海天味业回应「酱油含添加剂不健康」,称食品添加剂的使用及其标识均符合相关法规要求,如何看待这一回应?
知乎用户 萌铁蛋 MnFeN 发表 认准谷氨酸钠和呈味核苷酸(肌苷酸 / 鸟苷酸)钠。不含这俩东西的酱油我以前尝过,味道差远了。 这俩分别是第一代和第二代鲜味剂,简直是现代食品业的明珠。前者能轻松将食品鲜味提升几个数量级,后者还可以与前 …
刚巧我在看到海天味业这个事之前就曾经在微信和人聊过国内外「双标」问题,当时我就说了国内外配料表不一样不一定是坏事,不能一概而论(所以我不是看到海天出事了才来刻意洗白)
这两天海天出了这么大的舆论,我的观点还是如此:
配料表如何标注,每个国家的要求都不一样,很多产品国内外是完全一样的配方,但各国标签也会写的不一样。不信你可以去我国超市看原装进口产品,我们国家要求进入我国的产品必须按照我们的标准标注,所以原装进口产品上面通常贴一层贴纸重新标注,你把贴纸贴下来会发现我国的各种进口产品也都在搞「双标」
即便国内外配方确实不一样,也要考虑产品线、价格、品牌定位等问题,这是一个市场行为,不能简单定性为外国的好国内的不好,应该具体情况具体分析。而我目前并不清楚海天被骂双标的两个标签的产品是否配方一样、配方孰优孰劣、价格和定位如何,所以我无法直接评价。(正在休假,也没那么多精力去搜更多资料)
在目前信息上我只能建议大家不要光因为看到标签不一样就开骂,甚至很多人已经上升到整个国家的食品安全和全中国食品行业
也不要妖魔化食品添加剂,因为即便按照网上的图片用了那些添加剂也都是合法合规的,国外也在大量使用添加剂,我认为只要配料表里标注清楚了,就不是损害消费者的知情权,你知道后可以自行选择不买,但请不要扩大化乱说
(非常无奈,似乎这种呼吁在当前氛围下并没有什么用了。。。)
海天味极鲜日本版
好玩的是这个标注其实比日本自己的要求高,调味料后面的括号里,不用写这么多,统称氨基酸等,就符合日本法律了。
有人说 “我们抨击海天不是说他不符合食品添加剂标准,而是国内国外实行双重标准”。
但细究一下这个 “双标”,到底是 “海天生产了不同的产品,卖到国外的产品添加剂更少”,还是因为 “海天生产了相同的产品,只是因为不同国家对添加剂标注的要求不同而展示的配料表不同”?
实际上答案是后者,也就是说,这里所谓的 “双标”,恰恰是中国国内要求你厂家必须全面地准确地列出所有添加剂,而日本相关部门却不要求厂家详细列出,这才导致了配料表的不同,如此说来,这种“双标” 应该是好事吧?
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在日本的欣酱的作品
至于有人说什么,国外都没有添加剂,中国人害自己,中国人百毒不侵之类的言论,我就呵呵了……
日本截止 2018 年 7 月 3 号,指定添加剂包含 455 种,既存食品添加剂共 365 种,天然香料 611 种,一般食品添加剂 104 种,共计 1535 种。
2018 年 6 月 26 日,美国 FDA 发布新的《食品添加剂物质》目录(EAFUS),一共包括 32 大类食品添加剂,约 4000 种。
我国 2015 年颁发的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)是 2325 种。
添加剂是各国食品工业的普遍现象,妖魔化有意思吗?
中国调味品协会发文支持因舆情受到影响的调味品企业依法维权,将起到哪些作用?
10 月 5 日,中国调味品协会官网发布声明称,国庆节期间,一则关于海天酱油等产品国内外 “双标” 的传言在网上疯传,对节日餐饮业和调味品市场造成严重影响。“此次事件的发生,对中国调味品的生产和市场造成了不良影响,我们对此深表遗憾,并支持因舆情受到影响的调味品企业依法维权,追究网络造谣者的法律责任。”
声明称,因各国的饮食和消费习惯不同,同一类产品的标准要求会有所不同。但是,标准本身并不存在高低之分。食品生产企业只要严格按照 GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定规范使用食品添加剂,其生产的产品就是安全的。
9 月 30 日,海天味业发布声明称,海天所有产品中食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规要求。针对在事件中恶意造谣中伤海天品牌的短视频账号,公司已委派专业律师团队调查取证,必将恶意造谣者、传播者的法律责任追查到底。
10 月 4 日,海天味业再发声明,否认 “双标”。声明称,海天产品的内控标准要求,大多都高于甚至远高于国家标准,同一品质的产品,国内国际的内控标准都一致。
这个事有很多信息值得关注。
就比如说,美国是世界第一大食品添加剂使用国,日本是第三大食品添加剂使用国。
在这两个国家,使用食品添加剂的话,不用在配料表里标注,或者只写增味剂、甜味剂和酸味剂,因为人家法律根本不管这些。
相比之下,我国的规定就更加严格,要求必须写清楚加了哪些添加剂,如果加了但是没标注,那不好意思,是要吊销许可证的。
但凡要是看短视频仔细的话,也会发现,海天出口的酱油里也有加添加剂的,海天在国内销售的也有 0 添加的。
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海天生抽酱油 0 金标 1.28L*2 零添加防腐剂 / 添加剂 金标
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千禾 酱油 零添加 0 添加 酿造 不加味精不加防腐剂
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可是有的短视频博主偏偏拿没加添加剂的与国内的加了的做对比,很显然是为了博眼球赚流量。
这个事的起源啊,还得从辛吉飞说起,他揭露了太多的食品行业内幕,比如三花淡奶代替大骨汤,牛肉粒里没有牛肉,低价燕窝其实是明胶片加糖……
辛吉飞揭露的这些,让大家了解到之前原本以为低价买到的好东西,原来是厂家用科技与狠活造出来的 “假货”。
然而,随着辛吉飞抖音账号的注销,却有人将这把火烧到里酱油等领域,演变成了食品不能有添加剂,很显然后面有推手的。
不过话说回来,网友对此事如此的关注,也说明大家对食品安全问题是相当的关注。
危机,危机,危险与机遇并存。
海天味业在这次舆论事件中,不应只盯着造谣的那些小喽啰,可以将格局打开,顺便借助这波流量宣传一下自己的品牌,岂不是更好。
要知道,海天味业虽然调味品行业龙头,广告费也花了不少,但是不论关注度还是流量,与目前相比差的不只是一点半点。
现在海天味业已经站在舞台中央,聚光灯下,不如将这么多年来的创新与努力,以及近 300 年的历史传承向网友展示一下。
要记住,懂得借势,才能变得更强。
随处可见,有些人没逛过超市吧。
就在我们享受国庆假期的时候,在某短视频平台一则关于「海天酱油国内外双标」的视频热了。
视频里称海天一款出口日本的酱油,配料表里只有「水、大豆、食盐、砂糖和小麦」。而海天国内一款酱油的配料表里则有「谷氨酸钠、5’- 呈味核苷酸二钠、5’- 肌苷酸二钠、苯甲酸钠、三氯蔗糖」等多种食品添加剂。于是引起了众多网友的热议,也将「海天」送上了热搜。
「双标事件」一直是很多国人的痛点,梦龙双标事件其实才过去不久,这次轮到了国货品牌「海天」。
如果你也因此感觉愤怒、害怕的话,那只能说你被带节奏了,被情绪左右了理智。
如果你想深入了解酱油的种种,欢迎你看完全文。如果你只想对「双标事件」有理性的认识,可以看完下面第一部分。
▌01「价格」和「足酿」、「无添加」不可兼得
不添加食品添加剂的酱油是需要花时间酿造的,也就是「足酿酱油」,通常酿造时间最起码半年。而使用食品添加剂,可以大幅缩短酱油的生产加工时间。
大白话就是,「足酿酱油」价格会贵得多。
中国是酱油消耗最大的国家,没有之一。在巨大的消耗量面前,我们必须要考虑价格因素。对于绝大多数老百姓来说,「价廉」才是选择的关键。
很多网友一看到「海天双标」,就觉得情感受伤了,其实完全没必要。国内市场也有不少不添加任何添加剂的酱油可以选择,你只需要掏钱就行了
所以,愿意花钱完全可以选择「足酿酱油」,更看重价格那买便宜的酱油就行,国内的选择其实比日本更多。
而「海天」在国内本身就主打大众市场,不过近年来也开始有一些高端市场的产品,比如有一款「海天裸酱油」就符合「无添加剂」的要求。
左边是「海天裸酱油」,右边是「海天淡盐头道酱油」
当然,价格方面也有所不同,可以比较一下
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海天酱油淡盐头道酱油 薄盐生抽
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海天 酱油 特级即简裸酱油 高端零添加 味鲜点蘸凉拌
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▌02 认清国内和日本酱油市场的差距
这个你不得不承认:**酱油起源于中国,但是中国近代的酱油发展并不太好。**相反日本在近代酱油酿造上的水平和标准确实比中国更好。
不过近些年来,国内酱油也开始注重了高品质产品线。在这个现状下,海天出口日本市场的酱油,为了和日本本土品牌一战,自然会拿足酿的酱油去争市场。
▌03 理性看待酱油里添加剂问题
从政策上来说,酱油中的添加剂都是国标允许的。虽然海天也是酱油国标的参与制定者,但既然是国标,并不完全是企业说了算了。依据国标添加,合理使用,作为普通百姓是不用担心的。
那再来说说,这些添加剂到底都是做什么的?
去年差不多这个时候,我参加了知乎好物 100 的评测活动,当时我们花了 1000 多块钱买了市面上 19 个品牌的 32 款产品,其中也包括了海天的 4 款产品。
对于「酿造酱油」来说,基础配料是:水、盐、大豆和或小麦,除此以外的配料都是非必需的。
这些食品添加剂具体的目的和作用大致有:增鲜(增味剂)、调味(甜味剂、酸度调节剂)、防腐(防腐剂)、上色(着色剂)等。
▌01 增鲜(增味剂)
由于酿造时间不足,无法通过酱油的自然发酵达到更鲜的效果,所以靠添加「增鲜物质」是最经济、直接、有效的办法。常见的有:酵母抽提物、谷氨酸钠、5` 呈味核苷酸二钠、5` 肌苷酸二钠等。
▌02 防腐(防腐剂)
防腐剂是最简单、省钱的能抑制酿造过程中微生物繁殖的办法,酱油中常见的有山梨酸钾、苯甲酸钠等。一般情况下高糖高盐的食物天然具有防腐抗菌的能力,所以酱油中防腐剂的添加量通常都是非常少,位置比较靠配料表后方的。
▌03 调味(甜味剂)
通过增加白砂糖、葡萄糖、果葡糖浆、甜味剂(如三氯蔗糖、甜菊糖苷等)来给你甜味的,降低对咸味的感知。当然,适当的甜味也可以起到增鲜的作用。
另外,我观察发现,酿造时间在 1 年以上的酱油,几乎全都加了糖。比如我之前被朋友安利的耗时 5 年酿造的「老恒和太油」,在没有添加增鲜成分的前提下,氨基酸态氮含量高达 1.5,配料里同样也加了糖,这可能与酿造工艺以及口感方面的调和有关。
▌04 改善风味(酸度调节剂)
酱油发酵中积累适量的乳酸能赋予酱油适口的酸感,是形成酿造酱油风味物质乳酸乙酯的主要前体,能增加酱油的酯香、醇厚感及回甜感,有利于改善酱油的风味。
酱油中乳酸含量在一定范围内时,感官和风味最佳。如果无法通过原料自然酿造产生适当的乳酸,那就可以人为添加「乳酸」。
▌05 上色(着色剂)
深色的酱油会让人觉得看起来更浓稠,所以会添加「焦糖色」,这在老抽中更常见。
对了,你熟悉的可乐里也有焦糖色。
▌06 其他
还有添加的成分有:酿造食醋、酒精、蚝汁 / 昆布汁 / 干贝调味、食用香料等。
酱油在酿造过程中本身就会产生酒精,高品质的酱油里自然产生的酒精可高达 2%。酒精除了有一定的防腐作用,更重要的是可以增加酱油的酯香,让口感更为丰富。如果酿造过程中产生的酒精不够,那就可以通过添加酒精来达到这个目的。
总的来说,合理的添加剂使用大家不用担心。当然,如果你很介意,也可以选择包括但不限于下面这些,只有基础原料的酱油:
从左到右依次:玉兔应物喜饭;小鹿蓝蓝(玉兔代工);秋田满满(玉兔代工);信芳园古方原酿;禾泱泱黑豆款;欣和禾然乐童;欣和禾然亲宝;爷爷的农场(食圣代工);欣和六月鲜轻 10g;欣和六月鲜轻 8g。
▌01 看「氨基酸态氮含量」(酱油等级)
酱油最主要的目的就是提供鲜味,所以酱油里「氨基酸态氮含量」是评判品质好坏的关键指标,也是区分酱油等级的核心指标。
● 氨基酸态氮 ≥ 0.80%:特级酱油
● 氨基酸态氮 ≥ 0.70%:一级酱油
● 氨基酸态氮 ≥ 0.55%:二级酱油
● 氨基酸态氮 ≥ 0.40%:三级酱油
▌02 看酱油的「钠含量」
同等酱油等级中,选择「氨基酸态氮含量」高,「钠含量」低的那款。注意把钠含量都换算到同样的单位(有的是 15ml,有的是 10ml)。
如果在减盐的基础上,依然能保证高氨基酸态氮含量,那才是有意义的「减盐酱油」。否则减盐的同时也减鲜,吃起来不给力反而要加得更多,减盐的意义也就不在了。
▌03 其他
当然,选择酱油也看价格、使用场景、规格。好的酱油,也要用在适合的使用场景。就像开头提到的「足酿酱油」价格会贵很多,用来烧菜可能有点奢侈?
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最后想提醒大家的是,并不是所有的酱油都是「酱油」。只有纯酿造的产品,才能叫做「酱油」。
有很多主打「减盐」「儿童市场」的产品其实只能算是「调味汁」而非真的「酱油」。当然,也不是不能选的意思,只是要知道它们不是「酱油」。
说到底是想告诉大家,酱油虽然是我们生活中必需的调味品,但并不是越贵越好,完全「无添加」也不是评价酱油好坏的唯一标准,关注**「氨基酸态氮含量」、「钠含量」,**在合适的价格内选到适合的酱油就行啦~
我是
,母婴盐究员,儿童心理、儿童教育、美食优秀回答者,复旦大学营养学硕士,中国注册营养师,两个孩子的妈妈。
大家买盐、味精、醋、酱油等调味品时一定要注意避免氯化钠、碘酸钾、冰乙酸和谷氨酸钠这些化学食品添加剂,拒绝添加剂从我做起
可口可乐竟然有添加剂,美国人要毒害我们中国青少年啊,坚决抵制。
制作豆腐竟然使用石膏,这是封建大地主刘安奴役老百姓的方式,导致几千年来中国人体质比不过外国。
美食博主做菜明目张胆加小苏打泡打粉色素吉士丁片有什么不可告人的目的。
不知道是不是年龄大了,这两年很多上热搜的科普、谣言、段子都是我十年前看过的,太阳底下没有新鲜事,营销号整不出新活,拼拼凑凑一篇烂文又可以收割新长起来的流量。
事情起因就是抖音辛吉飞销号的后续
一群营销号海外不知道什么成分的博主拿着海外海天 0 添加酱油对比国内有添加的酱油,然后说海天双标顺便嘲讽国内吹捧国外(事实就是国内外都有 0 添加和有添加的)
然后就是海天第一次失公关说自己的产品符合国标,然后一群人说海天并未说明双标问题
再就是这次回应双标公关
说实话整个流程下来没感觉海天有啥大问题,问题最大就是抖音那群造谣的人和跟风的人,现在抖音已经魔怔到只要有添加剂就是卖国的程度
这事确实是别有用心啊。添加剂这种东西,世界各国都在用。但是某些人特意挑一些零添加产品大力吹嘘国外食品怎么怎么安全,这不纯纯扯淡么。
主要的问题是国外的标准和国内的标准究竟哪个对消费者更好?当然有人说国外的食品标准比较高,因此售价会比较高,国内的标准虽然相对较低,但是也是可以保证安全的,食品的性价比会更高,其实主要还是价格的问题。
这次酱油事件中,网友主要还是关心关于食品标准的问题。添加剂不是重点,重点是我们中国的企业,出口产品到国外,是否标准不同?哪种会更健康?洋大人的食品和我们的中国普通人的食品有没有区别?
