如何看待抖音博主【辛吉飞】？

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知乎用户 siva 丫头 发表

超市里的原切牛排 300g100 大洋

我眼馋了一个月

终于狠心买了一份

结果是合成牛排

我也不是对合成牛肉有什么意见

毕竟拼夕夕 9.9 包邮的肉干我也吃的很开心

但是！

这是 100 快！

敲你妈！

还钱！

知乎用户 公子非攻 发表

我本来想从抛开计量谈毒性都是耍流氓这个角度来评价他，但是后来看到他说，中国的食品公司没有专业人员来管控衡量食品添加剂的用量

现在我只想称呼他是一位英雄，尽管我不喜欢他的造型，表情，说话风格，但是几年后，当我想起有这样一个人在抖音，不为流量变现，致力于揭露食品行业的黑幕，我想我仍然是敬佩的。

每年有那么多食品专业的毕业生，在他们毕业的时候大部分人面临的是毕业即转行，一方面他们无处可去，一方面食品行业乱像丛生，我并不想因为敏感词汇被删除答案，但是我仍然想说一句，真懒啊！

我们该迎来食品变革了，这件事二十年前做都不算早，这应该是一场系统性的变革，从研发，生产，销售，到检验，运输，入市，惩罚机制，一整套都应该彻彻底底的完善！

我们总是需要很小心，生活中各个方面都需要自己去鉴别，这很累但是没办法，即使不是专家也要勉强自己去分辨什么是可用的什么是不可用的，我希望整个社会都变成诚信社会，让不讲诚信的人受到应有的惩罚，如果一步一步来，那么食品行业做第一步，刚刚好。

知乎用户 匿名用户 发表

全国前五的食品公司内部从业人员，表示非常赞赏辛吉飞的行为和视频，佩服他的勇气。

公司规模几百亿，研发部门是全国排得上号的，还给别家很多企业代工，包括几个大的国际连锁品牌。第一次去后大开眼界，确实是用各种食品原料、调味品和添加剂调味，调色，研发的工作就是搞这个的。

但我们公司这种大品牌，自有专业的研究所，控制添加剂的量都是精确的克甚至毫克定量，而且产品检测也会很专业，一台机器几百万，公司有十几台，就是几千万的投资，会随产品抽检分析，严格定量添加剂➕食品检测，相对安全很多。

但一般食品企业受限于规模成本，没有专业的研发和食品检测，更不要说一般的小店或者路边摊了，小手一抖，几倍超标的添加剂就进去了。

另外一个问题就是，经大量添加剂处理的产品以次充好。用的最差的食材，甚至仿制食材，却卖高档食材的价格。这种确实需要让人警惕。

知乎用户 弛始帝尊 发表

“这汤没味。”

“加点氯化钠！”

“有味了！”

“不行了！挺不住了！”（冲向厕所）

是不是觉得特别小丑。

你觉得上面的那段话是 “小丑言论” 是因为你知道氯化钠是什么东西，知道这东西一般不会有啥害处，商家也不会去刻意多加这东西（加多了咸）。自然也不会去考虑什么食品安全问题。

真正的科普应该是告诉你氯化钠是什么东西，对身体有没有好处，有没有坏处，每天吃多少不会有害身体健康。而不是喝一口咸盐水说一句 “科技与狠活” 然后冲进厕所的表演。

知乎用户 匿名用户 发表

这个问题得匿名回答。

搞不好要被冲。

我是食品系毕业的。

说实话，国内的食品安全标准的确佷低，而且很大一部分是多年前制定的。

如果提升至欧标、国际标，市面上 80% 的都不合格。

再有食品添加剂这种东西，如果是新开发出来的。

国家没有禁止那就是可以用的，而且是使用的过程中，才会发现计量和危害。

但是法规、标准跟不上变化才是最大的问题。

你不能说人家生产厂商有错。人家在标准之内，你一点办法都没有。

你除了不买还能怎么样？

但是不买，不代表别人不买。

添加食品添加剂，成本下去了，比如果一平耗油，用添加剂成本价 3 块，卖 8 块，少用添加剂或者不用，成本 8 块，卖 15。作为消费者怎么选？

很多人都是卖便宜的。

对于绝大多数人来说，他看不懂配料表。8 块和 15 在感官上没区别。而且出现危害也是很多年之后了。

你让食品厂商怎么处理？卖不掉就要倒闭。那就只能生产低成本的。

关于辛吉飞，的确对食品添加剂这种东西，让大众更熟悉，引起人们的日常注意。

同时，国家最近也在征集新的食品安全标准。这对食品安全的确有促进意义。

但是，他也引起了大家对食品添加剂的恐惧。很多正规厂商其实是有好产品的。

并不是所有的产品都是以次充好的、不合规的。不谈计量、之谈危害是不对的。

如果说，这次新的食品安全标准奔着欧标去的。那价格升级是必然的。

不能只谈标准，不谈价格。并不是所有人都是有钱人。

总的来说，有促进意义。

还有，大家尽量买产品选择稍大的品牌。

至少卫生和标准都是达标的。

还有少点路边摊。

能活着就行了，别纠结了。（这句是重点）

知乎用户 飞鱼 发表

真不明白他在知乎为什么被批判的这么厉害

我看过他很多视频，很确定他没有说添加剂是有害或者有毒的，而且人家做完都是自己吃掉的！

实际上他所做的全部事只不过是告诉大众那些合成肉，预制菜是怎么来的

食品添加剂确实大多数都无毒，但是合成牛肉和真牛肉营养成分一样吗？那些 6 块钱一份的抖音牛排都是怎么来的？有多少无良商家不是利用食品添加剂冒充正常食物？

买猫粮的都知道不能买有诱食剂的，人的食品无所谓是吧

一群原视频都没看过的人跟风黑，真以为自己是天龙人有单独供应的食品渠道？回家去问问你爸妈你爷爷奶奶以前肉是什么味道的。

知乎用户 扶邪 发表

原本我还是挺支持他的，但是后来看到他在直播中怼网友，拿着一罐香精质问对方敢不敢挖一勺当牛奶喝的时候，我就知道这人魔怔了

食品添加剂不管好坏都有剂量要求，一些无良商家除外，但那就不是添加剂的问题，而是商家和法律的问题，像这样举着添加剂到处质问别人挖一勺冲水敢不敢喝的行为，我只觉得胡搅蛮缠，如果不在食品添加剂的合规用法中去讨论添加剂的使用，那还说什么呢，这个命题一开始就是错的

他从一开始的前提设定就是商家非法滥用添加剂，所以无论大家怎么讨论都是错的

知乎用户 allen xun​ 发表

很多问题的根本原因和直接原因毫无关系。

辛吉飞讲食品添加剂爆火的根本原因是人们对于食品安全的焦虑。

不是他讲了什么海克斯科技之后大家焦虑，而是在这之前已经十分焦虑了。你忘了你妈不让你吃辣条？你忘了你爹不让你吃泡面？你忘了你爹吗不让你在路边摊吃东西？

这里可悲的是，有的爹妈是因为穷所以说这些东西不能吃，有的爹妈是真的害怕有什么东西不干净。毕竟在某些地区，泡面是过生日才能吃的礼物。

90 后 00 后虽然每天胡吃海喝，但是父母的唠叨，他们还是记得的。如今成年之后，被生活所迫，也就只能吃泡面了。但是小时候爹妈的话，犹在。

那年我肾病从 301 出院，回老家休养。老家的表姐进门就说我这个病是在帝都工作的时候吃麻辣烫太多导致的，天天吃外卖，所以有病。说完还和我聊，某音上一个吃外卖的女孩子，血都被吃成绿色的了。

我像看傻子一样看着她，我说，人血如何能变成绿的？

吃外卖啊，吃外卖就会变成绿色。我看视频了，针头扎进去，流出来的就是绿色的血。说这她打开手机开始找这个视频。

我说，没事，我学计算机的，你把视频给我，我能让她流彩虹血。你这不是没有医学常识，你这是没有计算机的常识。

然后，表姐的妈，我的亲大姨就说，俺家闺女在县人民医院当护士，医学比你强多了！

我一口气差点没上来，接了一句，所以我和所有人说，千万不要去县人民医院，容易死。

然后我爹妈开始骂我。

这就是正规公立二甲医院的护士水平。当然，我感觉应该是全国最低水平。但是，这样的人肯定不是少数。这部分人在某音上，在知乎上，和你我一样。对于平台而言，就是很简单的一个点赞一个评论一个粉丝。

甚至，人家长得漂亮，社交圈比我这种读了三十年书，只认识老师同学的人要广阔的多，舔狗更多，人家一个点赞，舔狗能点出一个秦始皇墓。

并不是辛吉飞科普有什么问题，而是那个平台他就不是一个科普的地方，那是一个娱乐的地方。

虽然，我的抖音关注列表中躺着李永乐，国科大，星火教育，天元禁毒等一系列莫名其妙的账号。不过对于某些人而言，李永乐老师的视频就是噩梦，因为他就是一个黑板一盒粉笔在哪里给你上课；国科大的视频就是催眠曲，因为他就是请一些教授在大学教室中讲 PPT；星火完全是在电脑上对你进行初高中竞赛题的辅导，我看他的唯一动力就是验证我的算法和他的算法谁更快；天元禁毒中涉及的社会现象和化学内容，一直让我担忧毒贩看了会怎么样。这帮人做的视频都分三段，项目的背景与意义，具体的方法和设计，问题的总结和改进。毕竟，论文仅仅是一种文体，你把它用在短视频上面也不是不行。

但是，我依旧认为某音就是一个娱乐平台。因为上面这几个账号的粉丝数加在一起，也没有头部那些娱乐主播的零头。

值得一提的是，我发现，在我看见美女就划走的操作下，某音开始给我推荐一些 AV 解说。这群人的视频就是把世界各地的 AV 拿出来，剪辑掉黄色镜头然后给你讲 AV 中涉及的剧情。什么女秘书和老板之间的故事，什么女子监狱里面的犯人如何管理，什么学霸、校花和美女老师不得不说的故事。就是你想的那样，不过人家把两个小时的电影硬生生给你剪到 5 分钟。你别说，剧情还十分连贯。这个东西搞得我很头疼，真的很头疼。每次我看完都要找半天，也不是为了看，就为了证明我能找到。这大数据推送的能力，让我怀疑这个系统已经快通过图灵测试了。

大众的焦虑，基础知识的匮乏，讽刺到尴尬的表演。三种巧妙的融合在一起，经过辛吉飞的充分搅拌，终于发酵成了一个掉头发，拉肚子的海克斯科技。

辛吉飞的背景和经历不用深挖，因为他是和你我一样的芸芸众生。视频的爆火和他本人不存在必然的联系，更多的是偶然被发现。我们不需要去看待或者评价辛吉飞，我们关心的也仅仅是这种现象。

当爆火的情况出现的时候，那些使用食品添加剂的企业一定会觉得不公平。因为他们做的事情符合法律法规，符合国家标准。但是，我想说的是，老百姓都是人，什么东西吃了不会死他们难道不知道么？更何况这个标准本身可能就是某些企业自己做的。

三鹿，伊利，蒙牛做过什么，应该不用我再重复了吧。奶粉，乳制品行业的国标有多少人敢信呢？多少父母买的是国外的奶粉呢？有些企业做的恶，远远不是赚钱的事情，而是她毁掉了一个行业。

当然了，也有良心的食品企业，他们也制定国家标准，但是远高于国际标准，而他们自己的行业标准，公司标准更是高于国家标准。甚至于，人家就是敢标榜自己，零添加。

辛吉飞的号炸了，四散在抖音的各个角落，即便某音扫干净了，线下的事情，你能弄干净？人民心里的那根刺你能拔的了？制造了大头娃娃资本家就算是出狱了，人民的耻辱柱也会有它的一席之地，这就是资本家的原罪。

我现在所担忧的，是资本家打入内部的糖衣炮弹和叛徒。以辛吉飞之名混淆视听，肆意妄为的人。

不过，最可怜的还是开头的那种情况，不是想吃科技和狠活，而是不配吃健康和绿色。

祝愿看到此文的各位，都有能力买一些有营养，无毒副作用，健康绿色的食品。21 世纪来了，科技来没来我感受不到，防毒面具上街和饲料食品养人我算是彻底见识了。

知乎用户 Louis Bedivere 发表

说白了，他只是一个戳破泡泡的人。

有的人对添加剂一知半解，比如说听过浓汤宝，听过合成肉，但没想到这些东西在自己的生活中随处可见；有的人心里明白自己平时吃的是啥，但是泡泡被戳破了恼羞成怒于是喷他贩卖焦虑。

事实是，整个社会的生活压力很大，大多数年轻人现在都没多少时间在家做饭，除了有条件在公司吃的，多数人只能下班吃一顿看似丰盛的外卖或者路边摊，还要假装自己生活还不错，直到他把底裤给扒下来。

有句话叫添加剂是现代化合工业的明珠，这一点没说错，至少在食品的味道上已经玩出花了。然而添加剂的滥用也是一个问题。比如说，我去外面花 40 块钱吃羊汤，我理想的情况是这个是真羊肉，饭店师傅的羊汤熬了一晚上，辅以简单的调味，我喝的是清淡且健康的，一碗成本 25 块。而实际情况是，饭店师傅拿一勺三花淡奶调色，然后整一勺羊肉味香精油，然后用过期的羊肉边角料混合鸭肉面粉香精做的合成羊肉，一碗成本不到 10 块钱。我花 10 块钱去喝一碗皮蛋瘦肉粥，我期望的是粥熬了一晚上熬成稠状，简单加点皮蛋瘦肉调料调味，一碗成本 5 块钱。而实际情况是拿胶煮粥十分钟，加点散皮蛋和合成瘦肉，一碗成本 2 块钱。我花 20 块钱买一碗代餐酸奶，我期望的是里面是真酸奶，用牛奶发酵的。实际情况是老板一点酸奶没用，整点粉化开再冻起来，成本不到 5 块。我的消费心理是，我想吃 A，但是实际你给我端出 B，然后告诉我这是 A。没有人喜欢自己被骗，不管添加剂本身是否有害，你欺骗我你就是有问题。

知乎用户 Laughing 发表

我不知道为什么有些人一定要狂喷他，甚至鼓吹各种科技食物，然后用 “盐、味精、蚝油” 都属于食品添加剂，你不支持食品添加剂就得回到原始社会这类话术来反对他。

我在食物里加盐加味精加蚝油加鱼露，这叫合理的提升食物味道；

你把羊肉香精 + 三花淡奶兑水说这叫羊汤；你把鸭肉里掺牛肉香精说这叫牛肉；你把各种水果香精兑了水说这是 xx 果汁，我觉得这差不多可以叫欺诈消费者了。

我不反对工业食品，懒的时候我也吃泡面，急需充饥的时候附近买到什么我都会吃，但是你不能鼓吹这些产品就是好的就是这种做法就是对的，消费者对自己吃进嘴里的东西有知情权

知乎用户 宇哲琰​ 发表

我不赞成辛吉飞这种博主做大做强。

我的外祖母，是一位 “味精有害论” 的坚定支持者，吃到任何很鲜的食物，不管是经过味精调味的，还是疑似被味精调味的食物，当晚都会辗转反侧，心焦难忍，难以入睡。

但是她很喜欢吃海带, 香菇这样的食品，并对睡眠毫无影响。

自 08 年起，外祖母她自从在电视上看到了对本地一家知名饭店的后厨的卫生条件不达标曝光，便开始排斥在饭店中吃饭，认为 “所有外面做的都没有家里的干净”，“家里人做的总不会害你”。

她后来又沉迷养生，每晚七点半准时看某卫视 “某某堂” 节目，坚持数年做笔记，对各种植物生冷辛辣如数家珍，并沉迷于各种时令蔬果。

从此但有亲戚朋友来到家里做客，再难出门下一趟馆子，定要亲手做饭，并绝不放味精，且少油少盐少辣椒。最令我印象深刻的是，有次她自觉我们出去吃火锅不卫生，便自己煮了羊汤火锅，桌上七八人觥筹交错一个多小时，汤底仍然清澈可见锅底。

后来亲朋开放，要么不在这儿吃，要么自订酒席来接外祖母赴宴。她大概也是知道自己做的饭已经不合大家口味了，也不介意把事情拿出来当作谈资自嘲，但仍然坚持己见，只是当地的亲朋探望，能吃上两道盐巨多的有些荤腥的菜色了。

我的外祖母，七十有余，去年不幸跌倒，摔断了右腿，并在医院不幸确认营养不良，蛋白质摄入过少，骨质疏松。

万幸的是，现在她虽然仍然坚持自己做饭，但总是愿意多吃两顿肉，多喝两盒纯牛奶了。

话说回来，我真的不希望，现在某位网友的家人，刷到辛吉飞的短视频，惊为天人，于是奉为圭臬，从此一发不可收拾，带的多年全家老小难满一次口腹之欲，这是多么不幸的一件事啊！

知乎用户 东东​ 发表

看过他绝大部分视频，基本上都是隔靴搔痒

什么五块钱的合成牛排，19 一罐的蜂蜜膏

拜托，我不知道牛肉什么价蜂蜜什么价吗？我 tm 都专买有违常理的便宜货了，还在乎他是不是真的？

或者飞哥有本事发一发这仨？

真正该抨击的，是那些真蜂蜜价格的蜂蜜膏或 100 块一斤的合成牛排，更或是前些年那价格昂贵的冒充婴儿奶粉的风味饮料。而这些我在他的视频中一个都没见到。

如果辛吉飞的视频目的跟老爸评测一样，是为了让大家在购物时注意配料表，那我是支持的，然而他基本上是在用配料表上已经说明的东西在那哗众取宠就没什么意思了，不信？你去买一罐 19 块的蜂蜜膏然后打 12315 投诉卖假货你看受不受理？

当然，辛吉飞的视频作用还是很大的，至少让我知道了自己做的烧烤跟外面那些的差距在哪，我现在就想买点科技香精烤烧烤或炖排骨的时候放点来爽一下

知乎用户 八尾 发表

一大堆答主匿名干嘛，没必要啊。

他的视频我刷抖音看了很多，拍的挺好的，搞笑有自己风格，而且人也不错。挺实在。

一大堆人说人家不严谨不科学，拍抖音要整个论文？整个质检报告？就一个娱乐平台，再说人家也没说自己要科普啊？他只是把他知道的很多过程用他的认知展示给大家，有错吗？用一种戏谑的手法表达，到你们这里就不行了？就得科学严谨有依据？

那些说他是个烤面筋的，很多常识是错误的，不科学不严谨的这些人，忽略了一个最重要的地方，人家展示的是过程，人家没说结论，人家没说你吃了合成牛排几天会挂，会有什么后遗症，人家告诉你十多块钱的牛肉干里是鸡肉不是牛肉，人家没说你吃了这个会有啥后遗症，这有错吗？

人家只是告诉你，鸡肉是可以做牛肉干的，蜂蜜是可以没有蜜的，燕窝可以没有燕窝，奶茶可以没有奶。人家只是建议你少吃点这种，自己做点健康的，这也有错？

你们这些专业人士，要是讲专业知识，十个辛吉飞也比不过你们，但你们为什么不想想，这么专业的你们，咋让一个烤面筋的火成这样了呢？那个人为什么不是你？为什么引发食品安全关注度飙升的那个人是辛吉飞，一个烤面筋的，而不是你们这些真正从事食品的人？退一万步讲，辛吉飞再漏洞百出，咋火成这样？粉丝这么多？咋整的某个酱油品牌都发声明了呢？

一说什么就是制造焦虑，符合国标，允许添加，视频不严谨，不科学。越这么说老百姓越焦虑，辛吉飞越火。你们这些专家，有谁出来有理有据的说一句，大家放心，合成牛排随便吃，合成蜂蜜随便喝，啥问题没有，放宽了心，吃吧。有人出来用科学严谨的逻辑讲讲吗？没人讲。就天天在那里符合法律法规，符合国标，工艺先进，这样只能让老百姓宁愿信其有。

不管我们的国家标准是高是低，给老百姓答疑解惑，讲的明白点，有理有据。要是这样辛吉飞根本就火不起来。

再说了，不光食品安全问题，你说我一个消费者，买牛肉干你给我一个鸡肉的，买蜂蜜你给我一个用糖勾兑的，然后你给我扯标准和法规，但我要买的是牛肉啊？

这么多说辛吉飞这个那个的，按你们的说法，315 就不会有老坛酸菜那一档子事，食品安全，除了标准、规范、合格的添加剂，还有人、设备、环境、监管等等因素，真以为你那个专业的东西整明白了整好了就万事大吉了？反正我是不相信脚丫子踩过的酸菜你们能检测出来。你们的专业知识要用在给民众科普上，用在促进这个行业健康发展上，用在给疑惑的消费者解难答疑上！而不是用在否定怀疑者上！

再一个，别知道点啥就瞧不上这个瞧不上那个的，哪天你自己烤面筋去，还不如人家呢

对于评论区的几个杠精，我集中说一下，辛吉飞展示的是过程，人家没有说添加剂一个都不能用，大家对这个事情的关注，也不是全面否定添加剂，一说添加剂就提食盐面碱的那位，你语文理解能力不行吗？大家关注的是为什么国内外双标，是鸡肉加添加剂做成牛肉干卖给消费者，是你这个牛逼的不能再牛逼的国标在现实中执行的怎么样，我没有说三聚氰胺是添加剂，我说的意思是不能添加的三聚氰胺都加进去了，还没检测出来，还上市了，你老和我扯国标多牛逼有用吗？这种情况过来的人怀疑一下能怎么滴？一说添加剂就做饭不放盐，你理解能力不行吗？抓不住主题吗？你把国标定到全球最高，你执行不了有个屁用。辛吉飞很多视频展示的是路边摊那种合成牛排，珍珠奶茶，这有什么错吗？你就是再扯抛开剂量谈毒性，可我买的是牛肉啊，你给我鸡肉做的干什么？再一个低价论，市场经济没说让你低价卖啊，低价是商家自己的选择，你不能因为低价就说造假的牛肉干不应该维权，就得自己反思为啥买便宜的，不管贵贱，我买 A 你给我一个 B，你还在那和我说这个 B 符合国标，这是一个事吗？说低价的那位，你去查查商家赠品的规定，即使免费的也是有保障的，牛肉干这个事，说的是郝邵文直播间，你们这些懂王没事可以去看看呀，就知道拿标准在那里杠，简直一个二极管，一说添加剂不好，就食盐面碱都不用，人家说的是那个意思吗？

知乎用户 匿名用户 发表

知识越少，越容易相信这种妖魔化

知乎用户 Ivony​ 发表

中性评价吧……

我其实一直认为，任何人不具备天然的义务来周到全面，事无巨细的科普某件事物的各方各面。

老实讲，辛吉飞所谓的科普对于我来说毫无意义，配料表里面的东西 95% 我都认识，不认识的，我估计也不会买不是……

甜味剂，防腐剂，酸度调节剂、色素、香精、增稠剂、稳定剂、大豆蛋白……

来来去去就这么些东西嘛，现代化食品工业是这个样子，也没有必要去妖魔化他。

在食品这个问题上，有两种极端，一种是表示食品就是口味 + 营养素。怎么简单便宜怎么来，火腿肠可以没有肉，酸奶可以没有奶。

一种是什么都要纯天然，转基因农药化肥都不行……

这两种都是魔怔，辛吉飞处于中间的部分偏自然那一边，但是你非要说他宣传什么都要纯天然不要任何添加剂，视频里面看来倒也没有那种魔怔。

食品这个东西，从来都没有什么绝对的安全，毒蘑菇也是纯天然的不是？

所以同样的，添加剂有它的风险，这不代表纯天然的没有。说白了生物本身就是个活的化工厂，品控做的差的话还不如化工厂呢。

食品安全的重点在品控和质检。食品化工上限比生物化工厂高，下限也比生物化工厂低。你猜为啥我国牲畜一定要检疫合格和定点屠宰？

其实相较于辛吉飞，目前抖音推的各种群魔乱舞胡说八道的视频简直不堪入目。

辛吉飞的视频我就记得一个，讲为什么饮料要使用多种甜味剂，他推测是为了保证每种甜味剂都不超标。其实这是外行话，真正的原因是单一的甜味剂那个口感不好模拟蔗糖。各种甜味剂里面甜度最低都是蔗糖的几百倍，超标了，你小时候吃过糖精没化开的膨化食品没？那味道绝对不会让你愉悦。

三氯蔗糖、各种糖醇、阿斯巴甜和安赛蜜什么的，每一种都有甜味，但是每一种都和蔗糖的口感差很远，为了口感就必须进行调配。

这不算什么大问题。

而现在的抖音，则已经抓住了流量密码个各种群魔乱舞了，胡说八道的居多。比如说最近的某天酱油事件……

顺着酱油多说一句吧，所有的味极鲜酱油都是酱油 + 味精。事实上就像谷氨酸钠和呈味核苷酸是绝配一样，酱油加上味精鲜味能极大的提升，这绝对不是纯酿造酱油可以达到的。所以，你们喜欢的话，可以自己买纯酱油，然后兑点味精鸡精进去，就能自己创造出味极鲜了……

最后说说评价吧，辛吉飞的确是抓住了无知群众的流量密码。但是我们不能对一个普通人有什么不切实际的道德要求，他也没有从中牟利。

这就是抖音失策的地方，给他提出不切实际的道德要求，最后双方不欢而散。抖音觉得自己站在道德制高点没错。辛吉飞觉得自己拍个视频自娱自乐，有 SB 焦虑关我屁事，那是你平台和政府的责任，你不能把这个教化民众这么大的责任转嫁给我。

结果就是辛吉飞走了，事儿闹大了，贩卖焦虑的更多了，胡说八道的更多了……

知乎应该引以为鉴，不要对内容创作者有什么不切实际的道德要求，要不也会和抖音一样鸡飞蛋打……

哦，对了，最后说一句，辛吉飞配置的那些，都是小儿科。真正纯纯的科技与狠活，不含一点杂质的玩意儿，不是什么牛肉干、火腿肠。

是前段时间最火的人造肉，那才是纯纯的科技与狠货，没有半点杂质。

知乎用户 晃荡的半瓶子醋 发表

我给大家讲个故事

曾经有两个外国人提出一氧化二氢是人类历史最可怕的化学毒素，其造成死亡人数不可估计。应该抵制。

但是大家都知道这玩意是 H2O 都笑一笑结束。

到了现在，大家听见人工色素谈之色变，听见各种有机物名字怕的不行。

但是如果我把天然色素与人工色素化学式摆在一块，又有几个能分清呢？

在我眼里这玩意就是一个加强版的 H2O 骗局。只不过大家认识 H2O，不认识别的而已。

他歪着嘴说出科技与狠活，只是让科技不得不与狠活这个词相提并论。甚至说故意让科技与东百往事挂钩。

说白了，他抓住了大众的知识盲区。并且抓住了大众的恐惧。

说白了，人体是脆弱的，砷被氧化成三氧化二砷摄入过多会死，水摄入多了也会死。

学化学的，毒理的其实也不一定认识这些乱七八糟的东西，有机物化学式，名称千千万，人不可能认全。但是大家都知道有一句话

抛开剂量谈毒性都是刷流氓。

辛吉飞就是这个流氓。

但是，他的存在是对的。

因为这是中国食品行业的痛。

虽然说辛吉飞这种属于耍流氓，但是那些真正的流氓的的确确在做着以次充好，甚至违反食品标准的危害他人利益的事。

这就是我对这个事件的定性，辛吉飞耍流氓的方式对抗流氓，并获得群众因未知而恐惧产生的流量。

这让我想起了教科书上的一个故事。

南方一个工业大城市能生产一种化合物，然后不知道谁百度百科吧这种化合物从无毒还是什么改成剧毒。然后那座城市爆发抗议。要求工厂停止生产。

然后北京的大学学生（好像是清华，我忘了太久远了）与一些没安好心的人疯狂拉锯，这种化学物质毒性定义也随着拉锯从剧毒到无毒反复横跳。

后续我忘了，但是这个故事告诉我们自己的知识不是用来给别人带来恐慌的，反而是为了让生活更美好的。

辛吉飞是食品行业深入化学领域的必然结果，没有辛吉飞也会有立吉飞，十吉飞。总会有人利用知识带来恐慌。也会有人用知识保驾护航。

看了一圈评论，我发现我错了。

大家根本不怕食品添加剂，大家怕的是商家。

确实，士农工商，商人为末。无奸不商。这是中国骨子里的东西。

哪怕现在，我说商人，大多数人都会想到一个脑袋大肚子大，头戴瓜皮猫，脸上贴个小膏药再留抹八字胡的形象。

大家总是对自己没有得到的东西抱以恶意。说商人就是奸，说官就是贪。这玩意是偏见。

我承认世界上很多渣滓，他们唯利是图，他们无恶不作。但是这种人依旧是少数。

同样的，大家看见现在小摊做出来又快又比家里美味许多的东西自然也会抱以恶意。他们之中或许是有少数有问题，但是我们身边的那些真的有问题吗？

老唐万州烤鱼的那家佳味香，明明白白写的仿羊肉串但是依旧被冲到下架。

所以究竟是他人对你有恶意还是你对他人有恶意呢？我说了辛吉飞是有两面性的，下面的一边诅咒我后代一边嘲讽我名字。

自己想想吧，恶意到底是来自于你还是来自那些商家？

知乎用户 两目连 发表

加一小把味精，配上一句 “头发掉光光”

彻底无语。

合着自己家里做饭，加点味精都有问题……

知乎用户 碧海情空浪翻云 发表

少吃那个自助餐，

少吃那个便宜外卖，

少吃那个腌制好的东西，

买东西别挑小便宜，

自己涨点分辨事物的能力，

少看网上评论

“我就干这个的，我从来不吃，”

“我就卖这个的，我从来不吃，”

“我都了解过，我从来不吃！”

说这些的，都是在那装呢，实际啥也不懂。

人家是假糊涂，为骗个赞，你信！你就是真糊涂。

添加剂，能用明白的人，太少了，基本都是食品行业研发，普通人搞不懂！

卖的就只知道，这个东西，合法，干嘛用的，其它一概不知！买的人也一样！

戚家十三口，一夜都死了，买一斤砒霜，剩下的砒霜呢？ 砒霜当然吃了。“一个碗。一斤砒霜放进去，” 这都成浆糊了，你吃吗？“也许戚家十三口是猪头三呢？” 你都不吃，你这么蠢的人都知道，戚家十三口难道比你还蠢？

辛吉飞说哪些，都存在，原理也对，就是他那个太粗糙了，按他那个，能整出来，肯定没问题，问题是你看了你都不吃，别人就比你蠢，就吃？

没事 没在网上冲浪，去市场看看，卖添加剂的也不是军火贩子，人家正大光明，你去瞅瞅，看看配料表，回家自己查查到底是啥，你别整的跟个假人一样，天天起来，脑壳打开，往里装段子和评论，然后脑壳关闭！ 吓一身尿，到厨房一看，盐，配料: 盐

什么？盐怎么来的都没写，这不是要杀我吗？

我要移民…

豆油 配料 大豆

什么？大豆是什么？我都不认识，这纯纯毒药

我要移民，我要活命

什么？你说你知道大豆是什么？

那谷氨酸钠呢？

什么？谷氨酸钠，这几个字我都不怎么认识，肯定是毒品，纯纯杀我！

我要移民，

春晚小品，

“我不认识的，就都不是字。”

这句话的表演者 表演的是傻子，

到你了，我没听过的，都是毒…

你看看，你俩有啥区别。

知乎用户 暮去朝来​ 发表

我很害怕我的头发也会掉光，平时胡吃海塞的，到时候变光头了完全不知道喷哪。

看完他的视频我只敢点老乡鸡外卖，吃了快一个星期，还瘦了不少，诶嘿。

知乎用户 王大锤 发表

辛的最大问题，是在他制作视频的过程中，不论刻意还是无意，忽略了一个很重要的东西：真正的科普。

有人说辛把整个过程都再现了，就已经是科普，但这本身就是一个谬论。

因为他做他认为科普的时候，有意无意忽略了他的受众，或者直白点说普通老百姓，在添加剂知识、食品安全知识方面，有从基础知识开始的系统性欠缺。

打个比方，就是给一个小学生演示怎么解高数题目，噼里啪啦满黑板公式字母，对小学生来说，有视觉冲击力吗？肯定效果爆炸。但你演示一千遍，一万遍，能有任何教育意义吗？没有。

辛就是如此，每每面对最关键的环节：添加香精、味精、着色剂等添加剂的时候，就开始歪着嘴说 “这是海克斯啊”、“可不能加多了，加多了倒磨子啊”。

或者是一些冻品的使用上，有点嫌弃、鄙视的意味在里面。

最后观众听着几个记不住名字的小粉末，让品质差的食材（无关安全性），啪叽一下，变成了看着不错的成品。

像什么？变魔术。

好看吗？好看。

印象深刻吗？啪叽那下太深刻了。其他的一无所知。

结果是什么？

引起普遍的对添加剂、冻品的恐慌，加深了偏见，完全就是反方向的科普。

即使初衷是好的，也是好心办坏事。类似于孙云晓对自己创造日本小学生的解释（不考虑真实初衷）。

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再对比下口水战中的食品报。

食品报的视频，从他们科普的角度，他们其实是有科普出发点的，就是常说的 “屁股”。

即假设 “产品符合食品安全法” 的前提下，在讨论食品安全。

看似主观，但他们除了告诉你用了什么食品添加剂，用多少合理。

有的时候还会附带介绍一些添加剂进入市场前后的试验数据，或者国内外的研究资料，来证明其合理性。

结果是什么？

老百姓或许看不懂也记不住试验数据、资料，但是知道了这些东西，是有出处的，有个人、群体用专业性为其安全背书的。

使用上也知道了，不是用不用的问题，是用多少的问题。

这 tm 才叫科普。

知乎用户 匿名用户 发表

我很讨厌他，甚至是 e 心，他就是家长群里疯狂转发这个不能吃那个不能喝的营销号的实体代言人。

无凭无据，制造焦虑！

看了那期旺仔牛奶的揭秘，他做的跟旺仔牛奶完全不一样，颜色和味道都很大的差别，原版旺仔他喝了，他自己兑出来的他都不敢往下咽。

只能说他做的东西是毒品，不代表厂家的东西有问题。

指着李鬼骂李逵，这不就是打着揭秘的旗号硬碰瓷么？

现代食品安全问题，已经上升到专业打点的精准度层面，也就是究竟哪一味添加剂，在多少剂量以上会对人体有什么样的伤害。非常专业，涉及到国家标准。

他那种用概念硬碰瓷的方式，骂骂脏摊脏馆还行，遇到合法合规的大厂产品就原形毕露了。

药品用对了治病，用多了致命，这么浅显的道理，被他似是而非的一句药吃多了会死，干翻了一个行业。

这不是他的英雄，是全民被蛊惑降智的体现。

他给我的感觉就是一个精神小伙，知道一点行业的黑角料，就以为自己是大佬了，但其实他懂得并不全面。

他是不是干过放贷的？怎么那么像街边往人车里扔小广告的那帮混子？

说话的语气和那个摇头晃脑歪嘴的动作，我都要吐了。

讲话的内容更是为了证明自己是对的，把所有的东西都嫌弃的一文不值的，一副自己啥都知道啥都懂的无知样。

因为第一感官实在太差，已经把他全面拉黑了。

另外，你们真的不知道平时吃的米线麻辣烫等一众街边小吃大多数都是都有问题吗？

科技与狠活算啥？

我上学的时候跟室友说吃米线都是直接说 “走，吃塑料袋去啊。”

都吃方便面的还在乎营养吗？一份 20 块钱送到手的麻辣烫，谁还真觉得里面是真材实料的骨汤？

重庆火锅里都是老油不是啥秘密吧。

蜂蜜造假也不是啥新鲜事，早些年鸡蛋都有造假的，因为成本比真鸡蛋高所以没投入使用。

地沟油都 20 年了，前老板他老婆开的中型饭店，都是好坏油参半用，说是已经算行业里的良心商家了。

这种屡见不鲜屡禁不止的事情，让他弄的跟首次揭露一样？都不知道到底是他疯了，还是观众疯了。

只能说是食品安全监管部门实在太废，居然成就了这样一个人。。。

我非常支持加强监管食品卫生以及安全问题，但反对辛吉飞这种哗众取宠完全没有根据硬碰瓷的小丑。

知乎用户 盐城大帅比 发表

我一勺三花淡奶，全是科技与狠活。

就拿这一句最火的来说。三花淡奶是由高质量的新鲜牛奶浓缩制成，经过蒸馏的淡奶水份比鲜牛奶少一半，且口感爽滑细腻。三花全脂淡奶常用来调制甜品、咖啡、浓汤和奶茶等饮品，在港式丝袜奶茶中，它是必不可少的调料之一。

真实信息是，三花淡奶是健康的添加剂，没有危害。吃不多，多了齁，你也不会多放，小吃店也不会多放。

但是你从他们视频里获取的信息是，这东西很危险啊，竟然还加了一勺，多毒啊，吃了指定身体变差，体弱多病。

20221001。还是来补充一句呢，我看下面都骂开了。三花淡奶放的作用是什么呢，是增色。就像羊汤你真骨头熬出来的是浑浊近透明的，你熬 100 小时也是，观感差，但是你加了勺三花淡奶后呢，有一种乳浊色往牛奶靠的那种感觉，食客观感赏心悦目。那如果不加羊肉烧汤直接怼三花出味道吗，出个屁啊还是清水味。所以羊汤和三花不打架，作用是锦上添花，增加一个卖相。该熬还是熬，不熬没汤味，15 一碗喝得出来寡淡。30 一碗的羊汤，加不加三花，都是 30 的味儿，自然是熬了几十个小时的羊汤，也不妨碍老板加一勺三花加增卖相。

至于说那个一勺什么精什么膏下去出来很浓的肉汤味，那是另一个添加剂另一个范畴了，我不太了解，我想这种精应该不合法吧。

知乎用户 匿名用户 发表

公司无食堂，长期在某米先生和乡村鸭吃称菜，吃了两年。他们的肉口感特别好，很嫩，最喜欢吃他们的 “牛肉”，外观和口感都像嫩牛肉。蒜苔炒肉等等肉菜也特别嫩，没有啥腥味，同事们都喜欢吃。

看了辛吉飞视频，某同事突然自找不痛快，问他们: “这肉是什么肉？那肉是什么肉？”

大部分是鸭肉，鸡肉。

我这个特别讨厌鸭肉的人吃了两年竟然没发现。

问了一圈，连猪肉都少。

然后我们都不想再去吃了。

还有以前买酱油真的没太在乎配料表，现在也开始看配料表。原来酱油与酱油之间差别那么大。

牛奶也是。

作为一个化学白痴 (混了个文科 985 硕)，个人觉得他只是给普通大众提了个醒。

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我这原文就简单的表达了下自己的看法，没想到惹来一群生活不如意无处撒野的网络喷子。

咋地啦，说他给我提了个醒都说不得？我是觉得他百分百对还是咋地啦？

喷子请绕道，实在忍不住，躲厕所去喷。

知乎用户 刘备无中 7 仁过 发表

抖音的平均文化程度到底怎么样？ - 知乎 https://www.zhihu.com/question/294167885

知乎用户 煊煊煊煊子 发表

这哥们好好做科普没人看，哗众取宠一点也无所谓，反正第一优先为了流量嘛

只是太多人拿这个东西来上纲上线，总觉得我看了我就是明白人，我就高人一等，你狗屁才艺。你自己看完了爱吃不吃，别耽误人家卖，也别耽误人家买

“食品不安全，看了都心寒”

吃个什么就是添加剂，人家博主直播煮汤，底下全是刷 “三花淡奶”

淡你奶奶。

辛吉飞怎么做视频是他的事，关键就是在于怎么看，贩卖焦虑大可不必，一味追捧更是杞人忧天。

视频看完了别顶个蒜瓣脑瓜子出来吆喝，别影响了人家吃饭的心情

管好自己

知乎用户 洛川 发表

典型的哗众取宠而已。

科普不是恐吓，不是利用信息不对称来散布恐慌。

他这行为本质上没有任何所谓的科普意义，他只是一味的让人觉得所有食品添加剂都有问题，又不说什么样的没问题。

知乎用户 帝国石油高中 发表

黄曲霉素和金黄色葡萄球菌可以纯纯的天然无污染啊，纯绿色啊。

对了，隔夜饭菜里也有大量亚硝酸盐，这可是狠活啊。

知乎用户 木头人心 发表

《不去 b 站》

《不操那心》

他甚至都没提到知乎，是这里不配嘛？

@Air Mass

《没把自己当网红》

录频：34596108122；60590613015；h.210915；JGG777777777777。

知乎用户 文化产业评论 发表

“左手科技，右手狠活”，抖音博主 @辛吉飞的 “海克斯科技” 火了，短短 30 天内，涨粉 623W，一时间，众多流量挤入这一空白赛道，好生热闹。但就在前几天，“辛吉飞”注销了抖音账号，这也让人不得不思考，怎样才能把握住餐饮内幕揭露这一大有可为的内容创作方向。

作者 | 韩彩彩 胡锦云（文化产业评论作者、三川汇文旅体研究院研究员）

编审 | 时光

编辑 | 半岛

来源 | 文化产业评论

你以为你买的是牛排，其实都是碎肉、冷冻僵尸边角料压的；你以为你喝的是奶茶，其实里面没有奶，有的是植脂末和奶精粉；你以为你喝的是燕窝，其实是明胶片和植脂末加糖浆泡出来的……

这是抖音博主 @辛吉飞发布的视频内容，一经发布就引发广泛关注，其视频中常被提及的 “海克斯科技” 一词成为潮流新梗，他本人也被称为“绝命毒师”“炼金术士”。

玩转：“海克斯科技”，掌握流量密码

“海克斯科技” 原本是指游戏英雄联盟里的科学技术，是运用魔法与科技形成的全新融合物，可以制造出每个人都能使用的工艺品。

但现在它又有了另外的定义，**指在食品制作过程中，加入一些添加剂，使得原有食材无论是口感还是外观都发生质的变化，**以次充好是常见操作，更有甚者，直接跳脱出原有 “品类”，鸡鸭肉充当牛羊肉还能看不出分毫，关键是味道还真是好，妥妥的 “科技美食”。

△“海克斯科技”

辛吉飞用 “斜嘴” 的夸张表情、幽默的解说、清晰的食品制作过程，完美诠释了令人心惊的“科技与狠活”，短短 30 天涨粉 623 万，一天的涨粉量也达到了 34.8 万，属实握住了涨粉秘籍。

△辛吉飞月涨粉量

△辛吉飞日涨粉量 图源：新抖

但回顾其视频作品可以发现，辛吉飞发布的内容并不是一开始就聚焦展示 “海克斯黑科技”，其内容展示可以大致分为三个阶段。

第一个阶段，作为烤面筋摊主，他倾向于展示与烤面筋相关的内容，中间穿插介绍一些日常小吃的做法。他发布于 2019 年 3 月份的第一个视频就是介绍烤面筋切花器的使用。这一阶段流量不算多，单个视频的点赞量在 1000 上下。

△辛吉飞第一阶段视频内容

第二个阶段大致从 2021 年 4 月 12 日开始算起，这一天辛吉飞发布了一个视频，讲述自己干了 5 年的面筋生意宣告结束，留下一堆 “破烂”。

△辛吉飞烤面筋事业倒闭

此后，辛吉飞转型成了 “调料专家”，在抖音上上传大量介绍调料、酱料详细做法的视频，同时辅以调料使用案例的展示。这个阶段上传的第一个视频是介绍 3A 香精的做法，网友考古称：“进化开始”“前置任务已经快完成，要开始转战炼金术师了”。

△辛吉飞第二阶段视频

第三阶段，辛吉飞正式进军 “绝命毒师”，开启“海克斯时代”。这一阶段让他圈粉无数，粉丝实现指数型增长。通过展示各类“科技美食”，让人们见识到各种添加剂“化腐朽为神奇” 的能力，也让人们进一步思考餐饮行业 “良心的边界” 可能在哪里。

边角料合成的大鸡排、甜蜜素合成的蜂蜜、芝麻香精勾兑芝麻酱、添加剂乱炖烤肉酱料、糖精香精混合的瓜子花生等等令人触目惊心的饮食内幕被揭开，真叫人料想不到，化用辛吉飞自己每次视频结尾的那句话 “只有消费者想不到，没有商家做不到” 。

△常见添加剂

魔幻的是，就辛吉飞制作的这些视频而言，很多做法竟然都是合法的，很多网友直呼其为 “良心商家”——毕竟他是真的放了肉。甚至还有网友请他直接出售他制作的调料和视频，因为这样总好过黑心商家加入更多不为人知的添加剂。很多人说，辛吉飞的视频只是 “视频的底线，不是商家的底线”。

△网友评论添加剂

处于争议风口的 “海克斯科技”

就在辛吉飞发布了几个 “海克斯科技” 视频之后，@中国食品报融媒体点名批评辛吉飞，认为他是在制造焦虑和低价有罪论，诱导消费者不信任价格便宜的商品，产生恶劣影响。

事件的起因是，辛吉飞发布了一个短视频，由于其账号风格本身有点恶搞的性质，在谈到一位粉丝花了 19 元买了一瓶蜂蜜时，“辛吉飞” 直接说了一句 “那必是科技与狠活啊”，然后直接用各种添加剂制成了 “蜂蜜”，品相与市面上销售的蜂蜜差不多，这成为人们攻击他鼓吹低价有罪论的 “罪状”。

其实多看几个 “辛吉飞” 的视频会发现他的很多视频都是如此，这不过是他的一个讲述套路，即使后面辛吉飞确实也说了存在便宜有好货的情况，仍然逃不了口诛笔伐。

△“辛吉飞” 蜂蜜制作视频截图

正是这次争论，使得辛吉飞获得更多关注，粉丝量也开始猛增，很多相信 “海克斯科技” 的粉丝直接开怼，后面直接扒出这个所谓的 “中国食品报融媒体” 并不是我们认知中的权威媒体，只是一个盈利机构运营的，在主页中还留下了合作方式，甚至还开通了小黄车销售商品，在点名事件后竟然还直接开直播带货，让人大跌眼镜。

流量将这件事捧到一定高度后，陆续有其他商家站出来指责辛吉飞，**说，不谈剂量只谈添加剂是耍流氓，是为了流量的随意鼓吹。**其中有一些确实是诚信商家受到牵连出来发声，但更多发声的人在网友眼中都是被动了 “蛋糕” 的人，为了自己的利益攻击辛吉飞。

除了这些负面声音，更多的是声援。很多网友都出来替辛吉飞说话，指出辛吉飞只是告诫大家不要相信小作坊的三无产品，一定要购买可靠的大品牌产品，不要因为贪图小便宜，就购买假冒伪劣产品。

还有很多博主要么直接为 “辛吉飞” 抱不平，批驳所谓“中国食品报”的视频，直接推翻扣在 “辛吉飞” 头上的几宗罪。要么以行动支持他，很多餐饮从业者也一起加入 “海克斯科技” 的队伍，揭露甚至农产品和蔬菜都逃不过“海克斯科技”。

△抖音博主声援 “辛吉飞”

双方各执一词，争论不下之时，故事却似乎写到终章。9 月 21 日，辛吉飞在直播时接到来自抖音官方的电话，因为最近被频繁举报，建议他调整内容创作方向，而他非常硬气地表示不接受，直接申请将账号注销。而后，也有一些短视频博主以销号来表示对 “流氓平台” 的控诉。或许这可以被视为反对者的“小胜利”，但大多数人还是留下了悲叹。有人指出这是时代的悲哀，有人说，“他们不去解决问题，但却解决提出问题的人”。

