媒体曝光钱大妈加盟商亏损内幕，有加盟商一年亏 40 万元，你认同这种经营模式吗？对其他企业有哪些启示？

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知乎用户 蜡笔小新很佛系 发表

这都 2021 年了，不会真有人觉得钱大妈赚钱是靠卖菜的吧？
在最开始那些直营店铺，或许他们想的是靠卖菜赚钱，可是后面钱大妈拿了一大笔投资啊，你以为这时候的钱大妈还是和以前一样的菜篮子吗？

当投资进入钱大妈以后，它的性质就变了，卖菜赚钱的速度太慢了。这是资本不愿意看到的，他们只想更快速度的赚钱，就像滚雪球，十块八块的要赚多久才能到达目标啊？

为了达到目的，钱大妈必须改变模式，进行资本运作，而最快的方法就是加盟店，赚加盟商的钱，不仅能保障自己的销量，还能在其他方面狠狠的赚一笔，这来钱的速度是卖菜望尘莫及的。

或许他们最终目标是上市，这样可以再割一波韭菜，现在突然暴雷会影响计划，不过钱都已经赚那么多了，早就回本了，爆了又怎么样呢？

资本过境，一地鸡毛，你前大妈的死活跟我们又有什么关系？

巧了，钱大妈的控制人也是这么想的，卖一百年菜才能赚到的钱，两三年就赚到了，那么公司存在的目的又是什么呢？不就是能捞就捞么，捞不了就不做了呗。

口碑？不存在的，加盟商的死活跟我们又有什么关系呢？

知乎用户 谷雨 发表

哎，加盟不是不能做，主要是看品牌能给加盟商带来什么福利？补贴是一种，选址评估也是很重要的一种啊！！

就说钱大妈吧，如今极海品牌监测平台收录的门店数据是 3907 家。

这其中有 2161 家在广东省——

而这 2161 家门店中，有 610 家在广州，585 家在深圳。

按这个门店密度，说钱大妈在圈加盟商的钱真的一点不亏。

↑广州市内部分钱大妈门店位置

↑深圳市内钱大妈门店位置

在钱大妈发展早期，它要求 2000 户以上的小区必须要有一家钱大妈门店；伴随着门店密度升级，2000 户变成了 1000 户。原先钱大妈要求门店间隔 500 米以上，后来加盟要求中这一距离放宽到 250 米。也就是说一个中型小区，可能前后门就会各有一家钱大妈门店，甚至不排除转角相遇的情景。

门店间蚕食率过高会导致什么？最直接的就是互相影响营收额，妥妥威胁到加盟商的利益。

而且钱大妈还在社区内布局 “菜吧”（鲜蔬肉售卖柜）“菜吧” 的布局会不会跟门店撞车？选址红线又在哪里？钱大妈如何测算和监管？

极海觉得给品牌加盟最大的警醒是，请在招加盟商之前，预测下自己在一座城市的市场规模，洽谈加盟商的时候提供选址规划和评估，这些通过共生品牌和门店加密模型就能得到结论。服务不到位，光有补贴也是小甜头罢了。

知乎用户 极海 ·GeoHey 发表

钱大妈的模式本来在很多区域就不适合。

就像同样是卖生鲜，在一线城市核心区域就是极速达的买菜 app 模式，比如某咚，某朴，某团。甚至前两年很火的盒某，也是走的这个路线。

在下沉市场就是送货慢，没啥品质的社区团购模式。本人体验过很多家的社区团购，用户体验非常差，品质也一般。

一线城市核心区域做的是注重食材品质，想要方便的人的生意。所以菜价是会比你去周边菜市场和超市买要贵的。品质也比社区团购的要高。

钱大妈我个人在一线城市的多家门店都经常消费，品质还是明显比社区团购的好，也会比菜市场低价货好，和大超市的品牌生鲜品质持平，所以钱大妈的货，价格并不便宜，非打折的货，绝对比菜市场的贵。

而钱大妈七点之后打折活动，只是在处理当天店内的尾货，这种摆在明处的，每天把货卖完的方式，一方面是清库存，更重要的是做给非打折时间段也会去买菜的人看的，让他们相信店里不会卖前一天剩下的菜。

这一点很重要，因为愿意为品质付出溢价的人，往往会对于这些细节很在意。当年盒马能崛起，也是因为在大城市铺开的时候，很多人看到晚上果断的打折，卖不完的货果断清走销毁这些现象，才开始信任盒马的。

这些人都是沉默的一部分，嘴上不说，更不会在网上发言，却总是用钞票投票，自己信任的就多花钱，不信任的再便宜也不要。

所以，但凡是在一个社区能长期开下去的钱大妈，周边都会有一个很稳定的这样的群体，他们的消费撑起了这家店的基本盘。

而且对于贪便宜的人来说，很多时候在钱大妈是捡不到啥便宜的，比如我住的地方附近的钱大妈，七点开始打折，一般到八点半就卖完了，九点基本上就关门了，猪肉这些硬通货更是七点半就没了。

而钱大妈菜肉的定价是比菜市场高的，七点半的时候打八折，有时候还是会比菜市场的价格高，真的贪便宜的人是不会去买的。

如果一个地方周边都是价格极度敏感，又不讲究什么品质，还有大把闲时间的人的话，钱大妈是注定开不下去的。

就像某关店开店率更高的鸡排品牌一样，同样是加盟，有的人赚到了钱，有的人血亏离场。

所以，加盟一个生意前，一定要有自己的观察和独立思考，最好多跑几个地方多做几次调研，推出自己的结论。

别人一说能赚钱，你就信了，随机漫步一样走在路上，早晚会被别有用心的镰刀手割死。

知乎用户 终将谢幕 发表

“你认同这种经营模式吗？”

你问的是 “钱大妈”【品牌方】的经营模式，还是 “钱大妈”【加盟商】的经营模式？

一句话，品牌方旱涝保收，赚你加盟费，保证金，营业额提成。还要供应链赚你肉的差价，装修黑你不少。最后还能融资再赚资本的钱，等上市了再割股民韭菜，这再不认可还能认可啥？

至于你说加盟钱大妈的？

指定是没干过生意的，这事一看就不能干啊！加盟费那么贵，如果有品牌溢价是可以的，比如假如一件衣服，同一个厂做的，你就卖二十，加盟个大牌就卖 2000 那没毛病，加盟费应该的。

但这钱大妈卖得都是老百姓日常刚需，价格敏感，本来就是 “大妈” 多，本来就爱占便宜，你还玩命打折，继续筛选更爱占便宜的那波，你要能把钱赚了，那才是没王法了！！！

知乎用户 餐饮创业五年老兵 发表

背景：

近日，一位叫 “三姐” 的加盟商控诉钱大妈的视频火了，她表示自己加盟了 2 个钱大妈门店，一直亏损。

门店从 2020 年 5 月开始营业，总投入 170 万，经营了 11 个月，基本每月亏损 3-5 万元。后来被强制断货、闭店，不得不在网上发声维权，引发网友关注。

现象：

2021 年 2 月 “钱大妈” 的对外号称的门店数已经超 3000 家，其中绝大多数都是加盟商开的。

数据显示，在 2019 年，公司全年营收超 70 亿元，较 2018 年实现翻倍。

2020 年，公司营收突破百亿大关。

但品牌在快速开店，加盟商却在大批关店，刚刚让助理搜了下，仅在一家发布成都本地转让信息的网站上，“钱大妈” 门店的转让信息就超过 20 条

据多位加盟商反映称，钱大妈为了提升门店密度加速扩张，区域保护范围已缩短至 250 米，这就会带来疯狂内卷。

**类似这种 “铺满” 打法，比较成功的是成都的 “红旗连锁” 和长沙的“茶颜悦色”，但人家都是直营，战略布局没毛病。**但一但加盟，就会出现恶性竞争。比如某奶茶品牌，就出现过加盟商距离太近导致的矛盾升级，我曾经亲自在河南新乡看到过两个加盟商大打出手。

曾有钱大妈加盟商为了避免内部竞争，特意自己在 250 米内开了两家钱大妈，但结果依然是亏损。

来自钱大妈的疯狂或只是一种现象级的存在，在 “亏声一片” 中，外界也开始重新审视钱大妈的商业模式。

先来看一下加盟政策：

3 万加盟费 4 万保证金

3 万元加盟费不算高，但 4 万元保证金就很夸张了。原来品牌商规定，加盟商必须从总部进肉，私自采购的话，先罚款 2 万再说。

50 平米的小店，装修费用 25 万

接近 5000 一平米，我问一句，你见过 5000 块一平的装修出来什么样嘛？太黑了点了吧？

每家店里至少配备 6 名以上的员工。

人多了当然服务体验好，但这种零售模型，真的需要这么多人吗？久久丫为什么没那么容易亏钱？因为绝大多数久久丫都是一个人就能干。老板自己蹲店里就行。

你这好家伙，整六个人？暴利嘛？实际上不可能，人家就近买肉，你总部买肉，成本只高不低。

另外，钱大妈的选址都是社区底商之类口岸，房租转让费都便宜不了。

综合下来，开这么一个店，没有六七十万的成本估计下不来（这顺便吐槽，开奶茶店也得这个预算）

另外：品牌方规定开业前三个月，加盟商不能赚钱，不是薄利多销，而是赔本赚吆喝，多少钱买多少钱卖，那就是硬亏运营成本。

而且总部要抽走每天营业额的 1.5%，这个点有意思了，对总部来说，你赚多少不重要，卖多少才重要。营业额高和利润高是两件不同的事。（这里顺便吐槽，很多纯外卖店也是这个套路）

加盟商反馈及网友评论（此部分内容为助理整理，来自网络，已做引用标记，侵删，文末有我的分析总结）：

A 加盟商表示：

钱大妈 “激进” 的打折方式，直接导致了亏损，多数消费者养成了特意等到打折时间来光顾的习惯，导致门店菜卖得越多，亏损就越大，一年的亏损就达五十多万元。

B 加盟商表示

店里进多少货、卖什么价并不由他控制，从经营的第一天开始，“钱大妈” 品牌方就规定了每天进货的最低限量，甚至对销售价格进行了严格限制，只允许售价下调，一旦加盟商不遵守价格管理，就会被罚款甚至停货。