海天酱油的回应水平确实不够,太简略了,也没抓住主要矛盾,不知道网民普遍是缺乏阅读意愿和调查意愿的。
他们应该明说:他们自己也生产无添加的酱油在国内也在卖,生产、销售不同类别的产品是很正常的。如果消费者愿意花更多的钱,那么欢迎消费者选用零添加的产品。
前几天在华人超市买的味极鲜酱油
想了解的自己去搜字典查意思,我反正是累了对低智商的人科普,难度无异于对牛弹琴。
以后谁再说美国的初级教育是愚民教育我就跟谁讲讲这段时间的历史,当初国内还有人笑话美国人怀疑口罩里藏芯片呢,这样看国内不也差不多嘛,低智商民众的智商都差不多一样低
习惯就好,大家都已经掌握诀窍,对知名的男人,出轨没有吸毒好用,对知名的女人,做三没有逃税好用,对知名的企业,不遵守劳动法没有外国资本好用,对影视作品,没有什么比乳化更好用的,而对食品,自然没有什么比双标更好用的了。
核心问题是什么,核心问题在于造谣一张嘴,辟谣跑断腿。甚至有需要的时候,官方也乐于通过自媒体来释放一些消息,敲打某些人。既然这样,那竞争对手又不傻,合理利用规则罢了。自媒体也掌握了流量密码,反正都是白给的。大家只能自求多福,尽量多结善缘,少出头。
PS,我并没有说海天这事情谁对谁错,我对细节无法判断,我只是说现在要搞臭一个品牌,搞臭一个人,传播点伪科学太容易了,无论自媒体发的信息是真是假,大多数人根本无法判断,而受害者维权成本还巨高,甚至不止自媒体
高赞回答已经说的很清楚了。
有添加剂不代表不健康,你喝的酸奶,吃的零食哪个没有添加剂,只要正规厂家合规剂量,都没问题啦
大概很多人愤怒的是海天外销的没添加剂,内销的有。
国内不含添加剂的酱醋品牌最出名的大概是千禾了(千禾这局躺着就吃鸡了),
可问题是价格啊老表们,千禾太贵了,无添加的太贵了,就这一个缺点。
海天也有无添加的,也太贵了。
我说的太贵了,不单是指家庭用,更多的是商用,而大型商用场合能用海天酱醋的绝对是很良心的,因为还有很多不知名三四线品牌更便宜,不用是因为不放心品质。
至于有添加剂,我认为不是啥坏事,价格实惠也一样健康,你真玻璃心了,就别出门吃饭了,兴许他们用的调味品还不如海天品控好呢。
那个啥吉飞,说话阴阳怪气的,你真想锤海天起码也学学老爸评测,花个几千块去检测下产品,别光用嘴说。
注销账号不代表事就没了,造谣这货下场好不到哪去,诸位等着看吧。
呵!我给你翻译翻译:谁让你们比的?你们和他们一样吗?你们说出来就是别有用心!你们别害我业绩下滑,我赚不到钱了告你们也一样赚钱!
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我真的服了,海天的公关请的是野生的么?!
Em 好像也不对,因为文化不同,采取的处理方式不同,“铁拳下我看谁还不服?”
但~特殊的机构和制度优势是用来下大力干大事的!不是让你一个 “企业” 随便 copy 的吧?!
行吧,你真烈!洗吧你!把人的头往水坑里按吧!你厉害,你黑涩会、你铁拳!
下星期开市做空你
添加剂这个东西,大多数都是国外发明的。
如果大家回顾一下我国的消费品的发展史,就会发现一个神奇的现象,大概可以理解为 “纯天然——工业化——纯天然” 的一个过程。
就比如衣服,早前的中国人,大家的衣服要么是棉的要么是麻布的,色彩也很单一。随着西方化工技术的引入,各种化纤衣物瞬间成了物美价廉的代名词,又便宜又好看,大家争相购买,可是在如今,大家又开始喜欢棉质面料的了,甚至还有主打亚麻材质的。
吃的这块也是,以前的调料品,只有这些油盐酱醋辣椒等来自于天然动植物的东西,后来味精鸡精来了,大家吃啥都爱往里放一点来提鲜,一碗白菜汤顿时也有了味,这个时候,市场上的各类食品添加剂也被大量应用。可是这样发展了几十年后,大家又开始怀念那个 “纯天然” 的年代了……
同样的,化肥农药、动物肉类的应用也经历了类似的过程,从 “缺乏” 到“爆发”,再到现在的“抵制”。
说白了,还是生活条件好了,大家有得选了……
https://zhuanlan.zhihu.com/p/57172567
出口卖的贵,国内卖的大多数便宜,国内卖的贵的跟出口的一样标准。
卖的贵的用的食品添加剂价格高,便宜的价格低,这一点全世界通行。
中国的食品安全其实在世界上都不差,我们的好多标准格外高,其中缘由想一想就明白了。
相关的公务人员好操作,毕竟谁也不活在真空。
做的不好都是企业在胡乱操作,海天味业明显不是其中之一。
很有可能有人要做空海天味业的股票,
或者是盯上市场,资本无孔不入。
海外的食品行业没有你们想象的那么好。
也可能是在抹黑中国,敌人的办法有的是,下限很低。
海天?都做到这个规模了,有啥好解释的?从我奶奶那代人就认准海天,到我们这辈儿也是首选。酱油这玩意本来成分就没啥好东西,不也吃了这么多年了…… 你别致癌就行!
抛开剂量谈毒性是耍流氓。
安眠药就是一个很好的例子。为什么安眠药一定要在医生的指导下使用了?—控制剂量
医生可以根据病人的情况,只要控制在一个合理的范围之内。安眠药可以缓解病人的睡眠情况,如果用药过量很有可能会引起死亡。
真的要谈剂量安全。海天酱油可以在在酱油的瓶上明显的位置写一个类似于这样的标语:一个正常人每天超过多少剂量是不安全的饮食习惯和行为。
海天的公开声明阐述了每个国家的食品要求完全不一样,口味不一样。国内和国外要做本土市场化,确实会有不同的标准,合情合理。
我们消费者比较担心的,在生产的过程中怎么样去监管的。
生产是批量生产,而且很多的资质证书也是抽样。并不是每一个批次每一瓶都会给到相应的第三方检测报告。而且资质证书、成份表都是一次性的,对于批量生产得不到监管和认证。只要产品没有出现了卫生事故和人员伤亡,但是它却可以在市场上正常的流通和售卖。
食品添加剂已经被合法添加到食物里,它能够保鲜、减少物流成本,增加口感,消费者已经可以理性看到这个问题。大部分人还是担心:企业获得行业资质后,企业如何公开透明生产流程;政府如何有效的监管企业的每一个单位的出品的质量。毕竟病从口入,食品安全和我们每一个人息息相关。
值得关注,靶子竖起来了,看热闹不嫌事大的自媒体以及社交平台会继续煽风点火。吃瓜网友也会持续关注后续。
现在好多食品都添加了化学物质,对人体有害,抵制化学物质,从我做起
家里不用这个牌子,做菜一般弄熟吃原味的鲜或下点盐,如果微波、蒸、煮味道都不好,证明这个食材底子不太好,如果煎到褐色反应还是没其他食材香,我家就会不再买这种食材了。
你要反添加剂,我就搞反添加扩大化。
几十年了,把水搅浑的传统艺能用起来真是屡见不鲜。
零添加的酱油海天已经做了很多年,不仅酱油有零添加的,醋、料酒、蚝油、黄豆酱、拌饭酱、番茄沙司都有零添加的,可惜市场反馈并不好,销量占比很低。当然,有机系列也有一条很长的生产线,但是目前市场接受度比较低。
线下的经销商也不愿意大面积铺货,因为铺货往往面临大面积滞销和退返,所以目前的销售情况是市场的选择。
0 添加系列目前有几个问题制约了市场发展。
一个是价格。
大家真的是远离厨房太久了,海天在中国调味品中算中高端的,饭店用的 10 块钱一桶的酱油风味汁见过吗?5 块钱一大桶的醋精见过吗?完全也是合法的东西。海天至少最低端的产品,也是保证酿造酱油。
很多家庭主妇消费的,基本上就是海天 10 块钱 1L 左右的价格带产品。0 添加呢?至少贵 1 倍。大概 10 块钱 1 瓶(500ml)。就是这么一个价格的差距,导致产品的覆盖面就大幅度萎缩。
第二是技术手段。
**比如说,蚝油的蚝汁和载体,久置会出现分层现象,这就需要用到黄原胶作为稳定剂。**题外说一句,**黄原胶也是这名字起的不好,明明是玉米淀粉发酵产物,非要叫什么胶,**搞的消费者一看就觉得不是个啥好玩意,你叫玉米糊糊都比这名字强。那如果你不用黄原胶呢?普通淀粉的糊化性能又达不到要求,这就需要去寻找新材料。
其余什么比如用于防腐的苯甲酸钠,已经是一百多年来通过各国认可的基本对人体无影响的食品原料,你不用它,那也要重新通过技术手段去解决保鲜问题,这对工业界来说,也是个挑战。比如海天那个零添加的拌饭酱,开盖后我还放冰箱了,结果三天就长毛了。
第三是口味。
我这对吃这一行,也算有点心得体会。我说一句我的真心话,零添加的东西,是真不好吃呀!
注意,我说的不好吃,就是从口感上留不住人。做产品最难的不是第一次推广,难的在于复购。你开一个饭店,纯手工零添加,结果附近居民都不认可,都去旁边苍蝇馆子,你说你怎么办?
口味对餐饮的影响是决定性的!别看现在好多人网上一个个叫得欢,下班同事让去吃饭,准是说 “哪天哪个馆子味道不错,咱们一块去尝尝。”
但是这几年国内的消费环境还是有所改善,一方面是年轻一代的科学素养提升,对相应的产品提出了自己的需求。一方面是大家兜里确实有钱了,能吃点好的了。
所以你看,是不是国内卖添加剂,国外卖零添加呢?太多的人捕风捉影了,大家还是理智看待。
针对海天事件,我简单啰嗦几点。
1. 海天口口声声强调自己的酱油符合国家标准,只是想拿国家作盾牌,这是小人行为。我知道你的东西是符合国家标准,但是我的立场是国家的食品类标准本身就存在需完善的空间。清楚明白了没?
2. 国内厂商卖到国外的商品,无论是用的还是吃的,都比卖到国内的要好。这是人尽皆知的事实。甚至卖到港台的商品和卖到大陆的都不是一个层次的东西。人原来是真的有等级之分的,可怜的国人。
3. 对食品秉持最苛刻的态度,对我们没有任何坏处,对普通的普罗大众更没有坏处。
4. 我们就是应该支持对于食品的贩卖焦虑。贩卖焦虑是对的,是应该的,是必须的!人人都应该对于食品贩卖焦虑。
5. 如果连追求进食健康安全的食品,也能成为你们口中的 50w,那么我们也不怕承认。
6. 让国外人吃好的,用好的;让自己国人吃差的,用差的。这是典型的汉奸行为、汉奸企业。
7. 等我们的人均寿命超越别人的时候,你们再来给海天洗地吧。我没有说人均寿命与食品直接划等号,影响人寿命的因素太多,但是食品肯定是其中不可忽略的重要因素之一。
8. 那些说美国日本的食品也有添加剂的,这种就是典型的臭虫论,比烂。他们有添加剂不等于我们也要有添加剂,我们难道不能做得比他们更好?这不能成为自己堕落的借口。
以上几点,最重要的就是:
对于食品安全,人类就是应该时刻地贩卖焦虑。这一点适用于任何国家,任何食品。
我必须重复强调这一点,讲完。
不看配料表的吗?不添加和不额外添加说的是一回事吗?唯一值得指摘的是,食品添加剂使用标准 8 年未动,是不是有变动的必要。
众所周知,食品行业中所谓 “0 添加” 也就是“无额外添加”,除了生产食品必备的原材料外,没有添加增香提味、延长保质期货架期等所需的化学物质添加剂。
但相对来说保质期货架期大幅缩短,价格相对较高,有一定的使用条件,但对身体健康有百利而无一害…
就比如真正的耗油必须冷藏保存。
但有些事实可能相反![捂脸]比如反式脂肪酸食品,从 2003 年丹麦开始禁用工业生产的反式脂肪酸包括德国法国葡萄牙西班牙加拿大挪威冰岛瑞典瑞士新加坡希腊美国英国澳大利亚等 58 个国家逐步禁用,WHO 世卫组织也大力呼吁禁用,我们国家不仅无动于衷反倒在 2006 年和 2013 年和雀巢公司合资在苏州工业园和菏泽工业园分别设立了两家全球最大的反式脂肪酸生产工厂,大规模生产 “植物奶油、代可可脂、植脂末奶精、起酥油、冷冻食品专用油、食用牛油” 等氢化植物油,内蒙古两大牛奶企业产品出厂前都要喷一遍植脂末(奶精)增香提味!
而反式脂肪酸经过一个世纪的验证,对人体有百害而无一利!对于形成人体血管中的动脉粥样硬化诱发心脑血管疾病,造成心梗脑梗猝死,及高血压糖尿病痛风肥胖症阿尔兹海默症老年痴呆冠心病和各种癌症,是全因性致病因…
这个怎么解释?
目前国内 97% 食品和含糖含乳饮料都是反式脂肪酸食品重灾区,都不能食用![拜托]
这就是国内目前食品安全的现状。
国内目前的食品安全状况确实不敢恭维!因为【食品安全法】的漏洞百出和食药监卫健委及市场监管要面对这么大的市场 14 亿人口的消费群体,的确有点儿老虎吃天无从下口的感觉!
但是你把红线(底线)要划出来呀!还有分级!没有把层级做出来这么眉毛胡子一把抓,肯定会有问题的!
现在的食品监管主要靠抽查,时间长了都混熟了,并且钱 多少也能解决很多问题,所以很多时候的食品安全监管形同虚设,只要当时没有吃死人基本就没事,这也是眼下国内癌症死亡数量和确诊数量越来越大的原因之一。甚至超越全球最不讲卫生的人口大国印度及很多非洲国家 …
海天酱油的事情在国内不是个例,山西很多所谓的 “老陈醋” 也是拿醋酸精调配出来的,真正的酿制酱油凤毛麟角… 国内这么夸张的浮躁风气谁有功夫做那些精雕细刻的手艺活啊?即便有价格也不是一般人能够承受的起的。
不仅海天酱油,山西老陈醋,和路雪的梦龙、哈根达斯,韩国的好丽友代可可脂巧克力派蛋黄派,包括康师傅统一方便面,雀巢麦士威尔咖啡等等,国内国外全是双标,标准不一样造成的!
头疼医头脚痛医脚是目前国内特色!根本没有一劳永逸的解决根本问题,并且不仅仅是食品行业,所有行业都有各种顽症永远无解,和这次俄乌战争一样暴露出俄罗斯很多深层次问题。
国家发展到今天真心不容易,建议把西方管理哲学最大限度的融入进来可能是一种解决方案!
《大宪章》、《政府论》和《国富论》,有宪政才有法律才有真正的市场监管。才能铸造起中国食品行业及食品安全的万里长城!
最近,海天酱油事件闹的热火朝天,不得已海天味业发布声明,重点意思如下:
1、我们海天味业的所有产品,都是严格按照《食品安全法》来生产 ,食品添加剂的使用符合国家标准。
2、可以随时接受国家及各级食品安全主管部门常态化监督和检查!
3、对一部分造谣海天味业的人,还有视频账号等,要用自家法律人士,对他们进行法律追责!
4、我们海天也有 0 添加的酱油,有机的好酱油,你可以去买啊!
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我说句实话,看了这个声明,我反而有点疑惑: 是不是可以这样理解为,海天的产品只要不涉及违法,我怎么做都是可以?
你为什么要避重就轻,不提双标问题,为什么不说,你海天按最低标准生产产品?
海天,你就这么傲慢吗?
我再直接说白点,这声明的意思:我产品完全符合国家安全标准,国外的无添加剂是因为国外的食品安全法严格(暗示)!我们有好的酱油,是你们自己不买的!
国内的有这么多添加剂,是因为国内的食品安全法规定让放,而国外的食品安全规则不让放!
通篇声明下来,里面没有提双标问题,没提低标准生产产品,就是简单粗暴地告诉我们:卖给你们的有添加剂的所有产品是合格的,别那么多事,再说就告你。
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你是不是店大欺客呢?有问题还是让说?动不动就拿起法律武器!
虽然说每个国家的法规要求不一样,会有网友所说国内国外不同的那样双标的情况,但企业完全可以执行高于国家法规标准的企业标准。
你为什么不去做?我们为什么要你去做?
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因为,海天,你是上市公司,中国龙头企业,大企业,应该要高标准,应该率先做出老百姓的放心的食品品牌!
火车快不快,全靠车头带!你要把最好的产品先满足本国的消费者!而不是一味的把好的产出口!
法律,它只是道德的底线,而不是让你按底线来生产产品,国家标准只是告诉你最低标准要求,而不是按最低要求生产。
就好比,你明明可以考上清华北大,为什么要考技校?所以,从某种意义上来说的话,海天心里没有老百姓,有的只是钱!
虽然说,企业怎么节省成本怎么做,又不会违法!但是有些事情就算你能做,且做了不会受到法律的制裁,也不会造成什么损失,但你也不应该去做,因为你不是小作坊!
我们企业心里要有一个指南针,法律强制你遵守的是最低的道德要求,而不是你逃避责任的借口。
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所以说海天公关,应该致歉给予消费者透明公正合理解释,而不是要告谁,更不该给自己脸上贴金!
