如何看待海克斯科技食品？

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知乎用户 鱿鱼歼灭者 发表

食品加工业其实就是把产品廉价化，牛奶太贵，出现了植脂末，纯巧克力太贵，出现了代可可脂，糖太贵，出现了糖精。谷氨酸钠太贵，出现了合成谷氨酸钠。然后为了长途运输，出现了一亚硝酸为主的防腐剂，为了好看，出现了各种调配色素，为了廉价的口味出现了各种增味剂。然后为了利用碎肉，出现了食用粘合剂，为了增加凝固，出现了增稠剂，凝固剂。实际上虽然食品化工的本质是降低生产成本，加大利润。但是客观上有利于商品向穷人普及，增加商人的利润。但是任何好东西都会有人动歪脑筋。具体就是挂羊头卖狗肉，虚假销售。前有辛巴 3 块钱燕窝，后有一勺三花淡奶。很多人利用消费者不懂食品化工。以次充好，用僵尸肉加大剂量的防腐剂来做冻肉半成品。用增稠剂，凝固剂来加工食品指鹿为马。这样的事不能说罕见至极，只能说习以为常了。消费者对添加剂的焦虑，实际上是对商品管理，食品执法力度的焦虑。搞定辛吉飞，并不会让消费者焦虑消失，只能加重这种无端焦虑的产生。正确做法的加大对商品宣传的管理力度，不得弄虚作假，指鹿为马，滥竽充数。该是牛肉粒就是牛肉粒，该是猪肉粒就是猪肉粒，是大豆产品就是大豆产品，别搞一个牛肉粒（大豆风味）这样的奇葩东西，然后就是加大对食品不安全的排查力度，处罚力度。让市民增强对食品安全的信心，只要因为足够，哪怕你说添加剂直接吃都没问题，别人也会相信你。

知乎用户 瓜妹说瓜​ 发表

都是科技啊，哥们！这是网红辛吉飞的口头

最近餐饮行业被一个东北的 “绝命毒师” 搅得腥风血雨。

“去炸串店吃鸡排，以为是好肉给你做呢？纯纯边角料压制啊。” 一番开场白后，他就开始了还原。半斤鸡胸肉加半斤面粉，愣是被他做出了 7 块和脸一样大的鸡排，卖出一块就能轻松回本。

秘诀就是加入各种添加剂，比如水分保湿剂、肉味香精。

很多人反驳，他做的合成鸡排吃起来没 “拉丝”，太假。“绝命毒师” 专治不服，隔天就出了个打脸视频。只见他再来一个添加剂，就让没多少肉的大鸡肉棒成功 “拉丝”，让一直以为“丝丝是肉” 的网友迎来幻灭。

做出这些狠活的，就是人称 “绝命毒师 + 炼金术师 + 生命科学院首席研究员 + 喷射战士 + 餐饮界公敌” 的网红辛吉飞。

他的视频内容，基本是揭秘日常食物中的添加剂内幕，让人怀疑 “猪吃的添加剂可能都没我多”。

反向刺激下，粉丝自觉过上了健康的生活。辛吉飞也成功拿捏住了流量密码：越毁三观，看得越爽。

9 月 21 日，有网友发出一段视频。

视频中疑似是短视频平台的官方客服给辛吉飞打电话，说有大量用户举报他的视频，平台希望他可以 “调整和进化作品方向”

辛吉飞问道：是作品里违规了还是违法了？还是说作品违背道德？

客服回答道：平台考虑到其账号作品对观众的期待，建议他在视频里标注添加剂的详细成分和作用。

还没等对方说完，辛吉飞就打断了客服的话，表示：如果你觉得我的作品违规了可以删除，自己也没想着要靠短视频变现。挂掉电话后，辛吉飞直接注销了自己在该平台的账号。

要知道，截止目前，@辛吉飞在这家短视频平台上拥有超过 700 万的粉丝。

快 800 万粉丝说不要就不要了。辛老师是个狠人。


根据平台规则，用户申请注销账号之后会有 7 天的审核期，按照视频里辛吉飞注销账号的时间来算，9 月 28 日之后，他的账号应该就不在了。

本着教人开化工厂的精神，飞哥带粉丝认识了各种化腐朽为神奇的食品添加剂。

看完他的视频，你可能会感觉印度食物都比国内的健康。例如最简单的煮玉米，也能有猫腻。

辛吉飞贱兮兮地问道：“为什么品牌快餐店的玉米那么好吃？” 玉米是从农贸市场买来的普通玉米，锅中的水是自来水，不同的是他的操作中，还加入了一把甜蜜素、一滴玉米香精油，顿时让玉米香味四溢。

做饭犹如做实验，每道你能想到的日常食物，都能被他做成分子料理。

做完后，还都要吃上两口。这不由让人担心：飞哥要是在河边方便，后果可能不亚于核污染。

凭着这股狠劲儿，辛吉飞在抖音吸粉 700 万。

他的口头禅 “那必是科技与狠活”，以及象征魔法与科技融合的 “海克斯科技”，也都成了热搜话题。

与此同时，辛吉飞也达成了一些意想不到的成就。比如，让粉丝开始关注食品安全——“看了飞哥的视频后，我喝水都害怕”。

甚至能让粉丝回忆起母爱——“我妈不让我去路边摊饭馆吃饭，劝了我十年了，都没你一条视频管用”。

用八竿子打不到一撇的原料，制作出色香味俱全的食物，这样颠覆三观的反差，狠狠戳中了观众的猎奇心理。搭配上他歪嘴的标志性动作，视频的奇葩感拉满。

放荡不羁的视频风格，加上无情拆台的视频内容，让不少粉丝认为飞哥日后就算要接广告，也只能接泻立停了。

在 “海克斯科技” 梗流行起来之后，一个名为 @中国食品报融媒体的用户发了一条视频，指责辛吉飞造谣。

但这条视频却网友骂翻。网友们说，他们指责辛吉飞造谣，是因为看不惯辛吉飞踢爆了食品圈潜规则。

还有人说这个账号并非《中国食品报》官方账号，是个带货账号，理由是这个账号的首页开通了 “店铺” 功能。

但根据显示的账号认证信息，它确实有中国食品报社的机构认证，而《中国食品报》1984 年创刊，隶属于中国轻工联合会。所以这个账号应该是个真官方。至于为什么会开通橱窗卖货，我也不知道为什么，在这就不乱推测了。

没多久，这条硬刚辛吉飞的视频被骂下架。但 @中国食品报融媒体又连发了几个视频，给大家科普各种食品安全知识，虽然没有再点名海克斯科技，但他们表示 “食品知识科普任重道远”。

看到这，其实我大概能理解为什么平台官方会联系辛吉飞，建议他在视频内容里标注添加剂名称、成分和作用。平台这么做，可能是希望他的视频内容可以更加严谨科学，而不是局限在夸张玩梗上。对于他人针对辛吉飞的指责，有人嘲讽道：

“他在贩卖焦虑。”“怎么贩卖的？”“他把黑心商家做的事又做了一遍。”

辛吉飞的爆火，归根结底是国人苦食品问题久矣。他揭露行业黑幕的行为，成全了国人想要宣泄不满的欲望。

比如食品安全。在他的评论区，你会发现很多来自业内人士的认可。做奶茶的人表示，辛吉飞的操作是非常标准的做法；开板面的人说，照辛吉飞的做法，开店没问题。

更可怕的是，不少人还会提醒：“这只是视频的底线，不是行业的底线”，“切记，飞哥能放的都是能播的”。

一位曾做过假羊肉片的人就评论道：辛吉飞的做法 “太良心了”。

再比如挂羊头卖狗肉。辛吉飞在直播中回应过 “低价有罪论”，直言不知道对方咋发明的这个词，必然是只会坐在办公室里敲键盘，毫无生活体验。

他曾做过一期视频，把几块冷冻鸡胸肉做成真假难辨的 “牛肉干”，还能做出不同风味，表示网上售卖的 30 元一斤的牛肉干，纯纯是 “科技与狠活”，毕竟鲜牛肉都要卖 40 多一斤。

假牛肉干，宣传时非要说是真牛肉做的、好牛肉做的，这才是问题所在。

“低价无罪，忽悠有罪。”

说到底，辛吉飞注销账号还是可惜了。

别的不说，多亏了他，我们才有了再一次讨论关于食品添加剂问题的契机，而不用等到食品安全事故之后再亡羊补牢。

知乎用户 YinJ 发表

不吃外卖

不下馆子

不吃纯手工产品

不吃不带标准的产品

只吃工业化标准生产产品，那么你就比这个地球上 99.9% 的人吃的健康。

知乎用户 二娃 发表

现在流行的精酿 IPA 啤酒，当年也是英国人的 “海克斯科技” 脑洞的产物。

IPA 是 “印度淡色艾尔” 啤酒的简称。

虽然名字里有印度二字，但它却是纯纯的英国货，最初的发明者和最初主要消费群体也是英国人。

1757 年后，英国开始了 200 的海外殖民统治，而印度是其重要的殖民地之一。

生活在印度的英国殖民者无法舍弃在本国时对啤酒的喜爱。但是印度的自然环境不适合啤酒花和大麦的生长。

没有原料，就没办法酿造他们魂牵梦绕的啤酒。想喝的话只能从英国本土进口。

以当年的科技条件，从遥远的英国运输啤酒到印度，不光费用极高，而且啤酒到达时，要么质量大大下降，要么干脆变质不能喝了。

但是，酒鬼们对啤酒的渴望时刻都在鞭策着酿酒师。

18 世纪末，来自英国弓弩酒厂的酿酒师乔治霍奇森发明了一个新的配方。

说白了，就是往高酒精度的艾尔啤酒里加入大量的啤酒花。当然，当时的啤酒早就已经使用啤酒花，但是用量并不大。

这位酿酒师是成倍的加，往死了加。因为啤酒花本身有很好的防腐作用，所以这款啤酒的保质期得到了大大的加长。

看，大量投放防腐剂，在那个没什么人造食品添加剂的年代，这就是妥妥的海克斯科技。

随后，这款啤酒被运到了印度，因为大量啤酒花的使用，让这款酒苦度增加的同时，也拥有了特别浓烈的香气。

印度市场对这款酒反响极好，销量不断攀升。

后来的酿酒师们不断改进配方和酿造技术，是这款啤酒口感变得更柔和。

因为最初是销往印度市场，所以这款酒被命名为印度淡色艾尔，英文缩写 IPA。

时至今日，啤酒的运输已经不是什么难题。但为了防腐而生 IPA 已经成为一种风靡全世界的啤酒风格。

知乎用户 枫林晚​​ 发表

因为卷啊。

卷这个词不仅仅是岗位，个人或者其他地方卷，公司与公司之间，产品和产品之间更卷；

比如，H 公司出了一款火腿肠，含肉量 80%，超级好吃，卖 5 元一根；

这时，J 公司的产品研发看到了，各种研发终于搞定了风味，含肉量调整成 75%，卖 4.9 元一根；

再之后，H 公司发现 J 公司在搞事情，就开始打价格战；

但是作为两家上市公司，利润很重要啊，就从含肉量上做手脚，经过各种操作，最终这款香肠的含肉量做到了 20% 以下！

终于影响到风味了，这时 H 公司的研发发现，某几种食品添加剂可以实现产品的风味提升，肉含量不再决定风味了！！！

潘多拉的魔盒，打开了！

价格战，双方盈利的能力在降低，所以员工的福利待遇水平仍然维持在打价格战之前；

待遇水平低，那么整体的消费水平也低，盈利能力强的高端产品就卖不动。

这时，营销反馈，人民群众更喜欢低价产品！研发你别搞什么肉含量了，好好搞一下食品添加剂，争取不用肉也可以做出肉味来！

em….

恶性循环。

食品行业最喜欢干的事情，就是拿着防守产品砸市场。

什么是防守产品？

就是当对手某款产品卖的好的时候，用一些手段，做品质和价格调整，成为对方产品的平替，然后打击对手。

防守产品背负的使命不仅仅是扰乱市场，还有一个重要的使命就是让消费者认为，该类产品价格就应该低，品质有可能差。

而这种时候，最需要的，就是所谓的海克斯科技。

当然，有些财大气粗的企业，甚至会用两套品牌体系，来衬托自己主打产品的高端性，这种情况也非常常见，比如，小米和红米，魅族和魅蓝这两个大家熟知的产品。

最后，说一下我选购产品的注意事项：

首先，无论在任何时候，能买一线品牌就买一线品牌；

食品行业中，一线品牌有特别好的产品，卖的死贵，二线产品，质量差一点，但是销量高，在食品添加剂上一般不会做大死，（别提三鹿，三鹿真的太个例）。

二线品牌的研发和产品，是挑战者，他们往往依托一些亮点来出圈，比如：风味独特，更甜，更辣，更酸，泡沫更多….

一线品牌做得出来么？肯定做的出来，为何调味上不这么疯狂呢？

一方面是因为这样做，不能符合所有人的口味要求，另一方面，有风险；

而这个风险项，多数是因为某种添加剂，调味料要的更多，市场卷，产品卷，配方也跟着卷，最终就是现在的情况。

知乎用户 未夕​ 发表

不能说他拍那些视频是错的，他至少告诉你这些食品里加了哪些添加剂，而且是大面积地覆盖，这是有正面意义的。

但我觉得他既然做这件事，那他得讲清楚这些东西，哪些有害哪些无害吧。讲一下国家标准是什么吧？

当然符合国家标准也不表示完全无毒无害。最简单的，吃烧烤容易上火发炎，上火发炎就是病，国家也没禁止做烧烤。添加剂很多都是有一定坏处的，但很多并没有长期毒害。比如糖精（现在禁了），你吃了之后容易产生虚假的饱腹感，食欲下降，长期食用会导致身体虚弱。但你一旦停用就没事了，所以很多国家并不禁止往食品里添加糖精。

有些添加剂，比如往奶粉里加碳酸钙（很不好消化吸收，容易得结石），再比如之前的三聚氰胺毒奶粉。这些有大毒害，不是视频里那些添加剂可以相提并论的。

街边小吃本来就图个味道，鸡排味道好就行了，只要吃了不会得什么大病，肉本身没什么问题，我感觉我可以接受。

再说了，你这个视频拍出来，火了，可不止知识分子会看，有很多缺乏辨识能力的人也会看，你不说清楚，那最终效果基本上就是在传谣。

知乎用户 交易圈的洛先生 发表

先表观点，我认为这些视频客观上提高了大家对食品安全的重视程度，教员曾言，矫枉必须过正，若是轻描淡写不会引发重视和思考，响鼓必须重锤，对于热衷短视频平台的年轻人而言，这种表达方式胜过厚厚的教科书和研究报告。

法律是道德的最低标准，很多人歪曲了这层意思，只要食品添加剂不过量就可劲的放，也不注明其危害性，这不就跟掩耳盗铃一样么？比如防腐剂的含量，大部分食品包装只是写我有，没有写含量，但几乎每年 315 一查，很多大品牌都不过关，都存在着超标的问题，这又是为什么呢？

还有，据《中国居民膳食指南 (2022)》显示，目前我国成年居民超重或肥胖已经超过一半 (50.7%)，这其中固然有个人饮食作息不规律和先天性遗传的问题，但从国内外各大研究中都佐证了，食品添加剂的 “功劳”，至于肥胖引发的多种疾病，还需要多说么？

很多人说，这种视频是贩卖焦虑，甚至等同于咪蒙，个人并不同意。恰如一间黑暗的房子里，过往虽然也有些缝隙微微透出光，但大部分人都视而不见，直到有个人捅破了天窗，强光照射进来，于是有人说，哎呀光太亮了，把我眼睛都闪瞎了，你应该搞点柔和的光进来…… 怎么？柔光还可以让你继续掩耳盗铃么？

还有很多从事这个行业的人，甚至都没有看完整每条视频，看到别人有了流量，就一口断定 “哗众取宠”，完全站在对立面的举动，当然会受到大家的冷嘲热讽。难道这个时候不正是应该科普大众的好时机吗？

而且，视频博主做的大都是针对 “暗黑料理” 或是挂羊头卖狗肉… 不好意思，是鸭肉的不良商家揭秘，这是正本清源之举，并没有剑指合格产品的胡乱打枪，这难道又错了？我以为，恰恰正因为有 “海克斯科技” 的出现，那些真心实意老实做生意的商家才有出头之日，看客也才真正了解一分钱一分货的道理，我确实是看不出有什么不妥之处。

本质上，“海克斯科技” 这跟一些博主拆解家用电器、数码产品没有不同之处，怎么到了这里，倒是踩了好多人的尾巴呢？

真心希望，以后出去吃东西，可以不用费心破解 “海克斯科技” 的各种食材，所有的商家都可以拍着胸脯欢迎 “海克斯科技” 达人上门实测，我们买食品时，可以不用放大眼睛盯着配料表拿出手机搜了又搜……

良币驱逐劣币是一个过程，食品安全之路任重道远，但我相信，伴随着民众的开化和社会的监督，会有这一天的到来。

Respect!

知乎用户 餐饮新纪元​ 发表

我就是做餐饮的，这位海克斯科技的 “狠人”，不仅得罪了餐饮业，还得罪了食品行业，调味品行业！

注销，甚至被封号一点都不奇怪！

说点大家不知道的内幕，你猜三花淡奶最大的品牌是谁？

雀巢！

雀巢可是抖音等短视频的广告金主，揭人家的老底，金主爸爸可不是好惹的。

大家再猜一下: 做食品添加剂的都是谁？

小工厂？小作坊？普通创业者？

你想多了，能够做这块的要不就是大品牌，要不就是国企，要不就是资本雄厚的玩家！

普通创业者你连环保这一关都过不了，没点关系根本做不了 “添加剂”！

得罪的人太多了，牵动了太多人的利益，注销账号对他而言或许是最好的退路。

但是对于普通消费者而言，却只能每天与 “海克斯科技” 相伴到老。

这就是残酷的现实生活！

知乎用户 匿名用户 发表

首先说明立场，我反对这个人发的视频

但是我肯定他视频中提到的内容。

他的视频往好里说，揭露部分的食品造假。普及，一些添加剂相关知识。

但是由于它的文案，他的表演，他的语气加在一起。就有点制造焦虑的意思了。

有一些人支持他，说看他不就是看个乐吗？他说的也对呀。

但是你会发现很多人他不是看个乐，会歪曲。通过他的这个手法展现出来的。一个是会让人觉得所有的食品中这种所谓的科技含量都极高。并且，低价食品一定是科技食品。一个是让人觉得使用科技的食品等于有害。

但是吧，他好像也确实没有说有害，这就是他的高明之处了，如果他说了有害，那他就真的是个造谣了，甚至质疑国家标准，这是非常恶劣的性质了。

实际上有一些低价产品，只是并没有投大价钱在营销广告上加上供应链价格可能并不高，而并不是用了所谓的科技。

并且，所谓的的科技，绝大多数都是利大于弊。唯一的问题在于，非法的使用。然而，这种非法的使用在工业食品中并不多见，要警惕的是，小商小贩路边摊的违规添加。还有就是以次充好。比如合成牛排代替原切牛排来卖还起个名字叫整切，商品是没问题的，是卖的人有问题。

举个简单的例子，一瓶酱油保质期 12 个月，很多人认为它开封之后还可以放到有效期结束。事实上呢，这些东西都是开封之后尽快使用。这个时候，防腐剂的重要性就体现出来了。如果是所谓的零添加，那你很可能几个月后吃的就是变质的酱油了，有毒有害的。而合法合规添加的微量防腐剂并没有任何害处，你吃到的依然是无害的食品。。

我再举一个不太好听的例子。

你昨天晚上出去喝酒了，喝的很醉。回到家之后，你的女朋友看你太难受了，大半夜出门给你去买了点水，醒酒药。夏天嘛，穿的都挺清凉的，晚上出门也没特意换衣服。。然后有人看到了，第二天就有人说，他昨天晚上喝多了，他的女朋友穿的可好看了偷偷的跑了出去了，行色匆匆，绝对有事啊。。。讲的时候一句假话没有，但是歪个嘴，一副你懂的的样子。。。别人出传开了说不定什么样子呢

