如何看待张小泉总经理称「国人切菜方法有问题，该向米其林大厨看齐」？切菜方法真的有对错吗？
知乎用户 SylvainY 发表 米其林厨师是吧？我是。 我不认同他的观点。 他说的其实是西餐常见刀法——铡切，和中餐（东方菜系）常见刀法——跳刀的区别。 我们来看看他说了啥，以题目描述引用链接为背景： 【张小泉总经理说中国人用刀是错的，跟 …
read more知乎用户 SylvainY 发表 米其林厨师是吧？我是。 我不认同他的观点。 他说的其实是西餐常见刀法——铡切，和中餐（东方菜系）常见刀法——跳刀的区别。 我们来看看他说了啥，以题目描述引用链接为背景： 【张小泉总经理说中国人用刀是错的，跟 …
read more知乎用户 打开盒子吓一跳 发表 这哥们儿这两天提了好几次热搜，一次比一次离谱，的确该好好道歉。 首先张小泉主要服务的是中国消费者，那就应该按照中国消费者的习惯做产品，结果这高管却侃侃而谈聊 “消费者教育”，切菜拍蒜谁用得着你教育啊？诸多 …
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