如何看待媒体报道餐厅浪费现象，年轻人吃火锅调 3 碗小料是浪费吗？

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知乎用户 巫冬 发表

这篇报道的标题是《记者暗访京城餐厅：鹿港小镇顾客未打包，海底捞两年轻人各调 3 碗小料》

我理解的暗访餐厅：记者发现后厨存在食材变质、不卫生问题。

北京青年报的暗访餐厅：记者发现顾客吃火锅竟然要调 3 碗小料！

？

怎么，下回我是不是得把火锅底料给喝完才能走？

知乎用户 痛风三世 发表

以前的偷拍暗访：

记者崔松旺伪装成智障人士，在 8 月份的酷暑中，半个月不洗澡、不刷牙、不刮胡子。连续四天在火车站捡烟头、吃地上剩下的垃圾。

最终以 500 元的价格被卖进黑窑厂干活，卧底期间受尽虐打，最终成功逃亡。

结果就是根据崔松旺提供的情报，河南省原阳县、登封市、西平县、驻马店市四地警方分别出击，在砖窑解救出近 30 名智障奴工，抓获多名涉案包工头。

现在的偷拍暗访：

记者绞尽脑汁寻找爆点，跑去餐厅偷拍人家情侣点什么菜，吃什么小料。然后 “暗访” 个服务员，说点场面话，回家就写稿，挑着软柿子一通捏。

你要是敢去跟踪你们台领导的饭局，看看人均几个菜，问问服务员剩多少，明天问你们领导为什么不打包。我还真觉得是干点人事……

加一句：如果这个记者真觉得一人打三碗小料、剩了菜不打包是件 “事”，他完全可以亮出记者证去采访那几桌年轻人，就算能换回一句“老子花钱，关你屁事” 也比全程偷瞄，然后回去自己敲键盘有新闻价值。

知乎用户 周哥 发表

今日份惊诧，这不是三碗小料的问题，

居然还有人吃火锅？

火锅高汤，火锅油，你们喝完了么？

没喝完打包了没？

没打包的话，有没有想办法收集起来，重复使用啊？

战术后仰。

知乎用户 方海 发表

话说，一个周末，我去商场吃火锅。

我拿了 3 碗小料，服务员说:“先生，我们现在在践行光盘行动，防止铺张浪费，不允许拿这么多料的，这是一种浪费。”

于是，我把其中一碗料，均匀洒在了另两个碗里，虽然味道会有影响，但没办法，我吃火锅，一定要 3 种料！耶稣也阻止不了！

没想到，服务员又说:“先生，我们这边还是建议您拿一碗料呢。”

好吧~_~ 我又妥协了，将两小碗料，放进了一个吃饭的大碗里，这样总行了吧！

吃了一段时间，我想吃饭了。没办法，我吃火锅，也喜欢吃饭。

于是我叫来服务员加饭，服务员说道:“先生，我们现在只提供一个饭碗了，您用了这个碗，我们不能再给您加饭了哦~”

没想到还有这么一手，真是防不胜防，看了看桌子，我灵机一动。

“没事，你把饭装到我这个杯子里给我，这样总行吧。”

“好的先生，感谢您的理解。”

饭过三巡，我想拿起一张纸巾擦擦汗，结果环顾一周，桌上一张纸巾都没有，我又找来服务员。

“你们这桌上，怎么没有纸巾了？”

“好的先生，感谢您的理解，我们现在只提供一个湿毛巾哦~ 为了防止一次性资源的滥用，还请您用毛巾呢。”

我扫了一眼那块毛巾，满是黄色的油混合着肉末，蔬菜…… 实在下不去手啊。

没办法，我只能去洗手间，洗了一下脸。

最后我吃饱了，打算起身离开结账，服务员过来了。

“先生，为了践行巴拉巴拉巴拉，还请您把这边的食物吃干净呢。”

我看了一眼吃得干干净净的桌子，有点懵圈。

“我这不是吃干净了？”

话音未落，服务员用筷子在我的锅里捞了一捞。

“先生您看，这里还有一片羊肉您没吃呢。”

好吧，这也行，那我吃了。

“现在可以了吗？”

服务员又用汤勺捞了一遍:“先生您看，这里还有一片鸭血，一块豆腐您没吃呢。”

我只得又吃掉了鸭血和豆腐，然后我自己又捞了一遍，干干净净，一点不留。

“这样行了吗？我可以去结账了吗？”

“还不行哦先生，这盘蔬菜您还没吃呢。”

我看了看那盘生菜，确实点菜时没计算好，不过我也没动过它，于是我说道。

“这盘蔬菜我没动过，你们拿到后厨洗一下，可以给下一桌，钱我照付。”

“先生不行哦，我们有规定，上桌的食材不能再给其他客人食用。”

“那你说怎么办？”

“这边建议您打包带走呢。”

我想这也行吧，明天当早餐吃。

“那行吧，打包就打包。”

“好的先生，这边打包盒 5 元一个，您需要额外支付哦~”

“多少钱？5 元！你们什么打包盒，这么贵！”

“不好意思呢先生，我们采用的是最先进的环保材料，已经是最优惠的价格了哦~ 还望您支持一下我们的环保计划呢。”

行吧！我认了！支持环保嘛，可以！

最后我终于可以起身，前去结账，服务员把打包盒装着生菜，也递给了我，我看了一下那个环保材料做的打包盒，感觉和塑料做的没啥区别。

我在前台付完钱，刚准备离开。

没想到那个服务员的声音又传来，我转身一看，她正抱着一个大火锅，朝我跑来，一边跑一边说着。

“先生！先生！最新通知，为了践行光盘行动，防止铺张浪费，顾客必须要喝完汤底才能离开！您这边是要一次喝完还是打包带回去喝？”

听得这话，我赶紧以迅雷不及掩耳盗铃的速度跑了……

[注: 本故事纯属虚构，不要随便代入]

知乎用户 徐浩天​ 发表

三碗小料应该是不同味道的，比如我吃牛肉火锅的时候就喜欢调两种料，一种是海鲜酱油做主体，另一种是沙茶酱做主体，这完全就是为了不同口味而考虑的。

我相信 90% 的消费者都没有恶意取用小料的习惯，消费者对小料付费，调配多种小料也是为了满足自己食品消费的基本需求。小料是调味料，如果连取用多种小料都会被认为是错误的，那么这跟油炸菜肴太费油，应当改水煮的想法有什么区别？

我们把问题类比一下可能会显得更直观：五仁月饼放五种配料太浪费，以后就只加芝麻吧。

炸酱面的菜码放四种太浪费了，以后就只放黄瓜吧。

节约粮食是好的倡议，但是不能因此就上纲上线，因噎废食，把主意打到调味料身上，这样一刀切的做法必然会让更多的食物浪费在锅里，盘子里。

知乎用户 短指甲肖恩 发表

通过这个新闻报道可以证明——许多新闻媒体和当地的职能部门完全没有在这次抗疫中吸取应得的教训。

一个十四亿人口的大国，也是新冠最早爆发的最早应对的国家，我们是如何获得今天这个成果的？

只是喊一句【众志成城】的口号吗？只是说着大家齐心协力就打赢新冠肺炎了吗？

都不是，事实证明，战胜新冠靠的是相信科学的防疫手段，靠的是强大的物流网络，靠的是各级部门推行隔离政策，保证隔离人群的正常生活，靠的是每个人在疫情下生活严重受阻的情况下，整个社会协调合作，提高科学管理水平，最大程度保障普通人的基本生活需求的满足。

但如果只顾着假大空的口号会是什么局面呢？

抢米，抢香油，高价口罩和排队交叉感染买双黄连口服液。

这些乱象和现在提倡餐饮不浪费下的群魔乱舞本质上不是一样的么？

如果说国家提倡不要浪费粮食，那么无论是相关的机构和部门还是掌握舆论导向的新闻媒体应当担负起科学定义政策的责任。

到底什么行为，什么心理算是浪费粮食，本应该是一个需要认真，严肃探讨的问题。需要切合社会实际，考虑民众需求，拨乱反正，获得全社会积极价值取向下的普遍认可的问题。

结果倡议到现在，连去火锅店多点几分小料，多尝尝口味的正常行为都被定义成浪费粮食。女生点正常的外卖不点【女性专属盒饭】都是浪费粮食。

我不知道将来做饭多放点油算不算浪费粮食，吃肉不吃肥的算不算浪费粮食，辣椒炒肉吃不了辣椒算不算浪费粮食。

不可笑吗？不荒唐吗？

现在对绝大部分中国人来说，吃东西已经不是一种基本的生活需求，更是一种生活方式，精神享受。

铺张浪费，吃不为吃的行为当然是错误的，但矫枉过正，把提倡节约变成过苦行僧的生活，这难道就是无数中国人艰苦奋斗的生活目标吗？

我真诚的希望各级管理部门能够从疫情中吸取经验，用科学的，符合实际的方式而不是一刀切拍脑袋的方式推行这个政策，当官的当久了不体恤民情，难道当官的连饭都不吃了？

我也真诚的希望新闻媒体，尤其是有官方背书，影响力巨大的新闻媒体们能够肩负起媒体人的责任，不要拿着鸡毛当令箭，为了热度和流量没有下限的挖掘新闻素材，制造社会矛盾。拨乱反正，以正视听，为百姓答疑解惑，为百姓开口言说是你们的义务，媒体人的良心不能被狗吃了。

