昆明一加工坊工人用嘴剥蚕豆皮，所有工人都无法出示健康证，「口水蚕豆」流向市场会有哪些卫生隐患？
知乎用户 尤莎 发表 但是地上扔的也有外面硬的，厚的那个蚕豆皮呢！ 裂开了 妈耶，我们一直担心病从口入，这是升级版，病从口出啊，再从口入啊，先不说口腔细菌有多恐怖，长时间嚼一样东西导致的口臭得有多恐怖。 实不相瞒，跟女朋友亲嘴之后，有时候 …
昆明一加工坊工人用嘴剥蚕豆皮，所有工人都无法出示健康证，「口水蚕豆」流向市场会有哪些卫生隐患？
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知乎用户 尤莎 发表
但是地上扔的也有外面硬的，厚的那个蚕豆皮呢！
裂开了
妈耶，我们一直担心病从口入，这是升级版，病从口出啊，再从口入啊，先不说口腔细菌有多恐怖，长时间嚼一样东西导致的口臭得有多恐怖。
实不相瞒，跟女朋友亲嘴之后，有时候还会嘴角长一些类似小痘痘的东西，我查了一下，发现是口腔细菌交换导致的不耐受，而且有可能是单纯疱疹病毒，这是跟自己十分亲近的人亲嘴之后的。
我吹过你吹过的晚风，那我算不算与你相拥，我吃过你吃过的蚕豆，那我算不算，，，，，yue 了。
妈耶
这，一群大爷大妈嚼出来的，混合了口水，唾液，说不定还有痰，我滴妈耶。工人估计自己都嫌混在一起的蚕豆恶心。
还没有健康证，我的天啊，这是附魔啊。
之前嘲讽印度飞饼制作有多么附魔，现在，我想起来就恶心啊，蚕豆制造这个行业该整顿了。
说起有什么卫生隐患，细菌问题就不说了，传染病的传染源，易感人群，传播途径，都集齐了吧。
另外这个真的有可能呢，十八线小作坊可是没有机器生产的，一般都是工人自己劳动的。比如我我之前见过的，拣蒜苗的小作坊，妇女们就会去拣蒜苗，把蒜苗分好类什么的，都是基本操作，但是不用担心，蒜苗这玩意不能光着手拣，必须要戴手套，是因为保护自己的手。直接上手，手会烂掉的，戴手套虽然捂手，燥热，但是远比直接上手好的多。所以这件新闻真实性还有很高的。而且是执法部门。另外我们那里对于蚕豆一般都是洗干净直接带皮煮熟的，然后剥开吃，家里老人很喜欢吃，我觉得一般般，没味道，不爱吃。反倒是超市买的那种嘎嘣脆，炸的，那种我喜欢吃，但是家里老人觉得难吃。现在想想，还是家里人做的让人安心，家里的老人总有些说不清楚，但是十分正确的智慧。是我瞎了眼了，唉。
真的恐怖，我 nm 直接吓死了。我以为当时沸沸扬扬的口嚼无骨鸡爪已经是恶心巅峰了，(没有证实，但是当时热度很高)，想不到啊，总能整点新花样。
赶紧来辟谣一下吧，拜托了!
另外赶紧规范一下这个食物问题吧。吓死个人。
工人们居然认为这很正常!
很震惊，为什么要来拍摄，要来执法。
明明视频都拍下来了，还否认，不见棺材不落泪。
这些东西确实是流向市场的
用嘴剥壳的原因，证实利益。
查获。
我只能说，十分恶心，为了利益最大化，什么都可以做。而且这个小作坊还自爆不是他一家这么做，还知道哪里哪里也在做，这个行业，真的夸张。我国关乎民众的食品行业整顿迫在眉睫。
另外附上卫生问题的一个关注点
该新闻上明确指出是没有健康证的。而这样不戴口罩聚集的话，新冠是一个风险点。另外就是没有手套，而且蚕豆是明确经口的。很重要的一点就是传染病的粪口传播途径，暂时不考虑易感人群，涉及到的疾病包括肠道传染病，如霍乱，手足口，细菌性痢疾等等，另外经口还有一个特别需要注意的就是结核病，这可是高传染性的。如果这是临近销售，结核传播更危险。工人自身的卫生以及健康是一个问题，消费者的健康更是一个大问题。
关于肠道传染病可以参考下文。
知乎用户 天眼查 发表
看完视频，天眼妹的心理活动如下：
原来不止无骨鸡爪是老奶奶啃的，蚕豆也是用嘴剥皮的…
来个动图大家感受下… 呕
视频中，老板娘似乎还对这种事情习以为常，甚至说出了不止有一家这么做，有人是嫉妒他们家生意火爆才举报的…
这… 嫉妒他们家的员工用嘴剥得快吗？
视频中没有提到这是云南的哪家作坊，天眼妹也无法定位。不过天眼妹搜索了一下企业名称或经营范围中含有 “蚕豆” 或“蚕豆加工”的公司，发现云南省的公司数量排名全国前三…
不知道这些蚕豆加工企业中，有多少是新闻中的那种小作坊…
天眼妹还搜索了一下蚕豆剥皮机器，实际上早就有类似的专利了… 机械化省时省力还干（mei）净（you）卫（kou）生（shui），各大蚕豆加工厂真的不考虑一下吗？
知乎用户 Terminus 发表
315 时长有限噢，这个素材给大家安排到 2025 年再曝光吧
知乎用户 1000 米恐惧症 发表
这种问题让旧时代的资本家看了都沉默。
嘴剥蚕豆效率难道比机器高？小作坊难道比现代化工厂先进？显然是不可能的。
正常的资本主义一般是先利用廉价劳动力原始积累，升级机器扩大生产，建立大工厂规模化生产，最后占领市场。
但他们，还就停在利用廉价劳动力上没进一步发展。
他们用廉价劳动力击退了机器，用小作坊替代了大工厂。
很多人以前想的产业升级是芯片从 14nm 到 7nm。现在看来，升级的起点比我们想象中低得多。
这个情况并不是个例，农村有很多类似的小工厂。
比如我们那边有加工军大衣的，十几年前他们是一个棚子 + 农村大妈 + 缝纫机。十几年后还是那个棚子，换了一批大妈踩缝纫机。
唯一的区别是同村有很多户也办了类似的小作坊做大衣。吸引周边村子的廉价劳动力。
但不约而同的，他们都没有正规化、规模化的打算。
那么原因是什么？
作坊主利用大妈进行了原始积累，但并没有升级工厂机器，那钱都去哪了？
其实原因很简单。这些作坊主赚到钱之后，第一件事就是在城里买房，买完房还要买好车。
如果有儿子的话，农村子女通常难以接受优质教育，在娶媳妇上挑剔一下又是几十万彩礼。
这一套下来就是百万级别的资金缺口。
这是蠢一点的，原始积累被他们投进了现代消费的陷阱，不仅没有升级机器，还可能欠着房贷。
比较有眼光的小老板呢？
他们都上车早囤了数套房子，2015 年前利用剥削大妈的原始积累加杠杆疯了买房子，现在都赚的盆满钵满。
这个群体按理说有成长为大资产阶级的可能，但他们的 “机智” 让他们更快发现：投资升级机器，哪有炒房来钱快？
买机器盖厂房可能小赢，也可能赔光。但炒房上车早点的都是大赢，赢麻了的那种。
农村有很多是这种顺应市场规律发家致富的 “先富”。
房产金融体系从实体产业吸血，原始小作坊遍地，也就可以理解了。
知乎用户 经济观察报 发表
近日有昆明市民发现云山村一农副产品加工作坊工人们用嘴剥蚕豆皮。
“蚕豆是食品，拿嘴咬了之后，会不会传染病毒啊？”
目击市民介绍：“蚕豆去掉外壳后，还有一层内壳，她们剥（内）壳都是用嘴啃了之后剥出来的。之前我们在网上看到过，以为是假的，亲眼所见后，觉得太不卫生了！”
根据市民提供的线索，记者在云山村内找到了这家加工作坊，此时多名工人还在继续用嘴加工蚕豆。
执法人员在现场 工人仍在用嘴咬
辖区市场监管所的工作人员来到现场，作坊内的工人们并不在意，依旧在用嘴剥蚕豆。直到执法人员严词喝止，工人们方才 “住嘴”！
随后赶来的加工作坊老板，面对执法人员，却对工人用嘴剥蚕豆的事实矢口否认。
记者：“你们这个剥了送到哪里去？”
作坊负责人：“送到批发市场批发。”
记者：“那这样用嘴剥的你会吃吗？”
作坊负责人：“不不，没用嘴剥，我和她们说（过）的。”
执法人员拿出视频证据：“这个是不是用嘴巴在剥，你看看。”
作坊负责人：“和她们说了没有想起嘛，以后不能了，以后不能了，说了就行了……”
执法人员：“首先把这个东西停掉！全部停掉！”
执法人员：“你怎么会一点意识都没有啊。”
作坊负责人：“我们就是做小本生意的。”
执法人员：“小本生意你也要守住底线嘛。如果是市民不举报，是不是就流到市场去了。”
作坊负责人：“那边还有有几家，多得很！”
执法人员：“多么你就举报，欢迎你举报。”
作坊负责人：“东三环就有几家我知道，你们来之前我就知道，肯定有人不安逸我才举报。”
执法人员：“我觉得人家举报是应该的。”
作坊负责人：“看着我家生意（好）这样子。”
作坊负责人：“下次我就不像这样了。”
198 公斤 “口水蚕豆” 现场销毁
执法人员现场调查后了解到，工人们是按剥壳称重算工资的，为了多点收入所以用嘴来剥皮。
同样让人吃惊的是，现场所有工人及负责人均无法出示健康证件。
在现场执法人员查获的 10 多盆已经剥好的蚕豆里，**一些剥好的蚕豆上甚至可以看到疑似牙齿咬过的痕迹。**加上从冷库中搜到的已经装袋准备发往批发市场的问题蚕豆，执法人员共查获蚕豆 198.4 公斤。
对此，盘龙区市场监督管理局青云街道市场监管所副所长余小波说表：“首先，对问题蚕豆进行封存和就地销毁，同时做好现场笔录，让老板立即改正，不能再出现这种恶心的事情。”
执法人员现场对查获的问题蚕豆进行了销毁，同时对作坊老板进行批评教育，并要求其写下保证书，杜绝 “口水蚕豆”。
目前，相关的调查工作正在进一步开展中。
据了解，2 月 15 日，一段自称在昆明宜良拍摄的视频，在网络上引发热议，视频内容同样是 “口水蚕豆。
网传视频中，工人们围坐在一个小凳子旁，凳子上摆放着两个盆，大盆中放着带壳的蚕豆，中间小盆里则是去壳的。工人们双手齐上阵，不断从大盆中挑出蚕豆，放入口中咬一下，然后在中间的小盆中挤出豆子，外壳则丢弃在地上，地上堆积了厚厚一层外壳。
视频拍摄者介绍，这些蚕豆会送到冷库待出售。附近居民告诉记者，当地老人剥蚕豆已经有多年，用指甲剥太久会造成伤害，老人们用牙咬一下外壳后用手挤出蚕豆。老人剥了的蚕豆会被送去冷库或者做成小零食。
记者了解到，附近多位商户向记者证实确实经常有老人在当地剥蚕豆，但剥好以后做什么就不得而知了。
附近居民王先生（化姓）告诉记者，这些老人都是附近村里的，而蚕豆通常是由外地的货车运来，会有人接下部分蚕豆，然后通知周边的老人前来剥壳。老人剥蚕豆是按重量算钱的，通常一位老人一天能挣几十上百元，这样的生意在当地已经有多年了。
来源：春城晚报、极目新闻等
知乎用户 人类观察员 111 号机 发表
现在终于明白「口水娃」为什么要叫「口水娃」了。
但是我想，以后叫「口水大妈」似乎更加正宗。
画面中的大妈剥起蚕豆来，一嘴一个，动作娴熟自然，干净利落，没几年的功底怕是没有这么熟练的样子。
我麻了。
作为蚕豆零食爱好者，现在就想知道，无骨鸡爪到底是不是老奶奶啃的。
事到如今，再也不相信「不干不净吃了没病」这句话了。
我还去看了下环境，这个小作坊哪是卫不卫生的问题，这简直就是个垃圾场，我都能想象蟑螂爬来爬去的场景。
更要命的是，当执法人员出现在现场时，这些大妈似乎并不在意，继续用嘴剥蚕豆。直到执法人员严厉喝止时，大妈才漫不经心地吆喝其他人：「拿手剥。」
在一些剥好的蚕豆上可以看到疑似牙齿咬过的痕迹。
而面对执法人员的质问，加工坊老板回应称「别人看我家生意太好嫉妒。」
看她们如此镇定自若的样子，似乎都有点行业潜规则的意思了。
2 月份的时候就有一则爆料视频，同样也是「口水蚕豆」在网上引发热议。
视频中一群大爷大妈围坐在一个大盆边上，动作利索地用嘴剥去蚕豆壳。
爆料者称这些蚕豆会送至冷库待制作零食出售。
而当地居民称，老人剥蚕豆已经有多年，通常是由外地的货车运来，这里的人接下部分蚕豆，然后同志周边老人前来剥壳，按重量计钱，通常以为老人一天能挣几十上百块，在当地这样的生意已有多年。
根据我国《食品安全法》第 45 条的规定：从事接触入口食品工作的人员，必须取得健康证明后方可上岗。否则将承担责令改正、罚款、停产停业、吊销营业执照的行政责任。
从他们的态度来看，仅仅只是销毁「进口蚕豆」和对老板进行批评教育明显是不够的，等到热度下去他们难道不会继续开始用嘴加工吗？
对于这些大妈来说，坐在一起聊聊天唠唠家常，顺便剥蚕豆赚点钱，他们真的会改？
所以必须要严惩，严厉地打击才能尽可能地遏制这种行为。
想想自己吃的都是别人的脚气和口水就一阵恶心反胃。
有没有传染病先不提，这「进口」食品谁受得了？
315 能不能成日播节目啊
知乎用户 运动医学万医生 发表
好歹剥蚕豆是个技术活，蚕豆烹饪处理过充分安全性应该也没啥问题，还能吃，很多地方抢菜都抢不到了，可以搞点蚕豆支援一下。总比卖原味 N 裤和 S 袜的有意义多了吧。
知乎用户 明镜磨心 发表
能不能顺带着解答我一个多年的疑问：完整的鸡爪到底是不是大妈们用嘴给去骨的？
知乎用户 焚香抚琴 发表
伏龙（脚踩酸菜）凤雏（脏肉双汇），得一可恶心天下。
可是万万没想到，五虎上将正在征集中……
一群老妪，聚在一起，张家长李家短的，就把蚕豆皮给剥了，还省了瓜子钱。
知乎用户 浙三爷 发表
啊所以说特别烦老人家……
看过那个视频，那些剥豆的和小作坊老板，从头到尾不知道这是错的，她们都觉得自己是被同行恶意举报，就和印度人一样，压根没有卫生概念。
就烦这个年纪的做餐饮业服务业，真的。
臭的舍不得丢，烂的舍不得换。
在饭馆吃出苍蝇也得付钱，老人家往你面前一站，你不给钱你别想走。还有那些小卖部里，食品包装上全是老鼠屎和油渍，拿湿抹布擦擦继续卖，一线城市的可能没见过，二三四五线的绝不可能没见过。
过期的卖给小孩，质量差的强行兑给年轻人。
到时候不开心了说几句，社会大众还要跳出来按着你的头抨击你，说老人家多么不容易，卖点东西只是为了生活，不要和老人家计较。
我说的这些，什么有苍蝇还强迫我付钱，卖过期的，卖发霉的，卖有沾过老鼠屎的。
都是所谓的老人家在我童年时塞给我的。
他们是苦日子过来的，我向他们致敬好吧？
但各种大肠杆菌各种致病菌也不是闹着玩的，好吧？
那些东西他们连自己都吃，他们不会有卫生概念，只会觉得 “哎呀我们以前想吃都吃不到呢”。
然后就丢给你这顾客了。
老人年纪大了想找个岗位，可以去扫厕所，可以去当保安，可以去当轻松点的流水线工人或是手工工人。
让他们离餐饮远一点，好吧？
你看咱断老人活路了吗？咱没有，就希望离这个类型远点好不好？现在社会上老人做的工作实在是太多太多了。
你真不要可怜老人家来指责我，我从小到大受过太多老人家的毒害了。受毒害的是我，你只是站在道德高地两手叉腰说不是每个老人都这样，你不会变老吗巴拉巴拉的。
关键是，这个年龄群体没有卫生概念的人很多，他不是简简单单的个例，明白吗？
我不信二三四五线小城镇的人没经历过老人没卫生概念，有些人确实没经历过觉得不存在，那也是他见识少，和我说的没有关系。
还有什么把酒精往烧烤炉里加，导致年轻女顾客被烧毁容之类的新闻。
都是老人家干出来的。
招老人可悠着点吧！
经常看到新闻，老人挑着扁担去卖菜，卖两箩筐只有一点钱，好可怜。
拜托了你们这些城里孩子，有空多来我们农村看看吧。
好多老人自己种菜，是从公厕下水道里，把大便直接捞出来泼菜上施肥，大便、尿、卫生纸、姨妈巾混在一起，就往菜上泼，然后再卖给你，你晓不晓得？怎么不替吃的人可怜一下。
知乎用户 腾讯医典 发表
没有健康证的工人用嘴剥蚕豆皮，然后这些沾有口水的蚕豆再流向千家万户。
在这个过程中，致病菌、病毒和寄生虫可能趁机潜伏在口水中，进入到每个人的身体里。我们在吃蚕豆的同时，也可能共享了多种传染病。
根据世界卫生组织的统计，疾病的各类传播途径中，唾液是最主要的途径之一 [1]。
大名鼎鼎的幽门螺杆菌是一种定植于胃黏膜的细菌，在我国人群的感染率为 40%～65%，平均为 49%[2]。它可能引发慢性胃炎、消化道溃疡等胃肠疾病，甚至导致胃癌 [3]。而感染者的唾液中就带有幽门螺杆菌，沾了工人口水的蚕豆可能成为传播媒介，增加其他人感染的几率。
（幽门螺杆菌感染示意图）
甲型肝炎和戊型肝炎也能通过唾液传染。1988 年，上海甲肝大暴发，感染者高达 30 万人，唾液交叉感染在其中起到了推波助澜的作用。
（毛蚶与 1988 年上海甲肝大流行）
此外，牙周病细菌、致龋菌、疱疹病毒、流感病毒等，也可能通过唾液传播 [1]。
还有一种叫 EB 病毒的，在成年人中的感染率超过 90%[4]，主要通过唾液传播。万一感染了它，可能出现发热、淋巴结肿大、皮疹等症状。长期感染可能诱发鼻咽癌！
参考文献
[1]Jørgen Slots,Henrik Slots. Bacterial and viral pathogens in saliva: disease relationship and infectious risk[J]. Periodontology 2000,2011,55(1).
