超市里德国波兰进口牛奶 1L 才 6.5 元，国内蒙牛兑水牛奶 250 毫升 3 块多，为什么会这样？
知乎用户 Tincojj 发表 曾经有个热门回答，说是中国的牛奶为什么又贵又难喝？ 我在那个回答中得到了 7.5 万赞，是我在知乎回答历史中最高赞的回答，当然，我更期待能有十万赞。 我在这个高赞回答中重点说了中国牛奶为什么难喝的问题，说是 …
为什么中国牛奶又贵又难喝?
使用CN2/CN2GIA顶级线路，支持Shadowsocks/V2ray科学上网，支持支付宝付款，每月仅需 5 美元
## 加入品葱精选 Telegram Channel ##
知乎用户 Tincojj 发表
**为什么难喝？**因为你没喝过中国无敌好喝的牛奶！没喝过新疆云南贵州广西天津青海宁夏福建等地方真正好喝的牛奶，只喝过那些不好喝的牛奶。
**为什么贵？**其中一个原因就是中国牛奶的包装被利乐这家包装公司所垄断了，牛奶包装就占了中国牛奶三分之一的成本，我们买 3 块钱的牛奶，利乐这家公司就拿走了将近 1 块钱，因为利乐将关于牛奶无菌包装的大部分专利都垄断了，我们不得不使用他们的产品。
当然也要感谢他们，因为他们的研究成果，我们才能喝到新疆云南这么远地方那么好喝的牛奶，利乐包装的安全无毒抗菌层，保证牛奶常温下都不会坏，也在一定程度上促进了中国乳业的发展。
因为使用利乐包装，所以牛奶都可以不用防腐剂来保证牛奶不坏，加上利乐包装技术先进坏包率非常低，所以现在中国即使有包装代替品出现，还是有很多牛奶厂家选择利乐包装，因为他做得真的很好，缺点就是成本高。
另外，中国牛奶之所以贵的其他原因中国的奶牛饲养技术没西方那么先进，国人还没养成人人喝牛奶的习惯，单位成本高，没有像西方等国家一样有政府补贴和税收减免等原因，所以中国牛奶各方面的成本只能比西方国家的成本高。
在这个问题另外一个回答看到的，欧洲对奶农的补贴简直是恐怖，两笔补助，第一笔，0.58 亿欧元，第二笔补助 0.69 亿欧元，加起来对德国的补贴有 6.2 亿人民币的补贴。
德国的人口才多少人，8000 多万人，一人有 7 块多的补助，而且这种补助在欧洲经常发生，我们 14 亿人口，如果 100 多亿的补助的话，我们的牛奶价格也会下降。
就像新疆，他们的政府有补贴，小孩喝奶都是免费的，而且听说在那里买牛奶也特别便宜，可惜我们没有像欧美国家动辄就几十个亿的补贴，所以牛奶喝起来就比较贵。
在我以前的回答文章有更详细的叙述，分别从单位成本，原料成本，生产成本，包装成本，物流成本，流通成本，营销成本，税收成本来说明中国比外国牛奶贵的原因。可惜这么好的回答没有几个去点赞。
参考资料：
利乐遭工商总局立案 包装占乳品销售成本 40%利乐包装中国垄断路：攫取每盒牛奶利润 3/4_财经_腾讯网
为什么中国牛奶又贵又难喝? - wink 的回答 - 知乎
说回好喝的牛奶，两年前，我在日本北海道旅游的时候，临走前在超市买了一款牛奶，在车上一试，感觉太好喝了吧，奶香四溢，滑而不腻，余味无穷，说不出的好喝，感觉整个喉咙的味觉都被激发了，那是我第一次喝到真正好喝的牛奶，当时的我多想赶紧再回去多买几箱再回国，可惜已经错过机会了，再也没有缘分喝到了，回国后再也喝不下其他牛奶，跟你一模一样。一直对这件事耿耿于怀。
直到我前几个月刷知乎的时候，看到一些知友一直推荐一些中国的牛奶地方品牌，有新疆，云南和贵州等地方的牛奶，说多好喝多好喝，我去他们推荐的牛奶品牌旗舰店一看，都是好评如潮，上万的评论量，好评率又能保持在 98% 左右，看了许多追评的，都是说这些牛奶多好喝，差评大多都是其他问题，不关牛奶口感问题，所以就下单一试。
当牛奶到货之后，拿来一尝，我简直感动要哭了，我又找回当时喝日本牛奶那种感觉了，浓浓的奶香又再一次充斥着我的味觉，好喝到哭，**如果你想找回喝国外牛奶那个感觉，强烈推荐你喝新疆，云南，广西和贵州等地方的牛奶，那才是真正的牛奶，有的我觉得比日本牛奶还好喝，**当时我就跟我家人调侃说日本牛奶是不是都是在我们中国这里地方代加工的。
所以，中国不是没有好喝的牛奶，而是我们没发现，用别人最好的牛奶跟我们最差的牛奶对比，我在另外一篇点赞数高达 4.1 万的回答也写到了这些牛奶品牌，都得到了读者的广泛认可，各种牛奶品牌的粉丝都在强烈推荐自己喜欢喝的牛奶，都觉得这才是代表中国的好喝牛奶。
网上推荐次数多，旗舰店上又好评如潮，我试过又觉得好喝的十个牛奶品牌，都跟外国牛奶，或者说跟日本牛奶口感差不多的，一样无敌好喝，看到反响这么热烈，我都列出来一下吧，拿走不谢。无论是大人小孩喝对他们的身体都很好，多喝牛奶比任何饮料都要来得健康。你可以不信我的推荐，但你可以去看看消费者的真实评价，好评差评追评都好好看看，那才是最可信的，造不了假的，这么多的好评我觉得是刷不出来的，这个回答的评论区也好好看知友的评价，看看他们最喜欢哪款牛奶，也让某些人看看，究竟谁家的牛奶好喝，是中国的牛奶，还是空气 “香甜” 的外国牛奶。
如果觉得这个清单优秀，记得点赞一下，收藏关注我一下哈，不然就找不到我这个如此客观全面真实的清单了，我这么资深的吃货哪里找去，哈哈。现在双十一大促，这些牛奶都比我当时买的时候都要便宜许多，还犹豫什么呢？
1，夏进牛奶 旗舰店 6.1 万评论 好评率 98%
**推荐理由：**宁夏人推荐给我的牛奶，这真的是一款我乳糖不耐受都要喝的一款牛奶，哈哈，因为实在是太香了，忍不住一天都要喝两瓶。
经过评论区的朋友几次推荐之后，忍不住买来一试，试过觉得真的无敌好喝。
[
夏进旗舰店纯牛奶 243ml 整箱 24 瓶牛奶塞上牧场全家成长
天猫
¥89.80
去购买
2，雪兰牛奶 旗舰店 6.1 万评论 好评率 98%
**推荐理由：**我之前买的是普通版的雪兰，有人说我推荐的是平价的普通货，不算最好喝的，他推荐的几款才最好喝，你们可以去试试，我之前买的是普通版是 50 多，现在 50 不到，确实便宜了不少，现在他推荐的几款一箱比我之前买的都便宜，看评价也都是好评如潮！可以去试试，或者直接就去问云南人哪款好喝，就买哪款，我是觉得最后一款 2 箱版的牛奶最好喝！平均下来也是 40 多一点。挺划算的。
[
雪兰旗舰店 全脂牛奶澳特兰高品舒适奶整箱送礼 250
京东
¥62.00
去购买
这个读者推荐的澳特兰舒适奶是调制乳哦，不过真的挺好喝的，毕竟添加了添加剂，但是不加糖，为了健康着想还是喝纯牛奶比较好，以下的牛奶我喝过都挺好喝的。
[
雪兰第六牧场心花怒 FUN 纯牛奶彩云南高原牧场儿童学生
京东
¥44.80
去购买
[
【2 箱装】新希望全脂纯牛奶心花怒 FUN 彩云南高原牧场
京东
¥78.80
去购买
3，百菲酪牛奶 2 万评论 98% 好评率
**推荐理由：**有一些读者知道我喜欢喝纯牛奶，就一直私信我一定要去尝试这一款牛奶，说这款牛奶不仅蛋白质很高，有 3.8 克，是全中国蛋白质最高的一款牛奶，在盛情之下，加上我家的牛奶也喝完了，所以我就尝试了这款牛奶，绝对没有介绍错，奶香浓郁不说，让我感觉就像在喝微甜的旺仔牛奶一样，绝对值得去试一试。
[
百菲酪水牛纯奶两箱整箱批发营养早餐儿童
天猫
¥109.80
去购买
4，欧亚牛奶 相关问题推荐次数：28 次 旗舰店 12 万评论，好评率 98%
**推荐理由：**很多回答都推荐过，一进去看网店评论就能看到。
一喝就是知道是荷兰纯种荷坦牛（黑白花奶牛）的牛奶，给大家普及一个知识，我们平时喝的奶味很淡不香的牛奶，不是人家加水了，是因为人家是用跟中国奶牛杂交出来的荷坦黑白花奶牛牛，或者用的是三河牛，新疆褐牛，草原红牛等奶牛产出的奶，这些奶牛因为不用进口，自己配种，成本较低，没有科学交配规划，所以奶就没那么好喝，我推荐的十几个牛奶，之所以好喝，除了他们本身在山清水秀的地方饲养之外，跟饲养的是荷兰纯种荷坦牛（黑白花奶牛）或者纯种娟珊奶也有关，如果天时地利牛和，生产出好喝的奶一点都不奇怪，并不用添加什么添加剂。
总之，好山好水好技术加上纯种的荷兰纯种荷坦牛（黑白花奶牛）才能产出最好喝的牛奶。我当时觉得日本牛奶那么好喝，一方面他是鲜牛奶之外，另一方面，他们日本本身没有畜牧业的，没有自己的奶牛品种，只能用进口纯种的黑白花牛，加上北海道跟新疆云南贵州等地一样山清水秀，所以就觉得特别好喝但是现在我们知道了，我们中国好喝的牛奶更多。
现在秒杀价非常诱人，此时不买，更待何时！
[
欧亚 (Europe-Asia) 高原全脂纯牛奶 250g*24 盒 绿色食品
京东
¥76.00
去购买
5，新疆新农牛奶 相关问题推荐次数：19 次 旗舰店 4.7 万评论，好评率 97%
**推荐理由：**新疆出品，必属精品，普通装的有些知友试过说是比较淡，没有欧亚好喝，我也觉得如此，但是这款有机奶就不一样了，比知乎最出名最多人推荐的欧亚好喝，他的香味就是那种煮开的加糖加鸡蛋花牛奶的味道，真是太香了，让人回味无穷，好吃到爆炸。
[
新农 爱自然有机纯牛奶 200ml*12 盒新疆全脂早餐牛奶整
京东
¥78.00
去购买
6，花园纯牛奶 相关问题推荐次数：34 次 旗舰店 5.6 万评论 好评率 99%
**推荐理由：**新疆的学生奶，奶味浓香。如果是儿童有长高的需求，需要补钙的，建议买这款花园的奶粉，蛋白质喝钙含量还是蛮高的，还挺好喝的。
[
新疆兵团花园纯牛奶黄金牧场盒装 200ml*20 盒儿童学生宝
淘宝
¥78.00
去购买
7，广西百菲酪牛奶 相关问题推荐次数：22 次 有股炼奶的味道 旗舰店 6.7 万评论，好评率 99%
**推荐理由：**网红牛奶，蛋白质高达 3.8，非常香浓。广东顺德的双皮奶就是用水牛奶做的，我尝试用百菲酪做双皮奶，跟外面的网红的双皮奶店是差不多的味道的！！！
[
百菲酪水牛纯奶 整箱儿童学生成人营养早餐牛奶 200ml
¥68.00 起
8，新疆麦趣尔 相关问题推荐次数：31 次 好喝 旗舰店 2.1 万评论，好评率 99%
**推荐理由：主板上市公司，**天山牧场出产的牛奶，一号牧场牛奶蛋白质 3.3g，非常香浓的牛奶。就是太贵了，还是推荐比较有性价比的普通版的，也是好喝。
[
麦趣尔纯牛奶新疆天山牧场早餐奶鲜奶 3.3 蛋白质 200ml
京东
¥69.60
去购买
9，贵州山花牛奶 相关问题推荐次数：12 次 旗舰店 1 万评论，99% 好评率
**推荐理由：**奶味浓香，陆续回购。
[
贵州贵阳山花纯牛奶整箱装山花牛奶 250ml*16 盒
京东
¥72.86
去购买
10，新疆天润浓缩牛奶 相关问题推荐次数：33 次 旗舰店 9400 评论，99% 好评率
**推荐理由：**新疆牛奶不用说了就是好，天润的酸奶是最好喝的，不容质疑。
[
【新日期】新疆酸奶 天润原味桶装益家全脂发酵乳水果
京东
¥48.00
去购买
[
【新疆馆】新疆纯牛奶 新鲜日期 200ml*20 袋天润
京东
¥72.00
去购买
11，西域春牛奶 相关问题推荐次数：21 次 旗舰店 1.3 万评论，99% 好评率
**推荐理由：**非常好喝，新疆的牛奶无敌了。
[
【新疆馆】新疆纯牛奶 新鲜日期 200ml*20 袋天润 / 西域春
京东
¥72.00
去购买
12，来思尔牛奶 相关问题推荐次数：24 次 旗舰店 1400 评论，好评率 99%
**推荐理由：**好喝好喝是真好喝！云南牛奶绝了，只要是云南人都没有说不好喝的，而且一定要尝试这款水牛奶，是真的好喝，不好喝你来找我，是知友强烈推荐给我喝的。
[
【2 提装】摩菲水牛高钙牛奶 206g*10 盒 * 2 箱整 营养早餐
京东
¥88.00
去购买
13，海河牛奶 推荐次数：19 次 旗舰店 100 评论 100% 好评率
**推荐理由：**天津人的童年！听说可可味最好喝。
[
海河可可调制乳牛奶 220ml*20 袋 / 箱 美味营养 健康伴侣
京东
¥69.00
去购买
[
海河利乐砖纯牛奶 250ml*16 盒 / 箱 纯正牛奶 口感香浓
京东
¥62.00
去购买
我再补充一下评论区强烈推荐的牛奶品牌，我看旗舰店好评率又高的，但是我没喝过，不知道好不好喝，但是看这个雪兰牛奶评论量 6.1 万，还能保持 98% 的高好评率，应该不错，我先收藏了，其他牛奶喝完就买来试试，不过他们推荐的是雪兰的 24 小时鲜牛乳，跟网上卖的有所不同，如果到云南当地可以买来试一试。
那些有人推荐，但是我看旗舰店买的人不多，好评率又较低，怕踩雷，所以就不补充了，**但牛奶狂热者可以去尝试一下过来报告，评论区还推荐了古城牛奶，好一多牛奶，皇氏牛奶，乍甸森林牧场牛奶，蝶泉牛奶，最后两个都是云南人说比欧亚来思尔还好喝的牛奶，还有云南说雪兰 24 小时牛奶最好喝，说得我心痒痒的，可能好喝但还不是很出名，在网上评价还不高，以后喝完各种牛奶后我再去尝试一下，牛奶爱好者你们可以先去排雷，哈哈。**还有觉得好喝的牛奶的，评论区留言，如果同时旗舰店好评如潮的，我就继续补充，我就不相信堂堂大中华的牛奶会输太阳国的牛奶？我们只是没试过这些真正好喝的牛奶而已。
这个汪汪队版本的牛奶也是经过知友推荐然后我买的，不过我是拿来送人的，没喝过，拿来送给小孩子的，**165 万评价，好评率 99%，**包装盒颜值很高，拿来送礼尤其家里有小孩的最适合。
[
德亚 德国原装进口脱脂纯牛奶 200ml*30 盒整箱装
京东
¥89.90
去购买
[
德国进口牛奶 德亚（Weidendorf）儿童牛奶 汪汪队
¥44.00 起
我希望大家如果觉得牛奶好喝，那就将这些好喝的牛奶推销出去，好好为他们做宣传，不要让劣奶驱除良奶，好牛奶不是资本说了算，好喝的牛奶不是广告做得多说了算，好喝的牛奶不是铺货能力强说了算，而是我们的口碑说了算，好好宣传好喝的牛奶，不要让国人再觉得中国的牛奶没有外国奶好喝，崛起吧，我们的国产奶。
继续补充评论区推荐了几次的牛奶，我没喝过但我查到是好评如潮的牛奶品牌，誓把好牛奶都找出来，将中国牛奶难喝这个名声转正。
1，青海小西牛，11 万评价，好评率 99%
[
小西牛高原牧场纯牛奶我的奶源在青藏量贩装全脂灭菌纯
京东
¥59.50
去购买
2，南达牛奶 3300 评价数 好评率 98%
[
新疆南达冰川牧场 音苏提有机纯牛奶袋装全脂牛奶
京东
¥78.00
去购买
3，科迪牛奶 2230 评价数 好评率 98%
听说不少评论也说好喝。
[
科迪食品旗舰店原生牛奶透明枕 180mlx16 包袋装纯牛奶促
京东
¥42.80
去购买
4，新疆兵牧全脂牛奶 6675 评价数 好评率 98%
知友 @源源不断倾情代言，说是兵牧的味道最浓郁。
[
兵牧 新疆兵牧（200ml×20）雪山牧场袋装学生孕妇早餐
京东
¥87.00
去购买
5，雪顿牛奶 5630 评价数 好评率 98%
知友
联袂推荐，说喝过了其他牛奶都不会喝了，绝对 OK 的，喝到根本停不下来，我没喝过，喝过的朋友可以说下好不好喝，家里的牛奶喝完就去试试。
[
雪顿纯牛奶早餐奶盒装全脂牛奶儿童孕妇营养奶高原整箱
京东
¥79.00
去购买
6，大理牧场牛奶和森林牧场牛奶 4530 评价数 好评率 98%
…
推荐大理牧场牛奶，说以前从不喝牛奶的他，现在每天两瓶，是不是吹的我就不知道了，他推荐的那款我找不到链接，因为是鲜牛奶。估计只有到了大理才能喝到，在大理的可以去超市买瓶试试好不好喝，好喝来告诉我，不好喝找他，哈哈。
还有人推荐森林牧场牛奶，但是这款牛奶云南省外是买不到的，只能在当地买，听说很好喝哦。
7，来思尔的摩菲水牛奶 4330 评价数 好评率 98%
强烈推荐，说这种牛奶买都买不到， 超级好喝，我看了一下，就是太太贵了。土豪可以买了告诉我。
[
摩菲水牛全脂摩菲水牛奶 200ml*10 盒整箱牛奶
京东
¥96.20
去购买
还有人在推荐福建的长富牛奶，但是在网上买不到，去福建的人或者在福建的人可以尝试好不好喝，好喝告诉我一声。
在强大的持续网友安利下，我已经尝到目前中国最好喝的牛奶了，几天前在网友的安利下我去了广州市的奶牛研究所买了他们娟姗牛奶喝，我又一次震惊了，可以说我以前喝过的日本牛奶，新疆云南牛奶都已经输了，因为这才是最好喝的牛奶。
如果雪兰牛奶欧亚牛奶新农牛奶花园牛奶是 90 分的话，这款娟姗牛奶能好喝到 95 分，毕竟是优质娟姗奶牛和广州牛奶实验室生产的奶，能不好喝吗？
但你是广州外的朋友你们就喝不到了，超市网上也买不到，保质期特别短，只能到奶牛研究所这个地址买，以后到广州可以来试试。
最后献上我呕心沥血的多年珍藏，好评数十万，好评率超过数十万的零食糕点总结帖，觉得总结得不错的记得过去鼓励我一下哈！配上好喝的牛奶一起喝简直不要太美好。
500 赞撒花（半天 500 赞，打破我知乎世界吉尼斯纪录了）
1000 赞撒花（这点赞的速度有点块，24 小时就 1000 赞了？）
5000 赞撒花（不会吧，48 小时就 5000 赞了，哪位大佬翻牌了？）
10000 赞撒花（一个多月前我怎能想到赞数最快的回答竟然是关于牛奶的）
15000 赞撒花（点赞的人，我记住你们了）
20000 赞撒花（简直爽得停不下来了）
25000 赞撒花（我有点膨胀了）
30000 赞撒花（要不多买几十箱牛奶继续研究中国好喝的牛奶）
35000 赞撒花（继续买牛奶研究，找出中国好牛奶，赶紧在评论留下你们的牛奶）
40000 赞撒花（看来真的还要再买几箱不同的牛奶品牌试试，可是我胖了哈）
45000 赞撒花（简直了，点赞的人怎么那么可爱，那么帅，我爱你们）
50000 赞撒花（莫名其妙又上热榜了，可爱帅气的知友们你们是不让我睡觉了吗？）
55000 赞撒花（这是真的吗？5.5 万赞？点赞的人今年一定发！）
58000 赞撒花（有个想法，我想将全国 30 多个省份的牛奶都尝个遍，将最好喝的写出来！说到做到）
60000 撒花（为了尝试中国好喝的牛奶，我胖了 5 斤，5 斤啊）
65000 撒花（真想不到大家这么热情，推荐了更多的好喝牛奶，我都会买来好好尝试一遍的）
66000 撒花（目前尝到最好喝的牛奶竟然是在广州，还有什么牛奶好喝的吗？再给我推荐推荐，网友这么热情，我一定要将所有的牛奶尝试个遍）
67000 撒花（不可思议，一个月没见又多了 1000 赞）
68000 撒花（6.8 万了，没想到我第一个 6.8 万赞的是牛奶的回答）
69000 撒花（6.9 万了，7 万还会远吗？）
72000 撒花（7 万了，8 万还会远吗？）
想象 10 万赞撒花（誓把全世界好喝的牛奶产尝个遍，都来介绍给我们亲爱的网友！）
知乎用户 徐小疼 发表
你老喝 mmyy 那可不么～
mmyy 可是以一己之力拉低了国内乳业生产标准的，奶品蛋白质和脂肪含量都不高，口感太差了，能好喝就有鬼了。
建议看看地方乳业的冷藏奶，塑料袋装保质期只有几天的那种，是很多地方乳业有自己的标准，蛋白质和脂肪含量标准都比 mm、yy 高太多了。
我自己都是买三元或光明袋装鲜奶（三元是北京本地的，光明最近也打进北京市场了不过货量不大不太好到），不用买那些这优品那金典的，最普通的袋装纯牛奶就很好喝，做咖啡做奶茶做蛋糕口感都很好，不比国外牛奶差。
其实牛奶的品牌关系不大，要是人在广东还想买西域春那就只能买纸盒的高温奶，口感不如本地的巴氏奶好喝。我在国外的时候，那些纸盒包装常温存放的高温奶一般当地人都是买回去做烘焙的，用来喝的都买低温保存的巴氏奶。
另外建议不要在国内买欧美澳的进口奶，进口过来的都是保质期很长的纸盒装高温奶，而且有某个欧洲牌子（不点名了，自己知道）喝起来就是奶粉兑的复原乳口感，配料表还敢写鲜牛奶。欧美澳的进口奶都是当地很一般很一般的牌子，都没什么人买，进了国内还老有人当高档奶喝，真是无语。以前看到过一篇报道，说欧洲某国和中国签订贸易协定的时候强行要求向中国出口某些品牌的牛奶（都是当地销不出去的差牛奶），中国要卖东西过去，就必须带走这些质量不高的牛奶…… 结果销到国内还特别贵……
实在想多花钱喝点进口奶可以试试韩国和日本的，进口路程短，有巴氏的鲜奶。
我在欧洲、澳洲喝到的牛奶口感其实都和国内的巴氏鲜奶没有差很多，国内的那种本地乳品鲜奶，只要不是 mmyy 之类的黑心乳品厂，在脂肪和蛋白质含量上都能赶上欧美标准。日本有那种极其浓厚口感的牛奶，应该和当地的特殊品种乳牛有关系 ，国内很少有引进这种乳牛的（成本太高），而且大众消费能力有限，没有必要为了极小的市场去引进高成本品种。
总而言之，题主赶紧弃暗投明吧，不要再喝 mmyy 了，尝尝本地鲜奶。如果喜欢那种浓厚口感，就挑那种蛋白质和脂肪含量都比较高的牛奶，看包装上会特别注明的，例如三元就有一款蛋白质含量很高的酪蛋白牛奶，口感应该可以符合题主要求。另外最近因为袋装奶卖完了买过光明新鲜牧场牛奶，蛋白质和脂肪含量都比较高，口感也是特别好，从冰箱里拿出来直接喝真舒坦……
最后附上中国农垦乳业联盟成员名单，联盟有一个自发的乳业生产标准，比国家标准高很多，这些品牌的乳品口感都是国内最好的，是良心联盟～
（下午把巴氏奶和高温奶说反了～谢谢评论区指出，已改正）
要说欧洲进口奶全都不好喝可能有点偏颇了，从东欧一些国家进口的牛奶也有很好喝的，前提是你能买到巴氏杀菌的低温奶。
目前我喝到过的最好喝的牛奶，不是在澳洲，不是在法国荷兰德国，而是在乌克兰…… 随便从超市拿了一瓶就很好喝，当饮料喝掉了。而且便宜的很折合人民币 1L 才五块钱左右。乌克兰在苏联时期就是大粮仓，全苏联的农业一大部分都在乌克兰，所以农产品又便宜又好，就不多提说餐厅里 80 人民币一斤的牛排了……
最后推荐好奇宝宝们有机会的话试一下骆驼奶。我对骆驼奶的接受程度比马奶高。在内蒙和新疆喝过各种马奶，不管是牧民现打的还是加工灌装后的我都不是很能接受。但在哈萨克斯坦喝到一种瓶装骆驼奶我喝上瘾…… 一开始在超市买以为是马奶，拿回去仔细一看瓶子上竟然画着骆驼…… 然鹅忘记拍照…… 大概画个示意图吧
一定要试试骆驼奶啊，新疆就能喝到，笔芯❤️
知乎用户 不倒翁 发表
2020.5.29 更新
没想到第一次跟大家随心分享牛奶，就在评论区收获了这么多可以尝试的品牌啦！开心！！
至于评论区里有一些别的声音，请大家无需在意哦，毕竟众口难调，彼此尊重就好哈！答主小姐姐在此感谢大家的友好分享哟！再次谢谢大家！
有好多小可爱说新农家的纯牛奶也值得一尝，答主实在是抵挡不住大家的热情推荐了，因此前几天也在网上下单一箱回来。
发货到收货的时间还是挺快的，后来才知道新农在广东也有仓库哟！开心~~~ 不知道我自己买的跟大家分享的是不是同款呢！(#^.^#)
收到货后是满满的一箱，独立包装外还有一层塑料袋包装，这应该是卖家为了避免牛奶在运送过程中出现破损、漏包而影响其他包装完好的情况吧，感觉挺贴心的~
- 奶香味感觉真的很不错呀（全脂牛奶），口感醇厚、顺滑，回味香醇，加热后的奶香味会更浓。
- 比较清甜的口味，奶脂感不会很厚重，但也不会太轻薄，刚好符合我的口味哟！
- 个人认为当中的营养成分基本能满足日常的饮用需求啦。
- 生产日期跟保质期都是很新鲜的，所以喝起来也很放心。
总的来说，这款新农牛奶还是值得入手的，均价 4 块钱不到的一袋牛奶相对来说是比较划算的了。
[
【官方直营】新疆新农冰川纯牛奶 200ml*20 袋全脂利乐枕
京东
¥65.00
去购买
对了，还有新农家的这款爱自然有机纯牛奶也是挺不错的，蛋白质含量是每 100ml 含有 3.2g，营养成分还是比较足的！我们家到货的这箱牛奶生产日期是 5 月 20 号，新鲜出炉哦~
奶香味比较好，口感有点清清爽爽的感觉，甜味会比上面的那款冰川纯牛奶要稍稍甜一些，但不会感觉甜腻哦！喝完后，口腔内部是比较清爽的，没有那种平时的冲调奶粉的厚重、甜腻感，也不用再另外喝一杯温水去冲淡一下口味啦！又是一款可以回购的牛奶，好开心~~
[
新农 爱自然有机纯牛奶 200ml*12 盒新疆全脂早餐牛奶
京东
¥78.00
去购买
国内的牛奶又贵又难喝？！有时候真的不得不说一句：众口难调！答主说好喝的牛奶，其他人不一定喜欢喝呀！每个人都有自己喜欢的口味，尊重他人选择就好。
另外，可能题主大多数喝一些天天广告打不停的牛奶品牌吧。纵观国内几大乳制品巨头企业投入的代言广告费用真的特别惊人，再加上其他的杂费能不贵吗？如果把经费多集中在研发产品上也许又不一样了呢！
所以，我个人是真的不怎么喜欢伊利、蒙牛这些牛奶，口感很一般，当然也有人喜欢喝，反正答主小姐姐我不喜欢就对啦 O(∩_∩)O 哈哈~
答主作为一个特别爱喝牛奶，并且对牛奶品质有高要求的妹纸在尝试的道路上探寻了很久，终于被我找到几款真心不错且不断回购的牛奶！
推荐我自己喝过的牛奶供大家参考，至于其他品牌好不好喝，性价比如何，欢迎大家在评论区讨论和分享。文章最后有大家想要的彩蛋哟~
从下图中可以看到国内的地方性乳业企业都比较多，但是知名品牌比较少。而我个人更加偏向于产地来自西北地区的乳制品或者奶制品哦！不管是从口感还是性价比来说都可以媲美国内几大知名品牌的呢！好啦，马上开始种草我喜欢的几款牛奶！
蹬~~~
第一款：新疆天润浓缩纯牛奶
答主真的尝试过很多的纯牛奶，都是感觉很一般。
一次偶然的机会喝到了原产地来自新疆的天润浓缩纯牛奶之后，瞬间就被征服了！恨不得一口气就把一盒 180 毫升的纯奶喝精光再来一盒！我当时是一边喝一边在网上下单了两箱！这也是我首次试喝就立马下单两箱的一个品牌，而且也是我们家不断回购的牛奶哦！因为我们全家人都特别喜欢喝 ^_^
天润家的浓缩纯牛奶的奶香味真不是一般的浓香！口感醇厚、顺滑！让我特别喜欢的是甜度刚刚好！特别适合我这种不爱甜腻口味的刁钻人群！而且不会有奶腥味哟！
个人觉得营养成分还是挺 ok 的：每盒牛奶中的乳蛋白含有量有 3.3%，高于国家标准 2.9% 以及其他行业品牌，这也是我选牛奶的重要原因哦！
[
新疆 天润浓缩纯牛奶 MINI 砖营养早餐奶 180g*12 盒
京东
¥55.00
去购买
第二款：新疆西域春纯牛奶
西域春是一个拥有 60 年生产历史的新疆大型乳制品企业啦，原产地就在风景优美、环境无污染的天山脚下，因此产出的奶制品的质量一般都不会差到哪里去的啦！
产品的配料就是直接采用了生牛乳！难怪奶香味浓香，口感醇厚，不管是香味还是浓郁度都是让人留下深刻的印象哦！而让人开心的是生产日期是每周一更，新鲜出炉~~~
我也喝过西域春的这款黑砖纯牛奶，也会经常买，营养成分虽说没有天润家的那么高，但是也可以满足我们的日常所需啦！而且网上的综合评价都是不错的咧！性价比挺高的，也是值得一试的哟！
[
新疆西域春纯牛奶整箱 200g*20 盒
京东
¥54.90
去购买
第三款：新疆天润润康酸奶
这款酸奶是我一定一定要种草的啦！！还是第一次见识到原来新疆的酸奶是论斤卖的！O(∩_∩)O 哈哈~ 2-30 块一桶的酸奶有两斤重！一个人吃的话能吃两三天哦！简直是刷剧搭配佳品！
[
新疆天润桶装酸奶低温新鲜 1000g*2 桶装酸奶冰袋发
京东
¥60.00
去购买
第四款：新疆麦趣尔纯牛奶
香味浓厚，有比较厚重的奶脂感，有种旺仔牛奶的感觉，但不会很甜。口感香醇，不适合加热哦，加热后香味会淡一些。包装很小清新，营养成分也是可以满足日常所需的啦！
[
【产地直发】新疆麦趣尔盒装纯牛奶 200ml*20 盒包邮日期
京东
¥68.00
去购买
第五款：新疆花园纯牛奶
刚入口的时候会有一丝丝的香甜，不会很明显，但是口感比较醇厚哦！没有一丢丢的奶腥味，不含防腐剂，0 添加，配料也只是生牛乳哟！尤其是加热后会特别的香浓。
我们家平常做甜品或者煮奶茶的话都会拿花园纯牛奶来做的，加热两分钟左右会有奶皮产生的呢！奶香味很好，而且成功率也比较高 O(∩_∩)O 哈哈~
[
【新疆馆】花园纯牛奶 200ml*20 袋 常温全脂原生态牛奶
京东
¥68.00
去购买
我发现新疆产地出产的牛奶都是很不错的！奶香味比一般的牛奶要浓郁，口感醇厚，甜度比较适中，不管从口感还是从性价比来说都可以比得上一些大品牌啦~
所以我个人真的很爱喝新疆的牛奶，原因无他，就是好喝！O(∩_∩)O 哈哈~
第六款：新疆天润奶啤
记得第一次听到奶啤这个东东的首次反应就是这是啥黑暗饮料？名字很有意思，就如同官方资料说的有奶有啤，非奶非啤，是一款有脾气的牛奶！准确来说这是一款乳酸菌饮料吧！
自从有了奶啤，我连奶茶都不喝了！
打开易拉罐就能闻到很舒服的啤酒麦香味，当中还夹着一股醇厚的酸奶味！入口的时候先是浓郁的奶香味，然后就能感觉到好像有无数个小气泡在炸裂你的口腔，仿佛要把酸酸甜甜的奶香味和啤酒的麦香立马传达到你的胃部！
口感清爽、甘甜！而且还是解腻、开胃神器哦！！！
尤其是烧烤或者聚餐的时候可以囤上几箱！男女老少都可以喝！既有了啤酒的翰爽，还有乳酸菌的健康护胃！一举多得！
特别是冰镇后的奶啤，喝起来很爽，配上撸串、火锅、烧烤的感觉真的是很开心~
[
天润 TERUN 奶啤乳酸菌风味牛奶饮品 300ml*12 罐
京东
¥62.80
去购买
第七款：新疆天润酸奶混搭系列
自从喝了天润的桶装酸奶之后，我真的是爱上了新疆的奶制品！家里的其他牛奶都拿去送人了 O(∩_∩)O 哈哈~ 还有这款天润网红混搭酸奶也是我超级爱喝的！
16 种口味任君选择！百香果了、冰淇淋化了、青柠、山楂恋爱了、被柚惑了、巧克力碎了等等的名字听着就很想喝！
想要一次性尝遍各种口味的酸奶可以试试天润家的这个混搭酸奶，酸酸甜甜的味道解馋、解腻哦！浓香的奶香味，口感顺滑~
答主比较喜欢的是百香果 + 青柠 + 被柚惑了 + 山楂恋爱了，不会很甜，特别适合我这种钟爱酸甜开胃口味的刁钻人群哦！
[
天润袋装多口味混搭酸奶 原味 + 4 冰淇淋 + 4 百香果
京东
¥106.35
去购买
另外，也给大家推荐一些个人感觉还不错的牛奶哟！
第一款：大理欧亚纯牛奶
这款纯牛奶来自云南大理的苍山牧场，有种天然的甘甜和浓厚的醇香，奶香十足，营养成分搭配得科学合理！也是一款值得尝试的纯牛奶呢~
[
欧亚纯牛奶 高原生态绿色食品全脂 250g*16 盒 / 箱 * 2
京东
¥88.80
去购买
第二款：达山纯牛奶
为啥给大家推荐这款纯奶呢？原因有二：
- 没有奶腥味，奶香味不错，合理搭配的营养成分。
- 比较平价，口感 ok，长期喝的话，经济压力不会很大~
[
完达山原味纯牛奶高温灭菌全脂生牛乳盒装 250ml×12 盒
¥32.00 起
第三款：燕塘甜牛奶
作为一个土生土长的广东妹必不可少地要给大家推荐我们广东比较有名的燕塘牛奶啦！
个人比较喜欢的还是它家的甜牛奶，口感清甜顺滑，奶香味比较浓郁，该有的营养成分还是有的！
我个人喜欢的早餐搭配是燕塘甜牛奶加一根喷香有嚼劲的油条，午餐还可以烧腊拼盘配甜牛奶哦！特别的解腻开胃，真是大爱哟！
[
燕塘 甜牛奶饮品 250ml*16 盒 / 箱
京东
¥57.90
去购买
对于乳糖不耐受的小伙伴，可以看看下面两款无乳糖牛奶哦。
[
澳大利亚原装进口牛奶 3.5g 蛋白质 120mg 钙 放牧原生
京东
¥159.90
去购买
[
波兰进口卢森牧场 LUXMILCH 无乳糖全脂牛奶 1L*12
京东
¥158.00
去购买
好啦，个人觉得比较觉得入手的牛奶就分享到这里哦！
更多的牛奶推荐欢迎大家在评论区分享哟！
另外，这两天有比较多的小可爱私信答主想要一些跟酸奶搭配的零食分享。
没问题！必须满足大家的需求！答主把家里的零食柜都翻了一遍，然后再综合一下身边几位零食爱好者的意见，已经更新在下面的链接啦！有需要的请看详情哟！
知乎用户 Atom 发表
“这十年来，中国的乳业几乎都是骗人的。但总有走不下去的时候吧”
“现在大多数的 90 后的孩子，根本不知道牛奶真正的滋味是什么”
十年之前事实这么被说出来的，然而中国的乳业还是走了下来，靠的是两大巨头的垄断营销和大部分消费者无形的妥协吧。
（来自外滩画报的图片，非个人观点，侵删）
可以了解一下中国的农垦乳业联盟。（图片来自今日头条 @第一财经）
（注：该标准为奶源标准，是生牛乳，不是你买到的牛奶）
说明一下，上文的新闻图片是九年前。但足以说明两大巨头营销投资远大于产品质量投资的问题。
回应评论质疑：通过中国奶业协会信息网，我查到了目前最新的生牛乳相关标准
网址在这:
行业标准信息栏，翻到第五页找到时间最新的生牛乳标，2014 年更新的。
但是那个 “GB 19301-2010 食品安全国家标准 生乳” 是 2010 年发布的，不知为何这个网站 2014 年更新，而且文件下不了，也不知道是我手机的问题还是什么。在人人文库网可以找到这个国标文件
可以看到现行的的标准没有变，还是上文九年前新闻的那个样子….