知乎用户 焚香抚琴​ 发表

如果没有辛吉飞，很可能在很长的一段时间内，我们还不知道很多牛肉粒里根本没有牛肉，也不知道奶茶里没有奶，大骨汤里加三花淡奶调色，便宜的燕窝其实是明胶片加糖……

太多的原本我们以为的食品，实际上利用科技与狠活伪装而来，而辛吉飞批判的就是这些弄虚作假，糊弄消费者的不良商家，从这一点上，值得为辛吉飞称赞。

食品添加剂其实是一把双刃剑，在大多数本分的厂家那里，按照法律法规合理添加，并不会对人体产生危害。

可是怕就怕的是那些为了赚取超额利润，乱用食品添加剂的食品厂家和饭馆，是他们给消费者带来的食品安全焦虑，而不是向大家揭露真相的人。

想要缓解公众对食品安全的焦虑，一方面是在媒体上多科普食品添加剂方面的知识，另一方面加强这方面的监管和处罚力度，让不法分子无可乘之机。

@知乎美食

知乎用户 晚行妖​ 发表

吃饱才几天啊，就特么开始闲得蛋疼矫情了。

那些叫嚣着 “海克斯科技” 的人是真的担心食品健康吗？

不！

真正担心食品健康的人，关注的侧重点是违规添加，三无产品的举报和遏制，以及怎么辨别以次充好卖高价的食品，避免做冤大头等。

正常人对食品安全的要求：你告诉我哪些食品是以次充好的碰瓷行为，比如混合鸭肉的调理牛肉卷，这玩意儿安全，想对比鸭肉好吃，但是便宜，不是真正的牛肉。知道是添加了安全范围内牛肉香精的鸭肉，十几二十块一斤骗骗嘴巴。

正常人需要的添加剂科普，是打破信息不对称，拥有更多的选择权。

刷海克斯科技的人希望他们买得起的十块钱一斤的牛肉，三四块钱一斤的鸡鸭肉，两块钱一斤的大米，一块钱三根的烤肠…… 全特么是纯天然无污染无科技的品质，如同古代贡品一样凝聚大量劳动力。

说白了就是贪心，占便宜没够。

海克斯科技 er 觉得自己现在吃鸡自由了，所以开始嫌弃凝聚着科技力量的速生白羽鸡了，骂天骂地委屈品质不如自古以来的散养走地鸡。

殊不知，没有科技，没有这些添加剂，他们都还是饿肚子的那波人。

真觉得你有空调吹，有电视看，就可以对标古代帝王将相的生活水准，抱怨生活品质不够 “纯天然”，不够“健康” 了？

现实中，同等社会地位的人真回了没有海克斯科技的古代，不过是那路边的饿殍。

真以为科技不发达的古代，在没有计划生育的情况下，人口迟迟突破不了一亿，是因为古代人不想吗？

综上，海克斯科技有利有弊，本身利远大于弊，需要加强监管，加强科普避免利用信息不对称以次充好的行为。

无脑追求所谓 “纯天然，无科技” 的人，有种不要接触包括一氧化二氢、氯化钠、（2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6- 五羟基己醛等在内的一切化学品。

尤其是（2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6 - 五羟基己醛，这可是醛类啊！

甲醛致癌已经实锤八百回了，这种己醛赶紧远离。【手动狗头. jpg】

知乎用户 王瑞恩​​ 发表

围观了近期关于添加剂的讨论，感觉我们有必要避免陷入两种极端：

一种极端是高喊「我们恨化学」，将添加剂视为食品安全的对立面，殊不知一些食品添加剂正是为了防止食品腐败变质危害健康所必需的，也在客观上让更多人享受到了廉价的美食；

另一种极端是污名化添加剂问题的曝光者、认为揪着添加剂问题不放就是无事生非，因此漠视了消费者的知情权和监督权。

食品安全角度我是外行，这里想说的是另一个层面的问题 – 即便使用大量添加剂来模拟天然食材的产品并没有健康危害，但打法律擦边球的虚假宣传仍要引起重视。

举个例子，这是一款符合饮料国家标准（GB/T 10789-2015）的绿豆汤风味饮品：

从配料表来看，含量最高的成分是饮用水，位居第二位的就是食品添加剂，排在第三位的成分是食用香精，虽然包装上写的是绿豆汤，但其实并没有天然绿豆成分。

这种产品却是符合国家标准的 – 根据 GB/T 10789-2015 中的定义，以食用香精作为调整风味的主要手段、经加工制成的液体饮料属于「风味饮料」，国家标准并没有要求绿豆汤风味饮料中必须含有绿豆。

类似地，辛巴在直播间中推广的「燕窝」，其实也是一种「燕窝风味饮料」，蛋白质含量几乎为零，唾液酸含量极其低，除了用于模拟燕窝口感的增稠剂外就是纯纯的糖水。按照职业打假人王海的说法，这碗「燕窝」的营养价值还不如五毛钱一个的鸡蛋。

从科学角度来看，燕窝风味饮料里的添加剂并不会造成健康危害，也符合作为风味饮料的国家标准，但公众为什么难以接受？还不是因为存在虚假宣传的问题。

根据《广告法》，以下情形构成虚假广告：

（一）商品或者服务不存在的；
（二）商品的性能、功能、产地、用途、质量、规格、成分、价格、生产者、有效期限、销售状况、曾获荣誉等信息，或者服务的内容、提供者、形式、质量、价格、销售状况、曾获荣誉等信息，以及与商品或者服务有关的允诺等信息与实际情况不符，对购买行为有实质性影响的；
（三）使用虚构、伪造或者无法验证的科研成果、统计资料、调查结果、文摘、引用语等信息作证明材料的；
（四）虚构使用商品或者接受服务的效果的；
（五）以虚假或者引人误解的内容欺骗、误导消费者的其他情形。

绿豆汤风味饮料中不含绿豆成分，却在包装上印有「消暑解渴」字样，用大号字体写着「绿豆汤」，只有凭借列文虎克的帮助才能找到「风味饮料」几个字。更何况，一些消费者可能还不熟悉风味饮料的定义，毕竟「绿豆汤风味饮料里可以没有绿豆」不像「老婆饼里不必有老婆」那样直观易懂。这种行为，个人看来属于「以虚假或者引人误解的内容欺骗、误导消费者」。

另外，如果厂家无法证明甲基纤维素钠、柠檬酸、环乙基氨基磺酸钠等成分有消暑的效果，也构成「虚构使用商品或者接受服务的效果」。即便这些成分合规使用没有健康危害，就真的能够认为产品宣传方式符合广告法吗？

确实，三花淡奶不是什么有毒有害危险品，喜欢的朋友可以从正规电商平台买回来兑咖啡、做奶茶。当我反对将三花淡奶加开水用来冒充羊骨汤时，我反对的不是三花淡奶，而是反对冒充、反对羊骨汤变成了「羊骨汤风味汤底」，这是一个消费者知情权的问题。

知乎用户 螳螂在后​ 发表

有没有一种可能，秃头吴彦祖吃的那些东西，真的是海克斯 0 卡科技

知乎用户 愚笨国王​ 发表

“蟹棒”，我相信很多人都知道：

如果没记错的话，这东西最早叫做 “模拟蟹肉”！

说起这个东西，最早是日本人研究出来的，大概是我上小学的时候，也就是上世纪的 90 年代，我们这边的一个国有大型的食品厂开始生产这个东西，并针对国内销售，还专门拍的广告片，请的陈佩斯当广告的主角（那个时候还没有 “形象” 代言人这个概念…….）

很有幸，我老丈人就是这个食品厂的职工！

每次聊起 “模拟蟹肉” 的话题，他都很惋惜……..

他说现在市面上的 “蟹棒” 他从来不吃，因为，基本上是淀粉 + 添加剂 + 色素，没什么营养……

他说，当年他们食品厂生产这种 “模拟蟹肉” 用的是真正的“鳕鱼肉”，里面还加了鸡蛋等原材料，营养丰富，口感非常好！曾经他们作为外贸出口企业，产品是出口日本的……

关于 “蟹棒” 之前 “不白吃” 里有一期有专门的介绍：

我是不白吃

我只能说，真心不希望 “货真价实” 变成一个永远的传说…….

以上是个人意见，仅供参考！

知乎用户 守法公民李四 发表

都搁这洗什么低价就该这样，用正常食材你就吃不起了巴拉巴拉…… 但是这价也不见低啊

我点一根三五块钱的烤串，一杯十多块的奶茶，一块十块钱的鸡排，一份十几二十块的菜或者汤，这个价格是添加剂假货的价格? 事实上这就是为了压低成本多挣钱造假。如果你的植脂末奶茶五块钱一杯会有人有意见吗？大豆蛋白假鸡排三块五块钱，冷冻鸭子肉串一两块钱一大串，大豆蛋白牛肉粒十块钱一大包这我可没意见，但是你把冷冻鸭子肉串加点香精买二十一把，狐狸鸭子加香精变羊肉，猪血变鸭血…… 这卖的可就是正常食物的价格，而不是 “海克斯科技价”。

现在的问题是奸商用添加剂造假货，而不是所谓的对 “添加剂恐慌” 的问题。很多人完全就是在避重就轻，对造假避而不谈而大谈“添加剂无害”，这是否……

知乎用户 Allen 发表

“海克斯科技” 这个概念被用来调侃现在食品行业中的一些添加剂使用和对食品原料的深加工导致仅凭外观和口感难以辨别原料和加工方式的现象。

举两个例子，一个例子是市面上大部分火锅的猪肚鸡汤底都是用粉冲出来的，可能很多还添加了植脂末。

第二个例子是有的便宜的一两块钱的素肉实际上是大豆蛋白的加工产品。

这两个例子的性质其实是不同的，一个是餐饮行业无法将大量食用会对人体有害的添加剂告知于消费者，可能影响人的身体健康。另一个是非传统意义上的精深加工，涉及到合成和拼接。

我对于海克斯科技食品的看法是，对于一些能看到配料表的零售食品，应该保持尊重的态度，因为大企业生产的食品必然是经过国家的严格检验的，合规的精深加工不应引起人们的恐慌，因为对身体不会有负面影响，甚至可能满足不同人的需要。哪怕是加工后的素肉啊辣条啊方便面啊那种可能传统意义上认为的 “垃圾食品” 也不会对人体产生什么负面影响。选购产品的时候尽量选择大牌子就好。

但餐饮行业其实是更加难以管控的，因为消费者更加难以看到菜品的原料和加工方式。但我们在选择走入线下餐饮店的时候选择的不就是一个健康吗？因此我们应该严格的抵制餐饮行业对添加剂和一些对人体有害的加工方式的滥用。

科学理性地对待食品科学，我们要走的路还有很长。

知乎用户 沉默驴子​ 发表

抛开剂量谈毒性、都是耍流氓

其实有利有弊，起码让普通消费者知道有这么回事，盖子捂着总不是个事。所有的化学品离开用量谈毒性就是不讲科学了。但现实社会中无良商家的普遍存在也是一个事实。究竟该怎么解决，才是根本问题，而不是让普通消费者去做食品添加剂的用量检验者。

而且，法治上，要让超范围、超量使用添加剂的经营者赔到再也不敢，或者没有生存空间。同时也要有正向宣传，让老百姓了解添加剂过量导致的害处，不能仅仅因为便宜就去买。

奶茶、外卖有多少添加剂都无所谓，因为我可以不买，但我就想不明白作为民生必须的食盐为什么要加毒物亚铁氰化钾，既然只是为了防结块，又不是没有其他更好、更安全的添加剂，何况我看到很多有亚铁氰化钾的食盐还是会结块的。

我知道亚铁氰化钾和氰化钾是两码事，但把亚铁氰化钾作为拮抗剂加入食盐是不是真有必要性、紧迫性和不可替代性？是不是可以从其他工艺上解决食盐结块的问题？要知道现实生活中的毒素已经数不胜数，这样一点，那样一点，累积起来或者就会超过人体的承受能力，不能说某一样低毒就无事了。

知乎用户 光明山巅 发表

即使这些添加剂或者是劣质的人造食品不违法，也是极其暴利的。卖奢侈品都达不到卖这些劣质人造食品十几倍的利润。

我举个例子，有人骂方便面吗？因为方便面本来就是科技人造食品。还有速冻饺子，速冻馄饨。这些东西本来就是大工业制造出来的食品。

**但是奸商把这些本来就是大工业制造的食品，在锅里煮一煮，热一热，再打着纯天然祖传秘方放到你的盘子里，这个食品的价格就翻了 5~10 倍。**你是被宰的蠢猪。

那些外卖平台看着一个个明显是料理包的商家。然后赤裸裸的写着现炒 / 现做 / 纯天然。火锅店 / 烤肉店上的肉全是拼接加色素的鸭肉，结果还卖几十块钱一盘。

买人造食品没有问题，但是你把人造食品卖出纯天然的价格就过分了。客户应该具有知情权。

比如说烧烤或者火锅，这种东西就是人造食品最泛滥的地方。有些饭店几年前用的还是真肉，现在就用拼接肉了。以前他们还给你纯肉的肉卷，现在就是各种筷子一夹就散的拼接肉。也就是鸭肉 + 鸡肉 + 猪肉 + 羊油 + 香精 + 色素 + 卡拉胶的肉。

食品的劣质化是肉眼可见的 。而且这种劣币驱逐良币的行为还被争相模仿，你不用劣质人造食品就立刻会被同行利用价格优势灭掉。

所以都是惯的，你越不揭露他们，他们越过分。只能说要揭露！大揭特揭！

知乎用户 Dreamer 发表

哗众取宠。

所有现代工业都是 “海克斯科技”，什么便宜的蔬菜啊，兄弟们这么便宜指定是科技狠活啊，化肥加起来你看这产量不就飕飕往上涨嘛，平时不杀农药这菜能长这么好吗兄弟们，妥妥的科技狠活啊，吃多了不长个啊哥们。

化肥农药种植又不是农药超标，同样食品添加剂又不是投毒下药。

至于你说滥用的，农药也有超标的啊，你就不买菜了？还是说就要开始骂，不应该使用化肥农药应该全生态化种植？

市场上没有有机蔬菜卖了吗？你可以选以后都吃有机蔬菜啊。你也不看看价钱那是普通人消费的东西吗？

啥你说我要又便宜又好？那你咋不上天呢？

至于以次充好把普通蔬菜当有机卖，那要做的加强的是市场监管，而不是抵制化肥农药。

知乎用户 游客 20016 发表

首先，海克斯科技，不是辛吉飞，是这位

他是做食品配方破解的。

本身具备着一定技术条件，设备资源，经验丰富。

他的视频内容的一般套路为：

某位粉丝寄来样品，调料粉腌肉料之类的，然后他吹嘘一下自己的技术，然后放出破解的配方。

他的配方，一般是包含着没有相关知识的人不知道怎么使用的添加剂。

但是，海克斯科技是正规公司，给出的配方，用的都是合法的。

正规，合法

这个海克斯科技主任，虽然有时候也会用 “都是科技” 这种词，但是他不会危言耸听说他东西有什么危害，甚至会很耐心的在评论区讲合法合规，基本无害。

他水平比辛吉飞高了不止一个档次。

知乎用户 院长​ 发表

看完下面的一些回答，真 tmd 忍不住了。

好家伙，按照某些人说的海克斯科技食品是老爷们赏饭吃？没有海克斯科技饭都吃不起了？

扯淡，洗地这么恶心我也是服了！

厂商搞这些目的主要是成本降低了，同时使得利润扩大化。

也就是说售价依旧不低！

说白了就是既要你钱还要你命。

你 tmd 海克斯科技这么牛逼留着自己吃吧！谢谢您！

知乎用户 圆神信徒 发表

那个中风偏瘫的 “海克斯科技” 啊？

说实话要没点添加剂食品价格打的下来么？

要天然？要古法？有！生产效率低，产量小，良品率低

简单来说就是一个字，贵

没他嘴里那点 “海克斯科技” 的时候，这肉老百姓都吃不上

就和某个化妆品那句 “我们恨化学” 一样

科技俩字搁这帮崇古疯子眼里是贬义词

就比如味精那玩意

粗制的原始的方法他们推崇

比如加鸡蛋，或者海肠晒干磨粉

提纯了变成谷氨酸钠就不行了，就对人体有害了

天天说不健康，说长期吃，吃个七八十年要死人，所以吃不得

然后老家晒得腊肠腊肉炫的比谁都香

这会么腌制食品的致癌风险就消失不见了

盐吃多了都™容易得高血压

搁他嘴里那不得是吃多了不长头发

知乎用户 kingOne​ 发表

晚上回到小区门口，感到有点饿，打算买份小米粥和蒸饺。

扫码付款时，看到里面的小哥，从角落橱柜拿出一个纸盒，外面沾了些不知道是灰尘还是面粉的杂物，随手熟练拎起水壶注入开水，进而拿起一个勺子开始快速搅拌。

我印象中小米粥应该是直接从锅里盛，看到这惊悚的一幕，赶紧问：“那啥。。有煮的小米粥么”

这个店员爱打通宵麻将，我有时候吃早餐会听别的伙计聊起他牌风不拘小节。所以回答我的问题也是不假思索，“没有，小米粥都是这样的，不要也没问题，黑米粥是煮的”

赶紧换了黑米粥，回来心有余悸，搜了下最近很火 “海克斯” 高科技的背景。据说奶茶，米线，羊肉汤，都是高科技的产物。恍然大悟，科技来源于生活，我这是遇到海克斯高科技小米粥了。

从高科技的惊悚中回过神来以后，看到网上多种观点，有人说这事儿没啥，科技在进步，哪儿没高科技啊；有人说，这是食品制造商的道德底线问题，缺德；也有人说，大小公司都这样，这是食品安全的监管问题。

但是我觉得还有个问题可能更隐蔽。

为啥都要用这些高科技？

因为成本低，来的快。一杯奶茶视频里随便搞几滴科技液体就行，一碗粥要是认真熬，要花很多时间，人工，燃料费用。如果每一碗粥都这么熬，不一定卖多少钱，不一定能卖多少碗。

还是高科技助力低成本和高周转。

谁都想要正常食品，那认真做食品，涨价就行了呗？

任何东西除非你是非买方市场，否则不是成本高就一定可以涨价的，还是要买卖双方交易形成价格。

正常市场里可能会有细分，有人买贵的品质，有人买便宜简单的。为啥咱们现在看到的大面积的市场里，多是高科技的产品呢？

说明高端细分市场生存不了啊。

为啥高端细分市场生存不了呢？

市场对这些商品只能接受这些价格了，但是这个价格，除去利润，就是各方面的成本。认真不用高科技，然后成本上升，就要看利润能不能承受。

只有一种可能性，那就是没利润了，做不了。

为啥以前很多可以认真做，现在大面积都只能高科技了呢？

全社会的成本太高了。房租，人力，物力，物价。。。。

“海克斯” 背后除了那些上述的情况，更隐蔽的问题，可能是社会实际购买力的缩水。

再看看别的行业，类似品质缩水的，何止小米粥…

知乎用户 亦心​​ 发表

作为一名普通消费者，我能怎么看待呢？

你告诉我这些产品都有海克斯科技，我也只能吃啊！

就像大饥荒年代，你告诉我吃观音土对身体不好，我也只能吃啊！吃了最多有可能涨肚而亡，不吃当时就饿死，我吃了不是还能多活两天么？

知乎用户 东屿​ 发表

不加海克斯食品工业原地爆炸

可口可乐成乐子，牛肉拉面变挂面

超市秒变菜市场，食品从业者集体实业

食品卫道士集体失声，行业的崩溃和我们有啥关系

打到食品添加剂我第一个反对，谁不让我喝可乐我弄谁！

知乎用户 火门芋头 发表

这不就是当年崔化钠那套两头堵的无限低智乞丐版吗？

你说没问题他让你拿证据，你拿了证据他说时间短没说服力，拿时间长的他说你那是国内的标准不行，拿国外的标准他直接氯化钠有毒。

你明知道他在胡说八道你还不能举报他不能封他，封他就是心虚了、为资本站台、不顾国民生死。

最后实在没招了就说谁谁谁的态度有问题。

一模一样啊这都。

知乎用户 happy12345 发表

国外好不好，大家都说不好，说不好的还都急着往外跑。

科技食品好不好，大家都说好，符合国标还美味，可真吃起来都选天然的，原生的。

总结一句话，标准都是给穷人制定的最后一道防线。

知乎用户 数字 oba 发表

赶紧搞有机概念割中产韭菜吧

这么多古法爱好者

此时不进场更待何时

知乎用户 高岭之花 发表

怎么就散播焦虑了？他说的也是事实，也没说有害，某牛某利反正我是没有信心

知乎用户 匿名用户 发表

老妈退休后，回老家祖地开了个菜地种菜

自己买种子，自己做土杂肥（厕所粪池发酵），自己肥土，水用的井水。纯绿色无化肥和农药。

结果种的的蔬菜瓜果大概一大半要喂虫子

后来邻居说

你不往死里打药，这个赔不起啊。。
只够自己吃，不够赚的。

知乎用户 松果煲粥​​ 发表

我想了三天三夜，终于看清了这件事情的本质，找到了这件事情的幕后推手。

海克斯科技食品以及辛吉飞事件的背后推手就是那些酱油厂商！

他们就是看大家都买廉价的勾兑酱油，而高价的利润更高的酿造酱油销量太低，所以营造出勾兑酱油都是科技与狠活的谣言，目的就是洗脑民众，让无知的消费者们花更多的钱去买纯酿造酱油！！！

