疫情尚未结束，多国禁止粮食出口，老百姓需要囤积粮食吗？

by , at 04 November 2021, tags : 粮食大米进口疫情小麦国家储备中国出口中国人 点击纠错 点击删除

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知乎用户大闸蟹发表

温故而知新。

07-08 次贷危机后是什么，是粮食危机，中招的是谁？是菲律宾。

全球根本不缺粮，菲律宾的耕地面积是日本的两倍，一年可以三收，最后如何中招的呢。

这是罗杰斯干的好事，因为大米多的是，国际四大粮商虽然捏着国际定价权，也捞不到太多好处，于是到处忽悠种大米的国家，大米不值钱，不如种经济作物出口，我们包销。

可爱的菲律宾听进去了，停种大米，改种经济作物，又出租了 900 万公顷的耕地给其他国家，准备躺赚。

祸根埋下，罗杰斯携收割团队出场。

先锋队永远是西方的媒体，到处忽悠转载粮食紧缺的新闻，造势完成，种大米的国家不会马上行动，但是绝对多了个心眼。

特种部队入场，特别媒体人进去菲律宾，收集最最穷的人的生活信息，总有无家可归者没饭吃的啊，碰巧一个流浪汉饿死了（真假不知），卧槽，特别新闻工作者来劲了，拼了老命在国际上喊，完蛋了，缺粮啦，饿死人啦！再鼓动菲律宾民众闹事，拍照，写稿，头条！

初步效果来了，越南啊，泰国啊，这些种大米的国家看到新闻就紧张了，虽然饿死的是流浪汉，但是闹事会影响执政啊，于是果断禁止出口大米。

菲律宾国内粮食不够，都是在国际市场上买的，这次四大粮商集体涨价，菲律宾没办法，要平息国内粮慌，咬牙买，结果一买就涨，再买再涨。

泰国越南一看，果然缺粮，否则大米价咋上天了呢，继续禁止出口。

菲律宾把老底都要掏空了，正在欲哭无泪的时候，罗杰斯带本部精英出场了。

“菲律宾兄弟啊，你这样买是不行的啊，天天涨，你的钱够吗？”

“不够也没有办法啊，要恰饭啊。”

“听我的，多买期货，锁死粮价，不就省很多钱吗，如果你早听我的买期货，现在有粮又有钱。”

可爱的菲律宾砸锅卖铁凑了钱买了天价粮的期货，然后就没有然后了，因为根本不缺粮，大米价格突然暴跌，回归正常水平。

为啥炒作大米？

因为欧美不吃大米！

现在又来了，疫情之下经济不好，缺钱缺钱缺钱，啊呀，粮食要不够啦，不知道哪个可爱的沙雕又要被收割了。

我们耕地有红线，看看饭店，食堂里倒掉的食物，会缺吗？缺钱倒是真的。

知乎用户共青团中央发表

近日，网上传言疫情可能引发全球粮食危机，有声音号召网友 “空下来去超市买点米，囤三个月的粮”。

原因是，网友仅凭几段消息就断章取义、制造谣言：“现在从综合各路消息，多国禁止粮食出口的消息已成真，原因主要是因为自然灾害（病虫害）以及疫情影响严重，不少国家为保证国内粮食价格稳定，供应充足，采取了过激的措施。”

于是，国内网络上出现了 “囤粮三个月” 的说法。

“大国粮仓” 库存充足

随着新冠肺炎疫情在全球蔓延，部分粮食出口国传出限制出口的信息，国家粮油信息中心高级经济师王辽卫 28 日接受新华社记者专访表示，我国实现了 “谷物基本自给、口粮绝对安全”，粮食供求总体宽松，完全能满足人民群众日常消费需求，也能够有效应对重大自然灾害和突发事件的考验。

我国粮食总产量连续 5 年稳定在 6.5 亿吨以上，近年来粮食储备体制机制不断完善，粮食储备充足，小麦稻谷等口粮品种库存处于历史最高水平。

在中央储备规模保持稳定的同时，从 2014 年开始，国家按照 “产区保持 3 个月，销区保持 6 个月，产销平衡区保持 4 个半月” 的市场供应量要求，重新核定并增加了地方粮食储备规模，各地已全部落实到位，而且**大中城市还建立了满足市场供应 10 天至 15 天的成品粮油储备。**同时，在中央和地方政府储备品种结构中，小麦和稻谷等口粮品种比例超过 70%。

除上述政府储备外，2004 年以来，我国对稻谷、小麦实行最低收购价政策，根据市场情况每年收购了一定数量的最低收购价粮食，这部分粮食主要通过国家粮食交易平台向市场投放，有效地满足了市场供应，稳定了市场价格。多元市场主体也建立了用于正常生产经营的商业库存。我国粮食库存充裕，完全能够满足市场供应和应急保供需要。

新冠肺炎疫情发生以来，**国家有关部门和地方政府采取有力有效措施，全力做好粮油市场保供稳价工作，推动粮油加工企业复工复产，保障粮食物流运输通畅，粮油市场供应不脱销、不断档，国内粮油市场平稳有序运行。**疫情前期，群众居家不外出多购买储存一些粮食，由于超市、卖场等零售市场货源充足，短暂的群体性集中购买也得到了基本满足。目前居民采购米面油心理稳定，受餐饮业等消费需求减少影响，国内米面油消费总体偏弱。

据国家粮油信息中心监测，3 月 23 日全国加工企业小麦、早籼稻、中晚籼稻、粳稻进厂价格比春节前增长 0.1%、下降 0.2%、增长 0.4%、增长 1.3%。面粉、早籼米、中晚籼米、粳米出厂价格比春节前下降 0.4%、增长 0.6%、增长 0.5%、增长 1.3%。

百姓米面 “两无忧”

我国稻谷供给充裕，阶段性过剩特征明显。2019 年我国稻谷产量 2.096 亿吨，同比减少 252 万吨，食用消费 1.58 亿吨，同比减少 50 万吨，尽管稻谷饲用和工业用粮有所增加，预计年度结余 1430 万吨，已连续多年结余，阶段性过剩特征明显。

在国家政策支持下，我国主产区早稻面积将会增加。疫情防控期间，有关部门合理安排政策性稻谷竞价销售，2 月 10 日开始每周向湖北地区增加投放中晚稻 80 万吨，成交率仅 0.28%，有效地满足了市场供应。

小麦供求平衡有余，连续多年产大于需。2019 年我国小麦产量 1.34 亿吨，为历史第二高水平，已连续 5 年保持在 1.3 亿吨以上。由于消费结构升级，面粉消费下降，国内食用消费总体平稳，但饲用和工业消费有所下降，国家粮油信息中心估算小麦消费 1.235 亿吨，同比减少 532 万吨，年度结余 1400 万吨，同比增加 870 万吨，已连续 7 年产大于需。

今年全国冬小麦播种面积 3.31 亿亩，目前苗情长势良好，全国冬小麦一、二类苗占比分别为 23%、77%，北方冬小麦苗情明显好于上年同期，今年夏粮再获丰收有较好基础。国家稳定投放最低收购价小麦，2020 年以来成交率不足 4%，加之政府储备小麦陆续轮换出库，小麦价格走势总体偏弱。

面对新冠肺炎疫情，主要出口国采取限制出口措施，可能会加剧国际市场粮食价格的波动，但对目前我国粮食市场的影响不大，有利于消化不合理粮食库存，减轻国内部分粮食品种库存压力。

我们的口粮绝对安全

随着新冠肺炎疫情在全球蔓延，近日越南宣布暂停大米出口。越南常年大米出口 700 万吨左右，大体占世界贸易量的 15%，限制出口可能会造成国际市场大米价格波动。部分粮食出口国为保障国内供给也可能采取限制出口的措施。当然，通常应不会发生这种情况。

2019 年我国进口越南大米仅 48 万吨，为 2011 年以来最低水平；今年 1～2 月从越南进口大米仅 3 万吨。事实是，2016 年我国实行粮食收储制度改革以来，大米进口数量逐年下降，2019 年大米进口 255 万吨，同比下降 53 万吨，进口大米占我国大米消费约 1%，主要用于品种余缺调剂，如泰国香米，即使大米不进口也不会影响国内市场供给。

尽管近年来国际市场曾几次出现 “过山车” 式的粮价大幅波动，但由于我国粮食连续丰收，供给充裕，库存充足，保障有力，粮食市场总体保持稳定。

党的十八大以来，党中央确立了 “以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑” 的粮食安全战略，提出了 “谷物基本自给、口粮绝对安全” 的新粮食安全观，国家采取一系列富有成效的政策举措，粮食综合生产能力稳步提升，粮食连年获得丰收，实现了口粮完全自给，谷物自给率保持在 95% 以上。

手中有粮，心中不慌。目前我国谷物库存保持较高水平，保障国家粮食安全的物质基础较为坚实。2019 年我国粮食种植面积稳定，粮食再获丰收，全年粮食总产量 66384 万吨，同比增加 594 万吨，增长 0.9%。总体看，我国粮食供求总体宽松，完全能满足人民群众日常消费需求，也能够有效应对重大自然灾害和突发事件的考验。

扩展阅读：重庆库存粮食可满足 10 个月以上的消费！

4 月 1 日，重庆市政府新闻办举行重庆市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会（第六十三场），市发展改革委副主任赵宝权就我市粮食储备问题答记者问。

进口大米、小麦对重庆市口粮供应影响很小

“近期，有媒体报道部分粮食出口国限制大米、小麦等农产品出口。” 赵宝权介绍，3 月 28 日，国家粮油信息中心高级经济师王辽卫在接受新华社专访时表示，2016 年我国实行粮食收储制度改革以来，大米进口数量逐年下降，2019 年大米进口 255 万吨，进口大米占我国大米消费约 1%，主要用于品种余缺调剂，即使我国不进口大米也不会影响国内市场供给。

赵宝权介绍，**重庆市的进口粮食量少，2019 年全市直接进口粮食仅 1.5 万吨，**主要为长粒米、中短粒米、小麦，用于调剂市场品种余缺，丰富市民多样化消费需求。“进口大米、小麦的消费只占市内市场消费的 2.5‰，对我市口粮供应影响很小。”

各类库存可满足全市居民口粮 10 个月以上的消费

在粮食储备方面，赵宝权表示，按照中央和国务院的统一部署，**重庆市完成了储备粮增储任务，已建立了中央、市级、区县级三级政府储备体系，除政府储备以外，还有数量充足的企业商业库存等，我市各类库存可满足全市居民口粮 10 个月以上的消费。**同时，建立了可满足 15 天市场供应量的成品粮油储备。“全市粮食储备非常充裕，不管是原粮还是成品粮都储备到位。”

关于粮食应急体系方面，赵宝权介绍，全市共建立了粮食应急供应网点 1039 个，粮食应急加工企业 86 家，粮食应急配送中心 81 个，粮食应急储运企业 63 家，主食加工企业 15 家。全年粮食应急处理能力约 210 万吨，油脂应急处理能力 175 万吨。3 月 10 日，市内粮食应急加工企业就已经全面复工复产。其中，市储备粮公司、红蜻蜓食用油、可可香米业、龙泉面粉等大型应急企业从 1 月 26 日（大年初二）就全面恢复生产，有效保障了全市粮油商品供给；重百、永辉、家乐福、华润万家、麦德龙等重点商超在市场供应中发挥了重要终端作用。

“从总体上来看，在国家统筹调度下，我市的粮油生产正常、储备充足、供应稳定，请广大市民放心。” 赵宝权在发布会上还向市民发出温馨提示：大米是有生命力和保存周期的，市民家庭储粮条件不如专业成品粮低温库，在潮湿或炎热情况下极易生虫、变质，反而影响口感。当前，疫情防控与复工复产是两大主旋律，需要及时有效遏制有关 “囤粮” 的传言，不给疫情防控与复工复产添乱。我们每个人要回归理性，把权威声音作为生活参考，而不是把不靠谱的传言作为指南。

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来源：微信公众号 “共青团中央”（ID：gqtzy2014）综合整理自人民日报客户端、微信公众号 “新华每日电讯”（ID：xhmrdxwx）“江南观察”（ID：jngc1949）

知乎用户邱垠发表

完全，完全，完全，不需要。

我是学粮食储藏的一名大三学生。之前已经答过一个这样的问题，也是没什么人看。

全世界共有 33 个国家粮食能够自给自足，但仅有 6 个国家具有对外援助的能力，中国就是这六个国家之一。

所以说，在现在这种情况下。几乎可以说国内有多少粮食，我们就有多少粮食可以吃。

而有其他答主也已经说过，中国的粮食储备是世界第一的。

在中国唯一有可能导致我们没有粮食吃的情况就是国内粮食周转的问题。(以我国的能力，这也几乎不会出现的) 几乎每个市旁边都是有粮库的，只是地图上是搜索不到的。

所以，我们绝对是可以买到粮食的，价格也几乎不会变化。(政府订价，中储粮是直属国务院的) ，如果我们在国内都买不到粮食了，那世界什么样子就可以想象了。

最后我国的粮食是三年一轮换的，直观上讲，也就是我们现在吃的米都是至少储存过一年的。

讲个最基础的，粮食在国家的粮库里能够存三年。大米在粮库里储存方式是稻谷，不脱壳的。而变成精米，买回家他的可储藏时间是大大减小的。

然后贴个老师前几天给我们看的一篇文章。

疫情若恶化，全球或面临严重的粮食危机！我们怎么办。——经济日报

这个是我自己前几天写的。https://www.zhihu.com/question/380666453/answer/1109954764

半吊子，嘴下留情。

知乎用户正解局发表

◆要回答这个问题，可以从中国几种主要粮食的进出口情况入手来分析。14 亿的人口大国，吃饭始终是头等大事。

正解局出品

联合国粮农组织发出警告，因为新型肺炎疫情，全球粮食供应链也许会在 4—5 月中断。

粮食危机，其实，已经露出苗头。

这两天，香港人涌向超市，抢购大米和鸡蛋。很多超市的大米摆上货架，很快就被买空，不少人连跑几家店也买不到一袋米。

空空如也的货架上贴着限购通知

中国 14 亿人，也是全球农产品进口最多的国家。

这次粮食危机会不会波及到我们？

1. 一周里，6 国宣布粮食出口禁令

疫情之下，普通人囤粮，现在连国家也开始囤粮。

昨天（3 月 30 日），柬埔寨总理洪森表示，柬埔寨从 4 月 5 日起，除了香米，将禁止白米和稻米出口。

其实，柬埔寨每年大米出口 50 来万吨，只是国际粮食市场的末流玩家。

国家带头囤粮，在一周前就开始了。

越南海关宣布，从 3 月 24 日零点开始，各种大米产品都被禁止以任何形式出口。

如果说，柬埔寨大米禁运还不算什么，那越南这个举动，在世界粮食市场，还是引起了不小的轰动。

因为，越南是全球第 3 大大米出口国（前两名是泰国和印度），占到全球大米贸易量的 15% 左右。2019 年出口大米 637 万吨，其中，中国买了 47.7 万吨。

3 月 26 日，泰国宣布，禁止鸡蛋出口 7 天。

哈萨克斯坦决定，对 11 种农产品实行限制出口，其中，就包括小麦。全球小麦市场，哈萨克斯坦是主要的出口国之一。

塞尔维亚宣布，暂停出口葵花籽油等农产品。

3 月 28 日，埃及贸易和工业部部长内文 · 贾梅表示，未来 3 个月里，停止各种豆类产品的出口。

俄罗斯是世界上重要的农产品出口国，虽然没有禁止出口，但有消息说，俄罗斯农业部已经提议建立粮食出口临时配额，从 4 月 1 日到 6 月 30 日，小麦、黑麦、大麦和玉米等出口量不得超过 700 吨。

世界上另外一个主要小麦生产国乌克兰，也在监测小麦出口情况。

实际上，因为疫情影响，巴西、阿根廷的大豆出口放缓，印度这个世界最大的稻米出口国几乎停滞。

实际上，美国才是世界上最大的农产品出口国

而在另外一边，很多国家因为粮食，已经坐卧不宁了。

伊拉克表示，在未来几周，需要进口 25 万吨大米、100 万吨小麦，来保证国家粮食储备，向国民提供食物。

印尼、菲律宾已经面临粮荒，储存的粮食最多只能维持 3 个月。

还有很多国家已经开始抢购，阿尔及利亚、土耳其等主要小麦进口国已经发了采购标书，摩洛哥也暂停小麦进口关税。

而美国的小麦期货在半个月里，涨幅已经高达 15%。

粮食涨价似乎就在眼前。

2. 尽管外部形势不妙，

但中国人不会饿肚子

这几天，自媒体没少说粮食危机。貌似明天我们的饭碗可能就盛不上米和面。

全球粮食危机有可能。

但中国人大可放心，我们饿不了肚子。

先简单算几笔账。

一看大账。

根据《中国统计年鉴》，2018 年中国人均粮食消费量是 127.2 公斤。按 14 亿人口算，一年全中国人吃掉粮食 1.78 亿吨。

这简直是一个天文数字！谁让中国人多呢？

这 1.78 亿吨里，大头是谷物（比如稻米、小麦、玉米等），占到 1.62 亿吨。

但中国也家大业大。2019 年，中国谷物产量是多少？6.14 亿吨！

当然，不能简单地说产量 6.14 亿吨≫消费量 1.62 亿吨，这不科学。

因为，谷物产量里很多并不是用来给人吃的。

像玉米就有近 2.6 亿吨，实际上，现在中国人已经很少吃玉米了。2019 年中国共出栏生猪 5.4 亿头，这里面很多都是靠喂玉米等饲料长大的。玉米还有工业用途，比如制造燃料乙醇，还有粮食去酿酒。

但这个数字也充分说明，中国完全能够保障自己的粮食安全。

二看主粮。

北方人吃面，南方人吃米。所以，小麦、大米是中国人最重要的主粮。

2019 年，中国稻谷产量 4192 亿斤，小麦产量 2672 亿斤。

这两个主粮自给率一直稳定在 98% 以上。

三看进口。

中国进口的粮食多吗？多。一年进口 1 亿多吨，是世界上最大的农产品进口国。

看起来数量很大，但其实，2019 年中国大米、小麦两大主粮进口分别只有 348 万吨和 254 万吨，只占消费总量的 2% 左右。

相反，中国还出口了 31.3 万吨小麦、274 万吨大米。

之所以进口，主要是起到品种调剂作用。

举个简单例子，现在大家生活水平提高了，就讲究了，做馒头、饺子、面条、面包的面粉就不一样，我们有些小麦品种产量少，就进口点。

再比如，进口点好吃的泰国香米，其实都是国人生活富足了，口味变刁了。

四看库存。

中国人不过 “有米一锅” 的日子。

所以，我们还有大量库存。

根据美国农业部数据，全世界上一市场年度库存的水稻是 1.75 亿吨，中国就占了近 1.2 亿吨。

另外，中国还有 1.4 亿吨的小麦库存。

就算全中国不种庄稼，也不从国外进口，中国人在一年半载里也饿不着肚子。

3. 不过，大豆依然是个问题

2019 年中国进口农产品总额 1500 多亿美金，其中，单项占比最高的是大豆，花了 353.4 亿美元，占比 23%。

因为中美经贸问题，2019 年一开年，中国就积极挖潜，提供各种补贴，鼓励国内农民多种大豆。

2019 年，全国大豆播种面积增长了 11%，生产大豆 1810 万吨，产量增加 215 万吨（增长 13%）。

但实际上，2019 年我们的大豆进口仍然高达 8851 万吨，比 2018 年增长了 0.5%。

中国大豆超过 80%，还是依赖进口。

简单来说，主粮中国管够，但是大豆还是我们的短板。

中国大豆进口数量：万吨

但进口这么多大豆，是非常现实、理性的行为。

从消费来看，中国人 “油水” 越来越足，肉制品消费在 30 多年里，增加了四五倍，油脂消费也在快速增长。

而大豆恰恰是非常重要的油料作物和饲料来源（豆粕）。

从供给来看。

种大豆有个问题：大豆是较低收益的作物，单位面积出产比较低。

再简单算笔账。

2019 年中国自己种了大豆 1810 万吨，用地 1.40 亿亩。如果进口的 8851 万吨也自己种，还需要土地 6.85 亿亩。

也就说，如果大豆要自给自足，中国一共要拿出 8.25 亿亩土地。

实际上，2019 年中国粮食播种面积一共是 17.41 亿亩。

我们不可能用 47% 的土地来种大豆。

因为，保证小麦、大米等主粮生产是底线。

中国土地资源太宝贵，必须优先满足主粮的生产需要。

随着国外疫情的发展，国际粮食市场波动，国内也不是完全不受影响。

像阿根廷、巴西等国因为疫情，大豆出口受阻，国内一些地方的豆粕价格就出现很大幅度上涨。

这最终会传导到消费领域，比如，我们吃的猪牛肉、鸡鸭鱼等肉制品可能会涨价。

这就是全球化。

4. 14 亿的人口大国，

粮食永远是头等大事

实际上，饥饿从来没从地球上消失过。

根据联合国数据，现在，全球仍然 1.1 亿多人面临重度粮食不安全状况。

中国人在这方面，可能已经没有太多感受。

2006—2008 年全球爆发空前的粮食危机，大米价格平均上涨了 200% 以上，小麦涨了 135% 以上，玉米也涨了 125%。

在最疯狂的一段时间里，大米价格在 7 个月里，翻了一番还多。

印度、阿根廷、乌克兰、俄罗斯等农产品主要出口国都封锁出口。

因为粮食危机，引发埃及、喀麦隆、南非、孟加拉国等 30 多个国家发生大规模骚乱。

非洲、拉美等很多穷国，成千上万的人根本没有钱去买到最基本的口粮，所以只能挨饿，甚至因为缺少粮食而死去。

有数据显示，当时全世界有超过 10 亿人挨饿，每天 1.7 万名儿童死于饥饿，也就是说，每 5 秒钟就有 1 个儿童被饿死。

世界粮食价格指数

我们要庆幸，我们不必再为粮食而发愁，不必再担心挨饿。

然而，就像袁隆平在一次采访中说的：

一粒粮食能够救一个国家，也能够绊倒一个国家。

对于中国，一个 14 亿的人口大国，粮食安全永远是头等大事。

不能有丝毫大意。

知乎来源：正解局：越南等 6 国禁止粮食出口，联合国发预警：中国要担心吗？

原来源：越南等 6 国禁止粮食出口，联合国发预警：中国要担心吗？

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知乎用户玉逸轩 1989 发表

因为中国政府是全世界屯粮最多的政府，没有之一。如果中国供给不了全国粮食了，那么全世界任何一个国家也会供给不上，话放这里。

中国粮食拿出来能挤兑全世界的主粮物价，去看看期货里主要粮食作物尤其是大米小麦这些的价格波动吧，就主粮来说，中国政府的粮食储量和黑洞差不多。就是陈粮可能不太好吃。

中国之所以进口粮食，一部分原因是因为的确有屯粮需求；一部分也是丰富国内消费者的口味，毕竟泰国香米好吃，所以要进口一些，东北五常稻花香好吃也不够全国消费者一人一斤分的；还有一部分原因就是带动粮食出口国的经济发展，毕竟全世界没几个国家有中国这种消费能力，可以吞的下那么大宗的粮食，也算是一种外交政治。

粮食不用太担心，担心就囤个 50kg 大米在家里，按照一个人一天吃 200g 大米算，5 口之家也够吃 50 天了，毕竟放久了就不好吃了。蔬菜保鲜也得 1 周出去采购一次吧，担心就看看米价，如果普通的 3 块一斤了就举报吧（夸张说法，其实袋装大米普遍在 3 元以上一斤，基本散装米才有 3 元以下一斤的），只要瓜果蔬菜肉蛋奶还能正常供应，价格贵一点倒是没啥关系，其实瓜果蔬菜肉蛋奶更能展现粮食问题。

屯归屯，屯太多比较麻烦，我屯的卫生纸和面巾纸用了 2 年还没用完，这还不是危机问题，就是 618 和双 11 屯的，毕竟纸这个东西，主要不沾水放个 3 5 年问题不大……

2020.04.01 关于饭量问题

因为有人在评论里说 200g 大米每天不够吃，所以我在 B 站 https://www.bilibili.com/read/cv578533?from=articleDetail 借了下面的图过来说明下，100g 米饭有多少，100g 米饭大概 140 大卡热量，400g 米饭是 560 大卡热量。

这里推荐除了吃米饭也吃点肉蛋奶蔬菜，咱们国家的饮食结构普遍碳水超标，蛋白质普遍偏低，肉蛋奶多吃一些，米饭面粉少吃一些，对肥胖体质有一定的防御和调节作用。

2020.04.04 国内粮食产量问题

**疫情到底会不会影响中国的粮食生产，我觉得不会。**既然不会，那今年的收成只要能和去年基本持平，那么大米产量应该是在 **1.4 亿吨**附近，平均到每人每天是 1.4*1000*1000/14/365=273.97g 大米，基本是 500g 米饭的样子。14 亿人中并不是都是青壮年男性，并不是都能一天吃掉这么多大米，另外还有玉米和小麦也都在亿吨以上的产量，我是无法怀疑粮食不够吃的问题的。

2020.04.08 关于世界粮食问题

中国的布局很大，中国想要一个和平稳定的社会环境一起发展，尤其是为了让全世界不缺粮食不再为粮食问题打仗做了很大的贡献。

东南亚，中国在东南亚布局了大米高价进口战略，实际上也就是因为中国高价进口大米才让泰国、越南等国家重视粮食种植并加大粮食种植的投入，优选优种，东南亚天然的环境三季稻只要不是天灾根本不会缺粮食，所以虽然东南亚不出口粮食了，也不会缺粮食。

非洲，中国捐了多少杂交水稻稻种给非洲各国不清楚，但是据说可以在沙漠里种植水稻了，某产在 600 公斤以上，好不好吃咱没吃到不知道，但是吃饱没问题，如果没有自然灾害估计喂饱非洲人民问题也不是很大。

我们需要看下国外有哪些国家宣布粮食不够吃了，顺带看看中国的粮食进口国是不是粮食不够吃了，非洲的粮食是不是不够吃了，哪个发展中国家粮食不够吃了，可能中国还会援助也说不定。