另外，那个蛋白质，菌落的标准是收生奶的标准，是我们的奶源，不是你拿到的牛奶。
(奶源的标准有国标可查，至于包装袋上的含量数字，我等就没有资格做什么评论了)
知乎用户 典明粥与阿帕茶 发表
头一次收到千赞的我受到了惊吓，看了看同问题下的其他答案，感觉自己在一众神仙的包围下活得像个喷子_(:з)∠)_
我实在没有那么多购买经验，于是决定从知网上搬点有相关的论文给大家瞧瞧，假装自己有内容
（以下论文来自手机知网，皆为免费下载）
【世纪难题之牛奶到底怎么喝 ↓】
牛奶应该怎么喝 - 绿色中国 2007 年 06 期 - 手机知网
【常见的牛奶掺假方式及鉴别方法 ↓】
牛奶掺假物检验方法研究 - 大众科技 2005 年 09 期 - 手机知网牛奶掺假掺杂现状及检测方法的研究进展 - 西华大学学报 (自然科学版)2011 年 03 期 - 手机知网
【各种动物乳的营养成分 battle ↓】
动物乳化学成分和营养价值的比较 - 农产品加工 2008 年 02 期 - 手机知网
【略硬核的姜撞奶研究 ↓】
姜撞奶的研制 - 乳业科学与技术 2007 年 06 期 - 手机知网
—————————以下原文—————————
不是中国牛奶又贵又难喝，是占据了 99% 超市货架的两大巨头太垃圾，然后这些垃圾牛奶又通过铺天盖地的广告宣传成功把一众消费者忽悠瘸了，让大家都以为好牛奶就他们那个程度。
我第一次喝到花园、欧亚的时候简直惊为天人，原来牛奶应该是这个味，相比之下广告上宣称的 “优质牛奶” 就跟七成牛奶注三成水的玩意一样。
建议参考下面这个问题 ↓
知乎用户 Jack Bauer 发表
看了高票推荐的十几种牛奶，我挑了几种，亲自试喝一下，给大家排排雷吧。
看到大家都在安利，我感觉自己像是来拆台的，截至到 7 月 20 日，我已经测了 5 款高票推荐的纯牛奶，2 个多月的时间喝了差不多 8 箱奶。
首先放个汇总表，直观一点：
因为我是边喝边测，差不多喝完一箱再买下一款，所以更新比较慢。纯属个人爱好，不吹不黑也不放链接带货，欢迎关注。
1、新希望 (雪兰) 全脂牛奶苗条砖纯牛奶早餐奶 250g*16 云南高原奶
**价格：**京东 48 包邮 / 16 盒
**评价：**喝了 3 盒，味道很淡没什么特别，蛋白含量 3 克，刚过及格线，和超市里常见的蒙牛伊利没有什么区别，甚至比我以前常喝的蒙牛高钙纯牛奶味道还淡。
2、百菲酪水牛奶 水牛纯奶 200ml*10 / 箱 网红双皮奶原料奶学生青少年成人早餐
**价格：**京东 59 包邮，超市 48。
**评价：**这一款味道确实不错，香味浓，有点浓缩奶的感觉，蛋白含量 3.7，算是比较高了。味道明显比之前的雪兰好喝的多，但是价格也比雪兰牛奶贵了一倍左右。200ml 的一盒大概就 5-6 元了。
从性价比的角度来说，不推荐。
以上两箱喝完我再买点别的试试。
2020 年儿童节更新：
3、麦趣尔纯牛奶 新疆产地直发 200ml*20 盒麦趣尔纯牛奶包邮天山牧场小砖早餐奶鲜奶
**价格：**淘宝 59.8 包邮
**评价：**尝完了云南的雪兰，试试新疆的麦趣尔。之前在淘宝评论区看了看，普遍反映麦趣尔口感比新疆的花园好喝。刚到货迫不及待拆了一盒尝尝，感觉比雪兰稍微多了那么一点清香，当然，这也可能是雪兰那种无限接近于水的味道衬托出来的。看了眼，麦趣尔这款牛奶的蛋白质含量是 2.9g/100ml，刚过及格线的标准，不明白大家怎么喝出那么神奇的味道的。
总体来说口感略大于雪兰，和雪兰一样淡，但是稍微多那么一点清香味，也可能是我个人的错觉。和超市 2 元多的蒙牛伊利，并没任何区别。
给前三款合个影吧，证明我真买了：
目前为止这三款只有百菲酪确实口感不错，但是性价比不敢恭维。另外我看了其他答案里有知友说百菲酪有一股香精的味，像调制奶，老爸测评也测过这款水牛奶，似乎测评结果有那么一些疑问，这个我也不懂，大家自己甄别吧。雪兰、麦趣尔口味和蒙牛伊利没有任何区别，但是价格偏高。从性价比角度来说，这三款都不推荐。
618 期间更新：
4、欧亚苍山牧场纯牛奶
**价格：**618 活动期间 75 元 2 箱，共 24 盒（正常价格比这高不少）。
**评价：**评论区提到几次这个欧亚的苍山牧场纯牛奶，趁 618 打折买了两箱。作为欧亚稍微偏高端一点的纯牛奶产品，和特仑苏对比喝了几盒，入口感觉与特仑苏没有明显区别。不过这一款蛋白质含量 3.3，在纯牛奶里标准还是比较高的。
补充：苍山牧场一箱喝完，第一次喝并没觉得有什么不一样，为了对比，我是和特仑苏交替喝着对比的。喝到第三盒觉得苍山牧场稍微带一些清香味，这个和特仑苏不太一样，但是这种清香味并不明显。
上个图吧，至少这一款的包装还是很好看的：
第 5 款决定试试评论区提到多次的山花或者花园，不过我得歇几天了，最近买了太多奶了，得把存货清理清理。
0720 更新：
5、贵州山花纯牛奶
价格：49.9 元包邮 / 16 盒
**评价：**评论区推荐山花的很多，下单入了一箱。喝了两盒，第一感觉是比普通纯牛奶香味稍微浓一些，我认为口感和苍山牧场很像，比特仑苏相比多了点清香，口感基本和苍山牧场持平吧。
没那么惊艳，不过也还可以。
测完前五款，最大的感觉就是越来越失望，没有喝到那种神奇口感。
有人说其实高温灭菌奶的味道都那样，大同小异，我觉得很有道理。我决定把这批存货喝完之后，考虑尝试一下巴氏鲜奶。
730 更新
去超市闲逛意外发现了有巴氏鲜奶在卖，买了 6 包
之前测的几款都是超高温灭菌奶，有人科普说巴氏鲜奶的口感是比超高温灭菌奶好很多的，正好在超市偶遇到，价格：15 元 / 6 包 / 180ml
口感：可能是因为刚从超市冰箱里拿出来的原因，入口感觉确实比超高温灭菌奶鲜很多，但是可能也是因为温度比较低，总觉得香味不明显，等我都喝完再更新评价吧。
不过这个巴氏鲜奶保质期才 21 天，我买的这一包保质期只剩 10 天了。可见巴氏鲜奶无论是对于消费者还是对于商家来说，这个存储难度都有点大。
知乎用户 BIGWJZ 发表
因为你是个营销号
因为带货写手们又要恰饭了
因为 b 乎也要恰饭
所以中国牛奶又贵又难喝
所有要买你们推荐的牛奶
知乎用户 芝麻酱 发表
中国奶没有很难喝啊，我喝过各种不同的国产的进口的牛奶，其实从整体上来说，我认为他们的味道都差不多
不能形成国产不好喝进口好喝的结论。
有人说那味道确实有差异啊能感受到不一样
那是因为：牛奶是一种农产品，牛奶的味道和季节、牧场、饲料、奶牛状态等等都有关系。
同一个品牌的同一款产品，季节不同，味道都可能有差别。
不要什么问题都扯到国内国外上去。
高赞回答说的中国奶业国标世界最低的问题，过度夸张了
事实是，我们国家的奶业确实整体落后，规模化低，但没有那些文章说的那么夸张，什么世界最差，什么垃圾，这么明显的带节奏。
有问题，正视问题然后按照国情来改进，进步，就可以了，我们一直在进步，有些人反正是看不见
你们这么跟风骂踩，对奶业发展和自己喝上好奶没有一点帮助
还有，我发现很多人都是分不清巴氏奶和常温奶的区别就在对比了
什么蒙牛伊利不好喝啊，只有当地的短保质期的奶好喝啊，或者只有国外的低温奶好喝啊，之类的言论不要太多。
你们就没搞清楚一点，你们说的 7 天短保、低温奶，和蒙牛伊利的盒装货架奶砖，根本就不是一个类别！
它们一个是巴氏奶，一个是常温奶，灭菌温度和存储温度、保质期都不同。要比较至少也要拿国外的常温奶对比国内的常温奶好吧，巴氏奶比巴氏奶吧。
蒙牛伊利，因为要卖全国，人家主要做的就是常温奶，巴氏奶一般都是本地品牌才有。
巴氏奶通常比常温奶口感好，但他俩营养价值差不多，没有值得计较的差异。
（评论有人不同意我的观点，非要说巴氏奶营养价值高，说什么常温奶连巴氏奶一半都达不到。
那我再好好说一下
巴氏奶营养的确好一丢丢，但在我看来不算是什么值得计较的差别
主要差别是一些维生素以及活性蛋白质，你要是想计较也不是不可以，看你自己
只要你愿意花钱，国产巴氏奶很多都挺好喝的，我敢说大部分国产巴氏奶比绝大多数任何品牌的进口常温奶要好喝。
稍微科普一下奶的种类吧，你至少要把这几个概念都搞清楚了，再进行口味和价格的比较
什么是纯牛奶？
就这么个简单的概念我敢说很多人都不知道，经常看见有人说什么牛奶里兑水加香精的，其实纯牛奶这个名字不是什么牛奶都能叫的。国家规定，只用有且仅有生牛奶做原料的牛奶叫做纯牛奶，配料表里只能有牛奶这一种东西，连水都不让加，更别提任何香精添加剂了。
纯牛奶的基本特征：①包装上硕大的三个字 “纯牛奶”，连这都是国家规定的，纯牛奶这三个字必须写在正面不少于五分之一的面积。②配料表里有且仅有生牛乳一种原料，绝对不可能有别的原料。
什么是常温奶和巴氏奶？
纯牛奶根据灭菌方式不同又可以分两种：
常温奶，或者叫超高温灭菌奶，或者叫它常温奶是指保存温度可以放在常温货架上保存，而叫它超高温灭菌奶是指它的灭菌温度很高，灭菌温度要达到 135 度，用几秒钟瞬时的高温来杀灭牛奶中的大多数细菌。
低温奶，或者叫巴氏奶，或者叫低温灭菌奶，需要冷藏保存，保质期短，一般在 15 天以内，灭菌温度也低，一般在 80 度以下，但是灭菌时间相对长。因为灭菌温度低，所以牛奶的成分更接近生牛奶，所以口感也更好。
而牛奶产品还有很多种类，有可能你看到长得像纯牛奶的，不一定就是纯牛奶，也可能是调制奶、复原奶。
**调制奶：**经过调制，生牛奶成分不低于 80% 的奶就叫调制奶，允许加添加剂。
**复原奶：**用奶粉兑水还原成液态奶的，叫复原奶。
举个例子，旺仔牛奶就是一款调制奶，并且是用复原奶为原料做的调制奶，所以旺仔牛奶很多人都觉得好喝，人家调味调的好
不搞清楚奶的种类和工艺，仅凭自己一次两次的个人体验或者主观感受，一句话断定中国牛奶不好喝，那叫以偏概全
然后再说一下贵的问题，国产奶确实更贵，这是真的，贵在两个方面：
一个是国与国比较，相对于美国等发达国家来说，牛奶价格占我们的人均收入的比重更高。（还有很多其他食物也是啊）
一个是奶与奶比较，国内的原奶价格，相对于某些进口奶来说，价格更高。
很多人都不知道，在中国，牛奶和牛肉，其实都是进口的更便宜。（只比较最便宜的档次）
那是因为我们国家的畜牧产业不够发达，规模化低，牧场和产量都不太够，而且各项成本很高。
如果中国人真的按照膳食指南推荐的每天 300g 奶喝起来，那么把我们全国产的牛奶加起来，都不够中国人喝的。
必须得大量进口。
稍微有点经济常识就能理解，一个产业，规模越大，工业化程度越高，均摊到产品的成本就越低。
新西兰、澳洲、欧洲一些国家，他们有很长的乳业产业发展历史，又有大规模高度工业化的牧场和一条龙生产线，而且他们的人民也早就习惯了把牛奶作为日常饮食的一部分，他们的牛奶就很便宜。
新西兰这种国家简直就是老天爷赏饭吃，超级适合发展乳业，产量很大，成本很低，出口全世界。
所以这些国家，不仅在本国有充足的低价牛奶供应，还出口了很多到中国来，你可以去京东看，很多进口牛奶价格比国产奶价格更低。
而且大多数人不知道，进口液态奶只是进口牛奶的一小部分，我们更多的是进口奶粉，超市里卖的国产酸奶，你们以为是用国产的纯牛奶或者国产奶粉做的吗，不，市面上很多酸奶、调制奶，都是用进口大包奶粉做的，因为便宜。
综上，国产奶贵，相对某些国家的奶的价格是有一点贵，但是难喝，那真的不一定。
最近关于牛奶的讨论很多，这是好事情，真理越辩越明
这是我的一些关于牛奶的回答
牛奶的主要成分就是水和蛋白质，这可是十分普通的营养，为何如此广受追捧？是商业炒作还是另有隐情？中国人大多乳糖不耐受为什么还要普及牛奶？喝牛奶的人和不喝牛奶的人差别在哪？中国超市为什么很少鲜牛奶，到处都是酸奶？如何看待张文宏教授建议 “现在中国的孩子早上只能吃鸡蛋、牛奶，不许吃粥”？
还有，希望大家评价一个食品之前，说什么国外的怎么样国内的怎么样之前，先学会看食品成分表
知乎用户 喵喵折 App 发表
这就黑的过分了吧。。
你出国喝的是巴氏灭菌乳，国内喝到的是**高温灭菌乳，**高温灭菌乳都会有蒸煮味道，你这么笼统的说中国牛奶难喝有失偏颇。
虽然我没出过国，但进口牛奶我也喝过不少，单从进口纯牛奶来说它的口感不如国产纯牛奶。
为什么？
因为进口纯牛奶保质期都是 1 年，保质期时间要久那得超高温灭菌，把细菌和微生物完全杀死再真空包装。
超高温灭菌标准是 130℃-150℃，加热 4-15 秒，希望保质期时间长那温度就高点，加热时间就长一点。
长时间高温灭菌必然有蒸煮味，脂溶性维生素也所剩无几了，它怎么可能好喝？
如果你依然认为进口纯牛奶比国产奶好，那我无话可说。
如果你想在国内喝到口感好的牛奶，建议选择当地乳企生产的巴氏鲜牛奶。
巴氏杀菌奶可以理解为低温杀菌，灭菌温度一般在 60～82℃，这样既能灭掉有害物质又能保存食物的营养和风味，此方法为法国人巴德斯发明，因此被称为巴氏。
比如说北京就买三元。
上海就买光明。
南京就买卫岗。
沈阳就买辉山。
成都就买华西。
石家庄买君乐宝。
广州就买风行、燕塘。
为什么建议选当地乳企生产的巴氏呢？
因为巴氏奶最大缺点是需要冷藏，对冷链运输要求比较高，异地巴氏目前还是有很多风险的。
冷链运输也是国内巴氏奶发展缓慢的原因所在。
以前光明是国内乳业老大，但光明专注于酸奶和巴氏奶，这两种奶对原奶要求比较高，很多人说光明是国内乳业的良心，这么说没什么问题。
但问题来了，这两种奶都需要非常好的冷链，我们国家 960 万平方公里，幅员辽阔对冷链要求太高了。
所以还是高温灭菌乳市场占有率高，也就是市面上常见的纯牛奶，这也是伊利和蒙牛反超光明的法宝。
最后再说一下中国牛奶为什么贵！
首先是原料成本。
「牛吃进去的是草，挤出来的确却是奶」，这句话很多人都听过，这里的关键就是草，生牛乳的产量由草来决定，饲草的品质好坏影响很大。
奶牛主要吃苜蓿草，然而我们国家这种草的产量不高，高品质苜蓿草很大一部分来自进口。
2019 年我们进口了 135.6 万吨苜蓿草，自产优质苜蓿草没查到数据，参考 2017 年的 250 万吨，这两年提升也不会很大。
再就是生产效率了。
国外人均养殖奶牛 100 多头，我们的人均养殖还在 30 头徘徊，这些成本也会附加到最终的牛奶产品上。
最后就是补贴了。
国外牛奶补贴很多，国内也有补贴，但补贴力度和实际情况就不延伸讲了。
总之目前国内乳业还是高投入低产出，所以价格确实不算便宜，但也谈不上多么贵。
分享就到这里，更多内容欢迎查看喵喵折专栏。
知乎用户 水陌轻寒 发表
我们广西有个壮牛水牛，就是下面这个，这款水牛奶产地是广西水牛研究所，非常正宗，蛋白质超高，口感超好，绝对是广西最好的牛奶，不过价格是真的贵。尤其是下面的那款欧标，第一次喝感觉之前喝的什么伊利蒙牛特仑苏金典都是辣鸡，这才是真牛奶啊！
知乎用户 巴伐利亚造船局 发表
12 日更新：成都本地可以试试菊乐出的 “打牛奶咯” 鲜牛奶，最近有些永辉疯狂打折，15 元 900ml，3.5g 蛋白质，4.4g 脂肪，口感相当不错。
随便吐槽两句发现看的人还是有点多，补充一下：不在乎价格的土豪可以考虑每日鲜语和光明致优娟姗奶，是真的好喝。有些牛奶（特别是水牛奶）天然脂肪含量高，喝起来跟不加糖冰淇淋似的（冰淇淋就是乳脂做的）。但也有觉得高脂很腻。口感因人而异。
另外，尽量不要买脱脂牛奶，无论口感还是营养都不行（说它垃圾的原话删了）。就算要买也别买每日鲜语的脱脂，又贵又垃圾。（作为少有出脱脂巴氏还卖那么贵的奶 这句垃圾不会删）
真想控制油脂摄入，靠脱脂牛奶不如减少炒菜做饭的植物油，转而摄入高质量的乳脂。
（有朋友评论说我不应该这样说，我解释一下为啥说脱脂奶垃圾。脱脂奶本来就是做黄油的下脚料，但是国内许多厂家打着健康旗号时常卖出它不匹配的高价。乳脂是一种健康脂肪，比起各种高温油炸产物，摄入那点量根本不会长胖，柳叶刀前年有奶制品脂肪会降低心血管疾病的结论。但其实对普通人来说，喝啥奶对健康影响都不会那么大。如果脱脂奶卖回它该有的价格，就是一种有益的市场产品补充，但智商税不是。）
喝牛奶不要煮！实在要加热最好隔着热水。
——————
以下原答案
才发现题主拿高温消杀的奶和欧洲比（多半是巴氏）这有点降维打击了吧。
前者口感一无是处只是方便保存运输罢了。高温消杀真的会导致蛋白质变性，再好的常温，味道也没法和巴氏比。我小时候最讨厌盒装牛奶的焦味，直到我喝了第一口巴氏。
（所以以下变量讨论仅限于巴氏奶范畴）
除开处理方式，牛奶好不好喝，最直观因素无非就是脂肪含量多不多。
试试每日鲜语，乳脂逼近 4g，蛋白质 3.6g，虽然挺贵的，但是口感和营养参数第一梯队。
作为一个一天摄入 400ml＋ 基本把世面上的常见巴氏奶喝通了的人 我只想说除了每日鲜语这种乳脂奇高奶源极好的高端奶，其他味道大差不差，都不会难喝就是了，口感上也不输给国外平价巴氏。
还有就是价格差最直观参数变化是蛋白质 其实就人体摄入而言区别也不大 然而 3.4 3.5 与 3.6g 的价格变化会很明显，所谓边际成本是也。从 10 到 20 元，20 到 30 元，往上各价位区间都有无数竞品。蛋白质含量侧面反映了奶质，但我还是挺相信大厂品控的（虽然处理技术也有差别，但展开讲太麻烦了，反正能在大商超买到的奶都没有问题）
所以一般是看谁打折就买谁。虽然便宜的确实口味相对淡一些。
大超市基本每天都有不同品牌的巴氏促销，比如买 2 送 1 3000ml 30 块钱不到 我不觉得这个价格很贵。其实原价也不过 980ml 13 到 16 之间 3.1g 蛋白质的价格甚至能低到 10 块多钱。（可能会给读者造成误解，补充一下这个是入门级巴氏的价格，口感确实相对贵一点的巴氏会差，但是比常温奶还是好太多，对价格敏感的买这个区间就好）
便利店大部分情况奶贵得一比，但评论有说 711 每日鲜语有 5 元骨折价，遇到就买了吧。
知乎用户 企鹅吃喝指南 发表
这个问题问的方式不大对。
因为提到国产牛奶，大部分人的第一反应还是蒙 X 伊 X。
但是，经过一番挖掘和测试后，我们要拍着胸脯给你推荐这些好喝到刷新认知的国产常温奶！
为什么我们想推荐常温奶？首先当然是，它便宜又好囤，而且从安全性和营养价值来说都不输。
更重要的是，大部分巴氏鲜奶出了当地就很难喝到，但常温奶可以！
这次我们能喝到很多地方小众的常温奶（比如云南大理、山西山阴……)，压根儿没出圈，但奶香、甜感都不输，有些喝起来甚至像 M 记冰淇淋、曲奇饼干，也太奇妙了！
这份常温奶草单，我们还参考了中国农垦集团的牛奶联盟，以及中国奶业 20 强（D20）的名单。
拉着全办公室一起喝了 50 斤奶，结论是：贵的奶未必好喝，有些两三块的奶也能让人实力惊艳。（也测了几款最近风很大的常温奶，你猜猜看，结果值得买吗？）
反复喝（tù）了几轮，把所有奶划分进了不同风格：
刷新三观的高甜型
大部分人都会喜欢的平衡型
风味超特殊但可能一口真香的小众型
希望喜欢不同质地、风味的朋友，都能找到自己喜欢的奶。嫌太长不看的也可以直接滑到文末看结论；）
高甜型：甜出各种风格，有的像旺仔牛奶，有的像 M 记冰淇淋
挺神奇的，没有化学添加剂，都是牛奶天然的乳糖，竟然能展现出那么多风格：
黄油曲奇的甜感：
山西古城 2 元 / 袋
喝到这款奶的时候，办公室炸了：woc 牛奶还能这么好喝？？？甜味和奶味都超有记忆点！油脂的感觉甚至像黄油曲奇，浓香疯狂撞击口腔壁（不一定所有人都喜欢，但越喝越觉得神奇！
这可能是全场最低调小众的一款！来自山西山阴县，当地人很认可，是村里小卖部摆的那种 local 奶，好喝，便宜，但走不出去，因为不打广告（没有广告成本的奶，也就更便宜了
像抿了一口淡奶油：
欧亚 2.8 元 / 盒
这款奶，让我们发现了一个牛奶新世界：云南。
虽然在低纬度的南方，但云南海拔高，很适合奶牛生长。比如欧亚在大理的苍山牧场，平均海拔在 2000m 以上，加上四季如春气候温和，这里甚至能跟黄金牧场新西兰相媲美。
这款不仅甜，而且奶香非常醇厚，像抿了一口奶油，余韵也很绵长——而它只是欧亚最普通的产品线，最普通的荷斯坦奶牛，没有任何噱头，却能碾压不少六七块一盒的奶，性价比炸裂。
蒙牛布丁雪糕化在嘴里：
甘肃祁牧 3.3 / 袋
这款奶含在嘴里的时候，有点懵：
这不就是小时候吃的蒙牛大布丁吗！！
甜度和奶油感都很正常，一点不腻。
祁牧的牧场在甘肃祁连山，黄金产奶带。这个品牌的靠山也很硬核：甘肃酒泉钢铁集团，我国西北地区最大的碳钢不锈钢生产基地，但业务领域非常广：发电、物流、房地产、办技校，还有自己的牧草种植基地……
甜度刷新三观，像旺仔牛奶！
桂牛水牛奶 5 元 / 盒、新疆南达 3.4 元 / 枕、青海小牦牛 2 元 / 袋
这三款奶，代表了牛奶甜度的珠穆朗玛峰。
其中最贵也最好的自然是水牛奶。这种牛产的奶，风格非常统一：甜，口感极丝滑，像极了旺仔牛奶。
这里还有个小 tip：水牛奶的乳脂巨高，甚至难以直接入口，因此许多水牛奶都是部分脱脂乳——这意味着，你花普通高端奶的钱，喝到更高的蛋白 + 更低的脂肪 + 更甜美的口感：
新疆南达则是一款无限接近水牛奶的，普通牛奶。口感也相当丝滑（这也是我们编辑部炒饭猛男李茭白的日常奶）
如果想要水牛奶的旺仔甜，又喜欢口感轻薄 + 便宜一点的，两块钱一袋的青海小牦牛则是很不错的选择：
奶片一样的甜：
云南乍甸 2.5 元 / 盒
这类奶的特点：甜味足，奶味偏弱，更像奶片的味道。
入口的甜是非常简单直接的快乐，口感也比较清爽，适合喜欢甜不喜欢奶味的朋友。
乍甸乳业在云南红河，从种牧草、养奶牛到加工奶全都自己包揽，这样的全产业链乳业公司，放之全国都不算很多。
同样是奶片的甜味，乍甸质地偏清爽，也有更醇厚的口感：重庆奶牛梦工厂的这款娟珊王——是娟珊奶里的低配版，乳蛋白跟普通牛奶差不多，但有娟姗牛高乳脂的优势，所以还是更香甜！
麦当劳冰淇淋：
来思尔 3.3 元 / 枕，科迪 2.5 元 / 袋
来思尔：又是一枚云南奶，牧场在大理剑川县，前身是大理农校农产品贮藏与加工实验室，在灭菌工艺上颇有实力。
甜得像舔了一口 M 记甜筒，却又没有不舒服的余韵。
近年蒙牛、伊利、新希望都来云南布局牧场，而本地品牌如欧亚、来思尔、乍甸，虽然规模不大，但奶的质量 + 味道很能打，价格也很亲民。
而远在河南的科迪，曾经的网红奶，竟也是类似的味道，有些一口真香：
平衡型：奶香和甜感兼备，大部分人会觉得好喝的一组
全公司一起品奶时，发现大家口味差别挺大的。喝下来觉得，这一组平衡型选手，喝起来不水，奶味和甜感都刚刚好，是大多数人会觉得好喝的选择。
清新纯净、性价比超高：
重庆天友 2.4 元 / 盒
不少口味偏淡的同事都投了它，还给了很抽象的形容词：Pure。
并不是寡如水，清新的风味里呈现出一种纯净感——光看蛋白质也知道奶体不水，这个价位的奶，蛋白质普遍在 2.9-3.0g，这款能有 3.2g 蛋白质，算是挺高的性价比了。
再说说这牌子：天友。前身是 1931 年成立的重庆奶牛场，出了重庆知名度不高，但在当地的地位，相当于光明在上海。重庆的山地资源发达，所以也有一定数量的高山牧场，而且大部分都掌握在天友手里，奶源实力确实有底气。
清甜的新疆奶：
麦趣尔 / 花园 / 金绿成 3.3~3.5 元 / 枕
新疆奶近年被越来越多人种草——好喝是理所当然的：北纬 40°-50° 的黄金奶源带，非常适合新麦草等高蛋白牧草生长，优质牧场资源极丰富，在全国乳企都缺奶抢奶的生态下，新疆的奶仍然 “过剩”。
这可能是全国牛奶品牌最多的省份，喝下来并没有网传那么惊艳，但口感味道普遍优于全国平均水平，风味都是平衡清甜的走向，代表品牌：花园、麦趣尔、金绿成、瑞缘、天山情。
它们比重庆天友更多一点奶甜，整体仍然偏清爽。
小众奶牛品种：
芙拉薇赫 4.3 元 / 枕
如果说前面的奶还只是停留在 “好喝”，那这款可能会有点惊喜。
国内最常见的奶牛是荷斯坦奶牛，娟珊牛已属少见，而它背后的牛更小众：西门塔尔牛——奶味层次更丰富，是一款值得慢慢品咂的奶。
我国从上世纪就引进了欧洲的西门塔尔牛，但数量不多，更多作为优质肉牛使用，而其实它是乳肉兼用的万能牛！有研究还发现，西门塔尔牛的乳蛋白、乳脂、乳钙率都明显高于荷斯坦奶牛，是接近娟珊的优质乳牛。
入喉超丝滑：
甘肃 雪顿 3.6 元 / 枕
这袋奶给人的感觉，就是温柔：多一分醇厚感，咽下去时，舌根被温柔地缠绕，仿佛化了一块白巧，丝滑柔和。
除此之外，这款奶还有些特殊的鲜味，跟独特的奶源地有关。
它来自甘南藏族自治州，牧场海拔很高，而且跨度大（2000m~4000m），土壤类型丰富，牧草种类之多不亚于新疆，还有些小众品种比如糙毛冰草，蛋白质含量高于普通冰草，但只长在山地栗钙土上，国内基本只有甘肃有这个品种。
超高乳蛋白：
山西牧同 娟姗奶 4.8 元 / 盒
不少高端奶因为蛋白质含量高，后味会有种明显的涩感。
而山西牧同的这款娟姗，乳蛋白比同价位奶更高，达到 3.8g/100ml，但丰厚的奶味有更多甜感的支撑，喝起来更圆润平衡，可以说营养和口感兼备了。
口味最特别的一组：喝过最有 “牛” 味的牛奶（谨慎尝试，但可能真香）
钙含量超优秀的，牦牛肉干：
新疆新农 3.3 元 / 枕
这是这组里的入门款选择：能初步体会到 “牛” 味，是牦牛干那种略带野性的大肉味。
而且新农的奶有个特点：钙含量很优秀，最普通的这款都有 130mg/100ml，跟盒马合作的有机奶甚至能达到 150mg（比新农普通款更好喝，推荐！）
熟成牛排：
贵州山花 3 元 / 盒
这款牛味又进阶了：有熟成牛排 / 咸肉那种复杂婉转的鲜味~
而且山花的钠含量比其他牛奶多一点，所以还能品出一点咸味，像陈年的帕玛森芝士，在舌间的回味也很足。
牛味的巅峰：
新疆 西牧天山 3.4 / 枕
这是一种层次丰富、甚至会在嘴里荡漾的极致牛味——很多人无法接受，觉得是生命中难以承受之骚，但也有口味独特的人士表示：遇到此生真爱了……
最后这些奶，有点普通，替你拔草了
我国食品界有个大头：中国农垦集团，下面有个牛奶联盟，他们执行的乳蛋白标准高于国家标准，其中不乏几款人气很高的，但我们觉得营养表虽然良心，风味还是没那么有记忆点。
有奶味，但喝下去不会觉得鲜香，甚至是收敛的涩感，也没有回甜，感觉被超高温杀灭了灵魂。
最近比较网红的认养一只牛，也在其中。
最后再说牛奶中一位冷门贵族：高原牦牛奶。有研究指出它的氨基酸含量远高于普通奶牛，加上奶源稀有，一盒纯牦牛奶能卖到 15 元。
确确实实，有种很特别的鲜美，但结合价格，性价比不太高：
也有低配一点：牦牛奶和普通牛奶的混合奶，沾染了牦牛氨基酸的鲜美，价格也有所降低，好奇的朋友可以试试：
最后是一张采购清单，方便你一键保存买买买~
参考文献：
[1] 卢娜, 刘高飞, 王雅晶, 等. 不同品种奶牛产奶量、乳成分、血清生化指标与乳钙含量的相关性研究 [J]. 动物营养学报, 2018,30(8):3302-3310. DOI:10.3969/j.issn.1006-267x.2018.08.050.
[2] 中国天然草场上的重要牧草. 植物分类学报, 1977
我们也做过鲜奶和酸奶的测评种草，一键跳转鸭：
时隔四年的酸奶大赏，来了！
10 块和 100 块的鲜奶差距有多大？喝了 40 斤奶的我们来回答了！
知乎用户 王斌 发表
我们市面上零售的牛奶大部分为 ht 超高温灭菌牛奶。不管是我们通常说的塑料袋还是纸袋纸盒。牛奶通过超高温灭菌，能够有效的杀除病菌，但是随着会改变牛奶的风味。如果说大家想喝到比较好的口感，就会建议尝试巴氏灭菌奶。也就是说，我们平常所说的玻璃瓶装。国内的牛奶基本上没有说特别好喝的。除非价位很高的。因为巴氏奶基本上是城市乳品上没有良好的奶源基地而良好奶源基地基本上距城市距离较远，只能采取用超高温灭菌，也就是说我们常见的伊利蒙牛三元。
知乎用户 不会唱歌的 J J 发表
作为喝过全国 30 + 品牌的奶控小答主，我要跟大家说，其实中国的牛奶不难喝，真不懂为什么会说又贵又难喝。
先说贵吧，相比一些欧洲国家，我们确实贵。因为欧洲国家的畜牧业发达，都是标准化工作，机械使用率和科技水平非常高，从而节约了最大头的人工成本。
他们人口少，供大于求，所以他们价格相对我们的会低。相对来说，贵这点是同意的。
但是难喝，这点坚决不同意。幸亏我是出过国，喝过国外牛奶的人，不然又给骗了。
2018 年去的英国，当时喝的是本地的一个牌子，具体的忘了。还记得，不太好喝，那时候就非常怀念国内的牛奶。不知是水土不服还是咋的，中午喝的，晚上还拉肚子了，是水土不服吗？
我喝过全国 30 个品牌，其实我们中国应该有 40 + 牛奶品牌，有些小众品牌都是知友告诉我的，还有…… 还没发掘。
很多人说纯牛奶的味道都一样，没什么区别。那只能说是你喝得不够多，你喝多几个品牌就能分辨出，哪个好喝哪个不好喝。
难道云南的欧亚、雪兰、來思尔、蝶泉。新疆的花园、南达、新农、天润、西域春、麦趣尔等不香吗？青海小西牛和天露、北京三元、上海光明、宁夏的夏进、成都的华西、重庆天友、四川菊乐、南京卫岗、黑龙江完达山、广东的香满楼、风行、燕塘等等等等……
水牛奶有广西的**皇氏、优佳纯、百菲酪。广东的百富露**等等……
酸奶有广东的华农、河北的认养一头牛等等……
推荐几个经常喝的牛奶品牌，喝过这几个品牌，你就能分辨出哪个好喝，哪个难喝了。
[
欧亚 (Europe-Asia) 高原全脂纯牛奶清真 250g*24 盒 绿色
京东
¥67.80
去购买
[
新希望 (雪兰) 全脂牛奶苗条砖纯牛奶早餐奶 250g*16 云南
京东
¥39.90
去购买
[
花园 新鲜无添加 新疆特产军垦牛花园学生早餐牛奶孕妇
京东
¥68.00
去购买
[
新农 冰川纯牛奶 200ml*20 袋全脂利乐枕新疆牛奶整箱袋
京东
¥65.00
去购买
[
【2 提装】三元 极致纯牛奶 A2-β酪蛋白 200ml*10*2 箱
京东
¥109.90
去购买
[
小西牛 青海纯牛奶全脂鲜牛奶常温高原牧场牛奶网红孕
京东
¥56.00
去购买
11 月更新
因为 618 入手了很多欧亚和雪兰，现在家里还有几箱，屯了不少，所以到了 7 月中才更新。
最近入手了完达山的俄式风味常温奶和雪兰的新牛奶（蛋白质高达 3.6 噢）雪兰新出高蛋白的牛奶，不仅仅高蛋白而且味道确实好，还高颜值，哈哈。太贵，尝尝就好，送人首选。
[
完达山牛奶俄式风味常温酸奶 220ml×10 瓶装
京东
¥69.90
去购买
[
【送礼】新希望全脂纯牛奶心花怒 FUN 彩云南风景高原牧
京东
¥66.00
去购买
知乎用户 可克达拉的牧羊人 发表
可能是内蒙的牛奶已经没有商业噱头了，最近很多平台都在吹新疆产牛奶，可实际上新疆产的大品牌牛奶也不好喝，跟内地的牛奶完全一个口味，甚至很多新疆本土品牌牛奶也不好喝，甚至口感喝质量还不如大品牌。中国品牌牛奶不好喝的关键是技术和标准，还有就是厂家的良心。
然后，新疆农民们自家牛奶确实很好喝。
这个视频有意思
知乎用户 钱程 发表
实名反对这个问题下大部分回答。我认为问题本身就不成立。
这是典型的「不问是不是，就问为什么」。中国牛奶真的「又贵又难喝」吗？
先说「难喝」。
我之前在美国留学和工作，喝过美国一部分主流品牌的牛奶。也去过澳大利亚，新西兰，荷兰等乳业大国旅游过，喝过当地的牛奶。我的感受是，如果是国家之间整体比较的话，真没觉得这些国家的牛奶和国内牛奶有什么显著性差异，也没觉得蒙牛和伊利这两个牌子有其他答案说的那么不堪。
我能尝出不同种类牛奶的口味差异，但这个差异更多是由于加工方式的不同导致的。比如，超高温灭菌（UHT）牛奶由于经过高温处理，可能会多出一种「蒸煮味」。我个人完全可以习惯这个味道，但很多人会觉得这样的牛奶口味不好。巴氏杀菌乳的味道就更加新鲜、纯粹一些。采用超滤技术的牛奶，蛋白质得到富集，口感相对也会好一些。
中国市场里，UHT 牛奶很常见，在超市里常温放置，保质期半年以上，盒装的那种一般都是 UHT 牛奶。而国外则是巴氏杀菌乳比较常见，一般在冷藏柜放置，保质期几天到十几天。你如果用中国的 UHT 牛奶跟国外的巴氏杀菌乳比，那毫无意义，根本不是同一个维度的东西。
另外，不管是国外和国内，都有不同价位的牛奶。高端奶选用的是比较优质的奶源，蛋白质和乳脂含量高一些，风味物质积聚得多，口味相对来说会好一些。而低端奶可能相对口感差一些。一分价钱一分货，这个我觉得大家应该都能理解吧。
要真比，那就用国内高价位巴氏杀菌乳跟国外高价位巴氏杀菌乳比，国内 UHT 牛奶跟国外 UHT 牛奶比，而且要各选出 4，5 个代表品牌，做盲测。这样才能得出相对靠谱的结论。
我相信如果真这么比的话，不会出现一边倒的「中国奶就是难喝」的结论。
说完口味，再来谈谈「贵」。
原料奶收购价，中国比澳大利亚，新西兰之类的乳业大国确实多出不少。这是因为我们国家目前养殖环境条件所限，加上养殖规模不够，造成了**养殖成本确实比其他国家高。**这一点是短时间内很难改变的。比如，下面这个截图是我找到的一篇 2015 年的文献 [1]，中国的原料奶收购价要比世界平均水平贵很多。
我找到的另一篇文献 [2] 对比了各个不同地区的原料奶收购价，佐证了这个观点。
加工，储运成本如果算成一样的话，原材料价格中国比其他地方贵，那生产出来的成品价格也相对更高。
比如，这篇 2013 年的文章 [3] 对比了北京、洛杉矶、墨尔本、多伦多四地的超市各种不同品类的牛奶价格，结论如下（当然现在情况可能有所变化）：
- 北京：每升 9-25 元
- 洛杉矶：每升 5-11 元
- 墨尔本：每升 5-14 元
- 多伦多：每升 6-16 元
所以，我认同「中国牛奶卖得比其它地方贵」这个说法。
我实在看不惯那些连牛奶的基础知识都不懂，就开始喷国内牛奶有多难喝的人。我之前也写过很多关于牛奶的回答和文章，大家有兴趣可以看看：
钱程：喝了那么多牛奶，你踩了多少雷？ | 一篇文章带你了解乳制品的方方面面钱程：哪种牛奶营养最好？2 分钟说清楚各种牛奶的区别钱程：你喝的牛奶，有可能不是真正的牛奶！如何辨别添加了防腐剂的牛奶？蒙牛伊利卖的纯牛奶是被提纯过的吗？纯牛奶生产过程中会被私下提纯吗？现代牛奶加工广泛使用的巴氏杀菌工艺是怎么实现的？钱程：乳糖不耐受怎么办？关于【去乳糖牛奶】的技术型科普
参考
- ^ 郭利亚, 王玉庭, 张养东, 等. 中国奶业发展现状及主要问题对策分析 [J]. 中国畜牧杂志, 2015, 051(020):35-40.
- ^ 董晓霞. 世界主要奶业生产国原料奶收购价格比较分析 [J]. 山东农业科学, 2013, 045(005):154-156.
