珠海暂停餐饮企业运营 禁止顾客现场就餐

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　　【财新网】（记者 方祖望）新冠肺炎疫情持续蔓延，居民外出就餐意愿骤降。此前，黄冈、温州等地发布“禁足令”，规定每户每两天派一个人出门采买物资，这类防控措施更令餐饮行业举步维艰。

　　珠海市香洲区市场监督管理局昨日（2月3日）发布通告，要求区内所有酒吧、烧烤店、咖啡馆、茶楼、农庄等餐饮服务单位暂停营业，其他餐饮服务企业只允许顾客外卖或打包，禁止现场就餐。

　　餐饮场所因人员聚集，是重要防控对象，国内多地都发生了因聚餐导致的新冠肺炎感染案例。2月2日，浙江宁波公布一起聚餐传染案例。1月17日晚，当事人参加一名美容养生会所老板组织的聚餐，聚餐中有武汉人参与，十天后，当事人被确诊为新冠肺炎病例。

　　1月28日，广东省发布《餐饮服务业新型冠状病毒感染的肺炎预防控制指引》（下称《指引》），要求在疫情防控解除前，餐饮服务经营单位不得接待大规模聚餐活动。《指引》并未提出餐饮门店暂停营业或杜绝客人现场就餐。珠海市这一要求是在《指引》基础上进一步升级。

　　广东省内，茂名市紧随其后，于2月3日夜发布了与珠海内容基本相同的通告。

　　春节返工潮临近，各地政府面临严峻形势，防控压力正向服务行业传导。广东省餐饮服务行业协会近日开展问卷调查。该协会2月3日发布消息称，收到有效问卷550份，春节期间30%的餐饮企业营收同比下降五成以上，其中30%的企业收入几乎为零。参与调查的正餐企业，平均每家宴席收入减少约128万元；其中有50%的企业预计在第一季度适度裁员，21.45%的企业预计大幅度裁员。

　　广东省餐饮服务行业协会呼吁企业与员工协商，在困难时期调整薪酬、轮岗轮休、缩短工时、安排待岗，以降低企业成本，尽量不裁员或少裁员。该协会还预计，如客流、现金流严重不足等困难不能缓解，餐饮行业将在一到两个月内爆发闭店潮。

　　餐饮行业为社会提供大量就业岗位。根据广东省统计局2020年1月19日发布的数据，截至2018年末，广东省餐饮行业从业者共计61.12万人。

　　广东省餐饮服务行业协会表示，已将相关调研统计结果报备广东省发改委、商务厅、市场监督管理局等部门，呼吁政府和社会各界调动资源，及时出台扶持政策，帮助行业度过难关。

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责任编辑：贺信 | 版面编辑：李东昊