如何评价张维为说中国八大菜系中随便一个的丰富性和多样性，就可能超过西餐法国菜系？

知乎用户 Pepsicola 发表 知乎用户 Garfield II 发表 日本人：日本菜就丰富性和多样性可能超过中餐，因为中餐就是煎饺天津饭和麻婆豆腐，而日本菜一种鱼就有几十种做法。 韩国人：韩国菜就丰富性和多样性可能超过中餐，因为中餐就 …