这就是利用恐慌制造消费升级！这就是收割智商税！这都是厂商的阴谋！！！

好多人想倒推厂商升级工艺，减少添加剂的使用。

可没想想自己的钱包支持不支持这个事情。

合理使用添加剂给你自己省点钱不行吗。哦不行？就是要消费升级？

这种自觉自愿的韭菜还真是不多见捏~

知乎用户 时光碎片​ 发表

谁也没想到，2022 年，亲生老母十年督促都没让老妹小伙儿们戒掉的外卖和路边摊——东北大哥几条视频，咔咔就让他们停下了脚步。

罪魁祸首，就是下面这位长得跟 rapper 徐真真似的大胡子。

左右手各握一药剂瓶，他歪着个嘴，看着神神叨叨。

却像病毒一样一头扎进了全网吃货的脑海，让他们这几天甭管看见啥好吃的，都会自动蹦出一个魔幻邪性的声音：

“全是科技与狠活儿。”

“吃多了小心倒沫子哥们儿！”

自助餐火锅店大家都吃过吧，没吃过也都听过。

曾几何时，很多人还以为 “合成肉” 只是爹妈为了骗自己在家吃饭，精心编出来的都市传说。

“我一口一个羊肉，分分钟吃回本。”

大哥听到都乐了，转身拿了堆羊肚腩边角料，重新给你定义什么叫羊肉。

老鸭子肉底下铺上保鲜膜，鸭肉碎肉一个劲儿地往里搁。

美味卷里头、风味卷里头，反正造假贩假的商家，自认为不会被卷到牢里头。

就像包饭团一样，给它整个卷瓷实后，丢冰箱里一冻。

二十四小时后再拿出来，用切片机一切。

嘿，你猜怎么着，那可真是盖了帽儿了我的老 baby。

一盘妥妥的雪花切片羊肉就上桌了。

一整套动作下来行云流水，让屏幕这头的观众叹为观止，噶羊少女看了都得直呼内行。

末了，他还不忘贴心提醒你：“哥这还是跟你用了点真材实料。”

潜台词是换真 · 后厨，用料卫生都不可描述。

如此诱人的 “羊肉”，唤醒了大哥的味蕾，火锅里一涮一口给你送到 WC。

“吃了没死，天选之子。”

老鸭肉做羊肉片那都不是事，什么合成牛排、淋巴肉小笼包、鸡屁股香精鱼丸虾丸、僵尸肉复合磷酸盐炸鸡……

若干你脱发肚子大的原因，兼餐饮业秘而不宣的潜规则，都被他明火执仗地给搬到了台面上。

一时间，招来无数麻瓜群众围观，前从业者玩梗，一周涨粉百万，大有封神之势。

这位歪嘴大哥网名叫 “辛吉飞”，但如今，他在粉丝心目中只剩下了一个名字——

炼金术士 · 绝命毒师 · 餐饮界的公敌 · 东北全能型喷射战士 · 飞哥。

简称飞哥。

事实上，飞哥并没有在第一时间暴露自己的真实身份。

最开始他在视频平台上走红，是因为一条 “5 块钱制作烤面筋” 的视频。

“你们干烤面筋的，赚那么多干啥呢？”

面筋技术博大精深，不亚于苍蝇小馆炒菜掌勺。

得先把发好的面筋粉切条儿、切块儿，卷成面团团。

丢锅里一煮，面筋就会膨膨膨起来。

捞出后切好用竹筷子一串，再用手那么一扯，好家伙，简直就是《致富经之魔法时刻》。

又名打工人辞职宣传片。

不少网友直呼掌握了暴富密码，一颗心蠢蠢欲动，已经想象起自己原地辞职出门右手边公司楼下摆地摊：

“我一把面筋粉，月入五万。”

还有烤冷面、鸡包饭、芝士热狗棒…… 致力于 100% 还原各种街边小吃，大哥那时的画风看起来，更像是真人版《报菜名》——

嘴也还不歪，以至于很多人还以为他只是一名平平无奇的小吃摊主。

然而，只需点开评论区，就会看到老粉们过来人的呼唤：

“来吧，加入光荣的进化。”

飞哥的出圈，离不开一项与时俱进的魔幻技术——海克斯科技。

“我一把嫩肉粉，老肉变小牛，原地撒欢蹦着走。”

源自某合成牛肉的直播间，弹幕用其谐音玩梗，称之为海克斯牛肉，之后演化到了整个美食圈。

比如商家用嫩肉粉等添加剂加工处理的肉类，就被戏称为 “海克斯科技食物”。

曾经，在一部神片里——

男主出场 4 分钟，电光火石间他手起刀落，一顿杀鸡剔骨、宰鸭和面，令观众隔着屏幕口水就流成了丝。

这是李安 1994 年的电影《饮食男女》里的中华名厨。

但现如今，这样令人垂涎的美食，只会、也只能属于餐饮界最新魔法：海克斯科技。

前段时间，靠一勺三花淡奶，碎了几十年老师傅的梦的刘怂，使得就是这门绝学。

这天，一位干了 30 多年厨子的老师傅，正在兢兢业业地熬骨汤。

牛骨头下锅俩小时，没见汤变白，老师傅拍着胸脯表示，泡一宿就好。

一旁的年轻小哥听了，拿了勺三花淡奶，就往骨头汤里洒。

刹那间，一道奶白奶白的美味羊汤就煮好了。

“老师傅熬高汤七个小时，我一勺三花淡奶，顾客直呼童年味道。”

被海克斯科技狠狠背刺的老师傅，当场愣住，嘴里碎碎念着：“你这不骗人 (yin) 吗？”

此役，网友称之为：好厨子上天堂坏厨子走四方。

和刘怂并称为 “美食届两大狠人”，辛吉飞的视频一路爆火，就从科普商家如何用海克斯科技制作食物开始。

真正的科技狂人，敢于带你深入佐料市场，探寻添加剂的甜美气息。

如何花三十块钱，在网红那买到一斤正宗牛肉干？

想挺美。

大哥上来就告诉你：“那用的全是纯纯的科技。”

只见他吊儿郎当地先去拿了几块 “万能的老冻鸡肉”，切成拇指大小厚度。

再往盆里搁点儿盐，搁点儿味精：

“这玩意儿千万不能整多了，整多倒沫子啦！头发吃光~ 光~”

两块冻鸡肉调味，倒入独一无二牛肉干之魂——烤肉精油。

滴下去，小味嘎一下就上来了，顿时满街飘香。

再加点焦糖色素，各种调料一勺一勺哐哐往里加：“搅拌均 jō匀 yó。”

注意，最后两个字一定要歪着嘴念，jo~yo~。

看过如此令人垂涎欲滴的制作过程，网友才惊呼难怪餐饮行业至今秘不外传——

这销魂的调料，精细的流程，配得上震惊全网四个字。

前脚搞完合成肉，后脚他又对淀粉肠下手。

各种香精油、植物油，滴滴尽享丝滑。

倒入料理机搅拌后，灌个肠做成的，就跟市面上卖得简直一毛一样——

连它亲妈真香肠都认不出来。

这科学的甜美气息，看得网友纷纷直呼：

“太好了！原本这不是僵尸肉做的！”

然而，真说到甜美，年轻人最上瘾的还是奶茶。

于是大哥一转头，又祭出了海克斯大杀器：合成奶茶。

“植脂末 50 克，那奶茶里没有奶呀哥们，肚子不给你喝大算我输。”

各种黑科技往里加，摇晃摇晃，一杯 “琼浆玉液” 就做好了，这科技做出来的奶茶，比真果蔬做出来的还顺滑好喝。

这触目惊心的一番操作，多少人看得心头一颤，最关键的是还真有网友站出来表示肯定。

在奶茶店打工过的表示，这就是最标准的做法。

就像是绝命毒师走过来拍拍你肩膀说，“看你骨骼清奇，跟我学化学吧。”

让化学生扬眉吐气，文科生追悔莫及。

辛吉飞凭一己之力，掀起了整个餐饮界的血雨腥风。

看到有宝妈买了 39.9 包邮的即食燕窝，他又拿起明胶剪成一条一条，随后再放到水里泡一泡。

看完让人怀疑，“会不会用编织袋也可以？……”

辛巴看完骂骂咧咧选择了 “不感兴趣”。

科技人，吃科技蜜。

一大勺白砂糖加上一大勺麦芽糖浆，加开水融化之后，立马施展海克斯大法，先来一滴海克斯槐花香精，再来上几点蜂蜜香精——想要啥味道，就有啥味道。

当网友目睹自己喝的蜂蜜原来是一大罐糖水，笑着笑着陷入了沉默。

这一桩桩令人惊叹的壮举，简直让人怀疑，这美食界就没有他不会的。

隔着画面，你都能想象到自己喝一口精神抖擞，两口云里走走，三口神仙颤抖，四口出门磕到头。

只有土狗才不懂科技。

被画面即视感冲击，知道有那么多猫腻，老百姓对餐饮幕后的认知空白被弥补，辛吉飞 20 天涨粉超 450 万。

互联网上更是掀起了一股神秘的 “辟谷” 风潮，又名：《看完 “海克斯科技” 之饿死我算了》。

很多人看完后是肚子不饿了、嘴不馋了，一步都不想迈出家门了。

另一些 “有商业头脑” 的网友则戏称，辛吉飞如果和刘怂合伙开店，保准一周回本——

“我就不一样了，我在他们隔壁开收费厕所，一天回本。”

在这种群情激昂纷纷玩梗下，辛吉飞一拍就是十几集，感觉能立马整出个 78 集大型连续剧——

比《甄嬛传》还多几集。

然而，每个 “喷射战士” 的兴风作浪背后，都有一个餐饮江湖的寝食难安。

辛吉飞的爆红，也引发了一场恩怨纷争。

中国食品安全报点名 diss，怒批其不懂食品工业，抛开剂量谈毒性都是耍流氓。

直播做假蜂蜜，更是在给社会提供配方。

不成想，飞哥的粉丝们听后，“不以为耻反以为荣”，一个个更加卖力地开始摇旗呐喊，力挺助威—— 一场餐饮海啸平地而起。


值得一提的是，虽然同样是海克斯科技，但饭店里加工处理，无非是为了优化菜的口感和味道，一般还是会控制用量的。

真正网友担忧的，是这种工业化标准化的添加剂，在生活里无孔不入。

往近了说，有前段时间演员冯雷吐槽下楼买瓶饮料，发现小小一瓶气泡水里，就包含了 232 种配料——仔细看，还有花椒、辣椒、小茴香，简直一个果蔬批发市场。

怕是神农看了都得馋哭，毕竟一生精力也就尝百草，而人家一口就得到了神农一生的修为。

这大概就叫营养均衡，一口就能废俩神农。

远有某底捞被消费者吐槽，猪肚鸡汤底原来是粉料勾兑，而非现熬。

包括早几年，某千拉面就被爆过，白纸黑字在广告宣传上写的” 用猪骨头熬 20 小时 “煮出的汤——

原来竟是骨泥浓缩汤料稀释产品。

赛博时代，无数令人垂涎的手工美食正在逝去。

据说某著名西餐品牌曾要求员工发明即食布丁，考虑到消费者健康，坚持用淀粉、糖和天然香精。

但在竞争对手用合成物质迅速制成并大卖后，为了超越对手，他们也撤销了全部约束，换成了 “只要在 30 分钟内做出即食布丁。”

一切都在加速，兴许海克斯科技之后，终有一天，《黑客帝国》里的营养液也绝非幻想——

“我一勺营养液，补足一整个元素周期表，生命快进到尽头。”

知乎用户 我心如古寺 发表

抖音里面的这些货色，哪里是真的什么科普，哪里有什么良心，赚钱赚流量才重要。

食品科学是一门非常深的学问。不懂的人，你可以选择质疑，但是不要人云亦云自以为是。

不同的地区有不同的标准，满足标准即可。

关于食品添加剂，不同的国家也有不同的要求。

哎。。。。。。。

不是人人都有脑子的。

知乎用户 灵猫无影 发表

食品添加剂这种东西，怎么说呢，这玩意儿在一些食品中是必须的。

比如说各种腌制的食品，咸菜之类的，如果不放防腐剂，你就算制造的环境再怎么干净，保质期也很难超过一个月。

但现在的问题是有一些不法商家，用食品添加剂来取代本来应该有的食材，或者是以次充好。

知乎用户 段多美 发表

最近的海克斯科技沸沸扬扬，但我是实在想说几句。

这个海克斯科技带来的无非就是正负的影响

正面的是，他确确实实的推动大众对食品安全的认识，拿捏住了消费者、看客的心理（消费者对食品安全的担心），间接强化了市场食品的安全生产。加强人民监督。普及健康食品。也能让更多敢于发声的人站出来。

但这也是把双刃剑。让别有用心的人哗众取宠，夸大食品添加剂的毒害，贩卖焦虑。这自然就会衍生出各种反智言论，例如小时候农菜都是无农药、无添加、纯天然。地下水，井水直接吃。这种农药不打的，菜虫能把你庄稼全吃完，井水直接吃，不到十年泌尿系统全是结石。这是但凡有点了解的都说不出这样的话。

负面的影响已经慢慢开始发酵了，对添加剂的排斥，对食品安全的担忧，还有一些狂热的不负责任的看客。

要知道，没有这些食品添加剂，你的零食甚至放不了一个月，没有这些添加剂。你甚至吃不到廉价又美味的牛骨头汤，如果没有这些添加剂，路边摊那都会是富人才吃的起的奢侈品。就像一开始的味精一样，老一辈觉得短时间能做出如此鲜美的高汤是反直觉的，是不正常的。这是对未知事物的恐惧，但在了解到谷氨酸钠是从动植物提炼出来时，恐惧也就慢慢消失了。

在人人都能上网的时代，充斥着大量不负责的发言，但也恰恰是反应社会的心声。

民以食为天，大家害怕自己的吃下去的是各种不透明的添加剂，没有认识过的各种白色粉末。这是在大众心中埋藏已久的种子，只不过恰好在合适的 时间合适的地点被爆发出来了。

在疫情冲击消费市场的当下，每个人心中都压抑着一股劲。被抑制的消费欲望，萎缩的消费市场，垂死挣扎的厂家，以及动荡不安的安全感。

有关部门或者厂家如何去科普，解除人民心中的疑惑，提高食品安全审查、添加剂的安全剂量。让人民大众吃的安心，吃的放心。这才是应当做的事情。而不是一味的打压抹除问题。（更何况现在科技狂人已经升级了，一变十。崩的抖音遍地都是）

我也不是什么上流社会，也不是什么大 V 公知，也是和千千万万的人民大众一样，努力生存的社畜。

我希望社会越来越好。也希望大家能够更加独立的，理性的看待问题。

这个市场已经难以承受另一场冲击，希望大家都能好好的。

知乎用户 奇猫国 发表

海克斯科技食品揭露了部分制假、售假、滥用食品添加剂的食品经营主体，对于不良商家有一定的警示作用，也为消费者敲响了警钟。但消费者也不必视添加剂为洪水猛兽，中国调味品协会明确指出，我国食品添加剂的管理实行严格的审批管理制度，食品添加剂的使用范围和限量要求全部经过权威机构的食品安全风险评估并被证明是安全可靠的。食品生产企业只要严格按照 GB2760 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定规范使用食品添加剂，其生产的产品就是安全的。而海克斯科技通过过量添加添加剂的方式制造出口感相似的食品，和食品企业生产的符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的食品是完全不同的。对于食品和餐饮从业者来说，如果那些食品添加剂的使用范围和剂量都是合理的，都在相关法律法规的允许内，那么就是正当的。反之，超量、超范围使用添加剂，就是有害、甚至有罪的。

知乎用户 天涯之夏 发表

食品行业添加剂是正常行为，相对于烟酒槟榔这种，一点添加剂根本不算什么。再说了，一堆人都知道地摊小吃脏，下水道地沟油炒的菜，淋巴肉做成的肉包子，还不是吃得不亦乐乎？

现在可以明白电诈猖獗的原因了吧？不是骗子多么高明，而是傻子太多。别人说什么就是什么，一股脑跟风。

知乎用户 小石子 发表

对于我等吃货来说… 完全没有影响。

毕竟我们的口号是，只要吃不死就往死里吃！

知乎用户 pasta618 发表

看完不敢点外卖了

知乎用户 抠脚婕 发表

食品行业相关。

有幸去饮料工厂参观过，从此以后没有喝过白牌（杂牌）饮料。

白牌饮料基本都是代工厂贴牌加工为主。先跟工厂沟通配方（内容物）价格，再挑选口味，甜度色泽口味都可以调配。

饮料的生产成本主要为内容物，物料，水电，人工，损耗。

一吨饮料内容物（添加剂）成本可以做到几百块钱，折合 1.25L 饮料，每瓶内容物可以做到 2-3 毛钱。

水电这个看工厂的良心了，白牌饮料都是自来水勾兑出来的，部分讲究的工厂，要满足 4 小时的高温消毒杀菌，才会流通市场，部分工厂，直接自来水勾兑完香精，封装好直接流通市场。

人工的话看生产工艺了，是部分人工便宜的省份，不消毒杀菌的工厂，折合下来的成本就便宜。

物料分为瓶子，瓶贴，纸箱或者包膜（包膜成本比纸箱便宜）。瓶贴价格差不多，包膜价格比纸箱便宜。瓶子按克重价格来算的。满足毒杀的瓶子克重比不消杀的瓶子贵 5 分钱以上，因为克重低了消毒杀菌后会变形，不消杀不会。

损耗率主要为工厂产线管道最后这部分为主。生产加工越多，损耗率越低。

像 1.25L 的白牌椰汁，几百块钱 / 吨的内容物，人工水电价格便宜的地区，不消毒杀菌包膜，每瓶出厂成本可以做到 1 块钱以下。

都是科技与狠活了，家人们。

知乎用户 abcdefg 发表

1、感谢辛吉飞，让我戒掉了饮料、豆浆和蜜雪冰城里的那个高山四季春茶。

2、之前，我不喜欢吃烧烤、麻辣烫、火锅、烤肉、卤菜等。换句话说，我几乎不怎么吃外面带肉的食物。如果老板或厨师吃自己做的，那我就放心吃肉了。

饺子，我只吃韭菜鸡蛋馅儿，不吃包子，只吃馒头。自从跟我妈早上五六点去大菜场逛了一圈儿，看到地上那些肉啊横七竖八的，我对外面饭店的那些鸭肉、鸡肉、卤肉、虾都谨慎了起来。

如果是家里妈妈做的，我会大口大口的吃。谁不喜欢吃肉啊，只是对外面的那些带肉的食物不太放心。

3、我也不喜欢点外卖，外卖里预制菜和带肉的食物太多，有的吃的就得堂食，比如面，送过来都坨了。

4、家里做饭，喜欢吃菜和肉的原汁原味，一般都是放油盐葱姜蒜，酱油料酒味精啥的用的非常少。

5、其实，这样子也挺苦恼的。想吃个饭，除了自己做，在外面还要挑个半天，看到那么多吃的，没有一个想去的欲望。

6、好羡慕明星和达官显贵，在中国生活，赚中国人的钱，喝进口的饮用水，吃进口的食物。好羡慕权力机关的领导，在中国当官，领导人民群众，喝进口的饮用水，吃新疆等地的特供天然有机食物。

7、中国游客日本疯抢马桶盖 买后发现产自杭州。2015 年，一篇这样的新闻报道，让我们嘲笑这些游客人傻钱多，外国的月亮是圆的。现在看看老坛酸菜，坛子的出口，土坑的留给国内人吃。当这群游客在国外抢购老坛酸菜时，不知道我们还会不会嘲笑他们？