- ^ 世界四地奶价对比 北京最贵 http://www.ce.cn/cysc/sp/info/201309/23/t20130923_1536044.shtml
知乎用户 Coldstream 发表
因为人和人喝的牛奶不一样。
知乎用户 胖可丁 发表
7.16 号更新：「鉴于文章较长，没时间浏览全文的，对牛奶的蛋白、脂肪和性价比要求高的，
买这两款牛奶吧，国内和国外的，yyds」
小西牛，一定买瓶装的，太好喝了，用水热一下，不需要煮，真的太好喝了。这是青海的奶，虽然有点贵，但是口感真的绝了。
经常做活动，京东活动价 47 块，非常合适！（平时是 60，链接有券）
[
小西牛 青海纯牛奶高原儿童孕妇早餐营养奶香浓郁牛奶 2
京东
¥60.00
去购买
海外奶，我选纽仕兰，4.0g 的蛋白质，满足高蛋白需求者，250ml*24 钻石版整箱装，是划算的！！！
不得不说，进口奶真的普遍比国产便宜，量贩装还有券！
知乎渠道比京东渠道便宜了 20 元~~~ 下面链接才有的优惠，官方合作，不怕问题！
[
新西兰 进口牛奶 纽仕兰 4.0g 蛋白质全脂纯牛奶乳品 250
¥90.00 起
——————————————————————————————————-——
写过的推荐回答，经过了实践和时间的验证，并且上了知乎推荐，我放在最前面，可以进去看看，这篇是新疆产地奶的总结，所有的牌子我自己都喝过，因为我从 1 岁开始就喝牛奶到现在，我的奶需求大概是全国百分之前几的选手。
因为物流，尤其是冷链的原因，导致一些地方品牌的牛奶无法形成全国上货，没办法在全国超市流通，但实际上，我国的黄金奶源地段，恰好是分布在各个地方，独具特色，尤其是新疆的牛奶，得益于地理位置、饲养方式，奶质更好一些。
而广西的水牛奶，也是很不错的，水牛的奶，脂肪含量更好，更自带一股甜味，适合做甜品（比如双皮奶）下面这款，壮牛的我买了，在几个水牛奶牌子里，我觉得这个很好喝，分量适合当早餐奶。
[
壮牛 纯牛奶水牛奶 整箱学生成人营养早餐纯牛奶 125ml
京东
¥46.00
去购买
本地奶往往比超市巴氏杀菌奶好喝，为什么？
因为靠近奶源地，有多种奶可以选择：
巴氏杀菌奶，鲜牛乳，不同的处理方式，自然会有不同的味道。
中国奶农的生存处境并不算好——即使你看现在中国人的奶需求越来越大，但资本家才是掌握奶源的人，而不是奶农。
我们家 3 块钱一公斤的鲜牛奶，是靠着奶农每天靠近傍晚时分，拉着车来到小区门口贩卖的，
我们家 35 一箱的杀菌奶，是因为牧场并不远。
然而新疆的牛奶，那些口碑爆表的产品，你在网上或在超市里买，就会比我买的贵，为什么？
因为供应链和物流的价格，不是天润或西域春可以降下来的。
除了新疆的奶，还有很多地方的本地奶都很不错，
比如云南的欧亚，口碑也很好，
[
欧亚纯牛奶 250g*24 盒整箱云南大理欧亚牛奶全脂牛奶
天猫
¥52.80
去购买
[
【大理直发】欧亚生态儿童高钙全脂纯牛奶 250g*12 盒
天猫
¥54.90
去购买
比如京津冀人民熟知的三元乳业、完达山和君乐宝，
三元有很多产品，三元极致是比较高端的，要好喝一些，三元可以在超市里买到保质期 24 小时的鲜奶，是放冷柜、当天到货，必须当天卖出的那种，味道还行，我经常买。
[
【2 箱】三元 极致全脂纯牛奶 250mL*12 盒 / 箱
淘宝
¥109.90
去购买
[
完达山纯牛奶高温灭菌全脂生牛乳量贩装 250ml×24 盒
京东
¥69.00
去购买
君乐宝产品力比较贵的奶，总之我觉得牛奶真的，贵有贵的道理——我是说同一个品牌的牛奶，55 的绝大概率比 35 的好喝，同一个品牌。
[
【直营】悦鲜活牛乳君乐宝纯牛奶悦鲜活牛奶 450ml*6 瓶
天猫
¥89.90
去购买
[
【直营】君乐宝白小纯牛奶袋装整箱全脂 180ml*12
天猫
¥39.90
去购买
南方比如上海、武汉，最流行的是光明，光明牛奶真的很不错，光明的话，可以买巴氏杀菌盒装奶，也可以在 超市买鲜奶——鲜奶真的不一样。
[
光明 纯牛奶 250mL*24 盒（包装升级）
京东
¥59.90
去购买
甘肃、宁夏的夏进，果然我大西北好东西多，
[
夏进纯牛奶整箱 24 瓶装 243ml 成长早餐营养牛奶
天猫
¥88.80
去购买
最后从口感上说，我也喝过不少国外的牛奶，有一个问题希望爱喝牛奶的你能注意：
脱脂奶，都不太好喝。
你如果把牛奶（生牛乳）倒在奶锅里煮沸，能有厚厚的一层奶皮，这是脂肪，牛奶的醇厚香甜，来自于脂肪。
蛋白质这件事，我在前头的链接回答里叙述很清楚，这里就不赘述了，劳驾大家动动手指点开看看，里面也有不少数据和参考。
如果减肥，可以喝半脱脂（部分脱脂）的奶，但无一例外，全脂牛奶口感是最好的。
如果乳糖不耐受，那么纯酸奶（注意不是风味发酵乳）就非常合适，以及一些奶制品：
[
光明奶酪高钙乳酪芝士奶油干酪棒 50 支
天猫
¥129.80
去购买
[
西域春 奶啤整箱 300ml*12 罐 乳酸菌饮料
京东
¥48.90
去购买
[
简爱 酸奶滑滑 无添加 100g*8 低温酸奶生鲜
京东
¥39.90
去购买
[
君乐宝 简醇 无糖 160g *16 袋整箱 0 蔗糖酸奶酸牛奶
京东
¥44.90
去购买
如果你喜欢风味发酵乳，那么我举双手双脚推荐我大天润的系列：
这个系列被某些内地品牌抄袭，真的是太讨厌啦，肯定没给版权费：
巧克力碎了 - 百香果香了 - 冰激凌化了 - 柚子怒了 - 山楂恋爱了…… 系列！！！！
下图为我们家超市的壮观一览，哈哈哈哈哈哈
[
【旗舰店】terun 天润新疆网红酸奶原味低温浓缩酸牛奶 1
天猫
¥55.00
去购买
链接随便找的，你们买的话，比较一下哈，看看评论和发货地！！！
知乎用户 pansz 发表
因为你举的例子的那些牛奶确实不好喝，他们那些仅仅是炒作概念，他们只是行业蛀虫，仅此而已。
其实本来我也不相信这一点，直到我发现，在网上网购的未知品牌国产牛奶竟然比我在本地超市能买到的最贵的奶还好喝得多。
你会意识到国产当然有好牛奶，只不过没法直接在超市买到而已。
也别问我买的是什么奶，一是我不想带货，二是我真的就随便选了个来源而已，没认真做功课。三是，网购属于基本生活技能，还是要自己多锻炼锻炼好一点。
对国产还是要有点信心，不能因为部分品牌的行为丧失了对整个行业的信心。
知乎用户 秦东梅 发表
还好吧。我之前也有过你这种感受，所以有次在国外玩还托运了几盒牛奶回来，但真的比较起来喝的时候，除了日本以外，我真心觉得好多国家的牛奶真还没有我们国产牛奶好喝呢。
所以我现在对国产牛奶接受度还是非常高的，我估计你还是没有找到符合你自己口味的牛奶，可以多买买多尝尝，我也是买了很多牛奶以后才找到自己最喜欢的认养一头牛。
但我妈就是还是最喜欢去牛奶厂买那种 7 块钱一斤的牛奶，我就怎么都喝不惯，所以这真的也是看个人口味的。
知乎用户 淡淡的 1918 发表
现在知乎搞了卖货引流之后大家都卖货了，也不好好回答了。。。高赞推荐新疆奶真的有良心么？！
去年十一去南疆玩，从喀什到乌鲁木齐，新疆奶买了各种，一看配料表，里面多少糖啊！！！口感好都是糖吧！还有蛋白质不到 3 的还被推荐好？这辣鸡奶喝了都浪费我胃的空间好不好！
推荐买奶用这个标准，首先看蛋白质含量，大于等于 3.5，用这个标准地方奶基本达不到，也就蒙牛伊利光明有一些。再看碳水，我比较介意我碳水摄入量，因为奶喝的比较多，最后看价格。
进口奶我也买，就是那种 100 多 12 升的，用来周末做做蛋挞等一些烘焙，或者煮奶茶不心疼，主要是他们真的便宜，但是不会直接喝他们的。
所以，你这个提问是不成立的。国产贵的奶好喝，进口便宜的奶，难喝
补充下哈，评论里有说说好喝不看营养，蛋白质也就那么点差距，不用太较真。我觉得不行，牛奶我不是把她当零食的，如果是零食，我接受各种口味和添加，但是奶，我天天都喝的，至少得以我对水的要求来对它。(没错，对于水我也有鄙视链)
上个图，这张图对我来说就是零食，我不会天天喝，但是偶尔猎奇还是可以的
-————- 分割线
这个问题知乎热榜第一了，回答还全都是带货的，这流量变现的太难看了吧！
知乎用户 李毅二一个 发表
**虽然不知道什么牛奶最好喝，但一定不是蒙牛和伊利。作为一个生在新疆生产建设兵团，长在新疆南疆库尔勒，喝过近百种，**就推荐几个新疆本地品牌的酸奶吧。我父亲身高只有 168，而正是因为喝牛奶的习惯，让我长到了 183。
内蒙虽然奶源比新疆多，但品牌绝对没有那么多，也许新疆是全国牛奶品牌竞争最充分的省份了，伊利蒙牛占有率奇低。
但实际上，伊利、蒙牛只占中国乳业消费的 60% 左右，其他则是各地特色的自有品牌。
例如新疆，深居内陆，地貌极其丰富，拥有高山草甸、平草原、荒漠草原、高寒草原等众多不同的草原，出产的乳制品极其丰富，伊利、蒙牛在新疆自有奶制品面前，确实都是弟弟。
不管是啥品种的奶，奶源一定是最重要的问题。全球最好的牧场与最好的乳制品，都出产于南北纬 40-50° 之间，也就是传说中的「黄金奶源带」。而新疆，几乎全部处于这个纬度带。被天山雪水滋养的大草原，就是最完美的牧场啦。
有选择困难症的小伙伴可不能来新疆，这里的牛奶和酸奶 “好喝美味有营养” 几乎占据了冷藏柜的半壁江山，买个奶能把你纠结死。
以前物流不太发达，也就买买伊利蒙牛之类的，现在互联网信息这么发达，开始慢慢了解到原来新疆的牛奶品牌这么多，而且随随便便都吊打别的国产奶！
[
天润浓缩酸奶原味 180ml*12 袋整箱包邮新疆酸牛奶全脂
淘宝
¥55.00
去购买
奶啤
[
新日期天润奶啤含乳酸菌牛奶饮料饮品新疆特产 300ml
淘宝
¥36.00
去购买
酸酸甜甜，乳白色的牛奶里带着像可乐一样的碳酸气泡，细腻润滑，完全不含酒精，但又能满足你对啤酒的所有幻想
各种本地酸奶
[
新疆花园牛奶黄金牧场利乐砖盒装 20*200g 箱装新鲜
天猫
¥78.00
去购买
新疆的酸奶就像新疆人一样——实诚，不掺水
近几年，新疆本地酸奶可谓 “百花齐放”，品牌一下炸出来几十个。
小时候我特别想喝一种叫做 “麦趣尔” 的本地牛奶，但奶奶坚持要我喝三鹿，因为当时三鹿风头正盛，卖得比麦趣尔贵，所以我奶奶不惜花费重金，也让她的宝贝孙子喝到 “好” 的酸奶，现在想想，我之所以那么“单纯无脑“还多亏了我奶奶当时的深明大义。
下面我就介绍几种新疆人常喝的牛奶。内蒙虽然奶源比新疆多，但品牌绝对没有那么多，也许新疆是全国牛奶品牌竞争最充分的省份了，伊利蒙牛占有率奇低。
[
麦趣尔原味大桶 1kg2 斤老酸奶可搭配水果麦片
天猫
¥39.80
去购买
麦趣尔目前是上市公司， 总部设在新疆昌吉州昌吉市麦趣尔大道。主要经营：乳制品液体乳（灭菌乳、酸乳）、饮料（蛋白饮料类）、冷冻饮品（冰淇淋、雪糕、冰棍）、矿泉水、速冻米面食品的生产、销售。农副产品（除粮食、棉花）经销；畜禽养殖、农业种植。
麦趣尔在新疆算是比较老牌了，甚至很多城市也有麦趣尔蛋糕店，味道也还不错，大家可以去尝尝。其几种口味的酸奶味道都不错。
天润
天润这几年比较火，感觉发展很快，甚至打入了内地一二线市场，在与伊利、蒙牛竞争。其一开始以绿色包装为基础版，后来扩展了好几个口味。
我认为天润还是比较有眼光的，能够认识到其实新疆本地市场竞争过大，快速进入了内地市场，甚至造出了奶啤这样的稀罕物。
[
新疆天润酸奶原味桶装益家润康全脂发酵乳水果捞包邮
淘宝
¥30.00
去购买
之所以把瑞源写在第三个，因为它是我们库尔勒的品牌。为了迎合国家增强人民体质的倡导，政府和瑞源公司给予当地小学生以非常优惠的价格买瑞源牛奶，一箱二十包，一包二百毫升，我没记错的话应该是五块钱一箱。
当然，瑞源也有创新，它有自己品牌的奶疙瘩，其实汉族人通常吃不惯少数民族的奶疙瘩，所以瑞源公司迎合了汉族人的口味，让这种东西的味道更能让普通汉族人接受。
[
新疆杯装燕麦仁瑞源黄桃燕麦嚼着喝的代餐酸奶整箱风味
京东
¥285.00
去购买
西域春
如果我没记错的话，西域春应该是北疆的吧。
他家的牛奶我喝的比较少，但酸奶品种非常多，味道也相当不错。
我记得最早在新疆市场出现的草莓口味、蓝莓口味、红枣口味……. 都是他家的。
[
新疆西域春无添加 1.5 公斤冷藏三斤大圆桶装宝宝儿童
淘宝
¥39.00
去购买
盖瑞
盖瑞我喝的也比较少，但是这种牛奶有一种包装只有五天保质期，非常短，这种牛奶我觉得超级超级赞，特别纯。
[
terun 天润新疆袋装早餐牛奶盖瑞浓缩高钙纯牛奶整箱
淘宝
¥60.00
去购买
花园
花园是建设兵团石河子出的，近几年还出了奶粉。
新疆牛奶酸奶的品牌实在太多，除此之外还有焉耆老酸奶等等，不像内地市场上口味那么单一，伊利蒙牛进入新疆市场比较困难，这些牛奶酸奶在内地市场上也比较不容易找到，有时候超市打特价，5.99 就能买一罐一升的酸奶呢！如果大家有机会来新疆，一定要喝够了再回去。
[
新疆花园牛奶黄金牧场利乐砖盒装 20*200g 箱装新鲜牛奶
天猫
¥78.00
去购买
五、奶疙瘩
正宗新疆奶疙瘩的做法是将牛奶发酵，把发酵后的酸奶倒入锅里熬，然后装入布袋里吊起来，使其水分滴尽，用手捏成小块，放到铺有芨芨草编制的席子上晾干即成
[
新疆奶疙瘩 400g*2 袋原味红枣疆晟源 新疆奶疙瘩
京东
¥88.00
去购买
六、夺命大乌苏
几乎每个地区都有代表其地方特色的酒水
青岛有青啤
东北有哈啤
帝都有燕京、雪花
重庆有山城啤酒
广东有珠江啤酒
当然
新疆也不例外
夺命大乌苏了解一下
新疆盛产啤酒花，乌苏啤酒原麦芽汁浓度 12 至 20 度，因其精酿的工艺畅销西北与中亚国家
对乌苏啤酒的劲儿大有个形象的比喻：四瓶之内，个人属性——真心话 + 60%，大冒险 + 80%。
有的人啤酒千杯不醉，乌苏五瓶就翻
而有的人则一瓶就晕
在新疆，人们于忙碌的夏夜，簇拥在一起，吃着烧烤
喝着夺命大乌苏
忘却了所有烦恼
招待着来自五湖四海的朋友
[
乌苏啤酒 / wusu 红乌苏 新疆夺命大乌苏红乌苏 5L 桶装
京东
¥128.00
去购买
特定的口味是封存在记忆中对家乡最初的概念
作为来内地上学、工作的新疆人，每每想到这些，都忍不住思念
而如果你是跨越整个中国去新疆旅游
不要浪费这三四千公里的距离
我将这些新疆本地特色小吃安利给你
愿你能够吃饱了再回！
知乎用户 世界的愚者 发表
刚写了另一个，想了解真相就看看吧～
世界的愚者：如何评价文章《深扒蒙牛伊利六大罪状，媒体不敢说，那就我来说》？
全脂的香，乳糖舒化的甜。（大部分人乳糖不耐）
以此为基础，买贵的呗。。。。
不过不用迷信什么乳蛋白～普通的也有 3 克 / 百毫升，拼命加价也不过 3.6 克。。。。人一天要 60-100 克蛋白质的，一克两克没意义。
不用迷信进口奶。进口的，无非是同等质量下价格更低～或者同等价格下，质量更稳定。
小的时候，坐标齐齐哈尔，靠近呼伦贝尔。卖牛奶的老爷爷是直接牵着牛过来～现挤的，热乎的。
奶牛旁边有时候还跟着一个委屈巴巴的小牛犊，想喝奶还被赶走～瞪着幽怨的大眼睛看着别人抢自己的奶喝～咳咳
那时候基本牛奶当水喝，一天喝一两斤。
跟当年喝的牛奶相比，现在的也没差到哪儿去，主要是要会挑。健康、年轻、运动、吃草的奶牛，产的奶都挺好喝的。
国内的一些问题是～
散户饲养的奶牛，往往年龄超标严重，奶水寡淡。（国内没有足够多的麦当劳来消耗足够多的难吃奶牛肉～所以更新换代慢很多）
养殖场集中饲养的奶牛，缺乏运动，以及吃饲料太多后容易有炎症。（饲料热处理后，缺乏维生素 E，欧米伽 6 过量，容易导致发炎）
由于缺乏优质牧草，比如苜蓿草之类的，优质的豆粕又价格很高，国内奶牛的蛋白质摄入量往往更低些。（豆粕主要靠进口）
至于为啥中国的牛奶整体上没欧美的好～
穷呗～
现代畜牧业的基础，是天量的人均主粮供应来支撑的。
中国的经济基础不足以支持欧美水准的现代畜牧业。而传统粗放的放牧，环境承载力又非常有限。
所以，不得不退而求其次。
（大豆的亩产不高，为了吃饱饭，中国得努力生产小麦水稻。国内牲畜饲养，主要靠糠麸和玉米。）
知乎用户 kmlover 发表
影响纯牛奶口味（加了各种调味剂的不算）的，主要是两大因素：
- 蛋白和脂肪含量（主要是脂肪）——这个喝过脱脂奶的应该都深有体会。一般来说，蛋白和脂肪含量越高，牛奶口感越好。
- 后续处理——常温奶保质期长，对杀菌要求高，通常都经过 150 摄氏度左右的短时间高温处理，导致牛奶内各营养物质发生一系列化学变化，使口感下降，不如只在 60-70 摄氏度下抑制细菌活性的巴氏奶好喝（当然巴氏奶的保质期也短，因为细菌只是被抑制而非杀死）。
而在这两方面，全国销售的品牌就算想要提高，也几乎注定是比不过各地的地方性品牌的（更何况从由其主导制定的国家标准将对蛋白质含量的要求从 2.95% 下调到 2.8% 来看，他们是根本没想提高……）。
一、牛奶的蛋白和脂肪含量
牛奶的蛋白和脂肪含量主要受以下因素的影响：
- 奶牛品种。例如国内最常见的荷斯坦奶牛产奶蛋白质含量约 3.1%（在原产地荷兰可以达到 3.4%，国内蛋白含量降低与育种、饲喂等多方面因素有关），脂肪含量约 4.4%（原产地荷兰数据，不知道国内是多少），而娟姗牛的乳蛋白含量可以达到 4.0%，脂肪含量可达 6.0%。
- 饲料营养。饲喂量不足，或饲料中各种营养搭配不当，都会使牛奶蛋白含量下降。例如饲料中脂肪含量过多而碳水化合物不足，会导致牛奶蛋白质含量下降。
- 奶牛 “待遇”。饲养环境对牛奶蛋白质含量也有一定影响，例如炎热环境会使牛奶中蛋白质含量下降 0.2~0.3%，脂肪下降则更多。又如牛舍环境不干净，挤奶前消毒做得不好，易使奶牛罹患炎症，进而导致牛奶中酪蛋白含量下降（此时乳清蛋白含量反而增加，但牛奶中酪蛋白是大头，约占 80% 左右，此消难以被彼长所抵消）。
- 泌乳阶段。在奶牛泌乳期的不同阶段，牛奶蛋白质含量也有所不同，一般是初期和后期较高，中间较低。
显然，要提高牛奶中蛋白质和脂肪的含量，就要在奶牛选种、饲料营养和奶牛 “待遇” 方面多下功夫，同时提高对牛奶收购的品质要求（有可能的话，只收初期和后期蛋白质含量较高的奶，中间阶段蛋白质含量较低的牛奶可以有其他用途）。
在这一点上：
- 地方性乳业公司只在局地销售，对牛奶的需求少，相应地奶源范围也较小，在选种和饲养环节容易控制和管理，在收购环节则不容易出现 “把关严了收不到足够多牛奶” 的问题。
- 全国性巨头要全国铺货，需求量大，牛奶来源更多更广，自然也就更难在选种和饲养环节进行控制和管理。另一方面，对产量的需求压力与缺乏监管的环境相结合，几乎必然导致对品质的把控放松（把关严了就收不到那么多奶来面向全国销售），牛奶口感相应下降。
二、后续处理
地方性乳业公司只在局地销售，牛奶从牧场到商场的中转时间少，更适合销售巴氏奶这样保质期短但营养损失少口感好的品种。而行业巨头全国铺货，中转时间因地理距离的增加而延长，只能选择以高温消毒、保质期长的常温奶为主。本来品质和口感就不咋地的牛奶再高温消毒一道，自然就更不好喝了。
（至于为什么贵…… 全国铺货必然要有广告宣传与之相配合，外加行业标准制定权的获得…… 这些不需要钱吗……）
所以，在国内要喝到好喝的牛奶，一定要在本地生产的巴氏奶中选择蛋白和脂肪含量较高的品种。例如云南本地的乍甸森林牧场牛奶，蛋白质含量达到 3.6%，在国内算是很高的了，我每天喝一斤:)
（懒得开通好物推荐所以没有购买链接，大家按图索骥自己去搜吧）
知乎用户 布尔乔亚猎食者 发表
我建议你去找那种地方乳业名牌的鲜牛奶去喝。最好喝的一定是鲜牛奶，保质期没几天的那种。
反正我是喝辉山奶长大的。
知乎用户 Rule 发表
谢邀。
我国牛奶又贵又难喝是有多方面的原因造成的。
一、原料奶价格偏高。
我国原奶价格目前是国际价格的两倍，造成这个价格高的原因也有很多。
1. 我国气候条件对于养牛而言并不好，而且由于人口密集，想要真正的放养很难。因此牛奶的单产并不高。
2. 我国大规模的牧场建设是在 2008 年之后，由于监管特别严格，我们绝大多数的牧场投资都非常大，设备盲目追求最高水平设备导致一次性投资过大，后期需要长时间摊薄成本。
3. 还是气候问题，我国大多数地区的牧草是不合格，有黄曲霉素残留，导致我国牧场还需要大量进口牧草。成本自然就高起。
二、生产加工环节成本高
还是因为 2008 年三聚氰胺之后，乳制品监管太过于严格，各大厂家盲目选择最好的设备。基本都是选择 gea，利乐拉伐，spx，四国，维绿等国际品牌，而且还会选择最新最好的机器。可以毫不客气的说，乳制品行业全球最好的设备最早都是在我国率先投产使用。最终导致成本高起，消费者买单。
三、运输成本过高
由于我国幅员辽阔，乳制品消费有个很大的特点，就是牧场距离工厂很远，工厂距离终端又很远，运输成本可想而知。
四、广告成本很高
我国消费者群体到目前为止对于广告的信赖程度还是很高，因此你会看到伊利和蒙牛等企业重金投入营销。你可以对比下国外乳企的营销费用占比就明白我国乳企的营销费用真的很高。
五、为什么难喝
我国市场上主要是常温奶为主，也就是保质期很长的牛奶，这类产品都是 UHT 加工的，灭菌温度 140 度左右，对牛奶风味有很大的影响，口感较差。
如果你想风味好，建议到超市购买保质期几天的产品，口味绝对好得多。
知乎用户 柳青 发表
为什么外国的牛奶那么便宜？
**因为除了生产技术先进，人均奶牛头数比中国多几倍，全民喝牛奶的习惯导致单位成本低之外，还跟欧美政府的大量补贴有关，**并不是人家的资本家很善良，有钱不赚，而是政府帮你买单了。
你看中欧信使这个微博这些年的微博内容。
德国在 16 年的时候就 15 亿人民币来救助奶农，欧盟还给德国的奶农 7 亿人民币左右的奶农补贴，法国的奶农有 6.2 亿人民币的奶农补贴，芬兰的奶农有 1 个亿人民币的奶农补贴，爱沙尼亚的奶农 2.8 亿人民币的补贴，波罗的海三国的奶农 2.8 亿人民币的补贴，还有就是匈牙利这个国家大幅提高养牛补贴，
可以说欧美国家对奶农的补贴和税收减免是常有的事，所以他们的牛奶才会那么便宜，而不是像有些回答说的欧洲的资本家就是比较善良，就是因为政府有大量的补贴，我新疆的朋友说过，他们新疆的牛奶政府是有补贴的，所以他们买一盒奶大概就 1 块多，这就是有没有补贴的区别。中国政府只会对农民对粮食进行补贴，税收减免，因为农业乃立国之本，而且五谷我们中国人是天天吃的，不会涉及到不公平的问题。
为什么中国政府不对中国奶农进行补贴？
这涉及到公平的问题，因为牛奶并不是每个中国都会天天喝的，天天喝牛奶的中国人能不能超过 1 千万都是个问题？因为想要牛奶跟欧美一样便宜，这对剩下的 10 多亿不喝牛奶的是不公平的，相当于拿着他们的钱去帮我们这些喝牛奶的人买牛奶喝，对众多乳糖不耐受，一喝牛奶就肚子的人是一种不公平。那些说要学欧美政府对奶农进行补贴的？你问那些乳糖不耐受的人接不接受？
为什么中国的牛奶难喝？
因为你的对比不公平，你是用外国的良驹来对比我们的普驹，因为外国冷链发达加上国土狭小，80% 的牛奶都是以鲜牛奶为主，就是经过巴氏灭菌的牛奶，这种牛奶保留着最香醇的口感，会比常温奶更好喝。
**巴氏灭菌法又称巴氏_消毒_法，得名于其发明人法国生物学家路易斯・巴斯德。1862 年，巴斯德发明了一种能杀灭牛奶里的病菌，但又不影响牛奶口感的消毒方法，即巴氏消毒法。**目前国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种：第一种是将牛奶加热到 62℃-65℃，保持 30min。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达 97.3%-99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康；第二种方法将牛奶加热到 75℃-90℃，保温 15s-16s，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。因此巴氏消毒牛奶要在 4℃左右的温度下保存，且只能保存 3～10 天，最多 16 天。
参考资料：百度百科巴氏灭菌法_百度百科 侵删！
**而我们中国 80% 的牛奶市场是以利乐包装的常温奶为主。这种牛奶经过超高温杀菌之后，**常温奶是经过 120~140℃高温瞬时灭菌而成，可以在常温下保存 6 个月以上。就是我们平时喝到的不用冰箱冷冻的常温奶，这种奶因为将所有杂菌杀除了，但是风味也降低了。
还有一种可能就是你没有喝到中国最好喝的一批地方牛奶。我也是喝奶无数的人，国外的，中国的一些比较出名的牛奶我都喝过，国外的牛奶未必那么好喝，因为中国还有这些牛奶的存在，我也来推荐几种我认为最好喝的牛奶。
**第一种就是高原之宝耗牛奶，**耗牛奶那么贵的原因就是因品种比较稀少，真是太好喝了！国外什么 A2 牛奶都被这款牛奶秒成渣渣了。因为在出国前我就喝过这种牛奶，我就没觉得外国的牛奶多好喝，就是贵，简直是牛奶界的爱马仕，但就是超好喝。因为贵，心疼钱的我至今都还没有买第二次，谁送我一箱耗牛奶，我介绍个老婆给你。
[
高原之宝西藏牦牛纯牛奶 营养儿童无污染耗牛奶
京东
¥159.00
去购买
**第二种就是森林牧场的鲜牛奶，**也是超好喝，可惜这么好的牛奶只有在云南当地才买得到。到云南当地旅游的人一定要买这种去喝一下。
**第三种就是雪兰牛奶。**如果到了云南当地，雪兰 24 小时牛奶一定不能错过，因为实在是太好喝了，用这种牛奶跟国外的牛奶对比都毫无逊色，雪兰常温奶虽然没有鲜牛奶那么好喝，但是也不错，没机会去云南的朋友可以买他的常温奶，也是非常好喝。蛋白质 3.3, 达到欧盟标准。
[
雪兰心花怒 FUN 全脂纯牛奶彩云南高原牧场儿童学生
京东
¥50.80
去购买
**第四种牛奶就是欧亚牛奶，**欧亚牛奶是我朋友家乡的奶，上学的时候就经常见他扛一箱牛奶回来，说是这种牛奶特别好喝，我当时还不信，等到我试过之后就真的爱上这种牛奶了，因为这牛奶，我的生活费一直捉襟见肘。
[
欧亚 (Europe-Asia) 高原全脂纯牛奶 250g*24 盒 绿色食品
京东
¥67.80
去购买
**第五种就是认养一头牛的牛奶了。**之前听说是一个爱子心切的爸爸所创立了，就是为了让自己的孩子喝到放心的牛奶，股市是不是真的我就不知道了，但确实比较好喝。6.9 万评价数，好评率 99%。
[
【2 提装】认养一头牛全脂纯牛奶纯奶 200ml*12 盒 * 2 箱年
京东
¥99.00
去购买
**第六种就是花园纯牛奶，**那个味道确实很香，那种香不是那种香精香，而是天然的那种香气。
[
花园 新疆原生全脂灭菌乳 黄金牧场纯牛奶 200ML*20 瓶
京东
¥78.00
去购买
**第七种就是百菲酪牛奶，**好喝到不行！6.6 万评价数，好评率 99%。
[
百菲酪水牛奶水牛纯奶 200ml*10 盒双皮奶原料学生青少年
京东
¥59.80
去购买
**第八种就是科迪牛奶，**也是很好喝，几年前喝到的，那味道至今难忘！
[
科迪 原生牧场牛奶 常温原生发酵酸奶办公司早餐牛奶 2
京东
¥76.00
去购买
建议收藏一下以免丢失哦～后期更新更多
知乎用户 牛奶盒子 发表
国产牛奶只喝过蒙牛伊利？那可不是会觉得又贵又难喝嘛！
这两家公司把钱都花在宣传上，凭借一己之力拉低整个乳业生产的标准。那能不难喝吗？？？再加上市场垄断，很多优质的牛奶，大多人都没喝过。中国的牛奶多种多样，有些牛奶真的好喝到惊为天人！！！
再来说说为什么国外牛奶相对便宜
以欧洲为例。
第一，2015 年，欧盟取消了牛奶配额，加上俄罗斯对欧洲食品的禁运，所以欧洲大陆牛奶过剩，到处都是牛奶。供大于求，牛奶的价格在急剧下降。
第二，作为全球最大的乳业集中区，欧盟拿出 5 亿欧元补贴欧盟各国的奶农，缓解奶农的压力。据了解，这 5 亿欧元中，其中 1.5 亿欧元将为降低牛奶产量的生产商提供补贴，其余 3.5 亿欧元将在成员国原有补贴的基础上提供额外资助。注意！！是在原已有本国的补贴基础上，再提供超过 27 亿人民币的资助！！
欧盟 5 亿欧补贴奶农 德国获 5800 万欧 波兰获 2267 万欧 中国乳业会给补贴吗？
这样牛奶价格能不低吗？？？
国外的牛奶有多便宜呢？比水还便宜！！！比水便宜！！! 有图为证
在英国超市，这么一大瓶的脱脂牛奶只需要 75p（便士），换成人民币也就是 7 块都不用。价格牌上小字标的是 1L=0.66 磅，也就是 1 升的牛奶只需要不到 6 块人民币。
至于牛奶好不好喝，就要涉及牛奶品质的问题
下面我先来科普一下，牛奶品质主要与牛奶中的干物质的含量有关。牛奶中的干物质主要包括脂肪，乳糖，蛋白质等。而干物质的含量主要与下面几个方面有关：
1. 与奶牛的品种、饲养方式等因素有关。
与奶牛品种有关。比如娟姗牛生产的奶品质比较好。娟姗牛是来自英吉利海峡杰茜岛的进口奶牛，其最大的优点就是乳质浓厚，乳脂、乳蛋白含量均明显高于荷斯坦牛奶（黑白奶牛），也就是乳脂、蛋白质含量比较高。它的优质乳蛋白含量达 3.5% 以上，也就是 100 毫升 3.5 克以上蛋白含量，大大超出国标。所以娟姗奶口感比较醇厚，比较好喝。
我们国家原奶收购标准是每 100 毫升 2.8 克蛋白含量（划重点啦，后面要多次被用来对比）
还与饲养方式有关。比如，干物质的变化与不同的季节奶牛饲养过程中的饲料的不同有关。在夏季奶牛的饲料以青草为主，而冬季则以干草或玉米秸秆为主，干草或玉米秸秆的粗纤维含量明显比青饲料含量高，因此有利于脂肪的合成和干物质的增加。夏季牛奶产量增加，而奶的品质却在下降，与青饲料中水分多和奶牛饮水多有一定的影响。
2. 与环境因素有关
影响牛奶品质的主要因素是温度。温度升高，牛奶中的脂肪，乳蛋白和干物质的含量呈减少的趋势，其中对脂肪含量的影响最为显著，对乳蛋白含量的影响着相对较小。高产奶牛耐寒而不耐热，高温时，产奶量以及品质严重下降。
第二个是气压，气压升高，牛奶中的脂肪有蛋白和干物质的含量呈增加趋势，尤其是对脂肪含量的影响最为显著。
第三个是空气相对湿度。相关研究显示，气温在 24 摄氏度以下相关温度。相对湿度对奶牛的乳汁成分的影响成正相关，但气温超过 24 摄氏度，相对湿度升高，奶牛的食量下降，牛奶的品质也随之下降。
还有就是风速。随着最大风速的增加，牛奶中脂肪，乳蛋白干物质的含量呈减少趋势，尤其对脂肪含量的影响，比对乳蛋白和干物质的影响更为明显。
除此之外，还有其他影响因素。比如奶牛心情好不好啊。还有声音之类呀，听到的是轻音乐还是噪音啊等等。
说那么多，其实就是让大家看奶源地进行牛奶的选购！！
奶源地的确影响着奶源品质。奶牛的产奶量、泌乳的营养成分构成与牧草的优劣、奶牛的机体健康、气候环境息息相关。而黄金奶源地的四季温度、湿度、土壤、水源及降雨等条件极其适宜牧草生长和奶牛生存繁殖。
你买的牛奶难喝，买之前有看奶源地好不好吗？听话，下次找奶源地好的牛奶购买！
我国的黄金奶源带主要分布北纬 40 度 - 47 度。 我国传统上有内蒙古、新疆、东北、河北 “四大黄金奶源带” 的说法，近年来四川奶源带和济南奶源带也被加入这一行列，被总称为 “六大黄金奶源带”。
除了看奶源地，还要看其中的营养成分是否达标。
新《生鲜牛乳收购标准》中蛋白质的含量要求为 2.8g/100g ，比 1986 年的 2.95g/100g 降低了 0.15g/100g 。 发达国家蛋白质含量标准为 3.0g 以上， 新西兰则为 3.8g ，欧美国家也多在 3.2g 以上。
所以这也是为啥很多人说外国的牛奶品质口感好。
那么是不是蛋白质含量越高越好呢？
也不是，牛奶蛋白质的含量是测定氮的含量，所以可以人为添加造假，比如之前发生的三聚氰胺事件。
一般情况下，同等价位的牛奶，选择脂肪含量比较高的。一般脂肪含量越高，质量就越好。跟蛋白质不同，脂肪极少出现人工添加化学物质情况。
同时呢，我还想说一下，**牛奶的浓郁香气和醇厚口感，都是由牛奶中的脂类赋予的。**如果你追求口感香浓的话，就买一些脂肪含量高一点的牛奶。
现在市面上的全脂奶的脂肪含量在 3.5%~4.5%；半脱脂奶的肪含量在 1.0%~3.5%；脱脂奶则在 0.5% 左右，而半脱脂和脱脂奶都可以称作低脂奶。所以经过脱脂的牛奶在口感和味道上会稍差一些，而且也失去了一部分脂溶性维生素如维生素 A、D、E 。
要注意哦，**全脂牛奶并非是高脂肪、高胆固醇食物哦。**如果没有减重需求、没有控制血脂需求，更推荐选择全脂牛奶哦。
综上所述，以下是奶源地比较好，比较推荐的。无先后排名，请根据个人口味及需求自行选购！！
新疆牛奶
说到新疆牛奶，相信大家都已经接受过很多安利了。
1. 新疆新农牧场冰川纯牛奶
蛋白质含量 2.9g/100ml，脂肪 3.1g/100ml。
(ps：小伙伴们还记得国标的含量是多少吗？）
阿克苏新疆农一师五团国有牧场的新农牛奶，在口感上呢，非常纯正浓郁的奶香味，然后甜甜的，不腻，然后没有奶腥味**。重点是它非常香！！**
[
新农 纯牛奶 200ml*20 袋全脂利乐枕新疆牛奶整箱袋装 冰
京东
¥69.00
去购买
2. 西域春纯牛奶
蛋白质含量 2.9g/100ml，脂肪 3.1g/100ml。
这款牛奶让我很是惊艳，在我这里绝对是高分选手！！
它的口感很顺滑，一点都不腻，喝完也不会口干。你吞下牛奶的一瞬间会有一股清甜清甜的味道，就是那种很自然很纯真的感觉。然后为了保留那股清甜，就会一直喝，越喝越上瘾。（小口品尝口感更佳哦！）
以前我喝 ylmm 的时候，喝到一半就不想喝了，这款奶我真的是一下子就全部喝完了，而且还想继续喝！！大力推荐！！
[
西域春 新疆西域春纯牛奶利乐苗条砖
京东
¥75.00
去购买
3. 天润浓缩纯牛奶
蛋白质含量 3.3g/100ml，脂肪 3.5g/100ml。
这是一款浓缩纯牛奶。浓缩牛奶就是把纯牛奶里面的水分排除后得到的成品，在营养方面并没有多大差别。
该畜牧团场为半军事化管理制度，使奶源质量得到了最好的保障。
细微品尝，还是很不错，口感比一般奶稍浓。不管是蛋白质还是脂肪都比普通牛奶高，值得推荐的。
[
天润 纯牛奶 205g*20 包 黄金牧场网红浓缩早餐鲜牛奶
京东
¥68.00
去购买
4、花园纯牛奶
蛋白质含量 2.9g/100ml，脂肪 3.5g/100ml
花园也是新疆的三十年的老牌子，是新疆石河子花园乳业有限公司荣誉出品的，**与多家大学、科研单位合作，品质保证。**其口感很清爽，很顺滑，不容易腻。味道浓郁，入口是比较醇香那种，之后回味无穷。
它的脂肪含量比较高，所以味道会比较醇厚，并且奶香相对比较香。
[
花园 袋装利乐枕纯牛奶新疆原生奶 200ML*20 包 / 整箱装
京东
¥69.80
去购买
[
花园 新疆原生全脂灭菌纯牛乳 黄金牧场纯牛奶 200ML*15
京东
¥68.00
去购买
5. 麦趣尔纯牛奶
蛋白质含量 3.1g/100ml，脂肪 3.3g/100ml
本地出名牛奶品牌，源自天山牧场，独一无二的优美的自然环境，受污染程度低，使奶品质有保证。牛奶味道香浓，香甜。
不管是蛋白质还是脂肪含量，都是比较高的。
[
麦趣尔（MAIQUER）新疆麦趣尔纯牛奶利乐枕 200ml*20 袋
京东
¥69.80
去购买
[
麦趣尔 纯牛奶 200ml*20 盒整箱新疆天山牧场全脂生牛乳
京东
¥69.80
去购买
东北牛奶
1. 黑龙江完达山
蛋白质含量 2.9g/100ml，脂肪 3.6g/100ml
完达山是长白山的北延支脉。完达山是黑龙江，乃至东北地区最知名的乳业品牌。
完达山地处黄金奶源带，再加上肥沃的黑土地，造就了完达山牛奶的优质。
脂肪含量高，味道比较醇香，口感不错。据说，臻醇是最受欢迎最受好评的奶之一。
[
完达山纯牛奶 250ml×24 盒（量贩装）全脂生牛乳
京东
¥64.90
去购买
2. 辉山
蛋白质含量高达 3.6g/100ml，脂肪高达 4.5g/100ml。
这款是娟姗奶。前面也提到，娟姗奶的最大优点就是乳脂、蛋白质含量比较高。
两者含量如此高，可想而知，味道有多醇厚浓郁，不愧是英国皇室的特供饮品。
目前，不管是哪家的娟姗奶都是备受好评，多次回购。
[
辉山杰茜杰茜牧场 辉山杰茜至优 3.8 纯牛奶 250ml×10 盒
京东
¥89.70
去购买
四川
农科
蛋白质含量 3.2g/100ml，脂肪 3.8g/100ml
很好喝，有点像无糖版的旺仔牛奶，很香浓。我超级喜欢喝这个牛奶。平常我喝旺仔牛奶觉得太甜了，然后放弃了，结果被我发现了这个宝藏，爱了爱了！！
不管是蛋白质含量还是脂肪含量都是比较高的。强推！！！
[
四川特产农科纯牛奶全脂早餐牛奶成人 3 月产农科纯牛奶
京东
¥65.35
去购买
济南
1. 佳宝
蛋白质含量 2.9g/100ml，脂肪 3.1g/100ml
在当地口碑极好，相信是很多济南人的童年回忆吧！！！
奶味很纯，又香又鲜。喝完感觉还有一丝丝的奶甜味，
[
佳宝 牧场原奶 牛奶纯牛奶 181ml*16 整箱
京东
¥43.00
去购买
2. 得益