因为,你所说的那些符合标准的,是正常的企业,最基本的,最低的标准,二不是你这大企业该贴金炫耀的!
所以,海天这典型是失败的公关!
失败的声明,导致品牌信誉度严重存疑。
把该符合国家标准,搞的跟只要不犯法一样,就行了,那是最低标准啊?海天!
我们消费者觉得,海天你现在不实在,涉嫌忽悠人,你却说我是个遵纪守法公民?
海天,你这样做,就是你辜负了所有消费者对你们企业的信任!
而且,我还发现,海天还涉嫌,自己做裁判员又是运动员!
因为,酱油国家质量标准起草主要单位就是海天,佛山市海天调味食品股份有限公司,想想海天为什么傲慢了,细思极恐!
所以,说了这么多,如果我们按照罗翔老师的说法,海天,这个企业也有可能是个渣渣,因为只讲法律,不讲道德的。
说到最后,我觉得,我们也不要争论什么了,也不要自欺欺人,现实就是这样!
现在企业资本挣钱,不再是取决于企业经营者的市场判断,也不再是顾及老百姓的利益,更多是考虑自己资本利益,为了自己利益,甚至可以不择手段,在法律底线疯狂摩擦!
所以,目前唯一最好的解决的办法是:咱们的国家现行食品安全国家标准食品添加剂使用标准必须要改了!
不要有什么最低标准,因为某些人,有些企业是道德经不住考验,而且喜欢钻法律空子!
那我们直接高标准,要停止使用短期或长期食用对人体健康都有害的化学成分!
这也是我们中华民族走向共同富裕,体现人民性,以及实现中国梦的必由之路!
看了心里很感慨!
原本和海天直接冲突不很激烈的,偏偏不明白为什么海天非要和广大消费者这么大冲突?
食品添加剂是时代的产物,功过是非不是一两句话可以结论的!
老百姓很简单:只想知道如何吃到放心的食物!
什么不明真相?什么别有用心?
难道有疑惑不能说?不能问?说了问了就是犯错就是有罪?
古代有 “文字狱”,难道文明发达的社会主义国家也不能言论自由?
难道广大老百姓想吃的安全点有错?即便老百姓钱不多但也有想买安全食品的意愿啊……
这也错吗?
难怪如今人们渐渐冷漠,老人摔倒不去扶,各扫门前雪…… 资本横扫天下的时候,有钱就是爷的时代下,人们不躺平怎么办?
枪打出头鸟啊,那个报道地沟油的已经牺牲了,辛吉飞会怎么样老百姓都很担心……
为什么会这样???
难怪越来越多人不愿意生孩子了,孩子出生就吃着各种添加剂成长?没钱就得苦一辈子做底层人民?
难怪老百姓愤怒了……
可惜,海天有点飘…… 没看懂这样,两份幼稚至极的声明,贻笑天下!
说着斩钉截铁的话,做着轻如鸿毛的事。
争论没意思,无论你怎么说,还是要看你怎么做。
这是一瓶出口欧洲的海天酱油老抽王,分别用英语、德语、荷兰语、丹麦语、法语等十国文字注明配料表的成分:水、黄豆、盐、糖、小麦。没有任何添加剂。
配料表见第三张图:
不同视角看世界
精通四国语言的会计师
离开价格谈品质都是不符合逻辑的,抛开剂量谈健康是无知的,带节奏是别有用心的。同一品牌、不同规格的产品配料表不一样很正常。
添加剂有时候不好,有时候必要,比如酱油,如果你家里 3、4 口人天天做饭,那可以选零添加;如果你就个把人一周做个一两次饭,有点防腐剂可能还好点,你不至于吃到发霉的调料。国家标准允许添加剂,不是拍脑袋。
海天也好,其他大品牌也好,都有零添加的型号,但价格、保质期都有差别,按需选择即可,当然,在符合国标的前提下。
还有,职业厨师推荐或者说用惯的东古一品鲜,大家也可以去看看配料表。
可笑死我了,可能有些人没钱买海天的零添加产品吧,做对比拿两个不一样的产品来做可笑死我了,控制变量是这样控制的?
别人一句话,全国抖三抖,说白了,还是信用危机。你不能指望所有人明白所有事。
三聚氰胺都敢放,还有什么不敢的?
这件事的关键其实并不是海天有没有双标的问题,也不是这件事本身。
而是,这两年,通过自媒体造谣,然后引发舆论危机的事太多了。
最后大多都是不了了之。顶多也就是个封号。
而其中无论是企业或者个人,都跑去求助公权力。
公权力能管这事吗?能怎么管这事?管了之后会不会又被扣帽子?
开放民事诉讼才是正道,并且加大民事赔偿力度这才是正道,这才是真正的依法治国。
就拿海天这件事来说,把所有自媒体都告了,索赔个几百亿。封号?要你背上上亿的执行,看以后那个自媒体敢乱说。
包括前段时间张一山哪件事,找自媒体索赔个几千万也不算过分吧。
要让任何人都知道,做为一个成年人,无论是在现实里还是互联网上,说话都是要负责的。
并且,不要小看了民诉,这个至少能提高几个点的 GDP。
而且,这也能大幅提高进入法律行业的意愿。只有法律从业人口多了,才能真正构建法制社会。
驴唇不对马嘴。。。人家问你为什么不一样,你回答个什么东西!!!
真特么不是东西
关于酱油添加剂的这个事儿,我的个人态度是:我不喜欢额外增加添加剂的酱油。为什么呢?
且不说因为健康原因,额外添加谷氨酸钠这类东西会额外增加钠的摄入(which is 高血压的风险因素),咱就说两个原因:一是我并不怎么喜欢谷氨酸钠的味道,特别是这玩艺儿用得实在太多了,令人感到厌倦;二是酱油本身就是个增鲜剂,它通过发酵制作,本身就有独特的风味,我就是喜欢这种纯粹的味道,不喜欢有其它东西干扰。如果做菜时想加味精什么的,我可以自己加,用不着别人越俎代庖。
这就好像我要买一瓶正宗的果汁,不需要谁再额外添加一些果味儿香精、色素之类的,那个不叫果汁,只能叫水果调味儿饮料。说句不客气的话,酱油中添加味精之,我只能理解为 “鲜不够,味精凑”。现在因为酱油的标准规定,不管什么类型的酱油都必须含有一定量的天然酿造酱油,所以好歹都还有酱油在“酱油” 里。如果没有这个规定,还真不知道会出现些什么样的牛鬼蛇神呢!(比如用盐、味精、增稠剂、焦糖素、氨基酸 / 水解大豆蛋白等直接调和形成所谓的“酱油”,也可以做到完全符合卫生和安全性要求,也有些调味作用,但没办法叫它“酱油”)。
根本不存在的双标: 海天国内外销售的产品不一致,国内销售有添加剂的产品,国外销售无添加的产品。
真正的双标: 明明海天在国内外销售的产量都有不同档位的 SKU,有添加,无添加,低盐,有机全都有,但是却选择性只看国内有添加,国外无添加的产品。
一群连去京东搜索一下海天有什么产品都不会的人在那里咋呼海天搞双重标准,简直要把人笑死。
有人说苯甲酸钠致癌,这个是雪碧的配料
飞子不注销抖音号儿还好点,这一注销完了,再这么下去不行的,有被定性为风波的危险。
质疑很正常
美国人还那么多相信口罩里面有监控芯片的
只能说这也是国民性的一种
有历史渊源的
只要企业写出来就合法,但是这件事会导致消费者更注重健康生活,以前大家都穷,垃圾食品都无比美好,泡面以前销量惊人,那时候大家都穷,没人注意什么科技与狠活。能吃就行。现在已经有一些人富裕起来了,中国已经不是过去那样子的穷国了,不否认有人连酱油都买不起。但是大多数人已经可以买两只酱油,一支用,一支倒。事实如此。不能强迫所有人都一套标准,一提到改善标准,就巴啦啦中国还有多少穷人吃不上饭,这是道德绑架。人们有追求更美好生活的权利。消费者不接受商品的宣传费上升来带的升价,但是可以接受商品研发费上升带来的升价。一直强调低价只会让社会劣币驱逐良币。什么是好,消费者不懂,那国家就应该有义务告诉消费者,什么是一般,什么是良,什么是优。不能一套最低标准打天下。食品分级制度应该走上日程
别在网上看到个风就是雨 人云亦云
脑子里面过一下
国外网友爆料?外国的月亮又园?国外只有煎炸烤 高糖高油满大街的墩墩 也能谈健康?
21 年中国人均寿命还比美国高近两岁,不信的自己去查
如今黑国内企业,特别是大企业是常态 网络黑成本低廉 呵呵 这个节奏带的真 nb 也真尴尬
符合国标也能硬扯?海天够大还是酱油这个中国特色产品,卖相全球的还是。可口可乐也符合国标 多少糖?100ml 11 克糖,什么概念?也不健康啊 我估计比这个酱油的有害多了吧?咋没人说?是不是喝傻了?
如今从华为 到 byd 到中药 到大疆 到张小泉不能拍蒜,酸菜事情等等,基本上都是上市公司,反正一切能挑动消费者情绪的打压国内品牌都不放过 芝麻能给你扯出西瓜来 往死里说
然而丰田中美材料区别,宝马国内外减配问题,保时捷偷偷取消电动座椅 虚假宣传
梦龙 哈根达斯 用奶区别等等 这些 “人” 在干什么?都是选择性无视
国内品牌没事也给搞点事出来。
国外睁眼瞎?
做个人吧 免得折阳寿!
这么说吧,
食品添加剂不是什么好东西,
但是,
它在让所有人能吃得上吃得起各种食品这件事情上,绝对不可或缺。
以上适用于所有国家,
在 “所有国家” 这点上持有不同意见的,肯定不是蠢就是坏,麻溜的,滚粗。
盐和糖就是危害最大的添加剂!
说到底,人家没标榜 “0 添加”,一群人在这儿喷。
盖中盖高钙片儿还一片顶五片儿呢,咋没人说啊?
人家加了添加剂但是写在配料表里面了啊,都不瞎吧?这能怪国家?
能导出国内比国外差的结论?
持这个结论的适合网上发言?
要求所有东西都不放添加剂?你疯了吧?!
大家受到怡情影响,
十一长假憋在家里,
闷得发慌,
所以。。。
厉害厉害,海天是真的刚,宁愿不挣钱,也要教育人。还是说不但要站着,还要把钱挣了。
别的不说,你怎么有脸说中国食品不输外国。你是指出口货吧。
我也不知道其它国家什么情况,至少英国食品没中国这么爱加添加剂。也许英国的法律条文还没中国的规定的严,但他们就是主观上不会想加很多种添加剂。不是加的剂量少,而是种类少。
中国的食品安全本来就是比外国(发达国家)差,这有什么疑问?
首先,无论哪家企业的产品,只要它还在咱们国家境内经营,那它就必须遵守咱们国家的法律法规,它生产的产品质量是否合格,要以国家现行的法律法规来评判和衡量。因此,海天味业的产品中食品添加剂是否达标、是否合格,要严格按照现行法律法规规章来予以评判。若不合格,那就要整改,若其合格、达标的,那就不需要再做过多评价。
同样的道理,它们卖到国外的产品也必须符合所在销售国家的法律法规规定,如果不满足当地国家的法律规定,那是要受处罚的。因此,发生食品添加剂标准不一样的情况,属于正常情况,谁让其他国家的法律规定与咱们国家的法律规定不相同呢。
其次,对于网络上的言论,要有独立的判断力,不可人云亦云,也不可被所谓的 “公知”、“顶流” 们的言论所裹挟。一个产品,其质量是否合格、食品添加剂使用是否合法、合理,这些问题比较专业,不是专业人士就随意发表评论,有违实事求是原则,一切要以相关权威部门的专业意见为准。
总之,一个公司的产品,其质量是否合格,既有相关部门的监管,也有企业基于自身长远发展的追求及需要,更有市场及消费者的检验,如果其质量不达标的,那咱消费者是会用脚投票的。
看了几个写的花拳锦簇的排前评价,也没搞明白到底有没有双标。
有说人话的评价吗?来一个
可口可乐公司在国外卖的汽水没有咖啡因、磷酸,国内的卖汽水却有咖啡因、磷酸。
结论可口可乐公司双标。
这个比喻大家应该更好理解。
双标就双标 有什么可以洗的
好多人似乎没看懂,只想宣泄自己的情绪。这次我站海天
以后真不好意思嘲笑 “口罩藏 5g 天线” 的外国人了……
我们对食品添加剂要有个正确的认识,尽量减少添加剂的摄入,但也要看到食品添加剂给食品工业带来的好处。
1、防止变质——防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质,延长食品的保存期,同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质,以提供食品的稳定性和耐藏性,同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。
2、改善食品感官性状——适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂,可以明显提高食品的感官质量,满足人们的不同需要。
3、保持提高营养价值——在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂,可以提高食品的营养价值,这对防止营养不良、促进营养平衡具有重要意义。
4、方便食品加工——在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等,可有利于食品的加工操作。例如,当使用葡萄糖酸δ内酯作为豆腐凝固剂时,可有利于豆腐生产的机械化和自动化。
5、其他特殊需要——例如糖尿病人不能吃糖,则可用无营养甜味剂或低热能甜味剂,如三氯蔗糖或天门冬酰苯丙氨酸甲酯制成无糖食品供应。
只要符合《食品添加剂生产监督管理规定》的产品,我们都可以放心食用。
国内厂商卖到国外的商品,无论是用的还是吃的,都比卖到国内的要好,这是人尽皆知的事实,双标又不是第一次见到,食品行业应该升级打击了,把标准提高一些,是时候摈弃那些垃圾产品了。
酱油这东西,怎么说呢,你要看过生产现场不一定还吃得下去。
说个名人轶事吧,传说教员自儿时看过一次酱油生产现场后,从此一生不再吃放过酱油的任何食物。
建国后,每个教员的厨师都须牢记这个规矩。但教员又喜欢吃红烧肉,常规来说做红烧肉肯定要用酱油,为了解决这个难题,有位厨师为此专门研发了一种不需酱油做红烧肉的做法,经多次试验后得到教员认可,以后教员厨师更换时都会传授这种做法。
小韭菜要发声:
台前说得是冠冕堂皇,
幕后做得是衣冠禽兽!
都是一丘之貉!
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我一个搞建筑的其实和食品添加剂八竿子打不着,但是我看到好多人说日本的加工食品添加物可以把一些调味剂统一写成「アミノ酸」,或者统称氨基酸等就可以。这和我的认知有一些出入(我也是最近才学会看配料表的),所以我查了一下。我是现学现卖,有错误的话请及时指正。
首先,我声明,我谁也不洗,我也不懂。我就是单纯的看不惯错误的信息被不停的传播。
我搜索的信息来源是以日本的「消费者厅」和「厚生劳动省」的信息为主,辅助性的看一看东京都福祉保健局等的资料。附上链接。
食品表示法等 (法令及び一元化情報) | 消費者庁よくある質問(消費者向け)
这个「アミノ酸」说的是氨基酸。日本把这个归类到营养强化剂,和维生素类,矿物类并列。
味精,L - グルタミン酸ナトリウム就会标记成「調味料(アミノ酸)」。
对应下面的表示方法的话是「用途名も併記」,相当于这么写,「增鲜剂(谷氨酸钠)」。
常见的有「增稠剂(淀粉)」
大概翻译一下,
原则上,要注明所有的「添加物」,但是有例外。
根据科技含量等,食品中广泛存在,还有消费者的关心程度,或者加工过程中出现过但是最终商品中不含有等情况,有一些添加剂是可以概括写,有些可以追加上用途,有些可以免除表示。
所以,狠活有,但也不是不用写。豆腐里加了消泡剂也得照样写。
就还好符合标准就行
???
?????!!!