不要站在人民群众的反面，不要觉得大家就是一群只能听不能说的愚民，别那么狂妄，到最后被打脸不疼吗？

知乎用户 不负如来不负卿 发表

吃多少打多少，不浪费哈。（可是出来吃火锅，哪个晓得我今天要多少小料？）

我来说一下我看这条热搜不爽的几个点

第一，提倡节约粮食没问题 OK 的，但是你非要说年轻人怎样怎样干嘛呢？搞得年轻人败家，不懂节约一样。请问，那这个四五十岁的叔叔阿姨去饭店吃饭剩一桌子一桌子的，就不被报道呗。别什么事请都往年轻人身上撤，我们凭什么给这个社会大多数的问题背锅呢？总说 90 后 00 后是垮掉的，这不行那不行，矫情，自私，可是真的有事来临，你去问问他们中绝大多数人会退缩吗？不会！

第二，吃的是海底捞，海底捞小料费一人十块钱，其他的火锅店撑死八块吧，出来吃火锅按照这位记者的意思，我还的把蘸料舔干净呗！我出来吃饭，我付了小料费，我不怎么好吃怎么来，我凭什么委屈自己！真是大可不必。再说料碗从来吃不完，不是因为真的吃不完，芝麻酱：浓稠的芝麻酱总被涮过的带有汤底的肉菜稀释，所以料碗永远不见底。说浪费的要不谁给我把料碗底喝了？要不汤底一大锅也喝了吧！油碟：油碟到最后很油很油，一般吃辣锅才吃油碟，后面就是纯油了，我也不能干杯吧。酱料：我没吃了你还要我那根黄瓜或者大葱蘸干净在走吗？吃火锅，不同的调料搭配不同的食物，可以很美味，我出来吃火锅，就是因为他比我在家里自己煮火锅好吃，我既然出了门，付了钱，我就不会亏待自己。如果调三碗只用一碗另两碗放着看那叫浪费，都要用来吃的有啥好说的？吃个火锅基本的口味都照顾不到了？我还吃个锤子！

第三，关于打包，说句实话，剩东西无非两种可能，第一你东西不好吃，第二可能是学生打包不了或者人家都沾了筷子不太好打包，现在疫情你要不是和家里人一起出去吃饭，你敢打包吗？

第四，矫枉过正，把注意力放到该放的地方它不香？？ 浪费是不对，但我想问问，有些地方房子的空置率那么高，怎么不见谁把空置的房子给别人住。

说一下我自己吧，我去吃火锅，也是三碗蘸料，麻酱（清汤锅里的菜，虾滑），油碟（红油锅里的肉鸭肠丸子黄喉啥的），干碟（小酥肉），小料我会剩，但是菜真的很少剩下，我还习惯把垫在羊肉牛肉底下的生菜也下下去，所以你说我浪费嘛？三碗小料败家？奢侈？

节约是对的，但是请用到正确的地方，比如，吃多少点多少，不铺张浪费等等，没有必要抓住这三碗小调料。

别杠我，你是对的

知乎用户 特斯拉伯爵 发表

请这位记者来东二环找我吧，我给他介绍人均消费一万块的高级餐厅和会所。在这些地方一瓶酒几万块很正常，一道我不知道名字、不知道产自哪里的珍禽异兽、山珍海味几千块起。

请记者去采访一下，「一顿饭吃掉几万块是怎样的体验？」

把一只几千块的澳龙刺身吃到壳都不剩，和一条几十块钱的鱼剩下一面未动，哪一种行为更接近「浪费」？

年轻人在海底捞点一锅倒一锅，都没有高档刺身店因为当天没卖完而扔进垃圾桶的三文鱼贵。

去海底捞这种平民餐厅调查浪费行为，跟出去旅游不关空调、人均一辆肌肉车的美国指责中国碳排放超标一样可笑。

别盯着年轻人的屁股挑毛病啦，他们吃完饭没打包的「爱面子」，在性质上和四行仓库的老兵油子想摸女人的奶差不多德行——想想而已，无可厚非，而有些群体的浪费，跟河对岸在日本鬼子的轰炸声里打麻将的阔太太一样，

不知廉耻。

知乎用户 忘川水煮鱼 发表

小时候看红楼梦，对刘姥姥吃的茄鲞很好奇，一根平平无奇的茄子，倒要好几只鸡来配它。在今天看来几只鸡不算什么，但放在几百年前，能用几只鸡来配茄子的，一定是顶富贵的人家。

这种富贵人家，把茄鲞全部吃完，抹抹嘴，就感动自己持家俭省有方，才没人管用来配茄子吊高汤的鸡肉都去哪里了。转过头来看见刘姥姥一家桌上剩了两根青菜，便感叹世风日下，浪费成风。

我记得孟子里有个小故事。

魏王说：“寡人实行不了先王的仁道啊，因为寡人有疾，寡人好货。”

孟子说：“大王好货不要紧，只要大王记得天下百姓都好货，让百姓们都能过上和您一样的富裕日子，大王何愁不能称王于天下呢？”

大王想要俭省粮食不要紧，只要大王和百姓一起勒紧裤腰带过日子，何愁不能推行光盘行动于天下呢？如今记者的镜头全都对准百姓，盯着市井小民常去的火锅店，盯着学生们的不锈钢餐盘，我看记者们不如盯一盯官老爷们的餐桌上的茅台和开水白菜吧！

知乎用户 陆仁贾 发表

这类新闻一看就是 “上面一抽风，下面一窝蜂” 的典型案例。

年轻人吃火锅调三碗小料是浪费——是，太浪费了，要不咱们回计划经济玩配给制吧。

国家出规定按人头点多少重量的食物，这些食物包括主食、调料——摆盘全部撤销，太浪费了。

作为一个北京土鳖，前面发消费券鼓励出去吃饭，后面告诉我出去吃饭很容易有浪费行为——我其实也挺难的。

为了不浪费，不出去吃饭了，继续囤我的米面粮油，去他的经济恢复。

当喉舌只会一窝蜂的比声音大、比吹毛求疵，它们是否存在、说些什么也就不重要了，反正大家都知道它们没有意义。

知乎用户 杨超越黑粉头子站 发表

上面号召节约，你去盯着小料，这是要搞扩大化啊？

三碗小料又不是相同的三碗，火锅本来就靠小料调味，有些食材就是配特定味碟才好吃。

虾滑丸子用海鲜蘸料，羊肉肥牛用油碟涮辣，豆皮海带用麻酱增香，脑花豆腐鸭血不入味可以用干碟增味，还有什么腐乳、菌菇…… 人家点个鸳鸯锅，两个味道就正好配麻酱和油碟，再来个虾滑之类用海鲜蘸料有什么问题，这也是人民对美好生活的向往的具体表现吧？

这和搞对象好面子有什么关系？哪个人靠吃火锅时候多调几碗小料来显摆的？

要你这么搞，吃完火锅后那火锅底料也得喝干净吧，等一个记者暗访重庆火锅店，“年轻人吃完火锅之后，还剩下一锅底的油没喝，造成严重浪费” 的报道。

排骨骨头不吃也是浪费，桌上西瓜皮不吃也是浪费，菜里辣椒葱姜蒜不吃也是浪费，快进到直接全民水煮大白菜算了。

提倡节约又不是要你走极端，不铺张浪费就是一种节约，小料这种就是正常的厨余，应视作合理损耗。这位记者就是歪嘴和尚，胡乱解读，上面号召杜绝浪费，他就想让老百姓吃饭都不好过，嫌基层的事还不够多吗？

北京青年报闲着没事干可以去开个直播，就直播食堂的泔水桶，让大家看看你们是怎么节约的。

知乎用户 伊藤诚 发表

记者会不知道这些事算不上浪费吗？

现在就业基本都大学生了，这点判断能力还是有的

但是呢，就偏要这么报道

为什么呢？上工作任务压下来，指标派下来的

但是真的那种铺张浪费的地方，这些记者进得去调查吗？

就是调查了，你得罪得起吗？

显然不行

但是任务截止又迫在眉睫

你完不成工作，赶不上蹭政策热点怎么办，上头怪下来吃不来兜着走

那我就应付工作呗

你多装半碗饭，没吃完，浪费！多拿一叠调料，浪费！哪怕吃个火锅，我也捞一下，你看汤底还有一片番茄没吃，浪费！

这算浪费吗？显然够不上，但是我工作任务完成了，即使出了事，也不过是小打小闹，普通民众看得不爽菜鸡互啄而以。就现在上了热点，也不过都是嘲讽记者小编。

真正那些权力追逐场上，我干了你随意，你不喝是不是不给我面子。这种混合的矛盾，就被巧妙地略过了。

[

年轻人，你不懂茅台！

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等这阵风过去，该吃吃该喝喝，呕吐池里的呕吐物，又怎么能算浪费呢？

知乎用户 猫之初性本熊 发表

别说吃火锅蘸料浪费，吃火锅这个行为本身就是极大的浪费粮食，那一锅汤，又浪费辣椒和香料，又浪费水和燃料，要不要一块禁了？

我觉得 “吃播” 可以整治一下，但是“节约粮食”?

图什么?

你知道你一瓶酒，“浪费” 多少粮食?

把青岛啤酒，茅台白酒禁了好不好?

敢吗？

什么是中国最浪费粮食的产业?

只需州官喝高度酒，不许小民吃两碗麻汁?