[2] 李琴. 上消化道疾病患者幽门螺杆菌感染现状及危险因素调查与宣传教育对策 [J]. 黑龙江医学, 2019,43(07):843-845.
[3]Sugano Kentaro,Tack Jan,Kuipers Ernst J,et al. Kyoto global consensus report on Helicobacter pylori gastritis.[J]. Gut,2015,64(9).
[4] 申昆玲. 加强儿童 EB 病毒感染疾病的相关研究. 中国实用儿科杂志, 2010(8):577-579.
知乎用户 枫林晚 发表
离大谱！
没记错的话，蚕豆扒皮机不到 2000 块钱一台，效率比人工快多了，还特么省钱….
知乎用户 叶初阳 发表
心情如下：
之前看《是真的吗》，黄西曾经吐槽过：
“听说瓜子仁是老太太用嘴嗑的，是真的吗？”
“如果是真的，我奶奶就可以去大学读嗑瓜子专业了。”
嘴嗑瓜子没等到，万万没想到等到了嘴剥蚕豆。
中午看到这条新闻一直都不敢相信。
看了标题，我还跟我室友说：“现在工业化这么发达，谁用嘴剥啊，效率又低又不卫生，还费嘴，铁齿铜牙纪晓岚也遭不住啊。”
看完视频后，花木兰打我一套都没这么沉默。
yue 了。
我就想知道，我最爱的蟹黄蚕豆还能不能吃了？？？
知乎用户 碎碎念的杰哥 发表
这算不算跟某个大娘，隔空间接接吻了？
额。。。
话说给蚕豆剥个皮而已，没有不用人力的方法么？
知乎用户 螳螂在后 发表
难怪刘墉不回来
知乎用户 21 世之光 发表
咳咳，默默看着手中的 “怪味蚕豆”，陷入沉思。
可惜这货搞成这样，我也看不出有没有牙印。。。
我们先谈谈 “唾液”
唾液中含丰富的营养成分 SO，这是细菌的很好培养基，各类细菌均可在其中生长繁殖。
（哇塞。。一口一个大家族）
唾液的菌群组成
成人唾液可培养菌总数为 100000000（8 个 0）~1000000000（9 个 0）/ 毫升唾液。
口腔链球菌是唾液的优势菌群, 约占 50% 左右
革兰氏阳性的丝状菌如棒状杆菌、诺卡氏菌和放线菌也是唾液的正常菌群成分
还包括一定数量的韦荣氏球菌, 奈瑟氏球菌、乳杆菌、梭杆菌, 类杆菌, 酵母菌和原虫都可检出, 但数量不高。
假如某位阿姨拥有口腔溃疡、胃溃疡、十二指肠溃疡等等其中一种。
那么拥有的菌种及数量将呈指数级的增加，比如：幽门螺杆菌。
食品不是会 “灭菌” 吗？那有菌有什么关系
食品无菌包装过程包括: 包装机械及操作环境的杀菌处理，包装食品的杀菌，包装容器的预制成型及杀菌处理，定量灌装、封合、装箱打包运出等，各工序环节都要保证食品包装操作的无菌条件。
若在加工、包装、充填、封合的任一环节未能彻底灭菌，就会对产品的质量造成无法弥补的影响。
那你猜，连员工健康证都没有的小作坊，有没有这样的设备。
包装都被舔过都有可能。。。
咦我怎么会边吃 “怪味蚕豆” 边想。。。。YUE 出来。。。
恶心得很！恶心！
话说这老板为什么要打码。。。。
- 我是永远相信光的 21 世之光 @21 世之光
- 一个家庭教育指导师 + 生物老师 + 健康管理师
- 关注我，可了解更多 “教育”、“生物学”、“健康” 相关话题
- 码字不易，认同也可以点个赞噢
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知乎用户 几率重组 发表
不用太担心病毒细菌，后续加工中会高温死掉。
当然，看了会心理上不舒服。
我倒是挺担心工人的牙齿，看起来很费牙。
还有，以后别净整古法 传统 农家之类的营销文案。
知乎用户 文刀半瞎 发表
想起了无骨鸡爪，也是用嘴去骨。
这老板也是不知悔改，典型的别人这样为什么只针对我，别人可以我为什么不可以，我被举报不是因为我做错了，是别人看我生意好。
老板自始至终都没觉得自己员工用嘴剥蚕豆皮是错的。
我还挺喜欢吃蚕豆的，特别是坚果类。
看到这新闻，赶紧来一根无骨鸡爪，吃一口泡菜，再来两粒蚕豆，整个人生都更加完整了。
知乎用户 搜狐新闻 发表
本狐来为知友们提供更多信息~
【嘴剥蚕豆皮，食品加工怎能 “有口无心”】
食品领域所有 “不讲武德” 的毛病根源，是心存侥幸、缺乏食品安全底线意识。把好食品安全关，从加工生产和包装销售，应该做到每一个环节都要走心。
在云南昆明云山村一家农副产品加工坊，工人竟直接用嘴剥蚕豆皮。据媒体报道，即便市场监管所工作人员来到现场，作坊内工人们并不在意，依旧在用嘴剥蚕豆。
若不是执法人员到场，这些 “口水蚕豆” 将被送到批发市场批发。面对执法人员，老板却辩称自己是生意太好招同行嫉妒并遭举报。
一个不讲卫生的 “口水蚕豆” 加工作坊，生意都好到遭同行嫉妒的地步？如果不是老板信口开河，就是无良作坊违规操作藏得太深。
按照《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全。
食品安全法还明确，食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽。食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
再看这家被曝光的食品加工作坊，卫生安全问题一大堆。不仅现场所有工人及负责人均无法出示健康证，甚至连基本的卫生要求都做不到，工人们直接用嘴剥蚕豆的 “加工方式”，更是让人大跌眼镜。
**民以食为天，食品安全来不得半点含糊。**食品安全天天讲，卫生问题也经常曝光，为什么食品生产和经常者依然有恃无恐，不当回事？从报道来看，作坊老板对食品安全卫生并非 “小白”，面对执法人员，她称与工人说过不能用嘴剥，也表示要对作坊的食品安全负责。
说起来都明白，做起来装糊涂。**食品领域所有 “不讲武德” 的毛病根源，是心存侥幸、缺乏食品安全底线意识。**很多人可能觉得只要吃不死人，就没有大问题。殊不知，所有食品最终都会进入消费者体内。
从手抓分装食品，到脚踩酸菜，再到嘴剥蚕豆皮…… 近年来曝光的食品 “加工方式” 越来越雷人。小作坊常常是离我们普通人餐桌最近的食品生产者，也是很容易 “藏污纳垢” 又容易被忽视的领域。
不过，法律对食品生产加工小作坊的安全卫生要求，与其他食品经营者是一致的，这应成为社会普通共识。
一方面，小作坊经营者自己要树立责任心，当好食品安全 “把关人”；另一方面，基层市场监管部门要做好日常巡查执法、主动出击，将食品小作坊的卫生安全当作监管重点。总之，守护 “舌尖上安全”，每一个环节都要做 “有心人”。
来源：红星新闻
知乎用户 卷阿 发表
我比较好奇，按照正规工艺，蚕豆应该怎么剥皮？
手工用刀划开？如果是这样，那效率比用嘴巴咬开低太多了。个人感觉，如果是这样，小作坊里几乎不可能杜绝用嘴咬开。
用机器剥？如果是这样，那机器的成本是多少？感觉现在国内的人工也不算特别便宜，用嘴啃也挺麻烦的，用嘴啃的工艺，成本怎么会比机器低？
知乎用户 平凡 发表
良心企业，号称是「口水」蚕豆，真就是「口水」蚕豆
比那些做虚假宣传的企业强多了
知乎用户 孤独又狂野 发表
应该没有什么病毒能在空气中长期存活，这种事在各种瓜子仁榛子仁上面屡见不鲜了。曝光后观众们也就是恶心一阵几分钟，互联网没有记忆，过几天爱吃零食的人一样还会购买，只不过换个品牌，可天下乌鸦一般黑，想解决食品卫生问题，只有亲手做。
大家天天吃的外卖，都是小饭店做出来的，后厨环境蟑螂满地爬，老鼠也不少。
现在保温饭盒质量不错，可又有多少人愿意早起半小时为自己做顿营养健康的午餐呢？
什么样的人会买不戴壳的瓜子榛子蚕豆呢？
懒到极致的人。
当然了，大部分人多少都有点懒，而且大部分懒人还都不愿意承认自己懒，就像减肥，再多的健身博主也改变不了又懒又馋的人，懒人不会承认自己不做饭不减肥是因为懒，他们会找借口说自己没时间，看电影追剧、酒吧 KTV、玩手机刷抖音知乎、玩游戏…… 这都有时间，就做点饭那半小时或者运动那半小时没有。
我媳妇就经常抱怨我做饭洗菜洗的不干净，而她吃大排档，千年不换汤的麻辣烫，万年不换油的炸鸡却大快朵颐心安理得的，眼不见为净就这点事。
倒是工业时代居然没有机器剥蚕豆皮没有嘴快吗？对此我很疑惑，还是机器太贵了，小作坊利润低上不起机器。
大妈们嘴也挺好使，活不错，换我上嘴剥蚕豆皮我还不会呢，用嘴比用手快，大妈们老司机无疑了。
知乎用户 iCoA 首席特工 发表
所以老太太用嘴嗑瓜子仁的段子成真了？
知乎用户 忘川 发表
实实在在货真价实童叟无欺的口水蚕豆，唉，麻了麻了。
酸菜是有脚气，蚕豆是有口气，你选哪个？
难道真的就得认命？所谓的不干不净吃了没病？
突然又想起了无骨鸡爪纯人工提取。
想想心里就膈应。
更牛逼的是让明明是食品安全有问题，负责人居然甩锅说是生意太好了，引起同行嫉妒。
我也是三观碎了一地。
知乎用户 伯光君 发表
这个事情当然很恶心。
但是我强调一点大家没有注意到。
其实用嘴剥蚕豆皮，对于工人来说也是一种折磨。
只为了区区一百元不到的日工资而已。
对于消费者来说，其实卫生是没什么大问题的。因为国内的菜都是高温煮熟的
知乎用户 萧忆情 发表
弱弱的说一句：全是嘴咬？不现实呀。
这些人是铁嘴么？嘴咬一天蚕豆皮，牙花子不都酸了？
如果每个蚕豆都要嘴咬，那么我真的挺佩服这些人的，铁齿铜牙呀。
这还是生蚕豆，吃嘴里估计味道也一般。
估计是难开口的给咬开了？虽然也很恶心。
知乎用户 特洛诺米 发表
看着确实恶心
不过据我所知好像也没人生吃蚕豆
知乎用户 谦逊好学盛老湿 发表
这它丫都成了 “进口零食” 了，今年曝光的土坑酸菜、口水蚕豆、双汇变质肉已经刷新了大家的认知，还有之前曝光过人工脱骨的鸡爪、什么变质水果做奶茶，这一系列令人反胃的行业黑幕告诉我们一个非常残酷的事实，那就是我们吃的很多非常工业化的食物，从原材料开始就不卫生了，哪怕加工环节做的再好，它也是存在安全隐患的，更别说很多小厂的加工更是不堪入目。
为什么食品安全年年提，结果爆出来的一年比一年恶心呢？
说到底违法成本太低了，查到一次就扣个几千块，对人家不痛不痒，甚至根本就不会被查出来，而且一些厂是地方的重要经济支柱，很多当地人都在里面就业，正所谓 “百万漕工衣食所系”，肯定不会重拳出击的。
同时大众记忆也很短暂，只要以小利就可以换来真香，我们这边某本土蛋糕品牌，名字就不说了，三年前在我们市发生了一次食品安全事件，他们卖的香蕉奶露生产过程不规范，许多人吃了后食物中毒，出了事后一度闹得沸沸扬扬，大家都在传这家店有毒。按照正常逻辑来说，这家店肯定是开不下去了。
然而停业几个月后，那家店重新开门，打出回报老用户的旗号，只要过去办过会员卡就送 50，当天排队排了几十米，大家都过去领 50，领了肯定要花，这家店马上又门庭若市，生意照样好的一批，我自己前阵子都冲了几百，过了好一阵才想起来当初这个店有食品安全问题。
所以要想推进食品安全进步，最重要的就是加重处罚，但凡不符合要求的轻则重罚，重则关停整改，同时一定要落实到位，不要弄成纸上整改。
对于大众，咱们现在也只能擦亮眼睛、小心选择，尽量多自己做或者在家吃，那些没有堂食的低价外卖真要注意，那卫生条件往往不忍直视。
知乎用户 卡拉迦迪斯 发表
特地去 1688 搜了下……
青蚕豆脱皮机 几千~ 几万不等……
效率就不清楚了……
云山村的地址是：昆明市盘龙区白龙路 522 号旁 [1]
在 58 同城搜了下 昆明 - 盘龙区 - 白龙路片区 的 餐饮业杂工
工资最低的是 2800…… 大妈的费用就算打个几折，也得 1000 / 月吧
另外去查了下，昆明的最低工资
昆明的最低工资：一类地区：1670 元；二类地区：1500 元；三类地区：1350 元。小时最低工资标准调整为：一类地区：15 元；二类地区：14 元；三类地区：13 元。这是综合考虑国家和云南省经济社会发展状况、周边地区情况及企业承受能力确定的。
盘龙区是一类地区 [2] ：一类地区：昆明市五华区、盘龙区、西山区、官渡区和安宁市
——之前还以为是二类 / 三类地区——
再另外，孟买的最低工资 10000 卢比 [3]
10000 卢比按百度计算，是 837.6753 人民币元 [4]
emmmmmm……
看起来，还是用机器便宜？
可能机器的使用效果不是那么好？或者成本较高？
参考
- ^https://map.baidu.com/poi/%E4%BA%91%E5%B1%B1%E6%9D%91/@11439149.151342206,2867349.1502686925,15.56z?uid=69fcd6dfc3203e2cca2915fd&ugc_type=3&ugc_ver=1&device_ratio=1&compat=1&pcevaname=pc4.1&querytype=detailConInfo&da_src=shareurl
- ^https://zhidao.baidu.com/question/552593908.html
- ^http://www.santaihu.com/p/54196.html http://www.santaihu.com/p/54196.html
- ^https://www.baidu.com/s?wd=1%E4%B8%87%E5%8D%A2%E6%AF%94&rsv_spt=1&rsv_iqid=0xfe360e81000ddfd4&issp=1&f=8&rsv_bp=1&rsv_idx=2&ie=utf-8&rqlang=cn&tn=baiduhome_pg&rsv_enter=1&rsv_dl=tb&rsv_btype=t&inputT=2905&rsv_t=d8e7rT89XZ2g2%2FR6UxIr%2FIwRWJPcO1VcIpkhmZEjyh%2FrkOD%2FBZydQDcf6aiWLdj5nU3V&oq=%25E5%25AD%259F%25E4%25B9%25B0%25E6%259C%2580%25E4%25BD%258E%25E5%25B7%25A5%25E8%25B5%2584&rsv_pq=fb715b68000832e2&rsv_sug3=66&rsv_sug1=55&rsv_sug7=100&rsv_sug2=0&rsv_sug4=2905
知乎用户 工院吴彦祖 发表
看标题我以为一加回归 oppo 之后发展了这种新业务？？
知乎用户 何必东风效西风 发表
庸子你给我回来
知乎用户 篱落 发表
口水蚕豆？听起来跟口水鸡有点类似，估计也很下饭。
大家最好先冷静，至少口水蚕豆比脚丫味儿的酸菜还是能好很多的。
知乎用户 Alice 发表
那个蚕豆剥完之后呢？
看了最后产出的蚕豆食品，应该是至少经过了油炸或爆炒的过程？
医学的角度：经过这些个过程很难有啥病毒能延续下来了。
我怀疑是酸菜在转移视线 ^_^
知乎用户 大可 Duck 发表
印度人都笑出眼泪的水平。
知乎用户 红尘破劫 发表
开始以为口水蚕豆，就像口水鱼一样，美味可口，让自己垂涎欲滴。
万万没想到，居然是别人的口水。一想到吃的是别人的口水，再美味可口，也是恶心欲呕。还影响了我对口水鱼的食欲。
老板不是无知，而是真无畏！
知乎用户 幻想乡 2 发表
城里的体面人，仿佛觉得那些底层的生活和他们毫无关系，觉得 “6 亿人月薪不足一千” 是个谎言。
你说用机器代替人工，事实上就是我们的工人便宜到比机器还便宜，还能出活的地步。这样的代价，有的是脚踩酸菜，有的是嘴剥蚕豆。
还有的是工地连厕所都没有，直接在新房里大小便。你们觉得很恶心？那你们倒是给他们好的工作环境啊。这图里的大妈的养老金不会超过一千元，你让她们怎么活？
知乎用户 明黎 发表
原来初吻小学时候就没了
知乎用户 悠居物联网无管道分布式全屋新风系统 发表
蚕豆角摘下来较脏，浮土、灰尘都会有。不是特殊需要，智力正常的人不会用嘴去咬。生蚕豆角皮很涩、较苦，智力不正常也不会长期用嘴去咬。
剥好的蚕豆是热菜原料，没有人生吃，火小了还不能吃。其实剥好的蚕豆就是农产品，为什么需要执法人员来管理？
知乎用户 大匠 发表
我刚在淘宝上下单买了五香豆……
知乎用户 溯白 发表
你把这帮老阿姨，老太太换成十七八岁的美少女，这【口水蚕豆】能变成你们吃不起的奢侈品
知乎用户 cainmusic 发表
看起来老太太嗑瓜子的事成真了。。。
知乎用户 夷陵小绿茶 发表
其实这种情况已经屡见不鲜了，2 月份也报道过一起大爹大妈们用嘴剥蚕豆皮的新闻，虽然觉得挺恶心的，但是相对那些米线汤里加头痛粉、食品里面加苏丹红、奶粉里面加三聚氰胺的，我觉得这种已经不算黑心肠了，毕竟现在的要追求真正的食品安全，真的太难了。
很多大爹大妈平常的生活方式就是这样的，按照他们老一辈的思想就是 “不干不净吃了没病”，所以估计他们自己吃的也是用嘴剥，至于说安全隐患，主要不知道这些蚕豆送入各种厂之后会不会再进行杀菌消毒处理，如果是进行过消毒处理的，除了心理上有些膈应外，其他还好，但是如果不进行消毒处理，那就另说了，还好我自己平常是不买这些东西的。
比起更大的食品安全问题，这种情况只能是小巫见大巫，只能指望啥时候国家能加大对食品安全问题的处罚力度，犯罪成本高了，才有希望能稍微的遏制一些问题。
知乎用户 杨生 发表
我们国家的食品加工如果记者勤奋一些，超市得空出好多货架。
知乎用户 月球巨婴 发表
我早就和周围人说，无骨鸡爪是老太太用嘴嗦啰下来的，瓜子仁是村口大妈一边晒太阳一边嗑出来的，臭豆腐是用粑粑汤熏的，他们偏不信，我从来也不吃这些东西
知乎用户 BruceSilent 发表
嗨呀我还以为是 315 呢
哈哈
知乎用户 大叔 206 发表
这让我想起，麦兜电影里，用嘴巴去鸡爪骨头的场景。
知乎用户 医路健闻 发表
酸脚口味的酸菜和酸豆角的升级版：口水蚕豆，真的有口水！
以前有口剥无骨凤爪，这回又来了口剥蚕豆。
口水娃的蚕豆和花生莫名躺枪，但十分合理！
还有五香、酱汁牛肉、香辣、烤肉四种口味，想想也是真形象。
还有网友感叹：太幸苦啦，这样剥嘴巴不会疼吗，久了牙齿不会掉嘛？
在执法人员查处的时候，老板辩称生意太好招同行嫉妒并举报。
可见在这样的老板心里，压根没有一点食品安全的意识，更别说让他们采取什么食品安全保障措施了。
这其实也反应出当下的一个现状，现在好多类似这样的小作坊，没有工商登记，不办任何执照，粗加工的产品直接销向市场，这也是监管的难点。