日本人太长寿了。日本饮食应该也是比较好一点吧。
美国的话。哈哈哈哈哈。添加剂估计用的特别猛。看看那些底层的大胖子。有机 organic。贵的离谱。
没钱的就买垃圾食品。但起码他们明着来。我知道不健康但我没钱,买不起有机。那我认了。
国内很多人其实是不知道,也没关注过。特别是奶茶。我觉得这次曝光奶茶不健康,让很多人远离这种饮品,真的是功德。
飞哥的意义在于。让中国民众有这个意识了。香锅烧烤这种味重的饮食,鬼知道放了多少东西。大家少吃。也算是功德一件。
前几年闹得沸沸扬扬的地沟油。其实估计还是老样子。反正少吃点外面黑心商贩的。飞哥挺仗义的。他不指望挣钱。真就给大家提了醒。
但是公知们已经高潮了,总不能让他们自己打自己的脸吧。
我记得代糖也是添加剂吧,以后无糖饮料啥的也别喝了。
有一说一,国外卖的酱油非常难吃,
不鲜美,还一股苦涩味。
我在美国现在仍买海天的加了添加剂的酱油吃。
既然让卖,我就吃,我最需要的是味美。
面对恶意攻击,海天声明有理有据,客观理性。回应及时,避免了企业重大损失。
这次事件真的可以看出:
原来九年义务教育漏网之鱼真的蛮多的。
但凡有一点初中的生物、化学知识也不至于此……
我觉得要是配料表里:
把饮用水写成一氧化二氢;
把食用盐写成氯化钠;
把味精写成谷氨酸钠。
看这些 “大聪明” 还买不买。
而且有需求就有供给,各大品牌如海天和千禾都是有 0 添加的酱油的,卖的贵一点。
说个热知识,美国是世界上第一的食品添加剂使用国。各国都有添加和未添加的。
而那些博主为了博眼球,把中国有添加的和国外无添加的来对比,真是有够恶心的。
对了,酱油是基础调料。在其他食品里面,酱油就是 “添加剂” 了,不吃 “添加剂” 的九漏之鱼和大聪明们就别吃了。饭里掺水煮,水也能算 “添加剂”,所以别煮饭了。炒菜炒肉,直接生炒吧,记得别放氯化钠,谷氨酸钠,酱油,蚝油噢,这些“添加剂” 有毒的。
建议你们直接去野外住吧,吃 “原生态” 的。
还记得我初中化学老师第一节课告诉我们的:
添加剂并不是问题
问题是双标
不满情绪也不是对着海天去的,大部分是对着某局
谁都无法说服谁,我能怎么办?我只能捂着自己的钱包
家里的大部分调料都是海天这个品牌的,一直支持这个品牌,一个能走了这么多年的品牌,不管是品牌力,还是品质,肯定都是可信,经得起市场的考验的。
最近我也一直在思考一个问题,为何大家不认为中国市场的产品好,我们是世界工厂,能给世界生产那么多好的商品,可以说国外的大部分商品都是国内生产出来的,怎么就不能给自己也生产好的商品呢?
后来我想了想,不是我们国不能生产出来好的商品,也不是我们国家没有好的商品,而是中国市场可供选择的很多,有好的,也有质量稍次稍差的,用低的价格,买了差的,就以为市场只有差的,所以就对我们国家的商品失去了信心。
鉴此,我又思考了,难道我们国家就不能只生产好的商品吗?生产全部都是精品吗?
答案是不能的,因为我们国家群众的生活水平不同,要是只有一个档次 ,全部都只供给高成本的,那么将有很多人,连曾经拥有那一件商品的权利都没有,所以最后就是现在这个人们对市场,失去信心的情况了。
海在味业很不错, 一直支持,比国外差,不能一概而论,要综合各种条件。
说的好像是这些添加剂对人有益一样
全国预期人均寿命,中国比美国高 2 岁。
中国食品怎么可能比外国食品差。
柴静的穹顶之下了解一下。
咋说呢?知乎舆情管理还挺便宜的 找几个写手 买个话题就行 这也太低端了
有勇气这么反怼质疑?!
觉得国人比较好忽悠吧?
为什么自己讲不清国外与国内差别的缘由呢?
为什么要采取国外国内的双轨双标的做法?市场经济需要产品生产与销售的公平正义:尽可以把出口的没有添加剂的与国内有多重添加剂的产品并行标价售卖~
售价可以说明问题
消费方可以自由选择…
信息公开透明,这样你就才可以 “说清” 和打消民众的质疑…
没有谁会不焦虑与生存相关的 “食品安全” 大问题。这对于生产企业来说不难理解吧?
要解决民众质疑,只有坦诚与纠错 / 偏 ,才会使企业获得消费大众的欢迎,从而赢得良性发展。
个人建议:把出口酱油放在国内同价售卖,这样一来,也许质疑就马上消散了…
也希望所有食品企业能重视本国民众对食品安全市场公平正义的强烈诉求…
实在觉得有人挑起事端,要不海天你报警吧
这个地没法洗。最大的责任其实应该是国家相应的监管机关,其次是海天及相关的酱油企业。
以啤酒为例,1516 年通过的巴伐利亚啤酒法至今仍有法律效力。德国的啤酒不允许添加水,啤酒花,酵母和麦芽之外的任何东西。所以同样是工业化生产的啤酒,德国的啤酒要好喝的多。
中国的啤酒呢? 有无良商家添加大米,还有更狠的添加玉米,能用低成本的酒花浸膏不用酒花,目的就是为了降低成本。自然营养价值和口感要跌一大截。你能说中国的啤酒违反食品生产法吗?它确实没有。但是中国的啤酒质量是个什么鬼,大家心里都有数。
回到海天酱油事件,纯酿造酱油和添加各类食品添加剂的酱油有什么差别,估计大家都知道。纯酿造酱油酿造时间长,成本高,基本对人体无害。而添加各类食品添加剂的酱油很难说对人的身体没有影响。所以是否遵循国家食品标准,没有太大意义。海天也许并没有违法,但是很明显违背了自己的良心,因为这个食品标准可能本身就应该大幅度提高。
不管怎么说,日本人或者美国人不吃的酱油反而给中国人吃,放在台面上怎么都说不过去。这就是人民心中最朴素的正义和公平原则。
我翻译一下。
海天:国内海外双标符合中国国情,不买海天就是不爱国!不是中国人!
不要用各地区合法来误导消费者 “全都是健康的”。
让我们来横向对比下海天老抽王配料表:
图一是网传日本销售的版本
图二是我在土耳其购买的出口版本,可以明显看到,与上面日本的一样,是无添加的。
图三是我在京东自营上搜到的国内版本,各种添加剂防腐剂一应俱全。
有朋友问是不是出口到国外的产品默认不标食品添加剂,进行了简化操作啊?很巧,我手上还有一瓶在土耳其买的海天鲜味生抽,而它是有添加剂的,这面的土耳其语标签也标得明明白白:
我看到还有回答说是有人故意拿国外的海天零添加系列产品和国内的非零添加产品强行做对比,而我这里大家也看到了,就是横向对比 “海天老抽王” 这一款产品。我手上这瓶土耳其版海天老抽王并无任何 “零添加” 字样。
所以,问题的主要矛盾不是海天有没有在产品里加添加剂,它公告上也说了,这是合理合法的。
问题在于,为啥一模一样的海天老抽王,在国内和国外要执行两个标准?海天能出个公告澄清下这件事么?
又在自欺欺人,骗小孩呢?食品问题已经是中国迫在眉睫,压抑了很久的问题。自己拿着国家标准忽悠老百姓做挡箭牌。看看平时企业生产一件产品,打的广告全是:赶上国际标准,符合欧盟标准。。如果是人家的标准差的话,能自降身份的吗?你看看有多少产品把中国标准写在显眼位置的。拿个牛奶打比方全是这样的。。自己低标准,让你们这些黑心企业钻漏洞了。国家标准早就不符合实际情况了。还有脸拿符合国家标准说话。真像海天说的有良心,为什么不都按欧盟标准给老百姓?还不是别人标准高,成本高。国内标准低成本低。反正吃不死人。国内标准,基本上吃不死人为安全,也就是安全范围。现在中国人不是以前那种填饱肚子的傻买家了。现在是消费者,有自我健康意识的公民。
国标就是最低标准
支持薄纱海天酱油
声明中写的那么清楚的两点问题 他居然又重复的问了一遍???what???
就算让拜登过来发声明表示老美添加剂用的比我们的多 这种人也看不懂呀~
哎 义务教育 9 年制看来还是不够普及啊
另外 评论后就拉黑的人 删评论的 真的是很自欺欺人 显得自己很可笑的呢
不是歧视,但学历越低越容易被带这种节奏
我真的感受到了学习和读书的重要性。
海天酱油有好多种好几个系列,无添加的国内一直有卖,我家附近的超市的有,但是有添加的也有,无添加的 20 多,有添加的 10 块以内,这不都是自己选吗?包括淘宝也有卖无添加和有添加的。
但是大家真的没有必要去妖魔化添加剂,真的没有人是能远离添加剂的,有没有可能你付出的价格就是需要添加剂,有没有可能,你们被带节奏的 “添加剂” 其实成本要比不加贵的多?
我有点明白,为什么我父母那辈会被营销号骗了,什么塑料大米、塑料鸡蛋、可乐致癌、味精有毒的…… 稍微变一下话术,还有那么多年轻人信,你看营销号只要与时俱进什么年纪的都容易上当。
我觉得在质疑假羊肉和不知道什么肉就冒充牛羊肉的还多少有点用,但是用处不大,一份 10 几块钱的外卖除去成本,建议还是只买素菜吧,猪肉 19 块一斤,你一份十几块的外卖,有荤有素还送饮料还有人给你送过来…… 你觉得它荤菜能是啥?
但是你要是花上几十吃个盒饭还给你用鸭肉装牛肉就过分了,但是我觉得应该是能吃出来的……
不要妖魔化 “添加剂” 也别去“造神”,我真的觉得他的话没什么用,带来的焦虑和恐慌还有负面比他带来的正面影响要差点多。
我找这些数据没超过 5 分钟,不过建议有些人自己去逛大超市的时候,自己稍微留心一些酱油、醋、鸡精、蚝油、油、榨菜等这些东西,一般都是做了很多种,减盐、低盐、金标、特级、0 添加…… 有很多种的,我有时候逛超市都会纠结,不过我选择买贵的。
补一点,海天应该是没有职业的公关部,也应该没有找更专业的人,建议澄清发两版,一般专业的列数据国标,各国的标准,海天的专业的生产线,另一版可以找一些和带节奏的人差不多文化水平的人科普。
妈呀 有些回答的断章取义,歪曲事实那可真的是既熟练又智障的像个文盲。
食品添加剂是现代食品工业的基础。
没有食品添加剂,现代的食品种类,还能剩下个十分之一吧。
而且剩下的这些,风味口感保质期等等,都会大幅度下降,价格反倒会提升不少。
现代人生活水平的提高,食品添加剂起了巨大作用。
纯天然无添加剂就是好的?想多了。如果真采用所谓的古法,那么微生物超标几乎是百分百的。这些危害比添加食品添加剂大多了。
食品添加剂的问题在于,很多厂商为了提高产品的口感保质期等,超标超量使用食品添加剂。这就会造成较大的危害,必须严惩!
最后,市面上很多产品,譬如酱油,都有 0 添加的产品,如果真不放心那就买这些好了。平时少买工业化食品,多自己动手,健康长寿。
既然觉得中国食品不差,那你别吃特供啊?
我信任国家就像国家信任一样
我和国家爱我一样爱它
其实很简单的问题,请企业就告诉广大消费者,为何出口产品不用添加剂?而国内销售的要加添加剂?其他都不用说了,越说越苍白!!!
又匿名邀请我。。 哪位大神。。。
听听是人话吗?: 我们日常生活中接触到的食品,无论是国产还是进口的,绝大多数都要用到食品添加剂,可以说食品添加剂已经成为现代食品工业不可或缺的组成部分。
这句话我给大家解读一下:大家都是坏人,都在丢垃圾,凭什么拿我出来挨骂?大家都在做事,哪怕是错的,也是对的,人多就有道理,资本就是道义,钱多有权就是正义。我管你普通人死活?只要符合食品安全标准,吃不死就行了,你们哪里那么多毛病?给你们物美价廉的添加剂食品吃就不错了,还给脸了是不是?你们算什么东西?吃了几十年的添加剂,有人说不对了吗?有本事买没添加剂的酱油啊?中指
毕业后在海天管了三年酱油生产线,两三条生产线每年几百张出口订单,无非就是有些检测项目要符合国外的标准才能生产,要是当时生产内销的酱油符合要求就直接转包材去做出口了,做完直接又转回正常的包材连着做内销的,哪有说得双标那么夸张
补充一个,出口的酱油要不就是专用的出口标签要不就是内销标签加贴出口小标签,那几年很多国家的出口小标签改过几次,国内标签就没动,问过品控说是国外的标签标注要求有变化,所以标注这个东西还是看国外有什么要求
中国食品确实比外国食品差
请问,你们作为一个有 300 年品牌历史的中华老字号企业,在 300 年开始前的时候,就已经开始放添加剂了吗
值得关注的信息如下:
①知乎的用户下沉效果显著;
②网民学历调查数据真实可信;
③学而不思则罔,思而不学则殆;
④遇上 **,不要尝试把他教聪明,而是应该想着怎么赚他的钱。
这些自媒体说不负责的话,代价是不是太低了!
海天我是相信的,但建议海天不要一揽子为所有食品国产品牌站街,因为你们中真的有叛徒啊,比如某奶。。。
这底下真是妖魔鬼怪一大推,有的连内容都不看就直接输出了
老坑酸菜事件近在眼前,出口的都用正常的,内销的都用工人脚踩的。
海天酱油被市监局因不合格超标而行政罚款的新闻一搜都是。
你跟我说这儿?
根本原因在于我国的食品行业法律和司法环境如此。
不合规生产食品,仅仅几千元处罚。
特么…… 国产食品能比外国食品好就见鬼了!
我知道外国食品同样有缺良心的烂东西,但用屁股想都知道…… 法律基础和司法环境的不同摆在这儿,几率一定比中国低!
资本还是厉害,发一篇声明,请些水军,就想平息
1. 这个所谓的双标,本身就是国家间标准不一样导致的
2. 那个 0 添加,国内也有的,肯定贵而且保存不方便。
3. 卖国外的 0 添加不代表国外都吃 0 添加,添加的国外自己产能就够了,低端产品也没竞争力。
全是洗地的 讨论添加剂得罪了多少既得利益者? 标准有用吗? 劳动法也有标准 标准说不定还是企业自己立的
有人老给支持海天,支持合法添加食品添加剂的人发一坛老坛酸菜,我只能说你们太舍得了。
老坛酸菜可是你们喜欢的纯天然脚踩 0 添加 ,你们能把如此珍贵的纯天然食物送给我们这些喜欢机械化生产,支持 0 添加但不反对添加符合标准食品添加剂的人。
你们想让我们体验你们最喜欢的 0 添加食物的真心真的是太让我感动了,我哭死。
希望知乎的广大添加剂簇拥者,自以为是的高知者,多吃点,也给你们孩子多吃点。
如果你们解释不清楚为什么要有特供食品,且标准不一样,那么你们的逻辑是否还说的通。
面对公关危机,美国披萨公司达乐美是如何化危机为机遇
全球知名的公共争议调解、危机公关专家劳伦斯 · 萨斯坎德和帕特里克 · 菲尔德曾经说过:“如果想度过公关危机,最好的办法是公关互利法,公关互利法的核心元素就是诚实,合作才是解决问题之道,解决公关危机的核心在于诚实,要把公众当成合作者而不是对手,倾听他们的声音,让他们参与到整个决策过程。”
2009 年 2 月,美国最大的披萨公司达美乐陷入重大丑闻,它的一位员工在自拍视频中,故意将 “被污染” 的芝士混入披萨面饼中,声称 5 分钟后它们会送到顾客手上…… 这视频迅速在网上爆红,点击率飙升到百万,食客非常愤怒,开始声讨达美乐,达美乐品牌形象瞬间崩塌,股票大跌。
针对这个突发事件,达美乐管理层没有 “忽悠” 和“安抚”公众,比如说这个视频是伪造的,已报警,或者说这个员工是个临时工,后面要加强员工管理。
为了度过这个危机,达美乐紧急换将。而 2010 年,新的 CEO Patrick 不仅没有花钱和精力去封杀相关的消息,而是逆向思维,花大价钱租了纽约时代广场的大屏幕,请大众吐槽达美乐,而且奖励点击率最高的吐槽者,一时间,大众纷纷谈论达美乐,让达美乐的知名度得到极大的提升。
达美乐顺势收集了顾客的各种意见,并请专业人士和顾客提出改进意见,然后对症下药,有的放矢。
通过这些努力,达美乐化危机为机遇。最后其股票实现了 44 倍的增长,这完全可以体现公众对其的极大信任。
虽然都是,我想说海天酱油不好吃!