这个 “浪费” 的帽子，是不是又是一个万能的帽子? 想扣给谁就扣给谁?

只能吃俩馒头，吃 10 个，这叫浪费

一瓶酒酿造消耗了 20 个馒头，就不叫浪费

一个奢侈品，凝结了 1000 个馒头的食品消耗，也不是浪费?

今天火锅店自助餐，敢用 “节约粮食” 的帽子扣给消费者

明天消费者直接用 “节约粮食” 的帽子把你火锅店自助餐直接给你禁了

互相伤害呗

可别觉得这是小事，我觉得这个运动，挺吓人诡异的

要知道，养殖猪肉的粮食饲料成本我印象里是鸡的两三倍，养殖牛肉的饲料成本是养鸡的七倍

可以想象，下一步就是禁止牛肉

大家只许吃鸡肉和豆腐

我寻思这是咋了，粮食危机了吗？全人类面临粮食浩劫?

知乎用户 Paul Liu 发表

这记者是不知道缺粮大国印度的年轻人怎么吃饭吗？

那一堆锅碗瓢盆，一摆摆一桌子，各种口味的，用来蘸着吃。。。。

知乎用户 冯不悔 发表

我付了 5 块钱 自助 小料的钱。

我现在只能拿一碗小料。。

我感觉我很亏，我也很气愤。

所以 为了不气，我就不吃火锅。

不吃火锅，就可以不浪费小料。

因为这篇报道 导致数家 火锅店 没有客人。

没有客人 小料 就过期，过期就要倒掉 浪费。

火锅店没有收入，老板就要裁员。

员工没工作，吃饭都要压力，不敢消费。

不消费 又影响了 当地经济的发展。

火锅店老板说，为了不浪费。

我们的火锅汤底 重复再利用，

支持环保人人有责。

敢问 到底是谁 浪费了资源？

也有可能小编 是在火锅店隔壁开了个奶茶店。

客人不把酱料喝完 就属于 浪费，要被批评。

喝完酱料 口渴 就要买奶茶 ，然后 奶茶店生意火爆。

知乎用户 旧人随风飘散 发表

多年以后我们才知道，原来做地沟油的都是老千层饼了

大哥我就不懂了，你暗访粮仓、后厨、加工运输渠道也就算了，三碗调料你也要暗访？你去微博搜个海底捞的关键词都有一堆吧？

再说了，这是个倡议，需要的是引导和激励，而不是你这种锦衣卫东厂一般的做法……

另外浪费本身就不是以量订的，我一碗干碟一碗香菜芝麻油一碗辣调料，每个都用了，还都用的差不多算浪费吗？调料是收餐位费的，收了钱吃得多哪算浪费，小孩子打了十几碗调料玩不用，那算浪费，这是教育引导问题，正常家长都不会允许孩子这么做。在普通群众间宣传激励是为了形成珍惜粮食勤俭节约的观念，不是让你们盯着群众拿算盘在那算，你们要盯着的应该是那些浪费更夸张的大户，那么多文章告诉你们浪费的最大环节在于加工运输储存，你们怎么不去做社会调查呢？

知乎用户 章牧之​ 发表

他是镇子上唯一会写几笔文章的人。在镇子上靠着自己帮人写稿子，挣几笔费用换酒钱。

他身材不是很高大；青白脸色，到哪儿都喜欢带着那个写满了字的采访本子；一部乱蓬蓬的花白的胡子。穿的虽然是长衫，可是又脏又破，似乎十多年没有补，也没有洗。

写稿前，还总是喜欢提问题，但是也不管别人怎么回答的，总能把对方说的话引导到自己想说的话题上，教人半懂不懂的。问他是做什么的，总说自己是在记录和曝光问题，有自己的梦想。

因为他姓姬，别人便替他取下一个绰号，叫作姬者。

姬者一到店，所有喝酒的人便都看着他笑，有的叫道，「你又有钱来喝酒了？不是说隔壁家做新媒体的抢了你的饭碗了吗？」

他不回答，对柜里说，「温两碗酒，要一碟豆腐块。」便排出九文大钱。他们又故意的高声嚷道：「你一定又给人家写黑稿了！」

姬者睁大眼睛说：「你怎么这样凭空污人清白……」

「什么清白？我前天亲眼见你偷偷跑去海记偷拍，还乱写海家的文章，结果被人海记抓到了，吊着打。」

姬者便涨红了脸，额上的青筋条条绽出，争辩道，「我是曝光他们海记餐饮点餐浪费，怎么能算黑稿？小料点三碗… 这不是铺张浪费吗…… 媒体人的事，能算黑稿么？」

接连便是难懂的话，什么「社会乱象」，什么「新闻理想」之类，引得众人都哄笑起来，店内外充满了快活的空气。

知乎用户 葬爱灬天少 发表

说的是我了。一碗肥牛汁 + xo 酱 + 芹末，一碗麻将 + 白糖 + 蒜末 + 香菜末 + 泰椒圈 + 韭菜花，等吃到最后下面条的时候再调一碗混合的。肥牛汁那碗少调，基本两锅一补，否则料就淡了。余窃以为吃火锅乐趣在于调蘸料和七上八下，捞的嘛淌口水

知乎用户 秋倏 发表

不就是疫情闹的么？

以前是不要浪费水，因为那时候水资源开采力度不够。、

后来是不要使用一次性筷子，大概是因为技术不过关，所以说用一次性筷子是浪费木材。

现在又开始提倡光盘行动，大概是因为粮食产量或者进口粮食价格上升。

不新鲜。

各个政府机关单位或者企事业单位，都在大屏幕宣传光盘行动，无非就是让大家杜绝浪费。

不新鲜。

可是拿着鸡毛当令箭，站在道德制高点上，就不对了呀！

前些日子不是提倡不吃狗肉吗？为什么不提倡不制作狗粮啊？为什么不提倡把所有狗肉都吃了呀？

如果真是人吃不上饭了，那就不应该在喂养猫狗之类的宠物了啊，为什么还允许这种喂养呢？无非是 “钱” 的问题，宠物钱好赚，无非能使经济更加活跃。

提倡光盘，这本就是中华民族的传统美德，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，这话自然不假，但这种约束应该是道德层面上的 “约束”，不应该添加一个“道德上的” 强制制裁。

即便拿着鸡毛当令箭，见人浪费出手制止，也应该有一个适度的标准。你说就餐人员浪费 “蘸料”，为什么不说就餐人员浪费火锅底料？火锅底料涮过以后，可以加点热水，继续喝汤呀！

某高考办负责人，选了一篇晦涩难懂的文章，当了高考范文，引起了大家的强烈反感，人们口诛笔伐，嬉笑怒骂，说了好几天，最后有关部门是给某人定罪，什么罪？提前泄露考生高考作文！这明显是有猫腻的，不关注学习前程，反倒关注人吃火锅要了三碗底料。

出那种晦涩的高考作文模板，又以此谋利，假公济私，将那些毫无营养的写作指南装裱成书，到市面贩卖，不是浪费吗？

不仅浪费纸，而且浪费树，这些东西不算浪费，吃个火锅用了三碗蘸料，反倒成了众矢之的？

小伙子的同学被人猥亵，他阻止猥琐男，致人受伤，某部门直接把小伙子关起来，记录案底。在影响了人高考以后，又责令相关部门给个公正判决，如果不是舆论爆发，这事能有所谓公正吗？

老早以前，伟人就提过精兵简政的政策，可现在执行起来又如何？

冗余、多余、敷衍了事的地方比比皆是，这怎么叫精兵简政，这简直就是浪费，这种浪费被冠之以尸位素餐，反而成了某些有头有脸的人物，等让他们发表意见时，提出了个一妻多夫制。这种人占据其位不算浪费，三碗火锅底料倒是浪费了？

提倡光盘行动，是重拾传统，是利国利民的举措。如果不从骨子里发现这种现象的原因，而是拿着鸡毛当令箭，抠字眼，玩鬼道，那是本末倒置。

以小事拖大德，以自己行使的公众宣传权为制高点，通过谴责他人而彰显自己，是舆论的陨落，还是道德的沦丧？

想必这种新闻只是是为了完成上面的任务而已吧。奈何脑子里空空如也，只能通过这么一点谴责，来虚荣自己苍白的价值观。

国人的浪费观念，是怎么造成的呀？

往大了说，三辆马车没有并驾齐驱：快速发展的社会经济，让人们的物质生活和思想生活出现了脱节。尚未完善的 “社会价值体系” 并不能填满因发展而带来的精神层面的空虚。

所以，暴发户心态一直都存在于社会的各个角落。

这是需要一点一滴才能解决的矛盾，不能一蹴而就，应该循序渐进。可我们在执行过程中，总是经常冒进，总以为世上任何事情，都能如经济发展一般，说发展就能发展；

经济的高速发展除了上层建筑的高屋建瓴，也是和每一个中国人骨子里不服输的观念分不开的；但经济发展并不一定带动精神文明建设。

这是常识。

知乎用户 邓铂鋆 发表

我吃火锅蘸料只用芝麻酱，每次都吃的跟汤差不多稀，最后喝掉。求夸。

知乎用户 李劼 发表

咱能不能别搞这套 “打机锋” 的把戏？搞点实在的，说点实话，好不好？

不是我吓唬你们，要是宣传口都是这种水平，迟早挨板子。

你们知不知道，从 “怼吃播” 到“跟料碟过不去”，媒体造了多大的孽？

我就这么说啊，光我们自家几口人，三代，已经对 “节约粮食” 解读出了三种看法。

第一种，以爸妈为代表的老一辈，对三年自然灾害心有余悸的，已成惊弓之鸟。他们关心的已经不是吃播和料碟的问题，而是担心粮食够不够吃，是不是要饿死人，要不要屯粮了（否则，媒体为什么非要盯着几个小碟子 “小题大做” 呢？除非，不是“小题大做”，而是“见微知著”）。