最后，粮食上国家储备里不止有粮食，大概率还有粮种，甚至是试验通过没推广的更优秀的稻种，那是和换了弹头的 DF41 类似的终极武器。

知乎用户纯净苍穹发表

今天下午开始，楼下的阿姨大叔在坝子里聊天，说到抢米，好几个阿姨都跑到老家最大的超市去抢米。

为啥呢？

因为老家中年朋友圈、短视频有人在发：

米要涨价了，快点去买，不然买不到了。

一传十，十传百，他们很少用网络查询信息的真伪，听雨就是雨，就去抢米了。

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问：我国粮食储备状况及当前市场粮价总体水平如何？

答：我国粮食总产量连续 5 年稳定在 6.5 亿吨以上，近年来粮食储备体制机制不断完善，粮食储备充足，小麦稻谷等口粮品种库存处于历史最高水平。

在中央储备规模保持稳定的同时，从 2014 年开始，国家按照 “产区保持 3 个月，销区保持 6 个月，产销平衡区保持 4 个半月” 的市场供应量要求，重新核定并增加了地方粮食储备规模，各地已全部落实到位，而且大中城市还建立了满足市场供应 10 天至 15 天的成品粮油储备。同时，在中央和地方政府储备品种结构中，小麦和稻谷等口粮品种比例超过 70%。

全球粮食生产最多的国家虽然是中国，但是中国的粮食进口量也是全球第一。2018 年我国仅是进口的粮食就高达 2200 万吨。

2019 年，我国的粮食产量为 6.6 亿吨，小麦、水稻等主要粮食产量居于全球第一。只是因为中国人口众多，粮食的消耗量也非常大，所以中国每年都会进口大量的粮食作为补充和消费升级。

前的生产量来看，我国的粮食总产量稳定在 6 亿吨左右，其中小麦、稻谷以及玉米的产量都在 5.8—5.9 亿吨左右。大豆的产量也有 1500 万吨左右，其他的高粱薯类还没有计算，产量方面，中国的粮食自给率能够达到 95%。

**虽然 2019 年中国进口了 250 万吨大米，是全球最大的大米进口国，但是中国大米年产量 1.5 亿吨，进口量仅占比 1.7%，**中国进口大米更多的是为了满足消费者的多样性需求，而且中国 2019 年还出口了 270 万吨大米，属于大米净出口国。

这些年来，由于农业供给侧结构性改革的有效推进和主动调减政策的实施，粮食有效供给是属于稳步增长的。目前，我国粮食储备率已经超过 80%，远超世界粮农组织规定的 17%—18% 的国际安全红线。

目前，我国不算缺粮，一段时间内，也不会闹饥荒，个人觉得大量囤米没啥意义，真的乱了，就不仅仅是吃不了米这么简单了。

——————————————————————

真正应该极为担忧的，是那些较为依赖粮食进口，产能有限，却没有多少粮食储备的地方，他们如果不进口粮食，那日子是有点难过的。

我国的粮食，每年吃进肚子里的不少，被浪费掉的也不少，如果能把浪费掉的粮食吃进肚子里，那又可以不用那么担心了。

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我国不缺粮食的日子也不太长，

但是节约粮食的观念早已经被抛之脑后，铺张浪费的比比皆是，很难提倡全民节约理念，毕竟日子好了，很多人没有丝毫危机感。这次疫情让大家看到了，家有余粮心不慌。

不是号召大家一定要去打包，比如参加宴会后的菜品有些朋友担心隔夜菜。我个人比较崇尚节俭，跟朋友、家人聚会的话，点菜比较克制，不会刻意铺张浪费，能吃多少算多少，可以多一点点，但不会过分追求档次和排面。（需要排面的时候，那的确也要反思自己）

以前想去种田，想去农村搞事情。但被物质生活吸引，离开了农村，没有选择农业，毕竟农业辛苦，来钱慢，回报慢。

但目前老家附近的（仅仅是附近的）田地基本都有人种菜，种点粮食和其他农作物，看着他们基本可以自给自足，看着他们吃自己家，倒不是特别慌。他们的蔬菜基本可以不用怎么买，也可以邻里之间用菜换菜，偶尔去街上买买肉。

无论如何，希望疫情早点结束吧，

疫情结束了，被控制住了，

恢复正常的生产生活秩序了，

我们的担忧，部分人的恐惧才能消除。

疫情带来的影响，方方面面，确实让我们这代人第一次感受到了空前未有的危机。

知乎用户 dhchen 发表

要囤。

但是，不是囤粮食。

囤点肉，奶粉和常用药。

为什么？因为在中国，粮食储备非常够。粮食的波动很小，除非你就是盯着进口米吃。

依然有谣言鼓动囤粮食的原因是什么？

是恐慌。

屯粮这个动作本质上是部分人缓解压力的方式，而不是什么理智的行为。

因为不是理智的，它不会因为囤完粮而停止，只会不断蔓延。他们依然会去囤其他东西。

囤粮没用是因为国家这方面储备足够，但是如果这群人尤其囤其他东西，国家未必有足够的储备，短期内会上涨。

所以，大家心理想一想你有什么东西是自己长期需要的，建议先提前买好。我想了想，肉，奶粉和常用药是比较必备。而且这些东西储备未必够。

鬼知道第二天公众号带着一群大爷大妈去抄什么。

PS: 造谣的公众号喜欢拿蝗虫和草地贪野蛾说事。这两个问题 b 站 up 主游吟诗人都详细介绍了。基本不需要担心，谁炒作非蠢即坏。非洲蝗虫已经死在印度，贪夜蛾未成气候，国家已经重视。

知乎用户中新社国是直通车发表

8 月 12 日，国家粮食和物资储备局发布 “主产区夏粮收购进度” 公告显示，截至 8 月 5 日，中国主产区小麦累计收购 4285.7 万吨，同比减少 938.3 万吨。

这一数据使不少民众感到担忧：今年是不是 “闹粮荒” 了？

对此，近期公布的夏粮数据已经有所回应。8 月 14 日，国家统计局新闻发言人付凌晖对外表示，中国今年夏粮实现了丰收，创历史新高，产量比上年增长 0.9%。

丰收的前提下，夏粮收购大幅减少的原因是什么？粮食供给会受到影响吗？

张红宇表示，今年夏粮再获丰收，说明夏粮收购减少不是生产问题，而是购销问题，是否把粮食卖给国家是由农民决定的，今年受国际粮食市场影响，粮食价格趋涨，农民对于粮食处于惜售态势，不愿以最低收购价卖给国家，但这不意味着没有粮食，只不过在农民手中，供给上没有任何问题。

对于洪涝灾害对下半年粮食生产的影响，姜文来表示，洪灾的影响范围只是雨带区域内有一定损失。而且较多雨水对干旱地区粮食生产反而有利，预计今年粮食产量不会低于去年。

耕地撂荒、退耕改种粮食安全并非 “高枕无忧”

虽然眼下我国粮食安全有保障，但粮食生产也并非一切平顺、“高枕无忧”，粮食安全还存在一些隐患。需要有关部门高度关注，切实保障我国粮食长期安全。

中国社会科学院农村发展研究所近日发布的《中国农村发展报告 2020》显示，到 “十四五” 期末，中国有可能出现 1.3 亿吨左右的粮食缺口，其中谷物（三大主粮）缺口约为 2500 万吨，粮食生产出现农民种粮积极性下降等问题。据媒体报道，一些地方耕地撂荒现象突出，还有一些改种经济作物和绿化替代耕地的情况。

李周表示，对于目前被诸多报道的耕地撂荒现象，要分清楚是季节性撂荒还是常年撂荒，如果是季节性撂荒则无需担忧，如果是常年撂荒，需要区分是基本农田还是一般农田、是在 13 个粮食主产区还是在山区，要关注粮食总产量的变化，以及部分农民的行为是否突破了中国粮食安全的临界点，不宜就现象论现象。

对于改种经济作物的情况，姜文来表示，由于经济作物收益更高，不少新型经营主体将种粮食改为种经济作物，这已是一种比较普遍的现象。由于粮食单产提高，在一定程度上抵消了耕地播种面积缩减的影响。但仍要引起关注，要把保障粮食安全落实到地块上，确保粮食生产区、重要农产品保护区的耕地属性，给粮食生产加一把锁。确保粮食长期安全，还需注意保护农民生产粮食的积极性，使农民有利可赚，吸引更多经营主体加入其中，要加强国家对粮食生产的保护和支持。

李周表示，一些地方为了完成生态建设任务，加之国土利用规则执行力不强，出现了把耕地变成绿化用地的现象，这一行为如果持续发展将影响耕地面积，进而影响粮食安全，必须坚决制止，保证土地利用规划的严肃性。

国务院发展研究中心农村经济研究部部长叶兴庆表示，中国耕地保护面临的形势比较严峻，未来工业化、城市化进程仍将继续，势必将占用一部分农田，需要加强耕地保护、落实好耕地占补平衡等政策，进一步通过高标准农田建设来提高土地生产率，实施藏粮于地、藏粮于技战略。

对于国际粮食市场，叶兴庆表示，未来中国粮食供应对外依存度仍将上涨，要持续促进粮食，尤其是饲料粮进口来源的多元化，“不把鸡蛋放在同一个篮子里”，可向有粮食生产和贸易增长潜力的国家，持续、均衡、缓慢释放中国进口增长的信号，提高全球供应链的稳定性可靠性。

知乎用户每天开心的进步发表

中国是世界上屯粮最多的国家，没有之一。

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先说一下结论吧。

我觉得，个人囤积粮食用途不大。

对于个人来说，粮食不是很容易保管的东西。

并且就算是囤积，其实也囤积不了很多。

真正的保障我们的粮食安全的，其实是我们的国家。

01 中国是世界上屯粮最多的国家，没有之一

有很多朋友知道，中国政府有一个 18 亿亩的耕地红线，这条红线是死守的红线，寸土不让。

这 18 亿亩耕地是保证中国人民温饱问题的底线。

有学者做过测算，18 亿亩耕地可以养活 18 亿人（比当前国家的人口多一些）。

这也是我国死守 18 亿亩耕地红线的原因。

国家的粮食安全必须掌握在自己手里。

如果说中国人自己养不活自己，那么世界上就没人能养活我们！

曾经有个著名的经济学家，叫茅于轼，极力鼓吹中国的粮食可以靠国际市场来解决。他的著名论断有下面这些。

有市场就不愁买不到粮食。
世界市场上从来没有缺过粮，倒是总是生产过剩，为卖不出去发愁。
中国和世界粮食供应非常充足。
我国粮食进口不会威胁别国。
中国人不会因买不起粮而挨饿。

大家如果感兴趣，可以去网上找找他发的文章。

幸好国家的决策层没有理会他的这些神论。

始终坚定的把粮食安全抓在自己手里。

不仅死守耕地红线，还大量的储备粮食。

中国粮食储备拿出来能挤兑全世界的主粮物价。

这里给大家讲述一个案例。

2005 年底，国际炒家在国际上开始炒作国际粮价，把国际粮价炒高了 3 倍。当时国内也受到了影响，主粮价格也开始上涨，但是上涨的没那么高，涨了 0.7 倍。

这个价差吸引了国际炒家的注意力。这些逐利的炒家纷纷涌过来，想炒高国内的粮价。于是一场粮价大战展开了。

在炒家开出的大量买单的冲击下，国内的粮价开始蠢蠢欲动。此时，国家出手了，国家开始抛售储备粮。

抛储开始，炒家拼命抬价，全部吃进，造成供不应求的形势。

再抛储，炒家再抬价，再全部吃进。

…… ……

最后炒家们发现，抛储源源不尽，越来越汹涌，到了最后，没人敢再下买单了。

没人知道中国的粮食储备到底有多少，所有投机者都开始心虚了，想撤，可惜晚了。

接下来的粮价暴跌让炒家们损失惨重。

这场粮价大战，从 2005 年 12 月开始，到 2008 年 7 月结束，中国大胜，国际投机商全面爆仓。

从此，国际炒家再也不敢在主粮问题上和中国硬碰了。因为谁也不知道中国到底有多少储备粮。

目前，中国对粮食的战略是，主要盯住主粮，其他可以靠进口。

如果中国 14 亿人的口粮捏在美国这样的国家手中，在类似新冠疫情的生存危机中，美国会怎么做？

感谢我们国家坚持的 18 亿亩耕地红线，感谢我们有中粮和中储粮这样的巨无霸国企做定海神针。

02 不要忘记袁隆平们

提到我们国家的粮食安全。

不得不提一下袁隆平院士。

说起袁隆平，大家都不陌生。袁隆平先生被誉为 “世界杂交水稻之父”，“共和国勋章” 的获得者。

著名政治家基辛格在《论中国》中曾经写道：“中国人总是被他们之中最勇敢的人保护得很好。”

每次看到这句话的时候，总会鼻子一酸，泪满盈眶。

袁隆平院士就是保护我们的最勇敢的人之一。

为满足 21 世纪全国人民的粮食需求，1996 年，袁隆平承担了国家委任的 “超级稻育种计划”。

该计划分为四期：

1996-2000 年，实现每公顷产稻谷 10.5 吨的目标。
2001-2005 年，实现每公顷产稻谷 12 吨的目标。
2006-2015 年，实现每公顷产稻谷 13.5 吨的目标。
2016-2020 年，实现每公顷产稻谷 15 吨的目标。

要知道，在 1976 年，杂交水稻推广之前，大田里的水稻产量每公顷仅为 3.5 吨。

如今，袁隆平让水稻产量翻了 4 倍！

大家看一下袁隆平院士的照片。就那么个小小的身影，看起来弱不禁风。

可是谁又能想到，就是这样一个弱不禁风的老人，他站在温饱线上替中国人民抵挡了 “饥荒” 这位瘟神数十年。

当然，在这个战场上作出贡献的不止袁隆平一人。千千万万的农业科学家们为了中国人能吃饱饭，贡献了自己的青春和智慧。

请不要忘记袁隆平们。

03 最后的话

虽然中国大量的储备了粮食，但是国家太大了，人口太多，无法方方面面都储备。目前国家只能是重点保障主粮的安全，对于大豆、高粱等粮食，目前还是大量进口，以做饲料为主。

所以如果今年很多国家限制粮食出口，可能肉蛋奶会涨价。

但是肉蛋奶对于个人来讲，更无法囤积了。

在很多人的想象中，世界是很美好的。所有人都生活在和平和富足之中。其实，在这个世界的很多角落里，贫穷和饥饿依旧存在。很多非洲的贫困人口，连饭都吃不饱。

在疫情这段特殊的时期里，希望大家不要畏惧和担忧，抱有希望。展现我们每个人心里的善意。

这里送给大家哈佛校长贝考写给哈佛全体成员公开信中的一句话。（贝考校长和夫人刚刚确诊感染了新冠肺炎）

“在这个非我们所愿、前所未有的、复杂迷茫的世界里，我们的任务就是把自己的人格魅力和个人技能最好地呈现出来。愿智慧和优雅陪伴我们前行！”

-- 哈佛校长贝考

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其实，可以买一些午餐肉放在家里。保质期长，慢慢吃和补充。京东的梅林午餐肉 5 罐装正在特价。

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下面是我的个人介绍，喜欢的朋友请点赞关注，希望能和大家成为朋友。共同交流。

作者简介，姓名：杨忠伟。微信公众号：每天开心的进步。喜欢研究投资理财、个人成长。同喜欢的朋友可以关注我，是原创日更。同时有很多理财投资相关的资料免费下载，也可以加我好友。希望能和大家共同成长。

知乎用户浩然发表

可以买一点，5kg 的大米，可以买 2 袋，5kg 的白面，可以买一袋。5L 的豆油可以买一桶。因为无论大米白面还是豆油，都不易储存，易发霉长毛生虫，尤其是南方马上要面临梅雨季节了。我国的粮食储备非常充足，粮价不会有大的波动，大家大可放心。

我看了一下京东的价格，全套下来不到 150 元。没有一管口红贵，没有一套皮肤贵，没有夜店一杯酒贵，也没有酒店开一次房贵。

作为一名 90 后，除了主动绝食减肥，再也没有机会体会到挨饿了。而我爸爸妈妈是 60 年代后期出生的，他们小时候的回忆永远是饿，饥饿，饿的发慌，饿的眼转圈。大米白面永远是过年才能吃的东西，玉米 (玉米面) 红薯才是主粮，无论玉米还是红薯，吃多了胃就反酸水，烧心，外加吃咸菜，挨饿，那个年代的人几乎没有不得胃病的。我奶奶我爷爷是 30 年代的人，他们挨饿的事我觉得还是别说了，毕竟我刚从小黑屋里出来。

我们从史书来看吧，即使遍地饿殍的时候，史书只有六个大字: 岁大饥，人相食。无数条生命，吃河蚌，吃树皮，吃一切能吃的东西，当什么都没有的时候，只能吃观音土而死。百姓逼得易妻而食易子而食，还有比这更恐怖的事，只是我真的写不下去了。《1942》为了过审，删掉 (没拍) 绝大部分恐怖的场面，我觉得各位要是看了，此生都不会浪费一粒粮食。

2020 的粮食危机是必然的 (但是我国真的不必担心)，欧美的巨额资金从股市逃出来，必然要找个地方投进去获取巨额利润，对于资本家来说，资产不增值就是亏损，失去利润比失去生命还可怕。

不说远了，说点近的吧，中国人不挨饿，满打满算不过 30 年而已，我们首先要感谢的是袁隆平先生，我们更要感谢的是谁，大家心里清楚，只不过我说出来就成了卫兵，成了五毛，但我还是要说句官话，我们要感谢为中国人民谋幸福，为中华民族谋复兴的中国共产党，感谢中国共产党领导下的每一位人民，包括你我。

无论是入关学，还是百年未有之大变革，这些我乎说烂的词汇，都是在说一件事：十几个航母战斗群可怕，铸币税可怕，蓝星顶尖科技可怕，全球的文化输出可怕，这些可怕都将输给经过教育，经过组织，经过发动的人民群众，历史是由人民群众创造的，也终将由人民群众所书写！

知乎用户灰灰发表

短期来看，我国储备粮食还是够的，普通人不用操这个心。但我还是要讲一点题外话。

只有当真正面对危机的时候，才能体现出粮食安全的重要性。

现实告诉我们，对于粮食这种价格刚性极强的物品，产量降低 10% 所造成的价格上涨绝对不止 10%。

而这所带来的粮食缺口，又会造成多大的灾难？

市场自由化？比较优势？

地主家没余粮了，自由个屁，比较个啥？

那些三脚猫的经济学理论是个人都会，然而有多少人能区分场合使用呢？

完全竞争市场，寡头，垄断，垄断竞争。

傻傻分不清，你跟我谈自由贸易？

国际粮食市场绝对谈不上完全竞争，掌握局面的寡头就这么几个，然而在中国 14 亿人口的体量面前，就算把他们的产量都加在一起都无法满足中国的需要。

这种情况下谈什么自由市场。

有些人啊，不是蠢就是坏。

知乎用户刘 Sir 发表

不需要

我国每年有 6.5 亿吨以上的粮食产量（2019 年为 6.6385 亿吨），每年有近 7 亿吨的粮食需求，这其中的缺口就由进口来补充，粮食进口主要就是大豆（中国是世界最大的大豆进口国，大豆进口约粮食进口的 80%）和小麦、大米、玉米（这 3 种粮食进口量并不大），像水稻和小麦这种作为主食的粮食基本上是自给自足的。而且我国进口的主粮主要是工业用、种子用和饲料用——换句话说进口来的大部分主粮都不是直接用来人吃的。有小部分进口主要是用来补齐品种余缺的，比如泰国香米，这个中国没有。

再就是，我国早就建立了完善的粮食储备体系，从 2014 年开始，国家按照 “产区保持 3 个月，销区保持 6 个月，产销平衡区保持 4 个半月” 的市场供应量要求，重新核定并增加了各地的储备规模，在中央和地方的粮食储备结构中，稻谷、小麦等口粮品种占 70%。也就是说，万一突然没有粮食了，至少够吃 3 个月。

何况商务部消费促进司副司长王斌还表示，“中国口粮年均消费量为 2 亿多吨，2019 年小麦、玉米、大米三大主粮库存结余 2.8 亿多吨，完全可以实现自给自足，不进口也不会导致国内粮食供给短缺。” 这一年不生产不进口都有吃的。

今年的大豆供给可能存在一定问题，因为疫情的原因，国际贸易受阻，像美国、巴西、阿根廷这几个大豆和豆制品出口大国现在疫情很严重（截止当地 4 月 1 日该国确诊的病例数分别为 216722 例、6836 例、1133 例），全球的粮食供应链受到阻碍，中国大豆消费量占全球的近三分之一，进口量约占全球贸易量的三分之二，大豆依存度约为 85%，就是说，未来国内的大豆供给可能存在问题，但并不会影响人们吃饭的问题。那影响的是什么呢？约 80% 的进口大豆会被加工成为豆粕，豆粕就是动物饲料，这就会影响到国内的养殖业了，尤其是生猪养殖业，所以，猪价下跌（回到同期正常水平) 还远呢。

大灾大难的时候呢，容易造成群体恐慌，个体一定要保持冷静，别白花个力气，哄抢、囤货反而破坏了正常的市场秩序。听闻有人买了七八袋米，一下子吃不完等长虫吗？

知乎用户经济日报新闻客户端发表

4 月 2 日，商务部举行了网上例行新闻发布会。针对粮食供给问题，商务部消费促进司副司长王斌表示，粮食生产加工企业复工向好，产能充沛。消费者完全没有必要担心粮食供应短缺及价格大幅上涨问题，无须集中批量购买、在家中囤积粮食。

近来，有关国家粮食出口政策变化，引起了国内消费者对粮食供应的关注，部分地区粮食市场出现了集中购买现象。王斌表示，我国粮食生产连年丰收，库存充裕、储备充足，国际市场对我国粮食供应的影响很小。

商务部外贸司二级巡视员刘长于表示，我国粮食进口的主要目的是进行粮食品种调剂和地区调剂。数据显示，2019 年我国进口谷物 1047 万吨，出口 276 万吨，谷物净进口量仅占全国生产量和消费量的 2% 左右。

同时，农业农村部发布的信息显示，2020 年粮食生产形势总体向好，夏粮苗情长势好于常年，丰收在望；早稻种植面积扩大，增产有基础。新冠肺炎疫情期间，国家陆续出台了众多扶持农业生产的政策措施，今年粮食丰收是大概率事件。

业内专家表示，有关国家出台出口禁令，主要是为了优先满足其国内粮食需求，大多数粮食出口国不一定会跟风效仿。

王斌表示，疫情发生以来，在党中央、国务院的坚强领导下，商务部会同有关地方和部门完善工作机制，确定了一批保供骨干企业。同时，积极落实保供货源、畅通调运渠道，加强产销对接，各地批发、零售市场大米、面粉、食用油货源充足，价格稳定。

在回应海外疫情蔓延对我国汽车贸易和供应链的影响时，刘长于表示，我国是汽车制造大国，也是全球重要的汽车零部件及原材料生产基地，海外疫情蔓延对我国汽车贸易和供应链运转带来一定的影响。

刘长于说，目前国内汽车及零部件生产已处于全面复工复产阶段，汽车供应链压力得到缓解。商务部将会同有关部门，密切关注当前汽车供应链存在的问题，将加强通关和物流便利化，保障进口通道畅通。

知乎用户费特杨发表

屯粮行为纯粹吃多了撑着

首先我们我们的自给率很高，具体数据参考《中国的粮食安全》白皮书 [1]，我们基本上是自给自足。其次是按照白皮书公布的粮食储量仓房储存有 9.1 亿吨，就算我们立马把所有田清零了，也够 14 亿人躺着吃两年。

《中国的粮食安全》白皮书摘选：
——实现谷物基本自给。2018 年，谷物产量 6.1 亿吨，占粮食总产量的 90% 以上，比 1996 年的 4.5 亿吨增加 1.6 亿吨。目前，我国谷物自给率超过 95%，为保障国家粮食安全、促进经济社会发展和国家长治久安奠定了坚实的物质基础。
——确保口粮绝对安全。近几年，稻谷和小麦产需有余，完全能够自给，进出口主要是品种调剂，将中国人的饭碗牢牢端在自己手上。2001 年至 2018 年年均进口的粮食总量中，大豆占比为 75.4%，稻谷和小麦两大口粮品种合计占比不足 6%。
——仓储现代化水平明显提高。2018 年全国共有标准粮食仓房仓容 6.7 亿吨，简易仓容 2.4 亿吨，有效仓容总量比 1996 年增长 31.9%。食用油罐总罐容 2800 万吨，比 1996 年增长 7 倍。规划建设了一批现代化新粮仓，维修改造了一批老粮库，仓容规模进一步增加，设施功能不断完善，安全储粮能力持续增强，总体达到了世界较先进水平。

民以食为天，担心没饭吃很正常。在疫情下，实际上可以参考别的回答此前的蝗灾危害风险级别更大, 这不照样没事么。

此次蝗灾是否会造成全球性缺粮? 对国内粮食价格是否会有影响?