报道里还说这些工人没有健康证，有健康证也不能这么干？
我也挺好奇，为啥用嘴剥，比手快吗？
知乎用户 小小风 发表
口腔，大家都不陌生，相信很多人都有这样的经历，趴在桌子上睡觉，流口水，醒来的时候，一闻好臭好臭，恶心死了，这些都是口腔微生物的功劳。
我们的口腔含有病毒、真菌、原生动物以及细菌。其中细菌最多，约 600 多种。长时间未清理的口腔每毫升唾液里面含有上亿个细菌，尤其是牙垢，就是用手一扣，拿出来一闻，上头！
这可是 “进口食品” 啊，想到这谁还能吃得下这蚕豆，想想都难受。
再来唠唠大家比较关心的卫生问题，要分两块看。用蚕豆为加工原材料，比如我们常吃的蟹黄蚕豆都是经过高温加热后，做成预包装食品才能上市，这部分就是有点恶心，卫生安全到还好说，微生物基本上被干掉，大企业还是比较规范，小企业就另说了。另一种情况，就是直接售卖给消费者或者饭店，这里面风险比较大，容易造成疾病的传播，尤其是传染性疾病（比如结核）。
回家吃我的蟹黄蚕豆去！
知乎用户 阿博 发表
之前吃蟹黄瓜子仁时一直开玩笑说这是厂家请一堆大妈嗑出来的，没想到还成真了。
知乎用户 Yoker 的枯燥生活 发表
以后不要讽刺印度食品干净又卫生了
咱们不配说
知乎用户 Halo 兰 发表
……………………………………………………………… 大无语
知乎用户 愚不追日 发表
我再也无法直视 “怪味胡豆” 了。
为什么要让我看见这个，天啊！
知乎用户 灰产圈 发表
近日有昆明市民发现
云山村一农副产品加工作坊
工人们竟用嘴在剥蚕豆皮
视频中的加工作坊内
工人们不停地把蚕豆放进嘴里
一咬，一吐，一挤……
一颗蚕豆剥好
动作一气呵成
“蚕豆是食品，拿嘴咬了之后，会不会传染病毒啊？” 目击市民介绍：“蚕豆去掉外壳后，还有一层内壳，她们剥（内）壳都是用嘴啃了之后剥出来的。之前我们在网上看到过，以为是假的，亲眼所见后，觉得太不卫生了！
根据市民提供的线索，记者在云山村内找到了这家加工作坊，此时多名工人还在继续用嘴加工蚕豆。
执法人员在现场 工人仍在用嘴咬
辖区市场监管所的工作人员来到现场，作坊内的工人们并不在意，依旧在用嘴剥蚕豆。直到执法人员严词喝止，工人们方才 “住嘴”！
随后赶来的加工作坊老板，面对执法人员，却对工人用嘴剥蚕豆的事实矢口否认。
记者：“你们这个剥了送到哪里去？”
作坊负责人：“送到批发市场批发。”
记者：“那这样用嘴剥的你会吃吗？”
作坊负责人：“不不，没用嘴剥，我和她们说（过）的。”
执法人员拿出视频证据：“这个是不是用嘴巴在剥，你看看。”
作坊负责人：“和她们说了没有想起嘛，以后不能了，以后不能了，说了就行了……”
执法人员：“首先把这个东西停掉！全部停掉！”
执法人员：“你怎么会一点意识都没有啊。”
作坊负责人：“我们就是做小本生意的。”
执法人员：“小本生意你也要守住底线嘛。如果是市民不举报，是不是就流到市场去了。”
作坊负责人：“那边还有有几家，多得很！”
执法人员：“多么你就举报，欢迎你举报。”
作坊负责人：“东三环就有几家我知道，你们来之前我就知道，肯定有人不安逸我才举报。”
执法人员：“我觉得人家举报是应该的。”
作坊负责人：“看着我家生意（好）这样子。”
……
作坊负责人：“下次我就不像这样了。”
198 公斤 “口水蚕豆” 现场销毁
执法人员现场调查后了解到，工人们是按剥壳称重算工资的，为了多点收入所以用嘴来剥皮。
同样让人吃惊的是，现场所有工人及负责人均无法出示健康证件。
在现场执法人员查获的 10 多盆已经剥好的蚕豆里，一些剥好的蚕豆上甚至可以看到疑似牙齿咬过的痕迹。加上从冷库中搜到的已经装袋准备发往批发市场的问题蚕豆，执法人员共查获蚕豆 198.4 公斤。
盘龙区市场监督管理局青云街道市场监管所副所长余小波说：“首先，对问题蚕豆进行封存和就地销毁，同时做好现场笔录，让老板立即改正，不能再出现这种恶心的事情。”
执法人员现场对查获的问题蚕豆进行了销毁，同时对作坊老板进行批评教育，并要求其写下保证书，杜绝 “口水蚕豆”。
目前，相关的调查工作正在进一步开展中。
2 月 15 日
一段自称在昆明宜良拍摄的视频
在网络上引发热议
视频内容同样是
“口水蚕豆”
网传视频中，一群大爷大妈围坐在一个小凳子旁，凳子上摆放着两个盆，大盆中放着带壳的蚕豆，中间小盆里则是去壳的。大爷大妈双手齐上阵，不断从大盆中挑出蚕豆，放入口中咬一下，然后在中间的小盆中挤出豆子，外壳则丢弃在地上，地上堆积了厚厚一层外壳。
视频拍摄者介绍，这些蚕豆会送到冷库待出售。附近居民告诉记者，当地老人剥蚕豆已经有多年，用指甲剥太久会造成伤害，老人们用牙咬一下外壳后用手挤出蚕豆。老人剥了的蚕豆会被送去冷库或者做成小零食。
记者了解到，附近多位商户向记者证实确实经常有老人在当地剥蚕豆，但剥好以后做什么就不得而知了。
附近居民王先生（化姓）告诉记者，这些老人都是附近村里的，而蚕豆通常是由外地的货车运来，会有人接下部分蚕豆，然后通知周边的老人前来剥壳。老人剥蚕豆是按重量算钱的，通常一位老人一天能挣几十上百元，这样的生意在当地已经有多年了。
知乎用户 楚天霸 发表
现在我就在想，无骨鸡爪真的是老太太咬的吗？之前我是不信的，现在我不知道该信不信了。
知乎用户 深具世界眼光 发表
手剥累了，还好吧。嘴比手干净吧，我觉得。
应该用手剥的东西，用嘴剥是一种待遇的提高吧。大妈又不是给你搞低俗。
我觉得用嘴点钱才脏呢，但是你们又觉得不脏。
用手用脚用嘴咋了？
真正应该整治的是那些放很多油盐吧，和那个炒焦烤焦的东西吧。
知乎用户 苏格兰边境梗猫哥 发表
大妈啃完蚕豆后，开心地收到了老板发的 1800 工资，这个月又莫名其妙被扣了钱。
大妈很气愤，回家玩起了微信，看公众号上的老师说，机械工程越老越吃香，于是逼着儿子报考，每个月拿出 500 给儿子做生活费，并告诉他一切都要靠自己。
儿子在宿舍里吃着老坛酸菜牛肉面一边刷赢麻视频，一边兴奋地打字：“我以后年薪肯定 80W，我们只要高端制造业！”
毕业后儿子在肉肠厂找到维修食品机械的工作，并同时负责用自己用过抹布擦拭成品。
他还遇见了来自自己家乡的女生，学了一个毕业就失业的专业，但是现在在厂里做行政，每天打扮很漂亮，不需要下车间，还经常开除 35 岁同事。
小伙子心动了，向女生表白，女生白了他一眼，说，老家县城房子一套写我名字，聘礼八十万！
小伙子和妈妈说了，妈妈决定撸网贷凑聘礼钱。
女生打电话给爸爸说，“爸，那个傻 X 真要给我 80W 聘礼，这下哥哥的聘礼钱有着落了！”
爸爸很兴奋，打开对公账户上看，交完厂子房租，只剩下 1 万块，儿子的聘礼钱还差点。
于是他恶狠狠地说：“下个月想办法再从工人们身上扣点钱！蚕豆扒皮机，不要买了！”
知乎用户 随意 发表
比用脚才出来的酸菜更恶心的是什么？
——那就是用嘴啃出来的蚕豆。
话说，我也想知道无骨鸡爪怎么生产出来的？
有点反胃，赶紧吃了个卫龙 “擦边球” 辣条往下压压。
虽然位于 “垃圾食品” 前列，并且 “擦边球” 宣传还会对我的内心产生不可逆的危害，但我记得这个厂子好像不是小作坊，按道理应该不是脚踩出来的（辣脚)，也不会是嘴啃出来的（辣嘴)吧？
我告诉你们啊你们千万别去卫龙厂子拍，否则我跟你们没完。
人是要脸的，我觉得那些食品安全相关部门的脚大概快追上国足的脚了。冯老师说国足爱吃海参，所以看起来咋咋呼呼，其实一塌糊涂。
那食品安全有关部门喜欢吃啥？无骨鸡爪？伸爪子搂钱有一手，打击犯罪就没骨头了？
最后，别点赞啊，点上去就没了。
知乎用户 三七 发表
从小时候，就一直有一个梗流传，
就说买到的瓜子仁是没牙老太太用嘴磕的……
后来加料版说是劳改犯磕的……
然后我们这些比较 “有知识” 的人就给他们科普：
这玩意用机器剥快多了，傻子才用嘴磕。
现在才知道，我才是那个大傻子！
知乎用户 张婷 发表
汗脚酸菜
口水蚕豆
鼠肉烧烤串
蟑螂冰淇淋
老天爷是要逼我减肥啊
海外芯片巨头正以千亿美元的规模扩建产能，这些超级产能将显著挤压中国芯片制造的生存空间。这可谓是美国另一个版本的曼哈顿工程，这也是美国最激进的产业政策，从这一点上大有西风压倒东风之势。由于产业基础与体制机制差异，美国展现出诸多值得我们学习的地方。
近日，英特尔 190 亿美元在德国建厂，拉开了在欧洲投入 880 亿美元建厂的序幕；加上此前 200 亿美元俄亥俄州建厂，200 亿美元亚利桑那州建厂，35 亿美元投新墨西哥州，30 亿美元投俄勒冈州，53 亿美元收购以色列 Tower。从多个渠道曝出的消息看，不完全统计，仅英特尔一家就有超过 1300 亿美元的新增产能。另一个美国芯片制造巨头，美光已宣布计划在未来十年内在全球范围内投资超过 1500 亿美元用于领先的内存制造和研发，并正在考虑在美国建造新的晶圆厂。
为推动企业在美国扩建芯片产能，美国出台了减免设备购置税收 25% 的 Fabs 法案，出台了直接补贴建厂的 Chips 法案，配备了 500 亿美元的资金池。如此超级工程，超出了以往我们对美国人的认知，一改举国动员意见不统一、动员能力不足、建设缓慢的老样子。
其他芯片巨头也没闲着，三星在美国投资 170 亿美元建厂，这将使三星在美国的投资总额达到 470 亿美元。这也是三星在未来 3 年 2050 亿美元投资中的一部分。
台积电继续在南京投入 28.87 亿美元扩建，86 亿美元日本建厂。120 亿美元在美国亚利桑那建厂，最新计划是将亚利桑那的投资从 120 亿美元增加到 350 亿美元。2020 年台积电在台湾 151 亿美元扩厂，2021 年继续投入 6,000-6,500 亿台币合 212—230 亿美元在台湾扩产。2022 年砸 400 亿美元用于扩产和研发。联电也在台南投入约 53 亿美元扩建产能，还要在新加坡投资 50 亿美元建厂，最新传出受美国政府邀请，联电 35 亿美元在美建汽车芯片厂。
此次海外芯片扩产潮不仅仅有表面的数字优势，他们还有几大潜在优势值得我们重视。
这一点欧洲做得最为决绝。欧盟出台《欧盟芯片法》，计划向半导体行业投入 430 亿欧元（490 亿美元），欧盟希望到 2030 年将其芯片生产的市场份额从目前的 9% 提高到 20%，能够生产 “欧洲最先进、最节能的半导体”。但它竟然是补贴英特尔、台积电或三星到欧洲建厂，而不是依靠欧洲企业建厂。
欧洲也有半导体企业，譬如英飞凌、ST 等细分巨头，尽管这些企业主业不在制造领域，但如果按肥水不流外人田，功成必定在我的思路，这些企业完全可以新设立制造部门。
欧洲人貌似保守，其实更显精明。芯片制造需要长期的技术积累，需要成熟团队运营，尤其在已有国际一流企业的情况下，在完全开放的环境中，现在成立一个新实体，很难与一流企业竞争，很难在两三年内搭出一个有战斗力的企业，很难聚拢到合适的管理人才，合适的技术人才。这种通过指令催生的企业，企业家精神从何而来？ 所以欧洲的策略是只烧旧灶、大灶。
欧洲尚且如此，美国更是全力押注英特尔等本土巨头，同时鼓励外面的巨头到美国插队。但不管哪个州上芯片项目，都是找成熟大厂开分舵，绝不另起炉灶。
主体集中，投资集中
在美国版窗口指导下，这一波投资潮数额巨大到让旁观者产生窒息感，单个项目动辄百亿美元，三巨头每家总计千亿上下。美国打法非常有策略性，概括起来就是主体集中，投资集中，以内为主，对外招商。
这些大手笔离不开西方政府的大力支持，但是钱多并不搞雨露均沾，他们只支持排名靠前的企业做大做强。实力不足的小企业与这波产业政策基本无缘，若说有缘，那就是支持大企业去并购小企业。当然以英特尔为代表的美国企业获得最大的支持，但同时也把全球最强的制造企业尽可能的在美国聚集，投资设厂毕竟还是要企业出大部分资金，在这里多建了产能，其他地方就要少建一些。这样一来可以利用外企加强美国半导体产业生态，带来急需的人才；二来增强美国芯片制造的统治力，化解其他国家对美国芯片统治地位的挑战。
这种集中投放将显著加大三大巨头的产能优势，同时这些资金必然溢出到他们的技术研发。待到这些产能兑现后，依靠产能规模，将大幅降低芯片成本，对扩产缓慢的同行必然产生挤压，将强者越强的马太效应更加放大。而产能生态的高度聚集，自然整体会抬高美国半导体产业的水平。
强强联合，全链条合作
国际巨头一边绑定龙头客户，一边取得设备商的全力支持。相比没有规模优势的企业，建厂速度更快，建厂成本更低。
这两年产能紧张，芯片市场由卖方主导，各大巨头扩产前与关键客户签订长约，为新建产能早早找好下家，要求客户提前拿出资金参与产线建设。
同时，由于这些制造巨头新增产能规模巨大，且具有深厚的设备技术储备。这使得它们与产能同样紧张的设备制造商牢牢绑定，不但能根据自己的技术特点定制设备，还能提前锁定设备产能。由于采购规模大，也能获得成本更低的设备。一前一后两个方面提高了资金效率、产能效率。这种上下游的强强联合，摊薄了巨头们的投入成本，明面上投出去的每一块钱，都有潜在的返还。而产能分散的小企业在设备商面前毫无话语权，也不得不承受高得多的设备成本，时间成本。
全球扩产，跨国投资
由于我们受到多方限制，无法效仿美国吸引全球优质资源来扩产，也不能让自己的企业走出去。但要清醒地看到，海外巨头企业受到西方各大经济体的一致追捧，收获了全球产业政策的红利。台积电已经决定在日本、美国建厂；三星也决定在美国建厂；英特尔在欧洲建厂，购买以色列代工厂。这种全面动员，最大限度地将有志于芯片制造的各大经济体的资源都调动起来，竞相出台扶持政策，既增加相关经济体的产能冗余，又空前加强了巨头企业的实力。此消彼长，没有吃到全球红利的企业必然面临更大的竞争压力。
总结
总体来看，无论是投入资金，还是潜在的行业优势，还是政府的重视程度与建厂理念的成熟程度，西方都展现出很多需要我们借鉴的经验。
即便我们引以为傲的举国体制与产业政策也被他们偷师了。这一次芯片扩产美国两党空前团结。《无尽边界法案》是由美国民主党领袖舒默与共和党议员托德 · 杨等共同发起；Chips 法案是由民主党议员马克 · 华纳和共和党议员约翰 · 康宁作为主要发起人；而 Fabs 法案是由共和党迈克尔 · 麦考尔和民主党多丽丝 · 松井共同发起。几项重磅法案的发起人跨区域、跨党派、跨行业，但他们的职责仅限于庙堂，并不去决策企业该如何做，不干涉企业独立实体地位，更不用说拉着政府去与企业合资。
我们的半导体产业被美国视为威胁他们产业优势的靶子，这其实不过是他们政治动员的幌子。我们这一二年芯片扩产规模小，建厂速度慢。除了中芯国际有中等规模的项目在建，中芯北京 76 亿美元建厂，中芯积塔项目投入 88.7 亿美元在上海临港建厂。其他如华虹宏力、长鑫存储、长江存储几大家新增产能没有太多新闻曝出。相比几大巨头，我们这点投入几乎是人家的零头，谈何威胁美国产业安全。投入资金少，在设备采购时就处于弱势地位。我们与国际设备厂家交流得知，国际设备厂家产能紧张，目前设备交货周期很长，国内企业资金量小且分散，按优先级排序，国内企业要等待更长的周期。
不仅增量不足，仅有的一点存量也在剧烈的内卷中被削弱。尽管我们有举国优势，有产业政策优势，全国可以统筹为一盘棋。但是在区域竞争加剧后，有些地方不理解产业规律，不依靠现有成熟企业，不管有没有地方比较优势卷起裤腿亲自下田，成立新的企业来扩建产能。每一套新主体的关键人才必然要去成熟企业去挖，新的没做起来，旧的倒被挖得遍体鳞伤，知识产业也随着人员的批量流动遍地开花。然后大家不得不在人才薪酬、产品与市场各方面展开低水平内卷。
别人在造航母，我们不断拆大船造独木舟。尽管目前似乎不管大鱼小鱼还是虾米都能各得其乐，日子过得下去。但是当巨头的产能规模扩大到一定临界点，规模优势完全转化为价值优势和市场优势，大产线的成本、质量、效率就会优于小产线。届时这二者的竞争，其实质就是大工业与小作坊之间的竞争。手工纺车与纺织机之间的竞赛，我们早已经体验过其中的痛苦。
看着危险一步步降临，清醒的人最痛苦。但不管你喉咙喊破，栏杆拍遍，只有弦断无人听的无力感。我们不怕认知不够，不怕资源不足，也不怕外界制裁，最怕对出现的问题熟视无睹，对即将来临的危险无动于衷。我们有体制优势，有政策优势，有成熟的企业，也有足够的市场，只要集中投放资源，把理论上的优势变为现实，我们有能力把事情做好。关键是要大脑清醒，世上没有大我小我一起成全的美事。
知乎用户 Garfield 发表
建议管游戏审批的去管食品，管食品的来批游戏。
知乎用户 升斗小民自得其乐 发表
又害死一地产业。。。
知乎用户 呵呵 发表
作为一个食品行业从业人员。一向对 “手作” 之类的东西特别反感。手作过后热加工还好。手作过后直接拿来吃，怕不是有毛病。
一般小饭店我不吃凉菜（卤的都不行，当然专门做卤菜的除外）。大饭店不吃生肉，日本空运的都不吃，沙拉其实也不太吃。
视频这种东西坏起来特别快，因为人口腔是特别好的接种器。比人手高了不知道哪里去。这家公司肯定不是做速冻蔬菜。多半是供应给餐饮。唉幸亏是熟了才能吃 不然。
奉劝各位，看到手剥而又不加热的东西，上点心。不要觉得小清新，最后是真恶心！
另外说用机器的. 我估计剥外壳是用的机器。但是里面的皮，一般的机器搞不定。复杂的人家也不愿意用。
知乎用户 洋言餐饮 发表
你恶意恶心人还有脸说别人恶意举报？
脚踩酸菜，口剥蚕豆，健康证其实证明不了健康，卫生隐患不管有没有，但您这加工方式，太恶心了。
长年累月这么干，必然已经流向市场了，只要你们不觉得恶心，恶心的就是购买者。
我只想知道，当地市场监督局，食品药品监督管理局知道你们的绿色生产方式吗？你们公关了？他们默许了？
源头是食品卫生监管出了问题，才让这样的行为屡禁不止。
知乎用户 飞雪连天 发表
还好了，这种豆瓣一般用来炒鸡蛋，要炒熟透才行。
而且用把刀不是效率更高么，但凡干过活，有点脑子也不会用嘴去剥，老板和工人都脑子有问题么，存疑。
知乎用户 面面俱到 发表
魔幻现实主义题材。
记得小时候看过一篇小说，伤痕累累的那种。背景是某时期的。
女主是一个待改造的女人，来到改造农场。女主刚到时，在厨房里的老头给她端一碗粥，手指头伸进了粥里。她下意识的觉得脏，便说 “你的手”
老头咧嘴笑道：没事儿，不烫。
口水蚕豆，可能有似于此。——包括酸菜事件。
继续说书：
后来，这女的偶然看到这老头抱着羊睡觉…. 略去一万字，又想起那碗粥
BTW.
