美国肯德基无鸡可炸，麦当劳、星巴克等店原材料供应短缺，为何会出现这种情况？快餐连锁企业会受到哪些影响？

使用CN2/CN2GIA顶级线路，支持Shadowsocks/V2ray科学上网，支持支付宝付款，每月仅需 5 美元

## 加入品葱精选 Telegram Channel ##

知乎用户 飞跃本屯 发表

1. 美国的疫情前的物流和供应链，是一个非常稳定高效但是缺少冗余的体系。

在疫情这个黑天鹅打击下，过于的稳定反而成为缺点，缺少冗余则让这个缺点变得更加致命。

比如美国去年疫情刚刚爆发的 4-5 月份就出现了一个奇观：

一方面因为疫情导致电商销量大增和防疫物资运输需求大增，很多卡车司机每天工作 12 小时，车辆 24 小时不休。

而另一方面，美国卡车运输行业 4 月份就裁掉了 8.8 万人，其中卡车司机不少于 60%。在职卡车司机的收入也明显减少，以至于五一期间卡车司机们跑去找川普抗议收入降低。

2. 调整全国物流与供应链体系的供需平衡需要政府统一协调，但懂王和睡王都不搭理这事。

从疫情期间的医疗用品分配，就能看出美国政府和各州之间的衔接协调已经非常困难，而整个物流供应链体系的调整比医疗用品分配难度更是几何级上涨（中国去年的调整是发改委牵头，工信部交通部等六个部委共同配合解决），于是两位美国总统也就当没这回事，把调整完全交给市场，自己印钱就好。

3. 而市场当然采取最容易的方法了，省钱省心嘛。

而最容易的方法，就是出口呀，出口渠道都在，运输只是涨价，只要买家愿意为高涨的运费买单，那不需要自己多费事。

于是乎，请允许我先 COS 川宝 “美国肉类供应紧缺，是因为 - 拆那！”

今年 1-8 月中国玉米进口量为 2140 万吨，同比提高 283%，其中美国来源在前两个季度占 50% 到第三季度干脆来到 90%。于是美国同期玉米饲料储备下跌了接近一半。

今年上半年，美国鸡肉和鸡蛋出口总额也双双达到历史最高水平，中国在 2020 年开始对美国鸡肉解禁后快速成为美国鸡肉第二大出口地（仅次于墨西哥），在 2021 年进口总量减少的情况下，依然保持从美国采购鸡肉 6% 左右的增长。

而猪肉方面，由于 2020 我国自美进口猪肉总量达 590807 吨，暴涨 316% 过猛，2021 年有些小幅下跌。

牛肉方面，美国农业部干脆说 2021 是年美国牛肉出口标志性一年（中国进口增幅依然很大，但比重没那么高）。

这里插播一个段子，去年川宝还在任上时，民主党议员曾员声称，美特朗普动用《国防生产法案》要求肉类加工厂维持开工，是为了 “中国利益”。

当然，这个不仅是中国市场，疫情爆发后，美国的各类粮食与肉类出口均屡创新高。

知乎用户 黎塞留​ 发表

鸡肉不知道，说说螃蟹吧！其实老美的日子还是太滋润了，在中国有多少人吃过纯蟹肉做的蟹肉饼。

在马里兰州科基斯维尔 —因为当地盛产蓝蟹，每年人们都可以享用蟹肉盛宴，但在今年，很难找到负担得起的螃蟹和蟹肉大餐。

当地帕帕斯餐饮集团（Pappas ）首席执行官史蒂夫帕帕斯说：“螃蟹的供应非常短缺。充足的供货数量不存在！保证质量更是不存在！他们（供应商）只接受高的报价。”（Pappas 餐厅，如 Cranbrook Road 上的餐厅，出售大量海鲜，尤其是蟹饼。）

Pappas 说他试图在保持低价格的同时保持质量，但这很难。帕帕斯说：“如果我们将价格提高到与蟹肉相同的价格，那么每份蟹饼的价格将是 60 美元（原来可能在 10 到 30 美元之间）。现在，辅菜和一个蟹饼的价格为 25.99 美元（原来像上面图一样是 2 个）。”

帕帕斯说：“我认为工人短缺，交通短缺，就像现在的许多其他行业一样，很难找到充足的供应。”

帕克顿的 Fill’Er-Up 告诉其客户将停止销售蟹肉饼，并将这一变化归咎于库存不足。目前，这家餐厅仍将制作其著名的奶油蟹汤。他们还将其归咎于缺乏劳动力来处理他们的需求以及需求大于供应。喜欢螃蟹的人都说这不会阻止他们吃它，他们不介意多付几美元，但却有一个上限。我最多不介意 30 美元。如果我支付超过 30 美元，那么我可能会在家里做一些。
“以前我一份菜吃了两个蟹饼。今天我得到一个蟹饼。如果他们的蟹饼涨到 25 美元，我就不会买它，” 螃蟹爱好者马塞拉布朗说。

有些著名的美国厨子开始以次充好了：

如果此时您在夏洛特的任何地方仍然支付不到 10 美元，那么您吃的粉可能比蟹肉多！

多么令人开心！

知乎用户 特洛诺米 发表

去年美国疫情攻入几大肉制品商冷库的时候，我就觉得美国肉类供应该出问题了。

结果肉类供应先出问题的是欧洲。

美国能顶到现在才出现肉类供应问题，已经大大超过我的预期。

美国底子是真厚啊！

不过呢，这也就是个开头而已。

美股已经吸不了多少美元了，疫情还在上升期，去年今年放的美元也已经推了一轮食品涨价了。

多印的那些美元还会继续向日常消费领域流动。

接下来就是更大的通胀，更多的囤积居奇和更波动的物价。

知乎用户 龙牙​ 发表

一位美国黑人走进一家炸鸡店。

“请给我一份炸鸡。”

“对不起先生，我们不能卖给你炸鸡。”

黑人感到很奇怪就问道，“为什么？”

“因为这涉及种族歧视。”

“那为什么那些白人就可以买到炸鸡？这难道不是另一种种族歧视吗？”

“是的先生，但是这样的话就没有人可以指责我们了。”

一位美国黑人走进一家炸鸡店。

“请给我来一份炸鸡，并且我本人不在意炸鸡与黑人梗，如果有人因为种族歧视指责你们我会全力反击他们维护你们。”

“对不起先生，我们不能卖给你炸鸡。”

“哦上帝啊！为什么？”

“是这样的，我们店里汤姆负责倒油，史密斯负责把鸡肉扔进去，斯坦负责把炸好的鸡捞起来，但是史密斯今天生病了没来，于是斯坦什么都捞不到。”

“可怜的史密斯怎么了？”

“他得了新冠肺炎。”

“那为什么该死的汤姆不能顺便就把鸡肉一块儿丢进去？”

“因为工会禁止他这么做。”

一位美国黑人走进一家炸鸡店。

“请给我来一份炸鸡，不要跟我提什么种族歧视，如果哪个店员病了我不介意免费替他劳动，反正不要耽误我的炸鸡！”

“对不起先生，我们不能卖给你炸鸡！”

“我的圣母玛利亚！为什么！”

“现在我们推出来一种新的产品，不需要任何小鸡受到伤害，对动物十分的仁慈并且更加健康，对环境也更加的友好，它是用大豆蛋白做的并且吃起来味道跟鸡肉几乎完全一样，只卖普通炸鸡价格的 3.99 倍。”

“意思是，我需要用 3.99 倍的价格，来买一块儿难吃得要死的炸豆腐干？”

“但是它更健康，并且更环保。”

“我都吃炸鸡了您觉得我需要担心健康和什么该死的环保？”

“您最好还是多担心一下，这样我们的利润才会更高。”

一位美国黑人走进一家炸鸡店。

“请给我一份炸鸡，这次不许跟我提种族歧视、健康、环保还有什么工会的事情！我需要一份香嫩可口原汁原味的，用鸡肉油炸出来的炸鸡！”

“对不起…”

“哦天呐！那行走在上天的耶稣基督！我真想抡起他后背上那个该死的十字架揍你们的屁股！这一次又是为什么！”

“不要着急先生，您只需要等待半个小时就可以吃到炸鸡了，并且这半个小时您只需要在那边那个位置上保持微笑，一会儿会有个老头儿带着一帮人进来，您继续微笑并且跟着别人鼓掌，完事儿后我们会送您一份免费的炸鸡，用鸡肉做的。”

“这老头是谁？”

“是我们的总统先生。”

黑人想了想，觉得也不错，毕竟可以看到总统本人，去动物园看猩猩还得排队呢。于是他站在人群里看着，一会儿一个老头带着一群人就进了炸鸡店，他赶紧微笑起来，老头儿向人群挥手致意，突然冷不丁就要下跪，还好被旁边一个女的扶住了。黑人不在意这些，只想快点吃到他的炸鸡，可是老头子动作很慢，话还特别多，他只好耐住性子等着。

那老头儿居然跟店里什么人拉起了家常，看得出来他的随从们都有点不耐烦了，身边那个女的更是看起来很烦躁，不断的催促这老头儿。

突然，老头子的保镖开始驱赶店里所有的人，黑人闻到了一股不可名状的气味，只好随着所有人往外走，路上听到一个女记者在问：“他是不是拉…” 一个男记者说：“你有没有闻到？”

炸鸡店外面大家都在交头接耳，窃窃私语，黑人突然想起了什么。

“我他妈的炸鸡呢？”

一个美国黑人挥舞着 M16 步枪冲进了一家炸鸡店。

“现在把你们所有的炸鸡都装进这个纸袋子里！乖乖听话，不会有人受伤的！”

店员脸色灰白，浑身哆嗦着说，“对不起先生…”

黑人暴跳如雷，气急败坏的喊叫着，“你给我闭嘴！这条 M16 今天不允许任何种族歧视、环保动保、工会还有该死的拉稀的美国总统出现在这家炸鸡店里！你给我把炸鸡装进去，否则我就用 M16 送你去见上帝他老人家本人！”

店员一副欲哭无泪的样子，看来眼前这哥们儿很显然是磕药磕高了，并且真的为炸鸡感到无比愤怒。

“等等，先生，请你先等等，我可以解释！”

“你的解释最好能给我带来炸鸡，否则我打爆你的脑袋！” 黑人用最后一丝理智控制住了搭在扳机上的食指。

“我们今天是真的没有炸鸡了，附近所有炸鸡店都没有炸鸡了，连肯德基都没有了！”

“没有炸鸡？”

“没有了。”

“这叫什么？他们是怎么说这个的？”

“我想，大概叫做短缺。”

“短缺？短缺是什么东西？”

“就是某种东西没有了，真的没有了。”

“哈，那不是只有别的国家才有的事情嘛，这里可是美国，你是不是在哄我玩儿呢？”

店员忍不住瘫软，绝望的嘶吼着，“这是真的先生，我也不知道为什么，反正现在所有人都买不到炸鸡了，到处都没有，理论上不应该这样的…”

“那是哪里出了问题呢？”

“求求你饶了我先生，我只是个店员，我也不知道哪儿出了问题。我想，大概是那些该死的炸鸡卡在什么地方，就是到不了炸鸡店吧！”

“你是说我们的经济出现了问题？”

“应该是这个意思…”

“就是说这些该死的炸鸡实际上确实存在，但是没办法到达你们这个天杀的炸鸡店？”

“是的先生。”

“那些鸡哪怕是自己去高速路上跑都能跑到店里来，现在却运都运不过来？”

“大概就是这个意思，先生，您知道的，我和您都没有读过太多书，而读过书那些人不告诉我们实话。”

“哈，这难道不是苏联才会有的事情吗？”

“是这么回事，先生，您父亲没有跟您讲过苏联的事情？就是这样的。”

黑人一下子泄了气，放下了手里的 M16，嘟囔着：

“fuck it，如果我见过他老人家的话。”

知乎用户 温和派 Zero​ 发表

问题描述里的链接是这个报道的一小部分，建议大家去看一下完整的新闻视频。当我刚才在 B 站看到这条新华社的官方视频时，其实我一开始不敢相信自己的眼睛:

“无鸡可炸”？美国肯德基麦当劳等许多快餐面临供应短缺

而看完这个新闻后，我才更清晰地了解到，与其说是生产储备上出了问题，不如说是在高额上涨的物价、大幅上升的运输成本、消费的缩水等各方面都出了问题（报道里采访的快餐厅老板自己都说了），而这一切的源头，自然还是疫情……

而视频里的这位教授也把原因讲得很清楚了: 新冠疫情爆发一来，基本耗尽了美国所有的肉类储备，供应链的中断，导致肉类供应商对价格的操纵。

让你当初不好好防疫情！

事情虽小，但体现的是美国社会和经济受疫情等影响遭遇的方方面面困局。比起我国来，西方国家以汉堡等快餐为主食的比例更加高，而 “无鸡可炸” 等现象会导致他们平时的用餐都收到一定影响。

整个新闻里最令我蚌埠住的一点是：以 “炸鸡翅” 闻名全美的快餐店 Wingstop，近日因为鸡翅大量缺货，而不得已开发新的鸡腿产品做替代。

等一个 “美国华强” 前去买翅：“你这哪是 wing 啊，你这 wing 有问题啊！”

而不止禽类，牛肉、猪胸肉等肉类也遭遇了一定程度的影响，尤其是猪胸肉:

还有令人瞠目结舌的 “美国蟹贵”:

还有 “快餐店里没奶昔，珍珠奶茶缺珍珠”，感觉这篇报道的很多内容都可以当梗来玩了:

其实这一点倒不是甩锅，新闻里也有解释：欧美奶茶里的珍珠原料几乎完全从亚洲进口，但由于运输滞后，半年来珍珠奶茶一直在美供应紧张。

现在我是明白为什么美国今年搞事搞得这么疯了，尤其是阿富汗撤军的种种囧事和抢法国的订单——自己国内都自顾不暇了啊。

知乎用户 黑森林慕斯​​ 发表

牛肉价格仍低于 2020 年新冠肺炎爆发期间美国肉厂倒闭时创下的峰值，猪肉价格也低于 2014 年猪瘟爆发时创下的纪录。（彭博社援引 NPD Group 数据）

总体来说，美国这波肉类短缺，猪牛价格涨幅要小于鸡肉，只是库存下降没有到如禽肉短缺的地步，涨的最高的则是蟹肉，暴涨五倍多。

美国 8 月份禽类供应量同比减少 20%；牛肉储备同比下降 7.7%；猪胸肉储备同比减少 44%，降至 2017 年以来最低水平。

都是供应收紧，但程度大不一样。

一比原因就出来了。

如下图所示，猪肉牛肉与鸡肉都是流水线作业，都有标准化流程辅助，但一个人能处理的猪肉牛肉明显要远远多于鸡肉，而蟹肉加工连流水线都没有，全靠人工一堆一堆把蟹肉挑出来。

显然，猪肉、牛肉供应受人力短缺影响没有鸡肉大，鸡肉中需要去骨的又比不要去骨的影响大，而蟹肉则完完全全建立在人力基础上，价格敏感度就更高了。

近期，美国肯德基表示，因无骨鸡肉供应不足，决定暂时取消该产品的广告宣传。

综合比较下来，估计资金土地密集型的养殖业没出问题，核心还是中间环节人力匮乏，属于铺天盖地撒钱的后遗症。

央视提到的珍珠奶茶没珍珠问题也是人力匮乏的后果。因为美国珍珠奶茶的原料从中国进口，而中美之间运费却严重失衡了。

本来疫情下，各国港口开工不足，导致运力不济，到处堵船，运费不断上涨。

作为最最主要的进口国，在特朗普、拜登接力撒币下，大量美国人不返回工作岗位但消费需求持续旺盛，所以从中国到美国的运费高达美国回中国的四五倍，而船只在美国根本不等缺少人力的物流系统把集装箱运回来，宁愿空仓也要赶回中国拉货，进一步加剧了集装箱运力的短缺，把运费推向更高。

由于中美贸易中，一般由进口商承担高涨的运费，所以从中国进口廉价又大宗的珍珠奶茶原料就明显划不来了。至于在美国生产原料，没人，更是别想了。

弗里德曼说，一切通货膨胀都是货币现象，但通货膨胀的表象虽然是过多货币追逐过少产品，实质上却是收入分配格局倾斜引起的结构矛盾（刘鹤）。

拿钱的不敢实事，干实事的拿不到钱。归根到底，结构的本质其实还是人，不是货币，光发钱解决不了结构性问题。

知乎用户 六爷阿旦 发表

美国现在的供应链有巨大问题，至于问题出在什么地方，又应该怎么解决，这可能就得费点劲了。这两天美国那边至少有两个事，都跟供应链的问题有关系。

一个是在 23 日，美国第二大的连锁超市 Costcoicon 宣布将对美国境内的卫生纸、清洁产品和瓶装水等生活用品重新实施限购。这个 Costco 很多人都知道，是会员制，据说在美国的华人是最喜欢去这里买东西，因为便宜量大。他们的会员服务也不错，所以一旦他们都不得不采取限购政策，那大概确实是遇到了问题。

另一个是近日，美国肯德基曝出鸡肉产品供应不足的消息，可事实上，“无鸡可炸” 的不只是肯德基，麦当劳、星巴克等许多知名快餐连锁企业都面临着原材料供应短缺的问题。

众所周知美国的食品供应，尤其是肉类，可以算得上是全球最充足的国家，而肯德基麦当劳这种连锁快餐，他们几十年建立起来的供应链，又可以说是世界上最成熟的供应体系。现在居然也出现供应短缺，不是遇到克服不了的问题，都不至于这样公开化。

现在看美国遇到的问题，可以说是个系统性的问题，美国自己不但解决不了，单靠美日印澳这么几个国家合作也很难，而且美国现在是有点拆东墙补西墙的感觉，之前非要用芯片当武器，最后搞得芯片短缺，汽车产量不足，二手车价格，租车价格，打车价格都开始飙升。

到了八月，这部分价格下来了，但是新的问题这不又来了，如果这么下去，冒出更多的问题是必然的。

全球的供应链体系，不是一朝一夕建立起来的，这二十年不断磨合，使得效率最高，成本最低，猛然间非得两三年来个重组，这真不是说办就能办到的事。美国现在正在体会搬石头砸自己 jio 的感觉，啥感觉？

搬的很累，砸的很疼，还不能喊。

知乎用户 者也​ 发表

不是没有鸡，是没有一美元的鸡，而且也不会再有。

曾经在福喜肉事件时期，南方都市报给自己主子洗白，说中国都是速生鸡 45 天出栏，美国都是健康鸡 6 周出栏。原话哦，我可没添油加醋。

咱先不管这数学水平，但在美国，鸡肉完全是一种期货性质。是按时交工的工业品。不会存在中国那种和菜市场的溜达鸡比价环节。对比比较类似的是我们 15 块一只的烤鸭。这些只是工业鸭绒的边角料而已。

作为一个合格的工业品，实际上金融危机都很难让他涨价，大萧条反而让罐头蔬菜和午餐肉这些彻底改变美国饮食习惯。很多人几乎没见过非罐装食品。

但这次不同，疫情，他对上游和下游都影响不大，却几乎摧毁了中间环节。

大家知道中国很多贡品食物其实产量很高，当地价格都很低，古代限制于物流才奇货可居，毕竟不是所有人都能一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来的。中国上世纪 90 年代菜篮子工程才逐步解决这个问题。

美国相比我们更厉害，他的很多州几乎都是一望无际的农牧场，相当于半个美国都是我们东北农垦。生产成本极低，产量还贼大。加上美国还没日本那种矫情的匠人精神，自然啥啥都便宜，。但对于不在这些州的人，就得加一点加工和运输了。

疫情来了，美国四大肉类加工公司挨个群聚感染，这些正式工都是工会香饽饽婆罗门，平常还本着美国精神上班，现如今谁敢提着脑袋卖命，1200 美刀的救济就不少了，要啥自行车。

运输基本瘫痪，黑命贵几次洗劫亚马逊运输列车，而肉类冷藏车自从曝光白天运尸体晚上运食品后全扔纽约了，很多车一年没开门了，那酸爽，恐怖片都不敢这么拍。而且美国运输业即使这样也入不敷出，最近搞了有史以来最大裁员。

最后一米的零售业彻底停摆，而他们的竞争对手就是对面排几公里长队领免费食品卷的。还不包括开门喜提零元购。

可以说从生产者到消费者中间的环节彻底没了。

鸡还在那，价还是那个价，甚至对方恨不得给你再打个折，但你要自己加工，自己运输，自己卖了。

知乎用户 申鹏​ 发表

美国的现代农业、食品工业，是一个强大、复杂、而又脆弱的系统。

太平年景的时候，美国肉企宰杀生猪，都只要不大不小的那种猪，因为杀猪是机械化操作，电死之后上流水线传送带，切头切四肢，然后变成整块整块的猪肉。

美国人吃东西又特别奢侈，头、脚、内脏不吃，只吃看不出形状的一坨肉……

比如说美国工厂分解海鱼，左右各两刀，只取两坨最肥美的肉，其余大部分全部丢弃。

美国工厂加工螃蟹，雇佣女工手工剥螃蟹壳，把螃蟹肉掏出来，餐厅直接采购螃蟹肉，做成油炸蟹肉团子。

你去美国超市买萝卜，能买到的都是那种大小一样的萝卜，不是品种特殊，而是因为用机器削成了一样大小…… 你去美国超市买鸡蛋，可以买到一桶一桶剥了壳的鸡蛋黄和鸡蛋液。

美国的生活方式，特别适合懒人，美国人的厨房其实是个摆设，只需要一个烤箱、煎锅和微波炉就可以了，美国家庭主妇所谓的 “自己做饭” 就是买几片面包、培根、黄油、牛排，自己煎一煎、烤一烤，大部分人其实就是买个炸鸡回家微波炉叮一下。

实现这种生活，你需要大规模的农场、高效的加工厂、冷冻仓库、冷链运输、发达的交通、成熟可靠的供应链、现代化标准化的餐饮业、发达的金融业、用不完的美元……

很多人可能不理解为什么需要 “发达的金融业和用不完的美元”，那是因为你们对大规模的农场和食品加工厂不太了解，规模化种地、养鸡养猪养牛、屠宰加工，都是需要机械和能源的，每一分每一秒都是钱。

美国的农场主种地、养鸡、养猪每年都是要借大笔贷款的，工厂主们每一次收购原材料、加工食品，也是要借大笔贷款的…… 钱如果流不到他们手里，或者成本过高，他们就会破产；他们种的粮食、养的牲畜、加工的食品，如果卖不出去，也是要破产的。

实业生产用的钱，都得是真金白银，美联储放的水，到不了美国实体经济领域，因为一来利润不高，它宁可去股市币圈帮金融资本投机赌博；二来它要转嫁通胀危机，吸全世界的血。所以，今天的美国的农场主和食品工厂主们，越来越无法从美国金融泡沫中获益。

美国农业和食品工业的关键在于：大规模、标准化、商业化、金融化。

问题在于，太奢侈、太浪费、太娇贵。

肯德基的炸鸡，使用的原材料也是大规模、流水线上生产、运输过来的鸡胸肉、鸡翅、鸡腿…… 它不可能临时从美国乡下的农民散户那里收购，也不可能在后院存放一批活鸡。

美国地大物博，高度现代化，大农场机械化生产，餐饮标准化一条龙处理，各个环节都没有问题的时候，那就是 “一美元炸鸡” 吃到死。

你要知道，美国人已经被这种一美元炸鸡、烤箱、烘干机的 “现代生活” 惯坏了，形成了路径依赖，他们过不了过年杀年猪、腌火腿、熏腊肠、做血豆腐的“小农生活”。

当美国现代农业、食品生产的某一个环节出现问题的时候，那就会导致整个系统出现问题。

比如疫情爆发后，美国的猪、鸡养成之后，因为交通运输受阻，大量被屠杀抛弃，因为错过了出栏期，长得太大，不能上机器流水线了，农场主们只能就地销毁。

美国人生活，平时看不出问题，因为有全世界美国的打工仔给美国兜着，美国用美元吸血全世界，从世界掠夺廉价的资源和工业产品，那么就算美国产业空心化，美国人也能维持体面的生活…… 疫情爆发后，美国的血库开始枯竭，美元疯狂放水，也挽救不了美国国内的制造业。

因为现代农业、制造业是一环套一环的，美联储放的水到不了美国实体经济手里，美国无法通过全球产业链吸血，美国工业农业资本家拿不到廉价的资源和工业产品，你规模化、流水线、标准化的农业和食品工业就转不起来。

唯物主义者要实事求是，一美元炸鸡确实存在过，但一美元炸鸡背后就是个复杂的国际经济问题，而不只是美国一国的问题。

如何重现一美元炸鸡的荣光？需要 “工业大国美利坚、为国为民的华尔街、心怀美国人民的美联储、再次伟大的美国传统工业、600 个相关专业、8000 家配套厂家，总之需要一个伟大的国家才能完成它。”

当我们不再愿意给美国打工输血时，不再愿意接盘贬值的美元时，美国人还能重建美国吗？显然是不能了。

怎么解决？我有一计：

建议美国人不要吃肉了，美国人每吃一口炸鸡，亚马逊雨林都要冒出一股烟……

美国人过着当下奢侈浪费的生活，对全球 70 亿人来说是一个巨大的灾难。

知乎用户 ClefRybak​ 发表

前几天刚吃的肯德基，并没有意识到这个事情，感觉这个和地区关系很大，但是鸡肉短缺这个事情倒不是完全凭空造谣。

如果查一下谷歌上 XX 短缺的搜索频率，差不多是这样的：

所以加州可能还感觉不到鸡肉短缺的问题。快餐店确实有时会挂起某个餐品断供或是限购的通知，不过一般是集中某一个部位，如鸡胸肉短缺但是有鸡翅，或反过来。

在一些极端的情况下可能会发现超市鸡肉短缺。因为每年光是超级碗大赛那一天美国要消耗 20 亿只鸡翅，所以价格上升还是很厉害，在极个别地区也会发生囤积事件。例如有人就拍到下面这位仁兄（当然这个量对于美国人也许是正常购买，可能还不算囤积）。

肉眼可见的现实情况就是物价，特别是食物价格确实这两年升得非常快。以前三口之家在湾区出去吃一顿大概 50 刀可以打住，现在叫外卖随便点一下就破 100 刀。

这个问题的一小部分原因是港口堵塞，一小部分原因是供应链跟不上，一小部分原因是产量下降，三个问题的共通原因似乎还是劳动力紧缺。

劳动力紧缺的另外一个问题就是服务业质量下降，现在去个药房都得等老半天，本来 10 分钟能完的事都要等上半小时，这也是人手不足造成的。

2021 年一年共有 4700 万美国人离职。现在招人难是各行各业共同面对的头号大敌。最近两个季度薪水上涨幅度已经达到了 20 年来的最高峰，但就算这样还是招不到人。如今管理层每周最大的担心就是不知道哪个组员突然宣布要走了。

至于为什么有这么大的紧缺，这还是众说纷纭，各家报社研究所都有自己的理论，但是目前缺乏数据，并没有可以定论的说法。

1 - 首先新冠本身确实是有冲击，100 万死亡人口中大约有 30 几万是工龄人口。另外最早患病的那几波也有一些后遗症问题导致不能继续工作，但这些数字不能解释现在劳动市场的巨大短缺。

2 - 对于大企业来说，调头速度很慢，去年因为疫情收缩紧急裁员之后，没有预见到市场的复苏之快，导致后来临时要招人没这么快能够调整。

3 - 技术工种白领尝到了居家工作的甜头，现在眼界一下子被打开。最近就有大量不愿回办公室宁愿跳槽的实例，加上远程工作等于让你潜在岗位数目大幅度增长，很多人开始搬家到偏僻的世外桃源慢悠悠工作。

4 - 服务业，需要面对顾客的岗位在疫情中因为个人安全顾虑，或是因为停工被迫转行造成大量劳力流失，很多这些流失最后都没有得到补充。和上面一样，因为疫情倒逼大家的生活方式发生了天翻地覆的转变，结果让很多人开始动了一直没有想过的跳槽、转行、创业甚或是提前退休的念头。此外因为人们生活方式的转变，送货外卖等灵活就业人口去年增加了 20%，可能也吃掉了其他行业的一些劳力。

5 - 在制造业，零售业，教育业和医疗业，目前的招人岗位已经大大超出了该行业失业人口，根据美国商务局的劳动参与率数据，这些行业就算所有失业人口全部就业，也只能填补大概 40-60% 的岗位。显示疫情中很多这些岗位的劳力已经从该行业的就业市场流失。

那么这对美国以外的国家有什么影响？

一个最直接的影响就是外包的连带溢价。我手下有一个印度团队，在过去一年里，印度码农的薪水翻了整整一倍，从相同经验的美国本地码农的 30% 上升到 60%。而且就算这样辞职率还是高的吓人，因为很多公司都在内卷式招人，导致很多码农开始骑驴找马。

此外，如果情况继续下去的话，工作签证政策，包括 H1B 和 H2B 势必还要进一步打开，美国历史上数次以引进劳工的方式解决短缺问题，这次恐怕也不会例外。事实上，美国疫情问题造成的移民减少一定程度上加重了这次的劳工短缺问题。这对于有计划润的人来说可能是一个利好的消息。

知乎用户 安好心 发表

问题都写在报道的字面上了，特地指无骨鸡供应不足，加工环节出问题了呗。提到收货延迟，那就是物流问题咯。在加上一些在美华人表示确买得到生肉，这问题就更清晰了。

连锁快餐店拿到的货都是总部发的，只有标准化程度低的材料一时供不上才偷偷去超市里买（基本不这么干）。无骨鸡柳这种半成品肯定提前剔骨的，快餐店不可能有这工序。连锁店开得越多，总部给的货高度标准化。当然，说是总部发货，其中工序一样可以外包出去。他们要是大面积出问题，很难统筹。以前我在澳洲干这活儿时很搞笑，有一次蒜蓉面包断货，原因是：厂子被雷劈了。产能快一周才恢复。

然而在新冠面前，雷劈不算什么。

为啥说新冠打击服务业啊，因为服务业一不能远程办公、二难以从国外进口、三避免不了现场交流。而肉类供应链不仅有这些特征，还其特殊性。

因为低温，冷链和肉类加工厂是新冠高危地区，而且难以溯源，你都不知道哪来的病毒。在中国前几次疫情敏感时期，去个医院也会看你是不是在冷链运输与肉类加工相关行业工作。

我们多次境外输入案例，都是从因为冷链进口。为啥会有病毒？当然是因为工作人员得新冠了。如果人人都可以在新下坚持带病工作，那新冠也没什么大不了的。显然这玩意确实会有影响。

影响有多大？看数据吧，不好说。

影响的方式我觉得已经有轮廓，就如我猜的那样。

有回答提到疫情初期倒牛奶的事，算是说到点子上了。疫情来了，为啥倒掉也不卖？怎么卖？装你皮卡里去城里倒马路上么？你个挤奶的，有资格自己完善全国供应链么。

中间环节撂挑子很麻烦。

以前我同学在国内卖早餐，汉堡、鸡柳、豆浆什么的。租个一楼门脸儿。光研究哪家供货商靠谱就跑了大半年。谁能送货上门，谁能不断货，谁品种多，谁加工完善，谁价格好谈。卖这种早餐自己根本不用干啥，人家已经加工的差不多了，你弄热了就好。像什么塑料杯的小豆粥、豆浆，都是包装好了大早晨跟你运来。

这种东西如果你发现好吃，你以为是哪家铺子研究出了新口味？得了吧，是人家卖早点的在像消费者一样去挑了一家靠谱供应商。

所以这类店就跟中介似的。你和店面感情联系更多，你对这家店吃出感情来了，毕竟服务业嘛，打的就是一个感情牌。但实际上越标准化的快餐，越可以认为你是在直接成吃供应商的货。

