短视频网红「辛吉飞」有没有专业知识？

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知乎用户 老杨叔聊志愿填报​ 发表

这么说吧，“辛吉飞”不会进入大学 “食品科学与工程” 专业课程，但非常可能进入大学 “新闻与传播”“网络与新媒体”“广告学” 专业课程。没有食品专业的同学拿辛吉飞写毕业论文，但非常可能有新闻专业的同学拿它写。

知乎用户 big 白菜​ 发表

你看他做河南胡辣汤就能看出来了，丫是一点都不懂在那胡诌，胡辣汤里放干辣椒面。。。这是真牛啊。胡辣汤发源地之一的北舞渡镇是我市舞阳县辖区，逍遥镇的胡辣汤同样在我们这很火，喝了二十多年胡辣汤的正经土河南人，还是头一次这么生气。

胡辣汤加辣椒面，简直是盖了帽。。

就他做出来这德行，能卖出去一碗不？？

你要说你做的其他流派或者外地改良的胡辣汤我倒是没意见，关键你说你做的是逍遥胡辣汤。。。逍遥胡辣汤做成这样还教人家呢？脸皮怎么就那么厚呢？？

评论里有朋友说，他这做的不是一模一样吗？

哦，身在河南两个流派发源地之一的我大早上随便外卖截个图，看看各家的胡辣汤都长什么样。

还有辛吉飞说用科技熬汤的，再给非河南本地的说一下，一般胡辣汤店从早上 3 点就开始忙活了，一般就是熬汤和洗面筋，一条 300 米的街，卖胡辣汤的不低于 10 家，这就是我们这的密度，谁味道差一点，就活不下去，辛吉飞也视频里说了一句实话，正宗的胡辣汤要手工洗面筋，他没那个工夫，就上了科技。。。但是这属于是有些许专业知识，没有常识了，在胡辣汤发源地，谁上科技面筋，谁上谁死，真心的。

真要类比，相当于我拿着下面的这玩意儿。

然后告诉兰州的朋友，说，这就是正宗的兰州牛肉面。

知乎用户 汪汪沃尔 发表

我国民间有一种非常不好的风气：即怀疑权威，却轻信江湖骗子。

从各种保健品、传销、到金融诈骗，莫不如此。很多人觉得金融诈骗上当的人都是因为贪小便宜，其实不然，你看 “科技与狠活” 有什么小便宜可占了？照样拥趸众多。

至于为什么？

我觉得，归根结底在于，对于多数没有接受科学思维训练的人来说，否定自己实在是太难了。

科学学习其实就是一个不断否定自己的过程：先认识到自己不知道某些知识 / 自以为知道但实际上是错误的知识——然后去学习、接纳现阶段被认为是正确的知识——随着科学进步，推翻前面的 “正确知识”，学习、接纳新的正确知识…… 周而复始，不断重复，螺旋进步。

但绝大多数人，从第一步就卡住了。他们只愿意接受符合自己认知的信息，做预判时也往往会混淆分析与愿望——比如对房价的预判，几乎永远都是无房者看空，多套房者看多。真的，否定自己太痛苦了，还是自己永远正确才让人身心愉悦。

而江湖骗子，恰恰不在乎事实，只说大家愿意听的。比如江湖郎中不管你患了什么病都说包治好；传销天天对你说能躺着发财；卖保健品的对你说吃了这个能长命百岁……

那么具体到食品安全的问题，我国绝大多数民众天然就抱有 “外面食品都是脏的”“商家都会滥用添加剂” 这种想法，反而坚信自家制的产品最健康、最安全。

所以你看，当权威部门、业内专家解释合法、合规使用添加剂为什么对人无害时，大众往往就是一撇嘴 “这帮砖家都是拿了钱的水军”“某些部门越辟谣越说明事情是真的”；而只要有人说某某外食卫生不达标、或者用合成食材、滥用添加剂等等话题时，大众马上就兴奋起来了 “看吧，我早就说如何如何”。

“辛吉飞”就是准确把握住了大众的这种心理，用最简单、上口的口号，迎合大众愿望 “剖析” 食品添加剂，实现了一波成功的病毒式营销。

至于他有没有专业知识，其实并不重要。如果他真的很专业地在视频中说明：大部分 “科技与狠活” 都是非法行为，在监管难以到位的小作坊、小饭店非常普遍，但正规厂商、大型饭店还是比较少见的，那恐怕他也不可能有如此巨量而忠诚的粉丝。

当然，我们得承认，民众对于外食的不信任并非完全没有理由，毕竟我国发生过多起重大的食品安全事故；但另一方面，这种观念其实是非理性的，每年都会发生更多起自制食物中毒事件，包括家酿酒、自制咸菜、自制发酵制品等等，却很少有人反省是否所有食品都适合自家制。

就是一种思维惯性罢了。

再当然，我们不提倡迷信权威，科学甚至本来就鼓励质疑权威，但是，相比起那些舞动话术却毫无负担的江湖人士，专业人士显然还是更可靠些的。

你可能会认为专业人士是在代表利益集团说话，可是按同样逻辑，难道草根人士背后就没有利益驱动？相比身家殷实、顾及体面的专业人士，草根人士难道不更会为了一点蝇头小利而动摇吗？

知乎用户 弛始帝尊 发表

看了这么多辛粉的回答，让我感到十分困惑。他们说不信任厂商所以才信任辛吉飞。但是辛吉飞到底起到了什么作用呢？他们说 “他让我们意识到看配料表”。姑且不论这你一点食品知识都没有看配料表能看出什么名堂。难道这配料表不是厂商自己写的吗？你们不是说不信任厂商吗？

这一切的矛盾在什么？辛粉所说的 “辛吉飞的正面意义” 完全取决于厂商的诚信。

倘若这是一家诚信的厂商，他一定会老老实实的按照国家规定办事，辛吉飞的行为根本就毫无意义。

倘若这是一家无良的厂商… 拜托，我特么都无良商家了，我还能把不好的东西写出来？你听过谁家酸菜牛肉面配料表里写臭脚烟头的？对于这种商家，辛吉飞的行为更特么没用了。

知乎用户 黑门山​​ 发表

我认为，至少辛总在编剧方面的专业知识是毋庸置疑的，整个狠活上央视春晚那都绰绰有余。

跟辛总一起整活食品添加剂的 UP 主多如牛毛，为何只有辛总杀出了圈儿，杀疯了全国？

不就是因为辛总极为擅长寓教于乐，调教科技与狠活，把玩干货与扯蛋，令广大人民群众相见恨晚，碗节不保吗？

虽然，辛总识时务懂进退，在最巅疯的时刻，毅然删号退隐。但辛总忧国忧民的音容笑貌却撒得网络到处都是。诠释了：有的人没删号，却默默无闻。有的人删了号，却天下闻名。

一鲸落万物生，无数自媒体盗用辛总的视频恰到了流量，吃到了从业以来的第一口饭。

所以，辛总的成就，不仅是在食品添加剂领域，他在编剧、自媒体领域内都是今年当之无愧的现象级人物。

期待辛总的复出。也许下一次，辛总会跨界去拯救中国电影。因为中国电影的普遍毛病也是添加剂滥用。

知乎用户 晨水 发表

据说辛吉飞之前是做添加剂生意的

所以我猜测，他其实在食品添加剂方面，应该是有一些基本专业知识的

但在他的视频里面，他应该是故意隐藏了对这些专业知识的展现，而专注于对受众情绪的挑动，通过引发受众情绪的宣泄，在短期内获取巨大的流量

毕竟短视频平台，没人喜欢听枯燥的专业知识

张朝阳讲物理，流量为什么始终上不去？是张朝阳专业不够？还不是大家听不懂，也不喜欢听

辛吉飞真要从专业角度给大家讲赤藓糖醇是怎么来的，山梨酸钾是怎么代谢的等等

不可能有现在这样的声势，更不可能有这几百万上千万的粉丝

对辛吉飞的视频，没必要从食品安全的专业角度去分析和理解

其实更应该从传播学的角度去研究这个事情

知乎用户 品牌策划姚老师 发表

有没有专业知识这个不做评价，

但是他火了之后，很多作品都能看出明显的恶意引导。

比如讲冻干水果这一期：

跑去批发市场挑那些大包装的低温油炸果干，

然后故意问摊主这是不是冻干水果。

那个摊主一看就是个没什么文化的大妈，

对这些产品工艺估计也不是很了解，

听到辛吉飞这么问就直接说是。

然后买回去之后就说现在市面上冻干水果都是油炸水果冒充的。

我去，到底是冻干还是油炸，包装上不是写得一清二楚吗？

怎么就拿油炸冒充冻干了？

一个批发市场的大妈就能代表整个食品行业了？

而且冻干技术的成本很高，

所以一般只有高价值的水果比如榴莲、草莓会被做成冻干，

成品价格得一两百一斤，

十几块钱买一大包那种是什么玩意你心里没数？

比如最近讲元气森林这一期：

先告诉你元气森林里的零卡糖是赤藓糖醇，

然后一歪嘴又说赤藓糖醇太贵、甜度不够，

再拿起一包糖精钠，说这才给劲，甜度是白砂糖的几百倍。

恶意引导观众认为元气森林里添加了糖精钠。

但是事实上元气森林的气泡水里就只添加了赤藓糖醇和三氯蔗糖，

根本没有糖精钠。

整个视频里，每句话都是真的，但是却能让你得出 “元气森林加了糖精” 这个错误的结论。

最新消息：

飞哥已经跟快手小店合作，试水直播带货了。

虽然第一次直播没有卖什么东西，基本是纯聊天，不过十有八九是在试探舆论反应。

我预计，如果舆论反应不会太负面的话，

辛吉飞马上就会带货一批所谓无添加、有机的产品来收割智商税。

拭目以待。

知乎用户 AlucardBe 发表

经典反智文盲的精神领袖，上一个这幅嘴脸的还是崔化钠。本身我没看过这人的视频，倒是天天看做菜视频满地的梗小鬼刷他的那个科技与狠活的烂梗。结果今天关注的 v 转发我才发现这玩意微博也有账号，看完证明了我对抖音这种用户下沉市场养出来的玩意还是高估了

来微博开辟新战场结果被从用户到大 v 脸都打肿了。笑死，事实证明厕所之间亦有差距。微博在平均学历这块确实是其他厕所不能比的。这玩意的受众就是基站辐射论那帮人的年轻版。

知乎用户 喜欢到爆炸​ 发表

会看配料表的人一直都在看

不会看配料表的看了也没用

知识储备的问题而已

知乎用户 徐风沐雨 发表

某些辛粉不要跳了，评论我会筛选的哦

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专业啊，这双标知识多专业。

别人卖就是科技与狠活，吃了就掉头发，倒沫子。

自己卖就是家乡企业，味道好。

这还不叫专业？

知乎用户 沉默驴子​ 发表

都成圣人了吗？国家卫生局每年更新的标准网上都有没人去看，专业做科普的文章内容也没人看。反倒是流媒体时代短视频贩卖食品安全焦虑的受一堆人追捧。

有时间看个配料表来分辨是否存在科技说实话看你了你也分辨不出来，不如定期看看工商局的公告看看哪些品牌厂家生产有质量问题。

知乎用户 云师傅 发表

评论区所有的撕逼其实都是一个核心价值观的撕逼：

民众知道的越多，是更好，还是更差！民众是否有思考能力。

我作为普通民众，辛吉飞让我知道了配料表的存在，让我明白这些配料代表什么，我感谢他。

即使它里面存在误导、存在夸张，我都无所谓，因为进步的第一步是重视，即使以后知道他说的有 “私货” 我也并不觉得辛吉飞错了，他给我在食品安全的进步起了个头我就很感激他了。

而我觉得辛吉飞厉害，这是源自我妈和我说了 20 年 “色素”“激素” 的危害，我都没听进去，而辛吉飞十几个视频就让我重视了。

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最初我也不太喜欢辛吉飞，他夸张的演绎风格，并不符合我的审美。

他的语言里有着浓浓的民科味儿，用很夸张的方式制造焦虑，严重缺少了 “科普” 的严谨、数据化、尊重逻辑和定性来源。

直到他说了一句：我们现在很多生产厂，并没有专业人员进行剂量控制。

这句话背后是什么？

他知道：离开剂量谈毒性就是耍流氓，他思考过剂量问题之后，延展出来我们很多食品在添加过程中并没有专业的控制剂量。

从这里开始，我理解了，他并不是民科，他只是不想去探讨那些复杂的化学问题，他要面对的不是专业学者，不是自认为有知识的 “知乎 er”，他要面向的是无数没什么文化的老百姓。

他的夸张，是在刺激普通老百姓的感知系统。

开始粉辛吉飞是在他出名之后，被啥不知道哪来的食品报批评之后，他说：“是不是要开始挖你飞哥的黑历史了？你飞哥黑历史很多… …”

说明他懂网络撕逼套路，懂大人物做事的方式，他不会和你在食品添加问题扯皮的，他们历来套路是：“我先想办法让你不能说话，让你的粉丝觉得你道德上污点满满，让路人恶心你，然后等你完全不能说话了，我再来粉饰你给我带来的麻烦”。

辛吉飞懂得利用民众，他也就非常清楚别人会怎么利用民众干他。

最牛逼的地方是他删号的时机，他让无数人认识到了食品添加剂对健康的危害，他也想保全自己，他在那个时间点删号是蛮好的（辛吉飞没办法带货的，站道德高点者赚钱巨累）。但是一堆卖账号的想用他的视频起号（很多所谓辛吉飞小号就是利用辛吉飞的热度涨粉然后卖号），这个让他有点无奈。

回到问题，辛吉飞专业吗？

1. 他是很专业的传播、舆论、撕逼研究者。

2. 他在食品领域比普通人专业，普通人根本不知道三花淡奶是什么，但是你非要拿他和化学家比，呵呵… 其心可诛。

知乎用户 无良 HR​​ 发表

作为一个无良 hr，对于这种问题当然是上手背调。

于是我去抖音搜了一下辛吉飞学历，结果如下大家自己看吧。

这个本科学历是什么学校什么专业，是语焉不详了。

所以他有没有专业知识我不知道，但是这个文案高度一致的简历（之前有放 18 个版本的图，图太多已删减，更多版本可以自行去抖音搜索，让你大开眼界），如果我没有猜错的话，这玩意儿应该是叫做矩阵吧。

矩阵这个词儿大家有点陌生，因为在几年前，这玩意儿还叫水军。

水军背后嘛，你们懂的。

知乎用户 躺在下水道 发表

没有！

他的短视频我挑了几个热门的看了一下，不要说专业了。连日常下厨做饭的经验都欠缺。

辛吉飞讲到这些所谓 “科技与狠货”，是什么新鲜东西吗？

不是！！！

熬白汤的时候加一些牛奶，或者三花淡奶本来就是搞餐饮的正常操作。就和做红烧菜要炒糖色提色增鲜一样。（要按辛吉飞的逻辑，炒糖色这种油糖高温焦化反应，不知道要产生多少致癌物。）

这些既算不上什么科技，也谈不上什么狠活。随便上个饭馆抓个厨子知道的都比辛吉飞更多，讲得更详细。

还有各种 “明胶片做燕窝”“皮蛋瘦肉粥加黄原胶增稠”“淀粉肠没肉”··· 前两个操作一听就显得外行。

传统仿燕窝简单直接用泡发银耳，仿鱼翅用龙须粉丝，这是菜谱都有记载的东西。而皮蛋含带的碱本身就可以破坏米的淀粉结构，让蛋白质和碳水更快速充分的融入水中，使粥浓稠香醇。熬粥放碱增稠基本都属于家常下厨小窍门。加什么黄原胶，这不就是不懂瞎搞？

炸淀粉肠，在 B 站则是美食 UP 的常规操作。写明的 “淀粉肠” 非要找茬说没有肉？买手机壳骂老板没附赠个 IPhone14？（评论区有人杠，说国家标准肉肠火腿肠淀粉含量不得超过 10%。没错！但那是肉肠的标准。但凡你会百度就会知道，淀粉含量超过 10% 的则统称淀粉肠，另有标准。淀粉肠更不是啥新鲜玩意，我国北方有种传统小吃，俗名焖子，就属于淀粉肠的范畴。“焖子”甚至可以说就是淀粉肠的祖宗。）

西点制作那简直就是食品添加剂的狂欢，各种膨松剂，乳化剂，增稠剂，稳定剂，酸性剂，甜味剂，香味剂 ···

你说这些东西需要辛吉飞这么个歪嘴来 “科普”？需要他来 “爆料”？

而辛吉飞对复原乳的攻击，都只能说是失智。

什么叫复原乳？说白了就是用奶粉冲调出来的牛奶。如果复原乳真的如辛吉飞说得那样 “垃圾”。全中国人想尽各种门道，自己出国，找人代购各种奶粉图得个寂寞？

又或者说，每家客厅都应该养一头牛？

以及他所谓 “曝光” 的面筋粉牛肉丸。牛肉多少钱一斤？加上损耗人工，纯牛肉丸成本应该多少钱一斤？但凡是个人，心底没点 AC 数？

前些年我在工地上班，中秋节和一个包工头上超市买菜。看他整了几大包那种十来块一斤的火锅牛肉丸，蟹棒给工人加餐。我说 “这全都面粉做的，没啥吃头啊”。他笑了笑回答“可以啦”。晚上路过他们食堂，一帮工人喝着“白牛二” 吃得不亦乐乎，还热情的招呼我“来，一起整点喝一杯？我们今天这火锅不错哟”。

辛吉飞的爆火，依靠的都是内容以外的东西。

比如，平台为了打造头部主播和话题给予的流量倾斜，推广。

比如，击中了公众对于食品安全恐慌的痛点。

以及，这些年来，公众对于规则制定者们不信任的累积宣泄，最终导致的 “塔西佗陷阱”（公权力失去公信力后，无论其如何发言或做任何事，社会均将给予其负面评价，并不相信它的说法）。

这类的事情发生和受教育程度，其实也没多大关系。

“辛吉飞” 们本质上是利用大众对于 “食品添加剂” 的不了解，信息不对称制造热点，吸引关注和流量。

在现代科技，生产，社会专业分工越发细致的趋势下，没有人有精力或者能力百科全书般去对所有的事物都做到全面了解。

一个人擅长了解的行业领域中一些本来习以为常的正规操作，在稍微经过一些夸张或断章取义加工描述后，对于外行来说难免就成了天荒夜谈和岂有此理。

我说牛肉丸那段，很多人可能没太听懂。

我重新举个更简单典型的例子吧。

蟹黄，如果没有替代品，你说多少只蟹能掏出 5 克蟹黄？才能做一个蟹黄包，或者一碗蟹黄面？这个社会能有多少人能吃得起？尝得到？
你我普通工薪老百姓也想尝尝蟹黄味道的愿望需不需要满足？来如何满足？
“蟹黄酱” 就是为此而生。相比天然的蟹黄，它更便宜，能满足广大群众对于蟹黄这个味道的好奇和需要。并且它还解决了蟹黄季节性的局限。

可你说这东西胆固醇太高，吃多了容易患心血管疾病，不能用。是不是不太合适？

其实大多数添加剂都是如此，用一个尽量低廉的材料，去实现一个高端的效果，以满足更多人的需要。当然它肯定有一些不完美，弊病。但禁止不用，我们绝大多数人都将失去一道美味。全部都不用，恐怕就只能白米饭就咸菜过日子。

食品添加剂涵盖范围之广，影响之大，远超你我的想象。它在我们的日常生活中的重要性甚至可说不在手机之下。歪嘴之流撼动不了它，我更是尘埃一粒。

仅此。

有句话实在耐不住想说。在这个回答下，说我替谁洗地的，各种谩骂的三无账号这么多，好些连一条动态都没有。又是什么来路呢？（那些删除，是系统筛选的，锅我不背）

一句娱乐主播，就可以作为造谣生事，胡说八道的借口吗？

附一个我 18 年写的一个关于牛肉，水分保持剂的回答。

小餐馆里的牛肉到底是什么肉？

还有个吃龙虾吃出 “口香糖” 的辟谣

龙虾里吃出嚼过的口香糖，餐厅称可能是虾自己吃的，该如何维权？

知乎用户 水岛​ 发表

没有，他连最基本的食品营养成分表都看不懂

刚想找视频，结果被删了

就是有次直播，说每百毫克酸奶里有几十克糖，这是原话，毫无夸张

然后他现场找了个某个品牌的酸奶，看营养成分表里显示碳水化合物 11.5 多，但他还是坚持这里面不止这么多。

当时评论区已经有人告诉他碳水已经包含糖分了，他还坚持说碳水和糖分不一样 还说有什么东西能直接测，但他也说不出来什么仪器。

找到视频，大家看下

知乎用户 位错 发表

看完他的视频把我吓一跳，于是我做了一番市场调查，不看不知道一看吓一跳！

作为一个北方人，每天吃的馒头花卷我觉得应该没有啥科技狠活吧，一查才知道，现在世面上卖的馒头、花卷等等，在加工过程中普遍使用食品添加剂碳酸钠。

既然馒头花卷不可靠，那我吃大饼行不行？更离谱，加工过程中居然普遍添加碳酸氢钠。

至于豆腐，传统豆腐是用卤水点的，老话不都说卤水点豆腐，一物降一物嘛，这帮无良商家，放着安全可靠的卤水不用，非得用食品添加剂β葡糖糖酸内酯，听名字就好可怕！

面食普遍添加剂太多，喝碗粥吧，天呐，无良商家在里面加了食品添加剂 C12H22O11，这玩意长期过量食用会诱发糖尿病的啊！这么长的分子式，这玩意也能喝吗？我义正言辞的告诉商家我不吃这玩意，商家为了追求好的口感，回手就给我加了一勺碘酸钾和氯化钠的混合物，看的我血压升高，碘酸钾大学时候做实验接触过，当时试验老师告诉我这玩意沾到皮肤上都要迅速用清水冲洗的啊！这玩意对皮肤有刺激性的啊！至于氯化钠这玩意，听说会诱发高血压，太可怕了吧！

既然粥不靠谱了，喝点其他的吧，天呐，现在市面上所售所有饮品无一例外均含有大量的一氧化二氢，人体摄入过量一氧化二氢是会引起血浆渗透压下降和循环血量急剧增多，弄不好是会死人的啊！

妈的，这年头，想吃口没有添加剂的安全食品就这么难吗？

谢谢你，辛吉飞同志，你让我知道了国内食品行业是如此的黑暗，爆料的好！迟早润到一个没有食品添加剂的国度！

-——– 以下为后期补充更新回答 ———

本来不想正面回答的，随手抖了个机灵，毁誉参半。下面我说一下我内心深处对这个问题的真实看法。

我赞同关注食品安全，建立健全绿色有机农产品供给体系，但反对利用网络暴力妖魔化食品添加剂，更反对由此产生的全面反对化肥农药使用、转基因等新型农业技术使用的论调。

大家有没有想过当前我国食品安全的头号威胁是什么这个问题？许多人对这一本质性问题判断有误。当前中国食品安全第一要务是要保证粮食安全与重要农产品供给！我们还处于并将长期处于社会主义初级阶段，本身物资供应并不富裕，甚至油料作物还存在大量缺口。

“民为国基，谷为民命”。我国用占全球 9% 的耕地、6% 的淡水资源，养活了近 20% 的人口，本身粮食安全压力非常大。今年以来，世界格局风云变幻，全球新冠肺炎疫情仍在蔓延，世界经济复苏脆弱，气候变化挑战突出，我国经济社会发展各项任务极为繁重艰巨。

今年年初，国家印发了《中共中央 国务院关于做好 2022 年全面推进乡村振兴重点工作的意见》，做为今年中央一号文件，把粮食安全作为开篇红线，可见党中央、国务院对这个问题的重视程度。今年夏天，多地天气异常的炎热干旱，许多农产品出现了减产，更加加重了局势的严峻性。

在这个节骨眼上，辛吉飞利用夸张的表演，妖魔化符合国家现行食品安全标准的食品添加剂，引发全民食品安全焦虑，导致一定量的合规食品出现浪费，实为不智！可能像许多网友说的，他的初衷或许是好的，但是表演过头了，而且挑选的时机也不太对，我国距离全面实行绿色农业还有相当长的一段路要走。我们要倡导绿色农业与绿色食品，但还远没到全面弃用食品添加剂与农药化肥的阶段，一句话，我们还是不够富裕。中国人吃饱饭才几年？食品添加剂、化肥、农药等等在目前社会主义发展阶段中解决粮食安全方面，它们功大于过！中国化工业开山鼻祖侯德榜老先生是我崇敬的人之一，他从化工角度入手，为推动中国的食品安全进入新发展时期做到了重要的推动作用。

关注食品安全没错，但是妖魔化食品添加剂就不对了，食品添加剂的使用本来就是一个国家食品工业强度的风向标，合理合法使用食品添加剂，在保障正常人身体健康的前提下，可以进一步缩减农产品运输成本，让更多的中国人享受到价格低廉的各类农牧产品，本身就是添加剂使用的初衷之一。而辛吉飞的爆料中，除了对无良商家非法、过量使用添加剂的爆料外，对符合国家法律法规、至今未被证明有害的添加剂也是一棒子打死，不说具体原因，不说指导合理使用，不说作用机理，不说安全剂量，不说有没有更好的替代品，简单一句 “倒沫子了”，然后配合歪嘴加拿卫生纸的动作，实际上就是在妖魔化、污名化食品添加剂，视频前半段爆出了问题，后半段才是解决问题的关键，但他后半段好像啥也没说，但是配合各种肢体甚至面部动作，又好像啥都说了！为什么？因为好好的科普他没人看啊！流量密码才是重要的！再配合车祸传言和注销账号，一下子坐实了他说的话，我不想恶意揣测别人，但这一出和中国历史上的“死谏” 有异曲同工之妙！光从注销 800 万粉丝账号这一举动来说，他是个有大魄力的人！但说话不说透、抛开剂量谈危害，本身就不是一个科学的态度。

上面抖的机灵，是我参照他的逻辑方式、表现手法，做的模仿而已，您看的下去权当一乐，看不下去划过就好，反正我没有在网络上依靠发帖赚过哪怕一分钱，也无意进军网红行业，只是在现实中有点寂寞，想在网上寻找一些志同道合、三观契合的朋友共同讨论一些问题罢了，俗称吹牛，私信和评论内容中有些反对者有内容、有思想，我也礼貌的进行了回答，但有的那种动不动诅咒家人的赤裸裸的恶毒让我觉得可笑！

有人说我为相关资本洗地，这更是笑话，我曾经在国内某知名饮品企业工作过一段时间，接触过一定量的食品添加剂相关知识，就一普通打工人，我为啥要给他们洗地？况且我早已转行。

现在我在农村工作，刚刚忙完秋收冬种相关工作，奔走在田间地头，协调大型农业机械，指导土地流转，确保耕地红线安全，协调相关部门开展培训，指导农牧民群众科学、合理使用化肥农药，鼓励农民清理牲畜圈舍，施用 “农家肥”，累并快乐着！

晒晒这个炎热的夏天送给我的礼物！

戴表处黑白分明，正邪两立的肤色。

疤痕体质，又容易招虫子，两条腿上全是包和疤，大老爷们满是疤痕的腿怕恶心到你们，就不晒了！

继续想为了骂我而骂我的，别说我被资本收买了，我不够格！给你们提供一条线索，在田间地头和农民一起分享农民自产的瓜果桃李没给钱，为啥，因为给钱他们觉得你矫情！

地头上的枣我最喜欢，因为真的好甜！

知乎用户 匿名用户 发表

自媒体其实分为两种赛道，一种赛道的媒体提供信息，包括正在发生的国内外事件，对这些事件的专业解读，知识科普等等。

而另一种赛道提供的是 “爽”，它的受众并非来学习知识，而是来让自己 “爽”，在这一赛道的玩家根本不需要什么太深奥的专业背景，他只要把道听途说的一点东西包装一下，让自己的受众爽就完事了。

然而问题是，他们经常把自己打扮成第一赛道的参赛者。

知乎用户 woody 发表

看了那么多回答，全是喷他没有专业知识，贩卖焦虑的，感觉个个都是大学化学专业，都是食品领域专家似的。

其实不用多么专业的东西，看他的视频的背景就知道，他顶多是在调料厂上过班，或者干过小吃零食快餐之类的，这样的人也不可能跟知乎人均 985，211 的 “高级知识分子” 一个阶层，也没有那么专业。

他为什么那么火，是他告诉了普通人，街边小吃原来是这样做出来的。而且那些添加剂在调料市场随便能买到的，谁能监督他们加的量？他告诉了普通人，商超里的葡萄汁饮料原来是在包装上大大的葡萄汁后面还有几个小字 “风味饮料”。他告诉了普通人，你买东西的时候，要看看配料表，蜂蜜里可能不只是蜂蜜。网上那些卖保健品的，夸的上天的吃了能长命百岁的保健品，有谁告诉你他执行的标准只是食品标准，它居然是食品是饮料。

所以，他贩卖了焦虑，让普通人知道了路边摊的黑科技，产生了吃路边摊的焦虑；让普通人知道了看看配料表，知道了火腿肠里可能含量第一的是淀粉，知道了蜂蜜里可能掺了糖浆，葡萄果汁里面可能没有葡萄。他让普通人要知道分辨谁是李逵，谁是李鬼。

你可以说这些都是合法的，都是符合标准的，都是没有危害的，但是这是颠覆认知的，这才是他能火的原因。我妹大学就是食品专业的，她告诉我买东西要看配料表，并知道怎么简单的看配料表，配料表里排名越靠前，说明含量越高，所以那时候我才知道有的橙汁里居然没有橙子；有的包装上全是肉粒的火腿肠香肠，排第一位的居然是鸡肉；酸奶居然有调配出来的，但是普通人有多少人知道去看那些字体小小的配料表，甚至知道如何看？

所以啊，你们都是揣着明白装糊涂。

更新一下，看了好多评论，都是针对这个配料表的。我觉得可以分为这几类人：

第一种，就是秀儿，纯粹来秀自己比别人知识多的，秀自己经济基础好，只吃有机高档的。

第二种，“何不食肉糜” 类型的，中国不只是北上广深，中国有广大四五线城市和农村，不说本科学历的，就是大专以上的人口比例都极低。所以不要觉得你看到的，或者你周边的就是全部。咱们讨论的是普遍的，大多数人的情况，要不然不会有那么多人产生共鸣。

第三种，就是纯粹的情绪输出了，就没有什么讨论的意义了。

知乎用户 营养杂货铺 发表

他说食品厂里面连一个食品安全监管的人都没有的时候，就已经是放大炮了，显得非常不专业。真当企业里的质量部和法务部的人是死的。

还说自己在食品厂干过，他是去他亲戚家开的小食品厂干过而已吧？

辛吉飞仅仅是自己以为食品企业没有食品安全监管人员，他自己在食品行业的工作经历根本没接触到企业生产管理的核心工作；他去的企业是小公司，而且还不是企业的核心人员，平时没有与监管部门打交道。

大家可以去中国政府网去认真读读食品安全法：

中华人民共和国食品安全法 (全文)_滚动_新闻_中国政府网

在企业申请 食品生产许可证的时候，就要上报法人代表、食品安全管理人员的名字上去，否则是无法申请到食品生产许可证的，没有许可证就没法合法生产食品。
如果你去跟政府说你自己企业没有设置食品安全管理人员，分分钟过来吊销你的生产许可证。

没有设置食品安全管理人员的企业，本身就是违反食品安全法的第 126 条：

而且，食品安全法第 135 条对违反食品安全法的食品安全管理员的处罚是很严厉的：

为什么我认为辛吉飞去的是小企业，因为通常小企业会让老板娘做法人，然后老板自己做食品安全管理人员，这会让辛吉飞以为食品厂没有真正的食品安全监管人员。法人和食品安全管理人员都是要负法律责任的，如果是在耍小聪明的小企业的打工人，哪敢给企业做食品安全管理员。

辛吉飞以自己那几个工作经验去以偏概全，本身就是非常不负责任的做法。

史上最严的食品安全法，就是一把一直悬在每家食品企业法人和食品安全负责人头上的达摩克利斯之剑。就在今年不久前发生的麦趣尔纯牛奶超范围使用食品添加剂的事情，请看以下官方链接中的处理结果：

昌吉市人民政府

像麦趣尔纯牛奶超范围使用添加剂的事，除了企业被罚巨款外，相关负责人甚至是打工人都被罚款了。一个最低级的配料员（替死鬼）也要被罚 27.6 万，一年的工资都不知道有没有这么多。

脑子正常点的企业，上点规模的企业，心思都花在如何生产稳定的产品满足市场需求，谁有空花这个心思主动去做违法的事？

科技本无罪，好人可以用它造福人类，坏人却会用它弄越作假。**辛吉飞他把讨伐的对像搞错了。**一直以来，食品添加剂给非法添加物（非食品原料）背了黑锅，另外不法商家还超范围超限量使用食品添加剂，群众对食品添加剂早就已经存在误解，辛吉飞的行为无疑就是在火上烧油。

食品安全法清清楚楚写着：

被列入允许使用的食品添加剂，已经是经过风险评估证明安全可靠的，它本身就不存在好坏之分。在食品安全法中，食品添加剂这个关键字出现了 101 次，足以说明食品添加剂在食品工业中的地位。

**坏的是人。**社会上总会有那些监管还暂时伸不过去的角落，才容易有不法分子做不正当的勾当。

知乎用户 梦去难寻 发表

有一点，但不多，我甚至怀疑他是不是厨师，任何食品添加剂都不能凭空产生美味，正常牛肉汤是需要有牛肉牛骨熬汤，加一点点汤宝，喝起来很美味，但是他的视频就是牛肉汤宝加三花淡奶，然后鸡精味精盐，看起来和外面卖的牛肉汤一样，但只是看起来一样，如果你靠近一闻就会有一股塑料味，喝一口你就想吐，这些是视频里无法看出来的，但是网友仅仅凭着一个白汤就认为自己喝的都是汤宝调的，这不纯纯的误导么。

有人会说我在洗，拜托你上拼多多拼一个汤宝吧，几块钱一盒，不贵，拿来试试就知道辛吉飞是不是在误导观众了。

至于添加剂我想说，国家不会害你，你也离不开添加剂，自来水，面粉，大米，盐，里面都有，还不少，不要总逮着酱油不放，

另外，我看过了，三花淡奶是个还不错的东西，配料表比很多牛奶还纯正，不知道有几个人看过这个配料表

还有一些关心，腌菜，烟，酒，槟榔，这是世界卫生组织公认的一级致癌物，比添加剂危险的多，添加剂不致癌，这些都是致癌的。

不信的赶紧去买各种汤宝，三花淡奶试试，几块钱的东西，别在网上云了

平时我用调味料从来不看配方，今天看到大面积陈列的千禾突然想起来看一下，请那些告诉我海天多坏多坏，千禾业界良心的人，这俩有什么区别吗？？？？？？？？？？是海天没有零添加？还是千禾从来不用添加剂？？？用这种方法炒作打压民族品牌的手段真下作。

