结束朝鲜战争后，中国基本上没有遇到大战争。这段时间，我国的很多经济指标表现得很出色。比如

解放前中国钢产量最高的是 1943 年，产量为 90 万吨。而到了 1957 年（建国第 8 年），钢产量已翻了 6 倍，达到 535 万吨；1960 年到达了 1350 万吨的水平。

为什么在 1958 年之后还要搞大跃进，进一步强化工业地位呢？在 1957 年，中国的人均钢产量才是日本的 4%。一个被轰炸成为废墟的国家，居然在工业化上遥遥领先中国。

但是这背后巨大的隐患跟苏联斯大林经济模式一样。我们的农业投入不足。在 1957 年，中国在农业领域的投入占所有投入的 8%。1957 年中国的 GDP 增长出现了峰值，其中工业板块的增长为 123%，农业板块的增长是 26%。我们无法忽视一个事实就是，我们的人口也在急速膨胀，而耕地不足，耕地设备不足……

李富春副总理的经济理念希望更加平衡，给农业增加投入。而当时我国内的气氛太左，而工业的增长的确对于国力和经济总量帮助最直接。

59、60、61 这几年的自然灾害不小，美国、苏联可以应付的了，而我国薄弱的农业发展不足以应对。最终爆发的问题，就出于天灾 + 人祸。

在反思大跃进期间的做法有些沉淀：

激进的增长指标与偏激的投入未必会带来健康的增长。比如我们大跃进期间的钢产量增长的代价是部分钢质量不行。我们强行加速工业化进程，而我们缺少工业人才，导致工业产品的次品率很高；缺少现代企业管理方法，工业企业对原材料的浪费严重……

农业发展是保证当下人民的温饱，工业发展是保证国家长期的富强。如果只盯着后者，那就是 100% 的斯大林主义。斯大林留给世界一个强大的苏联帝国和统治级的钢铁洪流，但是他的人民并不认同。我们国家在 1961 年之后就非常重视农业和工业的均衡。

到今天，为了让中国农民继续种地，我国给出的补贴是蛮惊人的。粮食是生活第一必需品，你要是自己农民种不出粮食，让外国资本玩起来，我们国家就等着被人当韭菜收割吧。政府宁肯赔着钱，也得让农民继续种地呀。

农业不是经济账，农业是政治账。

联合国五常有什么不在明面上的特权？约翰 · 肯尼迪（John F. Kennedy）为什么被刺杀？二战时日本政府为什么决定偷袭珍珠港？张召忠对伊拉克战争的预测是错误的吗？从越南战争结果看，朝鲜战争我们应该是打输了还是打赢了？

知乎用户 谢流远​ 发表

当中国可以通过削减印度人口解决灾年粮食短缺的时候就可以了。

“不流尽印度最后一滴血，我大中华绝不让一个人饿死。”

知乎用户 宫乘风​ 发表

可以的，前提是有 20 个电弹航母战斗群，上百个海外军事基地。

比如灯塔国分裂成十几个小国，然后中国在这些小国都有驻军。自然可以完全在这些国家种粮食。

知乎用户 ytytytyt 发表

完全可以，可以用美国的金坷垃


来自美国的金坷垃（JINKELA）是美国肥料研究中心 CNT 的最高科技成果 [1.1]，出自美国圣地亚哥（American Shengdiyage）的高科技结晶，掀起农业新革命的好产品！中国、日本、非洲等国家和地区掀起了金坷垃狂潮，连美国、英国、法国这些农业先进国也争相购买。」「金坷垃位於美國的總部叢林環繞、5,000 特種兵把守」，而且集团的总裁 “威廉伯爵”「享有与美国总统同等的荣誉，圣地亚哥支持谁，谁将成为最有力的总统候选人。」[1.2]「一颗小小的原子弹，改变了整个二战的局面；一粒金灿灿的金坷垃，加速了全球农业的发展。」「金坷垃因其强大的效用和无尽的价值，与核武器同被列为美国最高机密之一。金坷垃是农业发展的核武器，其重要性不言而喻。正是因为金坷垃，圣地亚戈公司成了世界最强大的公司。」，而其原料來源為「80 种稀缺矿物质提炼的精华，大型电脑定位生产，3 万摄氏度精密提炼」[1.3]「一公斤金坷垃原料高达 500 万美元」，「金坷垃让世界上 68 个国家提前 5 年实现农业现代化」，「每天有 3000 辆专列、1000 艘货轮、500 架次飞机满载金坷垃昼夜不停发往世界 129 个国家」

金坷垃一袋能当两袋撒，吸收三十米以内氮磷钾

全世界粮食产量 25 亿吨 [2]，其中中国产量 6 亿吨

（25-6）=19

19*2=38

粮食价格 =（总人口 × 人均粮食占有量 × 自给率）/（粮食播种单产 × 复种指数）=（80 万人 ×480kg / 人 ×80%）/（15000 kg/hm2×2）

且由于金坷垃不给日本

（38X1 - 日本 X1）/（38 - 金坷垃 / 2）=（36*2*1）

日本 = 2

=36

原平均价格为 X 元

6X+25X=36/2

31X=18

X=0.5

粮食价格会下降一倍

[1.1][1.2][1.3]

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%87%91%E5%9D%B7%E5%9E%83

[2]

http://www.zglyfzw.com/html/xingyezixun/guojizixun/2014/1219/83030.html

知乎用户 吴名士 发表

关于有的同学对市场反应的理解，补充两句

经济学上有弹性、刚性、粘性的说法。真的能迅速调整到新均衡，一定是弹性很高。360 免费了，一个月瑞星就死了。因为从 A 到 B 调整没有成本。而实际上大部分的调整都是黏性的，有滞后性。工资普涨也要过了货币幻觉阶段才能带动通胀。

等你意识到粮价已经疯狂上涨，已经一年，这个时候你买入种子，到第二年才能影响到总供给。两年过去了，冲击冲击已经让多少人家破人亡、社会动荡。而等到第二年丰收之后，总供给巨量增加，而总需求不变甚至萎缩（社会动荡、人口减少、购买力下降），价格暴跌，农民总收益反而减少了。

谷贱伤农是经典的经济学模型。可以去看看。不解释了。

…………………………………………………………………………………………

参见

@赵清澜

老师的答案。

某经济学家的言论充分证明此人不是脑子坏了就是良心坏了。

石油、铁矿在上一波的商品牛市中是怎么起来的？中国人一买就涨。这还是工业粮食。真的粮食需求来了纯刚性，乱世大米贵于黄金。中国人自己不生产全部去购买，价格要到天上。拿什么换？腰子吗？

知乎用户 404 诺特福德 发表

澳大利亚，农产品十分丰富吧。

然而 Woolworth 里依旧有相当比例的美国进口的草莓、樱桃、橙子、苹果摆着。

而且价格很高，打完折价格依旧比澳洲国产水果高，买的人也不多。

澳大利亚为什么进口这么多美国水果，摆在超市里放过保，然后丢掉。

原因很简单，这就是保护费。

中国如果大量进口各种类的粮食。

被解决的不是吃饭问题，而是中国。

知乎用户 JH song 发表

粮食安全评价就那么几个指标，都很直观。

1、粮食的外贸依存度，一般高于 5% 被认为不安全。

2、粮食储备水平，一般认为种粮周期期末的储备量至少高于同期消费量 18% 为安全系数。

3、粮食产量的稳定性，一般是一个正常年份粮食产量作为标准（或者采用平均数、中位数、众数的统计指标）来计算各年的产量离差，差距越小越稳定。

4、低收入人群的粮食保障水平，这个群体如果能得到粮食安全保障，那高收入的一定没问题。

5、食品生产的多样化程度。

所以综合考虑是储备安全系数高，外贸依存度可以提高；生产稳定性高，储备量可以下调。

整个评价都是以粮食生产能不能保证自给自足的能力作为评价依据。粮食是生命线，受控于人不易于把自己的生死交到别人手上，虽然和平时代靠进口粮食是没问题，但万一发生意外呢？当前国际环境万一的事那是经常发生。命可只有一条，死了你发展的多牛逼也是一场空，而粮食的生产是需要条件和时间的，等到发生粮食危机在想自己生产就来不及。一旦发生粮食危机那伴随的各种危机也会发生，是会引起并发症的。

人是铁饭是钢，三餐不吃饿得慌！人没饭吃是撑不了几天！

能源是工业的生命线，粮食就是人类的生命线！

国际竞争是全方位的，竞争最好的优势一定是对生死的掌控，次之是整个国家运转能力的掌控、再次之才是技术和经济的掌控，所以粮食和武力是一定要能够自我保证，之后是社会的宏观运转秩序、再次之才是技术和经济。前者是后者的基础，后者能够反过来推动前者能力，所以应该综合来看，形成最好的搭配和结构。但是生命线是一定不能受制于人，其中石油那是因为客观条件没办法的事，徒呼奈何！但是就算石油的自然条件差也要通过技术和管理使得石油能源有个安全保障。

至于持有粮食完全靠进口的观点，看看美国制裁中兴的举动就知道这个观点有多么荒谬。我们隔壁就有个经常发生粮食危机的邻国做榜样，千万别做个睁眼瞎。我赞成与国际粮食进行竞争来提高国内粮食生产效率，通过政府的补贴来提高国产粮食的竞争力，竞争的目的是推动粮食生产效率来提高粮食安全，但绝对不是把自己的命交到不知道是敌人还是朋友的外国人手上，除非你能完全控制产粮大国才能作为供应粮食的依靠。

知乎用户 狐狸先森几点钟 发表

得人心者得天下，什么是人心？人心，就是粮食

去年因为疫情，出现了 50 年来最严重的全球粮食危机，很多粮食大国都禁止粮食出口。

得益于中国政府一直握紧耕地红线，14 亿中国人在这次危机中不愁吃喝。

中国兵法讲究打胜仗打的就是人心，所谓得人心者得天下嘛。

那什么是人心？

电影《大明劫》里孙传庭有一句话讲得非常对，“什么是人心？人心，就是粮食。”

粮食在战争中的作用，比你想得还要大。

二战当中，一共有 1900 万人在战场上死亡，同时有 2000 万人因为饥饿与营养不良死去。

前方打仗，后方饿死，没有粮食，哪来人心哦。

01

德国元首希特勒参加过第一次世界大战，当年军队的伙食就很糟糕。

据说希特勒当兵的时候一大乐趣就是趴在床上，看小耗子吃他头天晚上掉到地上的面包屑。

在第二次世界大战之前，希特勒和纳粹面临的一个重要问题就是解决粮食的自给自足，他们不愿意将有限的外汇全用来进口粮食。

德国农庄必须在保证牲畜存栏数量的同时，提高谷物生产效率，让人民有粮食吃，牲畜有谷物吃，人民能吃上肉。

到了 1939 年，德国在谷类、食糖、土豆和肉类等几个关键生产部门中的自给程度达到了 83%。

但是，食品短缺、物价上涨的阴影还是会时常降临，希特勒说，要想让德国人过上美国人一样的好日子，就需要更多的耕地，就像美国有一个美国西部才行。

农业部门做出统计，德国至少需要 700 万到 800 万公顷适宜耕种的农地才能完全解决粮食供应问题。

希特勒知道，要打仗，就要尽早把德国人民的肠胃调适到战时状态，1939 年，在德国国防军对波兰发动闪电战之前的一个月，严格的配给制就开始实施。

德国劳工生理健康研究所负责精确统计军工企业重劳动力、农业普通劳动力、儿童、青年、孕期妇女等各种人群每日所需的卡路里数量。

1939 年年底，德国劳工阵线公布的一份报告，宣布 42% 的德国工人家庭的生活水平较之前一年有了显著提高。


德国希望通过对于欧洲的征服，解决供应上的困境。

然而，直到 1941 年春天，第三帝国新近占领的国家都没有能够为纳粹进行预想中的 “输血”。

从 1940 年 8 月开始，丘吉尔宣布对德国进行全面封锁与禁运，整个德国立刻陷入了对油料、稀有金属、橡胶、化肥、饲料等各种物资的短缺。

战事一开，工人们其实吃得更多了。

为了保障生产，军工企业的工人实际上每天要多吃 500 卡到 1000 卡的食物。

德国 1939 年 9 月入侵波兰，到 1940 年年中，帝国大元帅戈林就宣布，军工企业与采矿业工人可以享受与现役军人一样的食物配给标准。

然而这一要求并没能得到满足，加班工人可以得到一顿额外的热餐，但实际上就是一块黑面包，里面有一点可怜的人造黄油与肥肉，鲁尔工业区的工人给它取了一个名字叫 “戈林三明治”。

1941 年，德国本土民众的食物消耗量比 1938 年下降了大约 20%。

许多德国青年入伍，就是为了国防军和党卫军的诱人伙食。

有一位新兵在日记中写道：肉排、沙拉、浇了肉汁的土豆泥、香肠还有巧克力，能吃到这些在家乡久违的食物，真是不可思议。

几个月前，这位 19 岁的士兵还在钢铁厂上班，每天只能领到 171 克的肉制品。

这对一个高大健硕的日耳曼青年来说，实在是少得可怜。

1941 年年初，纳粹国防经济与军备署长乔治 · 托马斯将军，呈送给希特勒一份巴巴罗萨计划的经济形势影响报告，特别提出作为 “粮仓” 的乌克兰与高加索油田同样重要，应当被列为“高优先目标”。

乌克兰广袅的农田一旦被掌握，纳粹德国本土的人民和庞大的战争机器就可以获得充足的补给，希特勒对整个欧洲的统治，将因其对粮食资源的掌控而成功。

1943 年，德国从占领的苏联领土上掠夺了 900 万吨谷物、200 万吨饲料、300 万吨土豆、66 万吨肉类。

整个占领期间，德国从苏联运走 900 万头牛、1200 万口猪，以及 1300 万只羊。

都说德国进攻苏联是为了石油，其实更重要的是粮食。

整个欧洲大陆，只有打下了苏联，德国人才有饭吃，你说苏联是不是必须得打，没有石油也得打。

02

相比德国，英国要好很多。

英国有大量的海外殖民地，从这些地方，英国可以获取足够的粮食，足够的肉。

英国也享受了自由贸易带来的好处。

二战前，英国唯一不依赖进口、完全自给自足的食品是牛奶。

战事一开，英国农业部门就限制家禽家畜的存栏量，释放出更多的土地来种植谷物、甜菜和土豆，限制肉类及饲料的进口，要求养牛户在自己的土地上解决饲料来源。

农业部门还鼓励农户使用拖拉机来提高生产效率。

1939 年，英国只有六分之一的农户拥有拖拉机，到 1946 年，英国拖拉机的数量增长了四倍。

二战前，英国吃的面包，完全依赖于进口谷物，到 1943 年，英国本土出产的谷物能满足英国面包供应量的一半。

英国的土豆产量增长了 83%，农业部门鼓励土豆生产，本来是应对粮食危机的，想着是没有面包吃的时候，英国人能以土豆为主食。

但情况没那么糟糕，很多土豆最后都用来喂猪了。

可以这样说，英国人在二战中只经历了短缺，并没有出现饥荒。

他们能吃饱，但肯定不像战前那样能吃好。

来自荷兰的乳酪没了，来自西班牙和法国的新鲜蔬菜供应也被切断，咖啡、砂糖这些奢侈品的进口配额被取消了。

从 1939 年到 1944 年年初，英国每年进口食物的总量从 2200 万吨降低到 1100 万吨。

配给制实行，每个英国公民，每周能买到 4 盎司熏肉、4 盎司黄油、3 盎司人造黄油、1 盎司奶酪、12 盎司砂糖、15 盎司左右的鲜肉或冻肉、2 品脱的牛奶以及 2 盎司的茶叶。

当时运输线虽然受到德国的封锁，但美国和阿根廷还能运来冷冻肉、熏肉还有罐头，冰岛还能运来腌制的海产品。


当然，这里也有非常残酷的一面，二战期间，缅甸被日本占领，这是南亚最为富裕的粮食出产地。

缅甸粮食运不来了，英国就向孟加拉征粮，孟加拉的粮食给了宗主国，自己却迎来一场大饥荒，饿死了 350 万人。

这就是战争和殖民主义非常残酷的地方。

而英国军队吃得怎么样呢？

1942 年 6 月 21 日，隆美尔麾下的非洲军团攻陷了英军庇护埃及的重要屏障托布鲁克，德国人发现，英军的仓库里储存着白面粉、香烟、烟草、果酱和咸牛肉罐头，还有慕尼黑的瓶装啤酒。

而德军从踏上非洲土地以来，伙食只有单调的黑面包、罐头蔬菜和沙丁鱼罐头。

他们觉得，英国军队吃得太好了。

英国虽然经历了粮食短缺，但在二战期间，平均每个英国人还能维持一天摄入 3000 卡的热量。

大英帝国的根基不是盖的，再大的仗也能避免英伦三岛上的人民不挨饿。

03

上面提到了，希特勒希望德国人民能过上美国人那般好日子

美国人过得怎么样呢？

二战时，有一张美国的宣传画，叫 “免于匮乏的自由”，一家人团聚在餐桌前，主妇端着一只巨大的火鸡摆上桌。

什么叫 “免于匮乏的自由”？

简单说，就是想吃什么就有什么。

美国总统罗斯福在二战时发表过一个著名的演讲，叫 “四大自由”，说美国人打仗，就是为了捍卫四大自由，言论和表达自由、宗教信仰自由、免于匮乏的自由和免于恐惧的自由，这四大自由是文明社会的基础。

美国画家诺曼 · 罗克韦尔画出了四大自由的宣传画，免于匮乏的自由，就是一张餐桌，一家人享受烤火鸡。

1943 年，英国皇家海军少尉巴克尔在一艘英国驱逐舰上服役，他和战友们一起去参观美国军舰，在军舰的食堂里享受了一顿正餐，吃的是什么呢？

烤 T 骨牛排配洋葱汁、法式烤土豆与酸奶酱、新鲜的蔬菜沙拉，最后上来的是大杯现磨咖啡还有一大块儿苹果派。

美国海军的条件看来相当不错。

那么陆军和陆战队的情况如何呢？

如果美国士兵远离拥有大型综合厨房的兵营，他们带上的是野战伙食，包括米饭、通心粉、燕麦片、果酱、糖浆、酸菜、番茄酱以及肉罐头和蔬菜罐头，这种丰沛的后勤保障简直让盟友妒忌。

太平洋战争期间，驻扎在新几内亚的澳新军团的一位空军地勤军官在日记中抱怨说，驻扎在机场另一头的美国大兵什么都有，新帐篷、蚊帐、除虫剂、热带雨衣和军靴，每天早晨都飘来咖啡、煎蛋和培根的香味。

这种后勤保障是美军在艰难的太平洋战争中获胜的条件，联邦食品与营养委员会为美国大兵定下的摄入标准是每天 4300 到 4785 卡路里，足足超过基本需求的 20%，超过德国士兵实际摄入量的 50%，是日本士兵摄入量的两倍多。