知乎用户 我不做镰刀很多年 发表

经济周期到了

很多人把这次物价飞涨怪罪在疫情，怪罪在美国放水，怪罪在中国供给侧改革，但是实际上就是经济周期到了

不然为什么所有的一切都开始涨价了，而只有中国的产品还没涨价呢？

所谓的周期就是从绝望到悲观到乐观到亢奋的过程，所有产业，无不例外

2016 年初，全中国所有钢厂亏损，全世界 4 大煤矿 3 大即将倒闭，全球第一大锌矿即将破产，第二大铜矿即将破产，航运公司巨亏

之后的事情大家都知道了，中国宣布进行供给侧改革，自由港铜矿宣布停产，嘉能可宣布关闭一个大矿，然后大宗商品开始上涨，而航运甚至都没有人宣布停产，但是 2017 年韩国韩进海运也宣布破产，事实上我们可以看到，即使是航运，铜矿，锌矿，铁矿石这些不由中国决定的行业也纷纷在 16 年见底，也就是说，即使没有供给侧改革，按照市场经济的周期律，2016 年也是个底部。

2016 年初即是所谓的悲观，还不是绝望，最近很多人讨论猪周期，问猪周期有没有见底，我的回答是一定没见底，所谓的绝望，绝对不是大多数人亏损，而一定是全行业亏损，不但是全行业亏损，一定是全行业巨亏，而且有大厂倒闭，而猪今年刚全行业亏损，接下来的上涨一定不是反转，大概率就是反弹。

为什么我说 2016 年还不是绝望呢，其实当时已经接近绝望了，但是还差一点，因为大厂死的还不够，除了供给侧改革的行业是限制产能增长了，而且彻底关停了一些产能，剩下铜矿在 16-18 虽然不至于继续加产能，但是至少不继续关停，而且也不停止已经开始的资本开支，于是 19、20 年还有新增产能出来。同时 18 年还有人开始抄底航运，大量造船。

于是到了 2018 年，中国又进入一个衰退周期，同时叠加美国加息，贸易战，全球经济再次陷入衰退，国际贸易减少，于是铜价，钢铁，煤炭，航运价格都开始暴跌。尤其是航运，不但因为新产能出来，而且因为贸易战影响了需求，供给矛盾更大了。

直到 2019 年下半年，中美重回宽松周期，全球经济逐步见底，虽然这时候这些价格还没开始上涨，但是基本上都处于止跌的局面，本来全球经济会于 2020 年复苏的，结果 2020 年伊始，疫情来了，这时候各行各业还在底部，都害怕再跌一轮，于是各行各业不要命地停产去库存，航运行业甚至在短短几个月里拆了近 9% 的运力。这期间受供给侧改革影响的行业跌幅远小于 16-18 年涨幅，而不受中国供给侧改革影响的产业则跌幅更大。

大家之后发现，一方面中国疫情迅速得到控制，需求迅速恢复，同时美国大幅刺激，导致需求大增，也就是全世界需求并没有明显减少，而停产的停产，拆船的拆船，即使之前有新增产能意愿的也及时叫停观望了，于是全球变成需求暴增，而供给不但没增加，反而下滑的局面。于是全球都进入了产能不足的状态，但是当时各国管理层都没意识到这个问题，各国看到商品价格恢复都是很开心的，因为商品价格恢复上涨初期往往意味着经济复苏。

在这个过程中，尤其中国，还在严格执行供给侧改革，而海外则是想复产想扩产也做不到。于是今年开始出现严重的供给矛盾，一旦供给矛盾出现，大家就会开始追求所谓的安全库存，于是需求被人为放大，供给更加不平衡，同时中国今年双控政策导致供需矛盾更大，于是价格暴涨。

但是不要以为这事情是中国搞出来的，第一，半导体尤其先进半导体产能不在中国，和中国没半毛钱关系，第二，美国的鸡肉，牛肉和中国也几乎没半毛钱关系，看弹幕里有说新疆的鸡可便宜了…… 我想那人一定不知道美国是世界第一农业大国，农产品远比中国便宜多了吧……，所以总结下来，一切的一切，无论是不是哪儿产的，哪个环节产的东西都暴涨，唯独中国制造的下游产品没暴涨，只能归结于周期

类似的周期历史上不是没发生过，03 年底，04 年初也是一样，总结来说就是产业链来看，上游经历了 11-16 年的萧条，18 年的二次探底以及 2020 年类似熔断一样的绝望行情，过剩产能已经彻底出清，不但过剩产能出清，还对之后赚钱的行情抱有极度怀疑，以至于现在半导体，航运，煤炭赚钱和印钞一样，也没什么人愿意扩产。煤炭是个典型，前几年国家各种限产，今年 3 月还超采入刑，现在国家各种鼓励扩产，但是大多数煤炭企业的态度是观望，因为大家都怕现在举债扩产，过几年又过剩，然后国家又说你是过剩产能，又要关停，而且都是国企，怕到时候追责，地方政府也是，山西，陕西，内蒙古领导们都觉得现在赚着超额利润收税挺好，如果发债扩产，做好了是给国家做贡献，不留功与名，做坏了就是胡乱发债，一旦追责就是罪人。所以今年出现很奇葩的一幕，发改委要求各地做好煤炭供应保障工作，过了 2 周，山西红头文件要求落实限产工作。

现在也是一样，各种政策目标是冲突的，比如又要稳定大宗商品价格，又要保证经济平稳，还要拉闸限电，又要压房价，又要保证地方收支平衡，又要加大基建对经济的托底……

继续说前面那段，03-04 也出现过类似的，现在中国出口企业不赚钱，国家为什么不直接取消退税呢，因为国家本意不是要小企业去死，国家希望这些企业活得好，所以才要压大宗商品价格，才要减税，降低融资成本，但是没用，因为这是周期的结果，说白了就是上游已经由极度分散的竞争格局死了一大批企业逐步变成现在良性竞争的格局，而中下游企业由于过去几年竞争压力不够，导致极度分散，大家前几年一直说多少多少小企业倒闭，所以经济不好，但是现在回头看，事实上就是倒闭的不够多，倒掉的依然只是最烂的那批，市场集中度依然极低

我们都知道，产业链利润永远往供需最紧张的环节转移，比如铁矿石 3 家公司垄断，钢厂有几十家，煤炭有 10 多家，于是只要钢厂有利润，无论铁矿石多么过剩都可以持续涨价，但是今年因为焦煤更紧张，所以铁矿石只能让利于焦煤，所以铁矿石价格大跌。于是很多人欢呼，中国对澳洲这一仗漂亮，只是这么说的人怕是不知道，澳洲人铁矿上少赚的钱在煤炭上赚回来不少（虽然中国不进口澳大利亚煤炭，但是实际上因为周期原因，全球煤炭供给失衡，于是中国的缺口导致全球煤价上涨）…… 这也就是澳大利亚为什么敢狠狠怼中国的原因

这一切都是周期，不是中国坐庄，也不是美国放水的缘故，毕竟中国坐不了半导体和航运还有农产品的庄，美国放水也不是一天两天了，这就是周期，现在周期才进行到第一阶段，挤压中下游企业，接下来中国中下游企业大概率会死一批，经济会加速下滑，这个过程中供需矛盾可能会得到缓解，上游价格会逐步回落，全球陷入一个短暂衰退的过程，类似 2004-2005 年，之后伴随着中下游集中度提升以后，上游产品的价格会被中下游传导到终端用户，中国的 CPI 也会起来，这个过程初期，中下游是受益的，所以到时候会显示出中国经济突飞猛进，然后届时美国的通胀会再次卷土重来，美联储到时候会发现，今天的通胀短期看是暂时的，但是长期看可能只是开始，届时美国可能会真的陷入滞涨，一开始美联储大概率依然是否认，之后有一天，美联储会被迫不得不承认滞涨，开始加息…… 然后一切重回 2008 年，只是这次的美国再也不是 2007 年的美国，资产负债表已经大幅恶化同时未必还有下一个互联网行业能崛起，中国也不再是 2007 年的中国，资产负债表已经大幅恶化同时产业升级可能还没能完成，届时恐怕世界大乱

要避免这种情况太难了，比如技术革命，但是太难了

最后回到美国鸡肉的问题，虽然我不清楚细节是什么，比如视频里说的消费的缩水是什么意思，消费缩水为什么会导致鸡肉短缺，不是应该过剩么，我估计主要问题还是出在物流上了，比如我上面说的航运的问题，现在很多人还在纠结航运到底是因为疫情还是因为缺船，实际上可能都不是，因为美国的陆路运输也出问题，几乎每个环节都有问题，几乎每样工业品都在涨价，为什么？因为这是前几年上游利润太低导致长期没有资本投入从而导致的供应链稳定性大幅下降，导致供应链各个环节都十分脆弱的结果。必须意识到，这不是铜，煤炭，电，或者鸡肉，航运某一个行业的问题，而是整个供应链周期性的问题，供应链中某些环节持续低利润后长期没有资本开支，没有更新导致了该环节十分脆弱，该环节成为了行业拼劲，于是市场经济发挥作用，让该环节获取超额收益来吸引资本加大投资

其实从经济周期延伸下去可以去复盘历史上日本，韩国，香港，美国，欧洲的经济发展史，然后你就可以知道怎么去研判房价了，只是这里不展开了，免得惹争议

然后我看了下高赞答案，感觉以下这个可能比较靠谱

美国肯德基无鸡可炸，麦当劳、星巴克等店原材料供应短缺，为何会出现这种情况？快餐连锁企业会受到哪些影响？

有人吐槽没数据，逻辑已经给你了，数据可以自己找，毕竟我也不是自媒体工作者，写这些东西需要时间，找数据截图贴图更需要时间，至于有人说周期这东西是玄学，怎么说都可以，我想说，中医不也如此？周期是宏观政策，经济，人类行为共同作用的结果，所以预测仅仅有参考意义，关键是跟踪，比如 2016 年初全世界 4 大煤矿要倒闭 3 家，全中国所有钢铁都亏损，这时候可以认为煤炭，钢价见底，这是玄学还是客观规律？但是如果你要说你在 2010 年就预测 2016 年见底，那可能就真的是概率问题了

知乎用户 寰宇视野 发表

民以食为天！

我家门口就是蔬菜批发市场，是整个城市最核心的批发市场，作为老爷们，我少见的爱好就是逛批发市场。

去年，甚至更早的时候，就是社区团购兴盛的时候，我判断社区团购近乎是条行不通的路。道理很简单——太敏感了。

因为日常基本生活，水果蔬菜粮油副食，蔬菜、水果、茶叶、肉牛、肉羊、奶牛、生猪、肉鸡、蛋鸡、水产品的供应处于一个微妙的平衡上，或者极容易失衡的状况，天气，油价，劳动力波动，甚至某条路修路都能造成蔬菜价格急剧波动 ···· 太过于敏感。甚至一些流言，谣言都会导致波动，蔬菜价格波动放到股市上那就成惊涛骇浪了。

而整个水果蔬菜产业链条脆弱不堪，种子化肥农药，甚至害虫，霜冻 ···

并且产生巨大的波动，例如大蒜生姜，从几毛钱到近十块一斤，又回落到几毛钱。这个波动太过逆天。

一方面容易滞销，烂在地里，另外一方面，菜市场上的价格容易脱销，价格暴涨，销售也非常的不稳定。而且吧，有个奇葩现象，有时候白菜农民那里一两毛钱没人要，可超市里一点都不便宜。

从批发市场到超市价格涨一大截，并且还有其 “合理性”，例如蔬菜损耗太大，其次卖菜的尤其小菜贩子不赚钱，无论价格贵贱，他们每天收入变化不大，都是苦力钱。同样还有一点可怕，大部分农产品无法长期储存，冷风库存储的成本很高，在行情不好的时候，很多农户将产品就直接扔在冷库里，另外，很多农业生产无法停止，例如鸡每天都要下蛋，猪如果不按时屠宰每天就会吃更多饲料 ·······

整个农产品产业消费链条都是极度敏感状态，而且还深度绑定，例如一个农户种苹果，果树需要五六年结果，盛果也就六七年期限，这意味着努力了六年，如果后面这六七年价格上不去，或者遇上灾害，可能十年心血不赚钱。

而反过来，看整个世界，尤其水果蔬菜肉类，中国基本上都是比较便宜的状态

上世纪 80，90 年代，我们北方都需要囤积大量的白菜，萝卜，腌咸菜，直到今天依然有囤积，印象非常深刻。

1988 年，中国开始的大名鼎鼎的菜篮子工程，这个菜篮子工程是有地方行政主管，即市长直接负责的。菜篮子工程的运行是对地方政府执政的极大考核。

这个菜篮子工程也走过很多弯路，例如一开始每个城市都有大片土地种菜，后来发现不行，因为土地有资源禀赋，有些地方就适合种菜，每一种蔬菜，全国都有主产区，这是气候，资源的问题。为了解决这一问题，全国最早的 “大数据系统” 开始运行，如今中国的菜篮子工程可是全国一盘棋。

例如冬季北方不产蔬菜的时候，南菜北运，而南方梅雨季节，水灾频发时候，北方蔬菜向南方运输，西部地区的水果向东部运输，并且，直到今天，高速对于农副产品运输都是免收通行费的。

目前已经形成了全国整体布局，以前那种滞销的情况其实已经很少了，至于水产品，那更是逆天的奇迹！中国是世界上最大的水产品养殖国家。占据全世界 60% 的产量。

2017 年中国的蔬菜消耗水平

其中韩国的主要蔬菜供应是山东平度供应的，对韩国的天气，产量了如指掌，指导平度进行种植。

注意上面列表，韩国日本本身都是水产品大国 ····，至于其他的蔬菜水果鸡蛋，供应水平根本无法和中国相比。

即便与全世界欧美发达国家相比，中国的牛奶和肉要低一些，其中牛奶差距比较大（中国人喝牛奶本身就少，另外还有乳糖不耐受问题），至于肉类，发达国家更充足的原因在于主要发达国家地广人稀，肉类生产本身就比较容易一些。

事实上，近二十年来饮食的改善，中国 19 岁以下年轻人的平均身高，已经超过韩国和日本，大家平时可以去小学门口体验一下现在孩子的身高水平

中国的菜篮子工程折腾了近三十年，现在已经是第四代供应链系统——菜篮子 4.0 版本

在中国，西瓜切两瓣用勺子吃，在日本，这是炫富。

但总体来讲，农产品供应是十分脆弱的，如果没有行政手段强有力的干预，恐怕要平稳过渡非常时期很难。

全国的大型蔬菜批发市场，好几千，至于小型的批发市场，全国有好几十万。

在疫情期间，为了保证疫区的供应，中国做了大量的工作，全国范围物资调运，保证供应，其实这种事情常见。

去年，南方的水灾其实非常严重，除去大西北无人区，全国人口稠密区域都有大量降水，半壁江山泡在水中，在这种情况下，全国整体调运，保证供应成为一个艰巨的任务，甚至有时候会出动解放军来参与运输。

全国各地疫情有出现的时候，新闻肯定有保证物资供应的消息，实际上菜篮子上央视新闻的次数极高，只不过各大媒体，公众号很少关注 ····

这么说吧，在疫情情况下，中国这么努力，农产品供应还是有较大波动，并且中国有自己的独特性，即中国人农村蔬菜自给率比较高，并且饮食多样性会产生市场混沌，因此中国蔬菜价格高很难维持很长时间，互补性很强。即便如此，很多时候需要政府价格调控，直接行政干预。

因为对于中国来说，基本的粮食副食品，如果价格暴涨，对中国人影响是极大的 ··· 例如平均农副食品价格涨一倍，那么大学生的生活费可能就需要翻倍 ·····（现在国家还是有补贴），整个国家的基尼指数直接加倍，恐怖不？

根据历史经验，世界上无论什么地方，多少动荡一点，基本物价的波动就十分恐怖，例如苏联解体，居民早上醒来发现几乎所有物价后面直接加了一个零，再过一天，又加一个零 ·······

这种恐怖的图景，也是美国政府眼下急求于中国的原因。

可想而知美国是个什么状况，我们面临的这些问题，美国一点也不少。

在平时，美国的物资供应其实比中国要先进的，美国的农产品物价相比中国差不多（收入比），而且要比中国高效，美国农产品冷链运输比例要更大，美国农产品供应依靠大型连锁超市，美国农业生产对移民劳工的依赖也很大。但是在非常时期，这个就不敢说了，供应稳定性难保证。

就是美国政府想管，也只能给供应链注资，缺乏直接抓手。

美国各大港口的拥堵情况已经十分惊人了，解决这问题需要统一调度，产业链，运输链协调，尤其需要大量工作人员深入基层直接协调。而美国政府手里有的只是一台印钞机。

这说明什么问题？那就是美国整个供应链已经近乎乱套，在何种情况下，脆弱敏感的农产品供应链会是什么情况？

一方面农产品烂在地里，肉都销毁，另外一方面终端供应短缺

这种现状在经济运行中叫，滞胀

即通货膨胀和通货紧缩同时存在

一方面，大量企业招不到人，另外一方面大量失业人口存在 ·····

而且更要命的是，政府的调控会投鼠忌器，通货紧缩的地方放水，水反而继续流到通货膨胀的地方。

你可以这么认为，整个国家失衡，有些地方干旱，有些地方涝，继续放水，水沿着不平的土地流向了涝的地方。并且美国直接调控的行政能力更像往洪水里撒胡椒面……

而扭曲操作——政策调控，需要政府强大的组织力，这恰恰是美国不擅长的。

随着时间的推进，情况会恶化，波及更远，更深。

为了解决问题，美国需要放水，嗯，继续放水

放水多了引发的问题，需要依靠放更多的水解决问题 ····

帝国最后会变成一个半身不遂的植物人——这可能是中美之间未来才会出现的问题，即各种协议，敲定后，美国执行不下去了 ···

很多年前，我深深的以格林斯潘为教条，惊叹于联储惊人的数据处理能力，但不幸的是，号称独立于美国政府决策的美联储，只是不敢要账的最终借款人。

疫情之下整个世界的经济运行状况，更像是一个动脉硬化严重的老人，一点点血栓就会导致梗死，无论是苏伊士运河上的事故，还是墨西哥湾的飓风，以及欧洲的一场罢工，都气若游丝，随时崩断，整个系统是混沌的。

我对中国能否在未来三年对世界经济继续力挽狂澜，如同过去的一年多那样，表示怀疑。如果外部世界经济真的崩塌，我们很难独善其身。

欢迎关注知乎第一流氓，职场专家，传说中无所不能的老王 / 期货作手，原号：寰宇视野

欢迎关注公众号：交易哲学

知乎用户 神无恙 发表

最近英国的新闻：由于屠夫紧缺，肉类产品，尤其是猪肉，已经见底。

但是英国政府在对外发布的疫情期间紧缺型人才需求表（更容易获得绿卡）里没有屠夫这个需求，那有啥呢？

仔细看看表单，他们缺：芭蕾舞演员。（没有任何职业歧视，也没有逗乐）

英国的猪因为没人杀，又不能放着耗资源，直接统统安排火葬了，可肉库却又警告肉不多了，真是人间怪相。

上一次这种怪象还是 1929 年，随后因为生活的艰难，德国出了一个狂人。

回过头来说美国，这次主要还是疫情带来的影响。

美国从事体力劳动的中下层人民实际上在疫情影响下，一直是在领政府的救济金。以肯德基的困境举例来看，明面上主要是饲养主、屠夫、司机、三个行业的从业者减少造成的，但实际上比如饲养主，他一个人就不得不承受饲料涨价、消费疲软造成的鸡肉需求降低、运费升高等因素，可谓是牵一发而动全身。

所以在饲养主看来，最好的办法就是降低饲养规模，提升鸡肉单价。

如此一来，你搞我也搞，其他人，各个底层供应商就会不约而同的一致减产加价。

再加上美国政府的撒币行为助长了这样的情形：不干活有钱发，何必干那些苦营生呢？

然后滞胀就来了。政府发的钱太少，群众消费乏力。可钱虽然发的少，但是受众众多，货币总量大，造成通货膨胀。

实际上各大财经博主已经说的很明白了，不再赘述。

美国带来滞涨的影响目前还在扩大：运费现在正在爆炸性的增长，美国有很多要完成最终生产的产品，进口来自中国。可美国人还在和我们打贸易战，这不，大宗商品涨价涨的没影子，我们三驾马车中出口倒是一骑绝尘，可其他两兄弟真的有点顶不住。而中国为了降低损失，东西也涨价了，这种一片混战的感觉真是…… 一言难尽。

知乎用户 江浩栾 发表

修改前回答中心思想：美国的通货膨胀会随着中国的环保政策逐步实施而越来越严重。

修改后回答中心思想：虽然百思不得其解，但我还是修改了。

知乎用户 雨花​​ 发表

肉类加工工人紧缺。因为 covid，劳动密集型产业缺少劳工，现在发达国家都这样，等疫情平息一点会开放一波移民潮。

知乎用户 Dav 发表

众所周知，在美国，新冠只是大号流感。美国人民根本就不 care 疫情，生活没受到什么影响，该工作就工作，该旅游就旅游，该出去吃饭就吃饭，该逛商场就逛商场，娃们也都回学校上课了。

所以美国肯德基无鸡可炸，肯定不是疫情的原因。我猜测是因为美国人民炸鸡吃腻了想换下口味，又或许是美国健康观念深入人心，而炸鸡太不健康了。

知乎用户 LAWRENCE​ 发表

先问是不是，再问为什么？

根本不是这样的好吧，哦 COVID19 的问题…… 拜托美国本土谁还在乎这个，21 年年初的时候就已经放飞自我了，完全供应得了（中国人还是在乎的，但是美国人就差去蹦迪了，憋一年毋宁死）

别散布焦虑了，是不是这样上街去看看就知道了。美国是最大的农业国，一年到头生产的东西吃一碗倒一碗都浪费不完。咋个可能缺吃的，敞开了吃。

美国现在真正确实开始严重缺的是国内的辣条和日本的饼干。中国船舶和招商轮船，还有中远系的票涨那么多，就是运力是真供不上了。

其他只要美国土地上产的东西，都是管够，随便吃。

（PS: 讲真除了东三省的估计见怪不怪，我们这些四川丘陵地带的见过美国西部甚至 NJ 的大片农田那真是羡慕得不行（东北表示呵呵小样））

另外贴一本书，详细介绍了中国和印度，以美国为基准值的农业生产实力的对比。看了就知道我们去担心美国吃不饱是有多么手动滑稽。

《THE WORLD UNDER PRESSURE》

PS: 为了实事求是，我把常见的几种炸鸡店都翻了出来，发现甚至连价都没有涨。然后只要在美国呆过几个月的就应该知道 KFC 在美国是个三流牌子，门店都不多见那种。麦当劳倒是大佬，但是美国的麦当劳几乎不卖炸鸡，我去过 39/50 个州，只有肯塔基 /Nebraska 的麦当劳有鸡翅卖。其他店我没有见过，美国麦当劳是实在没有吃的的情况下的最后选择。（价格不算低，不好吃，没有啥像样的炸鸡，就是门店特别多，到处都是，斜眼）

东部炸鸡 YYDS 的皇冠炸鸡 / 清真口味的高级 Wishbone / 国内的网红 popeyes，我都没有看到缺货。日韩鸡翅要的话，依然可以随便点。只有辣条最近真不太能买到了。（正常情况下 99 分一包，比国内贵一倍，还好考虑到运费，现在价格已经嘿嘿嘿）

先问是不是，再分析为什么，是很重要的事情。不要论一滴雨能不能打死人，一堆草稿纸算来算去不如出去淋一下就知道了。

美国如果都缺吃的了（特别中部 / 南部去看看 deep Fried 区的人有多胖，都是吃出来的），我们可能已经只有大米还能管上（感谢袁老，如果不是杂交水稻就要饿饭了），美国只有不到四亿人但是有 17.24% 的可用耕地，中国只有 12.68% 的可用耕地然后三倍多的人口，每公顷单位产量能碾压印度，但是输给美国。所以我们还是自己管自己的吧

以上

知乎用户 Deep Van​ 发表

有人说这是周期问题，但是说实话，那个答案我看了下，觉得通篇都是无效和扯淡信息。根本看不下去。

周期也是有区别的，你这到底是存货周期（基钦周期，一般三年）还是信用周期（朱格拉，八到十年）? 还是建筑周期（二十年）还是叠加? 而且现在叠加了财政政策和货币政策干预后，周期远比过去复杂。

存货周期比较容易理解放着不说，其他类型的周期都有相关统计和解释。问题是我在那个答案里基本看不到证明。真要是这么容易搞懂岂不是人均尼古拉斯金涛?

事实上这波短缺很简单，主要是疫情冲击供应链，最多再叠加一下失业补贴冲击蓝领就业市场。和信用周期基本无关系

知乎用户 遵纪守法好公民 发表

怪不得立党老师不更新了。

知乎用户 热评研究员​ 发表

**疫情冲击供应链食材短缺！**最新数据显示，美国 8 月份禽类供应量同比减少 20%；牛肉储备同比下降 7.7%；猪胸肉储备同比减少 44%，降至 2017 年以来最低水平。

最近，美国还闹起了 “蟹肉荒”，9 月蟹肉价格上涨至每磅 50-60 美元，个别电商售价甚至高达 121 美元。远高于过去五年 19-30 美元的均价区间，暴涨约 590%，不少餐厅因此直接下架了蟹肉餐品。

在肯德基 “无鸡可炸” 的背后，是屠宰场工人的劳动力短缺，家禽业全年供应紧张，使得肯德基和其他快餐连锁店难以储备足够的鸡肉。而快餐连锁店面对的只是全球餐饮业大规模供应链问题的冰山一角。

珍珠奶茶 “无珍珠”，“蟹肉荒” 等问题也正在暴露。 据专家分析，除了极端天气和疫情影响，美国物价上涨，物品供应紧张还有两个原因：

第一个原因：美国把自己变成了一个金融中心，产业出现空心化。

美国的产业空心化，加上疫情对全球供应链的冲击，海运等各类商品运输成本上升，使得美国失去了稳定的商品和服务供应，而自己又什么都不能制造，最后就面临物价飞涨，各种商品价格上升，而美国肯德基无鸡可炸，只是餐饮业失去稳定食材供应段一个代表。

第二个原因：美元滥发，不仅给全球带来通胀压力，也反噬了自己。

一个经济体过度金融化，就会陷入债务危机，进而引发内外经济的双高通胀，这是一个死循环。

最后，其实此种现象发生的背后也是中国餐饮品牌战略课题 “如何避免单一原材料供应不足造成的危机？” 的思考。毕竟中国的吃货们还是很多的！

知乎用户 半瓶醋 发表

我个人的观察，现在这波供应短缺，实际上是市场对早就开始出现的供应链混乱和运输成本飙升产生反应的结果。

我所在的地方是美国一个重要的蔬菜产地，很多其他州的沙拉是要靠我们这里的蔬菜来供应的。我的一个邻居就在隔壁市的一个沙拉加工厂工作。前几个月收菜的时候，我们这里平常卖 4-5 美刀一磅的盒装 spring mix 沙拉最低降到了不到 2 美元。那时候其实就已经开始出现供应链问题和运输成本问题了。但是当时市场的表现是运输受阻，外地采购的意愿下降，导致我们这里的蔬菜滞销，沙拉降价。几个月之后的现在，我们这里的沙拉价格重新回到了 5 美元左右，但原因是沙拉生产厂根据市场的需求减产了。外地的普通超市原有的 4-5 美元的沙拉要么涨价要么干脆缺货，而超市定价是要符合超市本身的定位的，低端超市比如沃尔玛，如果把沙拉涨到 8 块钱一盒，那根本没人买。但是原来就卖 8 块钱一盒沙拉的高端超市比如 whole foods 这种，就能承受还按原来的价格卖。

肉类的情况也类似，只不过我这里并不是肉类的生产基地，所以这几个月发生的事情是这样的：沃尔玛的 8 块炸鸡从 6.23 美元涨到了 7.5 美元左右，最近一个月虽然菜单上还有，但实际上根本不供货了。因为如果它再涨价根本就没人买了，大家宁愿去高端超市买。相比之下，以前就敢卖 10 美元一磅鸡翅的 Safeway 仿佛根本没受到影响……

沃尔玛以前还卖 1.87 美元一磅的肋排（sparerib），最近也干脆没货了。但是能卖上高价的 St Louis Style Rib 和 baby back rib 就不受影响。不仅是沃尔玛，像早就敢把肋排卖到 5.99 的 Costco 就也没啥影响。而且似乎是因为更多超市更愿意卖 St Louis Style Rib 了，导致原来根本没人吃的 Rib Tip (整条 sparerib 切掉 St Louis Style 后剩下的部分）在沃尔玛被当成了低端肋排的替代品往外卖。

总之前几个月物价上升刚出现苗头，很多人选择消费降级。现在物价上涨进入了下一个阶段，就是原先降级的产品由于不愿提价（低端产品消费者对涨价最敏感）开始缺货。

今天去了 Jack in the Box，看来快餐店确实开始缺材料了

知乎用户 小生意人康健​ 发表

今年我们也一直在和原材料作战…

我们开发了一款产品，用的是这种大片牛肉，看着还是非常霸气的。

可想要片型规整，就对部位比较挑剔，可是从五月开始，一直涨价，现在快餐店已经用不起了。

刚刚在学员群里发了通知，调整食材，以后就只能先卖这种了。

卖相确实差了很多。

解释一下，并不是牛肉块不好，而是因为我们的项目叫 “大刀牛肉面”，所以优先用大片肉。

但其实我们并不是一家面馆，而是一个刚需项目集合店，说白了，就是快餐大杂烩，粉，面，饭都会有。但用大刀牛肉面做主打，做记忆，做传播而已。

部分其他产品和门头：

下边有一些相关的文章。

餐创优选季 | 十万投资额，不加盟解决方案如果只有不到 20 万启动资金，怎么在餐饮行创业？【创业故事~ 社群案例】加盟过不负责任的品牌才知道我们的刚需小模型有多香！你适合做餐饮吗？（金牌项目考核文件新版）

知乎用户 阿源老师​​ 发表

疫情冲击经济，可以说是方方面面的。

但是总有人说，只要放开了不管疫情，经济就能好转了。（我说的是有人，你不这么想，就不是说的你）

啧，这就是好转的模样。

没有人可以顶着大多数工人得病强开工的，虽然重赏之下必有勇夫，但是

一是重赏提高成本，下游不买单亏的是自己，下游买单涨的是所有人；

二是身体是自己的，虽然新冠对于不住院的人来说，确实相对轻微，但是自己想一想，平时流感真的没有请过假吗？新冠传染性比季节性流感，甚至比 2009 年的大流行流感都高——这会导致更多人请假。

最后，无论是一还是二，经济总有某一环会出问题。

现在给我的感觉是，欧美在赌新冠病毒会从目前的全年性流行转为季节性流行，能不能赌成功，我们就拭目以待。

现在又何止快餐行业受影响呢？

可能一元炸鸡没了，会让一些人真的感触一下，疫情真的存在吧

知乎用户 Terminus​ 发表

呜呜呜，美国人过得好惨啊，咱们要不支援点洋芋给他们吧

知乎用户 王飞扬 发表

这个问题跟广告形成了鲜明的对比！

知乎用户 Train332 发表

先说是不是，再谈为什么？否则改名叫吹呼算了。

为了搞清楚是不是，稍微找了一下:

“On chicken tenders, we have enough to supply demand, but we would love to have more to be able to aggressively promote it on TV,” KFC U.S. President Kevin Hochman said in an interview. “In terms of advertising and promotion we’re going to focus on things we have abundant quantities of,” he said, noting that bone-in chicken is more plentiful now.

Americans are flocking to boneless chicken sandwiches. Rivals capitalizing on the trend include Popeyes, Burger King and McDonald’s Corp., which earlier this year said its new crispy poultry sandwich was exceeding expectations in the U.S. But a shortage of workers across the supply chain—especially in poultry plants—is making it tough for companies to keep grocery shelves and restaurants fully stocked.

