方舟子：怎么做好厨房的食品卫生？

“ 国家卫健委近日发布的新冠疫情防护指南中提到，不要在水龙头下直接冲洗生肉，防止溅洒污染。中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友称，正确的操作应该是在器皿中装水清洗肉类，之后再使用盐水、洗涤灵彻底清洗器皿。生肉应该怎么清理？厨房的食品卫生还有哪 …