联合国粮农组织认为 2020 年全球的粮食总产量不会有大幅度的减产 [2]，但局部地区以及某些农产品种类的供给的确受到了影响。粮食不减产，但是一些地区受到疫情影响 “闭关锁国” 会导致某些品类市场供应不足。

例如大豆 + 豆粕 + 豆油占了阿根廷出口总额的四分之一，但隔离政策政的发布就使该国的物流陷入停滞。

世界上的大豆生产国排名，前三位的是美国、巴西、阿根廷，这三国都受到疫情影响，物流有一定停滞。

除此之外，我们平常所吃的车厘子、牛油果等舶来品，国内没法种的，短期内的停运可能导致大幅涨价。但总的来说，主食方面我们自给率这么高，即使印度、越南停止出口稻米还是没问题的。

所以，只要不挑食，饿不着！

参考

^ 国务院新闻办：《中国的粮食安全》白皮书 http://www.scio.gov.cn/ztk/dtzt/39912/41906/index.htm
^ 联合国粮食及农业组织：新冠对粮食影响 Q&A http://www.fao.org/2019-ncov/q-and-a/zh/

知乎用户程墨 Morgan 发表

老百姓其实对于粮食供应还是很有信心的，老百姓只是对于那些非主食类『食物』，比如盐啊，绿豆啊啥的才有囤积的心态。

唉，我国地大物博，就算太平洋全被污染了，新疆的盐场也够我国人民吃盐吃到共产主义的。

知乎用户 TOTO 发表

如今各国禁止粮食出口，这个时候在一家大型超市，有四个人在购物，分别是美国、英国、德国和中国。

中国一进超市就奔粮食区域去抢粮食，他发现没人跟着他，高兴之余纳闷了，那三个家伙去哪儿？等中国采购的差不多了，他推购物车好奇地去找那仨。

只见德国采购了一车的厕纸，中国好奇地问，你买这么多厕纸干什么？

德国激动地说：没办法，我天生爱干净，没厕纸我会崩溃的。

中国还是没搞懂，推着车继续找另外两个家伙去了。

没走多远就听到争吵的声音，中国更好奇了，这是什么情况，走近之后，惊呆了，只见美国和英国在抢锅，这回中国更晕了，这又是在干什么？

中国问：你们抢锅干什么？

美国和英国异口同声地说：不抢锅，到时哪来的锅可以甩！

中国瞬间警醒，难道你们想要拿锅甩我，太气人了。不行，我得要囤枪，邻居囤粮我囤枪，邻居就是我粮仓。你甩我锅，我还你弹头。

屯粮不屯枪，你家是粮仓；屯枪不屯粮，处处是粮仓；囤枪又囤粮，你是山大王。

知乎用户蟹老板 (谢奕炜) 发表

作为一个有危机感的人，我这几年差不多一直囤有让全家人能吃一个月以上的食物。

作为一个略懂营养学的人，我囤的是食物，不是狭义的米面粮食也就是人体必须的营养素，其中有：

三大宏量能量营养——碳水化合物、脂肪、蛋白质

两大类微量营养素，即维生素、矿物质；

还有学界新加入的水、膳食纤维。

我国改革开放后城市化进程迅速，目前城镇人口已达 8 亿多，这些人大多依赖现代食品工业吃食，且居住环境有限，不具备大量储存未加工食物的能力。

比如在北上广深的一亿多人，有几个能储存大量稻米、土豆等粮食呢？

去年底的疫情是一场全球化的灾祸，使得未来更不确定，更激起了我备战备荒的本能 (生存本能，虽然现平时也表现为买个上百双各种运动鞋)，之前已经有多个朋友和我探讨过如何为灾难做准备，看到这个问题，索性在此分享一下我的操作与思路，不吝赐教。

我家在上海市区内环内，我父母与岳父母 4 个老人，夫妻 2 人，2 个 3 岁与 6 岁的幼儿，一共 8 人，居住在同一小区距离 300 米的两套高层建筑房内，建筑面积合计近 280 平米，有一些储存空间 (两个孩子的东西不少)。

我储存食物的总原则:

1. 不过分硬核。

我觉得简单粗暴的储存 500 份单兵口粮之类的没啥意思，还是得存日常食物。

2. 尽量不浪费食物。

储存的食物日常也消耗，动态补充。

3. 不占用太大空间。

我所有的储存大约 2 立方不到。

4. 营养配比科学，适合个体需求。

三大供能物质配比科学，兼顾微量营养素以及口味。

先上图，储存食物（品类）全家福:

以上只是展示品类，实际储存量与缘由我会在下文一一列出，其中大部分是日常食用的，处于动态补充平衡中。

上图中，粉色盒内是盐和糖，储备的都是袋装，已防潮密闭处理置于储物盒内。

盐是需求量巨大的矿物质，是自古以来的战略物资。我储存了 25 公斤，其中 5 公斤无碘盐，10 公斤钾钠复合盐 (盐目前很便宜，不会腐坏，多存一些无妨，灾荒时可作为硬通货)。

蔗糖是高能量密度的碳水，和盐的特点类似，也相对便宜且耐储存。存量 20kg，每袋 1kg 的玉棠牌。

罐头主要是油浸三文鱼，还有一些豉油扇贝，含有脂肪、蛋白质等、口味不错。存有 40 盒，内容物 6 公斤。

黑巧克力排块，含脂肪和糖，还有令人愉悦的多酚黄酮类物质，口味不错。存有 20 块，2 公斤。

山核桃仁，含脂肪与少量糖、盐，味道好。存有 2 公斤。

风干牛肉干，含蛋白质、脂肪、盐，味道不错。存有 10 公斤。

左侧盒装的是藜麦，近年兴起的超级食物之一，营养结构上可谓七分似小麦三分似大豆，蛋白质含量可达 20% 以上，单位热量高，在我家已经成为米饭的搭配 (煮饭时添加 20% 藜麦)。存有 15 公斤，真空袋装外套盒。

绿色桶装是复合蛋白粉，这个 gainer 500 蛋白粉属于运动后恢复增肌类补剂，蛋白质占 40%，碳水占 50%，含有膳食纤维与谷氨酰胺，原本适合训练后的体能补充，长肌肉的同时控制长脂肪，自然也可以把它当做口粮的一部分。存有该粉 12 公斤以及其他各类蛋白粉 5 公斤。

利乐包装牛奶，孩子和大人日常要喝，牛奶营养全面，同时也作为水的紧急储备。存有 20kg。

幼儿奶粉，孩子辅食，大人实用也一样，全面营养。存有 10kg。

蜂蜜，可以看做是含 20% 水的糖类，风味佳，极耐储存。存有 10kg。

鱼油胶囊，是我近年每天服用的补剂，热量相当于脂肪，对关节、大脑、心血管有保健调节作用。存有 1.5kg。

标有 800 的罐子里是小麦胚芽水解粉末，也就是植物氨基酸与多肽，可看做是蛋白质水解物。存有 1.5kg。

铁罐内是焦糖威化，碳水热量炸弹，味道很好，我日常跑步训练后及时补充碳水的食物。存有 2kg。

阿华田麦芽粉饮料，含碳水及蛋白质，味道不错。储存 1kg。

盐丸，复合配方，含钠钾镁钙等，原本是耐力运动防抽筋的，作为矿物质补剂也可以。存有 0.5kg。

长条状管内的是各类泡腾片，诸如镁 + 维 c；多种矿物质；钙类；硒；高量维 c 等种类，边上小瓶的是其他矿物质补剂，这类用于补充维生素与矿物质。存有 20 瓶，总量能够满足一个成年人 3-5 年基础需求。

透明罐内为冻干脱水水果，有树莓、无花果、草莓等等，相当于各类水果，含碳水、纤维素等。存有 2kg。

紫色水杯内存放的是葡萄干，热量较高，碳水为主，口味好。存有 4kg。

大瓶装的是 70% 酒精，可以消毒，也是碳水化合物能量 (酒精也是热量来源哦，相当于糖类)。存有 5kg。

百加得朗姆酒、白酒等烈性酒，我本人不饮酒，岳父有此习惯。但要是灾荒情况下，我也说不定需要一些酒精舒缓一下，哈哈。存有 8kg。

新的浓缩水果饮料，其实就是果味糖浆，口味不错。存有 6kg。

UCC 速溶咖啡，我的需要 (一天三杯)。存有 1.5kg，另有 200 片单片 200mg 的咖啡因片。但如果情况糟糕到食物来源长期不足，我不会再摄入，咖啡因会略提升代谢，不利于龟息式节能生存。

水果罐头，黄桃、菠萝、橘子，含水和碳水，以及少量膳食纤维、维生素，口味较好。存有 40kg。

黑麦片，食用方便，含碳水及膳食纤维。存有 8kg。

小知识: 膳食纤维其实就是难以被消化的碳水化合物，提供的能量很少，但近些年的研究中被认为也是人类必须的一种营养物质，主要作用是维持消化系统，尤其是肠道的健康。人类短期食用白糖、植物油、蛋白粉、综合维生素矿物片是能存活，但中长期缺乏纤维素会导致各类不舒服乃至严重的健康问题。

橄榄油，铁罐装更耐储存，就是纯脂肪，食物保障中最重要的储存品，提供大量热量。存有 30 公斤。

小知识: 脂肪是能量密度最高的食物，脂肪类 (猪油、菜油、花生油) 能量均为每公斤 9000 大卡，同重的糖和蛋白质只有 4000 大卡。我作为 37 岁，83 公斤体重肌肉发达的男性，每天基础代谢需要热量约 2120 大卡，极轻度活动需要 180 大卡，也就是 2300 大卡，那么 1 公斤脂肪可以供我 4 天能量所需。一般情况下我们摄入的能量 50% 来自于碳水化合物，但非常状况下即使高达 60-70% 的能量来自于摄入脂肪我们也能适应(其实类似生酮饮食或阿特金斯饮食)。

上图就是我存的水。

人对水的需求量巨大，存个几吨水在家恐怕楼板受不了，而且也没必要。环境中含有大量的水，无非就是需要无污染与病菌的安全饮用水。

怎么办？

过滤。

白色大壶是德国碧德然的滤壶，存有 12 个滤芯 (边上袋装)，按使用说明每个滤芯可过滤 3-4 口之家一个月所需饮用的自来水。如果过滤雨水露水，寿命也差不多。更脏的河水可以结合空气净化器的滤芯改装后过滤。

纸盒内是一只户外便携过滤壶，功能强大，甚至可过滤池塘脏水，一只滤芯可过滤 200-600 升水 (看水质)，存有 2 只滤芯。

综上所述，把所有食物大致换算成热量，大约为 100 万大卡。

我家 8 人，轻体力活动下每天消耗的总热量大约为 1.05 万大卡，那么依靠这些食物能存活 95 天。

这些食物中三大宏量能量物质，即碳水化合物: 脂肪: 蛋白质约为 25:60:15，属于低碳水饮食的比例 (日常正常比例中碳水会占 50%)，也 OK。

如下图，家中冰箱（两套房子均有 550 升大小冰箱）等处还存有非战略储备的食物，诸如蛋肉、饼干、面条、速冻食品等，这些日常量大约能生存 30 天。

家人身上存有脂肪（不胖不瘦），去除人体必备脂肪，换算后大约可供生存 35 天的能量。

所以，在没有任何外来食物的情况下，我们能较良好的生存 120 天 (体重基本不变或略降低)，极限生存约 180 天 (180 天后体重大量丢失，消瘦)。

在食物供应不足 (假设每人每天只能获得相当于基础代谢 70% 的食物) 的情况下，我们依靠食物储备补充，能较良好的生存 1 年左右。

存那么多食物会不会因过期浪费？

基本不会。

食物作为商品，因相关法律，也因生产流通环节复杂，商家制定的保质期常小于实际可保存期。

大多数食物的保存，无非是防变质 (腐坏霉变)、防氧化 (接触阳光与空气)、防潮、防虫鼠害。要防这些也不复杂 - 遮光密闭、干燥通风八个字基本就行了。如果能加以真空、充氮、铁罐、干燥剂、除氧剂等手段，那就更好了。

盐、糖、蜂蜜存放 10 年没问题。

藜麦、水果糖浆、罐头、铁罐橄榄油之类 3-5 年很轻松。

巧克力、牛肉干、维生素片、奶粉、葡萄干、小核桃、蛋白粉等会随着存放而降低品质或失效，需要保持动态平衡。我家每个月烹饪用油 4 公斤；牛肉干、小核桃、葡萄干是日常零食；奶粉、蛋白粉规律消耗；藜麦、燕麦会在米饭中加入，放那里不动的储备基本只有盐糖蜂蜜三种，恰好又是极其耐储存的。

存放这些食物需不需要很大的空间？

不需要。

我所选择的食物能量密度均较高 (罐头和牛奶除外，但它们也是一些水分的储存)，所有食物储备大约 1.5 立方，在家里分散存放于深柜内、床下等地。

可能还有人说自己穷，储备食物太多占用资金。

其实，现代食品工业发达，食物的价格很便宜。把我家储存的 100 万大卡按极低成本去采购，可以买这些:

三种东西中油和糖都很便宜，也就是蛋白粉贵一些 (蛋白质总是贵的)，按照我储存的三大物质比例采购，100 万大卡也就是 2000 元，体积含包装不超过 0.2 立方米。

在国外，也有很便宜的生存食物:

好了，食物储备基本就这些了，一些细节不再赘述，但是，要是遇到大灾祸，社会秩序崩坏，人类回归动物生存本性的时候，只靠食物储备行吗？

肯定远远不够啊。

不是我看不起现代人，上海要是停电停水停燃气一周，你觉得会乱成啥样？

下面部分不属于这个问题的回答，算是附赠 - 为极限生存而做的其他准备的大致描述（写详细恐怕得出书）：

1. 各类装备，包括居住生存与逃难。

2. 体能储备。

3. 求生技能。

先说装备，毕竟物质时代，大家觉得买了就安心了。

上图是我储备的部分电气电源类设备 (有一些在我父母家或懒得拿出来摆放了): 一台手摇发电机 (生物能转化为电能，我喝橄榄油，摇手柄，变为电)，一块大锂电蓄电池，7 个充电宝，3 个手电 (最大的那个 600 流明)，3 个头戴越野灯，3 个柔光帐篷灯，一堆各型号碱性电池，一堆充电电池，两个民用对讲机带附加电池，一个短波收音机 (可粗略判定外界辐射强度，可收听外界消息)。

现代人断了电就基本等于王者荣耀英雄中了晕眩加缓慢效果，发电机与蓄电池能保持一定量的电力供应，至少能让手电、对讲机、收音机、笔记本电脑 (网断了，但电脑等于我的图书馆)、灯、甚至小电饭煲运转起来。

上图大家很熟悉，呼吸面罩 (家里有 4 个以及 150 片滤片)，适合长期佩戴，滤片可用 8 小时(官方数据) 防病毒或严重空气污染(一般污染或漂浮的核粒子)，我还有 1 套比较夸张的高阶防毒呼吸面罩，可防多种毒气，但战争用毒气(芥子气、光气) 应该还是没辙。

急救用品，包括各种创可贴、绷带、血压计、体温计、外用消毒剂、通用医用手术刀剪、缝合针线、反光保温毯等等。

还有 10 盒，共计 100 只保险套 (作用我就不详述了，其实生活中有多种用途，就是有大弹性的隔绝套子)。

药品基本为常规药，功效如退热镇痛、止泻、止咳、降血糖降压 (老人用)、抗生素 (2 种广谱，供一个成人使用 6 周的剂量)。

大灾变时最好别病，一旦病了，只能自求多福。

纵观历史，工业化之前人类死亡的主要原因是分娩、感染、外伤、传染病之类医院体系崩溃之后我们这些人除了多懂一些医学知识外，其他方面的也差不多。不要怀孕、防止聚集传染、预防外伤、伤后及时处理及使用抗生素，可以提高生存几率。

下几张图展示一些灾变时适合的服饰，基本原则是性能强、易于打理、速干，大部分都是户外运动类。”

如图，灰色的是速干跑步外套 (70km 亚沙赛沙鸥奖纪念服)。

铁青色速干四向弹力耐磨可收口长裤，防风速干。

防水防风新雪丽棉填充户外服 (内穿一件抓绒衣 - 5 度户外没问题)。

蓝色短袖是迪卡侬最轻的一件跑步速干短袖。

白色是耐克的保暖中层夹克，保暖层异常轻薄，重量相当于同保暖性能羊毛的 30%，且速干。

黑绿色是瑞典耐力运动品牌 craft 的冬季跑步长袖，单穿一件在 6-8 度天气户外走路 OK，速干保温防风。

空顶帽和魔术头巾用于夏季遮阳，我还有防寒帽、鬼子帽、保暖头罩，适应从冷极根河到三亚毒太阳。

cep 小腿套用于长距离跋涉降低小腿疲劳 (如果要逃难，可能需要每天连续负重行走几十公里)，相当于以前行军的绑腿。

一厚一薄的户外品牌羊毛袜是护脚神器，舒适防水泡。厚的是 smartwool 品牌，让我在东北满洲里零下 25 度户外穿普通越野鞋行走不觉得脚冷，薄的英国 “戴桥”，适合普通气候穿着。

灰蓝色大包是迪卡侬 60 升背包，只要 199 元。和我另一个 2500 元的 60 升包性能上没有太大区别 (主要是略重，背着不如贵的舒适)，容量足够。

安德玛的拎背两用包，50 升容量，携带移动不是很省力，但至少比不能双肩背的包要好。

绿色 marmot30 升户外包，还可外挂睡袋，有背负系统，400 元。

黑黄色包是法国牌子，专为摩洛哥 6 天 220 公里地狱沙漠越野赛选手研发 (我有计划 10 年内参加这个比赛，第一部当然是买装备啦)，可装比赛选手 6 天的所有食物与睡觉家伙什，模块化、牢固、舒适、极轻量、多分隔，2300 元。

床底还有一个沃德的幼童背架，可负载 25kg 以下幼儿及 10 升杂物。如果要逃难，我 3 岁的儿子肯定不能指望推车出行，得我背着。

我有一百多双鞋，几乎都是运动鞋，如果要转移逃难，鞋子非常重要。基本原则需要牢固、多地形适用、防滑、舒适，我挑出四双综合代表：

上图中，左下深蓝色始祖鸟多功能越野跑鞋，轻便防水防滑。

左上意大利牌子的 “远征 4” 登山接近鞋，相当于多用徒步鞋，牢固、耐磨，略防水。

右上是威斯的 “清风 2” 登山重装徒步鞋，保温透气 goretex 防水耐磨防护多合一，相对同类靴不算重。

右下是 NB 的沙滩鞋，可作为拖鞋或轻度涉水使用。

图中是我一些工具的展示（只占了 3%），重要的生存工具还有锯子、刀、剪刀等。

遵纪守法，不谈武器制作，省略 5000 字。

不过，羊角锤既然可以敲钉子，也可以敲各类动物包括某种裸猿的天灵盖吧 (省略 500 字描述)。

有人可能会以为遇到大灾变最重要的是武器，可以抢别人的。太想当然了，武器只是防备，没事别起任何冲突，一旦受点小伤那就离 gg 不远了。一个千万人口以上的大城市有许多资源可以抢夺，但那是别人去搏命的事，我不用冒这风险。

谈谈体能储备：

这东西得花时间，1-3 个月能见效，3-5 年不嫌多。

注意，追求肌肥大或肌肉线条清晰未必就是拥有全面的体能储备，甚至差的很远。

末日生存体能的重点在于综合、全面、还不能体脂肪太低。

厚着脸皮说，以我目前的情况，基本就是一个标准模板 (我的运动训练目标就是体能各项目的均衡发展)。

男性，37 岁，175cm，83kg，体脂约 19%。

力量: 硬拉 190kg，卧推 115kg，引体 17-20 次。

速度与爆发: 不借力高翻 80kg，双力臂 7 次，100 米可能 13 秒不到。

耐力: 1000 米 3 分 35-40，5000 米 23 分半，马拉松 4 小时内，c2 划船机 500 米 1 分 31 秒。

我参加过力量举赛、国民综合体能赛、沙漠多日越野赛、斯巴达障碍赛、30-100 公里越野赛、帆船赛等等，比赛全面发展，同时获得经验 (比如沙漠越野与百公里越野让我有了许多装备，也获得了一些生存经验)。

你要问我怎么练，这没有几万字讲不清了，请翻阅我其他回答或文章。

无非是自学探究与多年实践 (练了 20 多年)。

再谈求生技能。

很重要的是综合智慧、解决问题的能力、一定的动手能力、一定的实践经验。

如果你受过较好的教育、有一定生活阅历、有良好的办事能力、有相关经验 (户外宿营、越野跑、郊游爬山等)，会很有帮助。

有一些书籍与网络资料 (比如我写的这些) 可供学习，但一定程度上也都是纸上谈兵。看看这次疫情，全球国家级的组织也各种混乱。

真要遇到大灾变，只能说多些准备，能力较强，活下去的概率就大。

哦，还有运气。

最后，一般而言，成年个体哪怕是体力上的弱鸡，生存能力比老人孩子还是强很多。我上有老下有小，生存拖累巨大，是个巨大的劣势。

中国历史上饥荒灾难绝不少，清朝末年就有易子而食的惨剧。当今西班牙疫情吃紧，一些老人在医疗急救上的优先级就被挪后，那么更大的灾祸来到时他们会被怎么对待呢？

甚至，更深入的想一想，当生存困难，一个家庭的资源或条件只能供最强壮的个体存活 (狼群在遇到饥荒时，可能只剩 2 成壮年个体存活)，何时、如何抛弃相对弱的个体呢？

我不愿抛弃任何家人，我也无法做出抉择，所以就多准备一些吧。

任何保险公司不能保你饿不死，做一些准备就当自己买了保险。

完。

知乎用户啊啊啊啊啊发表

为什么我们国家要推行乙醇汽油？

其实很重要一个原因是粮食没有地方放。

但是农民生产的粮食必须保价收，

所以推行乙醇汽油消耗点粮食。

否则粮食放着浪费了。

国际市场粮食会涨吗？

也许会涨，也会不会涨，这个我真心没有研究，

非常复杂，也非常简单。

简单原因在于：

世界可以影响粮食市场的国家屈指可数。

美国影响力是最大的，世界四大粮商其占了三。

所以知乎各种鄙视美国，

美国底子太厚了。

它输的起。

复杂在于：目前情况复杂，

气候，疫情等等都有可能影响粮食产量。

谁都不好说。

不过老百姓真心不用囤粮食，

2019 年中国粮食总产量 13277 亿斤，人口 140005 万人；

不算进口粮食，

粮食人均产量 474 公斤，

真心饿不着。

现在我们思考不是吃饱问题，

而是吃好问题。

其实国家把粮食安全放非常重要位置，

你看今年 xwlb，

基本天天强调粮食生产。

没事少看自媒体，

多看 xwlb。

不要去查粮食库存数字，

网上可以查到都不准确，

这是非常机密数字。

而且中国还在国外包田了，

如俄罗斯，非洲等。

中国 5000 年历史，粮食是第一位，

其实上面很看重。

90 年代我们就花近千亿在粮食安全上面，何况现在？

那时候就花宝贵外汇进口化肥。

放心吧。

要是你想买点放着，就放着。

但是目前米价不好说。

知乎用户荔枝糖发表

答案是不需要，我国不仅是进口粮食大国，还是产量大国，更是屯粮大国。为啥屯粮，以前饿怕了呗，老头经历过困难时期，靠地瓜活下来的，现在别说是富硒地瓜，富元素周期表地瓜他都不带正眼看的。

讲个笑话，我家老头在日本核泄漏那会抢的一大箱盐到现在还没吃完（一是买太多, 二是人都在外地工作，家里不怎么开火)，因为这事我笑话他好几年了。

就在前两月，我们隔壁市有几个二货造谣说粮油供应不上，导致市民抢购大米，前一天的大米还没抢完，第二天超市货架又满了，不知道抢购的米吃完没。海南的生活物资多靠跨海轮渡从内陆运输而来，除了一级应急响应期间菜价比往年春节多涨了一些（目前已回落），粮油的价格倒没有啥变化，倒是因为购物的人少了，打折的力度反而还大些，祖国南端，交通不便的小岛民表示不担心。

儋州：大米及其他物资供应充足无需恐慌抢购

回到主题，多国禁止粮食出口，老百姓需要恐慌粮食供应吗

受各国出口禁令的影响，嘴比较挑的小伙伴可以多买一点钟爱的进口米在家放着，虽然国产管够，但进口货不一定无限量

知乎用户「已注销」发表

建议您屯

玉米一吨。2500 元。

豆油一吨，6000 元。

粉条一吨，4000 元。

盐 50 公斤。500 元差不多了。

按一家 10 口，一天吃 10 公斤。

差不多可以吃一年了。

国库年年屯好多粮食的好吧，当年玉米开仓放粮，价格直接跌去了 1/3。

这么理性而实用的屯粮攻略没人看，自己买几包零食拍拍照就疯狂点赞。

搞什么花生大枣咖啡麦片干果的

你这是要野餐啊？

现在网上谣传大米涨价，进口粮食将会短缺是真的吗？

知乎用户白乐天发表

这个话题高位这么久了，没人管，任由群众吐槽，说明我们国家还是有底气的，有人囤货，国家在出货罢了，这样对大家都有好处。

屯粮的心里安稳了，花钱不多；

回家也出了陈货，吐故纳新，GDP 也增加了；

双赢

知乎用户菜地鱼塘发表

大佬们都分析很多了。

就囤米囤面的朋友们，盐不会长虫，但是米和面会长虫…… 在危机到来之前还是先想想你囤的米和面能不能熬过夏天吧。

米长虫啥概念呢？去年夏天因为换了新电饭锅爸妈用不顺手，家里的米饭换我来做了，我妈特意嘱咐我让我多淘几遍，我没太当回事儿，做好之后打开电饭锅就发现米中有 “米” 长相与众不同…… 定睛一看特么是小肉虫子，此后淘米第一遍水加进去之后静置五分钟，就会发现水面飘着不少于五六条的虫子……

知乎用户世界的愚者发表

种花家天天被外国批评为冷战思维国家～特征就是随时准备转入总体战状态。然而事实上，我们好像真的随时可以转入总体战模式～咳咳

所以，一个冷战思维总体战策略的国家，核心特征是，所有主要资源都可以自给自足或尽可能多的储备～

种花家天天松鼠一样存东西，实际上是全世界最能屯粮的。

基本上，等到非洲南亚都开始饿死人了～你依然可以花很少的钱，就在种花家大街上把寄己投喂肥。

至于市场中，其实大宗贸易与期货，是对价格变动最敏感的。

全口径整体看，其实还好，存在一定整体上涨趋势，但并没有处于历史高位。

目前看，依然是大豆存在风险。但由于全球范围内都出现了大型牲畜存栏量锐减，所以导致豆粕价格一直起不来。

目前，我国的春耕并没有受到明显影响。

而由于今年燃油价格异常便宜，机械化农业的成本实际上是下降的。

不过今年智利外海的水温偏低。从好处说，发生厄尔尼诺的概率非常低。到反过来，拉尼娜的可能性就非常高了。

尤其需要考虑到，从去年春季就出现了厄尔尼诺现象。目前实际上等于是一个被打断和削弱的厄尔尼诺。

在此前提下，需要高度警惕拉尼娜的出现。警惕今年出现超级极端的气候灾难。

如果出现，会严重影响夏粮。但不会击穿我国粮食储备。

所以呢，即使真有什么问题出现，现在没囤积粮食，未来也来得及，顶多略贵点儿。

另，我有亲人是有自己品牌的大米粮商～目前真 · 没听说有什么问题╮(︶﹏︶)╭

知乎用户迟飞发表

这是两个月前的新闻。

化肥进出口降幅超 20%

现在又闻知民航限流将继续，中外正常进出口贸易都会严重影响。

中国去年出口了两千多万吨化肥，进口了一千多万吨。已经是化肥市场的主力，美国有五分之一的化肥得靠中国供应。

化肥用不上，直接影响粮食产量。但吃饭的嘴不可能有降幅。

再加之严重蝗灾——已经蔓延至印度。严重虫灾——主要危害玉米的贪夜蛾正大举北上。而中国玉米储量由于前几年大力去库存是近年低点。

化肥减少，虫害蔓延，口粮受威胁，肉食就会被放弃，直接释放牲畜的口粮。并减少出口，产业调整，优先供给自身。但由于粮食结构的缘故，这个反馈链条复杂而且周期较长。它的可能的最直接的后果是肉食供应紧张。