1、女主是大城市里知识分子
2、其实那老头也是
知乎用户 图金咯哦咯了路 发表
我觉得熟食，还好吧
这东西也不能凉拌吧
知乎用户 可爱的洪水猛兽 发表
我………… 我晒干了沉默
知乎用户 红茄 发表
蚕豆皮紧贴豆瓣且硬，很难捏开或用指甲划开（除非手指头不要了）。
常规方法是用热水泡，软化后一搓就掉了。
但是这样一来物料成本太高，商贩肯定是不愿意投入的。
至于蚕豆去皮机，一台几万块，就更不可能了。
商人逐利，无可厚非。
利令智昏，不断抛弃道德底线，却令人感到悲哀。
现如今的很多大资本，大企业，有着各种各样的发家黑历史，却在成功后迅速洗白。
管得来吗？他管不了。
曝光一个揪一个，后面又冒出十来个。
积累够了，上岸，真香。
知乎用户 May 发表
会有哪些卫生隐患，这个不好说。因为我也不知道人类有什么病毒，是经不起高温消毒的。 毕竟蚕豆这玩意儿它得煮熟了，熟得透透的才能吃，不然它就跟四季豆一样，它有毒。
当然这个加工过程有点膈应人，这个是真的。
另外允许我大胆猜测一下，如果没有机械加工的可能性的话，我估计口水蚕豆谁都避免不了，哪一家加工厂都避免不了。毕竟用指甲来剥的话，不仅效率低，而且指甲它顶不住啊，一天几小时干下来，连续干两个星期，你试试看，看你的指甲还保得住不？
就我个人而言，我觉得我并不会从此戒掉豆瓣酱，虽然平时吃得也不多。
知乎用户 白夜 发表
噗，看来老太太用嘴啃的鸡爪也是有可能存在的？
流水线鸡爪与老太太鸡爪并存？
知乎用户 大尾巴 发表
有机会去监狱看看，大部分蔬菜都是监狱犯人加工的，大部分包装盒也是犯人折叠的，还有酒店的布草也是犯人洗的。
知乎用户 滑马他是天子啊 发表
为什么不给工人发剥蚕豆的工具…… 这老板也太抠了……
知乎用户 流云 发表
以前听过一个笑话，
叫做，小时候
隔壁老奶奶给的花生
原来是鱼皮花生
知乎用户 精神病研究所副所長 发表
继老奶奶口水无骨鸡爪之后，推出老奶奶老爷爷口水蚕豆
口水花生，口水山核桃仁指日可待
知乎用户 长长久久 发表
昆明生产加工的 “怪味蚕豆”，大人小孩都爱吃，具有甜咸，微辣微麻，酥粹香的特点，在市场销势看好。
被 “曝光一加工坊工人，用嘴剝蚕豆皮，并且所有工人都无法出示健康证”，为何不用手剝，非要用嘴剝蚕豆皮呀！难道不知道食品卫生安全是健康的重中之重吗？没有健康证是绝对不允许从事食品的加工生产的，该不会是地下加工厂吧！
这样的加工坊应当依法依规查处和破产倒闭，并追究厂领导的责任。工人都无法出示健康证，而且还用嘴剝蚕豆皮，细菌不知污染了多少成品的 “怪味蚕豆”。“病从口入”，想起来都很恶心和呕吐，可是吃进了肚里又消化了，想吐还吐不出来。
发展生产，满足广大消费者的生活需求，提高经济效益无可非议。但是绝不能生产不卫生，有损于百姓健康的产品。通过这一案例的曝光，县以上人民政府的市场监督管理部门，应当引起足夠的重视，坚持执法为民的理念，强化本地区食品生产加工和销售环节的监管，确保食品生产加工销售的卫生安全，让消费者吃上放心安全的食品。
知乎用户 水平不够会被 发表
当年听过一个段子，说无骨鸡爪是找了一帮老太太用嘴剔的骨。。。
知乎用户 冰焰 发表
郭德纲又成预言家：
《富贵人生》
郭德纲于谦最新 #相声《富贵人生》3，原来古巴雪茄是长满腿毛的长腿混血美女在腿上搓出来 #沉迷德云社_腾讯视频
你们吃的这个瓜子仁，都是老太太磕出来的
蚕豆也差不多吧
知乎用户 张富贵儿的食验室 发表
这让我想起了，《状王宋世杰》中的一个桥段。
话说，广州有两家酒楼，一家叫「仙姑酒坊」，一家叫「麻姑茶楼」。
仙姑酒坊的招牌是「仙姑酒」，制作方法是酱紫滴。
用美女嚼葡萄，然后和着口水，吐入碗中，这些果汁和唾液的混合物，就是「仙姑酒」的酒酿了。
大家的反应是这样的。
陶醉。
这样的。
还有这样的。
狂吞口水，这是馋了呀。
甚至连县官大老爷，都直呼美酒。
麻姑茶楼的招牌是「麻姑仙掌」，就是无骨鸭掌啦，制作方法是，找个阿婆给用嘴给鸭掌去骨。
大家的反应是这样的。
喂，后面那个不敬业的群演，你怎么还在笑？
同样是用嘴咀嚼过的食物，为什么大家前后的反应，反差这么大呢？
主要是不同的视觉冲击，一个是，让人赏心悦目，另一个是，让大家觉得反胃恶心。
在我国广大农村地区，很多家长都用嘴，嚼碎食物，喂给自己的孩子，这些孩子后来，不也个个长的人高马大的。
当然，我们并不提倡，家长这样的喂食行为。因为成年人，口腔里的菌群种类和数量，要比小孩子的多的多，而且更复杂，容易给孩子带来健康隐患。
回归到「嘴剥蚕豆皮」这件事上，带给大家的恶心程度，远远大于食品安全隐患本身。
很多疾病，确实容易通过口腔传播。但是，现实中不太容易发生。
因为，没人会生吃「嘴剥蚕豆」。经过高温烹饪处理，大部分细菌也都杀死了。
再者，一些急性病，流感、伤寒、痢疾等。如果工人得了这种病，即使想上班，老板也会因为，害怕传染给其他工人，而不让他们上班。
像乙肝这种慢性病，大家都打了疫苗，大概率应该是不会传染的。
我给工厂的建议是，换一批肤白、貌美、大长腿的工人，生意肯定火爆，销量直接翻倍。
当然，玩笑归玩笑。这种「嘴剥蚕豆皮」的行为，还是应该坚决制止的。因为，除了恶心之外，确实有一定的安全隐患。
比如，刚刚接种乙肝疫苗的人，在还没有如期产生，乙肝表面抗体的时候，食用这种蚕豆，如果正巧这个蚕豆，由于工人用嘴剥皮，而携带了乙肝病毒，那还是会中标的。
工人都是计件领工资，为了提高效率，才会用嘴剥蚕豆皮的。
还有牙印呢，好恶心，简直丧心病狂。
就像视频中，被举报的老板说的，周围的作坊都是这么做的。想想都可怕，这和「老坑脚踩酸菜」，如出一辙。行业内，大家都是这么做的。
上至老板，下到工人，全都觉得这是很正常的现象。甚至，在视频中，市场监管所的工作人员，来到现场，这些正用嘴，剥蚕豆皮的工人，也不以为然，都没有停下嘴里的活。
虽然，这样的行为，对身体健康危害不大，但是恶心性极强。
既然危害不大，也很难通过监管，完全杜绝此类事件发生。
除了加大监管力度之外，也希望哪个大聪明，能发明一种，手剥蚕豆皮的工具。如果有操作简单，又好用的工具，鬼才愿意用嘴啃生蚕豆呢。
知乎用户 Villanelle 发表
看了视频太恶心了。。。有时看直播间卖无骨鸡抓，主播总要强调说鸡爪不是老奶奶用嘴脱骨的，当时还觉得很搞笑，以为只是活跃气氛幽默一下。今天看了这个用嘴剥蚕豆皮的视频被惊到了，原来还真有用嘴大量辅助加工食品的无良加工厂，这些人竟然还没有健康证。。。还好我比较挑食，平日几乎不吃这种豆子，否则真是要反胃了。
知乎用户 tomo 发表
这是你们看到的，没看到的更多！
知乎用户 园小狗 发表
大爷大妈们心想
嘿嘿，不知道多少帅小伙大美妞和我间接接吻了呢
知乎用户 aogutu 葛忠涛 发表
反正不会给讨论出个结果的，只让讨论出分歧。
然后就过去了。
知乎用户 大鱼 发表
哈哈哈哈哈哈哈，我早都告诉你们了，雪糕外面用巧克力沾的葵花籽，都是大娘大婶们用嘴辛辛苦苦磕出来的，你们都不信。
知乎用户 ICE 发表
小农手工业把工业革命按在地上打？这种新闻。真的么？我不信
某宝一个机器就 300-500 之间，开厂子的是不是没下淘宝？
知乎用户 牧心 发表
马德…… 我以前一直认为老太太嘴啃脱骨鸡爪是谣传。。。
知乎用户 机械核心 发表
早就说过，中国食品安全问题最大的责任方就是监管部门，比这恶心的多的是。
知乎用户 颜值答主 发表
杆菌又微生，兄弟们
知乎用户 房住不炒科技兴国 发表
事实证明小工厂都是吸人血的一些微不足道的企业。
这些企业按件计算工资，几乎全年无休，有活就有收入，没活就没收入，
他们往往以村为单位，以家族为单位。
知乎用户 声声慢 发表
用嘴剥蚕豆到能出货的量，这嘴得是铁齿铜牙么…… 感觉有点魔幻，想象不来。
继酸菜之后又一半成品，哈哈哈我们看看今年还有哪些吃的会加入进来。
知乎用户 套路 发表
离明年 315 还有 11 个月呢！
知乎用户 直钩钓鱼 发表
从小我就有个疑问。。。
冰淇淋上的瓜子仁到底是谁帮我嗑的。。。
这个提问者的屁股也挺歪。。。说的好像有健康证就可以合法帮你嗑瓜子了一样。。
知乎用户 遥瑶 发表
我想知道，这群匿名提问用户最近又干起食品安全的老行当了吗？
果然万变不离其宗，还是食品安全才是你们擅长的领域呀
知乎用户 bhbaggio 发表
我从来不买那种袋装的剥壳蚕豆和瓜子，因为我用手给它们去壳并不容易，我想别人也强不到哪儿去，说白了我得用牙别人肯定也得用牙，那我可就不敢吃了。
所以我从来没买过这些东西
知乎用户 秀如 发表
没事。
你想想，那瓜子仁是哪儿来的。难道不是老太太们辛辛苦苦嗑的？
好吧，开个玩笑。
就我以为，用嘴剥皮不大可能。这也太费嘴了，效率也低啊。
更新：细看了，真是，这些人不光是坏，还傻。
知乎用户 解解渴 发表
本小黄人喜欢恰口水蚕豆，脚痰酸菜，苏丹红，瘦肉精，三鹿奶，色素香精，喜欢呼吸雾霾和大颗粒灰尘更喜欢住鸽子笼和健康合理的 996 低碳生活方式
知乎用户 赞美猴小猴 发表
老太太无骨鸡爪，老太太无骨鸭掌，老太太蚕豆听着恶心，要是换成粉红少女无骨鸡爪，粉红少女无骨鸭掌，粉红少女蚕豆，恐怕要卖断货吧
知乎用户 迷惘的中年妇女 发表
投资机器哪有剥削工人来钱快！
你完成原始积累了，花钱买的机器还没到家呢就发现有新款出来了。买了新款的老板比你单价更低，工费更实惠。这个时候你怎么办？
买了机器要不要买厂房？至少要租一个吧？
要不要正式注册一个公司？
要不要交税？
要不要请人过来管帐？
要不要交各种杂费？
要不要给工人做培训？
这种开小作坊的老板自身能力能撑得起这个盘子嘛？
用廉价劳动力多好，工人赚十块钱老板拿走九块，留一块钱给工人就好了。你不愿意干有的是人干！
除了接单和收账，其他成本一概都没有。多简单！
那些辛辛苦苦干实业投设备的，最后就剩一堆不值钱的设备和一屁股债。
知乎用户 wcy19491983 发表
又干净又卫生之中国版
知乎用户 万物相连 发表
影响不好，利好带皮蚕豆病不带皮不好卖了。
花生还好点，用嘴不如用手，核桃也还安全，那嘴咬不开。有些雪糕和蛋糕上带瓜子的也容易引起人不好的猜想。
知乎用户 猪蝠侠 发表
用嘴是老传统了，多少年之前的无骨鸡爪什么的………….