而在太平洋孤岛上守卫的日军，很多都陷入粮食危机之中，他们在岛上过着类似野人的生活，抓着什么动物就吃什么。

从粮食供应上就可以看出，太平洋战争，美国赢，是板上钉钉的事情。

战争是一个庞大的系统工程，资源、科技力量、军事决策都是至关重要的因素。

但粮食供应问题，却很少人用这个角度来审视二战。

如果从粮食的角度看，德日意轴心国根本不可能赢。

它们本地面积小，粮食匮乏，所以德国必须入侵苏联，日本必须入侵中国，只有那些广阔的土地能提供充足的粮食。

但苏联和中国国土面积太大了，仅靠战略纵深就能拖死你，拖得越久，粮食问题越严重。

为了解决粮食问题，德国和日本又不得不扩大战线，战线一大，粮食又跟不上来，德国和日本就这样陷入了恶性循环。

在纳粹德国崩溃前夕，德国人每天的卡路里摄入量跌破了 1000，成群的德国士兵手持美军散发的食品兑换券宣布投降。

什么是人心，这就是人心。

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知乎用户 肝能补脸 发表

即使发达如日本，主粮也是基本依靠自给，农副产品和蔬菜依赖进口。中国这样一个发展中国家你和我谈主粮依赖进口？

知乎用户 匿名用户 发表

各位看官：

一問敵人封鎖緬甸 - 中國道路，導致糧食不夠餓死了多少人？

二問一旦發生天災時候，需求糧食救災，所需要的糧食哪裡來？

三問想要備戰的糧食需求是極其龐大的，哪裡可以買？

四問戰爭狀態下可以向誰賣糧食？

五問一旦糧食全部依靠進口，農民不再種植糧食，如何解決他們的就業或者經濟轉型的問題？

六問國際糧食的輸出產量和價格——｝可以滿足中國人口？價錢穩定？供應穩定？

七問一旦產糧國出現冰雹，暴雨和颱風等等天災而導致糧食失守，減少輸出糧食，糧食從哪裡進口？

八問進口糧食質量如何保證，連自己的糧食都沒保證，外國的呢？出問題了會不會打嘴仗？ 九問雜交水稻的技術不是袁先生發明或者改造的話，請可以告訴我是誰麼？好像外國也為雜交水稻技術讚歎呢

十問請問誰記得 罗伯特. 奥本海默 （中国喜欢称他为 “原子弹之父”）團隊裡的人還有誰？

有理由的質疑帶領我們尋求真相，而盲目的質疑只會令我們互相不信任，更傷害默默為我們奉獻的人。

不明白為什麼那些只會吹噓的人在任何時代都那麼吸引人的目光，真正做事的人永遠被人質疑。

是不是只要站在道德高點就可以隨意攻擊別人？而那個人什麼也沒做，沒貢獻，沒付出，沒為人民做過任何事，一邊吃著 / 白米飯一邊罵娘還代表了別人。

從事科學工作不斷在質疑，謾罵和不信任中，會瘋掉，更不會全心全意的投入其中。

知乎用户 庄渔​ 发表

以中国的人口规模，如果完全依赖进口，把国际市场上的粮食买光都远远不够。铁定有一大半的人会饿死。

粮食可不是普通的商品，不是你有需求就能无限扩大生产的，人家粮食出口国自己也有国民要吃饭，谁也不会让自己的人民饿肚子却大量援助中国人。

极个别发达国家（其实就是日本，但是也不是完全依赖，日本还出口大米）为什么可以靠进口呢？因为他们需要的量比较少，而且和世界上最大的粮食出口国，也就是美国穿一条裤子。日本其实是牺牲了国家的很大一部分主权，把自己捆绑在了美国的体系里面。可是以中国的体量，你就算肯捆绑，美国还不敢要呢。

所以中国只能靠自己。

有些人，有些国家，注定不可能给人当小弟。就好比刘备，落魄的时候暂时投奔袁绍或者曹操，可是谁都心知肚明他早晚有一天自己要称帝。

知乎用户 何谐 发表

听到中国全面开放二胎的消息后

澳洲的奶牛不禁奶头一紧

知道人口基数有多恐怖了吧

知乎用户 温酒 发表

理论上是可以的（有机会的）。

参考苏联时期的俄罗斯和乌克兰。

但如果你要说殖民地都算中国不算进口，那么恐怕还是不能依靠进口的……

知乎用户 保证不了有粮​ 发表

关于这个题目，我准备重复来一个新鲜出炉的答案，以刺穿一部分人的梦幻泡泡。

中国人的饭碗应该装其它国家的粮食？？

我们应该让其它国家把我们的饭碗牢牢地抓在他们手上？？

然而，现实情况是：2020 年，我们吓了一跳！

希望 2021 年，我们不用再次紧张。

否则，老百姓们的小心脏受不了。

先说结论: 中国产的粮食不够中国人吃，但如果有源源不断的进口，十年之内，中国的粮食是够吃的。

问题是：温水煮青蛙，那些个出口给我们的国家，会停下把水升温到 100℃的步伐吗？

对此，我是悲观的！

所以，在此我得强调一下结论的前提是: 进口可以源源不断！

ok，进入结论推演的正题…

何以见得？

这么些年的经历与见闻，让我对煮溜梅 ti 公布出来的农业数据颇有怀疑，我觉得很多网友大咖基于这些数据做出来的推理论断，离谱者居多。

在此，我不反驳他们的论断，人家也不容易，人家也没办法。

我虽然不准备拿不可靠的农业数据说话，但我们还是有办法窥探到一些真相的。

怎么办呢？

看现象！

我为大家捋一捋这一年多以来发生的一些事件吧，大概就可以窥一斑而见全豹了。

先是，2019 年 7 月份 zf 开始进行全国粮食库存大普查，我们原本以为全国的粮食库存真如某些梅 ti 所说 “足够全国人民吃一年” 的，正翘首以盼普查结果来给我们增加信心呢，然而，不知是何原因，普查结束以后好像一直没有公布结果；

接下来，2020 年 1 月，新冠疫情爆发，非洲蝗灾爆发，一部分老百姓开始恐慌性屯粮；

然后，3 月中旬，生产端开始行动了，南方适合双季稻种植的省份，shengzhang 亲自召开视频会议，一方面督促各地落实双季早稻种植工作，另一方面要求全省所有抛荒田复垦，轮休田停止轮休，全部复种，督种力度，近 20 年所未有，这个事我是参与者，我不知道这次行动跟全国粮食库存大普查是否有关，因为此时周边各国尚未宣布停止出口粮食，如果库存充足，应该还不至于如此紧张吧。

紧接着，3 月 24 日开始，越南首先宣布停止出口大米，然后周边十几个粮食出口国陆续宣布禁止出口或者限制出口量；

4 月，山东、河北、河南等小麦产区旱情严重，据农友们反馈过来的信息，产量腰斩者多；

5 月、6 月、7 月，卷叶虫、洪灾在南方各地爆发，洪灾 20 年一遇，早稻减产失收严重，一季稻苗期受灾严重；

8 月，消费端开始行动了，全社会都在提倡节约粮食，各种节粮举措纷纷出台；

9 月，台风轮番过境我们的东北产粮基地，处于灌浆期的水稻和玉米整片整片的倒伏；

10 月，南方持续阴雨低温一个半月，水稻扬花期遭遇寒露风，一部分中稻和全部晚稻严重减产失收，这个天灾我是经历者；

11 月，我国大量进口粮食，进口量远超历史同期，粮食危机暂时得到缓解，中国的粮食还够吃。

一吨粮食大约可以养活 5 个人，这是养活的标准，不是吃饱吃好吃随意的标准；如果按照当前社会吃饱带浪费、吃肉带损耗的标准，大概是一吨粮食供应 3 个人吧。

所以，如果加上 12 月份的全年总进口量会是多少呢？

算算，3 人 / 吨 ×1.4 亿吨＝4.2 亿人。

显然，这是一个恐怖的数字，这是一个恐怖到让我这个草民都足以愤怒的数字，还有人美其名曰是 “战略选择”。

我们的农业到底怎么了？？

在 2020 年这种农业生产形势下，我们需要进口 1.4 亿吨粮食，有 4.2 亿人需要靠这些进口粮食来维持身体的能量供应。

这次要是没有进口粮的话，60 年前的饥荒将以十倍的威力重新肆虐我华夏大地！

负责粮食进口的同志们辛苦了！疫情下还能打破封锁，搞定这么多进口，真不容易，得给你们一个大大的赞！

当然，有朋友可能会说，我们进口以后有一部分是存起来备荒啊，是的，不过，存起来的那些粮食，等储存年限到了也没扔掉不是。

有统计数据显示，近 30 年来，中国从粮食出口大国逐步沦为粮食进口大国，2004 年是这一身份转变的分水岭。

细想一下，这一时间段，与中国的城市化进程基本吻合，农民工进城、农业荒废、耕地被侵占、主粮种植面积缩减、粮食总产量下降，这些都是显而易见的；

人口增加、浪费严重；肉食增加，食物链普遍增加一环，能量转化损耗 20%，这些也是显而易见的；

所以，中国生产的粮食不够中国人吃，也基本上是可以肯定的。

不过，我们有进口，只要进口源源不断，一切问题都可以 “迎刃而解”。

尽管煮梅界因为要维护证智正确，而不能 “随意报道” 我们的粮食问题，但是越往后走，人口会越多，气候会更极端，问题会更严重，纸是包不住火的，非得把火灭了才行。

最近几年，中国的粮食进口总量每年都达到了消费总量的 20% 左右。

也就是说，如果平摊的话，我们每个人身体里的能量来源，每年有两个半月是来源于国外的太阳能；或者等同于 2.8 亿中国人在完全依靠进口粮提供能量。

是的，我在用能量代替粮食，以反驳一下那些认为我们只是大豆和玉米的进口比重大、主粮够吃的观点。

我没有细算，好像 1 斤大豆的能量，大约相当于 1.2 斤左右的大米吧。

也就是说，我们如果少进口 1000 万吨大豆，就得多进口 1200 万吨大米，这样，才能维持中国人的能量供需平衡；如果不进口这么多大豆，我们照样会饿肚子。

进口如温水煮青蛙，可以麻痹我们很多人。

最安全最可靠的做法是:“我们要牢牢地把饭碗端在自己手里！”“中国人的饭碗要装中国人自己的粮食！

从 2004 年开始，我们连续十六年都有关于解决三农问题的一号文件。

文件高瞻远瞩、对于解决三农问题做出了详细规划，不过，大多数基层却执行不到位。

至于原因，我仅用一句话来表达其中一个点吧，多说无益。

让七八九品拥有一品的全局思维和紧迫感是不太现实的，这些年，他们大多已经习惯了 “钱在哪里，积极性就在哪里”，而搞好一个县的粮食总产值，都抵不上县城的三个小楼盘。

我们的意识形态越来越模糊，有责任感和使命感、无利也起早的基层干部已经不多了！

最后，借用一下袁老那句论断: 年轻人都不种田，就会很麻烦！

十年以后，老一辈农民逐渐凋零殆尽，80 后不想种田，90 后不会种田、00 后甚至已不分五谷。

农民断代，十年之内，农业科技还不可能先进到不需要人干活，农业无人接班，就算把全球的粮食出口都买过来，估计也解决不了中国人的吃饭问题，到那时，我们会很麻烦！

祈愿十年之内，进口粮食不断供；

祈愿十年之后，年轻娃子来接班。

我这个祈愿，很有可能会被打脸了的，今年世界主要粮食出口国美国巴西都遭遇了严重的高温，高温跟蝗虫不同，高温是目前没有药物防控的自然灾害，所以据说美国小麦减产四分之一，玉米大豆的减产应该不不会少。

饲料减少，搞不好，我们的猪肉还得涨价。

不过，这可能已经是小问题了。

大问题是，进口不了那么多了，我们人吃的粮食不够。

10 张嘴，只有 8 碗饭，为了活命，您觉得，可能会发生哪些事情呢？

知乎用户 小象 发表

我认为是可以的，前提是粮食进口国及进口贸易线完全受我国控制，或者基本受我国控制。

知乎用户 马超 发表

强调粮食生产自主的重要性，怎么强调都不为过。如果说选择全进口的话，13 亿人（人口还在增长），下面进行一个粗略估算。假定每天一人 1 千克粮食，一天就需要 130 万吨粮食，如果有 10 万吨级别的运粮船，至少需要 13 艘才能运送整个中国 13 亿人一天较为充足的粮食，和平年代还好，花大钱组织这么十几支，几十支这么规模的运粮船队，天天油钱一大笔，修建 n 多大港口一大笔钱，占据内陆运输一大笔油钱与运力…… 粮食一到手，比国际平均价格高了一倍…… 和平年代，大家都有钱，忍忍就算了。

到了战争年代，坏事了…… 港口封锁…… 海路运输几乎断了，连石油供应都少了一大半，没有海陆，走陆路吧，选个稍微靠谱的国家，走北极熊吧。一条西伯利亚大铁路恐怕支撑不起多少粮食运输，也就是一条铁路…… 总不能光把它当运粮船来使吧？战争到来，石油供应咋办，其他应急物资咋办…… 还有，两国的铁路轨距还不一样，火车到了满洲里还得换车轱辘，先卸车，看着换车轱辘，然后在装车…… 急都能急死人，粮食不能及时运到，饿死人是小事，后方闹起事来那可是大事…… 除了走铁路，还走陆路，可是，一车斗能装多少呢，难道派出的车队都能让卫星发现的清清楚楚？走航运？那就更有一点黑色幽默的味道了，辛辛苦苦开了一架大飞机运的不是别的，居然是粮食？！这中间运输所消耗的油量就是平时的 N 倍，要知道一旦开战，海路被封锁，外部石油供应就几乎断掉了，只能依靠国内的油田与平时的战略储备，而这时候油料的使用将会因为军事行动而大大增加，甚至比平时都会多…… 到那个时候，就会有这样一个平时看起来可笑而在那时是极其危险的抉择，就是要不要将宝贵的油料挤出来，用于粮食运输（要，则意味着军事行动效率大打折扣，不要，就会饿死人与后方动乱）？

千折腾万折磨，粮食到了各个城市了，分发给各个居民，量太少了就会饿死人（想想列宁格勒保卫战），这只是一天的工作量，每天都会如此…… 这还不包括蔬菜与其他粮食相关产品的供应…… 但这些也是必须的，因为没有必要的副食，人的营养状况就会下降…… 进一步削弱国家战争潜力……

哪怕是战争期间敌方网开一面，允许将粮食走海路运输，这运费也是惊人的，钱是一方面，中途所消耗的物资则是用钱也难以搞定的（这是在打仗）……

由此可见，稍微一估计，就会发现粮食全靠进口，光运费就是一个天文数字，一旦战争开打（战争是极其残酷的，不是电影里所描述的，但远比电影里所描述的残酷），则基本上意味着饿殍遍地与人心浮动，这样赢得战争就像是不可能完成的任务…… 国破…… 你去哪里？

知乎用户 关张​ 发表

你让我拿把枪指着你的头，然后你跟我做生意，你还想赚到钱？

知乎用户 道旁儿 发表

生活在因为杂交水稻、杂交小麦、杂交玉米所产生的盛世下，而不自知，问出的何不食肉糜问题。

才吃饱几天？就敢说粮食问题被高估？

转自网络，侵删！

本文全面记录了本世纪中国和国际粮商对撼的过程。总体而言是先在大豆上小输，然后全面大胜。大胜的时间点正好和 2008 年全球金融发生危机的爆发点吻合。

先说大豆。

中国传统的大豆产区在东北，尤其是黑龙江。

大豆是生产豆油和豆粕的原料：豆油用途是食用油，豆粕是动物饲料中蛋白质的主要来源。

1994 年以前，中国大豆基本自足，还少量出口，随着生活水平的提高，尤其对肉类的需求增加，中国成为纯进口大豆国家。

到 2017 年，中国 80% 的大豆需要进口。相应的中国人均肉类消费量从几十年前的不到 10 公斤 / 年，上升到 2018 年的 59 公斤 / 年（印度为 4.4 公斤 / 年），接近欧美国家的水平，远超其它发展中国家。

国际粮食贸易基本上被 ABCD 四大国际粮商垄断：

A：ADM（美国）；

B：Bunge Limited，邦吉（美国）；

C：Cargill，嘉吉（美国）；

D：Louis Dreyfus，路易达孚（法国）。

既然中国 75% 的大豆需要进口，他们当然不甘心卖低价，同时他们希望控制中国的大豆压榨市场，把整个供应链都掌握在他们手中。

2001~2004 年，因为炒作中国需求，美国大豆从 415 炒到 1064（单位是：美分 / 蒲式耳），同期中国大豆也跟涨。导致东北豆农大量扩种，国内压榨能力也大幅增加。

然后，从 2004 年 4 月，国内外大豆价格暴跌，短短 7 个月时间，美国大豆从 1064 跌到 500，拦腰跌去一半还多。

国内的大豆价格也一样暴跌，很多豆农巨亏。

而国内的压榨企业，他们进口的大豆还在海上，价格就已经跌去一大截，不得不 “洗船”，就是宁愿违约罚款，也不愿收货，让卖家转卖给其他人。

很多国内压榨企业由于巨额亏损倒闭，外资乘机低价收购布局，基本上控制中国的压榨行业。

可以说，这次大豆战争，中国输得很彻底。

不过，这也警醒了中国，在随后而来的更大规模对战中有了经验。

既然外国资本控制了中国的压榨市场，他们当然要追逐最大的利润。

于是，从 2006 年开始，又一波更大的上涨开始，美国大豆从 500 多一直涨到 2008 年 7 月的 1654。

对中国的影响就是：豆油从 5000 / 吨，最高涨到 15000 / 吨，豆粕从 2000 元 / 吨涨到 4000 多 / 吨，导致国内的食用油和猪肉价格，在 2008 年达到一个高峰。

当时，中国几乎无能为力，因为在 2008 年以前，中国的粮食储备以主粮为主（小麦和玉米等），大豆和豆油的储备很少。

中国尽了最大的努力，在 2008 年 3 月限制企业对食用油的涨价幅度，同时安排中储粮和中粮等国企入市，采用小包装食用油定点供应。

豆油价格从 3 月 4 号开始暴跌，短短半个月，从 15000 跌到 10000 左右，让很多哄抬价格和搞囤积的商家血本无归。

豆油价格是压下来了，但大豆的价格没办法，因为主要靠进口。于是，国内外投机商接着把豆粕的价格炒到 4200 元 / 吨，导致肉类和家禽类价格暴涨，不过这时候，全球的金融形势已经开始见顶。

2008 年金融危机爆发，大豆价格也随之暴跌，从 7 月初的高点，到年底价格跌去一半，中国的豆农再一次面临巨额亏损。这时中国突然大量收储，价格比市场价高，又略高于豆农的种植成本。

既然国产的大豆不可能满足需求，我就靠巨量的储备来稳定市场价格：价格太低时我收购，价格太高时我抛储。

可以说，从 2008 年以后，中国虽然大豆进口量越来越多，但国内的大豆价格基本上处于一种稳定的状态：当中国的大豆储备达到半年甚至一年的消耗量时，没人敢去炒。

以中国的人口和耕地面积，中国不可能让主粮和大豆同时自给自足。所以当时的策略是：主粮一定要自给自足，大豆可以靠进口。

对于东北大豆种植区，一亩地的主粮产量是大豆的三倍，如果要实现大豆自足，每年就会有 1 亿多吨粮食的缺口，这是很恐怖的事情。

有人说主粮也可以进口，主粮如果也靠进口，中国可能比印度还惨。

中国宁愿每年多花 100 亿元从农民那里收购粮食，让农民去种植粮食，也不完全依靠进口，因为一旦主粮被控制了，那么以后则可能要多花 1000 亿甚至上万亿。

下面我们再来说说主粮。

2006 年 - 2008 年，中国和国外资本在主粮上进行了规模宏大的对战：空方是我们的政府，多方是国际投机资本、国内买办、国内的小投机商。

这场 “战争” 从 2005 年 12 月开始，到 2008 年 7 月结束，空方大胜，多方全面爆仓。

从 2005 年底开始，国际粮价开始上涨。

理由是什么？

就是炒作全球粮食紧张。

按照当时的数据，估计全球也就是千把万人口的粮食缺口。

问题是：粮食，你不吃不行，不吃就得饿死人——不像铜铁等原料，价格高了可以不用。

既然粮食不够，那就涨价，谁花的钱多就卖给谁。

比如地球上有 100 个人，以前每餐是 1 元，现在突然某种原因只有 99 个人的饭了，让大家竞价，会是多少钱一餐呢？

有人说只有 1% 的缺口，按理只涨 1%-5% 就差不多了。

事实会告诉你：可以涨到无限。

因为谁也不想成为那个被饿死的人，他们会拿出所有的钱去疯狂购买粮食，所以粮食价格会一直涨到最后有人因为买不起而饿死，才会恢复平衡。

2005 年 12 月 - 2008 年 7 月，国际小麦价格从 291 涨到 1334（单位：蒲尔 / 美分），涨了 4.6 倍；国际玉米价格从 185 涨到 758，涨了 3.2 倍。