囤粮的意义可能不大，粮食哪怕大幅涨价也是国际市场。不过你想贯彻 “藏粮于民” 的话，也不是不能搞。但囤粮似乎解决不了猪饲料供应不上的问题。你建个冻库囤猪肉试试呢？

知乎用户向阳草发表

答案是不需要！

简单做个数学题，就以大米，按中国 13 亿人口计算，每人每天吃掉 0.4 公斤的大米

0.4 x 13 亿 x 365 天 = 18980 万吨

中国人一年吃掉的大米大约在 19000 万吨

而中国在 2019 年的大米产量在 20961 万吨

1. 这样来看，光凭大米，中国人已经非常够自给自足

2. 还有个东西不细说，叫国家储备粮

3. 这还不包括，你平时吃饭，不能光吃大米吧，根据南北饮食习惯的差异，还有大部分人还会吃面食

如果说非要屯粮食，也行！少买点，开春了，不怕潮湿，你就屯点，放在干燥的地方储存

再有一个，看看你单位的食堂，每天浪费掉的饭有多少！

在看看这次疫情，国家和人民群众的动员能力，组织能力，应急能力，现在疫情几乎全面控制。

那些最可爱的人带给我们多少感动！

你没想到的，你想到的，国家都在你之前替你想到了，所以不必担心

到这里，我想说，真的是三生有幸做中国人！

更应该感谢的，为了全中国人能吃饱饭，全靠他

致敬袁老！

知乎用户 Brilliantgreen 发表

前几天我妈问过我这个囤积狂要不要储备粮食，因为知识匮乏的三四线四川城市居民正在疯抢粮食，我大姨也打电话来说她在绵阳囤粮食。

我说不用，没事儿干嘛往家里搬大米和油？吃完再买呗。

那么重的大米，你也不怕搬运的时候腰椎间盘突出嘛？

我问：你怎么就觉得我们会缺粮食呢？

我妈说：人家说农民在家里躲疫情不种粮了

我说：可不可能吗？你在田里插秧子你还怕有人来传染你吗？又不是城里头，稻田四周人都没有，该种田种田，你以为农民喜欢躺家里？不做事情心痒痒，好吧？

所以，我家啥都没有囤。我妈也不反对，因为我妈最近又开始积极减肥了，她压根也用不上大米了（医生让她吃少点，所以平时都在吃全麦面包片和麦片粥或者水煮蔬菜，她很少用家里的油和米，偶尔晚上她只吃一点橄榄油拿来凉拌菜）

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可以说减肥女士根本没法受到这一轮国际供应链断裂影响

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我在三四线城市，也就是经济不发达普通群众教育水平不高的地区长大，我最大的感悟，就是从我小学开始，隔一段时间就是一个奇怪的谣言传来传去，比如一段话，这段话你不发给自己亲朋好友就会遭殃类似的玩意儿，还真的有不少人信。

前年吧，我楼下有个特别好吃的抄手店，点评网上有的食客留言说老板死了，老板娘把店卖了，我还真信了，还朋友圈感叹说我吃不到好吃的鸡汤抄手了。

结果尼玛过了几个月老板就在店里出现了，在用他的铁夹子到处夹纸巾，他老婆依旧看上去凶巴巴的，原来是之前把店盘给别人在做，现在租金涨了没人租，又自己在做了。

所以，经历多次事件后，我就不太信吃瓜群众喜闻乐见的各种谣言了。我发现了，有的人特别擅长编故事

你最近查查数据就知道了，大米小麦我们国家肯定是没有问题的，产量够够的，除非你非要吃越南和泰国米。我平时都吃东北珍珠米，所以我不觉得有什么断粮的问题。

问题主要是全球供应链被人为的掐断了，很多国家现在在限制出口，所以影响我们的可能就是大豆，以及大豆继而引起的猪饲料短缺的问题。

但是目前大豆进口源头是美国和南美，和美国贸易战后我们已经调整了进口的方向，大豆主要来自南美，但是南美这种不思上进的地方，很容易因为医疗系统脆弱导致供应链断掉，所以大豆受影响的话，就是部分相关物资价格上涨，反正 inflation 早就跑不掉了，你最近吃过海底捞就知道了。（我已经做好 inflation 准备了，那天我听视频，专家说现在最担心不是断粮，是 inflation)

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其实对于大豆产品的关注，我好几年前就已经开始了，因为我是神经病嘛，我买个东西总是让我妈讨厌的没办法，也就是我知道我家金龙鱼油是哪个国家在控股。然后继而查出我国大豆严重依赖国外供应链这个事实。

至于大豆油，我觉得对我来说还好，如果涨价，我改成菜籽油就是了，反正四川人炒菜喜欢用菜籽油，我原来经常在家念叨我妈：要非转基因！物理压榨的！不要化学析出的

当然，这一年都是我在出钱买家里的物资我在买，所以也就不存在我继续念到她了。主要是她念叨我买的东西不够高级不够昂贵。

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豆类涨价，那我就吃大米小麦产品不就行了？做寿司做肠粉不香嘛。

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我的其他高赞回答

知乎用户毛宁发表

过去的两天，真有朋友问这个问题，那我就说说出现这个情况的原因。

首先，能让中国人恐慌的，其实只有中国人。近期虽然有很多国家宣布禁止粮食出口，但这种集体层面的决断，其实影响不到中国个体的行为。从这次疫情我就发现，中国社会当前的信息传播和发酵形式，是非常奇葩且可怕的。形式反推过去就是；

几亿老百姓的信息→源自几万个境内自媒体→源自几百个境外自媒体

简单说，这是三群都不太努力的人。老百姓轻精神重物质，没能力没欲望拓宽信息渠道，只能从公众号获取。而公众号是一个产业，不是一个信仰。作者要高频出文章，便免不了从境外自媒体搬运加工。但问题是，境外自媒体也是一个产业，他们的工作性质是来料加工。他们的料来自哪，无非就是微博和所谓的网友爆料。结果就形成一个很搞笑的情况。

一位网友，晚上九点五十去超市买菜，发现只剩菜叶子了，便发了一条配图博文，“看看某辉超市，什么都没有了！”

第二天，这博文被网友看到，发给境外自媒体后，第三日境外自媒体便发文或视频，“某市粮食危机，超市空空荡荡”。过了一会，一位工作量没完成的某境内自媒体从业者翻出来找素材了，看见这新闻，以为是境外同行手眼通天，有内部消息。便赶紧重新加工，换标题为，“粮食危机！这次可能真的来了！”

文章出来，国内同行闻风而动，先给粉红设计了一篇《面对全球粮食大危机，中国有信心》；再给客中理设计一篇《数据下的粮食危机》；最后给民主派设计一篇《2020，粮食危机下最艰难的我们》……

一套组合拳下来，首先扛不住的是老人，然后中年，然后青年…… 大家一抢购，本来够的也不够了，这时作者笑的前仰后合，说道：“哎，蠢的人，就让他们蠢死吧！” 抢购者则暗自庆幸，说：“你看没了吧，没了吧，所以说，还是要看公众号！要是不看，今年就得挨饿！” 问题是，您那一袋米能吃几天……

可能很多人觉得我胡说，但仅疫情期间，我就能举出至少十个，通过这种途径发酵出的搞笑事件，例如某某实验室。这些事件传播都极广，但事件的源头其实都极小，绝对不会超过九点五十买菜那事。如果大家感兴趣，我可以详细说，但可能的情况下，我还是希望给部分同胞留点面子。（我自己其实试验过，给境外报一个无关瘙痒的事件，结果好，第二天铺天盖地，看的我一身冷汗）

最后说一句，我觉得前几日李显龙先生的话说的很好，世间最关键的，就是信任，有信任，什么都好办，没信任，什么都难。而政府的信任，就是来自透明。这个问题解决好，未来就不会再有人吃 2011 年买的盐。

知乎用户飞跃本屯发表

中国多数人依然是农民或农村出身，所以多数人关心的问题并不是囤积粮食，而是——

中国的粮食储备足够全国人民吃上 1 年还有富裕。

中国的小麦储存占世界总存量的一半以上，丧心病狂呀。

所以此时此刻，我们应该关心的是中国农民能不能接着世界粮食危机初现的实际，提高一下收入呀。

至于进口粮食可能有风险——

中国进口粮食 9 成是大豆，大豆主要榨油和做饲料，如果进口粮食不能或涨价的话，那猪饲料也会涨价，这也不可拍，过去一年里我已经在红烧火腿肠、锅包干豆腐、大虾顿豆角土豆等菜品烹饪上大成了。

知乎用户匿名用户发表

我觉得可以插一句话前年去中储粮（央企）公司做过那些大圆仓储粮不是闹着玩的储存战略物资粮食，粮油而且每隔一段时间定期更新替换防止发霉变质防的就是这一天

入职后，了解了一下公司使命任务，最主要的是储存粮食物资，以备不时之需，在全国各地各县都有储备库。中国人骨子里都认同手中有粮心中不慌这个理，党中央领导比我们都考虑得周到。退一万步讲，即便全国都处于战时状态，当年无粮收，也能保证全国人民安稳度过很长一段时间

知乎用户披头散发笑对人生发表

这不是杞人忧天吗

中国是农业大国，黑龙江河南两湖种植基地都在哪儿放着呢又不会跑，库存都不一定吃得完。

粮价应该有政府压着，就算暂时短缺也不会出现大问题，

我在河南一个五线城市，市郊三个大粮仓，吃个一年半载不成问题

完毕

知乎用户 RoseofVersailles 发表

据我有限的知识，中国是世界上对主粮供应把控最严格的国家，毕竟当年饿怕了，而且中国有史以来百姓闹事最大的原因就是没吃的，没有之一。所以我国常年国家带头，对产粮大区的农地进行限制，不让种其他种类经济作物，只许种粮。比如我国的 “粮仓” 黑龙江省。所以大家应该感谢东北人的牺牲，保证了我国人民粮食的充足。

其次我国的粮食储备也是世界最多。即使某年出现绝收，也能保证大家都有粮食吃。

之所以我国还需要粮食进口，是因为我国的粮食成本价其实在世界上并不占优势，能便宜买来为什么不买呢？很多粮食买来也不见得是给人吃的，而是养猪的。至于给人吃的进口粮食，比如日本米，只是很微不足道的一小部分，不影响大局。

综上所述，我并不认为中国内地生活的人需要屯粮。至于港澳，有内地作为后台，也绝对饿不着，根本不用担心。

如果中国人民需要担心什么，还不如担心一下今年自己的工作还能不能保得住，尤其是和外贸息息相关的工作岗位。

至于屯粮，有些粮食进口大国的人民还是要担心一下的，不过这里面肯定不包括中国和美国这种国家。

知乎用户山月刀岚月刀发表

不需要，没有任何意义

最近历史的车轮转是有点快，新冠肺炎全球流行，仅仅是有条件大规模接诊和检测的欧美国家，已经完全处于感染人数爆炸的状态。还不知道疫情在发展中国家最后将怎么收场，这些国家所能凭依的，除了似乎不怎么好使的气温和人口相对的低流动性外，真的是没什么了。大规模检测和收治感染者在人均 5000 刀以下的国家，是非常困难的。欧美国家尚且医疗系统纷纷被击穿，真的不知道印度等人口稠密的 “超级细菌培养皿” 国家，最后会如何。

好事者已经开玩笑说：现在医疗系统被挤兑击穿已经不是新闻了，马上就看哪个国家丧葬系统被击穿了。

另外，对虫害有所了解的人可能也知道，虽然沙漠飞蝗，三月初已经在印度止步，但另一股虫害其实早在 19 年甚至 18 年就显露。那就是美洲入侵物种——草地贪夜蛾，17 年开始入侵非洲，并向亚欧大陆扩散，18 年在中国云南首次发现，19 年已经悄然扩散到华北。贪夜蛾在美洲被美国制药公司一代又一代的杀虫剂筛选，有耐药性，非亚穷国的农药对贪夜蛾的效果很差，造成很多地方玉米减产四分之一到一半。在我国一些地方也造成了 5% 的减产。

在此影响下，多个粮食出口国，比如越南和印度，已经宣布停止粮食出口。

在这个背景下，今日很多地方开始流传需要屯粮的传言，因为 2020 年的魔鬼开局，确实过于骇人，呈多年来未见的动荡之势，那会不会粮食真的不够吃了呢？

中国确实已经在大量进口主粮，否则也不会再贸易战中卡美国农产品出口的脖子。其实很多人应该也很奇怪，为什么我们这么多年来，粮食产量大幅增加，和老一辈聊起来也确实可以肯定人们生活水平在大幅提高，但是怎么还会大量进口粮食呢？

很多人可能不知道一个事实，我国的粮食，其实大部分不是给人吃的。

不仅我国粮食大部分不是给人吃的，其实富裕一点的国家，粮食中的大部分，也不是给人吃的。

我国的粮食，供 14 亿人食用的部分，只占不到 45%，除了人在吃粮食，还有总数超过 10 亿的大牲口，比如猪牛羊也在吃粮食。大牲口外，还有约 200 亿只鸡鸭等禽类也要吃粮食。

牲口家禽的数量只能算个估值，一般指存栏量，因为它们绝大多数都活不过一年。像家猪，三个月尚未完全长成就会出栏宰杀。相当于人类的十六七岁，之所以这样是因为养殖是要看效率的，蹿个子时的牲口出肉率最高，等到成长期过了效率就会降低。这些大牲口不仅数量维持在 10 亿级别，而且都是嗷嗷能吃的年龄。

想让牲口们长出肉，只喂草是不行的，需要喂食大量主粮做的精饲料。为什么粮食一面增产一面还要进口，正是因为中国人吃肉越来越多，三斤饲料转化为一斤猪肉，五斤饲料转化为一斤羊肉，七斤饲料转化为一斤牛肉。中国人吃猪肉还算是比较节省的，欧美人吃牛肉对粮食的压力更大。

我们确实生在一个富国牲口在大量消耗粮食，但是穷国的人甚至婴儿和儿童却吃不上粮食，大量营养不良甚至饿死的世界。

18 年时，下图这位名叫 Salik 的柬埔寨小孩，在景点卖纪念品时因为被中国游客发现会流利的说 9 国语言，因此走红网络，于是有人想资助他上学，费尽周折找到 Salik 后，发现实际上 Salik 此时已经 14 岁，是个小伙子了。这种营养不良导致的发育迟缓在穷国非常普遍，很可能在婴儿时期就开始了。

除了大量的粮食被用作饲料外，工业用粮也越来越多，在汽油强制添加乙醇之后，工业用粮应该已经占总产量的 15% 左右。不仅牲口要吃粮食，汽车也在吃粮食。

强制使用乙醇汽油主要是环境考虑，含氧量高的乙醇一定程度可以助燃，减少燃烧不完全的废气排放。但是 19 年时陈粮过多，也是原因之一。

说到这里，大家可能就基本上明白为什么明明粮食产量在提高，粮食进口却越来越多。两者是不冲突的，中国以占世界 7% 的耕地让占世界 20% 的人口吃饱问题不大，但是如果还要这 14 亿人吃好，那真的就是个不可能完成的任务了。中国进口农产品，无论是大豆玉米还是猪肉牛肉，都是十分必要的，和进口石油铁矿石一样是必需品。

所以说，在汽车都吃粮食的时代，担心自己饿着，是完全没有必要的。如果真的出现粮食缺口，首先也是从牲口嘴里抢粮食，进而肉价上涨，而不会饿到人。

肉蛋价格确实会波动，但是屯肉吗？谁家有那么大冰柜啊。

疫情目前看，对于国内粮食生产影响不大，搞不好滞留在家的青壮人口还对春耕有正面促进作用。至于草地贪夜蛾虫害，对于农业生产落后的穷国来说危害很大，对于我国，虽然我国本质上也是小农经济没有现代化农场，但是好歹还有层层农技站指导生产，针对性的杀虫剂或者生物防治手段也还尚能管用。和从去年的状况看，应该是可控的，不会造成非常大的减产。

我国的粮食进口的大头，玉米大豆之类直接就是用作饲料，本土完全可以保证口粮需求。其实相当一部分的土地还被用作经济作物。如果真的到了要中国人挨饿的时候，这些产能都会释放出来。

除了小麦水稻玉米和各种豆子外，还有两名抗饥饿大将——红薯和马铃薯，都是可以亩产万斤的东西。

此外仓储也是一个定心丸，前面也说了，仓储的陈粮过多是汽油强制添加乙醇的原因之一，

世界粮食场的主要出口国都是地广人稀现代化程度高的发达国家，真正越南印度泰国这样的 “农业大国” 因为自己消耗高，其实在出口市场占比不大。其实这些国家嘛，经常是一面自己穷人挨饿，一面富人还在出口粮食挣钱，即便这些国家粮食减产不出口粮食，其实也不会进口太多粮食，向来穷国人饿不饿都影响不到富国人吃饭，甚至影响不到富国的牲口吃饭。

总之，我个人认为 2020 年确实是非常糟糕的一年，但是绝不到影响中国人吃饭的程度。如果你家确实地方大，那为了未来可能的粮食涨价，屯一点就屯一点，其实也省不了几个钱，多说一个人一年省个百十块。但是放粮食的地方，可是一平米好几千甚至好几万的住宅。这个仓储成本可是也要算的。

另外，粮食可是会生虫的，米面的问题尤为严重。我们的房子不是专门的粮仓，不要觉得自家干净就不会长虫子。古代的屯粮备荒可是要把粮食煮熟晒干，然后做成粮砖垒成墙。这种手艺在会蒸馒头的人都越来越少的城市，怕是早就失传了。

知乎用户 zjazja 发表

我更新一下啊。评论区有个兄弟评论了，说黑龙江米涨价了，确实涨价了，长粒香涨价了，珍珠米没有，只是正常涨价，涨的不多。到我这要半个月才能涨价，我再次确认了库存，管够。所以你们听到涨价传闻也别担心，不会受影响。

。。。。。。。。。。。。。。。。。

做粮食生意的。

这么跟你们说，按去年产量算，我熟悉的东北，辽宁粮食够自己吃的，吉林黑龙江加上东四盟产的多，够 3 到 4 亿人吃的，而且还有库存。

就拿我知道的来说。

西南西北加上两个三角只要不造成恐慌那样抢购，跟日本抢卫生纸一样，也不会短时间内断货，毕竟运输需要时间。

价格不管是三江还是下面大批量卖粮食的，都没涨价。就算零售那边涨了点也是他们自己涨的。价格别担心，国家也不会让我们卖粮食和厂家一起炒货的，这是粮食，可不是口罩。况且真够吃的。

据我知道的啊，我们东北加上河南，内蒙，山东。这几个地方能供应全国，绝对不会有问题。

所以慌啥啊。瞎屯啥啊。那北方烘干水份跟南方不一样，囤了还不会保存你们不怕坏啊？这玩应又不是口罩。

有国家呢。慌啥，着急啥。真够吃的。

我这文笔不好，凑合看。

好像是 13 年的时候在深圳参展，深圳都市频道采访的照片。有图有真相，不会打码。哈哈哈。

知乎用户赏物清玩发表

目测，超市里卖 1~2 块一斤的米，会涨价。涨一倍才 4 块一斤。

各位 B 乎用户，至少吃的是京东卖 7~8 块钱一斤的勾兑五常大米吧？

五常大米价格翻一倍，对各位 B 乎 er 有啥影响吗？

如果你觉得有，那你就屯。五常大米的市场体量小，整个五常产的米，都不够市场上标五常大米的十分之一，如果有资本屯积炒作，也不需要那么多资本，而且，政府管制也不会管到高端精品米的层次。

屯完之后，赚着了，记得发贴总结经验，坐等拜读。

知乎用户刘昕凝发表

屯粮没必要吧，还不如多囤点肉，多囤肉就得进几口冰柜，就问老百姓需要屯粮的家里有几家有多余空间放冰柜？还是老实听指挥吧。

我国有农地红线，有粮食收储机制，有完善的工业体系，除非咱们自己国家来了个大规模减产，否则屯粮根本没必要。

现在美国的疫区也出现了短暂的断粮，超市很多都被买空了，这不是因为缺粮缺农产品，而是因为供应链断了，物流从业人员担心被感染大规模请假辞职，没人运输了。借鉴美国的经验，如果遇见到物流链可能会断裂，老百姓才会屯粮搬空超市，缺粮？不存在的。

而我国会有物流断裂的可能么？武汉封城都没短了物资，还有什么可担心的呢？

知乎用户何逍遥发表

这是前天写在公众号的一篇文章，分享给大家。

近日，由于部分农产品出口国开始限制农产品出口，引发人们对粮食安全的焦虑。对这一问题，可以先讲结论，再具体分析。
结论是：新冠肺炎疫情带来的农产品贸易限制，不会影响中国的粮食安全。
♦什么国家在限制农产品出口
据媒体报道，限制农产品出口的国家有越南、哈萨克斯坦、泰国、塞尔维亚等。其中，越南令大米出口商们至少到 3 月 28 日之前，都暂停新的大米出口合同；哈萨克斯坦将对 11 种农产品实行限制出口；泰国 3 月 26 日起对鸡蛋进行为期 7 天出口禁令；塞尔维亚也已宣布暂停出口葵花籽油等农产品。
目前除这些国家之外，暂时还没有其他的农产品出口限制，当然，不能排除在未来一段时期内，有新的国家颁布农产品出口禁令。
抛开标题党的戏剧性夸张，不难发现，上述国家并不代表全球农产品贸易的主流，其出口禁令也不是因为反对现有贸易体系，而是为了保障疫情下的民生物资并适当调高食品供应的安全冗余。之所以要这么做，则是因为越南、哈萨克斯坦等国应对疫情的物资保障不够稳固。
♦越南与哈萨克斯坦的农业简述
逐条来看上述农产品出口禁令——泰国限制鸡蛋出口一周，以及塞尔维亚是限制出口葵花籽油，没有普遍意义，暂且不论。相对 “劲爆” 的是，越南限制大米出口和哈萨克斯坦限制 11 种农产品出口。越南和哈萨克斯坦两国作为传统的大米和小麦出口国，此情此景，容易让人误读。
为什么说是误读呢？
越南是世界第三大大米出口国，仅次于印度和泰国，但其自身的粮食安全状况并不乐观。
越南国土面积 33 万平方公里，人口 9300 万人，人均 GDP 为 2600 美元，人均耕地面积 0.075 公顷。从农业资源来看，越南人均 1 亩地，少于中国人均耕地，之所以出口大米，是因为经济发展水平相对较低，也就是老人家说的 “穷的时候吃得少”。20 年前，中国也是农产品净出国口，稍微上点年纪的人都知道，“农产品出口是出口创汇的重要手段”。同样，印度成为大米第一出口国，也不是因为粮食太多，而是因为钱不多。
哈萨克斯坦国土面积 272 万平方公里，1800 万人，人均 GDP 为 9812 美元，人均耕地面积 1.65 公顷，看似农业资源丰富。但这是一种错觉，农业产出从来都是短板决定，中国和越南缺地，哈萨克斯坦缺水——哈萨克斯坦年均降雨量只有 250 毫米，灌溉面积只有农业用地的 6‰；对应中国的数字是 645 毫米和 10%，越南是 1800 毫米。
2019 年哈萨克斯坦谷物总产量 2000 万吨，其中小麦约为 1400 万吨，可供出口的小麦 800 万吨，年末库存为 360 万吨，为历史最低水平。由于天气影响，2020 年度哈国小麦产量预测为 1145 万吨，库存会进一步下降。在疫情背景下，哈萨克斯坦限制农产品出口并不奇怪；事实上，2019 年度哈萨克斯坦已经开始限制小麦出口了。
♦ 大米贸易
越南、哈萨克斯坦的农产品供需格局并不稳固。越南随着工业化发展，未来将会成为农产品净进口国；哈萨克斯坦则是农业生产基础疲弱，并不是稳定的全球粮食供应者。所以从全球主要粮食贸易来看，越南和哈萨克斯坦更多的是政治存在感。
2019 年全球大米产量 5 亿吨，贸易量 4500 万吨，贸易量占产量 9%。说明 90% 以上的大米消费来自本地生产。在粮食安全背景下，各国都对口粮生产较为重视，全球人口大国多以稻米为主食，如中国、印度、印尼、巴基斯坦、孟加拉国等，所以大家拼命生产。日本整个国家食物的热量自给率只有 35%，但是稻谷自给率 100%。所以，大米贸易在全球贸易中主要是刷品种存在感。
2019 年中国进口了 250 万吨大米，是全球最大的大米进口国，其中从越南进口的 48 万吨。数字听起来很吓人，但是中国大米年产量 1.5 亿吨，进口量仅占比 1.7%。中国大米进口并不是因为短缺，实际上 2019 年中国还出口 270 万吨大米，是大米净出口国。
不少人认为，进口大米是因为国际价格便宜，有一定道理。2019 年中国进口大米均价约为 1.4 元每公斤。但更最重要的原因是：中国始终在维持一个合理的粮食贸易秩序。何况进口这 250 万吨大米总价 13 亿美元，从国家来说，并不是什么大的支出——我国同期维持粮油储备的预算费用高达 1177 亿元。
说白了，48 万吨是可以忽略不计的数字，越南不出口大米，对中国来说，没有影响。
♦ 小麦贸易
与大米不同，小麦是贸易程度非常高的粮食作物。2019 年全球小麦产量为 7.6 亿吨，贸易量 1.7 亿吨，贸易量占产量比例为 22%。对于部分国家来说，小麦几乎完全有赖于进口，例如日本 85% 以上的国内小麦消费依赖进口，韩国和印尼几乎 100% 的消费依赖进口。所以，小麦贸易对国际社会的影响比大米贸易要重要的多。
在小麦贸易中，哈萨克斯坦扮演的角色飘忽不定，多时候出口 1000 万吨，少的时候 500 万吨，完全取决于国内生产情况。对比全球小麦贸易 1.7 亿吨的水平，哈国总出口并不是很大，但是哈国小麦出口的重要性体现在地缘上，其出口目的地主要是乌兹别克斯坦、塔吉克斯坦等周边国家，另外还有伊朗。哈萨克斯坦减少出口，对这些国家的影响较大。
我国历史上一直是小麦进口国。不过，2000 年以来，在国家大力发展下，小麦产量不断提高，小麦的自给水平快速提高，全球一半以上的小麦库存在中国。
当前，中国每年仍然要进口接近 400 万吨小麦，相当于产量的 3%，主要原因是调剂小麦结构。我们知道，做面包、馒头、蛋糕的面粉不一样，不同的面粉对应不同的小麦品种，而品种在一定程度上受到气候和生长环境影响，中国不可能生产所有品种的小麦，因此总要进口一部分。
中国 2019 年从哈萨克斯坦进口小麦约进口 40 万吨，相对自产总量而言，微不足道。之所以要进口，道理同从越南进口大米一样，主要是为了维系全球粮食贸易秩序。
♦ 为什么需要维持全球粮食贸易秩序
“民以食为天”，粮食贸易要求稳定性。贸易链条一旦断开，运输、港口、检疫等资源设施一旦废置，再要重启，成本会很高昂。这也是为什么中国会在不缺粮的情况下，保持一定量的进口。
但在全球粮食贸易的现实中，稳定性却难求。很少有国家像中国这样，愿意进行超量的生产和储备，毕竟粮食卖不掉是会坏的。更多的是采取类似越南和哈萨克斯坦的做法，于是农产品的出口禁令和进口限制令交替运行，不断蚕食着全球粮食贸易的稳定性。可以预见，未来疫情结束后，待越南大米库存积压、哈国小麦产出恢复之时，又会加强出口，要求中国增加进口。
总之，眼下越南和哈萨克斯坦的农产品出口禁令，主要影响周边国家，给传统的贸易伙伴，如菲律宾、印尼、乌兹别克斯坦带来一定的安全威胁。至于中国，并不缺这 48 万吨的越南大米和 40 万吨的哈国小麦，大家可以不必杞人忧天。
♦ 写在最后
在这个流量为王的年代，贩卖焦虑似乎成为媒体、自媒体运营的惯用策略，粮食危机也应运而生，成为最 “燃” 的话题之一。越南、哈萨克斯坦等国近日出台的农产品出口禁令作为疫情下的政策调整，可以理解，也应该包容，但媒体借此贩卖焦虑，实为不妥。
我们不妨期待一下越南和哈萨克斯坦农产品出口禁令解除之后，粮食贸易链条的重启：哈萨克斯坦将多余的小麦通过中欧班列连云港装船出口到越南，回程时候装满越南大米从连云港上岸装车用中欧班列出口到哈萨克斯坦，运能一点都不会浪费！
所以，大家也没有必要太紧张粮食问题，不用像抢双黄连一样去抢大米和面粉。
最后总结：