Chicken tenders and similar items, such as nuggets, require extra processing to remove the meat from the bones

这是最近的一个 9 月 8 日的报道，开封菜头头在访谈中表示，因为人手紧张导致去骨鸡肉供应短缺，暂停了相关产品的广告，但是带骨鸡肉供应充足。

So？高赞的几个回答分析个寂寞啊！应该有针对性的分析一下美帝的人手为啥紧缺啊？

我出个思路: 一方面说明了美帝疫情严重，劳动力死的死，逃的逃，损失惨重，印证了美帝崩溃在即。 另一方面，我们的工业限电政策使得美国其他物资短缺，加剧了人口外逃，很多美国鬼子和二鬼子潜逃到了我国东北地区避难，更增加了当地的用电负担，考虑到国际影响和人道主义，我们不便直接将他们驱逐出境。因此不得不对居民用电进行限制，希望他们自行离境。希望广大群众体会相关部门的良苦用心。

我这个分析是不是很客观很全面呢？不但有理有据，针对性强，而且顺带的把隔壁问题也给解决了。算不算是知乎遗风呢？

知乎用户 国家一级摸鱼选手 发表

9 月 11 日，香港麦当劳宣布暂停供应脆香鸡翅。

近期，英国已有 1250 家麦当劳门店宣布暂停奶昔的销售。

在奶茶爱好者心目中，没有珍珠的奶茶缺乏灵魂，可如今珍珠也难逃短缺的命运。

欧美奶茶里的珍珠原料几乎完全从亚洲进口，但由于运输滞后，半年来珍珠奶茶一直在美供应紧张。

知乎用户 来生再见 发表

今天中午刚好去 shake shack 买的炸鸡汉堡吃

确实有货

附上汉堡的原图，让大家流流口水。。

而且。。特别好吃。比麦当劳好吃 100 倍

知乎用户 匿名用户 发表

问题描述不准确，原新闻里面说的是有一种无骨鸡胸肉块不再打广告了，原因是担心以后没有足够的工人愿意去剥骨头。目前供应其实是不受影响的。

现在坐标在美国西南，今天 (9 月 26 日) 刚去麦当劳，点了个炸鸡汉堡(国内好像叫麦香鸡) ，牛肉汉堡，冰淇淋甜筒。每个 1 美元多一点，一共差不多 4 美元。

KFC 主页和各种外卖软件也都是可以正常点鸡肉的，各位可以去看看

知乎用户 无头的于天 发表

世界第一工业国没电

世界第一农业国没炸鸡

我生活在平行世界是吧？

知乎用户 玉得一​​ 发表

看了不少答主从产业链的角度分析了原材料短缺的原因。

我想从造成影响的角度来谈一下。

其实食品等原材料涨价的现象从去年美国疫情开始之初时就已经现出端倪，

到了今年 4-5 月，疫苗接种大部分完成，美国恢复全面开放

伴随着两轮纾困金的注入，食品、原材料涨价的现象就已经愈演愈烈。

原文内容：在我住的地方的的 Target 超市，4 根玉米 4.49 美元，有谁注意到现在食品物价疯狂上涨吗？
去年这个时候 Costco 12-14 刀的三文鱼现在已经 19-21 刀了。

一根玉米的价格 1 美元..(等等，这个价格我好像在哪里听过)

而 20 年 5-6 月这个时候.. 一根玉米的价格大概只在 0.4-0.5 美元左右。

到了 8-9 月，食品价格更是进一步上涨，一根 1.5 美元，接近 10 元人民币：

除了食物原材料外，还有肉类加工品。

SPAM 午餐肉, 作为二战时期美国极度强盛生产力的代表产品 , 价格一直相对稳定。

20 年 3 月疫情开始之初，我在 AMAZON 第一推荐位买了一箱，当时货源充足，24 包午餐肉 25$

到了现在，我再上 Amazon 搜索一遍：

靠前位置的 12 包午餐肉已经要 33 刀了… 直呼吃不起…

同时，食品、原材料的涨价，也造成了饭店菜单上的标价上涨，

下图是一家比较平价的餐馆菜单，不难发现都有了大概 10% 左右的价格上调。

至于主营海鲜的餐馆，现在不少价格都改成了时价。

今年 8 月在 south boston，2 个龙虾卷的套餐 + 1 份汤，价格超过了 80 美元（不含小费）…

更有不少饭店在重新开放经历了短暂的营业期后，直接永久歇业。

作为一个吃货，深感受伤。

疫情以前从没吃过 1 美元的炸鸡。

估计疫情以后也再难吃到。

喜欢本文的话欢迎点赞让更多人有机会看到~

我是 @可以说是非常笨了。一个喜欢回答教育话题的准博士生，一位热衷于分享观点和看法的耿直青年。想不明白的问题太多，捡有趣的说说。

不同观点欢迎评论区留言或私信。

知乎用户 知乎用户 uzZLeC​ 发表

这些都是我今年每周甚至每天实时更新讲到的内容：

知乎用户 吃行合一​​ 发表

估计美国肥胖率会降低，不过代价是死亡率上升。

知乎用户 朱定好律师​​ 发表

快餐企业原材料供应短缺只是全球粮食危机的一个缩影，而全球粮食危机是疫情对全球供应链体系的重创后果。

去年引发持续关注的亚非蝗虫危机，让粮食安全面临冲击，紧接着全球各地频发自然灾害，粮食类大宗商品价格一路攀升。祸不单行的是，新冠疫情又冲击了全球粮食生产供应的正常秩序，全球范围内愈演愈烈的粮食短缺，让国家不得不出来辟谣称中国粮食储备充裕。

而今年因为大宗商品价格上涨导致的能源短缺，进一步打击了化肥的生产供应，反过来，又进一步恶化全球粮食生产供应。

虽然中国的战略粮食储备充裕，不至于发生饥荒，但还是要警惕全球粮食价格上涨以及大宗商品价格上涨所导致的通货膨胀。

知乎用户 萧遥逸 发表

原视频讲的很清楚了，从鸡肉生产，运输，加工到餐厅服务是一个完整的链条，链条中任何一环出现问题，都会出现肯德基无鸡可炸的结果。

以前上学的时候也不理解农场主烧小猪，倒牛奶和城市里的人吃不到面包共存的情况，只因为从小天然的小农思维对工业生产没有认识。

先说最简单的一个环节:

工业生产是: 养鸡的农场在 a 城市，少量的工人养上万只鸡，然后要运到屠宰场屠宰。

小农生产是: 一家人养几只鸡，自己屠宰，自己吃几只，自己运到市场上卖几只。

假如什么原因屠宰场被炸了，那农场里本来要卖的上万只鸡，农场主杀的过来吗？鸡每天都要吃饲料，你要是农场主，大量的鸡积压在手里会怎么办，能等到屠宰场恢复吗？肯定是认亏把鸡烧掉吧。

本来要运到餐厅的鸡被烧掉了，肯德基就无鸡可炸了。市场上剩余的鸡就要涨价了。

工业生产的好处显而易见，大规模生产也就是分工可以降低成本，扩大生产规模，但是抗风险性要低于小农生产。

知乎用户 WendyZ1990 发表

这个

@黎塞留

说的很好，我们美国人确实天天吃纯蟹肉堡，顿顿吃，

但是你为什么不说美国人为啥不吃蟹黄呢？

我的小兄弟们去美国这么多年见除了中餐馆哪家餐馆做蟹黄呢？为什么呢？

谁敢说说么

知乎用户 框框框子​ 发表

为什么会出现这种情况，各位心里没点数吗？

你疫情到这种地步，你又不可能拿机枪顶着工人去开工，因为不做好防护，连军人也会一块生病。

你说乡下大农场大牧场大养殖场可以开工，反正人少剩下自动化，我假设你可以。

那加工、物流、仓储和配送呢？

那么现在就是这个结果。

最后再说一次。

新冠不是个防疫问题。

新冠是个政治问题。

如果你觉得新冠能杀光老龄人口是好事，那我到这里也没啥好说的了，你继续觉得美国赢麻了。

就算新冠真的能杀光老龄人口，下一步就是变异开始杀婴幼儿和青少年，接下来是成年人，迟早会杀完的，你的身体可能不比老年人强多少。

你说美国可以开放移民——但移民船需要人，移民飞机需要人，开车也需要人。

人是一切的基础，什么都需要人。

到这时候拜登政府的想法居然还是全球找接盘，而不是自己想办法解决问题——能接盘的那个哪怕直接砍自己两刀先解决国内问题也不会接你的盘，有本事你开战。

砍自己两刀最多也就是想办法解决下就业问题，多给点扶持，再琢磨琢磨开点基建。

接盘马上就会被大洪水冲爆——而且是不讲道理的那种冲爆。

我现在就想看看拜登还能拉出啥来。

知乎用户 甄昊元​ 发表

不仅仅是肯德基无鸡可炸。牛肉、猪肉、蟹肉储备都大幅下降。价格出现暴涨。比如蟹肉价格上涨 6 倍。

这就让人联想到古典经济学的一个特别重要的话题：要黄油还是要大炮？就目前的情况来看，美国的黄油是减少了，那么大炮呢？

据参考消息 9 月 25 日援引美国《政治报》网站的消息称，美国众议院于当地时间周四通过的全新的国防政策法案。而这份国防政策法案满足了拜登政府关于国防预算的需求，甚至还比拜登所要求的的预算多出了 250 亿美元，这也使得此份法案的总预算达到了 7680 亿美元。7680 亿美元！美国众议院通过巨额军费法案，和平最大的威胁还是它

看起来走了一条要大炮的路子。

以前有个笑话：

某国际学校的老师出了一道开放性问题：“你对食物短缺有什么自己的看法？” 非洲学生问：什么叫食物？美国学生问：什么叫短缺？中国学生问：什么叫自己的看法？

嗯，现在美国新一代的孩子终于可以有 “短缺” 这个知识点了。

知乎某位大佬一直以 “一美元炸鸡自由” 著称。现在是一美元还在，炸鸡没了。

那么炸鸡是怎么没的呢？

大概有这样一些原因：

1. 钱毛了。疫情以来，美联储开始狂印钱收割全世界。但是中国就是不买国债。超发的钱流不出来，就在美国国内转，物资就那些，钱多了，自然就毛了。原来一美元的炸鸡自然要涨价。
2. 鸡没了。万物腾贵，生产成本就高。养鸡风险就大，生产者在风险不确定的情况下就谨慎投资甚至收缩产能，少养鸡乃至不养鸡。自然就没有鸡了。
3. 杀鸡的人没了。特朗普拜登连续大撒币，底层劳工拿到钱，自然不愿意工作。屠宰场宰杀、分割、包装工人难觅。物流系统司机难求，自然没那么多鸡送到肯德基。
4. 杀鸡的人没了。咦？为什么这个理由我写了两条？难道是美国新冠死了 70 万，劳动力受到影响？

一些人死了，所以鸡不太够。人死的不够多，所以鸡不太够。这是一道数学题的两面。

所以肯德基的广告语，要从 “我们做鸡是对的” 改成 “我们做鸡还不够” 吗？

其实少吃一点炸鸡牛肉，对美国人民来说也没什么大损失。毕竟美国人吃的已经太多，满街都是胖子了。

更何况，美国在过去几个月已经排放了太多的碳。每一块盘中的炸鸡，都可能引起加州的一团火苗——加州的火苗已经太多，美国人该为减排做点什么了。

不过鸡肉牛肉猪肉蟹肉的减少，在美国似乎已经开始恐慌？作为一个有同情心的中国人，我觉得我有义务为美国人做点什么。那么具体做点什么呢？

我觉得我可以把这些广告送给美国人：

嗯，美国人民，要爱护这个地球，少吃点炸鸡吧。

知乎用户 kingfz 发表

首先要对某些人说声抱歉，有些乎友发私信给我说：为什么要发这些文章？凭什么说美国的坏话？不就是吓唬我们，让我们放弃去美国，或者放弃美国绿卡吗？我要首先说明没有这个意思，美国的疫情是否严重，华人在美国有没有经常受到歧视这是你自己的感觉，你们觉得没有也行。下面的信息基本上是公开的资料汇总，大家可以自己判断。

～～～～～～～～～～～～～～～～～
话说最近在美国的小伙伴们在购物的时候有没有这种感觉：

美国商品缺货非常严重，物价也蹭蹭蹭长的厉害！

小到餐具摆件，大到家具电器等，经常就是 out of stock 的状态。

而短缺的货品，让各种市价又因为 “稀有” 而变更高，形成一个恶性循环。

美国的涨价 + 缺货潮，看样子是已经来了啊…

美国肯德基无鸡可炸？

最近，美国鸡肉供应链出现严重短缺的新闻又引起了许多网友关注。

以卖炸鸡闻名的 KFC 陷入了 “困局”。

截图来自微博热搜 版权属于原作者

早在一个多月前，KFC 就停播了关于无骨鸡肉（鸡柳、鸡块等）的相关推广。

图片来自 businessinsider 版权属于原作者

KFC 的总裁 Kevin Hochman 表示，虽然该公司目前有足够的供应需求，但并没有到可以 “无限量供应” 的程度，还是先把相关广告下了比较保险。

免得顾客看了广告跑到店里来只等来一句 “卖完了”…

KFC 只是众多面临产品短缺和延误问题的餐厅之一。

以 “炸鸡翅” 闻名全美的快餐店 Wingstop，也因为鸡翅大量缺货而开发了一种新的鸡腿产品。

图片来自 usatoday 版权属于原作者

图片来自 ers.usda 版权属于原作者

短缺的不只是鸡肉。自八月份以来，美国禽类供应量同比减少 20%、牛肉储备同比下降 7.7%、猪胸肉储备同比减少 44%，是 2017 年以来的最低水平。

九月份，多家餐厅又被 “蟹肉荒” 席卷了。

很多顾客远道而来想要点一个蟹饼，但都会被告知没有货。

据统计，9 月蟹肉价格上涨至每磅 50-60 美元，个别电商售价甚至高达 121 美元。远高于过去五年 19-30 美元的均价区间，暴涨约 590%。很多餐厅老板表示蟹肉短缺导致自己的生意下降了至少 40-50%。

整个东海岸——马里兰州、特拉华州、弗吉尼亚州、佛罗里达州的餐馆都已将蟹饼从菜单上撤下。

断货的清单，长长长长长

除了这些食物供应链受到了影响，断货名单还有很长。

纸张短缺

比如疫情期间，消费者对于纸箱和包装材料的需求猛增，大大消耗了北美地区的纸张产量，旧金山直销公司 Belardi Wong 的总裁 Polly Wong 说：“我们开始不断听到**‘我们的纸用完了’的声音**。”

图片来自 http://post-gazette.com 版权属于原作者

而由于运输、工厂产能和劳动力紧张等问题，纸张的价格也是水涨船高。今年夏天纸张的平均价格上涨了 16%。

木材期货价格在 5 月一度达到了创纪录的每千板英尺 1,733.50 美元。有专家预计这种紧张局面将持续到 2023 年。

所以，家具断货：

每次我去商店，他们只有 4 个落地灯和 10 个台灯可供选择。我上网查了一下，绝大多数的灯在所有的商店都没有库存。甚至有些标有 “新” 字的台灯，也没有在任何一家商店出售……

手纸限购：

**Costco 一人限买一捆手纸。**我们不会再来一遍吗啊啊啊？

芯片告急

此外，芯片也是断货的重灾区。

尽管计算机芯片短缺主要是由新冠病毒、极端天气等因素造成的，但核心技术的缺乏也暴露了美国多年来错综复的供应链中的一个明显漏洞。

图片来自 http://cnn.com 版权属于原作者

芯片的短缺直接导致了汽车、冰箱、笔记本电脑、智能手机、家用电器和游戏机等的价格狂飙。

75% 的半导体是在亚洲制造的。在汽车中，微芯片为刹车、安全气囊和挡风玻璃雨刷器等设备提供动力。

由于零部件短缺，通用汽车和福特汽车等美国汽车制造商面临大幅减产。

根据咨询公司 AlixPartners 的数据，芯片短缺以及其他供应链问题可能会使全球汽车行业今年损失高达 2100 亿美元的销售额。这几乎是该公司在 5 月份预测的两倍。

但更糟心的是，芯片制造产不能在短时间内增加。制造芯片是一个需要数月时间的复杂过程。

图片来自 Gartner 版权属于原作者

以及… 等等

甚至，不起眼儿的生活用品，也变得捉襟见肘：

图片来自 http://khou.com 版权属于原作者

医疗用品、酒类、芯片、家居清洁用品… 总之缺货名单长长长长长…

运费翻 8 倍？！美国的涨价潮，真的来了

全美大缺货的主要原因之一，是港口拥堵和劳动力的不给力。

疫情期间，将一件物品从亚洲运送到美国所需的时间大约翻了一番——空运 15 天，海运 90 天。

图片来自华盛顿邮报，版权属原作者

而屋漏偏逢连夜雨啊！全美最繁忙的洛杉矶和长滩港口，处理全美 40% 的集中箱，然而目前创纪录地堵了 62 艘船！

图片截自 the loadstar，版权属于原作者

动图截自 dailymail，版权属于原作者

自 8 月以来，西海岸港口一直面临交通问题，当时有 44 艘集装箱船因类似的中断而被困在海岸外。

这些困难迫使很多零售连锁店在运输上花费了更多时间和金钱。运费也当然水涨船高。

过去一周，从上海到洛杉矶一个 40 英尺集装箱的运费达到了近 7 万人民币，几乎是疫情前水平的 8 倍！

图片截自微博 @央视财经，版权属于原作者

所以高昂的运费和紧缺的商品，也直接反应到了物价上…… 美国涨价潮不是要来了，明明是已经默默开始了：

• 四英尺半高的圣诞树售价 499 美元，而 2020 年的价格才 300 美金。短短 12 个月价格上涨了三分之二。

• USDA Prime New York 牛排以前都是一盒四块，现在大都是一盒三块，但是价格还是 50 多美元，仔细一看原来是单价变了，2020 年是 13.99 美元一磅，现在 14.99 美元一磅，有些地区甚至 17.99 美元一磅，涨幅超过 20%！

• 有晒货粉丝爆料，大华的豆腐片都涨了 2 刀！

图片截自晒货粉丝 @一只爱吃的兔子，版权属于原作者

• 自助火锅的价钱：

• 尿不湿也涨价了：

图片截自晒货粉丝 @yuxiayu，版权属于原作者

• 魔幻的减量加价：

• 以前 100 片，现在价钱没变，只给 90 片…

• 涨幅最多的估计就是房价了…

图片截自晒货粉丝 @行走中的小灵通，版权属于原作者

眼见着美国的节日季就要到了，Costco，Nike 和 FedEx 前两天已经发出了警告，节假日的通胀，会更厉害…

真应了广大美国小伙伴的一句话：

在美华人珍惜当下吧！

知乎用户 nesmto​ 发表

主要问题应该是肉联厂疫情

1. 肉类加工厂的工作主要是宰杀猪、牛、鸡、鸭等禽畜，并进行清洗、切割、包装等一系列流程，随后进入消费市场或送往二次加工工厂。

与海鲜加工厂类似，低温潮湿的密闭环境、摩肩接踵的作业空间，以及居住条件艰难的工人都是肉类加工厂暴发聚集性感染的因素。快节奏的体力劳动下，要保证上千名工人在 8 小时内正确佩戴口罩难度颇大。

疫情发生后，工厂防疫措施仅仅是隔板或布帘

《华盛顿邮报》2020 年 11 月 19 日报道了近期一起诉讼：疫情当前，泰森仍要求其员工在狭窄的工作环境下长时间工作，并未提供适当的个人防护设备，也未采取足够的社交隔离措施或其他安全措施来保护工人免受疫情的侵袭。除了未能有效防止病毒传播外，泰森食品公司的经理们还把风险变成了游戏。据称其中一名工厂经理 “为主管和经理组织了现金买入、赢家通吃的下注池，以押注有多少员工对 COVID-19 的测试呈阳性”。

2. 报道肉联厂疫情的时间段和当地疫情高峰吻合

新闻报道美国肉联厂聚集性感染的时间为 2020 年 5 月和 2020 年冬季。

看疫情数据，2021 年 9 月，美国日新增 13 万，检测阳性率 10%，感染数据略高于去年肉类短缺期间的数据。

大家可回顾下去年夏天疫情导致肉类短缺的信息：

undefinedundefined

美国可能已经有相当比例的肉联厂发生了聚集性感染，由于感染离岗人数过多导致了生产线运作不正常。由于生产线只能处理特定重量的牲畜，如果肉联厂停工这段时间牲畜长得过大则无法进入生产线，导致部分牲畜无法屠宰而浪费。

如果肉联厂较长时间不能恢复，可能的解决方案就是销售牲畜，各地手工屠宰。但产业链从低成本的集中生产转向高成本的分散生产并不容易。

3. 拜登和约翰逊会见时疑似拉稀的视频被删除，说明美国并没有坚持新闻报道的真实性原则。

为了避免物价进一步上涨，美国极有可能掩盖了肉联厂疫情的消息。

知乎用户 唐果​​ 发表

蝴蝶在亚马逊扇一扇翅膀，美国的炸鸡和蟹肉都成了短缺品，全世界采购，全世界买卖，现代国际供应链体系可谓牵一发而动全身。

美国加州是美国三分之二农作物生产种植地区，这里收成好坏直接影响到美国食品安全，不幸的是这里漫长海岸线除了自加拿大延伸过来到达墨西哥的落基山脉外几乎是一马平川，于是台风暴雨洪灾干旱山火成为加州的常态。今年疫情造成加州农业种植生产工人紧缺影响食品供应链流通造成美国物价上涨。

与此同时美国东北部马萨诸州的新英格兰地区受到台风亨利影响出现数十港口封闭状况，国际物流受阻加剧美国供应链紧张，美国储备鸡胸肉已经用尽，市场供应一时半会跟不上，炸鸡无原材料保障自然成了稀缺品。

肯德基，麦当劳，星巴克等连锁品牌供应链受到影响造成后果是全球农产品期货市场波动，长期保持供应链紧张状况将对后疫情时代经济复苏造成巨大影响。

但是，中国作为全球供应链中心似乎没有受到美国人缺肉的影响而正常供应着中国市场肯德基和麦当劳及其他快消食品供应。鸡肉是炸鸡类快餐行业的主要消耗品，供应商多达十几家，主要有圣农、凤祥、嘉吉、泰森、大用、元盛等等。这些中国本土供应链公司在中国及世界范围内建立自己层次丰富供应体系，即使遇到疫情最严重时期全世界封国高潮期也没有传出中国市场肉类及其他食品短缺紧张。

也许真的发生了中国市场供应链紧张，中国商家也有一万种办法可以让消费者改变口味选择安定消费体验信心，比如优惠推出新品，比如限量饥饿营销等等。

[

连锁零售企业供应链风险预警中的信息及控制技术

京东

¥37.10

去购买​

](https://union-click.jd.com/jdc?e=jdext-1425592630856437760-0-1&p=JF8BARMJK1olXgECVFZZDEMfAV8IG1IXVAQLV24ZVxNJXF9RXh5UHw0cSgYYXBcIWDoXSQVJQwYCXVxUCkIUHDZNRwYlLVB1ERwhf1V0fDthfS5SW1hjIzgVTkcbM28BG1kdXAcCU11tCEoWA2sNGFgTXDYyVFttWiXPtdnQvuoJiayNgdbKOEonA2gKGFwSWwAFXFtaDnsXC2s4zfWBiI69je743uG51uK4ztK-ibiEZG5tC3tMVjtBXkcVWAUGUFZeD0kWCmsPHlkTWwEDSF9BCHsXAm4LHF0SWgQLOl1bDEoQCgEKGloUWwAKUllaOEsnAF9WdVpGXQUKBw5fZhFTAz0BQg1MMwQKVFdZDkkRM20JGlkXbQ)

知乎用户 卡门来打 发表

胡说，师老党立还在吃 1 美元炸鸡，10 美元大虾自助呢，牛排也是管饱。

知乎用户 夜雨声烦 发表

肯德基竟然无鸡可炸？这一幕切切实实发生了。

美国肯德基表示，因无骨鸡肉供应不足，决定暂时取消该产品的广告宣传。

美国某茶饮企业创始人无奈表示

如果你看到奶茶没有珍珠了，不要生气，这是全国性的问题，大家都在做最大的努力。

事实上

无鸡可炸的不只是肯德基，麦当劳、星巴克等许多知名快餐连锁企业都面临着原材料供应短缺的问题。

肯德基在美国 “无鸡可炸” 的背后，是疫情之下屠宰场工人的劳动力短缺

家禽业全年供应紧张，使得肯德基和其他快餐连锁店难以储备足够的鸡肉。

而快餐连锁店面对的只是全球餐饮业大规模供应链问题的冰山一角。


反观回来

焚活猪 倒牛奶 用工荒冲击全球食品产业链

一边是餐厅、超市食材严重短缺，另一边，在农产品的生产端，英国的 10 万头生猪却要面临被焚毁的命运。

为什么看似如此矛盾的场景正在同时上演呢？

英国每周有 20 万头生猪被送到屠宰场，如不能及时屠宰，就只能销毁，因为生猪饲养成本很高。

但目前英国屠夫缺口巨大，约占 15%。屠夫危机若无法解决，近 10 万头活猪将惨遭被焚毁的命运。

英国农场主 费格斯豪伊：如果屠宰场不能屠宰这些猪，我们自己的供应链就会受影响，因为每周都有小猪出生。

由于缺少卡车司机，在英国牛奶主产地，一些奶农面临着不得不将鲜奶倒掉的窘境。

美国某麦当劳餐厅经理更是直接 放言：

我们非常缺少员工，我们把招聘年龄降到 14 岁，这样我们能招聘到更多的人。

对比国外的 “惨状”，国内简直像是 “天堂”


知乎用户 叹奴曰​ 发表

每月给你家庭发 4000 美金（2 万多人民币），你还上班么？是汉堡不好吃还是可乐不好喝？每天早上起来不用上班、收拾行囊去海边晒太阳不爽吗？什么？这时候让你去又臭又脏的屠宰厂上班？你脑子有包才会放弃失业金救助去干那又脏又累的活.

没人生产，钱又每个月准点领，不涨价才怪. 衣服鞋子等日常快销品有兔子国长工政府补贴倒贴卖给他们，日常生活炸根油条，挤个牛奶，剔根骨头总得有人去干吧，问题是底层白左们领着救济金晒太阳呢，总不能让耶伦大妈亲自去做吧.

拜登为啥闭着眼睛让那些偷渡客越过边境线，还得遭特朗普嘲笑他把美国治理成 “粪坑”，这些可都是不用负责任的廉价低端劳动力啊，等经济形势一好，再驱逐出境就好了，权宜之计.

拜登也难啊，救济金停发太快，怕这些白左把白宫掀了、抛股票导致股市崩盘，不停呢，恶性通胀来临，白左们手里可有 Qiang 噢. 怪就怪兔子国民众忍耐力太强了，拜登不明白，都这点工资，兔子国民众怎么还能省吃俭用挤出还房贷的钱，百思不得其解.

知乎用户 月光博客 发表

中国的媒体天天关心美国人民的民生，关注美国的人民能不能吃上鸡肉，这么伟大的国际主义精神，强烈建议美国政府将人民纳税的钱分一部分给中国的媒体，不能让中国媒体这么免费义务天天学雷锋做好事。

知乎用户 每日怡见​ 发表

一元炸鸡，没了！！！

曾经有部分居住在美国的华人，长期对国内炫耀，美国的物价是多么的便宜，其中最经典的一个梗，就是一元炸鸡吃到饱。

我记得那一瞬间，很多公知都仿佛找到了新的财富密码，纷纷开始拍摄美国的物价是多么的便宜，试图重新点燃美国梦。

这个确实对国内是有吸引力的，因为我们曾经的肉价，确实是比美国贵，而罪恶的公知就坏在，把美国肉价便宜，暗示为是美国制度优越。

实际上这种非常简单，主要是和地方环境有关系，你去内蒙古自然肉价便宜，去沿海城市自然海产品便宜，去广西自然水果相对便宜，去日本自然小电影价格便宜。

每个地区都有自己的相对优势的，夸大一个地区的某一点特征来宣传所谓的美国梦，也只能说美国真的衰弱了。上个世纪巅峰状态的美国，一元炸鸡只是底线，无限可能的个人发展是上限。

结果今天底线成排面了… 结果，现在局面反转了！

9 月 13 号，美国纽约联邦储备银行发布了月度调查报告，其中显示现在美国的消费者对未来通货膨胀的担忧愈演愈烈。在今年 8 月份的时候，纽约联邦储备银行所发布的统计数据就显示，当前美国消费者对未来一年以及三年的通胀预期分别是 5.2% 以及 4%，这两个数字都是历史新高。这导致目前美国物价飙升、生产中断、收货延迟等。

最终美式民主最后的宣传底牌，一元炸鸡，也没了！

美国肯德基表示，因无骨鸡肉供应不足，所以无鸡可炸！决定暂时取消该产品的广告宣传。

为什么会这样？

因为美国 8 月份禽类供应量同比减少 20%；牛肉储备同比下降 7.7%；猪胸肉储备同比减少 44%，降至 2017 年以来最低水平。
甚至最近，美国还闹起了 “蟹肉荒”！9 月蟹肉价格上涨至每磅 50-60 美元，个别电商售价甚至高达 121 美元。远高于过去五年 19-30 美元的均价区间，暴涨约 590%，不少餐厅因此直接下架了蟹肉餐品。

其实炸鸡没了，白面还是有的吃的。

拜登疯狂印钞下，真正的灾难是对美国经济的伤害。

根据美国房产市场信息平台 Zillow Group 数据，8 月份公寓业主协会设定的月平均公寓维护费较上年同期增加 19%，上升至 451 美元左右，居民预算每年额外增加 900 美元。
炸鸡没了，还能吃别的，但是通货膨胀下，物价全面上涨，意味着生活成本大幅增加！在 5 月 “美国个人消费支出物价指数” 同比上涨 3.9%，刷新了自 2008 年，也就是 13 年来的最大涨幅纪录，其中水果和蔬菜的价格比一年前上涨了约 6%，油价相比去年同期已经翻了一番。
以美国市面上的丰田汽车畅销车款 Tacoma 皮卡为例，今年之内售价就疯狂上涨数千元！美国《财富》杂志最新的一项调研发现，87% 的美国成年人都在为通货膨胀担心，其中 58% 表示 “非常担心”。
同时，一个危险的信号正在美国浮现，美国人口普查局日前公布的最新数据显示，美国 2020 年的贫困率从 2019 年的 10.5% 升至 11.4%。这一数据五年来首次上升。

疫情失控，放水通货膨胀，物价在涨，但是美国人收入却在大幅下降。

去年，美国家庭收入中位数为 67500 美元，较 2019 年下滑了 2.9%，这是自 2011 年以来首次美国家庭收入出现显著下滑，相当于平均每户收入减少了 2000 美元。

从族裔来看，亚裔家庭收入中位数在去年下滑了 4.5%，是收入下滑最严重的族裔（美国梦面临挑战）。非西语裔白人下滑 2.7%，西语裔下滑 2.6%，非裔收入并没有明显变化（只要你够低，收入就没有下降空间了）。

相比于美国的贫富差距问题正在失控，中国这边却正在展开大规模的共同富裕工程。

我有一个独特的分析，我认为我国的意识形态，正在逐渐成为经济发展的优势。社会主义制度其实有点像 “氧气”，非常重要，但是我们平时几乎难以意识到，我们是置身于氧气中的。

而人一旦离开氧气，就会马上死亡，可见氧气的重要性，但平时确实是难以意识到氧气。

社会主义制度也是如此，平时国家把我们守护的太好了，以至于中国人去海外经常吃亏，就是习惯了国内有事找政府解决，自己可以躺平享受。在国外，特别是美国，这是完全相反的，美国就是谁争取，谁权利多，你自己自由发挥，学好交易规则，在美国想干嘛就干嘛，甚至可以合法的腐败。