蛋白质含量 3.0g/100ml，脂肪 3.7g/100ml
位于黄河三角洲生态牧场，拥有暖温带最完整、最广阔的湿地生态系统。在这里的牛奶，可以产出更天然纯净的优质牛奶。
本地有名的牛奶，山东最大的乳品企业，口碑极好。
据说，他家的臻优鲜牛奶极其优秀。超想尝试一番的，但是只售当天。
[
【顺丰】得益 网红透明袋纯牛奶 180ml / 袋（纯奶 / 无添加
京东
¥39.00
去购买
云南
1. 欧亚高原全脂纯牛奶
蛋白质含量 3.0g/100ml，脂肪 3.5g/100ml
云南本地牛奶。很多人推荐，口感不错。
入口感觉不到很大的奶味，但是，惊喜来了，喝下去后奶味就上来了，醇香。喝过就爱上了。
[
【欧亚自营】欧亚 纯牛奶 250g*24 盒 绿色食品认证 营
京东
¥71.00
去购买
2. 来思尔全脂水牛奶
这是一款水牛奶。
或许有些人对水牛奶比较陌生，水牛奶是啥？是掺了水的牛奶吗？
当然不是！目前市面上的普通牛奶，是黑白花奶牛所产的奶。而水牛奶则是水牛的奶。
在我国部分南方地区，水牛奶已有 400 多年的食用传统，比如大家熟知的双皮奶、姜撞奶就是选用水牛奶制作而成的。
那么与牛奶相比，水牛奶的营养成分到底有哪些不同呢？
水牛奶产量较低，但是营养价值高。
根据广西水牛研究所的分析，水牛奶的干物质含量高达 18.4%，比主流奶牛市场的黑白花牛高出了接近 50%。按总营养物质折算成标准奶，1 公斤水牛奶相当 1.89 公斤普通牛奶。
不仅如此，**水牛奶的锌、铁、钙和维生素 A 含量也高于普通牛奶。**并且，水牛奶的风味要比牛奶更浓郁、更甜香。
来思尔的这款牛奶很丝滑很香。结合了纯生牛乳和水牛乳的口感。
蛋白质含量 7.6g/206ml，脂肪 8.4g/206ml。也就是说，蛋白质含量约为 3.7g/100ml，脂肪约为 4.0g/100ml。这含量，不愧是水牛奶！！
悄悄告诉大家，用水牛奶直接冰冻做成的雪糕也很好吃哦！
[
摩菲水牛全脂纯牛奶 206g*10 盒整箱礼盒装 营养早餐儿童
京东
¥69.80
去购买
他家纯牛奶的蛋白质含量 8.3g/256ml，脂肪约为 8.8g/256ml。也就是说，蛋白质含量约为 3.2g/100ml，脂肪约为 3.4g/100ml。这个含量也很高。
[
来思尔常温全脂纯牛奶 200g*14 袋装整箱批睡前成人儿童
京东
¥65.61
去购买
广西
1. 百菲酪水牛纯奶
这也是一款水牛奶，水牛奶的口感比较偏清甜，也比较清爽，然后没什么奶腥味。很适合做双皮奶或者姜撞奶哦。
蛋白质含量 3.8g/100ml，脂肪 3.6g/100ml。蛋白质含量和脂肪含量都很高。
[
百菲酪水牛纯奶 整箱学生成人营养早餐纯牛奶 200ml*20
京东
¥109.80
去购买
2. 皇式
广西的牛奶很多是水牛奶。据说南宁人都是经常喝皇式的。
这款牛奶的配料有生水牛乳、生牛乳、水牛乳。所以综合了水牛乳和牛乳的味道，挺好的，喝不习惯纯水牛乳的可以试试这一款。蛋白质和脂肪含量也挺高。
[
皇氏乳业 200ml*10 瓶 甲天下水牛奶儿童孕妇老人早餐纯
京东
¥93.00
去购买
广东
香满楼鲜牛奶
广州三大本地牛奶之一。我最爱喝的牛奶之一。
这款牛奶需要在 2-6℃冷藏。我在广州本地买的脂肪量是 3.9g/100ml，比网上买的要多一点。
由于这款奶是冰冻的，超级爽，太适合夏天喝了。刚入口你只会感觉到冰冰凉凉的，然后等你品味就有淡淡的香香的。这种味道是我无法在普通牛奶上品尝到的。然后喝完你还会继续想喝。
它不同于其他牛奶，喝完口很干很渴，超级不舒服。这款奶是喝完之后很清爽，然后口中的奶味很香，不是让你感到不舒服的那种。
喜欢，超级超级推荐！！！有机会一定要试试！
[
香满楼鲜牛奶组装 巴氏奶鲜奶 236ml*6
京东
¥32.80
去购买
燕塘
广州最早的乳品加工厂。
这款牛奶很清爽，很顺滑，不是黏糊那种。然后是淡淡的，有点稀，奶味也挺浓。
同样也挺解渴，喝完也不会口干，味道也不会在嘴里停留很长。推荐！！冰镇后会特别好喝！！
[
燕塘纯牛奶 成人儿童中老年营养饮品奶 1 箱 * 200mlx16 盒
京东
¥56.00
去购买
除了以上这些，还有很多奶都是不错的。比如宁夏夏进、河南科迪、贵州山花，光明致优等等。如果大家喜欢的话，后面还会继续更！！
下面跟大家讲一下购买牛奶的注意事项：
1、买之前最好看一下奶源地，同时看一下营养成分，蛋白质含量是否大于 2.8g。如配料表上只有 “生牛乳” 这三个字，代表它是优质营养的纯牛奶，建议购买。
2、按照自己需求购买，比如喜欢喝水牛奶的就买水牛奶。喜欢口感醇厚一点的，就买脂肪含量高的。
3、如果遵医嘱需要控制饱和脂肪摄入量的人可以选择低脂奶或脱脂奶。
4、如果乳糖不耐受的小伙伴，可以选择喝酸奶、奶酪或者零乳糖牛奶。
5、如果痤疮（脸上的痘痘）比较严重，而且确实对牛奶有反应的人也要避免牛奶。国外研究表明，牛奶中的类胰岛素生长因子 IGF-1 和乳清蛋白都有可能对部分人的痤疮有恶化作用。
6、普通人更推荐喝全脂奶。全脂奶脂溶性维生素比较多，更有营养。
反正还是比较推荐大家就是购买本地品牌的牛奶，有保障，容易购买，值得信赖。因为本地品牌通常在本地有稳定的原料基地，运输距离最短，最有可能把质量最佳的产品投放在本地，服务当地的父老乡亲。
最后，希望大家能买到适合自己口味的牛奶！！！
我这里整理了全国各地的牛奶品牌，近期就写一篇文章专门放出来，有喜欢看的小伙伴三连之后点个关注蹲守哈！！
关注我，带你了解更多牛奶知识
【原创不易，感谢支持】
5 月 14 日更新
终于把全国各地的牛奶品牌的文章整理出来啦！！开心！！欢迎大家补充自己家乡的牛奶哦！！
牛奶盒子：知乎最全丨全国各地牛奶牌子汇总 1牛奶盒子：知乎最全丨全国各地牛奶牌子汇总 2
另外，写了一篇喝牛奶到底能不能长高的回答，感谢大家支持！！
知乎用户 网易槽值 发表
不仅牛奶越来越贵，成本 3 元的网红酸奶，我也快喝不起了
“来自阳光正好、空气纯净的欧洲贵族庄园，融合了新西兰血统，纯正、高贵、完美，让你一下爱上。”
这段描述，是玛丽苏文学，还是偶像剧男主？
懂行的人一眼就能品出，这八成是酸奶。
而且，不是普通酸奶，是高端网红酸奶。
多高端？
有 “酸奶界爱 X 仕” 之称的某品牌，推出的“藻蓝蛋白冷萃酸奶“，售价达到 45 元一杯。
喝杯酸奶，比吃顿饭还贵。
可就算动辄十几块、几十块的它们，最近却被质疑上了热搜：网红酸奶是智商税吗？
“一盒普通酸奶的出厂造价约 2-2.5 元，高端酸奶也就 3 元。”
网红高端酸奶，这就翻车了？
1
“看不懂一些文字”
去超市的酸奶区转一圈，仿佛回到了高中的地理课堂：
这一瓶，来自西欧的古老庄园，毗邻阿尔卑斯山脉，地中海气候赋予它浪漫的氛围感；
那一瓶，来自北纬 37° 的希腊雅典，爱琴海的风吟唱着悠久的历史、高贵的气质；
原料来自北海道牧场，蓝蓝的天上白云飘，白云下面牛儿跑；
辅料来自天寒地冻的北欧，还添加法国深海的胶原蛋白……
让人眼花缭乱的产地名，就像霸气的江湖诨号，光是报出来，就足以将对手震翻在地。
试图弄清酸奶产地的我
产地之外，每款高端酸奶的爆火，都离不开一位文案鬼才的加持。
小容量，不叫小容量、迷你杯，而是” 世界这么大，让我小一会儿”。
5G 时代还没来，5G 酸奶已经上架了，酸奶和信号怎么扯上关系？
因为一杯酸奶含有 5 克（5g）蛋白哦。
不加水果的酸奶，也不甘于自称 “纯酸奶”“原味酸奶”，而是叫 “裸”“简”“醇”。
单单一个字，带着三分霸气三分薄凉四份漫不经心，在冷柜中超尘脱俗。
再加上 “贵族独享”、“法式经典”、“醇厚口感” 等花体字的加持。平平无奇的酸奶，就变成了你买不起的样子。
口味上，昔日和酸奶牢牢锁死的草莓、黄桃、蓝莓，荣光不再，生椰、百香果、牛油果等网红，才是财富密码。
此外，还有决明子、枸杞、南瓜这些养生材料，螺旋藻、坚果碎，奇亚籽等高端食材，加上咖啡、红丝绒、茉莉花……
这年头，酸奶越来越像粥了。
网红酸奶，兼具了高端大气的包装、爆火的养生概念、各类流行元素……
可是许多消费者，似乎并不买账。
2
“高端” 酸奶，到底高在哪？
网红酸奶昂贵的价格，会让消费者想当然觉得，它们有更好的原料、更高的口感、更丰富的营养价值。
而实际上，乳品专家指出，价格昂贵的酸奶，其实主要是营销费用和渠道费用等较高，推高了产品价格。
而口感和营养价值上，恐怕没法做到 “一分价钱一分货”。
根据益普索的乳品研究，78% 的消费者最关注的还是乳品的口味和口感。
可是包罗万象的网红酸奶，味道似乎总是不尽人意。
要么是包装变了、价格涨了，其实尝不出区别；
要么就是看似高端的口味，实则一股 “劣质香精味儿”；
最后这个类比，老师您当年为什么退出文坛？
要么，是 “口味和自己做的差不多，咋就卖这么贵”。
价格摆在那里，就算口味无功无过，只要不足以 “惊艳”，也会让人产生“不值这个价” 的抱怨：
毕竟五块钱就能喝到的口感，为什么要花四五十呢？
单纯又不做作，和那些（买不起）的酸奶不一样
作为最大的卖点之一，高端酸奶的营养价值，也没有那么 “高端”。
首先，是数量动辄上亿、名字十分拗口的 “益生菌”。
根据乳品专家王丁棉的解释，认为 100 亿个活性益生菌多得不可思议，不过是消费者的误解。
“人体中的细菌数量多得不可计数，100 亿个在其中根本不算什么。”
至于拗口的名字，根据中国奶业协会的介绍，看上去高端大气的嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌，其实是最为常见的发酵菌种。
益生菌中，对酸奶营养价值影响最大的是双歧杆菌，它的菌种培养和冷链运输都费用不菲，价格自然也水涨船高。
可惜的是，不少乳业专家都表示，尽管目前酸奶的冷链运输、存储等日益完善，但只可能降低菌种的死亡数量，不能完全保证活菌的成活度。
而酸奶中的益生菌，需要是活菌，才能在人体的大肠中繁殖，达到促进肠道蠕动等效果。
部分打出有 “调节肠道菌群” 作用的高价酸奶，成本高、价格高，但活菌数量难以保证，可能难以有相关功效。
酸奶，归根结底是食品，不是药品。确实肠胃出了问题的话，还是要去医院、遵医嘱，不要依赖酸奶的 “保健功能”。
其次，是原材料。比如，许多高端酸奶的卖点是 “生牛乳发酵而成”。
生牛乳的原料是液态生鲜奶，营养价值的确比奶粉、复原乳要高。
不过生牛乳，也没有多 “高贵”。
王丁棉算了这样一笔账：“所谓的高端酸奶，一般都是以生牛乳作为奶源。1kg 生牛乳的价格约为 5 块钱，可以做 4 盒酸奶。
菌种的成本可能就一两毛钱，其他就是包装、人工、水电等成本，这些都加起来也不会超过 3 块钱。”
同时，乳品行业也对蛋白质等营养物质，做了详细规定，比如 “100 克酸牛奶要求蛋白质含量≥2.9 克，调味酸牛奶≥2.3 克”。
只要是正规酸奶产品，原料和营养价值，肯定都符合国标规定的及格线。
许多平价酸奶，在蛋白质含量上的表现还十分亮眼。
售价 3 元酸奶的营养成分表 / 图源: 自己拍的
那 “高端酸奶” 的营养标准是什么呢？
答案是，没有。
目前，对于什么是 “高端酸奶”，还缺乏明确的定义和行业标准。产品的高端定位，更多的是企业自行定制。
换句话说，只要质量在及格线以上，我说我高端尊贵，那我就是。
售价 14 元酸奶的营养成分表 / 图源: 自己拍的
于是，不少网红酸奶又瞄准了 “健康” 的另一个标准：无添加。
消费者理解的 “无添加”，一般是除了生牛乳和发酵菌，不再有其他配料。
但厂家的 “无添加”，更可能是一场文字游戏。
比如宣称 “采用天然食材、无添加配方” 的某品牌酸奶，配料表却显示：生牛乳、白砂糖、乳清蛋白粉、乳酸菌、菊粉。
蛋白质含量还不如刚刚 3 块钱的
白砂糖，占到了用料表第二名的位置。
品牌方对此的解释看起来很 “无辜”：“无添加”，指的是无添加增稠剂和人工香精。
北京工商大学教授李健认为，“无添加”本身就是一个伪科学概念，暗示了 “有添加剂就是有害” 这样一种结论。
但只要在标准范围内使用添加剂，其实都是安全的。
当然，真正只用生牛乳和发酵菌的酸奶也有，但是口感，真的让人望而却步。
我酸了，我真的酸了
因为，真的太酸了。
于是又有人发明了 “纯酸奶 + 糖”“纯酸奶 + 蜂蜜” 的吃法，可这又违背了购买纯酸奶时，低脂、低糖的初衷。
但正如前文所说，不必太过追求酸奶的保健、养生功效，商家的重重噱头之下，我们似乎都忘了：
酸奶，曾经只是茶余饭后的小甜品而已。
3
被嘲 “智商税”
真的不是因为贵
和雪糕不同，如今的酸奶，已经不是 “零食”，而是一种生活方式的选择，代表着自律、向上、养生。
独特的 “健康” 属性，让酸奶有了更多噱头，也让味蕾不再成了唯一的检验标准。
随着健康意识的提升，为高品质生活买单，不是什么稀奇事。
而让网红酸奶三番五次被质疑上热搜的，不单是高攀不起的价格，更是商家让人反感的 “不真诚”。
如果高价是因为好喝而且明码标价，消费者自然可以各取所需。
科学松鼠会成员、科普博主 @云无心的观点
可惜，许多高价酸奶，缺乏尊重消费者的姿态。
比如，某品牌曾开创过一个 “冷萃酸奶” 的新概念：在低温环境下滤出酸奶中的乳清蛋白，让酸奶口感更醇厚。
这种过滤乳清的方式，其实市面上的希腊酸奶（脱乳清酸奶）早就用过，根本不算 “新”。
正在过滤乳清的酸奶 / 图源 Wikipedia
不过套上 “冷萃” 之名，很容易就联想到价格同样不菲的冷萃咖啡，让酸奶四十多一杯的价格，有了一个看似合理的解释。
过滤乳清，确实比普通发酵需要更多材料成本和时间，但高昂的定价，让该品牌仍有 45% 左右的毛利率。
刨除租金、人工、水电等费用，材料成本只占总营业额的约 25%。
另一款主打 “嘭嘭肌”“变好看”“一杯相当于 30 片面膜” 的玻尿酸胶原酸奶，也被医学专家来打脸：
玻尿酸进入人体胃肠道后，就会被溶解酶分解，对皮肤没有任何作用。
25 年前的小品《打工奇遇》里，巩汉林扮演的奸商，开了一家 “太后大酒楼”。
白酒兑水，取个名字叫 “宫廷玉液酒”，卖 180 元一杯；一盘萝卜，改名 “群英荟萃”，就卖 80 元一盘。
打工人赵丽蓉一语中的：“怎么什么东西，沾上「宫廷」俩字儿，就涨价呢！”
网红酸奶，不是不能贵，但如果仅停留在玩弄话术、编造概念，不能对产品的营养价值切实负起责来，未免显得吃相不够好看。
我们当然欢迎更健康、更好喝的酸奶，但也想看到更多踏实的品牌、诚恳的宣传、恰当合理的定价。
而不是花将近一顿饭的价格，只为花里胡哨的设计和概念买单。
小品最后，巩汉林被物价局找上门来，求赵丽蓉给个不被查封的秘方。
赵丽蓉挥笔写下四个大字：货真价实。
高贵的网红酸奶们，不妨也学着，从 “宫廷” 里下凡看看。
知乎用户 莫那古 发表
我曾经以为进口牛奶多好喝多好喝，就去买一款叫做欧德堡的进口牛奶，没想到还没有家里一直囤货的新疆牛奶好喝，欧德堡是 75 分，我喝过的那些新疆牛奶的口感评分都有 90 分以上。说实在的，说国产牛奶不好喝的，就是给蒙牛伊利给忽悠瘸了，以为中国牛奶的口感就这样。
说中国牛奶难喝的？你喝了多少中国的牛奶？千万不要用少数的几个大品牌的牛奶就来代表中国的牛奶，他们真的不配。他们赚的钱是蛮多的，但只是他们的渠道比较牛逼，铺货非常厉害，大到各大商超，小到各个小卖部便利店都能买到蒙牛伊利的牛奶，并不是因为他好喝才去主动买的，而是被迫只能买这个牛奶喝，久而久之，就真的以为中国没有好喝的牛奶了。
3500 评论数，好评率 97% 的小西牛牛奶喝过吗？
12 万评论数，好评率 98% 的欧亚牛奶喝过吗？
3400 评价数，好评率 97% 的花园牛奶喝过吗？
4.5 万评论数，好评率 98% 的麦趣尔牛奶喝过吗?
1.1 万评论数，好评率 99% 的雪顿纯牛奶喝过吗?
1700 评论数，好评率 97% 的蝶泉特浓牛奶喝过吗？
7.1 万评论数，好评率 99% 的百菲酪牛奶喝过吗？
483 万评论数，好评率 99% 的三元牛奶有喝过吗
5500 评论数，好评率 97% 的新农牛奶喝过吗？
10 万评论数，好评率 99% 的科迪牛奶喝过吗？
8400 评价数，好评率 98% 的天润牛奶喝过吗？
什么？这么多好喝的牛奶都没喝过？
那你凭什么只喝了一两个品牌的牛奶就说中国的牛奶不好喝？还是多尝几款好喝的中国牛奶再来提问吧！
知乎用户 谭少 发表
回答这个问题，你们为什么相信蛋白质含量那个数字，却不相信自己的嘴？
难道不是，只要是常温奶，都很难喝？
五大洲七大洋的常温奶，都一样。
如果不一样，那肯定是掺东西了。
放心吧，掺东西一定比革新新技术的成本低。
从口感角度来说，巴氏奶绝对比常温奶好喝。
因为杀菌指标不一样，巴氏奶绝对比常温奶能够保存更多有口感的菌群和物质。
不然你看为啥巴氏奶那么容易坏，常温奶正常不开封基本上能放半年。除了包装技术，还有就是常温奶本身的稳定，容易致坏的物质早就被杀得干干净净了。
至于，为什么大家总有国外的牛奶比较好喝的错觉呢？
哎~
那是因为他们不喝热水啊。
你问问身边的留学生朋友，很多人会告诉你，他们那里的超市里，牛奶比水便宜。
当然这个水不是自来水里的水，是超市里买的纯净水。
大家都知道外国人，没有喝开水的习惯，而且他们还是直饮水系统。
【提前预防杠精，英国人喜欢喝茶，不是因为他们喜欢喝开水，而是因为当时茶叶和糖都是带有殖民色彩远洋贸易而来的商品，贵，让人有有高人一等的优越感。】
但是直饮水有一个问题是，输水管网带来的污染问题。（烧开水其实能解决一部分污染问题，100 摄氏度的高温能杀死很多致病菌了，而这些老牌的资本主义社会国家，这些自来水管可能比我们爷爷年纪都大，所以……）
你看，又没有烧开水喝的习惯，又不敢打开水龙头就喝，所以，他们发明了滤水壶，要不然碧然德能卖到国内来？
除了滤水壶，有比矿泉水更加便宜的替代是不是也很好呢？
比如，牛奶和可乐，还有格瓦斯。（很多饮料包括酒精通行世界，愉快和上瘾都是后来的事，刚开始都是为了净化水，让人喝了不跑肚拉稀，当然这是另一个久远的角度了）
如果你在国外喝到了比较好喝的牛奶，你应该先确认，是鲜奶 or 常温奶。
如果是常温奶，比国内常温奶好喝，那很正常，这时候蛋白质那套就靠谱了。试问已经没有什么喝头的基础上，再缺斤少两能好喝吗？
但你要说牛奶，那可真的不一定哦。
有时候问题，你要问自己的嘴。
我看了大部分回答。全都带了链接？大家真的不是来带货的么？
知乎用户 番茄电影 发表
一年前我和你一样，每天逛超市逛淘宝看见那些单价六七元的国产牛奶，直呼：喝不起喝不起。
在超市摆放的 mnyl，除非你买的是他的低端系列产品，那价格可能会稍低一些，但是不好喝啊！！如果你想要好喝一些，健康一些的那就得买高端系列，至少中端往上走，那也要五元 +。
题主你不要看到中国牛奶只有 mnyl 呀，他们砸了那么多钱给流量明星代言，铺天盖地的电视广告、网络广告等等，这笔花销难不成是他们自己消化吗，最终还不是转移到消费者身上？那价格自然而然上涨。
可以说我们每卖一盒牛奶，就付了 2 元 + 的广告费。
为什么我前面只说了广告费，因为每个乳企在机器设备、奶牛养殖、人工费用和包装费用等等开销上付出大价钱是再正常不过。但是我们都知道企业是逐利性，他们当然会寻找各种方法提高工作效率降低生产成本，但是唯一他们没办法奈何的是广告成本。
流量明星的代言费只会越来越高，乳企单方面又怎么奈何？
事实证明铺天盖地的打广告的作用相当有效，中国人几乎没有不知道 nmyl，哪怕他们出事了，感觉能选的国产奶好像只有他们，因为只听过他们，其它的都不认识啊，要不就是进口奶。
牛奶贵很大一个因素就是广告费贵，同理看其它行业不也是这样，大同小异？
而牛奶难喝，就看你买的是哪种牛奶。
有一说一，如果你买的是 mny 的高端牛奶系列，单盒价格 7 元 +，口味还是可以，至少不至于说难喝，但是如果你买的是低端系列的，那就是像喝水混杂的一些奶味，也不能说难喝，就是不太像牛奶的味道。
牛奶好喝不好喝，关键看奶味。如果一盒牛奶奶香味浓郁、口感丝滑那自然是好喝的牛奶，如果喝起来没什么味道这个牛奶也算是不好喝。
既然问题都提出，那现在就看怎么解决这个『中国牛奶又贵又难喝』的问题。
如果想要既不那么贵又很好喝的牛奶，换言之就是性价比高的牛奶，那就多看看那些低调的地方奶，他们没有铺天盖地的广告，甚至没有广告，所以这些牛奶只在当地附近或者本省内有得买，当地人都是去当地超市直接买。
直到今年，地方奶企业才算正正经经经营了线上的牛奶销售，而他们走出省内大门，靠的也不是广告，而是喝过他们牛奶的网友充当自来水安利给别人，不知道的人以为他们是官方买的水军……
我也是看别人的推荐，买回来试试，有几个踩了雷，但是大多数都很不错！
比如北京三元、云南欧亚和新希望来思尔、广西百菲酪左江和贵州山花等等，都是值得试，奶味香浓，部分价格稍高但是值得那个价！
以下排名不分先后，我只是按照个人主观口感划分~ 可做参考：
一. 云南欧亚
参考价格：2.9 元 / 一盒
网上最多人推荐的一款云南牛奶，欧亚牛奶集口感、价格、颜值优秀一体的牛奶。喝过欧亚牛奶的学生党几乎都会回购，也差不多不会再买 mny，以前我去学校的菜鸟驿站拿快递经常能看见 mnyl，但是现在我去菜鸟驿站，看见最多的是欧亚牛奶。
欧亚牛奶的包装很显眼，一箱箱地堆叠在一起。
欧亚牛奶价格实惠，口感也很好哇，是我喜欢的牛奶口味。奶香纯正，喝起来有丝丝甜甜的感觉，每次喝完我感觉强烈的满足感，被浓浓的奶香味包围的感觉！
不只是我觉得他好喝，我的舍友都被欧亚圈粉了！！
[
欧亚 (Europe-Asia) 高原全脂纯牛奶 250g*24 盒 绿色食品
京东
¥69.90
去购买
[
欧亚（Europe-Asia） 高品纯牛奶 高原生态云南大理特
京东
¥66.90
去购买
二. 云南新希望
参考价格：2.6 元 / 一盒
这是云南一款典型的学生奶，新希望雪兰牛奶背后的乳企是被当地政府定为学生奶定点生产企业。正是因为学生奶的标签，新希望的牛奶价格一直很平价。
新希望的口味可能略逊于欧亚，只是他的奶香味不及欧亚的浓郁，其它口感方面都是很可以，如果对牛奶口味要求不那么高的，新希望是一个很好的选择！
[
新希望 (雪兰) 云南高原奶全脂牛奶钻石包纯牛奶早餐奶 20
京东
¥59.90
去购买
[
新希望雪兰心花怒 FUN 全脂纯牛奶彩云南高原牧场儿童学
京东
¥42.70
去购买
三. 云南来思尔
参考价格：6.9 元 / 一盒
来思尔水牛奶永远滴神！来思尔的口感和味道超级美妙，喝过来思尔水牛奶的人谁不说一句绝绝子！入口丝滑，奶味醇香，喝进嘴里绵绵的感觉，超级美妙！
这和水牛奶的特性有关，水牛奶的口感一向是比普通牛奶的口感更顺滑好喝。与此同时水牛奶的营养含量各指标都是比一般牛奶高出 1.5 倍左右。
[
来思尔摩菲水牛纯牛奶学生营养早餐全脂牛奶水牛奶整箱
京东
¥69.90
去购买
四. 北京三元牛奶
参考价格：5.4 元 / 一盒
**是我最信任的牛奶牌子！**当年三聚氰胺出事情时，作为一个大企，三元没有参合进去，当时北京牛奶货架上的牛奶都被下架，只有三元牛奶还能在货架上。
后来 mnyld 不是联合调低了国家乳业标准吗，三元不干了，带头其它乳业牌子成立了中国乳业联盟，自己定了一个和欧盟乳业相匹的标准。
三元不愧是国企，在北京当地赫赫有名的牌子。
如今的三元牛奶也一如既往的好，价格也不会很高，毕竟国家对三元定价是有一定要求。所以三元牛奶的性价比普遍比较高。
[
三元 极致 纯牛奶全脂高品质牛奶 250ml*12 盒
京东
¥65.00
去购买
[
三元 极致纯牛奶 A2-β酪蛋白 250ml*12 礼盒装
京东
¥108.00
去购买
五. 广西百菲酪和左江牛奶
参考价格：4.4 元 / 一盒 5.9 元 / 一盒
都是水牛奶！中国水牛奶做得最好的是南方，中国南方水牛奶最好的要看广西。广西的百菲酪和左江水牛奶口碑是最好的。
首先百菲酪的水牛奶口感绝了，有清香的奶香味，还有点点甜味，用吸管吸牛奶时每吸进去一口都是小小的一口，太好喝，不舍得一下子那么快喝完。
左江牛奶和百菲酪不同在他偏向清甜，奶香味不是浓郁型，而是轻柔型，除了奶味外还有说不出感觉的其它香味，这可能和奶牛品种和所生长的环境不同有关。
因为水牛奶的营养含量更高些，价格也相对高一点，但是性价比是很可以。
[
百菲酪水牛奶 水牛纯奶 200ml*10 盒 双皮奶原料学生青少
京东
¥59.80
去购买
[
广西左江 水牛高钙奶 甜牛奶高钙水牛奶 学生成人营养
京东
¥89.80
去购买
不只是上面提到的这几款地方奶像贵州山花、青海小西牛、新疆花园麦趣尔西域春新农等等地方奶都是平价又好喝，奶香味一级棒！欢迎喝过的朋友和我分享你的感觉，看看我们是不是一样~
[
小西牛高原牧场纯牛奶我的奶源在青藏量贩装全脂灭菌纯
京东
¥78.00
去购买
[
花园 新疆原生全脂灭菌乳 黄金牧场纯牛奶 200ML*20 瓶
京东
¥78.00
去购买
如果觉得对你有帮助就点个赞吧，谢谢啦~
知乎用户 锦熙 发表
一般来说中国乳业那两大巨头的牛奶都不好喝，前面回答的也提到了。
光明、三元、西域春等地方乳业的牌子比较好喝。那种袋装的、用罐子拉着卖的鲜奶吹哨子的似乎比盒装的好喝。牛奶的口感还是看脂肪、蛋白质含量和新鲜程度，放的时间久了也不好喝。可能也和喂养的饲料、杀毒的工序有关系。
知乎用户 霜天晓月 发表
我去过的国外少，也没长期呆，最多也就两个月吧。
喝的奶都是酒店提供早餐的奶，也不知道是不是超市的盒装直接倒到杯子里的。
真没喝出国外的奶好喝到哪里去。
我喝过最好喝的奶，是在巴基斯坦喝的。应该是当地散装的牛奶，驻地厨子自己在锅里煮开了分给大家喝，又香又浓。
顺便，我老婆家养过奶牛，直接挤出来的牛奶我也喝过，也就那么回事吧。
可能我缺少一根灵敏的舌头和一颗细腻的心。
知乎用户 zlalien 发表
乳蛋白和乳脂上去了都好喝，问题是上不去就…………
小舅妈家里是养奶牛的，以前经常给我家送新鲜牛奶，那个味道真不是现在老妈说订的牛奶喝起来跟水一样那种，进口一升装的那种也没那个味道，但人家那是特意留了给自己家喝的。收的奶？那还不是别人怎么玩她家怎么玩，不然哪里能赚钱？
现在儿子常年喝进口一升装的奶，再喝本地订的奶他也不爱喝，有次买错了点成脱脂的，那一箱我和老婆硬着头皮喝完，他喝了第一瓶就不喝了，说不好喝。
我很想告诉他，其实以前小舅奶奶家送来的比他常喝的好喝多了，可惜现在人家家里年纪大了把场子卖了喝不到了。
知乎用户 甜的那颗 lemon 发表
如果只是追求风味的话，我的建议是不比品牌，而是比牛奶品类。一般情况下
巴氏奶 > 常温奶
水牛奶、娟姗奶 > 荷斯坦奶
普通盒装的保质期一般半年的，不论金典特仑苏这种 “高端奶” 还是普通奶，一般为荷斯坦奶牛常温奶，区别就是蛋白质脂肪钙的含量高一点低一点，风味其实是一般的。国外大厂安佳德运爱氏晨曦我也经常买，同品类喝着并没有多大差别。
而那种保质期只有几天的巴氏奶，这种牛奶由于保质期短，且冷链必须要完整（这个很重要），一般各地有各地的品牌，北京三元，上海光明，蒙牛每日鲜语… 有人说喝惯了巴氏奶再喝常温奶觉得没滋没味，哈哈哈… 但是不太建议买进口巴氏奶，偏贵且不说，冷链隐患比较大。
最后就是，娟姗奶和水牛奶，营养方面一般本身蛋白质脂肪含量就比较高（但也要注意查看含量表），风味比较浓，以前北京这边是三元极致有一款娟姗奶，但现在不标了，估计改了吧，某大厂卖 100 + 的常温娟姗就不推荐了。
我这些说的都是纯牛奶，就是配料只有生牛乳的，加了其他的调制乳不在讨论范围内。
再说贵不贵的问题，两大厂的普通 3.2g 蛋白的线上日常活动价是 1.5-1.7 元 / 250ml，金典 3.6g 蛋白线上日常活动价是 1.9-2.5 元 / 250ml，进口奶我买最多的爱氏晨曦 3.6g 蛋白日常活动价 1.5 元 / 200ml(折算成 250ml 也差不多是 1.9 元 / 250ml)，安佳德运纽仕兰牧牌稍微贵一点，所以比下来国产奶并不算贵，而且国产奶有好处就是日期比较新鲜，基本是一个月内，进口奶因为运输一般都要三个月之后。
作为囤奶大户，一般都是看哪种合适囤哪种，而且你要明白自己追求的是什么，是要风味？营养？还是性价比？
总之，国产奶并没有价高难喝，而是好喝的价格比较高。如果真要吐槽什么，就是希望冷链更完善，能喝到更多的巴氏奶吧 (据我所知某大厂的巴氏奶一直亏钱)。
最后介绍一点儿囤奶的小经验：
1⃣️买奶的时候注意几个指标
蛋白质越高越好，3.0 以下就别考虑了，蛋白质越高越说明奶牛喂养管理各个方面越好，奶的品质也越好。
脂肪也是越高越好，并且一般脂肪越高越好喝。如果不是高血压等不得不喝低脂脱脂奶，没有必要买低脂脱脂，口感真的不太好。
（不说别的，就去看一下高端奶和普通奶这两项指标，是不是高端奶的比普通奶的高）
2⃣️透明包装常温奶
最好不要跟风买那种透明袋子包装的常温奶，贵且不说，主要是牛奶怕光照，营养物质流失还容易变质。大厂们花成本买的好几层的利乐包利乐枕为了让牛奶更好的隔绝光照等，而你去买那种奶除了给厂家节省成本，让自己购买的牛奶更易变质外，还得到了什么呢。
3⃣️现挤生牛奶
实在看不下去一些误导言论，贴一张专家建议
知乎用户 我放弃了 发表
我都怀疑你喝的那个日本牛奶是啥玩意儿，我小时候喝了好几年纯牛奶，怎么叫纯牛奶，就是没有牌子，我家以前在北京西南奶牛场旁边，现在凉了，那会儿附近周围住户有奶票，好像是 30 块一个月，一个月约 30 斤，，合一天一斤奶，我姑姑跟里边上班，我直接打那种过一遍的牛奶，不过这种牛奶要回家煮，不能直接喝，有时候也做奶豆腐。
这么多年不爱和牛奶，就是喝伤了，要我说，毅力蒙牛什么的纯牛奶跟那种打的牛奶差不多。
直接打的鲜奶什么味，稍微有一点点腥，奶味也不重，口感一般 。
一说那种浓的一逼，鲜的吓人，丝滑口感的牛奶，就说多好多好。觉得这才是纯牛奶，我就纳闷，真喝过纯牛奶么？
知乎用户 湯伯健康膳食研究院 发表
EMMMM：
第一个问题为什么中国的牛奶贵？
这个问题从世界经济的角度来看其实就是国外的牛奶便宜，2010 年我国进口包装牛奶仅 1.6 万吨，到 2019 年达 89 万吨，相当于我国几家大型乳企液态奶的年总产量之和。现在大型超市的促销展台上大部分都是国外的牛奶，而国外牛奶为什么这么受欢迎，第一是国人崇洋媚外的思想， 还有就是国外牛奶奶香味更浓郁。
第二为什么中国牛奶不好喝，看一下牛奶的脂肪含量就知道了
牛奶更浓郁主要是脂肪的香甜，目前我看到国内纯牛奶脂肪含量比较高的有 “三元极致高品质牛奶”（并不是带货啊，没有产品链接，而且没货）
有机 BIO 的卖点，还需要预售，走高端有机路线，至于价格吗？有点小贵。但从数据上来看，国外牛奶的脂肪含量明显比国内要高，国内牛奶脂肪含量高于 4 的我只看到了这一款，其次，光明，龙丹等老牌乳业紧随其后，可是这些老牌乳品厂的近况并不好，蒙牛伊利等左右国家政策的乳企也并没有起到好的带头作用，反而拉低了乳业的生产标准，并不推荐进口牛奶，进口牛奶新鲜度较差，因为海关的原因至少要 3 月左右的时间，牛奶奶粉和其他食品不一样在保质期上还是要有一定的保鲜度的。数据在上面，可以参考挑选。
数据来源：湯伯健康膳食研究院数据中心
湯伯健康膳食研究院：Redbreast
知乎用户 vanguardt 发表
我很怀疑这个问题在钓鱼，澳洲桶装的奶我都是当水喝的，哪有比国内的好喝？比利乐枕的淡多了，说好喝的是那种蒸发了水份的吧，牛也是动物，吃点草你让他产那种奶你是对牛有什么误解？
知乎用户 相信凯撒 发表
先说好喝。
第一，你得喝巴氏杀菌的奶，谈什么超高温杀菌的奶的口感纯属搞笑，这两种奶根本就不是一个物种，何必乱比高低。
第二，价格还是硬道理。不说进口奶了，飘洋过海搞进口其他行业可以，鲜奶行业不行，想要口感好，首先它得鲜啊，再好的奶企也要地产化，你可以选育国外优质奶牛品种，可以采用优势工艺，但是你搞个高温杀菌再坐船一个月运过来，不管你是澳洲还是新西兰奶我都不认。
就说国内比较容易买得到的鲜奶吧（巴氏杀菌奶，能保持住牛奶的营养价值和口感），每日鲜语，唯品，光明优倍和味全，我喝着都不错。口感上首推唯品和每日鲜语（这倒是蒙牛出的，给他加一分！）。做咖啡唯品最佳，目前没有其他可比，seesaw，manner，矩阵咖啡都在用它，缺点就是贵了些。我们家三口人，每天人均两杯牛奶，一天下来两盒 950m 的唯品，一天喝奶就喝进去 50 块钱，一个月 30 天要 1500 了，赶上不发达地区人半个月工资了，怎么可能普及得了。味全算是好喝的里面价格比较实在的了。所以说，要提升牛奶的品质，最终还是要靠人均收入。
那有人又要说了，不对啊。人家欧美日，人均收入高的国家，牛奶比咱便宜啊。这不说反了么？！
这还真没有。
中国牛奶确实贵，特别是好品质的牛奶和国外比简直贵爆了。我去美国加拿大日本晚上必去超市买鲜牛奶，比咱们这边确实便宜不少还更好喝，太气人了！
你谈什么商家无良都是表面现象，牛奶要好喝且便宜，最终还靠市场的力量。首先说一个很多人没意识到的。中国国家虽大，但牛奶的消费量却比不上欧美，尤其是对地产巴氏杀菌奶来说，更有意义的是人均消费量，没有规模化的量，就别想把价格降下来。
第二，看你没有人为好奶买单。如果大家都贪便宜或者自我麻醉，在那儿讨论伊利更好喝还是蒙牛更好喝，那真的是缘木求鱼，你就别想喝到好奶了。你得先意识到了牛奶的差距，愿意也好奶花钱。有了一个差别的认知，人家做好奶才有意义。还神马不是所有牛奶都是特仑苏，另外一家出了个金典。为了节省冷链物流成本，做超高温杀菌把营养价值都搞没了的货，光靠堆砌蛋白质含量再调调口味就是好奶了？！科技树点歪了还是心长歪了？
其实现在之所以能出现这个问题，就是消费者意识已经觉醒了。希望我们都能用钱投票，拒绝低劣牛奶。别和我扯那些民族企业的蛋。
我们用脚支持华为，不止因为他是中国企业。而且因为他做为中国企业做出了不亚于苹果的产品，而不是他是个垃圾我们还支持他，就是这个理儿。
蒙牛伊利是民族企业，光明味全就不是民族企业了？！就是一个优胜略汰的事儿，别让煽动民族情绪的无良商家利用了。
知乎用户 萧太师锦镇 发表
如果你去过内蒙古各个城市里面的大型超市，从西部到东部你随便逛鄂尔多斯，呼和浩特，包头，赤峰，会发现一个令你惊奇的现象：奶制品三大块：牛奶，酸奶，奶酪以及干酪再制品，实际上进去看看绝对亮瞎你氪金狗眼。
奶酪以及干酪再制品，你不能想象内蒙古的超市被一堆新西兰澳洲进口奶酪统治着。剩下的黄油奶豆腐被本地各种小厂家瓜分。
酸奶实际上撑着内蒙古良心门面的一个是骑士，一个是兰格格，兰格格的八旗菌凝酪是真心好，可以打一打天润。甚至酸奶类三元在内蒙也混的不错，天润更不要说居然也能在内蒙打一打，卖的不少。
牛奶就更别提了，新希望，完达山，现代（没错安徽的。。。。），君乐宝，三元，光明也有，国外进口的澳洲新西兰俄罗斯的更别说了，在内蒙古都有，卖的也不错。
巴氏很多都是伊利天津甚至安徽的牧场产奶，蒙牛没见过，巴氏在内蒙古东部做的可以的是三元。实际上蒙东很多牛奶来自京津一带。
总之我的喝奶法就是在青岛喝日系的唯品，熬茶光明的巴氏，到一个地方出差找这个地方居民区的学校附近奶品站打鲜奶，一般都是自己有奶源甚至小牧场，基本上还没喝到过水准低于光明的，一般最起码能和光明打平供参考。
知乎用户 月锦溪 发表
谢邀，作为一个资深牛奶迷，我想说的是，中国牛奶并不难喝啊，不知道题主是喝的哪些牌子。
选择牛奶，要看配料，一般的好牛奶是不加添加剂的，纯牛乳才是最好的。市场上很多乳品，香浓异常、非常的美味，很多是用添加剂调出来的。具体哪些，大家可以去看一下盒子背后的配料表，并且乳脂含量越高，就越香浓，很多香浓的口味就是增加了乳脂含量，这样对健康没好处。
我之前总结了关于牛奶营养的文章，都是细细的干货，大家看一下
月锦溪：牛奶的各种知识，十几年亲身体验真心推荐，细数 20 款营养、纯正、香浓、好喝的品质好奶（看看你喝过几款）
而牛奶行业的专家说了：不要盲目追求过于浓香的口感，一般来说，好牛奶还是要自然鲜香。首先按照奶牛的泌乳规律，在我国的 5-9 月份，奶牛进入了泌乳高峰期，而在高峰时期的蛋白质含量会偏低，而恰恰这个季节也是我们国内最炎热的季节，所以会出现一些香浓口感上的波动。但是，国内幅员辽阔，还有不少地区的牧场受到温和气候的常年滋润，受当地气候、土壤、水源的各种因素影响，所产的奶总是自然浓香，醇正润口的。比如云南的蝶泉、欧亚、来思尔，宁夏的夏进，青海小西牛，广西百菲酪等。
更何况，外国的牛奶也不是每种都好喝呀，我就知道有几个牌子的奶也是很清淡的（至于是哪些，就不说了，以免引起不必要的争论），也有很多在欧洲留学几年的筒子说国外的牛奶其实没有国内有些牌子的奶好喝啊。
而且，偏贵的原因是，国内的奶牛需要养殖成本，大部分依靠牧草喂养，牧草也价格也很贵。而国外的奶牛场在这方面的开支就小些。价格、物流成本和人工成本的上涨也有原因，另外，还对奶牛养殖户进行精细化的管理，也是重点。
但是，中国牛奶品种这么多，如果没多喝些品牌，真的不能下这个结论哦，上次还有牛奶迷跟我说中国的黄金奶源基地在宁夏，那宁夏的好奶是不是人人都尝过呢？还有贵，其实每次做活动下来，真的不贵。也是一般家庭能够消费的。