我家以前都是吃海天酱油,但是后来发现不知道为什么,颜色变得很深,味道变甜了,反正就说一言难尽。
我们家都不太喜欢甜口的东西,现在我家都是吃海鲜酱油。
我得吐槽现在的一些调味品,你就普普通通地调个味不好吗,非得乱七八糟加那么多额外的东西,混一块,做出来的东西真的很难吃。
海天是国内少有的优质企业。存货低,应收少,财务费用为负,老百姓喜欢吃,喷子算老几。
搞双标就不合适
这是死鸭子嘴硬……
反讽的真的没必要,也没必要科普添加剂没问题。以前说没问题大部分人还是信的,现在不信了我感觉挺好,说明我们普通人不再相信你们了。
另外内外有别的事也不是第一次了,酸菜、牛奶哪个没有证明国内的就是很差?牛马拿着全球数一数二的低工资,吃着数一数二的低劣食品,看着稀烂的影视剧,还被挟持着孩子背着几辈子贷款,这种情况下还无条件的相信所谓的辟谣那就是毫无底线了。
这个事其实只要去查一下,很容易就能知道,海天国内外,都有 0 添加的和有添加的酱油。也就是在价格上有区别,无添加的价格更高一些。
但拿国外无添加的,和国内添加的酱油,作对比,就为了博眼球博流量,这就没意思了。
[
海天酱油 0 添加特级金标生抽 500ml
天猫
¥16.90
去购买
[
海天鲜味生抽 1.28L
天猫
¥19.90
去购买
而且我感觉这两年,食品添加剂有些被妖魔化。只要听到,有食品添加剂,好像就是谋财害命。
正常的使用食品添加剂,是没有问题的,那句话怎么说来着,「不谈计量,谈毒性就是耍流氓」。我们国家有自己的食品安全标准,我相信只要符合这个标准,就是安全的。
但是海天的这个回应,把问题抬高到「影响 “中国造” 的世界声誉」,就有点大可不必了。
在老坛酸菜那事出来以后,消费者关注食品安全问题,是很正常的。
海天完全可以,趁着这波关注度,科普一下,各国不同的食品安全标准,讲解一下食品添加剂,让大家了解一下具体用途、风险。
我相信大多数人还是理性的,食品安全问题应该摆事实讲道理,而不是讲立场扣帽子。
不是海天本身的问题,而是国内的标准本来就特么的有问题,明晃晃地告诉大家就是人烂命贱,十多年前一位上海大妈的话令人记忆尤甚,她说:
吃了毒死,不吃饿死
没办法,只能做饱死鬼了
自己国家不把自己人当一回事,外国人更不会把咱们当人看了。
都让外国人嘲笑死了。
国标是如何制定的?谁知道吗?
当你知道国标是如何制定的,就明白了一切!
这叫转移话题。
第一,不是能不能添加的问题,是双标问题(至于是不是有人别有用心,好多事要论迹不论心,职业打假人还能帮助商家改进产品呢,谁让你确实有问题呢)。
第二,不放防腐剂就是比放了防腐剂的健康,这还有疑问吗?再不懂去查查 GB2760,国家为啥要限制添加量,不就是超标后对身体有危害嘛!
貌似前几个月海天员工还有过政治错误吧。
作为一名键盘侠的忠告:挨打要立正。
国内外双标的事不是一次两次的,不知道为啥每次都是国人自己用的是差的产品
就这
造谣的生抽老抽分不清,下面是海天出口到日本的
出口到美国的
出口到新加坡的
出口到英国的
出口到法国的
我的车的内饰不是真皮的!出口的车是真皮的!黑心车厂!
事实就是国内没有零添加的老抽王,零添加老抽王确实是特供日本了。国内有零添加老抽生抽。
我们就想问,海天在国内市场有没有投放和日本一样的零添加剂酱油?价格也和日本的一样?!
国内海天酱油也许符合国家标准,但区别对待自己国家的人,让中国人伤心
我寻思长这么大是第一次知道自己吃的东西里有添加剂吗?
怎么搞得好像很多人都是第一次知道什么添加剂、合成肉、鸭肉做的牛肉干、加了三花淡奶的浓汤?麻辣烫、煮火锅的那些丸子啥的,不都是科技产品吗,这些真还要靠所谓的揭秘才知道嘛…
中国的食品安全问题非常严重,海天只是被火力集中发泄而已
这个事就是有人刻意误导,还有完没完啊?希望大家发泄情绪前做下调查,详细了解一下。 美国酱油一样有添加剂的,截了几张图放下面。
某些人根本不会关心事情的真相,因为他们连基本的取证都不会去做,只需要等着某某打假人或者大 V,告诉他们 0 添加酱油很贵,海天国外国内两个标准。另外,帮你们看了,0 添加酱油 9.9,官方旗舰店,天猫超市均有售卖。
还是那句话,你们对添加剂有信心,我对监管没信心,没曝光之前都是合格产品,嗯造臭脚酸菜
卖水果的以后必须把成分配料表给公示出来,你不标示魔怔人怎么知道这玩意是不是合成的了,有没有科技狠活?
我觉得海天声明就是多余,天天喊打喊杀的人,都不会去超市买酱油。
本人作为一名食品从业者,现在自媒体那些所谓的打假人和懂帝真是太可恨了,现在国家食品安全审查都严到什么程度了,这些人为了博眼球总是刻意搞对立
真正的好酱油根本不需要添加剂,想起小时候那个酱油炒饭多香啊,那时候的酱油是纯正酱油。海天十几年前还是小企业的时候酱油是纯正酱油,所以那么多人认可。现在做大了,反而是吃不到海天的纯正酱油了,不加添加剂不稀释哪够卖啊。所以国内版和出口版没有多大区别,区别在于稀释的程度。有的人吃着加了味精的酱油还为添加剂叫好,真是奇怪呀。
我是没想明白 2022 了居然还有人认为食品添加剂就是有害,看来我国生物和医学落后还是有原因的
证明能带脑子看新闻的网民只是极少数
1. 每个国家对于食品添加剂的要求是不一样的,最典型的就是美国瘦肉精合法,但是在中国也不合法啊。
2. 生抽老抽这种东西,也就亚洲用的比较广泛,老外很少用的。你不可能说这都得跟着外国的标准来。
3 老外的饮食并不健康,尤其是美国那种快餐。如果老外的饮食,或者标准真的那么高,他们患癌率也不至于那么高了。
本来就差还好意思不让人喷?但凡便宜的酱油添加剂都一堆,零添加的都贵几倍几十倍,你说这是为什么?还有为什么现在不管是酱油还是其他什么蚝油料酒为什么都要加糖啊?很多人不喜欢吃糖,还有很多人不能吃糖的啊。
我记得我们小时候妈妈做的酱油和酱什么都木有加过,主要靠日晒,靠人工做出来的鲜得要命, 再没有吃过比妈妈做的好吃的酱。现在的这些商家除了加糖提升鲜味还会做什么?
什么都靠走捷径,完全不考虑时间成本和道德情操,只要能赚钱,哪怕吃死人。
NND,现在去逛个超市,买个调味料难受得要命,一小盒没有加糖加添加剂的酱要 30 元,堪比进口。种花家的传统就是坑自己人。食品安全喊了八百年了,有谁真正在意和解决过这个问题?就这样还指望别人生二胎三胎,生下来的孩子在这样的环境下又有几个人能正常长大?现在孩子什么早发育,乱七八糟病,都是因为食品不安全的原因。但凡想做个称职父母,谁敢生二胎三胎,又有谁养的起养得活?割韭菜也得一茬一茬,让韭菜休养生息,这么无时无刻无处不在的割,早晚。。。。。
首先说明,符合国家标准规定的食品添加剂的使用,对人体无毒无害。
有些人自己根本就不懂工业化的食品生产,在这之前也不去关注食品安全,不了解添加剂的用途,纯属自己无知。
最近别人拍的有关食品添加剂的视频出圈了,马上化身成新世纪的食品安全卫士,大骂厂家不地道。还有人用国内外的不同价格档位的食品放在一起做对比,又说厂家双标。
你如果自己是个初中以上学历的,常见的食品和调料,添加剂占大头的就那么几样,不会自己百度一下吗?对你到底构成什么危害了?
天天听了风就是雨,自己却一点判断力都没有,“使用添加剂就对身体有害”的谣言我看也不比外国 “口罩里藏着 5G 天线” 高明到哪里去。就这还好意思天天笑别人反智,都是些说出来会让人发笑的段子。可叹自己还非常认真的觉得自己是在主持正义。
别再到处刷些 “科技狠活” 了好吗?显得人不太聪明的样子。
食品工业化给了我们更多的选择。
经济允许的,买一些 0 添加的食品,关注身体健康嘛,本来也没什么。开支有规划的,买一些性价比高一点的食品和调料也没问题,对身体无害放心吃。
可你硬要附加价值,又不想花钱,天下有这样的好事吗?[好奇]
海天强调符合标准,就来看看标准中是怎么要求的。
直接跟酱油相关的国标有两个,一个是 GB/T 18186-2000, 这个标准主要要求的是什么呢:酿造酱油的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求
我们主要来看一下技术要求:原料辅料中大豆,水,盐就不看了,跟添加剂相关的就是要求符合 GB 2760,这个下面再看。再就是要求了铵盐的量(铵盐有强烈的杀菌和抑霉防蛀性能)和卫生指标符合 GB 2717。这个规范的主要篇幅是定义试验方法,这个就不去深究了,因为如果要求定的低,再准确的测试都没意义。
上面这个标准看下来,跟食品安全相关的就是个添加剂,铵盐和卫生指标,还都是引用的其他的标准,所以这个标准基本上可以不看了。
直接跟酱油相关的另一个国标就是刚才提到的 GB 2717-2018
这个规范一共就 4 页,主要内容都在下面这个截图里面了,这个规范主要定义了污染物,真菌和微生物的限量,也提到了添加剂要符合 GB 2760。污染物,真菌和微生物要控制好就不用提了,否则可能直接就会导致健康问题。下面主要扒扒两个酱油规范都提到的 GB 2760.
GB 2760 中要求的酿造酱油可以使用的添加剂和最大使用量都在这里列出来了,问题是,这些添加剂和用量是怎么确定的,尤其有很多还是 “按生产需要适量使用” 或者“适量使用”?
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
省流:“我就是这么屌。”
转移话题了,我记得刚开始的话题目标是:为什么国闪销售的和国外的不同?现在引导去添加剂是否合理去了,本来不想插嘴的,当猴子…
我不买还不行吗?没啥说的。管不了别人我管得了自己。
我不是从事食品行业的,关于食品安全问题网上太多不同的信息,所以也不好评论好坏。
但是从我比较了解的服饰行业来说,国标就是最低的标准,像布料、皮革、超纤这些材质拿去做甲醛、环保、有害物质之类的检测,从材料市场拿回来的面料直接送去检测就能过国标,但是如果要过欧标或者日标的话需要把面料拿去再处理才能过,还有日常家居用的塑料制品也是同样的情况,甚至有些商家会同一个产品做两个版本,一个是专门做出来为了过检测的,另一个大货版本就是对外销售的,不知道食品行业会不会这样操作。
是不是比国外差,你心里没数?
国外的标准没有某些人鼓吹得那么高,看看欧美那些被快餐食品荼毒的底层胖子就知道了,想要健康生活只和你兜里的钱和讲究程度有关,跟在哪里生活没有太大联系,你有钱在国内又不是买不到零添加剂的产品,你要实在没钱又想健康那就去乡下过纯天然绿色生活,搁网上逼逼赖赖没啥卵用,当然收了钱带头挑事的另说,有路子带我一个,我打字快
这种长期存在的老问题,实在是没有争论的兴趣,因为一直以来大家发表的建议和看法对问题的改善和解决毫无作用,毫无意义。因为食品安全的管理体制和机制是一个封闭的机制,这个封闭机制是厂家、商家和执法机构之间的内部博弈与共存圈子,并不开放给消费者(虽然圈内的都把维护消费者安全作为高举的旗帜)。
误导? 这不是事实吗?
第一、从外部讲,你家的酱油国内和国外的标准确实不一样。
你可能会说国内的标准就这样,那你为什么不辞辛苦的做出了国内外不同标准的东西呢?我小人之心度你的腹一下:是不是成本会低?正常人来讲,两种同样的东西,大家一定会买标准更高的,哪怕那个标准低的符合标准,对吧?那你为什么不选择跟国外一样的标准呢?远超于国标不好吗?
第二,从同行业讲,你的对手某禾,一直在卖零添加的酱油。
这道理大家都懂:是共产党员往前跨一步,这时候大家没动,只有你海天往后退了一步,所以不把你拉出去枪毙还留着你吗?某禾率先喊出了零添加,这就意味着某禾意识到有人使用添加剂了,但是人家没指名道姓。
总之,这点道理,我一个老百姓都懂,唯独你这么大个企业不懂,无论从你的企业品牌还是企业体量你都承担着国人的健康责任,为国人把好身体素质第一关,你不虚心改反而还有脸喊出 300 年传统企业,在这发个长文瞎 BB?
用食品添加剂没错,但是用成本略低一点的苯甲酸钠替代山梨酸钾这事太没良心了。苯甲酸钠毒性比山梨酸钾大几倍。
引用 https://zhuanlan.zhihu.com/p/570443246
那意思是,三鹿如果是在今天,也可以用这样的口吻写一篇这样 “责任、担当与呼吁” 的声明来开脱?
正确的声明难道不是这样的:
(1)邀请一批国内、国外的食品专家检测该品牌在国内卖的酱油、出口到国外的同类酱油,在第三方监督和公证下,做一次公开、透明的添加剂检测?
(2)对国外品牌的酱油做一次同样的添加剂检测?
(3)邀请另一批国内、国外的具有专业声誉的食品行业的教授、学者,对添加剂做一次专业辩论电视节目,讨论上述品牌的添加剂含量对人体的作用?
什么都和爱国绑到一块是想干什么?国内也没多少外国牌子的酱油在卖啊。你不把想着法把它弄好,上升到某个高度来反击质疑,想干什么?
田里的虫子面对喷了农药的叶子,它们也很无奈,不吃活不下去;树上的鸟儿面对吃了带农药叶子的虫子,它们也得吃下去,鸟宝宝可没得奶吃;可操控农药的人类有办法啊~!
洗地的人好多
“海天事件”,“科技狠活”、“三花淡奶”
海天味业的冬天就是千禾味业的春天,也是优质食品的春天
幸吉飞 抖音网络红人 注销帐号前近 1000 万粉丝
近期幸吉飞发一部短视屏说酱油的科技狠活,说国内绝大部份人家里吃的都是用各种添加剂勾对出来的酱油,不是自然酿造酱油!(如果用自然的方法酿造,酱油,要分三步:煮豆 6 小时——入缸,每三天搅拌一次,直到有酱油味——封闭发酵 4 个月——过滤出酱油后,晾晒 30 天。也就是说,天然酿造的酱油,需要至少 180 天才能酿造完成。)
1、什么是勾兑酱油 加了以下这些添加剂的酱油就是:
A / 谷氨酸钠、 ( 增鲜作用)
呈味核苷酸二钠 (长期过量摄入可导致体重增加、痛风、高尿酸血症)
肌苷酸二钠(增鲜作用)
苯甲酸钠 (用量过多会对人体肝脏产生危害,甚至致癌。它会通过毛孔渗入人的组织中,长期使用会致癌,是有一定的危害性)
三氯蔗糖,高倍甜味剂
2、为什么网友都喷海天呢(成也勾兑败也勾兑)
由于勾兑酱油成本低 ,造出来快,所以海天用群海战数抢占商超的决大部份货柜。做成酱油龙头。头部品牌,然而买酱油的都是中老年人妇女相信海天的品牌,几乎无人看配料表,就算看也看不懂(在幸吉飞普及添加剂的知识前)都是随手一拿就完事。所以家家户户都有海天的酱油等相关调味产品。
然而勾兑酱油事件爆发,都是致癌 掉头发 痛风、高尿酸血症 等,大家就开始疯狂的拿着家里海天调味品拍视屏喷海天,说海天给大家吃有毒的产品,辜负大家对大品牌海天的信任。
3、海天味业公关风波:
海天所有产品都严格按照食品安全法生产,并且随时接受国家及各级食品安全主管部门的常态化监管和检查;针对在事件中恶意造谣中伤海天品牌的短视频账号,公司己委派专业律师团队调查取证,必将恶意造谣者、传播者的法律责任追查到底。
网友解读 酱油食品国家安全法是由海天主导制定的,(我是没有道德,但我不犯法,谁要喷我就告谁)这下又把全国的用户网友激怒了,喷的更强烈,更多,甚至在海天的抖音直播间直接刷屏的骂(目前天天都有几千人围观的骂)
4、双标风波:
说海天给日本的酱油就没有添加剂,国内的就是添加剂满满 。也是骂暴了头。
5、换标签事件:
网友拍出视频 一夜之间很多商超海天调味品,全更换 0 添加的了(一夜 180 天)。并有人拍出视频商超里的海天产品老标没有去干净就贴上了新 0 添加的标。 又是骂疯了 。
![](data:image/svg+xml;utf8,)
在 “海天事件”,“科技狠活”,“三花淡奶” 等推动下,国民对食品安全及高品质食品的要求提到前所为有的高度,现在很多国民购食品都学会了看配料表。
千禾味业主要定位高品质酱油。2008 年就推出 0 添加高品质酱油(中国首推 0 添加),国庆期间千天味业两个抖间直播人气一天比一天高,从平时几十人飙升每个直播间都是几千人同时在线。两个直播间粉丝数量也在不断爆增,到 10 月 4 日晚粉丝总量达 100 万。抖音线上订单已经爆单全部 15 天预售。
千禾味业十几年磨一剑,定位高品质 0 添加酱油的千禾味业。
千禾味业遇此机遇有望于价值重估,引导行业正能量发展。
网友:酱油含添加剂不健康
海天:我符合国家标准
网友:你出口的产跟国内的产品配料不同,你双标!
海天:我没双标!