美国的制度优势就是活力大，对老百姓的恶趣味包容性很强，虽然也让美国人承受了很多代价，比如大量的校园枪击案。

但是一旦遇见危机时刻，平时我们被忽视的中国社会主义制度，就开始凸显优势了，凸显中国制度的守护属性了。

在危机越严峻的环境下，共产主义意识形态不但不会减弱，还会爆发强大的生命力——这就是我的结论。

实际上美国已经有人意识到这个危机了：

“布鲁金斯学会专家和康耐尔大学学者联名在外交事务网站上发表文章称，美国应该避免与中国的意识形态斗争，强调需要在全球范围内反击中国的体制输出，可能会增加中国对美国寻求颜色革命、引起在国际上对攻击美国利益的更多破坏性行动。”

有人可能会说，中国搞意识形态输出啊，我们尊重他国内政啊，美国有毛病吧？你们内政关我们什么事？我说这么想的话，就想简单了。

我举个例子：

有一个村子，叫煤泥减村，里面的统治阶级为了奴役无产阶级，就洗脑说 1+1=3 才是事实。
然后对面有一个村子，叫中华村，中华村虽然对煤泥减村毫无兴趣，但是中华村天天举办脱盲班，上课告诉老百姓 1+1 原来是 = 2 的。
而煤泥减村的老百姓不是完全听不见外面什么样，如果 1+1=2 的事实被煤泥减村的老百姓无意间听见了怎么办？基于谎言的社会还怎么维持？！

美国现在正在面临大规模贫富分化问题。（这就相当于是 1+1=3）

中国现在大规模搞共同富裕，开启经济内循环模式。（这就相当于是 1+1=2）

一旦我们发展顺利，共同富裕成功，我们就是不输出革命，光我们的存在，就是打脸美国了啊！所以 “美国布鲁金斯学会” 这些高级智库，才是紧急上书美国朝廷，一定要预防中国共同富裕概念被美国人知晓啊！

一个过于心虚的国家，你不需要去颜色革命他，光是你的存在，就是对他的冲击。

只要共同富裕的中国成功了，美利坚就只能自己建墙了，要完全封闭中国消息来源，恐怕美国只有开启大清的闭关锁国模式，才能抵消这个概念的威胁，话说特朗普不就正是好一口么。

在经济危机的美国看来，中国正在搞共同富裕这件事本身，就是一个二向箔，如果二向箔的存在被公布，整个美国经济模式思想，都会遭遇严重的降维打击。

其实这也说明了一件事，一个国家经济发展的敌人，终究还是自己啊，战胜了自己，就战胜了世界。

加油，和我的国一起逆袭！搞成共同富裕，让美国再也无法直视我们！

对 16 个月放水印钞 31 万亿美元的美国经济，我只想说：

文章来源 公众号 每日怡见

知乎用户 王力铖 发表

我在这边的感受吧。。。食物短缺应该一时半会儿不至于，毕竟这边本来浪费挺厉害的，少一些供应应该也不至于出大事… 然而通货膨胀是实打实的。我来之前学长学姐告诉我一个月的博士生积蓄至少 400 美元，来了之后扣完税交完房租基本就剩 400 美元了。。。

我对于这个倒也不是太悲观，毕竟美国最常见的就是别的地方不会遇到的问题，即便供应充足也不代表一切正常运行，人的忍耐下线会逐渐降低的。。。所以也就没啥了～

写几个笑话吧：

（1）我凌晨四点半睡半醒的看手机，看到一个德州餐厅把一家戴口罩的人赶了出来。别说在中国，这在麻省都是不可想象的。我拿谷歌翻译确认了一下，我没理解错。之后我用拳头砸了两下脑袋，居然疼了。我居然没有在做梦。

（2）整体而言，我来了这边是更高兴的。

我在清华的时候：看看北大提供免费 Adobe，而我们没有，我很难过。

我在哈佛的时候：我们下雨了会断网，而师兄告诉我耶鲁下雨断网还断电，我好开心啊！

（3）美国出了一个宜居城市排行榜，旧金山排第一。

这解释了为什么美国人数学不好。数学什么都需要提供证明；美国人什么都能证明，就是什么都提供不了。

（4）哈佛凌晨四点半是真的，我来了之后第一个月就在凌晨四点半泡实验室。

只要宿舍没有空调，没有什么是做不到的。

（5）接上条：我买了个空调扇妄图解决问题。问题最后解决了，因为那个快递从夏天送到了秋天。

知乎用户 666666​ 发表

人家缺的是无骨鸡柳，不是鸡，因为无骨鸡柳要人手挑挑不过来。

然后蟹肉涨价？说的好像以前大家都吃得起蟹肉饼似的。

我还说今年澳洲龙虾价格都翻了倍呢，去年刚刚不给出口中国的时候多便宜。

咸吃萝卜淡操心。

知乎用户 胡萝卜切丁 发表

虽然肯德基、麦当劳面临供应链危机，但是，消费者们依旧是有替代品的，

比如：

知乎用户 Dr. 张狒狒​ 发表

哦。。。没有什么短缺，至少看不出来有什么短缺。不过是想涨价或者已经开始涨价了而已。

不吃 KFC，不太清楚 KFC 的情况。

Popeyes 知道一些，2019 年五块鸡的套餐（小饮料，重点）是 $9.38。

现在五块鸡的套餐（小饮料）是 $11.29，涨价涨了 20%，注意，2019 年美国户中位数收入是 $68703，2020 年是 $67521。

为什么说饮料是重点呢？因为 small combo 比 large combo 贵 2.2 美元，但区别是 small 是小杯饮料，large 是大杯饮料。别问为什么。

别问。

知乎用户 Snorri 发表

推行人造肉不就好了。一美元炸鸡改成一美元酥肉

知乎用户 枕水​ 发表

人家闹蟹肉荒，我们一年才吃一次螃蟹……

知乎用户 严武​ 发表

炸鸡? 我就知道没人关心 DB 电的事。

知乎用户 恩恩​ 发表

这编辑高中统计学是塔利班老师教的吗？

美国 8 月份禽类供应量同比减少 20%；牛肉储备同比下降 7.7%；猪胸肉储备同比减少 44%，降至 2017 年以来最低水平。最近，美国还闹起了 “蟹肉荒”，9 月蟹肉价格上涨至每磅 50-60 美元，个别电商售价甚至高达 121 美元。

这都什么乱七八糟数据，不能统一一下吗？

比如供应量：猪，牛，禽

储备量：猪，牛，禽

价格：猪，牛，禽

猪胸肉属于部位，应改成**猪肉，**蟹肉是奢侈品，不是基本消费品，但可以新增水产数据。

不过从 “2017 年以来最低水平” 这段来看，2017 年美帝是不是发生了什么了不得的大事件？比现在还惨？

课后练习：

全世界最大的农产品出口国是？

知乎用户 白头忽梦我轻狂 发表

@立党

知乎用户 匿名用户 发表

能否以较为低廉的价格获取常见的生活资源，是决定社会能否稳定的关键。相比之下，制度、主义都通通靠边站。

美国的一美元炸鸡真的不是传说，至少零几年的时候，麦当劳肯德基都是有 “dollar menu” 的，就是一美元一个汉堡 + 一个副食。不过还要上税，所以最后价格是一点几美金，于是经常有小孩在门口拦住人说“我只有 1 dollar，您能帮我补上税吗？”

当然随着现代生活水平的提高，大家对 “常见的生活资源” 要求也高了，美国相对于中国更要高，但无论如何，这个底线还是很低的。

吃不到麦当劳肯德基，或者说这些廉价快餐大幅度涨价，确实会让人不快。在国内可能就类比于沙县小吃和黄焖鸡米饭价格翻了几倍？但倒也不至于因为这个去闹事，吃不了这个还可以吃路边盒饭嘛。

但如果哪天超市的速冻肉、披萨等供应也收到冲击，类比于国内连花卷馒头都买不起了，那这个问题就严重了……

知乎用户 芝麻酱​​ 发表

还记得疫情初期的倒牛奶事件吗，那会儿大家还在大规模说资本家梗呢，我当时就说是疫情导致供应链出了问题

提醒一下大家，倒牛奶事件发生在 2020 年 4 月，已经过去一年半多了

既然这一年来全球疫情除中国外基本没有收住，那么出现今天这种情况是必然的

当时一个倒牛奶引发大家那么大关注，现在炸鸡又火了，只不过是因为牛奶和炸鸡有话题，离大众比较近，所以讨论比较多。其他受影响的行业还多着呢

这些都不是独立事件，背后原因是疫情冲击导致的全球供应链持续性的「掉链子」，根本不是什么新鲜事

快餐连锁店会受到什么影响我不知道，但是如果真的无鸡可炸了，大概会导致国民更健康吧

知乎用户 doczhvan 发表

东北朋友们只是用不上电，美国敌人们可是付出了吃不上炸鸡的代价啊! 只能吃牛排汉堡了! 这是大胜利好不好!

不想说啥了，挺讽刺的。

知乎用户 乘风破浪的爷爷​ 发表

无论是沸腾，还是阴阳怪气。

明年的这个时候，一切都会尘埃落定。

知乎用户 我们又赢了​ 发表

知乎用户 maomaobear​​ 发表

我们不能学台湾媒体

知乎用户 白起​ 发表

这背后一定不是产能不足的问题

资本家宁可把牛奶倒掉也不亏本卖而已

传统的滞胀而已

肥的总是二道贩子

知乎用户 保龙一族 发表

为什么你不关心东北停电？

为什么你不关心迪迦下架？

为什么你不关心我们 8 月消费低迷？

为什么你不拍美国超市的 1 美元鸡肉？

为什么你不说遍地 3 美元衣服？

为什么你一个中国人要关心美国人的事情？

你究竟有什么目的？

究竟是谁让你………………………………….

知乎用户 三言两语 发表

道理很简单啊！说明超发的货币已经开始进入民生领域。

美国资金的蓄水池是股票市场，在疫情这么严重的情况下，你看看股市在什么位置？美股已经尽力了，池子已经满的不要不要的。

美国房地产相当于第二资金蓄水池，你看看现在美国楼市再过去一年多涨到什么样子？楼市也已经尽力了，池子也已经满到不要不要的。

两个蓄水池都满成这个样子，资金当然向民生领域漫溢，食品是个紧供给，资金加十倍食品总量也不会有什么大的变化，变化的只会是食品价格，但终端零售价格又不可能有大的变化，已经涨了很多了，再涨恐怕要造反。这种情况下这些终端食品企业基本就是越卖越亏。同样的这种压力会向上游传导，同样的道理，那些鸡农也需要原材料，这种情况下也是越养鸡越亏，所以就不养了呗。

说明美国的通胀已经在失控的边缘，民生食品的通胀就是恶性通胀来临之前的最后一步，搬个小板凳看戏。

知乎用户 Redamancy​ 发表

人在纽约

看到这个新闻第一反应：？？？？？？这是真的吗？

我能刚从 weee 上用 1.99 刀只炖汤老母鸡，他 KFC 会买不到鸡？

昨天中午刚点了一杯星巴克也没看菜单上有什么饮品少了啊。

昨天中午点了麦当劳也没看菜单上少了什么啊。就是 5 刀 20 块炸鸡的 deal 有点撑。

知乎用户 倪静风​ 发表

美国疫情以来印钞太多导致的

一段时间内总的实际财富是守恒的，如一段时间田的数量是有限的，田里产米量也是有限的，但印钞太多会导致价格上涨。

反过来想想

如果不断印钞物价也不涨，那无疑发明了经济永动机，可以无限印，有无限财富，人人过着天堂生活。

你想想这怎么可能？

美国现在印钞上瘾，根本停不下来。

这只是开始，不是结束，未来只是表现形式不同而已，但本质都是印钞太多导致的。

知乎用户 Venom Snake 发表

出现这种情况的原因是因为假新闻。

知乎用户 赵新华 发表

钱多了, 肉就相对贱了,

重新平衡的过程中, 有亿些波动, 很正常.

问题是, 20 万亿美元不能白印, 得激起浪花亿点点.

知乎用户 知乎用户 gk4hXO 发表

美国怎么样关你中国人什么事？我们有什么资格对美国指三道四？

东北肯德基倒是有鸡可炸，有电开锅吗？

知乎用户 弹吉他的胖达​ 发表

美国肯德基吃不到鸡关我中国 “开封菜”（KFC）何关？

这是百胜自己的资料：

中国肯德基从开第一家肯德基开始，肯德基百分百采用国内鸡原料。美国鸡肉吃不到根本不影响中国人吃肯德基。 截至 2006 年底，肯德基共有 550 多家国内原料供应商，订购了从鸡肉、蔬菜、面包到包装箱、建筑材料等原料，占中国肯德基采购总额的 90%。同时，肯德基也坚持员工 100% 本地化的做法。

肯德基在国内的炸鸡供应链公司，无非是这几个。

圣农

[

圣农 脆皮炸鸡川辣味 750g 半成品炸鸡 鸡叉骨 鸡锁骨裹

京东

¥49.90

去购买​

](https://union-click.jd.com/jdc?e=jdext-1425395634992390144-0-1&p=JF8BARgJK1olXgALXVZdCUkUAl8IGloUXgMCXF9ZAEInRzBQRQQlBENHFRxWFlVPRjtUBABAQlRcCEBdCUoWAGoIE1oRVQ8dDRsBVXtleApIYDMWL2NXBFo8YUlqZG8JXSJlUQoyVFddCkMWAm8PGGsVXAcCUFteC00WM18IHmtHM9Cn-obepZ6cubqBsIOnxDYDZF5aCkgQAG4BGlsdVAMyVFZZOJ25l7qApIKl-NCo-ovQuJ6eqLu2nWslbQUyDwsJQQ4LA2oLH1kdWQEAUVZVC0kfAm8NHkcUQQYyVF9cCUoXA2wJHTUUMwYKV1hbCEgXBWs4G2sWbVhsVQ1dC0xFC21mQR8UBw5HUQ4zCkwRBGkIHVglXwcDVlxt)

大成

[

大成姐妹厨房 原味台湾鸡块 500g 吮指炸翅根翅中骨肉

京东

¥19.90

去购买​

](https://union-click.jd.com/jdc?e=jdext-1425395853338640384-0-1&p=JF8BAQwJK1olXgAKXFlaCUgTBl8PGFkVVQcHVlxUAHtTXDdWRGtMGENDFlVDFhNSVzMXQA4KD1heSlleCksfAmoKGVIdQl9HCANtDBVnXTV_cCZ2XEZWDzUESExLW2xOa1cZbQYLVFxVCUoXBGw4G1oUXQIHV11bCXsnA2o4WjUWWAYHV25cOEsQAWwPGFocWQMDUV5tCEMTM7mmj46d4t-y8Yj3pp6as7qBsI-r2zYyZF1tUx5DSioUG14WWQQKUFdZCkkVCmgNGlkcWBoDSF5tCEoWAm4IG1gUW2gDOl5VC00RA2wIHV8lXTYBZAAzCRgXAG9aHQ57B0IDDg4UWBB5AWgOHF8TWQAyVl9cCkkn)

凤祥：

[

【赠黄金鸡棒】凤祥食品 炸鸡家庭桶半成菜品 黄金鸡棒

京东

¥109.90

去购买​

](https://union-click.jd.com/jdc?e=jdext-1425396080443416576-0-1&p=JF8BAbMJK1olXQIBUFteCk8eBl8KG1wWWgEDUFxbC3tTXDdWRGtMGENDFlVDFhBPXDlfTwQKBlMdBgABFhNSVzMXQh5JAAhADhpRCksQAGgPGl8XWwUVFFIpVz9wdDZ3RS98OWZ2HQsKbzJ8fBhSXU8WKmNaNyEpbyxUZydvZyxhBFlnCy00fBFRF2x_fgRuInJ2KwApaitPdwwIXCwXKWJ1JxcKbwNwfA98axlCC21JJxcUTTx1dw9_QSsdKX9XJj4ufwp0ehtYYj9qGnJ7JA4kawJUdzdgSy9mOQB6LQwOfChgRhthbzJhFWYWVittSk8SfHFsWj51J3B-EikuCi9IXA0KXVcZbQYLVFxVCUoXBGw4G1oUXQIHV11bCXsnA2o4WjUTWAAHU1ZtCXsXBG0LHFgUVQcLVFZZOEsfB1_etc_A1bnb5PuLouXCjt_dkvDB44AyZG5eOBBCVyZNB1sQXgIAXFlcAUoSBm0NG1wRWwEeVUJdOEsWAm4JG1sWXABsVTBdAEgRBW8LG10RbQYBZF1tViUWUGkKGghCXGhYEF8HWkkUWAEKHVwWVAMFV25fCUoVAV8)

大用：

[

【超值炸鸡套餐】大用炸鸡全家套餐桶半成品 金甲鸡柳

京东

¥89.90

去购买​

](https://union-click.jd.com/jdc?e=jdext-1425396233804800001-0-1&p=JF8BAQ0JK1olXQIFXVtaCUoTAF8KHVoQWg8EUFhdAXtTXDdWRGtMGENDFlVDFhNSVzMXQA4KD1heSlxbCU4QCmkMHVscQl9HCANtXTByRGt-fTJwAlYAKg42YDBXWBNva1cZbQYLVFxVCUoXBGw4G1oUXQIHV11bCXsnA2o4WjUcXgYKVVttCXsXBG0LHFgUVQMHUllaOEsfB1_etc_A1bnb5PuLouXCjt_dkvDB44AyZG5eOBBCVyZNB1sQXgIAXFleCkkeAmoBGloUXAYeVUJdOEsWAm4JG1sWXABsVTBdAEgRBW8LG10RbQYyV24DZkpEBW0IGVoUM1xGVQQPTxsQbW0OHFkSWAICZFxcCUkVMw)

泰森：

[

泰森 Tyson 香辣鸡米花 500g 盐酥鸡鸡块 炸鸡 油炸小食

京东

¥35.90

去购买​

](https://union-click.jd.com/jdc?e=jdext-1425397066034491392-0-1&p=JF8BAQ4JK1olXgALXVZdCUkUAl8LG1kSXgYBZBoCUBVIMzZNXhpXVhgcDBsJVFRMVnBaRQcLXgYAU11dC1RORjNVKwdOOAZHJyYGajZLSGx9QlhsIlhRFz5RBHsXCm8KE1oUXQEBZF5cCUsTBmwLHVolbQYHZAwz3u652-ylztCviI-pjOzEOEonA2gKGFwWXQYHVl5bAXsXC2s4zfWBiI69je743uG51uK4ztK-ibiEZG5tC3tMVjtBXkcVWAUGVlZbCUwQAm0NHlMVXw4BSF9BCHsXAm4JGlsVXgcEOl8zCEMUBWkIGFsTWTYCZF1tViUWUG8ISwwRVWhYEF8HUU5CXAEKHF0dXAUDV25fCUoVAV8)

都在中国本土设厂。下面这篇回答还有一些肯必麦的单品来源。

你知道哪些餐饮界的暴利菜品？

多说几句，中国肯德基的母公司百胜中国，国内肯德基、必胜客都属于百胜中国。

而百胜中国被阿里买了 4%-6% 的股份。 在 2016 年 9 月，百胜餐饮集团 (肯德基和必胜客母公司) 宣布与春华资本及蚂蚁金服达成协议，春华资本及蚂蚁金服共同向百胜中国投资 4.6 亿美元，其中春华资本投资 4.1 亿美元，而蚂蚁金服投资额为 5000 万美元。

蚂蚁金服和春华资本持股百胜中国股份在 4%-6% 之间。 每股价格以分拆完成后 31 至 60 天期间百胜中国股票的成交量加权平均价为基准，给予 8% 的折让，而最终股票数量则视该价格再做相应的调整。春华资本和蚂蚁金服共拥有两批可以在五年内行使的认股权，分别按 120 亿美元和 150 亿美元股本价值的行权价，每批收购百胜中国大约 2% 的普通股。

百胜集团其实是跨国公司，而百胜从百事可乐剥离出来后，后进入中国后其运营和管理都是本地化为主。

美国 2021 年 9 月 9 日一天确诊病例接近 35 万人

回过头再说美帝，美国 2021 年 9 月 9 日一天确诊病例接近 35 万人。

看下图，如同心电图似的确诊图，因为每周都有美帝检疫人员要休息，而且美国部分州之间的数据传递是隔几天才上报。所以看着跟个心电图，走过山车似的，忽高忽低。

就是这样佛系的检测速度、检测态度。上报数据不及时，检测人员每周放假，每天检测数量明显不够。

就上述这种防疫体系谈认真防疫，显得有点浪费美帝人才了。

防疫不认真，复工更不积极。

连苹果这样在美帝算得上 top 的科技公司，复工都受到美国更加恶化的疫情影响，从而推迟了。

美国 61% 民众最在意自己的健康别受新冠病毒影响，胜过居家隔离及收入影响。

「华盛顿邮报」19 日报道，据丕优研究中心 (Pew Research Center)16 日民调，**四分之三的美国成年人认为，新冠疫情最高峰还没到来，而三分之二则忧虑防疫限制解除得太早。**另外，密西根大学每月消费者调查 17 日也发现，61% 民众最在意自己的健康别受新冠病毒影响，胜过居家隔离及收入影响。

这还是一年前华盛顿邮报的报道。

现在了？

2021 年 6 月份美国空缺职位环比增加 59 万个至 1010 万个，这是该指标自 2000 年有记录以来最高水平。

根据美国劳工部的数据，今年 6 月份美国空缺职位环比增加 59 万个至 1010 万个，这是该指标自 2000 年有记录以来最高水平**。但截至 8 月份，美国失业人数在 950 万人左右**，这意味着美国空缺职位已经超过了待业人数，凸显就业市场供需关系异常紧张。而在 2018 年以前，美国失业人数在长达 18 年的时间里持续高于空缺职位。

睡王他们搞群体免疫，可惜美帝平民不愿意相信呀，这部用脚投票了？

知乎用户 奥特之父​ 发表

别人发钱是发生活保障。

你发钱是为了穷人能帮富人 “渡过难关”。

美国，澳洲，加麻大都是这样的操作，人均一个月两千刀，粗想一下当然很香啊。

但结果肯定是人工更贵，一切都更贵啊！

一开始有库存的时候看起来一切美好到像 gc 主义社会。

结果是社会运转出现问题，大家最后一起真变穷。

所以接下去是要发更多钱了么？

知乎用户 一水遮夏 发表

其实对于美国物价的情况我是不太相信国内媒体的报道的。

不知道有没有小伙伴能告诉我，costco 的 5 美元烤鸡现在多少钱了？

如果这东西价格涨起来了，那美国的物价是真的涨起来了。。

知乎用户 小涛涛 发表

有点意思

是走程序还是直接赢？打牌还是下棋？

晚上八九点了，牛奶倒是快卖完了。不会牛奶供应也不行了吧。真是担心死了

知乎用户 瑞冠口腔李​ 发表

其实是多种原因造成的。

1、新冠疫情暴发之后，基本上耗尽了美国所有的肉类储备。供应链的中断，就会导致这种肉类的供应商在对肉类（价格）的操纵。

2、逆全球化的问题，大家都在依靠国内的产业链来支撑，这个过程当中必然它的供应链里波动性会进一步放大。

3、美国联邦政府在去年以来，大规模的经济纾困计划，现在的失业补助或者救济金几乎是美国最低工资的两倍左右，所以他们宁可拿着失业救济金，也不愿意更多去寻求工作。

现在，整个经济的高效率建立在全球化的基础上，一旦整合供应链，对全球的影响超过想象。各国都有自己不安全的地方，都维护自己供应链的安全的话，最后涉及的行业越来越多，终将导致经济危机。

再叠加上疫情，按世卫组织的说法，差不多到 25 年。

更严重的还在后面呢！

知乎用户 大叔 206​ 发表

然而，冬天才刚刚要到来，而这样的冬天，还可能要经历好几个。

甚至，这样的冬天还有一定的可能，会一个比一个还严峻。

知乎用户 hhm233 发表

东北无电可用

美国无鸡可炸

都有光明的未来

知乎用户 经管类考研咨询师​ 发表

奥巴马曾经公开说：“如果超过 10 亿的中国人也过上与澳大利亚、美国人同样的生活方式，那么，全世界都将处于非常悲惨的境遇，因为地球会无法承受。”

中国和美国的生活方式如果拉平，有两种方式，一种方式是中国经济持续发展，中国人民生活水平一步步提升到美国人的水平；另一种方式是美国人的生活方式一步步下滑到和中国相似的生活水平。

目前来看，第一种方式所需要的时间比较漫长；第二种方式也许可能到来的更快一些！

知乎用户 GUNANA​ 发表

我悟了，大师

不愧是世界第一大国

以身作则，不吃肉，这是出口转内销啊

知乎用户 匿名用户 发表

悄悄说一句，下架的是无骨鸡，因为疫情人力短缺没有人工给鸡去骨头了。

还有蟹肉，因为没人剥螃蟹肉了。

好多人阅读理解不过关啊。这是人力短缺导致的涨价，不是生鸡猪牛羊短缺导致的涨价。

正常的鸡翅鸡腿鸡胸，没有出现短缺吧。

大块的机械化生产的牛羊猪肉，似乎也没有出现短缺。

跟我们猪肉涨价不是一回事。

美国还是底子厚啊。

知乎用户 Micheal Du 发表

供应链的问题，而且不止炸鸡。

给你们看看真实情况：买洗衣机等一个月，买台冰箱要等两个月，买台车等到年底。。。大家担心厕所纸因为运输问题买不到又开始抢。。。

知乎用户 韩韩 发表

假新闻吧。

知乎用户 恍然如梦 发表

肯德基无鸡可卖？

在疫情冲击下，全球供应链条受到持续影响，物价飙升、生产中断、收货延迟等。近期，美国肯德基表示，因无骨鸡肉供应不足，决定暂时取消该产品的广告宣传。

事实上，无鸡可炸的不只是肯德基，麦当劳、星巴克等许多知名快餐连锁企业都面临着原材料供应短缺的问题。

最新数据显示，美国 8 月份禽类供应量同比减少 20%；牛肉储备同比下降 7.7%；猪胸肉储备同比减少 44%，降至 2017 年以来最低水平。

最近，美国还闹起了 “蟹肉荒”，9 月蟹肉价格上涨至每磅 50-60 美元，个别电商售价甚至高达 121 美元。远高于过去五年 19-30 美元的均价区间，暴涨约 590%，不少餐厅因此直接下架了蟹肉餐品

美国本来就是个爱吃鸡肉的国家，现在各种炸鸡都缺货了，鸡肉也有可能变成天价鸡肉，让人不禁想起前几年我国出现天价猪肉的时候

尤其是无骨鸡肉供应不足。以至于美国的肯德基，麦当劳，星巴克等这些快餐连锁店停止了相关的服务。这对大众消费来说肯定不是好事

对比国外的 “惨状”，国内简直像是 “天堂”

我们不仅不需要担心肉类和其他农产品的价格上涨，反而近期猪肉、鸡肉、牛肉等肉类的价格却在不断下降。

究其原因还是我国生产恢复顺畅，并没有因为疫情影响到屠宰行业和运输行业，养殖户饲养的畜禽可以及时屠宰送到消费者餐桌之上。

知乎用户 喵蕉君 发表

不是说好两美元的吗？

知乎用户 桃之夭夭 发表

对于酷爱炸薯条、炸鸡和汉堡的英国人来说，恐怕没有什么事情比肯德基不开门更让人懊恼的了。

于是乎，他们纷纷献出了自己的 “无鸡之谈”~

有个老爷爷说，

“刚带着我孙子去吃肯德基发现停业了，于是去了麦当劳，但是他们不一样！！！悲桑到躲在厕所里偷哭，不能让孙子看见我的脆弱。”

还有人说，

“忘记脱欧吧，现在的肯德基危机才是此时最重要的事情。如果上校知道了这件事肯定气得在墓地里转圈圈……”

如果再不出声，肯德基就快被群众的口水淹死了，于是他们发了一条推特，解释说明。

给大家划个重点吧，肯德基的声明只说了一件事：

不怕神一样的对手，就怕猪一样的队友！

为了安抚焦躁的民众，特意用了辣个著名的冷笑话 “小鸡为什么要过马路” 作为题目：

小鸡们还在过马路，只是还没到我们餐厅啦。

但原因简单来说就是：

我们刚换了一个新的物流合作伙伴，可能是由于初次合作，还没磨合好，或者其他的一些问题，导致鸡肉没能按时送到各个分店。

虽然没收到鸡肉，但我们也不能降低肉质标准随便选用其他的鸡，没办法，只能关门了。

不过我们还有仍然健在的餐厅啊，只不过提供的餐食有限，还可能会缩短营业时间。

但我们很快会回来的。

爱你们哦。

知乎用户 一直住顶楼​ 发表

主要原因是中国限电限产造成的。

次要原因是劳动力不足，美国人现在不肯工作了。

这些食品加工厂都是流水线，而且规模很大，技术含量不高，给的工钱很低，还不如去刷漆。连刷漆的工人都不够，南方很多地方的装修包工头价都不报了，因为没人干活，价格飙升。当然材料也是乱涨，大家都不知道怎么算成本了。

就业市场一片混乱，供需配置失调。现在看起来失业率比疫情前高，其实主要是市场供需两边技能不能对接（比如旅游业失业后不肯进厂）。空置职位目前是历史最高水平。每天还有大量的人在往南方搬家，简直是大迁徙。

终端市场还不敢乱加价，因为不确定消费者肯不肯买单，即使买单销量也会大大下降，因为大多数都不是刚需。所以供应链成本配置混乱，美国再不停失业补助就有乐子看了，现在很多工人们觉得躺在家里拿 2000 多比出门上班的 3000 多香，就是美国版的三和大神。

估计这一波完，美国的物价和工资都要上一个台阶，就不知道美元会不会贬值。

我觉得美国劳动人民工资也涨涨是件好事，过去 10 年美国普通劳动力的工资增长低于 GDP，薪资增长分配完全向智力劳动方倾斜。码农们拿那么多是不合理的，特别是现在硅谷炫富非常严重，需要第三次分配。

还有就是进口商品涨价，我也觉得不是坏事。让全世界劳动人民多挣一点挺好，就怕那点钱落不到劳动人民口袋里。

看看美国的通胀图：

知乎用户 小豆丁 qaq​ 发表

疫情下美国农场，为何安乐死猪，倒掉牛奶也不送穷人？_哔哩哔哩_bilibili

其实一年多以前美国就出现了苗头。

简单点说：

总结：不是为了维持商品价格

牛奶：部分牛奶加工厂只供给学校等地，如果卖给其他的地方，比如超市，需要新的产业链和资金投入，所以关门了，养牛场的奶不能给这些学校牛奶加工厂，只能给超市牛奶加工厂，但是超市牛奶加工厂有上限，加工不了这么多，养牛场只能倒掉

猪肉：加工厂员工感染病毒导致猪肉加工厂关闭，养猪场只能养着，但是养大了的猪不符合工厂要求，工厂使用机器加工，太大的猪无法机器加工，只能人工加工，美国工厂不雇人因为成本高，所以太大的猪是卖不出去的，养着还要吃粮食，只能杀了。