知乎用户 珍宝楼 发表

首先，身为一个餐饮人，看法立场会因为从业而改变，但是说白了不就是钱吗，不磕碜，不过我会尽量说的直白一些，也说一些看法和行业的问题吧。

其实刚看到他的视频的时候，我是感到欣慰，为什么欣慰呢？因为这些事情本来早就应该拿出来谈了，而不是处在深海之下，但同时我又感到懊恼，懊恼这样的人实在是太少了，但是谁导致这样的问题呢？大家有没有想过？市场，企业，消费者，舆论，缺一不可吧？

其实这也很好理解，只因为钱的问题罢了，大家在外面吃饭一家便宜，一家贵，但是那为什么便宜，为什么贵？会做那么多思考吗？从市场的结果论来看，是不会，大多人都会选择便宜的吃，这就是人性。

但是贵也有很多问题，例如之前的日料店，食材其实有用多么好吗？还有很多餐饮说自己的食材是从 XXX 国家空运啊，那结果就是，同样的食材，在西餐，日料和所谓的高档餐厅，卖几倍甚至几十倍的价格，消费者不会觉得有问题，甚至觉得便宜，那为什么到中餐厅，哪怕是多赚十块都跟要了命一样呢？其实餐饮已经出现了太多太多的问题，已经不是监管不监管的问题了，是整个行业都被逼疯了的感觉，但是又有多少餐饮会出来说这些事？又有多少媒体会报道这些事呢？所以我反而觉得是时候整顿一下了，也该整顿了。

现在的现象是；我看到了，所以这有问题，那我没看到的地方呢？会不会有问题呢？其实有一些也是有问题的，招聘厨师的时候就有一个很严重的问题，就是老生常谈的话题了，**味精鸡精**的问题，现在应聘的厨师已经变成了不用味精鸡精不会做饭了，这问题严不严重？很多人说味精鸡精只有过量摄入才会导致各种问题，但是大家有没有思考过，很多工业的东西其实从发明到投入使用的时间又有多长？对我们这代可能没问题，对下一代有没有问题？虽然这些让很多人受益，那这种受益是短暂的？长久的？是谁来回答呢？是历史吧？

那添加剂有问题，食材有没有问题呢？油出过问题，水呢？其实这样子一直追讨下去，大家会发现可能没有几家餐饮或者没有餐饮能活下去，所以我建议如果能在家吃呢，还是在家吃吧，外卖啥的还是少吃咯，实在不行我推荐大家吃粤菜，很多人都说粤菜清清淡淡，又贵，上菜慢，还讲究说什么鸡有鸡味，鸭有鸭味，那你看完篇文章，你能不能明白其中的一些门道？？广东人为什么被称为最会吃的？？？

很多人说这样的曝光断了很多人的财路，背后有多大的势力，其实我感觉为什么我们不能正视我们自己呢？可能他的方式方法是有问题，但是比起我们这样的唯唯诺诺，比起我们这样的屈服随波逐流，他不强几个档次吗？

发现问题，直面问题，提出方案，解决问题，这不才是真正遇到问题的时候应该做的？而不是发现问题，质疑提出问题的人，解决提出问题的人，不是吗？？

本来是应该匿名的，但是怎么说，如果我们这代人都逃避了，我们都选择沉默，可能亦没有所谓的下一代了。

知乎用户 发芽的心情​ 发表

说个自认为比较中肯的话，错的永远不是那些所谓的海克斯科技调料，错的永远是使用它的人。

知乎用户 嘿守挡 发表

坚定了我必须出国的决心。

知乎用户 咸鱼 发表

民众对食品有知情权，但同时不应当对食品工业的进步妖魔化。这个主播的视频看起来主要揭露的是餐饮行业的以次充好，但文案却引导其观众攻击向了所有的食品添加剂。但食品工业产品的包装背后基本都有配料表，并且我们国家的配料表是最严格的，要求写上全部全称。很多国家地区的要求都是指要求写部分，或者只写个配料的类别。

三聚氰胺案以后，在我国，合法的企业不存在虚构配料的情况，而有虚构的配料表的必然涉及违法，欢迎向监管部门举报。

至于餐饮行业，这确实是一个最难监管到的行业，如果不放心，那最好自己在家做着吃。

最近，又延伸出了一个海天酱油的节奏，我也是因为这个新闻上热搜才知道这些事，海天是有无添加酱油的，只是会贵一些。

知乎用户 Roah 发表

GS 勾结，资本横着走了！！官方依然很冷静，没有丝毫后悔对预制菜对各种化学调料放行的操作！！毕竟也是，别个吃的都是特殊供应商供应的！

这事儿可能很多人没有意识到有多严重，就是你身边日常吃的很多东西，突然被曝光出来，才发现，这些东西全都变成那些知名厂家化工厂里面，一堆化学实验室的化学原料制作的。

口味没变，反而更好了，但是你吃的不再是以前的那些东西而是化学药品，就是装试管里面那种，放多了吃了就会死人那种！！！可怕吗？

知乎用户 木蹊说​ 发表

（首发于公众号” 无相财经 “）

这个国庆，因为很多人没办法出去玩，所以大家就把关注点瞄向了 “吃”。

说到吃，酱油是家家户户必备的调味料。最近，海天酱油就搞了一个大新闻——因酱油中含有多款食品添加剂，但在出口日本的产品中，就 “没有” 相关成分。

一时间，就被推上了风口浪尖。“戕害国人”，“不爱国”，“双标”，潮水般的指责，指向了中国调味料市值第一的龙头公司。

海天有没有错？它到底揭示了行业内的哪些内幕？

看完以下 7 条信息，相信你一定会有自己的判断。

01 食品添加剂会不会害人？

食品添加剂，是很多工业食品产品都会添加的。我们小时候喝的娃哈哈 AD 钙奶，长大后吃的德芙巧克力，还有各种口味的方便面，几乎都有食品添加剂。

哪怕是豆腐里的石膏，家家户户都吃的味精，都算是添加剂。

而海天酱油引起争议主要是防腐剂——苯甲酸钠。

它可以抑制霉菌，防止有害微生物的生长和繁殖，提高酱油保质期。同时也具有一定的致癌性和毒性。

化学领域有个俗语，抛开剂量谈毒性，都是耍流氓。

而要到达到这个致癌的标准，可能每天喝 400 公斤的海天酱油才行，这远比你抽根烟，吃顿烧烤的致癌风险小几百倍。

**

**

总之，只要是严格按照《食品安全法》生产，按照国家标准规定，规范使用食品添加剂，生产的食品就是安全的。

“大部分” 的合法添加剂，都会无害地通过人体系统，且不会积聚在身体里。

当然，类似苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、蛋白精这些害人的添加剂，在我国都是非法的，我们要区别开来。

02 海天是不是 “双标”？

海天为什么不在国外产品中添加防腐剂？

其实也加了，但是各国法律规定不一样。

中国食品安全法要求食品添加剂必须得标明品种成分，但日本是不需要标注的！

而日本本国所谓的 0 添加的酱油，出口到国外之后，成分表上则会多了十几种添加剂。

所以海天并不存在实质的双标行为，只是依法标注。

此外，美国允许合法添加的食品添加剂有 2000 多种，中国的有 1600 种。在食品安全的立法上，我们还是比较保守的。

03 不加防腐剂的酱油和加了防腐剂的酱油，区别在哪？

著名的毛氏红烧肉是不放酱油的，为什么不放？

因为传统 0 添加的酱油，很容易生蛆。

教员年轻时候家里开过酱油作坊，他看到了酱蛆并产生了心理阴影，从此就不爱吃酱油，所以厨师发明了 “炒糖色” 来代替酱油。

不加防腐剂的酱油，难免微生物多，所以保质期不长。

同时，价格也不是很亲民。

国内 0 添加的海天酱油，价格是普通款的 2 倍。

日本则卖得更贵。

如此贵的价格，普通人应该感觉消费不起吧。想要追求纯天然，就要加钱，还要注意储存哦。

04 海天酱油有没有改善的空间？有！

海天酱油走量款用的防腐剂是苯甲酸钠，一公斤 10 块钱左右。

但随着时间的发展，越来越多的食品厂商开始用毒性更小，防腐效果更好，更加安全的山梨酸钾去代替苯甲酸钠。

当然，价格也要贵一点，大概就是每瓶酱油的成本增加一分钱吧。

比较先进的日本已经禁止使用苯甲酸钠，所以海天出口日本酱油应该是用了别的添加剂。

海天如果真的为国人好，能否也少赚这一分钱呢？

05 行业龙头是国家标准的制定人，这合不合理？

我们都知道，运动员不能当裁判员。

但是在我国食品领域，很多运动员就是裁判员，甚至是行业游戏的制定者。

比如海天酱油。我国配制酱油的标准起草单位，就包括海天调味食品股份有限公司、石家庄珍极酿造集团有限责任公司。

一个参与制定国家标准，一个参与制定行业标准。

同时，一些协会的领导也是由这些厂商的高管担任。

对于产品的品质谁来质疑？谁有权质疑？总让自己人督促自己人，这不好吧？

这个弊病在牛奶领域已经开始突出——在少数几个大企的操纵下，新国标中的生乳蛋白质含量，以及菌落总数，标准不仅落后于国外，甚至不如 25 年前的旧国标。

06 既然品质合规合法，海天为何还是惹到了群众的不满？

既然品质合规合法，海天为何还是惹到了群众的不满？

因为其两份公告实在太硬了，一言不合就要起诉所谓的 “造谣者”。

并扣上妖魔化食品添加剂，黑化中国食品安全等帽子。

对关键的 “双标” 问题不去澄清，用威吓的手法，去压制不同意见，即便占理，也很容易失去人心。

此外，达到国家标准就算好了吗？

真正为了消费者，为了中国酱油行业，难道不应该努力做到标准之上吗？

古人云：店大欺客。

大厂的傲慢何时休？

07 食品添加剂，吃多了到底好不好？

我也是个美食爱好者，记得国宴厨师朱厘米做 “绉纱馄饨” 的时候，提到了一个细节——国宴菜里是不加味精的。

因为 “味精不够健康”。

那用什么提鲜呢？鸡汤或者骨头汤，如果是素食，则采用笋、菌类等十多种材料熬汤提鲜。

尽管食品添加剂是安全的，合法的。但在我们的日常饮食中，乃至食品生产企业都应该有一个更高的健康标准，那就是：

非必要，不添加。

如果我们能把老百姓的饮食安全，上升到 “核酸检测不漏一人” 的高度上来，那么中国人一定能越来越健康。

同意的话就点个 “赞” 吧。

知乎用户 无心逝流年 发表

看着你们吃着脚踩的酸菜，吃着双标添加剂的酱油，每天一次核酸，还在为国护企。

真的，我哭死！

知乎用户 匿名用户 发表

海克斯科技先富了，没有带后富，而是坑穷人。

有本事去外国挣钱，补贴国内酱油市场，让中国人习惯用便宜的好酱油，靠产品高品质去赢得更多客户。

然而呢？

靠 “科技” 和营销，实现了低成本快速积累财富！

这个不是个例，普遍存在行业大企业制定行业标准的情况，食品标准居然也是食品企业制定的。

知乎用户 匿名用户 发表

你们不知道吃蛋糕的还有一个群体！

你想想啊，要是我们都活不到老那就不用领养老金了！那养老金的窟窿不就补上了？所以海克斯食品帮了大忙啊！

你再想想，为什么那帮人宁愿吃特供也不管管？想想…

知乎用户 专业补刀 发表

看到很多洗地的。

我也不敢说他们说的不对啊！

对对，你们说的都对！

我只有一个问题，哪个用了科技的饭店，敢光明正大的挂出来：本店餐饮使用了科技？

你光明正大的挂出来，让消费者知道。

然后消费者还愿意去消费，那就叫双向选择。

否则，呵呵。。。。

知乎用户 胡说一道 发表

“海克斯科技”一词，爆红网络。这个出自游戏《英雄联盟》的词语，特指一种魔法和科技融合的顶尖技术，但在短视频博主口中，它成为了将食材 “化腐朽为神奇” 的方式。

而其中最火的两位博主则是 “辛吉飞” 和“刘怂”。“我一勺三花淡奶”和 “这纯纯都是科技与狠活儿” 更是成为了网络爆火的名梗。“海克斯科技”也引发了不少消费者对于食品安全的担忧。

我先表达我的观点：离开剂量谈毒性，都是扯犊子！

离开剂量谈食品毒性，你喝的水都能让你致死，你就能说 “喝水致死，水有毒” 吗？这很明显就是断章取义，以偏概全。

说说我对两位博主的态度，他们的视频揭露了一些视频安全问题，让消费者更加关注食品的真实性，安全性，这点是好的。但是他们的视频也存在哗众取众，以偏概全，解释不清不楚的情况。

不科学的科普，只会引发消费者不必要的恐慌。最后谁都不能从中受益。

三花淡奶能用吗？都用在哪里呢？剂量多少会出现食品安全问题呢？后果是什么呢？

消费者并不了解，做科普的人也没有说清楚，反倒是引起广大民众的焦虑，恐慌和抵触。博主要挨骂，厂家和商家要挨骂，消费者胆战心惊，最后谁得了好处呢？

**三花淡奶是由高质量的新鲜牛奶浓缩制成，经过蒸馏的淡奶水份比鲜牛奶少一半，且口感爽滑细腻。三花全脂淡奶常用来调制甜品、咖啡、浓汤和奶茶等饮品，在港式丝袜奶茶中，它是必不可少的调料之一。****三花淡奶有三花全脂淡奶和三花植脂淡奶两种。适量添加后可使食物存在浓郁的奶香，口感更加香甜，可在一定程度上促进食欲，增加后续食物的摄入，有利于身体营养的补充。**熬汤时加三花淡奶主要是为了让汤更白。正常来说，适量食用三花淡奶并不会对人体造成任何危害，但是由于其热量较高，若日常生活中大量食用，可导致热量摄入超标而引起_肥胖_等症状，对身体健康造成不良影响。

还是那句话，抛开剂量谈毒性，那就什么都别吃！

但这并不能就说刘怂他们就是不对的，刘怂和辛吉飞主要揭露的问题在于：我喝到的羊汤是真的羊汤吗？我吃到的食品健康可靠吗？三花淡奶可以是安全的，可是还有那么多不安全的呢？还有没有什么不可以用的食品添加剂被加进去了呢？那些添加剂安全吗？商家有没有多添加呢？

这才是民众真正担忧的问题。我在家吃饭，油盐酱醋就够了，为什么出去吃东西就有那么多添加剂呢？尤其是对于那些长期在外面工作吃饭的人来说，这样的食品问题确实使得他们焦虑起来。

辛吉飞和刘怂的视频我也看过，和很多网友一样，看过之后对很多食品都没有了什么兴趣，特别是辛吉飞出烤面筋那一期，我发誓我这辈子都不想吃烤面筋这种东西了。

辛吉飞和刘怂的视频和行为肯定是有缺点的，需要改正和接受批评的。但是折射出来的不仅仅是食品添加剂的问题，而是食品安全的问题。加入食品添加剂不等于食品就不安全，在家里做饭也有食品添加剂。

消费者更加关心的是：我吃的东西真不真实？干不干净? 安不安全？

媒体应当关注的是如何民众对于食品安全的态度，有关部门要去解决民众对于食品安全问题的担忧。而不是到现在还紧紧抓着辛吉飞和刘怂两个博主。谴责他们的缺点，是不能够解决任何问题的，是没有实质性帮助的，反倒会激起民众的不满。

民众希望解决的，是那些打着零添加，绿色安全食品幌子却还使用添加剂的厂家，是那些不顾消费者身体健康还大肆使用违法添加剂的商家，是那些食品加工肮脏，细菌滋生的地方，以及种种的食品造假问题等等。

引用新闻周刊的话，“科技与狠活”实质上和挂着 “震惊” 标题的文章没有区别，抛开剂量谈食品添加剂的危害，拿极端案例当做普遍现象，这些本就站不住脚，但在强大的算法下，病毒式传播消解了人们思考的时间，粉丝甚至还到处出征，四处引战。
其实，哪怕视频中用字幕标注 “本视频只作还原，而非普遍现象”，或许都不会造成这样的结果。
从科普的初衷走向了追求流量的结果，最终变为了自己的秀场，这其实才是真正的 “科技与狠活”。

辛吉飞和刘怂确实要批评，但是食品安全问题更要去解决，这才是关乎民生的大事！

知乎用户 星月朗悬照千古 发表

一说到这个话题，我就不困了。

我国古代虽然在现在人眼中落后，但是东西至少还是保真的。

退一万步来说，不说古代了，就算是三四十年前，东西还是保真的。

现在，你告诉我 ，生活之中处处都是添加剂，配料表分分钟超过五行，吃的东西没有丝毫的原味，那我还吃来干嘛？

你干脆给我整个生命胶囊，让我一口吞了，省的吃饭浪费时间，还要你们费劲扒拉的整什么科技了。

嗯，你别说，古代还真的有耐饥丸，貌似是用芝麻之类的做的。

在这个年代，什么都求快，迟早药丸啊。

那天看蔡澜的微头条，说他周日一大早起来花半小时时间慢慢做龙虾，就是希望享受一个美好的早晨。

我默默地说了一声：有钱果然是为所欲为的。

这个年代，活着就很不容易了，不要再问我什么海克斯科技了，头疼。

知乎用户 优势在我 发表

用糖水凝胶做燕窝蜂蜜的人不抓，用死鸭肉老鼠肉羊肉精做羊肉串的人不抓，用淋巴肉做肉丸子肉包子的人不抓，就抓辛吉飞。为啥？因为他把这些东西的原料和做法发网上了 [尴尬][尴尬][尴尬]

看看知乎上这帮所谓受过高等教育的人的嘴脸，仿佛跟大众不一样就高人一等，也活该中国的癌症发病率居世界前列，人家都把你得癌症的过程都演示一遍了，你还在那抨击人家，说人家制造恐慌。那就多吃老鼠肉，多吃添加剂，多吃牛肉精羊肉精猪肉精，多吃所有能让你感到智商优越的东西。

知乎用户 踏歌行​ 发表

当然是翘着二郎腿看。

自卑的时候来看看辛吉飞粉丝，瞬间发现自己原来是个见多识广，有独立思考能力的人才

知乎用户 钢刈与问者​ 发表

绝望先生是一部挺有意思的漫画，老师和学生经常讨论一些怪诞而饶有趣味的问题，比如

除了被害妄想症还有加害妄想症——经常觉得自己在妨碍别人，以至于在电影院看电影低着头，晚上不敢冲水。

说成是 “半 xx” 其实就是“全 xx”——半鱼人，就是鱼人，半睡其实就是睡着了。

又有一次绝望先生在课堂上说 “我有一种特别喜欢的布丁，但之前我无意中瞟了一眼配料表——乳化剂是什么玩意！其实我也知道这些添加剂是可以放进食物里的，可那之后我就感觉，似乎布丁没以前那么美味了。”

然后他强调除了 “知情权” 以外，还需要有“不知情权。”

怎样，是不是和这次的事有几分相似？

民众需要有不知情权，如果不知道，是不是还能像往常…… 呃，我是说地沟油、三聚氰胺、苏丹红………… 之前的 “往常”。像往常一样大饱口福呢？不过这次的事情和绝望先生还是有一点不同：时代的不同。

经过时间和事件的洗礼、或主动或被动的科普，老百姓已经比较懂添加剂了，即使方便面添加剂表上的小字堪比两页绘本故事，大家也能没有太大心理负担的食用。换句话说，已经是知情也不会影响到心理状态的时代了。

知乎里的回答都很有意思，都是以一副 “我太聪明了，和这些傻瓜活在一个世界上呼吸空气简直是对我的亵渎！” 的味道来 “科普” 添加剂可以投入，却不曾想别人也不是脑残。即使要说 “不谈剂量谈毒性都是耍流氓”，主播也无数次强调“不能放多，放多就倒沫子啦！” 虽说这里和结尾拿纸巾去厕所有暗示倾向，但也不过如此。我想强调的是商品欺诈的问题。