仅仅千万人的粮食缺口，不到全球人口的 0.2%，粮价居然翻了几倍？

是的！

因为再贵也得买，不买就饿死。

同期中国的粮食价格呢？

当然也涨了，涨了多少？

小麦从 1400 左右涨到 2000 左右，涨了 0.7 倍；玉米从 1200 左右涨到 1800 左右，涨了 0.7 倍。

为何国际粮食暴涨，而国内粮价如此 “平静”？

其实并不 “平静”，国外国内的资本都来了，想炒国内的粮价。

问题是：中国有个国家储备。

战略储备是常规储备，多是中储各分公司根据调自行决定轮进和轮出时间，数量一定。

周转储备，是为避免 “谷贱伤农” 和“谷贵伤民”的，数量、轮出时间均不一定。

储备决大多数是国储，但也要求有地储备，“省长米袋子”，产区和销区要求不一样，具体的不说了。

于是，“战争” 爆发了。

在国际粮价暴涨的同时，国内的粮价也蠢蠢欲动，中国开始抛储。

抛储的粮食来自那些经常被媒体批评为管理落后、蛀虫多、跟不上时代的国家粮库。

抛储开始，多方拼命抬价，全部吃进，造成供不应求的形势……

再抛储，多方再抬价，再全部吃进……

最后，多方发现，抛储源源不尽，到最后没人敢接了。

中国刚开始抛储粮食，也比较谨慎，开始是十天半个月一抛，到后来每周一抛，最密集的时候，每隔一两天抛一次。

当时好多先期已经吃进的人估计傻了，不敢买进了。

这时候中国又放出风声，说中国的贮备粮有 1 亿吨，够全国用一年的。

没人知道中国的粮食储备到底有多少！

不过，所有人都相信，中国的储备足以撑死炒作的投机资本，于是多方崩溃，粮价见顶和金融危机的爆发点高度巧合。

连锁反应之下，所有的大宗商品价格全面暴跌，时间就是 2008 年 7 月初。

为什么金融危机后，西方那些大投行纷纷倒闭，唯独中国过得很滋润？

归功于粮食的自给自足，并能略有赢余，可以建立庞大的国家储备。

1000 万人的粮食缺口，就导致国际粮价涨了 4 倍多，如果中国的主粮也要进口，哪怕是 100 万人的粮食缺口，现在的大米不可能是 2-4 元 / 斤，10 元 / 斤小意思，50 元 / 斤不是没可能。

中国现在是：主粮靠国内的农民，哪怕以高于国际价格收购，也要保证主粮能够自给。

如果中国主粮有缺口要进口，光炒个话题就可以把价格涨到天上去。

其他经济作物，如果需要进口补足产量，就建立国家储备来调节价格。

2008 年之后，中国强化了大豆、豆油、菜籽油、棉花、白糖等经济作物的贮备；有计划的提高农产品收购保护价；扶持国企进入终端市场进行竞争。

同时，中国有时也帮其他国家的农民撑价，让外国农民愿意种植中国需要的农产品。如果他们觉得价格不划算而减少种植，价格又会飞到天上去。

目前，美国的人均肉类消费仍远远高于中国，但有个值得注意的趋势：中国的人均肉类消费是逐年增加的，而美国从 2007 年起逐年下降。

以地球有限的资源来说，很容易理解这种变化：中国人多吃一点点，美国人就要少吃一大截。所以我们和美国的对抗，不是制度的对抗，而是资源的争夺。

关于粮食战争的输赢怎么定性：对于国家来说，如果粮食和其他农产品的价格稳定由我掌控，就算赢。

以大豆为例，2008 年前大豆价格中国无能为力，完全被外国控制；2008 之后，尽管进口量越来越多，但大豆的价格反而变得更稳定了，中国随时可以用巨量储备来调节市场价格，使之不会大幅波动。

你说中国是赢了，还是输了？

国企是有这样那样的问题存在，包括一些政策上的倾斜，可真到了关键时候，还是国企承担社会责任。

经历过植物油、猪肉、棉花、白粮价格的大幅涨跌后，国家也大幅增加了相应储备。

国际上粮食库存消费比的安全警戒线是 17%，但是我国粮食储备的库存消费比，远远、远远高于此。

知乎用户 超级大笨狼 发表

中国要进口粮食，都是大量的，会间接导致一些世界性的难题，当然锅不能直接背

泰国高铁换大米，已经搞垮了一个美女总理

中美大豆贸易战，间接导致巴西开垦更多土地

为了世界和谐，我们还是自力更生才好丰衣足食

只有自己能产，才不会受制于人，比如美国的石油，摇身一变，就从进口国变成了产油国，中国再怎么摇身都不行，中国大豆的产能也是不可能自给自足的，就算把水引一千亿方进新疆，新疆再开垦十倍耕地也不行。

知乎用户 宁薄 发表

谁打算这样干就应该杀他的头。

知乎用户 金重 发表

根据农业部估算，中国人一年要吃掉大约一亿五千万吨大米。这还没算粮食产量占三分之二的小麦等。

缅甸一年大米产量总计约 1300 万吨，不足中国大米消耗量的 10%

如果中国的主粮（大米、面粉）全部依靠进口，假设其它国家优先卖给中国，不顾自己的口粮，而且中国也买得起的话，那么估计：

1、东南亚国家所有人基本全都饿死，还不够中国吃的。

2、美国人估计要饿死一半。

知乎用户 LuckyLordWishaw 发表

如果我没记错的话。

袁老院士凭一己之力，让中国用占 7% 的耕地，养活了占全球 20% 多人口，这种说法，少说得有十几年历史了吧？

几十年也是可能的。

现在怎么又说中国要依赖进口养活中国人了？

7% 的耕地，都盖房子去了吧？

知乎用户 梦飞扬 发表

专家说这种话还可以理解为拿人钱了屁股歪了，下面的围观群众纷纷赞成只能说明我国教育问题依然严峻啊！

知乎用户 Megamind 毛百万 发表

可以，但前提是保证外国人

愿意卖给我们粮食，

不得不卖给我们粮食，

不卖给中国人粮食的后果很严重。

不卖给中国人粮食的后果是大量的外国男人被杀、女人被 *。

现在的中国有实现上述的条件吗？

如果有，那就行。

如果没有，那就韬光养晦，自给自足。也许未来会有行的那一天。

知乎用户 知乎用户 q6hg51 发表

减少 1～5% 的耕地面积，通过进口来补充，这是可以的。再多就有波澜了。

知乎用户 张伟卫 发表

目前可以，但绝对不能 (粮食安全问题，你懂的)。

知乎用户 陈圣 发表

哪天交恶了，一断粮，中国就乱了。

知乎用户 yanzhipeng 发表

以前读大学学西方经济学的时候，老师布置了一个作业，题目就是谷贱伤农，让我们发表自己的观点。

这老师的学西方经济学的，自然认为完全的市场经济是好的，他初衷无非就是想让我们说私有化自由化，对农户才是好的，因为布置作业的那个时候，他还特别强调，那个时候的中国粮价明显低于国际粮价。

那时候天真无知，就顺着老师的思路杨洋洋洒洒写了一大篇，顺利拿了个优。但是阅历越多，越觉得那时候自己挺傻，且学西方经济学的人挺坏，至少这个老师是的。在我看来，任何想在粮食问题上做文章的人，都属于这类。

中国作为有几千年文明的国家，自然有很多经验，就算到现在依然适用，在粮食方面就有很多，为啥古代要重农轻商，即便商业发达的宋，农业也没放下过，为啥要立法不准吃牛，虽然这法律有和没一样，但是它表明的是一种态度。

资本论里说 “当资本来到人间，每一个毛孔都滴着肮脏的血，” 商人唯利是图，中西方都有人说过，若到大灾之年，粮食减产，商人会干的一件事，那就是屯粮惜售，这种事发生无数起，且今年就有，我们这至今还关着一对夫妇，不过他们惜售的是口罩，因为他们聪明一点，明白粮食上做不了什么，但是也有不那么聪明的，比如我老家，过年封城期间，有一天我们老家粮食突然被抢空，盖因为有个商人发谣言要断粮了，但是也就一天，第二天，超市里大米又满满当当，然后嘛不知道看所守的饭好不好吃。

所以如果全盘私有化，全盘由市场经济主导，政府不插手，那会发生什么，平时百姓和资本家们相安无事，但凡有一丢丢变动，百姓就是韭菜，连根都被刨的那种。依靠进口，中国人的命就掌握在国际粮商的手里了，如果以前不明白，这次疫情，还不明白，我要怀疑你的智商了。

知乎用户 毛小民 发表

扯淡吧，大规模战争谁给你送粮。

知乎用户 大概矛盾 发表

只靠进口就等于把命交到了别的国家手里。

知乎用户 M528 星球 迪迦 发表

有朝一日国朝靠进口解决吃饭问题，然后在战争中损失 1/10 人口，饿死 1/10 人口，生育萎缩三十年减少 1/3 人口，这个时候纯靠进口差不多就能满足 “全体中国人” 的吃饭问题了

知乎用户 十年饮冰 发表

太多的口说无凭，关于粮食全面进口的影响，得看例子。

你以为他们要的是市场经济的杠杆作用，图样图森破

这么晚，估计也没人看了

知乎用户 猫博士 De 博物馆 发表

经济危机爆发后，美国的霸权逐渐衰弱。

于是美国联合少数的几家私人基金会，制定了一个骇人听闻的计划，那就是控制全球粮食。

一个国家如果粮食不能自给，付出的代价就是主权的丧失，在国际舞台上任人宰割。

所以中国粮食必须坚持自力更生的原则。

知乎用户 知乎用户 sKctG2 发表

国际粮价会上涨到可怕的地步，美国佬脸都要笑烂，然后国际舆论会疯狂的批评中国哄抬粮食价格。

知乎用户 李耳朵 发表

吃饭嘛，不是光吃米饭馒头就够的，上帝说过，要有肉。天知道中国人为了吃饱饭和吃够肉做了多少努力。

我们只谈猪肉。

中国是地球上吃猪肉最多的国家，产量和消费量都在全球 50% 以上（5000 万吨级别），这还不够，还要进口，2018 年仅美国进口就接近过 30 万吨猪肉。

30 万吨，3 亿公斤，平分到每个中国人嘴里才半斤。注意这是一年量，给你的话一餐就吃没了。

好长一段时间，猪肉都稳定在十来块钱，稳定猪肉价就是稳定 CPI。

2019 年受非洲猪瘟影响，全国范围内出现存栏减少，母猪仔猪大减，而且复产困难。

现在是 2019 年 8 月 30 日，我在广东粤东一个小县城，今天的精猪肉价格 25 元一斤，精排骨 40 元一斤 ，其他牛羊鸡鸭鱼肉蛋价格也是蹭蹭蹭跟涨，所有东西都涨价，有个笑话是这样的

如果猪瘟疫苗搞不出来，非洲猪瘟不能扑灭，以后猪肉就不是价格上天的事了，是根本吃不到。

单单一个猪肉问题就反映出中国的吃饭问题多么脆弱，如果中国自己不产粮产肉，靠进口根本无法满足国内的需求。

有人已经感慨自己失去猪肉自由了，猪肉可以少吃一些，甚至不吃，粮食可一点都不能少啊。

有位伟人说过，手上有粮，心里不慌。命运无论如何都要握在自己手里。

知乎用户 lu luce 发表

从科学上来说，美国出产的粮食可以养活全世界。

但是为啥，世界上还有饥荒。。

因为，美国人种粮食不是为了养活你。。而是赚钱。。

如果你想完全依靠进口粮食解决吃饭问题。。

好啊。。大米一斤一万美元。。面粉一斤十万美元。。

你可以试试不吃。。会怎么样？？

这就是为什么国家会有粮食收购计划。。

只要你种，国家就收。。

知乎用户 不眠之眼 发表

呵呵，有可能，你出现在一百倍的价钱，基本能保证全民靠进口粮食过日子，呵呵呵。

知乎用户 知乎用户 Ql4b7Y 发表

看看这次印度洋葱短缺就行了，不仅自己老百姓吃不到，就连出口也直接掐掉。

如果全部进口粮食可行，那么一旦遭遇类似问题，我们怎么办？别忘了，我们不仅仅需要大米小麦。

知乎用户 潘帅 发表

这个问题，我必须要强答一下！

不谈政治、不谈经济学假设，只谈现实！

必须要答这个问题，还有我的 “私心”，因为这是我最早关注知乎的起因：让我看到专业、务实，而不是键盘党。

先说下我最初的理解：

对这个问题了解比较少，但是在纯理论下，是支持这种 “社会分工”（国家分工），对全社会的效率提高是必然的，应该做为最有效的发展方式。

就比如，苹果手机不是在中国生产嘛，也没见苹果受制于中国不是？

再比如，“全球工厂”，各个零件都是由不同地区生产的，最终组装再销售，已经没有了产地的概念。

至于 “政治因素”，放在全球视野下就是无稽之谈，你当只有美帝的和他们的小伙伴们会生产粮食啊，我们还有很多第三世界的好伙伴啊！

但是！有一篇文章（抱歉，时间久记不得名字了）点醒了我在这个问题上的 “键盘党”！

说说文章大意：

文章给出了近几年全球粮食交易数据，以及相种子、农药、化肥的交易数据，可以看到，全球粮食市场，根本就不是 “自由市场”！根本不是幻想中的 “自由竞争”！

这件事给我最大的冲击是：要睁眼看世界，不要凭空幻想！

知乎用户 资本新时代​ 发表

美国大型农场粮食袋装存储技术，粮食丰收后存不下怎么办？美国采用露天袋装存储模式，这样的技术，密封性好，不受雨水影响，存取效率高… 值得学习！# 美国 ## 农场 ## 粮食 ## 智慧农业#

知乎用户 八月记忆 发表

苏联才灭亡多长时间啊？这种问题还有人提出来。西方国家集体抵制苏联粮食的时候你咋不问这样的问题？

知乎用户 lyounger​ 发表

粮食是通过进口还是自己生产，是由比较优势决定的

在中国现在的人口、土地、技术环境下，即使强令所有中国人都不得生产粮食，通通要通过进口来获得粮食，也会有人偷偷地种粮食，然后通过 “出口转内销” 的方式再进来，就像改革开放以前的所谓 “自留地” 一样

所以，这个假设是没法在真实世界中成立的

或者，你可以把题目改为

国际粮食市场是不是一个可以依赖的市场？

在中国本土的粮食生产发生一些不可预见的灾难从而造成大规模减产的情况下，从国际市场上进口粮食以满足吃饭需要，有没有可能？代价多大？

知乎用户 薛定谔的靴子 发表

除非拥有比美国更强的全球控制力，否则不可能。

知乎用户 喧北海 发表

这个评论，是评论不是回答，居然都能被秒，快退了。

知乎用户 yccd 发表

你们觉得买房子好，还是租房子靠谱，前提是你家有一群人。

即便是经济全球化已经实现，世界整体经济发展迟缓，贫富分化加剧，地区不稳定因素增加，自然灾害频发的今天，农业对于一个国家均衡发展和战略意义至关重要，而农业的进出口则关系到本国农业的生存

我们不但不能只依靠进口，还要提高农业生产，这就需要高质量的肥料。而

世界肥料都涨价，必须要有金坷垃，金坷垃是美国威廉公爵所创造的，我们不需要进口粮食，只需要进口金坷垃。

金坷垃好处都有啥？谁说对了美国就给他。

有了金坷垃，小麦亩产一千八。

有了金坷垃，吸收地下千米氮磷钾。

有了金坷垃，我们的粮食再也不用进口了！

知乎用户 知乎用户 L3dLgb 发表

粮食安全既是关系国计民生和经济安全的重要战略物资，也是人民群众最基本的生活资料。

粮食必须掌握在自己手中，所谓：手中有粮，心中不慌。

能解决粮食问题的人无论怎么褒奖、赞誉都不为过！

改革开放三十年带来的经济繁荣让人有了一个幻觉：“我们不会再恶肚子了！“

但是时间只要倒退短短 50 年：“1960—1964 年间我国人口总数在扣除了人口自然增长 (由人口出生和死亡产生的增长) 后异常减少了 2644 万人，其中最突出的是 1960 年比 1959 年净减 1000 万人”。何也？饥荒。

自有信史以来，史书只有两大主题：一是战争，另一个就是饥荒。**“大饥”、“人相食”、“赤地千里”、“易子而食 “**等字眼史不绝书。而 “盛世”，只是在滚滚长江东逝水中几朵浪花而已…

附录：饥荒列表

前 5 世纪

前 440 年，饥荒发生在古罗马。

前 2 世纪

在公元前 108 年到 1911 年在中国的主要饥荒至少有 1828 件，或可说是几乎每年就会发生在一个或者更多的省里。然而各个饥荒的严重程度有很大的不同。 [1][2]

5 世纪

由于罗马陷落（en:Decline of the Roman Empire）与亚拉里克一世的掠夺导致在西欧发生饥荒。在公元 400 到 800 年间，罗马城的人口减少了 90%，这主要是因为饥荒与查士丁尼大瘟疫的关系。[3]

7 世纪

公元 639 年– 在哈里发欧麦尔 · 本 · 赫塔卜时期于阿拉伯发生饥荒

650 饥荒遍布整个印度

8 世纪

750 年左右 西班牙发生饥荒 [4]

9 世纪

800–1000 AD，严重的干旱导致数以百万的马雅人饿死或渴死，并摧毁了他们的文明。[5]

809 法兰克帝国发生饥荒 [6]

875–884 由于饥荒导致了中国的农民起义、暴动（黄巢之乱)。

10 世纪

927 拜占庭帝国发生饥荒

963–964 爱尔兰发生饥荒

968 埃及发生饥荒，五十万人死亡

11 世纪

1005 英格兰发生饥荒 [7] 在中世纪不列颠发生了 95 起饥荒。[8][9]

1016 饥荒侵袭了整个欧洲 [10]

1022、1033、1052 年 印度发生重大饥荒，好几个省份赤地千里，无人居住。

1025 埃及发生饥荒

1030–1032 法国发生饥荒

1064–1072 埃及发生长达七年的饥荒

1051 饥荒侵袭了托尔特克文明，迫使人们离开受灾区域（今墨西哥中部 [11]

1066 英国发生饥荒

1097 巴勒斯坦发生饥荒，五十万人死亡

1097 法国爆发饥荒与瘟疫，十万人死亡

12 世纪

1199–1202 在埃及发生饥荒

13 世纪

1230 在诺夫哥罗德共和国发生饥荒

1231–1232 在日本发生饥荒

1235 英国发生饥荒，光是伦敦就死了两万人

1255 葡萄牙发生饥荒 [12]