知乎用户 白云龙​​ 发表

你只需要知道他的内容是针对没有专业知识，甚至没有义务教育知识的观众就行了。

作者的专业程度，和内容的专业、严谨程度并不一定有关。

甚至可以说，专业的作者，更明白如何断章取义，颠倒黑白。

知乎用户 匿名用户 发表

我要狂吹国外了，中国的食品安全就是笑话。

美国已经禁了反式脂肪酸几年了，超市里几乎没有反式脂肪酸产品了，薯条薯片都要标含量，几乎所有产品都是 0 了，在中国我是看不到这种控制，或者是对美国的学习，报道，全都是政治正确喷美国。中国还在拿纯植脂末奶茶秀恩爱呢，满大街的麻辣烫奶茶，食物品质明明在下降。

国外的部分宠物食品至今标注，没有任何原材料来自中国，为什么？就是当年检出了三聚氰胺。当年国外先检出，中国官媒说是境外势力抹黑，之后三十万儿童吃奶粉吃死吃残，这是不是一场能在国外检出后还有可能避免的悲剧？

而三鹿之外的那么多公司也检出了三聚氰胺，他们今天在干什么？在供中小学的学生奶。

还有人在反思辛吉飞是不是夸张了？你不觉得整个监管体系，标准制定体系，官媒体系很荒唐吗？

有些人在一个错误的事情中，就会拼命给这件事找合理性，就像被家暴还找证据说对方还是爱你的人一样，可怜又可笑

都是活该

知乎用户 洛承燚 发表

有。

他专业就专业在非常懂得如何煽动那些不会思考不会查资料又怕死的人。

我仔细看了几遍他的视频，发现他的文案、语气、表情、动作，包括如何真里掺假、掺几分假，全都恰当好处，在忽悠愚民方面堪称教科书式的表演。

说真的，这样的表演在诈骗行业里能算数一数二的了。

知乎用户 这是嘉心糖士道捏​ 发表

他有个屁知识

知乎用户 SovietSupreme​ 发表

别的不说，单论他的口头禅 “科技与狠活”

我就能看出来，他的学历最高不到大学本科。

再加上他臭名昭著的歪嘴外观，简直不忍直视。

这让我想起之前某品牌（法兰琳卡？）的广告词：“我们恨化学”。

当时就蚌埠住了。

化学和科技两个词，本身都是中性词，在他们嘴里显得是个贬义词，甚至是要了命的黑心杀手。

在某些群体看来，食物就该是纯天然，不能被工厂里那些肮脏的机器碰一下，但凡加了一点东西，不管是什么，都会变成剧毒物质。

原始人有话说。

“我们的食物纯天然，我们的饮水无污染，我们不吃添加剂，我们不碰防腐剂。然而有一个问题，我们的平均寿命为什么不超过 40 岁？”

脱离剂量谈毒性就是耍流氓。

我本以为这是一个众所周知的道理，我本来以为知乎这地方会比 dy ks 好一点，起码有知识的人多一点。

然而令人感慨。

举个例子，少量砒霜可作为中药使用，过量则可致死。

再举个例子，粪臭素这种物质，浓度高的时候有大便的臭味，稀释后却会有茉莉花香。

再举个例子，水是生命之源，然而

水中毒是当机体所摄入水总量显著超过排出水量，以致水分在体内潴留，引起血浆渗透压下降和循环血量增多。水中毒又称稀释性低钠血症，临床上较少发生。水中毒的症状取决于水过多的速度和程度，可分为急性水中毒和慢性水中毒两类。水中毒时使大量水在体内积聚，超过机体代偿能力，或由于神经、内分泌、肾脏等疾病，影响水和电解质的调节，因而使体内积聚过多水分，造成各器官组织水肿，并产生一些列临床症状。水中毒时的临床表现包括如软弱无力、头痛、恶心、呕吐、失语、精神错乱、定向力失常、躁动、谵妄、嗜睡，甚至昏迷、嗜睡等，查体可见体重增加，皮肤苍白而湿润。重者可以发生心力衰竭，发生脑疝时可出现呼吸心脏骤停。

氧气你总得知道吧，没它你三分钟都活不下去。

氧中毒是指机体吸入高于一定压力的氧一定时间后，某些系统或器官的功能与结构发生病理性变化而表现的病症。通常发生于潜水员（使用高浓度吸氧设备）及高压氧疗患者中。氧中毒时进入体内的氧会产生氧自由基，在体内到处流窜，攻击和杀死各种细胞，导致细胞和器官的代谢和功能障碍，并能促使基因突变诱发癌症。氧中毒最常见的表现为胸骨后不适或胸痛（刺激或烧灼感）伴轻度干咳、呼吸困难，面肌及口唇颤动，出汗、流涎、恶心、呕吐、眩晕、心悸和面色苍白，可有视野缩小、幻视、幻听、幻嗅、口腔异味和肢端发麻，烦躁、忧虑或欣快，有时可能会发生昏迷。

我本以为你们缺的只是数理化生知识，没想到阅读理解也不过关，我举这么多例子了，还有人叫我多吃添加剂

氧气你别吸了呗，你要真不吸了我代表全人类感谢你，高低给你整个达尔文奖。

知乎用户 如水 发表

有一定知识储备，但是不那么多。

其实他并不像很多人说的那样是个坏人，但无意中就被一群目的各式各样的营销号给当了枪使。

至于这些营销号和所谓正义网民。

非蠢即坏。

知乎用户 空气制造有限公司 发表

你们一个个的都在贬低我们的、民族英雄辛吉飞，你们到底是怎么想的？

你知道我家飞飞有多努力吗？你能理解我家飞飞在凌晨四点中的夜晚，还歪着脖子咧着嘴，“那必是科技与狠活” 的辛苦吗？

辛吉飞那马云刘强东董明珠举例子，马云什么言论没出来过？996 福报？刘强东他是一个理想主义，我不予评价。董明珠是什么？董明珠他是一个在媒体上都能说出你这是在浪费教育资源的人，虽然成就很高，但他的言论我真的不敢苟同。

我以前认为有钱人说的话都是对的，他们思想境界肯定很高，不然挣不到钱，我以前也喜欢看马云，直到马云出现了很多雷人言论，甚至于那时候我还在想，是不是我思想境界低了，现在回头看一看，马云有些言论真纯粹反智。

还有人拿中国贡献了多少癌症举例子，我就问你，这跟食品有关系吗？美国预防癌症的第一步就是禁烟，然后就是不禁止食用大麻。

美国癌症率直接下降百分之三十，你要不要让中国也学一学？不说中国会不会因为大麻搞死，我就单说中国那些家长会不会把中国政府拆了，来个北京硝烟。

大麻在中国绝大部分人眼里等同于毒药，包括中国的高知分子。

吸烟大国等同于癌症大国可不是闹着玩的，亚洲地区就没几个不吸烟的，寿命一个比一个高，想要减少癌症，第一步就是禁烟。

我就问问，如果真的禁烟了，你猜吸烟的群众会不会走向违法的道路去黑市非法买卖？到是面临的问题绝对是中国该不该禁烟？禁烟真的好吗？

要知道中国有三亿烟民，槟榔才多少？

对有些人来说，烟就是他们的精神寄托，你把他们的精神寄托拿走了，你觉得后果会怎么样？

且不说辛吉飞各种反智言论，我就单说他发扬光大的反智言论吧。

调制乳不能喝还原乳不能喝得喝得喝生牛乳。

旺仔牛奶浓缩乳不能喝科技加太多，喝完吐沫子。

这一点旺仔牛奶的公司没有起诉他，我真的很怀疑旺仔牛奶的公关水平。

市场监管如同虚设，你来南昌县小蓝看一看，被抓走的承包商有多少，农民被抓走思想教育和罚一百块，有时候还要因为人道主义，让警察垫付这一百块。

承包商呢？坐牢，判刑，罚钱，吊销生产许可证，直接就是一辈子不得从事这个行业。

现在这个社会，谁穷谁有理。

| 赔偿 | 亚硝酸盐 网易订阅

张先生的儿女的情况系 亚硝酸盐 中毒导致, 张先生夫妻也均是食物中毒, 因为… 海天不讲武德, 千禾有良心? 添加剂问题成品牌之争, 别被当枪使了 泰..

千禾，民族之光！

知乎用户 冬月 发表

玩归玩闹归闹，我说这位答主啊……

真的，看到这种回答，我实在是酣畅淋漓，升华了升华了。

兄弟你别这样啊，兄弟你怎么欺负老实人呢…… 他们欺负然后你就也欺负？你这活真的太坏了哈哈哈哈哈哈

但帮他补充一点，就是熬粥放黄原胶不是瞎搞，是很多廉价早餐店的日常操作。

我说清楚了吧？廉价早餐店，就是两三块钱，粥很大量甚至可以无限续杯那种。

为啥加黄原胶，不加碱嘞？

因为能省燃料，超级省。米谷豆类提前泡软，简单加热，加胶，就形成了媲美把淀粉硬生生煮出来的传统熬粥工艺。

加碱有近似效果，但碱遇到淀粉会因为化学反应产生蓝色，家常放碱那种用量还好，但你想完全用碱达到少燃料快速出货效果，用量估计要蓝成天空色，味道也发苦了……

但这玩意缺点是，冷却一段时间之后粘稠效果会消失，所以稍微更适合堂食商家。外卖商家的东西，一旦被客户静置一段时间才食用，就露馅了。

你看，我也 “揭露科技与狠活” 了吧？如果引起恐慌怎么办？我的漏洞在哪儿？

漏洞就是，其实我根本不确定这个添加剂到底是不是黄原胶，我就直接输出了。

万一不是黄原胶，而是什么红圆椒绿青椒，那群众就会被辟谣，我就会退网，“科技与狠活” 在群众心里的地位就立刻满血复活了，就是这么扯。

知乎用户 轩离​ 发表

本人就是所谓的食品质量与安全专业的学生，本回答只针对那些说我们学这个专业不干实事的人，我自己去过食品厂家生产实习，你要不要猜一下一只鸡在进入工厂宰杀时要经过几道检验？在检验不合格前鸡肉根本不允许出库，我自己看的生产线 生产线的工人穿着工作服带手套口罩，头发也全部包起来，每隔一个小时左右会有人过来用酒精进行消毒。面包厂在进入生产车间要穿上全套设备，还要除去身上的灰尘，你觉得这些生产标准是谁定的，有时间你上知网随便搜一下，你猜猜这些科研是谁在做的？我辛辛苦苦花了一两年做的实验你不信，辛圣花一两个小时拍的视频你倒是信，还反过来问我做了什么？

知乎用户 沐言​ 发表

没什么专业知识，一直都在传播焦虑，精准收割流量。

辛吉飞现在销号了也不耽误赚钱，流量变现的门路多的是，孝子们就别硬洗了。

我身为小镇做题家，从小就帮家里干农活，而且有个舅舅曾经做过熟食和烤肉店。

然后呢？

添加剂，海克斯科技，普通大众谈到就慌得东西：

我那个舅舅家做熟食和烤肉的时候，都在用这些玩意，出发点不在于口感代替，在于成本控制。

1 斤生牛肉，不加科技的老式笨酱牛肉，熟肉出 6 两，复热之后变 5 两，不信你就在家做做看，我之前发过方子。

加了科技的牛肉，老师傅能让它出 8 两肉，复热基本上也不会掉称。

不加科技的肉，需要高压锅至少 1 个小时软烂，加上前期焯水，后期泡制入味，一锅肉需要小半天能做出来了。

加了科技的肉，熟烂入味的速度直接加倍。

我记得当年的时候，生牛肉腱子批发价格是一斤 30 元，

我舅舅加了科技，一斤 4 两生肉（生料成本 42 元）就能做成一斤熟肉 + 火 + 料 + 人工 + 店面费用，合计卖 80 元 1 斤。

换成笨酱，一斤 8 两生肉（54 元）能出一斤熟肉 + 火 + 料 + 人工 + 店面费用，卖 100 元左右一斤的利润和科技酱肉的价格 80 元是一样的。

所以笨酱的，现在都卖到 150 一斤了。

老百姓是用钱包投票的，一样都是吃酱肉，你花 100 元吃无添加的，还是花 80 元买有添加的？

自助烤肉店的肉就更别提了，顾客既要味道不错又要价格低，你当老板也没办法，你也需要有利润又要顾客多。

没招了吧，好牛肉 30-40 一斤，买肉多了送你点牛油，你回来刨片给顾客吃，一位收费七八十。

好了，你明天就准备关门歇业吧。

你说想要利润，涨点价，顾客门可罗雀，过了段时间又关门了。


至于辛吉飞攻击的海天酱油，还能有一堆人相信了，焦虑了，就特别服气。

东古、海天普通酱油，10 元左右 1.5 升，折合 500 毫升才 3 元多点。

无添加酱油，价格直接变成：500 毫升 10 元。

我家里 1.5 升酱油，一年用 3 桶，30 块搞定，无添加需要 90 元吧。

我可以换，我前面也说了，身边有朋友也一直购买这些用。

可是，我 20 年前还在农村小学读书的时候，老家农村还有更穷的人家，就是吃咸盐水，买酱油都觉得贵。

低收入群体连添加剂酱油都不配吃？

食品工业发展到现在，把过去买不起的，尝不到的食物，用添加剂还原味道，甚至再次加工，价格最起码做下来了。

然后，现在吃饱饭没多久，又开始放下饭碗骂娘，忽视了低收入群体的同胞们。

就像一些人杠火锅丸子一样，9 元一斤的淀粉丸子，就在超市敞着口放，20 一包的丸子，全是真空包装。

现在两个低月薪的人，想吃顿火锅，还不想吃添加剂，

牛肉算 40 一斤，买 2 斤（事实上，我之前买火锅牛肉，都达到 60-70 一斤了)

高端的肉丸子买 2 包，40 元。

买更绿色有机的蔬菜，100 元。

好嘛，蘸料和锅底凑合凑合吧，买点这些东西就消费 200 多元。

接受添加剂，价格瞬间少一半，100 出头就能搞定。

我记得某个回答举了个农民工的例子，如出一辙。

喊着科技与狠活，添加剂不能共存，食品行业问题严重的，你们本质担忧的是国情问题，但是一竿子敲死底层民众糊口的吃食，就有点太飘了吧。

未来有一天，农民工大哥包点饺子，买点无添加酱油和醋，你们给掏钱补贴是吧。

我直呼，牛比啊。

至于有机绿色：

不放农药、化肥的土地，粮食和蔬果都会减产，农民不赚钱，居民吃不上饭。

所谓催熟，我小时候进西红柿子地里面抹的药，就是乙烯利。

你把比较生的水果，和苹果放一起也行，苹果自带乙烯利成分。

我东北老家有个舅姥，家里种了 5 个温室大棚的西红柿，小时候年年去他们家都会拿回来柿子吃。

如果不让催熟，坐等自然熟透了上车，运不出十公里，柿子就得全烂掉。

催熟先熟皮，自然先熟心，所以你们才会觉得现在的西红柿，没有柿子味了，不好吃了。

国家和农民，用了很久的努力，让全国人民吃饱饭，吃上过去没吃过的东西，北方的蔬菜可以运到南方，南方的水果可以运到北方来。

你们一顿喷之后，就让这些玩意烂在地里，不吃了是不？

不明白某些人恐慌啥，焦虑啥，害怕啥。

你高收入可以自己买，自己做，自己购买、承包农场土地，雇别人干活。

你中收入可以适当改变生活状态，尽量吃一些无添加食物，也可以找个保姆管家做绿色食品。

你低收入叫唤个啥，非得把你现在吃得起的，喊到涨价吃不起了，就舒服了，满意了？

背叛阶级是可耻的。

酱牛肉的方子：

你有什么压桌的菜肴吗？

我是沐言

渣男上岸的毒舌咨询师，中国化两性关系研究员

关注我，你会实现情感自由之路

知乎用户 易凡 发表

我觉得俄罗斯巧克力事件出来以后，你应该把专业两个字去了。

或者直接问 “辛吉飞是不是个散兵”

知乎用户 伏生​ 发表

他是有专业知识的，不过是贩卖焦虑很有专业知识。他会在接下来的很长一段时间里成为很多传播学学生的研究对象，但绝对不会有一个食品相关专业的学生的研究对象。

作为一个做科普的人，其实我挺讨厌这个人的，特别是我刷到几个他的视频，他并不是完全不懂，他要么是懂一点点，要么是完全懂，所以才能够把这个焦虑贩卖的这么明白。他的视频里面，能够贩卖焦虑的说的一点都不含糊，能够让大家没那么焦虑的，要么不说，要么含糊说。

我国过去出过不少食品安全事故，比如我们常说的酸菜、牛奶、苏丹红甚至是面粉里面添加滑石粉，导致大众对于食品安全本身就不够信任。而他在一个偶然的机会火了，之后就无所不用其极的贩卖这种焦虑。

所以你就会看到，他一歪嘴就来个标志性的 “科技与狠活”，但是怎么科技，怎么狠活他其实是不说明白的，要么不说，要么不想说。所以，你就不用去想他专业知识有没有了，他就是个单纯想火的人而已。至于是为了钱还是满足自己的虚荣心，还是其他，不知道。

实际情况是什么呢？我国的食品安全制定的标准上绝对不是很多人以为的 60, 给 80 分甚至 90 分都不为过（比如添加剂，我国允许使用的品种差不多和欧盟持平，远低于日美等国，且除我国外，很少有国家要求将每一种食品添加剂都写出来，甚至连使用的配料用了什么添加剂都写出来，其他国家一般只写大类，或者直接不写），但是在实际的管理过程中，小作坊的假冒伪劣产品很多，人口太多、部分管理人员水平低、素质低导致的这些假冒伪劣产品流入某些渠道。在此也请注意，违法犯罪跟食安标准没有半毛钱关系，你都违法了还在乎标准么？你在大超市买的产品，一般不是这些产品，超市里你看到配料表的，基本都是符合食安标准的，也就是说在 80 分的，街边摊以及某些闭环渠道，你自己心里都清楚那跟配料表没半毛钱关系吧？你都去路边摊了还管食安？反正我吃的时候就从来不想。

另一方面，我国虽然近年来大规模普及高等教育，但总体上民众的受教育率还是不高的，再加上文理分科、高等教育的专精性（就是除了自己的专业，一个人在很多方面还是缺乏基本常识的），这两者叠加，他就火起来了。

如果还有个原因，一是信息差，大多数人关注食品安全，但也只是停留在表面关注，根本没看到这么多年我国对食品安全做出的努力，二是实施力度，很多时候是法条制定出来了，但是实际执行难度太大，还没有推进到位。

基于此，我认为，在之后很长的一段时间里，这类会贩卖焦虑，但是实际上只是在贩卖焦虑的人还是会火不少。我个人推断，母婴、化妆品、食品等和我们衣食住行息息相关的行业会出来更多。

最后给大家一个建议，就是不要迷信什么硕士、博士、专家之类的，要看这个人到底是干什么的，再去选择信不信。

比如，清华的数学博士也不一定懂文学，北大的考古专家也不一定懂机器人，术业有专攻，再高等的学历都不一定把自己的专业完全搞明白，更何况去讲跨专业的事情。我曾经亲眼看到一个某某大学（顶尖那几个）的理学博士，上来就说博士都是这样，需要定量分析，但我问了问，很多文科博士压根不知道什么是定量分析，因为用不到，这就是利用学历进行科普的错误示范。

比如高晓松，谈天说地，但实际上他并不具备谈天说地的能力；比如胡某某，谈什么其实都是在谈政治，但很多事情都是跟政治无关但强行按到政治上；比如某些报纸的评论员，就一个笔杆子，但什么领域的都敢写。

回到食品安全，食品安全，去看看食品安全的专业媒体就得了，够普通人用的了；如果关注质量问题，就看央视的每周质量报告，够普通人用的了。

知乎用户 游客 20016 发表

显然没有，目测学历大学以下。

初中知识有所欠缺。不太像能继续升学的样子。

出现过九年制义务教育范围内的基础性错误。

包括但不限于：不懂碳水化合物的含义，不懂反式脂肪酸的含义。(这都初高中知识)

食科食安的知识是完全没有的。

他甚至都没有好好百度一下。更别说知网，翟天临不知道知网，辛吉飞也不知道。

他在贸然谈论他不懂的东西，词都用错了。

一个正确的提问 / 质疑 / 揭露，应该分属于三个层次：

法规有没有问题，有没有违法违规

第一，质疑标准：是否有相应的法律法规标准。质疑这些规范的制定，是否合理，比方说添加剂的限制用量。但是这里也需要你直接指出具体的标准，并且给出依据。

第二，质疑执行：法律法规的执行是否到位。市场监管是否到位，是否有违法违规行为。如果有你知道的具体违规行为，你可以举报。

**第三，大众观念：**针对大众对营养的错误观念做出科普，比方说白米粥并不 “有营养”，而是非常的升血糖。

前两点，都应该是具体明确的，指到具体的规范或者违规店铺，要有依据。

然而辛吉飞并不能有理有据的说明法律法规标准规范标准上存在着什么样的错误，他本身对于这一方面就是无知的。

违法行为要落实到具体的细节上，具体谁在违规，要有理有据。直接危言耸听故弄玄虚，说大家普遍都违规，结果讲起来居然是用的合法添加剂，那是不对的。

《中华人民共和国食品安全法》 第一百一十五条：有权处理的部门应当在法定期限内及时处理，不得推诿。对查证属实的举报，给予举报人奖励。
举报人有特别重大贡献的，奖励金额原则上不少于 30 万元

举报人有特别重大贡献的，奖励金额原则上不少于 30 万元。

看见了吗？有钱拿的。

辛吉飞的 “科普”，里面正确的部分非常简单，只有极少最多只能算在常识水平的内容。

辛吉飞反而在加深大众对食品认知的错误观念。错的部分太多了。

但是辛吉飞确实有较为丰富都社会经验和从业经验 (指小摊贩)。

小摊贩的香精等添加剂的使用，对于一些大众来说，确实是知识盲区。

但是这个问题，“小摊贩使用添加剂”，他没有证明是否存在着普遍的违规，“普遍过量使用” ，他并没有做到证明和解释，他直接模糊了食品添加剂规范的用量。

他的套路为；在正常的展现用廉价原料制作高毛利的地摊小吃的时候，用夸张的语气说一些耸人听闻的话。

后来又开始碰瓷一些正常生产食品的大厂。

就不提他夸张而带有误导性的 “小味上来”“辣鼻子啦”“要窜稀啦”

他很多的观点是错误百出的。包括但不限于他没搞清楚什么是反式脂肪酸，没有搞清楚食用色素的安全性，没有搞明白很多添加剂的毒性和标准问题。

只会最低级的夸张和造谣。

谣言比真相更符合大众心理而易于传播。

对于文盲来说，什么都像科技，因为只认识字不认识词，看见不认识的词就开始惊讶。但凡初中生物多听两节课都不至于。

客观的说，确实存在着利用信息差，用勾兑的东西冒充天然产品的情况。也存在这添加剂在一些场合下有过量使用的风险。

存在一定程度上，可能合法的误导：比如牛肉风味丸，不是牛肉丸；水果风味饮料，不是果汁。

大众需要更为专业，更为理性的知识普及，比方说九年制义务教育，比方说在九年制义务教育里加入更多的食品相关知识。

这件事反应了大众对食品安全的担忧。

但是，能将 “ 科 技 ” 一词当做贬义来用，我感觉中国九年制义务教育可以算失败了。

知乎用户 慕容清明 发表

从古至今的骗子里，一直传承下来的技术，就是让你不要相信 xx，只能信我，他们都是骗你的。

听起来蠢是不是？

人家这叫目标筛选，先把不容易骗的人赶走，剩下的聚集起来，形成更大的声音。

聚集得多了，就是邪教路数。

就好像你接着个电话，那边说：偶系东百灰涩会，你鹅子在偶朽向。

你莫名其妙骂了句傻 ×，挂掉电话，觉得骗子智商感人。其实吧，人家广种薄收，逮住一只羊可以使劲薅。

知乎用户 蠢蠢欲 dong 发表

为什么这么多人觉得现代食品科技是为了弄死你？

大哥，国家还指望你贷款买房缴税呢，弄死你对谁有好处？

怎么这么喜欢受迫害妄想症呢，还有救世妄想症，好像他知道了什么国家都不知道的大秘密一样。

知乎用户 詹姆斯汪汪汪 发表

其实这个问题本人来回答比较合适，我就简单说点我的看法：

众所周知自然生产的粮食满足不了地球上 70 多亿人口的消耗，添加剂才会出现在现代食品工业体系当中，既然是添加剂那就必须有严格的剂量和标准，老辛的做法只是把平常的东西非正常化了，添加剂的标准和使用方法 GB 标准都有明确的解释。只要是符合规定就没有问题。

第二就是自然生产的东西他贵！添加剂就是降成本的主要方法，现在的粮食储存加工都离不开添加剂，而纯添加剂的食物自然是没有天然加工的食物当中的植物异黄酮，类比之下就是 Vc，还有人和我杠天然维 C 和合成维 C，我也懒得和他们笔刀了，没有一个人从生下来就吃添加剂能活的很好，也没有一个人不吃添加剂就一定不会生病。

理性看待添加剂！

知乎用户 天生 发表

这总网红 “辛吉飞 “们的专业知识就是在网上搜罗各种博眼球容易引起恐慌、焦虑和共鸣的内容，再加上个人的臆想、夸大、抹黑等表演来获取流量吧。至于食品加工生产相关专业知识应该就是参与了整个产业链的末端——知道要张嘴才能吃饭 而已。

知乎用户 时光 94 发表

可以说有，但不多。

本来是不知道这个事情的，直到前两天我妈跟我说：海天酱油居然有苯甲酸钠啊。

我愣了一下，想了想，问：苯甲酸钠怎么了？

我妈：致癌！

我不是化学专业的，网上搜了下苯甲酸钠，然后看了看家里其他的东西配料表，然后确认，苯甲酸钠作为合法添加剂很正常啊。

我妈：那它致癌啊！

拜托。。老话了撇开剂量谈毒性都是耍流氓啊。

水喝多了还中毒呢，纯氧吸多了也会氧中毒，谁会拒绝水和氧气呢？

我身边还有很多人认为味精有毒，我就更纳闷了，为啥作为粮食提取物的谷氨酸钠会有毒呢？

肯定有人会说，水和氧气是生存的必需品，苯甲酸钠不是啊。

可是既然国家允许添加了，厂家合法添加了，那为什么就不能吃呢？国家为什么会允许对人有这么大害处的东西作为食品添加剂使用？嫌人多？毒死几个是几个？不可能的啊对不对。

只要购买合法合规厂家生产的合格产品，你就不需要担心添加剂超标问题。现在的检测手段和监督力度真的很大。

盲猜有人会拿三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精等说事。你说就是你对，毕竟这些事情曾经确实监管不到位。

其实想了想，还是大家对于化学知识了解不够导致的这些问题，希望国家的相关部门例如食药监等专门牵头做一些科普之类的。

举例一些生活中常见食物相关物质的化学名称：

水：氧化氢 盐：氯化钠 小苏打：碳酸氢钠 味精：谷氨酸钠 酱油：氨基酸、钠、水 醋：醋酸、乙酸 纯碱：碳酸钠 火碱 / 烧碱：氢氧化钠

知乎用户 清韵书苑​ 发表

没看过视频，反向推断不可能有很多的专业知识。

现在无非是无意导致的过错，被人利用，与人合作，还是主动犯错四种可能性中选一项而已。

最好先不要先默认是哪一种，不能乱斗。让国安公安都去查。得出结论前仍是同胞。有了结论时多部门都需要总结经验教训。

知乎用户 happy12345 发表

去看看辛吉飞的视频就知道了，比热评几个科普大佬的口述来的更有用，谁是洗地谁是黑子一目了然。

辛吉飞一直想表达的是，我们日常购买的食品中，很多都是货不对板，比如牛肉干里面没有牛肉，鸭血里面根本没有血，蜂蜜很多都是勾兑的，奶茶很多不是牛奶而是植脂末，这就是所谓的科技与狠活。

他的视频更倾向于告诉你，日常哪些食品并不是原生态的，甚至有些商家打着天然旗号，公然兜售科技食品。

当然，真相已经没人去关注了，黑子们只看到一点，那就是添加剂，玩梗的更是把盐，水常见物的化学式拿出来做文章，什么盐也是添加剂，辣椒也是添加剂，我们天天都要吃添加剂，这些论述很聪明吗？我觉得倒像个小丑。

另外，这件事从头到尾就不是添加剂的问题，而是人心的问题。

至于说为什么辛吉飞不拿专业知识，化学知识去科普，拜托，一个拍视频玩乐子的人，面对普罗大众，难道还有做个 PPT 上几堂专业课？

一比一用添加剂还原我们日常吃的一些东西，这不是来得更实在，更让人容易明白？

再说了，就算你喜欢吃科技食品，喜欢吃添加剂，也没人拦着吧，难不成喜欢吃添加剂的人，还会因为一个辛吉飞改变你的口味。

这话题下面更让人无语的是，有些人无法从事实角度去说问题，就攻击别人的长相，说话方式，拍视频的方式，真的挺幼稚的。

知乎用户 匿名用户 发表

辛吉飞不需要什么专业知识

他是上帝派往人间的使者

让我们意识到科技的害处

以前没有科技时，世界上没有食品添加剂，就没有狠活，没有电子产品产生辐射，没有人得癌症，人可以活很久，可以通过教堂里纯净的圣水来治愈疾病

自从有了科技以后，食品添加剂涌现了出来，有了狠活，有电子产品产生辐射，患癌人数逐年上升，人类的寿命被限制死了，教堂里的圣水不再有以前的神奇功效，因为大量的一氧化二氢污染了圣水，圣水不再纯净

辛吉飞让我们意识到了，科技是撒旦的造物，他的狠活在威胁整个世界，让我们堕落，使我们得病虚弱

我们需要放弃科技，信仰辛吉飞，这样我们的灵魂才能得以救赎，这样我们才能脱离科技的蛊毒，死后回归天堂

知乎用户 灵珠子堪舆 发表

我觉得专不专业的，现在已经不重要了。

反正他是点燃了一包 “大众情绪的火药桶”，现在身边到处听到说，不再买带有添加剂的酱油了，听说最近海天因此次事件，市值已经蒸发 400 亿了，而且持续半月的热度了，仍然不减，可以想而知，我估计这会海天的股东们都恨透了这个叫辛吉飞的网红了吧！

但说真的，这事真的能怪人家吗？

我觉得不然，即然它的产品能铺上全国各地的大小商超，卖的也是家喻户小，自然都是按统一的相关标准来生产制作的，不然也不会也现在大众老百姓的饭桌上。

你如果拿我们国内的标准来跟国外的标准来做比较，肯定他海天的就显得很差人一等了，摊在我们消费者身上，那就更是愤愤不平了，心理上无形就给对号入座上了，海天欺骗了我，我以后不买带有添加剂的酱油了。

其实本质上，还是我们大部分人的钱袋子太薄了

无添加剂的，之前他们也是有出的，只是费用贵，自然买的人少，也没有什么市场，所以才很少有人关注到这点

就像有机蔬菜 纯天然的绿色食品等的价格就比普通商超里的相同类菜品都要贵了不知多少个等级了，像这种绿色纯天然的食品，谁不喜欢啊，但是不是每个人都能享受得起的。

所以当大众在争论这件公共事情时，我们不如好好埋头搞钱吧，有条件了，你就可以有更多种的选择了。

知乎用户 呼噜小妹 发表

就是为这个人，我竟然和我的闺蜜发生争执！

→_→

我个人从内心非常厌恶这种用似是而非的语言去糊弄普罗大众的人。

如果真的想要指出某些行业、某些品牌的问题，推进行业发展，为什么不直接去正规超市采购商品取样，到合法合规的质检机构进行检测呢？因为他不敢！

产品根本没有质量问题！所有的添加剂符合国家标准！

想指责中国标准不严格？他更不敢！

但是他需要流量，需要赚钱，而 “食品安全” 就是翘起流量红利的那根杠杆！

把自己的身份进行包装，打造一个人设，配上似是而非的话术，足以吸引很多懒于思考，不善于深入分析的消费者，偏偏这些消费者数量还很多！于是流量哗哗的，商务纷至沓来，钞票也哗哗响！

关于食品添加剂，只要是正规食品生产企业，都在商品标签的配料表里写得明明白白，但凡有心、认真的消费者，都可以看到！如果消费者再较真一下，还能上网查询每个配料的化学分子式、毒性剂量各种知识。

什么叫科普？就是科学普及！这个家伙别扯这玩意致癌，那玩意致癌，他能把一个山梨酸钾这玩意给大家说明白吗？我不信！

知乎用户 止于心 发表

有，但是仅限于食品造假和各种添加剂的用处，怀疑是之前的从业者。

不然但凡有点专业水平，也不会只讲劣不讲优，也不会在胡扯复原乳不好后然后又吹奶粉（奶粉冲水就是复原乳）。

使用添加剂，是几乎所有食品行业人员必须会的技能，但是一直都没人曝光所谓的 “危害”，因为只要有过正规学习，都知道这玩意根本就是无害的，发出来会被别人嘲笑。

（别说食品从业人员，我这个消费者对于食品添加剂都有一些浅薄的认知，看配料表虽然认不全，但是少部分常见的添加剂作用还是知道的，吃的东西喝的饮料，也是能喝出部分甜味剂的味道）

他们没想到抖手用户水平这么低，估计肠子都悔青了。

知乎用户 巩二狗​​ 发表

我认为，他的视频存在一个致命的逻辑问题。

以偏概全，或者说以规模极小的样本归纳总体情况。

他只证明了用他的方法可以做出那样的食物，而无法证明市场上在普遍使用该方法制作食物。

用屎做出巧克力味的食物，能证明大部分或者所有巧克力都是屎做的吗？

知乎用户 Jarain 发表

警惕！警惕！警惕！辛吉飞都不敢揭露的食品添加剂，这次专家也不敢辟谣了！

​大多数人吃的食物里面都添加了一种叫做氯化钠的化合物，而且我国销售的大多数氯化钠产品中还添加了一种代号为 “I” 的神秘元素。科学证明，过量食用氯化钠会引起心脑血管疾病和肾病！而那个神秘的 “I” 元素，会呈现出一种诡异的蓝色，甚至经常和 “核弹”“辐射” 一起出现在大家的视野中！