网上有许多科普牛奶的文章，主要是帮大家区分纯牛奶、鲜牛奶、优酸乳、风味饮料这些文字的区别，但其他领域可谓一片混沌，近期最知名的莫过于辛巴卖糖水，如果它是糖水，就应该卖糖水的价格，如果它加入了某些特别的料、用特别的方法熬制，让它模拟出燕窝的味道，那么也应该说自己是 “燕窝风味饮料”，而不是把自己当成燕窝卖。同理，当羊肉卷基本没有羊肉，只是一堆边角料，甚至于一杯紫薯汁里面根本没有紫薯的时候，他们还是把商品定价成十几二十块——哪怕成本只有两块钱。这种情况是不能容忍的，和门店租金成本无关，这样高的利润绝对不是恰当的利润，如果标签上写明“仿紫薯风味饮料” 或“羊肉风味混合绞肉”就赔本了，请关门，不要把创业风险转嫁到消费者身上，。退一步说，所谓添加剂安全也是写在配料表上面的，至于门店鸡排、网红牛肉粒、奶茶、街边摊这些根本没有配料表，也没有经过审查，退三步说，就算经过审查的名牌不都还是烂事一茬接一茬吗？主播嘴里的 “放多就倒沫啦！” 你怎么保证卖家不会不小心放了巨量的添加剂，心疼原料继续拿上台用呢，你用人头担保？

另外：

化肥跟添加剂根本不是一个概念，化肥农药不用，庄家根本不长，长了里面全是虫子，正好他也科普过怎么鉴别山楂有没有打药，看周围有没有蜘蛛结网就行，有蜘蛛说明是天然的。他摘了几个天然山楂，十个里面十个有虫。

添加剂不一样，只是用把一堆挨不着的低价边角料伪装成类似的口感和色泽，卖出稍低于真品的价位，而且这些东西都相当便宜。

化肥和农药在出售前已经计算了其成本再放进市场，而海克斯科技则是一味压低成本。

知乎用户 飞行动员 发表

做为喝着三鹿牛奶长大的石家庄人，我要说句公道话。他们明明可以直接喂你吃添加剂，却还是不计成本的加了点食品在里面，对于这种良心企业，那必须是感恩瑞思拜了。

知乎用户 匿名用户 发表

我觉得光说海克斯科技食品没啥意思，要不咱说下海克斯科技药物？

知乎用户 独木成林 发表

这不是新鲜话题，不过因为短视频的传播力度比以往的广，才会有这么大的效应。

食品安全问题以前就常常有，比如最著名的三聚氰胺奶粉，直接对婴儿下手，就应该知道国内有些企业不仅是没良心，心都是黑的好吗？

而且非常讽刺，都是大集团，大公司，龙头企业，垄断地位。权力太大，把控了国民生命，然后视国民生命如蝼蚁，然后凌驾于法律之上，几乎对他们没有什么惩罚，否则能这么猖狂，能猖狂这么多年？

这是为什么呢？背后的利益链到底多庞大呢？

唉，所以，呼喊生育率有用吗？生出来，然后毒大，最近不是新出一个数据，说现在儿童肿瘤数据大幅提升，真的是造孽啊。

其实很有征兆的，我身边有些家长不太敢给孩子吃鸡肉，他们说有激素还是怎么的，孩子吃多了催发育。你看，连个鸡肉都不敢吃，那那些成品就更不敢了。

其次有个说法就是，现代人的身体和以前人的身体已经大大不同了，以前的人生病去看中医，很容易对症下药就好了，而现代人的身体变化太大，中医很多方子已经不那么适用，需要重新调配，因为现代人的身体很容易牵一发动全身。

所以，其实食品安全和高压工作两者相加，越往后这些人，活到老的概率是会越低的。

可能 80 的还算好一些，90 后开始应该食品问题很大，而且高压工作也是 8090 开始，所以其实大家也没那么需要担心养老问题，都活不到老，还养什么老。

至于养儿防老，说实话，我也是持悲观态度，就这个肆无忌惮的生存环境，孩子不一定能活过你。至少我们小时候吃的东西还没那么多问题，底子还算打得好，只要好好保重，别被 996 熬出大毛病来，安全到老应该有希望，但这些新一代，真不太一定。

所以，这问题某种程度跟鸦片问题一样，鸦片当年摧毁了国民健康，那今天的食品难道不是在摧毁国民健康吗？但我们对鸦片是什么态度？对食品又是什么态度？

唉，一声叹息。

知乎用户 幽独空林 发表

去拼夕夕搜一下类激素的各种农产品生长剂，真是触目惊心。

就想知道，长期食用使用了这些海克斯科技的农产品，到底对健康有没有危害？

知乎用户 LUELUE 发表

“学生奶”： 世面上无法从常规渠道购买获得的一种奶，通常是学校集体采购，给学生们喝，本质是一种调制乳 / 调制饮品，其也并不适合学生喝，只需要一条原因就可以干死学生奶，那就是学生奶加了糖。

“9.9 牛肉粒” 以及各种 “包装”“肉类制品”： 人通过牛奶，鸡蛋，常规肉类 (白肉红肉)，摄入的蛋白质的质量，远远优于植物蛋白，豆类蛋白。 而这类食品里，尤其是 9,9 的牛肉粒，都是添加了大豆蛋白的。 豆类蛋白对男性不太友好。

**“勾兑蜂蜜”：**指添加了麦芽糖 / 果葡糖浆的蜂蜜，其风味也是来源于 “花味香精”，值得一提的是，无论是勾兑蜂蜜，还是天然蜂蜜，都不是什么健康食品。

“冷冻肉片”“羊肉串”： 前者用碎肉边角料合成，冷冻、切片。 后者则是便宜的肉类弄成羊肉的风味。 值得一提的是，如果都是用鸭肉 / 鸡肉冒充，其实对人体没什么害处。

“果蔬脆片”： 说是风干、烘干，实际是油炸脱水，看营养成分标签，每 100g 含脂肪在 30g 左右，妥妥的垃圾食品。

那些疯了一样维护食品行业的人，麻烦解释解释上面这 5 种情况。

以及回答我：

你的孩子喝不喝学校订购的学生奶。

你的孩子会不会在学校超市的门口买到 9 块 9 的五颜六色包装的牛肉粒。

你知道不知道你去自助吃到的牛肉片里面并不全是牛肉。

以及，你知道不知道你吃的 “自以为的健康食品”，实际上是不折不扣的垃圾食品。

个人夹杂点私货： 任何调制乳、加了糖之类的酸奶，产品名都不应该带 奶 / 乳字。 酸奶产品用健康营销，实际上其不但不健康，由于加了糖，对人的杀伤力和软饮没什么区别。

知乎用户 郝仁 发表

巧克力味的屎和屎味的巧克力，你想吃哪个。我觉得说想吃屎的人比较搞笑。

咱以后可别笑话印度小脏摊 “干净又卫生” 了，起码人家“货真价实”，水果是真水果，香料是真香料。

我们海克斯科技全是调味剂、化学添加剂勾兑的味道，要啥味有啥味。

牛肉粒放点牛肉香精用猪肉鸡肉面粉混合，9.9 元 5 袋，来吧哥们，吃吧，尤其是 msl 哥们。

想和骨头高汤补补，结果给你来自来水加骨头边角料勾兑三花淡奶调色装高汤。这冤大头。

想喝低卡饮品，给你放代糖，肝代谢压力变大，越喝身体越坏。

知乎用户 念慈菴老书生 发表

食品加防腐剂我是能够理解的，因为不加势必会腐败变质。不加的千和我买过，高盐高咸，口感远不如味极鲜。

我觉得这一次倒逼食品添加剂更新迭代是好事。本来我以为毒性很低的山梨酸钾要比苯甲酸钠贵多少呢，算了一下账，大吃一惊，就多了 1 分钱。

苯甲酸钠 1 克 1 分钱，每公斤酱油添加 1 克，500ML / 瓶的酱油就是添加苯甲酸钠 0.5 克，成本 0.5 分钱。如果用比苯甲酸钠毒性小的添加剂山梨酸钾，成本是苯甲酸钠的 3 倍，每瓶成本 1.5 分钱，也就是仅仅多 1 分钱。

就这 1 分钱，厂家都舍不得换？

所以一些所谓食品专业或者自诩理智科学的也不要在这歧视嘲笑抖音是乌合之众了。

人民群众寻求健康安全的食品，这没有任何问题。拿成本说事的，不过是多了 1 分钱，换成山梨酸钾会死么？！你哪怕涨价在零售端有哪个顾客会在意 1 分钱？！

可是偏偏海天这些公司就用毒性大的苯甲酸钠，来恶心顾客，那决计是坏。

所以没什么值得同情的。

知乎用户 吃 Bagel 的莫扎特​ 发表

在美国有两种超市

一种是连锁超市，沃尔玛，Costco 这样的，社会曝光度比较高，里面买的基本都是便宜的工业食品饮料零食。

另外一种是五花八门的当地超市，几乎一个地方一个牌子，没有什么重样的，只卖当地周围产的有机食品，无农药无添加剂的食品饮料，手工制作零食，均价要比普通连锁超市高三四倍。

有趣的是，普通老百姓大多去连锁超市购物，主要是便宜。

中产阶级以上基本只去当地有机超市购物。

你说有些人真的觉得化肥添加剂多了没问题吗？

做生意肯定是没问题

自己吃那不一定行。

知乎用户 IanBP 发表

我收钱了，我要洗地

哦对了，钱去哪里领

知乎用户 百骆欧罗 发表

现在看到视频提到这东西就烦，无非是一堆人想要蹭热点罢了

没有人真的关心

知乎用户 叁仟 发表

吃了这么多年，都已经渗透到生活的方方面面了！

那些天天拒绝这个拒绝那个的，怕是忘记了，连自来水都加了漂白粉了

知乎用户 Lyri Kyunero 发表

最近，一种在酱油中使用的食品添加剂：苯甲酸钠，登上了舆论浪尖。部分网友看到之后甚至吓得倒掉自家的酱油。苯甲酸钠究竟是什么，竟能令人如此风声鹤唳？在视频之中，我们将从三个方面：它是什么、作用机理、使用方式来详细介绍这种广泛使用的食品添加剂。

鸣谢: 配音 @露見落桜_LOI

知乎用户 Alex 发表

感觉这场闹剧渐渐从反添加剂变成反智了

知乎用户 哈哈哈哈哈 发表

干净又卫生 原来是实话啊

我为以前嘲笑印度饮食环境的行为致歉

过程看着埋汰，实际可能更卫生

知乎用户 伐一定 发表

万物皆化学

知乎用户 取名中 发表

说个很旧的新闻吧：人民日报曾经报道过的，大意是：世卫组织经过 20 多年对我国某个县的跟踪调查证实鱼露是致癌的。

发起调查的原因是因为当时是全世界几个胃癌的最高发区之一，当地人每一个胃癌病例都会被汇总到世卫组织关于这个调查项目的小组，病人的生活、饮食习惯、家族病史等各种信息，经过 20 多年漫长的时间，才最终下定论：鱼露是致癌的，而且是当地人的基因都受到了影响，即使后代完全不吃鱼露，胃病或胃癌的发病率也是偏高的。

谁能保证这些添加剂能不能加？或者多少剂量是安全的？糖精、落日黄之类的已经被证实是致癌物的东西，为什么还可以光明正大的添加到食品里？食品企业不是医疗系统，他们有什么资格证明这些添加剂是安全的？还是这些添加剂是经过医疗系统的调查证实是安全的？而且长期食用也是安全的？

知乎用户 我们不一样 发表

不要拿符合国家规定说事。糖水蜂蜜，糖水燕窝，合成牛排，土坑酸菜, 这些全都符合国家规定，都可以合法合规的摆上超市货架。国家规定只是告诉你这些东西吃不死人，难道我们对食品要求只是吃不死就行了？一天拿符合国家规定洗地的人简直懒得说。

知乎用户 熊狼 发表

说到底还是资源有限。

所以要说谁最爱海克斯科技食品，小日本那必须身先士卒。

便利店的饭团，里面都是各种添加剂，什么寿司醋、防腐剂、增稠剂、甜味剂、抗氧化剂什么的悄悄放了一大堆。

现在人又要吃饱，又要吃好，就只能通过海克斯科技把 “次等品” 做出 “精品” 的味道才行。

很多人吃香蕉风味儿的东西都说味道和平时吃的香蕉不一样。

那是因为香蕉香精对标的是已经灭绝的大麦克，大麦克更香更大更持久。

要是这么讲还得感谢海克斯科技让大家吃到了 “灭绝的味道”。

知乎用户 caomichael 发表

只要按照标准使用，并且注明实际成分就可以了。

海克斯科技的危害未必比喝汤来得大。中国人饮食的最大问题不是海克斯科技，而是太咸，导致心脑血管疾病高发。

而喝汤基本就是摄入了大量无用的食盐，营养却基本没有。

知乎用户 匿名用户 发表

企业的小聪明都用到这些事上了

知乎用户 文锋 发表

学生奶那个视频，让我果断关注了他。我很明确地支持他，相信很多家长以及大部分了解学生奶的都知道问题大，但家长们和社会上的声音却很小。他的发声就是呐喊。

知乎用户 宝宝一百斤 发表

薛定谔的商家，在市场监管和卧底调查之前，商家处于脏乱差和干净好的叠加态，食品添加剂处于符合标准和超标的叠加态。

什么？你说检查后？我只在评论区看见添加剂不超标的商机，实地好像 99.99% 都是超标的

知乎用户 没记性 发表

很多人好像恍然大吾，他们甚至不知道，食品有添加济，吸烟有害健康，汽车尾气有重金属这些常识性问题。他们只是觉得这个话题现在很火。在别人面前显摆一句 “科技狠活 " 显得自己跟上了潮流了。

知乎用户 cg205 发表

某些人不用这么愤世嫉俗。添加剂滥用是不争的事实。对于这帮资本家，心平气和的辩论不会是最好的办法。在一定程度内的过火，我觉得没问题。。

加油闹吧！受益者终究归普通老百姓！

知乎用户 张军 发表

这是个标志性事件 风头还在后头呢。食品安全要引起重视，这个就是导火索，政府也要做做点事情表示自己的存在，不然时间长了公信力就淡了。我们国家这个食品安全确实很多漏洞，就借着这个事搞死一批不合格的垃圾，我觉得挺好的，也不要怕这个博主瞎说，自己也可以比较一下，对比一下国外的 国内的 同品牌的，总是要搞一搞事情才能引起重视，不然无良商家资本市场岂不是一手遮天了。

知乎用户 地球众裁官 发表

海克斯科技食品到底好不好？这是一个非常简单的生活观察常识，不需要什么高深的学问，不需要长篇大论与摆文弄墨。

你只要看看身边那些有钱人、成功人、上层人，他们爱不爱吃海克斯的食品就知道答案了。

这从来就不是一个复杂的问题，只是坏人们利用所谓的知识来粉饰丑陋，让一件简单的事情看起来很复杂。

这个世界上，应该不会有人狂妄到，觉得精英人士的脑袋没有农民工的好使吧？

不要盲目崇尚所谓的科学与知识，科学与知识可以用来干好事，也可以用来干坏事；文字也一样。就像刀能削果，也能杀人。

要相信自己的眼睛，如果觉得自己的眼睛不够敏锐，那么就请你去留意那些比你更优秀的人的眼睛和行动。

岂止海克斯科技食品，上面说到的道理，还有很多事情都一样适用。

哦对了，最后再说说辛吉飞，我不是他的粉丝，也没有看过他几个视频。我不管他的目的是什么，他说的话是有理还是无理，我都没有反对他的理由！这是作为普通民众的我，三思过后得出的结论，我不是头脑一热。

总有一些人懂得去写化学式，懂得去装专家与学者，但是他们就是弄不懂什么事情和什么立场是对自己有利的；什么事情什么立场对自己是无利的。更可悲的是，他们却是普罗大众中的一个普通消费者的身份。

人类时刻对食品秉持最苛刻的态度，鸡蛋里挑骨头，这对人类来说没有任何的坏处，只是对某个企业有坏处罢了。所以脑子还是要多转弯。

有人说这是在对食品行业贩卖焦虑，对的，说到点子上了。其实人人都应该去对食品贩卖焦虑，这才是我们社会欠缺的态度。

知乎用户 小王在酒店​​ 发表

普通人只能在自己预算范围内买最贵的产品，来保证自己每天吃的食品安全和卫生。但是并非所有的厂商，因为收的价格比较贵百分百保证食品的安全。只能说同一个食品的价格越高，出现问题的概率相对小一些。

靠企业的自觉性是不行的，必须把政府纳入其中，作为一个重要的第三方的监管人对企业生产的产品、整个生产流程有落地可执行的监管方案。

现实是政府并没有对企业生产的每一瓶酱油、每一瓶味精，进行可视化的监管。企业获得相关行业的资质之后，政府基本上就没有对厂商进行百分百的监管。

问题又来了，如果政府要求企业聘请第三方监管机构，对企业生产的每一瓶味精、每一瓶酱油进行上帝视角的监管。它势必会造成企业生产成本的提高，而企业也势必会将这部分被提高的生长的成本，转移给消费者，消费者愿意吗？

知乎用户 一只萤火虫 发表

说贩卖焦虑的都是些什么成分的人，我不说大家也心知肚明吧？

塑化剂、地沟油、三聚氰胺、僵尸肉哪个不比添加剂更厉害？

真当大家对现在食品安全心里没数？就让我吃这些东西，还让我不要焦虑，谢谢你，焦虑侠！

讲个笑话，你飞哥视频里冒充牛肉干用的好歹还是新鲜的鸡肉。

知乎用户 张小邪 i 发表

说白了，有钱谁会吃这种东西。

前两年，无论是国家层面，还是淘宝京东，都在喊消费升级！消费升级！

也就黄峥打脸说，中国还有一群我们忽视但却人数众多收入不富足的人。

你看看这两年可还有喊消费升级？

穷了吧。

如果你吃的都是不含海克斯的东西，那成本得多少？

当然，你说我愿意花更多的钱买不含海克斯的东西吃。

但最怕的就是花了这么多钱还是买到海克斯科技。

这应该负责的不单单是商家，还有政府

知乎用户 感冒感冒敢 发表

有一说一，如果没有这些海克斯科技食品，很多人都估计吃不饱饭。

知乎用户 匿名用户 发表

知乎用户 良形丶 发表

海克斯科技食品的本意越来越偏了甚至出现无法控制的局面。

辛吉飞揭露食品本意是好的，但是我始终认为他的引导还是错了，知乎的各位都是明事理懂得独立思考的人，但是下沉市场的人们呢？辛吉飞事件过后那些良心商家真的被保护了吗？

我认为并没有

抖音上一位卖羊肉汤的亲自直播煮汤，但是还是有人在评论区的一个劲的刷科技与狠活，辛吉飞一部用科技熬粥的视频，事实是煮的时候适当加点糯米也可以变得浓稠，评论区多少良心熬粥的商家被害。

食品添加剂已经往妖魔化道路上越走越近，辛吉飞过后，大众真的懂得分辨什么是科技吗？他们真的会相信商家是良心商家吗？答案是不会，现在看见一锅白色的汤就认为是三花淡奶等等，科普真的会让现在大众相信吗？说一句他们就让你多吃点，再说一句就说收资本钱了，这就是乌合之众，只会造神，当年文革时，刘少奇高喊自己是性社的，有人听吗？没人。知乎上的我们可以争取合理的诉求，他们呢？

所以我一直认为食品科普一定要秉承严谨的态度，容不得随意乱整活，下沉市场的大众并不会去查证，并不会去思考，他们永远只会愿意相信他们愿意相信的事情和那些阴谋论。

我支持加强监管，食品标注应该更加清晰，类似于日本对于一些不是鲜榨果汁的饮品包装上不能印水果实体图案等等，但也不希望海克斯科技的初心越走越远。

知乎用户 迎赴​ 发表

就是在我的认知里，我觉得可以从两方面来说，一当面是这种食品的坏处，首先就会引发民众对食品安全的信任问题，到嘴的食品都无法完全保证安全时，民众生活的底气在何处。海克斯科技食品的安全性的高低有待考量。

二是海克斯科技食品，这种食品所制造出来时，它本身的味道，特色，是否与原本食品风味相同。如果味道相同，又无危害，那么海克斯科技食品也是有其存在的必要。

知乎用户 Cloud 发表

没有各种 “添加剂” 的时候，很多东西不是普通老百姓吃得起的。这次海天遭遇的，就是一群何不食肉糜的人在网上攻击一家以盈利为目标的企业的正常的 “商业行为”。拿国内“平民化” 的产品跟国外高标准的产品作比较，本身就是个 “田忌赛马” 的套路。国家标准是底线，海天只要不突破这个底线，你可以用脚投票，不买就是了，犯不着站在道德的制高点去喷。高于底线的 “道德” 只能要求自己，不能要求别人，否则就是虚伪的。