C 加盟商表示

钱大妈 “激进” 的打折方式，直接导致了亏损，多数消费者养成了特意等到打折时间来光顾的习惯，导致门店菜卖得越多，亏损就越大，一年的亏损就达五十多万元。

网友观点：

1. 知乎网友 “谷雨”

@谷雨

的观点我高度认可

不会真有人觉得钱大妈赚钱是靠卖菜的吧？在最开始那些直营店铺，或许他们想的是靠卖菜赚钱，当投资进入钱大妈以后，它的性质就变了，卖菜赚钱的速度太慢了。
这是资本不愿意看到的，他们只想更快速度的赚钱，就像滚雪球，为了达到目的，钱大妈必须改变模式，进行资本运作，而最快的方法就是加盟店，赚加盟商的钱，不仅能保障自己的销量，还能在其他方面狠狠的赚一笔，这来钱的速度是卖菜望尘莫及的。或许他们最终目标是上市，这样可以再割一波韭菜，现在突然暴雷会影响计划，不过钱都已经赚那么多了，早就回本了，爆了又怎么样呢？

2. 网友 “熊孩子”：

哪有不卖隔夜菜的。你想想自己家的饭菜，自己下的米，自己做的菜，自己却吃不完，而店里面摆卖的菜更是卖不完了。你自己丢掉你的剩饭剩菜还得掂量，而那些卖菜的商家要是丢了，更是让其割肉一样了。钱大妈，是我见过最愚蠢、最忽悠人的生鲜品牌了。投资人拼命的投钱，钱大妈拼命的开店，拼命的忽悠。然后投资人又继续投钱。

3. 网友 “张爱林”：

钱大妈分时折扣，不卖隔夜肉，对于生鲜库存管理来说是一个很不错的方法，但是在市场探索的时候，店铺如何有效盈利也是必须要解决的一个问题，钱大妈的未来发展之路，仍然充满着挑战！

4. 匿名网友:

加盟钱大妈，就是上当受骗，全部是附近批发市场送的肉菜，公司赚差价。如果自己做还可以维持，加盟死路一条。走访了以前的加盟店，好多都闭店了，模式骗人，前仆后继太多人，我在前面牺牲了，也提醒后面的人，别被美好的外表欺骗。以前就加盟的钱大妈，每天亏一千，别人不加盟了，自己到批发商拿货，每天还能赚一两千。但是前提是别人本来就卖菜的，人员都是自己的，一旦加盟，人员技术货源公司全部控制，你就是人家砧板上的肉，等着被宰。

5. 网友王新磊：

如《商业观察家》所说，加盟商亏损已不是个案，是钱大妈自己 “走歪” 了。此时我想起财经作家吴晓波老师的《大败局》中的很多案例，不是死于竞争，而是死于“蛇吞象”。拥抱资本固然重要，但是以牺牲加盟为代价的拥抱，无异于自断手足。因为，任何不让加盟商赚钱的品牌，都是在耍流氓。

6. 网友木木哥

现在实体经济不景气，要想开个赚钱的实体店，前期一定要多去线下考察，不要光听总部给你画大饼，然后一定要选择轻资产的投入。在我看来，加盟只能增加你成功的概率，不能保证你百分百挣钱。其实，加盟商如果有一点点餐饮的常识，变不会成为被人随意宰割的韭菜，但现实情况是很多加盟商并不去了解，对品牌的选择完全没有判断能力，只看到别人的店里生意好，就想着自己怎么快点把店开起来。

总结：

1，没有任何生意能让所有人赚钱，打铁还需自身硬，你对行业的认知水平越高，被割韭菜的概率就越小。外行看热闹，内行看门道，如果你只是看到别人生意好就想分一杯羹，那被割韭菜也是大概率事件。

2，当你看到什么项目已经铺天盖地到处开店的时候，你已经错过加盟他的最佳时机了（这里可以类比股票，巴菲特和门童的故事非常类似）所以如果你想要加盟，最优选是找一个上升趋势品牌，在他品牌影响力范围内开店，然后在他准备疯狂扩张，而你还有利润的时候，高点转让。

（而这种品牌筛选动作，你要么花大量时间了解行业，要么采购专业服务）

3，这一条和上一条都反人性，选择项目一定要选尽可能有一定门槛的，谁都能开，哪都能开的项目，一定会造就大品牌，但加盟商一定非常辛苦，因为马上就会被竞争充抵掉利润。

品牌赚钱和你赚钱，是两件不同的事。

以上。

知乎用户 康健说餐饮​ 发表

凭着 “不卖隔夜肉” 和阶梯式打折在社区生鲜赛道博出位的钱大妈，正在为自己的模式买单。

昨日晚间，央视财经曝光钱大妈加盟商的亏损内幕，在钱大妈大举扩张的同时，大批加盟商正因难承重压而陆续关店。

报道称，为了吸引客流，钱大妈门店每天从 19 点开始以九折价格清货，每过半小时价格降低一折，直至 23:30 升级为 “免费送全场”。久而久之，不少消费者定点光顾，表面上是门庭若市的热闹景象，水面之下却是加盟商越卖越亏的难言之隐。据央视财经报道，有加盟商开店一年的亏损额度在 30 万至 40 万。

作为品牌方，钱大妈对加盟商每天进货的最低限量以及销售价格要求严格，违规门店或将面临罚款甚至停货的风险。钱大妈的售价体系按每个月平均非打折时段的客流量多少分四个档次。

门店想要提高售价赚取更多毛利，就不得不主动提升客流量和供货量标准，来 “解锁” 门店的最高售价限制。想赚钱，就必须先打折亏钱，门店就此陷入 “卖得越多，亏损越多” 的怪圈。

在这个过程中，众多难以为继的加盟商纷纷退场，钱大妈却带着大笔资金奔向了上市之路。

官方数据显示，截至今年 2 月，钱大妈门店数已超 3000 家。值得注意的是，从 2000 家跨越到 3000 家，钱大妈只用了短短 7 个月。

据央视财经测算，以 30 万元的加盟商前期费用计算，目前超 3000 家门店意味着钱大妈资金沉淀达 9 亿元，叠加数量众多的门店每天产生的现金流，品牌方获得了巨大的利润。

截至 2019 年底，钱大妈已完成 5 轮融资，最新一轮融资由基石资本领投，泰康人寿、启承资本等跟投，融资金额达 10 亿元。此外，有消息指出，钱大妈有意最早于年底进行香港 IPO，并计划在 IPO 前的一轮融资中筹集 20 亿元人民币，将估值进一步提高至最多 250 亿元。

但如今，随着大举扩张遗留的弊病浮出水面，收割加盟商的钱大妈能否在规划好的路线上继续前进，或许要画下一个不小的问号。

知乎用户 36 氪​ 发表

想了一下还是表达一下态度。

反对最高赞，和前面部分回答者的说法。

很多品牌的老板是有企业家精神的。在不确定的情况下，不能直接说是为了割韭菜。

太多的企业拼命去上市，是因为竞争太残酷，上市以后融资渠道真的好太多。

所以，实在不建议，简单的那么去总结。

而且钱大妈的商业模式，不是那么简单就能说清楚的。

知乎，还是理性分析的地方。

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先说结论，从商业来说钱大妈「卖菜模式」不是纯粹的营销模式，而是 “商业模式”。

因为其中涵盖了【 选品，供应链，营销，库存管理】等逻辑在内。是一个非常给力并且在钱大妈前期验证很成功的模式

但是，这个模式成功需要在有一定先决条件下！

而钱大妈在 19 年底 20 年初融资以后，开启飞速开店模式以后，

上面好的商业模式，直接被他玩崩了！！！！！

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看一下钱大妈加盟费用

数据来源：参考懂加盟公众号数据

懂加盟​dongjm.com/#/brandDetail?storeId=99

钱大妈现在投资回报困难度的确非常的大。不包含租金转让费，基本上都是 60 万起，加上就更多，开起来需要 70 万起。

另外，钱大妈运营难度很大，每一家店需要 10 个人甚至更多，月度光人力就是 3 万以上，一线城市就更夸张了。

这样的投资费用，这样的运营压力。

你说，加盟商想赚钱，这是不是很难？？？？

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这个我们还是必须理性思考这件事情。

就商业模式来说，央妈毕竟是有一说一的报道，但是并不会去真正分析商业模式。

钱大妈的 “卖菜模式” 是否有效。

首先这个 “卖菜模式”，并不是单纯的营销模式，因为太多的营销人员更喜欢发表意见，看到以后更喜欢分享，所以让人觉得这个是主要以营销为目的的。

但这个模式本来也是库存管理和供应链管理模式。

1. 这是加快周转的方式
2. 这个是通过打折来抵消耗损的方式
3. 最最重要的，逼迫店长把大量心思用于把控什么好卖什么不好卖，让门店销售更火爆，更加效率。
4. 菜品上不由自主的会更加聚焦在 “关键菜” 上，供应链因为聚焦就有优势，可以更好的议价。那些非关键菜稍微贵一点也无所谓。
5. 所有以上逻辑，都特别需要好的位置

但是可以看到，也正式上面的这套逻辑中，

因为之前成功的理由，导致了现在严重的问题：

钱大妈在之前大规模融资后，开启了大规模的扩张。

但是扩张速度实在太快，已经超过了他几个关键可以承受的极限。

1. 开的店太多，专业的开店人员都忙不过来，指标又太高，选址放的太开。大量不应该开店的地方被允许开店。
2. 开的区域太多，供应链能力挑战太大。原本的成本优势根本不存在了。
3. 店开的太多，有能力的店长根本不够用。培训是解决不了实战打出来的经验的，有能力的店长被挖来挖去，工资太高。没有能力的店长管理的店，会死的比普通菜店还难看。
4. 第二点和第一点结合，导致更大的成本问题。