1258 德国与意大利发生饥荒

1275–1299 由于广范围的饥荒，导致了阿纳萨齐文化 (Anasazi civilization) 的毁灭[13]

1294 英国发生饥荒

14 世纪

在 1315-1317 年时欧洲发生大饥荒 (en:Great Famine of 1315–1317)[14]

1333 葡萄牙发生饥荒

1333–1334 西班牙发生饥荒

1333–1337 中国发生饥荒 [15]

1344–1345 印度发生重大饥荒

1387 在帖木儿离开安那托利亚 (小亚细亚) 后，接踵而来地发生了严重饥荒

1390 英国发生饥荒

1396–1407 印度发生 “难近母(Durga Devi)” 饥荒，持续了 12 年[16]

15 世纪

1403–1404 在埃及发生饥荒

1441 墨西哥的玛雅潘发生饥荒 [17]

1445 韩国发生饥荒

1450–1454 阿兹特克帝国发生饥荒

1460–1461 日本发生饥荒 (日语：長禄・寛正の飢饉)

1481–1483 法国发生饥荒

16 世纪

1504 西班牙发生饥荒 [18]

1518 威尼斯发生饥荒

1528 法国的朗格多克发生饥荒 [19]

1535 埃塞俄比亚发生饥荒 (en:Famines in Ethiopia)

1540 西班牙发生饥荒

1555 英国发生饥荒

1567–1570 埃塞俄比亚的哈勒尔发生饥荒与瘟疫。哈勒尔的酋长 (emir) 也死于此灾中。

1574–1576 伊斯坦布尔与安那托利亚发生饥荒

1586 英国发生饥荒。这场饥荒促成了救贫法的成立

1590 年代 欧洲发生饥荒

17 世纪

1599–1600 西班牙发生饥荒

1601–1603 俄罗斯史上最严重的饥荒之一发生。这场饥荒在莫斯科杀死了十万人之多，并使得沙皇鲍里斯 · 戈东诺夫三分之一的臣民死去。(en:Russian famine of 1601–1603)[20][21] 这场饥荒也杀死了一半的爱沙尼亚人。

1611 安那托利亚发生饥荒

1618–1648 欧洲由于三十年战争而发生饥荒

1619 日本 (江户时代) 发生饥荒。在江户时代总共有 154 次饥荒，其中 21 次范围甚广且严重。[22]

1623–1624 英国发生饥荒

1628–1641 中国发生饥荒，自西北一路蔓延到陕西、山西、河南、山东，使得立国 276 年的明朝，最终在 1644 年灭亡。

1630–1631 印度发生饥荒 (en:Deccan Famine of 1630-32)，两百万人死去。

1636 西班牙发生饥荒

1648–1660 在大洪水时代的波兰据统计因为战争、饥荒与鼠疫而失去了三分之一的人口

1649 英国北部发生饥荒

1650–1652 法国东部发生饥荒

1651–1653 在克伦威尔征服爱尔兰的时期，饥荒肆虐整个爱尔兰。(en:Cromwellian conquest of Ireland#Guerrilla warfare, famine and plague)[23]

1661 印度由于两年无雨而发生饥荒 [24]

1661–1662 摩洛哥发生饥荒

1661–1662 法国发生饥荒

1669 孟加拉发生饥荒

1670 年代与 1680 年代 西班牙发生瘟疫与饥荒

1680 萨丁尼亚发生饥荒 [25]

1680 日本发生饥荒

1680s 萨赫勒发生饥荒

1690s 饥荒肆虐整个苏格兰，杀害了 15% 的人口

1693–1694 法国发生有两百万人死亡的饥荒 [26][27]

1695–1697 爱沙尼亚大饥荒 (en:Great Famine of Estonia (1695-1697)) 造成五分之一的爱沙尼亚人口 (70 000–75 000 人)死亡。这场饥荒也袭击了瑞典(80 000–100 000 人死亡)。

1696–1697 芬兰发生饥荒，几乎三分之一的人口死亡 [28]

18 世纪

1702–1704 印度德干高原发生饥荒，造成两百万人死亡

1706–1707 法国发生饥荒

1708–1711 东普鲁士发生了饥荒，造成二十五万人死亡，这相当于该地 41% 的人口 [29]

1709–1710 法国发生饥荒 [30]

1722 阿拉伯发生饥荒 [31]

1727–1728 英格兰发生饥荒 [32]

1732 日本发生饥荒

1738–1739 法国发生饥荒

1738–1756 西非发生饥荒，廷巴克图 [33] 一半的人口死于饥饿[34]

1740–1741 爱尔兰饥荒 (1740–1741)(en:Irish Famine (1740–1741))

1741 挪威发生饥荒

1750 西班牙发生饥荒

1750–1756 塞内冈比亚 [35] 发生饥荒 [36]

1764 那不勒斯发生饥荒 [37]

1769–1773 1770 年孟加拉饥荒 [38] 造成一千五百万人死亡(人口的三分之一)

1770–1771 捷克发生饥荒 (en:Famines in Czech lands)，数十万人因而死亡

1771–1772 萨克森与德国南部发生饥荒

1773 瑞典发生饥荒

1779 摩洛哥的拉巴特发生饥荒 [39]

1780 年代 苏格兰发生饥荒

1780 年代 日本发生 “天明大饥荒”(日语：天明の大飢饉)

1783 冰岛因为拉基火山爆发而发生饥荒，造成五分之一的冰岛人口死亡 [40]

1783–84 南亚发生四零年饥荒 [41]

1784 全埃及遭到大范围的饥荒肆虐 [42]

1784–1785 突尼斯发生饥荒，造成五分之一的突尼斯人死亡

1788 法国发生饥荒。这在法国大革命发生前两年的歉收和严冬可能是因为强烈的圣婴现象 [43] 或是 1783 年冰岛拉基火山的爆发所造成的。[44][45]

1789 埃塞俄比亚发生了影响所有省份的大饥荒 (en:Famines in Ethiopia)

1789–92 印度发生了颅骨饥荒 (又名 Doji bara famine)[46]

19 世纪

1800–1801 爱尔兰发生饥荒

四场饥荒– 在 1810、1811、1846 以及 1849 – 在中国，据说有接近四千五百万人死亡 [47]

1811–1812 饥荒摧残了马德里，夺走了接近两万条生命

1815 印度尼西亚的坦博拉火山爆发，导致数万人死于接连而来的饥荒之中

1816–1817 欧洲发生饥荒 (无夏之年)

1830 佛得角发生饥荒而失去了几乎一半的人口

1830 年代 日本天保大饥荒 (日语：天保の大飢饉)

1835 埃及发生饥荒而死了二十万人 [来源请求]

1844–1846 比利时发生饥荒

1845–1857 in 苏格兰的高地马铃薯饥荒造成了两百万苏格兰人迁徙至外地

1845–1849 爱尔兰大饥荒造成了超过一百万人死亡 [48]

1846 饥荒造成了葡萄牙北部发生了名为 “Maria da Fonte” 的农民起义暴动

1850–1873 太平天国之后，旱灾与饥荒造成了清朝的人口减少了六千万人 [49]

1866 印度发生 1886 年奥里萨邦饥荒，一百万人死亡

1866–1868 年芬兰饥荒 (en:Finnish famine of 1866–1868)，大约全人口的 15% 死亡

1869 印度发生 1869 年拉杰普塔纳饥荒，造成一百五十万人死亡

1870–1871 发生在波斯的饥荒据信造成了两百万人死亡 [50]

1873–1874 安那托利亚发生饥荒

1879 年爱尔兰饥荒 (en:Irish Famine (1879)

在印度发生的 1873-74 年比哈尔邦饥荒的总死亡数是回避的（en:Bihar famine of 1873–74）

1876–1879 在印度、中国、巴西与北美（以及其他国家）发生因圣婴 - 南方振荡现象 (ENSO) 导致的饥荒。这场饥荒在中国北部造成一千三百万人死亡。而在印度，则造成了 1876-78 年大饥荒造成五百二十五万人死亡(en:Great Famine of 1876–78)

1878-1880 在阿拉斯加的圣罗伦斯岛发生饥荒 [51]

1888 苏丹发生饥荒

1888–1892 埃塞俄比亚发生大饥荒 (参见 Famines in Ethiopia)。大约三分之一的人死亡。[52][53] 其灾情由于霍乱的爆发 (1889-92)、斑疹伤寒与天花的流行而更为严重 (1889–90)。

1891–1892 在俄罗斯发生的饥荒导致三十七万五千到五十万人死亡 [54][55]

1896–1897 在中国北部发生的 ENSO 饥荒是造成义和团运动 (庚子拳乱) 的原因之一

1896–1902 在印度发生 ENSO 饥荒 [56]

20 世纪

1906,1911 俄罗斯发生饥荒

1907,1911 中国中偏东地区发生饥荒

1914–1918 在第一次世界大战期间的黎巴嫩山饥荒造成大约三分之一的人口死亡

1914–1918 比利时发生饥荒

1915–1916 亚美尼亚种族大屠杀。被驱逐出境的亚美尼亚人们遭到饿死的命运。

1916–1917 在第一次世界大战时由于英国对德国的封锁造成饥荒

1916–1917 俄罗斯发生冬季的饥荒

1917–1919 波斯发生饥荒。相当于伊朗北部人口的四分之一的人死亡。[57]

1917–1921 在布尔什维克革命时于突厥斯坦发生严重饥荒，造成六分之一的人口死亡 [58]

1921 年俄罗斯饥荒 (Russian famine of 1921) 杀死了五百万人[59]

1921-1922 年鞑靼斯坦饥荒 (en:1921–1922 Famine in Tatarstan)

1921–1922 饥荒发生在于俄罗斯殖民的伏尔加德意志人身上。其三分之一的人口死亡。[60]

1928–1929 北中国发生饥荒。旱灾造成了三百万人死亡

1928–1929 在卢旺达 - 乌隆地发生饥荒，导致大量人口迁移至刚果

1932–1933 饥荒 [61] 发生在乌克兰 (乌克兰大饥荒) 以及俄罗斯的一些地区 [62] 与北高加索地区。[63]可能有两百六十万到一千万人死亡。[64]

1932–1933 在哈萨克发生的饥荒夺走了一百二十万到一百五十万条人命 [65]

1936 在中国发生的饥荒据统计夺走了五百万条人命 [66]

1940–1943 华沙犹太区发生饥荒

1941–44 由于德国军队长达 900 天的封锁导致了列宁格勒饥荒。当时该城的补给路线被切断，气温也降到零下 40 度 C，结果大约有一百万名列宁格勒居民在 1941-42 年的冬天饿死、冻死或被炸死。[67]

1941–1944 由于轴心国的占领 [68]，希腊发生了饥荒。[69][70] An estimated 300,000 people perished

1942–1943 中国河南大饥荒造成三百万人死亡

1943 年孟加拉饥荒

1943 由于往刚果的迁徙，造成在卢旺达 - 乌隆地发生了饥荒

1944 年尼德兰饥荒发生在第二次世界大战期间，有超过两万人死亡

1945 年越南饥荒

1946 年印度大饥荒

1947 年苏联饥荒造成一百万到一百五十万人死亡 [71][72]

1948 中国在第二次国共内战中，长春围困战导致长春城内发生饥荒，饿死的平民难以计数。

1958 埃塞俄比亚的提格里州发生饥荒 (参见 en:Famines in Ethiopia)，宣称有十万人死亡。

1959–1961 大跃进 / 三年困难时期 (中国)。官方统计有两千万人死亡，此数据由胡耀邦提供。[来源请求]

1965–1967 在印度的旱灾造成了一百五十万人死亡 [73]

1967–1970 由于尼日的封锁导致了比亚法拉饥荒

1968–1972 萨赫勒干旱造成的饥荒令一百万人死亡 [74]

1973 埃塞俄比亚发生饥荒 (参见 en:Famines in Ethiopia)。政府处置危机的失败造成了海尔 · 塞拉西一世的退位与德格[75] 军政府的统治。

1974 1974 年孟加拉国饥荒

1975–1979 红色高棉。据统计有两百万柬埔寨人死于谋杀、非自愿劳动与饥荒。

1980 乌干达的卡拉莫贾地区发生饥荒

1984-1985 年埃塞俄比亚饥荒 (en:1984–1985 famine in Ethiopia)

1991–1993 索马里发生饥荒

1996 北朝鲜饥荒 [3] [4]。学者统计有六十万人死于饥饿（其他统计数字范围从二十万到三百五十万都有）。[76]

1998 年苏丹饥荒因战争与旱灾而发生。

1998 在巴西东北部发生 ENSO 饥荒

1998–2000 在埃塞俄比亚发生饥荒。灾情由于厄立特里亚 - 埃塞俄比亚战争 (en:Eritrean-Ethiopian War) 而更加恶化。

1998–2004 第二次刚果战争。三百八十万人死亡，大多是因为饥饿与疾病

2000–2009 由于罗伯特 · 穆加贝的土地改革 (参见 en:Land reform in Zimbabwe#Economic Consequencesm) 政策导致了津巴布韦的粮食危机。[77]

21 世纪

2003– 苏丹的达尔福尔 [78] 发生饥荒

2005- 马拉维粮食危机

2005–06 尼日尔粮食危机

2006 非洲之角粮食危机

2008– 缅甸粮食危机：气旋风暴纳吉斯摧毁了缅甸主要的稻米产地 [79]

2008– 北朝鲜饥荒 [80][81]

2008– 非洲之角粮食危机 [82][83]

2008– 阿富汗粮食危机 [84]

2008– 孟加拉粮食危机 [85]

2008– 东非粮食危机 [86]

2008– 塔吉克粮食危机 [87]

2009– 肯亚粮食危机 [88]，一千万肯亚人面临饿死的危机。[89]

2011 - 非洲之角饥荒 [90]

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A5%A5%E8%8D%92%E5%88%97%E8%A1%A8

知乎用户 小军 发表

苹果手机生产芯片都知道找几家供应商 同时干

你这么大需求 哪个国家给你

知乎用户 布莱克路 发表

不考虑政治因素，战争等情况，纯粹说经济，也是无法成立的。

如同其他商品一样，当你不能生产，就会丧失议价权，在交易中完全被动。

现实例子很多……

知乎用户 匿名用户 发表

第二次世界大战刚过去不到一百年.

距离上一次全国人吃不饱饭过去了不到五十年

粮食限量供应制度 (粮票制度) 退出中国只不过才 24 年.

2016 年中国还有百分之一的人有的吃但是吃不饱.

然而这个问题里居然有这么多人没脑子.

脑残亡我中华!!

回去问问你爹, 你爷爷. 就说: 我要是做了国家主席我就让全中国不种粮食. 只进口. 我觉得你爹你爷爷会打断你全身上下骨头. 以保卫中华!!

知乎用户 曹新月 发表

食安全与能源安全、金融安全并称为当今世界三大经济安全。关于咱们这样一个拥有 13 亿人口，正处于工业化、城镇化加速推进的国家而言，保证粮食安全不只是完成国民经济又好又快开展的基本条件，并且是促进社会安稳调和的重要保障，也是保证国家安全的战略根底。 　　粮食问题是安全问题，而非经济问题。粮食不像其他产品，少一点只会提价，粮食少一点都会饿死人，是一个硬需求。而保险，就是要保证粮食运送、出售等环节的安稳，动摇不能太大，让每一个人都能吃到粮。粮价假如上涨过快，低收入人群就会敏捷堕入饥饿情况。日本、欧洲在二战后，美国在大惨淡后，都从前在这个问题上有过悲痛经验。美欧日现在每年在粮食出产上支付着巨大的补助. 我国是否必定不能依靠粮食进口，倒也不是。前苏联就从前长时间进口粮食。现在世界毕竟要讲人权，假如我国堕入饥馑，美国也不至于真对咱们禁运，只是援助多少会附加一些条件。即使什么条件也不附加，恰好那一年美国粮食也减产呢？2008 年粮价上涨时，不少粮食出口国当即宣布制止出口，人家首先要保证本国安靖的。假如我国要依靠粮食进口，那必定就要树立一支强大的海空军，方能保证粮食安全。所谓保证，就是在粮食出口国减产时，咱们也能把粮食运回国内，而置当地人于饥饿情况。当然，还有一条路，那就是承受某个强权的维护。但这也有个条件，即你的粮食需求不会严峻冲击世界供应。但很不幸，基于我国很多的人口，这个条件是不存在的。 　　不能将自己的饭碗放在别人手上。我国是一个粮食出产大国，也是一个粮食消费大国。我国的粮食出产和供求情况不只关系到我国 13 亿人口的吃饭问题，并且会影响世界粮食的供求和价格情况。假如咱们很多从世界上进口粮食，就会形成世界粮源的严重，拉动粮食价格的上涨。从国家安全战略角度看，我国人口很多、农业受天然危险和商场危险影响较大，在国民经济开展大局中，粮食一直被视为特殊产品和战略物资，假如放松国内粮食出产，过度依靠世界商场，无异于将自己的饭碗放在别人手上，在战略上极易受制于人，在关系国家生计开展的世界竞争中处于被动。 　　完成粮食安全是一项长时间、艰巨的使命。从全球粮食供求格式角度看，我国年粮食产量和消费量大约占世界粮食产量和消费量的四分之一。现在，全球年粮食贸易总量将近 2．5 亿吨，仅相当于我国年粮食消费量四成多，由于世界商场粮食供求呈偏紧态势，很多进口粮食不只会引发世界商场粮价大幅度上涨，并且世界商场也底子无法满意我国巨大的粮食需求。跟着人口增加、城市化进程加速, 以及人民生活水平进步导致的粮食需求结构的改变, 我国的粮食需求总量将坚持刚性增加趋势, 未来粮食供应的压力会越来越大。完成粮食安全是一项长时间、艰巨的使命, 绷紧粮食安全这根弦, 长抓不懈, 是咱们的一项基本国策。 　　二、粮食安全是政治安全的命脉 　　假如你操控了石油，你就操控了一切的国家；假如你操控了粮食，你就操控了一切的人。这是基辛格在上世纪 70 年代承受媒体采访时所说的话。 　　粮食作为生活必需品很早就渗入了政治要素。我国前史上，就有 " 戎马不动，粮草先行。明成祖朱元璋的 “深挖洞、广积粮、缓称王” 的帝王之道，以及毛泽东 “深挖洞、广积粮、不称雄” 的政治哲学都标明粮食问题一直是一个十分重要的政治问题。粮食也一直以一种耳濡目染、化大象为无形的方法左右着古代我国政治。粮食问题几乎是一切农民起义的导火线，太平天国时期的《天朝田亩准则》就是典型的代表。粮食以一种独有的隐喻讲述着实在的前史，任何政治家都难以逃脱粮食的政治。在日常生活中，到处能够见到糟蹋粮食的现象。或许你并未认识到 自己在糟蹋，或许你以为糟蹋这一点点算不了什么，或许你依然以为咱们 的祖国地大物博。然而事实是：我国人口己超越 12.5 亿，每年的净增加是 1200 万人；人均犁地面积 1.2 亩，是世界人均值的 1／4；现在犁地面积正 以每年 30 多万亩的速度递；全国 40％的城市人口耗费的粮食依靠进口。 从 1981－1995 年间，全国共削减了犁地 8100 万亩，每年因此而削减粮 食出产 500 亿斤。并且现在这个削减速度依然在不断加速。乱占犁地、挖沙、土地质量下降、荒漠化等种种现象在蚕食着犁地。现 实肯定不容乐观！！节约粮食，是咱们每个公民应尽的责任，而不是说你的生活好了，你糟蹋得起就能够糟蹋。糟蹋 是一种可耻的行为。只要存有节约的认识，其实做起来很简单：吃饭时吃 多少盛多少，不扔剩饭菜；在饭馆用餐时点菜要适量，而不应该摆阔气， 乱点一气。吃不完的饭菜打包带回家。尽量削减对生态环境的压力现已成 为一种新时尚，成为新时代人应该具有的一种质量。

