儿茶酚和儿茶素是不是同一种物质？

儿茶酚和儿茶素是不是同一种物质？ 作者：小马过河 方舟子先生在其科普文章《喝茶能防癌吗？》中说茶叶中有很多多酚类抗氧化剂，其中最重要的一类叫儿茶酚，并说儿茶酚经氧化后变为茶黄素、茶红素，然而随便检索下便可知被氧化为茶黄素、茶红素的成分是儿茶 …