如果你是做高级面点和糕点的商店或者烹饪达人，那么可以买一些进口的面粉或者大米

如果你对高端进口大米和面粉需求比较大，那么可以稍微囤积一点

普通人的话就没有必要了，该怎么生活就怎么生活。

知乎用户幻想乡的洛克马戏发表

本来我是不屑一顾这类囤积问题的……

毕竟我是觉得没必要屯粮食的，要囤也囤肉。

不过……

我看到这个新闻：

商务部的话我还是信的。

不过这个大概率是多少呢？90%？80%？60%？

不论哪种，都有风险歉收对吧。

那么为了避免风险，还是屯点粮食比较好不是么？

毕竟今年的风险是现实存在的，而商务部又没有百分之百的打包票，说大概率也不知道概率是多少。

所以为了避免到时候年末粮食价格受损失，现在买点粮食不是正好么？

PS：以上仅仅是作为一个长期玩期货人的投资直觉，不作为诸位 2020 年生存指南。

知乎用户 Miranda Ling 发表

讲个笑话。

很多人都知道我原来在 LDC 做过一段时间，就四大粮商里面那个 D。我们离职员工有一个 EX-LDC 的群，囊括了各大农产品品种的 trading team，还有行政法务人事内勤，基本上把群里的人招呼出来能再成立一个 LDC 中国部。

前两天有人在群里说，听说最近大家都在屯粮，什么情况？

一群做大宗农产品的人热火朝天聊了一顿，成功把粮食紧缺的紧张氛围歪成了去库存甩卖现场…

最后的结论是还是赶紧把瑞幸的券用了吧…

知乎用户「已注销」发表

要囤，那些说不用囤的狗腿给你们打断。

但不用猛囤，囤两个月的米面油盐够家里人吃就行。肉类，药品，奶粉，可以适当多屯点。水果蔬菜可以多买些能放的时间长的。

尤其是喜欢吃豆子，豆制品的人。

不用囤半年一年的量，除非你是要炒粮食，炒水果蔬菜。

话不能多说

想知道为什么？

去问问批发市场里面那些搞批发粮食的老板们

递根烟，聊聊天

毕竟他们才是了解行情的。

而不是 b 乎里面大言炎炎的键政侠们。

话真的不能多说，想知道为啥要囤粮的，千万要记得去批发市场和各类商品批发老板聊聊天，调查调查。

高赞又是分析国家粮食储备，又是分析人均消耗量，进而得出不用屯粮的，狗腿想给你们打断。

不是别有用心，就是又坏又蠢。

zf 不会让我们饿着，但也不会让我们像以前一样吃太饱。

根据自己家里吃多少饭，适量囤一些，还是会省不少钱的。

知乎年入百万，对涨价不敏感的人除外。

八辈贫农的我们，能省一分是一分吧。

适量!

知乎用户匿名用户发表

都说国库粮食充足，那普通小民囤三个月粮有什么好辟谣的，平民买多少国库放不就好了，重要的是打击囤粮商人，这是清库存的大好事，为什么不提倡有序囤粮而是反对囤粮。

现在已经有部分地区要求把田地都种上，国家也大力宣传粮食够不用囤，这已经说明国家都在准备了，那我们凭什么自认为不用准备，就这么自信出事了自己是优先供应的群体吗？还是打算供应不及时的时候出去 “步行”？

综上，囤粮基本上没有坏处，为什么不囤？

知乎用户踩高跷的短腿威发表

一言概之：

囤米不如囤猪饲料金坷垃，“粮食短缺恐惧症”是中国人的种族 BUFF，新一轮 “土地兼并” 正在到来！

3 月 24 日，越南宣布禁止出口大米，哈萨克斯坦宣布禁止出口小麦土豆等 11 种农产品，塞尔维亚宣布暂停出口葵花籽油；
3 月 25 日，印度宣布暂停粮食出口；
3 月 28 日，埃及宣布暂停出口豆类产品 3 个月；
3 月 30 日，柬埔寨宣布关闭所有赌场并禁止出口白米稻谷；
4 月 1 日，俄罗斯宣布将粮食出口不得超 700 万吨

别的先不说，越印柬等亚洲国家先后暂停粮食出口还真跟咱有关。打 15 年起，咱作为世界最大化肥出口国，每年都要往越南出口 223 万吨化肥（占其 50% 进口量）、巴基斯坦 150 万吨（占 50%）、菲律宾 80 万吨（占 47%）、印度和泰国甚至超 80% 的尿素磷肥氮肥都是从咱这运去的。

结果在春耕临近的档口，一场疫情下来，中国化肥出口直接砍了 30% 不止，你说这些亚洲国家慌不慌？特别这次全球疫情还在扩散恶化，到底啥时能迎来拐点谁都心里没谱，各地生产活动和物流运输还要多久能恢复没人说得准。

这没了化肥 BUFF，别说出口赚外汇了，能不能保收养活自己人都成了问题，你说他们不节约资源苟塔发育还能怎么办？真不是啥针对中国，被害妄想可以歇一歇了…

同样的，我在**《世界工厂的软肋》**就说过原料与物流的隐患，疫情全球化是双向打击。现在阿根廷由于物流停滞，大豆供应量直接凉了一半，逼得进口商得从巴西美国那边下单。而看那俩哥们的疫情程度，其大豆供应链怕是也撑不了多久，那咱每年占总量 88.52% 的 8851 万吨进口大豆必然要受很大影响。

再加上去年入侵云南席卷全国祸祸 1688 万亩地、今年繁衍快基数大威胁度远胜以往的贪夜蛾，咱 19 年底玉米库存量已经没了 80% 剩 5200 万吨，很多人最近都在谈饭碗安全与农业问题，那咱今天也来聊聊粮食与土地。

粮食短缺恐惧症

先说前段时间炒得最热的草地贪夜蛾，这玩意其实按挑食姿势分 “玉米型” 和“水稻型”两种，来咱这浪的主要是玉米版本。而在我国 2.57 亿吨的玉米年产量里，有 74% 都是在黑龙江、吉林、内蒙古、山东、河南、河北、辽宁等北方省份，这帮蛾子要想全虫吃饱实现 GC 主义，就必须率军越过长江越过黄河一路北上直怼北境。

北迁需要时间，也意味着咱还有 2 个月层层狙击的时间窗口。得益于防控得力，去年它们访华造成的产量损失仅占见虫地区的 5% 不到，今年中国已拨款在南方诸省各村设诱捕器和高空测报灯，实现贪夜蛾日报监控，监控并确保其不会出现大规模虫群聚集和北迁行为。

最坏最坏的情况，假设贪夜蛾占领北境来个凛冬将至，把北头的玉米棒子吃掉 20%（=3805 万吨 = 全国 14.8%）。那按去年 2.82 亿吨的市场需求看，大约会有 6305 万吨的缺口全靠库存和进口顶着。

巧了，咱玉米主要来源国乌克兰俄罗斯最近都开始限制农产品出口，年卖 6200 万吨的美国更是在封国停船的路上，大伙都想多留些棒子搞医用和工业酒精，这让进口玉米填坑由数学问题开始转为玄学问题。但靠着去年 1.15 亿吨的玉米结转库存，咱苦一苦日子还是能熬过去的。

不过总有人会弄混一点，年需求量并不是说咱一年吃了 2.82 亿吨玉米！

消耗≠口粮！

消耗≠口粮！！

消耗≠口粮！！！

以 16 年为例，16 年 2.08 亿吨的玉米消耗量里只有 1237 万吨（占 5.9%）是用于食用的，更多是作为饲料（12900 万吨）和工业原料（5919 万吨）。

同理，咱全靠进口的 8000 万吨大豆，多也用于榨油和饲料，真正拿来食用的并不多。毕竟这玩意儿亩产量底又费地，与其挤出 4 亿亩地来种大豆（东三省耕地总面积也才 3 亿亩），还不如充个会员低价买美澳巴西的豆子。多出的地拿来种小麦水稻等高产口粮又能确保饭碗安全，又能提高农民收入，哪种更香还没点 ABC 数吗~

说到口粮，咱也不傻，玉米大豆这些多作为工业原料的平时当然是怎么便宜怎么来，但像小麦稻谷这些主食则关乎国家安全，怎么可能会把命脉交到别人手里。自始至终，中国主粮自给率都保持在 98% 左右，口粮自给率更是达 100%+，无论人均肉类水产类粮食类都比世界平均多 1~5 倍。

连着 15 年粮食丰收增长、连着 8 年总产粮 6 亿吨 +、连着 20 年耕地总面积增长的背后，是数十年如一日兴修水利挖沟铺渠施肥育种，是强调了半个世纪且灌输到每一位国民脑海深处也会继续传承下去的观念与传统：

民以食为天

中国百姓们每一次见面，无论男女老少、陌生的熟悉的，都会以坚定的目光、虔诚的体位姿势，千百年如一日地坚持用发自灵魂深处的疑问句来提醒同胞身为国人的意志与信仰：

吃了吗？

所以说句难听的，就这点主粮进口量，哪怕越南全民改种石楠花不卖大米了，咱也完全不虚，手里有粮食，心里不慌。

当然，引发全网对粮食短缺的担忧，主要是担心虫害吃粮 + 疫情停农 + 外国禁售这三重 BUFF 的影响，咱这产量如果因为疫情和虫害啥的跟不上进度条不够吃咋办？

其实除了抗美援朝给咱带来的几十年 “火力不足恐惧症” 外，五千年饥饿史（古代盛世也有饥民倒尸）同样给中国带来了“粮食短缺恐惧症”。

与 “火力不足” 不同，“粮食短缺恐惧症” 是刻进骨子里镶在每条 DNA 上的，是每个中国人与生俱来的种族 BUFF。

正是 “粮食短缺恐惧症” 让粮食短缺的言论一夜间传遍全网霸住热搜，让大街小巷粮油铺子片刻间卖断了货。

而正是 “粮食短缺恐惧症”，让我认为中国不缺米、粮食不用囤。

囤粮不如金坷垃？

要说储粮咱算地球头号变态的了，虽然美澳加法这些农业强国们人均储备粮食比咱高出一倍，但算上总人口，中国去年光三大主粮库存结余就有 2.8 亿吨，够咱肥宅摊家啥事不干也能吃上 1 年多了。要是不挑食再算上 2.23 亿吨粗粮，你品品能多吃几个月？

打 90 年国家粮食储备局成立，百姓饭碗安全这事儿国家一直没敢松懈，“中国水土流失地大物贫 + 粮食安全大过天 + 美澳肥沃物丰” 的思想从初中地理课开始就不断灌输给所有孩子（虽然我当时地理没及格过 hhh），再加上对人口增长会导致粮食消耗量有增无减的担忧，未来粮食短缺的可能性咱是一直当命根子去抓的。

但万万没想到的是，哪怕咱 16 年点了全面二胎的技能书，年新增人口还是止不住地逐年下降（去年才 467 万）。由此导致中国小麦消费量 28 年里年增 0.33%、大米增 0.54%，完全跟不上主粮增产速度。按这趋势看，可能到 2030 年咱将进入人口负增长，嘴多粮少的可能至此消失。

且中国最早从疫情里缓过气来复工复产，粮油企现在每天有稻谷 30 亿斤、小麦 16 亿斤的加工能力，加上春小麦长势好于去年丰收几率较高，要端好 14 亿人的饭碗问题还真不大。

而受制于虫害与疫情物流影响，更可能没饭吃的是那些粮食自给率低的小国。

比如全靠 180 国奶大的新加坡自给率就不到 10%，其邻国马来西亚之前宣布闭关抗疫，就引发了一波新加坡抢购物资的恐慌；

还有自给率掉到 40% 以下的日本，其虽在美澳巴西乌克兰盘下了 5700 万公顷（=3 倍日本国内耕地）的海外屯田和种植基地，可一旦疫情恶化各国封港限流，日本怕是也得勒紧裤腰带了。

当然，如果日本愿意把埋在东京湾的粮食挖出来，吃个三十年估计还是没问题的:-)

话说回来，咱虽然口粮没增多少，但用于生产肉蛋奶和副食品的饲料及工业用粮却在不断增加，咱对玉米大豆的需求量也随之激增。而对应的工业酒精与饲料价格，很可能随着主要进口源美国巴西的物流影响而走高。但那是关乎如何吃好的问题，至于如何吃饱所关系到的主粮咱是不用操心的。

从这角度看，真想囤点啥也别死盯着大米了，不如考虑下囤袋猪饲料或工业酒精啥的？:-)

![](data:image/svg+xml;utf8,)

好了说正经的，现在粮食并非不够而是太多，真正需要担心的反而是压力山大的粮食去库存问题。

丰收的难题

中国粮食库存多到什么地步？

去年咱产的 2.096 亿吨稻谷除去食用饲用工业用外，还剩 1430 万吨入库攒着。且不算这些新近入库的粮食，中国粮仓里还有 1 亿吨水稻、9000 万吨小麦、5300 万吨玉米快过储存保质期。

这些 “陈米” 存不了多久还很难卖出去，今年 3 月以来，国储局每周都会往市场投 130 万吨 17~18 年产的大米，但实际成交量通常连 10 万吨都不到。同期还投了 1238.16 万吨小麦，实际成交也才 64 万吨，还有 4463 万吨 14~16 年产的快过期小麦占着库存卖不掉（占 48.77%）。

这可不是啥好事儿，国家粮食库存太多不仅会消耗大量的人力财力和库存仓位，而且攒了 3 年以上的粮食按规定属于不能食用的陈化粮，要么销毁要么裹上面包糠油炸至金黄自己吃掉。这将对从农民种植到国家收储到市场收买整条产业链，造成巨大压力和资源浪费，妈妈说过浪费食物的小朋友不是乖小孩要打屁股的~

为此这几年来国家是卯足了劲在搞去库存，硬把 2 亿多吨快过期的玉米用两年时间卖剩现在的 5600 万吨（多用于工业原料），同时调整粮食结构大幅提高东北大米在南方的投放量，但还是有海量大米小麦积仓库里抓瞎。

旧粮吃不完卖不掉，这就是丰收的难题。

千万别觉得粮食爆仓吃不完是件好事儿，咱吃爽了，农民就该哭了。

老实说，我认为在咱逐步实现工业现代化的同时，农业却依然相对开放的小农经济上原地踏步。

说它开放，是因为咱几十年如一日坚持普及发展育种和化肥技术等农业技术，立志要让金坷垃洒满中华大地 (?)，全国化肥消费量年增 4.7% 从 78 年的 884 万吨增至达 18 年 5653.4 万吨、农药消费量年增 3.6% 至 15 年的 178.3 万吨。正是这数不尽的增产 BUFF 帮着中国主粮实现 30 年亩均产值年增 13.6%。

说它小农经济，则是因为农户户均耕地面积。86 年平均每户农民经营的耕地面积为 9.2 亩，结果 22 年过去了，到 08 年户均耕地面积居然降到 7.4 亩！再到 18 年，全国拥有耕地在 10 亩以下的农户已经占比 85.2%，说明中国耕地的小规模化和碎片化程度在与日俱增。

这事儿放封建时代倒还不错：耕者有其田还逐年增产大伙都有饭吃简直美滋滋，江山永固皇帝天天倒立上朝都不怕玩脱。但咱现在是工业社会，凡事讲的就是规模化产业化，再匠人的炒茶师傅也得学了千手观音影分身才能卖好小罐茶。

农业同样如此，从蓝翔拖拉机到北鸟金克拉，这些增产 BUFF 哪个不要钱？亩均增产背后，是亩均土地成本年增 24.6%、人工成本年增 16.9%、物质与服务费年增 12.2%，合计总成本年增 15.5% 的现实。

按统计，这十年来，我国稻谷净利润从 08 年 235.62 元 / 亩降至 17 年的 132.55 元 / 亩；玉米由 159.22 元降至 - 175.79 元 / 亩（没错种一亩亏一亩）；小麦由 164.21 元 / 亩降至 6.1 元 / 亩…

这意味着扣去人工物料啥的成本，其实咱大部分农民粮食亩产利润的增长率是跑不过成本增速的。

人都是经济动物，费尽心思耕那几亩地一年下来挣不到几瓶酱油钱，和进城搬砖打零工一天说来也有一两百比，哪个更香？

不好意思成年人不做选择，我们两样都要！

反正农业补贴再多也没城里赚得多，又不收农税，春天随缘撒种施肥然后进城打工，秋天回来收成全看人品和大自然的馈赠，这种佛系耕田 + 进城捞金的骚操作赚得可比职业农民要舒服多了…

于是乎，农业劳动力从 2.83 亿人一路滑到 18 年的 2.03 亿，其中纯靠农业收入的仅占 8.5%，剩下 91.5% 要么进城兼职要么搞起了农家乐，黑龙江全省玉米播种面才 3 年就少了 5000 万亩，佛系种田和抛荒弃耕的现象在全国屡见不鲜…

研究已经证明，单户耕地规模越小越碎片化，土地经营与投入成本会更大，化肥农药用量和土地污染程度会更高，农民对使用农业新品种新技术的积极性会更差，且撂荒进城打工的可能性也就随之增高。

与此同时，耕地碎片化也会阻碍农村现代化乡镇化的趋势。大量留守老人和部分劳动力守着偏远山区的一亩三分地，不仅产生空心村老人村的社会现象，更导致农村基层村委能力素质不足、财政压力大难以维持最基本的自治活动等情况。发达地区的农村还能靠卖地外租来填坑，那些偏远些的就全靠基层政府拨款养着了。

别跟我扯啥旅游区，我始终认为**见村就大谈旅游业是一种变相的懒政思想！**这些旺季看缘分赚钱、淡季要么打苍蝇要么出去打工的发展模式根本没法把人和钱留在当地，民宿 + 农家乐≠新农村！

综上所述，一只脚迈进了城镇化工业化，另一只却停在小农经济要走不走，这就是中国丰收背后的现状。东北包袱小底子好尚且有这苗头，南部西部的情况就更别提了。

但要想完成最后的工业化，走完城镇化最后一里路，让农村成为下一个现代化经济增长点，咱就必须将更多劳动力从土地中解放出来，让农业成长为真正的现代化技术产业。

时代变了大人，大农场联合收割机才是未来，再死抱着锄禾日当午不撒手，最后只会累跑了锄禾、旱死了当午:-)

那么问题来了，中国农业有什么新趋势？农村未来在哪里？

前头咱也提到了农地规模与成本污染的关系，相对的，研究表明农地规模每多 1%，化肥农药用量就能分别少 0.3% 和 0.5%，农民购买农业机械或外包耕作服务以提高效率节省人工物料成本的积极性也越高，同理对农民种植技术与素质的提升也有很大帮助。

从这角度看，推动土地大规模合并联营是提高农民耕作积极性、降低耕作成本、改善土地污染、推动农业现代化工业化产业化的有效方式。

当然，这种土地兼并的法子在古代是历代动荡的原因，也就 21 世纪农业机械化带来生产效率跃升、工业化城镇化能吸收大量劳动力才有机会转劣势为优势。但这事儿咱也得慎重操作，既要确保农业生产结构在土地兼并过程中依旧可控，又要保障农民在新就业的同时依然享有对原土地的部分收益（不然谁愿意出让土地）。

这问题咱吃了几十年米才明白，智囊们却早在 06 年就想出了法子并付诸实验：土地资产证券化。

土地资产证券化即 “地票”，是指农村农民通过土地折价入股，成立土地股份合作公司，将村撂荒闲置土地的经营权转为证券化资产并由证券承销商在市场上发行的制度。农业公司通过购买证券，实现机械化大规模农业耕作或复垦村有建设用地；城市则可购买近郊建设用地的地票来增加土地储备平抑地价，农村农民只享受分红和证券出售金。

除了重庆，还有成都、嘉兴、苏州等地在做产权保有的情况下，用入股分红与城市居民社保来换取农户有偿退出土地承包经营权的定点实验，也取得不错的效果。

现代化农业讲的就是凭量盈利联合作业，农业公司通过 “兼并” 土地实现大规模机械化专业耕作，对农民的职业素养和技能水平将更高，其社会地位也将随之提升。

现代化农村则讲的是乡镇化大聚居，农民把土地交给农业公司等于解放了一大群劳动力，若本地没有足够多的岗位和市场来消化这批人，人照样会跑，对农村发展和城市稳定也是一种打击。

小桥流水那是小农经济小资情怀的玩意儿，农民没有义务守着小木桥破水沟装出一脸淳朴本分与世无争的样子给一帮小布尔乔亚感叹传统文化然后目送他们回繁华都市声色犬马 996。小资再亲近自然逃离城市，你断他们一周网线冰箱试试，保准要死要活

醒醒，大伙都是有欲望的人类，农村没有放着现代繁华不要死守传统生活的义务谢谢:-)

所以真正能让耕地集中、让农民留在本地的法子在于搬：合村并镇。

顾名思义，就是通过土地交换将几个小村搬迁合并为一个大的行政村。如此一来，不仅可以省下一大笔财政补助、精简村干部数量确保高质高效的基层农村自治，还能借这机会重新规划完善农村的住宅分布、道路规格、垃圾处理、废水排放、燃气供水等配套设施，大幅提升农民的居住环境和生活质量。

人多了就有需求，大型农村的劳动力和地皮相对城市要便宜，加上新农村基础设施配套的完善，乡镇企业落户也不再是问题了。

职工拿到工资了自然要消费，村口小卖部也会进化为小超市，烤冷面烧烤摊苍蝇馆子大排档将如雨后春笋般纷纷冒出，电瓶车自行车在夜市人群中来回穿梭，热浪与人流将重回中国农村。

以地入股拿着分红，农民基本生活是问题，新农村设施齐全有吃有玩不去城里也能满足需求，村里有商机有工作有消费在家也能赚到钱。与其用经济效益逼着农村自己消亡减少，何不政策引导形成可持续发展的规模效应？

如此一来，何愁农村留不住人？何愁地没人种农业现代化推不动？

综上所述，耕地股份制规模化集中化专业化将是中国农业新趋势，农村乡镇化现代化集约化则是中国农村未来的发展方向，可以预见的是，农业现代化和农村合并城镇化将是下一个经济潜力挖掘点和重要增长点。

话又说回来，历史上好政策办坏事的例子比比皆是，农村规模扩大和耕地证券化开的口子也很容易招苍蝇，如何做好村干部监督整治工作，确保政策红利稳妥落到农民手里，是咱接下来要关注的问题。

更多文章请关注微信公众号 “yiyu824”（浮世藝语）

七分调侃三分正经吧，这篇我写的蛮爽，希望你们也能看得爽~

最后要特别谢谢 @石尧 issac，土地资产证券化政策是他在聊天中向我提及的，老实说一开始并不了解，花了些时间去查阅研究，才有了这篇文章，这也算是对石尧 issac 的回复吧，谢谢你。

咱再唠点别的…

踩高跷的短腿威：2 万亿救市！炒股救不了美国人！踩高跷的短腿威：肺炎全球化暴露世界工厂的软肋！踩高跷的短腿威：北望王师在今年！谁是美国最后一位总统？踩高跷的短腿威：3 万叛军投降！菲律宾在南海站哪头？

知乎用户佳格天地发表

其实官方已经给出回应了，我国粮食产量丰、库存足，现在没有必要抢购囤积，粮食还是要吃新的好！

至于原因，大概有以下几点：

1、经得起考验的粮食储备体系与保障机制

在我国古代，政府为调节粮价、储粮备荒以供应官需民食而设置了 “常平仓”，这一措施既避免了 “谷贱伤农”，也防止了 “谷贵伤民”。及至现代，我国政府已建立了完备的粮食储备体系与保障机制，为保障国家粮食安全奠定了坚实基础。

我国粮食储备体系分为中央储备与地方储备两级，中央储备粮主要用于调节全国粮食供求总量、稳定粮食市场以及应对重大自然灾害或其他突发事件。在中央储备粮的基础上，近年国家按照 “产区保持 3 个月、销区保持 6 个月、产销平衡区保持四个半月” 的市场供应量要求，增加了地方粮食储备，以完善健全我国粮食储备体系。