所以就我看来

钱大妈号称 3000 多家店，实际能查到的数据，大约是 2000 家，

钱大妈即便现在仍然有大量的门店在赚钱。

所以这个模式本身是一个好模式。 没有双引号。

这个模式是一个，选品，营销，供应链，库存管理，的综合模式。

但是这个模式对很多条件是有很高要求的，对上面的单项和组合都有要求。

但是近期的确钱大妈内部的战略加上外部情况导致了大量的问题。

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是需要严肃反思的时候了

只可惜，往往这时候，又有上市的压力。

看一下这个。

再看一下钱大妈风险情况。。。。真不少

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重点是，钱大妈要上市了。

上市才是最大的挑战！

那就不是你想停就能停，不是你想等就能等。

开店总倒闭，也不行！！！！

不然业绩难看，估值太低啊，资本逼着你继续冲刺啊

很难说他们能如何更好应对

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重点来了

再想一下其他已经再计划上市的品牌有哪些？

最近很火的茶百道和沪上阿姨

茶百道开一家，彻底开起来也要 60 万

懂加盟​dongjm.com/#/brandDetail?storeId=249

沪上阿姨开一家，彻底开起来也差不多要 50 万

懂加盟​dongjm.com/#/brandDetail?storeId=201

想想看，这么高的加盟费用！

如果为了上市，在资本的推动下，不得不扩大速度

谁也不知道品牌会做什么

那么，新进的投资人，要不要谨慎一些？？？

知乎用户 权倾 发表

知乎用户 研习人生路​ 发表

钱大妈加盟商被曝亏损转店，回应称经营不善非普遍现象

新京报讯（记者 秦胜南）上海 “钱大妈” 被曝多家加盟商亏损急转店铺的情况，“钱大妈”打折卖菜模式也引发质疑。9 月 2 日，“钱大妈”所在的广州市钱大妈农产品有限公司在官方微博发表声明回应称，“加盟商经营不善”并非普遍现象，“每晚打折”也非营销噱头。不过，有网友在该声明下评论称其“有割韭菜之嫌”。

据媒体报道，2019 年 4 月起，“钱大妈”上海门店已超过 350 家，大约两天新增 1 家门店，绝大多数是加盟店。“钱大妈”快速开店的同时，加盟商也在大批关店。在 1 家发布本地转让信息的网站上，“钱大妈”门店的转让信息超过 10 条，大多标注 “正常盈利中”，但事实上，很多急转的门店经营难以为继。有加盟商表示，“自己经营了 1 年左右，亏损有 30 万到 40 万元，已经关店在走闭店流程，光给“钱大妈” 公司就是 34 万元。”

对于闭店的原因，媒体调查分析称，“钱大妈” 不卖隔夜肉采用了分时段打折的方式，每天 19 点以后全场从九折打到一折甚至免费送，这种不计成本的打折模式尽管吸引了客流，但也导致门店卖得越多、亏得越多。

对于多家加盟商亏损急转店铺的情况，9 月 2 日，“钱大妈”所属公司广州市钱大妈农产品有限公司在其官微发布声明回应称，报道提及 “加盟商经营不善” 情况，并非普遍现象。对于一家新开的门店，前面 3-6 个月通常称为“爬坡期”，从近期数据来看，度过爬坡期的门店，华南区盈利率超过 90%，其他区域超过 80%。

而对分时段打折经营模式的质疑，该公司称这种模式并非 “营销噱头”，加盟商通过每日订单的不断优化，调控折扣比例，确保合理的盈利空间。

对于 “钱大妈” 的回应，有网友并不 “买账”，认为有“割加盟商韭菜” 之嫌。对于打折模式，有网友评论认为，“‘日清’模式并未真正吸引消费者，靠巨大的折扣吸引消费者，是亏本根源”。

公司网站显示，生鲜超市 “钱大妈” 成立于 2012 年，以 “不卖隔夜肉” 作为营销方式。截至 2021 年 2 月，“钱大妈”在 20 多个城市开设门店超 3000 家。

新京报记者 秦胜南

编辑 王琳 校对 李铭

知乎用户 新京报贝壳财经​ 发表

加盟有风险，投资需谨慎。

奶茶加盟、生鲜加盟、服装店加盟，饺子店、包子店加盟…… 好像没有什么生意是不能加盟的。

有些公司有成熟的品牌和技术，加盟商能赚钱（比如某蜜奶茶店，宣传做得好，品牌有很高知名度，东西好喝又便宜），但很多公司根本没有这个实力，却也想靠加盟分一杯羹，就容易导致纠纷。

例如之前我家附近开了一家饺子店，夫妻二人经营，宣称是加盟的某著名饺子店（但我之前从没听说过那家店的名字）。刚开业的时候我去吃饭，发现卖的还是速冻水饺。在山东，家家户户都会包饺子，速冻水饺是万不得已的选择，谁会特意去吃饺子店 20 块十几个的速冻水饺呢？结果这家店没撑过两个月就倒闭了。

因加盟导致的纠纷十分常见，工作中我时常接到加盟商的咨询。有些品牌没什么知名度，产品也没有什么特色，靠忽悠让人加盟。加盟费、房租、设备费用都是不小的开支，而一旦赚不到钱，双方就会产生矛盾，因为加盟合同多是加盟公司起草的格式合同，对加盟商十分不利，解约还需要支付违约金。即使赢了诉讼，如果公司携款跑路，加盟商也很难拿回加盟费。

回到钱大妈的话题上来。根据百度百科，钱大妈成立于 2012 年，是广州市钱大妈农产品有限公司旗下品牌。自称是 “不卖隔夜肉” 理念的创造者和社区生鲜连锁品牌的开拓者，截至 2021 年 5 月，钱大妈已全国布局近 30 座城市（包括我所在的青岛），门店总数突破 3400 家，服务家庭超 1000 万。

经过九年稳健运营、高速发展已成为社区生鲜行业的领军品牌。曾获得 “广东连锁企业 50 强”、“CCFA 零售业十大创新业态” 等殊荣，并于 2019 年底完成近 10 亿的 D 轮融资。
作为 “不卖隔夜肉” 理念的创造者和社区生鲜连锁品牌的开拓者，钱大妈成立之初即从新鲜角度重新梳理传统生鲜行业的标准，对肉菜市场进行新的定义。通过尝试和验证 “日清” 模式，以及 “定时打折” 清货机制，坚定落实不隔夜销售。
截至 2021 年 5 月，钱大妈已全国布局近 30 座城市，门店总数突破 3400 家，服务家庭超 1000 万，经营蔬菜、水产、水果、猪肉类、肉类（非猪肉）、蛋奶、加工食品、综合标品八大生鲜品类，逾 500 种优质产品。
凭借运营管理能力，钱大妈从广东起步，深耕粤港澳大湾区，并逐步拓展至上海、武汉、长沙、成都、重庆、苏州、杭州、北京、合肥、郑州、天津、福州、南京、西安、宁波、济南、青岛等全国各核心城市及潜力地区，全面践行让顾客 “每一餐都新鲜” 的企业使命，为实现 “全球卖菜” 的企业愿景，匠心耕耘、砥砺前行。 —- 百度百科

虽然看起来很厉害，但是钱大妈的肉菜也并没有格外好吃，因为不符合食品安全国家标准，还受过不少处罚。

作为钱大妈的加盟商，如果经营不下去，并没有随意关店的权利。

去年，广东省广州市海珠区人民法院就审理了一起钱大妈的特许经营合同纠纷，加盟商最终败诉，被判赔偿钱大妈违约金 33708.48 元、律师费 20000 元。

原告诉称：2018 年 11 月 30 日，双方签订《广州市钱大妈农产品有限公司特许加盟合同（单店）》，约定李 xx 加盟钱大妈的期限为 2018 年 11 月 30 日至 2023 年 11 月 29 日。李 xx 已如约支付加盟费 3 万元和保证金 4 万元。原告按约履行义务。合同履行期间，被告李信息于 2020 年 6 月 1 日起擅自终止合同履行，2020 年 6 月 8 日未经原告同意改装加盟店，并在该店销售其他品牌的生鲜，损害原告权益。依据合同第九条（三）3 的约定，被告需赔偿原告品牌损失费 30 万元。被告在合同未到期时擅自单方面终止合同，造成原告无法继续基于合同收取品牌使用费，品牌损失费中包含了可得利益损失，故要求被告赔偿品牌损失费 30 万元。依据合同第十四条（二）实质性违约（6）的约定，原告可按照被告一次性加盟费 3 万元的 30%，收取违约金 9000 元。原告起诉请求：1. 判令解除《特许加盟合同》；2. 判令被告支付原告品牌损失费 30 万元；3. 判令被告支付原告违约金 9000 元；4. 判令被告向原告支付律师费 2 万元；5. 判令被告承担本案诉讼费用。

在这个诉讼中，加盟商就遇到了央视报道的 “规定每天进货的最低限量”，导致加盟商亏损，不愿意再经营。

2020 年 5 月 13 日，被告（加盟商李 xx）与原告（钱大妈）员工郑哲元通过微信沟通。被告称 “我想问下，我店要转让，能转多少钱，或破产，公司设置系统某些商品定每天最少来货量是否属打涉门店的自主经营权，更有甚者，以不达到一定量无法保证质量来威胁恐吓门店，公司为了逼门店搞活动，对一些商品在系统里定下了最少来货量，不下都不行，导致天天亏损，没钱办下去了”。郑哲元回复 “让你困扰，我也表示很难过，所有连锁行业都是一样的，百果园也一样”。

而且，闭店退押金需要走流程，整个过程时间很长。

2020 年 6 月 3 日，被告发微信给原告员工许主管，询问闭店退押金的流程。许主管回复 “闭店流程在走呀，但是没有那么快，具体公司怎么批复还不知道”。7 月 28 日，被告再次询问。许主管回复 “闭店流程还没有走完，大概 10 天左右到时候你过去公司签终止合同，押金签了终止后两个月内退回”。

根据《每日经济新闻》报道，“钱大妈”官网显示，2021 年 2 月 “钱大妈” 的门店数就已经超 3000 家，按单店加盟门槛 30 万元推算，“钱大妈”品牌方就有 9 亿元的资金沉淀，叠加数量众多的门店每天产生的现金流，让品牌方获得了巨大的利润。

钱大妈最新回应说，央视报道中提及的 “加盟商经营不善” 情况并非普遍现象。新开门店前 3-6 个月是“爬坡期”，期间公司与加盟商共同培育市场，并为每个门店提供几万到十几万不等的帮扶；从近期数据来看，度过爬坡期的门店，华南区盈利率超过 90%，其他区域超过 80%。

也就是说，根据钱大妈自己的数据，即使已经坚持了半年以上的店，华南地区（钱大妈发迹于广东，这里是它的大本营）仍有 10% 的店不赚钱，其他地区仍有 20% 的店不赚钱。