所以，现在的美国坚持不住，因此打开了国门。

如何看待美国竟敢在这时候宣布打开国门，全球防疫迎重大转折？

毕竟民以食为天，要是逼反了底层的平民，估计路灯上就要多些挂件了。

知乎用户 muky 发表

今日热榜

口水对联一副：

基建狂魔无电可用，一元炸鸡无鸡可吃

横批：x 乎广告赢麻了

知乎用户 知乎用户 a3e7mH 发表

居然还有电来油炸。

只是缺鸡而已

知乎用户 燕西 发表

从侧面说一下美国人民有多作死吧。

现在美国缺物资吧，中国拼命的往美国运吧？但是人家美国码头工人怎么做的呢？按照中国人的逻辑，应该是加班加点，趁机多挣点吧？

但人家不这么想啊。美国码头工人一看，好家伙，现在看出老子的重要性了吧，现在老子要翻身农奴把歌唱了。罢工，坐地起价！

于是乎，现在美国码头是工人一天工作两个小时，每周工作两天，而且工资比之前翻了好几番，还动不动就罢工。同样一艘集装箱船，在中国装船只需要不到 24 小时，跑美国卸货至少需要一周甚至更多。现在洛杉矶码头等待卸货的轮船都快排到夏威夷了，（大雾），甚至都惊动了 NASA 在太空拍照，号称海上世纪大堵船。

但是美国真的忙到这个程度了吗？上一个中国沿海轮船密度与美国西海岸的对比大家看看吧。图上一个绿点代表一艘货轮，可见我国码头繁忙程度要远大于美国。但为啥我们拥堵没他们那么离谱？

现在很多中国船卸了就返航，空箱子都来不及拉，这也导致了国内货柜的短缺与美国码头空货柜的堆积，进一步降低了码头的工作效率。

这也是为啥美国国内轻工业品短缺的另一个原因。窥一斑而见全豹，美国其他行业工人怎么想？你码头工人能这么搞，我为啥不能，大家一起快活啊，于是所有行业都短缺了。大家都趁机罢工啊，涨价啊，一起快活啊，提前实现共产主义啊！美国人民都充分发扬死道友不死贫道的大无畏精神，最近美国政府对法国澳大利亚军售这事不就是很好的例子么，最后的结果只有所有道友一起死。充分体现了资本主义以人为本，共患难的情怀。

所以为啥啥都缺？唯皿煮尔。

知乎用户 圣光出鞘​ 发表

某种意义上，一叶落而知天下秋，苦日子要来了。只是不知道会波及到我们国家多少。

无所谓，我小时候父亲病逝，母亲下岗，也不是没过过苦日子。

知乎用户 狐狸在努力 发表

肯德基在美国 “无鸡可炸” 的背后，是疫情之下屠宰场工人的劳动力短缺，家禽业全年供应紧张，使得肯德基和其他快餐连锁店难以储备足够的鸡肉。而快餐连锁店面对的只是全球餐饮业大规模供应链问题的冰山一角。

其实，从日常零食到厨具再到食物，从原材料到制成品，各类商品的供应都受到了冲击。无论是星巴克，还是肯德基和麦当劳这些快餐连锁店，都面临着大规模的供应链问题。

一、食材短缺，肯德基在美国 “无鸡可炸”！

近期，美国肯德基表示，因无骨鸡肉供应不足，决定暂时取消该产品的广告宣传。此外，以 “炸鸡翅” 闻名全美的快餐店 Wingstop，近日也因为鸡翅大量缺货，而不得开发新的鸡腿产品做替代。

最新数据显示，美国 8 月份禽类供应量同比减少 20%；牛肉储备同比下降 7.7%；猪胸肉储备同比减少 44%，降至 2017 年以来最低水平。

最近，美国还闹起了 “蟹肉荒”，9 月蟹肉价格上涨至每磅 50-60 美元，个别电商售价甚至高达 121 美元。远高于过去五年 19~30 美元的均价区间，暴涨约 590%，不少餐厅因此直接下架了蟹肉餐品。

如今在全球快餐业很多餐品的供应都不容乐观。9 月 11 日香港麦当劳宣布暂停供应脆香鸡翅。近期英国已有 1250 家麦当劳门店宣布暂停奶昔的销售。

在奶茶爱好者心目中，没有珍珠的奶茶缺乏灵魂，可如今珍珠也难逃短缺的命运。欧美奶茶里的珍珠原料几乎完全从亚洲进口，但由于运输滞后，半年来珍珠奶茶一直在美供应紧张。

此外，在美国供应严重不足的产品还包括熏肉、吐司和椰子水等；英国则直接出现了面包、肉类短缺的情况。

在亚洲，全球第二大咖啡出口国越南因疫情限制出口，今年全球咖啡价格已大涨约 50%，为 5 年来最高。

二、焚活猪、倒牛奶，用工荒冲击全球食品产业链！

一边是餐厅、超市食材严重短缺，另一边，在农产品的生产端，英国的 10 万头生猪却要面临被焚毁的命运。

为什么看似如此矛盾的场景正在同时上演呢？

英国每周有 20 万头生猪被送到屠宰场，如不能及时屠宰，就只能销毁，因为生猪饲养成本很高。但目前英国屠夫缺口巨大，约占 15%。“屠夫危机” 若无法解决，近 10 万头活猪将惨遭被焚毁的命运。

过去两个月里，英国所有主要加工商的屠宰量都减少了 25%。目前，英国本土约有 8.5 万头活猪积压，且每周还会增加 1.5 万头。

目前英国已出现约 10 万卡车司机缺口，由于缺少卡车司机，在英国牛奶主产地，一些奶农面临着不得不将鲜奶倒掉的窘境。而英国著名烤鸡快餐连锁店 Nando’s 因没有司机运送食材，几乎无鸡可烤，今年已被迫暂停约 70 间分店的营业。

在销售端，缺人状况同样普遍。

近期美国俄勒冈州梅德福市一家麦当劳公开呼吁十四五岁的孩子前去打工。之前，俄亥俄州一家汉堡王餐厅也曾向十四五岁的孩子发出工作邀约。但是根据统计，正常情况下美国快餐业就业人员平均年龄是 27 岁。在越南，因疫情造成劳动力紧缺，不得不调集军队协助农民收割水稻；在巴西，罗布斯塔咖啡豆因缺人采摘，今年收割完成的日期比往年推迟了一个月。

从采摘到屠宰、从运输到仓储、从后厨到前台，全球多个国家的食品产业链，缺人的情况四处可见。

说白了，经济的核心其实还是人，不是货币，光发钱解决不了结构性问题。

知乎用户 学无涯​ 发表

鸡不可失，失不再来​

滑鸡可笑，无鸡之坛​

鸡会难得，香菇鸡面​

美国人为了减少环境污染竟然全民少吃肉，背后的原因让人暖心

知乎用户 开车阵亡杨大少 发表

还不够

美国人还能穿的上三美元的衣服

知乎用户 戊辰阁 发表

美快餐企业是时候考虑开发香辣鸡爪、麦辣鸡脖了，后面还可以考虑考虑小肚鸡肠、吮指鸡霸。。。

叫你鸭天天浪费！

叫你鸭天天印钞！

叫你鸭不控制疫情！

知乎用户 MightyHan 发表

我刷知乎才知道我没炸鸡吃了，吓得我赶快去点了一盒炸鸡，真好吃！

知乎用户 走地鸡​ 发表

价值回归。美国人一美元炸鸡的背后是墨西哥工人的一美元工资，但是墨西哥人的劳动力并不只值这个钱。价格一定会回归价值。

知乎用户 匿名用户 发表

有人在寒天冻地里吃不上电饭煲里的热饭

但是对岸连电炉的炸鸡都吃不了，只能吃薯条了

知乎用户 长弓玄刃 发表

一边吃着鲜肉月饼与炸猪排，一边看这个，真香。

知乎用户 匿名用户 发表

东北限电了

拿个美国没肉做对冲

哈哈

这招的都是什么人

知乎用户 五仁火腿冬瓜糖 发表

欢迎阿富汗人民去美国杀鸡，挽救快餐连锁企业。

知乎用户 笔慕余 发表

全世界产业链供应突然都出现紧张，原材料价格飞涨，就挺突然的…… 谁来解释一下原因？

知乎用户 大可 Duck 发表

遭了，美帝维稳物资紧缺了，赶紧发可口可乐代替。

知乎用户 如水 发表

一只白羽鸡长成只要四十天，所以无需担心。

知乎用户 轮回 发表

我理解老 B 登为什么要抢法国潜艇订单了

我理解老 B 登为什么要放走孟晚舟了

我更 TM 理解咱们为什么要拉闸限电了

71 年了，你想让我跪下，但我挺住了，现在，该你了

友好？那只存在于一方是跪着的时候

知乎用户 不惑 发表

不可能，立党老师说了，一美元的炸鸡不可能没有，你们就是嫉妒，造谣。

知乎用户 徐辰 发表

少吃一口肉，就多拯救一颗亚马孙丛林里的树。

知乎用户 悠居物联网无管道分布式全屋新风系统​ 发表

美国媒体政府会把这描述为销售旺盛导致供不应求。

知乎用户 知幾 发表

欧美不是对我们倡导素肉主义吗？

既然没有动物肉，为什么自己不顺势推广所谓的低碳环保营养的 “素肉”？？

真所谓，布道先布己啊。

为什么看不到美国明星，名人，倡导美国人不吃牛肉，鸡肉？？？

知乎用户 steve 发表

好了，我现在明白国家限电的事情了。

美国想用美元纸换实物，实际还是想把债务转移到中国来。通过实物的形式，也是一样的。

商家是不会考虑这些问题的，因为资本要增殖和生存。所以，政府用直接限电的方式来限制生产实物。

而且中美海运价格极端不正常，太多价值被美元纸吸纳走了。

未来美元又是可见的衰落，好日子一去不复返了。

知乎用户 乐乐乐 发表

我兔表示，绝对不打免费的工，甚至亏钱。

你们想印钱，还想经济平稳运行，污染高能耗强加给兔子。

兔子不会主动咬人，不代表我兔脾气好

因为咬起来，你们谁也受不了。

既然，你们觉得珍珠没奶茶了，鸡肉少了。

你们生产啊。

等疫情过后，我们产能全开，我们来收割你们

知乎用户 总捅达人 发表

胡说，美国什么都不缺，就缺德

good days ahead，just thanksgiving！

知乎用户 Yoker 的枯燥生活​ 发表

这问题就是拉来吸收停电问题吐槽和仇恨值的

感恩就行了

知乎用户 到处挖坑蒋玉成 发表

只提供一个事实：马克全平台（快手抖音 B 站）上一次更新吃播分别是 9 月 8 日麦当劳和 9 月 1 日牛排。

所以美国到底缺不缺肉，等着看马克什么时候更新吃播（且评论区没人撕物价）就行了

知乎用户 粉红讴歌 发表

我怀疑阿乎在整活，但我没有证据。

知乎用户 asdf-quark 发表

听说最近中国多个省份不同规模限制生产、生活用电，就是为了争取供应链的定价权。

看来效果挺明显。虽然，我一直到现在还没有搞明白这背后的逻辑关系是什么，但是，这两条知乎热榜放在一起看，确实效果挺明显。

知乎用户 richthofen02 发表

东北一没电。

美国没炸鸡，英国汽油荒立马上热搜。

这事你自己品。

知乎用户 烟花三月 发表

怎么看待人造肉的市场前景？

这不正好在美国推广人造肉么？皆大欢喜。

知乎用户 知乎用户 4uXXTV 发表

如果美国吃的东西能短缺，那全世界至少过半的地方要挨饿。

世界地理以及自然科学怎么说也该学一点，免得闹出笑话。

知乎用户 滚滚长江都是水​ 发表

虽然问题没有热度了，不过今天刚刚尝了 Costco 的＄4.99 烤鸡，真的很棒，鲜嫩多汁。

既然这问题问的是鸡肉，我再补两张半年前分别单挑 popeyes 与肯德基一盒炸鸡 (8 块) 的图。

人在飞机，刚下佛罗里达。

肉类短缺，这个嘛，我个人不清楚。不过周五刚刚在咖啡厅点了一份南美风味 “三明治”，里面铺满了切成丝的 BBQ 猪肉，整片的火腿和芝士，长这样：

也许你以为这没什么，但是下面对照一下我的手跟它的大小，你就知道为啥我中午吃了这个连晚饭都不用吃了。(本人 185，手不算小)

放大一点，外面烤得酥脆的皮，里面馅料十足。

如果叫美式肉夹馍，这合适吗？

合适的不得了！

知乎用户 暮色牧师 发表

草

人在美国

我怎么感觉不出来缺货

到底是新闻有问题还是我家旁边 m 记有问题

知乎用户 Vasiliev 发表

要这样的话干嘛不恢复至道学宫的号呢？

更新，我破防了

今早吃面条的时候收音机里一本正经的讲

“美国最大连锁快餐 XX 餐厅（没听清名字）由于没有足够的鸡翅来供应，所以他们被迫用鸡腿来代替。”

知乎用户 匿名用户 发表

赢麻了

知乎用户 是波波啊​ 发表

炸鸡问题归根到底还是整个经济出了问题。

其实不仅仅是美国，全球都已经陷入了一场危机。

我一直以来的观点就是，自从 2018 以后，直到 2019 年，整个经济是出问题了的。那个时候，全球贸易战开始发酵。我们的感受就是，美国开始对华贸易战，陆续其他西方国家我加大了对华经济管控。

为什么会出现这种情况？

归根到底还是因为国内经济发展不好。

目前，所有国家经济发展都不太好。而西方国家严重而已。

记得 2019 年美团王欣曾说过，这一年将会是过去十年最难的一年，却也是未来十年最好的一年。

一语成谶，世界经济因为疫情变得更加艰难。

我们平常老百姓要做的事就是开源节流，保持积极开朗心态，努力向上。

只有全国人民一起加油，中国才能尽快走出经济困难。

只有各国人民一起努力，世界经济才能尽快复苏。

知乎用户 鰌生存的收藏夹 发表

第一，美国现在到底啥样希望有当地生活的人实地探查一下

第二，这波应该是杀敌 1000 自损 700-800，屌丝侬衣服已经开始涨价了，我们是不是也要想办法抵抗通胀了？

第三，如何通过这波割美国的韭菜同时降低国内物价水平才是我们小老百姓关心的

知乎用户 Kim Min-Hee 韩式炸鸡​ 发表

在疫情冲击下，全球供应链条受到持续影响，物价飙升、生产中断、收货延迟等。近期，美国肯德基表示，因无骨鸡肉供应不足，决定暂时取消该产品的广告宣传。

事实上，无鸡可炸的不只是肯德基，麦当劳、星巴克等许多知名快餐连锁企业都面临着原材料供应短缺的问题，为何会出现这种情况呢？

一、这一切的源头，自然还是疫情……

当我刚看到这条新华社的官方视频时，其实我一开始不敢相信自己的眼睛。而看完这个新闻后，我才更清晰地了解到，与其说是生产储备上出了问题，不如说是在高额上涨的物价、大幅上升的运输成本和消费的缩水等各方面都出了问题，而这一切的源头，自然还是疫情。

• 在视频里，这位教授也把原因讲得很清楚了: 新冠疫情爆发一来，基本耗尽了美国所有的肉类储备，供应链的中断，导致肉类供应商对价格的操纵。

这不，让你当初不好好防疫情！事情虽小，但体现的是美国社会和经济受疫情等影响，遭遇方方面面的困局。

比起我国来，西方国家以汉堡等快餐为主食的比例更加高，而 “无鸡可炸” 等现象会导致他们平时的用餐都受到一定影响。

• 整个新闻里，最令我惊讶住的一点是：以 “炸鸡翅” 闻名全美的快餐店 Wingstop，近日因为鸡翅大量缺货，而不得已开发新的鸡腿产品做替代。

等一个 “美国华强” 前去买翅：“你这哪是 wing 啊，你这 wing 有问题啊！”

而不止禽类，牛肉、猪胸肉等肉类也遭遇了一定程度的影响，尤其是猪胸肉：

当然，还有令人瞠目结舌的 “美国蟹贵”:

最后，还有 “快餐店里没奶昔，珍珠奶茶缺珍珠”，感觉这篇报道的很多内容都可以当梗来玩了:

其实这一点倒不是甩锅，新闻里也有解释：欧美奶茶里的珍珠原料几乎完全从亚洲进口，但由于运输滞后，半年来珍珠奶茶一直在美供应紧张。

• 现在我是明白了，为什么美国今年搞事搞得这么疯，尤其是阿富汗撤军的种种囧事和抢法国的订单，因为自己国内都自顾不暇了。

二、除物价上涨和物品供应紧张外，其实还有两个原因

家禽业全年供应紧张，使得肯德基和其他快餐连锁店难以储备足够的鸡肉，而快餐连锁店面对的只是全球餐饮业大规模供应链问题的冰山一角。

珍珠奶茶 “无珍珠”，“蟹肉荒” 等问题也正在暴露。据专家分析，除了极端天气和疫情影响，美国物价上涨，物品供应紧张还有两个原因：

第一个原因：美国把自己变成了一个金融中心，产业出现空心化。

• 美国的产业空心化，加上疫情对全球供应链的冲击，海运等各类商品运输成本上升，使得美国失去了稳定的商品和服务供应，而自己又什么都不能制造，最后就面临物价飞涨，各种商品价格上升，而美国肯德基无鸡可炸，只是餐饮业失去稳定食材供应段一个代表。

**第二个原因：美元滥发，不仅给全球带来通胀压力，也反噬了自己。**一个经济体过度金融化，就会陷入债务危机，进而引发内外经济的双高通胀，这是一个死循环。

其实此种现象发生的背后，也是我们餐饮品牌战略课题 “如何避免单一原材料供应不足造成的危机？” 的思考，毕竟我们的吃货们还是很多的。

三、“无鸡可炸” 的背后：经济的核心其实还是人，不是货币

根据彭博社援引的数据看，牛肉价格仍低于 2020 年新冠肺炎爆发期间美国肉厂倒闭时创下的峰值，猪肉价格也低于 2014 年猪瘟爆发时创下的纪录。

• 总体来说，美国这波肉类短缺，猪牛价格涨幅要小于鸡肉，涨得最高的则是蟹肉。也就是说一比原因就出来了。

如上图所示，猪肉牛肉与鸡肉都是流水线作业，都有标准化流程辅助，但一个人能处理的猪肉牛肉明显要远远多于鸡肉，而蟹肉加工连流水线都没有，全靠人工一堆一堆把蟹肉挑出来。

显然，猪肉牛肉供应受人力短缺影响没有鸡肉大，鸡肉中需要去骨的又比不要去骨的影响大，而蟹肉则完完全全建立在人力基础上，价格敏感度就更高了。

• 综合比较下来，估计资金土地密集型的养殖业没出问题，核心还是中间环节人力匮乏，属于铺天盖地撒钱的后遗症。

新闻提到珍珠奶茶没珍珠问题也是人力匮乏的后果。因为美国珍珠奶茶的原料从中国进口，而中美之间运费却严重失衡了。

• 本来疫情下，各国港口开工不足，导致运力不济，到处堵船，运费不断上涨。作为最主要的进口国，在特朗普、拜登接力撒币下，大量美国人不返回工作岗位但消费需求持续旺盛。

所以从中国到美国的运费高达美国回中国的四五倍，而船只在美国根本不等缺少人力的物流系统把集装箱运回来，宁愿空仓也要赶回中国拉货，进一步加剧了集装箱运力的短缺，把运费推向更高。

• 由于中美贸易中，一般由进口商需要承担高涨的运费，所以从中国进口廉价又大宗的珍珠奶茶原料就明显划不来了，至于在美国生产原料，由于没人，更是别想了。

弗里德曼说，一切通货膨胀都是货币现象，但通货膨胀的表象虽然是过多货币追逐过少产品，但实质上是国民收入分配格局倾斜引起的结构矛盾。

• 一句话，经济的核心其实还是人，不是货币，光发钱解决不了结构性问题。

最后，美国的疫情前的物流和供应链，是一个非常稳定高效但是缺少冗余的体系。

在疫情这个黑天鹅打击下，美国的物流与供应链过于的稳定反而成为缺点，缺少冗余则让这个缺点变得更加致命。

• 我们可以从疫情期间的医疗用品分配就能看出：美国政府和各州之间的衔接协调已经非常困难，而整个物流供应链体系的调整比医疗用品分配难度更是几何级上涨，于是两位美国总统也就当没这回事，把调整完全交给市场，自己印钱就好。

Kim Min-Hee 韩式炸鸡：开一家炸鸡店需要什么？没你想象的那么简单，技术 + 运营两者缺一不可 (送给真正的创业者，创业路上我们一起加油！)

知乎用户 德国师爷德国法律​ 发表

感觉知乎里的国外都好惨！就是德国天天该度假得度假，该喝啤酒得喝啤酒，大家也不怎么怕死。

美国签证放开了，我看谁去？！

我说的都是实话，请知乎不要处理我的回答。

知乎用户 匿名用户 发表

断无此疏

知乎用户 匿名用户 发表

故事编的跟真的一样，问题底下的回答全是在国内呆着的人。

反正我在美国中西部，没见哪家炸鸡店断货的（正常人谁吃 KFC 啊，至少也是 chickfila 吧）。晚上去吃宵夜，drive through 美国人都在排长队，生意好的很。

知乎用户 吕苹苹​ 发表

为啥被删了呢？

知乎用户 大道至简 900571 发表

美丽国和西方再拿 renquan 搞事情，信不信我们直接宣布做二休五，所有出口商品加征 50% 出口税。然后直接举报美丽国和西方强迫劳动，

知乎用户 我是谁 发表

各位地球联邦的公民们，请听我说，尽管仅管面临着无数损失，仅管面临着电力的短缺，米利坚以无可炸之鸡！他们没有鸡肉、猪肉、和蟹肉！明知如此，我们为何还必须要向米利坚投降呢！

知乎用户 匿名用户 发表

吓得我今早赶紧跑去 mountain view 吃个炸鸡，生怕过几天就真的吃不着了，结果发现大家都在排着队等着炸鸡分配，好多人等了 2 个小时都排不上，美国要凉。

知乎用户 伯牙问答​ 发表

“无鸡可炸” 的背后：经济的核心其实还是人，不是货币。

事实上，无鸡可炸的不只是肯德基，麦当劳、星巴克等许多知名快餐连锁企业都面临着原材料供应短缺的问题，这一切的源头自然还是疫情。

新冠疫情爆发一来，基本耗尽了美国所有的肉类储备，供应链的中断，导致肉类供应商对价格的操纵。

西方国家以汉堡等快餐为主食的比例高，“无鸡可炸” 等现象会导致他们平时的用餐受到一定影响。

“炸鸡翅” 闻名全美的快餐店 Wingstop，近日因为鸡翅大量缺货，而不得已开发新的鸡腿产品做替代**。**

不止禽类，牛肉、猪胸肉等肉类也遭遇了一定程度的影响，尤其是猪胸肉。

**快餐电里没奶昔，珍珠奶茶缺珍珠：**珍珠也难逃短缺的命运，欧美奶茶里的珍珠原料几乎完全从亚洲进口，但由于运输滞后，半年来珍珠奶茶一直在美供应紧张。

美国某茶饮企业创始人陈斌：如果你看到奶茶没有珍珠了，不要生气，这是全球性的问题，大家都在做最大的努力。

除物价上涨和物品供应紧张外，还有两个原因：

第一个原因：美国把自己变成了一个金融中心，产业出现空心化。
美国的产业空心化，加上疫情对全球供应链的冲击，海运等各类商品运输成本上升，使得美国失去了稳定的商品和服务供应，而自己又什么都不能制造，最后就面临物价飞涨，各种商品价格上升，而美国肯德基无鸡可炸，只是餐饮业失去稳定食材供应段一个代表。
第二个原因：美元滥发，不仅给全球带来通胀压力，也反噬了自己。
一个经济体过度金融化，就会陷入债务危机，进而引发内外经济的双高通胀，这是一个死循环。
其实此种现象发生的背后，也是我们餐饮品牌战略课题 “如何避免单一原材料供应不足造成的危机？” 的思考。

我算是明白了为什么美国今年搞事搞得这么疯。

知乎用户 通辽可汗本汗 发表

鸡肉一天不吃没关系，停电一小时可不行…

知乎用户 excelsior​ 发表

被这些网络推手的职业水平给震惊到了

自己家里真停电还要去操心海对岸假吃不上炸鸡，国际主义斗士？

知乎用户 匿名用户 发表

首先声明，我是挺不看好现在美国股市的，我也不认同通胀是短期的，因为这次实在印钱太多了。我今年的投资组合里也一直放了美股跌的 option 和三倍 etf，不过跌得跟狗一样，都跌了资产的 5% 了，即使如此我现在还拿着 10% 的三倍大盘跌 etf。话说我今年还看多中概，哎，说多了都是泪。我觉得那些叫着美国玩完了的没几个像我真拿自己 10% 到 20% 身家去压美股暴跌的。

然后说这问题，作为曾经搞过科研的，第一件事是去找引用。首先这新闻 google 搜出来上一条是 8 月的，甚至 6 月的。也有答主说了，kfc 那是不是缺原材料而是缺人，这条我也看到了。我和身边的人都的确感受到了肉价上涨，大概在 20% 到 30% 之间，但是感觉远没有这新闻说得那么吓人。毕竟今天刚刚买了麦当劳，两个儿童餐，两包大薯，一个辣鸡腿堡，18d，还给领导说麦当劳垃圾食品就是便宜。

我感觉真正的问题是印钱太多，穷人和有钱人都爽到了，穷人是不用工作一个月在家领几千还可以领一堆吃的喝的不交税，有钱人是资产翻几倍，去年一年见到的股票虚拟货币翻三五倍的一堆，翻十倍甚至以上的也见过。于是非 it 金融行业的中产又被割了一刀，社会的贫富差距进一步拉大，很多中产收入变相缩水，而美国最牛逼的那段时间，就是因为有大量的中产，毕竟中产又好征税又能提供产出，当然当年中产日子那么好也要感谢苏联，不管苏联最后多么不好，至少会让资本提醒吊胆不敢乱来。

最后说下个人感受，就是自从 2020 之后，各国为了转移内部矛盾都不得不用外部矛盾来转移视线，哪个国家都内部问题一堆，阶级固化越来越严重，中产下滑，其实这也都是历史上和平久了之后都有的问题，历史上大概唯一的解决方案就是打一仗，或者重新洗牌空出位子和资源让社会重新处于上升期，但现在有核武器，真打了大家都一起回原始社会，现在的科技水平哪国政府还可能会让重新洗牌发生。现在对未来普通人的生活真是越来越悲观，对人类越来越悲观，哎，尽管知道不应该，但是有时候还是会想要不就一场核战大家一起玩完算了，反正我也没多少可以输的，还不如让那些真正有东西输的人也一起输掉，省得他们喂我的后代打印出来的食物。

知乎用户 匿名用户 发表

坐标德克萨斯…… 昨天才买的超市里 1.19 美元一磅的鸡翅根 (不是特价肉不是咸肉)……5 刀的整只烤鸡到了晚上 8 点都还在供应…… 我咋不知道

知乎用户 残荷余俞​ 发表

老美估计又要危机了，他一直在用金融手段来应对新冠，再玩下去又要重蹈 08 年的覆辙了。现在谁能帮老美一把呢，得找一个用绿票子可以带走源源不断廉价商品的大傻子，得找一个能几万亿几万亿买他长期国债的冤大头。当然放眼整个地球，也只有我们伟大的祖国可以做到这个。

记得零八年的时候，一大帮经济学家在各种媒体平台上高呼 救美国等于救中国。 什么中美是夫妻，还要搞什么中美国。现在想想都恶心，如果汪精卫是大汉奸的话，这帮人就应该都枪毙。

现在我想知道还有人这么讲吗，绿票子堆满了国库，能买来什么呢，几万亿他们的破国债攥在手里，抛也不敢抛。

难道永远是中国人民艰苦奋斗 996，美国人民躺着享受吗

知乎用户 贡嘎 发表

简单来说，就是美国没鸡了。有鸡干嘛不炸，炸鸡不香吗。

为啥没鸡了？没人喂，在美国，喂鸡不赚钱，好莱坞，篮球场，橄榄球，各种作死才是美国佬的最爱。

现在好了，真作死了，作死作累了，没鸡吃了。

美国从世界各地移民过去的，绝大部分是要给美国杀鸡喂鸡几年才行的，现在国际形势不好，想移民过去的少了，没人给美国喂鸡了，肯德基拿啥家伙炸。

美国没人喂鸡，不代表其他国家没人喂，中国就有上好的鸡肉，原生态散养粮食鸡，只要 19.9 了啊，便宜大甩卖。

美国佬想拍拍电影，打打篮球就有鸡吃的时代一去不复返了，想吃鸡请来中国。

知乎用户 龙溟 发表

知乎有心了，把这个问题放在热搜第二，是为了中和热搜第一吗

知乎用户 zzc​ 发表

要不把这条撤了吧，本来炸鸡和限电就不是一个水平的东西，况且前者还是假新闻…

知乎用户 心奴 发表

这边电来那边鸡。

知乎用户 Edit 发表

出了这种新闻，第二天十有八九养鸡股要涨：

知乎用户 杨珂 发表

嗯，所以改炸牛排了。

心疼美国人民。

知乎用户 赢麻了的兔兔 发表

越南连电都用不上

知乎用户 的吗哈圣戈哈 发表

中国百姓还没到可以心疼美国的时候。

人家鸡肉几乎不限量，牛肉才是日常，鱼虾蟹也都是常见食材，中央空调 24 小时开着，恒温恒湿，大排量皮卡满大街都是。《老友记》的 Joey，穷困潦倒，但是炸鸡论桶买，还经常只吃鸡皮。

只能说没有原来奢侈了，原来才不正常。

如同今年年成不好，地主家从 8 菜一汤，变成 6 菜一汤了。

知乎用户 psyduck 发表

这是美国政府 “限制本国产能盲目扩张，输出通胀”

知乎用户 考拉熊 发表

时间紧不讨论细节……….

肯德基无鸡可炸，麦当劳、星巴克等店原材料供应短缺…… 种种现象只能是米国疫情之下的一种实际情况的反映。不仅体现在快餐方面，其他 360 行都会慢慢出现不同程度的反映……….

不及时控制疫情和不把精力放在国内民生问题上面的米国政府，出现如此现状是再正常不过了….

把心思放在国内民生实际问题上才能更好解决实际问题，好好控制住疫情才是解决实际问题最终根源，老是盯着中国，给中国使绊子，想阻碍中国良性发展那是不可能的！

历史的车轮可不是某一国想阻碍就能阻碍的了的，，看看孟晚舟事件结果吧，不是非要把华为逼成米国敌对企业？让全中国人更团结在一起，看到孟晚舟回国的瞬间，举国上下欢呼，大家更加感受到中国政府的务实和对民生的看重重视，相比米国，我们更生出：作为当代中国人，真好！！

一个政府心不在国内，老盯着别国成长，总想遏制，其结果一定是搬石头砸自己的脚………..

