海天味业回应「酱油含添加剂不健康」，称食品添加剂的使用及其标识均符合相关法规要求，如何看待这一回应？
知乎用户 萌铁蛋 MnFeN 发表 认准谷氨酸钠和呈味核苷酸（肌苷酸 / 鸟苷酸）钠。不含这俩东西的酱油我以前尝过，味道差远了。 这俩分别是第一代和第二代鲜味剂，简直是现代食品业的明珠。前者能轻松将食品鲜味提升几个数量级，后者还可以与前 …
read more知乎用户 萌铁蛋 MnFeN 发表 认准谷氨酸钠和呈味核苷酸（肌苷酸 / 鸟苷酸）钠。不含这俩东西的酱油我以前尝过，味道差远了。 这俩分别是第一代和第二代鲜味剂，简直是现代食品业的明珠。前者能轻松将食品鲜味提升几个数量级，后者还可以与前 …
read more近日，多位自称海外的网友，晒出自己在国外买的海天品牌的酱油，配料表上没有添加剂，只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料，相比之下，国内海天酱油的配料，却有多种添加剂（据极目新闻）。 此事持续发酵后，让海天酱油陷入了一场空前的品牌危机。 为此，海 …
read more知乎用户 疯人磊 发表 我是小城市的一家炒饭店的小老板，经常会跑调料品批发市场，每次买东西老板都会看着我意味深长的笑，一直不明白，后来经常碰到别的人买东西，他们跟批发店老板说要买的东西我听都没有听过，都是从后仓库拿出来，黑袋子装的，里头都是 …
read more谈一谈什么是美国药典 作者：Goodhelper 大家可能曾经看到过有关中国某某教授科学家经过努力研究，使某某中药写进美国或欧洲药典。有的读者会自然地理解为某某中药成了美国或欧洲承认的医药。其实并非如此。那么美国药典到底是个什么东西呢？ 这 …
read more吃辣条能让小孩肝衰竭吗？ ·方舟子· 江苏卫视报道说，河南一位10岁小朋友突发肝衰竭，虽然在当地医院抢救下脱离了生命危险，可是出院后几天，病情再度复发，不得已，家长把孩子送到南京第二医院治疗。肝病科主任医师接受采访时说，医院对小孩进行了全面 …
read more