在知乎上，也有不少负面信息。

还是那句话，加盟有风险，投资需谨慎。

知乎用户 包大人是律师 发表

我有个朋友也加盟了一家钱大妈，今天跟这位朋友聊了 2 个多小时，大部分时间都是朋友在吐槽门店的真实经营情况。

这家店的面积并不大，只有一个店面，50 平米左右，门店装修加其他费用一起总计投资了近 30 多万元。门店有 6 个员工，现在每个月要亏损近 2 万多，开业三天后每天补 1000 块钱，总计补贴 21 天，21 天以后就是总部补贴 800，最后依次递减 500。

朋友就是冲着有这个补贴去开店的，心想着拿 2 个月补贴，就算不赚钱也亏不到哪里去，哪里知道，开业 3 天就后悔了，朋友发现开店后是真的不赚钱，每天都是在赔本赚吆喝。

跟朋友聊了 2 个多小时，发现不赚钱的主要原因就是这个商业模式有问题。

每天下午 7 点以后门店就开始打折了，从 9 折到最后的一折，在这个小县城里，买菜的都是老太太为主，这些人每天守着点进店，甚至有的老太太拿着篮子先挑好了菜品，就是不买单，等到时间一到，就去收银台结账，有的老太太守到深夜十一点，就为了全场一折，这让朋友表示很无奈。

这样下来，不管是哪个顾客都在蹲点守候打折，不是打折的时间段根本就没几个客人。

柳哥之前做说过做生意开店千万不要去挑战人性。薅羊毛的事情谁会不喜欢呢？

对于品牌而言，加盟商赚不赚钱已经不重要了，只要有人进来，那么就可以从保证金，装修，原材料，设备等等方面赚钱，你想着开店赚钱盈利，人家却惦记着你口袋里的本金。

只要门店开的够多，总部就可以依靠上市狠狠大赚一笔，至于那些亏损的门店，人家早就不在乎了。

所以，还是那句话，大家一定要记住 “天上不会掉馅饼”，就算有，也轮不到我们普通人。

知乎用户 餐饮新纪元 发表

钱大妈的模式如果能获得钱的支持，也就暂且能够持续这种虚假的繁荣，但如果没有呢？

最后留下的就是一地鸡毛，这样无疑就是自毁品牌价值，天上不会掉馅饼，这是永恒不变的市场真理。

知乎用户 加菲爱吃糖 发表

钱大妈这种经营模式，要是继续出现对加盟店不管不问的情况，加盟商完全可以去告它 “套路加盟” 诈骗。

这种靠收取加盟费，弥补总部营收亏损的企业，今年就爆得还少吗？

5 月份的时候，上海警方破获的一起 “套路加盟” 合同诈骗案，是由国名演员马伊琍代言的茶芝兰。这家诈骗奶茶店使用了长期雇托儿现场排队、网站电梯作虚假广告、请大牌做代言等手段，营造出了品牌形象完美、生意火爆的景象，来吸引一批手上有点资金想要致富的朋友们加盟。

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但是就在签完合同给完加盟费后，总部对加盟商不会履行任何配套服务，导致多家加盟店 3 个月不到就能倒闭。

除了马伊琍，还有郑恺代言的茶主播，先是完美包装公司、店铺，再在获得加盟费后对加盟商不管不问，使用的都是一个套路，这就是近几年在一些 “网红产品” 爆火之后，出现的 “套路加盟” 诈骗手段。

据央视财经报道，2021 年 2 月钱大妈门店已经超过 3000 家，按加盟费 30 万推算，钱大妈公司就有 9 亿资金，加上门店产生的现金流，让钱大妈赚得盆满钵满。而从 2019 年 4 月起，“钱大妈” 在上海的门店已超过 350 家，大约两天新增一家门店，绝大多数是加盟店。“钱大妈” 快速开店的同时，加盟商也在大批倒闭。

靠 “激进打折“疯狂揽客，却不顾加盟商利益。这种” 割韭菜“行为也被央媒点名批评。有网友控诉自己卖房加盟钱大妈，投入 170 万元，但在近一年的经营中，每个月亏损平均在 3-5 万元。

启信宝显示，钱大妈集团现有企业 65 家，注册资本总和超过 2 亿人民币，集团主体公司为广州市钱大妈农产品有限公司。“钱大妈 " 品牌此前已完成 4 轮融资，融资总金额超过 10 亿人民币，投资方包括启承资本、兼固资本等。

启信宝显示，2020 年 6 月，广州市钱大妈农产品有限公司还曾因在售产品不符合国家食品安全卫生标准被行政处罚。

知乎用户 启信宝 发表

2021 年了，还有加盟卖肉的？

如果连卖肉，进肉这么简单的生意模式都玩不转，这钱大概真是大风刮来的吧。

除了品牌真的有号召力，供应链真的有优势，否则真的不要加盟不要加盟不要加盟，开个小店供应链组织真的不难，1688 货源到处是，花几天时间就搞清楚了，开餐饮店某宝各种设备食材配料都有卖，网上到处是教程，干嘛要加盟？说实话，我要开个实体餐饮店我自己摸索，最多一个月从开店装修到供应链我绝对摸的清清楚楚。。互联网下面，这些东西真没有信息差。。

小本买卖，懒人甩手掌柜是赚不到钱的，想赚钱就得会钻研斤斤计较。做小本买卖最重要的就是钻研和斤斤计较，所以想甩手掌柜赚钱的别想了，中国这么卷，有钱的公司那么多，这个项目甩甩手就能赚钱，别人还搞什么加盟？

知乎用户 RAY 发表

钱大妈的模式本来在很多区域就不适合。

就像同样是卖生鲜，在一线城市核心区域就是极速达的买菜 app 模式，比如某咚，某朴，某团。甚至前两年很火的盒某，也是走的这个路线。

知乎用户 qwe 发表

投资 170 万加盟钱大妈，一年亏了 130 万，在最开始那些直营店铺，或许他们想的是靠卖菜赚钱，可是后面钱大妈拿了一大笔投资啊，你以为这时候的钱大妈还是和以前一样的菜篮子吗？当投资进入钱大妈以后，它的性质就变了，卖菜赚钱的速度太慢了。这是资本不愿意看到的，他们只想更快速度的赚钱，就像滚雪球，十块八块的要赚多久才能到达目标啊？

知乎用户 你也喜欢喝奶茶吗 发表

感谢各位的答疑解惑。

以下为原回答：

我就特别疑惑一件事，就是当这些想加盟或者已经加盟的人，看到这种价格制定的时候，心里不会疑惑吗？

就很简单的，晚上 11 点半以后免费送，假如你不是加盟商，你只是消费者，你会不会就坐等晚上 11 点半之后去 “拿” 肉，因为免费啊，大不了买了明天吃啊。

就哪怕不考虑这些白嫖党，就 9 点半以后 5 折的价格，就已经能让很多人过来薅羊毛了。

再一个，现在年轻人很多 996，如果真的想买肉，肯定说 9 点以后甚至 10 点以后去吧？要不然就是家里的全职妈妈、退休的大妈大爷之类有时间的…… 换句话说，去钱大妈买肉的有几个会去买原价肉呢？

况且，钱大妈门店里可是清清楚楚写着自己几点以后几折啊！

所以，在没有什么补贴，总部还要每天按营业额抽成 1.5% 的情况下，那些加盟钱大妈的，为啥还会觉得自己能挣钱？？？

玩车的兔子君

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知乎用户 玩车的兔子君 发表

五六年前，电商还没有那么猛的时候，曾经去加盟过时尚用品的店，基本上套路都一样。加盟费，比外面贵的多发装修费，首次配货的费用，还有一些配件需要的费用。位置基本上要找当地最好商圈的最好位置。后期的经营成本高的不得了。而品牌上只顾赚不断开新店的钱，根本不管老店的死活，给的意见无非就是不断的进新款，改装修，减价，这几招。

所以，看到这种加盟的模式，八九不离十，就那么回事。

特别是生鲜这一块，竞争更加的激烈，所以结果也更加的惨烈。

品牌方，加盟方和市场的底层逻辑存在根本都不同。

品牌方宣传的逻辑，无非就是通过低价、补贴，形成品牌效应，垄断一小块区域，最后形成小块区域内最大的流量，最后形成优势赚钱。

品牌运营的逻辑，无非就是重金先砸出几家样板店，用样板店的营业数据去作为吸引加盟的宣传材料。最后在加盟费、装修费、配送费，还有现金流上，这边加盟现金收，那边材料可以欠款，形成强大的现金流，通过这几项数据上来赚钱。最后在拿着这些数据去融资。

所以，他们的逻辑根本不在买卖上，买卖是什么，无非就是低价进货，以一定市场价格卖货，除去成本，最后剩余的就是利润。

加盟商的逻辑其实就是品牌方宣传的逻辑。他们因为有样板在面前，然后觉得品牌方效应，可以带来大的流量，哪怕我薄利多销，一定能够吸引顾客。

但是市场有自己打逻辑和规律。特别是生鲜市场，打了那么多年了，哪一方也没有把谁弄死。社区超市，中型超市，大品牌超市，菜市场，路边摊，在加上现在的电商，社区团购，谁都没有死完，但有谁都不好过。

市场的逻辑，价格往低走是对的，但这个低一定要低出巨大的优势才行。看看巨头电商的补贴，一分的鸡蛋，一毛的产品，这种巨大的价格优势才能真正改变顾客的消费习惯，才能最终吸引顾客。但这里的关键是，你是否资金多到足够改变消费者的习惯，并且能够击垮对手，形成一定程度的垄断。市场的表现，我们看到了，并没有哪一家能够做到这种垄断。让对手难受是一定的，但是总有人活着 。

像大妈这种加盟的店，加盟的店主不可能有那么大的资金来做某种程度的垄断。一般来说，三个月不盈利，基本上就活不下去。一般超市的开业时候的营业额，过了十天左右，还能够有开业营业额的一半左右，然后能够坚持三个月，那还能开的下去。如果三个月不行，基本上没戏。

现在销售的网络更多了，获客的成本更大了。我们能够做的就是看市场缺什么，哪些是大众需要，但是别人又不愿意去做的，那么你去把它做好，或许还有机会。总是想着把别人打死，最后一家独大，终究不是长久之计。