网友:你就是含添加剂了
中国调味品协会:支持因舆情受到影响的调味品企业依法维权
海天:企图误导消费者 中国的食品比外国的食品差;企图挑起消费者和中国品牌企业的对立
(别问,问就是有歪果食栗)
说起添加剂这个东西,有的人能吃,有的人真不能吃。对于不能吃的人来说还不如最近被炮轰的未加工的槟榔,毕竟那是天然的。
现在吃的工业食品百分之八九十都含添加剂,只要不超过标准用量都允许上市,但人可是天天吃,顿顿吃。315 曝光的禹州红薯粉条只是因为添加了木薯而不是纯红薯粉,这么多年食品从未因为有添加剂而被诟病。多半是因为喜欢吃的人和能吃的人掌握着话语权,毕竟它能让食品色香味俱全,吃完以后精神愉悦。
我对化工原料感兴趣,买食品都喜欢看看配料表,但当我看到饮品食品配料表的食品添加剂后感觉是吃的或喝的是化妆品。
你们澄清和生产有苯甲酸钠的生抽,我买配料表里面不含的,互干涉总可以吧?阿飞首先没有直接说是海天,其次他说的更多的是其他食物的各种添加剂,我们老百姓被科普了以后少吃外卖麻辣烫只吃蔬菜清水煮,这都是个人选择,也不相互冲突吧?
海天的领导骨子里就是傲慢
消费者关心的一是添加剂不健康,二是双标
那就声明添加剂符合国标并不会对健康造成危害,不想摄入添加剂的消费者也可以选择零添加剂产品,海天在国内有各种不同产品,并没有双标
结果声明全程在说符合国标
活该
以前的群众,他们的眼睛是雪亮的;
现在的群众,他们是不明真相的。
以前发个东西,叫作监督;
现在么,是别有用心的。
“相信他们会用生命去维护产品质量”。对于这句话,提一点期望和一点提醒。
其实,这事儿为什么能冲上热搜,我们都能理解;群众的关注点在哪里,我们都心知肚明。如何解答热搜提出的疑问,也很容易。
而且不管最初的发帖者是何意图,但群众的关切却是真真实实的,认真对待下不仅不会有错,更是塑造品牌形象的良机。可是,这篇文章,呵呵了!用上了 “正本清源,以正视听” 这种词,简直比官方还官方!
很多人就是揣着明白装糊涂,包括海天。
人家问的是你添加剂和健康问题,你非得往各国标准不同上扯。
符合标准并且明确对人体有害,而且 “吸烟有害健康” 就写在包装上的香烟一直也是摆放在最显眼货架上。
你海天会把某某添加剂有害健康,或者某某添加剂吃多少有害健康写瓶子上吗?
你默认老百姓分的清是吗?
老百姓只分的清想买哪个买哪个,不想买哪个就不买哪个!
是,你说,你的产品在国内是符合标准的。那你就是抬杠了,你非得把国家的质检部门拉下水吗?
自己几斤几两不清楚吗?
另外,为什么会造成这种大家相信网上爆料不相信检测部门的局面。
这是一天两天造成的不信任吗?
不!
冰冻非一尺之寒!
这是一年两年,甚至更长时间的监管缺失造成的。
有的回答我也是看不下去,你说海天也有零添加的酱油,但是价格贵啊,你可以多花钱买啊… 之类的。
这我就不爱听了!
如果酱油市场的规则是无添加,那么我相信所有无添加酱油会通过降低其他方面成本来竞争,最终也会有品牌脱颖而出。
什么是劣币驱除良币?
海天这种行为就是劣币!
当大家只研究如何通过使用合规的添加剂来降低成本的时候,市场上还会有厂家在乎酱油本身的品质吗?还会有以健康食品作为主要战略而能生存下来的酱油企业吗?
人们现在清醒了,一直以来只是敢怒不敢言。你以为老百姓都是傻的吗?
假如没有 xjf,也会有 jxf,或者 fjx 站出来。只是时间问题。
海天如此强势,还要打官司,面对资本如此强势,我们普通老百姓自然无话可说。我们没有话语权,我们只能再也不买你家东西,省得仅仅质疑一下,就会被上纲上线!
消费者问你要个双标的说法,你却在这里给我们普法
海天的公绝对的不专业与不称职。
第一次回复总结是符合国内外相关法规标准;
第二次回复才对国内外 “双标” 进行了模糊的答复。
就像一个初中生答题总达不到点上,公关确实比较拙劣了。
两次回复都是比较傲慢,把海天自己置于与人民群众的对立面,字里行间就是自吹自擂,听不到对市场的尊重。
如果要说清楚没有双标,针对网络流传的事情说清楚即可。只要说清楚别人拿了 20 元的海外酱油与国内 4-5 元一瓶的酱油做对比。再把国内无添加剂产品与国外产品做一个对比好了。
但我深深知道,大公司的公关是说不清楚的,就像一个小学生永远读不懂高中题目的题干一样。因为 “公关不懂产品” 是大公司的常态。
抖个机灵:
千禾或成最大赢家!
再抖个机灵:
建议海天不要硬刚,要借力打力,趁机大力推广自家的高价 0 添加酱油,怕名声不好推个子品牌就好。
抖机灵结束。
希望这次事件能刺激国内消费者方面的消费升级,激发消费的品质追求。
依靠市场选择倒逼产业升级。
这长期而言是有利于消费者和龙头企业共赢的。
不要像一阵风吹过,过去了就过去了。
过去消费者一味追求低价,企业一味迎合压低成本,造成劣币驱逐良币,恶性循环。
对于现在的中国年轻人来说,很理智也很清醒,也会很理智的看待食品添加剂。但是公平意识也很强,我们反对的是同等价格下搞双标。
支持中国企业。
但海天的问题出在过度资本化吧。
第一次知道一个做酱油的市值那么高我是震惊的。后来觉得高就高吧 可以引领发展。但明显这样做不太好,只是为了给投资者挣钱,不挣钱了投资者会把你抛弃,你为了不被抛弃,于是你更加想办法挣钱。于是就出现这些问题吧。
其他酱油可能更加不挣钱,所以也不太好。
导致现在任何一个做调味品的都想当海天。
中国还是缺少支柱产业,所以 “经济” 才会这么依赖调味品。
但是这仅有的企业也不应倒呀!
现在走出过门了,很好啊。
但双标不好。
可能不是双标,而是不同产品的区别吧?
具体我也不了解。
反正可以整顿,但别倒吧。让海天自己说一说,也别不让说。具体有害没害我还没搞清楚呢。我觉得这可能不是大问题。吃起来还好啊。
但是我们的标准的确至少不应该比外国低。
同时,这如果被别有用心的人用来搞跨中国大企业,那真是完蛋了。所以要有这方面的辨别。
如果是其他中国企业要搞垮这个,还好。
如果是其他外国企业要搞垮,则完蛋。包括什么李锦记,你去海外占领 很好,但占领中国 不好。
——
以及调味品本来应该是地方性品牌为主,但是海天,也不是老字号,但是唬人的就跟老字号一样,凭着资本的力量越来越一统江湖,地方品牌生存艰难,就很差劲。
当然,这都是很久之前的事情了。
这种大新闻,也就针对大企业。
小企业还招不来大新闻呢。
要食品安全 美好生活,也要谨防媒体黑手吧。
感觉这些关于企业的新闻 就越来越没有单纯的了。
我是不希望优秀民族企业倒闭的。
中国真的很缺企业
这波,我有点站海天。
我是以盈利性为主的企业主,考虑到我面向的大众老百姓为主的主要用户。
我在合法合规的前提下,添加添加剂来提升我的产品风味有什么错?
配料表上写的清清楚楚,明明白白。
你说我双标??真的很好笑。
面向海外市场,我当然要符合销售地的法律法规。不然呢?
何况,我的国内市场,也有无添加调味品的产品线不是么?
真正的问题是,有法可依,有法必依。
如果相关法律法规不合适,落后。
那应该有各行业,各官方部门,和各民间组织团体。
科学的,实事求是的推进法律法规的更新。
你制定的规定有漏洞,就不要怪人家钻空子。
要法治,不要德治,更不要人治。
1、拿国标忽悠老百姓,作为中国调味品的龙头,你没有责任把标准题得更高一点吗?
2、把矛盾转移到敌对势力上,可惜现在老百姓都变聪明了,不上当。
3、建议大家别买海天就可以了,其他的没什么。
海天这事,只海天一家被骂确实是被当了靶子,但是,并不冤。
我也算是半个食品行业从业者吧,在产品侧一直有个无法接受的事,就是大面积滥用食品添加剂,且所有从业者都理所当然的态度。
这个点在海天的声明中可以说提现得淋漓尽致。身处这个生态中,不管是海天管理层、公关、甚至是行业中其他从业者,包括这些狗屁协会,我相信他们是真心诚意觉得自己没毛病,都这么做的,法律也允许,这一波都是黑公关,自己比窦娥还冤,都是被 xx 势力、竞品,给黑了。
可是他们不知道是真的没意识到还是假的忽视,一家企业或者是势力,是不可能造成全民舆论的。原因只是不在这些利益链条和所谓圈子里的普通人,理所当然且合理合情的渴望食品安全而已!!!
近几十年疯狂发展的食品添加剂、以及对原材料的生长促进药物大量使用,给所有普通人巨大的不安全感,且近些年的各种疾病年轻化及高发,在大家没有找到准确原因前,食物、空气、水必然被归因。
而这些专家们真的能摸着良心说跟食品安全毫无关系吗?
所有做食品行业的人,好自为之吧。
-——- 加更
为了避免有公关来冲我,我再声明下吧,我不针对海天,海天只是被挑起来的一个靶子,就像海天声明里说的,食品添加剂已经是行业通识。其实知名大企业已经大部分都已经是使用上最严谨的那一批了。
我针对的是食品体系,食品工业化的体系仿佛已经是大势所趋,生产商部分,营养和成本原本就已经被平衡过一次了,在销售使用上更是疯狂加成。大品牌餐饮用中央厨房预制菜要灭菌防腐,小餐馆要添加剂做特色留顾客。
所以部分国外的无添加调料,精英们的有机蔬菜,天然养育无激素的牲畜,才如此被人渴望。
为了平衡成本,食品供应商们,可以说这个性价比高,便宜。
大家要求的那些无添加有机,生产难度大,贵,你买不起。
可,真不能违背良心说那些个添加 最好。
首先是,国内食品安全问题已经到了人尽皆知、人人怒目的阶段。三鹿事件到现在那么长时间,上面虽然重视,但屡败屡战、屡战屡败,食品安全问题堵了这头,那头又开始作妖,缺乏系统治理。十五天速成的白羽鸡、吃避孕药的黄鳝泥鳅、严重超标的化肥和农药、化不开的钟薛高… 太多太多的故事了。
一切向钱看,成了上至大资本家下至小摊小贩的唯一信条,怎么赚钱怎么来,去特么的法律道德,去特么的国民身体素质,去特么的民族大义。
那些润出去的,除了不可描述的因素外,还有很大一部分考虑的是环境污染问题和食品安全问题吧。
然后是这一次,辛哥借着短视频热潮,又一次给民众普及了我们的食品到底有多安全… 视频搞笑中带着科学,让很多观众第一次以第一视角见识了黑心作坊的食品生产过程… 那一句 “奶茶里没有奶啊哥们” 又好笑又好气。
最后是海天。其实辛哥发了好多类型的揭露视频,酱油只是其中一种,海天只是酱油中的一种… 所以他本没有刻意针对谁,不存在所谓的别有用心。但是,就你海天品牌最大、市值最高啊,树大招风你滴明白?你说辛哥也揭露了黑奶茶的制作过程吧,但是全国奶茶那么多个品牌,偏偏那几家头部的奶茶品牌人家真放奶了,剩下的其他品牌可能黑心但不是那么人尽皆知,面上不足以让全国人民共同声讨。
所以大家都在寻找一个共同知晓的品牌,以点带面,逐步发酵。海天因为品牌知名度高,因为酱油的消费人群广,老女老少人人皆知,所以被老百姓树成了这次事件的典型代表。带头大哥的瑕疵被全国人民拿着放大镜找,你说你符合郭嘉标准,大家发现国标就是你海天造的;你说那些添加剂安全,细心网友发现咋国外的都没添加呢这不双标狗吗?!
关于海天真相,目前众说纷纭,姑且看戏。有专业人士表示适量添加剂也不是不可以的,还有专业人士表示国外法律对配方表没有那么细的要求,所以只是没列添加剂上去,实际上工艺是一样的…… 这些专业的问题咱也不懂,让子弹飞一会~
只能说,不管真相如何,海天冤枉与否,民众对食品安全的关注又上升到了一个新的高度,对毒食品的愤怒同样上升了一个高度。还是希望引起高层的重视,像这些年整治环保问题一样,下大力气整治一下食品安全问题。
海天如果是被错杀的好地主,也算是为我国重视食品安全问题作出了长足的、历史性的贡献了。
别有用心?用的什么心呢?无非是让你看看配料表,看合不合适自己的身体和钱包,还有什么心呢?我想不到,请回答。
冰山一角。。自这 30 年来,各行各业我看基本如此,,否则外汇哪里来,,奴仆们
经典美丽的言论自由,什么说错了?不能乱说?你不尊重我言论自由的权利!
我一勺三花淡奶
中国法律规定食品企业标出所有添加剂,然后中国企业严格执行,于是大家就说国内食品全是添加剂,元素周期表。
国外没有规定,所以眼不见为净!
大家永远记住,媒体掌握在资本手中,资本为的永远是利益。
最一开始,网上的舆论针对的只是添加剂对人体健康的影响,
海天自己一则要告人的公告,将全网的矛头引向了海天。
这会扛不住舆论压力了,又把矛头引向国外食品,
说消费者不明真相别有用心?
消费者只是想吃无添加的食品,避免再次出现三聚氰胺的惨剧,这有错么?
这是中国消费者的一次发自内心的觉醒,
是消费者逐渐重视起来食品安全,食用健康的觉醒,
可是这种企业不想着发声明,说我们坚决维护消费者食用安全,今后会推出更多零添加的产品,
海天反而是想着怎么告消费者?想着怎么继续卖带添加剂的产品?想着怎么继续向消费者灌输添加剂无害论?
海天这么迫不及待的把一顶顶别有用心,不明所以的大帽子,扣在了消费者的头上,
可是海天,你忘了,
消费者的眼睛是雪亮的,
消费者是有选择权的。
三聚氰胺
有没一种可能,海天也有 0 添加产品,并且消费者不会因为买了海天生产的 0 添加食品而被枪毙或者被判处十年以上有期徒刑?
有没有一种可能,某些国家不需要在外包装上注明添加的食品添加剂,并不是他们那边的食品没有添加剂?
有没有一种可能,海天生产的有食品添加剂的产品完全符合国家标准,所以即使海天的产品吃了会变异(比如变成奥特曼或者超级赛亚人)也不应该由海天来背锅?
知乎 er 真神奇
几百块的机械键盘买得起
几千上万的显卡球鞋闭着眼买
几千块的降噪耳机说值得,不是智商税
但是二十块钱能吃几个月的 0 添加酱油,他们就是买不起!
这套路好熟悉,先搞一波伪科普,然后带动(群众)去斗企业,把本土企业搞死后,再推广某国外样牌子。没事,等几天看看舆论开始推带货那个零添加的国外牌子。让我们拭目以待。
这个无添加的,海天也有。
很多种无添加的酱油。
某音的海克斯科普,有其好处,也有过度炒作的嫌疑。
因为,不是所有餐饮行业都是用垃圾原料和食品添加剂。
饮料里面的甜味剂为什么有很多种呢?是每一种的含量都符合标准吗?那甜味剂这一个大类里边的总量有规定吗?那有些人说只要符合国家标准肯定是没有问题的,那像这种的话,会天天吃的话,会有问题吗?扩展一下,在一个添加剂的大类里边,里边加了很多种同一功能的添加剂,那符合标准吗?健康吗?
看企业公告,海天还是格局没打开
我们常提到一句话:国货当自强
那普通百姓理解的自强是什么?
一、技术和团体被美国打压叫自强
因为能被美国打压或攻击说明有核心竞争力,比如华为、西工大等
二、同款产品或服务欧美比中国卖得贵
同样的产品国外买比国内还贵,华为和老干妈都是如此,普通百姓会觉得这个品牌牛掰(至于为什么反而不重要),联想国外比国内便宜你看看被骂成狗了,拼多多美版 0.1 美元包邮被疯狂吐槽。
三、国内企标是最高标准
坦白说我国的质检标准包含进口检验检疫标准之前还只能学习香港地区,学到现在已经无比接近但距离日本厚生劳动省的质检详尽程度和规范还有相当一段距离,国标本身也是存在提升的空间。
而欧洲的各项标准与其说是用来保障国民还不如说是用来课税(最典型的比如碳税碳中和,当欧洲天然气充裕时就课税,不充裕了也可以进口烧煤烧柴甚至放弃碳中和)
美国就更多,甚至加州都有自己的很多独立标准。
这样的大环境下确实更容易出现所谓国内国外两套标准的双标问题,如果海天更早有这样的格局,在国内直接上企标,且企标高于国标,也高于欧标或者美标,日标。那么公关危机就成了国货自强不息的典型,是能真正挤压对手市场的杀手锏,但可惜的是他们竟然把矛头对准添加剂是合法的。
作为消费者的普通百姓大部分是知道里面有添加剂的,或者就算不知道,但你说一句我们国内的品质标准比欧美日都还要严格,那这事就定性了,网友也就很难煽动负面情绪。
不过就如同三鹿奶粉的三聚氰胺事件一样,每一次食安问题最后都推动了行业进步,希望其他的食安企业要提前做好准备
所以这就会
我主要是觉得海天回应这件事的口吻不够卑贱,有点自我认知不清晰。
事实上它是有 0 添加产品的,只是略贵。
那我想问题的本质在于,大众希望用现在的添加剂 “二等品” 产品的价格买到 “0 添加一等品” 而已。
曾经的小视频软件,我记得 14-16 年那会,某手刚出来,视频质量是真的高,搞笑内涵,教做菜,电影解说,还有天然无滤镜美女。慢慢的变成了吃无下限,脱无下限,最终成了现在引爆舆情的发泄口。
ps: 脑子是个好东西,就对比一下某主流婴儿奶粉,完全是添加剂合成的,孩子不是照样喝?