还有，我去贵州云南旅游的时候，那边的气候和环境真的好纯天然，在那边喝了好多种奶，真是每款都让我惊讶不已。
放几个我在那边旅游拍的记录，真是很清秀灵气，想必奶牛们在这种大环境下也生活的特别滋润。
[
贵州黄果树大瀑布
月锦溪的视频
· 408 播放
](https://www.zhihu.com/zvideo/1254791501026398208)
云南的茶马古道
我也喝过国内大大小小不少好牌子的奶了，现在很多国内的奶牛养殖技术都在提高，有的让奶牛散步听音乐，还有按摩服务，甚至有年休假三个月，很科学的养殖了。所以，不能够直接觉得国内的奶不好，具体怎么样，试一下我推荐的这些品牌，价格一点都不贵，还巨好喝的。
推荐几款不错的——
宁夏夏进
宁夏的代表性品质牛奶，产自吴忠市塞上牧场，牧场非常大，地理位置也好，可以享受到充足的光照。里面的奶牛有娟珊奶牛的血统，产的奶以香浓著称。很多爱喝牛奶的小伙伴都推荐给我了，还很自豪的说：国内最大最好的黄金奶源基地在宁夏。可以夏进奶的品质，自然香浓，味道纯正。
[
夏进瓶装纯牛奶 243 毫升 24 瓶整箱装
京东
¥88.80
去购买
[
夏进甜牛奶 243 毫升 15 瓶整箱装
京东
¥67.50
去购买
[
夏进纯牛奶 18 袋装高温纯牛奶吴忠牛奶
京东
¥65.60
去购买
雪兰牛奶
产自云南陆良牧场，气候温润，奶牛都是进口的荷斯坦奶牛，而且采用科学养殖法让它们得以在里面健康的生活，很好喝的高原奶，很是浓郁醇香，蛋白质含量很适合，热一杯，满屋子都是奶香，早餐的时候，一点面包，一个鸡蛋，再配上一盒雪兰，实在是很美。
[
新希望 (雪兰) 全脂牛奶苗条砖纯牛奶早餐奶 250g*16 云南
京东
¥48.00
去购买
[
新希望（雪兰）初心酸奶 牛奶风味发酵乳 240g / 瓶 8 瓶
京东
¥55.00
去购买
[
新希望雪兰 全脂牛奶高品质澳特兰三个月纯牛奶 250g*12
京东
¥66.00
去购买
[
新希望雪兰 云南特色风味酸牛奶玫瑰味鲜花酸奶 200g*12
京东
¥69.00
去购买
新希望 心花怒 FUN
雪兰牧场的又一款香浓好奶，雪兰牧场有三个，石林牧场、陆良牧场、戚家山牧场，都处于风景优美的石林风景区，那里四季如春，山林葱绿，是奶牛的最佳生活场地。这款奶没有任何的添加剂，蛋白质和乳脂含量都很高，口感浓郁、鲜香，我一个朋友一直有乳糖不耐受的毛病，但是喝这个就没有，肠胃很好。
[
新希望心花怒 FUN 纯牛奶彩云南高原牧场奶 200g*12 盒
京东
¥50.80
去购买
[
【2 提装】新希望全脂纯牛奶心花怒 FUN 高原牧场奶 2 箱
京东
¥88.80
去购买
哈哈，我自己也超级爱喝，就喜欢这种天然的味道。
认养一头牛
在牛奶圈很红的产品了，是一个奶爸为了给儿子买奶粉而被扣押 4 个小时后，自己开始思考，创办了波波牧场，科学化的养殖，给奶牛放音乐，还有年休假。哈哈哈。不仅做牛奶，还有一份情怀在里面。不仅仅是香浓可口了，还有小时候那种纯纯鲜奶的芬芳。
[
认养一头牛纯奶全脂纯牛奶 200ml*12 盒 * 1 箱 整箱
京东
¥55.00
去购买
[
认养一头牛 风味酸牛奶 200g*12 盒整箱 原味 一提装
京东
¥59.90
去购买
欧亚牛奶
大理的牧场，奶牛吃着纯生态的牧草，还有科学的养殖方式。味道相当惊艳，奶牛有不少是娟珊奶牛，个子不大，金黄色，但是产的奶品质超高。我云南旅游时喝到的，是属于那种代表性好牛奶。我反正是当时一喝就惊艳了的，实在是香醇，蛋白质占比、脂肪占比都不错。周围爱喝这款奶的人太多了
[
欧亚 高品纯牛奶 清真全脂 250g*12 盒 / 箱
京东
¥62.80
去购买
[
欧亚纯牛奶袋装云南牛奶 250g*12 袋日期新鲜
京东
¥55.40
去购买
[
欧亚（Europe-Asia） 大理风情原味酸奶 杀菌 320g*10 瓶
京东
¥79.90
去购买
青海小西牛
产自青海的高原牧场，那边纯净的空气和土壤很适合奶牛的生活，小西牛是众多牛奶迷都很认可的一款，香浓的同时难得还有自然的奶香，不知不觉就能滑进喉咙。我经常倒一杯子玻璃杯里，热完后，迅速结了奶皮，很纯很浓。
[
小西牛 青藏人家 雪域高原纯牛奶高原奶整箱 243mlx15 瓶
京东
¥72.00
去购买
[
小西牛高原牧场纯牛奶我的奶源在青藏量贩装 250ml*20 盒
京东
¥72.00
去购买
[
小西牛酸牛奶饮品 青海酸牛奶儿童营养牛奶 243ml*12 瓶
京东
¥45.00
去购买
新疆新农
新疆的一款很好喝的奶，牧场在天山中部，那里空气和植被都不错，很湿润，适合奶牛生活。偶然间朋友推荐给我，喝了之后念念不忘。然后就不断购买，用他的话说：喝过最好喝的奶。我也在他的影响下开始痴迷，因为实在是很不错啊，香浓不已，还有浓郁的回甘，我自己心情好的时候，一口气喝两包。
[
新农 爱自然有机纯牛奶 200ml*12 盒新疆全脂早餐牛奶
京东
¥78.00
去购买
[
新农 新疆新农托木尔峰冰川带牧场 200ml*20 袋孕妇学生
京东
¥65.00
去购买
雪顿牛奶
旅游时偶然喝到，一时惊为天奶。后来和很多小伙伴交流，有不少西北地区的小伙伴喝过雪顿的，都说太好喝，太浓香，这种口感就好像在喝冰淇淋一样，关键还是自然的香甜味，奶味足，很纯正。甘肃的特产，特别推荐。
[
甘肃特产 雪顿纯牛奶 利乐枕全脂纯牛奶 无防腐剂 16 袋
京东
¥87.98
去购买
[
雪顿纯牛奶早餐盒装全脂牛奶儿童孕妇营养奶 12 盒 * 200ml
京东
¥79.00
去购买
新希望 邓川 蝶泉牛奶
同是大理的明星产品，云南当地人的深度认可，开始是朋友推荐，我喝了后，真是觉得美味自然。奶味纯天然的浓郁，就是常温喝也能感受到清香，没有腥味。品质真的很好
[
【高原牧场】新希望蝶泉邓川全脂纯牛奶 250ml/24 盒
京东
¥66.80
去购买
[
【高原牧场】新希望蝶泉邓川全脂纯牛奶 250ml*16 盒
京东
¥51.80
去购买
[
【高原牧场】新希望蝶泉山竹牛奶 250 克 * 10 盒高原牧场
京东
¥79.00
去购买
广西左江水牛奶
广西盛产水牛奶，水牛奶的味道比一般牛奶要醇厚，而且营养丰富，这个牌子是广西的本土品牌，水奶牛们放养在田间，除了吃牧草，还吃甘蔗叶和菠萝，所以，产的奶也非常的浓郁中带有果香。当地人都很爱喝，而且味道很醇正，喝起来像在直接喝雪糕的感觉，香浓顺滑。
[
左江 广西水牛纯奶 0 添加纯牛奶水牛奶 200ml*10 盒
京东
¥49.00
去购买
[
广西左江 水牛高钙奶 甜牛奶高钙水牛奶 200ml*10 盒装
京东
¥49.80
去购买
好了，推荐的就这一小部分，更多的在我上面那篇文章里，但是，我敢说，我推荐的都是现在的价格不贵、品质还巨好的、营养也经的起考验，
也祝大家每个人都健健康康，享受到健康美味的牛奶的滋润。
（注：文中图片均来自网络，所有的产品参数、产品好评图及产品相关图片均来自京东相应的品牌旗舰店，如有侵权请联系本人删除）
知乎用户 一首写苟且的诗 发表
嗯我现在也是这么觉得的，但我小的时候觉得牛奶是真的好喝，我在青海长大的，初中之前一直喝散装的牛奶，我家在城乡结合部，靠近我们家属院旁边就是一个村落里面有一户养奶牛的人家，每天早上 5、6 点就挤好奶子来我们这边买，我妈一直在他家买所以都认识，有时候周末在家睡懒觉都会被他硬敲开门来买卖奶，卖奶的那个哥哥似乎脑子有一些不灵光，每次打奶子和他说话都是驴唇不对马嘴，而且只有他家的奶不兑水，别人卖奶都是 1 块 3 毛 9 两（打奶子的瓶子都是 9 两的沙漏瓶）但只有他会打完 9 两后再添一勺到你的奶锅里，所以我们那一片都叫他傻子，上小学的时候下午放学会经过菜市场，他们家下午会在那里买菜，因为和我们家熟悉他每次见到我都会喊我名字喊个不停，哪时候觉得很尴尬在小伙伴面前很丢人每次都低着头快步离开，上初中后他就再没有往我家送过奶子了，后来打听到他们家宅基地拆了建立交桥赔了几十万和几套房搬走了。
说真的从此我再也没有喝过那么好喝的牛奶，什么特仑苏、欧洲牧场、新西兰之类的没有可比性，那牛奶黄灿灿的，煮开后的奶皮挑起来根腐竹一样，挑了一层过后还会有一层，奶味更别提了！浓香醇厚，唯一的缺点就是我喝了 7、8 年身上有奶腥味，我同学都说我身上有但我自己始终没有闻到过。
后来喝的都是成品包装牛奶了，基本上都是本地的，一直喝小西牛的托伦宝，不是因为它多浓香多纯正只是因为它的香味有点像小时候喝的散装牛奶，但也比现在两大牛奶厂的奶好喝不知多少倍。
没办法这就是工业化，企业化的代价，再也没有像傻子一样不会往牛奶里掺水的人了。
知乎用户 Peter Tam 发表
中国的牛奶贵，这是不争的事实。如果不是大批的进口牛奶低价入市，不知道现在中国牛奶的价格会是怎么样。目前（约）一升国产牛奶的价格在十元到二十几元不等，一升进口牛奶的价格在九元到十五元之间。
要了解牛奶的价格，要先了解牛奶的种类。主要有如下三种，
- 高温消毒牛奶，保质期六个月以上
- 瞬时高温消毒牛奶，保质期 30 - 45 天
- 巴氏消毒牛奶，保质期 7 - 10 天
由于太高的温度会破坏牛奶中的营养成分和香味成分，所以高温消毒牛奶（包括瞬时高温消毒牛奶）的香味肯定不如低温（巴氏）消毒牛奶更香。但是由于巴氏消毒的牛奶保质期短，运输等要求更高、更复杂，所以成本更高，售价更高。而高温（含瞬时高温）消毒的牛奶成本更低，售价也就更低。
前面说的牛奶价格的低价部分就是高温消毒牛奶的价格，而高价部分就是低温（巴氏）消毒牛奶的价格。但是由于巴氏消毒牛奶的保质期短，就不可能有进口的巴氏消毒牛奶。只有在国产牛奶中才能找到巴氏消毒牛奶。
如果一切都这么简单，按照规矩来，也就没有那么多问题了。事有蹊跷必有鬼！
中国本来绝大多数人没有喝牛奶的习惯，过去也就少数儿童喝牛奶。成年之后基本就不再喝了。所以我国的奶牛养殖业的规模十分有限。
随着人们的生活水平提高，喝牛奶的成本就变得很低了。所以逐渐有很多人开始喝牛奶，牛奶的市场规模也就变得越来越大。这时候明显奶牛和鲜牛奶的供应不够了，奶企就开始多兑水，然后通过添加三聚氰胺来让牛奶显得更稠。在三聚氰胺事件曝光之后，问题得到了纠正。然后还有用奶粉复原牛奶的问题，也在名称上得到了纠正。在法规完善之后，剩下的就是执法问题了。
因为我不熟悉奶品行业，所以只能了解问题，但是大多数情况下很难找到原因。
例如，北京市场的巴氏奶很多。但是，并不是所有的巴氏奶都有那么香的奶味。就拿三元那个 1.8 升的塑料桶装巴氏奶为例，它真的不够香。具体原因我不清楚，但是我想一定有问题。虽然它的售价不算高，但是我仍然不会用。
现在有一个巴氏奶不错，但是我不敢说。只要一说出来，它的售价就一定会高涨。我们也就没有机会再用了。希望奶企手下留情。
看到大家的回答里提到的问题，我感觉似乎有点混乱。我希望能说的清楚一些，会有助于了解问题的关键所在。
第一个问题是 “蛋白质含量”，这涉及到牛奶的质量。虽然 2.8 的含量不够高，但是并没有健康问题。如果只以此为标准，给牛奶划分不同等级，并根据等级制定不同的收购价格，那就不会对奶农有太多的影响和伤害。如果奶农可以提高蛋白质含量，就可以获得更高的收入。即使因为特别原因达而实在不到，那也还有一定的收入。毕竟顾客自己会选择适合的性价比，而不会都只要求质量最好的牛奶。
所以，即使为了保护国内的奶农，也不需要把牛奶的标准一律降低。
第二个问题是菌群数量，这与奶农无关。只与牛奶加工企业有关。与奶农无关。所以问题只在于对奶企的技术要求。也许是我外行，我真不理解为什么要把这个技术标准降低那么多。特别是对高温消毒奶来说，这应该没有任何问题，无非就是对加工操作的技术要求而已。
人们总说，大多数中国人都有乳糖不耐受的问题。但是有多少是过多的细菌的问题？恐怕有很多是细菌的问题，而不是乳糖不耐受的问题。
虽然我不懂牛奶加工的技术问题，但是我感觉无论从设备还是操作上来说，都不会有太大的障碍。估计也就是成本问题，所以受到了奶企的抵制。如果国家能强制实施这一标准，牛奶的问题应该很容易解决。
这是外行的理解，如果有错误，欢迎指出。
知乎用户 梦羽灵泉 发表
既然已经变成了推介贴，那我就推荐一下辽宁的本地中高端纯牛奶——辉山牌饮奶思源
事情的起因是这个回答
我下面的评论说只要经过高温灭菌都有乳脂的香味
这和我的知识储备以及对蒙牛伊利的个人经验之间的偏差太大，让我一度对自己的口味和记忆产生了怀疑，于是我决定自己斥巨资，搞一个我能在本地兴隆买到的包装纯牛奶横评，看看到底是我记错了还是他说错了
结果如下
[
市场上六款不同品牌牛奶横评
梦羽灵泉的视频
· 1314 播放
](https://www.zhihu.com/zvideo/1259276980060762112)
然后有人在 b 站评论下，推荐饮奶思源
结果好巧不巧今天下午逛超市，就看到饮奶思源在降价，12 盒一提 29 块，平均一盒不到两块五，于是买下来
回来一喝，啊，这才叫牛奶啊，这熟悉的乳香，这绵密轻盈的口感，这才叫牛奶啊
知乎用户 情绪温馨 发表
大学毕业后从食品转到检测行业，
只在大学实习的时间进入过乳企，
所以部分知识可能脱节。
首先，食品工业课的时候，学到的影响奶质的口感的，包括了脂肪的数量、颗粒度，加热温度，以及奶的腐败程度，和蛋白质浓度无关，和原乳的微生物指标有相关性。所以说什么乳制标准低的，统统不切题。否则做脂肪含量、加热温度和蛋白质含量的三变量正交表，蛋白质含量的影响基本为零。
其次，奶源问题从来就不是一个单纯的问题，是一个农业问题，也是民生问题。国内的乳业一直受制于奶源，而农业是我国非常重要的问题，解决了大量低收入人群的温饱问题，是贫困人口脱贫的问题。如果现在直接提高奶源的标准，大量家庭奶农就可能直接失业，而大型机械化牛场是不需要这么多的人口就业的。而前面说的奶源微生物指标，只要控制好杀菌时间，还是可以保证成品奶的食品安全的，当然过高的杀菌温度确实影响一部分口感和营养成分的。这可能是国内外的乳产品的口感和质量的。当然，为了照顾奶农的低标准，确实被大厂利用，对于大多数质量高于标准的牛奶，都会掺水进行标准化。只能说资本家还是资本家，不会去掉逐利的一面。但是这些营养差距，不过就是多喝 50 毫升的奶的事情。
最后，牛奶对于我国还是稀缺产品，不应该用口感绑架产量。大厂虽然在利用低标准牟利，但也起了廉价推广的作用。牛奶对于儿童生长和中老年补钙有了巨大的作用，为了身体健康多喝奶，是我国现阶段的作用。降低标准，让奶农和小厂（小厂没有浓缩能力，一旦奶源的蛋白质比标准低的多，将无法生产液态奶）能够产出更多的符合食品安全的液态奶是最重要的。如果不介意的话，很多添加剂可以在无害的情况下提高口感，这也是很经济的做法。
知乎用户 锤子杂货铺 发表
问题描述太过于笼统了。
凡事无绝对，不应该一竹竿打翻一船人。
题主所提到的蒙牛伊利是我国奶制业两大巨头，后面所提到的特仑苏、金典也分别是蒙牛伊利旗下的牛奶牌子，越来越贵是我现在回过头来也发现的事实，小时候蒙牛伊利的纯牛奶好像只是二十多一箱，现在都好像四五十了？我没怎么了解，只是今天好奇搜索了一下。口感差也是我很真实的亲身体验，小学、初中好像也是一直喝的蒙牛伊利，因为那时候我妈就特别信任这两款，其实还有一个原因，就是不知道其他的牛奶牌子，这两个巨头产业宣传十分普遍，所以家家户户都很信赖这两个品牌。我记得那时候喝纯牛奶，一盒 250ml，确实有反胃的感觉… 我也不知道为啥，反正就是觉得很淡，喝得挺难受，不过我好多年没喝蒙牛伊利啦，也不知道现在的味道怎么样，哈哈哈决定了，等下就下楼买一盒来试试！（好奇心驱使我）
所以题主的问题描述太过于狭隘，中国牛奶又不止蒙牛伊利，不喝、不爱喝它们，还可以有众多的选择，知乎上推荐的纯牛奶其实有很多，而且都是很不错的，我试过很多款，几乎没有踩雷的状况，像纯牛奶 欧亚、麦趣尔、花园、新农、来思尔、科迪、新希望等等，水牛奶 百菲酪，天润酸奶也是好喝（吃？）
我是牛奶从小喝到大的，我舍友已经开始以 “奶罐子” 称我了，哈哈哈，正是因为长大之后勇于跨出狭隘的牛奶圈，尝试了其他牌子的纯牛奶，我才得以发现了新大陆，没有对比就没有伤害呀~ 淡如水和浓浓奶香，我当然是选择后者，又好喝又能补充营养、也能填饱肚子，多好，对骨头硬度、皮肤细腻程度也是有一定益处，毕竟牛奶含有丰富的钙质和蛋白质嘛！
那我就列几款我觉得好喝的，也不算是很贵的纯牛奶，基本都是评价数几十万，好评率 98% 以上：
欧亚牛奶是我近期最爱喝的纯牛奶，产自云南，最近我都在早餐喝它，搭配一两片全麦面包，刚刚好，有根香肠就更好哈哈。这款牛奶我个人很喜欢，我觉得很好喝，而且在知乎上也是热度很高，铺天盖地的好评，好喝程度可想而知。
[
欧亚 (Europe-Asia) 高原全脂纯牛奶 250g*24 盒 绿色食品
京东
¥69.90
去购买
花园牛奶也是很好喝，袋装很方便（不要用力挤就行哈哈哈）。花园是新疆当地牛奶，一口下去浓浓奶香，起初是朋友安利的我，当时半信半疑喝了一下，确实很好喝~
[
花园 袋装利乐枕纯牛奶新疆原生奶 200ML*20 包 / 箱
京东
¥69.80
去购买
麦趣尔也是新疆当地牌子，还有**西域春**，麦趣尔和西域春这两款纯牛奶不相上下，不过好像麦趣尔呼声更高，确实，麦趣尔包装更好看点，哈哈，不过味道上麦趣尔确实略胜一筹啦，感兴趣大家可以尝尝对比一下。
[
麦趣尔（MAIQUER） 新疆麦趣尔纯牛奶升级装保护好牛奶
京东
¥69.80
去购买
[
西域春 新疆原生利乐砖全脂纯牛奶 200g*20 盒 / 箱
京东
¥60.00
去购买
其他就不一一介绍啦，都是不会踩雷的纯牛奶~！奶香四溢。
[
【2 提装】新希望全脂纯牛奶心花怒 FUN 彩云南高原牧场儿
京东
¥88.80
去购买
[
新农 爱自然有机纯牛奶 200ml*12 盒新疆全脂早餐牛奶整
京东
¥78.00
去购买
[
德亚 德国原装进口牛奶全脂纯牛奶高钙早餐奶 200ml*12
京东
¥41.90
去购买
[
百菲酪水牛纯奶 整箱学生成人营养早餐纯牛奶 200ml*20
京东
¥109.00
去购买
其他回答：
知乎用户 请把小熊给我 发表
大学的教材《畜牧学概率》就告诉我们为什么中国的牛奶为什么这么贵，不过是十年前的数据，在世界中，巴西养的牛最多，有 1.99 亿头，印度 1.76 亿头，美国 0.97 亿头，有 14 亿人口的中国却只有 0.82 亿头，而且有 0.227 亿头是水牛，就是说我们的乳牛头数只有 6000 多万，想要满足 14 亿人的市场，只能说是供不应求，远远比不上其他畜牧业发达的国家，比如美国，平均 1 个人有 0.3 头牛，我们中国人只有 0.02 头，你说奶源能不贵吗？
我国的奶牛品种主要是荷斯坦奶牛，以杂交的居多，荷斯坦奶牛是产奶量较高和口感较好的一个品种，我们荷斯坦奶牛由于是杂交的居多，口感上比不上进口的纯种荷斯坦奶牛，因为进口的纯种荷斯坦奶牛是比较贵的，所以一般平价奶是不会用进口纯种荷斯坦奶牛的奶源的，只会用杂交的荷斯坦奶牛奶源，所以我们就会觉得一些牛奶比较淡，比不上那些比较贵高端牛奶。
另外就是很多发达国家对乳业是有补贴何税收优惠的，像新疆，我就听知乎的网友说过，因为有新疆政府的补贴，他们几十块一箱的牛奶在他们那里可以卖十几块一箱。这个不知道是不是真的，新疆的朋友可以来说一下。
还有就是有人说到的利乐包装成本，物流成本，地多人少的矛盾，加上中国养殖技术比较落后，种种因素造就了现在牛奶比起发达国家还贵。
说中国牛奶难喝，那是你没有喝过云南的牛奶，作为一个云南人，真是爱死我们云南的牛奶，你随便问一个云南人，问我们云南人会不会喝省外的牛奶，在我们云南，蒙牛伊利是生存不了的，因为真的很好喝，你喝过云南的牛奶，你就不会说中国的牛奶不好喝了。
最近很开心的是，我们云南的牛奶开始在知乎火了，那是因为我们云南的牛奶真的好喝哇！比如说这个欧亚牛奶，我以前就到处跟我室友说，你们喝的这些牛奶哪有我们云南的牛奶好喝，她们竟然不信，直到我将欧亚牛奶的知乎评价和淘宝评价截图给她们看，她们才愿意相信，才愿意去买。
别以为好评都是刷出来的，云南人都知道这些牛奶好喝，6.6 万评价数，好评率 98%。
[
欧亚旗舰店高原全脂纯牛奶 250g*24 盒 绿色食品认证
京东
¥66.80
去购买
另外就是我们的雪兰牛奶了，我强烈建议大家到了云南，一定要去超市喝下雪兰 24 小时鲜奶，因为真的很好喝，很鲜，很醇，很香！常温奶虽然比不上当地的鲜牛奶，但是比起省外的其他牛奶品牌也是可以的，7 万评价数，好评率 98%。
[
雪兰 新希望 全脂牛奶澳特兰高品营养舒适奶整箱送礼
京东
¥66.00
去购买
[
【2 箱装】新希望全脂纯牛奶心花怒 FUN 彩云南高原牧场
京东
¥88.80
去购买
还有一款云南牛奶也是很好喝，就是我们来思尔牛奶，我爸最喜欢喝的就是蝶泉和来思尔，都很好喝。
[
来思尔 来思尔纯牛奶 250ML*16 盒 云南高原牛奶
京东
¥52.00
去购买
蝶泉的牛奶也是很好喝，但是这个口味比较淡，但还是很好喝，适合不喜欢太过香浓的人。
[
蝶泉灭菌乳 大理邓川全脂纯牛奶 250ml*24/16 盒整箱
京东
¥66.80
去购买
还有一些更好喝的牛奶网上是买不到的，如果到了我们云南当地，可以去买乍甸酸奶，森林牧场牛奶这两款牛奶，丝丝润滑，沁人心脾，你会感觉所有的味蕾都被激发了，你会为自己的言论道歉的，我估计你到时候会在知乎重新提一个问题？为什么比云南的牛奶都比外国的牛奶好喝？我到时还会去回答，云南的牛奶就是比国外的牛奶好喝一百倍！！！！
知乎用户 王彩云 发表
市场经济，大家知道用脚投票
知乎用户 艾薇儿 发表
超市货架上半壁江山都是 mnyl，所以你没喝过正常的国产牛奶也是可以理解的
其实很多人你让他说是说不出除了 mnyl 外的第三个牛奶品牌的，甚至不少人以为公牛、母牛、奶牛是三种不同的牛。同样的，他们也会把 mnyl = 中国牛奶，这就很好理解这个问题了。
从市场占有率来看，mnyl 在常温奶产品市场超过百分之六十，而其他各个乳企只能争夺剩下的百分三十多的蛋糕，但从这个数据就可知，双巨头真不是浪得虚名。而且这两家的占有的市场份额还在逐年上升，不断挤占其他乳企的生存空间，在 2012 年时，双巨头在液态奶市场占有率为 48%，到 2018 年已经上升到 57%，整个行业的竞争态势十分激烈。
2010 年 2018 年间，两巨头年的营收从 300 亿元左右，翻倍增涨到 789.76 亿元和 689.77 亿元，而且携手进入全球乳制品企业排名的前十。从图表中也能看到，随着市场份额越来越大，mnyl 的营收也在不断上涨，老大哥的实力其他乳企望尘莫及。
同期，mnyl 的市场营销费用也是非常舍得下血本，说白点其实就是广告费用了，不断的大手笔投资把自家品牌渗透进每家每户生活中的每一个角落，细思极恐，一生喝奶让你逃也逃不掉。
**这是 mnyl 冠名的部分综艺节目，**很多都是我们耳熟能详经常追的综艺节目。在看综艺节目的时候，主持人时不时就插播段广告介绍几句没听过名字的新的牛奶产品，后来我才知道，原来这些基本都是 mnyl 推出的新产品，不知不觉中就被洗脑宣传，甚至你买了这些产品也不知道是 mnyl 的产品。mnyl 就是靠这样的手段，换个花样就推出新的产品、新的噱头，疯狂抢占各个细分市场，将不同的消费群体统统纳入自己的收割目标范围内。乳业的敌对竞争真的是腥风血雨。
从 2004 年至今，以常温奶为主导产品的资源型乳企和以巴氏奶为主导产品的城市型乳企都在等待官方对 “禁鲜令” 的最后定夺。“禁鲜令”的最终实施，让巴氏奶阵营大为“失落”。
“毫无疑问，‘禁鲜令’的实施会对巴氏奶企业产生较大负面影响。” 业内人士很早前就如此预计。上海壹言商务咨询有限公司首席策划师汤志庆指出，近年来，随着以蒙牛、伊利为代表的常温奶的大肆扩张，巴氏奶的市场份额逐年下降。“禁鲜” 无疑夺走了巴氏奶企业营销上最关键的一招。
“常温奶崛起前，巴氏奶占据了全国乳制品 65% 以上的市场份额，现在则反了过来。” 汤志庆说，“在这样的情况下，巴氏奶急欲借助‘鲜奶’字样反击，联合包材供应商和行业协会大规模宣传‘鲜’的概念，希望能夺回市场份额。”
作为巴氏奶阵营的典型，对于 “禁鲜令” 的实施，光明乳业表示会严格执行国家的规定，肯定会撤下牛奶外包装上 “鲜” 字，但光明和国际纸业集团的 “鲜奶联盟” 不会解散。尽管光明并不言“败”，但强调新鲜的概念对光明很重要。
而常温奶阵营的蒙牛却并非把 “禁鲜令” 的实施看作是绝对胜利。蒙牛副总裁孙先红表示，从表面来看，常温奶企业会因此占据很大的优势。但是，从长远的战略上看，未必会是这样。不过他认为 “禁鲜” 肃清了市场，打击了采用不公平竞争手段的企业。
然而，蒙牛、伊利的打算不止如此。据业内人士透露，尽管目前以常温奶为主导，但蒙牛、伊利正在介入巴氏奶市场。蒙牛的巴氏奶已在北京有售，同时分别在安徽马鞍山和浙江温州建厂，下一步的目标就是在华东地区引入巴氏奶。
05 年主打常温奶市场的乳企推动下，一纸禁鲜令出台
不顾各地鲜奶乳企强烈反对，但是无奈声音不够人家大，只能看着自己的市场被慢慢吞并，直到 08 年禁鲜令才真正被取消，然后同年还爆发出令人震惊的三聚氰胺丑闻。
2008 年，三聚氰胺事件席卷，很多食用三聚氰胺奶粉婴儿，出现了相同的病症肾结石。三万多名儿童住院。经过调查发现，三鹿集团在发现问题后，隐瞒不报，私自通知经销商回收奶粉，导致了更多的婴儿和儿童受到伤害。
三聚氰胺事件后，生乳新国标出台，舆论一片哗然，谁是背后推力不言而喻。
1986 年生乳标准每毫升内细菌总数分级指标进行了评级，一级为小于等于 50 万，二级为小于等于 100 万，三级为小于等于 200 万，四级为小于等于 400 万。
2003 年国标则是菌落总数不超 50 万 ufc / 毫升。
2010 年新国标是把各级标准取消，只保留了最低收购标准，为 200 万 ufc / 毫升。
蛋白质含量也从 1986 年的 2.95% 降到了 2.8%。
“只要把标准降低就不怕不合格了”
懂了吗？为什么中国牛奶又贵有难喝？
心思都用在辟谣控评、资金都用在广告、水军
你跟 mnyl 谈良心，mnyl 跟你谈韭菜
但是如果就因此下结论，中国牛奶又贵又难喝，是不太公平的，除了 mnyl 我们也要注意到，那些一直在抵抗的乳企，反对禁鲜令、没有三聚氰胺事件爆发、反对降低国标的良心乳企，我们不能因为他们声音小，就忽视了他们的声音。
例如中国农垦乳业联盟制定的，从乳蛋白含量、菌落总数、酸度限制、贮存和运输等方面制定了生鲜乳的团体标准于 2019 年 11 月 24 日开始正式实施。该团体标准远严格于 2010 年国标，向欧美发达国家看齐，蛋白质含量提高到 3.0%，国标为 2.8%；乳脂含量为 3.4%，国标为 3.1%，菌落数也严格把控在 10 万 cfu/ml，国标则为 200 万 cfu/ml；还新增了体细胞数 30 万 / ml。
有水军会质疑，蛋白质多喝一口不就齐活了吗，菌落的高温消毒不就全杀死了吗？我想说我们中国消费者为什么就要花同样的价钱甚至更高的价钱去喝低蛋白、低质量的牛奶，有高温消毒就行那为什么各个国家都要制定菌落数标准，管他它一百万还是一千万菌落，统统消毒灭菌不就行了，整这么多标准，检测这么严格干嘛不累吗？逻辑上你能自洽吗？
1. 中国农业科学院农业信息研究所《中国乳业》杂志社（秘书处）
2. 北京首农畜牧发展有限公司
3. 北京三元食品股份有限公司
4. 天津嘉立荷牧业集团有限公司
5. 黑龙江省完达山乳业股份有限公司
6. 内蒙古海拉尔农垦集团有限公司
7. 上海光明乳业股份有限公司
8. 广东燕塘乳业股份有限公司
9. 中垦乳业股份有限公司
10. 宁夏农垦贺兰山奶业有限公司
11. 甘肃农垦天牧乳业有限责任公司
12. 新疆阿克苏新农乳业有限公司
13. 新疆天润乳业生物制品股份有限公司
14. 新疆兵团乳业集团有限责任公司
15. 新疆西部牧业股份有限公司
16. 新疆西域春有限责任公司
17. 新疆西部天山乳业有限公司
18. 广州风行乳业股份有限公司
19. 贵阳三联乳业有限公司
这是中国农垦乳业联盟的成员名单，总共十九家，这是我选购牛奶的白名单，有白名单自然也有黑名单，都这么多事 mnyl 再买就真的是恶心自己了。其中三元、光明、燕塘、风行大家都很熟悉，还有**花园、西域春、天润、山花、天友、完达山、华山牧、百特。**都是其中的乳企的品牌。他们的牛奶都是很好喝的，奶味都很浓，不会像某些品牌稀得像水喝完反胃。建议大家把这份名单直接存进手机备忘录或者收藏下来以备不时之需。
[
花园 新疆原生全脂灭菌乳 黄金牧场纯牛奶 200ML*20 瓶
京东
¥78.00
去购买
[
【2 提装】三元 极致 纯牛奶全脂高品质牛奶 250ml*12 盒
京东
¥109.90
去购买
[
百特 天友 纯牛奶 250ml*12 盒 * 2 箱整箱早餐学生奶青少年
京东
¥96.00
去购买
[
光明 优加纯牛奶 250ml*16 盒 / 礼盒装 中华老字号
京东
¥56.90
去购买
[
天友纯牛奶 250ml*24 盒全脂早餐奶
京东
¥62.90
去购买
[
贵州贵阳山花纯牛奶整箱装山花牛奶 250ml*16 盒
京东
¥65.90
去购买
[
新疆天润纯牛奶 205g*20 包 黄金牧场网红浓缩早餐鲜牛
京东
¥65.00
去购买
[
华山牧有机纯牛奶梦幻盖 250ml*12 盒整箱早餐奶全脂奶
京东
¥72.80
去购买
[
完达山心选牧场有机纯牛奶全脂高温灭菌乳营养早餐奶高
京东
¥79.90
去购买
[
燕塘 高钙牛奶饮品 250ml*16 盒 / 箱
京东
¥57.90
去购买
[
风行牛奶 纯牛奶 200ml*12 盒
京东
¥40.80
去购买
知乎用户 吉乐哥 发表
这问题如问蒙古人种又丑又坏一样！一个东西好不好吃，好不好喝，好不好看是很主观的，这和你青少年时期经历有关！对于今天 80 一 90 岁以上的人来说，西洋人长的奇丑无比，深目艳发，如鬼一般，古中国寺庙中的小鬼造像皆如此，但对于 1950 年后出生到今天的人，由于我们长期被教育我们是发展中（穷国），西洋人是富人发达国家，电影电视的渗透，我们逐渐以头窄深目发艳为美了，欧式眼，焗各颜色头发，烫各种波浪发，穿洋服！这是主观改变，潜移默化就是洋品牌好，洋人好！单反洋人就是好的！绝绝大多数产品广告都请洋人当模特，在女国人眼中，西人体质好，人善良，守法，幽默，没有国人花花肠肠，所以大量从明星到路人嫁洋人为荣，而男性以骑大洋马为荣！牛奶也一样，对于很多国人出国后，发现洋牛奶更有风味，而国内奶淡如水。
举一个例子，一对中国农村小夫妻到荷兰后，见冬天荷兰奶牛吃发酵的草，大呼惊奇，他说我们村养牛都喂玉米杆，至于冬天喂什么，他不知道，但荷兰先进，奶牛好，奶好，事实青饲料发酵技术广泛分布在我国北方地区，但非养牛的农民也不知，但他一口咬定荷兰先进，这就是如牛排鄙视链一样，国产牛肉就不是牛排，国产三文鱼就不是三文鱼！问问大家，喝过刚挤的牛奶吗！有点膻还有点臭，很粘很粘的，但养牛人可生喝，我不行，必须用水稀释加热煮开才行，味道才能接受，甚至加糖！至于包装奶都是加水灭菌搅拌把颗粒打碎的工业化奶，国内厂大多是高温奶，风味差，巴式灭菌奶好点，但无论养户，工厂更倾向于膻味的减少，而到内蒙新疆牧区相对不在乎膻味，国外也是。对于有些人来说，国外奶更好了！
知乎用户 天马佐德 发表
坐标辽宁，平时只买本地产辉山，牛奶买鲜博士，酸奶买十天。别的基本不碰，身土不二。
知乎用户 硬核抠门 发表
因为你没找到又便宜又好喝的国产牛奶品牌呀~
牛奶好喝的首选当然是冷藏的 24 小时、3 天、七天的鲜牛奶，但是这些奶不耐放，又太贵。其实保质期一年的常温纯牛奶和鲜牛奶的营养差不多的，口味也各有千秋，今天硬核小姐姐就来给大家汇总那些便宜靠谱又好喝的国产牛奶品牌~
首先还是要说，中国牛奶的质量标准是很低的，据说是某两大企业以自身之力拉低了中国牛奶检验标准。
但是中国牛奶还有一个企业联盟，叫做 “中国农垦乳业联盟”，从 15 年开始发布并修订自己的农垦乳业标准，大幅度高于国内标准，比国外的鲜奶标准还严，去年底又修订发布了一版 “史上最高生鲜乳质量标准”，这对比也太强烈了吧！
因为这个联盟现在已经有几十家企业了，就不一一介绍，主要的带头企业有：
北京首农畜牧发展有限公司
黑龙江省完达山乳业股份有限公司
呼伦贝尔农垦集团有限公司
光明乳业股份有限公司
中垦乳业股份有限公司
宁夏农垦贺兰山奶业有限公司
甘肃农垦天牧乳业有限公司
新疆西域春乳业有限责任公司
广州风行乳业股份有限公司
焦作市博农乳业有限责任公司
那么问题来了，这么多品牌，其中便宜的、性价比高的有哪些呢？
01 三元牛奶
三元牛奶就是北京首农的，其中三元小方纯牛奶经常搞活动，能有两块出头一盒的好价。
便宜并不代表它哪里偷工减料，人家北京首农，还有上面说的那些品牌，很多现在都能做到超大规模牧场，而且通过集约化、智能化、机械化提高劳动生产率，减少发病率，提高繁殖率，从而可以把价格降到这么低的。
比如天猫超市的三元牛奶，还是故宫博物馆系列包装，聚划算 59.8 元一箱 24 盒，两件九折可以做到 2.24 一盒， 要是再叠加 199-25 券可以做到两元以下！
02 西域春牛奶
没赶上三元小方也没关系，新疆的西域春接棒聚划算，一箱就比三元打九折贵 1.2 元，都说新疆的奶好喝，加 1.2 元尝尝新疆的奶不亏~ 叠加 199-25 能做到两元一盒~！
说到西域春我要夸夸它的酸奶，之前 29 买了 3 斤一大桶！又浓又甜，每天酸奶吃到饱~！（现在没有这个价了）
03 光明牛奶
光明虽然现在在天猫超市比西域春和三元贵四五块一箱， 但是人家是 250ML 的噢！基本上算下来也是两元左右一盒。
光明牌子比较大，超市也都有，而且这款蛋白质有 3.2，奶味也比很多纯牛奶都足。
04 完达山牛奶
不过也有小伙伴不爱奶味的，完达山相比之下奶腥味会淡很多。
现在在京东完达山纯牛奶秒杀价 38.5 元 16 盒，可叠加 79-20 的券（新用户的），买两件 68.2 元，一盒 2.1 元，买得多还有 118-10，199-25 叠加，一盒不到两块。
05 新希望牛奶
新希望是西南地区乳业龙头企业，可能因为地区原因吧，不是农垦乳业联盟的。不过质量和价格都不输~！
像这款新希望原态牧场纯牛奶每 100ml 牛奶中乳蛋白有 3.3g！现在京东秒杀价 52.9 元一箱 24 盒，两箱九折，叠加京东满 79-20 乳制品券（新用户的），可以做到 37.61 元一箱，一盒算下来 1.56 元。
06 夏进牛奶
夏进是宁夏农垦的牛奶品牌，不过因为知名度不高，快被新希望收购了。
这款礼盒装塞上牧场纯牛奶，蛋白质高达 3.5！真是一山还有一山高，一箱券后 39.8 元，一盒算下来 3.3 元，不过这个完全是对标高档礼盒牛奶的，不要和一般纯牛奶价格比。
07 华山牧牛奶
说到礼盒，这个华山牧的礼盒真的好看。华山牧是中垦乳业的品牌，这一系列叫做奶气，蛋白质也高达 3.3，现在 1 件就打八折，一箱到手 31.84 元，算下来一盒 2.65，多买的话叠加优惠更便宜。
公众号以及所有平台的 “硬核抠门” 都是硬核小姐姐本人噢~ 若需转载备注原作者名即可。
知乎用户 钉宫病中毒者 发表
写问题的和高赞的是合作关系吧。
智商税不带这么收的。
尤其是高赞答案中两巨头降低蛋白含量标准，不与欧盟标准相同…… 想想三聚氰胺为的是什么吧。
首先咱们的地域环境。其实这个高中地理有讲过。美国 澳大利亚 新西兰地理环境和纬度以及带来的牧草的质量就决定了奶的质量。
算个利益相关，说一下 2008 年前两个巨头收购问题。
老家以前家家养奶牛，都有特定时间两巨头来收奶。当时蛋白要求高，很多农户的奶质量过不了关（其实也没办法，中国地理环境决定了高蛋白奶很稀奇。）于是就有了添加蛋白精（三聚氰胺）的做法。两巨头包括光明大部分都是奶源上遭到了污染，而三鹿就过分了，自己主动添加的，而且量异常的高。这么做的原因其实就是为了赶上欧盟那个天一样的标准。
东窗事发后，两巨头就再也不收散户的奶了（至少我们这里是这样的），全部搞成机械化生产，那种让动物保护组织看了后就说奴役的那种流水线生产奶源。有幸参观过，奶牛成了生产机器。这套流水线就是学的西方发达国家。
流水能学过来，但是地理环境学不过来。所以最后的结果就是自降标准，适宜自己的产品。
这其实是当年中国迷信国外标准的恶果。
-————————- 不华丽的分割线 ————————-
5 月 7 日补充一点东西，赞变多了。
关于选奶。
家住在传统的，有牧业的地区，优先选择本土奶。比如内蒙、新疆和西藏。一方面本土奶更适合本土人的体质，另一方面，因为这些地方本身就是中国传统牧场，草相对于来说要好，而且可以减少运输带来的一些问题。