知乎用户 墨匠黑羊​ 发表

我就讲讲我第一次去钱大妈，然后去买了几次菜，然后不怎么去了的故事吧。

我们家附近开了家钱大妈，我是有一天回家晚了，看到有家买菜的店，人不少，就想进去顺便买点菜回家，这才知道的。

到了店里，左寻右寻，找了几样菜，拿着准备去买单，可怎么都觉得店里面很多大妈看我的眼神怪怪的。

到了付钱，觉得挺便宜的，就傻傻地问收银小姑娘是不是结错账了，人家告诉我打了折。

打折，为什么？

看我们的广告，顺着美女的指向，我看到了按时间节点打折的海报。

仔细看了看，我就明白了：

店里为什么那么多人，光看不买？在等着更低的打折时间到

为什么我拿菜的时候感觉有杀气？怕我拿走了她等会儿要买的菜

为什么我去买单的时候有异样的眼光？傻啊，再等十分钟折扣更低

虽然菜少了点，但感觉还不错（打折了嘛），后来我又在白天去了几次，但慢慢地我就不去了：可选的菜真的不多，是不是怕多了晚上又要打折赔本卖。

看了题目，才知道原来是加盟。真替加盟商捉急，卖那么点菜，到了晚上还要打折，怎么赚钱啊。

可是就大妈自己来说：关注度越来越大，流量增加，加盟商增加，搞不好，还得到资本青睐，万一还上市了呢。这可是个好买卖。

流量为王，仅仅就是这个商业模式？我不知道。

如果能够共赢多好，品牌方可以集中供货，薄利多销，加盟商可以吸引更多顾客，增加收入，顾客可以得到品牌方量大而来的让利。

鹅也就这么想想

知乎用户 二孩老爸说情商 发表

在钱大妈之前，有个叫宝能生鲜的刚倒闭完。

生鲜行业和资本挂钩后，玩的就是加盟收割游戏，当然不可否认钱大妈在生鲜的供应链及门店管理做出了一些创新，比如说，按时段打折清库存，所有价格牌无线模式统一更新，大规模高密度的统一冷链配送。

至于，做生意，搞加盟的模式认不认同，市场说了算。

只要有人想赚钱而又不懂赚钱的本质，或者说只要有信息差的存在，就一定会有人去加盟。

最近很火的蜜雪冰城加盟费近十万，随便投资一个店也要四五十万，但是就这个门槛还是每天有几千个想要加盟的电话打到蜜雪冰城总部去。

并不是所有人都懂得先搞清楚一个生意的本质再去自己做决策是否加盟，网上的各种热点以及公司商业代表的忽悠能力，再加上广大底层阶级想要赚钱改善生活的愿望，这种加盟模式只要合法就肯定还会继续流行下去的。

前几年，流行年轻人，中年人，大学生创业，真正创业成功的 100 个里有 2 个就不错了，剩下的 98 个不会来知乎分享失败的经历，加盟也是一种变相的创业，只是这种创业带有了赌博的性质，把创业最关键的品牌建设和供应链交给了上家，加盟者梦想着投资 100 万，坐等年底赚 200 万。

也不是说所有加盟的生意都有问题，肯德基的加盟就很稳定，基本上赚钱的多，亏损的少，但是肯德基加盟门槛高，合适的位置少，加盟的机会不多。并且品牌方全流程托管，真正的是加盟界的良心企业。

建议搞加盟的品牌方多学学 KFC，步子不要迈太大，不要抱着割韭菜赚快钱的战略，多注重客户体验，产品研发，保障加盟商的权益。毕竟细水要长流，韭菜也要成长期。

知乎用户 快递江湖​ 发表

真那么赚钱，他们怎么舍得让别人加盟？肯定是去银行贷款。

知乎用户 Jame99​ 发表

在中国做加盟生意永远记住。

加盟公司绝大多数不是为了加盟商赚钱，而是他们赚钱。

所以，再想加盟之前，从这个角度考虑考虑。

或许你就明白要不要加盟了。

知乎用户 月下独酌 发表

这是中国经济的一个侧面，也是隐患。凡加盟凡融资就陷阱颇多，一地鸡毛。

「钱大妈」这种实际上是很明显的，基本是毫无掩饰地乱发展，投资者本应该一眼就能分辨。因为他们可真是一点形象都不讲的。

一个有计划长远发展的加盟品牌是一定会整合形象的，这方面会有投入和要求。但你们看「钱大妈」的品牌形象，是一分钱没投的形象呢，这不可能是有长远打算的。

知乎用户 中岩尼尔 发表

品牌方赚的是加盟费、装修费、进货费、保证金之类的。

开店要赚的钱是把货高价卖出去，能不能高价卖和品牌商没有关系，品牌商只要你能卖出去，因为卖出去还要再进货。

当大家的利润不一致的时候，那亏钱的只能是加盟店了

知乎用户 吴玉启​ 发表

现在电信诈骗的确实少了很多，但是这种变着花样正大光明割韭菜的公司多了，一不小心就被割了，哭的地方都没有。

知乎用户 知否 发表

认为卖菜能赚钱的都是没睡醒。街区内客户数量固定，夸街区的不会来（客源偏少）竞争大（超市菜场各种生鲜门店）。耗损也大，一旦过夜第二天就不新鲜，有些还要去皮。每天推出不同的特价菜，那些职业主妇会每家都光顾。（我妈跳广场舞的群里面百十号老头老太天天分享打折信息和攻略，看完开店的得哭）

知乎用户 星星之火 发表

想当年，花了几百块钱买了一套话费充值软件，大概就是加盟与传销的集合体吧！。

看着这种新闻，内心五味杂陈，同样是人。

我就是价值五百的那颗韭菜，而别人，价值四十万。

差距怎么那么大呢？

知乎用户 轻尘栖若草 发表

知乎用户 是阿 sa 啊 发表

卖的那么贵还能玩亏损了，你知道最赚钱的部分在哪里吗？在供应链，总部控制的，给你的猪肉出厂价可能远远低于你的想象，总部大规模低价采购，市场价带点折扣卖给你，你能赚钱吗？

知乎用户 张大锤 发表

薅资本主义的羊毛

薅股民的羊毛

薅加盟商的羊毛

这么大公无私的公司，难道会有人不喜欢吗？

知乎用户 大唐国子监祭酒 发表

这是典型的 互联网思维＋资本玩法。

羊毛出在狗身上，让猪来买单。

知乎用户 路边阿花 发表

加盟本来就这样，很多垃圾企业就是快速加盟，快速上市，快速跑路。

知乎用户 哈哈 发表

所谓加盟有几个想通过你的实体店赚钱的？实体店只是幌子，圈钱才是真正目的！今天这家倒闭了，没关系！继续招商还有下家，活生生把实体当金融来搞！

知乎用户 HanksK 发表

好项目，肯定有人投资的啦，轮不到你们加盟，让你们赚钱那么好吗？ 都是商人来的啦。拿你们的钱做生意的啦。

不信你看喜茶，圈了钱之后， 全部搞直营店。你看幸瑞，全国 400 家店，也是直营的。但是偏远山区，地区还能让你免费加个盟，因为让你们做开荒牛，真的做起来，肯定会收走你的品牌的。

你放心不会让你赚钱的，进可以继续圈钱，退可以全身而退。

知乎用户 青春狂躁曲 发表

现代基本所有的加盟费都差不多的套路。

传统加盟店是有一系列的指标约束着门店的质量，这可以参照食品中的麦当劳，超市中的沃尔玛，还有房地产中的万达。

但是没有一家店是不允许盈利的！

所有加盟店的费用成本都比自己做品牌店的费用成本高 30% 左右，最多不超过 50%，这是合理范围，至于高出一倍或者几倍的费用，你可以想象一下这合理吗？

现在这种小型品牌店也学互联网那一套，高负债开店，为的就是抢占市场份额，哪怕这个行业已经没有空余市场了。

典型的特点就是低利润，正常的加盟店由于资金实力有限，很容易一家爆就所有的店就全爆了。

像他这样的店，风险全部嫁接在代理商那里，一担纸保不住火的时候，老板百分百跑路，连个抵押的玩意儿都没有。

维权还困难，属于正常经营，哪怕老板不跑路，你都没发说他是诈骗。

我很怀疑这些加盟店的老板们的钱是大风刮来的，总公司是画了多么大个饼能让你们这么心甘情愿的亏钱都干，我不得不承认这是一批非常有才且极具眼光的天才才能干出来的事。

知乎用户 折服 发表

钱大妈卖的是菜吗？

这个问题就跟 “泡面小食堂卖的是泡面吗？”“步行街上满街都是的奶茶店卖的是奶茶吗？” 一个道理。甚至 “XX 大鸡排店” 卖的也不一定是鸡排，“XX 火锅店”卖的也不一定是火锅。

它们有一个统一的名字，叫 “加盟店”。

什么样的店才能形成加盟模式？

短平快，小而美，一眼看上去客流如云的。

最好再有一个特别的 “理念”，加上一种“全新” 的模式。

这样的店，一个最大的特点就是刚开业的时候客似云来，但是，不赚钱。

等到新店开业发的优惠券，公众号推广的红利期过去，流量逐渐稳定了，又会发现，小店其实是赔钱的，一个是成本高，一个是加盟费贵，所以哪怕你做得好，也赚不到钱。

甚至做得越好，亏得越多。

这个时候咋办？及时止损吧？

于是你会发现，之前劝你做奶茶的销售经理，现在也在朋友圈里推广起了 “钱大妈”；而推广“钱大妈” 的呢？现在开始吹捧起了“火锅店”、“轻食店”…… 嗯，韭菜如斯夫，割而不衰也。

思考事物本质是一种学习方式，持续分享接地气的知识观点，欢迎关注

@不正经的图个拉底

知乎用户 不正经的图个拉底 发表

并没有感到奇怪

连锁前期，品牌求生存，在逐步完善自身品牌情况和连锁规模

连锁中期，品牌生存没了问题，开始想法子赚钱，也会让加盟商赚钱，以更快的扩张门店

连锁后期，品牌开始考虑融资上市，圈钱走人，开始注重讲故事，讲估值，用融资快速扩张，增加门店数再继续融资。这个时候，加盟店的死活其实影响不大，但前提是开店数大于闭店

