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水果制品能不能代替水果?

水果制品能不能代替水果? ·方舟子· 有一些网友问我,在吃不到水果的时候能不能用水果制品来代替水果?比如说吃果干、果脯、果酱、水果罐头或者喝果汁。这些水果制品是不能完全取代水果的。在水果加工过程中,会有一些营养素、保健物质流失掉了。例如,维 …

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