△“辛吉飞” 注销账号

辛吉飞的账号注销了，但无良商家却不会因此消失，消费者对于饮食的焦虑也无法按下暂停键。“打开了灯”，真实的 “黑暗” 就不存在了吗？

“海克斯科技” 的出圈爆火

折射出消费者的饮食焦虑

有人说，“辛吉飞” 的出现是餐饮业的一场海啸。

但这场海啸的源头并非 “偶然天成”，是“精细打磨” 造就的。辛吉飞的视频呈现风格是很统一的，讲述方式也有模式可循。他的视频整体风格幽默诙谐，会设计独特的表情，加深记忆点。他后期的作品中会特意展现 “歪嘴” 的表情，夹杂地方方言，输出具有 “造梗” 潜力的语句，视频最后都是以吃完食物冲向厕所为结尾。整个看下来会发现他的视频其实 “设计感” 很强，是在用心“讲故事”。

△“辛吉飞” 特色斜嘴

当代社会，人们的注意力会被很多新奇的事物吸引，所以光是有用有价值还不够，还要有趣。“辛吉飞” 就很好抓住了这一点，很多评论也是说最开始觉得他的说话方式怪怪的，然后越看越好看。

△粉丝对 “辛吉飞” 风格的评论

最为关键的是，“辛吉飞” 找到创作的空白赛道。**在大量创作者聚焦于美食展示、美食制作、美食试吃等领域的时候，“辛吉飞” 另辟蹊径，反其道而行，直接去揭露我们生活中存在的以次充好、甚至食品造假的黑幕。**他自己的视频创作三阶段的用户反馈就是最好的例子。

但最根本的在于他抓住了中国消费者一致存在的 “饮食焦虑”。民以食为天，袁隆平爷爷把我们从饥饿焦虑中解脱出来，但是中国人口众多，食物有其腐烂周期，各种添加剂的使用，让人们摆脱食物浪费的焦虑，却也带来饮食安全焦虑。总有一些不良商家为了牟利采取不正当手段，压缩成本，不顾食品安全，也全然不顾对消费者的影响，生产劣质甚至本身有害的食物商品。

君可见，昔日苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、地沟油、有毒大米这些新闻爆出来之后，消费者纷纷感叹自己命硬，不说 “铜皮铁胃”，也至少是经受住了 21 世纪工业科技的考验。在辛吉飞的揭示下，我们发现原来美食 “没有厨艺，全是科技”，在认知被颠覆的同时，我们内心对饮食安全的焦虑也随之被勾起。我们对饮食安全的焦虑很大程度是因为我们看不见 “真相”，我们以为自己朝着健康饮食之路迈进，却不想这是科技包装下的 “毒药”，如何不让人后怕。

△“苏丹红一号” 事件始末

我们何尝不知道符合标准的添加剂剂量是可行的，但是我们在这条路上吃过太多亏，我们害怕成为下一个不法商家利益的牺牲者，害怕被 “毒” 了还给人家递钱。

很多人一定听过 “不要吃路边摊，少点外卖，少喝色素饮料” 等等劝告，但就像烟盒上印的 “吸烟有害健康” 一样，我们会选择性地视而不见。现在通过短视频的方式直接展示出来，人们才真正知道这背后竟是这样的，而这种展示正是短视频的先天优势。

短视频创作新赛道或已出现？

在短视频的直观吸睛和流量喜人双重加持下，“海克斯科技” 赛道看起来炽手可热。

**辛吉飞的火速出圈，让越来越多博主发现这个流量赛道，**并积极投入 “战场”。有的人拍摄生活中的“海克斯科技”；有的人展现看过“海克斯科技” 的后遗症；有的博主将眼光投到生鲜商品中的 “海克斯科技”；有的博主直接以科普自居，学习辛吉飞制作各种“海克斯科技” 美食…… 这足见这个赛道的前景与吸引力。暂且不论是否可持续，现在看来这就是短视频内容创作的新赛道。

△“辛吉飞”后的 “海克斯科技” 揭露视频

△“辛吉飞”后的 “海克斯科技” 揭露视频

但仅仅囿于 “模仿” 就可以了吗？笔者认为必然不是。因为就 “辛吉飞” 创作的视频本身就有些值得思考借鉴但同时也需要提升的地方，这或许也为他注销账号埋下了注脚。

辛吉飞视频的价值自是不言而喻的，不必赘叙，但从另一个角度看，辛吉飞本身并不是科普博主，虽然视频带有揭秘性质，确实起到一定科普的作用，但他创作的内容也带有搞笑段子的性质，能否有足够的知识储备支撑视频内容输出还不能给出确切答案，存在一定的风格和知识争议。

他自身解说风格按网友的说法就是 “感觉精神不正常”，初看视频或者不太了解其风格的用户很容易产生误解。比如他每次做视频只要讲到使用味精，他都会说一句 “小长粒味精，哎呀妈，头发吃光光”。熟悉的人知道他是在自嘲自己的头发，但对于不清楚情况的网友，会以为吃了味精会导致脱发，认为他夸张夸大，虽然他后面也拍摄视频解释味精不会导致脱发，但并不是所有人都会关注。

△大鹏讲科学视频截图

此外，他的视频乃至现在比较多的以 “海克斯科技” 为主题拍摄的博主，都着重展现使用添加剂制作食物的过程，或者揭秘食物中含有哪些添加剂，内容同质化比较严重，短视频的热度总是“来也匆匆，去也匆匆”，如果按照既定的模式照抄，一定不是正解，甚至难免会成为下一个“销号者”。

**而这也对食品安全科普类短视频提出了新挑战，太正经的科普稍显寡淡，过于 “海克斯科技” 风也会略显癫狂且加剧紧张情绪，尺度够又幽默又专业的科普内容实在少之又少，如何实现 “寓教于乐” 更是一个长期话题，**故而需要更多相关从业者、专业人员能参与进来，创作出更多专业的作品，当然这些也需要整个行业的宽容，互促共进。但是否将之视为一个可持续发展的新赛道，以及如何深耕于此，需要时间来给出答案。

从走红到注销，唏嘘之外还要有冷思考

辛吉飞从走红网络到注销账号，充满了戏剧性，可谓 “起于人心，毁于人性”。我们必须承认他的走红确实使得饮食焦虑到达了一个高度，但是仔细想想，这种恐慌与焦虑的情绪早已有之，不过是借此端口爆发而已。

我们愤怒于那些不法商家对他的举报，因为我们不想丢失了解 “真相” 的渠道，不想活在 “万物皆美好” 的虚假幻境中，我们希望能对我们的吃食保有知情权，而非稀里糊涂地积累“毒素”。从这个意义上，我们将之视为食品安全的“卫道士”，揭开了夜幕里的腌臜之处。所以他能走红，实质上还是因为符合人心，他不说谎、不作假，把握住了人们关心的东西。

“天下熙熙，皆为利来。天下攘攘，皆为利往。” **当他风头太盛，就足以触及某些人的利益，那些人或许抨击他贩卖焦虑，或许称其为 “流量小丑”，这些“海克斯科技” 也因之成为他的罪证。**所以举报他的视频也越来越多，在一些 “人性” 的作用下，他选择退场。风暴过后的痕迹提醒着他曾经来过，但风口和问题留给了我们。

从 “辛吉飞” 揭露 “海克斯科技” 这个事件本身出发，他引发了整个行业的洗牌，让更多消费者关注食品安全，倒逼整个行业向更规范的方向发展，这件事情本身是相当有意义的。但他简单粗暴的展示是否能与科学逻辑互洽还未可知，以及所带来的负面影响也不可抹杀，例如诱发消费者的恐惧心理，导致他们 “谈虎色变”。或者只要看到有添加剂就一棍子打死，认为这就是“海克斯科技”，甚至于一堆人利用这个博眼球、炒作，强行为了“海” 而“海”，我们需要辩证看待。

**总之，“海克斯科技” 的火爆，辛吉飞的爆红，都是一件值得深思的事情，这个事件的影响或许会像扇动翅膀的蝴蝶，引发一场海啸；也可能最终带来的只是短暂的热闹，众声喧哗，又归于平寂。**但只要有思考，也算是值得一追了。

知乎用户 象拔蚌会走路 发表

知乎用户 匿名用户 发表

怎么看？当戏看罗。

他说照着 “大众” 配方，用着市场上买得到的添加剂，做出符合国家标准的食品居然能引发 “公众” 恐慌，影响 “市场” 的秩序——天大的讽刺。

而那些巴拉巴拉急跳脚的人呢？即不能否定他在造假，又无法反驳其真实性。只能攻击其形象，揣测其用心，如断脊之犬，狺狺狂吠。

也许辛未吉飞别有用心，但他好歹做出来的东西，自己吃下去了，那些反驳的大部分可是连匿名都不敢取消。

前面有坑，眼睛闭上就没了吗？禽兽之变诈几何哉，止增笑耳。

知乎用户 墙头草栽培家​ 发表

很棒的一位博主。

有胆子把食品行业普遍的垃圾 “技术”，“内幕” 搬到台前来了。解释了为什么有那么多 “我就是做 xx 的，我从来不吃 xx” 这种现象。

比如，很多人拿三花淡奶就是浓缩牛奶来论证吃了没问题。

问题是我点的是羊汤，我要喝的是熬出来的羊汤，花的是羊汤的钱，给的是羊汤的市场价，核算的是炖羊汤的工时。

我没有点三花淡奶汤，商家卖给我的时候没有告诉我这羊汤是加了三花淡奶调出来的。也没有因为用了 “添加剂”，节省了工时和成本而给我降价。

反而是蒙蔽我不知道有的汤是加了三花淡奶熬出来的，欺负我味觉吃不出来味道差别，自己改了工艺，变了原材料，砍了工时，但是和我要一样的价钱。问起来还振振有词 “合法合规”，你合法合规怎么不敢告诉别人，非得人揭露才来胡搅蛮缠 “符合国标”，国标让你用三花淡奶冒充羊汤了？

让你用牛肉精把猪肉做成牛肉串了？

知乎用户 只是一阵风 发表

越来越多的食品添加剂对我们的身体是有害的。

许多人说什么食品造出来能卖就合法合规，说什么脱离剂量谈毒性是耍流氓，合法就安全吗，计量小毒性就低吗？烟酒合法，槟榔也合法，甚至有的国家和地区毒品也合法，难道他们健康吗？当年的三鹿奶粉还是免检产品呢，它对身体没影响吗？难道当年的政府不是政府，当年的法规不是法规吗？说计量小，可是我们身边到处都是各种各样的食品添加剂难道不会对我们的身体造成影响吗？

为什么受害的明明是我们自己，却要替资本、厂家说话，说什么别人没文化、智商低，以此嘲讽别人。我们的食品里有很多化学品，更不用说什么乱七八糟的食品添加剂增色、增味、防腐、防氧化等等了。

那些见了添加剂就说科技与狠活的人有失偏颇，难道这些骂别人的人就对吗？摆出一份举世皆浊我独清，众人皆醉我独醒的样子，可能是食品行业太大了，利益相关者吧！

更新……………………………………

那些人身攻击辛吉飞的，说人家风格怪异，说人家一心想红的，我不知道是一个揭露行业内幕为人民斗争的人更高尚，还是一个表面文质彬彬，衣着光鲜的黑心老板更高尚。他现在退网了，碎片炸的全网都是，越来越多的人走上了揭露食品添加剂、行业内幕的路。辛吉飞就算想红又怎样，他赚钱光明正大的赚，比那些虚假宣传说什么晒足 180 天、说的比唱的刚好听的某天酱油赚黑心钱要好。

你们扪心自问，我们的食品健康问题还不严峻吗？我们身边充斥着各种各样的添加剂，原材料理由，初级农产品有，深加工农产品里更多。一个产品里一类添加剂不够用就加好几种同类添加剂，就像饮料里加了白砂糖还加安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖等等，就为了增加甜度还不超标。我们的水果蔬菜里有农药化肥残留，有的用化学品加工增色保鲜，我们的米面粮油有的有添加剂，有的生产工艺跟化学萃取没什么两样，我们吃的盐里有抗凝剂，我们的肉、海鲜、街上卖的卤货里有保水剂（复合磷酸盐），防腐保鲜添加剂，饮料里、调料里、买的各种食品里五花八门的添加剂，一种添加剂少，几十种上百种呢？

另外我想说的国标怎么了，很多国标就是龙头企业自己牵头制定的，酱油就是海天牵头，牛奶是蒙牛伊利牵头，面粉五得利牵头，他们制定的文件有利于他们自己企业生产，吃亏的是我们，gj 置之不理，纵容企业行为，还有许多官媒网上辟谣，替资本说话，与资本同流合污，就这还有人维护，说什么符合国标，我想问为什么有添加剂的不出口，为什么有添加剂的只在国内？

我想三鹿这种当年的民族品牌企业，产品免检企业，也参与了国标的制定吧！

你们忘了土坑酸菜吗？洋大人食品安全要求高，要用坛子发酵，中国人贱命一条，管的不严，有的吃就感谢老爷心善，自己偷着乐吧，用土坑烟头拖鞋发酵就行了，是吗？那些被人瞧不起还给人当自来狗的人真是下贱！

那些说什么现代工业就是添加剂说我不懂的的，你们真 tm 不要脸，现代工业有添加剂，有人工合成物质，就为了食品商家以次充好？就为了假冒伪劣？就为了加上各种化学品毒害人体？你吃去吧！

知乎用户 Qx2020 发表

他们为了证明食品添加剂无害，于是就列举了一堆无害的添加剂，有害的那是闭口不谈啊

甚至有人祭出了这张图

抛开剂量谈毒性真是绝了，香蕉皮里还有 beta 射线呢，怎么不把放射性物质也列上去这样连核辐射也无毒无害了呢。

什么三花淡奶、牛肉香精，有人说吗？

难道就只敢欺负欺负味精？

不要抛开剂量谈毒性！

有配料表还算是客气的，但是符合国标也就保证吃不死人，离健康饮食差远了，而且时不时冒出来个老痰酸菜，告诉你国标也不是完全靠谱

没有配料表的就更厉害了，小作坊的外卖，就不说卫生水平不达标了，在吃不死人的前提下，肯定是什么香放什么，那么食品添加剂的添加量肯定放飞自我了

吃不死人，就是健康的

而且我不明白那帮人在维护什么，难道单纯驳倒 “食品添加剂有害” 就能让之前吃下去的各种添加剂变得无害吗？

还是说有什么更深层次的利益勾连？让他们不惜将辩论上升至学历歧视、地域歧视这种完全没有必要的高度呢？

知乎用户 恶眼烛光 发表

不说别的，熟食店里猪头肉。那个卤水，我就不止一次在新闻上看到了，老板小手一抖，多放了硝，客户吃进医院去了。。。

咱实话实说，添加剂太多了，很多就是食材不新鲜，加一堆大料改味，你吃了会怎么样？因人而异，有人医院，有人喷射战士，有人没什么事，多次几次才会有事。。。

总之，买东西看配件，有条件自己在家做饭肯定没错。。。我们吃了太多味道好的了。。学习一下健身人群也不错，一周下一次馆子就行了，别天天吃。。。

知乎用户 刘 biubiu 发表

1st. 本人于中科院某研究所《食品加工与安全》专业硕士生在读。

他在抖音的视频我是加了关注有一直在看的，他的视频风格幽默诙谐，并且其本人对于食品加工的基础知识有一定的掌握。

虽然他本意是好，警惕大家对一些假冒伪劣产品的防范问题，但是他对于所有的食品添加剂都以偏概全，导致了舆论和社会以及食品行业的恐慌！

首先，食品添加剂是指:“为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质”。网上的绝大多数舆论导向，都是将食品添加剂谈论为一种对身体有害，致癌等的一种有害的东西。但是真实的情况是，我们在生活中每顿饭基本都离不开食品添加剂！

我们做饭炒菜用的食盐，白糖，味精，酱油，醋等等所有的日常可见的调味料都是属于食品添加剂的一种。像辛吉飞视频里经常用到的磷酸盐，大家可以在百度中搜索。它是几乎所有食物的天然成分之一！！！而且我们日常吃的调味料（食品添加剂）都有属于自己的化学名: 食盐——NaCl(氯化钠)、白糖——C12H22O11、味精——C5H8NNaO4（谷氨酸钠）等……

而且国家对于食品添加剂的种类与用量都有严格的规定，以免发生食品安全事故。

辛吉飞对于食品添加剂的宣传推广只有负面的影响，并没有积极正确的引导其观众去认识了解食品添加剂的功能，导致了观众对食品添加剂产生了不必要的恐慌。

知乎用户 瞧我这机灵鬼 发表

看了某些答案。

让我有一种，如果没有辛吉飞，中国食品在大家心中都是非常安全的错觉。

中国食品出口和内销两套标准已经不是秘密了吧？

中国食品安全不安全，你们心里没点 B 数还是怎么？

明胶燕窝，白砂糖蜂蜜不是欺诈又是什么？

其他那些水 + 添加剂勾兑的各种果味饮料，哪一个不是误导宣传？

辛吉飞一点焦虑都没制造，而是在给无良资本家敲丧钟。

知乎用户 Y 丫 Y 丫 发表

烦的一笔，现在是个吃的东西下面评论都是科技狠活，艹，蔬菜直接下地吃，肉直接进场啃呗，大家直接退回原始状态

知乎用户 张雨婷​ 发表

怎么说呢

我爹天天替辛吉飞鸣不平，家里酱油啥的都给倒了，我那天问他说我喝的水配料表里是一氧化二氢，他说那不得有毒啊，让我赶紧去医院查体。

笑死

评论区真的笑死

我爹老烟枪了，天天宣传吸烟有害健康，也不见他戒烟，怎么合法添加的东西碰了就得死呢。

评论区开始有人骂我和我爹，都被我删了，好家伙，把真实情况说出来就开始骂人？骂人的闭紧自己的嘴。谢谢。

知乎用户 李昀 发表

他的爆火除了炸出来一堆魔怔粉丝。没看出有什么作用。就这些跟风的玩意，有正常人吗？

知乎用户 高峰​ 发表

不能说反感，可以说是非常烦。

不明白为什么会有八百多万人关注他？难道这八百多万人在看他视频之前不知道我们吃的东西里面有添加剂么？

不明白为什么他会被捧上神坛成为揭秘行业秘密的英雄？难道不应该是致力于研究无害且美味的添加剂的研究人员么？

不明白为什么全网好像都觉得他的行为是个义举？难道注销账号都成了大义凛然的就义行为？

就他说的那些东西，人家商品的配料表上哪个没写？你们自己不看，然后出来一个人以一种直接以视频的方式拍出来你们就觉的食品厂都是黑心商家。在辛吉飞之前人家就已经白纸黑字印在上面了，是你们有阅读障碍好吧。

《中华人民共和国食品安全法》里早就规定了食品添加剂的适用范围和剂量，只要是能流入市场的那些你们通过正当渠道能买到的肯定是符合里面规定的，要不然你们觉的食药监会允许么？

就现在我说我们每天吃的饭里都有氯化钠、谷氨酸钠、乙酸、甘氨酸、丙氨酸、苏氨酸和脯氨酸，你们今天还吃饭么？

他录个视频，配上一句 “全是科技与狠活”，他就成了拯救全网健康的英雄，互联网造神运动什么时候能停啊。

还有拍那些视频我看过，里面导向极其严重，把自己摆在黑暗的对立面，仿佛是和黑心商家斗争的勇士，有用么？是能阻止人家商品上市啊还是能让大家不买啊。

我们国家不是每个人都能每天吃到自己做的饭，更不是每个人都能顿顿米其林三星，更不可能每个人家里都有院子可以种自己家的有机蔬菜，我们生存的环境就是这样一个环境，他爆料出来了，有用么？办公室里上班的社畜明天该吃外卖还是外卖，不吃你让他吃什么啊。

与其去讨伐想办法让我们把本不好吃的东西开心的咽下去的人，倒不如，去讨伐讨伐把大米倒进垃圾桶的人。

知乎用户 咦咦咦 发表

看起来像爆料了食品添加剂，实际上爆的是食品行业尤其是餐饮业存在添加剂滥用、掺假的阴暗面，所以他们急了。那些洗地说食品添加剂是安全的都是 “曲线救国”，是烟雾弹，企图安抚群众好让那个根本没肉的肉饼打上真材实料的广告卖出高价。

这本来是公开的秘密，但是就像很多人说的那样 “一直以为用的死虾、臭肉、边角料，没想到全是食品添加剂？！” 是的在我们看不到的地方他们手段升级了。

消费者上班卖力填满了老板的荷包，下班花数倍价格的钱吃着假肉假奶填满了餐饮人的荷包。现在难道自我洗脑升级？——虽然花了买肉的钱买的不是肉，但是能管饱；虽然为慢煮细熬买单得到的是调兑的假汤，但是没毒吃不死，消费者没空煲汤熬粥商家也没空。

揪评论区典型话术

回答第一句就说了抛开添加剂安全与否，作为消费者就谈谈看到的消费欺诈现象。

结果发现这个问题下面出现的五毛话术都是一样的，不管各位答主从哪个点切入理解，都会被他们扯到添加剂安全（不是食品添加剂）、科技伟大甚至有机产业？？？我说 a 你洗 b，不然就急眼开骂愚昧、无知（还有暴言脑残脑瘫的哈哈），现在的水军好似 AI

——————

哎，最后一次编辑了，评论区的神人不值得大家费神，看看笑笑得了。秉持着青年人不必等待火炬的思想，再写一点。本人是个放着自己课题不做摸鱼冲浪的学生，学的也不是话题相关专业，斗胆班门弄斧一下。

• 很重要的一点是不管辛吉飞原视屏还是大众讨论的对象都是【食品添加剂】而非一切添加剂，所以更戴不上科技文明的高帽了。食品科学本身属于应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学，黑子企图在这一点上偷换概念、混淆视听，注意甄别。
• 附上食品添加剂的定义及作用：

我国对食品添加剂的定义为：改善食品本身的色、香、味和为了防止食物腐烂而添加的天然或者人工合成的物质（说增产的其心可诛，算自爆吗？）

联合国和世界卫生组织对食品添加剂的定义为：在食品中添加少量的非营养类物质，旨在从保质期、外观和风味方面对食品进行改善。虽然不同的国家对食品添加剂的定义存在一定差异，但是基本属性和定义相同。

• 基本使用原则：

ＧＢ２７６０－２０１４《食品添加剂使用标准》中明确了食品添加剂的基本使用原则：

（１）不能对人体健康产生危害；
（２）不能以掺假为目的使用食品添加剂，或者掩盖食品加工过程中所造成的食品缺陷；
（３）不应该降低食品的营养价值；
（４）不能掩盖食品腐败变质；
（５）尽量少使用添加剂来达到预期效果。

（本回答原从始至终都是为了反映部分商家并未遵守 2、3、4、5 原则，黑子洗 1 且话术过于绝对并不准确）

• 我国食品添加剂众多分类标准之一的

按安全性评价分类如下（洗安全的请诵读）

可以见得无论是标准还是技术结论都在不断更新发展着，没有绝对之说。捂嘴者们无视事物发展规律企图蛊惑大众遭遇失败，又气急羞辱以无知、脑残实乃可笑。

• 食品添加剂的滥用

食品添加剂的滥用主要包括【超范围使用食品添加剂】和【超限量使用食品添加剂】两种

以上均属于违法行为

最后辛吉飞的视频让我们注意到了食品添加剂被滥用、掺假的暗面，引起了社会对食品安全的重视。消费者对食品及食品添加剂安全现状产生怀疑与恐慌不仅是无可非议的现象，更是群众觉醒不为鱼肉社会现代化民主化的体现。

不能因为分享者的相貌、方式、行为、阶级、出身你不欣赏就一棒子打死他的内容。什么是互联网的去中心化？是以人为本，是集体智慧，儿童都不再满足于通过好听的故事、漂亮的插画学习知识了。

发现问题解决问题社会才能发展、时代才能进步。专家、媒体、从业人员能够借此风波引导广大群众正确认识食品添加剂与食品安全问题，消除消费者对此的偏见，促进良性监管制度体系形成才是当务之急。对食品行业从业人员而言有则改之、无则加勉，落实人员培训，主动学习操作、安全知识，齐心协力让无良从业者暴毙于阳光下。

最后，希望大家都有个好身体，有困难不恐慌、不绝望，感谢点赞评论的各位，我们发声都是为了明天会更好！

知乎用户 吴东南 发表

反智民科。

美国有些人觉得口罩里有天线，会泄露自己的信息；有些人觉新冠病毒是骗局，就是为了逼着他们戴有天线口罩，打会害人的疫苗。

至今还有些人致力于证明地球不是圆的，而是平的，因为他看着就是平的；证明登月是骗局；证明政商精英都是蜥蜴人和其他人类不一样。

有些人明明买了许多年食品，这些东西都明明白白在配料表上写着，却从来不理会。但是有个人连这种添加剂是做什么的有什么用都没给你说，就是给你展示了一下。更不要说具体剂量的问题，危害性的问题。突然就都恍然大悟了，到处都是 “科技与狠活”，到处都是黑心商家，谁都想害你。

全国高校搞了好多年的食品安全，国家机关制定的严密的安全体系和添加标准，在这一刻如同藏了天线的口罩。

以前公知爱讲下水道和洗盘子，他们现在讲科技与狠活了。以前民科跟你说牛顿陈景润有错，现在跟你说添加剂有毒。

不要说什么动不动蛋糕的了，大家当初没上北大难道也是动了判卷老师的蛋糕？

话说回来，辛吉飞是个食品领域的民科，他擅长的就是通过只描述部分事实而刻意忽略另一部分事实的手法，来诱导你得到他想让你得到的答案。

其实，他的粉丝并不需要事实，他们只需要结论，一个可以让他们对这个操蛋的世界理直气壮的破口大骂的结论，可以让他们获得短暂的 “众人皆醉我独醒” 的快感的那种结论。

更新一下，集中回答一下辛教徒的几个问题。

脚踩酸菜的问题，拿这个举例子前你先想想你们教主的宣扬的教义是什么，是科技与狠活，是卡拉胶，是香精，是向食品里添加各种添加剂的问题。而这一套恰好是有明确可执行，他在把合法的东西拿出来误导人，脚踩酸菜这种是违法的，你能理解吗？三鹿奶粉是违法的你知道吗？**违法的事情再多，也不能证明合法的有问题！！更不能证明法规有问题！！！**这是起码的逻辑吧？我是真的很困扰你们什么样的脑回路能这样联系起来。拿已经枪毙的杀人犯来证明法律不严，我实在不能理解。

还有他让人学会看配料表这件事，这是最可笑的。看配料表的要求我们分解一下：1，能够找到外包装上配料表。2，能够认识配料表和配料表中的字。3，能够了解配料表中的成分。你们辛教主教你们啥了？他告诉你们但凡你们不认识 “都是科技与狠活啊”。他教会了你们误解配料表。

另外说一下很多人喜欢提的 “特供”，没有这种东西，简单来说就是高品质食材，跟富人吃溏心的两头鲍一个道理，他们添加剂当然少，溏心两头鲍的口感不说多么好。但是一定是那种还没蛤喇大的鲜鲍鱼无法企及的，你想有两头鲍的味道，哪怕沾点边都得加不少东西。所以市场上就有三种选择，天价的两头鲍，稍贵但加了添加剂所以更鲜美的鲜鲍鱼，以及跟蛤喇一个味的小鲍鱼。在不威胁群众健康的基础上，其他都是市场现象。

知乎用户 耶和 发表

科技与狠活

见手青还纯天然呢，是不是也是狠活？

抛开计量谈毒性，那就是耍流氓。不是瞧不起抖音用户，抖音上能理解这句话的人占比真的不咋多，在那里发这些视频无疑就是茅坑里扔石头。他们没有足够的科学素养去理解这些东西。

顺便说下，他讲的狠活我也有，健身期间加到 80 粉里补充赖氨酸，牛磺酸的。按量使用，屁大个事。

知乎用户 弎彡 发表

呵呵，你们当中有些人可能不知道，他在科普这些东西之前他就是干这行的，当初他靠 “科技与狠活” 赚钱的时候他怎么没站出来？赚这种昧良心的钱他心安吗？如今掌握了财富密码火了，又变身成为 “正义使者” 还赚取了一众忠诚的信徒，真是可笑。

知乎用户 丛知 发表

如何看待？就一个哗众取宠且喜欢开地图炮的流氓而已，还值得专门开一个话题？

我是真的笑死了，辛他配资本来堵他的嘴吗？资本在后面都快死笑死了。

有食品从业者和学食品的现身说法 “我现身说法，我佩服他的勇气，我们国家的标准都比不上国外的” 就这话，你们给你们老师看，你们老师不得把你们毕业证给取了？人种和人种直接的不同你们不知道？我们国家还有比欧盟高的标准，你们怎么这个不说，非说低的？

你们说辛是在对抗？对抗谁了？200 多期视频，没有曝光一家违法使用添加剂的商家或者品牌，也没有教你们如何分辨是哪个商家和品牌在非法使用，就 “路边几块钱的你以为捡到便宜了，其实都是 xxx”，然后下面评论和疑似“食品行业从业者” 就现身说法。把矛盾给引到国家安全上面去了。“哎，我不能多说了，多说了 xxx”笑死了。

那你们都匿名了，也不妨碍说你们知道哪个商家或者哪个厂子，哪个品牌在搞违法勾当啊。别开地图炮。就像是我一说井盖大家都知道是哪，我现在一说三花淡奶和海克斯科技，大家都知道是什么。没什么意思。

我并不是什么食品行业从业者，也不是什么专家，单纯从一个接受了国家九年义务教育及完成了大学教育和工作了几年的经验来看，辛的目的很明显，就是为了挑起国内对于食品安全的对立，好完成资本对高成本产业的回收。

什么意思啊，通俗来说，辛不是说几块钱的是合成的吗？我给你提个价，原来几块钱的东西，我卖你十几块，我还是卖你原来的，你这就不能说我几块钱的东西是合成了的吧。什么？这些东西都有添加剂？没关系，你们来试试我这些无添加的，当然，味道不好，但是我这是无添加啊。纯天然啊。啊？为什么纯天然的这么贵？比一般的贵几倍？当然了，我这是无添加的纯天然食品啊。

而且我就特别怀疑，他是间谍，是被雇来使我们自己动荡的。不然哪有这么多 “专业相关人士” 支持砸自己饭碗的人呢？

还有不少匿名来支持的，怕被爆破，笑死。

当然了，我也向反间谍网举报他了，虽然可有可无，但是他就是不在干好事。狼人杀都知道不做事的就是坏的，就得踢，到这就不明白了？

举报编码：【jubaoac37186ad48e282022100300005】，这是举报码。

知乎用户 Sherlolock 发表

如果监管无法成为悬在食品企业头上的达摩克利斯剑，

那就让普通消费者变成悬在食品企业头上的达摩克利斯剑。

不要说我不支持中国的食品企业，是中国的食品企业实在是劣迹斑斑。从大头娃娃到老坛酸菜，给洋大人出口高质量的，给本国人民吃最低等的甚至是脚踩的，辛吉飞为何会火，无非就是人民群众对国内食品企业的不满正好被辛吉飞所引爆了罢了。

一开始我也觉得辛吉飞和他的拥趸有点过火，现代工业社会不用添加剂不太可能，抛开剂量谈危害更是没道理，水喝多了还会中毒呢，但我后来想了想自己只是一个消费者，我不需要和给消费者喂屎的资本家共情，辛吉飞这种人的出现只会让食品企业在食品安全上更加谨慎。矫枉必须过正，辛吉飞所带来的影响并不一定全是正面的，但是能引起大众对食品安全和添加剂安全的关心，能让食品企业为违反食品安全的行为付出更重代价，那就是好的。

知乎用户 匿名用户 发表

先说吃的：

我朋友做了一款饼干，

找微 y 带货，19.9 买一盒送三盒，

我习惯看配料表买东西，看了后头大，

说你这明显有胡椒，怎么配料表不写，并且饼干卡路里这么低？

朋友说：“我网上复制粘贴的配料表，反正工厂同样的饼干换着包装卖。”

我：。。。

—

再说一个，护肤品。

我一个品牌方爹，拿着成分表让我备案。

因为成分我参考的，申请备案明显少了成分。

我说：大佬，成分表少了成分。

大佬：那几个不好备，反正只查重金属细菌之类的。

—

这么说吧，

现在酱油我自己酿，迷迭香我自己种，酸奶我自己发。

我朋友一直说我强迫症，我说国内工厂我没去上千也有上百，我就没见过无菌车厢。

半年前老坛酸菜事件发生后，这个朋友来问我酱油怎么做了。。。

友情提示：

以上是我小说里的内容，发生在平行世界里的越南，没有一件事是真的，全是虚构情节，如有雷同纯属巧合。

知乎用户 1000 米恐惧症 发表

添加剂问题多讲讲是好事。

有一次去杨国福吃麻辣烫，那家店大概香精放太多了。

吃完后整完口齿留香，当然，不是什么好的感觉。

半夜起床撒尿都是杨国福的味儿。

之后从那家店路过闻着香味都感觉恶心。

国家确实允许放一些添加剂，但谁能保证你吃到嘴里的符合标准？

知乎用户 凯迪拉克 发表

我就理解不了，知乎是咋滴了？都是吃特供的人啊？

人家敢站出来说添加剂的滥用，低价劣质食物的坏处，让老百姓买东西的时候多看一眼配料表。不想要添加剂的就选择不添加的，你们愿意吃添加剂就买呗

加添加剂合理合法，超市买的正规厂家符合标准，路边摊呢，苍蝇馆子呢，让老百姓认识到危害就很好了

洗的那帮人，你就说为啥学生牛奶整一堆添加剂勾兑干啥？？学生的定制牛奶就必须喝添加剂？

作为一个吃不到特供的，我支持这个炼金术士，加油

老哥们，反驳我的，我就说一句，良言劝不住该死的鬼，你们就挑着符合国标的垃圾食品吃，没事儿，给你们的孩子买点符合国标的垃圾奶粉，给你们爹妈买点符合标准的拼多多蜂蜜孝顺他们吧，别坑不会看配料表的人了，抱拳了

明明都知道添加剂不好，还在这 bbbbb 啥呢？显得你与众不同，显得你特别的高级？爱吃添加剂一日三餐你就吃呗。

个人拙见，感觉防腐剂就像抽烟一样，抽烟里边也有符合标准的尼古丁，危害也很小，但是咱们可以选择少抽…… 防腐剂也希望，咱们可以选择尽可能的少放，尽可能的安全

辛吉飞也无奈，没办法啊

知乎用户 唯与灯花落​ 发表

我只站在一个普通网友的角度说一说影响，完全个人，没有格局

先说我的态度，我对此人反感

并不是反感他揭露食品行业乱像，而是反感他视频的内容和带来的结果

首先说内容，他只告诉了我们那么多东西都是假的都是加入大量添加剂，但据我看过的没有一条告诉观众怎么分辨真假，我知道有些已经难辨真假，但绝不是全部，他就压根没想做，不管是不是故意，他只能散播焦虑，没有任何意义，他是能促进整改? 还是能教大众避开问题食物?

他带来的实际影响是什么呢? 对于我这么一个需要每天都在外面吃或者点外卖的人，说是跟我息息相关，但我看了他的视频除了让我吃的时候隔应，还有什么用?

我是能分辨出来到底有没有问题? 是绝对不算少数也会遇到同样问题的人民群众能分辨出来? 看了他的视频，我能做什么? 是不是好吃的都是科技攒出来的? 我是不是只能选择不那么好吃的才天然一点?

再说带来了什么，有没有人能告诉我一下，辛吉飞的视频带来了什么正向影响?

还是那句话，他是能影响食品监管改革? 还是能丰富老百姓食品安全知识，让大众能避开不安全的食物?

抱歉，我只看到了负面影响，刷，不停的刷，是个食品相关视频都刷。

是，我知道这里面有很多啥事都跟风的小鬼，但这也反映出来一种现在很多看了他视频的人的观念，不相信一切加工食品的观念，难道看了他的视频开始质疑所有的食品，是好的影响?

而且在很多卖吃的的地方刷，是个肉汤就三花淡奶，是个加工食品就是添加剂，好像添加剂已经变成了洪水猛兽，确实有的添加剂不好，但现在是所有添加剂背锅，觉得吃了就得死

花了这么多年让民众接受合理添加剂，辛吉飞一棒子就给打回去了，好啊，太好了，是不是有些人还得搞阴谋论说我傻啊?

真的，不要太高估大众的常识能力，常识不是所有人都有，刚刷到一个卖黄桃罐头的视频，有评论说添加剂我都不想再说啥了，但因为视频里说不加防腐剂，评论清一色的质疑，你怎么可能不加防腐剂，不加防腐剂怎么保存这么长时间? 类似的评论太多条

真的，有人连罐头都不知道是啥，你指望他能有多少常识? 你能想象有多少人没有你以为最基础的常识?

而这个时候，不管是否出于好意，辛吉飞的视频只揭露造假，有能力但不进行更多的科普和补全，那他的视频就会变成谣言，就会变成伤害普通人和正常商家的武器，但是真的用这些手段加工食品的无良商家，因为他涉及的太多了，反而不会有哪些受太大影响，反正民众只学会了质疑，但没有学会辨别。

最后再说说他的视频，刚看了他 “复刻” 旺仔牛奶的视频

这种视频我是觉得最莫名其妙的，旺仔牛奶到底做错了什么呢? 他的 “复刻” 从颜色到浓稠度都和旺仔牛奶沾不了边，反而更像普通牛奶的质感

而且说口味，那个 “牛奶香精”，作为一个要做出牛奶风味的添加剂，真的会以旺仔牛奶的口味来么? 我觉得他做的完全就是普通的甜牛奶的口味，来代替真的甜牛奶，而且市面上也有卖这种假牛奶，自助餐等店里很常见，他的标题和内容完全可以用“你身边的常见的‘牛奶’是怎么做出来的” 这样的内容，但他非要碰瓷旺仔牛奶

真的很疑惑

知乎用户 AD 钙 发表

挺好的啊 我以前是做小吃店的 卖臭豆腐炸串啥的 就他说的这些添加剂太正常了 什么辣椒精 起酥油 各种浓缩高汤 你们老说不谈剂量谈危害就是耍流氓 但是你得知道这些各种添加剂的量是掌握在我们这些店的手里的 该说不说有些添加剂就是加的越多越好吃 像臭豆腐汁我一回熬一大锅加一大罐浓缩高汤又是鸡精又是骨汤粉的 出来的东西确实香 我在店里做 周边的都能闻到香味 你觉得这玩意咋样 我自己店里的东西我从来不吃 炸串用的油全都是便宜的起酥油 那炸出来的东西那叫一个香

知乎用户 外卖阿壕 发表

知乎和抖音对辛吉飞的评价来看，一边是吃特供的和可能吃特供的，一边是吃辛吉飞演示的那些玩意。

知乎上大部分都是从经济上说怎样怎样，有个别的从安全方面说这通过了国家的标准所以是没问题的，不过是辛吉飞危言耸听。

上世纪美国镭元素都可以用来做饮料，本世纪还有某些奶业为了通过标准给奶施肥。我想这些玩意没有细究和发现前都是符合所谓的标准吧。

这些添加剂的蓬勃发展应该是随着外卖兴起有很大的关系，这才几年，貌似 2015 年以后外卖业才发展起来。短短几年出现了多少新品种的添加剂你们知道吗，他们真的老老实实地通过测试吗。

算了，天龙乎又不吃这些东西。

知乎用户 陈炎炳 发表

我在火锅店 99 元双人餐就吃到过海克斯科技牛羊肉。菜单上信誓旦旦写着肥牛卷，羊肉卷。

抖音上买的 99 元四包的牛肉丸，直播间说 93% 牛肉，配料表第一位上写着牛肉 ，我让当地市场监管局去帮我验厂，结果实际上用鸡肉做的。

正新鸡排大家都吃过，现在他们家写着的鸭肉串几年前可是牛肉串，连风味都不愿意加。

我奶奶那天很开心的从包里掏出一把 “牛肉干” 塞我手里，让我多吃点，毕竟 “牛肉” 做的。

我问过一个食检的朋友，他说

在中国，食品只要吃不死人就不算事故。毕竟，要以经济建设为中心。

知乎用户 思凡​ 发表

这种博主，多多益善。

首先我们明确两点：

第一，辛吉飞说的是虚假的内容吗？

我认为不是，有一点就可以清晰的证明——没有人跳出来反驳说辛吉飞是在虚构。有人说他贩卖焦虑，有人说他小题大做，但是就是没有人跳出来说辛吉飞的那些科技与狠活是假的。知乎上的登月造假相关问题，说造假和说是真实的，人数都很多，两派针锋相对，但是辛吉飞这个问题下面，没有这种现象。

那如果辛吉飞说的是真的，是真相，是关于食品产业一些我们普通人不知道的知识，那我想问一句，真相怕被说嘛？知识怕多吗？实话还怕被人听去了吗？

其次，辛吉飞是不是在故意吸引流量？

我觉得也是有的，但是这就是互联网游戏的规则，流量是王道，你的观点再好，你的内容再优质，没有流量你就无法有效输出。举一个简单的例子，无穷小亮大家应该多少有所耳闻吧，他所在的那家《博物》杂志，我小学的时候我爸给我买了不少（我 94 年的，06 年小学就毕业了）。他的视频妥妥的优质内容输出，但是大家回想一下，他最开始火起来，是不是靠那个颇有噱头的 “鉴定网络热门生物” 以及其中每期最后雷打不动的 “水猴子” 环节。辛吉飞歪着嘴说的那句科技与狠活，就是在博眼球，在吸引流量，很正常，无可厚非，也不影响他这句话之后视频的内容是值得一看的。再举一个不那么贴切的例子，一本优秀的科普读物，比如时间简史，他在有干货的同时还要具备一点，就是极高可读性和趣味性。

民以食为天，我们每天都得吃饭，上班族打工仔谁没点过外卖，谁没去过街边小店，现在告诉你，你喝的骨汤没有骨头，你吃的羊肉卷全是烂肉碎肉，你用酱油不仅上头还倒沫子，我们很惊讶，感觉受到了欺骗，这难道不是人之常情嘛?