家在非传统牧区，尤其是南方的朋友。你们喝的两巨头奶普遍觉得口味差，其实可以看看奶的产地，一般都是省会城市，奶都是省会的城市牧场提供的，饲料喂养和南方的草喂养都会让奶的口味产生较大的变化。如果只是想补充营养，喝这个或者豆浆都可以。如果对口舌有要求，可以网购牧区产地奶或者是新西兰欧洲等国家的奶
知乎用户 kiryu 发表
口感和质量是两码事，标准化养殖，均质，标准化杀菌。每样都不是提升口感的招数。
知乎用户 恶了么 发表
牛奶贵我也是深有体会，有次去走亲戚，在小超市顺手一提金典牛奶，12 盒装，要了我 80 大洋！！！应该是被宰了~~
后来在线上一看，一盒也要 5 元！！！！
才知道，都是有套路的，感觉亏了一个亿！！！
从此我就开始在便宜的时候，剁手各种品牌的奶。
发现不管是国内，还是国外的奶其实都很便宜。
一元以内的牛奶：
1. 爱氏晨曦 200ml
价格 1 元以内，一年有 20 次以上，最低价 0.8 元
主要集中在 4-7 月份
1.5 以内也是不错的价格，基本每周都机会买到。
这个奶我买过好几次，就是有些淡，现在爱买他们家 1L 装的，4.2/L
有淡如水的感觉，不过用来做食材还是不错的选择。
夏天用来做酸奶，or 饮料都是蛮好的。
2.TH true milk 110ml
，
这个是越南的牛奶
1 元以内一年有 4 次，最低是 0.6 / 盒
这个奶只买过 1 次，就是太小盒了 不过瘾，不过小孩子喝，应该会合适。
淡还是比较淡，比爱氏晨曦要稍微好一点
3. 兰雀纯牛奶 200ml
每年有 3-4 价格在 1 元以内剁手机会，
1.2 左右是比较好的价格，基本上一个有几次
Laciate 和 lacheer 真假洋品牌的问题，我们不讨论了，我这边主要是针对价格。
这个牛奶也属于淡一些的牛奶
1-2 元的牛奶：
1. 三元小方白纯牛奶 200ml
这款牛奶售价一直都不怎么高，所以在各大电商平台销量都还不错
1.5 元以内是好价，基本每周都能够买到。
最低价是 1 元，一年又 2-3 次机会剁手。
同样的特点，有点淡，性价比还行吧
2. 伊利纯牛奶 250ml
这款应该是伊利旗下最便宜的纯牛奶了吧
1.5 元以内是好价，基本上每周都有机会入手。
这款奶每隔一段时间都比较大的优惠力度，能做到 1.3 左右，
3. 蒙牛纯牛奶 250ml
基本上每周都有机会在 1.8 左右入手
1.2 左右偶尔也会出现
0.5 一盒的神价也出现过
4. 萨尔茨堡 200ml
奥地利品牌~
1.8 以内是好价，一年有 7-8 次机会剁手，最低价是 1.1
不过这个牛奶的钠含量是 130 毫克，比较别的牛奶都高的多，这是为什么呢？
5. 澳伯顿 200ml
澳大利亚品牌~
1.3 以内是好价，一年有 5-6 次机会剁手，最低价是 0.7
这款奶忘了喝过没有了，但是看来下网上评论，感觉还不错，说的比较浓~~~~
6. 荷高 200ml
荷兰品牌~
1.8 元是好价 7-8 次剁手机会，今年最低价是 1 元
这款牛奶的蛋白质含量是 3.7g，在同价位牛奶里算是比较高的。
7. 尼平河 200ml
澳大利亚品牌~
1.5 元是好价，基本上每周都机会买到
这款的蛋白质也还阔以 3.6g
没有喝过~~~~
8. 绿林贝 200ml
奥地利品牌~
好价是 1.4 元左右，基本上每个月有一次机会剁手
今年最低价是 0.9 元
9. 艾恩摩尔 200ml
爱尔兰品牌~
这个牛奶 1.5 元以内是好价，一年有 3-4 次机会剁手
今年最低价 1.1 元
10. 阿贝多 200ml
奥地利品牌~
好价是 1.4 元左右，一年有 4 次左右剁手价机会
他们家算还阔以，买过几次
这个酸奶到手价是 1.6 / 盒~
11. 芙德玛娜 200ml
英国品牌~
好价是 1.6 元左右，这款牛奶是最近才上市的，网上关于它的信息很少。
12. 君乐宝 遇见奶牛 200ml
1.6 元左右是好价，一年还是有 10 来次机会剁手
今年最低价 1.1~
13. 妙可 250ml
波兰品牌~
1.7 元左右是好价，一年 4-5 次机会剁手
今年最低价 1.3 元
14. 德亚 200ml
不知道是哪国品牌~
日常好价在 1.6 左右，基本上每月有机会剁手
关于这个牛奶是哪个地方品牌，好像一直都有争议。
应该是中国的公司，在国外挤的奶。
这个我也买过 1L 装的
2-3 元的就能买到很多耳熟能详的品牌，比较金典 特仑苏 光明 ，还要夏进、麦趣尔、欧亚等等地方品牌的牛奶了。
知乎用户 Cosine Yule 发表
不知道这个 “中国的牛奶又贵又难喝” 是怎么得出来的。
我觉得我估计已经是味觉丧失了……
无数人给我讲，明治的 “おいしい牛乳” 好喝，我喝上去有一股粘纸盒子胶水的味道。
我现在一直在超市买当日特价的奶，因为每天特价的不一样，喝了不少品牌的奶，我感觉每一款都比明治那个好喝。（没有那个胶水味）
现在喝的也是特价款，买的时候 128，不特价的时候 168。
还有两天过期，我决定今晚干掉他。
没觉得他特别好喝，没有奶香浓郁入口丝滑，灵魂升华的感觉。
我觉得，我估计就是贱命，并享受不到高级的食物，高级的食物也没有给我带了特别的快乐。
顺便吐个槽。
这种酸奶也不好喝…… 就早上拿来活麦片还行。
我的味觉乃至审美，怕是，没救了。
知乎用户 waterboy 发表
贵的确是贵，难喝倒未必。
知乎用户 江南皮革厂倒闭了 发表
总结一下各位的回答：
“你没喝过好喝的。”
“你只喝过蒙牛伊利。”
“xx 品牌更好喝。”（这种是广告。或者利用大家没喝过小众品牌牛奶的认知盲区来混淆事实。）
“巴氏奶就是比高温奶好喝。”（这个纯扯。我不相信巴氏奶 2.6 的蛋白比 3.6 的蛋白的金典高温奶好喝。很多人都订过奶。至少南京卫岗巴氏奶稀如白水。）
那么问题来了，题主的疑惑有问题吗？
一点问题都没有。
你 xx 的奶好喝，大部分中国人都喝不到算什么道理？？？？？？？
人家问的就是 “为什么中国牛奶又贵又难喝?”，问的是整个中国，不是问 “xx 地方的奶怎么那么好喝”，也不是问 “xx 品牌的奶怎么那么好喝”。人家问的就是随便，随机，在我国任意超市，随时买的奶，怎么就不好喝？
作为一个土生土长的中国人我没喝过这些好奶可不就是问题所在吗？
知乎用户 暴躁老哥强无敌 发表
湖南的南山牛奶就很不错 (*๓´╰╯`๓)♡
南山牧场有朋友开奶茶店在那边进牛奶，那种刚杀菌处理好的奶是真的香。
刚刚处理好的牛奶表面会有一层结起来的东西。
3 块一包的蒙牛伊利也常喝，没得牧场的奶好。
知乎用户 浅浅 发表
中国牛奶又贵又难喝？抱歉，这锅我们不背！
作为国产纯牛奶爱好者，我只想说：不是的！中国牛奶真的很好喝！！！我为国产牛奶正名！
很多人其实对我国的牛奶根本就不了解，喝了那么一两款就一概而论地说中国牛奶不行，就盲目追捧进口牛奶。当然不是说进口牛奶不好，只是想说我们国内的牛奶同样有资格比得上。
现在很多人对中国的牛奶品牌并不了解，特别是常在超市购买的小伙伴，超市里的牛奶大多被 mnyl 垄断了。那你就只喝超市里卖的蒙牛伊利、金典特仑苏，当然会有这样的感觉（没有贬低的意思，每个人观点不一样，不接受撕 B）。超市里的价格本来就会比网上购买的要贵，毕竟它也是需要赚取利润的。你觉得难喝，那你有喝过其他品牌的牛奶吗？如果没有，请不要在”牛奶又贵又难喝 “前面加上” 中国“两字。
牛奶为什么会贵？
1. 首先是因为它的奶源。特别是有自营牧场的，从源头到最后包装都进行了严格的控制。同时还采用先进的设备收集采奶，随后经过专业无菌制冷设备快速冷却, 罐装送入标准化灭菌工厂进行加工，最后完好控制原奶菌落总数。
2. 其次是配方。不同产地的牛奶蛋白质喝钙含量都会有所区别。而且根据孩子的生长需求添加了铁, 锌和维生素 D 等营养元素, 能够促进儿童智力的发育, 加快生长发育, 维持孩子的正常食欲和提高免疫力。
3. 还有就是因为现在牛奶大多采用利乐包装。利乐包装可以实现牛奶的长期保存和远距离运输，解决了内蒙古牛奶产销不均衡的问题。当地低廉的成本优势彻底爆发，物美价廉的内蒙古牛奶横扫全国，奠定了今天中国奶业的格局。如今我们喝到的 10 盒纸盒包装的牛奶有 7 盒都是利乐包装，而一升的屋顶盒包装材料就占了 25% 的成本。我国巨大的市场份额为利乐提供了高额的利润，虽然乳企对于利乐包装的高成本感到非常头疼，但是我国无法做出同等质量的产品，只能受制于人。对企业来说是挑战也是机遇，如果哪家企业能够率先解决包装问题，那么就能在未来的市场竞争中占得先机。
4. 最后就是税收政策。中国税收政策导致环节税奇高，成本升高的同时售价当然也会相应有所提高，不然商家还怎么赚钱呢。
不管怎么说，牛奶做得越优质，价格当然也会越高，这是正常市场下的规则。
牛奶为什么难喝？
抱歉，牛奶并不难喝，只是你还没找对牛奶。
《2019 中国奶业质量报告》显示：
2018 年，中国奶类产量 3176.8 万吨，同比增长 0.9%，比 2013 年增长 1.9%。乳制品产量 2687.1 万吨，比 2013 年下降 0.4%。中国奶类产量占全球总产量的 3.8%。在现代奶业建设方面，2018 年，中国奶牛平均单产 7.4 吨，同比增长 0.4 吨，比 2013 年增长 1.9 吨。100 头以上奶牛规模化养殖比重达到 61.4%，同比提高 3.1 个百分点，比 2013 年提高 20.3 个百分点。规模牧场 100% 实现机械化挤奶，93% 配备全混合日粮（TMR）搅拌车。
截至目前，全国共有乳制品生产企业 762 家，其中规模以上生产企业达到了 587 家，婴幼儿配方乳粉生产企业 115 家。经过配方注册的产品有 1269 个，有 215 家乳制品企业获得有机产品认证证书 345 家，有 237 家乳制品企业获得了 GMP 证书。2018 年全国奶制品产业达到了 3000 万吨以上，人均乳制品消费达到了 34.3 公斤。
这么国人选择乳制品，想必也不是因为它难喝吧。我国乳业这么发达，并且一直在增长，这不就正正说明了我国的牛奶值得吗。
国家市场监管总局食品生产司市场稽查专员毕玉安介绍：
经过国家监督抽查发现，中国的乳制品国家监督抽查合格率持续保持在 99% 以上。2018 年，乳制品总体抽检合格率达到了 99.6%，婴幼儿配方乳粉筹建合格率达到了 99.9%。这是中国按食品分类合格率最高的两小类产品。
由此可见，我国牛奶产品合格率极高，品质都是有保证的。
我本人也喝过很多款牛奶，包括进口的，也一直在追求纯正好喝的牛奶。日本、澳大利亚、德国等一些比较知名的品牌牛奶我都有尝试过，确实比起 mnyl 好喝了不知道多少倍。但是不能说中国牛奶就比不上进口的，因为 mnyl≠China，新疆、云南、贵州、广西、北京等地都有优质牧场并且生产优质牛奶，你又喝过多少呢？这些地方产的牛奶都足以与进口牛奶竞争。既然我们国内就有能与之媲美的产品，为什么又要舍近求远呢？
虽然是牛奶达人，但很小的时候我就不喝 mnyl 了，因为它真的不适合我，喝了几次真的喝不下，所以小时候父母就会购买其他品牌的牛奶给我喝。后来上了大学，自己更是会上网购尝试国内各种品牌，也会在知乎或者其他平台上找达人推荐，就为了寻找适合自己的那一款。
看到这个题目的时候真的好想大吼一声：不是的！中国牛奶真的很好喝！！！
优先推荐中国农垦乳业联盟的纯牛奶，不仅品质有保证，口味也是很不错的。
在这些品质牛奶面前，mnyl 就是弟弟。
真的很推荐新农、西域春、三元和欧亚的牛奶，那种奶味真的是谁喝谁知道啊，谁喝谁上瘾啊。在国内也是鼎鼎有名的优秀品牌，喝过都说好。
以上都是选自知乎的一些评论，对于新疆的牛奶都是很多人追崇的，云南的欧亚、贵州的山花牛奶等等一些国内的牌子也有较好的口碑。我在知乎上看到大家的推荐以及自身尝试后的总结，也是非常非常建议大家尝试中国纯牛奶的。
[
贵州贵阳山花纯牛奶整箱装山花牛奶 250ml*16 盒
京东
¥72.86
去购买
[
来思尔（LESSON） 云南大理常温全脂纯牛奶 250ml*24 盒
京东
¥73.80
去购买
[
欧亚 (Europe-Asia) 高原全脂纯牛奶 250g*24 盒 绿色食品
京东
¥66.80
去购买
[
【2 提装】新希望雪兰全脂纯牛奶心花怒 FUN 彩云南高原牧
京东
¥88.80
去购买
说到这里，我又想给大家推荐新疆的牛奶，拜托大家有机会一定要尝试一下好嘛。如果你是去新疆旅游的，那么建议你直接去喝当地的巴氏杀菌奶，或者当地人做的牛奶。如果是像我这样是其他地区的人，也可以上京东购买新疆产的牛奶。
新疆的牛奶就像当地的民俗风情一样实诚不掺水，味道纯正健康有营养，在当地都是供不应求的。重点是，新疆牛奶的香醇口感是你想象不到的，完全吊打众多进口牌子。新疆很多牛奶都是老品牌了，不仅当地人追捧，还有军垦品质的牛奶，更是供应给当地部队饮用的，销量都是极好的。
[
【利乐枕组合】新疆麦趣尔升级装纯牛奶利乐枕牛奶一箱
京东
¥69.80
去购买
[
新农 爱自然有机纯牛奶 200ml*12 盒新疆全脂早餐牛奶整
京东
¥69.90
去购买
[
花园 全脂灭菌乳尊享送礼 有机牧场纯牛奶 200ML*12 瓶 /
京东
¥61.20
去购买
[
天润（terun）【旗舰店】新疆天润浓缩纯奶 M 枕早餐奶全
京东
¥68.00
去购买
[
西域春旗舰店 [全国 5 仓新鲜速达] 西域春新疆原生奶 20 袋
京东
¥58.80
去购买
除了这些，我国还有更多好牛奶，欢迎大家在评论区讨论，也多多推荐好喝的牛奶给我呀~
知乎用户 勾陈 发表
抛开奶粉不论，常温奶如果要喝的话我大概只会选光明的
倒不是因为口感真的有多大差别，而是，我不知道牛奶中到底会含有什么物质导致需要在包装上加盖 “清真” 标志，泛清真化在新疆本地都不被允许，在内地销售的反而可以大张旗鼓地印在包装上
我同意宗教信仰自由，也尊重各民族融合，但是我是汉人，也不信仰宗教，我不想被胁迫清真
知乎用户 白夜 发表
中国绝大多数的服务质量和员工待遇问题，都是因为垄断。
- 伊利蒙牛垄断了奶制品，所以奶制品行业不行。
- 电信网垄断了宽带服务，所以宽带可以随便断网掉线。
- 腾讯阿里垄断了互联网，所以就可以随便搞员工，搞用户。
- 丰巢现在垄断了自提柜，所以想收钱就收钱，可以客户快递员两头收钱。
- 腾讯网易垄断了网游业，所以国产网游只能吃屎，狗策划想怎么作都可以。
别问，问就是垄断。
曾经用来保护本地企业的规划和鼓励，现在已成为 “先富带动后富” 和“996 福报”的笑柄。
更何况…… 蒙牛是国企哦。
知乎用户 怡然自得 发表
首先中国的牛奶不难喝！我只说下为什么贵，只说生鲜奶，也就是乳品加工厂的原料，我国奶牛养殖的历史短，虽然近十几年发展的速度是突飞猛进，但是单产水平和欧、美相比还是有差距，养殖成本分摊到每公斤生鲜奶上也就高了不少，欧洲生鲜奶的价格是折合人民币 2.3 元 - 2.5 元每公斤，新西兰由于是放牧，养殖成本更低，每公斤价格折合人民币不到两元，我国的奶牛养殖业公斤奶成本基本都在三元以上，卖给乳品加工厂的价格低于 3.5 元就亏本。
所以，我们牛奶贵是因为成本高，所以价格就贵，日本和韩国比我们还高。最后的重点：中国牛奶现在很安全，所以买牛奶最好是买当地产的巴氏杀菌奶！
知乎用户 吴善 发表
因为大部分人选错牛奶的种类了。跟品牌和产品线低端高端没关系，不管是最常见的两块多钱一包的纯牛奶，还是特仑苏、金典，他们都是超高温灭菌 (UHT) 奶，特点是保质期长，但口感不佳、有股淡淡的焦味。在欧美澳新更常见的是巴氏灭菌奶，特点是保质期短、但口感更新鲜。
在国内巴氏奶一般被厂商称作「鲜牛奶」，与「纯牛奶」相区别。如图所示。以防万一购买时确认一下包装上有没有类似「巴氏灭菌」的字样。
知乎用户 山鬼 发表
青海人表示至少天露小西牛圣湖青海湖等品牌不接受这个结论
首先青海是全国四大牧区之一
尤其在牦牛养殖方面——全国最好
青海牧区是我国第四大牧区，草场面积分别为 10.8 亿亩。可利用的草场青海省为 5 亿亩。牲畜存栏数在 2000 万头以上。其中有牦牛近 500 万头，占全国牦牛总数 40%，奶的乳脂率比一般奶牛高一倍多，是我国牦牛头数最多、质量最好的省份。
正所谓一方水土养一方牛！
各位有见过牦牛群嘛，在公路边的草原之上～
风吹草低见牛羊那种画面～
可好吃啦（划掉）
可靓丽的一道景色啦！
由此做出的牦牛酸奶也是非常好的味道（可惜我在祖国东南北中都没见过那种酸奶，就是很大一桶那种，可能保质期不长不易带…… 西藏会有么？）
（私心讲一句，吃过包括不限于西北五省东三省内蒙等十几个省份的羊肉后，青海的羊肉我觉得是最好吃的，不膻那种）
（再私心讲一句，我觉得瑰丽景色也是最未被发掘的省份）
经评论区提醒，特别注明一下下文提到的并不都是牦牛奶制品（自己生活里已经潜意识明确区分，但是忽略了外地朋友会有歧义的误解（捂脸））
有了乡愁
因此我上大学每年都会从网上买到学校
周围同学喝了的都说好！
尤其天露这个硬包装小时候真的爱喝啊～
我记得还有那种巴氏包装的保质期很短的牛奶
每天早上熬一锅多香啊（嘿嘿）
熟酸奶直接吹！
吹爆那种！
其实青海湖品牌我最爱的是啤酒～
真的能喝出青稞的味道！
（再最后私心说一句，我觉得青海是全国存在感最低，但是最值得被探索的省份，不因为别的，就因为各位整日想着青藏高原的圣洁却觉得青海在青岛边上，就值得好好探索一番～）
知乎用户 半岛便利店 发表
为什么中国牛奶又贵又难喝？我可不认同，那你可以喝喝来自广东的牛奶。
不同于新疆、甘肃等以牛羊闻名的省市，广东远离牧场，喝牛奶的习惯也是从 50 年代开始培养。虽说我们起步慢，但现时的牛奶水准在全国绝对是数一数二：
燕塘、风行，位列 “中国优质乳工程验收企业” 名单，牛奶的质量远超国家标准，和欧美标准并齐。
香满楼、晨光的牛奶，真的是广州深圳的小朋友们从小喝到大的牛奶。
佛山和潮汕也设有牛奶企业：百富露和澳士兰，自给自足。
除了鲜牛奶，酸奶有华农和卡士，乳糖不耐受的朋友，亦有维他豆奶选择。
[
维他豆奶
¥55.00 起
小时候，每天送奶员都会赶在上学前，把牛奶放进信箱里，拿到手的时候，牛奶瓶还冒着冰冰凉的水珠，吸一口，软软的奶香很提神~
燕塘是广东最早出现的牛奶品牌。在吃饭用粮票的年代，运动员、病人等特殊人群，可以领奶票，喝牛奶。到了 80 年代计划经济，燕塘牛奶开始普及大众，进入集体订玻璃瓶牛奶的时代。
后来，燕塘又有了更简便包装的屋仔奶、袋装奶。到了冬天，半岛君习惯把袋装奶放在热水里加热，然后捧在手心，猛吸一口，烫得温温的、香浓滑溜的奶汁，瞬间穿透寒冷。
燕塘甜牛奶也是要吹爆的，每一口香醇、甜美！是 “写作业” 时的快乐源泉！可以说，幸福感堪比奶茶。
[
燕塘甜牛奶
京东
¥44.00
去购买
在广州，燕塘和风行总是同时开在同一条街，它们的关系，像麦当劳和肯德基一样相爱相杀。
同在 50 年代发家的风行，主打炼奶，那时候一勺炼奶加白开水就是一杯香甜的牛奶，比鲜奶更受欢迎。当年风行炼奶和宝生园蜂蜜、水果是老广州的探病三宝。
1952 年，风行炼奶厂从英国香烟盒的 “航海帆船” 包装图案得到启发，设计出自己的 “风行” 牌商标，寓意“一帆风顺，胜利远行”。
炼奶时代过去后，风行在 1979 年成功研制了酸奶，正式打开了广东酸奶的第一页。到了 2007 年，频频开设连锁店，从此，广州牛奶的天下由风行和燕塘瓜分。
风行学生奶，相信 90、95、00 后的朋友仔，都钟意饮。相比起其他盒装奶，它的卡通包装足够可爱讨喜，称得上是青春年代的 fashion icon。
上学的时候，半岛君和同学仔会利用课间的 10 分钟，喝着草莓木瓜酸奶不同味道的学生奶聊天，也只有牛奶这种健康食品，能光明正大地在老师的眼皮底下喝。
[
风行纯牛奶
京东
¥46.50
去购买
除了燕塘和风行，创立于 1982 年的香满楼也是广州街坊钟情的牛奶品牌。不说你可能不知，香满楼和香港的十字牌鲜奶属同一奶源，每天从广州新鲜运奶到港，香满楼也是广州第一家用屋仔奶包装的牛奶公司。
对香满楼牛奶的评价就是：“奶味香浓，甜味自然。”
[
香满楼纯牛奶
京东
¥53.00
去购买
同是供港奶的还有深圳晨光。晨光从 1979 年开始向香港输送牛奶，现在占领了 40% 的香港鲜奶市场，38 年总共供奶 30 多万吨，啧啧啧，也是低调到不行。
[
晨光纯牛奶
京东
¥47.90
去购买
除了牛奶，晨光还出过饮料：冬瓜茶、橙汁、芒果汁、凉粉，曾占据华南饮料市场的半壁江山，最难忘利乐黄包装的椰子奶，椰奶香巨浓，但自从换掉经典的小黄包装后，我就没再喝过了。
[
晨光凉粉
京东
¥39.90
去购买
可以吨吨吨喝完 1 斤的维记牛奶，比一般牛奶 “香 D，滑 D，浓 D”。半岛君每次看到用维记做奶茶的茶记，用来打奶泡的咖啡馆，都会多几分好感和放心~
[
维记鲜牛奶
京东
¥24.00
去购买
在佛山，当地人有句话叫 “饮奶梗系饮百富露，雪糕梗系食五羊”。百富露水牛奶仅够自给自足，出了佛山基本喝不到，用它做的双皮奶，质感最滑、奶皮最厚。
潮汕也有自己的牛奶品牌 “澳士兰”，对于在外工作学习的潮汕人，这瓶家乡牛奶和牛肉火锅、炒粿条一样，引发浓烈的乡愁。
广东两大酸奶龙头：华农和卡士。历史最悠久的华农纯白酸奶，经典啊！对于华农学生来说，这瓶饮料是神级的存在，从开学报到的那一天起，就收到了饱含学校关爱和祝福的华农酸奶。
在往后的社团聚餐，看紫荆花，考过四级，领奖学金… 所有美好的日子里，都离不开这一口酸酸甜甜的梦想的味道，大学四年下来，也贡献了几百瓶华农酸奶。
除了华农人的支持，华农酸奶凭借生牛乳白砂糖纯天然发酵的良心制作、华农的背书和实惠的价格，在暨大、中大、华师等高校，甚至广州街坊的心里，都有着不可替代的崇高地位。
[
华农酸奶
京东
¥98.90
去购买
“原味酸奶届的贵族”，非深圳品牌 “卡士酸奶” 莫属。卡士可谓是贵族酸奶，从包装、slogan、定位都是走欧式路线，半岛君还记得，以前男生想把一个女孩追到手的话，最管用的招就是请她和她的朋友们喝卡士。
不得不说，卡士酸奶细腻爽滑，没有普通酸奶的胶质感，口味酸甜适中，奶香绵延，表层是浓郁的奶皮，喝一口如梦如幻，当然价格也和味道一样高贵冷艳。
[
卡士酸奶
京东
¥248.00
去购买
广东的牛奶品牌真的是一级棒，做这个专题，也是希望大家对广东本土的牛奶更了解，更放心。
更多有趣的内容还在我们的微信公众号里，微信公众号搜索「半岛便利店」关注我们，会有更多精彩。
知乎用户 tnt 发表
毛病吧。国外喝过那么多奶从来就没觉得有啥能让我注意到的区别。
知乎用户 如水 发表
贵倒是真的，难喝是主观感受。各家的巴氏奶说是口感质量达到国际水平一点都不夸张。
我总结了一个有关于乳制品的小贴士，大家可以看看，希望能有所帮助。选牛奶说难也难，说简单也很简单。
我在英国 3.48 升的 tesco 全脂牛奶也就 1.5 磅合成人民币不到十五块这可是将近七斤的量。而且几大超市的定价参数也都差不太多。国内这个价的话在我老家可以打到散牛奶，萝卜奶（据说牛有喂萝卜吃）六斤，普通奶也就不到七斤。批发部或网上买的话品牌奶利乐 240 毫升的话大概两块五左右一袋，塑料百利包 200 毫升的话两块左右。房子奶十块能买到一升。
价格确实差着一些。而且我们国内还贵了点。但口感上来讲，散装萝卜奶明显要好于国内外的品牌奶。但由于这种奶的消毒什么的基本得靠高温，而且取决于今天冰坨在奶桶里化成啥样，和销售者的良心。因此质量是很不稳定的。。。。。所以我觉得国内的乳品企业尤其是全国性的真该加把劲了。。。我怕我这玩命喝牛奶的习惯回国还喝起喝不起。。。。。下图是我平时英国喝的半脂牛奶。。。属于最最便宜的那种，但换算成人民币也比蒙牛伊利百利包还便宜。。。
最后，某些人推荐某园的调制乳无可厚非，味道好嘛，但告诉别人这个纯牛奶到底是装傻，还是真不懂？
知乎用户 子桐 发表
看了不少回答，我不禁想问在座的各位喝过纯牛奶吗？
家住内蒙古，从小喝牛奶长大，真正的纯牛奶，纯到什么程度呢？
小学时候下午放学，回家拿个空饮料瓶 (别问，问就是家里穷) 去隔壁院子打牛奶，那时候最喜欢看隔壁爷爷挤牛奶，用麻绳把两条后腿拴住(怕下手重了奶牛把桶踢翻，更怕踢到人），身体下面放个桶，给奶牛乳头抹上凡士林，然后一下一下挤，挤完以后用细纱布过滤一遍，这就能卖了，一块五一斤，有人打到牛奶之后直接喝了，我觉得这才叫纯牛奶。
后来有一段时间附近有家养牛户牛生病了，隔壁买牛奶的人突然变多，供不应求，奶奶才去买的蒙牛纯牛奶，那时候是纸袋包装，一箱 30 袋，20 多块钱，那时候小，感觉和隔壁牛奶最大的区别是煮牛奶时候上面飘着的奶皮很薄，口感基本没差别，后来蒙牛伊利火起来了，去商店买牛奶时候店主都会提醒，这一批伊利好还是蒙牛好。
口感来说，蒙牛更香更浓，添加剂要比伊利多，伊利的奶略清，口味不如蒙牛好，但是添加剂少，没喝过这两个牌子以外的牛奶，因为对比从牛乳房挤出来的差距真不太大。
看了好多高赞答案，什么口感香浓，入口丝滑，确定是牛奶？怕不是喝的添加剂吧。。。
知乎用户 白牙 发表
看大家推荐了这么多好喝的牛奶，老公超级喜欢喝牛奶，味觉还非常灵敏。正好买了最火的几个牌子做了测评，花园、天润、新农、欧亚、特仑苏。
第一步，蒙上眼睛。倒好牛奶。准备一瓶矿泉水，在喝下一个奶之前要漱口。
第二步，打乱顺序，老公说他听力很好，所以增加了这一步。
第三步，开始测评。
最后，还是直接上测评结论。
天润
香度：2.5 分
甜度：4 分
入口：没那么香
余味：没那么腥
色泽：偏淡黄
闻起来：有点腥味
价格：49.9 元 20 盒 * 125g
新农
香度：3 分
甜度：3 分
入口：挺香
余味：有点腥味
色泽：偏白
闻起来：有点腥味
价格：65 元 20 袋 * 200ml
花园
香度：3 分
甜度：3.5 分
入口：最香
余味：香味持久 无腥味
色泽：偏黄，颜色最深
闻起来：香
价格：68 元 20 袋 * 200ml
特仑苏
香度：1 分
甜度：2 分
入口：没那么香
余味：没那么香
色泽：偏白
闻起来：没味
价格：45.9 元 12 盒 * 250ml
总结一下：
花园最好喝，新农和天润次之，特仑苏最后。
价格，花园也是最贵，特仑苏最便宜。果然贵有贵的道理，哈哈 ，不过也贵不了几块钱。
* 补充一下，本来还有欧亚也要测试，但是二憨憨老公一不小心全部喝光了，不过明确表达欧亚没有花园好喝，花园完胜。
最后来一张老公的表情包
知乎用户 韩越 发表
上面这么多回答，都没有人指出为什么国产牛奶比国外的牛奶价格高。
我去日本的时候，也发现日本的牛奶比国内的好喝，但价格比国内还要低。按理说日本的人工成本要高于国内，牛奶价格应该高于中国才对，为什么出现如此反常的现象？
经过我仔细分析，得出结论：牛奶价格取决于关税
首先中国的奶牛吃的基本上都是进口饲料，而饲料的成本是饲养奶牛的主要成本。
养奶牛的利润与成本分析1、饲料成本占饲养成本的60%，精料成本占饲料成本的60%。
中国关税
受贸易战的影响，2018年6月15日对美国苜蓿加征25%的反制关税（原关税7%），
增至32%，进口成本明显增加，提高了国内生鲜乳生产成本。由于我国地理位置以及种植条件的原因，
牧场用苜蓿草大多依靠进口。据统计，2017年我国共进口苜蓿草139.8万吨，
其中从美国进口130.7万吨，占比93%，2018年我国共进口苜蓿草167.76万吨，
有115.89万吨来自美国，占比83.76%，18年美国苜蓿进口量占比较17年下降9.24个百分点。
日本关税为零
知乎用户 龙宇 发表
因为中国的乳业乱象丛生，郭利案就不提了。就说说 2008 年的三聚氰胺事件。
2003 年，安徽阜阳发生毒奶粉事件，影响遍及全国。当时就查出有三鹿集团，全国各地立即下架三鹿奶粉；没想到过了一段时间，三鹿集团说自己是无辜的。阜阳发文道歉，全国各地立即上架三鹿奶粉。
2007 年，9 月，央视《每周质量报告》栏目播出《1100 道检测关卡的背后》记者在三鹿集团采访十天。了解三鹿奶粉生产全过程。时任三鹿副总公开说：“三鹿奶粉的生产有 1100 道检测工序，质量有保证”
2007 年末，王鹏和王贺出生由于家里突然多了两个新生儿，甘肃岷县车彦军夫妇既高兴又担心，因为母亲的奶水不足就买了三鹿奶粉给王鹏和王贺喝，因为当时的三鹿是大品牌，谁知这也是他们噩梦的开始。先是 8 个月大的双胞胎哥哥出现了感冒、拉稀、不排尿等症状送往医院时病情更加严重，孩子全身浮肿，最后被医生确诊为肾结石，输尿管里有长达 7 毫米的结石，经过一段时间治疗以后哥哥的病情才得以好转。那时对于一个 8 个月的孩子为什么会得肾结石谁也下不了结论，夫妻俩只能更加小心的照顾，开了一些药就带着孩子回了家乡。
本以为事情会就此结束，没想到过了一段时间双胞胎弟弟也出现了相同的症状，弟弟在医院也被确诊为肾结石，而且结石比哥哥的还要大，吃药已经不管用需要手术取石，昂贵的医药费用让本就不富裕的家庭雪上加霜。
这么小的孩子为什么会得肾结石？疑问再次萦绕在父母和医生的心头可始终没有答案，只能粗略的归咎到冲奶粉的水太硬了，可怕的是随着时间的推移和双胞胎兄弟症状相同的患儿越来越多，患病的孩子遍布全国各地，人们深入调查后发现一个可怕的事实，他们都是三鹿奶粉的忠实用户。
三个月后，同年 11 月，有消费者向三鹿集团投诉：自己的孩子吃了三鹿奶粉出现身体不适。三鹿集团接到反应后一边查一边想办法压制舆论。
2008 年一月，三鹿集团确认奶粉有问题。但反应迟缓：5 月 17 日三鹿客服部上报给公司领导层。20 日才成立公司调查组。在此之前，三鹿还向汶川地震灾区捐了近千万的乳制品。
彻底爆发：2008 年 9 月 8 日，甘肃省有 14 个婴儿同时得了肾结石；当时医生就发现患病婴儿都喝过三鹿奶粉。所有人都在怀疑三鹿。甘肃省卫生厅介入调查。甘肃省委省政府重视这事，下令彻查。截止到 9 月 11 日，甘肃省已经有 59 个婴儿患病。不止甘肃，陕西、湖南、湖北、宁夏、山东、江西、江苏、安徽均发现病例。
三鹿集团到这时候还想抵赖，但国家卫生部已经下令严查三鹿集团。
经过调查，一个惊人的事实出来了：早在事件发生之前，三鹿集团内部就有人向田文华和三鹿其他高层领导反映有工厂往奶粉加三聚氰胺。然而包括田文华在内的所有三鹿高层全都沉默，纵容此事。最终事发。
知乎用户 行云 发表
首先：
敏感问题，回答之前请先利益无关。没错，我就是说那些高票答案，一帮高票答案说其他牌子好的，请先把带货链接去掉，利益无关了再回答问题。
其次，我发现有些人不仔细看字就阴阳怪气的评论。那么我总结下我的中心思想：
我看不惯营销号在这带节奏。看不惯一帮人为了自己推广链接那点小利益疯狂黑国产低价奶。
知乎的人是消费得起中高端奶，但是我们还有大量低收入群体喝不起中高端奶。虽然质量不高，但是伊利蒙牛至少提供了一个有最低质量保障的低价奶。如果蒙牛伊利按照高票推荐产品的要求，把低价产品直接砍掉，那我国那么多低收入群体喝什么奶。难道喝路边散奶吗？你们能不能有点良心，别只顾着自己口头爽了。
再次，作对比请同价位对比。拿着五六块钱的奶和蒙牛伊利两三块钱的奶比，甚至还有拿巴氏奶和两三块的常温奶比的，有病？
另外，我喝奶十几年了，难道我分不清饮料和奶？我说奶那我默认就是纯牛奶，别拿别的东西来我这阴阳怪气说话。
最后，我再提前说一句。蒙牛伊利的奶有一种非透明塑料包装的，这是最便宜的奶，我说的一块多的就是这种。可能因为价格太低，所以超市确实不太容易找到，但是肯定是有的。如果你说你不知道这个东西，那说明你对常温奶的了解还不足以支持你来对我评论，更不支持你回答这个问题。
现在知乎就这水平了？一帮营销号为了带货链接的那点蝇头小利疯狂黑国产低价奶，难道你们看不出来？
来看看当前高票前三名：
这是第一个，看介绍就是个营销号没毛病吧
第二高没有放带货连接，但是在拿巴氏奶和蒙牛伊利奶比。我现在也是长期喝本地送货上门的巴氏奶，我也知道这玩意好喝。但是蒙牛伊利压根就没有巴氏奶啊，不是一个东西放一起比有意义么。
第三高，你们点进去他的所有回答看看，一大堆的带货回答。
-————————-
国产奶贵？你要是说知乎上一帮高票带货推荐的奶贵，那确实是贵。但是你要是说蒙牛伊利贵那我一百个不同意。去超市看看蒙牛伊利一包几块钱。最普通包装的一块多一包吧。这还算贵？一瓶农夫山泉都两块多了好不好。
有人质疑我说的一块多一包。一块多一包是那种最最普通的塑料包装的，叫利乐包，200 毫升。可能因为利润低，近两年确实在超市不好看到了，主推纸袋的了，但是肯定存在嗯。或者 淘宝搜索 蒙牛 利乐包 也能搜索到，整箱合不到两块钱一包还包邮，超市更便宜一些。前两年搞活动我见过一块二一包的。近两年活动价啥样我就不知道了，因为家里一直订的本地巴氏奶，很少在超市买奶了。但是无论怎样，蒙牛伊利的主力款价格肯定比高票带货那帮人的广告便宜的多。
本来就是小众品牌带节奏增加自己销量的事。结果到了知乎这里黑蒙牛伊利反倒成了政治正确了。
是，知乎整体消费水平确实是高，带货的广告产品也确实消费的起。但是你们别忘了我们是发展中国家，一次疫情过去好多人收入下降。伊利蒙牛一块多一包，而那些黑伊利蒙牛的给出的品牌是多少钱你可以看看。价格至少翻倍了吧。
是，伊利蒙牛一块多的奶不好喝，但是它便宜的同时质量有最基本的保障。
我真不知道你这问题到底怎么提出来的。
知乎用户 isolation 发表
1. 从营养角度考虑，蛋白质比例越高牛奶越好，国家最低标准 2.8，蛋白质 3.2 以上算不错的奶，3.5 以上算好奶。
2. 牛奶中脂肪含量越高会更香更好喝，但是不等同于这个奶的品质更好，比如市面上的各种新疆奶。新疆虽然奶企很多但在奶源和制作工艺上来说和我们日常喝到的是有区别的。另外由于成本原因，新疆产牛奶蛋白质一般都是紧卡国标线的低品质牛奶，不推荐购买。
云南同理，青海同理。
3. 高温灭菌纯牛奶和巴氏杀菌鲜牛奶在营养吸收层面没有很大区别，最主要的区别就是口感，巴氏奶口味远好于常温奶，基本上喝巴氏奶才能尝出在国外喝的牛奶的味道，价格也明显要高。
4. 市面上最常见的是荷斯坦奶牛奶，一般不会单独注明。水牛奶和娟姗牛奶品质和口感要好于荷斯坦，价格也会高，水牛奶特有一种香甜的口感，可以看看广西产的。
看完上面这些以后大家在选牛奶的时候大概就知道了，多关注各营养素含量。本 i 牛奶的偏好是巴氏奶，出于一些敏感原因从来不会选择蒙牛和伊利，尤其是伊利，大家多看看配料表，会发现市面上牛奶选择有很多！
知乎用户 匿名用户 发表
反对高赞回答！！
看到这些回答我无语了，现在人这么容易被带节奏吗？蒙牛伊利可以告你们传谣了啊？奶业标准企业说能改就能改的？
土生土长的呼伦贝尔人来回答。我从小到大二十多年，每两天都喝一次当地奶牛卖的鲜奶，每天都喝蒙牛或伊利的奶。甚至奶牛是吃豆饼还是饲料的我都能喝出来，我想我应该有资格回答这个问题。
鲜奶的脂肪蛋白含量是很高的，香气特别浓郁，一碗鲜奶在喝的过程中能起 2-3 次奶皮。另外奶不一定是越纯越好喝的。加工过的奶肯定是要比鲜奶好喝，就像饮料比水好喝一样。
上大学期间因为蒙牛伊利在超市里相对较少，我也各种其他品牌的奶和一些比较畅销的进口奶。始终觉得蒙牛伊利是更接近家里面纯奶的味道的。以为是错觉，问了问其他高中同学，都一概选择蒙牛伊利。另外身边还有玩得好的新疆人，也都选择新疆品牌或蒙牛伊利。问原因，回答说一些地方品牌的奶是奶粉 + 香精的味道。
不是说地方品牌的奶不好，蒙牛伊利光明这些大厂有更好的品控。
有些人带节奏蒙牛伊利标准低，请看看下面问题的回答
特意上京东看了看某 45 元一箱的蒙牛奶和同价位的 49 元光明奶蛋白质含量都是 3.2
知乎用户 记号笔 发表
这题我来！
德国的情况正好相反，牛奶又便宜又好喝。
真想起个标题叫 留学生穷的只喝得起牛奶了，又怕拉仇恨。
国内牛奶不好喝而且贵，人尽皆知，喝奶怕不是在喝水。要是好些的又特别贵，对自己压根不舍得下手。特仑苏广告飞起，品质在国产里基本上也是最好的了，外甥今年中考，我也是买的它。因为在国内，自己喝倒还好，但是要是送人的话，这个奶粉还真送不出手，毕竟只有送那些电视广告常见的，大厂的，超市 c 位的，才拿得出手。没办法，比来比去，咬咬牙哆哆嗦嗦的送了过去。回头摸摸钱包忘记这件事，假装没花钱。
但是讲道理，这些贵的包装设计漂亮的，味道也确实很一般。自己喝的话可以选择一些不大出名的地方乳制品牌子，我之前喝过大庆牌奶粉，简直绝了，你们怕是都没听过，是我一个大庆同学上学的时候天天喝的，我尝第一口就震到我了，两眼发光。没想到还有这样良心的牛奶，而且后劲奶味十足，香醇可口。后来我就赖上了，天天蹭奶喝。真的没有任何添加剂，要是自己喝的话就真心推荐这款，后来毕业了蹭不到了还是在网上买这个。在国内的学生或者父母可以试试这个，我喝了几年了，希望看我建议买来喝的，到时候可以来我这里给个反馈，随时欢迎你们。
[
大庆奶粉 无添加 学生早餐牛奶粉 400gx4 盒
天猫
¥114.00
去购买
说到这突然勾起我那段年少无知的过去，老泪纵横。