民以食为天,更要注重食品安全这一方面
截至目前,海天酱油的食品添加剂 “双标” 风波还在持续发酵。
10 月 4 日晚间,海天味业再次发布声明称,海天产品的内控标准要求,大多都高于甚至远高于国家标准,同一品质的产品,国内国际的内控标准都一致。
此前的 9 月 30 日, 海天味业就曾在在官方微博发布声明称,海天所有产品都严格按照食品安全法生产,并且随时接受国家及各级食品安全主管部门的常态化监管和检查;海天所有产品中食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规要求;针对在事件中恶意造谣中伤海天品牌的短视频账号,公司己委派专业律师团队调查取证,必将恶意造谣者、传播者的法律责任追查到底。
食品君认为,酱油是海天的发家产品,销售占比过半,产销量更连续二十五年名列行业第一。旗舰产品陷入舆论漩涡,对该公司影响巨大。短短一周内两次发声,显示出海天管理层的焦虑。
不过,外界关心的是,海天酱油到底有没有 “双标”?这个事件对海天有何不利影响?对整个调味品行业有何冲击?
再次发声明否认 “双标”
时隔几天,被卷入食品添加剂 “双标门” 风波的海天味业再次发布官方声明,“正本清源,以正视听”。
声明称,海天产品的内控产品要求,大多都高于甚至远高于国家标准,同一品质的产品,国内国际的内控标准都一致。否认舆论所指责的海天产品国内外 “双标”。
关于食品添加剂,海天味业在声明中解释,食品添加剂广泛应用于世界各国的食品制造中,世界各国的正规食品企业都会依据法规标准和产品特性,合法合规使用食品添加剂,并且按规定标识清楚。简单认为国外产品的食品添加剂少,或者认为有添加剂的产品不好,都是误解。
同时,针对网间围绕食品添加剂 “海克斯科技”“科技与狠活” 的讨论,海天味业在声明中称,这是“以海天为靶子,发起的对中国调味品行业的攻击”“逐步烧向了调味品之外的中国食品行业”。并认为,“用食品添加剂来误导消费者认为中国食品比外国食品差,要么是不明真相,要么是别有用心”。
海天味业在声明中还提到,用所谓 “双标” 来挑起消费者与中国品牌企业的矛盾对立,不仅打击中国老百姓的消费信心,更严重影响 “中国造” 的世界声誉。
9 月 30 日,海天味业针对本次事件,曾发布声明强调,其所有产品都严格按照《食品安全法》生产,且随时接受国家及各级食品安全主管部门的常态化监督和检查。所有产品中食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规要求。
此次声明中还提到,针对在事件中恶意造谣中伤海天品牌的短视频账号,公司已委派专业律师团队调查取证,必将恶意造谣者、传播者的法律责任追查到底。
海天酱油也有 0 添加剂产品售卖
其实,海天酱油推给国内消费者的产品并非只有含添加剂一种选择。海天味业的 “头道酱油”“金标生抽”“草菇老抽” 等产品,分别推出了有添加剂和零添加剂两种款式。零添加剂相关海天酱油在电商平台均能购买。
零添加的海天酱油 “0 金标生抽” 的配料表为水、非转基因大豆、食用盐(未加碘)、小麦、白砂糖、酵母提取物等。详情页中标明本产品在生产过程中 0% 添加防腐剂(苯甲酸钠、山梨酸钾)、甜味剂(三氯蔗糖、安赛蜜)、味精、脱脂大豆。从配料表可以看出,这款酱油和抖音网友口中的 “日本售卖的海天酱油” 一致。
除了配料表不同,两款海天酱油在价格上也有略微差异,保质期等方面则相同。
具体差异体现在,如海天官方天猫旗舰店中,一瓶 “0 金标生抽” 的售价为 9.9 元,而经典 “金标生抽” 的套餐价(2 瓶)为 20.9 元,相当于一瓶 10.45 元,有添加剂的酱油价格更贵。
在含钠量方面,每 15ml(毫升)酱油,零添加剂款含钠量低于 1000mg(毫克),有添加剂款含钠量高于 1000mg(毫克)。
业内人士:零添加不意味着完全健康
据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)显示,食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
对于海天酱油食品添加剂的问题,食品工程博士云无心认为是正常现象。“不管是在国内还是国外,厂家都只是在‘合法’的前提下满足目标群体的需求,从而卖出东西赚钱。添加与不添加,添加什么东西,都是针对自己的客户群体,所形成的风味特征和相应价格。” 云无心在微博上发表以上看法。
不仅是酱油,其他食品也会适当放入食品添加剂。
“大部分的食品都讲究符合大众口味,食品添加剂能进一步弥补原料的不足,使其符合消费者的期待。只要量不超标,对人体没有伤害。” 某位食品行业的业内人士接受红星资本局采访时表示。以葡萄酒为例,葡萄酒的主要添加剂是焦亚硫酸钾,与酸接触会释放出刺激性强的二氧化硫气体,具有较强的抑菌防腐作用。
近年来,酱油生产商纷纷推出以 “零添加” 为卖点的产品。
对此,南京康庄资产管理有限公司兼职医药研究员常成认为,零添加食品是厂商迎合大众对饮食健康追求的一种体现,消费者应理性看待食品添加剂。“消费者通常会把零添加、纯天然作为好的标准,但零添加不一定等同于完全健康,有食品添加剂的产品也不等同于低劣产品。”
此外,按照《健康中国行动计划 (2019-2030 年)》提倡, 人均每日食盐(钠)摄入量不高于 5g(5 克等于 5000 毫克)。常成还建议,“酱油含钠,无论有或零添加剂,超量食用都不是健康饮食。”
“卖不动”,公司盈利显颓势
本次 “食品添加剂” 风波,对后续海天味业的销售会带来怎样的负面影响,尚未可知。但从公司基本面来看,当前海天味业正遭遇发展的瓶颈期。
公开资料显示,海天味业成立于 2000 年,其发展历史可追溯至民国时期的佛山古酱园(海天酱园)。1955 年,公私合营,佛山 25 家实力卓著的古酱园谋略合并重组,组建 “海天酱油厂”,为海天味业前身。目前,海天味业已经是一家专业的调味品生产和营销企业,是商务部公布的首批“中华老字号” 企业之一。其产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳、火锅底料等十几大系列百余品种 500 多个规格。其中酱油、蚝油、调味酱、料酒、醋是目前公司最主要的产品。
俗话说,民以食为天,“油、盐、酱、醋等”是老百姓生活中最基本的刚性需求。为抢占下沉市场,海天味业在扩大产能的同时,一边疯狂扩展经销商队伍与营销网络,最狂的时候,甚至喊出了 “有人烟处,必有海天” 的口号。
事实证明,这并非一句空话。截至 2021 年底,该公司经销商数量已高达 7430 家,做到了省市 100% 覆盖,县城覆盖率 90% 以上。海天调味品的产销量及收入连续多年名列行业第一。其中,海天酱油的产销量更是连续 25 年位列第一。
自 2011 年以来,海天味业开启了一段高歌猛进的成长岁月,公司多年营收增速一直保持在 15% 左右,净利润增速基本维持在 20% 左右。
海天味业于 2014 年上市,上市首日,市值就达到了 497 亿元;到了 2020 年 8 月 18 日,海天味业市值一度突破 5000 亿元,9 月 1 日突破 6000 亿元,一度被业界称之为 “酱油茅”。
然而,近两年受疫情影响,以及在社区团购、生鲜电商的激烈竞争下,线下渠道受到猛烈冲击,让海天味业感受到了 “阵痛”。
从上图可以清晰地看到,2021 年以来海天味业的业绩渐显出增长乏力趋势。期内,公司营收 250.04 亿元,同比增长 9.71%;归母净利润 66.71 亿元,同比增长 4.18%,两者增速均首次降至个位数,创近 11 年以来新低。
今年上半年,海天味业业绩增速持续下行。期内营收 135.32 亿元,同比增长 9.73%;归母净利润 33.93 亿元,同比增加仅为 1.21%,增长速度几乎停滞;公司毛利率为 36.6%,同比下滑 2.7 个百分点。
分产品来看,对营收贡献最大的酱油,其次是蚝油、调味酱。报告期内,三大业务收入分别为 74.93 亿元、22.09 亿元、14.22 亿元,同比分别 + 6.81%、+3.69%、-3.6%,所占比重分别为 55.38%、16.32%、10.51%。
对于业绩增速下滑,原因与上年无异。海天味业称,在销售端,国内疫情多点爆发,餐饮、旅游等行业遭受冲击,居民消费需求疲软,给调味品市场带来很大挑战,公司的产品订单出货量放缓。在成本端,各种大豆、白砂糖等核心原材料价格仍高位运行,海天味业成本加大,盈利承压。
海天味业董事长庞康坦言,从今年全年营收 280 亿元、利润 74.7 亿元的目标来看,目前确实面临非常大的压力。
寻求出路,渠道转型迫在眉睫?
对于海天味业的现状,不少人认为,除了行业景气度下行,其自身经营战略问题亦是重要的原因之一。
很显然,作为行业龙头,海天味业的核心壁垒在于规模优势,尤其是线下经销商渠道覆盖,这曾让海天味业吃尽行业发展红利,但如今,线上购物逐渐大势所趋,曾经的优势可能变成掣肘。
从这个层面来说,海天味业的渠道变革迫在眉睫。
财报数据显示,2018 年至 2021 年,海天味业的线上渠道收入表现不温不火,营收对公司的贡献亦不尽如人意,占比不超过 5%。
2021 年后,海天味业开始加快布局线上业务。今年上半年,线上销售增长显著,营收 5.36 亿元,同比增长 113.3%,比重提升至 4.23%。但是和线下渠道营收 121.52 亿元、比重高达 95.77% 相比,仍悬殊巨大。
值得一提的是,据 2021 年披露营业成本变动情况数据,海天味业加大线上渠道的投入后,线上营业成本大涨了 134.71%,明显高于线下渠道。
在更高成本支出的基础上,线上渠道毛利率也从 2020 年的 50.53% 暴跌至 2021 年的 37.31%,盈利能力明显下滑。由此可见,线上渠道的营收的增加,是通过增加成本来推动的。
另外,原本餐饮渠道也是海天味业的一大优势项,而在当下疫情频发的状况下,线下餐饮渠道占比过高也加大了业绩的不稳定性。
海天味业的战略转型并非如想象中顺利,由此也引发投资者越来越多的担忧。在二级市场上,自 2021 年以来,海天味业持续震荡下行,至今股价累跌 40.34%,距离 “腰斩” 不远了,年内股价累跌超 12%。截至 9 月 30 日,海天味业股价为每股 82.82 元,最新市值 3837.74 亿元。
诚然,相较于当前网络舆论,低速增长、转型压力及股价跌跌不休等现实问题才是海天味业最为头疼的事。
本文系综合上游新闻、新浪财经、红星新闻、中新经纬、财华网、东方财富网等媒体报道,如有侵权联系删除。
客观的说,我认为海天酱油并没有双标,因为每个国家的标准不同,出口到不同国家肯定按照不同的标准,甚至口味都会有不同。
目前的国内酱油基本都有添加剂,原因一是成本原因(0 添加的贵),一是为了迎合市场。我举个例子,两年前我买了某个无添加剂的酱油,它没有加谷氨酸钠(味精),没有防腐剂。结果是它第一没有国产酱油 “鲜”,第二比较咸(为了不变质,盐分高)。我吃了一瓶,再也没买过,觉得它不如国产好。后来才知道是没有加谷氨酸钠。
所以这事,我都不知道该怎么评论
海天一个做酱油的也过来打民族主义牌。按我们普通人理解,海天只要说清楚加了没,有没有问题即可,但它偏不,也想吃一嘴某种情绪的红利,公告字里行间说中国人民太傻,又爱联想,也没受过义务教育,没学过化学,就这样还特别崇洋,所以一看到有人说食品添加剂就能被吓坏,进一步认为中国的食品不行,还联想到外国的行。以上,咋就这么不要脸了呢?非要道德绑架全民,腆着个脸说自己代表挣个民族食品工业?勾兑酱油挣者暴利还不让说了?
有的吃就行了,还这么多逼逼。
众所周知,国家标准是挡在犯罪前的最后一道底线,拿国家标准标榜自己品牌的企业,就好像声称自己是良民的那些人渣一样,背地里在法律底线的边缘疯狂试探。
辟了两回谣都没敢直接说出成分到底一样不一样,一直给我讲标准?我信你个鬼!
能不能不要吵了,有钱的去买零添加的,我穷只吃得起有添加的
酱油、醋、辣椒、生姜、大蒜都是调味品,如果你的饮食不需要调味品,你可以不买酱酒,这种话题也就跟你没有关系了。古人朴实的调味品就一定比现代工业的调味品安全?你们不能这么双标。
千万别出国
其次分清主次:不需要抓住二极管的反智行为不放,核心问题在于我们原本是否可以便宜地吃到无添加的酱油,食品行业标准是否存在利益关系,是否需要提高。
中国的食品安全问题是非常严重的。我不愿意相信中国人,不相信什么中国标准,不相信食品行业的道德。因此在中国需要为食品问题付出很大的代价。但没人希望下一代承受这些代价。
替资本洗地,骂反智的人的没什么意义。但是,还是得说:
国货?狗都不买
拍一拍工厂、原材料基地就能解决的问题,
非要把自己当 “白莲花” 似的摆到高地上。
无所谓,反正不用海天。家里主要用李锦记
这些声明没啥用,那些洗地文也别说我智商 low,有种就按欧洲标准来执行生产,以后食品都按欧洲标准来执行,咱老百姓也无话可说
本次节奏没有包含:
1. 食品添加剂是否存在未说明。
2. 食品添加剂是否超标。
3. 产品是否溢价。
本次节奏网友错误认知有:
1. 觉得同品牌出产物是在同一个国家同一个城市同一个工厂生产,再打包出售到全球。
2. 同品牌产品价格全球统一。
3. 一个品牌只生产一种产品。
一
食品添加剂是个中性甚至褒义词,不要谈添加剂就色变。(有的人在这一层开始反对,可以理解)
二
每种食品添加剂都有其目的,有的为了增加营养,有的为了增加风味,有的为了防腐,有的为了调色等等。(有的人在这一层开始说商家为了赚钱降低成本加这些垃圾,也可以理解)
三
但凡事有益也有弊,尤其是入口之物,所以能合法添加的都应确保其对人体无害,至少在国标以内的用量无害。(有的人在一层开始质疑,怎么保证无害,现在无害代表没有后遗症么?怎么保证商家良心?这个国标是大企业起草的,难道不是又做裁判员又当运动员么?这些都可以理解)
四
每个国家标准并不统一,你非要日本,美国用咱们的国标也要对方答应。然而欧美国家添加剂只多不少。(有的人开始说欧美就是比我们标准高,国内企业卖给欧美就是无添加,然而实际上并没有双重标准,欧美一样有和国内相同的科技产品。这点已经被众多在外的国人证实)
五
大企业需要更多的社会责任心和更严格的监管,追求食品安全没有问题。但是,这种虚空立靶,炮轰无辜的食品添加剂着实没有意义。而且目前看来海天并没有违法使用食品添加剂,对人,对企业都不能有罪推定。
最后
你可以不相信企业,不相信国标,不相信国家。你也可以润出去。但是,切记,网络不是法外之地,不能造谣。
没有那么麻烦吧,企业嘛,逐利嘛,怎么赚钱怎么搞
对于消费者,也就是买酱油,只要搞清楚一个问题:
国人买酱油最关注的是什么?
价格?口味?外观?品牌?添加剂?
大家按照自己和身边人买酱油的经验来给这些事排个序,先看价格的有多少,先找品牌的有多少,先关注口味的有多少,先看配料表的有多少?
大概其就可以得到一个概念,如果你在中国卖酱油你最应该重视什么,在日本重视什么
海天给出了他的答案
然后,对于市场,也就是卖酱油,我们只要搞清楚:
这种含添加剂的酱油在中国卖得出去吗?在日本卖得出去吗?