结果又有一堆人跳出来说，这多正常，食品添加剂各国都有啊，而且是合法的，怎么你们这么小题大做，风声鹤唳的？你们就是自己文化水平太低然后被这种网络营销号洗脑了！

我想问一句，究竟是谁风声鹤唳，反应过激？辛吉飞也没有刻意抹黑一部分人不是？他的视频开头也没有说哪里哪里的什么吃的就是我这么做的，没有吧？那为什么这么激动的去攻击辛吉飞？

又有人说了，外卖和小摊小贩本来就是利润微薄，他这样以后没人敢去买，没人敢去吃了！那我更奇怪了，是怎么样一个社会，诚信经营的人会无利可图？又是怎么样一个社会，生产者不把消费者放在第一位，而把将自己利润最大化放在第一位，并且还有人鼓吹这种行为是对的？我认为一个健康的社会应该是诚信经营的人挣最多的钱，即便是经济形势不景气，生产者的产品中有一些瑕疵，但是他们也应该是嘴上或者心里支持诚信经营的吧。

没有哪个国家没有食品安全问题，没有哪个社会是全面透明的，这个世界上更没有人间天堂，但是辛吉飞的出现，向我们的食品安全提出了一些问题，为这个社会增加了一些透明度，这样的人，多多益善。

知乎用户 周鑫 发表

又想低价又想纯绿色，你们咋想的那么美呢。

别天天听那个歪嘴叭叭，没有科技不一定饿死多少人呢。吃不死人就得了呗

知乎用户 航空母舰​ 发表

他确实说出来一些大众所不知道的东西，但是加大了人们对食品添加剂的恐慌，尤其是歪着嘴说 “科技与狠活”。这个梗就跟国外新冠一样爆炸式蔓延了，但凡跟吃的有关的下面这个梗就刷屏了。他光提出来食品添加剂的问题，然而没有提出解决问题的方法。食品添加剂是往嘴里送的吧，既然是吃的那么就一定会有一个量，盐是必需品吧，一次吃二斤人一样会死，把握好这个量就没有问题。

我将食品中绝对不能出现添加剂的人称为食品添加剂极端主义者。

油盐酱醋，人都会吃，对吧。

先说说盐。第一张图片中的盐是不是家里常吃的盐？后面就有食品添加剂。那盐是不是就不能吃了？

第二张图是对其佐证。

那有人就说了，有没有添加剂的盐，那确实有，就是价格贵一点。下图是价格。可以发现没有添加剂的盐是有添加剂的盐的两倍多。

再说说油。食用油我确实没有找到有添加剂的证据，如果有请在评论区补充。

其次说酱。酱的话就用酱油举例子。

上图是我找到的一款 0 添加酱油，你会发现里面有盐，你敢确定里面的盐是无添加的盐吗？不能吧，谁放着便宜的不用用贵的，效果还都一样。那酱油是不是就不能吃了？

最后说醋。

跟酱油一样，还是有盐。那醋是不是就不能吃了？

综上，按照食品添加剂极端主义者的说法，就油能吃部分盐和绝大部分酱油和醋都不能吃了。你能做到吗？

如有缺失，欢迎大家在评论区补充。如有不对，拿出证据，我立刻就该。

知乎用户 Eidosper 发表

虽然不赞同他的科普内容，但是：

我相信这个配方表里面的配方写的都是符合国标的。

知乎用户 地表最强 发表

作为长期吃外卖的打工人，我已经躺平，吃进去的是啥玩意根本不在意了。

不过这个主播说的，我是相信的。

我这的平常餐外卖基本是 25 左右。而商家需要考虑的是成本，人工，时间，外卖平台的压榨，以及在这个一线城市所要考虑的盈利期望。

刨除这些东西，25 块钱的外卖，特别是带肉的，里面是什么玩意真不好说。

有时候看到一些言论，什么什么东西成本没多少，商家有的赚。

其实不是这样的，由俭入奢易，由奢入俭难。当经济形势不那么乐观的时候，每个人都想最起码保证自己的收入不变，甚至稳步提升。大家都这么想，那么各方面的成本增高的同时，你卖出去的东西售价不能提升太高，否则没人买。所以有些东西通过逻辑就能判断真假。

知乎用户 匿名用户 发表

就凭着人家把 800 多万粉的账号说扔就扔这个魄力，我也愿意敬他是一条堂堂正正的汉子。

就算他把账号扔了，抖音靠科技狠活这几个字养活的人也不在少数。

在座的有一个算一个，别说 800 万粉丝的账号，就算是 80W 的，谁能做到说扔就扔。

我预判有人肯定会杠，说实话，如果我有 1 个亿，我愿意捐给国家九千九百九十九万九千九百九十九。

知乎用户 你跺你也麻​ 发表

这三个都是酱油 有含添加剂的也有 0 添加的 价格不同 定位人群不同 都是国内卖的

抖音有个博主叫：李三金 Alex 在美国 他去美国超市买酱油 海天的也有带添加剂的 那些说国外海天都是 0 添加的只是选择性说话 毕竟现在蹭辛吉飞热度的人太多了 辛吉飞的 nc 粉也太多了

这波海天的公关回应太拉胯了 广大消费者质疑你双标 说你出口的都是 0 添加的 你只需要拿出出口的酱油明细给大家看 证明你出口的酱油各种价位的都有 带添加剂的也没少卖出去就行了 谣言不攻自破 可是那群傻子搞了个很官方的回应 简直是火上浇油 几千亿市值的企业 找的公关这么垃圾

海天直播间也是 明明有 0 添加的酱油不趁机大力宣传 还在卖那些有添加剂的便宜货 就不能学学千禾 人家这段时间狂推 0 添加的酱油 不过千禾也是有带添加剂的产品

说添加剂不好的 起码先了解下什么是添加剂 他为什么不好 什么情况下才会对身体会有危害

我是做餐饮的 一句话来说就是如果这个世界全都不许使用添加剂 那么将会饿死一大批的人 因为食物保存不易 制作成本和保存成本会增加 产量会降低 价格将会长得很离谱

我们应该谴责的是在食品里非法使用非食品添加剂（最典型的就是三聚氰胺和苏丹红 吊白块这些） 过量使用添加剂 而不是把添加剂妖魔化的一刀切

国务院公布月收入不足 1000 元的有 6 亿 月收入不足 3000 元的有 3 亿 只要合法使用食品添加剂 就能降低生产成本 让更多的人能吃上东西 我们最应该做的是让所有人先吃饱 在谈怎么去吃好 当你有钱了你肯定会选择贵的好的

学生奶那个事辛吉飞在带节奏 首先那个奶是合规生产 不管他有多少添加剂 奶是合法生产的 不然一个举报奶厂就废了 问题不在奶上 问题在于学校为什么给学生喝这种奶 学生交的钱不可能是买这种便宜奶的钱 这里面校领导有经济问题 要严查 而不是转移矛盾攻击国家为什么要批准生产这种奶

辛吉飞最初就是一个卖烤面筋的摊贩 他卖烤面筋的时候啥也不添加 就是白色的

我以前也卖过臭豆腐 加盟的黑色经典长沙臭豆腐 隔壁就是卖烤面筋的 他家每天卖到最后的 10 来根 都是我们自己吃了 不存在放乱七八糟的东西 没那个必要 还增加成本 我想问问那些吃过烤面筋的人 你们有多少人吃的烤面筋是白色的

这是辛吉飞揭秘烤面筋的时候做的烤面筋 轮到他说别人是怎么做烤面筋的时候就各种添加剂一顿加 还义愤填膺的说人家到底想赚多少钱 可能他脑子受过重击 选择性失忆 忘记他自己曾经也是个烤面筋的商贩 我也想问下大家 有多少人在外面吃过刷酱烤制之前就不是白色的烤面筋

辛吉飞 2 年前就是一个烤面筋商贩 也拍视频 只不过那时候拍视频风格还比较正常 不过他做生意不咋行 烤面筋生意干不下去了就去卖调料了 估计调料生意也不咋滴 后面拍视频就开始画风突变 不好好说话了 然后就吸引了一些不管事实真相 只相信自己愿意相信的 NC 粉 这种行为用职业法师刘海柱的话来说就是 逗傻子玩

食品安全的科普一直都有人在做 只不过客观的科普关注的人少 因为没啥意思 不像辛吉飞歪嘴说话像只猴子似的搞笑

平时家长让孩子少吃零食 少喝饮料有多少人听进去了？现在百度很方便 想知道什么信息自己搜一搜 长脑子要独立思考 不要被人忽悠了

最后希望大家多挣钱 都能吃得起 0 添加的东西

莲花味精配料表只有小麦 辛吉飞个大 NC 不是影射吃味精掉头发吗 我看他吃了是掉 zhishang 的

一些 NC 认为小日本的东西就是好 也不看看小日本 80% 的酱油是脱脂大豆酿造 脱脂大豆是啥？那是豆粕 喂猪的 海天酱油起码全都用的是大豆 非转基因大豆

送给辛吉飞的 NC 粉一句话：做人看待问题需要实事求是 长脑子要能够客观的独立思考 别被人像坑傻子一样忽悠了 一说话就让别人知道你是个大 NC！

知乎用户 不积极的喊不动 发表

某些餐饮食品巴不得辛吉飞死

然而你再看看汇源果汁，抖音内容明目张胆引用辛吉飞语音和视频片段，蹭辛吉飞热搜，就差找他代言了

还有一些专门做酿造酱油厂家也蹭辛吉飞热搜

高下立判

知乎用户 电气鼠老公 发表

首先表明，辛吉飞从来没有贩卖焦虑，也没有传播低价有罪论。这样想的要么就是断章取义，要么就是被动了蛋糕急了眼。

辛吉飞说出来的从来都是那些成本不符合实际的东西。一块五的羊汤，你觉得可能没有科技？我身边就有养蜂人，从他那个地方直接买过蜂蜜。给我按成本价走都要 70 一斤。而且一年只卖一次，你说 19.9 的网上卖的蜂蜜能是什么好玩意？再比如五毛钱的淀粉肠，就算批发淀粉肠。一个也得三毛左右，再加上煤气费油费，设备维护费，人工费，甚至有些可能有房租水电，成本算下来都要超过五毛了吧。他卖你五毛钱，怎么可能没有科技？那个什么融媒体仿照他的话举了几个例子，但问题是，**一万块的车，一百块的羊毛衫，五十块的硅胶枕，如果不是科技，恐怕成本就已经比这高了吧。**我这边羊毛衫也没有便宜到只卖 100 元的啊

在说前面一些评论说什么商家白纸黑字给你写好了什么巴拉巴拉的。**纯纯扯淡，你看见过哪个商家熬羊汤上面贴了本店使用三花淡奶熬制，卖烤肉烤串贴出来使用什么添加剂的？**这年头你出去走走去饭店下个馆子，有几个厨房是全透明能让顾客看见整个生产流程的？

其实说白了，还是中国食品安全这方面做得不够好，远低于西方国家，监管不力，惩处不严。前段时间好丽友事件闹得沸沸扬扬，但问题是，在中国一块巧克力派就一两块钱，怎么可能吃到可可脂可可粉？你可知道这些在国外可是要卖到合人民币将近 10 块钱一块的呀。而且，国内好丽友生产都在中国，原材料也是国内自己订购的，跟人家韩国一点关系没有。这也能理解，**毕竟中国有 14 亿人口，能保证所有人不饿死已经很了不起了。就别要什么自行车了。**而且都是普通老百姓嘛，谁都想赚钱。就拿酱牛肉说，人家正常做，二斤牛肉出一斤。放点添加剂进去就能出一斤半甚至更多，你说换谁谁不加？而且不要拿什么合法合规说事。法律只是一个人的底线，如果所有的事情你都是指着刚合法就行，那你离挑战自己的底线也不远了

最后不得不感叹下，中国媒体是有够能洗脑的，之前每年 315 晚会所有人都拍手叫好，辛吉飞只不过做了一样的事，媒体随便说说两句就有那么一大群人跳出来反驳指责辛吉飞。我觉得与其有时间指责提出问题的人，不如去想一想怎么解决食品安全方面的问题好吧？最后，我是真心祝福中国发展越来越好，在食品安全方面上得到改善。

知乎用户 叶不是叶 发表

最大的问题不是某种添加剂或者调料，十恶不赦，吃了就死，而是辛吉飞揭示出，商家只要能以更低的成本，做出来个差不多的东西，他就会这么干。辛在最后的视频里明确说了，他的那些做法是行业常规操作。

这些年我有印象的食品安全事故，以下都是曝光出来的公开新闻：

三聚氰胺牛奶

不洗菜

植脂末奶茶

在锅里洗拖把

在豆浆桶里泡澡

筷子查出大肠杆菌超标

自助餐的合成肉片

这个单子可以列很长很长，你要问商家为什么不提供健康的餐饮？因为省钱、省力，还没人查，查了也只是轻轻打个板子。你要在外面一顿吃出了差错，闹了一个星期肠胃炎，你能把商家怎么着？你要是在外面吃了半辈子，查出了这个炎、那个癌，你能把商家怎么着？

另外，不要忘记很多疾病是没有明确病因的，没有办法证明因果关系，拿味精来说，可能有害、可能无害，致病吗？不知道。更不用说确定有害的东西，比如反复炸食物的油，辣椒精，不洁的餐具，加热的塑料，你担保这些你都没碰过吗？外面某些食物对人有没有害处，我想不应该太乐观。

辛吉飞揭示的是一个人性、商业和监管的死局，从商家的角度讲，他没有必要在意你的健康，只要能节省成本、口味相近，商人天性逐利，他不可能去教育市场，只能去适应这个不会为健康付出额外溢价的市场。监管只要经济有活力，不当场吃死人，不闹出食品安全事故，监管一般自己单位就有食堂，级别高的吃特供食品，监管没有动力管你吃某个东西 20 年后可能得病。

知乎用户 匿名用户 发表

这几天在刷抖音的时候，总是能碰到一些人在晒调味料的配料表，有拿海天低端耗油跟恒顺的醋比配料表的

有晒某品牌醋配料表像该品牌表白的

我没忍住，还是回了别人两句。当然，我确实有家超市。

在辛吉飞之前，无论是制造焦虑的伪科普营销号还是正经的科普号，在聊到相关话题的时候，都会以配料表为依据。然而现阶段在各个地方的评论区常见的一句话就是辛吉飞教会了人们看配料表，这让我很无语。

有些人把辛吉飞当科普，但科普工作哪有辛吉飞那样好做。正经做科普常常为平衡专业性和趣味性而痛苦，出了纰漏还要道歉。

当然，辛吉飞大概率也没把自己的视频当作科普在做，人家更多倾向整活。基于此，开始中国食品报融媒体点名辛吉飞的时候，我觉得他是用力过猛了。我从三餐时刻时早期关注时不过万的时候就开始关注过他的。

很多人自作聪明的觉得资本会针对辛吉飞这样勇于揭露乱象的人，但资本是复杂的，卖有添加剂的是资本，卖无添加的、有机食品的也是资本，更多的资本是原先卖有添加的商品，近几年在推无添加、有机的单品，这下好了，原先推不动的无添加商品的销量可不上来了。作为超市经营者，说实话，我很乐于顾客们去追求无添加、有机的商品，无他，因为这类商品毛利高。

我对知乎这一波围绕添加剂的讨论很无语，当年知乎有两个问题我印象很深，一个是鲁菜为什么没落，一个是味精有没有害。这两个问题当时的结论是很统一的。现在有一些人给我感觉是他们准备放弃味精自己在家熬高汤。

两三年前那波以蛋白质含量为纲虚空捧农垦批蒙牛伊利的浪潮中，我对一些跟风网民的言论有意见，所以把店里的各个品牌的奶的指标都拍了照再结合价格进行对比，发现他们很多对蒙牛伊利的批判，对农垦的吹捧都是自以为是活在梦里，那波讨论让我们明白很多网友不仅爱幻想还嘴硬，所以后来我就很少掺合这类讨论，包括今年新疆奶爆雷我也没去鞭尸。但今天有个老客户大姐一本正经的跟我说海天酱油就该全下架，因为都是添加剂，并口口声声说自己都买无添加的，我说之前我跟你说酱油配料表越短越好，给你推荐 0 添加的时候，你为什么买了 750ml 的特价海天金标生抽？大姐恼羞成怒的说为什么玉米地里收的 7 毛一根，你两根为什么卖我 3.8？这才气的我打开了知乎码字。

知乎用户 小莺的鱼头 发表

不信整个食品工业体系

不信国标，fda

不信诸多食品工业相关专业硕士生博士生和相关诸多人士的努力

反而信一个网络上满嘴跑火车死不认错的陌生人

牛奶不能喝，酱油不能吃，这个有问题，那个也不正常

问就是科技与狠活

再问就是海克斯科技

认同小农思想

问就是无公害，农村养殖，无化肥无添加

再问知道什么添加剂

除了苯甲酸钠能说上来啥

这也就是海天是个守法合规企业，愿意通过司法途径来解决这个问题；要是心一横你猜当地的税务局和公安局会不会直接插手管这件事，这件事说大了就是恶意诽谤攻击国家上市企业造成当地失业率增加和当地税收减少，你猜他得进去踩缝纫机踩几年？

知乎用户 周岳​ 发表

说实话，觉得没啥用。越南的食品问题根源在于监管部门。

就目前的的越南食品，是不可能脱离添加剂的。因为添加剂的一大好处就是降低成本。（实际上如果完全无添加很多食品成本会高到夸张）

越南人民的收入大多都押在房地产上了，过高的食品支出是一种负担（或者换个恶毒点想法，钱都花在吃上了，房子卖不上价地方政府咋活）

我们不能把食品添加剂一棒子打死，毕竟抛开剂量谈毒性那是耍流氓。

但问题是谁来监督剂量呢？谁来监督安全呢？

越南的监管部门不作为，食品安全就只会是一纸空谈。总不可能让每个消费者都变成生化专家吧。

这种事不是一个辛吉飞能改变的。

知乎用户 李吱吱 发表

打响了食品工业科普的第一枪。

我一直觉得食品行业的宣传方向走歪了。

其他行业都是一直强调自己是时代接轨。

卖手机的动辄扯一些看不懂的技术指标；卖家电的非要硬上人工智能；

卖疫苗的用上 mRNA 就会有人吹嘘，你要用了灭活的，有些人还真看不上。

但食品行业偏不，非要把自己往农业时代上靠拢。

一说纯天然，就是炫耀产品原材料是靠自己长得，就是晒个黄豆，广告里也要把豆子们画得能自己翻面；

一说无添加，就是信誓旦旦的向大妈保证不含任何化学元素，一氧化二氢有时都被他们说的能毒死人；

一说有机食品，就拼命证明自己不用化肥，不用农药。就是让你吃了虫子，还得感谢他们是良心企业。

还有什么原生态，手工酿造，少女踩曲，反转基因等等。

他们的宣传思路就是生怕和现代接轨，非要和工业对立。

但这个宣传思路，一下子被辛吉飞给打翻了。

原来，

色泽可以用添加剂还原，

香味可以用添加剂配制，

口感可以用添加剂调和。

色香味彻底被工业时代玩得明明白白。

然后，大众当然接受不了。

不种地的，哪知道种地要上多少化肥农药；

不摆摊的，哪知道小吃和添加剂是难兄难弟；

不进厂的，哪知道吃的也可以从厂里出来。

这么多年塑造的纯天然概念，这么多年花出去的广告经费，一朝破功，换做是谁，都会气急败坏啊。

然后，开始给大众宣传 “食品添加剂符合国家标准”，“现代食品行业离不开食品添加剂”，

更有甚者，开始 PUA 消费者，

说什么 “智商越低，添加剂越大”。

G15NFr4W"> 还有 “就花这点钱，还想吃真东西？”

不就是找补吗，不秀一把优越感是显示不出自己高贵吗？

瞧把你能的。

现在知道科普食品添加剂了，晚了，反噬来了。

这会，要是不把你们治的服服帖帖，不把你们过去说的谎话拿出来拼命打脸，消费者还真的放不过你们。

知乎用户 七嘴八舌聊电竞​​ 发表

一位可能会被时代铭记的 “小人物”

中国有句话叫民以食为天！十亿多人的吃饭问题，是天大的事情。

这件事养活了无数企业！致富了无数人！我相信全国餐饮行业从业者里，知道内里问题的不在少数。没有几千万人，也有几百万人了

但是辛吉飞之前几乎无人说，无人敢说。

为什么呢？因为利益、因为麻烦、因为害怕、因为反正又不是给我吃的。看看鸿茅药酒、想想转基因食品。

或许我们称呼自己为牛马不是一种自嘲，而是血淋淋的事实。

之前综艺里苏芒所谓的 600 块都不够的早餐或许是真的，毕竟 “人” 吃的早餐和牲口吃的早餐能一样吗？

辛吉飞的爆火其实一句话就能概括：

敢说真话！

也正是因为敢和真，让他有底气拒绝抖音，有底气拒绝 mcn。

我觉得评价和看待辛吉飞的现在已经没有太大意义，因为他做了全中国百分之九十九的人不敢做的事情。

我更期待的是辛吉飞的未来：为众人抱薪者，是越过越好，还是突然消失，亦或是被众人批倒。

请你和我一起，拭目以待。

知乎用户 匿名用户 发表

全国本科率都不到 4%。

网上非黑即白的二货太多了。缺乏基本的判断能力。

辛吉飞大多数时候说的其实很低调、有所保留；但有时候为了节效果会故意描黑后果，如 “头发掉光光” 等。他本意是 “吃多了不好，但最好少吃” 的内容，在多数人眼里就成了 “绝对不能吃，一点也不行” 了。

所以了，他这样肯定是不行的。

今年经济本来就不好，让他一闹，真的会对中国 GDP 有一定影响的。

本来饭店生意就不好。食品等消费也不好。这下肯定会更差了。

身边有真实案例，卖食品填加剂的最近销售量直线下降。

等下周股市开盘，食品板块很可能是大跌的。小散们损失几个亿，大股东的几十亿也没了。

当然也可能出现千禾及其它涨、海天跌的情况。

只是，海天跌是必然的。

知乎用户 孙尉翔 发表

我总是讲无关的东西。

在民用领域我们经常以为要达到的现代文明标准，跟我国民间经济实际富有程度根本不可比。说白了，富不到那个程度来搞这么仔细。

所以为什么说当前主要矛盾是 “美好生活需求” 与“不平衡不充份的发展”之间的矛盾。

但是，回到具体问题，到一定层面你会问了，这个局面真的是国家穷，还是说国家不穷但做了 “藏富于民” 的反面？这个当然是不得而知的，但至少，就算是后者，既然承认了上述“主要矛盾”，从态度上、方向上，至少还是说“该漏给你一点儿的时候会漏给你们一点儿的，放心”。

于是你明白了这只是把两个阶级的矛盾说成人民内部矛盾的修辞。

知乎用户 三哥 发表

十二年前，我还是个纯素主义者，蛋奶蜂蜜都不吃，我小有名气，并利用我的影响力，转发了大量劝导吃素的文章，许多人在我引导下，尝试了吃素。我很自豪，我会有大福报。

后来，我开荤了，跳出了原来的圈子，再回头去看当初转发的文章，把我吓到了，我怎么会如此愚蠢，每篇文章几乎都是有煽动性的谣言，诸如动物死前的恐惧，身体会分泌大量毒素，吃了有毒。 后来，减肥时，看纯肉饮食者说，蔬菜并不想被人吃，于是他们进化出了毒素。。

站在不同视角后，我才发现，我们总是被自己的立场蒙蔽了双眼，失去了实事求是的精神。残杀动物残忍是残忍，可肉是否有毒，毒性多少，有什么危害，一无所知。但这个观点，有利于我的立场，我就转发了。还有，鱼儿被放生后，集合跳舞感恩，鱼儿是否懂得感恩，或者那个行为是否代表感恩，还有待商榷，我们直接就认定了有利于我们立场的观点。

回到辛吉飞的话题，说是初心是提醒大家食品安全问题，姑且信之。但他与我当初想宣传素食的心态差不多，缺乏实事求是的精神。例如他说，味精，头发掉光光之类的，他是如何得出这个结论的？不知道。 食品添加剂有那么大的危害吗？不知道。

我更愿意看专业人士，拿实验数据表明，什么添加剂，吃多少量，持续多久，会有什么程度的危害。

或者，抽检食品，某某食品，蛋白质，碳水虚标，添加剂含量超过国家安全标准。拿出数据报告，在抖音传播。

拿出科学实证精神，而不是利用大众的焦虑，哗众取众。

知乎用户 云长风 发表

抛开剂量谈毒性，都是耍流氓行为。

最常见的食品添加剂是氯化钠，吃多了会口渴，时间长了会高血压，动脉硬化，心跳加速。但是，如果不摄入氯化钠，你会免疫力降低，身体虚弱。

有些食品，会在原产品加入食品添加剂一氧化二氢，这是极端有害的一种添加剂。一般，基酒、葡萄酒、酱油等能长期保存的东西，添加这个后，保质期不超过 36 个月。关键，它还能呛死人、淹死人。

知乎用户 神舟 Taikong 发表

要说最近关注度最高的网红是谁，非辛吉飞莫属了。

一句‘科技与狠活’彻底将食品安全问题带火，有网友调侃，以前父母说外卖多么不健康，多么伤身体自己都不听，如今却因为辛吉飞的一句话，彻底将垃圾食品戒掉了。

不仅如此，众多网友还跟着辛吉飞认识了不少食品添加剂，还有各种食物黑科技。

比如只要一滴就能让麻辣烫香出一条街还久久不散的香精，还有各类甜味剂勾兑出来的街头奶茶，只用便宜的鸡胸肉和豆肠就能制作成老少皆爱的牛肉干。

观看辛吉飞的视频，大家满脑子就只有一句话——都是科技与狠活。

无论是食品还是调味料，又或者饮料，零食，一看配料表好像都是科技与狠活。

难道我们身边，除此之外，就没有健康、有营养的了吗？

还真的有，比如汇源果汁。

汇源果汁大家都知道，这可是我国老品牌了。以前随处可见汇源的广告，一句 “有汇源，才叫过年”，更是将汇源果汁推向家家户户的餐桌。

汇源一直号称纯水果压榨，不含任何添加剂，但以前网友们并不知道科技与狠活，对汇源这句广告语并不在意。

什么纯水果压榨，消费者在乎的只有口感和味道。

在这方面，汇源可真比不上别的果汁品牌。

于是汇源销量逐年下降，渐渐地退出了大家的餐桌。

就连超市，也逐渐看不到汇源果汁的身影，直到去年，突然传出来汇源要破产的消息，这才勾起了大家对于汇源的一些老去的回忆。

汇源果汁为何销量下降，突然就不受消费者的喜爱了？

最近辛吉飞在某社交平台大胆爆料，称汇源果汁不好喝，市场占有率越来越低。是因为他用水果做的，没放那些活、那些科技，这才导致口感、味道等比不上外面的饮料。

家中有榨汁机的朋友可能更能体会到辛吉飞话里的意思，比如橙汁，直接榨出来酸味其实是偏多的，还带有一股淡淡的苦味，大家爱喝的甜味反倒少一点。

但市面上售卖的橙汁饮料，大都酸甜可口，口味宜人，让人一喝就停不下来。

好喝是好喝，但跟鲜榨橙汁是一点也不沾边，全是科技与狠活。

辛吉飞的这次爆料，直接将汇源果汁再次推向高地。

不少网友表示，以后喝果汁就买汇源了。

其实除了汇源果汁，国内还有许多老品牌，一直以来坚守初心。

比如老干妈，有网友查看了老干妈的配料表。

菜籽油、辣椒、鸡肉、大蒜、味精、食用盐、白砂糖和花椒，简简单单，一点也不见任何添加剂的身影。

老干妈辣椒酱可谓陪伴了 80、90 人的童年，不少人从小吃到大，对它的味道再熟悉不过了。

但近几年频繁有人说，老干妈的味道变了，没有以前好吃了。

当时有网友爆料，是因为老干妈使用的辣椒变了。但在老干妈又换回了原来使用的辣椒后，依旧有人说老干妈没有以前好吃。

现在想想，可能是网友们的嘴如今已被各类添加剂养刁了。

不是老干妈的味道变了，是我们的味道变了。

大家对这事怎么看？

知乎用户 我心温柔 发表

看着知乎这么多嘲笑抖音用户的回答，给我一种强烈的撕裂感。我知道抖音用户的恐惧来源于生活，可是我不知道知乎用户的傲慢是从何而来。

食用油可以反复使用吗？大家都知道食用油反复容易产生致癌物质，可是很多地摊炸货为了节约成本油反复用早就是一种默认的潜规则了。然而知乎用户不知道，他们讲起了有关香蕉的笑话

过去记者报道学生奶的新闻很多。包括且不限于，强制学生订，学生奶里没有奶，学生奶是杂牌子，学生奶昂贵却质量差等一大堆问题。可是知乎用户不在乎，他们说什么地方企业不配活着，我就爱喝加糖的乳饮品。在他们看来那些农村孩子哪怕倒掉都不敢喝的学生奶不是因为不安全，而是因为没有巧克力味和草莓味的。

看有的回答里说大头娃娃只是那段时间的事，后面就没有了。可是我咋记得 21 年还报道过呢？明明是蛋白质固体饮料婴幼儿不能喝，却卖给了那些家长。他们都是群普通人，哪懂那些东西啊。在他们心中国家生产出来相信国家没问题。结果就出现了这种事。与其这么闹心，为什么不买外国奶粉？

还有一群人把味精和盐换个学名，想借此嘲笑说什么那你这些东西也别吃啊。问题是外面卖饭的时候为了让你吃的爽，吃完还想吃他会在做饭的时候会放更多的调料。外面的饭重油重盐重糖重辣所以在外面偶尔吃吃最好还是在家做饭这种大家公认的事实，知乎这么多用户好像都不知道一样。甚至还会问出盐放多了不是会咸这种睿智问题。

我从没见过一个天天吃外卖的人身体好，然而知乎用户居然能举出外婆从不放味精这种极端的例子来反驳。知乎现在是小学生太多了是吗？

辛吉飞究竟是他在传播焦虑，还是大家都很焦虑只不过辛吉飞只是把这个事捅破了心里没谱吗？

知乎用户 爱国叫兽杜永文 发表

所谓勇气，就是在看清楚生活真相之后，依然热爱生活（狗头）。

知乎用户 空气制造有限公司 发表

说真的，我记得以前我小学的时候就学过一门课，叫健康与社会，老师还会单独和我们讲添加剂到底是什么。

比如我们吃的汉堡为什么不健康，老师和我们说汉堡不健康主要是因为他里面的炸鸡排，油炸温度高了会产生致癌物质，还会把血管堵起来，吧啦吧啦的。

自那以后我就不怎么吃油炸食品了，我认为这样才是好的教育，但自从我小学四年级以后，这门课就被废除了。

我觉得这就是现代人完全不懂食品安全的主要原因，如果健康与社会这门课还在的话，我认为就不可能有这么多人不知道绝大多数的添加剂他并不是化学合成的，而是天然提取的。

色素真的不能喝吗？

人工合成的当然不能喝，但是你要说天然提取的有毒，那我请你炒菜别上色，别炒糖色别放老抽，一切带食用色素的全给扔了，包括吃水果把里面的色素也给提取出来。

还有就是辛吉飞他对食品安全的意识非常的浅薄，虽然他以前就是个小贩，牛骨膏真的不能吃吗？那我问一下，可可粉能吃吗？一定要吃可可豆吗？

咖啡粉不能吃，吃咖啡豆是吧。

辛吉飞总是把一些没有危害，只是没那么健康的东西讲的神乎其神，反式脂肪酸真的不能被人体代谢吗？

我可去你的吧，日本的食品安全应该都知道吧，日本也用代可可脂，日本也用调制乳，日本也用添加剂，甚至于日本用添加剂比中国多得多，可日本的人均寿命不照样碾压中国吗领先全球吗？

三花淡奶不健康吗？糖水爷爷两块钱糖水是不是科技与狠活？

是的，糖水爷爷他就是科技与狠活因为白砂糖他本身就是添加剂，白砂糖是甘蔗提取出来的，你愿意你炒菜的时候放甘蔗吗？毕竟纯天然无污染。

我们抵制的绝对不是食品添加剂，三餐食客之所以被骂主要是因为人家怼了辛吉飞，还有他卖的辣椒酱有大豆蛋白，但你没说的是人家卖辣椒酱的时候就已经把配料发到网上了，这算什么利益关系？

什么低智商脑残，都能来评论两句中国食品安全了？还有就是食品安全的确有滞后性，但多年前我就觉得好笑了，能不能别说自己是食品专业的了？

知乎用户 老李没出息 发表

看到有人说不明白为什么辛吉飞在知乎会被批判的这么厉害的，那我告诉你：因为这路人在知乎不会有市场。

不论你说知乎平均文化程度高也好还是爱装逼也罢，但是在知乎讲这种东西你是要列数据、给文献、讲原理、放实验结果的。

虽然知乎现在因为市场化扩大导致用户质量有所下降，但是知乎 er 们基本的思辨思维和科学精神是存在的，而且可以说是现有国内开放论坛里质量最高的。（上面这两段话我在知乎说过不止一次）

而辛吉飞这路人我统称为 “行内骗子” 即：这路人在某个行业内的确算是专业的，他们极其擅长利用专业内与专业外的信息差来骗取普罗大众的信任。就算你是与其相同的相关专业且更加权威，除了评价他们说的 “不严谨、不完整” 你也挑不出这种人任何的错误。因为他们告诉你的都是事实，只不过是不是全部要打上问号。

就是：他说的是实话，但不一定就是全部的事实或事实的全部。

而且近些年这路骗子在国内特别有市场数量也越来越多，典型的比如某白发苍苍的国乐大师。

当年他多火啊，网上什么 “国乐大师”“最有学问的网红” 各种吹。

我身边有好几个朋友都问过我，我也给他们一一解释过。

有一次跟一个朋友聊天的时候他问我：你怎么看这个人？怎么这么牛逼的一个人大器晚成了？

我说：因为这人就是个 “行内骗子”。

朋友：什么意思？

我说：就是拿着专业知识骗你们外行人。

朋友：没懂。

我说：那我给你举个你懂我也懂的例子。

朋友：说。

我说：你看，你也健身我也健身，我问你当年新手小白增肌期的时候你有没有在健身房被人推销过蛋白粉？

朋友：有啊！

我问：那你有没有被人推销过植物蛋白？

朋友：何止推销过，我都买过几罐。

我又问：那现在让你买植物蛋白粉你买不买？

朋友：肯定不买啊！

我再问：为什么现在不买了？

朋友：因为那时候不知道什么是完全蛋白什么是不完全蛋白才稀里糊涂买的，现在不可能再上那个当了。

我说：一个道理，你刚开始增肌的时候只知道蛋白能增肌，花了大价钱买一堆植物蛋白回去等到增肌的时候发现效果不好，然后研究了一堆文章文献才发现蛋白质也分完全蛋白和不完全蛋白。再这之后只要你依然有健身增肌的诉求宁可吃劈柴口感的鸡胸肉、宁可吃鸡屎味的白水煮鸡蛋、宁可偷你儿子两勺奶粉拿火筷子往嗓子眼里干捅大概率你也是不会再碰植物蛋白了，对不对？但你说植物蛋白有错吗？没有错啊！它有它的功效啊！

朋友：嗯！那倒是。不过也不至于拿火筷子往里捅，我拿水冲开好不好？！

我说：反正我一般吃你儿子奶粉就是干咽。

朋友：我说怎么我儿子奶粉无缘无故就变少了呢！我媳妇见天骂我说我偷我儿子奶粉，我还纳闷没有啊！我就是蛋白粉断顿的时候吃过几次而已，没有见天吃啊！原来是你吃的 ······

我说：这都不重要，你别那么小气行不行？我先问你，这个道理你明白了吧？

朋友：你这么解释我就大概明白了。

“哎！就是这么回事，一样的。” 说着我把我吉他递到了他手里：你看过他用琵琶模仿出多种乐器的那个视频吗？

朋友：看过啊！我还说琵琶真牛逼，能模仿那么多声音。

我说：你听我的，从琴头数十二个格子弹一下然后在音孔中间弹一下，最后在后琴桥附近弹一下。

“当啷！当啷！当啷！” 弹完了，我说：说你想法。

朋友：这不跟他秀琵琶的时候弹的一样么？

我说：嗯 ······ 不能说一样，相似吧！不给你说太专业的，但你记住相似形制、相近音域的乐器一个能做的事，另一个就能模仿，这条定律适用于绝大部分乐器。

朋友：什么是音域？

我说：就是声音区域，比方说你唱歌最高能唱多高、最低能唱多低，中间这段就是你的音域。

朋友：那为什么出现这种现象？

我说：发声方式。这个就不给你展开讲了，大概给你举个例子就是你也是人、我也是人，我们基本的发声方式是相同的，气流穿过喉咙摩擦声带发出声音。区别你是你、我是我的方法是音色，就是每个人的声带的形状会有不同再加上运气和说话时的个人习惯，比如轻重缓急什么的。这就在见不到人的情况下能仅根据某个人说一句话我们就能判断出他是谁的原因，但并不是说正常情况下你能发出来的声音我就发不出来。否则那就没法交流了，如果发声方式不同我俩都不止不是相同种、不是相同属的差别了，搞不好就奔着不是相同门、不是相同纲去了。

朋友：哦！懂了。

我说：国乐大师就是这路骗子。

朋友：那为什么没有搞专业的出来揭发他？

我说：没办法揭发，因为他每句话都对。

朋友：怎么又对了？

我说：他说琵琶能模仿这个、模仿那个，你就觉得 “琵琶真牛逼” 对不对？

朋友：是啊！

我说：他可没说其他相似形制的乐器不能模仿，你觉得天底下没有第二种乐器能做这些事、你觉得琵琶是所有相似形制乐器里最牛逼的是因为这是你根据他的话联想出来的。包括你现在提出的专业从业人员应该出来揭发他，你的初衷也是 “你觉得他说的话是假话骗了你” 对不对？

朋友：对！

我说：但他没错，他说的是对的，你怎么揭发？你只能说他说话没说全踩一捧一，他的哪句话都在理上。你怎么揭发？这就像我经常在外面告诉别人我是你爸爸，但从没告诉别人其实我是你干爹，肯定会有人以为我俩是亲父子，一样的，对不对？但你能说我说的不是实话吗？只是不是全部的事实而已。

朋友：你给我滚，我他妈真想弄死你。

我说：别生气、别生气，就是举个例子而已。国乐大师就是这样，包括后面拿尺八挤兑西洋乐、挤兑日本，都是在利用普罗大众与他的知识差在吃爱国红利而已。从某些角度讲国乐大师是一个了不起的营销大师，只是这种行为很下作。

朋友：那不对啊！尺八我知道就是唐朝的。

我说：对啊！我没说尺八不是唐朝的，但你看他视频，他极力的在表述 “尺八是我们唐朝传到日本去的”“我们的尺八很好听”“我们的尺八很优秀”“我们的尺八不比其他西洋乐器差” 这些信息。有错吗？没有。他这些话没有一句有错，尺八的确是一种很好听的乐器。但 “我们的尺八” 听见这话你有没有什么想问的？

朋友：我就想问 “为什么现在在日本”？

我说：对！这就是他以他的主观表述方式引导你的结果。提出这个问题后激进的人会咒骂 “日本偷了我们的尺八” 温和的人会捶胸顿足说一句 “唉！这么好的东西我们没留住。”，但国乐大师呢？咱们说作为一个能被称为“大师” 的人 “传道、授业、解惑” 是你的基本素养吧？你是不是至少给大家讲解一下当年尺八到底是传到日本的？还是日本偷去的？为什么中国没能传承尺八这么优秀的乐器，现在反倒成了人家日本的民乐了？

朋友：就是，好像没见他详细讲解过。

我说：而且他不只是不讲解，他还双标。

朋友：怎么双标了？

我说：还是尺八。聊到尺八的时候他那表情就感觉很惋惜，感觉我们自己的东西流失到海外的那种悲凉，我看着都痛心。但他说道二胡、唢呐尤其他擅长的琵琶的时候，他可只字不提这些玩意起源可不是中国。我们的乐器传到国外去你喊 “这是我们的乐器我骄傲”，外国的乐器传到国内来你还喊“这是我们的乐器我骄傲” 这得多下三滥？

朋友：啊？二胡我知道，唢呐、琵琶起源不是中国吗？

我说：不是。你记住凡是起源在中国的乐器绝大部分都是一个字，比如：笙、箫、笛、鼓、筝（古筝）、琴（古琴）、埙。凡是一个字以上的乐器起源大多数都跟中国没关系，比如：唢呐、琵琶、二胡。这是因为中国古人造字的特点是不为专门组词去造一个字出来，他造一个字就要表达一个事物。比方说 “龙” 代表 “一条龙”，但如果有很多龙呢？那就把三个龙叠起来造个“龘”（dá）出来。蜡烛点着上面飘的那个叫“火”，你家牛会抽烟吗？不会抽烟就是牛棚着了，这么大的火那就造个“焱” 出来。一个广州人早上在家吃完早茶拉着旅行箱出门，外面徐徐微 “风” 漫漫花香一切春意盎然、欣欣向荣，广州人坐上飞机一路向北。到了曹家堡机场，一下飞机西宁的风冲上来薅着脖领子左右开弓四个逼斗，广州人躺酒店里十天都没缓过来，直言：好大的风啊！不如叫它“飍”（xiū）吧！就这么回事 ······

朋友：我懂了。

我说：这种孙子就是故意给人传达了有可能引起歧义的信息后不给人解释，靠造成观者错误的、臆想的信息传播后来获利，这种行为很下作。这么跟你说，我看过他的相关资料视频也不少了，我发现他思维极其缜密，他甚至从来都没有主动去承认过自己是 “国乐大师”。就是所有的这些信息都是外部炒作得来的，他自己从来不犯这种错误。人家做的滴水不漏，你怎么揭发？怎么指责？但是你可以注意留意一下，就是这路人出现的时候他身边有多少相同专业、相同水平的人，这路人私底下有没有你认为的跟他同样水平的人跟他一起玩。都叫他“国乐大师” 我可从没见他身边出现过第二个 “国乐大师”，其实中国“国乐大师” 级别的人也不少，为什么没人跟他玩？我告诉你，跟他站一块都掉价。

朋友：我觉得他琵琶还弹的挺好听的，他弹的那个《十面埋伏》你听了没？

我说：对！我听了，这就是我为什么说他是个 “行内骗子” 的原因。就我听过他演奏过的这些来说，他的琵琶演奏水平绝对是已经达到专业级别的，但是跟 “大师” 不沾边。你去百度搜索关键词 “十面埋伏” 后面加上 “刘德海” 听完你跟他对比一下，看看谁是真 “大师” 就一目了然了。他骗你们可以，他足够专业。别说忽悠你们，他连一些新手都能忽悠瘸了。但你让他来忽悠我试试，老子从小学音乐虽然不是民乐、虽然也不搞专业了，但老子的耳朵不是假的、好坏我是分的出来的。

朋友：你的意思就是这个人专业但是不可信，他就是谁爱国赚谁的钱呗？

我说：差不多，但也不是谁的爱国钱他都赚。第一、爱国的内行的钱他赚不走；第二、理智爱国者的钱他也赚不走。其实我前面就已经说了，他这种人我主观判断是一、足够专业但不顶尖；二、他赚的是 “激进的爱国者” 和“悲悯的外行”的钱。前者那就是天生的冤大头、欠割的“自来韭”，别说骗子我都想割他们韭菜。后者只能靠相关从业人员努努力提升他们这些外行的艺术修养，让他们早日脱坑吧。

朋友：明白了，你把你手机给我。

我说：啊？要我手机干什么？

朋友：我看你卡上有没有钱。

我说：啊？疯了吗？

朋友：偷我儿子奶粉吃，一罐将近四百块钱了。

我说：你怎么还记着呢？

朋友：废话，你要不给我回去跟我儿子告状了昂。

我把手机递给他：给、给、给、给、给 ·······

这货打开手机输入交易密码：你这逼现在穷的一分钱都没有吗？

我说：反正我银行卡密码你也知道呗！有钱没钱你自己不会看吗？

朋友把手机扔回来：穷逼，再不许你到我家去。

我说：你这话说的多难听吧！不就是四百块钱吗，我给你呗！

朋友摊开手：你给啊！你给啊！

我说：现在没钱。

朋友：那你说了个 6.

我说：月底给你怎么样？

朋友：真给？

我说：真给。

朋友：行！那月底我过来。

说完他就要走，我赶紧拦住他：你等会。

朋友：你要干嘛？

我说：月底我给你，咱说好了。

朋友：嗯！

我说：咱们也别四百了，让侄子说我小气，咱们凑个整。

朋友：怎么凑？

我说：你再给我六百，月底我还你一千。

朋友：滚吧！

说完他就走了 ······ 这滚法很奇特 ······

知乎用户 匿名用户 发表

下面的说辞可能会有点难听，也可能有人会莫名对号入座，但是这些确实是我遇到的事，还是希望能大家来换位思考一下。

虽说确实暴露了一些饮食里的秘密，但是怎么说呢，带来了科技与狠活这个梗是真的烂，真的让人讨厌。现在一些美食探店品尝视频时不时就有一些小鬼一直说什么科技与狠活、我一勺三花淡奶 。说实话在我看来这些话并不是称赞的表现，而是诋毁。我看的时候一群不是本地的 IP 啥也不懂就张口闭口就是科技与狠活，本地人都没有出来说倒是轮到别的地方在指指点点，这种行为我想谁都不怎么喜欢吧。不会有谁喜欢别的地方的人来诋毁自己家乡的事。毕竟论清楚，难道本地人还不能比外地的人清楚？一些美食本地人的好评总不可能大家一致的说辞吧。即使我也知道这跟辛吉飞没啥直接关系，但是多少会有点讨厌他的，更讨厌刷烂梗的人

知乎用户 匿名用户 发表

我觉得这个人和回形针应该是殊途同归了

（回形针明面上也是科普，暗地里却有境外反华势力资助，科普内容里夹带私货带节奏）

看在最近几期揭秘麻辣烫配方，辛吉飞掏出来的钱的美元

在国内应该是花不到美元的，也没必要人民币兑美元再花出去给国内的卖家

除非他收到的就是美元

会不会是他和回形针一样，有某股势力在后面做推手

起初我也很喜欢看辛吉飞视频，不说别的，人家初衷绝对是好的

可是后面就不对劲了，辛吉飞面对自己的错误概不认错

比如调制乳里生牛乳和奶粉的争议，已经有人证明调制乳里的生牛乳是牛奶了

但是辛吉飞还是用奶粉的标准狡辩

只要是人就有认错的概念，伟人尚且有错，圣人何能无过

君子之过也，如日月之食焉：过也，人皆见之；更也，人皆仰之

人不会认错，那可能是除非那个人潜意识里没把自己当 “人”，他觉得自己是绝对正确的神

最后匿了，因为如果辛吉飞和回形针真的都有那股势力参与的话，我只感到一阵后背发凉细思恐极。

知乎用户 大了个老铁 发表

关于这个 up 嘛，我就说说自己一些小观点吧

我看很多人把他作为一名 “正义战士” 不停的追捧并且神化

那么他是不是真的正义战士呢？ 我的回答是，肯定不是，从过程和结果来看，他都不是一名正义战士

为什么这么认为呢，其实从他早期视频可以了解到，他自己本身就是做这个行业的，看了看最早他店铺结业的视频，根据铺面和设备来看，他做平价餐饮时间绝对不短，而且也看得出他过去肯定也是他后期视频所抨击的无良店家的一员

他的所谓爆料视频是从他自己做了多年的生意失败之后开始的，所以有充分的理由可以判断他最初可能是抱着报复社会，他吃不到的蛋糕大家都别想吃的心态来做视频的

严格来说他并不是作为受害者一步一步靠自己的研究验证来揭发事实，而是凭着自己多年的经验，用着自己熟悉的技能在重现自己过去做过的事情，我的判断是，他觉得做无良餐饮失败了，那可不能浪费掉自己的经验和技能，何必不换个角度和立场去敛财呢？

他的视频吧，我只能说是真假对半开。

没错，很多添加剂的确是有问题的，但是他并不是用所谓无良店家的配方来重现，而是凭着自己的经验和了解，用相近的材料创造了一个不知道存不存在的配方而已，从视频能看得出他是在毫不严谨的环境下忽视剂量等因素胡乱加料，毕竟哪怕他说出了剂量他也从来没在称量过的情况下加入过添加剂，甚至一眼就能看见他加入的剂量远比他说的量大。

真正的曝光，应该是那些混入店内工作拍下的暗访类视频，而不是这种带着调侃心态和臆测来做出的配方。有明确证据的曝光和没有任何证据的口头曝光之间的差距相信不用我说了吧

其实并不难看出他后期视频越来越浮夸，过度宣传也越来越严重。这个阶段我认为他已经是把贩卖焦虑作为自己的财富密码了，至于销号的事情，并没有什么动谁的蛋糕啥的，他毫无坚持的销号其实单纯就是已经赚够了，也没必要给自己找麻烦罢了，并没有必要把这些行为和现象神化，一切都是商业行为而已，这更不是一些网友发泄自己不满情绪的理由与借口

最后说一句，在奉他为英雄以前，不妨先想想一件事。他曝光了餐饮行业的黑暗面，那么他过去作为他曝光对象的一员这件事情就能被原谅了吗？一个罪犯的罪，能因为他曝光了另外一个罪犯而被豁免吗？好好想一想吧，在把一个人捧成英雄以前，不妨先想想这人原来的立场和行为吧

知乎用户 钦若昊天 发表

大 logo 发的那些吃的里面可没有这么多科技，大 logo 的世界与辛吉飞的世界没有半点交集，回答里很多赞扬科技的，对，有钱人都是傻子。

知乎用户 喝冬瓜 发表

飞哥金句频出啊，很好啊，搅拌均匀

而且飞哥指出了很多老百姓为之震惊的内容

我是一个很有求知欲的理科生，我早就很清楚味精是谷氨酸钠，不是什么坏东西，鸡精反而扯淡，我早就知道糖精就是阿斯巴甜，小时候爸妈不让喝冰水就是糖精 + 水，现在可好，0 度健怡得卖的比可乐还贵，都给好人喝了…… 我也不抵触白羽鸡，30 天的鸭 40 天的鸡，因为工作原因见识不少屠宰场，说白了分割了流入洋快餐，这些东西还都让好人吃了，有的黄焖鸡用的肉还不一定是大厂出来的分割肉

后来接触的多了，我也觉得要相信农业科技，相信食品科技，国家强制反式脂肪酸的标注，不是所有的氢化油都是反酸，剂量小了吃就吃了吧，毕竟撸串喝酒不好，谁也管不住嘴

但是后来三聚氰胺，鲜奶车灌水，朋友干餐饮炒龙虾师傅用的料，就是学成归来，炒龙虾那么多料里面，还必须要放辣椒精，不放辣椒精那辣椒没有那个香气……

那时候咱还不知道三花淡奶啊，咱不知道这一碗米线，这一杯奶茶，可以和名字毫无关系，纯靠添加剂调出来，咱是真有点慌了

雪国列车啊哥们，咱们吃的是塑料啊，喝的是石油啊诸位

植脂末 三花淡奶 我也不怕

色素有点怕

最怕的是那香精，增香剂，关键也没人说明白到底是啥玩意

千万别整多了啊，整多必然倒沫子啦……

知乎用户 子非鱼 发表

先说结论：佩服！

佩服的原因很简单：辛吉飞的曝光从目前来看，是纯属于个人的（道德）行为，而且目地不是为了获利。有点像《皇帝的新装》里面的小孩，或者说新冠疫情来临前的吹哨人。

其实有心人仔细去搜一下中国那些有名的食品企业的发展史就会知道，这是一个不断测试国民对食品安全承受力下限的过程。搜双汇的发展史，就会发现肉肠如何一步步变成淀粉肠。搜国内大多数奶企的发展史，你就会发现牛奶是如何一步步变成调制乳。

套用汤师爷的台词就是：太不要脸了，太不要脸了，呸！恶心！

以前的三聚氰胺事件其实是一个机会，一个给牛奶行业的变革的机会，但是各种原因，不了了之。现在这个食品行业变革的机会又来了，国家完全可以从食品企业之中接过话语权，好好整顿一下。

备注：

1. 作为抖音博主辛吉飞虽然很佩服，但是不喜欢。可能就像马云一样，很佩服，但是不喜欢。反而对刘强东比较喜欢！（佩服一个人往往是他的能力，喜欢一个人则是他的性格）

2. 我爱人大学专业就是食品卫生与安全，平时在实验室配制各种饮料，毕业就去了双汇实习，现在基本不吃火腿肠。相反本人过去超级喜欢吃火腿肠，现在也戒了。我爱人对辛吉飞的评价就是：抛开计量谈毒性就是耍流氓。

3. 小区附近很有炸鸡店卖 12 元 3 个炸鸡腿的套餐，网上曝光了好多次，很多都是问题肉加了大量添加剂。这次辛吉飞曝光后，明显生意不如以前。不得不承认，辛吉飞还好是在抖音曝光，在知乎曝光估计会被怼！

10 月 6 日，今天给娃买了零食，看了一下包装，居然有点小惊喜！大家可以自己对比一下:

这张是国庆节之前买的洽洽瓜子包装（所有的添加剂都标注在配料表里）

第二张是今天给娃买蛋黄酥的包装（有的企业已经开始把添加剂作为一个单独选项，而不是配料标注在包装上）

脑洞大开，感觉这也是一个办法，配料表和添加剂表分开，同时标明计量在外包装上

知乎用户 匿名用户 发表

如何看待？

第一天来中国？

大头娃娃，尿结石，都不妨碍三鹿成为国家免检产品，中国航天乳饮料唯一生产企业。

各种散乱小供销体系下，地沟油口水油，老脚酸菜，保水剂冻货，硫熏干货一直卖。

有的人早就麻木一点不急，还能编故事安慰自己。

阿 Q 精神一被戳破他反倒急了。

知乎用户 Panda 的答 发表

知乎用户 阿卡林 34 发表

我是食品系毕业的。
说实话，国内的食品安全标准的确佷低，而且很大一部分是多年前制定的。如果提升至欧标、国际标，市面上 80% 的都不合格。
再有食品添加剂这种东西，如果是新开发出来的。国家没有禁止那就是可以用的，而且是使用的过程中，才会发现计量和危害。

这个高赞是个屁的食品系毕业。

没有禁止就是可以用的？《食品添加剂新品种管理办法》了解一下？我国对于添加剂的使用远比 FDA 严格得多，只要没有允许添加就是禁止添加，是白名单制。

而且国际标是个什么东西？你给我解释解释？什么叫国标比欧标国际标低？国标确实滞后，但是国标很多标准都是比 FDA、日本、欧盟会更高。确实有些会比欧盟标准更低，比如老生常谈的牛奶，牛奶国标虽然比欧盟低，但是比知乎上日吹所说的日本更高，难道国标低于欧盟就是十恶不赦了？那日本算什么？

况且大厂往往还有企标，企标的标准只会比欧盟标准更严苛，他们照样能达标。

还整天搁着扯三聚氰胺，三聚氰胺是食品添加剂吗？加三聚氰胺是标准的问题吗？

知乎用户 烂好人 发表

一开始我还真没注意过配料表

知乎用户 Kayden 发表

大家当然都知道国家有添加剂标准，抛开剂量谈毒性是耍流氓

问题在于，标准≠执行。即使是国家免检产品三鹿奶粉，也会喝出大头娃娃。

其次，相当一部分人自己懒得做饭，本来寻思下个馆子吃点炒菜米线，寻思店家顶多高油高盐高糖，再不济用点地沟油。结果辛吉飞和刘怂告诉各位，还有牛油香精，还有三花淡奶，还有海克斯糖色。

这种海克斯科技是疯子聚集的祖安，而不是保质保量的皮城。造产品只能是炼金造狼人，而不是议员发明锤子。

就那手一抖出来的剂量，吃上十天半个月，能成啥情况，就听天由命吧。食品工业发达的美国，底层平民肥胖率高升，与添加剂滥用是否有关系，就见仁见智了。

有条件还是得自己做饭。希望大家健康。

知乎用户 高深​ 发表

很简单，他所谓的科技狠活弄出来的东西，真的好吃吗？口味如何？有人去复刻了尝了吗？如果这么简单，那么多大公司，那么多人研究口味，都是傻子？

他弄的科技酱油，鸡排，牛肉，巧克力等等。但凡带点脑子的去复刻一下都知道和你外面买的差距有多大。他这种科技鸡肉牛肉，你去那些十分廉价的小店，一口就能吃出来，很难吃，除了便宜，一无是处，那么话说回来，你都吃这么便宜的东西了，你还要在乎是不是科技？

知乎用户 知行次合一 发表

有一些此类博主很好

很多类似话题的答案都在说，辛吉飞的高曝光是因为抖音里那些文化不高，缺乏对食品添加剂的了解的 “乌合之众” 被牵着鼻子所造成的。

我倒是觉得自诩高学历的知乎人士真的把自己捧得太高了。

辛吉飞通过短视频短短几分钟的内容，让社会掀起了对添加剂的讨论，这些讨论如果能倒推一些机构进行一系列的科普。甚至让政策制定者能更加的用点心。那在食品安全的问题上，辛吉飞算得上一个英雄了。

而这英雄正是被那些 “高学历的博主” 所看不上的 “乌合之众” 所推举出来的。

知乎用户 匿名用户 发表

我们在探讨这个问题的时候应该想一下。为啥会引起如此大的反响。国庆无论重新看了一遍的《姜子牙》动画电影、看了《拙见》听了一晚上的辩论。突然就有感而发。无论是谩骂也好，请对我自己，别波及任何无关的人事物。

首先，事件的影响太大了，大到家里人不怎么上网的人都有转载到相亲相爱一家人群里了。从而关注了辛吉飞，看了他的短视频，听了他的直播。按照《拙见》对该事件的定位我应该是左下角的守序邪恶。对我来讲原因很简单，三鹿奶粉事件、老坛酸菜事件带给我对食品天然的不信任。

改进了吗，国家改了曝光了。我相信国家的不断进步。但我们一直处于一个未来的视角去看待这些事件，设身处地的想一想，如果未来的某一天我们经常吃的东西上新闻了，你觉得你会在相信这个企业，这个品类嘛。对这些加工食品的不信任让我自然而然的恐惧，就像别人说飞机是最安全的交通工具，飞机出事比被雷劈的概率一样，但是万一你在这个即将坠落的飞机上呢。世间万物都有个万一，但是对我们所有人都是一万。

不管辛吉飞用什么方式来阐述食品添加剂，侧重点应该是这个东西没什么好，能不吃就别吃。这个方法太 JB 残暴了，他的拍摄手法上确实是一个歪嘴结论、制作方法、夹不足一整个脉络。我们家里人但凡拿着食品添加剂在你面前整出个这个，听妈妈的话真的就不是歌曲了。

看他的直播才知道他其实就是生处在食品加工企业当中，他讲的东西是我们作为消费者看不见的，而且是他这个视角下存在的，如果按他的做法去试一下，真的会有惊喜。他如果去举报他知道的这一些食品加工企业，他就是打假人，或许是处于现实的他没办法怎么做。

他如果是为了名，他删号了。如果为了利，直播没打赏，不带货。这就让我不由自主的感觉他有点电影里说的 “用你自己的方式去成为一个真正的神” 这个话确实有点捧了有点过，他的做事确实让我有一种这样的感觉。他放大了我们心中对食品安全的不信任，为啥一个面包放怎么久不会坏。我得去查查，他的做法更像是一种将焦虑搬到桌面上。

对他来讲很平常的事情，在我们的视角下就是灾难。举个例子，前段时间很火的《亲爱的小孩》当中那件事情你们在生活中没看到过感受过，都差不多都是平常不过的事情了吧。然后被官媒说这是在制造焦虑，为啥官媒会这样讲，都是人，写东西的都是人，他们没经历过自然会这样子说。想想为啥结婚率、生育率低还不是这些平常的事。换句话说，我们在这里抨击辛吉飞，不就是我们没见到过，没经历过嘛。

或许你们会说那你别吃呀，自己种菜自己吃呀。我没办法，我也做不到这一点。现代大社会的发展让每个人只能专注于自己的领域。通过自己领域赚取货币再去购买别的领域下的产物，这是世界目前的规律，我也相信未来的不断发展所有东西的我们连学习都无法达到别人领域的入门阶段，我们可能只能被迫的去接受别人领域下的产物。但是在到来之前，我们就必须要先把不合规的东西扼杀下来。怎么做，就是不信任，辛吉飞放大了这个不信任让我至少在这段时间内看了很多食品添加剂相关论文。

然后说一下牛奶的问题，给小孩定奶的是学校，学校为了控制成本也好，本身这个产品的生产我看不觉得有什么问题，问他就是在于是统一订奶上，如果你一开始讲的是，啊我们这次订奶订的是饮料。不能完全意义上的说这是奶，不想喝的别定。但是在作为孩子家长成面上看，我不知道这是就是个饮料，学校方居然不说。这让我不由自主的往阴谋论的角度上靠。天津市某小学家长对峙校方的事件大家有没有印象。这些事情不能说是食品添加剂的问题了，但是这种东西都是可以延伸的，饮料如果为了单单一个甜味的话，用了三氯蔗糖、安赛蜜、甜蜜素、果葡糖浆、阿巴斯甜等等添加剂在国标 2760 的使用范围之内生产出来的东西有没有问题，我不知道，其他的为了保证防腐、稳定、增稠、颜色等各种目的方式使用添加剂生产的产品有没有问题，我不知道。为啥不知道，我又不是干这个的。希望有大牛来解答吧

知乎用户 游客 发表

他是食品添加剂生产厂的员工，戴高帽算是食品安全吹哨人，为何这么说，我没说监管不行，只是说有光照耀不到的地方，会特别黑暗。

老百姓在乎什么成份配方成份用量吗，要是懂那些，个个还不是绝命毒师了。老百姓在乎的是，我们受到了欺骗。

我要买的是棒骨熬制的汤，你给我三花淡奶，我要买软嫩的熟食，你给我用什么什么盐泡锁水压秤，我要喝果汁，你给我冲各种粉末制剂。

最狠的在于，你商品名称标注的和你的成分，具有极大的欺骗性，比如花花绿绿牛肉粒，你可以起名为鸡肉粒，猪肉粒，合成肉粒，消费者不见得人人都了解生产成本，十块钱一包的添加剂合成肉粒，能蒙骗很多人购买，这就是核心问题所在，欺骗。

辛吉飞正是用浅显易懂的视频打破信息差，普及消费者平时吃喝的都是些什么玩意。

这里疯狂攻击辛吉飞的利益相关者，我骗你钱你乐意不？

知乎用户 杰士邦帮主 发表

第一，食品安全永远在路上，这关系到人民群众的健康，监管部门，特别是基层监管部门做的并不好，路边摊的食品安全现状并不太好。

第二，这个人挺讨厌的，他并没有说出什么行业内幕，食品添加剂这些大家都知道，他把用夸张的语言和表情以及掉头发起沫子来制造一些人的焦虑。如果是正经做科普就好好做，这不是做科普该有的样子。

第三，抖音很多用户确实认知挺低的，有人拿婴儿配方奶粉的营养强化剂来黑国产奶粉都是科技与狠活。

第四，现在很多某某在美国，某某在日本这类的账号去当地超市拍纯牛奶那些配料干净的商品来告诉粉丝外国没有食品添加剂，关键是有这人相信，也不知道是不是大脑被消化了。

第五，海天躺枪，有人带节奏说是国内的海天酱油添加很多科技与狠活，国外出口的就干干净净，黑国内食品企业出口标准高，中国因为体制的原因只配用科技。

最后我得再说几句，怕别人骂我，他的粉丝太疯狂了，食品安全是大家都关心的问题，需要有上层法律支持，监管需要更严格，消费者选择的时候更谨慎一点。

知乎用户 陈匹夫 1871 发表

很多理中客跳出来说飞哥有些宣传制造恐慌，言过其实，误导群众。

论迹不论心，矫枉必须过正。理中客要是能把人们对食品安全的关注度拉到现在这个程度，切实的让群众意识和去有意识地 (看配料表) 防范食品添加剂带来的危害，那你们牛批，没话说。

现在的事情是知乎 er 一群理中客跳出来批判人家误导大众，破坏行业，但你们做了什么吗？也就是在大家都关注这个话题的时候跳出来 bb 两声批判两句，体现自己多懂一样，那早先干嘛了呢？

矫枉必须过正，我愿意接受部分理念被带歪，商户的利益，食品谁谁的利益我不在乎，我只知道自己的身体才是实在自己的，宁愿错杀不要放过。

知乎用户 里芃芃 发表

辛吉飞和刘怂的视频都看过了，也看到了食品安全融媒体和其他一些反对者的声音。

对辛吉飞可直接肯定的几点：

1. 文化水平不高（自己也谈到了 “没啥文化”），家境一般（家庭条件、工作条件、穿着打扮，当然如果是真的），年龄 35 岁左右（大概 34）；

2. 食品行业从业者（制作、配料、生产线等等，看过他在工作间的视频），有着很丰富的积累（对添加剂比较熟悉，基本不会出现 “打 ber” 的现象），制作与模仿的还原度也是真的很高（别跟我扯什么“很低级”，在他们之前鲜有类似视频）

3. 确实是使用了 “人海战术”。对于很多的问题，基本都转变为了熟悉的“全民狂欢”，看到什么做饭的，“科技与狠活” 就完事了。

不过，他的价值可不是上述几点能够否定的：

1. 食品添加剂问题确实是百姓安全中重要的一环：食品安全的重中之重。受限于经济因素和外卖 / 线上 / 营销对实体店的冲击，这些的问题大概率越来越严重；此时有人站出来揭露，太有意义。可称之 “群众添加剂觉醒打响了第一枪”；

2. 视频确实存在夸大成分，比如上来就 “全盘肯定 / 否定”（必是、倒沫子等危言耸听的最高级词汇）。不过，还是那句话“食品安全无小事”，对于这个问题，我们应当是慎之又慎的；再加之中国的食品环境怎么样，各位都有数… 真做统计的话比如羊汤 / 牛肉汤 / 骨汤，恐怕添加剂超标的含量，不会比“用词不当” 好到哪去…

这肯定有人会抬杠，啊，你这不科学，没有抽样框、没有比较参数、没有回归线性分析，怎么就能拿出 “必是”、“不会比” 这样的结论呢？确实，于是我打开了本地的外卖平台，及最近去过的三个旅游地外卖平台，搜索了关键词 “羊 / 牛 / 骨汤类” 制品，进行了近半个月的观察（店铺情况、外卖量、增长量、评价等），结果…

几个城市共计有契合于实验数据的店铺 70 家（取整方便统计），其中半数以上存在 “开业不到一月、销量激增 3000 + 的情况”【买算法、推荐】，29 家存在 “刷评论、好评的情况”【配图图文明显不是同个、高 P、图与餐不是同类】，只有 18 家有明确地的实体店铺…

要么平台作假、要么用了科技。如果真好，为什么作假？

很显然，“必是” 也许真不夸张…

3. 有关于安全报提到的 “低价即有罪”。我之前很喜欢他们的作品，这次是真真的无语了。（之前融媒体道歉过，念错了专有名词 ABCD - 结果念成了 ACBD，当时很多人就怀疑他们的可靠性）

低价当然不等于有罪，老百姓又不都是达官贵人，看的不就是性价比？可你明显的低于可计算的低价、还提供 “高质的原版产品”，这不是假乱真是啥？这难道不符合规律么？这难道不是有智商就能想出来的事情么？这个反驳真的根本占不到边。水平太低了，还要学习好几个。

结尾

辛吉飞后面也接了广告，汇源大概率就是。然后转战快手（在抖音火了之后自己宣布不挣钱、消号获取了大波的粉丝）。这几个举措的接下来发展，还要再观察。到底是想整啥还确实难猜。

不过，对食品行业的 “安排” 确实是起到了该有的作用，这些事建议多来些。

知乎用户 无敌的川大爷 发表

这人也就是翻车了

要是没翻车

下一步就是带货 “高级绿色食品”

不信你想想当年的 “反转斗士崔 xx” 后来在卖什么

知乎用户 星风 发表

相当反感，简直哗众取宠。

我们需要的是真正的科普：“这个是某某添加剂能起到什么作用，常用于什么情景，这款添加剂是如何如何制造的，一次摄入量大于多少会造成什么危害，长期摄入过量会如何如何。”

可他除了上来就吐沫子啊，头发掉光光啊，要不就是纯纯的科技与狠活啊，喊着一些未证实的东西制造恐慌。有人反应过来不对味儿嫌弃他，你们倒是把他当成至圣先师了。

说话就好好说话，别动不动就故意口歪眼斜，明里暗里给人暗示。

而且经由他 “科普” 以后造成后果相当严重，已经让很多无辜的餐饮 up 被网暴。在发生之前可以认为他辛吉飞没有预料到，可发生之后呢？做过补救措施吗？

还提什么掀开屋顶，破窗。鲁迅先生是心系民族的战士，知道个破窗就拿出来显摆了是吧，麻烦去看看 “记念刘和珍君” 好吗。

辛吉飞造成多恶劣的影响，一句话让无数科普人多年努力全部白费。

说什么没有辛吉飞就没有这么多人注意到食品安全，那要么承认自己是暴论并且自己会一直暴论下去直到真正有人关注有人解决，这是英雄。

要么就坦率承认自己做法有问题，导致无辜的人遭受网暴，以后自己会改变方式进行科普。

他有吗？他不就是选择了流量最大最阴谋论的玩法吗？上来直接就删号，现在讨论的角度真的是食品安全了吗？不是讨论的为什么删号吗？

他把食品安全舆论挑开了一场极其恶劣的开端，然后缩头不管，自己去玩孤高勇者那套去了，还有人捧他。

爷们真有为民科普的心倒是死扛，或者转变风格认真科普啊。

-– 分割线 —

刚刚抽烟的时候突然想起来几年前和一位医生的谈话，我问医生最近我在网上看到一些狂犬病的视频，我觉得很假，但就是有人相信，怎么你们就不打算辟谣呢？

他回头对我笑了下，说管不过来，今天你辟谣了，明天又有人说，还是得你们自己多想才行，况且我们的话也不是就被完全相信。

这次情形有什么区别？科普的水被搅得乱七八糟，抽身跑了，留下一地狼藉给正经科普人来收拾，这边是刘怂的三花淡奶，那边是辛吉飞的海克斯科技。

知乎用户 宋小狮​​ 发表

这么说吧，抖音有辛吉飞内涵中国食品安全，就一定有其他 UP 褒扬中国食品安全，

但为什么辛吉飞火了，而另外那波人没火呢？

（总不会根本没人褒扬中国食品安全吧？不会吧？）

所以推进一步，这问题是民心问题，跟食品究竟是否安全有关系吗？

搞不好中国食品都安全得很，

只是大伙都没有科学精神，蠢得不可救药，不愿意相信而已，

但我想这世界上不会有无缘无故的恨吧？

你根本不认识我，你恨我吗？

大家都不是第一天当中国人了，有些事情心里明白得很，没必要装作不明白，

当然不排除有些人站的比较高，确实不知道脚底下发生了什么，很正常，

食品添加剂有没有问题？在某个添加范围内或许安全得不得了，

但问题在这里吗？并不，

同样两份食物，一份是用添加剂做的，一份是天然的，你想吃哪个？

你说你相信科学，就要吃用了添加剂的，那你就多吃点呗，对不对？

反正便宜大碗，给家里孩子也多吃点。

规矩定给守规矩的人，苦难留给能吃苦的人，你喜欢就好，

添加剂也得花钱买，我想没有哪个厂家是吃饱撑的就为恶心咱们，

无非添加剂能获得的经济效益比不放强，也就是成本更低罢了，

那没有添加剂肯定就相对来说更贵，

而相比于健康与否，添加剂食物的目标消费者更关注价格贵贱，

有些人对于贫穷的想象就止步于自己不得不吃那些添加剂食物，

太逗了，真没钱的时候哪有心情聊什么添加剂，哈？

老痰酸菜面？三聚氰胺奶？僵尸肉？料理包？雷碧？

别闹了宝儿，这可都是上等的好东西！

苹果掉进粪坑，如果你没有捞出来洗干净吃掉的想法，

那你根本就没有挨过饿，

首先你得有钱才能聊食物健康与否，没钱你连聊的资格都没有，

把所有添加剂食物都销毁，生产者都枪毙，

问题能解决吗？

只会导致底层百姓连添加剂食物都没得吃，从而挨饿饥荒，

所以问题的根源在哪呢？贫富差距啊，

谁不喜欢天天战斧牛排大 HOUSE 啊！

说到底该怎么办呢？

看看我的签名。

宋小狮

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腾讯科技（北京）有限公司 产品设计经理

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知乎用户 葫芦僧 发表

辛吉飞传

原文发表于公众号【葫扯】

辛吉飞传

夫人主知民以食为天者，传逾二千岁。本朝以公天下，民为本者，亦复数十载，然民可安心而食者，今犹未能。

共和国五十七年冬，苏丹红暗渡鸭蛋，始为人知；复二年，三氯氰胺潜藏奶粉，祸及孺子；又二年，地沟油勾兑火锅，殃遍食客；再一年，瘦肉精混同饲料，病害庶民。至于毒生姜种于潍坊，镉大米流入广东，僵尸肉获稽海关者，不一而足。

虽有官媒晚会逢春披露，然假货未绝，毒物终存。氓之蚩蚩，纵苦之久，期期知其不可，然堪细言之者寡矣。

及辛吉飞出，风气始变。

辛吉飞者，网传 “绝命毒师” 者是也，尝于奉天烤面筋为业，共和国六十九年春，始自抖音上录小吃制作，问津者寥寥。越二年，烤面筋店停业，复转他业，自制调料以飨粉丝，更告以寻常所见饮食之内幕，如鸡牛肉排之拼接、蜂蜜甜素之合成、芝麻香精之勾兑、烤肉酱料之添加、瓜子花生之增香等，号曰：海克斯科技。

辛吉飞每出镜，必歪嘴笑侃：非料美材优，所以爽口者，皆科技与狠活也！未可多食，不然，一饭三遗矢而须发杳然！

辛吉飞所示厨伎，虽贻害深广，察之，竟皆合国标！粉丝闻而骇然，奔走相传，义愤填膺，悲恨滔天。

中食报融媒体见民意汹涌，妄自尊大，点名辛某，斥其妄议恶谤，乱民心智。更有饮食商贾闻风而动，争相自白，云：添加剂者，食所必然，剂量之内，无伤康泰，国且许之，竖子危言，包藏祸心！

辛氏拥趸闻之，亦相驳斥，曰：食品之有添加剂者，固举世之通例耶？如奶粉，酱油之属，内销则用料甚繁，勾兑省钱，不避致癌之物；出口则取材极慎，逢迎海外，殊无科技狠活。同出一家之物，与国人则阘茸使拙，与洋人则精细选优，是贱同胞之性命，结与国之欢心也！且夫所购者珠玉，所得者瓦砾，纵非伤命，何足文过饰非，饶舌鼓噪也！

是年秋，抖音平台客服致电辛吉飞，隐指其视频逾规，更有凛然诘责之态，如严父之训子。辛吉飞愤而销号。时其粉丝六百万，曾不肯带货变现，一夕而销号，举世惊诧，平台劝阻不听，卒退抖音，是以久为巷议。

辛吉飞号虽销，留其视频而自发者无数，抖音频频见其音容。更有同言食品安全之事者，并起林立，相继而出，如承衣钵，如绍箕裘，激扬慷慨，有过之而无不及，间或有滥竽跟风之徒，鱼目混珠，沽名钓誉，求分红利之羹。

网友喟然叹曰：飞哥发声，辄言食品安全，飞哥噤声，则食品自觉安全。然飞哥名虽销号，号遍全网，如月碎为星，愈照天穹，直禁难止。

辛吉飞尝开直播，曰：世之非我者三，一曰稚子巨婴，二曰权贵富商，三曰护院大黄。稚子巨婴者，社会毒打而后能知；权贵富商者，心知之，口非之，利益相关也；大黄者，嗟食而乐，不辨黑黄，吠由其主耳。

今观辛吉飞之食品，乃知虾仁乃面粉色素香精之糅合，奶茶乃糖浆植脂奶精之杂烩，复见如快餐，饮料，酱油，面包之类，皆逡巡不敢前，虽米水犹疑不净，纵持斋难保无虞。百姓怒而扣问，何驭民如驴骡，而豢民如豚彘。

老先队员曰：辛氏之举止言谈，固失之偏狭取宠，鲜科普之严谨，然能为人推崇者，盖食品安全之痼疾，久已有之。民以为天者，天不佑德，民无所归矣，是故但见有登高一呼者，犹请命之人，救世之主，何遑辨其微瑕，但呼吁响应，嬴粮景从而已。当今之世，知食品安全之弊者，止辛吉飞欤？不然，君不见辛吉飞之后，同侪辈出，各逞己见，厉砭宿弊。而辛氏之前，未见其众。盖常人之必欲立言，当先言上之所不使言，民之所不敢言，然后自断肱骨，殒命身死，而成其名。民怀戚戚，复感悲怆，斯踊跃相传，嗣有仿效贪名之徒，次第蹈其履辙，卒遂一时之风。

知乎用户 匿名用户 发表

没啥卵用。

普通人需要的科普：

这是 XX 添加剂，添加它的作用是 XX（染色，增鲜，防腐……），一般多少剂量是安全范围内，超过了可能会有 XX 危害。

结合现实列举，某某是安全范围内的（某某品牌的配料表虽然合法，但在超标的边缘疯狂横跳），如果在路边摊小作坊看到食品成为 XX 样子，很可能是 XX 添加剂多了（演示）。

呼吁，警惕过量添加剂，谨慎选择三无产品，正经规格的产品明显添加剂超标该怎么判定，或者某个添加剂符合安全标准，但避免过量摄入。（比如拿零食当正餐的狂暴吃法）

光说一个含 XX 添加剂，有个屁用，单纯一个名字，谁知道那是干嘛的？

很多人就是二极管，看到科技比掘了他家祖坟还激动，看到添加剂，就一刀切觉得添加剂 = 有毒。

这种氛围下，你一科普博主，故意制造焦虑氛围，只说有添加剂，不提这个添加剂的效果，不提这个添加剂的作用机理、是否合法、可能危害…… 频频暗示掉头发、拉肚子？

这居心就不是为了科普，纯纯的哗众取宠罢了。

看他视频就生理性不适，这就是往二极管方向引导的。

不过，很难说是普通人看了他的视频在不了解的领域成为二极管，还是他的视频风格吸引的人本身就是二极管。

看到一大堆说谷氨酸钠是毒药的辛吉飞粉丝，真的是笑了。

众所众知，

喝过一氧化二氢的人都会死。

也没见这些人把一氧化二氢给拒了。

哦，还见到有其粉丝无脑刷 “科技狠活” 的时候，说 XX 添加剂吃了会让人肚子里产生大量二氧化碳，从而导致放屁臭…… 就，无力吐槽吧……

但凡初中化学能及格……

知乎用户 匿名用户 发表

有的人啊嘴里全是科学，什么抛开剂量说毒性都是耍流氓，你都在边缘线求生了，食品安全都在身体的健康底线上反复横跳了还在心安理得的用自己的抵抗力消化那些添加剂的科学剂量，还美滋滋

说回来，食品安全是没办法，只能被迫接受，我也想吃天然的，但是没办法，心里也不愿意，辛吉飞说出来要是能让厂家悠着点那也算是好事，但是有的人吃出优越感了，那就。。。。不好说了

知乎用户 晴天星晴 发表

看看他做的旺仔牛奶，蛋白粉视频

其实他根本无所谓科普不科普，只是单纯的想整活的形式吸引流量

说资本针对他的

大可不必，正规企业各个赛道都有自己的产品线

拿酱油来说，你以为海天只有科技酱油，但是人家的 0 添加酱油老早就有了，最少也是这次事件之前就有了，卖的贵罢了

资本看着他可太高兴了，0 添加这种的高价高利润的产品不愁没有销路

原来的产品线会影响？会，但是全国多少人，又不是人人吃得起高价的 0 添加酱油，买普通酱油的总是大多数

还有想入场的新资本，完全可以借着这股东风，推出 0 添加产品，打造健康形象的新品牌

但是不管是传统还是新起，资本看着辛吉飞高兴的不行呢，都不用打广告就能完成消费升级的洗脑，人家脑抽了针对他，换我是海天老板我还进去帮他拱火

终端零售店推广的时候最喜欢的一句话就是，这个质量好，没有添加剂

以后路边卖个煎饼果子都可以说自己纯天然然后卖你二三十一个

你们以为他是什么英雄

不过是资本手里的一杆枪

知乎用户 孤星冷月 发表

起初以为就是一个骂添加剂，也没太在意，后面火了就刷到不少视频。

视频看多了让我觉得这人就是在贩卖焦虑，本以为热度会慢慢下去，结果更火了，一堆人倒酱油扔掉食品的，好像中国已经成为化学天堂了，都别吃了。

这点让我感到很恶心，仗着自己懂些黑幕，大肆贩卖焦虑。然后那些独立思考能力的人好像发现新大陆一样，直呼中国食品安全太差啦，企业都是黑心的。

虽然我也认为添加剂过于滥用，导致一些食品以次充好，也有一些黑心商家造成食品安全问题是没错，但也不是这么个骂法。特别是那个辛吉飞，自己在家 “做” 了一些食品声称“放多就倒沫子啦”，然后加个恶心的歪嘴表情，好像看穿一切似的。

也不看看自己做出来的食品是一样的吗？最重要的是在他眼里，就没有东西是好的，什么玉米啊牛奶啊，都是加了海克斯科技。无论你问他什么食品，他都给你说得头头是道的，客观不客观我不知道。

反正以后都别吃别人的东西了，自己下地采摘，自己加工，自己储存，自己吃，保证安全放心。

添加剂在食品里已经必不可少了，就说防腐剂吧，你不加防腐剂放货架上两天就坏掉了，还卖毛线啊，又不是什么都可以真空包装。

大多数添加剂也是跟盐的作用差不多，调味增香嘛，让你吃原味不放盐你愿意不？你可以接受盐，却接受不了一些别的添加剂？

大多数添加剂是无害的，国家也对这方面进行监管，虽然肯定有黑心商家谋财害命，但也没必要这么反感添加剂。

我反感的是什么呢？就是滥用添加剂以次充好的的东西，比如鸭肉放牛肉香精骗你说是牛肉，这就恶心了。如果像一些标明素食牛肉那样的，就是把大豆蛋白加牛肉香精嘛。同样是牛肉香精，但我就不反感了。因为一个是被骗的，一个是你自己愿意买的。

反正现在的确太滥用添加剂了，把一些没那么好的原料增香，然后卖出高价钱，这倒是值得反思的，你到底吃的食物还是味道？就像一些人调的蘸料，蘸鞋底都好吃，错的不是蘸料，而是那个拿鞋底给你吃的人。

最好不过是好的食材做出好吃的味道。添加剂的出现让原料披上了一层皮，而商家在这层皮下用了什么原料你不得而知。配料表里写的牛肉，到底是什么牛肉呢？

就像果汁饮料，可能是用掉在地上的烂果榨的汁，然后浓缩提纯的浓缩果汁，虽然经过提纯过滤了杂质，没什么太大问题，但你终究会膈应不是？用又大又圆的鲜果给榨果汁，你确定喝得起？

知乎用户 逍遥年少时 发表

你们是不是感觉自己玩知乎特高端，成天喷这个不懂，那个降智的，我看了一圈回答和评论，实在是气不过想说几句！

第一这种关于食品安全的话题必须敏感，不管视频是不是制造焦虑，有舆论各个厂家才不会肆无忌惮，国家才能重视，下面小作坊不敢瞎搞，别在那说焦虑，你们成天坐在办公室在屋里点着外卖，打点字说人家制造焦虑，我就跟你们说，你去超市看看贵的那些食品基本没有那些添加剂，这就是很说明问题。

第二有时不只是添加剂的问题，辛吉飞以前视频里有，羊肉串不是羊肉，面筋里都掺什么，奶粉主要成份，牛肉干没牛肉，火腿肠啥的陈年旧事都不用说了，这些才是重点，因为现在是你想吃的不一定里面就有，如果他不说你会注意到包装上 “风味” 两个字的含义吗？那就是告诉你这玩意有那味。因为我们一直信任执法机构和国家法律，他的出现让我们以后更加注意配料表了，这就足够了

第三这个平台是给大家科普的，不要变成喷子好吗？并不是你们玩这个 APP 就多高端，智商学问就了不得，以你们的上帝上帝视角俯视众生，我相信这里有百分之 99 的人都不如辛吉飞懂行业内幕，那些正经科普的大 V 都是站在中立公平的角度回答问题

知乎用户 大明信王 发表

揭露了食品行业最大的问题之一。

欺诈消费者！非常多的一部分商家侵犯了消费者的知情权！多到你几乎避无可避。

比如一碗羊汤，消费者是冲着羊肉骨熬制的汤去买单的。

然而商家却要说，卖你 10 块一碗，会赔本的，你穷比就配喝用添加剂调配出来的汤。

假设你是消费者，你愿意喝这碗添加剂调配出来的假羊汤吗？没有人会傻到去喝添加剂汤的，哪怕这碗汤便宜到 1 块 1 碗。

这样的食品安全环境下，普通人永远不知道自己在吃什么！

因为真材实料的商家，往往很快就被劣币给驱逐了。

更有甚者，某些大户还能操纵国标的修改。

有人会来搅浑水洗地，说这些添加剂是符合国家安全标准的。

那我问你，你花 50 块去买羊肉，最后商家给你价值 5 块的鸭子肉。同样符合国家安全标准。你乐意吗？

比如，最普遍的，

羊肉串用鸭子肉，

羊腰用猪腰子的，

孜然羊肉也用鸭子肉，

火腿肠里全是淀粉和肥油，

丸子更是重灾区，边角料都算良心货，

直接让你吃豆丸子！

卤牛肉使劲的注入淀粉等添加剂，你是吃肉呢？还是磕粉呢？

标着生牛奶的，却用复原奶粉。

富人们吃的和牛就是真和牛吗？

日本人吃的本地鳗鱼，

韩国人吃的韩国泡菜，就不是中国产的吗？

别骂消费者穷，你就算花高价也未必吃到真的，因为真的都被假的逼死了！

而你们这些辩护的都是帮凶！

知乎用户 阿尔法瑞斯​ 发表

当初贪便宜的是你，说和牛那么贵一点也不好吃就是骗局的是你，看了某个说松露就是喂猪的印度块菌味道完全一样买法国松露就是傻的也是你，吃个火锅水煮冻巴沙鱼就高呼中餐世界第一的还是你，要是不拿碎牛肉拼接做成 100 元 20 片的 “牛排” 卖给你，那究竟是你傻还是我傻？不用淡水鲑替代三文鱼做成寿司卖你 200 一位 “omakase”，那究竟是你傻还是我傻？不用代可可脂做巧克力，那究竟是你傻还是我傻？你自己那点钱够买啥的没数吗？想要健康天然老老实实买馒头白菜土豆吧。

知乎用户 Oedipus 发表

知乎好牛逼啊，这么多人踩他？

当然是给他点赞啊，我就不明白了，他这么搞队我们消费者有害处？

一来我们消费者更关心食品安全了，也懂得避开那些可能有问题的食品；

二来也震慑商家，消费者现在也懂了，商家也注意点。

我们消费者受益，当然支持他！

哦你是商家啊？那怪不得要喷他。

没毛病

知乎用户 王站​ 发表

我很喜欢这个哥们，我可能跟大家的角度不同。

我发现大部分人的关注点都在食品添加剂上，其实作为买东西会看配料表的人，我早就知道咱们吃的东西里有各种食品添加剂。

但是，过去只知道但是不直观。

通过他的食品展示制作过程以后，我对一些东西是纯纯的 “造假” 才有了更直观的认识。

比如这两天他出的那个代可可脂巧克力。过去也吃过用这个做的东西，就是感觉吃了一嘴油脂的感觉，很难吃。但是这次看到他的食品，在很真切的明白是怎么回事。

我觉得看他的视频以后，我倒是不会焦虑，但是能帮我在生活种避坑吧。

知乎用户 mmm 发表

先不说他的视频本身有没有问题 先看一下对一小部分人产生的影响。

假如你开了一家店 老老实实地做生意 生产合法合规的产品 突然冲出来一群傻子把你家冲了 说你的产品全是科技与狠活 。。。。。。。

别说什么言论自由不算科普什么的 当影响力大到一定程度的时候 放个屁都得小心点。

知乎用户 匿名用户 发表

我是个打工的厂哥，N 年前，穿着水裙单和胶鞋在搅拌机面前做火腿肠，然后现在看见火腿肠都倒胃口，请大家，咨询一下后厨切配的帮厨和大厨，还有食品厂罐头厂的一线员工！

别说有监管，别说食品安全，就国内的政治和经济生态，总起码有五分之三的不良食品厂家，哪些食品药监局，如果真的尽职尽责，那我们真的得感谢了…… 可事实呢！

知乎用户 匿名用户 发表

本来是非常支持的，直到有一天听见他把味精叫做谷氨酸钠…

（有个小建议给这些 “打假” 博主，对于外行来说，氯化钠比谷氨酸钠听起来更吓人）

知乎用户 天上再见​ 发表

很早的粉丝了，后来取关了。

最初的时候他真的给人看到了一些廉价产品的低质量低成本。

可是逐渐地我发现这个人就变成了个哗众取宠的小丑，他将大量事实无害的材料用一句科技与狠活概括，包括熟知的味精鸡精香辛料。

包括当初雪糕刺客中添加的明胶，直接说加了胶是科技狠活，我不理解，大家伙吃的果冻酸奶火腿肠布丁等等等都含有不少明胶，本质上一种蛋白质完全可以分解食用，怎么到了你这一概成了科技与狠活呢？

他的兴起到他的落幕也带动了周围那些主播所谓同情或者恍然大悟的流量狂欢，煽动着大量没有普及基础教育的民众，愈发可笑。

但是这种揭露制作流程的博主越多还是越好。

知乎用户 幽蓝 发表

暂不讨论视屏内容。只是他一歪嘴我真的贼想抽他，简直都没个人样都

知乎用户 疯死沃​ 发表

辛吉飞原先对假肉假蜂蜜之类的东西，打假得挺好的。

我倒是挺感兴趣，他会对海天酱油怎么看。

是真心实意地怎么看。

一件颇有意思的事：

辛吉飞走后，我在抖音关注的一个厨师博主发视频挽留他，说有些乱象也确实该曝光。

然而不久，海天就被某些力量推到前台了。

这个博主又发视频，说要正确看待添加剂，科普说正确使用添加剂是无害的。

多有意思。但你再想想，这位博主还是敢说真话，多好。

其实这事我觉得有那么难理解吗？

用各种添加剂生造一个没有羊肉的羊肉串，这肯定要揭露啊。他如果添加过量了，违法了，那得上升到更高层面去打。他如果没有违法，那就要求他注明 “没有羊肉成分” 之类的。

是不是这个理？在这个层面上，辛吉飞的视频没问题啊。

但现在的情况是什么？

是辛吉飞这事之后，进一步上升发展了，扩大化了。变成了 “所有添加剂都要被抵制”，进而变成了 “海天你国内产品加了添加剂所以我们要骂你”。之后很多人澄清了 “国外也有添加剂，国内也有零添加”，也不行，又变成了 “我们骂海天是希望国家重视添加剂”。

我的天，我国已经很重视添加剂了。各位朋友，我国是要求，那些正规产品哈，只要加了添加剂，就一定要标的。某些国家（比如某些人吹的日本）还没有同等严格的硬性规定呢。

更何况，苯甲酸钠这种东西，日本也在用的——而且他还可以只标一个统称，叫 “保存料”。一样是加苯甲酸钠，在我国，必须清清楚楚地标上“苯甲酸钠” 四个字，在日本是可以仅标一个 “保存料” 的泛称就可以的。

所以朋友们，这事已经超出辛吉飞原本所揭露的范畴了。为什么会变成这样？有没有力量在推？我就说个简单的事：

可口可乐的添加剂可远不只一个苯甲酸钠，他有被卷入这波浪潮吗？

有股很大的力量说海天双标，但事实证明国外也有添加，国内也有零添加，所以正常的思路难道不是立即调转枪口，把子弹射向添加剂比这多得多的其它产品上去吗？

朋友们仔细想想，是不是应该这样才正常？我完全支持添加剂严管啊，但这种思路下，难道不应该看看可口可乐之流吗？是什么力量，在一直把大家的注意力，牢牢地吸在了海天上？

或者换个问题：把大家的注意力牢牢吸在海天上，真的是为了倒逼我国添加剂更加严管吗？

大家初衷是好的，辛吉飞原来那些视频也是没毛病的。

不过我还是开头那句话：

我很想问问辛吉飞，现在是怎么想的，要不要说出来，大家听一听。

知乎用户 乌兹永远滴神 发表

鄙人是食品从业人员，想从各方面说一说 “食品添加剂”，以及应该如何对待添加剂。希望知乎推送能让更多的人看到这个回答。

首先，常见的添加剂种类，在食材、半成品料理包、调料包、预制菜、调味料的初加工、生产、包装和烹调的过程中，根据效用的不同，大体分为以下几种:

• 漂白剂，比如生产白糖，就要用二氧化硫漂白。而且二氧化硫还有抗氧化，防腐等等一系列作用，酿酒也需要这个东西。残留问题无需担心。
• 甜味剂，这个应该是最常见的，可乐，各种果汁，奶茶最喜欢这个玩意儿了！而且很多调味料里面也有这个东西，比如鸡精，酱油。（我们说酱油就是生抽，老抽是老抽，鸡翅就是鸡全翅，鸡中翅就是 “中翅” 或者“翅中”。）
• 增稠剂: 基本上用于果冻，牛奶，酸奶等
• 纯天然的合成的香料、香精: 卤肉类用的八角，桂皮，香叶，肉蔻，白蔻，花椒，红曲米，黄栀子，糖色，这里面有的去腥，有的掩盖肉的异味（比如猪蹄子的土腥味），有的着色，反正各司其职；还有什么牛肉香精粉，猪肉香精，鲜香粉，鲜味宝之类的，是为了增加香味鲜味，愉悦味蕾，加强味道的层次感，其终极目的是强化记忆以促成重复购买。

市场售卖的绝大部分香精都经过严格检验，厨师们在烹调的时候也会严格把控用量，因为这些东西太香了，放多了谁都吃的出来，过犹不及。这类东西经过高温以后会挥发掉一部分，或者说部分失效，所以一般来说很安全。需要警惕的是那些不需要高温烹制，但有必要加香精的东西，比如辣条，泡椒类、蔬菜类包装食品。

• 防腐剂: 用来腌肉，制腊肉，火腿肠，果汁，碳酸饮料之类的
• 着色剂: 上面说的糖色，就是用来卤肉、做红烧肉着色用的，是用白糖炒出来的。还有天然色素，人工合成的，该说不说我个人对那些粉红碧绿的饮料极其抗拒，看着都吓人，想必喝起来也非常有塑料质感，但我吃红烧肉、啃大猪蹄子一点障碍都没得，一个人能造一大碗。
• 发色剂: 这东西跟着色剂是有区别的，着色剂可以理解为 “染色”，发色剂更多的是保护“宿主” 不变色，或者与食材、商品中的某些成分相互作用，令其呈现出想要的颜色、光泽。亚硝酸盐。主要用于腊肉，腌肉，火腿肠等等。
• 膨松剂: 做面包，包子馒头，饼干之类的。

基于大家平时就靠吃这些东西（滑稽）以维持生命，所以对食品安全问题非常敏感实属正常。加之最近三花淡奶事件持续发酵，网上又众说纷纭，莫衷一是，所以也不辞人微言轻，敢与各路语出惊人、妄图裹挟网民意图的牛鬼蛇神口嗨一场。

首先照例提一句，抛开剂量谈毒性的，就不说非蠢即坏了，在我这里都是动机不纯其心可诛。以三花淡奶为例，可能大家都第一时间跑去了解它是个什么东西了，以我的经验，渴了没别的喝直接拿三花淡奶加热饮用都没毛病，偶尔。

还有亚硝酸盐，这个东西一度被民众视为洪水猛兽的东西，现在没有那么多关注度了，“泯然众人矣”。有说它致癌的，但好像没见有权威性的医学研究、统计数据证明癌症和摄入食品中添加的亚硝酸盐有直接关系，或者说它起了什么决定性作用。其实我们身边随时都可能存在亚硝酸盐，比如放久了的剩饭，枯萎腐烂的菜叶。老一辈的人吃过苦，勤俭节约到了变味的剩饭、不好的菜叶都要吃，咱们只能劝他们不要吃，不能把锅甩给 “添加剂亚硝酸盐” 吧？还有，家庭自制的酸菜、咸菜、酱腌菜，其亚硝酸盐是在开始 “渥酸” 的过程中大量产生的，其含量随着腌制进度渐渐降低，只要不是天天吃，问题不大。

就像抽烟一样，一天一包烟不够吸，天天吸年年吸，吸了 30 年终于得到肺癌，这就是自己加大了剂量，安能无癌？有的一包烟一个星期吸不完的，抽了两年结婚了，他老婆拿着擀面杖拖鞋逼着他戒了，你过来跟我说这个人马上就要得肺癌，你逗 nm 呢？

不过有些东西，还是尽量减少摄入，比如某些果汁和碳酸饮料:

某些甜味剂不易消化，加上碳酸饮料大量的二氧化碳，多喝导致腹胀，增加肠胃和肾脏负担；经常性饮用可乐佐餐，影响肠胃消化吸收，进而影响健康；长期喝饮料，有患糖尿病的风险。

如何正确的认识和对待添加剂，这是一个值得重视的问题，认识不足会有焦虑，因为认识不足而被忽悠的可能加重了这种焦虑，各种营销号为了吸引眼球夸大其词、危言耸听也加重了这种焦虑。这时忽悠人的人，哗众取宠的人就是在吃人血馒头，其心可诛。如果有资本想利用公众的焦虑去赚钱，那就不仅仅是吃人血馒头了，是在吃人，人人得而诛之。

所以正确的认识和对待添加剂，有助于提高民众的身心健康水平，提高人际信任度，预防信任危机，提升幸福感。

首先想吃啥吃啥，但要有节制，不能说喜欢吃零食，就一股脑的吃，成为进食的巨人，或者不幸落下一些毛病，最后变成了医生嘴里的那句 “想吃点啥就吃点啥吧”。辩证的看待问题，老祖宗都说了 “过犹不及”。

还有一个比较私人的猜想，比如某种添加剂，目前没有被证明它是否有害或者无害，但有没有这样一种可能，就是说它本身是无害的，但它进入人体代谢的过程中，或者与身体里的一些 “酶” 等等物质相互作用，然后产生了一些不好的后果，进而影响到免疫系统？

从这个方面来说，对添加剂保持敬畏有一定的道理，但也不必吓唬自己，毕竟我们还要吃饭。

如今随着外卖和预制菜行业的蓬勃发展，厨师们越来越多的开始接触料理包、预制菜，供应商早已将菜品烹调完成，只需加热打包即送至食客面前，方便快捷。但由于其产品特性，决定论了它必定存在添加剂超标问题: 预制菜在制作完成后需要保存相应的时间而不滋生细菌，就需要高含量的钠、防腐剂。而且预制菜经过多次加工，辗转多个环境，卫生问题又是一大挑战。

不仅是外卖，许多餐饮店的堂食菜品也在大量引进半成品包装，从早餐店的包子馒头到茶餐厅的糕点点心，从凉拌猪耳朵到梅菜扣肉，从洪湖藕汤到烧烤串串…… 预制菜的版图正在极速扩张，大有包圆一日三餐、统治国内餐饮江湖之势，但我们相应的监管暂时还没有跟上来，卫生安全问题迫在眉睫，并非危言耸听。

工业化的进步为人们的生活带来了太多便利，但我们同时失去了更多。快节奏的城市生活绷紧了我们越来越强壮也越来越脆弱的神经，也压缩了我们对于生命和财富的思索空间。以后健康会越来越昂贵，这就是我们透支自己的耐心换来的代价。

知乎用户 今天也想吃西瓜 发表

我们家开饭馆的，也会用一些神秘调料让肉变香颜色好看，炒菜嘎嘎好吃，炖汤嘎嘎白，我回家吃自家饭馆的菜跟卖给别人吃的都不一样。

家里也经常给我说少吃乱七八糟的零食，少吃外卖，我也一直很关注食品安全这一块。但是那些平时不怎么关注这些的人怎么办呢，辛吉飞发视频之后我更震惊，原来这么多东西的做法出乎我的意料，原来牛肉汉堡里的不是牛肉，鸡排不是鸡胸肉切片，便宜奶茶都是勾兑的没奶也没茶，我觉得我对食品健康了解的更多了，以后吃东西会更谨慎一点，尤其是小摊小贩街边小商户那种。