说白了，屠龙者终成恶龙

知乎用户 八兜夭的行者 发表

不懂，但钱大妈的菜卖那么贵是怎么亏的？

知乎用户 DOBBIN 发表

所有低端的生鲜、海鲜加盟店，只要是统一运营，没有定价权，没有采购权的，都要关门！

知乎用户 海鲜新霸王 发表

加盟店如果能挣钱总部为什么让你加盟？他干嘛不去直营把利润留给自己！

说白了，总部挣得就是你的加盟费，挣了加盟费你是死是活和总部无关。

知乎用户 什么 发表

看到加盟两个字，第一个想到的是传销

知乎用户 天罡 9527 发表

钱大妈因为加盟商亏损的报道站到了风口浪尖上。加盟本身是一种高风险的事情，如果创业者因为自己懒，不去思考自己所在地区的实际情况就贸然加盟，这才是问题。毕竟这类人如果不做钱大妈亏钱，也会做美宜佳亏钱。

当然，我也不认为钱大妈就没有问题。

我家旁边也有一个钱大妈，应该挺赚钱的，老板在不到半年在相邻的小区又开了一间（相差 500 米左右，一个路口）。最开始试业的时候还有到点就打折，但现在通常 18 点左右就已经没有多少货了，20 点大概率已经卖完关门，生意好到离谱。

我也看到过很多亏钱的钱大妈门店，最常见的就是那些刚刚交楼的楼盘。在我们当地，这些楼盘门口通常只有三种店铺：钱大妈、美宜佳、沙县小吃。

这些店亏不亏钱，我不肯定，毕竟我也不知道他们的租金有没有优惠。但生意真的就很一般。有一个现象，通常交楼时的沙县小吃，到小区成熟的时候已经成了别的店，而美宜佳就是经常换售货员。

原因其实很简单，一是人流不足，二是施工动土的影响。人流不足的原因还是因为施工动土（所谓的动土煞）。

这个既是风水的问题，也是常理，毕竟每天外面在施工会很吵，楼上楼下装修也会很吵，谁愿意搬过来住，一般都是装修之后一年半载、透透气之后才入住；在刚交楼就搬过来住的大概率就真的是缺钱了，缺钱当然就不会对钱大妈正价的产品有兴趣了。

社区团购、生鲜电商等对此有影响吗？当然也有，但有些客户群本身就不一样，对品质有要求的本身就不会选择社区团购。

说到底还是人流量的问题。

知乎用户 广东李丰毅 发表

生意卷到没利润充流量

知乎用户 猪猪侠 发表

来伊份，速速跟进

知乎用户 已读 发表

你们真信这些社区团购是服务大众的吗？

明白着来圈钱的，有几个真心实意帮助劳苦大众的？

现在为了小便宜就成为了用户，后面都会变成韭菜，不管用户还是加盟商，反正它自己是

要赚钱的，不会管你死活的。

它跟美团、滴滴有啥区别啊，我见识短，看不出来有什么区别。

美团、滴滴啥德性还不知道吗？

知乎用户 tiny 发表

知乎用户 原来可以改名字 发表

最值钱最核心的是终端用户。

知乎用户 双鱼酱 发表

做加盟之前至少想想，真赚钱人家为啥让你加盟，不会自己做大做强。这种事就一个道理，啥最赚钱，还没啥风险，教别人赚钱呗

知乎用户 小小兔 发表

还能在这问，认同不认同，有啥启示，

就代表了现状。

代表了为啥还有人被坑。

＝

就好比问：戴套不算强奸逻辑对吗？

知乎用户 aogutu 葛忠涛​ 发表

经济类犯罪不适用于死刑

从此，开启了商业模式时代

知乎用户 欢子​ 发表

上周末，我见了一个咨询界的大佬。他很有感慨地说，自己接触了那么多企业，发现创始人一开始的发心都是很好的，但是走着走着就把路走弯了。

刚好这两天发生了钱大妈加盟商亏钱事件，再次印证了这位大佬说的话。

为什么这样说呢？

先从我是如何接触到钱大妈说起吧。

我第一次看到 “钱大妈” 开店，是在深圳罗湖的碧波花园对面。

当时看到他们店招牌写着 “不卖隔夜肉”，自己忍不住要给他们点赞。

毕竟我们从超市、菜市场买的肉，相当一部分是不新鲜的隔夜肉。

我认为钱大妈的创始人真的很了不起，他解决了一个困扰大家很久的问题：买不到新鲜肉。

可以说，钱大妈的 “不卖隔夜肉”，隔了很多超市和菜市场的命。

碧波花园旁边的菜市场，就在钱大妈店的斜对面。自从有了钱大妈，这个菜市场摊主的生意就越来越难做了。后来，他们也打出了 “不卖隔夜肉” 的招牌，只卖当天的新鲜肉了。

对这里的顾客来说，钱大妈推动了菜市场的改革，让大家都能买到新鲜肉。

这真的是喜事啊。

可以说，这是钱大妈推动大家过上更高品质生活的一个缩影。

但是，随着资本的涌入，钱大妈已经不再是最初的钱大妈。

资本追求快速扩张，追求收入快速增长，这显然不是光靠卖肉、卖菜就能实现的。

那要怎么样才能快速圈到钱呢？

很有效的一个方式，就是搞加盟。通过赚取加盟费、赚取产品差价等方式，钱大妈就可以赚得盆满钵满。

他们是赚到钱了，可苦了加盟商。

就像这次在网上控诉的那个阿姨，卖房子加盟了 2 个钱大妈的店，结果亏了 170 万。

很多人看事情只看表面，认为是钱大妈从晚上 7 点开始打折、每半小时减 1 折的模式，导致了加盟商的亏损。

当然这种做法确实有漏洞。像我朋友就提到，她那里的大妈晚上 6 点多就一窝蜂跑到店里，把商品都放进了购物篮。她们拖到晚上 9 点以后才结款，就可以享受到 5 折甚至 4 折的优惠。

之前在国贸店，也有店员因为这个事情和某个大妈吵了起来。

然而，在我看来，这不是本质原因。

本质原因，还是钱大妈 + 资本罔顾加盟商的利益。

虽然钱大妈官方声明提到，一开始都会有爬坡期，但是他们却没想过，这个爬坡期对不少加盟商来说，是难以承受的。

毕竟连续好几个月这样亏，一般的加盟商都亏不起啊。

我认为，钱大妈做到了站在消费者的立场，给消费者提供了新鲜食材，但是希望他们也能站在加盟商的立场，帮助加盟商盈利。

这年头加盟商也不容易，人家卖房来加盟你的品牌，到头来却亏 100 多万。将心比心，换作是你，你会作何感想？

有时候走得太远，就忘了当初为了什么而出发。

现在的钱大妈，正是面临这样的困境。

希望他们的创始人能找回初心，能和他们背后的资本力量好好商量，怎么样才能打造一个多赢的局面。

毕竟大家好，才是真的好。

因为这次的亏钱门事件，钱大妈一下子损失了 59 个准备加盟的加盟商。

这不就是以小失大吗？

前事不忘后事之师，但愿钱大妈吃一堑长一智，给资本、加盟商和消费者都带来好事！

知乎用户 投资理财顾问新庆 发表

就我个人来说，还是很感谢钱大妈的，开钱大妈拟补了我开其他店的损失（我有个鸡煲店亏了快百万），甚至可以说是我这几年的印钞机。

原因很简单，我是早期加盟商，加盟费不贵，而且周边没有其他的钱大妈 ，最近的另一家在五公里外。

前几年，营业员妹妹 7 点半就可以收拾下班了，所以我这很少有大妈等折扣，这直接保证了我的利润。

但是从去年下半年以来，社区团购的冲击实在是太大了，所以今年的利润是直线下降。经常要到九点左右才能清光店里的菜。而一些选址差的店本来就利润低，这下直接玩完。

只能说生意都是有周期的，以前品牌鞋加盟店多赚钱啊，现在也是除了库存看不到回头钱。

不赚钱的建议不要强撑，因为你不知道这次社区团购到底能不能统一生鲜市场，你看永辉超市等大商超都亏损严重，很多时候及时止损才是出路。

知乎用户 林鹏 发表

我写一个大众化一点的答案吧，可能有人根本就不知道钱大妈是什么。

也不提什么加盟模式，加盟费这种资本运作。

咱就提提这家店的销售模式。

这种店是卖菜场的东西的，比较基础的肉和菜，最关键的是这种店有一种经营模式。

从晚上 6 点开始（也有可能 7 点），每过半个小时，就会价格降低原价的 10%。也就是说晚上 9 点就是半折的价格，10 点就是 3 折。

关键是，它的原价并没有很离谱，也就比市场价高 10%-20%，且商品质量是蛮高的。

什么概念，就是打比方说，排骨 28 一斤，到了晚上 9 点就是 14 一斤，晚上 10 点就几乎是 9 块一斤，

你要靠抢的。

你可能觉得，这不就是一种销售模式嘛，早买的更新鲜。然而，现实的销售和管理总是不可能像想象中一样的。

每天晚上大概 8 点半左右，就一堆人挤着排队买折后商品，你能想象社区里的大爷大妈为了捡几块钱十几块钱的便宜有多拼命吗。大爷大妈手拿着两天的菜量，然后以大概 3，4 折就买入的价格，喜笑颜开。最关键的是，他们到店里了，不紧不慢，抢好了东西之后，就慢慢等，等到下一个打折点，就又可以便宜 10%。

所以这家店，8 点前的销量可能只有 20%。8 点到 10 点，几乎能卖光剩下的所有东西。但是都是远低于市场价的。

然后他们的配送，员工，设备，租金。我实在不知道老板怎么赚钱。

后来我们小区那个钱大妈，在卖了一个月差不多的样子之后，关门了。门口贴着 “老板太累了，也不知道什么时候重新开门 “。

我也就没有便宜的菜和鱼还有肉可以买了。

知乎用户 施定宏 发表

我一直认为以中国人的智慧，自己开个线大妈、贱大妈、残大妈才是正途，怎么可能交 40 万学费加盟这么个玩意呢？

知乎用户 韦页林 发表

弱者干啥都怕。开个包子铺都想找个加盟才敢做。

所以加盟行业就是靠给弱者壮胆来收割这些弱者。

你开个生鲜店要加盟干啥啊。去应聘别家店干个把月不就摸熟了？

知乎用户 小逼格 发表

很多加盟就是个坑，坑你的加盟费丶统一设计统一装修费用，还有供货垄断价格奇贵。

我曾在 ⅹx 便利店总部工作一段时间，他们有专门的区域指导员，天天跑外面，工作就是发展培养目标从业人员，劝说他加盟品牌便利店，让你签协议给钱。

按照指导顾问的系列运作，店址选好，装修好，货物上架陈列，收银人员培训熟练，然后择日庆祝开业，搞的很精彩隆重，但是随之而来的支付款项也相应投进去了少则 8 万 10 万，多则 20 万都有可能。