这么说可能大家会不理解，咱们换一种方式，烧碱和盐酸这两种腐蚀性极强的东西混合到一起就会生成氯化钠！！！强酸和强碱！！！OMG！！！我的天啊！！！

知乎用户 木兰她哥哥 发表

咋了？普通人必须具有专业知识才可以质疑？

知乎用户 嗯哼 发表

先来看三张图，我飞哥怒怼酱油勾兑、汇源果汁良心

再来看看两张图，这都不需要专业知识，是个人都知道。汇源有纯果汁也有勾兑果汁，海天有纯酿造酱油也有勾兑酱油，但故意混淆，什么意图我暂且蒙在鼓里。

知乎用户 冷 xx 发表

我觉得是没有的，我们这附近就有个合法卖食品添加剂的公司，开了 20 年了，前些年还因为生意好重新装修过，店面更干净了，别人名称也是 “某某化工有限公司”。另外注册公司经营范围内就有“食品添加剂（危险品凭许可证经营）” 这一项，如果食品添加剂加了就是原罪，那这类公司不应该取缔么？只要是在食品安全法内允许添加的我觉得都没问题，应该抵制的是超出安全规范的无法行为，以及大厂的双标或虚假宣传行为。而且买东西看成分表我觉得这个跟他也没关系，至少我从小就知道要看成分表，觉得不靠谱的就不买，觉得靠谱的才买。

而且有些东西我个人感觉他压根没解释透，搏出位而已。

比如这是我在亚马逊上随便搜的一款饼干：

看成分表是不是很复杂，看到里面的碳酸盐是不是很懵逼？让你觉得吃了不放心？这玩意儿其实是小苏打，还有磷酸钙，你看法国人做东西也用，这玩意儿是抗凝、缓冲、水分保持的，只要是符合食品安全的吃了都没问题。

所以还是那句话，辛吉飞揭露不法商家违规使用添加剂，或者以次充好双标狗，那是好样的，但是他应该表明或者说清楚这些添加剂到底是干嘛的？到底是国家允许的还是不允许的，他这点压根没说，或者他压根也分不清，没做过研究没拿出文献，这点不妥。科普不是靠一张嘴叭叭叭制造焦虑。

至于网上最爱的三花淡奶，巧了，也有：

还是亚马逊上的。

而我更恶心的是某些网红借此无差别抨击有食品添加剂的产品从而推销自己的产品，这很下作。

这种焦虑的导向是一无所知的抨击低价食品，认为低价 = 危险，而套了 “高端” 的名号肆无忌惮的使用添加剂更危险。这些都是不可取的，所以说，专业的事专业的科普还是要让专业的人来做。

最后说下，举国外的例子意思是国外也有用添加剂的，复合标准都行，按照你们极端粉的说法凡是标准都没谱？咋地举个国外例子就是站不起来了？？而且我哪句话说过添加剂一定是好一定是坏的？怎么到你们嘴里都变味儿了？谁在洗地？辛粉讲话能不能有点逻辑？咋地看到你们粉的被质疑就迫不及待注册账号来洗地了？

来来来某些粉，说到欧美的就不自信了

这是越南的，京东进口超市里的，底下那是啥？是不是见到越南人你们也不自信？

我说的是不是合理使用添加剂？是不是不要无脑科技与狠活？是不是以次充好无耻？

顺便我想问问辛粉头和企业，哪边可以领刀乐 ，我还有个小号，可以吹辛粉 ，我的洗地文啥时候能给我钱结一下我好买牛肉去。

知乎用户 卡酷滴滴上 发表

b 站基本上是大学生群体居多

都是正儿八经学过四年基础化学的

到了大学某些学院还要学一年普通化学和一年有机化学

所以基本都会是理性讨论化学剂量的问题

还有基本的法律市场逻辑

看见辛吉飞这种自然就会心生鄙夷

觉得 lowb

抖音基本都是中老年和一些早早出来混社会的人

早期教育条件不好

所以基础学科文化水平低

对一些不理解的东西就会心生恐惧

这很正常

这是九年甚至十二年义务教育要解决的问题

辛吉飞最罪大恶极的一点就在于利用了

这一部分群体不懂化学这一点

让那么多不懂的普通老百姓平白多了很多焦虑

跟当年的味精事件有的一拼

所有人不敢吃味精

都去吃鸡精了

emmm。。。

这个事件本质上和迷信差不多

我们通过九年义务教育

普适了大量基础学科

让多数的中国人摆脱了愚昧迷信

远离鬼力乱神，远离邪教组织

但依然还是会有认知洼地存在

辛吉飞这件事也彻底暴露了我们的教育依然不够广泛，不够遍历

教育是百年大计

依然任重而道远

知乎用户 天干物燥 发表

看过他的直播切片，大部分说的都没问题，经常会有一些非常专业不是行业从业者基本不会知道的东西，偶尔有些想当然但是不是人人都是全才，说多错多，不知道拿着放大镜看人的心里都在想什么，有些没抓到马脚在那混淆是非春秋笔法颠倒黑白硬黑的又在想什么。

知乎用户 船长 发表

知识肯定多少还是有一点的，不然没办法完成最基本的忽悠。

知乎用户 小王在酒店​​ 发表

辛吉飞注销帐号之前，我看过他的视频。辛吉飞视频无可厚非，为大众科普了常识，有一定作用和价值。

他明确提到提到不能，抛开剂量谈毒性。这是很多之前的博主没有做到的，一方面可能是博主的专业知识不够。另外，可能博主谈食品添加剂有他自己的目的。他在视频里面都提到过，某种原材料的比例不对，出来的就是不同的效果。

科普是一条很长的路，大众看到很多日常的食品通过添加剂，很多人接受不了，谈添加剂色变。辛吉飞在视频里确实没有提到，大家没必要谈添加剂而色变。

商家在食品制作的过程中，添加添加剂一定有它的目的，比如说，为了提高食品的口感、美观度、运输成本、储存时长等等。如果所有食品都禁止添加添加剂，厂商的生产成本一定会转移到消费者的身上，而且它的口感也可能没有现在的好。

知乎用户 八水合磷酸亚铁​ 发表

食品科学的专业知识不见得有，新媒体新闻传播的专业知识倒是有的是。

知乎用户 Harlan 化浪​ 发表

我认为是没有专业知识的

又不是专业学这块的

据说辛吉飞之前是做添加剂生意的

但是比起没接触食品，化学行业这块的朋友

那相对来说，自然懂的多一点

对辛吉飞的视频，没必要从食品安全的专业角度去分析和理解

其实更应该从传播学的角度去研究这个事情

认知差，是科普博主的优势，辛吉飞不是去填平它，而是往往将它扩大化

**首先是耸人听闻。**例如，只要添加了味精（谷氨酸钠），辛吉飞后面就带一句 “头发掉光光”。关于味精的谣言，从 “中餐馆综合症” 到 “加热会致癌”一直没有远去。而联合国粮农组织和世界卫生组织在 1987 年，就将味精归入 “最安全” 的类别。谷氨酸钠中含有钠元素，所以一些食品科学教授认为，需要像控制食盐摄入量一样控制味精。

把对味精的恐惧回炉重造，仍然能够有几百万人信服，不得不说食品科普任重道远

其次是以偏概全。“商家怎么可能给你好肉，用的都是边角料”，“市面上都是黑科技的配制醋”…… 辛吉飞的宇宙里，商家无好人、商品必有猫腻

而据中国食品报融媒体的科普视频，市面上的假货没有消费者想象的那么多，比如蜂蜜的平均合格率约为 98.2%，辛吉飞所演示的 “假蜂蜜” 实际上只是极少数。经历过三聚氰胺、地沟油的中国消费者，很容易就被挑起恐惧。而这种情绪无处可去，最后导致的就是从群众里抓坏人的闹剧

最后，夸张情景表演，成功挑动情绪。

金句 “那必定是科技与狠活”，加上歪嘴的表情，“多了就倒沫子了”，“小味噶的一下就上来了，辣眼睛啊”，结尾再加一个拿卷纸冲向卫生间的画面，暗示吃了这种 “海克斯科技” 食品会拉肚子。

表情、措辞叠加动作，话不用多说，轻松挑动粉丝情绪。

知乎用户 大食玝野​​ 发表

这位 UP 主，最近真的火，科技与狠活！

挑动鞋大家的神经脉络！

如果在食品添加剂工厂，最多算一个操作工！

可以说专业知识很少，比如添加剂过量对人体会有哪些危害，在食品中的限量是多少，添加剂有哪些优缺点等等都没有说！

只是用一些物料像魔术一样，吸引眼球，吸引流量！

作为一个实打实食品领域的 up 主，推荐一些文章！

强烈推荐这一篇，大家买东西会看标签，哪些有用！

你会看食品标签吗？

色素不一定都有害

带你了解食用色素

这一篇常识也要看

代糖一定比糖好吗？

欢迎大家关注

@大食玝野

知乎用户 清心醉蝦​​ 发表

专业人士都在带货恰烂钱，非专业人士一言不合就注销。

知乎用户 乳酸君​ 发表

“为什么同一类添加剂放好几种？只放一种他不就超了么。”

就是这样一知半解就敢大言不惭的水平。

知乎用户 Big Yellow 发表

我觉得大家陷入了一个误区，辛吉飞的关键根本就不是来讨论添加剂使用的安全性合理性，他也没有科普过任何一种添加剂的使用方式或者什么的，说他造谣的更是无稽之谈，他提到的哪种添加剂不是切实在使用的，他提到的一些可能设计制假贩假的食品不管现在是否依然实行，但哪个不是真实存在过的，何来造谣的说法。问题的关键在于，本应该熬制一宿的骨汤你用骨汤膏和三花淡奶代替了，消费者不知道，你在宣传的时候依旧使用骨汤的图片让消费者以为你使用的真实的骨汤，现在辛吉飞的出现让广大消费者知道了原来自己买的东西不是骨汤熬制的，而是使用了食品添加剂。那么！不管你使用添加剂有多么合理的理由，多么严格的标准，你依旧不是骨汤熬制的，这是广义上的食品安全信任危机，而不是狭隘的添加剂是否安全的信任危机。

以下为原文

为什么那么多所谓食品专业的来抨击辛吉飞，因为对于食安专业来说食品添加剂的使用是业内正常现象，就像人们吃饭睡觉一样平常，同时也是符合国家标准和要求的，对身体并没有那么大的伤害和影响，所以把添加剂拎出来讲对于食安专业的人来说更像是贩卖焦虑。

其实食品的价格和生产原料是正相关的，所以在大部分中低价格产品中使用食品添加剂是正常现象，要想解决十四亿人口的吃饭问题，光靠有机产品是远远不够的，就好比白羽鸡，如果所有食品加工企业都使用常规养殖的鸡，那么大量鸡肉制品讲大幅度提价以平衡成本，就会造成甚至于很多人都吃不起鸡肉制品，为了使鸡肉能够走进普通百姓的餐桌，白羽鸡就显得尤为重要了。

但是问题来了，大部分消费者其实并不知道自己购买的鸡肉制品是白羽鸡制作的，商家在宣传中往往都会宣传常规饲养的肉食鸡形象，所以导致大部分消费者甚至不知道白羽鸡这类产品的存在，再比如牛肉风味酱，其实并不是牛肉酱，而是添加了大豆拉丝蛋白的和牛肉调味料的酱类，但是在宣传中商家普遍会使用牛肉的图片，让消费者潜意识中认为自己购买的是牛肉酱。

辛吉飞的出现与其说揭露了食品安全现状，倒不如说揭露了食品宣传现状，为什么那么多食安专业的人在说他在贩卖焦虑，因为他们有专业知识，他们知道自己购买的商品到底是牛肉酱还是牛肉风味酱，但是广大消费者不知道，消费者会根据经验主观的认为牛肉风味酱和牛肉酱是同种产品，辛吉飞的视频还原了牛肉风味酱的生产过程，打破了大部分消费者牛肉风味酱等于牛肉酱的错误认知，消费者在起初消费时的心理预期是牛肉酱，但是通过辛的视频了解到其差距后认为自己存在上当受骗当然情有可原，尤其是商家在进行打折促销时所购买的商品，更多的人会认为商家是在亏本对产品进行促销所以并不会在意产品价格明显低于原料价格等问题。

食安专业的同志也大可以不要咄咄逼人的讲粉辛吉飞的都是没文化的人或者什么什么的，归根结底这还是一个信息差问题，如果产品在宣传时就明确讲好 “我是牛肉风味酱里面没有牛肉，但是我很便宜，吃起来也和牛肉差不多” 我认为大部分消费者也是能买账的。至于辛吉飞视频中涉及的假冒伪劣产品的制作，违法行为我们不予讨论，只能说对于那些明显低于市场价且来路不明，信息不明的产品，那真的大概率就是科技与狠活了，准确的说科技不多，全是狠活！

其实任何价位的合法产品都有它自己的受众，但是我们不能通过产品名称打擦边球等方式来误导消费受众，对于现今社会下大众消费者来说，越来越多人开始追求健康饮食，但是生产力尚不能满足如此大量的健康饮食需求，所以归根结底这个事件主要矛盾并不是辛吉飞和食品安全的矛盾，也不是消费者和食品添加剂的矛盾

是⼈民⽇益增长的美好⽣活需要和不平衡不充分的发展之间的⽭盾

说完了

知乎用户 Hevily He 发表

辛吉飞关于科普添加剂对老百姓的贡献功不可没，历史会铭记他，至少揭露了违规添加添加剂市场丑陋的一面。

想一想，你去菜市场、超市买经常吃得到不知名豆腐等一系列东西，可能就有添加剂超标，就算是后面被处罚了，你和孩子们吃进去的能吐出来么？

推动政府改革推动合规添加剂正常发展，保护老百姓的生命健康，不要不清楚，就以为危言耸听。清醒点吧，我的朋友，三聚氰胺才发生几年？处罚案件太多了，一但处罚，就代表毒害了多少无辜的人。

可以看下浙江关于处罚的添加剂的情况，这个至少冰山一角。其他地方可见一斑，多少老百姓被毒害了！

知乎用户 铁扇公子​ 发表

有夸大的成分，但是作为一个孩子的父亲，我感谢他。

另外，很多人说他太表面，可是在我看来，更深的东西他不敢发。

鄙人早年做化妆品，老粉都知道我干的啥，就拿美白效果来说，简单来说要想效果好，因素有两个，烟酰胺或者重金属汞，就截几个图自己体会。

冰山一角。

你叫我我也不敢深挖，去爆料同行？化妆品多暴利啊！自己是不是活得不耐烦了？

当年曝光地沟油的记着，后来的下场是什么我可记得。

水真的很深。

当年我能做的，能不加就不加，结果被一些女生反过来骂我是 “奸商”。

没有效果不是奸商是什么？呵呵。

我们都知道抛开剂量谈毒性是不对的，可是谁能把控无良奸商大剂量给你添加？

指望那些拿工资的？指望 “以罚代管”？

我也相信不超标对人体无害，可问题是谁知道我们吃进嘴里的这些东西，生产的时候到底超标不超标？如果超标了，对身体有无危害？长期还是短期？

我们现在很多生产厂，并没有专业人员进行剂量控制。

他说的很对啊，没经历过一线工厂投产的高学历知乎 er，怎么能相信这个世界是不美好的呢？

人生在世，保护好自己家人就可以了，其他一些不理解的人，自己也管不了这么多。

只希望以后会越来越好罢~

知乎用户 求索 发表

我其实没搞懂，大家是不是搞错了什么呀？

这个答案下面所有人都在批判辛吉飞，说他制造焦虑；说他不懂食品工业；说他不懂添加剂……

但是人家本来目的就不是来科普食品工业的呀？

辛吉飞只告诉了大家几件事：

1. 你买的食品和你想象中的食品货不对板；

2. 你不知道你吃的食品到底是什么；

（你以为的蜂蜜，可以一滴蜂蜜没有；

你以为的牛肉，可以一克牛肉没有；）

3. 在欺骗之上，食品行业利润之高吓死个人。

他要说的不是科不科学，食品工业对不对，天然的和添加剂哪个好这些问题。而是快跑，我们一直都在被骗！

这不才是科技与狠活的意思吗？

而至于现在大家焦虑导致的不理性，胡乱攻击食品工业与添加剂行业。

那是食品行业多年来自己制造的，就像 1768 的叫魂并不是真有鬼神作祟，而是你自身存在一直存在这些问题，借 “叫魂” 这件事爆发了！

食品行业某些人不反思这些问题，而是在这里鼓吹添加剂无害，Nacl 也是添加剂！真的笑死个人。

上帝的归上帝，凯撒的归凯撒！你用这些东西你就说清楚，别卖天然的价不行？

知乎用户 Hakkinen98 发表

不重要

要找黑点不难，绝大多数人在自己的专业领域都会有错误认知和理解，不重要。

有些人专精于反对，能够在任何一个人身上找到错误并推导出这个人从目的到手段以及道德的问题。

辛吉飞对食品添加剂的认知，肯定是有错误和片面的地方。但是从他的内容来看，他希望大家关注的，并不是添加剂的危害，而是添加剂的滥用。

谁不知道食品添加剂在合规范围内是安全的？

但是谁不想知道这些添加剂为什么要有添加量的规定?

另外更重要的是，他的内容，主要针对摊贩和饭馆，这些地方有人关注食品添加剂的使用安全么？难道不是靠科技与狠活取胜么？

知乎用户 斯拉夫人 发表

先说酱油哈，海天我还在吃，挺好吃的。

单从短视频制作来说，我觉得刘怂拍的比他好啊，各方面，他的我看不下去。

最后说专业， 不知道大家看没看过一个叫 弦论世界的博主， 她肯定专业，但是视频拍的还真不太能让人看下去。 而且我也不认为辛吉飞太专业，只能说懂，因为时至今日，我还没因为食品问题吐沫子呢且头发茂密。

知乎用户 好战士 发表

不管有没有，都要理清一个事实：

一个人有没有专业知识，不等价于他会不会传播专业知识

同时，一个人会不会传播专业知识，不等价于他会不会有针对性地、片面地、为达成某些目的地传播部分专业知识

多少天天上热搜的 “专家”，说出很多语出惊人的话，大家纷纷表示我上我也行。但其实，你怎么知道这些专家不是为了某些目的在揣着明白装糊涂呢？

同理，就算辛吉飞有专业知识，你怎么知道他不是为了流量在夸大其词刻意引导呢？

知乎用户 搬砖的熊猫 发表

这问题明显有倾向性，大厂怎么了，大厂就不作恶了？

下面一堆洗地的回答，添加剂正常，添加剂合法

这时候不谈剂量了？不谈适应人群了？不谈文化程度了？

拼夕夕上 9.9 的牛肉干，到底怎么来的？

学校采购的调和奶里到底有什么猫腻？

49.9 火锅自助里的肉是什么？

学校门口的烤肠健康卫生么？

贵的调料到底为什么贵？

人家给出了一个理解方向，看过他视频的现在会不自觉的看一眼配料表，这玩意儿以前多少人关心过？

这方面从业者要点脸吧，以前消费者不关注，以至于你们的行业太轻松了，拿着个国标做事也太轻松了

现在消费者开始关注添加剂，这是好事，你们不是以前有人科普过一部分么？你看看当初阅读量和现在比？没有辛吉飞，有几个人会认真看你们的文章？

不论什么产品，只有终端用户参与进来，才能与时俱进，持续改良，满足人们需求。

辛吉飞在这方面做了件大好事，让普通人了解添加剂关系到他们吃喝的方方面面。你们指责他带路跑偏没专业知识，那你们这些 “专业人士” 是干什么吃的？

现在不是你们上网带带水军就能盖住这事儿了，大众一旦开始关心这方面，你们就要准备好，是合作共赢引导产业健康发展，还是摆烂掩盖用自己的 “专业” 对别人横加指责？

这件事情上，辛吉飞、大众、食品从业者本就是在一条战线上的，目的不过是要求更完善更透明的食品质量监督体系，让人们真的吃到放心安全的食物，你放不放添加剂有什么关系呢，大家有了共识，那添加剂也是放的合情合理