其实你们在意的是用嘴的人吧
知乎用户 李立群 发表
好像除了买原始食材回家自己加工，没有更好的办法。
因为买原始食材，只担心上面农药是不是超标，买加工过的等于开盲盒。
知乎用户 傻大橙 发表
让我想起了用嘴脱骨的无骨鸡爪
知乎用户 闹东大师 发表
此时此刻，我又想起爱新觉罗 · 弘历送给他三哥去火的口唇茶。
口唇茶，据称要由采茶少女用嘴采摘的春茶，炒成后揣入怀中，通过体温来窨制。如此一段时间，则茶有体香，因工艺繁复，故产量极低。
知乎用户 常务副家长 发表
嘴剥豆皮与脚踩酒曲从本质上一个问题，只是生产线上的工人不同而已。
按理说相对于嘴，脚应该更难让人接受。
哎~，现在的世界看不懂。
如果能换成吐气若兰的少女来口剥豆皮的话，那可能就是另外一个非遗好故事了。
这就是人们骨子里的 “双标” 吧？
不过这两者的水平与国师平凹笔下的 “泡枣” 相比那就要更逊一筹了。
“眼不见为净” 这可能是人类的一种自我保护机制吧？
实际上大家没有必要担心卫生问题，不论是酒糟还是蚕豆的生产流程中应该都会有高温泡制的环节，一定是消毒了。
问题的核心是我们用 “以水为净” 的方法解决不了 “眼不见为净” 的问题。
看到了，心里就有了 “疙瘩”。
“心病还需心药医” 蚕豆工坊这次危机公关的方向不能错了，不要一味的解释自己的卫生措施是安全的，这都没用。
应该先保持沉默，等过一段时间，全面更换一批美少女来剥蚕豆皮（当然不能再用嘴剥）。
把生产线的实况，拍成一段看似是纪实风格，实则很唯美的短视频，要拍的有李子柒的调性。
然后在全网热推一下。
相信会取得 “危” 中有 “机” 的效果。
知乎用户 kbblefsdfas 发表
人人都笑刘墉
结果人人都是刘墉
知乎用户 11111 噼噼啪啪 发表
都这样 眼不见为净
知乎用户 EGO-Ethan 发表
呜呜，我最喜欢吃的 “油焖蚕豆” 和“怪味胡豆”呀！
我记得，买回来自己操作的时候，去皮很简单呀，一挤就好了，这个人工效率，不见得比 “挤” 快吧！！！
刚从网上查了一下，有好多豆类脱皮机呀，看样子也不贵，至少比人工便宜吧！！
世界之大，奇葩不断呀！
知乎用户 已命名 - katokato 发表
能不能麻烦记者再去看看那些无骨凤爪厂家。
知乎用户 齿轮与气缸 发表
法律无法触达的地方，就会没有食品安全的保证。
就比如我小时候有个学校门口卖糖胶的，我父母都把他称之为乙肝糖，但是他还是卖得好了。
知乎用户 一人一口酥 发表
就这种食品卫生状况，都还能坐得稳稳的，可能是没治了。
知乎用户 小豆丁 qaq 发表
也许世界上没有刘庸，又或许人人都是刘庸。
前些天听郭德纲老早之前的相声，发现好多包袱都是有关于中国得食品安全问题。
例如，奶粉，皮鞋胶囊，瘦肉精。
到如今的酸菜，蚕豆。
为什么总是能让这些明显不符合规定的产品流入市场。
还有蚕豆用嘴啃？
现在科技已经这么发达了，当年也是穿的沸沸扬扬的嘴啃凤爪，后来拿出专门去骨的剪刀才让之前的怀疑烟消云散。
我想随便找个专家啥的都能想出专门剥壳的工具吧，让效率提升的同时还能保证卫生。
这点钱都不肯花吗？
也许真的像这位高赞所说，房地产吸干了人们最后一滴血，也吸干了人前进的动力。
昆明一加工坊工人用嘴剥蚕豆皮，所有工人都无法出示健康证，「口水蚕豆」流向市场会有哪些卫生隐患？
知乎用户 心下窃喜 发表
反正我是很无语的。
自己剥过蚕豆没有？反正以我自己的经验，觉得用嘴剥蚕豆的效率，绝对比不上用手扭一下。
市面上的蚕豆，大多是带土的，这些用嘴剥蚕豆的，原来不介意吃土的吗？洗过了？那这个作坊还真良心啊！
当下，易粪而食，已经是很明显了。但是，每个人都很聪明地认为，我绝对不吃我这个行当的东西，就不会受到伤害。
最新的例子，当然是土坑酸菜。
知乎用户 匿名用户 发表
每天这样用牙嗑，工作效率多少，牙能承受多久，每天工资多少钱，种一颗牙多少钱，买机器多少钱，工作效率又是多少，这条新闻好迷啊
知乎用户 陶然居居 发表
很奇怪，看到这则新闻我第一反应竟然不是食品安全问题。
而是剩余劳动力如何消化的问题。
看这些工人们，平均年龄应该是在 50~60 左右，一天的收入应该不能超过 80~100。按老板的说法，周围几家也都是这样做的，他们家因为生意好所以被嫉妒举报。
这些蚕豆的加工，算是最粗放式的加工，收来的新鲜蚕豆，简单剥皮后流向市场。
粗加工环节因为溢价有限，且体量有限，不足以支撑一个规模化的生产工厂，所以小作坊模式可以生存。
这和插旗的酸菜案例不能完全类比。因为我相信插旗酸菜的不卫生，并不等同于售卖价格低。
但是这种小作坊的模式，一定程度上是可以节约成本。
现代化的食品厂，其实工厂用人很少，机械化的改革会节省大量人工，需要的更多的是高学历，有操作知识的人才。像这种 “大妈”，是绝对不会被录用的。但是五六十岁，在小地方，如果家里没有做生意或者积蓄，靠微薄的养老金是完全不够花的，他们很希望能有一份可以挣点儿零花钱的工作。这也是为什么，公园里的清洁工，绿化带的种植人员，都是以这些人为主，他们和用嘴啃蚕豆的阿姨是一样的群体，他们也是一天几十块钱的工钱，一个月挣千八百快的收入，也一样没有受到过很正规的培训。
我不认同存在即合理，但是存在一定是有原因的。
与其痛骂这些昧良心的小作坊，不如研究下如何消化这些剩余劳动力，毕竟对他们来说，先要生存，然后才是生活。
知乎用户 周流 发表
泔净又喂牲。
知乎用户 asfd asf 发表
外行了吧，这叫降维打击！我虽然没机器，但有嘴啊！你搞的过我？
上世纪就是年代初，村里一些人出去打工，卖卤菜。有一道卤菜是鸡爪皮，就是把鸡爪骨头剥掉，卖鸡爪上面的皮，挺贵的，现在也有这道菜。
现在看起来这菜没啥毛病，但当时怎么做的了，那年代也不可能有机器，都是晚上关了店门，一帮男女拿嘴啃，然后把皮吐出来，然后洗一下，再拌上佐料，第二天再卖！
开始都不习惯，不过啃一段时间后，一晚能啃十斤！
后来随着社会进步，对食品卫生的重视。大概 2000 年后，这事就不再需要人啃了！
知乎用户 易山先生 发表
这让我想到了花生米瓜子仁。。。
知乎用户 兔子就是兔子 发表
真是卧龙凤雏，又不卫生又违法，这可以用机器代替成本还低的活，还有人做，还赚钱。不做资本家，都不知道有这么离谱的事情
知乎用户 邵时一 发表
最近几年开始觉得，进口产品和国产的东西有什么区别？
毕竟很多都是国产出口转内销。
但是进入制造业后觉得，虽然都是国产，虽然只是语言和贴牌从中国的文字变成了外国的文字。
但是产品真的不一样。
不一样的地方就在于标准。
知乎用户 宁静致远 发表
冰山一角，眼不见为净。食品安全之路任重道远！期待有一天能从上到下真正重视起来
知乎用户 姜宇 发表
接下来该轮到瓜子仁和无骨鸡爪登场了。
知乎用户 风起秋末 发表
以前看完春田花花幼稚园后我就不吃无骨鸡爪了，以后蚕豆也还是别吃不带皮的了。
知乎用户 RNAVision 发表
别的不清楚，至少昆明办理《健康证》是免费的。有些人是真的又坏又懒。
知乎用户 年少时的梦 发表
突然发觉，我的蚕豆病是不是一件麻烦的事情呢。。。
知乎用户 walden shy 发表
路边，菜市场那些卖卤味的加工环境更是一言难尽。
我住的这栋楼的二楼原来是租给卖卤味，鸭货这种的，后来他搬走了，房东装修，我进去看了眼，公厕都比那干净。。
知乎用户 且先森 发表
这是人口红利，人多嘛，人工不值钱——
大家的食品卫生安全算个屁，大不了再生一批嘛！
-
我现在相信中医黑们说的 “幸存者偏差” 了——
中华民族能够繁衍至今，都是踏马的幸存者偏差。
知乎用户 Blue 发表
所以说 无骨凤爪的传说也是真的？
知乎用户 吕苹苹 发表
原来无骨鸡爪的故事是真的……
知乎用户 Tom Jackson 发表
谢特 这臭味顺着网络信合都能溢出我手机屏幕熏到我
知乎用户 多月 发表
脱骨鸡爪到底是不是老太太磕的
知乎用户 犯贱猫 发表
这
我不明白为啥要用嘴，难不成是嘴比工具好使，还是牙齿一直磕硬物很简单？
夹花生，敲核桃
我真没见几个人是拿嘴咬这俩的
咬一百个抗的住，咬一千个一万个不得掉牙齿？
知乎用户 情感魔方 发表
苍天饶过谁。
太可怕了，前几天的土坑酸菜，现在是口水蚕豆，还有什么东西可以吃。
老坛酸菜牛肉面已经是网红奇葩朵朵花开淡墨痕，很多年以前一直都是这样吃的，谁承想用土坑酸菜腌制大脚丫子踩，我已经看到法国葡萄酒是由人工脚踩，好像酒曲也是醉了醉了脚踩工艺。
土坑酸菜牛肉面好多年了，法国葡萄酒，曲酒等全部都是用脚踩，为什么土坑酸菜出口日本需要洗 12 次，而不是土坑酸菜直接面对市场。
现在口水蚕豆让人心疼，为什么呢？
机器不能处理一下吗，让这些东西影响心情。中国的食品安全问题层出不穷，为什么呢？
我们这边每年都有好多产品质量问题，尽管其他国家食品安全也有，如日本处理食品安全问题解决问题，希望国内有关部门处理的事，不是就事论事，应当捶死，而且应当家族食品安全禁入。
知乎用户 骑蚩尤的熊猫 发表
还是农民工太便宜了。
但凡劳动法执行严一点，
就一群知乎好后浪跑出来为这种垃圾作坊哭魂，
欺负农民工没时间上网看这群后浪嘴脸。
哦对了，有幸又看到经典责任都是工人的 “调查了解”，
本人不得不说不愧是春秋笔法炉火纯青，
问题都是工人的，辛苦都是老板的，
日内瓦退钱。
知乎用户 心敏 发表
用 “嘴剥” 食品加工还是第一次听说。
市场监督管理局的执法人员在对昆明云山村一处农副产品加工作坊检查时发现，该食品加工作坊的工人竟然采用嘴啃的方式，给蚕豆剥皮。原来，我们常吃的蚕豆大致有三层，最外层是蚕豆的豆荚，中间那层硬壳是蚕豆的种皮，最里层才是我们要吃的子叶和胚。结构和黄豆的很像，只不过蚕豆的种皮更厚更硬一些。
豆荚用手剥就可以很轻松的去掉，但是由于新鲜的蚕豆种皮是紧紧依附在子叶上面的，机械加工很难在不损坏子叶的前提下，完整的将新鲜蚕豆的种皮剥掉。并且由于蚕豆工人是按重量计算薪酬，用牙去剥蚕豆的种皮速度显然比手更快，所以……
最令人震惊的是，当加工作坊的老板被执法人员检查时，老板的第一反应不是反思，而是抱怨自己是因为生意好被同行嫉妒并陷害…… 看来食品安全意识建设，仍任重而道远。根据执法人员调查，在场所有参与 “口水蚕豆” 加工的人员都没有健康证。这些加工出来的蚕豆每天都会被送到批发市场售卖。执法人员现场查封并销毁了将近 200 公斤的蚕豆，并让老板写下保证书，立即整改。
这种 “口水蚕豆” 的加工方式，很可能在当地不是个例。好在蚕豆是不能生吃的，生蚕豆中含有巢菜碱苷，如果不彻底煮熟将毒素破坏，食用后 4~24 小时后就会发病，引起急性溶血性贫血，又称蚕豆黄病。
所以，就算工人用嘴剥蚕豆，蚕豆上的牙齿印儿清晰可见，工人统统没有健康证…… 经过彻底煮熟的蚕豆也不大可能引发什么食品安全事件或传染病。当然消费者受到的精神攻击是难以估量的。如果想避开这种 “口水蚕豆”，可以去买没有去种皮的蚕豆回来自己剥皮。干蚕豆也可以放心买，干蚕豆可以通过机器快速剥皮，虽然没有嘴剥的完整，但比嘴剥的要快得多。
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知乎用户 as 蓝月儿 发表
我不吃蚕豆，但这个确实恶心。我宁愿吃脚气酸菜我都不吃口水蚕豆！
知乎用户 云珏 发表
看了视频，真的是……
心中一万个羊驼在奔腾。
万一有什么传染病后果不堪设想。
知乎用户 你好 发表
好多年年前就曝光过了
知乎用户 李昀 发表
老年人，工资低。比机械化省钱。
知乎用户 问道 发表
以后 “口水蚕豆” 又吃不到了
知乎用户 妮娅保护协会 发表
有人喜欢东莞大妈的涂装手艺
有人喜欢湖南大妈的脚气
有人喜欢昆明大妈的口水
什么大妈宇宙 ()
知乎用户 最爱周慧敏 发表
懒人福利，还多出钱。
还好每次买蚕豆都买的新鲜蚕豆，从没买过蚕豆米，是看到菜场拨豆的大姐手指都是黑的。
这个更绝，直接当瓜子磕呢！
知乎用户 德国师爷德国法律 发表
太可怕了！绝对不能流入市场，细菌太多。
知乎用户 zyqiang1 发表
牛逼霸气
这也可以啊
吃的东西真的额不敢想象了
都是什么玩意啊
口水蚕豆
幸亏我不吃
太你 M 的恶心了
知乎用户 大明白 发表
这波，这波是利好生育，
知道为什么要自己做饭了吧，最起码自己知道进肚子的东西是怎么做出来的。
外部环境逼迫人自己做饭，可是做一个人的饭和做 3 个人的饭的时间成本，操作成本 差不多，而对于社会运转的效率和成本来说，一个人做三个人的饭比三个人做三个人的饭的成本更低，效率更高，促使人们组建家庭，搭伙过日子。
同时利好厨具厨电调味品行业。
信心一旦没了，大家开始怀疑一切，甚至连逻辑上的锚点都找不到的时候，希望能找出，找对原因，找对对象，也希望少一点理中客。
知乎用户 花卷画家 发表
前几年我几年吃了不少袋装蚕豆，牌子就叫 “口水娃”，我当时也没多想。
没想到他这么实诚…
知乎用户 Xavier 发表
提高犯法成本啊
这种严重食品卫生事故就应该罚的他们倾家荡产
之前的土坑酸菜不就是血淋淋的例子吗，出口的产品质量不合格罚款额度是国内的十倍之多，所以出口产品用正规发酵池，国内产品就是脚踩土坑烟头浓痰混合的毒酸菜
违法企业如此猖狂就是因为没有强有力的法规制约，灰色地带打擦边球根本没人管，所以才能无法无天
加强监管提高惩罚力度才能从源头遏制这种行为
如果任由其野蛮生长那未来中国的食品安全必将臭名远扬遗臭万年，到时候还有什么是人们敢吃的？
知乎用户 AMD 地球 发表
工人换成刘亦菲、王一博、杨紫、张艺兴、王力宏
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知乎用户 第 92 號元素 发表
知乎用户 杜永文 发表
牙没事吧？
知乎用户 丛雨丶绫 发表
脚皮酸菜产生了哪些隐患？
什么？现在酸菜面还能上架货台？还能赚钱呐。
那说明什么卫生隐患都没有啊。
知乎用户 只看不说别 7 天我 发表
换成颜值在线的帅哥美女效果就不一样了。
当然，这样还是会传染细菌病毒。
知乎用户 曹为 发表
我小时候看过一个新闻，无骨鸡爪也是大妈们用嘴把骨头剔掉的
知乎用户 一颗红心向太阳 发表
尊严尽丧
知乎用户 有道财经 发表
蚕豆加工靠嘴剥 “口水蚕豆” 还外销
知乎用户 一共五个字 发表
我一直以为这种皮是用机器摇掉的，结果居然用嘴剥，还能剥这么快，我看央视的我爱发明栏目得来一期机器和工人快嘴 PK。
知乎用户 辣炒肺叶 发表
还好一直不喜欢吃这玩意！也没吃过几次！再有就是板栗大家都吃过吧，板栗都能有脱壳机，这玩意就没有嘛？简易的也行啊！这就属于故意的了
知乎用户 康言康语 发表
卫生隐患？
要真产生大的隐患，比如大面积的吃了这蚕豆的人住院了，早就举报了，但是到目前为止并没有相关的新闻，所以我认为并不会造成大的卫生隐患的。
当然很多东西都是不干净的，我至今还记得上初中时，我们班主任劝我们不要在外面吃肉馅的包子，因为他以前干过食堂，知道那肉不好，所以我们大家以后出去就不要吃肉馅的包子了，大家会听吗？
食品安全是个永恒的话题，因为永远无法彻底解决，就比如这件事，真的只有他这一家是这样的吗？
如果想要解决的话，主要还是靠监管部门勤着点，多去监管，多去提高罚款，光越亮，黑暗就越少。
知乎用户 孙悟空 发表
人在中国，刚到印度
知乎用户 被禁言了 发表
如果工厂带个燕字，可以改名叫做燕窝蚕豆！
知乎用户 娥萝丝套娃 发表
支持威武有希望了
知乎用户 等风的光景 发表
题外话，无骨鸡爪到底是不是老太太啃出来的。
知乎用户 时雨 发表
吃蚕豆我还是喜欢带皮的，不过这个视频还是教会我一些生活小技巧。
只要用牙把蚕豆皮开一个小缺口，然后略微撕一下，拿下来用手一挤就好了，两片豆瓣就出来了。