知乎用户 DecadentYd 发表

本质其实是辛吉飞重新让中国老百姓认真审视了中国食品的安全问题，在很长一段的时间里，食品行业存在买卖双方信息的严重不对称。中国食品报说辛吉飞视频制造低价焦虑，中国新闻周刊指出食品添加剂被妖魔化。但是老百姓真正在乎的是这些问题么？即便辛吉飞视频有诸多语言不当之处，媒体人指出这些问题不就是避重就轻，转移真正问题所在？

作为一个中国老百姓，不吃一点含有 “科技与狠活” 的食品本来就不可能，但是作为一个消费者，起码是要有知道自己吃什么下肚的权利。就比如路边摊卖家，某些卖家用诸多 “科技与狠活” 来节约成本，再以低价贩卖，而中规中矩做饭的卖家则因为成本过高，口感相差不多的情况下而无法与科技卖家进行价格竞争，长此以往只会劣币驱逐良币。因为食品制作过程和用料是不透明的，消费者根本不清楚自己吃的是食物本身的口感还是香精。当辛吉飞站出来揭开食品行业的底裤时，作为一个消费者，才会默认为现在食品都是科技与狠活。

中国新闻周刊这篇报道，特别点名了 “三花淡奶”，用欺诈行为来解释食品添加剂不应被妖魔化。但是，老百姓对食品问题的担忧仅仅是一个为了高汤变白的三花蛋奶么？这不是混淆视听又是什么？那些颜色不对调色的色素，用料不对调味的香精，各种各样认不出的化学名字和作用的添加剂不才应该是老百姓担忧的么？所以究竟什么添加剂是可以合理摄入的和什么添加剂不应该被添加的这个界线标准老百姓压根不清楚。就像辛吉飞科技做出来的合成酱油，添加了大豆酿造酱油，也会变得合规合理。消费者因为不知情就无法去选择接受或者不接受，只能指望着商家那点可怜的良心。

知乎用户 春和景明 发表

辛吉飞在打着搞笑的幌子说一个非常专业的事，不懂食品添加剂的人看他的视频完全感觉不到搞笑，只有焦虑。

他说嫩肉粉，却不说嫩肉粉是木瓜蛋白酶天然提取物，说卡拉胶，不说卡拉胶是海菜麒麟菜鹿角菜的天然提取物，说三花淡奶，不说三花就是浓缩牛奶，说大红色素，不说色素是提取自辣椒西红柿，说焦糖色，不说焦糖色就是炒糖色，只不过一个是厨师自己炒，一个是工厂炒了再浓缩。说保水剂三聚磷酸钠六偏磷酸钠，不说磷酸盐其实是人体阴离子的重要组成部分，人体很容易代谢。

辛吉飞就是在贩卖焦虑赚流量。打假可以，但得有指向，你可以揭露说某品牌的某款食品有问题，但不能对着整个行业无差别开炮。如果都搞以点带面，衣食住行没一个安全的。

知乎用户 匿名用户 发表

添加剂这个东西在外面卖的东西，几乎大多数都有。不然东西存放不了那么久就坏了，颜色也不可能那么艳，味道不可能那么香（我妈原话）

至于如果看到辛吉飞，他是个狠人，我可不管他怎么说，他怎么表情怎么阴阳怪气。

反正他如果能改变食品安全的环境，哪怕只有一点点。对于普通群众来说都是好事。至于他使用的方式方法。我觉得他想怎么弄就怎么弄，只要能达到一点点的目的，对于我们普通人来说都是好事情，都有利。对于那些安全使用添加剂的正经商家也有利。

不然你花着买牛肉的钱，给你搞一些乱七八糟的添加剂，里面没有一点牛肉，你说亏不亏的慌（单纯举例，就想表达，一分钱一分货。不能花着买正经东西的钱，最后买了一些添加剂吧）

我看好多人都说辛吉飞妖言惑众，人品不行，怎么怎么样，你们没有勇气去改变这些东西，这个人人家有勇气去改变，得益的还是大多数普通人，你们还要拖后腿，咋想的。难道影响你们的利益了？如果不是的话，那真的想不明白为啥，为你们谋取利益，你们还要拖人家的后腿？

学学女拳和普通女性之间的关系好不好。

知乎用户 匿名用户 发表

辛吉飞带货能卖啥？

知乎用户 李枣子​ 发表

说是人类之光毫不过分。

在这个问题下知乎一面倒的说他不行，有说他戏剧化表演嘴脸恶心的，有说他危言耸听，上来就是掉头发不长个的，有说他缺乏实证，没有毒理实验就污蔑正常食品的。

他至少做到了两件事情，让千万计的人收益。

1. 买东西，尤其是吃的东西，先看配料表。

2. 如果你懂食品，你可以自由选择。如果你不懂，直接买少添加、不添加的东西。这几乎是有机理念了。

而表象不能大于本质，这是一生的学问。他就算倒立着讲这些话，裸体讲这些话，就算不能播，也损害不了一丁点实质

说他戏剧化让人恶心，但他在直播的时候像个纯粹的好人，逻辑充足做事果断，带着绝不与世界为敌的善意去坚决执行一些事情，像个堂吉诃德。

很多人喜欢拿香蕉的成分表说事，说添加剂没问题甚至推动食品工业发展。

是的，食品工业确实发展了，现在就是发展的太过了。怎么解释某儿童牛奶的水和糖精含量比牛奶要高，怎么解释某椰汁饮料里甚至连一丁点的椰子成分都没找到，怎么解释鸭肉加点香精变成羊肉串牛肉卷了？

我相信这些都是无毒无害，甚至口感比真的椰汁、真羊肉更好的，产业链也非常庞大。

你自己真的喝吗？

我想喝纯椰汁。归根结底我是碳基生物，但我不能真以化学元素为食。

知乎用户 风南离 发表

让普通人看清、谁对谁好、谁拿谁不当人、其实是件好事

欧标、美标出口的食品调料不添加、也认了。毕竟有些人它就没站起来过

前两天看到日本博主找国内出口到日本的食品、也没有任何添加剂、我就那个去了

感情也就是国内说着安全、符合食品标准、这个添点那个加点、我们跟呆子一样吃的不亦乐乎

出了门、别人家连你的食品安全标准、都判定是不安全的。

知乎用户 略略略 发表

怎么看？还能怎么看！咱们出过得食品安全的事还少吗？监管和制度跟上了？靠一个民间小老百姓，就想整顿食品行业？老老实实当你的韭菜吧！

知乎用户 红烧腊肉 发表

以前大众印象中曝光的食品安全问题，苏丹红，激素残留，瘦肉精等等。基本上都是，添加剂过量了。

这顶多就是把国内食品安全问题的衣服给扒光了，留了个底裤。

这次是直接把底裤都给扒了，对于国内食品安全问题，简直就是核弹。可不是什么添加剂过量了，是直接就在吃添加剂，这食品原料才更像是添加剂。

也侧面反应了我国食品监督局是一个摆设。

这不禁让你想起了几年前去某果醋厂参观全自动流水线，机器很牛逼，那么大一个厂房，四五个人就轻松拿下了。当时总觉得哪里不对，好像少了点什么。后来偶然想起来，整个厂区，没有见过一个水果。

知乎用户 匿名用户 发表

重点是抖音博主。

他是个抖音博主啊，哥们！！！

抖音不是学术平台啊，哥们！！！

画一条线段，一端是知网论文，另一端是欢乐喜剧人，

那辛吉飞的 “歪嘴”，“夹不住了”，

“头发掉光光（他自己就是秃子）”

“放多倒沫子了”

它明显是无限接近 “欢乐喜剧人” 那一端的。

另一方面，他用的添加剂，可不是违禁品，是国家允许使用的啊，哥们！！！

那些食品添加剂，是实实在在有人在用，也允许使用的啊。

所以，你焦虑是因为，

你把小丑的夸大讽刺行为当真，

但是对国家标准，和国家对食品行业的监管心有疑虑。

那你焦虑不是纯纯的活该嘛。

知乎用户 隐私在哪里 发表

我不想说他本人有什么贡献，但是突然出来一帮人举例子，什么列一堆化学品名称说其实这是一根香蕉，什么以前天是蓝的水是干净的但是人均 20 岁，什么添加剂是 20 世纪最伟大的发明，什么牛奶产量多少实际消费多少（暗示没有添加剂中国人喝不上奶），还有不少认识缺失非黑即白的人跟风，这些即使你们说的都对，但是这个和浓汤宝一滴香有关系吗？现在好像一方面说添加剂有害，一方面恨不得说符合标准的添加剂堪比十全大补汤，没看辛吉飞之前，我知道外面东西不干净，但是没想到科技这么多，我知道肉片有假的，但是不知道可以手搓一个，为什么你们那么急着跳脚呢？有那个工夫，好好科普一下各种成分的安全剂量，全国那么大地方，就没有饭店偷偷添加商品套牌漏网之鱼？我知道这个事大概率也是不了了之，几天就会消失在人们视野，餐饮业重新蒸蒸日上，但是就这么两天没去饭店就给你们急成这样？？？

知乎用户 小遥知​ 发表

你说我信不信他？

我信。

因为添加剂本身都是工业化商业化的产物。为了保鲜提味做的努力。

是不是合法添加呢？

在一定剂量内肯定是合法。

但是真的好吗？

肯定不好啊。欺骗你嗅觉味觉视觉而已。

辛吉飞牛逼的地方在于，让大众关注添加剂这个东西。而不是让添加剂满天飞，像房间里的大象一样，无处不在，却无人置喙。

老百姓懂的多一点。

没什么不好。

他站在风口浪尖上现在就是一位英雄。得罪的不是一个行业一条产业链。

哥们儿!

你得罪的都是科技和狠活儿啊，哥们儿!

知乎用户 一念万年 发表

我觉得需要这种博主

之前我姑给我买过内蒙古牛肉干 140 一斤，我送丈母娘了，然后丈母娘吃好了，我也不能占我姑便宜，我就淘宝买。然后买过 40/80/120 的。

120 吃起来没有我姑送我那个那么新鲜，80 的口感和 120 的没差多少。40 的我吃了几口都给我家猫吃了，主要我真的很担心 40 块钱是啥肉，说是牛肉，但是明显不可能是，口感也真的不对，鸡肉鸭肉还好万一老鼠肉啥的想想就恶心。

不过辛吉飞视频拍完我反倒放心了，那玩意也就是鸭肉之流，死不了。不过我也不会吃。

我觉得他揭露了一些挂羊头卖狗肉的商家，对社会进步是有帮助的。

我不知道评论区有些人是收了钱还是硬颠倒黑白，不喜欢辛吉飞风格我觉得没啥，但是非要说他科普博主为啥不追着某一家企业搞，把他硬和方舟子之流划等号。这样观点的人你查一下郭利案。

这么大的一块蛋糕，啥叫资本你真没数吗？

也就是现在有互联网，要么海天狠点，就不是销号和律师函这么轻松了。

到底动了谁的利益呢？添加剂好，那你多吃点，有些东西有添加剂我们可以选择吃，非吃不可的少吃。但是就怕有时候我们花着零添加的钱吃着一嘴的添加剂，一勺三花淡奶这事有没有就完了？

真希望国家能重视相关方面的立法，增加虚假宣传的处罚，提高食品安全标准。

知乎用户 张何​ 发表

贩卖焦虑输出负面情绪罢了

我来按照他的模式煮个面条啊

先来半锅一氧化二氢啊，膀胱都炸掉

来一把面条，碳水炸弹啊，看你得不得三高

来一勺氯化钠，哎呀妈呀辣眼睛，肾吃不消了，不行了不行了

加几滴不饱和脂肪酸甘油酯，可别加多了啊，味可太冲了

是不是贩卖焦虑

知乎用户 神恩如海​ 发表

我是在知乎上，知道抖音上蹦出个辛吉飞，海克斯科技，科技与狠活。

没有食品行业从业经历，所以就不说那些专业的东西了，找几个好玩的点吧。

第一，抖音的算法推荐，想必大家已经很了解。我刷抖音时间也不算少，仅次于知乎吧，以前短时间爆火的视频，张同学，静静香，知情伙食团什么的，怎么着也会在推荐里看到几次。这个辛吉飞，从涨粉六百万，到销号，一次都在推荐里没看到过。以至于在知乎看到的时候，有点懵圈。那么问题来了，抖音是把辛吉飞的视频，推给了谁呢？或者是那个群体画像呢？

第二，知道辛吉飞以后，特意去抖音搜了他的视频来看。基本都差不多，各种各样的食品添加剂，制造各种各样的低劣食品。我倒是没太焦虑食品安全，更多的是奇怪，为什么这个人知道这么多所谓的 “行业内幕” 呢？吃喝荤素，都覆盖全了吧，专业造假的那些畜生，未必知道的有辛吉飞多。直到在评论区看到，这哥们以前就是做小吃卖小吃的，恍然大悟了。

第三，爆火，几百万粉丝，为什么又要注销账号。以下纯属个人臆想，还带有职业病习惯，比较恶毒，心理脆弱的宝宝，建议在家长陪伴下浏览。

食品安全是个比较容易招惹到政府关注的话题，幸好这哥们是东北人，北方的行政体系比较迟缓，多一事不如少一事，所以一两个月，还没有人约他去喝茶。要是放在南方一些一线城市，估计这哥们早半个月就得进去交代问题了。为啥？食品安全可是警察工作的一部分，你一个普通人，上哪学习这么多黑暗知识的？说说吧，谁教你的，你自己用过没，这都是案件的线索。尤其看着他的视频数量，还有制作那些伪劣食品的熟练程度，呵呵。别的地方究竟吃没吃过那些东西，咱不敢说，辛吉飞老家或者工作地的朋友们，还是补补肝吧，强化一下分解毒素的能力，能多活几天。

知乎用户 星乐饮食营养 发表

不评判他说的正确与否。

在他火起来之前，其实很多人都知道，但是都没重视，都会抱着又不经常吃的心态。

结果越来越多的食品，饮品，调料，肉类冻品各种添加剂，防腐剂，香精，甜蜜素，粘稠剂被爆出来，才发现已经无处不在了，这才是大家能够共鸣的原因。。。

一个很常见的例子，用甲醛给蔬菜保鲜这个算是很多人知道了吧，什么大白菜上海青。但是吃多了会怎么样呢？ 最少以前很少人会认真思考这问题。甲醛属于一级致癌物了。

内心独白是 住的问题解决不了，难道吃的问题还不能放心？？！！ 还谁不想安心的吃饭，吃点健康的食物，特别是口罩时期，本身越来越多的都开始 往养生，健康发展的时候，结果事实啪啪啪打脸。报一下后，没一个放心的了。

再加上近几年，癌症和各种心血管病，各种肿瘤病变 越来越高发的趋势。路边医院 药店越来越多，大家都不是傻子，现在不重视，再过几年说不定躺病床上的就是自己了。

另外，有谁真正知道代可可脂？氢化油和反式脂肪酸？？生活中算是很常见了。

知乎用户 Tranquillo 发表

我知道他在夸张。我觉得这也算寓教于乐。

很多人看着就图一乐，回头该吃一样吃。

结果有些人坐不住了说他制造焦虑，说他不是正经科普。

主播带货说的不夸张吗？各路专家说的不夸张吗？你看短视频里男女主播卖肉的时候咋不想想自己正不正经了。

看完喜羊羊把人给煮了，是喜羊羊的错对吧。

知乎用户 你瞅啥 发表

目前来看是英雄，在没有黑点的前提下。

当下一切为食品添加剂洗白，为国内食品安全低标准洗地的都是资本家走狗，或是涉及自己利益的吃皇粮的人，剩下的就是煞笔才这么洗。

什么民科，反智。我看这些给添加剂洗白的人才是居心不良。就以为自己高智商了，搞笑。

这里说的食品添加剂，不是谷氨酸钠，氯化钠，一氧化二氢，碳酸氢钠，纯碱。这些逗小孩子化学名词我都了解，学历比你高。

我所说的食品添加剂，是苯甲酸钠，山梨酸钾，亚硝酸钠，香肉粉，牛肉风味粉，牛肉精等等这些七荤八素藏人眼的东西。

再提一个，为什么国产牛奶蛋白质含量国标一降再降？水越掺越多，自己买的散奶熬起来啥味道，亲眼看人挤出了那种，为啥和伊利蒙牛不一个味道？？？

国家底层人民食品安全任重道远！

知乎用户 灰机灰 发表

有的回答也是搞笑，大家是真的不知道很多视频添加剂是符合国标的吗，大家生气的是挂羊头卖狗肉

用的三花淡奶，你就老实说三花淡奶汤，别扯犊子说这是羊汤

知乎用户 奶酪与将军 发表

药品行业:

20 块一盒的药片必须是科技与狠活啊，纯纯的化工产品，全都是添加剂，吃多了倒沫子嗷，生病了别吃就完了

粮食行业:

哎呀，那便宜的粮食能吃吗，​那必是科技与狠​活呀！你看看这硝尿磷钾加进去，哎妈呀都起沫子了。你在看看这金美唑草铵膦一加，哎呦这水都变色了，咱稍微稀释一下别给人看见唉呀妈呀，手都烂啦，哥们儿。​

化妆品行业:

化妆品那必是科技狠活呀

加点这个，加点那个，再滴入一滴这个，哎呀妈呀，滴多脸都烂啦，哥们 ​

农业:

农作物长得这么好那必是科技狠活呀哥们

种子下地，加点这个，加点那个，哦那个少放点，不然植物和人都要噶啦哥们

现在这个农作物只需要半年就能成熟啦哥们。

有人说不符合标准怎么办，那就掺一点正常作物呗 （并没有教辨别方法，其实也是工业种菜的正常一环，不然产量根本没有）

“哎呀，现在的农民都这么干啦，他只是把别人不敢捅破的窗户纸放上来而已”

养殖业:

市面上的白羽鸡长这么快那是必是科技狠活呀哥们

首先，从小鸡刚出生时打一针这个，打一针那个。哎呀妈呀，这玩意可不能多打呀，打完鸡倒沫儿子啦哥们

这样一只白羽鸡一个月就出笼啦哥们

医药行业:

哎医院的康复新液必是科技狠活呀哥们

先拿出这个溶液，倒 XX 克再滴入那溶液，不能加多呀哥们，喝完倒沫儿子呀哥们

再去咱们这的臭水沟抓几只蟑螂进行萃取呀哥们。让我们搅拌均匀，这样医院的康复新液就做好啦哥们，哎呀妈呀，劲儿老大了哥们

你们觉得像是正常科普的样子吗？​

知乎用户 岩天亮 发表

看时可开心，然后就乐不出来了

知乎用户 唐小僧 发表

科普博主：X 食品添加了 XX—为什么要添加 XX（添加 XX 起到什么作用）—XX 的毒副作用—XX 的安全添加标准—得出结论（不吃、少吃或无碍）

辛某某：X 食品添加了 XX—那必是科技与狠活啊！

明白了么？别侮辱科普博主了，他不是、更不配！

至于网传辛某某删号：

“李老板，上次给你送的料估摸着差不多也用完了吧？这两天再给你送点过去？”

“送 NMB！老子以前一天卖 2000 碗米线，一碗卖 15，自从你拍了那些 B 玩意儿，13 一碗一天卖不到 300 碗！我进 NMLGB 的料！你是不是还想我现做米线？你 TM 倒是给我来拉磨啊！”

明白了吧？！别一提删号就扯资本，**一个卖食品添加剂的，污名化食品添加剂，**从古至今，吃饭骂厨子的玩意儿，有几个有好下场？

知乎用户 宋宋 发表

就一搏眼球的小丑，特殊时段挑起群众情绪从而博得流量，谁不知道外面东西都是添加剂，用得着他阴阳怪气的三申五令吗？在座各位但凡普通家庭单位谁小时候不是 5 毛辣条嘎嘎吃，做父母的难道没三申五令的说是垃圾食品吗？路边摊谁不知道不卫生？30 快一斤的牛肉干心里不清楚是不是真牛肉吗？

小韭菜们要拿国外食品标准来制定国内的标准，也不是不行，人家掏美金，小韭们也掏美金吗？说句不好听点的，连目前物价很多普通老百姓都只能勉强生存，一旦换上好的用料，老百姓更消费不起了。

小韭们只能站在自己视角看待社会，永远也不会站在更高的层面来看待事物…

知乎用户 LittleWei 发表

我有一个角度是支持他的，就是勇于刺破这层薄膜的精神。

食品行业我不了解，但是我可以说说我通过我自己行业 7-8 年的经验来说，我的这个行业一旦是拿到了资格认证，或者通过某项检测，在接下来一大段时间内是生产方面是高枕无忧的，因为我是合格的，我有证明，那么在接下来生产过程中，都将由我自行把控，中途添加剂的加入，残次品的宽容度，人员水平的把控，我都可以上下松动几个度。哪怕是出了点问题，中间协调一下，也就过去了，我相信各个行业这种现象都有。

用我的行业来比对食品行业，肯定不对口，但是有一点，利益是企业最终追求的目标。

所以电动车可以卖，但是不可以骑。

老坛酸菜可以曝光，但是不会死。

有人说我们不去看标准，就是盲目跟风，我想说，这是根本上的信任问题。

总结就是眼下这个环境这个问题解决不了，有人能管不想管，有人想说不能说，提高整体收入，你健康的同时我也赚到了钱，就好了。

会有吗？会有吧，我不信。

知乎用户 我要珍惜账号 发表

知乎很多自诩的理中客批判他只敢在抖音骗傻子，不敢来科学的知乎，不然会被知乎院士们无情打脸。

需要提醒知乎科学家们的是，知乎从来都是一个马后炮社区，什么事都做不成。

每次事情的曝光不是抖音就是微博，知乎嘛，后知后觉跟着骂几句娘而已。

一群没用的东西还觉得自己很厉害呢。

知乎用户 狐十三郎 发表

❶有钱的选零添加有机绿色食品，这些市场上都能买得到。

❷没钱的选有添加剂的，也别太焦虑，只要符合国家标准，危害肯定有但是不大，还比不上多喝一杯酒、多吸了一口二手烟、多吸了一口汽车尾气。

❸一帮人害怕添加剂致癌，可是抽烟的时候不害怕了、喝酒的时候不害怕了、熬夜的时候不害怕了。刷手机多了伤眼睛，建议现在就关机！

知乎用户 秋葎 发表

我不完全同意他所有观点，也不完全欣赏他的手法，但是我仍然觉得他做的是好事。

我相信他真是为了想告诉别人食品行业的一些内幕而不是像那些职业打假人。说实话，一个 700w 粉丝的账号，他只要稍微降低一点点底线，那变的现都可能直接让他财富自由，然而他从不带货，开直播从来都是关闭打赏，融号也是毫不犹豫的说融就融，光这些做法已经很难得了。

我知道国标，我也知道抛开剂量谈毒性是扯淡，我能理解食品添加剂能显著改善口感，还能让食物保质期显著变长，这是一种在成本，美味与潜在的健康影响之间的取舍，辛吉飞在对谷氨酸钠，呈味核苷酸等之类的公认比较健康的添加剂上的表现确实不妥，但是辛吉飞也带来了另一些思考: 那吃不止一种食品，或者长期食用含同样一种或者数种添加剂的食品对健康有潜在影响吗？食品里有不止一种甜味剂到底是为了调味还是规避国标的含量限制？更重要的是，就算正经企业生产的都是在合规的使用添加剂，那路边摊呢，小饭馆呢，三无预制菜呢？他的视频多数是在揭露合成肉，海克斯科技零食饮品的路边摊做法，这可是离普通大众生活很近的，谁能保证这些食品里各种添加剂用量没到危害健康的地步？有些人光知道说国内食品安全法比国外严格，但是有法律跟法律落实程度那是两回事，要知道远的不说三鹿，插旗的事才过去多久啊？槟榔行业的事几天前还在热搜上挂着呢。

更别说揭露食品安全问题的风险那是有目共睹的了，揭露三鹿的简光洲被迫辞职，雅士利毒奶粉事件的受害者郭利进了局子，揭露地沟油的李翔不明不白的被人捅死，鸿茅药酒直接把跨省搞成了流行词。要是食品行业没这些事 “珠玉在前”，辛吉飞能这么火起来吗？

知乎用户 匿名用户 发表

我不喜欢辛吉飞的表演，做作又聒噪。

但他的反对者也没高明到哪里去。

一是张冠李戴。三花淡奶的推广者是抖音博主刘怂。无论是讲解三花淡奶的营养价值，还是讲述羊汤店博主直播煮羊汤被网暴，说到底，跟辛吉飞的关系都不大。

二是人身攻击。辛吉飞之前是烤面筋的，少不了用海克斯科技，现在宣传海克斯科技的危害，岂不是又当又立，通过否定辛吉飞，否定他的言论。也有针对辛吉飞的支持者的人身攻击。

三是诉诸权威。国标的权威性不在于一个 “国” 字。国产奶粉行业也有国标，但无论是商家还是消费者，都弃之如履，宣传奶粉符合欧盟标准，出现了德亚这种 “假洋牌”。

知乎用户 取个用户名吧 发表

到时候爆出来他也是为资本背书的，那就搞笑了。

所以我觉得添不添加的，无所谓，至少对于我来说是无所谓，纯天然无添加对我来说意味着贵，贵就意味着生活成本极速膨胀，现实让我无所谓。所以，不去吃小品牌的食品，是我能做的最后的努力。

另外，我比较好奇他的学历，没有本科学历和食品相关专业，我是不信他的。

只能说，感谢他关注食品安全，仅此而已。

知乎用户 一行一度 发表

把他和 “食品安全” 关联在一起非常、非常、非常可笑，他只是在不停的告诉你吃的所有东西都有可能弄死你。不要给太多道德光环在你认为对的人和事上，他只是在用十几年前的营销套路而已，翻开你父母的朋友圈～多翻几条～有没有一种熟悉的感觉？

如何倡导食品安全？

1. 做实验，研究成分对人体的影响

2. 做调查，原料产地、加工流程、售卖途径

3. 向上提交报告，向下做科普

4. 监督、推动相关法律、行业规范

他做了其中任何一项吗？没有，他只是对不知情的老百姓 “表演” 了一遍食品行业都知道的事。

。。。。。。。。。。

工业时代所有相关的事物都有两个特质 “量大、便宜”

为啥？

因为要要养活那么多人，要让那么多穷人除了吃饭穿衣还能勉强来点别的人生体验。

粮食靠的就是杂交改良品种基因啊！

瓜果蔬菜靠的就是化肥和农药啊！

外卖和零食靠的就是食品添加剂啊！

不然是你抢得到？还是买得起啊？

。。。。。。

不服？

做了十几年有机农业 + 有机食品，还没见过哪个普通人吃得起的，商家不赚你钱你都吃不起。连我搞这行我都吃不起，不然也不会转行了。

知乎用户 仰望 发表

害，人家只不过是演示了一些生活中常见食品的制作过程，说说里面放了什么添加剂啥的，视频里常说的就是某某添加剂别整多了，容易倒沫子什么的，说的也没错，大家也知道，正规厂家一般不会整多的，但是有些食品安全不达标的无良商家能不能拿捏好量，那就难说了，所以说要想吃的健康还是要尽量消费正规商家的食品，像我似的只要能吃饱就行的话就…… 可能不会考虑的那么细吧。也要学会自己分辨。

视频里只不过说的时候语气表情有些夸张罢了，也算是一种视频的风格吧。

PS: 添加剂我不懂，我就一庄户人，平常就爱吃个老坛酸菜～酸爽！！

知乎用户 重新出发吧 chanha 发表

从泡 “互联网” 多年的角度说，今年一个辛吉飞，明年也有一个 “辛吉飞”，年年都有辛吉飞。辛吉飞对自己来说是某个人，对网民来说是看得见摸不着的，如同一个符号。

这件事本身是一个横亘在国民心中的食品焦虑、生活焦虑。再有一个网红触碰这类问题，都有机率送上榜一。

可是，仅仅是制造一个榜一关注度又能怎么样呢。一个个网红粉墨登场，靠夸张的咧嘴、出奇制胜的言论反馈万年不变的问题，容易让人觉得哗众取宠，我不是针对辛吉飞这个人，乃至用这种手法搏出位的人，我是针对 “在座各位” 网红，每个网红只是重复揭发食品问题，但不想办法引导观众走出食品陷阱，就如同不停揭开伤疤，但从来不敷药一样，哪有救人的 “嫌疑”，分明是害人的 “义举”！

每个网红下面还有方向失控的评论，谣言在下面无规则的发酵，每个点开评论的观众无不内心被二次重创。谣言一出，辟谣的科普人、官方就要不停奔走相告。

衷心希望网民能在一个又一个网红背后看到问题的本质，这是个食品问题，就要谨慎了解、理性分析，做到 “借题发挥”：生活中很难有接触食品问题的时候，但又和生活息息相关，不如利用这个机会多看看正规方的发言，少点被舆论和谣言牵动，努力做到先按住情绪好好思考。

把一件事情整明白，对社会运行会有更深层次的见解，自己做到之后让家人也跟得上，一起免受 “看不见摸不着想不透” 的焦虑。

和辛吉飞挂钩的关键词有添加剂、科技与狠活。

我真的很想说：

1. 添加剂。添加剂问世解决了风味单一的问题和质量保鲜的问题，是个好东西呀。“风味单一” 大致帮助生产者降低了生产成本和缩短生产时间，成本最终要转嫁给消费者，表现为售价。“质量保鲜” 大致帮助食品的食用安全和食用时间，让我们在现代快节奏生活中可以食用方便。一昧反对，我想问：支出更加高昂的生活费用我们能接受吗？支出更多时间、空间保存保鲜期短的食物，我们的房子（生活空间）够置放吗？有时间打理这些琐事吗？

注：1. 添加剂让食品生产周期更短，口味更加丰富，更加节省原材料消耗，一句话：节省费用。转嫁给消费者就是省钱。2. 在国家控制范围内使用完全合法。3. 想吃少添加剂的食品可以，会同比有添加剂的食品贵，大家可以去超市逛逛。

2. 科技。科技在辛吉飞嘴里是贬义词。我不认同，因为辛吉飞本人对科技的了解到何种程度我们知道？非亲非故，看得见又摸不着辛吉飞的，万一他还能把杂交水稻和转基因水稻混为一谈怎么办？其实那些把科技当迷信的人，多少是对科技本身不了解，所以担心和害怕。

即便辛吉飞本人分得清，那些跟着辛吉飞后面拱火的人几个能说明白 “杂交” 和“转基因”？如果说科技就是狠活，没有比袁隆平院士更狠的，杂交水稻解决了几亿人饿肚子，咋不见老外抹黑他、咋不见政府取缔他？

大家跟着辛吉飞一起拱火添加剂、农业科技，不想想 “国家和政府认可和存在的东西必然有一定理由”，偏偏想到都是来害自己的，整天担心、害怕。

我听过 “无穷小亮” 说过：国家没心思害你，人家整天忙着呢，没工夫害你。

话说 “科技”，有几个人知道一个国家项目，大致内容是找“种”。我也是看了一些文件，记不大清楚（模糊）。大概是农业科技，寻找优质的蔬菜种子，水果种子，禽肉种。“种” 也是一个食品战场，是国家的底线，是 14 亿人的底线，可惜知道的人太少。

优质的种子有些是进口的，高价引进，有时候种（养）的生产者高价引进，均（低）价出售，默默承受了太多风险，换回不成比例的回报，这就是被拿捏在外国手里的无奈。

“不听不听我不听！！！！！”

反正大家都是一个调子：上层的东西我不管，我只管国家有没有害我，商家有没有害我，邻居有没有害我……

3. 狠活。说的是商家为了挣钱、暴利，什么事都能做得出来，我不否认有这种人。如同社会犯罪，社会主义制度和警察叔叔没有办法保证 14 亿人中没有坏人，既要不泄努力，也希望群众能提高安全意识和辨别能力。

食品安全问题也一样，总有小挫人是老鼠屎，但是辛吉飞（泛指网红）的做法是根本不能帮助社会控制这一小撮人的，在政府监控之下，还希望群众提高辨别意识，这点我们承认辛吉飞的视频让我们大开眼界，这是他的功劳（功过我们必须同样尊重）。

知乎用户 废话流高手 发表

他刚火的时候就刷到他了，那个语气、那个歪嘴造型，确实看不惯，很不舒服。

还有 “夹不住了”、“头发掉光光”、“整多了就倒沫子啦” 这种口头禅，看多了也觉得是哗众取宠。添加剂这种事情，我早都心知肚明，觉得只要合法合规使用，没什么大问题。合成肉、奶茶店内幕这种事也早就知道了，没什么新鲜的。

后来几个点，让我觉得他做的事情很有意义。

**一个是让大家更多地关注配料表。**绝大多数商家都会列出自己产品的配料表，但是普通老百姓有几个会真正关注？看到他的视频，大家才会多看配料表，才会知道里面这么多门道。这些事儿，你不问，商家也不会说。你问了，不守规矩的商家也不会说。

尤其关于牛奶的问题，算是给我上了一课，后面我是坚决看好配料表给儿子买牛奶。我儿子不到三岁，喝牛奶有瘾，一天至少两瓶，“科技和狠活” 喝多了我反正不忍心。

**第二个，还是让大家尽量少碰街边摊和外卖。**以前我不是不知道奶茶、小吃不健康，但是想着合法合规，偶尔吃一吃也没事。我喜欢吃麻辣烫，之前一周要想尽办法去吃一次。现在，看到麻辣烫店里的丸子、麻酱就害怕。想解馋一个月吃一次吧。

还有一个点对我挺有用的，就是辛吉飞表达的一个观点。国家标准里面，某种添加剂的含量不能超过多少多少，这些商家就多加几种添加剂。比如代糖，明明效果都差不多，结果很多东西加了好几种，就是为了增加甜味，还保证每一种都不超过剂量。这事儿，我之前还真没注意到。

辛吉飞后期注销账号，原地自爆，结果炸出来一堆小号，现在全网都是。看他直播，其实还是挺正常的一个人，拍视频的那些搞怪，大部分也都是节目效果。看了他直播，也增加了不少好感。这个人直播不带货、不要打赏，真的让人佩服。不过话也不能说绝对了，看一下事情后续的演变吧。

我现在还真想让辛吉飞带货的，给咱推荐点健康点的东西。现在汇源果汁借着这波 “科技与狠活”，加了不少销量和热度。就当我做个梦，假如我是汇源果汁管市场营销的，我对自己的产品有绝对信心，我会请辛吉飞到我们生产车间参观，拍几个段子。然后直播间请辛吉飞讲讲我们的果汁有什么科技和狠活。（不知道辛吉飞答不答应，反正我内心希望他能恰到这种钱）

或者其他的良心食品厂家，按照这种思路，让自己增加点热度和销量，也让辛吉飞搞点钱。

知乎用户 匿名用户 发表

知乎用户 U235 发表

认识食品从业者

这么说吧

我兄弟说

那些有食品添加剂配料表的

大部分都是安全的

只要你不超量食用

问题是那些，个体户，小作坊，

自产自销，没配料表的，

他们加添加剂都是靠感觉

加多加少 谁都不知道

万一吃到超标的添加剂

纯自己倒霉

知乎用户 Charlie. 星 发表

那必然是科技与狠活啊，除了飞哥视频里说的那些添加剂啊，我还知道一个东西—氧烷。这种东西无色无味，而且市面上 99% 的饮料都会添加这种东西。短时间内大量食用，严重的会引起头痛，失语，精神错乱，定向力失常，嗜睡，躁动，谵妄，甚至昏迷，进一步发展，有发生脑疝的可能，以致呼吸、心跳骤停。不严重也会引起软弱无力，恶心呕吐，嗜睡等症状，还会使体重增加，皮肤苍白。而且这个东西有很高的致死性，食用过这个的人都会在一段时间（时间不定，长短皆有）之后去世。而且易使人上瘾，尤其是经常食用的人在大量运动后往往会疯狂摄入。而且至今没有人能摆脱这个东西。戒掉这个东西比戒掉 du 品都难。最关键的是这个东西还是国家允许的添加剂，不管是街边小餐馆还是大酒店都在使用这种添加剂。而且纯氢烷最常用的地方就是实验室。所以这个东西真的是太危险了。感谢飞哥可以让我们这些没什么文化、又容易被骗的普通人可以不被一些商家 pua，在网络上维护我们的食品安全。拒绝低价食品，一分钱一分货。

知乎用户 匿名用户 发表

直接上图好吧，某音评论了一句

“都看魔怔了吧，某些人”

然后就被冲了

原来的一些评论都是骂那个海天的

我评论底下的评论全是喷我的叫我多吃添加剂

海天酱油

说我是行走的五十万

说我说他们活该

我突然发现很可悲很可笑

我说这些东西都是有标准的

他们就说出口的为什么不添加

为什么国内的就有

我说国标只在我们国家才通用

他们说国标都是在国际标准下制定的

（我寻思着好像这两者并没有什么关系啊）

半个钟上百条评论全是冲我的

我麻溜地删了

不敢过多停留

现在在知乎发

会不会少点冲我的啊

（轻点冲）

知乎用户 接收不到所有回复 发表

有的烤肉店拿添加剂 + 鸭胸肉

变成了风味羊排，风味牛排

几块成本瞬间四十五十一片卖你你愿意啊？

你以为小饭店甚至稍大的饭店路边摊使用添加剂有多严谨？人家拿天平给你按克数称么？

就中国这个食品安全情况你不提我不提

它就没问题了？

知乎用户 张三 发表

如果有个名人特别喜欢针砭时弊，那么看他对国内和国外同种现象的态度是否双标，可以看出其真实想法。

后来发现高看他了，别说外国了，他去西关回民街，对少民卖的食物，一句坏话都不敢说。

知乎用户 陆小凤​ 发表

不刷抖音，那博主视频看过。

我以为就是一点常识加上开了两天店的半瓶子水的整活水平。

原来真有人信的真真的啊…

那你看看你们相亲相爱一家人群里说的和他说的是不是也没什么差别？

伊利蒙牛这种真有大问题的都弄不倒，天天就针对什么谷氨酸钠都能大骂危害。

早点睡吧，对肝好，多排毒。

知乎用户 六的不能再六 发表

你以为他是科普为了你好，实际上都是生意。输出情绪，挑起话题就有了流量

知乎用户 囍樂安宁 发表

挺好的。

至少告诉你，市场上 50 块的牛肉 9.9 给你的人如果没搞花活，那就是做慈善。

食品添加剂不是不能用，但是你得让我吃个明白。

比如说，钟薛高做高档雪糕，只是价格高，品质则与普通雪糕没有区别。那我不能接受。

比如说，我到餐馆吃一份红烧牛肉，你卖我 20 块，跟我说这是冻牛肉。那我能接受。你卖我 50，跟我说这是冻牛肉，那我则不能接受。

在这一方面，辛吉飞至少向广大消费者展示了一个道理: 一分钱一分货。

普通消费者应该感谢他，至少他让我们在超市购物时，会多看一眼成分表。商家在经营宣传时，拿出的产品价格过低于市场价时，我们会质疑，这是不是科技与狠活。

如果，你从小吃着特供食品，喝着特供水长大，现在依然吃着特供，那么你没有感觉，甚至会觉得开了眼界。

如果，你是食品行业从业者里的良心卖家，一分钱一分货的品质商家，你会感谢他告诉消费者，花了钱吃得就是干净，就是放心。

如果你是玩科技与狠活，靠着远远低于市场价来吸引流量，招揽客户或者弄虚作假，以次充好，低质高价的餐饮从业者，那么你肯定会骂他，骂他扰乱行业，骂他为什么告诉普通老百姓那么多东西，骂他让你生意不好做。

辛吉飞的行为在一定程度上倒逼了食品行业质量管理提升，让质量与价格回归到正常的轨迹上来。打击了低质高价和低质低价，有效揭露了食品行业劣币驱逐良币的现象。

让价格和品质相匹配是辛吉飞很大的一个贡献，让低质高价，以次充好的产品被淘汰则需要广大消费者同心协力。

这篇文章或许会被举报，被删除，也可能会被一些食品行业的人骂，但是我还是支持辛吉飞。突然想到一个笑话。

他污蔑我

他怎么污蔑你的

他把我做的事重复了一遍。

知乎用户 四十七 sk 发表

880 多万的号说注销就注销了，食品类账号，这么好的人设，据说带货一年收入在千万级别，不知真假，你看他直播也不像有钱人，我就想说，这样的人，你能找的到几个

知乎用户 天机在哪里 发表

笑死了，加添加剂难道不是消费者的错吗？

为什么要怪老板，老板只是想混口饭吃，可是消费者要便宜大件好吃啊。

在安全范围内，奶茶没有奶，那是正常的，你们看看你们，花那么几块钱，为什么想要给你真正放奶的奶茶，为什么 2-3 块想要鲜榨的杏仁露、绿豆汤、山楂汁，都是消费者和辛吉飞的错，跟商家有什么关系？

真搞不懂这些人什么逻辑，或者就是国人的劣根性吧。

知乎用户 擎半盞扶苏​ 发表

几年前我去调料店买调料，老板误会我是开包子铺的，给我推荐一款香味粉，我比较好奇，让老板拆个样品给我闻一下，打开之后果然一股肉包子的香味，而且瞬间勾起食欲的那种。

不过现在食品添加剂管理比较规范了，添加的剂量好像都会比较严格，这个博主的作品我看了，确实会触动很多人的利益，你说他博眼球博流量也可以，但他搞得这些都是客观存在的，查不查市场那就看相关部门了。

知乎用户 昊子 发表

你们不觉得无论什么东西，吃完都是头发掉光光，倒沫子（我并不理解这是什么意思），拉肚子，这三连很有问题么？任何添加剂过量摄入都是有危害的，可所有危害都是这三连么？这也算科普么。

在我看来辛吉飞最大的问题是他没有在食品安全方面为大家提供任何帮助，一个有用的食品科普视频应该让大家知道该添加剂具体有什么危害，为什么要添加这类添加剂，什么食品含有该添加剂，人体一天摄入多少比较好，危害较重的应该尽量避免摄入。

辛吉飞的视频你看完能学到什么？是便宜的东西不要吃，某食品不要吃，为什么？因为他能通过加入添加剂的手段还原出来，并暗示市面上的产品比他还过分，可能涉及非法添加。（虽然我个人是觉得他还原的效果很差，在业内应该是比较低级手法）。 然后就没了，这看完对大家有任何帮助么？ 你只会想到，哎呀昨天我才吃了肥牛卷，肯定有添加剂，完了完了我要倒沫子了，前天我还喝了花生露，还蛮好喝的，一定有添加剂，完了我头发要掉光光了，不行我大前天还吃了个烤肠，那不是纯纯的科技么，我得去拉肚子，这都什么跟什么啊。

什么时候辛吉飞能拿着他的海克斯产品，去探店，去测评，去做真正意义上的揭发，这才叫英雄，才能封圣，现在的他不过就是个小丑罢了。

知乎用户 小宇悦读 发表

辛吉飞事件，我关注了始末全过程，从他爆火到他销号，可以说影响了食品安全领域，也影响了千万人的食品安全观念。

**网友们关注他始于 “科技狠活儿”，喜欢他始于放荡不羁的风格，佩服他始于坐拥 900 万粉丝却坚持不变现，为他打抱不平始于他的销号出走。**纵观辛吉飞在某音的崛起与离去：匆匆忙忙中留下了一个传奇。

很多网友赞叹他人品端正，因为他缺钱，但还是关了打赏。

我想起他的一个视频：辛吉飞骑着电动车，戴着小布帽，游走在城市街道，看到摆摊卖菜的大姐，他会驻足买菜，原因是他懂得这些人的艰辛，那时东北的风已经很凉了，他说能在这种条件下骑车摆摊的人一定是需要帮助的。这种视频没有吵吵嚷嚷，也不需要摆拍，可能就是他日常生活中就微不足道的一个片段，他记录是因为他喜欢生活罢了。

**直播界这样做的人有三个，一个是黄渤，一个是刘德华，没有明星光环的普通人中只有辛吉飞一个。**有网友说他有命开打赏，没命花这钱，所以他不敢开，对此我是不敢苟同的，因为他一直在直播，开打赏是他的自由，打赏他也是网友的自由。他只是个普通大众，没有哗众取宠，他赢在了真实，胜在了发声，这两点看着容易，其实很难，在此我就不在赘述了。

很多网友点评他是食品安全领域的吹哨人，3.15 晚会应该有他的一席之地，因为他勇敢，不惧权威。

和中国食品报融媒体的 battle 完胜，甚至辛吉飞压根都忽视了它的蹭热度行为；勇敢披露街头巷道小吃摊中对身体有危害的食品做法，一度在自媒体平台被很多小吃行业人抹黑批判；勇敢揭露食品调味行业中的添加剂哪些对身体有害，让某天等行业巨头光速秒出零添加新品类产业，甚至半死不活的某源都借着这阵风，再次回归大众视线，时隔 10 年再次上了商超货架的醒目位置；帮助粉丝揭露学生奶问题，一度让苏州官宣学生奶没有 “科技狠活”，都是零添加。

这一行，他可能只是熟悉，拍了视频也许只是爱好，可是一旦走下去，就停不下来了，这个结果他可能也想不到，这个结果挺好的，他走了，群众也醒了，试问谁现在吃饭逛街买东西不得看看配料表，不得想想有没有科技狠活呢？


对于网友评价他是食品安全界的吹哨人，辛吉飞是这样说的：我也只是个普通人，以前我也很帅，自从加入了食品行业打工，头发日渐稀薄了，我想这可能是添加剂的问题吧，我没你们说的那么高尚，只是这方面的事情我了解的比较多，我觉得有些东西对人不好，所以我就聊聊，没想到我就火了，然后随着粉丝的增多，受我影响的人也就多了，可能从侧面影响了某些人的利益，有些人因为揭露二氧化碳的危害出国了，有些人因为揭露地沟油问题离开了，可能我以后也会被人嘎腰子吧，你们真的没必要抬高我，我就是一个普通人，我只是比别人多说了一些真话。

对于网友评价他人品端正，辛吉飞是这样说的：**我真的也想从短视频流量中赚点钱，因为我也很缺钱，你们看看我这直播背景像是有钱人的样吗？我就是个打工的，我也有一家老小要养活，只有有些钱该挣我问心无愧，有些钱我挣了良心过不去。**我每天坐在电脑前面跟你们唠闲嗑，如果不是为了赚钱，我家婆娘不得发牢骚吗？我没你们说得这么伟大，就是在我熟悉的领域分享一下我的见闻，感谢你们的信任，但是我不能靠打赏和带货坑了你们。很多人说就算这样，你依然逃不开制造焦虑的嫌疑，那我也没啥办法，可能有些人真的没办法受我影响，不喜欢你就划走就好了，但是有些生活阅历的人都能辨别我说的是否正确，如今不把食品安全当回事的只有三种人：一是实际年龄或心理年龄较小，没有生活阅历的人；二是靠着食品安全漏洞赚钱的既得利益者；三是他家门口的大黄狗，谁给点吃的就跟谁好。

谁说不是呢，我一个破写银行的，也许就连我写这篇文章也会有人说我在蹭热度，但是真的无所谓，你喜欢看就留下，不喜欢看就划走，做自媒体的初衷就是为了自由，如果我连写篇文章还得受到冷嘲热讽，这些人是多没存在感啊。

祝辛吉飞一切安好，坚守初心，我等着看明年的 3.15 晚会，就这样。

（我是小宇悦读，一个 90 后写作者，以上内容均属原创，未经允许谢绝转载，如果您想了解社会实事观点，请点击作者关注并浏览作者主页）

知乎用户 无崖子 发表

辛吉飞这种拿焦虑来骗流量的人，从最开始，我就超级反感，视频里各种嘴歪眼斜，阴阳怪气：

“头发掉光光”，“吃完就窜稀”，

真的，你要是想讲，你有点真凭实据，是吧？几百万粉丝说话一点不负责任是吧？你吃啥掉头发了？你吃啥窜稀了？就为了博眼球，讲这些无凭无据的话，本来大众对添加剂领域就不了解，你这种无底线的骗流量博眼球，不是制造焦虑吗？