我当年信息还不那么发达，我爸妈给我买的牛奶还是按我的喜好去买的，买的都是伊利优酸乳，就是各个明星代言的那种，包装上各个俊男靓女。还有各个口味的，酸酸的，真好喝。我爸妈一箱一箱的买，我一箱一箱的喝。现在想起来，追悔莫及。那时候上初中，想我风华少年，帅气逼人，正是长身体的时候。本来风光无限，结果败在半夜抽筋，哇真的超级疼啊，抽的我眼泪直掉，越抽我越喝优酸乳，越喝越抽。直到后来吃了钙片才不抽了。现在才懂伊利优酸乳哪叫牛奶，就是个坑啊，其实也不怪人家，已经写的很清楚了叫 伊利优酸乳饮料，就是个饮料啊，饮料啊，饮料啊，啊！（平静）。不怪你，真的，只怪我不识字，真的是错过了我长身体的最好时期。所以希望家长们以后给孩子买牛奶一定要注意，孩子成长期错过了就错过了。（再次哭泣）哇哈哈也是一样的乳制品饮料，大家注意。
牛奶大王推荐的很多地方乳制品看起来也很不错，大家想选小众品牌的可以去看看她 @Tincojj ，我关注她的公众号也快一年了，是个很有责任心的老师和准妈妈。
也说说我在德国对牛奶的感受吧！
之前没来德国的时候还真不觉得，从小学到大学天天喝牛奶也没觉得难喝，以为牛奶就这样，广告上说的醇香 高钙什么的也没当回事儿，就知道喝了就能长高，能补充营养，可以美白，所以就这么的也坚持喝了下来。
直到来到德国。。。
去超市采购的时候见识到了这边牛奶的富裕，一整面墙全是牛奶，而且绝大部分是 1L 装的大盒，鲜牛奶也是那么大，只不过会放在保鲜货柜里，而且价格低到令我十分开心（当初穷学生一枚），大部分也就欧元 6 毛一瓶，也就是 4.5-4.8 人民币一升。此时此刻我真是内心窃喜，强装淡定。毕竟不能让人觉得没见过世面，给祖国母亲丢人。（虽然祖国母亲不嫌弃我这么个穷儿子）。反正当时毫不犹豫买了两瓶回去，一大口下去我真的是不能淡定了。咕咚咕咚咕咚狂喝，什么浓郁什么醇香什么可口都早已不知何物，满脑子就只剩下大草原上有成群的奶牛在悠哉游哉的，对德国又一印象深刻的东西就是牛奶了，简直难忘那一口，直接喝掉了大半瓶。倒时差的那一周因为时差混的严重，所以每天无精打采，每天也不喝水就靠牛奶续命了，去超市必囤几盒牛奶，觉得既省钱又健康。在语言班的时候德国老师也这么说过，Milch macht müde Männer munter.（牛奶令疲劳的男士打起精神）。
**德国人眼中的牛奶：**牛奶在德国人的心目中也视为健康圣品，德国人特别爱喝牛奶，一个人每年要喝掉约 85 公斤的牛奶，他们从小就喝下大量牛奶，连做饭也放牛奶，我来之前觉得天天喝牛奶已经很奢侈了，但人家买奶就像我们买大白菜一样买牛奶。德国的常见大米叫 Milchreis（牛奶米），我德国室友的做饭就是，在米里面倒入牛奶煮熟，一点水都不放，所以觉得德国人真的是钙都过剩了，要知道德国人的平均身高，男性的平均身高是 1.8 米，女性的平均身高是 1.66 米。当年在法兰克福下飞机的时候，简直了，觉得男的比我高就高了，女的还有那么多比我高，而且又高又直又白又漂亮。在国内我 179 的身高基本上坐地铁的时候，看的都是一片后脑勺。在德国，也是看到一片后脑勺，所以刚来的时候还是蛮震撼的。了解人家的饮食之后就觉得确实高有高的道理，德国人每天都喝牛奶，吃三明治都是黄油奶酪这些高钙的东西，食堂里的吃的西餐又全是肉。所以说啊，咱们国家大力推行甚至补贴喝牛奶是真的有意义的有远见的啊，努力的在培养下一代。就是国内这些大厂扛不起这面大旗，还有很长一段路要走啊！
[
德国进口牛奶 学生早餐 高钙纯牛奶整箱
天猫
¥59.90
去购买
[
德国进口酸奶 儿童酸奶
¥50.00 起
希望大家能够早日喝到放心高钙牛奶，祝福祖国下一代茁壮成长。
-– 一个老叔叔的愿望
知乎用户 有罐牛奶 发表
一、为什么贵？
有便宜的，只是你不敢喝。
二、为什么难喝？
因为大部分中国人买牛奶，只是奔着为孩子生长期补充营养去的，口感啥的不在乎。毕竟，还有 5 亿人连网络都没接触过，你指望他们食不厌精脍不厌细，那有点过于遥远。人家资本家横竖能赚钱，还在乎你会不会为他喊奥利给？
三、等到喝着便宜难喝的牛奶的人长大了，因为童年记忆，他们还是会倾向于掏更多钱买同样难喝的牛奶。妥妥的 20 周年重置版，智商税来回收。
贫穷，是个烙印，需要三代人的时间才能勉强抹掉。
知乎用户 导演 发表
表示无语，现在知乎虽然比其他软件要更加客观，看待问题的角度也更多。但是这也吸引来了更多的营销号，当然我没有恶意。就牛奶这个问题来说，几个月前这个问题也同样上了热榜，当时的我以为大彻大悟，觉得什么特仑苏，伊利就是个弟弟，而这个热版下推荐的什么西域春，花园，麦趣尔，还有啥水牛，山羊奶，以及外国一些牛奶的品牌，太令人向往了，都是神仙水。真想喝一口，但是今天我要重新回答这个问题，甚至反驳。
1，首先国内的那啥伊利特仑苏真的难喝吗？其实在没有看见这个问题之前，我是真的分辨不出来到底难不难喝，毕竟这些品牌是 60% 以上国人天天没事喝的，我在没有看见这个问题，天天喝的也是这些，有一说一并不觉得特别难喝。
2，很多人说那啥那啥品牌（此处省去 100 个品牌）有国内的，也有国外的，但是我相信大部分人都是没听说过这个品牌的，也有人说这个品牌是某个省当地的，某某省的人从小就喝这种奶，就是这个味道，就是比你家喻户晓的大品牌味道香，给你的那些家喻户晓的大品牌对比一下就是好喝，真的，其他回答提到的某品牌西域春，花园，麦趣尔等，确定不是淘宝商家吗？确定不是营销号吗？确定吗？你确定就是比那些伊利好喝吗？当然了，每个人口感不同，感觉不同，当然也有一些人真的觉得这些好喝。
3，几个月前这个热榜出现过，经常玩知乎的知友应该知道，我当时特别激动觉得发现了新大陆，从那些答主推荐的品牌中买了三种牛奶，具体品牌我也就不说了，因为我觉得这些牌子都一样，神仙水！？吊打伊利特仑苏口感？！你在放新奥尔良烤鸡腿屁，第 1 个产品到我家的时候，我那个激动咩，迫不及待打开一袋喝了，有区别？是我味觉不敏感吗，区别大吗？口感好吗？当然了，不同品牌毕竟有区别，但是原谅我真的无法描述，味道差距太小了，都是奶味你让我怎么说？此后来的几件淘宝货我现在都喝的差不多了 有一说一，区别真的不大，其中还有一件是某答主推荐国外的，去看看那些回答，有推荐日本的，有推荐英国的，还有推荐法国的，有一点区别最大，贵！！！
4，相信大家如果认真看了我上面说的，我的观点就是味道真的差别不大 ，等于没有区别而且我怀疑有很多营销号，以及一些淘宝号，在那疯狂推荐一些小众品牌，咱们没听过啊，再包装一下是什么新疆的，水牛奶等等，表示无奈
5，也有一些非常明智的答主比较专业，说了什么保质期，巴氏奶杀菌奶之类的，反正我不懂，但是保质期越新鲜当然就越新鲜，以及什么蛋白质含量什么的，高一些当然会好一点，至于哪些答主（营销号）推荐的一大堆品牌可以对比一下它的保质期，奶的品种，蛋白质含量等指标，应该会影响口味，反正我觉得差别不大
6，至于说有什么添加剂奶精这些当初我也很担心的问题，大家真的怕吗？我也很怕，所以我买东西一般挑贵的，挑有品牌的。贵的有品牌的一定好吗？不一定，但是我放心。至少比一些小品牌有保证，至少大企业稍微安全卫生一些，就比如某拼上面 9.9 包邮的吃的加上一个没听过的牌子，你敢吃吗？但是如果把这个牌子稍微包装一下，卖到 99？！会不会有某些看了推荐的人去买呢？还不如选一些已经很久的大品牌，这些大品牌变也变不到哪去，坑已经坑得差不多了，无法再坑。
ps: 当然了，可能我味觉不灵敏，某一些细小的差距，我分别不出来，你们也可以去尝尝那些在这个热榜下一直被推荐的产品（会比大品牌便宜吗，不！只会更贵，要不然从哪赚钱？），反正我觉得便宜（大企业为什么会比较便宜，因为产量多，产能多，就跟批发一样，会比较便宜）有保证的大品牌真香 ^0^
知乎用户 哲生 发表
求你了，别用两大巨头代表中国牛奶好不好
知乎用户 樱桃肉丸子 发表
喝过夏进牛奶吗？
来自北纬三十八度的奶源
喝过大理牧场吗？
喝过牧民家的鲜奶吗？
没喝过，就别把标题说那么大，张口闭口就是中国。中国这么大，你走过多少地方？喝过多少种奶？有统计过比例吗？就在这自由言论。
所以你是想说哪里的牛奶又便宜又好喝？
喜欢喝就去喝，别在这高谈阔论。
知乎用户 帅气的人类 发表
先说喜爱程度：盒装短保质期牛奶 > 特仑苏 > 欧亚 > 金典 > 大盒蒙牛伊利 > 百菲酪
身为一个把奶当水喝的喝奶狂魔
把最近营销起来的欧亚和百菲酪都买了两箱回来喝… 真的是… 一言难尽
首先我都是在京东旗舰店买的… 但发的都不是京东快递… 虽说普快也能接受吧… 但它们比普快正常速度慢了至少两天才收到货…
而且无论是欧亚还是百菲酪都！有！破！损！
包装贼差！尤其是百菲酪！快递小哥打电话让我下来看一眼… 听那个语气就有不祥的预感…
一开箱好家伙… 没有任何减震保护膜啥的…
两箱牛奶坏了一箱半…
漏的到处都是！臭气熏天！好多盒子都空了！
令人略感欣慰的是两家态度都很好及时给了赔偿。ಠ_ಠ没有在售后上扯皮。
然后我把剩下的几个还能喝的牛奶带回去洗干净了… 洗的时候都认真检查了没有破损和漏奶的情况…
结果… 过了没几天… 有一盒牛奶就自杀了（自己裂了一个贼大的口子开始往外流牛奶…）没人碰… 洗干净了就安安静静躺在箱子里自己破了…
百菲酪这迷幻包装也是绝了…
再说说味道
我先收到的是蓝色包装的欧亚
据说比绿色的还好 我就买了它
配料只有生牛乳没毛病
入口感觉有点奇怪… 又浓又淡…
奶味很浓… 浓到略略发苦… 可是又有种喝水的感觉… 总体是好喝的… 但是没有我想象中的那么美妙… 添加剂怀疑度大概在百分之 30…
还是比较相信是只有生牛乳的…
那时候手里的一箱特仑苏刚喝完…
的确比特仑苏香味浓很多… 都略甜… 但他俩种不是一个甜法… 如果用水比喻的话：特仑苏像泉水甘甜… 欧亚像水里加糖的甜。
然后呢…
欧亚喝完了收到了百菲酪
由于欧亚整体还比较满意… 于是我对传说中比欧亚评价还高很多的百菲酪充满了信心…
结果先是遭到了漏奶暴击…
然后喝了一口… 怀疑了一下人生
拿起包装来仔细检查… 没有坏掉…
又喝了一口… 这特么是加了多少添加剂！
仔细看看配料表… 只有生水牛乳啊…
我舌头出问题了？？
插播一句：欧亚喝完由于百菲酪长时间未到… 我期间去买了一大盒鲜牛乳解馋。就是那种超市冰柜里保质期只有几天的…
买的是价格比较贵的… 匆匆忙忙买的…
结果不小心买到了保质期很短的稀奶油调制乳… 一口就能感受到是调制乳… 但是贼好喝… 还能感受到用的奶油很好！不是廉价制品… 最大包装我一晚上就吨吨吨完了…
然后百菲酪入口的感觉就像是廉价奶油调制乳… 而且我怀疑了一波自己味觉有问题后… 隔了一天硬着头皮又喝了一盒
是真难喝…
那甜度… 齁的我脑瓜子嗡嗡的…
抛开香浓的味道不说…
在嘴里的感觉
跟新鲜牛奶浓郁感一点都不一样…
也不是大盒蒙牛伊利那种水感…
像是给舌头上糊了一层东西…
比起往牛奶里加添加剂的调制乳
更像是把水调制成了牛奶…
还特意模仿牛奶浓稠度的感觉…
相当魔幻…
可是配料表又只有生水牛乳…
我是不敢再买了… 希望我的感觉是错误的…
当年的三聚氰胺也没写在配料表里啊…
那些说百菲酪好喝的…
我不否认每人味觉爱好啥的都不一样呀…
但是我希望你们花一次 “重金”…
就去买一小盒高档稀奶油调制乳尝试一下…
知乎用户 异闻部落 发表
4 个你不知道的生活冷知识！我们喝的牛奶是怎么来的？
知乎用户 多元口袋 发表
那是因为你没有喝过欧亚纯牛奶吧！
我趁购物节买的欧亚纯牛奶才 2 块多一盒，但是口感却能秒杀很多比它都贵的牛奶，性价比非常之炸裂！
欧亚牛奶位于大理的苍山牧场，所处是高原地形，日照充足，气候适宜，非常适合牧草和奶牛的生长，所以才产出欧亚这种奶香迷人，口感醇厚的牛奶！
真的是又好又便宜，在 10 万 + 人评论下，好评度还高达 99%，还有谁！！！
[
欧亚纯牛奶 250g*24 盒
京东
¥69.90
去购买
如果还想看看其他国产牛奶，可以移步我的文章看看哦
希望点赞的你，喝牛奶越喝越高，身体越来越棒呀
知乎用户 狼的龙 发表
虽然明知是营销推广，但是还是需要发出一点声音。
第一，中国的牛奶贵吗？
贵，也不贵。希望在讨论这个问题的时候考虑到中国究竟是一个什么文明的国家。世界上的文明大凡分为两种，农耕文明和游牧文明。我相信到这就应该知道后面的论述是什么。如果还不知道，那我就举个例子。我现在在美国农业部工作，根据 USDA_ERS 公布的数据，美国南方优质长粒大米价格（美湾 FOB 价）为每吨 764 美元，美国大米与泰国 100%B 级大米的价差为 206 美元（虽然美国产的大米连泰国的 c 级都够不上）。https://www.ers.usda.gov/data-products/rice-yearbook/
至于美国大米的味道，我相信在美国生活的同学应该知道。同理，你也会观测到美国大米又贵又难吃的现象。那么继续论述，美国的大米供应商长期被几家企业垄断，所以就是这几家企业导致了美国人吃上了又贵又难吃的大米。到这里，可能就发现问题了。全球化进程并没有大家想象的快，尤其农业作为一个传统产业，供应链受地理环境与文化的影响。有生之年，得克萨斯不可能变成江南水乡，华北平原也不可能变成千里牧场。农产品不是手机，价格和质量，必须考虑地理环境因素，同样的东西，中国和美国就不应该是一个价格。如果还不理解，可以去尝试一下骑马与跑商 2。
第二，中国的奶难喝吗？
这个问题本身就是一个常见的错误。难不难喝其实取决于你如何定义中国的奶。抛开个人偏好问题不谈，中国市场的奶制品企业超过 1000 家，市场上销售的乳制品超过一万种。下面分类讨论：如果你将中国的奶定义为中国市场上销售的牛奶，这其中也包括部分原装进口的产品（主要是复原乳）。难喝只能说你不喜欢喝牛奶，和哪里的牛奶没什么关系。不喜欢喝牛奶很正常，我隔壁组的老板印度人，研究了一辈子牛奶自己从来不喝牛奶。
但是如果你将中国的奶定义为奶源为中国的牛奶，那么按罐装工艺分类讨论，即老生常谈的争论就是巴氏奶和 uht。这两种产品中美市场都有销售。为了论证，所以分别讨论，首先是巴氏奶，巴氏奶受奶源影响大，不过罐装工艺 100 年来没什么变化，什么样的奶牛就生产出什么样的产品，国内的奶厂零散，原奶质量不好，所以这一类牛奶和美国基本没法比。第二种就是各种被 diss 的 uht 产品，这类奶保存时间长，但是风味逊色很多。但是由于风味主要受加工工艺影响，其实奶源质量对最终产品反而不大。考虑到国内目前相关设备基本依赖进口，所以其实产品质量差别不大。
综上所述，如果是我个人的话，在美国我会选择巴氏奶，但是在国内的话我通常选择 uht 产品。至于什么品牌之类的，广告费高的，要么价格高，要么质量差，羊毛出在羊身上。一点微小的贡献，希望大家不要被那些新媒体舆论战蒙蔽了双眼，这种问题能上热搜，就意味着有公司在砸钱。砸了的钱，还是羊毛出在羊身上。反垄断，归根结底反的是旧垄断。
知乎用户 奶茶剑士 发表
呃，你们所说的伊利蒙牛，包括你捧吹的光明等等乳业公司的牛奶，在我老家内蒙，它们的保质期为 45 天，而在我所去过的西安上海等地，保质期为半年，也就是 180 天。本地人很少会买金典那些保质期半年的垃圾。一般都是买 45 天的那个。再说酸奶，伊利蒙牛也包含你们大吹特吹的君乐宝益生菌酸奶，这些酸奶的保质期为 20 天左右。但在外地，同等包装的保质期远超内蒙的标准。在 10 年时候，还有软包装的奶，保质期只有 20 天。
同时，你可以看一下包装袋后面的信息，在每个地方卖的奶的奶源是不一样的，内蒙的出自内蒙，其它地方的就不一定了。
按着我们老家的标准来看，一个已经 “过期” 的奶，且奶源不是内蒙的，如果不难喝，那才是不对劲，你可能要考虑一下他加什么了。
当然，超市里还有些本土的奶制品，这些直接来自于城市郊区，如果不好喝，那一定也有问题。
知乎用户 毒毒小萨满 发表
上海人民没有这种感受。
我们都买光明的鲜奶。
去日本的时候，觉得日本牛奶味道有点淡。
连鲜奶和复原奶都分不清，就能来提问了？
以上。
。。。。。。。
另外，鲜奶极度需要销量的支持。
口味好，营养好，难保存，保质期极短。物流也受限制。不可能送的太远。
地区销量不足，鲜奶企业都做不起来。
说白了，中国老百姓不改变消费观念和个人可支配收入，就供不出好的鲜奶企业。
知乎用户 Ning Wang 发表
这个问题得看怎么比较，其实不算贵也不难喝，简单说一点自己的体验。
国内：小时候奶农叫卖的牛奶口感最好且超级便宜，最爱奶皮啊啊，不过因为感觉杀菌不专业后来买超市袋装常温牛奶比较多，保质期一般一个月，口感不好。这几年鲜奶供应多了，保质期短，不贵味道也不错。
国外：只比较欧洲和美国。欧洲整体乳制品占饮食比重大，种类非常丰富，瑞士的牛奶最好喝，德国的酸奶很好，0.25 欧的酸奶真的不能太感动，意大利冰淇淋满分，北欧乳制品一般，美国一般。
先说超市平价牛奶，美国一桶牛奶 3.78L，波屯 3.49 刀可以买到，口感比较 “水”，而且真的不适合一个人喝(//∇//) 爱喝牛奶如我都喝不完扔掉了两次。瑞士超市 migros 和 coop 里自有品牌的牛奶大概是 1.8 瑞朗 2L，口感已经非常好。国内有蒙牛伊利，我觉得价格还可以，就是保质期太长了不够新鲜，口感不如前面的。
然后是自己买的比较多的几种，口感比平价的好（脱脂的我不知道，只喝全脂的我，脱脂牛奶一律是甜到不能接受）：
在美国喝的比较多的 Horizon，波屯 4.99 刀纽约 5.99 刀，差不多 2L
在瑞士牛奶品牌不能太多，各种有机奶和奶制品味道都很棒，忘记拍照，这个是第一天在火车站随便买的，大概 2 点几瑞朗。能喝到小时候的味道。
最近沉迷的牛奶，甘肃本地的庄园牧场，一袋一斤，3 元还是 4 元，保质期只有 7 天，口感不错，一口气可以喝完一袋哈哈。还有 10 元一大桶的原味酸奶也很开心。
总结一下国内：
价格：牛奶按购买力算中间水平，反而是酸奶我觉得国内有点价格偏高，更不要提混入其中的各种乳制饮品，根本不能算是酸奶啊摔。欧美乳制品算必需品，产量比较大，然后一些国家会有专门的补贴，因此价格优势大一些。国内乳糖不耐的宝宝还是蛮多的，然后因为替代品太多了也没有什么高补贴，以后不知道会不会考虑营养加入必需品篮子，不过话说回来，豆浆它不香么，豆腐它不好吃么 (｢･ω･)｢嘿。
口感：奶源区的短保质期鲜奶口感真的一点不差，技术层面还不错啦，在这个问题下又种草了好多品牌哈哈～但是国内无论大城市还是乡村冷链供应其实还没有做的非常好，因此除了本地的企业供应当地稍远一点的地区就并不能喝到。奶制品需求越大销售越快牛奶就越新鲜，价格也越便宜，希望越来越多的人喜欢喝牛奶，像我这样沉迷牛奶的人才能买到更新鲜的牛奶哈哈哈。另外看新闻甘肃已经要建若干大型奶牛基地了，更优惠更新鲜的牛奶未来可期 (ಡωಡ)。
最后放几张在瑞士拍的自由自在的奶牛，号称 “牛均” 十亩的生活。又想喝牛奶了，唉
知乎用户 树林熊 发表
光明乳业这么大一个上市公司就被你排除在中国牛奶之外了吗？优培就很好喝，和日本的没有什么区别。普通光明稍微差点但也绝对不难喝，酸奶也不错。还有一种水解乳糖的，适合亚洲人喝。
还有明治虽然是日本品牌（之前误以为是光明的了），但是纸盒鲜奶用的肯定也是中国牛奶……
如果你非要拿那种复原奶去和鲜奶比那当然是不行的，但是复原奶哪里贵了？我看了下差不多 50 人民币 6 升或者再便宜一些。上面的明治大概 25 块钱一升。
知乎用户 王海 发表
保质期八天的巴氏奶，无论中国和美国我都可以当水喝，口感上尝不出差别。
保质期半年的常温奶，比如特仑苏金典这种，我喝两口就想吐，而且这种奶我在美国见都没见过。
知乎用户 Excel Notes 发表
我说你能把题目改一下么？
中国牛奶是什么奶？
日本欧洲牛奶又是什么奶？
沃尔玛进口区的奶我也没觉得多好喝，香满楼，晨光，燕塘这些送到家的奶都比伊利蒙牛好喝，也不算特别贵，你这就不构成一个合格的问题。
不要把部分问题上升到国家这个高度。
看评论发现很多人还不知道这个问题的问题在哪里：
题目说地是把一个国家的饮料喝一遍尤其是牛奶，然后得出结论国产奶贵 + 差，首先暂且不说它喝了具体多少种奶（特别是很多地方有本地特供品牌奶，你听都没听过的那种）或者是否属实，但是落脚地只说了两个销量最大的蒙牛和伊利这就很逗，然后就国产奶怎么怎么了，我一直以为喝奶不好会闹肚子或者长胖，没想到还影响大脑了。
我模仿一下题主的提问：
出国玩我喜欢把这个国家的电子产品都体验一遍特别是手机，发现大部分设备都大同小异，但是国产手机不管是荣耀还是红米都是质量特别差体验特别不好，无论所谓的华为还是小米，国内怎么样才能体验到和韩国三星美国苹果一样的手机呢？我想玩好手机想疯了……
出国玩我喜欢把这个国家的方便面都吃一遍特别是桶装泡面，发现大部分口感都大同小异，但是国产面不管是南街村（北京）还是今麦郎都是口感特别差感觉很不好，无论所谓的统一还是康师傅，国内怎么样才能吃到日本韩国那样的泡面呢？我想吃面想疯了……
觉得蒙牛伊利不好喝就蒙牛伊利，不要没喝过几个品种的奶就一杆子打死一个国家的整个行业。
知乎用户 我亦是行人 发表
我初高中六年知直到现在大学喝过无数种牛奶，从最开始的国产牛奶到后面的进口牛奶，我发现国产牛奶确实是贵、营养价值一般，但是口感方面难以评价（一来是因为国产牛奶品种多，总有好喝的，比如新疆的新农牛奶确实是非常的香；二来是因为你隔一段时间再去喝这种牛奶，感觉又会不一样）
众所周知，伊利和蒙牛是国内乳业的两大巨头，而伊利旗下的金典和蒙牛旗下的特仑苏，是国产高端奶的代名词。那他们凭什么这么牛？他们凭什么卖这么贵？
作为中国乳业双雄，蒙牛和伊利曾一度不分伯仲，激烈的上演着双龙会，伊利成立于 1993 年，蒙牛成立于 1999 年。蒙牛成立之初迅速完成了对伊利的逆袭，一度成为中国乳业的老大，2011 年后，伊利又重新占据了上风，直到现在。
先说蒙牛：2007—2010 年蒙牛曾连续 4 年超越伊利，蝉联中国乳业冠军
1999 年，从伊利离职、此前担任伊利副总裁的牛根生在 41 岁大叔年龄时再度创业，成立蒙牛，很快在中国乳业上演了一个商业传奇，上演了一个新生企业火箭速度增长的神话，用了短短 8 年时间，就超越了有着超过 30 年以上历史的老大伊利，成为中国乳业冠军。一个只有 8 年历史的黑马成功实现了逆袭，成为了中国乳业的新王者，此后连续 4 年蝉联中国乳业冠军。
到了 2011 年，蒙牛和伊利的业绩又到了拐点，这个时间段，蒙牛也在发生团队的变动，牛根生的创业团队正逐渐撤离蒙牛。2012 年 4 月，原创业团队成员，也是创业这种的少帅杨文俊两届总裁任满，不再兼任总裁一职，意味着蒙牛最早的核心创业团队隐退。从此，蒙牛开始走下坡路了（相对于伊利）
昔日，蒙牛凭借凌厉营销攻势
从产品到策划推广都引领行业
可以说，在那段时间里，凭借凌厉的营销攻势，可以说在中国乳业掀起了一阵旋风，无论是产品创新上，还是营销推广上都是如此。
1
产品创新
在产品上，蒙牛可以说对中国乳业贡献巨大，它最早开创了中国乳业的产品细分时代。
在此之前，当时的牛奶只有一种消费意识——纯牛奶消费，而蒙牛开始构建乳业消费的多元细分时代，把常规的牛奶分成早餐奶、晚上好奶，同时又进行人群细分，分别推出针对儿童的牛奶、针对女性的牛奶，同时还首创了国内第一个针对高端人群的牛奶。
例如：蒙牛早餐奶、蒙牛晚上好奶、蒙牛真果粒、蒙牛未来成长星，国内第一个高端牛奶特仑苏等
可以而说，蒙牛当时的产品创新，也开了行业先河，和其它企业一起带动中国乳业进入百花齐放的时代。
2
传播推广凶猛
在传播上，无论是广告，还是事件营销、娱乐营销，都非常让人瞩目。
例如：1）极为大胆的事件营销：“航天员专用奶” 的事件营销
2003 年，中国神舟五号上天，也是国内第一次载人飞船上天，充满了极大风险，无论是当时的航天系统、还是第一个上天的杨利伟，都如此，对赞助企业而言，也是充满了极大风险，可风险和机会并存，越高的风险一旦成功，也意味着越大的机会。最终国内的第一次载人飞船成功，成为全国瞩目的焦点，而蒙牛也获得了极大的收益，与航天专用奶的赞助取得巨大成功。
而且此次活动中，蒙牛的超强执行力也得到体现，“神舟 5 号”早上 7 点刚一成功落地，蒙牛的广告 9 点就发布了，从媒体，到公交站台广告，再到渠道终端已经全部布满 “航天专用奶” 的形象，迅速实现效益的最大化。
2）精彩的娱乐营销：超级女生酸酸乳
2005 年，蒙牛和湖南卫视超级女生的捆绑娱乐营销，一年从 7 个亿增长到 25 个亿。
当时超级女生刚刚举办完第一届，虽然引起一定反响，但是还没有完全席卷全国，识别其赞助价值的企业还不多，而蒙牛再次做了敢吃螃蟹的公司，大胆冠名赞助。
而 2005 年的超女，也成了超女史上最火的一届，李宇春、周笔畅、张靓颖、何洁都成为当年的热门人物，蒙牛再次获得了极大地成功。
而在这次娱乐营销活动中，蒙牛并非只是扮演一个简单的冠名商，并非只投入赞助费，而是与其现成的渠道互动起来，形成与湖南卫视空中的结合，空中与地面结合，用自己的渠道推超级女生，让超级女生的影响力最大化，而同时也实现赞助商蒙牛及其酸酸乳品牌的巨大成功，在那个时间，就完成了一年从 7 亿到 25 亿的奇迹。
3）精准的广告传播
在蒙牛打造中国第一个高端牛奶特仑苏时，其精准的广告传播也堪称典范，无论 “不是所有牛奶都叫特伦苏” 的广告语，还是极其贴合目标人群的传播画面，都极其精准，特仑苏在一年时间即迅速引爆全国。
在商业运营上，产品力和策划推广力，是市场业绩提升至关重要的两个要素，而这两点蒙牛无疑做的非常犀利。
可以说，在那个时间，蒙牛像一个武林高手一样，奇招迭出，精彩不断，而相伴的也是蒙牛业绩火箭般的增速。在整个中国乳业，无论是产品创新还是策划传播推广，都极其犀利，引领着行业。
今日的蒙牛，似乎失去了锐气和霸气
缺乏了以往引领行业的精彩
与牛根生的蒙牛时代相比，在引入更加严格的质量管理体系，以及国际战略合作伙伴后，蒙牛在产品质量上下了功夫，强化了很多，但是在营销攻势上大打折扣，与以往相比黯淡了很多。
特别是这几年，蒙牛在营销运作上似乎失去了过去的锐气和霸气，存在感都比以前降低了太多，让人印象深刻的活动也少了很多，犀利的组合打法少了很多，牛根生团队昔日的凌厉营销攻势几乎消失。无论是产品创新，还是策划推广的力度，都在业内缺乏以往的霸气，缺乏了以往引领行业的精彩。
再说伊利：最近几年牢牢占据国内乳业头把交椅
1. 研发投入的巨大差距是重要原因。
2018 年，蒙牛研发投入 1.59 亿，同比增涨 19.55%；而伊利的研发支出高达 4.27 亿，同比猛增 104.08%。伊利研发费用几乎是蒙牛研发投入的 3 倍。
2019 年一季度，伊利研发费用高达近亿元，同比增长 252.85%。
高研发必然带来高附加值，进而带来高利润。
与伊利相比，蒙牛的研发支出实在是相形见绌了。
2. 收购大比拼，蒙牛惨败伊利
奶源问题长期以来是蒙牛的痛，2009 年中粮入股蒙牛后，从 2012 年到 2018 年 5 年期间，蒙牛战略并购频繁。
（2018 年国内主要乳业集团的成绩单）
蒙牛收购的现代牧业，在 2018 年亏损了 4.96 亿元，蒙牛收购的中国圣牧，亏损力度更大，单是 2018 年上半年就亏损了 10.67 亿元。
饥不择食的收购资产，进而接连亏损，蒙牛背上了沉重负担。
与蒙牛 “胡吃海塞” 式的收购不同，伊利在收购上走出了一条完全不同的道路，那就是完善产业链，自己为自己提供生产原料。
2019 年 3 月，伊利收购了新西兰第二大乳业合作社 Westland，在加强了对海外优质奶源掌控之后，伊利的奶源优势将继续增强。
3. 在整合全球资源的过程中，伊利对于全球市场内产业链布局的优势，将越来越明显。
从伊利的强势发展不难看出，中国的乳制品行业正在迎来一场深刻变革，蒙牛已经沦为第二阵营品牌，伊利一家独强的时代正在到来。
我们都知道，农产品加工业一头连着农业、农村和农民，另一头连着工业、城市和市民。连接城乡，沟通城乡，亦工亦农。农村经济要振兴，农民就要先富起来，想要让农民富起来，就必须提高农产品的附加值。而农产品加工业，正是提高农产品附加值的主要途径。
但是，我国农产品加工业大而不强、发展不平衡不充分；区域公用品牌小而杂、多而弱的问题，仍然很突出。
知乎用户 未来的花朵 发表
土生土长呼伦贝尔人，从小几乎天天都喝牛奶喝了二十多年了，说国内牛奶不好喝？咱不知道是那种标准，我喝过牛奶烧开后上面漂一层牛油的真全脂牛奶，也喝过牛初乳，也喝过京东国际买的德国和澳洲牛奶。这么说吧几乎所有类型的牛奶我都喝过。
但是我们呼伦贝尔这边大多是牧民自己家就养牛，挤的牛奶上市场卖，我们这的人也大多喝这种的牛奶。
像从网上和超市零售的牛奶，我都是当水喝的，有时候一天都喝一升多
我想说外国的牛也是牛，不比国内多点啥，挤出来的牛奶都一样，没有说国外的更好喝，只是自己孤陋寡闻没喝过什么国内的牛奶。
那些崇洋媚外的人也真是，都能扯到这方面，最后热烈欢迎崇洋媚外的人来杠
知乎用户 李未 发表
直说了吧，保质期 10 天以内的巴士奶和保质期一个月以上的还原乳 / 浓缩乳等常温奶口味上有阶级差异。
国外的巴士奶和国内的巴士奶没有这么鲜明的差异。
以上是个曾经疯狂尝过国内外各种牌子的人的经验。本人喝过大几十块钱 500ml 的国外空运巴士奶，出国旅游的时候也买过当地超市的奶，抱歉没有惊为天人所以不记得牌子，我只能说买一次（价格）不想再买了，高赞推荐的新疆云南奶都喝过，同样抱歉怼不过巴氏。
这是工艺区别不是地域区别。
个人经验上保质期越短奶香越浓，所以直接挤出来要烧开的那种最好喝。
知乎用户 啦啦 发表
国内的牛奶贵吗？
貌似，确实有点贵，我也觉得。
那么难喝吗？
个人觉得吧，难喝到不至于，好喝也谈不上。
就是普普通通，平平淡淡，没有特别惊艳的地方。
国内的牛奶发展史
相对于国外牛奶大国（新西兰，澳大利亚，德国等），
咱们必须承认一点是，无论是在奶牛的生长环境，牛奶的养殖，产奶工艺，生产技术，都是比较落后的。
但是，咱们的牛奶也不差。
咱们国家近几十年来经济发展迅速，牛奶也开始普及了。
最近几年，牛奶新锐企业也不断的冒出，生产出了优质牛奶。
推荐几款个人常喝的牛奶，挺不错的，价格实惠。
三元特品 纯牛奶
蛋白质：3.2g/100ml
钙：110mg/100ml
脂肪含量：全脂肪
产品类型：灭菌奶
[
三元 (SAN YUAN) 特品纯牛奶 250ml*24 盒礼盒装
京东
¥74.90
去购买
三元是北京的老品牌，品控严格，优质奶源。
入口醇香，香香的奶味，醇厚甘甜，家里大人小孩都能喝。
北京的伙伴喝起来带有乡愁的滋味，哈哈哈
夏进牛奶
蛋白质：3.2g/100ml
钙：105mg/100ml
脂肪含量：脱脂
产品类型：灭菌奶
[
夏进瓶装纯牛奶 243ml 整箱 24 瓶牛奶塞上牧场全家成长早
天猫
¥89.80
去购买
宁夏的牛奶品牌，这个属于地区性牛奶。
以前第一次尝的时候，迷恋上了这款牛奶，现在网上也有销售。
奶味十足，甜甜的，香香的，味道非常不错。
最近把它牛奶 + 咖啡 yyds！！！哈哈哈
如果想换换口味，那么可尝尝水牛奶。
百菲酪
蛋白质：3.8g/100ml
钙：130mg/100ml
脂肪含量：全脂
产品类型：灭菌奶
[
百菲酪水牛纯奶 整箱儿童学生成人营养早餐牛奶 200ml*
¥68.00 起
这款是国内知名的水牛奶品牌——百菲酪水牛奶。
水牛奶在乳糖，乳脂，蛋白质，钙上都会比普通的牛奶高。
喝起来口感更加不错，奶味香醇，甜甜的，非常好喝。
家里小朋友喝着停不下来啊。
还有就是，这可是做双皮奶必备的水牛奶啊，
想了解更多牛奶推荐阅读啦啦：2021 牛奶品牌推荐，牛奶怎么选，好喝又营养性价比高的牛奶选购攻略。（11 月更新）啦啦：减肥期可以吃的低卡零食集合，健康零食，美味零食，好吃的零食推荐
知乎用户 微笑 shely 发表
看回答这个问题之前，我看了许多热评
很多观点都是蒙牛伊利这些牛奶不好，什么口感差。说什么奶品蛋白质和脂肪含量都不高，口感太差了，能好喝就有鬼了。
是我想了下没那么差吧，于是就去看了一下他们推荐的牛奶。
光从这个奶蛋白质和脂肪含量来说，都比他们推荐的要高。那些牛奶我也没有尝过，也不敢说他们之间口感相比怎么样。
看图好吧
有图有真相，我并不是诚心反对他们那些说是喝什么韩国的，日本的，新疆的等等，那些地方的牛奶，不过只是作为消费者，谁家的牛奶营养价值高，我就买谁家的，当然还有价格因素，但是价格一比较的话，除非你买那种高级一点的蒙牛伊利的牛奶，就像我上面图发的最普通的纯牛奶，价格普遍都比他们推荐的低。
蒙牛伊利这些国民大品牌，它不香吗？
当然这些大品牌垄断了中国的牛奶市场，压制了其他牛奶公司的发展是有那么一点不好。但是别人凭实力压制啊。
再次声明我不是蒙牛伊利的粉，我只是客观上从消费者角度和性价比的角度来判断的。
不喜勿喷。
知乎用户 依然微笑 发表
这个问题底下关于牛奶的争论，除了口味外，基本就围绕牛奶的蛋白质、脂肪与碳水含量展开的
**首先**说口味，我是新疆人，就拿国内新疆奶（花园，麦趣尔等），蒙牛伊利奶，进口奶三种比较
进口奶打折的时候和我舍友一起买过，口味上没留下什么印象，甚至没记住它的牌子，口感应该和蒙牛伊利差不多，我舍友也没说有多好喝。
某一年开学，我行李箱空空就带了一箱花园牛奶去学校，和舍友分享，三个有喝奶习惯的同学说的确比蒙牛伊利好喝，并且从我这买了几袋留着每天喝一袋，两个很少喝奶的舍友表示还是喝不惯，味道一般般。
综上，口味这种东西很私人化，很难有一个定论说什么牛奶好喝，就像几百一块的上等和牛还有人嫌腻的慌，牛奶这种普通食物的口味就更难讨所有人欢心。
**其次，**牛奶的营养成分，如果不是这个话题，我从来都没仔细注意过牛奶里蛋白质脂肪碳水的含量，印象里各种成分左右不过每百克含 3-5g 嘛，每个牌子的含量有差别也都在一克以内，差这点吃口肉就补回来了。
直到我看到上面某个回答，目前有三百多个赞，回答中话里话外拿新疆的酸奶和其他品牌的纯牛奶比碳水含量，这骚操作简直看得我一脸问号。
先说碳水含量，我在淘宝搜了一圈，从蒙牛伊利全脂奶，特仑苏牛奶，到进口德亚、纽仕兰牧场的全脂奶，我没有发现有哪个牌子的全脂奶的碳水含量比新疆麦趣尔全脂奶低，麦趣尔碳水 4.5g，其他牌子至少 4.8g 起。
再说脂肪含量，那真的是没有哪个牌子的脂肪比麦趣尔（3.1g）低，刚才说的那几个牌子最低的德亚也有 3.5g，其他的都是 4-5g。
最后说蛋白质，麦趣尔的牛奶的确是最低的 2.9g，其他牌子最高的是纽仕兰 4g。
（最后会放图，有图有真相）
接下来开始反驳我刚才提到那个答主的观点：
您说新疆奶都添加的好多糖所以才口感好，但比较就可以发现新疆麦趣尔全脂纯牛奶在脂肪和碳水上都是最低的，您说糖多那绝对就是酸奶，可市面上的酸奶，除了无糖产品以外，哪个酸奶不加大量糖调节风味？
您说牛奶里碳水和脂肪含量高的牛奶口感好，可蒙牛伊利最普通的全脂奶在这两个指标上都比新疆麦趣尔高，为什么没人说这两个牌子的牛奶好喝？
您说买牛奶最好选择碳水含量低的牛奶，比如蒙牛每日鲜语，碳水含量 5-6g，可我比较之下明明是麦趣尔牛奶碳水最低。
您评论下有人说花园酸奶好喝，您说让她看看是不是碳水含量超过 10g 了，可是市面上的酸奶除了标明**无糖酸奶**的产品，很少有碳水含量低于 10 的，就连安慕希和纯甄分别都有 13g 和 12.5g 的碳水含量。据我浅薄的经验来说，没有标注无糖的酸奶，只有蒙牛那个篮盖 1.1L 一大瓶的酸奶和伊利益消酸奶碳水在 9.5g，但味道真的挺一般，而且蛋白质只有 2.7 左右。
为了防止杠精出没，最后总结一下我的观点：
1. 我不是说新疆奶多好，因为新疆牛奶的确有缺点，最明显的缺点就是蛋白质比其他牌子少一点，还有就是在内地售价基本比新疆本地贵了一倍（因为牛奶重邮费高），但是它作为一种国产牛奶，它的容易购买（不容易买到临期货，因为运输时间不像进口奶那么久，运输期间温度也不会经常变化），为想要尝到好喝牛奶的人提供了一种选择。
2. 如果说新疆牛奶口味不好或者很一般，这完全没问题，毕竟口味偏好是很主观化的，没有统一答案。但是有些人拿着新疆_酸奶的数据_，_与其他品牌的纯牛奶来比较，最后得出新疆奶好喝是因为碳水多糖多，_这种毫无逻辑的挑刺儿行为恕我无法同意。
3. 之所以营养协会推荐喝牛奶，是因为牛奶是理想的补钙产品，我说这么多蛋白质脂肪碳水只是不满于有些人逻辑不通的回答。但由于微量元素含量不是必须在营养成分表里标明的项目，有些品牌的牛奶没有注明，在这里就不做比较。但平均来说全脂牛奶钙含量每百克不会低于 100mg，所以每天 300ml 奶，500g 绿叶菜，加上一些肉类和主食，基本能保证一般成年人每天的钙摄入量。
3. 以下是我回答中提到的某些品牌的牛奶营养成分截图，答案中之所以一直说麦趣尔，是因为手边只有麦趣尔牛奶，想看花园牛奶数据的可以自行在某宝搜索。
麦趣尔↑
纽仕兰↑
特仑苏↑
蒙牛↑
安慕希↑
知乎用户 指马为鹿 发表