以后可以试一试炸个蚕豆吃
知乎用户 大白 发表
无骨鸡爪不也是大妈嘴剥的，少见多怪
知乎用户 Alexander 发表
昨晚我在我的梦里说梦话：
就是暂时还没了解到有吃死人的案例，对某些人某些有关部门来说就是无隐患。
知乎用户 加卫 发表
买台机器剥不是成本更低吗？小工坊是为了增加就业？
知乎用户 安黑西 发表
南方酸菜，
南方蚕豆，
南方凤爪。
美国宁肯让菲律宾独立，
也不要几千万马来人
知乎用户 天奇 发表
知乎用户 风中的雪糕 发表
《春田花花幼儿园》里，不还有用嘴给鸡爪脱骨，用来做泰式酸辣鸡爪的么。
知乎用户 绯红 发表
再也不会买类似的东西，恶心得够呛。
知乎用户 胡笳风月 发表
重庆成都人马上蹦出来会说这是西南地区的情怀你们外地人不懂
还有什么口水红油火锅，
口水红油串串，
口水红油小面之类的，
恶臭难闻，口水红油循环利用，
这才是情怀，才是真正的市井，才是真正的美味，
这才是真正的川渝巴适
如果哪一天，你光着膀子地摊小店涮火锅的时候，里面偶尔能发现尾巴爪子小动物啮齿什么的，
那么恭喜你，
老川渝了，巴适情怀帝，yyds
知乎用户 时光的巢穴 发表
但凡还对任何吃的东西抱有一丝幻想的，都是脑瘫，我告诉你们，不单单是中国，在世界范围内，食品安全都不存在，因为重视食品安全的公司都被挤死了，一道安全工序意味着一道成本，就这么简单。
知乎用户 白天不懂爷的黑 发表
还说幽门螺杆菌在中国的感染基本上就是习以为常。这下估计除了幽门螺杆菌基本上实现了所有菌类乃至病毒的大杂烩了
知乎用户 微网名 发表
之后还会洗的，有什么关系。
知乎用户 早产儿安安的日记 发表
[cp] 大家好，很抱歉总这样的方式打扰到大家，我叫毛强，我老婆叫马会芳。在 2022 年 1 月 6 日女儿早产，刚满七个月出生仅 2 斤 1 两刚出生就立即转入新生儿重症，至今还在郑州市妇幼保健院抢救中….，被诊断为【心肺功能不全】【新生儿呼吸窘迫综合征…】…. 花费巨大我实在是走投无路了，希望看到朋友帮忙转发一下。万分感谢
献爱心的链接 http://t.cn/A66K7AL4
2021 年 12 月 20 出现宫缩当日就住进郑州市妇幼保健院保胎安保一直打到 35 滴还是没有抑制宫缩，最后使用进口药阿托西班，这个药非常的贵，一天接近一万的保胎费用，医生说这已经是最后的保胎手段了，却仅仅维持了几天，最终在 2022 年 1 月 6 号早上羊水破裂无奈剖腹产生下刚满 28 周的女儿，在产房门口医生问我，孩子胎龄比较小，出生以后会面临很多不利因素，因为羊水少孩子在妈妈肚子里缺氧胎心已经降到 40.50 了，出来以后情况可能会更糟，而且治疗费用巨大，问我需不需要抢救，当时我听了全身发抖，手里的签字的笔都掉了。但还是对医生说，请全力抢救我的孩子，就是砸锅卖铁我也要救，我也要给她一个机会，她既然选择了我，我又怎么能放弃她？
产房门口宝宝被医护人员推着匆匆而过，我就看了她那么一眼，她眼睛睁着，没有哭，鼻子里面插着管子，巴掌大的身躯显得那个无助，那一刻我哭的稀里哗啦，直到医护人员喊我去给孩子办理住院手续，说孩子属于超早产儿，体重 1070 克，出现严重贫血，因为在妈妈肚子里缺氧，有脑损伤，情况不是很乐观，让我签完一堆我也没看也不知道是啥的同意书，然后我就边哭边跑的去办手续了，在办理住院的窗口，工作人员让我确认住院信息，是不是‘马会芳之女’，我才回过神来，原来是个女儿，我笑出了猪叫，我终于有女儿了，真的是个女儿，那会我也不知道自己是哭还是笑，有些疯癫，又有点神经病得感觉。因为宝宝的提前到来，让我平凡的一生变得不再平凡，我知道未来的路会很艰难，我都坦然接受，决不放弃，只要她能活着比啥都重要，即使有什么变故，我也愿养她一辈子。只要她能活下来。所以给宝宝取名毛一安，愿她一生平安。
因保胎不再医保范围，保胎中已花光仅有几万积蓄，和一些亲朋好友借，哎一言难尽，，因现在急需女儿的医药费故向社会好心人求助，宝宝现在已经住院 80 天，体重从 2 斤增长到 5 斤，因宝宝肺部发育不良，有创呼吸机撤了几次都没有撤掉，目前住院已花了接近 30 万元的治疗费用，后期治疗过程还很漫长，如今已欠医院十几万的治疗费用，面临后续治疗费用，难以支撑，迫于无奈向社会好心人求助，希望看到的朋友能帮忙转发一下，助我们不幸的一家度过难关，给宝宝一次活下去的机会，万分感谢……
面临后期巨额治疗费用，迫于无奈向社会好心人求助，希望看到的朋友帮忙转发一下，给宝宝一次活下去的机会，让这不幸的一家度过难关，万分感谢…… 希望看到朋友帮忙转发一下。万分感谢
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宝贝请给我机会让我用剩下的时间弥补你，照顾你，如果爱，请深爱，如果不爱，当初你又何必狂奔而来？
2021 年的 7 月，郑州一场罕见的暴雨，洗礼了这座并不浪漫的城市，让原本并不华丽的街道，更加满目疮痍，你知道吗？我并不喜欢这座城市，甚至可以说恨之入骨，如果留下一定要一个理由！那就是为了苟延残喘的生活。
2021 年 8 月多少号已经不记得了，那个早晨你妈妈说你出现了，我甚是欢喜，脸上装作若无其事，心里已经乐的飞起☺️，然而我并不知道命运给我开了一个天大的玩笑，世人常说一个巴掌一个枣，我提前拿到了枣，等待我的不是巴掌是菜刀 ，就像大话西游里面紫霞仙子对至尊宝说: 我猜中了开头可是我猜不着这结局，，后面发生事情比我看过的所有鬼片都要恐怖，跟本不是我能承受的，没想到你来到我身边的路程会这么曲折，坎坷。你是在考验我对你的爱吗？
一个月以后……
记得是 9 月份的时候你妈妈出现了一些症状，然后我们马上去医院，做各项检查，还好没什么事，医生给我们开了很多保胎的药，还有一些补辛，补铁，补血的，开始吃了起来，家里伙食也提高一个档次，像大骨头，鱼汤鸡汤，鸽子汤，猪蹄汤，通通轮遍上，我是三天两头的往超市跑，和一些大爷大妈在超市抢打折的东西（没赢过），很多我平时不舍得吃的，我都买给你妈妈吃，（有一点点私心，嘿嘿）其实还是担心宝宝你的营养跟不上，最后家里冰箱都存满了，但你妈妈依旧我行我素的吃啥吐啥，一点不心疼，吐得那都是钱啊！是钱 ！让我更心疼还是肚子里的你，没有营养你怎么发育？我担心，我害怕！
不出所料去做产检，显示营养不良，孩子偏小很多，为了让你追上来我就想尽办法让你妈妈吃东西，连哄带骗，跟喂 3 岁小孩吃饭似的，石头剪刀布谁输谁吃，(最后我胖了 20 斤)。。。。因为这段时间你妈妈孕吐特别厉害，基本上是吃啥吐啥，有时候你妈妈走在路上都会莫名其妙吐起来，周围都会投来疑惑地眼光，不知道的以为你妈妈喝醉了？(而我像是那种不怀好意的渣男)，这种症状一直维持到你 4 个月了，我们去做检查医生说你还是营养不良，双顶径小，那段时间我们特别担心，基本上是一周一小产检，两周一大检查，该做的检查都做了个遍，就是希望宝宝你能有所好转，发育能跟上。
去做唐筛显示高风险，医生又建议我们去省医做羊水穿刺，但是因为孕周不够需要 18 周以后才能做，18 周的时候 B 超显示你各项指标都比正常孕周小，所以医生建议我们等等再做，在忐忑和煎熬中熬过了一个月，20 周的时候我们去做了羊水穿刺，做完以后 35 天才能出结果，又是漫长的等待，那段时间心情特别的复杂和担心，害怕你在这个节骨眼上出现啥问题，毕竟都 5 个月了，肚子都那么大了，不容易啊，这个时候让你下车，于心不忍，每天祈祷着希望你平平安安，还好结果出来了显示一切正常，宝宝不得不佩服你还挺争气 ，那一刻我 " 以为” 一切暴风雨都过去了，心里的石头终于落下，如释重负当天晚上我高兴的喝了好几瓶啤酒 ，哈哈，接下来就剩满心欢喜的等待着你出现了，每天幻想着你的到来，会是什么样的场景，会不会热泪盈眶，会不会握着我的手说 “初次见面，请多关照”，那时候还不知道你是帅哥还是美女，但我有种预感你肯定是个美女，俗话说得好，男孩像妈，女孩像爸，你要是像我得嘞，妥妥的大美女一个，（哈哈 ），以后我也能当个老丈人，老了我也不愁没酒喝了，想想都乐得屁颠屁颠的，虽然郑州遭遇洪灾接连疫情工作不顺生活窘迫，但一想到你，我的脸上就堆满了笑容。
那时候赶上 7.20 郑州遭遇百年难见暴雨，洪灾，整个城市都成了水上世界，道路瘫痪地铁被淹，路上的汽车变成了潜艇，家里停水停电，啥都干不了，还是夏天最热的时候，没有电晚上热的睡不着，我们就拿着凉席跑到楼顶，铺上凉席睡觉，还是热，把蚊子乐坏了，送了我好多的 “红包” 实在没有办法了，我就带着你妈妈去附近政府设置避难所，是一个 4 星级酒店的大厅，有水有电，大厅里有很多沙发凳子，还有热水，有空调，还可以充电，每天我们就准时带着你妈妈去避难所待着，（因为人多
宝贝请给我机会让我用剩下的时间弥补你，照顾你，如果爱，请深爱，如果不爱，当初你又何必狂奔而来？
2021 年的 7 月，郑州一场罕见的暴雨，洗礼了这座并不浪漫的城市，让原本并不华丽的街道，更加满目疮痍，你知道吗？我并不喜欢这座城市，甚至可以说恨之入骨，如果留下一定要一个理由！那就是为了苟延残喘的生活。
2021 年 8 月多少号已经不记得了，那个早晨你妈妈说你出现了，我甚是欢喜，脸上装作若无其事，心里已经乐的飞起☺️，然而我并不知道命运给我开了一个天大的玩笑，世人常说一个巴掌一个枣，我提前拿到了枣，等待我的不是巴掌是菜刀 ，就像大话西游里面紫霞仙子对至尊宝说: 我猜中了开头可是我猜不着这结局，，后面发生事情比我看过的所有鬼片都要恐怖，跟本不是我能承受的，没想到你来到我身边的路程会这么曲折，坎坷。你是在考验我对你的爱吗？
一个月以后……
记得是 9 月份的时候你妈妈出现了一些症状，然后我们马上去医院，做各项检查，还好没什么事，医生给我们开了很多保胎的药，还有一些补辛，补铁，补血的，开始吃了起来，家里伙食也提高一个档次，像大骨头，鱼汤鸡汤，鸽子汤，猪蹄汤，通通轮遍上，我是三天两头的往超市跑，和一些大爷大妈在超市抢打折的东西（没赢过），很多我平时不舍得吃的，我都买给你妈妈吃，（有一点点私心，嘿嘿）其实还是担心宝宝你的营养跟不上，最后家里冰箱都存满了，但你妈妈依旧我行我素的吃啥吐啥，一点不心疼，吐得那都是钱啊！是钱 ！让我更心疼还是肚子里的你，没有营养你怎么发育？我担心，我害怕！
不出所料去做产检，显示营养不良，孩子偏小很多，为了让你追上来我就想尽办法让你妈妈吃东西，连哄带骗，跟喂 3 岁小孩吃饭似的，石头剪刀布谁输谁吃，(最后我胖了 20 斤)。。。。因为这段时间你妈妈孕吐特别厉害，基本上是吃啥吐啥，有时候你妈妈走在路上都会莫名其妙吐起来，周围都会投来疑惑地眼光，不知道的以为你妈妈喝醉了？(而我像是那种不怀好意的渣男)，这种症状一直维持到你 4 个月了，我们去做检查医生说你还是营养不良，双顶径小，那段时间我们特别担心，基本上是一周一小产检，两周一大检查，该做的检查都做了个遍，就是希望宝宝你能有所好转，发育能跟上。
去做唐筛显示高风险，医生又建议我们去省医做羊水穿刺，但是因为孕周不够需要 18 周以后才能做，18 周的时候 B 超显示你各项指标都比正常孕周小，所以医生建议我们等等再做，在忐忑和煎熬中熬过了一个月，20 周的时候我们去做了羊水穿刺，做完以后 35 天才能出结果，又是漫长的等待，那段时间心情特别的复杂和担心，害怕你在这个节骨眼上出现啥问题，毕竟都 5 个月了，肚子都那么大了，不容易啊，这个时候让你下车，于心不忍，每天祈祷着希望你平平安安，还好结果出来了显示一切正常，宝宝不得不佩服你还挺争气 ，那一刻我 " 以为” 一切暴风雨都过去了，心里的石头终于落下，如释重负当天晚上我高兴的喝了好几瓶啤酒 ，哈哈，接下来就剩满心欢喜的等待着你出现了，每天幻想着你的到来，会是什么样的场景，会不会热泪盈眶，会不会握着我的手说 “初次见面，请多关照”，那时候还不知道你是帅哥还是美女，但我有种预感你肯定是个美女，俗话说得好，男孩像妈，女孩像爸，你要是像我得嘞，妥妥的大美女一个，（哈哈 ），以后我也能当个老丈人，老了我也不愁没酒喝了，想想都乐得屁颠屁颠的，虽然郑州遭遇洪灾接连疫情工作不顺生活窘迫，但一想到你，我的脸上就堆满了笑容。
那时候赶上 7.20 郑州遭遇百年难见暴雨，洪灾，整个城市都成了水上世界，道路瘫痪地铁被淹，路上的汽车变成了潜艇，家里停水停电，啥都干不了，还是夏天最热的时候，没有电晚上热的睡不着，我们就拿着凉席跑到楼顶，铺上凉席睡觉，还是热，把蚊子乐坏了，送了我好多的 “红包” 实在没有办法了，我就带着你妈妈去附近政府设置避难所，是一个 4 星级酒店的大厅，有水有电，大厅里有很多沙发凳子，还有热水，有空调，还可以充电，每天我们就准时带着你妈妈去避难所待着，（因为人多去晚了就没位置了）
有时候抽空就去做志愿者，帮忙搬运救灾物资，还能领点矿泉水和方便面啥的，那段时间真的深刻体会到了国家的强大和团结的力量，一方有难八方支援。因为家里没水没电，还很热，太难熬了，即使再难你妈妈的伙食也没有降低水准，都是去超市买水，用矿泉水给她做饭，还好家里有天然气，不然真的啥都做不了，就这么一天天的熬着，挺着，几天以后楼下马路上全是洪水退去的淤泥，还有各种被淹的私家车，当时还挺庆幸，自己比较穷，没有买得起车，租的房子挺便宜在顶楼，以前经常抱怨天天爬楼梯，8 楼太累了，现在想想住的高点也挺好。。。。。
终于数着手指熬过了那段不堪回首的日子，以为一切都可以恢复到正常的生活了，郑州又能恢复到以前忙碌繁华而又无趣的生活景象，殊不知这是暴风雨来临前的平静，洪灾过去没几天，郑州疫情爆发，全市封闭，天天在家呆着，每天都要做核酸检测，那段时间做核酸做的，我喉咙都差点捅烂了，不过为了不给国家添乱，我积极配合，就盼着疫情能早点过去，也天天数着日子盼着你快快长大，无论遇到什么困难只要一想到你就特别开心，一下就释怀了，慢慢的你妈妈孕吐也减轻了，能吃了……
28 周早产儿出生 1070 克，被诊断，肺功能发育不全，支气管肺炎（重型），面临后期巨额治疗费用，迫于无奈向社会好心人求助，希望看到的朋友帮忙转发一下，给宝宝一次活下去的机会，让这不幸的一家度过难关，万分感谢…… 希望看到朋友帮忙转发一下。万分感谢
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知乎用户 A 明天更美好 发表
我的回答，主要侧重 “心智、思想” 方面的从幼儿时期的建立。
1，首要的是，教孩子：立志。立大志～为国家做贡献！如果你没有教孩子这个，其他的都是废柴（有点儿绝对，是为了引起家长重视），就像是 1，其他的都是 0。要想孩子好，必须从小立志，随时立志！
2，家长要学习 3 个文化：中华传统文化的优秀部分，红色革命文化，中国特色社会主义文化。这是灵魂，是 “立志” 的根。这不是套话、大坏，这些文化里，就有有怎么立志、怎么成功、怎么面对挫折、怎么团结同学同事… 这些文化里面有很多理论、思维、方法…
3，善于发现孩子的优点，特别是在孩子做的不好的时候，也要发最水的优点～吹毛求疵一样的发现孩子的优点，加以鼓励、引导，慢慢来，陪着孩子 几分钟、几天、几星期、几月、几年、十几年，就变好了。发现＋耐心陪伴。
4，家长要以身作则。要求孩子做的，自己首先做到。比如，让孩子看书学习，你却一本书不买、不看；不让孩子玩游戏，你却天天玩手机、玩游戏，你应该把游戏全部卸载，闲的无聊，可以学习专业、看小说名著、和孩子一天玩一个游戏或锻炼身体…
孩子，就是孩子，家长千万不能把孩子当 “大人” 来对待，更何况有的大人还不如孩子。如何教育孩子？用一个月的时间，天天看一遍上面的四条，直到深深记住了。
知乎用户 匿名用户 发表
好，这样的同行嫉妒是良性的，得搬个优秀市民奖。
