煤气炉做饭增加癌症风险
煤气炉做饭增加癌症风险 ·方舟子· 现在很多人家做饭还是用煤气炉，烧的煤气（天燃气）主要的成分是甲烷，但是里面还有一些杂质。有的杂质有急性危害，例如一氧化碳；还有的杂质能够致癌，像苯、甲醛，主要是会导致白血病。这些杂质在做饭燃烧的时候不断地 …
read more煤气炉做饭增加癌症风险 ·方舟子· 现在很多人家做饭还是用煤气炉，烧的煤气（天燃气）主要的成分是甲烷，但是里面还有一些杂质。有的杂质有急性危害，例如一氧化碳；还有的杂质能够致癌，像苯、甲醛，主要是会导致白血病。这些杂质在做饭燃烧的时候不断地 …
read more桑葚和枸杞有没有保健作用？ ·方舟子· 前面我谈到浆果的营养作用和保健作用时，忘了提一下中国自古以来就有的桑葚。有几个网友都在问我关于桑葚要怎么看。 如果我们从植物学的角度来看，桑葚和那几种我提到的浆果是很不一样的。首先，它不是植物学意义上 …
read more牛油果是不是健康食品？ ·方舟子· 牛油果原产墨西哥，现在墨西哥还是牛油果的主要产地。它在19世纪就已经传到加州，加州种牛油果也很多，美国牛油果产量90%都产自加州，因此牛油果也被加州政府定为加州的州水果。加州饮食中牛油果用得很多，可以说是 …
read more吃坚果的健康益处和风险 ·方舟子· 有网友问，他没有吃鱼的习惯，能不能通过吃坚果来代替吃鱼？这是不行的。坚果和鱼是两类完全不同的食物。它们的营养成分、保健作用虽然有相似的地方，但是并不是完全相同。何况我们吃鱼是作为主菜吃的，一次吃很多，而坚 …
read more吃什么鱼是最有益健康的 ·方舟子· 如果不是从美食的角度，而是从健康的角度来讲，我们应该吃什么样的鱼？这涉及到三个问题：营养、保健以及避免摄入有害物质。 先说第一个问题，关于营养的问题。吃鱼能够提供给我们的营养，主要是鱼肉是很好的蛋白质的来 …
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