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美国肯德基无鸡可炸,麦当劳、星巴克等店原材料供应短缺,为何会出现这种情况?快餐连锁企业会受到哪些影响?

by , at 16 May 2022, tag : 美国 炸鸡 肯德基 疫情 鸡肉

知乎用户 飞跃本屯 发表 美国的疫情前的物流和供应链,是一个非常稳定高效但是缺少冗余的体系。 在疫情这个黑天鹅打击下,过于的稳定反而成为缺点,缺少冗余则让这个缺点变得更加致命。 比如美国去年疫情刚刚爆发的 4-5 月份就出现了一个奇观: …

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现在才知道,原来生鸡肉不能水洗!

by , at 26 June 2020, tag : 鸡肉 水洗 新冠 杆菌

前段时间英国鸡肉厂爆发新冠疫情 意外引发了一场很有趣的讨论 👇👇👇 在英国买回来的鸡肉,烹饪之前要洗吗? 正方:必须要洗 @LLLLLL_Lxy:这边鸡刚买回来的时候真的很脏很恶心啊 @我是你失散已久的爹:不光洗还会把鸡毛再拔一遍还有一些白 …

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