反正画饼谁不会，前景都是美好的。等你加盟丶设计装修丶进货丶房租水电丶人员工资等前期资金投入一大堆时，煎熬的日子才慢慢来袭。便利店靠人流快销，薄利多销，但如果你的选址和附近的人流不温不火，而且附近还有竞争对手，那拖死你只是时间早晚的问题。

给别人工作不需投入资金成本，自已加盟开店要一系列费用成本，如果赚的钱，还不如给别人工作的工资，那你这个加盟还有价值吗？连鸡肋都不如，就是一赔钱生意。早点关店还能少点损失。

当然，也有加盟赚到钱的行业人员，但那种幸运的概率不高，加盟失败亏钱的，街上随便一看一大把，不信你可以经常出街关注一下。

不是不建议加盟各行各业，而是要深入加盟的行业去了解，去相关行业加盟但失败倒闭的人群中去了解失败的原因，失败的案例比成功的说辞更宝贵丶更有说服力！

投资有风险，处处是坑，处处是套，小心谨慎为好！犹如团贷网倒闭，出借的钱收不回来，做事前，最好先咨询资深相关行业从业人员，只有他们，才真正知道里面的风险，因为他们置身其中，风险识别经验更多！

要想从事某种行业，请先亲自去实习踩坑，不去试水知道它里面的风险，还是不要盲目投入。投资市场最欢迎行业新人丶新面孔，因为在行业浸淫几十年的老油条不好骗，根本骗不到钱。

江湖骗子都是骗一次马上又换新地方，因为人不会连续被骗几次，除非这人脑袋有问题。

知乎用户 DJDS 发表

杨某福麻辣烫也是这么玩的，先收点加盟费，再挣一大笔设备费，装修费，后期就强压着卖货，加盟商生意不好，卖不出货？不要紧打五折，要不就吃多少送多少

不同的是，杨国某麻辣烫公关厉害啊，前段时间出那么大的新闻，半天不到就撤了热搜，目前啥事没有，还趁着这机会收了一拨罚款，赢麻了都

知乎用户 伊丽莎白翠花​ 发表

个人觉得需要从两个方面看待这个问题：

1. 钱大妈角度，先不说钱大妈，整个社会，说句政治不正确的话，在不违法的情况下，能赚快钱，能吃到流量红利，谁会耐着性子去赚 “未知” 的慢钱，割加盟商韭菜的现象太普遍了，市面上很多的快招公司，尤其是餐饮行业，主要的收入就来自于加盟费以及想尽办法从加盟商手里赚钱。

2. 作为加盟的商家，没有任何一个品牌是可以 100% 赚钱的，想通过加盟一个品牌，然后躺赚的事情大概率沦为加盟商的韭菜，天底下没有这么好的事情，加盟任何一个品牌之前必须要做充分的调研，比如加盟商的资质，加盟商能够给到的资源，其它加盟的门店是否赚钱，以及自己对于所加盟的行业必须有所了解，包括如何运营一家线下门店，如果与客户打交道，如何管理库存，如何控制货损，如何进行选址，如何招聘管理员工等等，所有这些事情希望加盟帮解决，加盟商为啥不自己开店把这份钱赚了呢。

至于每晚打折，我倒觉得这个根本不是问题的关键，甚至个人会觉得每晚打折算一个比较好的差异化经营思路，盒马也是隔夜肉打折，家门口也有家钱大妈，这里面根本不存在消费者养成了特意等到打折时间来光顾的习惯，导致门店菜卖得越多，亏损就越大的情况，囚徒困境大家应该都知道，如果所有人都等到晚上 23:30 点之后再买，这种策略对于所有人一定是最优的，实际情况是如果商家管理好库存，家门口的钱大妈通常 8 点以后就没货了，因为不同的用户对于折扣的心理预期不同，有的用户接受 7 折，在 8 点的时候就会选择下单，而且大家潜意识会有一个认识，越晚去买，可能都是别人挑剩下的，甚至出现没货的情况，所以库存控制好的话，大部分商品根本不会等到五折，就会被售罄。

至于卖得越多，亏损就越大的情况，大概率是没有做好库存管理，如果库存没有管理好，没有每晚打折的话，那就不是卖得越多，亏损就越大，而是卖的不多，亏的还很大。

知乎用户 童年笔记 发表

查了下，钱大妈有备案，还是很早之前就已经备案。所以这事基本是个死局，加盟商还是要吃上哑巴亏。

别的商业行为里，就怕对方违约，可加盟商与总部之间，都攒着劲儿，等着对方违约。

对总部来说，加盟商就像割不完的韭菜，进一次货割一茬；对加盟商来说，总部就像悄悄出现在课堂后门的班主任，什么都管就是不管自己的死活。

明明相看两厌，却还是要继续合作，于是，一个又一个雷，就这样爆出来。

2017 年，王老吉布局 “1828 王老吉草本新茶” 线下加盟模式，在多地开店，大量招募加盟商。2021 年 8 月，不少加盟商们却反馈称，自己按步骤交钱、买食材、开店后，却缺乏王老吉方承诺的门店运营指导、产品研发与品牌推广支持，店铺长期亏损，和王老吉官方宣传的 “70% 利润率” 相差甚远。
2018 年，小米小店的负责方河北快米信息科技有限公司解散，似乎暗示小米已经放弃了这种模式的加盟，但由于未能安置好这些小米小店加盟商，导致了大批加盟人员一直维权到 2021 年，同时有媒体爆出，这些小米加盟商是被单方面解约，损失惨重。
2019 年 2 月底，中国名创优品正式接管加拿大业务，由于派驻人员管理经验不足、资金投入不足、随意提高产品价格，导致 90% 以上加盟店处于严重亏损状态，每个加盟店每月的损失在 5-10 万人民币。
……

你要知道梨子的味道，你就得变革梨子，亲口吃一吃。想将加盟带来的风险压缩在最小程度，那就要先全方位了解加盟这件事。

不同的经营方式，会带来不同风险，但总的来说，无非是加盟前的风险和加盟后的风险。

对加盟商来说，加盟前的风险众多，防不胜防，这里重点提三点：

（一）被特许人主体问题

一般特许经营合同都是由特许人与自然人之间签订的，合同签订以后，自然人基于其他法律法规的规定，在履行合同中会设立经营实体如有限责任公司、个体户等。

说人话就是，签合同的是你自己，实际经营者确实你的公司。

在这种情况下，特许经营权是否有签合同的个人转让到实际经营的公司身上，在实务中一直由不小的争议。特别是碰到合同中明确约定禁止转让的情况，这时作为加盟商，一定要注意提前问清楚，特别推荐在合同中写明选址、建店等事情，防止这被特许人主体身份因上述原因而不清晰的问题出现。

（二）合同性质的认定问题

不少特许人，也就是总部为了规避备案的行政管理强制性规定，经常在实际经营中以代理销售、授权使用、总经销等协议名称，或采用不收取加盟费的方式掩盖特许经营的实质。这就导致实践中，经常出现明明是加盟，法院却按照一般其他经营合同审查处理的情况。

特许经营合同之所以单独列出名目，做出相关法律规定，恰恰是其独特性导致的，失去这层独特性庇护，也导致不少加盟商的正当权益受到侵害。

（三）两店一年及备案效力问题

“两年一店” 真的是被问到的最多的问题，很多加盟商都天然觉得：总部根本就没有两年一店啊，我这个合同肯定不作数的！

还真不是这样。

最高人民法院在 2009 年 7 月出台了《关于当前形势下审理民商事合同纠纷案件若干问题的指导意见》，将强制性规定分为管理性和效力性，并对二者作了明确的定义，对二者提出了严格的界定标准。根据其中的内容，“两店一年” 和备案应是管理性强制性规定，与行政处罚相关，因此不能作为认定合同无效的标准。

所以可以说 “两年一店” 不是加盟商的尚方宝剑，确实悬在总部头上的一把宝剑，不遵守游戏规则，到哪儿都会吃亏。

关于备案问题，建议各位在加盟前上中华人民共和国商务部业务系统统一平台进行查询，明明查一次就搞定的事情，为什么非要等暴雷了才发现呢？

[商务部业务系统统一平台 - 商业特许经营信息管理​txjy.syggs.mofcom.gov.cn/

](https://link.zhihu.com/?target=http%3A//txjy.syggs.mofcom.gov.cn/)

加盟后有哪些风险呢？

对于加盟商来说，最大的问题是商标侵权。

特许经营合同中，商标许可使用条款一般包括许可使用的期间、商标的使用方式等。加盟商在特许经营合同约定范围内，只要依照规范，是完全可以使用被许可使用的注册商标。

但问题是，合同结束和拆下店内商标不能等同，尤其是部分加盟商，加盟期间积累了不少回头客，摘掉商标和品牌往往会造成一定损失，所以即使在加盟到期或结束后仍使用之前的商标品牌。

对不起，由于特许经营合同已经终止，被特许人已经没有合法依据来使用许可人的注册商标，属于未经许可的使用，这种情况可能构成商标侵权。

一场加盟，快乐着总部，快乐着消费者，苦恼着加盟商。可加盟商不也是和消费者一样的普通人吗？有关部门一遍又一遍的强调看好合同再签字，无非就是不愿看见更多的普通人走向不欢而散的结局。

加盟是为了挣钱生活，不是为了成为小区大妈遛孙子时的谈资。

知乎用户 李霞律师​ 发表

看了钱大妈品牌的事情，作为一个也是从事品牌加盟的业内人士～我说一些我的看法。

看到了钱大妈的官方回应，“第一时间，回去了解一线门店发生的实际情况”

