Posts Related tag 茅台酒

如何看待茅台制酒描写「少女踩曲」,这里面有什么科学原理吗?

知乎用户 蕲艾 发表 感觉高赞答案都很欢乐,俺就来正经解答一下这个问题。 先上结论:少女踩曲 100% 是噱头 下面就从白酒的制作工艺来详细解释一下,为什么说是噱头。 踩曲属于白酒中的制曲工艺,曲中含有大量的微生物,是赋予白酒风味的重要一 …

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谁在饥饿年月喝掉了2000吨茅台酒?

by 李杨, at 06 February 2021, tag : 茅台酒 酒厂 周林 酒坊 粮食

坐落在贵州省仁怀市西北13公里的茅台镇,处在赤水河谷底的山坳里。闷热、无风,空气中弥漫着浓浓的发酵味,就像一个酒气腾腾的大蒸锅。每个茅台人都会告诉外来者,这里的小气候是独一无二的,离开了茅台镇,就酿不出真正的茅台酒。 “最普通的茅台酒也要存 …

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大饥荒年代的茅台酒生产

by , at 15 August 2020, tag : 1960th 茅台酒 仁怀 全县 粮食

先引数据: 1959、1960、1961 三年的时间,茅台酒合计产量为 2 079 吨,其中出口 139.86 吨(《茅台酒厂志》,科学技术出版社,1991,第 63、70 页),1 939 吨为中国人自饮。在那个年代能饮茅台酒的当然不是普 …

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