知乎用户 小五 125 发表

美国不是某种鲤鱼泛滥成灾吗？

为何不去河（湖）里捕捉现成的食物过渡呢？

知乎用户 红旗漫 发表

第一，美国放水放了一年了，大放水本来就该涨

原材料生产方、低端劳动力供给方不知道出于什么原因替美国硬扛了一年，前面一年美国已经赚翻了

后面这叫遵循市场规律，实际上没人看到美国前期赚了多少，只是看到现在市场还是很 “公平”，乱放水的美国被“制裁” 了，不少人对市场游戏充满信心

第二，就算涨远远没有影响到刚需，真到刚需也是美国人推高价格让其他国家吃不起

第三，快餐等属于服务业较为低端的方面，没必要觉得美国怎么样

第四，虽然美国处理通胀非常熟练，但短期缓不过来还会发生，如何利用好这个时间窗口，发展国内，提升国际市场竞争力与影响力，才是最该讨论的

知乎用户 Afonso 发表

因近期全球航运供货不稳，部分麦当劳以及其他速食店的原料暂时停售，待补货后即可恢复供应。换句话说，供应链断链的风险，已经从半导体、晶片、汽车，一路延伸到你家巷口的餐厅了！

比如麦当劳以往一年至少售出超过 1500 万片薯饼，全数由美国进口，没想到因为疫情导致航运缺工和缺柜，货物「塞港」的问题愈演愈烈。这凸显了供应链管理中，全球采购虽然可以压低采购单价，却难免丧失弹性，一遇到环境风险，就会对营运产生影响。

全球采购：以较长的运输距离，换取价格最低的供应商

全球采购是指公司利用全球的资源，寻找质量好、价格低的供应商，不仅能享受海外较低的劳动成本，还可以通过多地区的采购来增加应变弹性。不过，相较于在地采购，企业需承担货品较长的运输距离，物流的复杂性和风险也随之上升。

这回闹的「原料慌」，源于去年爆发新冠肺炎疫情，劳动力短缺导致航运缺工，全球供应链陷入紧绷，等到需求暴增之后，港运设备老旧，也难以应付大量新增的物品运输需求，导致全球缺柜和塞港的事件不断上演。但就算麦当劳此时积极寻求替代供应商，以满足消费者需求，仍需面对品质检验与突增的成本。

尽管过去也会因气候状况等原因出现港口壅塞，但这次新冠疫情带来的风暴，是航运史上最大危机，更凸显企业在全球采购与供应链风险管理的问题。

在地采购：不易压低采购成本，但符合永续的趋势

如果企业转向在地采购，优点是通常无须动用外汇，减少汇率变动的风险，另一方面也不会有语言差异，资讯沟通与传递较为容易，采购时程和运输距离偏短，大大降低货物滞留途中的风险。但相较于全球采购，在地采购可选择的供应商较少、劳动成本也无法降低，对于以高效率、低成本、规模经济为核心的连锁事业，不易达到成本优势。

随着近年来消费者的永续意识上升，虽然在地采购的成本较高，却成为企业愿意考虑的选项。过去企业的供应链采全球视角、专业分工，建立了极高的生产效率，但过长的供应链，也导致运输过程的碳排放逐渐增多，许多企业思考以「短链」取代长链，增加「在地化」和「区域化」生产的比例，在更近的地区采购原物料、将生产线移回母国生产、销售与库存管理也采区域化，以缩短交货期和减少碳足迹，达到环境永续。

知乎用户 你是一只西瓜​ 发表

@立党

他们说的是真的吗？

除非你亲口告诉我，不然我就不信。

一定是有人在造谣，是谁我不说。

知乎用户 vent 发表

知乎用户 匿名用户 发表

真 人在美国，giant eagle 10-12 个鸡腿只要 5 刀，心中只有感恩。

知乎用户 GOPE 发表

第一次听说蟹肉饼这种吃法，把我馋的

知乎用户 骑墙感恩神神党 发表

喔唷

我这张图就刚好很对题

鸡、感恩都对上了

知乎用户 行路难 发表

我们为什么要这么在乎美国……

感觉就像，我邻居吃不起肉了我该高兴一样幼稚。

另外，全球供应链下，咱们真的能独善其身么？

知乎用户 Mike 外贸说 发表

“给我讲个恐怖故事。”

“买不到卫生纸了。”

这是万圣节期间美国社交平台上的段子。虽是段子，却是近期美国民众生活面临的真实困境：物品供应十分短缺。

01 缺缺缺

卫生纸限购 轮椅也买不到

进入 11 月，美国的传统消费季也就到了。往年热热闹闹的美国超市今年却面临供应缺货的困境，卫生纸、饮料、玩具、服装等商品供不应求（货架空空！数百万美元货物滞留中国仓库与港口，供需 “空前失衡”，拜登要求港口、快递、零售商不间歇运作…）。

为了纪念卫生纸短缺的日子，有的人在万圣节甚至装扮成了空卫生纸卷筒的样子。

虽然一年前因为疫情这一幕也似曾相识，但今年四季度可能尤为严重，因为供应链出了问题：劳动力不足导致无人生产，国外产品境内运输困难，货物堆积在码头而到达不了零售终端（货架空空！数百万美元货物滞留中国仓库与港口，“供应危机” 背后原因是什么？）。

零售企业已先知先觉。早在 9 月 23 日，开市客就宣布对美国境内的卫生纸和瓶装水等生活用品重新实施限购，并向其网购常见家居用品的客户发出警告，称下订单后可能会面临交货延迟的情况。零售业咨询公司 Strategic Resource Group 则表示，目前滞留在船上的 20% 至 25% 的货物，很有可能没法赶上 “黑色星期五”（近 50 万集装箱被困，供应链危机 “难自救”！美国玩具巨头：今年圣诞节毁了）。

除生活用品外，美国药品供应也严重不足，这就超出了民众的预期。美国食品和药物管理局的数据显示，目前美国超 100 种药物被列为供应短缺，其中用于化疗、心脏病的药物和抗生素是最为短缺的。

在美国部分州，轮椅、拐杖也买不到，有的医院正在收集二手拐杖以解燃眉之急，部分轮椅的订购期限从两周延长到两个月。

“你突然买不到自己想买的东西了。图书出版商买不到纸张，汽车公司买不到电脑芯片，建筑商买不到木材，港口的集装箱货船在等待卸货，几乎每个人都在囤积卫生纸。” 有美国民众在社交媒体上如是抱怨（造谣？“现场图实锤”：或至 2022！美国零售业重启日用品限购、美联储对 “通胀危机” 深表担忧…）。

02 企业涨价 通胀高企

面对供应链成本上升，多家巨头近期不得不宣布涨价计划。

全球日化用品龙头宝洁公司 10 月 19 日表示，供应链成本上升正在吞噬公司利润，后续多条产品线仍有涨价预期，计划提高部分美容、美妆和口腔护理产品的价格，以应对更高的成本，但不会因为供应链限制而刻意优先满足高端产品的需求。

早在今年上半年，宝洁公司就宣布从今年秋天开始，对婴儿护理、女性护理和成人护理产品提价，以应对大宗商品成本上涨所带来的压力。

另一家消费品巨头联合利华也在财报中透露，成本通胀仍处高位，这种情况可能会持续到明年。公司将采取适当的定价行动来抵消增加的成本。

金佰利在当地时间 10 月 25 日表示，公司计划今年第二次提高价格，以减轻 “严重通胀” 造成的不利影响。特斯拉、可口可乐等也纷纷宣布了涨价计划。

当前，美国通胀已位于历史高位。9 月份美国总体个人消费支出增长了 4.4%，是 1991 年以来最快的增长，而核心物价指数增长了 3.6%，维持在三十年来的高位。

德邦证券分析师芦哲认为，美国本轮的供应链瓶颈是供给侧的运力没能及时跟上生产、进口与需求的结果，她预计运力瓶颈更明显的改善仍至少要等到明年二季度需求出现更明显的弱化后。

03 全球供应链什么时候能够缓解

供应链紧张不仅仅是美国独有的现象，全球来看，多国正面临供应链危机。韩国、德国、英国等都不同程度受到影响。

全球供应链什么时候能够缓解？中泰证券李迅雷团队认为，疫情趋稳会一定程度上缓解全球供应链的问题，但要完全恢复到疫情前的水平还有待时日。

中信证券研报认为，劳动力短缺是制约当前全球供应链修复的关键所在。随着疫苗接种范围逐步扩大，疫情蔓延趋缓，预计 2022 年下半年全球疫情或可实现常态化，届时劳动力市场缺口将有所减小，进而推动供应链得到明显改善。

延伸阅读：彻底沦陷？日增数万例，1500 万剂疫苗遭废弃，美 10 州联合抵制 “疫苗强制令”，通胀近 30 年新高，供应危机 “雪上加霜”

[

工厂或贸易公司如何开始做出口（国际贸易）？

Mike 外贸说的视频

 · 2924 播放

](https://www.zhihu.com/zvideo/1423711449583226880)

Mike 外贸说

11 次咨询

4.6

11986 次赞同

去咨询

知乎用户 三阳天 发表

最好不要和美国玩添油战术。

美国和中国不一样的，我最近有在思考 911。911 事件最后呈现的影响，其实远超过事件本身。帝国大厦死了不少人，但说到底，对于整个美国来说，相对于美国广袤的领土，以及当年还未完全产业转移来说，911 真的连皮毛都伤不到，可最后 911 事件折射出来的影响力，以及整个美国的反应，将美国拖入了中东泥潭，花了数以十万亿计的金钱在战场之上，却在战略上没得到什么结果。以中国人角度，锁死当时基地组织，将他们扬了也就算完了，美国人显然不是如此。

说了一大串，就是想说，中国人是讲求实事求是，讲因行称义，计算 911 事件，是依靠成本损失来讲的，只考虑现实元素。可美国是宗教国家，讲的是因信称义，911 事件最大的损失，不是在于财富也不是那几千人命，新冠用事实证明，美国人不怕死，而是 911 中倒塌的双子塔，宛若美国普遍自我认知中的 “上帝之子” 思维，也如双子塔一下子倒塌了。所以一直厌恶大政府强调自由的美国人，愿意让渡出大量关于隐私的个人利益，来服务于国土安全，所以有了小布什不断发动战争，还能赢得连任。911 的损失不在经济和现实，而在于心理，就像是一颗核弹爆炸在了当时的山巅之国的美国人民的心湖之中。

回到炸鸡这个问题。

我们现在在很多层面，都是一点点给美国施加压力，无骨鸡肉只是供应链的一环，但我觉得这样做只会帮助美国一步步凝聚共识，很不乐观。

这种一点点松动美国的经济根基的添油战术，恰恰是没法让美国人退宿，这种战术之下，美国人恰恰是不怕吃苦不怕死的。最后结果只不会好。

当年苏联能快速崛起，少不了金融危机后，美国的大量移民，那为苏联提供了大量的人才。越战直接搞得美国一代人几乎废掉，嬉皮文化盛行。

一步步的生活质量下降，只会刺激美国更大的反抗心理。反而若是一下子打的狠了，美国反而会自我怀疑，陷入我非上帝之子的自卑之中。对美国应该搞心理战，用重锤，而不是敲小鼓。

当然我就是随便一说，有感而发吧。

知乎用户 箱子 发表

不行还是换回咱们川宝吧，现在这位窜 xi 宝的带领下公知笔下天天一块钱大块吃肉的老美都快不行了，这还得了

知乎用户 死神镰刀 发表

美国人民真可怜，连鸡肉都吃不上。

哦 原来我连电都没有啊，那没事了，赢麻了。

知乎用户 匿名用户 发表

高级黑吧这是，故意找骂吗？

知乎用户 仲夏夜吟 发表

在美国而吃到了炸鸡的我已经彻彻底底的失败了

知乎用户 刘不是​​ 发表

不吃肯德基，不吃洋垃圾，某些人还能不能活？

有人要到肯德基蹭凉，就有人抨击。

有人吃不到肯德基，就满腹委屈。

靠洋垃圾维持肌体运转的极个别人，这到底是怎么了，中了洋垃圾的毒，还是中了洋垃圾的蛊？

一日不吃炸鸡，就无味。

一日没有炸鸡，就一哭二闹三上吊。

一天不弄个洋快餐，整日里哭哭啼啼。

[

为啥不建议吃肯德基？

刘不是的视频

 · 797 播放

](https://www.zhihu.com/zvideo/1425735635696619520)

建议多吃点中餐，营养搭配均衡。真不行，就吃点肉包子。

别总想着肯德基餐厅里面干干净净，可以充电。洋快餐都是中央工厂出来，工业化生产，集中配送，味道也就那几样。

路边快餐店味道也许很好，大妈大叔们起早贪黑，味道里都是满满的幸福，即使路边边走边吃，也是一道风景。

肯德基，洋垃圾，要少吃，可别把自己搞得肥腻肥腻滴，到时候减个肥，都费劲。

请记住，这些所谓洋餐厅，在人家那里，却不一定是高大上，就如同遍布大街小巷的「兰州拉面」和「沙县小吃」。

腐朽的洋垃圾会让人一天天「肥」下去（肥的是肚皮，不是脑壳）。

正能量的我们该多吃营养均衡的中餐（好起来的不仅是身体，还有饮食智慧）。

知乎用户 疏狂一醉​ 发表

被熊追的时候，不用比熊跑得快，只用比对手跑得快就行。

不接盘，真开心！

知乎用户 喝茶的 发表

Popeyes 已经停止了连续 10 多年的 周二的特价 2 块鸡肉 1.7 刀的活动了。

知乎用户 Null 发表

美国人吃炸鸡，KFC，麦当劳，星巴克会加速巴西热带雨林毁灭，快餐连锁企业从存在的那一天开始手上就占满了动物的鲜血。这次原材料涨价是人类的良知的觉醒，是环保主义与动物保护主义的双重胜利。

知乎用户 男至尊宝 发表

自己家电都用不上了 还关心别人能不能吃上快餐

知乎用户 LDOR 发表

有没有电影响不大，吃不上炸鸡可是会死人的

知乎用户 西二旗茶馆​ 发表

限电限产、美元和东林党

太阳底下无新事

停电这个词已经很多年没有听到，而且这一直是基建保障能力的一个有力佐证。相对于海峡对面动不动就大面积停电的窘境，我们还经常用这个事儿来吃瓜。

但最近开始，事情变得不同，各地限电限产，还出现居民用电短缺的情况，这在过去五年似乎完全不可想象，在国力日益强盛的大背景下更显得离谱。

电为什么没有了？当然是电厂没有生产出足够的电，但为什么没能生产出来，这背后的事情就很复杂。

01

碳中和下的火电

首先要知道的是，发电方式有很多种。有火电、水电、风电、光伏发电、核电等。

其中火力发电占到了绝对的大头，大约 70%。而火电的重要燃烧来源，是煤炭。


可以说，火电天然就和当前的碳中和主路线就存在先天矛盾，燃烧煤炭，就要增加碳排放。更要命的是，最近的煤炭价格走势是这样的：

电价已经多少年没涨过了？民电现在还在一度五毛钱徘徊，馆长小时候就差不多这个价格。

其实电厂的利润很薄，这种重资产的行业，又背负民生，挣得都是很少的辛苦钱，一度电的利润用分来计算，稍微上游煤炭价格上涨一点，这点利润空间就被侵吞掉，变成发一度电亏一度。

确实扛不住。

近日，上面直接指出青海、宁夏、广西等地区上半年能耗强度同比还在上升的情况。16 号，《完善能源消费强度和总量双控制度方案》下发，再度加强管理力度。

重压之下，大量企业开始被限电限产，商品库存量开始下降。

23 号开始，东北多地发布限电通知，沈北新区和浑南新区部分区域限制供电，信号灯不能正常工作影响出行。部分地级市和农村开始出现民电断电现象。

表面上看起来，这件事的原因是这样的：

1、环保诉求，烧煤不环保。

2、煤价上涨，电厂发电亏本。

3、电厂两边受排挤，减少产能导致电荒。

但这事儿没这么简单。

02

美元小商品体系

限电限产，受到重创的典型代表是江南皮革厂们。

没有电，就不能爆产能，没有产能，库存就少，库存少了，就没有能力和同行们内卷。

逻辑推导完了，下面展开说。

首先从疫情以来，大洋彼岸已经放了多少水？绿纸印到天上。推动着国际各路大宗商品原材料都飞了仙。

美元之所以强，其实就是锁定了锚定标的。一个是石油，另一个是中国小商品。

过去村里的山姆大叔手里有 200 块钱过来买你制作的小玩具，你 10 元一件卖给他。后来随着时间推移，造玩具的塑料涨了价，山姆大叔还告诉你口袋里的钱变成 500 了，这 500 不是挣出来的，是印刷出来的，你还卖他 10 元一件？

当然要涨价。上游涨价叠加货币贬值，这必须加钱！

这就是问题的根源所在。自去年下半年以来，我国已经用现实证明了，只有在中国，才能爆出稳定的产能。什么越南、韩日、印度都完全没法提供一个稳定的连续输出环境。

8 月份，中国出口同比增长 25.6%。

2021 年，1-8 月份，同比出口增长 33.7%。

没有中国制造，那边已经吃不上肯德基了，厕纸也快用完了。

这正是我们有着极强的议价能力的好时期，而且这种时期可遇不可求。

但站在全局的最优解，不一定是个体的最优解。东南小资产阶级们在这会想的还是通过爆产能，摊薄成本，形成价格内卷，多占一份市场，把同行们给卷死。

你卖 11，我卖 10.5，他卖 10 块。好了，和之前一个样，一顿报价操作老外都懵了。

一边享受着国内超低的电价和付出了巨大努力带来的全面防疫成果，一边搞低端制造排污染，脑子里就想着给洋老爷们多供给点东西，来年留个好印象。看看那边寒冬来袭的时候，有这么便宜的电用吗？

限时生产，单位时间能生产出来的东西少了，逼迫企业转型。高效生产，走产业升级路线，从高耗能变成高科技。

把印绿纸带来的通胀压力踢回去，让对面感受感受没有中国制造的痛苦，到底是谁更痛。

03

东林的独走

明朝的灭亡，是被穷死的，但白花花的银子藏于江南财团宅院中。

从明朝中期，江南的大部分士绅家族对于赋税都存在拖欠情况，最开始甚至还缴纳一半，到后面，甚至都不缴纳了。

对于老百姓来说，他们是不会抗税的。但是对于士绅来说，他们的亲友都在场面上，你中有我，我中有你。

当时东南一个清流派，名叫东林。他们在经济领域的主要主张是：反对贵族大地主的矿监盐税使的掠夺，要求有限度的定额的税收政策，要求乡村与城市平均负担纳税量。

从经济方面的一系列主张看，东林人更接近于江南财团的代言人。

抗金要钱，做大明王朝的转移支付要钱。但什么抗金，收复北方，跟我江南士绅何干？

于是朝堂之上要加税，东南的士绅就要独走，把上面的征税问题转移到群众就业的民生问题上去。这一套操作行云流水。

时代在变，科技在变，人心没有变。

部分人组织的任务不愿意担，用冠冕堂皇的措辞来转移矛盾，和背后的人一起，你断我的生产，影响财路，就把矛盾扩大化。

这朝堂之上，怕是新东林人，也学会了独走。

知乎用户 赏奇析疑 发表

地主家都没余粮了，所以，由此衍生出点什么，是能够有说服力的。当然，打喷嚏可以是无良媒体鼻子痒痒了，也可以是达成默契的前兆。

知乎用户 cainmusic 发表

去年疫情至今，我长了 10-15 斤肉，啥原因？因为自去年疫情结束，麦当劳疯狂做活动，类似于疯狂星期一这种，一周搞几次，肯德基最近也还有疯狂三四五，二十块一盒炸鸡一个人很难吃的完。

很明显消费鸡肉便宜了？

一，去年鸡肉进口量大增 (出口略有减少)

二，生产恢复较快，年产鸡肉没有降低甚至增长 (大约 10% 这个量级，自己去搜新闻)

三，疫情期间消费有所下降

综合原因供大于求，仓库占着也是占着，便宜点多卖点还能多赚点。

那这事跟美国有啥关系？其实主要还是我们能顺利恢复生产所以供应恢复了。

那么像美国这样生产受疫情影响时间长是啥情况？

加工厂一旦受疫情影响关闭，就会导致屠宰出现问题，屠宰出现问题生产无法继续，就要对多出来的动物进行销毁，低成本销毁无非烧埋之类的，类似操作还有倒牛奶之类的，主要是生产加工链条断掉了。

然后就是美国民众受疫情经济影响，一方面出门的少了，出门少就是工作少，另一方面大家拿救济金都能过日子，还上什么班？

这必然要传导到各个行业，服务行业倒是无所谓了，可有可无，但生产行业停滞必然导致供不应求，那怎么办？涨价呗，涨价导致很多人日子过不下去，就必然还得出门工作，然后把供应再掰回来，但传导要时间，有代价，具体啥样子，我们就看着呗。

以上大概就肉类说了我能理解的一个方面，片面之言大家随意看看。

至于其他什么奶茶没珍珠这种还有一些国际海运的影响就看看大佬们怎么讲。

知乎用户 shadowinwhisper 发表

无骨鸡肉短缺致使广告下架，到了标题变成无鸡可炸？

知乎用户 道修斯 发表

有大陆吃不起茶叶蛋那味了。

知乎用户 听风君​ 发表

为了让加拿大人民吃到炸鸡，美国也开始限鸡了？再苦一苦美国百姓吧，好日子还在后头那

知乎用户 知乎用户 xRMBKS 发表

知乎药丸。

知乎用户 顺手牵猪 发表

美国终于要崩溃了吗？我们又赢了~

知乎用户 龟丞相 发表

充满反式脂肪的鸡有什么好吃的 要吃死人的

知乎用户 拖出去崩了 发表

坏了，一美元炸鸡自助要变一美元可乐自助了，希望 J•B 尽快解决一下，不然不利于意识形态输出

知乎用户 告白 发表

在疫情冲击下，全球供应链条受到持续影响，物价飙升、生产中断、收货延迟等。近期，美国肯德基表示，因无骨鸡肉供应不足，决定暂时取消该产品的广告宣传。

事实上，无鸡可炸的不只是肯德基，麦当劳、星巴克等许多知名快餐连锁企业都面临着原材料供应短缺的问题，为何会出现这种情况呢？

一、这一切的源头，自然还是疫情……

当我刚看到这条新华社的官方视频时，其实我一开始不敢相信自己的眼睛。而看完这个新闻后，我才更清晰地了解到，与其说是生产储备上出了问题，不如说是在高额上涨的物价、大幅上升的运输成本和消费的缩水等各方面都出了问题，而这一切的源头，自然还是疫情。

• 在视频里，这位教授也把原因讲得很清楚了: 新冠疫情爆发一来，基本耗尽了美国所有的肉类储备，供应链的中断，导致肉类供应商对价格的操纵。

这不，让你当初不好好防疫情！事情虽小，但体现的是美国社会和经济受疫情等影响，遭遇方方面面的困局。

比起我国来，西方国家以汉堡等快餐为主食的比例更加高，而 “无鸡可炸” 等现象会导致他们平时的用餐都受到一定影响。

• 整个新闻里，最令我惊讶住的一点是：以 “炸鸡翅” 闻名全美的快餐店 Wingstop，近日因为鸡翅大量缺货，而不得已开发新的鸡腿产品做替代。

等一个 “美国华强” 前去买翅：“你这哪是 wing 啊，你这 wing 有问题啊！”

而不止禽类，牛肉、猪胸肉等肉类也遭遇了一定程度的影响，尤其是猪胸肉：

当然，还有令人瞠目结舌的 “美国蟹贵”:

最后，还有 “快餐店里没奶昔，珍珠奶茶缺珍珠”，感觉这篇报道的很多内容都可以当梗来玩了:

其实这一点倒不是甩锅，新闻里也有解释：欧美奶茶里的珍珠原料几乎完全从亚洲进口，但由于运输滞后，半年来珍珠奶茶一直在美供应紧张。

• 现在我是明白了，为什么美国今年搞事搞得这么疯，尤其是阿富汗撤军的种种囧事和抢法国的订单，因为自己国内都自顾不暇了。

二、除物价上涨和物品供应紧张外，其实还有两个原因

家禽业全年供应紧张，使得肯德基和其他快餐连锁店难以储备足够的鸡肉，而快餐连锁店面对的只是全球餐饮业大规模供应链问题的冰山一角。

珍珠奶茶 “无珍珠”，“蟹肉荒” 等问题也正在暴露。据专家分析，除了极端天气和疫情影响，美国物价上涨，物品供应紧张还有两个原因：

第一个原因：美国把自己变成了一个金融中心，产业出现空心化。

• 美国的产业空心化，加上疫情对全球供应链的冲击，海运等各类商品运输成本上升，使得美国失去了稳定的商品和服务供应，而自己又什么都不能制造，最后就面临物价飞涨，各种商品价格上升，而美国肯德基无鸡可炸，只是餐饮业失去稳定食材供应段一个代表。

**第二个原因：美元滥发，不仅给全球带来通胀压力，也反噬了自己。**一个经济体过度金融化，就会陷入债务危机，进而引发内外经济的双高通胀，这是一个死循环。

其实此种现象发生的背后，也是我们餐饮品牌战略课题 “如何避免单一原材料供应不足造成的危机？” 的思考，毕竟我们的吃货们还是很多的。

三、“无鸡可炸” 的背后：经济的核心其实还是人，不是货币

根据彭博社援引的数据看，牛肉价格仍低于 2020 年新冠肺炎爆发期间美国肉厂倒闭时创下的峰值，猪肉价格也低于 2014 年猪瘟爆发时创下的纪录。

• 总体来说，美国这波肉类短缺，猪牛价格涨幅要小于鸡肉，涨得最高的则是蟹肉。也就是说一比原因就出来了。

如上图所示，猪肉牛肉与鸡肉都是流水线作业，都有标准化流程辅助，但一个人能处理的猪肉牛肉明显要远远多于鸡肉，而蟹肉加工连流水线都没有，全靠人工一堆一堆把蟹肉挑出来。

显然，猪肉牛肉供应受人力短缺影响没有鸡肉大，鸡肉中需要去骨的又比不要去骨的影响大，而蟹肉则完完全全建立在人力基础上，价格敏感度就更高了。

• 综合比较下来，估计资金土地密集型的养殖业没出问题，核心还是中间环节人力匮乏，属于铺天盖地撒钱的后遗症。

新闻提到珍珠奶茶没珍珠问题也是人力匮乏的后果。因为美国珍珠奶茶的原料从中国进口，而中美之间运费却严重失衡了。

• 本来疫情下，各国港口开工不足，导致运力不济，到处堵船，运费不断上涨。作为最主要的进口国，在特朗普、拜登接力撒币下，大量美国人不返回工作岗位但消费需求持续旺盛。

所以从中国到美国的运费高达美国回中国的四五倍，而船只在美国根本不等缺少人力的物流系统把集装箱运回来，宁愿空仓也要赶回中国拉货，进一步加剧了集装箱运力的短缺，把运费推向更高。

• 由于中美贸易中，一般由进口商需要承担高涨的运费，所以从中国进口廉价又大宗的珍珠奶茶原料就明显划不来了，至于在美国生产原料，由于没人，更是别想了。

弗里德曼说，一切通货膨胀都是货币现象，但通货膨胀的表象虽然是过多货币追逐过少产品，但实质上是国民收入分配格局倾斜引起的结构矛盾。

• 一句话，经济的核心其实还是人，不是货币，光发钱解决不了结构性问题。

最后，美国的疫情前的物流和供应链，是一个非常稳定高效但是缺少冗余的体系。

在疫情这个黑天鹅打击下，美国的物流与供应链过于的稳定反而成为缺点，缺少冗余则让这个缺点变得更加致命。

• 我们可以从疫情期间的医疗用品分配就能看出：美国政府和各州之间的衔接协调已经非常困难，而整个物流供应链体系的调整比医疗用品分配难度更是几何级上涨，于是两位美国总统也就当没这回事，把调整完全交给市场，自己印钱就好。

知乎用户 可乐很好喝 发表

我们再一次赢了✌️

知乎用户 知乎用户 BjaMCL 发表

这种新闻让我们乐呵乐呵是可以的，但对美国快餐店而言真的不会受到太大影响。

就算美国的鸡在一夜之内全部跳进黄石火山自杀了，美国的螃蟹一大早全部顺着墨西哥湾游走了，所造成的影响也是短暂的，鸡肉换成鸭肉，蟹肉换成虾肉鱼肉，照样可以卖。

肯德基就算卖不了鸡肉，“肯德鸭” 也是可以的。

当然，吃惯了鸡肉吃不惯鸭肉的人就难受了。

知乎用户 一点水 发表

上联: 美国肯德基无鸡可炸

下联: 中国东三省无电可用

横批: 都挺好笑

知乎用户 LAMY 发表

知乎: KFC 无鸡可炸

Uber: KFC 现在下单立即赠鸡米花

没别的意思，就是想问下，我是应该相信唯物主义呢，还是应该相信唯心主义呢？

知乎用户 Dr. 北海 发表

不要影响我吃辣腿堡就可以。

知乎用户 Cyberpunk 2022 发表

知乎用户 scott peng​ 发表

下午刚拍的，坐标美中 costco

学什么不好学台湾媒体

知乎用户 草履虫 发表

美国我劝你别去。

知乎用户 gawi 发表

吃不起 KFC 的社会影响

显然是要小于用不上电

BTW，悄悄告诉题主，最近伦敦在闹油荒

知乎用户 双子妈妈 发表

老板，来份鸡肉汉堡

木有鸡肉

老板，来份牛肉汉堡

木有牛肉

老板，来份青菜汉堡

木有汉堡

知乎用户 麥发发​ 发表

希望接下来美利坚会更艰难（狗头）

根据最新数据显示：

美国 8 月份禽类供应量同比减少 20%；牛肉储备同比下降 7.7%；猪胸肉储备同比减少 44%，降至 2017 年以来最低水平。最近，美国还闹起了 “蟹肉荒”，9 月蟹肉价格上涨至每磅 50-60 美元，个别电商售价甚至高达 121 美元。远高于过去五年 19-30 美元的均价区间，暴涨约 590%，不少餐厅因此直接下架了蟹肉餐品。

而出现这种情况的主要原因是原材料的短缺。在疫情冲击下，全球供应链条受到持续影响，物价飙升、生产中断、收货延迟等。事实上，无鸡可炸的不只是肯德基，比如说知名的麦当劳、星巴克等许多快餐连锁企业都在面临着原材料供应短缺的问题。

还有，最近美利坚宣布打开国门，

这样下去肯定没法控制疫情哦。

而大家都知道的是很多美国产品的来源地是中国：沃尔玛、戴尔、惠普、耐克等。他们不会选择其他供货商，因为利润不一样。中美市场和供应相互都已经渗透很深了，脱钩成本不可想象。

而且不是在鼓吹他们经济在恢复吗？

真心没看到哦！除了操纵股指外，看不见他们在经济恢复方面的努力与效果，什么史上最大基建计划啊，根本看不见对国民经济的刺激。

除了进一步加剧财富向寡头聚集外，效果寥寥。美英全球扩张，带来的是产业结构的畸形，一个新冠疫情就打垮了它！

知乎用户 SoulSeeker 发表

今天的热搜挺有意思。

东北人点蜡

北美人吃不上炸鸡

环球同此凉热。

知乎用户 别具一勃 发表

那一元炸鸡以后看不到了吗，立党老师，我的立党老师

知乎用户 阿虚 发表

立党震怒

一美元炸鸡没有了

知乎用户 匿名用户 发表

等年后这一全家桶炸鸡就能换一个美国女大学生了

知乎用户 明镜磨心 发表

蹲一个一美元炸鸡的版本更新。看看是涨价了，还是量少了。

知乎用户 匿名用户 发表

自家停电不关心，

去关心农业产业化最强的国家，有没有鸡吃？

知乎用户 2022 年能结婚吗 发表

不要因为张财主吃不上全牛宴，乞丐就觉得手里的馊馒头香。

张财主不死，乞丐永远分不到田地，还是得吃馊馒头。

张财主吃不上全牛宴，只不过是仆人甲、仆人乙分不到肉吃。乞丐还是想想看能不能联合仆人弄死张财主

知乎用户 西瓜一点点 发表

知乎在美国的人这么多，

直接拍一张肯德基的照片不就得了。

就这种还相互讽刺个嘚儿

知乎用户 火石 发表

居然有电炸鸡？

知乎用户 钝角 发表

建议看看多少中国餐饮破产关门，多少人失业。

赢赢赢！

知乎用户 富途​ 发表

无鸡之谈?