知乎用户 臧大为 发表

这个问题很极端。

作为全世界耕地最多、地理位置最佳的大国之一。中国为什么要全部依赖进口粮食？

中国那么多耕地，都抛荒去长野草？

1. 中国完全有能力实现 100% 粮食自己。

2. 中国之所以没有 100% 粮食自给，主要还是经济问题。众所周知，中国的农业水平很落后，成本比外国很多先进农业国高很多，所以中国选择进口一部分粮食的原因仅仅是外国粮食便宜而已。

3. 中国农业的土地制度有很严重的问题，分散的产权导致大规矩集约化农业无法产生。所以中国农业人力成本很高，浪费也很严重。中国现在处于劳动力短缺的状态，农民在家种一亩三分地一年收入仅仅是进城打工一个月的收入。所以现阶级中国农业出现大量抛荒的根本原因在于此。

4. 外国农业不可能对中国粮食安全造成真正的威胁。中国粮食自给率依然高达 90%，只要有必要中国随时可以恢复 100% 粮食自给，甚至大规模出口都没有问题。问题是如果现在把大量人力资源投入农业生产对当今中国劳动力短缺的现状下是一种浪费，还不如自己种点，进口一点更划算。

5. 中国农业土地问题需要真正的改革，发展现代高效集约化农业才真正能和美国加拿大这些农业大国竞争对抗。

知乎用户 宣统三年 发表

这个问题本身问的有点问题，真正要问的应该是完全取消 18 亿亩耕地红线，取消土地用途管制，取消农业补贴，完成放开国外农产品进口，行不行？中国会不会出现饥荒？

首先我认为答案应该是可以的。很多人认为目前国际市场上的粮食不足以满足中国的粮食需求，但是，世界各国的粮食产量也不是固定不变的。正是因为多年来世界粮食价格一直低迷，所以主要的粮食生产大国也并没有充分发挥它们的生产潜力。如果真的由于中国放开进口，导致粮食价格高涨，那么美国等国当然会大幅提高它们的产量，满足中国的需求是可以做到的。

这样做不仅是可以的，而且是应当的。在目前中外粮食生产成本始终差距巨大的情况下，中国不得不付出天量的农业补贴去维持国内的粮食生产，这对于财政是巨大的负担，这不可能永远持续下去。对于这个问题的真正解决之道一定不是耕地红线和粮食补贴，而是提高中国农业的现代化，规模化水平，让中国的农业在世界上真正具备竞争力。

当然在实际操作中，不能一下子全部放开，而应采取逐步放开和减少补贴的措施，避免国际粮价突然暴涨。让外国的低价农产品逐渐进来对中国的低效农业冲击一下是必要的，配合国内的农业改革和土地流转措施，让国内的小农农业彻底破产，转型为现代化大农业和精细农业。经过这样一番变革后，将极大减轻财政上对农业的补贴压力，农民本身的收入和社会地位，以及整个农村的面貌都会发生根本性变化，农业作为中国经济最弱一环的地位会改变。这对整个中国的经济都是很大的帮助。

中国现代农业建立起来以后中国的粮食进口量也会处在适当的水平上，不会过高。而且应该看到中国的人口数据是被长期夸大的，中国人口很快会进入负增长的阶段，粮食需求不仅不会上升还会下降。

还有在整个改革过程中需要做好社会保障措施，对农村老人发放最低生活保障。现在仅仅每年的农业三项补贴就达 2000 多亿元，按 5000 元 / 人的标准可以养活 4000 多万老人。

知乎用户 huang liu 发表

完全靠进口不行

但是部分依靠进口是可以的

国内保证大米自给自足就可以了

剩下的小麦可以进口一部分

玉米大豆都可以大规模进口

知乎用户 袁淑意 发表

当有一天，国际关系紧张，你有钱，人家也不卖粮食给你，你就等着饿死好了

知乎用户 多喝热水 发表

和平时期：

中国：兄弟啊，卖点粮食给我呗

其他国家：行，多大点事，要多少？

中国：够吃就行

战争时期：

中国：大爷，卖点粮食行么，价钱翻倍

其他国家：滚

其他自己脑补吧~~~

知乎用户 魔王 发表

这样的人，就应该塞个奶嘴到妈妈怀里再听一遍儿童启蒙故事：“小马过河”

“你看其他动物都可以过河，河流只到膝盖哦”，小马高兴的去过河，结果被河水冲走淹死了。原来其他动物说的是大象

知乎用户 之乎者也 发表

看完这个故事，你就明白粮食的重要性了。

这都是我们的祖先玩剩下的计谋！

历史警醒故事—齐国管仲废鲁梁国 转载

2016 年我在一个项目申请中写了下面的这段话： 粮食战争古已有之，《管子轻重戊》里就记录有春秋战国时期著名战略家管仲的一次经典的粮食武器战例，下面是引用历史记录原文。

桓公曰：“今吾欲下鲁梁，何行而可？管子对曰：“鲁梁之民俗为绨 （注：绨就是丝绸）。公服绨，令左右服之，民从而服之。公因令齐勿敢为，必仰于鲁梁，则是鲁梁释其农事而作绨矣。” 桓公曰：“诺。” 即为服于泰山之阳，十日而服之。管子告鲁梁之贾人曰：“子为我致绨千匹，赐子金三百斤；什至而金三千斤。” 则是鲁梁不赋于民，财用足也。鲁梁之君闻之，则教其民为绨。十三月，而管子令人之鲁梁，鲁梁郭中之民道路扬尘，十步不相见，曳繑而踵相随，车毂齺，骑连伍而行。管子曰：“鲁梁可下矣。” 公曰，“奈何？” 管子对曰：“公宜服帛（注：帛指棉布），率民去绨。闭关，毋与鲁粱通使。” 公曰：“诺。” 后十月，管子令人之鲁梁，鲁梁之民饿馁相及，应声之正无以给上。鲁梁之君即令其民去绨修农。谷不可以三月而得，鲁梁之人籴十百，齐粜十钱。二十四月，鲁梁之民归齐者十分之六；三年，鲁梁之君请服（结束引用原文）。

在上面的历史战列中，管仲的高超战略和粮食武器兵不刃血而降服邻国（鲁梁）的巨大威力相信会震撼一代又一代有心的读者们。

翻译一下大意吧。齐桓公问管仲：“鲁梁国对齐国来说像是蜜蜂的螯刺，也像唇齿相依的关系。现在我想把鲁梁国拿下，该怎么做呢？”，管仲回答说：“鲁梁人善做丝绸。请您穿丝绸，下令王公贵族也穿丝绸，从而带动齐国的老百姓都去穿丝织衣服。您还要限制齐人不准做丝绸，一定要依赖鲁梁国进口。这样鲁梁国肯定有大批农民放弃农耕，集聚到纺织行业里去做工了。”齐桓公说：“好！”并立刻就带头穿着鲁梁生产的纺织品到泰山旅游并连续十天不更换其它衣服。于是管仲就告诉鲁梁国的商人：“你们为我国提供千匹丝绸，我们用三百斤黄金和你们交换。十倍就是三千斤。”这样一来鲁梁的国君即使不从民间收税，也不会少钱花了。鲁梁国的国君听后，主动下令发展丝绸织造业。十三个月后，管仲派人到鲁梁国考察，发现鲁梁国城镇乡村，行走的车辆几乎都用来运输出口到齐国的丝织品，街道上的扬尘遮天蔽日，十步之外都看不见人。管仲报告齐王：“鲁梁国可得了。”齐桓公问：“怎么做呢？”管仲说：“请您和贵族们从现在开始穿我们自己做的棉布衣服，带领老百姓抵制丝织 品。封锁边关，停止对鲁梁国的一切交往。”齐桓公说：“好！就这么办。”又过了十个月，管仲再派人去鲁梁国考察。鲁梁国的老百姓普遍缺乏粮食供应，连 (朝廷) 急需的赋税, 都交不起。虽然鲁梁国君下令农民工返乡从事农业，但粮食无法在三个月内生产出来。于是鲁梁国国内粮食价飞涨，格买米要 1000 钱一担，而齐国卖粮食只要 10 钱一担。两年之内，鲁梁国的饥民十分之六越境归顺齐国。三年后，鲁梁国的国君主动向齐国乞求投降。

知乎用户 匿名用户 发表

简单的讲个逻辑。

比如外国能够提供的粮食够 10 亿人吃，然后中国 14 亿人，国内的自产的粮食也够 12 亿人吃，有 2 亿缺口，OK，买国外的，有人不卖总有其他人会卖，赚钱吗~ 价格也不会太离谱，充分竞争嘛~

如果国内一点自产粮食都没有了，那对不起的，所有粮食价格翻 100 倍，爱买不买，即使国际能够提供的粮食有 20 亿的量甚至更高，对不起，烧掉一半剩下的价格翻倍就好了，爱买不买~

知乎用户 黄佶 发表

用西方经济学论证耕地红线是中国的生命线

（摘自 “经济学基础：需求和供给” 一课的 ppt）

黄佶

中国需要保护耕地吗？

2008 年 12 月 24 日，茅于轼教授指出：国内已解决粮食生产和分配问题

国外有足够的粮食生产和全球化市场，发生饥荒的可能性即使不等于零，也是微乎其微的

茅于轼：在市场经济机制下，在国家粮食库存和外汇收入充足的情况下

基本不会发生所谓的粮食安全问题。

“只要有钱，就能在国际市场上买到粮食”：对不对？

要警惕轻描淡写的前提条件

“在国家粮食库存和外汇收入充足的情况下”

遇到饥荒，国家粮食库存不可能充足

美欧经济危机，进口减少，中国外汇收入急剧减少（刚刚发生）

很快将无外汇可用于进口粮食，只能贱卖中国的资源和企业或其它利益

国务院三农问题专家指出：“每年全球粮食交易量才 2 亿多吨，而中国每年粮食需求为 5 亿吨，
中国如果缺粮，谁供应得起？！”

—— 要做定量的分析

即使能卖给中国，粮食价格也会大涨，中国成为外国人的打工崽

有钱不一定能够买到粮食，当美国想扼杀未来对手中国时，它宁肯把粮食烂在粮仓里
美国和苏联都长期封锁中国、逼债。美国至今在制裁古巴、朝鲜、伊朗，
朝鲜粮荒，美国乘机解除其核武装

—— 茅于轼再次忽视政治因素

更有甚者：

由于买不到粮食，部分中国人将饿死，而其余的中国人不得不向美国屈服。

“害人之心不可有，防人之心不可无”

更符合实际的情况是：

思路要清晰，不要被洋人和其代理人所忽悠

向苏联人和中国人推销的理论，他们自己未必实行

2006 年底中国人均耕地面积为 1.39 亩，目前仍在减少

而美国人均耕地面积为 10.5 亩，约为中国的 8 倍

“红线”

中国一定要确保 18 亿亩耕地，以保障粮食安全，也是保障国家安全

客观的西方人：不幸言中

1994 年，美国学者 Lester Brown 写了一篇文章 “谁来养活中国？” （Who will feed China）

随着收入上升，中国人更多食用副食品，造成对粮食的更大需求

但工业化进程导致中国耕地不断减少，比土地更稀缺的是淡水……

一针见血

世界上最大的粮食出口国是美国，但美国产量不足以满足中国的需要

世界上有 100 多个国家从美国进口粮食，它们的粮食需求也在快速上升。

从粮食角度看，中国的外交政策肯定会更倾向美国，因为美国主导了世界粮食出口

四个建议

为了避免世界性的粮食危机，中国乃至整个世界，必须：

坚持计划生育政策，减少人口数量

大力增加对农业基础设施的投资，

实行保护耕地的国家战略，

推广全国性的节水计划

参考资料：

茅于轼质疑 18 亿亩耕地红线，与会嘉宾拂袖而去
茅于轼质疑 18 亿亩耕地红线 与会嘉宾拂袖而去

谁来养活中国？（评论: 谁来养活我们）

谁来养活中国？（谁来养活我们）书评

原文网址：

用西方经济学论证耕地红线是中国的生命线

知乎用户 费尔哈哈 发表

孩子’，人傻不能复生啊～

知乎用户 夏虫不可语冰 发表

你这个问题是来黑袁大师的吗？请稍微用点逻辑来思考问题，而不是人云亦云。仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱。这句话的逻辑很清楚，

知乎用户 小楷 发表

别说粮食了，现在连口罩都不能无限量进口。粮食这种没有就会死人的东西，不是说能进口就能进口的。

知乎用户 匿名用户 发表

笑死我了。。。。意思就是全国人民都跑去干金融呗？火车造不出，买！楼盖不了，买！粮食没人种，买！钢板没人会轧，买！兵没人当，买！机器没人修，买！电网没人会弄，买！。。。。

拜金风吹得飞起，一国家打工仔思想。没救了

知乎用户 wuweilxl 发表

关于这个问题其实非常简单。中国从来都不存在吃饭问题，也不需要从外国进口粮食。推荐阅读《枪炮、病菌与钢铁》根据重农主义的观点，中国华北平原、长江中下游平原有大量的中低产田，只需要改造这些农田，那中国粮食安全问题就会迎刃而解。

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根据目前中国进口的数量和品种，中国农产品自给自足需要将目前的耕地面积增加两到三倍。所以，中国不能走英国羊吃人的农业发展模式，只能走法国重农主义的道路，这叫地理决定论。

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而中国的做法叫人看不懂，毁林造田的农地补偿，

撒胡椒面式的农业补贴。

对于中国而言，这不是应对之策。

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解决中国的粮食安全问题，根本途径是中低产田改造。

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土壤地理学（地理经济学）

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**爱村长 ：**世界力量：今年过临界点了，气候临界点在今年出现了。降水不但过了秦岭，穿越青藏高原了。穿越整个青藏高原，并且在新疆两大盆地下雨，已经保持 3 年了。现在新疆的植被，以一年一百五十公里的速度在狂奔；内蒙古的植被，今年的速度是四十公里的速度
在狂暴的恢复；黑龙江的林区开始出现大量的肉植阔叶，就三年而已，肉植阔叶又一次出现在了黑龙江。降水过了秦岭了，如果能保持 10 年，黄河就会变清了。黄河流域最近三年，河套的植被也开始恢复了，河套植被三年恢复的数量是过去二十年的总量，因为以前是种树，但是树下没草（降水不足）。现在降水充沛后，河套地区的树下已经开始长灌木和草了，并且…… 喜大普奔的是，发现了兰花。有兰花，代表了一点…… 就是土壤的含水开始稳定了。甘肃的植被也开始恢复，也就是说，根据预测，未来四十年的气候可能不会是唐朝了，而是西周时代。
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大陆气候最好的时候，气候临界点来了，唐朝不能满足我们了。我看了下资料，哈密地区的植被也开始恢复了，我有几朋友是专门干这个的。他们今天考察结束了，路过成都，早上和他们见面。今年他们跑了半个中国，观察植被，说比较明显的是塔里木盆地，塔里木盆地降雨连续三年出现了降水覆盖的现象。要知道，塔里木盆地曾经是中国的高温区，降水的云层根本过不了那沙漠。而连续三年，降雨可以覆盖整个塔里木了，说如果这个气候可以保持下去，那么从明年开始，降水会覆盖柴达木，一旦柴达木被覆盖，古河流就会重启了。最快十年内，古河道就会开始重新流动起来，他们今年考察的地方之一是若羌流域，若羌的四条支流恢复水流了，今年若羌流域居然出现洪水了。阿里居然长树了，还让我看他们拍的照片，阿里的树都特码死了快两千年了吧。他们研究气候学的，说理论上间歇性气候不是这样的，这是一个长期的事情，是一个大周期的问题。然后问了他们全球气候的问题，他们说升温是不可逆的了，如果这种情况继续持续下去。中东会在十年内恢复，北美地区会在十年内进入曾经的沼泽状态，密西西比流域会变成盐碱地，海水倒灌。降水增多会导致北美的一半土地变成沼泽，中东会恢复，同时欧洲也会恢复了。

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村长您怎么看？能不能提高耕地面积，减少粮食进口？

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易行道：@爱村长 全球变暖这是事实，但量变引起质变需要漫长的时间，事实上全球变暖带来的是降水的再分布，大意就是有些地区增加了，有些地区减少了。全文多用主观臆断、猜测、样本代表样本总量、情绪化的东西描述，地理学属于形而上，形而上中没有人，地理学中只有地表径流量，只有严谨的数据和抽象概念。
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我这么讲耕地问题。耕地问题其实就是一个土壤地理学的问题，评价耕地的生产力有一个数量和质量的问题。耕地分为高产田、中低产田、盐碱地、未开荒土地等。而粮食主要由高产田提供，因为土壤改良是一个费时费力投入巨大且漫长的过程，中国历史上也没有进行过土地改良，因为这个农耕文明认为土地改良（农业资本化）不重要。投入粮食生产需要成本，而中低产田种粮食只能入不敷出，所以中国的产粮大省并不意味着粮食结余。美国粮食自给率 130%（美国大量土地撂荒、弃耕、轮耕），中国粮食自给率 83%。
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中国历史上有河洛丰、天下足的说法；接着有了山东丰，天下足的说法；再接着是江浙丰，天下足的说法；还有湖广丰，天下足的说法。中国农业发展到今天，中国这些地区的粮食都不能满足本地的需求，人口增长只是一方面，地力下降严重也是很重要的因素。中国所谓的粮食安全其实就是打压经济作物的面积，然后不断扩大粮食生产的面积，中国当下的粮食价格实际是国际粮食价格的三倍，即使这样农民还是不愿意种粮食。

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农业发展有一个地力的问题，大意就是土地必须轮耕。在人类历史上，中国的河洛文明，小麦的农业收益是 1:50，这个收益比在现在来讲已经非常扩张了，但货比货得扔。农业最发达的是现在伊朗的两河文明，据他们自己说农业收益比是 1:600，这也是地理决定论对东亚文明为什么发展迟缓的解释。河洛地区经过这些年过度的开发，中国的地力是全世界最低的，丧心病狂的自耕农面对这个问题，采取的办法就是上化肥，反正耕地又不是他们家的，最好收了这茬明年不让种才好，完全就是掠夺式的开发。诗人说：我为什么眼中含着热泪，因为深爱脚下的这片土地，其实这片土地不是这么想的。

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第二个问题是土地改良的问题。虽然中国没有杜能农业论，但这并不意味着距离衰减原则不存在。中国的土地改良大部分存在于城市周边，因为城市周边有自耕农最喜欢的土壤改良剂，也就是人类粪便（不发酵的生肥）。几千年来，中国人改造的土地只有城市周边，因为这些地区向城市供应瓜果蔬菜具有经济开发的价值。伴随着中国的城市化运动，事实上这些土地都被盖成了高楼大厦和华而不实的面子工程。我们这个民族，只会吹牛逼，只关心自己的面子，那么有没有人关心过这些土壤的保护呢？关心你妹啊。中国不是农耕文明，中国是庸俗至极的自耕农意识。这样的自耕农意识，吃饱饭本来就有违天和。