上海隔离的那几个月，也有人攻击蜗居在上海的年轻人，说都给你发了米、面油和各种菜，你还要什么面包蛋糕，把面包归类于 “甜点”，不允许团购。领导们可能不知道，现在的年轻人有多少是开火做饭的？你给别人自认为好的东西，结果并不是别人想要的，这往往也是悲剧……

知乎用户 残酒不消​ 发表

想活得长久，细水长流，少吃烂东西。

想活得潇洒，管他三七二十一。

各有各的活法。

自从有了孩子，我坚决不买添加剂食品，即便逃不过，也尽量少吃

因为我要领退休金

等着广场舞、等着红绿纱巾拍照呢。

知乎用户 李枫 发表

添加剂都没嫌你穷，你倒开始嫌弃他不健康

知乎用户 蒋故事 发表

我发现我再另外一个问题下的回答完美地契合这个问题：

中国拳手玄武在与日本拳手木村翔的拳击比赛中使用了抱摔动作，如何看待这一行为？

知乎用户 布里的宝贝 发表

不用多，时间拉长，华夏文明的十分之一：500 年！我觉得没几个食品添加剂是能站得住脚的！所付的代价不过就是两三代人而已。那时候地球可能真的也就剩下 5 亿人口了吧。挺好。

知乎用户 lynxliu 发表

自从十一看了科技与狠活，严重压制了我的消费乐趣，想起来各种化学试剂勾兑就没有胃口。这两天一直在研究空气炸锅了，今天终于下单了 ，我还是自己做吧。我自己炸鸡翅，烤白薯总没有科技与狠活了。以前买的零食和外卖都不买了，开始买入正经的原材料，明天锅到了，准备自己做。叮咚买菜里面有很多预制菜是适配空气炸锅的，我也准备尝尝

知乎用户 清欢 发表

我可以接受海克斯科技食品，你的产品是什么就是什么给消费者写清楚，我不买就行了。但是你别招牌写的现熬骨汤，让我看见往锅里加骨汤粉，这就是诈骗了。

知乎用户 陈伯仁 发表

跟 100 年前拍照能把魂勾走如出一辙。

重点在于食品添加剂吗？

重点在于食品是否符合国家标准（GB）

重点不在于假冒伪劣商品和有害食品吗？

最起码得跟康师傅土坑酸菜、三聚氰胺奶粉、僵尸肉差不多的。

好家伙现在符合国标的都不行了。

酱油的品级，不应该是含氮量，也就是氨基酸含量吗？什么时候变成了添加剂种类？

海天也能架在火上烤，我看了海天的酱油标识，基本上所有大牌子酱油成分表都差不多（我家用李锦记一品鲜 / 味极鲜也一样），结果其他品牌啥事没有，千禾 0 添加异军突起，不知道还以为做 0 添加酱油的只有千禾一家。

我没看到广大人民为自己争取到了什么。

但是我看到了视频号、营销号是真挣钱啊，一夜就能扶摇而上，一边恰着流量、两边恰着烂钱。

我选择李锦记一品鲜 / 味极鲜酱油，家里至少用了十几年，虽然有添加（没添加的保质期短，而且味道差，味道不差的价格贵），但是我认为是我吃过同等价位酱油味道最好的，有些人可能不喜欢，味道稍微有点发甜，但是挺鲜亮的。

@李锦记 快 V 我 50 买酱油。

知乎用户 肉啃肉 发表

海克斯教主每个视频都不科普，只揭露，而且还暗搓搓的掺杂了煽动性内容，比如放点谷氨酸钠就来一句头发掉光光，整上一勺三花淡奶，最后还得配上跑肚拉稀下一秒就要去世的样子，那这些就是流量密码了，只贩卖焦虑，不解释内容，甚至连剂量，毒性，都不谈。符合食品安全规定国家标准 gb 里的内容太多了没人看，但是他这种似是而非的引导就引起了大量懒得看说明懒得用脑的魔怔人们集体焦虑，甚至出现一棒子要打死食品工程的节奏。背后反映出一部分魔怔人宁愿相信网红，也不相信国家标准，他们自己也懒得用脑，只相信阴暗不相信光明的二极管思维。

我不知道魔怔人有怎样的人生才能如此的消极看待食品工程，又或许是否默默配合着美国人这一大段时间看中国人吃了太多鱼太多肉吃的太饱，而暗搓搓的表示不满吧，想当年袁隆平爷爷搞杂交水稻就是为了让粮食，饲料增产而让食物变得价廉，让普通人少花钱也能吃饱饭，那才是科技狠活，但是放到现在得被这群魔怔人喷死，为了增产价廉或者提高制作流程所使用的科技狠活，都跟魔怔人的健康标准想违背，正应了老祖宗的名言：都是吃饱了撑的。

知乎用户 HY 恒毅 发表

我挺好奇昨天那个同样的问题下面全是科普的为什么没被顶上来，而这个下面回答全是输出情绪的反倒被顶上来了，很难不让人怀疑这事确实是背后有人要推动啊。只好转一下小科普了
猜猜下面这是什么科技与狠活？
成分：纯净水（75％）、糖（12％）：【葡萄糖（48％）、果糖（40％）、（2％）、麦芽糖（＜1％）】、淀粉（5％）、纤维 E460（3％）、氨基酸（＜1％）:【谷要酸（19％）、天冬氨酸（16％）、组氨酸（11％）、亮氨酸（7％）、赖氨酸（5％）、苯丙氨酸（4％）、精氨酸（4％）、缬氨酸（4％）、丙氨酸（4％）、丝氨酸（4％）、甘氨酸（3％）、苏氨酸（3％）、异亮氨酸（3％）、脯氨酸（3％）、色氨酸（1％）、半胱氨酸（1％）、酪氨酸（1％）、甲硫氨酸（1％）】、脂肪酸（＜1％）【棕榈酸（30％）、欧米加 - 6 脂肪酸：亚麻酸（14％）、欧米加 - 3 脂肪酸亚油酸（8％）、油酸（7％）、棕榈油酸（3％）、硬脂酸（2％）、月桂酸（1％）、肉豆蔻酸（1％）、癸酸（＜1％）】、灰（＜1％）、植物固醇、E515、草酸、E300（L - 抗坏血酸）、E306（生育酚）、叶绿基甲蔡醌、硫胺素、色素：【E101（核黄素）、E160a（胡萝卜素）】、香精：【3 - 甲基丁 - 1 - 炔酸乙酯、2 - 甲基丁酸乙酯、2 - 甲基丙 - 1 - 醇、3 - 甲基丁 - 1 - 醇、2 - 羟基 - 3 - 甲基丁酸酯、3 - 甲基戊烷、乙酸异戊酸酯、戊酸乙酯】、酒精、全天然催熟剂、乙烷气（乙烯）、微量辐射等效剂量 0.0778μSv
这是一根香蕉
PS：从最近某些国家的一系列动作就是希望在全球推动金融危机能源危机和粮食危机。现在这时候说要搞追求纯天然无公害无添加？食品防腐怎么办？还有很多可以吃的粮食不做精加工不放食品添加剂可是很难吃的，说味同嚼蜡都保守了。所以这到底是食品安全问题还是粮食安全问题？上一个大搞 “绿色食品” 的国家叫斯里兰卡，结果是彻底摧毁了该国本就不多的粮食安全，现在全民喝西北风中。欧洲牛奶面包的包装厂因为塑料和玻璃加工是高耗能导致成本暴涨很多厂商停工导致没有包装，超市进货遇到困难。面包因为乌克兰粮食出口的中断价格翻倍。意大利半数的奶厂也可能要破产了。而且欧洲现在还正在经历禽流感。再看看我们现在在讨论的是什么？

知乎用户 巴拉巴拉 发表

挺好啊。。。

难过的点在于，我花了牛肉的钱，买到的却是淀粉？

就算是合规合法，就算是我非得买淀粉加工品吃，但…… 求您别大着脸在那说是纯纯的牛肉羊肉蟹肉可好？

XXXXXXXXXXXXXXXX

知乎用户 简单的复杂 发表

非常不好，我宁愿吃不起。也不愿意放弃健康

知乎用户 辰晓星 发表

非专业人士，大家伙凑合看哈。

1、首先我们的科技没有强大到能够解析食品中的所有成分。

2、其次不谈剂量谈毒性都是耍流氓。

证明（1）人体在体液流失需要注射血浆，并不是生理盐水加葡萄糖加维生素加各种营养剂等。曾经的生物老师解释血液中部分成分我们依旧难以解析。还有部分活跃的微量的有机物成分很难被提取，更难以被检测，例如青蒿素的提取。氟气的提取更是先后害死了数位化学家。

添加剂添加剂量符合标准在食用方面确实没啥大问题。

可这他妈的是食品添加剂本身的问题吗？！这是什么一氧化二氢的问题吗？！

这他妈的是以假乱真的问题！你说整点鸭肉加点添加剂冒充牛肉，你就卖三块的僵尸肉价格，你非要冒充牛肉卖牛肉的价格，你缺不缺德呀。

部分添加剂可以放，可也有标准的呀，你搁这使劲往下造，你缺大德了，你生孩子没屁眼。

某仔牛奶 5 块一小罐，牛奶纯牛乳才 3.5 一瓶。你嘎嘎往里倒奶粉，添加剂，甜味素等等乱七八糟的东西，再兑点牛奶以次充好。

某天酱油，从小就听的广告晒足一百八十天，结果晒的发酵的好酱油销售出口到国外，嘎嘎兑一堆添加剂的科技酱油给国人用。添加剂兑的酱油和发酵的酱油两者怎么回事，你厂商自己心里不清楚吗？何止缺德，已经是违法，虚假宣传了！

如果食品添加剂真的那么好，真的能造福人类，那比我们发达的美国为什么把食品安全的标准提那么高。那人均 GDP 都高于我们的国家为啥要制定比我们严格的标准。别人工业水平和现代化程度可是远远超于我们。不然人家为啥叫发达国家，我们为啥还叫发展中国家。

身边一个例子。女友去过香港留学一段时间，她说那边蚝油是香的，国内明显蚝油一股臭味。（不知真假，多少也算一个凭据。）

我们本来吃的是受过成百年经过良好人工选择的培育出来的各种蔬菜，鸡鸭鱼肉。

你 Duang 一下，用把用酿出来酒（主要成分乙醇 + 水 + 发酵过程中各种微量元素 + 各种有机化合物）变成乙醇加水勾兑，你 TMD 说中间少了啥。

把人工选择出来的肉牛身上获取的肉，变成，冻了七七四十九天的鸭肉加香精。要知道部分菌落依旧可以在低温情况下生存并且繁殖。你 TMD 说这两者中间多了啥！

不是说天然的就是好，不是说工业化的一定是不好的。

只有人工选择了数百年，并且食用了数百年并且啥事没有的才是适合咱的。我们的食品工业化才多少年，1949 我们才刚刚建国，一五计划才刚刚拉开工业化的序幕，1978 年我们才刚刚改革开放。从不饿死人的年代到现在才不过五十年，工业化推动了养殖产业的发展，参考楼下活鸡已宰杀的价格是 28 半只，蛋白质这个价格也不高呀。可一瓶植物脂肪末的奶茶价格也是这个数就很恶心人了！

这哪是食品添加剂的问题，这他妈的就是无良商家暴利谋取利润的问题。工业化应该带来的是养殖业和种植业的发展，带来食品的低价高质量，而不是大规模生产添加剂让无良商家以次充好！

知乎用户 Turtle man 发表

正本清源，谁是好的，谁留下。

知乎用户 iurus 发表

食品中不限量添加的氯化钠每年导致大量人群高血压，传播出去让大家远离氯化钠。

知乎用户 匿名用户 发表

整天耍科技与狠活的后现代小鬼想必绝对不碰碳酸饮料吧。

知乎用户 云想衣裳花想容 发表

1. 有助于普罗大众认知食品添加剂，最好的结果是帮助消费者获得知情权，并不会有更好的结果了。

2. 群众里有好人坏人蠢人，啥言论都不奇怪，还是奉劝每个有智商的个体，一起探究食品安全，多思考一下再发声。

3. 官方声音总是缺位，让我怀疑公务员数量完全不足以面对信息爆炸时代的政务工作。

知乎用户 忒梅谱 发表

正常呀，互联网时代的背景下，想瞒住什么或者有什么潜规则迟早有人为你挖坟。

有的海克斯是为了防腐杀菌的，有的海克斯就冲着魔法去的，火锅店的肉卷、网商平台的便宜牛肉干、勾兑的蜂蜜、奶茶，街边的烤串… 甚至老坛酸菜都很符合标准，而且有两套。

这些东西商家也不敢告诉你这肉卷怎么来的，蜂蜜是怎么海克斯了一顿？

一体两面，有的人强调防腐，有的强调海克斯，大家都不在一个频道上。

知乎用户 骑墙感恩神神党 发表

我就不喜欢加味精

我就喜欢用海带熬出来的鲜

这才是原汁原味

还有我不喜欢添加剂氯化钠

我喜欢海水熬出来的真正的咸香

你们懂个毛

知乎用户 林克 发表

价格便宜和口味好，两者不能兼得啊。

反正自己看经济能力消费吧。

知乎用户 方谐振 发表

我就知道一点得癌症的人越来越多

知乎用户 泽安德 发表

就拿酸奶来说吧，有这么一群人，喜欢选购【包装上写着 “零添加蔗糖” 的“风味发酵乳”】。一方面，“零添加蔗糖”的 “零添加” 三个字满足了自己追求健康、抵制食品添加剂的 “态度”。另一方面，“风味发酵乳” 良好的味道和口感满足了自己的味蕾。

你要真给他推荐在国标中定义为 “酸乳” 的产品，多半他会觉得又贵又不好喝…… 还会反过来给你灌输食品添加剂有多么多么的不好，自己从来只选购 “零添加” 的产品……

知乎用户 匿名用户 发表

首先，这个博主做的这件事很正义很勇敢。应该多些这样的人出来勇敢发声。直视问题，并解决，是进步的必要手段！食品监管确实是个大问题，监管不到位需要被改善。

不过这视频带来的效果确实要另说。因为，大家都是这样的从小到大都知道垃圾食品不健康，但依然喜欢吃。还有外卖不健康，但有时候不想做饭的需求大于做饭的需求，也就不会顾忌那么多了。

真正能做到，他说不健康我就不吃就不吃的人是少数，而每天都出去吃这些的人也是少数。归根结底，大家正常生活时都会怎么开心怎么来，不那么自律但也不蠢。而这些添加剂给自身带来的影响，没有人愿意量化研究，全靠命！

那么，有这样的消费市场，海克斯科技就不会被取缔。除非说，国家严格把控到底。但这根本不可能。从古至今没有一个国家能做到，只是程度上 1 到 100 的区别。另外每个国家的不同发展阶段国情也不尽相同，没法做到完全完美，都只能挣扎向前。就比如美国当时因为粮食结构特殊性要解决玉米内销制造甜味剂，使可乐汉堡这些高热量食物暴增，蔬菜一时称为稀有品。那国家能不知道看着自己老百姓越来越胖不健康吗，但深层问题一时半会无法解决也只能缓兵之计。

所以发声最好能起到振聋发聩的效果 (当然不能指望一个视频博主做到，这需要大到国家社会，小到家庭个人都能够严于律己才可以，但是就垃圾分类来说，都很难真正做到，这种客观规律说明了，制度再细化，也左右不了人），像三鹿奶粉那种，人赃并获，物证俱全，彻底被钉死，才能永久消失，具有重建的力量。不然就会变成狼来了的困局，明知有问题但没办法解决，就会变成一个烂账，会给一些坏人可乘之机。

也就是，那些爱带节奏说郭嘉这不好那不好的人。刻意纠缠问题并随意想象发挥就开始骂，别人说句立场不同于他的也开始骂，骂到最后归结到对郭嘉的绝望。最后节奏被带的都不在问题本身的，而在于攻击真正在解决问题的人。这种风气，比海克斯科技本身更危险，更应该被解决。

还有就是为什么做不到彻底管控实现全部纯天然呢？因为根本不可能实现。首先，一个物质，它被创造出来，且对人类有利可图，那就不会再消失了。即便它消失了，它的替代品或者衍生物也会出现。其实有些时候，一个可见的可控的事物，即使不那么好，让它存在也比未知的不可控的强。比如市面上国家认证合格的添加剂，当他具备合法性，可以被商家大大方方写出来，也就会减少用更不健康的添加剂的概率，除非它被所有人公认是有害的，比如毒品。但大多数都是可以左右摇摆的，这种就必须给予足够的可选择空间，才不会导致更大的问题。其次，有添加剂使事物生产成本降低，满足了人丰富的饮食欲望，但如果都没有了，一定会导致食品种类断崖式减少，到时候又会有人不满意了，甚至会吃不饱饭。所以这个管控一定是动态的。以前闹饥荒是没有，就增加，让人吃饱肚子，现在发现过量了，就打击一下，让它减少点，使其在满足人温饱和丰富饮食欲望的需求后把伤害降到最低！

落实到自己该怎么办，楼里有位大兄弟说的非常对！

根据自己经济实力和需求三选一嘛，选一个吃了不后悔就行了。如果真想让海克斯科技伤害降到最低，就拒绝少吃自己做饭，这样做的人多了，它消失的速度会比郭嘉处理的速度更快！

知乎用户 164885​ 发表

知乎还有往辛吉飞那边倒的

是因为用户人群太高了都是大老爷

还是………………

知乎用户 yaosan 发表

国人对于食物是天然不信任的

这怪谁？

知乎用户 千箴 发表

有些人是真的无知，喝个无糖可乐他觉得是健康，酱油里加点鲜味剂他觉得是科技。

那酿造酱油里加调味剂跟那酱油香精加水勾兑的他能是一个东西么？

学会看配料表跟学会自己做菜真的是个好习惯。

知乎用户 好奇宝贝 发表

这个问题已经涉及到很多方面了，比如说生产科技产品的厂家，还有一直信赖与它的庞大消费群体。

厂家可以不顾一切往里边添加各种成份，甚至为了谋取利益不惜伤害消费和依赖它的群体，市场出现的双标，连夜换包装，针对海外出口销售的配料跟国内市场销售的形成鲜明的对比。不管是配料抹去了，还是只在中国市场有这样的现象，大概只有生产科技产品的企业厂家知道。

对于消费者而言，那个好吃便买那个，无论任何产品在消费者眼里口碑是非常重要的，这么践踏消费者权益的高科技，是觉得消费者文化程度低不认识哪些化学成分还是觉得消费者好骗。

当今形势，疫情严峻，活着已经无比艰难了，然而高科技还不忘给消费者再来一刀，病毒会致命，但高科技会慢慢夺走消费者的生命，了解的多了就会发现，什么东西他都是层层嵌套的，吃穿用度各方面都会存在对人体有害的影响，只是有的多，有的少，在慢慢循序渐进的消费每个人罢了。

生命和利益的斗争，无论谁输谁赢，但利益的源泉永远是生命在做铺垫……

知乎用户 不列颠全 c 呆毛王 发表

归根结底还是中国人被坑怕了，对食品安全监督没信心

知乎用户 再也不乱说辣 发表

短视频的崛起就是很好的把握了人类的从众心理

知乎用户 果果的雪雪 发表

安啦，都是小问题。放轻松的吃。咱从小就吃三聚氰胺、苏丹红、地沟油长大的。还怕那一点科技添加剂？你要相信咱们的技术创新能力和道德水准。比海克斯可怕的东西早就吃进去了。只是不知道而已。

下次，淡定点，大气一点。表现出自己吃过很多世面的样子。再看到这种科技产品淡淡的说一句：这算啥，我年轻的时候都吃过！

知乎用户 坡上一只猫 发表

那些张嘴就来 “至少讲清楚添加剂具体的危害”，“讲清楚那些可以吃那些不可以吃”，请住嘴吧！这些东西自己不会去查么？这么巨婴？啥事都得别人喂到你嘴边？人家只是告诉你一些东西很有可能是通过添加剂造假的，并且亲自验证给你看。要是觉得焦虑那就自己去查那些添加剂具体有啥坏处，干嘛老要求别人啥都给你准备好？

知乎用户 匿名用户 发表

“假如一间铁屋子，是绝无窗户而万难破毁的，里面有许多熟睡的人们，不久都要闷死了，然而是从昏睡入死灭，并不感到就死的悲哀。现在你大嚷起来，惊起了较为清醒的几个人，使这不幸的少数者来受无可挽救的临终的苦楚，你倒以为对得起他们么？”