知乎用户 匿名用户 发表

我就是食品专业毕业的，实验室里做过不少食品。

以果酱举例，不用添加剂和用了添加剂，做出来的产品粗略看起来只是颜色，粘稠度有区别，但品尝起来有明显的优劣之分，购买欲完全不一样。

并且从制造过程来看，不使用添加剂的话会导致制造成本巨大，大概是四到六倍，包括原材料用量，时间，耗能等。如果不让用防腐剂的话还要再考虑保质期内能否卖出，物流提高运输速度，我会把没添加剂的果酱售价设置为有添加剂果酱的八倍，才能保证不亏本，这个差价是非常可怕的。

大众应该从他的视频中学习到的是客观看待添加剂，不过度使用，也不过度排斥。但从实际情况来看，很多人开始对添加剂嗤之以鼻。

添加剂是非常伟大的，不管对生产者还是消费者，都从中获益巨大。

单就防腐剂一类，如果没有防腐剂，牛奶我喝不起，零食我吃不起，各种肉酱辣酱我买不起，老干妈榨菜都要成奢侈品，饮料也要消失，便利店 99% 以上的商品都要下架，一袋方便面会卖 10 块起步，到那会你家冰箱也可以扔掉了。

知乎用户 匿名用户 发表

有勇气有魄力有良心！

曾经在传统行业从业过，我说下我的经历。

我曾在 6 月鲜任职，为什么叫 6 月鲜，整个酱油的发酵生产需要 6 个月的时间，我曾带用户参观过工厂，烟台 6 个工厂，园区里很多大型的发酵，烘干等等设备，全可视化。这个过程可见，那是我第一次觉得吃的东西安全放心。当然，我也相信行业龙头的李锦记海天，或许也会有如此良心严谨的生产工艺。

但是，就在家乡，一样有一些小作坊，用辛吉飞说的方法在做酱油，你在他的工厂看不见几十米高的工业设备，看不到进进出出的原料黄豆，看不到干净整洁的生产车间，只有的是一个个大缸在生产不知道是什么的黑色液体，请不起代言人就老板亲自上阵装大厨，低廉的价格从不进市区上正规超市货架，只卖给周边农村在乎价格的农村人，而他赚的盆满钵满的情况下，还在继续想办法如何勾兑出更便宜的酱油。

不打码上图，希望你们能远离从心里流出来的黑水酱油。

知乎用户 倦鸟余花 发表

很多人都觉得只要是允许的食品添加剂就是安全的，很多人都说低价无罪，我不知道他们解读的，但我还是希望大家对食品添加剂保持警惕，注意是警惕而不是叫你不用，理由如下。

1，不是食品添加剂安全而是在安全剂量下无害，那么问题来了，你怎么知道你吃了多少？就像很多人都知道食用盐的推荐摄入量，但事实是我们大部分人食用盐摄入超标。

2，很多食品添加剂的使用只是单纯的美观，或者压缩成本，但消费者却并没有得到好处，可能你花了牛肉的钱以为吃到了牛肉，结果并不是。

3，要知道有钱人可不会为了省钱而去买便宜货，但这些食品添加剂的制造销售都掌握在资本手里，君不见，某国因为资本的游说和庞大的需求让某东西合法化，你怎么知道资本会不会因为利益而让明明有危害的食品添加剂无害化？

知乎用户 人才 发表

他所做的东西除了造假不符合法律，全都符合国标，他的流量只是普遍利用了大众的认知低，他带偏的是上百万人，他的视频里跟明着说低价有罪论没什么区别，他还有一个定论就是，他的科技与狠活即对人体巨大的危害，食品添加剂是一门正经的大学专业主学科，这个东西从一开始被做出来就是为了降低人们的饮食成本，国家对他的保障就是做了它不会伤害人体，而不是该一个整活博主靠视频就可以带偏几百万人，这种已经开始具备洗脑性质的视频，我认为迟早要被封。

知乎用户 郭秀金 发表

辛吉飞从来没有说添加剂有毒，从来没有说过。

他确确实实是在制造恐慌。

但是他又不是科普博主，人家都说了自己是整活博主。你看整活视频还要带入生活去上纲上线那我建议你远离互联网。

食品添加剂在安全剂量内是安全的。很多食品添加剂的标注成分就是无毒的。但是化工材料的纯度高不高？含不含有毒性的杂质？食品加工企业会不会购买最优质的食品添加剂来提高成本？

第二个问题是这个控制安全剂量的操作者并不是消费者。你怎么知道商家会添加多少添加剂？会不会超过安全剂量？

第三个问题，就是食用香精可以把糖水变成果汁，可以把僵尸肉变成新鲜肉，可以把鸡肉变成牛肉，你还能通过自己的体感去判断商家的良心有多大吗？

我看了他的视频我也能学习那些低成本的食品制作方法，也能让我享受一下低成本的快乐。还能保证剂量安全。

看完了他的食品，有理性的人肯定能分辨出有用的信息。也会开始去思考类似的问题：在食品进口之前的那么多看不见的环节，你要不要去信任每一个操作者的道德水平，接受这所有的不可控风险？

前有 “三聚氰胺”，后有“老坛酸菜”。食品行业是什么样子，心里总该有点数吧？食品加工厂的工人有多少不敢吃自己工厂加工的食品。做餐饮行业的多少在劝家人朋友少吃外面的东西？在不完全知情的情况下，消费者就不曾拥有过真的“自由选择” 权。

很多东西绝大部分人不知道，知道的又绝大部分不敢说，有的人夹带了私货但至少他敢说。和业内人士都默契沉默相比，我希望这样的人多一些。毕竟真正的理性人不会被轻易误导还能提取对自己有用的信息。至于那些容易被误导的人，他们往往是最希望保护自己却又最不擅长保护自己的。

知乎用户 Kingphee 发表

教培行业怎么下岗的？

人民需要什么食品行业，不是由食安人说了算，是老百姓说了算。你们食安人怎么提供的？跟老子讲添加剂适量和符合国安？辛吉飞说的是适量与符合国安的问题么？用夸张的手法讲是食品行业造假和食品欺诈，低质量不健康。懂了么食安人？

现在食品行业是什么鸟样还不让人说，就你们可以说？用鸭肉 + 香精制作牛肉，羊肉，用麦芽糖制作蜂蜜，用焦糖色染黑酱油，这是添加剂符不符合国标的问题吗？是我不想吃焦糖色酱油，苯甲酸钠的酱油。

谁不知道谷氨酸钠是味精，你们说吃味精的确没事，但是味精含钠，和食盐一样容易高血压。吃盐和味精多了不就高血压了么？但是是这个的问题么？是老百姓不喜欢吃味精，你们就说他们学历低，没文化，编段子嘲笑。老百姓连不喜欢吃味精的权利都没了么？要做你们喜欢吃添加剂的乖宝宝？在我眼里你们就是脱离群众太久，太远。

你们说了，一直以来科普了多少，浪费了多少食安人的心血。我想说就你们食安人可以评论食品安全，老百姓就不可以评论食品安全？哪怕夸张一点就上纲上线？

就你们的态度，我作为老百姓，我想说一句，傲慢的食安人，你不下岗谁下岗？

早点下岗吧！

知乎用户 Frederic Pan 发表

很多人表示 “抛开剂量，谈毒性，是耍流氓”，殊不知，大多数人的“剂量” 都是“巨量”。

“自然食物”，相对于人口基数，以及经济要求，确实是供给低于需求，价格相对较高。结合普通人的收入，很多 “美味” 是短时间内无法取得，或者根本无法取得的。

在需求无法被满足的情况下，“相对安全且廉价的替代品”，自然就成了人们的选择。

举个例子：学校为每位学生配备牛奶，如果购买纯牛奶，成本将非常高，作为一个 “非营利，且必须要有所“盈余” 的机构组织”只能选择 “奶粉 + 水 + 乳化剂 + 白砂糖” 的所谓 “student‘s milk”。廉价，并且可以替代牛奶，口感还好，相对安全，至少每天喝，几十年不会出现“死亡” 事故。所以，长期健康问题，与短时间安全问题之间，必然选择忽视“长期健康”。

飞哥的出现，只是掀开了普通人的一般生活的真相，让基层百姓的衣食住行一下子暴露在了基层百姓的视野中。

大家平时心照不宣的吃屎，你非要指出 “你们吃的是稀的，你们吃的有玉米粒儿的”，确实让人不太容易接受。

知乎用户 木十乂 发表

都是科技与狠活！

就属这句误导性最强！

很多人说他动了资本家的蛋糕，但真正受伤的是小商贩（其实资本家根本没受什么影响），这一点可能他自己也没有意识到，他自称了解内幕，但还是狭隘了。我不排斥添加剂，注意量就好，而且有些添加剂并不便宜，不适合小作坊用。

另外他解释的那个吃味素掉头发的逻辑我不是很认可。

我相信他是好心，但他也真的办了坏事。就像当年我妈说汉堡都是垃圾食品，炸鸡都用地沟油，麻辣烫里都放泻立停，，，不守规矩的肯定有，但不都是。

补充一下，有一点我不是很理解，客服给他打电话希望他在视频中的文案更加严谨一些，用词做一些优化，我觉得是很合理的建议，但他的反应我觉得很迷，竟然删号了，，，这和他的初衷是不是有点相左啊，以后不揭秘了？

知乎用户 别跟我说吃烧烤啊 发表

昙花一现而已。

从地沟油，苏丹红，到老坛酸菜等等。

食品问题，不是谁说不说出来的问题，而是有没有选择的问题。

其实 50% 以上的人，都默认小饭店是地沟油，外卖是小作坊不卫生，有没有辛吉飞都明白。

食品配料问题早就有非饱和脂肪酸，代可可脂等

白酒是不是兑酒精了，喝酒的人不明白？

其实大家都知道

但为什么依然选择相信？因为方便，因为无所谓，因为抛开剂量谈毒性的自我安慰

所以辛吉飞惹怒的根本不是资本家，而是被捅破了窗户的百姓，所以你以为那些科普反驳辛吉飞是拿了钱，其实他们很多人是替自己反驳！类似抽烟已经可以活到 99 一样。

幸好百姓是善忘的，慢慢就会自己麻痹自己，继续吃吃喝喝

如果你真的注重这些问题，根本就不用等到辛吉飞出来才知道，食品添加问题起码二十年前就有人提过。

如果你早就知道，之前就不在乎，现在又激动什么？

你为了自己的利益希望食品安全，别人一样是为了自己的利益去添加配料，在互相矛盾，又互相不违法的情况下，要求别人如何如何本身就是不靠谱的事。所以与其管别人用了什么，不如管好自己的嘴！

河豚有毒，何以而食之？呜呼

知乎用户 勒愚吕 发表

中国人喜欢折中，喜欢哗众取宠，喜欢猎奇，你可以批评他是个跳梁小丑，可以批评他没有严肃科普，没有面面俱到，制造恐慌！

一开始，我也觉得他有点面目可憎，讨人厌，但如果中国以后的食品安全能因此多一些进步，得益的是整个社会。

开了窗，感受到了阳光和空气，也要回头感谢这个嚷嚷着要拆房梁的跳梁小丑！

哪怕是做食品生意的人，你和你的家人，总是无法避免要吃到中国制的食物，即便你身在海外！

知乎用户 也许 发表

我们的食品问题主要来自于哪里？

答案是: 假冒伪劣产品

假冒伪劣产品的问题是添加剂吗？

不是，至少不是需要原因

假冒伪劣的的问题看配料表能阻止吗？

不能

合法合规生产的食品，添加剂都在允许范围内你看不看除了少被收几个智商税外，安全问题不需要考虑

而假冒伪劣产品它根本不在乎添加合法不合法，反正往里面加就是，又不用告诉你

所以辛的视频有什么正面作用吗？

有的，一些人能被少收几个智商税

知乎用户 鱼鱼 1223​ 发表

尽管我也相信大厂的东西，用料比小作坊好，流水线也干净。

但是，有些东西吃着就是不对劲啊。比如速冻饺子，尽管好吃，但比起我妈自己在家包的饺子，吃完后明显的感觉就是不好消化，而且肚子老是胀胀的。

再比如米线，我记得刘怂还是谁做过，加了那么多东西，难怪吃完后好几天上厕所都是那个味儿，可是有必要这么香吗？

所以，我很感谢他，让我对大部分的小吃奶茶都没啥兴趣了。没必要妖魔化添加剂，但是我也有权利选择不吃，不过分追求一时的口欲，口味清淡点，跟着小红书的食谱自己动手做点简单的菜，吃得干净些，身体负担也小。

知乎用户 青云 发表

一边说我可没说会对人体有害啊

一边说吃完这个准掉头发

恶不恶心啊？

官方: 食品添加剂只要合法合规使用，不会对人体造成伤害

某辛粉丝: 你怎么保证商家合法合规使用？

这种就直接建议再加两个疗程，按阴谋论来想，就算你看着小麦长大，磨成粉包成包子，恐怕也会想这种子会不会是转基因食品，以阴谋论来看世界没有结果。麻烦带脑子思考

而且，一款纯天然无污染的食品，88 一份，一款合法合规使用添加剂的食品，12 一份，你可能直接闭眼买 88 一份的，但很多人买不起那么贵的 OK？很多人都刚过温饱线，没想过买有机食品来追求可笑的心理作用，只追求活下去，你却连 12 一份的食品都不让他存在？

我们不应该反对添加剂，因为只要合法使用，活到七老八十没问题，但是我们应该抵制违规使用添加剂的商家以及用 12 块一份的食品包成 88 来卖的商家，而不是合法商家

知乎用户 星落​ 发表

观点很极端，挺强词夺理，有点洗脑，造就了挺多逆天信徒

不过我也不刷抖音，如果有益于食品监管行业也挺好，就是难说部分食品厂家会借此推出更高利润的 “无添加剂绿色食品” 来噶韭菜，我也不想为现有合规食品市场环境下因为进一步减少食品添加剂使用所带来的成本提高买单

另外那些啥比瞎勾八刷突出一个贱，我看个王刚煮鱼看个烤蛋挞你刷牛魔酬宾三花淡奶科技狠活 恨不得给这帮逆天脑子塞进他叠的马眼里说不定还得用踏马镊子轻轻夹住他那微小的脑组织生怕手一松弄丢了

知乎用户 Lucas 发表

这个话题已经烂了. 国人哪个不是易粪而食.

除了特圈阶级. 都是受害者. 五十步百步而已. 从土地地下水污染开始. 到鸡鸭肉激素. 所有你知道的一切都被污染了. 一切为了向前看. 工厂省钱排污水. 养殖场提高效率打激素. 饭店提高效率预制菜. 你防不胜防.

知乎用户 探寻者 发表

我就说有多少人知道可可脂和代可可脂的区别？有多少人知道为什么入口的东西还要加食用葡萄糖，果葡糖浆，安赛蜜，阿巴斯甜？有多少人知道炸鸡店用的居然是起酥油（氢化植物油）。虽然各种神经抽搐一样的夸张表演有点离谱。但是人家确实给老百姓开眼了。这点很重要。

知乎用户 不期而遇 发表

批判的是否过头了? 给中国食品行业造成重大危害? 为什么呢，有没有想过? 那些什么带货主播推荐的 30 元不到一斤的牛肉干还少吗，他演示了一下制作过程确实也点醒了我，牛肉干的价格怎么可能比新鲜牛肉还便宜呢，这点就是有用的

还有，我食品添加剂确实可以少量食用这点大家都知道，但是食品添加剂能少量食用不代表他有什么价值营养，我看了视频留点心，少吃点添加剂不好吗

至于那些跟风无脑评论的，不就事论事，纯粹就是想引人注目，小丑罢了

与其他说破坏了食品业，不如说让更多人，在日常生活中选择食品的时候会多留点心，去注意食品安全问题，难道客户提高警觉就是危害食品行业了吗，不见得，现在需要的是有人站出来科普食品添加剂，那些没关系那些有问题，形成热度，我觉得这点是辛缺少的，如果一开始他就讲清楚那些适当食用点没有关系，那些吃多了真的很不好，这样大家心理有数就没现在这么多事。

知乎用户 银库主管​ 发表

作为一个接受完比较完整的教育的人

我一直就知道路边摊或者是一些食物

肯定存在着或多或少的添加剂

而且初中的通识课也讲过日本的添加剂的故事

也是一些食品添加剂的伤害有一丝丝了解

对于我而言

辛吉飞做的也就是把这些东西给具象化了

所以我并不觉得辛吉飞在贩卖焦虑

人家又没有卖什么货，没卖有机食物

所以我觉得不至于

是个人都知道路边摊的东西都干净不到哪里去吧

而且有一个评论让我印象深刻

那个朋友说 “他说的这些可是能拍出来的”

就有点儿惊讶的

所以我觉得有这么一个，或者一类人，是需要的

知乎用户 何必太在乎 发表

很多人都在说辛吉飞贩卖流量和焦虑，并且以为自己多读了几年书，就自认高人一等，这些人但凡在生活上多关注一下食品安全，多做几次饭，多观察下生活里的细节，都不会说出这种话来，辛吉飞的视频在他注销账号前，我从来没看过，但是生活中却经常遇到各种食品安全问题

就说最近我在美团优选买的排骨，我能肯定百分百是合成的，排骨看起来很好看，肉块整整齐齐，跟线下买的排骨却完全不一样，虽然它肉里也有骨头，但这样的肉让我很不放心，我不知道自己花钱买的是不是边角料，是不是黑心肉，即使它看起来很好看，我也不愿意，我就想吃点真实的东西

我们饭堂外包给外面的小饭馆，有时候做的鸡排，打开盒饭，鸡排熏眼睛，闻起来一股子化学味儿

超市买蒜薹的和青瓜，表面有很多白色粉末，

小葱和油麦菜有蓝色物质残留，超市买的菜放冰箱一两个星期不坏，自家种的菜，三五天必坏，

有时候菜场或超市的土豆，闻起来也有股很冲的味道，

前些年在菜市场买肉，买的时候看起来特别好，拿回来才发现肉的颜色很不对劲，闻起来却什么味道也没有，连肉腥味也没有

我很多年前就有看配料表的习惯，前些年每次买看见蒙牛的冷藏酸奶，配料表第一个都是乳粉，我就不买了，今年买纯牛奶，准备尝试一下麦趣尔，后来看价格发现还挺贵，也怕不安全就买了安佳，没想到过了半月，麦趣尔暴雷

有时候在超市看着一大堆添加剂的食物，我会选择不买，因为我不知道哪个产品随时会暴雷，只能做到少吃或不吃

辛的视频，让更多人关注到食品安全刻不容缓，不管他的用意怎么样，我都很感谢他，因为他的视频，很可能颠覆以往这形同虚设的监管和辣鸡国标

知乎用户 春和景明 发表

我感谢他把重视食品安全的热度炒起来了。

他夸张，他不够科学，他的风格有争议。但他站了出来，带动了大众的食品安全意识，这就是贡献。

你是食品专家，你非常科学，你站出来为消费者做了什么？为厂商站台就是你的贡献吗？

普通消费者也知道不可能人人吃的起有机食品，但这不代表就要吃各种垃圾吧。希望吃的放心一些，希望监管严格一些，希望厂商有点担当，这难道不是合理诉求？

知乎用户总是高高在上的鄙视抖音用户，不就是多点知识，学历高点嘛，有什么可傲慢的。突破伦理搞出来各种违规添加剂的恰恰是有知识没良心的人。

总有人说抛开剂量谈安全是耍流氓。对于剂量，我们的监管你放心吗？在标准剂量内是底线，不是什么值得炫耀的事情。岂不知流氓企业就喜欢你这句话，他超量添加耍流氓的时候你毫无知情权。

在标准范围内的添加剂是不是对人有伤害需要更长时间来验证，我们可以接受没有伤害的说法。但是层出不穷的食品安全问题，使得消费者只能尽量全部避开。

国内奶粉没有进口奶粉令人放心是谁造成的？出去吃饭花了鲜肉的价格吃到冷冻肉，吃到没有一丝丝羊肉的羊肉串还是新闻吗？欧盟标准，出口标准高于国标是不是事实？

压死骆驼的不是那最后一根稻草，是骆驼本就不堪重负。焦虑不是一个人凭空就能制造的，是商家一次一次突破底线带给消费者的恐惧。

知乎用户 弟弟 发表

看他的视频让我想到，我都吃泡面了，你还在和我谈健康。

什么东西什么价格真的一点都不知道吗？海天的酱油生抽 4 元 750ml 头道零添加 25 元 500ml。芬达里没有一滴橙汁，也没有安全问题啊。

他如果是要把矛头指向不法商家那应该买他们的产品送检并介绍成分，他如果想讲食品添加剂那应该介绍这些添加剂是怎么提取合成的、是用来做什么的和它们的使用标准是什么。

知乎用户 雨木 发表

首先应该明确一个观点，长期食用肯定是有危害的，但是什么程度未知，就比如你长时间晒太阳都会轻则皮肤衰老，重则患皮肤癌一个道理。可能单品剂量合规，但是多种食品同时食用是否导致剂量超标？

我觉得食品添加剂应该合理科学的使用，否则长距离大范围运输销售就无从谈起，但不能滥用，比如某些果汁饮料、风味酸奶、调制乳这种添加剂占大头，原料占小头的垃圾商品必须通过这次事件淘汰出市场。

其次，大家现在把注意力都集中在食品工业上，却忽视了餐饮业，如果说食品工业起码还能在明面上监督管理，大部分食品企业起码能精确添加剂用量，那么餐饮业根本就处于失管状态，你指望这些学历底下设备落后的店铺能给你科学合理使用添加剂？

辛吉飞删号后明显感觉资本已经下场吹风向了，千千万万的工业食品，大家竟然把注意力都集中到酱油这件事上，是不是太莫名其妙了。

知乎用户 五十万 发表

在西瓜里加糖并不违法，但是一旦被消费者知道了，你看这西瓜有没有人买。纠结糖有没有害没有意义，消费者愤怒的是你偷偷摸摸加糖这个行为。

知乎用户 哲哲 发表

有些高赞属实逗笑我了，还国家规定呢，摆地摊的商贩跟你谈规定吗？

再补充一点，国家规定那是底线你明白吗？

知乎用户 怡宝宝 发表

他是英雄，佩服他的勇气与智慧。他唤醒了很多人。但也确实搅浑水了。

众所周知我们的粮食够吃，但是面包用的高筋小麦粉，饲料加工所用的大豆，玉米，酿酒用的高粱是非常依赖进口的。如果大家都吃真东西肯定还要有更多的缺口，需要进口更多的农产品。这是危险的行为。所以我们现在食品安全问题暂时还不能彻底改变。

很多人在说添加剂的剂量问题。我想说的是以咱们的工业技术水平，生产管理能力。添加剂的质量是否能保证？食品添加剂中的杂质成分是个大问题。

如果所有食品添加剂都是雀巢（三花淡奶）这样的公司也还是可以接受的。但事实并不是。

我们的婴幼儿奶粉生产企业曾经出过那么严重的问题，并且基本是同时都有问题。带来的负面影响也是非常严重的。所以也不要期待有人会认真对待添加剂是否合格。不合格的添加剂谈剂量安全就是刷流氓。

知乎用户 张知 发表

空气中也有有害物质，建议关闭空气！双脚一离地，病毒就关闭了。要想好就要花钱啊，你吃学校门口的炸串你还想吃健康的？这东西啥样子你应该早都心知肚明了吧。4 几年的时候都吃的啥？国家定的标准国家都不相信你信啥？有能耐自生自灭啊，别吃药硬扛、别喝水净化的、别吃肉饲料的……，那现在是不是要换个话题讨论，树皮是不是营养的？

知乎用户 加油肉肉​ 发表

我觉得他是个勇士。我就是个普通消费者，我想喝传统手艺做出来的牛羊汤，想吃货真价实的烧烤和牛排，但这个唯利是图的社会总是催生出很多歪门邪道。披着美味的外衣欺骗着我们的味蕾。添加剂健不健康合不合规是一回事，问题是有人问过消费者想不想吃吗？

知乎用户 菁菁菁菁​ 发表

有一些给添加剂洗地的总爱说 “抛开剂量谈毒性是刷流氓”，每天只吃一种食品当中所含的添加剂可能对人身体不造成伤害，但是现在每天所食的所有食物当中都含有各种添加剂，人一天吃的食物总和的添加剂是否超标？是否对身体有害？

知乎用户 干就完事了 发表

知乎的用户画像，群体是什么，这个问题，可以很好地进行观察。

结论：没有生活经验的学生，春秋笔法的大 V，永远年轻，永远不长记性。

三聚氰胺事件发生时，你们这群大 V 呢？装死倒是挺会的。

大 V，尤其是食品行业相关的，多数春秋笔法，给你科普食品添加剂多么多么科学，巴拉巴拉，升华主题，什么人类的进步，给自己脸上贴金。

学生呢，背过几个化学方程式，就在这里复读，实属可笑。

酸菜臭脚泡面才过去几天？？？真就一堆国人装外宾，有生活经验吗？

泡面里可以加烟头？

没吃过反式脂肪酸的奶油？这种奶油很健康是吧？应该大力提倡是吧？

需要你在这里科普添加剂的作用？

外卖点的什么东西，心里没点数？料理包很健康是吧？

果汁果汁，卖的是饮料。

牛奶牛奶，卖的是调配饮料。

真恶心啊，挂羊头卖狗肉。

老百姓绝对不傻，奶粉都被坑过一次了，还他妈不长记性，才十年多的时间。

有人帮你喊话，让政府加强食品行业的监督，难道不好吗？

你不希望吃上更高标准的东西吗？

身为消费者，为食品企业洗地，真的恶心。

知乎用户 早上好 发表

g163FG"> 这个事情让我恶心 按照现在的民意路数 最高赞的两位根本没必要匿名 然而就是因为匿名说的话就可以毫无逻辑毫无底线 不讲证据肆意妄为 在我个人看来这些就是乌合之众 挑个头带个风向 绝大数人并不搞懂食品添加剂的基础逻辑

辛吉飞就是利用了信息差 来收割不明真相的吃瓜群众 造成不必要的焦虑

食品添加剂本身就是食品工业的一环 重要一环 完全避开是不可能也是没有必要的（不懂可以多看看）

只要是正规厂家 给你看到的配料表 99.99% 是不可能把问题会表现在配料表里面

要知道有问题或者超标添加 是可以做手脚在配料表里做掉的你只要把原本一个添加剂 改用多个类似产品 就能按照比例过低的原则把添加剂干掉 不作为展开的

那么从某种层面上来讲 配料表越齐全 往往证明厂家越规范和本分 只要是符合国家标准的添加就没什么问题

食品行业出问题 永远是在你看不到的角落 明面上的添加剂并不可怕 可怕的是桌子底下的东西

而辛吉飞最大的问题是 打击了污蔑扭曲了整个食品添加剂行业 污名化了食品添加剂 这让本就不容易发展起规范起来的食品添加剂行业雪上加霜

最后我想说的是 视频添加剂就是个中性词 多看看书没坏处的

知乎用户 无往不复 发表

人是有侥幸心理的。

我现在还记得我小学时候，学校门口有卖那种五颜六色的小冰淇淋的商贩。当时很多同学都去买，刚放学，又是小孩，我也求着我妈给我买。

我妈脸上纠结的神色我都记得一清二楚，但是捱不住我求她，大家又都去买，就给我买了一支。

然后就出现了以下一幕，我一口一口吃的不亦乐乎，我妈就在旁边一直说 “行了行了，吃一口扔了吧”。

我当时觉得不可思议，买都买了为什么要扔呢，而且咋可能扔，不吃完得多不幸福。

当时并不理解，我母亲看我吃的每一口，心里都在后悔当初为什么要答应我吃这种垃圾食品。

诚然，很多答主说那些三四块的羊肉，十几块的蜂蜜水一看就知道假的，但是人总是有侥幸心理，尤其很多网上的科普你是不会看的，甚至是刻意不去看，就是屈从于侥幸。

但是辛吉飞的视频你一开始绝不是当科普看，一歪嘴，大长脸，加上夸张的腔调，就是一搞笑视频，然后你看完了这触目惊心的制作过程，随之也击碎了你心理的侥幸。

这也是很多答主攻击的点，认为他的视频不够细，区别度不够，一炮打死市面上所有商品，也没有告诉你剂量和标准。

这时候就又得搬出鲁迅那套开窗理论了。

中国食品安全，生活这么多年大家心理都有数，国内外双重标准也不是一天两天的事情，还采用怀柔的科普态度，绝无可能击碎人心中的侥幸。

当你作为一个个体批评辛吉飞的时候，想想你今后为人父母，你的妻子或丈夫，父亲或母亲，因为一时心软让孩子吃垃圾食品以后，心中后悔，劝他扔掉的场景吧。

知乎用户 抠脚婕 发表

食品行业相关。

有幸去饮料工厂参观过，从此以后没有喝过白牌（杂牌）饮料。

白牌饮料基本都是代工厂贴牌加工为主。先跟工厂沟通配方（内容物）价格，再挑选口味，甜度色泽口味都可以调配。

饮料的生产成本主要为内容物，物料，水电，人工，损耗。

一吨饮料内容物（添加剂）成本可以做到几百块钱，折合 1.25L 饮料，每瓶内容物可以做到 2-3 毛钱。

水电这个看工厂的良心了，白牌饮料都是自来水勾兑出来的，部分讲究的工厂，要满足 4 小时的高温消毒杀菌，才会流通市场，部分工厂，直接自来水勾兑完香精，封装好直接流通市场。

人工的话看生产工艺了，是部分人工便宜的省份，不消毒杀菌的工厂，折合下来的成本就便宜。

物料分为瓶子，瓶贴，纸箱或者包膜（包膜成本比纸箱便宜）。瓶贴价格差不多，包膜价格比纸箱便宜。瓶子按克重价格来算的。满足毒杀的瓶子克重比不消杀的瓶子贵 5 分钱以上，因为克重低了消毒杀菌后会变形，不消杀不会。

损耗率主要为工厂产线管道最后这部分为主。生产加工越多，损耗率越低。

像 1.25L 的白牌椰汁，几百块钱 / 吨的内容物，人工水电价格便宜的地区，不消毒杀菌包膜，每瓶出厂成本可以做到 1 块钱以下。

都是科技与狠活了，家人们。

知乎用户 没有糖的番茄炒蛋 发表

家母一直看配料表买厨房调料，并且不建议我吃各种零食小吃外卖，看配料表买东西起初被亲朋好友看作矫情，现在大部分也都知道注意了，这就够了，心疾飞的作用达到了。

我不知道非要他必须科普出很专业的报告等的人是出于什么原因，至于什么倒沫子了头发掉光了夹不住了，明显夸张的手法视频效果，这都咬文嚼字就特别的像小丑，如果你不是有利益纠葛，那我真的很关爱你的智商。至于说他贩卖焦虑，你身边遍布科技与狠活，你的孩子喝的牛奶饮料，还不够你焦虑，你心也挺大。

这东西以前不是没人说过，人们不关心不 care 不当一回事，因为看不见摸不着，现在视频给你看了，你又焦虑了，你早该知道了你早该焦虑的，他还有句话说得对啊，你不认同你就该吃吃该喝喝呗，我认为没毛病，认同你以后就注意，不认同就毫不 care，你焦虑啥呢？傻了？

知乎用户 匿名用户 发表

只看到评论好多人都急眼了，被戳到痛处了。辛吉飞说的真对，他们就是那种以后一边看配料表一边骂他的人

知乎用户 沉默是罪 发表

从一开始听到这个人，就觉得要遭

不是因为他透露了什么黑科技，而是我知道，肯定有一群无知群众感到恐慌，哪怕这个添加剂非常普通，哪怕这个添加剂无害。

第一个看到的视频就是三花淡奶了，我当时就很纳闷，放这个有什么危害健康的地方吗？说到底不就是调了个颜色？

但是看到评论区大批大批的人在那讨论，我这一看，果然成这样了。

他视频最大的问题不是海克斯科技，而是他从来都不给观众说，这种添加剂到底是否健康，是否是天然提取物，多大的量会危害人体。这才是最关键的。

他本质上是娱乐形式的爆料主播，但是娱乐有了，爆料有了，却唯独没有相关的后续资料。

按他这么玩，味精都能让人敬而远之。

所以我唯一的不满，也是最不满的，就是他只爆料了过程跟材料，但却不说危害跟剂量，凭空增加恐慌，让人们对一些平常的东西也感到恐慌。

知乎用户 青枫和尚 发表

恶心的是他的粉丝，搁别人身材博主下面猛刷全是科技与狠活

知乎用户 左勾拳右勾拳 发表

飞哥的粉丝因为害怕婴儿配方奶粉，要给婴儿喝米糊和纯牛奶了，飞哥一定很欣慰。

知乎用户 匿名用户 发表

父母老说少吃外卖少吃餐厅，少吃零食，都是添加剂。你不信，现在看海克斯科技慌了。有什么好慌的，从小就告诉你了，都是常识啊，有什么好惊讶的，辛吉飞不过揭秘了几种做法罢了。

退一万步说，也不想想那么点钱就能吃上好料？食品价格上涨都是假的咯。

这恐慌真是来的莫名其妙

知乎用户 红白黑黄 发表

之前我在看槟榔的危害，那些口腔癌病人，后面看到他歪个嘴还歪得跟口腔癌病人似的。

知乎用户 ding yi 发表

食品安全和国家允许的添加剂是两回事儿。

他故意把 “加添加剂 = 食品不安全”。

知乎用户 今晚偷猪 发表

卖焦虑卖情绪。绝对没有入行食品行业，都是听来看来的东西。没有干货全是水分，看他不如看刘怂，正经从业者。

知乎用户 零件山首席​ 发表

辛吉飞粉丝眼中的世界

知乎用户 穿靴子的猫 发表

像辛吉飞这种嬉皮笑脸的人，在我家乡这一带很常见，有点人生经验，有点小幽默，爱看同城女主播，跟我们小区的很多大哥一样。他的视频我本人是不爱看的，只是偶尔刷到，所以我了解的可能不全面。但他不是完全的瞎说，起码学生奶这个事，我是真见过。

辛吉飞给大家提了个醒，加工食品少吃，饮料少喝，我觉得这是有进步意义的，他做了件好事。都知道食品添加剂不可能避免，但是我们可以选择多喝水少喝饮料，多做饭少吃点外卖啊。有很多年轻人吃东西是不注意这些的，我生活中见过这样的例子，我妈同学的孩子就吃坏了，他长期饮料当水喝，垃圾食品顿顿吃。还有神经性性早熟的，去医院看，医生直接说以后催熟的食物尽量别吃，别吃乱七八糟的加工食品了，少摄入添加剂。如果大家一开始就有这个健康饮食的意识，这些应该都是可以避免的。那些不信邪的人，那些随心所欲撸串子的人，不应该好好看看自己吃的是啥东西吗？就算是正规大厂的小饮料小零食尽情炫，身体也遭不住的。还有不少人说，那些认为滥用添加剂有害的，全是低学历。就纳闷，难道吃添加剂还吃出优越感了？

当然了这样一来就害很多人少挣钱了，辛吉飞被骂也无法避免。别像当年报道地沟油的记者那样，就不错了。他注销抖音账号，很多人还是说他为了流量不择手段什么的，因为他快手号没注销。直播时他飞哥很惆怅的说想把肚子剖开给大家看看几碗凉粉，硬是整出了挺悲凉的气氛。也许他就是一个普通人，他可能挺善良的，但也不至于成为什么大英雄，为天下苍生振臂疾呼什么的。

不害臊的说一句，我爱我的祖国，我希望中国越来越好。我们有很多管理的漏洞，海克斯杂货铺的东西谁都能买到，餐饮从业者放多少也没人监管，如果有人硬是说这个没影响，那就是装睡着呢。现在不合理的地方很多，如果真的能从食品安全入手，推动社会往好的方向发展，这难道不是好事吗，毕竟我们的后代还要在这片土地上生存啊

知乎用户 孙小子 发表

反对的都是利益相关者吧。人家揭露更多的是羊肉汤没有羊肉，牛肉干没有牛肉，这种你们怎么避而不提？食品添加剂按你们说的确实可能不会有多大伤害，但是你们能保证吃到嘴里的东西都是按照科学标准添加的？街边的卤肉店的牛肉，亚硝酸盐的含量都是符合国家规定的？每锅肉都拿去检验了？

知乎用户 独钓寒江雪 发表

发现大部分攻击他的人主要是攻击道德、人品、说话方式之类的

知乎用户 匿名用户 发表

怎么说呢，目前最大的问题，就是很多人在混淆视听，把使用添加剂和过量使用添加剂混为一谈，以此作为辛吉飞扰乱社会秩序，影响食品工业的证据。

然而事实就是餐饮市场过量使用食品添加剂，通过使用添加剂劣币驱逐良币，这是事实，辛吉飞的表演风格也是在旁敲侧击过量服用添加剂的不良反应。

另外，海克斯科技这个梗最早是真探唐仁杰发扬光大的，所有梗小鬼也是部分事实混淆黑白的

总结一下就是这趟浑水成分过于复杂，真真假假和两边二极管都急疯了

只能说，建议某报学习斯里兰卡，恢复小农经济捏（PS：工业化食品生产的碳排放远小于绿色产品）

还有，很多人说辛吉飞刘怂贩卖焦虑，只能说叫不醒装睡的人也拽不出鸵鸟的头

知乎用户 不如吃茶去 发表

一块钱的淀粉肠那能吃吗？都是科技与狠活啊，兄弟！只有 25 一斤的纯天然手工肉肠才配得上我这 3 块钱一碗的泡面。哦，不对，泡面里的科技狠活更多，必须得来一碗手擀面。

十五块钱的外卖成本这么低，那必然是科技与狠活啊。要吃就吃米其林餐厅，五星级酒店，50 块以下的菜我不建议吃，低于成本价那必是科技与狠活。

星巴克的炸鸡 25 一只，饲料激素催生，半个月出栏，那必是科技与狠活啊！要吃就吃农村散养走地鸡，原生态无公害。

一块钱一斤的大棚蔬菜化肥农药，两块钱一袋的豆芽几天催熟，氮磷钾氨尿素，尿酸啊，各位都是科技与狠活啊，铁子们，要吃就得吃农村地里无公害产品，有益健康啊。

豆腐点卤用石膏，要人命啊，兄弟们，骗了多少年的科技与狠活啊，坏习惯得戒。（我一桶腻子粉，一勺结构胶，齐活了）

牛肉发绿光？妥妥的科技呀，要吃就吃日本进口和牛，听音乐长大的和牛干净又卫生啊兄弟们。（我一块冻牛肉，一把荧光粉，齐活儿）

昨天我偶然做了试验，我发现水里竟然能分解出氢气和氧气，我的天呐，难怪我们都活不过一百岁，你们每天摄入这么多化学元素，不得病才怪。

海带里检测出了碘，海水里检测出氯化钠，（我一桶自来水，一把精制碘盐，尝尝看，和海水像不？）各位！可想而知我们的沿海污染已经到了什么程度，唉，我现在又渴，又饿，关键是还穷，大家像个法子，该咋办，泡面里到底要不要加火腿肠？在线等。

这三块钱一瓶的美国可口可乐到底能不能喝，这美国人还是不地道，拿焦糖色糊弄人，他们就不会炒个糖色吗？还把磷酸化肥加进去了，二氧化碳这玩意烧气保焊用的也加进去了。不愧是科技大国，把狠活推广到了全世界。

知乎用户 匿名用户 发表

挺好啊，一些人老说贩卖焦虑的， 难道不焦虑的办法就是无知么，无知就都不存在了么，是没学会掩耳盗铃这个成语的意思么。

我到是可希望人类能够 世界和平，共同致富 ，团结友爱，没有罪恶，坦诚相待，和谐共处 。要求不过分吧， 觉得实现了么

知乎用户 情深不瘦​ 发表

好活当赏。

这是一个经典的劣币驱逐良币的案例。

大众非常清楚，食品添加剂是合法的，在国家标准范围内使用食品添加剂也是安全的。

但大众焦虑的问题是: 如何确保路边摊和小作坊小餐馆里不过量使用食品添加剂？

答案大家都很清楚: 无法确保。

那么在无法确保且大众对食品添加剂一片茫然的情况下，过量使用食品添加剂的小商家必然会对不过量使用的小商家产生竞争优势。

最终不过量使用的小商家就在市场竞争中被干掉了，留下的几乎全是过量使用的。

现在辛吉飞揭开了这一角黑幕，就是对不使用或不过量使用的小商家的一种保护，良币才有机会生存下来。

当然还有一种办法，就是给市场监管加人加工作量，对这些小商家进行严格监管。

那么又会产生另外一个问题: 过严的监管会破坏所谓的 “营商环境”。

所以所谓 “营造良好营商环境” 这个思维定势不破除，我们只能指望辛吉飞们了。

知乎用户 勿以麻小而不赢 发表

你要知道汉朝人均 10 亩地还能饿死人。现在中国人均 1.6 亩。米饭不缺，还能吃上大鱼大肉。以前吃牛肉得判死刑的。现在呢？人均寿命 30 岁到 70-80 岁。吃上各种口味的食物。靠的就是工业化。食品添加剂大部分都是天然植物里找到的，科学家没那么空。能够能精准知道化学性质和完美的制造工艺。都是一步一步尝试的。只要计量能够承受，能够代谢，不会累积。

知乎用户 匿名用户 发表

吸烟有害健康

再来一包

酒精有害健康

干

0.1g 谷氨酸钠

要死了，要死了

知乎用户 王者 发表

我公司的老板也是当地最高档的酒店老板，我曾听他的司机说过，老板在差旅途中，从不吃任何饭店的东西。

饿了怎么办？

吃一包泡面，把调料扔掉，直接泡。

我想他一定是因为节俭才能成为老板的。

知乎用户 携款跑路射手 发表

辛吉飞：少放，放多了倒沫子。

知乎做题家：你为什么抛开剂量谈毒性？

小贩：剂量尼玛！煞笔才放三花淡奶，我加烟头加脚泥做题家吃完美滋滋，嘿嘿

其实知乎上在吵的根本不是一种人，各说各的而已

知乎用户 斩风阁阁主燕大侠 发表

飞哥只是一个娱乐博主，他自己都说了的。

至于引起社会恐慌…… 当然恐慌了！

在此之前谁能想到：9 块 9 的蜂蜜成本价连一块都不到？

奶茶里连奶精都不用，直接用植脂末（反式脂肪酸）

路边烤香肠，我以为用蛋白粉多少还能补充一些蛋白质，结果用 tm 碎肉边角料。

或许这些工艺都没有违规；或许用碎肉压成整肉也是一种处理方式；或许防腐剂、添加剂也是在官方标准范围之内的。

但是，它不健康！

• 曾经有多少人认为喝奶茶能补钙，一天一杯奶茶？**结果就是奶茶里除了糖只有反式脂肪酸，**除了长胖，只有高血压、高血糖、高血脂、冠心病、心脏病……
• 少喝一杯奶茶，远离三高，也是一种健康！

其次，它容易欺骗消费者！

• 火锅店里的肉排是碎肉合成的，**但在辛吉飞曝光之前，有谁知道这个内幕？**火锅店不就是仗着顾客不知道，把它当做整肉卖的？

第三，还我钱来！

成本价不到一块的伪蜂蜜，你拼夕夕卖我 9 块 9？

9 块 9 就算了，原价 19 块 9，29 块 9 是几个意思啊？

知乎用户 Caesar 发表

吃了就窜稀，喝了就不长个，抛开剂量谈毒性

善意的博主会在自己的抽象表演之后讲清楚治病的原理和计量，理性批判不合理的地方，凝聚共识，控制分歧。

而，辛吉飞，对他的观众可真是一点也不负责啊，还天天在视频里腆着个大脸说黑心商家对消费者不负责，我看他跟黑心商家也就半斤八两。

知乎用户 Stephen​ 发表

**“抛开剂量谈毒性都是耍流氓”
**群众本身对食品添加剂的敏感度、抵触程度是很高的。

他的视频内容重心是呈现：五花八门的食品添加剂能制成类食品的工业加工物。

一句句轻飘飘的 “科技与狠活”，结果是：加剧了普通民众的恐慌，对工业食品的不置信，波及到食品工业的销量与产能。

所以，我认为他是一个擅于利用老百姓心理，假装站在老百姓角度，谈民生问题，尔后肆意引导舆论，博取眼球的小人。

他的视频存在很多问题

1. 视频内容中呈现的，是真实的工业生产的制作流程吗？
2. 抛开剂量谈毒性。
3. 制作流程不严格、标准。
4. 并未以专业角度阐述不同食品添加剂的作用及危害
5. 个人并未呈现专业领域的背书

以随意的态度去谈及食品安全的头等大事，是极其不负责任的行为。

知乎用户 匿名用户 发表

我觉得他的最大的问题就是口音，然后，不懂得包装自己。

如果他操一口标准的普通话，不要搞笑，穿得更高雅一点，以高学历学者的姿态做同样内容的视频，完全不会是现在这个结果。

现在的大部分人包括我自己，已经慢慢地开始通过一个人的外型，谈吐，穿着，品味，出身，学历来给对方分类。我第一次刷到他第一感觉觉得这人好土，虽然说得都是事实，但是就是当下尊重不起来。我承认自己是被这个社会毒害了。

我不是资本，所以我支持他。如果一部分握有权力的资本可以最终弄倒他，我觉得我对这个国家会彻底失望。

知乎用户 一年 发表

从知道他在做什么内容开始我就预料到一定会有人喷他，理由可能千奇百怪可能有理有据，但是就像罗翔老师说的 “有些人学法学得把人性都忘了”，不说符合什么标准、吃不出问题，就看那些制作过程，不想吃就是不想吃。

没必要强扭自己的第一直觉，那本来就是动物求生的直觉。

知乎用户 梅妻鹤子 发表

辛干的这个事就像，某学校一千名学生去参加考试，其中有若干个作弊的。他拍各种作弊方法发到抖音上，然后说这个学校的学生都作弊，平均分那么高是作弊作出来的。

这种行为很正义吗？他有明确指出这个学校具体的某人是用他拍摄的作弊方法做出来的吗？他能保证拍的作弊方法在考场上真的能成功吗？他有考虑过自己这些视频传播到社会上会造成什么影响吗，高校和企业怎么看待这个学校出来的学生？

刚刚看到了他做合成牛排的视频，步骤大致是催化剂加水和碎牛肉搅拌压成肉饼，用保鲜膜密封一段时间，就可以得到一块 “合成牛排”。

我有限的厨房知识告诉我，他加的绝不可能是催化剂，没加淀粉或者食品胶我是不信的。把牛肉当面粉了这是。牛肉饼没做过，但是我做过鸡肉小饼，这个东西没记错的话应该是往肉碎里面加水淀粉，就是水加淀粉。只要水淀粉够稠，不需要密封醒肉鸡肉就能粘起来，否则下锅就散（当然能不能做到像他那样自然下垂还不散的我不知道，没试过）。而且他绝对加了催化剂溶液以外的东西但是被切掉了，或者后面的肉饼和前面的碎肉没什么关系，那点液体就算是水淀粉，做那么大一块肉根本不够。他握肉碎的时候也很明显，那玩意很稀。他也没拍从碎肉坨压成肉饼的镜头，所以这些肉碎和后面的肉饼是什么关系还是成疑的。

至于他做的那个东西，理论上叫汉堡肉。日本人玩出花来的玩意。

知乎用户 陈其 发表

以前在高中的时候，喜欢吃学校食堂的那种刀削面，便宜实惠，汤还好喝，每次吃面都把汤喝了，都来有次在排队的时候，看到厨师用那种厨房用的大勺子，就是那种一勺子汤一碗的那种勺子，一勺子撒味精，还有其他颗粒状的调味品，从那以后，我在外面吃东西，尤其是兰州拉面之类的，很少喝汤。每次一看到汤，就想起那一勺子味精…

