普洱爆致癌疑云　学者指含黄麴毒素　遭茶协会索赔逾700万

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普洱爆致癌疑云　学者指含黄麴毒素　遭茶协会索赔逾700万

中央社2017.9.15

中国十大名茶之一、云南主产的普洱茶爆出致癌疑云；内地知名科普作家方舟子在杂志刊文指，普洱茶普遍含有可致癌的黄麴毒素，对人伤害于无形。文章引发轩然大波，云南卫计委专发通报回应，指一直将普洱茶列入食安监测范围，从未检出黄麴毒素；云南普洱茶协会则指会入禀告方舟子，索赔600万人民币（下同，约717万港元）。

方舟子文章发表在中国科学院主管的综合性科普月刊《科学世界》今年7月号，题为《喝茶能防癌还是致癌？》文章比较了各种茶的优劣，指普洱茶普遍含有黄麴毒素和其他真菌毒素，部份含量非常高，危害人体，“急性的伤害容易发现，慢性伤害例如致癌，就是无形的了”。方又举例指一名患者每天喝10克普洱茶，“一个多月后发生黄麴毒素中毒，导致急性肝损害”。他称普洱茶与其他茶叶不同，是通过发酵制造，“在这种发酵、储存条件下，各种有毒真菌也容易生长，所以普洱茶中容易污染黄麴霉素、伏马毒素、呕吐毒素等各种真菌毒素。这些毒素中最著名的是黄麴霉素，它是最强烈的致癌物之一”；方文由此反诘：“那么，长期喝普洱茶，是不是会增加患癌症的风险呢？”

卫生部门否认　称有监测

此文一出立刻引起轩然大波，不少茶迷陷入恐慌，内地社交网掀起一场“普洱茶有毒否”大论战。云南卫生计生委14日通报称，云南连续5年将普洱茶列入食安风险监测范围，在全省各地采集119个普洱茶样本，均未检出黄麴毒素。省普洱茶协会则表示，将代表云南茶农及茶企对方舟子提告，并要求赔偿600万元，即600万名茶农各索赔1元名誉损失费。　　官方又搬出云南农业大学教授周红杰等专家作辩，称实验证明在普洱茶发酵过程中初期黄麴菌繁殖，但后期明显受抑制；发酵终止时不会产生黄麴菌毒素。在当局压力下《科学世界》官网一度屏蔽方舟子的文章。方表示，“云南省卫计委查不出普洱茶有黄曲霉素是正常，查出了才怪了，除非卫计委主任不想当了”，并指周红杰的普洱茶发酵理论无根据，因普洱茶“储存时还要不断发酵，何曾终止？”

(XYS20170920)

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