第二种，以我老婆为代表的，折中主义谨慎乐观派，她觉得该吃吃该喝喝，该请客还是请客，顶多大家都注意一点，不要点太多，不惹事不就好了嘛。

第三种，我自己，我觉得我国目前的粮食问题既不至于恶化到饿死人，当然也不能过于乐观（米面菜油管够，大鱼大肉山珍海味不够）。节约粮食倒不是饭不够吃，而是基于产业战略的高度怕餐饮行业生意不好做（过于浪费的话，可能撑不了多长时间，大家都得因为原材料不足而关门），还不如悠着点，多苟一段时间（稳经济，稳就业嘛）。

以上三种猜测，哪一种是对的？还是说都不对，另有隐情？

不知道啊，你们媒体突然劲头上来了，就那么一说，可我们人民群众看了不得暗自揣摩，七上八下？

咱不能这样的，媒体这样做是达不到宣传目的，完不成宣传任务的。

这样子藏着掖着，犹抱琵琶半遮面，隔靴搔痒，有什么用？

那些恐慌的，照样恐慌，无限脑补，吓自己（比如老一辈），甚至把这当做一种暗示和信号，开始抢购屯粮，越发加剧不安定因素。

那些不在乎的，照样我行我素，心想 “只要你不明说不够吃，我就当做是够吃，来来来，再加几个菜，只要脸皮够厚，除非挑明了搞强制措施，否则，所谓的倡议和批评我只当没听见”。

那些心怀不满的，还是不满，任你说破天，还是不服。反正就是觉得 “你们只敢跟小百姓找茬，那些奢侈消费的权贵你们还不是不敢惹”。

舆论闹到这个地步，你们自己说说看，稳民心，稳经济，稳社会，哪一个任务完成的特别漂亮？

是不是要吃板子？

李文亮医生的事情，忘了？当初言之凿凿白纸黑字的训诫书和报道，后来都成了反过来打向自己的舆论反弹（甚至导致处分责任人）。

疫情初期武汉的乱象，忘了？打官腔云山雾罩的后果和代价是啥？

要说实话，办实事，群众路线不能忘。

知乎用户 心安乃近 发表

要看小料具体是什么，

在外面吃饭肯定是图味道，不同的味碟搭配不同的菜 / 锅底，个人认为不是浪费。

海底捞锅底没记错的话，一个人都可以点四种口味，那么搭配三种口味的油碗也不过分，海底捞点豆花也是会送单独的豆花酱油碗，目的就是突出味道。

一个蒜泥香油油碗，一个海鲜汁油碗，一个干碟，正好三碗小料，每个之间都不能互相替代。

避免浪费的办法是每个油碗的料少打一点，而不是减少油碗的品种。

知乎用户 对方正在输入中 发表

很不巧，今天下午一个人去吃海底捞，不多不少刚好调了三碗料

不同的是我调的三碗料味道都是一样的

经常一个人去吃火锅，每次调的料都差不多：酱油，陈醋，蒜蓉，葱，香菜。你没看错，就是这么简单

首先从我的角度来看，我是比较重口味的，偏咸偏辣，不知道题主有没有吃过火锅，假如只用一碗调料，吃到后面味道会越来越淡（吃过火锅的应该都知道吧），而且假如你上个厕所回来，你会发现调料上遍布着一层薄薄的可能是辣椒油或者什么东西凝固而成的，其他人怎么想我不知道，反正会影响我的食欲，所以再调一碗料很过分吗？

其次海底捞 10 元一人调料费，一小勺陈醋，酱油，蒜蓉，香菜这些你觉得能花多少钱？调三碗可能都回不了本。

而且我吃火锅不就是为了让自己开心吗？就因为一碗小小的调料我还要顾及这顾及那的，那我吃这个火锅图啥呢！

每个人的口味都不同，现在网上不到处都有什么海底捞网红吃法吗？你也说了是年轻人，我就想尝试一下不同的口味又有什么关系？

说实话三碗我真的不觉得多，我觉得刚刚好，又不是一个人五六碗，而且这是调料，你要说一个人点三碗米饭吃不完我就会觉得浪费，但是仅火锅调料我就觉得有点夸张了

至于剩蔬菜什么的，那要看你是什么程度了。

如果一份蔬菜就吃了一两根，那我觉得这是浪费

但是一份蔬菜吃了一大半剩下了一些我觉得这很正常。这又不是自助餐不够还能再拿，像这种一份半份的点菜，数量都是有规定的，你真的能保证点的这些菜不多不少刚刚好并且能吃饱吗？这种情况应该很少吧。

你在外面吃饭都是一样的，不可能每样菜刚好吃个精光吧，每个菜碗里面剩几块肉几根青菜都很正常，你也可以将这些都打包，这非常好

说实话虽然现在社会上都弘扬勤俭节约的好习惯，但是我觉得像这种每个人都不浪费一分一毫的情况基本不可能，所以我们要做的就是不大规模的浪费，能节约就节约，当然像这种为了节约而天天吃隔夜菜的我是非常不提倡的

知乎用户 匿名用户 发表

上纲上线。

我是小时候，家里面收了麦子都放在地上晒，晒干了再收起来。

但在收的过程中有个问题，不是晒出去的麦子都能收回来，总有一些卡在石缝里，掉到泥土中。然后我妈就会让我们把撒出去的麦子拾回来。

说是粒粒皆辛苦。

但后来我发现一个问题，我撅着屁股拾麦子半天，都捡不到一把麦子。但为此要浪费我半个小时的时间，这和我付出的劳动完全不成正比。

我觉得我这个时间完全可以花费坐在有意义的事情上，而不是浪费时间。我觉得这不是浪费粮食，是学会取舍。

浪费的前提 ，都应该以人为根本。

年轻人吃三碗调料叫浪费，那我们是不是走之前，还要把火锅底料喝完。

老子吃火锅，你吃火锅底料。

那些做口水火锅的我们是不是应该拍手称赞。

调料是什么，重要的就是调味。

调节口味，我试问我们吃火锅，调料是不是发挥了自己的价值，既然发挥了调料的作用，怎么会叫做浪费？

调味料还非要当饭吃？

西瓜皮还能炒菜吃呐，也没见你吃完西瓜把瓜皮炒菜。你这逻辑浪费粮食的人多了去了，每个人啃完西瓜不吃瓜皮都是在浪费。

不允许多用调味料？每人只能吃一碟？按照这个道理，干脆别做调料多好，直接吃火锅。火锅也趁早关门得了，你知道剩下的火锅底料浪费了多少食材么

你既然卖了，我为啥不能多那两碟，老子又不是不给钱。

节约是中华民族传统美德，但节约不是意味把盘子，把泡面汤都舔的干干净净。物尽其用，发挥了应有的价值就不叫浪费。

你节约用水，大马路是洒水车是不是应该全给砸了。

资本家倒牛奶的时候没见你说浪费，就抓着我们小老百姓大做文章。我看你做媒体这个行业才是浪费，你去国家政坛挑拨离间，无中生有，歪曲事实才是一把好手。

知乎用户 lixixi 发表

真的，我发誓，我看到这个题目懵了一下。再看到寻尘客老师

@寻尘客

的回答我更加害怕了。

上次我在海底捞打了四份油碟是不是要被抓起来了…

[如何看待媒体报道餐厅浪费现象，年轻人吃火锅调 3 碗小料是浪费吗？​www.zhihu.com

](https://www.zhihu.com/question/417727662/answer/1437180882)

我吃重庆火锅，一般都要两份油碟，一份是普通的，一份要加醋。

因为我觉得吃火锅要吃两种味道，酸辣的，和不酸的。（图片在评论区）。

然后如果吃海底捞，我可能要三份以上的油碟，因为海底捞油碟品种太丰富了，而且服务生小帅哥还老给我推荐。（图片见评论区）

怕怕，我会不会被抓起来 。

知乎用户 萝魏紫​ 发表

记者看到剩下还不去吃掉这不就是知浪费还浪费？加重处罚！以儆效尤！

知乎用户 朵朵爸 发表

这个问题，逻辑有点问题。

调查的是浪费现象，拿出的现象确是 “一人 3 碗小料”。这个没有逻辑必然。

三碗都调的很少，而且吃光了，不可以吗？

为什么到这个店吃，还是因为特色和口味啊。

一些媒体水准还是比较不高。

知乎用户 咖啡喵酱炖咖喱 发表

之前的回答，说我违反社区规定，改了五版，基本删了一大半，才过审。同样的话，我在微博说，可以。在知乎，不行。看了五遍社区管理规定，唯一觉得能沾边的，可能是泄露国家机密。