知乎用户 匿名用户 发表

他又没说这些有毒，只是指出来有些吃的不是我们想象的那样做出来的，为什么这么多人批判他呢？

知乎用户 甲乙丙丁的烦恼 发表

功大于过。

辛吉飞一个面筋地摊的商贩，不比你我知道地摊能不能吃？

有人非抓着他会引起恐慌，老师当初告诉你不好好学习就去扫大街，引起学生恐慌了么？我也没见清北分数线暴涨。真正能接受到信息并实践的其实很少。

如今的知乎用户歧视链太严重，建议在用户名后面加上学信网信息。学历高的说话更有权威性。

回归正题，知识和实践哪个重要，我认为是实践。

就那沙县小吃来说。

一个鸡腿饭，鸡腿，饭，豆干，鸡蛋，菜。看上去很健康。

重点是，你吃的鸡腿和豆干还有鸡蛋可能是昨天没卖完放冰箱冻上接着卖。

OK，一天我们都可以接受。

牛腩饭里的牛腩可能是一星期前的。

OK，一星期还可以吧。

泡牛腩鸡腿豆干的汤我都不知道上次换是什么时候了。

你在家根本不吃剩饭，去沙县就点牛腩饭。在这家店打工后，我才知道我花了近 20 吃的牛腩都是剩菜。

为什么剩菜还那么香呢？我不知道，我也不想归纳为科技与狠活。

我知道就沙县套餐跟我一起干活的洗碗阿姨都不吃。

我打完工就没吃过沙县，最搞笑的是你知道这沙县开在哪里么？西安一所高校旁，人气还挺大。

你认为你吃到的东西和你实际吃到的不太一样。

话说偏了，我得意思就是纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。

盯着配料表辩论没啥意思，不是所有人都是学化学的。

知乎用户 名字最后也会被遗忘 发表

两个字

低能

包括他本人还有支持他的人

知乎用户 这个 发表

知乎知识分子智商智慧可能不高，看各种评论区说他各种小毛病，

你有本事就调动人民群众情绪全面开始关注食品吗，

知识分子就是光理论可以，看着书本指手画脚，天天评价这不行那不行，拿出实际能改变政策方法啊，自己一点勇气都没有指出行业问题，天天明哲保身，最是懦夫是书生，

书生去啊！改变社会生命丢失也无所谓！

放心那个时候我也找找你的问题，反正只要有个政策和方法，总会有各种问题，我不把找毛病挑到抑郁自己自杀为止，

做人包容重要目的达到，细节也没伤害谁何必纠结，宽容点子

知乎用户 知乎放过我吧​ 发表

此人当封圣，就叫大慈大悲南无狠活科技菩萨吧。

我爸几十年前就自制饮料在街边卖（5 毛一杯那种），他自己也是厨师科班出身，其实 90 年代就已经非常多科技与狠活了。所以他不让我们下馆子，不让我们喝饮料，不让我们买腌肉腊肉肉饼肉丸之类的，念叨了几十年，我就是左耳进右耳出。直到看了狠活科技辛菩萨的视频，一分钟顶我爸念叨几十年的。所以辛吉飞菩萨是心善积德啊，哪天他要是被物理消灭了，我绝对戒了所有馆子和食品工业产品

知乎用户 匿名用户 发表

看到这么多批判的人：难道你们看完想吃？有这种批判的尽头，以后喝奶就喝奶精兑点食用香精，觉得还行，在加点三聚氰胺，没准头大，就不杠了。

知乎用户 匿名用户 发表

爷新学到了一个梗，叫 “科技与狠活”，爷一定要在每一个视频下面都刷这个梗，爷实在是太潮了捏

知乎用户 蓝子岚 发表

添加剂这玩意对人体伤害还好，我就一个穷屌丝吃不起那么原汁原味的东西，就烂命一条也不怕它。

我最怕的这玩意挂羊头卖狗肉！我再穷，也会偶尔有点小钱，想多花点钱吃点原汁原味的食物，你拿添加剂糊弄我，想想就更气了！

知乎用户 夏小快 发表

辛吉飞能出来做丑人，他一定是个很善良的人。

​恼羞成怒的人，不是由于被拆穿，而是他心知肚明不会给别人好东西。

​如果是擅长给别人好东西的人，这相当于查缺补漏，是种帮助，压根就不需要恼怒怨恨什么的

知乎用户 晴予​ 发表

有趣。

这个问题下面的答案和评论里，食品行业（自称）的人都同意辛吉飞。骂辛吉飞的都是匿名。

好像懂了很多。

知乎用户 Ricardo.Lu 发表

他的视频内容，有一部分是真实的，有一部分是他的夸张和想象，一个人不可能接触过所有的食品制作过程，这我是能理解的，但他的信众把这些当成真理就有些搞笑了。

其实你只要有点科学常识，你就知道，天然食材以及食材烹饪过程中由复杂的化学反应产生的味道，只靠香精和各种食品添加剂是没法还原出来的，你只要清楚这点，你就能辨别他大部分视频内容的真实性了，例如，你没法单靠鸭肉和所谓的羊肉味香精做羊肉串还让人吃不出来，真正的造假方法是鸭肉 + 羊油，大部分食材造假也都是这个路数，一部分真的或者边角料加一部分假的，事实上，这种反而是你最不用在意的，因为你只要有你有一定经验还是能很容易吃出来的，真正应该在意的是那些为了改善食物口感和味道过量添加的各种保水剂、增鲜剂、防腐剂等食品添加剂。

知乎用户 zemo 发表

“人都会死”——这叫真相。

“人都会死，死是很可怕的，所以来买赎罪券吧”——这叫宗教诈骗。

说出真相的，不一定是智者，也可能是 “先知”。

只会全信或全不信的人，是最好的信徒。

知乎用户 匿名用户 发表

香烟合法，有害无害相信大家都清楚。

进口仿制药无害，但在国内使用就是违法。

合法和无害，就是两个没有关系的事情，希望某些人宣传的之后认清事实，不要把大家当傻子

知乎用户 凛冽阳光 发表

作为一个经常叫外卖的人来说，辛吉飞确实让我少叫了几次外卖，完全杜绝不可能，但是尽量自己做。

他视频里虽然都是合法的添加剂，但就像后来说的，现在的商家，为了好吃无所不用其极。每种添加剂都不超标，但是每样都加。

比如之前附近一份麻辣烫会赠送汽水，之前我都喝汽水加麻辣烫，这么个搭配，前两天我就看了下配量表。好家伙，糖精加一堆食品添加剂，不是甜的就是酸的。怎么说呢，还不如我自己喝点冰水加白糖了。

想想我小时候思维还挺活跃的，现在越来越懒惰，码字总是提不起精神，可能也有总吃外卖的缘故，因为外卖我就爱要麻辣汤米线这些东西。

以前我是对吃得有点怀疑，看了辛吉飞，能让人开始看看配料表，这是个好的转变。

我看还有很多人说食品添加剂，是无毒的，但我对凡是化学提纯出来的东西，都持怀疑态度。比如大家耳熟能详的味精，其实这玩意儿确实无害，但是不是得适量啊，尤其像我这常年外卖的人，那吃得味精估计海了去了。我自己也做饭，知道味精的好处，提鲜，多加也没啥事，而且还能掩盖其它不好的味道，所以你们能看到有的街边摊一袋袋加味精的视频。

但是这些食品添加剂，就说国家允许的，不是让食物不容易坏，就是让你感觉好吃，会多吃的。就我长期外卖的感受，现在我吃东西口味越来越重，自己做饭也得多放盐才行，不然感觉没味道。

现在有了好的转变，为啥？因为之前我们这封小区了，好久不吃外卖，啃了好几天的蔬菜包，天天炒芹菜，吃得人脸都绿了。好处就是，体重下来了，开始意识到自己得吃点健康食物。

这段时间我又开始叫外卖了，但是又因为辛吉飞还有那个三花淡奶的视频，我又想起来不能光吃外卖。

辛吉飞还有一点比较硬气，就是九百多万的粉丝号，说注销就注销，真是!

总的来说，我看辛吉飞的视频，还是挺不错的。

就刚刚，我扔垃圾闻到了垃圾桶的味道，让我又想起这个回答了。

垃圾桶里一股香辣萝卜丝咸菜的味道，这事我昨天吃的了，放到垃圾桶里，混合各种残羹剩饭，居然还能有浓郁的香辣萝卜咸菜那股味。按理来说这时候的垃圾桶应该是臭味了，每次这时候都能提醒我的扔垃圾了，但是这次没有，让我不禁想，这是咋弄出来的香味，居然能在垃圾桶里经久不衰？

知乎用户 木纹星空​ 发表

吸引大家关注食品安全是好的，国内食品安全不是烂到家，但也不是尽善尽美，在这方面敏感一点没问题。但是呢现在明显过火了，变成了新一代 “八翅鸡” 就有问题了。估计下一步就是各种所谓零添加出来宣传，可惜这些零添加不过是 “妹说就是零添加”。

知乎用户 电流表​ 发表

我不关心辛吉飞，但是三花淡奶再合法，再无害，我只想在要喝牛肉汤的时候喝到牛肉汤而不是要你端一盆三花淡奶给我！！！

知乎用户 理智 发表

看了好多回答，感觉很多人不是中国人，都是一群外宾。说什么食品添加剂适量是合法合规的，是工业社会必须的，tmd 合法合规怎么会有特供这个词出现的？那些个理中客们谁来给我解释解释既然中国食品这么安全，为什么会有特供出现？特供到底是个什么玩意儿？你们这些理中客们吃得上特供吗？

知乎用户 Elope 发表

我觉得过度引起食品焦虑了，而且他那个说话的调调很让人不舒服，很奇怪，如果想科普好好说不行吗，为什么要那么怪，吃了喝了这么多年了不也没什么事吗，他太夸大了引起恐慌了，如果好好科普也是没关系的很好的，非要这样…..

知乎用户 Letme 的迷妹 发表

额外的说一嘴，我们当地没有种那种新鲜的水果玉米，我们这地种不出来那个品种，想吃只能靠买，我这个人还嘴挑，当地种的那种硬邦邦的玉米我还不爱吃

以下原回答

我现在很烦他

首先普及不到位，所以他从来都是调侃自己是娱乐主播，这就降低了他 “普及” 门槛

他也说过正经科普做视频的也有，但是人家火不起来，做做就不做了，因为啥？正经东西没人看，换句话说，普遍人民只相信自己相信的

其次，前几天 “辛” 玉米这件事我对你们飞哥彻底改观，以前我只是觉得他是夸张了点，现在我觉得他是懂也说，不懂也说，大概意思就是东方甄选的玉米贵，在当地吃点新鲜的就挺好，还便宜（你知道个六饼，一天瞎巴巴）

首先我是内蒙蒙东地区，简称 “东北”

我们这每年 8 月份左右玉米成熟，周围老百姓自己家煮点上街来卖，过了这几天你想吃新鲜玉米？找我飞哥给我种吗？

刚成熟采摘的玉米，和新鲜水果玉米能同日而语？

你说你家刚成熟的玉米几毛几毛好吃的不得了，可以，谁也没拦着你吃

但是我在春天，夏天，冬天，在我们本地玉米没成熟的时候，我想吃新鲜玉米怎么了？我买玉米钱是你给我的？

你几毛钱一斤的玉米，你给我煮好？你给我灭菌？你给我真空塑封？你给我邮过来？你保证新鲜？

我在我们本地买新鲜的水果玉米 7 元一根

所以？

叫嚷着东方甄选 6 元一根贵的人，你买了吗？你知道两个玉米的不同吗？你考虑季节吗？你考虑种植销售的问题吗？

也别跟我说什么没带货之前玉米也不愁卖，粮食什么时候也不愁卖，能理解吗？但是互联网没发达的时候，没直播带货的时候，我在北方，我连新鲜的水果玉米是啥我都不知道，我以为全中国都在吃我们当地种的这些难吃的玉米

所以你飞哥有跟你普及这些嘛？

跟着辛 骂东方甄选的大学毕业了嘛？

新鲜的水果玉米是辛 说的几毛钱玉米能够碰瓷的嘛？

所以你飞哥我现在看不上，跳梁小丑罢了，现在飞哥的粉丝跟辛 的追随者差不多是同一批人

不考虑自己身处在中国什么地区，不考虑事情的合理性，提个大脑袋瓜就跟着对对对

一群乌合之众！

知乎用户 Popo 叔 发表

任何一个人，别管他说的是真的还是假的，只要他敢冲着这些王八犊子开炮，他就是个爷们。

造谣他都是个爷们！

知乎用户 我本将心向明月 发表

矫枉必须过正, 不过正不可矫枉。

出自《主席语录》

知乎用户 刘撕鸡 发表

不认识他，不评价其人。

只知道他的粉丝都挺逆天的。

知乎用户 保温开 发表

他没赚我的钱

还关心哥们儿的饮食安全

知乎用户 匿名用户 发表

辛吉飞的粉丝

多数都是当初会信肯德基的鸡有 6 个翅膀 6 个腿的人

现在短视频这么热，知识获取太过容易，不经自己思考，就会变成短视频说什么，人们就信什么。

知乎用户 虎虎虎 发表

早 10 年以前，我就久闻大名日本安部司，有日本添加剂之神之称。

抖音平台，更广泛更直观地向普罗大众科普了这个添加剂领域。

先说结论，只要平均寿命是真实可靠，一直在缓步增加的，那这个能按照合法添加剂量的添加剂产品压根没有问题。

但是体验嘛，英国芬达有真橙汁，国内呢？

英国自来水能喝秃顶，国内呢？

万变不离其宗，一分钱，一分货。

反正我是不会买无糖和代糖的饮料，喝了糊嗓子，难受不说，常喝更容易糖尿病。当然正常糖常喝也糖尿病。

奶就买巴氏奶，其他一些正常奶，没有其他配料的。

其他产品含有氢化植物油的绝对不买。

（氢化植物油这个其实很难避免，尽量留个心眼）

你想要无转基因，纯绿色，无污染无添加剂的食品，你能接受它的价格就行。

这次这个辛吉飞这么曝光这个领域，

只不过也是一场食品领域的洗牌，

危机伴随着机遇。

知乎用户 匿名用户 发表

食品专业的说一句，我比较佩服他的，主要大众中 sb 太多，没有自己的理解。而且焦虑怎么来的？三聚氰胺和老坛酸菜的事情在前，敢说监管一定到位了吗？

知乎用户 矮子强无敌 发表

一百多万青少年得癌症，我们的食品真是太安全啦！

知乎用户 刘某人 发表

有些人啊，人家写明价格低是调理牛肉，自己一买立刻举报说这不是牛肉或者这牛肉怎么吃着一股大豆蛋白味道，这不就是抬杠老婆饼为啥没有老婆，百事可乐喝完为什么不快乐，鱼香肉丝的 q 鱼去哪了，赛螃蟹怎么没有螃蟹壳

辛的视频是告诉各位这个东西是啥，是怎么做的，用了啥东西，他开玩笑一句科技狠活，这帮没脑子的就以为科技就是谋财害命的，所以说电信诈骗在中国能这么猖獗不是中国有钱，是咱们国家有些人太好骗

知乎用户 波波 发表

汉子一条。

知乎用户 Te Fuir 发表

辛吉飞争议最大的点有几个

第一是不是科普，我认为并不是，因为存在夸张的部分

第二是否对公众对于食品添加剂和预制菜等的了解有改观，我想是的。

我的想法啊，造成这件事情这么大反响的原因无非以下几点。

第一是食品安全有关的黑历史，从肯德基苏丹红，国家免检产品三鹿奶粉（在三鹿之后免检产品这一栏里就没有食品了）到最近 315 晚会报道的康师傅酸菜牛肉面。

第二公众对于监管和法规的不信任，严格上来说法律具有滞后性，但是中国国内的法规即使国外有相应的法律参考但依旧是很沉旧（票据法 1999 年至今没改版），监管依旧不到位我除了看见学校食堂会留样有人来抽检之外，其余的餐饮店我是没见过食品药品监督管理局来过。

第三有些行业标准的出发点并不是人民，而是企业的利益，参考两大乳企制定的标准，酱油相关标准，蚝油相关标准。

第四企业对于国内外产品的区别对待，好的出口到国外，港澳台，差的内销（参考蒙牛老总说的话，还有 b 站某博主对同一品牌国内外酱油差别的比较，国外的酱油换算汇率之后价格比我们的便宜，质量更好）

只要辛吉飞不带货一天，我就粉他一天

至于噱头一定得有，这是抖音短视频平台想要火的特性

欠的东西总是要还的，希望祖国越来越好。

知乎用户 匿名用户 发表

我不是食品专业的，我是医学专业的，打个比方，抽烟喝酒在医学生眼中最要不得的，是很多疾病的治病因素，但是想，烟酒还是有很旺盛的市场需求，某些商家甚至有宣传少量饮酒有益健康，然而实际上你最好一滴酒都别喝。当然，喝一点也没事，就像食品添加剂，吃就吃点，没事，但架不住所有的食品都有添加剂天天吃啊，都知道市场标准低、市场监管措施差，食品安全并没有保证，吃多了只能是有害无益的东西，能少吃就少吃，能不吃就不吃。

知乎用户 小宇今天又失眠了 发表

民以食为天，食品安全绝对是大事，食品添加剂到底有没有害，我们这种文科生不知道，没学过不了解，所以希望有更多食品安全科普可以出来说一说，食品配料表上那些我们看不懂的都是什么，有什么作用有什么危害，每一个拿出来都符合国标都对人体近乎无害但是长期多种食用对人体是否有影响。

知乎用户 幸得识卿桃花面 发表

全是科技与狠活阿哥们

知乎用户 Rebel 发表

国民认知水平和几十年前没区别

国民教育大失败

知乎用户 洛索洛芬钠 发表

老爷们的脸被一些人打的啪啪作响，心中满是怒气却无可奈何，可那小三角眼一撇，看向埋头输出的评论员们，嘴角上扬喃喃道 “你们想减刑么？”。众人如获大恩两眼放光，磕头如捣蒜，手下的键盘更是打出了火星子。

问：辛吉飞和老爷的脸，哪个重要？

知乎用户 织梦者 发表

我怀疑我被抖音判断为低智盲从人群了 [飙泪笑]

他注销账号前我一次都没刷到过，这两天一直刷到那些吃屎都赶不上热乎的跟风狗，我拉黑都拉不过来 [衰]

抖音不是号称只能推送吗？为什么一直推送这些。还是说我已经被抖音判定为没有自我判断的低智盲从人群 [衰]

知乎用户 翊风骑 发表

无论怎么样，他确实是向普通老百姓赤裸的展示了食品行业的冰山一角，让大家涨了见识。至于影响，只能说仁者见仁智者见智，真正的良心企业应该明白这时候正是良币驱逐劣币的好时候。中国是个民以食为天的国家，你说辛吉飞以一己之力就能影响整个食品市场的份额那太高看他了，但是他确实间接的提高了大家对食品质量的要求，在整体市场份额不变的情况下，大家会更倾向于好的，高质量的食品。

知乎用户 逆 风 发表

不是要搞产业升级么，食品标准升级也是理所应当的，只能内销的标准而不能出口，唯一理解就是坑自己人，跟忽悠卖拐没有任何区别。

知乎用户 吃瓜群众​ 发表

看看乐呵就行了，真信了，那么我只希望你自己信就好，别拉人下水。

什么叫做食品添加剂？无非就是因为这些东西在口味或者口感或者肉眼可见的质量等等不符合消费者的预期，用食品添加剂可以改善这些嘛？

为什么非要用科技添加剂？不就是因为这些东西，所有的人群更加的喜欢吗（盐，味精，辣椒等植物香料，这些算正常的调味料不是添加剂，哪怕味精现在都用科技方法合成的）

你以为那些食品加工厂的老板都是做慈善？他们比谁都想要食品里面添加剂的量可以变成 0，因为添加剂也是钱而且大多都挺贵的！还要专门成立一个部门研究这些添加剂的量以及比例来达到口味最佳的同时，避免触犯到国家法规。为什么要这么做心里没点数吗？不就是因为消费者都喜欢吗？

天天追着口味很好的东西啃，然后现在有个人出来说了一句科技与狠活，就有人站出来抵制？脑子呢？

你要想吃完全没添加剂的，也可以啊，自己做饭，然后除了上面说的那些调味品以外全都不要放就行了，或者参考这些年比较火的潮汕牛肉火锅。这个倒是可以保证百分之 99 是 0 添加剂的。

当然了，那些用着三花淡奶等等的餐饮店，低价成本卖出高昂价格的，不在讨论范围内吧。

知乎用户 匿名用户 发表

一个让全民关注食品添加剂又不以盈利为目的的人，为什么对他这么大恶意呢？

虽然他的语气表情过于夸张，但他提出的食品界滥用添加剂的事实确实值得重视。

取其精华去其糟粕，有选择观看就行了呗。

知乎用户 情人 发表

顺应了某一部分人的心。

就是那种瞧不起别人买成品，点外卖的人（划重点不是不喜欢，是瞧不起）。

你点外卖？科技与狠活。

你吃自助？科技与狠活。

你随便网购点什么，只要不是自己做的食品，不好意思，科技与狠活！

他们已经在这上面找到优越感了，就好像天底下就他们知道有些玩意儿添加剂多，而其他人全是不知道爱惜身体的 sb。

知乎用户 弗内乌斯 - Forneus​ 发表

食品添加剂

盐和糖也是食品添加剂

食用油也是能让食物更香

现代制糖和制盐也是科技狠活

种庄稼也是各种化肥添加剂全是科技

飞机撒农药，狠活

还有转基因食材涉及各种蔬菜水果

把奶粉和水搅拌

说成——把奶粉和 H2O 搅拌就是加入了化学物质，不能吃了！

一方面老百姓受教育程度低，缺乏基本的化学和生物知识

另一方面老百姓穷，有害的食品知道有毒也要每天按时服用

也算是魔法打败魔法，无知无畏！

知乎用户 墨菲定律第一条​ 发表

我先说明白。

我不反对防腐剂保鲜剂增稠剂这类添加剂。因为没了它们食品保质期就很短，或者有的食品压根制作不出来。

对果味香精，也不反对。因为本身它们也基本造不了假。用真果汁也做不出用香精的那种纯粹的口感。

但是我很反感为何肉味香精或者类似产品能出现在市面上。如果上面两大类添加剂是必须或有情可原。肉味添加剂有的洗么？除了少数豆干，大豆蛋白的肉味零食，这些肉类香精纯粹是为了造假而生的吧。

我养了一堆猫

买猫粮都知道要买纯肉粮，不要买肉粉粮，不要买含诱食剂的粮。

换到人吃的东西了，一堆黑刘怂辛吉飞的人在那里说添加剂符合国标就没事。合着人就该多吃添加剂呗。

你做产品，该添加添加，没问题。写明白就行，别骗人就行，鸭肉猪肉做主材的肉卷就写羊肉味，牛肉味鸭肉卷就行，别写牛肉羊肉卷然后在后面成分表里再诚实行不？

做个小白心里软，不爱乱添加。你往里面那么多添加剂，你就写明白，小白心里软，因为爱添加行不？

不反对有符合国标的添加剂，但商家请大字在正面标出来，别和小白心里软不爱乱添加一样玩文字游戏，误导消费者！

知乎用户 流风之回雪 发表

挺有趣的，反对辛吉飞和支持他的两波人，吵的天翻地覆，各有各的理，但其实双方说的根本不是一回事。

举个例子，前两年我家人贪便宜在某平台上真的买到过假蜂蜜，闻起来不像蜂蜜尝起来就是糖浆，最后全扔了，就当买了个教训。这时候我刷到了辛吉飞讲不法分子制作假蜂蜜的视频，你问我支不支持他这种揭露行为，作为一个消费者，我当然支持啊。

然后反对方就说了，辛吉飞你讲低价蜂蜜都是骗人的，这是博流量，是制造食品安全焦虑。我们这边有多少检测报告证明市场上的低价蜂蜜都是真蜂蜜，卖的便宜是因为我们这边有多少勤劳的蜂农每天起早贪黑，我们这边市场监督管理多么多么完善，根本没有厂商敢弄虚作假。。。。

双方其实讨论的压根不是一回事。市场上这种科技狠活假设占比 1%，辛吉飞的视频通过夸张让人觉得市场上有 10%，确实制造了焦虑。支持者关心那 1% 自己遇到了怎么办？反对者关心这凭空捏造出的 9% 损害了多少利益。

知乎用户 Daybreak 发表

我不在乎我吃 19.9 的牛排，因为只要正常点都知道这价格有问题，自己想吃想买赖自己，我在乎的是科技狠活的东西你按真牛排的价格卖给我一两百。

食品添加剂只要符合标准肯定是没问题的，辛吉飞和刘怂有些东西比较偏激极端，有不好的诱导倾向，但是食品领域的造假和添加剂滥用的问题也是存在的，最起码让普通人重视了。

老早几年就有地狱笑话了说化学领域的人才都去食品行业了。

知乎用户 匿名用户 发表

很多病已经趋于年轻化了

知乎用户 爱恩 发表

咋还有热度啊 从我主页消不掉了吗

这东西最开始讲的还有点用

后面就是各种用暗示来瞎说

什么别整多了，整多了倒沫子啦

来暗示添加剂是毒药之类的

没啥好讨论的

有脑子的知道他是坏 没脑子的怎么说都没用

知乎用户 匿名用户 发表

我觉得喷他就没啥必要了

另外那些担忧这担忧那的

我劝你还是佛系点

你连路边摊都吃

就少想那些有的没的了

实在不行

咱也能自己做不是

自己做放心

知乎用户 匿名用户 发表

咋说呢，我去买酱油，看了一眼超市，基本上全是勾兑的，基本上百分之 99.5 都是，给我吓得，好不容易找到一款真的酱油！回家一炒菜。。。我的菜味道真的跟以前不一样。。。不是我吹，是真的！！海克斯科技真的吓人！我说我以前做饭怎么不好吃呢

知乎用户 徐琨 发表

看到全部都说他制造焦虑啥的让我感觉到一阵熟悉，当年教培行业被打压也是这个说辞。都说教培制造焦虑制造恐慌让家长花无谓的钱在教育机构，最后结果呢？双箭缓解了焦虑吗？双减孩子轻松了吗？家长省钱了吗？家长减负了吗？都没有。因为不管有没有教育机构，孩子的补课需求依然存在。你不让机构补，家长就找老师，价格还更贵了。一个人焦虑可能是被制造出来的，绝大部分都焦虑说明就是有问题。为啥家长都焦虑孩子学习，这个问题太大我就先不说了。

就说说为啥辛吉飞拍了点视频这么短时间涨粉这么多？都说他制造焦虑，为啥大家都信？因为这些年的事实告诉我们实际情况只会比这严重，国产牛奶行业这么多年了信誉依然很低，新生儿父母都不愿意选择国产奶粉了，都是选择进口的，当年那件事啥结果大家也都知道，听说那位老总今年出狱了吧。然后今年老坛酸菜面直接让国人无语，你永远也想不到他们的底线有多低。辛吉飞的视频里面自己做的好歹他还敢吃，还能吃，你让他按老坛酸菜的做法做一碗面你敢吃吗？估计要吐出来。

前段时间某幼儿园用淋巴肉给孩子吃，一点热度都没，https://www.zhihu.com/question/547625217

具体可以看看里面家长的自述整件事的前因后果，食堂出问题不是一次两次了，也是食品问题的高发区。

知乎用户 呆呆 发表

辛吉飞的粉丝估计都不知道食品添加剂的价格比食品贵吧。

辛吉飞不就是典型的抛开剂量谈毒性的吗？

知乎用户 匿名用户 发表

如果没有一大群脑子不好使的到处病毒式营销，大概算是一个挺有意思的博主。

知乎用户 大哥 发表

从辛吉飞的视频，可以看出，老百姓蠢是原罪，

被电信诈骗的人也不值得可怜，

蠢还固执，活在自己的世界里

曾经在 2007 年左右出现一个谣言叫纸馅包子_百度百科，

辛吉飞的视频既不是科普也不是揭露，是纯纯的教学

看他视频的人会有 1 种人什么都不懂，但就是反对，像反对转基因一样，把食品配料表里面有不认识的东西当毒品一样恐惧，

会有一些本来很好的小饭店为了节省成本，转而用他所谓的黑科技，

反正现在辛吉飞已经成了一个意见领袖，辛吉飞对立面的人都该死。

知乎用户 涅槃 发表

现在这人啊 为了那么点报酬都不择手段的 我要喝的是羊汤 不是三花淡奶 不然我自己冲点不香么 没否认在合理范围内添加的添加剂对身体没损害 但这玩意就像翡翠手镯 我给你个大理石你能同意么

知乎用户 怨杨柳 发表

我干嘛要为资本家考虑，越多人打假他我越高兴，资本家过的越差我过得越好，我巴不得多来点 “资本红利”，让资本家内卷去吧，越多人骂他才会越多高性价比的产品

知乎用户 陈君下​ 发表

如果你仔细观察的话，在当下网络环境，最容易获得流量，成本最低的方式就是制造焦虑。

如果问我怎么看，只能说一切都是算法使然。

知乎用户 再见漆漆漆 发表

充分说明二十一世纪是化学的世纪

知乎用户 无尽星辰 发表

现在的网友给我一种感觉，他们想找个人杀人祭天，回到黄金年代。

知乎用户 天天 发表

食品添加剂里的带糖，安赛蜜，甜蜜素，阿斯巴甜，三氯蔗糖等可能有致癌的风险。

知乎用户 大自然 发表

中药什么的，不是仙术与狠活吗

按这个套路来一遍，看看会发生什么

他自己都吃得口眼歪斜了，还能说什么呢

知乎用户 匿名用户 发表

首先他引起食品安全的讨论这点事值得认可的。

其次，食品添加剂渗透在我们生活的各个角落也是现实，添加剂也并不是老虎。

但是真正让人后怕的是有部分利益熏心的人用添加剂赚黑钱，甚至赚到了小孩子身上，这才是真正要重视的。

诚然食品包装上都写明配料成分了，但是小孩子管不了那么多，好吃就行了，你配料怎么写他都不会重视的，这就导致本来部分用来给孩子长身体的食品被调包成了添加剂饮品，甚至还是快过期的！

我随便怎么吃我无所谓的，但小孩不行啊，祖国的花朵要长身体啊！哦我累死累活带大的孩子一天天就被那些没营养的东西包围着，该长个子没长个子，该长骨头没长骨头，该促进脑发育的时候营养不足，长大了浑浑噩噩去厂子里混吃等死？

好歹是祖国的花朵啊！有些躲在角落里的人上来就人身攻击什么非蠢即坏，这怕是八成影响到他赚钱了，然而食品行业最需要整顿的其实并不是添加剂，而是这部分蹚浑水赚黑钱的人。

最最起码的，人家主播还引起了大众对食品行业的思考，也没有去圈钱，就这部分我还是很尊重他的。

真的够累的，衣食住行都在赚小孩的钱。

养小孩的成本已经高到史无前例了，真不知道鼓励生育是怎么个鼓励法

知乎用户 贪吃的郑胖胖​ 发表

不谈剂量谈毒性都是耍流氓，贩卖焦虑。自己学会看产品成分表

知乎用户 须川亮 发表

标准的抖音爆款套路

一开始不知道定位，瞎搞，突然出了一个爆款，之后所有的作品都是这个爆款的换皮

哪怕做到最后已经彻底偏离初心了

知乎用户 苏若风 发表

好的一点是什么，辛吉飞火了以后越来越多的博主来宣传这一块。我农村的老妈平时我怎么劝她不要吃那些便宜的东西都没用，自从看了那些视频后叫我赶快买好的酱油，平时的她都有点不敢用了。果然，能打动中老年的只有短视频。

知乎用户 匿名用户 发表

明明可以借机宣传添加剂的，这些年添加剂已经被妖魔化的很夸张了。但是现在很明显有些食品只是借了添加剂的名，实际上是禁不起考验的。

知乎用户 八八 发表

没有科技，那些傻逼还在吃土

知乎用户 漠海​ 发表

抛开剂量谈毒性，纯纯耍流氓

为了流量，刻意制造焦虑

甚至会把人引上犯罪的道路

知乎用户 达基​ 发表

一个歪嘴搞笑短视频博主，

就让民众对食品安全产生焦虑，

这到底是民众的问题，

还是食品安全的问题，

一颗烂到根的树，真是落个鸟就能让它倒。

知乎用户 匿名用户 发表

我刚刚举报了 “飞哥的小号”， 我不知道这是不是他号，但他确实出镜了。

讲实话这个视频其实我是没看完的

这个视频大概内容就是一个人问他是不是没有狠活了，之后他就搞了一堆什么乱七八糟的配料我没记住。

最后出来的是他做出来的假毒品，拿给另一个人，另一个人还有一个小拇指粘放在嘴里的动作。

我看到这里已经看不下去了，我知道这是假的，可我还是很愤怒，所以我举报了。

知乎用户 匿名用户 发表

[doge] 石家庄正定县，几年以前春节前在百度贴吧有人发了一个帖子，描述在一个大盘鸡店里吃出了老鼠，然后没有指明那个店，也没有说明任何店铺信息，结果县里面整个餐饮行业春节都没挣到钱，都没人敢出去吃饭了。

开炮要有目标，我不是餐饮行业的从业人员，但是对辛这种地图炮式的乱喷整个行业就让人特别讨厌。

各个行业有各个行业的规范，你知道行业的问题，你可以反馈给监管部门，可以给大家普及鉴别的方法，而不是这样引导焦虑，引导情绪。

知乎用户 随机变量 13​ 发表

辛吉飞：我一勺三花淡奶，我一勺飘香油，我一勺芝麻香精

石专家：抛开剂量谈毒性都是刷流氓，计量之内绝对安全，不要引起焦虑

有良心的商贩：真材实料

常见商贩：我一勺牛肉香精，我一勺辣椒红，我一勺磷酸盐

黑心商贩：我一桶三聚氰胺，我一锅罂粟壳，我一池子福尔马林

另：亲叔在肉制品加工大厂干过。亲口说：存香精的地方必须穿防护服戴防毒面具再进去，能熏死人。熏死人不是形容词，是动宾结构。

知乎用户 应无所住​ 发表

起码，他让老百姓知道自己每天都在吃些什么，健康不健康。知乎某些自以为自己高智商的，抨击辛吉飞的，你先做个人吧，你为普通老百姓做什么了？

知乎用户 匿名用户 发表

如果慢慢挖，就会挖到另一个利益群体！

我就说一个，反式脂肪酸能让你患上心脑血管疾病！

你知道什么是心脑血管疾病吗？他俗称脑血栓、脑出血。后遗症就能让你口齿斜歪、偏瘫半瘫等症状，反正你这辈子得让人替你把屎把尿…. 严重一点的直接送走…

但可悲的是几乎所有的蛋糕、奶茶、奶糖、奶饮料、可可都有它的身影，它也叫植末、代可可脂、植物奶油等等….

科技与狠活不但有盐这种安全添加剂、但更多的是让你患癌、中风、尿毒、肝病、老年痴呆的添加剂…

如果这些添加剂是安全的，为什么权贵们开始吃特供了？

你想啊，中国老龄化要来了，养老金的窟窿要怎么填上呢？如果我们这些年轻人努力工作，到退休年龄去世就好了。这时科技与狠活帮他们大忙。

只要我们大部分人都活不到老就不用领养老了，这窟窿不就补上咯？而且不会有老龄化… 完美。

还有如果都不生该怎么办？简单啊，你不生有人替你生！你们看看中国的黑人是不是越来越多了？

知乎用户 郎小漾 发表

中国人能吃习惯日本料理吗？肯定不能啊。我们是吃添加剂长大的，那日本料理全是天然的，连日本的海天酱油都是纯天然的，那味道能不寡淡吗？

所以，吃添加剂他不香嘛。

每天所有的食物都带有添加剂，每个食物都不超标， 但是所有的事物添加剂叠加，那就超标了。

吃地沟油的命。我是

知乎用户 张晓马互联网创业 发表

辛吉飞最近半个月揭秘食品添加剂里面的 “科技与狠活”，看过的吃瓜群众后续要去超市买啥食品估计都会关注下配料表，在外吃饭买街边小吃也要慎重不少，或者说是心理也会有个疙瘩。

其中没有具体点名的某某酱油，直接官宣看其措辞公关水平堪比小学生三年级作文，抓不住吃瓜群众的痛点，他们想要的是什么 “真相” 都没有搞明白，反而说去告别人诽谤。高低也是个上市公司，其他公关如此有失水准，谁的错，国内目前公司公关水平最高的两家企鹅马和杭州马，都什么年代了还在固执已见，还是要多向互联网行业大佬学习。

这个和恐怖主义又有什么关联，别急，待我娓娓道来。

一提到恐怖分子就想到恐怖主义这个名词，确实是让几十亿人都深深的感觉到恐惧。没有人性，杀人如麻，而且还是大量我们这样的平民惨遭毒手。你说让我们提起来，怎么能够不感觉到恐惧呢？

然而我们有没有想过这么一个问题，就是恐怖主义他夺走的生命相比于车祸、心脏病和空气污染来说是少的多的多。但是我们对于后面这些事情却根本就没有像是对于恐怖主义那样感到那么的恐惧。我们来看一下数据，从 2011 年 911 事件以来，平均每年丧生于恐怖主义之首的人数，欧盟 50 人，美国 10 人，中国 7 人，全球有 2.5 万人。这其中绝大多数都是在伊拉克、阿富汗、巴基斯坦，还有叙利亚。

那么相比之下呢，每年丧生于车祸的人数有多少呢？欧洲有 8 万是死于恐怖主义人数的 1600 倍，美国有 4 万是 4000 倍。我们中国有 27 万人，是 3.8 万倍，而全球每年都有 125 万人死于车祸。另外糖尿病还有高血压，每年都要夺走 350 万人的生命，每年有 700 万人死于空气污染。你看这些数字的差距，如此的悬殊，那么为什么我们会更加害怕恐怖主义呢？

在法国每年通报在案的强暴案件就有 10000 多起。没有通报的那就更多了。这对于社会造成的实际伤害，远远高于恐怖事件。那么，为什么法国政府对于性侵事件没有像对于恐怖主义那样感觉如临大敌呢？为什么恐怖主义可以让欧盟和美国这样的庞大政体都为之动荡，而每年杀死数百万人的空气污染和疾病，却没有这样的效应。

恐怖分子他们的力量实在是太小了，不足以发动战争。所以他们思考未来问题的方式就跟军队的将领不一样，而更像是综艺节目的制作人。为什么这么说呢？你想我们提到 911 事件的时候，大家脑海当中出现的画面都是飞机撞毁双子大厦。但是 911 事件还有另外两个攻击目标，特别是成功的袭击了美国国防部五角大楼。那为什么很多人都不记得这件事了呢？

五角大楼袭击事件，它不仅摧毁了美国中央指挥部的一部分。更是造成了美国高级指挥官和战略分析人员的伤亡。而在公众的记忆当中，只记得他们摧毁了两栋民用建筑，造成了股票经理人、会计师和文员的伤亡。这是为什么呢？原因就在于双子大厦，那可是纽约的标志性建筑，他们倒塌下来就会营造出逼人的视听效果，令人永生难忘，挥之不去。

我们需要知道的是恐怖主义的袭击就像是一场秀。所以重点也并不在于实质伤害，而在于影响人们的情绪。恐怖分子做的任何事情，其实都不可能打败我们。唯一打败我们的就是我们因为他的挑衅而过度反应。我们过度反应所引发的军事行动和政治风暴，这些东西才是恐怖分子想要的。那当风暴形成之后，很多后果他都是始料未及的，对手可能由此犯下一些错误，权力平衡也就此开始倾斜。

所以恐怖分子其实就像是一只想要摧毁瓷器店的苍蝇，苍蝇的力气实在是太小了，连个茶杯都举不起来。他唯一的办法就是钻进一头公牛的耳朵里面，让这头公牛因为愤怒和恐惧在瓷器店里面横冲直撞。而这就正是 911 事件之后的景象。恐怖分子刺激了美国这一头公牛，而美国冲进了中东这家瓷器。

那我们应对恐怖主义的正确姿势应该是怎么样的呢？起码要注意三点，第一点，需要秘密的打击恐怖组织的网络最有效的方法，其实通过情报和隐秘的行动去打击恐怖主义背后的资金网络。虽然这件事情在电视上面没有那么精彩。第二点，是媒体必须要保持客观，千万不要歇斯底里。如果说恐怖事件并没有得到大量的宣传和曝光，那它本身就是失败的。而不幸的是，媒体就正在帮着恐怖主义进行大规模的宣传。他们都着迷于报道袭击事件，而且把危险过度的夸大。第三点，是在于每个人的想象力。恐怖分子就是俘获了我们的想象力，以此来对付我们的，我们总是一遍又一遍的在脑海当中，预言恐怖袭击回放着 911 的滚滚浓烟，或者是最近才看到的自杀式袭击事件。恐怖分子确实是杀害了一百个人，但是他却让数亿人都觉得每一棵树后面都藏着一个杀人犯。

我们需要把恐怖分子从我们自己的想象当中给抓出来，认清恐怖威胁的真实程度。就正是因为我们每个人内心的恐惧，才让媒体不断的去报道恐怖主义。也才会让政府对他做出过度的反应。所以说关键的一点就在于恐怖主义是否能够得逞，完全看我们做何反应。如果我们每个人都能够以安定，以冷静的态度去应对他，那么恐怖主义必然是失败的。

作为一个独立思考的人确实不多，大多数人都是乌合之众，辛吉飞爆料的 “科技与狠活” 的初衷相信也是让大家能够明辨食品这个行业的能力让社会变的更好一点，我们需要讲究方式方法，一股脑热的吃瓜群众不在少数，不少自媒体博主也在跟着乱带节奏，高队立面，最后受伤的会是谁？每次类似这样的过度炒作后都会有一群利益即得体，不费吹灰之力就能赚到大笔的米，最典型二级市场做空，别说大 A 不让，那是因为你的资金不够。别问怎么操作，那是因为你还没有这个资金。

如果不讲究方式方法最后会获得什么呢？帮助利益即得体赚到了米，反过来还骂你们是傻 X。

知乎用户 匿名用户 发表

哥们不评价他的内容啊，雀实科普了一些添加剂什么的。。

但是他那个语气属实是想进去给他一大逼兜。。。拜托谁不想吃好的？你以为人为什么要吃路边摊，因为只能吃得起这些好吗？搞得高高在上的优越感属实 ex 住了（呕）

知乎用户 林呵呵 发表

他就是突然品尝到流量密码而迷茫的平凡人，他都不知道他说出去的后果，他可以说线下无良商家，但不能把风向引向食品添加剂，9.9 元牛肉的那些买家不知道他们买的什么东西吗，还不是我们是发展中国家，你们要知道我们还有几亿人生活在贫困线以下，6 亿人月收入只有 1000 元，他们只是想尝尝牛肉不管他是不是真的。食品添加剂只要符合规定都可以用，因为我们生活真离不开化学添加剂，你吃的一切，你去养鸡场养猪场看看它们的一生，还有粮食当中的化肥，蔬菜里的农药。生活在现代工业中，你就不可避免这些，每个国家都有这个问题，除非你回到原始社会。反智的这些人只能用乌合之众里说的一句话，人一到群体中，智商就严重降低，为了获得认同，个体愿意抛弃是非，用智商去换取那份让人备感安全的归属感。

知乎用户 浮起 发表

辛吉飞有几期视频的确有问题，有人说他有故意贩卖食品焦虑的嫌疑，可他自己本身也不是有太高文化的人。不可能什么都懂，偶尔翻车也属于正常，他的初衷和出发点是好的。

我看到有些人说辛吉飞说的那些食品添加剂都是合法的，比如说三花淡奶。国外也在用，可问题是中国的食品添加剂标准和食品安全标准的确是比欧洲低（我说的是欧洲，不包括美国，所以别拿美国的瘦肉精合法来杠，美国人平均寿命还没中国高呢。）

现在很多半成品特别是奶制品和冷冻食品的监管标准都太低了，就需要有辛吉飞这种把握流量的人站出来发声，否则单单依靠天朝的监管部门来监督的话就等于白瞎。

我希望辛吉飞多爆一下街边小吃的猛料，特别是那些麻辣烫，炸串等等的东西，还有面包房里卖的那些面包，那些面包都口感和蓬松感，让我感觉根本就不是用正常面粉做的。我以前最爱吃泡芙了，自从知道反式脂肪酸之后就再也不敢吃了。

最后总结一下，我们需要多一些辛吉飞这种人，只要社会上多一些辛吉飞，我们提高食品安全监管的力度就会不断加大，资本也就不会那么肆意妄为了。相关部 X 也就会被迫的行动起来提高食品添加剂的安全管理标准。

知乎用户 李新​​ 发表

非常赞同匿名答主的回答。

你他么的说你的添加剂含量符合国标，但是我怎么敢相信呢？

国标是什么玩意？

那是底线啊！

你拿做人的最低要求来要求自己，那只能说你是个人。

你每一种添加剂都符合国标的量，但是堆一起超不超标。

或者说一种食物不超标，几种加起来是不是会超标。

总是说脱开剂量说毒害有问题，但关键是标准都是这些家伙定的啊。

伤害不断叠加看你死不死。

别拿符合国标说事，恶心。

知乎用户 包包 g 发表

其实用最近比较火的某方甄选，太能反映这个问题了！

一根优质玉米，从地里出来 1 元，到一级加工厂 3.6 元，到经销商 4.6 元，到直播间里 6 元，到超市 8.5 元！

一根普通玉米，地里出来 0.2 元，加工完到超市里 10 元 3 根

最后到早餐店，你觉得商家是怎么定价的？他是根据锅里的玉米香精的量定的！

再有，一根 5-8 元的熟玉米，你怎么分辨它是优质的还是科技的？（这个例子有点极端，没有哪个商家会用 8 元玉米做煮玉米的）

再补充下，添加剂不超标就没事，这个煞笔借口！想没想过一个人一天要吃多少东西？一个不超标，一天总量超标不？每个人代谢水平不一样，你是按平均数做标准那大概有近一半人超标！

那究竟是谁拿着所谓的科学来误导？？

再补充一句，一个农产品，最好的部分永远是做原汁原味！三花淡奶如果用优质牛奶，顶多占很少的比例！当然，你说你牛叫优质，那我没话说

知乎用户 August​ 发表

看戏

不懂什么食品安全什么的，单从他由盛到衰这个视频号来说下

抖音在每一段时间会推出一些爆火的博主，为的是防止大众审美疲劳

你会发现在抖音刚开始推广时候怎么刷都会刷到那几个优质视频博主，现在你只会刷到和自己垂直赛道的博主号，根据你平常喜欢看的，这是为了保证老用户不会流失

但你现在也会偶尔刷到一些你不喜欢的，不了解的，这些就是抖音注入的新鲜血液，吸引新鲜用户的。

尤其是最近两年尤其多，你会发现一夜爆火的博主多了起来，最近的沙漠屠夫，辛吉飞等

这些博主有着很大的共同性，他没有运营账号的经验，可能只是突然一个点，被抖音推广了，也就是说他除了你看的那个点没有别的东西了，所以他只能不断的发围绕这个观点的东西，直到观众审美疲劳。

辛吉飞属于一手好牌打的稀烂，很烂，非常烂那种，但是他懂得如何擦边，就拿食品添加剂来说，我只跟你谈毒性，我不和你谈计量，没毛病吧，不犯法吧。怪只能怪给他的流量太大了，他自己也不转型，当有过多的人来讨伐他，抖音只能把他封了或者他自己销号了，如果是个平常的博主这么多粉丝不会让他销号，他也没犯啥罪，但是辛吉飞说白了没有给抖音带来利益，你想他如果带货的话能带什么，他垂直内容应该属于食品类，那他带食品的货吗，那不全是科技狠活嘛，一个无关痛痒的账号，而且他销号会引起舆论，让话题更有讨论度，营销号带带节奏平台有话题有热度何乐而不为呢，不封他照他这么说，没准哪天真的瞎猫碰死耗子碰到个吃饭吃出事来的，那抖音平台都得发疯

看看乐子就得了，你吃的东西哪个没有个添加剂啥的，对付活着吧。

知乎用户 匿名用户 发表

制造焦虑没什么不好，希望国家能更看重食品安全问题。

知乎用户 mysoul 发表

一个人，花不少钱去买各式各样的添加剂，花不少精力去注册无数的小号，花不少时间去剪辑视频，去管理帐号，只为了让大家知道东西不能吃，真是一个纯粹的人啊，不给个感动中国都不行吧？

知乎用户 键盘丶侠 发表

一边说添加剂无害，一边拿着添加剂复原商家勾兑的过程，为什么他们不喝？为什么？没有毒啊，合理合法的啊？

想稠点加增稠剂，想什么味加什么样的香精，想什么颜色加什么色素，然后加点防腐剂。什么原料都不要，没有橙子的橙汁，没有奶的奶茶。

这是干啥，这些食品行业不都是狗屎工作吗，啥价值都不创造，脱了裤子放屁。不卷不坑不会活了？吃坏了再去医院消费，一箭双雕？

不要这些狗屎工作，不要这些 GDP 中国人更轻松健康。不要抱怨 996，这都是你们活该。

知乎用户 七十一号 发表

有这么一个人出现挺好的，不管他最初目的是什么，他已经成为广大群众眼中打响食品安全透明度第一枪的人了

这个人出现其实很重要

当然了人红是非多，红了以后肯定会有各种各样的问题，不管是本人还是粉丝做的好事坏事，大家理智看待

几百万的粉丝账号说不要就不要了，这一条就挺令人佩服的，几百万粉丝接广告，开直播，带货，这段时间内得赚多少钱? 等热度一过钱也到手了，剩下的人就算骂他又如何?