大家懂得都懂，你非要说干什么，纯纯恶心人的初生。

知乎用户 知幾 发表

其实海克斯科技食品多了去了。

就像葡萄酒中的贵腐酒，这玩意算不算海克斯科技产物？？

还有可口可乐，这玩意就是调兑的，纯人工。自然界不存在可乐。你觉得这东西算不算海克斯科技产物？？

。。。

其实有些东西本身，你也知道，只是自己没有可以的去向，意识到而已。

其实想想，自然界中的动物还是植物，其实本身就是依照人类的需求不断的进行基因优化。说白了就是修改原本的基因序列，而不是依照自然选择。

像苛求鸡腿的无毛鸡，还有为增加产奶量，还有产肉量进行的培育的新品种，这些东西本身不在人工干预下根本在自然界无法生长，这些东西是不是海克斯科技食品？

对于植物，最优代表性就是香蕉，大家都知道再过数十年，香蕉就会绝种，而现在通常吃的香蕉本身就是人工优化之后的，你觉得这东西算不算海克斯产品？？

相对于我国，老外概念中的产品，其实按一般理论上海克斯科技，其实更多。

通常经常会说国外的牛肉品质优异，口感好，但是你是否想过那头牛可能是海克斯科技的产物？？

说白了，没有十全十美的东西，而且人家动植物又不是天生非要让你吃。

看淡点，你如果不是大佬，富可敌国，就别说海克斯科技食品。

知乎用户 雨山化道 发表

毛主席说过矫枉必须过正，经过一波海克斯科技的洗礼，有多少买东西只看价格的人开始关注了食品包装上的配料表？我就是其中之一，人民开民智，资本就不好糊弄他们，人民开始争民权，权贵就无法肆意妄为。人民万岁！

知乎用户 葛弭尼温奕谷 发表

现在看个关于食品的视频就全是刷什么海克斯科技和狠活的梗，属实很烦。

​但是毛主席告诉我们要抓住问题的本质，背后的根本还是在于我们对我们的食品安全太不信任了，或者说，食品安全已经没有什么公信度了。

​康帅傅酸菜，三鹿奶粉，苏丹红之类如雷贯耳的事件暂且不提，就连一个小小的芬达国内国外都不是一个配方，这让人怎么放心？

​那末，如此不受信任的食品安全，它的更深层次的原因或者说本质是什么呢？答案还是因为这些生产食品的企业都在 “逐利”。

​资本家为了获取利润，甚至会卖掉绞死自己的绳子… 马克思说的话永远没有过时。

所以说我可能又是三句话不离老本行了，一切的社会历史都是阶级斗争的历史，一切社会矛盾都是阶级矛盾。

知乎用户 万能焰火青年 发表

说明教育普及任重而道远。

知乎用户 孑然 发表

海克斯科技与食品，这两个组在一起真让人蛋疼，海克斯在我印象中是维克多的三只手，杰斯的炮，现在和食品结合在一起，是拳头公司要出新皮肤吗？

希望科技能在正确的方向发展，不想要赛博朋克，海克斯科技。

知乎用户 Steve 发表

我突然感到好笑和可悲。

人连自己的食品安全和质量都没法做到百分百的保障。

居然有一群人在关心猫狗的食品质量和安全。

知乎用户 木林沉森 发表

都是为了需求而产生的，嫌味道不够浓郁食用香精就有市场了，嫌生产成本高昂就来了便宜的替代品，嫌自然替代品有瑕疵，就出现了无论是味道还是口感都与原品相似的人工合成物。制造大量食品难以在食品正常的保质期内销售完就会想要食品保质期长，耐储存各种保质防腐剂就自然而然的有一席之地。

知乎用户 小龙龙 发表

真觉得无所谓，不必太过敏，现代，和古代，不能同日而已。

大家都很熟悉发展工业化这个说法，也熟悉食品工业这个词，什么叫食品工业，就是把食品像工业品一样生产，只有这样，才能生产出远超小农经济时能生产的食物，喂饱现在远超古代的人口。

咱们国家，因为发展现代科学比较晚，实际上在食品工业上创建也不算多，大量的食用添加剂，鲜味剂，甜味剂，实际上都是日本、西方，这些先发国家研究出来的，人研究这玩意干嘛，当然是用啊。然后才是咱们把这个当做先进技术学过来，也用在了自己的食品体系中。

也就是说，只要还身处现代工业文明光环笼罩中，走到哪，都是逃不开这些的，除非是隐居非洲大陆，不接触现代文明。

是有点不爽，但基本也就是这么回子事，我们能安慰自己的就是，使用，和滥用，是两个概念，瞎用是犯法的，国家会管。

而且说实话，我看了这哥们的几集视频，都是一些普通的化学反应么，食用没啥问题啊，到底哪里不能接受了？如果商家使用的是不好的肉，或者过量使用添加剂，那是另一回事么。

知乎用户 张无忌 发表

食品行业真的需要整顿了，无论辛吉德的出发点是什么，但是他成功揭开了食品行业的遮羞布。

知乎用户 梵高先生 发表

工作原因，长年在外边吃饭，或者外卖，麻烦大家认真推荐一下科技含量低的食品，比如传统的油条包子鸡蛋汤这些，应该没有高科技吧？

知乎用户 哈哈哈哈 发表

世界上最安全的 xx 连最基本的饮食安全都做不好. 慢慢毒死不算在安全范围内吧

fk

知乎用户 Hansey​ 发表

海克斯科技，关于这个词的出处，不玩游戏的我还专门去查了一下，来自英雄联盟。特指一种魔法和科技融合的顶尖技术。放到咱们现在这个语境下，基本就可以理解为以神奇的现代科技手段搞出来一个大众喜闻乐见的小吃。

当然，这当中得有点魔法成分。啥叫魔法成分，就是类似于，无中生有、隔空取物、大变活人这种颠覆人认知的情形…… 不然怎么能让围观群众们感到神奇呢？

就跟变魔术似的，拿一堆瓶瓶罐罐，原材料只剩下类似于粉末、试剂的化学物质，完全不需要食材，几分钟后一款熟悉配方熟悉形态的熟悉产品就这么新鲜出炉，美味完全不逊于原主。这已然不是惊奇而是惊吓，简直是帮年轻人们重新定义 “食品”。

但你真说它神奇吧，它又是多么稀松平常的东西。

代可可脂、植脂末、糖精、明胶、香精…… 听听，不耳熟么？难道不是你从小吃到大、越垃圾越爱吃的童年记忆里常见的家人们？随便逛逛超市，闭着眼捡起一件零食，配料表上总能砸中几个。毕竟，在过去，物美价廉这件事儿，被当众揭开遮羞布以前，在食品上更多体现为 “味美价廉”——只要味道和价格到位了就行，其他的别想太多，也别细看，反正吃不死人。

更何况好多这样的零食还出自大品牌，出于对全球级别的大品牌的天然信赖，你可能在购买的时候压根不会去深究那些吃进嘴的东西到底是什么玩意儿。

因为工作原因，我或多或少过去会接触到一些这方面的信息，也因此，在抖音关于海克斯科技的视频们出来之前，自己就会非常留意这些细节。

比如，在超市或者买盒装牛肉卷羊肉卷，别看产品名称，吹一万遍也要看配料表。除了牛肉 \ 羊肉外，如果还有猪肉，那都已经算是良心货了。还有的再多个食用盐，问题也不大。再多个明胶，那基本就是拼接的碎肉了，听我一句劝，别用这玩意儿吃火锅，一筷子下去，一片完整的肉你都捞不上来，只有一锅子泡沫。还有画个疑似羊肉卷实际上配料只有猪肉 \ 鸭肉的，那就更是大忽悠了，就是专门卖给我们这些大聪明的。

别听他说原切就深信不疑了，原切你妹。鬼才信。原切就不是这个价格能买到的。

什么叫原切？你去菜市场上割两斤羊肉，让他现场给你片，这叫原切。离了你视线范围的，吹出花来也不认。

还有那种牛肉粒，可能大概率都是牛肉风味肉粒。里面的材料跟牛肉一毛钱关系都没有。你要信他，腿都给你忽悠瘸了。

吃片奶酪片觉得自己小资的不得了？这里面乳含量真正能有 30% 就烧高香吧！大量添加剂提味帮助保存，早就跟原本意义上的奶酪关系不大了，更像是个速食降质版的 “奶酪口味零食”。小朋友吃的奶酪棒同理，这玩意儿一点也不营养健康，还是喝纯牛奶吧，真的，各种风味牛奶也别碰。

这都是商家跟消费者之间玩文字游戏玩剩下的。利用信息不透明不对称的情况压缩成本赚钱，能吃就行，基本跟健康不沾边。现在被人扒了底裤，在我看来反而是好事。大家至少有权利知道入口的究竟是些什么鬼玩意儿。

能给你用全脂乳粉、可可脂的，那都是业界良心。当然也是价格不菲的。稍微差点的，苹果浓缩汁好歹也是出自苹果的不是？最坑爹的就是各种 “味道模拟器” 从无到有给你变一个出来。

但话又说回来，工业化高度发达的现在，这些都是发展的必经之路。但绝对不是目的地，而是中转站。大家的意识越上去，海克斯科技才能越来越不容易成为 “魔法”，而是作为利器，更好地助益生活。

知乎用户 匿名用户 发表

既然有海克斯科技食品，自然还应有非海克斯科技食品～说明 “科技” 本身或许并不是也不应该是食品行业发展本质问题

“海克斯科技”无非就是上一代 “黑科技” 的换名，从不新鲜，可谓几十年前 ““古” 以有之

其最大的特点并不是 “科技” 本身，也并非什么“狠活”，最大特点其实是超出来一般人的理解，认同实现了某些功能或目的。换言之“海克斯科技“本身主要来自双方信息不均等

理论上消灭信息不均等最直接的方式是加强信息传播理解。但现代食品工业知识繁多消费者不可能逐一了解，何况大量消费者也不想了解。这种情况下，就只有靠社会可信力量（比如行业协会，政府部门）来背书。

最终人民对海克斯科技食品等态度，并不取决于食品安全本身，而是为其背书者的可信的。

其实以我个人经验而言，很难说这一定就是一件好事… 前几十年的食品安全形势，科技滥用程度远超当下，但为其招魂挽歌者仍是不绝

消灭 “海克斯科技” 食品在社会大众中的疑虑和保证真实意义上的食品安全，很多时候是可以拆成两码事情的

毕竟向古人宣讲地球作为一个球体而人不会掉下去的最快见效方法是拿石球下的蚂蚁举例，而不是扯什么万有引力…

知乎用户 回龙驭 发表

工业化时代的必然产物

这个东西有利有弊，但是利大于弊，因为它让很多人都吃得更便宜，食物口味丰富了

我们只需要知道，在规定的剂量的海克斯科技加成下，这些食品对于人体健康带来的危害是微乎其微的

这样就够了，不要妖魔化科技食品；也不要 “炫” 太多这种东西

知乎用户 夜雨​ 发表

没有食品科学，人类就不会有现代文明，你说能怎么看？

当然我知道你说的是经过工业流程制作后的可食用产品，我这里有一包纯天然从晒盐场晒出来的含有各种杂质的粗盐，和经过工业提纯后的细盐你会选择那一包作为日常用。

好吧我想你应该是想问，那些经过工业化合成的添加剂。但是我们先把这个事情分成两部分来看。

其中一部分是现实中就存在的，只是用工业化来降低了生产价格，那么所谓的海克斯科技起到的作用就是让更多的人可以享受到相关的内容，所以这种物质的好坏都不影响到工业化是否正确，因为不管是工业化还是没有工业化这东西都存在。

第二部分是现实中不存在的，通过工业化生产出来的替代某些现实存在替代产品。他们存在的更大的原因是为了降低成本，使本来消费不起的东西走向平民化。如果你忌讳相关物质，那就不去购买就好了。你用不会又想便宜又不想用工业化产品吧。

其实谈到食物，不可避免的就摆脱不了剂量问题，在我们这个喝水喝多了也能死人的世界，抛开剂量去谈论对错就是不科学的表现。

所以现在的所谓的海克斯科技之争就是检测一个人是否相信科学的试金石。

当然还有部分人说我相信科学但是我不相信奸商，这个我倒是没法解释，毕竟你看了老坛酸菜的问题之后就认为所有的酸菜都有问题，这种第一印象的是无解的，因为这是一种不管有没有问题，默认都有问题的心理。有这种心理的人也就别买工业制品了，甚至菜市场也别去了，自己种菜自己吃是最好的选择。

知乎用户 匿名用户 发表

不少人喝酒抽烟，然后对食品添加剂口诛笔伐，真的是笑死爷了

知乎用户 卡迪尔 发表

表面上全面利好有机无添加食品市场，实际上屁用没有，因为大多数人只能嘴上骂两句，真让他全买零添加他是买不起的，只能一边骂一边继续吃。唯一的作用就是某个人借着舆论浪潮爽了一把。

知乎用户 Mr.Kircle 发表

有利于我们的胃光荣进化以后在辐射末日毫无压力活下去。

知乎用户 Xin Xing​ 发表

我就说中药比西药安全，中药是纯天然无添加剂，西药全是科技产品。[手动狗头]

知乎用户 怒火中烧 发表

海克斯科技食品从一开始制造出来就是给穷人吃的！

不信的话，你们可以去看看历史！

可惜现在添加剂乱用，导致一些中产，小康阶级都被误伤到了！

看过一些评论，很大一部分都是因为被误导，导致购买了海克斯科技！

比如牛排！

人家是真的想买纯牛肉的牛排，之所以去主播那买，不是因为买不起，而是单纯的支持人家主播，结果被背刺了！

哪像穷人，专门往便宜的食品买，毕竟有那么一句话：我都吃方便面了，你还管我健康不健康？

这一次的问题，很多人压根就没有搞清楚重点！

不是因为添加剂能不能用，而是消费者有知情权！

拿旺仔牛奶来说，有多少人知道它其实是饮料？不是纯牛奶？

或者说，不是你想象中的纯牛奶！

还有 ad 钙奶！

商家往往用骗的方式，把消费者心里想的放大，但缩小真实的信息！

尤其恶心的是他们研究出好多新科技的词汇！

比如电解水！能量棒！

我就问问，普通老百姓谁知道这什么意思？

能大白话讲的，他们就偏不！

国内外均如此！

唯一的区别是，国内对企业特别友好，因为罚的少！

职业打假人，这种论迹不论心的职业，都能被国内妖魔化，可想而知食品道路任重道远啊！

要知道三鹿氰胺才多久以前啊？

地沟油才多久以前啊？

知乎用户 孤爷 发表

想起来日本规定只有 100% 纯果汁，外包装才可以出现水果被切开的照片。5% 以上 100% 以下的果汁，外包装可以出现水果照片但是水果不能切开。很难吗？非要用户去识别是药字号还是健字号，是 GB 标准还是国际标准，一个一个的去扣配料表。

用户从来都不是惧怕食品添加剂，我们畏惧未知，畏惧虚假，畏惧欺骗，仅此而已。

知乎用户 blank 发表

前几年 315 晚会曝光肯德基，现在大把人等着疯狂星期四

热度一过，不还是该吃吃该喝喝吗❓

天天喊着爱国，那监管部门是怎么对我们老百姓的❓曝光了不管，处罚力度小

反正现在大环境就是这样，吃不吃随你，又没有强迫你必须吃带有添加剂的食物

那些说赞同添加剂的人多吃点然后赶紧死的，别这么诅咒，你迟早也是死的，有啥好诅咒的❓

社会就是这样，你能改变什么呢❓315 晚会开了多少年了，食品问题一点不改

你难道还能把那些人杀了不可

总之一句话，想吃就吃，不想吃就不想吃，没人强迫人

符合规定的带有添加剂食物，爱吃不吃

但是有些人就别在网上丢人现眼了

哪些人呢，那些平时喝奶茶，吃烧烤，吃薯片等吃的最开心的人

知乎用户 吃小姑娘啊呜 发表

几个热知识：

现代食品工业（包括西方发达国家）离不开食品添加剂；

食品添加剂的使用、用量，有国家规定；

食品添加剂也是要花钱的，食品添加剂的用量也不是说加得越多越好。

知乎用户 项空月 发表

辛吉飞给人垫刀了，同行拿他搞海天，一帮人各种喷要抄底，最后铁拳打下来不好说。

知乎用户 duoduo 发表

纯纯的科技与狠活儿啊

知乎用户 不见不散 发表

《绝 命 毒 师》

知乎用户 bluenlang​ 发表

我家开西餐日料和德克士，每次看到外面的牛排 50/60 的真的好嫌弃啊，我们连炒面都用的牛排肉…… 三文鱼也是，很多地方卖虹鳟，我们家连挪威都不要，法罗一公斤疫情原因涨了 100 块钱都硬着头皮卖…… 还是得看自己能不能经常吃

知乎用户 死鬼 发表

郭嘉: 2022 最大的食品安全问题已被解决（辛吉飞已《自愿》删除账号以及所有视频。）

知乎用户 不不 发表

之前的几个食品安全问题影响太大了，严重损害了中国食品行业的信誉以及官方或非官方检测机关的公信力。

三鹿这事没爆之前，也是所谓通过质检且合法合规的产品。可事实上非法添加这事已经发生很长时间了，爆出了事情才查出来。

只能说早期行业里的人短视，唯利是图。自杀式的为点蝇头小利葬送行业未来。结果呢？自作自受，把市场让给国外品牌，自己当个代工厂。哪怕国外品牌也没有多少良心，可谁知道老百姓给吓怕了，只要能力允许，什么都是国外最好。宁愿吃屎也不愿意再冒险给国产一次机会。

知乎用户 匿名用户 发表

我寻思倒是几个人看过视频？大部分视频都是揭露食品是怎么制作的。成本多么的低？在这种情况下你们不是应该想为啥你几毛的东西能买给我几块钱？我是愿意花几块钱买真品，但是我不愿意为假品买单啊。就想钻石看起来和玻璃也没啥区别，那有人会愿意花几千买块玻璃吗？你卖假货就便宜一点呗，非要装成真货卖真货的价格。还不如华强北，我就是是卖假货，但也是真便宜。

知乎用户 林越 发表

以后可能会去只有明厨或厨房监控公开的餐馆，不是现炒出来的不吃。预制菜太难吃了。

知乎用户 野生美工 发表

到时候可以对比人群寿命，对比癌症率之类

知乎用户 晓烨同学 发表

发布这些所谓 “海克斯科技” 的产品言论，出发点是为了身体健康考虑了，因为确实随着我国经济的不短增长，人民生活水平的提高，反倒患病的概率高了，治愈的概率低了，这真的是属于非常荒谬的现象了。搁以前说我们吃的食物实在是不干净，实在是技术水平不够，现在众多商家打着 “达标” 的旗帜，仍然添加着对人体实实有害的添加剂，为了变向降低成本获得更高的利益，这对于一个商业人来说确实没有二异，但是即便这样，底线最起码不能放低呀。

另外来说，“海克斯科技”一词在网上爆火之后，不得不说我确实知道了什么添加剂是对人体有害的，最起码在购物的时候会看配料表了，会看那些添加剂的数量多或少。还有人讲那面包，纯纯 “科技与狠活”，唉… 我高中每天早上都是面包 ，呜呜呜呜呜。同时也跟大家说，通过这个事情出来之后，我不知道你们有没有好像多了一种自控力一样的东西，你看到那些好吃的，但一想到“海克斯科技” 就不买了，克制住了。哈哈哈哈哈哈，我是这样的，现在看到饮料我都在想，我好想喝，但是还是回去喝水吧。省钱啊朋友们，哈哈哈哈哈哈。

不管怎么说，这个事情确实给我们不断的提醒，不断的重复注意着我们周围的食品安全，为食品安全再次亮起红灯。希望大家多多注意自己的身体，憋不住可以吃一下，但是尽量少吃喔！大家一起