但这事儿触及了谁的利益呢？资本家

那些黑心的以次充好滥用调味剂的工厂、饭店、小摊、作坊老板们，只有他们是实在的受害人

而你们口中的 “大企业”，只要他们的东西没问题，一旦知识普及到位，共识达成，这事儿反而是一次免费广告，以前有多少人关注过海天到底有多少种酱油？

有些人徒有专业知识，却对这行业没什么贡献，看到辛吉飞这种另类破局者，冷嘲热讽，实在厚颜无耻不自知

知乎用户 广告 发表

知乎这类问题都非常有意思，

基本抓着 “辛” 不专业，酱油合规，添加剂都是合法的问题抓着不放，甚至把主播 “刘” 的三花淡奶也安在 “辛” 身上

但是，对 “辛” 说的儿童奶，奶饮料，泡发物，小商贩肆意放添加剂等问题，闭口不谈，

ok“辛” 确实不专业，我也承认，

那知乎的各位大 v 也深入聊聊蒙牛伊利的儿童奶或者其他奶制品啊，聊聊 “辛” 说的其它问题啊，

没问题吧

~~~~~~~~ 分割线~~~~~~~~

有人说我牛头不对马嘴，但还是没直接回答儿童奶等问题，ok 不纠结这个，那我在接着这个歪个楼，那就说说我自己的想法：

1“辛” 确实有不专业的地方，但是并不是他所有行为都错了吧，揭秘儿童奶等问题很有意义吧。

2“辛” 也缩小了普通人的信息不对称，倒逼食品行业更多地把知情权还给消费者。辛吉飞的传播效果更好，即便有矫枉过正，那允许有不同的言论与之博弈也非常好吧，以前可没有这么多食品安全博士科普。

知乎用户 时光碎片​ 发表

前一段时间把食品添加剂推向风口浪尖的，还属辛吉飞了。

一句 “纯纯的科技与狠活啊，哥们” 就让他在抖音上大杀四方，一个月涨粉 700 万。

在他的视频中，将五颜六色的添加剂和边角料混合在一起，就做出了面筋、炸串、牛排、羊肉卷等常见食品。

不过名声大了引祸端，8 月 31 日他发布了一条假蜂蜜的制作视频遭到了中国食品报的点名。

后者认为他的视频，往好了说是揭秘食品造假过程，往坏了说是传播犯罪方法。

网友们也纷纷站队，一方是认为他动了别人的 “蛋糕”，要被搞

另一队人则认为他贩卖焦虑，纯属活该，接到大量举报后，他也注销了账号。

有一说一，辛吉飞的视频确实让很多人重新审视了食品安全，也科普了很多知识。

但有不少夸张和不严谨的内容，而且没有好好对粉丝进行引导，导致很多人无脑跟风玩梗。

看到奶白色的汤就来一句 “我一勺三花淡奶”，看到合成肉就 “海克斯科技”，也给很多店铺造成了影响……

其实，说起这食品添加剂，早已融入了我们的生活中，**像酱油、调料等，都有添加剂，**如果要完全去除，那基本上要和所有食物告别了。

而且只要符合国家规定用量，那是不存在问题的。

如果真的想要吃得干净，那就自己动手，尽量少外食，要外食也选择一些比较有知名度的，烹饪过程比较透明干净的餐厅。

知乎用户 天天天蓝 发表

给垃圾食品洗地的真多啊

知乎用户 橘子小号悠悠 发表

我支持他。我没看过他的视频，他销号后才知道他。因为他说的和我一点一点上当受骗总结出来的一样。

当我以为是牛肉丸的时候，竟然是鸭肉的。

当我以为买的是牛腱子的时候，口感完全不是牛肉的。

当我以为是羊肉的时候，看起来很像，一煮，那口感根本不是肉的，一看配料表竟然是合成的（此处感谢真实的配料表）

当我买了冷面的时候，那不是以前吃的味道。

当我吃拉面的时候，那涩涩的是什么？吊白块？

现在的米粉米线粉条为什么都透明了？吃起来跟以前的不一样。

朋友的爸爸自己买了个发豆芽的机器（是专业大型的那种，不是家用的），说外面的豆芽放得药水太多。

我乳糖不耐，结果在外面买奶茶肠胃都没有任何反应，当然，我不爱喝奶茶，所以我买的不多，不能代表全部。

外面很多成品食物那吃起来根本就不是食物的口感，太多了，就不一一举例了

知乎用户 匿名用户 发表

网红质疑的是一些东西，厨师也好，食品制造商也好，自己会不会吃？

至少那个嫩肉粉，三花淡奶，牛肉膏，等等，请问有哪个厨师自己在家做饭的时候，有用这些法宝吗？应该是没有吧，基本上都是老老实实用生粉，蛋清吧？

他的专业知识和专业与否，老实说，我真的不关心。

知乎用户 WV AOL 发表

这个老铁说，汇源的橙汁难喝是因为鲜榨的，我不懂是不是因为北方铁子吃不新鲜的橙子习惯了，反正我在家自己挤出来的橙汁不难喝，不存在又苦又涩。我记得有人科普过汇源难喝是因为橙汁挤出来久了氧化了，脱糖了才变得难喝的，不管怎么样新鲜的橙汁一定不难喝。

知乎用户 考拉熊​ 发表

辛吉飞已经不是他本人水平和能力怎么样的问题，能以一己之力撼动多年国家主流媒体等机构都不能撼动的众多行业，辛吉飞已经当之无愧成为当代 “英雄” 了…………

至于什么专业知识以及个人优缺点之类不重要了………….

因为，辛吉飞划时代的成为历史上最牛的平民英雄！！！

目前我们需要做的是如何保护好这个民间英雄，毕竟，动了资本和众多人的利益，其个人安全堪忧啊，在国家没有明确保护他的时候，广大网友有责任保护好这位民间英雄………..

不然，这世界上能不求利益说真话为老百姓做实事的人将会越来越少…………..

知乎用户 田野如画 发表

有专业的自媒体引流知识

没有食品科学与工程专业知识

科普，是指利用各种传媒以浅显的、通俗易懂的方式、让公众接受自然科学和社会科学知识、推广科学技术的应用、倡导科学方法、传播科学思想、弘扬科学精神的活动

知乎用户 从此胖若两人 发表

貌似本人现在已经受到威胁了。。

知乎用户 东屿​ 发表

有，但不多。

知乎用户 鬼 X Plus​​ 发表

有些睿智回答真给我看笑了, 说什么

辛之前我都不知道看配料表, 是他让我知道了, 所以我觉得他牛逼, 我站他, 你们这些道貌岸然的专业人士就是看不惯人家红, 他是添加剂吹哨人

这个逻辑相当于什么呢

我之前不知道地球是圆的, 隔壁大妈一句 “你脑袋不如地球圆” 让我知道了, 所以大妈牛逼, 大妈是现代天文学奠基人, 比什么伽利略开普勒不知道高到哪里去了

然而事实是什么呢? 现代食品工业让你轻轻松松的吃饱有机会撑得发懵瞎几把想, 食安法逐渐完善监管慢慢变好让你好好活着, 这背后多少专业人士的努力你是只字不提啊

说得难听一点, 在这个问题上这么容易被人牵着鼻子走的人, 大概率甚至都不是各种纯天然零添加绿色有机智商税收割机的目标用户

天天叫嚷着上层都是特供, 现代食品工业就是为了毒死底层劳动人民, 真不如多读点书

知乎用户 大鱼不吃小鱼 发表

那当然是没有在座的诸位专家更有专业知识了。

可是他用简单明了的方式告诉了我一个我苦恼了很久都没有弄明白的问题，那就是无论我怎么努力，提高自己的厨艺，为什么我就是做不出来跟外面卖的一样香浓好喝的豆浆。

我在网上查，有人说是豆子不同，要用好的豆子，于是我买了好的豆子，豆浆专用豆。

有人说是豆浆机不一样，人家的都是商用豆浆机，于是我买了一个商用豆浆机。

有人说豆子要提前泡，我就提前泡好。

有人说豆子要煮熟，我就煮熟。

有人说外面用的都是豆浆粉，于是我就买了豆浆粉。

可无论怎么样，都是不行，总是差点儿意思。

我去问卖豆浆的，他们总是笑嘻嘻的说是我技术不行。

为此我苦恼了很久。

直到无意间看见这种网红的视频，还不一定就是他，反正就是这种短平快的模式。我才明白，敢情长期以来，这么一群人都在集中起来骗我。

什么这的那的，通通都是骗人，就是他们用了一种叫豆浆香精的东西。只需要小小一滴，保证香浓。

我一直以为是我自己的问题，我就没想过这么多人会在这么刁钻的点上欺骗我。

当然，我也可以保证，这种豆浆香精绝对不会有安全隐患，别说一滴，喝五滴也不会有事。

可事情的关键就在这里，明明是用了高科技，为什么要把问题推到我的身上，让我一直认为自己是差点儿意思。

我喝杯豆浆，其实并不在意里面有没有添加高科技，但是你明明额外加了，却不做声，这就是大问题。

今天你加了香精，明天鬼知道你会加什么。

诸位具有专业知识的专家当然可以说他是在贩卖焦虑，没有专业知识，香精是安全的，添加剂是安全的。

可是以我个人甚至社会广大消费者的经验来看，你们的安全跟我们的焦虑完全都不在一个维度上。

你们说什么什么是安全的，可以随意放心吃，我们关心的是为什么要加这个东西，没有这个东西，难道豆浆就不能卖了吗。

普罗大众，每天吃饭都是在哪里吃的，大大小小的餐馆，路边摊，这跟诸位专家肯定不一样。

这些餐饮从业者，谁能有效的监管到他们，政府就是累死了也办不到。说白了，全靠他们的自觉。

现在好了，有了这些东西，他们真正添加了多少食客也不知道，添加了什么食客也不知道。食客只知道吃着香。

诸位具有专业知识的专家们自然可以说他们添加的都是安全的可食的，可当你压根不知道他添加的是什么有多少的时候，你怎么能打包票它就是安全的。

在麻辣烫里添加罂粟壳被曝出来罚款的事情还少吗。

诸位具有专业知识的专家们可能从来也想不通，我们不是对添加剂有多么反感，而是这种随意添加的行为让我们失去了对整个行业的信任。

因为，一直以来，我们都认为，吃的饭和菜，其主要物质和原料，应该是直接来自自然，能用到和会用到的调料或者叫添加剂，就那么几种，是有限的。消费者只需要弄明白这几种添加剂的来龙去脉就可以放心大胆的吃了。

可是现在，这么多五花八门的东西摆在那里，都要从各种渠道最终吃到消费者嘴里，哪个消费者看见了什么都不问就敢吃。

我端着一碗不告诉你具体成分但告诉你绝对安全的猪肉香膏，你敢吃吗。

最后还有一个问题，请诸位具有专业知识的专家告诉我。还以豆浆为例，如果不加香精，是不是他们的豆浆也能比我费了很大心思才做明白的豆浆香浓好喝。

恐怕不一定吧。

那他们的这种行为是不是在以次充好。

如果没有这种香精，他们这种以次充好的行为是不是就难以实现。

那么，这种香精，在根本上是在鼓励豆浆行业积极向上发展还是鼓励他们降低成本造假。

你们口口声声说自己安全安全，可我们真正想要的是自然透明。

你们不明白我们的真实想法，你们说的越多，我就越感觉你们是在欺骗和愚弄。

知乎用户 游说游听 发表

看到这些冷嘲热讽的回答，真的觉得知乎变味了。

再也不是那个「百度知道」的上位专业版论坛了。

而是一堆郁郁不得志的小知识分子抱团取暖的工具了。

或者说是资本洗白自己恶事的先头阵地。

我觉得更多的人并不在乎他是不是贩卖了焦虑。

而是在嫉妒焦虑不是自己贩卖出去的。

真可笑。

知乎用户 五本贺 发表

知乎用户 倔强的王大爷​ 发表

有过社会经验的人，都知道辛吉飞说的都是真的。

至于他有没有专业知识，这个事儿，我的观点是——无所谓

比如：X 某在某豆腐厂打工，豆腐厂里面所有的黑科技，他都知道，但他爆料出来也不会有影响力，因为他的帐号没有影响力。

我做为初入餐饮从业者，我没有专业知识，但是我也知道很多餐饮的黑科技。

我怎么用便宜的纸巾提高豆腐的锁水率。

我知道怎么用鸭子肉冒充羊肉

我知道怎么把腐败肉的臭味去掉

我知道怎么用鸡胸肉做成孜然羊肉

我知道我家做饭从来不用海天的东西，不仅是海天，所有含有那么多配料的东西我家都不用。

我家酱油要么用千禾的，要么是自己做的。

我家豆瓣酱都要自己做。

顶海天的人，别跟我说什么国家标准怎么怎么样！你看看定国家标准的那帮人，他们吃国内的东西吗？他们连水都要从国外进口。

就算你海天的东西是合格的，那老百姓是不是有权利享受更好的，更安全的食品。难道国家定了最低工资标准之后 ，老百姓赚到那个钱，就应该止步吗？

还有 KFC，麦当劳。你们这两家够日的公司，在中国能不能不再使用棕榈油了？？？？？

那玩意儿影响孩子智力，你们的客户还都是孩子！

你们每年赚那么多钱。不差这点吧！！！！！！！！换个油吧。

知乎用户 陈某人​ 发表

缺钱，求带，我也可以包装自己高学历，查资料写分子式啥啥我都会。

知乎用户 顾的 idea 发表

提炼一下辛吉飞粉丝的逻辑：

知乎有很多辛吉飞的粉丝，他们的逻辑是这样的：

1、因为中国食品安全出过问题，所以这次也一定有问题。

2、辛吉飞可以用三花淡奶做出白汤，所以厂商和商户们也肯定都是这么干的。

3、辛吉飞都说了食品企业没有安全监管人员，没有人去把控剂量，这种黑幕都爆出来了你们怎么还不信？

4、因为举报苏丹红的，三聚氰胺的，鸿茅药酒的人都被 “搞” 了，所以辛吉飞是勇士，我们要支持他。

5、辛吉飞说的东西，不需要多专业，重要的是他说出来了，985、211 的食品工程高材生懂添加剂，但是没说出来，懂了也没用。

6、辛吉飞让我意识到食品安全问题，开启了我的心智，他说的对不对不重要。

最离谱的是下面这位，感情您都知道上网看视频，不知道食品有配料表。

早期知乎有一句话叫 “先问是不是，再问为什么”，这是一种事实先行的逻辑，是讨论的基础，现在变成了 “抛开事实不谈，我认为他对”。

真是让人一言难尽。

知乎用户 匿名用户 发表

理越辩越明，但总是有人仗着自己听过一星半点不同的观点就指责别人没文化让人闭嘴。你们这些人才是真的恶心。

当年某市建核电，民间反对声音很大，专业人士言之凿凿说核电站安全，彼时也有一些文化人骂刁民愚昧，结果呢？这个地方给领导建了水库后，核电项目就再也不提了，你们倒是快跟领导科普下他们是多么愚蠢。

说到辛吉飞，我们普通人就是爱看他的视频，你以为我们主要是被科普了添加剂的危害？我们的关注的是完全没有牛肉的 “牛肉粒”，我们关注的是代可可脂与可可脂区别是什么，我们关心的是冻干果蔬的含油量有多大…… 我们只是不想被敷衍不想被欺骗而已，至于添加剂的好坏我们自己有判断，为什么就要被扣上没文化的帽子？隔行如隔山，搞互联网的就都懂食品行业？医生就都了解食品加工流程？他们就都是文盲？了解真相有罪？

这场全民食品安全科普难道不是好事？

我们尊重科普，你也可以像辛吉飞那样起一个短视频账号正本清源，但请不要自己的半瓶子水让人无法信服转头还要骂人家是傻叉，你们是真的无能。

针对部分评论，我的回复在下图

知乎用户 白白 发表

人家自己也没说自己多专业，只是说干的多了。

依我看他做得很好，起码现在大家买东西知道看配料表了。

至少能督促生产者提高一下生产成本，而不是继续把资金投入广告宣发之中。

知乎用户 地表最强 发表

有没有专业知识不重要，只要你自己能选择出什么能信，什么不信。

比如有国标的东西，这个要在里面挑刺，是需要专业知识的。即便其中有些标准不那么合理，但也是个人改变不了的。

而对于没有标准的东西，比如假冒食品，餐饮店用的各种料。 这些东西，谁要去反驳，谁就丧良心。 但凡一个正常生活的普通人，都知道外面的东西就是过个嘴瘾，肯定不健康。但是自己的腰包只能承担这个，这是对生活的妥协。

知乎用户 不吃海鲜的喵​ 发表

高赞说没有的，我是真的笑了

首先，他就在 “科技与狠活” 有关的食品加工厂工作，所以，你说他没有专业知识？？？

大哥别闹了

另外，我印象中他既没有说过科技不好，也没有说过狠活不行，他只是告诉大众，你买到的便宜的肉，火锅店廉价的肉，乱七八糟的可能就是科技的产物（这个也不是他首创，想想你爸妈在你点外卖的说没说过全是添加剂合成肉），只不过他火了罢了

他只是从另一个角度证明了 “你爸妈吃过的盐比你吃过的饭还多” 罢了

Ps：你知道我为啥从来不吃外面灌的香肠吗

知乎用户 沉默是渣 发表

说他拿钱得有明确证据。

由于他没在平台拿钱，如果私下里收受利害关系企业的钱，那就由商人的各种规则安排。

但正因为他没拿钱，只是靠着摆弄一些添加剂和口号，他也就算一个非常出名，力刺 315 打假力度的消费者或者说玩家。

有没有非常的专业知识无所谓。

重点是这个博主说的东西可以和你了解哪些行业黑幕问题相关联。

比如，有人觉得开外卖店非常累，卫生细说就是蟑螂虫子不解决，菜不洗。然后为了降成本，租各种烂店面，靠厕所什么的。去过大学附近的城中村自个应该细细的了解过一下吧！

由于辛吉飞干过一段小吃生意，所以在大家都了解不卫生的基础上，又给你揭了一层黑幕。各类美食的黑幕。认识较多的明白，有些菜不像开水白菜那样，加个味精就出来了。或许所有都是各种添加剂扭合而成的。当然味精是个好东西，嫌酱油不好用味精得了。

总得来说，自己觉得好吃的，可以继续吃，但人工添加剂放了不止十个二十个的，还是省省吧！都不如 5 毛钱辣条讲点实际，不是吗？有些辣条我十几年前就吃过，现在味道没变，还在卖。

一方面，你们告诉消费者添加剂都是合法合规的。另一方面，真食品出现问题了，又拒绝消费者用脚投票。那只能本能拒绝了。

明天就周一了，看看相关食品企业到底是涨还是跌吧！

顺便说一嘴，做好的羊肉，羊汤店 90 一斤，袋装平遥牛肉一斤至少 65 以上。

看了辛吉飞视频，真是加深了我对贫穷的认知。到现在也就是基本实现吃猪肉，鸡肉自由了。。。

知乎用户 乜河小水鸭​ 发表

辛吉飞他就是把明面上的东西搬到了聚光灯下，

以短视频的形式重新当着大家的面做了一遍。

他做的那些，哪个不是配料表里写的明明白白？

他本人有没有相关专业知识是重点吗？

这问题就是打算把他当小丑，丑化他而已。

全民关注食品安全，这种事反正是指望不上知识分子。

知乎用户 涸泽而渔 发表

反问：有专业知识的人做了什么？

知乎用户 纪先生 发表

奇怪？？？？

不应该是越辩理越明吗，怎么有人这么着急不让别人说话啊？

他只不过说了很多添加剂名称和演示了一些食品做法。

短视频有个噱头，为了搞笑夸张演绎了一下。

从来没听他说过自己多专业多专业。

反而是部分所谓的专业人士干了什么呢？

有害添加剂总不能是外行发明的吧，利用添加剂降低成本以次充好的配方，总不能是完全不专业的创造的吧？

是，添加剂这东西有好有坏。

但是人家只不过演示了具体怎么用的。

你看完了不敢吃了难道是他的问题吗？

谁说有添加剂的食品不能吃了吗？

那么多人觉得他不专业，你做点专业的视频科普一下各类添加剂的相关知识啊？

看看那种该加那种不该加。

他只不过把他认为的东西说出来，有什么问题？

他的视频也确实做出来了成品，至少不是骗人的吧？

很多人说他这样同时也伤害了良心商家

我真的没理解你们的逻辑，既然良心商家的做法没有问题，这不正好是他们的宣传手段吗？

公布一下每天的制作流程很难吗？

正因为有害群之马像视频里面演示的那样做，所以导致了大家对商家缺乏信任，现在那些为了节省成本继续使用的商家，他就没办法公布自己的制作流程，反而让那些良心商家有了抗衡恶性竞争劣币驱逐良币的手段不是吗？

我承认会有偏激的粉丝，那我也觉得比什么都不说什么都不知道好。

说实话，我是事发之后在油管看了个他 4 小时的合集。

有人说他哗众取宠，有人说他为了钱为了流量，你是看见他带货了？还是看见他做了广告？

几百万的粉丝的账号意味着什么我们都明白。

为了钱他干什么自己注销了这个 atm?

就这个量级的流量做几条广告在他老家换个房换个车有什么难的吗？

注销干嘛啊？

谁能解释解释？

双休 8 小时工作制度就是从不断的质疑和发声中诞生的，没说所有质疑一定是对的，但是不允许质疑一定是错的。

不沟通不过脑子只想吵架的人，能不能别来找存在感，就，挺搞笑的

知乎用户 玉欢喜​ 发表

我们这个社会奇怪就奇怪在，往往有辛吉飞这类民间草莽凭借自己的特色一炮而红后。除了流量，蜂拥而来的还有一帮子所谓的专业人士，吹毛求疵，打假挖黑料。或者所谓善意第三方，对人评头论足，玩笑调侃。这些倒罢了。

奇怪的是，辛吉飞们消失无踪后，这些批判的也好，模仿的也好，蹭波热度的也好，却无人能推陈出新。

你说可气不可气。

知乎用户 凝视暗角的神主 发表

商家乱用添加剂你们是一点都不敢管，政府视频监督失职你们是一句都不骂，到了一个博主这里都变成正义战士? 之前干嘛去了?

知乎用户 粽子​ 发表

他的知识应该就是知道放这个玩意会有什么效果。

但你要问为什么会这样，他肯定不知道，反正就是这样。

知乎用户 千金散尽还复来 发表

辛吉飞打击最大的路边摊，火锅烧烤，外卖，料理包和那些以次充好的商家。

比如没有水果的水果味饮料，没有椰子的椰汁。没有牛奶的牛奶味饮料。你以为买了酸奶，其实是酸奶味饮料。

大家仔细看包装吧。但凡带着味，风味 字样的，都不是什么好东西。

我以前就很排斥这些山寨高价产品，现在总是扩大认知了。

知乎用户 取个用户名吧 发表

如果我说不添加防腐剂的工业肉制品，绝对不要去吃，歪嘴的粉丝就要口诛笔伐我了。

他们绝对不会去考虑这句话的意思，而是看到防腐剂三个字，就开始了。

辩证看待一个问题有多难，让人类保持理智哪怕是相对理智有多难，看官只会盲目跟风，听从一个工厂出来的博主片面之词或者偏激言论。任何东西，存在不一定绝对合理，但一定程度上是合理的。

知乎用户 滏麇 发表

他没专业知识他咋配出来的那些玩意，他懂得食品添加剂的用法，这玩意又没多少技术含量。

他被攻击的点无非是故意斜嘴夸大添加剂危害掉头发倒沫子什么的，但诸多饭店食品用着添加剂却宣称什么真材实料或者诱导消费者相信是真材实料的行为却是真实存在的。

知乎用户 阿呀哟 发表

你希望他有什么专业知识？

就一点他给你演示完了，自己还下嘴试了

他可没有说过这个东西吃了会把人毒死吧？

他的视频说的最多就是 头发吃光光

他出来说的东西主要在于货不对板

你花了十分钱就买了一分货

一个是商业欺诈，一个是食品安全

驴唇不对马嘴呀

知乎用户 Godfather 发表

先不说他那看了令人作呕的造型，看几期他的科技与狠活，就知道这人没有半点专业知识，和江湖骗子没什么区别。他不是特别喜欢拿卡拉胶来开刀吗？这玩意儿别名叫做海藻胶，鹿角藻胶。试试看要是他用海藻胶这个名字，还有多少人会去看他这种哗众取宠的玩意儿？

知乎用户 王站​ 发表

专业，精确的说在底层老百姓餐饮这块是专业的。

他好像是食品厂工作的？我说他专业，是指他了解一些小食品里边的道道。

像我这种收入拖知乎后腿的选手，平时真的消费不起很多高大上的产品。

辛吉飞，揭露的一些什么大排档烧烤料，什么路边奶茶店饮料、夜市鸡排、甚至 9.9 牛肉粒我也曾经吃过一回、还有那个假巧克力我也吃过一次…… 等等吧，他说的很多东西，真的是我这种普通老百姓消费的东西。

这些玩意，很多都是底层百姓的吃的，有小厂或者小商贩制作，过去真的不知道后边有这么多 “科技和很活”，又或者说只能朦胧的知道有，但是具体怎么回事，就真的没见过。

他的确也说过一些大厂，但是基本都属于厂虽大，也都是给普通人消费的品牌吧。

另外就是术业有专攻吧，你可以说他不高端，但是你去问问世界顶级大牌的产品研发，他可能真的不知道怎么做一个烧烤料，或者 9.9 的牛肉粒。

知乎用户 这是什么东西啊 发表

我们汉语的确博大精深。比如这么一句话，放在这个答案下面就很意味深长：“人民喜闻乐见，你不喜欢，你算老几？”

呵呵。

知乎用户 海客 发表

感觉有实践经验，但没学过专业知识，也可能学过但没好好学或者忘了。他说的好多看起来是问题的问题老师在课上基本都说过。

知乎用户 郑逝水 发表

事物的两面性怎么就没人提出？

还是大伙都喜欢吃地摊的科技和狠活？

食品一定要加一大堆东西是吧？

动不动就搁这说贩卖焦虑，又质疑专业性

就我国食品安全这破环境还不让说了？

知乎用户 无限幻想 over 发表

食品类专业的专业知识，他有但只是一点点，只有一些皮毛而已。

而网络营销却被他整明白了，辛吉飞可以堪称网络营销的模范人物了。

以理论理，为什么这么多人说他传播焦虑呢？因为你可以自己看看她的视频风格。

的确，绝大多数的食品都添加过食品添加剂。但也没有她演的那么夸张。

说什么吃多了倒沫子了，你是把食品添加剂当饭吃吗？

上来就什么科技与狠活，误导别人，给别人带来不良影响。

使很多人就认为，只要是食品添加剂就等于科技与狠货。

下面是食品添加剂的介绍自己好好看看：

食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。由于食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分，并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性

引导舆论走向，像什么买酱油就买千禾，不买海天。

真的笑死我了，人家千禾以前就是个卖食品添加剂的你搁这扯呢。海天的焦糖色，说不定都是千禾给的呢。

现在只要是食品有关的视频评论区底下就是什么科技与狠活之类的？而且是那种不分青红皂白就说的。

我就问这是不是贩卖焦虑？是不是引导舆论？

别再说辛吉飞做出多大多大贡献了，的确他确实让一些人比较重视食品安全问题了。但是更多的人是直接盲目抵制食品添加剂。

我想只要是上过高中学过一点基础知识的人，都不会去跟风盲目抵制。

咱们要有自己的思维思想，不要别人说个啥就是啥。

辛吉飞的每一个视频里，我是没见过有一条是认真科普过的。我见到的只是夸张博眼球，无线把添加剂的危害扩大化。

的确他用流量没有换得金钱，但这能抵消他的夸大事实和博眼球吗？

知乎用户 kkaka 发表

哗众取宠的一小丑

知乎用户 夜雨​ 发表

我觉得他有，但是他不说，毕竟正经科普和制造恐慌那个带来的流量大是显而易见的。

知乎用户 郭永杰 发表

这年头，自己对线对不过跑了…… 选择性控评～

果然智力直接影响价值观～

知乎用户 且先森 发表

有个 B 的专业知识。

我特么还说喊麦的有文学常识呢，起码人家还押韵。

草。

知乎用户 红旗漫 发表

讲专业知识，能混起来多点流量？

知乎用户 sunrain 发表

你管人家有没有专业知识 至少人家愿意花自己的钱买那些东东拍成视频演示给你看 有些东东 没看过过程演示是不可想象的

知乎用户 美丽的爱鱼 发表

肯定是没有的，因为他不敢和企业正面刚啊。

知乎用户 量子波动可乐 发表

哈哈哈哈

他有没有专业知识我不知道

但他的粉丝大部分都没有得到专业知识

知乎用户 理昂​ 发表

有没有专业知识也不影响你喝三鹿奶粉，吃苏丹红鸡蛋呀。

知乎用户 pasta618 发表

我觉得他很熟悉各种添加剂。

但不是那种专业研究的感觉。

感谢他。起码很多人开始关注食品安全了。

知乎用户 东边一树 发表

我是不玩抖音的，要不是海天 “辟谣” 媒体转发，我根本不会关注他。那种风格的视频，真的令人作呕。

但是现在我挺喜欢他，就因为他揭露了许多潜规则，我根本不在乎里面有多少真多少假。跟资本对立的，我都支持。

知乎用户 哈哈 发表

辛吉飞像法海一样讨厌。

知乎用户 扳手 发表

有没有 “专业知识”，最直观的体现就是看学历、所学专业和在职的职业，一查就知道了。

知乎用户 知不知道 发表

可以肯定，他是没有相关专业知识的。低级错误太多。

知乎用户 老方丈 发表

乐，学生专场了属于。

第一句就是初中知识、我学食品安全的、高中就教过、一听就没上过大学、臭忽悠人的、贩卖焦虑的自媒体。

一个个全是大道理，反击半天说人家没证据，自己的证据也是一个也拿不出来，人身攻击和帽子那真是一个不落。

标准象牙塔式回答，感觉一个个懂的都要死，没有人更比这群 “上过学的” 懂国标成分和基础化学知识了。

我也不喜欢辛吉飞的歪嘴，单纯生理不适，但是我也没看出他贩卖什么焦虑，玩玩烂梗，说便宜货有科技就是焦虑？让你多看配料表就是焦虑？给你复刻一下不良商家就是焦虑？

你们就那么没主见啊？

那我真好奇了，既然你们都说国标允许添加剂，他在贩卖焦虑，那那些香精油啥的… 是怎么确认买家添加剂量的呢？你可别告诉我每罐精油有编码，能锁定摊位和店铺，一锅加超过一定剂量店铺红码什么的。

我不知道你们啊，我有一阵是基本天天外卖的，米线和炸鸡都是香精重灾区，我就不信这种没人吃到过那种第二天大小便都带炸鸡、米线味道的店，尤其是半夜路边的炸鸡叉骨什么的，一抓一个准。但是你不常吃就行了啊。

唠的本来就是一个管控不严和一个计量多少，尽量少吃的事，标准的制定也就是市值最大的几家根据自己的市场占有率提供的参考，看看现在蒙牛伊利就知道牛奶标准啥样了。

前几天黄金眼小伙还告人家 3 块钱 30 串小串的牛肉串不是牛肉，有骚味。看着便宜真走不动啊？不怪缅甸杀猪盘，都多少年了，还能在国内乱宰。交钱返现的模式运行 20 年都还能收割上亿。

至于说辛吉飞后面资本，而且纯为搞自媒体赚钱…

但凡了解过点直播，和这种电商模式的都说不出这种不过脑子，没社会阅历的话…

我看过别人录屏他的时候，没有直播通知，大概半夜 11 点可以稳定 8-10 万人左右，而且不开礼物。

就是杭州这边几个最大电商砸出来的人，在高峰黄金时间也就勉勉强强这个人数了，还得是有活动那种。多少百万粉丝的人，活粉能观看直播的人数可能都不到 1000。

啥资本能顶住不赚粉丝钱，自己掏腰包充值…

赌一手消费者一定会从配料表暗示找到自己？

至于什么那些标准，就别招人乐了，哥们刚毕业也是做过外贸的，行业里遇到过各种的同事，有酒、有食品、衣服、化工、零配件…

哪个不是提一个等级确保出口抽验顺利啊？

真别尬了，看不惯就说看不惯，别弄点什么冠冕堂皇的理由。还有个低价有罪论，你自己能读明白这个论是什么意思么？

我知道年轻人都想装懂，谁年轻不都这样，都懂废了，都想说自己九年教育可牛逼了，优越感可高了，好不容易看个好像不如自己的人，一个臭烤面筋的学歪嘴的一步登天可难受了。

就不说别的，人家小作坊加工实操知识，得比评论区 90% 人加一起都强，可能评论区炒个糖色发个面都费劲。

知乎用户 城里冬瓜 ati 发表

这是一场同行对海天盛宴的一种讨伐。

都想从中分一杯羹。

辛是先锋。拉出添加剂，聚焦眼球。

然后是一堆自媒体，从海天国内外两种产品跟双标画等号，说起酱油标准制定也是海天，到海天的树脂储罐 = 有毒。反正他们说错了也不用负责。

然后一些财经类的自媒体出来，从海天的应对公告中，夸大其词，把网友带偏。

接着，由一些大媒体由海天股价暴跌说起，让人觉得海天活该。杀人诛心。完美闭环。

是一场精心策划的商业战争。

最后，股价暴涨的某酱油企业，原来也是做添加剂起家的。

不难想象，之后会因为分钱的矛盾，会有真相露出水面。

知乎用户 赞美猴小猴​ 发表

红脖子与白左的国内版本

知乎用户 尤加利那沃阿咯姆 发表

面相不好，看一次就非常讨厌

知乎用户 人在江湖嫖到失联 发表

一个食品添加剂专业从业者，他可以给你大体说一说路边小摊常见的，过量的添加剂这些东西。

至于更深一点，更专业一点的东西他说的可能就不对了，而且我觉得有一些东西可能单纯源自于他们圈子里的口耳相传，太不严谨了。

但是还是得感谢他，让普通人去认真看一看自己吃的这些东西。虽然过后健不健康还是会买

知乎用户 刘备无中 7 仁过 发表

如果非要从专业角度来讨论，这货视频里的内容可以说是辣眼睛。

知乎用户 一勺三花淡奶 发表

流氓就是这样的，你讲事实，他不敢正面回应，只敢质疑你的背景动机甚至长相

知乎用户 千岩雪 发表

有但不多，他就是这些年网上自称是成分党的那些人，当然他忽悠的对象也是那些所谓的成分党。成分党们这么多年猛药用下来皮肤不比周围同龄年轻个十岁哪好意思面对你们当年猛踩的品牌。另外什么叫现在很多厂没有专业人员控制添加剂的量？合着就觉得大多数人都用三无酱油呗，下来就是粉丝哭着喊着让他推荐品牌了，这个套路我都看腻了好吧。果然千禾汇源就粉墨登场了，这年头在有 nfc 也就是非浓缩还原果汁的情况下还有人吹嘘汇源是我没想到的

知乎用户 首博尔 SOBRING 发表

有一定的知识，但不是食品方面的专业知识，而是集中在视频宣传上，话题炒作上，网络传播上。

而且说不定还不是本人的创作，有可能是相关领域的人帮忙策划的，毕竟在某些人眼里流量代表一切，有流量就有利益，有利益还管那么多干什么。

智者自智，愚者自愚。要有自己的判断，不要被社会风气影响，也不要被他人误导，清醒就好。

知乎用户 我也不知道该叫啥 发表

好像看了个回答说，他就是做添加剂相关的生意的，拍的视频也是在他公司，刚开始做的都是科普添加剂用法及计量问题，做海克斯意外火了赶紧转型的

知乎用户 我讨厌夏天​ 发表

至少我知道了叠 buff 有害这个可能性。

知乎用户 大自然 发表

哪有 SB 骗老九？只有 SB 骗 sb！

知乎用户 大白​ 发表

骂他的是不是因为被触动利益急了呢，普通大众不都喜欢这样的人多一点吗，支持

知乎用户 最爱周慧敏 发表

网红充分抓住了网民认识的误区，渲染的知识大家似懂非懂，根本不用专业知识解读，反而强化添加剂的危害，假意站在公众立场上，很容易误导舆情。

但他的行为也并非没有益处，至少引发了民众去关注食品安全，也揭露自己曾经了解到的无良企业的生产黑幕。

他的形象很普通，很像你家二大爷，你家邻居，在明星代言的假冒伪劣商品普遍被查的背景下，普通人会容易相信谁呢？

知乎用户 AyanamiArena 发表

我记得之前有几年，我们家那边很流行自酿葡萄酒

自己家的矿泉水，自己买的上等葡萄，绝无添加剂，什么科技什么狠活更是谈不上

然后出了好几起自酿葡萄酒导致的食物中毒事件

后来就再也没人弄了

食品安全的祸根不在添加剂

而在不信任工业食品的人

小磨香油，原产蜂蜜，自酿酒……

乃至野生蘑菇、野生动物、野菜野果

甚至就自家放了两三天的剩饭剩菜，有多少人能阻止父母热一热吃下去？

那一顿剩饭比一包泡面的危害大得多了！

至于你说路边小摊

我都吃路边摊了

你和我说食品安全

我都想笑

所以你说辛吉飞有没有专业知识

可能有一点，但是不多

他只是顺应了人们 “我做的都对” 和“商家都是邪恶的”这种思想而已。