但是他没有

辛吉飞我认为是一个性格比较刚强，比较性情的一个人

当然了好听说他性情，不好听就是冲动

而且辛吉飞应该是有点英雄情节的

顺便说一下，其实辛吉飞有现在这个热度，我认为主要原因就因为那个融媒体和销号

本来这种视频吧，大家玩玩梗，刷刷视频，可能过个一两个月热度就过去了

但是那个融媒体非要踩辛吉飞一脚，踩就踩吧，可是他这个账号不太干净，一个是起名字带有中国二字，误导观众认为这个自媒体账号是官方账号，另一个就是直播带货

这两点就使融媒体这个账号是没资格踩辛吉飞的，自己本身就不干净还想踩其他人? 再加上踩的时候各种大帽子扣上去就更让人反感了

这件事之后又来了个抖音客服说辛吉飞被大量用户举报，要求整改内容，辛吉飞直接销号

这两件事缺一不可，缺一个辛吉飞都没有现在这样的热度

现在想想还有点搞笑呢

不过热度大了也不是什么好事，福祸相依吧

总的来说我认为辛吉飞这个人还是不错的

知乎用户 快乐的老农 发表

同一个品牌，加了食品添加剂的酱油比没加食品添加剂的还要贵，没加的、便宜的好酱油出口，加了的、更贵的给国人吃。

我们要求也不高，就想吃点便宜的酱油，行不行？

知乎用户 uhhhjnjkj​ 发表

民族英雄。

知乎用户 轩辕狗剩 发表

虽然这人喜欢讲点段子扯点淡。

最早他做抖音的初衷就是为了恰点米。

他就是个小商贩，一个俗人。

人家能把六百万粉丝的抖音说注销就注销了。

真算是有点骨气，但凡是你。

做到六百万粉丝的账号了，大不了以后不讲这些得罪人的了，流量已经圈到了，接点广告恰恰饭也许房子车子票子都有了呢。

他能头硬直接销号是真想不到，从他的一些直播录像来看。

属于有一些脾气的正直人，当然我没那么了解他。

只是看了一些他的视频和直播录像。

至少我觉得，他没错，做的挺好的。

食品添加剂超标和食品虚假宣传这个问题也不是一天两天。

甚至我到现在都想不明白为什么抖音会给他流量。

因为抖音很多商品就是打虚假宣传擦边球的（笑，包括他说的风味牛肉粒那一集，进攻性拉满了，因为我真买过，以为是牛肉干，一看价格不对劲，买了一点，很明显是虚假宣传）

很多人都知道这个问题，以前也有新闻播过，他只是再一次把这个话题抬起来罢了。

知乎用户 沧海陪你读书​ 发表

辛吉飞还能火多久？他的结局会是什么样子的？

羊肉串里没羊肉，牛肉粒里没牛肉，骨头汤里当然也没有骨头肉….

最近火遍全网的辛吉飞给我们上了一堂美食科普课。

关于辛吉飞的是是非非大家讨论了很多，我就不再啰嗦了。

我想谈的是，辛吉飞什么时候会被封号？

先说结论，两个时间点，一个是本月 15 号之前。如果 15 号之前还没被有关部门重视，那么两个月之内也一定会被封号。

封号辛吉飞大概会是以下两种剧本。

有可能性是某一资本集团下场，以侵犯名誉或诽谤的形式起诉辛吉飞。但是，现在民意汹汹，大的资本集团不一定敢亲自下场。如果敢亲自下场说不定会被网民集体抵制集体网暴。

那么选一个名不见经传的小企业起诉辛吉飞是个好的办法。这本起诉书只要一提交，各大平台就会很默契的把他封号掉。这是好的处理办法，也是资本集团和相关部门保持脸面的办法。

但是，如果资本集团明哲保身，最后逼有关部门亲自下场，那么，大家脸上都会挂不住，有关部门的权威性也会受到质疑。这时候的借口可能会是借贩卖焦虑的罪名封号。如果这个罪名不好捏造，那就只能是以偷税漏税的罪名处理了。

所以，按可能性大小应该是这样的：

小企业出面＞大资本集团出面 ＞有关部门出面

好了，说完结论了，再说一下封号辛吉飞的理由。

理由就是辛吉飞得罪了太多人，触动了太多人的利益，打脸了太多的部门。

辛吉飞首先得罪的人是添加剂的从业人员。

我这种草根对食品添加剂是一点也不懂的，但凭我这种老百姓的极端想法也就认为食品添加剂不过就几十种。为此，我专门去百度查了一下，结果让人大开眼界。让我引用一段权威话术 “《食品添加剂使用标准》和某某部公告允许使用的食品添加剂分为 23 类，共 2400 多种。”

呵呵，不是 24 种，也不是 240 种，是 2400 种。

我们可以想象这 2400 种添加剂背后有多少专家教授老师学生工厂销售商。简单估计也得有小十万人吧，辛吉飞首先动了他们的利益。

目前咬辛吉飞的主力就是这些人中的败类。

他们说着各种高大上的化学名词，指责辛吉飞不懂得 “食品添加剂乃是食品工业的灵”。他们的主要理论的观点就是，合理剂量都是允许的啊，都是法律允许的范围内的。法律都允许了，怎么会错呢。

呵呵，当年孔乙己也说过 “窃书怎么算是偷呢？”

辛吉飞动的第二块奶酪当然是某些食品高科技企业。

这些企业太多了，方便面，火腿，香肠，咖啡，酱油，饮料等等。简直数不胜数，要知道这些企业加起来市值何止几万亿。他们的能量简直惊人，让你一个自媒体人住口不过是分分钟的事。

这不就与企业头铁，亲自下场与辛吉飞开撕。

某企业酱油卖到国外的和卖到国内的事两套标准。让我们看下图，该企业通篇都在讲我双标我有理，重来不讲国内国外两套标准到底是什么，不敢拿出来晒晒。

图片发不出来。

我查了一下，这个企业为什么这么头铁。一查吓我一跳，这个企业有时市值超过 7000 亿，老板身家超过 1000 亿。这种老大当久了的企业浑身都是傲慢，那种的傲娇我们当年都在某想领教过的。他们认为我拿点钱分分钟就能把人砸没。

这不，首先把钱砸给了调味品协会，调味品协会跳出来发了一篇关于净化市场环境的声明。我上图大家看一下。

大家自己找图，图片发布出来。

声明的最后一句是，“支持因舆论受到影响的调味品企业，追究网络造谣者的法律责任。” 妈呀，好害怕啊。还好不是针对我。我们这些老百姓穷草根就是被你们吓大的。

傻子都知道，这些协会都是下面的各种企业掏钱养的，你拿一个 “某国牙防组” 出来吓人，这招早就过时了。

到现在为止，这个企业还没有头铁到底，就看他敢不敢真的起诉辛吉飞。如果真的起诉，这个企业也就到此为止了。

辛吉飞触动的第三块利益就是我这种草根阶层了。你想一下，我们不过 996 一个月挣个三五千，也就能花 7 块钱买个炸肉排改善一下生活，你告诉我里面没肉。好不容易挤出点钱带女朋友吃个烤串，你给我说我吃了一晚上鸭肉。

你让我们这些底层人民怎么活啊。我们挣个三五千，虽说不多，但也达到了全国平均收入水平了吧，我们生活在这千年难得一遇的盛世，竟然吃到嘴的都是垃圾。你让我们这些底层怎么想，这难道只是他们的盛世，不是我们的盛世？

其实仅仅触动上面这三个阶层到也罢了，但是，辛吉飞还触动了一个更大的问题 - CPI。

这个问题，别说你辛吉飞了，就是我刚刚说的那些个几万亿身家的大资本集团，说约谈还不就是被约谈了。

辛吉飞提出的问题没有错，但想处理这个问题可难了。食品的问题说白了就是生产问题和违规问题。这些企业之所以明目张胆的双标欺负老百姓，就是因为出了事不过就是罚酒三倍了事。但凡关于食品的问题十年以上起步，就没有人会故意一再触碰红线。

但是，可靠的食品简单，CPI 难啊，可靠的食品就意味着老百姓再吃不上 7 块钱的肉排，10 元一包的羊肉卷，那老百姓的盛世梦就要破了。

为了控制 CPI，我们的玉米价格从 30 年前的九毛钱涨到现在的 1.35 元。小麦价格从 30 年前的 8 毛钱一斤涨到现在的一块四毛钱一斤。就逮着农民这一群体使劲坑了。我这种草根一个月三五千块钱工资，能买三四千斤玉米小麦，如果吃的话能吃撑。当然，只有让老百姓达到这种满足度，才能让每个人感受到盛世荣光。

至于房价，那不是必需品，先翻个 20 倍再说，如果食品价格也翻上 20 倍，那不要老命了吗？

所以，问题处理不了，最后只能封号，只能禁止讨论，只能不了了之。

我们处理不了问题，但我们可以处理提出问题的人。

就像当年调查三鹿奶粉的记者简光洲，被迫离职。

就像调查地沟油的记者李翔，身中十余刀惨烈。

就像 “乳业打假人” 蒋卫锁，也是身遭不幸而去世。

………

等等，太多了，多到我都不敢写。

所以，飞哥，不是我蹭你流量。在你封号之时也是这篇文章被下架之时。

对辛吉飞来说，现在的选择就是在网上还能说话的剩下的日子里，疯狂接广告，疯狂变现，自污自毁，反而还能活的更长久。如果还像在之前某音平台一样，不接广告，不要一分钱打赏，继续清高人设，那一定会在我的预言时间内被封号。

同时，不止你一个人，包括其他挑刺的美食博主，有一个算一个，都会被封掉。

而且，很有可能，以后想做美食博主，先去考个证，比如高级厨师证，比如食品行业从业资格证。

不是开玩笑，我之前写了一篇《原则》的书评，在某些平台就发不出来。它告诉我没有相关资质。

如果这样，我们的盛世华章中又会少了一点美食的乐趣。

本篇文章到此为止。下篇更精彩，我会继续写：

为什么辛吉飞会迅速爆红全网？我将会告诉你带头大哥的魅力是什么样的.

欢迎点赞转发收藏关注，敬请观看下一篇文章。

知乎用户 郭圓圓 发表

十多年前在转基因上失去舆论阵地也就算了，毕竟其背后是强大的美帝，而且给群众普及转基因技术有一定难度。

但如今一个跳梁小丑就能拥有这么大能量？看来食品安全法的普及还不够。

知乎用户 小城城 发表

我想起来一件事，就是经常有人说蛋白粉影响肾脏，我喝蛋白粉别人都说要少喝。

知乎用户 粗大长 发表

这群人光在这焦虑了，焦虑到最后发现焦虑个寂寞，其实心底焦虑的是穷吧。我也是穷人，不像富人那么惜命，我也知道日本的纯天然绿色的有机大米好吃，我也知道吃有机谷物喝有机啤酒听音乐长大的肥牛好吃，可是我吃不起…… 没办法，早上只能去楼下小摊吃反复用的油炸的油条，喝农药化肥培育的豆浆，吃工厂用饲料饲养的鸡蛋。但凡有能力谁不想吃香的喝辣的，还好，起码国家守住了底线，起码可以让我用低廉的价格吃到相对安全可口的食物。

但是他们这群这群低智人，居然想让国家涨价 (禁了所有添加剂可不是得涨价么)？用《我不是药神》里那个老太太的话——这药假不假，我们能不知道么？

食品问题哪都有，日本有砒霜奶，美国有雅培毒奶粉，如果这次真的是酱油有毒就罢了，只是一个安全剂量的添加剂闹的沸沸扬扬还宣称要取缔添加剂，怎么着不让人吃饭了呗？食品问题可以客观的提，我国食品标准已经够严了，但是处罚力度太小了，应该去呼吁加大食品安全处罚力度，出问题就倾家荡产，看谁还敢犯

知乎用户 元稀音 发表

自娱自乐拍视频，发现流量密码后延续风格的人（单纯的说风格 没骂他，

我大概他抖音 40W 粉的时候看见并关注的，我也一直觉得他是一个食品搞怪博主。（在 B 站食品报融媒体 20W 关注的时候就关注食品报融媒体了）

这波我还是支持辛吉飞，而且已经取关了食品报融媒体，辛吉飞也销号了，算是双双取关了。

辛吉飞告诉我：这东西是怎么做的，做的时候都放了什么，乱来肯定出事。我倒觉得他还反面衬托了现代食品工业，乱来肯定出事，没出事可以放心。

食品报融媒体告诉我：这是符合标准的，标准里的东西是符合法律的。用法律线以上的标准做食品，只要符合标准的一定是没问题的。

但是现实告诉我：监管管不过来，法律弹性太大。标准落后，制度倒退。企业视法规为无物，市场乱上加乱。

ps：辛吉飞视频里做的东西都不出售，不违反标准和法律。而且张总自己在他视频里都不敢直接说企业名，每次都说自己送检了送检了。反而说辛吉飞不指名道姓，一巴掌打死所有低价，离大谱了。

**低于市场普遍价格商品有假 和 低价有罪论，这俩是一个意思吗？**我作为开战之前两边都关注的人，对张总粉丝道德制高点随地大小便的行为嗤之以鼻。

我还要骂两句从事食品安全的人。真感谢有你们，这么多年过去了，群众还是对食品安全忧心忡忡，放心不下。有你们没你们真的没差。

取关食品报融媒体的原因也很简单：**他飘了。**也很正常，当一个人身后有百万人支持的时候，换谁都会飘起来。但他不能，他的 ID 属性 注定他不能如此。

现在也看懂，为什么一边科普说标准，一边拿各种标准锤人了。说到底还是利益，已经准备好的条件 企业 产品 账号。简单的，持续的站在制高点输出。又不触发那些默认的规矩。只要流量到位，金钱滚滚来啊。

体制相关的那些分支机构，比如报社，大概是那些后代办的，或者说负责的。通过外聘团队，做相关背书。个人办企业——运营独立融媒体账号——报社——X，简单的利益链。

还有一点，食品报融媒体控评删评，甚至是禁止评论以后自己还要在评论区嘲讽反怼别人，我是真看不上这种小人。

两相对比，辛吉飞真性情，没他之前我根本不相信有人能在最火的时候注销自己几百万关注的账号。

知乎用户 包子豆浆​ 发表

他说的有对也有错，关键看你自己怎么选择，听哪些

知乎用户 Holzwege 发表

我们山东爹妈在电视时代就天天盯着 “生活帮”，那节目基本上每天都得爆料点食品安全问题，我个人还有印象的是包子里的血脖肉，粉丝，腐竹，鸭肉冒充的羊肉串。

为啥对这几样印象格外深呢，还不是因为我到了大学才吃到这几样东西…

所以关于食品安全的焦虑其实一直普遍的存在着，辛吉飞和刘怂能火还是因为他俩探索出了在短视频时代吃到这个领域流量的最佳方式。

我本人对食品添加剂的看法倒也谈不上多客观，毕竟我也不是食品专业的业内人士。

我只是坚信科技从来都不是万能的，添加剂其实都不是什么剂量的问题，而是说这玩意儿的上限就是极为有限的，它只能让劣质的食物变得能入口，却不可能平地起高楼，让劣质的食物弯道超车。

所以科技食品也就只能大量出现在廉价的外卖，小摊和自助餐里，正常人其实完全可以规避这些，包括时间相当紧张的打工人。

毕竟自己烹饪并不难，也不需要多么繁琐多么浪费时间，熟能生巧后完全可以将一日三餐的烹饪时间控制在半小时之内（做米饭炖汤这种等待的时间不算进去）。

知乎用户 匿名用户 发表

不评价辛吉飞，只是觉得这个问题能反应出来知乎近年来下沉市场做的不错。

知乎用户 美食分享 发表

9 月 28 日，有网友发现，700 多万粉丝网红辛吉飞在某平台账号已经正式注销，从凭借着科技与狠活一夜爆红，涨粉几百万到在大家的视野消失，辛吉飞用了不到一个月的时间。

关于辛吉飞为何注销账号，外界众说纷纭，按照本人的说法，就是客服希望辛吉飞能够调整创作方向，让大家没有想到的是，辛吉飞则表示自己不发了，注销账号。不得不承认，辛吉飞还是非常有魄力的，几百万粉丝账号说注销就注销了，也有网友认为辛吉飞太任性，很多人一辈子可能都积累不了这么多粉丝，辛吉飞就这样放弃了。

总体来讲，关于辛吉飞视频的内容，确实有一些争议，有网友认为其科普非常具有价值，让大家如何去选择一些健康安全的产品，也有网友认为其制造焦虑，危言耸听，很多产品自己吃了这么多年，也没有什么问题。可以说是公说公有理，婆说婆有理，但是，在很多粉丝看来，辛吉飞的初心是好的，是希望能够靠自己的努力，为大家科普一些基本的知识，不过，这条路看来是任重而道远。

虽然，辛吉飞的账号注销了，但是，其带给大家的思考却依然在，我们也看到很多网友也在模仿辛吉飞的账号，继续辛吉飞没有完成的事情，还是非常令人欣慰的。 在很多网友看来，作为一线网红，还是应该给大家带来更多有价值的正能量的事情，多一些美好。

当然了，辛吉飞注销账号，也让很多网友为其惋惜和遗憾，认为他太冲动了。不管怎样，每一个人都有选择的权利和自由，既然辛吉飞选择了注销账号，还是尊重其选择吧，也希望未来其能够继续用自己的方式，给大家带来好的作品，给大家更多的借鉴和思考吧。

知乎用户 医之大者​ 发表

网络需要这样的博主，大闹一场，悄然离去，东北人的真性情，人们也需要看到一些不同的东西。

这个世界虚假的太久了，人们就习以为常了。

食品安全都是要等到三一五才暴露出来那么一点点，是远远不够的。

人们要想不生病，食品安全最为重要。

从医生的角度来讲，病是治不完的，绝大多数也是治不好的，因为很多疾病的病因找不到，而且是多病因致病。

配料表该看还得看。

毕竟在走向正规的路上，还有数不清的坑

知乎用户 郭少侠 发表

大部分人连他视频都没看过，只知道跟风

他的视频基本都是揭露造假，比如鸡鸭肉做成假牛肉干、明胶做成假燕窝、糖做成假蜂蜜。

还有通过添加剂把一个普通的低品质的东西变成高级货，比如把普通的玉米变成 7 块钱一个的香甜的玉米，把边角料碎肉变成整块牛排。

结果没人提这个假，只断章取义的辩论添加剂。针对添加剂还偷换概念把先把味精打成添加剂，接下来油盐酱醋顺理成章也成添加剂了，然后出个结论 “必须吃油盐酱醋，所以必须吃添加剂，吃添加剂没问题”

我觉得每个人都应该有自己的想法，别只会跟风，包括我说的这些也不是什么真理，对错大家心里有数就行

知乎用户 胖斯 发表

之前发的答案是要吐槽他的。原因是只为大流量不够严谨。那些依靠调味 / 添加剂活着，数量众多的小微商家可能会因此丧失收入。

随着群众发酵我认为现在是利大于弊了，即便是一股脑买啥都看配料表也是一件好事，真的，既然看到了就有人会去查是什么，对比国内国外，这一步民智能迈出去，真的是值得的，倒逼标准升级。

但很匪夷所思的是，这步民智是靠这样的方式被点燃的，两点猜想：第一点是我们毕竟是跑步前进整体素养该有待提高。第二点是严肃正规的道路可能压根就堵死的。

知乎用户 有妖气的大精灵 发表

选择性科普比撒谎后果还严重，他就是。

知乎用户 匿名用户 发表

喷吧喷吧，诋毁他吧，终有一天，历史会还他清白，他会成为民族英雄

知乎用户 冰点幽默 发表

没用的，我昨天刷到一个都要给辛吉飞盖长生祠了，号称这货功德无量堪比当代圣人

知乎用户 Cnfdgg 发表

他甚至都没接推广，用爱发电，简直良心

知乎用户 老虎面具 发表

他让我知道：

一，他是个真汉子

二，无耻没有止境，又蠢又坏的只会冠冕堂皇的大声叫唤，甚至叫来了听话的狗继续叫唤

知乎用户 执笔狂傲乱书生 发表

发现个有趣的现象：有关我在不同 app 上看到的评论基调。

在知乎与 bilibili，评论区主基调是反对，不看好，抛开剂量谈毒性，少部分支持者被指责为民科等。

在快手（他本人视频发布的评论区）和皮皮虾（转载视频下方的评论区），基本是一面倒的支持，少数反对者被认定为收了钱或者是傻杯。

知乎用户 勤劳宽裕 发表

为了后一代，让食品健康吧！食品安全了，整个国民体质会提升。

知乎用户 大象啦啦啦 发表

他说的是添加剂乱用的问题，当年三鹿还大企业呢？违规使用三聚氰胺。肯德基还大企业呢？违规使用苏丹红。这还是被爆出来的，没爆出来我们有吃了多少？只能说大部分合法大企业是大概率合规的，小饭店小外卖呢？你说自己带饭订大外卖，那我们没时间的打工仔不活了吗？我只是觉得他说的可能有些过，但是确实警醒我们该注意食品添加剂问题。还有说抛开剂量谈毒性，确实单个合规的食物都是没什么问题的，可是吃的多了呢？量大呢？小贩舀多了呢？食品添加剂相互作用呢？我们也不是学食品学化学的，我们也不可能也没有时间去研究每天吃的有多少量有多少种添加剂，少吃点是我们的基本诉求，有什么问题吗？辛吉飞只是个买烧烤料的主播，真正的后面的那些喂你吃大量添加剂的资本你不骂，去骂个卖烧烤料的？

知乎用户 匿名用户 发表

快进到下个版本抵制艾欧尼亚原生态茶碱树叶。

知乎用户 氢氦锂铍硼丶​ 发表

看了好多人说烦辛吉飞，说他逞英雄，说别人不知道，就他知道吗？啊对，大家都知道，只要上过学认识字都认识上面的字，但是有多少人真的知道那个上面的那些东西是什么吗？不要犟，你知道不代表所有人都知道，添加剂吃了也死不了，但是他却让更多人去了解这个东西，可能以前也有人发现配料表里面有个东西，发个微博说这玩意吃多了有毒啊，但是你发出去有啥用呢，没人看，没人知道，辛吉飞手握 700w 粉丝账号，没带货，没卖东西，可能是拍视频表情和动作浮夸，但是这不影响他视频内容是什么意思，你看刘怂，人家就比较聪明。知道什么该说，什么不该说，人家带货。卖东西，嘎嘎挣钱。

知乎用户 耐撕先声 发表

辛吉飞的视频内容是一方面，辛吉飞又是一方面。

为什么很多人说他是民族英雄？

难道真的是因为揭露了很多 “科技与狠活” 的黑料。

我说了，那是内容。

单方面评价辛吉飞这个人，我想说目前看来这个人的确是个 “脱离了低级趣味的人”。

让我联想到一个以 “助产术” 文明的哲学家苏格拉底。

苏格拉底被指控 “蛊惑青年罪” ，但是他一生并不富裕，甚至可以说是贫穷。

一个人没有任何利益纠葛，全心全意凭 “爱” 发电，那这个人就非常 “纯粹” 了。

就目前而言，一个几百万粉丝的账号说销就销，定力不是一般的强。

要么辛吉飞有所求在放长线，要么辛吉飞真的很 “纯粹” 了。

我们一起静静的看吧！

知乎用户 匿名用户 发表

大火吃屎吃的好好的 你非得指出来干嘛

知乎用户 匿名用户 发表

辛吉飞只是一个缺口。

我信他，我是弱智，但我生活不会受到影响，我只是希望食品不要出现任何安全问题，我根本不想管着配料到底有没有问题。

我顺着他说，只是一个表达愿望的方式，我再离谱，也不如三聚氰胺离谱，我再没底线，也比酸菜有底线。

知乎用户 墨竹幽石 发表

烟好抽吗？槟榔好嚼吗？不好！槟榔被称为 “软毒品”，而香烟下面都印了多少年的吸烟有害健康，那么为什么你们还要抽还要嚼呢？难道说你们是不知道吗？

且说食品问题，我相信一些人对食品问题的事儿肯定听过不少，我听过最扯淡的是就是酱油是用头发和动物毛发弄的，当时我都不知道说啥好…… 真拿国家食品监察当摆设呗，关键是还有人信。多少年前的谣言到现在肯定无法再用了，因为现在不少人都经历过九年义务教育，对这种事还相信的肯定不多，那么用什么法子呢？

所以，某博主就顺势而出，他或许想做那个逆行者，但谁知道呢。他手扒行业内幕的确值得称道，但他手扒之前难道说我们不知道吗？从小在老一辈儿耳濡目染之下我想我们都会知道些，只是现在手扒之后也许是带给我们的震撼感吧，在这种情况下，一大堆人都跟风，一些人或许是对食品安全的关心，但你能说里面没有水军吗？有人说外国就没有这些添加剂，说什么外国重视食品安全，说什么进口外货。然后呢？将一些食品的定价权让给老外吗？就算这样，进口货与国货，单说经济条件吧，有多少人能天天买外货？只要对我们的食品安全不信任，那一些人的目的也许就达到了。毕竟我们永远不缺表面热爱国家，一旦出了什么事首先说国家不好的人。

我问一句，外国没有添加剂吗？外国没有果冻吗？外国没有雪糕吗？外国没有可乐吗？到现在社会，食品添加剂如果消失，那么食品行业绝对倒退。为什么我们不愿意相信自己的国家而寄托于别人！一些人认为我们的食品安全不行是因为我们官方私人经常爆出食品问题，还是外国从来不爆或者你们不知道才说的外国食品好。我感觉这种人就是当年外国月亮圆的那批。

其实就是一句话，无非就是海克斯科技带给人们的恐惧感。就像今年我国飞机失事，一群没做过飞机的人吓得不敢坐飞机一样，天天出车祸我也没见有人吓得不敢开车，香烟槟榔一年吃死多少人我也没见有几个人人下定决心戒掉。我想请问一句，是食品添加剂每年害死的人多呢，还是香烟槟榔、车祸弄死的人多呢？呵呵，其实就如同拿飞机失事和车祸对比一样，一个是几年没遇到一次的飞机失事，一个是每年死不知道多少人的车祸，前者吓得一批人不知如何，后者人们就好像麻木一般。无非就是前者没经历过几次那种新鲜的恐惧感，后者则是天天听说，遇到的麻木。海克斯科技与香烟槟榔一个样。前者是新鲜的恐惧，后者是天天听说的麻木。

有意思！有意思！

知乎用户 虎不虎 发表

本身就是贩卖焦虑博眼球的人，还死不承认，网上还一边倒的支持给他还魂的。

他说的对么？大部分都对吧，有一些是夸大了，比如味精吃多了头发就掉光这样的话，我从小到大家里做什么菜都放味精在外面吃饭也无数现在快 40 了头发一根不少你怎么解释？吃味精 = 掉头发 这就是他给人营造的概念呗？你这不就是纯纯的扯淡么？把概率当定律讲？这不是贩卖焦虑？

他说的是对，添加剂好么？当然不好，吃多了会出事么？当然会，但是问题是他只是指出了问题，他提出过原因和解决方法么？没有，谁不想吃无公害无添加？问题中国人吃得起么？那些熟食，卤菜，你知道食材成本是多少么？牛肉，就算是买的最便宜阿根廷进口的冻肉也要 30 一斤，两斤半到三斤出一斤成品，卖你 100 一斤，如果不加添加剂，一两天卖不出去就要臭了，商家还赚不赚钱？但是如果进口牛肉 5 块钱一斤呢？商家就不会加防腐剂和保鲜剂，添加剂不要钱么？卖不掉的扔掉就好了呀，反正利润早就有了。

奶茶给你用牛奶？牛奶多少钱一升？10 块钱最便宜了吧，一杯奶茶最起码得用 300 毫升，奶的成本就 3 块，有人说那也不高啊，你一杯奶茶最少卖十好几块呢，大哥你房租水电人员工资不算了？

本质上中国人就吃不起无添加的食品，必须得有添加剂来保障你花 1 块钱能吃到 10 块钱的口感，否则都涨到 10 块钱谁也买不起，本质就是穷，资源不丰富，农副产品匮乏，进口进不起，就酱，就这么简单。

所以你光提出滥用添加剂的问题，那就是贩卖焦虑。

知乎用户 秋月 发表

辛吉飞连 “草台班子的民科” 都不算，

他告诉你 “三花淡奶”，汤里开一勺三花淡奶，大家觉得很恐怖，觉得和三聚氰胺差不多。

可是他不会告诉你，三花是雀巢的品牌，淡奶是牛奶制品。三花淡奶建议去某宝看看。

知乎用户 不起涟漪的心​ 发表

有的添加剂是天然提取物，有的有是防腐剂，还有的是磨成粉的香料。

真正有害的添加剂不多，像是植脂末这类东西确实不健康。

不把有害成分具体有害在哪说清楚，一个劲科技与狠活，这不是脑子有病吗。

没科技你能活到现在？

知乎用户 最可爱的鱼​ 发表

嘴上都是主义，心里全是生意。

知乎用户 蚊子 发表

来，洗吧

知乎用户 匿名用户 发表

辛圣当然牛啊，我没事给辛圣磕几个，感谢他让我知道那么多食品添加剂，我家现在都是直接嚼树根子吃

知乎用户 匿名用户 发表

智商越低，添加剂的危害越大

知乎用户 Sisuloser​ 发表

天下熙熙，天下攘攘。

北约轰炸南联盟那次，当天晚上同学们热血沸腾，大家冲出校门，结果在烈士墓脚下，遇上隔壁西政的同学，双方热情拥抱。因为正好在烈士墓脚下，大家感觉自己像当年红岩里面的红军会师了。

第二天大家集体游行，我们的路线是从烈士墓到上清寺，徒步四个小时，沿途高喊打倒美帝，抵制美货，一点都不觉得累。

问题出在返程的时候。重庆公交派了很多车来接同学们返校，上车的时候，我突然发现，刚才还是亲如一家的战友，突然就为了抢一个座位你推我攘。

从那时起我就知道，激情只是昙花一现，唯有利益方可长久。

辛总如果只做几期，可以理解为兴致所至。如果做几十期，不是为了钱，那是为了什么？至于如何赚钱，我不是圈子里的人，不清楚。

从目前情况看汇源是给了钱的，辛总对汇源赞赏有加。但是果汁这东西本身就是垃圾食品之一，除了含糖高，并没什么营养。和骨头汤并称卧龙凤雏，都是好喝，没营养。

以前我喜欢嘲笑美国分化严重，现在看来中国分化也很严重。不同认知圈层的人，相互说话等于鸡同鸭讲。辛总能吸引他那个圈层的人，并以此谋利，就这样。

知乎用户 紫薯不是薯 发表

有些人大概是分不清食品监管，食品造假，食品虚假宣传和食品添加剂的区别。

你说食品监管不够，是对的。你说存在不法商家食品造假，虚假宣传，是存在的。但你要说所有添加剂就是毒药，都要禁止，那你可真可爱。头疼医头，脚疼医脚，高血压非要服用马应龙可还行

知乎用户 冲锋号 发表

重点的问题一直是以次冲好

群众对于食品安全的担心，才是这个博主能够爆火的原因

知乎用户 阿巴阿巴 发表

没有人敢出来为工业食品添加剂做担保，因为行业清楚为了赚钱能做出什么样的事。

但是添加剂又是工业食品必须添加的。

你和我谈剂量，我笑你不懂中国

知乎用户 怒吃鸡胸肉 发表

早晚被捧为吹哨人

科技和狠活弄残三十万人的事，以后还会有的

毕竟代价比起收益，太低了

知乎用户 玉桂狗不灭 发表

小丑 罢了，现代社会处处离不开化学，纯天然并不能比添加剂好。

知乎用户 PlanetHunters 发表

我第一次看到辛的视频就很感慨

因为他发的视频太保守太给那些商家面子了

因为事实上大多商家可不会用三花淡奶

有更廉价的替代品

商家也不会只用那点添加剂

因为同行竞争太惨烈了

当然

生活优渥的知乎中产肯定体会不到这些

知乎用户 安瑶 发表

以前父母说外面小吃摊都是死耗子肉，让我别吃，我不听。

看了飞哥的视频，笑死，那里面连肉都没有

不过的确有些顾虑了，点外卖之前我会扪心自问一下，非得点吗？

知乎用户 匿名用户 发表

不知道大家有没有吃过辣条和火腿肠，吃完你排出的尿液和大便是辣条味和火腿肠味，，，，

知乎用户 gzd 发表

对于普通人或者是大部分人来说，有一定的科普作用有多少人知道可可脂和代可可脂的区别又有多少人知道，打着健康的旗号卖的那些脱水食品大部分是低温油炸的，但是他毕竟那么火有些事情做的确实不对，但是我看他直播以及他做的一些事，感觉这个人三观还是挺正的

知乎用户 Frank - 福 发表

那我个人而言吧，我其实并不怕吃到差的东西，我只是在意是否名副其实，以次充好。

说难听点，有些牛肉干卖的比新鲜牛肉都便宜 ，各类打折的，低价销售的食品我也不少吃。他不嫌我穷我不嫌脏，你情我愿的东西。

我不能接受的是名不副实的东西，我花了一百你至少要给我九十的吧

知乎用户 风色骑士 发表

他唯一的贡献就是引起广泛讨论后，部分网友告诉很多以前不懂现在也不懂，以及压根不想懂不愿懂的人，要看配料表

知乎用户 匿名用户 发表

毫无疑问是收了某国钱来搞垮中国食品业的网特。

知乎用户 红方块 发表

正常消费者：用科技可以品质低得卖便宜点

被戳痛处的小商小贩：不用科技得我们涨价

知乎用户 顾玉卿​ 发表

有没有一种可能

对食品安全的焦虑和住房焦虑找工作焦虑一样客观存在的，而不是容貌焦虑穿衣焦虑这种被营造出来的

食品安全的问题现在就是掩耳盗铃

有能力管的要么问你何不食肉糜，要么喊喊口号就结束，而我们只能假装自己看不见

几年前我吃的十几块钱的盖饭外卖是几分钟炒出来的菜，现在我吃的十几块钱的盖饭外卖是预制菜是料理包，我知道菜价涨了成本高了，但是你说，再过几年，我去哪找还给你亲手炒菜的小饭馆外卖店呢

知乎用户 康复期路灯杆 发表

即使是吴铁嘴也保不齐啃的是科技和狠活

毕竟玉米早已不是大刍草了

知乎用户 绝版塔兹米 发表

挺好的吖，普及一下本应该知道的基本知识

知乎用户 餐慁 发表

当代鲁迅。

我买着市场价格，正常价格的东西。

市场上到底有多少是以次充好的，便宜没好货这从小知道。

正常价格乃至高价也没好货的话这个锅能甩给谁？这届年轻人、群众不行？

知乎用户 琛公子 发表

各位知乎 er 这么大火气 怎么不想想前几天某手机品牌的事 华为变智选 呵呵

知乎用户 匿名用户 发表

短期内大量食用含各种添加剂的食品是否可能导致添加剂摄入过量造成危害？

低剂量是否会造成慢性危害也无从知晓。

当年镭被添加进各种面膜、饼干，短期内大量食用这类饼干、使用面膜所造成的危害很难被察觉，甚至长期少量食用这类饼干、使用面膜的危害也很难被发现，更不会有人把脱发、生育能力丧失和镭联系起来。只有长期高剂量摄入才会造成重大危害并被察觉。但这并不代表它就是无害的。当然今天我们都知道放射性的危害了。

如今的医学终究还只是经验学，提高标准肯定有益健康，当然这就不利于食品商赚钱了。

其实国标的标准已经够高了，只不过实际执行情况不容乐观。

一些食品大厂监管力度还是比较足的，不过各种代工厂、小作坊就难说了，而且还贴着大厂的牌子在卖。这可不是单方面代工厂和小作坊的问题，有很多就是大厂的订单。另外餐饮行业的那些路边小店、外卖店监管是最不到位的，基本是一查一个准，就看查不查。

我朋友做牛肉进口的，给国内一些餐厅供货的标准确实很高。给我一种好像国内食品标准很高的错觉。但实际上落到实处，标准其实还是一个摆设，就算是一些大品牌的店里也会以次充好，我就不说哪家了，免得挨喷。区别就是大品牌的店里最多也就是以次充好，而小店里的牛排就直接不是真牛排了。你说这牛排都不是真的，你能知道他这东西符不符合食品安全标准？这标准啊是给上游供货商看的，不是给消费者看的懂吧。

很难想象如果辛吉飞个人信息泄漏，有多少人会去找他线下 pk

哦对了，还不利于大局

知乎用户 一条腿短 发表

看过几期，其中一期说火腿肠那必是科技与狠活啊。说好肉不做馅儿，好鱼不切段。那饺子包子还能吃吗？烧麦馄饨也都是科技呗？水煮鱼你煮一整条的？红烧带鱼展示一下？关键是你要是自诩行业斗士，你直接刚品牌方啊。老罗怎么怼西门子的，谭秦东怎么弄鸿茅药酒的。告诉老百姓这个牌子能吃，那个牌子不能吃，这不就完事了吗。弄了半天便宜的那肯定不能吃，贵的？贵的有可能成本低卖你高价，不能吃。那吃啥，不能直接奔菜地啃吧？

还有不是说退网了吗？合着大号退了，变成俩小号。我以为你是炼金术师，结果是地卜师。

知乎用户 无覭 发表

我只是觉得这个事情，太科幻了，就像一个大杂烩，好的坏的，妖魔鬼怪全都冒出来了。

有能把人吃坏的食物，吃不坏但以次充好的食物，好的食物。

食品安全监管能做到的是让市场上吃坏人的食品绝迹，但做不到完全消除以此充好的食物，我觉得够了，商家拿鸭肉做成牛肉卖，监管管不了，只能查出来后处罚整改。

只要符合国家标准的添加剂，说的难听的，这么多年了市场上吃出哪个问题了？上一次严重的食品问题吃坏人还是三鹿奶粉，多少年了，食品市场早就完善了。哪怕老坛酸菜，试问一下哪个人吃进医院过？只是恶心人罢了。

最让我膈应的是身边的人，我吃个麻辣烫。啊，科技狠活，都是合成的。吃个火锅阴阳怪气一下，吃个零食都是添加剂阴阳怪气一下。仿佛一夜之间所有超市饭店的食品全都是添加剂边角料科技与狠活。

经常在外吃饭的我是看的到，店家补菜时拿的都是冷柜里袋装的食物，这就够了，表明店家是从正规食物供应链进的货，一座城市大几千万人一天要消耗的食物就是数万吨计的，每天凌晨又有多少小货车在给整个城市补给，哪有那么多科技给你吃，又在杞人忧天什么？

商家以次充好不要把锅甩到食品监管上，食品的同行那么多你不可能次次吃到充当牛肉的鸭肉吧。视频能教会你怎么区分这些商家挺好的，但科技狠活视频总让我感觉在贩卖焦虑，身边也有好多人扩大了这份焦虑。

国家标准是底线，只要符合标准的，我完全相信，起码不可能吃坏我。商家违规行为，举报加投诉，如果哪一天市面上全是违规店家，那才是食品监管的问题，至少现在的监管力度没人敢给你端一盘能把你送进医院的东西上来。

如果视频是揭发哪些哪些无良企业，我完全支持，如果只是搏流量搞得市场乌烟瘴气，人人自危，绝大部分食品监管行业的努力和一直符合要求的企业和商家也要一起被黑两句科技与狠活，我只能说这种人该死。

知乎用户 匿名用户 发表

中国食品安全问题的重心是监管不是标准好不好？国标设立的很科学了，你们举的那些例子是在国标允许的情况下出现的吗

食品添加剂本来就是无罪的，它是提高饮食质量的产品，科技的产品不应该受到如此敌视，这么多的相关人员一起研究出来的东西被个视频直接妖魔化，这是该出现在有义务教育的国家的事情？

辛吉飞自己都删号了，他为啥删号你们没点数吗？在这么发展下去，你们这魔怔的言论简直就是他的催命符，视频底下发，人家商户做个汤也发，商店买个东西发，是不是油饼啊，你们口嗨爽了，普通商户受影响疼是没疼你们脑袋上。遇到个反对的就是利益相关，你们不会觉得利益相关的只有脑子 yy 的厂商资本家吧？切实的普通商户利益不受损？搞得还得辛吉飞本人亲自下场替你们给发视频的道歉，真有你们的，那语气我只看过父母在孩子做错事这样，你们不会觉得辛本人想再伺候伺候你们吧。

再说了，辛吉飞目的很明确，想火，你们就不能把他当个正常视频用户看待？他通过食品化学整活是不假，人家就是想打开打开思路，让视频好看点。批评他，是因为他的内容确实造成了一定误解，比如说低价有科技，这确实是一种错误的引导，时代在不断进步必然会让一些制品成本降低，这是对于民生有好处的，他这么一搞，多花钱被割智商税的不还是他的观众，广大群众吗？他绝对不想当你们嘴里所谓的英雄，否则他销号干嘛，接着怼不是更当英雄？省省吧，别再神话一个人了，想当英雄自己当去，你们跟别人反驳越多，反科技反科学的言论越多，越证明了他销号是多么正确。现在所谓粉丝，真是颇有转基因和味素污名化的那批人的遗风。

知乎用户 三日月宗近 发表

请中小学生不要喝纯净水，

纯净水不纯净！

知乎用户 用橡皮筋弹你家玻 发表

本应该出来的亮相的没有站出来

而你们的资格，根本不够

知乎用户 我是一个小大佬 发表

我从来不惮以最坏的恶意来揣测国人的。

——鲁迅《纪念辛吉飞君》

知乎用户 crydoll 发表

有人故意用合法适量添加食品添加剂的行为混淆用添加剂制假、以次充好的行为，这种人什么成分我不好说。

这种洗地手法叫什么来着？

知乎用户 恨不相逢 发表

我觉得关注食品安全是好事，现在的有些食品的行业标准确实是太低了，总不能生活好了生活质量却降低了吧？只要不是矫枉过正，多来一些辛吉飞这样的人对我们的生活只有好处没有坏处，不论是夸张还是为爆眼球，只要他说的是真的，好不好我们自己会去判断，吃不吃是我的事，但我们有权利知道我们吃的是什么！也许这会是食品安全改革的一个契机，老百姓的要求不高，让我们吃的东西比现在更健康一些就行！

知乎用户 陳平安 发表

我觉得他揭露一些合成肉以及让我学会看配方 都挺好的

只是网上有一批人不知道为什么魔怔了，天天拿着辛吉飞的声频拍这个那个全是科技与狠活，令人反感。

特别有一些拿国产奶粉配料表 张嘴闭口科技狠活的，唉。

然后这两天新节奏就是说国外食品标注了未采用中国原料之类的，评论全是一边倒说国内的全是科技狠货鬼才要之类的

知乎用户 匿名用户 发表

看见这么多人说他不好我就知道他是对的。

知乎用户 苏乾 发表

一代人有一代人的 八个翅膀的鸡。以后千万不要笑外国人觉得口罩里面有天线，疫苗里面有芯片了，大家都一样

知乎用户 sky. 发表

感觉咱们国家的人在食品安全这一块好自卑啊，一点就炸

知乎用户 随意 发表

我认为广大朋友大可不必争论，想吃想喝就多吃点喝点，不愿意就少吃点喝点，顺着自己来，毕竟你不能一直活着早晚去世见阎王。

知乎用户 匿名用户 发表

他的抖音视频没有全看，但推送刷到过几次，然后也看了些知乎上关于他的争议，发现一个有意思的地方，就是赞同他的和批评他的，都能从他的视频里找到相关的论据。

一个普通的食品方面的从业者，有点专业知识和技术，但储备有限，就像一个人如果看的书很多很杂，跟你聊天侃大山肯定一套一套的，但要他做正经的科普，他没这个能耐，因为钻研的不够深。

从科普的角度来说，这个博主挺牛逼的，至少他知道的那部分内容，他能，也敢给你拆解的明明白白，这是很多观众喜欢他的原因。但另一个方面，触及到他知识盲区的部分，他不承认自己不懂，而是跟你满嘴跑火车，这也是不少人讨厌他的原因。

所以怎么评价，中性偏正向一点吧，他的视频也确实给不少人提了醒，这点无可指摘。

这东西就是这样，不极端吸不了粉，极端了早晚被流量反噬，也没必要揣测什么，看个乐就行。

知乎用户 多喝热水哦 发表

早晚被资本斩成八段蘸酱油吃。

知乎用户 王小茉 发表

至少我买东西开始看配料表，买东西前先三思而后行，这就是对普通人的最大的帮助，唤醒我们对食品安全的重视是最厉害的，是一个好人。

知乎用户 匿名用户 发表

辛圣

知乎用户 七彩流云 发表

接下来，我们买东西。去外面吃饭喝东西，都只会看到假的配料表。

只会把放心的配料表做给大家看。。

知乎用户 超人不过如此 发表

最好你们都相信他的话，等到那些东西的价格很低了的时候，我就去报复性的吃，买。

希望你们都信啊

知乎用户 vc123 发表

如果没有添加剂，很多食品会出问题。比如肉类，不加亚硝酸钠，产生的肉毒素危害更大。工业化的食品都有一个权衡的过程，对添加剂也要辩证看。

但是辛吉飞确实揭开了一个问题，我们是在吃食品，还是在吃添加剂。

昨天晚上我舍友点外卖，吃了碗简单的面，结果满 gai 飘香油在屋里飘了一晚上，顶得头疼，今天中午还有那个味道。可以说按照正常的烹饪法，不可能做出这个味道。

所以添加剂的量，尤其是在菜馆子里，怎么去控制呢？这些东西其实还不如工业辣条，最起码出厂还会检测。

对于辛吉飞的视频，确实有些夸张的地方，掉头发窜稀这些点可能并不是添加剂使用的问题，不过却最抓人眼球。

食品安全上找大厂的差错还是很难的。毕竟有很多监督，像三鹿免检那种还是很少的。

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