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就城市开发而言，你能不能做到保护耕地，或者异地恢复高产田呢？恢复个毛线。讲个笑话，官僚主义要是懂农业，我把头给你当球踢。中国国家地理有一期讲的是浙江毁地开发房地产，法律规定要耕地补偿，于是有关部门铲平一座植被覆盖的山，这就算恢复耕地了，因为无法耕作，雨水很快就将裸露的土壤冲刷干净。形式是严峻的，社会是麻木的，国家地理是不敢说话的，舆论是搞笑的。

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中国是人地资源关系严重紧张的国家，居然还有全世界最丧心病狂的小城镇建设（占耕地太多），美其名曰缩小经济发展的差距。以此为据，我说中国人是只关心住房，不关心吃饭的民族，有什么问题吗？

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前面讲了地力很难恢复，高产田毁于一旦，这里讲全国的土地质量评估。中国西南土壤结构为冻土（风化为主），中国的西藏、青海、新疆、甘肃的一部分属于这种情况，不适宜耕作。接着是弱淋溶土（石灰岩水解后的沉积物），关中、山西大部、内蒙赤峰、通辽、黄河与长江中上游的河谷为此类土壤，此类土壤易水土流失，易丧失地力，只适合短期开发。再接着是淋溶土（石灰岩充分水解后的沉积物），主要分布在长江中下游和东北大、小兴安岭，此类土壤易水土流失，易丧失地力，不适合开发。接着是富铝土（铝硅酸盐分解后，大量铁铝残留的土壤），中国长江以南几乎都是这种土壤，这种土壤极难开发，地力严重不足，土地板结严重，酸性过强，大部分是林地，还有四分之一直接撂荒，水田只占 8% 左右，大部分是中低产田。再接着是钙积土（碳酸钙大量沉积的土壤），中国西北和内蒙古大部是这种土壤。这种土壤适合牧业，可以种植业开发，但由于西北、内蒙降水较少，开发将导致严重的土地盐碱化。中国虽然 960 万平方公里，但沙漠和戈壁占据了四分之一，覆盖沙漠和戈壁的是荒漠土，这里直接略去。接着是湿成土，主要分布在西北绿洲、华北平原、东北平原，这一类地区降水和灌溉条件较好，水对土壤的结构具有绝对性影响，这也是中国耕地主要的分布区。华北平原由于开发时间过长，已经出现了大面积的盐碱化、土壤退化的问题。东北平原暂时没有出现此类问题，但由于化肥的使用，对东北土壤结构也造成了结构性破坏。接着是初育土（土壤发育时间较短），主要分布在黄土高原、四川盆地、通辽、塔克拉玛干沙漠、四川盆地其实不适合开发农业，只不过四川盆地独有的降水条件促成了天府之国的形成。最后就是人为土（人类长期开发、改造的土壤），这种土壤主要分布在东南亚湄公河三角洲、印度和中国。中国的人为土主要分布在珠三角、长江中下游平原（红壤）、关中、成都地区、河套平原、银川、喀什、温州、福州、厦门，这种土壤的形成过程又分为水熟化和旱熟化两种，具体的表现就是人类改良土壤的深度超过 50cm 以上，甚至达到三米。此类土壤存在的问题就是过度开发，结构不良，养分缺乏，有害物质大量积累，好处就是农业开发程度高，农业水利基础设施完善，农业投入高，且稳产、高产。

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综上所述，耕地并不是一个单纯增加面积的问题，从某种意义上讲，你可以增加的耕地几乎没有。你像村长提到的人为土，中国人改良了几千年，你计算他的时间成本和劳动成本是多少？卖多少钱才合适？国人只是简单的把他用推土机一推，然后起一幢大楼，然后开始各人顾各人。从整体上讲中国耕地损失的大多数是长期改良的耕地，而这些耕地不可再生，且在很长时间内（一千年内）都是不可恢复的。

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所以呢，你懂的。

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法国农业

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嘉：@易行道 村长写的有关土壤，尤其是肥力的问题，国家层面现在已经意识到了，许多省的土壤改良经费已经逐步到位并且开始实施，这部分湖南目前做得最好最成熟。

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**易行道：@嘉 ** 自耕农的土壤改良？这个问题很复杂的。 客不修店，官不种地。[偷笑] 假如行政命令可以解决中国农业问题，那中国农业就没问题了。本地的良种改良是七十年代做的，国家良种推广的钱农民根本见不到。红壤的土地改良？你们咋改的？

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**嘉：@易行道  **南方确实是自耕地为主，红壤肥力差也承认，土壤改良这方面湖南不仅土壤不行还重金属超标严重，却因祸得福走在全国前列，大致有以下几个步骤：1、检测，专业检测设备和人员；2、量化分析，找出比较严重的问题并做出修复方案；3、因地制宜修复。新组建的农业农村局具体指导操作，财政局监管。尤其是农业农村局的几个对口机构（耕保、土肥、农技等），现在南方经济作物有机肥普及率很高了，修复的方式经验丰富，方式很多，加上财政支持和行政手段，我相信土壤会有适当改善。效果也慢慢出来了，国家出发点是好的，至于有些地方瞎搞乱搞很正常，这和有关部门一把手的素质和能力有很大关系，那就是另外探讨的东西了。[呲牙]

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南方为了土壤改良很舍得花钱，1 亩地 1 万都能接受，有机会可以带村长去参观。有机肥这是农民自发购买的，土壤改良是技术人员指导实施，性质方式都完全不同。很多方法，上次看了朋友公司的资料，6-7 种。

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易行道：@嘉  货比货得扔，你说的就是有机肥土壤改造？完全就不是一回事。假如这都是土壤改造，那你们那至少也改造一千年了。形而似，实非然。

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一亩地一万资金成本是多少？一亩地的价值超过三千，说明土地溢价。土地改良在计划经济体制下必须是国家来做，而且是严重亏损的。 我这么说，中国假如土地改良，中国的经济就可能停滞，甚至倒退。所以只有资本主义、计划经济早期才会土地改良。

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好奇你们种的是什么？敢如此的投入。烟草？

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**嘉：**成本不大清楚，效果明显，那边亩产值可以到 3 万 + 。种的是脐橙。

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**易行道：@嘉 **不是一条船上的人，我们说的农业是狭义农业的种植业，你说的农业是广义农业的林业。

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再说，脐橙也不需要土地改良。[捂脸]

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我说的土壤改良是大药方，你说的土地改良是有机肥。土壤改良是改良土壤理化性质，你那个只能改善土质，但作用微乎其微，不是一回事。[捂脸]

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**嘉：**是土壤问题，黄龙病是绝症， 严重的时候一年砍伐 10 万亩以上，这两年重视土壤了稍微控制住了。烟草、油茶也能接受 1 万 + 的土壤改良费用。

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**易行道：**前面有说到，使用有机肥是村民个人行为，国家当然也在普及。土壤改良是国家行为，或者是农业资本行为，专业的人来检测、做方案、解决问题，完全不是一个性质。有机肥可以改良土壤，但有机肥不是土壤改良。土壤改良的思想是农业资本，大意就是不计成本的对土壤结构进行改变，然后长期收回投资。

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讲第一个故事。小麦的本质是一种草，他可以突然在一块空地长出一片小麦，中国历史书上把这种现象叫天赐，这种现象在全世界都普遍存在。人类为什么选择驯化小麦，而不是其他比小麦营养学价值高很多的植物，主要原因就是小麦选择了毛遂自荐。现在有一种说法，那就是是人类驯化小麦，还是小麦驯化人类？从演化的角度看，小麦更加主动。

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讲第二个故事。人类农业最发达的地区有四个，一个是黄河流域，一个是两河流域，一个是埃及流域，一个是墨西哥地区。两河流域的农业收益是 1:600，埃及早期的农业收益 1:200，中国的农业收益在 1:50 左右。墨西哥地区的农业收益暂缺数据，根据中国农业对玉米的种植，农业收益比在 1:100~150 之间。这些地区的农民，一开始就开始土壤改良，主要是为了对付盐碱化，否则几年以后土地就会绝收。

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讲第三个故事。法国的土壤改良。法国在历史上就是农业大国，法国在遭遇工业革命以后，法国的办法就是重商主义，就是羊吃人，结果发现这条农业积累的道路走不通，于是法国开始走另外一条资本积累的道路，那就是大量资本投入农业，然后农业产出大量盈余。你们还记得中国历史上的茶叶、丝绸吧？法国走的其实就是中国农业资本、劳动力密集型的道路。法国大量投入的结果就是农业大量产出。而中国最后放弃了丝茶农业，实际上走了自耕农的道路，他为了弥补粮食的短缺，开始毁茶、毁林、毁桑种植粮食，却不知道茶叶、林果、丝绸可以换回十倍、百倍的粮食。

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没有比较就没有伤害，与之对应的是英国因为走的是羊吃人的路线，他的农业就非常的落后，可以说是现代化国家中的农业落后国。英国人的经济逻辑就是粮食不够，我就进口，与其投入那些资本发展农业，不如直接上工业化。英国的这种发展模式，深刻的影响了英属殖民地国家，也包括美国。伴随着英国的经济社会的发展，他再想投入土地改良，那个成本就太高了。德国的容克资本，俄罗斯的骡马化，还有计划经济的农业机械化，其实都是继承法国发展农业的思路，我先投入，然后再剥削。

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法国在全世界第一次开始全面推行他们那个时代的农业机械化，也就是农业骡马化，大量的农业结余使法国的粮食大量出口土耳其、英国、德国、西班牙，换回大量的外汇，法国再用这些外汇发展法国的制造业。

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日本的农业不可谓不发达，但他其实还是东亚的小农意识，日本只是在军队实现过骡马化（中国也是在军队短暂实现过骡马化），他的农业也没有发展出农业资本。日本的茶叶和机器缫丝在经过资本积累的那个阶段以后就没落了，日本其实走的还是英国那条道路，只不过今天的日本想走回头路已经晚了。再说，进口英属殖民地的粮食那么便宜。呵呵呵。中国自耕农与日本自耕农比较，就是日本的自耕农更专业，知道如何生产绿肥，中国的农民大多数连帐都算不清楚。

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农业资本有一个概念，那就是资本的机会成本和时间成本。机会成本就是当年英国、日本可以发展农业资本，也可以发展轻纺织工业，英国、日本选择了轻纺织，而法国选择了先迟缓轻工业的投入，优先投入农业资本。从今天看，英国、日本也没见比法国经济发展好多少。一个就是时间成本，你发展农业资本，你就要预留出来农业资本积累的时间，法国用了五十年，德国用了二十年，苏联用了五到十年，印度用了七十年。这样持续的投入，你把这些资本用于其他经济层面的发展，早就赚翻了。在经济学中，农业最大的问题就是资本收益率低，加之法国这样疯狂的生产效率，美国那样变态的农业补贴，使全球农业都大面积出现倒挂。

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法国放在全世界都是一个小国，但这个小国的粮食自给率是 330%，意思就是法国一国可以养活英、德、意三国。法国出口的农产品数量在全球贸易中比重不大，但农产品价值却仅次于美国，对于农产品相关的食品加工行业，更是法国经济领域最大的生产部门。欧，买噶。错了，应该是：欧，拉菲，还有轩尼诗、人头马、马爹利、卡慕。

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法国不仅有土壤改良，还有良种改良，还有农业机械化，还有农业补贴，还有土地休耕和轮播。你以为，法国 330% 的粮食自给率已经很夸张了，其实法国很多土地都在休耕。法国农业这台发动机还没有踩下油门，只是平稳的怠速旋转。

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以中国为例。土壤改良是一个大工程，你像东北的土壤改良，就需要在浇灌的水中加入适量的硫酸，以中和和缓解土地的盐碱化。要在土壤中加入大量的秸秆，加大生物肥料的使用，避免土地的板结。你像白城、通辽地区贫瘠的土地，就要立即停止农业开发，恢复草业、牧业，避免土壤退化、沙化和水土流失。在华北地区（过度开发区），要恢复平原湖水网生态系统，修复华北的生态系统。还是要在农业用水中加入硫酸、硝酸、微量元素，在土壤中加入秸秆、生物肥料、河沙，避免土壤板结。中国对华北平原的开发，事实上已经到了竭泽而渔的程度，急需要修养生息。接着是长江中下游地区，大量酸性的红壤。对于水稻种植，你直接把地表五十厘米的土壤铲掉，然后从北方拉那种碱性的土壤过去，与长江中的河沙搅拌，改良为熟化土、人为土。中国一方面耕地资源极度稀缺，另外一方面中国撂荒土地也是数量惊人，一般人我不告诉他。

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像 @嘉 说的林业土地改良，那就要深挖。树木根系五十米，那就要挖五十米。长江中下游的土壤改良主要目标是改变土壤的理化性质，那就是要用河沙、初育土与红壤掺杂、深挖、彻底改变土壤的理化性质。这么讲吧，长江中下游的红壤耕地土壤改良，需要补充 666（面积）*0.5（深度）*2.5（每方的重量）=832.5 吨。（国家铁路补贴运费百公里估算为 11655 元）红壤林地的改良，理论值需要 666（面积）*50（深度）*2.5（每方的重量）=83250 吨。

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农业就是这样，一分钱一分货。你骗地一天，地骗你一年。你好吃懒做，就要忍饥挨饿。这就是为什么法国人可以吃好，美国人可以吃饱，印度人就一定要挨饿的原因。

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知乎用户 M3 小蘑菇 发表

当中国粮食完全依赖进口的时候，某一天，联合国会议上

美国：“天朝的制度巴拉巴拉，人权巴拉巴拉，军事巴拉巴拉，我们应该制裁它！”

英法德意日加澳印菲越……：“老大说得对，制裁它”

中国当然不服，结果一国一票，美国的提议顺利通过

于是国际上大部分国际都不卖粮食给天朝，天朝立马陷入危机，内战爆发，饿死战死十亿人

然后被西方顺利接管，扶植傀儡收保护费，并且长期处于分裂内战的局面

某长得像汪精卫的天朝著名经济学家茅某（如果还活着的话）也被授予诺贝尔和平奖

知乎用户 算子​ 发表

红线画在哪里可以根据情况调，也许十亿就够呢？也许二十亿还不够呢？

进口可以辅助，但不可能代替国内。

知乎用户 王阿咯 发表

这人说话的时候没带脑子

习大大说 “我们要把饭碗牢牢端在自己手上”

你有钱咋了，我就不卖你粮食，割地！民以食为天，连吃饭都要让别人决定给不给了还怎么活。据说二战时候，妇女会为了一个馒头和人发生性关系。

中国十多亿人口试问哪个国家能在满足自己需求时候还有这么大能耐养活全中国？

知乎用户 昨夜秋雨声烦​ 发表

你问问最发达的美国敢不敢放弃农业，敢不敢让粮食作物农业作物纯依赖进口。

知乎用户 王明阳 发表

讨论任何问题，都要先列出前提条件。

如果不考虑当前国际经济，社会。全球其他国家拼命种粮食，养活中国人口。问题还是不大的。但是，那种代价很大。

如果题主说的是在不对国际经济，社会，全球粮食贸易产生巨大冲击，那么上述回答就不成立了。

题主关心的是在中国当前农业生产条件，和人口水平，以及粮食消费需求下，中国在主要粮食作物上对海外市场的依存度能达到多大。

知乎用户 杨什么宁来着 发表

当中国可以完全依靠进口石油解决能源问题的时候，中国应该拥有全球北斗军用卫星，好几个航母战斗群，和数百个海外军事基地来保证能源运输线。

如果没有，还是不要问这种夜郎自大的问题！

知乎用户 奇遇 发表

黑心粮商曾联手 “做局” 中国粮食市场，我们如何破解“粮食危机”

知乎用户 贺勇 发表

现在的口罩希望让你明白，当中国需要某个东西的时候，全世界的产能都不够！

知乎用户 查内姆 发表

对啊，没有粮食吃怎么会饿死？为什么不喝肉汤呢？

这是前几天的那个把农民赶出农村增加劳动力大力发展经济的增强版吧？

知乎用户 倪伟 发表

1. 不可能，中国人口太多，粮食需求量太大，甚至超过国际市场总交易量。

2. 就算可以，被禁运怎么办？14 亿人的生存不能完全系于美国的 goodwill 吧？粮食是真正的刚需，无论如何不能供应短缺的，别的东西也极难替代。

3. 中国人多地少的现实决定了有限的耕地只能用于保障粮食供应。其他的农产品如果进口便宜就进口吧，反正用工业品换农产品也一定花得起。毕竟如果遭遇到战争或者禁运，全国人民少吃一半豆油还是能坚持的，少吃一半粮食则是要饿死无数人的。

知乎用户 罗晨​ 发表

只在你有不进口的底气的时候，进口粮食才会这么便宜。

知乎用户 知乎用户 71EJ42 发表

年净进口 5W 吨，和年净进口 5 千万吨都是净进口。

前者的话，仅仅是粮食交易；后者的话，出口方可以以此为杠杆指导进口国内政。

如果进口方政府不听话，只要封锁粮食贸易就可以了，等待这 5 千万吨粮食的选民会因为这些粮食做出 “正确” 选择的。

知乎用户 山中有路 发表

管仲就对鲁国玩 “改稻为桑” 的招儿那会儿，外国人还披树叶子嗷嗷叫呢！

凭你个外国人，能带起风向来？想啥呢！

知乎用户 寂阳​ 发表

为什么不能完全依靠进口粮食解决吃饭问题？

1. 想要灭了你中国，很简单，不卖你粮食，活活饿死你们，谁敢卖你粮食就一起弄死。

2. 不灭你中国，把你当钱袋子，粮价涨个几倍几十倍，把你钱都刮干净，让你永远是经济上的矮子，想发展什么都没有钱，永远是个弱国，随意任人宰割。

知乎用户 陆仁贾 发表

从单纯的经济角度，是可以的，社会化大分工就是适合农业生产的地域进行农业生产，通过市场或其他手段进行调配。

然而这世界不单单只有经济，还有政治。

最简单的问题，如何保证进口？

进口，是指向非本国居民购买生产或消费所需的原材料、产品、服务。_进口_的目的是获得更低成本的生产投入，或者是谋求本国没有的产品与服务的垄断利润。

进口是国与国的交易，假设某个国家或地区可以完全满足中国粮食供应，但人家为什么一定要卖给你？

结算问题、价格问题、运输问题、安全保障问题，怎么解决？

没粮食，人会饿死的，不要说什么何不食肉糜，如果粮食这种基本物质得不到保障，人相食不是开玩笑的。

如果是某些红色企业租用了某些国家的耕地进行农业生产，这种不算是进口的。

中美毛衣战到现在还不能唤醒某些人的安全意识么？

某些吃饱撑的人应该拖出去饿死，真的。

知乎用户 天火焚城 发表

没有任何问题，土地的产出极具弹性，栽种不同作物产出的热量天差地别，极端例子，全世界所有土地栽种土豆，养活几百亿人没有问题，所有土地栽种花卉，则一个人也养活不了。即使像中国这样体量的国家，只要这种向完全进口的过渡不是瞬间完成的，通过市场调节都能满足需求。当然前提就是对国际市场的信赖，中国显然对国际市场是没什么信赖的，因为不是自由世界的一员，所以就自己折腾去吧。