国产的只喝过 MN 和 YL，一直感觉挺好喝的（真的没喝过其他牌子的），直到去年双十一买了一箱 laciate 兰雀牛奶（波兰产），发现这俩牌子就是个渣渣，包括它俩旗下的特仑苏和金典。
知乎用户 HPqyA 发表
建议去医院五官科检查舌头
知乎用户 困了就睡 发表
最近亲戚来家里做客买的蒙牛纯奶，好家伙我喝着跟水一样… 现在想想新疆那几个奶稍微好一丢丢吧…
——————分割线——————
好家伙，最近我看了这个问题下以及其他相关牛奶问题下的回答，买了一大堆牛奶，疯狂试喝，结果却令我有些失望 。
买了有麦趣尔、新农、天润、西域春、花园、盖瑞、百菲酪、欧亚。
本来我还打算逐个品尝然后写下自己的感受的。你看我喝的过程中还做了记录：
好家伙，后面越喝越没感觉，喝完以后一点兴趣都没了。除了百菲酪那个水牛奶口感醇厚跟其他牛奶不太一样，剩下的我完全没有喝出来口感上跟蒙牛伊利有什么太大差别。本来看着些高赞回答兴致满满的去买牛奶，结果现在觉得他们都在尬吹 。甚至觉得他们在带货！当然啦，也可能不是，可能他们就觉得好喝嘞。
经此一役我是明白了，有些答主说的还。是很中肯的，超高温灭菌乳口感上不会有太大区别，巴氏灭菌的鲜牛奶对超高温灭菌乳是降维打击。后面我打算买点鲜牛奶来品尝下，涌优什么的，当然了，要等我把奶啤和牛奶喝完
（(´⌒`｡) 主要是没钱了）有好喝的鲜牛奶小伙伴可以推荐下哦。
知乎用户 刘清羽 发表
跟着姐的脚步，保证你能喝到满意好喝到停不住的牛奶！！难喝是因为你只看到了某两大巨头的两款牛奶真的不好喝，好喝的牛奶并不难找！听我的！
中国牛奶贵这个原因涉及很多方面，包括且不仅限于有中国奶制品发展不如国外；原奶定价机制与国外相比并不完善；存在奶企淡季遭压价；旺季哄抢等导致市场不稳定等影响因素。关于这个问题，要探讨原因也能扯个长篇大论出来，但是这里就不多说了想看的自行留言。毕竟！大部分人觉得牛奶贵的原因多半只是因为国产奶业被垄断，接触到的牛奶品牌少得可怜，所以才会有这样的念头。
我以前也跟题主一样只知道买蒙牛伊利出品（主要是小，也只见过超市这两种）。一直喜欢喝牛奶，但是 250ml 的蒙牛纯牛奶总是喝不完，喝过后还总有饱腹和间歇性反胃感，但是又真的喜欢喝牛奶！不得不痛并快乐着。直到有一天…. 我去云南旅游的时候顺手买了当地的一款牛奶，惊为天人！！太好喝了！就真的是奶香醇正浓郁，入口丝滑香甜可口！喝完一点都不腻味，也没有那种反胃感，反而越喝越香越喝越好喝。喝着牛奶漫步在云南山水之间，怡情山水，幸福感爆棚。
从此之后我对云南的牛奶好感度就螺旋式爆炸上升！回到家就大肆搜索关于云南牛奶的资料找好喝的牛奶，在这个途中又看到了不少网友们推荐新疆，贵州等地方的牛奶，还有知乎上比较火的德亚。出于求知欲（主要是闲的没事干）和好奇心，我详细搜索了关于中国各地牛奶的信息，并且将推荐人比较多的几款牛奶全都搬回家好好测评了一下，选出来的几款牛奶都是我觉得最好喝的几款牛奶！【以及我发现黄金奶源带附近生产的和山清水秀风景好的地方特别容易出好牛奶】
每款牛奶的亮点和争议我都会尽量简洁明了的写出来，如果不相信的话可以自己去找资料和看评论，我只是个没有感情的搬运工。话不多说，come on，跟着姐姐有奶喝！好喝到你哭！
1、 云南 新希望
我的初心我滴神！当年我喝的就是它！不过那时候喝的是那种保质期很短的牛奶，只有在当地才能喝到的，以至于我回来一直对它念念不忘（哭泣）。不死心的我在官方旗舰店里买了这家店好几款牛奶，都觉得一般般而已。直到！我遇到了它：
新希望心花怒 FUN 全脂纯牛奶
这是这个品牌里最好喝的一款了！梦回云南（当然味道上还是跟 24h 保质期的鲜奶有差别），**无论是奶味还是香味还是口感都是一级好！打完折一箱四十多，赶上活动的话还可以再便宜一点。**好评度和购买人数都挺不错的，为数不多的差评除了发货问题大多数都是乳糖不耐受 {这里前排提醒，乳糖不耐受的不要喝，拉肚子的话不负责}
[
新希望心花怒 FUN 网红全脂纯牛奶彩云南高原牧场儿童学
京东
¥50.80
去购买
上一次去云南离现在也好几年了，也没时间再去，倒是被各路人士推荐了不少云南的牛奶。另外一款我特别喜欢的就是欧亚了
2、欧亚 (Europe-Asia) 高原全脂纯牛奶
这款牛奶最大的特点就是它的奶香味很独特，普通超市买的牛奶总有一种说不出为什么的寡淡感，但欧亚不会。它的奶香味不仅很浓很纯正，还有一种说不上来的芳香味，但又不是加了香精或者添加剂，而是牛奶本身散发出来的香味。后来我查了一下，可能跟奶牛有关系。欧亚牛奶的奶牛选用荷兰纯种荷坦牛，再加上云南本土山清水秀的环境，才能生产出特别好喝的牛奶。
这款牛奶的知名度好像比新希望要高不少，京东购买评价人数居然有差不多十万，价格也好便宜，均价居然 3 元不到一瓶。果然好东西还是要上网冲浪冲多点才知道吗。
[
欧亚 (Europe-Asia) 高原全脂纯牛奶 250g*24 盒 绿色食品
京东
¥67.90
去购买
说完云南，怎么能少了新疆牛奶呢？要知道新疆可是我们中国四大黄金奶源带之一，要说好喝的牛奶，新疆必须榜上有名啊！
新疆 花园牛奶
还没去过新疆所以不知道它的鲜奶好不好喝，黄金牧场纯牛奶倒是真蛮好喝，奶香味醇正口感顺滑这些优点都有，脂含量和钙含量也不错，唯一美中不足的就是蛋白质含量稍微低一点，但是是真的好喝，不太纠结这方面的话可以大胆下单了（对成分要求高的话可以考虑下面的水牛奶）
[
花园 新疆原生全脂灭菌乳 黄金牧场纯牛奶 200ML*20 瓶
京东
¥78.00
去购买
剩下的几款不属于新疆和云南的，但是也是各地的好牛奶，经过考量后值得入手不亏的牛奶！
1、北京 三元牛奶
我最早知道这款牛奶还是因为蒙牛伊利舆论战里，看到有人说他们家是当年几乎全军覆没的牛奶里为数不多没有被查出问题来的，因此对他们家一直有种微妙的好感，买牛奶的时候也顺带把他们家的牛奶也买了。喝过三款，分别是极致款纯牛奶，小方白纯牛奶和老北京酸奶。
我个人排名是极致款 > 小方白纯牛奶，老北京酸奶好喝！！！（但是跟纯牛奶没有关系先不提了）标价不知道为什么是 100 多，我买的时候七十多就到手了，领劵的时候还更便宜一点，你们可以蹲一下。
[
【2 提装】三元 极致纯牛奶 A2-β酪蛋白 200ml*10*2 箱
京东
¥109.90
去购买
2、百菲酪 / 皇氏水牛奶
这两款牛奶最大的特点就是奶香味比普通的牛奶要浓郁很多，营养价值也更加的丰富。两边价格相差都差不多，营养成分是皇氏丰富一点，但我个人觉得百菲酪更好喝。
[
百菲酪水牛纯奶 整箱学生成人营养早餐纯牛奶 200ml*20
京东
¥109.00
去购买
皇氏纯牛奶：
[
皇氏乳业 摩拉菲尔 水牛奶原味纯牛奶纯水牛奶 250ml*12
¥76.00 起
目前来说的话比较喜欢的就这几款，最新被安利种草的山花和德亚还没到货，等喝完之后我再跟大家叨一波，今天就先到这里啦，有喜欢的牛奶也可以在评论区下方跟我说。
知乎用户 杜猫 发表
作为土生土长的内蒙古人，我告诉你，刚挤出来的牛奶就是伊利蒙牛的牛奶的味道。不是中国的产业不行，是牛不行。
而以上推荐的那些牛奶，你看看配料表，除了牛奶多了多少东西。什么叫浓缩牛奶… 什么叫牛奶原浆… 我是真的服气。什么叫甜牛奶… 那是牛奶饮料…
知乎用户 松云 发表
这种特意说蒙牛之流，连三元光明燕塘这类大城市极为常见的鲜奶都不提的问题。
你问为什么之前，先解决一个 “认知” 问题可好？
另，国外大把牛奶淡如水，哪怕是全脂牛奶口感上佳的也没多少，包括被吹上天的日本奶。现代食品工业的技术就决定了商业化销售的普通牛奶，不做添加就一定不会怎么好喝，少数好喝的，都是类似三元极致有机奶这类特定产区优势工艺定制奶，在国外一样不便宜。
知乎用户 月光博客 发表
中国牛奶的确贵，但实际不算难喝。
我在很多国家的超市都购买过牛奶，比如日本、英国、德国、迪拜等等，各国的牛奶基本上是低温消毒的巴氏鲜奶，价格比国内的还便宜，但喝起来感觉就如同喝水一样，没什么味道。国内的巴氏鲜奶价格基本比国外贵一倍以上，但味道实际差不多。
有味道的鲜奶，很有可能是添加了香精等人工成分。
我喝国外的牛奶，没有一次腹泻，喝国内的牛奶时，偶尔会出现腹泻。
知乎用户 猪妖 发表
我觉得这个问题有点带节奏了
我是内蒙人，姥姥姥爷是牧民，小时候经常喝鲜牛奶和羊奶，在城市里也有每天早上推着车叫卖鲜奶的大爷，还有牛奶厂派送奶员每天给订奶的家庭往邮箱里送奶。现在因为各种原因很少喝鲜奶了，但是鲜牛奶和包装盒里的牛奶味道确实是不一样，喝起来更加醇香，尤其是现挤后刚煮熟的牛奶，所以我喝各种牌子的盒装袋装奶感觉都一个味道。
但是就国外牛奶来说，我也买过盒装的欧洲日本进口的牛奶，喝起来和国内的各个品牌没啥不一样的。就我这个资深喝奶户来看，只要喝那种能保存好几个月的牛奶味道肯定都不是太好，题主很可能是在国外喝了当地的鲜奶，保质期就几天的那种，然后误以为国外的牛奶都是那样的，你在国内任何一个城市喝当地的鲜奶也是那个味道，喝过北京的三元、四川的新希望都很不错。
关于很多回答说到的伊利蒙牛难喝，各种成分含量的标准啥的不了解，但是据我在伊利工作的哥们说他们的牛奶质量确实是严格把关过的，而且确实有广告上说的新西兰之类的国外牧场，但是可能还是因为保质期之类的问题确实不好喝，那个带盖盖的特仑苏倒是感觉还行，金典是真的拉胯（不要被我哥们看到），而且内蒙也有很多别的品牌，包头的骑士和巴盟的圣牧都很棒棒～
所以问题在于只要是保质期长的制成品牛奶都满足不了题主的要求，想要好喝的牛奶就买鲜奶。
（附一张五一假期和我玩耍的小萌牛）
知乎用户 知乎用户 2Ukg1N 发表
国内本身奶源地就不多，普遍远离人口集中的城市，货架上的奶大部分都是 UHT，这还能指望口感有多好？而且很多牛乳饮品实际上是复原乳，糖 + 奶粉的那种，外加食用色素 + 香精，我是不觉得这种饮品口感能好到哪去
我在北海道玩时也喝过他们的超高温杀菌奶，一开始喝还有些新奇感，喝习惯后也就那样吧。欧美国家也是一样，奶源地离城市不远，意味着可以使用更好的加工方式避免牛奶风味儿的损失。
国内牛奶的名声给两家忽悠瘸了。你要想喝好的牛奶那就买巴氏奶，别买动辄保质期好几个月的 UHT。国内三元和光明的巴氏奶味味道体感很好，蒙牛的每日鲜语和新希望的 24h 也不错。非得拿下等马对别人上等马，有意思吗。
知乎用户 ruandd 发表
好一出双簧，自问自答，推销产品。顺便以提问者角度黑一波蒙牛、伊利，尺度可以比一般广告大，效果比一般广告好。
敲黑板，这就是如何利用这个平台做广告赚钱的经典案例。
感觉我就是来砸场子的，哈哈
知乎用户 herongwei 发表
自己有条件就自己做牛奶 啊
知乎用户 Muizai 发表
是的，以前我也总这么觉得，因为在我的认知里，只有蒙牛和伊利是正牌牛奶，其他都是假货，而且这个认知一直停留在我的脑海里，直到最近刚刚被颠覆，对不起，是我井底之蛙了。
而蒙牛和伊利的牛奶确实也就那样，以至于我以为牛奶也就那样，只是为了身体需要，不得不喝，后来才发现，原来喝奶可以是一件开心的事情。
这个牛奶是日食记推荐的，刚开始觉得平平无奇，不就是个牛奶，但是因为日食记经常发一些菜谱，很和我心水，我喜欢做饭，所以就挺认可它的，于是爱屋及乌，觉得它推荐的东西应该还不错。
但是对于我这个勤俭节约的人来讲，我觉得 12 盒 68 元还是蛮贵的，平均一盒要 5.666666 呢，于是我去找了一下，发现它家还有袋装的，同样是 200ml，16 袋才 55 元，平均一袋才 3.4375 呢，既然量是一样的，我干嘛非得买个盒子呢（假装机智）
买完了我也没多大期望，说得再好，也不过是个牛奶。
于是后面收到货，我懒得去拆，放了几天才拆。
发现包装还可以，上面还有一层真空防震的，每一袋外面都有独立袋子，看着就还挺好，拆完就随手撕了一袋喝。
哦天哪，这是牛奶吗？这和我认知的牛奶都不同啊，入口简直了，奶味贼香又不腥，突然就想起电视的广告，那个孩子喝完牛奶幸福地舔嘴的那个广告，以前还总是想，牛奶又不好喝，至于喝得那么享受，现在… 我也舔嘴了。。。
马上分了给我爸妈弟弟喝，他们非常确定说比蒙牛和伊利的好喝。害，终于可以开开心心心甘情愿地喝奶了，再也不用哄自己喝了，毕竟牛奶确实有营养，不喝不行，但是能做到又有营养又好喝，那就太难得了。
得了得了，以后早餐就跟张文宏教授和钟南山院士一个级别了，牛奶安排起来～
呐呐，下面就是我买的链接啦，没选好牛奶的小朋友可以试试啦
[
新疆新农冰川纯牛奶原生态牧场奶源零添加高钙早餐
淘宝
¥55.00
去购买
知乎用户 德国 Baby Dragon 发表
我来了，我带着好喝的牛奶来了：
德国常驻狗表示国内也有好喝的牛奶的！
1：三元特纯牛奶, 我搜了一下网上没搜到，但是我在北京待得时候在朋友家楼下小商店里面就有卖，就喝这个，味道特别醇。包装比较简陋，但是味道惊艳。搜不到以前的包装了，换了包装，现在是这种的
2：伊利臻浓牛奶。我觉得蒙牛和伊利的纯牛奶确实不好喝，但是伊利浓牛奶还行的。
海外的推荐我喝过的几种好喝但是糖分又不高的牛奶，主要是德法日品牌为主：
法国的品牌：
1：说到法国怎么能少得了达能 DANONE 呢，达能在法国不算贵，他们旗下不光有奶制品还有运动饮料矿泉水等等。最受欢迎的是 ACTIVE 这款激活肠动力的酸奶。墙裂推荐。
2：Lactel 这个品牌在法国是性价比之王，奶味也足，旗下也有很多口味的酸奶，最好玩的是他们有那种适合一口干掉的小酸奶，特别萌。
3：下面这个大概在法国留学过的同学应该都不陌生，就是微笑的奶牛这个奶酪，它不同于传统的法国奶酪，这个奶酪真的超级好吃，有点酸酸的，特别适合用来抹在三明治上，如果不喜欢奶酪又想尝试的可以从这一款着手
德国牛奶品牌：目前在德国生活的我必须要隆重介绍一下德国的牛奶产品了：
其实德国大家都知道最出名的是婴儿的牛奶产品比如喜宝啊，贝因美的。成人喝的就更多了，因为牛奶因为是必需品，所以种类跟我们国内的大米分类应该是一样的，什么黑龙江大米， 泰国珍珠米啊巴拉巴拉。所以他们的奶也是有产区的，也是超级多种的！德国这边我最常喝的就是超市自营的牛奶，不要问为什么，问了就是穷！
德国有几个比较出名的超市： Kaufland, lidl, netto, Rewe 等等等等。我最常喝的就是 KAUFLAND 和 REWE 超市自营品牌的牛奶，REWE 的 JA 牛奶更胜一筹，味道更好一丢丢。说明一下，如果你不介意脂肪含量，建议不要选脱脂半脱脂的牛奶，怎么区分呢？我刚来德国德语不利索的时候最简单粗暴的方式是看看他的脂肪含量是不是超过 3.8％
2： ARLA， ARLA 不知道是不是德国的，有人说是瑞士的，我没考究过，但是在德国超市里面占比挺高的，主要是他们的黄油还挺好吃的，我买他们家的也比较多，他们家的 BIO 牛奶也不算贵，一大瓶才 1.49 欧。
3： Bären 翻译过来就是熊的意思，他们家的牛奶据说是产自阿尔卑斯山脉的，所以卖的相对比较贵，一瓶是 1.17 欧。我喝过，我也没喝出阿尔卑斯的高贵感来。但是也好喝的！
4，但是还有一种推荐你们来德国一定要试的大米酸奶，就是把大米煮熟了放在酸奶里面。我最常吃的就是这种 Müller 的原味的，也有一些奇奇怪怪的草莓味啊，桂皮味啊，八角味啊，太甜了，原味就很好吃了。REWE 的 JA 品牌也产，也更便宜，但是这个牌子是目前吃到的最好吃的
日本的：
那就只知道明治牛奶了，但是呢，明治牛奶我试过很多种，就如我试过他们家的巧克力一样，如果想喝比较浓的，那就是这个
对了，明治家的橙子夹心饼干好吃的！
写在最后：为了防止某些人杠我，以上只是我个人经过我母胎 27 年喝过的牛奶得出的结论，看法非常之主观，仅供参考。不过人生那么长，你又那么喜欢喝奶，不妨尝试一下！
知乎用户 不然嘞 发表
吹外国牛奶的也要顾及事实吧，现在又不是买不到进口奶的时代了，还有大把人在国外也是喝过的。虽然两巨头确实不厚道，但上升到中国牛奶就太夸张了。
我是属于爱喝牛奶的，从本土天友到各种外国牌子，去外面旅行看到当地品牌，都会买来尝尝，常温奶基本上没什么区别。巴氏奶比所有品牌的常温奶都好喝，就酱。
知乎用户 Shiro 发表
虽然某牛某利的牛奶贵还不好喝
但是他们那如水般丝滑的牛奶品质
却帮助中国人摆脱了喝牛奶时乳糖不耐的困扰
所以，还有什么不满意的吗？
知乎用户 592melody 发表
在不到两个月时间里，知乎为我推送了非常多次有关于国产牛奶的问题。大量的回答几乎无一例外的都在抨击两大奶业巨头，然后推荐了众多各地的牛奶品牌，还有业已形成的巴氏杀菌奶口感把高温杀菌奶碾压的体无完肤的舆论大环境。
我喝过的牛奶品牌几十种肯定是有了，其中还包括一些采用巴氏杀菌技术的品牌牛奶和奶站牛奶，我对国产牛奶与国外牛奶以及巴氏杀菌奶和高温杀菌奶的个人看法：没感觉出进口牛奶从口感方面比国产牛奶有什么优势，不用检测设备只用自己的味觉去体验的话，半斤八两。至于杀菌方式带来的口感体验，巴氏奶味道好点，但很有限，5、6 元 250 毫升的巴氏奶（保质期 7 天）和我们这个地区一个大品牌的 2.8 元 180 毫升高温杀菌奶（保质期 30 天）的口感相差无几，但是巴氏奶能感觉到些许浓稠。当然我没喝过国外的巴氏奶，无法与国产奶进行对比。我平时喝牛奶产地基本上都是华北地区，西北地区和东北地区为主，我不认为华东和华南地区的牛奶会比这几个产区好或者差。
另外，我的家人和我以上的观点也差不多。我不是业内人士，不知道是不是有国内乳企或者国产牛奶被妖魔化抑或是因为其曾多行不义，但真没感觉出哪个牛奶多出色也没感觉出哪个牛奶多糟糕。
知乎用户 柒柳 发表
先问是不是，再说为什么
有贵还难喝的，
也有贵还好喝的
便宜难喝 / 好喝的自然也存在
标签化要不得
贵还难喝的牛奶不可能百分百占有市场
你自己没有试过所有或者说大部分产品
一棍子打死所有中国牛奶未免太过草率
你自己没找到物美价廉的产品
偏要说国产奶贵还难喝
知乎用户 奶爸亲测好物 发表
从如何选购牛奶到好的牛奶推荐。一文看懂如何选购牛奶。
知乎用户 低头是人间 发表
知乎最近火了某个模板的回答，推荐的牛奶都一样，我很喜欢喝牛奶，所以本条将持续不断更新做测评
我喝了很多年的牛奶了，一直到初中毕业，高中大学寄宿才断奶，最近因为疫情没开学在家又开始喝了，家里有订长富巴氏鲜奶，我喝牛奶频率是每晚必喝，早上偶尔喝。长富牛奶送过来到保存必须是放冰箱冷藏的，不方便但是挺好喝的。
我不会觉得牛奶腥，小时候喝过生牛乳，刚挤出来的，很好喝，很长一段时间都是喝生牛乳加麦芽糖煮开
接下来是大家都推荐的牛奶做测评，我买牛奶不是按照顺序买的，我是直接看评论里面也都推荐的，然后才买，满星五颗星
本次测评仅代表本人的个人口感，每个人口味不同望谅解
1. 花园牛奶（推荐指数：四颗星）
味道：四星半。喝完不会腻，嘴巴不会黏黏的，有点甜但不会特别甜，醇香的那种感觉，口感不错。和冷藏的长富牛奶相比味道差不多，花园会更甜一点点。
包装：两星。反人类包装，吸管想拆一个能拆下三个，插进去手残能漏，每次都要在水槽里面插，后面熟练了倒还好。我在评价里吐槽过他的包装，希望能有改善。
保质期两个月挺好，不会怕喝不完，也不会说太长了加很多防腐剂什么的。
发货速度很快，从广州发货的，我是在五月初买的，但是后来我在五月底喝完想买他家的时候发现价格变成 68 还是 66 来着，说 6.1 促销降价到 63，emmm？
2. 麦趣尔（推荐指数：三星）
味道（三星）：能喝，但有点腻，夸得太厉害了，感觉没那么好喝，喝完嘴巴黏黏的不舒服
口感再更：三星半。喝的时候有股醇香的感觉，有点像茶一样的回味，但是嘴巴黏黏的没花园清爽。不过有人说麦趣尔比花园甜，好喝。但我觉得这种甜两家不太一样，花园虽然说不上多甜，但是麦趣尔不知道是什么糖，所以会让我有点腻。
包装正常，就是盒装的那种，但感觉有点小，和花园同样是 200ml 的，花园我能配三个面包片喝着吃完，但是麦趣尔不行，只能配两个。
但收到货那个包装是真的结实，里三层外三层，拆了我好久。
运输物流很有问题，图 1 旗舰店寄了好久，我从 6.1 买的，后面店家召回了，客服和我说会从上海补发，我又等了两天没补发消息，晚上八点戳还说没客服，也没人理我，6.9 我就给退款了
因为当时花园喝完了，我没牛奶喝了有点急，我男朋友就在 6.3 图 2 那家买了，物流也四五天吧，我收到后去把图 1 旗舰店的牛奶退了
3. 天润牛奶（推荐指数：四星）
我当时上高中的时候住宿，这是唯一我们学校除了伊利蒙牛的牛奶，我经常喝。
味道没有什么甜味，没有花园麦趣尔甜，它是醇香的那种。
包装和花园一样，反人类。
等我麦趣尔喝完，再买新的，持续更新
还有我之前喝过的一些牛奶
1. 蒙牛特仑苏（因为一些个人原因和品牌方有偏差，不做推荐，仅评价）
很小的时候第一次喝特仑苏觉得很惊艳，后面它材料是不是变了，越来越普通了，感觉就是纯牛奶多加糖。
2. 伊利舒化奶（推荐：三星半）
不知道为什么伊利这个舒化奶不出名，我觉得它的口感和特仑苏差不多，而且更甜。
点名批评一下吸管包装，它是两节叠在一起然后拉长的那种，要扣稳才能喝，不然就像吸管破了一样。
3. 旺仔牛奶（推荐：三星）
特别甜特别甜特别甜，是小孩子会喜欢的口味。
虽然很甜，不过它包装小，刚好在接受范围，偶尔喝一次还可以。
4. 德亚纯牛奶（推荐：三星）
我有一次为了凑单买过德亚纯牛奶，喝不习惯，寡淡如水，不愧是进口真的纯牛奶，没什么甜，不太好喝，喜欢喝没味道的牛奶，一点都不甜的可以尝试。
知乎用户 熊佳欣 发表
没有啊，我居然在神奇的沃尔玛里面找到沃尔玛自营品牌惠宜的牛奶，超便宜，29.9 元 / 箱 / 24 包，200 毫升 / 包。产地要找广西的。奶香四溢，如果不看配料表，我都怀疑加了香精。
这个牌子原来有云南产地的，但是没有广西产地的奶香味重。
而且牛奶吧，无论怎么吹，实质都是蛋白质，很多出于营销和市场考虑搞出很多噱头，都在试图延伸牛奶的利润。武汉疫情期间，出名的 AB 套餐，里面的牛奶都是经典特仑苏这种贵点的，我也很想骂人。疫情严重，工资都可能要降，疫区人民就想买点最朴实无华的纯牛奶，性价比高，还能增强免疫力，就是很难。
如今武汉商超慢慢恢复营业，终于能买到朴实无华的牛奶了。
知乎用户 你就想为难我胖虎 发表
作为一个内蒙古土生土长的孩子。我想这个问题是应该回答。我不知道你们啥时候开始喝牛奶的。我从小就喝牛奶，从牧民牛身上直接挤出来回家开一下就喝到国内外的一些其他品牌都喝过，但我从来没发现牛奶有什么口味上的区别，唯一的区别就是小时候喝的牛现产出的有一些腥味外，没喝出有什么区别，咱也不知道这些吹一捧一的，和推荐自己喝过好喝奶的人有什么用意，是不是真的喝出来区别了。但我想说的是一行有一行的标准。如果你从营养价值和杀菌方式来做文章咱也不说啥，可是你从味道上来说哪个好喝哪个不好喝。。。这真的有点奇怪。
知乎用户 知乎考盐 发表
仁者见仁，智者见智。我觉得中国牛奶很好喝，这个题明显是个恰饭的题目
知乎用户 悲剧 Cuddles 发表
因为中国的奶已经半只脚踏进保健品的行业了。
一个字：骗
知乎用户 oceanniar 发表
我以前也是这么以为的，尤其我在荷兰留学天天喝荷兰牛奶，确实口感比国内好很多，当时荷兰有那种大壶牛奶，2 欧元的应该是 5 升，一开始喝了拉肚子，后来加了茶叶一起煮，就很舒服了，还有一种 1 欧元的两升牛奶口感好的不得了。
当时真的很鄙视国内牛奶，而且当时又是三鹿之后，真的超级不爽，我帮国内朋友买了一堆堆的荷兰牛栏奶粉，真的不一样的感觉。
后来回国之后，发现国内牛奶也有很好的，也有喝的不错的口感，中国以前牛奶那么烂根子原因是牛奶都是蒙牛伊利的低质量牛奶，尤其是蒙牛那是出了名的烂。这些牛奶都是全国收购的奶源，运输时间长，保鲜条件差，收购的奶站各种幺蛾子，当然这本身也不是蒙牛自己的问题，也是国家为了保护农业，保证农民收入的一种手段。
真正的自己有亩产自己生产的牛奶，都有好品质牛奶，比如三元牛奶，完达山，重庆的天友，喝起来口感真的绝佳，还有藏区草原的酸牦牛奶，加点白糖真的是非常的好吃，前段时间又去了新疆喝了马奶和骆驼奶，也是美味得不行，据说卡扎菲得专机专门有运两头骆驼就专门随时随地的喝骆驼奶。
其实国外我感觉花样最多的还是欧洲了，捷克荷兰意大利都有很多的美味水果酸奶，是最对我胃口的。国内真的还算花样挺多的了，中国最大的问题还是老百姓钱包和质量的矛盾，另外很多人买的国外的很多奶粉其实也档次很低完全就是乱买，激素很多，吃了之后对孩子身体也不好的，最近这些年国内奶粉质量也很高了，可以多多支持。
知乎用户 KimiLu 发表
我一般喝牛奶都买需要冷藏的那种，不管怎么说都觉得比常温奶要新鲜一些。
感觉难喝到也不至于没觉得国内的牛奶有多难喝，不都是牛奶味嘛，倒是喝之前吃了些啥会有些影响牛奶的口味。或者灭菌工艺不同也会有些许不同，淡不淡难说，毕竟都是冰着喝的。倒是在日本习惯了泡完温泉或泡完澡后喝一杯牛奶，那时候感觉最好喝。
但不得不说国内的牛奶确实比日本的贵。我日本正常超市买牛奶一般在 200 日元左右 1L，也就是人民币十几块钱，便宜点的 180 日元，十块钱左右。再贵的有，上千日元一小瓶的有，也没尝过，但普遍的 250 日元以内绝对能买到不错的。只不过日本属于那种量大的和量小的价格差距不大的那种，同样明治的おいしい牛乳一小盒也能买到一百多日元。
但国内买差不多的起码要 30 一升，袋装常温的便宜但很多都是奶粉冲出来的也不咋考虑买，也就是说差不多条件下确实日本的奶更便宜一些。
知乎用户 hyhy 发表
不知道是不是我的味觉有问题
日本的牛奶味道也没有多纯多鲜
感觉和国内的味道没啥区别 orz
评论有个朋友说可能是北海道的牛奶味道不太一样
答主也没去过北海道
常驻的东京和一次春假和朋友去的大阪京都牛奶味道和东京也是一样的（毕竟连锁便利店卖的东西都没差）但就答主个人经验来看，关东关西的味道没有差异
北海道地区可能有限定款吧。
答主没喝过
不知道
也不敢问
现在在国内，找了张以前随手拍的
贫穷让答主的大部分时间喝的都是哦依稀 gyuu 牛
orz
知乎用户 北美分局 发表
家里从事该行业，家庭小农场，经营 19 年，奶牛从幼儿园陪伴我到研究生。说实话，真正好喝的牛奶应该是什么味道，我不清楚，但看高赞回答里的描述，我一定程度上怀疑他们喝到的是添加了某些物质的牛奶。自家生产的牛奶从小喝到大，市面上常见的纯牛奶也基本喝了个遍。个人认为，纯牛奶就那样，口感一般，喝过后残奶在嘴里的感觉并不那么美妙，当然市面上的 “纯” 牛奶经过调制，口感上舒服了很多。我个人经验纯牛奶奶香味最浓的时候在煮沸的这个阶段，味道浓郁，有奶粉的香气，但是入口依旧那个感觉，既不香也不甜，我感觉米汤的口感比牛奶更强一些。就这。
知乎用户 秋风 发表
有没有人总觉得，现在的很多牛奶淡而无味，似乎没有以前好喝了。
难道是记忆总是美好的因素在作怪？实际上，国外的牛奶也往往是淡而无味的，你需要真正了解牛奶 “浓” 和“香”的原因。
牛奶味儿怎么变 “浓”
summer
牛奶 “香浓” 中的“浓”，用科学参数来说，就是粘度。牛奶的粘度首先取决于其中的固体含量。牛奶中主要的固体有脂肪、蛋白质和乳糖。不同的牛奶中，总的固体含量不尽相同。即使是同一头奶牛，在不同情况下挤出来的奶固体含量也不一定相同。我们常喝的牛奶，尤其是同一个品牌的，组成很一致，这是因为加工调整含量的结果。
知乎用户 玥念 发表
别听人把新农垦联盟高标准吹上天，那是冷柜生鲜乳，不是大多数人喝的常温奶。冷柜生鲜乳比常温奶好喝；同时储存不便，保质短。目前好喝和方便很难兼得~
买常温奶看数据看标准。最常见的常温牛奶种类，蒙牛伊利和其他品牌本身没有绝对的品牌营养区别，看营养成分表选款更好；生鲜乳种类，也就是需要从冷柜拿的生鲜奶，农垦乳业联盟的标准比国标高，可以优先选这些品牌。
知乎也好，其他互联网平台也好，很多人都习惯伸手拿结论，而不一定或者说懒得搞清楚背后的原理。这是做科普的人的价值所在，也是做科普的人很大的阻力，因为很多人就被营销号和造谣的带偏了。
先是批评蒙牛伊利拉低国标，狂踩这两个品牌，推荐包括新疆奶在内很多其他的地方牛奶；然后在狂吹狂踩后，再发生了风向翻转。
蒙牛、伊利、新农、花园，每个品牌都要好几款基础的利乐枕包装的常温奶。一个基础款拿出来不能代表一个品牌的基础款。
比如蒙牛有有蛋白质 3.0 的袋装利乐枕纯牛奶，也有蛋白质 3.1 和 3.2 的盒装。
伊利有蛋白质 3.0 的袋装纯牛奶，也有 3.2 的盒装。
农垦乳业联盟品牌新农，有蛋白质 2.9 的袋装利乐枕，也有蛋白质 3.1 的盒装全脂纯牛奶。
花园的常温奶要单独说一下，盒装、袋装利乐枕牛奶的蛋白含量都是 2.9，没有超过 3.0。
农垦乳业联盟品牌三元，最常见的常温纯牛奶，也有蛋白质 3.0 的白方盒装和袋装。
新农和三元都属于农垦乳业联盟品牌，但是他们的常温纯牛奶在营养指标上并没有比蒙牛伊利好，甚至有些产品更低一些。
很多牛奶领域的答主，拿农垦乳业联盟生鲜乳类别的标准高于国标，来盲目吹捧农垦联盟的品牌全线产品都最高标准最高蛋白，不是不专业，就是为了带货！！！
关键是，农垦乳业联盟高于国标是什么品类呢?
是生鲜乳！把生鲜乳替换概念扩大到全部牛乳是有问题的。
所以作为普通人，如果买超市冷柜的生鲜纯牛奶，也就是巴氏杀菌乳，按照这图里面的品牌选更省心一些。
但是说实在的，在生鲜纯牛乳这个类别，本来也不是蒙牛伊利的主要赛道，他们几乎放弃了这部分。直接拿常温奶抢夺了之前生鲜乳的天下。
蒙牛旗下有个每日鲜语在做纯牛奶，但是这价格，跟三元光明的也不是一个档次。
所以，希望农垦联盟品牌在常温奶领域也更争气一些吧~
日常买常温奶，不用迷信品牌~ 口感这东西，很难指标量化，奶味什么样，更是见仁见智。我看不同品牌之间的脂肪含量倒是差很多，保不齐是因为脂肪含量影响的口感~
知乎用户 马桶猪 发表
我喝不了网上卖的进口奶，有一股子浓郁的蛋白粉的怪味，到嘴里后味发苦，感觉比蒙牛纯牛奶都难喝。没有去过欧洲，泰国的倒是喝过，当地喝还不错。翻斗摩托在卖，大街小巷的流窜，招手停。
目前喝的最好的奶是国产的银桥 9 度，保质期短，本地超市也不是每家都有货。
牛奶不新鲜真的难喝，吹进口奶口味得多重。
45 天的国产枕比一年半年的进口砖，我肯定是站国产。
网上卖的那种进口奶能喝出香甜口感，大概都是采用了空气溶解技术的产品遇到了对的人……
知乎用户 walker 发表
这么多行文风格一模一样的答案你们居然还不认为是广告，可怜的消费者。
耳机好不好，牛奶香不香，在盲测下要死一堆推手
知乎用户 BO CHEN 发表
常温奶感觉都是差不多的味道啊。。。。价格差不多吧
知乎用户 小灯笼 发表
牛奶的蛋白质、脂肪含量和口感最主要还是取决于原材料。原奶肯定是不能直接喝的，经高温杀菌生产出的就是常温奶，经巴氏杀菌法杀菌生产出的是巴氏奶。两者都是经过加工的牛奶，巴氏奶也并不是一些商家所说的 “鲜奶”。国际乳业联合会曾经说过，原奶经过这两种不同方式加工后营养价值没有明显变化。这也就意味着原奶质量越好，口感越好营养含量可能也就越高。而在国内，黄金奶源带的优质牧场都被伊利、蒙牛这些头部企业包揽了。国内比较好喝，营养价值高的牛奶基本也就这些了。
知乎用户 Glimmze 发表
我觉得问的这个问题的很有问题。
你喝过所有的中国牛奶吗？
你凭什么直接定性了？
贵不贵和难不难喝在主观上占比不低的！
应该修改成 “我认为，中国市场上的牛奶，普遍又贵又难喝，该做何解？”
不用谢，不会说话我来教你说话。
(其实我怀疑这完全是 tm 的钓鱼，借此推销牛奶产品的)
知乎用户 我就是想改名 发表
我不爱喝牛奶感觉都是蒙牛伊利害的，他们的牛奶膻味重，喝完后嘴里会有一股苦味，导致我一直以为牛奶是药品。。。。
首先，我家住的离韩国比较近。。有幸喝到了喝过的进口牛奶，一个是寿儿牛奶（当时看上面的韩语还以为是首尔牛奶），还有一个是延世牧场。。。真的是香甜可口，尤其是放在冰箱里面，跑完步以后，喝一大口，是真的爽，而且有回甘，可以说是唇齿留香。。。
自从喝了韩国进口的牛奶。。我就开始怀疑国内的两个巨头卖的到底是什么东西。。。那个东西除了是白色以外，哪里还有牛奶的感觉。。。。我只能祝愿两个公司的老总和他们的祖孙十九代，天天喝自己家产的奶长大。。。
知乎用户 与你 发表
新疆人负责任的说，麦趣尔、花园、天润、西域春还有小区门口卖的散装奶，好喝还不贵，酸奶好喝口味还多，不是没有好喝又不贵的奶，是你喝过的奶太少了 (狗头保命)
知乎用户 睿 Ray 发表
因为占据大半江山的蒙牛和伊利偷工减料并且把持国家标准的建立，属于烂到骨子里了的垃圾，跟加三聚氰胺的三鹿是一家亲
纯牛奶这个概念真是害人
多支持一下三元、光明这样比较有良心的以鲜奶为主的企业吧，标准也比前两家好
但还是有差距，在日本、美国超市随便买到的鲜奶都达到 3.1-3.3 克的蛋白含量了，还见过 3.8-4.1 的，最高好像是 4.4 4.5
希望钱全砸广告，产品偷工减料的蒙牛和伊利赶紧倒闭，国家标准重新制订。钱大头砸广告的企业发展很快收益也高，但烂到骨子里了。
照顾一下好好做事稳步口碑发展的企业，惩罚砸钱圈市场的融资垃圾企业。如此市场才能良性发展
知乎用户 神忍 发表
别喝蒙牛伊利，难喝的问题就基本解决了。
我自己从小喝奶，平均每天一袋，有时候渴了当水喝的程度。
从国外的到国内的，一般的牌子我都喝过。
我个人感觉价格适中还好喝的就是光明。
部分有喜欢乳香浓郁的，建议选择买新疆那边的小众牌子。
蒙牛伊利是真的越做越像水。可能为了区分产品？
特仑苏，金典和以前的味道相近，如果认准蒙牛伊利买这俩还凑合。
知乎用户 咖啡狐 发表
这问题挺搞笑的，带着食品、营养标签的大佬们纷纷站出来证明中国奶不难喝
反而是大学教师搁着带货能拿 5w 赞？属实魔幻现实
知乎用户 知乎用户 6jcd25 发表
既然像喝奶想疯了，那就自己去找中国其他好喝的奶啊，又不是只有蒙牛伊利。
而且你既然这么喜欢日本欧洲的奶，进口柜不是没有呀，不喜欢蒙牛伊利，买进口的就完事了，还那么多事儿，踩一脚国内的奶。
是不是国外的空气要甜一点
知乎用户 胖司机 发表
这个问题底下都非常默契的推荐了某品牌的牛奶，所以我就买了
结果又贵又不好喝
我！对你们这些人！非常气愤！
我！对现在这种宣传模式！非常反感！
再也不会相信这些东西了！
所有人也看清楚吧！
真实的情况不会有人告诉你的！
我给你们踩坑了！就是 TR 牛奶！xinjiang 的那个！
知乎用户 维他命 发表
牛奶贵？
一袋也就几块钱，比酸奶要便宜好多，一般袋装奶也就 2.3 块钱一袋，甚至比饮料便宜啊。
而且牛奶营养素全面，性价比非常高啊！
至于难喝吗？
我个人并没有觉得，牛奶中的味道一来自于蛋白质二来自于脂类，都有其独特的芳香，正所谓奶香奶香吗～
我个人还是觉得牛奶是非常好的食物啊
知乎用户 洛神赋天下第一 发表
贵是因为喝牛奶的人少，供应链成本就高
难喝是因为国内外消毒方式不一样
高赞那些个瞎扯点什么，乳业公司的阴谋论都出来了
知乎用户 咕噜耳 发表
你说的是某牛和一粒吧
从小喝到大，从来没有感觉好喝过
后来买了其它牌子才发现不是牛奶不好喝，是它们不行
知乎用户 随便 发表
中国的和外国的牛奶我喝不出太大差别 ，但是不得不承认中国的牛奶确实贵……emmm 伊利蒙牛普通包装三块钱一盒的牛奶确实难以下口，特仑苏金典什么的味道相对好一点，不至于难喝。
给大家推荐一个云南大理牧场的牛奶，相对比较便宜，个人感觉比特仑苏和金典要好喝一些
知乎用户 Skipper Fellar 发表
大家好，昨天正巧买了鲜奶，六块钱一公斤
坐标新疆乌鲁木齐，估计地州市的牛奶更便宜
知乎用户 沐沐沐延 发表
贵是真的贵，难喝我不觉得
最简单好用的 VPS,没有之一，注册立得 100 美金
See Also
国内哪些品牌的牛奶可以放心地喝？
知乎用户 Neuromancer 发表 写在前面：这篇文章来自于几年前课程实习上的实验结果，结果相对没有很好的准确性，同时由于写作时间较早，不可避免的会出现很多知识上的谬误。近期我的专栏准备做几期大家呼声最高的几类食品的深度测评，欢迎各位去 …
蒙牛纯牛奶能喝吗？
知乎用户 知乎用户 发表于 2/19/2019 被蒙牛投诉了，修改一下答案，以下截图以及视频链接里的蒙牛高管的言论都是他自己臆想出来的，是假的，蒙牛已经辟谣了（虽然不知道他怎么想象出这个事情的）所以本答案也澄清一下，蒙牛绝对没有歧视中国内地 …
如果这次蒙牛伊利事件突然平息后，你会继续购买他们的产品吗？
知乎用户 瓦克五 发表 先说一句话总结：中国乳业的发展史，就是中国消费者的血泪史。 阜阳 “大头娃娃”，全村几代人的阴影 安徽省阜南县朱寨镇的邓庄小学，正值课间休息时间。 同学们都在嬉戏打闹，惟独小旭（化名）静静地望着窗外发呆，与同龄男生 …
蒙牛伊利这些企业的员工喝什么牛奶？很想知道，他们喝自己的产品吗？
知乎用户 [Vv-花de泡泡yu](//www.zhihu.com/people/guai-guai-96-2) 发表于 9/19/2019 暑假在蒙牛工作了两个月，平均每天要喝四五盒奶，最多的一天喝了十几盒。员工都会喝，在那工作有一个好处 …