吃植物油有致癌风险吗？
吃植物油有致癌风险吗？ ·方舟子· 网上流传着一篇文章，内容很吓人，说植物油含有致癌脂肪，要尽量地减少摄入植物油。说是美国康奈尔大学的最新研究，发现植物油含有ω-6多不饱和脂肪酸——亚油酸，亚油酸能增加女性得三阴型乳腺癌的风险。三阴型乳腺癌 …
read more吃植物油有致癌风险吗？ ·方舟子· 网上流传着一篇文章，内容很吓人，说植物油含有致癌脂肪，要尽量地减少摄入植物油。说是美国康奈尔大学的最新研究，发现植物油含有ω-6多不饱和脂肪酸——亚油酸，亚油酸能增加女性得三阴型乳腺癌的风险。三阴型乳腺癌 …
read more嗑瓜子的健康益处和风险 ·方舟子· 我之前谈到了吃坚果对健康的好处和可能的风险。有网友问，嗑瓜子呢？中国人平时坚果吃得不多，瓜子吃得可就多了，这个算是中国特色。在营养学上，瓜子和坚果被算为同一类食物，因为它们在营养成分、保健作用这些方面有相 …
read more牛油果是不是健康食品？ ·方舟子· 牛油果原产墨西哥，现在墨西哥还是牛油果的主要产地。它在19世纪就已经传到加州，加州种牛油果也很多，美国牛油果产量90%都产自加州，因此牛油果也被加州政府定为加州的州水果。加州饮食中牛油果用得很多，可以说是 …
read more吃鱼油保健品能不能代替吃鱼？ ·方舟子· 我之前谈到，我们可以通过经常吃像三文鱼这种比较油的鱼来补充我们饮食当中比较缺乏的ω-3脂肪酸。有网友问，平时没有吃鱼的习惯，能不能通过吃鱼油保健品来代替呢？ 可以的，美国心脏协会就是这么建议的。但是 …
read more吃坚果的健康益处和风险 ·方舟子· 有网友问，他没有吃鱼的习惯，能不能通过吃坚果来代替吃鱼？这是不行的。坚果和鱼是两类完全不同的食物。它们的营养成分、保健作用虽然有相似的地方，但是并不是完全相同。何况我们吃鱼是作为主菜吃的，一次吃很多，而坚 …
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