知乎用户 王政道 发表

我看了一下很多回答，都觉得飞哥没什么专业知识，好像我作为旁观者也没办法反驳。虽然我也只是普劳大众，对这个行业算得上是一无所知，但我是真的接受不了对这个行业有所了解且优越感十足的很多人，甚至是所谓的专家。

为什么飞哥被那么多人喜欢甚至尊敬？

现在能拿得出手抨击辛吉飞的无非 2 点，1 是 “贩卖焦虑”，2 是 “无专业知识，哗众取宠”。

我不明白的是，从事食品安全食品开发甚至是化学的学生专家比比皆是，你们用你们的知识都干了些什么？是研发了利国利民的产品，还是向人民普及了知识？都没有，只是为自己的生活 “打拼”，呵呵。

都 2022 年了，信息爆炸的年代，任何事捂盖子是行不通的。

比如牛奶！比如酱油！比如面粉！比如冬枣！

在此之前，这些东西大多数人根本就不太了解，觉得是牌子货，就 OK。现在捅出来了，哦豁，大家觉得心里接受不了，门门道道太多了，我可以不吃吗？我可以不买吗？我可以骂骂咧咧几句吗？

当然可以！

这群所谓的专业知识懂行的人和所谓的专家，根本就不明白，飞哥之所以会红会火，是因为他向大家展示了食品的很多种可能。

你说添加剂安全，你说你是良心企业，你说你符合国家食品安全，对对对，但是人民可以选择不吃不买。你觉得你受到了侮辱诽谤，你去告就是！

当一颗种子长成大树，人有无数种方法可以毁了他。用斧头砍，用火烧，用药毒等等等等。但是，有种子有风有阳光有健康的土壤，总会在某个阳光明媚的春天，遍地开花！

知乎用户 乐兮 发表

我在添加剂方面的确是文盲，我承认。如果没有辛吉飞爆料这个，我确实不会认识到食品安全问题。

我搜索了我日常吃喝的东西里面含有的添加剂，以及他们的危害。还是搜索了些东西出来的。比如某零蔗糖的酸奶，里面有双乙酰酒石酸单双甘油酯，我去搜索了这个东西，医生们的回答是 “如果大剂量的吃很可能会加重肝肾的损害，容易造成肝肾受损”。我本身代谢慢，吃得又多又杂，我还不到 40，平时也没有饮酒，很少熬夜，压力也不大，就是喜欢吃零食、饮料、外卖，但是我不知道为啥我肝不好、肾也不好。我不知道针对我身体的剂量多少才是大，多少才是小，但是以后肯定会控制饮食啦，尽量减少这类食品的摄入。

我还是很感谢辛吉飞的，即使有人侮辱他，但是，对于我来说，这是一个珍爱自己的好的机会。

至于有的人说的有些天然食品里也有添加剂，我没查过，如果对我这些已经坏了的器官有损伤的话，那我也会控制摄入量。

有人说，关于添加剂的信息那么多，你自己不关注关别人什么事。就我自己而言，我离开学校很久了，不同时代学习的课本侧重程度不同，也许现在的课本学的内容更多吧，但是我以前学到的内容关于添加剂的确实不多。还有，在这个信息大爆炸的时代，给我推送的信息中确实没有关于添加剂的，直到遇到了辛吉飞的视频。在此之前我对于添加剂这类东西都是非常信任标准的，深信吃不坏人。即使牛奶开盖第二天为什么有的凝固了，有的没有凝固，我也没有质疑。就是因为这份信任。

我们家的调味品一直用的被网友炮轰的某个品牌，直到佩洛西事件，我才没有再买那个牌子的商品，即便如此，我也没有关注过添加剂的问题。

如果我有罪，那我的罪名就是盲目信任标准，没有报考化学专业。

我觉得自诩比辛吉飞学历高、专业强的你们，更应该利用自己的知识去为百姓的健康、康复做贡献呀，而不是在这里侮辱一个想干事儿、想帮百姓的人吧。

比如做一些公益的科普，为人类的健康、治愈后天形成的疾病做一些贡献。

比如可以客观的讲解一下添加剂的利弊吗？添加剂的剂量到多少才会对人体构成危害？

比如同时食用的食物里，哪些食物的添加剂是重叠的，这些重叠的剂量到多大的量是危害，多少斤食物会构成这个剂量？

如果您的专业足够强大，可以去功课非基因突变形成的癌症、病毒、母乳里的微塑料，塑料替代品、部分有危害的添加剂的替代品，帮助那些饱受病痛折磨的人从病痛中获得康复，让那些被疾病所累的家庭获得真正的安乐，那么人们会像爱袁隆平爷爷一样的爱戴您，您也会青史留名，而不是在这里辱骂、侮辱、鄙视一个普通百姓辛吉飞、马吉飞、李吉飞、赵吉飞、王吉飞、杜吉飞、康吉飞、张吉飞、安吉飞、陈吉飞、林吉飞、杨吉飞……

谢谢你们！

知乎用户 我心如古寺 发表

你这个专业知识是指哪方面的？

蹭热度造话题营销专业肯定毫无疑问是有的。

其他的嘛，我认为有个屁。

知乎用户 大寒二十二 发表

别再说添加剂抛开剂量谈毒性都是耍流氓，就问一句厂家放添加剂时

有监管吗？

有监督平台吗？

谁来监督呢？

苯甲酸钠、山梨酸钾 放 1g 还是 10g 你知道？？？

想喝羊汤，不是三花淡奶 + 羊肉香精。

想吃烤肠，不是大豆蛋白 + 淀粉 + 色素。

想喝点椰子水，不是一点椰子成分都不含的椰子水。

更：

别劝我去举报人家厂商，我不敢

上一个举报苏丹红已经被人弄死了，鸿毛药酒的抓了，第一个举报三鹿的家破人亡了，举报地沟油的当街被捅几十刀。希望你继续相信你的大企业。

最近还有一个很火的俄罗斯红肠俄罗斯骆驼奶粉，首先中国禁止进口俄罗斯肉类产品，另外俄罗斯有骆驼么 [大笑]

知乎用户 是核物不是核武​ 发表

有专业知识，但不多。他的知识来源于日常的接触和工作中，但对化学其实没有进一步的了解。但这些在抖音已经够用了，不是吗？

我觉得他初衷是好的，也给大众揭露了一部分行业内幕。但是随着自媒体的操作和舆论的发酵，事情早就变味儿了。

现在大家看见任何不认识的化学名词就会极力抗拒…… 不过现在大家也认识了不少化学名词，比如一氧化二氢和氯化钠已经钓不到鱼了。得用脱碳甲醛、α-D - 葡萄吡喃苷基 -β-D - 呋喃果糖苷 这种了。

关于脱碳甲醛的危害探究性实验：

研究表明 “将试验小鼠置于脱碳甲醛中，5 分钟后 100% 的小鼠生命体征消失，解剖发现严重的呼吸系统损伤。”

“给试验小鼠喂食 100g 脱碳甲醛，30 分钟后 100% 的小鼠生命体征消失，解剖发现严重的消化系统损伤。”

“脱碳甲醛具有严重的成瘾性，一旦接触，必须终身服用，强行戒断实验体将在 3-5 天内出现严重反应，7 天及以上会出现 100% 死亡情况”

珍惜生命远离化合物品。

知乎用户 左丘和悦 发表

没想到这么多评论，还勉强能回答过来，补充一下：

第二弹：

十年前，一座白面厂挖空了一座山，这找谁说理去，难道不吃么，吊白块不加了是技术进步了么？

五年前，大米可以抛光，苹果需要打蜡，那还吃不吃呢？

三年前，猪肉可以注水，水桶里跑老鼠，那还要不要买？

一年前，蔬菜上撒防腐液，油条里加洗衣粉，那是不是就不吃饭了？

第一弹：

十年前，同学说，不要吃火腿，他友亲友在大厂工作，真不能吃，他从不吃

五年前，亲戚说，不要喝红酒，红酒长是不需要葡萄做原料的

三年前，朋友说，酱油厂不用豆子，只需要一小包，一个水泵就能马上搅拌出一桶酱油

一年前，网友说料理包不仅仅是用边角料，还加防腐剂，还有各种非化工制剂

现在科技与狠活让我们不吃代可可脂，不吃山梨酸钾，不吃植脂末，不吃三聚蔗糖，不吃日落黄，不吃阿斯巴甜，还有三花淡奶……

丢了冰激凌，丢了可乐，丢了火腿，丢了酸奶，丢了泡面，丢了酱油……

走进菜市场，买了红薯，买了鸡蛋，买了牛奶，买了猪肉，买了鸡腿，买了白面和大米……

知乎用户 LZLZLZ 发表

冤枉你的人，比你还知道你到底有多冤枉。

知乎用户 清晨​ 发表

承认中国食品安全有问题，这是前提。

然后：

辛吉飞的受众：与家族群里分享致癌食物的老人一样。

辛吉飞的方式：与无数遍的 “我夸大又怎么样呢” 小作文一样。

所以年轻人也别笑话老人和小作文了。

知乎用户 混元剑血手人屠 发表

我不是相信飞哥，

而是我严重不相信你们这些食品添加剂厂家！没错就在座的各位！

你们这些搞食品的！就是没有底线！

向婴儿奶粉加尿素，你们干过，三鹿当时国内最大奶粉厂家。

向牛奶里加各种添加剂，减少各种质量，你们干过，蒙牛伊利干过！

今年的土坑酸菜，你们不是没有能力，而是没有底线，出口的用正规发酵酸菜，给老百姓吃的上土坑酸菜！

让我选一个，我当然支持飞哥！

知乎用户 匿名用户 发表

罗永浩讲过一个故事：起初，他住的小区冬天取暖达不到规定的温度，他就和一些小区论坛里的刺儿头一起，天天去折磨物业和开发商，一个月后他们终于崩溃了，同意了增加锅炉，后来大家都不冷了。后来有一天，他就看到有人在小区论坛里说：最近屋里好暖和啊，早就告诉过大家不要闹，要相信生活总会慢慢变好的

知乎用户 ADDDSSDSX628 发表

曾经我是支持转基因的，因为这玩意儿的确是没什么害处

但是见得多了，观点就改变了

你笑别人不懂转基因，别人笑你不懂资本

资本逃避动乱和纷争，它的本性是胆怯的。这是真的，但还不是全部真理。资本害怕没有利润或利润太少，就象自然界害怕真空一样。一旦有适当的利润，资本就胆大起来。如果有 10％的利润，它就保证到处被使用；有 20％的利润，它就活跃起来；有 50％的利润，它就铤而走险；为了 100％的利润，它就敢践踏一切人间法律；有 300％的利润，它就敢犯任何罪行，甚至冒绞首的危险。如果动乱和纷争能带来利润，它就会鼓励动乱和纷争。走私和贩卖奴隶就是证明。

业绩增长的主要驱动力 (3.430,0.07,2.08%) 来自与北京科兴合营公司科兴中维新冠疫苗的销售，中生制药持有科兴中维 15.03% 的股份，为中生制药带来 136.3 亿元盈利，推算出科兴中维 2021 年的盈利为 907 亿元，相对于 27 亿剂的供应量，相当于每支新冠疫苗盈利 33 元。

知乎用户 吕华阳​ 发表

没有。

“便宜没好货” 是你自己得出的结论。

“这玩意是毒” 是你自己悟出的道理。

“吃完就得窜” 是你自己想出的后果。

他说过添加剂的化学成分是什么吗？没有。

他说过添加剂的国家标准是什么吗？没有。

他说过添加剂的安全剂量是什么吗？没有。

是那些拥趸者把他想象成和资本对抗的爱斯梅拉达的。

是那些拥趸者脑补认为这是在提醒他人添加剂安全的。

是那些拥趸者下意识觉得辛吉飞是在揭露事实真相的。

在食品安全问题上，他做了什么？

食品安全是监管部门去维护的。

非法添加是受害者血泪揭开的。

监督检举是打假人逐利而来的。

从头到尾，他就是用一种扭曲的面容和夸张的动作，用完全合法的添加剂合成了一些似是而非的玩意，然后喊着 “倒沫子，头发掉光” 吃下去，奔向厕所。

完了？完了。

——就这么多。

所以，你告诉我，这有什么专业知识？？

知乎用户 次肘子么 发表

如果一个有着高学历，资深从业经验的科普网红，都像他这样，我真建议所有国内大学原地解散吧。可事实并不是。张朝阳专业吧，你看有人看么，别高估庞大底层的求知欲，对大多数无面者来说，发泄情绪比学习有趣的多。

看看网络热门生物鉴定是怎么科普的，高下立判，辛吉飞不就会歪着嘴巴，掐着强调说话么。他科普的东西，让人记住什么了，无非是科技狠活，谷氨酸钠放多了掉头发，这跟当年鸡精企业绞杀抹黑传统味精企业有区别么，直到现在很多人都还不知道味精的原材料是玉米。

大号炸了，这个人的小号，前些天还拿一起小车祸的视频蹭热度，还是那副娘娘腔的嗓音，一副暗沙射影自己被追杀的可怜模样，越发让人厌恶。怎么的，还真觉得自己是平民英雄了。

说白了，曾经将近千万的网红，太知道粉丝爱看什么了，她输出的所有东西，都在制造恐慌和负能量，却没有一条解决方案，甚至食品添加剂的安全剂量都没有，怎么吃更健康就更避重就轻了。

有什么样的粉头就有什么样的粉丝。

我也希望，民科能带动全民科普，补全专业院校，高等教育不足的一面。

可惜的是，无数次民科背后，都是一场情绪高潮的闹剧，我居然在育儿教育短视频的下面看到有人刷科技狠活，只会让我对这个人的人设更反感。

自生自灭吧。

知乎用户 锻神锋 发表

化学是大众必备知识吗？

化学是人人都会知识吗？

这个问题，就好比学过化学，嘲笑没有没有学过化学

一个不是必须品的知识，不知道有什么资格批判群众呢。

没得必要自我太优越

知乎用户 疯解 发表

我很好奇，他的观众是怎么看视频的？

只见他这个加一点那个加一点，然后搅一搅，和目标颜色性质差不多的东西就出现了。

然后他说句 “一模一样啊兄弟们”

他们的手机是能闻味还是能尝味啊，怎么就能信了他的一模一样？

我都不需要那么多乱七八糟的玩意儿，就用点颜料搅一搅，也能做的看上去一模一样。

照这种说法，可乐加点盐是不是也能当酱油卖了？

知乎用户 嘉统帝​ 发表

我不管这人到底什么水平，是不是真心为中国食品安全着想，他在食品添加剂上搅风搅雨，已经严重影响了我们镇江人的饮食！

我们镇江人的三怪之一的肴肉，制作方法要用硝，现在很多外地来的辛吉飞的盲从者，堂而皇之的抨击我们镇江肴肉的制作方法，认为往肉里加硝就是滥用添加剂，食品安全不规范的典型，要求我们停止肴肉的制作，有的人还跑去百年老店宴春去抗议！

我真是服了，我们镇江人吃了百年的肴肉，也没吃死过人，出了个什么七八辛吉飞，肴肉成了原罪了，我不管这人到底有没有真凭实料，他只要碍着我吃肴肉，耽误我享口福了，我就是要反对他，吃货也是有尊严的！！

知乎用户 数字化真的来了吗 发表

以前的剁手行为戒不掉，直到看了辛吉飞的视频。

全社会都默契的用辛吉飞的视频阻止自己点外卖下馆子乱花钱，只有一群傻子到处炫耀自己懂得更多：“抛开剂量谈毒性都是耍流氓”“文化越低毒性越大”…

自己都没活明白还拿着现学的皮毛到处跟人家科普惹一肚子气。

知乎用户 技冠群雄 发表

有一点，但不多

在抖音，够用

知乎用户 怎么能不吃​ 发表

但凡一个正常食品从业者都讲不出来它那么愚蠢的话。

两种情况，要么为了流量故意的，要么是真的就是个门外汉，自己干了些违法食品操作，然后到这时候拿出来讲博眼球。

我本来一个好好的食品研发员，现在忍不住到处跑去互联网和人对线、科普，有毛用，气死我了。

我目前对中国食品安全的认识基本都来源于陈君石院士，和一些在研发过程中认识到的食品行业从业者。

我就想问一句，你去看看，全世界看看，哪个国家对食品安全问题看待的有中国这么苛刻，没有！


所以 14 亿人口，就算目前管控了 99.9% 的危险点，还剩一百万多辛吉飞这种人在哪里搞违法操作，假冒伪劣的产品就是这种人搞出来的，不懂装懂，或者完全不懂，服了┐（─__─）┌

气死我了，看到知乎的问题，我又想去抖音对线了。

趴在地上，满地找我的理智，已经不见了。

我为什么要这么跳脚，对杠精的话就是，对对对，我怕我失业我怕我丢工作


对普通人就是，我做为一个食品从业者的责任心，告诉我，我应该去争论，去让普通人认识了解辨别违法食品，同时正确认识中国食品安全问题。

继续更新一下

感谢在评论里反驳我的小可爱，谢谢你们的英勇抗争，追随你的心中的伟人辛吉飞，对中国食品安全问题重拳出击，让所有普通人认识到他们都吃的是科技，虽然，没证据，没思想，没能力，但是多亏会打字，感谢。

至于玄学，就是一个词，相由心生。

至于这算玄学，亦或是环境对基因影响的魅力，谁知道呢？毕竟我只是一个平平无奇，没好好学习，空口造谣的小趴菜。

知乎用户 卡卡胡萝卜特​ 发表

突然想起前两年一批人鼓吹吃素好，吃肉不好。

最后纷纷推出了 “素食肉”。

口感味道跟肉一点都扯不上关系不说，价格还是正常肉的 3 倍。

辛鼓吹市场上都是科技与狠活，添加剂危害人体。

然后推出 0 添加食品。

0 添加价格是平常食品的数倍。

呵。太阳底下没有新鲜事。

就辛这种，说一半留一半的视频不被喷死才怪。

他在视频里用了那么多添加剂，也从没见他详细介绍过这些添加剂对人体的危害。

总说苯甲酸钠有毒，也不详细说苯甲酸钠的推荐使用量，国标量，致死量，，就咬定一句苯甲酸钠有毒，抛开剂量谈毒性妥妥的耍流氓。

张口胡来谁不会，我也可以发个视频说 “科学表明如果一个人一天喝八斤酱油 连续一个月会导致不孕不育，我的建议是减少食用量，一天只喝七斤。”

来嘛，真要按你们信辛的，酱油只用古法，所有产业消费升级。以后一杯奶茶也别只卖七八块了，就用 100% 纯牛奶、蜂蜜，价格定在 30 往上。

有没有人想过，当均价都很贵的时候，黑心厂家造假就更有得赚了，但他有告诉你怎么在这种情况下辨别 100% 纯牛奶奶茶吗，没有。是的，等到消费升级，添加剂才真要开始发力了。

如果你坚信 “古法” 才是最好的。

那我提醒你：

古法不一定最贵，但是一定能吃到蛆。

知乎用户 Nicolas-Keng​ 发表

哗众取宠，迎合网民的心理罢了

知乎用户 最后的轻语 发表

全网的既得利益者楞是找不到人家的黑料，现在只好攻击别人学历低，就很搞笑。

知乎用户 夢羽靈泉​ 发表

无穷小亮潜入快手抖音，一线科普，但是没屁用

人们只记住了他的骂人，他的藏狐，他的整活儿

关注辛继飞的人，并为他们这些看似伸张正义其实也没什么实际知识的人说话的人，更多是处于朴素的正义感

但对于科普来说没屁用，你顶多来一句科技狠活儿，至于咋科技了，咋狠活儿了，你也不了解

热点过处，一地鸡毛，热点过去了，该不知道的，还是继续不知道…………

知乎用户 宜喜宜嗔 发表

有但不多。

知乎用户 匿名用户 发表

看了第一页所有回答，感觉就是很多知乎 “高级知识分子 “，脱离群众太久，已经丧失和普通大众交流的能力了，无论是理解能力还是对话能力。

普通人说，那个公司有坑别去，高级知识分子就会理解成，你 TM 是个杠精，你凭什么说人家有坑？有数据吗？

考考有意见的，你真的知道普通人说 “那个公司有坑” 是什么意思吗？

你不懂大众心理，不懂交流方式，也看不清环境是什么样子，一味的批判，无用的大 v 而已。

看知乎回答啊，看完高赞排序，一定要看看时间顺序回答，不同角度就看到更多人的心声和感受。

高赞一万，你只能代表你自己；一个赞没有，他也是一个人。从发言上来看，你们没有什么不平等的，只要大家是在和谐讨论，不自傲自居高位，谁都能交流；反之，你就只有表达，没有交流，永远自说自话。

知乎用户 牛牛牛 发表

真可惜，一个愿意让群众了解更多真相的人倍被资本掐死了

知乎用户 嗨北方​ 发表

辛吉飞有没有专业知识我不知道。

以下为我的阴谋论观点：

这个问题下的高端知识分子、行业精英、理性从业人员、科普达人等答主，可能是常年把中国香港（欧洲、澳大利亚等等）奶粉货架扫空的主力。

而在这些高端人士的眼里，低端人群对食安的忧虑就是脑残的表现。

毕竟，高端人士有得选，低端人士没得选。

以上只是我个人的阴谋论观点。

不想口水，希望国家提高食安标准，严格执法，让老百姓安心吃下每一口中国食品。

知乎用户 无聊的人 发表

如果不是看了辛吉飞的视频，我都以为是辛吉飞犯了什么大罪呢，各种评论充斥着对他的蔑视和不屑，人家现在完全退网了，还要鞭尸一下。市场上各种添加剂真的安全吗？药物研发中临床前需要做毒理学研究，这些添加剂有做过吗？（本人生物化学专业出身，一直从事药物合成及医疗器械制作相关工作）

知乎用户 人工智能 F 发表

那些自以为有专业知识的人，殊不知普罗大众对此方面了解之浅。

是你们敝帚自珍，还是你们掌控着相关利益呢？

行业均知，三花淡奶是健康添加，所以大众就可以以为自己喝的是炖了一天的高汤。

行业均知，蜂蜜不会卖的那么便宜，所以普罗大众买便宜蜂蜜就是贪小便宜吃大亏。

行业均知，风味饮料不代表含有此成分，所以椰汁风味饮料可以不含椰子。

你的这个行业均知，普罗大众知道吗？

有多少民众喝着添加剂饮料以为自己喝的是健康果汁呢，有多少民众吃着三花淡奶羊汤以为这是炖了一天一夜的高汤呢？

因为你懂了，所以大家都应该懂。

“配料表从前到后依次是高低排行。蜂蜜里加点糖也是正常的。“

” 肉肠里有淋巴不是大家都知道的吗？包子里有也是很正常的。加点胶粘合下怎么了。“

“合成牛排十几块一片怎么会有真的呢？原切整切肯定是不一样的。”

“你不关注食品安全你怪谁啊？”

“添加剂在国家含量之内是正常的。”

” 含量外的你告诉我，我去举报。”

真是，知识的傲慢啊。

———————————以上是原回答————————————

到底是因为什么，你们不愿意民众懂的更多呢？

多看一眼配料表损害了谁的利益呢？

买蜂蜜的老人为了养生，超市里的兑糖蜂蜜因为符合标准所以就可以大卖特卖。

没人告诉他这玩意没好处。

反正懂的人不会喝这么便宜的蜂蜜。

二十块傻子都知道不是好东西。

那怎么卖的那么好呢？买便宜蜂蜜回家的不会是当糖吃的吧？

还是喜欢蜂蜜香精的味道呢？

还是，什么都不懂的人太多了呢？

知乎用户 马浩然​ 发表

有，新媒体传播方面的专业知识。

知乎用户 城北徐公 发表

咖啡因是毒品

可乐里面有咖啡因 茶叶里面有咖啡因

所以 可乐 茶叶是毒品

知乎用户 踏春幽情蝴蝶巷​​ 发表

“那必定是科技与狠活”，加上歪嘴的表情，“多了就倒沫子了”，“小味噶的一下就上来了，辣眼睛啊”，结尾再加一个拿卷纸冲向卫生间的画面，暗示吃了这种 “海克斯科技” 食品会拉肚子。

辛吉飞的视频夸张程度较大，所以会有人觉得反感。

现在网上太多人拥有二极管思维了，只要你的意见和别人不一样就会被扣帽子。

知乎用户 念慈菴老书生 发表

个人严肃的认为：辛吉飞这种人对社会进步意义很大。

存在的可能是合理的，但未必就是正确的，此时此刻的合理存在不应该成为一块堂而皇之的遮羞布，知乎上很多人似乎成了另一种人，对科学的盲目迷信。

比如西医著名的黑历史，大脑额叶切除术，这是一个曾经获得诺贝尔奖的手术，一直到上世纪 50 年代才被禁止。但很长的时间，所有人都认为这是科学的，是正确的。

铝制餐具、放射线纪念照片、核辐射饰品，在发明初期的若干年，同样被民众接受度很高甚至流行。但后面发现有害，不一样消失了？

人类文明近现代史，充满了化学制品发明、大量使用、发现有害、封存这样的循环。

那么，信誓旦旦笃定食品添加剂是食品工业的必然，是伟光正的正确，又是哪里来的勇气呢？

如果食品添加剂是不可质疑的对人体无害，那为什么西方国家会在 70 年代后开始兴起绿色食品的理念呢？说起来，我国的各种思潮其实都来自于国外，我国的绿色食品概念要比西方晚了整整 40 多年。这就类似仓廪足而知礼节，人民生活水平到一定程度，追求无污染、无害、安全、健康、优质的食品，这有什么错？

现在很多知乎 er 就像精神资本家一样，害怕人民的觉醒，这让人匪夷所思。

最后，我要给辛吉飞大大的赞。食品安全就应该矫枉过正。

知乎用户 王辉 发表

你们这些人怎么看待 特供的。你们见过特供吗

知乎用户 李牛牛 发表

怎么什么都扯资本？

资本现在真的嘴要笑成和你们的辛圣一样了，纯天然、无公害、零添加、有机、古法狠狠地割！

知乎用户 千桉庇​ 发表

辛吉飞有没有专业知识我不知道，不过食药监局肯定有专业知识的。

所以臭脚酸菜我吃了多少年？

知乎用户 叫我超超就好了 发表

第一，他从来就没标榜自己是科普博主。

第二，他确实是在调料厂上班，就这个而言我觉得辛的专业知识就是比很多上了几年大学的非食品专业学生强。

别觉得上过几年大学就看不起人家专科，高中学历的。

人是靠这个吃饭的。

知乎用户 WeiFeng 发表

他哪个视频有说过吃了这些添加剂有什么后果？每人每天安全摄入量是多少？想要超过安全摄入量要每天吃几吨饭？科普？博眼球？

？

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？

？

？

？

？

一碗平平无奇的汤，看我一勺盐，他咸了，这是什么啊兄弟们，纯纯的科技与狠活啊

一碗平平无奇的汤，看我一勺糖，他甜了，这是什么啊兄弟们，纯纯的科技与狠活啊

一碗平平无奇的汤，看我一勺老抽，他黑了，这是什么啊兄弟们，纯纯的科技与狠活啊

这届网友智商堪忧

知乎用户 小血 发表

就冲着他说 “味精吃多了掉头发” 就呵呵了。

你不去学习添加剂在食品里起到的作用，不去了解添加剂在人体内的代谢机理，不去调查添加剂的致病机理，你永远都在恐慌。真正的科普是告诉民众真相和获取真相的方法，而不是贩卖焦虑，哗众取宠，还把添加剂说的玄而又玄，这不是科普，是宗教。

知乎用户 天猪散花 发表

专业人士了一堆人说辛吉飞不专业不配科普，那你们专业的倒是科普呀，你海天直接发公告把自己配料表的利弊考量给老百姓看看不行？

每年除了央视 315 整点活，全年真就天下太平，不知道的还以为国内食品安全冠绝全球呢。

我不是食品类专业，但辛吉飞的普及让我主动去看配料表，再点低价外卖的时候考虑一下营养价值，危险系数，这就够了。

至于所谓专业人士们，你们专不专业和我什么关系，你是诺贝尔学奖获得者对我有什么用处，我承认你是专业人士行了吧？

那我继续刷辛吉飞去了。

知乎用户 啦啦嘟嘟嘟啦啦嘟 发表

食品从业人员看辛吉飞，

有那么点儿像一个老千看到有人笨手笨脚偷牌，

心里很鄙视其手法拙劣，

想揭发，

但又不能揭发的太彻底，

毕竟揭发的同时也是在砸同行的饭碗，

搞不好让自己吃不了兜着走。

知乎用户 还有能喝的吗​ 发表

这伙计就是不准备吃这碗饭了，就直接拉锅里了，他之前是干什么的？就是做各种调料配方添加剂的吧？找到了个流量密码就往死里喷啊？我本身对这个人不喜欢也不讨厌，可看到最后我是真的烦他了，不为别的就是烦他斜眼歪嘴那个样，你好好的做科普就做科普呗弄那个狗嫌猫烦的样干什么？说穿了就是个哗众取宠的玩意。

再说了，他哔哔那么多有那一样是说在点子上的？真正的行业内幕涉及到他自己根本利益的他是基本没怎么说吧，说那么多有的没的，很多朋友都说过了，他说的那些东西基本都是法律法规内允许的，但他就是不提剂量的事，那些真正的内幕他是一样也不提，他不知道吗？他知道但是他不说

闲着了，给你们更点在可说与不可说之间的东西吧，还用鸡肉鸭肉边角料给你做假牛肉干？那还真是看得起你，我告诉你用的是什么，貂皮大衣知道么，你猜貂剥完皮后的肉弄哪里去了？知道那玩意多少钱一斤吗，前几年价格低 1-3 块，这几年涨价了 8 块左右，那玩意的味道你能想象得到不？我被熏吐过。还有街边卖的十来块二十来块一斤的猪大肠你猜猜是什么做的？没错就是这玩意，这玩意有良心的貂厂一般都是无害化处理焚烧或者掩埋，更多的就是卖肉一只貂十来块几十块。胎牛血清，小牛血清抽完血后的死牛你弄哪里去了？不清楚这个东西的可以百度一下，这玩意你说有害吧，还真没什么害处，可我就是觉得恶心。

还有那些黑大厂的求求你们了长点脑子，他们真的犯不上也不值得，这话来源的根据是从我一朋友哪里来的，他是做猪肉代理的全国排名前三的那种大厂，他是我们市的总代，一年利润大约在个 2/300 万左右，有一次我跟他闲聊，说起来还是农村的土猪肉还散养的黑猪肉香，我那朋友告诉我，你这么说对也不对，确实是香，但是质量没有保障，这玩意你买一万次，只要有一次质量没保障的你可能就要那啥了，但是大厂的不同，的的确确有保障，我杠他∶那啥病猪死猪在养殖区不也有好多人来收？都弄哪里去了？不都是弄到那些肉厂食品厂去了？他杠我∶你觉得你自己要是有个市值几百个亿的大厂，每年利润能有大几十亿你会不会为了一点蝇头小利去承担把自己厂子一夜搞死的风险？那些病猪死猪就是全让你收购来都加工成成品，能卖几个钱？这玩意抓不到行，抓到了一次就完了。

吃喝来说只要你不贪小便宜，基本问题不大，认准中大型厂家出品的东西。我个人来说基本是不怎么去农贸市场买东西的，原因有二，一是质量问题确实参差不齐，实际案例就是我第一天在本市的大润发买草莓，大约 40 左右一斤吧，吃着确实好吃，但太贵了是真的肉疼，第二天下班，看路边有个货车在那卖草莓，只有草莓满满一车都是，一问价格 6 块一斤，不用称直接是装好的那种一个红色的小桶上面给你用保鲜膜盖着，回家打开一看，底下有坏的，寻思着坏就坏吧，捡好的新鲜的吃就是了，当晚就去了市人民医院急诊…… 食物中毒。第二个原因就是我不会讲价…… 去农贸市场总感觉吃亏哈哈哈，所以干脆就去那种不能讲价的地方…… 我挨宰你也挨宰，大家都一样哈哈哈

所以说，这孙子根本就是在贩卖焦虑，一分钱一分货的事，水果蔬菜农贸市场有几块钱一斤的，高档商场也有几十上百一斤的，水果有上千元一斤的，咋的你都给划归一类去啊？

知乎用户 快了​ 发表

他迅速火，这本身就已经说明问题。但凡吃不上特供的，就别再这里洗。

老百姓关心的不是所谓的专家在电视上造词，老百姓关心的吃的健康，吃的明白。添加剂你可以加，但要说清楚，你说清楚了，我可以买，也可以不买。别明明吃个豆子，你非说卖给我是鸡排，明明买的是羊肉汤，却喝的是一肚子化学。算你消费欺诈没问题吧。这还是明面上的事，背地里工厂化的操作，只会刷新三观。

民以食为天，尤其是下一代孩子们的食品安全。食品行业水很深，连妇孺皆知的崔永元都搞得不了了之，辛算个毛。由此可见，这个行业没人真的想管。没办法，十几亿嘴张着在，各种利益错综复杂交织在。管理稍微严点，就会有人吃不起饭，就会有人使坏。比起安全，吃饱更重要。

知乎用户 鱻鱼 发表

在专业人士、高学历人群看来，辛吉飞无疑是在夸大其词、贩卖焦虑。但他至少点醒了无数的普通老百姓。

诚然，只要稍有化学基础，就知道抛开剂量谈毒性就是耍流氓。但是，这个世界上不是人均 985、211 的，不是人人都 “人间清醒”。有相当一批人不知道路边的餐馆、小摊可能加了很多 “料”，不会看配料表，不知道食品添加剂原来无处不在。

辛吉飞对原本就追求健康饮食的人群几乎无用，人家本来就选择尽可能安全、绿色、无添加的食品，配料表研究的明明白白。

对那些挣扎在生活边缘的人也无用，便宜、有肉味就够了，谁还管是不是碎肉边角料呢，有得吃就不错了。

所以，当流量退去，辛吉飞留下的，可能只是给部分群体上了一课，告诉他们你买的牛排可能碎肉拼的，告诉他们果汁里可以没有水果，啤酒可以是勾兑的。辛吉飞专业知识或许欠缺，但至少他给人们提供了另一种声音，提供了令一种选择。

知乎用户 米斯特​ 发表

绷不住了，这么多人在这骂辛吉飞。打着” 科学与知识 “的大旗。

是是是，你们说的都对，毕竟人的翔从科学的角度来看：四分之一是水分，其余大多是蛋白质、无机物、脂肪、未消化的食物纤维、脱了水的消化液残余、以及从肠道脱落的细胞和死掉的细菌，还有维生素 K、维生素 B。

毕竟拿高压蒸汽锅煮一煮煮个二十分钟把细菌杀死了也是能吃的嘛。

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咱们反对的不是食品化学工业，反对的是你明明拿着高压蒸汽锅做的翔，但是你却欺骗大众，欺瞒大众，卖出了没有翔的产品的价格！人民群众有知情权！懂吗？知情权！

人民群众要有选择的权力，有些人觉得吃翔 OK，便宜就没问题，那确实应该尊重这些人的选择。有些人觉得吃翔膈应，不想吃翔，那就得给这些人付出高溢价选择不吃翔的权力！

辛吉飞做的，抛开哪些煽动性的言论不谈。他就是告诉了大家这些东西可以这么做而已，大家留点心而已，这有什么值得你们大张旗鼓的反对的呢？、

或者是说，你们觉得这些添加剂让大众知道了有什么见不得人的呢，是什么了不得的事情呢？

知乎用户 一直特立独行的猫​ 发表

很多人都在纠结他有没有专业知识，其实他有或没有，都并不重要，因为他从来就不是靠着专业知识火起来的。

有没有专业知识都不妨碍他洞察网友的心理，然后再拿捏。他找到了一条能够引起关注，甚至煽动网友情绪的路径，然后便在这条路径上变着法地出各种视频。

有没有专业知识对他来说不重要，只要有人觉得他的视频有用就行了。至于那些喷他的人，也不用他去理，站在他这边的人自然会帮他喷回去。

双方对骂越是激烈，他的名气就越大。

当你在跟人激辩他有没有专业知识的时候，他可能又赚了不知道多少个 W 了。

知乎用户 精算师老徐​​ 发表

我说，咱能不能不要这么双标？

我记得之前有关于博士当网红的讨论，大部分人都在吐槽博士当网红是大材小用了，应该去搞科研，去突破人类知识的边界。

现在呢？

一堆答案又在喷网红「辛吉飞」没有专业知识……

「辛吉飞」有没有专业知识我不太清楚，不好评价，但咱能不能不要那么双标，一边吐槽博士当网红，一边又喷网红没有专业知识，这样不行的。

我旗帜鲜明地支持博士等高知人群当网红，普及专业知识，传播科学精神。

知乎用户 mental2333​ 发表

为什么不问问，短视频网红辛吉飞对我国食品安全领域起到那些积极作用？

人家从来没标榜过自己专业！

只是用最直观的，老百姓看得懂的方式告诉大家，什么是食品添加剂，什么是配料表，什么是 “海克斯科技”，什么是黑心厂商，以及低价食物是怎么来的。

知乎用户 hanmeimei 发表

辛吉飞没有专业知识在这片神奇的土地上还真不重要

07 年还是 09 年也有过类似的事，就是厦门要建个 PX 厂，反对建厂的认为 PX 厂排放污染物导致市民得癌症，什么生不出孩子，支持建厂的认为一切按照标准的话该厂不会出现市民担心的问题，甚至可以说市民很无知，让厦门丢失了很多工作岗位。

最后决定 PX 厂建在漳州。

你猜是有专业知识的人赢了还是没有专业知识的蠢蛋赢了？后续是那个 PX 厂建成后两年爆炸了两次。

我想告诉大家，在这片神奇的土地上，专业知识还真没那么重要。当个蠢蛋也没什么不好。

知乎用户 等等 发表

肯定没有 B 乎大佬专业，不然不会这么多前排 B 乎大佬全都破防了。

知乎用户 宜宾阿亮​​ 发表

什么东西能最快蔓延和传播（吸粉）？

答：恐慌。

知乎用户 要我怎么一句话说完​ 发表

几百年来，欧洲人通过服下水银来治疗梅毒；用腐烂的老鼠血液来治疗牙痛；用烟雾灌肠来治疗消化系统疾病。