肯德基现状是暂停无骨鸡肉的产品的电视广告，而不是 “无鸡可炸”

肯德基美国总裁 Kevin Hochman 表示：“我们目前仍拥有足够的鸡肉来满足需求，但我们希望能获得更多，以便在电视上大力推广。在广告和促销方面，我们将把重点放在我们能大量供应的产品上。”Hochman 还补充道，目前带骨鸡肉供应更充足了。
当前，供应链中的劳动力短缺问题正在影响餐饮企业，并且，类似鸡柳等无骨鸡肉产品还需要额外劳动力进行加工去骨。Hochman 对此表示：“类似鸡柳等无骨鸡肉产品往往需要额外的工作。” 并称肯德基品牌的业绩正在逐步好转。

肯德基和麦当劳的变现不一样？

有意思的是，美国肯德基这边说 “无鸡可炸”，但是麦当劳这边还在 9 月 24 日（前天）发布公告 “随着其业务从疫情的影响中恢复，将重启股票回购计划，并提高季度股息”。并且从资本市场的表现来看，肯德基和麦当劳的走势还真不一样~

复盘餐饮业的市场表现

复盘美国餐饮企业市值排名前二十的股票市场表现，有两类代表性企业：

1）新兴餐饮品牌：以 Chipotle 和 Wingstop 为例代表，估值方面，Chipotle 保持高位同店增长率（通常高于 10%）时，PE 锚定 50~60x 范围波动，当受到市场或突发事件影响使得同店增长率跌至低单位数时（通常低于 5%），PE 随即跌至 20~30x；Wingstop PE 基本稳定在 50~60x。

2）成熟企业：以星巴克和麦当劳为代表，估值方面，PE 基本锚定同店销售销售增长率水平，龙头企业品牌溢价 + 成熟经营模式 + 稳步展店下，当同店销售增长率稳定在 5% 左右时，PE 同样稳定在 25~30x；股价方面，在较为稳定的估值体系下，平稳的同店增长逐步增厚业绩，股价增长较为平稳。

关注 @富途，带你了解更多全球投资大事件！

风险提示：上文所示之作者或者嘉宾的观点，都有其特定立场，投资决策需建立在独立思考之上。富途将竭力但却不能保证以上内容之准确和可靠，亦不会承担因任何不准确或遗漏而引起的任何损失或损害。

知乎用户 齐先生的印章 发表

朋友们不要急，距离矛盾爆发也就这几年了

知乎用户 枯法者 发表

还可以吃脆骨鸡——鸡锁骨。

难吃程度仅次于鸡屁股。

知乎用户 北京路 发表

前两年吹得山响的’人造肉’机会来了。

千万别让吃瓜群众失望。

知乎用户 Oneline 科技​ 发表

美国肯德基无鸡可炸的背后，是中国的胜利

为啥这么说？来看看《财经》特派记者的讲解。因为目前来看全球供应链已经陷入危机了。由于新冠肺炎疫情在全球反复暴发，全球海运费连续上涨，极端天气频发，劳动力和设备短缺，全球供应链变得一片混乱，各个行业都深受影响。肯德基在美国 “无鸡可炸” 的背后，是屠宰场工人的劳动力短缺，家禽业全年供应紧张，使得肯德基和其他快餐连锁店难以储备足够的鸡肉。而快餐连锁店面对的只是全球餐饮业大规模供应链问题的冰山一角。极端天气与天然气管道中断，加上疫情等因素的交织影响，全球牛肉、小麦、糖、植物油等各类大宗商品的价格持续上涨。虽然供应链一直在努力跟上需求，但供应链中断正在成为新常态。

联合国粮农组织 9 月 2 日发布的月度食物价格指数显示，全球食物价格较去年同期上涨了近 33%，7 月以来涨幅超过 3%。总体而言，联合国粮农组织今年的指数显示，食品价格已经达到 2011 年以来的最高水平。2011 年，恶劣天气和油价高企曾导致全球食品价格出现危机。

供应链受损的连锁反应体现在多方面，从塑料到奶酪、肉类供应，从木材到搬运工到买房居民的感受，这在美国涵盖了各地区不同层面的经济现实。对美国企业来说，它们面对三重打击。有美国企业家对《财经》记者说，美国政府的所谓惩罚性关税，最终都惩罚到了美国企业的头上，企业只能转嫁给美国消费者；不论是进口原料还是进口机器，供应链受损从各个角度影响到企业；港口拥堵和集装箱运力短缺的压力也短期内无解。

内容来源 -《财经》特派记者 金焱 发自华盛顿

知乎用户 十八线开外的明星 发表

肯德基 “无鸡可炸”，珍珠奶茶缺珍珠

在疫情冲击下，全球供应链条受到持续影响，物价飙升、生产中断、收货延迟等。近日，美国肯德基曝出鸡肉产品供应不足的消息。事实上，无鸡可炸的不只是肯德基，麦当劳、星巴克等许多知名快餐连锁企业都面临着原材料供应短缺的问题。

食材短缺 肯德基在美国 “无鸡可炸”

食材紧缺、价格上涨、喜爱的食品接连下架，类似的情况在一些大的快餐企业时常上演。近期，美国肯德基表示，因无骨鸡肉供应不足，决定暂时取消该产品的广告宣传。此外以 “炸鸡翅” 闻名全美的快餐店 Wingstop，近日因为鸡翅大量缺货，而不得已开发新的鸡腿产品做替代。

最新数据显示，美国 8 月份禽类供应量同比减少 20%；牛肉储备同比下降 7.7%；猪胸肉储备同比减少 44%，降至 2017 年以来最低水平。

最近，美国还闹起了 “蟹肉荒”，9 月蟹肉价格上涨至每磅 50-60 美元，个别电商售价甚至高达 121 美元。远高于过去五年 19-30 美元的均价区间，暴涨约 590%，不少餐厅因此直接下架了蟹肉餐品。

中国人民大学商学院教授 宋华：新冠疫情暴发之后，基本上耗尽了美国所有肉类的储备。供应链的中断，就导致这种肉类的供应商对价格的操纵。

如今在全球快餐业很多餐品的供应都不容乐观。9 月 11 日香港麦当劳宣布暂停供应脆香鸡翅。近期英国已有 1250 家麦当劳门店宣布暂停奶昔的销售。

在奶茶爱好者心目中，没有珍珠的奶茶缺乏灵魂，可如今珍珠也难逃短缺的命运。欧美奶茶里的珍珠原料几乎完全从亚洲进口，但由于运输滞后，半年来珍珠奶茶一直在美供应紧张。

美国某茶饮企业创始人 陈斌：如果你看到奶茶没有珍珠了，不要生气，这是全球性的问题，大家都在做最大的努力。

此外在美国供应严重不足的产品还包括熏肉、吐司和椰子水等；英国则直接出现了面包、肉类短缺的情况。在亚洲，全球第二大咖啡出口国越南因疫情限制出口，今年全球咖啡价格已大涨约 50%，为 5 年来最高。

焚活猪 倒牛奶 用工荒冲击全球食品产业链

一边是餐厅、超市食材严重短缺，另一边，在农产品的生产端，英国的 10 万头生猪却要面临被焚毁的命运。为什么看似如此矛盾的场景正在同时上演呢？

英国每周有 20 万头生猪被送到屠宰场，如不能及时屠宰，就只能销毁，因为生猪饲养成本很高。但目前英国屠夫缺口巨大，约占 15%。“屠夫危机” 若无法解决，近 10 万头活猪将惨遭被焚毁的命运。

过去两个月里，英国所有主要加工商的屠宰量都减少了 25%。目前，英国本土约有 8.5 万头活猪积压，且每周还会增加 1.5 万头。

近日，由于缺少卡车司机，在英国牛奶主产地，一些奶农面临着不得不将鲜奶倒掉的窘境。而英国著名烤鸡快餐连锁店 Nando’s 因没有司机运送食材，几乎无鸡可烤，今年已被迫暂停约 70 间分店的营业。

目前英国已出现约 10 万卡车司机缺口。英国高端超市维特罗斯（Waitrose）近日表示，其向卡车司机提供的工资已超过该企业高管。

在销售端，缺人状况同样普遍。近期美国俄勒冈州梅德福市一家麦当劳公开呼吁十四五岁的孩子前去打工。之前，俄亥俄州一家汉堡王餐厅也曾向十四五岁的孩子发出工作邀约。但是根据统计，正常情况下美国快餐业就业人员平均年龄是 27 岁。

中国国际经济交流中心美欧所首席研究员 张茉楠：美国联邦政府在去年以来，大规模的经济纾困计划，现在的失业补助或者救济金几乎是美国最低工资的两倍左右，所以他们宁可拿着失业救济金，也不愿意去寻求工作。

在越南，因疫情造成劳动力紧缺，不得不调集军队协助农民收割水稻；在巴西，罗布斯塔咖啡豆因缺人采摘，今年收割完成的日期比往年推迟了一个月。从采摘到屠宰、从运输到仓储、从后厨到前台，全球多个国家的食品产业链，缺人的情况四处可见。

宜家租船买箱开航线 以防供应链断裂

食品供应链的困局只是全球各个产业供应链问题的冰山一角，在部分国家，从生活用品，到大宗商品都不同程度受到了供应链困扰，要如何破解呢？

美国加州房主辛迪，近日在宜家订购了一批瓷砖，然而到了交货的日子，却被通知货物不能按时交付，多次投诉商家也无法得到回复。

据瑞典媒体报道，目前家具零售巨头宜家旗下多数产品面临极度短缺。为保证供应链安全，宜家采购专属集装箱，租用专属货船，以应对不断高涨的海运价格。此外，北美前三大进口商之一的家得宝、美国零售巨头沃尔玛、电商巨头亚马逊等，也都纷纷采取类似措施，包船包舱，以应对即将到来的欧美销售旺季。

隐藏在 “食材供应短缺” 问题背后的因素远远不是 “肉少了” 这么简单，有时候看起来严重的事件，其实只是某些突发事件叠加所致的蝴蝶效应。

比如，航运业堵船，运输慢了；长时间居家网购需求增长，商品不够了；码头工人因染疫隔离，导致集装箱无人装卸；脱欧导致劳工短缺。而最终，如果供应链危机延续，一系列的大宗商品价格会飙升，对全球经济的影响、对日常生活的冲击可能要几年才能恢复。

全球资本市场，每一个经济周期、市场趋势、行业动荡和不确定性，都蕴含着变革。

最近，香港有旅行社推出 “巴士睡觉团”，让乘客在巴士上尽情睡觉。公司宣称，“睡觉团” 总路线长达 76 公里，经屯门公路及北大屿山公路行走。

上车前，乘客可先于荃湾西站附近享用午餐 ，待 “饭气攻心”，酝酿睡意。“巴士睡觉团” 的不同等级座位首卖特价为 99 美元~ 129 美元不等（约合人民币 640 元~ 834 元）。一经推出，首卖门票在数小时内售罄。

拿着这个钱去睡酒店吃大餐不好吗？仪式感果然是激发人类生命激情的源泉，同时也是旅行社在后疫情时代的商机。类似这样的案例还真不少，去年底，台湾桃园国际机场推出了 “搭机环岛” 的行程，让久久无法去旅行的民众能体验“欧洲、美洲游”。

所以，你会选择花几百块，参加一场颠簸 76 公里的 “巴士睡觉团” 吗？

知乎用户 枯荣 发表

每天就知道转移矛盾，有意思吗？就跟台湾说大陆吃不起茶叶蛋一样离谱，真无语……

知乎用户 阿料 发表

“妈妈我中午想吃肯德基的炸鸡”

“炸鸡卖完了” 妈妈理直气壮地跟孩子说。

知乎用户 匿名用户 发表

中美对抗影响深远

美国无鸡可炸

东北无电可用

双方都只能

苦一苦。。

再苦一苦。。

知乎用户 滑马他是天子啊 发表

人造肉，植物肉，冲啊！

知乎用户 木易 发表

如果饥荒惨到地主家都没有余粮借了，那佃农们就要做好饿死的准备。目前美国是地球的地主家。国家去年就提倡节约粮食了。我们的主粮是自给，自给的前提是什么？是美国负责提供我们肉禽所需的饲料。所以，不要觉得美国好惨，多想一下自己吧。

知乎用户 爱吃的诗情画意 发表

美国无鸡可吃，雨我无瓜，就连国内的肯德基、麦当劳、星巴克都倒闭，也雨我无瓜，因为：

我知道了他们的供应商，自己做不香吗，特别是油炸食品，你知道别人的油用了多少次吗？

1、圣农：是全国现代化程度最高、南方规模最大的集饲料加工、种鸡饲养、苗鸡孵化、肉鸡饲养、屠宰加工、食品深加工、产品销售为一体的食品加工企业，肯德基鸡肉全国供应商，农业产业化国家重点龙头企业。“圣农” 牌冻鸡是福建省著名商标、福建名牌产品，“圣农” 牌冻鸡标准综合体被列为福建省肉鸡饲养加工行业统一示范标准。

[

圣农 鸡块原味 1kg 油炸鸡块裹粉炸鸡 鸡块半成品 油炸

京东

¥29.90

去购买​

](https://union-click.jd.com/jdc?e=jdext-1425473487746502656-0-1&p=JF8BASEJK1olXgALXVZdCUkUAl8IGloUXQUKVl9aCEgnRzBQRQQlBENHFRxWFlVPRjtUBABAQlRcCEBdCUoWA2wAGVoSXQUdDRsBVXt3RS4WTyRgOWUYNhoecy9UUXFNEy91UQoyVFddCkMWAm8PGGsVXAcCUFteC00WM18IHmtHM9Cn-obepZ6cubqBsIOnxDYDZF5aCkgQAWcKHFkRXwMyVFZZOJ25l7qApIKl-NCo-ovQuJ6eqLu2nWslbQUyDwsJQQ4LA2oLH14TXwMLUlhYD08WAGgMHEcUQQYyV19dAUgWA2cAHTUQXQcDUF1aAE0VbW0JGlkcVQIGXVttCHsUMzFmGggTXwdRAAwzUg8WRDxXSx97Xw8GXVhUDU4nAW4JGVkl)

2、凤祥食品：是肉鸡行业中产业链完整、规模较大的生产加工出口企业之一，也是肯德基、麦当劳等连锁集团的战略供应商，

[

凤祥炸鸡家庭桶 4 袋装香辣翅根黄金鸡块鸡米花炸鸡半成

天猫

¥89.90

去购买​

](https://uland.taobao.com/ccoupon/edetail?e=SMkfZBhjgjelhHvvyUNXZQst4RUgB%2BQM1dI5raycii4uynEbLfMGNlQvM5IYhIoty5FOJP2gSFVP%2FWZO3A8fFD8HDpJjEeny8%2Bc4SyYJsTJrC8Oh6piEfUJah3K%2F2UQ6%2BgqxNkie%2Fext3vqbdXnGlsgO5rm5IHUgGgjakYFicaJty3SQCHFGyv7bvU5tjTKtwSWRnL%2BTJbIl4JfTzIHP1fYdFeRnSclId7ykjSoK1zbav5dZGL1fD2NoQ6KZG9eeJKo0xayETsmDykEcmfPM6FOd7Npo6Qp3mPGgkzuFFQdUn3x1WdeI%2FWHXWqJkCIooyoCASevpGIXMUipKisOVlGUFFgz3RBVH&traceId=212bf88116329613830742423e6f26&union_lens=lensId:TAPI@1632961383@213373ab_093f_17c34154b92_209a@01)

3、大成亚洲：是 08 年奥运会鸡肉特许供货商，也是国内肯德基、德克士等快餐连锁店的最大鸡肉供货商之一，产为日本伊藤洋华堂及 7-Eleven 连锁便利店的中国最大鸡肉产品出口商。

[

大成姐妹厨房 盐酥鸡 / 台湾盐酥鸡 500g 鸡米花鸡丁 炸

京东

¥21.90

去购买​

](https://union-click.jd.com/jdc?e=jdext-1425474106921369600-0-1&p=JF8BARcJK1olXgALXVZdCUkUAl8KGFwUXA8LZBoCUBVIMzZNXhpXVhgcDBsJVFRMVnBaRQcLXwUFVV9UAVRORjNVKxxTJnt4DiYdaDZlfhEKeQlnFlRRExhRBHsXCm8KE1oUXQEBZF5cCUsTBmwLHVolbQYHZAwz3u652-ylztCviI-pjOzEOEonA2gKGFwXVQICVF5ZAXsXC2s4zfWBiI69je743uG51uK4ztK-ibiEZG5tC3tMVjtBXkcVWAUGUVhYCEoQC2wIGVwdWgcDSF9BCHsUAm8BGFoVVQ4EOltdCUoTAGgAHVl7XwcDVldVDE8eBl8IK1glA2gDB1hfCRhABgFSX1pSCUMEDDBfAU8eBGwIHGsXXAcAVm4)

4、元盛：专业生产并销售各种冷冻（鲜）、油炸、烧烤类肉食制品。

[

元盛奥尔良鸡翅半成品鸡翅中烤鸡翅新鲜冷冻腌制冰冻辣

天猫

¥84.50

去购买​

](https://s.click.taobao.com/t?e=m%3D2%26s%3D9B8BhA9OYwNw4vFB6t2Z2ueEDrYVVa64yK8Cckff7TVRAdhuF14FMfXDDB6%2FvXdjt4hWD5k2kjN1%2BgmcpOR6uGIzWgcy7yG7HVqtFARZcmhkRds0PUT0PYE0tCGPwDCuqGXK58Jc1%2BhtJfOipEYQacoVWN5mjtI1sOtpxSm7FaeySbHmSI7wOmd1HQKKxkiFkA5LDuK9C0PWkDrHeTN8z5ys1vESV5u6LM%2FoW9NlnTmWmM0jBMJcUwv7AszXt7gW0RQGnB0DvGaEcKZzHJQWFICU5MsiWDPDqhzjUb7C6EbG9y823deT6HEqY%2Bakgpmw&union_lens=lensId:TAPI@1632961383@213373ab_093f_17c34154b92_209b@01)

5、麦肯：哈尔滨麦肯是 MC 的两大薯条供应商之一

[

麦肯曲薯条 2KG 波浪薯螺纹粗薯条西餐厅冷冻油炸小吃半

京东

¥65.12

去购买​

](https://union-click.jd.com/jdc?e=jdext-1425734915384668160-0-1&p=JF8BARgJK1olXgUBU1xUDUweBF8PHFsdXwULVVhZD3tTXDdWRGtMGENDFlVDFhNSVzMXQA4KD1heSllaCEMVAGYJHV8SQl9HCANtegJ_AzN3Rl92XnR_KgEASSNpZWZqa1cZbQYLVFxVCUoXBGw4G1oUXQIHV11bCXsnA2o4WjUVXAcEVF9YDHsWM28PGVgTXAYFXF1bDU4nA2cMK427ydOK64ftrZ29rbqFq46c9tK80m5tOEgnWDpcUh4JXQMBUFhfDUMXB20BHlwSVAYFVUJcFEsnAG4IElgUXQ4KUjBYCEoWB2wPE10XMwQDVVxUAE8TCmo4G2sWbVhsVQ1dCBsRBjhmQR8VG1FYEQMzDUoRBG4AHV4lXwcDVlxt)

6、爱伲咖啡：好咖啡中国制造，云南的这家爱伲咖啡是星爸爸的亲儿子。

[

爱伲庄园挂耳咖啡 爱伲之花有机挂耳雨林联盟认证云南

京东

¥78.00

去购买​

](https://union-click.jd.com/jdc?e=jdext-1425736064980434944-0-1&p=JF8BASQJK1olXgAEXV9YCUIWAV8IGloUXAAGUF1eDE8nRzBQRQQlBENHFRxWFlVPRjtUBABAQlRcCEBdCUoWAmkMH1gWWQIdDRsBVXsRADVKc1gdHmYCED4FTz9XRCxpQSNlUQoyVFddCkMWAm8PGGsVXAcCUFteC00WM18IHmtHM9GkwIj1h5ySibuzgoyqxNKK2m5cOEsQAWwOGlsdWgELV1ZtCEMTM7mmj46d4t-y8Yj3pp6as7qBsI-r2zYyZF1tUx5DSioUG14WWQAAU19aDUMeAmoKHlMQWBoDSF5tC0oXCmwJG1MdW2gHVF9cDEgQC2kKdVkUXAQLXFpZAU4nA18LKwV7XFUFUQpcDEx5WSsIXQZDDgNsUV5YDU8eC204GVoUXwQy)

知乎用户 Nazbol 发表

排了十个小时的队才买到，怎么会事呢？

知乎用户 爱国有理 发表

没便宜炸鸡吃，没便宜咖啡喝，对于美国人来说确实是一件难以忍受的事

但是我们还是需要喜迎限电通知的

知乎用户 Vger 发表

和热搜第一连起来看你就知道了，哈哈

知乎用户 魔法柿子​ 发表

啥时候 costco 烤鸡涨价再说吧

知乎用户 青西 发表

这话题上热搜有啥意思，又是谁花钱卖的热搜，

知乎用户 谏山创永远的神 发表

“我迪迦在东北，松花江上啊，因为那里没有电，我就发不了光～”

又开始编造新闻了是吧，原新闻里面说的是只有一种无骨鸡胸肉块不再打广告了，原因是没有足够的工人愿意参与剥骨头。

我现在坐标在美国西南，今天刚去麦当劳，点了个炸鸡汉堡 (国内好像叫麦乐鸡) ，牛肉汉堡，冰淇淋甜筒。

KFC 主页和外卖软件各位也可以去看一下有没有鸡肉。

知乎用户 匿名用户 发表

嘘

知乎用户 蒸汽压路机 发表

塞里斯和米粒尖真是一对绝妙的对手

知乎用户 猪头八​ 发表

少操心点美国吧，要是美国都没肉吃了，其他地方恐怕都要闹灾荒了。多关心下自己的生活，周围关系到自己的事情才是最重要的。

知乎用户 嘎巴贴 发表

物资短缺，成本上涨。

随着美帝全面开放，美国人吃上新冠汉堡指日可待。

谁能告诉我胃液能杀死病毒吗？

知乎用户 Peter 发表

行尸走肉竟然是纪录片？

知乎用户 高山县​ 发表

生气！

有些知友比如利党啊 饽饽啊

真的是破坏美国大好局面的超级乌鸦嘴

吹什么 什么就要完犊子

实在是太讨厌了 生气 生气 生气！！！

当然

只知道生气是不行的

我的心里充满感恩

美国人苦口婆心劝中国人不要吃肉无果

于是自己亲自垂范……

知乎用户 髡山贼 发表

美国人少吃点肉，为全球环境做贡献

知乎用户 古德理安 发表

美国沦为炸鸡 1.2 美元的失败国家

知乎用户 人类 发表

老毕登印了不少美元

但是这次 中国没兜底，还跟着涨价，甚至相当一部分人打算脱钩

接受美元的人少了亿点，就有一点通胀

知乎用户 Sean Lu 发表

肯德基麦当劳什么样我不太清楚，但本地的一家韩式炸鸡我恰好前几天刚点过外卖

得提一下，这个 crispy real garlic 定价比 crunch fried chicken 要贵一块，所以三个月来没感觉涨过价

讲实话，说鸡肉涨价我是真没什么感知，但猪肉牛肉涨价，以及车和油涨价我是确实有感受的

知乎用户 yanzhipeng 发表

想让中国供应全球，只能说杯水车薪。

而且现在限电，明显中国也不打算供应全球了。

现在没鸡块，不要担心，因为未来，连薯条都会没有。

你要还想有口吃的，记得下次用 rmb 买

知乎用户 种花家的小透明 发表

地表最强农业国，肉鸡生产工业化，中国人不吃的激素鸡，在美国产量极高。少鸡肉我是没想到的。

知乎用户 STU​ 发表

马尔萨斯他好像来啦。

知乎用户 William 发表

来答一下，App 上看了下，还是买的到的，就是价格大概涨了 30%-40%。

结论：去年美帝政府给底层老百姓发的那些钱，资本家可惦记着呢

知乎用户 粉色的文竹 发表

就怕的是国外的短缺造成的涨价，会影响到国内的价格。

我只担心这个！！！

知乎用户 乌丸莲耶 发表

美国政府赶紧号召一下，体重 50kg 以上的建议不吃快餐

知乎用户 吕元亨 发表

毕竟现在造美国谣也不犯法。所以我对这个事情是不太相信的。

知乎用户 宇宙掘幕人 发表

呵呵，追着举报的平克就是厉害啊。

这问题下面龙牙等叼飞盘、自己飞自己叼的师爷可真多啊，别人缺人所以缺无骨鸡可以脑补一大堆东西出来。

好吧，把吃货们放在同一起跑线，中国人吃的无骨鸡怕是还没有别人一个市多，这下就不同等了？要上升也是美国人太懒，懒得吐骨头。

在美国的人都没觉得 “原料供应短缺” 吃不到鸡了，结果在大陆的各位师爷在回答区各种“深入讨论分析”，结论就是美国输麻了。

我在这里提一个方案，美国缺司机缺工人，这边喊 “太平洋没加盖” 的也挺多，干脆登子放开中国劳工，美国立马不缺了，这边喊感恩的人也会少了，这波，这波是双赢。

知乎用户 牛马国小王子 发表

无鸡之谈？美国肯德基没有炸鸡还是肯德基吗？

在疫情冲击下，全球供应链条受到持续影响，物价飙升、生产中断、收货延迟等。近期，美国肯德基表示，因无骨鸡肉供应不足，决定暂时取消该产品的广告宣传。

事实上，无鸡可炸的不只是肯德基，麦当劳、星巴克等许多知名快餐连锁企业都面临着原材料供应短缺的问题。

最新数据显示，美国 8 月份禽类供应量同比减少 20%；牛肉储备同比下降 7.7%；猪胸肉储备同比减少 44%，降至 2017 年以来最低水平。

最近，美国还闹起了 “蟹肉荒”，

9 月蟹肉价格上涨至每磅 50-60 美元，个别电商售价甚至高达 121 美元。远高于过去五年 19-30 美元的均价区间，暴涨约 590%，不少餐厅因此直接下架了蟹肉餐品。

对比国外的 “惨状”，国内简直像是 “天堂”

知乎用户 木桶 发表

无鸡可炸算什么。再过一个星期，美国人恐怕连炸鸡用的铁篾子都用不起了。

到时候不把你的生活费翻个十倍，你可以来找我。

知乎用户 周明明 发表

别问，问就是人在美国，刚下飞机，生活滋润麻了…… 反正只有中国水深火热，国外都是月亮很圆，还很润

知乎用户 匿名用户 发表

麻烦各位答主去美国看一眼再来写回答吧…… 人在美西，昨天才吃的 15 刀 12 个的无骨炸鸡、喝的珍珠奶茶 。

知乎用户 cdy1996​ 发表

中国人过不上美国人的生活，就让美国人过中国人的生活。

知乎用户 Avada 发表

一个无电可用，一个无鸡可吃

不愧是地球双子星

知乎用户 知乎用户 Qpgq0K 发表

坐标上海，

正愁晚上宵夜吃什么。

看到这个提问吓得我点两只烧鸡压压惊。

知乎用户 Abcdef 发表

赶紧在金拱门吃个鸡腿，喝个肥宅水压压惊。

知乎用户 拭心尘 发表

更多的货物短缺，甚至是！！饥荒！！！还在后头！

原因在于美国的农业。

美国的农场建立在屠杀驱赶走印第安人之前，大都是草原环境，大自然的降雨并不支持大面积的森林，而大农场是在美国的大机器大规模作业下，以抽地下水、拦截水坝调动河水为代价的。

现在，地下水和河水已经快要不行了。

这点是几年来美国许多科研组织和协会进行大范围调查得出的结论，首先是全球气候变暖，导致冬天的山脉积雪减少，而这是美国西部大农场的河流的发源地，河流的减少已经是闹的各州吵翻天，法律官司打了十多年。

加上地下水位的过度开采，现在想要一百多米就能打出地下水已经做不到了，有的地区必须要地下钻井 200 米才有地下水。

广大中部西部的大农场的平均可支配的用水，现在只有 60 年之前的一半都不到，而因为疫情的影响，众多行业停摆，物价飞涨，美国农业在缺水的影响下，更是受到物价飞涨的影响。

所以，美国农业将来必定会受到更严酷的天灾考验，再加上政府管理上的无序和扯皮的人祸，可预见的未来，最快在 2026-2027 年间会发生饥荒！

而在这之前的五六年间，食品供给的短缺会时不时的出现，会出现更多寻求政府救济，会出现更多的物资囤积、争抢！

如果再遇上其他的灾害一并发生，说不定火药桶就会炸了。

知乎用户 老蒋​​ 发表

winner winner chicken dinner

看来大吉大利，晚饭吃鸡，要成为比较奢侈的了。

知乎用户 充电表 发表

我觉得炸面团也挺好吃的。

知乎用户 RUNLE 发表

他们是因为没电了吗？

知乎用户 不二 发表

在大是大非面前你居然敢点最新，大胆

知乎用户 匿名用户 发表

所以，东北限电还不如大洋彼岸无鸡可炸重要喽？

知乎用户 bbtop 发表

其实说明白了就可以，不用抓一个无关紧要的点来夸大其辞。

美国是是用超量的订单用市场来引诱中国企业自主扩大产能，通过操纵大宗商品的价格来迫使中国被动吞下美元放水的后果。

中国已经用行动明确表示不论主动还是被动都不会背这个锅。对地产、金融进行严格的管控，对能直接调控的产业进行产能限制和税收调节。用双减炭排放对各地产业规模进行宏观调控，抑制产能的扩张和大宗商品的价格上涨。这不但是不背锅，连当中专站都不行。

双方的手段都已经到粗暴简单的地步，两国的冲突会愈演愈烈。热战或冷战只是二选一，看谁先倒下了。和平共存不存在的，摊牌时怕是会一地的眼镜。

知乎用户 张孰梳​ 发表

完了，这下一美元炸鸡店关门了，师老党立吃不起一美元炸鸡，要饿死了


知乎用户 小雕虫 发表

这就很神奇。。。

知乎用户 妖刀 发表

将会无电可用

知乎用户 洋蔥​ 发表

这广告真会找地方

知乎用户 韩信 发表

一美元炸鸡还有木有了？

知乎用户 魔王的猴子 发表

感恩，除了感恩还能有啥呢？

什么你说是在美国? 那当然是飞科牛斯了

知乎用户 哈哈哈 发表

确实，东北民用区现在用不了电，美国吃不起炸鸡。我们赢了！感恩

知乎用户 robin0201​ 发表

炸鸡，BOBO 和师老党立的炸鸡

知乎用户 心光 发表

我们的目标是什么？

让中国人过上美国人这样的日子

如果不行的话

让美国人过上中国人的日子也能接受

知乎用户 kukestan 发表

大家冷静点，我看了很多回答，美国短缺不在乎两个原因，世界主要供应链中国开始掉链子，别的国家又顶不上去。还有美国国内一个就是运输能力下降，美国农产品更多出口海外。

其实都很好解决，美国供应链只要需求一直旺盛，而货品短缺，价格必然上涨，当价格上涨超过各国防疫代价的时候，必然重新激活全球供应链，甚至去帮助美国重建国内供应链。

所以不要为美国操心了，多想想国内连电都不够用了，中国问题更大好不好。

狗头保命。

知乎用户 abigfly 发表

美国人主要吃鸡肉，而不是键政们争论的牛肉，我记得快占比百分之 40 了，就是立党老师的那种 1 美元炸鸡，牛肉和猪肉各百分之 30，牛肉略多。近几十年美国人吃鸡的比例越来越高，养活了大批中下层居民，尤其立党老师们，所以鸡肉短缺对美国社会的稳定影响更大。大家考虑一下假设我们这里突然买不到猪肉的感觉，除了少民方便了，很多人估计要发疯吧？

知乎用户 图一乐的乐子人 发表

美国炸鸡翅店没有鸡翅炸，就转炸鸡腿，绷不住了，美国实力恐怖如斯。๛ก(ｰ̀ωｰ́ก)

鬼知道多出来的鸡腿那里来的。

知乎用户 杰迷大神 发表

真是闲的蛋疼管人家英国美国麦当劳肯德基，我真是服了

知乎用户 德国纬度漆​ 发表

去年美国疫情攻入几大肉制品商冷库的时候，我就觉得美国肉类供应该出问题了。
结果肉类供应先出问题的是欧洲。
美国能顶到现在才出现肉类供应问题，已经大大超过我的预期。
美国底子是真厚啊！
不过呢，这也就是个开头而已。
美股已经吸不了多少美元了，疫情还在上升期，去年今年放的美元也已经推了一轮食品涨价了。
多印的那些美元还会继续向日常消费领域流动。
接下来就是更大的通胀，更多的囤积居奇和更波动的物价。
作者：特洛诺米
链接：https://www.zhihu.com/question/489062710/answer/2140953295
来源：知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

