求求宅家的各位们放过“烘焙”吧

by 游研社, at 28 February 2020, tags : 打蛋器 烘焙 蛋糕 电钻 厨房 网友 疫情 烹饪

疫情期间,所有被迫关在家的人不得不面临一个重要的生存问题:吃什么。

第一梯队的方面食品在这个时候早就已经被摧枯拉朽般消耗殆尽,进阶级的“家常菜”梯队在重压下也锻炼出来了不少新战士。

但这还远远不够,最近一段时间,朋友圈那帮神仙们终于把魔爪伸向了“烘焙”。

准备工作

2月中旬,湖南卫视主持人何炅在一档综艺节目中,演示自己如何用身边常见的东西来制作小蛋糕。一时间,何炅的小蛋糕开始被许多网友争相模仿,还登上了微博热搜。

此时,过年期间的“凉皮热潮”已经退居二线,烘焙热潮的第一个冲锋号算是吹响了。

细想来,烘焙能在这个时候神奇的成为了厨房新宠,不是没有道理。

这段期间想要挑战厨房的人民群众主要有两大核心需求:一是要足够消耗时间;二是要获得高于“家常菜”的烹饪品质(最好还能发朋友圈)的东西。如此,工序简单、难度不大(看起来)的烘焙就成了这个世界线收束的必经之路。

但一切的前提,是要顺利进行烘焙过程中最关键的准备工作——打蛋——只有将分离出来的蛋清搅拌成奶油状,这样做出来的蛋糕才能更加暄软。2020年,打蛋这种机械的工作如果还要人类抽搐自己的双手来进行,就未免太不体面了。可是电动打蛋器对于中国厨房而言,又不普及,咋办?

呵呵,这点难度,在人民群众的智慧面前,无非是再一次给他们大肆发挥主观能动性的机会。

看吧,很快中国各个不知名的角落里,一个个“迷之打蛋器”如雨后春笋般腾空出世了:

用塑料瓶制成的打蛋器是现在网络上最常见的,也是一些美食博主推荐的常用方法。不过为了提高效率,有人还想出了更硬核的手段——将电钻改造成打蛋器。

电钻这方法听上去诡异,实际效果很好,相比于其他自制打蛋器,这个办法在社交媒体上的受欢迎程度甚至仅次于塑料瓶。

不过电钻也不是家家都有,又有人犯难了,难道没有替代品吗?哼,咱国产网友有的是办法,您瞧着:

把电风扇拆了一样可以做打蛋器把电风扇拆了一样可以做打蛋器

电风扇做打蛋器的成功就像一个科学里程碑,这意味着,但凡能转的,能震动的,都有做成打蛋器的潜质。

于是一次机械朋克向的改装风刮起来了:

晾衣架拉二胡式打蛋器晾衣架拉二胡式打蛋器

剃须刀,电动牙刷这些都是可以震动的物品,拆解安装一下都能做打蛋器。

好的上面这些我还是可以理解的了,可是下面这个是什么玩意?

四驱车打蛋器?!

看见了吗,只要是能转的玩具,几乎没有一个能脱离苦海,全都拖不过要被充公拿去劳改。

仔细看,这个东西其实是用来转陀螺的↓

太惨烈了,他们还都是孩子(们玩的玩具)啊。

尽管不排除其中有人只是借机作秀,但网友这解决问题的阵势,如果继续发展下去,后果恐不堪设想:

想象一下吧,当老外走在大街上,看见中国老百姓从手上掏出这个玩意,会有什么感叹——

实操

准备工作解决后,一切准备就绪,下面就要拿出真本事了。

那么,烹饪神仙们有本事吗?

可太有了↓

3,

2,

1,美妙的一刻开始了:

“安倍怕了,奥巴马惊了,特朗普急了。”

惊悚惊悚在,老外永远想不到,一个普普通通的厨用电器,在经过中国老百姓的改装后,可以发挥出多么大的杀伤力。

能把电饭煲改装成迫击炮的匠人能把电饭煲改装成迫击炮的匠人

他们同样想不到的是,一个仅靠“烘焙”制成的食物,能够在形态上存在着多么丰富的可能性。

中国的厨房中,似乎蕴藏着比精密化学实验室的更多更刁钻的催化物质。

同样的设备,不同的结果,这就是腰间盘突出的“烘焙匠人”们能探索到的碳水化合物状态的极限:

看上去很难拔下来看上去很难拔下来

做成功的蛋糕都没这块圆吧做成功的蛋糕都没这块圆吧

那么,除了在物理形态上做文章,“烘焙匠人”在烘焙产品的视觉感官上有没有建树呢?

你好,有的。

比如下面这个。就算是块电饭煲蛋糕,它也能做出让人不适的形状。

本身形状没有问题的,也要努力朝着奇怪的方向发展。

一位网友用一句话总结了自己做面点的经历,收获了上千个赞:

与此同时,“烘焙”产物的近亲们日子也不算好过。惨烈状况几乎不能用成句的语言描述,只能汇聚成一个个代表性的名词:

“地狱包子”。

这才是反派面食该有的样子这才是反派面食该有的样子

“涅槃面包”。

“实在编不出来词的油条”。

我仿佛能看到烹饪圈“面点黑暗帝国”的迷雾正从空中浩荡袭来。

因为时间充足,广大网友对面食的研究似乎没有浅尝辄止的迹象。根据官方报道,疫情期间面粉销量上涨9倍,有媒体甚至打出了“面粉销量堪比口罩”的标题。

如今凉皮蛋糕的热度不减当时,油条刚刚“上位”成功,台下还有双皮奶、珍珠奶茶、舒芙蕾等等“选手”蓄势待发。看起来国人对于食物的热情,伴随着疫情的发展,一时半会看来还难以散去。

或许等疫情结束,人人都变身“大厨”,餐厅也无需担忧,厨子们也不用焦虑,忙碌的工作肯定会让大家重新聚集在原来的地方,一切依然会回到原来的轨迹上。

只是,这一切都要寄希望于,自家厨房能够撑到那一天的到来。

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