一份小料十块钱，吃 3 碗小料算浪费。火锅店可以推出小料钱打折，吃的少减钱，不吃不用给钱。

在火锅店，调三碗调料不挺正常，一碗辣的，一碗不辣的，一碗甜辣酱之类味道特别的。十块钱的调料钱，够买多少调料了，自己掏钱还不能多吃几口。

况且，谁家赚面子，是靠吃火锅调料。你搞对象，啪甩出百元大钞，“老板，来十份小料。” 对着女朋友魑魅狂狷一笑，一副爷我有的是钱。 ​​​

媒体有这些工夫，还是多研究研究玉米变粮渣的魔术，改进一下粮仓防火系统。

知乎用户 三刀不暴击 发表

火锅是什么？

煮菜蘸料，相当于把炒菜这个事拆分成两个部分

蘸水不就是调料么？

这样算浪费的话

那是不是以后炒菜也甭放那么多调料了

个人建议全面筛查以下厨房为首的菜谱类 App

凡是调料包括不宜实用的葱姜蒜等，超过三种的，马上要求整改删除

超过五种的，严肃追究相关人员责任，绝不姑息

烘焙类的，先毙后审，绝无冤假错案

最近在重温平凡的世界

有些话不让说

可有些事确实是一直没变过

知乎用户 燕枝 发表

茅台酒所谓五斤粮食一斤酒，2019 年总经理李保芳宣布全年产量只有 6000 万瓶，远远不够。

国宴开水白菜，一只鸡、一斤排骨、干贝、鸡脯肉、猪肉、火腿蹄子等煮汤之后弃之，只要高汤，1958 年北京饭店罗国荣凭这道菜扬名京师。

知乎用户 斯卡雷特女史 发表

我觉得花十块钱买几片土豆很浪费，希望记者能重拳出击，惩戒火锅乱象！

知乎用户 D-548621 发表

有一个词语，叫做过犹不及。

这种人我们统称为：事儿批。

就是吃饱了撑的，自己吃饱了，就想砸别人的锅。

商家都能恨死他了。

为什么光盘行动一直无法彻底推广？

因为不方便。

和面子关系都不大，就是不方便。

现在大多数都是独居，过的是一种怎样的日子？

早上起床，着急忙慌的洗漱就去上班了。

一般不吃早餐，也就不存在浪费，就算吃早餐也很少有人会出现吃不完的情况。

中午，工作休息去吃个便饭，凉皮米皮擀面皮，米线砂锅麻辣烫什么的。

这些东西，吃不完，怎么光盘？怎么打包？带公司里去？

让整个办公室充斥着各种稀奇古怪的味道？

晚上，下班回家，也是吃个便饭。

盖饭炒饭鸡米饭，没吃完，剩特么几口，带回家？

扔冰箱里，第二天晚上回来，剩这点玩意不够一勺烩的，吃不饱啊。

还有年轻人愿意点好多宵夜，吃不完，为什么？

想没想过为什么会这样？这不就是自我补偿嘛？

对自己辛苦一天的奖赏。

天天累死累活的，结果吃个饭都不得消停，有没有点正事儿了？

我一直觉得，提倡节约是对的。

但是！节约的目的，应该是让我们这些能够满足温饱的人，在万一出现物资紧缺的情况下，能够更快适应。

而不是一味地为了某种诉求而去盲目节约。

别天天扯大旗，什么非洲兄弟穷，他们饿死关我屁事？

是我去他们国家打仗的嘛？

是我去抢占他们的工作岗位了嘛？

还是我带人去把他们的地给种了？

说偏远地区的同胞们吃不好饭。

？？？

他们吃不好饭，你不去让国家多给支持。

不去让红会多去做慈善。

不去让先富响应号召去带动那些偏远山区让他们后富起来。

天天盯着我们小门小户嘴里抠粮食是什么玩意儿。

你说农民辛苦，可以啊，那给农民多点福利好不好？

国家有钱了呀，多提升提升农民的福利收入，不比让我们少吃几勺子酱料靠谱？

知乎用户 舒云 发表

我们这里有一家烤肉店，韩式的，每座都有吸油烟机，杯子，餐具都是不锈钢。老板是一对夫妇，白白净净。店内环境与四线城市的烧烤摊相比，干净了不止一点。

第一次去是朋友带的，在一个小胡同里，旁边有一间彩票店，吃完烤肉，买张彩票，开心的不得了。正宗韩料我是没吃过的，对于我来说，我虽然不知道他家调料、小吃是否正宗，从口味方面做评价的话，还是不错的。

我对这家饭店的第一感觉很良好。

后来我和父母一起去，还有我的姑姑，四个人，我们点的菜不多，因为我家胃口不大。四个肉，一个蔬菜拼盘，一碗炸酱面和一个石锅拌饭，和旁边那些小情侣，年轻人们比起来，我们显得格格不入，因为他们两个人都要消费四五盘肉。

点完菜后，我妈去拿调料，她乘了半碗调料，用的是吃饭的大碗，而不是小碟。因为她嫌麻烦，想乘一碗拿过来大家一起分。

老板上烤肉的时候，看到了那碗调料，她皱着眉头对我们大声说：“调料虽然是免费的，也不能乘那么多，你们吃得完嘛，吃完一碟再舀一碟嘛。” 我们没理会她，因为懵住了，在这个小城市吃饭，从来没有一家饭店的老板会为一碟调料训斥顾客，前面的几个年轻人也回头看了我们一眼，场面一度十分尴尬。

她走后，我妈小声说：“我是拿过来给你们分的”，我看她神色有些慌张，于是安慰她，“没事，我们是来消费的，不浪费就行了。” 大家接着吃饭。

吃完两盘烤肉，没有生菜了，我去拿了两筐生菜，因为还有两盘，主要是我吃生菜比较多，我喜欢用生菜包蒜片，青辣椒和五花肉，这样就不会腻，我不知道我的吃法是不是浪费，吃到肚子里的生菜叶子最终会成为粪便抵达太平洋，或许从这个角度来说，算是一种浪费吧。

老板去邻桌上菜，看到我们桌子上的两筐生菜，她用几乎一样的语言，一样的音量，又训斥了我们一次，只是把调料换成了生菜叶。在她的概念里，或许四盘烤肉是用不了三筐生菜的吧。

这回我们理解了她，默契地交换了一下眼神，不再理会她，只想赶紧吃完赶紧走人。我们走的时候，连蔬菜拼盘都没有剩下，最后剩了一点调料，我端起来喝掉了。其实并没有必要做到这个份上，我只想让老板收拾桌子的时候明白，我们没有浪费她的调料。但如果她觉得我们吃了那么多调料、生菜，却没有点足够的菜品本身就算一种浪费的话，我也没有办法让她宽慰一点了。毕竟对于隔壁桌那些大吃大喝的食客，她显然没有那么苛刻。我看到有一桌三个小伙点了六盘肉，没拿一筐生菜，纯吃。那位老板娘在生生不息的油烟中，露出了满意的笑容。

什么是浪费呢？我觉得消耗掉的资源大于完成这件事情所需要的资源就是一种浪费。在吃饭这个问题上，点一大桌子菜，余留下很多，不打包，让它们变成泔水，就是一种典型的浪费。

调三碗小料算浪费吗？我觉得得看怎么吃。有些朋友就是口味重些，多蘸些佐料，用量大些是正常的。有些朋友味觉敏感，调三碗小料，搭配不同的菜品，只能说人家会吃。还有人吃海底捞的时候，要自制锅底，要用蘸料区的牛肉粒拌面，多拿一些调料，虽然我很难理解下馆子还要自己下厨这种行为，但也无可厚非，人家拿的多，也吃完了。

作为一个消费者，我觉得要有点自信。我们确实是要反对铺张浪费，但我们并不反对消费者充分享受自己消费的过程。餐饮业的服务宗旨是把顾客当上帝，尽管我们是上帝，但也没必要为了展示自己的 “神性” 在消费过程中压抑自己。

总而言之，吃火锅打三个小料，我觉得是可以接受的。

知乎用户 程墨 Morgan 发表

人民记者借热点写个稿子，人民群众就上钩各种批判，人民资本得到了流量产生的价值。

这就是人民内部矛盾的好处。

知乎用户 鲁森林林 发表

又一起典型的” 低级红、高级黑 “的案例。

表面上这个记者是来报道餐厅浪费现象，通过报道呼吁民众节约粮食，积极响应中央的政策号召。为建设节约粮食的社会贡献媒体的力量。听上去是不是非常的和谐？但是该报道出来以后，舆论一片哗然，都是取笑、讽刺和谩骂。网友在骂这家媒体和记者，同时有很多人对” 节约粮食、不浪费” 的政策产生误解甚至厌恶。

这样的消息还少吗？我来捋一捋：

1. 长沙有餐厅要给顾客称体重，食客入店前可先称体重，然后根据食物热量配比菜单进行点餐。店家自称此举是为杜绝浪费响应国家号召；

2. 某烤肉店说吃不完可以回收，高温消毒后可以再给别的顾客吃，这很 “节约” 粮食。看到这则新闻的时候，相信大家都会感到不适；

3. 武汉实行 N-1 点餐制，10 人进餐点 9 人份。大家觉得好像还行，少点些菜，不够再加嘛。可是辽宁马上追赶上来了：N-2 点餐模式。这是竞赛吗？

4. 全国妇联也跑出来刷存在感：号召女性要勤俭持家。要节约一粒米、一把面、一滴油。我虽然平时看不惯网络 “女拳”。但全国最大的妇女组织这样的宣示，还是把我震惊到了。