知乎用户 天机路人 发表

实事求是的标明配料，不弄虚作假就好。

反正我不是不愿意过茹毛饮血的环保纯天然生活。

知乎用户 高地保安 发表

这个问题背后应该讨论的是食品安全，是各个方面对食品监管上更加重视。

但现在抖音上随便一看，大家讨论的是觉得外边做的东西都不能吃了，外卖不能点了，什么小摊小贩那开店都是害人的，都是为了毒害大家的，跑人家账号底下骂骂咧咧。

这推动食品安全向前走了吗

知乎用户 brno 发表

其实只要标签加个与欧盟市场专供就解决了。

知乎用户 筱山诗雨 发表

该吃吃，该喝喝。国内不喜欢，去你梦想的国度。

知乎用户 产品猎人代号 C​ 发表

辛吉飞揭开了老百姓们一直不知道的食品行业的潜规则：

你以为你花钱买的食物，在生产它的人眼里也应该是食物

但其实，生产者们只把它看成化学工业产品

你以为做食品的人都有良心

但其实能做到 “法无禁止即可为” 已经是他们的上限了

知乎用户 人杰地灵 发表

添加剂符合国标的正规产品可以接受。（但是少吃）

以次充好，虚假宣传，不能接受！

知乎用户 三国 发表

曾经知乎有句话：离开剂量谈毒性就是耍流氓。

原来 B 乎入门常识，现在居然需要科普，真可悲。更可悲的是，你科普都没人听。

添加剂合不合法，超不超标，根本没人关心。

网络需要的不是真理，而是热点。

知乎用户 匿名用户 发表

有些朋友说我反的是鸭肉变牛肉那种添加剂啊，但是这两天我都看到质疑酱油为啥要加味精焦糖的了，问为啥加酵母抽提物的，今天看到下面这个截了两张抖音截图的回答，一时之间不知道该说什么好，我看我饿死算了。

知乎用户 海精专 发表

一氧化二氢和 o2 算科技吗？

知乎用户 一只菜鸡 发表

食品添加剂普遍存在，一些食品添加剂被发明以来已经超过百年了，倒不至于说太过于担忧所有的食品添加剂。

重点是对于有害的添加剂以及过量添加的情况，检查还是不够多，检查出来不合格之后，处罚力度还是远远不够。

知乎用户 樱花可乐 发表

不想吃，不想被动吃多。

知乎用户 北别 发表

记得上学那会儿，国家反腐反黑行动正严

化学老师课上讲课，聊到这个

他说:“总有一天，中国的食品安全会像反腐反黑一样被国家重视”

恍惚间，4 年已过

期间爆发了疫情

世界的舆论中心都偏向疫情

直到抖音辛吉飞让更多的大众重视这个问题

会在点外卖时犹豫

买酱油时犹豫

我相信，国家早就重视起来了

食品安全，不容忽视！

知乎用户 一个一个一个 发表

过于反智

知乎用户 吴神论 发表

前几天有对这个问题专门写过一篇文章：

【抖音】绝命毒师新吉飞刘怂：海克斯科技带你一口吃完元素周期表

态度很明确，即使辛吉飞有出错的地方，但我仍旧呼吁能多几个这样的 “绝命毒师”：

不为别的，只因为我更愿意相信人性在金钱利益面前不值一提，更别提别人的生命安全了：315 曝光土坑老坛酸菜的时候，三聚氰胺毒奶粉的时候…… 你不也义愤填膺吗？

而且这事儿才仅仅过去没几天。

就这一条，他的 “表演” 也好，“夸张演绎”也罢，在食品安全面前，我愿意包容新吉飞所有的问题。

那么，请问那些雕几吧违规食品生产厂家们：你敢把你们的生产过程都公开吗？你们生产的东西你们有拿回家给自己家人吃吗？说别人贩卖焦虑的时候先把面对新吉飞们时候你自己的焦虑解决了吗？

如果没有，那就都闭嘴，在这里洗地屁用没有，赶快回去整改——这只是开始！

企业能不能活下去不仅仅依靠成本控制的足够好，还有品质到底过关不过关。相信食品法很快就会重修：强烈建议实施追责制度，往前推 30 年，只要有过劣迹，坑害过大众的，一律从重处罚。

要不然天天呼吁的提高国民健康水平，可是首先就会卡在食品安全这一关上过不去。

艹

知乎用户 匿名用户 发表

自古以来的进化史，脂肪都是那些达官贵人才有的特殊象征，平民百姓少有染指，现如今科技盛行，脂肪成了廉价品，大肚子成社会常态，我飞哥说的没问题，对抗海克斯科技就是在动别人蛋糕啊，飞哥离开某音，800w 粉丝的号说丢就丢，请诸君细品啊

知乎用户 匿名用户 发表

设计的初衷是好的，但放在国内就变味了

知乎用户 恶眼烛光 发表

便宜的牛排你 认为是什么？不是科技是啥啊

还有多少牛肉丝其实是鸭肉

知乎用户 henry 发表

株洲市财政局原农办主任冯新琪纵女吸毒，以权谋私，违规开办公司骗取农业补助 https://zhuanlan.zhihu.com/p/434240815

株洲市天元区群丰镇株洲市天元区群丰镇黑恶势力合花渣土破坏良田

https://www.zhihu.com/zvideo/1504805020646584320

知乎用户 风停御剑飞 发表

用了海克斯科技不敢吃，不用海克斯科技吃不起。

知乎用户 遥远的清闲 发表

实实在在提高了一部分人看配料表的能力，其他的影响其实不大。

别看网上吵吵那么凶，过几天还是正常吃。

因为：

1. 这个世界本就不存在纯干净的食物，只是摄入量多少的区别。

2. 相对干净的食物成本实在太高了。比如拿最简单的炒鸡蛋来说：鸡蛋的源头必须是谷饲鸡蛋吧？（从现在商家主推概念来看，谷饲鸡蛋就是比普通饲料鸡蛋贵 20% 左右）但是即便是谷饲的鸡，那个谷又怎么确保是纯天然不打农药的呢？这个似乎就没有更多的溯源可能性了吧？然后炒鸡蛋过程中放的盐、鸡精等调料，那也必须得是纯天然的了吧？点缀的葱花不也得整个有机纯天然？

所以至少对我这样的普通人来说，只能尽量少吃除三餐外的零食、尽量在家吃就好了。反正本来也没有啥好的选择

知乎用户 祖生 发表

还记得那些年的雷碧，康帅傅，六个核弹吗，纯纯的科技与狠活啊

知乎用户 旋转的猪 发表

加入光荣的进化吧

知乎用户 柯行 发表

无良奸商和无良网红一样可恶，论危害性甚至无良网红的还更大些

知乎用户 三观很正​ 发表

我已经开摆了，怎么着都躲不开这些玩意，可能单位食堂里会好一点？

知乎用户 匿名用户 发表

我都吃方便面了你问我健不健康？我就奔着路边小摊去的你和我说科技与狠活？我这辈子都爱吃路边摊

知乎用户 九周三十六俊​ 发表

我家干餐饮 20 多年，我爸从来不让我吃外边的食物。

多少干餐饮的不让孩子买超市零食？

尤其的一些菜市场卖的卤制品，门道不用说了吧？

你觉得能那些科技能吃，你先给自己儿子吃。

你自己孩子不吃，你让别人孩子吃？？

知乎用户 月面狂想曲 发表

不看抖音快手，不看推摊儿 ins，不看电视 315，只看知乎，你就能获得新成就

人间清醒

知乎用户 打了羊胎素了 发表

要金钱不要良心

知乎用户 无为​ 发表

多数人的胃都不好

2020 年我国每分钟有 8 人被确诊癌症，肺癌为最高发癌症_哔哩哔哩_bilibili

世卫组织发布的最新数据显示，2020 年全球新发癌症 1929 万例，其中我国新发癌症 457 万人，占全球 23.7%，其中肺癌发生率在中国所有癌症中排第一。

央视新闻：我国胃病发生率高达 85%！年轻化趋势明显_哔哩哔哩_bilibili

知乎用户 苏迷卢山 发表

正常，我从小就不怎么喜欢吃外边东西，尤其是小馆子路边摊，一是因为家长教育，总给我讲一个故事，一人特爱吃某小饭店饺子，某天其到饭店旁边楼上办事，正好看到店主在饭店后院和面，用脚。。。二是见过穿羊肉串的，那个环境，血水与苍蝇共舞，一个大铁盆，盆沿上的污垢堪比脚趾缝的老泥。。。

知乎用户 搞事情 发表

垃圾就要待在垃圾桶里。

知乎用户 南风不倦 发表

都说中国人不团结，从这个食品安全问题不难看出，简简单单的一个关乎 14 亿人的食品安全问题，变成了他一个人得罪了制造食品安全的人？难道食品安全问题不是我们 14 亿中国人每个人的问题？难道不是制造食品安全的人得罪了我们 14 亿人，连最基本的食品安全问题都不能团结起来一致抵抗，所谓人权还重要吗？没人权不就和猪差不多吗？难道是要让猪食流芳万古，滋润后代子孙。

知乎用户 全世界种满香菜 发表

吃还是得吃，能怎么办呢，都知道吸烟有害健康，人还是抽。你知道了又能怎么样呢，还是有人会吃，还会吃的很香

知乎用户 难得糊涂 发表

请别说非科技食品太贵吃不起，来证明海克斯的必要性。

洗地狗看多了恶心，全网知乎最多。

不是真材实料的东西贵到吃不起，而且资本炒作成真材实料是昂贵品。

海天科技的酱油还不明显吗？出事前添加剂版本正常价，纯的翻倍卖。出事后，纯的变成了正常价，添加剂版本的都没瓶子值钱，我目前刷到过最便宜的打折到 2 快多。

知乎用户 匿名用户 发表

你可以说它无害。

但是我就是不吃

什么饮料奶茶烧烤油炸路边摊

什么膨化食品深加工劣质肉

我就是不吃，你奈我何？

知乎用户 千桉庇​ 发表

作为一个普通人，看到这样的视频，正常的想法应该是我国食品安全任重道远，而不是这个人让我焦虑了他真坏。

既然开喷辛吉飞贩卖焦虑的都是清醒人，那你就不会没有任何原因地去针对辛吉飞，因为你自认足够清醒不会焦虑，所以，要么你是搞食品行业的人，要么你是收搞食品钱的人，要么你是一个有着 “朴素正义感” 的为世人传播正确想法的人。

所以你是哪种？

知乎用户 莫回头 发表

中国食品安全问题由来已久，辛吉飞只是在短视频平台上狠狠地揭露了一下，事实上去过大的批发市场都知道那些东西是怎么回事，比如牛肉干比牛肉都便宜，可能吗？其他很多东西都是这个道理。

而且最让我恶心的是，我们的好东西都送到国外了，差的都留给国内了，相关部门真是。。。。。。人家日韩都是好的留国内，差的往外流。有些地方真不如印度，当然比恒河水还是强的。

知乎用户 薛定谔的 bug 发表

这个话题又一次火了，当时就想这个 “科技与狠活” 的梗成功将广大人民划分了两个群体，一个是小商贩群体，一个是不知情的消费者群体，但是这个话题对于资本势力的划分却没有那么“平衡”，加上辛吉飞也是狠人直接销号，这次话题的出现也不是意外吧

知乎用户 孤鹜断霞 发表

符合国标吗？符合，有违规添加吗？没有，食品本身有问题吗？没有，能吃吗？不能？

辛的表演方式是在恶意摸黑整个食品行业，嘴上没有说所有添加剂不好，夸张的表演方式的引导作用是一点不亚于直接说的所有添加剂不好

问题是包括他打假的食品，都是存在所谓的食品安全问题吗？绝大部分是属于诱导欺诈，最多是涉嫌挂羊头卖狗肉，但都标志了是什么制品，但都是符合食品安全法的标准，那么视频之后暗示食品本身不可食用这个是否属于欺诈？

举一个例子，这是芝麻味的调和油，他上来就是说这个怎么制作，之后喝一口跑厕所，暗示不能食用，是这个油不能喝吗？能！是油不安全吗？安全！为什么这么做呢？很难不怀疑是借打假名义炒作，其次商品也不假

知乎用户 整齐的小分头 发表

飞哥就是太刚了，要我果断出视频解释标准用量，顺便推几个合格产品，沟通平台坐地起价，协调厂家一起开拓市场，700 万的粉丝，光接广告都财富自由了，有钱了干嘛不行，此处不留爷，自有留爷处嘛，我靠，图啥啊，挣钱么，又不丢人，没偷没抢的，也合规合法，还能给大家讲故事，你开心我开心，不懂想不明白，只能说不是一路人

知乎用户 匿名用户 发表

没有海克斯科技，神神就吃不到最爱的一美元炸鸡了……

知乎用户 Galaxy 发表

只要不像某牛奶和酸菜那样双标就能接受

知乎用户 芒果西米陆 发表

别天天海克斯科技了，行不行！！！

我真是服了，吃个啥都科技狠活儿，海克斯科技，啥都别吃了，你自己种菜养畜禽水产，自己压榨油，过滤水吧，干脆直接回归到茹毛饮血的时代不好吗？什么添加剂都没有，还很健康纯天然

适当的了解这方面的知识，是好的，部分人已经开始魔怔了，有点添加剂就跟放了个核弹进去一样，能别那么夸张吗 我们应该抵制的是不良黑心商家，符合国家标准的正规厂家，都要被各种说海克斯，真的有必要吗

能不能别把人想的那么脆弱，抛开剂量谈毒性，这不是扯淡嘛。

知乎用户 风筝 发表

正面大于负面，希望能引起监管部门重视

供给侧改革，这一块也该好好治理一下了。

对食品行业，可以从细化分级国标，规范包装标识等方面入手。

同时还要从严处罚劣质假冒的厂家，比如假燕窝，劣质学生奶等直接罚到关门没收全部财产外加刑事责任。

因为监管不力导致了国民健康受损，国家形象受损，群众对国产食品缺乏信心等一系列问题

所以必须淘汰一批无良企业，避免劣币驱逐良币，支持良心企业做大做强。

这个事件的负面作用是扩大了食品添加剂的问题，很难想象完全没有食品添加剂世界会怎么样。要是没有食品添加剂，估计有很多人都要吃不起饭了。

所以认为合理的解决办法的细化分级监管，规范营销办法，同时必须从严处罚各类违规。这样既能保护规范企业生产，也能保护老百姓的食品安全，促进消费，提高食品工业水平。

就因为监管太松，地方保护，以及腐败等因素，导致老百姓对国内的食品安全没有信心，希望能这个事件能促进监管改革，重视和解决食品安全问题。

知乎用户 言佚先生​ 发表

辛吉飞到底是为了贩卖焦虑博人眼球还是揭露视频行业的黑幕这公说公有理婆说婆有理，

但我知道的是现在食品行业问题和乱象确实太多，在很多巨头和所谓 “行业协会” 等利益集团的垄断下，绝大多数普通人几乎无法分辨什么东西有害什么东西无害，要知道并不是所有人都有能力做到明辨是非。

所以在能够明辨是非的人眼里，辛吉飞是个博人眼球的跳梁小丑，不负责任的胡说八道家。

在没有能力明辨是非的人眼里，辛吉飞是个揭露黑暗内部的勇者，敢于说真话的吹哨人。

在利益相关者眼里，辛吉飞是个耽误赚钱的杀父仇人。

而我个人觉得，他是谁不重要，重要的是他做的事是行业内大家都不想开窗，辛吉飞开始着手掀屋顶逼他们开窗。

知乎用户 丶月溅星河 发表

这些人就是在哗众取宠，贩卖焦虑，为了那一点流量给食品生产行业污名化，阻碍中小企业的发展，没有大局意识，建议平台把他们直播号封了！

知乎用户 还原神州 发表

一切社会问题都可以用经济问题来解释

知乎用户 老板一杯凉白开 发表

海克斯科技遍布大街小巷

根本原因其实是我们太穷了。。。

举个例，某超市现做的纯肉香肠一根差不多 18 元，在路边摊的烤肠 2 元一根。

如果卖 18 一根，大众基本很难接受，但 2 元的香肠成本也就几毛钱，生产商还要挣钱，用的什么材料？

再比如我小区附近的水煮鱼片外卖，20 一份，除去配送包装大概 13 元，现在人力成本贵，你让店家买鱼、杀鱼、制作、打包，除去水电房租，一份挣几块钱，谁干？

所以基本都用的加工好的盒装鱼片 / 冷冻鱼，这种鱼为了长期保存，都加添加剂。

类似例子很多，大家每天都在吃。一方面消费者都希望用便宜价格吃到好吃的，一方面商家利润低，所以都用加工好的材料、料理包之类的。

我们发展到现在有很多次品存在，地沟油，塑料袋

这些东西无一例外都是因便宜而出现

说不好听的，购物软件拼夕夕为什么存在？

因为我们国家有七八亿穷人！

据说该软件销量近两年还不如错，势如破竹，看看有点打脸吧

所以这事很难说是谁的责任，但短期解决不了。最好的办法是在家做饭吃！尽量避免

我是老板，我们国家还需要继续发展，才能达到共同富裕，发展肯定有问题，问题要慢慢解决，不是吗

知乎用户 故临渊 发表

充分体现了我国 义务教育 任重道远

知乎用户 地球客 发表

食品安全没有绝对，从来都是相对的。

我吃绿色无添加的 就是相对 你吃各种添加剂的更安全，这没毛病吧。

知乎用户 aogutu 葛忠涛 发表

别人给信息，一般就两种遣词造句风格：

●一种是让你放弃思考的乖乖听他指挥

●一种是让你学会思考的自己把握主动权

＝

这种大问题，肯定不是全对或全错的真相。

知乎用户 猫猫 发表

有钱人都选择有机食品，我没钱选择但总能避开以次充好的食品吧

知乎用户 不惑 发表

其实只要别垄断，别强制，别欺骗，别不择手段就好。

比如说我们东北，我们的粮食也好大豆也好或者很多东西完全不缺，我们完全有条件吃好的，吃健康的。

但是总不能强制我们把好的粮食叫出去换海克斯科技的食品吧，不能按着头强行给我们喂屎吧。

比如说，注意我说的是比如。

我们东北正阳河酱油，纯纯的健康酱油，性价比超高，我们可以吃健康的酱油。

结果你海天用商业手段，近乎是欺诈方式宣传你那个垃圾酱油，弄得好像多高端，扯什么正阳河酱油不行。把正阳河搞破产，逼着我们选择海天酱油。

不明所以的民众，花着高价钱以为买的的更健康，更好吃的酱油，结果实际上垃圾。

这是不是欺骗，这是不是叫我们别无选择。

扯什么国家标准，我 tm 日你个国家标准。

当然我也就是在知乎胡咧咧一下，没什么能力，不然就我的性格，你信不信我敢 “核打击” 一下，你们当我们是讲道理的，好欺负的？

我们过去傻，我们认了，不就是被骗一次吗，但是未来那。

不是人间正道是沧桑吗，怎么，这句话以及说这句话的人到现在是不是一点价值都没有了。

在改革开放，再法制，也不能叫这些资本这么猖狂呀。

知乎用户 飞雪一天 发表

食品的不可能三角：价格便宜，营养价值高，味道好。既:

价格便宜，营养高的，味道不可能好。

价格便宜，味道好的，营养肯定不高。

营养值高，味道好的，价格就不可能便宜。

但因为总得吃饭，所以肯定得选择一个吧。

知乎用户 Gahole 发表

你们都关注各种添加剂对人体不好，

只有我一个人在想怎么用海克斯科技把垃圾食品原料做成大餐的吗？

知乎用户 188cm 发表

不就是想吹捧国外，来黑国内食品行业，造话题黑，想带节奏是吧

我查了一下资料，都是官方数据

论科技还是美国更发达

知乎用户 听空 发表

其实符合国标的，包装好的，感觉没啥问题。

当然也不能说死，我以为三聚氰胺之后牛奶不会出问题，不还是出了麦趣尔添加丙二醇，之前还喝过，确实纯。

知道添加剂多，就少吃，解个嘴馋。抛开剂量谈毒性都是耍流氓。

就怕有路边摊，放添加剂凭感觉，手指一抿是多少。

作为消费者，偶尔拿出来说一说，警醒一下也挺好。

知乎用户 牛马族 发表

前段时间的插旗酸菜也是长期合格产品。

屋千蟑。

放添加剂并不是发善心，是可以节约成本多赚钱。

知乎用户 路灯 发表

目前为止

所有的西药，都是海克斯科技做的

建议别吃

中药中不含海克斯科技的品类还是有的，建议只看中医

知乎用户 默爱 发表

食品添加剂如果国家合法也没什么好说的，现在很多都是在跟风玩梗阶段，只不过也是确实好好该敲打一下那些无所顾虑乱使用添加剂的人。

只不过到头来还是苦了个体经营者，个体经营者抗下了所有，自己辛辛苦苦用心做吃的，别人不问不顾上来就是给你安个海克斯科技，这很难受，只能迫使更多用心做食物的人倒向另一边。他们真的是一点好处没体验到，但是相同的谩骂一分不少。

最后，风头过去了，个体经营者们也被搞惨了，这一次又是大败而归。

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