而纯酿造酱油在中国有没有竞争优势?在日本有没有竞争优势?
海天也给出了他的答案
就这么简单
这公关垃圾的很,
说句 海天国内也有零添加酱油和有添加酱油供选择 事还少点
读过初中的大家,很多人在刚接触到化学这门学科的时候,应该对一道题印象很深,
判断正误:“** 水,真正的纯水,不含任何化学物质”
【给孩子吃含添加剂的产品就是缺德?食用添加剂到底安全不安全?】 https://www.bilibili.com/video/BV1QW4y1r7FK?share_source=copy_web&vd_source=b8b9c3f7dbd7da5464629547bb583b09
【食品添加剂是否对人体有害,该如何培养青少年的食品安全意识?】 https://www.bilibili.com/video/BV1XP411L7Tc?share_source=copy_web&vd_source=b8b9c3f7dbd7da5464629547bb583b09
【“0 添加” 背后的商业逻辑。】 https://www.bilibili.com/video/BV1xP41157RC?share_source=copy_web&vd_source=b8b9c3f7dbd7da5464629547bb583b09
【食品添加剂是什么,违规使用怎么看?】 https://www.bilibili.com/video/BV1VD4y117L9?share_source=copy_web&vd_source=b8b9c3f7dbd7da5464629547bb583b09
海天的意思符合国家管理规定,政策允许添加,那老百姓也可以选择不吃是不是?不存在误导谁,而反对我国食品安全法太低级了
狗头保命
这是食品添加剂的问题吗?这是双标的问题!
这个事件很明显是境外势力鼓动的,海天酱油一直都在吃,都好好的
伊利蒙牛一定很想附和。
把战线扩大,引火同行,进而把矛头指向国货。自己强穿爱国马甲,疯狂绑架国庆节,打着捍卫民族企业的大旗,把矛盾解释为 “别有用心” 的人挑拨国内消费者和民族企业之间关系。(猜测:保留近一步嫁祸境外一本的权力。)
终于回应了 “双标” 问题,但解释为标准没有高低好坏之分,同时用 “同一品质” 概念模糊同一产品和不同产品定义问题。至此,“双标”成功被忽悠成了一个哲学问题。把标准不同解释为产品 “差异化定制化”。用“内控标准” 这种外行人难懂晦涩的字眼,模糊大众视野。
声明全文,每一句话都凝聚了公关部门 “心血”。单单“别有用心” 这四个字就足以让老拜登心跳上 170。坐等蛋疼的同学逐句撕。
伟大的爱国主义战无不胜!
很现实的问题,国内食品出现问题进。企业会倒闭吗?最出名的就是那几个奶企,出了 N 次事有倒闭过?无论国外食品有多少问题,至少很少会食出病,患上慢性病。食品企业出现问题是,那个处罚力度还真会使企业倒闭的。再看看国内食品企业,出了问题罚那么 10 来万,之后一样继续做毒食物。无论标准是怎么样,没有处罚力度一样继续做假。
海天酱油现在除了咸还有其他味道吗,这就是我现在不买海天酱油的原因。如果他们有良心,一定是被狗吃了。
真正导致不一样配方的是市场!
在日本,海天的竞争者是那些高品质的寿司酱油,这些酱油都是无添加剂的,而且日本民众习惯吃这种无添加的酱油,想要打开市场,你就得和市场同步,否则谁会买你海天的酱油。
在中国就不一样了,酱油里面添加各种防腐,增香剂,谷氨酸的行为太普遍,基本是个酱油厂都会这么做,为了拥有更香,保存更加持久的产品,这些厂商肯定想方设法的去添加风味。只要这个添加剂符合法律法规要求,那就没有问题。
海天不是原罪,厨邦也不是,如果消费者觉得心里不平衡,那就按你自己做起,抵制购买含有添加剂的食品。最后我相信两个地方的配料表慢慢会趋于一致。
把自己的酱油上升到了国家层面了真牛逼
还记得酸菜牛肉面吗?那个工人说出口和国内不一样,国内是脚踩土坑酸菜,出口国外是用罐子腌制,从这里我可以看出有些中国食品企业的双标嘴脸真的难看
听见一个大码在儿童游乐场边上给周边妇女们科普
海天搞双标
国内各种添加剂
出口国外的都是啥都没有
blabla…
知道点东西
就拿无知当知识炫耀的人
可笑至极…
坚定相信中国品牌企业,相信他们会用(xxx 的)生命去维护(xx)产品质量、品牌声誉和企业尊严!
这个省略妙啊!
中国消费者和出口产品表示很淦。
如果真的好的话
为什么出口的食品和国内售卖的食品不是一个档次
为什么给有关部门特供的和在超市买到的不是一个档次
自己都不敢一视同仁,怨老百姓不懂食品科学,老百姓是没念过书,但不代表老百姓不懂什么叫区别对待
海天酱油抽象的回应符合各国法律规定,网友意见很大,认为没有直面问题。不少网友的视频中展示伦敦、纽约这些地区看不出配料表与国内有何不同。抽象的让人相信配料安全比发明经典配方都难,但只要消费者看到与出口的差不多,海天就会重获信任。所以出示没有双标的证据对海天酱油来说至关重要,海天酱油明明有无数这样的证据,但却不直接出示,令人费解。也许海天有自己的考虑,因此下面的话说给未来可能遇到质疑的优秀企业,仅供参考:
1 姿态:无论你是不是受到了损害,都要放平心态,对消费者不可居高临下,变成我说什么就得是什么。声明就是发声让人明了,声而不明源自缺乏针对性和细节。尊重是什么?就是你的疑惑我都会以让你懂的方式去耐心细腻的回应。
2 方式:谁告诉你的声明只能是一页 A4 纸?多写几页能累到你吗?谁告诉你的声明只能用 “小作文”?发出单据和视频不是更有说服力?谁告诉你的声明只能是一次?只要未达预期,为何不能连续进行?
3 危机:起诉几个自媒体就能止息质疑?涉及安全,疑虑在质疑就在。所谓的危机自然是危中有机,那么机会在哪里?邀请质疑最严重影响力最大的去你企业参观不好吗?若他们不去你就赢了,若是受邀你既然是真金还怕火炼吗?他们说出你是安全的不是更有说服力?为什么不能走向深入沟通呢?为什么不邀请监管、专家和新闻媒体来参观呢?除开商业秘密,尽情展示你优于行业的标准和把控不好吗?危机为什么不能成为优秀企业展示亮点的契机?真正优秀的企业不怕被曝光,只会担心被了解的太少。
就在 8 月份的,海天道歉的事情大家可别忘了!
“海天酱油庆祝佩洛西窜台?”8 月 2 日,海天工作人员 “朋朋” 的一则低价促销广告,一分钟火爆全网,并以一己之力干翻海天。
广告的内容是:为了庆祝 “她” 成功落地,所有的主播都享受最高的佣金,我们赔钱卖。
而这个 “她”,又发生在佩洛西窜台后,其中的含义不言而喻。
事后,海天的工作人员仅以蹭热度为由,企图平息风波。但是,它践踏的是国人的底线,伤害的是国人渴望统一的心,国人又怎会 “一笑而过”。
一时间,网友们轮番轰炸海天的各个平台,痛斥海天的 “卖国” 行为,并纷纷表示自己今后不会购买海天的产品。
时隔 4 天,海天官方才在微博上公开致歉,表示已将此员工开除。然而,这样的惩罚真的是国人想看到的吗?
这是在知乎?不仔细看还以为是微博评论区呢
大家要小心一氧化二氢 大量摄入过这种添加剂的人最后都死了
H2O 大量 一生的摄取量
这个事情最终只会不了了之的,坑太大了
不过,搞双重标准虽然说是主要原因,但是我觉得,大可不必对食品添加剂产生恐惧,这个可能需要做好教育工作,我觉得这个问题比上面那个问题还要难以处理,但对于此次事件来说,还是次要原因
另外,“不明真相者别有用心” 是什么意思?啥都不懂,怎么别有用心?写公告的人是失心疯了吗?
我知道你很急,但是你先别急
还有我不是很喜欢辛集飞的视频,但这纯属个人喜好
怪哉!
难道某些科技企业要进军调味业了吗?
拭目以待。
酱油国标好像就是海天参与制定的。
看了一眼回答,某乎竟沦落到这种地步
你说东,他说西!你打狗、他撵鸡!
与其浪费口舌争执,不如放下手机锻炼身体!
十二年义务教育任重道远,切身利益都能被带节奏的带跑偏,还有什么独立思考的能力,醉了,社会的哀歌,鲁迅永不过时…
城里人吃的太饱呗
没添加剂你城里人只能去工厂里喝酸奶了
海天的公关部门真的是太差了。不如让我上岗。我专业跟网民抬杠的。
老坛酸菜双标让大家愤怒。
规范食品标准,在执行过程严格执行。同时,进行检查也需要有一套标准。
我国食品安全标准可分为三类:国家标准、地方标准和企业标准。
**违法生产经营的食品,**食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
为什么大家会愤怒,师爷装糊涂的高手啊。
添加剂剂量不超标完全不用担心,反而没添加剂的食品可能容易变质,产生各种致癌物质,比如食品里添加 D- 异抗坏血酸钠,可以抑制亚硝胺的形成,而亚硝胺是非常常见一类致癌物,你是要吃 D- 异抗坏血酸钠还是要吃亚硝胺?
很多人宁可吃农村土办法腌制的、致癌物和细菌大量超标的咸菜,也不买工业化流水线生产,添加微量食品添加剂的咸菜。
别看 D- 异抗坏血酸钠名字看起来这么复杂,实际是从葡萄糖发酵转化过来的。。
说实话,我们内地的食品标准确实不高,真的还不如我们香港,澳门和台湾呢,且我们这边企业就算出了问题,也不过是罚个款而已,动不了相关不良企业的筋骨,现在好很多了,有了互联网的普及,然后好的企业更收益,然后坏的受损,没有什么不好!
其实这事儿不能全怪海天,因为大家一直以来都是这么做的,但这话又不能直接说出来,才因此得罪了广大网友,以至出现今天这种局面。
以海天为代表,这些跨国企业早已习惯了以往的模式,如今到了需要改变的时候,可惜因为惯性思维,他们没有转变过来。
现在是消费时代,如果再这么高高在上,结局自然可想而知。
此番公关失败,海天应该会着手构建自己的公关部门了。这也是给其他企业一个警醒,如果不能一手遮天,那还是低调一些好。
毕竟,内外双标这种事儿,是早晚都要挑出来的,万一成为那个给猴看的鸡,可就不太妙了!
添加剂没啥,不过每种产品都有添加剂后,就算再符合法规,一起用叠加后那就不知道了。
特别是有的东西,天天用,顿顿用,甚至顿顿大量用。
转基因食品有没有问题?
按照反对转基因人的逻辑:
人吃了转基因食品 = 人可能有问题
由此可知:
猪吃了转基因食品 = 猪可能有问题,
人吃了可能有问题的猪 = 人可能有问题。
而众所周知,不管是中国还是美国以及日韩或者欧洲都会用转基因食品作为饲料。
所以可知,
下次记得一起反对。
海天买热搜了?小心翻车
人家在玩资本游戏,一群羊在讨论怎么搙羊毛合法。
食品添加剂属于自媒体月经型流量榨取目标,每当某个时间段实在没有什么可写的,日弄不出有流量的玩意儿,就可以把这个拿出来搏一搏眼球。
核心操作模式,不过是利用超级平台的平均低智商来哗众取宠搬弄是非(知乎这种平台就越来越少,因为科普的人太多)来赚取流量,用胡搅蛮缠的方式把食品添加剂和食品安全直接挂钩,故意混淆在国家标准内合理使用和超标使用。
不相信随便搜搜此类新闻,每隔一段时间就来一次,知乎类似科普问题都无数个了。这类问题之所以经久不衰,就在于特别容易炒作,低投入大收益,因为食品厂家和种类太庞大,随便拿一个产品都能看到一大堆食品添加剂列表。
你们去抖音写回答啊!那些被带节奏的大部分又不刷知乎,你们说这些有个球用
京东自营就有海天零添加,也不贵。
海天标明了添加剂(无隐瞒),也提供了没有添加剂的版本。
自己选了有添加剂的,再 GGYY,是不是有病?
应该抨击的不是食品添加剂,而是牛肉里面没有牛肉这些魔法
海天的这份声明,我觉得像是个公关灾难案例
我都不知道这破事为什么要发声明。国内就是 00 后,9 年义务教育也达不到 100%,和这群毫无常识的人计较,怎么做都是输。
化学在高中成为一门选修课,初中分值越来越低,这样的现象只会越来越多,越严重。
抛开剂量谈毒性都是耍流氓
速速抄底
海天的老总吃什么酱油,可以公开一下吗?
我对于食品添加剂还是比较感激的,让我们得以廉价享受美食 (有钱可以选择纯天然),但不耽误我当个乐子人。
众所周知,中国出口的商品 (不论是食品还是其他) 质量一向高于对内的商品的(或许不对,但给人的印象确实如此)。海天只是躺枪了而已,躺着就行了,越回应越抹黑。
日本超市买的酱油,根据配料表,里面没有写任何添加剂的,也没有什么甜味剂之类的成分。
老是有傻逼认为,中国造就自豪。
都是资本家的游戏,中国资本家,还是外国资本家,反正都不是你。
我们能相信的,只有人民的政府,而不是资本家。
看了声明之后我决定以后不再买海天酱油
想吃添加剂的就吃添加剂,不想吃添加剂的就不吃添加剂。
自己想吃添加剂干嘛碍着人家不吃呢,人家不吃你少赚钱了是吧,完全不从消费者考虑,消费者会买你东西才怪
海天回应的基本是正确的。
双标:不去了解不同国家,区域等相同类型产品具体要求的,非蠢即坏。
炒作话题的博利益的就是坏。
不明,不查证,随口不负责任喷的,不就是蠢吗。
我国出口检验商品标准有一条原则:以顾客合同要求,符合所在国法律法规。这一条规范下:进出口执行不同标准有啥问题咩?
题外话
想买零添加的调味品可以在双十一和六一八的买,比如千禾,价格很实惠,一升装的也就几块钱,屯个一年半年的量
禁止食品添加化合物
不知道这么大的企业是不知道怎么写申明,还是故意的,其实核心的东西就 2 个:
一、出口日本和在大陆出售的产品,是不是一条生产线下来的。即是不是只不过是包装一样的,东西其实是一模一样的。
二、大陆和日本哪个标准更高(提供原文对照)
讲清楚这两个问题,比去扯其它的更有意义。
甚至讲清楚了,还能做成正面广告。
花钱做科普都不会?
只能说网络普及的太快了知道带脑子上网的人不多。
大家猜为什么此次事件里莱克多巴胺核食蛙网军没有明着出来攻击大陆?
强烈要求不卖有添加剂的酱油,不止于此,建议所有和吃相关的都管严。
新形势下,酱油价格先涨他个 10 倍。
让吃的起的人吃无添加酱油,让吃不起的人不吃有添加酱油。
安全第一,高品质生活,从你我做起!
(狗头)
各国对食品添加剂均有明确的法规标准,这些标准本身并没有高低之分、优劣之别。
这句怕是有待商榷,至于各国食品标准,我想大家心里都有数,牛奶标准不用说了吧,酸菜标准不用说了吧,韩国好丽友中国外可可脂,中国代可可脂。标准没有优劣我持怀疑
以后买食品,多看配料表
每每看到在某音某条上面的类似信息下的留言,我就怀疑一人一票的民主选举真能实行吗?我寻思我国也没有搞什么欧美分层教育快乐教育?怎么我国有基本科学素养的人这么少?
人家说 “你双标”,你说 “我合法请你闭嘴”,这属于承认了吗?
重点不是有没有双标吗?
我就想问加了没加呀? 符合标准的能吃吗?有更安全的可以吃吗?
反正这些信息搞得我越来越糊涂了。
我亲眼见过廉价醋的生产作坊,直接导致我再也不买调制醋。
卫生条件就不说了,怕大家恶心
我简单介绍一下工艺:桶装冰醋酸 + 水 + 焦糖色
最后三名女工封装。
听老板说之前也做酿造醋,不知道什么原因不做了。
这也能打爱国牌?
我看都是上网失了智了,添加剂有问题现在才出来说,怎么全世界就你们闹这些有的没的问题,真要怕又不是没有零添加的,自个买就是,一天到晚撑得慌,唯一需要留意的问题只有个别无良企业添加剂超标,达标的请不要质疑国家标准,如果质疑请举证,请上报,说不准还有奖励
大家都知道咋回事了,还在洗
群魔乱舞。
下次不选海天的了选零添加的
某些氯化钠脑子全是科技和狠伙儿
我觉得认为是双标的前提是,做对比的两个事物起码得是同一个牌子的同一个品种吧,比如之前酸菜方便面,那才是双标。
反正买零添加的,谁嘴硬谁吃带添加的
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