反观泡菜行业，就没有这样的同行，说明都 tmd 不干净。
知乎用户 琢磨先生 发表
前两天插旗菜业的酸菜风波还没过去，老坛酸菜却早已经成了人人喊打的噩梦。可我没想到，在这节骨眼上，居然有更让人反胃的消息被曝了出来。云南一家农副产品加工作坊里，工人们竟然在用嘴剥蚕豆。当执法人员听到已经运送、批发出去的消息后，愣是没忍住，破口而出直呼 “恶心”、“你们恶心”。
当然，我也觉得恶心，但由于我基本上不吃蚕豆，所以会稍微好一点。可既然蚕豆是用嘴剥出来的，那么以前很多人所谓的 “无骨鸡爪是老奶奶啃出来的” 究竟是真是假？如果那也是真的，那我恐怕就不是反胃了，得呕上半天才行。提个小建议，希望无骨鸡爪赶紧出来辟个谣，毕竟当年也是传得沸沸扬扬的事。
视频给你们放这儿，想细致了解一下的朋友可以看看。
总之，这个行为比脚踩酸菜，酸菜上散步抽烟更让人感到恶心。接吻都可能会因为口腔细菌交换长痘，甚至是疱疹病毒。而这种 “嘴剥蚕豆” 是由一群大爷大妈嚼出来的，混合了他们的口水说不定还有痰，这谁受得了？我完全能够理解到执法人员那句脱口而出的“恶心”。
食物健康问题已经箭在弦上不得不发了，希望赶紧有食品部门出来规范一下吧。实在做不到的话，把 315 改成周播节目或者月播节目也行。当插旗菜业被曝光出来的时候，我们就应该想到：厨房里已经出现一只蟑螂，那说明某个角落里早藏着整窝蟑螂了。
像嘴剥蚕豆这样的事，如果并非现场抓获，根本无法撕开缺口。首先商家不会承认谁的身体出现问题是因为他们的食品；其次顾客出现问题也不可能发现是自己生活链上的一颗小蚕豆所导致。就像中国人的平均寿命，谁能将其归罪到食物问题上。就算你追溯到食物问题上，又算哪一家的呢？
所以当你看到 “嘴剥蚕豆” 曝光的时候，只要你吃过蚕豆，就很有可能已经被其影响。问题累积沉淀，最终汇流成海，就止不住了。
问题，也像病毒，存在源头。劳动者丧心病狂的为了加速，无视消费者的健康，源头是什么？
我看到新闻里工人说了一句话，“计件工资”，剥地越多，工资越多。手剥好慢，所以就用嘴。用嘴剥蚕豆快，赚得就多。资本家要获得更多的利益，除了降低成本，还有增加效率。想让工人做工的效率更高，除非多招人，不然便是用品质换效率。多招人资本家们不愿意，因为招人本身就是增加成本，于是选择后者 “品质换效率”，失去的品质谁来买单？答案简单，消费者。
归根结底，让消费者买单，换取资本家们更大的利益。所以对资本家们的放纵，也是导致食品问题层出不穷的首要原因之一。
另外就是对这类商家的打击力度。
看了以上内容，大家都知道嘴剥蚕豆有多恶心了吧？也知道现场环境有多差了吧？可对这家加工坊的处理是什么呢？
批评教育，写保证书。
即使连执法人员都感到恶心的事件，最终只弄了个批评教育的结果出来。惩罚力度不够，像这位老板娘如此 “皮厚” 的人物，下次真就能一改往日作风了吗？我看他们只会关起门来继续剥蚕豆。
插旗菜业被曝光时，有高管说了一句非常经典的话：好的卖到国外，坏的卖给国内。因为产品不合格在美国被查了，罚款 10 万，在中国，罚款 2000 元。
这位作坊老板娘面对执法人员，第一反应是否认：没有用嘴剥。
接着被揭穿了，她又换了一副面孔：大家都这么干。
明知 “用嘴剥蚕豆” 违法，为了利益她依旧选择让员工“用嘴剥”，到最后狡辩否认。显然她是彻底的幸存者偏差信奉者，只要全中国有一个人违反食品安全获得了利益，那么她就会用这种侥幸的心理去模仿和学习，她相信自己会成为那个幸存者。就算被抓到了，那也没什么，大不了被批评教育一顿。
于是插旗菜业被处理的时候，她压根就没想过要改变一下作坊里恶心的作风。其他作坊还在这么干？凭什么我不能？
顺便提一下，新闻里还说了一点 “所有工人都无法出示健康证”。我仔细想了想，他们把这些用嘴剥出来的蚕豆批发出去后，会用水洗一遍吗？一般来说，恐怕不会再次清洗。而且就算良心发现一股脑全倒进水池洗一遍，细菌泡细菌，跟没洗差别也不大。所以这些人应当算与入口食品产生了直接接触，是必须拥有健康证的。
就说到这里，只能希望大家以后尽量少买加工后直接吃的产品吧。这种环境之下，能用开水过一遍再煮的食物，哪怕有一天曝出让你恶心的消息，也不至于担心身体里藏着残留的病菌。
食品安全必须加速提上日程，同时对违反食品安全的商家也要加大处罚力度，不能美国一经发现 10 万起步，而我们仅仅给个口头警告，这会让人们怀疑，究竟我们和美国，谁才是资本主义国家？没有任何一个正常的老百姓，会愿意把自己的健康，变成资本家们获利的代价。
最后，我们只是想吃点放心且安全的食物，这要求很小了。
知乎用户 弹射 发表
现在小作坊太多了，低廉的人工，低廉的产品质量。但是换个好看的包装，照样有人买来吃。
知乎用户 叶落暗尘 发表
坐标江苏无锡。我刚刚跟我爸爸提了句昆明居然的一个黑心加工坊居然用嘴剥蚕豆，太恶心了。然后我爸爸细细的问了我一句，是剥最外面那层皮还是里面那层？我心说这有区别吗，不是一样的恶心？思考再三说了句，应该是里面的吧。然后我爸爸表示，我奶奶还在世的时候也干过这种活，那个蚕豆是去了第一层壳，然后再用盐水把第二层泡软了，用嘴剥的。干一天一块钱，那个时候月平均工资是三十块钱出出头，我奶奶去干这个，就是为了好带点蚕豆回家（算是合理损耗）。说实话，心情复杂，不知道说什么
知乎用户 管管协议 发表
这太可怕了，得快找一个招残疾人拒绝日资的怪味豆牌子
知乎用户 海上明月 发表
最大的问题是剥蚕豆的工人是大妈。
如果是宣传剥豆工人都是漂亮的少女，包装上印上广告词：
天然有机蚕豆，保留少女齿香。
然后用精美礼盒包装，卖 200 元一斤。
估计能大卖！
知乎用户 匿名用户 发表
国内的情况是人远比机器廉价，厂家比起建立更加全面、自动化的产业工程更喜欢雇佣简单劳动力，但什么都让劳动力来做又会被嫌不卫生，由此才出现了本问题：工人拿嘴剥蚕豆。
工厂不愿意买机器，劳动力又需要就业，为了解决这 “两大难” 问题，我突然想到《春光灿烂猪八戒》里嫦娥的洗澡水被用来和面那一段
俗话说得好：食色性也，人被荷尔蒙控制的时候会忽略掉许多问题。如上图剧中所示，本来不干净的洗澡水在这些男性眼中变成了干净的。当然，现实生活中也确实有美女卖自己的洗澡水，还被争相购买。
中国食品行业如若解决不了干净又卫生的问题，可以借鉴以上示例来一个性别版的 “特供食品”
比如食品工厂从此分为男厂和女厂，招人标准是看长相，男厂出来的食品打上女性特供的标签；女厂出来的食品打上男性特供的标签，要是哪天发现自己常吃的事物被曝出拿脚踩、用嘴啃等问题时，看见工人们俊俏的面容消费者们没准也会消去几分怒火。
你要问这么多帅哥美女哪里找，我只能说：
要不试试十级美颜？
知乎用户 疲劳的楚狂人 发表
原来我们一直嘲讽的印度竟是我自己。
知乎用户 睿智知乎 发表
现在真的就靠命硬活着
知乎用户 大仙 发表
支持国货！
知乎用户 Wisdom 发表
事实证明 315 晚会根本就没认真做。
知乎用户 xti9er 发表
所以我现在买零食基本上都只买带壳的比如瓜子花生，减少深加工的流程，理论上受污染的程度低点
知乎用户 通向超越的旅程 发表
这很明显是工序的开始。剥好的蚕豆还需要清洗、高温做熟等步骤才能包装并流入市场，这完全就无所谓了。
别忘了，目前很多种蔬菜的农户，如果规模不大的话，依然有使用粪、尿作为常规肥料的习惯。就算是主要使用化肥的大规模生产，粪肥等有机肥料有改善土壤的作用，也是会偶尔使用的。使用过程中，这些有机肥料会直接浇到地里，很容易污染菜叶。但是很明显，似乎没人在意这个，毕竟没有人会蠢到洗都不洗生啃蔬菜。
食物在做熟前，几乎都经历了一个肮脏的过程。很多人都忘了采收后沾着混着屎的泥土的蔬菜，还有宰杀前浑身都是屎的肉猪。
就像西方资本主义国家普遍没有吃猪大肠的习惯，因为谁都知道，那玩意是装屎的。在被现代文明驯化过度以后，就算把猪大肠清洗干净彻底做熟，他们吃掉这玩意依然要克服严重的心理障碍。
至于口水蚕豆流入市场会有哪些隐患，大概就和正常的猪肉、蔬菜的隐患一样大吧，甚至还不如 ，因为我觉得口水比屎干净，清洗难度也低一点。
真正值得担心的是那些用嘴剥蚕豆的大爷大妈，这种未加工的原始农产品，可是带有很多病原体的，送进嘴里很危险，工厂这么做完全是对工人的不负责任。
知乎用户 张小生 发表
请不要拿西方的标准来要求中国，中国自有国情在此，如果造成严重后果，责任全在美方！美方只会搬起石头砸自己的脚！中国人不吃这一套！
什么？你说不安全？请问你是不是中国人，商品是不是国货？中国人不支持国货，支持谁？请无条件支持，否则你就是 50w，就是在给国外势力递刀子，否则，请你滚出中国！
知乎用户 小滑头 发表
TM 的 ! 以后我什么零食都不吃了…… 以前最喜欢的鸡爪塌房…… 最喜欢吃的泡面塌房…… 最喜欢的火腿肠塌房…… 现在喜欢的蚕豆也塌房…… 要吐晕我去，食品制作能不能走点心…… 食品监督管理局要好好管管了，不然几年后，我真不知道我喝了多少别人的口水，吃了多少别人的脚气，吃了多少香烟灰。
知乎用户 娓娓 RL 发表
原来是真的，无骨凤爪真的是没牙的阿婆啃出来的，我以前一直都不相信。
知乎用户 程瑞 发表
人在昆明，求知友推荐一款好用的蚕豆剥皮机，我用机器卷死他们，釜底抽薪。
淘宝和网上能搜到的要么是剥毛豆的机器，虽然写着有蚕豆，但是不是剥豆衣的。
要么是剥干蚕豆的，不符合市场需求。
所以推荐的机器要是能够剥鲜蚕豆的豆皮的机器。
知乎用户 匿名用户 发表
这牙口也太好了，正常人一两个小时就顶不住了，这一干就是一天，还得天天干，也太猛了
知乎用户 相似相溶 发表
口水蚕豆 脚气酸菜 干净又卫生啊
知乎用户 九问 发表
说实话，健康证真的只是一个健康证而已
知乎用户 DOY 一 发表
传染病啥的都不多说了 这他妈谁能接受
知乎用户 顾青山 发表
大家矛头为何指向工人？难道是宣泄愤怒之余，还指望着这种类型的食品安全问题的解决是靠提高工人的道德水平？
这种问题归根结底不就是人工费太低么？人工贵了，自然流水线就上来了。花着雇牛马的钱还要有人的道德是不是有点不妥？
或许有人会说那一天几十块钱的工作又不是别人逼着他们去做的，但愿意接受廉价工资的人成规模的出现，这也能归结于个人原因么？
要自尊要自爱，如果有人说:“何不食肉糜？” 确实是这个道理，因为这不是凭一己之力能够做到的。
知乎用户 一个看官 发表
这么多回答好像蚕豆买回家不洗一样，各种渲染，各种推导吓人的结论！
按你们的逻辑，鸡蛋还是鸡屁股生出来的，掺杂着鸡屎，还有沙门杆菌，这多厉害啊，说的各个都是专家一样。好像很多人做鸡蛋前没有洗过吧！沙门杆菌多致命的病毒啊，你们为什么不怕呢？
猪大肠装猪屎的，你们不照样吃吗？
“好恶心啊！！！” 这是诸多回答的关键字，你们好爱干净，殊不知，你们天天吃的外卖远比这个脏多了，你们也在大快朵颐！
还是应了那句话: 眼不见，心不烦！
你们都是卫生委员，咋吃的比我们的还脏呢？
我说一句: 你们都是 “砖家”！
找不到事干的 “砖家”，咋不找找老坛酸菜牛肉面的土坑酸菜呢？
那时你们咋了？
因为老坛酸菜牛肉面公司大，惹不起吗？你们为什么不说话了？
知乎用户 uiiiii 发表
网传 “假鸡蛋”，知乎赶紧出来辟谣，假鸡蛋难度高，成本高，仿真度低等等等等……
记者直接打脸：
网传脱骨鸡爪都是老太太啃出来，知乎赶紧辟谣，嘴啃成本不如用机器，结果……
然后知乎还在辟谣这个图也是谣传
知乎还辟谣老坛酸菜干净又卫生，那几个答主现在被人做成合订本挂了起来……
终于轮到蚕豆了，我等着看知乎大 V 继续辟谣
知乎用户 Dimon Yang 发表
本科机械出生的我看呆了！
为啥不用机器？
可能这就是 “人口红利” 吧！
知乎用户 林孤小姐 发表
“大家都这么干”
【我不查你，朝廷不查你，上天也会收你！】
1
民以食为天，只可惜，利益至上没有底线，遑论人心。
近日，云南昆明。
接群众举报，云山村一农副产品加工坊工人们竟然用嘴剥蚕豆皮，市场监督管理局的执法人员随即前往调查。
然后，一幕很离奇的剧情发生了：
记者跟随市场监督管理局的执法人员一起来到加工坊的时候，有人来了镜头也是开着的，对着她们拍，一群阿姨却继续若无其事的用嘴巴在那里啃蚕豆皮…
执法人员：“我们是市场监督管理局的，你们老板是哪个？”
阿姨（继续啃蚕豆皮）：“你们要干什么？老板不在。”
嘴里的蚕豆，继续啃皮…
由此可见，中国的法治建设之路，确实很漫长。
警察来了，不告而拿即为偷的人，依旧在 “少量侵占” 继续往三轮车上搬西瓜；市场监督管理局的人来了，用嘴巴剥蚕豆皮的人，还继续在“工作”；闯红灯翻栏杆的人被交警现场逮到了，大爷怒气冲冲“你动我一下试试”。
不止是九年义务教育，普法宣传和道德教育，都是一件极其艰难又漫长的事。
所以说，我们经常能够看见各种奇葩大神，现场给我们来一段真人秀花式表演。
你执你的法，我啃我的蚕豆。
2
在执法人员叫停啃蚕豆的阿姨们的工作之后，加工坊老板娘终于出现了。
老板娘一上来，更是语不惊人死不休：“没有用嘴，我让她们都是用手剥的。”
可是执法记录仪和记者的摄像机都拍下来了啊。
老板娘再爆惊人语录：“你不用说，我知道肯定是同行举报的，他们都是嫉妒我这边生意好，大家都这么干，他们也一样，东三环那边就有好几家，我知道。”
执法人员：“那欢迎你也举报他们，现在是你被举报了。我觉得人家举报是应该的。你恶心得很，恶心！”
老板娘：“下次我就不像这样了，我用手剥。”
反腐、揭黑、举报、曝光内幕、公布实情，但凡是跟良心和正义挂点边的事，“外力重击” 的作用，其实都是很小的。
——都得靠 “内部知情人士” 举报。
只有同行，才能真的了解同行的秘密。
知乎上曾经有一个很火的话题，“作为一个行业里的资深选手，你都知道哪些惊天内幕？”
于是乎，几乎是每一个行业，都被爆出来各种 “不可思议” 的黑幕，诸如吃回扣、工程检测造假报告、偷工减料、低价贴牌卖高价、二手物品回流当新品卖，这些早都不是什么秘密了。
直到有一天，我看到有一位知乎网友发了一个 “老太太啃无骨鸡爪” 的视频，我才知道，原来市面上卖得这么火爆的无骨凤爪，竟然是老太太们一个一个用嘴巴啃掉骨头的…
我吃了这么多年的无骨凤爪，当时整个人都傻了，杀人的心都有了…
然后，这个很火的知乎热帖话题，后来就消失了，那些 360 行里的各种黑幕内幕，似乎也就消失了。
再后来，青岛地铁事件、泉州酒店坍塌、陕西千份工程造假报告、血工厂里猝死的实习生、插旗酸菜土坑里的脚踩酸菜、昆明阿姨嘴啃蚕豆…
太阳底下没有新鲜事。
原本像此类嘴啃蚕豆的事情，当属新鲜事的，后来发生得多了，便也不再算什么新鲜事了。
3
工人们为什么要用嘴巴来啃蚕豆？——因为是 “计件工资”，按照剥壳称重来算工资，剥的壳越多，工资越高，手剥太慢，所以只好用嘴巴来…
最后，执法人员一共查处了嘴巴剥过的蚕豆，共计 198 公斤，为了防止口水蚕豆流入市场，现场进行销毁。
而为了防止老板娘的加工坊再度出现口水蚕豆，执法人员也对他们进行了惩罚：
批评教育、写保证书。
我想起来插旗酸菜事件里的经典语录了：“产品不合格，在美国被查了，罚款 10 万，在中国，罚款 2000 元。”
犯罪的成本太低，获利的空间太大，双标管理下的 “国货品牌”，才敢如此肆无忌惮的专门坑害祖国同胞。
祖国强大，社会和谐，外敌打不进来，背后捅刀子的，全 TM 是自己人。
4
小到社会，大到国家，社会结构的升级和转型，大致要经历三个阶段：
技术、制度、文化。
眼下的事实是，我们的技术不成熟、我们的制度有瑕疵、我们的文化有陋习。
而在三个阶段各自遗留下来的弊病，积累到了今日，就演变成了 “潜在危害”：垃圾文化太多，潜规则和利益链太复杂，再加上一切向钱看齐的“利己主义” 精神领跑，导致了社会各界出现了众多粗鄙的 “拜金主义” 和无耻的“机会主义”。
