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预制菜进校园最大的问题不是食品安全,而是营养缺陷

by 项栋梁, at 20 September 2023, tag : 预制 食材 添加剂 重盐 学校食堂

新学期开始后,各地陆续有家长发现学校午餐引进了预制菜,并由此引发一系列担忧与反对。一部分家长甚至直接抵制校园午餐,改为亲自送餐到校。 家长们对预制菜进校园的担忧主要集中在三个方面: 一是担心预制菜添加剂超标。人们看到一些预制菜保质期长达一 …

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从海天酱油双标门谈食品添加剂

从海天酱油双标门谈食品添加剂 ·方舟子· 海天酱油闹出了“双标门”风波。有网友对比了在中国买的海天酱油和在日本买的海天酱油,发现它们标注的成分不一样,中国的海天酱油标注含有不少添加剂,而日本的海天酱油没有标注含有添加剂。这引起了很大的风波。 …

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为什么会有人觉得本次食品添加剂风波是 “贩卖焦虑”?

by , at 18 October 2022, tag : 添加剂 食品 焦虑 食品安全 贩卖

知乎用户 宅某​ 发表 给你们推荐一个问题。 腌鱼身上出现黄色颗粒,但鱼看着还是很新鲜,还是否能吃? 含有金黄色葡萄球菌的鱼肉,可以考虑吃。 防腐剂,绝对不行。 这就是目前人们对食品安全的认识:凡是自然的,都比工业产物好。哪怕工业产物是为了 …

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