一个世纪以前，放血疗法被认为可以包治百病；后来，电击取代了放血，被认为是治疗一切疾病的不二法门。

上个世纪，中国还流行用人血馒头治疗肺结核。

五十年前，厂家把铀 238 做成儿童玩具。

十多年前，三鹿在国内是首屈一指的奶粉企业。

十年前，绝大多数人认为肉会让人长胖，而碳水化合物不会。

去年，老坛酸菜牛肉面仍然是很多人最爱的口味。

时至今日，食品添加剂的争论也到了风口浪尖。然而，我不希望我的家人，我的儿女，去为有可能是段错误的历史买单。

没有绿豆的绿豆汤，没有牛肉的牛肉干，没有羊肉的羊肉卷，没有牛奶的早餐奶。

辛吉飞吹了这个哨，我感谢他。

他是不是专业，他背后有没有推手，会不会有人去攻击他，不惜一切代价抹黑他。赞同辛吉飞的是不是都是群脑残，是不是中国版的红脖子，是不是丑陋的中国人。我都不在意，我只知道我感谢他。

知乎用户 小仙女不会错 发表

好一个抛开剂量谈毒性，知乎这帮人真是免费洗地的良民啊

各行各业的人都有，自己行业怎么监管的心里没有数吗？

癌症发病率不会说谎，水、食物人家有特供，不会帮底层监管，空气都是吸一样的，你看那帮高层管没管？

嘲讽辛吉飞的，你才念了几年书吃了几年饱饭啊？真给自己当既得利益者了？

知乎用户 问就是水加金 发表

这其实和辛吉飞关系不大，也不要说什么专业知识与否，我们可以从另外一个角度去解析，某些具有年纪性特征疾病为何趋向年轻化转移？

中国人为何不孕不育年年提高？为何高净值家庭选择进口产品？为何土鸡蛋比散养蛋卖的贵？

为何领导和领导都喜欢吃野生，和纯天然的？

这究竟是道德沦丧？还是人性的扭曲？还是科学与文明的退却？

很多事情，其实谁都知道，枪打出头鸟，我是不敢做那只鸟，但是有的人做了，不妨碍我去敬佩他，和他的专业不专业没关系，报道一些重大新闻，一些行业黑幕的，不是死了就在销声匿迹，

知乎人均院士砖家教授，这个用户有目共睹的。但是能不能这些砖家，叫兽，给你一个建议，活的太久影响殡葬行业的进步，普通百姓年年接触，需要几个砖家，教授提供拓宽这方面的服务空白，不如您先死一个看看？要是不行咱再想想别的招

知乎用户 半生浮夸泪荡沙 发表

出了老坛酸菜这档子事，竟然还有人相信中国的食品安全，你真是圣贤啊。

也就是看不见，不然你出去都吃不下饭。

知乎用户 封回 发表

一个个在这秀专业知识，站在道德制高点跟个圣人似的。就怕你们到 900 万粉丝的位置，烂钱都要恰到吐了。

知乎用户 咖喱给给 发表

一群人就光盯着食品添加剂了，对于辛吉飞说的 “牛奶不是牛产的，奶茶里没有一滴奶” 等等却都视而不见，添加剂是你能通过配方表看到 “科技”，“狠活” 你吃再多也尝不出来。知乎现在太高大上了，知乎玩家们可能也都是些平时一点都接触不到 “狠活” 的群体。

知乎用户 春朝夏暮迟 发表

有专业知识的人在哪？有专业知识的人已经存在了几百年了，他们的贡献又是什么？贡献了美味的汤，收走你的钱包，让你获得了美好的体验，却唯独没有告诉你，这个汤不是熬出来的，是配出来的。

我们总是要求完美的英雄主义，辛吉飞的贡献肉眼可见，却依然有大批的人在从各个角度批判着，是要秀优越感吗？要想秀的话，请像辛吉飞这样秀，把生活中一些造假的现象揭露，让更少的人上当受骗。

刚才看了一个回答说辛吉飞让他知道了自己刚吃的 69 元的自助牛排原来视频边角料压的，底下全是评论：69 块钱就想吃牛排？吃牛排自助最起码也得 300 多吧。对此，我只想说，商家既然说了这是原切牛排，那哪怕是只卖 1 分钱，它不应该也是原切牛排吗？这么简单的道理，直到现在还有一大批人不懂。

社会不就应该是，你说你这是牛肉包子，好，那我吃的就应该是牛肉包子吗？

另外，之前吃的浑浑噩噩，如果没有辛吉飞，你会知道你的奶茶是那样勾兑的吗？抛开毒性，最起码我得知道我吃的是啥吧。这就是辛吉飞的贡献。

如果非有人揪着辛吉飞今天穿的是红内裤还是蓝内裤说事，那只能建议既然这么喜欢内裤，先找个内裤厂上班去吧。

既然这么喜欢专业知识，那先考个大学的生化环材去上学去吧。

知乎用户 D24S2CQ 发表

不知道。但是他应该得罪很多人了。以至于这个话题下全是雇佣写手

知乎用户 这不是二次模 发表

分辨一个东西是不是垃圾食品还需要专业知识？

打个很恰当的比方：

前面地上有一坨长得很像巧克力的屎，你正要吃，辛吉飞跳出来说这是屎，别吃。你立马会自己判断，掂量，不能吃… 哪怕伪装的很像巧克力，你也不会吃…

然而现在旁边站出来和沙雕，而且是想把屎卖给你，赚你钱的沙雕。他急了… 跳出来说:

“辛吉飞没有专业知识！”

各种拐着弯抨击辛吉飞。

然后你忘了，重点不在辛吉飞，而应该是那东西是不是屎…

可笑吗？

这问题下的很多回答，攻击，可笑吗？

知乎用户 波长 420nm 发表

有没有专业知识我不知道，我就是知道，有些知乎上某些人，缺德，尤其还有一个说学生奶符合国家标准的，給学生喝没事，就是糖多点。

他还说风味牛肉不是牛肉，你又不去看配料表。

是，风味牛肉不是牛肉，符合国家标准，拿着鸡肉加上一些牛肉膏就能卖。合法，但是缺德，谁没事总看配料表？不是相信国家么？但是，辛吉飞把他们底裤挖出来了，知乎上这些所谓高知份子恼羞成怒了，说什么没专业知识，说什么不谈剂量就是耍流氓。

我只知道，反对辛吉飞的缺德玩意太多了。

知乎用户 匿名用户 发表

看见这个问题我没点进来就知道有什么答案了。

自始至终知乎部分用户有着 “不可一世的孤傲”。他们自大，爱特立独行，爱抬杠，爱反其道而行之。美名其曰 “独立思考和个性”。

知乎用户 小刘侃酒 发表

辛吉飞有没有专业知识先不管，事件能上升为焦点，甚至发酵到有人公开表明要扔掉家里的 “科技与狠活”，不就说明了群众对这方面知识的欠缺吗。

知乎用户 冷酷的热狗 发表

他会做个屁，你看他科技与狠活流量暴火前的视频没？都是跑到各个市场里卖调料，是的是调料摊位，不是添加剂摊位，买人家摊主配好的某样时兴菜的调料。播放量播放量每条视频只有几十，几百赞。

但凡家常菜能做的不错的人，谁会去买那些东西？你见没见过你妈在家做个红烧肉，椒盐蘑菇，炖排骨还要专程跑去调料摊儿买躺人家配好的调料的？

但凡接触过调料批发的，都知道批发商手里有很多菜调料的成品配方，其实就是红烧肉的 “十三香”，椒盐蘑菇的 “十三香”，炖排骨的 “十三香”。只是一般这种成品料要么三五斤的买，量太大。要么偶尔跟熟客建议菜品时，给捡个一两回的量，让回去试试菜。

你在超市里调料区买到的一小包几十克的某某菜调味粉也是这些东西。还有无人不知的酸菜鱼料包也属于这个范畴。

那么问题来了，这些东西是不是添加剂？

答案肯定是！

只是前面没加化学两个字。

那你喜欢的和讨厌的味道都不是化学成分么？

所以，他的事儿本身就是一个想走捷径的人找到了一条捷径而已。

每个人都有权关注食品安全，每个人都有权批判不安全食品生产经营，每个人都有权去选择更安全的食品规格。

但是请不要妖魔化现代食品工业和食品添加剂。更不要利用别人的不了解，别人的情绪，甚至利用信息差壁垒，去引导别人的恐慌。

知乎用户 kunn 发表

配料表无论你看不看，它都客观存在，企业依法得标识，如果有不标或者乱来的，请联系我，这是妥妥的发财机会

总不可能说因为辛吉飞，才有了配料表吧

知乎用户 匿名用户 发表

不怕流氓会武术，就怕流氓有文化。

在我看来，他是有食品相关专业知识的，但这也是他可怕的地方。

他利用这个信息差去耍流氓。

给我留下最深印象的他的视频，是讲制作奶酪棒的。我记得他加了牛奶，芝士，白砂糖和卡拉胶。这四样，基本是奶酪制作的常用原料，没有任何问题。

但在他的视频里，他非要说他加了过期的牛奶，临期的芝士，多来点的白砂糖和 “海克斯科技” 卡拉胶？这文案太有煽动性了，搞得我以为制作奶酪棒加入的牛奶都过期，芝士都临期、白糖必须多来、还要有海克斯科技？

卡拉胶一个从红藻里提出来的天然胶体，怎么就成海克斯科技了？因为红藻是还藻么？

更让我生理不适的是他夸张的表达方式，魔性的笑声，奇怪的语气。都是在渲染和暗示所谓的食品造假。再看到他的视频，都让我觉得恶心。

在我看来，这些都是营销手段，把注意力转移到他的行为举止，而不是他制作工艺的硬伤上，把人带入他的陷阱。不这么表达行不行？当然可以，但就是没人看了呗。

他的目的是什么？网红的目的还能有什么？想火呗。说他为了揭露黑暗，我是不信的。

他太懂网络营销了，知道如何煽动视频读者。

别和我说什么他动了资本的利益，被人恐吓关闭某音账户。这不他转战某手卖花生零食去了么？

何必让一个跳梁小丑牵着鼻子走呢？

知乎用户 疏星 发表

某音上已经被评论区吹成英雄了，还什么中国食品安全的吹哨人，不过想一想这些人受教育的程度也就释然了，毕竟评论区还经常出现为什么 2x+x=3x，空气中含量最高的是氧气，自己初中百米能跑 7 秒，光年是时间单位，0.5*0.8=0.04 等等弱智言论

而且辛吉飞这也是个典型的双标货啊，咱先不说食品添加剂的到底有没有害，这货一边给海天酱油带节奏说有添加剂，一边又夸汇源果汁是纯果汁无添加，去超市看一看，海天也有 0 添加的酱油啊，汇源大多数的饮料也都含添加剂的啊，何必捧一踩一？

无良网红不可怕，可怕的是没有思辨能力的网友

知乎用户 呵呵 发表

这个歪嘴就是贩卖焦虑，有问题？科技是吧？那食用盐可都是科技，那药里可是科技大集成，你吃不吃？想告诉别人那些添加剂的危害，什么危害说清楚，就靠嘴一歪，说到莫子

知乎用户 北冥有鱼 发表

辛吉飞，至少教会了中国人买东西先看配料表的习惯，这东西好不好，贵不贵，配料表里东西越少，往往品质学好。

油炸食品重复用油是不是行业惯例？

牛肉干里面没有牛肉

炸鸡排里面没有鸡肉

酸奶里面没有奶全是奶粉勾兑

果汁饮料一毛钱果汁也没有

蜂蜜里面没蜂蜜全是白糖

酱油里面全是勾兑产品，没有发酵酱油

这些知识的普及和健康意识的提醒，都是功德无量的事情，虽说吃了不会死，但是向往美好生活的每一个中国人，还是想吃得更加健康。

中国的食品安全问题确实很严重，而不是指责他煽动添加剂焦虑，我每一次吃完火锅必拉肚子，包括海底捞！

知乎用户 匿名用户 发表

我很讨厌某些人，自以为是，脱离群众，总觉得

“愚民可欺”“不必可知”

玩封建主义士大夫那一套。

都是一些揣着明白装糊涂的高手。

辛吉飞做的这些视频，很明显的点醒了很多普通人对于食品安全的警惕，给某些尸餐素位，跟资本沆瀣一气的部门上眼药，别忘了，央视一边打假一边上广告的恶心嘴脸。

三鹿奶粉的事过去才几年，就怕我们想起来是吧？当初涉事的人怎么样了，受害者是不是多心了？发新闻的记者是不是要 “开一堂媒体传播” 的课程，这种通过爆料来获取 “利益” 的人是不是应该被挂起来嘲笑批判？

食品添加剂问题并不重要，完全可以依靠科普来解释迷惑。

但是试图把民众眼睛遮住，阴阳怪气叽叽歪歪，试图玩封建主义那一套的人更恶心。

知乎用户 宁长乐 发表

怎么了，我评价冰箱好不好，我还非得造冰箱。我反对的不是食品添加剂，我反对的是依靠食品添加剂弄虚作假。

鸡肉鸭肉里面加牛肉香精假装做成牛肉，加羊肉香精假装做成羊肉。加个添加剂的事，配料给你自己加呗。

我就问你们，那些做假小吃的，没有专业知识他们不会加了？也得学个专业知识才能去作假？你去监管他们吗，他们要把专业知识学到什么程度，才能去加添加剂？要不给他们也立个门槛，考个试。没把专业知识考及格，不准放添加剂弄虚作假，你觉得怎么样？

知乎用户 云子星 pro 发表

科技与狠活火爆全网是出于对食品安全的不信任

科技与狠活已经成为了新的网红词汇，辛吉飞利用短短一个月的时间吸粉 600 万，直接封神。

在舆论最爆炸的时候注销账号，成功将自己塑造成了被打压无奈销号的形象，惹得全网心疼，觉得这么一个不畏大企业的权威，敢于说真话的人被打压了。

但事实真的如此简单吗？

首先，以抖音的生态，一个月吸粉 600 万没有资本在背后推动是不可能的，辛吉飞的爆火绝对不是巧合，是一场有预谋的营销。

科技与狠活抓住了公众对于食品安全的不信任，以夸张的视频演绎了市面上常见的添加剂，往往吃完了不是呕吐就是要往厕所跑，这夸大了食品添加剂的危害。

轻松的就让大家想起了被地沟油和三聚氰胺毒害的恐惧，大家自然而然的也就站在科技与狠活一方，开始释放对食品安全的不满。

其次，**辛吉飞牛逼之处在于，在舆论最高点注销了账号，让很多人为他谋不平，**导致现在满天飞的小号在自发的宣传科技与狠活的视频，这波操作我是叹服的。

科技与狠活激发了公众对于食品安全的不满，对于食品安全肯定有好处，这是毋庸置疑的，但大家也不必为辛吉飞悲伤，因为他并没有退网。

因为这次的操作，他现在在快手也是大网红，拿钱拿到手软，我等穷人就没必要为有钱人感伤了，辛吉飞达到了他既定的目标，以后衣食无忧了，收益远超他对于食品安全的贡献。

甚至于科技与狠活的爆火应该是超过了他的想象，虽然这是一场有计划的营销，但闹成这个样子他肯定是没有预料到的。

因为他不光有功劳，过错更是大的离谱。

过错一：过分的夸大了添加剂的危害。

很多人不知道添加剂是一门非常严谨的学科，全世界都在用，能写到配料表上的添加剂都是安全的，或者说少吃点害处是没那么大的，没有必要因为添加剂弄的啥也不敢吃了。

像三聚氰胺这样的添加剂是有害的，是非法的，和我们平时吃的添加剂有天壤之别。

过错二，有限度的说实话，踩一捧一。

一直拿海天有添加剂说事，但从来不提海天也有不加添加剂的酱油。

更重要的是还推销另一个牌子的酱油，说什么无添加，这就是睁眼说瞎话，配料表写的添加剂清清楚楚，是无疑是收了钱的。

过错三：利用人民的恐惧扰乱市场、大发横财。

辛吉飞确实对食品安全有一些贡献，让很多人买东西有了看配料表的习惯，但这并不意味着他可以利用公众对食品安全的不信任扰乱市场，大发横财。

食品安全总体上还是问题不大的，但科技与狠活直接把添加剂妖魔化了，甚至视频里的表现就是把添加剂等同于毒药，这太过分了。

这一下子弄的很多饭店干不下去了，抖音上很多做美食的，不管人家安全不安全，评论底下都是齐刷刷的科技与狠活，以一己之力毁了这么多人的饭碗这不合适吧。

如果说他是无意的，本意是科普添加剂也就算了，但他不是啊，他是为了赚钱的，踩一捧一，有限度的说事实，隐瞒另一部分事实，利用公众的恐惧疯狂圈粉赚钱，这就不对了。

辛吉飞的科技与狠活有功劳，但其获得收益远大于他的贡献，功劳的奖励兑现了，那他的错误是不是也要受到惩罚？

点赞、评论、转发是我更新的最大动力我们下期见。

知乎用户 哎吆哥哥 发表

看这评论区，我只知道有些人急了

知乎用户 匿名用户 发表

辛吉飞只是把食品制作了一遍给我们看，这与专业有何关系？

混淆视听

知乎用户 贝克街的叹息 发表

最开始看的时候觉得有趣。

多看了几个视频后，就看不下去了，原因如下：

1、我不明白为什么每次说 “科技与狠活” 的时候都要歪嘴，这一点我非常讨厌，引起生理不适那种。

2、在加多种添加剂的时候，总会摇头晃脑的说 “多了就倒沫子了”，语气真的很让人烦。

3、从来只说各种 “科技与狠活”，虽没有直说添加剂全部是坏的，但每句话都在体现这一点。

总得看来，他与前些年的某些 “公知” 很像，利用大众的知识盲区，讲述一些 “超前知识点”，在大众心中营造出自己“知识丰富、揭露黑暗、敢为人先” 的形象。

虽然他有些东西说的是对的，也很高兴他揭露一些内幕，但片面信息传输过度，引发不必要的恐慌、危机。归根结底也是在消费大众，目前很难说他有什么更深层次目的，但最起码对大众接受的信息上存在一定误导。

知乎用户 nowaynopossible 发表

我跟你讲事实，你跟我讲法律。我跟你谈法律，你跟我谈自由。我跟你说自由，你跟我耍流氓。标题就是这个意思 辛吉飞对食品安全贡献极大 很懂网络视频流量方面的东西 也懂舆论行情 不过我看过他 2018 年的视频， 都有提示添加剂的问题 是一个大善人 挽救了很多人 功德无量

知乎用户 匿名用户 发表

这个问题终于来了，辛吉飞 不上线了，这问题也出来了，呵呵。

知乎用户 鲜虾鱼板面 发表

辛吉飞的视频让我国人民真正认识到了 身边的某些食品里面的添加剂的危害，而且他直接注销抖音 800w + 粉丝账号，放弃了唾手可得的几千万合法收益，我不是干添加剂行业的，他没影响到我，没有损害我得利益，我就是个普通老百姓，我不知道我有啥理由不喜欢他，知乎里面那些上蹿下跳攻击辛吉飞的，不是水军就是被侵害利益的不法商家，欢迎大家对号入座。辛吉飞让我知道了我爱吃的大鸡排不是鸡肉做的，我爱喝的果味奶茶不是真水果，糖类添加剂添加一种就超标，所以奸商添加好几种，这都是辛吉飞让我知道的，我不感谢他，难度感谢那些奸商？

知乎用户 匿名用户 发表

首先辛吉飞明确未盈利，第二他的视频虽然夸张，但是有一定的理论依据，最后他的出现没什么不好，就像是悬在食品行业头上的达摩克利斯之剑，你身正还怕他怎么说呢。

最后的最后，很多高赞在偷换概念，成分一目了然。

知乎用户 晏文晖 发表

爱德华 · 艾尔利克和弟弟阿尔冯斯 · 艾尔利克是由母亲养大的（看过动漫的人都知道他们爸爸去哪儿了！）可是母亲却过早亡故，为了再次见到母亲，爱德华 · 艾尔利克和弟弟阿尔冯斯 · 艾尔利克发动了人体炼成，那人体炼成究竟需要些什么吧？按常人的身体元素: 65% 氧，18% 碳，10% 氢，3% 氮，1.5% 钙，1% 磷，0.35% 钾，0.25% 硫，0.15% 铀，0.15% 氯，0.05% 镁，0.0004% 铁，0.00004% 碘, 以及微量的氟、硅、锰、锌、铜、铝和砷等元素，钢炼中以石灰 1.5kg，磷 800g，盐 250g，硝石 100g，硫磺 80g，氟 7.5g，铁 5g，硅 3g 等以及其他适量的 15 种元素发动了人体炼成！结果不用说也知道有多悲剧了！因为炼成失败的反噬，阿尔失去了全身，爱德失去了左脚，为了换回弟弟，爱德华又牺牲自己的右手为代价将弟弟的灵魂炼成，并将弟弟阿尔冯斯的灵魂固定在了一副铠甲上。剧中炼金术阵是这样的:


可能很多人也都忘了有一门学科叫分析化学，科学家花了那么多精力分析出来你吃的到底是个什么玩意。

知乎用户 匿名用户 发表

我来匿名回答一下吧，专业知识我不知道他有没有，添加剂我觉得可以有，但是真的要防止被无良小作坊乱用，以下是真实经历，无杜撰:

我们村之前开了一个小作坊，生产的食品是麻辣丝，类似辣条的一种休闲食品，经常在小学小卖部那里卖的那种。因为招人，我妈和隔壁阿姨都去工作了。也有许可证。但是我妈后来不让我们买任何这种东西了，因为一个是为了吸引消费者的口味，里面确实加了很多不可描述的东西，过量了。第二个是卫生标准不高，怎么个不高法，可以参考某菜。她和邻居阿姨去了几天，全身都肿了。里面有止泻的东西。后来我妈觉得良心不安，没干了。

我妹妹去接她下班，她从来不让我妹吃一口。怎么给你们形容呢？反正自那以后，我们家都买叫的出来牌子的东西 至少要大厂吧。

后来做了三四年，然后好像出问题被取缔了。

虽然结果是好的，国家这一块也一直在进步，为了我们的生产生活而努力。我相信这种小作坊会在国家的监管下越来越少。。但是我想，这三四年里，有不少孩子吃过这个确实很让人气愤。

添加剂真的没错，错的是人。五谷养百样人。毕竟真的会有不良分子见钱眼开。

但也不能对添加剂一杆子打死。纯手工和古法那不是扯淡吗？

积极角度上看，只能说辛专不专业无所谓，他的作用只是让大家清楚劣质商贩是怎么干活的。而不是态度两极分化，要么一杆子打死，要么一味护短。

未来，我相信我们的生活会越来越好。

知乎用户 仰观宇宙之大 发表

毛主席说过:“思想这个阵地, 你不占领, 别人就会占领。” 这是非常有远见的。

食品添加剂的科普工作，专业人士不做，就会有其他人来做，到时候不管做好做差，结果都只能自己吞下去。

目前来看，结出的果子是:“科技与狠活” 在每一个关于食品的视频、文章底下刷屏，无脑反对食品添加剂。

也许真的到了 “矫枉必须过正” 的时候了。

知乎用户 铜臭味 发表

他有没有专业知识一点都不重要！

重要的是他的视频再次引起了大家对食品安全的重视。

这就够了！

普通人看得懂专业知识吗？

看不懂啊！

你觉得他吹牛也好，贩卖焦虑也罢。

都无所谓。

反正大部分人还是该吃吃该喝喝。

喜欢买 0 添加就买，想省钱就不买。

本来互联网也没啥记忆。

过一段时间就会趋于平静。

李翔死 11 年了，又有几个人能记得住这个名字？

虽说李翔的死因成谜，有人说只是巧合。

但是著名高分谍战剧《潜伏》里有这样一句话——你断别人财路，别人会断你生路。

食品安全，本来就是全看商家良心不良心罢了。

我之前经常应酬喝酒，后来肠胃开始脆弱。

出去撸串，只要肉不好，回家必拉肚。

或许，身体才是检验食品安全的唯一方法吧。

毕竟，人性的底线比食品安全的底线还低。

知乎用户 雪球 发表

这个词条专门是顶上来给黑心商家洗地的吧

赚这种短子觉孙的钱

希望你们吃得下

知乎用户 匿名用户 发表

知乎精英们，格局真的低了。

讨论这一件事，大家关心的是什么，大家的目的是什么？

是严谨的学术讨论，哪种添加剂添加到什么程度会有害？是三花淡奶营养成分如何？

都不是！我们关心的只有一件事：我们能不能吃得更安全，更放心？

所以，你们把辛吉飞从专业角度驳倒，我们就万事大吉，天下太平了吗？

让大家关注食品安全领域，从长远来看百利而无一害。所以，不要再卖弄你那一点点的小聪明了，闭嘴行吗？

知乎用户 匿名用户 发表

目前公开的资料，辛吉飞自己开过各种各样的饮食店，也在在添加剂工厂工作，名下甚至有过相关企业。

辛吉飞对添加剂的生产，使用，出售的全过程是门清的。可以说从理论到实操经验他都有。这个水平已经秒杀了 90% 的普通人。哪怕是专门学习这个行当的学生，都恐怕比不过他。因为你毕竟只有理论，你没有实操？举个最简单的例子，现在都说抛开剂量谈毒性就是耍流氓。但关于这一点，飞哥正面回应过——很多企业根本没有剂量管控人员的，老师傅全凭手感下料。这一句话就爆杀了，没有剂量控制单纯凭感觉，什么时候出事都不奇怪，而且实际上已经有过相关的事故了。

而至于说视频内容浮夸，这个倒是真的。但这点飞哥也回应过，他说的很明白，我是整活博主，不是科普博主。他面对的是抖音和快手的普通用户，用这个风格，我觉得实在是太正常不过了。他面对的又不是学生群体，也不是正儿八经的科研院校。用学术风当博主？疯了不成。辛吉飞主打的就是娱乐整活。

当然了，以上并不是我支持辛吉飞的理由，他是整活博主，我是乐子人，如果单纯如此，我才懒得趟这趟浑水，看戏就可以。但某某报和海天的下场，让一切都变味儿了。

海天还有某某报的招数很简单，你不是整活吗？那我就用所谓的降维打击，用科学去打你。抓住你的漏洞整你。我就把内容严肃起来，说你讲的不科学，利用民众对科学的推崇心理，把你贬低为不懂所谓专业知识的小丑，然后延伸出把你的内容污名化。最后，彻底消除影响力。

还是我最反感的。

说句是夸的，我自认为在本单位学术和专业知识方面还是有那么一丁丁点骄傲的。本专业内，在我看来网上的视频 99% 都能抓到漏洞，都可以用科学大棒狠狠的挥舞一顿。那些所谓的鉴定网络热门视频，也是漏洞百出，我完全可以再出一次鉴定鉴定网络热门视频。

那些剧情形式的视频也别想逃过，真当社科不是科学么？发起力来，现在在网上的内容死一半那是轻的。

所以这就是我反感的地方。辛吉飞的内容是真的吗？是真的，这些添加剂在用吗？这些方法有人用吗？只不过他只是讲了部分事实而已。这些方法用的人并不是全部，添加剂也有规定用量。你只可以说他的视频没有讲清楚，讲完整，但不能说明他的视频是错的。更不能说他的视频是编造的。因为他讲的内容确实都是真的，都是客观存在。

某某报讲的科学就是全部科学吗？要抓漏洞，他就没有漏洞吗？不但有漏洞，漏洞还多的是。前面多期视频都被批判过。甚至很多期都被逼的自删视频，或者重新解释。

所以最后说到底还是看谁的声量更大，打着科学的幌子用流量垮对方。

对，就是现在正在用的方法。这方法简直太恶心了，而且可多操作性，可重复性极强，一旦成功以后可以说可以用在任何领域，任何 up 主身上。对现在的普通内容创作者是灾难性的。

因为你不知道你的内容什么时候就惹恼了某个资方，然后被对方用所谓的降降为打击的方式，邀请其他严肃性媒体对你进行攻击，然后又流量彻底冲垮你。认为这种方法是严重的对内容创作界的践踏。

知乎用户 南派剑客 发表

第一，他没说谎

第二，他没有告诉你必须信他的

第三，他只是在演示什么可以通过添加什么获得

所以没有涉及违法事项，现在搞个专业知识来闹？

专业知识如果是害人的，再标榜这个行为也是坏的

没有专业知识是提醒人避免中招，他再不专业也是善

所以，是非好坏，你们要黑到什么时候？

承认自己赚的是黑心钱有那么难吗？

好好改改就不行？

后代的命都被你们糟蹋了

知乎用户 餐慁 发表

他都被封了。

那他说的肯定有些东西是真的

知乎用户 laoHJ 发表

昨天毒理学课程我老师还说：“抛开剂量谈毒性就是耍流氓”

说白了，辛吉飞这个人，虽然有博取大众眼球之嫌疑，根本问题就在于大众对食品安全的不信任

食品行业超标添加、违规添加这种事屡见不鲜

他有没有专业知识我不知道

我只知道他视频中展现的

恐怕是一部分加工厂的现状

用香精没问题

问题是有些东西他宣传的纯天然但是最后却是工业品

食品行业基本年年有料

还不明白吗

跟他的专业水平有关系吗

说白了

自己底裤被人家扒下来了

但是你穿着个到处破洞的底裤

反而指责人家为啥扒你底裤

你自己找一条好裤子穿着谁没事闲的扒你裤子？

知乎用户 笑呵呵 发表

想知道这里指的是什么专业，是娱乐类还是食品类？

一开始刷到他就冲着搞笑去看的，没想到居然有那么多人当科普看，感觉自己不懂可以去正规途径学习，别把别人胡吹乱侃当真话。

该网红好好制作搞笑风格视频就罢了，还要把自己当成科普博主，食品添加剂什么功能什么计量不说，直接来一串普通人看不明白名字的化学物质，就成了科技和狠活，接着就是头发掉光光，吃一口立马跑着要去拉稀。这也是专业啊？

本人不做食品，是做药品检验的，按照现在某些人食品添加剂不能吃不能用的说法，药也别吃了，毕竟里面那么多药用辅料，吃了能治病吗？吃了能健康吗？不过你天天吃那么健康的东西，应该也不可能生病吧？

知乎用户 匿名用户 发表

他不懂专业，他懂中国。

知乎用户 YF-D 发表

如果是科班教授的那种专业知识，那很明显，辛吉飞并没有。

辛吉飞所揭露的内容只是他混迹社会的过程中以草根的方式学到的各种方式方法，他曾经靠此谋生。他制作的这些视频内容也都是基于他的社会阅历，而这些东西的的确确充斥着我们这个社会。只不过大多数人虽然有所耳闻，但并没有去深究。辛吉飞的视频挑起了社会大众对食品安全的敏感神经。我个人是支持他的行为，也许他的视频能够激发起整个社会对滥用食品添加剂的深刻关注，促进中国食品安全水平的提高。

知乎用户 452bkpl 发表

我就猜到会有这一步，矛盾转移到提出问题上的人，就没有没问题的人。

科技降低成本让普通人都有的吃，这本来是好事嘛，但咱就说有没有滥用，不断降低成本，提高利润。

中国食品安全是什么情况，还用说吗。其他的你说破天，公道自在人心，本身食品安全这情况，不是一天两天了，有人站出来说话了，我们作为普通人还陷在他专不专业或者另有目的的问题上，你跟着吵吵吃瓜，那以后就别抱怨，闭上嘴巴，喂你什么就吃什么

知乎用户 杨广 发表

辛吉飞连做顿饭都够呛… 还专业，专业个屁… 他的日常厨艺仅达到做熟水平，他原先是做烤面筋的，后来发现评论区爱讨论他添加的东西，就到配料市场去问老板各种添加剂 “配方”（实际上配料店老板给的配方甚至不能拿来直接商用，只能参考然后自己继续摸索）激起更多的讨论流量。不服的自己按他的方法做出来看看再自己尝尝，看看能卖钱不？

知乎用户 大辉狼 发表

前几年说手机有辐射、基站有辐射，而辐射又会致癌，因此必须禁手机禁基站。相关部门就解释说在国标规定合格范围内的手机与基站尽管有辐射，但剂量太小可以忽略不计，不会对人体造成伤害。结果评论区…

A：呵呵，那你多用点手机，多建点基站！让你老婆孩子多挨辐射！

B：一部手机辐射剂量可能不大，但生活中那么多手机那么多基站，加起来不得辐射死我？

C：呵呵，手机厂商派来的水军吧？辐射都能洗？

今年关键词换成添加剂！

知乎用户 楼下粉猪君 发表

看这个视频，应该是没有的

在 GB2760-2014 中规定，混合使用同一功能的食品添加剂，各自用量占其标准中最大使用量的比例之和不应超过 1。

知乎用户 匿名用户 发表

大部分视频不过把制作原料展示了一下，却有些人急得跳脚。

黑也要鸡蛋里挑骨头尬黑。

知乎用户 狼王 huhu​ 发表

我们老百姓对于食品安全是有担忧的，不用他去制造，本身就有焦虑。不用说路边摊或者拼夕夕的劣质食品，就算是大厂也难以完全按照国家标准执行（主观意愿肯定不想超标，但是能力有限实际检测是会有偏差的）永远不被罚款，这就造成了国人对天然食品的青睐，对工业添加剂的排斥。

国人就是厌恶添加剂三个字，不管是辛吉飞还是王吉飞、李吉飞，只要用添加剂这个噱头宣传必然会火爆。虽然实际上食品工业化已经非常安全了，但是老百姓心理上就是不接受。

知乎用户 淡然胡扯 发表

对比那些确实有知识的人，都不会这样子的。

靠的就是所谓暴论来博眼球，觉得无所谓的人懒得看，了解实情的人不会费时间看，剩下大部分要么当看笑话，要么不懂瞎起哄。

对社会的贡献总归还是有的，但是一旦太暴论了，一下就爆死了咯。

给个忠告，守住底线不要飘，大伙还能乐呵久一点。

知乎用户 素琴知妙音 发表

我就知道辛吉飞的出现，使老百姓对食品安全重视起来，这是好事，我们国家食品安全问题很大，需要重视了。至于有些人批判辛，说其没有专业性和什么误导性，我对这些人竖上一根手指，你们的良心是真坏！！！

知乎用户 麦克唐三藏 发表

你们猜猜热榜的这一位收了多少钱꒰⑅•ᴗ•⑅꒱

看了一轮杠辛吉飞的不少呢，要挑辛吉飞的视频的毛病多的很呢，个个都站在道德的最高点，打着学术的旗号指点江山，这不和说【抛开剂量谈毒性都是流氓】那玩意一样吗？

然而，我们老百姓关心的是【抛开毒性谈剂量】的问题，是缺缺切切关心食品安全，关心的是下一代是否健康成长。

却却是辛吉飞这种人，让大家养成看配料表的习惯，也可能因为他带起的舆论风波，使食品添加剂被纳入国家重点工程并进一步优化，假如以后国家发达了，变成无添加剂国家辛吉飞也是功不可没。

而那些高谈阔论专业食品安全知识怼辛吉飞的，他们最多也就当当键盘侠，带不来什么社会进度的意义。

知乎用户 其修远兮 发表

开始买热搜了，压舆论了，呵呵！！过不了多久他就该死于车祸了吧。

1. 他至少让我知道了为啥大多数时候出去吃烧烤火锅会拉肚子，而自己在家做的吃再多也不会；为啥有时候点的外卖汤出奇的鲜；知道了原来还有牛肉风味这个东西，；知道为啥自己做的奶茶不香；辛巴等人卖的假燕窝真可以这么做；20 元 3 瓶的野生蜂蜜是假的。。。。

2. 即使他没知识，但他他有经验啊，熟练的把许多乱七八糟的东西还原出来，没在相关行业工作过不知道这些吧。

3. 一堆粉丝他却没变现，我是疯了给你们拍视频，冒着被恶意制造意外暗杀的的风险却不捞钱。

4. 我相信绝大厂商的添加剂没问题，但是线下什么火锅烧烤干锅汤锅等的添加剂是不是凭感觉放我就不知道了。

5. 只是现在国家再促销费而已，现在搞得大家进一步不想消费，经济好肯定会趁机整治一下食品安全。

6. 确实一些地方夸大了或者错误了，就死抓着不放，正确的地方也没见着你们夸。

7. 美国为啥不禁枪是美国傻吗？不是，而是有太多利益输送，反对的人也太多，那我们可以定个标准，比如每个人只能领取一发子弹。

知乎用户 HowardZ​ 发表

我们需要辛吉飞老师这样的人来揭开黑心食品的真相。

举个例子：羟酸

全世界每年羟酸过量中毒而死的人大约 20 万人，而亚太地区更是重灾区，大约占了三分之二。羟酸能够对多种金属产生腐蚀性甚至引发爆炸，同时也是酸雨的主要成分之一。

然而直到今日各种饮料依然使用羟酸作为添加剂，各大企业从不公开羟酸的危害。几乎所有人都每天在有意无意中摄入大量羟酸！

如果没有辛吉飞老师这样出身草根的良心吹哨人揭露真相，我们还要被蒙在鼓里多久！

知乎用户 Hasegawa 发表

国人一直以来的优秀传统，有人提出社会问题，非但不支持，还必须去踩两脚。总以为自己比谁聪明，逮住瑕疵杠个没完。

知乎用户 洛阳亲友如相亲 发表

其实一开始我就不喜欢。。就有种感觉高人一等的感觉，只不过我不懂科技，只是疑惑，我也干过不少饭店了，虽然只是打打荷，但他视频里的科技我是真没见过有哪家饭店使的。

（别的不说哈，高汤成本没你们想的高，就是速冻的骨头鸡架猪皮，那一桶汤能用一星期成本价估计还没那两勺三花淡奶高我是说小饭店啊，大饭店高汤成本是比较高，但是吧人那个都是有各种用途的）

知乎用户 甄叔 发表

这玩意儿能火，真是侮辱中国几十年来扫盲工作。也侮辱中国的食品从业者。

知乎用户 编号 12138 发表

有没有专业知识不太清楚，但是嘴歪眼邪应该是得过什么大病

知乎用户 我郝胖阿​ 发表

建议设立一个传统文化特区

吃古法种植视频。穿古法制作汉服等服装。用古法传统中医，住古法木结构房屋。整体小农自给自足经济。再找个 “德高望重” 的人当部落头头。

上面衣食住都有了。“行” 的话可以来外面采购自行车。