陈丹青说，“今天的年轻人，大多数人想要成功，都必须是个机会主义者，且一定要足够无耻。”
曹德旺说，“未来的十年二十年，中国最大的问题，是信用危机的问题，因为各行各业都暴露出了信用危机。”
所以，3 月 24 日，四川宜宾临港爱德立幼儿园给孩子吃发霉南瓜和苹果、发芽土豆等；
所以，昨天又曝光了昆明的口水蚕豆加工坊。
不用怀疑，再过几日，这些事还会继续发生，因为昆明老板娘并没有说错：
大家都这么干。
只是，100 年前，鲁迅先生就曾有过灵魂拷问：“从来如此，便对么？”
一件错的事情，许多人跟着做，最后站出来那个正义举报揭露黑暗的人，反倒成了众矢之的，“破坏了行业秘密和通用规则。”
以前大家不能认同，现在大家终于理解，为什么歌手朴树要说出那一句，“我不敢把孩子生在这个众生皆有病的社会里，我怕我教不好他。”
经济指标唯一论走了这么多年，文化腐败和精神堕落加上潜伏多年的信用危机，是时候该踩一脚刹车，回头重新搞精神文明建设了。
100 年过去了，“从来如此，便对么？”
知乎用户 白衣不与同 发表
以后这种问题要是解决不了，就别播出来了。
又恶心了我，又解决不了问题。
我又不能不吃饭。
知乎用户 匿名用户 发表
人麻了，去 b 站搜 昆明 蚕豆，出现的最早有关的视频是延边晨报在 2 月份报道的，结果今天才周知。
知乎用户 小鬼 发表
原来那个无骨鸡爪的笑话是真的。
艺术真是来源于生活啊。
知乎用户 小陈 发表
低廉劳动力硬生生打败了机械化
知乎用户 土豆要配番茄 发表
真是吐了，加工的东西都是这样加工的吗？食品安全真得注意注意了。315 能不能每个月最后一天三点十五分都播一次。
知乎用户 近朱者赤 发表
早说过了这是个文化问题，看那工作人员的年纪，那一辈以上的就是觉得这没啥大不了的，不干不净吃了没病，食品卫生的问题只有等这些老一辈的都死光了才有可能解决
知乎用户 Lea 发表
干净又卫生！
我笑印度，结果处处是印度。
知乎用户 匿名用户 发表
这些媒体到底爱不爱国啊，怎么尽曝光负面消息。难道不知道这段时间我们伟大的爱国者们正在和 1450 对线吗，要是我们喷对面吃莱猪辐食的时候对面天天说脚气酸菜双汇脏肉怎么办？现在又多了个口水蚕豆，对我们线上战场不利啊！这些媒体应该好好反思！
知乎用户 二虫 发表
**太膈应了！认真看视频，不止是题目出现的这家蚕豆加工坊出现用嘴去皮的情况！**小时候学校小卖部 5 毛钱一包的蚕豆，鲜香酥脆，口中留香，让人怀念的小时候的味道，原来我的初吻不是给了我的初恋，而是…… 打住！可别在联想下去了！
单说唾液会传播的细菌病毒如肺炎链球菌，EB 病毒等，你看这一颗两颗的蚕豆上有的牙印，加工坊大妈更是把病毒腌入体内了。用嘴去皮，生产技术也太原始化了吧？无良商家就该被取代掉，全部正规化、工业化、无人化！
虽说大多数病毒会在煮沸后灭活，但是运输过程中接触了多少人，要是有抵抗力较差的更是一下子中招。如果加工坊某一位大妈不幸是新冠病毒的无症状感染者，那这下子昆明市长可要负荆请罪，下位让贤了。
没想到不吃鸡爪的我躲得过无骨鸡爪，却躲不过口水蚕豆，难道真得回到农耕时代自己耕种才能吃到安全的食品吗？
最后尊重一下版权，本文图片 / 素材来源于 “摄图网”
知乎用户 妗夏 发表
这种问题肯定不知这一家，也不止这个蚕豆。最近爆发出的食品安全问题，让我特别想自己种地自己生产，不然一些加工厂的真实情况实在没法看。想吐，感觉所有被加工和制作出来的食材都不干净了。
知乎用户 问题少年 发表
一直不懂，这个为啥不能吃，非要去皮，可能是我人活得比较粗，所以也不会遇到这些事，我最多接受只去外面的，没想到这个皮都还要去
知乎用户 不坠青云 发表
根本就没什么问题好吧~
市面上的蚕豆都是炒熟的或者是油炸的，
而且嘴比手干净多了，根本产生不了卫生影响，现在大众接受不了很多人纯粹是作妖。
与我而言，这个事情基本没啥影响，这个的接受度比脚踩酸菜高太多。
多问一句，农家施肥的蔬菜有人吃过没？那上面沾染的还是粪便，反正我吃过，清洗的干干净净，没什么大不了的。
知乎用户 匿名用户 发表
恐对鸡爪行业造成毁灭性打击。
知乎用户 胡阿尤 发表
建议开个专栏节目，就叫 365，一年 365 天天天曝光
知乎用户 和谐 OS 发表
古法制造，纯口工工艺，无化学添加剂。
知乎用户 人民铁道兵 发表
天真的，我一直把 “无骨凤爪是老奶奶啃出来的” 当笑话看。
知乎用户 感性 发表
如果拜登能打下食品安全牌就好了，我们的生活应该会有跟大改善。
知乎用户 郭卿 发表
中国人真的不配食用正常食品是吧
知乎用户 Kloe 发表
恶心得头昏
知乎用户 语夕 发表
终于了解专家说 “少吃深加工食品” 的良苦用心了。。
知乎用户 财税小檬 V 发表
我的那个亲天大老爷啊
我想起来，小时候我特别爱吃瓜子仁，那种外面报了一面的那种，全是油吃多了又上火。
我奶奶就吓唬我说 “这些瓜子仁都是监狱里的那些老太太，用嘴嗑出来的，也不洗手，也不刷牙”
顿时间我就戒了 蟹黄瓜子仁
知乎用户 是汪达尔啊 发表
所以无骨鸡爪到底是不是老奶奶嘬出来的？
知乎用户 呵呵你好 发表
印度看了都点赞
知乎用户 头铁脚硬红帽绿裤 发表
我们的食品安全就是个笑话。
从三鹿开始来算，这么多年，好像什么都变了，又好像什么都没变。
知乎用户 坐于南山 发表
真是泔净又喂牲嗷
国内的食品安全问题真的严重到我无法想象的地步。前有足下酸菜，变质火腿肠，现在又出现了口水蚕豆。恐怕老太太啃无骨鸡爪八成也是真的了。我寻思着，用机器剥蚕豆效率不是会更高吗？雇这些老头老太太人力成本不说，效率也远不如机器吧。都什么年代了还在手工劳动呢？
况且他们都没健康证，想想就可怕。好多病毒都是可以通过唾液传播的，比如新冠，流感这些。如果嘴巴破皮了，再流点血。传播途径有多了一条。
知乎用户 看你起高楼 发表
很多东西只是你没有看见，他从来如此，········
知乎用户 所见即所得 发表
求求你们搞点资本主义吧
玩尬的封建小作坊是吗？
知乎用户 一颗红心向祖国 发表
就这食品安全还好意思天天嘲笑人家印度食品吗？人家至少大街上做吃的东西做的过程看得见，咱们这今天来个脚臭酸菜，明天来个口水蚕豆而且都是隐形的，说不定哪天吃的什么东西就暴雷了。十几年了从三聚氰胺到地沟油，苏丹红 ······ 实在解决不了也就别报道了。多报道点莱猪，塑化剂，美国疯牛病，印度恒河水。不想再听见国内的食品安全问题了。报道出来有个啥用，徒增烦恼。不如看看印度食品乐呵乐呵，干净又卫生了，兄弟们！
知乎用户 咪咪咪 发表
监管跟处罚力度就那样，
妄想企业商家的良心发现是不可能的，
别放毒药吃了立马死就行了。
我是无所谓的该吃吃该喝喝。
知乎用户 阿杰噜 发表
麻烦告诉我，市场上有机器可以代替人工剥壳。
我最喜欢吃的怪味蚕豆……
知乎用户 HoootWind 发表
这也太恶劣了，有关部门怎么也得罚个 2000 吧？
知乎用户 守法公民 发表
颞下颌关节紊乱患者流下羡慕的泪水
这牙口太好了吧
知乎用户 不败之地 发表
小的时候我特别喜欢吃无骨鸡爪，还问过我妈怎么做的，我妈笑嘻嘻的告诉我是没牙老太太一个一个嗦出来的，当时听了非常恶心好久没再买，长大后才知道我妈跟我开玩笑呢。今天看到此新闻是无论如何也笑不出来了
知乎用户 岸容待舒柳 发表
这也算是间接的 Kiss 吧！哈哈哈哈哈哈……
言归正传。最能传播的病毒很多，主要看这蚕豆下一步如何加工。
粗加工用嘴，下一步油炸，病菌没那么顽强（或者有油炸不死的病菌，我不知道勿怪），病毒的伤害至少没有。
至于心理哪份恶心，毕竟你也不知道，所以无法产生。
哎，以后啊！吃饭还是少在外面。
悄悄告诉你们，其实健康证别太当回事
知乎用户 赫尔 发表
我就想问，带壳的影响不，平时吃蚕豆大部分支持带壳的
知乎用户 巴乐兔租房 发表
这段时间的食品卫生安全问题似乎格外多。
315 晚会曝出康师傅老坛酸菜面里的酸菜是由工人脚踩腌制而成
乐事薯片被吃出一撮毛发
双汇火腿肠被曝出变质发霉
接二连三曝出的食品卫生问题与全国疫情横行也有一定关联，因为疫情而居家隔离的人不在少数，当人们生活中的 “衣” 和“行”相对弱化的时候，“食”和 “住” 就被摆在更显眼的位置了。
兔酱刚从新闻过来，看完现场剥蚕豆的视频，确实有点想 yue~
现场执法人员直呼 “恶心”，大声喝止工人不要用嘴剥。
随后赶来的加工作坊老板，面对执法人员的质询，却对工人用嘴剥蚕豆的事实矢口否认，甚至辩称生意太好被同行嫉妒并举报。
真的栓 Q 了。
看到这货真价实的 “口水蚕豆”，此时兔酱不仅想洗眼睛 还想洗个胃。
用嘴剥意味着传播细菌病毒的可能性非常大，在没有健康证的情况下，如果工人有肺结核、甲肝、痢疾等传染病，一旦扩散后果将不堪设想。这绝不是一句 “同行嫉妒” 就能粉饰得了的。
兔酱提醒大家，一定要注意少吃垃圾食品，拒绝三无食品，如果有条件尽量自己在家动手做。
巴乐兔租房：千万年轻人推荐的租房平台。
这是我其他的回答，也许你会喜欢：
3 月 27 日上海新增本土确诊病例 50 例，本土无症状感染者 3450 例，目前防疫情况如何？租房要问哪些问题？
知乎用户 雨木 发表
又成功的将 “开花豆” 从零食订单中移除
知乎用户 小马 发表
如何避免买到这样的食物年，防不胜防啊
知乎用户 湖北人不骗湖北人 发表
这就是你们吵着要支持的国货？
知乎用户 大是大非 发表
人人都笑庸子，人人都是庸子。
知乎用户 阳老徐 发表
我们这些人真双标！！
“口水蚕豆” 产量多少？市场份额多少？销售地区有哪些？涉及到哪些品牌？什么都没搞清楚，就想搞个大新闻，就因噎废食，杯弓蛇影，波及市面上所有同类食品，一棒子打死所有人。
我记得我们在狗肉来源是不是偷狗的讨论上，不是这样的啊！
知乎用户 27149 发表
本以为三聚氰胺之后有关部门会做点事呢…
知乎用户 假货 发表
这个嘴巴剥豆角
从流程上看，应该是很前面的步骤
后面还会有清洗→高温蒸煮等等
从流程上看，人吃了应该不会有啥大毛病
就，纯粹恶心人
知乎用户 星宿 发表
就算有健康证，也还是十级恶心啊！
知乎用户 大黄哈哈哈哈 发表
我歪个回答
提议：把对企业的罚款加重并按照一定比例给曝光的记者。
重赏之下必有勇夫。
对食品安全也是一个积极的正向循环。
知乎用户 Nutsleary 发表
干净又卫生啊兄弟们
知乎用户 小逼格 发表
他 M 的！好歹招一群处女啃啊！
大妈啃过的谁受得了
知乎用户 你说的太好了 发表
这个问题不是一直都存在吗，疫情前一直都有？？
知乎用户 我命由我 发表
管他什么卫生隐患呢，今年 315 已经过了，2023 年 315 才能管，才能曝光，才能打击。
知乎用户 糜杏 发表
看到这个视频，我的表情是这样的。
手里的饭瞬间就不香了。
无骨鸡爪被我拉入了黑名单。
老痰酸菜，也让我痛失一种泡面口味。
现在看到蚕豆，不自觉地颤抖。
球球了，现在只希望咱们的大米别出现问题，我真的要瘦了！
知乎用户 栀苓 发表
幸好我爱吃带壳的
一直感觉带壳吃着味道才香，而且喜欢那种嘎嘣脆的口感只有带壳的才有，那种剥完壳的我嫌没嚼头一直不咋吃，而且带壳吃掉第二天会一下拉很多很多，就很通透（脸红），这点是非常爽的，不带壳的可没这效果
虽然带壳的也避免不了干净又卫生……
知乎用户 感恩 发表
这年头，敢在外面吃的东西，也就剩肯德基麦当劳星巴克了
知乎用户 无源 发表
关了管理只在乎自己收没收到钱，谁管你卫不卫生，商城可是都润去欧美，要么用井口货的。
知乎用户 fugvh 发表
什么人口红利
知乎用户 资深黑厂员工 发表
工厂是啥地方，待遇上不去，老板又想省钱，还想要求产量，那下面干活的人可不是得胡球怼，有条件还是自己做饭吧，外面卖的零食尽量只买大厂的产品
知乎用户 燚燚 发表
视频中出现的蚕豆，要么卖给懒人，要么卖给有钱人。还好本人比较穷，又勤快（自我鼓吹一下），去超市看到剥好壳包装好的蚕豆，看到价格自觉转身去买带壳的回去自己加工。
知乎用户 云蜀豸 发表
散了吧，散了吧，我们在这儿难以置信、义愤填膺，人家在那儿抄一份保证书就完事了。
还不如自罚三杯，好歹酒精还有一丁点几率让这人患上癌症。
坏人犯错却没有相应的惩罚，那就是对良民的极刑。
所以还不如认了，以后酸菜不是土坑的，没有烟头的话，吃着不香。蚕豆没有大妈们的牙印和口水，吃着没味儿。心态一变，坏事儿都没了，开不开心？
知乎用户 匿名用户 发表
还能吃什么
知乎用户 丛林鸟 发表
口水鸡爪吃过没？
就是脱骨鸡爪，比这个更恶心！
一群人围着一个大盆，一口一个！
知乎用户 乐橙 发表
从来只买带壳的算是逃过一劫。
知乎用户 昊阳天 发表
所以不要怪外国人看不起中国人。
知乎用户 张承德老师 发表
各类传染病
知乎用户 Cherry 发表
下次别出黑名单了，出白名单吧。
知乎用户 凌辰 发表
还好从来不吃这些，谢天谢地！
我再来曝光一个吧，就是那种超市卖的芒果汁啊之类的也憋喝了，至于其他果汁怎么样我不知道，我也不是胡诌。我们家乡就是芒果原产地之一，家家都种芒果，那种烂了的，被果蝇叮了生蛆的，除了拿来喂猪，喂鸡，剥芒果种子，还有一些黑心商家会来收购，我家不远处有家水果汁加工厂，他们专门来收购这种没有老板要的芒果，然后就加工成芒果汁，至于洗不洗根本不重要，因为只要有生蛆的，基本整个芒果就吃不了啦，能看见评论的小伙伴以后记得别吃就行了，写这个回答不求什么，主要还是希望大家对这些不干净的东西有所了解，然后有所规避！
知乎用户 90 的视界 发表
机械化 = 高成本 = 大妈失业；
非机械化 = 低成本 = 不达标；
查处一两处不是解决问题的根本，还是得从源头抓起，从制度执行和市场监管抓起。
知乎用户 胖子的叔叔 发表
为什么要销毁，加工一下喂猪什么的不行吗
知乎用户 三川吉康 发表
这是纯正的 “进口” 蚕豆！！原汁原味！！
你能以这么便宜的价格买到，还能提炼肠胃等身体五脏六腑的抗击打能力，实在是。。。。
我要吐了！这哪是这么隐患，这是赤裸裸的向市场投放肺结核、乙肝病毒等各种病菌啊！
再说不吃难道就卫生了？看看小作坊的环境，想必也让人难以启齿，这原视频还不是 2k 以上分辨率，自带滤镜吸收了环境光。。。唉！
知乎用户 匿名用户 发表
这点算啥事，抓出多少个都会有人继续幻想国内卫生情况的，曝光了一家企业继续去买其他没曝光的企业吃的乐呵呵的，曝光多少次都没用
知乎用户 王运磊律师 发表
让我想起了 “无骨鸡爪” 的制作流程
额……，yue 了……
说到正题，用一句话来描述
这是摊上大事儿了。
《刑法》
《食品安全法》
** 第一百二十二条** 违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。
食品流到市场，显然食品监管部门也未尽职尽责检验食品，责任也是大大滴。
食品安全问题为何年年有
一年更比一年多？
究竟是 法律的 缺失？还是 道德 的沦丧？
让我们一起
打他 Y 的。
知乎用户 千鱼记 发表
我出一计！
可解决这种问题！
所有生产加工食品的场所，全链路必须视频直播！
采用 1 秒 1 帧的方式进行全程直播视频记录。
成本不会高 。
每个生产加工食品企业必须设立官网，或者指定公共平台进行食品生产加工全链路直播。
并做存档。
产品包装上必须有包含该产品生产过程的视频查询链接二维码。
1 秒 1 帧的方式成本不会高。设备存储，流量费用都是很低的。
这招可以完全解决食品生产加工的问题。
信息社会，跟不上形式！
是思想问题！
长江黄河不会倒流！
最简单好用的 VPS,没有之一，注册立得 100 美金
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