就这句话，我表示呵呵。说明钱大妈真的是没有对加盟有有什么本质上的扶持

如果今天有？我相信在声明上面应该会更加强势一点。

那接下来我们说说～我们从事加盟行业应该为加盟商提供哪些？服务？

1: 线上营销（大众点评；美团等）

首先我认为这个是基础中的基础，不能说给了加盟商设计，装修扶持等就叫扶持了。

最终的好与坏还是要看门店生意的，所以门店生意最基本的就是流量客流问题。

如果你的门店都是差评没人管？那还说什么服务呢？

2: 长期沟通

开店是简单的～但是一个品牌加盟企业，是否能对每一个加盟商开店以后都能够每天询问生意，问题等一系列的沟通。

做好沟通才有真正的服务，说句不好听的～确实无法保证每一个加盟商都赚钱，但是如果你品牌总部真的做的非常好，长期想尽办法让加盟商能够赚钱做努力。

我相信今天加盟商也不会跟你有多么大的血海深仇～

3: 发展速度

最后就是关于发展速度的问题，如果一个品牌过于追求扩张速度的时候。

一定会在很多重要的地方会有所放弃，比如加盟商的选择门槛，不是什么想加盟的人都可以加盟的，是否有经验是否有承受风险的能力等等。

好的评估加盟商，是对品牌非常重要的。

其次就是选址质量和数量～当品牌过分想扩张的时候，会不考虑加盟商的选址质量，为了数量而告诉加盟商 “好～一定赚钱” 之类的话～这就是今天钱大妈的结果。

知乎用户 子阳聊私影​ 发表

总结一下，钱大妈的商业模式并没有大问题，最大的原因是步子迈太大扯到蛋了。

看到一堆人外行人在这里说什么社区团购平台，前置仓平台多好多好，只是因为这类平台背靠互联网大厂，有足够的钱烧罢了，如果平台不补贴，看看有谁在这里继续说好话。

钱大妈的商品应该和超市比而不是和市场比，超市和市场的商品不是同个品质也不是同个价格。生鲜产品如果从源头到用户手上要变得透明化和保证质量过关、源头可追溯的成本是特别高的。这些是隐形成本，大部分消费者并没有什么感知所以单纯觉得比市场的贵，但如果跟生鲜超市的产品比价格，就知道谁贵谁便宜了。

钱大妈的商业模式，要想成本降下来，就需要保证有较低的供应链成本，而供应链需要投入的成本是特别高的，目前除了华南地区，外区的供应链由于门店数量不够多，导致一个仓库只能为几十家门店服务，而一个仓库需要上百人以上的人员规模，再加上办公室人员，各种费用支出成本是特别高的。

加盟商亏钱，钱大妈也没有赚到多少钱，钱大部分都投入到供应链建设了，外区比较多的加盟商亏损，总结起来就是因为外区的采购成本没有降下来，供应链入不敷出。

如果钱大妈不急于全国开区，把速度放缓，从长远来看，此商业模式是不会不如社区团购的。

知乎用户 匿名用户 发表

对于资本运作来说:

你要别人的利息，别人要你的本金。

对于钱大妈来说:

你要品牌和利润，别人要你加盟费和装修金。

双击给个赞，避免更多上当受骗。

知乎用户 简单​ 发表

加盟商就是被割的韭菜，这本就是大多数加盟的套路而已，都想赚快钱

知乎用户 任小年 发表

历来搞加盟的， 有几个赚到钱了？又有多少人从一开始就注定是韭菜！

知乎用户 手高金戋 发表

曾经妥妥的韭菜来答一波，加盟真的轻易不要尝试

不知道还有没有记得呆萝卜，2019 年暴雷宣告死亡，发源于合肥的一家生鲜零售企业，通过 “今日定，明日取” 的模式，以销定采，控制生鲜的一大问题：损耗。听起来好像很厉害，它在获得高瓴资本等投资 6 亿元以后，疯狂在全国开店，广招合伙人（对，他们管加盟商叫合伙人），我也是在那个时候开始接触他们，此为背景

19 年国庆节以后，我跟另外两个小伙伴跟呆萝卜所属的安徽菜菜电子商务签订加盟合同，加盟费 15 万，打入一个叫佳品优选的监管账户（行同虚设的空壳），然后开始筹划开业活动，他们的活动策划就是开业三天，扫码进群注册会员送鸡蛋，最重要的是他们提出来一个猪肉半价的活动来刺激消费者，19 年下半年猪肉涨到什么程度大家都亲身经历过，呆萝卜做猪肉五折，确实人山人海，附近所有人都来采购，我跟几个小伙伴累到吐血硬生生把开业熬过去。

但是由于本地供应商猪肉以次充好，引发退货，以及未清点完货物，缺斤少两，导致给顾客退差价等等，其实根本白干，因为我们跟呆萝卜签订的合同是拿营业额的 10%，活动商品，标品不包含在内，开业前三天营业额都在 3 万左右，去掉猪肉销量 2 万五，再到你手里实际可核算的不足 5k，再乘以 10%，根本不够付人工工资。两个夜班分拣，两个白班服务员，从开业第一天就在亏钱。坚持了一个多月吧，终于等来了呆萝卜突然资金链断裂，暴雷！留下一地鸡毛。

所谓的加盟，尤其是资本加持下的加盟都是吃人不吐骨头。

知乎用户 陆小鹿​ 发表

没有足够的背台，靠着拉锯和控股融资想做垄断，大概是不得行的，这不适才刚好主角是大妈拿出来吵吵

知乎用户 知易行难 发表

不认真经营企业的资本家就应该上征信，限制消费，别把他们惯的！

知乎用户 邵小七 发表

现在的环境，实体行当傻子才做！

知乎用户 老顽童 发表

1. 前期需要投入的资金很大，要回本的话，至少得一年与品牌商先关的：加盟费 + 保证金 + 品牌管理费 + 装修物料货架等总费用 + 第一次铺货费用 + 以后的采购进货
   与商场相关的：装修进场费押金 + 消防等安全检查费用 + 销售扣点（或者每年固定租金）
   经营费用：人员工资 + 水电费等正常营业费用
   预留至少 3 个月的正常营业的成本和费用
   以上的这些在一二线城市至少得准备 100 万元的资金，所以想着做加盟前，看看这些资金预算
   2. 商业模式（怎么挣钱的，有哪些利益相关者）
   如钱大妈来说：从品牌商进货，放在钱大妈店铺里，然后等着客人上门，卖出去，减去所有成本 + 费用后 = 利润，所以**人流 x 客单价 x 购买率 x 重复购买 = 收入
   **首先，选对位置，人流要多，故对小区住户有要求，到达一定的数量，面广才行，后来放宽了限制
   第二，购买率要高，那就是周边的竞争对手要少，菜市场，大型超市，再加上现在的网上购物，这些对实体的冲击都很大，要搞好营销，各种的比价，促销
   第三，客单价要高，肉类客单价高，为销售的主力，主打新鲜，质量保证，但连连促销，利润就变得很少
   第四，多次购买，会员制，但消费者都是会比价的，哪个便宜，促销力度大，就往哪里去，购买也方便
   综合以上四种因素来看，收入逐步减少这是常态
   我家楼下开了家钱大妈，但菜市场就在对面，斜对面还有两个大超市，每次下班时，打折看着人也不多
   加盟是一项长期投资，有风险，投资需谨慎呀

知乎用户 jessica 发表

我只知道一点，都是闷声发大财，没见过谁会热心的给你传授致富经！以后看见了第一反应是诈骗！

知乎用户 那年丶有梦想 发表

我觉得我附近的钱大妈的西瓜挺好吃，我经常去他家买

知乎用户 正义的小伙伴 发表

做生意还是看人的吧，我们这里的钱大妈生意很好啊，连我这么挑剔的人都喜欢去那里买东西，就是青菜部分价格比超市贵点，其他的食物肉类蔬果都很新鲜啊，把其他的生鲜店都比下去，他们都是生意惨淡

知乎用户 绿萤萤 发表

2021 年了还有人相信别人赚钱会带你一起赚钱。加盟就是财富的第二次分配。百度那些加盟广告点一次 200，加盟线索（加盟客户联系方式) 单价价 500 一条。

知乎用户 禄禄无为 发表

看多了贫穷真可怕，所以特别怕穷。
想赚钱，并且想赚快钱，几乎成了一种本能。
做什么能赚钱？赚哪些人的钱？是很多人每天都会认真思考上千次的终极难题。想赚钱的人赚不到钱，才是终极焦虑。
和食物链的道理一样，社会是存在生存链条的，在这个链条上，总有更高一级的思考者。
就拿赚钱来说，有人想的是：做什么赚钱？有人思考的是：赚哪些人的钱。
这两类人的境界是完全不同的，前者是本能反应，后者是更高一级的思考。商业的终极问题，还是研究人的学问。前者找的是事，后者研究的是人。
赚哪些人的钱呢？
当然是，赚那些想赚钱的人的钱。越是想赚大钱的人的钱越好赚。有多大的欲望，就会买多大的单。曾经，有一大批人跟着下周回国的乐视老贾，为梦想窒息，结果梦想成真，真的要窒息了。
想 “做什么赚钱” 的人，大概率找了项目，或买了课程。
思考 “赚哪些人的钱” 的人，大概率做了：教别人赚钱的事，或让别人赚钱的事。于是，就有了知识付费和项目加盟。
最终的结局大概就是，思考 “赚哪些人的钱” 的人，收割了想 “做什么赚钱” 的人。加盟就是他们最常用的收割手段，没有之一。

这是我在写早教加盟致富骗局中开头的一段。

钱多多的经营模式我不了解，不好多说。但是，想过没有，为什么每次受伤的都是加盟商？

问题就在于：这年头，万物皆可加盟。割加盟商的韭菜，才是做项目赚钱的王道。

哪怕是自己不赚钱的东西，都能拿过来搞一场加盟。项目本身赚不赚钱不重要，赚加盟商的钱才重要。

其他就不多写了，想了解可以翻翻下面这篇文章，虽然是早教，至少在加盟这种操作上，是有很多相通之处的。

知乎用户 杨知否 发表

像钱大妈这样的经营模式根本不需要我们小老百姓认同的。资本认同就行了。

对其他企业唯一有用的启示是：做个人吧。

知乎用户 编外女孩鲁遇​ 发表

个人认为，钱大妈有自己的经营模式，如果加盟后可以根据当地风土人情适当的做出调整，不要一成不变就好。

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