多好。没有基站辐射，没有食品狠活，没有西方文化入侵的服装及节日。更没有西方人有的病。

知乎用户 MorningSun 丶 发表

我反正不懂为什么这么多人愿意去相信一个摆摊摆破产的歪嘴文盲……

如果食品安全问题只需要几句 “这个都是科技”“这个牌子的原料都太好了没有科技所以味道一般” 等类似的话，那食品安全专业的大学生研究生真的白读了，读书无用论也成立了。

知乎用户 李逵斗酒诗百篇 发表

人家是网红

做网红的专业知识人家还是挺强的

从外形，到语气，到内容，能精准触及到各种人群的 G 点

我自己也做视频玩，不过我是做长视频的。深知道用心一个月写个万字长稿，然后润色，配音，剪辑。

折腾一大堆，没有随便瞎掰点阴谋论视频有热度。而且我还怕我那个阴谋论视频以讹传讹，通篇打上水印告知观众我在胡说八道。如果没打水印，估计能吸引更多的人。

知乎用户 匿名用户 发表

哗众取宠的跳梁小丑罢了，其实本来他的视频没啥大问题，有问题的是那些疯魔的粉丝，甚至可以说是这些傻缺粉丝把他推向风口浪尖，处于众矢之的，这些脑残粉丝还把他封为辛圣？？？圣字这年头这么不值钱的吗？你们不问问他敢接这个名号吗？你们就按在他头上，所以说现在什么伄网友都有，成事不足，败事有余，其实如果没有这些脑残粉丝，还是有可能把视频引向科学的科普视频上的，这才是有用的事，结果被封号了，可以说他号被封，脑残粉占一大半功劳。

知乎用户 Carbr2065 发表

他有没有专业知识我不知道，但是我知道可以区通过他的粉丝间接区分蠢材和二极管。缺乏基本知识探索和动手能力，思想懒惰，21 世纪巨婴。

真理有时候真是掌握在少数人手里。杠我的人，我建议现在开始脱光衣服跑去无人区过原始人生活。 别搞民粹那一套。

知乎用户 薛定谔定猫 发表

专不专业各位自己看其操作手法，我来说一下个人观点，说得不对的请各位大佬指正。

～～～～～愉快的分割线～～～～～

先说时间线，辛吉飞以前是卖添加剂的，他的作品里面也多次为添加剂辩护，2018 年开始到现在，前中期作品都是在宣传添加剂，到前两个月突然 180 度转变口风并且销号，然后就是海天酱油事件，直到现在某音开了多如牛毛的小号。

海天事件绝对不是个巧合，而是有组织的一场狙击，而且只是个开端，后续还会有更多的品牌受到打压，重点是低价食品系列。

至于说辛吉飞是因为觉得累了所以才销号的，实际上他是在销毁以前宣传添加剂的证据，目的就是为了给转变口风开路，我看了他的小号，基本上内容没有重合的，如果这是他本人操作，目的是什么？一个大号觉得累玩几十个小号觉得不累？如果这不是他本人操作，其他人是怎么获得原视频的？

添加剂一直都有，而且一直都标注在食品外包装上面，天天用到的东西，有没有问题自己心里不清楚吗？怎么会突然掀起这么大的波澜？这背后没有资本运作是办不到的。

至于说辛吉飞的检测手段和总结方法，也很简单，就是夸张的视频画面 + 春秋笔法，也说不出个所以然，自己说不明白（说太多会露怯）的时候就歪个嘴：请大家自己体会，这还能有好了哥们？

销大号～开小号～转变态度～四面出击

现在看来，这是有组织有预谋的行动，就是针对中国低价（但是有安全保障）食品市场，让老百姓抵制含添加剂的低价食品，等到低价食品凋零以后，再推出所谓零添加的高端（高价）食品进行收割，海天酱油只是个开始，后面日常生活中的平价食品会陆续被打压，就看什么时候了。

知乎用户 不知道起啥名字 发表

辛某人最近在直播里说，每百 (毫) 克酸奶里有四五十克糖，我不确定毫克是不是他口误，但是无论是不是，这个小丑的言论已经突破了物理界限

知乎用户 半颗柠檬 发表

小丑罢了，但刷梗的梗小鬼比他鹅心多了

知乎用户 呵呵哒 发表

你觉得他有没有专业知识？

知乎用户 丙火师兄​ 发表

最近辛吉飞闹得沸沸扬扬，很多人都有了对自己日常吃的东西有危机感，这很不错。
众所周知，国内的产品出口到国外后配方是不一样的，国内产品更毒一些。这也是无奈之举
只能说，我们平时吃的几乎都是有毒的，对身体不好的，大米，食用油，粉面的材料，小麦等等，这些东西要么就是品质不好。所以有人追求农家生态种植，然而那也是有少毒的。那是因为，从源头上就已经坏了，真正的天然种子，被农业部一系列神经病政策下，变成了毒种子，转基因种子。
现在哪怕是自己想种植自己吃的安全，你能保证你的种子是安全的吗？以及蔬菜种子，水果等，还有日常的食用盐…….
不然怎么说姥爷们吃特贡的，老百姓有吃的就不错了。
对于食用油上，可以买那些我国农民养的黑猪的猪油，或者国外的黄豆油（转基因除外）
相比于古代没东西吃，饿死的难受，现在有东西吃，哪怕有毒的，也比古代好上不少。
当然，想吃安全的，那就需要有资本和权力了。
我们的农民勤勤恳恳，任劳任怨，是谁都比不了的，奈何上边管着他们的人脑子 xxx 。
总是潜移默化认为国外人身体好啊好，事实上我们几代人都一直从出生就吃毒到死亡了，体质不好是常态。
我测了一下有能量的食物，我找了些你们能买到的，首先是米饭，我去淘宝看了一圈，国内的米的能量都不咋地，看来很可能是土地出了问题，已经种不出来有能量的食物了，国外进口的米比国内的米好些
然后水果类，可以选南方那边的水果，只能说相比比方来说南方水果更好点。
牛肉，可以买我国贵州西藏那边的牛，那种农村里面的牛肉，比市场上面卖的黄牛肉养殖牛好的多，或者买进口欧洲的牛肉，当然看自己经济条件。
猪肉，能买黑猪就买黑猪。
盐，只能选国外盐。
我是从食物上面的能量来说的，经常吃带有能量的食物身体状态和其他人肯定是不一样的，你尝尝现在的西红柿和 15 年前的西红柿味道一样吗？
有钱人都是吃特供，他们吃的东西绝对是高能量的食物，同样吃牛排，特供进来的就是比市场上卖给老百姓的有能量。
当然也得根据经济实力来，就说到这里。关于 “能量” 这个词我也不解释了

知乎用户 镜中静 发表

有一点，但不多。

但是敲钟的人，不一定非得是会念经的和尚。

知乎用户 啊哦呃 发表

辛吉飞的专业知识我无法评价，但是他的视频引起大家关注配料表是一件好事。大家关注的多了就厂家对于那种挂羊头卖狗肉的事应该也能少点（牛肉干是猪肉，果汁味饮料没果汁，酱油是勾兑的）。还是希望国内食品进步吧

让消费者知道自己吃的是什么，再让他们有选择不吃的权利更重要。

知乎用户 又又​ 发表

看了高赞回答，突然明白这是知乎普遍的悲哀…

可能也是普通人普遍的悲哀…

仇视获得欢迎和成功的人，并且有理有据，觉得自己很专业。

主流相声看郭德纲也是这么攻击的吧。

人民群众不喜欢，你不该思考你自己的问题在哪里吗？

现代社会，怎么还有人觉得实验室出了几个复制了几百遍的数据，老百姓就得为你叫好？

表达能力，表达手段，理解他人的能力，本身就是能够非常专业的范畴，并且这个范畴被各行各业需要，在个人发展中也极其重要。

总觉得大众都是傻子，自己明智，又看着别人的成功眼馋，语言讥讽。真是又失败又失风格。这样的人真是一点魅力都没有了。

知乎很多人的悲哀在于给营销打上了嫌恶的标签，你若沾染此道，就给你的人生成长造就了极大的阻碍。

知乎用户 刈俘 发表

你要知道，他做的只是能播出来的，而很多黑心商贩做的是播不出来的。

你当然可以认为他是为了吸引流量，毕竟一开始都还挺正常的。

但你要说他妖魔化的话，你想想这么多产品生产出来不就是为了卖么？？你能保证你吃的全是大企业经过抽查的东西？？

但是你如果说是为了解决当前的不充分不平均问题，那么也没问题。

知乎用户 小尾巴 发表

有，比多数人专业。

我觉得就结果来说，辛吉飞这颗石头，也算是起了浪花，有了涟漪。社会能激烈讨论，人们能更深刻的体会食品安全对于自身的意义也足够了。

知乎用户 爱种花木的庸人 发表

反正他让我知道了，

原来食品生产经营者为了利润，可以罔顾人的身体健康和生命安全，

原来在中国连吃上天然健康的食品都成为了有钱人的专利，我们都只能吃到高科技和狠活。。。

知乎用户 28 大杠不服就杠 发表

你要说专业知识肯定没有，但是他也是动了资本的蛋糕了，所以现在网络上一些被买通的博主开始黑他了，我们玩另一个软件的人早就说了，马上就要开始黑他了，没过半个月就开始了，一样一样的，连黑的点都一样，我只想说资本和他的走狗们太低级了

知乎用户 匿名用户 发表

毫无疑问，辛吉飞肯定是没有专业知识。

但这不影响他知道一些内幕，在从事相关工作的时候了解到一些行业实际情况。

学专业知识是方便打工的，庙堂里的人也不见得懂专业知识，但不影响他们运筹帷幄。

别把信息差和专业知识混为一谈。

知乎用户 随便起个吧 发表

这里的专业知识具体指哪些？

奶茶小妹不需要 985 毕业也兑的出来，只要心够黑，你也可以把纯牛肉换成边角料掺牛油。他们就拥有足够的专业知识，例如调制奶茶需要各种粉的比例，例如合成肉的购买渠道。

至于食品安全类知识，大概率是没有的，但，需要吗？

知乎用户 夜色朦胧​ 发表

我看到一个新闻

一个做食品添加剂的老板，他说作为经营者来说，他恨辛吉飞，本来疫情生意就难做，因为网络食品添加剂事情的发酵，让他生意更难做！

作为一位父亲而言，他应该感谢辛吉飞，就食品添加剂来说，辛吉飞讲的，只是冰山一角，真实的情况更严重，使用更泛滥，特别提到，小孩子不要吃炸鸡，烤肠之类的，鸡都不是自然生长的，小孩吃了影响发育，有些食品添加剂，甚至导致小孩性早熟

知乎用户 左永邦 发表

当下的互联网环境，我只能说谁都能被攻击。

查你的学历、查你的背景、查你的纰漏，找到一个缺口去，立一个靶子，群起而攻之，满口的 “专业科学”，却没有一点 “人性”。

“知乎科学家” 们只是装糊涂而已，谁都知道愚昧的大众真正关心的是什么，但是谁又真正的关心呢，你连食品添加剂都分不清，你有什么权利去质疑？九年义务教育都没学好，985 和 211 哪个都不是，你们就是蠢。

知乎用户 NiceD 发表

食品问题为啥会引起恐慌。

按照回答里的专业人士的话就是，你们啥都不懂，不要乱质疑。

不专业不发声，食品又没问题，很安全了，问题解决，很棒。

你们确定是因为不专业而恐慌，不是因为国内的食品行业臭名昭著吗

知乎用户 学不会的应是放下 发表

有没有专业知识，对他揭露的事情有关系？开始扣帽子？全面抹黑？再洗白添加剂？。。专业知识好啊，专家，教授支持的地沟油？大头娃娃？专家这么牛逼，我们咋不在秦朝啊？

知乎用户 一只柚子​ 发表

朋友们，别看大聪明怎么黑辛吉飞，也别管辛是不是蹭流量，咱就看现实：进口和内销食品添加剂是不是存在普遍的添加剂差别？

添加剂当然不全是坏的，但是我们就不能搞一致对待吗？

对不起，让我们对那些大聪明比个可爱吧！

知乎用户 boysneverlie 发表

我觉得辛吉飞刘怂他们跟食品安全生产标准啥的没有半毛钱关系，鼓吹他们是食品安全吹哨人啥的人真的居心叵测。他们揭示的明明就是食品造假和虚标的问题。。。。

知乎用户 赳赳老秦​ 发表

他不就是做这些小吃的吗，所谓的专业知识不过是纸上谈兵。

知乎用户 周鑫 发表

狗嘚不是，大嘴叉子一撇，一看就不是好东西，老话讲，嘴斜眼歪，心术不正，果然没错。

知乎用户 徐凤年和小地瓜 发表

客观说：他有一定专业知识

但看和谁比较 和食品 / 化学专业的比

那多半比不了

知乎现在节奏真的 “很好”

第一 某些人说：没有专业知识 所以不能质疑

随便举个例子

老板 你们家今天这个菜味道不对啊 有点臭啊

我需要什么专业知识？不可以质疑？

第二 某些人说：抛开剂量谈毒性都是甩流氓

一次服用 没啥事 日积月累的那种 真出问题了

键盘侠又不见了

第三 各种讽刺 他做传媒适合 但食品不专业

他本来就是网红 他只是告诉大众 很多不起眼的东西 充满了科技和狠活 你知道的东西 未必他人知道 抖音的推送 大数据的力量 定点给感兴趣的人

最后

高赞的答复 都是啥玩意！

知乎用户 涅槃槃 发表

有没有专业知识暂时不予评价，但他能指出显而易见的问题，这个就该被重视。

日常生活有多少人会注意配料表，能注意生产日期的人已经少之又少了，更何况这种米粒大点的配料表。但是他做到了，并且用通俗的方法让大家注意并知道配料表的问题，这就已经不错了，夸张点说他就是配料表的 “吹哨人”。

你说他没有专业知识但他能用大家明白的方法复制这些口味，难道你能说他没点专业知识吗。

知乎用户 美学美研 发表

猜想他具有具备食品添加剂、传播学、心理学等相关专业知识基础

知乎用户 最帅的漫画家 发表

什么时候相信，文凭不能决定人的一生

那么中国才有可能更加迈进一步。

知乎用户 林. 三 发表

专业人士不是应该出来科普那些是好的，那些是坏的食品添加剂吗，再说说行业内如何操作的。一堆所谓的专业人士攻击一个人没啥意义。

知乎用户 匿名用户 发表

传播学的经典案例！

话说，咱们国家在这方面一直都是弱势啊。

各种被吊打。近两年稍微好一些，但是在疫情和俄乌方面节奏被带的飞起。

知乎用户 云水禅 发表

那么多人质疑，你们倒是提出来啊。实打实的食品安全问题，一个个避重就轻。我们只看他做了什么，是不是对大众有利。评论里反对声无论说的多好听，是站在资本还是人民的立场呢？

知乎用户 陶汉 发表

为啥没人挺飞哥啊 好奇怪

知乎用户 不灭之握 发表

你就看他一段时间后的流量，触碰到某人的利益后肯定就限制了

知乎用户 风紧扯呼​ 发表

不要看这种东西。除了增加焦虑，花费更多金钱购买一些所谓绿色健康食品以外，没有任何用。

问一问自己：

你能保证你不会吃到食品添加剂吗？不能吧？只要你还生活在现代社会，就不能。

毒性大吗？能有多毒？有一口二手烟危害大吗？顿顿都吃无良商家生产的不合格食品吗？这么倒霉的吗？

综上，上网冲浪还是看点开心的吧，不要看这种改变不了什么还增加焦虑的东西。

知乎用户 匿名用户 发表

他有没有专业知识？难道此贴下回答问题的人疯狂说他没专业知识的人就有专业知识了？

知乎用户 逼乎带来快乐 发表

有啊，他说的都是我这个外行不知道的，我才知道原来食物竟然能加这些东西，有人说抛开剂量谈毒性就是耍流氓，我寻思这年头耍流氓的还少吗？

知乎用户 MrNobody 发表

这个问题在偷换矛盾主体，试图转移注意力。

不管辛吉飞有没有专业知识，重要吗？他在说食品安全问题，添加剂问题，是专业知识的问题吗？大话西游里悟空说从哪砍到哪，眼镜都不眨一下，唐僧问眼镜会不会酸。

一、假设 辛吉飞没有专业知识

那么很显然他拍的任何视频都可以被有专业知识的人轻易拆穿，并列出哪些东西不符合专业知识，有吗？有所谓的专业知识的人站出来一条条反驳吗？

二、假设 辛吉飞有专业知识

那么他实在是良心，反而是被迫删号，是不是社会就太过于灰色呢？

无论有无专业知识，都不能掩盖食品安全问题，辛吉飞号被封了，再也看不到勾兑了，然后食品安全问题就不是主要矛盾了，人们在各种添加剂中而不自知，而不让知，实在讽刺

知乎用户 匿名用户 发表

知乎儿太分裂了吧？一会儿骂资本家剥削，一会儿又信任资本家良心！

大学食堂、小餐馆的盖饭里长着尤状物 “肉” 你告诉我那玩意健康、营养？还有没有几粒米却很稠的粥。

还有自我感觉良好的 985 嘲笑人家不懂化学，懂化学都都在研究则怎么糊弄人呢（注意我说的是糊弄人）

知乎用户 Cryyis 发表

短视频网红 陶白白 有没有专业知识？

知乎用户 如醉 发表

辛吉飞说了，他是娱乐视频（狗头）

知乎用户 木南州 发表

最大好处是暂时能让更多人们吃上添加剂相对少的食物或调味料

知乎用户 匿名用户 发表

有没有专业知识不知道，但是他知道黑心老板是怎么干的，并且在网上发视频重复了一遍。

知乎用户 匿名用户 发表

不是，现在实践都不出真理了吗? 没必要这么说人家啊！

再说，假如我做这种视频的话，像我们食品科技与狠活专业也没必要使用专业知识。

知乎用户 一个名字 发表

他没有专业知识，知乎上的人没有实践精神。

一个是混社会的生意人，一个是象牙塔里面的专家。说不到一块去的。

知乎用户 日月岂己 发表

700 万的账号说注销就注销，视频说不拍就不拍，年入过亿的机会就这样放弃了，我不如他。

偏题了，回归正题，知识至少比我丰富，出发点也是好的，或许 “适量” 的添加剂对人体无害，但这个 “适量” 并不是每个人都可以保持的。我觉得应该有很多个像这样的人来提醒我们食品安全问题，或许他们不像某些 “专家” 一样具备的专业知识丰富，也不会像他们一样说出开车回农村种地的这种话。

有人说他在制造焦虑，他们拿符合国标的添加剂对人体无害的话术来解释，在这种情况下，添加剂对人体有没有害其实并不重要！有时候无错并不代表着可接受。

重要的是，辛吉飞让许多不看配料表的人关注到了配料表！让许多平时吃着含有大量添加剂且符合国产的食品的人逐渐不吃了，即使这种含有大量添加剂的食品证明是对人体 “无害 “的！让许多没有什么知识文化的父母懂得了让自己的孩子辣条不要吃！小零食不要吃！是的，也许有很多专业人士，他们有着丰富的知识，可他们的作用对于普通大众而言有什么用呢？

我以前也是不看配料表的，配料表的顺序代表着添加量的多少，这点也是我在买洗面奶的时候专门去搜索过相关的知识，我买过一款自称是氨基酸洗面奶的产品，拿到手后我发现所谓的添加的氨基酸都在配料表的最后，配料表前几位赫然写着甘油，月桂酸等等。这不是挂羊头卖狗肉吗？我还有后悔的余地！但并不是每个人都有。

他的言论会影响到普通大众购买味精，酱油和各种调味料吗？不会！！！只会影响大众购买这些调味料时选择的机会！他们最终还是会购买产品，只不过他们可以根据自己的选择去挑选自己心仪的产品！或许是 0 添加！或许是某天！又或许是其他！他们依旧会买这些必不可少的东西。影响最大的其实还是那些垃圾食品，还有一些无良厂家，比如加硝的牛肉，有人说适量没问题，但你吃不吃？至少我不会吃！

可以看出我在替辛吉飞说话。我以前经常吃麻辣烫，现在很少吃了，但是也会偶尔吃。一些小零食，比如辣条，薯片什么的，以前经常吃，现在我还是吃，只不过是吃的次数少了。我说这个的目的是什么呢？他并没有改变我吃不吃它。辛吉飞的存在改变的是我在吃这些东西前的思考。这些东西没有营养，只是好吃而已，我以前也都知道，但并不注意。

咱们国家的食品安全问题已经很严重了！那些专家早已经脱离于群众了。有没有丰富的专业知识对辛吉飞，对于普通群众，重要吗？在他之前，大多数人进入超市买了就走，在他之后，进入超市后看看配料表，再看看品牌，思考片刻，选择了一款自己觉得好的。这不就挺好吗？

知乎用户 小个 发表

别多 bb，谁敢站出来当第二个辛吉飞我就敬你是条汉子。

知乎用户 树懒 发表

只知道他让一些人很急，反正普通老百姓是不会急的，那是谁急了呢，是谁要洗呢

知乎用户 初级运营美如花 发表

他应该是食品添加剂行业的从业人员。

看过他讲的一期视频，讲饮料里面有果葡糖浆，蔗糖，阿斯巴甜，甜蜜素（环己基氨基磺酸钠），

为什么要加这么多带甜味的物质。1 是成本，2 就是只加一种达到想要的甜度会超标。

食品添加剂的国标确实是很严格，但主要是针对单一添加剂的但几种甜味剂配合使用，是否过量，长期吃甜味过量的食物是否有其他问题，这个东西其实没有太深入的研究的。他能讲这些 说明是有一定专业知识的。

知乎用户 女爵 发表

他有没有专业知识重要吗？那些拥有专业知识的人也从来不给我们这么科普啊？动不动拽专业名词，有个屁用？

我看很多回答，为什么你们要站在上帝视角去审视这件事？什么计量，说他夸大是非。

你们怎么确定国家食品添加剂监管没有漏洞，那些厂家没有钻这个漏洞？你怎么确定我们没有产生在添加剂引起的一些病症？

你没有受影响吗？你的家人你在乎的人没有被毒害过吗？

上来就是人家是社会新闻，就是为了赚取流量。流量有了，然后呢？要干嘛？开直播带货了吗？变现了吗？就算变现他骗你了吗？

引起全民关注，引起国家重视。让我们远离因为添加剂产生的病症。有什么不好。我觉得在这方面他就是英雄。

知乎用户 虞卿弃相印 发表

有没有专业知识？

我只知道他愿意说不收钱的话，敢说得罪人的话，为了人民健康安全说话。

知乎用户 非思 发表

一个做食品添加剂行业的人和一个制造食品添加剂的人辩证论添加剂有害，谁会赢？根本秀才遇到兵有理说不清。

食品添加剂通过增加食品的保质期、风味（口感）、色泽、来降低企业制造成本。食品添加剂行业本身就是一个正面情绪不高的行业，生命危害论是必然伴随的一个话题。

对原汤化原食的中国人来说，吃上面本身就耗费了很多精力，在国民生活水平日渐提高的今天，对传统添加剂的需求反而是降低的。但是人力成本上升导致企业更加需要成本控制，因此添加剂和普世需求就是背道而驰的，企业添加合法剂量，一定是上限，而非下限。监管较弱的门市摊点上，问题就更多了，火锅店尤其突出。

辛吉飞是不是有专业知识？肯定有，但是他所具备的专业知识是在食品添加剂的商业使用方面，而非食品添加剂的制造方面。如果拿单个添加剂来说，怎么制造，怎么检测，对身体有害无害，我相信他肯定不知道，但是你问他调什么味道，用什么可以做出来像某个样子，他绝对很懂。

所以问题点来了，他能这么做出来仿制品，说明市面上的确有这么做的，而且是普遍的行业认知。而诋毁的人会拿他不知道控量，盐也是添加剂为由，来指责他根本不懂添加剂，明显已经不在一个认知水平上了。

想起来西游降魔篇里，“从南天门砍到蓬莱东路，你问我眼睛干不干”。诋毁的人和支持的人双方论点不在一个频道上，也能吵得很火热，这大概就是虽然我听不懂但是气势上不能输。

普世教育和科普教育本身并不冲突，走近科学、我爱发明等等这些看起来很低质量的节目也是有普世需求。什么叫师傅领进门，跟你上来就各种定理、理论，你也不见得都能明白。多少人一棒子就来打死，说辛吉飞恶意诋毁添加剂行业，如果靠辛吉飞一个人就可以震动整个行业，那这个行业本身问题就很严重，那就足以说明问题不是吗？

你见过一阵风吹翻一个健壮的成年人吗？

知乎用户 啦啦啦 发表

正经的别人不看啊

知乎用户 小小韦爵爷 发表

所以，这是不解决添加剂滥用的问题，转而开始研究提出问题的人了吗

知乎用户 长沙城水淹七军 发表

他要感谢海天公司股东心地善良，没有向雅士利奶粉、鸿茅药酒学习，要不然最低也得是死刑立即执行

知乎用户 墨飞刀 发表

搞笑，谁说图书管理员不能代领老百姓走向新世界？

知乎用户 老铁板 发表

添加剂安不安全这个问题讨论点放在「辛吉飞」身上就已经歪了，放在专业知识上更是歪了。

作为一个中国人，添加剂安不安全这个问题只在于你相不相信中国企业和相不相信市场监管……

知乎用户 匿名用户 发表

通过起热度，上热榜来说他没有专业知识嘛，你们请的那些长年在知乎上赚钱的写手嘛，就这点套路嘛，装基霸毛

知乎用户 大龄小朋友 发表

这个问题可以看得出知乎这个平台的站位，以及背后资本的立场。

他想强制的把负面答案塞进每一个人脑袋里。

如果不是，那这个问题会改成：

辛吉飞有没有良心？？？

知乎用户 anncam 发表

哪那些特供食品特供蔬菜给谁吃了？？？

知乎用户 心世界 发表

1. 添加剂的存在可以使很多食物的成本降低，包括存储成本制作成本运输成本。所以我们才能买到好吃又实惠的食品。

2. 因为食品添加剂的存在，大多数的企业并不会靠着那些零添加的食品赚钱，所以价格也不算很高，但是还是比有添加剂的至少高一倍

3. 如果抵制添加剂，zb 为了自身的利益就会大量生产不含添加剂的东西，而这些东西成本高，为了保证自己利益最大化，他们就会压榨 laodongli，然后控制市场价格上升，最后导致支出大于收入。

3. 食品乃是一个国家重要的安全问题，如果产生大幅度的价格变动，就会使局势动荡不安，间接导致市场出现问题。这也是 zb 主义的痼疾。

4. 辛极飞一味强调添加剂的危害，又侧面突出自己被 zb 威胁，其实不难想，没有利益的事谁干，我用 xin 孝子的阴谋论来反推，辛 jf 是不是收了外国 zb 的钱，来打压中国食品市场和企业，然后让外国 qy 控制中国食品粮食市场？细思极恐。

口说无凭，他已经有了初步成效。

知乎用户 大舒天空之城 发表

我身边的人已经群情激奋了，至于他的杀伤力我想关注新闻的人也都多少有所了解了，海天的跌幅是有目共睹的。

他专不专业不知道，但他应该得到他想要的了。

我有幸从事外贸工作，产品也是出口的，每天也要相应的查询很多的国外法规用来规避自己公司的产品出现不必要的错误引起纠纷，添加剂多少涉猎一点，他在视频中说的没错但是多少避重就轻了，首先一些国家对添加剂是很宽泛的，不是针对所有的都很严格，是大众脑海中意识里只要一说起国外就什么都是好的，房子好的，衣服好的，工作好的，看看那些奢侈品化妆品就明白了

假如国外就规定允许不标注呢？不标注就代表不添加吗？我同样添加了可是国外的法规允许我不标注出来。其次是同等价位的产品做对比吗？产品也分高中低档次的，只展示了出口的贵的高档次的呢？没展示低档次的就代表低档次的不存在吗？

冷静的看点问题，情绪是一个很可怕的东西，一点就着了

知乎用户 EXPlabs 发表

科技与狠活｜食品添加剂你知多少？

食品添加剂
为改善食品品质和色、香、味, 以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天 然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。
在下列情况下可使用食品添加剂:
a) 保持或提高食品本身的营养价值;
b) 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;
c) 提高食品的质量和稳定性, 改进其感官特性;
d) 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
食品添加剂质量标准 按照本标准使用的食品添加剂应当符合相应的质量规格要求。
食品添加剂使用时应符合基本要求
a) 不应对人体产生任何健康危害；
b) 不应掩盖食品腐败变质;
c) 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;
d) 不应降低食品本身的营养价值；
e) 在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量
常见食品添加剂
防腐剂
苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、亚硫酸及某盐类、二氧化碳、亚硝酸盐类等。
抗氧化剂
茶多酚、生育酚、黄酮类、丁墓羟基茴香醚等
色素：
甜菜红、姜黄、红曲红、胭脂虫红、苋菜红、胭脂红、日落黄、柠檬黄、新红、诱惑红、赤鲜红、亮蓝、說蓝等，
多用手果汁饮料等
护色剂
亚硝酸钠、亚硝酸钾、硝酸钠，比如加工肉类
甜味剂
糖精、糖精钠、甜蜜泰、安赛蜜三氣蔗糖、阿斯巴甜常见于一些甜味的加工食品中，比如饮料、面包等
增稠剂
阿拉伯胶、卡拉胶、果胶、琼胶、海藻酸类、 甲壳素、瓜尔胶、黄原胶、明胶干酪素、壳聚糖、羧甲基纤维素钠，奶酸奶
一些黏稠的食品中
凝固剂
硫酸钙、氯化钙、氯化镁、丙二醇
主要用于豆制品生产和果蔬深加工，以及凝胶食品的制造
膨松剂
碳酸氢钠、碳酸氢铵、硫酸铝钾，
膨松剂主要用于饼干、糕点生产
水分保持剂
乳化盐、甘油、丙二醇、麦芽糖精、山梨糖醇等
广泛地用于食品加工，肉类制品中保持肉的持水性增加肉的柔嫩性，防止啤酒和饮料等浑浊。

知乎用户 佛系组录​ 发表

又是哪家充了钱，上来试图掩盖问题？真就是不解决问题，解决提出问题的人？

知乎用户 匿名用户 发表

各种回答评论优越感太强了，不是每个人都拥有少数人的优越条件，何不食肉糜呢……

知乎用户 加油 发表

有没有专业知识个人觉得已经不重要了，大家开始重视食品安全，注意饮食，这个才是最重要的。少吃垃圾食品，自己做比啥都强

知乎用户 变身阿童木 发表

专不专业，普通人可能也难判定，

夸张的表达方式，起初是抱着娱乐的心态，

逐渐引起我们这类普通人心底的一丝质疑和担忧，

至少他现在唤醒了一部分人对食品健康基本的认知，

不说措施，起码多了一份选择，

可惜…

但至少…

知乎用户 烟火 发表

三花淡奶没有问题，问题是三花淡奶不能当羊汤卖。9.9 的牛肉粒也没有问题，但是你得告诉消费者里面有没有牛肉

知乎用户 第四个影子​ 发表

怎么那么多洗添加剂的？就说添加剂酱油比无添加的便宜一半还多就知道哪个好哪个不好啊，还有多少钱发一条啊，带兄弟们一起发财啊

知乎用户 MengL 发表

1，讲个笑话，三聚氰胺。

2，再讲个笑话，鸿茅药酒。

3，再讲个笑话，你法我笑。

知乎用户 匿名用户 发表

传播学

抖音短视频宣传传播剖析 — 以网红飞哥辛吉飞为例

公关

自媒体时代引发全网关注后的紧急公关 — 以网红辛吉飞销号为例

食品安全

引导公众关注食品添加剂，引发食品安全讨论 — 以网红辛吉飞爆料食品添加剂事件为例

知乎用户 一步两步的步伐 发表

《辛吉飞你怎么能说出来呢！》

知乎用户 匿名用户 发表

挖坟还要掘墓？死了还要鞭尸？杀人还要诛心？

有意思吗？有意思！（狗头）

知乎用户 浪子回头 发表

一氧化二氢，乍一看食品添加剂啊 妥妥的有

害物质啊，但我要告诉你这是水，你是不是

又会换一个态度，要用科学的眼光去看待。

食品添加剂是否有害，是经过毒品药理学测

试的，是有一个行业执行标准的，抛开剂量谈毒性都是耍流氓，水喝太多也会水中毒的。

前几天辛吉飞不是说自己开车被车撞了吗？他说这是动了资本家的利益要杀他，这又是什么道理，证据呢，换言之 有许多种方式偏偏选这种最没有脑子的可能吗？

辛吉飞的一大堆事件，是真是假 是自导自演，在盲目的观众中成为英雄，在清醒有主观思想的人眼里的小丑 全在各位自己有没有主观思想 不是被自媒体带着走

知乎用户 飞啊飞 发表

有些人有专业知识，但他们没良心

知乎用户 回梦春长 发表

看似问题，实际开始开动抹黑机器。

知乎用户 anoooxi 发表

欠缺的

自媒体方面的专业知识不了解，内容方面的，我觉得他错在用科技这个词上面。

去曝光一下食物产品的加工过程，引起社会的关注程度，这个还能接受。

但是讨论到科技，特别是向别人科普，我觉得是需要一定专业基础的，起码大学有关专业本科 + 查阅大量文献才能来讨论这个事，辛吉飞这方面是欠缺的。而且他的视频里处处向观看者暗示科技是一个不好的东西，这个很明显就是在传播焦虑，误导大众。

科普应该是中性的，很多人对先进技术天然存在抵制和抗拒，这有很大原因是因为人们对其不了解。

比如一个添加剂名字越长，越拗口，再拥有酸，苯之类的的字眼，很多人下意识就会觉得这是一个不好的东西。举个例子，维生素 c 听起来像是个补品，C6H8O6 看着就是化工品了，而抗坏血酸听起来就是毒药了，但其实它们都指的是同一个东西。

再比如，一个月出栏的白羽鸡很多人觉得不能吃，因为在他们认知里鸡就应该长两三个月才正常。而亩产几十公斤到 1000 公斤的杂交水稻，没人会觉得这是所谓的 “科技与狠活”，为什么? 因为后者被科普的很好。

希望以后这类视频矛头能指向非法违规滥用科技的人，而不是将科学技术一棍子打死。

知乎用户 王铁柱 发表

别的不知道，咱也不敢说，家里有个亲戚是做豆芽的，就是超市卖的那种，里面最少加了三种药，反正他们自己是不吃的，也不让我们吃，对了，检测是合格的

知乎用户 始皇陵在逃兵马俑 发表

我的意见向来都是，矫枉必须先过正。

坦诚的说我就是激进派。

曾经我也不理解文 % 的意义，但是吧，认真核算下来感觉再 % 一次也无妨。不破不立啊，砍掉腐烂的伤口必然是疼痛的，但是腐烂的肉不割掉，怎么能长出健康的新肉呢？

知乎用户 丁真纯一郎 发表

@位错

单纯就事论事，辛吉飞从来没有说过馒头加小苏打有问题，这是乱扣帽子。

知乎上传统是 “没有调察就没有发言权”。

辛吉飞对于馒头的视频是这么说的

转载

对于馒头添加剂的解释

而我特意在今天早上去偷摸我家楼下包子铺的后厨。

这可是我亲自拍的，为了不影响人家生意，我并没有在小区内传播。专门放出来在知乎论述。

最后只阴阳怪但不拿出具体证据不写出文章逻辑。

可去贴吧。包括其他回答的人。

知乎用户 LGM 发表

辛吉飞有没有专业的知识，我并没有去了解。但是关于 “辛吉飞” 引起的关注食品配方热潮，我作为一个普通老百姓感到非常高兴。这意味着大家对于食品安全的问题开始越发重视了。

在引起的热潮当中，我也看了不少博主的视频说法，有一个博主说了一句话，现在食品安全标准还在用十几年前的标准。如果这个是真的，那么这个标准是不是也应该与时俱进了呢？

知乎用户 匿名用户 发表

专业的媒体、管理部门发文会科普行业有多少多少标准，哪些哪些法律，表明行业有多么安全可靠，违法违规只是个别行为。

普通的从业者知道，标准有，但很多时候不严格执行；法律法规有，监督渠道有，但很多时候不严格执行。

很多时候从业者知道行业内有多少黑幕，但大部分人不说。偶然有一两个说出来，也经不起专业人员的质疑。毕竟，普通人哪有整个行业的数据？违法行为占整个行业的比例，这是普通人能给出的数据吗？

普通的从业者，知道的就只有自己企业是怎么应付检查的，是怎么违规操作的，最多知道一下上下游企业有哪些地方是不合规的。

至于举报？呵呵。

以食药监常用的飞行检查为例。外行以为的飞行检查，是一群人随机的开车到某个企业门口，直接进去检查。从业者知道的飞行检查，是提前一周以上，知道什么时候要来检查，主要检查什么项目。