知乎用户 xiaoyin 发表

完全依靠进口粮食的话，首先应该解决的，是中国八亿农业人口里面的约四亿左右的适龄劳动力就业问题。

从来没听说过那个发达国家粮食全部靠进口这种鬼话，知乎的老话：先说有没有，再说对不对。

请记住，但凡发达国家，首先一点，它一定是先进的农业国家。

知乎用户 何谐 发表

在未来能买到某种东西的权利 是期权

懂的人都知道 极端情况下期权的价格变动是极端的平方

知乎用户 从不救赵信陵君 发表

可以，只要中国有几十支航母舰队，别说粮食了，你想要什么都可以用核动力印钞机印钱买，要多少买多少，钱不够就多开两台印钞机

知乎用户 强弩远弓 发表

你把农业看做农业，那就意味着你的思维还是老的旧思维；我国政府前些年天天高喊 18 亿亩红线，就是旧思维的表现；

不过我们自己转换一下思维，如果把农业看成工业的一个部分的话，那么这个思维就发生完全不同的改变，今天的你很难听到 18 亿亩红线这个词，00 后出生的人，对这个词汇是很陌生的；

我们在谈工业品的时候，往往都会去考虑一个概念叫做商品附加值！选择高附加值的产品，利润会更高！

在农产品中，大米是附加值最低的产品，种菜都比大米附加值高的多；但是大米这个玩意是中国人的主粮，没有不行的，少了也不行；这个就导致中国的农民必须种地，否则全国人民没得吃，但是种地了又没有收益！不利于扶贫！

对于一心为民的 TG 来说，既要农民脱贫，又要全国人民有饭吃，国土山多平原少，无法通过推广大面积的机械化来解决农业问题，怎么办？那么我们来看看中央政府的对应策略！

第一步、在 1999 年，中央政府开始推行退耕还林，把耕种困难的山区，沟壑等的确改种经济树木以及果树来提高农业附加值；

第二步，将大量的分散居住的农业人口搬迁，集中居住，也就是我们所说的城镇化；一来好管理，二来把人口集中，利于教育和职业技能的培训工作，将农业人口投入到工业和服务业中，提高生产的附加值，从而达到脱贫；

第三步，西部大开发，国家支持鼓励东部企业参与西部开发，实际上利用西部大量落后贫困的人口劳动力提高经济效益；为什么大数据中心放在贵州而不是东部！

第四步，在非洲、南美、东南亚购置大面积的农场，雇佣当地人机械化种植粮食；并且趁着乌克兰和俄罗斯的资产价格低的时候，购置大量的土地，尤其是乌克兰；因为今天的中国国力，已经没有任何国家能围堵和封锁中国了，中国的军队也完全能够保证中国粮食的安全；

让外国人去帮我国种植低附加值的粮食，让中国人去做高附加值的工业，不仅仅让中国农民脱贫，也保证了中国的粮食的安全！同时保护了中国的环境，还一个青山绿水的中国！

这个是现在，以及未来，中国粮食发展的战略思路！

知乎用户 南博万 发表

问题几乎等价于整个欧洲乘以二的吃饭问题是否可以只依靠进口来解决。

你说呢？

知乎用户 尽力而为的人 发表

个人觉得这个问题应该要有一个前提（就是决定性因素）

而这个决定性因素是除非你很有钱买国外进口食物（有机蔬菜等）

（因为有进口食物这个 BUG，就是设置）

当然，虽然进口粮食有一定的风险性（要谨防一些坏商家，或者说，粮食战争的爆发，那我们都知道转基因是有危害的）

而造成粮食大量进口的原因是农业这块空白没人填补，很少人去做

知乎用户 匿名用户 发表

不可以。中国的体量不允许，国际局势也不允许。

永远不要把国家类比成个人。

个人可以靠购买粮食生活，但国家，尤其是一个体量如此大的国家，是绝对冒不起这个风险，把粮食安全寄托在他国身上的。

因为个人是灵活的，尤其是一个综合素质强的人，要他转变生活方式，难度并不大。如果遇到生活，工作上的危机，个人可以通过各种方式挺过来。

哪怕遇上战争 / 粮食危机，要他学着种粮食自给自足，也不是一件多少困难的事。

但国家不一样。国家意味着太多的不可控因素。决策者可以冷静客观地分析局势，做出最佳决策，但不代表你的民众就愿意听你的。

一旦粮食危机出现，哪怕暂时并不致命，也足以引起民众的恐慌。再加上媒体的煽动 (放心吧，永远不会少)，所带来的连锁反应是任何一个政府都无法承担的。

任何小问题乘以 14 亿，都将增加无数变数。在这样的客观条件下，一切决策都必须先考虑到稳定。

个人可以浪，小国偶尔可以浪，大国浪不起。

更何况，当今的国际局势，根本不允许你不慎重。

举个例子: 三国时曹操北征乌桓，荡平北方；荆州的刘表听闻此事，后悔自己没趁早北进，以至于错失良机。

这个时候刘备劝他: 目下正值乱世，不要慌，机会还会有的。

——这句话就是典型的安慰人了。

群雄逐鹿时，大家势力都不强，参与竞争的对手太多，变数太大，今天丢的地明天就能夺回来。所以曹操，刘备可以屡败屡战，只要他愿意，机会总会有。

可等到曹操统一北方后，巨大的实力落差将使得变数越来越小；所以即使赤壁之战曹操败了，孙刘也难以北进；所以武侯天纵之才，北伐却不得不慎之又慎。

而随着时间推移，曹魏的优势会积累，南方对抗北方的劣势会越发明显。所以越到三国后期，曹魏面对吴蜀的优势越明显，以至于最后的统一几乎毫无悬念。

这同样是当今中国面对的国际局势。现在不是群雄逐鹿的时代了，而是一超多强。

美国的实力实在太强大了，强大到可以碾碎一切试图挑战秩序的小国，可以压制所有秩序内的大国；

而后面的几大国纷纷虎视眈眈。只要任何一个国家稍露颓势，他们马上就会扑上去，迫不及待地抢占他们的人才，垄断他们的市场，掠夺他们的资源，扶持反对派，支持地方分裂势力，等等等等。

即使这个国家能挺过危机，家底也基本上败光了，再难参与国际竞争。

叶利钦的休克疗法，日本失去的十年，印度越南因战争导致的发展停滞，无不印证着这一点。

冒险家和海盗的时代，过去了。

知乎用户 彩色的田园 发表

这是个政治问题！

如果一个政府让自己的人民都吃不饱饭会出现什么情况？中国历史上农民起义已千百次给我们演示了。这种关系命根子的事情你敢把它放在买卖上？你现在在国际上买的到粮食把田地都废了万一买不到了你能一下子种出来？

农业不像工业，受天气影响很大。现在是储存能力和运输能力上来了，所以水灾旱灾了也就农民没了收成，国家发点补贴也就过去了。所以看看历史上缺粮引发的战争吧，至少以后不会再问这样的笑话

知乎用户 空中传译 发表

|· 本文来自 “我是科学家”·|

1994 年，美国学者布朗写了一篇文章，题目为《谁来养活中国》，在西方世界引起广泛关注。25 年过去，中国用全世界 8% 的耕地养活了 18% 的人口，但是布朗提出的问题，依旧值得我们警惕。2019 年 10 月 14 日，国务院新闻办时隔 23 年再次发表了《中国的粮食安全》白皮书，明确：从中长期看，中国的粮食产需仍将维持紧平衡态势。

中国的资源禀赋

歌手李健演唱过的一首歌：《父亲写的散文诗》，其中有一段朴实无华的歌词：“一九八四年，庄稼还没收割完，儿子躺在我怀里，睡得那么甜。明天我要去邻居家，再借点钱，孩子哭了一整天了，闹着要吃饼干。这是我父亲日记里的文字，这是他的青春留下来的散文诗。这片土地曾让我泪流不止，它埋葬了多少人心酸的往事。”

我们把时间坐标就放在歌中唱到的 1984 年。那一年收成不错，中国粮食产量首次突破 4 亿吨，人均粮食 390 公斤，只相当于今天的 70%。在当时，这些粮食能够维持老百姓的基本温饱，却分不出更多的粮食去喂猪养鸡。1984 年，中国人均肉类只有 15 公斤，相当于今天的 1/4。当时，国家实行粮食定量供应，购买粮食需要粮票。直到 1993 年，粮票才退出历史舞台。

1980 年，我还在读小学，长得很单薄。那年头，奶粉对于寻常百姓家还是奢侈品。为了帮我补充营养，父亲从村里的榨油坊买来富含蛋白质的豆粕，放在白色的布袋里，让我拿着洗衣棒槌用力拍打。豆粕被捣碎后，再掺到玉米面中，蒸出的玉米窝头有一种独特的豆香。今天回想起来，少年时吃的 “玉米 + 豆粕” 就是今天的饲料配方——这些事在今天的年轻朋友眼中，已经是古老的传说。

2018 年中国粮食的产量结构 | 数据来源：国家统计局

视线转回到今天。2015 年以来，中国粮食产量连续四年稳定在 6.5 亿吨，再加上每年进口的 1.2 亿吨粮食，合计消费 7.7 亿吨。如果按照重量折算，1.2 亿吨的进口量仅相当于 6.6 亿吨国内总产量的 1/6，看似问题不大，其实不然。把这 1.2 亿吨进口粮食折算成耕地，相当于 6 亿亩的耕地。如果再加上进口的棉花、白糖、水果、肉类、奶粉等，则超过 7 亿亩。按照全国 20 亿亩耕地面积计算，我们的耕地 “对外依存度” 达到 35%。粮食生产需要消耗耕地、化肥、农药和淡水，进口粮食本质上就是在进口资源。

请大家看看下面这张表格。就国土面积而言，960 万平方公里的中国排在世界第 3，但是很多地方或是干旱少雨的沙漠戈壁，或是常年低温的高原寒地，我们的耕地占国土面积比重仅有 14%。人多地少，人均耕地面积仅为 0.1 公顷，远低于俄罗斯、美国、巴西和阿根廷等农业大国。

从某种意义上说，能够让 14 亿人吃饱，就是中国对世界最大的贡献。然而我们为此也付出了沉重的代价——为了控制病虫害，农田里大量喷洒农药，严重污染水土环境，破坏生态平衡。在我的少年记忆中，晚霞中蜻蜓飞舞，夏夜里蛙声一片。今天再去看看，这种画面已经成为回忆。

为了增加粮食产量，我们使用了全世界 1/3 的化肥。中国化肥用量自 1984 年已经连续 30 多年成为世界第一。然而我们的化肥利用率仅为 38%，远低于发达国家 50-60% 的水平。粮食作物的化肥用量占农作物（还包括蔬菜、水果、棉花等）总量的 1/2，今天平均每 100 斤粮食就需要施肥 6 斤。过量施肥破坏了耕地的土壤结构，造成土壤板结和盐碱化。过剩的化肥又随着雨水流入江湖湖泊，导致水体富营养化，藻类植物疯长，水体发臭。大量藻类覆盖水面，遮光耗氧，影响水底生物生长，整个水生生态系统遭受破坏，太湖蓝藻爆发就是最典型的事例之一。

耕地质量直接关系到国家粮食安全。黑土地是世界公认最肥沃的土壤，“插根筷子也发芽”。东北是全球三大黑土区之一，粮食产量占全国的 1/4，调出量占全国的 1/3，是中国重要的粮仓。这些年，在粮食增产的同时，黑土地也被过度开发利用，土壤明显退化，疲惫不堪。黑土层已由上世纪 50 年代的 60-70 厘米，下降到今天的 20-30 厘米——黑土是不可再生的宝贵资源，形成 1 厘米黑土层需要几百年的时间。过去黑土层丰厚，脚踩上去就像踩在海绵上一样。现在土层变薄，营养不足，不得不多施化肥。化肥越用越多，又导致土壤板结，踩上去甚至看不到脚印。“万物土中生，有土斯有粮”，黑土地的可持续发展问题亟待解决。

东北黑土地 | 摄：宛凌迅

中国的人均水资源仅为 2050 立方米，仅仅相当于世界平均水平的 1/4。农业灌溉消耗了中国 60% 的可利用水资源，用水效率却仅为 30-40%，远低于发达国家 70-80% 的水平。在北方旱区，由于水资源短缺，有些地方过度开采地下水资源用于农业灌溉。华北井灌区是中国的粮食主产区之一。由于过去 30 几年的开采，这里的地下水位下降幅度甚至超过 20 米，成为世界上最大的地下水漏斗区。

放眼未来，中国的人口峰值预计将出现在 2028 年前后，总人口约为 14.2 亿。虽然此后的人口数量开始下降，但 2050 年前仍不会少于 12 亿。也就是说，未来 30 年中国将依然面对粮食安全压力。

放眼世界，今天地球上已经有 76 亿人，其中 10% 处于饥饿状态，包括 1.5 亿发育不良的儿童。预计到 2050 年，世界人口会增加到 95 亿，2100 年会达到 110 亿。让地球养活这样多的人口，很不轻松。

“牺牲” 大豆，确保 “饭碗”

中国是大豆的故乡，5000 年前，华夏先民开启大豆种植，从此 “中原有菽，庶民采之”。豆腐里有华夏民族千年陪伴的芳香，有“煮豆燃豆萁” 的诗句。公元 8 世纪的唐朝，鉴真东渡，将大豆传到日本。到了 18 世纪的清朝，大豆又从中国传入欧美。今天，大豆在地球上的种植面积达到 1.2 亿公顷，约占全世界耕地面积的 8%，可以说，大豆是中国送给世界的最好礼物。

在上个世纪中期，是中国大豆的辉煌时期。大豆和茶、丝是中国出口的三大名产，在世界上享有盛誉。当时，中国大豆种植面积占全世界的 40%，然而在 80 年代下降到 20%，现在只有 7%。1995 年，中国开始变成大豆进口国，进口量一路飙升到 2018 年的 9000 万吨，占全球大豆贸易的 2/3。

**为什么要进口这么多大豆？**很多公众对此并不理解。此间有行业沦陷的悲情，有粮食安全的忧虑，有转基因的争论，有贸易战的爱国情怀。盘根错节，剪不断，理还乱。

大豆是富含蛋白质的谷物，这一特点也决定了它的宿命——不可或缺的饲料配料。我们餐桌上的肉、蛋、奶都是饲料转化而来。在饲料中，玉米占 65%，榨油后的豆粕占 20%。猪每吃 2.7 斤饲料可以长出 1 斤肉，而鸡每吃 2 斤饲料就能长出 1 斤肉或产出 1 斤蛋。

东北大豆 | 摄于吉林农业大学实验农场

进入 90 年代，百姓生活从 “吃饱” 进入“吃好”，肉蛋奶消费量迅速上升，肉类产量从 1990 年的 2800 万吨增长到 2018 年的 8500 万吨，提高了整整 3 倍。作为饲料核心配料的豆粕需求量也同比增加。今天，国产大豆产量仅为 1500 万吨，进口量达到 9000 万吨。换言之，大豆的进口依存度超过 80%。

曾有公众质疑：**为什么不扩大国产大豆的种植面积？**中国是全世界第一人口大国，粮食安全重于泰山。一面是持续增长的人口和肉蛋奶消费，一面是捉襟见肘的 20 亿亩耕地面积。为了保障饭碗牢牢端在自己手里，中国只能选择 “牺牲” 大豆，优先保障水稻和小麦的种植面积。用进口大豆节约出来的耕地来种植相对高产的主粮作物，当然是最合理的选择。

其实农民也缺少种植大豆的愿意。大豆产量低，种植收益只有玉米和小麦的 1/2。东北是大豆主产区，在歌曲《家在东北》中有一段歌词：“我的家在东北松花江上，那里有漫山遍野的大豆高粱。” 今天，你若真的去东北看看，大面积的大豆、高粱早已被玉米取而代之。

也有公众提出：**为什么要进口美国大豆？**全球大豆年产量约为 3.5 亿吨，几个主产国扣除本土消费，能够拿出来进行国际贸易的只有 1.5 亿吨，其中美国为 6000 万吨。中国进口 9000 万吨大豆，如果全面封杀美国大豆，则意味着我们要买光美国以外的全球的贸易大豆，这是不现实的。

2018 年中美贸易战硝烟弥漫：美国以芯片为矛，中国用大豆做盾。楚河汉界，互不相让，最终坐收渔利的是巴西。此话怎讲？巴西和美国是全球大豆的两大出口国。2017 年，中国的进口大豆中，巴西和美国的份额分别是 53% 和 34%。而到了 2018 年，这一比例变为 75% 和 19%。在激增的巴西大豆出口量中，有多少是将美国大豆通过转口贸易穿上巴西的马甲再卖给中国？不得而知。亚马逊雨林被称为地球之肺，而 60% 的亚马逊在巴西境内。保护雨林是负担，发展农业则是效益。面对经济萎靡和贫富差距，巴西近年来大面积砍伐热带雨林，用来种植大豆和放牧肉牛。

收获的大豆植株 | 摄于吉林农业大学实验农场

还有公众质疑：**为什么要进口转基因大豆？**为什么不从俄罗斯等国家寻求替代进口？这里我要告诉大家，美国、巴西和阿根廷三个国家的大豆贸易量就占到全球 90% 的比重，其他国家（乌拉圭、俄罗斯、印度等）出口的基数只有 100 万吨的数量级，相对于中国 9000 万吨的庞大进口需求，只是杯水车薪。然而美国、巴西和阿根廷的转基因种植比例都达到 95%。如果中国禁止进口转基因大豆，势必面临饲料短缺，造成肉蛋奶数量减少、价格飙升，老百姓只能清汤寡水的天天吃素——这相当于要轰轰烈烈的搞一场全民减肥运动，公众能否吃得消？

美国是转基因作物全球第一种植和消费者大国。在 2 亿公顷的耕地总面积中，40% 种植的转基因作物，其中玉米、大豆、油菜的转基因种植比例均超过 90%。以大豆为例：美国总产量 1.2 亿吨，出口量则是 0.6 亿吨。也就是说，美国一半的转基因大豆用于本土消费。关于转基因的安全问题，这里不做探讨。但网络上有一种传言：美国人自己不吃转基因食品——这不符合事实！

国际贸易，价格是王道。美洲（巴西、美国和阿根廷）的大豆出口地价格是 2600 元 / 吨，从地球另一端漂洋过海运到中国，加上 25% 的运费和关税，到岸价 3300 元 / 吨，比国产大豆（3700 元 / 吨）还便宜 15%。归根结底，是我们的农业 “生产力” 落后于别人。中国大豆每公顷的平均产量不到 2000 公斤，只相当于美国的 3300 公斤的 60%。巨大的产量差距一方面是土壤和田间管理，另一方面则是品种优势。种子是农业的 “芯片”，中国需要发展农业生物技术，以应对新一代育种国际竞争。

延伸话题：全球视野下的大豆博弈

尽管中国大豆采购量占全球大豆贸易的 2/3，但大豆定价权并没有掌握在中国人手里。究其原因，这牵涉到二战以后的国际秩序、以美元为中心的国际货币体系、WTO 规则和全球农产品期货市场等复杂问题。而在国内市场，外资、国资和民资之间的利益博弈也是盘根错节。不谋全局者不足谋一域，今天的贸易战背后是一场国际秩序的博弈，而大豆则是这场博弈中的一颗关键棋子。

或许有朋友会问：大豆困局难道就无解了吗？还是电影《哪吒之魔童降世》中的那句台词：“我命由我不由天。” 既然国内耕地资源有限，我们就必须学会整合全球的农业资源。美国前国务卿基辛格曾经说过：“谁控制了石油，就控制了所有国家；谁控制了粮食，就控制了人类; 谁控制了货币, 就控制了全球经济。这句话道出了博弈关键所在，也给出了解局的思路。