知乎用户 叮当 发表

知乎这么把路边社的故事放上来合适吗？

知乎用户 阿杰 发表

需要审核不？

知乎用户 勃论引擎 发表

鸡没了还有_

怕什么嘛，真的是

吃，都可以吃

知乎用户 100 发表

“这是美国在下一盘大棋……”

剩下我没想好，先摆烂了，晚会再写

知乎用户 匿名用户 发表

兔兔们差不多得了 记得感恩

知乎用户 路过的一只 发表

美国麦当劳无鸡可炸？？今天还推消息给我领券去店里吃 0 元的卖辣鸡翅呢。

知乎用户 西瓜婆婆酱​ 发表

不是特别懂其中的政治意义。

但是还是开心啊！！啊哈哈哈哈哈！！

让你们笑话我们吃鸡爪子，吃猪蹄，吃下水。

牛逼死你们了，肉只要有点奇形怪状就不吃，怎么就你们那么金贵呢。

我舅说了，饿急了鸡屎你也吃。

知乎用户 沪尚资讯 发表

在疫情冲击下，全球供应链条受到持续影响，物价飙升、生产中断、收货延迟等。近期，美国肯德基表示，因无骨鸡肉供应不足，决定暂时取消该产品的广告宣传。

事实上，无鸡可炸的不只是肯德基，麦当劳、星巴克等许多知名快餐连锁企业都面临着原材料供应短缺的问题，为何会出现这种情况呢？

一、这一切的源头，自然还是疫情……

当我刚看到这条新华社的官方视频时，其实我一开始不敢相信自己的眼睛。而看完这个新闻后，我才更清晰的了解到，与其说是生产储备上出了问题，不如说是在高额上涨的物价、大幅上升的运输成本和消费的缩水等各方面都出了问题，而这一切的源头，自然还是疫情。

• 在视频里，这位教授也把原因讲得很清楚了: 新冠疫情爆发一来，基本耗尽了美国所有的肉类储备，供应链的中断，导致肉类供应商对价格的操纵。

这不，让你当初不好好防疫情！事情虽小，但体现的是美国社会和经济受疫情等影响，遭遇方方面面的困局。

比起我国来，西方国家以汉堡等快餐为主食的比例更加高，而 “无鸡可炸” 等现象会导致他们平时的用餐都受到一定影响。

• 整个新闻里，最令我蚌埠住的一点是：以 “炸鸡翅” 闻名全美的快餐店 Wingstop，近日因为鸡翅大量缺货，而不得已开发新的鸡腿产品做替代。

等一个 “美国华强” 前去买翅：“你这哪是 wing 啊，你这 wing 有问题啊！”

而不止禽类，牛肉、猪胸肉等肉类也遭遇了一定程度的影响，尤其是猪胸肉：

当然，还有令人瞠目结舌的 “美国蟹贵”:

最后，还有 “快餐店里没奶昔，珍珠奶茶缺珍珠”，感觉这篇报道的很多内容都可以当梗来玩了:

其实这一点倒不是甩锅，新闻里也有解释：欧美奶茶里的珍珠原料几乎完全从亚洲进口，但由于运输滞后，半年来珍珠奶茶一直在美供应紧张。

• 现在我是明白了，为什么美国今年搞事搞得这么疯，尤其是阿富汗撤军的种种囧事和抢法国的订单，因为自己国内都自顾不暇了。

二、除物价上涨和物品供应紧张外，其实还有两个原因

家禽业全年供应紧张，使得肯德基和其他快餐连锁店难以储备足够的鸡肉，而快餐连锁店面对的只是全球餐饮业大规模供应链问题的冰山一角。

珍珠奶茶 “无珍珠”，“蟹肉荒” 等问题也正在暴露。据专家分析，除了极端天气和疫情影响，美国物价上涨，物品供应紧张还有两个原因：

第一个原因：美国把自己变成了一个金融中心，产业出现空心化。

• 美国的产业空心化，加上疫情对全球供应链的冲击，海运等各类商品运输成本上升，使得美国失去了稳定的商品和服务供应，而自己又什么都不能制造，最后就面临物价飞涨，各种商品价格上升，而美国肯德基无鸡可炸，只是餐饮业失去稳定食材供应段一个代表。

**第二个原因：美元滥发，不仅给全球带来通胀压力，也反噬了自己。**一个经济体过度金融化，就会陷入债务危机，进而引发内外经济的双高通胀，这是一个死循环。

其实此种现象发生的背后，也是我们餐饮品牌战略课题 “如何避免单一原材料供应不足造成的危机？” 的思考，毕竟我们的吃货们还是很多的。

三、“无鸡可炸” 的背后：经济的核心其实还是人，不是货币

根据彭博社援引的数据看，牛肉价格仍低于 2020 年新冠肺炎爆发期间美国肉厂倒闭时创下的峰值，猪肉价格也低于 2014 年猪瘟爆发时创下的纪录。

• 总体来说，美国这波肉类短缺，猪牛价格涨幅要小于鸡肉，涨的最高的则是蟹肉。也就是说一比原因就出来了。

如上图所示，猪肉牛肉与鸡肉都是流水线作业，都有标准化流程辅助，但一个人能处理的猪肉牛肉明显要远远多于鸡肉，而蟹肉加工连流水线都没有，全靠人工一堆一堆把蟹肉挑出来。

显然，猪肉牛肉供应受人力短缺影响没有鸡肉大，鸡肉中需要去骨的又比不要去骨的影响大，而蟹肉则完完全全建立在人力基础上，价格敏感度就更高了。

• 综合比较下来，估计资金土地密集型的养殖业没出问题，核心还是中间环节人力匮乏，属于铺天盖地撒钱的后遗症。

新闻提到珍珠奶茶没珍珠问题也是人力匮乏的后果。因为美国珍珠奶茶的原料从中国进口，而中美之间运费却严重失衡了。

• 本来疫情下，各国港口开工不足，导致运力不济，到处堵船，运费不断上涨。作为最主要的进口国，在特朗普、拜登接力撒币下，大量美国人不返回工作岗位但消费需求持续旺盛。

所以从中国到美国的运费高达美国回中国的四五倍，而船只在美国根本不等缺少人力的物流系统把集装箱运回来，宁愿空仓也要赶回中国拉货，进一步加剧了集装箱运力的短缺，把运费推向更高。

• 由于中美贸易中，一般由进口商需要承担高涨的运费，所以从中国进口廉价又大宗的珍珠奶茶原料就明显划不来了，至于在美国生产原料，由于没人，更是别想了。

弗里德曼说，一切通货膨胀都是货币现象，但通货膨胀的表象虽然是过多货币追逐过少产品，但实质上是国民收入分配格局倾斜引起的结构矛盾。

• 一句话，经济的核心其实还是人，不是货币，光发钱解决不了结构性问题。

最后，美国的疫情前的物流和供应链，是一个非常稳定高效但是缺少冗余的体系。

在疫情这个黑天鹅打击下，美国的物流与供应链过于的稳定反而成为缺点，缺少冗余则让这个缺点变得更加致命。

• 我们可以从疫情期间的医疗用品分配就能看出：美国政府和各州之间的衔接协调已经非常困难，而整个物流供应链体系的调整比医疗用品分配难度更是几何级上涨，于是两位美国总统也就当没这回事，把调整完全交给市场，自己印钱就好。

知乎用户 无组织力量 发表

有没有什么渠道能验证这类新闻到底是真的还是假的，或者有没有 “故意隐瞒部分信息” 的可能？

因为自从出了瑞士生物学家的丑闻以后，我看这类新闻都心里发慌，怕一通慷慨陈词之后自己的脸肿了。

知乎用户 知乎用户 aSHgzR 发表

他们是不是可以试试植物肉？

知乎用户 业障 发表

东北停电捂不住怎么办？把肯德基送上热榜。

知乎用户 知乎用户 qwY3vQ 发表

无鸡可炸

无电可用

请问哪个比较严重？

知乎用户 物业管理那些事儿 发表

全球流行的新冠，又不是禽流感，这无鸡可炸的宣传是不是下一波涨价的信号弹呢。养鸡大户中国算是一个吧，你不卖给我芯片，我不给你送鸡。这叫一报还一报。虽然我们的反制措施有点蚍蜉撼树的感觉，但是至少宣誓了我们不是美国案板上的肉，随他怎么宰割。

孟的回来算是反制措施比较成功的一个案例，你把我们的人抓了，我就要抓你们的人，至于罪名，跟你们学的，随便莫须有一个，我的地盘我做主。

当然，除了人员交换外，还有没有不平等交易或者赔款等经济上的损失，那就不得而知了。这也就是为什么这个国人瞩目的事件上不了知乎热榜的主要原因吧。还是出于舆论发酵的考虑，尽量不要让大家讨论这件事，担心抖出什么爆炸性的负面信息。

不过总的来说，这个事情算得上是一个国家层面公关的伟大胜利。三年时间漫长的等待，老百姓都在看着国家的态度，都在等着领导出手，切实的为民做主，为民请愿。其实，一个国家的威信与尊严同样是经不起人民的质疑无彷徨的，在民怨面前，作为一个正面形象的大国，是绝对不会置若罔闻，不会袖手旁观。所以说，如今的胜利局面，是对万民心声的最好慰藉，是这么长时间忍气吞声的最强爆发，最有力量的呐喊与正名。

那么，问题来了，这样的反制动作是三年之后，而不是在三年前的非法拘押就开始了呢？主要原因还是对美国抱有幻想。国家之间的关系，没有永远的朋友，没有永远的敌人，只有永远的利益。三年前，我们的进出口，我们的许多贸易经济往来都还需要看美国的脸色，所以，即使面对他们的飞扬跋扈，我们也只能奉行那句中国老话，忍一时海阔天空，退一步风平浪静，在利益权衡之后，我们只能憋屈的打开了静音模式。

哪曾想，我们顾全大局的儒家套路美国人根本读不懂，他们以为我们怕了，噤若寒蝉了，于是更加肆无忌惮的挥霍着他们的狼子野心，改变不了他们嗜血的獠牙本性。开始采取各种各样的小动作大动作对我们经济制裁，特别是对高科技企业的命脉要害稳准狠的一击即中。

起初之时，的确让我们有点措手不及。不过还好，中国人民从来都不是一帆风顺而来，对于大风大浪，我们的民族从来都没有低过头。所以，我们通过三年时间的自我调整，不说完全摆脱了美国的利益绑架，但至少我们建成了基本可以自给自足的全产业链，而且对于非美盟的国家，我们也是大力开展了关系维护与搭建工作，为了就是直起身子，挺立腰杆，毫无惧色的跟美国正面叫板。

显而易见，三年的调整工作是卓有成效的，不然，今天我们也看不到孟的回归，听不到她在下飞机后的那句如果信念有底气，那一定是中国红这样让人激情澎湃的宣言。

不过，话又说回来了，我们与世界超级强国的差距还是非常巨大的，我们此次外交事件的胜利，肯定是歼敌八百，自损一千。我们一向是倡导和平和谐的，因为我们已经饱尝了战乱的辛酸与痛楚，因为体会，才懂体味。但是，我们同样也是从来不惧怕任何欺压的，历史上有足够的战事足矣证明中国民族面对危机危难的时候，都是展示出一副自强不屈的风貌，人不犯我，我不犯人，人若犯我，我必犯人，而且是虽远必诛的那种态度。

知乎用户 qwert 发表

美国真是个垃圾！

你们还有电看新闻联播？

知乎用户 aivision7 发表

美国这是要完了啊？KFC 都开不下去了

知乎用户 野生微笑 发表

是缺人导致的缺鸡。。。

知乎用户 RealRioRyl 发表

某些高赞答案跑偏了，建议回去重新读一下马政经里面关于资本主义经济危机的章节。

这里的供应不足不是生产不出来哦，而是加工运输销售的成本过高导致没有利润，资本家们暂时放弃了不能获得利润的产业。本质上和倒牛奶是一样的。

这和 “美国穷到没肉吃了” 有本质差别。

知乎用户 undeadmonkey 发表

都是假新闻，别信，勃勃们说，一美元的炸鸡遍地都是，美国人的生活水平不知比我们高多少倍，想移民的赶紧去，哪怕去刷个盘子也比国内强得多

知乎用户 武汉理工大学余运彪 发表

“余老師”雖然爍並不瞭解具體底情況，椰絲木有啥子畫豪爍底辣，蛋絲，個人觀點，腳肚椰絲木有必要 “瞎子點燈蝦操心底” 辣。雖爍影響肯定絲油底辣，蛋絲，響醬紫底世界級底噠企業，啥子 “風浪” 絲木有 “見過” 底辣？相信不用朵九，“自然”灰 “糕鼑” 底辣。不絲需求端出現問題，對於飲食行業而言，並肥絲致命底厄運辣哈。咱們椰絲不妖 “揚子江心侃帆船” 辣哈，把自個兒底詩情做豪辣，辣絲比啥子逗試豪底詩情辣哈。“余老師”希望人類逗試闊以安然度過此番疫情底辣，“幸災樂禍”底心態，辣椰絲不闊油底辣。祝 “大家” 週末愉快辣！

知乎用户 科普档案馆 发表

其一在疫情这只黑天鹅的煽动下，去年的 4-5 月份，导致网上鸡肉销量大增。

几乎把肉类储备掏空，供应链中断，导致养殖肉鸡的供货商对价格的操纵。

其二飞涨的物价，消费的缩水。

其三鸡数量很多，缺的是处理，密不透风的工厂环境，缺乏相关的防护设备，都是肉类加工产爆发感染的因素。

不只是鸡，猪肉牛肉也受到冲击。

知乎用户 拉斐尔 发表

东北连电都没了，你还关心美国吃不上炸鸡呢？

知乎用户 骑蚩尤的熊猫 发表

再苦一苦美国老百姓吧。

知乎用户 初音​ 发表

吓得我赶紧去 KFC 买了 9.9 一桶的 9 块允指原味鸡….. 都快没有炸鸡了，居然还搞这种大促销……..

知乎用户 匿名用户 发表

那些点最新的人，我知道你们想看到什么样子的答案，都给我拉出去感受下铁拳

知乎用户 yp li 发表

原来二氧化碳出淀粉，是给灯塔国救荒预备的。

之前谁说的控制粮食就控制了世界。现在不用了，我最大工业国，排放转淀粉，就问世界还有谁吧。

谁说核弹多就赢的？弄个几年的核冬天，靠淀粉我们没问题，其他还有谁？

晚舟放了，清单其他项目抓紧落实吧。早落实，早吃粉。

知乎用户 我只有感恩 发表

我靠，这次真是想不赢都不行了。

知乎用户 南方仁​ 发表

疫情冲击，供应链断裂，美元大放水，钱多东西少，现在只是希望美元导致的通胀在他们自己国家爆发而不是传递到国际市场。美元一天是国际货币，一天就可以享受到印钞带来买买买的好处，除非美国被彻底击败，否则，光是吃不起炸鸡不会让美国崩溃

知乎用户 勃郎宁 发表

无鸡可炸 + 东北限电，利用陈式不等式运算后，得出结论——赢两次

知乎用户 sinux 发表

我觉得大 V 暂时失去炸鸡自由是小事。

0 元购要开始了，

消防队又该忙了，

圣姑钓大鱼灰头土脸之后，某麒麟又行了，

这些才是乐子。

知乎用户 南天下奇遇 发表

继续耗下去吧，口号喊的再好，也变不出一粒粮食，就算是个金融游戏，也没法靠修改数字产生无穷的物资，你好歹也得生产点农民帮你去制造。

知乎用户 熊大 发表

准备好了，下半年准备输入型通胀，买猪肉，鸡肉，大宗消费类股票呗

知乎用户 冰风 发表

众所周知，西方人的饮食就是炸鸡，薯条

这标题是，无鸡可炸，没有异议吧

无鸡可炸约等于无饭可吃

没饭吃，老百姓就要造翻

也就是说，马上美弟，烽火遍地，起以四起，流寇互相攻杀，百姓流离失所，人口大减拉

这么推论应该合乎逻辑，没有问题的

知乎用户 Xxx 发表

东北人都快把淘宝上的末日生存装备买齐了，你们还在担心美国的炸鸡店？

知乎用户 第三轮 发表

这热榜第一第二连着看，感觉世界要出大问题了

知乎用户 妙脆角 发表

我们的师老党立吃不到 1 美元鸡腿汉堡了，简直是人间惨剧。

至于为何会原材料短缺，天天发钱就好了，谁管他实业会被冲击成什么样。

知乎用户 周欣宇 发表

肯德基不知道，反正 amazon fresh 上现在经常买不到鲜鸡翅，只好用鸡腿或者 thigh 代替，或者吃冻鸡翅，好气哦

edit：刚说完就抢到两包 2 磅的鸡翅，开心

知乎用户 醒醒去睡吧 发表

NGO 应该乘胜追击，

啊不是，应该乘火打劫，

也不对，应该趁你病要你命，，，，

算了，反正应该现在立刻马上给美国人科普一下吃肉对地球环境的破坏。如果特效不好搞可以返聘一下两头针，这可是世界大计，NGO 得支棱起来啊。

知乎用户 匿名用户 发表

你失去的只是电，而他们失去的可是炸鸡啊！

知乎用户 欧越阳一 发表

我这里肯德基、德克士也没有炸鸡了……

知乎用户 andleft 发表

嗯？最近咱们猪肉降得离谱，干脆出口过去？

知乎用户 eyisilentone​ 发表

照这尿性，美国人没肉吃可以算饥荒吗？

知乎用户 匿名用户 发表

东北都停电了

你还操心美国人吃不上麦当劳呢

这是转移注意力嘛？？？

知乎用户 感遲 发表

警惕美国打炸鸡牌

知乎用户 个人债务导师李斌 发表

美国乱了！

“鸡” 荒来临

在疫情冲击下，全球供应链条受到持续影响，物价飙升、生产中断、收货延迟等等，近日，美国肯德基曝出鸡肉产品供应不足的消息，可事实上，“无鸡可炸” 的不只是肯德基，麦当劳、星巴克等许多知名快餐连锁企业都面临着原材料供应短缺的问题。


食材短缺 肯德基在美国 “无鸡可炸” 芝加哥的一家快餐厅内，老板尼克正在为食材发愁，清单上三分之二的食材都供应不足，这令餐厅的运营愈发艰难。

美国芝加哥某快餐厅老板 尼克：供应链混乱，运输费用高昂，现在出现了一种消费缩水。

食材紧缺，价格上涨，喜爱的食品接连下架，类似的情况在一些大的快餐企业也时常上演。**近期，美国肯德基表示，因无骨鸡肉供应不足，决定暂时取消该产品的广告宣传。**此外以 “炸鸡翅” 闻名全美的快餐店 Wing stop，近日因为鸡翅大量缺货，而不得以开发新的鸡腿产品做替代。

最新数据显示，美国 8 月份禽类供应量同比减少 20%；牛肉储备同比下降 7.7%；猪胸肉储备同比减少 44%，降至 2017 年以来最低水平。

最近，美国还闹起了 “蟹肉荒”，9 月蟹肉价格上涨至每磅 50-60 美元，个别电商售价甚至高达 121 美元。远高于过去五年 19-30 美元的均价区间，暴涨约 590%，不少餐厅因此直接下架了蟹肉餐品。

如今，在全球快餐业，很多产品的供应都不容乐观。近期，英国已有 1250 家麦当劳门店宣布暂停奶昔的销售。被问及没有奶昔什么感受，“我很抓狂” 有顾客说。

美国某茶饮企业创始人无奈表示，如果你看到奶茶没有珍珠了，不要生气，这是全国性的问题，大家都在做最大的努力。

那还不是因为美国的供应链出现巨大问题！！

美国主要港口由于劳动力短缺，导致出现严重拥堵。最新的卫星图像显示，60 多艘集装箱船被困在洛杉矶和长滩港口外等待停靠。

位于美国南加州的洛杉矶港和长滩港，是连接亚洲和美国海运航线的门户港口。去年全年，洛杉矶和长滩两港共处理了 880 万个进口集装箱，占美国全年进口集装箱总量的四成。

负责跟踪船舶交通的南加州海事交易所称，这些货船包括 42 艘靠近停泊区和 20 艘在漂移区域的集装箱船。据港口官员说，港口拥堵是由于疫情引发的购买热潮，以及港口劳动力短缺。

从劳动力和货运成本上升到港口延误，集装箱、卡车以及各种原材料的短缺，目前美国的供应链正面临着多重考验，在年底节日到来之前，零售商的商品货架上很有可能是 “空空如也”。

美国真的不行了，吃东西都快吃不起了，估计接下来的日子里，快餐连锁店，会纷纷关门！！餐饮行业的经济将会严重缩水！！！

知乎用户 Liverpool 发表

美国 是块砖，哪里需要往哪儿搬

中必赢。

知乎用户 STS-1 发表

最匪夷所思的情况是美国缺肉 中国缺电。这种匪夷所思的情况居然同时发生了。。。。我有一种不好的预感。

知乎用户 我本逍遥 发表

这时候回形针应该主动站出来呼吁美国人民和精英资本家们少吃肉蛋奶，多吃人造植物蛋白

知乎用户 laowang3215 发表

这个信息也反应了霉锅疫情影响下的状况：

1. 抗疫不力造成很多食材存在污染状况，比如咱们有些冷鲜进口时外包装存在一定程度阳性案例的发生，或许有些被污染的食材无法投入使用，也因为部分食材存在阳性造成部分打工人员不想去工作，还是保命要紧啊；

2. 霉锅为老百姓发放各种补助、补贴，既然在家什么都不用做就可以拿到上千美金，那还出去做什么工？于是造成很多本土工人不屑去工厂做工，造成生产力不足；

3. 限制移民，既然本国人不去做工，那召点移民总行吧？可限制移民政策也造成打工者不足；

4. 大宗原辅材料始终处于涨价的状态或是正在涨价的路上，生产成本那么高，为毛还要搞不赚钱的行当，提价后下游企业、终端客户承受不了，索性裁员不生产好了，于是经济开始处于恶化的状态或者正在恶化的路上；

5. 经济低迷造成各种状况的叠加，现在不是个好时候，当然也不是最差的时候，因为明天会更差一些……

………………

知乎用户 Episode 发表

之所以出现这种情况，是因为

移民局：非必要非紧急，暂不签发普通出入境证件，对此你有什么看法？

——————————————————————

老乡们被 crab cake 破防，努力说服同乡用蟹八件挑着吃才是老饕，才是有饮食文化真会吃的样子

我承认我没绷住（

知乎用户 仁义宋襄​ 发表

kfc 几周前的新闻，不限电估计也翻不出来吧

知乎用户 大大机灵鬼 发表

关我屁事

知乎用户 水平不够会被 发表

真的吗，我不信。

炸鸡这种工业化食品在美国能断供？世界最大农业国，最强工业国鸡肉断供？

知乎用户 公子羽 发表

说好的一美元炸鸡呢

知乎用户 知乎用户 son03D 发表

陈平不等式… 照入现实？

知乎用户 平西 发表

【美国肯德基无鸡可炸】

在疫情冲击下，全球供应链条受到持续影响，物价飙升、生产中断、收货延迟等等，近日，美国肯德基曝出鸡肉产品供应不足的消息，可事实上，“无鸡可炸” 的不只是肯德基，麦当劳、星巴克等许多知名快餐连锁企业都面临着原材料供应短缺的问题。

食材短缺肯德基在美国 “无鸡可炸”

芝加哥的一家快餐厅内，老板尼克正在为食材发愁，清单上三分之二的食材都供应不足，这令餐厅的运营愈发艰难。

美国芝加哥某快餐厅老板尼克：供应链混乱，运输费用高昂，现在出现了一种消费缩水。

食材紧缺，价格上涨，喜爱的食品接连下架，类似的情况在一些大的快餐企业也时常上演。近期，美国肯德基表示，因无骨鸡肉供应不足，决定暂时取消该产品的广告宣传。此外以 “炸鸡翅” 闻名全美的快餐店 Wingstop，近日因为鸡翅大量缺货，而不得已开发新的鸡腿产品做替代。

美国快餐连锁企业 Wingstop 首席执行官查理莫里森：我们觉得这是一种推出产品的新方式，它和我们传统的方式不一样。

最新数据显示，美国 8 月份禽类供应量同比减少 20%；牛肉储备同比下降 7.7%；猪胸肉储备同比减少 44%，降至 2017 年以来最低水平。

最近，美国还闹起了 “蟹肉荒”，9 月蟹肉价格上涨至每磅 50-60 美元，个别电商售价甚至高达 121 美元。远高于过去五年 19-30 美元的均价区间，暴涨约 590%。不少餐厅因此直接下架了蟹肉餐品。

中国人民大学商学院教授宋华：新冠疫情暴发之后，基本上耗尽了美国所有的肉类储备。供应链的中断，就会导致这种肉类的供应商在对肉类（价格）的操纵。

如今在全球快餐业很多餐品的供应都不容乐观。9 月 11 日香港麦当劳宣布暂停供应脆香鸡翅。近期英国已有 1250 家麦当劳门店宣布暂停奶昔的销售。

在奶茶爱好者心目中，没有珍珠的奶茶缺乏灵魂，可如今珍珠也难逃短缺的命运。欧美奶茶里的珍珠原料几乎完全从亚洲进口，但由于运输滞后，半年来珍珠奶茶一直在美供应紧张。

美国某茶饮企业创始人陈斌：如果你看到奶茶没有珍珠了，不要生气，这是全国性的问题，大家都在做最大的努力。

此外在美国供应严重不足的产品还包括熏肉、吐司和椰子水等；英国则直接出现了面包、肉类短缺的情况。在亚洲，全球第二大咖啡出口国越南因疫情限制出口，今年全球咖啡价格已大涨约 50%，为 5 年来最高。

中国人民大学商学院教授宋华：我个人觉得还是逆全球化的问题，大家都在依靠国内的产业链来支撑，这个过程当中必然它的供应链里波动性会进一步放大。

焚活猪倒牛奶用工荒冲击全球食品产业链

一边是餐厅、超市食材严重短缺，另一边，在农产品的生产端，英国的 10 万头生猪却要面临被焚毁的命运。为什么看似如此矛盾的场景正在同时上演呢？

英国每周有 20 万头生猪被送到屠宰场，如不能及时屠宰，就只能销毁，因为生猪饲养成本很高。但目前英国屠夫缺口巨大，约占 15%。屠夫危机若无法解决，近 10 万头活猪将惨遭被焚毁的命运。

英国农场主费格斯豪伊：如果屠宰场不能屠宰这些猪，我们自己的供应链就会受影响，因为每周都有小猪出生。

过去两个月里，英国所有主要加工商的屠宰量都减少了 25%。目前，英国本土约有 8.5 万头活猪积压，且每周还会增加 1.5 万头。

近日，由于缺少卡车司机，在英国牛奶主产地，一些奶农面临着不得不将鲜奶倒掉的窘境。而英国著名烤鸡快餐连锁店 Nando’s 因没有司机运送食材，几乎无鸡可烤，今年已被迫暂停约 70 间分店的营业。

目前英国已出现约 10 万卡车司机缺口。英国高端超市维特罗斯（Waitrose）近日表示，其向卡车司机提供的工资已超过该企业高管。

英国批发经销商联合会首席执行官詹姆斯比尔比：我们需要鼓励人们来餐饮业工作，同时我们需要大量的季节性签证来弥补人手短缺。

中国人民大学商学院教授宋华：英国在脱欧之后，无法去更广范围地去调动全球的或者欧盟的整个资源，来解决你的产业链的问题。

在销售端，缺人状况同样普遍。近期美国俄勒冈州梅德福市一家麦当劳公开呼吁十四五岁的孩子前去打工。

美国某麦当劳餐厅经理克里斯派克：我们非常缺少员工，我们把招聘年龄降到 14 岁，这样我们能招聘到更多的人。

之前，俄亥俄州一家汉堡王餐厅也曾向十四五岁的孩子发出工作邀约。但是根据统计，正常情况下美国快餐业就业人员平均年龄是 27 岁。

中国国际经济交流中心美欧所首席研究员张茉楠：美国联邦政府在去年以来，大规模的经济纾困计划，现在的失业补助或者救济金几乎是美国最低工资的两倍左右，所以他们宁可拿着失业救济金，也不愿意更多去寻求工作。

在越南，因疫情造成劳动力紧缺，不得不调集军队协助农民收割水稻；在巴西，罗布斯塔咖啡豆因缺人采摘，今年收割完成的日期比往年推迟了一个月。从采摘到屠宰，从运输到仓储、从后厨到前台，全球多个国家的食品产业链，缺人的情况四处可见。

中国国际经济交流中心美欧所首席研究员张茉楠：如果疫情跟人类长期共存的话，这些食品行业可能就会面临长期的结构性冲击，特别是这些劳动密集型的冲击。

知乎用户 人类观察员 111 号机​ 发表

通知一下，美国的肯德基没有鸡。

合着炸鸡不是小事，新冠倒成了小事？在美国人眼里，吃不上炸鸡可能比新冠更可怕。

话说，美国不是一直很推崇人造肉的吗？去吃人造肉啊，既解决了 “无鸡可炸” 的问题，又可以减少碳排放，一举两得多好。


我不禁高呼，灯塔国又亮起来了。

然后，这暴露出一个问题，美国在食品原材料短缺的情况下仍旧不使用人造肉，却在中国大肆宣传人造肉，为啥？你细品。

言归正传，**这是美国抗疫失败引起的连锁反应。**这次疫情美国有多失败懒得再赘述了，

新冠疫情爆发以来，一直都在消耗美国的肉类储备，到现在基本可以说已经消耗得差不多了。

特别是现在逆全球化趋势抬头，各个国家基本上都依靠国内的生产链还维系日常生活，牵一发而动全身，随之而来的就是运费暴涨，供应链混乱以及消费缩水等问题。

那么接下来就会看到以下局面，供应商在此局面下会抬高肉类价格，借以获利或者是就算有肉也不愿卖，这场面是不是很熟悉？

然后美国人民吃肉就更困难了。

据数据显示，美国人均牛肉消费在 26.3 公斤，而中国仅为 4.1 公斤。

由此来看，美国以 3.3 亿的人口成为了全球最大的肉类消费国，吃不上肉带来的恐慌要比新冠疫情严重多了。

那么问题来了，美国肯德基 “无鸡可炸”，会考虑引进中国的华莱士吗？

毕竟可以给拜登也找一下理由。

知乎用户 巨硬新星 发表

所以湾区的 ng 起薪什么时候降到 15w 刀以下?

知乎用户 akinaray 发表

美国是假短缺，我们是真停电？

感恩吗？

知乎用户 匿名用户 发表

影响极大，波及全球，没看东北都受影响停水电了，这波罪在美国

知乎用户 套小哥 发表

不可能！绝对不可能！一定是 fake news！ （手动狗头）

知乎用户 王廷​ 发表

东北停电，美国停肉。

各有各的因，各结各的果。

环球同此凉热。

知乎用户 掬水月在手 发表

美国没有双汇吗，去考察一下，学习学习如何用淀粉当鸡肉炸。

知乎用户 大头妹 发表

肯德基，我的最爱！

知乎用户 知乎用户 y0hwiE 发表

绝对是假新闻

知乎用户 匿名用户 发表

我不是来看你们抱怨停电的，也不是来看你们嘲讽美国鸡肉断供的，更不是来看你们带节奏天天感恩的。我是来看人分析美国鸡肉断供这件事的原因，造成的影响以及其背后隐藏的信息的。知乎真是一天不如一天，无限趋近微博了。扯淡，再不来了。

最简单好用的 VPS,没有之一，注册立得 100 美金