。。。。。。。。。。。。

太多太多这样的新闻了，我都觉得非常黑色幽默和哭笑不得。明明是一项非常好的、值得提倡和推广的政策，却被各地的类似新闻给淹没了，彻底模糊了焦点。

连网友在看到这些新闻都感到啼笑皆非，这些政策出台制定者会不知道？

我觉得他们心里清楚的很。

这种操作的破坏力是巨大的。把政策原本的积极导向给扭曲，甚至出现反向效果。

现在网上对 “节约粮食不浪费” 这个政策已经形成了非常负面的印象。在上面这些新闻下面，都是各种嘲讽和戏谑。正式的宣传和劝导已经被这些“恶搞式“的新闻给淹没了。大家也懒得去看真正的政策内容是什么。

知乎用户 雨后说电商​ 发表

我时常因为贫穷而显得和别人格格不入，火锅调味碟 10 块钱一位，对不起，我与调味碟终究是错付了。

如果非得给这个调味碟加个死刑，我建议问问商家允不允许自带调味碟，我买的辣酱正蠢蠢欲动。

说回正题。

海底捞为啥在那么多火锅中成为家喻户晓的存在，谁都无法抢走海底捞的顾客，因为服务好。我记得我有一次在外面等太久，服务员送了我一道菜；有一次我吃饭的时候小声抱怨上菜太慢，服务员又送了我一道菜；还有一次朋友穿的衣服比较宽松，服务员误以为她怀孕了惹得她非常不爽，又是道歉 + 送点心；还有很多种情况，他们基本上都会以消费者的满意为导向。

为啥有的人喜欢调好几个调味碟，因为每个人口味不同，而商家为了满足消费者的需求，扩大服务的暖心程度，一般都会准备各种各样的调味料供消费者选择。这是商家为了销售自己的产品做的服务升级，是对消费者的一种示好。

至于我们，为什么去火锅店吃火锅，而不是选择买火锅底料在自家做，有部分人肯定是冲着人家多种多样的调味碟去的。

我，花，钱，吃，火，锅。

我，花，钱，买，调，味，碟。

我，为，了，多，几，种，调，味，碟，花，钱，吃，火，锅。

才，选，了，三，种，你，就，劝，我，不，要，浪，费。

怎，么，不，劝，我，少，吃，点，火，锅，对，身，体，不，好。

总结一下这个报道的不合理性。

1. 商家不在乎三碗调味碟，因为这是他们自己提供的，不能怪到消费者头上。
2. 商家不可能不提供调味碟，也不可能只提供单一的调味碟，也不可能要求消费者只选择一种调味碟。这绝大程度上影响了他们的营业额…… 为了营业额，你觉得商家会压缩消费者的需求吗
3. 侧重点有问题。如果把一切的锅都甩到消费者身上，以 “节约” 为借口，首先就可以不让人在外面吃饭了，也不能让人点外卖了，因为饭菜口味很容易踩雷进而导致浪费，这是不可避免的。那么直接杜绝消费者消费，商家又谈何生存？其次，点多拿多这种情况我们自己就可以解决，谁愿意花额外的钱去浪费食物呢，不是所有人都有铺张浪费的资本，自己的钱自己最心疼。

最后，说到年轻人。在外面吃饭的大部分都是年轻人或者年轻的家庭，这没毛病，年纪大一点可能都习惯在家做饭了。年轻人有年轻人的好，不是年轻人，线下门店的生意遭遇疫情还不知道什么时候能复苏。而且，一桌两桌的年轻人就能代表所有人了？什么时候北京青年记者说的话也这么以偏概全，如果非得下个结论，希望通过大数据分析再说话 ok？不要随便什么锅都丢到年轻人和消费者身上。

而且最令我纳闷的是小料不剩着，难道我还得吃了吗？懂什么叫调味料吗？至于蔬菜为啥会被剩到最后，因为在火锅店点蔬菜的人本来就很少，此外蔬菜沾油吃着不是很好，另外我点的其他菜肯定要比蔬菜贵，我不剩蔬菜我剩什么？

如果以后的新闻报道都是这种水平，我十分怀疑哪天看到：震惊！年轻人吃火锅竟然不吃火锅底料，这是道德的沦丧还是人性的扭曲？

节约，从把火锅底料吃干净开始。

知乎用户 小女子雨然 发表

说实话看着非常不舒服！！！

出去自己花钱吃火锅还要看别人眼色咋地？

是偷了？是抢了？还是咋地了？？？

这记者成天该报道的不报道，鸡毛蒜皮的小事是乱找茬。

当然，浪费是不对，但拿三碗酱料说事也就有点太没格局了吧，，，

还有，关于菜吃不完的问题，那好，有本事饭店在顾客点菜的时候直接告诉呀，我最佩服的是去很多地方吃饭，然后不知道分量的时候，服务员都会说：这个菜建议您点半份，您两个人在我们家三个菜就够了。这样的话才是真正实用的提醒，而不是抓着别人剩下的菜来说事，咋地，谁还能第一次去就知道这家店的菜品分量？

所以呀，想要节约，不只是顾客的问题，麻烦也报道下餐馆，问他们问啥明知道顾客吃不完，还卖这么多？有没有提醒顾客？我就问，有多少记着敢？这不是挡人财路吗？

如果不敢，或者总想着顾客打包就能避免浪费，那么我想真的有点不切实际，因为说实话，出去吃饭很多人都是为了方便，其次就算打包回家了你以为就都吃了吗？错，很可能是放在冰箱里发酵，然后快臭了的时候扔掉，别问我咋知道，这是我干过的，，，，

好吧，我也不是逃脱责任，真心说实话，节约这件事，绝不只是打包这么简单！麻烦找找真正的源头问题！

知乎用户 kiunchiku 发表

一个让我想翻白眼的报道，完全就是没有节约粮食相关新闻了就开始扒墙头窥视别人写内容了。

说实话我吃火锅一般不沾料，怎么没被点名表扬节约料呢？我也付了小料的钱啊，怎么没人夸我只给钱不吃料？反而有人花钱拿了自己该拿的料就被批评了？怎么，是给钱不吃才是应该的是吗？

这种报道就应该被谴责。

如果这种靠断章取义、挑拨矛盾来博取关注的报道被推崇了，以后有的是市民受的。你今天买奶茶没喝完里面的珍珠扔垃圾桶了、第二天就有可能上报纸；你吃麦当劳剩了薯条和酱、第二天就可能被喷上首页；你吃兰州拉面没喝完汤、第二天就 fbi open the door。因为这些没有道德底线的撰稿人就靠时时刻刻躲在角落监视人民群众来讨好政策、获取利益，当人们为了避免自己惹麻烦而降低自己的底线的时候他们只会把底线拉得更低来抓更多新闻曝光。以后蛋糕店只要下午四点以后就买不到东西因为不敢多做怕扔的时候上报纸，自助餐只有反复加热的剩菜因为不敢被曝浪费，电影院前面的爆米花机里的爆米花可能是上个月爆出来的。人们只能花着一样的钱吃更差更不健康的食物，这就是提倡节约的最后结果？

想必大家对饮食上的铺张浪费都有点数，一桌商务会谈七八个人二十几个菜、天价食材和茅台红酒、吃剩 80% 不打包这叫浪费，公款吃喝更是可恶。但什么时候自费两小碗吃不掉剩下的芝麻酱和香油也成了铺张浪费的标准？记者敢不要脸拉普通市民下水做铺张浪费的挡箭牌就别怪人们群起而攻之。

知乎用户 疯死沃 发表

提倡节约粮食——出台 N-1 建议——可能影响餐饮业收入——餐厅推出男女套餐同价不同量等奇葩方式，美其名曰响应号召——媒体等机构以响应政策的形式渲染本来没什么的问题，给很多人带来不便——民众不满，什么破倡议！

推进男女平等，女权运动——出台以男女平等为原则的相关法规——可能影响某些人的利益——商家改称妇女节为女王节，把妇女活动日改为 “男性必须购买礼物给女性” 的消费日，美其名曰提升女性地位——各路人才以关注女性的形式渲染本来没什么的问题，挑拨性别对立——民众不满，搞什么女权！

反对封建等级观念，推进人人平等——提倡扔掉等级思想——可能影响某些人的利益——各路人才把反封建改为反封建时期过来的人民，美其名曰响应号召——渲染矛盾，人人自危——民众怒了，搞什么反封建！

反对 996 福报——？？？——？？？——？？？——民众不满：反什么 996！996 不好吗？

以上三个问号离我们不远了，历史总是惊人相似。“吃火锅调 3 碗小料是浪费”，只是不断重复，不断重复着的历史中的一个小小的缩影。

知乎用户 特立独行的腌海带 发表

为什么邀请我！！是知道我曾经吃了九碗小料的事了么？？！！！

知乎用户 winter 发表

反手举报鹿港小镇菜点多服务员不提示，为赚钱公然抵抗国家政策。

反手举报海底捞调料自助，食品卫生问题和浪费必居其一。

反手举报江边城外烤鱼餐厅没有小份菜，烤鱼只能点整条，属于诱导浪费。

知乎用户 龚伟 · 餐饮咨询​ 发表

三碗小料不算浪费，吃个火锅用了那么多油，一锅油够吃几个月的了，不打包带回家这才叫浪费。

知乎用户 碧海居士 发表

不是…… 大家都一口气认定记者是傻的么……

我咋觉得这事是反讽呢？

众所周知，吃火锅，就算你只吃一种蘸料，一小碗也是不够吃的。就像我这种喜欢吃麻酱的，两碗起步。三碗其实再正常不过了。

更何况很多人喜欢一碟油一碟干，或者讲究点的多排两碗，这都是很正常的啊。

北青这种传统权威媒体，报道一个再正常不过的问题用上这种口吻，显然是有所暗指。

上面一号召节约，某省先搞了 n-1，紧接着扩大化变成了 n-2，这是个人就能看出来是胡扯淡的事。但是你让上面的大人物怎么管？

你说 n-1 不对？你前面还说要节约呢！你说 n-1 对？那我就 n-x，各位客官外边儿请～

所以组织决定了，这次得有个人背个锅，还不能满世界得罪人，毕竟餐饮服务业也是税收的开源之一，他们撂挑子了大家经费都得降。

思来想去你北青名头说大不小说小不大，锅背瓷实了，把消息传到位了就行。

于是就有了这么一出。

人家记者想的好啊，这么扯淡的事我一写，大家都是九年义务教育毕业的，还有不少私底下补课的，反讽能看不出来？嘿，没想到该懂的装不懂，不该懂的还真敢不懂，这下锅背的铁瓷实。