对于专业机构和监管部门来说，普通企业违规的方式方法他们门清，想查的时候就能查到，不想查的时候就例行公事，然后报个好看的数据出来，让行业专家和媒体去引用。

知乎用户 拉格朗日余项 发表

没看过他的视频，但大致看了看帖子，原来是关于 “科技 + 狠活”— 添加剂。

记得以前大致看过一本书，日本人安部司写的《食品真相大揭秘》，作为 “食品工业”，对的，就是工业这个词，作为从业者的作者，在书中详细描述了很多添加剂作用于食品的例子。里面很多都是大家喜闻乐见的饮食。这本书是 2007 年出版，距今 15 年过去了，勉勉强强算是一代人的时间了，或者半代人。现在食品工业怎么发展和添加比之前更是有过之无不及吧，所以推荐看看这本书，至少可以让我们主动拒绝一些很光鲜很美味的制造食品。反观各地的食品标准，或严或松都跟各国经济水平、生活习惯有关，也不能一味抨击政府这啊那啊的，反正一般标准的制定者是不会受标准约束的。就像法律是用来法众人而开脱制定者的。 至于网上那些愤愤不平的，既是添加剂的受惠者，也是叫喊最凶的。真有能耐，那就先从拒绝静默，拒绝核检，拒绝行程健康场所码开始。

知乎用户 RRRRRick 发表

只能说

原来当年发在「相亲相爱一家人」里的各种冷知识

你们都不看的啊

知乎用户 johnkonner 发表

这个专业知识有关系么。

要是告诉你小偷怎么偷钱的，是不是也要有专业知识？

什么时候以次充好，偷梁换柱也是专业了？

知乎用户 独钓寒江雪 发表

他到底动了多少人的蛋糕啊

知乎用户 筛子无吟 发表

列位可以看看回答排行前几位喷辛吉飞，故意把他说过的话断章取义的答案的人的个人回答动态。不是不懂装懂的理想主义者就是全行业秘密都多少涉及的懂王。剩下的基本就是营销号了。

知乎用户 全破苍穹 发表

辛的视频就是就是哗众取宠，并未起到正确的引导。最大的作用是引起一大批不明真相的人反添加剂，反专家，反专业知识。知乎上有很多答主科普添加剂的，而他们全采取不看不信，上来就开骂收了多少钱，又来洗地了。看看这些现象就知道了辛的视频到底是利大于弊，还是弊大于利

知乎用户 驭风飞翔的鱼 发表

现在网上对于添加剂的话题这么热，全国网民一下子对食品添加剂的关注度达到了前所未有的高度，辛吉飞可谓是功不可没。
某天味业甚至为此股价狂跌，最后一纸通告更是遭到全国人民群嘲，颇有点儿自己给自己 “火上浇油” 味道。
辛吉飞有没有专业知识，或者专业知识到什么水准咱们暂时先放一边。
咱们先想想网民为什么这么关注食品添加剂。
2021 年，在我国 GDP 创历史新高的前提下，全国人均可支配收入才达到 35128 元，准确说，14 亿国人的平均工资还没有到月薪 3000，仅有 2967 元。

去年 5 月份，总理在公开场合表示我国有 6 亿人口的月均收入是不到 1000 元的，根据北师大研究的 2019 年我国人均收入与人口分布来看，人均月收入在 1000~3000 的人口数占了我国总人口比例的 44.56%，也就是说这部分收入区间的人口数超过了 6 个亿。

那么以上这些低收入人群的日常主流餐饮消费场所是怎么样的？
各种廉价的街头小吃店，小饭馆，烧烤摊，街边大排档，奶茶店。
然后辛吉飞冒天下之大不韪，明明白白的告诉这些人，你们在外面吃的可能是各种劣质食材 + 食品添加剂制作出来的食品，酱油不是来自于黄豆发酵，羊肉串不是羊肉，汤不是骨头熬的，奶茶里面没有奶，香肠里没有一丝丝肉。
于是你为了省钱，为了自己的健康着想，打算还是在家自己做算了，但是你发现你在大超市里买来的油盐酱醋也是各种食品添加剂调和出来的。
有些人可以言之凿凿的说，不是没有好的，就是价格贵，毕竟一分价钱一分货。
也有人说食品添加剂和手机信号一样，学历越低，伤害越大。
你要说食品添加剂对人无害，农药化肥也对人无害，那为什么有机食品价格高高在上依然让富人趋之若鹜？又有那么多特殊人群享受着 “特供” 食品的存在呢？
辛吉飞不是动了谁的奶酪，他只是让低收入者觉醒，让他们知道这个社会并不想某些渠道天天宣传的那样，人与人都是平等的。
反对辛吉飞的人，不一定都是坏人，拥护辛吉飞的人，也不一定都是好人，看你自己的屁股坐在哪一边罢了。

知乎用户 阿衰 发表

他有没有不好评价，反正部分网友是失了智了。动手百度一下很难么？啥都是科技与狠活。很简单就能搜到，味精谷氨酸钠是小麦提取的，卡拉胶是海藻提取的，焦糖色就是糖高温不完全分解脱水形成的。

居然还看到有人发配方奶的配料表，说都是科技的，是傻么?

知乎用户 昆图库塔 发表

科技与狠话

知乎用户 匿名用户 发表

辛吉飞有没专业知识不知道，但是路边小摊、街边小店老板肯定普遍没有专业知识、文化程度普遍不高。这些小摊小店一旦使用了添加剂，只会 “怎么好卖怎么来”，剂量基本凭感觉控制。

真正令人生畏的不是食品添加剂，而是滥用食品添加剂，以及通过食品添加剂以次充好、偷梁换柱。

盐巴、味精也是食品添加剂，如果天天食用高盐食品、喝添加了大量味精的汤，健康迟早要出问题的。

知乎用户 山脚小岩头 发表

据说：

他调料公司的…

他年轻时一头飘逸的秀发，人可帅着了…

他老说科技整狠活儿吃多了掉头发…

我怀疑：

他是他们公司的研究员还是试吃人员？年纪也不大，头发弄得比程序员还稀疏了…

但这不影响他是个勇士，即便妈妈说了 N 遍，我们自己心里也清楚化学调味品的不好，也不及他这一波带来的实效。

食品安全，任重道远！

我在村里，每每看到小孩子们和那些牛奶、零食，一个个怪胖怪胖的，心里就不是滋味。

官方也时时开会贯彻，天天督促宣传落实食品安全措施。就不见从源头上整治这些明显给人带来不健康的食品。

没意思啊…

知乎用户 罗大神​ 发表

有也没有，食品和化工这一块没看到一点专业性，至少视频里没有，传媒这一块倒是做的很优秀，很专业。

我对这个人是正面评价的，我还很喜欢看他的视频，他从来没说过自己是专业的，也说了就是个娱乐主播，他扮演的是一个小丑的角色，就和马戏团的小丑一样，作为小丑这个职业他做的很好不是吗，视频处理得也很棒，逗笑了我的同时也唤醒了大家对食品安全的重视，他从来没有说过大家要信以为真，也没有一捧一踩带货，比较有职业道德。

我也很讨厌一些厂家的行为，特别是一些互联网卖菜的，商品描述不清不楚，去年有一回，我想买点牛肉吃，我知道二十块的牛肉买不得，我专门挑的四十多的牛肉，结果还是调理肉，各种磷酸盐，吃起来一股怪味，还说生鲜不退换，深深恶心到了我，我知道调理肉可能是受监管是安全的，外卖和小摊都是用的这种肉，但是我就是想吃又塞牙又柴的原切肉，我们这边菜市场牛肉也才四十五到五十，凭什么调理肉卖我四十多，最恶心的就是商品描述不清不楚，如果写的清清楚楚是调理肉，我可以去超市和菜市场，从此一生黑。

但是，愚民更恶心，辛吉飞的黑点都是愚民惹出来的，还有人说他是英雄，还给他扣上各种帽子，为什么要强行改变他的职业，看不起小丑是吧，职业歧视是吧，九年义务教育就教出来这么些没脑子的，这还只是一个娱乐主播，纯粹为了流量，虽然有些贩卖焦虑，但是没有很强烈的刻意引导，要是境外分子处心积虑使坏，岂不是被牵着鼻子走，一点独立思考能力都没有。算了，没啥好说的了，整日韩男女对立和伪娘的那一套在国内已经很火了，真的恨不争气的同胞。

辛吉飞没有错，以前我们也利用一氧化二氢博过眼球，贩卖过焦虑，辛吉飞只是把我们玩过的老梗又玩了一遍，他的表演更夸张，传媒更专业，所以他火了，错的是没脑子的愚民。

知乎用户 王山石 发表

不是，他讲的那些东西，即使不知道，根据价钱也能推断出来啊，路边摊卖的东西，本身就是那个样子的，他只是说出来而已，不明白为什么打大家衣服如梦初醒的模样。

难不成真的有人信几块钱的东西能给你用多好的原料吧？

这跟淘宝上五十块钱买 lv 有啥区别？

现在有人告诉你他那个 50 块钱 lv 的材料是人造皮革，你还一副上当受骗的表情～别逗了好么～

知乎用户 张大发 发表

这个问题的回答，我看到了众生相，群魔乱舞。

什么都不必说，头顶三尺有神明，当然了，你们有文化，会笑话我封建迷信。我只是想表达：没人能监督你的立场，你说什么。因为你在手机背后。

只是只有你自己才知道，为什么这样说，赚的是什么钱，别人是不知道的。

知乎用户 kevin130 发表

他要是没有专业知识，我暂且认为他是胡说，如果大家认为他有专业知识，我就认为他在有目的的胡说了。总之，无论他有没有专业知识，都是在胡说而已，中国将来的社会就是被这帮跳梁小丑毁掉的。

知乎用户 骑墙感恩神神党 发表

辛吉飞那个很好解答

他每次做的实际上只是长得像所谓的市面上东西

但是真正吃起来让大众一尝就知道有区别

现在做视频啥的只需要蒙骗大众眼睛就可以爆火

不过唯一需要注意的是违反国家规定的视频添加剂以及量，那都是有问题的

知乎用户 哒哒 发表

如果三鹿奶粉事件发生在今时今日，这帮初生也是能洗上一洗的

知乎用户 sh.s 发表

评论区一堆有文化的，在这里大上专业课

鄙人就问一句

你们哪个站出来，为国内食品安全发声了？

知乎用户 呼呀嘿​ 发表

流量社会，看资本，现在他得罪了资本，他就是没有，如果他向资本妥协，估计会有点吧。

看看知乎一些人怎么评论就行了，天天在这骂他谴责他，说到底不还是食品安全不到位么，大家都对食品放心一百个辛吉飞他也飞不起来，一个个的好意思提他引起添加剂焦虑，三鹿如何，地沟油如何，康师傅如何？不管你是拿钱办事还是以理劝人，大众对食品安全信心上不来，今天有辛吉飞，明天就有辛吉跑，后天还会有辛吉蹦。

某些人自己拿消费者身体捞 ，然后挂路灯的是个整活短视频作者，这不合理。

知乎用户 白蛇 发表

你乎小布尔乔亚现状：

面对官僚和资本家，我是勤劳本分受尽剥削的劳动人民，他们是坑蒙拐骗巧取豪夺的罪恶硕鼠；

面对劳苦大众，我是学识渊博独立思考品位高雅的知识分子，他们是知识贫瘠无脑跟风审美低俗的愚昧民众。

人民群众的诉求是什么，人民群众担心的是什么，人民群众喜欢什么样的表达形式，人民群众为什么会这样想这样做，不好意思我不在乎这群愚民的想法，先喷一顿再说。

所以对上你要被资产阶级铁拳痛殴，对下你要被老百姓骂做收了钱的资产阶级走狗，风箱里那个两头受气的老鼠，就是你了。

知乎用户 摩托菌 发表

鬼子往海里倒废水，那么多领域弄虚作假，包括不限于钢材、刹车、安全气囊不照样有人说安全性高？

特斯拉，不多说了，为啥不打死！？

就中国食品安全，因为老坛酸菜就整个体系都崩了？

食品安全法有不足的地方你们怎么不提意见，健全整个体系。有的甚至都没有数据对比就说国外的好，请拿出数据来说话。

知乎用户 一个玩家 发表

专业知识没多少，但不影响人家科普。他自己都说得很明白了，按国家标准添加没问题。他只是把人家制作过程展示一遍，有啥问题？说得好像你们现在只喝白开水，一样……

反倒是有人煽风点火，各种添油加醋说这说那的，歪曲事实，说白了就是自己的蛋糕被人动了呗。

不过我很好奇，个个都口口声声说自己产品没事，那为啥每次质检的时候总会有各种添加剂超标的问题？

添加剂确实安全，但你也别多加呀哥们儿！

知乎用户 洛 柒 发表

我看了一部分的评论，心中有气有火，所以写下了这个回答

专业知识不专业知识的，他比我懂得多，他真可以做出来那些路边摊上的鸡排、淀粉肠，至于腌肉里面加什么保水剂，复合磷酸盐，我觉得很心动。看视频首先是图个乐，而且人做完了自己先来两口，最后提着纸去厕所呗。

有的人，位置站的高高的，头也抬的高高，不晓得自己和人民群众脱节了，问问自己的父母、亲戚朋友看看有多少人买调味料是看添加剂的，我从来没有说添加剂不好啊，那我们大家买东西都多看看食品配料表这有什么不好么？我想这应当并没有什么不好的吧，甚至大有裨益。

看视频纯粹图个乐，怎么就夹带私货了，怎么看个 dy 短视频你也思考啊，我在思考，思考下次腌肉我也整点什么保水剂，我也做做淀粉肠，不会有人真觉得辛一个人就搅的食品行业天下大乱，真不在乎，真没有啥关系，我就在乎味道好不好，那酱油我做红烧肉的时候味道对不对，不行我就换下一瓶。

我只代表我，我也代表不了别人，我就觉得离谱。你们抨击他，不理解他啥，怎么了？做出来的鸡排不像路边炸串店里的那鸡排？你想要有拉丝感，他就给你拉丝感，但我之前吃的都没有什么拉丝感嗷。

有的人真的是管的太宽了，眼里都是别人的事情，全然没有半点自己的生活。

我是一个愚民，躺平摆烂的年轻人

知乎用户 你快乐吗 发表

他有没有专业知识我不知道，

我知道的是知乎的网友在 “无良商贩可以有多无良” 方面几乎没有知识。

知乎用户 海茵​ 发表

屁股决定脑袋！我是普通老百姓，我是消费者！所以我只能支持辛吉飞！或者我想说，辛吉飞就是一个” 吹哨人”！既然这样，我希望他平安无事！

知乎用户 热心网友 发表

通过这个提问，来贬低辛吉飞，从而让大家对他的视频内容产生质疑或者动摇，从而达到目的

知乎用户 我喜欢吃鸡 发表

很多回答里我只看到傲慢，我就想问问那些说看配料表的人，中国有 4 亿多 50 岁以上的中老年人，他们去商超买个酱油慢慢看配料表？是不是哪个便宜拿哪个？他们知道自己买的酱油全是科技与狠活吗? 他们就活该？你知道看配料表，你知道去选 “0 添加” 去多花钱，但很多人都没有选择的权利，农村小商店根本没有那么多选择。

知乎用户 时间刺客 发表

他又不是做科普的博主，需要什么专业知识？

你觉得食品添加剂安全就多吃呗

专业知识厉害的，完全可以开个号来给大家科普一下，降低大家的 “焦虑”，我估计到时候会有很多流量吧

我看很多回答都是随便看看他的视频就发表评论，他说的想吃也可以吃，少吃点就没有人说。有好的为什么要吃坏的，这些话你爸妈没有说过吗？

知乎用户 徐子 发表

收钱办事上热搜抹黑抨击，其实还不如置之不理让事情自然冷却，危机公关一塌糊涂

他的贡献是专业知识吗？是唤醒民众对食品安全的重视！

知乎用户 房一块 发表

评论都是 985，211 的 “高级知识分子”，是月薪上万的上流人，而我只是一个普普通通的底层人士，买东西确实不看配料表，肉类确实不知道鸡鸭合成当牛肉卖，没你们那么高级吧，可能高级的都被你们吃了。

他专不专业，他也没说自己专业，添加剂有没有害，他也没说有没有害，那不也是做出来自己吃自己喝了。

你说单挑辛吉飞，那刘怂呢。

原来知乎也在向微博、抖音转变，只不过话说的多了感觉就像论文一样，长篇阔论的水。

知乎用户 李奇 发表

辛吉飞也能信？都是危言耸听啊，食品添加剂国家允许添加啊，肯定安全啊!

我觉得迷信辛吉飞的人，你们干脆啥都别吃了，我们国家的食品安全标准跟国外比并不差的!

一个卖烧烤料的也能出来科普了？真的你们都没有分辨能力了吧，基本都是夸大其词，什么三花淡奶啥的，明明就没有什么危害.. 餐饮行业再平常不过的操作了…

… 我编不下去了…

为啥我接不到这种活啊，你们看你们赚钱我好慌

知乎用户 我承认自己的无知 发表

玩互联网不为财不为色不为名

是为了什么呢

几百万粉丝的号说不要就不要了

谁做的到呢

这样的人你黑的动吗

知乎用户 吃稀饭天天开心 发表

不觉得他忽悠啥了，人均博士的知乎我看大家都在 P 心疾飞，我只知道一点，我之前确实不太了解食品添加剂，只知道买这些调味品选大品牌，价格高一点的，我想，现实生活中跟我一样情况的人占比不会低于 9 成，但因为心疾飞我知道了食品添加剂绝大多数是弊大于利的，ok

这就够了，我明明有条件选择没有食品添加剂的产品，我为什么不选呢？我想，现实生活中跟我一样有条件选择不含添加剂的家庭应该也很多很多吧，这就够了

知乎用户 六月的无奈 发表

你们支持 辛吉飞 的一群 匿名是啥意思…

他给汇源带货的时候就怎么不说汇源也是一堆添加剂 还不好喝 还脏

我就在汇源里面喝出一大块长毛的东西 我反正是不喝任何不透明的果汁或者是饮料

知乎用户 离谱​ 发表

没有

问题结束

知乎用户 新零售的阿拉雷​ 发表

请不要再说科普必须枯燥了。

罗翔告诉我，科普可以很有趣

严伯钧告诉我，科普可以有对立观点和论文的呈现

只有辛吉飞

歪嘴斜眼把所有不合法的食品做了一遍。

然后大家纷纷觉得，太感谢了，给我提了个醒。

没有数据，没有论文，没有研究。

只有民意

纯天然的东西真的好，我朋友就是吃纯天然的见手青去的医院。

古法的酱油和臭豆腐，微生物指标不要超标太多。但你拦不住我外婆喝完去医院。还抱怨医生给她开错了药。

我本来已经不想评论了，辛粉太癫狂了。追着评论说 “动你蛋糕了？”“少吃点添加剂总没错吧！”

但看完视频的外婆，做个菜除了盐什么都不加，没事儿去捣鼓什么古法臭豆腐，手工酱油，自制葡萄酒。

搞得天天拉肚子，医生一说，就是资本的打手！

哎……

我求求辛吉飞快带货吧，他哪怕跟我说什么能吃也行啊，我买给外婆还不行吗？

知乎用户 红墙白雪 发表

专不专业不太清楚，但是关于添加剂的审视逻辑比所谓食品行业专业人士要良心！

有一段论述讲到叠 buff 问题，也就是说，单看一个产品，一个食品，添加剂的用量都在国家标准范围之内，这再正常不过了，但凡是个接受质检的商家都不会犯这种错误。然而我们如果不停的接触，反复的食用，累积的食用，安不安全？

如果专业人士可以把这个审视逻辑给破了，食品安全才能真正有保障！

知乎用户 虾丸被人吃咯 发表

公关团队接到的任务是: 往辛吉飞不专业的角度去引大家讨论。

谁往食品安全上说，扣谁工资，踢出公关团队！

是吧？没猜错的话，现在以至于未来都在讨论辛吉飞的专业化水平和抖音定位和观众受众文化程度吧？

这些人揣着明白当糊涂，他们比谁都知道比谁都更清楚，只是这钱好赚呀。

知乎用户 匿名用户 发表

一大堆人说着 “抛开剂量谈毒性都是耍流氓”，但又不愿意亲自做个人体试验对照组来证明，疫苗好歹给老鼠试过了还要做临床试验，食品添加剂真就直接进入社会实验了。

知乎用户 象哥说营销​ 发表

很多时候专业的人会说，抛开剂量谈毒性都是耍流氓，这个东西没错。但是架不住你天天吃的东西都有这玩意啊。。可能你这个产品里面毒不超标，但你除了吃酱油，还吃醋，还是炸约腿，每天吃了十几种，这一年到头的。

打一个不太恰当的比方，你今天吃了一个含有敌敌畏的面包，本身这个面包里的敌敌畏含量并不足以致死，但你过一会还喝了含有敌敌畏不超标的水，一小时后，又吃了一个含有敌敌畏不超标的水果，两小时后又……

这一天天的

这一月月的

这一年年的。

先不说辛吉飞专业不专业，但是中国的食品健康安全是怎样的，大家都心里有数，你吃的菜很多超标不知多少。

但凡能推动食品安全的就是好事。

如果让他像一个专业人士一样讲那些科学背后的化学式，

估计枯燥，大家也听不懂，也没什么意思。

知乎用户 嘟嘟嘟 发表

虽然一方面让人民有了看配料表健康生活的意识，但是因为大多数人缺乏对食品添加剂的认知，很容易造成过度焦虑，错误抵制。

知乎用户 Kuma​ 发表

应该是有丰富的小丑知识

知乎用户 匿名用户 发表

厨圣辛吉飞，那还能不专业？

知乎用户 匿名用户 发表

有些人喝着奶茶可乐看着他的科技狠活，直言好怕怕

知乎用户 大哥 我是弟弟 发表

了解，啥叫了解，会用剂量就算了解？那我说了解体内代谢机制才叫了解，能查到临床试验才叫了解。那你看看知道这些东西的人看不看这东西，人家看一眼都跌身份

知乎用户 心月狐 发表

专门散播食品安全焦虑，让大众为他背书，进行大范围大面积误导

中国食品融媒体这个官方账号都要被喷。

说句不好听的，任何一个部门都不会有这种人存在。

中国十几亿人张着嘴吃饭，你在一边吃一边说这饭里有屎，你说这丫的是不是有病，骂他都算轻的。

食品添加剂是为了更好的口感，服务于人民的东西。没读过书，不了解国情和社会的，说话就要注意一点，说出来是要负责任的。早年就有人抨击中国食品，不光食品，有些行业，他们这些大粉丝基数的人，一张嘴几乎马上就被群起而攻之，人家做错什么了。

极其讨厌微博，抖音，充斥着无脑言论，说句实在的，我觉得粉丝一多，什么人都会说些降智言论。

至于这个辛吉飞，就是个小丑一样的角色，歪嘴的样子很欠揍之外。我实在想不出他有什么值得粉的。还不如中国食品融媒体呢，人家说这个能吃，至少有实验数据证明，你科技与狠活你吃下去只说对身体不好，到底哪不好？是味道大了，还是吃死了？还是让你吃的太饱了？

知乎用户 水货 发表

有

知乎用户 黄泉路上引路人​ 发表

他能火纯粹是认识字会看配料表。在座的文盲都有责任

知乎用户 超级神奇豆腐​ 发表

他什么时候去带货无添加剂食品？按这些短视频博主的运作逻辑来看，差不多到变现的时候了，可以开始噶韭菜了

知乎用户 samba jass 发表

一个只配进 “选亲相爱一家人” 群的短视频的 up 主，给炒上了热搜榜。

只能说国民基础教育水平还是太低了，各种反智而不自知。

知乎用户 五劳七伤是凡人 发表

他有没有专业知识不知道，但是外卖确实很不安全，食品安全法和摆设差不了多少，而我们明知道外卖不安全，但是大多数人还是无奈选择

知乎用户 一名老张 发表

我是一名工程师，但不是食品行业。

我觉得食品行业的工程师应该和我们很多东西是相通的。

一个产品从立项，到设计，样品，测试，量产等等。一整套的开发流程，以及成百上千的法律法规。

这过程要平衡开发周期，成本，以及质量，三者取其二是一个优秀产品，取其一是一个合格产品，取其三是完美产品。

一个都不取是不太现实的，除非企业脑子有坑。

更何况企业精得跟猴似的。

话又说回来，这么多年，该有的产品都快玩出花了，添加剂为了迎合消费者真是好事做尽。

他们也在卷。

这时候辛吉飞站出来，跟你说这些玩意都是有害的，都是假的，是人民公敌。

换句话说，他在挑战的不是产品本身，而是这个行业的法律法规，以及各项国标。

换个角度，你我都不傻。任何一个产品有各类问题，时间和消费者都会抛弃这件东西。绝大概率，市场是检验一个合格产品的最优标准。

这就好像很多你支持的车，手机，电脑等等。有多少人哭着喊着支持国产车，支持信仰，结果买了个大众。

一切不符合客观规律的言论在你花钱的一瞬间都变得无迹可寻。

你觉得你傻么？

你买了那么多年的产品，吃了那么多年的东西，体检一切正常，口味越来越好。现在站出来一个人跟你说，

“纯纯科技与狠活儿”

科技不好么，纯天然一定是好的么。口感好一定对身体不好么？

那些工程师把头发熬秃了难道是为了给你一个形同嚼蜡的，又贵又不安全的添加剂么？

法律法规难道会任由这些狠活儿野蛮生长么。

回到问题，我觉得，他懂一点，但懂得不多。技术本身只是一款产品的一部分，但不是全部。

作为他本人的目的，懂这些很好。

你我好好生活，还得擦亮双眼。

知乎用户 轻舟已过万重山 发表

啧啧啧，我发现了在知乎全都是反对辛吉飞的，在心虚啥，而且只揪住一个视频反对，他其余的呢？另外你不这样做？其余人呢？人来只是说了可能会这么做？心虚啥呢！一个个跳出来！还都匿名！

知乎用户 fronature 发表

抖 u 特有的说啥信啥

知乎用户 奥登大帝 发表

看一乐呵得了。。。

知乎用户 路遥 发表

这人面相不好，看着就犯恶心，每次刷到都是不感兴趣。

知乎用户 殇伤 发表

我只知道国外进口的东西 和出口国外的东西 这个所谓的食品添加剂 你能看到几个

平民老百姓确实比较容易忽悠，你们懂的多的 为什么不站出来科普下呢

奶粉，某犬科疫苗，，，这些东西自己产的 高知识分子们，所谓的专家们 你用吗？

自己都不吃不用，还一味的说没事，呵呵

知乎用户 胖太 发表

确实你们说的都有道理，添加剂符合国家标准就好，吃添加剂不会有害身体，辛吉飞是伪科学。对对对。所以我选择不吃添加剂多的食品

知乎用户 禹赫君 发表

啊… 辛吉飞做饭那个技术，还不如我

我做的：

蟹黄奶油焗菜

这猪排饭，搁警视厅犯人吃估计当场就撩了

山珍热卤面（原神）

山珍凉卤面（原神）

辛吉飞的：

我也用了很多科技，但是我这个自己吃啊，他这个你看着就不想吃。

他目标很明确损人不利己，给自己炒流量，反正他在餐饮行业赚不到钱，你们就给我当垫脚石呗。

知乎用户 知乎用户 KHwE15​ 发表

该吃吃该喝喝，这个人当个猴看看乐呵乐呵得了。

知乎用户 刚刚好 发表

不请自来。

不耽误大家时间。

无比相信他的人，并没有专业的科学素养。

很多所谓的添加剂，全体地球人，天天都在吃。

知乎用户 顶尖 PPT 发表

额，这都是团队给他策划的，他只负责表演，团队可以搜索各种资料，也可以招聘各种人才或者咨询各种专业人士

知乎用户 蒸汽朋克激光剑 发表

如果他没有一点专业知识做不出那么多视频。

但是，也就一点。剩下九点都靠夸张表演博流量。

说没有恶意引导，谁信谁 xx。

知乎用户 董小雷​ 发表

贩卖焦虑，最近开始直播卖货了。果然，一切都是生意

知乎用户 我蛮夷也 发表

希望有更专业的人士出来炮打这些食品企业，毕竟哭不能哭死董卓。

但是飞这种半吊子也不该继续有，半真半假，算不得真科普。

不过说到底还是让食品企业们见识到了可以用媒体手段逼迫企业更正规，毕竟不是所有企业都干干净净。

不希望有官方站台的人或者飞这种半吊子出来科普，希望有学化学食品的专业人士来科普，来开炮。

知乎用户 泛舟当鸽​ 发表

我不在乎，我不觉得吃点零食啥的能把我吃寄了，我也不在乎他有多少添加剂，两三块钱的些东西，能有多少添加剂？添加剂不要钱啊？

知乎用户 匿名用户 发表

怎么说呢，比方说他喷俄罗斯的巧克力时说俄罗斯不产可可。

这么喷确实没错，俄罗斯确实不产可可，不过这也就顺手把什么瑞士比利时，美国日本等等等等其他的著名巧克力品牌也一起喷了。

但凡有点脑子，想到俄罗斯不产可可这事儿的时候，也能想到其他著名巧克力品牌所在国也不产可可….

知乎用户 廷言 发表

回答里总有人把食品卫生问题、食品添加剂问题和虚假宣传问题放在一起说，前两个好歹能有点联系，毕竟添加剂也有其生产运输储存的环节，但是添加剂问题跟虚假宣传又是咋联系到一起的？

有人说三花淡奶冒充羊汤，但问题是这种行为属于虚假宣传，跟添加剂无关啊，甚至人家三花淡奶是属于食品而不是添加剂啊。

有人说三聚氰胺奶粉，但这属于食品安全问题，跟添加剂又有什么关系？人三聚氰胺是化工原料，谁告诉你的它是食品添加剂？

有人说海天双标，但这是标准差异，人日本没要求你把放了什么添加剂全写出来，不是要求你不放添加剂，你说想要无添加的酱油，人海天照样有生产销售，你买了吗？

有人说合成肉，但合成肉本身也要有肉参与制作。你说用的不是好肉，怎么，碎肉不是肉？嫌肉不好去买新鲜的啊。

有人说成分表，怎么，你是衣来伸手饭来张口没见过食品包装袋吗？还说教会你看成分表，他说几句你就能看懂了吗？明明不信国标不信监察，你就信了厂家包装上印的几行小字？

着实看不懂

知乎用户 猫猫​ 发表

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知乎用户 水果不吃蔬菜 发表

我就在这开地图炮了，回民嘛，正常

知乎用户 一样​ 发表

如果我是个坏人，我希望不要有辛吉飞，让大部分人都蒙在鼓里，大家吃的越垃圾越好，这样我可以从中牟利，可惜我不是。

知乎用户 含有特殊字符 发表

教育事业任重道远，不给大众科普说你是愚民政策，科普了根本就懒得听或者听的皮毛就觉得自己了不起了，凭借那点近乎稀薄的专业知识对真正的专业人士指指点点，反倒是一样了解了个皮毛满嘴跑火车的江湖骗子更臭味相投，辛吉飞就属于这种泡在市场比一般人见的多点食品添加剂的种类然后就开始天马行空的联想，在他嘴里什么都可以是科技产物，在搭配上嘴歪眼斜的夸张表演，原本只是看一乐的吃瓜群众就被忽悠瘸了，认为万物皆科技

知乎用户 雪先生 发表

他什么专业的？

知乎用户 有风吹过 发表

一般说到 “心机” 很难是好话

知乎用户 powerwolf​ 发表

所以说天坑人别搞食品添加剂了，包括食用香精（很遗憾差点一脚进坑）

咱们学这玩意至少得四年，他们污染整个生态只需要一个短视频，划不来，算了吧。信息茧房已经形成了，zz 是叫不醒的，太乐了

10.27 新增 评论看来是得悠着点，好像有大哥的评论被后台自动删除了，哈人

知乎用户 小小先生​ 发表

有肯定有，至少干这个的，有些东西外行人不可能知道，看了这么久视频你除了三花淡奶还记得啥，除了干这个的很少有人会记得行业外的知识，他能说出这么多起码是有行业经验的。至少是认真调查过的。至于你说知识多少，公说公有理吧，外行人很难判断，内行人和你解释你也不听。选择一个你愿意相信的去相信久可以了。

你选择相信辛吉飞的代价是生活可能没那么方便。毕竟他的要求比较严格。

至于如果你不信辛吉飞可能会少活几年，毕竟现在外卖行业确实玩的比较花。但是那是几十年后的事。你也不用现在开始太操心，你接下遇到任何其他意外的概率都比这事高。

至于你说你只能吃外卖怎么半，你都只能吃外卖了你操心这玩意干嘛，操心下别的比较好对不

知乎用户 Roman​ 发表

网络上这些人真的很多，靠贩卖焦虑蹿红！

这人本质就是贩卖焦虑！

迎合了广大人民疫情期间的焦虑，至于其他有国家帮忙审核。

另外这种人会一个又一个出来！

现在我感觉张婕司马南还有陈平可爱多了

知乎用户 无病呻吟 发表

怎么说呢，类似厨师和营养师吧，厨师会做饭，食材的做法啊配料啊什么的都很懂，但不一定懂这些食材有什么营养，有什么危害（不知道这么类比对不对，没有具体了解过，如有冒犯，我在这先给您道个歉啦）

我之前看了一点这个什么辛吉飞的视频，视频的风格太过戏谑，并无半分 “科学” 可言，一点也不像科普视频（也可能是我看他的视频太少），他是懂一点做法，但正是因为这个 “懂一点” 让他有了点莫名其妙的 “正义感” 了吧，只能说他是很经典的 “越无知越自信” 了

知乎用户 绝情谷栽花 发表

辛吉飞有一定，但不多。之前舆论都是支持他的，也不能说都是被洗脑的吧? 但现在反对他的，也不能说收资本钱了吧? 当然不排除这些可能。

添加剂啊这玩意儿，还有一些其他的现象

我觉得是另外一种心理。就是别人吃我就也吃，出了事一块玩完没啥的。就怕的是，我吃了，结果你他么悄悄吐了，然后吃特供，那才是忧虑。

打疫苗也是这样，刚开始人人都怕当小白鼠，后面人人都接种了，除了少部分，大部分都挺主动去接种的。从众心理嘛，当然你也可以觉得你是明智的，加不加添加剂一个样，后面一想，如果健康是潜移默化的，家人小孩长久怎么办，是不是也还是想吃纯天然的，是不是也会考虑一下配料表?

这个选择是双向的，都怕别人方比自己幸运。解决办法就是从众，双方一起好或一起坏这没啥。只有极度幸运和智慧的人才会不看别人，相信自己的道路而最终选择正确。

说一个题外话，老谭酸菜爆出来的时候，我也会吃这个泡面，因为会打折降价。转基因食品也会吃，但是我主观感受是少吃了。

知乎用户 被重力束缚的人 发表

完蛋了，这个世界完蛋了

知乎用户 匿名用户 发表

如何使用科技做狠活，他肯定懂，他视频拍的就是这个。市场上的狠活会减少还是增多呢？如何识别狠活呢？没有配料表怎么检测呢？有配料表又怎么检测呢？

知乎用户 圣灵禁歌 发表

知乎这种平台居然能因为这个问题在各个回答下吵起来，说明两件事：

其一，知乎用户群体下沉了。

其二，信息的易得性反而摧毁了一部分人辨别信息的能力。

辛吉飞有没有专业知识，食品从业者说了不算，像极了火箭要烧水洗煤的现实版。

知乎用户 命 0123 发表

知乎用户 红拂夜奔 发表

祭出一张我偷来的图。

知乎用户 知乎用户 mQPS52 发表

之前的回答把黑粉惹生气了，现在删了。

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以上是之前的回答。

现在我只想说，你们讨厌辛吉飞可以想方设法去举报与他相关的营销号；还可以去他其他平台的直播间喷他；我的回答无意冒犯你们，希望你们不要喷错人。

你们没本事到他直播间去喷跑来喷我，太不理智了，我又不是辛吉飞。

多吃有营养的东西有什么问题，又不是说辛吉飞说什么有营养什么就有营养。

现在这些无良问题也真是的，专门搞对立，正方是一波，反方是一波，中立又是一波，这样子引流也算是把互联网玩明白了。

知乎用户 你看应该叫啥​ 发表

希望他再努力进化一下，实现人类完全体这个愿望。

知乎用户 卡斯特梅的雨季​ 发表

看了回答才知道他歪嘴说话是习惯啊，我第一次看他视频的时候还以为他要不是轻度脑瘫就是中风面瘫还觉得都这样的人了还出来做视频挺励志的呢

知乎用户 RobinLiu​ 发表

通过夸大其词偷换概念来贩卖焦虑

真的就是又蠢又坏

上一批 “张吉飞”“赵吉飞” 讨论的内容是

xxx 产品含有含不含 “化学成分”

只不过辛某换了个说法罢了～

ps：如果真的是想反映问题 揭露一些所谓的 “行业内幕”

那他大可以去向一些其他媒体一样 取样送检 拿事实说话

而不是在这儿凭借自己的想象 “发明创造”

知乎用户 江渚吸​ 发表

那必须有啊。这么专业的人，强烈建议入驻知乎，为广大知友科普知识，提升大家安全意识。我相信，他一定会收到大家的热烈欢迎，实现名利双收！

现在加个狗头还管用吗？

知乎用户 九琉 33 发表

经典言论，植脂末，代可可脂 = 反式脂肪酸。如果你觉得这是专业知识，啊对对对。

知乎用户 匿名用户 发表

什么叫专业知识？菜地里的农民和植物学家在种地这一块上谁更专业？

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