▼2000 年，中国储备粮管理总公司正式组建，具体负责中央储备粮的经营管理。

图 | 网络

基于运转高效、管理规范的粮食储备制度和体系，中央储备粮与地方储备粮协调行动，经受住了 1998 年特大洪灾、2003 年非典、2008 年世界粮食危机等自然灾害与粮食危机的冲击，保持了粮价总体稳定，确保了国家粮食安全。

2、目前已实现谷物基本自给，口粮绝对安全

连续多年，我国都是世界第一大粮食进口国，这难免会令人产生我国粮食对外依存度高的错觉。然而实际上，我国已实现谷物基本自给、口粮绝对安全，进口粮食只是为了满足大家对于食物多样性的需求。

根据国家统计局数据，2019 年我国粮食总产量 66384 万吨，为历史最高水平，居世界第一，其中谷物产量 61368 万吨。

在进口方面，去年我国谷物净进口 1468 万吨，仅占我国谷物消费量的 2% 左右。就我们所关注的两大口粮来讲，小麦进口 349 万吨、稻米进口 255 万吨（出口 275 万吨），综合来看，二者进口总量尚且不到我国粮食总产的 1%。可以说，我们已经把饭碗牢牢的端在了自己手中。

3、春耕正常推进，夏粮丰收有保障

今年国家对于春耕的重视程度可以说是 “肉眼可见” 了。各级农业农村部门出台多项政策举措为春耕生产保驾护航；农业农村部大力做好统筹安排工作，推进各地春耕生产扶持政策的落实生效，同时针对疫情期间的防控工作和春耕生产的堵点难点更是紧急上线了“全国农业农村应对新冠肺炎疫情数据服务平台”，力求有效应对疫情、抓好今年春季农业生产。

在国家的高度重视与各生产主体的积极行动之下，今年我国春耕生产进行有序，夏粮主产区正推进奋战 100 天夺夏粮丰收行动，除草打药、防病治虫等田管措施落实到位，主产区夏粮长势良好，丰收很有基础，有望为全年粮食丰收打下良好开端。

所以总的来看，目前暂时是不需要囤积粮食的。并且粮食囤积对环境条件还是有一定要求的，还是像国家说的那样：粮食还是吃新的好！

知乎用户 fis3490 发表

真正需要屯粮的时候，对于老百姓而言已无屯粮的必要

知乎用户匿名用户发表

没饭吃的时候，知乎不发粮食

武汉没床位的时候，知乎也没救人命

懂的自然懂

知乎用户「已注销」发表

中国的民众如果吃饭成了问题，那么最大的问题就绝对不是吃饭问题了！

知乎用户 Earth 发表

老百姓不是为了囤积粮食，而是为了省一点钱。

根据大部分知友回答，数据分析得到，看起来，中国的粮食是够本国人民食用的。虽然有一些不稳定因素，天灾人祸什么的可能造成减产，也不至于连续几年都减产。

但是有一个不争的事实：在收入没有变化的时候，粮食价格增高了。（但其实，我相信大部分人最近一年收入都会降低。）

昨天去了超市，仔细点货，有几个情况，简单分享一下。（也希望去过超市的知友来这里分享一下你见到的情况）

1，超市地点，西北小城市中心万达广场，地下的永盛成超市（普通店）、还去了相隔 2 公里远的永盛成超市（旗舰店）。

2，两个超市都见到的情况：中年人在米、面、粮油处徘徊选购、工作人员使用推车运来新的货物补充货架。

3，米面的种类均在 10 种以上，10kg 包装最便宜 45 元，最贵 90 元。

4，直意面卖光。

答主的思路：

1，不同城市、不同区域、不同市场的价格肯定是有差异的。所以希望看到更多的数据，这样大家都可以了解到真实情况，不会被单一的景象欺骗。

2，进货 + 人多，说明现在开始买粮食的人增多。屯粮是民心所向。

3，种类丰富说明还有足够多的粮食储备，没有出现卖光的情况。而价格差距巨大，这个是答主没有想到的。这意味着：选购两种价钱的粮食的人都存在。同样是面条，贵的面条会是普通面条的 2 倍成本。这个凸显了贫富差距。

4，意面卖光，可能是因为疫情进货渠道受阻导致的。

根据情况得到的信息就是：屯粮食的人肯定会越来越多，当粮食货运不足的时候，各个商家多多少少会有一点涨价。（这个现象我没亲眼看到，只是根据各种信息得到的，希望有人证实）。

某家庭如果需要购买 45 元 10kg 的面粉，假如面粉一个月后涨价成 50 元，那么该家庭需要多支出 5 元钱。其实，这样的家庭（也可能是面类相关的餐厅或作坊）对这个价钱是敏感的。

有人会说，5 元钱也就是一包薯片。但要知道，5 元钱面粉能做多少馒头么？5 元面粉，大概 1kg, 大概可以做 “10 个大馒头”，够一个人 2 天的主食了。

能在想吃薯片的时候，就随意吃薯片的家庭，一定不会关心 45 元 10kg 面，还是 90 元 10Kg 面的。也许这样的家庭里的孩子吃的是意面：500g 意面淘宝 10 元。10Kg 意面大概要 200 元。

突然知道了为什么家里在和面的时候，哪怕洒在桌子边上的面粉，也要轻轻的用手扫起来，撒在案板上，揉进面团里~

如果你关心粮食的价格，说明你需要囤积粮食了，这样可以节省 10% 的开销。

如果你买粮食从来不看价，现在只需要买一点将来可能买不到的食物就好了，比如意面。

知乎用户花猫哥哥发表

上周有粉丝问我：要不要囤粮？当时我很奇怪，为啥他会有这样的念头？然后他巴拉巴拉说了一大堆，什么疫情导致粮食危机，全球性大萧条，美国为了转移矛盾可能发动对外战争等等。

对于他的这些想法我很不以为然，在我看来，疫情导致某些依赖粮食进口的国家出现粮食危机是可能的，但是中国爆发粮食危机绝无可能——因为我太了解中国为了粮食安全所付出的巨大的努力，中国的粮食安全在任何时候都坚如磐石。

所以，我简单地给他讲了讲没必要恐慌的理由，就结束了聊天。

几天后，我突然看到新闻——真有很多人跑到超市去抢购粮食，一度把某些超市的粮食买空了！

很快，官方出来回应这个问题了。

官方的回应基本都是数据说话，说服力很强。

——我国粮食生产连续 5 年大丰收，年产粮食 6.5 亿吨以上，主粮供给率超过 98%；

——我国**进口大米、小麦在粮食总供给中占比低于 2%，**主要是改善型消费；

——我国目前拥有粮食储备非常充足，**水稻储存有 1.2 亿吨，小麦储存有 1.4 亿吨，**光是储存粮食就足够全国人民吃一年。

以上数据足以说明，不管外界发生怎么样的变化——哪怕全球所有的粮食出口国都禁止粮食出口，中国老百姓也不可能饿肚子。

什么是手中有粮，心中不慌？

这就是！

今天我们就来谈谈这个很有意思的话题，一个人均耕地只有 1.5 亩的 14 亿人口大国，是怎么做到粮食安全的？

1 18 亿亩耕地红线

中国疆域面积高达 960 万平方公里，看上去地大物博，其实有效土地资源非常紧张。

请注意这条著名的 400 毫米降雨线，它将我们国土一分为二，理论上只有每年降雨量超过 400 毫米的地区才能进行农业种植，才适宜人口居住，才能进行工业生产。

所以，我们 90%+ 人口、90%+ 的耕地、90%+ 的工厂目前都集中在 400 毫米降雨线以南的地区。就这么大点地方要分解为居住用地、农业用地、工业用地，不可避免的要产生巨大的矛盾与冲突。

2006 年，在房地产行业狂飙猛进的时候，第十届全国人大四次会议上通过的《国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》提出，18 亿亩耕地是一个具有法律效力的约束性指标，是不可逾越的一道红线。

这就是 18 亿亩耕地红线的由来。

这是一个经过精心测算的耕地指标，在预估了农业科技水平发展以及未来人口增长水平之后，为了维护我国的粮食安全战略提出的一个耕地红线指标。

这个指标提出之后在全社会引起了巨大的反响，并且承受了一浪高过一浪的巨大冲击。

第一个跳出来公开反对 18 亿耕地红线的就是公知的领袖——某茅姓经济学家。

茅专家的观点是，第一，应该由市场来决定土地的用途，而不是用行政命令人为设定耕地指标；第二，如果中国粮食有缺口，完全可以通过进口来解决。

茅专家的市场决定论在当时很有影响力，在茅之后自由派经济学家以及公知一拥而上，纷纷抨击 18 亿亩耕地红线。更有别有用心者，将房价高涨的根源归结于这个 18 亿亩耕地红线，企图煽动民意来左右决策。

台上舆论汹涌，台下更是暗流涌动。

国内有一些地方官员希望突破这道红线，就可以征用更多的农田转化为可以出售的建设用地，就可以获得更多的卖地收入；一些地产利益集团也希望突破这个耕地红线，就可以拿到更多的廉价土地。

在外部我们还同时面临美国的巨大压力。在加入世贸之后，美国一直希望我国开放主粮进口市场，指责我国对农村种植主粮的补贴扭曲了市场。

所以，美方一直要求中国削减甚至取消对种粮的补贴，企图以低价粮食冲击中国农业市场，扩大对中国的粮食出口而不是局限于区区大豆这样的杂粮品种上，更深的意图是将粮食作为一种遏制中国的战略武器。

现在我们把这些台下涌动的暗流对照茅专家的观点就可以发现，茅专家的观点其实就是代表着国内外两大势力的诉求——

“应该由市场来决定土地的用途”——嗯，只要地产商觉得这块土地可以盖楼，就应该拿给地产商盖楼；

“如果中国粮食有缺口完全可以通过进口来解决”——这恰恰是美国的诉求。

所以，在 18 亿亩耕地红线指标提出之后，实际上在很长一段时间，中国政府都面临着内外夹击的压力。

内部有公知操作舆论，公开指责 18 亿亩耕地指标破坏了市场经济的原则，公知的背后是地产利益集团的支持；外部有美国指责我们农业补贴扭曲了市场，要求我国开放主粮进口市场。

幸运的是，中国政府顶住了内外夹击的巨大压力！我们管理层头脑非常清楚，作为一个 14 亿人口的大国，粮食安全就是国本，国本不固就会地动山摇。

所以，我们管理层一方面牢牢守住 18 亿亩耕地红线，另一方面精心维护着我们主粮生产，每年中央财政都要拨出几千亿补贴农业种植。

比如种粮补贴主要覆盖大米、小麦、棉花、玉米四大类，所以，即使国际粮价远低于国内价格，中国政府也能保证农业生产不受冲击。

比如，大米国际价格是 3000 元 / 吨，中国政府收储价是 3900 元，国际棉花价格是 14000，我们收储价是 19000……

按：这里摘录一段我的原创文章**《中国为什么硬怼美国》**相关内容

为什么中国国内粮食收储价要远高于国际市场价格？同等价格为什么不买国际上的粮食？

原因很简单，中国政府不提高粮食收储价格，国内农民种植粮食就无利可图！

无利可图耕地就要抛荒，中国就不能保证基本的口粮自给，而全球可供出售的粮食一共只有 3 亿吨！未来人类人口还在源源不断的增长（主要是非洲黑叔叔 + MSL 地区），14 亿人口的国家口粮不能自给要仰仗国际进口…… 前景太恐怖了！

那么，为什么中国农民种植成本要高于国际市场？

因为中国人多地少，人均耕地只有 2 亩多一点（现在是 3 亩多一点），人均耕地少 + 土地制度制约，导致农业无法产业化发展，无法根本上提高科技含量。

那么，为什么不改革土地制度，让农村土地可以集约流转，实现规模化产业化发展？

因为我们城市产业发展还不够，还不足以完全吸纳农村劳动力——过去三十年，中国城市化是渐进式发展，每年城市化大致提高 1.2%，每年吸纳 1000 多万农村劳动力，这种渐进式发展是非常正确的。

如果贸然改动农村土地制度，在城市还不能提供足够的就业岗位下将大量的农民推向城市…… 请欣赏一下巴西、印度城市的贫民窟。

那么，中国农村什么时候才能改革土地制度，实现农业集约化产业化发展？

很简单，只有中国工业升级到高端产业——包括大飞机、汽车、半导体、生物医药等等，就能创造更多的财富以及更多的就业岗位，就能最大程度吸纳农村劳动力，就能推动农村土地改革，实现农业集约化产业化发展……

当然，中国工业产业升级必然就会触动西方发达国家的核心利益，它们就会用各种手段遏制我们，比如，2018 年的贸易战就是这么来的。

所以，中国绝对不可能同意削减对种粮补贴，把主粮市场让出来，任由美国低价粮食产品来冲击我们的基本农业，这是动摇国本，哪怕 “不惜一切代价” 打一场贸易战也在所不惜！

现在因为新冠病毒疫情在全球爆发，全球粮食生产已经受到很大的影响，联合国已经警告可能会爆发全球性的粮食危机。

现在再来审视我们管理层一直坚持的 18 亿亩耕地红线，一直坚守的粮食安全战略——是不是非常有远见？

说实话，如果中国不是坚持共产党领导，不是坚持社会主义制度，在多年面临国际国内双重压力下，18 亿耕地红线大概率守不住。

2 计划生育政策

今天我必须来谈谈计划生育政策对粮食安全战略的重要意义，没有这个被公知广泛诟病的政策，我们现在不仅不会有粮食安全，而且不会有今天的经济成就。

1949 年新中国成立，印度建国时间与我们差不多，建国之初印度人口是 3 亿多一点，我们是五亿，现在印度人口是 13 亿 +，增长了 4 倍；我们现在是 14 亿 +，如果没有计划生育政策，我们现在的人口大概率会突破 20 亿——比当下增加 6 亿！

**凭空增加 6 亿人口光是粮食就是一个头痛的问题。**我们耕地就这么点，粮食生产每年大致是 6.5 亿吨已经到极限，如果我们要维持当下中国人的食物水平，那么就意味着至少要进口 3 亿吨粮食——这个数据是全球主要粮食出口国主粮出口的总和。

真出现这样的情况，猜猜国际粮商会不会大幅度提价？会不会在关键时刻卡我们脖子？

按：控制全球粮食价格的是 4 家垄断性跨国粮商，其中有 3 家是美国企业。这四大粮商在全球粮食市场呼风唤雨，兴风作浪，不仅利用各种手段摄取高额的利润，而且也是美国全球粮食霸权的主要推手。

很多人以为人多力量大，有更多的人口就可以创造更多的财富。这种观点其实是一个伪命题——

人与财富之间如果要形成正相关的同时增长的关系一定有一个基本的前提——**适龄人口必须充分就业。**简单的说，就是每个人必须得有工作。

如果增加 6 亿人口，适龄劳动力至少 3 亿人，怎么解决这 3 亿人的工作？

农村肯定不行，现在我们人均耕地不到 2 亩，肯定无法容纳更多的人口。

工业也不行。

2019 年全球各国最大的贸易国 (藏南地区属于中国)

现在我们已经是全球绝大多数国家的最大贸易国，我们工业品畅销全世界，就这样还产能过剩，还要想方设法去产能，所以工业也无法容纳更多的就业。

剩下的就是第三产业，但是这个产业的发展必须要与第一产业与第二产业相匹配，就算有点弹性，也很难想象能够新增几千万甚至上亿个就业岗位。

所以，不节制生育，没有持续几十年的计划生育政策，新增的几亿人口将成为全社会巨大的负担。

比如，印度的就业问题就很尖锐。

看到这些就业的新闻，是不是很恐怖？

更恐怖的是，因为大量农村剩余劳动力涌到城市，城市却不能提供足够的就业岗位，然后——贫民窟就产生了。

**全世界所有贫民窟的根源就是大量适龄劳动力找不到工作产生的。**贫民窟是城市的癌症，只要有贫民窟的存在，这个城市的治安就不会好。

2016 年中国每十万人凶杀案发案率为 0.62（美国是我们的 8 倍），是全球最低的国家与地区，我们良好的治安得益于老百姓有充分的就业。

如果中国不是在上个世纪 70—80 年代实行严格的计划生育政策，在 20 年之内爆发式增长的人口将耗尽中国国力。届时我们不要说搞产业升级、高校扩招，就算有点外汇全都得拿出来进口粮食养活新增的人口。

现在埃及就是如此，这个巴掌大的国家最近几年人口急剧膨胀，今年 2 月突破 1 个亿，现在埃及政府不管谁上台大致就是做一件事——把这个国家能卖的全拿出来换外汇进口粮食。

一个国家发展到这个份上是不是已经毫无希望？

3 工业化

知乎曾经有一个热门问题——非洲土地肥沃，为什么农业不发达？

这个问题其实反映了很多人思维还停留在农业文明的时代。

发达的农业靠什么？土地肥沃，风调雨顺？不！这是农业时代的思维，**在工业文明时代，发达的农业一定是要建立在一个强大的工业体系基础上的，**自然条件反而是次要因素。

现在的农业强国一定同时是发达国家（比如美国、加拿大、法国等等），虽然有些国家自然条件不一定理想——比较典型的就是以色列，大部分国土都是沙漠，但却并不妨碍以色列是一个农业强国。

讲一讲这里面的逻辑。

首先农业种植产出与化肥使用量正相关，我们一亩地平均使用化肥大致是 30 公斤，其有效成分相当于 1 吨人畜粪便。

化肥看似简单，但是化肥生产设备要求却不低，合成氨过程需要设备承受高温高压，这就要求炼钢工艺达到很好的水平。

这些生产设备如果自己不能生产，仅靠进口是不行的。先不论一个农业大国大规模进口设备需要大量的外汇，最关键的是进口设备生产的化肥成本降不下来（设备折旧成本摆在那里）。

化肥价格下不来对于农业生产就是致命的缺陷，因为农产品较低的销售价格制约了所有投入的成本。

所以，没有强大的重工业与化工业，农业生产水平就上不来。

印度 70 年代就搞化肥普及的绿色革命，国际上也给与很多支持，进口了很多化肥生产设备。

然并卵，印度农业生产至今还是一个渣。印度耕地面积比我们更多，耕地自然条件也比我们好，粮食产量却只有 3 亿吨，还不到我们 6.5 亿吨的一半。

强大的化工业意味着可以给农业提供廉价的塑料薄膜与塑料水管，这就让大棚种植广泛应用成为可能，意味着土地利用效率不受季节与气候的影响，这就让很多较为寒冷的地区耕地利用效率提高了一倍以上。

比如，我们餐桌上常见的反季蔬菜就是大棚种植的结果。

**农业生产还有一个时效性的问题。**比如水果与蔬菜对于时效性要求特别高，这类农产品的生产最大的麻烦就是如何在最短的时间通过物流送到千家万户的餐桌上。

所以，一个发达的交通系统与物流系统必不可少，中国基础设施、物流系统世界第一，带来的红利就是中国人均蔬菜水果消费也是世界第一。

正是因为新中国在建国之后坚定不移的走工业化道路，让我们成为全球工业体系最完整的国家，在强大的工业制造能力支撑下，中国才摆脱了看天吃饭的宿命。

在人均耕地面积只有 1.5 亩的土地资源约束下，不但牢牢保障了自己的粮食安全，还创造了一个人均农产品指标非常高的 “吃货大国” 的奇迹！

14 亿中国人年人均消耗肉类 60 公斤，世界第十；

年人均消耗水产 50 公斤，世界第五；

年人均鸡蛋消耗 300 个，世界第二；

年人均消耗蔬菜水果 500 公斤，世界第一！

这些了不起的指标背后是一个农业产值傲视全球的大国——

中国以占全球约 7% 的耕地生产了 53% 的生姜、60% 的贝类、47.8% 的虾肉、84% 的板栗、70% 的食用菌、90% 的菠菜、70% 的梨、45% 的鸡蛋、70% 的西瓜、80% 的柿子、81% 的红薯、70% 的水产、63.5% 的鸭子、90% 的鹅……

4 粮食安全

现在我可以来回答一个耕地资源非常有限的 14 亿人口的大国粮食安全是怎么做到的。

——建国之后坚定不移地推动工业化建设，为农业生产提供了坚强的支撑；

——在 70 年代末制定 4 个现代化目标的同时，实施计划生育政策，控制了人口的膨胀；

——在城市化速度最快的 2006 年**提出 18 亿亩耕地红线，**并且顶住了内外夹击的压力；

所以，不管国际疫情如何变化，我一点也不担心我们的粮食问题。

知乎用户书封影发表

看到很多人说怕粮仓着火，我是内部人士，我来说一下。

我家是做粮油生意的，米厂是在长江某大湖平原，算是国家重要粮仓吧。

有的时候大米价格不稳定，因为各种原因稻谷原价可能会涨，公司为了稳住价格不涨价，这时候就不会从市场上收购稻谷。

那么从哪里收购又优质又便宜的稻谷呢？

你们。。。。自己思考思考就好，我就不说了

知乎用户夏尔 Shire 发表

不邀自来。

是否囤米话题最近爆了。

今天刷知乎，看某些长篇大论含沙射影说囤米是不理智的冲动的。

我却认为是非常理智的，就跟老鼠闻到猫的气味会立马逃跑一样，人遇到灾难囤粮食也是潜意识的自我保护，是祖先遗传给我们的，刻在基因里的。

而且是非常理智的行为：

首先大米这类是日常消耗品，保质期也很长，囤几袋既不会浪费也不会放坏。遇到饥荒还能保证自己不挨饿；

第二精神方面人是需要安全感的，基本的生活物质没有保障，就会有不安全感，会焦虑，进而影响工作和生活，毕竟人家都有你没有，不慌吗？还记得坐高铁没口罩戴而哭了的大妈吗？

第三虽说国家有一年的粮食储备，国家机器分配粮食不需要时间吗？中间这段时间是要靠自己来撑的，而且分配的时候个人能分到多少也是未知的。

那么，求人不如求己。俗话说：齐家，治国，平天下！买点粮食只是齐家，并没有危害到任何人，反而还是少添麻烦做贡献呢！

PS: 那些长篇大论不让别人买的，偷偷告诉我，是不是早就囤了好几包了？[社会社会]

知乎用户失群鸟发表

说个笑话，当初听到大家讽刺抢口罩的我就没慌，后来直接买不到了。

买个两三个月米放着没坏处，估计不会断供，涨价很有可能。

建议把当初列出一堆理由不用抢口罩的回答翻出来看看。

再加个，当初到处发声喊大家不要慌，我们二师兄供应能力充足，今天又投放了 xx 吨，然后坐火箭一样涨。

知乎用户「已注销」发表

我倒是希望全国弥漫着缺粮的氛围，

哪怕真的不缺。

这里存在一个负反馈机制：

缺粮就会懂得节约粮食，懂得节约粮食就不需要 “强行” 增加粮食储备。

各种农药，化学成分就不会更多的带入日常食品之中，不用再担心激素催熟的肉，转基因长的豆……

总之，

起码妈妈再也不担心我叫外卖会发生意外啦～

这样一来，绿色食品会多一些，我就可以光明正大的回村养猪种地了

知乎用户好运来呀发表

那些要说口罩不是粮食的，哄抬物价的，就不要评价了，好吧，咱们说的不是一回事。

就问你一点：口罩从国家到你的手中和粮食从国家到你的手中，过程一样不一样？

这个问题懂了，你就知道我在说啥了，再有杠精不解释了。（以下是原回答）

这个问题只需要想清楚一点：

不管国家屯了多少粮食，那都是国家的

只有屯在自己家里的才是自己的

知乎用户文刀半瞎发表

即使没有大灾大难

家里储备点粮食也算是常规操作了。

俺家就常年备有两箱以上的方便面。

大部分都被我当夜宵吃了。

毕竟方便面是懒人最佳伴侣了，开水一泡就能吃，也不用切菜洗菜开火翻炒之类的繁琐操作。

最多加跟火腿肠，加点榨菜。

而火腿肠，我都直接用牙咬成一节一节的吐回去……

今年需不需要存粮食？ - 文刀半瞎的回答 - 知乎 https://www.zhihu.com/question/380666453/answer/1109532471

在这回答里，我只放了罐头食品和方便面。

今天在这就推荐一些家庭必备可长期储存的几种食物。

都是我吃过的。

注：我推荐的产品，不买都行。

就算想买，也不一定非得购买我推荐的产品。

当然，买我推荐的，我也能恰饭了……

1、

蜂蜜

蜂蜜是可以长期保存的，而且还能给人体补充糖份以及各种微量元素。

其他各种功效就不多说了。

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2、

白酒

（注：白酒不能用于消毒，别浪费）

白酒基本上都可以保存很久（开封除外）。

酒喝多了没啥好处，但是家里存点酒，在心烦意乱的时候，还是可以解闷的。

适量饮酒，对身体也是有好处的。

过度饮酒，只有坏处。

不能喝酒的就不要囤酒了。

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3、

白砂糖

白砂糖的保质期一般在 12 个月 - 18 个月，虽然前面有了蜂蜜，但是白砂糖还是少不了的。

如果储存得当，白砂糖也能保存很久。

4、

罐装面包

网上没得卖

章鱼哥推荐的

B 站熊叔和熊嫂有试吃。

保质期有两三年。

【熊叔实验室】试吃罐装面包（feat. 熊婶） @conandiy_哔哩哔哩 (゜ - ゜) つロ干杯~-bilibili

5、

压缩饼干

保质期有三年。

这种压缩饼干，口味还不错，

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6、

江西老面手工卫生饼

这个，江西人应该大部分都吃过。

也算是古代干粮的一种了。

只记得小时候可以储存很久。

貌似现在保质期没有很长。具体的就不是非常清楚了。

这个就不算在囤积粮食序列内。

江西外的小伙伴可以买点尝尝味道。

![](data:image/svg+xml;utf8,)

[

江西手工卫生饼农家老面饼宜春特产 500g 3 斤装

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其他的，一些罐头食品，或者压缩饼干，我就没怎么吃过。

听说日本的防灾压缩饼干，

其实有几种饼干，具有超长保质期。

保质期长达 25 年，也不知道是不是真的。没吃过。

知乎用户小乖他爹发表

需要。

事实证明，保障一定量的物资存储，不但能保障自己的生活，还能尽量少给别人添麻烦。

让志愿者能服务更加需要的人，在最后还是要呼吁一下，尽量保障家里的食物储备。

底线是要有两周的主食储备，并且，遇到封闭，要做到食物规划。

不要无节制的吃或者浪费，这样可以用一定的事物持续更长的时间。

知乎用户 maomaobear 发表

思路要打开一点。

疫情确实会影响全球粮食生产，特别是一些机械化程度低的发展中国家。

但是，你也要考虑到，疫情对需求的抑制也很明显。

在家吃饭，浪费的食品少了。

而且全球大流行，死亡的人多了，人口就少了。

这个病在发达国家能杀死 5000 万，在发展中国家就能杀死 5 亿。

知乎用户火影忍者发表

家中有粮，心中不慌。

今年国际粮价已有有波动，中国有强大的粮食储备，像春节后个别地方出现买面粉难的问题，只在于运输受到了特殊情况的影响，很快就恢复了正常。粮油价格也很快下来了。觉得不用太惊慌。