记者心里苦啊，至少组织上安排的任务也算完成了，自己虽然背口大锅，但是至少事情不会无限制扩大化了。失业保险算吧算吧也够过日子的，不计较了。

这得是多么忠诚的人才能干出来的事啊。

（此处应有图. jpg）

艾玛不行了洗不动了…… 谁爱洗谁洗去吧，老子不干了。

以上。

知乎用户 我吃白菜 发表

吐血。三碗调料叫浪费？？？我见过吃一顿饭花上万的，有的菜都没动。和这比，你那三碗调料算什么……

知乎用户 颰丶星月 发表

先说一下提问者，提问请挂个电脑端能看的链接，请用原文链接

[暗访京城餐厅 今天大家光盘了吗？- 新华网​www.xinhuanet.com

](https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xinhuanet.com/2020-08/25/c_1126408138.htm)

问题描述请贴全内容，别只取一段。

人家现象贴了三大段，好的、坏的、老年人的，你就单把第二部分拎出来贴上是何道理？

然后回归问题

调查方向、地点选择都不太好

虽然是文明办发起的活动，但也不能全盯着群众使劲啊。

我单位现在工作餐都不够我吃了，

我上班都得自己带几个小面包了，

但我知道有些单位的食堂肯定还存在浪费呢，

这帮记者没事不去这些应该第一时间贯彻落实要求的地点，

往餐饮场所钻来钻去的干啥呢？

这种要求，得先从我们吃公家饭的人开始查起好吧，

普通人有那个觉悟还得一阵子，

毕竟现在年轻人新闻看得都少，

之前那个问题好多人还从经济、文化、关你 p 事等角度回答呢。

而且你们暗访去海底捞？

是排队时间正好方便写稿子吗？

可这效率也低啊，

倒是多走几个地点，多积累点素材呀。

那么多小馆子后厨浪费现象比顾客浪费现象严重得多，

[面包店是怎么处理当天剩余面包的？​www.zhihu.com

](https://www.zhihu.com/question/63465235)

这问题下丢掉的食物比这 问题里严重的多。

盯着人家剩下的冷盘和调料是什么道理……

是没做成饭菜，没端上餐桌就不算餐饮所以不在餐饮浪费调查范围内吗？

还有，小料那个东西，调三碗怎么了？图不同口味呗。

我想也没人去调三碗一样的吧，海底捞的小料碗也不大吧，剩又能剩多少？

火锅诶，吃火锅小料不剩才是奇怪的事吧，咋不说他们没把锅底喝干净呢？

我觉得，问题唯一比较大的就是那个烤鱼的，

烤鱼底下那面多香啊，她们都不吃。

而且只吃一面，浪费比例确实大了点。

餐厅地点和顾客目的地形成的这种打包冲突确实是个值得注意的现象。

两个 “都市丽人” 拎着香味很大的烤鱼，在逛商场、看电影等情况下确实会尴尬或者不方便吧。

这点确实需要想个办法，但也不必急于一步到位。

只烤半条鱼也不是那么回事，看人选鱼也未必可行。

我觉得，滴滴陪吃或可解决？

知乎用户 暴躁小朋友 发表

为了不浪费，

请记者把剩下的火锅底料喝掉吧

我是小朋友

希望你快乐

知乎用户 peter.z 发表

一边报道 3 碗小料是浪费，一边问怎么劝大家不囤粮食… 深圳 (还是杭州来着？) 的火线摇号 (汽车) 忘了？人民群众最怕的就是历史又押韵了…

知乎用户 你们咋都这么瘦 发表

出这一篇新闻报道所花费的人力物力财力以及时间才是浪费

知乎用户 白夜月汐 发表

不是，我现在很疑惑啊。

从消费端抓浪费，这些人脑子里都是奥利给吗？

好，就算火锅三碗小料是浪费，在馆子里多点一个菜是浪费，那我拒绝浪费，少吃小料少点菜。

“节约” 下来的粮食去哪了？

能进那几亿 " 吃不饱饭 " 的人的肚子吗？

难道不是

1. 小料没人吃
2. 火锅店减少备菜
3. 供应商减少原料进货
4. 生产原料的农牧民卖不出去

这个死亡循环吗？

资本家卖不出去的东西，只会苦了生产者而已。

您这是要把那些刚刚脱贫的农户赶回去喝西北风？

我就不信了，中国者 960 万平方公里上，还有人会买不到米？

你要说金枪鱼，鹅肝酱，松露这些玩意，有人买不到，那我信。

你要说米面粮油，鸡鸭鱼肉有人买不到，那我可去您母亲的吧。

中国号称 “基建狂魔”，全国境内还有几个自然村没有公路？（雨崩村那种除外）

吃不饱饭的人是吃不到吗？那是吃不起！好吧？

不说别的，餐厅里西瓜切了没人吃，坏了，这是浪费吗？

浪费你个螺旋升天板板锤。

今年的西瓜丰产，**瓜农三毛一斤瓜卖不出去，**餐馆再为了 “防止浪费” 少进货，你让瓜农去吃土？

你在餐馆里 “浪费” 的每一条鱼 / 一棵菜 / 一粒米 / 一块肉实际上都意味着农户多一分收入，这样农户才能有钱去买他们自己的米面粮油！

你在超市 / 商场 / 便利店的任何正常消费（意思是你别几吨几吨的照着搬仓库那样去买）都对整个商品生产线上的所有人有利，你买多了造成了 “浪费” 损失的只是你个人的钱而已。于生产者，制造者，运输者，贩卖者没有一丝一毫的影响。

知乎用户 安迪 发表

要是按照这种逻辑

该媒体应该点名表扬小龙坎出售地沟油的那家店。

杜绝铺张浪费，从我做起。

贴心服务，自主回收，让顾客摆脱没吃完又不方便打包而尴尬的烦恼。

重复利用率高，一锅火锅油可重复利用十次以上。

再对比吃个火锅都要三个油碟的小年轻

简直恶臭

狗头

知乎用户 vczh 发表

我觉得是。一份合格的牛肉和羊肉，白开水涮了就可以吃了，肉自己的味道就已经很好了。最多上一点点广东的沙茶酱，爽的不行。

搞那么多锅底啊，小料啊，无非是在掩盖食材本身的问题。这种肉用来给人吃多浪费啊（逃

知乎用户 阚心 发表

我吃火锅也要三份小料

一粉蒜泥油碟

一份海椒干碟

一份海鲜汁 + 香辣酱

美滋滋~

我吃火锅是掏钱的

就算是我一个人能吃八份蘸料

店老板照样高高兴兴地欢迎我

反倒是现在这种莫名其妙的 “奇葩节约行为” 让人迷惑，都要走火入魔了。

反对浪费是好事，但是有搞这些奇葩节约行为的精气神，不如用来研究独山县 400 亿建筑群，贫困县 7 亿喷泉中学..

那点火锅蘸料才几毛钱的成本啊..

知乎用户 胡雨濯 发表

这记者，该不会是要我们，

把碗里的蘸料喝完吧？

咱先说，这三碟蘸料，到底是不是浪费。

火锅店，蘸料论份卖，5 块钱一份随你自己搭配，三碟蘸料太正常了：一个预制油碟，一个原汤碟和干碟。还可以有海鲜酱碟、豆豉碟，那顾客喜欢不同口味嘛。要是北方顾客喜欢麻酱加点腐乳，还得再来一碟。