他山之石，可以攻玉。大豆有一个很好的前车之鉴——事关能源安全的石油。和大豆一样，石油也是资源型产品。1993 年以前，中国石油也是自给自足，此后伴随着工业化进程，进口量逐年攀升，漂洋过海的进口原油成本也低于国内生产的原油。今天，中国是世界第一大石油进口国，石油对外依存度超过 70%。在很长的时间里，中国原油进口的主要来源于局势不稳定的中东地区，海路运输还要通过容易受到遏制的马六甲海峡。怎么样，石油和大豆的发展轨迹是不是很像孪生兄弟？

然而经过十几年的努力，中国石油进口已经渐渐 “突围”。今天，中国可以从约 50 个国家或地区进口原油，遍布中东、非洲、俄罗斯和南美洲，构建了多元化的石油进口格局。其中俄罗斯已经连续四年成为中国最大石油供应国，占比达到 15%，而中东的供油比例则控制在 45% 左右。与此同时，中国油企也在世界各地入股新油田、建设陆路石油管道、签署运输协议、采用人民币结算，同时在国内大力提升原油储备和炼油能力，为国家能源安全提供保障。

从战略上，中国的大豆采购完全可以借鉴石油战略，进行全球化布局，建立多元化进口格局，不能吊在美洲（美国、巴西和阿根廷）一棵树上。俄罗斯、乌克兰等中亚和东欧地区有大面积未开垦的肥沃土地，这也是 “一路一带” 战略合作的题中之义。如果这一地区每年能够为提供中国 2000 万吨的大豆，其 “杠杆效应” 将对全球大豆贸易格局产生深远影响。

同样借鉴能源安全的经验，中国的粮食安全不能仅仅停留在产量上，提升粮食库存、物流和全球贸易能力也是我们的必修课。值得注意的是，海外收购农业用地非常 “敏感”，需要借助生产机械、仓储、运输等柔性方式控制粮食资源。最终的生产成本可能会高于美洲大豆，然而放眼今天的世界格局，我们要算经济账，更要考虑战略空间。追根溯源，这粒圆圆的大豆所蕴含的是全球农业资源的一场再配制和再平衡。

世界末日和种子库

电影《星际穿越》剧照

大家想想科幻电影《星际穿越》中的剧情：干旱和枯萎病先后灭绝了小麦、秋葵等作物，作为 “末日作物” 的玉米也奄奄一息，人类走投无路。其实，这种剧情并非异想天开。

1954 年，孢囊线虫病使美国大豆种植遭遇毁灭性打击，育种学家从 3000 多份种质资源中 “翻箱倒柜”，最终找到了 20 世纪初美国传教士从中国收集的独特地方品种——北京小黑豆。利用这一品种中发现了特有的抗病基因，最终培育出的新的大豆品种，使得美国大豆产业得以复苏。当时，这份来自中国的种质资源，已在美国保存了 47 年。

以前的米饭煮熟后，会有一层油光；一滴芝麻香油滴出，能让整个屋子里飘香。今天的谷物品种产量越来越高，口感却少了曾经的醇厚和香气。其实损失的不只是口感，还有大自然中的生物多样性，尤其是种质资源。对于作物育种而言，种质资源库相当于庞大的 “基因银行”，丰富的生物多样性是大自然给人类的馈赠。然而，今天的高产作物一旦推而广之，就开始 “赢者通吃”，侵占小众谷物品系的种植空间。统计数据显示，我国地方谷物品种的数目，已经从 1956 年的 11590 个下降到 2014 年的 3271 个，丧失比例高达 71.8%。根据世界粮农组织公布的资料，在过去的 100 年里，90% 以上的农作物品种已经从农田中消失。

今天，干旱、高温、病虫害对全球谷物生产正带来越来越大的压力，未来地球环境会走向何方？将来会不会有一天，当人类开始去寻找能抗旱、抗病的性状时，却忽然发现具备这些基因的植物已经在地球上消失了？人类不能只有对自己的 “私心”，也需要有对大自然的 “公心”。时至今日，很少人认识到生物多样性对人类和自然的重要性。2000 年，联合国大会宣布将每年的 5 月 22 日为国际生物多样性日。

现实社会中，的确有人在为 “世界末日” 未雨绸缪。2008 年，挪威在距离北极圈极点 1000 多公里的山体中建成了一座总长 120 米的“全球种子库”。挪威人给它取了个响亮的名字——“末日穹顶”。洞内面积约 1 千平米，每个样本保存约 5 百粒种子。2018 年，“全球种子库” 储存的种子样本已超过 100 万份。

全球种子库 | Wikimedia Commons

种子库位于极寒之地，可以抵御热浪冲击。洞穴高于海平面 130 米，可以抵御冰川融化导致的海面升高。如果人类在遇到核战争、小行星撞击、气候剧变、海平面上升等末日危机，在没有其他种子可用的情况下，可以打开 “末日穹顶”，在地球上重新建立谷物生产系统。

今天，很多朋友感受的是岁月静好、衣食无忧，伤脑筋的是营养过剩和肥胖症。其实中国能吃饱饭，不过是最近 30 年的事情。今天，我们面临着人多地少、化学农业污染、耕地质量退化、地下水位下降、谷物品种多样性丧失等复杂问题，如何实现粮食安全和资源、环境和可持续农业之间的平衡，是摆在中国面前的一项刻不容缓的战略议题。

希望大家对粮食安全能有更为全面的认识，爱护环境，珍惜粮食！

参考文献：

[1].Kai Cui etc，A look at food security in China，npj Science of Food (2018) 2:4-5 页;

[2]. 乔金亮，黑土地变薄令人担忧 《经济日报》2015 年 7 月 28 日

[3]. 刘海若等，华北井灌区地下水水位变化现状及应对措施建议，水资源管理，2016 年第 9 期：25-28

[4]. 崔凯，用大豆反制美国贸易战？没那么简单！知识分子” 公众号，2018 年 3 月 27 日

[5]. 崔凯，《全国转基因科普巡讲》讲义，中国农学会，2019 年 9 月 26 日

[6]. 侯萌瑶等，中国主要农作物化肥用量估算，农业资源与环境学报，2017 年第 34 卷：360-367

[7]. 王琳琳，生物多样性是粮食安全和人类健康的基础，中国环境报，2019 年 5 月 22 日

[8]. 杨舒，守护好我们的种质资源，光明日报 2019 年 5 月 22 日

知乎用户 口吃的猫 发表

看到这问题我当时就忧心忡忡，中国人终于脑残到这一地步了？太君马上又要再临南京了？看到回复基本一片骂声我才放心，看来太君还来不了。回复里这么多扯日本的，日本负责农业的太君拔出祖传宝刀，一刀斩下你狗头，你爷爷我一天到晚为日本农业发展卖命，你说老子的工作不重要？

知乎用户 知乎用户 D4DDWi 发表

其实可以的，但有个前提，你拥有 12 只核动力航空母舰，500 架歼 20，3000 价歼 11，歼 10 等，你和盟友占据了世界 7 成的经济，每个大洲的每个国家都有你和你盟友的军事基地，谁敢不卖给你粮食找个理由就揍他，你就可以再保证在全球购买粮食了而没人敢拒绝你了

知乎用户 小王子 发表

拥有粮食比拥有武器和石油更重要。

粮食可是战略储备。

如果全国都不生产粮食，只依靠进口，世界粮食价格要涨几倍。

国内就会出现饥荒问题。

咱们就不是小康社会了，又要退回刚解决温饱问题的时候。

咱们这三十年的改革开放就白费了。

题主，社会主义就毁在你手里了，你是社会主义的敌人！

知乎用户 匿名用户 发表

这个话题，高大紧早就告诉过你们答案了：粮食安全不需要，粮食都是可以从国外购买的。国外（美国）粮食又好吃又便宜，大块吃肉大只吃虾，他每次一提到美国的粮食就忍不住流口水，太好吃啦！而且便宜得跟不要钱一样！高大紧说了，苏联在冷战的时候，都可以从国外买到粮食，你国怕什么。还不赶紧从美国买？

高大紧还告诉过你们：小国寡民最幸福，你看台湾、爱尔兰多幸福，诗意一般的生活。生活不只有眼前的苟且（在大国当奴工），还有诗和远方（你看台湾人、爱尔兰人小国寡民多幸福），国家越小越幸福，所以你们就放过台湾吧。最好你大国也分成十块八块，都成为小国寡民就更幸福了！

高大紧还说：喜欢吃的民族打仗都是渣渣，比如中国、意大利。不喜欢吃的民族都骁勇善战，比如德国、日本、美国、英国。中国人最爱吃，所以打仗也是最菜的，就不要妄想崛起了。高大紧说了，尚武民族第一数美国（武德充沛的德州红脖跟他称兄道弟），第二数德国（他那自豪的德国姐夫，和他那更自豪的要反复提 100 遍都不够的留学德国的奶奶），第三数日本（不可想像的工匠精神，还有日产的大把日元可以拿），第四数英国（凑数的，顺带鼓吹一把半独立的苏格兰和爱尔兰多么伟大，所以你们怎么还不放过台湾，高老师都快急了）。

所以粮食当然是靠进口就可以解决问题啦，高大紧老师谈古论今，周游世界，朋友遍天下，还有自费哈佛研究员的光环照耀，你们都还不信服吗？你不知道高大紧老师有多少万多少万粉丝，点击率都多少亿多少亿了吗？

知乎用户 麻花鱼 发表

可以

等到我们一个国家的军队轻松吊打全世界的时候，别说粮食完全进口，饮用水完全进口都可以。

不卖？涨价？活腻歪了吧？

知乎用户 Adioo 发表

真当中共满世界扫荡大米小麦很容易么。

收购量大了就不是生意了，是外交问题

知乎用户 haha kim 发表

连个不能吃的光刻机都买不来，还想买能吃的粮食？

知乎用户 笑千帆 发表

你让世界第一人口大国自己不种地粮食全进口？你是要饿死所有 “外国” 人吗？

知乎用户 jueshali 发表

题主可以去查一下相关大国经济的书籍，中国在世界上不像有些小国一样，中国的体量无比巨大。如果中国的粮食进口的话，都不要美帝势力的恶意操控~ 世界粮食的价格将会上涨一个层次。更别说中国要是进口，进口的那部分粮食从哪里来。

知乎用户 哈戈 发表

题主你咋不问：中国可不可以封了各大水库，全靠进口水来生活呢（抠鼻脸）

知乎用户 高铁黑犀牛 发表

不可以！

因为如果粮食全靠进口，那么美国打压中国的就可能不是华为等，而是粮食等，美国很可能不仅禁止美国本国向中国出口粮食，而且还怂恿英国等国禁止向中国出口粮食，看看这次英国禁止华为就应该不难猜到这些情况了

知乎用户 蛮吉 发表

如果只有中国不生产粮食，相当于世界粮食直接少了 20%，这价钱不得飞上天去？并且主要产粮地不是你的人的话，万一他种出来直接烧一半，我国死一半人，烧 80%，我国死 80% 的人。全烧了，你我周围就全是粮食了。

知乎用户 贝西 发表

数据我也不清楚，直说一个我从小从长辈那听来的且我自己也认同的话

如果中国粮食进口比例过大，引发的就是

你出 3 块钱一斤我卖给你是饮食问题

你出 100 快一斤我卖给你是保障问题

你出 1000 快一斤我都不卖给你是安全问题

说一句关于基本农田，临时用地和建设用地的话，18 亿亩指的是基本农田，

大型的基本农田改变用途，具体数据不是很清楚了，好像是 50 亩吧， 需要由省级相关部门报国务院批。

还流行一句关于基本农田的话，是这两年慢慢又开始流行的 你动我的田，我砍你的头

谁敢胡来，摘谁帽子

知乎用户 bluetrees​ 发表

你们说政府脑残才会这么干？

财政部长长得像脑残嘛？不像，为啥他也这么说要买粮？还说战争情况下可以退草还耕，退湿还耕。我想知道现代农业就是往地里撒种子就有收获的吗？不需要农业机械？不需要育种？不需要农药？不需要化肥的？想种就种的吗？农业恢复产量的周期比战国时候都长吧！难道是我们外汇太多了？财政部长官很大不会随便瞎说的吧？我读书少不要骗我。难道他代表的是党和国家领导的意见？吓死宝宝了

知乎用户 君羊莔 发表

题主也是断章取义，人家哪说完全靠进口了！

但是落后中国如果不出口初级产品包括粮食，哪里去换宝贵的外汇？没有外汇，怎么买国外先进的机器设备来提升生产力？

所以能省则省，既然主要出口的只能是初级产品，那提升初级产品的产量自然是重要的。

知乎用户 玉润珠翠东哥​ 发表

将自己的粮食安全放在别人的手里，不是蠢就是坏。而且，借用网上的那个图来说：袁隆平让某些人吃得太饱了。

你可以靠进口来解决吃饭问题，但是时长和时效就不能保证了。万一人家也歉收，不卖给你，或者少卖给你，咱们就要有无数的人饿肚子甚至饿死。

有谁能保证人家能够一直给你提供源源不断的粮食呢？有谁能保证人家不会随意涨价呢？

君不见在电子领域，人家是如何挣咱们中国人钱的，一块电路板，中国人自己不能造的时候，卖给你几千美金一块，等咱们自己的人能早了，就成了几百，甚至几美金一块，到最后咱们能自给自足，不买它的了，在完全退出中国市场。那些个欧美的工程师，来中国出差，坐的的是飞机的头等舱，住的是五星级酒店，每天几百，甚至两三千美金的工资，这些钱都是谁出的？不是咱们中国人出的吗？

前些天看到一张图，我接下来给大家看看，是清代人写的，提这个问题的人是想让这样的事情重现中国，不是蠢，就是坏！题目也在这里，大家可以自行去那个问题下面看人家的回答。

知乎用户 第 100 号观察员​ 发表

刚放开的时候反而会便宜点，等到农户由于价格竞争不过国外产业化种植无奈弃农从工的时候，价格微涨但还吃的起，因为国家有储备粮。 等到储备都用完的时候，很多人会深刻体会刚需两字用房价上是多么的不合适。 当然以我国目前积极的发展态势，不限价之后会紧跟一个政策，粮食大规模工业化、集体化，逐步限制个体户种植。即使如美国等产粮大国对我过仍然有价格上的优势但运输成本能摊不少。这样有个缺点会形成垄断。 古时有吃不饱饭带头造反的，这种杀伤力较小对统治威胁较小，有吃的饱饭的带动吃他饭的一起煽动吃不饱饭的造反，这种杀伤性很大。老百姓吃不饱饭吃别人的饭都很危险。 05 06 年左右有几个财阀想来搞豆类垄断感兴趣可以自己查下。

知乎用户 此处有干货 发表

管子 这本书里面，记载了齐国和楚国打经济战的故事，可以从侧面回答题主的问题。

知乎用户 蒙面超人 发表

中国的饲料已经事实上依赖进口了。饲料喂猪牛羊鸡鸭鹅，也就是说事实上肉制品价格已经严重受国际市场影响了。只不过国家在囤货而不至于价格剧烈波动罢了。

但是，大米价格动过么？

如果大米价格像猪肉价格一样波动，会怎么样？至少几百万人要挨饿了。城里人挨饿可没有野菜吃。那怎么办？抢？我不知道。

顺便这两天蝗虫飞过埃及，小麦价格又要飞涨了。如果可以到外国圈一块地，自己种 那可以，很好，没问题。但是题主显然问的不是这个。

知乎用户 夏公子有闲 发表

没有耕地红线，你我大概率就要被饿死，也就不会有这样的问题了。

史书上有诸多米价大于金的资料，你可以了解一下什么叫囤积居奇。

许多欧洲国家可以进口是因为他们在传统殖民地有话语权，并且相互关系好，而且人少。

我们为什么羡慕美国，羡慕的就是广袤的平原可以种粮啊。

知乎用户 暗中观察 发表

钱是纸做的。闹灾的时候能吃吗。

什么事都不要全靠别人。

知乎用户 kono 发表

地球上每天新增 20 万人，那就标识着需要增加 138 平方公里的耕地。地球就这么大，还不是所有的地方都适合耕种。 数据来源美国的记录片《畜牧业的阴谋》。可以自行百度。美国人已经在考虑去哪儿弄点耕地了，我们却在讨论要不是不种地了，纯进口粮食！！！

知乎用户 emoji 唯恋 发表

命根子要攥在自己手中。

中国这么大的国家，一颗粮不产，只想着买。到那个时候国际粮价就没有这么便宜了，现在中国有这富裕的储备粮，超市，粮店，个人家，农民手里粮食富裕，国家有这大把筹码去跟国外谈价格，去买那些便宜粮食，如果这么大国家的土地一颗粮食没有，国际粮价说不定翻几番，10 倍卖给你，你要不要？不要，好，饿死你。

之前就再知乎上看到有人嘲讽，说国内农民占用这么多土地资源，种出来的粮食还比国外贵。我真的是呵呵了。

国内疫情早起口罩不足都发生那么多事，真不敢想想粮食不足会怎么样，民族分裂，那不是正常吗！老美，老毛子拿粮食贿赂，都快饿死了，有几个能受得了。国家都不一定保得住。

知乎用户 杭州一哥 发表

当然不可以。这不是粮食问题。这是军事问题。

假设我国粮食全进口，首先出现的问题是原来的农民怎么就业？农村除了搞农业还能做什么？旅游？

有山有水的地方才有旅游，全国各个大平原怎么办？全部都是一望无际、周而复始的平地。

只能来城市务工。说是务工，实际上是逃难，因为根本没有这么大的就业市场，来城市只不过是换种方式当蝼蚁。所以城市会迅速贫民窟化。接下来就是各种矛盾、冲突、起义，出动军队，国际谴责，反华势力干预，灭国。

假设解决城市就业了，就变成全地球的农田养活我国 14 亿的城市人口，凭什么让全地球为我们输血？

假设全球愿意为我们输血。那么哪天灯塔国不想干了，找个借口，比如旱涝、战争、不可抗力，反正编个理由就行，粮食涨价，甚至断粮。

要不了几天，国内就沸腾了。唯一的出路就是出让经济、政治、军事利益换取粮食；或者也可以硬抗，灭国。

种粮是不可能的，三季稻最快也要四个月，这还没算重新开垦荒地的时间。

不战而屈人之兵。

灯塔国是农业大国。

知乎用户 一眼黄沙 发表

鼓吹去国际市场买粮食解决中国人吃饭问题的都应该拉出去枪毙五分钟

知乎用户 胡石 发表

不要把粮食看成彻底的商品

这是一个以农耕发家的民族

知乎用户 [已重置] 发表

就这一个观点就能黑的茅于轼一辈子翻不了身

完全解决温饱这事算下来也没过去太久吧

知乎用户 君不见 发表

中国十四亿人，只要同一时间，断粮一天，会出大问题！

知乎用户 橘子鲸 发表

可以把压岁钱交给家长等想用的时候就拿吗？

知乎用户 撒担 发表

这个问题就很简单，必须自己产，除非你统一全世界，说这个话的人要不是和袁隆平有仇，就是外国间谍。

知乎用户 孤勇与共 发表

别的国家可以因为别的国家都是美国的狗 如果中国愿意低声下气那也当然可以

没别的不一定会死 没粮没水一定会死 中国依靠进口粮食的后果请参考埃及 粮食全进口 外国想涨就涨 你还能不买是吗？

中国进口最多的粮食就是大豆玉米主要做饲料的 口粮这块中央一定会抓的死死的 国内粮食产出不够了那就接管土地（土地本来就是国家的）开始机械化农业生存 被接管土地的农民赔点钱然后聘用他们种地 口粮这块一定是自己掌控 全进口等着几百块一斤的粮食是吗？

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