居家使用适量买点也不为过，不用屯太多，对国家有信心，如果中国都缺粮了，那就是真正大件事了，当然我知道周围有人还吃十年前屯的盐。

知乎用户 Tooyoung 发表

国家储备肯定有储备，但是真正要用的时候是不是粮库要失火就不知道了。

另外，国家储备是国家的，不会免费给你。疫情期间，你的口罩多少钱一个买的？

这个年代，作为一个小老百姓，储备个半年粮食应该是基本素质，到关键时候安安静静待在家里就好，不至于到处流窜给国家添乱。

知乎用户情长纸短发表

在一个地球村里，住着一群人。里面的居民虽然互有矛盾，但是在五个领头人的管理下，虽然局部之间会有摩擦，但整体上还算和平相处。

新的一年到了，本应该万事如意，但偏偏整个村子都倒霉，不是这个出事就是那个出事，闹的人心惶惶的。

要说这倒霉事，还得从村南头的小澳家说起，好端端的家里良田就起火了，小澳家人丁稀薄，又没有能力，灭不了火。好家伙一连烧了几个月，从此是一蹶不振。

着火以后，怪事就开始发生了。村东头的阿中家，家里小儿子不知为何染病。起初连阿中家都不在意。后来发现是传染病，家里人又被感染了一批。这下阿中慌了，赶紧把家门关起来治病。与阿中不对付的小美，老丹，大英等暗中诋毁，甚至联合一批人给阿中家上了锁。

这事没过去几天，村东头阿中病情好转了。但整个村子却开始得病了。一开始只是小伊得病；后来阿意也得病了；慢慢的，老丹，大英，法子，大德也开始得病了。村子里一半人都得病了。小美身强力壮，对病毒不屑一顾，还在那里哈哈大笑。好景不长，没过几天，小美也不行了，一检查，竟然比其他人还严重，吓得小美赶紧治疗去了。

这时，村里默默无闻的种田户柬埔突然宣布粮食今年不卖了，和她离的近的阿泰，阿印，小巴也说今年粮食不卖了。阿西，根廷，老俄一看，买不到粮食了，赶紧说自家粮食也不卖了。于是半个村的人都不卖粮食了。

阿中也是产粮大户，产量很高。但是家里人多，吃的多，粮食就显得不太够了。阿中家老祖宗早想到粮食可能不够，于是就偷偷藏了许多粮食。而且阿中病情刚好，正是出力干活的时候，产量自然就比别人高了；虽然只能吃个九分饱，但总比没有吃的强。另外，阿中祖上闹过饥荒，就养成了节俭的习惯，还喂养了鸡牛猪等。粮食不够人吃，还喂养一堆牲畜，就只能进口一些粗粮让牲畜吃。粗粮贵了，牲畜就少吃一点，阿中就少吃些肉。虽然没有以前滋润，但好歹能吃口饭。

村里其他人就不好过了。染病了，不能劳作，但是家家户户都还有存粮，不至于饿死。吃完以后又该咋办，各家都还在发愁呢。

如果是怕买不到粮食，那么不用囤；如果是怕粮食涨价，可以适当存一点，比如说三个月。

情长纸短：今年需不需要存粮食？

这个回答更详细一点，国内疫情，自然灾害，草地贪夜蛾等，国外疫情，其他产粮大国进出口，非洲蝗虫等影响都有考虑的。

1. 口粮自给率达到 95% 以上

进口农产品主要是大豆，而大豆主要是饲用。其他的譬如水稻，小麦等出口是大于进口的，完全不需要担心。

2. 国外疫情比较严重 国外疫情很严重，预计会持续到 5 月份。北半球粮食生产肯定会受影响，许多国家已经限制出口了。对国际粮价影响大，而我国粮价比国际粮价高，在加上国家调控，在粮食方面基本上没有国家比咱们做的好。

3. 中国粮价比较稳定

现行粮食流通体制具有推动粮食价格上涨的内在机制。**中国粮食流通体制的一个基本特征是粮食市场的人为分割，形成了 - 一个由国有粮食部门垄断的定购、议购粮市场和另一个具有残余性质的粮食自由市场，中国粮食市场称为 “剩余粮食市场结构”。**长期以来形成的 “定购价格是最低价格” 的观念在全社会根深蒂固，政府出于多种考虑而持续地提高定购粮价格，是推动粮食价格上涨的基本因素。也因而更稳定。

知乎用户法外狂兔发表

屯粮食就是造谣。别的我不敢说，中储粮的粮食很充足，因为我就是做粮食工作的。

中储粮不仅仅自己的仓库储粮食，还和很多粮食类国企合作，比如我们公司，有几十个粮仓替中储粮储存省级储备粮和托市粮。全国各地这样的粮仓不在少数，粮仓粮食定期换新。

有些人说都是空的？现在这年代，谁还敢欺上瞒下，我们公司储备的粮食都是国家按储备吨数给拨发保管费的，如果仓是空的，国家会给我们按满仓剥钱吗？

而且现在粮仓出重大事故领导都是要负刑事责任的，每个仓库每天都要趟仓，透风定时打药。现在仓储智能化升级国家还有补助，已经能做到百公里外实时检测仓库情况了。虫害温度湿度实时检测，还可以百公里外控制仓库通风，国家在粮食这一块做的很好了。

放心，某些人能想到的国家都能想到，中储粮中储油就做最后的储备物资的。别的不敢说，单我们一个小公司就有近万吨储备小麦。

而且新麦马上要下来了，又没有天灾什么的，小麦收成也不会太差。怎么会没有粮食呢？

某听有些人造谣，相信自己的祖国足够强大，足够养活我们。

最后附上我们粮仓的风采图

知乎用户无脚鸟发表

我家屯了半年的。不是怕缺粮食。。是怕涨价。。能省点钱。

知乎用户谢家小星发表

我出身广东农村，从小就听村中老人讲 58 年大饥荒的往事，村中老人常常为自己在家中地下偷偷存了稻谷而洋洋得意，为自己在深山里偷偷种了木番薯而其他人没种而沾沾自喜，为自己当年拿蕉树根磨成粉做成包子拿去卖而眉飞色舞，因为没有像老人那样做的村民很多都挨不过那个时期，不是饿死就是因为乱吃野草致病而死，这些老人为自己跑赢了死神而欣喜。

当年大饥荒的起因不是瘟疫也不是自然灾害，而是人民公社设了大饭堂，大家都去饭堂大吃大喝，家中没有存粮，吃完了公社的粮食，以为国家会马上有大量粮食供应，结果很多地方没有。再往后屋漏偏逢连夜雨，自然灾害频发，没存粮还遭遇天灾，最终酿成人间惨剧。

不知道从什么时候开始，村中不种粮食了，都种上了经济作物，大家都出去购买粮食。村中的年轻人不会种粮食了，不会狩猎了，甚至不会做饭了，因为都出去上班了。

前几年开始，村中搞生态文明村建设，养猪养鸡养狗养鸭养鹅等都做了严格的要求，由于达不到所要求的标准，村民纷纷放弃了养殖猪鸡狗鸭鹅等畜禽，以前过年过节都是宰自己家的畜禽，现在都要买回来才有得吃。村里的柴火灶也封了，说烧柴火不好，不环保，村里也没有了炊烟。

去年猪瘟，猪的身价飞升，村里由于没有猪，都由外面供应，猪肉价格一度超过 40 元一斤，远远超过广州的 30 元一斤。

今年春节，新冠疫情加剧，村里由于种植养殖都很少，不足以自给自足，封村期间一度物资紧张，造成部分村民恐慌，大家开始了节衣缩食迎新年。

最近国外一些地方禁止粮食出口，部分年长的村民又再度陷入了恐慌，纷纷托关系囤粮。与之形成鲜明对比的是村里年轻的大学生及上班一族，他们看完新闻后说国家粮食储备充足，并指责年长者愚昧，不可理喻。

清明我走在村里，四周看不到庄稼，遍地是果树，村口没有了狗吠声，猪舍被推倒了，路边也没有了鸡鸭成群，以前家家户户连片的菜地，现在也变得零星。

今天我回到广州，家中长辈一再叮嘱我多备粮食，此时我脑中翻涌起很多场景，我不再指责长辈的 “愚昧无知，不可理喻”，我没经历过饥荒我没资格指责为我时刻着想的长辈。

这一夜，我想了很多，想得很乱，想如果发生战争或者更大的自然灾害，我们要怎么办？要怎么生存？城市是危险的，但是农村又已经不再是以前自给自足的农村，那我们要逃到哪里呢？国家有储备粮食，但是万一保证不了分配呢？我们现在这个社会，粮食靠购买，支付用网络，煮饭用电用气，万一遇到大的困难，粮食分配难以保证，没有了电，没有了网络，切断了天然气煤气的供应，那我们从哪里找粮食？手里剩余少量的现金，又用什么东西购买物资？没电没气了又用什么煮饭呢？希望这一天永远不会到来，但是未来又有谁可以预见呢？

今晚迟迟未能入眠，村里烟囱不准冒烟，限制私自养畜禽，不再自己种庄稼，这不就是 1958 年发生的事情吗？

国家担心民众哄抢粮食，造成秩序混乱，无可厚非，但如果因此令到所有民众没有了忧患意识，家中不备粮食，我认为存在很大的风险。未来我们谁也预测不了，但是历史上发生过的事值得我们提高警惕。

农村要鼓励农民多种多养，保证自给自足；民众可以经常使用手机支付，但也请常备一些现金在身；可以提倡不烧柴，但是请不要禁止。

国家再强大，也请不要把所有责任都揽到自己身上，中华民族几千年来生生不息，不只是政权强大的结果，更多是自给自足的小农经济的结果。

想来想去，结尾还是那句话吧，生于忧患死于安乐！

知乎用户倩妤发表

好多大明白在说不要囤粮，一副一心为国唯我独醒的样子，

国家的 “社会化储粮” 号召被你吃了？

不要瞧不起大妈，毕竟你大妈还是你大妈。要不是大妈大爷们日常爱囤，今年过年各地封城有多少喜欢 “断舍离” 的年轻人得饿着！你说物资没断供有钱一样买？说的好像月光的不是自己一样（对，这句话喷的也是之前的我自己，锤的响亮！）

关于要不要囤粮为什么要囤粮，我最近已经写了三个回答了，

囤粮呢，是要的。

担心今年国内粮食安全闹饥荒呢，是多虑的。

感谢建国同志贸易战，国家去年普查了粮仓，我最近发现这条消息的时候简直惊喜！

不过肉今年可能要继续吃不起了。。。

唔，超长分析 + 清单 + 实践看下面这个链接

今年需不需要存粮食？

知乎用户基鑫阁发表

国家粮食与物资储备局两位副局长被免职（4 月 10 日）…… 有点担心，大家品品

国务院：任命贾骞为国家粮食和物资储备局副局长免去朱鹤新央行副行长职务

——————————以上为更新

国内短期粮食储备是没有问题的。注意！是短期！

但是世界范围内出现粮食短缺是跑不了了。

我怎么觉得需要担心的是我们的大国担当下会不会向外出口粮食啊~

虽然我依旧不担心短缺问题，但这样势必导致食品价格上涨啊！

我认为屯粮不需要，但在确定性价格上涨的时候是不是要保住自己的钱包呢？

普通人怎么做呢？

这里我要介绍一个对冲的概念。

如果你计划两三年后盖房子，担心钢材等原材料价格上涨怎么办？

可以买点螺纹钢期货对冲。

那食品价格上涨，同理。

可以买点农产品期货，或者农业、食品行业的股票或者基金进行对冲。

一定程度对冲掉价格上涨！

以上只是作为投资人士的一点个人建议，仅供参考交流 (*^_^*)

看看各国疫情的发展。

基鑫阁：拐点将至？有关海外疫情我们还要了解这些变化！

看看国家粮油信息中心的态度：

知乎用户崔丁发表

十八亿亩耕地红线真香！

2020 年发生的这些事，公知们饭都不用吃，脸被打肿一样够胖，就别浪费粮食了。

知乎用户 CLECLE 发表

你不屯，我不屯，国家粮食足够存；你也屯，我也屯，大家都没粮进门。

不挑起抢屯，就是给国家准备的机会，物资就能周转开。越抢越没有。口罩不就是吗？老实在家隔离，准备一袋口罩偶尔出门用，过一阵产能上来了就补上了。一开始抢 10 盒，价格飞上天，到现在也没用完。

再退一步，即使粮食真不够，照大家近期居家烹饪美滋滋的生活看，少吃点根本饿不死。我们是计划经济过来的，一人一天几两米面肉菜，凭票购买，有序生活，就能解决问题。

知乎用户 Love 发表

我毫不怀疑国库里面的粮食够吃，但就怕架不住火烧。

知乎用户许青发表

03 年非典存的盐眼看要吃完了，福岛出事了又存了一批，又快吃完了，新冠病毒来了，这次说什么也不存了。

知乎用户 aakkf 发表

翻了好多页回答，一方面让我震撼我们国家的粮食储备居然如此牛比，另一方面震撼明显应然产生分歧的答案居然只有一个声音

知乎用户 Jane 发表

不需要囤积。国家储备粮食是足够的，没必要囤积放久了粮食也容易坏。

知乎用户明月婵娟发表

怎么说呢？今年是鼠年，按传统说法，今年不一定是丰收年。

但是，现在春耕大幕基本全面拉开，勤劳的中国人开足马力，这么大的国家，某些地方有点天灾，粮食产量比去年有一点点少，那都不是事。

假如今年各种天灾人祸导致世界粮价飞涨，那么有能力把粮价打下去的可能只有中国！毕竟中国是世界粮食储备的巨无霸！秉承手里有粮，心里不慌的光荣传统，我们的储备粮够吃一年！当然，如果真粮荒了，中国不会出口粮食的，毕竟保证自家才是第一要务！

知乎用户 AlphaGooo 发表

最关键的是那粮仓里存粮的真实数量！现在完全有必要实地调查一下。以前可是出现过很多粮库虚报数量的情况。以前还存在在得知要实地调研，怕露馅，提前制造火灾烧毁粮仓的情况。

知乎用户匿名用户发表

一周之前，我让父母去囤大豆，跟当初让他去买口罩一样，磨磨唧唧就是不动弹
一周后我爸去问价钱，已经涨了六十了，他嫌贵又没买
第二天爸妈被我们逼着又去了一趟，路上还嘴硬说已经涨到头了，不可能再涨了。
到了粮食批发的地方，瞬间打脸，一天之内又涨了 10 块钱。

也不是呼吁屯粮，中国人总不会饿着，但价格上升是在所难免的。

现在一次性买上半年的量慢慢吃，就算不能赚钱，省点钱也是好的。

知乎用户 ajay 发表

米时间长了会长小虫虫，整个房间都会飞，很恶心，如果不介意可以屯。

知乎用户匿名用户发表

上面的洋洋洒洒的写那么多，老百姓买米不就是为了吃吗？真空包装的囤几个月会坏？现在不买以后米价还会跌？真当老百姓都是傻子，现在不买以后涨价再买

知乎用户匿名用户发表

本来没打算囤，但看到各种发通告，看到知乎一边倒的嘲笑挖苦，我就知道，凡人，该囤了。

但我不需要囤，因为疫情刚开始的时候，我就囤够了。上人，叶落知秋思御寒。

如今再去囤粮的人，是跟风者；叫嚣不需要囤粮的人，是棋子。

而我，天地大盘执棋手，命运长河独钓翁。

你，上钩了吗？

知乎用户金海飞发表

其实屯不屯粮都没什么问题。问题是有大把傻子笑话别人屯粮。什么时候开始未雨绸缪都能让人笑话了？一家三口人屯个 500 或者 1000 斤粮有什么问题，超市米才两块钱一斤，一两千块钱保证自己家一两年时间不至于饿肚子成本很高吗？官方说粮食够吃就一定会够吃吗？够吃的话干嘛还要求农村种两季稻。记住了当你感觉危险将近开始做准备的时候就已经晚了。去年的口罩就是很真实的例子，等普通人觉得需要买几个的时候已经买不到了。武汉封城的时候外界包括中央多次询问防疫物资够不够用，结果人家当官的一直都是说物资充足。要不是网络发达爆出多个医院医生护士哭喊物资已经没有了谁会知道。结果就是全中国乃至全世界的物资能弄来的都弄来了都不够填湖北这个大坑的！这才过去多久啊就全忘的一干二净，那个说物资充足的官帽子现在还戴的挺好呢！死的是谁呀，还不是那些一线的白衣天使跟病人。现在看其他国家因为物资不足而放弃老人就觉得中国有多好了，自我感动的不行。但是你能保证当初我国物资不足的时候没有人因此而丧命吗，你现在看到的美好都是别人想让你看到的，而不是真实的一切。毕竟死几个不知名的人谁又会在乎。所以备点粮花不了多少钱但是能让自己不至于成为那个被放弃的人。

再跟你们这些没种过地的算一笔账，纯粹就是自己家种地的数据仅供参考。我家前两年种过 1.7 亩地，耕地 200 多一点一亩，种子四斤 220，种子自己播的不是插秧就不算钱了，化肥两袋 200 多，农药看情况多少不一定，但是百来块也很大可能，收割 250 一亩。这 1.7 亩地一般也就产个 1000 斤米还是天好的时候，要是干旱，洪涝，病虫害那更少甚至没有，近几年天气本来就反常风险大。农村大部分都是这样的产量，有的品种产量高点但是米不好吃，自己家吃的所以得种好吃的。那些亩产两千斤的你听听就行了，人家那是实验田不一样，普通人种不起来。种地现在就是个亏本生意，吃力不讨好。还不如去超市买合算还不用出力。中国的农村大面积的机械化比例不高，大部分都是小面积的机械化，成本较高。所以米要是还不涨价等我爸那辈人干不动了就真没人种了。猪价也是从农村搞环保禁养后开始一直涨价的，从十几块一斤涨到三十多一斤，可你去看新闻，当官的永远都说猪肉价格稳定，储备充足。所以别指望国家来告诉你危机来了，等国家来说了就是真控制不住了。是花千把块钱备一些看得见吃的着的粮安全还是把希望寄托在别人身上你们自己考虑吧。我再跟你们强调一点，死人是没有公道可言的，当官的照样当官死的又不是他们。

知乎用户匿名用户发表

国家有储备粮，饿死应该不至于。

但是，经历过前晚口罩还有很多，第二天一早起来就哪都买不到的恐慌过后，我还是很怂地买了一些口粮，没有到丧心病狂的地步，只是屯了大概两三月的量。

我屯的那个牌子的大米京东已经部分下架了，少部分限购两袋，大家都在默默屯。

宜昌的妹妹家里想买谷子屯家里，现在还没买到。

今年注定不平凡，凡事小心谨慎，求个心安。

知乎用户李长发表

还好当年高层没有被茅于轼们忽悠，否则现在真的要去囤粮食了。

朋友圈的谣言散布者们也稳着点，国家一向视粮食安全为最基本的国家安全，以前在这方面做文章的人，坟头草怎么也有七八丈了吧！

另外，有说粮仓要着火的，国家 19 年已经普查过一次粮仓了，要着火，早就着过了，大可放心。

知乎用户 Vince 发表

中国的口粮基本可以自给自足，因此不太会出现口粮短缺的问题，基本不需要囤积粮食。

然后多国禁止出口大豆等农产品，会影响到中国的大豆进口。进口大豆主要用于榨油和饲料，因此即使口粮不出问题，副食品供应上可能出现问题，肉类价格很可能继续上涨。

知乎用户不耻下问发表

把自己的生命交给别人来决定是非常非常不成熟的思维方式。只有先别人一步才不会步步落后。身边真发生什么事情的时候，你有钱也什么都买不到。

知乎用户天机原则上不泄露发表

看到身上这堆肉

我不认为是自己的错

是我一直以来都缺一个无法拒绝的理由

让我一天三顿稀饭

连吃三个月！

知乎用户西窗举烛观 iPad 发表

看到有摆数据分析，也有逻辑分析的，还有业内人士提供信息的。

我的疑问很简单，都说没事的那件事情可能杀伤力更大，就像国外对我国疫情的发展与处理的态度。

很多灾难事件的发生难道不都是超出预判而发生的吗？

虫害是农药商的商业炒作；

洪水干旱有强有力的政府完美解决；

其他国家出现粮食危机我们管不管；

储备口粮农作物充裕，那进口受影响的呢？只是单一影响没有连锁影响的？

经济危机，通货膨胀，贸易中断，暴乱，战争，难民涌入等等各种纠缠不清的突发事件带来的连锁反应呢？

地震，山火，台风，火山，海啸等各种自然灾害肆掠全球各国，就算我国全部完美避开，会因为要保证国民口粮而袖手旁观吗？

国内发生饥荒，按两年颗粒无收，没有任何进口粮食的前提下可能会出现，所以大多数人觉得这是不可能发生的事情。

希望我的担心是多余的，希望全球疫情在今年完美收场的前提下，不会有任何其他意外，希望人性在灾难面前是熠熠生辉的

知乎用户胡悠发表

今年肯定会出现粮食问题，不过咱们运气算好的，中国人饿肚子不至于。

最近这些年以来，虽然有很多人炒作粮食市场化等等，但国家反而高度警惕这个事情。粮食安全问题早就被提上日程，是作为国家战略高度来保证的。

真正稍微麻烦点的应该是油水这块，疫情对部分养殖产业的冲击，以及玉米大豆等进口有可能会受影响，但问题不是很大。

主粮供应不是问题，肉类价格暂时不会大幅回落，大概就是这样。

真正惨的，是那些粮食生产能力不足，国家实力又一般，对进口依赖大的国家或地区，恐怕真是要饿死人的。

知乎用户匿名用户发表

反正我囤，防患于未然，最多损失千把块钱，反正我是不太信官媒的，按照自己的方式活着，而不是听别人的

知乎用户荼荼发表

你们要相信…… 相信…. 相信….

我还是囤点吧

万一出事了可以说不给…. 添麻烦

就像只生一个好…. 养老不能靠… 一样

知乎用户薇薇安发表

我囤了，也没太多，不是因为跟风，我早在三月初的时候就囤了六袋大米。大米不比别的产品可以加班生产出来。越南为什么要禁止出口大米？一是因为受疫情影响，很多地方被迫停产停工，势必影响到农业生产，这也会导致全球米价上涨。二是受到蝗灾影响，虽然大部分地区的蝗灾已经结束。专业人士预估，今年 6 月份可能迎来第 2 次蝗灾，且灾害规模有可能超越这一次。在蝗灾爆发的时候，很多人预估全球粮价会上涨。如果只有蝗灾的话，影响可能还没这么大。如今又加上疫情，今年粮食势必有一定涨幅，还是有备无患吧。

我囤的米

我家天津人，喜欢吃东北的大米，东北大米好是因为地理位置导致生长气候好：1、土壤肥沃：松花江、黑龙江、乌苏里江三江平原交汇为东北大米的核心产区，适合大米生长。东北地区的土地是土壤类别中最肥沃的黑土地，为稻米提供了充足的营养条件。2、日照充足：生育期日照时间长，东北地区雾霾现象相对较少。3、好水质：地处黑龙江、松花江、乌苏里江三江平原、水系众多，地下水及江水形成的灌溉用水无污染。

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知乎用户伟大的我发表

我这边超市散装大米已经涨到 2.5 元 / 斤。年前普遍才 2 元。

知乎还是学生群体太多了，不用买米买菜。

知乎用户田肥牛发表

屯主粮没啥大意义，真到了主粮出现恐慌，那就是。。。。。。

大豆、玉米上涨可能性很大

同时，持续的疫情对养殖业也有着巨大影响

所以猪肉为代表的肉食大概率上涨，油可能也会上涨

事实上，这几天的超市肉价已经又在抬头了

所以从现在开始，逐步训练素食主义。。。

上一句是开玩笑，

所以从现在开始，建议囤积一点容易存放的肉食，午餐肉什么的

知乎用户 heggme35 发表

没有必要的，

当然，没有必要归没有必要，家里的日常用量，还是要有点的，不要像之前，一点儿都没有，才到超市去买，按每个成人每个月的最大用量 30 斤计，若 3 口之家，50-75 斤的屯量，5 口之家 75-120 斤的屯量，即理论上是 15 天 - 30 天的用量，实际上是 30-50 天的用量了，因为不会一日三餐都在家里吃的，当然，有些家庭，特别喜欢某种牌子或某一地区的大米或面粉，稍微多买几包，也是可以的。

为什么没有必要？

主要还是粮食的亩产，与 40 年前，是不同的，还有就是交通运输业，以前运粮，是一件比较麻烦的事，现在，可以说不存在的问题，

越南，俄罗斯等国，紧缩对粮食的出口，造成了对信息的过度反应，不是说不要理它，主要是中国还没有出现任何对农业灾难性的，大面积的自然气候。中国的粮食，应该以中国自然气候的异常，为风向标，其他因素，几乎可以忽略不计。

知乎用户陈群惠发表

不用

知乎用户冰儿发表

疫情正在改变世界，如果全世界三分之一的人口都被感染了呢？

首先是人类的健康生命受到威胁，然后是经济危机爆发中，难说世界政治格局也要大变革。

一切都有点失控了，当然现在全世界最好的地方还是中国，但是中国最后会不会被世界疫情拖下水…… 我还是那个观点，世界各国都是紧密相连的，形势不容乐观。屯粮… 边吃边囤呗，买个 5 袋 8 袋的是有必要的