蘸料它还不是越吃越少：火锅里的菜多少带点汤吧，进去一放，得，蘸料变多了，还越蘸越辣，中途再要一碟新的，太正常了。

最后蘸碟里剩啥？——牛油、花椒、小米辣

不会吧不会吧不会吧，不会真的让顾客把牛油喝完、花椒小米辣吃完吧？

同样，题目中该记者发现的每盘菜剩 1/3。

太™正常了。

辣子鸡，3/4 都是辣椒。

尖椒兔，2/3 都是辣椒。

双椒鸡，1/2 都是辣椒……

不会吧不会吧不会吧，不会真的让顾客把盘子里的二荆条吃完吧？？？

得亏是北京记者，这要是四川记者，恐怕要被当场请喝火锅底料。

盯着穷苦小年轻盘子里那点辅料 “暗访”，说他们 “好面子非要剩菜”。咋不暗访暗访某些私房餐厅、会所，开在北京四合院里那种，看看他们的盘子里剩的是啥。

年轻人攒两个钱出去吃顿火锅都要被狙，下次躲宿舍里偷偷吃╮(￣▽￣)╭

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知乎用户 我是来学习的 发表

我看了个央二的公益广告，公筷的，说的是在家用公筷更卫生。我就想你家两口子不亲亲吗？

可能是我境界不够高吧，公筷讲卫生是好事，矫枉过正就没意思了。

节约粮食同理吧？

知乎用户 屁师 发表

我预言一个事情。

是啥呢？

未来比如说火锅小料， 本来是一位无限量供应的， 等这个事情形成气候以后，改成一份一收费。

比如说烤鱼， 未来从中间给你片开，一半一半的当全条卖。

简单说就是变相涨价。

这只是给你打个预防针。

我就想问一条，明年，你又不让用塑料袋了，又不让剩，假如遇见店家菜品做得特别难吃， 你教我怎么办？

一天天在搞笑呢？

知乎用户 春日部防卫队招新 发表

只针对问题

东北人，口重（其实我属于比较轻的了）

每次吃火锅至少三碗，一碗麻麻酱加韭菜花腐乳，一碗油碟，一碗葱姜蒜末。

有时候还得加一碗肥牛汁

我真不浪费，我吃火锅就是爱蘸料，在家吃也是

而且我们每次都把锅底捞得干干净净的

知乎用户 sdhpk 发表

连逻辑都不分了。

我来给你盘盘。

我，吃饭，给了钱。

给了钱，就是我的，你他娘的别管我吃不吃，我就是拿调料来洗澡你最多也只能说我当街脱衣服有伤风化。

如果你觉得这是浪费，请你先和店家说明，让店家出示一个每顿只能拿一碗调料的规定。

然后我就不会再去了。

这玩意儿就跟【谁知盘中餐粒粒皆辛苦】一样。

诗是没错的，但主体是错的。

你以为辛苦的是汗滴禾下土的农民（诗当时确实是），辛苦的是你赚钱买大米的爹妈。

你以为浪费的是食客？我给钱了，就应该有相应的回馈。十元一人的调料，就应该是无限量下放。

知乎用户 花开之时多风雨 发表

小燕子, 穿花衣

年年春天来这里

我问燕子你为啥来

燕子说:“管好你自己”

古人言：德，律己者为德，律他人者无异于私刑。

什么时候中国也出太平洋警察了

知乎用户 陈大大 发表

年轻人吃馒头不一样能吃饱？

知乎用户 电竞娱八公 发表

从实际角度讲，一个四川火锅，最认可的碟应该就是香油蒜泥碟 通常就是一个小料碟，一个北京涮锅，大概也就是一个芝麻底。这样的情况，是出现是没得选的情况下，也就是火锅店已经配置好标准了。这是一个单选题！多点一个香油碟和多点一个芝麻底没什么意义~

但除此以外，还有不少的火锅店也会主动给出自助选项，摆一大堆基础调料让消费者自助调配的，那面对商家给出的十几个甚至二十几个选项，没有标准答案，选择权又在消费者自己时，做单选和做多选，都是商家给予消费者的权利。那别人在行使权力有什么毛病呢？显然是没有的。

而且这小料碟的作用是什么？是调味，是增加客户更多的味觉体验不是拿来一口闷的，在韩式烤肉那里，大家经常使用那种特别的调料器，里面直接就可以装三份调料，那要不要直接起诉商家呀？

所以对小料碟来说，只要在范围内物尽其用了，那就不算浪费，当然，什么都得有个度，要是谁上来就展现美食大师风范，调他十个八个调料碟摆在面前吃海底捞，哪怕是为了拍短视频，也多少沾点冰杖了！

知乎用户 余小花 发表

上面一句话，下面层层加码，好事变奇葩事。

你说你挺大一报社记者，跟个大眼贼似的。天天盯着人家小姑娘小小子约会吃几碗调料，人家吃完饭你还得凑过去看看人家剩多少，你真有正事。

就他妈知道挑软柿子捏，你有本事你去暗访一下商务宴请，有本事去跟踪报道贪官大吃二喝。天天追着老百姓下个饭店，闲的？

明天你们媒体就开直播吃火锅聚餐，汤底不喝光不是中国人。不开直播是孙子。要不你就 24 小时跟着你主管领导，但凡他第二天拉的屎比第一天多 2 两，就是浪费粮食，不拍不是中国人！

知乎用户 梦桃园 发表

下一个新闻大概就会报道年轻人吃火锅把火锅汤剩下了非常浪费了

知乎用户 飘然如雪 发表

这也叫媒体？为了博眼球，真的是什么话都敢说。。。。

是，国家倡导光盘行动了，提倡打包，但是打包是不是得有个条件？

独居租房不会做饭的，你拒绝他们去餐厅吃饭？不打包不让走？打包了带回去没有加热条件放坏？点外卖就不剩了？

小料也成了抨击对象了？去饭店吃火锅不就为了多吃几种味道么？不然我自己在家水汆羊肉粘芝麻酱？行就算有这条件，你给我刷碗来？你给我买麻酱来？你给我买锅底来？最后麻烦我吃完您把锅底喝了它呗？

上面的政策怎么听都是好的，怎么执行下来不是屁股歪就是矫枉过正呢？

人家一直强调的，是不要故意浪费食物，而不是禁止浪费任何食物！

一帮吃饱了闲出屁的小学语文没毕业的都能当记者了？这么会喷怎么不搬梯子出去喷老特呢？怎么会找角度怎么不买个相机当导演呢？这么会找茬怎么不当剃须刀去呢？这么会挑刺麻烦我下次吃鱼的时候您来一趟，肉归我，刺都给你！

看报道气个脸红，咋的，讲排场请客就多拿几碗小料就有排场了？？？那我下次约小姑娘吃火锅我啥都不点就光拿一桌子小料就贼拉有排场了呗？？脑瘫写东西好歹还有个脑子，您这真极简，过脑子这步都省了，是不是压根就没有啊？

再说说现在这各种乱七八糟的是吧，要哪个地方有点啥事上热搜了，好家伙最兴奋的不是吃瓜网友，是这帮自称为媒体的家伙们，特么自媒体的定义难道是 “自称为媒体” 的胡扯大师？好家伙一个地方公交司机被欺负了，全国此起彼伏跳起来了，“报告！我们也有打公交师傅的！”“我们不仅打！我们都见血了！”“我们公交师傅牙都被打掉了！”“都起来！我们公交师傅被打休克进 ICU 了！！！！”

特么之前咋不发呢？觉得事不够大呗？好家伙一个热搜上来此起彼伏，“我们扶老人的被讹了！”“我们也有！我们讹 5000！”“我们讹一万！”“我们十万！！！”

讲真我之前挺喜欢自媒体这模式，但是现在吧，通通取关，还是官方媒体香！人家央妈新闻和四处观察粉丝嗷嗷涨，还不明白咋回事么？

我希望未来哈，甭管是自媒体还是官媒体，咱摸着点良心，客观，事实，带点脑子，现在大伙教育水平越来越高了，别老搞些奇奇怪怪的东西浪费大伙流量的同时还得侮辱下大伙的智商！

知乎用户 Yin Terry 发表

我吃火锅也会打 2 个蘸料…… 一个辣的吃清汤锅，一个油碟吃辣锅

蘸料这玩意吧，我也会觉得有点浪费，但是我没法把油喝进去，也不能把拌了小米辣的酱油喝光。

但如果有剩菜，在下有绝招。

火锅里涮熟，打包

蘸料倒进盒子，全部打包。

回家热一下，不就是火锅 + 蘸料都回来了么。

知乎用户 喷喷最健康 发表

人家花了钱爱吃多少管你什么事呢？

知乎用户 天眼查​ 发表

《暗访京城餐厅 今天大家光盘了吗？》

(文 / 王浩雄)

(记者 董振杰 宋霞 朱健勇 赵加琪 实习生 蒋敏玉 李易扬 李诗梦 统筹 / 张彬)　

难道只有天眼妹关注到，

有 8 个人协作，

写了 2 个人吃火锅调 6 个小料的 “大事” 吗…

（手动狗头）

知乎用户 乸破輪精灵 发表

我出钱了，关你屁事？

知乎用户 一万光年​ 发表

靶子错了。

明摆是肉有问题，需要调料掩盖。

新鲜的食材不需要调料，原味最美，撒点盐就行，盐其实也不需要。多吃点肉也能摄取 NaCl。

不对，多吃点肉也浪费对不对。

【撒盐哥憨笑图】

知乎用户 宇航 发表

王思聪天天换女朋友，宾利法拉利买了一堆你们不敢逼逼浪费。

当官的孩子又英国全额奖学金法拉利，又一百个二奶在一个小区住着你们不敢逼逼。

就盯着普通老百姓整三碗蘸料，现实版只许州官放火。

知乎用户 洛克马戏初号机 发表

哦，北青啊……

那没疑问了。

北青基本上和新京报都是同类的，都属于扛红旗反红旗的典型报纸。

不信诸位去看看往年北青有什么骚操作。

虽然名义上是北方报纸，但是其干的事情基本上比南方系还南方系。

所以北青记者干出这点破事我丝毫不意外。

甚至于我觉得这记者连带的编辑绝对是故意的。

倒不如说，到现在为止还没有人来批判北青本身都是舆论引导的，否则的话，放在前两年，北青早就又被各种吊打了。

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