知乎用户不厌发表

这个事情很难说。

目前政府说不缺粮，数据是各大粮仓上报数据的汇总。

怕就怕，这些粮仓突然起火！

知乎用户百步一下发表

联合国称新冠疫情或引发粮食危机居安思危，思则有备，有备无患。——春秋 · 左丘明《左传》

前面猪瘟刚过去，又碰上新冠，后面还有草地贪夜蛾、蝗灾，注定了今年食物紧缺大概率不可避免了。

在乡下经历过口罩的紧缺之后，看到只有寥寥数几的大城市有供货，真正明白国家面对所有人哄抢实在是无能为力。

我对国家有信心，但是对人性没有。我不想让一些暴漏人性的事情发生在自己身上。

可能我目光短浅，但是我相信关键时刻自己有点囤货，绝对有利无害。至少能减少点国家的负担，让存粮去帮助更需要帮助的人。

下面是个人准备的部分食物，供大家参考。

附上几个不错的券

【五常稻花香】10 斤东北大米白大米【原价￥58 券后￥48】火山岩珍珠米 10 斤【原价￥49 券后￥39】900 压缩饼干铁桶装 200g*20 包【原价￥139 券后￥119】军供午餐肉罐头 340g*4 罐【原价￥84.9 券后￥74.9】军供红烧牛肉罐头 * 2 【原价￥79.9 券后￥69.9】五香味金枪鱼罐头 180g*6 【原价￥89.9 券后￥74.9】

知乎用户三生烟火发表

1、中国口粮自给自足

每年中央一号文件固定是三农问题，粮食安全是国家的头等大事，不能触碰的高压线。看看大年初一到现在，有几天新闻联播不讲春耕播种问题？操盘者比我们更明白其中的厉害。对口粮问题缺乏信心的，建议多看看新闻联播。

再看看数据：

中国主粮的库存世界第一。美国农业部的数据：2018-2019 年度，全世界水稻库存 1.75 亿吨，中国库存约 1.15 亿吨。全国人民一年消费水稻约为 1.43 亿吨。这个库存量，意味着国人一年不种庄稼不进口，也够吃一年。

我们之所以进口大米，不是刚需而是改善型。泰国米、越南米、日本米的口感不同，有的人好这口儿。有的人觉得买进口货有面子，总之有市场需求。

再者，国内有粮食托市收购价格，周边邻国进口的大米虽然物流成本高一些，但价格可能比国产的还便宜。

2019 年，中国出口的稻谷 272 万吨，比进口稻谷多出 12 万吨，是稻谷净出口国。今年有望取代美国，成为世界第五大稻谷出口国。

2、袁隆平在，还怕吃不饱？

你需要担心的只是能不能吃得讲究精细。

3、不用也不要囤粮食

武汉 900 万人封在城中那么久，粮食供应都没有出现问题。要相信基辛格说的那句话，“中国总是被他们勇敢的人保护得很好。” 这种关乎国运关乎民生的大问题，不知道有多少人在操心，不知道制定了多少预案。

如果怕吃不好怕涨价，适当买几袋问题不大。不要大量囤积，粮食储存不当、储存太久容易霉变容易生虫。普通人家不具备储存条件。

知乎用户梦在何处发表

现在存粮食的人不是担心买不到，而是担心价格的上涨，

感觉价格肯定要涨的

存肉没有冰柜所以不存肉

不当家，不知柴米油盐贵

钱越来越不值钱

知乎用户 [已重置] 发表

屯不屯积粮食完全就是个人的问题，

就比如说我囤积了粮食，结果一直没有用上，

最后导致粮食无法食用，那受损失的是我，和别人没有关系

假设用上了，那挨饿的是别人，和我没有关系

知乎用户大兔 RS 发表

举个栗子，湖倍某市，多个城市百姓吃的都是高价菜，不要钱的缺烂在沟里，所以，专家说，我们不要囤，我们管够。但是专家没有告诉你，管够，价格翻 5 倍。哈哈哈。屯不屯你们自己决定。

知乎用户牛奶发表

其实你要是仔细看新闻的话，你就会发现影响粮食出口的原因并不是疫情问题，很大的原因可能是因为蝗虫灾害。

知乎用户没办法就是很努力发表

1. 中国粮食进口量很大，但占需求量的比例其实很小，况且国家肯定有储备粮，所以饭碗还是端在中国人自己的手里的。

2. 粮食价格会涨，但绝对不会涨到你买不到和买不起的程度，详情请参考猪肉（其实我觉得经历过猪肉涨价以后人们应该更理性了）。

3. 现在粮食价格上涨，很大程度上是由于大家都跟风囤粮食。

4. 在现在这个社会，生活必需品断供是不太可能出现的事，所以要防止成为韭菜被人割的最有用的方法，就是需要的时候再买。

5. 一定要记住，一旦事情发展到需要囤粮食的地步，就绝不是简简单单囤个粮食就能解决的，所以真有那么恐怖的话，基本上囤了也没用（狗头）

6. 想囤就囤吧，几袋米面而已，影响不大。

7. 从第 6 点的影响不大，包括很多人心里都觉得 “被割就被割了吧，多囤点米面又亏不了多少钱”，就能看出问题没有想象中的那么严重。

知乎用户匿名用户发表

黑龙江邮政现在最多的出省件是大米

大米的价格最近确实一直在涨

这几天北大荒稳如狗的股价也蹭蹭涨

这是事实没啥意见

补充后面才是重点：

业余兴趣相关

上学的时候老师说过北大仓产的粮看似很多但远远不够国内那么大的需求

黑龙江气候限制种水稻对农民来说挺累的这些年种的确实少了很多

别全信教材上不知道哪年的数据

被誉为黄金地带的厚厚的黑土层因为水土流失现在随便找个地方往下挖不到一米就是黄土了

高速旁边大片盐碱地什么都种不了

这都是我亲眼看见的

三江平原是粮仓没错

本 “粮仓” 人从不认为我们粮食足够多

粮食我们总体上是缺的

你不缺不代表所有地方都不缺

不传谣也不要盲目乐观

囤不囤看自己

知乎用户村上二罗发表

我们国内是不用担心的，但是城门失火，殃及池鱼。国外缺粮，国际粮食价格就会疯涨，那么在利益的驱使下，就会有人铤而走险把国内粮食走私出去。

如果不严格控制，保不齐会出现短缺情况。不过在疫情管控情况下，还能把粮食走私出去的人，那也不是普通人了。

知乎用户晚饭吃什么发表

美元超发，粮食价格肯定要涨啊，结果国际粮价没动，现在卖粮等于拿食物换一定会贬值的印钞纸

知乎用户匿名用户发表

突然想到，粮商可以可以出售大米给那些想囤米的。每人凭身份证只能购买一年份的粮食，同时购买的人必须额外付钱购买一份回购合同，合同中约定粮商允诺在粮食过期前多长时间无条件回购保存完好的粮食，回收价可约定为原价十分之一或者更低的有利可图的价格。

双赢。我可真是个小机灵鬼。

知乎用户匿名用户发表

知乎比较年轻。50 年代，60 年代那些人应该都不会用知乎这个平台吧。

记住，你是普通人，你赌不起。

残酷点，我们要不惜一切代价。你是我？还是我们？还是一切？还是？？

知乎用户木兰她哥哥发表

你就是有一万个理由不屯，还是有一个理由要屯，“手里有粮，心里不慌”。

真有问题了，你屯了，生活不至于被动。

没有问题，屯个一两百斤真空包装的大米，也就是三五百块钱的事，即帮国家解决了库存，也带动了消费，也不会在保质期内吃不完。

所谓的陈粮不陈粮的就歇了吧，八成城里人吃的都是一年多的陈粮，愿意屯，就有序去买就是了，一两百斤东西也不是大事，没啥不好的。但是别想着靠屯粮有啥挣钱的念头，最好别有，我可以给你个肯定预测，真是有问题，你敢微信卖粮，九成概率会把自己弄进拘留所，并且被重罚，在中国自古以来普通人就没有靠粮食发财的，被砍头的倒是挺多的，你所听说的粮商靠着饥荒挣钱的，那可不是普通商人。

粮食自古以来就是红线，普通人最好别有靠饥荒发粮食财的梦想，比贩毒危险性更高。

知乎用户吃瓜群众发表

先说答案，可以适量屯粮用来降低内心的恐慌，顺便帮国家清理一下库存。不想阅读的可以直接拉到最后看建议。

以下引用内容摘自 “国家粮食和物资储备局，口粮绝对安全、百姓米面无忧——关于当前粮食市场供应问题的对话”。

2016 年我国实行粮食收储制度改革以来，大米进口数量逐年下降，2019 年大米进口 255 万吨，同比下降 53 万吨，进口大米占我国大米消费约 1%，主要用于品种余缺调剂，如泰国香米，即使大米不进口也不会影响国内市场供给。

我国粮食不依靠进口，所以多国禁止出口粮食对我国一般粮食供应并无影响。

我国粮食总产量连续 5 年稳定在 6.5 亿吨以上，近年来粮食储备体制机制不断完善，粮食储备充足，小麦稻谷等口粮品种库存处于历史最高水平。总体看，我国粮食供求总体宽松，完全能满足人民群众日常消费需求，也能够有效应对重大自然灾害和突发事件的考验。

连续五年丰收，有非常多的粮食储备，即便遇到了灾年或者重大的事件，还是可以保证供应。

据国家粮油信息中心监测，3 月 23 日全国加工企业小麦、早籼稻、中晚籼稻、粳稻进厂价格比春节前增长 0.1%、下降 0.2%、增长 0.4%、增长 1.3%。面粉、早籼米、中晚籼米、粳米出厂价格比春节前下降 0.4%、增长 0.6%、增长 0.5%、增长 1.3%。

到目前为止，粮食价格也没有上涨。

我国粮食市场不会有什么影响，不过大家可以来买一买，清理掉一点库存。

长期而言，存粮丰厚，不需要担心。真正需要担心的倒是可能发生的挤兑造成的流动性缺粮。对于个人囤积粮食的呼声越来越高，之后可能会出现大家一起屯粮导致市面上粮食暂时性短缺。毕竟粮食从仓库投放到市场也需要时间不是吗。这个时候如果没有囤积到粮食，可能会产生恐慌，内心有压力，所以说建议适度屯粮。但是等到仓库里的粮食投放到市场上，供给恢复之后，问题就得以解决了。

那么怎么做到理智的屯粮，个人建议的点是：

适度：准备一两个月的口粮就差不多了。
可消化：即使没有发生粮食的短缺，也可以慢慢把这些粮食给吃掉，不至于造成浪费。
营养均衡：保证足够的碳水化物、蛋白质和维生素。

个人建议对于常吃的主食，比平日多准备一两份，长期保障有一两个月的余粮。复合维生素片准备一两个月，应对蔬菜水果的短缺，即使没有发生，也可以在日后吃掉。蛋白粉同理。罐头等保质期很长的菜可以存放一点。

知乎用户元宝 9413 发表

只屯粮有用吗？马上通货膨胀了。nc 别再因为美国疫情严重而偷着乐了，疫情是全人类的敌人一旦国际化谁都是难民。

知乎用户郭哎哎发表

我最近逛贴吧，根据大佬的建议，囤了 100 斤米两箱肉罐头两箱方便面两箱矿泉水三桶油一箱榨菜还有手电筒蜡烛救生衣普洱砖茶 (补充维生素)。压缩饼干实在不爱吃怕浪费，就没买。感觉疯了。哈哈

知乎用户神气仔发表

咱大中国表示不需要。

知乎用户 thunder 发表

一堆人回答中国储粮足够，不必囤积粮食…

我清楚地知道中国粮食够全国人民吃近一年的了，但是一周六个国家都禁止出口了，粮食肯定会涨价，涨多少不好说，我们这种老百姓可以适当屯一点（米囤多了会坏，如果是稻子保存几年没问题，当然普通人家里应该没这个条件）。

今年全球的粮食产量可能会受到天灾的影响，所以我觉得粮食价格不会降（国家放粮来平衡价格是有时间差的，参考猪肉价格）

如果有错误，请轻喷～

知乎用户健康中国发表

完全没有必要。

分享四组数据，就能消除大家对这个问题的顾虑。

第一组数据，粮食产量。这些年我们国家粮食连年丰收，已连续五年稳定在 1.3 万亿斤以上，去年粮食产量是 13277 亿斤，创历史新高，小麦多年供求平衡有余，稻谷供大于求，口粮绝对安全有保障。

第二组数据，人均粮食占有量。2010 年以来，我们国家人均粮食占有量持续高于世界平均水平，2019 年超过 470 公斤，远远高于人均 400 公斤的国际粮食安全的标准线。

第三组数据，粮食库存量。目前我们国家粮食库存是充足的，库存消费比远高于联合国粮农组织提出的 17%-18% 的水平，特别是两大口粮，小麦和稻谷库存大体相当于全国人民一年的消费量。

第四组数据，我国谷物进口量。我们国家谷物年度进口数量不大，去年净进口 1468 万吨，相当于不到 300 亿斤，仅占我国谷物消费量的 2% 左右，我们进口的主要是强筋弱筋小麦、泰国大米等，主要目的是为了调剂需求结构，更好满足人们个性化、多样化的消费需求。

总的来看，我国粮食是产量丰、库存足，即使在前一阶段国内疫情比较严重的时候，市场上的粮食以及各类副食品都是货足价稳，老百姓家里都是米面无忧，现在更没有必要去抢购囤积。

国际粮价上涨是否会传导到国内？

据了解，当前世界粮食供给是充足的，2019/2020 年度世界粮食 (不包含大豆) 供给量为 34.7 亿吨，总需求量为 26.7 亿吨，期末库存近 8 亿吨，库存消费比近 30%，从全球供应总量来看，不存在短缺问题。近期国际粮价上涨更多是疫情造成恐慌性消费的影响，前面也提到，我们国家谷物净进口量 1468 万吨，不到 300 亿斤，占我国谷物总消费量的 2% 左右，这个数量很小因此，国际粮价上涨对国内粮价的影响十分有限，3 月份以来，我国大米零售价每公斤 6.6 元，面粉零售价每公斤 3.95 元，价格保持稳定，市场供应平稳。

最重要的是我国小麦、稻谷库存充足，一旦粮食市场出现波动，我们国家有充分的调控手段进行平抑，完全有能力应对外部影响。

最后提醒大家，在家里大米、面粉保管不好容易生虫，放久了品质、口感都会下降，因此建议大家根据家庭需要适量购买。

粮食还是要吃新的好。

知乎用户倍美特发表

当初非典囤的醋，用了十几年，终于用完了。

当初日本核辐射，买了几年的盐，终于吃完了。

之前抢没用的双黄连，买了兽用的，终于让狗狗喝完了。

现在，终于可以抢大米了。

财大气粗的我，准备屯十几年的大米

嫉妒吧，你们都是在嫉妒 “我” 的美貌和智慧

“我” 是对的，你们都是错的

“我” 就要一条路走到底

讽刺一下~ 我只是个喜欢上知乎的铲屎官 + 宠医

比起囤粮食，现在的我想囤赞 haha

知乎用户小阳发表

本来不怕的，但听到媒体说供给充足，心里却慌了起来。

知乎用户婉悦发表

看以下图片，思考要不要囤了，毕竟都是有颗不进水的脑子

知乎用户国士无双发表

家里农村种地，工作管吃管住，目前所在项目为饲料厂，玉米，大米，面粉，盐白糖都是按吨算的，还有自己的农庄养有猪鸡鸭鹅（为了试喂自己产的饲料) 所以不担心没吃的。

麦子六月份熟，家里能收获几千斤麦子，因为妈妈身体不太好常年吃药，故胃不太好，不喜吃米，目前家中三包真空包装米，一直不放心想再买点，但是母亲一再强调不用，怕吃不了浪费。

我的担忧，一，我是做报表的，所以我不相信数据，那些一上来啪啪啪讲数据的，我就问你一句，你说的数据是你自己实际盘点数据，还是上报统计数据？

我说句难听的话，万斤。。。

二，那些说 18 亿亩耕地红线的，第一还是数据问题，第二就算有 18 亿，但是有多少种的是其他，有多少种的是粮食？要知道现在种粮食利润太低，所以都种特色的，例如果树花卉蔬菜。

第三，谁敢保证今后都不会发生意外了？2020 魔幻开局，已经见证了感觉一辈子都不可能发生的事情都发生了，还能有啥不可能？

第四家庭责任感，有点一家之主的感觉了，至少肩负家庭了，所以就想的多了。

我感觉那些说不用屯的，估计大多不当家，至少不操心柴米油盐的事，要不刚刚经历了疫情，下意识多少都会买点。

下个馆子一顿饭差不多能存一家子一年的米，可以让爸妈一年不用操心吃喝，舍不得？

第五，人祸往往在天灾之后，但比天灾更可怕。我从不否认人是自私的，尤其是在绝境之中，尤其是在暴利面前。国家粮食是肯定够吃的，前提是平均分配的话，问题是大部分人在特殊时期不一定有本事得到评论的量。。。

六，爱国，现在国家富强强大，根本不需要你做啥特殊贡献，只要不添乱给国家找事，就是爱国了。屯巨量粮食绝对不是爱国行为，但是有适当存货。

我看不少人都说了要相信国家，真有那一天国家不会让你饿死的，肯定不会不管你。

那么自己能自给自足的话干嘛非得给国家找麻烦？

假如真遇到什么情况，三天家里就没吃的无奈求助，和自给自足吃三个月哪个更好？

我不是有本事的人不能给国家做啥特殊贡献，我感觉我不制造麻烦特殊时期占用国家资源，就是爱国了。

七，按理说我和父母怎么都不该发愁吃喝问题，为什么我这么烦躁甚至不安？

有人疯狂屯粮，超出平均额度，打破平衡，我劝那些想要屯着赚一笔的，别犯傻，国家手里粮食多的超出你想象，没那个本事别吃那碗饭，有那个本事的人家看不上也犯不着。

人是社会动物，如今很难独善其身，至少亲友，这点口罩上提现淋漓尽致，我提前买的足够我用，勉强够一家用。

问题是农村出来的，各种亲戚不太懂，他们的孩子大多在上学，就算看到网上消息也没有行动力，因为他们习惯了父母准备好给他们。所以最后口罩紧缺，买了口罩布松紧带做的稀烂，当时就很后悔买的少了。

其实有时候真的只是幸运运气好，远的不说，看看现在美国，试想一下，要是你在那边呢？

多久能结束，粮食口罩哪个不是问题。。。。

恐慌会传染发酵大爆发。

举个例子，一个正常的银行，要是传出谣言，有人排队取钱你说他能顶得住吗？

有人感觉能，我感觉不能。

第一取钱的要钱你得给，定期存款的大不了不要利息，可放出去的不到期却不一定收的回。

第二中国别的不多就是人多，就算银行真有钱，那么多人要是闻风而动，以现在的效率我看都要排队好几天了，简直灾难。。。

最后说一句，最直观的，我之前 1.6 买的 3Mn95 现在五倍价格买不到，前一段十倍买不到，再靠前有那么几天有多少钱也买不到，现在国内疫情差不多结束了，我周围已经不少开始不戴口罩了，为啥一次口罩还卖的比我之前买的 n95 还贵？

前几天，发现旁边一个大叔口罩脏的都变色了还带着，我再也不想这样，也不想让我父母这样了。

最后强调一句我强烈反对过量屯粮，真的浪费社会资源和劳动成果。

知乎用户无畏人生发表

抢粮事件来看，每个人都在和专家反着来，对着干，专家的公信力再加上武汉红十字会事件，民众用脚来投票，事实证明一切。

狩猎时代结束以后人类驯化了小麦，实则是小麦驯化了人类。驯化小麦以后，干旱，灾荒，天灾，让吃饱具有了更多不确定性，因为饿过太多次数，才会有恐慌性。从农业革命，工业革命，科技时代，看似都吃饱了，实则还是害怕饿肚子。在饿肚子面前，房，车，科技，都可以先放一边，所以生存必须品今年涨价是必然的。

以口罩为例，疫情严重时我是没任何渠道买到口罩，就是最普通的一种也没有。举例说明: 从一个小药店进去买，直接回答没有，在我刚要离开时，一穿着体面者走进来，小护士直接拿出两包给他，而且没要钱 (老板应该打过招呼了)，这只是偶然看到的个例，不具有代表性。

讲个笑话: 和平年代有钱有势者的 100 元可顶 500 元，(可参考他们买房，买车，折扣远远大于普通人，说白了就是关系和利用价值)。有特殊情况时有钱有势者 100 可顶 100 买到东西，普通人有可能买不到东西。

我自己为例，粮食可保存一年时间，所以 1000 斤，米保存时间半年，所以 100 斤。陈粮问题不用太担心，边吃边换新即可，至于囤不囤心里有数就行，粮票时代切不忘记！

知乎用户 maccat 发表

疫情刚开始的时候，当初知乎上面有一个问题，说是否需要屯一些口罩。我听了大部分答主的建议，没屯。后来什么情况大家都知道了。。。。

知乎用户大鹏一日乘风起发表

需要，老百姓需要提升抗风险能力，反正买几袋又不亏，多半粮价要涨，国家肯定平抑粮价，就像猪肉一样，涨但又没有涨到天上去，猪肉多半才要涨，粮食涨价，饲料也会涨，你说肉涨不涨？粮食榨出来的油涨不涨？可以预期生活成本爆炸。趁着现在物资便宜，不买是傻子，只是不要囤多了，这些物资是有存储期限的，不要买多了。就算物价没飞涨，也没亏。如果物价飞涨，那就血赚，稳赚不赔的生意，你做吗？

知乎用户永不言弃的潘西发表

主要是抢口罩没抢上，抢粮食找找场子证明自己还是可以的

知乎用户都老板发表

忽然想起一句经典：非典囤的盐还没吃完呢

知乎用户星尘发表

小情况不用屯粮；

大情况私人囤粮，你囤少了不够吃，囤多了被发现直接吃花生米

知乎用户借钱吃螃蟹发表

大家都在捧我国粮食储备，但有一点要考虑到。

如果今年万一国家发生突发性的大洪水，蝗灾，旱灾，或其他会影响国家粮食生产和储备的天灾甚至人祸（粮库失火？粮食发霉？），后果是什么？

知乎用户李悠闲发表

如果真的到了要囤积粮食的地步…… 那我会建议来合理、极简的态度来囤货。

用供应链的思路来囤货应该是可以行得通的，既能不挨饿，又能不乱花钱。

一个简单的思路提供给大家：

首先给大家介绍一些供应链管理的要点

运作良好的供应链的目标是，不多也不少。从居家囤货的角度来说，就是在保障自己不会饿死，上厕所有厕纸的前提下，适量控制囤货的数量。

在加拿大，厕纸已经成为了身份的象征，那么我们就拿它来举个例子吧～

如果小艾每天要用一卷纸，平时在亚马逊上下订单后需要五天才能送到（加村的‘快’递速度惊人），那么小艾至少应该在还剩五卷的时候下单。为了应对可能的突发情况，可以再提早两天，在还剩七卷的时候动手。

在这个例子里五卷是到货前的需求量，两卷则是小艾预留出的 “以防万一”，术语叫做安全库存。

例如，在新冠期间，亚马逊送货的速度变慢了，不确定的因素也增加了。因此小艾可以适当地提前一点采购，每次购买稍多一些的量。但是没必要一下子买 100 卷厕纸，因为腹泻并不是新冠的症状之一。

介绍一个 Excel 就能搞定的物品管理

首先我们来清点一下自己的物品。然后看看，哪些是需要日常补货的物品？

这时候我们可以看看，清点物品的时候，剩余的存货能够让我们用和吃多少天：

上面是我的一个（简化）的表格。

**存货：**就是今天清点存货的时候，我的这些物品还能用多少天。

**安全库存：**为了防止记性差、超市当天没货、被外星人绑架一天之类的突发状况，预留一点缓冲的存货。可爱的你要是比较缺乏安全感，还可以把安全库存水平调高一点，例如一星期。

**补货天数：**就是快递天数，lead time，供应链上叫前置时间吧。因为现在大家在家闭关隔离的缘故，我们一切东西都在超市网上买了。由于大家都这么想，原本一天能搞定的购物，现在要等一星期…… 于是我的表格里补货天数大多在 7 天。如果有本领当天来回超市，那么它可以减少成 1-2 天。

**补货时机：**安全库存 + 补货所需天数，就是我们应该去采购屯粮的时机。这样既保证我们不会陷入断粮、跟猫抢吃的窘境，也不会让我们一下子买光了一辈子的大米。

使用表格的建议

❤ 建议每周挑一天来检查自己所有的库存，更新表格。我喜欢周六，这样周天就可以去买需要的东西。毕竟周天就是没什么事情发生的日子。

❤ 一些库存很满的东西，也可以一个月清点一次。例如大米和意大利面。

❤ 每次清点库存之后，记得写上 “上次清点日期” 喔。

❤ 在库存一栏，加入一个 conditional formatting 方便观看。当库存少于等于补货时机的时候，就知道这周要去买这样东西。

❤ 不仅仅是隔离在家的时候可以用，平常日子里也可以用。妈妈再也不用担心我忘记买牙膏了。

❤ 最后建议还是不要陷入强迫症，差不多用着可以就行，格式、表格颜色、设计上也不要太纠结。毕竟 Excel 强迫症蛮费时间的。

极简囤货的几个原则

❤ 囤的都是必需品。那些 “以备不时之需” 的物品，是内心知道自己真正会使用的物品。不要骗自己呐

╮(￣▽￣)╭ 这一类例如大米，意面，黄油小饼干。

❤ 即使存货满满当当，也不要报复性暴饮暴食、疯狂擦脸（诸如此类）。保持极简的心态，适度适量的使用和消费一切存货。

❤ 出去采购的时候，尽量别把货架给清空了——给别人，老人家也留一点喔。

❤ 如果朋友亲人邻居小妹有什么紧急需要，建议伸出圆手，热心帮助。

最后扯一个不是干货内容的小故事。

喜欢听一个 Podcast，是俩极简生活的小伙弄的，他们自称 The Minimalist。这周他们的 Podcast 里讲了一件很有意思的事情。他们人在美国，其中一人照常出去买菜，完全不知道超市已经被惊恐的民众抢购一空了。厕纸、洗手液、消毒液自然全都没有了。

这时候他去找平日里常常聊得来的店员，问说，大卫，这个世界怎么了？？？

大卫说，人们最近都疯啦，东西都买光啦。不过，你需要洗手液吗？我特地留了一瓶给你。:)

大卫从柜台后面给了他一瓶留好的洗手液。

他又去药房，跟往日里熟悉的药房店员聊起来。店员瑞恩又问他，“你需要消毒液吗？虽然没有的卖了，但我可以现在给你调配一瓶。”

The Minimalist 说，真是感动又惊讶。重点是什么呢…… 我们在囤货的时候，最好不要只想着自己一人——到头来，一个关系良好、互相帮助的社区，在境况不好的时候能给更多的人提供更多的庇护。囤货的时候，别忘了留一部分出来，给自己的社区、自己的亲朋好友呢。

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